Agromar, empresa asturiana, xorrez n’istalaciones y productu
#000007
Na presentación de la reforma ufiertóse una tastia maridaxe de les sos conserves, una d’elles son muxones n’escabeche con vinagre de sidre
#000009
Amás, na presentación llevóse a cabu una tastia de los productos de la conservera en platos creaos pol xef José Luis Camacho, del Zascandil. Ellaboraciones como un cruxente de paté de sardines, una coca con bocartes y pimientos asaos, anchoes con una mantega fecha’l mesmu ingrediente, tortiella de güevares de merluza, una cebolla rellena bonitu y bañada en mueyu de tomate casera, lasaña rellena de caviar d’oricios o un tacu de de cogote de bonitu nel qu’en cuentes de maíz utilizóse una fueya de llechuga. Tamién a destacar un ceviche de muxones. Na ellaboración d’esti postreru utilizó la conserva n’escabeche que se preparar con vinagre de sidre.
#000011
“Preparamos l’escabeche con vinagre de sidre, de primeres, pa estremanos d’otros productos asemeyaos. Y hai que dicir que-y apurre un toque bien especial, ye un vinagre más finu, más delicáu, y queda perbién colos muxones” desplicó a esta espublización Armando Barrios. Hai que destacar qu’esta degustación rializóse con un maridaxe con sidre y vinu asturianu. De la nuesa bébora más identitario dióse a probar Poma Áurea, la brut nature de Trabanco. Y en cuantes al vinu, tou foi de la DOP Cangas, la bodega en concretu foi Monasteriu de Corias. Dar a tastiar Guilfa, l’ellaboráu con Albarín blancu, y tamién el tintu, con Verdejo prietu y Carrasquín.
#000012
Alma, el vermú de sidre de Trabanco
#000014
Xornaes Gastronómiques de la mazana y la sidre en Valleseco
#000016
Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
DOP Sidre d'Asturies La DOP Sidre d’Asturies sigue xorreciendo
El volume d'entrega de contraetiquet3s nel añu 2022 de la Denominación d'Orixe Protexía Sidre d’Asturies cífrase en 4.325.000 precintes, lo que supon un 6% de xorrecimientu con res
El I Campionatu Mundial d’Echaores / Sidre d’Asturies cellebraráse nel Salón Gourmets
Propósitos d’añu nuevu pal seutor de la sidre y la mazana
#000017
Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
#000018
El volume d'entrega de contraetiquet3s nel añu 2022 de la Denominación d'Orixe Protexía Sidre d’Asturies cífrase en 4.325.000 precintes, lo que supon un 6% de xorrecimientu con res
#000020
Propósitos d’añu nuevu pal seutor de la sidre y la mazana
#000022
Raciones mariñanes nel Alleranu de Fito
#000024
La xata al puntu, en Sidrería l’Antoxana
#000025