[{"text_idx": "#000000", "text": "La gastronomio de Nederlando g\u0302i ne havas la prestig\u0302on kaj tradicion de aliaj eu\u0306ropaj landoj kiel Francio, Hispanio au\u0306 Italio. Anstatau\u0306e la Nederlanda bakaj\u0302o g\u0302i estas vaste rekonata tra la mondo. La nederlandanoj sin difinas kiel nekorekteblajn dolc\u0302ajn dentojn, kiuj g\u0302uas kuiri kaj gustumi c\u0302iajn desertojn kaj dolc\u0302aj\u0302ojn."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Antau\u0306 ol dau\u0306rigi, jen averto: la hodiau\u0306a afis\u0302o estas plena de bongustaj\u0302oj kaj tentoj. Ne konsilas dau\u0306rigi legi por tiuj, kiuj mang\u0302as dieton:"}, {"text_idx": "#000003", "text": "1.1 Zoute-guto1.2 stroopwafel1.3 vlaai1.4 Poffertjes"}, {"text_idx": "#000005", "text": "G\u0302i estas gliciriza dolc\u0302o vaste konsumata en Nederlando, sed ankau\u0306 en Belgio, Luksemburgio kaj iuj partoj de Germanio. La zoute drop (\"Sala guto\") vendig\u0302as en malgrandaj, nigraj kuboj. G\u0302ia aspekto similas al tiu de gumioj kaj g\u0302ia gusto tre similas al tiu de delizore. Estas kvar malsamaj specoj depende de la salkvanto, kiun ili enhavas."}, {"text_idx": "#000006", "text": "La populara nederlanda glicirizo, zoute drop"}, {"text_idx": "#000007", "text": "La nederlandanoj atribuas iujn kuracajn propraj\u0302ojn al zuto-falo, kvankam ili efektive mang\u0302as g\u0302in, c\u0302ar ili amas g\u0302in. En iuj bakejoj ili vendig\u0302as aromigitaj per kokosa esenco, mento, mielo, lau\u0306ra folio kaj aliaj gustoj."}, {"text_idx": "#000008", "text": "C\u0302i tio estas delikata, karamelizita versio de la klasika belga vafo (en la nederlanda, Stroop signifas siropon kaj vaflo g\u0302i estas vaflo). C\u0302i tiu deserto estas preparita en speciala pato dividita en kvadratojn. La pasto estas tranc\u0302ita kruce por vers\u0302i la karamelon enen dum g\u0302i pretig\u0302as."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Stroopwafel: versio de la famaj vafloformaj vafoj"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Multloke ili estas preparitaj aldonante dispremitajn avelojn kun la stroop, dum en aliaj la pasto estas spicita per cinamo. La rezulto c\u0302iam estas spektakla."}, {"text_idx": "#000011", "text": "La populara vlaai G\u0302i estas dolc\u0302a kuko farita el gista pasto, kiu estas plenigita per fruktoj (pomo, abrikoto, ananaso, pruno au\u0306 beroj). En iuj nederlandaj bakaj\u0302receptoj, aliaj ingrediencoj kiel kustardo au\u0306 rabarbo ankau\u0306 estas inkluzivitaj."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Estas iuj tre propraj variantoj de la tradicia vlaai. La riza, ekzemple, estas plenigita per rizo kaj kremo, kvankam estas aliaj, kiuj havas s\u0302au\u0306mkremon au\u0306 c\u0302okoladon."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Promenante lau\u0306 iu strato en iu ajn urbo au\u0306 nederlando estas ofte por nia nazo delogi la nerezisteblan aromon de poffertjes. C\u0302ie en la lando estas malgrandaj stratbudoj, kie c\u0302i tiuj etuloj pretas nuntempe varmaj krespoj kun fandita butero kaj pulvora sukero."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Ankau\u0306 en nederlandaj kafejoj, poffertjes vendig\u0302as kiel dolc\u0302a mang\u0302eto por akompani kafon au\u0306 teon. Estas ec\u0302 butikoj specialigitaj pri c\u0302i tiu produkto, nomataj poffertjeskraam."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Nederlandaj bakaj\u0302oj estas aparte diversaj c\u0302irkau\u0306 kristnaska tempo. Specialaj okazoj postulas specialajn gustojn. La Navidad en la nederlandoj komencas festi la 6an de decembro, la tago de Sankta Nikolao (Sinterklaas)."}, {"text_idx": "#000016", "text": "En la tago de la alveno de Sankta Nikolao kun siaj donacoj, la nederlandaj infanoj dolc\u0302igas la atendadon trinkante varman c\u0302okoladon kaj mang\u0302ante kuketojn. Plenkreskuloj faras same, kvankam kun glaso da alkoholaj\u0302o en la mano."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Piet, la asistanto de Sankta Nikolao, respondecas pri disdonado de dolc\u0302aj\u0302oj inter la etuloj: peppernoten (malgrandaj neregulformaj kuketoj el sekalo, mielo kaj anizo) kaj kruidnoten zingibro. G\u0302i ankau\u0306 distribuas partojn de banketo, foliigita pasto plenigita per migdala pasto."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Kiel en multaj aliaj mondopartoj, Kristnaska Tago en Nederlando estas festata kiel familio c\u0302irkau\u0306 bone provizita tablo. La bankedo kulminas per la kerststol, frukta sekvinberpano, kiu ofte ankau\u0306 plenig\u0302as per migdala pasto. C\u0302i tiu kuko, klasika recepto en nederlanda bakaj\u0302o, similas al tiu preparita en Germanio kaj aliaj mezeu\u0306ropaj landoj."}, {"text_idx": "#000019", "text": "La c\u0302erizo dum la kristnaska vespermang\u0302o en Nederlando: la kerststol"}, {"text_idx": "#000020", "text": "En pli religiaj hejmoj ili preferas anstatau\u0306igi kerststol per alia speciala deserto: beschuit met muisjes, nederlanda kuketo kovrita per sukera anizo. G\u0302i estas la delikataj\u0302o kun kiu oni festas la naskig\u0302on de Jesuo kaj kiu per etendo ankau\u0306 servas por festi iun ajn naskig\u0302on tra la jaro."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Novjare, la odoro de oleo de fritiloj el la kuirejoj oftas en nederlandaj hejmoj. En ili la bongusta oliebollen, pastobranc\u0302etoj, kiujn oni servas sole kun s\u0302prucita sukero au\u0306 plenigitaj per pecoj da pomo kaj sekvinberoj."}, {"text_idx": "#000022", "text": "La plej bona dolc\u0302aj\u0302o por komenci la jaron: la Oliebollen"}, {"text_idx": "#000023", "text": "Estas iuj regionaj specoj de oliebollen (traduko: \"oleaj bulkoj\"). Ekzemple en la limburga regiono ili havas formon de ringbulkoj kaj ankau\u0306 pretas festi Karnavalon. Aliflanke, en la nordaj provincoj c\u0302i tiuj fritkukoj estas preparitaj kun speciala zorgo kaj estas speciale rondaj, preskau\u0306 sferaj."}, {"text_idx": "#000026", "text": "Estu la unua por komenti"}, {"text_idx": "#000031", "text": "Mi akceptas la privateco terminoj*"}]