莆田市涵江区人民检察院指控:被告人刘某明知工业松香不能用于食品加工,自2017年3月起在其位于莆田市涵江区的门店内,使用工业松香和松香甘油酯(食品级松香)的混合熬制物去除生猪头上的毛,后将生猪头加工制成卤制品并放置于其梧塘镇菜市场摊位上进行销售。2017年5月24日,莆田市食品药品监督管理局涵江分局工作人员对上述店面进行检查,当场提取扣押正在煮制的黑色液体一锅、黄色块状固体物质一袋、黄色颗粒状固体物质一袋、已完成脱毛和清洗工序的生猪头三个。经检验,上述黑色液体主要成分为工业松香,黄色块状固体物质系工业松香,黄色颗粒状固体系松香甘油酯。
案发后,被告人刘某于2018年1月18日主动到公安机关投案。
审理另查明:上述查扣的已完成脱毛和清洗工序的生猪头无法进行检测。后上述猪头肉腐烂变质,莆田市食品药品监督管理局涵江分局已进行无公害处理。
