text: til at mjólk og mjólkarúrdráttir eru við í heilsugóðum og burðardyggum mati
text: #000000
text: Tú kanst liva við ongari mjólk.
  Tú kanst eisini liva við ongum gularótum,
text: #000001
text: MEN. Vit eta fyri at fáa orku og føðsluevni, so at kroppurin virkar.
  Og mjólkin eigur týðandi føðsluevni í sær sum til dømis kálk og eggjahvítaevni.
text: #000002
text: Her fært tú 5 góðar grundir til, at mjólkarúrdráttir eru við í heilsugóðum og burðardyggum mati.
text: #000003
text: Mjólk og mjólkarúrdráttir eru partar av almennu kostráðunum, sum hava tað endamál
  at vísa leiðina til mat og drekka, ið er gott fyri heilsuna og veðurlagið.
text: #000004
text: So longu her hava vit fakligt grundarlag fyri, at mjólk og mjólkarúrdráttir kunnu vera við
  í heilsugóðum og burðardyggum mati.
text: #000005
text: Hvussu nógvari mjólk er so pláss fyri sambært tilmælum frá danska Fødevarstyrelsen?
  Tað veldst eitt sindur um, hvat tú annars etur.
text: #000006
text: Tú kanst drekka 250 ml av mjólk dagliga, etur tú annars nógv og ymisligt grønt.
  Etur tú harafturímóti ikki nóg nógva bjølgfrukt og myrkagrønt grønmeti, kanst tú drekka 300-350 ml av mjólk og mjólkarúrdráttum um dagin.
text: #000007
text: Umframt tað kanst tú eta 20 g av osti ella 100 ml av mjólk og mjólkarúrdráttum (t.d. jogurt) um dagin.
text: #000008
text: Tilmælið til børn undir 10 ár er eitt sindur minni – 250-300 ml um dagin.
text: #000009
text: Beinagrindin verður brotin niður og bygd upp aftur alt lívið. Í royndum verður øll beinagrindin skift út hvørt tíggjunda ár. Tí tørvar kroppinum týðandi føðsluevni sum t.d. kálk. Mjólk er ein góð kálkkelda.
text: #000011
text: ”Men vit fáa nóg mikið av kálki,” sigur onkur.
  Jú, tey allarflestu. Matkanningar vísa, at í miðal fáa allir aldursbólkar nóg mikið av kálki. Sama kanning vísir, at mjólk og ostur eru tær frægastu keldurnar, haðan vit fáa kálk. Sostatt fæst nóg mikið av kálki, tí vit eta ost og drekka mjólk.
text: #000012
text: “Men fleiri aðrar keldur enn mjólk eru til kálk ...”
  Jú, men stórar mongdir skulu etast. Tú skalt t.d. eta eitt heilt brokkoli, skalt tú hava somu nøgd, sum er í einum glasi av mjólk. Eisini kanst tú eta eitt HEILT rugbreyð – so fært tú somu nøgd av kálki, sum er í einum glasi av mjólk. Við øðrum orðum: Tú skalt eta stórar nøgdir.
text: #000013
text: “Mjólk er bara til børn ...”
  Nei, kálk er týdningarmikið alt lívið. Tilrádda dagliga nøgdin er 800 mg til vaksin.
text: #000014
text: (*) Er bara galdandi fyri millummjólk, soltimjólk, lættimjólk og jogurt
text: #000015
text: Eggjahvítaevni gera sítt til at byggja vøddarnar upp og halda teir væl. Í føroyskum mati eru nógvar keldur til eggjahvítaevni: kjøt, fiskur, egg, bjølgfrukt og mjólkarúrdráttir. Men eggjahvítaevni eru ikki bara eggjahvítaevni – tað er munur á góðsku. Í stuttum snýr tað seg um nøgd og miðsavnan av týðandi aminosýrum í eggjahvítaevninum.
text: #000016
text: Heimasíðan SUNDHED.DK skrivar um góðskuna í eggjahvítaevnum:
  Vøra úr dýrum sum kjøti, flogfenaði og fiski, eggum og mjólkarúrdráttum hava eggjahvítaevni (...) millum 90 og 100% av tí røttu samansetingini og teimum týðandi aminosýrunum.
