text: · يفرم السبانخ ثم يغسل عدة مرات حتى ينظف تماماً من الأتربة العالقة فيه .
text: #000005
text: · يوضع قدر فيه ماء على نار عالية و يسلق فيه لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يذبل ثم يوضع على مصفاة للتخلص من الماء الزائد , يمكن تجاوز مرحلة السلق و تقلية السبانخ مباشرة و لكن هذه هي الطريقة الأصلية لإعداد الوصفة .
text: #000006
text: · تدعك اللحمة بالملح و البهار ثم تشكل بهيئة كرات .
text: #000007
text: · تذوب السمنة على نار عالية و تقلب فيها كرات اللحمة حتى تنضج .
text: #000008
text: · يضاف السبانخ مع الثوم و الكزبرة و يقلب الكل لمدة ربع ساعة على نار متوسطة ثم يضاف المرق و المزيد من الملح و تترك السبانخية لمدة ربع ساعة أخرى حتى تأخذ السبانخ من نكهة اللحمة .
text: #000009
text: · أصبحت السبانخية جاهزة , تقدم مع الأرز المفلفل و اللبن المثوم أو الليمون .
text: #000010
text: بتعرفي منى كل ما اتطلع بهل صورة بتذكر سبانغ الي كانت امي تعملا كانت اتدعبل اللحمة نفس طريقتك وتكتر اللحمة يمكن ميشان هيك طلع كل البيت عنا بيحب هالاكلة
text: #000014
text: كنت مفكرة اللبنانية بيعملوها بغير طريقة لا قرأت بكتاب اناهيد وصفة للسبانخ مع البندورة و اللحمة المفرومة
text: #000017
text: ام نور انا بعمل فطاير السبانخ ما بعرف إذا متلك , الحشوة بصل و جوز سبانخ و دبس رمان و العجينة عجينة فطاير عادية , مش هيك ..
  إذا لأ يا ريت تفيديني بطريقتي
text: #000018
text: تسلمي يا رب ويخليكي الفطاير بسبانغ على الطريقة اللبنانية هي كالتالي :العجينة عجينة سمبوسك اما الحشوة فهي عبارة عن سبانغ وبصل وملح وبهار وحامض وسماق وزيت زيتون فقط وكتير الطعمة بتطلع طيبة بسبب الحامض والسماق وفي ناس بيقلوها بالزيت وناس بيشوها بالفرن شي مرة جربيا وعطيني رايك
text: #000019
text: حبيبتي أنا بحب السبانخ بزيت بس حرام ماما بتحبها باللحمة بس مشانا انا واخواتي صدفة ما تعملها ولقمة صغيرة الها واما نحن الباقي كلنا بنحبها بزيت وبدون رز جنبها :grin
text: #000021
text: هادا كان في واحد بزنس مان كتير كتير كتير جنتل وهيك مسافر على بلد تاني ودخل على مطعم الأوتيل يلي فيه، طبعا 5 نجوم والله حيو. قلو للجرسون: ( بتجبلي صحن بطاطا مقلية، نصها محروق ونصها مو مستوي، وبتقلي: خود كول يا كلب ! )
  وطلبات الزبون أوامر، إجا هالجرسون المسكين وبعد ما تشهد وقرأ دعاء التوفيق، جبلو البطاطا وقلو بكل اشمئزاز : (خووووود كول يا كهلللب! )
  والزلمة أكل وانسبط كتير كتير وتركلو بقشيش أكتر من سعر الأكلة ، وهو عم يروح، استوقفو الجرسون وقلو : يعني ما تواخذني بعد أذنك أول مرة بتلقى هيك طلب، ما بتحكيلي شو قصتو ؟
  ابتسم الزلمة وقلو: لا ولا شي 8) بس اشتقت لأكل مرتي.
text: #000025
text: زكرتيني بحالي , لما كنت عروس كنت اسال امي عن الطبخة و اسالها قديه رح حط مثلا ن مية البندورة , تقلي على النظر 8)
text: #000027
text: بعد كم طبخة صرت قلها ما في نظر عطيني مقدار :grin
text: #000028