[{"text_idx": "#000000", "text": "Cocina casera vasca actualizada en un bistro\u0301 emblema\u0301tico de la cuidad."}, {"text_idx": "#000001", "text": "Disfruta de los espectaculares menu\u0301s de Alderdi Zahar en la parte vieja donostiarra. Ace\u0301rcate y vive nuestra cocina, mezcla tradicio\u0301n y vanguardia. Platos elaborados con producto de temporada y proximidad."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Ensaladilla rusa de atu\u0301n con\npan carasau y huevas de trucha"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Sopa de pescado a la donostiarra"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Ensalada de ventresca de atu\u0301n, tomate, pizarras y vinagreta de almendras"}, {"text_idx": "#000006", "text": "Txipirones a la plancha con aceite de perejil y patatas panadera"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Bacalao confitado de Islandia a la con pil-pil y piperrada"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Lubina al horno y a la donostiarra y con panaderas"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Albo\u0301ndigas de ternera y euskaltxerri con espuma de patatas"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Txuletillas de cordero a la plancha con patatas y pimientos de piquillo confitados"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Arroz con leche con canela, ci\u0301tricos y teja de Tolosa"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Fresas con chantilly a la vainilla"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Surtido de quesos vascos con"}, {"text_idx": "#000015", "text": "y trufa con crema de foie"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Tataki de atu\u0301n con gazpacho de piparras"}, {"text_idx": "#000017", "text": "Pimientos rellenos de brandada de bacalao con salsa de tinta de txipiron"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Alcachofas confitadas con salsa de yemas, papada ibe\u0301rica de bellota y cremoso de Espelete"}, {"text_idx": "#000020", "text": "Rape al horno con refrito al estilo tradicional y patatas panadera"}, {"text_idx": "#000021", "text": "Arroz meloso de mariscos con carpaccio de pulpo"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Merluza a la plancha con langostinos y veloute\u0301 de pescados y mariscos"}, {"text_idx": "#000024", "text": "Cordero asado a baja temperatura deshuesador, cremoso de manzana y reduccio\u0301n de vino tinto"}, {"text_idx": "#000025", "text": "para 2 personas con patatas fritas y pimiento"}, {"text_idx": "#000026", "text": "Surtido de quesos Vascos con membrillo y nueces"}, {"text_idx": "#000028", "text": "Cremoso de limo\u0301n con merengue y salsa de chocolate blanco"}, {"text_idx": "#000029", "text": "Tartaleta de chocolate blanco con salsa de frutos rojos y helado de queso"}, {"text_idx": "#000030", "text": "A mesa completa mi\u0301nimo dos personas"}, {"text_idx": "#000031", "text": "Gambones a la plancha con ali-oli de lima"}, {"text_idx": "#000032", "text": "Tartaleta de chocolate con salsa de frutos rojos y helado de queso cremoso"}, {"text_idx": "#000033", "text": "Salade de macedoine de legumes aux thon,\npain carasao et oeufs de truite"}, {"text_idx": "#000034", "text": "Soupe de poisson stilo San Sebastian"}, {"text_idx": "#000035", "text": "Croquettes maison de jambon elabore\u0301es aux lait frais"}, {"text_idx": "#000036", "text": "Salade avec ventre\u0300che de thon, tomate, piparra et vinagrette aux amandes"}, {"text_idx": "#000037", "text": "Pa\u0302tes Rigatoni aux carbonara de ce\u0302pes et parmesan"}, {"text_idx": "#000038", "text": "Moules