De bar de vinho e botecos de chefs a gastrobar italiano, confira novas 11 casas no Rio
De bar de vinho e botecos de chefs a gastrobar italiano, confira novas 11 casas no Rio .      Desde sorveterias e casas dedicadas ao vinho até italiano e peruano; veja as novidades De bar de vinho a restaurantes italiano ou peruano, um roteiro com novas casas para conhecer.
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Instalado no ponto onde ficava o Comuna, em Botafogo, o bar de Jimmy Ogro (do BistrOgro) tem pista de dança, mesas na calçada e, em breve, um rooftop. Sucesso no último Rio Gastronomia, o pirulito de adulto, uma barriga suína enrolada, defumada e frita
Jornal O Globo
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Novidades gastronômicas no Rio de Janeiro 1 de 7

Malandro Botequim — Foto: Rafael Ribeiro 2 de 7

Suru Bafo, na Lapa — Foto: Rodrigo Azevedo Pular X de 7

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Libô — Foto: André Rodrigues 4 de 7

Libô — Foto: André Rodrigues Pular X de 7

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Lazy — Foto: Tomás Rangel 6 de 7

Dimmi — Foto: Beto Roma Pular X de 7

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A sorveteria Benza tem como carro-chefe sabores do norte e nordeste — Foto: Caio Rabello

Dimmi

Instalado no ponto onde ficava o Comuna, em Botafogo, o bar de Jimmy Ogro (do BistrOgro) tem pista de dança, mesas na calçada e, em breve, um rooftop. Sucesso no último Rio Gastronomia, o pirulito de adulto, uma barriga suína enrolada, defumada e frita (R$ 39,90) entra no menu ao lado de pedidas como parmegiana suíno aperitivo (R$ 39,90) e tacos como o carnitas, com pulled pork, coalhada seca, salsa de avocado e vinagrete de laranja (R$ 39,90, dois). Os drinques são de José Ronaldo (ex-Liz): o cerveja quente (R$ 29,90) leva cerveja, limão, sal, pimenta e molho inglês. Rua Sorocaba 585. Seg e ter, das 11h30 às 15h. Qua, das 11h30 às 15h e das 18h à meia-noite. Qui, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sex, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h. Sáb, das 11h30 às 2h. Dom, das 11h30 à meia-noite.

Gioia

Aberto em outubro em Ipanema pelos mesmos donos do Gino, no Posto 6, o gastrobar de sotaque italiano tem afrescos inspirados em Baco e um vistoso bar, de onde saem drinques como o old ferre, de cachaça envelhecida, limão, vinho tinto e espuma de gengibre (R$ 42), e clássicos. À mesa, opções típicas como burrata de búfala com tomatinhos e manjericão (R$ 69), bucatini à carbonara (R$ 70) e nhoque ao pesto (R$ 59). Rua Maria Quitéria 41. Ter a sáb, das 18h às 2h.

La Capital Cevicheria

O ceviche, como o nome entrega, é atração da casa comandada pelo peruano Diego Maurtua, em versões desde a clássica (R$ 48) à que leva peixe branco, leite de tigre, cebola, guacamole e nachos (R$ 54). Da cozinha aberta saem outras receitas andinas, como as papas rellenas, batatas recheadas de carne temperada e molho de rocoto. (R$ 38). Av. Bartolomeu Mitre 630, Leblon. Dom, das 12h às 21h. Seg a sáb, das 12h às 23h.

Lazy

A extensão da padaria Slow Bakery, em Botafogo, está prevista para abrir na quarta. No menu, sanduíches como o de mortadela, stracciatella, pesto e rúcula na ciabatta (R$ 19), massas feitas em parceria com a paulistana Shihoma, como o capelettone de ricota e limão, caldo de missô, bacon e farofinha crocante de sourdough (R$ 19), e vinhos naturais. Rua General Polidoro 25. Ter a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 9h às 17h.

