[{"text_idx": "#000001", "text": "C\u0302i tiuj estas miaj pripensadoj sur la plej bonaj lokaj teleroj mi iam ajn g\u0302uis, dum mia resti en Au\u0306strio. Mi estis tie en la someraj 2016 por mia 4-monata interndej\u0302oro c\u0302e malgranda-granda loka NRO. La internulejo sperto estis tiel granda, ke mi povis konig\u0302i talenta juna individuoj, kiun mi tenas en kontakto kun supren g\u0302is nun, kaj mi povis efektivigi la kapabloj instruis en mia interndej\u0302oron en mia nuna rolo en Singapuro."}, {"text_idx": "#000002", "text": "La mang\u0302aj\u0302o estis ankau\u0306 bona en Au\u0306strio. Dum g\u0302i ne estas facile por mi reprodukti la guston de Au\u0306strio en Singapuro pro pli altaj ingredienco kostoj (tie, la plimulto de la mang\u0302aj\u0302o estas importita de fremdaj landoj, kiel Singapuro fabrikas tre malmulta pro lia malgranda lando ampleksoj), foje g\u0302i estas bona por simple memoras pri la malnovaj au\u0306stra tagojn por fari min felic\u0302a en mia hektika c\u0302iutaga vivo en Singapuro. Tiuj bonaj memoroj estas ankorau\u0306 fres\u0302a en mia menso."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Antau\u0306 saltante rekte en la specifa mang\u0302aj\u0302o kaj miaj rakontoj sur g\u0302i, Mi s\u0302atus diri iom de la fonrakonto de la mang\u0302o. Kiel la Habsburga Imperio regis pli vastan regionon (nun aktuala Italio, C\u0302eh\u0302io, Slovakio, Rumanio, Ukrainio, Pollando, Slovenio, Kroatio, kaj Bosnio) en Eu\u0306ropo, la moderna au\u0306stra kuirarto havas multajn influo el la iamaj partoj de la imperio kaj lokig\u0302as la importita pladojn por la loka au\u0306stroj 'plac\u0302o. Mi esperas ke vi estos esploranta c\u0302i kalejdoskopo de pladoj kaj spertante ili la vojon mi kutimis mang\u0302i dum mia tempo en Au\u0306strio."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Kasespatzle (caseros au\u0306stra pasta ornamitaj per fandita fromag\u0302o)"}, {"text_idx": "#000006", "text": "La origino de c\u0302i tiuj pladoj estas tre diskutebla - iuj argumentas, ke c\u0302i tio devenas de la s\u0302vaba regiono, kaj iuj aliaj deklaras ke la plej malnova registro de Kasespatzle datita reen al la manuskriptoj kuirlibro en la frua 17-a jarcento. La nomo eble venas de la movado knedas doughs en mordon-granda peco, sed ekzistas neniu historia pruvo pri tio. En modernaj tempoj, tiu plado estas konata kiel donacon de komforto nutraj\u0302oj post longa migrade en la krispa alpa aero. alie, vi povas trovi g\u0302in en plej lokaj restoracioj. Servis en multaj partoj de germanlingvaj landoj, la Vorarlberg Kasespatzle (Vorarlberg estas en la okcidento de Au\u0306strio) estas tre populara en Au\u0306strio. La pasta estas farita el delikata faruno, kiel menciita en la nomo origino, finita en malgrandaj pikoj enprofundigita en la krado fromag\u0302o. La teksturo estas vere c\u0302ielaj, fandig\u0302as en la bus\u0302o. Frititaj cepoj kaj printempo cepojn aldoni spicojn al c\u0302i cremoso c\u0302ielo plado (fakte okazas grandan laborpostenon!)."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Konduku min al Au\u0306strio - Mi c\u0302iam ekkrii kiam ajn mi trovos tion en Candy Imperio ellasejoj (al Singapuro c\u0302efaj importistoj por internacia kukejoj, c\u0302i tiu estas la sola loko mi povas ac\u0302eti Maniero produktoj). Maniero estas tradicia au\u0306stra familio negoco starigo kiu estis fondita en la malfrua 19-a jarcento. Armita per strikta kontrolo de kvalito, zorge elektitaj ingrediencoj, kaj ikonecaj rozkoloraj pakoj, tiu marko estas fama por esti subskribo memoraj\u0302o en Au\u0306strio. Mannerschnitten (paketon de avelo c\u0302okolado macajn) estas nepra provo; ne tiel dolc\u0302a nek tiel sengusta, tio neniam s\u0302ajnas malsukcesos impresi mian dolc\u0302an denton. La avelo c\u0302iam transportas min al mia brila tagojn en Vieno. G\u0302uste nun mi c\u0302iam provas Manierajn c\u0302okoladajn oblatojn por mang\u0302i tempon au\u0306 kiam ajn mi avidas g\u0302in. Mi pensis ke Maniero estas havebla en la butikoj en Mezeu\u0306ropo nur. Tamen, Mi estas evidente erara kiel Mannar dolc\u0302aj\u0302oj estas disponeblaj en Singapuro tro."