Tere tulemast!Pika laua õhtusöögidÕhtusöögimenüüRegistreerun!MeistMenüüTöötoadKalenderVõta ühendustPika laua õhtusöögidÕhtusöögi menüüMeistMenüüAboutKalenderVõta ühendustMore
#000000
Puusepa Pizza kiviahjus küpsevad itaaliapärased õhukese põhjaga pitsad, mille valmistamisel kasutame kohalikku ja võimalusel mahedat toorainet. Siin on Karula rahvuspargis armastusega kasvatatud lambad, Metsavenna talus valminud mahedad raclette-juustud, Vana-Võrumaa hapendatud lehterkukeseened, aga ka Tsirgumäe toidusalu shiitake seened. Mahe basiilik jõuab meiele Kopra karjamõisast Laatres. Pakume Käbliku ja Purtse pruulikodade õlu ning Itaalia väikeste veinimõisate veine.
#000001
Puusepa Pizza pika laua õhtusöögid Tahevas
#000002
Neljal suveõhtul pakume eri menüüd Lõuna-Eesti väiketootjate toodangust valmistatud pitsakatetega ja omakandi mahe gelato’t. Pitsakäikude kõrvale avame Eestis haruldaste auhinnatud itaalia veinimajade veine (Tenuta Scuotto, Col di Lamo, Madonnabruna, Conte Vistarino).
#000003
9. juuli 19.00 / veine tutvustab sommeljee
#000004
30. juuli 19.00 / veine tutvustab sommeljee
#000005
Koha lauas saab broneerid registreerudes kodulehel , kirjutades e-posti aadressil info@puusepapizza.ee, või helistades meile +372 57704977. Korraga saame vastu võtta 10-15 külalist. Broneerimine lõppeb kohtade täitumisel. Ootame teid seltskondadena, üksi, kahekesi või kolmekesi!Õhtusöögi hind on 40 € inimese kohta.
#000006
Quattro Formaggi Metsavenna talu juustudega
#000010
(Tomatikaste, tibake Viinamärdi mozzarella’t, Metsavenna talu raclette-juustud, päikesekuivatatud tomatid, mahedad kirsstomatid, porrulauk, oliivid, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli)
#000011
Puusepa lemmik maheda tallelihaga Karula rahvuspargist
#000013
(Tomatikaste, tibake Viinamärdi mozzarella’t, rebitud mahe talleliha Karula rahvuspargist, marineeritud mahe kurk, marineeritud mahe kõrvits, pepperoni pipar, petersell, punane sibul, oliiviõli)
#000014
Jaan Puusepp ehitas omale maja Taheva karjamõisa vastu üle tee künka otsa 1934. aastal. Siia tuli ta Peterburist, kust oli pärit ka tema abikaasa Maria. Juba tsaariaja lõpus oli mehel maantee ääres oma saeveski ligi 10 töölisega. Puumaterjali tehti lisaks kohalikule tarbele ka raudteele - Puusepa talumaja tagant kulges Valga-Ape kitsarööpmeline raudtee. Tänaseni on säilinud raudteetamm, jaamahoone ja vana munakivitee. Puusepa elumaja sai mitme näoga - sahvri, käimla ja köögiga idas ja klaasverandaga lõunas. Taluabilise majapoolel köögis oli leso ja pliidi kohal leivaahi. Leivaahjust on tänaseks saanud lõunamaine kiviahi, kus valmivad Puusepa Köögi õhukese põhjaga pitsad.
#000018
2020. aasta oktoobris ehitasime Valga linna keskväljakule puidust paviljoni Õisu ja Loodi mõisate puukuuride ainetel. Igal reedel, laupäeval ja pühapäeval valmistame siin kohapeal kiviahju pitsat mobiilses ahjus.
#000019
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, kukeseened (ka hapendatud lehterkukeseened), päikesekuivatatud tomatid, marineeritud kurk, porrulauk, oliiviõli, Kopra karjamõisa mahe basiilik
#000021
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, salaami, Metsavenna talu mahe raclette-juust, grillpaprika, punane sibul, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli
#000022
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, taluniku ahjukana, ananassi lõigud, porrulauk, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli
#000023
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Parma sink, hapendatud kukeseened, oliiviõli, mahe basiilik
#000024
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Metsavenna talu raclette- juustud ja Metsavenna Wastse-Roosa kreemjas juust, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid, mahedad kirsstomatid, oliivid, Kopra karjamõisa mahe basiilik, oliiviõli
#000025
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, lihapallid (mahe sealiha), Metsavenna talu raclette-juust, marineeritud kurk, porrulauk, päikesekuivatatud tomatid
#000027
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, Matsimoka tailihaviinerid
#000028
Tomatikaste, Viinamärdi mozzarella, rebitud lambaliha (mahe), marineeritud mahekõrvits, marineeritud mahekurk, petersell, punane sibul, oliiviõli
#000029
grillitud paprika, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, kapparid, porrulauk, sibul, ananass, pepperoni, jalapeno, tšillipipar, marineeritud kurk, marineeritud küüslauk, marineeritud kõrvits
#000030
Käsitöö limonaad (paradiisiõuna-ebaküdoonia või jõhvika) 2,90
#000031
Teeme koos läbi kõik etapid taignateost ja pallitamisest pitsataigna venitamise ja katmiseni välja ning küpsetame pitsa traditsioonilises puuahjus. Selle protsessi jooksul ei kasuta me kordagi elektrit ning kõik valmib käsitööna! Tutvustame kohalikke tooraineid ja talunikke, kes kõik hea meile kasvatavad, ning toiduvalmistamise viise arhailises kiviahjus. Gluteenist hoidujad saavad kätt proovida ka tatrajahu põhjal pitsa valmistamises!Töötoa kestus u 3 h ja hind 35 €/ in.
#000032
Laupäev, 1. jaanuarPühapäev, 2. jaanuar
#000033
Saeveski, Taheva küla, 68016 Valgamaa
#000034