اخبار العاصمه الجديدهكمبوند لوسيال بالعاصمة الادارية الجديدةاخبار الزراعهاخبار الخير
#000001
جمعية بداية – اليك طرق تخزين وتجميد الثوم بشكل آمن لمده أطول !
#000006
تحرص كثير من ربات البيوت شراء كمية كبيرة من الثوم اثناء موسمه لتخزينه واستخدامه لاحقاً، وفي السطور التالية نستعرض طرق تخزين وتجميد الثوم.
#000007
طرق تخزين وتجميد الثوم :
#000008
1ـ تخزين رؤوس الثوم في الفريزر: تختلف تفضيلات ربات البيوت من سيدة لأخري، إذ يفضل بعضهن تخزين رؤوس الثوم نفسها، من خلال وضع رؤوس كاملة من الثوم في الأكياس المخصصة للتجميد وإحكام غلقها ثم توضع في الفريزر، مع ملاحظة أن عند استخدام هذه الطريقة، ينصح باختيار بصيلات الثوم التي تكون صلبة وجافة وخالية من أي علامات للتعفن.
#000009
2ـ تخزين فصوص الثوم المقشرة: لتقليل وقت تحضير الطعام في رمضان، يمكن تقشير فصوص الثوم قبل تجميدها. ولهذه الخطوة يجب غسل الثوم جيداً، ويترك ليجف في مكان مظلم خالي من الرطوبة لمدة أسبوع تقريباً ثم تقشر فصوصه في درجة حرارة الغرفة كل على حدة، ثم يوضع في ورقة من البلاستيك أو ورق الألمنيوم مع لفه بالكامل بإحكام، ثم وضعه في أكياس المجمد لمزيد من الحماية، ثم غلق الكيس بعد تفريغه من أكبر قدر ممكن من الهواء، ووضعه في الفريزر.
#000010
3ـ تخزين الثوم المفروم: يمكن تجميد الثوم المفروم باستخدام الطريقة نفسها المستخدمة في تقشير فصوصه، ولكن الفرق الوحيد هو تقطيع الثوم ناعماً أو طحنه في عصارة الثوم قبل تجميده.
#000011
4ـ تجميد مكعبات معجون الثوم: يمكن صنع معجون الثوم في محضر الطعام عن طريق خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لكل رأس ثوم كامل، وبمجرد الحصول على معجون الثوم، يوضع في حاويات مكعبات الثلج، ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين إلى 3 ساعات. بعد ذلك، تأتي خطوة إخراج مكعبات الثوم المجمدة من الفريزر، ونقلها إلى الأكياس المخصصة للمجمد، وتغلق جيداً.
#000012
اضف تعليقا إلغاء الرد
#000017