الشيف "نيك بودارتي" يستخدم كل المنتجات الطازجة والمكونات المحلية لكن لا تفكر ولو لثانية
El Xef Nick Podarutti utilitza ingredients frescos, que es cultiven aquí, però no pensin ni per un segon que això significa que no és un noi dolent.