براونيز الشوكولاتة مع دوائر الطحينة
#000000
جربتوا البراونيز بالبندق؟ باللوز؟ بزبدة الفستق؟ اليوم جبنالكم طريقة جديدة براونيز الشوكولاتة مع دوائر الطحينة. مش أول مرة الطحينة تكون جزء من التحلاية لأنه كتار اللي بيحلّوا مع طحينة و دبس. و كتار اللي يجيبوا حلاوة طحينية بالشوكولا. و بالتالي منطقي جداً نبدأ نضيف الطحينة أيضاً للحلويات الغربية مثل براونيز بالطحينة اليوم و نشوف مفعولها العظيم
#000001
مكونات براونيز الشوكولاتة مع دوائر الطحينة
#000002
ملاحظات وصفة براونيز الشوكولاتة مع دوائر الطحينة
#000003
الشوكولاته: نحن استخدمنا نوعين شوكولاته بوصفتنا، رقائق الشوكولاتة chocolate chips و شوكولاته داكنة 70%. لو تحبوا مرارة الشوكولاتة تكون أوضح تقدروا تشيلوا رقائق الشوكولاته و تستخدموا الشوكولاتة الداكنة فقط للاستخدامين. (تضاعفوا كمية الشوكولاتة الداكنة)مدة الخبز: يفضل عدم خبز البراونيز زيادة للمحافظة على طراوتها من الداخل. 20-25 دقيقة وقت مثالي للحصول على هذه النتيجة. لو تحبوا البراونيز ذائبة أكثر خلوها 20. و لبراونيز بأطراف مستوية و قلب طري خلوكم على 25التبريد: ما ينفع تلمسوها قبل ما تبرد تماما بالصينية. لو حاولتوا تقطعوها قبل ما تبرد رح تصير شوربة براونيز إضافات أُخرى: تقدروا تستعيضوا عن الطحينة بزبدة الفستق أو زبدة اللوز أو من غير أي اضافات و تخليكم على احتفال شوكولاتة فقط
#000004
الشوكولاته: نحن استخدمنا نوعين شوكولاته بوصفتنا، رقائق الشوكولاتة chocolate chips و شوكولاته داكنة 70%. لو تحبوا مرارة الشوكولاتة تكون أوضح تقدروا تشيلوا رقائق الشوكولاته و تستخدموا الشوكولاتة الداكنة فقط للاستخدامين. (تضاعفوا كمية الشوكولاتة الداكنة)
#000005
مدة الخبز: يفضل عدم خبز البراونيز زيادة للمحافظة على طراوتها من الداخل. 20-25 دقيقة وقت مثالي للحصول على هذه النتيجة. لو تحبوا البراونيز ذائبة أكثر خلوها 20. و لبراونيز بأطراف مستوية و قلب طري خلوكم على 25
#000006
التبريد: ما ينفع تلمسوها قبل ما تبرد تماما بالصينية. لو حاولتوا تقطعوها قبل ما تبرد رح تصير شوربة براونيز
#000007
إضافات أُخرى: تقدروا تستعيضوا عن الطحينة بزبدة الفستق أو زبدة اللوز أو من غير أي اضافات و تخليكم على احتفال شوكولاتة فقط
#000008
يللا نعمل براونيز الشوكولاتة مع دوائر الطحينة
#000009
زبدة ذائبةبيضرقائق الشوكولاته و شوكولاته داكنة 70%طحينكاكاوسكرطحينةملحفانيليا
#000010
نقطع لوح الشكولاتة الداكنة ونتركه جانباً.
نضع رقائق الشوكولا بطبق مقاوم للحرارة بالمايكروويف. نسخنها و نقلب كل مرة 15 ثانية فقط. نحرص ما تزيد كل مرة بالميكروويف عن 15 ثانية و نحرك حتى لا تنحرق الشوكولاتة. و إنتبهوا قوة المايكرويف ما تكون عالية جداً.
