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Las nuevas expresiones de nuestra sidra tradicional, sobre todo la sidra achampanada y la sidra brut, van ganando espacio progresivamente en nuestro país, e incluso a nivel estatal, y lo hacen no como consecuencia de un anticatalanismo enfermizo, sino como resultado de su cada vez mayor calidad y también, por qué no reconocerlo, porque la sociedad asturiana es cada vez más consciente de la necesidad de defender una economía identitaria.
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Es buen momento éste para recapacitar, y más allá del endémico desinterés e incapacidad de un “Principado” inoperante, hay que comenzar a plantearse la necesidad de un Plan Estructural para el sector sidrero, un sector sustentado en tres pilares: cosecheros, llagareros y sidrerías. ¡No nos olvidemos de las sidrerías! Un plan que dé respuesta a un panorama cambiante en el que hay que destacar los cerca de 200.000 jóvenes asturianos que se han visto forzados a emigrar en estos últimos 20 años, el envejecimiento de nuestra población, la aculturización que padecemos, y también el turismo que nos llega, la exportación, los nuevos avances científicos y técnicos aplicados al sector... Hay que planificar, saber a qué atenernos y realizar valoraciones y proyecciones objetivas.
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Estamos en un buen momento y no hay que desaprovechar la ocasión para seguir mejorando.
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‘Sidra en vena’ y en las tablas
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Muséu de la Sidre. Nava. 18:00
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El Clú Sierense d’Amigos de la Mazana –CSAM- realiza’l 10 y 11 de Marzu un cursín de fradaura d’iviernu
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LA SIDRA.- Dientru les sos múltiples actividaes, el CSAM entama col patrociniu de la Caxa Rural el so yá tradicional cursín de fradaura d’iviernu, col siguiente programa:
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6:00 pm: IX 'Axuntábense' de los Siceratores
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies va cellebar el prósimu 19 de marzu, la que sedrá la so novena edición.
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LA SIDRA.- Como vien siendo avezao nes postreres ediciones, l’actu desendolcaráse nel Muséu de la Sidre de Nava de magar les seyes de la tardi y demientres el mesmu fadrán entrega de los diplomes acreítativos a los sos nuevos ‘siceratores de méritu’, que nesta ocasión sedrán concedíos al colleutivu etnográficu Los Sidros, al grupu musical Los GAscones, al humorista gráficu Neto y al Llagar Sidra Quelo.
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Del 20 al 26 de marzu
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More about International Cider Summit Asturies
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Presentación de International Cider Summit Asturies
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