[{"text_idx": "#000000", "text": "Sut i goginio reis swshi heb popty reis"}, {"text_idx": "#000004", "text": "Ydych chi'n edrych i wneud swshi adref? Efallai nad ydych chi'n coginio reis yn rhy aml, yn enwedig reis swshi, felly mae'n debyg nad ydych chi'n berchen ar a popty reis."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Ond peidiwch a\u0302 phoeni; gallwch chi wneud rholiau swshi blasus heb popty reis. Felly cydiwch mewn pot mawr, trowch y sto\u0302f ymlaen, a dechreuwch goginio!"}, {"text_idx": "#000006", "text": "Nid yw'r rhan fwyaf o gartrefi nad ydynt yn Asiaidd yn berchen ar poptai reis gan nad yw reis yn un o'r prif bethau sy'n ymwneud a\u0302 bwyd. Felly dydych chi ddim ar eich pen eich hun, ac rydych chi'n hollol iawn!"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Mae reis yn rawn amlbwrpas, ac mae yna lawer o ffyrdd i'w goginio. Hyd yn oed os yw coginio reis swshi gludiog yn ymddangos yn her, nid yw mewn gwirionedd."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Sut mae coginio swshi heb popty reis yn wahanol?"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Wrth wneud reis swshi heb popty reis, berwch y reis mewn pot gyda mwy na digon o ddw\u0302r i'w orchuddio. Yn lle coginio'r reis swshi am 20-30 munud fel y byddech chi'n ei wneud gyda popty reis, rhaid i chi ei goginio am tua 12 munud ar y sto\u0302f. Ond yr her o goginio reis swshi heb bopty reis yw bod angen i chi droi'r reis wrth iddo fudferwi fel nad yw'n mynd yn drwsgl ac yn lle hynny, mae'n cymryd y gwead blewog, gludiog hwnnw."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Gadewch i ni edrych ychydig yn agosach ar sut i goginio reis swshi perffaith gludiog heb popty reis."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Y ffordd hawsaf o goginio'r reis swshi gludiog yw ar ben y sto\u0302f mewn pot. Yn gyntaf, dewch ag ef i ferwi, yna ei fudferwi."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Yr allwedd i baratoi reis swshi y ffordd iawn yw dilyn yr holl gamau, gan gynnwys golchi'r reis, mudferwi ar wres isel, a ychwanegu finegr reis i roi gwead a blas perffaith iddo."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Hefyd darllenwch: dyma 22 saws na allwch eu gwneud heb wneud prydau reis"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Yr holl awgrymiadau y bydd eu hangen arnoch i ddechrau coginio Japaneaidd, am gyfnod cyfyngedig, am ddim fel ein e-bost cyntaf: The Complete Japanese With Ease Cookbook."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Sut i goginio reis swshi heb popty reis: rysa\u0301it lawn"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Gan nad ydym yn defnyddio popty reis, mae'r holl gamau isod yn bwysig iawn. Dilynwch y rysa\u0301it yn agos!"}, {"text_idx": "#000019", "text": "Pan fyddwch yn coginio reis swshi mewn popty reis, mae'n dod yn dew, cnoi, a gludiog. Mae hefyd yn amsugno'r finegr reis ac yn ennill y sur perffaith hwnnw eto umami blas."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Ond pan fyddwch chi'n ei goginio mewn pot ar eich sto\u0302f, mae angen i chi barhau i gymysgu a gwirio lefel y dw\u0302r nes bod gan y reis y gwead a ddymunir. Wedi'r cyfan, un o'r risgiau o beidio a\u0302 choginio'r reis mewn popty yw efallai na fydd eich gwead yn berffaith."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Cyn y gallwch chi goginio'r reis swshi, mae angen i chi baratoi a chasglu'ch offer cegin a chynhwysion ychwanegol."}, {"text_idx": "#000022", "text": "Er mwyn cael y gwead reis swshi gludiog perffaith hwnnw, rhaid i chi ddefnyddio'r reis swshi gorau. Rwy'n argymell y reis grawn canolig Nishiki, gan ei fod wedi bod yn reis swshi dibynadwy ers degawdau."}, {"text_idx": "#000023", "text": "Os na fyddwch chi'n defnyddio reis swshi, bydd yn rhy stwnsh neu'n rhy blewog. Neu gall fod yn anodd gweithio gyda'r sia\u0302p a'r gwead."}, {"text_idx": "#000024", "text": "Ar gyfer y finegr reis, rydw i bob amser yn mynd am y Finegr reis gourmet profiadol Marukan."