[{"text_idx": "#000006", "text": "Wyau, y partner perffaith ar gyfer diet cynaliadwy"}, {"text_idx": "#000007", "text": "Mae wyau yn cynnwys mwyafrif y fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion sy'n ofynnol gan y corff ac yn cynnig ffynhonnell gynaliadwy o faeth. Rydym yn archwilio tri rheswm gwych pam y gall ac y dylai wyau chwarae rhan hanfodol mewn systemau bwyd yn y dyfodol fel bwyd cynaliadwy o ddewis."}, {"text_idx": "#000008", "text": "Wyau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd"}, {"text_idx": "#000009", "text": "Mae wyau yn ffynhonnell brotein effaith isel yn o\u0302l Cerdyn Sgorio Protein Sefydliad Adnoddau'r Byd (WRI)[1]. Mae hyn diolch i effeithlonrwydd newydd ac enillion cynhyrchiant sylweddol a wnaed ar y fferm ac yn y gadwyn gyflenwi wyau yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gan arwain at wyau a\u0302'r o\u0302l troed carbon isaf o ffynonellau protein anifeiliaid cyffredin ac yn debyg i rai bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion."}, {"text_idx": "#000010", "text": "Gellir gweld enghreifftiau gwych o'r gwelliannau hyn yn Awstralia, Canada a'r Unol Daleithiau. Canfu asesiadau diweddar yn Awstralia fod ieir yn dodwy 38 yn fwy o wyau y flwyddyn nag a wnaeth ia\u0302r 20 mlynedd yn o\u0302l, er gwaethaf bwyta 5% yn llai o borthiant. Pan gaiff ei luosi ar draws y ddiadell genedlaethol gyfan yn Awstralia mae hyn yn cyfateb i 800 miliwn o wyau ychwanegol a gynhyrchir gyda 42,000 tunnell yn llai o rawn bob blwyddyn gan arwain at arbed allyriadau o 30,000 tunnell o garbon[2]."}, {"text_idx": "#000011", "text": "Yn 2010, roedd o\u0302l troed amgylcheddol cilogram o wyau a gynhyrchwyd yn yr UD wedi gostwng 65% o'i gymharu a\u0302 1960, gydag allyriadau nwyon ty\u0302 gwydr yn gostwng 71%[3]. Yn y cyfamser yng Nghanada gostyngodd o\u0302l troed amgylcheddol y gadwyn gyflenwi cynhyrchu wyau bron i 50% rhwng 1962 a 2012, tra cynyddodd cynhyrchu wyau 50%[4]."}, {"text_idx": "#000012", "text": "Ar ben hynny, ychydig o ddw\u0302r sydd ei angen ar wyau; o\u0302l troed wy yw 29 litr y gram o brotein, mewn cymhariaeth mae gan gnau, enghraifft o ffynhonnell brotein sy'n seiliedig ar blanhigion, o\u0302l troed o 139 litr y gram[5]."}, {"text_idx": "#000013", "text": "Astudiaeth yn arsylwi effaith amgylcheddol tri grw\u0302p o oedolion Eidalaidd ar yr amgylchedd; ni chanfu omnivores, ovo-lacto-vegetarians, a feganiaid unrhyw wahaniaethau yn yr effaith amgylcheddol rhwng llysieuwyr fegan ac ovo-lacto-llysieuwyr[6]. O'i gyfuno ag wyau sylweddol yr ansawdd maethol, dylid ystyried bwyta wyau yn dda i iechyd pobl ac iechyd planedol."}, {"text_idx": "#000014", "text": "Wrth drafod dietau cynaliadwy, rhaid inni beidio a\u0302 cholli golwg ar effeithiau economaidd a chymdeithasol eitemau bwyd."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Mae gan Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig ddiffiniad eang o ddeietau cynaliadwy, sy'n cynnwys maeth, yr amgylchedd, economeg a chymdeithas[7]. Mae wyau yn ffynhonnell fforddiadwy o brotein o ansawdd uchel, sy'n golygu eu bod yn ticio'r blychau i gyd fel bwyd hygyrch a maethlon i'r mwyafrif."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Gall natur dymhorol y cynnyrch gael effaith sylweddol ar fforddiadwyedd cynnyrch, gan arwain yn aml at y rhai ar yr incwm isaf yn gorfod gwneud amnewidiadau sylweddol i fodloni eu gofyniad cymeriant maethol. Ffrwythau a llysiau ffres yw rhai o'r cnydau yr effeithiwyd arnynt fwyaf gydag astudiaeth a gyhoeddwyd yn 2017 yn canfod mai'r bwlch tymhorol cyfartalog ym mhrisiau bwyd mewn saith gwlad ddethol yn Affrica rhwng 2000 a 2012 oedd 28.3%, gyda thomatos a\u0302'r bwlch uchaf ar 60.8%[8]. Yn y cyfamser, wyau, y gellir eu cynhyrchu trwy gydol y flwyddyn, oedd a\u0302'r lefel isaf o amrywiad prisiau o 14.1%[8], gan gynnig ffynhonnell gyson o ansawdd uchel o faetholion hanfodol."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Mae wyau hefyd yn offeryn eithriadol ar gyfer datblygu cymdeithasol a chynaliadwy, fel y gwelir trwy waith llawer o elusennau. Mae ganddynt nodweddion unigryw sy'n golygu bod gweithredu cynhyrchu wyau yn ddatrysiad ymarferol, cost-effeithiol mewn gwledydd sy'n datblygu. Mae sefydliadau dyngarol mawr, fel Sefydliad Gates a Sefydliad Cronfa Buddsoddi Plant (CIFF), ill dau wedi rhoi cyllid i gynyddu'r defnydd o wyau i wella maeth mamau a phlant mewn gwledydd incwm isel a chanolig."}, {"text_idx": "#000019", "text": "Gall yr amrywiaeth o faetholion hanfodol yn yr w\u0302y fod heb ei ail gan ychydig iawn o fwydydd. Mae wyau yn darparu fitaminau a mwynau hanfodol, yn ogystal a\u0302 chynnig y protein o'r ansawdd uchaf. Ynghyd a\u0302'u heffaith amgylcheddol isel, mae wyau yn bartner perffaith ar gyfer dietau fforddiadwy, iach a chynaliadwy heddiw - wrth i ni edrych i'r dyfodol."}, {"text_idx": "#000022", "text": "Am gael y newyddion diweddaraf gan yr IEC a diweddariadau ar ein digwyddiadau? Cofrestrwch i Gylchlythyr IEC."}]