La botella asturiana de sidre, única nel mundiu
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LA SIDRA.- Llevamos tomando sidre más de dos mil años, pero ¿cuándo nació la botella de sidre tal que lo conocemos?
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Enntes de la invención de la botella de sidre, ésta echábase dende la pipa nes xarres o zapiques. L’echáu actual ye una imitación de cómo se espicha la sidre dende la pipa.
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La botella de Xixón”, como se conoz popularmente a la botella de sidre por llevar nel so culu’l nome de la ciudá, fabrícase dende 1844 en La Industria, fasta qu’abrió la fábrica de La Calzada, Xixón Industrial, darréu Xixón Fabril.
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Los primeros diseños ispírense nes botelles que se faíen n’Inglaterra, siguiendo’l modelu bordelés. Utilízase vidriu escuru pa protexer la bébora de los rayos ultravioleta y afáense a la midía de la sidre, con un pescuezu que dexa l’echáu por aciu la carauterística curva, nomada “pierna de dama”, pa frenar la velocidá de salida de la sidre.
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La fecha clave pa la nacencia de la botella de sidre ye 1880, cola nomada “molde fierro”, fabricada con moldes de trés pieces de fierro y cuya forma namás varió unos milímetros dende esta fecha fasta anguñu.
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Les botelles recíclénse nun porcentaxe bien elleváu, polo que podríemos tar bebiendo sidre echao d’una botella ¡con más de 100 años d’antigüedá!
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La Comisión Europea espubliza la solicitú de proteición de la sidre vasco
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Casa Quelo, un llagar con muncho más que sidre
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