Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes
#000003
Kiel ni ne havas ĉi tiun recepton en la blogo! Nu, ni efektive havas ĝin sed kaŝita ene de alia recepto. Sed mi pensas, ke ĝi meritas tian enskribon. Ĝi estas recepto, kiu aperas precipe bone en la termomikso, ĉar la legomoj eliras en sian justa virina punkto kaj ĝi restas la plej bongusta. Akompanita de fritita ovo, bakitaj terpomoj aŭ rizo ĝi estas telero de 10.
#000004
Kiel en ĉiuj regionaj receptoj, en ĉiu domo estas variaĵo. Mi aparte uzas kukurbon kaj melongenon, kiel vi faras ĝin?
#000005
Mi ankaŭ amas, ke ĝi povas esti preparita anticipe, eĉ pakita en kruĉoj kaj frosta. Mi ŝatas aldoni iom da sukero, por ke la tomato ne gustu acidan kiam ĝi kuiras. Provu ĝin kaj vi vidos, kiel riĉa ĝi estas.
#000006
Mi profitas la okazon por dediĉi ĉi tiun recepton al niaj anoj de Manĉo, precipe Esther el Tenerifo, kiu la alian tagon lasis al ni komenton pri la recepto de la ajlo springue en kiu li petis nin pri pli da receptoj el Manĉo. Ni daŭre kompletigos ĉi tiun sekcion per regionaj receptoj el Manĉo, baldaŭ publikigante la famajn manĉajn gazpaĉojn.
#000007
1 manchego ratatouille1.1 Ingrediencoj1.2 Preparado2 TM21-ekvivalentoj
#000008
Tradicia manĉa pisto, ideala por amantoj de legomoj kaj sana kuirarto. Estas perfekte lasi ĝin preparita anticipe. Ideala akompano por terpomoj, rizo aŭ ovoj.
#000009
Kuirejo: HispanaRecepta tipo: legomojKalorioj: 175Porcioj: 6
#000010
Prepara tempo: 1MKuira tempo: 35MTotala tempo: 36M
#000011
▷ Ĉu vi konas nian eBooks kun ekskluzivaj receptoj? Vi ŝatos ilin
#000012
150 g ruĝaj kapsikoj150 g verdaj kapsikoj300 g cepoj300 g kukurbo150 g da melongeno100 g ekstra virga olivoleo400 g dispremita tomato1 kulero da salo1 pinĉaĵo da pipro1 kulereto da sukero
#000013
Ni metas la kapsikojn kaj cepon en la glason kaj dispremas 4 sekundoj, rapido 4. Ni retiriĝas kaj rezervas.
Nun ni hakas la kukurbon kaj la melongenon per programado 2 sekundoj, rapido 4.
Ni aldonas la oleon kaj la rezervitajn legomojn. Ni programas 15 minutoj, Varoma temperaturo, maldekstra turniĝo, kulera rapido.
Aldoni la tomaton, salon, sukeron kaj pipron. Ni programas 20 minutoj, Varoma temperaturo, maldekstra turniĝo, kulera rapido.
#000014
Ni metas la kapsikojn kaj cepon en la glason kaj dispremas 4 sekundoj, rapido 4. Ni retiriĝas kaj rezervas.
#000015
Nun ni hakas la kukurbon kaj la melongenon per programado 2 sekundoj, rapido 4.
#000016
Ni aldonas la oleon kaj la rezervitajn legomojn. Ni programas 15 minutoj, Varoma temperaturo, maldekstra turniĝo, kulera rapido.
#000017
Aldoni la tomaton, salon, sukeron kaj pipron. Ni programas 20 minutoj, Varoma temperaturo, maldekstra turniĝo, kulera rapido.
#000018
Saluton knabinoj, ĝi ja estas melongeno ... Mi ĵus kuiris kukurban kremon en la termomikso tiutempe kaj la subkonscio perfidis min ! Dankon pro rimarkado kaj averto, ĝi jam ŝanĝiĝis 🙂 estas bonguste, ke vi vidos !
#000028
Manchego-ratatouille ne enhavas kukurbon, kukurbon, melongenon aŭ ruĝan pipron, ĝi havas nur tomaton kaj verdan pipron. Kelkloke, laŭ tio, kion mi povis vidi, oni aldonas kukurbon por mildigi la guston, sed la manĉa pisto, almenaŭ en la areo de Ciudad Real, estas tomato sen haŭto, senpremita kaj verda pipro. Iafoje oni aldonas viandon, kiu antaŭe estis fritita, sed sen kukurboj, sen kukurbo aŭ ruĝa pipro.
