Peakokk Margiti kringel kaneeli ja mustsõstra toorjuustuga
#000000
Kokku kuluv aeg: 1 h 50 min
#000002
Kringel kaneeli ja mustsõstra toorjuustuga
#000005
Mõni päev tagasi oli meie fantastilisel peakokal Margitil sünnipäev ja postitasime Facebookis ka teile ahvatluseks pildi tema imemaitsvast kaneelikringlist. Margiti loal teiega ka tänavuse sünnipäevakringli retsepti. Etteruttavalt võib lubada, et tulemus on Margitilikult superhea!
#000006
Kringel näeb välja väga traditsiooniline ning selle retsept võiks pildi järgi hinnates olla pärit hoopis mõne meie vanaema või vanavanaema retseptisahtlist. Teades Margitit olime kindlad, et mingisuguse viguri ta sinna siiski peitnud on.
#000007
Pärast pärmitaigna kerkimist ja taigna lahti rullimist tuleks taignale siis täidis määrida. Et kringel jääks mahlane ja mõnus, otsustas Margit mustsõstra toorjuustu kasuks. Lisaks toorjuustule läks täidises veel rafineerimata suhkur ning loomulikult kaneel.
#000009
Teine oluline osa on juba ka pildi pealt nähtud glasuur, mis kringli eriti isuäratavaks muudab. Soovitame koostisosadeks tuhksuhkrut, piima ja sidrunimahla. Glasuuri konsistents peaks olema piisavalt paks, teda saaks mugavalt kringlile triibutada.
#000010