Línea de producción de masa
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Línea de producción de masa
Formadora de barras y refinadora
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Los pasados ​​27 y 28 de septiembre y 1 de octubre han sido jornadas de aprendizaje en las provincias de Salamanca y Burgos (Comunidad Autónoma de Castilla y León, España), respectivamente.
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“Metidos en Harina” y “de tal harina tal pan” fueron 2 eventos de alto nivel, en 2 provincias diferentes pero con intenciones similares: compartir conocimientos para el desarrollo del sector de panadería, con el apoyo de profesionales con capacidades reconocidas.
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Organizado por la Harinera Riojana, en las instalaciones de Ferneto España, Manuel Flecha compartió conocimientos y sabores locales, bajo el lema “Metidos en Harina“, con la elaboración de panes en positivo frío.
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