Arroz cremoso al parmesano, “Beurre black”, Trompeta de la muerte y “ Tuber melanosporum”
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Ravioli de sepia, pollo de corral, tinta y stracciatela de trufa negra
Carbonara instant de guisantes lágrima, huevo de oca y trufa negra
Torrija de toro y trufa negra Tuber Melanosporum
Arroz cremoso al parmesano, “Beurre black”, Trompeta de la muerte y “ Tuber melanosporum”
Receta de col entera al horno con salsa de mantequilla blanca y trufa por Joan Roca
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