طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
#000002
طريقة عمل المسقعة الشهية الشعبية فى المطبخ المصري و سنعرض لكم وصفة سحرية
#000003
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ، المسقعة باللحمة المفرومة ، مقادير المسقعة باللحمة المفرومة ، طبق المسقعة باللحمة المفرومة ، صينية المسقعة باللحمة المفرومة ، مسقعة باللحمة المفرومة .
#000005
يعد المسقعة باللحم المفروم من أشهر الأكلات الشعبية و الصحية المصرية وجود السهلة تتميز بالمذاق الرائع ويختلف منشئها و الوصفات فيقال انها مصرية الأصل والبعض الاخر يقول انها شامية الاصل ولكن ثبت انها يونانية الأصل او تركية ثمّ انتقلت إلى الشرق الأوسط فى القرن الـ19 الميلادي وهنالك الطرق المختلفة لعمل مسقعة بختلاف المقادير و البلد تعرف فى مصر وفلسطين والسعودية بالمسقعة و فى سوريا باسم المطبق وإذا اضفنا عليها الخضار اصبحت تعرف بالمغمورة وفى دولة العراق تسمي بالتبسي تختلف الاسماء ولاكن هو الطبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان و بدون لا تعتبر مسقعة شعبية وهنالك نوعان منها طريقة عمل المسقعة المصري .
#000006
المسقعة فى الفرن بطبقات من الباذنجان المقلي بينها طبقة اللحم المفروم مغطاه بالباشاميل وتسمي بالمسقعة اللحم المفرومة وسنعرض عليكم وصفة التحضير شهي جداً .
#000008
مسقعة على شكل حلقات مقطعة من الباذنجان مع بعض الإضافات مثل الطماطم و البطاطس والبشاميل ويمكن بعدها إضافة اللحم المفروم أو قطع لحمة .وترجع تسمية مسقعه إلى مُصَقَّعَة، والمُصَقَّع من الفعل صَقَعَ وهو صيغة مبالغة على صيغة مُفَعَّل. ويعتبر أصل الكلمة هو الصقيع يعني التبريد، وجاء لأن المسقعة تثدم باردة فى الكثير من الدول العربية وتعتبر القيمة الغذائية للباذنجان قليلة فهي 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام و يمكنكِ معرفة اليوم مكونات و وصفات طريقة عمل المسقعه باللحم مفروم بالصور فى المطبخ نقدم كيفية عمل أكلة سهلة و بسيطة فى المنزل يمكنك .
#000009
مكونات المسقعة باللحمة المفروم
#000010
(1) كيلو غرام من الباذنجان رومي كبير الحجم
#000012
نصف كيلو جرام من لحم مفرومة والمخلوطة مع الدهن
#000013
عدد (2) ملعقة ك من معجون البندورة
#000018
طريقة عمل المُسقعَّة باللحمه المفرومه
#000019
نقشر حبات 1 كيلو من باذنجان رومي الأسود ثم يقطع إلى شرائح متوسطة ثم يضاف رشة ملح وقلبيهم باستخدام بزيت للقلي على النار حتى يتحمر و تأخذ لون أحمر قليلا
قومي بـ تحضير بصلة وتقطيعها إلى دوائر ص وبالمثل الطماطم مقطع إلى قطع صغيرة ونحمرها بـالزيت حتى يذبل وتميل إلى اللون الذهبي ثم اضيفي النصف كيلو باللحمة المفروم قلبي مع الزيت والبصل
الانتقال إلى تقطيع فلفل الحلو إلى قطع ص ونقطع البندورة إلى مكعبات ص ثم أضيفي على اللحم ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تكون ناضجة جيدًا
ثم ضعي رشة من البهارات والملح القليل و تحضير باذنجان مقلي ونضع نصف كمية في الصينية بطريقة متساوية جيدا ثم نضع فوقه عصير او مزيج اللحمة و البصل والفلفل والبندورة ثم نضع باقى الكمية بالباذنجان على خليط اللحمة
تحضير ماء ونضيف عليه معجون البندورة ونحركة حتى يذوب ثم نضع فوق صينية الباذنجان باللحم على الغاز حتى تغلي ثم أدخلي الصينيّة بالفرن حتى تتحمر جيداً من الوجه وتصبح لذيذة و المميزة جدا وتصبح مسقعة اللحم المفروم المصرى جاهزة فى الاطباق
#000020
نقشر حبات 1 كيلو من باذنجان رومي الأسود ثم يقطع إلى شرائح متوسطة ثم يضاف رشة ملح وقلبيهم باستخدام بزيت للقلي على النار حتى يتحمر و تأخذ لون أحمر قليلا
#000021
قومي بـ تحضير بصلة وتقطيعها إلى دوائر ص وبالمثل الطماطم مقطع إلى قطع صغيرة ونحمرها بـالزيت حتى يذبل وتميل إلى اللون الذهبي ثم اضيفي النصف كيلو باللحمة المفروم قلبي مع الزيت والبصل
#000022
الانتقال إلى تقطيع فلفل الحلو إلى قطع ص ونقطع البندورة إلى مكعبات ص ثم أضيفي على اللحم ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تكون ناضجة جيدًا
#000023
ثم ضعي رشة من البهارات والملح القليل و تحضير باذنجان مقلي ونضع نصف كمية في الصينية بطريقة متساوية جيدا ثم نضع فوقه عصير او مزيج اللحمة و البصل والفلفل والبندورة ثم نضع باقى الكمية بالباذنجان على خليط اللحمة
#000024
تحضير ماء ونضيف عليه معجون البندورة ونحركة حتى يذوب ثم نضع فوق صينية الباذنجان باللحم على الغاز حتى تغلي ثم أدخلي الصينيّة بالفرن حتى تتحمر جيداً من الوجه وتصبح لذيذة و المميزة جدا وتصبح مسقعة اللحم المفروم المصرى جاهزة فى الاطباق
#000025
طريقه تحضير العيش طريقه تحضير الفلافل
#000026
طريقة عمل البليلة
#000032
اختبار لتحديد مستوي الطبخ
#000035
إختبار لتحديد مهاراتك فى الطبخ
#000036
اختبري مستواكي في الطبخ مع طريقة عمل
#000037
طريقة عمل الشوكولاته
#000040
تعد الشوكولاتة من أكثر الحلويات استهلاكاً من قبل الناس الكبير قبل الصغير لمذاقها الرائع و الفريد من نوعه مما يجعلنا فى
#000041
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
#000042
طريقة سهلة ومنزلية لعمل تورتة الشوكولاتة
#000043
طريقة عمل الاندومي
#000046
طريقة سهلة و سريعة لعمل الاندومي الشهى فى المنزل
#000047
مجموعة بسيطة هدفها هو اسعادكم بأشهى الوصفات وأسهل الطرق
#000048