اطباق خفيفه لفطور رمضانفطور خفيف لرمضانعوامة تركية
#000003
المقادير : – كيلو و نص دقيق – 2 ملعقة خميره مذابه فنصف كاس ماء دافئ – فنجان و نص زيت – ملح – 3معلقه كبار سكر – قطعة زبدة صغيرة – كاس لبن بودرة – ماء للعجن – سمسم للوجة ( حسب الرغبه )
#000005
الكيفية : ذوبى الخميره فالسكر بعدها ضعيها على الدقيق و الملح و الزيت و المقادير كلها و ضعى الماء و اعجنى الخليط جيدا بعدها زودى بالماء و استمرى فالعجن حتى تتكون عجينه متماسكه لينه تلتصق باليد قليلا و اعجنى مدة لا تقل عن 10 دقيقة للحصول على اروع النتائج :
#000006
وغطيها و اتركيها مدة ساعة حتي تختمر جيدا و يتضاعف حجمها اقسمى العجينه الى كور متوسطة الحجم و افردى جميع قطعة بمفردها و لا تنسى ان تنثرى القليل من الدقيق اسفل جميع قطعة بعدها لفيها جيدا على شكل اسطوانى و اغلقية من كل الجوانب حتى لا يفتح او لفيها على شكل دائره ليعطيك العيش الكيزر ، بعدها ادهنى الصينية بالزيت و رصى العجين و ادهنى و جة الفينو بالبيض( او امسحي الوجة بفرشه من اللبن ) بعدها السمسم و ادخلية الفرن على درجه حراره 180 مدة 15 دقيقه و بعد خروجها يرش قليل من الماء بالبخاخه على و جة الفينو و يترك ليبرد
#000007