Una fogaza y un poema: dos formes de rellatar el viaxe a la esencia del alimentu.
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Naz el pan na tierra y hasta llegar a la mesa too son metamorfosis. La nuestra hestoria ye’l camín del fueu a la palabra. Munchos fueron los poemes que cantaben al pan, al ritual d’amasar, cocer y formentar l’alimentu hasta convertilu en símbolu d’una cultura común.
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Pan y poesía celebra esti camín esencial de lentitú, tresformamientu, memoria y sensorialidá que comparten la fogaza y el poema, materies primes de la gastronomía y la lliteratura.
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Les Cocines Antigües de la Laboral de Xixón, tiempu paráu onde amasar palabra y farina, van ser l’espaciu afayadizu pa celebrar esti alcuentru.
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18:00h Mediu pan y un llibru
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Interpretación de dellos estractos del discursu pronunciáu por Lorca na inauguración de labiblioteca de Fonte Vaqueros, acompañada d’una acción de repartu de poemes y pan ente’lpúblicu.
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Entrada lLibre hasta completar aforU
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Ibán Yarza y Margot Castañón
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Ibán Yarza, autor del llibru “Pan de pueblo”, recueye nesta obra la cultura del pan nescincuenta provincies del nuesu país: recetes tradicionales, el relatu de los obradores, de la soxente; la hestoria y tolos ritos venceyaos a esti alimentu milenariu.
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A Pan y poesía llega acompañáu de Margot Castañón, cocinera del restaurante ayerán Ca ́l Xabú y heriede de la tradición secular del pan de pancha, consideráu’l más antiguu d’ Asturies.
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Nesta esperiencia Ibán Yarza despierta los nuestros sentíos al traviés de les percepciones del pan:sabor, testura, arume, soníu, turráu. Vamos afondar na hestoria de distintes ceberes, farines,ellaboraciones y formatos para desenvolver el relatu de cada unu d’ellos.
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La mirada descarnada d’Olga Novo sobre la tierra, los sos aconteceres, el so desaniciu.Palabres qu’esconxuren les cenices d’un mundu n’estinción, llueñe del costumismu.
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Maestru panaderu premiáu cola Miga d’Oru del Principáu d’Asturies 2021. En Pan y poesíaconvídanos a conocer la hestoria d’esti alimentu al traviés de la de so. A lo llargo’l recitalpoéticu va amasar y enfornar la fogaza que, p’acabar, vamos tastiar.
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20:30h La desapaición de los cocos de lluz
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Cantares de composición propia y delles tradicionales tocaes con rabeles, arpes, cántaros de barru, güesos, meses. Estes pieden endolquen con poemes del llibru “Dioses, ruinas, semillas y canciones” que falen de la cultura campesina, de los oficios, la sabiduría antigua, la tierra y los sos ciclos, lo ancestral.
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12:00h Masa Madre: el formientu de la palabra
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Xenialoxíes: Paloma Corrales y Helena Rodríguez
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Dos autores pertenecientes a l’asociación de muyeres poetes Genialogías, voces enraigonaesya innovadores. La so palabra formienta nel poema. Un recital que s’axunta colos procesosd’ellaboración y reaprovechamientu de la masa realizaos pola empresa de repostería asturianaPanduru, fundada por Ana Marcos y Elena Fernández. A lo llargo’l recital va ellaborase unareceta d’aprovechamientu.
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Como pieslle va entamase una Puya Poética con productos de Panduru y panes asturianos.
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Descargar’l nuestru dossier en PDF con información sobre les actividades de Pan y poesía
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Lleí y acepto la Política de privacidá
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Antiguas cocinas de La Laboral
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info@panypoesia.comteléfono 659 32 18 63
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