text: فخذات الدجاج الرائعة
text: #000003
text: · تقطع الصدور المسلوقة إلى قطع صغيرة جدا و توضع جانباً .
text: #000006
text: · تقلى البصلة بزيت الزيتون حتى تشقر , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج و يتبل بالبهار و القرفة و يقلب , يضاف مكعب المرق و نصف فنجان صغير من ماء سلق الدجاج و يترك الدجاج على نار متوسطة حتى يتبخر كل المرق و تتمازج كل النكهات مع بعضها البعض .
text: #000007
text: · في هذه الأثناء تسلق حبة البطاطا حتى تنضج ثم تصفى جيداً من الماء و تقشر و تهرس بالشوكة و هي لا تزال ساخنة حتى تصبح بيوريه و تختفي كل القطع الكبيرة ثم تخلط البطاطا مع الدجاج وحتى تتجانس المكونات ثم توضع في البراد حتى تبرد تماماً و بعد أن تبرد يضاف المايونيز .
text: #000008
text: · يقسم المزيج إلى كرات , يعمل تجويف في كل كرة و تحشى بمكعب جبنة و قطعة فطر ثم تغلق جيداً و تشكل بهيئة فخذات الدجاج بحيث تكون الحشوة في القسم المنفوخ من الفخذة و توضع القطع الجاهزة على صينية مغطاة بورق نايلون .
text: #000009
text: · يتبل البقسماط بالملح و رشة بهار ثم تغمس الفخذات بالبيض المخفوق مع القليل من زيت الزيتون ثم الكعك المتبل و يضغط على الفخذات بلطف كيف تلتصق حبات البقسماط جيداً ثم توضع بالفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك , تقلى بعدها بالزيت الغميق و تقدم ساخنة مع كريم الثوم .
text: #000010
text: المعقودة ليرات الكوسا المقرمشة
text: #000012
text: يعطيكي كل العوافي على هل الوصفات يلي بتجنن
text: #000015
text: يا اما تروحي للمطبخ و تعمليها ..
text: #000018
text: أو تأخدي أول طيارة و تجي لعندي و أنا عازمتك على أطيب و أأقرمش فخدات دجاج
text: #000019
text: بلا معلمية عليك أختي،،أنا جربت أفخاد الدجاج من قبل وكانوا طيبات كمان،، بس كانت السيدة اللي عاملتهن ضايفة فكرة حلوة،،وهي إنو حاطة لكل طابة دجاج حبة معكرونة اسطوانية الشكل(ما بعرف إش بسموا) حتى تعطي شكل عظمة الفخذة ،، وسلااااااااام 8)
text: #000021
text: جاب جوزي كيلين دجاج قال لانه ماتهنى فيهن هديك المرة طاروا بسرعة :grin بس سمعت شغلة انه مااستخدم معهن مايونيز قال لانه بيعمل تسمم اذا تعرض للحرارة ..بماانه رح ينقلوا .فشو بتقولي :upset
text: #000030
text: إذا كان المايونيز شغل اليت فممكن يعمل تسمم و خصوصا ان هلا ممكن يفسد بسرعة , اما المايونيز الجاهز لا , و كمان الله اعلم , انا هيك بعرف من التجربة و الخبرة بس مو اكيدة :zzz
text: #000031
text: اخر مرة بستعمله بهالاكلة لانه انا عملت المايونيز على ايدي ...رح نسمي بالله قبل ماناكله وانشالله تاني مرة رح استعمل كريم التوم تبع النشا ..ادعيلنا مانتسمم :upset
text: #000032
text: يعطيك العافية و يسلموا ايديك على هالأكلات الي بتجنن,هاي الوصفة كتير حابة جربها بس مو عرفانة ازا رح أعرف أشكلها
  بدي أغلبك ممكن تنزلي وصفة للأكل الصيني؟و طريقة عمل الدونات ازا في مجال.
