Fargatáu d’actividaes sidreres nel SISGA
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Esti añu va haber una de les meyores colleches de los postreros tiempos.
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LA SIDRA.-Ye dómina de recoyía de mazanes y esti añu preséntase como un de los meyores tocantes a calidá y cantidá. Les condiciones climatolóxiques favorecieron el so xorrecimientu y maduración, dando llugar a una espectacular “collechona”. Esto tamién ye debío al fenómenu conocíu como vecería, qu’anicia que los años impares la collecha de mazana n’Asturies seya mayor.
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El llagar Trabanco, cuya produición provien casi na so totalidá de mazana asturiano, prepárase pa un gran trabayu que va durar fasta primeros d’avientu. Dempués de realizar analís y escoyer a mano los frutos, utilícense prenses tradicionales de maera que, anque traen un procesu más lentu, producen una sidre de gran calidá.
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LA SIDRA.- Dientru les sos múltiples actividaes, el CSAM entama col patrociniu de la Caxa Rural el so yá tradicional cursín de fradaura d’iviernu, col siguiente programa:
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Fradaura y Curiaos d’iviernu en pumaraes
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Casa Quelo, un llagar con muncho más que sidre
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