Kana rinnatükid seente ja juustuga
#000000
Kana liha on odav, kuigi see on toitumine, eriti kui tegemist on nahata kana rinnaga. Kana rindade valmistamiseks ei ole aga mõned koduperenaised ohus, mõistes, et kanafileed on lahjad ja võivad olla kuivad ja karmid. Kuid pärast edukat retsepti ja mõningaid saladusi õppides võib isegi kogenematu perenaine valmistada kana mahlaseid ja õrnaid tükke. Kana rinnatükid seente ja juustuga on alati maitsvad ja isuäratavad. See roog sobib ka piduliku laua jaoks, kuigi selle valmistamise lihtsus võimaldab peret vähemalt iga päev toita.
#000001
Kui liha sulatatakse valesti, kaotab see palju niiskust, muutub kuivaks. See juhtub, kui sulatamise kiirendamiseks pange liha sooja vette või kuumuta mikrolaineahjus. Tegelikult peaks sulatama liha järk-järgult. Laske sulatada külmkapis ja seista toatemperatuuril mõnda aega. Siis jääb see peaaegu sama mahlakaks, nagu see oli külmutatud. Kanarindade puhul on siiski parem mitte seda riskida ja osta ostmisel eelistada jahutatud filee.
Kana liha kiud on õrnad, nii et selle tükeldamine ei ole tingimata üle kiudude, kuid peate ikka selle ära pöörama. Karbid ei kaota oma ausust, nende kanafilee on parem lõigata piisavalt paks, vähemalt sentimeeter. Kodulinnuliha on parem võita kulinaarse vasaraga, kus punnid on suuremad. Seda on soovitav teha paketi kaudu. Selle tõttu ei jää vasar liha külge kinni ega rebib seda ning liha prits ei lendu kogu kööki.
Selleks, et liha oleks õrn ja aromaatne, ei küpseta seda kohe, vaid lase taluda maitsestatud kastmega või vürtsidega nii, et see oleks nende maitsega küllastunud.
Kana rinnalõikude valmistamine ei võta kaua aega. Et neid mitte kuivada, tuleb järgida retseptis toodud soovitusi. Sama otstarbega pange kana tükid ahjusse juba siis, kui see on hästi soojenenud.
#000003
Kaste muudab kana rinnapiima rohkem mahlakaseks. Retseptid nende valmistamiseks seente ja juustuga sisaldavad seda tavaliselt. Seened annavad ka tassi mahlasuse.
#000004
Kana tükid seente ja juustuga
#000005
Peske kanafileed, kuivatage. Lõika iga tükk pooleks. Asetage tükid kotti, tõrjuge mõlemalt poolt, kuid mitte liiga kõvasti, et mitte kahjustada kiude.
Võtta karbid kotist välja, hõõruge soola ja maitsestage. Jätke 10-15 minutit, et kana leotaks vürtside aroome
Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage sellele korgid.
Peske šampinjonid, blotitakse paberist salvrätikutega, lõigatakse umbes 3 mm plaatideks.
Peenestage juust peeneks, puista need tükeldatult.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Pane see kanafilee ja küpseta neid 20 minutit.
#000007
Jääb ainult peeneks pannud ja serveeri. Saate serveerida tükke ja portsjoneid, levides plaate külgliha abil.
#000008
Kana rinnatükid seente, tomatite ja juustuga
#000009
Nõu osutub nii maitsevaks ja ilusaks, see lõhnab nii ahvatlevalt, et see ei ole häbi panna seda pidulikule lauale. Hoolimata asjaolust, et roog sisaldab seeni ja tomateid, on vaja veel roogasid. Hästi kooskõlas selle roogapurgiga. Võite selle esitada küpsetatud või keedetud kujul, samuti kartulipuderiga.
#000012
Kana rinnatükid seente ja juustuga - õrn, lõhnav ja isuäratav. Seda saab valmistada mitte ainult nädalapäeval, vaid ka puhkusel. See kaunistab lauda ja samal ajal ei ole see liiga kallis.
#000013