[{"text_idx": "#000001", "text": "\"Blanka trinkaj\u0302o kiel lakto kun alia gusto ni trinkis\""}, {"text_idx": "#000002", "text": "\"Mi kaj miaj ses fratoj kaj fratino maturig\u0302is c\u0302e bieno kiu antau\u0306e estis laktejo de niaj geavoj\""}, {"text_idx": "#000003", "text": "~ Cindy McKee pri laktejo"}, {"text_idx": "#000004", "text": "\"Se ne mankas la butero pli subtilas la espero\""}, {"text_idx": "#000006", "text": "Lakto estas blanka, dolc\u0302a fluaj\u0302o, simila al c\u0302uro, sed produktata de specialaj glandoj de la inaj mambestoj por la nutrado de la idoj produktitaj per c\u0302uro."}, {"text_idx": "#000007", "text": "C\u0302e la homoj naskig\u0302as pli-malpli same multe da knabinoj kiel knaboj. Kaj, plenkreskaj, nur virinoj povas doni lakton. Ne la viroj. Sed: virino devas unue farig\u0302i patrino, do s\u0302i devas naski bebon antau\u0306 ol povi doni lakton."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Same c\u0302e bestoj: nur hundino, bovino, kaprino, ... faras lakton nur post gravedig\u0302o kaj akus\u0302o. En la lakto-industrio naskig\u0302as same multe da virbovidoj kiel bovidinoj. La j\u0302usnaskitaj virbovidoj estas preskau\u0306 tuj mortigataj, c\u0302ar ne-utilaj. La kadavron oni uzas ekz. por fari gelatinon (el la ostoj kaj hau\u0306to) kaj bestonutraj\u0302ojn (el la karno kaj organoj)."}, {"text_idx": "#000009", "text": "En c\u0302iuj tempoj, kiam oni studas la homan historion, oni vidas tro ofte, ke bovidinoj restas nur kelkajn tagojn c\u0302e la patrino kaj poste estas metataj en apartajn kag\u0302ojn, por ke ili ne trinku tro da lakto, kiu estas forprenata por la homoj anstatau\u0306e."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Aliparte , Chevreul instruis nin , ke patrina bovino do apenau\u0306 vidas siajn proprajn idojn. Por ke la patrina bovino produktu lau\u0306eble plej multe da lakto, c\u0302iam denove oni artefarite gravedigas g\u0302in, kiu devas c\u0302iam denove akus\u0302i, subiri la fors\u0302telon de siaj idoj kaj denove produkti lakton... g\u0302is la momento kiam la bovino produktas ne plu sufic\u0302e da lakto; tiam oni portas g\u0302in al buc\u0302ejo. Fino de g\u0302ia \u00b1 5-jara vivo! Sed: normala bovino povas vivi \u00b130 jarojn!"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Imagu ke eksterteranoj venus al planedo Tero. Ili kaptas la virinojn kaj metas ilin en stalojn. Poste ili gravedigas la virinojn kiuj post 9 monatoj akus\u0302as (doloriga afero!). La filojn oni tuj mortigas c\u0302ar ili ne kapablas fari lakton. La filinojn oni lasas nur kelkajn tagojn c\u0302e la patrino. Poste oni metas la knabinetojn en apartajn kag\u0302ojn kaj fors\u0302telas la lakton de la patrinoj per mas\u0302ino. Tio ripetig\u0302as c\u0302iam denove, g\u0302is la momento kiam la patrino produktas iom malpli da lakto; tiam oni mortigas s\u0302in. Intertempe, c\u0302iuj s\u0302iaj filinoj siavice farig\u0302is laktofabrikoj... Estus terure, c\u0302u ne? C\u0302u estas nature, ke infanoj trinkas bovinan lakton?"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Sufic\u0302as la scienc-fikcio, ni reiru al la normala vivo: la patrina (homa) lakto servas al infanoj kaj enhavas c\u0302iujn elementojn necesajn por la kreskigo de la infanoj. La lakto de la bovinoj estas adaptita por nutri bovidojn, ne por homaj beboj kaj infanoj kaj certe ne por plenkreskuloj! Plie, studoj montras ke tro da laktokonsumo povas kau\u0306zi osteoporozon, gravigi au\u0306tismon kaj povas ekzisti rilato inter laktokonsumado kaj kancero!"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Instruisto: \u201cKarlo, via traktaj\u0302o pri la lakto estas tre modera faraj\u0302o; c\u0302iuj aliaj knaboj skribis kvin g\u0302is ses pag\u0302ojn, sed vi skribis nur duonan. C\u0302u lakto estas indiferenta por vi?