extracted_text:
Государственное бюджетное  профессиональное
образовательное учреждение
Самарской области
«Тольяттинский политехнический колледж»
(ГБПОУ СО «ТПК»)
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора по УР
ГБПОУ СО «ТПК»
___________  С.А. Гришина
___  ____________  2018 г.
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения
МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Тема 1.3 Экономика общественного питания
специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 2 из 19
Тольятти, 2018
ОДОБРЕНО
Методист УПО №1
_____________ Е.А. Светличная
Протокол № ___
от «____» __________2018г.
Составитель:
Гаврилова М.И., преподаватель ГБПОУ СО «ТПК»
Рецензенты:
Светличная Е.А., методист  ГБПОУ СО «ТПК»
Зубкова Т.Б., преподаватель ЧУПО «ТЭТК»
Методическая   разработка   комплекта   контрольноизмерительных   материалов   по
ПМ.   06.   Организация   работы   структурного   подразделения,  МДК   06.01   Управление
структурным подразделением организации,  Тема 1.3 Экономика общественного питания
разработана   для   выполнения   студентами   очной   и   заочной   формы   обучения.   В
методической   разработке   приведены   различные   формы  контрольноизмерительных
материалов, даны критерии оценки, рекомендуемая литература и средства обучения. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 3 из 19
Содержание
ТРК1 Тест «Предприятие и предпринимательская деятельность» ……………………..
ТРК2 Контрольная работа «Основные и оборотные фонды» ……………………………...
ТРК3 Тест «Издержки предприятия, цена и финансовые результаты» …………………
4
8
12 ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 4 из 19
Тема «Предприятие и предпринимательская деятельность»
ТРК1 ТЕСТ
1.
Самостоятельный   хозяйствующий   субъект,   созданный   в   порядке,
установленном законодательством, для производства продукции, выполнения работ и
оказания   услуг   в   целях   удовлетворения   общественных   потребностей   и   получения
дохода  это: а) сектор экономики; б) предприятие; в) цех; г) корпорация.
2.
Для   предприятий   не   верно   приведенное   ниже   утверждение:
 а)
предприятие   осуществляет   любые   виды   деятельности,   если   они   не   запрещены
законодательством;  б)  предприятие  организует  производство  в  соответствии  со  своими
целями;   в)   предприятие   административно   подчинено   вышестоящей   инстанции;   г)
предприятие распоряжается своим доходом
3.
Какие   из   перечисленных   параметров   относятся   к   качественным
параметрам   классификации   предприятий:  а)   тип   собственности;   б)   численность
работников; в) сфера деятельности; г) ассортимент выпускаемой продукции; д) годовой
оборот капитала
4.
Цели   деятельности   коммерческой   организации   не   характеризуют:  а)
прибыль; б) психологическая устойчивость в коллективе; в) рыночная доля; г) создание
благоприятного морального климата; д) внедрение современных технологий; е) создание
новых рабочих мест
5.
К производственному предпринимательству относятся:  а) производство
товаров   и   услуг;   б)   инновационная   деятельность;   в)   аудиторская   деятельность;   г)
банковская деятельность; д) производственное потребление товаров и услуг
6.
Сферой деятельности финансового предпринимательства не является: а)
обращение;   б)   обмен   стоимости;   в)   сделки   по   куплепродаже;   г)   банковское   дело;   д)
страховое дело
7.
Какие   из   названных   положений   являются   отличительными   чертами
предпринимательства:  а) самостоятельность и экономическая свобода деятельности; б)
деятельность предпринимателя связана с риском и неопределенностью успеха начатого
дела; в) это  любая деятельность, приносящая прибыль; г) это  творческая деятельность,
направленная на поиск и реализацию инноваций
8.
Хозяйственные   товарищества   могут   создаваться   в   форме:
 а)
акционерного   общества;   б)   полного   товарищества;   в)   общества   с   дополнительной
ответственностью
9.
Общество   считается   дочерним,   если:
 а)   другое   общество   имеет
преобладающее   участие   в   его   капитале;   б)   между   ними   заключен   договор;   в)   другое
общество является обладателем 20 % уставного капитала общества ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 5 из 19
10.
Хозяйственное общество  признается зависимым, если другое  общество
имеет более____ процентов голосующих акций АО или уставного капитала в обществе
с ограниченной ответственностью: а) 10 %; б) 20 %; в) 30 %; г) 50 %
11.
Участники общества с ограниченной ответственностью, внесшие вклады
не   полностью   в   уставной   капитал   по   его   обязательствам:  а)   несут   солидарную
ответственность в пределах половины стоимости неоплаченной части вклада каждого; б)
несут солидарную ответственность в пределах трети стоимости неоплаченной части вклада
каждого;   в)   не   несут   ответственности   по   неоплаченной   части   вклада   вообще;   г)   несут
солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной
части вклада каждого из участников
12.
Филиалы: а) являются юридическими лицами; б) не являются юридическими
лицами; в) являются юридическими лицами с выдачи разрешения государственным органом
при особо важном их значении
13.
Казенное   предприятие   может   быть   ликвидировано:  а)   по   решению
правительства   РФ;   б)   по   решению   Государственной   Думы;   в)   по   специальному   указу
Президента
14.
Высшим органом управления общества с ограниченной ответственностью
является:  а)   коллегиальный   исполнительный   орган;   б)   общее   собрание   участников;   в)
единоличный исполнительный орган
15.
Число членов производственного кооператива должно быть не менее:  а)
трех; б) двух; в) пяти; г) десяти; в) двадцати пяти
16.
Полное   товарищество   не   может   быть   ликвидировано   по   следующим
основаниям: а) если в нем остается только один участник; б) по решению его участников;
в) по решению суда в случае осуществления деятельности без надлежащего разрешения; г)
если число его участников более 50 человек; д) если оно признано банкротом
17.
Участники обществ с дополнительной ответственностью отвечают по
обязательствам   общества   только   величиной   своих   вкладов   в   уставный   капитал
общества: а) да; б) нет; в) субсидиарная ответственность
18.
Акционерное   общество   вправе   быть   преобразованным   в:  а)   полное
товарищество; б) товарищество на вере; в) ООО; г) производственный кооператив
19.
Ограничения   по   количеству   участников   закрытого   акционерного
общества: а) не существуют; б) существуют, ограничено 100 участниками; в) существуют,
ограничено 50 участниками
20.
Акционерное общество имеет уставный капитал в размере 500 МРОТ. По
действующему   законодательству   оно   может   быть:  а)   только   открытым;   б)   только
закрытым; в) и открытым, и закрытым; г) не может быть акционерным обществом
21.
Устав   федерального   предприятия   утверждается:  а)   органами   местной
власти; б) Правительством РФ; в) Президентом РФ; г) Государственной Думой РФ
22.
Вкладчик товарищества на вере не имеет права: а) знакомиться с годовым
отчетом   и   балансом   товарищества;   б)   участвовать   в   управлении   и   ведении   дел
товарищества; в) выйти из товарищества; г) оспаривать действия полных товарищей по
управлению и ведению дел товарищества
23.
Управление   деятельностью   полного   товарищества   может
осуществляться с согласия:  а) 2/3 участников; б) 1/4 участников; в) 3/4 участников; г)
всех участников; д) 1 /3 участников ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 6 из 19
24.
Порядок   удовлетворения   требований   к   юридическому   лицу   при   его
ликвидации      это:  а)   выполнение   обязательств,   обеспеченных   залогом   имущества
ликвидируемого юридического лица; б) выплата выходных пособий и заработной платы; в)
погашение   задолженности   по   обязательным   платежам   в   бюджетные   фонды;   г)   выплаты
компенсаций лицам, которым причинен вред их жизни или здоровью
25.
Уставный капитал ОАО составляет: а) не менее 5000 МРОТ; б) не менее
2500 МРОТ; в) не менее 1000 МРОТ; г) не менее 500 МРОТ; д) не менее 250 МРОТ; е) не
менее 100 МРОТ
26.
Хозяйственные   товарищества   и   общества   с   дополнительной   и
ограниченной   ответственностью:  а)   имеют   полное   право   выпускать   акции;   б)   имеют
право выпускать акции с разрешения соответствующих государственных органов; в) не
имеют право выпускать акции
27.
Коммерческими   организациями,   представляющими   собой   «объединение
капиталов», являются: а) ОАО; б) полное товарищество; в) ЗАО; г) товарищество на вере
Цель   создания   ассоциативных   структур:  а)   осуществление   совместных
дорогостоящих проектов; б) взаимное обслуживание участников ассоциации; в) погашение
долгов участников ассоциации; г) кредитование участников ассоциации
28.
29.
Многоотраслевые   акционерные   общества;
  форма   объединения
предприятий   различных   отраслей   промышленности,   торговли,   транспорта,   сферы
услуг и финансовых учреждений, находящихся под единым финансовым контролем,
это: а) консорциумы; б) концерны; в) хозяйственные ассоциации; г) ФПГ
30.
Отличительными   чертами   (чертой)   хозяйственных   ассоциаций   не
являются:  а) возможность одновременно быть членом сразу нескольких ассоциаций; б)
централизация меньшего числа управленческих функций, носящих в большинстве случаев
сервисный   характер;   в)   менее   тесные   связи   между   предприятиямиучастниками;   г)
неделимая организация
31.
Холдинговая компания является: а) держателем контрольного пакета акций
всех   пред   приятий   концерна;   б)   объединением   предприятий,   в   основе   которого   лежит
соглашение о квотировании объемов производства, ценах реализации, условиях продаж,
разграничении   рынков   сбыта;   в)   формой   договорного   объединения   предприятий,   пред
полагающей   централизацию   снабжения   членов   синдикатов   и   сбыта   производимой   им
продукции
32.
Форма   объединения   предприятий,   при   которой   они   полностью
утрачивают
  коммерческую   и   производственную
самостоятельность и подчиняются единому управлению,  это а) картель; б) синдикат;
в) трест
свою   юридическую,
33.
К   образованию   ФПГ   не   относятся   схема   (схемы):  а)   на   добровольной
основе в ходе договорного процесса; б) путем консолидации одним из участников группы
приобретаемых им пакетов акций других участников, т.е. рыночными методами; в) путем
командноадминистративного   решения   директора   банка;   г)   в   соответствии   с
правительственными решениями и межгосударственными соглашениями
34.
Небольшие,   но   весьма   гибкие   и   эффективные   предприятия,   которые
создаются   для   апробации,   доработки   и   доведения   до   коммерческой   кондиции   и
промышленной   реализации   «рискованных   технологии»      идей,   изобретений,   полезных
моделей, других нововведений, создание которых сопряжено с определенным риском,  ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 7 из 19
это:  а)   офшорные   компании;   б)   венчурные   фирмы;   в)   франчайзи;   г)   инжиниринговые
фирмы; д) консалтинговые фирмы
35.
Инжиринговые   фирмы      это:  а)   фирмы,   которые   специализируются   на
внедрении неиспользованных патентовладельцами технологий, на продвижении на рынок
лицензий перспективных изобретений отдельных изобретателей, доводки изобретений до
промышленной   кондиции,   производстве   небольших   партий   изделий;   )   своего   рода
соединительное звено между научными исследованиями и разработками, с одной стороны,
и между разработками и производством  с другой; в) временное объединение служащих
корпорации      специалистов   нескольких   смежных   отраслей   науки   и   техники,   а   также
управления   производством   и   сбытом   продукции   для   решения   конкретной   научно
технической или производственной задачи
36.
Консалтинговые   фирмы   осуществляют:
  управленческое
консультирование  на коммерческих  началах;  б) апробацию,  доработку  и  доведение  до
коммерческой кондиции и промышленной реализации «рискованных технологий»  идей,
изобретений,   полезных   моделей,   других   нововведений,   создание   которых   сопряжено   с
определенным риском; в) производство и реализацию строго оговоренных видов товаров и
услуг,   соответствующих   тем   стандартам   качества,   которые   поддерживает   крупная
компания
37.
Венчурные фирмы являются инновационными: а) да; б) нет
 а)
Классификатор
Количество
правильных ответов
Количество ошибок
3337
2832
2127
20
4
4
6
20
Оценка
«5»
«4»
«3»
«2» ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 8 из 19
Тема «Основные и оборотные фонды»
Контрольная работа по вариантам
ТРК2
1 вариант
Что относится к основным фондам предприятия?
Конъюнктура рынка – это?
1.
2.
3. Какие средства производства относятся к активной, а какие к пассивной части
основных фондов?
4. Что понимается под амортизацией основных фондов?
5. Какие методы начисления амортизации существуют?
6. Как оценить эффективность использования основных фондов на предприятии?
   Задача 1. Определить среднегодовую величину ОС в плановом периоде,
коэффициенты обновления и выбытия.

