西班牙煎小章鱼应该怎么做？
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制作西班牙煎小章鱼是一道美味的海鲜菜肴。以下是一个简单的食谱和步骤：

### 材料：
- 新鲜小章鱼 500克
- 蒜 2瓣，切碎
- 红辣椒粉（Paprika）1茶匙
- 橄榄油 2汤匙
- 柠檬 1个
- 盐和黑胡椒适量
- 新鲜的香菜或欧芹 适量（用于装饰）

### 步骤：
1. **处理小章鱼**：首先，将小章鱼清洗干净，去除内脏、眼睛和墨囊。可以先将小章鱼放入盐水中浸泡几分钟，然后再用清水冲洗干净。

2. **煮小章鱼**：将清洗好的小章鱼放入一锅沸水中，加一小撮盐。煮大约10-15分钟，直到小章鱼变得柔软但不过度软烂。捞出后，用冷水冲洗使其冷却。

3. **煎小章鱼**：在一个平底锅中，倒入橄榄油，中火加热。加入蒜末炒香，然后加入煮好的小章鱼，翻炒约3-4分钟，直到小章鱼表面微微变色。

4. **调味**：撒上红辣椒粉（Paprika），适量盐和黑胡椒，快速翻炒均匀，以确保小章鱼均匀上色。

5. **装盘**：将煎好的小章鱼盛出，放在盘子里，挤上一些柠檬汁增加清新口感。最后，撒上新鲜的香菜或欧芹装饰。

6. **享用**：趁热食用，搭配新鲜面包或沙拉都很合适。

### 提示：
- 红辣椒粉（Paprika）选择稍微带点甜味的品种，而不是非常辣的那种，以保持食材的平衡。
- 小章鱼的烹饪时间不宜过长，否则口感会变得过于软烂。

享受这道美味的西班牙煎小章鱼吧！
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