text: [{"text_idx": "#000051", "text": "\u00bfInicio o fin de an\u0303o? \u00bfCon cua\u0301l de las opciones se queda? \u00bfOlvidar este an\u0303o fati\u0301dico? Soy de la opinio\u0301n que no. No debemos olvidar el an\u0303o que llego\u0301 para modificar el eje de la tierra. Debemos analizarlo, morderlo, deglutirlo y sacar lo mucho o poco de provecho de ello. Tenga usted un buen an\u0303o, sen\u0303or lector. Y claro, entre\u0301guese a los placeres de la vida: comer y beber. Vivir, sobre todo, un epicurei\u0301smo responsable."}, {"text_idx": "#000054", "text": "Si Maimo\u0301nides y los sabios rabinos de la antigu\u0308edad trataban de meter al redil de la verdad revelada a sus ovejas descarriadas, el gourmet Fuentes Mares trata de meter al \u201ccarril a quienes tienen ojos y no ven; corazo\u0301n y no sienten; nariz y no huelen. Seres que no obstante contar con papilas en sus respectivas lenguas comen porqueri\u0301as y beben li\u0301quidos incalificables\u201d."}]