extracted_text:
Конкурс 2: Язык закона.
Команда:______________________________________________
Как называется:
Вопрос
Ответ
1.Торжественное вступление к тексту Конституции
2. Выражение недоверия Президенту со стороны
парламента
3. Всенародное голосование
4.  Форма национальнотерриториального устройства, союз
государств
5. Многообразие, множественность
6. Независимость, самостоятельность
(линия отреза)
6. Народ выбирает
Команда:_________________________________________________
Запишите названия должностей, которые являются выборными в соответствии с
Конституцией РФ.
1.
………………………………………………………………………………………………
2.
………………………………………………………………………………………………
3.
………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………
5……………………………………………………………………………………………
6. …………………………………………………………………………………………… 3.  Основы конституционного строя РФ.
Команда:_________________________________________________
Задание: за 3 минуты записать на листочке как можно больше принципов,
являющихся основами конституционного строя России.
(линия отреза)
Команда:_________________________________________________
1. Праздничная телеграмма
Конституция, государственное устройство, структуру и принципы формирования
органов власти, основные права и обязанности граждан, всенародный референдум,
законы международного права 4. ЗАКОНЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Команда:_________________________________________________
1 Статья 2. Человек, его прав и свободы являются …
2. Статья 14. Религиозные объединения отделены от государства и равны …
3. Статья 19. Все равны перед законом и …
4. Статья 21. Достоинство личности охраняется …
5. Статья 22. Каждый имеет право на свободу и …
6. Статья 23. Каждый имеет право на неприкосновенность частной жизни, личную и
семейную тайну, защиту …
7. Статья 29. Каждому гарантируется свобода мысли и …
8. Статья 41. Каждый имеет право на охрану здоровья и …
9.Статья 46. Каждому гарантируется судебная защита его прав и …
10. Статья 58. Каждый обязан сохранить природу и окружающую среду, бережно
относиться к …
11. Статья 60 Гражданин РФ может самостоятельно осуществлять в полном объеме
свои права и обязанности с …
12. Статья 91. Президент РФ обладает …
13. Статья 95. Федеральное Собрание состоит из двух палат – Совета Федерации и
…
14. Статья 118. Правосудие в РФ осуществляется только … 5. Права человека
Команда:_________________________________________________
Вопрос: назовите основные положения Конституции 1993 года по вопросу о праве на
труд.
(линия отреза)
7. Присяга Президента
Команда:_________________________________________________ При вступлении в должность Президент Российской Федерации произносит присягу:
Её текст строго определён Конституцией РФ.
Задание: предлагаем вам по памяти восстановить текст Присяги Президента,
вписав недостающие положения.
«Клянусь при осуществлении полномочий Президента Российской Федерации
________________ и _________________________права и свободы человека и
гражданина, соблюдать и защищать ____________ __________________
____________________, защищать __________________ и ______________,
________________ и ______________ государства, верно служить
_______________.»
8. Первый день Президента.
Команда:_________________________________________________
Задание: Вчитайтесь в текст. Постарайтесь выявить нарушения Конституции,
которые совершил Президент в течение первого рабочего дня на должности:
Время
6 часов
Да или нет
Действия Президента
Президент на ногах. После зарядки и завтрака
звонит министру обороны и приказывает ему
прислать за ним машину
В своём кабинете подписывает распоряжение о
назначении одного из генералов командующим
Военновоздушными силами страны
Объявляет об отставке Правительства
На заседании Государственной Думы
представляет кандидатуру на должность
Председателя Центрального банка.
Подписывает распоряжение о назначении
Генерального Прокурора.
Подписывает Указ о награждении группы
милиционеров орденами и медалями
7 часов
7.30
8 часов
8.30
9 часов
10 часов Подписывает договор о торговле России и
Канады
11 часов Объявляет амнистию
12 часов
Работает над проектом Государственного
бюджета
13 часов Обедает и отдыхает
 15 часов
16 часов
Вводит чрезвычайное положение в Москве в
связи с забастовкой водителей троллейбусов
Звонит министру обороны, приказывает
прислать машину, едет на завод, который не
выполнил план. Разобравшись, увольняет
директора.
17 часов Назначает нового Председателя Правительства
с согласия Государственной думы
18 часов Принимает верительные грамоты иностранных
послов

file_name: задания для команд2.doc

title: Интеллектуальная игра по теме "Конституцяи Российской Федерации"


extracted_text:
Материалы для Жюри.
Перечень вопросов с правильными ответами.
1. Праздничная телеграмма
Конституция, государственное устройство, структуру и принципы формирования
органов власти, основные права и обязанности граждан, всенародный референдум,
законы международного права
2.  Язык Закона.
Задание: за 1 минуту нужно подобрать термины к приведённым выражениям.
Как называется:
Вопрос
Ответ
1.Торжественное вступление к тексту Конституции
2. Выражение недоверия Президенту со стороны
парламента
3. Всенародное голосование
4.  Форма национальнотерриториального устройства, союз
государств
5. Многообразие, множественность
6. Независимость, самостоятельность
Преамбула
импичмент
референдум
федерация
плюрализм
суверенитет
3. Основы конституционного строя РФ.
Задание: за 3 минуты записать на листочке как можно больше принципов,
являющихся основами конституционного строя России.
Основы конституционного строя: демократия, федерализм, правовой характер
государства, республика, приоритет прав и свобод человека, суверенность, народ как
источник власти, верховенство Конституции, социальное государство, разделение
властей, признание частной собственности, рыночный характер экономических
отношений, политический и идеологический плюрализм, светский характер
государства,
4 ЗАКОНЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
(Команда получает лист с написанными незаконченными предложениями из
Конституции РФ.)
Статья 2. Человек, его прав и свободы являются … (высшей ценностью)
2. Статья 14. Религиозные объединения отделены от государства и равны … (перед
законом)
3. Статья 19. Все равны перед законом и … (судом)
4. Статья 21. Достоинство личности охраняется … (государством) 5. Статья 22. Каждый имеет право на свободу и … (личную неприкосновенность)
6. Статья 23. Каждый имеет право на неприкосновенность частной жизни, личную и
семейную тайну, защиту …(своей чести и доброго имени)
7. Статья 29. Каждому гарантируется свобода мысли и … (слова).
8. Статья 41. Каждый имеет право на охрану здоровья и … (медицинскую помощь)
9.Статья 46. Каждому гарантируется судебная защита его прав и … (свобод)
10. Статья 58. Каждый обязан сохранить природу и окружающую среду, бережно
относиться к … (природным богатствам)
11. Статья 60 Гражданин РФ может самостоятельно осуществлять в полном объеме
свои права и обязанности с …(18 лет) .
12. Статья 91. Президент РФ обладает … (неприкосновенностью).
13. Статья 95. Федеральное Собрание состоит из двух палат – Совета Федерации и
… (Государственной Думы)
14. Статья 118. Правосудие в РФ осуществляется только … (судом)
5. Права человека
Вопрос: назовите основные положения Конституции 1993 года по вопросу о праве на
труд.
(ст. 37).
1.Труд свободен. Каждый имеет право свободно распоряжаться своими
способностями к труду, выбирать род деятельности и профессию
2.Принудительный труд запрещён.
3.Каждый имеет право на труд в условиях, отвечающих требованиям безопасности
и гигиены, на вознаграждение за труд без какойлибо дискриминации и не ниже
установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда, а
также право на защиту от безработицы.
4.Признаётся право на индивидуальные и коллективные трудовые споры с
использованием установленным федеральным законом способов их разрешения,
включая право на забастовку.
5.Каждый имеет право на отдых. Работающему по трудовому законодательству
гарантируются установленные федеральным законом продолжительность рабочего
времени, выходные и праздничные дни, оплачиваемый ежегодный отпуск.
6.  Народ выбирает
Задание: заполните схему под условным названием «Народ выбирает», перечислив
выборные государственные должности в РФ
                                                        Народ выбирает:
1. Президент РФ
2. Депутаты Государственной Думы РФ 3. Глава исполнительной власти субъекта Федерации (губернатор)
4. Депутаты законодательного органа власти субъекта Федерации
5. Глава местного самоуправления (мэр)
6. Депутаты местного органа власти
7. Присяга Президента
Задание: по памяти восстановить текст Присяги Президента, вписав недостающие
положения.
«Клянусь при осуществлении полномочий Президента Российской Федерации
уважать и охранять права и свободы человека и гражданина, соблюдать и защищать
Конституцию Российской Федерации, защищать суверенитет и независимость,
безопасность и целостность государства, верно служить народу.»
8. Первый день Президента.
Время
6 часов
Действия Президента
Президент на ногах. После зарядки и завтрака
звонит министру обороны и приказывает ему
прислать за ним машину
В своём кабинете подписывает распоряжение о
назначении одного из генералов командующим
Военновоздушными силами страны
Объявляет об отставке Правительства
На заседании Государственной Думы
представляет кандидатуру на должность
Председателя Центрального банка.
Подписывает распоряжение о назначении
Генерального Прокурора.
Подписывает Указ о награждении группы
милиционеров орденами и медалями
7 часов
7.30
8 часов
8.30
9 часов
10 часов Подписывает договор о торговле России и
Канады
11 часов Объявляет амнистию
12 часов
Работает над проектом Государственного
бюджета
13 часов Обедает и отдыхает
15 часов
16 часов
Вводит чрезвычайное положение в Москве в
связи с забастовкой водителей троллейбусов
Звонит министру обороны, приказывает
прислать машину, едет на завод, который не
выполнил план. Разобравшись, увольняет
директора.
Да или нет
нет
Да
Да
Да
Нет
Да
Да
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
17 часов Назначает нового Председателя Правительства  Да с согласия Государственной думы
18 часов Принимает верительные грамоты иностранных
Да
послов
9. Вопросыминутки.
Необходимо ответить на вопрос за 1 минуту.
1. В США он называется Конгресс, в Швеции – риксдаг, в Германии – рейхстаг, в
Польше – сейм. Как, в соответствии с Конституцией, он называется в нашей стране?
(Федеральное собрание)
2.Суд выносит приговор, Президент подписывает Указ, Государственная Дума
принимает закон. Как называются решения Правительства? (Постановления)
3.Чёрный ящик. Конституция 1924 года ст.70 подробно описывала, как должен
выглядеть этот важный для государства предмет. Известно, что он должен был
содержать 6 изображений  серп, молот, земной шар, лучи солнца, колосья, звезда.
Конечно, все поняли , что речь идёт об описании герба СССР.
4 Вопрос: что говорится в Конституции РФ 1993 года  по поводу изображения герба
Российской Федерации?
Ответ:
Ст.70 «Государственные герб, флаг и гимн Российской Федерации, их описание
и порядок официального использования устанавливаются федеральным
конституционным законом».