a\u0300 la mariniere et reduction de cidre"}, {"text_idx": "#000039", "text": "Txipirons a\u0300 la plancha a\u0300 l\u2019huile de persil\net pommes de terre au four"}, {"text_idx": "#000040", "text": "Morue d\u2019islande confit avec sauce de pil-pil\net piperade (sup 3 \u20ac)"}, {"text_idx": "#000042", "text": "Boulettes de veau et euskaltxerri\navec mousse de pomme de terre"}, {"text_idx": "#000043", "text": "Co\u0302telettes d\u2019agneau grille\u0301s, poivrons rouges de Navarra et frites"}, {"text_idx": "#000044", "text": "Riz au lait a la vainille aux amandes croustillants"}, {"text_idx": "#000045", "text": "Lait caille\u0301 aux noix et au miel"}, {"text_idx": "#000046", "text": "Fraises a la Chantilly de vainilla"}, {"text_idx": "#000047", "text": "aux clings et noir (sup 3\u20ac)"}, {"text_idx": "#000049", "text": "Crevettes grille\u0301es avec ail-oli de citron vert"}, {"text_idx": "#000050", "text": "Raviolis de volaille avec creme de foie"}, {"text_idx": "#000051", "text": "Tataki de thon avec gazpacho au piment basque"}, {"text_idx": "#000052", "text": "Poivrons farcis a\u0300 la morue, sauce a\u0300 l\u2019encre de txipiron"}, {"text_idx": "#000053", "text": "Artichaut confit avec sauce aux jaunes d\u2019oeufs, lard Ibe\u0301rique de bellota et Ezpeleta cre\u0301meuse"}, {"text_idx": "#000054", "text": "Kokotxas de morue en pa\u0302te avec pil-pil"}, {"text_idx": "#000055", "text": "Lotte au four avec sauce tradittionel et pommes de terre boulange\u0300res"}, {"text_idx": "#000056", "text": "Riz aux fruits de mer et carpaccio de poulpe"}, {"text_idx": "#000057", "text": "Merlu grille\u0301 aux crevettes et sauce de posisons et crustace\u0301s"}, {"text_idx": "#000059", "text": "Ro\u0302ti d\u2019agneau de\u0301sosse\u0301 a\u0300 basse temperature, cre\u0301me de pomme et re\u0301duction de vin rouge"}, {"text_idx": "#000060", "text": "Co\u0302te de boeuf 1kg pour deux avec frites et poivrons rouges du piquillo\nsup 8 \u20ac par personne"}, {"text_idx": "#000062", "text": "Assortiment de fromages basques aux coings et noix"}, {"text_idx": "#000063", "text": "Cre\u0301me au citron avec meringue et sauce au chocolate blanc"}, {"text_idx": "#000064", "text": "Tartalette au chocolat avec coulis de fruit rouges et glace au cream cheese"}, {"text_idx": "#000066", "text": "Potato and vegetables salad with tuna, carasau bread and trout roe"}, {"text_idx": "#000067", "text": "San sebastian style fish stew"}, {"text_idx": "#000068", "text": "Ham croquettes with fresh milk"}, {"text_idx": "#000069", "text": "Salade with tuna belly, tomato, piper basque and almond vinaigrette"}, {"text_idx": "#000070", "text": "Pasta Rigatoni with parmesan and mushroom parmesan carbonara"}, {"text_idx": "#000071", "text": "Mussels with seafood sauce and cider reduction"}, {"text_idx": "#000072", "text": "Grilled baby squid with parsley oil and baked potatoes"}, {"text_idx": "#000073", "text": "Cod fish form Iceland confit with pil-pil sauce and peppers (sup. 3\u20ac)"}, {"text_idx": "#000076", "text": "Lamb chops with french fries and Navarra red peppers"}, {"text_idx": "#000078", "text": "Curd with walnuts and honey"}, {"text_idx": "#000079", "text": "Assortment of Basque cheese with quince and walnuts (sup 3\u20ac)"}, {"text_idx": "#000081", "text": "Prawns grilled with lemon and garlic sauce"}, {"text_idx": "#000082", "text": "Poultry ravioli with foie of duck sauce"}, {"text_idx": "#000083", "text": "Tuna tataki with chili pepper gazpacho"}, {"text_idx": "#000084", "text": "Peppers stuffeds with cod fish, with squid ink black