text: #000033
text: مو المهم تعرفي تشكليها من أول مرة , ممكن تعمليها على شكل أصابع أو كرات و بتبقى بتجنن و على مسؤوليتي ان شاء الله
text: #000036
text: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  اختي منى الوصفة مميزة و ان شاء الله راح جربا بهاليومين بدي اعرف ازا لازم نحط فخذات الدجاج بالفريزر بعد ما لتيناهم بالبقسماط او فينا نحطها بالبراد و ازا فينا نحطو بالبراد فهل فينا نخليه لاكتر من ساعة او ما بينفع او ممكن نحضرهم و قبل ما نغلفهم بالبيض و البقسماط نحطهم بالبراد لساعات
text: #000038
text: انا بتركهم بالفريزر تقريبا ساعةو اذا حابة تحضريهم قبل ممكن تحضريهم من البح و تتركيهم لوقت الغدا بالبراد , أكيد بيصير :zzz
text: #000039
text: الفخذات رائعات كتير كتير وصرت مجربتهن كذا مرة وهي صورة احد التجارب
text: #000043
text: عم فكر بمشكلة و اعتقد ان فا في غيرها و هي السوائل , يا ترى صفيتي البطاطا منيح قبل ما تهرسيها , و الدجاج نفس القصة , يا ترى صفيتيه منيح ..
text: #000046
text: يم يم شو شكلها بيشهي ، اكيد ان شا ءالله لازم جربها
text: #000049
text: شو بدي قلك يا منمون ، اول شي شكرا على النصيحة والظاهر انك جبتيها لانوانا قشرت البطاطا و سلقتهم فشربو كل الماي و طحنتهم بميتهم.والظاهر هيدا اللي خربلي الوصفة.
  والله انا عمبتصفح الموقع هيك عالسريع بس لاقي معي وقت لانو اجا عندي بايبي جديد عمرو شهرين و نصف وماخدلي كل وقتي والله . 8) ما عملحق على شي. وفوق هيدا اجت لعندي مرت عمي زيارة ، و كل يوم بقعد بفكر باكلة جديدة و طيبة فبجي وبجرب كم فكرة من هيدي الاكلات الطيبة . يعطيكي العافية يا امورة على هالسفرة المميزة . :grin :zzz :zzz :zzz
text: #000052
text: اي هيك بينت مريومة , المشكلة بمة سلق البطاطا معناها , يلا المهم ان الواحد عرف وين المشكلة و ما بدي تقولي عم نق عليك بس لااازم تعيديها , لازم ها و الا رح تروح عليك
text: #000053
text: يا منى مبارح عملت هالوصفة وطعلت رااااائعة عن جد يعني هالكلمة قليل عليها عن جد كثير طيبة والعائلة عندي حبوها والكمية اللي زادت منها صاروا يتسلوا عليها كل شوي وبالليل على السحور عملتلهم اياها سندويشات وانبسطوا فيها كثير شكرا الك وياريت تكثري لنا من هيك وصفات خفيفة وسهلة وبنفس الوقت طعمها كثير لذيذ يسلموا هالايادي يارب
text: #000058
text: تسلم ايدك والله شي بيشهي
text: #000063
text: يمكن البطاطا او مزيج الدجاج ما كان ناشف كتير منيح , لان هي رح تطلع متماسكة و كتير سهلة للتشكيل , ممكن تقللي كمية المايونيز شوي مرة تانية
text: #000066
text: صح نسيت قلك إني حسيت العجينة مو كتير ناشفة فضفتلا رشة طحين صغيرة مشان تمسك أكتر
  بمشي الحال هيك ولا رح تفرط معي بالقلي
  الله يستر بكرة العزيمة :eek
text: #000068
text: هلا ان شاء الله بتزبط معك , و يا رب ما تخجلك ادام ضيوفك , لازم ما تاثر رشة الطحين
text: #000070
text: وشك ابيض على طول
text: #000074
text: الله يسلمك شيمو و ان شاء الله تجربيها و تكون نم نمم
text: #000076
text: السلام عليكم يااحلى منى اليوم سويت افخاذ الدجاج وكانت فعلا مو بس رائعة اكثر من رائعة ولاول مرة اسال شلون طيبين والكل بيقول طيبين التلن طبعا مو صاحبت الوصفة حلبية متلكن والحلبية بصراحة فعلا عندن زوق بالاكل انا لما اتجوزت كان وزني 45 وهلا وزني 74 مع الريجيم كلو بسببكن وبسبب اكلاتكن الطيبة يالحلبية يسلمو كتير وكلما اجرب وصفة من وصفاتك رح خبرك سلام والفرج القريب ان شاء الله لاههلنا بسوريا واهلنا بحلب
text: #000082