воспитательная работа

group: Дисциплины


extracted_text:
Методическая разработка интеллектуальной
игры для учащихся старших классов "Знаешь
ли ты Конституцию РФ?"
 Садокова Татьяна Николаевна, учитель
истории, обществознания, экономики
Разделы: Преподавание истории и обществознания
Интеллектуальная игра, посвящённая Конституции РФ, может быть проведена как учебное
занятие, завершающее изучение темы “Политическая система РФ” в курсе обществознания,
или как внеурочное мероприятие на параллели учащихся старших классов. Вариант,
приведённый ниже, подготовлен как игра, посвящённая Дню Конституции.
В любом случае проведение данной игры преследует следующие цели:
1.
2.
3.
4.
Актуализация знаний о конституционных основах Российской
Федерации, повторение и закрепление вопросов, изученных ранее в курсе
обществознания.
Расширение знаний о конституционных основах нашего государства,
формирование понимания необходимости знания Конституции как
основного закона.
Воспитание чувства патриотизма и гражданственности, уважения к
закону.
Развитие интеллектуальных способностей и командно-групповых форм
работы учащихся
Участники: команды 1011 классов, возможно участие команды учителей.
Требования к командам:
1.
2.
3.
4.
Состав не более 6 человек
Название команды
Наличие общего элемента, содержащего символику цветов российского
государственного флага (эмблема, форма, детали одежды).
Выбор капитана как организатора работы команды. Функции капитана –
организация подготовки к игре и принятие решений в спорных ситуациях,
когда члены команды не могут придти к единому мнению.
Требования к жюри:
В составе жюри – нечётное количество человек, не менее 3х. Желательно участие в жюри
подготовленного состава  преподавателей общественных наук или представителей органов
правопорядка. Жюри оценивает работу коллективно по предложенной схеме (см. приложение 1). С заданиями, правильными ответами и системой оценок жюри должно
познакомиться перед игрой (в ходе игры на это не будет времени)   (см. приложение 2).
Оборудование:
1.
2.
3.
4.
Мультимедийный проектор и большой экран, на котором
демонстрируются слайды с вопросами и правильными ответами для
быстрой проверки; (см. приложение 4)
Для команд - карточки для занесения ответов (1 комплект на каждую
команду) (см. приложение 3)
Листы формата А-3 и маркеры для создания телеграмм,
Для жюри – бланк для вписывания оценок и план игры с перечнем
вопросов, верных ответов и системой оценок (см. приложение 1).
Оформление: в аудитории, где проводится игра, на стене или доске размещаются
государственные символы РФ.
Организационные указания: команды размещаются в аудитории за отдельными столами. За
каждой командой закреплён ассистент (как правило, ученик 89 класса), который по
истечении отведённого на выполнение задания времени передаёт карточки с ответами
членам жюри.
Общее руководство игрой осуществляет ведущий.
Алгоритм проведения всех конкурсов, кроме Представления команд, Телеграммы,
Быстрых ответов.
1.
2.
3.
4.
Ведущий объявляет тему конкурса и зачитывает вопрос. Одновременно
на экране появляется слайд с текстом вопроса, который демонстрируется
в течение всего времени, отведённого на выполнение задания.
Ассистенты выдают каждой команде подготовленный заранее лист
бумаги с заготовленной схемой ответа, куда команды вписывают нужное.
По истечении времени, отведённого на выполнение задания, ведущий
объявляет окончание конкурса. Ассистенты забирают листы с
выполненным заданием у команд и передают их жюри.
После того, как все ответы поступили в жюри, на экране
демонстрируется текст верного ответа. Верный ответ озвучивается
ведущим.
Ход игры
Вступление ведущего. Представление участников игры, жюри , ассистентов. Объявление
порядка игры. Пожелание успехов
Презентация команд.
Команда должна представить себя, сообщив своё название, капитана, продемонстрировав
общий символ.
1. Праздничная телеграмма. Для участия в конкурсе приглашаются по 2 представителя от каждой команды. Их задача –
составить поздравительную телеграмму с Днём Конституции всем присутствующим,
используя слова, указанные в задании, и выразив свою мысль в 5 предложениях, считая
обращение. Творческий подход приветствуется. Порядок работы: представители команд
работают за отдельными столами, время работы не ограничено. Выполнив задания,
передают телеграммы ассистентам и присоединяются к своим командам.
2. Язык Закона.
Ведущий: положения Конституции, как и любого другого закона, не может
формулироваться случайными словами. Для этого есть специальная терминология.
Задание: за 1 минуту нужно подобрать термины к приведённым выражениям.
Как называется:
Вопрос
1.Торжественное вступление к тексту Конституции -
2. Выражение недоверия Президенту со стороны
парламента
3. Всенародное голосование
Ответ
Преамбул
а
импичме
нт
референ
дум
4. Форма национально-территориального устройства,
союз государств
федерац
ия
5. Многообразие, множественность
6. Независимость, самостоятельность
плюрализ
м
суверени
тет
3. Основы конституционного строя РФ.
Ведущий формулирует задание: за 3 минуты записать на листочке как можно больше
принципов, являющихся основами конституционного строя России.
Затем ответ озвучивается по очереди представителями каждой команды по 1 принципу
аукциона. Тот, после которого никто не сможет продолжить ответ, получает
поощрительный балл. Жюри проверяет и оценивает ответы. За каждый верно записанный
принцип – 0,5 балла.
После завершения конкурса демонстрируется слайд с правильными ответами.
Основы конституционного строя: демократия, федерализм, правовой характер
государства, республика, приоритет прав и свобод человека, суверенность, народ как
источник власти, верховенство Конституции, социальное государство, разделение властей, признание частной собственности, рыночный характер экономических отношений,
политический и идеологический плюрализм, светский характер государства,
4. ЗАКОНЧИ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
(Команда получает лист с написанными незаконченными предложениями из Конституции РФ.)
Статья 2. Человек, его прав и свободы являются … (высшей ценностью)
2. Статья 14. Религиозные объединения отделены от государства и равны … (перед законом)
3. Статья 19. Все равны перед законом и … (судом)
4. Статья 21. Достоинство личности охраняется … (государством)
5. Статья 22. Каждый имеет право на свободу и … (личную неприкосновенность)
6. Статья 23. Каждый имеет право на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную
тайну, защиту …(своей чести и доброго имени)
7. Статья 29. Каждому гарантируется свобода мысли и … (слова).
8. Статья 41. Каждый имеет право на охрану здоровья и … (медицинскую помощь)
9.Статья 46. Каждому гарантируется судебная защита его прав и … (свобод)
10. Статья 58. Каждый обязан сохранить природу и окружающую среду, бережно относиться к …
(природным богатствам)
11. Статья 60 Гражданин РФ может самостоятельно осуществлять в полном объеме свои права и
обязанности с …(18 лет) .
12. Статья 91. Президент РФ обладает … (неприкосновенностью).
13. Статья 95. Федеральное Собрание состоит из двух палат – Совета Федерации и
… (Государственной Думы)
14. Статья 118. Правосудие в РФ осуществляется только … (судом)
5. Права человека
На экране демонстрируется слайд с текстом, содержащим фрагменты конституционных
положений прошлых лет по вопросу о праве на труд. Текст прочитывается ведущим вслух.
1.
2.
3.
В Конституции РСФСР 1918 года: гл.2,№3-е - “В целях уничтожения
паразитических слоёв общества вводится всеобщая трудовая повинность”
Гл.5 “РСФСР признаёт труд обязанностью всех граждан Республики и
провозглашает лозунг “Не трудящийся да не ест”
Конституция 1936 года: глава 1, ст.12: “Труд в СССР является
обязанностью и делом чести каждого способного к труду гражданина по
принципу “Кто не работает, тот не ест”.
СТ.118 : “ Граждане СССР имеют право на труд, т.е. право на получение
гарантированной работы с оплатой их труда в соответствии с его
количеством и качеством.”
Конституция 1977 года,ст.14: “Источником роста общественного
богатства, благосостояния народа и каждого советского человека является
свободный от эксплуатации труд советских людей”
Ст.40: “Граждане СССР имеют право на труд, т.е. на получение
гарантированной работы с оплатой труда в соответствии с его
количеством и качеством и не ниже установленного государством
минимального размера”
Вопрос: назовите основные положения Конституции 1993 года по вопросу о праве на труд. По истечении отведённого времени демонстрируется слайд с правильным ответом.(ст. 37).
1.
2.
3.
4.
5.
Труд свободен. Каждый имеет право свободно распоряжаться своими
способностями к труду, выбирать род деятельности и профессию
Принудительный труд запрещён.
Каждый имеет право на труд в условиях, отвечающих требованиям
безопасности и гигиены, на вознаграждение за труд без какой-либо
дискриминации и не ниже установленного федеральным законом
минимального размера оплаты труда, а также право на защиту от
безработицы.
Признаётся право на индивидуальные и коллективные трудовые споры
с использованием установленным федеральным законом способов их
разрешения, включая право на забастовку.
Каждый имеет право на отдых. Работающему по трудовому
законодательству гарантируются установленные федеральным законом
продолжительность рабочего времени, выходные и праздничные дни,
оплачиваемый ежегодный отпуск.
6. Народ выбирает
Ведущий: Почти половина положений Конституции посвящена системе органов власти РФ,
их функциям и принципам формирования. Как положено в демократическом государстве,
их выбирает народ.
Задание: заполните схему под условным названием “Народ выбирает”, перечислив
выборные государственные должности в РФ. На экране демонстрируется слайд с образцом
задания.
Народ выбирает:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Президент РФ
Депутаты Государственной Думы РФ
Глава исполнительной власти субъекта Федерации (губернатор)
Депутаты законодательного органа власти субъекта Федерации
Глава местного самоуправления (мэр)
Депутаты местного органа власти
По истечении отведённого времени демонстрируется слайд с правильным ответом.
7. Присяга Президента
При вступлении в должность Президент Российской Федерации произносит присягу: Её
текст строго определён Конституцией РФ.
Задание: предлагаем вам по памяти восстановить текст Присяги Президента, вписав
недостающие положения. “Клянусь при осуществлении полномочий Президента Российской Федерации уважать и
охранять права и свободы человека и гражданина, соблюдать и защищать Конституцию
Российской Федерации, защищать суверенитет и независимость, безопасность и
целостность государства, верно служить народу”.
8. Первый день Президента.
У Президента РФ очень много обязанностей. Представим, что Некто, только что избранный
на этот пост, приступил к их выполнению
Задание: Вчитайтесь в текст. Постарайтесь выявить нарушения Конституции, которые
совершил Президент в течение первого рабочего дня на должности:
В 6 утра Президент на ногах. После зарядки и завтрака звонит министру обороны и
приказывает ему прислать за ним машину.
В 7 часов он в своем кабинете подписывает распоряжение о назначении одного из
генералов на должность командующего ВоенноВоздушными Силами страны.
В 7 часов 30 минут объявляет об отставке Правительства.
В 8 — он на заседании Государственной Думы представляет кандидатуру на должность
Председателя Центрального банка.
8 часов 30 минут подписывает распоряжение о назначении Генерального прокурора.
В 9 часов подписывает Указ о награждении группы милиционеров орденами и медалями. В
10 часов подписывает договор о торговле между Россией и Канадой.
В 11 ратифицирует два международных договора.
В 12 часов освобождает от должности Председателя Конституционного Суда.
С 13 часов обедает и отдыхает.
В 15 часов вводит чрезвычайное положение в Москве в связи с забастовкой водителей
троллейбусов.
В 16 часов звонит министру обороны, приказывает прислать за ним машину, едет на завод,
который не выполнил план и, разобравшись, увольняет директора.
В 17 часов назначает нового Председателя Правительства.
С 18 часов принимает верительные грамоты иностранных послов.
Каждая верно найденная ошибка в работе Президента приносит 0,5 балла.
9. Вопросыминутки.
Необходимо ответить на вопрос за 1 минуту.
1.
2.
3.
В США он называется Конгресс, в Швеции – риксдаг, в Германии –
рейхстаг, в Польше – сейм. Как, в соответствии с Конституцией, он
называется в нашей стране? (Федеральное собрание)
Суд выносит приговор, Президент подписывает Указ, Государственная
Дума принимает закон. Как называются решения Правительства?
Чёрный ящик. Конституция 1924 года ст.70 подробно описывала, как
должен выглядеть этот важный для государства предмет. Известно, что он
должен был содержать 6 изображений - серп, молот, земной шар, лучи солнца, колосья, звезда. Конечно, все поняли , что речь идёт об описании
герба СССР.
Вопрос: что говорится в Конституции РФ 1993 года по поводу изображения герба
Российской Федерации?
Окончание игры.
Представители команд по очереди зачитывают составленные ими приветственные
телеграммы и тем самым поздравляют всех присутствующих с Днём Конституции.
Жюри подводит итоги и награждает победителей.
После окончания игры возможно проведение рефлексии, анкетирования участников для
выявления достоинств и недостатков проведённого мероприятия.
Литература.
1.
2.
Конституция Российской Федерации
Смоленский М.Б. “Конституция РФ. Постатейный комментарий ля
школьников”.Издательский центр “Март”, Москва – Ростов-на-Дону, 2005.

file_name: мероприятие 2018.docx


extracted_text:
Название команд
Баллы
Материалы для жюри.
Сводная ведомость (протокол) игры.
№ Название конкурса
Система оценки
1.
 Праздничная телеграмма.
Каждая фраза – 1 балл      Всего 6 фраз
Творческий подход 5 баллов
2. Язык закона
3. Основы конституционного
строя РФ
4.  Закончи предложение
5  Права человека
6 Народ выбирает
7 Присяга Президента
8 Первый день Президента
9
Вопросыминутки.
Каждое слово – 1 балл
Всего 6 слов
Максимум – 6 баллов
Каждый принцип – 1 балл
Правильный ответ – 1 балл
Всего 14 предложений
Правильный ответ – 2 балла за каждое
положение
Всего 5 положений
2 балла – за каждую верно указанную позицию
Максимум – 12 баллов
Каждое слово – 1 балл
Всего 8 слов
Максимум – 8 баллов
Правильный ответ – 1 балл
Всего 14 слов
2 балла – за каждую верно указанную позицию
4 позиции
Максимум – 8 баллов Общие итоги

