[{"text_idx": "#000004", "text": "Kiel ric\u0302aj estas la ensaimadas! Mi kutimis fari g\u0302in lau\u0306 la pas\u0302oj en la libro \"Pano kaj bakaj\u0302oj kun Thermomix\" sed de kiam mi malkovris la recepton publikigitan en \"Nia regiona kuirarto\" mi elektis c\u0302i-lastan."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Vi vidos, ke g\u0302i estas tre simpla. La sola afero, kiu povas s\u0302ajni pli malfacila, estas la formis sed mi lasas al vi iujn bildojn, por ke vi ne dubu."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Mia konsilo, ke vi lasu g\u0302in preta vespere-nokte por baki g\u0302in la sekvan tagon matene. Kiam vi levig\u0302os, vi bakos g\u0302in (15 minutoj) kaj vi mang\u0302os bongustan varman frandaj\u0302on por matenmang\u0302o, luksa."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Kaj jen mi metas la version de dolc\u0302a ensalmada sed se vi preferas g\u0302in sala (ankau\u0306 bongusta por mang\u0302eto) vi devas sekvi la samajn pas\u0302ojn kaj, kiam vi atingos la plenigaj\u0302on, anstatau\u0306igu la ang\u0302elharoj por sobrasada. Vi povas fari ideon, c\u0302u ne?"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Vi povas fari porcion ensalmadas (lau\u0306 formo, simile al s\u0302inkaj kaj fromag\u0302aj konkoj vi tiel s\u0302atis ilin), unu granda au\u0306 du mezgrandaj kiel mi c\u0302i-foje. Mi esperas, ke vi tiel s\u0302atos ilin, ke g\u0302i farig\u0302os unu el viaj bazaj elementoj."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Bongustaj memfaritaj ensaimadoj, respektante sian kreskantan tempon kaj kun naturaj ingrediencoj. Tre bona, mola, mola ... sensacie ric\u0302a!"}, {"text_idx": "#000013", "text": "70 g da ovoj (ni krakas 2 ovojn en bovlo, batas ilin iomete kaj pezas la g\u0302ustajn 70 g)50g sukero50 g da akvo230 g da forta faruno10 g fres\u0302a premita bakista gisto15 g oleo100-150 g da porkograso c\u0302e c\u0302ambra temperaturo"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Ni preparas la paston nokte."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Ni komencos diserigi la sukeron por transformi g\u0302in en vitron kaj povi ornami la ensalmadon post kiam g\u0302i estos bakita. Ni metas sukeron en la glason kaj programas 1 minuto, progresiva rapido 5-10. Se poste ni povas konservi g\u0302in en vitra kruc\u0302o au\u0306 plasta sako kaj uzi g\u0302in en alia recepto."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Ni aldonas la farunon kaj programas 4 sekundoj, rapido 6."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Kiam restas du minutoj, aldonu la diserigitan fec\u0302on tra la kruc\u0302o."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Ni inkluzivas la oleon kaj programon 2 minutoj, glaso fermig\u0302is, rapideco. Ni havos brilan mason. Ni lasas la paston ripozi en la glaso dum c\u0302irkau\u0306 10 minutoj."}, {"text_idx": "#000022", "text": "Se vi volas fari unu ensaimadon, sekvu la pas\u0302ojn, kiujn mi metis c\u0302i tie. Se vi volas fari du, dividu la paston en du egalajn partojn kaj ankau\u0306 la mezurojn, kiujn mi metis sube, tio estas, anstatau\u0306 1 metro x 20 cm c\u0302iu duono devos esti 50 \u00d7 10 cm)."}, {"text_idx": "#000023", "text": "Ni s\u0302miras la laborejon per oleo. Per niaj manoj ni donas al g\u0302i rektangulan formon kaj komencas disvastigi g\u0302in helpe de la rulo. Kiam g\u0302i estas c\u0302irkau\u0306 1 metron longa kaj 20 centimetrojn larg\u0302a, ni disvastigas g\u0302in kun la lardo. Ni prenas la paston per la randoj, glitas la manon sube kaj strec\u0302as la paston g\u0302is g\u0302i estas preskau\u0306 travidebla."}, {"text_idx": "#000024", "text": "Ni tranc\u0302as lau\u0306 la etendita pasto randon de c\u0302irkau\u0306 3-4 cm, kiun ni metos c\u0302e la kontrau\u0306a fino kaj kiu helpos nin rulig\u0302i la paston. Supre de la s\u0302nuro ni metas la ang\u0302elajn harojn. Nun ni rulig\u0302as la paston, c\u0302iam provante strec\u0302i g\u0302in kaj zorgante, ke g\u0302i ne rompig\u0302u. Kiam ni finos, ni havos s\u0302nuron pli ol 1 metron longan per 4 cm en diametro (se vi faris du, g\u0302i estos pli ol 50 cm longa). Ni donas al g\u0302i la formon de ensaimado."