请给我科普一下鱼翅是什么东西
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鱼翅是指从鲨鱼等软骨鱼类中提取出来的鳍部组织，通常经过加工和烹饪后成为一种贵重的食材。它含有较高的蛋白质和一些微量元素，但这并不意味着它是我们饮食中的必需品。事实上，捕捞和加工鱼翅的过程对海洋生态系统有着深远的影响。很多鲨鱼数量正在迅速减少，这对海洋生态环境造成不可忽视的压力。

建议我们在品尝美食的同时，也可以关注食物的可持续来源，并选择对环境友好的餐饮方式。
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