text: [{"text_idx": "#000060", "text": "La siguiente es apenas el inicio del hilo de la madeja para saborear a Carpentier en clave gastrono\u0301mica. Remito al lector a la bibliografi\u0301a completa del barroco Alejo Carpentier para que lo haga suyo y lo disfrute completamente, pero lea usted, mejor dicho, saboree usted lo siguiente:"}, {"text_idx": "#000062", "text": "\u201cSacados de las penumbras de un sollado, aparecieron los naranjos enanos, todos encendidos de frutas, plantados en medios toneles... Ante la salida de aquellos a\u0301rboles vestidos de suntuosas ca\u0301scaras quedo\u0301 la tarde transfigurada, y un olor a zumos, a pimienta, a canela, hizo que Juan, ato\u0301nito, pusiera en el suelo el tambor cargado en el hombro, para sentarse a horcajadas sobre e\u0301l.\u201d"}]