[{"text_idx": "#000001", "text": "Santurtziko eta Artxandako Sukaldaritza Eskoletan eta Karlos Argin\u0303anoren Akademian hezia. Jatetxe ugariren zuzendaritzan izandako esperientziari esker, erreferentziazko profesionala da bere sektorean, eta sariak eta aintzatespenak jaso ditu, bai tokian-tokian, bai Euskadin, bai estatuan."}, {"text_idx": "#000002", "text": "Honako jaki hauek prestatuko dira:"}, {"text_idx": "#000008", "text": "6- Txorizo eta talozko kroketa melengak"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Gehienezko jende-kopurua: 12 pertsona (postuak izenak eman ahala esleituko dira)"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Formado en las Escuelas de Cocina de Santurtzi y Artxanda; asi\u0301 como en la Academia de Karlos Arguin\u0303ano. Su experiencia en la Direccio\u0301n de un amplio nu\u0301mero de Restaurantes le ha forjado como un profesional referente en su sector, con Premios y Reconocimientos tanto a nivel local, regional y nacional."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Los platos que se van a elaborar son:"}, {"text_idx": "#000015", "text": "2- Bombo\u0301n de merluza rellena de langostinos y salsa mariscada"}, {"text_idx": "#000017", "text": "4- Tataki de atu\u0301n con totopos y emulsio\u0301n de guacamole"}, {"text_idx": "#000018", "text": "5- Frases de chuleta y rodaballo. Co\u0301mo hacer un magni\u0301fico rodaballo y txuleta en casa."}, {"text_idx": "#000019", "text": "6- Croquetas melosas de talo con chorizo"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Aforo ma\u0301ximo del evento: 12 personas. (las plazas se adjudicaran por orden de inscripcio\u0301n)"}]