Vegetarianos consomem mais ultraprocessados do que pessoas carnívoras
Vegetarianos consomem mais ultraprocessados do que pessoas carnívoras .      Estudo do Imperial College London mostrou que consumo de leites vegetais processados e carnes falsas pode impactar negativamente na dieta desse grupo Vegetarianos comem mais alimentos ultraprocessados ​​do que pessoas carnívoras, revelou um grande estudo realizado pelo Imperial College London, do Reino Unido.
Embora a dieta possa ser repleta de frutas e vegetais frescos, vegetarianos também costumam consumir grandes quantidades de ultraprocessados, como barras de chocolate, refeições prontas, pizzas congeladas e refrigerantes.
A pesquisa entrevistou quase 200 mil britânicos sobre o consumo de ultraprocessados, bem como sobre alimentação em geral.
De maneira geral, os ultraprocessados representavam um quinto da dieta de todos os participantes, mas os vegetarianos eram os mais propensos a depender deles. Já os que
Jornal O Globo
Vegetarianos comem mais alimentos ultraprocessados ​​do que pessoas carnívoras, revelou um grande estudo realizado pelo Imperial College London, do Reino Unido.

Embora a dieta possa ser repleta de frutas e vegetais frescos, vegetarianos também costumam consumir grandes quantidades de ultraprocessados, como barras de chocolate, refeições prontas, pizzas congeladas e refrigerantes.

A pesquisa entrevistou quase 200 mil britânicos sobre o consumo de ultraprocessados, bem como sobre alimentação em geral.

De maneira geral, os ultraprocessados representavam um quinto da dieta de todos os participantes, mas os vegetarianos eram os mais propensos a depender deles. Já os que comiam carne vermelha esporadicamente e moderadamente ou aqueles que só consomem peixe eram menos propensos a depender de ultraprocessados.

Leites

Os pesquisadores também observaram um aumento no consumo de leites vegetais ultraprocessados e carnes falsas entre vegetarianos, veganos e pescatarianos, o que eles disseram ser "preocupante".

"Ultraprocessados produzidos puramente de substâncias derivadas de plantas são cada vez mais promovidos pela indústria como alternativas saudáveis ​​e sustentáveis ​​para facilitar a transição dos consumidores de dietas baseadas em carne", escreveram no periódico EClinicalMedicine. "É, portanto, importante que políticas urgentemente necessárias que abordem a sustentabilidade do sistema alimentar também promovam o reequilíbrio das dietas em direção a alimentos minimamente processados."
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2024-12-01
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     Estudo do Imperial College London mostrou que consumo de leites vegetais processados e carnes falsas pode impactar negativamente na dieta desse grupo Vegetarianos comem mais alimentos ultraprocessados ​​do que pessoas carnívoras, revelou um grande estudo realizado pelo Imperial College London, do Reino Unido.
Embora a dieta possa ser repleta de frutas e vegetais frescos, vegetarianos também costumam consumir grandes quantidades de ultraprocessados, como barras de chocolate, refeições prontas, pizzas congeladas e refrigerantes.
A pesquisa entrevistou quase 200 mil britânicos sobre o consumo de ultraprocessados, bem como sobre alimentação em geral.
De maneira geral, os ultraprocessados representavam um quinto da dieta de todos os participantes, mas os vegetarianos eram os mais propensos a depender deles. Já os que comiam carne vermelha esporadicamente e moderadamente ou aqueles que só consomem peixe eram menos propensos a depender de ultraprocessados.
Leites
Os pesquisadores também observaram um aumento no consumo de leites vegetais ultraprocessados  e carnes falsas entre vegetarianos, veganos e pescatarianos, o que eles disseram ser "preocupante".
"Ultraprocessados produzidos puramente de substâncias derivadas de plantas são cada vez mais promovidos pela indústria como alternativas saudáveis ​​e sustentáveis ​​para facilitar a transição dos consumidores de dietas baseadas em carne", escreveram no periódico EClinicalMedicine. "É, portanto, importante que políticas urgentemente necessárias que abordem a sustentabilidade do sistema alimentar também promovam o reequilíbrio das dietas em direção a alimentos minimamente processados."
Vários especialistas destacaram como leites vegetais e carnes falsas não são as trocas saudáveis ​​que os consumidores podem presumir, e podem até estar associados a doenças cardiovasculares.
Vegetarianos consomem mais ultraprocessados do que pessoas carnívoras