Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes
#000003
Focaccia estas tradicia itala pasto kaj multe ŝatas ĝin pro ĝia prezento kaj kombinaĵo. Ĝi akceptas senfinan nombron da kombinaĵoj kaj povas esti prenita kaj sala kaj dolĉa. En nia recepto ĝi konsistas el anĉovoj, tomatoj kaj nigraj olivoj, miksaĵo kiu surprizos vin.
#000004
Se vi ŝatas tradiciajn pladojn, la focaccia emulos la konservativan pico ke ni ĉiuj scias. Ne estas multe da diferenco, sed la focaccia fokusiĝos al havi multe pli dikan, pli lanugan teksturon.
#000005
Kiel ĉiaj amasoj, vi devas respekti la tempojn en fermenti la paston, tio estas, ke dum sia fermentado la pasto devas ĝuste leviĝi. Respektante ĉi tiun paŝon, ni preskaŭ certas, ke vi povos ĝui ĉi tiun bongustan recepton. Ĉu vi kuraĝas?
#000006
Ĉi tiu focaccia havas grandan lanuĝecon. Ni amas ilian kombinaĵon de tomatoj, anĉovoj, nigraj olivoj kaj olivoleo.
#000008
Kuirejo: italaRecepta tipo: masojKalorioj: 400Porcioj: 4
#000009
250 g simpla tritika faruno250 g da forta tritika faruno1 nivela kulereto da salo20 g freŝa bakista gisto50 ml da lakto270 ml da varma akvo1 kulereto da sukero180 g ĉerizaj tomatojkavigitaj nigraj olivojsalitaj anĉovojfileoj6 kuleroj de olivoleo Oliva oleo por la fino de la focacciaFloka salokelkajn foliojn de rosmareno
#000012
Verŝu la miksaĵon en la glason kaj aldonu la ceterajn ingrediencojn: 250 g da normala tritika faruno, 250 g da forta tritika faruno, ebena kulereto da salo kaj 6 kuleroj da olivoleo. ni programis ĝin 2 minutoj kun kneda rapido.
#000015
Forigu la paston el la glaso, faru grandan pilkon kaj metu ĝin sur pladon. Kovru kaj lasu leviĝi dum 1 horo je temperaturo de proksimume 20° (ĉambra temperaturo).
#000018
Kiam la tempo pasis, ni elprenas la paston, knedas ĝin iomete per la manoj, faras pilkon kaj remetas ĝin en la bovlon. Kovru kaj lasu ripozi dum 1 horo. Ĝi devas duobligi sian volumon, se post unu horo ĝi ne faris tion, ni lasos ĝin ripozi dum la necesa tempo ĝis ĝi duobliĝos.
#000019
Ni elprenas la paston kaj dividas ĝin en partojn. Ni faras la formon de la focaccia, pico-tipo, sed kun pli granda dikeco.
#000020
Lavu la ĉerizajn tomatojn kaj tranĉu ilin en duono. Preparu la anĉovojn kaj filetu la nigrajn olivojn.
#000021
Garnu la focaccias per la disfenditaj tomatoj, la folioj de rosmareno kaj la tranĉitaj nigraj olivoj. Ni metas ĝin en la fornon en la centra parto kaj lasas ĝin baki inter 12 kaj 15 minutoj, ĝis ni vidos, ke ĝi estas ora.
#000023
Fojo bakita, ni ornamos ilin per la anĉovojfileoj, kun guto da olivoleo kaj pinĉaĵo da salflokoj. Profiti!
#000024
Plena vojo al artikolo: Termocetoj » Por tempo » Malpli ol 1/2 horo » Tomato kaj anĉovo focaccia
#000027