El restorán José El Zamorano, ye la mas clara representación del bon faer na hosteleria, como lo demuestren José Martínez y Marisa Silva, xerente, y responsable de la cocina, y que con una trayeutoria na restauración dende’l yá alloñáu 1971 continúen dando lo meyor de la cocina a los sos veceros y amigos. Solo con averase a la puerte, aliéndase un aire tradicional, y un restorán nel que como’l mesmu José mos diz, tamos “nun llocal vintage”.
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Y como mos atopamos n’una villa marinera por excelencia, siempres m,os proponen una tapa o ración de parrocha, de bocarte, el pexe del Cantábricu y de temporada, xargu, llobarru o llubina, y el platu estrella del branu; el siñor bonitu. P’acompangar estes viandes, José échamos una sidre de Tiñana, Sidra Quelo y la DOP del mesmu llagar, Solaya.
Y namás queden los postres, tradicionales como la tarta de la güela, l’arroz con llechi, y dalgún más que Marisa tresna según la temporada.
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Si pasa per Lluanco, nun dexe de visitar esti restorán, va presta-y.
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Sidrería Ramón, n’El Cotu, Xixón
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Naguración de Sidrería Onde Tomás
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Muséu de la Sidre. Nava. 18:00
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Casa Quelo, un llagar con muncho más que sidre
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