Avaleht / Leiba ei asenda
#000000
Toitumisspetsialistid soovitavad süüa täisteraviljatooteid igal söögikorral.
#000002
Teadusuuringute tulemused on näidanud, et rohkesti täisteraviljatooteid ja kiudaineid sisaldavat toitu süües väheneb südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi ja mõningate vähivormide esinemissagedus ning langeb kolesteroolitase veres. Rohkesti kiudaineid sisaldav toit turgutab seedimist ning tasakaalustab vere suhkru- ja insuliinisisaldust. Täisteraviljatoodetes leidub vähe rasva ning need ei sisalda tarbetut energiat. Samas täidavad täisteraviljatooted hästi kõhtu ning aitavad pikka aega näljatunde teket vältida.
#000004
Traditsiooniliselt on kõrge täisterasisaldusega olnud rukkileib. Toitumisnõustaja Külli Holstingu sõnul on rukkileivas hulgaliselt kiudaineid, mis mõjutavad soolestiku tööd ja parandavad seedimist, rukkileiva söömine aitab langetada veres kolesteroolitaset ja hoida ära mitmesuguseid haigusi. „Täisterarukkileib mõjub soodsalt veresuhkru tasemele ja aitab kaalu kontrolli all hoida. Kiudained pidurdavad süsivesikute kiiret imendumist, tagades veresuhkru tasakaalu, mis omakorda hoiab energiataseme ja meeleolu stabiilse ning aju pikemalt töövõimelise,” selgitab Holsting rukkileiva kasulikkust. Kõige parem on täisterarukkijahust leib, mis sisaldab terakesta ja idude osi.
#000005
Lapsed peaksid sööma 4 viilu rukkileiba päevas
#000006
Lapsed peaksid eelistama mahe teraviljast valmistatud naturaalselt kääritatud rukkileiba, kus poleks liigselt soola ega ka lisatud suhkrut. Ei tasuks õpetada lapsi ka leiba praadima ega tugevalt röstima, sest see vähendab oluliselt leivas leiduvaid toitaineid. Leiba süües hoiame veresuhkru tasakaalus ja väldime kõikumisest tingitud käitumisprobleeme. Lapsed on tundlikumad ja reageerivad impulsiivsemalt tekkivale näljatundele. Väikelastel esineb sagedasti kõhukinnisust, eriti kui kiputakse liialdama maiustustega, siis oleks väga vajalik süüa kiudainerikkaid köögivilju ja täisteratooteid. Oluline on õpetada närimist, mitte joogiga alla loputamist, siis toit seedib paremini ja tekib kiiremini täiskõhutunne. Saia ja ka sepiku söömist peaks minimaliseerima, sest neis on vähe toitaineid, ning oluliselt rohkem gluteeni. Pakkuge lapsele mahedat täistera rukkileiba, lisage sellele köögivilju, salatilehti, muutke võileib lastepäraseks ja lõbusaks.
#000007
Viis soovitust, miks süüa rukkileiba?
#000008
Rukkileib hoiab seedimise korras ja väldib kõhukinnisust aga kuna inimesed on üha rohkem seotud istuva tööga ja muidu väheliikuva eluviisiga, siis esineb seedeprobleeme tunduvalt rohkem.
#000009
Täisteraleib reguleerib veresuhkru taset, mille tasakaalustamine hoiab kaalu kontrolli all, kui süüa korraga kuni kaks viilu soovitavalt naturaalse juuretisega ilma lisatud suhkruta täistera rukkileiba. Selline toidukord annab meile magneesiumi ja B-vitamiine, mille vajadus tõuseb stressi olukordades.
#000010
Uuringud on kinnitanud, et täisteraleiva kiudainete rikkalikus langetab kolesterooli taset, ennetab diabeeti, vähendab soolestiku probleeme ning regulaarsel tarvitamisel alandab vähihaigestumise riski. Kuid ühe enam kannatavad inimesed ka gluteeni talumatuse käes, kahtluse korral kindlasti pöörduda spetsialisti poole.
#000011
Ka võileib võib olla tervislik hommikusöök või vahepala, kui lisame sellele kala, muna, võid, rikkalikult köögivilju sh salatit, idusid, võrseid. Proovida tasuks ka taimseid määrdeid kikerhernemääret hummust, pestot, kookosrasva, seemnemääret nt tahhinit, oapasteeti, läätsevõiet jt.
#000012
Leib teeb meid targaks ja tugevaks.
#000013
Teeb meid ilusaks, terveks ja seksikaks.
#000014
Eestlased on juba aastasadu teadnud lihtsat tõde –
#000016
olgu, mis on, kuid leib olgu laual, sest leiba ei asenda!
#000017
Leib, eriti just rukkileib, on tervisele hea. Selles leidub hulgaliselt kiudaineid – keha puhastajaid, mis mõjuvad hästi hammastele ja igemetele, tugevdavad organismi ning soodustavad seedimisprotsessi. Täiskasvanud inimene vajab päevas kiudaineid 25-35 grammi, mille saab kätte vaid 4-7 viilust rukkileivast.
#000018
Pagaritoodete valik poelettidel on lai, kuid tervisele on kasulik valida just rukkileib.
#000019
Leib on tervisele hea, sest selles leidub hulgaliselt kiudaineid – keha puhastajaid, mis mõjuvad hästi hammastele ja igemetele, tugevdavad organismi ning soodustavad seedimist
#000020
Leib on kasulik kolesteroolitaseme tasakaalustamiseks, mis vähendab oluliselt riski haigestuda südamehaigusse või diabeeti
#000021
Leivas sisalduvad muuhulgas nii süsivesikud, rasvad, valgud, mineraalained ja vitamiinid, mis kõik on vajalikud ja olulised inimese püsimisel terve, tugeva ja õnnelikuna!
#000022
Rukkileivas on arvestatavas koguses magneesiumi, kaaliumi, mangaani, fosforit, tsinki, kaltsiumi, rauda ja seleeni.
Magneesiumil on tähtis osa südameveresoonte laiendamisel ja südamerütmi korrigeerimisel. Osaleb ka kõigi lihaste töös ja närviimpulsside ülekandemehhanismides, kaitseb organismi stressihormoonide kahjustava toime eest.
Tsink toetab organismi immuunsüsteemi, aitab paraneda haavadel ja soodustab B-rühma vitamiinide omastamist. Vajalik organismi normaalseks kasvamiseks ja järglaste saamiseks, aitab kaasa luude moodustumisele, lihaste töö juhtimisele ning insuliini toime avaldumisele.
Raud osaleb vereloomes ning elutähtsa hapniku sidumises ja edasiviimises kopsudest kudedesse.
Kaltsium tugevdab luid, fosforil on oluline osa lihaste ja närvide töös.
#000024
Leivas sisalduvad liitsüsivesikud stimuleerivad ajutegevust.
#000025
Leivas on B-rühma vitamiine, mis on vajalikud ainevahetuse ja närvisüsteemi häireteta toimeks,
#000026
Eesti Leivaliidu grupp külaskäigul Lätis
#000031