Saluton! Hieraŭ mi faris betokukon, post kelkaj malsukcesaj provoj, kiun mi tre ŝatis kaj volis kundividi ĝin kun vi! Mi rekomendas manĝi ĝin kun teo kaj por ke ĝi estu ‘pli sana’ ne aldonu la kremon. Ĝuu ĝin kaj bonan apetiton!
#000001
Muldilo 18 x 10 cmPor la kuko:290 gr da faruno220 gr da sukero2 kuleretoj da (seka) gisto1/2 kulereto da hidrokarbonato1/2 kulereto da salo2 da kuleretoj da vanil-esenco2 kuleroj da vinagroSuko el citrono (nur duono)100 gr da sojlakto150 gr da sunfloroleo200 gr da kirlita betoOpcie: ruĝa beta kolorigaĵo
#000002
Kuko:Unue miksu ĉiujn sekajn ingrediencojn: la faruno, la sukero, hidrokarbonato, gisto kaj la kulereto da salo kaj movu ĉion bone.Sekve aldonu al ĝi la malsekajn ingrediencojn: la beto (kuirita kaj kirlita), sunfloroleo, sojlakto, vanilesenco, vinagro, citronsuko kaj se vi havas betan kolorigaĵon ankaŭ metu ĝin.Ĉion movu bone kaj metu en la muldilon kaj sekve metu en la fornon dum 1 horo proksimume je 180 gradoj. Kontrolu ke ĝi estu preta fendiganta fajnan ilon.Lasu ĝin malvarmiĝi kaj tranĉu duone, farĉu per la kremo kaj poste kovru ĝin ankaŭ kaj plu lasu malvarmigi ĝin.
#000003
500 gr da sojlakto80 gr da bruna sukero60 gr da maizamelo “Maizena”60 gr da sojlakto (krom la alia kvanto)Vanilesenco60 gr da vegetaĵa butero (margarino)
#000004
Miksu 60 gr da sojlakto kun la maizamelo kaj movu ĝin bone.Miksu 500 gr da sojlakto kun la sukero kaj varmigu, kiam ĝi bolu aldonu iom post iom la sojlakton kun la maizamelo kaj konstante movu.Aldonu al ĝi la margarinon kaj fine la vanilesencon (unu supkulero sufiĉas) kaj daŭre movu kaj en ampleksa muldilo aŭ ujo disfaldigu ĝin kaj malvarmigu.
#000005
Cxu eblas anstatauxigi la sukeron per mielon, ekzemple?
#000007
02/08/2017 je 18:50hej saluton! veganoj ne uzas bestodevenajn aĵojn inkluzive de abel.mielo. Tamen, mi rekomendas al vi uzi nerafinitan brunan sukeron aŭ agav-siropo aŭ agav-mielo kiu estas tre simila al la abelmielo kaj la gusto iel similas al karamelo 🙂Respondi
#000008
hej saluton! veganoj ne uzas bestodevenajn aĵojn inkluzive de abel.mielo. Tamen, mi rekomendas al vi uzi nerafinitan brunan sukeron aŭ agav-siropo aŭ agav-mielo kiu estas tre simila al la abelmielo kaj la gusto iel similas al karamelo 🙂
#000009
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
Pastaĵo kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj
KunlaboruĈu vi ŝatus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, eĉ se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpoŝtadreso estas xx(ĉe)yy.zzLicenco CC 4.0
#000013
Ĉorizo el gluteno kaj rizo
Burgero el kukurbeto kaj freŝaj herboj
#000014