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Cata Abierta del SISGA, un día para probar la sidra de todo el mundo
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LA SIDRA.- “Los participantes no sólo deberán saber escanciar sidra”. Así lo manifestó Javier Martínez, vicepresidente de Otea (Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias), durante la entrega de premios de la XXIV edición en el Museo de la Sidra de Nava.
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La asociación trabajará conjuntamente con la DOP Sidra de Asturias para que el concurso valore también el conocimiento del producto, su temperatura, almacenaje y comercialización. El objetivo de dichos cambios es actualizar el concurso y adecuarlo a la labor de los profesionales del escanciado.
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Por su parte, Enrique Tuya, coordinador del campeonato organizado por la Asociación de Escanciadores, reivindicó un lugar destacado en el Museo de la Sidra para los ganadores, a lo que el alcalde de Nava, Juan Cañal se comprometió para el año próximo.
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Salvador Ondó, conocido como “El Caballero Oscuro”, volvió a ser elegido como campeón de escanciado por tercera vez, tras sus victorias de 2014 y 2016, con una puntuación final de 189 puntos.
Ondó aseguró que las claves de su éxito son la constancia y el trabajo y defendió la creación de una escuela de escanciadores que forme a profesionales seria y rigurosamente.
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¿Sidra asturiana o Sidra de Asturies?
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Cellebraráse del 2 d’avientu al 6 de xineru en 150 establecimientos asturianos
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10:00 am: Sidre nel Tardíu Llaniscu
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El Tardíu llaniscu –la seronda- tien el so mercáu el prósimu sábadu 3 d’avientu nel Poliesportivu cubiertu de Nueva. Esti añu, les actividaes entamen a les 10 de la mañana con un “Viaxe al Mundiu la Sidre”, nel que se desplicará’l procesu d’ellaboración de la sidre asturiano de forma práutica, y con un pocu suerte podrá esfrutase de sidre casero del conceyu llaniscu.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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