Veganaj melongenaj receptoj estas facile prepareblaj, simplaj kuireblaj kaj certigas vin pri iom da fand-al-buŝa kremeco. Majstrado de la plej bonaj melongenaj receptoj helpas vin scii kiel facile enigi ilin en viajn manĝojn.
#000002
Melongeno estas purpurhaŭta frukto, kies interno estas purpura kaj karnoplena. Kiam kuirita, la frukto fariĝas krema kaj bone miksiĝas kun aliaj spicaĵoj kaj ingrediencoj. Krome, ĝi estas multflanka kaj povas konveni al via dieto en multaj manieroj. Ekzemple, vi povas aldoni ĝin al ajna plado kiu prenas la formon de viando. Vi ankaŭ povas miksi ĝin kaj enkorpigi ĝin en ajnan pladon, kun kiu vi sentas, ke ĝi kongruas. Jen kelkaj el la plej bonaj veganaj receptoj, kiujn vi povus prepari per melongeno.
#000003
Ĉu vi scias, ke melongeno povas aldoni bonegan guston al miksaĵo de pasto kaj verdaj lentoj? Ĝuste pri tio temas ratatouille fusilli. Ĉi tiu plado estas facile preparebla, kaj aldonado de melongeno faras ĝin interese krema. Krome, la tera gusto de verdaj lentoj estas io, por kio meritas morti. Eniru la miksaĵon kaj ĝuu ĉi tiun kreman manĝon de fandi-al-buŝa.
#000004
Ni ĝuas melongenan parmesanon, kaj la fromaĝo, kiu estas ĝia ĉefa ingredienco, nur faras ĝin bonega. Tamen, fromaĝo estas lakto-bazita, igante melongenan parmesanon nepermesebla zono por veganoj. Tamen, la vegana melongena parmesano estas preparita kun nuks-bazita mozzarella fromaĝo kaj estas sufiĉe taŭga por ĉiuj veganoj. Tamen, ĝi estas bonega gusto, kaj vi certe ĝuos ĝian kremecon. Krome, la fromaĝo estas ne nur nelakta, sed ankaŭ riĉa je vitaminoj, antioksidantoj kaj omega grasoj trovitaj en nuksoj kaj semoj.
#000005
Multaj homoj ĝuas memfaritajn platpanojn, kaj vi ankaŭ povas prepari kelkajn veganajn. Kun ĉi-lasta, vi povas aldoni iom da baba ghanoush por funkcii kiel krema disvastaĵo. Kiel multaj aliaj melongenaj veganaj receptoj, baba ghanoush platpanoj estas facile prepareblaj. Por fari la manĝon eĉ pli agrabla, vi povas aldoni iom da pikaĵo kaj legomaj kompletaĵoj. Tiaj etmanĝaĵoj ne nur plenigas, sed sufiĉe nutras, ĉar freŝaj legomoj estas riĉaj je antioksidantoj kaj aliaj sanaj komponaĵoj.
#000006
Gyro estas tipa greka manĝo farita el rostita viando kaj servita en pita pano. Kutime, jogurta tzatziki-saŭco estas aldonita al ĝi por fari bonan disvastiĝon. Ĉu vi sciis, ke vi ankaŭ povas ĝui veganan version de la giro? Vi nur bezonas ŝanĝi la viandon kun melongenoj kaj miksaĵo de tomatoj, humo kaj kukumoj por la jogurta tzatziki-saŭco. Krome, vi povas servi ĉi tion kaj tagmanĝon aŭ vespermanĝon, kaj estu certa, ke vi restos plene por la resto de la tempo. Kaj kiel kutime, tutaj veganaj dietoj estas nutraj kaj riĉaj je antioksidantoj, kaj vi povas profiti pli el ĉi tiuj komponaĵoj per malrapida uzo de artefaritaj aldonaĵoj.
#000007
Teriyaki estas tipa japana manĝo preparita de kokido. Disvastaĵo aŭ saŭco farita el sukero, rizvino, zingibro kaj sojsaŭco. Kvankam ĝi estas tiel bonega plado, ĝi estas preparita el kokido, igante ĝin malpli ideala por veganoj. Ĉu vi pensis pri anstataŭigi la kokidon per melongeno? Vi povas fari tion kaj prepari kreman pladon en malpli ol 30 minutoj. La plado ankaŭ estas bonega ĉar la krema naturo de kuirita melongeno faras ĝin bona bazo por aliaj spicaĵoj. Krome, vi povas fari edamame kompletaĵojn por aldoni guston kaj guston al via fand-al-buŝa vegana melongena plado.
