Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes
#000003
Kiu neniam faris pistitaj legomoj? Ĉi tiu recepto donas bonegan rezulton kaj, kun la teksturoj, kiujn nia Thermomix atingas, ĝi estas tute nerezistebla. Ĝi estas pureo vegana, farita nur kun legomoj, plena de vitaminoj, antioksidantoj, mineraloj kaj bonaj ecoj. Se mankas al vi legomoj, ne zorgu, faru ĝin sen ĝi aŭ anstataŭigu ĝin per alia, kiu estas same bongusta. Kaj tiel ĝi ankaŭ helpas nin profiti legomojn ke ni havas en la fridujo.
#000004
Es Malalta en kalorioj, ideala por dietoj pezkontrolo, tiel ke la infanoj manĝi legomojn kaj por la netolerema al laktozo. Vi povas meti kelkajn pecojn da rostpano aŭ tohuo (kiel en la tomata kremo kun tohuo, Ĉu vi memoras?) Bongusta.
#000005
1 Recepto de legomo-pureo kun Thermomix2 Puraj legomoj2.1 Ingrediencoj2.2 Preparado2.3 Notoj3 Ekvivalentoj kun TM214 Ĉu vegetala pureo povas esti frostigita? 5 Malpeza vegetaĵa pureo kaj puraj maldikiĝi6 Memfarita legomo-pureo7 Vegeta pureo sen terpomoj8 Vegeta pureo el viando kaj fiŝo9 Kiel utiligi varomon por fari vegetalan pureon10 Vegeta pureo por beboj kun Thermomix10.1 Triobla manĝaĵo por beboj
#000007
10.1 Triobla manĝaĵo por beboj
#000008
Recepto de legomo-pureo kun Thermomix
#000009
Sube vi havas la recepto por prepari legoman pureon uzante la Thermomix:
#000010
Tradicia legoma pureo, kun ĉiuj siaj bonaj ecoj kaj la bonega teksturo de nia Thermomix.
#000011
Kuirejo: tradiciaRecepta tipo: legomojKalorioj: 185Porcioj: 4
#000012
Kuira tempo: 29MTotala tempo: 29M
#000013
200 g plataj verdaj faboj200 g terpomoj75 g da spinaco250 g karotoj120 g da poreoj50 ml da oleosal
#000015
Ni metas en la glason, lavas kaj tranĉas en grandajn pecojn, la verdan fabon, terpomon, spinacon, karoton, poreon, oleon kaj salon laŭ gusto. Ni hakas dum 15 sekundoj je rapideco 5.
Ni kontrolas, ke ĉio hakis. Se ne, ni programas 5 pliajn sekundojn je rapideco 5.
Saltu por 12 minutoj, 100o, rapido 2.
Ni aldonas 700 g da akvo kaj salo al gusto. Ni kuiras por 15 minutoj, 100o, rapido 2.
Ni gustumas kaj ĝustigas la salon, ni lasas ĝin iomete malvarmetigi kaj dispremi dum 1 minuto, progresiva rapido 5/10.
#000016
Ni metas en la glason, lavas kaj tranĉas en grandajn pecojn, la verdan fabon, terpomon, spinacon, karoton, poreon, oleon kaj salon laŭ gusto. Ni hakas dum 15 sekundoj je rapideco 5.
#000017
Ni kontrolas, ke ĉio hakis. Se ne, ni programas 5 pliajn sekundojn je rapideco 5.
#000018
Saltu por 12 minutoj, 100o, rapido 2.
#000019
Ni aldonas 700 g da akvo kaj salo al gusto. Ni kuiras por 15 minutoj, 100o, rapido 2.
#000020
Ni gustumas kaj ĝustigas la salon, ni lasas ĝin iomete malvarmetigi kaj dispremi dum 1 minuto, progresiva rapido 5/10.
#000021
Ĉu vi povas frostigi la terpomkaĉo de legomoj?
