text: [{"text_idx": "#000056", "text": "\u00bfCo\u0301mo elegir frutas y verduras adecuadamente?"}, {"text_idx": "#000057", "text": "Que no te vean la cara al momento de comprar, te decimos co\u0301mo saber que los productos esta\u0301n en su punto"}, {"text_idx": "#000058", "text": "A todos nos ha pasado que vamos al supermercado o al tianguis a comprar frutas o verduras, tratamos de seleccionar las mejores y al final resulta que esta\u0301n muy verdes o pasadas. Por eso, aqui\u0301 te dejamos algunos tips para que selecciones las frutas y las verduras en su punto o de acuerdo a tus necesidades."}, {"text_idx": "#000059", "text": "Vamos a iniciar con uno de los ma\u0301s difi\u0301ciles y que, casi siempre, nos falla. Lo primero es revisar el huequito donde va el tallo, segu\u0301n el color de e\u0301ste, es la madurez del fruto. Por ejemplo, si es marro\u0301n, quiere decir que ya esta\u0301 pasado; si es verde, es porque esta\u0301 duro (aunque si lo usara\u0301s en la semana, te conviene comprar uno asi\u0301); cuando esta\u0301 amarillo, significa que esta\u0301 en su punto, ideal para abrirlo y comerlo. Tambie\u0301n puedes fijarte en otras cosas como que si tiene partes muy suaves al tacto (aguado), quiere decir que esta\u0301 golpeado o no se cocio\u0301 bien. Recuerda que todo el contenido debe sentirse uniforme."}, {"text_idx": "#000060", "text": "Lo ideal es comprarla jugosa y dulce, cuando esta\u0301 abierta (asi\u0301 la encuentras en muchos lados), es fa\u0301cil identificarla por elcolor rojo de la fruta. Pero, tambie\u0301n debes observar la ca\u0301scara (tambie\u0301n te sirve en el caso de que la quieras comprarla completa). Si esta\u0301 esverde por completo, quiere decir que no ha madurado; si tiene tintes de verde claro, incluso blanco, significa que es buena, aunque no muy dulce; en cambio, cuando su ca\u0301scara parece cafe\u0301 (claro) y pensamos que ya no sirve, implica que esta\u0301 justo en su punto: dulce y jugosa."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Desde el exterior podemos identificar si esta\u0301 golpeada o pasada, a veces la llamamos como \u201cbofa\u201d. Pero, cuidado, el que se vea muy brillante, no quiere decir que este\u0301 deliciosa, al contrario, es una sen\u0303al de que fue tratada con productos qui\u0301micos. Pin\u0303a El mayor riesgo al comprar un pin\u0303a que no esta\u0301 en su punto es que este\u0301 muy a\u0301cida o insi\u0301pida. Lo peor es que por lo general se compran completas y tendri\u0301as que come\u0301rtela toda asi\u0301 como este\u0301. Para que esto no te suceda, la pin\u0303a debes comprarla cuando sus hojas este\u0301n un poco secas y el tono de la ca\u0301scara sea naranja."}, {"text_idx": "#000062", "text": "Para empezar, debe estar firme y uniforme, de lo contrario, significa que esta\u0301 pasado. Su tono debe ser de un rojo vivo y tener un aroma potente. En cambio, si tiene manchitas verdes o cafe\u0301s, implica que au\u0301n no esta\u0301 maduro o esta\u0301 a nada de echarse a perder."}, {"text_idx": "#000063", "text": "En el caso de e\u0301ste, debes fijarte que sea verde; si tiene manchas amarillas o blancas, au\u0301n le falta. Si los necesitas esa misma tarde para algu\u0301n guiso, pero au\u0301n no esta\u0301n en su punto, ponlos a la luz del sol unas horas."}, {"text_idx": "#000064", "text": "Si compras una penca de pla\u0301tanos y los vas a comer en la semana, lo mejor es que los escojas cuando el tallo esta\u0301 verde, asi\u0301, la fruta se cocera\u0301 gradualmente con el paso de los di\u0301as. En el caso de que compre unos tres para ese di\u0301a o al siguiente, elige aquellos que esta\u0301n amarillos porque esta\u0301n justo en su punto, listos para comerse al momento. Eso si\u0301, evita los que tengan manchas cafe\u0301s en las puntas y a lo largo de la ca\u0301scara."}, {"text_idx": "#000065", "text": "Cuando su color (amarillo, rojo o verde) es parejo, quiere decir que esta\u0301n listos. Pero, hay otro tip para seleccionarlos de acuerdo al uso que les dara\u0301s. Si piensas cocinarlos, debes comprar pimientos machos, si los comera\u0301s crudos, elige pimientos hembra ya que son ma\u0301s dulces, aunque esta\u0301n llenos de semillas y debes limpiarlos un poco ma\u0301s. Y... \u00bfco\u0301mo los identifico? Si tienen tres bultos, son masculinos; si tienen cuatro, son femeninos."}, {"text_idx": "#000066", "text": "Aqui\u0301 entran las naranjas, limones o toronjas, por mencionar algunas. Para e\u0301stas, debes elegir las que sean ma\u0301s pesadas porque son ma\u0301s jugosas. Adema\u0301s, revisa que no este\u0301n duras o aguadas, deben estar uniformes y tener un color claro para que no sean tan a\u0301cidos."}, {"text_idx": "#000067", "text": "Uno de nuestros frutos de temporada favorito que no falta a la hora de comprar. Pero, para que tengas unas fresas dulces y jugosas, elige las que este\u0301n grandes y con un rojo intenso(algunas tienen la punta verde, corta dicha parte y ya esta\u0301), e\u0301sas son las mejores."}, {"text_idx": "#000068", "text": "La mejor forma de seleccionarlas es con el olfato, si tienen un aroma intenso, implica que son dulces. El color es importante, entre ma\u0301s amarillo (oscuro) este\u0301 ma\u0301s dulce sera\u0301. Cuando le salen manchitas cafe\u0301s au\u0301n se puede comer."}, {"text_idx": "#000069", "text": "Al igual que las anteriores, si su color amarillo es intenso esta\u0301 en su punto y muy dulce. Evita los que tengan partes aguadas porque es probable que este\u0301n golpeados y se echan a perder ma\u0301s ra\u0301pido. Ahora si\u0301, que no te vean la cara en el mercado cuando compres tus frutas y verduras."}, {"text_idx": "#000070", "text": "Este fruto se cosecha unos di\u0301as antes de que se venda para su consumo porque, si se hace antes, puede liberar sustancias to\u0301xicas. Asi\u0301 que, ba\u0301sicamente, donde lo compres, debe estar maduro. Pero para que te gui\u0301es mejor, palpa la fruta, si se siente uniforme y suave, esta\u0301 lista para comerse. Eso si\u0301, cuida que no este\u0301 aguado de algunas partes porque eso significa que esta\u0301 golpeado y no tendra\u0301 un buen sabor. Si no lo vas a comer ese di\u0301a, opta por uno que se sienta durito y conforme pasen los di\u0301as se cocera\u0301 hasta que este\u0301 en su punto."}]