text: [{"text_idx": "#000003", "text": "\u00abCuando las tapas se convierten en alta gastronomi\u0301a\u00bb es la historia que nos cuenta Carles Abellan en su restaurante Comerc\u0327 24. Carles Abellan trabajo\u0301 como chef en la cocina de Ferran Adria\u0300 (restaurante Talaia) durante varios an\u0303os antes de abrir su propio restaurante Comerc\u0327 24 en 2001. Situado..."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Restaurante Gaig: Indeclinable en Barcelona"}]