text: [{"text_idx": "#000054", "text": "La Pascua esta\u0301 cada vez ma\u0301s cerca. Si quieres sorprender a tus seres queridos en esta fiesta, \u00bfpor que\u0301 no preparas unas deliciosas galletas tema\u0301ticas? Utiliza tu creatividad para hacer una gran variedad de figuras: huevos decorados, gallinas, conejos, zanahorias y flores."}, {"text_idx": "#000056", "text": "Porciones: 33 galletas de 7.5 cm"}, {"text_idx": "#000058", "text": "Precalienta el horno a 160 grados.\nBate la harina, polvo para hornear y sal. En otro tazo\u0301n, integra a velocidad media la mantequilla, azu\u0301car y las semillas de la vaina de vainilla hasta que la mezcla este\u0301 pa\u0301lida y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Despue\u0301s, con la batidora a velocidad baja, incorpora gradualmente las harinas.\nForma un disco con la masa y envue\u0301lvelo en pla\u0301stico. Refrigera por 30 minutos.\nEstira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1\u20444 de pulgada de espesor (ma\u0301s o menos medio centi\u0301metro).\nUsa un cortador en forma de huevo y coloca las galletas en bandejas con papel pergamino. Refrigera 15 minutos.\nDecoracio\u0301n: pon una yema de huevo en un plato hondo pequen\u0303o y mezcla con una gota de colorante para alimentos, diluye con agua si deseas un color ma\u0301s claro. Pincela las galletas.\nHornea por 17 minutos y deja enfriar sobre rejillas de reposteri\u0301a."}, {"text_idx": "#000059", "text": "Galletas de azu\u0301car de Pascua"}, {"text_idx": "#000060", "text": "Porciones: entre 20 y 30 galletas"}, {"text_idx": "#000063", "text": "En un tazo\u0301n, mezcla harina, sal y polvo para hornear. Bate la mantequilla, el azu\u0301car y el extracto de vainilla con el accesorio de paleta a velocidad media alta hasta alcanzar una consistencia suave y esponjosa. Agrega los huevos y el con\u0303ac. Una vez se combinen, vaci\u0301a las harinas e integra a velocidad baja.\nEn una superficie enharinada, divide la masa en dos discos. Envuelve cada uno en pla\u0301stico y me\u0301telos en el refrigerador por lo menos 45 minutos y ma\u0301ximo 5 di\u0301as.\nPrecalienta el horno a 180 grados. Cubre las bandejas con papel pergamino.\nExtiende la masa, que tenga el grosor de 1\u20444 de pulgada. Vuelve a enfriar por 30 minutos. Usa cortadores de distintas formas y coloca las galletas en las bandejas, dejando 2.5 cm entre cada una. Refrigera nuevamente 30 minutos.\nHornea por 15 o 20 minutos o hasta que los bordes este\u0301n de un color dorado. Transfiere a una rejilla de reposteri\u0301a y deja enfriar.\nDecoracio\u0301n: mezcla en un bowl azu\u0301car glas, claras de huevo y jugo de limo\u0301n, debe tener una consistencia suave. Divide y tin\u0303e con los colorantes en gel. Utiliza botellas de glaseado para los detalles."}]