¿Por qué Zara, Primark, Uniqlo y H&M están abriendo cafeterías?
¿Por qué Zara, Primark, Uniqlo y H&M están abriendo cafeterías? . Inditex da un paso más en la estrategia de H&M, Uniqlo o Primark de abrir espacios de hostelería y ha creado un concepto único para exportarlo a todo el planeta. Leer
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Inditex da un paso más en la estrategia de H&M, Uniqlo o Primark de abrir espacios de hostelería y ha creado un concepto único para exportarlo a todo el planeta.

No es equiparable a El Corte Inglés o Ikea, que han convertido sus espacios de hostelería en grandes generadores de negocio. Y tampoco consiste en agasajar a sus clientes, como hacen las firmas de lujo, ofreciéndoles una copa de champán o una taza de café. La presentación hace unos días del nuevo concepto de cafeterías de Zara responde a un objetivo más complejo.

Inditex ha metido en una coctelera su objetivo de poner en valor sus tiendas a través de una mayor experiencia, su estrategia de convertir poco a poco Zara en una marca más prémium, su ambición por potenciar la imagen de su enseña más grande y su deseo de que los clientes pasen más tiempo en sus locales y, por tanto, compren más. El resultado es Zacaffé.

El concepto, que abrió sus puertas hace unos días en la nueva tienda de Zara Man en Hermosilla (Madrid), se extenderá por todo el mundo -las primeras paradas son Tokio y Seúl en 2025- y supone un paso más allá de los conceptos de cafeterías con las que había experimentado el grupo en el pasado, así como algunos de sus rivales como Primark, H&M o Uniqlo. Inditex ha querido crear un concepto homogeneo y exportable a todo el mundo.

"Inditex busca dar continuidad a una estrategia que se desarrolla desde que Marta Ortega es presidenta y que consiste en convertir a Zara en una marca más aspiracional. Va en línea con el plan de crecer sin más tiendas y ser más prémium, lo que ha llevado a subir los precios de sus prendas", explica Luis Denia, socio de BCG especializado en moda y lujo.

Su visión es que "no habrá tres, pero tampoco veremos una cafetería en cada Zara. Lo normal es que vayan introduciendo el concepto en sus flagships poco a poco, porque Inditex no da pasos en falso".

La premiumización que está llevando a cabo el grupo se extiende a todo, "incluyendo el surtido, con cada vez un componente de más diseño y calidad en más prendas", apunta el experto de BCG.

"La relación entre hostelería y retail busca generar negocio, pero cada vez tiene más que ver con la generación y mantenimiento del tráfico, así como con la premiumización de la experiencia del cliente. Cuando se trata de un tema de imagen y branding, este tipo de propuestas se ven reducidas a unas pocas flagships. Funciona mucho mejor si va más allá y existe un fit claro entre la experiencia y el producto, y además se puede escalar", explica Carlos Sánchez Altable, partner de McKinsey especializado en empresas de consumo.

Los dos expertos coinciden en que este tipo de experiencias irán a más poco a poco. Nike y Lululemon ofrecen clases de yoga en sus tiendas y han creado clubes de running, Nordstrom está desarrollando bares enfocados a los hombres para los que comprar resulta tedioso y Costco es un referente en ofrecer experiencias para extender la visita de sus clientes.

"Las tiendas son activos muy potentes y crear estas experiencias es una forma de ponerlos en valor, algo que no pueden hacer los pure players online. Las marcas buscan cada vez clientes más leales y que les visiten más. Consiguen así elevar la calidad de sus ventas", concluye Denia.

Zacaffé, la marca de cafeterías que Zara exportará por el mundo JMCadenas EXPANSION Inditex inauguró la pasada semana su nueva tienda de Zara Man en Hermosilla (Madrid), un local de 700 metros cuadrados y dos plantas que cuenta con el primer Zacaffé del mundo en su interior. Aunque la enseña estrella del grupo textil ya había experimentado con cafeterías con anterioridad (Zara de Dubái o Lisboa), Zacaffé supone un paso más allá puesto que no se trata de un concepto local, sino que pretende extenderse a las grandes tiendas de la enseña en todo el mundo. Los próximos Zacaffé abrirán en 2025 en Tokio (Japón) y Seúl (Corea del Sur), aunque habrá más. Todos estarán operados por terceros y tendrán una imagen diferente, aunque tendrán una coherencia de marca y oferta. La cafetería de Madrid ha abierto ofreciendo a sus clientes distintas variedades de café y té, así como una oferta de comida dulce, que se irá ampliando con nuevas bebidas y comida salada. Massimo Dutti tiene cafeterías en tres tiendas en España, mientras que Lefties experimentó con el concepto en el pasado. Además, Massimo Dutti prepara una apertura en Lisboa con una librería en su interior.

Primark prima las concesiones Cafetería de Hello Kitty en el Primark de Birmingham (Reino Unido). EXPANSION Primark tiene siete concesiones para mejorar la experiencia de cliente en sus tiendas españolas: una con el estudio de belleza Catlook (Palma), dos de los salones de uñas Hello Nails (Sevilla y A Coruña) y cuatro de la enseña de yogur helado Llaollao (Marbella, Gran Canaria, A Coruña y Málaga). A nivel global, suma 75 concesiones en 44 tiendas. Destaca la de Birmingham -el Primark más grande del mundo- que tiene ocho espacios, incluyendo un Disney Café o el Hello Kitty Café, entre otros.

H&M experimenta con sus espacios Cafetería de Syra Coffee en el H&M de Paseo de Gracia (Barcelona). EXPANSION La reapertura de la tienda de H&M en la ciudad condal paseo de Gracia el año pasado deparó alguna sorpresa, como un espacio de Lego para niños y un córner de la empresa barcelonesa Syra Coffee. Antes, el grupo sueco también se había asociado con Flax & Kale. Las nuevas tiendas de Arket -otra enseña de H&M- en Austria y Noruega, que se abrirán en 2025, contarán con el concepto Arket Café, que ofrecerá un menú vegetariano, bollería y especialidades de café.
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2024-12-06
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