[{"text_idx": "#000001", "text": "Karotten scha\u0308len und Strunk abschneiden. Auch beim Wei\u00dfkohl den Strunk und die a\u0308u\u00dfersten Bla\u0308tter entfernen und Kohl waschen. Alles in Streifen schneiden und in ein Beha\u0308ltnis geben. Zwiebel in ganz feine Wu\u0308rfel schneiden und mit in die Salatschu\u0308ssel geben.Fu\u0308r die So\u00dfe die Mayonnaise, die Buttermilch, den Zucker und den Zitronensaft gut vermischen, so dass die Masse dickflu\u0308ssig wird. Das Gemisch in die Salatschu\u0308ssel geben und alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Einige Stunden durchziehen lassen und bei Bedarf noch nachwu\u0308rzen."}]