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Se trata de “Chigres y trabajadores”, y de “Contribución de la manzana y la sidra al consumo de antioxidantes y su relación con biomarcadores del estado de salud”
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LA SIDRA.- Estas nuevas publicaciones se incorporan a los Cuadernos de la Cátedra de la Sidra de Asturies (número 3 y 4 respectivamente) y abarcan desde perspectivas muy diferentes el mundo de la sidra.
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El primero de ellos “Chigres y trabajadores. La sociabilidad informal en torno a las bebidas alcohólicas en la Asturies franquista”, es obra de Nestor Bustelo Muñiz, bajo la dirección de Luis Benito García Álvarez, y como su título indica es un estudio de caracter histórico-sociológico, en el que los chigres, más que la sidra propiamente, son los protagonistas principales, y abarca un periodo histórico especialmente conflictivo y que determina en buena medida la situación actual en lo que al papel de la sidra y los chigres se refiere.
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El segundo “Contribución de la manzana y la sidra al consumo de antioxidantes y su relación con biomarcadores del estado de salud” es obra de Juan Alfonso Linares García, bajo la dirección de Sonia Gzlez Solares y Miguel Gueimonde Fernández, y abarca uno de los temas de mayor actualidad y transcendencia para la sidra, esto es, los aspectos saludables del consumo moderado de sidra.
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Se trata de dos importantes aportaciones con las que se refuerza la cultura asturiana de la sidra, actualizándola, dándole continuidad y elevándola al plano académico, cuestión esta fundamental para lograr su reconocimiento y desarrollo.
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La Cátedra Universitaria de la Sidra –Universidá d’Uviéu- es una plataforma multi e interdisciplinar desde la que se pretende abordar todos los campos de conocimiento en los que la sidra posee, en una u otra forma, una presencia destacada.
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Ayudas a las plantaciones de manzano
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Sidracrucis’22 ¡La procesión más sidrera!
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Na Fiesta de la Sidre de Villaviciosa van cobrase lo culetes con fines solidarios.
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LA SIDRA.- El prósimu sábadu 2 de setiembre, de 12 a 14 hores cellebraráse la XXIV Fiesta de la Sidre de Villaviciosa, que va escomenzar echando sidre los integrantes de les asociaciones Galbán y Raitana.
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El sábado 16 de setiembre se celebra en Gurullos una recreación de una espicha de 1936
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LA SIDRA.- Dentro de las XI Jornadaes de Recreación Histórica Candamu 36-37 que tiene lugar este fin de semana en Gurullos –Candamu- se hará una recreación de una espicha del Frente Popular de 1936,
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Organizada por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal, tendrá lugar este próximo sábado 16 de septiembre en la plaza de la iglesia de Morea, Ayer
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LA SIDRA.- Como es habitual, el probrama es muy amplio y dura toda la jornada, con dos degustaciones de sidra, por la mañana de sidra casera y por la tarde de Sidra de Asturies.
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Cellebraráse’l prósimu 17 setiembre na plaza de La Colexata de magar les 12:00 h.
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LA SIDRA.- El prósimu domingu 17 setiembre va cellebrase en Salas el III Concursu de Sidre Casero del conceyu, con degustación popular de la sidre de los 15 llagares caseros salenses presentaos a concursu, fasta fin d’esistencies, namás con mercar el vasu conmemorativo.
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Nesta cuarta edición la xornada desendolcaráse’l sábadu 23 y el domingu 24 de setiembre
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LA SIDRA.- Les actividaes van escomenzar el sábadu 23 de setiembre nel Muséu de la Sidre d’Asturies –Nava- con dos talleres d’evidente interés impartíos pola Asociación de Sidre Casero de Piloña y el Clú Sierense d’Amigos de la Mazana:
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LA SIDRA.- La idega escomenzó a ferver na tiesta de delles presones gozonieques, valorando la posibilidá de que’l Conceyu Gozón toviere’l so propiu eventu de sidre casero, aniciándose al pocu l’Asociación de Sidre Casero de Gozón-Cabu Peñes.
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Esta asociación naz col enfotu de fomentar, compartir, tresmitir y puxar pola Sidre Casero de Gozón, d’Asturies y en xeneral pola cultura sidrera asturiana, entamando delles actividaes al cabu l’añu, toes elles rellacionaes cola sidre y la mazana.
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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