Kas II tüüpi diabeedi korral on kirss võimalik: kasu ja kahju, ettevalmistused talveks
#000001
Kirsid 2. tüüpi diabeedi korral on lubatud tarbida, kuid neid tuleb süüa ettevaatusega. Toode sisaldab teatud koguses looduslikke suhkruid, mistõttu võib see ülemäärase tarbimise korral põhjustada glükoosisisalduse suurenemist.
#000004
Kas diabeeti põdevaid kirsse on võimalik süüa?
#000005
Kirsid on üks väheseid marju, mida on lubatud kasutada suhkurtõve korral. Puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja väärtuslikke mineraale, kuid looduslike suhkrute sisaldus on vähenenud. Seetõttu toovad targad tarbimine harva vere glükoosisisalduse suurenemise.
#000006
Lubatud toitude loend sisaldab nii värskeid kui ka töödeldud puuvilju. Kuid samal ajal tuleb neid tarbida ilma suhkruta või minimaalse koguse magusainega. Magusad toidud võivad lisaks glükoosi suurenemisele põhjustada ka kõrge kalorsuse tõttu figuuri kahjustamist ning diabeedi korral on ka kaalutõus väga ohtlik.
#000007
Värsked kirsiviljad ei vii glükoosi hüppeni
#000008
Värskete puuviljade glükeemiline indeks sõltub sordist. Kuid keskmiselt on indeks 22-25 ühikut - seda on väga vähe.
#000009
Kas kirsse saab kasutada rasedusdiabeedi korral?
#000010
Rasedusdiabeet, mis rasedatel areneb sageli hormonaalsete muutuste taustal, erineb tavalistest diabeeditüüpidest. Seetõttu pole alati selge, kas selle haiguse jaoks tasub kasutada kirsse või on marjadest parem keelduda.
#000011
Värsked kirsid rasedusdiabeedi korral ei ole ohtlikud, kui neid süüa väikestes kogustes. See vedeldab verd ja ühtlustab suhkrutaset ning aitab vabaneda toksikoosist ja hoiab ära kõhukinnisuse. Suure kiudainesisalduse tõttu on kirssidel soolesüsteemile kasulik mõju, selle koostises olevad mikroelemendid aitavad vererõhku normaliseerida. Seega on raseduse ajal suhkruhaiguse korral toode peamiselt kasulik ja isegi vähendab haiguse ilminguid.
#000012
Kirsside eelised ja kahjustused diabeedi korral
#000013
Värsked kirsid on väga kasuliku ja mitmekesise keemilise koostisega. Selle paberimass sisaldab:
#000014
Keemilise koostise poolest on kirsiviljad väga kasulikud.
#000016
Samuti sisaldavad värsked puuviljad antotsüaniine, millel on eriline väärtus suhkurtõve korral, need ained stimuleerivad kõhunäärmes insuliini tootmist. Toode on madala kalorsusega ja sisaldab ainult umbes 49 kalorit 100 g marjade kohta, diabeediga see kaalutõusu ei too.
#000017
Seega võib diabeetik kasutada kirsse ja selle väärtus seisneb selles, et viljad:
#000018
Muidugi ei ole suhkruhaiguse korral puuviljade eelised sugugi tingimusteta. Diabeetikud võivad kirsse süüa mõõdukates annustes. Liigses koguses võib see põhjustada kõhulahtisust ja mõjuda ärritavalt mao limaskestadele, kahjustada neerude tervist, marjadel on diureetiline toime.
#000020
Tähelepanu! Diabeedi korral on kirsside kasutamine liiga magusate roogade puhul kahjulik. Sellisel juhul neutraliseerivad marjade kõik kasulikud omadused toodete kõrge suhkrusisaldus.
#000021
Kirsiokste kasulikud omadused diabeedi korral
#000022
II tüübi diabeetikud võivad süüa kirsse ja kasulikud on mitte ainult marjad, vaid ka muud viljapuu osad, näiteks kirsioksad. Rahvameditsiinis kasutatakse neid meditsiinilise tee valmistamiseks.
#000023
Varakevadel enne õienuppude ilmumist korjatud okstel on meditsiinilised omadused. Kirsioksad lõigatakse puult hoolikalt, kuivatatakse varjus ja kasutatakse seejärel tee valmistamiseks. Selle ettevalmistamiseks peate valama 1 väikese lusikatäie purustatud tooraine klaasi veega, keetma 15 minutit ja kurnama.
#000024
Cherry Sprig Tea suurendab insuliinitundlikkust
#000025
Nad joovad seda teed kolm korda päevas tühja kõhuga. Jook on kasulik eelkõige seetõttu, et see suurendab keha tundlikkust insuliinisüstide suhtes ja hõlbustab diabeedi ravi. Lisaks suurendab okstest pärit tee immuunsust, parandab neerude tööd ja eemaldab liigestest soolasid, tugevdab veresooni ja avaldab positiivset mõju hormonaalse taseme seisundile.
#000026
Millist kirsi võib diabeetik vajada?
