text: [{"text_idx": "#000061", "text": "\u00bfQue\u0301 hacer? El historiador Villa lo cuenta con una economi\u0301a de palabras digna de elogio: \u201c...(El ciudadano japone\u0301s) decidio\u0301 rescatar una receta para elaborar dulces que habi\u0301a aprendido en su tierra natal, adema\u0301s de elaborar mue\u0301ganos. El e\u0301xito fue inmediato, asi\u0301 que comenzaron a hacer otra versio\u0301n del dulce de trigo frito, ahora sazonado con sal oranda. Luego elaboraron un tercer producto, ahora combinando el cacahuate, harina de arroz y salsa de soya. Sin embargo, la dificultad para encontrar harina de arroz lo orillo\u0301 a utilizar la de trigo\u201d."}, {"text_idx": "#000062", "text": "Asi\u0301 nacieron los cacahuates japoneses en Me\u0301xico, si usted recuerda, teni\u0301an un solo nombre: Nipo\u0301n. En 2017, dicha compan\u0303i\u0301a familiar fue vendida a la poderosa empresa La Costen\u0303a. Su comercializacio\u0301n, pues, es brutal. No solo la marca de este tipo de cacahuates japoneses, \u201cNipo\u0301n\u201d, sino ya de otras marcas que inundan el mercado nacional."}]