Mad Undersøgelser, hvor mad er blevet givet samtidig med zink til raske forsøgspersoner, viser at absorptionen forsinkes signifikant af mange fødevarer (herunder brød, hårdkogte æg, kaffe og mælk).
Aliments Les études de co-administration de zinc et d’ aliments, réalisées chez des volontaires sains, ont montré que l’ absorption de zinc était significativement retardée par de nombreux aliments (tels que le pain, les œ ufs durs, le café et le lait).