}, {"text_idx": "#000025", "text": "Nawr, gadewch i ni weld y broses ar gyfer coginio reis swshi heb popty reis!"}, {"text_idx": "#000026", "text": "Rysa\u0301it reis swshi (heb popty reis)"}, {"text_idx": "#000027", "text": "1 Pot mawr gyda chaead1 Bowlen fawr1 llwy bren (ar gyfer cymysgu)"}, {"text_idx": "#000029", "text": "2 cwpanau reis swshi2 1\u20442 sbectol dw\u0302r (tua)4 llwy fwrdd finegr reis wedi'i sesno (finegr swshi)2 llwy fwrdd siwgr1 llwy fwrdd halen"}, {"text_idx": "#000030", "text": "Cam 1: Golchwch y reis"}, {"text_idx": "#000031", "text": "Rhowch y reis mewn pot mawr. Llenwch a\u0302 dw\u0302r oer ac yna draeniwch y dw\u0302r ar unwaith.Nesaf, ailadroddwch y broses ac ailddirwynwch y reis. Rinsiwch a draeniwch.Gyda'ch bysedd, trowch y reis i sicrhau bod unrhyw amhureddau'n cael eu tynnu.Ailadroddwch y broses olchi 2 waith arall. Rhaid i'r dw\u0302r rydych chi'n ei daflu fod yn gwbl glir. Mae hyn yn golygu bod y reis yn la\u0302n.Nawr llenwch y pot gyda dw\u0302r unwaith eto a gadewch i'r reis socian am tua 30 munud.Draeniwch y dw\u0302r ar o\u0302l 30 munud. Nawr rydych chi'n barod i ddechrau coginio."}, {"text_idx": "#000032", "text": "Cam 2: Coginiwch y reis"}, {"text_idx": "#000033", "text": "Rhowch y reis yn y pot a'i lenwi a\u0302 dw\u0302r nes ei fod yn gorchuddio'r reis yn dda. Peidiwch a\u0302 gorchuddio a\u0302 chaead eto. Gwnewch yn siw\u0302r bod tua 20% yn fwy o ddw\u0302r na reis yn y pot.Dewch a\u0302'r reis i ferwi, yna gostyngwch y gwres i isel. Gwnewch yn siw\u0302r eich bod yn troi'n barhaus fel nad yw'r reis yn mynd yn glogyrnaidd.Nawr rhowch y caead ymlaen a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Gadewch i'r reis goginio am tua 12-14 munud, neu fel y cyfarwyddir ar y pecyn reis.Dechreuwch wirio a yw'r dw\u0302r yn cael ei anweddu ar o\u0302l tua 12 munud o amser coginio.Gwiriwch y dw\u0302r bob amser oherwydd unwaith y bydd yn anweddu, mae'n cymryd ychydig eiliadau i'r reis gadw at y gwaelod a llosgi. Felly mae'n rhaid i chi fod yn gyflym iawn i dynnu'r pot o'r sto\u0302f.Mae'r reis yn barod ar o\u0302l i'r holl ddw\u0302r anweddu. Ar yr adeg hon, dim ond reis yn y pot ddylai fod gennych.Nawr tynnwch y reis allan a'i roi mewn powlen fawr lle gallwch chi ei gymysgu.Awgrym: Os yw'r reis yn sownd i'r gwaelod, peidiwch a\u0302 defnyddio'r darnau hynny o gwbl. Bydd yn gwneud i'r swshi flasu'n ddrwg."}, {"text_idx": "#000034", "text": "Yn y cam hwn, mae angen i chi ddefnyddio finegr reis wedi'i sesno (a elwir hefyd yn finegr swshi) a'i gymysgu a\u0302'r reis.Yn eich bowlen, cymysgwch y reis poeth gyda'r 4 llwy fwrdd o finegr reis wedi'i sesno. Cymysgwch yn ysgafn iawn ac yn araf er mwyn osgoi gwasgu'r reis. Defnyddiwch lwy bren oherwydd ei bod yn ei gwneud hi'n haws cymysgu, ac nid yw pren yn adweithio'n gemegol a\u0302 reis swshi, sy'n golygu nad yw'n newid y blas.Ychwanegwch y siwgr a'r halen, a pharhau i gymysgu.Ar o\u0302l i chi wneud cymysgu, gorchuddiwch y bowlen gyda cling film neu dywel a gadewch iddo oeri nes i chi wneud y rholiau swshi.Awgrym: Os ydych chi'n ei chael hi'n anodd cymysgu'r reis a'r finegr, rhannwch y reis yn y canol yn gyntaf. Yna, daliwch i droi i'r cyfeiriad arall, yna newid. Gwnewch yn siw\u0302r eich bod chi'n cymysgu'n araf a chymhwyso pwysau ysgafn."}, {"text_idx": "#000036", "text": "Dim popty reis, dim problem!"}, {"text_idx": "#000037", "text": "Fel y gallwch ddweud, mae coginio reis swshi heb popty reis yn eithaf syml. Gallwch chi baratoi a choginio'r reis mewn tua 20 munud."}, {"text_idx": "#000038", "text": "Os nad ydych chi'n bwriadu gwneud llawer o brydau reis, nid oes angen i chi fuddsoddi mewn popty reis. Bydd pot mawr a'ch sto\u0302f yn gwneud yn iawn!"}, {"text_idx": "#000039", "text": "Y gyfrinach i gael y gwead perffaith hwnnw yw socian y grawn a'u coginio nes bod yr holl ddw\u0302r yn anweddu, ond dim munud yn hirach."}, {"text_idx": "#000041", "text": "Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd a\u0302'i di\u0302m mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio."}]