طريقة عمل الشابورة بدون بيض ،وهو نوع من أنواع الكعك الشهي ، ولكنه مقرمش يتم صناعته من الحبوب الكاملة ، ما يجعله من الوجبات المميزة ، لمن يقوم بنظام الحمية الغذائية ، أو مرضى السكر ، كما يمكن اعدادها بالبيض أو طريقة عمل الشابورة بدون بيض ، لمن لا يفضل البيض في المخبوزات.
#000001
طريقة عمل البف باستري الجاهزة بالصور
#000002
تتنوع طريقة عمل الشابورة بدون بيض بتنوع نوع الدقيق أو الطحين ، والتي منها السمسم أو الشوفان أو بذور الكتان ، أو القمح والشعير المستخدم ، وكذلك بالإضافات المستخدمة ، وتختلف مسمياتها بين الدول العربية ،حيث أنها في مصر تعرف باسم البقسماط ، وفي فلسطين تعرف باسم القرشلة ، وكذلك الشابورة ، وتقدم مع على اختلاف المسميات مع الحليب الساخن أو الشاي في وجبتي الفطور، أو العشاء أو كوجبة سناك بين الوجبات ، ومن الوجبات المميزة في الأنظمة الصحية لإنقاص الوزن ، أو لمرضى السكر.
#000003
مقادير عمل الشابورة بدون بيض
#000004
طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور
#000005
– أربعة أكواب من الطحين الناعم حسب الرغبة ، أو حسب اعداد الوجبة لمرضى السكر ، أو لأنظمة التخسيس أو بطحين القمح المعتاد.
#000006
– ملعقتين كبيرتين من السكر.
#000007
– ملعقتين من الزيت النباتي.
#000008
– نصف ملعقة من الملح.
#000009
– كوب واحد من الماء.
#000010
– ملعقتين من الخميرة.
#000011
– عبوة من الحليب المكثف.
#000012
– يتم وضع الخميرة مع كوب من الماء الدافئ ، ومقدار السكر مع التقليب الجيد ، والخلط الجيد لهم وتركها ، حتى يتم تنشيط الخميرة.
#000013
– على الجانب الآخر يتم احضار بولا عميقة ، ووضع الدقيق مع الملح والزيت ، وتقليبهم جيدا ويتم اضافة الخميرة النشطة على الخليط مع التقليب الجيد.
#000014
– يتم عجن الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ومن ثم يتم تغطية العجينة في مكان دافئ ، وتترك حتى تختمر جيدا.
#000015
– بعد نصف ساعة يتم اختبار العجينة من خلال تضاعف الكمية من الخميرة ، ويتم عجنها مرة أخرى ، وتترك لتختمر مرة أخرى
#000016
– بعد الاختمار للمرة الثانية للعجينة ، يتم فرد كامل للعجينة في صينية الخبز السابق دهنها بالزيت ، أو الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
#000017
– يتم دهن وجه العجين بالحليب المكثف المحلى ، وادخال الصينية للفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
#000018
– تترك في الفرن لمدة 40 دقيقة ، حتى تأخذ اللون الذهبي المعروف للشابورة ، وبعد اخراجها من الفرن يتم تقطيعها تبعا للرغبة بعد أن تبرد تماما
#000019
– تعود مرة أخرى للفرن لمدة عشرة دقائق لتصبح مقرمشة.
#000020
طريقة عمل الشابورة مع بيض
#000021
– ثلاثة اكواب من الطحين الناعم
#000024
– ثلاثة من البيض.
#000025
– كوب من السكر الناعم.
#000026
– ملعقة من البكينج بودر
#000028
– ملعقة من اليانسون الحب أو السمسم
#000029
– ثلاثة ملاعق من الحليب المجفف.
#000030
يتم وضع كل المكونات الجافة معا ، ووضع الخميرة في الماء الدافئ ، وتقليبها ووضعها عليه.
#000031
– العجين الجيد للخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة ، وتركها حتى تخمر .
#000032
– بعد الاختمار تفرد ورق الزبدة على الصينية المخصصة للفرن ، وفرد العجينة عليه ، ورش الوجه بالسمسم أو اليانسون تبعا للرغبة.
#000033
– تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حتى يحمر لونها ومن ثم تخرج ، ويتم تقطيعها تبعا للرغبة وتركها حتى تبرد.
#000034
– تدخل الفرن لمدة ربع ساعة مرة أخرى ، حتى تصبح مقرمشة.
#000035