text: [{"text_idx": "#000057", "text": "\u201cLas grandes historias de amor empiezan con champagne\u201d,"}, {"text_idx": "#000059", "text": "Mujeres resilientes, trabajadoras y arriesgadas, las viudas de Champan\u0303a son una referencia histo\u0301rica cuando hablamos de e\u0301xito. Madres que tomaron las riendas de los negocios de sus maridos cuando estos fallecieron para sacar adelante a sus hijos, resultando en imperios que siguen vigentes al di\u0301a de hoy."}, {"text_idx": "#000060", "text": "El co\u0301digo napoleo\u0301nico en Francia negaba la oportunidad a las mujeres de tener sus propios negocios, a menos de que su marido o padre lo permitieran. Al quedar viudas, encontraron un vaci\u0301o legal que les permitio\u0301 tomar el mando de los vin\u0303edos de la familia. Esta restriccio\u0301n se abolio\u0301 hasta 1965, cuando le otorgaron a las mujeres derechos plenos de empleo, cuentas bancarias y manejo de bienes."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Hubo muchas viudas en la regio\u0301n que, con ejemplo de esfuerzo y emprendimiento, tomaron el mando del negocio familiar; pero nos centraremos en platicar de dos de ellas: Barbe Clicquot y Louise Pommery."}, {"text_idx": "#000063", "text": "Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin quedo\u0301 viuda en 1805, a la edad de 27 an\u0303os. Teniendo que sacar adelante a Clementine, su pequen\u0303a hija de 3 an\u0303os, tomo\u0301 la decisio\u0301n de continuar con el vin\u0303edo que manejaba su esposo. Pasando por muchos altibajos, creo\u0301 una nueva forma de quitar lo turbio de la bebida para hacerla cristalina, una te\u0301cnica que se sigue utilizando hoy en di\u0301a."}, {"text_idx": "#000064", "text": "Asimismo, innovo\u0301 en la mercadotecnia de su marca, cambiando la etiqueta a un color amarillo y poniendo su nombre \u201cVeuve Clicquot\u201d (Viuda de Clicquot). Muchas marcas siguieron su ejemplo y pusieron \u201cVeuve\u201d en sus etiquetas, debido a su e\u0301xito en ventas. La marca llego\u0301 a la cima gracias al atrevimiento de la viuda: arriesgadamente decidio\u0301 entrar al mercado ruso cuando au\u0301n habi\u0301a un embargo, por parte del Zar Alejandro I, a los productos franceses. Llego\u0301 al pai\u0301s con botellas de contrabando y ra\u0301pidamente se volvio\u0301 la bebida predilecta de San Petersburgo. Cuando cayo\u0301 Napoleo\u0301n I, un par de meses despue\u0301s, ella ya teni\u0301a la ventaja en el mercado en el momento en que las restricciones al comercio France\u0301s fueron retiradas."}, {"text_idx": "#000066", "text": "A los 39 an\u0303os, Louise enviudo\u0301 siendo madre de dos hijos, uno de 15 an\u0303os y un recie\u0301n nacido. Su visio\u0301n fue apoderarse del mercado ingle\u0301s, que no aceptaba la champan\u0303a ya que era muy dulce y se servi\u0301a con hielo picado. Altero\u0301 la cantidad de azu\u0301car residual para dejarla en 12 gramos, en vez de 300 la pra\u0301ctica comu\u0301n de la e\u0301poca, y le llamo\u0301 \u201cBrut\u201d. Este estilo de champan\u0303a fue un e\u0301xito rotundo y actualmente es el ma\u0301s popular que encontramos del espumoso."}]