[{"text_idx": "#000000", "text": "C\u0302efpag\u0302oPri niSekciojMalfermi la menuonVideojReceptojVeganismoSana vivstiloNovaj\u0302ojKontakto"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Burgero el amaranto, karoto kaj kukurbeto ;)"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Saluton amikoj! Mi devas agnoski ke kiam mi irias al vegana vendejo kie mi estas ofta kliento mi ac\u0302etas aferojn kiujn mi tute ne konis antau\u0306e! Mi faras tion kun la espero kaj la celo iam ekprepari novajn mang\u0302aj\u0302ojn sed verdire multajn ili mi fine forj\u0302etas post pluraj monatoj da kadukado. Do, mi iris al mia mang\u0302os\u0302ranko kaj j\u0302etis rigardon kaj trovis saketon da amaranto kiun mi ac\u0302etis jam de sufic\u0302e longa tempo, do, mi tuj g\u0302in prenis, guglumis kaj trovis plurajn veganajn receptojn, el kiuj mi volis krei mian propran lau\u0306 tio kion mi havas hejme kaj precipe lau\u0306 la sezono \ud83d\ude42"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Amaranto estas tre nutriga duoncerealo el SudAmeriko apenau\u0306 konata en Eu\u0306ropo krom en kelkaj rondetoj de vegetaranoj, veganoj kaj simile sed g\u0302i estas tiel nutriga ke espereble g\u0302i iam atingu pli vastan publikon en la tuta mondo. Lau\u0306 la Organizaj\u0302o de Unuig\u0302intaj nacioj pri Nutrado kaj Agrikulturo, amaranto ankau\u0306 konata kiel kivic\u0302o ( \u201ckiwicha\u201d), enhavas pli da proteinoj ol aliaj cerealoj kies c\u0302efa propreco estas la posedo de granda fonto el nepraj aminoacidoj. Amaranto ankau\u0306 enhavas grandan kvanton da bonaj grasaj acidoj, kiaj la oleata acido kaj linolea acido; kaj krome g\u0302i estas fonto de mineraloj kiaj kalcio, fero kaj magnezio."}, {"text_idx": "#000004", "text": "AmarantoRizfarunoPipro, salo kaj spicoj lau\u0306plac\u0302e.Karoto Kukurbeto"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Unue lasu dum 6-8 horoj la amaranton en akvon c\u0302ar tiel pli bone eblas profiti el g\u0302iaj proprecoj kaj por pli bona digestado. Post tiu tempo forigu la akvon.Metu g\u0302in en kaserolon, aldonu boligitan akvon kaj kuiri 10-15 minutojn au\u0306 g\u0302is la evaporig\u0302o de la akvo kaj la greno estu algluig\u0302eca. Lasu g\u0302in malvarmig\u0302i.Metu g\u0302in nun en alian ujon kaj spicu, raspu la karoton kaj la kukurbeton kaj aldonu. C\u0302ion miksu bone. Same aldonu la rizfarunon (kirlu unu au\u0306 du tasojn da rizo en miksaparato g\u0302is akirado de faruno).Por pli komforte prilabori g\u0302in, malsekigu viajn manojn, prenu la miksaj\u0302on kaj donu al g\u0302i burgerformojn. Poste vi povas kuiri ilin sur rostilo, forno au\u0306 fritilo, lau\u0306 via plac\u0302o!"}, {"text_idx": "#000006", "text": "Akompanu g\u0302in kun laktuko, tomato kaj aliaj legomoj \ud83d\ude42"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Taja kareaj\u0302o el tofuo kun zingibro kaj kokoslakto."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Ratatujo, el la okcitana kuirarto ;)"}, {"text_idx": "#000012", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj\nPastaj\u0302o kun kukurbetoBestaj rajtojUniversala Deklaracio de la Bestaj Rajtoj\nKunlaboruC\u0302u vi s\u0302atus kontribui al VeganArto? Ekzemple, vi povus verki recept-artikolojn. Ne hezitu kontakti nin, ec\u0302 se vi ne scias pri kiel specife kontribui! Nia retpos\u0302tadreso estas xx(c\u0302e)yy.zzLicenco CC 4.0"}, {"text_idx": "#000013", "text": "C\u0302orizo el gluteno kaj rizo\nBurgero el kukurbeto kaj fres\u0302aj herboj"}]