Kuidas külmutada rohelised sibulad talveks
#000000
Dill, petersell, seller, sibul ... Mida rohelist ei kasutata suvel, et parandada roogade maitset ja toiteväärtust! Aga sügis tuleb, siis talvel, ja saab unistada ainult rohelisusest.
#000001
Aga kaugeleulatuvad hostessid, kes ootavad talvel vitamiinide puudumist, püüavad rohelisi koristada kõikidel võimalikel viisidel. Nad kuivavad, hapuvad ja külmutavad.
#000002
Rohelise sibula suhtes kohaldatakse ka selle koristamise põhimõtet. Lõppude lõpuks, kui sibulad külmutatakse, salvestatakse kõik kasulikud ained ja fütonidid, mis aitavad võidelda nohu ja lihtsalt parandada söögiisu.
#000003
Rohelise sibula külmutamiseks on mitmeid väga soodsaid viise.
#000004
Kõigi nende külmutamismeetodite puhul sobib lihtsalt lõigatud roheline sibul. Tema suled peaksid olema mahlakad, tumerohelised, ilma mädanemiseta ja haigusteta.
#000005
Rohelised sibulad sorteeritakse, eemaldatakse tuhmunud otsad, lõigatakse ära juured.
#000006
Sibulad pesta hästi külmas jooksvas vees ja kuivatatakse puuvillasel käterätikul. Täiesti kuivatatud sibul on valmis edasiseks töötlemiseks.
#000007
Valmistatud rohelised sibulad lõigatakse tükkideks pikkusega 1 cm või nagu tavaliselt.
#000008
Paigaldage väikesed kilekotid, laske õhul välja, kui see on võimalik, andes neile ühtlase kuju ja siduge need hästi või sulgege need korduvkasutatava kinnitusega.
#000009
Kuna kõik külmutatud tooted ei ole uuesti külmutatavad, peate ühe koti korraga paigutama nii palju rohelisi kui võimalik.
#000010
Sel viisil valmistatud rohelised sibulad pannakse sügavkülmikusse ja külmutatakse. Selles vormis saab sibulaid säilitada kuus kuud.
#000011
Suppide või kõrvaltoitude maitsmiseks pange sibulad ilma sulatamiseta keetmise lõpus.
#000012
Valmistatud rohelised sibulad on väga peeneks hakitud ja paigutatud jää külmutamiseks.
#000013
Vala sibul külma veega ja pange sügavkülmikusse.
#000014
Niipea kui rohelised sibulad on hästi külmutatud, pannakse need plastikkotidesse ja säilitatakse sügavkülmikus. Neid kuubikuid on väga lihtne kasutada. Viis minutit enne valmistamist lisatakse tassile üks või mitu rohelise sibulaga külmutatud kuubikut ja seejärel võetakse see roog "suvel".
#000015
Valmistatud sibul suled lõigatakse tükkideks, paigutatakse puhasti, kastetakse keevasse vette ja blanteeritakse üks kuni kaks minutit.
#000016
Siis jahutatakse sibulad kiiresti külmas vees.
#000017
Sibul on jäänud kanalisatsiooni, et tühjendada vett ja seejärel tihedalt tampida väikestesse plastpakenditesse. Seejärel sulgege kaaned ja puhastage sügavkülmikus.
#000018
Kui mis tahes tassi juurde tuleb lisada rohelised sibulad, siis piisab brikettist vajaliku tükkide katkestamiseks ja pannile valmistamiseks küpsetamise lõpus.
#000019
Valmistatud kuivatatud sibul lõigatakse viiludeks ja praaditakse 5 minutit võis. Siis jahutatakse sibulad tihedalt kokku väikestes mahutites või portsjonikottides ja külmutatakse. Kasutage selliseid sibulaid vastavalt vajadusele, lisades selle ilma sulatamiseta toiduvalmistamise lõpus.
#000020