الرئيسية » طبخ وطبخات » طريقة عمل الرنجة , طرق جديده للرنجة
#000001
طريقة عمل الرنجة , طرق جديده للرنجة
#000002
كيفية عمل الرنجة طرق حديثة للرنجه
#000003
طرق تنظيف الرنجة كيفية حديثة للرنجه
#000004
كثيرا منا لايعلم طريقة تنظيف الرنجة ؟ او سيدة باول طريق الزواج و لا تعلم كيف تنظف الرنجة ؟
#000005
مللتى من الكيفية التقليدية للرنجة و تريد تغيريها اليوم نضع بين يديكم طرق حديثة للرنجة و كيف تقومى بتنظيفها
#000007
والكل يستعد للاحتفال فيها و تناول الاسماك المملحة التي تعد عادة قديمة عرفت لدي القدماء المصريين .
#000009
اليك كيفية تنظيف اسماك الرنجة و بعض الوصفات التي يمكنك الاستعانة بها
#000010
كنوع من نوعيات التجديد عند عملها و تغيير الطرق التقليدية .
خطوات تنظيف الرنجة :
1- احضرى سمكة من اسماك الرنجة و قومى بقطع راسها بواسطة سكين حاد
#000011
2- بواسطة السكين قومى بفتح الرنجة من الجانب الذي يوجد بة الزعانف .
#000012
3- افرغى محتوياتها الداخلية و تاكدى من تنظيفها جيدا و انها خالية من الشوائب .
#000013
4- انزعى جلد السمكة برفق من اعلي لاسفل .
#000014
5- اخرجى الشوك من داخل الرنجة عن طريق استعمال حافة السكين كما هو بالشكل .
#000015
6- انزعى باقى الشوك من الجوانب بيديك .
#000016
7- كررى الخطوات علي باقى الكمية و ضعيها فطبق لتكون جاهزة للاستعمال .
#000017
بالتاكيد قبل ما تنظفيها مشيها علي النار من الجانبين او ضعيها فصينية مع ملعقة زيت علي النار يعني مدة دقائق علي الجانبين هتلاقي الجلد كش
#000018
رنجة مخلية و مقطعة مكعبات مع جزر مقطع صغير طماطم مقطعة و عصير ليمون و زيت و خل و بصل و خس مقطع
#000019
او رنجة مخلية و طماطم و بصل و خيار و طماطم و طحينة و كزبرة خضراء
#000020
اورنجة مع بطاطس مسلوقة مكعبات و زيت و كمون و بصل و كزبرة خضراء
#000021
تعملي سلطة الرنجة يعني رنجة مع مكعبات طماطم و بصل و ليمون و زيت و خل و اضربيهم فالكبة مع جبنة كريمي او مثلثات و ثم اعمليها ساندويتشات مع الجرجير و الخس
#000022
حبة بطاطس مسلوقة 34 سوي مع شوية كزبرة مفرومة مع طع الرنجة المخلية و شوية فلفل اخضر و جبنة موتزريلاا و افرمهم فالكبة بعدها اشكلها دوائر او اي شكل و توضع فالدقيق بعدها البيض المخفوق و البقسماط او دقيق الذرة و تقلى
#000023
رنجة بصل اخضر كرفس كرات بصل طماطم زيت زيتون ليمون ثوم..كمون
#000024
لفائف الرنجة مع الصوص اللذيذ :
#000025
كيفية التحضير :
انثرى الملح و الفلفل الاسود علي الرنجة المخلية .
لفى سمك الرنجة علي شكل لفائف اسطوانية الشكل و ثبتيها بعصا خشبى فالنهاية .
ضعى لفائف الرنجة فصينية بعدها ضعى عليها حلقات البصل الفلفل المقطع و رق اللوري الخل و الماء بعدها غطى الصينية بورق الالومنيوم و ضعيها فالفرن فدرجة حرارة 350 مدة من 45 الي 60 دقائق حتي تنضج .
اخرجى الرنجة من الفرن و اتركيها حتي تبرد بعدها ضعيها فطبق التقديم .
#000027
كيفية التحضير :
اغسلى الرنجة جيدا و نظفيها جيدا .
انثرى كمية قليلة من عصير الليمون علي البطارخ و ضعى كمية من الملح عليها و كمية اخري داخل و خارج جميع سمكة .
ضعى الزيت فمقلاة علي النار ضعى جميع سمكة فالدقيق بعدها فالزيت و قلبيها علي الجانبين مدة 3 دقيقة بعدها اخرجيها و ضعيها فطبق و اتركيها حتي تبرد .
احضرى قدر و ضعى فية البصل الخل الماء الفلفل المقطع عصير الليمون و رق اللوي بعدها ضعية علي النار و اتركية حتي يغلى بعدها ارفعية من علي النار و ضعية جانبا حتي يبرد .
رشى خليط الليمون و الخل علي طبق الرنجة بعدها غطية و ضعية فالثلاجة مدة 24 ساعة .
اخرجى الطبق من الثلاجة و ضعى علية شرائح الليمون بعدها قدمية لعائلتك .
#000029
اغسلى السمك جيدا و نظفية بواسطة السكين قومى بعمل فتحات علي جانبى السمكة .
ادهنى الرنجة بالزيت و الخل و اجعليها تتخلل فالفتحات التي قمت فيها فالسمكة .
احضرى مقلاة ضعيها علي النار و ضعى بها كمية من الزيت بعدها ضعى الرنجة و قلبيها علي الجانبين مدة 3 دقيقة بعدها اخرجيها من الزيت و اتركيها لتبرد .
اخلطى باقى المحتويات جيدا ما عدا الفلفل الحار و الكزبرة .
ضعى الرنجة فطبق التقديم ضعى الخليط عليها بعدها انثرى الفلفل الحار و الكزبرة و شرائح الليمون علي السطح للتزيين .
#000031
طريقة عمل الكيه شم النسميمعمل موس الرنجة
#000032
اعراض العادة الشهرية
#000034
طريقة كشف النساء في الحمل
#000035