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LA SIDRA.- Piloña acogió ayer un taller en torno a la elaboración de sidra y derivados organizado por la Asociación de Sidra Casera del concejo.
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En él se trataron temas como la climatización, un asunto fundamental que interviene en la fermentación de la sidra y que puede variar debido a las especiales características climáticas en Asturias en los últimos años.
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El taller también se centró en los distintos derivados de sidra que se pueden elaborar, tales como la sidra de hielo, la espumosa o el aguardiente, con técnicas muy sencillas y nada costosas.
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En esta jornada, las lagareras reivindicaron su papel en el mundo de la sidra: “Es importante ampliar nuestra formación, hasta ahora no se ha dado relevancia a la mujer, señalaron las participantes en el curso de elaboración de sidra casera.
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“Cancios de Chgre” en Siero.
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Na Fiesta de la Sidre de Villaviciosa van cobrase lo culetes con fines solidarios.
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LA SIDRA.- Como es habitual, el probrama es muy amplio y dura toda la jornada, con dos degustaciones de sidra, por la mañana de sidra casera y por la tarde de Sidra de Asturies.
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LA SIDRA.- El prósimu domingu 17 setiembre va cellebrase en Salas el III Concursu de Sidre Casero del conceyu, con degustación popular de la sidre de los 15 llagares caseros salenses presentaos a concursu, fasta fin d’esistencies, namás con mercar el vasu conmemorativo.
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LA SIDRA.- La idega escomenzó a ferver na tiesta de delles presones gozonieques, valorando la posibilidá de que’l Conceyu Gozón toviere’l so propiu eventu de sidre casero, aniciándose al pocu l’Asociación de Sidre Casero de Gozón-Cabu Peñes.
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Esta asociación naz col enfotu de fomentar, compartir, tresmitir y puxar pola Sidre Casero de Gozón, d’Asturies y en xeneral pola cultura sidrera asturiana, entamando delles actividaes al cabu l’añu, toes elles rellacionaes cola sidre y la mazana.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Maquinaría de llagar en venta
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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