[{"text_idx": "#000001", "text": "Blankamang\u0302aj\u0302o el migdallakto kaj vanilo"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Saluton amikoj! Blankmang\u0302aj\u0302o (katalune menjar blanc, itale biancomangiare, france blanc-manger kaj hispane manjar blanco) estas simpla deserto el la Mezepoko kiu dau\u0306re estas mang\u0302ata kun novaj ingrediencoj. Kutime g\u0302i estas el migdala lakto, rizfaruno au\u0306 maizamelo (maizena), sukero, citrono, cinamo, migadaloj por supre ornami.... Mi faris la plej simplan version kaj mi tre s\u0302atis la rezulton!"}, {"text_idx": "#000003", "text": "700 ml da migdala lakto60 gr da maizamelo au\u0306 rizfaruno60 gr da sukero1 supkulero da likva vanilo"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Varmigu 600 ml da lakto en kaserolo, aldonu la sukeron kaj la vanilon kaj ofte movu g\u0302in per kirlilo g\u0302is ekbolo. Dume vers\u0302u la maizamelon en 100 mililitrojn da lakto kaj movu g\u0302in tre bone.Kiam la lakto ekbolu, vers\u0302u la miksaj\u0302on el lakto kaj maizamelo kaj dau\u0306re, senhalte kaj energie movu c\u0302ion du-tri minutojn je malalta fajro. Forigu g\u0302in el la fajro kaj servu en etaj muldiloj.Metu ilin en la glacis\u0302rankon kaj lasu malvarmig\u0302i. Poste elmuldiligu, ornamu per migdaloj (mi ne havis kaj uzis kaj\u0302unuksojn), iom da siropo kia Agav-siropo kaj g\u0302uu!"}, {"text_idx": "#000009", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj"}]