[{"text_idx": "#000000", "text": "Beth allwch chi ei ddefnyddio yn lle mirin? 12 eilydd gorau"}, {"text_idx": "#000001", "text": "Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Os ydych chi'n hoffi coginio prydau Japaneaidd, yna mae'n debyg eich bod chi wedi dod ar draws cynhwysyn o'r enw mirin."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Wel, ydych chi'n caru teriyaki? Yna, mae'n debyg, rydych chi wedi cael mirin o'r blaen, gan ei fod yn gynhwysyn hanfodol yn y saws!"}, {"text_idx": "#000006", "text": "Mewn gwirionedd mae'n win reis gyda blas melys a thangy. Mae'n stwffwl pantri hanfodol, sy'n cyfrannu at y cyfoeth umami hwnnw llawer o brydau Asiaidd."}, {"text_idx": "#000007", "text": "Ond beth os na allwch ddod o hyd i mirin? Peidiwch a\u0302 phoeni; mae sawl eilydd blasus yn rhoi blas umami cyfoethog tebyg gydag awgrym o tangnefedd a melyster."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Y dewisiadau amgen gorau i mirin yw diodydd sy'n seiliedig ar alcohol finegr reis, gwin gwyn sych, neu sake, yr hwn y mae yn rhaid ei gyfuno a\u0302 thua 1\u20444 llwy de o siwgr i wrthweithio surder ac asidedd yr alcohol."}, {"text_idx": "#000009", "text": "Darllenwch ymlaen i ddysgu mwy am mirin, beth i edrych amdano pan fydd angen dirprwy yn lle mirin, ac i weld sut i baratoi dewisiadau amgen mirin."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Neu edrychwch ar y fideo wnes i ar y pwnc, yn llawn prydau a delweddau ysbrydoledig ar sut i amnewid mirin yn eich ryseitiau:"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Yr holl awgrymiadau y bydd eu hangen arnoch i ddechrau coginio Japaneaidd, am gyfnod cyfyngedig, am ddim fel ein e-bost cyntaf: The Complete Japanese With Ease Cookbook."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Gan ddefnyddio mirin yn eich llestri"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Wrth goginio, mae'r alcohol yn anweddu o'r saws, gan adael ei flas melys yn unig."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Gyda llaw, dim ond ar gyfer coginio (nid ar gyfer yfed) y mae Mirin wedi'i fwriadu, ac mae'r gwead yn gludiog ac mae ganddo liw ambr."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Oherwydd ei flas melys, mae mirin yn cyfuno'n dda a\u0302 mwy o sawsiau hallt, fel saws soi. Gyda'i gilydd, maen nhw'n ffurfio'r sylfaen ar gyfer saws teriyaki traddodiadol, er enghraifft."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Mae Mirin yn cyfuno'n dda a\u0302 chig a physgod, ond hefyd gyda llysiau neu tofu."}, {"text_idx": "#000019", "text": "Rhowch sylw i'r maint rydych chi'n ei ddefnyddio er hynny! Gall ychydig bach fod yn ddigon oherwydd y blas eithaf beiddgar."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Mae Mirin yn addas iawn fel sylfaen ar gyfer marinadau a gorchuddion. Gallwch ei ddefnyddio ar gyfer saws teriyaki, ond hefyd fel marina\u0302d gydag eog neu fas y mo\u0302r."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Diolch i'r ganran uchel o siwgr, bydd unrhyw saws rydych chi'n ei wneud ag ef yn gadael haen sgleiniog braf."}, {"text_idx": "#000022", "text": "Rhai o'r ryseitiau gorau sy'n defnyddio mirin yw:"}, {"text_idx": "#000024", "text": "Nid yw Mirin bob amser yn hawdd dod o hyd iddo."