بحال عدم استخدام المايكرويف نذوّبها بحمام مائي: نغلي ماء بقدر و نضع طبقنا فوق الماء الساخن و نحرك باستمرار. انتبهوا الماء ما يلمس الشوكولاته. عليها العوض لو صار و دخلت الماء عالشوكولاته.
#000011
لعمل براونيز الطحينة
#000012
نزيّت صينية خبز بحافّة 20×20 سم. أو إستخدموا ورق زبدة لسهولة نقلها و تقطيعها. نحن استخدمنا صينية مبتكرة شوي للبراونيز زي ما شايفين بالصور
#000013
بوعاء حجم وسط نخفق باليد السكر و الزبدة المذوّبة لدقيقتين.
#000014
نضيف البيض و الفانيليا و نخفق محدداً لدقيقتين. لون الخليط يصبح أفتح بهذه المرحلة.
#000015
نضيف الشوكولاتة المذوبة. (بوصفتنا نحن نضيف الطحينة على الوجه بس لو تحبّوا طعم الطحينة أقوى تقدروا تضيفو ربع كوب طحينة بهالخطوة) .
#000016
نضيف الطحين و الكاكاو المنخول و الملح و نحرك برفق بملعقة مسطحة حتى يمتزج. لا تحركوها زيادة. نضيف الشوكولاتة المقطعة.
#000017
نضع الخليط بالصينية المحضرة. نوزع 9 ملعقة كبيرة طحينية على سطح الخليط و نحركه بعود رفيع لتمتزج الطحينة بالخليط و تعطينا الشكل المميز.
#000018
نخبز بفرن 20-25 دقيقة حسب درجة النضوج اللي تفضلوها.
#000019
نترك الصينية تبرد تماما قبل نقلها و تقطيعها. نرش المزيد من الطحينة على سطحها مع رشة ملح.
#000020
170 غرام زبدة ذائبة250 غرام سكر 1 1⁄4 كوب2 بيض1 م.ك فانيليا95 غرام طحين 3⁄4 كوب30 غرام كاكاو 1⁄4 كوب1 م.ص ملح9 م.ك طحينة ممكن إضافة ربع كوب بخليط البرونيز لطعم طحينة أوضح100 غرام رقائق الشوكولاته ذائبة100 غرام شوكولاته داكنة 70%
#000021
180°C (350°F) نحمي الفرننزيّت صينية خبز بحافّة 20×20 سم. أو إستخدموا ورق زبدة لسهولة نقلها و تقطيعهانقطع لوح الشكولاتة الداكنة ونتركه جانباًنذوب رقائق الشوكولاتة بالميكروويف كل مرة 15 ثانية ونقلب حتى تذوب*بوعاء حجم وسط نخفق باليد السكر و الزبدة المذوّبة لدقيقتين. نضيف البيض و الفانيليا و نخفق محدداً لدقيقتين. لون الخليط يصبح أفتح بهذه المرحلةنضيف الشوكولاتة المذوبة بعد أن تبرد قليلانضيف الطحين و الكاكاو المنخول و الملح و نحرك برفق حتى يمتزجنضيف لوح الشكولاتة المقطعةنضع الخليط بالصينية المحضرة. نوزع 9 ملاعق كبيرة طحينية على سطح الخليط و نحركه بعود رفيع لتمتزج الطحينة بالخليطنخبز بفرن 20-25 دقيقة حسب درجة النضوج اللي تفضلوهانترك الصينية تبرد تماما قبل نقلها و تقطيعها. نرش المزيد من الطحينة على سطحها مع رشة ملح
#000022
وصفات أخرى قد تستمتع بها
#000023
طريقة عمل المادلين الهش بصوص المشمش
#000024
مقرمشات الكرنب مع السمسم والصويا صوص
#000025
طريقة عمل الكريب مع حشوة الفراولة و الماسكربون بنكهة الليمون
#000027
Your email address will not be published. Required fields are marked *
#000029
لا تفوت وصفة أبدا!
#000031