Libô

Um bar de vinhos descontraído, com cozinha fresca e sazonal, é a aposta do charmoso casarão no Reduto, em Botafogo. Maíra Freire, sommelière premiada, assina a carta descomplicada, com cerca de 30 rótulos orgânicos e de pouca intervenção. Uma opção para conhecer a lista é o circuito com cinco taças de 75ml (R$ 125). À frente do vizinho Brota, a chef Roberta Ciasca traz uma lista enxuta de comidinhas como gratin de berinjela com boursin de cabra e tomate confit (R$ 39) e arroz de camarão (R$ 75). Rua Conde de Irajá 90. Ter a qui, das 18h30 às 23h. Sex, das 18h30 à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 17h.

Virtuoso

Em clima despojado, com trilha sonora caprichada e DJs convidados, o bar de vinhos dedicados aos rótulos naturais e de baixa intervenção traz na carta cerca de 60 exemplares. Na lista, o laranja Lorena 2021, da Dominio Vicari (R$ 35 a taça; R$ 199 a garrafa), além de um curioso chenin blanc da sul-africana Testalonga (R$ 299). Para beliscar, comidinhas leves do chef-consultor Esteban Mateu, como homus de beterraba com pistache, amoras, picles de pimenta-de-cheiro e azeite de páprica (R$ 37) e mexilhões ao molho de tomate e chorizo (R$ 60). Rua Gomes Carneiro 130, Ipanema. Qua a sáb, das 16h às 23h. Dom, das 15h às 22h.

Suru Bafo

Sucesso na Lapa, o Suru Bar expande seus domínios e abre na terça um espaço em frente baseado no conceito “churrasco de domingo”. Com carnes e legumes no bafo, o cardápio de Roberta Antonia tem peças como cupim (R$ 51), servidas com batata frita ou molho à campanha, mais arroz à piamontese (R$ 24) ou farofa de ovos (R$ 23). De entrada, moela marinada na cachaça e molho de ostra (R$ 27). A coquetelaria, de Igor Renovato e Raí Mendes, segue o conceito de valorizar insumos populares e brasileiros, em drinques como seu gostoso, de gim, xarope de morango, Jurupinga e tônica cítrica (R$ 26). Rua da Lapa 128. Ter a sex, das 17h à 1h. Sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 20h.

Malandro Botequim

Dedicado ao samba, o botequim abre hoje em Botafogo com programação musical e menu de petiscos como jiló empanado com coalhada e melaço de cana (R$ 47,90) e bolinho de abóbora com camarão (52,90, seis unidades). Rua Nelson Mandela 100. Ter a dom, das 12h à 1h.

Tasca de Mel

O misto de adega e empório com balcão de frios vai além do acento português. Além de uma vitrine com entradas vendidas a peso, como hadoque ao vinagrete de caju (R$ 39, 100g), o cardápio traz dicas como porco espinho, uma croqueta de leitão crocante (R$ 19), e espetada de polvo com panceta e quiabo grelhados ao molho oriental, salada de favas e batatinhas ao murro (R$ 119). Rua Figueiredo de Magalhães 94, Copacabana. Ter a dom, das 9h às 23h30.

Tijolada

No boteco de Thomas Troisgros, acepipes clássicos, como salada de batata (R$ 18), além de frango assado com farofa, batata assada e farofa (R$ 74), ganham toques autorais. Rua Visconde de Pirajá 630, Ipanema. Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 20h.

Gal Bar do Mar

No casarão que abrigava o Casurca, o chef Pedro Mattos dá novo gás ao endereço com o negócio vindo de São Paulo. De entrada, caldinho de feijão-branco com frutos do mar e espuma de couve (R$ 28) e empada de arraia (R$ 16). A ala principal vem com pratos como polvo com fritas (R$ 92) e medalhão de atum com bacon e arroz à piamontese (R$ 170, para dois). Av. Portugal 96, Urca. Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.

