原始文本：由于人们对健康饮食的重视，市场上对有机食品的需求急剧增加。这种现象不仅仅局限于富裕国家，也波及到了一些发展中国家，尤其是在城市地区，人们对有机产品的兴趣越来越大。这种现象不仅改变了食品零售业的格局，也对农业生产方式产生了深远的影响。

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随着健康饮食的重视，有机食品需求在全球范围内急速增长，尤其在城市地区。这不仅重塑了零售业，也深刻影响了农业生产方式。
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