[{"text_idx": "#000008", "text": "Mae gelatin masnachol yn amrywio o 80 i 260 gram Bloom ac, ac eithrio eitemau arbenigol, maent yn rhydd o liwiau, blasau, cadwolion ac ychwanegion cemegol ychwanegol.Mae gelatin yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel priodweddau mwyaf dymunol gelatin bwyd diogel yw ei nodweddion toddi yn y geg a'i allu i ffurfio geliau thermo cildroadwy. Protein wedi'i wneud o hydrolysis rhannol o golagen anifeiliaid yw gelatin.Defnyddir gelatin gradd bwyd fel cyfrwng gelio wrth wneud jeli, malws melys a candies gummy.Ar ben hynny, fe'i defnyddir hefyd fel asiant sefydlogi a thewychu wrth weithgynhyrchu jamiau, iogwrt a hufen ia\u0302."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Mae gelatin yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn melysion oherwydd ei fod yn ewynnu, yn gelu, neu'n solidoli i ddarn sy'n hydoddi'n araf neu'n toddi yn y geg."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Mae melysion fel eirth gummy yn cynnwys canran gymharol uchel o gelatin.Mae'r candies hyn yn toddi'n arafach gan ymestyn mwynhad y candy tra'n llyfnhau'r blas."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Defnyddir gelatin mewn melysion chwipio fel malws melys lle mae'n lleihau tensiwn wyneb y surop, yn sefydlogi'r ewyn trwy fwy o gludedd, yn gosod yr ewyn trwy gelatin, ac yn atal crisialu siwgr."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Gellir paratoi pwdinau gelatin naill ai gan ddefnyddio gelatin Math A neu Fath B gyda Blodau rhwng 175 a 275. Po uchaf yw'r Blodau, y lleiaf yw'r gelatin sydd ei angen ar gyfer set iawn (hy bydd angen tua 1.3% o gelatin ar gelatin 275 Bloom tra bydd angen gelatin 175 Bloom 2.0% i gael set gyfartal).Gellir defnyddio melysyddion heblaw swcros."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Mae defnyddwyr heddiw yn poeni am gymeriant calorig.Mae pwdinau gelatin rheolaidd yn hawdd i'w paratoi, yn flasu'n ddymunol, yn faethlon, ar gael mewn amrywiaeth o flasau, ac yn cynnwys dim ond 80 o galori\u0308au fesul dogn hanner cwpan.Dim ond wyth o galori\u0308au fesul dogn yw fersiynau di-siwgr."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Defnyddir gelatin i gelu aspics, caws pen, souse, rholiau cyw ia\u0302r, hamiau gwydrog a thun, a chynhyrchion cig jeli o bob math.Mae'r gelatin yn gweithredu i amsugno sudd cig ac i roi ffurf a strwythur i gynhyrchion a fyddai fel arall yn disgyn yn ddarnau.Mae lefel defnydd arferol yn amrywio o 1 i 5% yn dibynnu ar y math o gig, faint o broth, gelatin Bloom, a'r gwead a ddymunir yn y cynnyrch terfynol."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Trwy weithredu fel ceulydd, gellir defnyddio gelatin i waddodi amhureddau wrth gynhyrchu gwin, cwrw, seidr a sudd.Mae ganddo fanteision bywyd silff diderfyn yn ei ffurf sych, rhwyddineb ei drin, paratoi'n gyflym ac eglurhad gwych."}, {"text_idx": "#000018", "text": "3. Yn o\u0302l gofyniad y cwsmer."}, {"text_idx": "#000020", "text": "2. heb Pallet: 8-15Mesh gelatin: 17Mts"}, {"text_idx": "#000021", "text": "Mwy na 20 rhwyll gelatin: 20 Mts"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Cadwch mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn, wedi'i storio mewn man oer, sych, wedi'i awyru."}, {"text_idx": "#000024", "text": "gelatin pysgod Gelatin Gradd Bwyd"}]