Itaalia võistluse peaproov toimus Pärnus
#000001
Iga võistkond katab ka oma rahvusliku laua. Seda katsetab Urmas Murumäe, seades lauale Vana Tallinna ja kristallkümmeli, rukkileiva ja kaeraküpsised ning Kalevi kommid. Magustoidu paigutamine taldrikutele nõuab kokkadelt Polina Koroljovalt ja Danila Gladkihilt rahu ja täpsust.Pearoog on huntahven.
#000003
Iga võistkond katab ka oma rahvusliku laua. Seda katsetab Urmas Murumäe, seades lauale Vana Tallinna ja kristallkümmeli, rukkileiva ja kaeraküpsised ning Kalevi kommid.
#000004
Esmakordselt lähevad Eestist 17.–22. märtsini Casargos toimuvale tulevaste kokkade ja teenindajate võistlusele kaks noort, kes õpivad Ida-Virumaa KHK Narva õppekohas, ja kaks tulevast teenindajat Pärnumaa KHK-st.
#000007
Narva õppekohas oli osavõtusoovijaid palju. Murumäe nimetas võistlejate väljavalimisel vajalikke tingimusi: keeleoskus, julgus, pingetaluvus. Nende nõuete põhjal jäi sõelale neli kandidaati, kellest toitlustusjuhi sõnul oli raske kahte välja valida. Itaaliasse pääsesid võistlema 2. kursuse kokaõpilased Polina Koroljova ja Danila Gladkih.
#000010
Võistluse ettevalmistamisel kulus suur osa ajast toitude
väljamõtlemisele ja ideede sõelumisele, mitu korda tehti proovi.
Pärnusse tuldi peaproovi tegema eesmärgiga, et see toimuks võõras
köögis nagu võistluski ja tekiks juba võistlustunne. Ja ka
seetõttu, et restorani Noot peakokk Rudolf Visnapuu oli Narva
võistluste ettevalmistamisel noorte kokkade mentor.
#000012
Eesti esinduse kutsus võistlema Casargo teeninduskool, kes on
Ida-Virumaa KHK koostööpartner. Eesti eripära Itaalias on eri
koolidest kokku pandud ühendvõistkond. „Pärnu kool on meie
ammune sõber ja mõtlesime, et miks mitte ühine võistkond teha.
Sellest võidavad õpilased, nad saavad suure rahvusvahelise
#000014
Pärnumaa KHK tulevaste toitlustusteenindajate seast valiti välja
Indra Ottis, kes lõpetab kooli kokana, ja Eleanora Kleine, kes õpib
toitlustusteenindajate esimeses lennus. Kutseõpetaja-juhendaja Peep
Peetersoo sõnul on see 2017. aastal avatud eriala väga popp.
Mõlemad neiud on osalenud „Noore meistri“ konkursil. Eleanora
sai tänavu 6. märtsil toimunud „Noore meistri“ poolfinaalis
ainsa seal välja antud parima teevalmistaja eriauhinna.
#000015
Itaalias tuleb teenindajail teha kuus kokteili oma retsepti järgi,
serveerida õhtusöök ja valida veinid. „Nad on väga head
suhtlejad,“ ütles Pärnu neidude kohta teenindusõppeosakonna
juhataja Riina Tõnsing. „Kõige tähtsam on olukorraga toimetulek
#000016
Teenindajad olid peaproovil rahu ise. „Oleme põnevil,“ lausus
Indra. „Mis seal ikka sabistada,“ arvas Eleanora, „teeme ära.“
#000017
Tiina Vapper “Kohalikel omavalitsustel ei ole lihtne lasteaiaõpetajate palka tõsta”
#000024
ETDM-i muuseumitunnid õpetavad probleemidele lahendusi leidma
#000027
Muuseumid kutsuvad piiluma näituste telgitagustesse
#000029