Sidre Castañón estudia la ellaboración d’una sidre brut
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Tres el llanzamientu de la so sidra “frizzante”, inspirada nel moscazo italianu, el llagar apuesta por un nuevu mercáu.
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Asina escomienza l’andadura del llagar Castañón en 1938. Anguaño, trés xeneraciones dempués y en camudando’l so allugamientu de Quintes a Quintueles por motivos d’ampliación de les sos instalaciones, Sidre Castañón ye un referente dientru’l mundiu de la sidre asturiano.
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Julián Castañón defínese como un apasionáu de los procesos que s’escuenden tres la ellaboración de la sidre y, cómo tal, apuesta pola innovación presentando productos distintos a la tradicional sidre natural.
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Dempués del ésitu llográu pola so sidre vermút Roxmut, que yá conquistó’l paladar de los consumidores en menos de dos años, y de la so sidre d’aguya Xiz, perafayaíza p’acompañar xintes llixeres y aperitivos, estudia la presentación d’una sidre brut que cumpla coles mires del mercáu a entamos de 2018.
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Una de les claves del ésitu d’este llagar ye cuntar con un presonal especializáu, como’l biólogu Pedro Ramas o la encargada de les visites guiaes, Marta García Miranda.
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Non sólo de sidre vive Nava
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Presentáu ‘El Códigu de la Sidre’
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Sidre canadiense nel Reinu Xuníu
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Muséu de la Sidre. Nava. 18:00
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El Clú Sierense d’Amigos de la Mazana –CSAM- realiza’l 10 y 11 de Marzu un cursín de fradaura d’iviernu
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LA SIDRA.- Dientru les sos múltiples actividaes, el CSAM entama col patrociniu de la Caxa Rural el so yá tradicional cursín de fradaura d’iviernu, col siguiente programa:
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6:00 pm: IX 'Axuntábense' de los Siceratores
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies va cellebar el prósimu 19 de marzu, la que sedrá la so novena edición.
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LA SIDRA.- Como vien siendo avezao nes postreres ediciones, l’actu desendolcaráse nel Muséu de la Sidre de Nava de magar les seyes de la tardi y demientres el mesmu fadrán entrega de los diplomes acreítativos a los sos nuevos ‘siceratores de méritu’, que nesta ocasión sedrán concedíos al colleutivu etnográficu Los Sidros, al grupu musical Los GAscones, al humorista gráficu Neto y al Llagar Sidra Quelo.
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IX 'Axuntábense' de los Siceratores
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More about International Cider Summit Asturies
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Presentación d’International Cider Summit Asturies
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La Comisión Europea espubliza la solicitú de proteición de la sidre vasco
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