text: · تقسم حبات المشمش لنصفيين باستخدام سكين و يتم نزع النوى , يمكن أن تكسر النوى و الاستفادة من حبات اللوز الموجودة داخلها .
text: #000005
text: · يخلط السكر و المشمش في قدر و تقلب الفاكهة و السكر بلطف . · تترك الفاكهة حتى تخرج عصيرها , لمدة 4 ساعات و يمكن تركها طوال الليل . · يرفع القدر على نار متوسطة و يقلب بلطف حتى يبدأ بالغليان , بعدها يترك ليغلي خمس دقائق فقط .
text: #000006
text: · يبعد القدر عن النار و يقلب كل ربع ساعة حتى يبرد و تختفي عن سطحه الرغوة , نصحتني إحدى السيدات الكبارية البركة أن لا أحاول نزع الرغوة و رميها لأنها تحتوي كل النكهة . · بعد ذلك يوضع المربى في طبق مسطح نوعا ما و يغطى بشاش أبيض نضيف و يترك في الشمس ليوم أو يومان حتى يصل للسماكة المطلوبة .
text: #000007
text: · يعبأ المربى في مراطبين زجاجية ثم يحفظ في الفريزر حتى وقت الاستعمال .
text: #000008
text: وصفات تانية ممكن تعجبك
text: #000009
text: يسلمو ايديكى حبيبتى اطيب مربى هوه المشمش لا يعلى عليه ابدا
text: #000011
text: ممكن اطلب منك طريقة البرك المقلية بالجبنة لو ما فيها غلبة
text: #000012
text: و الله متل ما قلتي , الفواكهة عنا غير , و هل الخيرات الي بين ايدينا ما حدا بيحس بقيمتها الا لما بيطلع لبرة :zzz
text: #000017
text: هلا بالغالية منى
  تسلم إيديكي عيوني على وصفة المربى و على كل وصفة عم بتحطيها بصراحة كللو شي مرتب و متعوب عليه
  أنا بصراحة من أنصار المشمش الحموي يا سبحان الله كل واحد بيكون ألو وجهة نظرو وذوقو و ميله لنوع معين من المشمش
  اللي بيمز لون مربى المشمش الشكر برا هو لونو اللي متل الشمع و طعمو الحلو بس أنا بحب مزة الحموضة اللي بالحموي و كمان بحس طعمتو بتشبه نكهة قمر الدين مو بيؤولو للناس في ما يعشقون مذاهب و بيؤولو كمان لولا اختلاف الأذواق ما نفقت البضايع من الأسواق
  تسلم إيديكي كمان و كمان يا أحلى ست بيت و صبية حلبية
text: #000020
text: انا المشمش الحموي بحضر فيه المربى المهروس , هيك بيكون عندي من الشكلين , و شو ما اشتهيت باكل :zzz
text: #000022
text: كيفك مدام منى بس بدي اسالك هلاء مربى المشمش الو اكتر من شكل في مربى حب ومفلق وممروت ومعصور ازاممكن تقوليلي طريقة مربى المشمش المعصور وشلون بيطلع اشقر وازا سمعانة عن المشقر او بخور المربى تقوليلي شورايك
text: #000028
text: السلام عليكم كيفك منى شلون بصير مربى المشمش المهروس
text: #000029
text: بيتحضر بهي الطريقة مشمش فرنسي أو حموي منشيل البذرة و منطحنه ع ماكينة الكبة أخشن مصفاية
  بعد الطحن منقيس عيار السكر , كل مقدار مشمش بده مقدار و نص سكر , منخلطهن مع بعض و منخليهن بالبراد لتاني يوم
  و الافضل تكون الطنجرة كبيرة ع المربى
  هلا تاني يوم منحطه ع النار و منغليه شي 5 او عشر دقايق و بالاخير عصرة صغيرة ليمون و منشيله فورا عن النار
  بس ما برد منعبيه بمطربانات
text: #000030
text: بيتحضر بهي الطريقة مشمش فرنسي أو حموي منشيل البذرة و منطحنه ع ماكينة الكبة أخشن مصفاية
text: #000031
text: بعد الطحن منقيس عيار السكر , كل مقدار مشمش بده مقدار و نص سكر , منخلطهن مع بعض و منخليهن بالبراد لتاني يوم
text: #000032
text: و الافضل تكون الطنجرة كبيرة ع المربى
text: #000033