[{"text_idx": "#000000", "text": "C\u0302efpag\u0302oPri niSekciojMalfermi la menuonVideojReceptojVeganismoSana vivstiloNovaj\u0302ojKontakto"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Saluton! C\u0302u vi konas sejtanon? G\u0302i estas estas ofte konata kiel vegetaj\u0302a viando c\u0302ar g\u0302i aspekte similas al viando. Krom tio kaj c\u0302efe, sejtano estas ideala mang\u0302aj\u0302o pro foresto de kolesterolo kaj graso kaj alta enhavo de proteinoj. Pro tiuj kialoj, g\u0302i estas pli leg\u0302ere digestebla ol la besta viando."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Farado de sejtano ne sekvas unuforman, rigidan manieron. En interreto abundas diversaj receptoj kaj ni elektis nian propran surbaze de rapideco kaj bongusteco sen perdo de la nutriciaj valoroj."}, {"text_idx": "#000003", "text": "2 tasoj da gluteno (se vi mem ne havas glutenon, ne gravas, eblas fari g\u0302in per tradicia tritikfaruno. Oni faru paston -tritikfaruno, akvo kaj salo- kaj metu g\u0302in en akvon dum pli malpli 45 minutoj. Post tio forigu la akvon kaj la gluteno estos akirata).duontaso da sojsau\u0306coSekigitaj spicoj: petroselo, origano, timiano.cepo kaj aljo sekigitaj kaj pulvorigitaj2 tasoj da akvo."}, {"text_idx": "#000004", "text": "En ujo ni metas la glutenon, spicojn kaj, akvon kaj sojsau\u0306con. Ni devas knedi g\u0302in g\u0302is pastoformig\u0302o. G\u0302i ig\u0302as preskau\u0306 tuje. Tamen, knedu kelkajn minutojn pli.Se vi volas doni formon, kovru g\u0302in per \u2018travidebla plasta kuirpapero\u2019 (farante rulaj\u0302on) Preparu kaserolon kun akvo kiu kovru nian rulaj\u0302on kaj aldonu al g\u0302i sojsau\u0306con kaj salon se necese. Lasu g\u0302in sur kuirforno dum minimume 45 minutoj kaj de tempo al tempo rigardu kaj tus\u0302u g\u0302in. Fine, forigu la akvon kaj konservu g\u0302in en la glacis\u0302ranko envolvita."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Uzoj: Sejtanon oni mang\u0302as lau\u0306 multaj manieroj: fritita, rostita, kun pano, kun salatoj, oni uzas g\u0302in lau\u0306plac\u0302e. Provu mang\u0302i g\u0302in kiel aperas en la bildo: dispecigita sejtano fritita kun malmulte da oleo kaj memfarita sau\u0306co el papriko, ajlo kaj cepo. Aldonu salaton kun beto, maizo, kikeroj, pizoj, tomato kaj c\u0302ion kion vi volas! Bonan apetiton!"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Fromag\u0302o el karoto kaj sezamo"}, {"text_idx": "#000010", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj\nPastaj\u0302o kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj\nKunlaboruC\u0302u vi s\u0302atus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, ec\u0302 se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpos\u0302tadreso estas xx(c\u0302e)yy.zzLicenco CC 4.0"}, {"text_idx": "#000011", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj"}]