Purukoogid on üldse minu suured lemmikud kui midagi kiiret ja lihtsat vaja. Ainult taignapuru kokku vuristada, täidis vahele ja ahju. Suhkrut lisasin purutaignale üsna minimaalselt, sest kondenspiim on ju ise üdini magus. Kusjuures servadest välja mullitanud kondenspiimatäidis muutus küpsetades mõnusalt karamelliseks.
#000000
100 g võid2,5 dl jahu0,5 dl suhkrutnäpuotsatäis soola1,5 tl küpsetuspulbrit
#000001
400 g suhkruga kondenspiima1 sidruni riivitud koor
#000002
Näpi või töötle köögikombainis külm või ja kuivained ühtlaseks puruks. Suru 2/3 purust neljakandilisse umbes 24×32 suurusega või 26 cm läbimõõduga ümmargusse vormi.Sega riivitud sidrunikoor kondenspiima hulka. Vala segu põhjale. Puista peale tükeldatud rabarber ning ülejäänud puru. Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. Lase täielikult jahtuda.
#000003
Blogist leiad lihtsaid toite argipäevaks, uhkeid piduroogi tähtpäevadeks, ahvatlevaid magustoite ja palju teisi retsepte.
#000006