Hlavní enzymy, které se podílejí na metabolismu histaminu, jsou HNMT (histamin- N- methyltransferáza) a DAO (diaminoxidáza).
Galvenie enzīmi, kas iesaistīti histamīna metabolismā, ir HNMT (histamīna- N- metiltransferāze) un DAO (diamīna oksidāze).