公诉机关指控,2008年以来,被告人仇某作为即墨市鸿桢食品厂业主,同被告人郭某以及吴某、张某1、周某(已起诉)在位于即墨市通济街道办事处由和工业园的即墨市鸿桢食品厂内加工生产肉制品。2016年9月7日,根据群众举报,即墨市公安局民警会同即墨市食品药品监督管理局执法人员对该食品厂进行检查,并委托青岛海润农大检测有限公司对该厂生产的各类肉制品进行抽样检验。经检验,该食品厂生产的大众烤肠、烤肠、韩国烧烤肠、培某火腿(外包装标注主要配料为鸡肉、猪肉及食品添加剂)等产品均含有鸭源性成分。
在上述经营过程中,2011年3月以来被告人仇某、被告人郭某同吴某、张某1、周某等人,为了降低产品成本、谋取利润,在加工生产肉制品过程中掺杂掺假、以次充好,以鸭肉冒充鸡肉、猪肉,并将客户退货的过期、变质的肉制品重新加工使用,后将该厂生产的肉制品销售给赵某1、解某、何某、李某、姜某等客户,其中销售大众烤肠价值人民币160万元(以下种同)。其中,郭某于2014年至2016年间,在被告人仇某、生产厂长吴某的安排授意下,将即墨市鸿桢食品厂从市场客户那里回收来的胀袋、破袋、过期的蒸煮香肠绞碎后,掺入到制作蒸煮香肠的新鲜肉馅中,将陈3某重新加工,二次使用,涉案金额10万余元。
