Hacer tamales este año será 23,7% más caro, según datos del Gobierno
Hacer tamales este año será 23,7% más caro, según datos del Gobierno . Aunque la inflación interanual para noviembre de este año se ubicó en valores negativos, hacer tamales será mucho más caro este fin de año.
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<p>Preparar unas 25 “piñas” de tamales, es decir, 50 unidades de este producto, será un 23,77% más caro este fin de año, en relación con finales de 2023.</p>
<p>Así se desprende de un análisis de precios que realizó el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), que analizó 14 ingredientes básicos que se necesitan para preparar la receta.</p>
<p>Según el MEIC, el costo promedio de cocinar esas 26 piñas de tamales es de ₡25.789, mientras que el año anterior el mismo ministerio informó que la cifra era de ₡20.837. Es decir, este año son ₡4.952 más, lo cual significa un aumento de 23,77%, mientras que la inflación interanual a noviembre fue de -0,09%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).</p>
<p>Entre los ingredientes que más subieron de precio están las papas, la harina de maíz y el chile dulce.</p>
<p><img alt="" class="alignnone wp-image-334872 size-large" height="744" src="https://semanariouniversidad.com/wp-content/uploads/2024/12/WhatsApp-Image-2024-12-16-at-12.00.27-PM-1024x744.jpeg" width="1024" /></p>
<p>Al respecto, el economista José Pacheco Jiménez explicó que, aunque la inflación se encuentre en valores negativos, no todos los componentes tienen el mismo comportamiento, por lo que puede ser que unos productos aumenten y otros disminuyan, de modo que, en el agregado final, se da la tendencia a la baja que reportó el INEC.</p>
<p>Otra razón que el experto señaló es que, por ser una temporada de alta demanda, los precios de los alimentos del tamal aumenten, no obstante, destacó que esto pasaría todos los años: “Un 23% de aumento es muy significativo. Es un incremento muy fuerte”, añadió.</p>
<p>“Es probable que sea un efecto de estacionalidad. Se le llama a eso cuando los precios crecen debido a una demanda específica en un momento del año. Claro, no deja de ser enorme el incremento, considerando que, en su conjunto, la inflación está en negativo”, manifestó Pacheco Jiménez.</p>
<p>Según el MEIC, los precios que se utilizan provienen de monitoreos que hace esa misma entidad, de listas del Consejo Nacional de Producción (CNP) y de visitas a diferentes mercados municipales. El ministerio indicó que cada piña de tamales costaría ₡1.032.</p>
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Costa Rica
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2024-12-16
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Aunque la inflación interanual para noviembre de este año se ubicó en valores negativos, hacer tamales será mucho más caro este fin de año.
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