CarritoEntamuFinalizar compraMás información sobro les cookiesMi cuentaMy CalendarPolítica de cookiesPublicidáSISGA ’17TiendaWhatsap LA SIDRA
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Mañana entama la Primer Sidre l’Añu
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Fargatáu d’actividaes sidreres nel SISGA
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La xata al puntu, en Sidrería l’Antoxana
Asturies queda ensin pumares de sidre
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Plougastel-Daoulas. Du cidre « fait à la maison et en breton » !
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Kristof Conan est cidrier et vient de remporter un Prizioù. Depuis les variétés de pommes aux étiquettes des bouteilles, le recours à la langue bretonne est de mise.
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Le jury des Prizioù s’est réuni samedi 13 janvier à Carhaix. Ils sont attribués chaque année à des personnes, associations, entreprises ou institutions qui ont innové en langue bretonne. Dans la catégorie Entreprise, Kristof Conan, cidrier de Plougastel-Daoulas, a été honoré : il travaille en breton et colle des étiquettes bilingues sur ses bouteilles.
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Originaire du Trégor-Goëlo, Kristof Conan s’est installé aux côtés de son épouse dans le village de Kerieven. Dans un premier temps fraisiculteur, il a planté ses premiers pommiers il y a une dizaine d’années. Depuis deux ans, il produit et vend son cidre brut (et son jus de pomme) sous la marque Cidre de Plougastel. « Un cidre fait à la maison et en breton », tient à préciser le cidrier.
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« N’eo ket chistr avalou pin’ »
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Ici, la langue bretonne est de mise. Les variétés de pommes à cidre s’appellent stang ru, karmerien, kroc’hen ki... Les étiquettes des bouteilles sont à dominante « mouk » (violet en breton). Un arbre à pomme stylisé, emblématique de la presqu’île, y figure. Ainsi que la mention « N’eo ket chistr avalou pin’ » ce qui se traduit par « c’est pas du cidre de pomme à pin ! » Le ton est donné.
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« J’ai appris le breton avec mes grands-parents et je le parle tous les jours avec mes enfants. Aujourd’hui, la langue bretonne est cantonnée à l’école. Il faut la sortir de ce ghetto et développer son usage dans la rue et au travail. » Avec ses amis, durant la période de la récolte puis devant le pressoir, c’est en breton que le jus de pomme commence à pétiller.
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Ses 7 000 m2 de surface de production permettent au producteur d’embouteiller entre 3 000 et 4 000 flacons de cidre brut qu’il qualifie de « cidre fruité », légèrement trouble car peu filtré et donc plus riche en matière, très loin de la clarté des cidres industriels. Ses bouteilles sont surtout commercialisées à Plougastel (dans les crêperies, chez le caviste, dans un grand magasin de jardinage...) et à la maison, « par caisse de 12 » !
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies desvela los sos nuevos confraderes d’honor
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Cellebraráse del 2 d’avientu al 6 de xineru en 150 establecimientos asturianos
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More about Asturies Sidre Brut
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10:00 am: Sidre nel Tardíu Llaniscu
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El Tardíu llaniscu –la seronda- tien el so mercáu el prósimu sábadu 3 d’avientu nel Poliesportivu cubiertu de Nueva. Esti añu, les actividaes entamen a les 10 de la mañana con un “Viaxe al Mundiu la Sidre”, nel que se desplicará’l procesu d’ellaboración de la sidre asturiano de forma práutica, y con un pocu suerte podrá esfrutase de sidre casero del conceyu llaniscu.
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More about Sidre nel Tardíu Llaniscu
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Propósitos d’añu nuevu pal seutor de la sidre y la mazana
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La xata al puntu, en Sidrería l’Antoxana
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