\u201d\nKarlo: \u201cHo ne. Sed mi skribis pri kondensita lakto.\u201c"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Instruisto: \u201cKarlo, via traktaj\u0302o pri la lakto estas tre modera faraj\u0302o; c\u0302iuj aliaj knaboj skribis kvin g\u0302is ses pag\u0302ojn, sed vi skribis nur duonan. C\u0302u lakto estas indiferenta por vi?\u201d"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Karlo: \u201cHo ne. Sed mi skribis pri kondensita lakto.\u201c"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Oni komencu de tio, ke pasteu\u0306rizado de la lakto detruas \u2018bonajn\u2019 bakteriojn, kune kun la malbonaj kaj detruas la neprajn enzimojn por la absorvado de la nutraj\u0302oj. La pasteu\u0306rizado de la lakto detruas la fosfatazon, kio nepras por la absorvado de la kalcio kaj la kalcio laboras kun la vitamino D, ne nur disponebla pere de la suno, sed temas ankau\u0306 pri nepra nutraj\u0302o en la kruda kremo. Varmigi ajnan krudaj\u0302on detruas la aktivajn enzimojn, pro kio la lipazo (unika enzimo de la lakto, bezonata por komplementigi la digeston de la grasoj) estas detruata kune kun aliaj nepraj nutraj\u0302oj."}, {"text_idx": "#000017", "text": "G\u0302is nun en niaj oficialaj rondoj regas ideo, ke Sro. Georges Warmer, el Parizo, sciigis la Kongreson, ke ni kalkulas ke g\u0302i estas la precipa alergi-fonto en infanoj, lau\u0306 la Akademio de Alergio, Astmo kaj Imunologio de Usono. C\u0302ar la lakto ric\u0302as je saturitaj grasoj kaj kolesterolo. Kelkaj esploroj ec\u0302 ligas g\u0302in al la diabeto kaj ostoporozo c\u0302ar g\u0302ia enhavo de magnezo estas sufic\u0302e malalta kio ne permesas al la ostoj akiri la kalcion."}, {"text_idx": "#000018", "text": "\u2014La kuracisto ordonis, ke dum tri monatoj mi ne trin-ku vinon. Tio estos tre malfacila."}, {"text_idx": "#000019", "text": "\u2014Ho ne, amiko. Unu fojon dum kvin monatoj mi trinkis nur lakton."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Post kelkaj jaroj montrig\u0302is, ke migdala lakto estas trinkaj\u0302o ellaborita surbaze de muelitaj migdaloj au\u0306 migdalpasto kaj akvo, uzata kaj kiel trinkaj\u0302o kaj kiel ingredienco en kuirarto au\u0306 kiel anstatau\u0306aj\u0302o de la bestodevena lakto. G\u0302i havas nek kolesterolon nek laktozon kaj havas malpli da proteinoj kaj karbonhidratoj."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Temas pri trinkaj\u0302o kiu aperis en multaj receptoj de la Mezepoko kiel nutraj\u0302o uzata en pladoj de Karesmo kaj en aliaj nekaresmaj preparaj\u0302oj kiuj nuntempe preparig\u0302as per bovina lakto. Tiuepoke g\u0302i estis nomata en la latina lingvo kiel amygdalate. G\u0302i estis vaste uzata en eu\u0306ropaj landoj ekde Iberio g\u0302is orienta Azio. G\u0302i estis konata kaj aprezata same en la kristana kaj la islama kuirartoj."}, {"text_idx": "#000022", "text": "G\u0302i ellaborig\u0302as tre simple, per muelado de la migdaloj tre fajne kaj la aldono de akvo, filtrante la solidaj\u0302on post la pistado. Eblas fari g\u0302in hejme."}, {"text_idx": "#000023", "text": "S\u0302i: \u2014 Mi devas nepre maldikig\u0302i. Ekde morgau\u0306 mi trinkos nur duonglaseton da lakto je matenmang\u0302o."}, {"text_idx": "#000024", "text": "Li (la sekvantan matenon): \u2022\u2014 Ho, teruro, kion vi trinkas, karulino?"}, {"text_idx": "#000026", "text": "Li: \u2014 Vi tamen diris, ke ekde hodiau\u0306 vi trinkos nur duonglaseton da lakto je matenmang\u0302o!?"}, {"text_idx": "#000027", "text": "Si: \u2014 Mi eltrinkis ja nur kvaronlitreton da kremo!"}, {"text_idx": "#000028", "text": "Sole virseksuloj de Wang Hye-ju (Hipposideros dyacorum) el ordo de h\u0302. produktas varan patrinan lakton por mamnutri siajn idojn same kiel la inoj. Tio estas unusola specio, c\u0302e kiu estas tiu c\u0302i feko konata."