text: [{"text_idx": "#000051", "text": "Estos son los ingredientes que un desayuno saludable debe llevar para darte suficiente energi\u0301a para rendir en el di\u0301a."}, {"text_idx": "#000052", "text": "Cuantas veces escuchaste expresiones como \u201cEl desayuno es la comida ma\u0301s importante del di\u0301a\u201d o \u201cDesayuna como un rey, almuerza como un pri\u0301ncipe y cena como un mendigo\u201d. Muchos profesionales incluso sostienen que sin importar lo que se elija para prepararlo es una parte esencial del di\u0301a."}, {"text_idx": "#000053", "text": "Esto se debe a que proporciona energi\u0301a y nutrientes esenciales e influye en el estado de a\u0301nimo y el rendimiento fi\u0301sico y mental. Incluso existen investigaciones que encontraron que el cuerpo asimila mejor los alimentos que tomamos en ayunas. Por ello, te explicamos que alimentos no pueden faltar a la hora de preparar el desayuno y cuales debes evitar."}, {"text_idx": "#000054", "text": "Un desayuno saludable no se consigue solamente por los alimentos que incorporas sino tambie\u0301n por aquellos que evitas. Debes informarte sobre la cantidad de calori\u0301as, porciones y datos nutricionales de los alimentos, por ello, presta atencio\u0301n a las etiquetas de los productos que compres. Los especialistas advierten que las comidas procesada, refinadas, fritas o azucaradas pueden tener efectos perjudiciales para la salud, ma\u0301s au\u0301n si se los consume en ayunas."}, {"text_idx": "#000055", "text": "Los carbohidratos se dividen en dos grandes grupos: los simples y los complejos. Generalmente los primeros suelen llamarse \u201cmalos\u201d porque son de ra\u0301pida absorcio\u0301n y proporcionan energi\u0301a inmediata, mientras que a los segundos se los considera \u201cbuenos\u201d porque tardan en ser absorbidos.Ambos son necesarios para una alimentacio\u0301n equilibrada. Estos son alimentos de los que puedes obtenerlos: Avena, cereales integrales, la mayori\u0301a de las frutas y sus jugos,la\u0301cteos, legumbres, miel, panes, quinoa, espinaca o papa."}, {"text_idx": "#000056", "text": "Estos nutrientes se pueden obtener de fuentes animales o vegetales; aunque la de los primeros sera\u0301 de mayor calidad gracias a su rico nivel de aminoa\u0301cidos esenciales. Por ello, los nutricionistas recomiendan compensarlo con una mezcla adecuada entre ambos. Estas son alimentos que puedes incorporar: Carne magra, puede ser de pavo, vaca o pollo, frutos secos, huevo, la\u0301cteos, legumbres,pescados, como arenque, atu\u0301n, bacalao, salmo\u0301n o truchas, semillas de soja, tempeh, vegetales de hoja verde."}, {"text_idx": "#000057", "text": "Es la sustancia responsable de que nos sintamos satisfechos, agrega\u0301ndole volumen a nuestra dieta y facilitando la digestio\u0301n. Ten en cuenta estos alimentos a la hora de preparar tu desayuno: Bayas, ciruelas, higos, manzanas, melocotones, panes, pastas, cereales integrales, papas, pla\u0301tanos, peras, semillas, como pistachos, almendras o pacanas, zanahorias."}, {"text_idx": "#000058", "text": "Esta es otra palabra que puede sonar negativa, pero las grasas son una gran fuente de energi\u0301a y ayudan al cuerpo a absorber vitaminas. Estas son opciones saludables que puedes incluir para obtenerla: Aceite de oliva extra virgen o de coco, aguacates, frutos secos, como almendras, avellanas, castan\u0303as, nueces, huevos, queso, semillas de chi\u0301a o girasol, yogur entero, o ke\u0301fir o bu\u0301lgaros."}]