[{"text_idx": "#000000", "text": "ReceptojPogac\u0302o (hungara sala fromag\u0302a bakaj\u0302eto)"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Pogac\u0302o (hungara sala fromag\u0302a bakaj\u0302eto)"}, {"text_idx": "#000002", "text": "en la kategorioj Mang\u0302etoj, Pastbakaj\u0302oj, pano, flanoj, Salaj bakaj\u0302ojPrepardau\u0306ro: 1 horo, kuirdau\u0306ro: 1 horo"}, {"text_idx": "#000003", "text": "- 15 dkg fromag\u0302o (malmola tipo, ekz. trappista), raspite"}, {"text_idx": "#000005", "text": "- 2 ovoj (fakte 2 ovoflavo + iom da blanko por la s\u0302mirado)"}, {"text_idx": "#000007", "text": "(- aldoneblas iom pli da fromag\u0302o kaj/au\u0306 semoj)"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Tipa kaj tipa hungara sala bakaj\u0302eto, iom dau\u0306ras pretigi, sed facilas kaj indas. En mia familio fakte g\u0302i estas pretigita preskau\u0306 por c\u0302iuj familiaj festoj. :)\nLa farunaj\u0302o estas bele tavoligita pro la fermentilo kaj pluraj faldadoj. Oni povas g\u0302in libere reformeti, en Hungario ekz. ekzistas versioj kun lardos\u0302rumpaj\u0302o, stufita brasiko/cepo au\u0306 diversaj semoj.\nPogac\u0302o (hungara sala fromag\u0302a bakaj\u0302eto)\nProponita de Saci la 20-an de septembro 2016\nAperis en la c\u0302efpag\u0302o la 20-an de septembro 2016\nvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\njs = d.createElement(s); js.id = id;"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Tipa kaj tipa hungara sala bakaj\u0302eto, iom dau\u0306ras pretigi, sed facilas kaj indas. En mia familio fakte g\u0302i estas pretigita preskau\u0306 por c\u0302iuj familiaj festoj. :)"}, {"text_idx": "#000010", "text": "La farunaj\u0302o estas bele tavoligita pro la fermentilo kaj pluraj faldadoj. Oni povas g\u0302in libere reformeti, en Hungario ekz. ekzistas versioj kun lardos\u0302rumpaj\u0302o, stufita brasiko/cepo au\u0306 diversaj semoj."}, {"text_idx": "#000012", "text": "2. Paralele varmigu iom la lakton en taso, kaj miksu en g\u0302in la sukeron/la mielon, poste diserigu en g\u0302in la fermentilon. Kiam g\u0302i \"pufig\u0302as\" (lasu g\u0302in g\u0302is estas loko en la taso), aldonu g\u0302in kaj c\u0302iun alian ingrediencon al la faruno."}, {"text_idx": "#000014", "text": "4. S\u0302utu sur platon iom da faruno (nur tiom, ke la farunaj\u0302o ne gluig\u0302u al la plato), poste metu kaj rulpremu sur g\u0302i la farunaj\u0302on (helpe de ligna rulpremilo). G\u0302i estu c\u0302. 1-2 cm-ojn dika kaj c\u0302. (long)kvadrata."}, {"text_idx": "#000015", "text": "5. Faldu la farunaj\u0302on (de supre kaj sube la flankojn unu sur la alian, poste same de dekstre kaj maldekstre), kaj sub tuko/ujo lasu g\u0302in por 20 minutoj \"ripozi\" (t.e. lasu plu labori la fermentilon)."}, {"text_idx": "#000016", "text": "6. Ripetu la periodon de \"rulpremado-faldado-ripozo\" 2 fojojn (post la 2a fojo la ripozon jam eblas eviti)."}, {"text_idx": "#000018", "text": "8. (La reston de post la dispecigo rekunigu, rulpremu kaj faru novan kvanteton.) Metu la pogac\u0302ojn en bakpleton (maldike s\u0302mirita per margarino), kaj baku ilin en antau\u0306varmigita forno je ne alta temperaturo. Ili pretig\u0302as c\u0302. dum 30-45 minutoj, fine ili bele brunig\u0302os."}, {"text_idx": "#000019", "text": "La rezulto bone tau\u0306gas ankau\u0306 por mang\u0302i al/apud diversaj supoj."}]