Nero vongole spagetoj kun roza vino
#000004
Bonega recepto por ĉi tiu Kristnasko: nero vongole spagetoj kun roza vino. Ĝi estas simple nekredebla plado, do vi povas prepari ĝin por tagmanĝo la 25-an de decembro aŭ la 1-an de januaro. Sed ne perdu ĝin de vido, ĉar ĝi estas nekredebla recepto, por ke vi povu kuiri ĝin kun la tuta amo ĉiutage por tiu plej speciala persono.
#000005
La animo de ĉi tiu recepto estas la rozkolora vino, malsama, bela, originala, frukteca kaj malĉasta vino, kiu donos tiun specialan tuŝon al nia telero. Ni faros bazon kun ajlo kaj kapsiketo, kiu donos al ĝi iomete pikan, kaj poste ni malfermos niajn konkojn kun tiu roza vino. Iom de koriandro kaj la plado estas preta!
#000006
Ĝi estas rapida sed absolute bongusta recepto... unu el la receptoj, kiuj enamigas vin. Kaj jen ni lasas ĝin en video, por ke vi ne maltrafu neniun detalon:
#000007
Nero vongole spagetoj kun roza vino, Nekredebla plado por Kristnasko aŭ por vi prepari en tre speciala okazo. Malmultaj ingrediencoj, rapida recepto, kun simple sensacia rezulto.
#000009
Kuirejo: italaRecepta tipo: pastoKalorioj: 375Porcioj: 4
#000010
350 g da nigra spageto (vi povas anstataŭigi blankajn spagetojn, tagliatelojn, linguinojn...). 4-tonoj de ajlo1 malgranda ruĝa kapsiketo tranĉita kaj sen semoj (vi povas anstataŭigi ĝin per kapsiketo aŭ 3 kajenaj paprikoj)200 g da roza vino50 g olivoleodu manplenojn da hakita koriandrosuko de 1 citronosalo al gustofreŝe muelita pipro al gusto500 g da konkoj (vi povas anstataŭigi konkojn aŭ kokojn)
#000013
Rinse la konkojn kun malvarma akvo kaj rezervu.
En poto kun multe da akvo kaj 1 kulereto da salo, kuiru la paston al dente laŭ la instrukcioj sur la pako (ĉ. 8-10 min).
Grave: ne forĵetu la kuirakvon ĉar ni uzos ĝin por la saŭco.
Dum la pasto kuiras en granda poto, aldonu la oleon, la pikitan ajlon kaj la kapsikon. Movu ĝis iomete bruniĝos kaj aldonu la konkojn.
Movu bone kaj aldonu la vinon. Kovru kaj lasu ilin malfermi per meza varmego.
Kiam ili ĉiuj estas malfermitaj, ni aldonas la paston rekte el la kuirpoto sur la konkojn. Movu kaj aldonu la koriandron. Movu kaj aldonu la salon, ŝpruceton da oleo kaj la citronan sukon.
Movu ankoraŭ unu fojon kaj servu. Ĝuu!
#000014
Rinse la konkojn kun malvarma akvo kaj rezervu.
#000015
Grave: ne forĵetu la kuirakvon ĉar ni uzos ĝin por la saŭco.
#000017
Dum la pasto kuiras en granda poto, aldonu la oleon, la pikitan ajlon kaj la kapsikon. Movu ĝis iomete bruniĝos kaj aldonu la konkojn.
#000018
Movu bone kaj aldonu la vinon. Kovru kaj lasu ilin malfermi per meza varmego.
#000019
Kiam ili ĉiuj estas malfermitaj, ni aldonas la paston rekte el la kuirpoto sur la konkojn. Movu kaj aldonu la koriandron. Movu kaj aldonu la salon, ŝpruceton da oleo kaj la citronan sukon.
#000020
Plena vojo al artikolo: Termocetoj » Ĝenerala » Internacia kuirejo » Nero vongole spagetoj kun roza vino
#000024