Guisantes salteados con papada y yema curada
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Flor de Alcachofa de Tudela confitada y crema de foie
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Espárragos de Navarra con vinagreta de guindilla
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Kokotxas de bacalao con borraja
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Alcachofas de Tudela con almejas en salsa verde
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Espárragos de Navarra con crema de hinojo
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