text: · يقشر السفرجل و يقطع لأربع أرباع ثم ينزع بذوره و الأجزاء المحيطة به . توضع الأرباع المجهزة في إناء فيه ماء حتى الانتهاء من كل الكمية .
text: #000005
text: · يبشر السفرجل على الوجه الخشن من المبشرة ثم يوضع السفرجل المبشور مع السكر في قدر و يترك جانباً لمدة نصف ساعة .
text: #000006
text: · يضاف الماء , و تقلل كميته لكوبين عند الرغبة بالحصول عل مربى بلون أصفر فاتح , و يرفع المربى على نار متوسطة و يترك حتى يغلي .
text: #000007
text: · تهدى النار و يترك المربى حتى يعقد و يتحول لونه للأرجواني الجميل , يضاف عصير الليمون في أخر خمس دقائق .
text: #000008
text: · بعد أن يبرد المربى يعبأ في مرطبانات بلورية و يحفظ في مكان بارد و أنا أحب تقديمه مع الجبنة الطرية أو الزبدة على شريحة من الرغيف التركي الساخن و كوب شاي .
text: #000009
text: بس بحب الطبخ من وقت ما عمري ااقل من عشر سنين و كنت ابقى جنب ستي و هي عم تطبخ و اسالها عن كل شي عملته :zzz
text: #000017
text: يبدو أنك لسا ما عملتي المربى هالسنة لأنك ما ذكرت كيفية استخدام ورقة العطرة اللي قلتي عليها
  أنا عملت المربى بدون استخدام العطرة حتى ما أخبص .. طلع ممتاز ولذيذ جداً .. استخدمت 3 كاسات ماء وطلع لونه أرجواني بس أفتح شوي من الصورة .. للأسف اكتشفت بعد ما استوى المربى أن الليمون خالص من عندي وكان الوقت ليل فحطيت ملح ليمون .. بس أعتقد ما أثر كتير عالنتيجة :roll
text: #000019
text: صحتين و الف عافية على المربى و اكيد ما في مشكلة بملح الليمون
text: #000022