Frigorífico Saturno está acopiando corderos de cara al consumo de fin de año
Frigorífico Saturno está acopiando corderos de cara al consumo de fin de año . El consumo de carne en el mercado interno viene en aumento
El País
Desde frigorífico Saturno se está comprando corderos en pie para acopio: “Estamos cerrando negocios, es muy difícil hablar de precios, pero invitamos al productor a que se comunique con nosotros”, dijo Luis Avero, director de la firma.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve, Avero señaló que el acopio se está realizando en Pando y Santa Rosa, incluso contando con logística propia para levantar corderos en la zona sur y este, mientras que si es más alejado de ese punto, se busca que sea por un volumen mayor de corderos.

“Estamos abiertos a todas las comunicaciones, nos mandan un video de la majada, y nos comunicamos rápidamente con una oferta, estamos pagando al contado con transferencia”, detalló Avero.

Pensando en lo que será el precio del cordero, el director de Saturno manifestó que “por suerte para el productor, se está valorizando, con más demanda que oferta, y eso lleva a que el precio evolucione. Hoy tenemos un precio acorde a lo que ha sucedido históricamente”.

Consumo en el mercado interno

“Según lo que plantea Inac, ha subido el consumo de carne vacuna un 10% en el comercio doméstico, así que no podemos decir que está mal, pero vemos que este fin de mes se ha sentido bastante”, señaló el industrial.

Desde la industria que trabaja con el mercado local, hay expectativas de que el turismo ayude.

Consultado sobre la situación para importar carne, señaló que Brasil “es un fuego, los precios vienen subiendo por la escasez de ganado, hoy vale casi lo mismo que cuando China compraba carne a cualquier precios. Creo que es algo coyuntural que se va a estabilizar”.

“La carne importada juega a favor del consumidor por el tema precio, y cuando no lo hace, juega a favor del saldo exportable”, sostuvo.
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2024-11-26
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El consumo de carne en el mercado interno viene en aumento
Frigorífico Saturno está acopiando corderos de cara al consumo de fin de año