Bonitu, el saborgu del branu
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Pesia’l preslle prematuru de la costera del bonitu esti añu, nun podemos escaecemos de semeyante manxar
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Ye un de los pexes preferíos pa esfrutar nesta temporada braniega; ye saborgosu, tien abolengu culinariu y pue tresnase de mui estremaes maneres. Con tomate ye una de les más solicitaes, pero tamién a la chapa, al caricós, en guisos como rollu bonitu o marmita... pero tamién ye’l protagonista en preparaciones non tan tradiconales comu’l tataki, cebiche o tartar. Y yá si falamos de la ventrisca, imposible non naguar.
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El Llinderu la Sidra de Villalegre amuesa les sos propuestes gastronómiques pa ochobre
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La Bona Confradería de los Siceratores d’Asturies va cellebar el prósimu 19 de marzu, la que sedrá la so novena edición.
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LA SIDRA.- Como vien siendo avezao nes postreres ediciones, l’actu desendolcaráse nel Muséu de la Sidre de Nava de magar les seyes de la tardi y demientres el mesmu fadrán entrega de los diplomes acreítativos a los sos nuevos ‘siceratores de méritu’, que nesta ocasión sedrán concedíos al colleutivu etnográficu Los Sidros, al grupu musical Los GAscones, al humorista gráficu Neto y al Llagar Sidra Quelo.
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La Comisión Europea espubliza la solicitú de proteición de la sidre vasco
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Casa Quelo, un llagar con muncho más que sidre
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