text: المعكرونة حبيبة الصغار و الكبار و لما تكون بالخضار و الدجاج و التوابل يعني الطعم فوق الخيال .
text: #000000
text: 1⁄2 كغ صدور دجاج مقطعة مكعبات ( مغسول و مصفى جيداً )
text: #000001
text: 3 حبة بصل متوسطة الحجم
text: #000002
text: 1 رأس ثوم صغير ( مقشر و مفروم ناعم )
text: #000003
text: 4 إلى 5 قرن فليفلة خضراء أو حمراء مفرومة
text: #000004
text: 4 حبة جزر وسط مسلوق و مقطع
text: #000005
text: 1 علبة بازلاء مصفى ( الوزن الصافي 250غ )
text: #000006
text: 1 علبة ذرة مصفى ( الوزن الصافي 250غ )
text: #000007
text: 1 ملعقة كبيرة بهار حلبي
text: #000008
text: 1⁄2 ملعقة صغيرة بهار أبيض
text: #000009
text: 1⁄2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
text: #000010
text: 1 باكيت معكرونة من النوع الصغير ( 500 غ )
text: #000011
text: 70 غ زبدة ( تعادل 4 ملعقة كبيرة عارمة )
text: #000012
text: 70 غ طحين ( تعادل 4 ملعقة كبيرة عارمة )
text: #000013
text: 1 ليتر حليب ( يعادل 4 أكواب )
text: #000014
text: للوجه : 2 كوب جبنة موزريلا
text: #000015
text: أولاً : تحضير التبلة :
text: #000016
text: يسخن الزيت و الزبدة في قدر عميق و يضاف الدجاج و يقلى حتى ينضج و لا يبقى أثر للون الزهري للحم الدجاج , تضاف البهارات و يقلب جيداً ثم يرفع على وعاء آخر .
  يضاف البصل و يقلى بنفس الزيت الموجود بالقدر حتى ينضج دون أن يحمر , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الجزر و الفليفلة و يقلى الجميع جيداً .
  تضاف بقية الخضار المصفاة و تقلى جيداً , ثم يعاد الدجاج للقدر مرة أخرى و يضاف نصف كوب ماء مع 1 مكعب مرق دجاج و تترك على نار خفيفة حتى تتمازج النكهات و يتبخر الماء ( بعض أنواع البازلاء المعلبة تكون ناضجة زيادة عن الزوم لذلك أضيفيها في آخر 5 دقائق ) أضيفي ملح حسب رغبتك .
  في هذه الأثناء اسلقي المعكرونة في ماء مملح مع القليل من الزيت حتى تنضج ثم صفيها .
text: #000017
text: ثانياً : تحضير البيشامل :
text: #000018
text: ضعي الحليب على النار مع مكعب رق الدجاج و ورقة الغار و اتركيه حتى يغلي .
  في قدر ذوبي الزبدة و أضيفي الطحين و حركي بمضرب يدوي حتى يتحمص الطحين و تنبعث رائحته الزكية , أزيلي ورقة الغار و أضيفي الحليب المغلي فوق الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر بالمضرب حتى تنتهي كمية الحليب اتركيه يغلي دقيقة مع التحريك ثم تبليه بالملح و البهار الأبيض و جوزة الطيب .
text: #000019
text: ثالثاً : تجميع الوصفة :
text: #000020
text: حمي الفرن على درجة 180 مئوية , ثبتي الرف السفلي للفرن , ادهني طبق خاص بالفرن كبير أو طبقين من الحجم الظاهر بالصورة بالزبدة .
  اخلطي المعكرونة المصفاة مع تبلة الخضار و حركي جيداً ثم أضيفي البيشاميل فوقها و حركي حتى يتوزع البيشاميل على كل المكونات , اسكبيها في طبق الفرن و وزعي الجبنة على الوجه ( كلما كانت الجبنة أكثر كلما كانت النكهة أطيب ) .
  اخبزيها بالفرن لمدة 15 – 20 دقيقة , شغلي الشواية في النهاية حتى يحمر سطحها و قدميها بالهنا .
text: #000021
text: ملاحظة : إذا لم يتبخر الماء في تبلة الخضار ( خطوة 3 ) يمكن أن تصفي الخضار و استخدمي المرق المصفى في عمل البيشاميل مع مراعاة حذف كميته من مقدار الحليب .
text: #000022
text: معكرونة بصلصة البندورة و الباذنجان
text: #000023
text: شو هاد ماشاءالله شي بيفتح النفس يسلمووووو يارب
text: #000025
text: إنشاء الله تجربيها نور الشمس و تستمتعي فيها مع العيلة و لا تنسوني من صالح دعائكم
text: #000026
text: لوليتي الحبيبة الله يبارك فيكي و إنشاء الله بتحققي كل أحلامك
  الصور الحلوة ما بيجو شي جنب إبداعك يا جميل و بانتظار أكلاتك الطيبة دوماً
text: #000028
text: بتجنن سهى..بس شو هوي البهار الحلبي ؟؟ متلا بهار مشكل؟ وقرون الفليفله بيمشي تكون حلوة؟؟؟
text: #000031
text: حنون البهار الحلبي هو البهار المشكل نفسو أو في ناس بتسمي السبع بهارات
  الفليفلة حسب العيلة عندك إذا بحبو الحد استعملي و إذا لأ خليكي على الفليفلة الحلوة أو شكلي من الطرفين حسب زوقك
text: #000032
text: راائع فوق الوصف وكل مااالك عمتبدعي بالصور اكتر واكترر يسلم دياتك سهى
text: #000035
text: يسلمو يارب على هالوصفة الشهية
text: #000037
text: حلوه جدا اتمنى اكثر الطبخ
text: #000038
text: كعك التمر (خبز محشي تمر)
text: #000044
text: كعك التمر (خبز محشي تمر) وصفة من غروب نكهة عربية سبق و حكيتلكن عنو و هو تجمع للمدونين العرب بهدف...
text: #000045
text: ناطف قلبي على ناطف :D الوصفة الأصلية الحلبية للناطف بتنعمل من شرش الحلاوة ( و يسمى العصلج أو عرق الحلاوة ) تأمين...
text: #000047
text: طريقة تحضير الزيتون الأسود العطون في البيت
text: #000048
text: لمحة عامة عن الزيتون في سوريا الزيتون بأنواعه المختلفة من الأصناف الرئيسية على المائدة السورية و في سورية يعتبر الزيتون...
text: #000049
text: طريقة عمل الزبيب في البيت سهلة جداً و ناجحة من أول تجربة
text: #000050
text: طريقة عمل الزبيب في البيت من الوصفات يلي انطلبت مني بكثرة و اليوم حبيت ألبي طلب متابعي بيسكوتارت الغاليين على...
text: #000051
text: اشترك بالقائمة البريدية
text: #000053