Eesti Vabariigi 102. sünnipäeva pidulaud väärib nii erilisemaid kui traditsioonilisi eesti maitseid. Kilu ja heeringa kõrval on sült meie toidutraditsioonis auväärsel kohal ja igati peolaule sobiv toit. Valmista Oskari süldi juurde paar rikkalikku salatit, serveeri musta leiba, mädarõigast ja sinepit. Lihtsalt eriline sünnipäevalaud ongi kaetud!
#000000
Tükelda nii kartul, sibul kui ka kurk parajalt jämedalt, sest siia salatisse sobivad sel moel tükeldatud koostisained paremini. Salatikaste maitsesta sinepi ja mädarõikaga ning soovi korral võid salatikastmele lisada ka tibakese suhkrut.
#000002
Kogus: 4-le1 kg väikesi kartuleid, keedetuna150 g Oskari E-vaba suitsupeekonit1 punane sibul, poolratastena2 hapukurki või marineeritud kurki, tükeldatuna2-3 sl kappareidHakitud rohelist sibulatHapukoorekaste:100 g hapukoort100 g majoneesi1 tl sinepit1 tl mädarõigastSoola ja pipart
#000003
Keeda, jahuta ja vajadusel koori kartulid. Tükelda jämedalt. Tõsta peekon pannile, lase rasval välja sulada ja küpseta siis krõbedaks. Tükelda väiksemaks. Tõsta kaussi kartul, peekon, sibul, hapu- või marineeritud kurk ja kapparid. Sega omavahel salatikastme ained ja maitsesta soola ja pipraga. Kalla salatikaste salati koostisainetele ja sega läbi. Serveerides lisa hakitud rohelist sibulat.
#000004
Värske salat kartuli ja vutimunadega
#000005
Selline salat sobib hästi pidulauale sättimiseks, aga rõõmustab silma ja kõhtu ka argiõhtul, kus saab ära kasutada näiteks eelmisest päevast järele jäänud kartulid ja keedetud munad. Koos Oskar Lihatööstuse kanasüldiga taldrikule tõstetult on tulemuseks üsna rasvavaene ja samas valgurikas maitsev söögikord.
#000006
Kogus: 4-le1 Rooma salati pea, väiksemateks tükkideks rebituna200 g kirsstomateid, poolitatuna400 g keedetud minikartuleid, poolitatuna10 vutimuna, keedetuna (keeda vutimunasid 2 minutit 30 sekundit)Salatikaste:1 tl mett1 tl sinepit1-2 sl sidrunimahla või veiniäädikat4 sl oliiviõliSoola ja pipart
#000007
Sega esmalt kokku salatikastme ained. Rebi salat väiksemateks tükkideks, sega poolitatud kirsstomatite ja kartulitega. Kalla juurde ega salatikaste ja sega läbi. Laota vaagnale või taldrikule. Säti sinna peale poolitatud vutimunad. Viimistle soola ja pipraga.
#000008