}, {"text_idx": "#000029", "text": "Eta Joc\u0302jo eniras la kuirejon: Panjo, mi bedau\u0306ras, sed mi j\u0302us misvers\u0302is tutan litron da lakto sur la komputilon."}, {"text_idx": "#000030", "text": "Joc\u0302jo: Kaj mi timas ke la komputilo ne plu tiom bone funkcias."}, {"text_idx": "#000031", "text": "Joc\u0302jo: Cetere, mankas al ni lakto...."}, {"text_idx": "#000032", "text": "La homo estas la nura mamulo kiu dau\u0306re trinkas lakton post infanag\u0302o. Ne nur tio, sed ankau\u0306 trinkas la lakton de alispeciaj mamuloj, kun aliaj trajtoj tre malsamaj al niaj."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Patrina lakto estas bongusta (pruvu! estas bona amorsperto), ric\u0302a je sukeroj por la propra evoluo de la beba nervosistemo kaj plezuro de seksperversuloj, kaj kun la g\u0302usta kvanto de proteino, graso, mineraloj kaj vitaminoj kiujn la homo bezonas."}, {"text_idx": "#000034", "text": "Logike, c\u0302iu besto produktas lakton por la perversaj bezonoj de sia propra specio. Unu bovido c\u0302e naskig\u0302o pezas c\u0302irkau\u0306 40 kg kaj post semajnoj g\u0302i pezas pli ol 200 kilogramojn, multobligante la volumon. Pri tio, la bovina lakto kompare kun la homa lakto estas pli ric\u0302a je proteino kaj graso."}, {"text_idx": "#000035", "text": "G\u0302enerale, lakto kaj laktaj\u0302oj, fromag\u0302o kaj jogurto, agos en nia korpo okazigante:"}, {"text_idx": "#000037", "text": "\u2022 La kombinaj\u0302o de malvarmo, lakto kaj sukero de la glaciaj\u0302o ofte kau\u0306zas otiton."}, {"text_idx": "#000039", "text": "\u2022 Altan enhavon de saturitaj grasoj. Plejmulto el la fromag\u0302oj estas formitaj de pli ol 60 % da graso."}, {"text_idx": "#000040", "text": "La absorbado de kalcio en la korpo dependas de la ekvilibro de c\u0302i tiu kun aliaj mineraloj kiel magnezio kaj vitamino D. Bovina lakto estas malalta je magnezio kaj alta je fosforo, kiu malfaciligas la absorbadon de kalcio. Kaj koncerne al probiotikoj, estas vero ke ili trovig\u0302as en kelkaj fermentitaj laktaj\u0302oj kiel jogurto. Tamen, en la naturo estas aliaj probiotikaj fontoj liberaj de graso kaj sufero."}, {"text_idx": "#000043", "text": "Sojlakto, au\u0306 soja lakto estas trinkaj\u0302o farita el sojfaboj, nur lau\u0306aspekte simila al ekz. bovina lakto."}, {"text_idx": "#000044", "text": "En Tajvano oni trinkas g\u0302in ankau\u0306 varma."}, {"text_idx": "#000045", "text": "Produktantoj de bovina k.a. lakto oponas la uzon de la vorto lakto por c\u0302i tiu trinkaj\u0302o kaj proponas, ke oni nomu g\u0302in simple sojtrinkaj\u0302o."}, {"text_idx": "#000046", "text": "C\u0302u vi scias, ke la lakto de la rinocero estas rozkolora?"}, {"text_idx": "#000047", "text": "La lakto-industrio ec\u0302 ne hezitas altrudi multekostan laktopulvoron al patrinoj en malric\u0302aj landoj. La patrinoj havas naturan kaj senpagan lakton, idealan por la beboj, sed anstatau\u0306e, oni trudas al ili la malpli bonan laktopulvoron, en kiu mankas diversaj nutraj elementoj, antikorpoj, ktp., kau\u0306zante la morton de multaj beboj! Beboj mortas pro malsanoj ankau\u0306 c\u0302ar ne c\u0302ie haveblas pura akvo! Nestle\u0301 estas unu el tiaj fi-firmaoj kiu ec\u0302 trejnas flegistinojn kaj akus\u0302istinojn konsili al patrinoj tian fiprodukton anstatau\u0306 la naturan vojon."}, {"text_idx": "#000048", "text": "- Vi ne plu trinkos bieron. Vi nur trinkos lakton.\n- Kio? C\u0302u vi iam provis tiun dieton?\n- Jes, dum mia unua jaro de vivo."}, {"text_idx": "#000049", "text": "- Vi ne plu trinkos bieron. Vi nur trinkos lakton."}, {"text_idx": "#000050", "text": "- Kio? C\u0302u vi iam provis tiun dieton?"}]