See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
#000002
Pasta hernepesto ja päikesekuivatatud tomatitega
#000003
Viimase aja üks ägedamaid avastusi (paraku mitte maailma ajaloo mastaabis, küll aga minu köögiseinte vahel) on HERNEPESTO! Jaa, hernestest saab väga edukalt pestot teha ja mõelda, kui toitainerikas see veel on! Kaunvilju ei söö enamus meist paraku piisavalt ja see hernepesto on üks ütlemata maitsev viis neid kiudaine- ja valgurikkaid vilju oma menüüsse rohkem lisada. Mina segasin pestot pastaga ja kogusest jagub parasjagu neljale-viiele pastaportsule. Aga võid vabalt valmistada korraga rohkemgi pestot, hoia purgiga külmkapis ja saad seda lisaks pastale kasutada saia- või leivakattena, köögiviljaroogade lisandina või niisama näksimiseks koos köögiviljakangidega. Koos basiiliku, küüslaugu, pähklite ja parmesaniga kastmeks purustatud herned annavad pestole nii mõnusa magusapoolse nüansi, mida omakorda pastaroas tasakaalustavad tugevamaitselised päikesekuivatatud tomatid.
#000005
Mulle meeldib siin kasutada täisterapastat, sest selle veidike koredam maitse sobib hernepestoga kuidagi eriti hästi. Lisaks on täisteral muidugi valge jahu ees kuhjaga eeliseid ka tervise seisukohalt võetuna. Kui sul on täisterapasta võõras või seda lihtsalt pole kodus parasjagu, võid täiesti vabalt kasutada tavalist valget pastat. Ikka tuleb maitsev, luban! 😀
#000006
Enne kui retsepti juurde minna, annan teada vahvast konkursist, mida just praegu korraldab Härmavili. Nimelt on kõigil võimalik osaleda AASTA LEMMIKVILJA valmisel! Võistlustules on maasikad, mustikad, lillkapsas, brokoli, herned, oad, paprika, sibul, spinat ja veel palju teisi. Vaatasin just, et hetkel on kõige enam hääli antud mustikale, aga kohe kannul on brokoli ja maasikas. Pingerida vaadata ja oma hääle anda saad siin: Kui hääletad, võid võita 2500 € ja lisaks loositakse igal nädalal välja 5 kasti Härmavilja tooteid! Nii et mis muud kui kõik kribinal-krabinal hääletama ja sööge ikka rohkesti värsket ja värvilist ka, onju! Arvestades praegust aastaaega on oma kõrghooajal ja parimas küpsusastmes korjatud ja seejärel külmutatud viljad selleks ideaalsed.
#000007
Täisterapasta hernepesto ja päikesekuivatatud tomatitega
#000008
hästi suur peotäis värsket basiilikut150 g külmutatud rohelisi herneid (eelnevalt sulatatud)2 küüslauguküünt30 g seedermänniseemneid (või India pähkleid või mandleid)30 g parmesani juustu2-3 sl sidrunimahla0,5 dl oliiviõli
#000009
300 g täisterapastat1 sl oliiviõli1 küüslauguküüs4-5 päikesekuivatatud tomatit (võib muidugi ka rohkem)serveerimiseks peotäis rukolalehti, riivitud parmesani, musta pipart
#000010
Valmista esmalt pesto. Selleks tõsta köögikombaini basiilik, sulatatud herned, peenemaks hakitud küüslauguküüned, seedermänniseemned ja tükeldatud või riivitud parmesani juust. Lisaks veel sidrunimahl (esmalt vähem, saad hiljem vajadusel hapukust lisada), oliiviõli ning sool ja pipar. Töötle pestoks, lisades vett seni, kuni saad parajalt kreemja kastme. Maitse ja lisa vajadusel soola, pipart või sidrunimahla. Pesto võid valmistada ka saumikseriga.Keeda pasta vastavalt pakendil olevatel juhistele. Kuumuta pannil õli. Lõika küüslauguküüs õhukesteks viiludeks või haki. Lõika purgist õlist välja tõstetud päikesekuivatatud tomatid veidi väiksemaks. Kuumuta küüslauk kergelt õlis läbi, lisa päikesekuivatatud tomatid ja kuumuta neidki hetk. Vala pannile pasta ja pesto, sega kõik kuumutades kergelt läbi. Serveerimisel lisa pastale rukolalehti, riivitud parmesani ja musta pipart.
#000011
Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)
#000012
See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos! Loe lähemalt →
“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.Kookostrühvlid á la Raffaello
Koorene pannipasta seente ja spinatiga
Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškadMari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
#000018
See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos! Loe lähemalt →
#000019
Koorene pannipasta seente ja spinatiga
Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
#000022
Röstitud lillkapsas hummuse ja lavašikrõpsudega
#000024
Crème de Cassis- pirnid sinihallitusjuustuvahuga
#000025
Kookospallid, võrratud gluteeni- ja laktoosivabad maiused
#000026