rychlost konverze 3- hydroxy- 3- metylglutarylkoenzymu A na mevalonát, prekurzor biosyntézy cholesterolu.
Ez az enzim a 3- hidroxi- 3 - metil- glutaril- koenzim- A mevalonsavvá, a koleszterin előanyagává történő átalakulásának sebességmeghatározó lépését katalizálja.