Del homenaje al ‘pa amb tomàquet’ a una ruta del ramen en Tokio: vuelve este domingo el gran monográfico de la gastronomía de ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro
Del homenaje al ‘pa amb tomàquet’ a una ruta del ramen en Tokio: vuelve este domingo el gran monográfico de la gastronomía de ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro . La nueva edición de la Guía Gastro renueva nuestra selección de restaurantes, bares y tiendas, con más de 150 pistas para comer, beber y comprar.
EL PAÍS América
Portada extra gastro 2025

El griego Ateneo publicó la primera receta de tarta de queso en el siglo III. En la actualidad, Alex Cordobés hornea en Madrid 10.000 de estos postres a la semana, convertido en un fenómeno viral que provoca largas colas. Es la misma tarta de queso de siempre, pero como nunca. Si Ateneo la probara, seguramente le encantaría, incluso la que lleva galletas Oreo. Este podría ser el hilo conductor de este nuevo Extra Gastro que encontrará este domingo en su kiosko: cosas de ayer, pero hechas como solo podrían hacerse hoy. Desde las suntuosas croquetas de gambas pescadas a caballo en un pueblo belga que empezó a pescar en el siglo VI hasta ese ramen nipón nacido hace 400 años, que ha conquistado medio planeta. Del auge, caída, sofisticación y perversión del pa amb tomàquet a cinco estofados de toda la vida a los que se ha añadido un giro de guion.

Pero probablemente el plato fuerte de este número especial, fruto una vez más de la alianza entre El País Semanal y EL PAÍS Gastro, es la Gran Guía Gastro 2025, una extensa obra de consulta con cerca de 150 pistas para comer bien, catar vinos y comprar.

¡Buen provecho!
España
Noticias de última hora de América Latina, México, Estados Unidos y la actualidad internacional: política, economía, deportes, cultura, sociedad, tecnología, gente, opinión, viajes, moda, televisión, los blogs y las firmas de EL PAÍS. Además especiales, vídeos, fotos, audios, gráficos, entrevistas y todos los servicios de EL PAÍS.
https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/3RJDGLZMCVGF5GV4BETW3LWS34.jpg?auth=ef4f2e5a1ebd4f61f168fa07942f4b61cf211fb4418acbe37088fa75e7dd55ae
https://elpais.com/eps/2024-11-15/del-homenaje-al-pa-amb-tomaquet-a-una-ruta-del-ramen-en-tokio-vuelve-este-domingo-el-gran-monografico-de-la-gastronomia-de-el-pais-semanal-y-el-pais-gastro.html
2024-11-15
rss
La nueva edición de la Guía Gastro renueva nuestra selección de restaurantes, bares y tiendas, con más de 150 pistas para comer, beber y comprar.
Del homenaje al ‘pa amb tomàquet’ a una ruta del ramen en Tokio: vuelve este domingo el gran monográfico de la gastronomía de ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro