طريقة عمل البسيمة بالسميد و بالدقيق
#000008
طريقة عمل البسيمة بالدقيق
#000009
تتكون المقادير من نصف كوب سميد خشن، ونصف كوب دقيق، وكوبين وربع جوز هند ناعم، ونصف كوب سكر ناعم.
#000013
بالإضافة إلى نصف كوب سمن مذاب، وربع كوب ماء، وربع كوب حليب، وملعقة صغيرة ماء الورد.
#000014
وللتقديم نستخدم شيرة (شربات، قطر)، وللتزيين نستخدم جوز الهند مبروش.
#000015
نضع في الخلاط السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والسمن، وأيضاً الماء والحليب وماء الورد، ونخلط بسرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
#000017
نضع العجينة في القالب، ونساوي السطح، ثم نضع القالب في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
#000018
نخرج البسيمة من الفرن، ونضيف عليها الشيرة، ونتركها دقائق لتشرب البسيمة الشيرة ولكي تبرد وتتماسك، ثم نقلبها ونزينها بجوز الهند.
#000019
تتكون المقادير من كوبين وربع جوز هند، ونصف كوب زبيب، ونصف كوب سميد، ونصف كوب دقيق، ونصف كوب سكر.
#000021
بالإضافة إلى نصف كوب سمنة، وربع كوب ماء، وربع كوب لبن، وملعقة صغيرة ماء ورد.
#000022
والتزيين نستعمل شربات تقيل، وجوز هند.
#000023
نخلط السمن مع السكر، ثم نضيف الماء واللبن وماء الورد والسميد والدقيق وجوز الهند والزبيب.
#000024
نشكل الخليط فى قوالب الكب كيك (ورق الكب كيك) وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج، ثم نسقي البسيمة وهى ساخنة بالشربات ونرشها بجوز الهند.
#000025
تتكون المقادير من 3 أكواب جوز هند مبشور، وكوب سكر، وكوب دقيق، و3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر، ونصف زبدة مذابة.
#000027
بالإضافة إلى كوب حليب، وبيضتين، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا، وكوب قطر جاهز.
#000028
نبدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة، وفي وعاء نخلط جوز الهند، والدقيق، والبايكنغ باودر والسكر.
#000029
وفي وعاء ثاني نخلط البيض، والفانيلا والحليب، ثم نضيف الزبدة مع استمرار الخلط، ثم نضيف هذا الخليط للوعاء الأول منخلطهم جميعاً.
#000030
نصب الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، ثم ندخلها الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.
#000031
أشهر أكلات عيد الأضحى
#000051