请对以下段落进行改写，使之更加简明扼要；并且改变语法结构风格，使句子之间更加连贯。原文如下：很多小朋友喜欢日式寿司、生鱼片等生食，此外还有许多成年人也是日本料理的忠实粉丝。这类食物主要的特点是色、香、味俱佳，不但颜值高还能给人清新脱俗的味觉享受，因此深受广大食客欢迎。由于这类食物的制作原料直接成影响食品质量和口感，因此原材料的选取必须极为严格，一旦存在不当选用的现象会对整体用餐体验造成负面影响。所以，生产和销售这类食品的商家需要非常重视原材料挑选和制作工艺。氛围和环境也是让人敏锐感受到的重要因素，一个好餐厅一定会注重优化顾客的用餐体验，这一点非常关键以至于要把环境放在和配料一样重要的位置进行考虑。

改写后的段落应强调主要观点和紧凑的句子结构。
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日式寿司和生鱼片等生食深受各年龄段喜爱，因色香味俱佳而广受欢迎。其原料直接决定食品质量，故选用必须严格，否则影响用餐体验。商家因此需高度重视原料挑选和制作工艺。此外，环境与氛围同样关键，优质餐厅会精心优化用餐体验。
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