[{"text_idx": "#000006", "text": "Sustainable Management in the Extractive Industry"}, {"text_idx": "#000011", "text": "Learn new skills with a flexible online course\nUpskill with a series of specialist courses\nEarn professional or academic accreditation\nStudy flexibly online as you build to a degree"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Learn new skills with a flexible online course"}, {"text_idx": "#000013", "text": "Upskill with a series of specialist courses"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Earn professional or academic accreditation"}, {"text_idx": "#000015", "text": "Study flexibly online as you build to a degree"}, {"text_idx": "#000016", "text": "Learn more about this course."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Y Cefndir: Sut i atal dirywiad bwyd a salwch a gludir gan fwyd"}, {"text_idx": "#000018", "text": "Dolenni ar gyfer y gweithgareddau: fideo canfod y camgymeriadau, trefnu bwyd, a pa mor la\u0302n yw eich cegin."}, {"text_idx": "#000019", "text": "Ystyr \u2018dirywiad bwyd\u2019 yw dirywiad yn lliw, teimlad a blas bwyd. Mae nifer o bethau\u2019n gallu achosi hyn, gan gynnwys microbau."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Mae rhai microbau sy\u2019n achosi salwch a gludir gan fwyd yn gallu achosi dirywiad bwyd, dydy eraill ddim. Nid yw bacteria Salmonela yn newid golwg, arogl na blas bwyd sydd wedi ei halogi."}, {"text_idx": "#000021", "text": "Mae pedair prif ffordd y gallwch atal gwenwyn bwyd a dirywiad bwyd (i gofio\u2019r rhain gallwn ddefnyddio\u2019r acronym COGA):"}, {"text_idx": "#000023", "text": "Hyfforddiant e-Byg i Addysgwyr Iechyd"}, {"text_idx": "#000024", "text": "Un o\u2019r adegau pwysig i ystyried hylendid yw wrth drin a pharatoi bwydydd amrwd, yn enwedig dofednod."}, {"text_idx": "#000025", "text": "Wrth baratoi dofednod amrwd i\u2019w coginio, gall microbau niweidiol ledaenu i\u2019r bwrdd torri, ac arwynebau\u2019r gegin, i\u2019r offer coginio, y dwylo a dillad.\nYn syth ar o\u0302l paratoi\u2019r bwyd, rhaid i arwynebau gael eu glanhau a\u2019u diheintio a rhaid golchi a rinsio\u2019r offer cegin.\nRhaid i gadachau glanhau gael eu rinsio mewn glanedydd a dw\u0302r sy\u2019n rhedeg, ac yna eu sychu; rhaid golchi eich dwylo gyda sebon a dw\u0302r.\nCofiwch na ddylech chi olchi cyw ia\u0302r amrwd nag unrhyw gigoedd amrwd eraill cyn eu coginio oherwydd gall hyn sblasio microbau ar arwynebau neu fwydydd eraill a chynyddu\u2019r risg o salwch a gludir gan fwyd."}, {"text_idx": "#000026", "text": "Mae bacteria yn tyfu orau yn y \u201cparth peryglus\u201d o ran tymheredd (rhwng 5\u00b0C a 60\u00b0 C). Bydd y bwyd ar y tymheredd hwn bob tro y bydd yn oeri ac yn cynhesu, felly mae\u2019n bwysig mai dim ond unwaith y bydd bwyd yn cael ei ail gynhesu.\nGall rhai bacteria gynhyrchu tocsinau a sborau. Dyma\u2019r darnau o\u2019r microb sy\u2019n gallu goroesi tymereddau coginio a\u2019n gwneud ni\u2019n sa\u0302l."}, {"text_idx": "#000027", "text": "Mae\u2019r label \u201cdefnyddiwch erbyn\u201d yn dweud wrthych pryd mae\u2019r bwyd yn dal i fod yn ddiogel i\u2019w fwyta. Ddylech chi ddim bwyta\u2019r bwyd ar o\u0302l y dyddiad hwn.\nMae\u2019r label \u201car ei orau cyn\u201d yn dweud wrthych pryd y bydd y bwyd o\u2019r safon orau, ond mae hi werth nodi y gallwch chi fwyta\u2019r bwyd yn ddiogel ar o\u0302l y dyddiad hwn."}, {"text_idx": "#000028", "text": "This is an additional video, hosted on YouTube."}, {"text_idx": "#000029", "text": "Adnoddau addas i blant am hylendid bwyd"}, {"text_idx": "#000030", "text": "Mae e-Byg, mewn cydweithrediad a\u0302\u2019r orsaf radio boblogaidd i blant Fun Kids, wedi datblygu penodau sain wedi animeiddio ar hylendid a heintiau. Mae Pennod 6 ar \u201cEdrych ar dy o\u0302l dy Hun\u201d yn esbonio bod cyw ia\u0302r wedi\u2019i orchuddio a\u0302 Campylobacter ac yn gallu ymledu salwch a gludir gan fwyd yn ystod y broses o baratoi bwyd:"}, {"text_idx": "#000032", "text": "Gwelwch y dolenni isod yn yr adran \u2018gwelwch hefyd\u2019 i gael rhagor o adnoddau addas i blant."}, {"text_idx": "#000033", "text": "Wnewch chi ddefnyddio unrhyw rai o\u2019r adnoddau ychwanegol hyn yn eich lleoliad chi? A oes unrhyw adnoddau pellach a fyddai\u2019n ddefnyddiol i chi?"}, {"text_idx": "#000034", "text": "Our purpose is to transform access to education."}, {"text_idx": "#000035", "text": "We offer a diverse selection of courses from leading universities and cultural institutions from around the world. These are delivered one step at a time, and are accessible on mobile, tablet and desktop, so you can fit learning around your life."}, {"text_idx": "#000036", "text": "We believe learning should be an enjoyable, social experience, so our courses offer the opportunity to discuss what you\u2019re learning with others as you go, helping you make fresh discoveries and form new ideas.\nYou can unlock new opportunities with unlimited access to hundreds of online short courses for a year by subscribing to our Unlimited package. Build your knowledge with top universities and organisations."}, {"text_idx": "#000037", "text": "Learn more about how FutureLearn is transforming access to education"}, {"text_idx": "#000038", "text": "Create an account to receive our newsletter, course recommendations and promotions."}, {"text_idx": "#000039", "text": "Find the ideal course for you"}, {"text_idx": "#000042", "text": "Register for a FutureLearn account to get personalised course recommendations and offers straight to your inbox."}]