Занятие проводится с обучающимися, у которых уже сформированы базовые понятия о прибыли и рентабельности. В ходе урока, проводимого в форме лекции, важную роль должно было сыграть то, что обучающиеся делают выводы о необходимости знаний по прибыли и рентабельности для дальнейшей профессиональной деятельности (в данном случае в сфере общественного питания.
Презентация и методическая разработка к открытому уроку по теме «Прибыль и рентабельность – основные показатели эффективности организации»  МДК 06.01 «Управление структурным подразделением»  ПМ 06  « Организация работы структурного подразделения» Специальность: 19.02.10 Технология продукции общественного питания