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Entrega de premios a las mejores sidras de Asturies DOP
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Val de Boides, Pomarina y Solaya fueron las marcas premiadas en las categorías mejor sidra natural, mejor sidra filtrada y mejor sidra espumosa, respectivamente; además Pilar Coque fue nombrada cosechera del año
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La Casa de los Hevia en Villaviciosa fue el marco en el que se desarrolló la entrega de premios a las mejores sidras adscritas a la Denominación de Origen Protegida. Un acto que se mantuvo a pesar de las limitaciones generadas por la COVID-19. Cabe mencionar que en ediciones anteriores, esta entrega de galardones formaba parte del llamado ‘Salón de la Sidra de Asturies’, un encuentro que aglutinaba distintas actividades como degustación, armonizajes, catas guiadas e incluso espectáculos musicales o de magia.
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“Este premio es de verdad a la mejor sidra de Asturies, porque está elaborada con manzana 100% de esta tierra. Con Val de Boides estoy obteniendo bastantes premios y estoy muy orgulloso del trabajo de todo el equipo de llagar. Vemos que nuestra sidra está siempre en un muy buen nivel y que se mantiene. Esto demuestra que vamos por buen camino y que mantenemos la calidad” dijo a este medio de comunicación, Julián Castañón.
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Por su parte, Tano Collada, enólogo de Valle, Ballina y Fernández, explicó sobre Pomarina que es una sidra “fresca y fácil de beber”. “Es un producto que tiene casi todas las características que puede tener una de escanciar, pero que se puede servir en copa sin necesidad de que se tenga que escanciar”, dijo.
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Alberto Fanjul, del llagar de Quelo explicó de Solaya: “Intentamos hacer las cosas bien y este premio nos ha dado mucha alegría. Es una sidra natural, fresca, con notas afrutadas que la hacen más redonda. Su burbuja es muy fina. Es una sidra artesanal, se elabora mediante segunda fermentación en botella siguiendo el método champanoise por lo que lleva trabajo, trabajo y trabajo”.
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Finalmente Pila Coque dijo sentirse muy honrada por haber sido reconocida como mejor cosechera del año. “El trabajo en el campo, sea de la manzana o de lo que esa, es muy duro. Si tenemos apoyo se sale adelante y si no es muy difícil. Pero somos muy tenaces, ponemos mucho empeño, mucha ilusión y por eso llegamos a conseguir grandes cosas” manifestó.
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La chef Lara Roguez firma una nueva línea de productos basados en la sidra, junto a ‘Érase un Gourmet’
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Cata de sidras asturianas en Japón
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Tazones con la Sidra d’Asturies
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Na Fiesta de la Sidre de Villaviciosa van cobrase lo culetes con fines solidarios.
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LA SIDRA.- El prósimu sábadu 2 de setiembre, de 12 a 14 hores cellebraráse la XXIV Fiesta de la Sidre de Villaviciosa, que va escomenzar echando sidre los integrantes de les asociaciones Galbán y Raitana.
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Tenrá llugar el prósimu 11 setiembre nel marcu de les Fiestes del Portal
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El sábado 16 de setiembre se celebra en Gurullos una recreación de una espicha de 1936
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LA SIDRA.- Dentro de las XI Jornadaes de Recreación Histórica Candamu 36-37 que tiene lugar este fin de semana en Gurullos –Candamu- se hará una recreación de una espicha del Frente Popular de 1936,
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Organizada por la Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal, tendrá lugar este próximo sábado 16 de septiembre en la plaza de la iglesia de Morea, Ayer
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LA SIDRA.- Como es habitual, el probrama es muy amplio y dura toda la jornada, con dos degustaciones de sidra, por la mañana de sidra casera y por la tarde de Sidra de Asturies.
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Cellebraráse’l prósimu 17 setiembre na plaza de La Colexata de magar les 12:00 h.
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LA SIDRA.- El prósimu domingu 17 setiembre va cellebrase en Salas el III Concursu de Sidre Casero del conceyu, con degustación popular de la sidre de los 15 llagares caseros salenses presentaos a concursu, fasta fin d’esistencies, namás con mercar el vasu conmemorativo.
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Nesta cuarta edición la xornada desendolcaráse’l sábadu 23 y el domingu 24 de setiembre
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LA SIDRA.- Les actividaes van escomenzar el sábadu 23 de setiembre nel Muséu de la Sidre d’Asturies –Nava- con dos talleres d’evidente interés impartíos pola Asociación de Sidre Casero de Piloña y el Clú Sierense d’Amigos de la Mazana:
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LA SIDRA.- La idega escomenzó a ferver na tiesta de delles presones gozonieques, valorando la posibilidá de que’l Conceyu Gozón toviere’l so propiu eventu de sidre casero, aniciándose al pocu l’Asociación de Sidre Casero de Gozón-Cabu Peñes.
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Esta asociación naz col enfotu de fomentar, compartir, tresmitir y puxar pola Sidre Casero de Gozón, d’Asturies y en xeneral pola cultura sidrera asturiana, entamando delles actividaes al cabu l’añu, toes elles rellacionaes cola sidre y la mazana.
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Races de mazana DOP Sidre d'Asturies
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Sidra de podium y cocina de altura en los Jardines de Arbesú
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Pulpo de coge pan y moja en la Sidrería Alonso
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