text: · يضاف باقي الطحين و زيت الزيتون و الملح و تعجن المقادير , ستكون العجينة دبقة نوعاً ما .
text: #000006
text: · تنقل العجينة إلى سطع مرشوش بالقليل من الطحين و تعجن حتى تصبح ناعمة و مطاطة لمدة عشر دقائق تقريباً , و يمكن اضافة القليل من الطحين إذا كانت العجينة دبقة جداً مع ضرورة الانتباه ان لا يضاف الكثير من الطحين و إلا أصبحت الفوكاتشا قاسية .
text: #000007
text: · تشكل العجينة إلى كرة ثم توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت , يغطى الوعاء باحكام باستعمال ورق نايلون لاصق ثم توضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة و نصف إلى ساعتين تقريباً .
text: #000008
text: · تضرب العجينة بأطراف الأصابع بلطف حتى يخرج الهواء ثم تعجن مرة ثانية و تشكل بهيئة كرة و تغطى بشكل محكم و تترك حتى ترتاح و يتضاعف حجمها لمدة 45 دقيقة .
text: #000009
text: · تدهن صينية مستطيلة بحجم 40 * 25 سم بملعقة من زيت الزيتون ثم تمد فيها العجينة و ترش بالمزيد من زيت الزيتون ثم يرش الزعتر الأخضر و الجبنة و يضغط عليها بأطراف الأصابع كي تأخذ الشكل المميز للفوكاتشا و لكي تلصق المكونات بالعجينة ثم تترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ من دون غطاء حتى تنتفخ قليلاً .
text: #000010
text: · يربت على العجينة بلطف مرة ثانية لتأخذ شكل الأصابع ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج و تقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة .
text: #000011
text: وصفات تانية ممكن تعجبك
text: #000014
text: عجينةكتير حلوة واكيد طيبة انا فرحانة بموقعك عم اتعلم منك اكل بيجنن 0 على فكرة من فترة عملت التبولة لحماتي على طريقتك وجنت عليها وعجبتها كتير وقعدت تسالني شو حاطة عليها 0 وزوجي وكل اللي حاضرين اكلوا منها وعجبتون كتير 0وزجي صار لما بدو طبخة يقولي شوفي منى كيف عاملتها0
text: #000016
text: شو رح مووت من الضحك على قصة هل العادة الحلبية الي مشهوريين فيها نحنا , قصدي يوم الخميس و التعزيلة الاسبوعية المصغرة , هلا بلا فضايح ادام الأجانب و خلي الطابق مستوور
text: #000021
text: أخيرا جربت الفوكاتشا واخترت أن آخذ الوصفه من موقعك على الرغم من وجود هذه الوصفه بكثره في المواقع الأجنبيه، ولكن لثقتي الشديده فيكي وبالمقادير الدقيقه والملاحظات الذكيه التي تضعينها أصبحت مرجعي الأول وخاصة في وصفات الحلويات والمعجنات.
  الوصفه كانت رائعه وقد تدخل زوجي بالتغطيه وأضاف البصل والبندوره بعد أن دهنتها بمعجون البندوره والزيت والزعتر الناشف.
  شكرأ لك مره أخرى وإلى مزيد من النجاح.
text: #000022
text: لو تعرفي شو انبسطت انك جربتيها , هي واحدة من الوصفات المميزة في الموقع , بس للاسف وصفة مغمورة :roll
text: #000023
text: انا بدي اسال ما بتستخدمي جبنة البارميسان بالعجن بتحطيها فوق العجينة بعد ما تمديها؟
  طيب ممكن استخدم الموزيرلا على الوجة بدل البارميسان؟
text: #000026