Nunutempe tritiko troviĝas en ĉiuj produktoj, kiuj estas en vendejoj.
Tritiko jam de kvindek jaroj ne devus nomiĝi tritiko.
Ĝi estas produkto ricevata hibride: oni faras genetikajn manipuladojn kaj uzas kemiajn reakcilojn por ion tian produkti.
Tritiko apud rizo kaj maizo apartenas al la plej grandaj kultivaĵoj en la mondo.
Oni faras ĉion, por ke la kultivataj plantoj restu en bona stato, sen malsanoj, parazitoj kaj herbaĉoj.
Tial oni priŝprucas ĉion per hektolitroj da herbicidoj kiel Roundup, kies aktiva, tre toksa substanco, estas nomata angle glyphosate.
#000002
Manĝante tian tritikon oni povas esperi kormalsanojn, perturbojn de sangocirkulado kaj sklerozon.
En Usono en 1980-aj jaroj oni fiksis t.n.
La bazon de la piramido estis grenproduktoj, kiujn ekde tiu momento laŭ la aŭtoroj de la recepto ĉiu homo devus konsumi antaŭ ĉio.
Eble la konsilo ne estus tiel malbona, se ni havus la eblecon manĝi la saman panon, kiu estis bakita de niaj avinoj.
Tamen la menciita piramido bedaŭrinde plu validas, ĝi estas modela por multaj homoj, kiuj timas grasojn kaj kolesterolon.
#000003
La homoj ĉiam pli volonte ne nur matene manĝas flokojn, biskvitojn, buterbulkojn, kuketojn, biskotojn, rostpanojn, makaroniojn, patkukojn, pirogojn, vaflojn.
Bedaŭrinde la greno nuntempe nomata tritiko kaj tiu de antaŭ kvindek jaroj principe diferencas.
Iam oni bakis uzante la miksaĵon de nepurigita faruno tritika kaj sekala.
Nuntempe oni ĉefe uzas blankan farunon, tute purigitan, sen mineralaj elementoj kaj vitaminoj.
#000004
La genomo de la nuntempa tritiko estas tute alia ol originale.
La greno subigita al biokemiaj procezoj povas esti pli longe uzata kaj konservata, karakterizas ĝin imuneco kontraŭ parazitoj, fungoj, pesticidoj kaj malfavoraj mediaj kondiĉoj.
Oni ŝanĝis ankaŭ cele la enhavon de la gluteno en tia faruno.
Gluteno estas planta proteino de grenoj, kies artefarita enhavo permesas baki pli dikan kaj longe freŝan bakaĵon.
#000005