Las dos caras de la lluvia: Franco Colapinto y la cosecha
Las dos caras de la lluvia: Franco Colapinto y la cosecha . Las lluvias fueron la noticia de la semana: ñas de San Pablo fueron malas para Franco Colapinto. Pero en estas pampas cortaron una tendencia preocupante.
Clarín
La noticia de la semana es…la lluvia. En realidad, las lluvias. Las de San Pablo fueron malas para Franco Colapinto. Pero en estas pampas cortaron una tendencia preocupante.

Habíamos entrado en la primavera con los perfiles “faltones”, pero ahora hay agua suficiente para un llenado razonable del grano en trigo y cebada, al maíz temprano le cayó justo (están impresionantes), y se puede sembrar el tardío. La sequía le pegó a la chicharrita, bien monitoreada por la red de vigilancia creada con conmovedora premura.

Y, por supuesto, se garantiza la siembra de soja. Tanto la de primera como la de segunda. El girasol, el maní y las pasturas. Alegría para los chacareros, también para el gobierno. ¿Dios también se habrá hecho mileista? ¿Se borocoteó? Porque todos decían que era peronista.

Veremos, el partido recién empieza, pero metimos un par de goles en los primeros minutos. Vamos bien.

Y vamos bien en lo importante, que es la persistencia del aluvión tecnológico. Parecía que estábamos aletargados, y de hecho en varios rubros no se ven avances consistentes. Pero en la reciente edición de Expocereales, realizada en el Establecimiento La Ballenera en Miramar, vimos que hay nuevos senderos disponibles para el trigo y la cebada. En particular, los insumos biológicos combinados con los químicos, los tratamientos selectivos. Y hasta las nuevas posibilidades de mercado internacional que hoy no se aprovechan. Interesantísimo, imperdible.

El inefable Jorge González Montaner presentó una recopilación de años de trabajos de su equipo comparando distintos modelos de producción, desde los orgánicos hasta los más intensivos.

En las presentaciones y en los plots, las empresas mostraron sus aportes: Corteva con las bacterias que captan nitrógeno del aire, la combinación de químicos y biológicos de Syngenta, los polifenoles de la empresa italiana Agricube, varias cepas de Trichoderma, los extractos de levadura de ALZ o el tratamiento de semillas de la alemana Helm con Innobio, que habíamos visto el año pasado en su sede en Hamburgo.

Yara, gigante noruego en fertilizantes, mostró su línea de baja huella de carbono, que algunos productores líderes como Walter Hernández venían ya utilizando en papa.

Y como viene sucediendo, un enorme interés en los tratamientos selectivos. Agustín Bilbao presentó su concepto “Malambo”: malezas, ambiente y bolsillo…Con su hermano Esteban, ambos ingenieros agrónomos, se han especializado en pulverizaciones diferenciales, trabajando con distintos equipos. El objetivo es sacarle el jugo a una tecnología que permite reducir hasta un 90% el consumo de herbicidas, mejorando la economía del productor y amigando al agro con la demanda social de menor uso de productos de protección. También hubo espacio para demostraciones con drones.

En el terreno comercial, los directivos de Molinos Matilde (Santa Fe) explicaron el camino que les permitió segregar calidades de trigo. Hoy exportan a Brasil, logrando un plus de precio. Allí abrieron un segundo molino.

En la misma onda, el Ing Agr. Martin Biscaisaque, presidente de Argentrigo, sostuvo que la producción argentina y la comercialización sobre todo deben ser renovadas. “Hace falta más investigación y desarrollo sobre todo en trigos funcionales de alta fibra y bajo gluten, mayor desarrollo en infraestructura y transporte, mejorar los puertos para garantizar el arribo de los embarques en tiempo y forma, resetear las redes comerciales para dar cumplimenta a las certificaciones y normativas que fijan los estándares comerciales más exigentes en seguridad alimentaria, mejorar los estándares de producción hasta lograr trigos con mayor calidad producido con tecnologías que reducen el impacto ambiental y sobre todo mejorar radicalmente la consistencia exportadora”.

Así que el trigo, y también la cebada, se están moviendo fuerte. Hay una enorme brecha entre lo actual y lo posible. Pero vamos bien. Estamos en camino de desplazar a Australia como el primer proveedor de hemisferio sur. El resto del mundo está en problemas. Rusia, principal productor y exportador mundial, se está “argentinizando” (retenciones) y su producción va camino del estancamiento. Ucrania sufre la guerra y a pesar de sus esfuerzos, también dejó de crecer. En nuestra región avanzan Paraguay y Uruguay (este años esperan un rinde promedio de 50 quintales, 15 por encima de la Argentina).
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2024-11-07
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