公诉机关指控,2008年以来,仇某(另案处理)同郭某(另案处理)、被告人吴某、被告人张2某、被告人周1某在位于即墨市通济街道办事处由和工业园的即墨市鸿桢食品厂内加工生产肉食品。2016年9月7日,根据群众举报,即墨市公安局民警会同即墨市食品药品监督管理局执法人员对该食品厂进行检查,并委托青岛海润农大检测有限公司对该厂生产的各类肉食品进行抽样检验。经检验,该食品厂生产的大众烤肠、烤肠、韩国烧烤肠、培某火腿(外包装标注主要配料为鸡肉、猪肉及食品添加剂)等产品均含有鸭源性成分。
在上述经营的过程中,2011年3月以来该厂法定代表人仇某、被告人郭某同吴某、张2某、周1某等人,为了降低产品成本、谋取利润,在加工生产肉制品过程中掺杂掺假、以次充好,以鸭肉冒充鸡肉、猪肉,并将客户退货的过期、变质的肉制品重新加工使用,后将该厂生产的肉制品销售给赵某1、解某、何某、李某、姜某等客户,其中销售大众烤肠价值人民币160万元(以下币种同)。
