Se iun tagon vi devas kuiri dum la tuta semajno kaj vi havas frostujon, la idealo estas, ke vi havu iom da scio por ĝuste manĝi frostaĵojn.
#000001
Tiel, se iam vi ricevos neatenditajn vizitantojn aŭ alvenos malfrue de la laboro, vi tagmanĝos preta. Vi nur devas degeli ĝin kaj servi ĝin sur la tablo.
#000002
Pakado: Ujo por frostigi devas esti hermetika, rigida kun sekura kovrilo aŭ farita el PVC-filmo sufiĉe dika kaj kun bona sigelo tiel ke la enhavo estas tute izolita. La malvarma aero de la frostujo absorbas la tutan humidon, kiun ĝi trovas, tial ĝi malsekigas la manĝaĵojn ne bone izolitajn; Tial ili poste estas sekaj kaj sengustaj.
Tempo: La frosta tempo devas esti kiel eble plej mallonga por ke formiĝu malgrandaj glaciaj kristaloj, kiuj dum degelo ne difektas la fibrojn de la produkto. Ĉi tio dependas de tio, ke la frostujo havas taŭgan malvarman kapablon kaj metas malgrandajn kvantojn da manĝaĵo samtempe.
Higieno: Antaŭ ol prepari manĝaĵojn, la kuirejo kaj manoj devas esti senmankaj. Legomoj kaj viandoj devas esti uzataj aparte kaj kun malsamaj elementoj por eviti krucan poluadon. La ujoj devas eniri la frostujon tuj kiam la preparo malvarmiĝis, senprokraste. Frosta manĝaĵo neniam devas esti frosta se ĝi ne pasis intertempe de kruda al kuirita.
#000004
La blankulo de malmole kuiritaj ovoj (fariĝas ŝnura)
Tutaj fruktoj por manĝi freŝaj (ili prenas malbelan konsistencon).
#000005
Ĉu vi havas freŝajn frostajn lertaĵojn?
#000007
Mi ne scias, ĉu ĝi estos nova, sed mi frostigas foliajn legomojn kiel acelgojn kaj spinacojn nur lavitajn (krudajn) kaj tiam mi uzas ilin rekte sen kuiri, ekzemple en kukoj aŭ fritkukoj.
#000014