text.text: Recettes faciles, rapides et inratables
text.text_idx: #000000
text.text: طاجبن الباي هو اكلة تونسية بنينة برشا تودوا بيه رواحكم والناس الي تحبوهم تحضيرو مش صعيب برشا اما ياخذ شوية وقت خاطرو متكوّن من 3 طبقات الي هوما لحم مفروم / سبناخ / ريكوتا او فروماج و كل طبقة لازم ادخلها للفور وحدها حتى تطيب.
text.text_idx: #000002
text.text: مكونات الطبقة الاولى:
text.text_idx: #000003
text.text: طريقة التحضير: تذبل البصل مع شوية زيت عالنار ثم تحط اللحم المفروم وتحط الملح والفلفل الاسود والكركم و شوية ماء تخليه عالنار حتى ينشف الماء وبعيدا عالنار تحط الجبن والبيض.
text.text_idx: #000005
text.text: مكونات الطبقة الثانية:
text.text_idx: #000006
text.text: طريقة التحضير: تذبل البصل مع شوية زيت عالنار ثم تحط السبناخ والملح والفلفل الاسود حتى يذبل و ينشف من الماء الي يخرجه وبعيدا عالنار نحط المعدنوس والبيض والجبن.
text.text_idx: #000008
text.text: مكونات الطبقة الثالثة:
text.text_idx: #000009
text.text: 300غ جبن من نوع فيلادلفيا ولا فريدو أو ريكوتا
text.text_idx: #000010
text.text: طريقة التحضير: تخلط كل المكونات مع بعض جيدا حتى يتجانس الخليط.
text.text_idx: #000011
text.text: من المفروض تكون طبقة اللحم هي اول وحدة انا عملت تحتها عجينة رقيقة مش ضروري تحطوها اما تكون احلى في التقديم ومكوناتها (75غ فارينة+25غ زبدة طرية+ماء) تخلط كل المكونات بدون عجن
text.text_idx: #000012
text.text: هذا خليط السبناخ
text.text_idx: #000013
text.text: تفرد العجينة رقيقة جدا
text.text_idx: #000014
text.text: يوضع فوقها اللحم ويدخل الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط
text.text_idx: #000015
text.text: نخرجه من الفرن ونسكب فوقه خليط السبناخ وخليها في الفرن 10 دقائق حتى يتماسك الخليط
text.text_idx: #000016
text.text: هذا شكل السبناخ بعط ما خرجناه من الفرن
text.text_idx: #000017
text.text: (نسكب فوقه خليط الجبن و ندخله الفرن مرة اخرى لمدة 25 دقيقة تقريبا ا(لنار الي من فوق فقط
text.text_idx: #000018
text.text: انشالله يكون عجبكم وصحة وبالشفاء
text.text_idx: #000019