Sashimi on Jaapani delikatess, mis koosneb värskest toorest kalast või lihast, mis on viilutatud õhukesteks tükkideks. Paljud mitte-jaapanlased vahest ajavad seda segamini sushiga, kuid need kaks rooga on erinevad. Sushi viitab igale äädikariisiga valmistatud roogile. Kui toores kala on üks traditsiooniline koostisosa, sisaldavad paljud sushiroad küpsetatud mereande ja teistel pole mereande üldse. Sashimi serveeritakse seevastu alati toorest ja reegline ilma riisita. Kui Te pole veel seda proovinud, siis kindlasti soovitame proovida lõhest, tuunikalast ja kuldsabast.
#000001