file_name: протокол.doc

description: Общие итоги


extracted_text:
Гом урок 5 къласы
Тема: Джыккайты Шамил.
 Ӕмдзӕвгӕ «Авдӕны зарӕг назы
талайӕн».
                 Эпигрӕф:        «Ирон дзырдтӕ мын
хуртӕ сты…»
Урочы цыд.
Уӕ бонтӕ хорз нӕ зынаргъ уазджытӕ ӕмӕ
сывӕллӕттӕ! Ныртӕккӕ нын … бакӕсдзысты
ӕмдзӕвгӕтӕ. Сымах сӕм лӕмбынӕг байхъусут
ӕмӕ зӕгъут,  цӕй тыххӕй сты ацы ӕмдзӕвгӕтӕ ?
(« Хохаг дон», «Хосласӕнтӕ», «Сӕрдыгон хъӕд»)
-Уӕдӕ цӕй тыххӕй сты ацы ӕмдзӕвгӕтӕ?
Ацы рӕсугъд ныхӕстӕ, ӕрдзы нывтӕ чи ӕвдисы,
уыдон сты Джыккайты Шамилы.
Абон  на урочы дзурдзыстам  Шамилы амдзавга
«Авдӕны зарӕг назы талайӕн»
Эпигӕфӕн райстон нӕ абоны урокмӕ ахам:
«Ирон дзырдтӕ мын хуртӕ сты…»
Шамил райгуырд 1940-ӕм азы, ӕртхъирӕны мӕйы,
25-ӕм бон Хуссар Ирыстоны хӕхбӕсты рӕсугъддӕр
бынӕттӕй иу- Дзомагъгомы. Комӕн  йӕ бацӕуӕнтӕ
ӕмӕ рацӕуӕнтӕ уынгӕг сты, фӕлӕ дзы мидӕгӕй
ис рӕсугъд,   уындджын хӕхтӕ, цъӕх уыгӕрдӕнтӕ,
бирӕ зӕрдӕмӕдзӕугӕ бынӕттӕ. Ацы диссаджы рӕсугъд комбӕсты, лӕджы зӕрдӕ зарын ӕмӕ
уӕлвонг ныхас кӕм ӕрцагуры, уым схъомыл ӕмӕ
йӕ сабибонтӕ арвыста ирон литерӕтурӕйы классик,
номдзыд ахуыргонд, курдиатджын фыссӕг
Джыккайты Шамил.
 Хъуыстгонд хӕдзарвӕндагӕй рацыд Шамил,
фыдӕлты номӕй сӕ Дауиттӕ хуыдтой. Йӕ фыд
Федыр, йӕ мад Фаризӕт сӕ цӕхх ӕмӕ сӕ къӕбӕр
ӕнӕвгъау дих кодтой канд Дзомагъы  нӕ, фӕлӕ ма
ӕгас комы дӕр.
Йӕ сабибонты тыххӕй Шамил афтӕ
дзырдта:  «Мах уыдыстӕм фондз
ӕфсымӕры ӕмӕ дыууӕ хойы. Ӕз
уыддӕн кӕстӕры хистӕр. Хъуыды
ма кӕнын, нӕ фыд нын-иу
изӕрыгӕтты лампӕйы рухсмӕ,-
лампӕ къулыл бӕрзондгомау
ауыгъд, йӕ быны та бады нӕ фыд
ӕд чиныг, - каст “Нарты
кадджытӕ”, 1946 азы уагъд. Стӕй
ма хъуыды кӕнын, нӕ
хӕстӕджытӕй иу ус  ,,Нарты
кадджытӕ” гуырдзиаг дамгъӕтӕй
мыхуыргонд чиныджы сыфтӕ йӕ
сенӕйы къултыл куыд баныхӕста,
уый. Ӕмӕ сӕм – иу куы ӕрбацыдтӕн,  уӕд-иу уыдон
кӕсыныл куыд фӕдӕн, уый дӕр.
Уӕдӕй нырмӕ чиныгӕй фылдӕр
ницы уарзтон. Уыцы уарзондзинад
рахастон абоны онг.”
 Фидӕны  поэт не фсӕст йӕ уарзон Дзомагъы
рӕсугъддзинадмӕ кӕсынӕй:  «Диссагӕй
диссаг дӕр мӕм каст ӕрдз,  -  зӕгъы
Шамил, -  сывӕллонӕй нырмӕ мӕ
алыварс цы ӕрдз уарзтон, уый.
Уалдзӕджы – иу бӕстӕ цъӕх –
цъӕхид куы  адардта, мӕ йеуӕды
ӕнкъарӕнтӕ куыд раргом кӕнон,
цавӕр ныхӕстӕ сӕм ссарон?!”
Шамил фондз къласы бакаст Дзомагъы, стӕй 1952
азы йӕ бинонтӕ ралыгъдысты Цӕгат Ирыстонмӕ
ӕмӕ ӕрцардысты Камбилеевкӕйы хъӕуы. Ам йӕ
ахуыр адарддӕр кодта, ӕмӕ йӕ ӕнтыстджынӕй
каст фӕцис 1958 азы. Ардыгӕй райдыдта йӕ
литературон куыст дӕр. Ам бакодта фыццаг
къахдзӕф газет «Ленинон тырыса»- мӕ.
Фӕзындысты йе мдзӕвгӕты ӕмбырдгӕндтӕ:
«Бонвӕрнон»,  «Ӕфсарм»,  «Цӕф
сӕгуыты маст»,  «Амыраны зӕрдӕ»,
«Сагъадахъ»,  «Ӕхсӕвы ӕртытӕ»,
«Саст дзӕнгӕрӕг»  ӕмӕ ӕндӕртӕ. (Сывӕллӕттӕ кӕсынц скъуыддзӕгтӕ ӕмдзӕвгӕты
ӕмбырдгӕндтӕй)
Кӕд Шамил Дзомагъы дыууадӕс азы йеддӕмӕ нӕ
фӕцард, уӕддӕр йӕ райгуырӕн хъӕу Дзомагъмӕ
уарзондзинад рахаста йӕ царды фӕстаг сулӕфтмӕ.
Ӕмӕ йӕм, йӕхимӕ гӕсгӕ, хорздзинадӕй цы уыди,
уыдонӕй дӕр афтӕ дзырдта, Дзомагъӕй рахастон,
зӕгъгӕ.
«Ӕртӕ урс дуры Дзомагъӕй ӕрхастон.
О, ме скӕнӕг, цӕй амондджын дӕн
ӕз.
  Нӕ зӕххӕй мӕм ӕртӕ хорзы
ӕрхаудта
  Йӕ рыст, йӕ маст ӕмӕ йӕ уарзт.»
Абон бӕлвырддӕр ӕрдзурдзыстӕм йе мдзӕгӕ
    Поэтӕн йӕ царды мидӕг ӕппӕты зынаргъдӕр
сты дыууадӕс дзырды. Лӕмбынӕг ма байхъусут
мӕнӕ ацы ӕмдзӕвгӕмӕ .
-Цымӕ цавӕртӕ сты уыцы дыууадӕс дзырды?
   (Ӕмдзӕвгӕ кӕсы иу скъоладзау.)
                              Дыууадӕс дзырды.
Ирон дзырдтӕ мын хуртӕ сты… Уӕддӕр
Дыууадӕс дзырды -  се ппӕты хуыздӕр
Лӕууы сӕ сӕргъы фарны дзырдтӕн Цард;
Йӕ фидауц уымӕн – арвы стъӕлфӕн – Арт
Нӕртон дзырдтӕн сӕ фӕлмӕндӕр у Мад, Цӕуы йӕ армӕй адӕмыл Бӕркад.
Нӕ дзыллӕйӕн йӕ рухсдӕр бӕллиц – Фарн,
Уӕздан лӕгӕн йӕ уӕлдӕр цин – Ӕфсарм.
Сыгъдӕг удӕн йӕ мӕты сӕр – Хӕлар,
Ыскӕны мах Хуыцауы  мсӕр Ӕхсар.
Лӕджы нысан – Сӕрибар  ӕмӕ Кад.
Сӕ сӕрвӕлтау хъӕуы хӕцынӕн Кард.
Ӕппӕт хӕрзтӕн Ирыстон у бындур,-
Ӕнӕ уый мӕн нӕ тавдзӕни сӕ хур.
Ацы дыууадӕс дзырды сты нӕ царды бындур.
Поэт уыны, адӕмӕй ис ӕнӕфсарм, ӕнӕуӕздан,
Ирыстонӕн нӕбӕзгӕ адӕймӕгтӕ ӕмӕ сыл
зӕрдӕрыстӕй фыссы (1995 азы)
Ӕрцыдис ахӕм рӕстӕг, ахӕм,-
 Нӕ хъиутӕ стонг фосау хӕрӕм;
Бӕлас гуыппы тыххӕй фӕлдахӕм
Нӕ хъалӕй къӕдзӕхтыл бырӕм.
 «Бӕлас гуыппы тыххӕй фӕлдахӕм», - зӕгъы поэт.
Ӕвӕццӕгӕн ын рагӕйдӕр, йе рыгон бонтӕй
фӕстӕмӕ, ацы хъуыды хӕры йӕ зӕрдӕ.  Уый бӕрӕрг у йӕ иннӕ, 1968 азы 2 январы фыст
ӕмдзӕвгӕ «Наз»-ӕй:
Уый рӕзыд айнӕгыл .
Цъӕх къабайы, чызгау,
Дымгӕйы зардмӕ кафыд мигътыл,
лӕдӕрст мыдау ӕвзонг буарӕй хӕрздӕф,
 ӕмӕ ыстъалытӕ, фӕллад цъиутау,
ӕхсӕв     уыдтой рӕсугъд фынтӕ, йӕ хихтыл…
Ыстӕй, чындзау,
кӕйдӕр уаты фӕлладӕй
 йӕ бибиты бын фӕздӕджы ӕвзыди.
Чызгон ӕфсарм куыдта
 ӕмӕ йӕ хъыгтыл
кӕйдӕр цин кафыд  расыгӕй…
Ыстӕй
ыскъуыдтӕ къабайы
домд ӕмӕ рыстӕй
 уый рафтыд уынгмӕ
 ӕмӕ бафтыд рыгтыл.
- Поэт нын нӕ цӕстытыл цы ауайын кодта?
(Поэт нын нӕ цӕстытыл ауайын кодта ӕвзонг назы
цӕссыгтӕ, йӕ зын ӕмӕ йӕ рыст. Ног азы алчидӕр
тырны наз бӕлас ӕрбахӕссынмӕ, стӕй йӕ
ӕнӕвгъау аппарынц уынджы.  Ацы ӕмдзӕвгӕ
бакӕсгӕйӕ  мах бамбарӕм ӕрдзы  рис, ӕрдзы иудзинад нӕ алыварс ӕмӕ ӕрцӕуы ахӕм
хатдзӕгмӕ:  ӕрдз хъӕуы хъахъхъӕнын.)
Ралӕууыд  Ног  аз, фӕлӕ поэт алы азы райдиан уыны
уыцы иу ныв. Назы хъысмӕт ӕм кӕсы адӕймаджы
хъысмӕты хуызӕн ӕмӕ фыссы 1 январы 1977 азы
«Авдӕны зарӕг назы талайӕн».
-  Кӕмӕн фӕкӕнынц авдӕны зарджытӕ?
- Чи фӕкӕны авдӕны зарӕг?
- Цы фӕзарынц авдӕнмӕ сабийан?
Дзырдуатон – фразеологион куыст.
Наз( ель колючая).
Зазхӕссӕн – мардӕгъдау.
Хъӕз( камыш, тростник ) – доны кӕнӕ цъымарайы
зайӕгой Мамм – сывӕллӕтты тӕрсын кӕнынӕн
 Уаз – сыгъдӕг, (святой)
Кӕсын ӕмдзӕвгӕ.
Дыккаг каст кӕнынц  сывӕллӕттӕ.
- Цавӕр ӕрдзон нывтӕй райдайы ӕмдзӕвгӕ?
- Цӕмӕн цӕгъды мӕй дзӕнгӕрӕг?
- Цавӕр бӕрӕгбӕтты ӕрхӕссынц наз бӕлас?
- Цавӕр фыдбылызӕй тӕрсы поэт наз бӕласӕн?
Бакӕсут уыцы бынӕттӕ ӕмдзӕвгӕйы.
- Хорзӕй цӕр!  Тагъддӕр рӕз!  Ма сӕмбӕл
фыдлӕгыл! Ацы арфӕтӕ ӕрмӕстдӕр талайӕн
кӕны?
-Тала та цы у? Сымах дӕр рӕзгӕ талатӕ стут ӕмӕ уын цавӕр
арфӕтӕ кӕны? Ссарут ма  сӕ  ӕмӕ сӕ бакӕсут.
–Куыд абарӕн ис тала наз бӕласы хъысмӕт
адӕймаджы цардимӕ?
Поэт йе мдзӕвгӕйы    спайда кодта алыхуызон
аивадон мадзӕлттӕй.
- Цавӕр аивадон мадзӕлттӕ зонут?
- Цы сты эпитеттӕ?  Ссарут ма сӕ тексты.
- Цы у метафорӕ?
- Цы у олицетворении?
- Цы сты абарстытӕ?
Ахуырдзаутӕ кӕсынц чиныджы текст «Фӕсномыг
хъуыды» ӕмӕ йӕ дзурынц хи ныхӕстӕй.
- Сымах та цы цӕстӕй кӕсут  Ног азы наз бӕласы
хъысмӕтмӕ? Цавӕр тӕрхон рахӕссиккат, цӕмӕй
наз бӕласы талатӕ мауал лыг кӕной Ног азмӕ?
Нӕ урок кӕронмӕ ӕрхӕццӕ ӕмӕ ма сбӕлвырд
кӕнӕм нӕ урочы эпигрӕф.
- Разы стут ме взӕрст эпигрӕфимӕ?
- Сымах та цавӕр эпигрӕф райстаиккат ацы урокмӕ?
Хатдзӕгтӕ рацыд ӕрмӕгӕй.
Аз абон базыдтон….
Урочы мам цымыдисаг факаст…..
Ма зардама фацыд….
Ма зардыл дардзынан….
Нахима радзурдзынан…..
Хӕдзармӕ куыст. 1.Ӕмдзӕвгӕ аив каст кӕнын.
2.Цыбыр нывӕцӕн ӕрдзы тыххӕй.
Дзырдбӕстытӕ спайда кӕнынӕн:
  дымгӕйы зард, сой кӕрдӕг, самайынц мӕкъуылтӕ,
цъӕх  быдыртӕ, сыгъзӕрин хур, сыгъдӕг арвыл.

file_name: Исправленное по Шамилю..docx

title: Открытый урок по осетинской литературе в 5 классе Тема: Джыккайты Шамил.   Ӕмдзӕвгӕ «Авдӕны зарӕг назы   талайӕн».