    Исходные   данные.   Стоимость   основных   средств   предприятия   на   1   января
планируемого   года   120   млн   руб.   Предусматривается   ввод   в   эксплуатацию   основных
средств на сумму 15 млн руб. Выбытие ОС установлено в размере 6 млн руб. Ввод в
действие основных средств предусматривается 30 марта — 40 % и 15 сентября — 60 %, а
вывод равными частями (по 50 %) в два этапа: 25 мая и 25 ноября.
Решение:
1. Среднегодовая стоимость основных средств предприятия:
Ф ср = 120 + (6 • 9/12 + 9 • 3/12)  (3 • 7/12+3 • 1/12) =124,75 млн руб.
2. Стоимость основных средств по предприятию на конец года:
Ф кг   =120+ 156= 129 млн руб.
3. Коэффициент обновления основных средств: Кобн = 15/129= 0,12. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 9 из 19
4. Коэффициент выбытия: Квыб = 6/120= 0,05.
   Задача 2. Определить величину амортизационных отчислений за год.
    Исходные данные. Первоначальная стоимость автобуса малого класса — 44 млн
руб., норма амортизации на 1000 км — 0,2 %, пробег за отчетный период — 5 тыс. км.
Решение:
Сумма амортизационных отчислений за год для автобуса:
Аавто =44 *0,2* 5000/100*1000= 440 тыс. руб.
Задача 3. Рассчитать норматив оборотных средств в производственных запасах по
основным материалам и покупным полуфабрикатам.
Исходные данные:
Вид материалов,
полуфабрикатов
Норма расхода
на изделие, кг
Рыбный
полуфабрикат
Мука
Заготовки из
теста
Мясо
100
45
370
240
Интервал между
поставками,
суток
45
60
15
5
Цена, тыс.
руб./т
Страховой
запас, суток
300
750
275
345
5
5
___
4
   Программа выпуска изделий в IV квартале планируемого года — 200 шт.
Решение:
Вариант 1
   1. Потребность на программу IV квартала в натуральном выражении:
G полуфабрикат =200*0,1 = 20 т;
Gмука= 200*0,045 = 9 т;
Gзаготовки =200*0,37 = 74 т;
Gмясо =200*0,24 = 48 т.
  2. Величина текущего запаса:
З полуфабрикат =20/90*45 = 10 т.
Змука =9/90*60=6 т.
Ззаготовки =74/90*15=12,333 т.
Змясо =48/90*5=2,667т.
  3. Величина страхового запаса:
З полуфабрикат =20/90*5 = 1,111т;
Змука =9/90*5== 0,5 т;.
Змясо =48/90*4=2,133 т
  4. Норматив оборотных средств в производственных запасах:
Н полуфабрикат =( 10/2 + 1,111)*300=1833,33  тыс. руб
Нмука = (6/2 + 0,5)*750=265,0 тыс. руб
Нзаготоаки = (12,333/2)*275=1695,79 тыс. руб ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 10 из 19
Нмясо (2,667/2+2,133)*345=1195,64 тыс. руб
Вариант 2
   Норматив оборотных средств в производственных запасах по материалам:
Н полуфабрикат =( (200*0,1*45/90)/2 + 200*0,1*5/90)*300=1833,33 тыс. руб
Нмука = ((200*0,045*60/90)/2 + 200*0,045*5/90)*750=265,0 тыс. руб
Нзаготоаки = (200*0,37*15/90)*275=1695,79 тыс. руб
Нмясо ((200*0,24*5/90)/2 + 200*0,24*4/90)*345=1195,64 тыс. руб
2 вариант
1.  Инфраструктура рынка  это?
2. Что принято понимать под персоналом предприятия?
3. Какие категории работников относятся к промышленнопроизводственному
персоналу?
4. В чем заключается процесс подбора персонала?
5. В чем различия явочного и списочного состава кадров?
6.   Что   такое   производительность   труда?   С   помощью   каких   показателей   она
определяется?
Задача  1. Определить коэффициент сменности по группам оборудования и в целом
по участку кулинарного цеха.
Исходные данные:
Вид оборудования
Всего на
участке
Плита
Фризер
Мармит
Пароконвектомат
Котёл пищеварочный
Итого
Решение:
16
8
4
9
5
42
Работало по сменам
1я
15
6
3
8
5
37
2я
10
5
2
7
4
28
3я
8
4
2
2
2
18
1. Коэффициент сменности по группам оборудования:
Ксм.ток = <15 + 10 + 8>/16 = 33/16 = 2,06.
Ксм.св = <6 + 5 + 4>/8 = 15/8 =1,88
Ксм.св =(3 + 2 + 2)/4 = 7/4=1,75.
Ксм.фр.= (8 + 7 + 2)/9 = 17/9 = 1,89.
Ксм.шл = (5 + 4 + 2)/5 = 11/5 = 2,2.
2. Коэффициент сменности работы оборудования участка:
Ксм.уч= (37 + 28 + 18)/42 = 83/42=1,98
     Задача 2. Определить годовую сумму амортизационных отчислений, используя
следующие   методы   начисления   амортизации:   линейный,   уменьшаемого   остатка,   суммы
чисел лет. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 11 из 19
Исходные данные.
1.   Приобретен   объект   основных   средств   стоимостью   12   млн   руб.   со   сроком
полезного использования 5 лет (линейный метод).
2. Приобретен станок стоимостью 10 млн руб. со сроком полезного использования 5
лет. Коэффициент ускорения — 2 (метод уменьшаемого остатка).
  3. Приобретена автоматическая линия стоимостью 15 млн руб.. Срок полезного
использования 5 лет (метод суммы чисел лет).
Решение:
1. Линейный метод.
Годовая норма амортизационных отчислений:
На  =1/5*100 = 20%.
Годовая сумма амортизационных отчислений:
Аг=12*20/100= 2,4 млн руб.
2. Метод уменьшаемого остатка.
Годовая норма амортизационных отчислений:
На  =1/5*100*2 = 40%.
Годовая сумма амортизационных отчислений:
Первый год:
А1 =10*40/100 = 4 млн. руб.
Второй год:
А2 =(104)*40,100 = 2,4 млн руб.
Третий год:
А2 =(62,4)40/100= 1,44 млн руб.
Четвертый год:
А4= (361 44) • 40/100= 0,864 млн руб.
   В последний (пятый) год начисления амортизации годовая величина амортизационных
отчислений равна разности между первоначальной стоимостью объекта и суммой
начисленного износа за все предшествующие годы.
Пятый год:
А5 =10(4+2,4+ 1,44+0,864) = 1,296 млн руб.
Сумма чисел лет срока службы:
СЧЛ = 1 + 2 + 3 + 415 = 15 или 5(5 + 1)/2= 15
3. Метод суммы чисел лет.
Сумма годовых амортизационных отчислений:
Первый год:
А1= 15*5/15 = 5 млн. руб.
Второй год:
А2 =15*4/15 = 4 млн.руб.
Третий год:
А3 =15*3/15 = 3 млн. руб.
Четвертый год:
А4 = 15*2/15 = 2 млн. руб.
Пятый год:
А5 = 15*1,15 = 1 млн руб. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 12 из 19
     Задача 3.  Определить коэффициент нарастания затрат и норматив оборотных
средств для образования незавершенного производства.
   Исходные данные. Годовой объем выпуска изделий — 100 тыс. шт. Длительность
производственного   цикла   изготовления   изделия   —   18   сут.   Производственная
себестоимость изделия составляет 3600 тыс. руб., в том числе затраты на сырье, основные
материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия — 2680 тыс. руб.
Решение:
1. Коэффициент нарастания затрат: Кн = (2680 + 3600)/2 • 3600 = 0,87.
2. Норматив оборотных средств в НЗП:
Ннзп= 0,87 • (100/360) • 3600 * 18=15 660 млн руб.
ТРК3
Тема «Издержки предприятия, цена и финансовые результаты»
Вариант 1
Задание 1
К себестоимости продукции относятся:
1. Текущие затраты на производство;
2. Капитальные затраты;
3. Затраты на производство и реализацию продукции;
4. Затраты на заработную плату.
Задание 2
Классификация затрат на производство по экономическим элементам предназначена: ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 13 из 19
1. Для расчета себестоимости;
2. Для составления сметы затрат на производство;
3. С целью составления калькуляции;
4. Для расчета затрат на заработную плату.
Задание 3
Классификация затрат по калькуляционным статьям предназначена:
1. Для расчета цеха;
2. С целью определения косвенных затрат;
3. Для расчета себестоимости единицы продукции;
4. Для составления сметы затрат на производство.
Задание 4
К группировке затрат по экономическим элементам относятся затраты на:
1. Топливо на технологические цели;
2. Энергия на технологические цели;
3. Амортизация основных фондов;
4. Расходы на капитальный ремонт.
Задание 5
К группировке затрат по калькуляционным статьям относятся затраты на:
1. Оплату труда;
2. Капитальные вложения;
3. Сырье и основные материалы;
4. Рекламу.
Задание 6
Затратами   на   управление   и   организацию   производства   в   себестоимости   продукции
являются затраты:
1. Прямые;
2. Косвенные;
3. Переменные;
4. Расходы на освоение и подготовку производства.
Задание 7
Затраты на сырье и материалы являются:
1. Переменными;
2. Постоянными;
3. Косвенными;
4. Ненормируемыми.
Задание 8
Цеховая себестоимость продукции – это:
1. Расходы цеха на технологические операции;
2. Затраты на управление цехами;
3. Затраты цеха на технологическую операцию и управление цехами. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 14 из 19
Задание 9
Производственная себестоимость продукции содержит затраты:
1. Коммерческие;
2. Цеховую себестоимость и общезаводские расходы;
3. Общезаводские расходы.
Задание 10
Полная (коммерческая) себестоимость продукции – это:
1. Производственная себестоимость продукции;
2. Затраты на производство и сбыт продукции;
3. Затраты на основные и вспомогательные материалы.
Задание 11
К переменным затратам относят:
1. Затраты на сырье и материалы;
2. На управление производством;
3. Амортизационные отчисления.
Задание 12
Цена продукции – это:
1. Стоимость всех материалов;
2. Стоимость всех затрат на производство;
3. Денежное выражение стоимости товара.
Задание 13
Издержки и прибыль сбытовых организаций включаются в:
1. Оптовую цену предприятия;
2. Отпускную цену предприятия;
3. Оптовую цену промышленности.
Задание 14
Издержки и прибыль торговых организаций включают в:
1. Розничную цену продукции;
2. Отпускную цену продукции;
3. Оптовую цену продукции.
Вариант 2
Задание 1
Отпускная (оптовая) цена продукции предприятия включает:
1. Себестоимость и прибыль;
2. Затраты на производство;
3. Производственные затраты. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 15 из 19
Задание 2
Оптовая цена промышленности включает следующие элементы:
1. Себестоимость, прибыль;
2. Себестоимость, НДС, акцизы;
3. Оптовую   цену   предприятия,   НДС,   издержки   и   прибыль   (сбытовой   наценки)
сбытовой организации.
Задание 3
Розничная цена состоит из:
1. Затрат на производство и прибыли;
2. Оптовой   цены   промышленности,   издержек   и   прибыли   (торговой   наценки)
торговой организации;
3. Затрат на реализацию продукции населению.
Задание 4
По какой цене реализуются товары населению?
1. Закупочной;
2. Розничной;
3. Отпускной.
Задание 5
Какая из нижеперечисленных цен на продукцию является самой высокой:
1. Розничная;
2. Оптовая цена предприятия;
3. Оптовая цена промышленности.
Задание 6
По какой цене реализуют продукцию сбытовые организации?
1. По цене реализации;
2. По оптовой цене промышленности;
3. По закупочной цене.
Задание 7
По какой цене реализуют свою продукцию предприятия в промышленности?
1. По оптовой цене предприятия;
2. Оптовоотпускной цене предприятия;
3. По себестоимости.
Задание 8
Прибыль – это:
1. Выручка от реализации продукции;
2. Разность между стоимостью реализованной продукции (без НДС и акцизов) и
полной себестоимостью; ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 16 из 19
3. Разность   между   стоимостью   реализованной   продукции   и   производственной
себестоимостью.
Задание 9
Балансовая прибыль предприятия включает:
1. Доход предприятия;
2. Выручку от реализации продукции;
3. Прибыль   от   реализации   продукции,   прочей   реализации   и   доходов   от
внереализованных операций.
Задание 10
Рентабельность предприятия определяется:
1. Отношением прибыли у себестоимости;
2. Отношением прибыли к основным фондам;
3. Отношением   прибыли   к   среднегодовой   стоимости   основных   и   оборотных
фондов.
Задание 11
Рентабельность продукции рассчитывается:
1. Отношением себестоимости к прибыли;
2. Отношением прибыли от реализованной продукции к себестоимости продукции;
3. Отношением   доходов   предприятия   к   среднегодовой   стоимости   основных
фондов.
Задание 12
Коммерческая (полная) себестоимость продукции включает затраты:
1. На производство и сбыт продукции;
2. Коммерческие расходы;
3. Производственные расходы.
Задание 13
В каких величинах отражается рентабельность продукции?
1. В абсолютных;
2. В процентах;
3. Промилле.
Задание 14
Себестоимость   продукции   –   100   руб.,   прибыль   на   единицу   продукции   20   руб.
Рентабельность продукции равна:
1. 15 %;
2. 20 %;
3. 18 %. ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 17 из 19
Ответы к тестовым заданиям
№ задания
Вариант 1
№ ответа
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
3
2
3
3
3
2
1
3
2
2
1
3
3
1
№ задания
Вариант 2
№ ответа
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1
3
2
2
1
2
2
2
3
3
2
1
2
2
Классификатор
Количество правильных
ответов
1412
1110
98
7
Оценка
«5»
«4»
«3»
«2» ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 18 из 19
Критерии оценки:
 оценка   «отлично»   выставляется   студенту,   обнаружившему   всестороннее,
систематическое и глубокое знание учебнопрограммного материала, умение свободно
выполнять задания, предусмотренные программой, усвоивший основную и знакомый с
дополнительной литературой, рекомендованной программой;
 оценка   «хорошо»   выставляется   студенту,   обнаружившему   полное   знание
учебнопрограммного материала, успешно выполнивший предусмотренные в программе
задания, усвоивший основную литературу, рекомендованную в программе;
 оценка  «удовлетворительно»  выставляется  студенту,  обнаружившему  знания
основного   учебнопрограммного   материала   в   объеме,   необходимом   для   дальнейшей
учебы и предстоящей работы по специальности, справляющийся с выполнением заданий,
предусмотренных   программой,   знакомый   с   основной   литературой,   рекомендованной
программой;
 оценка «неудовлетворительно» обнаружившему пробелы в знаниях основного
учебнопрограммного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении
предусмотренных программой заданий.
Основная литература и средства обучения
Горина Г.А. Ценообразование. М.: ЮНИТИДАНА, 2013.
Ефимова О.П. Экономика общественного питания [Текст]: учеб. пособие –
1.
2.
Мн.: Новое знание, 2014. – 352с.
3.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: Новое
знание, 2013.
4.
Радченко Л.А. Организация  производства на предприятиях общественного
питания [Текст]: учебник/Л.А. Радченко. – Изд. 7е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс,
2013. – 373 с.
5.
Гребнев   А.И.   Экономика   торгового   предприятия.   –   М.   ОАО   Экономика,
2012.
Дополнительные источники
1.
Панова   Л.А.   Организация   производства   на   предприятиях   общественного
питания ( в экзаменационных ответах и вопросах) [Текст]. Учебное пособие. – 2е изд. –
М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и Кº», 2010. – 320 с.
Методическое пособие к выполнению курсовой работы «Экономика отрасли»
2.
3.
[Текст]: /Х.А. Хасаншина – ТПК, 2009.23 с
Смагина   И.Н.,   Смагин   Д.А.   Организация   коммерческой   деятельности   в
общественном питании[Текст]. – М.: Издво Эксмо, 2010. – 336 с.
1.
Федеральный закон «О защите прав потребителей».
Нормативные источники ГБПОУ СО «ТПК»
Комплект  контрольноизмерительных  материалов
по МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Стр. 19 из 19
2.
3.
4.
ГОСТ 319852013 «Общественное питание. Термины и определения».
ГОСТ 303892013 «Услуги общественного питания. Общие требования».
ГОСТ Р 305242013 «Общественное питание. Требования к обслуживающему
персоналу».

