[{"text_idx": "#000000", "text": "C\u0302efpag\u0302oPri niSekciojMalfermi la menuonVideojReceptojVeganismoSana vivstiloNovaj\u0302ojKontakto"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Saluton amikoj! Ameriko estas vasta kaj longa kontinento kun diversaj kulturoj. Tamen, ni havas mutajn komunajn ingrediencojn kiuj kelkfoje igas nin kundividi tre similajn mang\u0302aj\u0302ojn. En niaj teleroj oftas la rizoj, la terpomoj, maizo, fazeoloj, bananoj, ktp. Mi volis nomi la pladon kiun mi montras al vi kiel \u201dkuban pladegon\u201d sed g\u0302i tre similas al kolombia kaj venezuela pladegoj. Tiel do, por trovi pli g\u0302ustan kompromison mi nomas g\u0302in \u201dlatinamerika\u201d. Mi elektis tiujn mang\u0302aj\u0302ojn por formi la pladegon sed vi povas aldoni pliajn (ekz. patakonoj, avokado, arepoj). Mi antau\u0306sciigas vin ke por fari g\u0302in mi bezonis entute du horojn c\u0302ar samtempe mi faris plurajn mang\u0302aj\u0302ojn sed la rezulto ja indas! Mi rekomendas unue tranc\u0302i kaj prepari c\u0302iujn ingrediencojn kaj unue fari la fazeolojn kaj la maniokon. C\u0302ar ili postulas sufic\u0302e da tempo surfajre, dume vi povas prepari la haketitan viandon. Lasu por la fino la frititan bananon kaj la moho-sau\u0306con."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Pas\u0302oj: Unue lasu ripozi enakve la fazeolojn minimume 5 horojn au\u0306 prefrinde la antau\u0306an nokton. Post tiu tempo forigu la akvon kaj en kaserolo kun du litroj da akvo aldonu la nigrajn fazeolojn kun la duono de la rug\u0302a kapsiko fajne tranc\u0302ita, la nobla lau\u0306r-folio, koriando, kumino, origano. Lasu g\u0302in kuiri mez-altfajre c\u0302. 45 min.\nPost tiu tempo faru sofriton kun ajlo kaj cepo fajne tranc\u0302itaj, la alia duono de la rug\u0302a kapsiko, nigra pipro oleo kaj salo. Aldonu g\u0302in al la fazeoloj kaj lasu kuiri 30 min. pli je meza fajro. Post tiu tempo aldonu vinagron, vinon, sukeron, paprikon kaj lasu 15 minutojn pli. Fine aldonu du kulerojn da olivoleo kaj salo se necese!"}, {"text_idx": "#000004", "text": "100 gr da fajna teksturigita sojo\nSpicoj: kumino, origano, koriandro, petroselo"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Pas\u0302oj: Unue lasu la teksturigitan sojon almenau\u0306 dek minutojn en malvarma akvo.\nFaru sofriton kun la cepo kaj la ajlo fajne tranc\u0302itaj, la rug\u0302an kapsikon, la celerion kaj kaporojn. Lasu kuiri g\u0302in kelkajn minutojn movante. Poste aldonu la sojon kaj dau\u0306re movu. Aldonu nun la spicojn, la tomatsau\u0306con, olivojn, sekvinberojn kaj salon. Lasu kuirig\u0302u je malalta fajro dek minutojn."}, {"text_idx": "#000006", "text": "(moho estas tipa au\u0306co kiun oni aldonas al la manioko boligita en Kubo)\n2 kuleroj da petroselo fajne tranc\u0302ita"}, {"text_idx": "#000008", "text": "S\u0302miru per tritikfaruno la bananon kaj fritu en varma oleo."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Pas\u0302oj: En kaserolo aldonu la oleon kaj la rizon kaj movu. Kiam g\u0302i estu sufic\u0302e varma kaj preskau\u0306 rostita, tuj aldonu la akvon, la salon kaj je alta fajro lasu g\u0302in boli. Kiam g\u0302i ekbolu, kaj sufic\u0302e da akvo evaporig\u0302u, lasu g\u0302in je malalta fajro kaj kovru la rizon per aluminia papero kaj lasu 10 minutojn pli."}, {"text_idx": "#000014", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj\nPastaj\u0302o kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj\nKunlaboruC\u0302u vi s\u0302atus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, ec\u0302 se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpos\u0302tadreso estas xx(c\u0302e)yy.zzLicenco CC 4.0"}, {"text_idx": "#000015", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj"}]