Blankamanĝaĵo el migdallakto kaj vanilo
#000001
Saluton amikoj! Blankmanĝaĵo (katalune menjar blanc, itale biancomangiare, france blanc-manger kaj hispane manjar blanco) estas simpla deserto el la Mezepoko kiu daŭre estas manĝata kun novaj ingrediencoj. Kutime ĝi estas el migdala lakto, rizfaruno aŭ maizamelo (maizena), sukero, citrono, cinamo, migadaloj por supre ornami.... Mi faris la plej simplan version kaj mi tre ŝatis la rezulton!
#000002
700 ml da migdala lakto60 gr da maizamelo aŭ rizfaruno60 gr da sukero1 supkulero da likva vanilo
#000003
Varmigu 600 ml da lakto en kaserolo, aldonu la sukeron kaj la vanilon kaj ofte movu ĝin per kirlilo ĝis ekbolo. Dume verŝu la maizamelon en 100 mililitrojn da lakto kaj movu ĝin tre bone.Kiam la lakto ekbolu, verŝu la miksaĵon el lakto kaj maizamelo kaj daŭre, senhalte kaj energie movu ĉion du-tri minutojn je malalta fajro. Forigu ĝin el la fajro kaj servu en etaj muldiloj.Metu ilin en la glaciŝrankon kaj lasu malvarmiĝi. Poste elmuldiligu, ornamu per migdaloj (mi ne havis kaj uzis kaĵunuksojn), iom da siropo kia Agav-siropo kaj ĝuu!
#000004
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
#000009