Pokud se lék užije spolu s jídlem, sevelamer naváže ve střevech fosfáty obsažené ve zkonzumované stravě, čímž zabrání jejich vstřebání do těla.
Kad sevelamēru saturošu preparātu lieto ēšanas laikā, tas saista ēdienā esošos fosfātus kuņģa- zarnu traktā, novēršot tā uzsūkšanu ķermenī.