[{"text_idx": "#000003", "text": "Ensalutu o Registrig\u0302u kaj g\u0302uu ThermoRecipes"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Kiu neniam faris pistitaj legomoj? C\u0302i tiu recepto donas bonegan rezulton kaj, kun la teksturoj, kiujn nia Thermomix atingas, g\u0302i estas tute nerezistebla. G\u0302i estas pureo vegana, farita nur kun legomoj, plena de vitaminoj, antioksidantoj, mineraloj kaj bonaj ecoj. Se mankas al vi legomoj, ne zorgu, faru g\u0302in sen g\u0302i au\u0306 anstatau\u0306igu g\u0302in per alia, kiu estas same bongusta. Kaj tiel g\u0302i ankau\u0306 helpas nin profiti legomojn ke ni havas en la fridujo."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Es Malalta en kalorioj, ideala por dietoj pezkontrolo, tiel ke la infanoj mang\u0302i legomojn kaj por la netolerema al laktozo. Vi povas meti kelkajn pecojn da rostpano au\u0306 tohuo (kiel en la tomata kremo kun tohuo, C\u0302u vi memoras?) Bongusta."}, {"text_idx": "#000007", "text": "1 Recepto de legomo-pureo kun Thermomix2 Puraj legomoj2.1 Ingrediencoj2.2 Preparado2.3 Notoj3 Ekvivalentoj kun TM214 C\u0302u vegetala pureo povas esti frostigita? 5 Malpeza vegetaj\u0302a pureo kaj puraj maldikig\u0302i6 Memfarita legomo-pureo7 Vegeta pureo sen terpomoj8 Vegeta pureo el viando kaj fis\u0302o9 Kiel utiligi varomon por fari vegetalan pureon10 Vegeta pureo por beboj kun Thermomix10.1 Triobla mang\u0302aj\u0302o por beboj"}, {"text_idx": "#000008", "text": "10.1 Triobla mang\u0302aj\u0302o por beboj"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Recepto de legomo-pureo kun Thermomix"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Sube vi havas la recepto por prepari legoman pureon uzante la Thermomix:"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Tradicia legoma pureo, kun c\u0302iuj siaj bonaj ecoj kaj la bonega teksturo de nia Thermomix."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Kuirejo: tradiciaRecepta tipo: legomojKalorioj: 185Porcioj: 4"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Kuira tempo: 29MTotala tempo: 29M"}, {"text_idx": "#000015", "text": "200 g plataj verdaj faboj200 g terpomoj75 g da spinaco250 g karotoj120 g da poreoj50 ml da oleosal"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Ni metas en la glason, lavas kaj tranc\u0302as en grandajn pecojn, la verdan fabon, terpomon, spinacon, karoton, poreon, oleon kaj salon lau\u0306 gusto. Ni hakas dum 15 sekundoj je rapideco 5.\nNi kontrolas, ke c\u0302io hakis. Se ne, ni programas 5 pliajn sekundojn je rapideco 5.\nSaltu por 12 minutoj, 100o, rapido 2.\nNi aldonas 700 g da akvo kaj salo al gusto. Ni kuiras por 15 minutoj, 100o, rapido 2.\nNi gustumas kaj g\u0302ustigas la salon, ni lasas g\u0302in iomete malvarmetigi kaj dispremi dum 1 minuto, progresiva rapido 5/10."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Ni metas en la glason, lavas kaj tranc\u0302as en grandajn pecojn, la verdan fabon, terpomon, spinacon, karoton, poreon, oleon kaj salon lau\u0306 gusto. Ni hakas dum 15 sekundoj je rapideco 5."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Ni kontrolas, ke c\u0302io hakis. Se ne, ni programas 5 pliajn sekundojn je rapideco 5."}, {"text_idx": "#000019", "text": "Saltu por 12 minutoj, 100o, rapido 2."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Ni aldonas 700 g da akvo kaj salo al gusto. Ni kuiras por 15 minutoj, 100o, rapido 2."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Ni gustumas kaj g\u0302ustigas la salon, ni lasas g\u0302in iomete malvarmetigi kaj dispremi dum 1 minuto, progresiva rapido 5/10."}, {"text_idx": "#000023", "text": "C\u0302u vi povas frostigi la terpomkac\u0302o de legomoj?"