file_name: КИМ_Экономика общественного питания.docx

intro: Методическая разработка комплекта контрольно-измерительных материалов по  ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения, МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания  разработана для выполнения студентами очной и заочной формы обучения. В методической разработке приведены различные формы контрольно-измерительных материалов, даны критерии оценки, рекомендуемая литература и средства обучения.

title: Комплект  контрольно-измерительных материалов ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации Тема 1.3 Экономика общественного питания


extracted_text:
Конспект урока
студент(ки): Кириллова Анастасия, Фахрутдинова Нелля        группа: 35
дисциплина:  изобразительное искусство
Учитель
Методист : Подгорская Т.А.
Дата урока: 5.12.2015
Тема урока: «Архитектура древней Эллады»
Тип урока: открытие нового знания
Цель:  способствовать   формированию   знаний   о   древнегреческой   культуре   и   архитектуре   на   примере   изучения   памятников
архитектуры Древней Греции.
Планируемые результаты:
класс:4  № урока
личностные: формирование у учащихся ценностных ориентиров в области изобразительного искусства; воспитание уважительного отношения к
творчеству, как своему, так и других людей;
предметные:  умение ориентироваться в своей системе знаний, отличать новое от уже известного с помощью учителя, добывать новые знания,
используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.
Оборудование урока:
               для   учителя: презентация, материалы для пед.показа
 для учащихся: цветная, тонированная бумага, ножницы, клей

Словарная работа: Акрополь, периптер, ордер, дорический, ионический, коринфский, Парфенон. Этап,  время
1. Орг.
момент
2.
Мотивацион
ный (повто
рение ранее
изученного)
3.
Знакомство с
новым
материалом
Методы,
 приемы
Фронтальный
опрос
  Эвристический
вопрос
схемаопора
Эвристический
полилог,
наглядно
иллюстративный
Содержание урока
Приветствие учителя.
Вспомните,   над   какой   темой   мы   работаем   в   3   четверти?   С   культурами   каких   стран   мы   уже
познакомились в этой четверти?
О какой природной зоне вы узнали на прошлом уроке? (Города в пустыне) Назовите тему работы,
которыми вы занимались на прошлом уроке?

Продолжим знакомство с всемирно известными культурами. На дом вы получили задание прочитать
материал в учебнике. Давайте поговорим о том, что Вы прочитали. Какую современную называли в
древности Элладой?  Где находится? Кто знает о мифах? Каких героев знаете? Какая столица у
Греции?
 Рассмотрим архитектуру. Именно греки создали всемирно известную систему строительства зданий.
Акрополь (словарная работа) город крепость
Рассмотрим самый главный храм афинского акрополя – Парфенон
Что есть у каждого храма? (колонны, наверху – портик, сам храм и ступени к нему)
Древние греки придумали 3 ордера по виду колонн. (презентация)
Выполним один из храмов, с колоннами которые вам понравились.
Деятельность
учащихся
Метапредметные
результаты
приветствуют учителя
Умение
сконцентрироватьс
я на работу
умение
пользоваться
полученной
информацией
умение
самостоятельно
определять круг
учебных задач
умение наблюдать,
делать выводы,
умение
внимательно
следить за
материалом,
рассуждать,
доказывать
активно слушают,
отвечают на вопросы,
оценивают свои знания
самостоятельно или с
помощью опоры
формулируют тему
урока, цель
наблюдают за …. ,
анализируют,
аргументируют свое
мнение,
под руководством
учителя или
самостоятельно
определяют
особенности
композиции 4.
Педагогичес
кий показ
Демонстрационн
ый
объяснение
Дети сейчас мы с вами научимся строить из бумаги храмы. Посмотрите какие виды ордеров на нем
изображены. (три эскиза на доске)
1) выбрать фон
2) вырезать колонну
3)Вырезать ступеньки
4) вырезать крышу
5) наклеить все части на выбранный фон
наблюдают и усваивают
умение следить и
приёмы и порядок
выполнения работы
усваивать
практические
приёмы работы
5.  Поста
новка
творческой
задачи
 6. Практи
ческая
работа
учащихся
Инструктаж
И так ребята вам сегодня требуется конструировать фасад храма в стиле греческого ордера. ( в
технике   рельефа   –   белая   бумага,   зеленый,   голубой   фон).   Для   того   чтобы   начать   работу   вам
понадобится хорошее настроение, фантазия и оригинальность мышления.
принимают задачу
общую и личную в
групповой работе
умение
воспринимать
задание, мобильно
выполнять  работу,
формирование
ответственного
творческого
отношения к
работе
Практическая
работа
Индивидуальная работа с учащимся
самостоятельно или с
группой выполняют
задание
умение общаться в
группе. 7.  Подве
дение итогов
урока
Демонстрационн
ый, обобщающий
опрос.
 Итак, ребята, творческая работа  завершена!
Ребята, предоставьте свои работы для выставки.
Встаньте полукругом для просмотра выставки.
(Выставка работ у доски).
осматривают выставку,
оценивают достижения
свои и других.
умение
анализировать
результаты труда
своего и
одноклассников
Сейчас, я прошу вас ознакомиться с  тем, что у вас получилось.
Полюбуйтесь, какие забавные пряники у нас получились.
 Как вы думаете, чьи работы отличаются аккуратностью, точно передали орнамент, и
выбрали нужный цвет глазури.
Эти работы мы поместим на стенд «Умелые ручки»
8.  Домаш
нее задание
задание
На следующий урок нам потребуется…
записывают в дневник
умение запоминать
и удерживать в
памяти задание

