Juurviljad, mis annavad väikseima võimaliku kuluga suurima saaduse
#000004
Mis on bitcoin. Teeme 10 minutiga selgeks.
#000009
10 toiduainet, mida on poest ostmise asemel odavam ise teha
#000013
10 kasulikku Earl Grey tee omadust, mida sa ei teadnud
#000014
Kuidas valmistada gheed ja miks see kasulik on?
#000015
Mis on ghee?Miks gheed tarbida?Ghee valmistamine
#000016
Esmapilgul on ghee lihtsalt selitatud või. Pisut lähemalt vaadates tuleb aga välja, et tegu tervisliku ja toiteaineterikka toiduga. Selitatud võid ehk gheed nimetatakse mõnel puhul ka niisama sulatatud võiks. Sellises kontekstis on ‘sulatatud või’ tavaliselt sulatatud ja uuesti taheneda lastud või, mida restoranides sageli mereandide kõrvale serveeritakse. Selitamine tähendab või sulatatamist, keetmist, keemise käigus pinnale kerkiva piimavalgu ärakoorimist ja lõpuks läbi sõela või marli kurnamist.
#000017
Piim koosneb rasvast, piimavalgust ja veest. Ghee valmistamisel eemaldatakse võist kogu vesi ja piimavalk (tahked osakesed), nii et alles jääb üksnes puhas rasv. Sellist võid on näiteks laktoositalumatuse käes kannatavatel inimestel kergem seedida ning ühtlasi parandab see või säilivust. Gheed ei pea külmkapis hoida, aga kes see on siiski soovitatav, kui eelistate tahkemal kujul rasvainet (tahkemana on seda purgist mugavam lusikaga kätte saada).
#000018
Ghee on populaarne Indias ja muudes Kagu-Aasia riikides ning seda mitte üksnes toiduainena, vaid ka ravivahendina. Või ei tundu sugugi klassikalise tervisetoiduna, aga ghee kujul vastab see tõesti kõigile tervislikkuse standarditele. Ajurveda õpetuses on seda juba aastatuhandeid kasutatud panchakarma nimelise keha puhastamise protsessi juures.
#000019
Ghee sisaldab küllastumata ja küllastunud lühikese, keskmise ning pika ahelaga olulisi rasvhappeid nagu omega-3 ja omega-9 rasvhapped. Lisaks sellele on ghees palju erinevaid mineraale, antioksüdante ja vitamiine (A, D, E, K). Kui ghee valmistamiseks kasutatud või pärineb mahepiimast, võib see sisaldada ka CLA-d ehk konjugeeritud linoolhapet, mis aitab parandada organismi immuunsüsteemi. Ühtlasi on lühikese ahelaga rasvhapped organismi poolt kergemini seeditavad. See võib aidata seedetegevust ergutada (näiteks kõhukinnisust leevendada), hormoone tasakaalustada, naha, silmade ja aju seisukorda parandada ning muul moel kasulik olla.
#000020
Kuna ghee koosneb peamiselt polüküllastumata rasvadest, võib seda edukalt kasutada kõrgel temperatuuril praadimiseks. Gheel on kõrge suitsemispunkt – 250 °C.
#000021
Alustage kvaliteetsest võist. Kvaliteet tähendab küll kõrgemat hinda, aga mahepiimast toodetud võis sisalduvad kasulikud lisaained on seda kuhjaga väärt.
#000022
450-500 grammi kvaliteetset soolamata võid (soovitatavalt karjamaal söönud lehmade piimast)
#000023
Kuidas valida poest küpset hass avokaadot
#000025