أحلى طريقة لعمل الآيس كريم بأطعمه مختلفة ” الجزء الأول “
#000001
يُعد الآيس كريم أو الجيلاتى من أحلى المثلجات التى لها يعشقها الكبار والصغار ، وفى فصل الصيف يعتبر الجيلاتى هو كينج المثلجات التى يتهاتف عليها الجميع ، نظراَ لطعمه المميز والمختلف الذى لا خلاف عليه ، ويتميز الجيلاتى بأطعمه كثيرة ومختلفة ، وهنا نقوم بعمل خمس أنواع من الآيس كريم وبطريقة مضمونه .
#000002
أولاً : طريقة عمل اللبن المكثف المحلى البيتى :-
#000003
يتم وضع كل المكونات فى الخلاط ويضرب جيداً .
بعد ذلك نضع اللبن المكثف المحلى فى علبة ، ويترك ليبرد تماماً ثم يغطى جيداً حتى لا يتكون طبقة ناشفة على الوجه .
#000005
عند ضرب اللبن فى الخلاط قوامه سيكون خفيف نسبياً ، ولكن عندما يبرد تماماً قوامه يصبح متوسط السماكة نسبياً .
يحفظ اللبن المكثف المحلى فى علبة مُحكمة الغلق فى الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع .
#000006
ثانياً :أساس “الآيس كريم “:-
#000007
قومى بخفق الكريم شانتيه مع الماء المثلج بالمضرب الكهربائى ، حتى نحصل على فوم ذات قوام عالى .
بعد ذلك نضيف اللبن المكثف المحلى والفانيليا على الكريم شانته المخفوق ، ونقلبهم بالمضرب السلك ، حتى نحصل على قوام كريمى .
#000009
هنا نكون قدمنا أساس آيس كريم الفانيليا ، وهذا المقدار يعمل صنفين فقط .
#000010
” النكهات المختلفة للآيس كريم “
#000011
نصف كوب شيكولاته بنى سايحة باردة .
كوب معجون فراولة بدون وضع سكر .
كوب معجون مانجو بدون سكر .
أى نوع فاكهة تحبيه حوليه معجون ، بمعنى الفاكهة المحببة إلى قلبك ضعيها فى الخلاط وأضربيها بدون ماء وسكر .
أما بخصوص الليمون والبرتقال وغيرهم من الحمضيات لهم طريقة أخرى .
#000012
آيس كريم الشيكولاته :
#000013
ضعى كل المكونات على بعض وأخفقيهم بالمضرب السلك حتى يمتزج الخليط مع بعضه .
ضعى الجيلاتى فى علبة مُحكمة الغلق وضعيها فى الفريزر .
#000015
آيس كريم المانجو أو الفراولة :
#000016
قومى بخفق كل المكونات بالمضرب السلك ، حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام كريمى .
نضع كل صنف من الجيلاتى فى علبة مُحكمة الغلق ، وضعيهم فى الفريزر .
#000018
آيس كريم الليمون :
#000019
ضعى فى الخلاط فيليه الليمون وعصير الليمون والشربات والماء وأضربيهم جيداً .
قومى بخفق الكريم شانتيه مع اللبن المكثف المحلى بالمضرب السلك ، وبعدها ضيفى عليهم خليط اليمون ، وقلبيهم جيدا ً .
ضعى الجيلاتى فى علبة مُحكمة الغلق وضعيها فى الفريزر .
#000021
يمكن وضع قطع من الفاكهة الطازجة فى علبة الجيلاتى .
عند تقديم الجيلاتى يمكن تزيينه بصوص الشيكولاته أو الكراميل أو صوص الفراولة ، كما يمكن رش مكسرات على الوجه .
#000022
طريقة عمل بسكويت الشيكولاته بحشوة الكريمة ” أوريو “
#000023
طريقة البطاطس البيوريه باللحمه المفرومه والبشاميل
#000024
أسهل واسرع طريقة لعمل صوابع زينب في المنزل
#000025
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
#000027
طريقة عمل السينابون في أقل من 60 دقيقة
#000028
اتفاقية الاستخدام
#000029