Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes
#000003
Krema bovaĵo kaj parmentier kun mascarpone kaj bazilio
#000004
Ĉi tiu recepto estas bonega ideo por Kristnasko. La plado estas bonega, ĉar ĝi enhavas bovido kun bazo de terpoma kremo, nomata parmentier.
#000005
Ni kuiros ĝin laŭ tradicia maniero, kun la kaseroloj, kiujn ni havos hejme. Ni stufos la viandon kun tuŝo de legomoj kaj iom da vino, por ke ĝi havu tiun specialan guston.
#000006
Aliflanke, ni havas nian parmentier, tre facile fari. Boligu la terpomojn kaj kiam ili estas molaj, piku ilin mane. Ni miksos ilin kun butero, mascarpone kremfromaĝo kaj tuŝo de freŝa bazilio. Stela plado por via tablo!
#000007
1 Krema bovaĵo kaj parmentier kun mascarpone kaj bazilio1.1 Ingrediencoj1.2 Preparado
#000008
Ĉi tiu recepto havas delikatan bovaĵon, kie ni akompanos ĝin per bongusta parmentier miksita kun mascarpone kremfromaĝo kaj fragbazilio.
#000009
Kuirejo: hispanaRecepta tipo: KarnojKalorioj: 420Porcioj: 4
#000010
▷ Ĉu vi konas nian eBooks kun ekskluzivaj receptoj? Vi ŝatos ilin
#000011
700 g de bovaĵo por kuiri1 meza cepo1 meza poreo3 maturaj tomatoj2 karotoj2 lauraj folioj60 ml aŭ pli da olivoleosalMuelita nigra pipro200 ml da ruĝa vino
#000012
4 mezaj terpomoj100 g da butero, moligita2 kuleroj de mascarpone kremo1 kulero de freŝa bazilio, hakitasal
#000013
Ni tranĉas la viando en malgrandaj pecoj. Varmigu la olivan oleon en pato kaj aldonu la viandon. Ni aldonas salon kaj muelita nigra pipro.
#000015
Movu foje ĝis la viando estas bruna.
#000016
Ni purigas kaj tranĉas tranĉi la karoton. Senŝeligi kaj tranĉi en malgrandajn pecojn la cepo. Ni purigas la poreo kaj tranĉu ĝin en maldikajn tranĉaĵojn. Ni aldonas la legomojn al la viando kaj lasas ĝin kuiri ĝis ĝi moliĝas.
#000017
kradu la tomatojn kaj aldonu ĝin al la stufaĵo. ni lasas ĝin kuiri 3-minutoj Aldonu la du laurfoliojn, spicu per salo kaj kovru per la vino kaj iom da akvo. Ni lasas ĉion kuiri per meza fajro, kovrita kaj por iom pli ol 1 horo. Oni devas atendi, ke la viando moliĝu, ke ĝi estu tre mola.
#000018
Se iam la akvo malpliiĝas, vi povas aldoni iom pli. Sed la ideo estas provi lasi la saŭcon reduktiĝi.
#000019
Por fari la terpomojn: Metu la terpomojn en kaserolon, aldonu salon kaj kovru ilin per akvo. Ni metas ĝin por kuiri ĝis ili estas kuiritaj aŭ moligitaj.
#000020
Kiam ni havos ilin pretaj, ni lasos ilin malvarmigi, senŝeligi ilin kaj tranĉi ilin en malgrandajn pecojn en granda bovlo.
#000021
Ni piŝos la terpomon per forko kaj aldonu la butero. Movu bone por ke la varmo unuigu la ingrediencojn.
#000022
Fine ni aldonas la mascarpone fromaĝo kaj freŝa bazilio pikita. Ni miksas ĝin.
#000023
Por kunmeti la pladon ni povas elekti metalan strukturon. En ĉi tiu recepto, metala kvadrato estis elektita por kunmeti ĝin. Vi ankaŭ povas uzi ion cirklan aŭ triangulan. Ni enkondukas sindoneman tavolon de terpomkremo ĉe ĝia bazo.
#000024
Ni metas parton de kuirita viando kun kelkaj tutaj pecoj da karoto. Se ni havas iom da saŭco, vi povas aldoni ĝin. Ni levas la strukturon kaj observas, ke ni jam havas nian teleron preta. Ni povas ornami ĝin per freŝaj folioj de bazilio.
#000025
Plena vojo al artikolo: Termocetoj » Receptoj sen Thermomix » Krema bovaĵo kaj parmentier kun mascarpone kaj bazilio
#000028
Estu la unua por komenti
#000029
Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *
#000031
Mi akceptas la privateco terminoj*
#000032