text: #000017
text: Minni av góðum eggjahvítaevnum er vanliga í føði úr plantuheiminum sum kornvørum (t.d. havra, rugi og rísi), eplum og bjølgfruktum (t.d. linsum og bønum). Flestu kornvørur og bjølgfruktir hava eina eggjahvítaevnisgóðsku ímillum 45 og 80% (...)
text: #000018
text: Soya og soyavørur sum tofu hava (...) góð eggjahvítaevni á leið 90% (...)
text: #000019
text: Hevur tú eina ferð roynt at sløkkja tosta við einum glasi av ísakaldari mjólk, varnast tú, at mjólkarsmakkur er í flokki fyri seg. Smakkurin verður ikki eftirgjørdur.
text: #000021
text: Tann góði smakkurin er eisini kjarnin í mongum øðrum mjólkarvørum. Mjólk og mjólkarvørur eru týðandi partur í føroyskari og norðurlendskari matmentan og verður nógv brúkt í matgerð.
text: #000022
text: Skulu vit eta burðardyggari, tørvar okkum at menna nýggjar, grønar rættir við góðum smakki.
text: #000023
text: Ikki minst snýr tað seg um umami. Tann góða, djúpa smakkin, sum ikki er í grønmeti, men sum kjøt og mjólkarvørur hava ov mikið av.
text: #000024
text: Tí eru ostur, rómi, súrrómi og aðrar súrgaðar vørur eyðsýndir partar og smakkveitarar í mongum grønum rættum.
text: #000025
text: Soleiðis kemur mjólk undir lýsingina hjá FAO
text: #000027
text: 1. Hon gevur okkum týdningarmikið eggjahvítaevni, kálk, B12-vitamin og fosfor.
  Umframt hava føroyskar mjólkarvørur góða matvørutrygd.
text: #000028
text: 2. Øll matvøruframleiðsla leggur trýst á umhvørvið. Mjólkarframleiðslan er ein serlig avbjóðing, tí frá kúnni kemur nógv metangass, men bæði á gørðum og mjólkarvirkjum verður arbeitt við at skerja umhvørvisávirkanina. Síðan 1990 er ávirkanin minkað 18% fyri hvørt kilo av mjólk í Danmark, og donsk mjólkarframleiðsla telist millum tær munadyggastu í heiminum. Málið er at verða CO2-neutralur í 2050.
text: #000029
text: 3. Í Føroyum hava handlarnir stórt úrval av mjólkarúrdráttum fyri kostnað, sum hóskar flestu matfíggjarætlanum. Fyri peningin, tú letur, fæst gott føðsluvirði í mjólkarkølidiskinum.
text: #000030
text: 4. Tað er umráðandi, at tilmælti kosturin hóskar føroyskari matmentan. At broyta vanar er ikki lætt, men við at lata kendan smakk í mjólkarúrdrátti út í grønar rættir verða teir lættari at kenna aftur og tí eisini lættari at sameina við føroyska matmentan.
text: #000031
text: At framleiða mjólk leggur trýst á umhvørvið. Men tað ger allur matur – eisini tann, ið er grundaður á plantur.
text: #000032
text: Tað merkir ikki, at veðurlagsávirkanin frá mjólkini ongan mun ger. Als ikki. Tann ávirkanin skal minka, og tað arbeiðir vinnan miðvíst við at gera.
text: #000033
text: Á Mjólkarvirki Búnaðarmanna vilja vit fegin hava fleiri tættir inn í orðaskiftið. Vit vilja fegin vísa, at tað ikki er annaðhvørt – ella, men heldur bæði – og, tá ið talan er um mat úr plantum og kjøti í sambandi við veðurlagið.
text: #000034
text: Veðurlagsávirkan frá ymsum drykkivørum (CO2 fyri hvørt kilo
text: #000036
text: • Havradrykkur við kálki (0,37)
text: #000037