#000028
Diabeedi korral on vaja pöörata tähelepanu kirsisordile, selle maitsele ja töötlemisviisile. Soovitatav on tugineda järgmistele lihtsatele reeglitele:
#000029
Diabeedi korral on kõige kasulikum süüa värskeid puuvilju, need sisaldavad maksimaalselt väärtuslikke aineid ja suhkrut on nendes väga vähe. Dieedile on lubatud lisada ka külmutatud puuvilju, mis säilitavad kõik kasulikud omadused.Kuivatatud kirsid 2. tüüpi diabeedi korral on lubatud, kuid tingimusel, et puuviljad koristatakse ilma suhkrut kasutamata. Need on vaja kuivatada magusat siirupit kasutamata, marjad pestakse lihtsalt põhjalikult, puhastatakse paberrätikutega ja jäetakse värske õhu kätte, kuni niiskus on täielikult aurustunud.Diabeetikutele võib väikestes kogustes tarbida isegi magusamaitselisi magustoidusorte. Siiski on parem eelistada sorte, millel on väljendunud hapukus, näiteks kirsid Zarya Povolzhya, Amorel, Rastunets. Mida hapum kirss, seda vähem on selles suhkrut ja sellest tulenevalt on suurem kasu suhkurtõve korral.Soovitatav päevane annus on umbes 3/4 tassi - isegi värskeid ja magustamata kirsse ei tohiks tarbida ülemäära.
#000030
Parem on eelistada happelisemaid puuvilju
#000031
Tähelepanu! Lisaks harilikule kirsile on olemas ka viltkirss, selle viljad on palju väiksemad ja enamasti magusa maitsega. Diabeedi diabeediga vildikirsse võib süüa kartmata, kuid annuseid tuleb eriti hoolikalt jälgida, et see ei kahjustaks keha.
#000032
Kirsside kasutamine 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral
#000033
Haigus seab inimese toitumisele tõsised piirangud. Isegi tervislikud kirsid ja II tüüpi suhkurtõbi kombineeritakse ainult spetsiaalse töötlemise tingimustes, näiteks peate unustama magusad magustoidud, kirsikoogid ja kuklid. Kuid diabeedihaigete jaoks on endiselt üsna palju ohutuid retsepte.
#000034
Kirsiretseptid 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele
#000035
Diabeedi korral saate kirsivilju süüa mitte ainult värskelt. Nendest saab valmistada palju lihtsaid ja tervislikke roogasid.
#000036
Väikestes kogustes on diabeetikutele lubatud õuna-kirsikook, see ei sisalda suhkrut ega kahjusta tervist. Retsept näeb välja selline:
#000037
500 g kirsita koorteta viljaliha segatakse peeneks hakitud õuna, 1 suure lusikatäie meega ja näpuotsaga vaniljet;Segule lisatakse 1,5 suurt supilusikatäit tärklist;segage eraldi anumas 2 suurt supilusikatäit jahu, 50 g kaerahelbed ja sama palju hakitud kreeka pähkleid;lisage 3 suurt lusikat sulavõid ja segage koostisosad.
#000038
Diabeetikutele on lubatud väikesed kogused õuna- ja kirsipirukat
#000040
Pelmeenide valmistamiseks võib kasutada 2. tüüpi diabeedi korral kasutatavaid värskeid kirsse. Vastavalt retseptile peate:
#000041
segage kausis 350 g sõelutud jahu, 3 suurt supilusikatäit oliiviõli ja 175 ml keeva veega;sõtke kätega elastne tainas ja jätke see siis tunniks, kattes kausi rätikuga;valmistage 300 g kirsse - eemaldage viljadest seemned, puderige marjad ja segage need 1 suure lusikatäis manna;tunni pärast rulli tainas õhukese kihina lahti ja lõika ettevaatlikult umbes 7–8 cm läbimõõduga ringid;asetage kirsitäidis igale tortillale ja mähkige servi pigistades;kastke pelmeenid soolaga maitsestatud vette ja keetke pärast keetmist 5 minutit, lisades 1 suurt lusikatäit oliiviõli.
#000042
Kirsi pelmeenid on maitsvad ja tervislikud
#000044
Diabeedi korral saate valmistada kirsipannkooke. Retsept näeb välja selline:
#000045
ühendage väikeses kausis ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult homogeenne 1 muna, 30 g suhkrut ja näpuotsatäis soola;segusse valatakse klaas toatemperatuurini kuumutatud keefirit ja 1,5 suurt supilusikatäit oliiviõli;koostisosad segatakse ja valatakse kaussi 240 g jahu ja 8 g küpsetuspulbrit.
#000046
Pärast seda tuleb tainas uuesti segada, kuni see on täielikult homogeenne, ja jätta 20 minutiks. Seniks saate valmistada 120 g kirsse - pesta marjad ja eemaldada neist seemned.
#000047
Kui tainas "puhkab", tuleb õlitatud praepann soojendada ja panna pannkoogid ning asetada keskele 2-3 marja. Marjade peale lisage kirsi katmiseks veel veidi poolvedelatainast ja prae pannkooke 2 minutit mõlemalt poolt pehmeks.
