Quesos con sidre o magaya
#000005
LA SIDRA.- Qué dulda hai de qu’en Asturies somos afortunaos por cuntar con una variedá tan amplia de quesos, pero tamién, pola procedencia de la so materia primo y pola so ellaboración, que na mayoría de los casos ye artesanal. “La climatoloxía y la orografía suponen unes condiciones bien favorables pa la produición de camperes de gran calidá, aseguren la cebera de ganáu llechero de forma natural gran parte del añu. Esta tradición de ganadera xúncese a la situación xeográfica y a les dificultaes de comunicación que supunxo l’enraigonamientu de la tradición quesera como manera d’aprofitar los escedentes de la lleche” desplícase nel ‘Catálogu xeneral de quesos ellaboraos n’Asturies’ espublizáu pola Conseyería de Desendolcu Rural.
#000007
Esti documentu recueye que nel nuesu país esisten anguaño 97 queseríes que producen 329 ellaboraciones estremaes, incluyendo les tradicionales, les nueves creaciones, les artesanales o les industriales. Y de esos 329 tipos, siete d’ellos utilicen la sidre o magaya como ingrediente na so fabricación. Nes próximes llínies vamos desplicar les sos principales cualidaes organoléptiques pa conocelos un pocu más y afayar qué ye lo que-yos apurre la bébora asturiano.
#000008
Menú na Sidrería Hermanos Blanco
#000009
Casa Güelu, tradición y bon productu
#000012
Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
#000029
Presentación d’International Cider Summit Asturies
#000032
La Comisión Europea espubliza la solicitú de proteición de la sidre vasco
#000033
Casa Quelo, un llagar con muncho más que sidre
#000035
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.
#000037
Esti sitiu ueb utiliza cookies pa que vusté tea la meyor esperiencia d'usuariu. Si continúa navegando ta dando¡l so consentimientu pa l'aceptación de les mencionaes cookies y l'aceptación de la nuesa política de cookies.
#000038