[{"text_idx": "#000002", "text": "Mae arbenigwyr wedi rhagweld twf y farchnad pecynnu bwyd yn Rwsia o 30% yn 2025"}, {"text_idx": "#000005", "text": "Sut mae newid yn yr hinsawdd, te rhatach imperil diwydiant te Darjeeling"}, {"text_idx": "#000008", "text": "Roedd Citrosol a Jaguar yn torri plastig o gadwyn gyflenwi pomelo"}, {"text_idx": "#000010", "text": "Safle o'r Ffris Ffrengig Rhewedig Gorau"}, {"text_idx": "#000012", "text": "Tomato newydd wedi'i fridio i wrthsefyll pla\u0302u yn naturiol ac atal afiechyd"}, {"text_idx": "#000014", "text": "Yn gynnar yn 2020, mae Martin Johanning wedi cymryd rhan yn ar-lein cyntaf un Elea PEFinar am fanteision technoleg Pulsed Electric Fields ar gyfer sglodion a ffrwythau sych. Yn ystod y weminar, dangosodd Rheolwr Gyfarwyddwr Elea Stefan To\u0308pfl a Pheiriannydd Gwyddonol Elea Kevin Hill sut mae PEF yn gweithio i datws a pherfformiwyd arddangosiad byw gyda system Mantais B 1 Elea PEF. Mae systemau Elea Belt yn gwella ansawdd a chynnyrch y cynnyrch wrth leihau costau prosesu. Mae deunyddiau crai sy'n cael eu trin a\u0302 PEF yn haws i'w torri neu eu sleisio ac yn dangos llai o doriad. Mae cymhwysiad PEF yn caniata\u0301u lleihau amser ffrio a thymheredd ac yn lleihau newidiadau ansawdd annymunol."}, {"text_idx": "#000015", "text": "Ar gyfer Vakuum Food, roedd o ddiddordeb arbennig i allu cynhyrchu a llysiau sglodyn sydd a\u0302 lliw naturiol a lefel braster isel ac acrylamid nad oedd ar gael yn yr Almaen bryd hynny. Yn enwedig ar gyfer sglodion llysiau, mae hon yn agwedd hanfodol, gan fod gan y deunydd crai gynnwys uchel o leihau siwgrau, a ystyrir yn rhagflaenwyr acrylamid."}, {"text_idx": "#000016", "text": "Gyda'r ffurfiant mandwll a achosir gan PEF, a elwir yn electroporation, gellir golchi siwgrau rhydwytho yn haws cyn eu ffrio. Mae PEF ar y cyd a\u0302 phroses ffrio wedi'i haddasu gan ddefnyddio tymheredd ffrio is a gostyngiad mewn amser ffrio yn arwain at gynnyrch a\u0302 gwell lliw a chynnwys braster is ac acrylamid ar yr un cynnwys lleithder a chreisionedd."}, {"text_idx": "#000017", "text": "Dylai cyfuniad o'r ddwy dechnoleg arwain at ganlyniadau addawol, ac mae treialon wedi dechrau gyda pheiriant Elea PEFPilot yn y cyfleuster cynhyrchu Vakuum Food. Yn yr achos penodol hwn, cynhyrchwyd sglodion tatws melys a betys coch. Trwy gymhwyso PEF cyn y ffrio'n ddwfn dan wactod a'r addasiad a grybwyllwyd yn flaenorol o amodau ffrio, gostyngwyd y cynnwys acrylamid yn y cynnyrch terfynol hyd at 30%."}, {"text_idx": "#000018", "text": "Oherwydd y canlyniadau cadarnhaol hyn, penderfynodd Martin Johanning fuddsoddi yn y dechnoleg PEF ac mae system mini Elea PEF Advantage B 1 wedi'i gosod. Gyda chefnogaeth peirianwyr Elea, eglurwyd gofynion technegol, a gosodwyd y paramedrau cywir. Mae dyluniad cryno popeth-mewn-un y model B 1 mini yn caniata\u0301u integreiddio llinell hawdd, cychwyn cyflym ac fe'i cynlluniwyd yn arbennig ar gyfer llinellau cynhyrchu llai gyda chynhwysedd o hyd at 3 t/h. Gyda PEF, mae Vakuum Food yn elwa o fwy o gynnyrch cynnyrch a defnydd isel o ynni, a llawer o gyfleoedd datblygu cynnyrch newydd."}, {"text_idx": "#000020", "text": "Mae Vakuum Food hefyd yn cynhyrchu sglodion llysiau a thatws i Elea eu rhoi i ffwrdd i'w blasu. Os hoffech dderbyn sampl am ddim, rhowch eich archeb yma."}]