تعرف على طريقة عمل صينية سردين في الفرن وصينية سمك ماكريل
#000001
دقيق ( لجميع الأغراض منخول )
#000002
كوب سمن ( يفضل بلدي )
#000003
كوب حليب ( دافىء للعجن قابل للزيادة حسب العجين )
#000004
ملعقة صغيرة محلب
#000005
ملعقة كبيرة سمسم
#000006
ملعقة صغيرة كركم ( إضافتة حسب الرغبة )
#000007
عنها بس بتدي طعم رهيييب )
#000009
ملعقة كبيرة خميرة ( فورية )
#000010
ملعقة صغيرة ملح
#000011
ملاعق كبيرة حمص ( أو فول مدشوش )
#000014
الخميرة بأضافة كوب اللبن المغلى
#000015
الحمص والسمسم فى برطمان زجاج بغطاء معدن
#000016
فى مكان مغلق ومظلم لمدة يوم ( أو يومين )
#000018
التخمير نفتح البرطمان ( يكون له رائحة نفاذة وقوية وده طبيعى )
#000019
الخميرة ونصفيها فى وعاء عميق
#000020
عليها كوب من الدقيق وملعقة الخميرة
#000021
باقى الدقيق مع جميع المواد الجافة
#000024
عليه الخميرة ( نقلب جيداً )
#000025
مقدار السمن والزيت قليلا
#000026
نضفهم على الدقيق ويفرك باليد
#000027
ندفى مقدار اللبن ( نعجن به الخليط )
#000028
زيادة مقدار اللبن حسب العجن ( حتى تتكون عجينة متماسكة )
#000029
فى العجن لمدة ( 10 دقائق متوصله )
#000030
العجينة ونغطيها ونتركها فى مكان دافئ ( حوالى ساعتين حتى تختمر )
#000031
نقطع العجينة على هيئة أصابع كبيرة
#000032
الفايش فى صاج فرن ( مدهون بالزيت كويس )
#000033
الفايش على الصاج ( حوالى ساعة ونص حتى تختمر مرة أخرى )
#000034
ندخله فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180
#000036
15 دقيقة ( أو اكثر حسب حرارة فرنك )
#000037
يبرد ( يفضل يترك ليله فى الهواء يبرد تماماً )
#000039
الفايش بسكينة العيش ( أى السكينة المشرشرة )
#000040
( إلى شرائح متوسطة السمك )
#000041
الفايش مرة أخرى فى الصاجات ( بدون دهن )
#000043
الصاج الفرن مرة أخرى على نار هادئة جدا
#000044
حتى يتحمص وينشف )
#000045
مع الشاى بالحليب
#000048
كيك الشوكولا دايت قد يهمك كيف نعمل عجينة القطايف فى البيت كيك دايت للرجيم في رمضان وبسبب الصيام المستمر بنحتاج لنسب سكر وك...
#000055