text: محشي القرع و الفليلفة
text: #000003
text: · يقطع رأس حبة الفليلفة و تنزع البذور من دون أن تكسر حبة الفليلفة .
text: #000007
text: · يغطى قاع طنجرة كبيرة بعظام الخاروف .
text: #000008
text: · تحشى حبات القرع بالرز و ترتب في الطنجرة المجهزة ثم تحشى حبة الفليلفة و توضع فوق المحشي , يغطى المحشي بثقل مناسب لمنع خروج الحشوة منه أثناء الطبخ .
text: #000010
text: · إذا اخترت الصلصة الأولى , يذوب رب البندورة بالقليل من الماء ثم يوضع فوق حبات القرع مع الحمض و الثوم و النعناع و ما يكفي من الماء لغمر المحشي , أما إذا اخترت الصلصة الثانية , توزع البندورة و البصل المفروم بين طبقات المحشي و تغمر بالماء .
text: #000011
text: · توضع الطنجرة على نار متوسطة و بعد أن تغلي تهدى النار و تترك لمدة ساعة و نصف أو حتى ينضج المحشي .
text: #000012
text: · يقدم المحشي فوراَ مع الصلصة و الفليلفة الحرّة و الفجل و النعناع .
text: #000013
text: وصفات أخرى ممكن تعجبك :
text: #000014
text: وصفات تانية ممكن تعجبك
text: #000015