[{"text_idx": "#000000", "text": "En multaj legomg\u0302ardenoj kreskas poreo kaj cep(et)oj. Jen du alternativaj specioj, kiuj travivas la vintron kaj pli- kaj pli multig\u0302as en la dau\u0306ro de la tempo: \u2018eterna poreo\u2019 (Allium ampeloprasum) kaj \u2018egipta cepo\u2019 au\u0306 \u2018arbo-cepo\u2019 (Allium cepa var. viviparum)."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Ajlo kaj citrono kontrau\u0306 aterosklerozo"}, {"text_idx": "#000003", "text": "30 grandaj bulberoj da ajlo, kiu ne enhavas kemiaj\u0302ojn"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Per la vorto \u201ekukurbo\u201d oni indikas la fruktojn de malsamaj plantoj kiuj apartenas al la familio \u201eCucurbitaceae\u201d, variaj rilate al formo, trunko, koloro kaj grandeco de fruktoj kaj de semoj. G\u0302i originas el Meksiko; en Eu\u0306ropon g\u0302i alvenis pere de hispanaj kampuloj."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Multaj receptoj ne tau\u0306gas por veganoj pro uzo de ovoj. Tamen oni povas ofte facile adapti ov-postulan recepton por ne uzi ovojn, ekz. per tofuo, pomo-kac\u0302o, au\u0306 bananoj. Kiu el ili plej tau\u0306gas, dependas de la recepto kaj la rolo de la ovoj (c\u0302u la ovoj celas influi la strukturon au\u0306 la guston)."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Kial mi estas vegetarano? Kiam mi estis infano kaj mi ekkomprenis kion mi mang\u0302as, mi sentis hororon. Mi ne volis mang\u0302i bestojn. Kiam mi plenkreskis, tiu malemo ne s\u0302ang\u0302ig\u0302is. Tamen, mi mang\u0302is viandon, c\u0302ar c\u0302iu faris. Fine, en mia 20-a jaro mi decidis, ke mi jam ne faros, kion faras aliaj, nur c\u0302ar aliaj faras. Tio simple ne estis sufic\u0302a kialo."}, {"text_idx": "#000008", "text": "La citronarbo (Citrus limon) estas citrusa, dau\u0306rfolia planto, kiu povas esti ec\u0302 6 metrojn alta. (Lau\u0306 kelkaj fakuloj, g\u0302i estas hibrido inter Citrus medica kaj Citrus aurantifolia.)"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Bananarbo, au\u0306 pizango, antau\u0306iras la jarmilan kultivadon de rizo. G\u0302i devenas de la tropikklimata Azio, c\u0302efe de C\u0302inio kaj Indonezio, de kie g\u0302i disvastig\u0302is en aliajn tropikajn zonojn de la mondo. Araboj importis g\u0302in en Afrikon, en la kvara jarcento; helenoj kaj poste ankau\u0306 romianoj ekkonis g\u0302in okaze de la ekspedicio de Aleksandro la Granda en Azio; hispana episkopo, Tomaso de Barlanga, en 1516 plantis kelkajn arbustetojn de pizango en la insulo Sankta Domingo, de kie g\u0302i disvastig\u0302is en Jamajkon; per portugaloj g\u0302i alvenis Brazilon kaj Gujanon."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Senfajra vegana kuirado en rumanaj urboj"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Veganoj, vegetaranoj, c\u0302u vi estas certaj mang\u0302i c\u0302iam vegane au\u0306 vegetarane?"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Ni estas vegetaranoj. Ni do mang\u0302as vegetarane. C\u0302u vi estas certaj pri tio? C\u0302u vi estas certaj mang\u0302i c\u0302iam vegetarane? Iam mi estis certa, nun tute ne. Kial?"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Olivarbo estas arbo kun eksterordinare longa vivodau\u0306ro, kiu povas atingi kelkajn centojn da jaroj. G\u0302i estas c\u0302iamverda planto. G\u0302iaj folioj lancoformaj havas verdan, bluecan kaj glatan koloron supre, dum malsupre ili prezentas arg\u0302entkolorajn harojn kiuj gardas de troa transspirado dum la varmaj mediteraneaj someroj."}]