#000023
Jes, certe jes. Multfoje ni pensas, ke ĉar terpomoj aŭ rizo ne frostas tre bone, se ni inkluzivas ilin en kremoj aŭ legomaj pureoj, ili ne povas esti frostigitaj. Tamen, en legoma pureo, la proporcio de terpomo aŭ rizo estas minimuma (ekzemple, 10%) de la tuta pureco, kaj tial, povas frostiĝi perfekte. Tamen, se ni ekskluzive preparas terpomkaĉon, en ĉi tiu kazo, ĝi ne povus esti frostigita, ĉar la procento de terpomo en ĉi tiu kazo estus proksima al 60%.
#000024
Kiam ni degelas ĝin, ni devas lasu ĝin en la fridujo 24 horojn antaŭ ol konsumi ĝin kaj tiam ni devas sufiĉe varmigi ĝin, por ke ĝi rehavu bonan teksturon. Ĉi tio estas tre grava. Ni povas fari ĝin laŭ tri manieroj:
#000025
en la mikroondoj varmigante ĝin al maksimuma potenco dum 2 minutoj (depende de la kvanto de pureo, kiun ni hejtas, ĉi-foje estos pli longa aŭ pli mallonga) kaj vigle movante per forko kiam pasis 1 minuto kaj kiam ni forprenas ĝin.
En a kaserolo sur la fajro, senĉese moviĝante ĝis fumado.
en la Thermomix varmigante ĝin de 4 ĝis 8 minutoj (depende de la kvanto de pureco), temperaturo 90o, rapideco 3.
#000026
Post degelo, ĝi ne plu povas frostiĝi denove.
#000027
Terpomkaĉo de legomoj malpezaj kaj puraj por malpeziĝi
#000028
Legomaj pureoj estas a bonaj aliancanoj en malpezaj dietoj kaj sveltiganta. Kun la Thermomix oni atingas unikajn teksturojn, do ni povas uzi la bezonatajn ingrediencojn, por ke nia vegetaĵa pureo kongruu kun malaltaj kalorioj. Ĝi akceptas ĉiajn legomojn kaj memfaritajn kokidojn, fiŝojn aŭ legomajn buljonojn kaj kiel akompano ni povas uzi tohuon aŭ legomajn pecetojn.
#000029
para malpliigu la kvanton da salo en la pureoj, ni povas uzi spicojn aŭ kalkon / citronan sukon por plue plibonigi la gustojn.
#000030
Dankon al la Thermomix ni povas prepari ajnan specon de kremo o pistitaj legomoj ke ni imagas kaj ĉio kun memfaritaj kaj naturaj ingrediencoj. Post nur 20-30 minutoj ni pretigos nian pureon.
#000031
Ankaŭ estas bona okazo fari recepton por uzi kaj elspezi iujn ajn legomojn, kiujn ni havas en la fridujo, kiujn ni restas de alia preparo aŭ el kiuj ni havas troojn.
#000032
Terpomkaĉo de legomoj neniuj terpomoj
#000033
Se ni volas malhavi la terpomon en legoma pureoPor doni al ĝi pli da korpo, ni devas iomete redukti la kvanton da likvaĵo, aldoni kreman fromaĝon aŭ, se la dieto tion permesas, uzi aliajn dikajn ingrediencojn kiel rizo aŭ maizfaruno.
#000034
Vegeta pureo el viando kaj fiŝo
#000035
Ni povas profiti la purecon por inkluzivi aliajn manĝaĵojn, kiujn infanoj pli malfacile manĝas, kiel ekzemple viando (porkaĵo, bovaĵo aŭ kokido) aŭ fiŝoj, kiuj povas havi teksturon malfacile maĉeblan kiel viando aŭ la odoro aŭ gusto ne plaĉas al vi kiel estas ĉe fiŝoj.
#000036
Ĉi-kaze ni povus aldoni pecojn de viando aŭ fiŝo, similaj laŭ legomoj, dum kuiras la legomojn kun la buljono. Kiam la kuira tempo finiĝis, ni simple frakasas ĉion dum 1 minuto aŭ 1:30 minutoj kun rapideco 10.
#000037
Kompreneble ni povas frostigi ĝin poste. Jen kelkaj ekzemploj de legomopureo kun viando aŭ fiŝo:
#000038
Kiel utiligi varomon por fari vegetalan pureon
#000039
Unu el la grandaj avantaĝoj de Thermomix estas, ke ĝi havas 4 individuajn ujojn, kiuj permesas al ni kuiri plurajn pladojn samtempe, ŝparante energion kaj tempon:
#000040
La glaso, kie ni kuiros ion, kio generas vaporon (akvo, lentokuiraĵo, legomoj kun buljono ...)
