62 Когато се приготвя разтворен бульон, максималната концентрация трябва да бъде 40 г на 1500 мл или 400 г от продукта на 15 литра и разтворът трябва да се размесва в продължение на 10 минути.
Când se prepară soluţia- stoc, concentraţia maximă a acesteia trebuie să fie de 40 g la 1. 500 ml sau de 400 g la 15 litri şi soluţia trebuie amestecată timp de 10 minute.