extracted_text:
Никитина Ольга Евгеньевна
учитель географии
МБОУ КСОШ №2
г.о. Котельники
Эссе
                                                                Учитель – свеча, которая
Светит другим, сгорая сама.
Джованни Руффини
Три свечи спокойно горели и потихоньку таяли… Было так тихо, что
слышалось, как они разговаривают.
Первая сказала:
- Я – ВЕРА. Люди не умеют меня сохранить. Мне не остается ничего
другого, как погаснуть!
Огонек свечи погас.
Вторая сказала:
 - Я – ЛЮБОВЬ, я никому не нужна и нет мне смысла гореть дальше.
Ветерок загасил свечу.
Вдруг зашел ребенок, увидел потухшие свечи, закричал:
 - Я боюсь темноты!
Произнеся это, он заплакал. Тогда третья свеча сказала:
- НЕ ПЛАЧЬ! ПОКА Я ГОРЮ, МОЖНО ЗАЖЕЧЬ И ДРУГИЕ СВЕЧИ: Я –
НАДЕЖДА!
Надежда – компас земной в нелегкой профессии педагога.
Как истина звучат для меня слова, сказанные В.О.Кольцовым: "Чтобы
быть хорошим преподавателем, нужно любить то, что преподаешь, и
любить   того,   кому   преподаешь".   Мне   повезло:   я   преподаю   самый
увлекательный,   самый   интересный,   самый   поучительный   предмет,
который нельзя не любить — географию.
Какие они все разные – мои ученики: одному нужна хорошая оценка,
другому   –   интересное   занятие,   а   третьему   –   всего   лишь   добрый
взгляд, поощрение, признание. И всем нельзя без надежды… Вот тут- то   снова   вспоминаются   три   свечи:   вера,   надежда,   любовь.   Они   не
должны погаснуть!
Моя педагогическая философия – научить детей верить в себя! А
добиться   этого   можно   только   благодаря   СОТВОРЧЕСТВУ   учителя   и
ученика. Отсюда мои педагогические заповеди:
- верь в своего ученика – сопереживай
- понимай и принимай его таким, какой он есть – сотрудничай
-   уважай   в   каждом   ребенке   личность,   но   будь   требователен   –
созидай личность
- искренне разделяй удачи и огорчения – согревай
Предъявляй требования и к себе:
 - будь открытым, терпимым, ищи в учениках, прежде всего – лучшее
– создавай атмосферу поиска
- вдохновляй своих учеников на добрые поступки – сподвигни на
поиск нового, неизведанного
- возбуждай жажду познания – совершенствуйся как личность
- дай своему ученику возможность гордиться собой – соответствуй
выбранной профессии.
Я учусь чувствовать рядом с собой человека, видеть его духовный
мир, и мои ученики меняются, становятся другими.
Основными   нравственными   ценностями   моей   педагогической
философии,   прежде   всего,   являются   такие   категории,   как
справедливость, честность, доброта, и, конечно, надежда.
Мне, кажется, что я уже нашла свое педагогическое кредо – это со-
трудничество, со-творчество, со-переживание, со-чувствие, созидание.
Созидание невозможно без горения – вот они непременные символы
учителя, учительской веры, надежды, любви.
Самые лучшие уроки, когда мои воспитанники спорят, сомневаются,
творят.
XXI век полновластно вошел в нашу жизнь. Что несет он? Что ждет
образование на дороге жизни? Эти вопросы призвана решать школа
XXI   века.   Черты   новой   школы,   представляются   четко,   поскольку
происходит смена образовательной парадигмы. Предлагаются новые
подходы,   новое   право,   иные   отношения,   иной   педагогический
менталитет. Но она должна, на мой взгляд, выполнить свое главное
предназначение – дать учащимся целостные нравственные ориентиры.
 Ориентиром нравственного воспитания для меня является: поступай
так, как желал бы, чтобы поступали другие. Молодой   человек,   вступая   во   взрослую   жизнь,   должен   освоить
многие   социальные   роли:   избирателя,   потребителя,   клиента,   члена
семьи…
Для   того   чтобы   успешно   реализовать   себя   в   той   или   иной
социальной   роли,   ему   необходим   определенный   социальный   опыт,
нормы и правила, усвоение которых делает человека адаптированным
к жизни, повышает степень его свободы.
Среди приоритетов, которые в последнее время устанавливаются в
образовании, на первое место выходят общеучебные умения – умения
приобретать и эффективно использовать знания.
Сегодня   в   школах   серьезное   внимание   уделяют   формированию
умений работать с информацией, отрабатывать гражданскую позицию
учащихся,   учат   толерантности,   знанию   своих   прав   и   обязанностей,
освоению   демократических   ценностей,   культуры   межличностных
отношений, применять знания в разных ситуациях и умению работать
в группах.
Я выделяю несколько целей, которые в современной ситуации мне
видятся как приоритетные:
-   научить   учиться,   осваивать   новую   информацию,   анализировать
собственный опыт;
-     научить ориентироваться в мире ценностей;
-     сформировать   ключевые   компетентности:   решать   проблемы,
работать в группе, использовать информационные технологии;
-     подготовить к профессиональному образованию.
Школа   создается   кропотливым   трудом   учителя,   но   создать   образ
современного   учителя   могут   сами   школьники.   Учитель   формирует
человека,   а   учителя   формируют   поколения   учеников.   Какой   же
портрет   создали   учащиеся   нашей   школы?   По   итогам   опроса,
проводившегося в сентябре 2013 года, ученики хотят видеть рядом с
собой   учителя,
  обладающего   следующими   качествами   и
достоинствами:
  креативность,
порядочность, любовь к детям.
  интеллектуальная   развитость,
Учитель – главная фигура в образовательном процессе. Учитель не
ходит на работу, а совместно с детьми проживает и переживает все,
что происходит каждый день, соединяя воедино всю многообразную
деятельность в сотрудничестве с учащимися.
А это значит – урок продолжается…
И   закончить   хочется   словами   Галилео   Галилея:   "Вы   ничему   не
можете научить человека. Вы можете только помочь ему открыть это
в себе".

intro:
Моё призвание - учитель! Я горжусь своей профессией. Преподаю самый увлекательный предмет - географию. Главное - любить то, что ты делаешь! Сочувствовать. сопереживать, сотрудничать с детьми,  понимать их и их родителей - вот моя работа.
получать удовольствие от улыбок ребят!

title: Педагогическое призвание


extracted_text:
Ұйымдастырылған оқу қызметінің технологиялық картасы
Технологическая карта организованной учебной деятельности.
Миницентр,разновозрастная группа.
Число,месяц,год :    .
Подготовила воспитатель: Иванова О.В.
 Біләм беру саласы: Основы экологии.
Бөлімдер: Социум.
Тақырыбы: Дикие звери зимой.(бесседа о ,еже, зайце,лисе).
Мақсаты:  З а д а ч и: способствовать обогащению и углублению знаний детей о диких
зверях в зимний период (пища, способы ее добывания зимой, условия жизни в зимнем лесу);
развитию   умения   устанавливать   связи   между   зимними   условиями   и   особенностями
поведения   зверей;   развивать   умение   использовать   модель   в   качестве   плана   рассказа;
освоить умение рассказывать последовательно, связанно.
Билингвальный компонент:
Қызмет кезендері
Этапы
деятельности
Мотивациялық
Тамындық
Мотивационный
побудитель
Ұйымдастырушы
лык –ізденушілік
Организационно
поисковый
Тәрбиеші әрекеті
Действия воспитателя
Балалар әрекеттері
Действия детей
 Воспитатель предлагает детям  всем собраться на
паласе и приготовится пройти на экскурсию.
Вспоминаем  определения слова экскурсия. Затем
строимся в линию парами .
Дети внимательно слушают
воспитателя.
Ответы детей.

(Уши   длинные,   хвост
короткий,
  задние   лапы
длиннее   передних,   острые
зубы,   которыми   он,   как
ножом,
  срезает   кору
деревьев.)
1. З а о ч н а я  э к с к у р с и я  в зимний лес.
Детям   предлагается   экскурсия   в   зимний   лес
(схемамакет   в   группе).   Дети   вспоминают   правила
поведения в лесу.
По   следам   зайцев   подходят   к   картинке   или
игрушке.
– Кто это? Как выглядит?
–   Почему   его   не   заметно   на   снегу?  (Поменял
шубку).
Дети   идут   дальше.   На   пути   два   бугорка:   один
большой, другой маленький.
–   Кто   всю   зиму   спит?   Кто   спрятался?  (Еж   и
медведь.)
– Вспомните, как выглядит еж. (Можно показать
картинку, если дети затрудняются.)
– Что в его в норке? (Корм на зиму не запасает,
норка выстлана сухими листьями, спит всю зиму.)
(Показать картинку.)
2. Б е с е д а  о  м е д в е д е.
В о п р о с ы:
– Что за бугорок нам встретился?
– Почему бугорок большой?
– Как выглядит медведь? (Большой,   одет   в   теплую
бурую   шубу,   ходит   тихо,
быстро   бегает,   лазает   по
деревьям, может плавать.)
–   Как   называется   зимнее   жилище   медведя?
(Берлога, которую он устилает листьями, хвоей). У
медведицы зимой в берлоге появляются медвежата.
3. И г р а  и м и т а ц и я «Большой медведь и
маленький медвежонок».
4. Б е с е д а  о  б е л к е.
На   снегу   разбросаны   чешуйки   и   стерженьки
шишек.
– Кто насорил в лесу?
–   Кто   любит   лакомиться   шишками?  (На   ветке
сидит белка).
– Как она выглядит?  (Поменяла шубку с рыже
золотой   на   серебристосерую,   теплую,   пушистый
хвост, который бережет, чистит.)
– Где живет? (В дупле).
Воспитатель или ребенок ч и т а е т   с т и х о т в о
р е н и е:
Скачет белка там и тут.
Белкин хвост – как парашют!
Управляя им умело,
Белка вниз с сосны слетела.
Когда трескучие морозы
Ветки опушат,
Белка спрячется в дупло –
Там и сухо, и тепло!
П р е д в а р и т е л ь н а я   р а б о т а.
– Рассматривание иллюстраций.
– Чтение детской природоведческой литературы.
–   Дидактические   игры,
  направленные   на
подготовку детей к составлению рассказов.
– Рассказы воспитателя о зверях.
Воспитатель подводит итоги заняти я, спрашивает у
детей что им понравилось . Если понравилось то мы
ставим (класс).
Ответы детей (класс0.
Рефлестіқ
үйлесімділік
Рефлексивно
корригирующий

К үтілетін нәтиже (ожидаемый результат)
Білу лерек (знать) : диких животных,
Істей білу (уметь) : умение использовать модель в качестве плана рассказа;
Болу керек (иметь) : развитию умения устанавливать связи между зимними условиями и
особенностями поведения зверей

file_name: техн.карта по Основы экологии.docx

intro: Обогащение и углубление знаний детей о зимней природе и лесных зверях( чем питаются ,условия жизни в зимнем и холодном лесу, способы добычи пищи).  Какие животные живут в лесу и чем они отличаются в зимний период от летнего, и есть ли какие нибудь сходства.

title: Техн. карта по Основы экологии тема :Дикие звери  зимой (беседа о еже, заяц).


extracted_text:
Ұйымдастырылған оқу қызметінің технологиялық картасы
Технологическая карта организованной учебной деятельности.
Миницентр,разновозрастная группа.
Число,месяц,год :
Подготовила воспитатель: Иванова О.В.
 Біләм беру саласы: Основы экологии.
Бөлімдер: Социум.
Тақырыбы: Кому нужна вода (проблемно –этическая бесеба)
Мақсаты:  З а д а ч и:  способствовать развитию представлений о воде, где есть вода в
природе; понимания ценности и значимости воды в жизни всего живого; необходимости
беречь   водопроводную   воду;   порассуждать   с   детьми   над   проблемой,   почему   так   мало
чистой воды остается на земле.
Билингвальный компонент:
Қызмет кезендері
Этапы
деятельности
Мотивациялық
Тамындық
Мотивационный
побудитель
Ұйымдастырушы
лык –ізденушілік
Организационно
поисковый
Тәрбиеші әрекеті
Действия воспитателя
Балалар әрекеттері
Действия детей
И г р о в о й   с ю р п р и з н ы й  м о м е н т.
В группу приходит кукла Маша, вся испачканная.
Дети внимательно слушают
и смотрят.
Ответы детей : умыть
,искупать.
Отвечают .

