Kiu diris ke veganoj kaj ĉiuj ĝenerale ne povas frandi hispanan omleton? Ĉar la ‘tradicia’ omleto estas farata precipe el terpomoj kaj ovoj, ni simple ne uzas ilin kaj anstataŭe ni preparas aliaĵon. Per la jenaj simplaj konsiloj vi ankaŭ povos fari ĉe vi la hispanan omleton!
#000001
La preparado de la omleto konsistas el du partoj: Unue oni devas prepari la terpomojn, tiel do, oni senŝeligas ilin kaj duonfajne, duondike oni tranĉas ilin, se vi tranĉas tro fajne, ili povas friti sin kaj ni ne serĉas tion. Same tranĉu la cepon. Prenu paton (fritilo) kaj aldonu sufiĉe da sunfloroleo, kiu kovru la terpomojn, aldonu salon kaj lasu ĉe la fajro dum almenaŭ tri dek minutojn sed konstante rigardu, kirletu, estu atenta ke la fajro ne estu tre forta, meza fajro estos la ideala por bone sukcesi. Kiam la terpomoj estas preskaŭ kuiritaj, aldonu la cepon (jam tranĉita) por ke ĝi estu kuirita ankaŭ. Elfajrigu la terpomojn kun la cepo kaj filtru ĝis ĝi ne havos oleon kaj konservu en ujo.
#000003
Por la dua parto vi devas meti ĉion en kirlilo por krei la anstataŭaĵon de la ovoj: kikerfaruno, akvo, vinagro, maiz-amelo (angle corn starch, hispane maicena, france maïzena, portugale amido de milho, germane maizena) kaj akvo. Kirlu ĉion kaj jam vi havas la anstataŭaĵon por la ovoj!
#000004
Nun bone miksu kaj la terpomojn-cepon kun la preparaĵo, ade kirlu ĝis ĝi estos homogena kaj aldonu al bonkvalita al pato kiu kutime frititaj aĵoj ne algluiĝas. Verŝu kulereton da oleo sur la pato kaj aldonu la ‘paston’ kaj lasu ĝin kuiri je meza fajro kaj post 8-10 minutoj prenu teleron metu sur la pato kaj renversu ĝin kaj denove metu en ĝi kaj lasu pliajn 10 minutojn kaj ek!
#000005
(Noto: por la omleto vi povas ankaŭ uzi naturan kolorigaĵon, tomaton, petroselon, kukurbetojn...)
#000006
Rigardas tre bongusta; mi antaŭĝojas la manĝon.
#000008
tre bona manĝaĵo. Kaj ŝajnas tre facile por fari ĝin.
#000009
Kiom da vinagro? Vi skribis: kikerfaruno, akvo, vinagro, maiz-amelo. Mi provos kun un kulero da citronsuko.
#000010
Ĉu, veganoj vere manĝas ovon ?
Ovo kaj lakto kalkulas kial animalajn pruduktojn.
Dum mia “sen animala” vivtempo mi lernis...
vegitarianoj manĝas legonojn, fruktojn kaj laktoproduktojn.
la plej simpla vegitarana vivo nomas “laktova vegitarano(j)” aü Usuna vegetarano(j). Ĉar la granda fondo de proteinoj venas el laktaj produktoj kaj ovo.
Por veganoj estas la fondo de proteinoj diversaj fazeoloj.
#000011
13/10/2015 je 21:12saluton amiko kaj dankon pro via komento. Veganoj evitas kaj neniam manĝas bestodevenaĵojn (tio inkluzivas ankaŭ lakt(aĵ)on kaj ovon ĉar ĝia produktado okazigas la enkarcerigon, torturadon kaj murdadon de milionoj kaj milionoj da bestoj. Krome, la homo ne bezonas tiom da proteinoj kiel oni diras, nur 10 procento el ĉiutaga manĝado kaj la vegetara regno posedas bonkvalitajn proteinojn. Kombino de cerealoj (rizo) kaj guŝoj (lentoj, kikeroj, fazeoloj...) estas alta fonto de bonkvalitaj proteinoj.Respondi
#000012
Akvo kaj citronsuko, bonas por la sano!
#000016
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
Pastaĵo kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj
KunlaboruĈu vi ŝatus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, eĉ se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpoŝtadreso estas xx(ĉe)yy.zzLicenco CC 4.0
#000017
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
#000018