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Arguiñano y la sidra asturiana
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El popular cocinero de Antena 3 presentó ayer una receta típicamente asturiana en la que no faltó la sidra.
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En la receta no faltó la sidra como uno de los ingredientes principales y ello dio pie a que el cocinero explicara una anécdota con la sidra asturiana como protagonista.
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Gran aficionado al ciclismo, acudió hace años a los lagos de Covadonga a presenciar una de las míticas etapas de la Vuelta Ciclista a España. Una vez allí bajó con un amigo al pueblo y, como él mismo cuenta, no paraban de ofrecerle culinos de sidra. Tanto fue así que acabaron, tanto él como su amigo, haciendo autostop cada uno en un lado distinto de la carretera, hasta que pasó por allí un amigo periodista que los recogió y los trasladó a su hotel. Después de recordar que no se debe abusar de ella, no faltaron elogios a nuestra bebida por excelencia.
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Arguiñano, que visitó Asturias por primera vez en un viaje de estudios a Ensidesa, recordaba cómo probó por primera vez les fabes con almejes acompañadas con buena sidra de la zona. No faltaron en su programa referencias a lo bien que se come en Asturias, eso sí, siempre acompañando los platos con rica sidra asturiana.
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LA SIDRA.- Esti primer concursu internacional ye una iniciativa de la Secretaría Rexonal d’Agricultura y Desendolcu Rural de Madeira, que pretende “cellebrar, valorizar, promover, sopelexar y premiar la producción de Sidre Natural de cualquier estilu/categoría –dulce, gasificao, aromatizao, esplumoso, de baxu conteníu alcólicu o ensin alcol- y orixe xeográficu”.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Maquinaría de llagar en venta
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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