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Schlutzkrapfen (duonluna pasto plenigita per rikota fromag\u0302o kaj spinaco)"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Mi renkontis c\u0302i tiun pladon kiam mi esploris Innsbruck en Okcidenta Au\u0306strio, kiu estas konata pro sia orientilo, la Ora Tegmento. Mi saltadis en kafejo kaj serc\u0302is ion vegetarano. Legi la menuo, la pasta kun legomo kompletigoj sonis agrable por mi, tial mi ordonis lin. Mi pensis pri la longa pasta kun hakis legomojn, sed rezultis ke g\u0302i platigis pasta kun io en g\u0302i kaj estis ornamita kun aspergu per fromag\u0302o kaj hakis printempo cepojn. La butero fandita laboris barelon fari c\u0302i plado glitigaj en mia bus\u0302o. Pli grave, Mi ankorau\u0306 memoras kelnerino venis al mia tablo kaj demandante se g\u0302i estas bona. Mi diris al s\u0302i farig\u0302is tiel bongusta - Mi estis tiel tus\u0302ita de s\u0302i zorganta pri klientoj 'kontento kaj mia koro estis plena de varmo. Originis de la Suda Tirol (nun parto de Italio), g\u0302i estas prevalently komunan mang\u0302on en najbaraj Tirol tiel. Grandega kvanto de laboro estas engag\u0302ita fari c\u0302i malgrau\u0306 tio, ke g\u0302i aspektas tiel facile fari."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Sachertorte (amara c\u0302okolada kuko kun bazo de abrikota konfitaj\u0302o)"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Unu el la \"nepraj\u0302oj\" en Vieno, Au\u0306strio. Estas vere loka fako kreita fine de la Habsburga periodo. C\u0302u vi sciis ke ekzistis absurda sed grava batalo malantau\u0306 tiu kuko? La du viena kukvendejo gigantoj, Sterko kaj Sacher estis estinta en \"dolc\u0302a\" milito stato de longe, ke ec\u0302 kau\u0306zis ridinda kortumkazo; kiuj devus voki sin kiel \"originala Sachertorte\"? Kiom abrikoto estu uzata por perfektigi la kuko? Kio estas la konvena temperaturo por likva c\u0302okolado? serioze, Ili argumentis c\u0302io c\u0302i en la s\u0302tato tribunalo, ne en la kuirado klaso au\u0306 iu por la stilo. Fine, Sacher gajnis la batalon kaj nun fieras sin sur esti \"originala Sacher Torte.\" Krom historio, Mi persone preferas la Demel unu kiel g\u0302i estas pli dolc\u0302a kaj pufa ol tiu de Sacher. Kio estas la diferenco inter Sacher \"Sacher Torte\" kaj la Demel contraparte? La iama ricevis iomete pli altaj prezoj kaj pli kuko tavoloj kaj pliigis abrikoto ene la kuko. Tiu lasta estas iom pli malmultekosta kaj multe creamier."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Reprezentanto de Vieno la kosmopolitismo. en Vieno, estas s\u0302arg\u0302oj de merkatoj vendi \"ekzotika\" 'ingrediencoj venanta de preskau\u0306 la tuta mondo. Vi povas trovi kuirartojn kaj ingrediencojn el Rusujo, Turkio, Japanio, Barato, kaj pli. Origine de Mezoriento, c\u0302i tiu estas unu el la vienaj fingromang\u0302aj\u0302oj trovitaj en la internaciaj merkatoj. Farita el pistita kikeroj, la Falafel pilkoj povas esti mang\u0302ata en la formo de Falafel envolvas au\u0306 akompano kun ebenigo pano. Kiel ajn, Falafel venas kun aro de tranc\u0302o legomoj kaj jogurtoj en la tuto aveno wrap au\u0306 pita pano. Estante perfekta veganisto baza, c\u0302i tiu estas la plado miaj amikoj uzita por proponi min kiel ili sciis Mi nur limigis mang\u0302aj\u0302aj elektoj kiel vegetarano. Estas tuno de Falafel budoj c\u0302ie Vieno, sed mia preferita Falafel stando estas la Brunnenmarkt. Konata kiel freneza malmultekosta merkato kie c\u0302iu povas atingi pli vastan gamon de ingrediencoj c\u0302e nekredeble malaltaj prezoj, tiu merkato ofertas parton de Falafel wrap ke ankau\u0306 kostas malpli ol USD 1 au\u0306 tiel, farante g\u0302in probable la plej malmultekosta en la urbo. Needless diri, la gusto de la envolvaj\u0302o estas tiel bona kiel tiu en iu ajn alia viena merkato."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Mia preferata au\u0306stra deserto! Butereca bakaj\u0302o kaj kelkaj pomtranc\u0302aj\u0302oj kaj amaso da sekvinberoj funkcias magie kaj sentigas min c\u0302iela. La legendo havas g\u0302in ke Au\u0306strio importita la dolc\u0302an baklava deserto de la Mezoriento. Baklava estas el lanugaj kukvendejo kaj sukero kaj siropo, signifas g\u0302i estas subiranta kukvendejo en la siropo. Estante sur la pli frukta flanko, Apfelstrudel estas lokalizita versio de Baklava- tiu estas bona ekzemplo de au\u0306stra pladoj, kiel multe ili povas spuri spuro de la antau\u0306a au\u0306stra imperio regiono kiu ili estis importitaj el. Ekzistas sennombraj Apfelstrudel receptoj rete, kaj iuj el la receptaj au\u0306toroj estas sufic\u0302e malavaraj dividas sian familion receptoj kun la mondo. Tamen, la universala regulo estas ke la pasto devas esti tiel maldika, ke la kukvendejo chef povas legi j\u0302urnalon tra g\u0302i."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Pri la au\u0306toro: Mami laboras en Singapuro plentempa dum proksimume 2 jaroj. S\u0302i vojag\u0302is al malsamaj partoj de la mondo vaste kaj absolute amas esplori novan lokon s\u0302i neniam vidis. Dum ne funkcias au\u0306 vojag\u0302ado, s\u0302i s\u0302paras sian liberan tempon ludante drako boato sporto au\u0306 lerni fremdan lingvon."}, {"text_idx": "#000015", "text": "C\u0302u vi pretas esplori Au\u0306strio kaj g\u0302ui lian mang\u0302on plezuroj? la plej bona retejo por Ordo Trains biletoj estas Konservu A Train"}]