Emer Cooke beklædte en række stillinger inden for den irske lægemiddelindustri, inden hun blev ansat i Irish Medicines Board som farmaceutisk sagkyndig i 1988.
Prima di entrare nella Commissione irlandese sui farmaci come valutatore farmaceutico nel 1988, la dott. ssa Cooke ha ricoperto diverse posizioni nell’ industria farmaceutica irlandese.