text: [{"text_idx": "#000057", "text": "Para que disfrutes sin culpa, te compartimos recetas diferentes pero deliciosas."}, {"text_idx": "#000058", "text": "\u00bfTe toco\u0301 el Nin\u0303o Dios en la Rosca de Reyes? \u00a1Ahora debes encargarte de los tamales!"}, {"text_idx": "#000059", "text": "No te preocupes, sabemos que en esta pandemia solo podra\u0301s disfrutar con los tuyos, asi\u0301 que el volumen no es ningu\u0301n problema. \u00bfQue\u0301 tal si los sorprendes con tamales saludables? Te dejamos las recetas para que man\u0303ana celebres, sin culpa pero con mucha sazo\u0301n, el Di\u0301a de la Candelaria."}, {"text_idx": "#000060", "text": "2 cucharadas de te\u0301 verde"}, {"text_idx": "#000061", "text": "150 gr. de manteca vegetal"}, {"text_idx": "#000062", "text": "3\u20444 de taza de Splenda"}, {"text_idx": "#000063", "text": "1\u20442 taza de pasas gu\u0308eras"}, {"text_idx": "#000064", "text": "2 cucharadas de hierbabuena picada"}, {"text_idx": "#000065", "text": "1 cucharadita de ralladura de limo\u0301n"}, {"text_idx": "#000066", "text": "1 hoja de pla\u0301tano cortada en cuadros de 20\u00d720 cms"}, {"text_idx": "#000067", "text": "3\u20444 de kilo de masa preparada con te\u0301 verde"}, {"text_idx": "#000068", "text": "Mezclar el te\u0301 verde con Splenda, ralladura de limo\u0301n, hierbabuena y agua hasta incorporar todo."}, {"text_idx": "#000069", "text": "Calentar en una olla la mezcla, agregar la manteca y la masa. Con ayuda de una pala mezclar hasta incorporar, retirar del fuego."}, {"text_idx": "#000070", "text": "Tatemar las hojas de pla\u0301tano al fuego directo de la estufa."}, {"text_idx": "#000071", "text": "Extender un poco de masa en forma de cuadro en la superficie de la hoja de pla\u0301tano y cerrar con un doble\u0301s."}, {"text_idx": "#000073", "text": "Dejar enfriar un poco antes de servir."}, {"text_idx": "#000074", "text": "4 tazas de nopales limpios y picados"}, {"text_idx": "#000075", "text": "1 taza de salsa verde (o roja, o mole)"}, {"text_idx": "#000076", "text": "Cebolla y ajo, opcionales y al gusto"}, {"text_idx": "#000077", "text": "Los nopales se cuecen en el agua, junto con la cebolla y el ajo. Una vez listos, se cuelan, se mezclan con la salsa que hayas elegido, y se reservan."}, {"text_idx": "#000078", "text": "3 tazas de harina de mai\u0301z"}, {"text_idx": "#000079", "text": "3 1\u20442 tazas de agua"}, {"text_idx": "#000080", "text": "1 taza de aceite de coco orga\u0301nico, prensado en fri\u0301o y derretido"}, {"text_idx": "#000081", "text": "Sal (rosa o de mar)"}, {"text_idx": "#000082", "text": "En una batidora vertemos todos los ingredientes e integramos hasta que quede una masa maleable."}, {"text_idx": "#000083", "text": "Armamos los tamales, agregando unas dos cucharadas de la masa sobre las hojas. Despue\u0301s colocamos un poco del relleno encima, enrollamos y amarramos con una tira de hoja de mai\u0301z."}, {"text_idx": "#000084", "text": "En una olla grande con agua hirviendo colocamos los tamales y tapamos para cocer unos 40 minutos. Si los tamales comienzan a flotar, es que esta\u0301n listos."}, {"text_idx": "#000085", "text": "4 tazas de hojuelas de avena integral"}, {"text_idx": "#000086", "text": "1 cucharada de polvo para hornear"}, {"text_idx": "#000087", "text": "1\u20442 taza de aceite vegetal (oliva, girasol, aguacate)"}, {"text_idx": "#000088", "text": "2 tazas de caldo de pollo"}, {"text_idx": "#000089", "text": "Guiso de pollo o cerdo en roja o verde."}, {"text_idx": "#000090", "text": "Muele la avena para obtener una harina. Si tienes harina de avena, puedes usarla. Ya lista, me\u0301zclala con el polvo de hornear y aceite."}, {"text_idx": "#000091", "text": "Revuelve todos los ingredientes y ve agregando, poco a poco, el caldo de pollo, para obtener una masa espesa."}, {"text_idx": "#000092", "text": "Unta una cucharada de masa en cada hoja de mai\u0301z, agrega el guiso y dobla la hoja."}, {"text_idx": "#000093", "text": "Acomoda los tamales en una vaporera precalentada, con el doblez hacia abajo."}, {"text_idx": "#000094", "text": "Cocinar durante una hora aproximadamente, hasta que tenga la textura adecuada."}]