[{"text_idx": "#000001", "text": "Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd"}, {"text_idx": "#000002", "text": "Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau."}, {"text_idx": "#000004", "text": "Mae'r frechdan swshi yn hybrid cynyddol boblogaidd rhwng y Gorllewin \u201cbrechdan\u201d, dysgl Japaneaidd o'r enw onigirazu, a swshi."}, {"text_idx": "#000005", "text": "Mae pobl wrth eu bodd a\u0302'r pryd hwyliog hwn oherwydd ei fod yn cymysgu cynhwysion poblogaidd a\u0302 blasau swshi. Mae'n hawdd gwneud y pryd hwn gartref neu ei brynu o siopau groser gourmet."}, {"text_idx": "#000011", "text": "1 Brechdan swshi gydag eog wedi'i fygu a thofu wedi'i ffrio1.1 Cynhwysion 1x2x3x1.2 Cyfarwyddiadau 1.3 Nodiadau1.4 Maeth2 Brechdanau swshi ledled y byd3 Gwnewch eich brechdan swshi blasus eich hun"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Brechdan swshi gydag eog wedi'i fygu a thofu wedi'i ffrio"}, {"text_idx": "#000014", "text": "4 cwpanau reis grawn byr4 mawr dalennau nori41\u20442 owns eog wedi'i fygu2 blociau tofu1 afocado1 wy1 ciwcymbr1 cwpan finegr reis11\u20442 owns siwgr2 llwy fwrdd halen21\u20444 owns caws hufen1 owns corn corn31\u20444 owns blawd pob bwrpas1 llwy fwrdd powdr pobi180 ml dw\u0302r oer1 llond llaw o sifys wedi'u torriSaws TeriyakiSaws soi"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Cyn i chi ddechrau rhoi eich brechdan at ei gilydd, rhaid i chi goginio'r reis. Coginiwch eich reis swshi am tua 20 munud mewn popty pwysau. Dylai'r reis fod yn gadarn. Unwaith y bydd y dw\u0302r yn anweddu'n llwyr, mae'ch reis yn barod.Mewn powlen fawr, cymysgwch 1 llwy fwrdd o halen, siwgr a finegr, a chynheswch y cymysgedd yn y microdon am 1 munud, neu nes bod y siwgr yn toddi. Arllwyswch y gymysgedd hon dros y reis wedi'i goginio a'i gymysgu'n dda.Gadewch i reis swshi oeri i dymheredd ystafell. Mae'n llawer haws mowldio'r reis unwaith y bydd yn oerach."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Mewn powlen, chwisgiwch yr wy, blawd, cornstarch, powdr pobi, ac 1 llwy fwrdd o halen gyda'i gilydd. Cymysgwch y dw\u0302r oer yn araf a'i droi. Sleisiwch y tofu yn stribedi bach a'i farinadu yn y cytew hwn.Cynheswch yr olew canola a'i ffrio am ychydig funudau ar bob ochr nes ei fod yn grensiog ac yn euraidd.Torrwch eich holl gynhwysion llenwi a'u rhoi mewn powlenni bach."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Gosodwch eich lapio plastig ar yr arwyneb gwastad rydych chi'n ei ddefnyddio a gosodwch 4 dalen nori mewn sia\u0302p sgwa\u0302r.Rhowch 1\u20442 cwpan o'ch reis wedi'i goginio yng nghanol y gwymon a'i osod ar sia\u0302p diemwnt. Defnyddiwch ddwylo llaith neu badl reis llaith i wneud yn siw\u0302r nad yw'r reis yn ludiog.Taenwch y caws hufen ar eich reis yn gyfartal, gan mai dyma'ch haen sylfaenol. Ychwanegwch eich holl lenwadau mewn haenau yn y drefn hon: tofu, eog, afocado, ciwcymbr, a chennin syfi. Gwnewch yn siw\u0302r nad ydych chi'n gorlenwi'ch brechdan, oherwydd gall golli ei sia\u0302p. Ychwanegwch 1\u20442 cwpan arall o reis ar ben eich llenwadau a chadw'r sia\u0302p diemwnt hwnnw i orchuddio'r holl lenwadau. Gwnewch yn siw\u0302r eich bod yn pat yn ysgafn ac osgoi darnau trwchus o reis. Defnyddiwch y lapio plastig i dynnu 1 ymyl y ddalen nori tuag at ganol y reis a gwasgwch i lawr yn galed i wneud i'r gwymon a'r reis lynu at ei gilydd. Ailadroddwch yr un cam ar gyfer y gornel gyferbyn.Nawr plygwch y 2 gornel arall tuag at y canol a'u selio gan ddefnyddio'r lapio plastig.Gwasgwch yn ysgafn i selio'r ddalen nori a'r reis.Dylai eich brechdan orffenedig edrych fel pecyn sgwa\u0302r y gellir ei dorri'n ddwy driongl."