Se vi tre ŝatas fromaĝon kaj, precipe, la guston de gorgonzola, vi povas aldoni pli da fromaĝo al la vichyssoise. Se ne, lasi kelkajn pecojn por prezento pli ol sufiĉas. Ni ankaŭ akompanis ĝin per juglandoj kaj pluveto da olivoleo, bongusta!
#000005
Glata kaj bongusta kremo: piro vichyssoise kaj gorgonzola fromaĝo. Perfekta startigilo kun tre originala tuŝo.
#000008
Recepta tipo: kremojKalorioj: 250Porcioj: 6
#000009
200 g da poreoj (nur la blanka parto)100 g da piro (iom matura) sen haŭto aŭ kerno50 g olivoleo50g butero700 g kokido aŭ vegetala buljono250 g terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en pecojn1-pinĉaĵo da salo1 pinĉaĵo da blanka pipro1/2 kulereto muelita muskato1 briko da kremo por kuiri (200 ml)50 g gorgonzola fromaĝoiuj nuksoj por ornami
#000011
Ni metas la poreon kaj la piron en la glason kaj programas 4 sekundoj, rapido 5. Ni mallevas la restaĵojn, kiuj restis sur la muroj kaj sur la kovrilo de la glaso, per la spatelo.
Ni aldonas la oleon kaj buteron. Ni programas 8 minutoj, temperaturo 120o kaj rapido 1.
Aldonu la buljonon, fromaĝon, hakitan terpomon, salon, pipron kaj programu 20 minutoj, temperaturo 100o kaj rapideco 1.
Aldonu pinĉon de muskato kaj la kremon kaj miksu 1 minuto, progresiva rapido 5-7-10
Lasu malvarmigi kaj servi kun kelkaj pecoj de piro, gorgonzola fromaĝo kaj juglandoj (nedeviga). Ni ankaŭ povas aldoni pluveton de olivoleo.
#000012
Ni metas la poreon kaj la piron en la glason kaj programas 4 sekundoj, rapido 5. Ni mallevas la restaĵojn, kiuj restis sur la muroj kaj sur la kovrilo de la glaso, per la spatelo.
#000013
Aldonu la buljonon, fromaĝon, hakitan terpomon, salon, pipron kaj programu 20 minutoj, temperaturo 100o kaj rapideco 1.
#000015
Aldonu pinĉon de muskato kaj la kremon kaj miksu 1 minuto, progresiva rapido 5-7-10
#000016
Lasu malvarmigi kaj servi kun kelkaj pecoj de piro, gorgonzola fromaĝo kaj juglandoj (nedeviga). Ni ankaŭ povas aldoni pluveton de olivoleo.
#000017