Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes
#000003
Vi vidos kion fiŝokroketoj pli riĉa. Memoru la proporciojn de faruno, lakto kaj oleo, kiujn mi metis, ĉar, se vi sekvos ilin, eĉ tiuj el vi, kiuj ne spertas kroketojn, igos ilin perfektaj.
#000004
Kun ĉi tiuj ingrediencoj, sufiĉe multaj unuoj eliras, sed vi povas konservi tiujn, kiuj restas en la frostujo, sekvante la metodon, kiun ni diskutis Ĉi tie. Kiam vi volas uzi ilin, vi elprenas ilin kaj fritas ilin rekte, estas tiel facile!
#000005
Ĉu vi vidas, ke la mia ŝajnas du specoj? Nu, la sola diferenco estas la batanto: la malhelaj havas panpecetojn kaj, la pli helaj, polenta (kiel tiu, kiun mi uzis por la amas polenton). Kun iuj el la batantoj ili estas tre bonaj kvankam kun la plej malofta, la polenta, ili estas multe pli krakaj.
#000006
Vi preparos bongustajn fiŝajn kroketojn kun via termomikso. Respektante tempojn kaj kvantojn vi ricevos perfektajn kroketojn.
#000008
230 g da postrestantaj fiŝoj (en mia kazo, ora)100 g da tinuso en olivoleo, jam elĉerpita70 g da ekstra virga olivoleo100 g cepo200 g da simpla tritika faruno (pli bona ol la bakaĵo)620 g da tuta aŭ duongranda laktoMuskatoSalo (1 cucharadita)
#000010
Por la batanto kaj fritado:
#000011
Batita ovo (2 aŭ 3 ĉar estas multaj)Paneroj aŭ polentaOlivoleo por friti
#000012
Ni metas la fiŝojn, kiuj restas de manĝo, jam kuiritajn, en la glason. Gravas, ke ĝi estas tre pura, sen haŭto aŭ dornoj. Ni ankaŭ metas la tinuson. Ni donas 4 turbo-batoj, ni elprenas kaj rezervas.
#000014
Aldonu la 200 g da faruno kaj programu 2 minutoj, 100o, rapido 4.
#000016
Aldonu la lakton, salon kaj grincu iomete muskato. Ni programas 6 minutoj, 100o, rapido 4.
#000017
Al la fino de la tempo, aldonu la kuiritan fiŝon kaj la bone drenitan tinuson kaj miksu por kelkajn sekundojn je rapideco 4.
#000018
Ni sternas la paston sur pleto, se vi volas, kovrita per grasŝmira papero. Ni lasas ĝin ripozi kelkajn horojn ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, se estas tre varme en via kuirejo.
#000019
Post kiam malvarmaj ni formas la kroketojn, ĉiu kun sia propra metodo. Ĉi-kaze mi faris ĝin helpe de du kuleroj sed vi ankaŭ povas uzi la bakaĵan sakon. Ni trapasas ĉiun kroketon tra batita ovo kaj poste per paneroj aŭ polenta.
#000020
Ni fritas multe da varma oleo (metu multan oleon en la paton, la idealo estas, ke ĝi preskaŭ kovras la kroketon kaj ke ĝi apenaŭ bezonas esti renversita).
#000021
5 komentoj, lasu la viajn
#000026
Saluton, mi ĵus faris la recepton. Mi havis etan problemon. Kvankam mi strikte sekvis la instrukciojn kaj la pasto estis malvarma, ĝi estis ekstreme glueca kaj mi ne povis muldi ĝin en ovalan aŭ cirklan formon ... Vera katastrofo.
Mi volis demandi, ĉu vi scias pri iu alternativo. Dankon.
Nu, laŭ la kvanto da faruno kaj lakto en la recepto, mi dirus, ke ĝi estas la perfekta kvanto por kremaj kroketoj. Vi eble kutimas uzi pli da faruno tiel ke muldi ilin pli facilas, sed la gusto ne samus, ĉar ĉar vi metus pli da faruno, la gusto de la fiŝo perdiĝus. Mi uzas ksantanan gumon aŭ xantanan aŭ xantanan gumon en mia restoracio. Ĝi estas dikigilo, kiu ne modifas la guston, kaj vi povos ruliĝi multe pli bone kaj kiam vi havos ilin, ili restos kremaj. Mi esperas, ke ĉi tio povas helpi vin.
Koran dankon pro via kontribuo, Javier.
Polento estas tipa manĝaĵo el norda Italio, kiun oni preparas per kuirado de maizfaruno (atentu, dispremitan maizon, kiu neniel rilatas al maizamelo).
Se vi volas prepari ĝin, vi povas trovi ĉi tiun farunon en multaj superbazaroj, eĉ en Día.
Ĝi estas ideala por vintraj tagoj 🙂
#000031
Saluton, mi ĵus faris la recepton. Mi havis etan problemon. Kvankam mi strikte sekvis la instrukciojn kaj la pasto estis malvarma, ĝi estis ekstreme glueca kaj mi ne povis muldi ĝin en ovalan aŭ cirklan formon ... Vera katastrofo.
Mi volis demandi, ĉu vi scias pri iu alternativo. Dankon.
#000032
Nu, laŭ la kvanto da faruno kaj lakto en la recepto, mi dirus, ke ĝi estas la perfekta kvanto por kremaj kroketoj. Vi eble kutimas uzi pli da faruno tiel ke muldi ilin pli facilas, sed la gusto ne samus, ĉar ĉar vi metus pli da faruno, la gusto de la fiŝo perdiĝus. Mi uzas ksantanan gumon aŭ xantanan aŭ xantanan gumon en mia restoracio. Ĝi estas dikigilo, kiu ne modifas la guston, kaj vi povos ruliĝi multe pli bone kaj kiam vi havos ilin, ili restos kremaj. Mi esperas, ke ĉi tio povas helpi vin.
Koran dankon pro via kontribuo, Javier.
#000033
Nu, laŭ la kvanto da faruno kaj lakto en la recepto, mi dirus, ke ĝi estas la perfekta kvanto por kremaj kroketoj. Vi eble kutimas uzi pli da faruno tiel ke muldi ilin pli facilas, sed la gusto ne samus, ĉar ĉar vi metus pli da faruno, la gusto de la fiŝo perdiĝus. Mi uzas ksantanan gumon aŭ xantanan aŭ xantanan gumon en mia restoracio. Ĝi estas dikigilo, kiu ne modifas la guston, kaj vi povos ruliĝi multe pli bone kaj kiam vi havos ilin, ili restos kremaj. Mi esperas, ke ĉi tio povas helpi vin.
#000034
Polento estas tipa manĝaĵo el norda Italio, kiun oni preparas per kuirado de maizfaruno (atentu, dispremitan maizon, kiu neniel rilatas al maizamelo).
Se vi volas prepari ĝin, vi povas trovi ĉi tiun farunon en multaj superbazaroj, eĉ en Día.
Ĝi estas ideala por vintraj tagoj 🙂
#000036