file_name: древняя эллада.doc

intro:
Тема урока:	«Архитектура древней Эллады»		класс:4  № урока
Тип урока: открытие нового знания
Цель: способствовать формированию знаний о древнегреческой культуре и архитектуре на примере изучения памятников архитектуры Древней Греции.
Планируемые результаты:
личностные: формирование у учащихся ценностных ориентиров в области изобразительного искусства; воспитание уважительного отношения к творчеству, как своему, так и других людей;

предметные: умение ориентироваться в своей системе знаний, отличать новое от уже известного с помощью учителя, добывать новые знания, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.
Оборудование урока:
               для   учителя: презентация, материалы для пед.показа
	для учащихся: цветная, тонированная бумага, ножницы, клей

Словарная работа: Акрополь, периптер, ордер, дорический, ионический, коринфский, Парфенон.

изобразительное искусство

group: Дисциплины

title: КОНСПЕКТ УРОКА ПО ИЗО 4 КЛАСС


extracted_text:
Введение.
В эти новогодние каникулы к нам в гости приехали родственники, и
вечером за чашкой чая стали рассматривать семейные альбомы. И тут мама
принесла   несколько   очень   старых   фотографий.   Я   обратила   внимание   на
семейную   фотографию.   Мне   стало   интересно   «Кто   изображен   на   этой
фотографии? Кем они мне приходятся?»  Я стала спрашивать мою бабушку о
этих   людях.   Оказалось,   что   на   этой   фотокарточке   мои   прапрабабушка,
прапрадедушка и их дети.
Я решила провести исследовательскую работу о моих родственниках,
запечатленных  на этом фотоснимке.
Объект исследования   История моей семьи
 Предмет исследования: Старые фотографии, хранящиеся у нас дома.
Цель: Составление жизнеописания семьи  на основе фотографии 1932
года.
Задачи:
1. Детально изучить фотографию 1932 года.
2. Побеседовать с родителями, с бабушкой, и узнать как можно больше
о моих предках. Кто они?  Где и как жили?
3. Углубить свои знания о событиях тех времен, точнее XX века;
Работа выполнена на основе методов:
  беседа с родственниками;
 работа с семейным архивом;
 изучение литературы, исторических источников, материалов сети Интернет;
 сравнение и анализ.
Данная тема актуальна, так как каждый человек должен знать о своих
корнях, знать историю своей семьи, Родины. Зачастую именно   фотография
является
  главным   и   единственным   объективным   свидетелем   событий
прошлого. 3
О чем поведала фотография. Детальное изучение фотоснимка.
Передо мной лежит старая пожелтевшая фотография (Приложение №1),
ей более 86 лет. Данный фотоснимок был сделан в доме Семишиных  в 1932
году   в   деревне   Пурка.   Фотографию   делал   профессиональный   фотограф,
который «ходил по деревням и снимал желающих», как говорят старожилы
деревни. Фотографировались на улице, на фоне весеннего сада.
  Специально   для   снимка   люди,  изображенные  на  фото,  одели  самую
лучшую, по  тем временам, одежду.   Судя по тому как они одеты, можно
предположить, что на улице тепло.
По   внешнему   виду   можно   определить,   что   фотография   старая.   От
времени она пожелтела. Раньше фотоальбомов не было, и  чтобы не порвалась,
фотография наклеена на картонку темного цвета, в виде рамочки.
На обратной стороне снимка есть запись, сделанная карандашом, 1932
год.
Кто изображен на фотографии?
На фотоснимке запечатлена семья моей прабабушки Гробовой Галины
Ивановны 1930 года рождения. На этой фотографии моей прабабушке всего 2
годика. Она находится в кругу своей семье.
   В центре фотографии  глава семьи  Семишин Иван Степанович 1894
года рождения, мой прапрадедушка. Он сидит на стуле. Иван Степанович одет
в парадный костюм, причем  пиджак не надет, а накинут на плечи. Так же на
нем белая рубашка, галстук, на голове картуз1.  На ногах ботинки. На момент
снимка ему 40 лет.
Рядом сидит его жена,  Семишина Анна Ивановна 1898 года рождения,
моя прапрабабушка. На фотографии ей 34 года.   Она тоже сидит на стуле.
1 Картуз  мужской головной убор с жестким козырьком, неформенная фуражка Анна Ивановна одета в клетчатое платье. На ногах носки и тапочки. Волосы
убраны назад,
4
в пучок.
   На руках у Анны Ивановны дочка Галина, 1930 года рождения, моя
прабабушка.   Здесь   ей   всего   два   годика.     Галинка,   как   ее   называла   мама,
наряжена в ажурное беленькое платьице. На голове беленькая панамка, а на
ногах тёмные колготки и ботиночки.
Рядом с Анной Ивановной стоит их старшая четырнадцатилетняя дочь
Семишина Ольга Ивановна 1918 года рождения. Она одета в светлое платье с
рисунком, в тёмные колготки. Волосы заплетены в косу и спрятаны под белую
косынку.
Рядом с отцом стоит их девятилетний сын Семишин Валентин Иванович
1923   год   рождения.   Он   одет   в   тёмные   брюки,   белую   рубашку   и   тёмный
галстук. На ногах надеты ботинки.
1. Иван Степанович Семишин
Иван   Степанович   Семишин   родился   в   1894   году   в   деревне   Пурка
Павловской волости Горбатовского уезда2.   До Октябрьского вооруженного
переворота3 в стране Иван Степанович работал у местного помещика. Потом
2 Уезд – административно – территориальная единица в России и в СССР до
районирования.
3 Октябрьская революция –  иные названия: «октябрьский
переворот», «Октябрьское восстание», «большевистский переворот») — одно из
крупнейших политических событий XX века, произошедшее в России 25 октября (по
новому стилю — в ноябре) 1917 года и повлиявшее на дальнейший ход всемирной
истории. помогал   строить   новую   жизнь   в   деревне.   В   1918   году   Иван   Степанович
женился на Анне Ивановне. В 30ые годы в стране прошла коллективизация 4
5
Повсюду создавались колхозы.5 В Пурке образовался колхоз им.Ленина,
где и трудились мои прапрадедушка и прапрабабушка.
 После смерти Анны Ивановны в 1935 году, Иван Степанович остался  с
тремя детьми. Одному было тяжело воспитывать детей, и вскоре он женился
на   Анастасии   Ивановне.  (Приложение№2)  В   их   семье   появилось   еще   двое
детей, Михаил и Мария.
22   июня   1941   года   на   нашу   страну   обрушилась   беда.   Фашистская
Германия во  главе  с  Гитлером  без объявления  войны   подло     рано  утром
напала на СССР. Многие еще спали, когда началась Велика Отечественная
война,   которая   длилась   больше   4   лет.   В   первые   же   дни   войны   Иван
Степанович ушел на фронт. Служил он в пехотных войсках.  Зимой 1942 года
под Москвой был тяжело ранен. Рядовой И.С.Семишин умер в Горьковском
госпитале.     Похоронен на кладбище Красная Этна в Нижнем Новгороде в
4 Коллективизация политика объединения единоличных крестьянских хозяйств
(колхозы и совхозы), проводившаяся в СССР в период с 1928 по 1937 год с целью
преобразования мелких индивидуальных хозяйств в крупные общественные
кооперативные производства для упрощения системы изъятия ее продуктов и
обеспечения за их счет роста промышленных производств – индустриализации
5 Колхоз – (коллективное хозяйство) — юридическое лицо, созданное для
сельскохозяйственного производства на основе производственной кооперации, при
которой средства производства (земля, оборудование, скот, семена и т. д.) находились
в совместной собственности и под общественным управлением его участников и
результаты труда также распределялись общим решением участников. Получили
распространение в СССР. общей   могиле.   Сейчас     возведён   мемориальный   комплекс   «Родинамать»
(Приложение №3). Там, на мемориале высечено его имя фамилия.
Анна Ивановна Семишина.
Анна Ивановна Семишина, в девичестве Седова,  родилась в 1899 году.
В 19 лет вышла замуж за Ивана Степановича. Как и ее муж, одна из первых,
вступила в колхоз им.В.И.Ленина, работала на ферме. В 1935 году умерла от
тяжелых родов, к сожалению, врачи не смогли спасти ни ее, ни ребенка.
6
Ольга Ивановна Семишина
Ольга Ивановна  родилась в 1919 году. Окончила школу. После смерти матери
Ольга   уехала   по   комсомольской   путевке6  в   Иркутск.   Там   она   поступила
учиться в кулинарное училище, а после его окончания устроилась работать
поваром в школу. В 1939 году Ольга вышла замуж за Сергея Михайловича
Сорокина.     У   Ольги   Ивановны   было   две   дочки   Людмила   и   Надежда.     С
Галиной они увиделись уже в зрелом возрасте, когда Ольга приезжала к ней в
деревню Пурка в гости. Потом они переписывались с ней письмами, а в 90ых
годах связь оборвалась и сейчас о семье Ольги мы ничего не знаем.
Валентин Иванович Семишин
6 Комсомольская путевка  документ, по которому СССР районный комитет
ВЛКСМ направлял комсомольцев на временную или постоянную работу на ударные
стройки или на службу Валентин Иванович     родился в 1923 году. После окончания школы,
устроился в родной колхоз. В январе 1943 года был призван в ряды Красной
армии. Служил, как и отец в пехотных войсках. В августе того же года под
Орлом пропал без вести.
Галина Ивановна Семишина.
Я   хочу   рассказать   о   самой   младшей   Ивана   Степановича   и   Анны
Ивановны, Галине. Она родилась в 1930 году. Галина моя прабабушка. Судьба
у нее была очень тяжелая. Когда ей было всего 5 лет, умерла ее мама, Анна
Ивановна. Осталась девочка с отцом и братом, так как старшая сестра уехала.
Отец   вскоре   женился   во   второй   раз.   Мачеху   звали   Анастасия   Ивановна
Фомичева.   Она   была   родом   с   деревни   Кряжи,   что   находится   рядом   с
Пурками. Спустя время у Галины появился брат Миша и сестра Маша.
7
 Но тут началась Великая Отечественная война. Иван Степанович ушел
на войну. И больше своего отца Галя не видела, так как он погиб, защищая
свою Родину от фашистских захватчиков. Девочка стала сиротой и  не нужна
мачехе.  Шла война, кругом холод, голод и лишний рот никому не нужен.
Над девочкой сжалилась тетка.   Галю к себе забирает   жена старшего
брата Ивана Степановича, Пелагея Михайловна. Ее муж, Степан Степанович
погиб на фронте в июле 1941 году. В 1942 году Пелагея Михайловна стала
жить с Копыловым Иваном Афанасьевичем. Он был ранен в правую ногу. Ему
ампутировали   пальцы,   а   ногу   он   волочил   за   собой.   После   выписки   из
госпиталя его мобилизовали, и он вернулся в родную деревню Пурки. Работал
в колхозе им. Ленина сторожем. С 12 лет моей прабабушки  Галины начались трудовые будни. Утром она
ходит в школу, вечером при свете лучины7  учит уроки, а ночью с Иваном
Афанасьевичем идёт караулить колхозное сено.
С 16 лет Галина уже жила самостоятельно. Она работала уборщицей в
школе. Там ей выделили маленькую комнату. Зимой по утрам топит школу, а
днём убирается.
В   1953  году   Галина   Ивановна   выходит   замуж   за   моего   прадедушку,
Николая  Петровича  Гробова, 1930 года  рождения.  Жить  молодые  стали  у
Николая дома с его родителями:  Гробовым Петром Ивановичем 1900 года
рождения,   Гробовой   Александрой   Яковлевной   1902   года   рождения   и   их
дочерью   Гробовой   Антониной   Петровной  1928   года   рождения.(Приложение
№4)    Родители Николая не очень были рады невестке сироте.  Но молодой
человек   пошел   против   воли   родителей.   Вскоре   в   Пурке   они   построили
собственный дом, завели хозяйство. (Приложение №5)
8
8   ноября   1954   года   у   Николая   с   Галиной   родилась   дочка,   моя   бабушка
Гробова Алевтина Николаевна (Приложение №6). С 1955 года они своей семьёй
зажили   в   своём   доме   отдельным   хозяйством.   Трудятся   они   в   колхозе.
Прадедушка работает на лошади, а прабабушка в поле.  После учебы, стал
водителем на грузовике.
В   1973   году   семья   Гробовых,   прабабушка   вместе   со   своей   семьей,
переезжают   жить   в   город   Павлово.   Продав   дом   в   деревне,   покупают   дом
здесь,   на   улице   Стахановская,   дом   3.  (Приложение   №7)  Галина   Ивановна
устроилась работать в детский сад №13 нянечкой (Приложение №8), сейчас в
7 Лучина  тонка длинная щепка сухого дерева, предназначенная для растопки печи
или освещения избы этом здании гостиница «Киль». Через год поступила на работу на «Новый
завод», сейчас это завод «Гидроагрегат», на станок в 17 цех и работает там до
пенсии.   Но   потом   прабабушка   продолжала   работать
производственных   помещений
  уборщицей
  ещё   15   лет.   Когда   Галине   Ивановне
исполнилось   70   лет,   ее   в   торжественной   обстановке   отправили   на
заслуженный отдых. Умерла моя прабабушка в возрасте 82 лет. Ее не стало 19
мая 2012 г.
Мой прадедушка Гробов Николай Петрович, когда переехал в Павлово,
устраивается   на   работу   в   РСУ8  шофером   на   грузовом   автомобиле
(Приложение   №9   ).  И  трудится  там  до  пенсии,  и ещё  несколько  лет   после
пенсии. Умер мой прадедушка 22 мая 2006 года в возрасте 76 лет.
Их дочь, моя бабушка Гробова Алевтина Николаевна. В 1973 году после
окончания   Горьковского   техникума   Советской   торговли,   начинает   свою
трудовую деятельность в Универмаге г. Павлово старшим продавцом. В 1975
г.   Алевтина   Николаевна     выходит   замуж   за   моего   дедушку   Александра
Александровича   Семишина.   Вот   такое   совпадение,   фамилии   моих
прапрабабушки и бабушки были Семишины.
9
В   их   браке   рождаются   двое   детей.   Моя   мама   Семишина   Елена
Александровна   1976   года   рождения   и   мой   дядя   Семишин   Александр
Александрович 1982 года рождения.
Заключение.
К   исследовательской   работе   я   подходила   с   большим     интересом   и
трудолюбием, так как только с большим терпением надо часами искать   в
8 РСУ   ремонтно – строительное управление Интернете, изучать архивные материалы, расспрашивать родственников. Но
результатами моей исследовательской работы довольны все  многочисленные
родственники.
Я   очень   благодарна   своей   семье,   что   они   знакомы   со   всеми
родственниками,   поддерживают   отношения,   знают   номера   телефонов   и
адреса,   это   мне   позволило   собрать     такое   большое   генеалогическое   древо
семьи Павловых. В котором охвачено пять поколений с 1898 г. по 2018г. На
этом моя  исследовательская работа не закончилась, я буду и дальше искать
новые материалы, изучать профессии потомков, увлечения.
Этот снимок моей прабабушки мне очень дорог. Он хранит память о
мои родственниках, о истории моей семьи. Это по сути все, что осталось от
когда – то большой ее семьи.
Результатом моей исследовательской работы является:
Я изучила небольшую частичку истории моей семьи.
Я узнала, какие важные события произошли в XX веке в нашей стране
(Октябрьская революция, Коллективизация, Великая Отечественная война).
Я выяснила, какой вклад внесли мои родственники  в историю нашей
страны.
Результатом моей работы является собранный материал, обобщенный в
эту работу и составление нашего родового генеалогического древо.
ПРИЛОЖЕНИЕ. Приложение№1  Семья Семишиных, 1932 год
Приложение№2   Иван Степанович с детьми Приложение№3 Мемориальный комплекс
«Родинамать» в Нижнем Новгороде
Приложение№4
Семья Гробовых Приложение№5 Дом в деревне Пурки
Приложение№6
Семья Гробовых
Гробова Алевтина Николаевна Приложение№7. Ул.Стахановская,3 №31
Прилдожение№9 Гробов Николай Петрович
Приложение№8.
Коллектив   детсада Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя школа
№9  с углубленным изучением отдельных предметов
г. Павлово.
Научно – практическая конференция «Одиссея разума»
Отделение: социально – экономическое
Секция: историческая
Взгляд из прошлого. Выполнила:
Волкова Екатерина – ученица 7 «Б» класса
МБОУ СШ №9 с углубленным изучением
отдельных предметов г. Павлово.
Руководитель: Орлова Зухра Айдимировна,
учитель истории и обществознания
г. Павлово 2019год
Оглавление:
I. Введение………………………………………………………………стр3
II. Взгляд из прошлого
1. О чем поведала старая фотография…………………………….стр4
2. Кто изображен на фотоснимке…………………………………стр45
3. Иван Степанович Семишин……………………………………стр56
4. Анна Ивановна Семишина……………………………………..стр6
5. Ольга Ивановна Семишина…………………………………….стр7
6. Валентин Иванович Семишин…………………………………стр7
7. Галина Ивановна Семишина…………………………………..стр79
III. Заключение………………………………………………………..стр10
IV.
V. Приложение
Список литературы

