text: Tilfar1 stk. hokkaido grasker (uml. 1kg)2 stk. flust epli (uml. 250g)1 litur grønmetisbouillon2 fed av hvítleyki10 stelkir av frískum timian2 spsk. edik2 tsk. grovt saltFrísktmalið pipar
text: #000000
text: Rugbreyð ”stavar”250g grovt rugbreyð í flísum1 tsk. køldpressað rapsolja1⁄2 tsk. flakasalt
text: #000001
text: Topping2 súrepli í kvartum skivum (uml. 250g)1 reyðleyk í tunnum strimlum (uml. 75g)50 g hakkaðar og saltaðar mandlur2 dl Karolines Køkken vistfrøðiligt fraiche 9%2 dl av persillu
text: #000002
text: Vaska graskerið væl, sker tað sundur og tak kjarnurnar úr
  Sker graskerið og eplini í stór stykki og koyr tey í eina stóra grýtu, saman við bouillon, hvítleyki og timian. Fá hetta upp á kók og lat kóka í jøvnum hita í uml. 20 min.
  Tak stelkarnar á timian burtur frá og blenda suppuna til hon er vorðin mjúk
  Vend edik, salt og pipar í suppuna og smakka til
text: #000003
text: Sker rugbreyðið í breiðar ”stavar” og snerk tað síðani á einum breyðsnerkjara
  Pensla breyðstavarnar við olju og stroy salt útyvir
text: #000004
text: ToppingKoyr hokkaidosuppuna í heitar skálir og koyr eitt sindur av topping omaná. Borðreið restina av topping og breyð afturvið.Kelda: 
text: #000005
text: Tilfar 1⁄2 hara, skorin í 3-4 partar salt 2-3 dl øli 25 g smøri eitt sindur av hveitimjøli 1 leyk, skorin i terningar 2 gularøtur, skornar í skivar 2 tsk timian 3 dl turrum hvítvíni 1 dl hindbærsaft 1-2 spsk ribsgelé
text: #000006
text: ArbeiðshátturGníggja harustykkini við salti og koyr tey í ein frystiposa, fyll síðan ølið í, bint fyri, og lat liggja í køliskápi í 5 tímar.
text: #000007
text: Tak harustykkini úr posanum og goym ølið. Vend harustykkini í hveitimjølið.
text: #000008
text: Smelta helvtina av smørinum í eini steikigrýtu og brúnka harustykkini saman við smeltaða smørinum. Tak harustykkini upp, smelta restina av smørinum, og brúnka so leykin og gularøturnar saman við. Legg harustykkini í aftur steikigrýtuna, saman við leyki og gularótum, krydda við timian og stoyt ølið og hvítvínið í steikigrýtuna – lat smákóka í ein tíma.
text: #000009
text: Tá ið 10 min. eru eftir at steika, skal ribsgelé og hindbersaft koyrast í. Smakka til við salti.
text: #000010