text: الأرز بالملفوف و الخضار المشكلة
text: #000003
text: · يغسل الأرز و ينقع قليلاً بالماء البارد حتى تجهز بقية المقادير .
text: #000006
text: · يحمى الزيت قليلاً ثم يقلى فيه البصل حتى يشقر , يضاف الزنجبيل و الثوم و يقلب قليلاً حتى تظهر رائحة الثوم و الزنجبيل اللذيذة .
text: #000007
text: · يضاف الملفوف و الجزر و الذرة و البازلاء و يقلب الكل على نار قوية لمدة خمس دقائق تقريباً .
text: #000008
text: · يصفى الرز من الماء تماماً ثم يضاف للخضار و يقلب بلطف لبضع دقائق و يتبل بالبهارات .
text: #000009
text: · في هذه الأثناء يوضع المرق على النار في وعاء أخر و يترك حتى يغلي ثم يضاف المرق المغلي مع صلصة الصويا لمزيج الأرز و يترك ليغلي مجدداً .
text: #000010
text: · تهدى النار و يغطى الوعاء و يترك لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يجف المرق و تنضج حبات الرز و تطرى .
text: #000011
text: · يترك الرز مغطى في الوعاء ليتهدى لمدة عشر دقائق ثم يسكب الرز في طبق التقديم و يزين بالفلفل الحرّ و يقدم مع المشويات المختلفة و سلطة الرايتا الهندية .
text: #000012
text: أنا بستعمل الشعلان كتير بحب طعمته و ما بيخبص بحياته ..
text: #000018
text: أنا بستعمل لكل كوب رز كوبان من المرقة , و في ناس بتحط لكل كوب من الرز كوب و نصف مي بس أنا بحبه أطرى شوي
text: #000019
text: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  جازاك الله خيرا اختي منى
  بدي اسال ازا فيني استعمل زنجبيل مطحون و كم حط بعرف الطازج احسن بس هلأ مو متوفر عندي و كمان ما راح حط صويا صوص فهل بيضبط الطبق هيك او بلا ما جربو
text: #000020
text: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  شو قلتي اختي منى يا ريت ينفع بلا صويا بيكون كتير منيح لان كتير عجبتني تشكيلة الخضار و عم دور عوصفات ملفوف بس مو لاقية
text: #000021
text: هلا فيك اختي شوفي اختي لاحظت من اسئلتك انك كتير بتسألي عن البدائل , لهيك حابة فيدك ان ما في شي بالطبخ ما بيصير , اصلا أغلب الوصفات طلعت عن طريق التجربة , انا بمقاديري بكتب الطبق متل ما بشوف رح يعطي اطيب نكهة و احيانا اذا مو متوفر عندي شي , متل الزنجبيل الطازج استبدله بالمطحون و اذا مو متوفر الصويا صوص ممكن استبدله بصوص الوسترشاير أو صوص الفطر , بس بالطريقة المكتوبة بتطلع اطيب الشي و هيك بكون اتعلمتها من مصادرها الاصلية في وصفة في الموقع للتشاينز بيف فيها ملفوف , كتير طيبة بس فيها صويا صوص :roll
text: #000022
text: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  اي شفتها لوصفة التشاينيز بيف و عجبتني لحد ما لقيت الصويا صوص :cry
  طيب بدي اسال صوص الفطر ما بينعمل بالبيت
  لقيت وصفات لصوص الفطر بس ما بعفر ازا بتنفع او لا
text: #000023
text: هو صوص لونه غامق متل الصويا صوص و مريق و اله ريحة بالفطر , ما بعرف هذا ااقرب شي خطر ببالي لوصفه
text: #000026
text: السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
  جازاك الله خيرا اختي منى
  بدي اسألك بالمقادير قلتي جزر مفروم ناعما و بالشرح قلتي جزر مبشور حسب الصورة عم شوفو مفروم ناعم بس حبيت اتأكد
text: #000027
text: هو مفروم هلا رح عل الوصفة و الف شكر الك للمتابعة
text: #000028
text: الله يكون بالعون و أكيد ممكن تحضري كل التتبيلة و بالخير بيكون عليك بس تضيفي الرز لما تجي للغدا و لوقت ما تجهزي للبيت بيكون غداك جهز
text: #000031
text: بصراحة موقعك بيعطيني ثقة بالنفس كتير عالية لإني أغلب الأكلات يلي بجربون من وصفاتك بينجحوا معي اذا مو من اول مرة من تاني مرة
text: #000038
text: مرحبا مرة تالتة
  آسفة تأخرت حتى ردلك خبر شو صار معي.. بس كنت عم استلم البوسات الألف 8)
  تسلمي يا منى.. كلك ذوق وطيبة.
  شو بدي قلك عالأكلة.. عنجد يسلم دياتك وتبقي دائما مبدعة..
  الأكلة طيبة كتير وأنا بحب هالنمط من الأطباق .. والسلطة كمان طيبة.. لما كنت روح عمطعم هندي ما حب آكلها لأنو ما بتعرفي شو حاطين بقلب اللبن.. بس مبارح أكلت لحتى قلت حاج :zzz وتهنيت بالأكلة ودعيتلك
text: #000041
text: جربت الوصفة و قرب الرز ينضج بس انا عملت صوص مشروم بالبيت و ان شاء الله تطلع وصفة الرز طيبة
  راح خبرك بعد ما ينضج
text: #000043
text: مننوش جربته من غير ملفوف لان مو متوفؤ هلأ و طلع كتير طيب و جربته بصلصة الفطر و من غيرها و كمان طلع كتير طيب جربته بجزر مفروم ناعم و بجزر مبشور و بزنجبيل بودرة و مرة تانية بزنجبيل طازج ) اكيد عغم تضحكي هلأ :grin حتى انا عم اضحك ) كأنها تجربة علمية :grin
text: #000046
text: يخليلي ياكي منوووش جيبي ايشاربك و الحقيني على وصفة كاتو الشوكولا بحشوة الاناناس و الكراميل و مشان سهل عليكي ليكو الرابط ) الرابط ما عم ينتسخ) متل ما ممنقول دايما المهم هو المحاولة :grin
text: #000048
text: هنا و الف الف عافية يا رب على كل مرة جربتيه فيها و زبط معك و كان على زووءك , كتير مبسوطة انك جربتي الوصفة اكتر من مرة و بعدة مقادير . انا كتير احيانا بعمل هيك و بعدل بالوصفة الاصلية لحتى اما تطبق على زوء اهل البيت عندي او اذا كان شي مقدار مو متوفر
text: #000049