#000008
vi. Spicaj melongenoj plenigitaj paprikoj
#000009
Rostitaj paprikoj, kiuj estas bone spicitaj, estas bonega delikateco. Ĉu vi iam pensis pri ludi kun komunaj ingrediencoj kaj iuj freŝaj provizoj en via kuirejo por plibonigi ĉi tiun bongustan pordon? Ekzemple, vi povus aldoni iom da pikaj tomatoj kaj nuksaj kikeroj al la rostitaj paprikoj. Vi ankaŭ povus uzi la sed bazitan mozzarella fromaĝon por fari mirindajn kompletaĵojn. Krome, vi povas servi tiajn melongen-plenigitajn paprikojn sole aŭ kiel krompladon kaj trovi ambaŭ opciojn sufiĉe plenigajn.
#000010
vii. Melongena tortilla pico kun rugula kaj paprikoj
#000011
Ĉu vi pensis pri preparo de melongena tortilla pico por tagmanĝo? Kiam vi ŝanĝas al veganaj dietoj, vi eble senkuraĝiĝos, scivolante kiel vi travivos per la bongustaj tranĉaĵoj de pico, kiujn vi kutimis ĝui. La bona novaĵo estas, ke rostado de melongenoj preparas kelkajn el la plej bonaj veganaj picoj, kiujn vi iam deklaris. Vi povas aldoni guston havante striojn de freŝaj aŭ rostitaj paprikoj kaj piprica arugulo. Ĉi tiu plado estas same bongusta kiel la normala pico, kaj vi ricevas kromajn nutrajn avantaĝojn per tio.
#000012
Kareo rilatas al iu ajn fabo, viando, tofuo aŭ soj-bazita plado, kiu enhavas zingibron, kurkumon, kurkuminon kaj koriandron en sia preparado. Efektive, kareoj estas inter la plej bongustaj manĝoj, kiujn vi povas ĝui hejme. Aldoni melongenojn al la miksaĵo kaj forigi viandon aŭ ajnan ne-veganan ingrediencon aldonas al la tuta gusto de ĉi tiu krema plado. Krome, vi ankaŭ povas prezenti kokosa lakton aŭ akvon en la kareo por fari la pladon pli krema kaj aldoni unikecon al ĝia gusto. Krome, dum vi manĝas en kareaj pladoj, vi prizorgas viajn trigliceridajn nivelojn, tenante vian sangopremon ĝustatempe. Vi povas aldoni proteinan akcelon al la kokosa melongena kareo havante kelkajn kikerojn.
#000013
Aloo baingan estas tipa hinda plado, kiu estas ne nur bongusta sed tre nutra. Ĝi estas simpla plado, kies preparado enhavas tomatan saŭcon, terpomojn kaj melongenojn. Vi nur bezonas bone rosti vian melongenon kaj ĝui ĉi tiun malpli-tridekminutan preparmanĝon kun buŝakva kremeco. Eĉ post iomete rostado de la melongenoj, vi certe ĝuos la sanprofitojn de la antioksidantoj trovitaj en ili.
#000014
Vi ne bezonas miksi melongenojn kun aliaj aferoj por ĝui ilin; vi povas prepari ilin sendepende kaj ĝui ilin por tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Memoru, melongenoj prosperas en varma vetero, igante ilin pli abundaj dum la kradosezono. Prepari rostitajn melongenojn estas tiel facila kiel tranĉi ilin en 3 cm dikajn rondojn, aspergi salon sur la rondajn flankojn, permesante ilin ŝviti dum 30 minutoj, kaj rosti ilin en la krado dum 4 – 5 minutoj sur ĉiu el la rondaj flankoj. Aspergi salon kaj permesi la "ŝvitan" tempon ebligas la melongenon fariĝi malpli amara. Vi povas aldoni guston spicante la rondajn pecojn per miksaĵo de zingibro, salo, freŝa ajlo, pipro kaj olivoleo.
#000015
Melongeno faras mirindajn veganajn receptojn. Vi povas prepari ilin sole aŭ miksi ilin kun aliaj manĝaĵoj. De veganaj melongenaj platpanoj ĝis melongena tortilla pico, ĉi tiu krema frukto kovris vin. Memoru, ĉiufoje kiam vi manĝas la melongen-bazitan pladon, vi profitas de la antioksida enhavo de la frukto.
#000016