}, {"text_idx": "#000025", "text": "Mae'n anoddach dod o hyd i'r peth go iawn, o'r enw \u201chon mirin,\u201d nag \u201caji mirin\u201d (hyd yn oed mewn siopau groser Asiaidd), sy'n cael ei wneud gyda melysyddion ychwanegol."}, {"text_idx": "#000026", "text": "Mae gan Kikkoman mirin aji da:"}, {"text_idx": "#000028", "text": "Efallai eich bod hefyd yn chwilio am ddewis arall di-alcohol os ydych chi'n ei osgoi, ac isod mae opsiwn i chi os bydd angen i chi fynd ar y trywydd hwnnw."}, {"text_idx": "#000029", "text": "Am mwy o opsiynau mirin di-alcohol, edrychwch ar fy swydd yma."}, {"text_idx": "#000030", "text": "Beth sy'n gwneud yn lle mirin da?"}, {"text_idx": "#000031", "text": "Mae gan Mirin gynnwys siwgr o hyd at 45%, felly mae'n rhaid i unrhyw fath o eilydd neu ddewis arall fod a\u0302 chynnwys siwgr uchel."}, {"text_idx": "#000032", "text": "Y nod yw dod o hyd i rywbeth sydd a\u0302 phriodweddau asidig a melys. Gwneir amnewidion Mirin trwy gyfuno alcohol a siwgr."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Er na allwch ddynwared union flas mirin, mae yna nifer o gynhwysion y gallwch eu cyfuno i greu blasau tebyg i'ch prydau."}, {"text_idx": "#000034", "text": "Mae'r amnewidion hyn yn gweithio'n dda iawn mewn saws teriyaki, tro-ffrio yn arddull Asiaidd, marinadau soi, a ramen. Maent hefyd yn amnewidion gwych fel gwydredd ar gyfer cig eidion, cyw ia\u0302r a bwyd mo\u0302r."}, {"text_idx": "#000035", "text": "Mae rhai pobl hefyd wrth eu bodd yn defnyddio'r amnewidion hyn i wneud saws ar gyfer swshi fegan (sans honey)."}, {"text_idx": "#000037", "text": "Gwin reis Japaneaidd yw'r eilydd mirin perffaith oherwydd mae ganddo hefyd reis wedi'i eplesu fel y blas sylfaen."}, {"text_idx": "#000038", "text": "Fodd bynnag, mae gwin reis yn sur iawn, felly i wrthweithio'r blas sur, mae angen ichi ychwanegu siwgr. Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw ychwanegu 1 llwy fwrdd o siwgr i bob 1\u20442 llwy fwrdd o gwin reis."}, {"text_idx": "#000039", "text": "Gan fod gan y cyfuniad hwn flas tebyg iawn i mirin, gallwch ei ddefnyddio ar gyfer pob math o seigiau. Gallwch ei ddefnyddio i wneud saws dipio ar gyfer swshi, fel marina\u0302d ar gyfer pysgod, ac fel condiment ar gyfer nwdls."}, {"text_idx": "#000040", "text": "Melyster gorau: mwyn, me\u0302l, a chymysgedd surop masarn"}, {"text_idx": "#000041", "text": "Mae'r saws amnewid hwn yn ymwneud a\u0302 dod a\u0302'r melyster hwnnw allan."}, {"text_idx": "#000042", "text": "Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw cymysgu mwyn a\u0302 surop me\u0302l a masarn mewn cymhareb 5 i 1."}, {"text_idx": "#000043", "text": "Mae hyn yn golygu bod yr ail faint 5 gwaith yn fwy na'r cyntaf. Mae angen ychydig o fwyn a llawer o surop me\u0302l a masarn arnoch chi."}, {"text_idx": "#000044", "text": "Yna mae angen i chi ferwi'r cynhwysion nes bod y gymysgedd yn cael ei leihau hanner."}, {"text_idx": "#000045", "text": "Fel yr eilydd mirin gorau, mae gan y gymysgedd hon wead a chysondeb trwchus tebyg i surop, felly gallwch ei ddefnyddio ym mhob pryd sydd angen mirin."}, {"text_idx": "#000046", "text": "Defnyddiwch ef fel gwydredd ar gyfer cigoedd a llysiau, a hyd yn oed fel saws mewn seigiau nwdls."