SonoStation — Configuración ár njäts'i ya bomba ultrasónica
Agitadores ar tamiz ultrasónicos pa laboratorios
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SonoStation — Configuración ár njäts'i ya bomba ultrasónica
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Agitadores ar tamiz ultrasónicos pa laboratorios
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Producción mejorada mostaza ko ultrasonido nts'edi
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Condimento mostaza ar produce a partir de harina ar mostaza ne ar dehe wa vinagre. Procesamiento ultrasónico mostaza ge 'nar nt'ot'e rápido ne ya nt'ot'e xi hño pa liberar nga̲tho ar espectro sabor ya semillas mostaza molida. 'Nar proceso ya cizallamiento za̲tho ne hi'nä térmico, ar cavitación ultrasónica proporciona 'nar mezcla homogénea ne aumenta ar transferencia masa. Nuna modo, ar liberan ingredientes sabor ne compuestos ar bioactivos ne ar obtiene 'nar condimento mostaza picante ne ya hño johya.
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Sonoestación – 'nar ko ya ultrasónico ko 2 ultrasonicadores 2kW, tanque agitado ne bomba – ge 'nar ko ya hei ar zu̲di pa ar extracción.
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Procesadores ar nts'i ultrasónicos mar hñets'i rendimiento
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Hielscher Ultrasonidos suministra procesadores ultrasónicos sobremesa ne industriales Nxoge da procesamiento ya nts'i ne ya bebidas. Ngu ár nt'ot'e mecánico, hingi térmico, ar procesamiento ultrasónico ge 'nar técnica mezcla za̲tho, da proporciona 'nar mezcla ngut'a ne nxo̲ge sólidos jar líquidos. Cavitación acústica – generadopor ya ondas ar ultrasonido hmä – perfora ne 'wagi ya paredes celulares ya semillas mostaza pa da compuestos ar sabor bí liberen ne bí nja'bu̲ 'yo da 'mui da ya papilas gustativas ar consumidor. Ar procesamiento ultrasónico permite 'nar control preciso dige ngatho ya parámetros ar procesamiento mahyoni, komongu ar amplitud, ar mpat'i ne ar presión. Ya nkohi suaves ar proceso preservan ya compuestos nutricionales ne previenen degradación térmica valiosos ingredientes bioactivos.
Equipo ultrasónico Hielscher ar na robusto ne confiable, nä'ä permite 'nar funcionamiento 24 yá 7 jar nkohi pesadas ne entornos exigentes.
Xtí tabla bí xta ar 'nar indicación ya mfeni ya procesamiento aproximado HMUNTS'UJE ultrasonicators:
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Utilice da ku̲hu̲ formulario pa da 'yadi ungumfädi adicional dige ya procesadores ultrasónicos pa ar producción mostaza ne ár precio. Estaremos encantados da mä ár proceso ko nu'i ne bí ofrecer 'nar ko ya ultrasónico da cumpla ko yá requisitos!
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Extracción ajo hinda disolventes ultrasónico
Maceración ne aromatización ya Sonicación
Extracción pectina ultrasónica frutas ne biorresiduos
Ginger xi nt'ot'e xi hño extracción ya sonicación
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'Me̲fa jar revoluciones ne limpieza, ya semillas mostaza ar secan ne ar almacenan asta ár procesamiento. Nu'bu̲ ar produce condimento mostaza, ya semillas ar xi remojar opcionalmente komongu 'nar pretratamiento. Remojo jar dehe wa vinagre suaviza ya semillas ne facilita ar 'mefa ár njäts'i Tange'u eliminación ya cascos. Ar fresado ar semilla utilizando 'nar ju̲ni Nunu̲ wa 'nar ju̲ni hñu ya rodillos ge 'nar bi thogi mahyoni ja ar proceso jar producción mostaza. 'Mefa xta fresar ya semillas mostaza jar harina mostaza, polvo mostaza molida ar tamizada da separar ya cascos ne ar salvado. Polvo mostaza pura ar mezcla ko ar dehe, vinagre, bino nt'axi y/u ma 'ra ya líquidos ne ya mezcla ja 'nar pasta fina ne homogénea. Ja 'nar bi thogi 'mefa ár njäts'i Tange'u, ar añaden especias, sabores y/o miel pa da t'ot'e 'nar perfil específico sabor da mostaza. 'Bu̲ 'be̲tho embotellar wa envasar ar mostaza, ar condimento bí calienta ja 'nar mpat'i específica, ho bí cocina jar tsibi lento Nxoge 'nar período pa específico, da ambos gi determinados ir nge ar receta mostaza. Ra preparaciones mostaza requieren 'nar bi thogi adicional ar envejecimiento, ho ar condimento envejece jar dätä recipientes almacenamiento pa nte ár perfil ar sabor.
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Ar mostaza ge tu jar compuestos bioactivos, ne ya conocidos ja yá propiedades.
Ar isotiocianato ar alilo ne ar isotiocianato 4 — hidroxibenzil ya compuestos organosulfuro, nä'ä gi ja ar mostaza ár sabor agudo, mpa ne picante. Ambas sustancias 'bu̲i jar rábano ar picante, ar wasabi ne ar ajo, 'nehe.
Sulforaphane, isotiocianato fenotilo, ne isotiocianato bencilo ya ndä ja ar sensación ar sabor ne ar sabores xí suaves ne menu picantes ne 'nehe jar mostaza, 'nehe 'bui ja ar brócoli, coles Bruselas, berro, ne coles. Ar xe̲ni sulfóxido jar sulforaphane pe̲ts'i 'nar estructura química similar ja 'nar tiol, da crea olores similares ma de̲nxi wa ya ajo.
Ya glucosinolatos ne ya isotiocianatos ya ma'ra yoho compuestos, da contribuyen ya propiedades ar mostaza. Ya glucosinolatos ya 'nar klase ar compuesto, nä'ä da descompone ir nge ar enzima mirosinasa jar 'mui producir isotiocianatos. Ya isotiocianatos xi da 'BATS'I reducir riesgo cáncer ir nge ar inhibición ar crecimiento ya células cancerosas, nja'bu komongu ar formación células cancerosas.
Ar sinigrina ge 'nar klase ar glucosinolato jar semillas mostaza, da posee propiedades anticancerígenas, antibacterianas, antifúngicas, antioxidantes ne ar antiinflamatorias. Ya investigadores 'nehe bí dini da sinigrin ar tsa̲ da apoyar ar cicatrización heridas.
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Nu'bu̲ ar asete esencial ar extrae ar ar mostaza, ya semillas mostaza molida ar mezclan ko ar dehe, vinagre wa ma'na ar líquido. Ma jar mezclar ya semillas mostaza jar líquido, bí activa ar enzima mirosinasa, nä'ä bi pa̲ti glucosinolato conocido komongu sinigrin jar isotiocianato alilo. Ja 'nar bi thogi ar destilación 'mefa ár njäts'i Tange'u, bí separa 'nar asete esencial sabor xi afilado. Asete ar mostaza esencial 'nehe conocido komongu asete volátil ar mostaza ne ar contiene nä'ä 92% isotiocianato alilo. Nu'bya ár mar hñets'i contenido ar isotiocianato alilo, nuna ar klase ar asete ar mostaza xí tóxico ne irrita jar piel ne ya membranas mucosas. Jar cantidades xi t'olo, tso̲kwa menudo ar gi japu̲'be̲fi komongu aditivo aromatizante jar industria ar alimentaria.
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