Pealeht Gluteenivabad retseptid Gluteenivaba kook
#000000
See gluteenivaba kook meeldib isegi neile, kellele kõrvits eriti ei meeldi. Koos mandariinitäidisega tuleb välja meeldiv hapukus koos vürtside aroomiga. Kook on murenev, kuid hoiab hästi vormi. Näeb väga elegantne välja.
#000001
Pese, koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika tükkideks. Saada 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
#000002
Aseta kõrvits, siirup ja sulavõi blenderisse ja purusta.
#000003
Kaerahelbed jahvata kohviveskis või blenderis. Pane jahu, sool, küpsetuspulber ja püree kaussi.
#000004
Sega. Tainas tuleb paks, aseta seda 1 tunniks külmkappi.
#000005
Pese, koori 3 keskmist mandariini. Lisa juurde magusaine, jahu, koor. Vahusta ühtlaseks.
#000006
Vala potti. Pane tärklis ja kõik vürtsid: magus kaneel, hapukas nelk, värskendav ingver või õrn muskaatpähkel. Pane vedel segu pliidile. Sega pidevalt 5 minutit. Kreem peaks olema paks.
#000007
Kata ristkülikukujuline vorm 12 x 20 cm pärgamendpaberiga, laota tainas välja, tee küljed. Jäta veidi piserdamiseks.
#000008
Puista peale ülejäänud taignapuru. Pane 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta pärast küpsetamist.
#000009
Gluteenivaba kook saab kaunistada kõrvitsaseemnetega.
#000010
Mõõdukalt magus pähkliste nootidega. Täidis on niiske ja viskoosne, mandariinihapukuse ja vürtside aroomiga. Näeb välja säravaks. Rikkalike maitsete eduka kombinatsiooniga jätab see meeldiva mulje. Head isu!
#000011