}, {"text_idx": "#000047", "text": "Ydych chi'n edrych er mwyn da coginio? Rydw i wedi rhestru y mwyn coginio gorau + Gwahaniaethau gyda mwyn yfed ac awgrymiadau prynu yma."}, {"text_idx": "#000048", "text": "Hawdd dod o hyd iddo: gwin gwyn sych"}, {"text_idx": "#000049", "text": "Cymerwch 1\u20444 cwpan o sych gwin gwyn ac ychwanegu tua 1\u20444 neu hyd yn oed 1\u20443 llwy de o siwgr gwyn."}, {"text_idx": "#000050", "text": "Mae'r siwgr yn cydbwyso asidedd y gwin sych ac yn rhoi blas math umami iawn. Felly mae gwin gwyn yn amnewidyn mirin da."}, {"text_idx": "#000051", "text": "Mae cynnwys alcohol uchel mewn gwin gwyn yn ddelfrydol ar gyfer coginio cigoedd."}, {"text_idx": "#000052", "text": "Gan fod yr alcohol yn anweddu yn ystod y broses goginio, defnyddiwch y combo gwin + siwgr i wneud sawsiau teriyaki, marinadau, a gwydredd cig."}, {"text_idx": "#000053", "text": "Gorau ar gyfer gwydredd: sieri sych"}, {"text_idx": "#000054", "text": "Sherry yn ddiod alcoholig yn wreiddiol o Sbaen. Mae'n win gwyn gyda brandi neu wirod distyll niwtral."}, {"text_idx": "#000055", "text": "Defnyddir y gwin caerog hwn wrth wneud sawsiau a gwydreddau, a choginio cigoedd fel porc a dofednod."}, {"text_idx": "#000056", "text": "Mae ganddo flas tebyg i win reis, felly o'i gyfuno a\u0302 1\u20444 llwy de, mae'n amnewidyn da yn lle mirin."}, {"text_idx": "#000057", "text": "Defnyddiwch sieri sych i goginio cig, yn enwedig cig eidion a dofednod. Mae'n gwneud y cig yn dyner iawn ac yn ychwanegu awgrym o felyster."}, {"text_idx": "#000058", "text": "Gallwch hefyd ei ddefnyddio mewn saws teriyaki a soi i flasu'ch hoff goginio Japaneaidd."}, {"text_idx": "#000059", "text": "Gwell umami: gwin melys Marsala"}, {"text_idx": "#000060", "text": "Marsala melys yn win caerog, yn debyg i sieri sych. Mae'n cynnwys brandi neu wirodydd distyll eraill ac mae ganddo flas melys."}, {"text_idx": "#000061", "text": "Mae'n amnewidyn mirin da oherwydd mae ganddo briodweddau asidig a melys, ac mae'n rhoi ychydig o flas umami."}, {"text_idx": "#000062", "text": "Er mwyn gwneud iddo flasu fel mirin, ychwanegwch 1\u20444 llwy de at eich gwin melys."}, {"text_idx": "#000063", "text": "Gallwch ddefnyddio gwin melys Marsala yn yr holl ryseitiau sy'n galw am mirin."}, {"text_idx": "#000064", "text": "Mae'n gweithio'n dda gyda nwdls soba, fel rhan o wydredd ar gyfer cig eidion, a gall hefyd ddisodli mirin mewn salad Japaneaidd."}, {"text_idx": "#000065", "text": "Os nad ydych wedi clywed am fermo, mae'n win caerog aromatized. Fel arfer, mae ganddo arogl botanegol a melyster."}, {"text_idx": "#000066", "text": "Yn union fel yr amnewidion mirin alcohol eraill, gallwch ychwanegu 1\u20444 llwy de at 1\u20444 cwpan y ddiod hon a'i ddefnyddio yn lle mirin."}, {"text_idx": "#000067", "text": "Mae Vermouth yn gweithio'n dda wrth goginio cigoedd, ond mae ganddo flas cryfach nag y byddech chi'n ei ddisgwyl, felly defnyddiwch ef yn gynnil ar gyfer sawsiau."}, {"text_idx": "#000068", "text": "Ceisiwch osgoi defnyddio vermouth mewn ramen oherwydd nid yw'n mynd i roi'r blas clasurol hwnnw rydych chi'n edrych amdano."}, {"text_idx": "#000069", "text": "Yr eilydd mirin halal gorau: dw\u0302r + agave"}, {"text_idx": "#000070", "text": "Ddim yn ffan o alcohol? Os ydych chi eisiau coginio heb unrhyw alcohol (efallai at ddibenion halal) ond yn dal eisiau blas tebyg i mirin, gallwch chi bob amser ddefnyddio cymysgedd o ddw\u0302r a surop agave."