将金骏眉干茶冲泡出的第一泡誉为起身水的原因在于，金骏眉茶叶在晾晒、揉捻和发酵的过程中蕴含了大量香气、颜色和成分。因此，经过强烈的水流冲刷，能快速为茶叶铸形、发香、散味。而起初茶水会带着热气升起，所以这一泡被称为“起身水”。一次优质的金骏眉冲泡体会应该从这一泡最初的热水冲刷中体味每一片茶叶的香气宝贵，而取得最佳效果。
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金骏眉干茶的初始冲泡被称为"起身水"，因为茶叶在晾晒、揉捻和发酵过程中积累了丰富的香气、颜色和成分。经过强烈的水流冲洗，能迅速激活茶叶的形状、香气和味道，同时茶水带着热气升起，因此得名。优质金骏眉的冲泡体验应始于这第一泡，仔细品味每片茶叶的珍贵香气，以达到最佳效果。
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