ĈefpaĝoPri niSekciojMalfermi la menuonVideojReceptojVeganismoSana vivstiloNovaĵojKontakto
#000000
Ratatujo, el la okcitana kuirarto ;)
#000001
Hej saluton! Antaŭlonge mi volis afiŝi francan recepton sed vere mi ne multe konas la tradician kuirarton de la francoj. Tamen, tute hazarde mi trovis ie interrete ratatujon (fr. ratatouille, ok. ratatolha) kiun mi iam manĝis en vegetarana restoracio kaj plaĉis al mi la ideo lerni kiel fari ĝin kaj poste kundividi ĝin kun vi ĉiuj! Verŝajne vi spektis la filmon “Ratatouille” aŭ aŭdis pri ĝi (mia kazo!). Danke al tiu filmo ĉi manĝaĵo plifamiĝis.Temas pri provenca (sudfranca, en historia Okcitanio!) regiona manĝaĵo konsistanta je legomoj kun pluraj similaĵoj al aliaj pladoj (kataluna “samfaina”, baleara “tumbet”, sicilia “caponata” kaj kastili-manĉa “pisto”)
#000002
Ne indas diri ke oni ĉiam povas anstataŭi aŭ simple ne uzi kelkajn legomojn el la suba recepto se vi ne havus aŭ ne ŝatus ilin. Tiu ĉi recepto utilu kiel ekzemplo por viaj inovaciaj kreaĵoj 🙂
#000003
1 melongeno2 tomatoj1 ruĝa kapsiko1 verda kapsiko1 flava kapsiko (opcie)1 kukurbeto1 blanka cepo1 ruĝa cepoProvencaj herboj (timiano, rosmareno, origano, bazilio, inter aliaj) laŭplaĉeOlivoleoSalo
#000004
Unue oni devas lavi ĉiujn legomojn kaj per akra tranĉilo tranĉu lamene la melongenon (ĉ. duoncentimetre) kaj la kukurbon kaj la kapsikojn kaj la cepojn unucentimetre.Ŝmiru per olivoleo la ujon kie vi metos ĝin en la fornon kaj sekve alternu la legomojn. Fine ŝmiru denove olivoleon (ĉ tri aŭ kvar kuleroj) kaj fine salu kaj aldonu la spicojn (temas pri sekigitaj herboj!)Metu en la fornon unu horon kaj kvaronon je 170 gradoj! Bonan apetiton!
#000005
Bongusta, simpla kaj kolora recepto, kiun mi jam kuiris. Sed mi devas precizigi, ke fakte, tio ne estas ratatujo (france : ratatouille), sed manĝaĵo, kiun franclingve oni nomas « tian » (vorto kiu prononciĝas per naza sono koncerne la finon ‘”an”).Respondi
16/09/2017 je 08:31saluton! jes, vi pravas ke tio ne estas la vera ratatujo, sed tiu kiun diskonigis la filmo samnoma de Disney 😉 Pri la originala recepto mi ion faros estontece, dankegon!Respondi
#000006
Bongusta, simpla kaj kolora recepto, kiun mi jam kuiris. Sed mi devas precizigi, ke fakte, tio ne estas ratatujo (france : ratatouille), sed manĝaĵo, kiun franclingve oni nomas « tian » (vorto kiu prononciĝas per naza sono koncerne la finon ‘”an”).
#000007
saluton! jes, vi pravas ke tio ne estas la vera ratatujo, sed tiu kiun diskonigis la filmo samnoma de Disney 😉 Pri la originala recepto mi ion faros estontece, dankegon!
#000009
Burgero el amaranto, karoto kaj kukurbeto ;)
#000013
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
Pastaĵo kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj
KunlaboruĈu vi ŝatus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, eĉ se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpoŝtadreso estas xx(ĉe)yy.zzLicenco CC 4.0
#000014
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
#000015