Kokaj, kukurbaj kaj karotaj malvarmaĵoj
#000004
Nun, kiam venas la bona vetero, vi certe kompiliĝos facilaj receptoj do vi ne povas maltrafi ĉi tiun malvarman viandon de kokido, kukurbo kaj karoto.
#000005
Estas ideale prepari malvarmaj manĝoj aŭ eĉ por manĝa vespermanĝo. Kvankam la plej bona afero estas, ke ni faros ĝin en la varomo, per kiu la kuira tempo povas esti uzata por fari kremon aŭ alian recepton en la glaso.
#000006
Ĝi estas ankaŭ tre facile transportebla kaj anticipe farebla. Do ĝi estas tre interesa eblo, se vi pensas organizi feston hejme.
#000007
1 Kokaj, kukurbaj kaj karotaj malvarmaĵoj1.1 Bonvolu ensaluti por marki1.2 Ingrediencoj1.3 Preparado1.4 Notoj2 Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu malvarma karno de kokido, kukurbo kaj karoto?2.1 Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix
#000008
Kun ĉi tiu malvarma viando aŭ galantino vi havos facilan malvarman teleron.
#000011
Recepta tipo: KarnojKalorioj: 360Porcioj: 2 ruloj de 450 g ĉiu
#000012
Prepara tempo: 2H Kuira tempo: 45MTotala tempo: 2H 43M
#000013
300 g da pikita kokido200 g de kukurbo100 g karotoOvo 1 40 g da pano50g lakto50 g fromaĝo1 najlo de ajlo, disbatita1 branĉeto de petroseloSalo kaj pipro
#000014
Ni metas en la glason la kukurbon kaj la karoton purajn kaj hakitajn en meza grandeco. Ni mordas ilin dum 3 sekundoj, rapido 4. Ni metas la pecojn en la varomon kaj rezervas.
#000016
Dume ni metas la panon por trempi kun la lakto.
#000019
Ni metas la fromaĝon, la dispremitan ajlon kaj la foliojn de la petrosela branĉo en la glason. Ni hakas ĉion kune dum 5 sekundoj, rapideco 8. Ni retiriĝas kaj rezervas.
#000021
Aldonu la reston de la ingrediencoj: la pikitan kokidon, la kuiritajn legomojn, la pikitan ajlon kaj la panon bone elĉerpitan el la lakto. Salo kaj pipro malavare kaj miksu por 15 sekundoj, rapideco 3, maldekstra turniĝo. Ni kontrolas, ke ĝi estas bone miksita kaj, se necese, ni finmiksas kun la spatelo.
#000023
-Se ni kuiras ion en la glaso:
#000026
Ni metas 500 g da akvo kaj varmigas ĝin por 5 minutoj, 120o, rapido 1, kun la kaliko.
#000027
Poste ni forigas la travideblan filmon kaj tranĉas ilin en maldikajn tranĉaĵojn.
#000032
La kalorioj estas kalkulitaj por 100 gramoj da malvarmaĵoj. Se vi ne profitos la kuiran tempon por kuiri la varomon, tiam mi konsilas al vi rezervi la kuiran akvon por la legomoj por kuiri ankaŭ la rulaĵojn. Tiel vi ne bezonos varmigi ĝin, ĉar ĝi jam estos. Kaj vi ŝparos ĉirkaŭ 5 minutojn.
#000033
Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu malvarma karno de kokido, kukurbo kaj karoto?
#000034
Alia tre interesa afero pri ĉi tiu recepto estas, ke ĝi estas malvarma viando neniuj konserviloj aŭ artefaritaj koloroj. Vi ankaŭ ĉiam scias, kion vi manĝas.
#000035
Kaj se vi bezonas estas adapti ĝin al via senlakta dieto Vi ankaŭ povas anstataŭigi lakton per iu ajn vegetala trinkaĵo. Kaj por la fromaĝo, uzu ĉi tion vegana parmezano.
#000037
Se vi portas unu libera gluteno Vi povas uzi ajnan specon de pano taŭga por celiakoj. Mi certigas vin, ke ne ekzistas diferenco.
#000038
Servante ĝin vi povas akompani ĝin klasika majonezo, de gustoj, tartra saŭco kaj eĉ kun vi keĉupo ŝatata.
#000039
Ne hezitu uzi ĉi tiun malvarman viandon por fari sandviĉojn kun laktuko aŭ aliaj salataj folioj ... vere bongustaj!
#000040
En ĉi tiu recepto mi ne povis vidi la parton, kiu apartenas al la kokido. Ĉu ĝi estu kuirita antaŭe?
En kiu momento ni mordas ĝin? Ĉu ĝi estas hakita kruda kaj ni devas meti ĝin en la varomon kune kun la legomoj, aŭ ĉu ĝi devas esti kuirita aparte?
#000051
Dankon pro la klarigo. Mi interesas fari ĉi tiun recepton
#000052
Por haki ĝin vi havas du eblojn: aŭ vi petas vian buĉiston haki ĝin per la maŝino aŭ vi faras ĝin per la Thermomix. La vero estas, ke ĝi estas tre simpla, vi nur devas tranĉi la bruston aŭ la viandon en mezajn kubojn. Vi frostigas ilin dum ĉirkaŭ 30 minutoj kaj hakas ilin per 5 turbo-pafoj.
Post kiam vi pikis ĝin, vi ne devas fari ion alian. Nur aldonu ĝin kruda en la paŝo 8.
Kiam ĝi vere kuiras, estas kiam vi metas ĝin en la varomon envolvitan en plastan folion. Estas kiel se vi vaporumas ĝin.
La recepto estas tre facila ... provu ĝin, vi vidos kiel bona ĝi estas!
Respondo al Mayra Fernández Joglar
#000053