See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
#000002
Haki mandlid. Jäta veidi hakitud puru ka hilisemaks kaunistuseks. Riivi ühelt apelsinilt koor. Pigista mõlemast apelsinist välja mahl. Kokku peaks mahla olema u 150 ml. Kuumuta kastrulis apelsinimahla, apelsinikoort ja suhkrut, kuni suhkur on sulanud.
Vahusta munakollased pehmeks vahuks. Lisa edasi vahustades veidi jahtunud, kuid veel soe apelsinimahl. Lisa ka apelsiniliköör, kui seda kasutad. Vahusta, kuni segu on tänu munavahule mahult kahekordistunud.
Vahusta teises kausis koor. Sega kaks vahtu õrnalt vispliga omavahel kokku, lisa hakitud mandlid.
Vala segu nelja ramekinisse või muusse väiksemasse vormi. Lase sügavkülmas seista vähemalt 6 tundi. Enne serveerimist lase maiustel toasoojas u 10 minutit seista, et nad veidi pehmeneksid. Paku otse vormist või löö vormidest tagurpidi taldrikule. Lihtsamaks eemaldamiseks kasta vormid enne sooja vette. Kaunista mandlipuru ja riivitud apelsinikoorega.
#000004
Aitäh, Mari-Liis! Väga põnev retsept, eriti kui külmikus on beseerullidest järele jäänud munakollased ootamas, et ka neist midagi head saaks. Magustoit on nüüd jääkapis ootamas väljavõtmise õiget hetke, aga tegemise käigus tekkis küsimus. Nimelt mul jahtus apelsinimahla vedelik üsna maha ja munakollastega koos seda segu vahustada üritades tekkis tunne, et oleksin vist pidanud täpsemalt järgima soovitust "veel veidi soe". Kas see mängib kaasa vahu konsistentsi tekkimisel. Muljäi nimelt see munakollase mahla vaht üsna vedel,mis tähendab, et isegi kuima ühendasin omavahel vahustatud koore ja munakollase-mahla vahu, siis lisatud mandlijupid kippusid liiga vedela vahu puhul vajuma õõnesanuma põhja või sel polegi nii suurt tähtsust? Usun ja loodan, et see kõik saab ikka hea, sest juba kreem ise oli maitsev, aga tehniline küsimus tahtsi ikkagi ära küsimist.Veel kord suur tänu toreda retsepti eest.Iiris
Jep, mahl peaks veel soe olema, siis vahustub kenasti mahult kahekordseks ja kohevaks. See, et mandlitükid põhja vajuvad, on loomulik, kuna nad igal juhul raskemad, kui see va vahusegu. Loodan, et ünnestus sul kõik ja said oma munakollased maitsvalt ära kasutada.
#000007
Aitäh, Mari-Liis! Väga põnev retsept, eriti kui külmikus on beseerullidest järele jäänud munakollased ootamas, et ka neist midagi head saaks. Magustoit on nüüd jääkapis ootamas väljavõtmise õiget hetke, aga tegemise käigus tekkis küsimus. Nimelt mul jahtus apelsinimahla vedelik üsna maha ja munakollastega koos seda segu vahustada üritades tekkis tunne, et oleksin vist pidanud täpsemalt järgima soovitust "veel veidi soe". Kas see mängib kaasa vahu konsistentsi tekkimisel. Muljäi nimelt see munakollase mahla vaht üsna vedel,mis tähendab, et isegi kuima ühendasin omavahel vahustatud koore ja munakollase-mahla vahu, siis lisatud mandlijupid kippusid liiga vedela vahu puhul vajuma õõnesanuma põhja või sel polegi nii suurt tähtsust? Usun ja loodan, et see kõik saab ikka hea, sest juba kreem ise oli maitsev, aga tehniline küsimus tahtsi ikkagi ära küsimist.Veel kord suur tänu toreda retsepti eest.Iiris
#000008
Jep, mahl peaks veel soe olema, siis vahustub kenasti mahult kahekordseks ja kohevaks. See, et mandlitükid põhja vajuvad, on loomulik, kuna nad igal juhul raskemad, kui see va vahusegu. Loodan, et ünnestus sul kõik ja said oma munakollased maitsvalt ära kasutada.
#000009
See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos! Loe lähemalt →
MangolassiMajoneesiküpsisedPeekonisse mässitud kanafilee brokoliga, sinepises kreemjuustukastmes
Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kookNõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kookMari-Liis Ilover, PeediorsotoKärt, PeediorsotoMari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid
#000014
Peekonisse mässitud kanafilee brokoliga, sinepises kreemjuustukastmes
#000015
Raekoja platsi maitseringist ja rõõmsast eestlasest
#000017