جلات، الكلمة اليديشية عن "النعومه"، يعني أن أعلى مستوى من النظافة... ... وقواعد لذبح كوشير تتطلب الحد الأدنى من المعاناة.
Amaitzeko, toreatzailea edo zezen-hiltzailea agertzen da, eta ezpatakada batzuk eman ondoren, animalia agonian itotzen den bitartean, ezpata batekin erailtzen saiatzen da.