Filiais

Benza: A sorveteria ganhou em setembro um segundo endereço, desta vez em Ipanema. No cardápio, tortas, cafés e milkshakes, além do carro-chefe, os sorvetes. Com mais de 30 sabores, de frutas e frutos brasileiros, estão taperebá, cupuaçu, bacuri, graviola, açaí, além do novato cartola, de queijo com doce de banana, (uma bola, R$ 15, e duas bolas, R$ 25). Rua Teixeira de Melo 31, Ipanema. Diariamente, das 10h às 20h.
Brasil
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2024-11-07
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Instalado no ponto onde ficava o Comuna, em Botafogo, o bar de Jimmy Ogro (do BistrOgro) tem pista de dança, mesas na calçada e, em breve, um rooftop. Sucesso no último Rio Gastronomia, o pirulito de adulto, uma barriga suína enrolada, defumada e frita (R$ 39,90) entra no menu ao lado de pedidas como parmegiana suíno aperitivo (R$ 39,90) e tacos como o carnitas, com pulled pork, coalhada seca, salsa de avocado e vinagrete de laranja (R$ 39,90, dois). Os drinques são de José Ronaldo (ex-Liz): o cerveja quente (R$ 29,90) leva cerveja, limão, sal, pimenta e molho inglês. Rua Sorocaba 585. Seg e ter, das 11h30 às 15h. Qua, das 11h30 às 15h e das 18h à meia-noite. Qui, das 11h30 às 15h e das 18h à 1h. Sex, das 11h30 às 15h e das 18h às 2h. Sáb, das 11h30 às 2h. Dom, das 11h30 à meia-noite.
Gioia
Aberto em outubro em Ipanema pelos mesmos donos do Gino, no Posto 6, o gastrobar de sotaque italiano tem afrescos inspirados em Baco e um vistoso bar, de onde saem drinques como o old ferre, de cachaça envelhecida, limão, vinho tinto e espuma de gengibre (R$ 42), e clássicos. À mesa, opções típicas como burrata de búfala com tomatinhos e manjericão (R$ 69), bucatini à carbonara (R$ 70) e nhoque ao pesto (R$ 59). Rua Maria Quitéria 41. Ter a sáb, das 18h às 2h.
La Capital cevicheria
O ceviche, como o nome entrega, é atração da casa comandada pelo peruano Diego Maurtua, em versões desde a clássica (R$ 48) à que leva peixe branco, leite de tigre, cebola, guacamole e nachos (R$ 54). Da cozinha aberta saem outras receitas andinas, como as papas rellenas, batatas recheadas de carne temperada e molho de rocoto. (R$ 38). Av. Bartolomeu Mitre 630, Leblon. Dom, das 12h às 21h. Seg a sáb, das 12h às 23h.
Lazy
A extensão da padaria Slow Bakery, em Botafogo, está prevista para abrir na quarta. No menu, sanduíches como o de mortadela, stracciatella, pesto e rúcula na ciabatta (R$ 19), massas feitas em parceria com a paulistana Shihoma, como o capelettone de ricota e limão, caldo de missô, bacon e farofinha crocante de sourdough (R$ 19), e vinhos naturais. Rua General Polidoro 25. Ter a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 9h às 17h.
Libô
Um bar de vinhos descontraído, com cozinha fresca e sazonal, é a aposta do charmoso casarão no Reduto, em Botafogo. Maíra Freire, sommelière premiada, assina a carta descomplicada, com cerca de 30 rótulos orgânicos e de pouca intervenção. Uma opção para conhecer a lista é o circuito com cinco taças de 75ml (R$ 125). À frente do vizinho Brota, a chef Roberta Ciasca traz uma lista enxuta de comidinhas como gratin de berinjela com boursin de cabra e tomate confit (R$ 39) e arroz de camarão (R$ 75). Rua Conde de Irajá 90. Ter a qui, das 18h30 às 23h. Sex, das 18h30 à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 17h.
Virtuoso