}, {"text_idx": "#000071", "text": "1\u20443 llwy fwrdd surop agave1 llwy fwrdd dw\u0302r"}, {"text_idx": "#000072", "text": "Mae angen i chi ddefnyddio cymhareb o ddw\u0302r 3: 1 a surop agave. Mae hyn yn rhoi gwead surop tebyg i mirin, ond mae'r blas yn llai tebyg i mirin."}, {"text_idx": "#000073", "text": "Yr eilydd orau yn lle mirin yw mirin di-alcohol o'r enw mizkan honteri mirin. Yn y bo\u0302n, mae gan y sesnin potel Siapaneaidd hwn yr un blas a\u0302 mirin rheolaidd, gyda'r un faint o felyster. Gellir ei ddefnyddio ym mhob rysa\u0301it lle mae angen mirin, a byddwch yn cael yr un canlyniadau."}, {"text_idx": "#000074", "text": "Edrychwch ar fy newis gorau am y mirin di-alcohol gorau yn y pen draw. Yna, rwy'n rhestru rhai eilyddion yn lle'r mirin di-alcohol hwn sydd a\u0302 phroffil blas tebyg."}, {"text_idx": "#000075", "text": "A oes gan bob mirin alcohol?"}, {"text_idx": "#000076", "text": "Na, nid oes gan bob mirin alcohol. Er y bwriedir cael alcohol, mae rhai brandiau wedi cymryd arnynt eu hunain i greu fersiwn di-alcohol i goginio ag ef i ddarparu ar gyfer y rhai na allant neu ddim eisiau ei ddefnyddio, er ei fod yn anweddu os yw wedi'i goginio'n iawn."}, {"text_idx": "#000078", "text": "Ydych chi wedi bod yn chwilio am ddewis arall di-alcohol ar gyfer mirin?"}, {"text_idx": "#000080", "text": "Gelwir mirin di-alcohol yn honteri, ac mae ganddo flasau sydd bron yn union yr un fath a\u0302 mirin reis rheolaidd. Mae'n trwytho'ch bwyd a\u0302 blas cwbl felys."}, {"text_idx": "#000081", "text": "Mae Honteri yn gweithio'n dda yn teriyaki, Sukiyaki, ac fel marina\u0302d ar gyfer cig a bwyd mo\u0302r."}, {"text_idx": "#000082", "text": "Yn ogystal, gallwch ei roi yn lle mirin rheolaidd ym mhob rysa\u0301it fel cawl, stociau, sawsiau, nwdls a stir-fries."}, {"text_idx": "#000083", "text": "Gallwch hefyd ddefnyddio mirin heb alcohol i arlliwio pysgodlyd a'r blasau cryf mewn cig hela ac eidion."}, {"text_idx": "#000084", "text": "Mae'n gynhwysyn gwirioneddol amlbwrpas, ond gall hyd yn oed pobl nad ydyn nhw'n coginio gydag alcohol neu'n yfed alcohol fwynhau ei flas umami melys."}, {"text_idx": "#000085", "text": "Rhowch gynnig ar Mizkan Honteri yma"}, {"text_idx": "#000086", "text": "Mirin di-alcohol vs mirin ag alcohol"}, {"text_idx": "#000087", "text": "Mae blas y sesnin melys hwn bron yn union yr un fath a\u0302 mirin rheolaidd. Yn union fel mirin, mae'n cyd-fynd yn dda a\u0302 sawsiau hallt fel soi a tamari."}, {"text_idx": "#000088", "text": "Ond mae rhai mathau o amnewidion mirin yn cynnwys llawer o y\u0302d, felly gallwch chi debygi'r blas i surop corn a hyd yn oed surop masarn."}, {"text_idx": "#000089", "text": "Bydd amnewidion mirin o ansawdd gwael hefyd yn blasu llawer fel melysyddion artiffisial. Ni fyddwn yn eu defnyddio os wyf yn ceisio gwneud rysa\u0301it ddrud gyda chig neu fwyd mo\u0302r drud."}, {"text_idx": "#000090", "text": "Yr un peth i'w gymryd i ffwrdd yw bod amnewidiadau mirin di-alcohol neu alcohol isel yn debyg o ran blas ond nid oes ganddyn nhw'r tangnefedd unigryw hwnnw sy'n dod gydag alcohol."}, {"text_idx": "#000091", "text": "Gallwch eu defnyddio fel sesnin ar gyfer pob math o ryseitiau, a byddwch chi'n sicrhau blas tebyg."