ReceptojSpageta kukurbo kun kremo kaj tofuo
#000000
Spageta kukurbo kun kremo kaj tofuo
#000001
sen gluteno, en la kategorioj Ĉefaj pladoj, LegomojPrepardaŭro: 10 minutoj, kuirdaŭro: 40 minutoj
#000002
Ingrediencoj por 2 malsataj personoj, aŭ 4 ne tiom malsataj personoj (konvertilo)
#000003
Unu el miaj plej ŝatataj receptoj! Mi precipe ŝatas, ke ĝi estas facila, ne daŭras tro longe, kaj estas amuza en la maniero prezenti ĝin sur la tablo (ankoraŭ en la ŝelo).
#000005
Ne trompiĝu, duono ŝajnas ne multe, sed kiam vi komencas manĝi ĝin, vi rimarkas ke vi ne povos fini ĝin :)
#000006
Kompreneble vi povas fari veganan version uzante veganan fromaĝon kaj veganan kremon.
#000007
Franca: Courgette spaghetti à la crème et au tofu
#000008
Paŝo 1 Antaŭvarmigu la fornon al 200 celsiusgradoj.
#000009
Lavu la kukurbon, tranĉu ĝin en duono laŭlonge kaj forigu la semojn (vi povas konservi ilin por alia recepto! Rigardu tiun ĉi recepton).
#000010
Sur bakplaton kovritan per bakpapero, metu la du kukurbduonojn (ŝelan flankon supren), ŝprucu per iom da olivoleo, salo kaj pipro.
#000011
Turnu la kukurbduonojn (do ŝelan flankon suben, al la bakplato) kaj piku ilin en 3-4 lokoj per la pinto de tranĉilo.
#000012
Baku tiel dum 30 ĝis 40 minutoj laŭ la grandeco de via kukurbo.
#000013
Paŝo 2 Dume, tranĉu la cepojn kaj ajlon en malgrandajn pecojn, la tofuon en kubojn.
#000014
En varman paton metu la margarinon kaj kuiru la cepon per meza fajro dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj.
#000015
Poste aldonu la fumaĵitan tofuon. Post 2-3 minutoj, vi povas aldoni la ajlon kaj kuiri per alta fajro dum 2 minutoj, bone miksante.
#000016
Poste, aldonu la kremon kaj lasu la saŭcon densiĝi per malalta fajro ĝis via kukurbo pretos.
#000017
Paŝo 3 Kiam via kukurbo estas preta, skrapu la internon per forko por ke vi havu ĉi tiujn "spagetojn".
#000018
De ĉi tie vi havas du eblojn:
#000019
Vi povas rekte miksi en la kukurbo la "spagetojn", iom de la miksaĵo el la pato kaj duono de la raspita fromaĝo (se estas tro da miksaĵo, formetu iom da "spagetoj" por havi miksaĵon de ĉirkaŭ 50/50)
Elprenu la "spagetojn", miksu ilin, la miksaĵon el la pato kaj duonon de la raspita fromaĝo kaj servu.
#000020
Ne forgesu aldoni salon kaj pipron laŭplaĉe, la reston da la fromaĝo supren kaj ĝuu vian manĝon!
#000021
Kiel vi eble rekonis, ĉi tiu recepto similas al "spaghetti alla carbonara" (kun kremo kaj lardo, aŭ en vegana versio kun fumaĵita tofuo). La avantaĝo uzi kukurbon anstataŭ spagetojn estas la malalteco da kalorioj en la kukurbo (42kcal por 100g) kaj la malsamaj nutraĵoj kaj bonaĵoj de la kukurbo mem (ekz. fibroj, folikacido, kalio, vitamino A kaj beta-karoteno).
#000022