Ved homocystinuri nedsætter betain homocysteinindholdet i blodet ved at fremme en reaktion, der kaldes methylering, hvorved homocystein tilbagedannes til methionin.
Nell’ omocistinuria la betaina riduce i livelli plasmatici di omocisteina facilitando una reazione nell’ organismo chiamata “ rimetilazione”, per cui l’ omocisteina viene nuovamente trasformata in metionina.