[{"text_idx": "#000010", "text": "Pobi \u2013 Coginio mewn popty Curo / Chwisgo \u2013 Cymysgu cynhwysion a\u2019i gilydd gan ddefnyddio symudiad cyflwym, cylchol a llwy, fforc, chwisg neu beiriant cymysgu Cymysgu \u2013 Cymysgu cynhwysion a\u2019i gilydd gan ddefnyddio peiriant cymysgu neu gymysgydd a llaw, nes eu bod wedi\u2019u cyfuno Berwi \u2013 Cynhesu hylif fel ei fod yn mynd yn ddigon poeth i swigod godi a thorri\u2019r arwyneb Torri \u2013 Torri rhywbeth yn ddarnau gan ddefnyddio cyllell Torri yn Fan \u2013 Torri rhywbeth yn ddarnau llai gan ddefnyddio cyllell Creiddio \u2013 Cael gwared ar ganol ffrwyth, gan gynnwys cerrig a hadau Draenio \u2013 Cael gwared ar yr holl hylif gan ddefnyddio colandr, hidlydd neu drwy bwyso plat yn erbyn y bwyd wrth wyro\u2019r cynhwysydd Gratio \u2013 Rhwygo bwyd yn ddarnau neu stribedi llai wedi\u2019u rhwygo Iro ac ysgeintio a blawd \u2013 Gorchuddio dysgi neu hambwrdd yn ysgafn ag olew, margain neu chwistrell gwrth-glynu ac yna\u2019i (g)orchuddio yn ysgafn a blawd fel na fydd bwyd yn glynu wrth goginio neu bobi Tylino \u2013 Defnyddio gwaelod cledr eich llaw i wthio ac ymestyn toes, yna\u2019i dynnu yn ol a\u2019ch bysedd ac ailadrodd i roi aer i mewn i does \u2013 fel arfer yn cymryd oddeutu 5-10 muned Stwnsio \u2013 Gwasgu bwyd a fforc, llwy neu stwnsiwr Mudferwi \u2013 Coginio hylif dros wres isel fel bod swigod yn dechrau torri\u2019r arwyneb At (Eich) Dant \u2013 Blasuso bwyd yn unol a dymuniadau\u2019r bobl sy\u2019n bwyta\u2019r saig e.e. gallwch wneud cyri yn fwy poeth neu\u2019n llai poeth os dymunwch Tynnu croen \u2013 Rhwbio croen y ffrwyth sitrws ar ochr gratiwr a thyllau bach i gael darnau bach o groen"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Pobi \u2013 Coginio mewn popty"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Torri yn Fan \u2013 Torri rhywbeth yn ddarnau llai gan ddefnyddio cyllell"}, {"text_idx": "#000017", "text": "Creiddio \u2013 Cael gwared ar ganol ffrwyth, gan gynnwys cerrig a hadau"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Draenio \u2013 Cael gwared ar yr holl hylif gan ddefnyddio colandr, hidlydd neu drwy bwyso plat yn erbyn y bwyd wrth wyro\u2019r cynhwysydd"}, {"text_idx": "#000019", "text": "Gratio \u2013 Rhwygo bwyd yn ddarnau neu stribedi llai wedi\u2019u rhwygo"}, {"text_idx": "#000020", "text": "Iro ac ysgeintio a blawd \u2013 Gorchuddio dysgi neu hambwrdd yn ysgafn ag olew, margain neu chwistrell gwrth-glynu ac yna\u2019i (g)orchuddio yn ysgafn a blawd fel na fydd bwyd yn glynu wrth goginio neu bobi"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Stwnsio \u2013 Gwasgu bwyd a fforc, llwy neu stwnsiwr"}, {"text_idx": "#000023", "text": "Mudferwi \u2013 Coginio hylif dros wres isel fel bod swigod yn dechrau torri\u2019r arwyneb"}, {"text_idx": "#000025", "text": "Tynnu croen \u2013 Rhwbio croen y ffrwyth sitrws ar ochr gratiwr a thyllau bach i gael darnau bach o groen"}, {"text_idx": "#000027", "text": "Bake: To cook in an oven Beat / Whisk: To mix ingredients together using a fast, circular movement with a spoon, fork, whisk or mixer. Blend: To mix ingredients together with a hand blender of mixers, until combined. Boil: To heat a liquid so that it gets hot enough for bubbles to rise and break the surface. Chop: To cut into pieces using a knife. Chop finely: Cut into smaller pieces using a knife. Core: To remove the centre of a fruit, including pips and seeds. Drain: To remove all the liquid using a colander, strainer, or by pressing a plate against the food while tilting the container. Grate: To shred food into smaller shredded pieces or strips Grease and Flour: To lightly coat a dish or a tray with oil, margarine or non-stick spray and lightly coat with flour so food does not stick when cooking or baking. Knead: To use base of your hand to push and stretch dough, then pull back with fingers and repeat to put air into dough \u2013 usually takes about 5-10 minutes. Mash: To squash food with a fork, spoon or masher. Simmer: To cook in liquid over a low heat (low boil) so that bubbles just begin to break the surface. To Taste: To season to the required tastes of the people eating the dish e.g. can make a curry spicier or milder if you wish Zest: To rub the skin of the citrus fruit on the small holed side of a grater to get little bits of peel"}, {"text_idx": "#000028", "text": "Bake: To cook in an oven"}, {"text_idx": "#000032", "text": "Chop: To cut into pieces using a knife."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Chop finely: Cut into smaller pieces using a knife."}, {"text_idx": "#000035", "text": "Drain: To remove all the liquid using a colander, strainer, or by pressing a plate against the food while tilting the container."}, {"text_idx": "#000036", "text": "Grate: To shred food into smaller shredded pieces or strips"}, {"text_idx": "#000037", "text": "Grease and Flour: To lightly coat a dish or a tray with oil, margarine or non-stick spray and lightly coat with flour so food does not stick when cooking or baking."}, {"text_idx": "#000039", "text": "Mash: To squash food with a fork, spoon or masher."}, {"text_idx": "#000041", "text": "To Taste: To season to the required tastes of the people eating the dish e.g. can make a curry spicier or milder if you wish"}, {"text_idx": "#000042", "text": "Zest: To rub the skin of the citrus fruit on the small holed side of a grater to get little bits of peel"}]