text: افضل الوصفات المجربة
text: #000000
text: طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ
text: #000001
text: ان الأرز البسمتي من الوجبات الرئيسية في المطبخ السعودي , و يتم تقديمها بشكل أساسي في معظم المطاعم , و قد انتشرت بشكل كبيرة من باقي الدول العربية .
text: #000002
text: تتعدد الوصفات المستخدمة في تحضيرها , فيمكنك عملها بالارز الابيض او الاصفر و تقديمها مع اللحم او الخضروات أو غيرها حسب تفضيلك .
text: #000003
text: و الان سنقدم لك طريقة عمل الارز البسمتى بالفراخ بوصفتين رائعتين , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .
text: #000004
text: مقادير عمل الارز البسمتى بالفراخ
text: #000005
text: 4 أكواب من الأرزد البسمتي8 أكواب من الشوربةفرختين مسلوقين2 مكعب مرقة دجاج1 ملعقة صغيرة من كل من (ملح – فلفل اسود)2 ملعقة كبيرة من السمنة او الزبدة2 ملعقة كبيرة من الزيت
text: #000006
text: 1 ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)ملعقة صغيرة بهارات فراخ (او بهارات مشكلة)1/2 ملعقة صغيرة من كل من (الفلفل الأسود – بابريكا)1/4 ملعقة صغير من (قرفة -بودرة الزعفران- شطة)2 ملعقة كبيرة من الزيت
text: #000007
text: 2 بصل مقطع مكعبات متوسطة4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم1/2 كوب من الكزبرة الخضراء – مفرومة2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم2 قرن فلفل حراق مقطع نصينملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الاسودرشة من الزعفران
text: #000008
text: اخلطي جيدا الملح و الفلفل الاسود و الزعفران و البابريكا و البهارات و القرفة و الشطة و الزيت حتى تتجانس المكوناتقطعي كل فرخة على نصين او أربع قطع ثم ضعيها في صينية فرن و ادهنيها جيدا بالتتبيلةضعي ملعقتين من الشوربة في ارضية الصينية ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية حتى تتحمر و تصبح مقرمشة ثم اخرجيها من الفرن
text: #000009
text: ضعي 8 أكواب من الشوربة في اناء على النار و ضيفي اليها ملعقة صغيرة من كل من الملح و الفلفل الأسود و مكعبين المرقة و انتظري حتى تغليضيفي الأرز البسمتى و الزيت و السمنة و قلبيهم جيدا , غطي الاناء و اتركيه حتى يتشرب الرز مقدار الشوربة ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج
text: #000010
text: ضعي الزيت و الثوم المفروم في اناء على النار و شوحيه مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه اصفرضعي البصل و قلبيه حتى يذبل قليلا ثم ضيفي الفلفل الحراق و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران و قلبيهم لمدة دقيقةضعي الصلصة و البطاطس المقلية و نصف كمية الكزبرة و قلبي المكونات جيدا ثم ارفعيها من على النار
text: #000011
text: تقديم الارز البسمتى بالفراخ
text: #000012
text: ضعي طبق كبير من الارز على الخلطة و قلبيهااغرفي كمية من الارز في طبق التقديم و ضعي على الوجه كمية من الارز بالخلطةضعي الفراخ المقرمشة على الوجه و قدميه و استمتعي مع ضيوفك بألذ طبق من الارز و الفراخ
text: #000013
text: طريقة عمل الأرز البسمتي بقطع الفراخ و الخضار
text: #000014
text: 2 صدور فراخ مخلية و مقطعة مكعبات متوسطة (او ما يعادل 300 جرام)500 جرام من الارز البسمتي1 كوب من البازلاء و الجزر المقطع مكعبات4 فصوص من الحبهان (هيل)1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح1 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة من الكركم1 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما2 ملعقة كبيرة من السمنة2 – 3 كوب من الماء مغلي
text: #000015
text: اخلطي الملح و الفلفل الاسود و بهارات الشاورما و الكركمضعي ملعقة من السمنة في اناء على النار حتى تذوب ثم ضعي قطع الفراخ و قلبيها على نار عالية لمدة دقيقة ثم ضعي فصوص الحبهان و نصف كمية البهارات و قلبيهم جيدا لمدة دقيقةضعي البازلاء و الجزر ثم غطي الاناء و اتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج قطع الفراخ و تتشرب السوائلارفعيها من على النار ثم انقلي الفراخ الى صحن اخرضعي ملعقة من السمنة في الاناء و ضعيه على النار حتى تذوب , ضعي باقي كمية البهارات و قلبيهماضعي الارز البسمتى في الاناء و شوحيه لمدة دقيقة مع التقليب المستمرضيفي الماء المغلي الى الرز حتى يغطيه و يصبح فوقه بحوالي 1/2 سنتيمتر , غطي الاناء و اتركيه حتى على النار حتى يتشرب الماءضيفي الفراخ و الخضار الى الأرز ثم غطي الاناء و اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضجارفعيه من على النار و قلبيه تقليبة خفيفة ثم قدميه و استمتعي مع أسرتك بطعمه الرائع على الغداء
text: #000016
text: طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم
text: #000017
text: طريقة الفوتشيني بالدجاج مثل المطاعم
text: #000018
text: طريقة عمل المسخن بالدجاج
text: #000020