[{"text_idx": "#000002", "text": "Alle Zutaten von Hand zu einer geschmeidigen Masse verru\u0308hren und auf den Knetteig streichen.Die Teigplatte zu einer Rolle verarbeiten und auf ein Backblech legen. Mit dem verquirlten Eiwei\u00df bestreichen und in gleichma\u0308\u00dfigen Absta\u0308nden sternfo\u0308rmig einschneiden.Bei 180-200\u00b0 C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 - 60 Minuten backen."}]