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Curiosamente ha sido una iniciativa personal, la de cobrar a precio diferente la sidra según se escancie por un profesional o no, la que está protagonizando el panorama sidrero de este mes, dejando en evidencia la existencia de dos cuestiones fundamentales del sector: el trabajo –y la remuneración- del escanciador y el propio concepto de sidrería.
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En otro orden de cosas son estas unas fechas muy especiales para las sidras ‘de Gala’, cuyo consumo se incrementa notablemente en los ágapes navideños. Aprovechemos esta ocasión para reivindicarlas, y conseguir que reinen en todas las mesas asturianas, por consumo identitario, por kilómetro cero, y, cómo no, por la por calidad y versatilidad del producto.
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En ese sentido, desde ya, y durante todas estas festividades, podemos disfrutar de ‘Asturies Sidra Brut’, un evento que nos propone 150 establecimientos en los que poder degustar este producto acogido a la DOP Sidra de Asturies. Una oportunidad única que debiéramos aprovechar como se merece.
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Pero hay más, la DOP Sidra de Asturies acaba de ser premiada en la XV edición de los Premios de Marketing de Asturies por su campaña ‘Escáncia-lo’. Se hacen las cosas bien.
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Así mismo, parece que por fin se están dando los pasos para que el Museo de la Sidra de Asturies, en Nava, contrate a un director que planifique y desarrolle un plan de actuación para el mismo. Hace falta.
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Más aún, después del XII Salón Internacional de les Sidres de Gala, las sidras asturianas siguen recibiendo reconocimientos en los eventos internacionales. Bien.
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Y ya por último, para los clásicos de la sidra natural, recordar que en Xixón siguen celebrándose los ‘Jueves de Sidra’, DOP+cazuelina a precios interesantes, una iniciativa que debiera extenderse por el resto del país.
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José Madiedo: “Las manzanas francesas no hacen sidra asturiana”
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LA SIDRA.- Esti primer concursu internacional ye una iniciativa de la Secretaría Rexonal d’Agricultura y Desendolcu Rural de Madeira, que pretende “cellebrar, valorizar, promover, sopelexar y premiar la producción de Sidre Natural de cualquier estilu/categoría –dulce, gasificao, aromatizao, esplumoso, de baxu conteníu alcólicu o ensin alcol- y orixe xeográficu”.
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N/A: Espicha en Llamuñu. Cuideiru
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More about Espicha en Llamuñu. Cuideiru
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More about Espicha en Serantes
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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