Kost představuje živou tkáň, která se neustále obnovuje díky procesu, při němž dochází k erozi (odlučování) staré kosti a jejímu odpovídajícímu nahrazování kostí novou.
Knogler er levende væv, som konstant fornyes ved en proces, hvor gammelt knoglevæv nedbrydes i takt med, at det erstattes med nyt knoglevæv.