_حلويات رمضانية
#000002
طريقة عمل السمك المقلي بالصلصة بطريقة الاسكندرانية / أسهل طريقة لعمل سمك مقلي بالصلصة هاتنبهروا بيها
#000003
أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنتعرف معا على طريقة عمل السمك المقلى بالصلصة .
#000004
كثيرا مانحتار فى وصفات الأسماك, خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال فهم يفضلون أكل السمك المقلى الجاهز أكثر من المطبوخ بالبيت , وحيث أن السمك يتميز باحتوائه على قيمة غذائية عالية فهو يساعد على رفع الجهاز المناعى بالجسم والحفاظ على صحة القلب والعديد والعديد من الفوائد الغذائية التى لاتعد ولا تحصى , لذلك يجب أن نحرص على تناوله على الأقل مرة اسبوعيا .
#000005
فى هذه المقالة سنقدم طريقة عمل السمك المقلى بالصلصة , هنا سوف أقوم بعمل الوصفة باستخدام سمك الدنيس ولكن يمكنكم استخدام أية أنواع اخرى تفضلونها وتصلح للقلى مثل سمك الشعري أو البلطى أو سمك السردين .
#000006
يفضل الابتعاد عن سمك السلمون أو الماكريل أو سمكة الهامور وذلك لاحتوائهم على نسبة دهون عالية فهم لايصلحون للقلى .
#000007
مقادير عمل السمك المقلي بالصلصة ( هذه المقادير تكفى لعمل كيلو سمك )ا
#000008
أولا مقادير تتبيل السمك
#000009
ثانيا مقادير عمل الصلصة
#000010
طريقة عمل السمك المقلى بالصلصة
#000011
أولا نخلط كل مقادير التتبيلة مع بعضها ( الثوم والفلفل الحار والكمون والكزبرة والليمون والخل وبهارات السمك) , يجب أن يكون السمك متنضف ومغسول جيدا ثم نقوم بتتبيله بهذه التتبيلة ونتركه ساعه .
#000012
لعمل الصلصة فى وعاء واسع نضع الزيت ونتركه يسخن جيدا ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة الصلصة وباقى خلطة التتبيل الباقية من السمك ونقلبهم ونتركهم حتى تتسبك الصلصة ويثقل قوامها .
#000013
نقلب السمك فى الدقيق وننفضه جيدا من الدقيق الزائد ونقليه فى زيت غزير وساخن .
#000014
بعد قلى السمك نطلعه ونصفيه جيدا من الزيت ثم نضعه فى الصلصة من ناحية دقيقة ثم نقلبه على الوجه الأخر ثم نصفيه من الصلصة الزائدة ونضعه فى طبق التقديم , ويتم عمل باقى السمك بنفس الطريقة .
#000015
يزين السمك عند تقديمه بشرائح الليمون والفلفل الحار المقلى ويمكن تقديمه مع أرز الصيادية أو مع الخبز ,اذا تبقى جزء من الصلصة يتم تقديمها بجانب السمك فى طبق منفصل.
#000016
يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة من هنا
#000017
طريقة الأرز البدوي باللحم الضانى/ اعرفوا اسهل طريقة لعمل عمل الأرز المبهر (العربي) باللحم الضانى
#000024
طريقة الأرز البدوي باللحم الضانى/ اعرفوا اسهل طريقة لعمل عمل الأرز المبهر (العربي) باللحم الضانى المقدمة أهلا وسهلا بك...
#000025
طريقة عمل الديك الرومي المحشي فى الفرن
#000026
طريقة عمل الديك الرومي المحشي فى الفرن المقدمة أهلا وسهلا بكم اعزائي زوار ومتابعي مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المق...
#000027
طريقة تنظيف وطبخ اللسان البقري المحمر مثل أفخر المطاعم
#000028
طريقة تنظيف وطبخ اللسان البقري المحمر مثل أفخر المطاعم المقدمة أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطب...
#000029
حلو الماغنوليا التركية على اصولها من المطبخ التركي
#000030
حلو الماغنوليا التركية على اصولها من المطبخ التركي المقدمة أهلا وسهلا بكم اعزائي زوار ومتابعى مدونة اسرار المطبخ ...
#000031