Kergelt jahutatuna, 14 - 16 oC, sihvaka kujuga bordeaux ́ tüüpi veiniklaasist. Arengupotentsiaal veinikeldris kuni 3 aastat arvestades veini aastakäiku.
#000005
Minervois piirkonna Pépieux marjakasvatajate kooperatiivi Les Celliers Jean D'Alibert, esimese „lendava veinimeistri“ Hugh Rymani, veinikriitiku & ajakirjaniku Robert Joseph ́i ja disaineri Kevin Shaw edukas koostööprojekt. Värvilt purpurpunane, kerge violetse alatooniga. Aroomis tunda küpseid punaseid marju, millele lisanduvad piprased noodid koos kergelt röstitud kohviubadega. Maitse mahlaselt marjane-mustikane. Tunda mustsõstart ja terapipart. Järelmaitset võimendab meeldiv ja sametine marjapark.Marjad korjatakse Minervoise ja Cracassone aladelt, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja laagerdatakse 6 kuud suurtes tammevaatides.
#000006