Talvel tahaks midagi kuumemat 🙂 🔥 Ja mis võiks olla veel parem kui sütitav 💃 Mehhiko köök!
#000000
Teeme quesadillat. See tähendab “juustutortillat”. Tegemist on maisijahust valmistatud Mehhiko tortilladega – erinevate täidistega tortilladega, mille asendamatuks koostisosaks on juust. Klassikaliste tortillade asemel võite võtta pita või õhukese pitaleiva.
#000001
Tortillad praetakse, mille tõttu sulab sees olev juust ja ühendab kogu täidise. Täidise jaoks võite võtta mistahes liha, köögivilju, seeni ja juustu.
#000002
Juustu kohta. Soovitatav on kasutada hästi sulavaid sorte.
#000003
Klassikalise quesadilla retsept näeb välja selline:
#000004
Tortillat praetakse kuumal pannil pool minutit, seejärel laotakse sellele riivjuustu täidis, mis on segatud peeneks hakitud sibulaga, eelnevalt praetud liha, hapukoor ja tšilli ning suletakse teise tortillaga.
#000005
Tortillat praetakse mõlemalt poolt kaks minutit (üks minut mõlemalt poolt). Selle aja jooksul peaks sees olev juust sulama, mida rohkem juustu, seda tugevamini koogid ühenduvad.
Saate rooga lõigata mistahes suurusega tükkideks.
#000006
Quesadillasid serveeritakse neljandikku lõigatud vürtsikate kastmetega, nagu salsa või hapukoor. Selle roa juurde sobib hästi kerge köögiviljasalat.
#000007
Kuidas juustu õigesti säilitada? Soovitused ja kasulikud näpunäited
Miks serveeritakse mett juustuga ja kuidas neid kombineerida
Kauaoodatud sündmus – kulinaariafestival Grillfest 2021 Pärnus!
#000011