Тема урока производственного обучения: "Голубцы овощные".  Тема относится к разделу "Блюда из запеченных овощей". В плане урока производственного обучения отражены цели и задачи, проверяемые компетенции. Подробно описаны поэтапные действия мастера производственного обучения и обучающихся. Также  представлено приложение, состоящее из значения в питании овощей, технологической схемы приготовления полуфабрикатов, тест и вопросы для повторения изученного материала.
План урока производственного обучения . Тема «Голубцы овощные»