Amasadora artesa extraible - ATR
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Amasadora artesa extraíble - ATI
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Línea de producción de masa
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Formadora de barras y Refinadora
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Formadora de barras vertical - FVF
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Cámara lar 1650x450mm + pastelería - CRFx34
Cámara lar 1650x610mm + pastelería - CRFx36
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Línea de producción de masa
Formadora de barras y refinadora
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Línea de producción de masa
Formadora de barras y Refinadora
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La reconocida capacidad de adaptarse a diferentes tipos de masa, en pequeñas y grandes cantidades, sin anular la identidad del proceso artesanal, hace de la amasadora AEF el equipo ideal para estructuras de producción con una amplia variedad de productos y procesos.
El diseño de la espiral (gancho), combinado con su velocidad de rotación y la de la artesa, permite un excelente trabajo con las masas, desarrollando las redes de gluten y alcanzando altos niveles de absorción del agua.
La posibilidad de integrar variación de velocidad, además de la optimización energética, permite ajustar la intensidad de amasado ideal para cada producto.
Disponible en versión estándar pintado, acero inoxidable o marino IPX o USPHS, en modelos de 12, 30, 50, 80 y 100Kg de harina.
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