Болестта на Гоше се характеризира с функционална недостатъчност на ензимната активност на β- глюкоцереброзидазата и последващото натрупване на липиден глюкоцереброзид в тъканните макрофаги, които се уголемяват и се наричат клетки на Гоше.
Kai sergama Goše liga, sumažėja betagliukocerebrozidazės fermentinis aktyvumas ir todėl lipidai gliukocerebrozidai kaupiasi audinių makrofaguose: pastarieji išsipučia, išburksta ir vadinami Goše ląstelėmis.