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El Chamizu, para disfrutar tranquilamente de la sidra
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Veintiún años llevó a los hermanos Paz y José Luis Ordieres convertir la antigua propiedad familiar, con un bar cerrado hacía tiempo y un llagar en desuso, en el actual oasis de tranquilidad y buen comer que es ahora El Chamizu
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LA SIDRA.- A un paso de la Playa Merón, con su terraza, el comedor y el llagar, ahora adecuado para comidas y espichas, El Chamizu ofrece tres espacios independientes, muy distintos pero igualmente acogedores en los que se nota que cada detalle está cuidado.
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Aunque su cocina, cien por cien casera, es famosa por la tortilla de pulpo, cuentan con una carta variada de la que Paz prefiere destacar los pescados, recién traídos de la mar y que le gusta preparar a la plancha, manteniendo todo su sabor.
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Echamos también un vistazo al menú de espicha: espectacular, con empanada, tortilla, bollos preñaos y frixuelos, todo ello casero, entre otras exquisiteces.
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De la sidra se encarga José Luis y es exigente. Aunque se deja aconsejar, le gusta ir al llagar y probar la sidra para escoger.
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Hace quince años que trabaja con la sidra de J.R, desde que la casualidad hizo que lo conociera en un taller sidrero “me gustó la sidra y me gustó él, el trato”.
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La escancian a mano, tanto en el comedor como -cuando el clima lo permite- en la terraza. En el llagar tienen dos pipas para espichar la sidra.
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La cercanía en el trato y el cariño que ponen José Luis y Paz en todo lo que hacen es lo que completa y mejora la experiencia de visitar El Chamizu, haciéndote sentir como en casa desde el primer momento.
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Hostelería asturiana, titánico esfuerzo para no hundirse
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La route du cidre en Bretagne
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Cellebraráse del 2 d’avientu al 6 de xineru en 150 establecimientos asturianos
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7:30 pm: Presentación libro 'Una vida natural al lado de un árbol EL MANZANO'
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Pepe Riestra presenta’l so llibru sobro’l pumar esti vienres 20 xineru, a les 19:30 hores na casa cultura de Santuyano, Bimenes
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Presentación libro 'Una vida natural al lado de un árbol EL MANZANO'
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LA SIDRA.- El prósimu sábadu 28 xineru, la Fundación Asturies XXI fai una convocatoria abierta a tolos/es amantes de la sidre pa que participen activamente nel Progama SIDRA’23 a desendolcar esti añu. L’aconceyamientu tendrá llugar nos llocales de la Fundación Asturies XXI (Prendes Pando 11 baxo drecha. 33208 Xixón. Asturies), y entamará a les 10 hores, con hora de finalización a les 13 hores, con una piqueña sidrada posterior, (pa quien quiera pasar de les pallabres a los fechos).
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Propósitos de año nuevo para el sector de la sidra y la manzana
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