text: [{"text_idx": "#000060", "text": "Gracias por leerme, sen\u0303or lector. Varios comentarios me llegaron de un texto publicado en fecha pasada en este espacio de reflexio\u0301n sobre la gastronomi\u0301a. Y, claro, las bebidas de cualquier tipo de color y pelaje. Cuando uno se entrega a cierto tipo de comidas abundantes, excesivas, casi bestiales, se les define como comidas pantagrue\u0301licas. Lo vimos ra\u0301pidamente en dicho texto pasado. Te\u0301rmino tomado de la literatura."}, {"text_idx": "#000063", "text": "Pero esto de comidas o bacanales esta\u0301n presentes en toda la historia de la humanidad, hasta nuestros di\u0301as. Pero, vaya, regresemos en el tiempo y leamos un pa\u0301lido fragmento de decenas del divino Virgilio en su obra cumbre \u201cLa Eneida\u201d. Eneas empun\u0303a arco y flechas para dar de comer un banquete, un festi\u0301n a sus tropas y ciudadanos que siguen con e\u0301l luego de la cai\u0301da de Troya. Ensarta diestramente reses y ciervos de ramosas cornamentas. Luego de ello, va y les endereza un buen discurso a sus cansadas tropas y les pone la caza a sus pies."}, {"text_idx": "#000064", "text": "Leemos entonces: \u201cE\u0301chense ellos entonces, en tanto sobre la caza y preparan el festi\u0301n; desuellan las reses y les sacan las entran\u0303as, unos las trinchan en tasajos y los espetan palpitantes en los asadores; otros disponen calderas en la lumbre y atizan la lumbre. Recobran las fuerzas con el alimento y, tendidos sobre la hierba, se hartan de vino an\u0303ejo y de la suculenta carne de los venados\u201d ."}, {"text_idx": "#000065", "text": "\u00bfLo nota? Pues si\u0301, es un alimento de guerreros: carne a la parrilla, pura protei\u0301na, ban\u0303ada esta con buenos vinos. Con un banquete tipo pantagrue\u0301lico como este, uno vuelve a la vida y al tejido del campo de batalla."}]