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El Campeonato de Bizkaia de Pintxos 2023 se celebrará en fechas y lugar a determinar por la organización.
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El Campeonato de Bizkaia de Pintxos tiene dos fases diferenciadas: una fase de degustación en los establecimientos de Hostelería de Bizkaia y una fase final que se celebrará en formato showcooking, con todos los cocineros inscritos presentando el pintxo ante el Jurado y ante el público en el lugar y en la fecha que determine la organización.
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A través de una APP que contendrá toda la información del evento, los establecimientos participantes y sus pintxos y las actividades paralelas que pudieran realizarse, los consumidores podrán conocer la propuesta gastronómica y votar por sus pintxos favoritos, sistema de votación que otorgará el Premio Popular 2023.
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José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua, que fue campeón de 2022 con el pintxo «Cornpork»
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La Olla de la Plaza Nueva
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Javier Jiménez y Jackeline Castro
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Igor Ruiz e Idoia Boyra
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Iñaki R. Añibarro y Fransua Bilbao
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Juan Mari y Alejandro Díaz
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