اكلات شهية باللحم
#000003
تفضل عائلات كثيرة بعد ذبح الأضحية تناول اكلات اللحم الضاني احتفالًا بعيد الأضحى المبارك، وحتى لا تقعي في حيرة كيفية عمل اللحم الضاني، فسنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل اللحمة الضاني بمجموعة وصفات سريعة ولذيذة.
#000005
ما طريقة عمل اللحمة الضاني في الفرن؟
#000006
الطريقة الأولى لتقديم اللحم الضاني في عيد الاضحي هى إعدادها في الفرن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، ولعملها يلزم تجهيز بعض المكونات واتباع الخطوات التالية:
#000007
مكونات اللحم الضاني في الفرن
#000008
خطوات تحضير اللحمة الضاني:
#000010
ضعي الخل على اللحمة الضاني واتركيها قليلا ثم ضعيها في صينية فرن على ورق الالمونيوم.شوحي البصل مع الفلفل والملح وفلفل أسود والبهارات حسب رغبتك في كمية الزيت.ضيفي الثوم ثم عصير الطماطم بعد ذلك مع التقليب واتركيها لتغلي.ثم ضعي الزبادي على اللحمة في الصينية واضيفي خليط البصل.غطي الصينية وادخليها في الفرن حتى تمام نضجها بعد ذلك.اضيفي فحمة مشتعلة عليها القليل من الزيت واغلقى عليها مع اللحمة الضاني ثم قدميها.
#000011
يمكنك ايضًا خلط جميع المكونات مع اللحمة ووضعها في الثلاجة للتسوية اليوم التالي.
#000012
كيفية عمل طاجن اللحم الضانى بالخضار
#000013
الطريقة الثانية لعمل اللحم الضاني هو تقديمها مع الخضار، وستكون جاهزة في أقل من ساعة، وذلك على طريقة الشيف محمد حامد، ولعملها قومي بتحضير المكونات التالية واتبعي الخطوات.
#000014
مكونات طاجن اللحمة بالخضار
#000015
كيلو لحمة ضاني.3 جزرات مقطعة شرائح.3 بصلات مقطعة شرائح.2 فلفل أخضر مقطع شرائح.1⁄4 كيلو مشروم شرائح.1⁄2 معلقة صغيرة ملح.1⁄2 معلقة صغيرة فلفل إسود.1⁄2 معلقة صغيرة قرفة.1⁄2 معلقة صغيرة كمون.1⁄2 معلقة صغيرة كركم.1⁄2 معلقة صغيرة زنجبيل.ملعقة صغيرة سكر.ملعقة صغيرة روزماري.1⁄2 معلقة صغيرة جوزة الطيب.
#000016
طريقة عمل اللحمة الضاني بالخضار:
#000017
ضعي اللحم الضاني في طبق عميق وتبليها بالتوابل السابق ذكرها وغلفيها جيدًا، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.بعد مرور الوقت قومي بضع اللحم في وعاء على النار مع ملعقة من الزبدة وتقلب جيدًا على الجانبين.نضيف الخضار إلى اللحم الضاني ونتركهم على النار.ثم توضع المكونات في طاجن وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 وتقدم مع الأرز الأبيض بعد نضجها.
#000018
ما طريقة عمل اللحمة الضاني مشوية على الفحم؟
#000019
الطريقة الثالثة لتقديم اللحم الضاني هي المشوية على اللحم، ولتجربة هذه الوصفة التي قدمها الشيف الشربيني، ويمكنك اتباعها بمايلي:
#000020
مكونات اللحمة الضاني المشوية:
#000021
كيلو لحم ضأن.ثمرة طماطم.بصلة.3 فصوص ثوم.ملعقة كبيرة صوص صويا.زعتر وملح وفلفل.ملعقتين كبيرتين خل.بهارات اللحم.ملعقة كبيرة زيت.ملعقة كبيرة عسل.
#000022
طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية:
#000023
ضعي مكونات التتبيلة وافرميها لكن دون وضع الملح.بعد أن يصبح الخليط ناعمًا قومي بوضع اللحم فيها لمدة يوم كامل أقل تقدير، ويتم تغطيتها جيدًا.ثم بعد مرور الوقت قومي بإخراج اللحم الضاني ورشي الملح عليها قبل الطهي مباشرة حتى لا تجف عند الطهي.ضعي مقلاة كبيرة أو جريل على النار واتركيها حتى تسخن، ورصي اللحم الضاني عليها.اتركيها 5 دقائق حتى تلتقط اللون الأحمر وتقلب على الجانبين.ضعي اللحم في صينية بالفرن وغطيها جيدًا بالورق الفويل.اتركيها لمدة من نصف ساعة إلى 45 دقيقة على حرارة متوسطة.ثم توضع قطعة فحم داخلها لمدة 5 دقائق قبل خروجها من الفرن حتى تلتقط رائحة الشوي.بعد ذلك يلزم وضع قطرات قليلة من الزيت على الفحم حتى يصدر عنها دخان.
