text: [{"text_idx": "#000002", "text": "Restaurante Gaig: Indeclinable en Barcelona"}, {"text_idx": "#000003", "text": "Carles Gaig chef con estrella, nacio\u0301 en el seno de una familia de restauradores desde 1869, crece alrededor de los fogones en el restaurante familiar Taberna d\u2019en Gaig fundada por su bisabuela donde e\u0301l ayuda a su familia inpregnandose de la destreza culinaria tradicional. Su estilo esta\u0301 inspirado..."}]