الصفحة الرئيسيةمطبخ المشاهيردجاج مشوي على الفحم مقدم من الشيف نادية فروانة
#000007
دجاج مشوي على الفحم مقدم من الشيف نادية فروانة
#000008
٢ ملعقة طعام خل أبيض
#000010
٢ ملعقة طعام كاتشب
#000011
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو طبخ
#000012
ملعقة صغيرة دبس الرمان
#000013
حلويات المولد النبوي الشريف مقدمه من الشيف سامية سعد
#000014
كوكيز مقدمة من الشيف آمال عبدالله
#000015
الكبد والقوانص مقدمه الشيف حماده راشد
#000016
نصف ملعقة صغيرة صلصة
#000017
ملعقة طعام عسل نحل أو أسود
#000018
يقطع الدجاج و ينظف بالخل و الماء و الدقيق ثم يشطف بالماء و يوضع الليمون و الملح و الطحينة ثم يشطف بالماء و نشرحه و يتبل و يترك لمدة ٥ ساعات أو لتاني يوم بالثلاجة و يشوى على الفحم حتى ينضج و يوضع في طبق التقديم و يزين
#000019
يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3 ، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.
#000020
تتميز لحوم الدواجن بكونها غذاء مناسباً للاستهلاك من قِبل جميع الفئات العمرية، إضافة إلى احتوائها على قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، فهي غنيّةٌ بالعديد من المواد الغذائية المذكورة أدناه، وفيما يأتي ذكر فوائده بناءً على محتواه من هذه المواد الغذائية المتوفرة فيه:
#000021
تابع ايضا فطيرة الطماطم مقدم من الشيف حسن كمال حسين
#000023
شيف ساميه سعد رئيس قسم المطبخ لجريدة المشاهير
#000024
احلى شوربه سى فود مقدمه من نيفين النشار
#000025
كيكه شيكولاته وبصوص الشيكولاته مقدمه من الشيف مني التابعي
#000027