}, {"text_idx": "#000092", "text": "Yr eilyddion mirin di-alcohol gorau"}, {"text_idx": "#000093", "text": "Os nad oes gennych ddiddordeb yn Honteri neu os na allwch ddod o hyd iddo, mae eilyddion mirin di-alcohol eraill ar gael."}, {"text_idx": "#000094", "text": "Mae'n debyg mai hwn yw'r eilydd mirin di-alcohol rhataf. Mae sudd grawnwin gwyn ar gael yn rhwydd ym mhob archfarchnad."}, {"text_idx": "#000095", "text": "Rwy'n argymell brand fel Welch's oherwydd nad yw'n cynnwys siwgrau ychwanegol, ond mae'n ddigon melys i ddynwared blas mirin."}, {"text_idx": "#000096", "text": "Yn ogystal, mae sudd grawnwin yn asidig ac yn gweithio yn union fel mirin i dyneru cigoedd."}, {"text_idx": "#000097", "text": "Mae gan sudd grawnwin gwyn nodiadau blas tebyg i win, ac eto mae'n sudd ac mae'n rhydd o alcohol. Nid wyf yn argymell sudd grawnwin coch oherwydd mae ganddo liw tywyll ac mae mirin yn lliw melyn golau."}, {"text_idx": "#000098", "text": "Felly sudd grawnwin gwyn yw'r eilydd gorau yn lle mirin."}, {"text_idx": "#000099", "text": "Os ydych chi am wneud sudd grawnwin gwyn ychydig yn sur i ddynwared blas mirin hyd yn oed yn fwy, gallwch ychwanegu sblash o sudd lemwn. Rwy'n argymell y sudd grawnwin a'r combo lemwn hwn pryd bynnag rydych chi'n coginio cigoedd coch fel cig eidion a helgig."}, {"text_idx": "#000100", "text": "Chwilio am eilydd mirin GYDA alcohol? Rwy'n trafod rhai opsiynau da iawn yma."}, {"text_idx": "#000101", "text": "Sudd afal organig o ansawdd uchel gydag ychydig neu ddim cadwolion yn lle da iawn yn lle mirin di-alcohol."}, {"text_idx": "#000102", "text": "Mae gan sudd afal asidedd tebyg i sudd grawnwin a'r un melyster. Gallwch eu defnyddio'n gyfnewidiol pan fyddwch chi'n rhedeg allan o mirin heb alcohol."}, {"text_idx": "#000103", "text": "Mae gan Mirin gyffyrddiad penodol ag ef, ac mae gan sudd afal hwn hefyd, yn enwedig os ydych chi'n prynu un heb lawer o siwgr ychwanegol."}, {"text_idx": "#000104", "text": "Kotterin mirin yn surop melys gyda nodweddion tebyg i mirin."}, {"text_idx": "#000105", "text": "Mae wedi'i labelu fel sesnin coginio melys ac mae wedi'i wneud o surop corn, finegr a reis wedi'i eplesu. Yn ffodus, mae'r sesnin hwn yn ddi-alcohol."}, {"text_idx": "#000106", "text": "Ni fyddwn yn mynd cyn belled a\u0302'i labelu fel math o mirin dilys, ond gellir ei ddefnyddio mewn pob math o fwydydd, yn enwedig teriyaki a Sukiyaki."}, {"text_idx": "#000107", "text": "Mae'n felys iawn ac yn llawn siwgr, ond mae'n rhoi blas dymunol i fwyd, felly mae'n amnewidyn mirin gwych heb alcohol."}, {"text_idx": "#000109", "text": "Defnyddiwch lai nag y byddech chi gyda mirin oherwydd mae ganddo'r math hwnnw o flas melysydd artiffisial. Nid ydych chi am wneud y bwyd yn rhy felys."}, {"text_idx": "#000110", "text": "Edrychwch ar y pris ar Amazon"}, {"text_idx": "#000111", "text": "Finegr reis wedi'i sesno gan Kikkoman"}, {"text_idx": "#000112", "text": "Mae finegr reis yn amnewidyn mirin gwych heb alcohol."}, {"text_idx": "#000113", "text": "Mae'n llawer mwy blasus, felly mae'n rhaid i chi wrthweithio'r sur hwn gyda siwgr ychwanegol. Fel rheol gyffredinol, gallwch ychwanegu tua 1\u20442 llwy de o siwgr ar gyfer pob llwy fwrdd o finegr reis rydych chi'n ei ddefnyddio."