text: [{"text_idx": "#000051", "text": "El jugo de apio se ha convertido en una celebridad alimenticia en las redes sociales"}, {"text_idx": "#000052", "text": "El jugo de apio es muy popular en las redes sociales. Tan so\u0301lo en Instagram, su bu\u0301squeda arroja ma\u0301s de 35 mil publicaciones. Se dice que sus beneficios para la salud son increi\u0301bles, incluso rayan en lo ma\u0301gico. Entre ellos se encuentran: cura problemas de salud mental, de infertilidad, eccemas y que incluso podri\u0301a prevenir el ca\u0301ncer."}, {"text_idx": "#000053", "text": "Diversos portales sobre salud han dedicado arti\u0301culos sobre sus beneficios, lo que aumenta el furor por esta bebida. Sin embargo, \u00bfes tan ma\u0301gica como dice serlo?"}, {"text_idx": "#000054", "text": "La doctora Lisa Drayer, dietista que escribe para CNN, dijo que si bien el apio es un alimento que comu\u0301nmente recomienda a quienes desean bajar de peso, tampoco cura todos los problemas de salud. Sen\u0303ala que \u201cse han descubierto [en el apio] algunos flavonoides beneficiosos que podri\u0301an tener que ver con la reduccio\u0301n de la inflamacio\u0301n en el cerebro o con la reduccio\u0301n del deterioro de la memoria relacionado con la edad\u201d. Adema\u0301s, posee fibra, vitaminas C y K, y potasio."}, {"text_idx": "#000055", "text": "El apio crudo tiene muy pocas calori\u0301as. Un tallo contiene 3 y una taza so\u0301lo 20. Sin embargo, si se hace jugo e\u0301stas aumentan a 42. \u201cCuando concentras un vegetal o una fruta, es ma\u0301s rico en azu\u0301cares, carbohidratos y calori\u0301as\u201d, an\u0303ade Drayer. Sin embargo, la doctora lo recomienda ma\u0301s como botana."}, {"text_idx": "#000056", "text": "Asimismo, la dietista, nutrio\u0301loga y portavoz de la Academia Nacional de Diete\u0301tica de Estados Unidos, Malina Malkani, sen\u0303ala que el apio trae beneficios al cuerpo pero tampoco en una panacea. Asimismo, an\u0303ade que el e\u0301xito del jugo de apio puede deberse a su aspecto y no tanto a sus propiedades."}, {"text_idx": "#000057", "text": "\u201cEl hermoso color verde del jugo de apio se presta a fotos maravillosas para el hilo de Instagram\u201c, agrega Malkani. Sin embargo, tanto Drayer como Malkani no creen que consumir esta bebida sea un problema. \u00a1Al contrario! Si a la gente le gusta el sabor, entonces debe lanzarse a tomarlo."}]