Restaurante de jurado do MasterChef, em São Paulo, cria sobremesa inspirada na ‘banana mais cara do mundo’
Restaurante de jurado do MasterChef, em São Paulo, cria sobremesa inspirada na ‘banana mais cara do mundo’ .      Arte polêmica foi vendida por cerca de R$ 35 milhões, e serviu de inspiração para adaptação do chef Diego Lozano  A obra de arte ‘Comedian’ conquistou os holofotes após ser leiloada por US$ 6,2 milhões — cerca de R$ 35 milhões — na casa de leilões Sotheby’s. Criada pelo artista italiano Maurizio Cattelan, a obra conceitual apresenta uma banana colada com fita em uma parede. Inspirado pela polêmica, o chef Diego Lozano, jurado do MasterChef, recriou a famosa banana como uma sobremesa em seu restaurante, em São Paulo.
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Jornal O Globo
Restaurante de jurado do MasterChef, em São Paulo, cria sobremesa inspirada na ‘banana mais cara do mundo’

Arte polêmica foi vendida por cerca de R$ 35 milhões, e serviu de inspiração para adaptação do chef Diego Lozano
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2024-12-04
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     Arte polêmica foi vendida por cerca de R$ 35 milhões, e serviu de inspiração para adaptação do chef Diego Lozano  A obra de arte ‘Comedian’ conquistou os holofotes após ser leiloada por US$ 6,2 milhões — cerca de R$ 35 milhões — na casa de leilões Sotheby’s. Criada pelo artista italiano Maurizio Cattelan, a obra conceitual apresenta uma banana colada com fita em uma parede. Inspirado pela polêmica, o chef Diego Lozano, jurado do MasterChef, recriou a famosa banana como uma sobremesa em seu restaurante, em São Paulo.
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A obra original, adquirida pelo empresário Justin Sun, investidor de criptomoedas e primeiro-ministro da micronação de Liberlândia, deu origem ao doce no restaurante Levena, no bairro de Pinheiros. A sobremesa, chamada ‘Isso não é uma banana’, foi adaptada e traz uma cobertura inspirada na arte milionária. O doce é composto de mousse de coco, geleia de maracujá, biscuit de amêndoas e crocante de coco.
Sobremesa inspirada em obra de arte
Divulgação
“Quando vi o preço da banana, pensei: ‘Por que não brincar com isso?’. A arte está aí para provocar, e a gastronomia também pode fazer o mesmo”, afirmou o chef. “Decidi trazer a sobremesa para o público. Não é só um doce, é uma experiência. Já vendemos 157 unidades em um fim de semana! O público quer mais do que sabor, quer uma história para contar”, destacou Lozano.
A sobremesa já fazia parte do cardápio do restaurante, mas com a popularidade da obra italiana, o chef decidiu dar um toque a mais, em referência à arte. 
“Essa sobremesa já fazia parte do nosso cardápio, mas com a repercussão da ‘banana mais cara do mundo’, decidimos dar um toque especial. A conexão entre arte e gastronomia está fazendo um sucesso tremendo! A ‘Isso não é uma banana’ já era uma das favoritas no nosso cardápio, mas agora, depois da obra ser leiloada, ela está fazendo ainda mais sucesso. As pessoas adoram a história por trás dela", contou Lozano.
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