Las recetas más buscadas en Argentina, según la Inteligencia Artificial
Las recetas más buscadas en Argentina, según la Inteligencia Artificial . Según la herramienta digital, los argentinos buscan revivir sus platos más clásicos.El pastel de papa y los alfajores caseros son otras de las dos recetas solicitadas por los usuarios.
Clarín
La cocina argentina es reconocida por su sabor, tradición y variedad de ingredientes frescos y de calidad. Ahora, la Inteligencia Artificial (IA) logra identificar las recetas más buscadas por los argentinos, que reflejan tanto su herencia gastronómica como las tendencias actuales.

Desde platos tradicionales hasta opciones modernas y rápidas, conocé los favoritos que encabezan las búsquedas, según la herramienta digital ChatGPT.

1. Empanadas caseras

Las empanadas son un clásico argentino que nunca pasa de moda y su receta, la más buscada, según la IA. Existen distintas variedades según la región, como las empanadas salteñas, tucumanas y cordobesas, cada una con su toque especial. Las más buscadas suelen ser las empanadas de carne con cebolla, aceitunas y huevo. También se destacan las empanadas de jamón y queso y las de pollo.

Tip de la IA: aconseja hornearlas en lugar de freírlas para una versión más saludable.

2. Asado argentino

El asado es más que una comida; es una experiencia y un ritual para los argentinos. La búsqueda de recetas para asado incluye técnicas para preparar el chimichurri casero y recomendaciones para lograr el punto perfecto de cocción en carnes como vacío, chorizo y tira de asado. La IA también detectó un interés creciente en recetas para hacer asado al horno, ideal para quienes viven en departamentos sin parrilla.

Tip de la IA: acompañar el asado con una ensalada fresca de rúcula y tomate o papas al plomo para una combinación auténtica y equilibrada.

Los usuarios buscan cómo obtener el punto justo de la carne. Foto: Instagram @xlacarniceriax.

3. Milanesas

No es sorpresa que las milanesas se encuentren entre las recetas más buscadas. La versión tradicional, de carne, suele ser la más consultada, pero también hay un aumento de búsquedas en milanesas de pollo y versiones vegetarianas como la milanesa de berenjena. Las búsquedas suelen incluir ideas para lograr un empanado perfecto y crocante, así como recetas de salsas y aderezos para acompañarlas.

Tip de la IA: para una milanesa más crocante, aconseja probar empanarla dos veces usando pan rallado y un toque de panko.

4. Pastel de papa

El pastel de papa o “pastel de carne” es un plato casero ideal para los días fríos. La receta incluye carne picada, puré de papas y un gratinado de queso que le da un toque especial. Las búsquedas relacionadas muestran interés por preparar un pastel con carne bien condimentada y técnicas para lograr un puré suave y cremoso.

Tip de la IA: añadir una pizca de nuez moscada al puré para realzar el sabor.

5. Alfajores y postres clásicos

Los alfajores son uno de los postres preferidos en Argentina, especialmente los de maicena rellenos de dulce de leche. También figuran entre las recetas los postres fáciles como el flan casero, el budín de pan y el volcán de chocolate. La IA detectó que las personas buscan recetas sencillas y con pocos ingredientes para poder prepararlos en casa.

Tip de la IA: recomienda agregar una capa fina de coco rallado al dulce de leche en los alfajores para un sabor más auténtico.

Hay un gran interés por la receta de los típicos alfajores argentinos. Foto: Rafael Mario Quinteros - Clarín.

6. Pizza casera

La pizza al estilo argentino, con su masa esponjosa y generosa cantidad de queso, es una de las favoritas. Las búsquedas incluyen cómo lograr una masa perfecta y recetas para preparar salsas caseras de tomate. La fugazzeta rellena, con abundante queso y cebolla, también es una de las variedades más populares en el país.

Tip de la IA: dejá que la masa repose durante varias horas para que desarrolle un mejor sabor y textura al hornearla.

7. Bizcochuelo y meriendas dulces

El bizcochuelo casero es otra de las recetas más buscadas, especialmente para acompañar el mate. Sencillo y económico, este bizcocho es ideal para quienes buscan una receta rápida para la merienda. También hay un gran interés en variantes como el bizcochuelo de chocolate y el bizcochuelo de naranja.

Tip de la IA: para un bizcochuelo más esponjoso, añadir una cucharadita de bicarbonato a la mezcla de harina y tamizar antes de incorporarlo.

8. Ñoquis del 29

El 29 de cada mes es costumbre comer ñoquis, una tradición que fue transmitida de generación en generación. Los ñoquis de papa son los más populares, y en los últimos años creció el interés por variantes como los ñoquis de batata o de espinaca. La receta busca obtener una textura suave y tierna que se complemente bien con salsas como la bolognesa o la de manteca y salvia.

Tip de la IA: agregar queso rallado en la masa para un toque extra de sabor.

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2024-11-15
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