Tarte tatin ehk tagurpidi õunakook viievürtsiseguga
#000002
Värske pasta aiakraami ja kitsejuustuga
#000003
Roheline smuuti selleri ja umbrohuga
#000004
Kausismuuti kirsside, kakao ja tahiiniga
#000005
Pohlamarmelaad punase veini ja rosmariiniga
#000006
Natuke raamatust “Fitness & toitumine” ning üks tore...
#000007
Jogurtine hommikuamps apelsinide ja krõbedate kaerahelvestega
#000008
Roheline smuuti koriandri ja ingveriga
#000009
Jogurtikook ja smuuti – viigimarjadega
#000010
Kuum rummijook ingveri, sidruni ja meega
#000011
Aurutatud huntahven ingveri ja rohelise sibulaga
#000012
Lahtine pirukas kuumsuitsuforelli ja pastinaagiga
#000013
Grillitud baklažaan sojakastme ja küüslauguga
#000015
Ahjupart ploomide ja punase veiniga
#000017
Martsipani-krõbedik õunte, ploomide ja pohladega
#000018
Jogurtisorbett tüümiani, mustikate ja virsikuga
#000019
“Ehe Eesti köök” ja kartulisalat
#000020
Suvine värske kartuli-oa salat salvei ja peekoniga
#000021
Salat hapukapsa, värske peedi ja pohladega
#000022
Focaccia rohelise sibula ja karamelliseeritud fenkoliga
#000023
Lahtine pirukas suitsulõhe ja peediga
#000024
Lameleib vürtskilu, ricotta ja röstitud tomatiga
#000025
Pirukad punase kapsa, õuna ja Briega
#000026
Teise ringi toit – pardiborš
#000027
Röstitud tomatitest supp kookospiima ja läätsedega
#000028
Uus raamat “Tänavatoit” ja mõned vaesed rüütlid
#000030
Sinimerekarbid tšillise ürdivõiga (ja FAO27 kalakohvik)
#000033
Lihtne saialine, millega pole tarvis pikalt jännata, aga maitseb ikka ülimalt hästi? Karask muidugi! Mul endal tuleb karaskitegu millegipärast alati meelde vaid Eestiga seotud tähtpäevadel, kuid see mõttemuster väärib korralikku lammutustööd, sest karask sobib söömiseks igal ajal.
#000034
Selle konkreetse küpsetise valmistamiseks kasutasin karusemat esimese sordi nisujahu, mida võib nimetada ka sepikujahuks. Kuid ka odrajahu on priima. Eks tegelikult enamasti sellest jahust karaskit ju valmistataksegi. Nisujahu lisan aga ka siis, kui odrajahu tainasse läheb – vähemalt veerand kogusest, tihti isegi kuni pool. Mulle meeldib nii lihtsalt rohkem, sest karask saab mõnevõrra kohevam, aga eks see ole ka maitse asi.
#000035
Karaski valmistamisel suuremat sorti nippi polegi peale selle, et tuleks olla kiire – kohe, kui kõik on kokku segatud, peaks vormitäis ahju rändama, sest tainas kerkib kõige paremini kui sooda ja keefir omavahel veel susistavad. See tähendab, et ahi peaks juba enne taina kokku segamist õigel temperatuuril olema, vorm kapist välja otsitud ja rasvainega määritud ning ka jahuga üle puistatud. Ja nagu enamasti küpsetamisel ikka, võiksid koostisained enne kokku segamist olla üpris toasoojad. Siinsesse karaskisse olen pistnud ka kõrvitsat. Seda sellepärast, et kõrvitsapüree teeb karaski kenaks kuldkollaseks, lisab mahlasust ja õige veidi kõrvitsale omast maitset ja magusust, mis köömnetega minu meelest kohe eriti hästi kokku klapib. Kui kõrvitsapüree on kappi või sügavkülma varutud, käib küpsetamine eriti lihtsalt, kuid ega see püree valmistamine ka ju teab mis raske või aeganõudev tegevus ole.
#000036
Retsepti leiab veel sellelt aadressilt ja varsti ka ka Tartu Milli kodulehelt, kuhu nuputasin ja valmistasin veel mitmeid Eestist ja eestipärastest toiduainetest inspireeritud toite. Loodan, et need on abiks, kui lisaks kiluleivale veel midagi kodusemat valmistada sooviks, aga mõtted kogumist vajavad. Kasvõi näiteks praegusel tähtsa sündmusega nädalal.
#000037
Niisiis, ega siin pole muud kui karask ahju. Rõõmsat sünnipäeva ja maitsvaid maitsvaid kilusid meile kõigile! Ja teisipäeval on juba vastlad, nii et pidu jagub kohe kauemaks.
#000038
Koori, puhasta ja tükelda kõrvits. Vala potti, lisa veidi vett, kata kaanega ja kuumuta keskmise kuumuse juures u 15 minutit, kuni pehme. Vahepeal piilu potti ja lisa vajadusel vett. Kurna, püreesta saumikseri abil ja lase jahtuda toatemperatuurini. Kuumuta ahi 180-kraadini kindlasti enne kui asud tainast valmistama ja määri keeksivorm võiga kokku ning puista üle jahuga. Klopi munad lahti, lisa 150 g kõrvitsapüreed ja keefir ning sega. Sega jahu sooda ning soolaga ning lisa segades vedelad koostisosad. Sega sekka köömned ja kõrvitsaseemned, jättes supilusikajagu ka karaskile puistamiseks. Vala tainas kiirelt vormi, kata seemnetega ja küpseta 30-40 minutit, kuni see on kena ja kuldne. Lase enne lahti lõikamist veidi jahtuda.
#000040
Sünnipäevatort valge šokolaadi, jõhvikate ja kaerahelvestega
#000041
Tere, mina olen Britt! Armastan toitu, kokkamist ning kõike, mis sellega seotud. Ilmselt liigagi palju, sest vahel kipun hilinema just seepärast, et viimasel hetkel on tarvis jäätis masinasse pista või katsetada viiendat korda mõnda küpsiseretsepti. Aga püüan oma planeerimisoskuseid jõudu mööda arendada. Siia blogisse kogun retsepte, toidumõtteid ja sekka aeg-ajalt ka reisi- ning restoranimuljeid. Kui tunned, et need teemad on sinu jaoks, siis astu aga julgesti edasi!
#000044
Õhukesed ülepanni pannkoogid või siis lihtsalt krepid
Madalal kuumusel küpsenud ahjulõhe sidruni ja rosmariiniga
#000045
Õhukesed ülepanni pannkoogid või siis lihtsalt krepid
#000046
Madalal kuumusel küpsenud ahjulõhe sidruni ja rosmariiniga
#000047