مياه نقع الذرة المركزة
#000001
مصنع الذرة الرطب
#000002
الذرة هي المادة الخام الاساسية وهى إحدى أشهر أنواع الحبوب، وتحتلّ المركز الثالث من حيث أهميّة المحاصيل على مستوى العالم، وذلك بعد الأرزّ، والقمح، وهي الغذاء الرئيسيّ لعددٍ كبيرٍ من دول العالم.و تحرص الشركة على انتقاء أفضل أنواع الذرة و عمل الاختبارات المعملية التي تأكد جودتها و يتم حفظ الذرة داخل صوامع استعدادا لدخولها خطوط التصنيع وتبلغ طاقة الطحن اليومية 600 طن.تتم غربلة الذرة على مناخل مخصصة و ذلك للتخلص من الشوائب والمواد الغريبة ثم يتم غسلها اثناء نقلها الى مرحلة النقع. يتم نقع الذرة لمدة تتراوح من 30 الى 50 ساعة على درجة حرارة تتراوح ما بين 50-53°م في تركيز مخفف من ثاني أكسيد الكبريت .تساعد عملية النقع على انتفاخ حبة الذرة و رفع رطوبتها و كسر الروابط بين البروتين والنشا داخل حبة الذرة و بالتالي يسهل فصل مكوناتها الاربعة وهى النشا ، الجنين ، القشرة ، والبروتين.تعتبر المياه المستخدمة في نقع الذرة مصدر البروتين والاحماض الامنية لذا يتم ارسالها إلى مبخرات خاصة لرفع تركيزها لإنتاج مياه النقع المركزة Corn steep liquor و يمكن إضافتها إلى القشرة لرفع القيمة الغذائية لها كعلف او يمكن بيعها لاستخدامها في الاغراض البحثية و الدوائية او صناعة الاعلاف والخمائر.يتم فصل المكونات عن طريق الجرش وذلك لاستخراج الجنين الذي يتم تجفيفه و عصره لإنتاج زيت الذرة الخام crude corn oil والذى يدخل بدوره في صناعة زيت الذرة المكرر و تبلغ الطاقة الانتاجية لزيت الذرة 3 ألف طن سنويا. وينتج عن عصر جنين الذرة الكسبGerm cake والذى يستخدم رطبا أو جاف كعلف حيواني.بعد فصل الجنين يتبقى مكونات الاذرة الاخرى وهى النشا والبروتين والقشرة حيث يتم فصل القشرة ياستخدام مصافى خاصة ثم يتم نزع الرطوبة منها و تجفيفها مع إضافة مياه النقع المركزة وذلك لانتاج علف الجلوتوفيد Gluten feed. وتبلغ الطاقة الانتاجية 28 ألف طن سنويا.بعد فصل القشرة يتم فصل النشا والبروتين باستخدام الفرازات ويتم تركيز البروتين و نزع المياه منه ثم تجفيفه لانتاج الجلوتين .Gluten mealوتصل نسبة البروتين فى جلوتين الذرة الى 60% و يستخدم فى صناعة الاعلاف و تبلغ الطاقة الانتاجية 5 ألف طن سنويا.يتم غسيل و تركيز معلق النشا الناتج بعد اتمام عمليات الفصل بحيث يتم تجفيفه لانتاج نشا الذرة corn starch أو يتم توجيهه لمصنع الجلوكوز والفركتوز لانتاج الانواع المختلفة من شراب الجلوكوز و الفركتوز.و يدخل النشا في العديد من الصناعات مثل: صناعة الورق، الاقمشة، الصلصات و ايضا بعض الصناعات الدوائية و تبلغ الطاقة الانتاجية لنشا الذرة 72 ألف طن سنويا.يتم أنتاج الجلوكوز عن طريق التحلل المائي للنشا باستخدام الانزيمات مع تعريض النشا لدرجة حرارة عالية فيما يعرف بمرحلة الاسالة ثم يتم انتاج انواع مختلفة من الجلوكوز بالتحكم بنوع و كمية الانزيم التي توضع بمرحلة التسكر حيث يتم أنتاج الجلوكوز النمطي وHM و المالتودكسترين و تبلغ الطاقة الانتاجية 54 ألف طن سنويا. و يدخل الجلوكوز في العديد من الصناعات الغذائية مثل صناعة الحلوى و المخبوزات و الايس كريم.يتم إنتاج الفركتوز 42% بعد انتاج الجلوكوز عالي الدكستروز (95%) ثم يتم إدخاله إلى مفاعلات الايزوميرز حيث يتم تحويل 42 % من الدكستروز الى فركتوز (سكر الفواكه) الذي يكون أكثر حلاوة من الجلوكوز و لذلك يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل الجيلي ، المربى ،المشروبات و العصائر وتبلغ الطاقة الانتاجية للفركتوز 54 الف طن سنويا.يتم انتاج منتج FHD عن طريق خلط الفركتوز مع الجلوكوز عالى مكافئء الدكستروز و يستخدم فى صناعة الحلاويات و الحلاوة الطحنية.
#000003