Kokku kuluv aeg: 50 min
#000000
2-3 spl pruuni suhkrut (võid lisada rohkem, kui on hapud õunad)
#000002
Seniks, kuni on õunu, lihtsalt peab seda jumalate andi ära kasutama, mis meile niisama kätte on antud. Õnneks on õunal nii mitu otstarvet, et ideede kordumist ei tasu üldse kartma hakatagi. Aastas pole vist nii palju päevigi kui palju on erinevaid õuntega seotud retsepte olemas. Samamoodi on ka õunakookidega.
#000004
Õunakooki annab teha mitut erinevat moodi. Sel korral tegime biskviitkatte ja arooniatega, mis maitses nii hea, et ma olin sootuks unustanud oma lubaduse sel nädala mitte magusat süüa. Mina, kes ma üldiselt kooki väga ei söö, avastasin üks hetk, et olin juba kolmandat tükki järjest endale sisse kugistamas. Nüüd saladuskatte all mainin, et tegelt oleks veel tahtnud. Aga noh, teistele pidi ju ka jääma...
#000005
Kõigepealt valmistasime kausis muretaigna. Seejärel mudisime selle mõnusalt küpsetuspaberiga kaetud vormile. Sellest valmis meie koogi imeline põhi. Me kasutasime Salme Masso retsepti “Hapukoore muretaigen”. Muideks Salme Masso retseptiraamat “Saiad, pirukad, koogid” oli minu kõige esimene küpsetiste raamat. See on olnud minu “köögipiibliks” juba aegade algusest.
#000006
Seejärel lisasime kuubikuteks tükeldatud õunad.
#000007
Kuna arooniad on hapud ja õunad tegelikult samuti hapukamad, siis lisasime maitseks veel nii pruuni suhkrut, tuhksuhkrut kui ka kaneeli.
#000008
Seejärel valmistasime teises kausis biskviiditaigna.
#000009
Nüüd, kui biskviit valmis, laotasime selle õuntele ja marjadele. Hästi rahulikult, et biskviit ära ei vajuks. Hea on kasutada selleks spaatlit. Saab kõik taigna ilusti kausi küljest puhtaks ning midagi ei lähe raisku. Muideks Pood Apelsin pakub hästi ilusaid värvilisi spaatleid. Sealt ka meie enda oma hankisime.
#000010
Tegime oma koogi seekord traditsiooniliselt kandilise. Selleks kasutasime Pood Apelsini koogivormi, mis oli just täpselt paraja suurusega, et meiesugused maiasmokad kõik ära toita. Pane tähele selle koogi paksust! Ei taha küll ennast kiita, aga vot see on kook! Nagu öeldakse: Täpselt selline, et hammas ei põru.”
#000011
Kuidas muudmoodi saakski sellist kõrget kooki teha, kui kasutades just sellist sügavat koogivormi. Ideaalne valik neile, kes peavad samuti lugu suurest koogitükist. Mis meile eriti meeldis selle vormi juures, oli see, et seda sai külje pealt klambriga avada. See teeb Sinu koogi lahtilõikamise ikka tunduvalt lihtsamaks ja mugavamaks.
#000012
Vaata ka, kuidas valmis pihlaka-pohla clafoutis!
#000013
SILDIDarooniaarooniadbiskviitbiskviitkatebiskviitkattegabiskviitkattega õunakookkaussKodusvajalik.eeKoogivormkoogivormidÕunõuna-arooniaõuna-arooniakookõunadõunakookõunakook arooniategaPood ApelsinRetseptRetseptisahtelspaatelsügav koogivormvahustamisnõu
#000014