file_name: Взгляд из прошлого.docx

description: Приложение№7. Ул.Стахановская,3

intro: Это исследовательская работа ученицы 7 класс. Работа посвящена изучении своей семьи на основе старинных фотографий из семейного архива. В работе рассказывается о пяти поколениях родственников, о их судьбе. Представлены фотографии из семейного архива. Материал можно использовать на уроках краеведения и истории.

title: Взгляд из прошлого


extracted_text:
Государственное бюджетное  профессиональное
образовательное учреждение
Самарской области
«Тольяттинский политехнический колледж»
(ГБПОУ СО «ТПК»)
«СОГЛАСОВАНО»
Руководитель
____________ /_____________/
«______» _______________ 20___ г.
«УТВЕРЖДАЮ»
Руководитель
образовательной организации
____________ /___________/
«______» _______________ 20___ г.
Комплект  контрольнооценочных средств
ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения
МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации
Тема 1.3 Экономика общественного питания
специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания Тольятти, 2018
Контрольнооценочные средства (КОС) разработаны на основании ФГОС
по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания
по   профессиональному   модулю   ПМ.   06.   Организация   работы   структурного
подразделения,
организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания
 МДК   06.01   Управление   структурным   подразделением
Разработчики:
  ГБПОУ  СО «ТПК»    преподаватель          М.И.   Гаврилова
   (место работы)                        (занимаемая должность)                (инициалы, фамилия)
____________________            ___________________               ______________________
    (место работы)                        (занимаемая должность)              (инициалы, фамилия)
Эксперты:

________________                     _____________________            ______________________
    (место работы)                         (занимаемая должность)              (инициалы, фамилия)
____________________            ___________________          _________________________
   (место работы)                           (занимаемая должность)             (инициалы, фамилия)
Комплект контрольнооценочных средств рассмотрен и одобрен на
заседании УПО № 1 на 2017 / 2018  уч. год.
протокол № ___  от                                  2018 г.
Методист УПО №1 _______________Е.А. Светличная 1. Общие положения
Контрольнооценочные   средства   (КОС)   предназначены   для   контроля   и
оценки   образовательных   достижений   обучающихся,   освоивших   программу
профессионального   модуля   «ПМ.   06.   Организация   работы   структурного
подразделения,
 МДК   06.01   Управление   структурным   подразделением
организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания».
КОС   включают   контрольные   материалы   для   проведения   текущего
контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированного зачета.
КОС разработаны на основании положений:
   основной   профессиональной   образовательной   программы   по
направлению подготовки СПО 19.02.10. Технология продукции общественного
питания
 программы профессионального модуля  «ПМ. 06. Организация  работы
структурного   подразделения,
 МДК   06.01   Управление   структурным
подразделением организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания».
2. Результаты освоения дисциплины, подлежащие проверке
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)1
Уметь:
Рассчитывать основные экономические показатели деятельности организации
Оценивать эффективность деятельности организации
Определять   материальнотехнические,   сырьевые,   трудовые   и   финансовые   ресурсы
организации, показатели их эффективного использования
Знать:
Современное состояние и перспективы развития общественного питания
Организационноправовые формы организаций
Перечень и характеристику материальнотехнических, сырьевых, финансовых ресурсов,
показатели их эффективного использования, производственную структуру и инфраструктуру
организаций
Перечень   основных   и   оборотных   средств,   нормы   и   правила   оплаты   труда,
производственные   программу   и   мощность,   ценообразование,   экономические   показатели
хозяйственной деятельности, оценку ее эффективности
1 Умения и знания из программы ПМ. Механизм ценообразования на продукцию (услуги)
Формы оплаты труда
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)2
ОК:
1. Понимать сущность и социальную значимость  своей будущей профессии, проявлять  к ней
устойчивый интерес
2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения
профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
3.   Принимать   решения   в   стандартных   и   нестандартных   ситуациях   и   нести   за   них
ответственность
4.   Осуществлять   поиск   и   использование   информации,   необходимой   для   эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
5.   Использовать   информационнокоммуникационные   технологии   в   профессиональной
деятельности
6.   Работать   в   коллективе   и   команде,   эффективно   общаться   с   коллегами,   руководством,
потребителями
7.   Брать   на   себя   ответственность   за   работу   членов   команды   (подчиненных),   результат
выполнения заданий
8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение
9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
ПК:
6.1 Участвовать в планировании основных показателей производства
3. Распределение оценивания результатов обучения по видам
контроля
Наименование элемента умений или знаний
У   1  Рассчитывать   основные   экономические
показатели деятельности организации
У   2  Оценивать   эффективность   деятельности
организации
У3Определять
материальнотехнические,
сырьевые,   трудовые   и   финансовые   ресурсы
организации,   показатели   их   эффективного
использования
З   1Современное   состояние   и   перспективы
развития общественного питания
З2;
  Организационноправовые

