原文：在古代中国，盐是一种非常重要的商品，因为它与人类生活密切相关。盐不仅可以用来调味，还可以在高温环境下防止食物变质。因此，盐在古代中国的经济中占据了重要地位，对当时的社会发展产生了深远的影响。此外，古代中国政府非常重视对盐的控制，并通过税收和专卖等手段来增加国家财政收入。
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在古代中国，盐的重要性不言如山——与民生息息相关，堪称经济支柱。它多重功用：调味与防止食物劣化皆系于其一身。因其不可或缺，对国家财政和政治亦有深远影响——政府垄断以增税收，强控之术历历可见也。

简化表达版：
在古代中国，盐因紧贴生活而极其重要，不仅调味，还能防食物变质。因其关键地位，盐深刻影响着社会经济，政府通过垄断来增加财政收入。
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