Tassikoogid (inglise keeles “cupcakes“) on tegelikult lihtsad muffinid, millel on kreem peal. Maitseid saab teha põhimõtteliselt kõiki erinevaid – saad katsetada nii erinevate biskviitide/kookidega kui ka erinevate kreemiosadega. Näiteks on minu tassikookides vanilje ja sidrun (viimast lisan magususe mahendamiseks ja tasakaalustamiseks, kuna suhkrul on ka oluline osa tekstuuri loomisel). Kui tahad sidruni tassikooke teha siis võid näiteks rohkem sidrunikoort ja mahla lisada taignasse. Lisaks kui “cupcake” on küpsenud, siis võid süvendi ka sisse teha ja sinna täidist sisse panna. Näiteks minu imelist SIDRUNIKREEMI, kui räägime sidrunimaitselistest tassikookidest.
#000000
Aga valikutest hoolimata, on need vaniljega tassikoogid samuti väga head – mahlased, mõnusad, magusad ja nüansirohked kõike samal ajal. Minule väga magus kreem ei maitse, aga üldjuhul on see kõigi jaoks täpselt paras olnud, kui Sina eelistad magusamat, siis pane kindlasti veidi rohkem tuhksuhkrut kreemi sisse. 😇
#000001
Tassikookide retsept on sarnane nii tavalistele kookidele kui ka muffinitele. Oluline on vaid see, et Sul oleks põhjas olemas seal jällegi jahu (üldjuhul nisujahu), rasvaine (mina kasutan nii võid kui ka hapukoort) ning sidusaine (muna). Põhimõtteliselt saad teha tassikooke ka muude koogitaignatega, kus on piisavalt rasvainet sees. Ideaalne on ka muidugi Red Velvet ehk punane sametkook, aga seda retsepti ma pole veel teiega jaganud, kas peaksin?! 🤓 Lisaks võid teha ka tassikooke sisuliselt minu imelise PORGANDIKOOGI retsepti järgi – mul on tunne, et see vist on üks teie lemmikuid! 😍
#000002
Sisuliselt võid Sa tassikooke teha nii käsitsi kui ka miksriga – viimasega on see lihtsalt lihtsam. Miks? Sest segus olevat võid ja muna tuleks samuti vahustada veidi nö õhulisemaks. Kuid põhimõtteliselt võid selle sama töö teha ka kausis ja käsivispliga, sellisel juhul soovitan ma või ja munad eraldi kausis veidi vahustada. Jaga suhkur võrdselt nii muna kui ka või vahel – ning vahusta neid enne veidi eraldi ning siis lisa nad kokku ja liigu edasi järgmiste koostisosadega.
#000003
170 g toasooja võid210 g suhkrut20 g vaniljesuhkrut (1 pakk)1⁄4 tl soola2 Eggo kollast muna260 g hapukoort1⁄2 sidruni koor ja mahl210 g jahu (kasutan tüüp 405 jahu)1⁄2 tl soodat11⁄2 tl küpsetuspulbrit
#000004
Lisa mikserikaussi toasoe või, suhkur, sool ning sidruni koor ja -mahl, mikserda ühtlaselt läbi.Kui või on segunenud, lisa munad - vahusta. Ning lisa hapukoor.Lase läbi seguneda – saadud segu võib olla veidi tükkis, see on okei!Lase kuivaineid läbi sõela – jahu, sooda ning küpsetuspulber. Sega need viimasena segusse. Kui taigen on ühtlaselt segatud, siis jaga taigen vormidesse (mina panen ühte suuremasse vormi umbes 3/4 täis, so 90-100g taigent) ja küpseta 180°C juures 20-25 minutit.Lase tassikoogi põhjadel täielikult jahtuda!Valmista kreem – vahusta toasoe toorjuust ning või ühtlaselt koos tuhksuhkru ja vaniljesuhkruga.Kui segu on kreemjas ning paks, lisa vahukoor ning vahusta kuni paksu ja koheva tulemuseni, umbes 2-3 minutit. Pritsi kreem jahtunud põhjadele, kaunista meelepäraselt ja naudi! Võid peale lisada ka suhkrupuistet, värskeid marju vms kaunistuseks.
#000006
Kõrvitsapüreesupp on ju nii tavaline...
#000011
Aga see supp on eriline, mõnusalt kreemine kõrvitsapüreesupp on ka vürtsikas...
#000012
Minu jaoks on iga idee kuulamist väärt ning iga toode ja tooraine omanäoline. Kui arvad, et võiksin Teie ettevõttel aidata teha tootepilte, retsepte või miks mitte ka arendusprotsessidega kaasa lüüa (mida ma olen ka juba varasemalt teinud), siis võite minuga julgelt ühendust võtta.
#000015
Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.
#000019
These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.
#000020
Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.
#000021
We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.
#000022
We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.
#000023
You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.
#000026