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Gorchuddiwch y badell gyfan gyda chynfasau nori, ac yna haen o reis swshi a'ch llenwadau. Yna gorchuddiwch haen arall o reis a haen olaf o ddalenni nori."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Torrwch yn ddarnau bach o faint bach. Bydd fel pei brechdan swshi!"}, {"text_idx": "#000022", "text": "Rhowch gynnig ar y pryd blasus hwn heddiw a blaswch holl flasau rholiau swshi bwyd mo\u0302r mewn brechdanau llaw cyfleus."}, {"text_idx": "#000024", "text": "Hefyd darllenwch: reis brown ar gyfer swshi? Oes, gellir ei wneud!"}, {"text_idx": "#000025", "text": "Brechdanau swshi ledled y byd"}, {"text_idx": "#000026", "text": "Mae'n debyg eich bod yn pendroni pa fathau o gynhwysion y gallwch chi wneud brechdanau swshi gyda nhw."}, {"text_idx": "#000028", "text": "Afocadotiwna sbeislydEogCranc/ffug cig crancllysiauLlysiau wedi'u picloTofu"}, {"text_idx": "#000029", "text": "Mae yna frechdanau arbenigol hefyd sy'n defnyddio cynhwysion unigryw fel Tatws melys Japaneaidd, sbigoglys, radis, daikon, madarch, wystrys, a sashimi."}, {"text_idx": "#000030", "text": "Oeddech chi'n gwybod bod gan wahanol wledydd eu fersiynau eu hunain o frechdanau swshi sy'n cael eu hysbrydoli gan fwyd lleol?"}, {"text_idx": "#000031", "text": "Er enghraifft, yn yr Unol Daleithiau, mae'r frechdan BLT (cig moch, letys a thomato) yn boblogaidd iawn ac wedi'i addasu ar gyfer y frechdan swshi. Yn lle ychwanegu pysgod, tofu, a llysiau wedi'u piclo, mae'r frechdan swshi Americanaidd yn cynnwys saws sriracha poeth, cig moch mwg, darnau bach o domato, a letys mynydd ia\u0302."}, {"text_idx": "#000032", "text": "Neu gallwch ddefnyddio y saws coch a geir yn aml ar ben swshi (yn ein rhestr o'r holl enwau saws swshi)."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Mae Awstraliaid yn mwynhau ychwanegu tiwna tun, caprau, a mayonnaise (dwi'n siarad am fy hoff Kewpie yma!) i'w brechdan swshi. Mae'r rysa\u0301it hwn fel y tiwna enwog a brechdan surdoes Mayo Subway."}, {"text_idx": "#000034", "text": "Yng ngwledydd Gorllewin Ewrop, mae pobl yn mwynhau stwffio eu brechdanau swshi gyda chig cinio, wyau wedi'u potsio, a letys neu cilantro. Gallwch hefyd ddefnyddio porc, cig eidion, a chyw ia\u0302r yn lle cig cinio."}, {"text_idx": "#000035", "text": "Yn Fietnam, mae brechdan swshi poblogaidd heb glwten gyda chyw ia\u0302r wedi'i goginio mewn saws teriyaki, mwstard Dijon, moron, a letys menyn."}, {"text_idx": "#000036", "text": "Mae'n well gan feganiaid yn Japan tofu katsu onigirazu, sy'n cael ei wneud o reis swshi, katsu tofu wedi'i ffrio, letys, moron, radish wedi'i biclo, gwreiddyn burdock piclo, a saws teriyaki."}, {"text_idx": "#000037", "text": "Gallwch chi wneud llawer yn yr un ffordd a\u0302 y rysa\u0301it sushi tofu fegan hon y gwnaethom ysgrifennu amdano yma."}, {"text_idx": "#000038", "text": "Gwnewch eich brechdan swshi blasus eich hun"}, {"text_idx": "#000039", "text": "Nawr rydych chi'n gwybod am onigirazu a brechdan swshi. Y harddwch yw, gallwch chi wneud eich un chi yn o\u0302l eich chwaeth bersonol, felly'r byd yw eich wystrys. Gallwch gadw pethau'n ddiddorol trwy newid cynhwysion fel nad yw byth yn heneiddio!"}, {"text_idx": "#000040", "text": "Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd a\u0302'i di\u0302m mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio."}]