2 Умения и знания из программы ПМ.
  формы
Виды аттестации
Текущий контроль
Промежуточная
аттестация
Выполнение
практической работы
Выполнение
практической работы
Выполнение
Дифференцирова
нный зачет
Дифференцирова
нный зачет
Дифференцирова
практической работы.
нный зачет
Выполнение тестового
Дифференцирова
задания
Устный опрос
нный зачет
Дифференцирова оплаты
организаций
З   3  Перечень   основных   и   оборотных   средств,
нормы   и   правила
труда,
производственные   программу   и   мощность,
ценообразование,   экономические   показатели
хозяйственной   деятельности,
  оценку   ее
эффективности
З   4  Механизм   ценообразования   на   продукцию
(услуги)
З 5 Формы оплаты труда
Выполнение тестового
задания
нный зачет
Дифференцирова
нный зачет
Письменный опрос
Дифференцирова
Выполнение
нный зачет
Дифференцирова
практической работы
нный зачет
4. Распределение типов контрольных заданий по элементам знаний и
умений
Типы контрольных заданий
Содержание
учебного материала
по программе ПМ
 Тема1.1.
Раздел   1.  Основы   функционирования   отрасли   в
современных   условиях.
Сущность,
особенность  и  значение   общественного  питания  как
сферы народного хозяйства.
Раздел 2. Предприятие как хозяйствующий субъект
рыночной экономики.  Тема 2.1.  Предприятие: цель
деятельности,
экономические
Раздел3. Основные и оборотные средства, кадры,
организация,   нормирование   и   оплата   труда  Тема
3.1. Сущность инфраструктуры организации
Раздел   4.Основные   экономические   показатели
деятельности   организации  Тема   4.1.Издержки
производства и обращения
Раздел   5.  Финансирование   и   кредитование
предприятия Тема 5.1. Финансы предприятия

основные

З1
О
У
З
2
З
Т

,
О
У
З
Т
З
3
З
4
З
5
З
6
У
1
У
2
У3
Р
П
Р
П
О
У
Р
П

О
У
О
П

,
З
Т
О
П

,
З
Т
 Экономический   анализ   и   бизнес
Раздел   6.
планирование
Тема   6.1  Экономический   анализ   финансово
О
У
О
У
Р
П
ТЗтестовое   задание,   УО   –   устный   ответ,   ПР   –   практическая   работа,   СЗ   –
ситуационная задача, ПО – письменный опрос 5. Распределение типов и количества контрольных заданий по
элементам знаний и умений, контролируемых на промежуточной
аттестации
Типы контрольных заданий
Содержание
учебного материала
по программе УД
  и
  особенность
Раздел   1.  Основы   функционирования
отрасли   в   современных   условиях.  Тема1.1.
Сущность,
значение
общественного питания как сферы народного
Раздел 2.  Предприятие как хозяйствующий
субъект   рыночной   экономики.
 Тема   2.1.
Предприятие:   цель   деятельности,   основные
Раздел3.   Основные   и   оборотные   средства,
кадры, организация, нормирование и оплата
труда  Тема   3.1.  Сущность   инфраструктуры
 Основные   экономические
Раздел   4.
показатели деятельности организации Тема
4.1.Издержки производства и обращения
Раздел   5.  Финансирование   и   кредитование
предприятия Тема 5.1. Финансы предприятия
З1
О
У
З
2
З
Т

,
О
У
З
Т
З
3
З
4
З
5
З
6
У
1
У
2
У3
Р
П
Р
П
О
У
Р
П
Р
П
Р
П

О
У
О
П

,
З
Т
О
У

,
О
П
Раздел  6.  Экономический анализ и бизнес
планирование
Тема   6.1  Экономический   анализ   финансово
О
У
О
У
Р
П
6. Структура контрольного задания
6.1. Текст задания текущего контроля
Проверяемые компетенции ОК19,. ПК.6.1 З 1,2,3,4 У 13
6.1.1. Устный опрос по темам: «Основы функционирования отрасли в
современных условиях»
Инструкция: Ответьте на поставленные вопросы.
Вопросы к устному опросу:
1.Современное состояние и перспективы развития общественного питания
2.Сущность организации как основного звена экономики отраслей
3.
  Характеристика   предприятия,
  признаки.
  Формы   и   виды
предпринимательства 4. Организационноправовые формы организации
5. Внешняя и внутренняя среда организации (предприятия)
6.Типы экономических систем.
7.Общая   и   производственная   структура   организации.
  Типы
производственной структуры
8. Понятие основного капитала организации,
9. Понятие нематериальных активов
10 Показатели и пути повышения эффективного использования основного
капитала.
Оценка
Отлично (5)
Хорошо (4)
Удовлетворительно (3)
Неудовлетворительно (2)
Критерии оценки
Условия оценивания
Ответ   полный   и   правильный   на   основании   изученных
знаний   и   умений,   материал   изложен   в   определенной
логической   последовательности,   литературным   языком,
ответ самостоятельный.
Ответ   полный   и   правильный   на   основании   изученных
знаний   и   умений,   материал   изложен   в   определенной
логической последовательности, при этом допущены две
три несущественные ошибки, исправленные при наводящих
вопросах преподавателя.
Ответ   полный,   но   при   этом   допущены   дветри
существенные ошибки или ответ неполный, несвязный.
При   ответе   обнаружено   непонимание   обучающимся
основного содержания учебного материала или допущены
существенные   ошибки,   которые   обучающийся   не   смог
исправить   при   наводящих   вопросах   преподавателя   или
ответ отсутствует.
6.1.2.  Тестовые задания
Текст   задания   по   теме   «Предприятие   как   хозяйствующий   субъект
рыночной экономики»
Проверяемые компетенции: ОК19,ПК.6.1,З 14; У 13
Инструкция:   внимательно   прочитайте   тестовое   задание,   выберите   и
отметьте вариант правильного ответа.
1.Микроэкономика представляет собой:
1.
Особую науку; 2.
Раздел   науки,   в   рамках   которого   изучается   экономическая
деятельность небольших хозяйственных субъектов;
3.
Раздел   науки,  посвященный   анализу   деятельности   групп   отраслей
экономики;
4.
5.
Искусство накопления денег и имущества;
Нормативную экономическую теорию
2.Дедукция, или логический метод, предполагает:
1.
Переход от наиболее общих выводов к относительно частным;
Предварительное изучение фактов;
Мысленное разделение предмета на составные части;
Соединение частей в единое целое;
Выявление   общего   и   особенного   в   анализируемом   явлении   или
2.
3.
4.
5.
объект
3.Среди основных функций экономической науки нельзя найти:
1.
2.
3.
4.
Познавательную;
Прагматическую, или практическую;
Эстетическую;
Прогностическую;
Идеологическую
5.
4.Производительные силы – это:
1.
2.
3.
4.
Сумма сырья и полуфабрикатов;
Сумма средств производства и рабочей силы;
Сумма средств труда и предметов труда;
Сумма инструментов, оборудования и механизмов;
Разность средств производства и рабочей силы
5.
5.К орудиям труда относятся:
1.
2.
Производственные сооружения, дороги и мосты;
Информационные   линии,   линии   электропередач,   нефте   и
газопроводы; 3.
4.
Инструменты, оборудование и механизмы;
Сырье и полуфабрикаты;
Земельные участки.
5.
6.Право владения означает:
1.
2.
3.
4.
Фактическое обладание имуществом;
Возможность управлять имуществом с целью получения дохода;
Право сдавать имущество в аренду или отдавать нод залог;
Возможность   собственнику   удовлетворять   свои   потребности   при
помощи принадлежащего ему имущества;
5.
Возможность   уничтожить   принадлежащий   индивиду   объект
собственности или изменить его свойства.
7.В хозяйственной деятельности людей известны два основных правовых
режима собственности:
1.
2.
3.
4.
5.
Муниципальной и федеральной;
Личной и общественной;
Кооперативной и коллективной;
Индивидуальной и акционерной;
Частной и государственной.
8.Какая из названных характеристик не относится к рыночной экономике:
1.
Конкуренция;
2.
3.
4.
5.
Централизованное планирование;
Частная собственность;
Свобода предпринимательского выбора;
Товарная форма производства
9.Который из рынков является одним из элементов рыночной структуры,
определяемой по критерию насыщенности рынка товарами:
1.
2.
3.
Дефицитный рынок;
Черный рынок;
Мировой рынок; 4.
5.
Рынок средств производства;
Потребительский рынок.
10.В какой сфере рынок действует эффективно:
1.
В сфере образования;
2.
3.
В сфере здравоохранения;
При производстве общественных продуктов;
При производстве оружия массового поражения;
В сфере культуры.
4.
5.
Эталон ответов:
1 – 2; 2 – 1; 3  3; 4  2; 5  3; 6  1; 7  5; 8  2; 9  1; 10 – 5;
Шкала оценки образовательных достижений
Процент результативности (правильных
ответов)
Оценка уровня подготовки
балл (отметка)
вербальный аналог
100%
5 правильных ответов
80%
1 ошибка, 4 правильных ответа
60%
2 ошибки, 3 правильных ответа
40 % и менее
3 – 5 ошибок, 2 – 0 правильных ответов
5
4
3
2
отлично
хорошо
удовлетворительно
неудовлетворительно
6.1.3.  Практические работы
Текст   задания   по     теме   «Основные   и   оборотные   средства,   кадры,
организация, нормирование и оплата труда»: практическая работа
Проверяемые компетенции: ОК19,ПК.6.1,З 14; У 13 Осваиваемые

