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Tras el fiasco que supuso la no toma en consideración por la Unesco de la candidatura presentada este año, el Consejo de Patrimonio Histórico Español –El ‘Principado’ tampoco tiene competencias para presentarla por él mismo- confirma que volverá a presentarla en marzo de 2023 ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) para su declaración como Patrimonio Mundial Inmaterial.
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En cualquier caso, el tortuoso proceso sigue adelante diez años después de haberse iniciado, y el año que viene se presentará un nuevo expediente técnico que se espera –ahora sí- que sea tenido en consideración y aprobado definitivamente, lo que supondría una reafirmación identitaria de primer orden para Asturies e impulsar la industria de la sidra, la manzana y especialmente el sidraturismo.
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La sidra Ecusson posee casi los dos tercios del mercado francés
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LA SIDRA.- Esti primer concursu internacional ye una iniciativa de la Secretaría Rexonal d’Agricultura y Desendolcu Rural de Madeira, que pretende “cellebrar, valorizar, promover, sopelexar y premiar la producción de Sidre Natural de cualquier estilu/categoría –dulce, gasificao, aromatizao, esplumoso, de baxu conteníu alcólicu o ensin alcol- y orixe xeográficu”.
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