Deriva esta cerveza de les pálides ingleses de formientu altu (Pale Ales). Apaeció nel sieglu XVIII pa superar un abegosu problema: la cerveza nun yera pa conservase bien nos llargos viaxes pel océanu, perespecialmente al camudar del fríu clima británicu al caldiu de la India, dos ambientes que facíen que la cerveza tornara caduca y agria. Pa ello, aumentáronse los niveles d’alcohol y llúpulu, que faen de conservantes. D’ehí xurdió esta saborgosa cerveza, daqué más graduada que la Pale Ale y con esi arume tan intensu a llúpulu que nos tien a tanta xente enganchao. Pa esfrutar dedicándo-y una ratadina y concentrándose nos sos arumes cítricos. 6,3% Vol.
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Agua, maltes de cebada ecolóxiques (Pale Ale, Caramunich), llúpulos ecolóxicos (Cascade, Chinook), llúpulos convencionales (Mosaic, Citra) y formientu natural.
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