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Foro propone la presentación de la candidatura de la sidra a la Unesco
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El Grupo Parlamentario de Foro presentó una propuesta para que el Gobierno de Asturies elabore y presente la candidatura de la cultura asturiana de la sidra a Patrimonio Inmaterial de la UNESCO en el año 2019
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Se trata de la única acción oficial al respecto realizada en el «Principado» desde 2014 .
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LA SIDRA.- El presidente de Foro, Pedro Leal, anunció en su visita al festival de la sidra de Nava la presentación de una Proposición No de Ley para que el Gobierno de Asturies presente definitivamente la candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2019.
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Hay que considerar que dicha candidatura fue anunciada por el «Principado» en 2010, y que la última acción oficial del Gobierno Asturiano al respecto fue en 2014, por más que las declaraciones a los medios de comunicación se sucedan reiteradamente.
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Considera Pedro Leal que «obtener esta declaración sería valioso para la promoción y protección del patrimonio relacionado con la cultura de la sidra» y razona que «la cultura asturiana de la sidra abarca mucho más que el ritual de la sidra natural escanciada, ya que la misma constituye una pieza relevante e íntima asociada a nuestra CC.AA. A su vez, al ser más que una bebida, conforma una seña de identidad de nuestra rica gastronomía por su tradición y su popularidad, y supone un potente elemento de promoción turística que se encuentra en pleno auge».
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Para el presidente de FORO, «la sidra forma parte de nuestro modo de vida, de relacionarse, de las festividades y constituye una seña de identidad de Asturias, convirtiéndose con el paso de los años en un instrumento dinamizador de la economía, de la cultura y de la marca de calidad de Asturias».
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En febrero del próximo año 2019, se abrirá el plazo para presentar candidaturas ante el departamento correspondiente del Ministerio de Cultura del Gobierno de España, para incluir elementos en las Listas de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, conforme a la Convención de Salvaguardia del mismo del año 2003, lo que supone el primer paso que debe llevar a cabo cualquier país para incluir un elemento en las mencionadas Listas de Patrimonio Cultural Inmaterial.
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La cultura asturiana de la sidra abarca mucho más que el ritual de la sidra natural escanciada, ya que la misma constituye una pieza relevante e íntima asociada a nuestra CC.AA. A su vez, al ser más que una bebida, conforma una seña de identidad de nuestra rica gastronomía por su tradición y su popularidad, supone un potente elemento de promoción turística que se encuentra en pleno auge y desde las instituciones asturianas no se puede dejar pasar este reclamo como fuente de riqueza. Además, la sidra no sólo es un elemento básico del sector de la restauración en la mayoría de las ciudades y pueblos de Asturias, lo que la hace ser muy valorada y es indiscutible que su fama ha traspasado fronteras, hecho que debe saber capitalizarse.
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A mayor abundamiento, la cultura de la sidra está íntimamente ligada a la tradición asturiana, es una pieza fundamental de nuestra tierra, tradiciones y modo social de vida, convirtiéndose con el paso de los años en un instrumento dinamizador de la economía, de la cultura y de la marca de calidad de Asturias.
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Por ello, y con estos antecedentes, es necesario reconocer a la cultura de la sidra su valor gastronómico, cultural, histórico y social y fomentando medidas que extiendan su consumo responsable, su reconocimiento y su promoción, y para ello tramitar la candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio Inmaterial de Humanidad por la Unesco, ante el Ministerio de Cultura, lo que obliga a la administración del Principado de Asturias, a la realización de un inventario de los hitos principales de la cultura de la sidra asturiana, y enumerar las manifestaciones que la desarrollen, buscando la mayor implicación posible de todas las instituciones, entidades y de la propia comunidad asturiana en su conjunto para que se implique y apoye esta candidatura.
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Instar al Gobierno del Principado de Asturias a que, previos los trámites correspondientes, elabore y presente en tiempo y forma, en el año 2019, ante el Ministerio de Cultura, la candidatura de la cultura asturiana de la sidra a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
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10:00 am: Sidre nel Tardíu Llaniscu
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El Tardíu llaniscu –la seronda- tien el so mercáu el prósimu sábadu 3 d’avientu nel Poliesportivu cubiertu de Nueva. Esti añu, les actividaes entamen a les 10 de la mañana con un “Viaxe al Mundiu la Sidre”, nel que se desplicará’l procesu d’ellaboración de la sidre asturiano de forma práutica, y con un pocu suerte podrá esfrutase de sidre casero del conceyu llaniscu.
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