¿Un cóctel de manzana y sidra?
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LA SIDRA.- El último proyecto de Varsovia es una espectacular terraza con vistas a la bahía de Xixón, la icónica playa de San Lorenzo y su Paseo del Muro. Montada junto a la piscina y rodeada de bombillas, cuenta también con una parte de mesas para sentarse cómodamente a charlar, picar y beber un cóctel con el sonido de las olas de fondo... y de la música en directo.
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Una de las propuestas de ese espacio es el ‘Gin fizz de manzana’ que lleva ginebra, manzana, limón, azúcar, clara de huevo y sidra brut. La utilización de sidra o espirituosos con base de manzana ha estado presente en los últimos años en la coctelería del país. Un sector en el que Asturies tiene excelentes representantes, incluso ganadores de campeonatos mundiales, pero que todavía no es conocido por el gran público.
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Si queremos ir adentrándonos en este mundo, el Varsovia Amares también ofrece más mezclas como la ‘Pomada menorquina’ –ginebra, limón, azúcar y Chartreuse-, o ‘El aire sabe a veneno’ –tequila, vermouth seco, vermouthrosso y Campari macerado con frambuesas y todo ello añejado en barrica de roble durante dos meses–. La terraza está abierta de jueves a domingo de 20.00h a 02.00 h y el horario de cocina es de 20.00h a 23.00 horas.
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LA SIDRA.- El prósimu martes, 15 de payares, a les 19:30 nel Telecentru de Curniana, cellebraráse un aconceyamientu pa falar sobro les vinientes ediciones del Concursu de Sidre Casero del conceyu Salas.
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El xueves que vien, el Clú de LA SIDRA entama na sidrería La Montera Picona de Ramón, el novenu taller pa deprender a echar sidre, de la man de la esperta echaora Alejandra Vanegas
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10:00 am: Sidre nel Tardíu Llaniscu
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El Tardíu llaniscu –la seronda- tien el so mercáu el prósimu sábadu 3 d’avientu nel Poliesportivu cubiertu de Nueva. Esti añu, les actividaes entamen a les 10 de la mañana con un “Viaxe al Mundiu la Sidre”, nel que se desplicará’l procesu d’ellaboración de la sidre asturiano de forma práutica, y con un pocu suerte podrá esfrutase de sidre casero del conceyu llaniscu.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Propósitos de año nuevo para el sector de la sidra y la manzana
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