سر عمل الكرشة بالصلصة أو الكمونية بمجموعة من الخطوات السهلة البسيطة
#000001
طريقة عمل الكرشة بالصلصة أو الكمونية الأكلة المصرية المشهورة التي يقبل على تناولها الكثير من المصريين، تختلف طريقة تحضير هذه الأكلة من منزل لآخر على حسب رغبة كل عائلة والطريقة المعتادة لها، وتعد هذه الأكلة من الأكلات التي يكثر تحضيرها في عيد الأضحي وبعض المناسبات السعيدة الأخرى، واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل الكرشة بالصلصة أو الكمونية بخطوات غير متوقعة بكل سهولة عبر موقع ثقفني الاخباري.
#000002
مكونات عمل الكرشة بالصلصة أو الكمونية
#000003
تعتبر مكونات عمل الكرشة بالصلصة أو الكمونية من المكونات الغير مكلفة وفي إمكانيات الجميع فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
#000004
2 كيلو من الكرشة. ملعقة صغيرة من الكمون. حبة من الجزر مقطعة. بصلة مقطعة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ليمونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورق لورا. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخل.
#000005
ملعقة كبيرة من الزبدة. عصير طماطم مصفى. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من البهارات. مكعب من المرقة. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الحمص [منقوع لمدة ساعة في الماء]. ملعقة صغيرة من الكمون.
#000006
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكرشة بمجموعة من الخطوات السهلة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
#000008
نقوم بغسل الكرشة جيداً بعد تنظيفها ثم ننقعها في الماء والخل والليمون لمدة ساعتين قبل التسوية. نضع إناء على النار به كمية من الماء المغلي ثم نضع به الكرشة، ومع أول غلوة للماء نصفي الماء منها. ثم نقوم بوضع كمية من الماء المغلي مرة أخرى ثم نضيف البصل والجزر والتوابل والسكر والخل والليمون ونتركها حتى تغلي.
#000009
طريقة تحضير الصلصة
#000010
سوف نتعرف على طريقة عمل الصلصة وهي كما يلي:-
#000011
في إناء نضع الزبدة والثوم ونقلب كويس ثم نضيف البصل والتوابل ونستمر في التقليب . ثم نضيف الكرشة بعد التصفية من شربتها كويس جدا ونقلب جيدا ثم نضيف صلصة الطماطم ثم عصير الطماطم والحمص. بعد ذلك نترك الإناء علي النار حتي النضج تماما ثم نقدمه بألف هنا وشفا.
#000012
سوف نتعرف على طريقة تنظيف سهلة للكرشة وهي كما يلي:-
#000014
نقوم بغسل الكرشة تحت مياه الحنفية الجارية أو كمية كبيرة من الماء نغيرها عدة مرات. ثم نضع إناء به ماء على النار ونتركه حتى يغلي ونضع به كمية من ملح الليمون. بعد ذلك نضع به الكرشة ونتركها قليلاً ثم نرفعها ثم نقشرها بالسكين حتى نتخلص من الطبقة السوداء بعد التخلص من هذه الطبقة وتصبح بيضاء ننقعها في الخل والملح والليمون حتى نتخلص من أي رائحة. وأخيراً نشطفها بالماء ثم نقوم بطهيها.
#000015
فوائد الطماطم للجسم
#000016
تعتبر الطماطم من الخضروات التي تتميز بمجموعة كبيرة من الفوائد وهي كالآتي:-
#000017
تحتوي الطماطم على فيتامين ج والبوتاسيوم ومحتوى الكولين التي تعمل جميعها المحافظة على صحة القلب. تعمل على ترطيب الجسم وتحسين حركة الأمعاء لذلك يعمل على تقليل الإمساك. تعد مصدر جيد لحمض الفوليك لذلك يجب على الحامل أن تتناوله. تحمي العين من الأمراض لأنها تحتوي على اللوتين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة.
#000018
طريقة عمل لانشون الفراخ ولانشون اللحم الاقتصادي في البيت صحي ولذيذ لساندويشات المدارس
#000021
طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة أول مرة تشوفوها بدون فرد ولا تعب وسر التوريق والطرية
#000022
بدون فرد ولا تعب طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي أصوله المورق الطري في 10 دقائق
#000023
بمناسبة عودة المدارس أعملي 24 رغيف فينو من كيلو دقيق أحلى من بتاع الأفران في 15 دقيقة فقط
#000024
بكل أسرارها وتكاتها أعملي القشطوطة على أصولها بطريقة مظبوطة وبطعم ألذ من المحلات
#000025
اعمليها لولادك للمدارس.. طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بكل أسرارها وبطعم لا يقاوم
#000026