For svin, der er beregnet til konsum som enten kød eller indmad, skal der gå 33 dage inden slagtning.
Per i bovini destinati al consumo (carne o frattaglie) lasciar trascorrere 49 giorni prima della macellazione; per i suini destinati al consumo (carne o frattaglie) lasciar trascorrere 33 giorni.