أشهر حلويات رمضـان في العالم العربي
#000002
ما إن يُقبل شهر رمضان المبارك في كل عام حتى تعود الأسرة العربية إلى عادات وتقاليد وطقوس تراثية توارثها الأجداد والآباء والأبناء، من ممارسة العبادات إلى تحضير وجبات الطعام والحلويات المرافقة للمائدة العربية خلال الشهر الفضيل.
#000003
وبالإضافة إلى أطباق المأكولات تعمل العائلة العربية خلال شهر رمضان المبارك على إعداد وتقديم أشهى وألذ أنواع الحلويات، لا سيما بعد الإفطار، ففي هذا التقرير نلقي الضوء على أشهر الحلويات في عالمنا العربي والبلاد التي تتميز بها، ونبدأ من الحلويات العراقية.
#000004
الحلويات المغربية:-
هناك كثير من الحلويات المغربيّة التي تلاقي قبولاً في مختلف بلدان العالم، وخلال السنوات الأخيرة أخذت تنتشر بشكل واسع، حيث يلجأ البعض إلى فتح فروع لهذه المخابز خارج البلد الأم، فضلاً عن إعدادها منزلياً وبطرق سهلة وسريعة.
ومن أشهر الحلويات المغربية، لا سيما في رمضان: الكسكس بالزبيب، كعب الغزال، الشباكية، بريوة باللوز، المقروط، بشنيخة، المشبكة، السفوف، بالإضافة إلى البليغات، بالزنجلان، لسان الطير، الزلابية، الرغايف، المعسلين.
#000006
الحلويات الجزائرية:-
لا يغيب كثير من الحلويات والأطباق والمشروبات عن الموائد الجزائرية طيلة أيام شهر رمضان، وتلجأ الأسرة الجزائرية إلى إعداد موائد خاصة بالحلوى، لا سيما بعد الإفطار.
فمن أشهر أطباق الحلوى، لا سيما الرمضانية، في الجزائر: الزلابية، قلب اللوز، البقلاوة، الشاربات، بالإضافة إلى المقروط، موس الجوزية، القريوش، الغريبة. وتعتبر هذه المكونات أكثر ما يزين مائدة الإفطار لدى الجزائريين في هذا الشهر الفضيل.
#000007
الحلويات التونسية:-
يُعرف المطبخ التونسي بعراقته وغزارته في إعداد وتحضير أشهى الأطباق والحلويات، إذ تتميز الحلويات التونسية بنكهتها الخاصة والفريدة.
من أطباق الحلوى الشهيرة: حلوى المعشعش، حلوى الحلزون، غريبة الحمص، عجينة اللوز، الهريسة، المخارق، الرفيسة بالتمر، وذنين القاضي، خبزة فاكيا، جاتو بالمكسرات، المقروض، المسفوف، البامبالوني، اليويو.
#000008
الحلويات الليبية:-
تأثر المطبخ الليبي العريق بشكلٍ كبير بالعديد من المطابخ العالمية، وأهمّها الإيطالي، كما يتميّز باحتوائه على العديد من الأطباق المميّزة، سواء كانت حلوة أو مالحة.
تقدَّم الأطباق في مناسبات عديدة، في حين تعتبر الحلويات من أهم هذه الأطباق، التي يمكن تحضيرها بطرقٍ ونكهاتٍ متعددة، وتتميز الأسر الليبية بإعدادها وتحضيرها.
ومن أشهر الحلويات في ليبيا: بسكويت الياقوت، قوالب الخوخ، الوريدة، المقروض.
#000009
الحلويات الموريتانية:-
تصنع معظم الحلويات المميزة في موريتانيا من الفاكهة الطازجة والخضار، كما تشكل الفاكهة أساس صنع العديد من الحلويات المخبوزة؛ كالموز المقلي، وتارتل الموز، والغاتياو، وغيرها.
وتحضر أفضل وأشهر الحلويات الموريتانية أيضاً من مزيج الزبادي والبرتقال مع القرفة والزعفران.
كما تُحضر الحلويات الطبيعية، الأكثر انتشاراً في البلاد، من خلال خلط الموز مع الشوكولاتة الداكنة والبيضاء، وتزيينها بعصير الزنجبيل والبرتقال، وأيضاً سلطة التوت التي تقدم باردة مع كريمة مخفوقة على الوجه.
وهناك حلوى مشهورة تسمى بلاين دي بابايا تصنع من الأناناس والآيس كريم وقرص العسل.
#000010
الحلويات السودانية:-
يتميز السودان بإعداد وتحضير أنواع من الحلوى الشعبية والتقليدية التي تكون عادة مزيجاً من المنتجات المحلية، وتلقى رواجاً كبيراً بين السكان.
ورغم تشابه أسماء بعض الحلوى بين بلد وآخر فإن طريقة الإعداد وتغيير الطعم ومحتويات التحضير هي ما يميز أي نوع من الحلويات.
وتشتهر السودان في أنواع من الحلوى منها: سمرونا، الأرز باللبن، البسبوسة السودانية، حلاوة المولد.
#000011
الحلويات المصرية:-
تشتهر الأسر المصرية بإعداد أطباق شهير من الحلويات خلال شهر رمضان منها: أم علي، الفطيرة، القرع العسلي، الكعك.
#000012
تشتهر الأسر في جيبوتي بتحضير حلوى رمضانية تقليدية منها الكعك الحلو المحلي، وحلوى اللوز، وحلوى أخرى تشبه الجيلي، و"مُخبزة" التي تعد أشهر الحلوى في البلاد ويتم تناولها في رمضان.