El korbo, kie ni povas meti akompanajn ingrediencojn kiel rizon aŭ paston
Varoma ujo, ke esti profunda permesas al ni meti legomojn kiel terpomojn, verdajn fabojn, brokolon, florbrasikon, karotojn ... sed ankaŭ kelkajn ovojn envolvitajn en travidebla filmo por kuiri ilin kaj uzi ilin en salatoj, plenigoj aŭ simple kiel malmole kuirita ovo.
Varoma pleto, kie ni povas meti viandajn aŭ fiŝajn fileojn envolvitajn en papera folio tipo papillote aŭ en travidebla filmo por povi konsumi ilin poste laŭplaĉe.
#000041
Vegeta pureo por beboj kun Thermomix
#000042
Perfekta elekto kiam nia bebo komencas manĝi novajn manĝaĵojn kiel legomoj, viando kaj fiŝo estas prepari pureojn per nia Thermomix. La etuloj komencas 6 monatojn manĝi manĝaĵojn kiel legomojn, do per nia roboto ni povas prepari sennombrajn pureojn kaj bebajn manĝaĵojn kaj stoki ilin en malgrandaj kruĉoj kiel individuaj porcioj kaj frostigi ilin. Do ni ĉiam havos sanajn kaj memfaritajn manĝaĵojn pretajn por ili. Jen ni lasas al vi bonan elekton de receptoj por infanoj de 6 monatoj ĝis 1 jaro.
#000043
Bonega lertaĵo estas profiti de la okazo por kuiri bonan varion de legomoj en la glaso kaj uzi la varoman ujon por kuiri diversajn specojn de viando kaj fiŝo individue envolvitaj en plasta envolvaĵo. Tiel ni povas disbati parton de la legomoj per la ingredienco, kiun ni elektas, estas viando aŭ fiŝo kaj tiel fari individuajn purigojn aŭ bebajn manĝaĵojn.
#000044
Ni lasas vin ĉi tion triobla potito-recepto por beboj por la TM5, kiu funkcias mirinde (memoru, ke se vi faros ĝin per la TM31 aŭ TM21, vi devas redukti la kvantojn per 1⁄4) ĉar tiuj okulvitroj havas malpli da kapablo.
#000045
Kaj tre gravas ankaŭ tio vi envolvas travideblan filmon ĉiu vianda peco kaj fiŝo individue por ke ne estu poluado de iuj ingrediencoj al aliaj, aŭ miksaĵo de gustoj.
#000046
Ni ankaŭ lasas al vi la indikojn por vakuo paki la fruktajn kruĉojn (zorgu, nur fruktoj, ĉar viando, legomoj aŭ fiŝoj ne estus sekuraj) tre tre utilaj por havi en la provizejo:
#000047
Kaj fine, ne forgesu viziti nian infana recepta sekcio, kie vi trovos bonegajn ideojn por prepari viajn etulojn. Vi vidos la receptojn dividitajn laŭ aĝo por plifaciligi kaj pli rapide por vi trovi tion, kion vi serĉas.
#000048
Saluton, ĉu spinaco devas esti freŝa aŭ ĉu ĝi povas esti frosta? Se ĝi estas la lasta, ĉu la kuira tempo varias? . Dankon
#000058
Saluton Klara, vi povas meti ilin frostigitaj, sed ne metu ilin komence. Aldonu ilin en la paŝo 4 kaj metu 18 minutojn anstataŭ 15, ĉar daŭros pli longe atingi 100o. Brakumon!
#000059
Saluton, la pura bongustaĵo aperis
Dankon pro meti ĝin ĉi tien
#000060
Dankon al vi, Rita. Kison!
#000061
Saluton! Mi havas demandon, kial vi devas lasi la temperaturon fali por frakasi la purecon?
#000064
Saluton Maria, ĝi estas pro sekurecaj kialoj. La Thermomix ne atingos 10.000 revoluciojn de rapido 10 se la enhavo estas ĉe 100o ĉar plaŭdo ĉe tiu temperaturo povas esti danĝera. 🙂
#000065