Данная программа разработана на первый курс по специальности " организация питания".  Главными критериями урока является выделить компетентность  программы обучения. Выделять контрольные критические точки в процессе приготовления пищи и анализировать возникающие в них риски. при скачивании урока рекомендуется просмотреть материал для ознакомления.
Методическая разработка открытого урока по теме "Котлетная,рубленая масса из мяса и полуфабрикаты из нее"