Hei! Täna jagan teiega üht lihtsalt, aga väga maitsekat ja külluslikku karrirooga. Mina valmistan seda karrit kanaga, aga võib kasutada ka teist liha või miks mitte ka tofut, et valmiks veganroog. Kõrvale sobib suurepäraselt aromaatne kookosriis.
#000000
Kuumuta pannil õli ja prae sibulaviilud. Lisa karripasta ja kuumuta veel paar minutit. Seejärel lisa kana ja prae see läbi. Nüüd lisa spinat ja lase sel närbuda. Lisa kookospiim ja maapähklivõi, sega korralikult, aga ära keeda. Kohe kui kaste on ühtlane, keera kuumus kinni. Maitsesta laimimahlaga ja vajadusel lisa soola.
#000002
200g Santa Maria lahjat kookospiima
#000003
Kalla kõik potti ning lase keema tõusta. Alanda kuumust madalale ning lase riisil vedelik sisse imada. Serveeri koos karriga, lisada võid veel koriandrit, tšillihelbeid, röstitud maapähkleid.
#000004