#000024
ما طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة ؟
#000025
تعد وجبة كباب الحلة من الذ الوجبات التي يمكنك تقديمها لعائلتك كـ طريقة عمل اللحمة الضاني خاصة بعد التخلص من رائحة اللحم، ووضع المكونات التي سنتحدث عنها في السطور التالية.
#000026
مكونات كباب حلة باللحم الضاني
#000027
كيلو لحم الضاني.2 بصلة كبيرة.2 فصوص ثوم.ملعقة سمنة.ملعقة صغيرة بهارات لحم.ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة صغيرة فلفل أسود.ثمرة فلفل أخضر. (حسب الرغبة).
#000028
طريقة عمل اللحمة الضاني كباب حلة
#000029
قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم.ثم قطعي البصل والفلفل بعد ذلك إلى شرائح وافرمي الثوم.ضعي مقلاة على النار بها ملعقة من السمن ويتم تحمير البصل بها حتي نحصل على اللون الذهبي.اضيفي الثوم المفروم مع التقليب ويضاف إليه الفلفل بعد ذلك ونستمر في التقليب.ضعي قطع من اللحم الضاني مع خلطها بالمكونات باستمرار حتى يتغير لونها.تتبل المكونات بالبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضيف الماء.اتركيه على نار هادئة حتي تنخفض نسبة الماء ونضع كوبا آخر من المياه حتى ينضج اللحم.ثم نضع الملح بعد النضج ونقلب المكونات معًا.يغرف كباب الحلة بعد ذلك ويقدم ساخنا على في طبق على المائدة.
#000030
بعد أن انتهينا من معرفة طرق مختلفة لعمل اللحمة الضاني ننصحك بغسل لحم أضحيتك قبل حفظه بالفريزر، وعند استخدامه مرة أخري يتم وضعه كما هو في أواني الطهي، ولا يفضل غسله مرة ثانية كي لا تفقد قيمتها الغذائية من البروتينات والمعادن والعناصر الأخرى الداعمة لصحة الجسم.
#000031
تواصل معنا الأن لحجز اضحية العيد
#000034
القائمة البريدية
#000036
إذا كنتِ بحاجة لأفكار للغداء باللحم جديدة، إليكِ طريقة تحضير كفتة بطاطس لبنانية.. وجبة لذيذة وسهلة في التحضير، وأغلب...
#000040
أسهل طريقتين لتحضير طاجن اللحمة التونسي
#000041
وصفات الطعام جزء من هوية الشعوب، والمطبخ التونسي يعبر عن نفسه بوصفاته اللذيذة والمختلفة التي تجمع بين الهوية العربية...
#000042
من المطبخ الباكستاني .. طريقة عمل ألذ برياني باكستاني باللحم في خطوات بسيطة
#000043
دائمًا ما نحتاج إلى تجربة أكلات مختلفة وجديدة، وخاصة إن كانت غريبة عن التراث المصري، وبما أنه لم يتبقى وقتًا كبيرًا...
#000044
القرص الفلاحي الطرية، أو ما تعرف باسم بكاكين فلاحي من أشهى المخبوزات ذات الطابع المصري الجميل التي يحبها الجميع، وبالرغم من ذلك فهي سهلة جدًا وبسيطة ومكوناتها موجودة في كل مطبخ. سنوضح في هذا المقال طريقة عمل القرص الفلاحي، وأهم النصائح لتصبح طرية وهشة بدون أي مجهود....
#000048
طريقة عمل ألذ ورقة لحمة في الفرن مثل المطاعم
#000049
ورقة لحمة في الفرن هي طبق شهير في المطبخ الشرقي والمتوسطي يتميز بأنه يتكون من قطع من لحم مع الخضراوات ثم تُلف وتُطهى، ويعد طبقًا مغذيًا ولذيذًا يُحضر في العديد من البلدان ويعكس تنوع الثقافات والمذاقات. سنذكر في هذا المقال أكثر من طريقة لعمل هذا الطبق اللذيذ في عدة...
#000050
3 اكلات صيفية خفيفه وسريعه
#000051
عادًة ما تقلل درجة الحرارة الشديدة من رغبة تجهيز الوجبات، والتفنن في الواصفات أيضًا؛ لذلك سنقدم لكِ اكلات صيفية سهلة، ستوفر عليكِ الكثير من الجهد والوقت، كما إنها تتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف، فقط تابعي قراءة المقال. ألذ مكرونة الفوتشيني اكلات صيفية مثل مكرونة...
#000052
افكار لعمل اللحمة الضانى.. إليكِ طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني بالأصل السعودي
#000053
تٌعد الكبسة باللحمة الضانى إحدى أشهر أطباق المملكة العربية السعودية، والتي تمتاز بمذاقها اللذيذ العربي، كما أن وصفة سهلة، فقط تابعي قراءة لتحضير الكبسة باللحمة الضانى. مكونات الكبسة باللحمة الضانى لتحضير أشهى كبسة باللحمة الضانى، أحضري ما يلي: كيلو جرام واحد من اللحم...
#000054