text: [{"text_idx": "#000057", "text": "Ya sea por la costumbre o la desinformacio\u0301n, puedes cometer varios errores que arruinan tu cafe\u0301 y te dejan un mal sabor de boca."}, {"text_idx": "#000059", "text": "El cafe\u0301 se ha vuelto un compan\u0303ero inseparable en la man\u0303ana, pues ya forma parte de la rutina tomar una taza para despertar. Sin embargo, debido a las prisas y la costumbre, no se disfruta como se deberi\u0301a, o peor se cometen errores que pueden arruinar por completo la experiencia."}, {"text_idx": "#000060", "text": "Al estar tan presente en la vida cotidiana, pocas veces se brinda la debida atencio\u0301n a su preparacio\u0301n, almacenamiento e incluso forma de servirse. No es necesario ir a cafeteri\u0301as especializadas ni ser un barista experto para preparar una taza deliciosa, que mantenga todos los sabores y aromas correctos."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Entonces, \u00bfque\u0301 se debe hacer y que\u0301 no para disfrutar de tu cafe\u0301 matutino? Aqui\u0301 te explicamos los errores ma\u0301s comunes:"}, {"text_idx": "#000062", "text": "1.- Comprar un grano de mala calidad"}, {"text_idx": "#000063", "text": "No se tiene que ser experto, basta con informarse un poco sobre el tipo de grano ideal para tu cafetera o cua\u0301l se acomoda a tus gustos. Puedes preguntarle a algu\u0301n empleado para que te gui\u0301e y asi\u0301 adquieras el mejor producto posible de acuerdo a tu presupuesto."}, {"text_idx": "#000064", "text": "2.- Almacenarlo de forma incorrecta"}, {"text_idx": "#000065", "text": "Los granos son muy delicados. Empiezan a deteriorarse desde que son tostados; este proceso se acelera despue\u0301s de la molienda. Como cualquier otro alimento, debes tomar en cuenta la humedad, luz solar, calor, olores y cambios bruscos de temperatura cuando elijas do\u0301nde guardarlo. De preferencia hazlo en recipientes opacos de cera\u0301mica, metal o vidrio y nunca en el refrigerador."}, {"text_idx": "#000067", "text": "Se recomienda no almacenar el cafe\u0301 por ma\u0301s de un mes, pues se volvera\u0301 rancio y perdera\u0301 todas sus propiedades aroma\u0301ticas y de sabor. Por ello, aunque sea tentador aprovechar ofertas o paquetes grandes, no adquieras ma\u0301s de lo que consumes durante este tiempo."}, {"text_idx": "#000069", "text": "Si te serviste una taza y quedo\u0301 un poco, no lo dejes en fuentes de calor, ya sea la estufa o la base de tu cafetera. Es mejor vaciarlo a un recipiente diferente, de preferencia un termo para que conserve la temperatura. De lo contrario, adquirira\u0301 un regusto amargo provocado por la degradacio\u0301n de sus compuestos."}, {"text_idx": "#000070", "text": "5.- No limpiar correctamente la cafetera antes de otra preparacio\u0301n"}, {"text_idx": "#000071", "text": "Cada ma\u0301quina tiene sus instrucciones de limpieza, asegu\u0301rate de leerlas y dale mantenimiento constantemente, en especial a boquillas, depo\u0301sitos y el filtro. La acumulacio\u0301n de granos o agua puede arruinar tu siguiente bebida."}, {"text_idx": "#000072", "text": "6.- No lo guardes para despue\u0301s"}, {"text_idx": "#000073", "text": "Si te sobro\u0301, te recomendamos colocarlo en un recipiente que guarde el calor. No es bueno recalentarlo, pues se volvera\u0301 amargo. Siempre es preferible preparar solo lo que vas a tomar."}, {"text_idx": "#000074", "text": "7.- Servirlo en un vaso incorrecto"}, {"text_idx": "#000075", "text": "Si\u0301, hay mejores recipientes que otros. Se recomienda utilizar tazas o vasos de cera\u0301mica, porcelana o vidrio, pues mantienen la temperatura y no modifican el sabor. Evita, en la medida de lo posible, el pla\u0301stico y el carto\u0301n."}, {"text_idx": "#000076", "text": "8.- Utilizar leche y edulcorantes inadecuados"}, {"text_idx": "#000077", "text": "Dicen que un buen cafe\u0301 no necesita nada ma\u0301s y hay quienes nunca le agregari\u0301an leche o azu\u0301car; pero tampoco es algo malo. Estos dos elementos se encargan de equilibrar y ocultar sus defectos, por eso son un indicador de un mal cafe\u0301. Si au\u0301n asi\u0301 quieres incluirlos, procura que sean de la mejor calidad posible."}]