text: [{"text_idx": "#000051", "text": "Somos lo que comemos. Primero es el ser, luego el tener (para muchos humanos, la gran mayori\u0301a, primero es esto: tener y de preferencia, a manos llenas) y claro, comer. Sin comida vamos al cadalso. Aunque la palabra de la Biblia diga que acerca\u0301ndonos a Dios y Cristo, no tendremos ma\u0301s sed ni necesitaremos ma\u0301s pan para vivir. Cosa que luego exploraremos: la relacio\u0301n del lenguaje, sus meta\u0301foras y si\u0301mbolos con la comida como eje vertebral de nuestra existencia."}, {"text_idx": "#000052", "text": "Reiniciamos: es ser, tener y comer. Desde siempre, desde el origen de la humanidad y gracias a que ciertos individuos han pensado ma\u0301s que otros, lo mismo hay alimentos prohibidos que alimentos considerados milagrosos. De una u otra manera y forma, los plato\u0301nicos, los socra\u0301ticos, los neoplato\u0301nicos, los epicu\u0301reos, los ci\u0301nicos, los estoicos... todo mundo ha hablado de la dependencia entre los nexos o relacio\u0301n entre nuestra alimentacio\u0301n y ciertas conductas personales o de plano, la alimentacio\u0301n y nuestra vida intelectual y filoso\u0301fi ca. Ya en el origen de todo esto, el filo\u0301sofo antiguo, Porfirio, lo deci\u0301a asi\u0301: \u201cabstenerse... de ciertos alimentos que por su propia i\u0301ndole pueden despertar las pasiones del alma.\u201d Una y otra vez entonces estimado lector, aparece aquello de: somos lo que comemos."}, {"text_idx": "#000055", "text": "Comi\u0301a aceitunas, higos secos. Era frugal, a sus disci\u0301pulos les ensen\u0303aba a comer poco y a beber agua. Gustaba del queso, aceite de oliva, da\u0301tiles... es decir, estimado lector, la cla\u0301sica y famosa dieta mediterra\u0301nea que da vida, harta vida."}, {"text_idx": "#000057", "text": "Alguien le pregunto\u0301, \u00bfque\u0301 vino le gustaba ma\u0301s?, Dio\u0301genes no tardo\u0301 en contestar: \u201cel ajeno.\u201d"}]