}, {"text_idx": "#000114", "text": "Mae Mirin yn cynnwys tua 30% neu fwy o siwgr, felly os ydych chi am gyflawni'r blas reis melys hwnnw, rhaid i chi ychwanegu'r siwgr."}, {"text_idx": "#000115", "text": "Fel pob math o finegr, mae gan finegr reis flas sur ac asidig. Fe welwch y finegr hwn wedi'i labelu fel finegr reis neu finegr gwin reis, ond maen nhw'n cyfeirio at yr un cynnyrch di-alcohol."}, {"text_idx": "#000116", "text": "Mae wedi'i wneud allan o finegr reis wedi'i eplesu ac mae ganddo liw melyn clir."}, {"text_idx": "#000117", "text": "Os ydych chi am ei ddefnyddio yn lle mirin, byddwch chi'n falch o wybod ei fod yn gweithio'n dda iawn mewn gorchuddion, sawsiau trochi a marinadau pan fydd wedi'i gyfuno a\u0302 siwgr brown neu wyn."}, {"text_idx": "#000119", "text": "Opsiwn alcohol isel: sesnin Aji mirin"}, {"text_idx": "#000120", "text": "Nid yw Aji mirin yn cael ei ystyried yn mirin go iawn. Mae'n hylif sesnin melys wedi'i seilio ar surop sy'n melysu'ch bwyd fel mirin, ond heb alcohol."}, {"text_idx": "#000121", "text": "Mae'r rhan fwyaf o aji mirin yn cynnwys surop corn ffrwctos uchel neu siwgr, halen a glwtamad monosodiwm. Nid dyma'r sesnin iachaf, ond mae'n trwytho bwydydd gyda'r melyster hwnnw yn arddull Japaneaidd."}, {"text_idx": "#000122", "text": "Nid yw Aji mirin yn win coginio oherwydd nid yw'n cael ei weithgynhyrchu yn yr un ffordd. Yn lle, mae'n fwy o fath coginio gwin sesnin."}, {"text_idx": "#000123", "text": "Gwyliwch allan pan fyddwch chi'n prynu aji mirin oherwydd bod llawer o amrywiaethau, gan gynnwys yr un Kikkoman, yn cynnwys ychydig bach o alcohol. Nid yw\u2019n amlwg, ac mae siopau groser yn dal i\u2019w werthu oherwydd nid yw\u2019n cael ei ystyried yn \u201csesnin alcoholig.\u201d"}, {"text_idx": "#000124", "text": "Felly gallwch yn y bo\u0302n ei ystyried yn ddi-alcohol oherwydd bod yr alcohol ynddo yn agos at ddim yn bodoli."}, {"text_idx": "#000125", "text": "Gwnewch seigiau blasus gyda mirin"}, {"text_idx": "#000126", "text": "Y tro nesaf y byddwch chi'n dod ar draws rysa\u0301it sy'n gofyn am mirin, mae croeso i chi ddefnyddio reis, gwyn, neu win Marsala, neu gymysgedd surop melys, me\u0302l, neu alcohol a siwgr."}, {"text_idx": "#000127", "text": "Er efallai na fyddwch yn cyflawni'r union flas umami hwnnw, daw'r eilyddion hyn yn ddigon agos!"}, {"text_idx": "#000128", "text": "Nid yw Mirin heb alcohol yn hollol yr un peth a\u0302'r peth go iawn. Ond gallwch chi ddefnyddio'r amnewidion mirin di-alcohol hyn yn hyderus ar gyfer coginio blasus o Japan."}, {"text_idx": "#000129", "text": "Mae gan bob un ohonyn nhw flas surop melys tebyg, ac mae'n paru'n berffaith a\u0302 sawsiau hallt, yn enwedig soi."}, {"text_idx": "#000130", "text": "Nid oes unrhyw reswm i beidio a\u0302 rhoi cynnig ar sudd ffrwythau na sesnin Kikkoman mirin y tro nesaf y byddwch yn edrych i amnewid mirin alcoholig."}, {"text_idx": "#000131", "text": "Rwy'n siw\u0302r y byddwch chi'n gwerthfawrogi'r blas hyfryd, a'r peth da yw, dim ond ychydig bach sydd angen i chi ei ddefnyddio oherwydd ei fod yn mynd yn bell!"}, {"text_idx": "#000133", "text": "Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd a\u0302'i di\u0302m mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio."}]