Em clima despojado, com trilha sonora caprichada e DJs convidados, o bar de vinhos dedicados aos rótulos naturais e de baixa intervenção traz na carta cerca de 60 exemplares. Na lista, o laranja Lorena 2021, da Dominio Vicari (R$ 35 a taça; R$ 199 a garrafa), além de um curioso chenin blanc da sul-africana Testalonga (R$ 299). Para beliscar, comidinhas leves do chef-consultor Esteban Mateu, como homus de beterraba com pistache, amoras, picles de pimenta-de-cheiro e azeite de páprica (R$ 37) e mexilhões ao molho de tomate e chorizo (R$ 60). Rua Gomes Carneiro 130, Ipanema. Qua a sáb, das 16h às 23h. Dom, das 15h às 22h.
Suru Bafo
Sucesso na Lapa, o Suru Bar expande seus domínios e abre na terça um espaço em frente baseado no conceito “churrasco de domingo”. Com carnes e legumes no bafo, o cardápio de Roberta Antonia tem peças como cupim (R$ 51), servidas com batata frita ou molho à campanha, mais arroz à piamontese (R$ 24) ou farofa de ovos (R$ 23). De entrada, moela marinada na cachaça e molho de ostra (R$ 27). A coquetelaria, de Igor Renovato e Raí Mendes, segue o conceito de valorizar insumos populares e brasileiros, em drinques como seu gostoso, de gim, xarope de morango, Jurupinga e tônica cítrica (R$ 26). Rua da Lapa 128. Ter a sex, das 17h à 1h. Sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 20h.
Malandro Botequim
Dedicado ao samba, o botequim abre hoje em Botafogo com programação musical e menu de petiscos como jiló empanado com coalhada e melaço de cana (R$ 47,90) e bolinho de abóbora com camarão (52,90, seis unidades). Rua Nelson Mandela 100. Ter a dom, das 12h à 1h.
Tasca de Mel
O misto de adega e empório com balcão de frios vai além do acento português. Além de uma vitrine com entradas vendidas a peso, como hadoque ao vinagrete de caju (R$ 39, 100g), o cardápio traz dicas como porco espinho, uma croqueta de leitão crocante (R$ 19), e espetada de polvo com panceta e quiabo grelhados ao molho oriental, salada de favas e batatinhas ao murro (R$ 119). Rua Figueiredo de Magalhães 94, Copacabana. Ter a dom, das 9h às 23h30.
Tijolada
No boteco de Thomas Troisgros, acepipes clássicos, como salada de batata (R$ 18), além de frango assado com farofa, batata assada e farofa (R$ 74), ganham toques autorais. Rua Visconde de Pirajá 630, Ipanema. Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 20h.
Gal Bar do Mar
No casarão que abrigava o Casurca, o chef Pedro Mattos dá novo gás ao endereço com o negócio vindo de São Paulo. De entrada, caldinho de feijão-branco com frutos do mar e espuma de couve (R$ 28) e empada de arraia (R$ 16). A ala principal vem com pratos como polvo com fritas (R$ 92) e medalhão de atum com bacon e arroz à piamontese (R$ 170, para dois). Av. Portugal 96, Urca. Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h.
Filias
Benza: A sorveteria  ganhou em setembro um segundo endereço, desta vez em Ipanema. No cardápio, tortas, cafés e milkshakes, além do carro-chefe, os sorvetes. Com mais de 30 sabores, de frutas e frutos brasileiros, estão taperebá, cupuaçu, bacuri, graviola, açaí, além do novato cartola, de queijo com doce de banana, (uma bola, R$ 15, e duas bolas, R$ 25). Rua Teixeira de Melo 31, Ipanema. Diariamente, das 10h às 20h.
Piemonte: A Gelateria abriu esta semana a 9ª loja, em Ipanema. Com opções como affogato feito com gelato Fior di latte e espresso (R$ 15), waffle de queijo (R$ 28) e gelatos no pote (a partir de R$ 20), e no palito (a partir de R$ 12). O cliente pode escolher entre os 36 sabores, que incluem os mais pedidos pistache, e cheesecake de amarena. Rua Farme de Amoedo 43, Ipanema. Seg a qua e dom, das 8h às 23h. Qui a sáb, das 8 à meia-noite.
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