[{"text_idx": "#000008", "text": "Antzinako Erroman, \u201cphaseolus\u201d izena erabiltzen zen lekale luze batzuk izendatzeko. Amerika aurkitu baino lehen, arabiarrek labore horiek lantzen zituzten zenbait lekutan, produktu horiei egundaino iritsi zaigun beste izen hau emanda: \u201cal-lubiya\u201d. Zangozako babarrun freskoak, potxak, Europan jatorria duten lekaleen kategorian sartzen dira. Oso denboraldi laburra izaten dute, udaren amaieran, irailean zehar.\nZangozako baratzean asko landatzen eta merkaturatzen zen produktu horrek ospe handia eman dio hiriari mundu guztian. Irun\u0303eko, Donostiako edo Madrileko zenbait jatetxe ospetsuk denboraldiko plater hori sartu dute beren menuetan. 1990eko hamarkadan, Nafarroako ITG erakundea ikerketan eta lanean hasi zen Zangozako potxen hazi genetikoki garbiak lortzeko helburuz.\nHala eta guztiz ere, azken garai hauetan ekoizpena jaitsi egin da, , Zangozak eskualdeko buru izateari utzi eta zentraltasuna galdu duen aldi berean \u2013merkataritza, zerbitzu eta turismoaren arloetan\u2013, hain zuzen ere. Zangozako potxa goresteko programarekin, Zangozako Udalak buelta eman nahi dio prozesu horri produktuak galdutako ospea berreskuratuz.\nGorespen bat, izatez, pertsona edo gauza baten merituen edo ezaugarrien aitorpena da, haren aldeko adierazpenak edo iritziak emanez. Zangozako Udala saiatzen da, 2012tik, laudorio eta gorespen bat egiten \u2013giza alderdi guztiak barnean hartuko dituena\u2013 hiriko bizimoduan, historian eta ekonomian garrantzi gehien izan duen baratzeko elikagaiaren alde: Zangozako potxa. Horretarako, urtero, hainbat jardueraren programa prestatzen da bertako bizilagunek zein kanpotik etorritakoek potxei buruzko gauzak uki eta entzun ditzaten, nola prestatzen diren ikasi, eta, batez ere, produktua dastatzeko aukera izan dezaten."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Ostiralean, irailak 27: \u201cZangozak Potxak sentitzen ditu\u201d\u00b7"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Larunbatean, irailak 28: \u201cPotxak aletzen\u201d"}, {"text_idx": "#000018", "text": "17\u201900etan Ohi denez Zangozako potxak aletuko dira"}, {"text_idx": "#000019", "text": "18\u201930ean Potxak aletuko dituzten artean potxa-sorta bat zozkatuko da."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Igandean, irailak 29: \u201cZangozak Potxa zaporea dauka\u201d"}, {"text_idx": "#000023", "text": "Zangozak Baratze Solidarioak omenduko ditu."}, {"text_idx": "#000027", "text": "13:45ean Zangozako potxen saskia zozkatu eta saria emanen zaio 2019ko Azokan hobeki apaindu den nekazaritzako elikagaien postuari."}]