text: إمام بايلدي ( باذنجان بالزيت على الطريقة التركية )
text: #000003
text: · يقشر الباذنجان بشكل مقلم ثم يرش بالملح و يترك جانباً لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يجفف . · يقلى الباذنجان بالزيت حتى تشقر الحبات قليلاً ثم ترفع على ورق ماص .
text: #000006
text: · تقشر البندورة ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل فرماً ناعماً , يهرس الثوم و تفرم الفليفلة ناعماً .
text: #000007
text: · تحمى ملعقتان من الزيت ثم يقلى فيها البصل حتى يطرى , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقتين .
text: #000008
text: · تضاف البندورة و البهارات و تترك لمدة خمس دقائق , يضاف البقدونس و تترك الحشوة لمدة 5 دقائق أخرى .
text: #000009
text: · تفتح حبات الباذنجان بطرف الإصبع بحيث يعمل فيها جيب مع ضرورة الانتباه أن لا تشق الحبة .
text: #000011
text: · تحشى الحبات بالحشوة المحضرة ثم ترتب في الصينية , إذا زاد القليل من الحشوة يرتب فوق الحبات .
text: #000012
text: · تغطى الصينية بورق ألمنيوم ثم تخبز في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة أو حتى ينضج و إذا نقص الماء أثناء الخبز يضاف القليل من اماء المغلي .
text: #000013
text: · يترك الطبق حتى يفتر ثم يقدم مع الخبز العربي .
text: #000014
text: في بعض المناطق في تركيا يطبخ الإمام بايلدي من دون أن يقلي الباذنجان , يقشر الباذنجان بشكل مقلم ثم يشق بالسكين , تخلط مقادير الحشوة ببعضها البعض ثم تحشى و ترتب في صينية , تمزج كل مقادير الصلصة مع ربع كوب زيت زيتون و توضع في الصينية ثم توضع في الفرن حتى تنضج لمدة 60 دقيقة .
text: #000015
text: يا ستي تسلم هالديات المرتبة على هالاكلات المنفنفة كأنها متل ما قلتي بتشبه الكارنيارك وانا جربت الكارنيارك على طريقتك وكان رائع واكيد رح اجرب هالاكلة قريبا ان شاء الله و بخبرك لاني بحب هيك اكلات الله يعطيك العافية ويخليلك جودي والقطط التانية اللي عندك
text: #000018
text: ضلي حطيلنا وصفات تركية الله يعطيكي الجنة
text: #000023
text: من عيوني و الله , رح نزل وصفات تركية كمان لان فاقس كيفي هلا حضر اشيا من المطبخ التركي
text: #000026
text: يسلمو إيديك على هالاكلة الطيبة .
  كأن المكونات متل أكلة بانجان مكمور ،بس بطريقة أحلى.
  ما شاء الله غبت كم يوم لقيت صفحة مليئة بالوصغات اللذيذة .
text: #000027
text: و هاي الطبخة بالذات كتير طيبة و أنا تعلمتها من حماتي ( هي تركية) بس الفرق إنو هي ما بتطبخ الحشوة ، يعني بعد ما يبرد الباتنجان شوي بتحشي فيه باقي المقادير نية بس باقي الطريقة متلك بالضبط و وقت الأكل منحط عليه لبن مثوم و مناكلها بالخبز مع فليفلة خضرا.
text: #000035
text: أنا كل شوي رح أنط بشي أكلة و علق لإني جربت شي عشرين أكلة من اسبوعين لهلق فبدكن تتحملوني شوي و يا ريت تفبلوني معكن إخت جديدة بهالعيلة الحلوة. :grin :p :roll :roll
text: #000036