sen gluteno kaj taŭga por veganoj, en la kategorio SupojPrepardaŭro: 15 minutoj, kuirdaŭro: 20 minutoj
#000000
Ĉi tiu recepto estis verkita de Luiza CAROL (Israelo) kaj publikigita en Esperantista Vegetarano, n-ro 1, 2014
Proponita de salomeo la 28-an de novembro 2020
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
js = d.createElement(s); js.id = id;
#000001
Ĉi tiu recepto estis verkita de Luiza CAROL (Israelo) kaj publikigita en Esperantista Vegetarano, n-ro 1, 2014
#000002
Paŝo 1 Mi ĝermigas lentojn dum 2 tagoj.
#000003
Paŝo 2 Poste mi boligas la malgrandajn ŝosojn, aldonante branĉon de celerio kun folioj, iom da cepo, iom da salo kaj spicojn.
#000004
Paŝo 3 Mi lasas la supon malvarmiĝi, poste elprenas el ĝi la celerion kaj cepon sen forĵeti ilin.
#000005
Paŝo 4 Pere de miksilo, mi kremigas la supon.
#000006
Paŝo 5 Mi metas en bovlon 2 glasojn da supkremo kaj unu glason da migdalkremo.
#000007
Paŝo 6 Mi miksas ĉion, aldonante citronsukon kaj eventuale ankoraŭ iom da spicoj, laŭplaĉe.
#000008
Paŝo 7 La celerion kaj cepon mi uzas por dekoracii tiun ĉi kremon aŭ alian manĝaĵon.
#000009
Ĉu la miksaĵo fariĝos pli aŭ malpli densa, tio dependas de la kvanto de likvo. Do, antaŭ ol enmeti la supon en la miksilon, oni devas decidi ĉu elpreni el ĝi iom da likvo aŭ aldoni al ĝi iom da akvo. Mi kutimas enmeti en la miksilon nur tre malmulton el la suplikvo, konservante la reston en apuda glaso. En la fino, mi aldonas likvon iom post iom en la bovlon, laŭ gusto.
#000010
Mi eksperimentis la kremon Cermato diversmaniere, ŝanĝante la proporcion inter la kvanto de lentkremo kaj tiu de migdalkremo. Mi ankaŭ eksperimentis anstataŭigante lentojn per kikeroj aŭ fazeoloj „mung” aŭ pizoj. (La pizoj ne bezonas ĝermigon.) Ankaŭ kelkaj provoj anstataŭigi migdalkremon per sezamkremo pruviĝis taŭgaj.
#000011