Mi ne diras ĝin kun la intenco ĝeni iun ajn, mi estas via ano kaj mi amas la receptojn, kiujn vi publikigas, sed la manĉega pisto ne estas tia.
#000029
Mi konsentas kun Mercedes. Mi estas de Albacete kaj mi ĉiam manĝis la piston hejme kiel ŝi priskribas ĝin: kun verda pipro de la tero (ne itala) kaj kun tomato (iom dolĉigita), al kiu estis enmetita fritita maldika porkaĵo, fritita kokido ... Li uzis oleon de fritado de la viando por friti la pipron kaj tomaton.
Plenkreskulo, mi komencis vidi receptojn pri pisto manĉego kun ĉiuj tiuj legomoj.
Mi rekomendas, ke vi provu la pipron kaj tomaton kun iom da viando kaj ĉu al vi mankos pano?
#000030
Dankon, knabinoj, pro dividi viajn receptojn pri ratatouille! Ankaŭ mia patro estas el Albacete, sed neniam ili metis kokinon aŭ magran en lian domon... hehehe tio jes, la pano kiu ne mankas! Ĉiuokaze, mi prenos notojn por fari la version, kiun vi diras al ni. Ĉu vi povas doni al mi pliajn informojn pri la recepto? Kia proporcio de tomato, pipro kaj viando? Tiel mi preparas ĝin kaj publikigas ĝin kiel la "Manĉega pisto el Marihoce de Albacete" hehehe
#000031
Mi estas de Puertollano, ankaŭ de Manĉo kaj mi manĝis ratatouille en ĉiuj eblaj specoj, kun kaj sen viando, melongenoj, kukurboj kaj / aŭ ruĝa pipro. Mi ŝatas ĝin en iuj ajn ĝiaj formoj, kaj mi pensas, ke, estante kamparana manĝaĵo, kiuj metis tion, kion ili havis, ĝi ne povas esti limigita, certe ne ekzistas sola recepto, mi kuraĝigas vin provi ĉiujn kaj poste decidi.
#000033
Dankon Eladio pro via mesaĝo, mi konsentas kun vi. Ĉiuokaze ni jam laboras pri pli tradicia recepto nur por kapsikoj, kiun ni baldaŭ publikigos 😉
#000034
Mirindaj ĉiuj ! En Andaluzio ni aldonas ankaŭ terpomojn. Mi amas ĝin en ĉiuj ĝiaj aspektoj kaj tiu, kiun vi dividas ĉi tie, fariĝis mia por TMX. Li instigis vin provi ĝin per aldono de meza terpomo (ĉirkaŭ 250 horoj) al la resto de la legomoj 😉
Dankon pro la kontribuo !
#000035
Granda Triunuo! Koran dankon pro via mesaĝo. Vi tute pravas, mia patrino estas el Granado kaj ŝi ĉiam preparis ĝin kun terpomoj. 🙂
#000036
Dankon al ĉiuj pro ĉi tiu sekcio, estas interese legi kaj lerni kaj por novulo kiel mi, povi fari demandon.
Mi amas ratatouille, sed ĉiufoje, kiam mi faras ĝin per la instrukcioj pri TM 5, ĝi iomete brulas kaj iomete restas.
Kiel mi povas eviti ĝin?
#000037
unua afero bonvenon al la blogo! Ni ĉiuj estis novuloj la unuan fojon kaj ni lernis legante, demandante kaj farante erarojn! Tiel estis por ĉiuj. Do mi tre dankas vin, ke vi verkis nin. Ni provos helpi vin kiel ajn ni povas. 🙂
Mi demandas vin: ĉu vi sekvas la instrukciojn ĝis la letero? Esence en la kvanto da oleo, ĉu vi prenas tiun indikitan en la recepto?
Mi rekomendas, ke dum la kuirado de la ratatouille vi movu komence kaj meze per spatelo aŭ lango kaj forigu ĉion, kio estas malsupre. Do ĝi certe ne bruligas vin. 🙂
Dankon pro skribi al ni!
#000038