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Sidra Huerces triunfa en Villaviciosa
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La Preba de Gascona se recuperó, cumpliendo sobradamente con la mejor de las espectativas en una dinámica ascendente, que sin duda llevará a nuevas formas y propuestas para hacer frente a la cada vez mayor pujanza de este evento referencial del panorama sidrero asturiano.
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Por otra parte, el Salón de la DOP Sidra de Asturies se recobró con fuerza en una jornada en la que los 33 llagares acogidos a esta marca de calidad ofrecieron una prueba de la cosecha 2021 de su sidra, en un evento muy bien planificado, espacioso y para nada masificado, que permitió que los asistentes pudieran disfrutar de esta oportunidad única de acceder a todas las sidras asturianas con DOP. Por supuesto, la revista LA SIDRA también participó en este evento, al que dedicamos un amplio reportaje en el presente número.
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Pero hay mucho más. Comienzan ya a celebrarse los primeros concursos y degustaciones de sidra casera, exponente de la vitalidad de la cultura asturiana de la sidra; se anuncian nuevos eventos sidreros, como la III Xornada de la Sidra en Carbayín; y ya para el mes que viene, el Festival de la Sidra de Nava, el festival de los festivales sidreros, que viene marcando tendencia desde su inicio, y que este año alcanzará su 45 edición.
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Son momentos de remontada después de la pandemia, y poco a poco sidrerías y merenderos van recuperando su dinamismo perdido, por más que la situación económica actual, la inflacción, el precio de la energía y la inestabilidad laboral estén lastrando lo que debiera ser un repunte en toda regla.
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Por otra parte, seguimos arrastrando viejos problemas, como la falta de un Plan Estratégico para la Sidra y la Manzana, la falta de inclusión de las sidrerías como parte integrante del sector sidrero y ahora mismo, la falta de escanciadores profesionales, que todavía no cuentan con formación reglada ni reconocimiento como categoría laboral específica.
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N/A: Uviéu, Capital de la Sidre
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Estos dos eventos enártense dientru l’anunciada –y conflictiva- campaña de la Casa conceyu de la capital asturiana ‘Uviéu, capital de la sidre’
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Uviéu, Capital de la Sidre
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Cellebraráse’l prósimu xueves 2 de xunu na Escuela d’Hostelería de Xixón
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LA SIDRA.- La tastia guiada entamada pol Clú de LA SIDRA que se cellebra los primeros xueves de ca mes tornará a rializase nel Aula de la Sidra del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón, n’horariu de 20 a 21:30 hores, siendo preciso inscripción previo pa participar.
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Tastia Guiada de Sidra J. Tomás
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El prósimu 3 de xunu, Nava cellebrará un echáu popular de sidre pa festexar y vindiciar el Díi Internacional de la Sidre
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LA SIDRA.- La propuesta parte de los conceyos que formen parte de la Contorna de la Sidre, col oxetivu principal de comemorar el Díi Internacional de la Sidre y tamién pa siguir implicando a tolos conceyos d’Asturies por aciu de la FACC, asina comu al Gobiernu del ‘Principado’ pa siguir dando-y puxu a la declaración pola Unesco de la cultura sidrera asturiana como Padremuñu Inmaterial de la Humanidá
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El XLV Festival de la Sidra de Nava, que se cellebrará del 8 al 10 de xunetu, apuesta por reinventase y yá cunta con cartelu oficial: ‘Bon vasu’
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LA SIDRA.- El diseñaor José Manuel Oteru foi’l ganador del concursu de cartelos, al que se presentaron un total de 49 artistes qu’intentaron espeyar lo meyor posible l’espíritu del emblemáticu festival navetu qu’esti añu cellebra la so 45o edición.
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Nava cellebra la 33 edición de platos a la sidre
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El Clú de LA SIDRA entama una impresionante espicha mariscu pal prósimu 17 de xunu, de magar les 20 hores
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LA SIDRA.- El llagar El Duque, ye’l llugar escoyíu pol Clú de LA SIDRA pa cellebrar una Espicha Mariscu de les tradicionales, con sidre asgaya, mariscu de calidá, y una c
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El menú qu’acompangará la sidre d’espicha sedrá:
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Festival de la Sidre con degustación gratuita de magar les 18:30 hores.
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El xueves 23 de xunu, el Clú de LA SIDRA entama’l so tercer taller pa deprender a echar sidre, na sidrería La Montera Picona de Ramón
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LA SIDRA.- A lo meyor yá sabes y lo que quies ye perfeicionar l’estilu, conocer más de la hestoria, la téunica, como ye la puntuación nos concursos... o cenciellamente pasalo bien con otres presones amantes de la sidre y la so cultura.
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LA SIDRA.- La presentación de la Xornada va correr a cargu del antropólogu Xuan de Con, que va disertar sobro la cultura sidrera contemplando dende’l díi ente díi de la mazana fasta l’echáu, cumpliendo asina con ún de los oxetivos de la Xornada que ye ameyorar la conocencia del procesu y de la cultura sidrera.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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