Kergelt jahutatuna, 15 - 17 oC, avara kujuga burgundia tüüpi veiniklaasist. Arengupotentsiaal veinikeldris 3 - 6 aastat arvestades veini aastakäiku. Enne serveerimist soovitav dekanteerida.
#000006
Viña Cono Sur on noor ja moodne veinitootja, mis on asutatud Tšiili suurima veinimaja Concha y Toro tütarettevõttena 1993. aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys. Nimetus Cono Sur tähendab tõlkes „lõuna koonust“, meenutamaks Lõuna Ameerika mandri koonusetaolist kuju. Veinimajal on üle 1800ha viinamarjaaedu mitmetes erinevates Tšiili piirkondades. Viña Cono Suri moto: „ No family trees, no dusty bottles, just quality wine“. Värvilt on vein elav, kirgas, rubiinpunane Aroomis on tunda üleküpsenud punaseid metsamarju, kibuvitsamarju, vaarikakeedist, tumedaid luuvilju ja põldmarju ning viirukisuitsusu koos õhukese röstinoodiga. Aroomi rikastab kerge animaalne toon koos magusate vürtsidega. Maitse on marjase karakteriga ja keskmise täidlusega. Tunda üleküpsenud punasedi metsamarju, kuivatatud pihlakamarju ja pohli ning tumedaid küpseid kirsse. Järelmaitses jääb kestma veini siidnie marjasus, mida täiendab tasakaalukalt vürtsikas marjapark. Viinamarjad on käsitsi korjatud, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, 80% veinist areneb 10 kuud keskmise röstiastmega prantsuse tamme vaatides.
#000007
Küpsetatud sealiharoad, metslinnuliha, punav einikastmed, grillitud-röstitud juurviljad, lihapõhised pajaroad, pastad ja tomatikastmed, pehmed juustud.
#000008