Hoiame toitu: teise ringi böfstrooganov
#000005
Mai on ERR-is traditsiooniliselt Keskkonnakuu, mille raames kutsume mõtlema seekord toidu hoidmisele ja säästmisele. Retspeti üle jäänud lihahautise böfstrooganoviks muutmiseks jagab Anne-Mai Helemäe.
#000006
Nädalavahetusel saab hästi teha roogasid, mis vajavad pikemat hautamist. Nii otsustasingi teha Osso Bucot ehk itaaliapärast veisekoodihautist. Kõrvale serveerisin riisi. Hautist jäi aga üle ning järgmisel päeval puhastasin kondid lihast ja tükeldasin liha väiksemateks tükkideks.
#000007
Kastme lasin panni peal soojaks, lisasin umbes 3 spl hapukoort ja natuke peterselli. Uus kaste meenutas nüüd juba böfstrooganovi ja keedetud kartuliga oli see hoopis teine roog, kui eelmise päeva veisehautis. Sellest toidutegemisest jäid omakorda üle mõned keedetud kartulid.
#000008
Et ka need raisku ei läheks, siis võileiva ja pudru asemel sõime hommikuks hoopis praetud kartulit munaga. Lõikasin kartuli tükkideks ja pruunistasin pannil. Munad kloppisin lahti ja praadisin koos kartuliga läbi. Maitseks soola ja pipart.
#000009
Uus hommikusöök. Autor/allikas: Anne-Mai Helemäe
#000010
Kui nüüd päris aus olla, siis jäi ka riisi üle. Ka selle kasutasin ära, kui tegin indiapärase hakklihapaja hernestega. Kolme päeva toit sai kõik alguse ühest kondiga veiselihatükist.
#000011
Kui sul on retsept, mida teistega jagada soovid, postita see Hoiame toitu erilehel.
#000012
Keskkonnakuu raames jõuab ETV2 eetrisse kaheksa mõtlemapanevat dokfilmi
#000013
Rahvalaulu jooned elavad räpiridades edasi
#000018
Linnaojade taastamine turgutab loodusrikkust ja inimest
#000020
Lähipäevil möödub Maast palja silmaga nähtav komeet
#000021