Дети   рассматривают
и
картинкусхему
рассказывают,
где   в
природе бывает вода, кто
где ее видел. (На картинке
изображены   река,   море   и
другие водоемы.)
Б е с е д а «Что нужно для чистоты».
В о п р о с ы:
–   Что   нужно   сделать,   чтобы   кукла   опять   была
чистой?
– Чем? Где взять воду?
Р а б о т а  п о  к а р т и н к е  с х е м е.
Кукла. Спасибо вам, ребята, я теперь не грязнуля,
а снова чистюля. А вода только в кране бывает?
Кукла. Я когда шла к вам в детский сад, то видела
лужу, а когда буду идти назад, то попью воды из нее и
еще раз искупаюсь.
Воспитатель. Дети, правильно ли поступит кукла?
Дети решают ситуацию.
4. И г р а «Кому нужна вода».
Кукла загрустила. Дети жалеют еe.
Дети. Что случилось с тобой, кукла?
Кукла.   У   меня   есть   подружка,   вот   мы   с   ней
поспорили,   а   я   так   и   не   знаю,   кто   из   нас   прав.   Я
считаю, что вода нужна только человеку, а подружка
считает, что и растениям, и животным.
Воспитатель предлагает поиграть в игру «Кому
нужна вода».
О   п   и   с   а   н   и   е.   На   листе   бумаги   круг   с
изображением воды, от него нарисованы стрелки. На
каждого ребенка подготовлен конверт с картинками
схемами   (например   –   стул,   дерево),   нужно   выбрать
нужную и прикрепить к стрелке. Дети  рассматривают  картину  и  объясняют, кому
нужна вода и для чего.
П р е д в а р и т е л ь н а я   р а б о т а.
– Рассматривание иллюстраций о воде.
– Отгадывание загадок по теме.
– Проведение опытов с водой (вкус, запах).
Воспитатель подводит итог занятия , задает вопросы
детям .Затем после ответов дети ставят оценку
занятия (как им понравилось занятие).
Ответы детей.
Рефлестіқ
үйлесімділік
Рефлексивно
корригирующий

К үтілетін нәтиже (ожидаемый результат)
Білу лерек (знать) : что токое вода, и где есть вода в природе.
Істей білу (уметь) : беречь чистую воду.
Болу керек (иметь) : предстовление где берется вода и как мало осталось чистой воды в
природе.

file_name: техн. карта по Основы экологии . 1..docx

intro: Дать понятие что такое вода, где находится вода в природе, ценности и значимости воды в жизни всего живого. Как и для чего нудно беречь водопроводную воду, рассуждение с детьми почему так мало чистой воды осталось на земле. И зачем нам нужна чистая вода.

title: Техн. карта по Основы экологии тема :Кому нужна вода ( беседа).


extracted_text:
Государственное бюджетное  профессиональное
образовательное учреждение
Самарской области
«Тольяттинский политехнический колледж»
(ГБПОУ СО «ТПК»)
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора по УР
____________ С.А. Гришина
____________ 2019
Методическая разработка учебного занятия
«Блюда из овощей»
ПМ. 03  Организация процесса приготовления и приготовление сложной
горячей кулинарной продукции
Специальность
19.02.10 Технология продукции общественного питания
Группа
Дата проведения
Время проведения
Место проведения
Преподаватель
ТП31
01.03.2019 г
2 пара
кабинет 323
М. И. Гаврилова Тольятти, 2019
ОДОБРЕНО
Методист УПО №1
_____________ Е.А. Светличная
Протокол № ___
от «____» __________2019 г.
Организацияразработчик: ГБПОУ СО «ТПК»
Разработчик: Гаврилова М.И., преподаватель ГБПОУ СО «ТПК» Наименование учебной
дисциплины, МДК, УП,
ПП
Группа
Преподаватель
Дата проведения
учебного занятия
Тема учебного занятия
Тип учебного занятия
Цель учебного занятия
ПЛАН УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ
МДК. 03.01   Организация процесса приготовления и приготовление
сложной горячей кулинарной продукции
Тп31
Гаврилова Мария Ивановна
01.03.2019
Блюда из овощей
Урок изучения нового учебного материала
 формирование  представления о технологии приготовления блюд из
овощей
Задачи учебного занятия
обучающие
Образовательные
результаты учебного
занятия
 сформировать у студентов знания по технологии приготовления
блюд из овощей;
развивающие
 развить общую культуру студентов, нравственные, эстетические,
профессиональные и деловые качества
воспитательные
 сформировать интерес к будущей профессии, развить способности
организовывать собственную деятельность и принимать
самостоятельное решение в различных ситуациях
Метапредметные результаты освоения / Общие компетенции
 ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;
 ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы  и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество;
 ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях
и нести за них ответственность;
 ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно  общаться с
коллегами, руководством, потребителями;
   ОК   7   Брать   на   себя   ответственность   за   работу   членов   команды
(подчиненных), за результат выполнения заданий;
Предметные результаты освоения  / Профессиональные
компетенции
 ПК 3.3 Организовывать и проводить приготовление сложных
блюд из овощей, грибов и сыра
Оцениваемые образовательные результаты
Образовательный результат
Уровень освоения Знать
технологию приготовления блюд из овощей,
сроки и условия их реализации
Уметь
иметь представления: об ассортименте блюд из
овощей, разновидностях подачи готовых блюд
практический опыт (только для УП, ПП)
1
2
3



Электронная презентация: «Технология приготовления блюд из
овощей»
кейсметод
дистанционные образовательные технологии
рефлексия
Используемые
педагогические
технологии
Вид используемых на
занятии средств ИКТ
(электронный учебник,
обучающие программы,
тестирующие программы,
электронные презентации,
ресурсы сети Интернет)
Образовательные ресурсы
Интернет
Перечень используемых наглядных пособий, технических средств, методических указаний,
дидактических материалов:
1. Дидактический,
раздаточный материал
2. Наглядные пособия
Карточки «задачи»
3. Технические средства
Перечень литературы
 адреса сайтов
1.
https://www.gastronom.ru/
Учебник,  Организация производства на предприятиях общественного
питания: Учебное пособие, Кондратьев К.П., м.2010
Электронная презентация «Технология приготовления блюд из
овощей»
1. Ковалев   Н.И.,   Куткина   М.   Н.,   Кравцова   В.   А.   Технология
приготовления пищи. Под ред. доктора технических наук, профессора
М. А. Николаевой [Текст]: Учебник М.: Издательский дом «Деловая
литература»,2010
2. Усов   В.В.   Организация   производства   и   обслуживания   на
предприятиях   общественного   питания   [Текст]:   Учеб.пособие   для
студ. Учреждений сред. Проф. Образования/ В. В. Усов. – 2е изд.,
стер.   –   М.:   Издательский   центр   «Академия»:   Образовательно
издательский центр «Академия», 2014. – 432 с.
3. Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для
предприятий общественного  питания. – М.: ООО «Дом славянской
книги», 2016. – 576 с.
ЭТАПЫ УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ
№
1
Функция
занятия
2
Время,
мин.
3
Деятельность
преподавателя
4
Деятельность
студентов
5 1 Организационный
момент
2 Актуализация
знаний, полученных
ранее
3 Объяснение нового
материала
4
Закрепление
материала
6 Подведение итогов,
рефлексия
10
20
50
30
20

студентов,
Приветствие
заполнение журнала.
Объявление   темы   и   плана
занятия;
  постановка   целей
занятия
Фронтальный   опрос.   Вопросы
высвечиваются  на экране в виде
презентации.
и
возможные   варианты   ответы   к
ним представлены в приложении
А.
  Вопросы
Раскрытие   сути   обозначенных   в
плане   вопросов.   Демонстрация
презентации (Приложение Б).
Конспект занятия представлен в
приложении В.
Выдача   студентам   карточек   с
практическими задачами
 (приложение Г)
Подведение   итогов   занятия,
анализ достижения поставленных
целей.

аргументация и пояснение.
Озвучивание домашнего задания
Выставление
оценок,

Приветствие
преподавателя
Запись темы занятия.
Слушают
преподавателя,
отвечают на вопросы
Слушают
преподавателя,
делают записи, задают
вопросы

  в
Объединяются
малые
группы,
решают   практические
задачи   в   группах,
презентуют решения
объем
Оценивают
проделанной   работы,
конкретизируют
изученный материал.
  Заполняют   листки
рефлексии
(Приложение Д)
Записывают домашнее
задание Приложение А
(рекомендуемое)
Вопросы для актуализации знаний, полученных ранее
Вопрос
Роль  овощных  блюд   в
питании человека
Эталон ответа
Значение   овощных   блюд   и   гарниров   в   питании   определяется
прежде   всего   химическим   составом   овощей   и   в   первую
очередь   —   содержанием   углеводов.  Особенно   велико   значение
овощных блюд и гарниров как источника ценных минеральных
веществ.  Хотя   витамины   частично   теряются   при   тепловой
обработке,  овощные блюда и гарниры покрывают основную часть
потребности   организма   в   витамине   С   и   значительную   долю   —   в
витаминах   группы   В.   Значительно   повышает   Свитаминную
активность   блюд   зелень   петрушки,   укропа,   лука,   которую
добавляют при подаче.  Несмотря на невысокое содержание и на
неполноценность   большинства   растительных   белков,   овощные
блюда служат  дополнительным источником их. При совместной
тепловой обработке овощей с мясом, рыбой, яйцом, творогом и
другими   белковыми   продуктами   почти   вдвое   увеличивается
выделение  желудочного сока и улучшается усвоение животных
белков.
Содержащиеся в овощных блюдах пищевые волокна (клетчатка,
гемицеллюлозы, протопектин, пектин) способствуют выведению
из организма многих токсичных веществ, в том числе соединений
тяжелых металлов и радионуклидов (свинца, кадмия, стронция
и др.).
Вкусовые, красящие и ароматические вещества, содержащиеся
в   овощах,   способствуют   усилению   аппетита,   позволяют
разнообразить питание.
Из   овощей   готовят   блюда   для   самостоятельной   подачи   в
рационе   завтрака,   обеда   или   ужина   и   гарниры   к   мясным   и
рыбным блюдам.
Изменения,
происходящие в  овощах Размягчение картофеля, овощей и плодов при тепловой кулинарной при тепловой обработке
Факторы,   влияющие   на
скорость
 тепловой
обработки
Сырье
для

