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La sidra artesanal está de moda en el país andino.
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LA SIDRA.- La sidra artesanal se ha ganado un espacio propio en las cervecerías de Buenos Aires y comienza a instalarse en Mendoza.
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Ya no sólo se considera una opción para quienes no les gusta la sidra o son celíacos, sino que se ha convertido en una moda y ya hay varios establecimientos cerveceros donde se puede consumir de caña.
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Si bien reconocen que esta bebida aún está abriendo mercado, aseguran que el que la prueba, repite. Y es que, a diferencia de la sidra industrial, dulce y con 4-5% de alcohol, la artesanal es semi-seca y con una graduación superior, de un 7%.
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La sidra en el canto, la tradición y la leyenda
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