الكينوا.. غذاء رواد الفضاء يزيد المحاصيل بمصر
#000007
وأخيرا عقدت كلية الزراعة بجامعة عين شمس، مؤتمرا علميا لمناقشة قضايا الفقر المائي، وزيادة الإنتاج النباتى فى الأراضى الصحراوية، والحد من الفقر فى المناطق الهامشية، بحضور وفد من الأرجنتين، ومشاركة المركز القومى للبحوث ومركز بحوث الصحراء ومركز بحوث الزراعة، وممثلى القطاع الخاص والمزارعين المهتمين بزراعه الكينوا.
يقول الدكتور سيد شعبان، المدرس بكلية الزراعة: إن محصول الكينوا عالى القيمة الغذائية، ويتميز بقلة الاحتياجات المائية، ويتحمل ملوحة الأرض، وقلة الاحتياج للسماد، لذلك يعتبر محصولا واعدا فى الأراضى الهامشية، التى لا تمكن زراعتها بالمحاصيل التقليدية.
ويضيف أنه إنتاج زراعى ذو قيمة اقتصادية غذائية مرتفعة، إذ تزيد فيه نسبة الحديد عن القمح بخمس مرات، ويحتوى على معظم الأحماض الأمينية أكثر من النصف فى الحبوب الأخرى، وكذلك يوجد عليه طلب فى السوق الأوروبية ودول الخليج، مما يؤدى إلى توفير العملة الصعبة لمصر.
ومن جهته، يؤكد الدكتور نظمى عبدالحميد، عميد الكلية، أن هذا المحصول يحتوى على نسبه عالية من البروتين أكثر من القمح بنسبة 5%، كما يحتوى على نسبة عالية من فيتامينات B و E ، ونظرا لقيمته الغذائية المرتفعة تستخدمه وكالة الفضاء (ناسا) كغذاء متوازن وكامل لرواد الفضاء، وتستخدم أوراقه كغذاء للإنسان، ويستخرج منه زيت آدمى.
ونظرا لقيمته الغذائية يمكن استخدام دقيقه مخلوطا مع الخبز بنسبة 15% إذ يعمل على تحسين مذاقه، ورفع قيمته الغذائية، لذلك نأمل فى أن تتعاون الجهات المعنية لنجاح انتشار هذا المحصول فى مصر؛ لمواجه الفقر المائي، وزيادة الغذاء للمواطنين، حسبما يقول.
#000008
سيق ونبهت الى زراعة الكينوا فى سيناء
لتوفير الغذاء اليومى لأهل سيناء علاوة على فوائده الأخرى بدلا من التركيز على زراعة الزيتون.
البريد الالكترونى
#000009