[{"text_idx": "#000000", "text": "Mi prezentis veganajn mang\u0302aj\u0302ojn al miaj kolegoj"}, {"text_idx": "#000001", "text": "En la lasta januaro mi preparis veganajn mang\u0302aj\u0302ojn al miaj kolegoj en la oficejo. Fakte bedau\u0306rinde preskau\u0306 neniu tie interesig\u0302as pri Esperanto kaj vegetarismo. Tamen ankau\u0306 ili c\u0302iutage mang\u0302as ion. Ili simple ne scias kia estas vegetara mang\u0302aj\u0302o. Mi do pensis, ke prepari ion veganan al ili helpos konigi tion, ke ankau\u0306 vegetaraj mang\u0302aj\u0302oj estas bongustaj."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Anstatau\u0306igi ovojn en pan-receptoj per bananoj"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Multaj receptoj ne tau\u0306gas por veganoj pro uzo de ovoj. Tamen oni povas ofte facile adapti ov-postulan recepton por ne uzi ovojn, ekz. per tofuo, pomo-kac\u0302o, au\u0306 bananoj. Kiu el ili plej tau\u0306gas, dependas de la recepto kaj la rolo de la ovoj (c\u0302u la ovoj celas influi la strukturon au\u0306 la guston)."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Senfajra vegana kuirado en rumanaj urboj"}, {"text_idx": "#000005", "text": "C\u0302i-somere mi revizitis mian denaskan urbon Bukares\u0302to kaj kelkajn urbojn en la rumana montaro. Dum 12 jaroj mi ne estis tie, kaj dum tiu tempo okazis multaj s\u0302ang\u0302oj en la rumanaj urboj. Kelkaj el tiuj s\u0302ang\u0302oj g\u0302ojigis min, aliaj ne, sed mi kutime preferas babili pri miaj bonaj spertoj."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Veganoj, vegetaranoj, c\u0302u vi estas certaj mang\u0302i c\u0302iam vegane au\u0306 vegetarane?"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Ni estas vegetaranoj. Ni do mang\u0302as vegetarane. C\u0302u vi estas certaj pri tio? C\u0302u vi estas certaj mang\u0302i c\u0302iam vegetarane? Iam mi estis certa, nun tute ne. Kial?"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Veganismo kaj vegetarismo videble kreskas en Polujo. Konkreta indikaj\u0302o estas la kreskanta kvanto da veg*aj restoracioj kaj butikoj. Ekzemple, en mia urbo Vroclavo en 2005 ekzistis nur unu vegetara restoracio Vega. Poste aperis loka filio de nova pola vegetara c\u0302enrestoracio Green Way (\"verda vojo\"). Sekvis kelkaj aliaj. Lasta\u00adtempe la afero eksplodas, kaj ni havas 13 veg*ajn restoraciojn, el kiuj 7 estas pure veganaj!"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Fojfoje aperas terminaj demandoj pri vegetarismo (au\u0306 c\u0302u \"vegetaranismo\"?) kaj veganismo (c\u0302u \"vegetalismo\" au\u0306 \"vegetaj\u0302ismo\"?) en Esperanto."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Pli kaj pli da atletoj nuntempe nutras sin vegetare au\u0306 vegane..."}, {"text_idx": "#000013", "text": "G\u0302enerale vegetara kaj vegana mang\u0302aj\u0302o diferencas nur en uzo de produktoj, ligitaj al ekspluatado de bestoj (ekzemple, ovoj kaj lakto). Tamen g\u0302uste tiujn produktojn vi ofte bezonos, se vi volos fari bakaj\u0302ojn au\u0306 popularajn trinkaj\u0302ojn kiel c\u0302okoladon au\u0306 laktan koktelon. La artikolo temas pri la manieroj anstatau\u0306igi ovojn kaj laktoproduktojn en vegana kuirarto."}]