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4 referencias para el marisco
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Según señala la sabiduría popular, los meses en cuyo nombre se incluye una ‘r’ son ideales para degustar el marisco; así que vamos a ello y comencemos el otoño con alegría degustando estos maravillosos regalos que nos ofrece el mar Cantábrico... además, todo buen asturiano y asturiana saben que no hay nada mejor que disfrutarlos con unos frescos culinos de sidra
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Nuevo Cheff Fidel, sidrería. Xixón
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Con céntrica ubicación, entre la Plaza de Europa y los Jardines de Begoña, esta sidrería destaca por un excelente trato a los clientes, y, por supuesto, por la cocina casera que ofrecen. Está llegando el otoño y por tanto es tiempo de disfrutar del marisco. Venir a degustarlo a este local es una muy buena opción, dado que sus parroquianos destacan tanto su preparación como el tamaño de las raciones y su precio. También su menú del día es muy demandado. Las sidras que tienen son Menéndez, Llagar de Quintana y la DOP Val d’Ornón.
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Jefe de cocina: Joaquín Fernández Vega
Sugerencias: bacalao a la sidra, chipirones al Cabrales, pulpo encebollado y callos caseros
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Situada al lado de las piscinas de El Llano encontramos esta sidrería especializada en gastronomía tradicional asturiana. De ella sus clientes destacan el respeto con el que tratan los productos de esta tierra; cualidad esencial para preparar el marisco. Además, para asegurar su frescura, cuentan con cetárea propia. Aparte del bugre, andaricas, zamburiñas, gambas o ñoclas, también ofrecen unos chipirones afogaos que son más que recomendables. Escancian: Acebal, Foncueva, y las DOP Trabanco Selección, El Carrascu y Villacubera.
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La Quinta de quique, restaurante-parrilla. Navia
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Situado en una de las villas marineras por excelencia como es Navia, La Quinta de Quique es un restaurante ideal para disfrutar tanto del entorno como de la esmerada atención que ofrecen a sus clientes; y, por supuesto, de su excelente oferta gastronómica. Aquí el marisco es escogido cuidadosamente para luego prepararlo con todo el respeto que merece. Cuentan con amplio aparcamiento, zona infantil, gran terraza y es más que recomendable para celebrar ceremonias o cualquier tipo de evento. Sidras; Trabanco y Trabanco Selección.
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Descanso: En invierno cierran lunes, martes y miércoles por la noche
Sugerencias: pescados y mariscos del Cantábrico, carnes a la parrilla, chuletón.
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Si queremos disfrutar del marisco...
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En La Villa son especialistas en marisco, por lo que si queremos disfrutar de este regalo del mar, este es nuestro sitio. En primer lugar porque siempre cuentan con producto de primera; y también por la pericia que demuestran sus cocineros al prepararlo. Ofrecen centollos, ñoclas, bogavantes, gambas de Huelva, langostinos, andaricas, zamburiñas, navajas. ¡Hay que preguntar por sus ofertas! En cuanto a sidras, las que tienen son Castañón, Val de Boides, Foncueva, Trabanco Selección; y también el vermú de sidra Roxmut.
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Muséu de la Sidre. Nava. 18:00
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El Clú Sierense d’Amigos de la Mazana –CSAM- realiza’l 10 y 11 de Marzu un cursín de fradaura d’iviernu
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LA SIDRA.- Dientru les sos múltiples actividaes, el CSAM entama col patrociniu de la Caxa Rural el so yá tradicional cursín de fradaura d’iviernu, col siguiente programa:
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6:00 pm: IX 'Axuntábense' de los Siceratores
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies va cellebar el prósimu 19 de marzu, la que sedrá la so novena edición.
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LA SIDRA.- Como vien siendo avezao nes postreres ediciones, l’actu desendolcaráse nel Muséu de la Sidre de Nava de magar les seyes de la tardi y demientres el mesmu fadrán entrega de los diplomes acreítativos a los sos nuevos ‘siceratores de méritu’, que nesta ocasión sedrán concedíos al colleutivu etnográficu Los Sidros, al grupu musical Los GAscones, al humorista gráficu Neto y al Llagar Sidra Quelo.
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More about International Cider Summit Asturies
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Casa Quelo, un llagar con mucho más que sidra
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