Soola vähendamine töödeldud toidus – ühine tervisealane eesmärk
#000000
Iga inimene saab ise oma tervist hoida kui ta teadlikult vähendab soola tarvitamist toidu valmistamise ja söömise ajal. Mida aga teha teadmisega, et umbes 80% soolast saame poest ostetud töödeldud toidust? Mitmed uuringud on kinnitanud, et soola tarvitamise vähendamine on üks kulutõhusamaid viise kõrgvererõhutõve ning insuldi vähendamiseks rahvastiku tasemel.Seetõttu ongi viimastel aastatel Euroopas tegeletud sihipäraselt nii elanike teadlikkuse tõstmisega kui ka toidukäitlejate ergutamisega töödeldud toidus soola vähendamiseks.
#000002
Soola taseme langetamist toodetes on mõistlik alustada sellistest peamistest toiduainetest, millel on kõige suurem turuosa, nagu leib, sai, vorstitooted, juust ja samuti pakendatud valmistoidud. Euroopa kogemus näitab, et alati pole selleks vaja reguleerivat seadust. Erinevates toidutööstuse sektorites tuleb selleks püstitada ühised sihid ning sõlmida vabatahtlikud kokkulepped mõõdetavate tulemuste ja ajakavaga.
#000004
Üldiselt kajas seminarilt vastu, et tootjate üldine valmisolek on positiivne. Rõõmustav on teada, et nii mitmedki Eesti toidutootjad on juba pühendunud soolasisalduse järk-järgulisele vähendamisele oma toodetes. Näiteks kohalik saia-leivatootja Leibur on viinud oma toodete soolasisalduse juba madalamale kui mitmete teiste Euroopa riikide sellekohased eesmärgid seda ette näevad. Samuti on meil välisosalusega ettevõtteid, kelle arenguplaanidesse on juba kõnealune initsiatiiv integreeritud ning tootearendajad otsivad võimalusi tehnoloogiliste takistuste ületamiseks.
#000006
Et rahvastikupõhiselt vähendada toitumisega seotud haiguste levikut, sealhulgas rasvumist, on sarnast lähenemist kasutades võimalik toiduainete koostises vähendada ka transrasvhapete, küllastunud rasvhapete ja suhkrute sisaldust.
#000008
Millist pakendit eelistada, kui tahad toitu oma karpi osta?
#000012
Sajad tuhanded inimesed Eestimaal on kas praegu või mingil hetkel oma elus järginud mingit toitumiskava. Internet on toitumiskavade edulugusid kuhjaga täis. Kõike seda vaadates peaksid ...
#000015
Pühadeaegne koosviibimine ei pea keerlema ümber toidu
#000016
Pühade ajal kiputakse tihtipeale sööma tavapärasest erinevat toitu ning ka kogused on märksa suuremad. Samuti kiputakse liialdama alkoholiga. Põhjuseid selliselt toimimiseks on mitmeid. Üldjuhul külastatakse ...
#000017
Kuidas toituda kui oled lapseootel?
#000018
Kas kõik süsivesikud on suhkrud Suhkrud looduses Suhkrud puuviljades ja marjades Lisatud suhkrud Mesi Magusained Magusamaitselised lisaained Ülimagusad magusained Süsivesikute ja suhkrute vajadus Kui palju magusat võib süüa? Kuidas süüa vähem suhkrut? Millistest toitudest suhkruid saadakse? Tooted, mis võivad üllatada oma suhkrusisaldusega Kuidas saada teada, palju on toidus suhkrut Soovitused suhkru ja suhkrurikaste toitude tarbimise vähendamiseks Suhkrute mõju organismile Süsivesikud ja tervis Kas suhkrusõltuvus on olemas? Kas lisatavate suhkrute tarbimist on vaja vähendada?
#000028
Kui palju magusat võib süüa? Kuidas süüa vähem suhkrut?
#000031
Miks ja kui palju soola vajame? Kust saame naatriumi ja soola? Toidu valmistamisel kasutatavad soolad Sool pakendi märgistusel Miks on vaja soola saamist piirata? Kuidas vähendada soola saamist? Soolasisaldus erinevates toiduvalikutes
#000034