Mañana entama la Primer Sidre l’Añu
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Naguración del Aula Polivalente de Sidrería
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“Los ciclos formativos de servicios en restauración, por llei, establecen que tienen que cuntar con un espaciu específicu pal analís organolépticu de les estremaes tribes de bébores que s’estudien nes degustaciones. Nós cuntábamos yá con un espaciu na escuela, pero que taba un pocu infrautilizáu poles sos carauterístiques de diseñu. Práuticamente utilizábase namás los vienres, pa la vienta de productos del ciclu de panadería-pastelería. Per otru llau teníemos la tema de la sidre y de la tastia. Pos metimos eses trés coses nuna coctelera, ximielguemos y falemos con una la reconocida arquiteuta y diseñadora interiorista Mamen de la Concha y la so fía Carmen (arquiteuta), que fixeron trabayos escelentes n’hoteles, sidreríes, ente munchos más proyectos. Axuntamos y la idega encantóyos. Tengo que dicir que s’implicaron a tolos niveles, dafechu, dende l’económicu fasta l’artísticu. Támos-yos bien agradecíos” señalaba en febreru pa la revista LA SIDRA Juan Luis García, téunicu de FP en servicios de Restauración y xefe d’Estudios del CIFP. Asina, cola inauguración d’esti aula, avánzase un pocu más pa consiguir la buscada certificación, que, espérase, pueda escomenzar a ufiertase cuantu enantes.
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Semeya: una parte de l’aula nel centru, el profesor ye Juan Luis García
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Docentes en formación sidrero continuo
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Llagareros y pumareros polacos n’Asturies pa conocer la sidre asturiana
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Cellebraráse del 2 d’avientu al 6 de xineru en 150 establecimientos asturianos
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Propósitos d’añu nuevu pal seutor de la sidre y la mazana
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