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La jornada de cata del grupo LA SIDRA contó con una excelente selección de sidra, entre las que destacaron la nueva P% y la bretona Kystin Cuvée XVII
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LA SIDRA.- La cata mensual, que comenzó con una prueba de olores, incluyó en esta ocasión a la sidra asturiana P5, Viuda de Angelón, Riestra, J. Tomás, la vasca Petritegi, y las bretonas Kystin Cuvée XVII, sidra Brut Brun, y Keltys. Todas ellas fueron bien valoradas, destacando entre las mismas la nueva sidra P5 y la sidra con castaña de Kystin
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Como quiera que en esta ocasión pudimos contar con la presencia del reconocido catador de sidra, Joaquín Fernández, aprovechamos para seguir sus explicaciones y para pedirle unas notas de cata de estas dos sidras, que exponemos a continuación.
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Aromas limpios frutales y de buena intensidad.
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Sabor con buena intensidad y ligera acidez, sidra fresca y tierna.
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En copa presenta un color ambar oscuro con ligero cerco de espuma.
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Aroma intenso a manzana y castaña.
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Sabores muy intensos con buena persistencia en boca, mezclándose sabores muy agradables a manzana y castaña muy compensados y con mucho equilibrio.
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Ruta de la sidra en Bretaña
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Muséu de la Sidre. Nava. 18:00
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies va cellebar el prósimu 19 de marzu, la que sedrá la so novena edición.
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LA SIDRA.- Como vien siendo avezao nes postreres ediciones, l’actu desendolcaráse nel Muséu de la Sidre de Nava de magar les seyes de la tardi y demientres el mesmu fadrán entrega de los diplomes acreítativos a los sos nuevos ‘siceratores de méritu’, que nesta ocasión sedrán concedíos al colleutivu etnográficu Los Sidros, al grupu musical Los GAscones, al humorista gráficu Neto y al Llagar Sidra Quelo.
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Del 20 al 26 de marzu
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Presentación de International Cider Summit Asturies
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La Comisión Europea publica la solicitud de protección de la sidra vasca
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Casa Quelo, un llagar con mucho más que sidra
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