text: [{"text_idx": "#000053", "text": "Las dietas bajas en carbohidratos podri\u0301an ayudar a mejorar problemas cognitivos del cerebro"}, {"text_idx": "#000054", "text": "El consumo de carbohidratos es un tema que causa controversia, ya que la mayori\u0301a asume que estos son los responsables de subir de peso y aunque no podemos dejarlos por completo, existen dietas bajas en carbohidratos que podri\u0301an ayudar en el deterioro cognitivo."}, {"text_idx": "#000055", "text": "De acuerdo con un estudio reciente realizado por investigadores del Centro Me\u0301dico Johns Hopkins y publicado en Journal of Alzheimer\u2019s Disease, una dieta baja en carbohidratos, como la Atkins o Keto, puede mejorar modestamente la cognicio\u0301n en adultos mayores."}, {"text_idx": "#000056", "text": "La investigacio\u0301n se llevo a cabo en 14 adultos mayores que presentaban problemas cognitivos leves, que sugieren enfermedad de Alzheimer temprana, los cuales se dividieron en dos grupos: los que llevaron una dieta Atkins modificada (baja en carbohidratos) y los que llevaron una dieta baja en grasas."}, {"text_idx": "#000057", "text": "\u201cAquellos que se adhirieron a una dieta Atkins modificada tuvieron mejoras pequen\u0303as pero significativas en las pruebas estandarizadas de memoria en comparacio\u0301n con las de una dieta baja en grasas\u201d, afirman."}, {"text_idx": "#000058", "text": "\u201cNuestros primeros hallazgos sugieren que tal vez no necesitamos reducir los carbohidratos tan estrictamente (...) eventualmente, podemos ver los mismos efectos beneficiosos al agregar un suplemento de cetona que hari\u0301a que la dieta fuera ma\u0301s fa\u0301cil de seguir \u201c, dice Jason Brandt, profesor de psiquiatri\u0301a de la Universidad Johns Hopkins."}, {"text_idx": "#000059", "text": "Los resultados de la prueba, que duro\u0301 12 semanas, son lo suficientemente prometedores como para justificar estudios a largo plazo y ma\u0301s amplios sobre el impacto de la dieta en la funcio\u0301n cerebral, aseguran los investigadores."}, {"text_idx": "#000060", "text": "A pesar de los resultados, este tipo de dietas se deben llevar de la mano de un especialista, pues son mayormente recomendables para llevar por periodos cortos."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Esto debido a que se puede sufrir de deshidratacio\u0301n debido al proceso de cetosis, explica la experta en nutricio\u0301n Fernanda Alvarado."}, {"text_idx": "#000062", "text": "Los alimentos recomendados en una dieta baja en carbohidratos son carne, pescado, huevos, verduras y productos la\u0301cteos grasos como mantequilla o grasas buenas como el aceite de oliva."}, {"text_idx": "#000063", "text": "Mientras que los alimentos que no esta\u0301n permitidos, por ser altos en carbohidratos, son cereales, pan, pastas, harinas, frutas, papas, legumbres, dulces, bebidas azucaradas y alimentos procesados."}]