}, {"text_idx": "#000025", "text": "Ni metas g\u0302in sur la bakpleton, kie g\u0302i devos esti levita."}, {"text_idx": "#000026", "text": "Ni lasas la paston ripozi dum 8-10 horoj en loko libera de kurentoj. La forno for povas esti perfekta."}, {"text_idx": "#000027", "text": "La sekvan matenon ni elprenas la ensalmadon el la forno (se ni lasus g\u0302in tie por levi g\u0302in) kaj antau\u0306varmigu la fornon g\u0302is 180o."}, {"text_idx": "#000028", "text": "Kiam g\u0302i atingis tiun temperaturon, ni metas la ensalmadon kaj bakas por 15-20 minutoj. Ni forigas la ensalmadon de la forno kaj aspergas per glacia sukero."}, {"text_idx": "#000030", "text": "Pliaj informoj - S\u0302inkaj kaj fromag\u0302aj s\u0302eloj"}, {"text_idx": "#000041", "text": "Majorkaj ensaimadoj havas trukon, kiu ne estas klarigita en c\u0302i tiu recepto, sed ili ankau\u0306 bonas. Salutojn"}, {"text_idx": "#000042", "text": "C\u0302u vi povas diri al ni? Ni volonte testos g\u0302in kaj aldonos g\u0302in al la instrukcioj. Kisojn!"}, {"text_idx": "#000043", "text": "C\u0302u vi povas s\u0302ang\u0302i la porkograson por io alia? PS vegetarano"}, {"text_idx": "#000044", "text": "Provu olivan oleon. Ni vidu, kiel g\u0302i iras."}, {"text_idx": "#000045", "text": "Jes, g\u0302i metas g\u0302in en la recepton, en la preparan sekcion. G\u0302i estas metita per la manoj post kiam la pasto estis etendita. Poste ni metos la kompletigon.\nAnkau\u0306 rigardu la bildojn, kiuj lau\u0306 mi helpas kompreni g\u0302in."}, {"text_idx": "#000046", "text": "Saluton, mi provas fari la ensaimadon uzante vian recepton kaj aliajn, kiujn mi vidis en la interreto, rilate al la komento de Maram, la lertaj\u0302o, el tio, kion mi povis dedukti el la videoj, kiujn mi vidis, estas, ke ili (mallorkaj fornoj , vidu c\u0302e youtube filmeton de cala dor-forno) post rulado de la pasto ili tordas g\u0302in sur si mem, kion vi ne faris, tial la via restas kun glata surfaco kaj ne kun floka aspekto."}, {"text_idx": "#000048", "text": "Saluton! Mi amas la recepton!"}, {"text_idx": "#000049", "text": "Se mi faras ilin individuaj, c\u0302u mi bezonas la buteron?"}, {"text_idx": "#000050", "text": "Jes, jes, butero estas uzata egale.\nVi diros al ni, kiel ili tau\u0306gas por vi \ud83d\ude09"}, {"text_idx": "#000051", "text": "Mi havas plurajn demandojn, por vidi c\u0302u vi povas respondi ilin.\nPor fari la recepton, c\u0302u vi devas meti la papilion? Kaj post kiam la pasto estas farita, c\u0302u g\u0302i povas frostig\u0302i por baki poste?"}, {"text_idx": "#000052", "text": "Ne, por fari la paston ne necesas meti la papilion. Kiam necesas adapti g\u0302in, ni specifas g\u0302in.\nPri frostigi g\u0302in, mi ne kurag\u0302as diri al vi ion ajn ... Mi ne provis g\u0302in \ud83d\ude41 Pardonu."}, {"text_idx": "#000053", "text": "Saluton, bela, mi volis demandi vin, c\u0302u mi povas plenigi vin per bakaj\u0302a kremo. Dankon."}, {"text_idx": "#000054", "text": "Kompreneble! certe g\u0302i estos bongusta."}, {"text_idx": "#000055", "text": "Dankon Ascen, la vero estas, ke dank 'al vi mi surprizas miajn c\u0302iun duope. Dau\u0306re publikigu tiel bonajn kaj bongustajn receptojn. Mi amas vian blogon \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Brakumon."}, {"text_idx": "#000056", "text": "Tiuj, kiujn vi demandas, c\u0302u butero estas necesa, se ne, ili estas ensaimadaj, la nomo venas de butero, en mallorka butero estas sai\u0308m, tial ili nomig\u0302as ensai\u0308mades ! \ud83d\ude09"}, {"text_idx": "#000057", "text": "5 * recepto. Ili estas iuj perfektaj ensaimadoj. G\u0302i estas senerara recepto ! Krome la kosto de la ingrediencoj estas tre malalta ! C\u0302iuj s\u0302atas g\u0302in. Ambau\u0306 plenigitaj per ang\u0302elharoj au\u0306 kremo. Sen plenigado g\u0302i ankau\u0306 estas bongusta. Mi tre dankas vin por dividi c\u0302i tiun recepton."}, {"text_idx": "#000058", "text": "Dankon al vi, Ana. Mi ankau\u0306 amas c\u0302i tiun dolc\u0302an \ud83d\ude42"}]