text.text: الرئيسيةطبق اليوماكلات دجاجطريقة عمل باسمشكات الدجاج
text.text_idx: #000001
text.text: طريقة عمل باسمشكات الدجاج
text.text_idx: #000002
text.text: مدة التحضير: 15 دقائق
text.text_idx: #000003
text.text: مدة الطبخ: 1 ساعة 10 دقائق
text.text_idx: #000004
text.text: 1.25 كيلوغرام دجاج مفروم 2 كوب مرق الدجاج 1⁄2 كوب بقسماط 1 حبة بصل مفرومة ناعمة 3 ملعقة كبيرة زبدة 1.25 ملعقة كبيرة طحين - بقدونس للتزيين 3⁄4 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود لتحضير الحشوة : 250 غرام لحمة مفرومة 1 كوب أرز مغسول ومنقوع 3⁄4 ملعقة صغيرة : فلفل أسود - كاري - ملح
text.text_idx: #000006
text.text: نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف اللحم المفروم والقليل من الملح والفلفل والكاري نقلب ونتركها تتحمر لمدة 12 دقيقة ثم نضيف الارز ونقلب ومن ثم نضيف 1 كوب من الماء الساخن مع القليل من الملح والفلفل والكاري ونحكم إغلاق الغطاء ونتركه على النار لمدة 7 دقائق ثم نخفض النار ونترك الأرز يطهى لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج . نضيف البقسماط والبصلة والملح والفلفل فوق الدجاج المفروم ونعجن قليلاً ثم نقطع عجينة الدجاج إلى كرات متساوية ومن ثم باستخدام النايلون نفرد كل كرة بالشوبك نضيف كمية من خليط الأرز واللحم ونغلق عجينة الدجاج عليها من جميع الأطراف ثم بعد انتهاء الكمية نرصهم في صينينة مغلفة بالنايلون ثم ندخلها الثلاجة مدة 2 ساعة حتى تتماسك قطع الباسمشكات ثم نخرجها ونضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف الباسمشكات ونتركها لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم في وعاء نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الطحين ونقلب لمدة 1 دقيقة ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك ونتركها حتى الغليان ومن ثم نضيف الباسمشكات المحضرة ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح قوام الصوص ثقيل قليلاً ثم نسكب الباسمشكات في طبق التقديم مع القليل من الصوص ونزين بالبقدونس المفروم وتقدم إلى جانب البطاطا البيوريه وصحة وهنا .
text.text_idx: #000007
text.text: طريقة عمل حلى باستيل دي ناتا
text.text_idx: #000008
text.text: طريقة عمل صينية معكرونة بالبيض
text.text_idx: #000009
text.text: طريقة عمل وردات البطاطا المقلية
text.text_idx: #000010
text.text: طريقة عمل مقلوبة البطاطا بالدجاج
text.text_idx: #000011
text.text: طريقة عمل متبلة القمح مع اللبن
text.text_idx: #000013
text.text: طريقة عمل حلقات التفاح المقلية
text.text_idx: #000015
text.text: طريقة عمل فتة ورق العنب
text.text_idx: #000017
text.text: طريقة عمل فطيرة الزعتر والجبنة
text.text_idx: #000018