[{"text_idx": "#000001", "text": "Das Wasser mit der Hefe und dem Zucker verru\u0308hren und den Joghurt, die Milch, das Mehl, das Salz und die Butter hinzufu\u0308gen. In etwa 5-7 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig verru\u0308hren.Zu einer Kugel gerollt fu\u0308r ca. 1 Stunde gehen lassen.Den Teig auf einer gefetteten Arbeitsfla\u0308che zu einem langen, etwa 15 cm breiten Strang ausrollen. Den Strang halbieren, so dass beide Stra\u0308nge ca. 7,5 cm breit sind.Wu\u0308rstchen nebeneinander mit ca. 1 cm Platz dazwischen auf jeden Strang verteilen. Den Teig daru\u0308ber schlagen und den Teig zwischen den Wu\u0308rstchen auseinander dru\u0308cken. Mit den Ha\u0308nden ein wenig nachformen und dann die Hotdogs auf ein Blech legen.Mit dem Eiwei\u00df bestreichen und mit Sesam bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 \u00b0C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen."}]