Oxid dusnatý je kromě toho slučitelný s metaloproteiny a může také reagovat se skupinami SH v nitrosylových sloučeninách vytvářejících protein.
Ezen túlmenően, a nitrogén- monoxid affinitást mutat a metalloproteinek iránt és a fehérje SH- csoportjaival reakcióba lépve nitrozil