умения, ОК, ПК
знания,
Виды работ
№
практич
еской
работы
1
2
3
4
5
6
З 36,У13,ОК 19, ПК 6.1
З 36,У13, ОК 19, ПК 6.1
З 36,У13, ОК 19, ПК 6.1
З 36,У13, ОК 19, ПК 6.1
З 36,У13, ОК 19, ПК 6.1
З 36,У13, ОК 19, ПК 6.1
Расчет состава, структуры и
показателей использования фондов
Расчет материальных ресурсов
предприятия и показателей
использования оборотных средств
 Расчет заработной платы
Расчет себестоимости продукции
Расчет цены на продукцию
собственного производства.
Составление бизнесплана
Время
выполне
ния,
часов
2
2
2
2
2
2
Текст задания: практическая работа № 2 «Расчет материальных
ресурсов предприятия и показателей использования оборотных средств»
Проверяемые компетенции: ОК19,ПК.6.1,З 14; У 13
Инструкция: Внимательно прочитайте задания  и применяя свои знания
выполните их и оформите в рабочей тетради по практической работе.
Рекомендуется задания выполнять по порядку.
Цель:  усвоение методики расчета показателей использования основных
фондов, норм амортизационных отчислений, среднегодовой стоимости основных
фондов.
Задача 1.
На начало года первоначальная стоимость ОФ молочного цеха 5680 т.р. С
1 апреля было введено ОФ на 1245 т.р., а с 1 сентября на 948 т.р. С 1 марта
выбыло изза износа ОФ на сумму 2152 т.р. Найти среднегодовую стоимость ОФ.
Задача 2.
К началу планируемого периода предприятие имело ОФ на сумму 9844
т.р. С 1 февраля планируется ввод нового оборудования на сумму 4850 т.р., а с
1 сентября выбытие на 1870 т.р. Найти среднегодовую стоимость ОФ.
Задача 3. К началу планируемого года предприятие имело ОФ на сумму 12845 т.р. С
1 мая введено на сумму 7464 т.р., с 1 октября на сумму 2145 т.р. Выбыло с 1
апреля на сумму 1789 т.р. Норма амортизационных отчислений 18%.   Найти
среднегодовую стоимость ОФ, сумму амортизационных отчислений.
Время на подготовку и выполнение:
подготовка, инструктаж 3мин.;
выполнение 40 мин;
оформление и сдача отчета 2 мин.;
всего  45мин.
Оценка
Отлично (5)
Хорошо (4)
Удовлетворительно (3)
Неудовлетворительно
(2)
Критерии оценки
Условия оценивания
ответы полные и правильные на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности, правильное и аккуратное оформление.
ответы полные и правильные на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности, правильное и аккуратное оформление,  при
этом допущены дветри несущественные ошибки.
при выполнение работы допущены дветри существенные ошибки
или ответ неполный, несвязный
при проверке обнаружено непонимание обучающимся основного
содержания   учебного   материала   или   допущены   существенные
ошибки.
6.1.4.  Письменный опрос
Тема «Основные экономические показатели деятельности
организации»
Проверяемые компетенции: ОК 19, ПК 6.1
Инструкция: заполни таблицу и ответь на поставленные  вопросы
1. Организационноправовые формы деятельности организаций
2.Их характеристика
3.Преимущества
4.Недостатки Таблица  – «Анализ материальных ресурсов»
Отклонение
2016/2015
2017/2016
+/
темп
роста
+/
темп
роста
Показатели
2015
2016
2017
1 Товарная
продукция, тыс. руб.
2 Материальные
затраты, тыс. руб
3 Материалоем
кость, руб.
4 Материалоотдача,
руб.
556544
742153
853917
506455
678965
698895
0,91
1,1
0,91
1,09
0,82
1,22
Оценка
Отлично (5)
Хорошо (4)
Удовлетворительно (3)
Неудовлетворительно (2)
Критерии оценки
Условия оценивания
  литературным   языком,
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности,
  ответ
самостоятельный.
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности,
  при   этом   допущены   дветри
несущественные   ошибки,   исправленные   при   наводящих
вопросах преподавателя.
ответ полный, но при этом допущены дветри существенные
ошибки или ответ неполный, несвязный.
При   ответе   обнаружено   непонимание   обучающимся
основного   содержания   учебного   материала   или   допущены
существенные   ошибки,   которые   обучающийся   не   смог
исправить при наводящих вопросах преподавателя или ответ
отсутствует.
6.1.4.   Устный/Письменный опрос
Текст   задания   по   теме   «Финансирование   и   кредитование
предприятия»
Проверяемые компетенции: ОК19,ПК.6.1,З 5 Инструкция: заполни таблицу и ответь на поставленные  вопросы
1. Организационноправовые формы деятельности организаций
2. Источники финансовых ресурсов предприятия.
3. Внутренние источники: прибыль, амортизационные отчисления.
4. Внешние источники.
5.Кредит и кредитные системы.
Таблица:   дана   структура   прибыли   до   налогообложения   торгового
предприятия за отчетный год, (тыс. руб.)
№
п/п
1
2
3
4
Показатели
Предшествующий год
Удельный
сумма
вес, %
Прибыль от продаж
Операционная прибыль
Внереализационная
прибыль
Прибыль до
налогообложения
920,8
89,7
61,2
Изменение
удельного
веса
 (+, )
Отчетный год
удельный
вес, %
сумма
1145,4
6,53
23,7
Определить прибыль до налогообложения, структуру прибыли отчетного и
предшествующего   года,   изменение   удельного   веса.   Проанализировать
сложившуюся ситуацию.
Оценка
Отлично (5)
Хорошо (4)
Удовлетворительно (3)
Неудовлетворительно (2)
Критерии оценки
Условия оценивания
  литературным   языком,
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности,
  ответ
самостоятельный.
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности,
  при   этом   допущены   дветри
несущественные   ошибки,   исправленные   при   наводящих
вопросах преподавателя.
ответ полный, но при этом допущены дветри существенные
ошибки или ответ неполный, несвязный.
При   ответе   обнаружено   непонимание   обучающимся
основного   содержания   учебного   материала   или   допущены
существенные   ошибки,   которые   обучающийся   не   смог
исправить при наводящих вопросах преподавателя или ответ
отсутствует. 6.1.5.   Практическая работа
Текст   задания   по   теме   «Экономический   анализ   и   бизнес
планирование»
Проверяемые компетенции: ОК19,ПК.6.1; З 3,6; У 3
Текст задания: практическая работа № 6 «Составления бизнесплана»
Инструкция:  Внимательно прочитайте задания   и применяя свои знания
выполните   их   и   оформите   в   рабочей   тетради   по   практической   работе.
Рекомендуется задания выполнять по порядку.
Цель:  усвоение   методики   составления   бизнес   плана   предприятия
общественного питания.
Задания: составить бизнес план предприятия общественного питания, по
следующим критериям:
 резюме;
 характеристика продукции;
 анализ сбыта рынка;
 оценка конкурентов;
 стратегия маркетинга;
 план производства продукции;
 оценка риска;
 расчет общего объема капиталовлажений;
 расчет численности и фонда оплаты труда (ФОТ) рабочих;
 расчет себестоимости продукции.
Критерии оценки
Оценка
Отлично (5)
Хорошо (4)
Условия оценивания
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
последовательности,
  ответ
самостоятельный.
ответ полный и правильный на основании изученных знаний и
умений,   материал   изложен   в   определенной   логической
  литературным   языком, Удовлетворительно (3)
Неудовлетворительно (2)
последовательности,
  при   этом   допущены   дветри
несущественные   ошибки,   исправленные   при   наводящих
вопросах преподавателя.
ответ полный, но при этом допущены дветри существенные
ошибки или ответ неполный, несвязный.
При   ответе   обнаружено   непонимание   обучающимся
основного   содержания   учебного   материала   или   допущены
существенные   ошибки,   которые   обучающийся   не   смог
исправить при наводящих вопросах преподавателя или ответ
отсутствует.
6.2. Текст задания промежуточного контроля
Промежуточная аттестация проводится в виде дифференцированного
зачета.  Зачет состоит из выполнения тестового задания
Вариант 1
Задание 1
Предприятие – это:
Предпринимательская   деятельность   без   привлечения   наемного
1.
труда;
2.
3.
Предпринимательская деятельность с привлечением наемного труда;
Самостоятельный хозяйствующий субъект;
Хозяйствующий субъект, имеющий ограниченное число владельцев;
Совокупность экономической, технической и социальной систем.
4.
5.
Задание 2
Производственные фонды предприятия включают:
1.
2.
3.
4.
Фонд оплаты труда;
Основные фонды;
Фонды накопления;
Фонды потребления;
Оборотные средства.
5.
Задание 3
Основные фонды предприятия включают:
1.
Готовую продукцию; 2.
3.
Машины и оборудование;
Денежные средства;
Здания и сооружения;
Ценный инструмент и инвентарь.
4.
5.
Задание 4
Оборотные средства предприятия включают:
1.
2.
3.
4.
Транспортные средства;
Незавершенное производство;
Лабораторное оборудование;
Производственные запасы;
Фонды обращения.
5.
Задание 5
Использование производственных фондов характеризуют показатели:
1.
Энергоемкость;
2.
3.
4.
5.
Фондоотдача;
Выработка;
Фондоемкость;
Материалоемкость;
Фондовооруженность труда;
Коэффициент сменности.
6.
7.
Задание 6
Фондоотдача – это:
1.
2.
3.
4.
Количество оборотных средств в обороте предприятия;
Прибыль на одного работающего;
Выпуск продукции на 1 рубль стоимости основных фондов;
Выпуск продукции на 1 рубль стоимости производственных фондов;
Выпуск продукции на 1  рабочего.
5.
Задание 7 Амортизационные отчисления – это:
1.
Часть прибыли предприятия на создание основных фондов;
2.
3.
4.
Часть издержек производства;
Доля морально устаревшего оборудования;
Часть   стоимости   основных   фондов   переносимая   на   стоимость
продукции для компенсации износа;
Денежное выражение износа основных фондов.
5.
Задание 8
Если первоначальная стоимость станка 5 млн. руб., норма амортизации 5
%.   Срок   службы   станка   20   лет,   то   годовые   амортизационные   отчисления
составляют:
1.
250 тыс. руб.;
0,5 млн. руб.;
1 250 тыс. руб.
2.
3.
Задание 9
Если первоначальная стоимость станка 5 млн. руб., норма амортизации 5
%. Срок службы станка 20 лет, а станок находился в эксплуатации 8 лет, то
остаточная стоимость станка составит:
1.
2.
3 000 тыс. руб.;
4 375 тыс. руб.;
4980 тыс. руб.
3.
Задание 10
Дополнить предложение: «Амортизационные отчисления используются на
____________ _____________________ – основных фондов».
Задание 11
Дополнить   предложение:   «Каждый   год   основные   фонды   становятся
_______________,   на   величину
отчислений».
  _____________________   амортизационных Задание 12
Дополнить   предложение:   «Эффективность   использования   основных
фондов   связана   с   ростом   ___________________   и   снижением
_____________________».
Задание 13
Дополнить предложение: «Структура основных производственных фондов
характеризуется удельным весом _________________________».
Задание 14
Установить соответствие:
1. Фондоемкость
2. Коэффициент оборачиваемости
3. Длительность оборота
Задание 15
А. стоимость материальных ресурсов
на 1 руб. товарной продукции
Б. стоимость оборотных средств
на 1 руб. товарной продукции
В. сколько раз предприятие обновляло
свои оборотные средства
Г. сколько раз предприятие отгружало
готовую продукцию
Д. сколько дней денежные средства
находились в расчетах
Е. сколько дней оборотные средства
находились в производстве
Дополнить   предложение:   «Эффективность   использования   оборотных
средств
________________________________________________________________».
связана
увеличением

