При липсата на този ензим глюкоцереброзидът се натрупва в организма – обикновено в черния дроб, далака и костния мозък – и предизвиква симптомите на заболяването: анемия (малък брой еритроцити), умора, лесно посиняване след удар и склонност към кървене, увеличен далак и черен дроб, болки в костите и фрактури.
Be šio fermento gliukocerebrozidas kaupiasi organizme, paprastai – kepenyse, blužnyje ir kaulų čiulpuose, ir sukelia ligos simptomus: anemiją (kraujo ląstelių skaičiaus sumažėjimą), nuovargį, greitai atsirandančias mėlynes ir polinkį kraujuoti, blužnies ir kepenų padidėjimą, kaulų skausmą ir lūžius.