[{"text_idx": "#000000", "text": "C\u0302efpag\u0302oPri niSekciojMalfermi la menuonVideojReceptojVeganismoSana vivstiloNovaj\u0302ojKontakto"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Mi devas konfesi ke mi ne estas speciala s\u0302atanto de kolbasoj. Tamen, ekde mia veganig\u0302o mi g\u0302uas krei au\u0306 kopii receptojn kaj adapti ilin lau\u0306 miaj preferoj. Veganoj rifuzas mang\u0302i bestodevenajn mang\u0302aj\u0302ojn sed tio ne signifas ke ni ne povas g\u0302ui bonegan nesuferigan mang\u0302aj\u0302aron. Kolbasojn oni tradicie faras el restaj\u0302oj de bestoj, precipe porkoj kaj bovoj. Jen ni volas montri al vi pli sanan kaj same bongustan \u2018ne\u2019sangokolbason kiu imitas tradician faman kolbason el la hispana provinco kaj urbo nomataj Burgoso. Se vi estas hispano kaj/au\u0306 iam gustumis g\u0302in, vi certe aprezos g\u0302ian veganigan formon!"}, {"text_idx": "#000002", "text": "250 gramoj da nigraj fazeoloj kuiritaj200 gramoj da kuirita rizo1\u20442 cepo50 gramoj da tritikfaruno (despli bone se oni uzas la glutenon)40 gramoj da raspita pano2 kuleretoj da pulvorigita ajlo1\u20442 kulereto da salo1\u20442 kulereto da nigra piproOlivoleo lau\u0306plac\u0302ePlastfolio"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Ni kirlu la fazeolojn kun unu au\u0306 du kuleroj da g\u0302ia kuirita akvo g\u0302is atingo de pasto. Eblas kuiri ilin au\u0306 ec\u0302 pli rapide se oni ac\u0302etas dosojn.Ni tranc\u0302u tre fajne la cepon kaj fritu per pato kun iom da oleo.En bovlo ni miksu la fazeolan paston kun la rizo, la cepo, la gluteno au\u0306 tritikfaruno, la raspita pano, la pulvorigita ajlo (kiu eblas au\u0306 anstatau\u0306i au\u0306 tute forigi), la salo kaj la nigra pipro. Ni bone knedu c\u0302ion g\u0302is kreado de sameca pasto. Se la pasto rezultig\u0302as tre seka, eblas aldoni iom da likvaj\u0302o de la nigraj fazeoloj kuiritaj kaj se mola pasto, pli da faruno au\u0306 gluteno.Kiam la pasto estu mola sed ne algluig\u0302ema en la manoj, g\u0302i jam pretas. Ni disdividu en pecojn, longigu kaj donu kolbasan formon envolvante ilin en la plastfolion, kiu devos esti s\u0302nurita c\u0302iuangule, imitante la tripojn de la tradiciaj kolbasoj.Ni kuiru la kolbasojn dum 30 minutoj, eblas plenigi poton da akvo au\u0306 per vaporo. Mi pli s\u0302atas per vaporo sed se vi ne havas la ilon por tio, elektu la alian. Post tiuj 30 minutoj, ni forigu lasu ilin malvarmig\u0302i kaj ili pretas por esti mang\u0302ataj! Ne forgesu elvolvigi ilin por la kuirado!"}, {"text_idx": "#000006", "text": "C\u0302u vi celas diri, ke oni prefere uzu 50 g da glutenpulvoro anstatau\u0306 la faruno, se oni tion havas?"}, {"text_idx": "#000007", "text": "30/01/2016 je 10:19jes, sed ne tuj aldonu g\u0302in, faru tion iom post iom, c\u0302ar lau\u0306 la fazeoloj kaj la rizo kiun vi uzus, vi devus aldoni ppli au\u0306 malpli, por ke la konsisto ne estu tre mola au\u0306 male.Respondi"}, {"text_idx": "#000008", "text": "jes, sed ne tuj aldonu g\u0302in, faru tion iom post iom, c\u0302ar lau\u0306 la fazeoloj kaj la rizo kiun vi uzus, vi devus aldoni ppli au\u0306 malpli, por ke la konsisto ne estu tre mola au\u0306 male."}, {"text_idx": "#000013", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj\nPastaj\u0302o kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj\nKunlaboruC\u0302u vi s\u0302atus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, ec\u0302 se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpos\u0302tadreso estas xx(c\u0302e)yy.zzLicenco CC 4.0"}, {"text_idx": "#000014", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj"}]