Ühed marineeritud köögiviljad ja ühed imeilsed mälestused päikeseloojangult
#000001
9-kuuse masuurika lõunasöök vol 2.
#000002
Lunchdate with Ruudi ehk mida sööb 9-kuune.
#000003
Vaarikapüreest smuutikauss ehk tõelised suve maitsed
#000004
Suhkru- ja munavabad banaanileiva küpsised
#000006
Mandlijahust pannkoogid ja kauaotsitud kodutunne.
#000007
Mandlijahust muffinid. Need kõige-kõige paremad.
#000008
Pühadejärgsed toidud ehk kõigest sellest, mis üle jäi.
#000009
Salvest AS uus vaarikapüree ja 2 mõnusat retsepti
#000010
Salaamist rosett ehk ideid suupistelauale
#000011
Palsamiäädikas ja worcestershire kastmes marineerunud sisefilee
#000012
See sisefilee lihtsalt sulas suus ja enne veel kui järgmise tüki suhu pistsime, ujutasime selle hetkeks kastmesse ja hops, suhu see läkski. Muidugi ooo, mmm ja uuuh kui maitsev helide saatel. See tõesti oli niiiii maitsev!
#000013
Järjest enam tundub mulle, et augusti lõpust oktoobri lõpuni on minu lemmikaeg aastas. Kasvuhoone ja turg on maailmas parimat kraamitäis, kõik kasvanud nii lähedal ja see on suurim väärtus omaette. Mäletan ülihästi oma elu Dubais, kus kõik oli plastik. Isegi õun, mis oli juba 5 (VIIIS!) kuus külmikus olnud, oli siiani erkpunane ja nii isuäratav. Õnneks olime kõik piisavalt targad, et aru saada, et kõik, mis tundub liiga hea, et olla tõsi, siis üldjuhul see üldse nii hea ei olegi. Või siis on mingi konks, mis õuna puhul olid kõik need botoxid ja väetised, mis selle õuna värskena hoidsid. Ja mida kindlasti ei oleks hea endale sisse süüa.
#000014
Aga mitte vaid juurviljad-puuviljad ei tule meie toidulauale lähedalt, sama on ka meie sealihaga. Ja ma arvan, et suuresti selle tõttu oleme juba aastalt jäänud truuks Rakvere LK toodangule 🙂
#000015
Palsamiäädikas ja worcestershire kastmes marineeritud sisefilee
#000016
erinevaid ürte - rosmariini, tüümiani, basiilikut
#000017
Mõõda välja kõik komponendid ja vala/tükelda lihale. Küüslauk ja sibul tükelda minimaalselt, sibul lõika lihtsalt pooleks ja seeejärel sektoriks, sest nendest saavad marineeritud köögiviljad, mis annavad kogu roale viimase lihvi.
#000018
Seejärel pane pannile võid ja oliivõli ja pruunista liha kõikidelt külgedelt. Seejärel pane tagasi ahjupotti, kus lihad marineerusid ja kata fooliumiga ning pista ahju.
#000020
180-200 kraadi, ca 15 minutit. Viimasel viiel minutil võta foolium või kaas ära ja küpseta sel viisil.
#000021
See sisefilee sobib suurepäraselt köögivilja kõrvale või hoopis küpseta peedigalett, millest räägin juba järgmises postituses.
#000022
Peedigalette ehk tegelikult lahtine peedipirukas
#000024
Mu pisike reisi- ja toidublogi sai tegelikult alguse tänu Hispaania idaosas paikneva Valencia linnale. Ja pisikesele Canoni kaamerale, mis pea pooleks aastaks oli mu suurim reisisemu ja truu kaaslane. Armastus makroonide vastu aga juba aastaid varem, kui töö oli mind Dubaisse lennutanud ja Marokkost pärit kokapoiss Lofti esimest korda seda tabamata ime mulle tutvustas.
Kuid mustmakroon ei oleks mustmakroon ilma selle tõeliste kangelasteta - pisikese peakoka Ruudi (2,5a) ja tema abikoka Norata (1a)
Nemad on need, kes retseptidele elu sisse puhuvad, mind igapäevaselt inspireerivad ja innustavad.
Ja mina püüan seda kõike Sulle, hea lugeja, edasi anda 🖤
#000028
Mu pisike reisi- ja toidublogi sai tegelikult alguse tänu Hispaania idaosas paikneva Valencia linnale. Ja pisikesele Canoni kaamerale, mis pea pooleks aastaks oli mu suurim reisisemu ja truu kaaslane. Armastus makroonide vastu aga juba aastaid varem, kui töö oli mind Dubaisse lennutanud ja Marokkost pärit kokapoiss Lofti esimest korda seda tabamata ime mulle tutvustas.
#000029
Nemad on need, kes retseptidele elu sisse puhuvad, mind igapäevaselt inspireerivad ja innustavad.
Ja mina püüan seda kõike Sulle, hea lugeja, edasi anda 🖤
#000031