[{"text_idx": "#000001", "text": "Likva nitrogeno estas nitrogeno en likva formo c\u0302e ekstreme malalta temperaturo.\nG\u0302i estas senkolora klara likvaj\u0302o kun denseco de 0.807 g/ml c\u0302e sia bolpunkto (\u2212195.79 \u00b0C (77 K;\n\u2212320 \u00b0F) kaj dielektrika konstanto de 1.43.\nNitrogeno unue estis likvigita en la Jagelona Universitato la 15an de aprilo 1883 de polaj fizikistoj, Zygmunt Wro\u0301blewski kaj Karol Olszewski.\nG\u0302i estas produktita industrie per frakciodistilado de likva aero.\nLikva nitrogeno ofte estas referita fare de la mallongigo, LN2 au\u0306 \"LIN\" au\u0306 \"Ln\" kaj havas UNo-numeron 1977.\nLikva nitrogeno estas diatoma likvaj\u0302o, kio signifas ke la diatoma kvalito de la kovalenta N-ligado en N kun nombro gaso estas retenita post likvigo."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Likva nitrogeno estas kriogena likvaj\u0302o kiu povas kau\u0306zi rapidan frostigadon sur kontakto kun vivanta histo.\nKiam konvene izolite de c\u0302irkau\u0306a varmeco, likva nitrogeno povas esti stokita kaj transportita, ekzemple en termosoj.\nLa temperaturo estas tenita konstanta je 77 K per malrapida bolado de la likvaj\u0302o, rezultigante la evoluon de nitrogengaso.\nDepende de la grandeco kaj dezajno, la posedotempo de termosoj intervalas de kelkaj horoj g\u0302is kelkaj semajnoj.\nLa evoluo de premizitaj super-izolitaj vakuangioj ebligis likvigitan nitrogenon esti stokita kaj transportita super pli longaj periodoj kun perdoj reduktite al 2% je tago au\u0306 malpli."}, {"text_idx": "#000003", "text": "La temperaturo de likva nitrogeno povas facile esti reduktita al sia frostpunkto 63 K (\u2212210 \u00b0C;\n\u2212346 \u00b0F) per metado de g\u0302i en vakuokameron pumpitan per vakupumpilo.\nLa efikeco de likva nitrogeno kiel fridigaj\u0302o estas limigita per la fakto ke g\u0302i tuj bolas sur kontakto kun pli varma objekto, envolvante la objekton en izola nitrogengaso.\nTiu efiko, konata kiel la leidenfrost-efiko, validas por iu likvaj\u0302o en kontakto kun objekto signife pli varmega ol sia bolpunkto.\nPli rapida malvarmigo povas esti akirita enigante objekton en sentimentalecon de likvaj\u0302o kaj solida nitrogeno prefere ol likva nitrogeno sole."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kuirarta uzo de likva nitrogeno"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Likva nitrogeno estas kompakta kaj volonte transportita fonto de seka nitrogengaso, kiel g\u0302i ne postulas premadigon.\nPlue, g\u0302ia kapablo konservi temperaturojn malproksime sub la frostpunkto de akvo igas g\u0302in ekstreme utila en larg\u0302a gamo de aplikoj, c\u0302efe kiel malferma-cikla fridigaj\u0302o, inkluzive de:"}, {"text_idx": "#000009", "text": "La kuirarta uzo de likva nitrogeno estas meciita en receptolibro (1890) titolita Fancy Ices verkita fare de Mrs. Agnes Marshall, [14] sed estis utiligita en pli lastatempaj tempoj fare de restoracioj en la preparado de frostaj desertoj, kiel ekzemple glaciaj\u0302o, kiu povas esti kreita ene de momentoj c\u0302e la tablo pro la rapideco c\u0302e kiu g\u0302i malvarmetigas mang\u0302aj\u0302on.\nLa rapideco de timindaj ankau\u0306 plumboj al la formado de pli malgrandaj glacikristaloj, kiu provizas la deserton per pli glata teksturo.\nLa tekniko estas utiligita fare de kuiristo Heston Blumenthal kiu uzis g\u0302in en sia restoracio, La Graso-Anason por krei frostajn pladojn kiel ekzemple ovo kaj larda glaciaj\u0302o.\nLikva nitrogeno ankau\u0306 farig\u0302is populara en la preparado de kokteloj c\u0302ar povas esti uzite rapide malvarmigi okulvitrojn au\u0306 frostigi ingrediencojn.\nEstas ankau\u0306 aldonite al trinkaj\u0302oj krei fumplenan efikon, kiu okazas tiel malgrandegaj gutetoj de la likva nitrogeno venas en kontakton kun la c\u0302irkau\u0306a aero, densigante la vaporon kiu c\u0302eestas nature."}, {"text_idx": "#000010", "text": "C\u0302ar la likvaj\u0302-al-gasa vastig\u0302oproporcio de nitrogeno estas 1:694 je 20 \u00b0C (68 \u00b0F), enorma kvanto de forto povas esti generita se likva nitrogeno estas rapide vaporigita en enfermita spaco.\nEn okazaj\u0302o la 12-an de januaro 2006 en Texas A&M University, la prem-krizhelpaj aparatoj de tanko de likva nitrogeno estis paneaj kaj poste sigelis.\nKiel rezulto de la posta premamasig\u0302o, la tanko malsukcesis katastrofe.\nLa forto de la eksplodo estis sufic\u0302a propulsi la tankon tra la plafono tuj super g\u0302i, frakasas ferbetonan trabon tuj sub g\u0302i, kaj krevigi la murojn de la laboratorio 0.1-0.2 m de iliaj fundamentoj."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Pro g\u0302ia ekstreme malalta temperaturo, senatenta manipulado de likva nitrogeno kaj ajnaj objektoj malvarmetigitaj per g\u0302i povas rezultigi malvarmajn brulvundojn.\nEn tiu kazo, specialaj gantoj devus esti uzitaj pritraktante.\nTamen, malgranda s\u0302prucero au\u0306 ec\u0302 vers\u0302anta malsupren hau\u0306ton ne brulos tuj, c\u0302ar la vaporig\u0302a gaso termike izolas iagrade, kiel tus\u0302ado de varma elemento tre nelonge kun malseka fingro.\nSe la likva nitrogeno kunig\u0302as ie ajn, g\u0302i brulos grave."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Tiel likva nitrogeno vaporig\u0302as g\u0302i reduktas la oksigen koncentrig\u0302on en la aero kaj povas funkcii kiel asfiksiant, precipe en malvastaj regionoj.\nNitrogeno estas odorles, senkolora, kaj sengusta kaj povas produkti sufokadon sen iu sensacio au\u0306 antau\u0306an averton."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Oksigensensiloj foje estas utiligitaj kiel sekuriga arang\u0302o dum laborado kun likva nitrogeno por alarmi laboristojn de gassuperbordig\u0302oj en malvastan regionon."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Angioj enhavantaj likvan nitrogenon povas densigi oksigenon de aero.\nLa likvaj\u0302o en tia angio ig\u0302as c\u0302iam pli ric\u0302igitaj en oksigeno (bolpunkto 90 K;\n\u2212298 \u00b0F) c\u0302ar la nitrogeno vaporig\u0302as, kaj povas kau\u0306zi furiozan oksigenadon de organika materialo."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Konsumado de likva nitrogeno povas kau\u0306zi severan internan difekton.\nEkzemple, en 2012, juna virino en Anglio havis s\u0302ian stomakon forigita post konsumado de koktelo farita kun likva nitrogeno."}]