text: [{"text_idx": "#000057", "text": "El chef Mario Valdez y su equipo de trabajo del restaurante Matsumoto se dieron a la tarea de preparar el rollo de sushi ma\u0301s largo de Saltillo, el viernes 16 de septiembre. El rollo fue un Jackie Chan, uno de los ma\u0301s ico\u0301nicos del chef, relleno de aguacate y cangrejo, con una cobertura de atu\u0301n fresco. Tuvo una longitud de 5 metros y 95 centi\u0301metros. El armado empezo\u0301 a las 2 de la tarde y finalizo\u0301 media hora despue\u0301s. Contaron con la presencia de clientes, quienes observaron el proceso y al terminar disfrutaron del sushi."}, {"text_idx": "#000059", "text": "El rollo incluye aguacate, cangrejo y una cobertura de atu\u0301n fresco."}, {"text_idx": "#000060", "text": "La longitud final fue de 5 metros y 95 centi\u0301metros."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Comensales observaron el proceso de elaboracio\u0301n."}, {"text_idx": "#000062", "text": "Al equipo de Matsumoto le tomo\u0301 30 minutos terminar el rollo."}, {"text_idx": "#000063", "text": "Foto\u0301grafo desde hace nueve an\u0303os especializado en fotografi\u0301a editorial. Cantante, bailari\u0301n y actor de teatro musical, quien siempre evoca vida en cada foto que toma."}]