[{"text_idx": "#000001", "text": "Gastronomia eta abangoardiako gauak Kantauri itsasoaren aurrean"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Tomas Herna\u0301ndez pintoreak margotutako sukaldera eta Donostiara ate ireki bat horma-irudi alegoriko batetik pasatuz, ohiko jangelak baino askoz giro lasaiagoa duen ikerketa-gune batean sartzen da."}, {"text_idx": "#000003", "text": "Esperimentaziorako (I+G+B) eta gure kartaren parte izango diren plateren probetarako leku izateko, Gela bat egin dezakegu (aldez aurretik eskatuta, 8 lagunetik gorako taldeentzat eta prestasunaren arabera). Gela horretan, mahaikoei informazioa eta erakustaldiak emango dizkiegu, ondoren jantokian dastatuko duten menuari buruz."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Gure Sukaldaritza Gelako pantaila batean, beren prestakuntza luzeagatik denbora errealean egin ezin diren eta bideoan grabatu ditugun teknikak proiektatzen ditugu, Biltzarretan ditugun txosten profesionaletarako egiten dugun bezala."}, {"text_idx": "#000006", "text": "Hala, gure jatetxera egindako bisitaz gehiago gozatzen dute mahaikideek, eta askoz merezimendu eta garrantzi handiagoa ematen diote errezeta bakoitza prestatzeko prozesuari."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Gutxi gorabehera ordu eta erdiko iraupenekoa da, gero jantoki nagusian bazkaldu aurretik, dastatzeko menuaren bidez."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Erreserbatu zure Sukaldaritza Gela formulario hau betez. Zurekin harremanetan jarriko gara eskuragarri dauden datak eskaintzeko."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Plater berrien garapenean, tekniketan eta probetan dihardu, Pedro Subijanak gainbegiratuta. Halaber, gela horretan egiten diren ikastaro eta erakustaldiak prestatzen ditu, baita kanpoko ponentziak eta aurkezpenak ere."}]