#000013
تشتهر الصومال بتراثها وثقافتها التقليدية، وفيما يخص المطبخ المحلي تنشغل الأسر في رمضان بتحضير وإعداد أطباق مختلفة من الحلوى لتقديمها للعائلة بعد صوم يوم شاق، ومن أشهر هذه الحلوى هي: السينابون، البسبوسة، البانكيك، اللقيمات، خلية النحل، الأوريو البارد.
#000014
تعود صناعة الحلويّات الشعبيّة في اليمن إلى أوائل القرن الماضي، وأصبحت لاحقاً مهنة يتوارثها الآباء عن الأجداد.
ومن أهم هذه الحلويات التي أخذها الأبناء عن الآباء: الهريس والجرد والمطاط والوهطي والصوري والعرائسي والخلطة الحمراء والبيضاء والملطوم والألواح والمسمسم والشبح والحلي والمكفوف واللفة وحلاوة اللوز والفستق والجلجل والزبيب.
لكن أكثر الحلويّات الشعبية التي تلقى رواجاً هي: الشبح، والنارجيل، واللبن، والهريس، والخلطة، والديش.
#000015
يكشف العيد والمناسبات ما تخفيه المائدة العُمانية من حلويات شعبية شهيرة، ويعتبر رمضان من أهم هذه المناسبات التي تعمل بها الأسرة العُمانية على إعداد وتحضير أنواع مختلفة من الحلوى وتقديمها على مائدة الفطور.
ومن أشهر أنواع الحلوى العُمانية هي: اللقيمات العُمانية، والمدلوك العُماني، وحلى ليالي عُمان، وحلوى الساقو، والخبيصة.
#000016
تعتبر الحلويات الإماراتية الشعبية وجبة مهمة للمواطنين والجاليات الأجنبية هناك، وتتميز بحضور كبير على موائد الفطور لا سيما في شهر رمضان، ومن أهمها: الخنفروش، والبثيث، والعصيدة، والساقو، وعصيدة البوبر، والفرنيش، واللقيمات.
#000017
تشتهر قطر بأنواع كثير من الحلويات المحلية والغربية والشرقية الوافدة، وكما في دول الخليج الأخرى يشتهر المطبخ القطري بتحضير أنواع عديدة من الحلويات، لا سيما في شهر رمضان، من أهمها: اللقيمات، والقطايف، والكنافة، والبسبوسة، وأم علي، وحلى التمر، وعيش السرايا، والرانجينا، والمهلبية، والملبن.
#000018
تشتهر الأسر البحرينية بإعداد أنواع مختلفة من الحلويات الرمضانية، منها: الحلاوة، واللقيمات، والبقلاوة، والمهلبية، والرانجينا، والقطايف، والمعمول، والغُريبة.
#000019
حلويات السعودية الشعبية:-
يشتهر المطبخ السعودي بأنواعه الفريدة بتحضير الحلوى، ومن أهمها: المعصوب بالموز، والحيسة بالتمر، واللحوح الحجازي، والحنيني، وعصيدة التمر، والبقشة الحجازية، والمعمول السعودي، وحلويات الأناناس، والبانوفي، وكيك الموز بالفستق، ولقيمات القرفة.
#000020
حلويات الأردن الشعبية:-
لا يقل المطبخ الأردني عن أمثاله في الدول العربية من حيث الشهرة، لا سيما في إعداد أطبق مختلفة من الحلوى الرمضانية، منها الهريسة، والكنافة، والبقلاوة، والعوامة، والكريزة، والكُلاج.
#000021
لا يختلف المطعم الفلسطيني كثيراً في أطباقه عن الدول المجاورة، وتعتبر القطايف والكنافة العربية والكُلاج من أشهر الحلويات الشعبية في فلسطين.
#000022
حلويات لبنانية:-
حلويات لبنانية عديدة يشتهر بها المطبخ اللبناني إلى جانب وصفاته وأطباقه اللذيذة، حيث تنتشر مأكولاته عربياً وعالمياً. إذ توجد أصناف خاصة تُصنع في مناسبات معينة، منها حلوى المغلي، والبرازق، والبقلاوة، والمفروكة، والنمورة، والكعك، والسفوف، والمعمول، والآيس كريم اللبناني بنكهته الشرقية، وقمر الدين.
#000023
الحلويات السورية:-
الحلويات السورية من أفضل وأشهر أنواع الحلويات في عموم منطقة بلاد الشام، حيث تتميّز بلذتها ومذاقها الطيب.
وتشتهر سوريا بصنع ما لذّ وطاب من الحلويات ذات المصدر المحلي الخالص، ومنها: قطايف العصافير، والسيالات، والعوامة، والمهلبية، والقطايف، والمعمول، بالإضافة إلى عشرات الأنواع الحلويات الأخرى الشهيرة بمكوناتها المتميزة.
#000024
تنشغل أغلب الأسر الكويتية في المناسبات، لا سيما شهر رمضان، في إعداد وجبة شهية من الحلويات التقليدية الشهيرة، منها: قرص عقيلي، وبيض القطا، والرهش، والغريبة، والدرابيل، والبقصم، والسمسمية، والقبيط، وصب القفشة.
#000025
قهوتي في منزل الشاعر الكبير سليمان العيسى
#000026
الأخبار الرئيسية
#000028
البرلمان يصوت على قرارين حول فاجعة الحمدانية والدرجات الخاصة
#000029
السوداني: آفة المخدرات لا تقل خطورة عن الإرهاب الداعشي
#000030
اكتشاف أدلة جديدة على استهلاك المايا للكاكاو
#000035
القائمة البريدية
#000037