Raciones mariñanes nel Alleranu de Fito
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Aprofitando les xornaes del pulpu gallegu que periódicamente cellebren na xixonesa Sidrería El Alleranu de Fito dámonos un gustu con un mix astur-gallegu compuestu d’amasueles a la mariñana, pulpu y sidre Menéndez.
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Nun ye que n’Asturies nun hebia pulpu y nun se prepare igual de bien o meyor que nel país vecín, pero nesti casu la so preparación ye al estilu gallegu, cocinao en diretutu por un pulpeiru nel so calderu, na mesma sidrería.
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Nun defrauda, tienro y saborguioso col so puntu de pimentón entra de maravía cola sidre Menéndez, de la qu’entamamos cola normal pa pasar deseguida a la so DOP, Val d’Ornón.
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Pidimos tamién una ración d’amasueles a la mariñana, que tan pa llambese los deos, cola so salsia espesino y especiao qu’allarga na boca el tastu la mar.
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La DOP Sidre d’Asturies sigue xorreciendo
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