}, {"text_idx": "#000024", "text": "Jes, certe jes. Multfoje ni pensas, ke c\u0302ar terpomoj au\u0306 rizo ne frostas tre bone, se ni inkluzivas ilin en kremoj au\u0306 legomaj pureoj, ili ne povas esti frostigitaj. Tamen, en legoma pureo, la proporcio de terpomo au\u0306 rizo estas minimuma (ekzemple, 10%) de la tuta pureco, kaj tial, povas frostig\u0302i perfekte. Tamen, se ni ekskluzive preparas terpomkac\u0302on, en c\u0302i tiu kazo, g\u0302i ne povus esti frostigita, c\u0302ar la procento de terpomo en c\u0302i tiu kazo estus proksima al 60%."}, {"text_idx": "#000025", "text": "Kiam ni degelas g\u0302in, ni devas lasu g\u0302in en la fridujo 24 horojn antau\u0306 ol konsumi g\u0302in kaj tiam ni devas sufic\u0302e varmigi g\u0302in, por ke g\u0302i rehavu bonan teksturon. C\u0302i tio estas tre grava. Ni povas fari g\u0302in lau\u0306 tri manieroj:"}, {"text_idx": "#000026", "text": "en la mikroondoj varmigante g\u0302in al maksimuma potenco dum 2 minutoj (depende de la kvanto de pureo, kiun ni hejtas, c\u0302i-foje estos pli longa au\u0306 pli mallonga) kaj vigle movante per forko kiam pasis 1 minuto kaj kiam ni forprenas g\u0302in.\nEn a kaserolo sur la fajro, senc\u0302ese movig\u0302ante g\u0302is fumado.\nen la Thermomix varmigante g\u0302in de 4 g\u0302is 8 minutoj (depende de la kvanto de pureco), temperaturo 90o, rapideco 3."}, {"text_idx": "#000027", "text": "Post degelo, g\u0302i ne plu povas frostig\u0302i denove."}, {"text_idx": "#000028", "text": "Terpomkac\u0302o de legomoj malpezaj kaj puraj por malpezig\u0302i"}, {"text_idx": "#000029", "text": "Legomaj pureoj estas a bonaj aliancanoj en malpezaj dietoj kaj sveltiganta. Kun la Thermomix oni atingas unikajn teksturojn, do ni povas uzi la bezonatajn ingrediencojn, por ke nia vegetaj\u0302a pureo kongruu kun malaltaj kalorioj. G\u0302i akceptas c\u0302iajn legomojn kaj memfaritajn kokidojn, fis\u0302ojn au\u0306 legomajn buljonojn kaj kiel akompano ni povas uzi tohuon au\u0306 legomajn pecetojn."}, {"text_idx": "#000030", "text": "para malpliigu la kvanton da salo en la pureoj, ni povas uzi spicojn au\u0306 kalkon / citronan sukon por plue plibonigi la gustojn."}, {"text_idx": "#000031", "text": "Dankon al la Thermomix ni povas prepari ajnan specon de kremo o pistitaj legomoj ke ni imagas kaj c\u0302io kun memfaritaj kaj naturaj ingrediencoj. Post nur 20-30 minutoj ni pretigos nian pureon."}, {"text_idx": "#000032", "text": "Ankau\u0306 estas bona okazo fari recepton por uzi kaj elspezi iujn ajn legomojn, kiujn ni havas en la fridujo, kiujn ni restas de alia preparo au\u0306 el kiuj ni havas troojn."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Terpomkac\u0302o de legomoj neniuj terpomoj"}, {"text_idx": "#000034", "text": "Se ni volas malhavi la terpomon en legoma pureoPor doni al g\u0302i pli da korpo, ni devas iomete redukti la kvanton da likvaj\u0302o, aldoni kreman fromag\u0302on au\u0306, se la dieto tion permesas, uzi aliajn dikajn ingrediencojn kiel rizo au\u0306 maizfaruno."}, {"text_idx": "#000035", "text": "Vegeta pureo el viando kaj fis\u0302o"}, {"text_idx": "#000036", "text": "Ni povas profiti la purecon por inkluzivi aliajn mang\u0302aj\u0302ojn, kiujn infanoj pli malfacile mang\u0302as, kiel ekzemple viando (porkaj\u0302o, bovaj\u0302o au\u0306 kokido) au\u0306 fis\u0302oj, kiuj povas havi teksturon malfacile mac\u0302eblan kiel viando au\u0306 la odoro au\u0306 gusto ne plac\u0302as al vi kiel estas c\u0302e fis\u0302oj."}, {"text_idx": "#000037", "text": "C\u0302i-kaze ni povus aldoni pecojn de viando au\u0306 fis\u0302o, similaj lau\u0306 legomoj, dum kuiras la legomojn kun la buljono. Kiam la kuira tempo finig\u0302is, ni simple frakasas c\u0302ion dum 1 minuto au\u0306 1:30 minutoj kun rapideco 10."}, {"text_idx": "#000038", "text": "Kompreneble ni povas frostigi g\u0302in poste. Jen kelkaj ekzemploj de legomopureo kun viando au\u0306 fis\u0302o:"}, {"text_idx": "#000039", "text": "Kiel utiligi varomon por fari vegetalan pureon"}, {"text_idx": "#000040", "text": "Unu el la grandaj avantag\u0302oj de Thermomix estas, ke g\u0302i havas 4 individuajn ujojn, kiuj permesas al ni kuiri plurajn pladojn samtempe, s\u0302parante energion kaj tempon:"}, {"text_idx": "#000041", "text": "La glaso, kie ni kuiros ion, kio generas vaporon (akvo, lentokuiraj\u0302o, legomoj kun buljono ...)