Wikipedia's Omelette as translated by GramTrans
#000000
En kuirarto, omleto aŭ omleto estas plado produktita de venkitaj ovoj rapide fritite kun butero aŭ petrolo en pato (sen movado kiel en hastita ovo).
Estas sufiĉe ofte por la omleto esti faldita ĉirkaŭ plenigaĵo kiel ekzemple fromaĝo, ŝenoprazoj, legomoj, viando (ofte ŝinko aŭ lardo), aŭ iu kombinaĵo de ĉi-supra.
Por akiri lanugan teksturon, tutajn ovojn aŭ foje nur ovoblankoj estas batitaj kun malgranda kvanto de lakto aŭ kremo, aŭ eĉ akvo, la ideo estanta havi "vezikojn" el akva vaporo kaptita ene de la rapide kuirita eg.
#000001
La lanuga omleto estas delikata versio de antikva manĝaĵo.
Laŭ Alan Davidson, [1] la franca vorto omleto venis en uzon dum la mid-16-a jarcento, sed la versioalumele kaj alumete estas utiligitaj fare de la Ménagier de Paris (II, 5) en 1393.
Rabelais ( Pantagruel , IV, 9) mencias homelaikte-d'oeuf'ojn, [3] Olivier de Serres amelete, Le cuisinier françois de François Pierre La Varenne (1651) havas aŭmelete, kaj la moderna omleto aperas en Cuisine bourgoise (1784).
#000002
Laŭ la fondlegendo de la ĉiujara grandega pli orienta omleto de Bessières, Haute-Garonne (Bessière'oj, Haute-Garonne), kiam Napoleon Bonaparte kaj lia armeo vojaĝis tra suda Francio, ili decidis ripozi por la nokto proksime de la urbo Bessières.
Napoleono festmanĝis omleton kuiritan fare de loka gastejestro kiu estis tia kuirarta ĝojo ke li ordonis al la urbanaro kolekti ĉiujn ovojn en la vilaĝo kaj kuiri enorman omleton por sia armeo la venontan tagon.
#000003
1,383 ft2) en la mondo tiutempe estis farita kun 160,000 ovoj en Jokohamo, Japanio, [6] sed poste estis devancita de alia, pezante 2,950 kilogramojn (6,500 funt.), faritajn fare de la Kanada Pulmo-Unuiĝo ĉe la Brockville Memorial Centro en Brockville, Ontario, Kanadon la 11-an de majo 2002.
En victurno, ke disko estis superita la 11-an de aŭgusto 2012, per omleto kuirita fare de la Ferreira do Zêzere urbodelegitaro en Santarém, Portugalio.
Tiu disko rompanta omleton pezis 6,466 kilogramojn (14,255 funt.), kaj postulis 145,000 ovojn kaj 10.3-metra en diametro-pato.
#000004
μg = mikrogramoj • mg = miligramoj
#000005
Hinda omleto, ofte nomita Masala omleto, estas kutime farita kun la aldono de spicoj, kiuj varias je regiono.
Tiuj plej ofte uzitaj estas fajne hakitaj verdaj kapsiketoj, hakitaj cepoj, koriandrofolio aŭ pulvoro, kumino kaj pinĉo de kurkumo, ĉiuj el kiuj estas aldonitaj al la ovo antaŭ ol ĝi estas formovetita.
Escepto al tio estas la tomatomleto, kiu ne enhavas ovon, sed estas nomita omleto simple pro sia simileco al omleto.
[ citaĵo bezonis ] La hispana tortilo de patataj , aŭ tortilespañola en aliaj Hispan-parolantaj landoj, estas tradicia kaj tre populara dika omleto enhavanta tranĉaĵigitajn terpomojn sautéed en kuiroleo.
Ĝi ofte inkludas tranĉaĵigitajn cepojn ( tortilo de patata trompocebolla) kaj malpli ofte aliaj kromaj plenigaĵoj, kiel ekzemple fromaĝo, dolĉaj paprikoj, kaj kuiritaj kubetigis ŝinkon.
#000007
Omleto estas manĝaĵo el batmiksitaj ovoj, kuiritaj en pato kun oleo aŭ butero (aŭ alia graso) kaj spicoj aŭ aliaj ingrediencoj, ofte prezentata duige faldita.
#000010
Hispana omleto: (nomata en la hispana "tortilla" [tortilja], laŭvorte torteto), tiel hispanoj nomas la terpoman omleton.
Terpoma omleto: en Hispanio ĝi konsistas el la sekvaj bazaj ingrediencoj: terpomoj, ovoj, oliv-oleo, cepo kaj salo.
#000011