Finger lickin’ good: Chicken Fingers que harán feliz a cualquiera
Finger lickin’ good: Chicken Fingers que harán feliz a cualquiera . ¿Te mueres por unos chicken fingers bien jugosos por dentro y crujientes por fuera? Hazlos en casa sin mucho esfuerzo siguiendo nuestra receta.
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¿Te mueres por unos chicken fingers bien jugosos por dentro y crujientes por fuera? Hazlos en casa sin mucho esfuerzo siguiendo nuestra receta.

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Si las recetas con pollo son tu fuerte, y ahora quieres experimentar con los chicken fingers, también llamados deditos de pollo, con esta guía podrás prepararlos sin problemas. Verás que son muy fáciles de hacer, y se pueden adaptar incluso a dietas saludables.

¿Cómo hacer unos ricos y crujientes chicken fingers?

La forma tradicional de cocinar los deditos de pollo es con una freidora. Sin embargo, también se pueden hacer al horno o en freidora de aire con un resultado similar. Esta es la receta tradicional:

Ingredientes para hacer chicken fingers:

500 gramos de pechugas de pollo cortadas en tiras de 1,5 cm o 2 cm.

250 gramos de harina de trigo.

2 huevos.

250 gramos de pan rallado (o panko para que queden doblemente crujientes).

1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional).

1 cucharadita de ajo en polvo.

1 cucharadita de cebolla en polvo.

1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika).

Sal.

Pimienta.

Chicken fingers | Fuente: YouTube (Toasted)

Preparación:

Condimenta las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto. Mezcla la harina con sal y pimienta en un bol o plato hondo. Combina el pan rallado o panko con el queso rallado, el ajo, la cebolla y el pimentón dulce en polvo en un recipiente diferente. Bate los huevos en otro plato hondo. Comienza el empanizado: pasa las tiras de pollo, una a una, primero por la harina, luego por los huevos batidos y después por la mezcla de pan rallado. Fríe con abundante aceite las tiras en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén bien doraditas por ambos lados. También las puedes hornear, precalentando el horno a 200º C y colocando las tiras en una bandeja recubierta con papel de horno. Rocía algo de aceite en spray encima del pollo y déjalos cocinar por unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Mientras horneas, no te olvides de voltear el pollo después de los primeros 10 minutos.

Estos deditos de pollo quedan fenomenales con cualquier salsa: ranchera, mayonesa, salsa de ajo, BBQ o simplemente, ketchup.

Si quieres ver cómo se preparan en vídeo, no te pierdas la versión del canal. ¡Que Viva La Cocina!

Tips para hacer los mejores chicken fingers

Para añadirles un sabor extra, puedes marinar las tiras de pollo en suero de leche (buttermilk) durante 30 minutos antes de empanizarlas. Esto ayudará a que queden más jugosas.

Si quieres cocinar una versión más saludable, opta por hornearlas en lugar de freírlas o cocinarlas en una freidora de aire a 200º C por 12 minutos (sin que se te olvide voltearlos a mitad de tiempo).

¿Estás listo para preparar los mejores chicken fingers en casa?
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2024-11-17
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