sauce"}, {"text_idx": "#000085", "text": "Artichoke confit with egg yolk sauce, acormfed Iberian bacon and creamy Ezpeleta"}, {"text_idx": "#000087", "text": "Baked monkfish with traditional-style refried sauce and baker potatoes"}, {"text_idx": "#000088", "text": "Seafood rice with octopus carpaccio"}, {"text_idx": "#000089", "text": "Grilled hake fish with prawns and fish and sellfish sauce"}, {"text_idx": "#000090", "text": "Baby squid in its ink in the tradicional way with white rice"}, {"text_idx": "#000091", "text": "Boneless roast lam at low temperature, apple cream and red wine reduction"}, {"text_idx": "#000092", "text": "T-bone steak 1kg for two, with fried potatoes & piquillo peppers"}, {"text_idx": "#000093", "text": "(sup 8 \u20ac per person)"}, {"text_idx": "#000094", "text": "Assortment of Basque cheeses, quince and walnuts"}, {"text_idx": "#000096", "text": "Lemon cream with meringue and white chocolat"}, {"text_idx": "#000097", "text": "Chocolat tartle with red fruit sauce and cream cheese ice cream"}, {"text_idx": "#000098", "text": "Full table minimun two people"}, {"text_idx": "#000099", "text": "Chocolate tartlet with red fruit and cream cheese ice cream"}, {"text_idx": "#000100", "text": "Hegaluze Entsalada errusiarra, carasau egia eta amurrain orkatzarekin"}, {"text_idx": "#000101", "text": "Ensalada hegaluze mendrezkarekin, tomates, piparra eta almendra ozpin-ozpinarekin"}, {"text_idx": "#000103", "text": "Muskuiluak \u201cmarinera\u201d eta sagardo murrizketa"}, {"text_idx": "#000104", "text": "Txipiroiak plantxan, perrexil olioarekin eta panaderekin"}, {"text_idx": "#000105", "text": "Bakailao konfitatua tomatea eta piperradarekin"}, {"text_idx": "#000106", "text": "Lupia labean donostiarra erara panaderekin"}, {"text_idx": "#000107", "text": "Arkume txuletatxoak patata eta pikillo confitatuekin"}, {"text_idx": "#000109", "text": "Ultzamako mamia errea intxaurrak eta eztiarekin"}, {"text_idx": "#000110", "text": "Askotariko Euskal gaztak irasagarra eta intxaurekin"}, {"text_idx": "#000111", "text": "Eper eta trufa rabioliak foie kremarekin"}, {"text_idx": "#000113", "text": "Alkatxofa konfitatuak arrautza gorringo saltsarekin, ezkur iberiar batxa eta ezpelete krematsua"}, {"text_idx": "#000115", "text": "Zapoa labean, era tradizionalean saltsa frijituarekin eta panaderekin"}, {"text_idx": "#000116", "text": "Itsaski arroz krematsua olagarro carpacciorekin"}, {"text_idx": "#000117", "text": "Legatza plantxan ganbekin, arrain eta itsaski velutearekin"}, {"text_idx": "#000118", "text": "Txipiroiak bere tintan era tradizionalean arroz zuriarekin"}, {"text_idx": "#000119", "text": "Hezurrik gabeko arkume errea temperatura baxuan, sagra krema eta ardo beltza murrizketa"}, {"text_idx": "#000120", "text": "1Kg Rekarte Txuletoia eta piperrekin 2 pertsonentzat patatekin (sup 8\u20ac perts. Bakoitzeko)"}, {"text_idx": "#000122", "text": "Limo\u0301n krema merengue eta txokolate zuri saltsarekin"}, {"text_idx": "#000123", "text": "Txokolate tartila baia saltsarekin eta gazta izozkiarekin"}, {"text_idx": "#000124", "text": "Hezurik gabeko arkume errea temperatura baxuan, sagar krema era ardo murrizketa"}, {"text_idx": "#000125", "text": "Txokolate tartila baila saltsarekin eta gazta krematsua izozkiarekin"}, {"text_idx": "#000126", "text": "Mahai osoa. gutxienez 2 pertsona"}, {"text_idx": "#000127", "text": "El restaurante ma\u0301s antiguo de la parte vieja donostiarra abre de nuevo sus puertas para todos los amantes de la gastronomi\u0301a tradicional vasca. Os esperamos en\ud83d\udccdPortu Kalea 14, San Sebastia\u0301n"}]