приготовления  овощных
блюд

  тепловой
Способы
обработки
используемые
для
приготовления овощных
блюд
Технология
приготовления овощных
блюд
обработке   связывают   с   ослаблением   связей   между   клетками,
обусловленным   частичной   деструкцией   клеточных   стенок.
Деструкция клеточных стенок. При доведении овощей и плодов до
кулинарной   готовности   клеточные   стенки   не   разрываются.   Более
того,   клеточные   оболочки   вареных   овощей   не   разрываются   при
протирании   и   раскусывании,   так   как   обладают   достаточной
прочностью и эластичностью. В этих случаях ткань разрушается по
срединным   пластинкам,   которые   подвергаются   деструкции   в
большей степени, чем клеточные оболочки.  Благодаря этому при
разжевывании вареного картофеля не ощущается, например, вкус
крахмального   студня.   Клеточные   оболочки   не   разрушаются   даже
при очень длительной тепловой обработке овощей и плодов, когда
может   происходить   частичная   мацерация   их   тканей   (распад   на
отдельные   клетки).   Установлено,   что   в   процессе   тепловой
кулинарной   обработки   картофеля,   овощей   и   плодов   глубоким
изменениям подвергаются нецеллюлозные полисахариды клеточных
стенок:   пектиновые   вещества   и   гемицеллюлозы,   а   также
структурный   белок   экстенсин,   в   результате   чего   образуются
продукты, обладающие различной растворимостью. Именно степень
деструкции полисахаридов и растворимость продуктов деструкции
обусловливают   изменение   механической   прочности   клеточных
стенок   овощей   и   плодов   при   тепловой   кулинарной   обработке.
Изменения целлюлозы в этом случае сводятся главным образом к ее
набуханию.
Сорт, месяц использования, температуры и способы обработки
На предприятия питания овощи поступают свежими, квашенными,
консервированными, проходят первичную обработку, после чего из
них   производят   широкий   ассортимент   овощных   полуфабрикатов.
Все операции проводятся в овощном цехе.  Предприятия питания,
осуществляющие   полный   цикл   технологической   обработки
продуктов и работающие на сырье, имеют в своём составе овощной
цех,   в   котором   производится   первичная   обработка   картофеля,
корнеплодов, капусты, лука, листовой зелени, грибов, солений.
В зависимости от вида тепловой обработки различают отварные,
припущенные, жареные, тушеные, запеченные овощные блюда.
Картофель отварной.  Картофель варят целыми клубнями  или
разрезают на части  (крупный). Очищенный картофель варят в
котле слоем не более  50 см, чтобы при варке сохранилась форма
клубней.   После  доведения   до   готовности   отвар   сливают,
посуду   закрывают  крышкой и при слабом нагреве подсушивают
картофель   2—  3   мин.   При   этом   оставшуюся   влагу   поглощает
крахмал.
При отпуске отварной картофель кладут на тарелку, баранчик или порционную   сковороду,   поливают   маслом   или   сметаной   либо
подают   их   отдельно,   посыпают   рубленой   зеленью.  Можно
подать   картофель   с   жареным   луком,   жареными   грибами,   с
соусами:   красным   с   луком,   корнишонами,   томатным,
сметанным, сметанным с луком, грибным.
Овощи   припущенные.  Используют   морковь   или   репу,
брюкву,   тыкву,   кабачки,   белокочанную   капусту.   Корнеплоды
нарезают дольками или кубиками, капусту — крупными шашками.
Припускают   в   бульоне   или   воде   с   добавлением   маргарина.  К
концу припускания жидкость не должна оставаться.
Овощи отпускают с маслом или молочным соусом.
Капуста тушеная. Нарезанную соломкой свежую белокочанную
капусту кладут в котел слоем не более 30 см, добавляют бульон или
воду   (20—30%   массы   сырой   капусты),   жир   и  тушат   до
полуготовности,   периодически   помешивая.   Затем   добавляют
пассерованные   нарезанные   соломкой   лук,   морковь,
 белые
коренья, пассированное томатное пюре, лавровый лист,  перец и
тушат   до   готовности.   За   5   мин   до   конца   тушения   капусту
заправляют   мучной   пассеровкой,   разведенной   водой   (или
жидкостью от тушения), сахаром, солью, уксусом.
При   использовании   квашеной   капусты   уксус   из   рецептуры
исключают,   а  норму   сахара   увеличивают   до   10   г   на   порцию.
Подготовленную  квашеную   капусту   тушат   с   добавлением
бульона, жира, пассированного томатного пюре в течение 1,5—2 ч.
Затем добавляют  пассерованные   овощи,   лавровый   лист,   перец,
сахар и тушат еще 20—30 мин. За 5 мин до готовности заправляют
мучной пассировкой.
Можно   готовить   тушеную   капусту   со   шпиком   или   копченой
грудинкой. Их предварительно обжаривают и кладут в капусту в
начале   тушения.
  Вытопившийся   при   обжаривании   жир
используют для пассерования овощей.
Можно   готовить   тушеную   капусту   с   грибами.   Для   этого
обработанные   свежие   грибы   нарезают   дольками   и   жарят   до
готовности.   Предварительно   замоченные   сушеные   грибы
отваривают,   нарезают   соломкой   и   обжаривают.   Обжаренные
грибы добавляют к капусте в конце тушения.
Картофель   жареный.  Приготовляют   из   сырого   или   вареного
картофеля.   Сырой   картофель   нарезают   брусочками,   дольками,
кубиками   или   ломтиками,   промывают   в   холодной   воде,  чтобы
кусочки не склеивались и не прилипали к противню. Затем его
обсушивают, кладут на противень с разогретым жиром слоем 4
—5   см,   жарят   до   образования   румяной   корочки,   периодически
помешивая, солят и продолжают жарить до мягкости. Если при
жарке   на   плите   картофель   полностью   не   прожарился,   то   его
следует поставить на несколько минут в жарочный шкаф.
Картофель,   сваренный   в   кожице,   охлаждают,   очищают,
нарезают кружочками или ломтиками, кладут тонким слоем на
сковороду   с   разогретым   жиром,   посыпают   солью   и   жарят,   пе
риодически встряхивая, до образования румяной корочки.
При   отпуске   жареный   картофель   кладут   на   тарелку   или
порционную   сковороду,   поливают   растопленным   маслом,   по
сыпают   зеленью,   дополнительно   в   салатнике   можно   подать Показатели   готовности
изделий
  овощи.
  и   припущенные
свежие,   соленые,   маринованные   огурцы,   помидоры,   салат   из
свежей капусты или квашеной.
Запеканка  картофельная.  Сваренный  картофель  обсушивают  и
протирают   в   горячем   состоянии.   Одну   половину   массы
выкладывают   слоем   2   см   на   смазанный   и   посыпанный   сухарями
противень, сверху равномерно распределяют фарш. Затем фарш
покрывают   оставшейся   массой,   поверхность   разравнивают,
смазывают сметаной, ложкой наносят узор, посыпают сухарями,
сбрызгивают жиром и запекают. При отпуске разрезают на куски,
поливают сметаной или соусом томатным, сметанным, грибным.
Вареные
Овощи   мягкие,
недеформированные.   Не   допускаются   потемневшие   клубни.
Картофель  и   корнеплоды   хорошо   очищены,   без   глазков   и
темных  пятен.  Отварная   капуста   сохранившейся   формы,   без
запаха пареных  овощей. Клубни отварного картофеля однородные
по величине, целые или слегка разварившиеся.
Жареные овощи.  Равномерно обжарены, сохранившие  форму.
Не   допускается   запах   запаренных   овощей.   Консистенция
картофельных котлет пышная, рыхлая, нетягучая, без комков; у
котлет   морковных   и   капустных   —   нежная,   однородная,
 без
крупных кусочков овощей.
Тушеные   овощи.  Нарезаны   на   кусочки   одинаковой   формы
(кубики,   дольки),   мягкой   сочной   консистенции.   Они   должны
сохранять форму нарезки, за исключением картофеля, тыквы и
кабачков, форма которых может быть частично нарушена. Не
допускается запах подгоревших и пареных овощей.
Запеченные   овощи.  Поверхность   рулетов   и   запеканок   рав
номерно   окрашена,   без   подгорелых   мест,   трещин   и   разрывов.
Консистенция   картофельных   запеканок   нежная,   нетягучая.
Овощи,   запеченные   под   соусом,   должны   быть   полностью   по
крыты им. Приложение Б
(рекомендуемое)
Презентация по теме «Блюда из овощей»     Приложение В
(обязательное)
Конспект занятия
Значение   овощных   блюд   и   гарниров   в   питании   определяется   прежде   всего
химическим   составом   овощей   и   в   первую  очередь   —   содержанием   углеводов.
Особенно   велико   значение   овощных   блюд   и   гарниров   как   источника   ценных
минеральных  веществ.  Хотя витамины частично теряются при тепловой  обработке,
овощные блюда и гарниры покрывают основную часть потребности организма в витамине С
и значительную долю — в витаминах группы В. Значительно повышает Свитаминную
активность   блюд   зелень   петрушки,   укропа,   лука,   которую   добавляют   при   подаче.
Несмотря   на   невысокое   содержание   и   на   неполноценность   большинства   растительных
белков,   овощные   блюда   служат  дополнительным   источником   их.   При   совместной
тепловой обработке овощей  с мясом, рыбой, яйцом, творогом и другими  белковыми
продуктами   почти   вдвое   увеличивается   выделение  желудочного   сока   и   улучшается
усвоение животных белков.
Содержащиеся в овощных блюдах пищевые волокна (клетчатка, гемицеллюлозы,
протопектин,   пектин)   способствуют  выведению   из   организма   многих   токсичных
веществ, в том числе соединений тяжелых металлов и радионуклидов (свинца, кадмия,
стронция и др.).
Вкусовые,   красящие   и   ароматические   вещества,   содержащиеся   в   овощах,
способствуют усилению аппетита, позволяют разнообразить питание.
Из овощей готовят блюда для самостоятельной подачи в рационе завтрака, обеда
или ужина и гарниры к мясным и рыбным блюдам.
В зависимости  от вида тепловой обработки  различают отварные, припущенные,
жареные, тушеные, запеченные овощные блюда.
Гарниры   из   овощей   могут   быть   простыми   и   сложными.  Простые   гарниры
состоят  из одного  вида  овощей,  а сложные — из нескольких. Для сложных гарниров
подбирают овощи так, чтобы  они  хорошо  сочетались  по вкусу и цветовой  гамме. С
помощью   гарнира   можно   сбалансировать   пищевую  ценность   блюда   в   целом,
регулировать его массу и объем.
К мясным блюдам обычно подают гарниры из любых овощей. При этом к блюдам
из нежирного мяса больше подходят гарниры, обладающие нежным вкусом: картофель отварной,  картофельное пюре, овощи в молочном соусе. К блюдам из  жирного мяса и
птицы   лучше   подать   более   острые   гарниры   —  тушеную   капусту,   овощи   тушеные   с
томатным   соусом.   К   отварному   мясу   в   качестве   гарнира   подают   зеленый   горошек,
отварной   картофель,   картофельное   пюре.   К   жареному   мясу   —  жареный   картофель,
сложные   гарниры.   К   отварной   и   припущенной   рыбе   —   картофель   отварной,
картофельное пюре. Гарниры  из капусты, брюквы, репы  к рыбным блюдам обычно  не
подают.
Блюда и гарниры из вареных овощей
ДЛЯ  приготовления  блюд  и гарниров  овощи  варят  в воде  или  на пару. Чтобы
уменьшить   потери   массы   и   питательных  веществ   при   варке   овощей,   обеспечить
высокое качество блюд из них, необходимо соблюдать ряд правил:
овощи,   кроме   свеклы,   моркови   и   зеленого   горошка,   кладут   в   кипящую
подсоленную воду (10 г соли на 1 л воды);
воды берут 0,6—0,7 л на 1 кг овощей, так чтобы она покрывала овощи не более,
чем на 1,5—2 см;
после закипания нагрев уменьшают во избежание выкипания и варят овощи до
готовности (до мягкости);
стручки фасоли, гороха, листья шпината, спаржу, артишоки для сохранения
цвета варят в большом  количестве  (3— 4  л на 1  кг овощей) бурно кипящей  воды и в
открытой посуде;
 остальные овощи варят, закрыв посуду крышкой, чтобы уменьшить окисление





