See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
#000002
Šokolaadi-sufleekook (gluteeni- ja laktoosivaba, lisatud suhkruta)
#000003
märts 5, 2016 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari
#000004
250 g värskeid datleid (kasutasin Rimi köögiviljaosakonnas karbis müüdavaid värskeid datleid)
(kui kasutatud kuivatatuid, leota neid pehmendamiseks enne üleöö)
4 sl (kuhjaga, kui soovid eriti šokolaadist kooki) kakaopulbrit
#000005
Eralda munavalged -kollastest. Vahusta munavalged kohevaks vahuks. Klopi munakollased vispliga lahti. Jahvata mandlid köögikombainiks peeneks puruks. Lisa datlid, vesi, kakaopulber ja suts soola. Surista kõik need koos munakollastega köögikombainis ühtlaseks. Tõsta tainas suurde kaussi. Lisa ettevaatlikult alt üles segades kolmes osas munavalgevaht. Hoidu liigselt hoogsast segamisest.
Kata 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad imeõhukeselt kookosrasva või võiga. Vala tainas ettevaatlikult vormi. Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit. Kook võdiseb veel veidi, nii see peabki olema. Lülita ahjukuumus välja, tee ahjuuks lahti ning lase koogil veel 15 minutit ahjus seista. Seejärel tõsta ahjust ning lase täielikult jahtuda. Sõelu peale kakaopulbrit. Kook maitseb kõige paremini peale mõnetunnist külmkapis seismist. Selle aj ajooksul ta hangub veelgi ja muutub tõeliselt hõrguks ampsuks.
#000006
Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)
#000007
Hmmm, kõlab hästi. Aga kui mul pole datleid (ja pole vajadust ka...vabaks küpsetamiseks), siis kui palju peaks suhkrut panema?
85-100 g on paras, vahusta koos munavalgetega. Head maiustamist:)
Oleks pidanud panema laiemasse vormi või hoidma kauem ahjus seda suhkruga varianti – mul jäi keskelt vedelaks. Muidu väga mõnus.
Aitäh, Köögikata, tagasiside eest. Eks see tainas juba võib tõesti suhkru puhul vedelam jääda, sest datlid annavad lisaks magususele ka ju sellist tihket massi juurde. Nii et kes teeb kooki suhkruga, siis ahjuaeg pikemaks!
Kas ja kuidas oleks tarvis koguseid ümber arvestada, kui mul on 28cm koogivorm?
Tere! Ma suurendaksin kõike 1/3 võrra. Näiteks 8 muna, 266 g mandleid jne. Ja koguste suurendamisel peab ka küpsetamisaeg pikem olema, 30 minutit kindlasti. Võid ju ka proovida samade kogustega suuremas vormis teha, kook jääb siis lihtsalt üsna õhuke.
#000009
Hmmm, kõlab hästi. Aga kui mul pole datleid (ja pole vajadust ka...vabaks küpsetamiseks), siis kui palju peaks suhkrut panema?
#000010
85-100 g on paras, vahusta koos munavalgetega. Head maiustamist:)
#000011
Oleks pidanud panema laiemasse vormi või hoidma kauem ahjus seda suhkruga varianti – mul jäi keskelt vedelaks. Muidu väga mõnus.
#000012
Aitäh, Köögikata, tagasiside eest. Eks see tainas juba võib tõesti suhkru puhul vedelam jääda, sest datlid annavad lisaks magususele ka ju sellist tihket massi juurde. Nii et kes teeb kooki suhkruga, siis ahjuaeg pikemaks!
#000013
Tere! Ma suurendaksin kõike 1/3 võrra. Näiteks 8 muna, 266 g mandleid jne. Ja koguste suurendamisel peab ka küpsetamisaeg pikem olema, 30 minutit kindlasti. Võid ju ka proovida samade kogustega suuremas vormis teha, kook jääb siis lihtsalt üsna õhuke.
#000015
Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga
#000016
Notify me of follow-up comments by email.
#000017
Notify me of new posts by email.
#000018
See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos! Loe lähemalt →
“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.Kookostrühvlid á la Raffaello
Koorene pannipasta seente ja spinatiga
Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsisedMaarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikategaHanna, Banoffee kook (veelgi parem)Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
#000020
See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos! Loe lähemalt →
#000021
Koorene pannipasta seente ja spinatiga
Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
#000024
Lõhe confit ja kinoasalat suhkruherneste, rukola ja idudega
#000026