Need väikesed “rotipojad” tekkisid mudilastele mõeldes, kuna neil päevil tuleb meie poisi 1. sünnipäeva puhul kamp rüblikuid vastu võtta. Räägitakse, et nood ei tahtvat paigal püsida ja siis peaks laual olema midagi, mida mööda joostes haarata. Pealegi õnnestus sünnipäevalapsel mõni päev tagasi poest toodud suurest porgandipätsist nii mõnigi viil endale nuiata ning hea näoga nahka pista. Nii et pole meil enam beebit, sestap tuli ka uus rubriik “lastetoidud”, kuhu lähevad need retseptid, mida julgesti ka oma pudinale pakun.
#000000
36 – 40 väikest pirukat
#000001
Retsept on pärit Silvi Kohu raamatust “Kodune kokaraamat” (2009) *
#000002
400 – 500 g keedetud porgandeid
#000004
1 Lahustada pärm soojas piimas (kuni 35 kraadi), lisada sool, suhkur, lahtiklopitud muna, sõelutud jahu; sõtkuda.
#000006
2 Enne sõtkumise lõppu lisada pehme või. Sõtkuda seni, kuni tainas tuleb nõu küljest kergesti lahti.
#000007
4 Valmistada täidis. Keedetud porgandid riivida jämedal riivil või suruda kahvliga puruks. Peeneks hakitud sibul praadida koos jahuga (mannaga) võis läbi, lisada hapukoor, segada. Nüüd lisada porgand, maitseained, täidis läbi kuumutada. Segada juurde hakitud muna ja kontrollida maitsestust.
#000009
5 Tainas jagada kaheks. Rullida 2-3 mm paksuseks. Vormida pirukad. Lasta 10-15 min, liiteserv allpool, küpsetusplaadil kerkida.
#000010
6 Pintseldada üle muna-piimaseguga ja küpsetada 200-210 kraadi juures u 15 min.
#000011
* Siinkohal vajab õiendamist üks auvõlg. Nimelt arvustasin millalgi Oma Maitses Silvi Kohu retseptikogu “Kodune kokaraamat”. Kui mu mälu ei peta, siis heitsin ette olematut pildimaterjali ja autori tundmatust. Nüüdseks olen raamatut oma kaks aastat nö testinud. On juhtunud, et alati, kui kavatsen teha mõnd klassikalist eesti toitu, haaran selle raamatu järele. Veelgi tänuväärsem on, et pea alati leiangi ma sealt otsitava retsepti. Tihti otsustan selle kasuks isegi siis, kui mul on mitme analoogi vahel valida. Peale raamatuga töötamist tuleb tunnistada, et ka puuduvad pildid pole üldse olulised, sest enamik toite on nii tuntud ja igapäevased, et ei vajagi näitlikustamist. Kokkuvõttes tõden suurima rõõmuga, et mainitu on üks sisukamaid lapsepõlvetoitude kogumikke, mis viimasel ajal on ilmunud. Aitäh!
#000012
Seespidine pai – muhvin kirsside ja šokolaadiga
#000015
Spargel: selle aasta saak + retseptid
#000016
Midagi hingele. Ja kõhtu ka.
#000017
Terekest. Tahaks seda retsepti proovida aga ma pole väga kindel kas see retsept on kuivpärmi oma või siis selle tavalise pärmi oma. Kuna kus ma elan siin kahjuks ei ole seda nn elusat pärmi on ainult kuivpärm poes saadaval. Et kumba sa kasutasid? Kuigi jah kuna sa lahustad ta piimas siis tahaks eeltada et tegu om kuivpärmiga, kuna selle teise sa hõõruksid suhkruga ning siis lisaksid piima. Aga jah sooviks teada kumb see täpsemalt om. Suured tänud.
#000018
Kahjuks on see ikkagi värske pärmi oma, sest muidu segataks kuivpärm jahu hulka. Ma ei oska kohe peast öelda ka, kuidas asendamine käib. Äkki on kuidagi jahu koguse järgi. Uurin.
#000019
Masso, Kohu jt kokaraamatutest: hoolimata paarist meetrist kaasaegsetest kokaraamatutest otsin sageli lõpuks kõõgisahtlist kaanteta ja kapsaks kulunud Valik toiduretsepte ja teen sealt
#000020
Minu viledaks kulunud lemmikraamat on Ida Savi “Saiad, pirukad, koogid”.
#000021
instagramNo images found! Try some other hashtag or username
#000024