витамина С.
Картофель варят очищенным  или  неочищенным  в зависимости  от дальнейшего
использования. В весеннее время, когда  вкус картофеля заметно ухудшается и в нем
накапливается  ядовитое   вещество   соланин,   картофель   целесообразнее   варить
очищенным.  Морковь   и   свеклу   целиком   варят   только   в   кожуре   для  уменьшения
потерь растворимых веществ.
Быстрозамороженные овощи кладут в кипящую воду, не размораживая.
Сушеные овощи перед варкой заливают водой и оставляют для набухания на 1—3
ч, а затем варят в этой же воде.
Консервированные овощи прогревают вместе с отваром,  затем отвар сливают и
используют для приготовления супов и соусов. Картофель   отварной.  Картофель   варят   целыми   клубнями  или   разрезают   на
части  (крупный). Очищенный картофель варят в котле слоем не более  50 см, чтобы
при варке сохранилась форма клубней. После доведения до готовности отвар сливают,
посуду   закрывают  крышкой и при слабом нагреве подсушивают картофель 2—  3  мин.
При этом оставшуюся влагу поглощает крахмал.
При   отпуске   отварной   картофель   кладут   на   тарелку,   баранчик   или   порционную
сковороду,   поливают   маслом   или   сметаной   либо   подают   их   отдельно,   посыпают
рубленой зеленью. Можно подать картофель с жареным луком, жареными грибами, с
соусами:   красным   с   луком,   корнишонами,   томатным,  сметанным,   сметанным   с
луком, грибным.
Картофельное   пюре.  Для   приготовления   пюре   лучше   использовать   сорта
картофеля   с   высоким   содержанием   крахмала.   Сваренный  и   обсушенный   картофель
горячим (температура не  нижe  80°C) протирают на протирочной машине или толкут.  В
протертый   картофель   добавляют   растопленное   сливочное   масло   или
  маргарин,
прогревают   непрерывно   помешивая,   вливают  горячее   кипяченое   молоко   или
нежирные сливки и взбивают до получения пышной массы.
При   отпуске   картофельное   пюре   кладут   на   тарелку,   на  поверхности   наносят
ложкой узор, поливают сливочным маслом, посыпают рубленой зеленью. Пюре можно
отпускать   с   пассерованным   репчатым   луком   или   вареными   рублеными   яйцами,
смешанными с растопленным сливочным маслом.
Чаще пюре используют в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.
Блюда и гарниры из припущенных овощей
ДЛЯ   припускания овощей воды берут меньше, чем для обычной варки: 0,2—0,3 л
на 1 кг. Поэтому в отвар переходит меньше растворимых веществ. Припускают морковь,
репу,   свеклу,
 капусту,   тыкву,   кабачки,   патиссоны,   помидоры.   Овощи   для
приспускания нарезают дольками, кубиками, а капусту — дольками, квадратиками  или
соломкой.
Подготовленные овощи укладывают слоем не более 20 см, добавляют горячую воду,
часть сливочного  масла, положенного  по рецептуре,  быстро доводят до кипения,
затем,   уменьшив   нагрев,   доводят  до   готовности.   Тыкву,   кабачки,   патиссоны,
помидоры   и   другие  овощи,   легко   выделяющие   влагу,   припускают   в   собственном
соку.   Если   при   припускании   остается   много   жидкости,   ее  сливают,   упаривают   и вновь   соединяют   с   овощами.   Готовые  овощи   заправляют   маслом   или   молочным
соусом средней густоты.
Используют как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.
Овощи   припущенные.  Используют   морковь   или   репу,
 брюкву,   тыкву,
кабачки,   белокочанную   капусту.   Корнеплоды  нарезают   дольками   или   кубиками,
капусту   —   крупными   шашками.   Припускают   в   бульоне   или   воде   с   добавлением
маргарина. К концу припускания жидкость не должна оставаться.
Овощи отпускают с маслом или молочным соусом.
Блюда из тушеных овощей
В старину тушеные овощи называли "духовыми" и готовили в глиняных горшках
в русских печах.
Для   приготовления   тушеных   блюд   овощи   нарезают   дольками,   кубиками,
соломкой,   слегка   обжаривают,   добавляют   соус,  специи   и   тушат,   закрыв   посуду
крышкой. Перед тушением не обжаривают только капусту и свеклу.
Капуста тушеная. Нарезанную соломкой свежую белокочанную капусту кладут в
котел слоем не более 30 см, добавляют бульон или воду (20—30% массы сырой капусты),
жир   и  тушат   до   полуготовности,   периодически   помешивая.   Затем   добавляют
пассерованные   нарезанные   соломкой   лук,   морковь,  белые   коренья,   пассированное
томатное пюре, лавровый лист, перец и тушат до готовности. За 5 мин до конца тушения
капусту   заправляют   мучной   пассеровкой,   разведенной   водой   (или  жидкостью   от
тушения), сахаром, солью, уксусом.
При использовании квашеной капусты уксус из рецептуры исключают, а  норму
сахара   увеличивают   до   10   г   на   порцию.   Подготовленную  квашеную   капусту   тушат   с
добавлением бульона, жира, пассированного томатного пюре в течение 1,5—2 ч. Затем
добавляют  пассерованные   овощи,   лавровый   лист,   перец,   сахар   и   тушат  еще 20—30
мин. За 5 мин до готовности заправляют мучной пассировкой.
Можно   готовить   тушеную   капусту   со   шпиком   или   копченой   грудинкой.   Их
предварительно обжаривают и кладут в капусту в начале тушения. Вытопившийся при
обжаривании жир используют для пассерования овощей.
Можно  готовить  тушеную  капусту  с грибами.  Для  этого  обработанные   свежие
грибы   нарезают   дольками   и   жарят   до  готовности.   Предварительно   замоченные сушеные   грибы   отваривают,   нарезают   соломкой   и   обжаривают.   Обжаренные   грибы
добавляют к капусте в конце тушения.
Рагу   из   овощей.  Для   рагу   используют   различные   овощи,  набор   которых
зависит от сезона и других условий. Нарезанные дольками или крупными кубиками
картофель, морковь, репу или брюкву, белые коренья слегка обжаривают, лук пассируют.
Белокочанную   капусту   нарезают   шашками,   припускают;  цветную   разбирают   на
отдельные соцветия и варят.  Картофель,   лук   и   корнеплоды   обжаренные   соединяют   с
соусом  красным, томатным или сметанным и тушат 10—15 мин. После этого добавляют
нарезанную сырую тыкву или кабачки, очищенные от кожицы и семян, припущенную
белокочанную или  вареную цветную капусту и продолжают тушить 15—20 мин.  За 510
мин   до   готовности   кладут   зеленый   консервированный  горошек,   растертый   чеснок   и
специи.
При отпуске рагу поливают жиром и посыпают зеленью.
Блюда и гарниры из жареных овощей
Овощи,   как   правило,   жарят   сырыми,   в   некоторых   случаях      предварительно
отваренными. В сыром виде жарят овощи содержащие неустойчивый протопектин и
достаточное  количество   влаги.   Это   картофель,   кабачки,   тыква,   помидоры,
баклажаны   и   др.
  Овощи,
  содержащие   более   устойчивый   протопектин,
предварительно   варят   или   припускают,   измельчала   затем   жарят   (овощные
котлеты из капусты, свеклы, моркови и др.).
Жарят   овощи   в   небольшом   количестве   жира   (5—10%   массы   полуфабриката)
основным способом и в большом (соотношение продукта и жира 1:4) — во фритюре.
При жарке в небольшом количестве жира картофель, овощи и изделия  из них
кладут на противень или сковороду с жиром, нагретым до 150—160°С, и жарят с обеих
сторон до образования поджаристой корочки. Затем доводят до готовности в жарочном
шкафу. Для жарки используют маргарин, кулинарный жир, растительное масло и др.
Во   фритюре   овощи   (картофель,   репчатый   лук,   зелень  петрушки)   жарят   в
специальных   аппаратах   (фритюрницах   или  глубоких   противнях   с   толстым   дном   и
вставными  металлическими сетками). Температура жира должна быть 175—180°С. Для
жарки во фритюре лучше использовать смесь рафинированного растительного масла с
кулинарным жиром в соотношении 1:2 или кулинарный жир (фритюрный). Жареные   овощи   подают   как   самостоятельное   блюдо,   отпуская   с   маслом,
сметаной,   соусами,   свежими   и   солеными   огурцами   и   помидорами,   и   в   качестве
гарнира.
Картофель жареный. Приготовляют из сырого или вареного картофеля. Сырой
картофель   нарезают   брусочками,   дольками,   кубиками   или   ломтиками,   промывают   в
холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню. Затем его
обсушивают,   кладут   на   противень   с   разогретым  жиром   слоем   4—5   см,   жарят   до
образования румяной корочки, периодически помешивая, солят и продолжают жарить
до  мягкости. Если  при  жарке на плите  картофель  полностью не прожарился, то его
следует поставить на несколько минут в жарочный шкаф.
Картофель,   сваренный   в   кожице,   охлаждают,   очищают,  нарезают   кружочками
или   ломтиками,   кладут   тонким   слоем   на   сковороду   с   разогретым   жиром,   посыпают
солью и жарят, периодически встряхивая, до образования румяной корочки.
При отпуске жареный картофель кладут на тарелку или порционную сковороду,
поливают растопленным маслом, посыпают зеленью, дополнительно в салатнике можно
подать  свежие,  соленые,  маринованные  огурцы,  помидоры,  салат  из  свежей   капусты
или квашеной.
Лук фри.  Репчатый лук нарезают кольцами, панируют в муке, жарят в разогретом
жире 3—5 мин до образования золистой корочки. Жареный лук вынимают шумовкой,
дают  жиру   стечь,   не   солят.   Используют   в   качестве   гарнира   к   бифштексу,   рыбе   и
другим блюдам.
Котлеты морковные. Морковь нарезают тонкой соломкой и припускают с жиром в
воде, в молоке или смеси воды с молоком. Перед окончанием припускания всыпают струйкой
манную крупу, хорошо перемешивают и варят в течение 10—15 мин до полного размягчения
моркови и набухания крупы. Полученную массу охлаждают до 40—50°С, добавляют яйца
(можно ввести протертый творог), перемешивают, формуют котлеты по 2 шт. на порцию,
панируют в муке или сухарях и обжаривают с двух сторон.
Подают   с   маслом,   маргарином   или   соусами:   сметанным   или  молочным,   которые
подливают сбоку. Можно отпускать со сметаной.
Блюда из запеченных овощей
Для запекания овощи предварительно варят, припускают, тушат или жарят, а иногда
используют   сырые.   Овощи  раскладывают   на   противнях   или   порционных   сковородах, которые смазывают маслом и посыпают сухарями. Запекают их в  жарочном шкафу при
температуре 250—280°С до образования  на поверхности блюда поджаристой корочки и
прогревания   внутренних   слоев   до   80°С.   По   технологии   приготовления   запеченные
овощи   можно   разделить   на   три   группы:   овощи,   запеченные   в   соусе;   запеканки   и
пудинги; фаршированные овощи.
Запеканка   картофельная.  Сваренный   картофель   обсушивают   и   протирают   в
горячем   состоянии.   Одну   половину   массы  выкладывают   слоем   2   см   на   смазанный   и
посыпанный сухарями  противень, сверху равномерно распределяют фарш. Затем фарш
покрывают   оставшейся   массой,   поверхность   разравнивают,  смазывают   сметаной,
ложкой наносят узор, посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают. При отпуске
разрезают на куски, поливают сметаной или соусом томатным, сметанным, грибным.
Для   приготовления  рулета  протертый   картофель   укладывают   на   чистую,
смоченную водой салфетку, на середину массы кладут фарш, придают изделию форму
слегка приплюснутого цилиндра или кулебяки и перекладывают с салфетки швом вниз
на смазанный жиром противень. Поверхность  рулета  смазывают  сметаной, посыпают
сухарями,   затем   ножом   делают   2—3   прокола,   сбрызгивают   маслом   и   запекают.
Отпускают так же, как и запеканку.
Для   приготовления   фарша   репчатый   лук   и   морковь,   нарезанные   соломкой,
пассеруют;   слегка   обжаривают   нашинкованную  капусту   и   грибы   (белые   или
шампиньоны).   Пассированные   овощи   смешивают   с   капустой   или   грибами,   вареными
рубленными  яйцами,   добавляют   перец.   Можно   добавить   рубленую  зелень  петрушки
или укропа.
Требования к качеству овощных блюд и гарниров
Вареные   и   припущенные   овощи.  Овощи   мягкие,   недеформированные.   Не
допускаются   потемневшие   клубни.   Картофель  и   корнеплоды   хорошо   очищены,   без
глазков и темных пятен. Отварная капуста сохранившейся формы, без запаха пареных
овощей.   Клубни   отварного   картофеля   однородные   по  величине,   целые   или   слегка
разварившиеся.
Картофельное   пюре.  Уложено   на   тарелку   и   полито   сливочным   маслом,   на
поверхность нанесен узор. Вкус и запах слегка соленые, нежные, с ароматом молока и
сливочного масла; не допускается запах подгорелого молока. Цвет  от кремового до белого,   без   темных   включений.   Консистенция   густая,   пышная,  однородная,   без
кусочков непротертого картофеля.
Жареные овощи.  Равномерно обжарены, сохранившие  форму. Не допускается
запах   запаренных   овощей.   Консистенция   картофельных   котлет   пышная,   рыхлая,
нетягучая,   без   комков;   у   котлет   морковных   и   капустных   —   нежная,   однородная,  без
крупных кусочков овощей.
Тушеные   овощи.  Нарезаны   на   кусочки   одинаковой   формы  (кубики,   дольки),
мягкой сочной консистенции. Они должны сохранять форму нарезки, за исключением
картофеля, тыквы и кабачков, форма которых может быть частично  нарушена. Не
допускается запах подгоревших и пареных овощей.
Запеченные овощи. Поверхность рулетов и запеканок равномерно окрашена, без
подгорелых мест, трещин и разрывов. Консистенция картофельных запеканок нежная,
нетягучая. Овощи, запеченные под соусом, должны быть полностью покрыты им.
Блюда и гарниры из овощей нельзя долго хранить в горячем состоянии, так как
ухудшаются   их   внешний   вид   и   вкус,  снижается   пищевая   ценность,   разрушается
витамин С. Отварной обсушенный картофель и картофельное пюре хранят на мармите
2 ч. Цветную капусту, спаржу отварные — в горячем отваре не более 30 мин. Для более
длительного хранения их  охлаждают  и хранят без  отвара  в холодильнике, а по  мере
использования   прогревают   в  отваре.  Так  же  поступают  и  с  припущенными   овощами.
Картофель, жаренный во фритюре, можно хранить остывшим в течение дня. Тушеные и
запеченные блюда из овощей и грибов хранят горячими не более 2 ч. Приложение Г
(обязательное)
Практические задачи на закрепление материала
Карточка 1
Решить практическую задачу. Ответ обосновать.
На предприятие общественного питания поступила  картофель  массой брутто
14 килограммов в марте месяце. Определить сколько порций блюда «Картофельная
запеканка» можно приготовить по 1 колонке Сборника рецептур блюд и кулинарных
изделий.
Составить технологическую схему приготовления указанного блюда.
Карточка 2
Решить практическую задачу. Ответ обосновать.
В   кафе   поступило  5  килограммов  моркови   в   феврале   месяце.   Определить
сколько порций блюда «Котлеты свекольные» можно приготовить.
Составить технологическую схему приготовления указанного блюда.
Карточка 3
Решить практическую задачу. Ответ обосновать.
В   ресторан   поступила  белокочанная   капуста  массой   15   килограмм  апрель
месяц. Определить сколько порций блюда «Тушенной капусты» можно приготовить
по 1 колонки Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий.
Составить технологическую схему приготовления указанного блюда. Приложение Д
(рекомендуемое)
Листок рефлексии
Вопрос
1 На уроке я работал(а)
2 Своей работой на уроке я
3 Урок для меня показался
4 За урок я
5 Моё настроение
6 Материал урока мне был
7 Домашнее задание мне кажется
Вариант ответа
активно / пассивно
доволен / не доволен
интересным / скучным
не устал / устал
стало лучше / стало хуже
понятен / не понятен
полезен / бесполезен
легким / трудным
интересным / неинтересным

file_name: МУ_Урок_овощи.docx

intro: Методические указания разработаны для ознакомления работ по теме "Технология приготовления блюд из овощей", содержат краткие теоретические основы, требования  к качеству блюд, презентацию, ситуационные задачи. Методические указания разработаны  на основе Рабочей программы профессионального модуля ПМ 03. «Организация процесса приготовления и приготовление   сложной горячей кулинарной продукции» в соответствии с требованиями ФГОС по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».


extracted_text:
Ұйымдастырылған оқу қызметінің технологиялық картасы
Технологическая карта организованной учебной деятельности.
Миницентр,разновозрастная группа.
Число,месяц,год :
Подготовила воспитатель: Иванова О.В.
         Білім беру саласы : Занимательная математика
         Кіші сала :Вариативный компонент.
Такырыбы :  «Здравствуй, ёжик! (Калючка)»
 Мақсаты:  развивать у детей познавательный интерес к природе, представлений
 о зависимости существования конкретного животного в условиях окружающей
среды; развивать сенсорные способности (восприятие цвета, формы, величины).
Совершенствовать интеллект детей ( внимание, память, мышление, воображение,
речь).
 Кос  тілдік компонент: кірпіеж.
Дамытушы орта: наглядное пособие (ежик, яблоки, грибы на ковролине, игра
«Волшебные фонарики», карточкисхемы фигурок.
Ісәрекет кезең
дері кез
 Ынталандыру
шықозғаушылық
Ұйымдастырушы
лықізденушілік
Тәрбиешінің іс әрекеті
 Воспитатель предлогает детям послушать
небольшие загадки.
Загадка:
 «Кто всю жизнь с иголками ходит?» (Еж).
Он живет в лесу дремучем,
Сам он круглый и колючий.
Угадайте, это кто же?
Ну, конечно, это... (Еж)
Беседа о еже.
давайте вспомним, как выглядит ежик.
Уточняю ответы детей
что у ежа на теле?
для чего они ему нужны?
Как он их еще использует?
для чего ежу зубы?
а еще, с их помощью он обустраивает свое
жилище на зиму. Каким образом?
Художественное слово:
Загорелись, как пожар, на рябине кисти.
Катится на встречу шар из осенних листьев.
Балалардың  іс
әрекеті
Внимательно слушают
загадки, отгадывают их.
Принимают активное
участие в беседе.
Вспоминают свдения о
еже, слышанные ранее.
Выссказывают свою
точку зрения.
Делают предположения.
Удивляются новым
сведениям.
Слушают
стихотворение. Ты его не узнаешь? Поглядикаэто еж!
Золотым клубочком стал хитрый ежик
колкий,
Листья клена нанизал на свои иголки.
Их несет к себе домой, стелет на кроватку.
Чтобы долгою зимой спать под елкой
сладко.
Пусть ему навеют сны снежные метели,
Пусть проспит он до весны в теплой
колыбели.
чем любит лакомиться еж?
как зовут детенышей ежа?
Сколько грибочков выросло на поляне? А
яблок сколько? Чего больше? Меньше?
Физминутка «Ежикчудачок»
Хитрый ежик чудачок
Сшил короткий пиджачок
Сто иголок на груди
Сто иголок позади
Ходит еж в саду по травке
Натыкает на булавки:
Грушу, сливу, всякий плод,
Что под деревом найдет
И с подарочком богатым,
Возвращается к ежатам.
Игра, «Волшебные фонарики»
зажгите круглые фонарики.
сколько фонариков?
какого цвета фонарики?
сколько зеленых?
сколько красных?
сколько больших?
сколько маленьких?
зажгите квадратные фонарики.
сколько фонариков?и т.д.
дети, как сделать большой зеленый
овальный фонарик двухцветным?
Физминутка «Хитрый еж»
Вот свернулся еж в клубок,
Может, ежик, ты продрог?
Принимают участие в
беседе.
Рассматривают грибы и
яблоки, считают их,
определяют, чего
больше, меньше.
Ходят по кругу.
Показывают.
Стучат по груди.
Стучат пальчиками по
спине.
Ходят.
Пальчиками стучат по
спине.
Показывают и
наклоняются.
Идут по кругу,руки за
головой.
С интересом играют в
игру.
Выполняют действия,
рассказывают, что
делают, почему,
производят счет
фонариков, сравнивают Солнца луч ежа коснулся
Ежик сладко потянулся
Хитрый ежик, хитрый еж,
На клубочек он похож.
На спине иголки
Оченьочень колки.
Еж по тропке побежал,
Нам колючки показал.
А колючки тоже
На ежа похожи.
На ежа мы поглядим,
Молочка ему дадим
Но не тронем колкие
На спине иголки мы.
Рефлексивтік
түзетушілік
Күтетің нәтиже:
       Ұғынады движения, согласно текста.
       Түсінеді речь воспитателя, его вопросы.
их по размеру и цвету.
Находят путь решения:
положить красный
маленький овал в
большой зеленый овал.
Дети садятся на
корточки, обхватывают
колени руками.
Поднимают руки вверх,
потягиваются.
Вытягивают руки перед
собой, сжимают кулаки,
делают ими
вращательные
движения.
Сжимают и разжимают
кулаки.
Бегут на носочках.
Руки сгибают в локтях,
соединяют пальцы в
щепоть.
Поднимают руки над
головой, делают
вращательные движения
кистями.
Ладони складывают
черпачком.
Водят указательным
пальцем перед своим
лицом. Қолданады полученные  знания в игровой деятельности.

