Kergelt jahutatuna, 15 - 17 oC, avara kujuga burgundia tüüpi veiniklaasist. Arengupotentsiaal veinikeldris 3 - 6 aastat arvestades veini aastakäiku. Enne serveerimist soovitav dekanteerida.
#000006
Veinimaja on asutatud 1850. aastal Tšiili maaomaniku Christian Lanz ́i poolt oma naise auks. Viña Carmen on ametlikult Tšiili vanim veinikoda ja Carmenére marjasordi „taasavastaja“, sest marjasort tuvastati Viña Carmen Maipo veiniaias. Värvilt purpurpunane, violetse alatooniga. Aroom on ürdiselt marjane milles tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid luuvilju, magusaid vürtse, münti ja musta pipart. Aroomi lõppu lisandub ürdist vürtsikust koos mõrušokolaadi nüansiga Maitse on keskmise täidlusega ja kompleksselt marjane. Tunda üleküpsenud mustsõstraid, küpseid põldmarju, tumedaid luuvilju ja kuivatatud ürte koos tasakaaluka vürtsikusega. Järelmaitse keskmisest pikem ja vürtsiselt-ürdiselt marjane. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, malolaktiliselt fermenteeritud ja 80% veinist laagerdub 10 kuud ameerika ja prantsuse tammevaatides ning 2 kuud pudelis. Arengupotentsiaali 3-5 aastat, arvestades marjade korjeaastat.
#000007