#000048
Keefiri- ja kirsipannkooke saab teha magusainega
#000050
Värskete marjadega kirsikoogid on maitsvad ja toitvad. Nende ettevalmistamine on väga lihtne, selleks vajate:
#000051
Kui tainas hakkab tükiks keerduma, peate lisama 2 suurt supilusikatäit taimeõli, sõtkuma tooriku uuesti, kuni see muutub homogeenseks, siledaks ja õhuliseks. Pärast seda hoitakse tainat 1,5 tundi kile all ja vahepeal eemaldatakse 700 g kirssidest seemned ja puuviljad sõtkutakse kergelt. Klassikalise retsepti järgi on kirsid soovitatav segada 4 suure supilusikatäie suhkruga, kuid diabeedi korral on parem võtta magusainet.
#000053
Kirsipirukad on üsna toitvad, kuid kui teil on diabeet, võite neist natuke süüa.
#000054
Pärast seda jääb üle vaid kerkinud õrnast tainast pirukad vormida, mõlemasse panna täidised ja saata 40 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kuigi kirsikoogid sisaldavad palju kaloreid, ei kahjusta need väikestes kogustes diabeeti.
#000055
Kirsi toorainete retseptid diabeetikutele talveks
#000056
Toorikute abil saab värskeid kirsse kogu talveks kokku hoida. Tervislike marjade säilitamiseks säilitamiseks on mitu retsepti.
#000057
loputage 1 kg värskete marjadega;valage kirsid 2 liitrit vett ja keetke;eemaldage vaht ja keetke 40 minutit madalal kuumusel.
#000059
Pärast seda valatakse kompott steriilsetesse purkidesse ja suletakse talveks. Diabeedi korral pole parem joogile suhkrut lisada, kuigi vahetult enne kasutamist võite kompotis segada lusikatäis mett.
#000060
II tüüpi diabeedi jaoks mõeldud kirsse saab valmistada suhkrut asendava moosina. Hõrgutis ei jää maitselt alla traditsioonilisele ega kahjusta. Retsept näeb välja selline:
#000062
väikeses kastrulis valmistage siirup 800 g magusainest või meest, 200 ml veest ja 5 g sidrunhappest;1 kg kirsivilju kastetakse kuuma siirupiga, millest ekstraheeritakse seemned;siirup lastakse uuesti keema, pärast mida keedetakse selles marju vaid 10 minutit.
#000063
Kirsimoosi on täiesti võimalik teha ilma suhkruta.
#000065
Lihtne kuivatamine aitab kirssi talveks kokku hoida, saadud suhkruhaigusega kuivatatud puuviljad on üsna ohutud. Puuvilju on lihtne kuivatada, selleks vajate:
#000066
peske marjad ja eemaldage varred;levitage puuviljad ühtlase kihina küpsetusplaadile või kangatükile;kata pealt peene võrgusilma või marli abil ja pange värske õhu kätte heledas toonis.
#000067
Täielikuks kuivamiseks kulub umbes 3 päeva. Võite kuivatada puuviljad mõne tunni jooksul ahjus temperatuuril 50 ° C, kuid need säilitavad vähem eeliseid.
#000068
Nõuanne! Saate aru, et kirss on surve abil lõpuni kuivanud, mahl ei tohiks marjast välja paista.
#000069
Kirsipuu peate kuivatama ilma siirupit kasutamata
#000070
Kõiki väärtuslikke omadusi säilitavad värsked kirsid sügavkülmas. Seda hoitakse väga pikka aega ja selle keemiline koostis ei muutu üldse; pärast sulatamist jäävad marjad suhkruhaiguse korral kasulikuks.
#000071
puuviljad pestakse, leotatakse ja seemned eemaldatakse;kirsid valatakse ühtlase kihina sügavkülma suurusele väikesele alusele ja kaetakse polüetüleeniga;50 minutit eemaldatakse marjad sügavkülmas;pärast kõlblikkusaega eemaldatakse salv, puuviljad valatakse kiiresti ettevalmistatud plastmahutisse ja pannakse uuesti sügavkülma.
#000072
Kui kirsid sellisel viisil külmutate, ei hoia need ladustamise ajal kokku, vaid jäävad puruks, kuna kergelt külmunud marjad ei kleepu üksteise külge.
#000073
Külmutatud puuviljad säilitavad kõik väärtuslikud omadused
#000074
Kuigi kirsid on suhkruhaiguse korral väga kasulikud, ei tohiks neid teatud tingimustes tarbida. Vastunäidustuste hulka kuuluvad:
#000075
Diabeediga kirsse võib süüa piiratud koguses. Liigses koguses võib see põhjustada mitte ainult kõrget glükoositaset, vaid põhjustada seedehäireid ja kõhuvalu.
#000077
Kirsid 2. tüüpi diabeedi korral võivad olla kasulikud nii värskelt kui ka erinevate roogade osana. Mõnes retseptis soovitatakse suhkruhaigusega kirssidest valmistada isegi moose ja pirukaid, oluline on ainult tagada, et roogades oleks võimalikult vähe magusainet, või asendada see kahjutute kolleegidega.
#000078