file_name: техн. карта по Занимательная матем..docx

intro: развивать интерес детей к природе и всему живому, развивать сенсорные способности(восприятие цвета ,величины, формы). Проявление любви к природе детей, совершенствовать интеллект детей (память,мышление, внимание и речь, воображение). Закрепление величины ,формы  , животных. Для чего нашему ёжику нужны иголки и какой они величины , какого цвела .

title: Техн. карта по Занимательная математика тема: Здравствуй ёжик !(Колючка)


extracted_text:
1
Литературномузыкальная композиция, посвященная
Дню защитника Отечества   «Вам слава и честь...»
Внеклассное мероприятие к 23 февраля для школьников 911 класса
Цели: расширять кругозор учащихся; воспитывать патриотизм, гордость
за свою Родину.
Ход вечера
Звучит гимн России (1 куплет).
Анна 5 кл.
1й чтец.
Получают мальчики повестки
И уходят мальчики служить.
Есть обязанность у них такая:
От врага Отчизну защитить.

Матери сыночков провожают
И свои наказы им дают,
Расцелуют крепко, перекрестят
И побабьи жалобно всплакнут.

Юноши России присягают,
Клятву перед знаменем дают.
Юноши пока ещё не знают,
Что домой они не все придут.

Поседевших мам и пап всё меньше,
Все они уходят в мир иной...
А сынок в граните остаётся –
Остаётся вечно молодой.
Л. Пляцева
Звучит песня «Солдат» в исполнении Галкина С.Е. и хора мальчиков.
Ведущий 1.  23 февраля мы отмечаем День защитника Отечества. В 1918
году в этот день под Псковом и Нарвой первые отряды Красной Армии дали
сражение регулярным войскам кайзера Вильгельма, рвавшимся к Петрограду.
Ведущий  2  День защитника Отечества  это праздник  людей с чистой
совестью, праздник народа, умеющего постоять за себя и за свою землю. Так
было во все времена. 2
Звучит песня «Позови меня...» в исполнении группы «Любэ» (1
Стихи 2, 4 кл.
куплет).
Ведущий1Всем   ветеранам,   мужественно   сражавшимся   на   фронтах
Великой Отечественной войны за честь и свободу Родины, самоотверженным
трудом крепившим оборону и тыл, вынесшим на своих плечах тяжелейшие
испытания, какие когда либо выпадали на долю человека, посвящаются эти
замечательные поэтические строки известного советского поэта Константина
Симонова, написанные им в 1941 году.
2й чтец. (музыка фоном и видеоролик.) Грошева Мария.
Ты помнишь, Алёша, дороги Смоленщины,
Как шли бесконечные злые дожди,
Как кринки несли нам усталые женщины,
Прижав, как детей, от дождя их к груди.

Как слёзы они вытирали украдкою,
Как вслед нам шептали:  Господь вас спаси! –
И снова себя называли солдатками,
Как встарь повелось на великой Руси.

Слезами измеренный чаще, чем вёрстами,
Шёл тракт, на пригорках скрываясь из глаз:
Деревни, деревни, деревни с погостами,
Как будто на них вся Россия сошлась,

Как будто за каждою русской околицей,
Крестом своих рук ограждая живых,
Всем миром сойдясь, наши прадеды молятся
За в бога не верящих внуков своих.

Ты знаешь, наверное, всётаки Родина –
Не дом городской, где я празднично жил,
А эти просёлки, что дедами пройдены,
С простыми крестами их русских могил.

Не знаю, как ты, а с меня деревенскою
Дорожной тоской от села до села,
Со вдовьей слезою и песнею женскою
Впервые война на просёлках свела.

Ты помнишь, Алёша: изба под Борисовом, 3
По мёртвому плачущий девичий крик,
Седая старуха в салопчике плисовом,
Весь в белом, как на смерть одетый, старик.

Ну что им сказать, чем утешить могли мы их?
Но, горе поняв своим бабьим чутьём,
Ты помнишь, старуха сказала:  Родимые,
Покуда идите, мы вас подождём.

«Мы вас подождём!»  говорили нам пажити.
«Мы вас подождём!»  говорили леса.
Ты знаешь, Алёша, ночами мне кажется,
Что следом за мной их идут голоса.

По русским обычаям, только пожарища
На русской земле раскидав позади,
На наших глазах умирают товарищи,
Порусски рубаху рванув на груди.

Нас пули с тобою пока ещё милуют.
Но, трижды поверив, что жизнь уже вся,
Я всётаки горд был за самую милую,
За русскую землю, где я родился,

За то, что на ней умереть мне завещано,
Что русская мать нас на свет родила,
Что, в бой провожая нас, русская женщина
Порусски три раза меня обняла.
К. Симонов
Звучит песня «Кино идет»  3, 6  класс
Ведущий2 Эта необъявленная война началась в 1979 году.
... Первые крики по мёртвому,
Первые сломы судьбы...
В такт караулу почётному
Первые плыли гробы...
Десять страшных лет продолжалась война в Афганистане, когдато это
называлось «выполнением интернационального долга». 15 февраля 1989 года
наши войска под командованием генераллейтенанта Бориса Громова были
выведены из Афганистана. Армия выполнила  свой долг с честью. Война в
Афганистане останется в нашей истории, непонятой до конца, неосознанной в
своей необходимости. Звучит песня «Пацаны» в исполнении Александра Маршала (1
Ведущий1.Как известно, войн не бывает без жертв. Древние говорили, что
4
куплет).
оценить урон войны могут только грядущие поколения.
Ты к доброте воды привык –
Губами жадными приник.
Но был у злого родника
Коварный взор подрывника...
Эти строчки  об Александре Леонидовиче Карпунине.
Он погиб в Афганистане 16 июля 1985 года. Ему было всего 20 лет. За
совершённые   им   подвиги   Александр   Леонидович   Карпунин   посмертно
награждён орденом Красной Звезды.
3й чтец. Грошев Иван
Шли сегодня танки без привала
С грохотом осколков по броне...
Здесь учений нет, и радуг мало
В этой необъявленной войне.
Жаркая, нерусская погода
Оседает пылью на броне,
Оседает вот уже два года
На афганской этой стороне...

Дороги секунды здесь, ребята,
Не учебный в поле танкодром,
За ошибки тоже есть расплата:
Цену жизни кровью познаем.

Жизнь такая наша  без возврата
Прожитых когдато мирных дней...
Умирать нам вроде рановато,
А приказ не выполнить  страшней.

Ждут своих ребят девчонки гдето,
Фотоснимки бережно храня.
В пору нам встречать любви рассветы,
А не пули в полосе огня.

Пронесётся пыль в Афганистане,
Вихрем чьито жизни прихватив,
Пусть им вечным памятником станет
Этой песни простенький мотив. 5
Ведущий  2  Давно   закончилась   та   война.   Так   почему   же   волнуются
матери, провожая своих сыновей в армию?
Всё новые и новые «горячие точки» вспыхивают на карте страны, и среди
них, ставшее для многих просто ужасом, слово «Чечня».
Звучит запись песни «Кавказский пленник» в исполнении Александра
Маршала (1 куплет).
(1 куплет).
 Выступление Кабалиной Н.Г. с презентацией «Чечня».
Звучит запись песни «Снайпер» в исполнении Александра Маршала
Ведущий   1. Это   было   в   старинном   русском   городе   Пскове   в   2001   г.
Президент России Владимир Путин искренне скорбел с матерями, воинами на
годовщине гибели гвардейцев шестой роты 2го батальона 104го полка 76й
гвардейской Черниговской Краснознамённой воздушнодесантной дивизии.
В   трагедии   шестой   роты   до   сих   пор   много   непонятного.   В   ночь   с   29
февраля на 1 марта 2000 года некто вновь попытался открыть «коридор» в
Дагестан   для   боевиков.   Численность   банды   Хаттаба   (теперь   уже
уничтоженного)   достигала   2,5   тыс.   боевиков.   Как   стало   известно   из
радиоперехватов,   Хаттаб   намеревался   вернуть   под   свой   контроль   Ведено,
Хатуни   и   ряд   других   населённых   пунктов.   Но   двадцатикратному
превосходству   бандитов   десантники   противопоставили   собственное
мужество.
Ведущий2.  1 марта в 5 часов утра боевики всеми силами пошли в атаку
сразу с нескольких направлений. Взяв соседнюю высоту Безымянную и видя,
как немного русских воинов осталось в пункте 776,0, бандиты устремились
туда. Раненный в грудь сапёр гвардии старший лейтенант Александр Колгатин
под огнём боевиков успел установить две управляемые мины и привести их в
действие.
Взрывы положили на землю десятки корчащихся от боли бандитов. Но
озверевшие боевики снова пошли на штурм. Их было так много, что даже
ценой жизни десантники уже не могли их остановить.
Оставшаяся   в   живых   немногочисленная   группа   во   главе   с   комбатом
Марком Евтюхиным приняла последний бой.
5й чтец. Лапшин Максим
Крылатая пехота
Не вышла из огня...
Прости, 6я рота,
Россию и меня.

Погибшая, бессмертной
Ты стала наяву 6
В бою под УлусКертом,
Как в битве за Москву.

Прощай, 6я рота,
Ушедшая в века,
Бессмертная пехота
Небесного полка.

Ведущий 1. Весь личный состав 104го полка, принимавший участие в
боях   с   боевиками   29   февраля      2   марта   2000   года   в   районе   УлусКерта,
навечно зачислен в списки части, а 22 десантника (13 офицеров, 9 солдат и
сержантов) представлены к званию Герой России, в том числе и Александр
Колгатин.
2й  .
Кто б ни был ты,
Солдат иль маршал,
В истории ты свой оставишь след.
И слышатся торжественные марши,
Как символ будущих побед.
Тобой гордимся мы по праву –
Ты не искал судьбы иной,
И пусть всегда пребудет слава
Солдатам армии родной!
1й
Вы знамя Победы несёте над нами,
Присяге и долгу верны.
И доблесть, и вера за вами, за вами –
Великой России сыны!
2й
Традиции дедов в боях умножая,
Во имя отцов, матерей
Стоите на страже, себя отдавая,
Великой России своей.
1й
Мечту и свободу для нас сохраняя,
Гордитесь своею судьбой,
Безмолвно колени свои преклоняя
Перед Россией одной!

Ведущий  2  Объявляется   минута   молчания.   Включаются   метроном   и
секундомер. 7
Песня «Я вернусь» Бугрова Алёна

Ведущий1 На этом наша музыкальнолитературная композиция подошла к
концу. Желаем всем   гостям нашего праздника здоровья, счастья и мирного
неба над головой!

file_name: Музыкально-литературная гостиная к 23 февраля.docx

intro: Музыкально-литературная гостиная "Вы вечно в памяти..." посвящена празднику "Дня Защитника отечества". В ней рассказывается о самом празднике, рассматриваются страницы войн 20 столетия: ВОВ 1941-45 г.г., Афганская война, Чечня. По сценарию обучающиеся школы поют песни, читают стихи, просмотр презентаций и фильма о войне.

title: Музыкально-литературная композиция "Вы вечно в памяти..."