Keeda tatrahelbed vastavalt pakil olevale juhendile. Lase veidi jahtuda, klopi sisse 2 muna, tüümian, 100 gr kodujuustu ja 50 gr suitsujuustu. Maitsesta soolaga. Vooderda 24cm läbimõõduga võitatud koogivorm pirukapõhjaga ja küpseta 200°C ahjus 20 minutit.
Täidise jaoks prae jämedalt hakitud kukeseened, kuubistatud suitsusink, viilutatud porru ja riivitud porgandid. Lisa täidisesse toorjuust, 2 muna, 200 gr kodusjuustu, 100 gr suitsujuustu ja sega ühtlaseks. Maitsesta soola-pipraga.
Vala täidis vormi, raputa peale ülejäänud 50 gr suitsujuustust ning küpseta 200°C ahjus 25 minutit kuni pirukas on kuldne. Võta ahjust, lase veidi jahtuda. Kõrvale sobib värske salat, hapukoore-tillikaste või näiteks “vanakooli” peedisalat küüslauguga.
#000001