text: · يغسل الكوسا ثم يقطع إلى دوائر رقيقة و يقلى بالسمنة على الطرفين حتى يشقر . يرفع الكوسا على ورق ماص للتخلص من السمنة الزائدة .
text: #000005
text: · توضع ملعقة من السمنة على النار و تحمى ثم تضاف اللحمة المفرومة و تقلب حتى تنضج اللحمة و يجف مرقها .
text: #000006
text: · يُضاف الثوم المهروس و النعناع الجاف و رشة البهار المشكل و يقلب الكل لبضعة دقائق .
text: #000007
text: · يضاف الكوسا المقلي ثم يغمر بالماء و يضاف دبس الرمان و الملح و يترك ليغلي لمدة 20 دقيقة .
text: #000008
text: · يؤخذ القليل من مرق المطبق ما يقارب الثلاث أرباع كوب و تذوب به الطحينة بالتدريج في وعاء أخر و تقلب حتى تتجانس .
text: #000009
text: · يقدم المطبق فوراً في الرز الأبيض المفلفل .
text: #000011
text: وصفات تانية ممكن تعجبك
text: #000012
text: سلمون يا منى وصفة مميزة خصوصي موسم الكوسا والوحدة بتحتار كل مرة شو تعمل بالكوسا
text: #000014
text: صحة وهنا، انبسطت لأنك حطيتي الوصفة عالسريع، أنا بطيئة كثير لحتى حط وصفات على المدونة.
  طالع معك بيشهي بس اسمحيلي بملاحظة
  حسيتك قللتي سمنة القلي، هو عادة لازم ينقلى بكمية معتبرة مثل الكوسا المقلي العادي.
  ماما قالت لي أنه اكيد السمنة البقرية أحسن، لكن لما عملنا الوصفة حطينا السمنة النباتية مشان سهلها على اللي بيزوروا المدونة من دول من خارج سوريا (المدونة العربية والانجليزية لأن الاجانب من وين بدهم يلاقوا سمنة بقرية).
  وسلم دياتك، سعيدة جداً بزيارتك للمدونة!
  مدونة ماء زهر البرتقال – Orange Blossom Water
text: #000015
text: السمنة كميتها كانت متل لمن منقلي الكوسا العادي و الكمية الي فوق غلط مطبعي , هلا رح عدل الوصفة .
  اما عن استعمال السمن النباتية معك حق بهل النقطة , لان مو كل المقادير متوفر و خصوصا في اوربا و اميركا
text: #000018
text: يسلموو الايادي وصفة جميلة جدا وسهلة التحضير
text: #000026
text: تسلم ايدك ياست منى منظرها شهي ان شاءالله رح جربها واكيد رح ادعيلك :zzz على فكرة انا بتشكرك كتير على طريقة صنع كريم الثوم انا بحبو كتير مع الدجاج المشوي وعنا بالمانيا غير متوفر جربتو مرة على طريقتك طلعت ناجحة كتير وجوزي حبو كتير :grin وانا ان شاءالله عازمة اختي ام علي وجوزها واخي جوعان بكرا على فروج مشوي ورح اعمل الثوم ومرة تانية بتشكرك :roll
text: #000029
text: ايه صباح الخيرات و الليرات و الكوسايات و المرقات :grin
text: #000041
text: الله يخليلي ياكي على هل الاكتشاف و بالفعل موقع مميز , انا كمان جربت منه سلطة البطاطا و رح نزلها هل اليوميين :zzz
text: #000043
text: ان شاء الله تحضريها و تاكليها بالهنا و الصحة , بالنسبة الي صارت من وصفات العيلة المغتمدة
text: #000047
text: يمي يمي باينتها اكلة كتيير طيبة وانا كتيير بحب دبس الرمان بالاكل بس المشكلة حاسة انو كمية السمنة كتيرة شوي يعني رح تطلع طيبة بس دسمة بس رح اجرب اعملها واخفف السمنة شوي من شان الريجيم بتعرفي على فكرة كنت حابة اضيف شغلة ,السمنة النباتية مانها صحية ابدا وتحتوي على مواد مسرطنة يعني إذا الواحد بده يستمل سمنة يا بقرية او زبدة بس يتجنب الزيوت المهدرجةلأنو متل ما قلت تحتوي على مواد مسرطنة انا قرأت تقرير عن الموضوع وحبيت افيدالجميع
text: #000048
text: سمعت انا كمان عن المواد المسرطنة بالسمنة النباتية , لهيك ما بقى استعملها للطبخ نهائيا , حتى في دكتور مرة حكى ان الدهنة الي بتجي مع اللحمة صحية اكتر من هل السمون المهدرجة :eek
text: #000050
text: مرحبا منى انا اليوم عملت هالطبق وطلع طيب لكن؟طلع شديد شوي والكوسه غطست بالصوص انا حسيت انو كترت طحينه يعني ما طلع نفس الصوره :cry
text: #000051