Методическая разработка открытого урока по дисциплине "Национальная кухня" для обучающихся по профессии 43.01.09 "Повар, кондитер".Учебная дисциплина «Национальная кухня» предусматривает по программе 42  часа. Раздел №7: Европейская кухня. Урок  №7.3.«Английская Французская кухня»- 2 часа..
Дидактическая цель урока заключается в следующем: сформировать систему теоретических знаний  по  теме  «Английская Французская кухня. Традиции и особенности » для практического применения в дальнейшем на производственной практике и самостоятельной профессиональной деятельности.
Тип урока: урок формирования и закрепления знаний.
Методическая разработка открытого урока по дисциплине "Национальная кухня"