\nEl korbo, kie ni povas meti akompanajn ingrediencojn kiel rizon au\u0306 paston\nVaroma ujo, ke esti profunda permesas al ni meti legomojn kiel terpomojn, verdajn fabojn, brokolon, florbrasikon, karotojn ... sed ankau\u0306 kelkajn ovojn envolvitajn en travidebla filmo por kuiri ilin kaj uzi ilin en salatoj, plenigoj au\u0306 simple kiel malmole kuirita ovo.\nVaroma pleto, kie ni povas meti viandajn au\u0306 fis\u0302ajn fileojn envolvitajn en papera folio tipo papillote au\u0306 en travidebla filmo por povi konsumi ilin poste lau\u0306plac\u0302e."}, {"text_idx": "#000042", "text": "Vegeta pureo por beboj kun Thermomix"}, {"text_idx": "#000043", "text": "Perfekta elekto kiam nia bebo komencas mang\u0302i novajn mang\u0302aj\u0302ojn kiel legomoj, viando kaj fis\u0302o estas prepari pureojn per nia Thermomix. La etuloj komencas 6 monatojn mang\u0302i mang\u0302aj\u0302ojn kiel legomojn, do per nia roboto ni povas prepari sennombrajn pureojn kaj bebajn mang\u0302aj\u0302ojn kaj stoki ilin en malgrandaj kruc\u0302oj kiel individuaj porcioj kaj frostigi ilin. Do ni c\u0302iam havos sanajn kaj memfaritajn mang\u0302aj\u0302ojn pretajn por ili. Jen ni lasas al vi bonan elekton de receptoj por infanoj de 6 monatoj g\u0302is 1 jaro."}, {"text_idx": "#000044", "text": "Bonega lertaj\u0302o estas profiti de la okazo por kuiri bonan varion de legomoj en la glaso kaj uzi la varoman ujon por kuiri diversajn specojn de viando kaj fis\u0302o individue envolvitaj en plasta envolvaj\u0302o. Tiel ni povas disbati parton de la legomoj per la ingredienco, kiun ni elektas, estas viando au\u0306 fis\u0302o kaj tiel fari individuajn purigojn au\u0306 bebajn mang\u0302aj\u0302ojn."}, {"text_idx": "#000045", "text": "Ni lasas vin c\u0302i tion triobla potito-recepto por beboj por la TM5, kiu funkcias mirinde (memoru, ke se vi faros g\u0302in per la TM31 au\u0306 TM21, vi devas redukti la kvantojn per 1\u20444) c\u0302ar tiuj okulvitroj havas malpli da kapablo."}, {"text_idx": "#000046", "text": "Kaj tre gravas ankau\u0306 tio vi envolvas travideblan filmon c\u0302iu vianda peco kaj fis\u0302o individue por ke ne estu poluado de iuj ingrediencoj al aliaj, au\u0306 miksaj\u0302o de gustoj."}, {"text_idx": "#000047", "text": "Ni ankau\u0306 lasas al vi la indikojn por vakuo paki la fruktajn kruc\u0302ojn (zorgu, nur fruktoj, c\u0302ar viando, legomoj au\u0306 fis\u0302oj ne estus sekuraj) tre tre utilaj por havi en la provizejo:"}, {"text_idx": "#000048", "text": "Kaj fine, ne forgesu viziti nian infana recepta sekcio, kie vi trovos bonegajn ideojn por prepari viajn etulojn. Vi vidos la receptojn dividitajn lau\u0306 ag\u0302o por plifaciligi kaj pli rapide por vi trovi tion, kion vi serc\u0302as."}, {"text_idx": "#000058", "text": "Saluton, c\u0302u spinaco devas esti fres\u0302a au\u0306 c\u0302u g\u0302i povas esti frosta? Se g\u0302i estas la lasta, c\u0302u la kuira tempo varias? . Dankon"}, {"text_idx": "#000059", "text": "Saluton Klara, vi povas meti ilin frostigitaj, sed ne metu ilin komence. Aldonu ilin en la pas\u0302o 4 kaj metu 18 minutojn anstatau\u0306 15, c\u0302ar dau\u0306ros pli longe atingi 100o. Brakumon!"}, {"text_idx": "#000060", "text": "Saluton, la pura bongustaj\u0302o aperis\nDankon pro meti g\u0302in c\u0302i tien"}, {"text_idx": "#000061", "text": "Dankon al vi, Rita. Kison!"}, {"text_idx": "#000064", "text": "Saluton! Mi havas demandon, kial vi devas lasi la temperaturon fali por frakasi la purecon?"}, {"text_idx": "#000065", "text": "Saluton Maria, g\u0302i estas pro sekurecaj kialoj. La Thermomix ne atingos 10.000 revoluciojn de rapido 10 se la enhavo estas c\u0302e 100o c\u0302ar plau\u0306do c\u0302e tiu temperaturo povas esti dang\u0302era. \ud83d\ude42"}]