с

Задание 16
Производительность труда характеризуют:
1.
2.
3.
4.
Рентабельность;
Себестоимость;
Выработка;
Фондовооруженность труда; Трудоемкость.
5.
Задание 17
Показатель «выработка» характеризует:
1.
Прибыль на единицу продукции;
2.
3.
4.
Стоимость продукции на 1 кв. м производственной площади;
Стоимость продукции на 1 руб. стоимости основных фондов;
Стоимость   продукции   на   1   рабочего   или   работающего   за
определенный период времени;
Выход продукции на 1 руб. материальных затрат.
5.
Задание 18
Дополнить   предложение:   «Каждое   предприятие   для   повышения
эффективности   производства   должно   обеспечить   _____________________
производительности   труда.   Для   этого   необходимо   ____________________
выработку и ____________________ трудоемкость».
Задание 19
Дополнить   предложение:
  «Заработная   плата
зависит   от
_____________________ и _______________________ труда».
Задание 20
Установить соответствие «Формы оплаты труда и их особенности»:
1. Сдельная
2. Повременная
А. применяется, если можно учесть
количество продукции
Б. применяется, если нельзя учесть
количество продукции
В. учитывается затраченное время
Г. учитывается отработанное время
Д. зависит от затраченного времени, коли
чества продукции и тарифной ставки
Е. зависит от тарифной ставки и
отработанного времени
Вариант 2 Задание 1
Установить соответствие «Элементы тарифной системы»:
1. Тарифная сетка
2. Тарифный разряд
3. Тарифная ставка
4. Тарифный коэффициент
Задание 2
А. характеризует квалификацию работника
и работ
Б. содержит требования к квалификации
В. минимальный размер оплаты труда
Г. максимальный размер оплаты труда
Д. шкала тарифных разрядов
Е. рост тарифных ставок относительно
первого разряда
Рабочийсдельщик 4ого разряда при часовой тарифной ставке 4 000 руб.
изготовил   500   деталей   с   нормой   времени   15   мин.   Рабочему   выплачивается
премия 49 %. Его зарплата за месяц составляет:
1.
2.
760 тыс. руб.;
560 тыс. руб.;
700 тыс. руб.
3.
Задание 3
Контролер 3его разряда с часовой тарифной ставкой 3 500 руб. за месяц
отработал   100   часов   в   первую   смену   и   60   часов   во   вторую.   Рабочему
выплачивается премия 30 %. Его зарплата за месяц составляет:
1.
728 тыс. руб.;
837 тыс. руб.;
783 тыс. руб.
2.
3.
Задание 4
Дополнить   предложение:
  «Заработная   плата   для   работника
_____________________, а для предприятия __________________________».
Задание 5 Дополнить предложение: «Каждое предприятие для получения прибыли
  _______________________________________________________
должно
затраты».
Задание 6
Себестоимость – это:
1.
Показатель, от которого зависит оплата труда;
2.
3.
4.
Показатель, от которого зависит прибыль;
Затраты на производство и реализацию продукции;
Затраты на материалы и оплату труда по видам продукции.
Задание 7
Установить соответствие:
1. Прямые затраты
2. Косвенные расходы
А. стоимость материальных ресурсов
Б. стоимость энергии, топлива,
горючесмазочных материалов
В. заработная плата основных рабочих
Г. заработная плата рабочих,
обслуживающих оборудование
Д. заработная плата вспомогательных
рабочих
Е. заработная плата управленческого
персонала
Ж. амортизационные отчисления
З. расходы на охрану труда и технику
безопасности
К. расходы на тару, упаковку, рекламу
Задание 8
Установить соответствие «Себестоимость и цена»:
1. Цеховая
2. Производственная
3. Полная
А. прямые затраты
Б. косвенные расходы
В. прибыль
Г. прямые затраты и коммерческие расходы 4. Оптовая цена
Д. цеховые расходы
Е. расходы на содержание и
эксплуатацию оборудования
Ж. общезаводские расходы
З. внепроизводственные (коммерческие)
расходы
Задание 9
Сумма   цеховых   расходов   по   смете   4 000   тыс.   руб.,   сумма   основной
заработной платы основных рабочих 3 200 тыс. руб. Процент цеховых расходов
составит:
1.
2.
3.
80;
125;
180.
Задание 10
Прямые затраты на изделие составляют 200 тыс. руб., в том числе зарплата
основных рабочих 30 тыс. руб., прибыль по изделию 25 %, НДС – 20 %. Оптовая
цена изделия с учетом НДС составит:
1.
429 тыс. руб.;
480 тыс. руб.;
525 тыс. руб.
2.
3.
Задание 11
Для определения себестоимости изделия составляется:
1.
2.
Смета затрат на производство;
Смета прямых затрат и косвенных расходов;
Плановая калькуляция;
Сводный расчет по статьям затрат.
3.
4.
Задание 12
Инвестиции – это долгосрочные вложения:
1.
Государственного капитала в развитие экономики; 2.
Государственного   или   частного   капитала   в   различные   сферы
экономики;
Капитала в экономику страны.
3.
Задание 13
Виды инвестиций:
1.
Государственные и частные;
2.
3.
4.
5.
Реальные (прямые);
Акционерные;
Финансовые;
В поддержку малого бизнеса;
Интеллектуальные.
6.
Задание 14
Реальные инвестиции направляются на:
Снижение издержек производства;
1.
2.
3.
Подготовку кадров;
Приобретение ценных бумаг;
Создание и совершенствование основных фондов.
4.
Задание 15
Дополнить   предложение:   «Инвестиции   осуществляются   с   целью
_____________________ ________________________».
Задание 16
Прибыль представляет собой:
1.
2.
3.
Доход от реализации продукции;
Экономию по фонду заработной платы;
Разницу   между   выручкой   от   реализации   и   затратами   на
производство;
4.
Сумму   выручки   от   реализации   продукции   и   дохода   от
внереализационных операций. Задание 17
Дополнить предложение, поставив в скобках знак «больше» или «меньше»:
«Чистая   прибыль   (
_________________________________».

  )   балансовой   прибыли   на   величину

Задание 18
Рентабельность:
1.
2.
3.
4.
Характеризует снижение издержек производства;
Характеризует долю чистой прибыли в выручке от реализации;
Характеризует уровень прибыльности, доходности;
Измеряется в натуральных и стоимостных измерителях;
Измеряется в процентах.
5.
Задание 19
Выручка от реализации продукции составила 200 млн. руб., а затраты на
производство 160 млн. руб. Рентабельность продукции будет равна:
1.
2.
25 %;
55,5 %;
3.
80 %.
Задание 20
Срок окупаемости показывает:
1.
За какой период оборотные средства превращаются в деньги;
2.
3.
4.
Период полной амортизации основных фондов предприятия;
Период, за который реальные инвестиции окупятся за счет прибыли;
За сколько лет будет закончено строительство объектов.
Ответы к тестовым заданиям
Вариант 1
№ ответа
2, 3, 5
2, 5
2, 4, 5
2, 4, 5
№ задания
1
2
3
4 2, 4, 6, 7
3
2, 4, 5
1
1
Полное восстановление
Дешевле, годовых
Фондоотдачи
Активной части
1Б, 2В, 3Е
Коэффициента оборачиваемости
3, 5
4
Рост, увеличивать, снижать
Количества, качества
1 (А, В, Д)
2 (Б, Г, Е)
№ ответа
1Д, 2А, 3Г, 4Е
3
3, 5
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
№ задания
Вариант 2
Доход, часть затрат (издержки)
Себестоимость
(затраты, издержки)
2, 3
1 (А, В)
2 (Б, Г, Д, Е, Ж, З, К)
1 (А, Д, Е), 2 (А, Д, Е, Ж),
3 (А, Б), 4 (А, Б, В)
2
2
3
2
2, 4, 6
4
Получение прибыли
3
<, на величину платежей в бюджет
3, 5
1
3
Критерии оценки Процент результативности (правильных
ответов)
90100 %  правильных ответов
70 – 89% правильных ответов
50 – 69 % правильных ответов
50 и менее правильных ответов
Оценка уровня подготовки
балл
(отметка)
вербальный аналог
5
4
3
2
отлично
хорошо
удовлетворительно
неудовлетворительно
6.3. Время на подготовку и выполнение:
подготовка 3 мин.;
выполнение 80 мин.;
оформление и сдача 2 мин.;
всего  85 мин.
6.4. Перечень объектов контроля и оценки
Наименование объектов контроля и оценки
З.1   Современное   состояние   и   перспективы
развития общественного питания

формы
З.2.Организационноправовые
организаций
З.3 Перечень и характеристику материально
технических,
  финансовых
ресурсов,
  показатели   их   эффективного
использования,   производственную   структуру
и инфраструктуру организаций
сырьевых,
З.4;Перечень основных и оборотных средств,
нормы   и   правила   оплаты   труда,
производственные   программу   и   мощность,
ценообразование,   экономические   показатели
хозяйственной   деятельности,   оценку   ее
эффективности
З.5Механизм ценообразования на продукцию
(услуги)
Основные показатели
оценки результата
Оценка

объяснение
современного
состояния   и   перспектив
развития
общественного
питания

сравнение организационно
правовых форм организаций
объяснение перечня и
характеристики материально
технических, сырьевых,
финансовых ресурсов,
показателей их эффективного
использования,
производственной структуры
и инфраструктуры
организации
Объяснение перечня основных
и оборотных средств, норм и
правил оплаты труда,
производственной программы
и мощности, ценообразования,
экономических показателей
хозяйственной деятельности,
оценки ее эффективности
Знание механизма
ценообразования на З.6.; Формы оплаты труда
У.1Рассчитывать   основные   экономические
показатели деятельности организации
У.2Оценивать   эффективность   деятельности
организации
У.3Определять
  материальнотехнические,
сырьевые,   трудовые   и   финансовые   ресурсы
организации,   показатели   их   эффективного
использования
продукцию (услуги)
Знание форм оплаты труда
Умение рассчитывать
основные экономические
показатели деятельности
организации
Умение оценивать
эффективность деятельности
организации
Умение определять
материальнотехнические,
сырьевые, трудовые и
финансовые ресурсы
организации, показатели их
эффективного использования
6.4. Перечень материалов, оборудования и информационных
источников, используемых в аттестации
Реализация   учебного   модуля   требует   наличия   учебного   кабинета
«Экономика общественного питания».
Оборудование учебного кабинета: учебные места по количеству учащихся.
Технические средства обучения: ПК 1 шт, проектор и пособия по теме
«Экономика общественного питания».
Основная литература и средства обучения
1.
2.
Горина Г.А. Ценообразование. М.: ЮНИТИДАНА, 2013.
Ефимова   О.П.   Экономика   общественного   питания   [Текст]:   учеб.
пособие – Мн.: Новое знание, 2014. – 352с.
3.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.:
Новое знание, 2013.
4.
Радченко   Л.А.   Организация   производства   на   предприятиях
общественного   питания   [Текст]:   учебник/Л.А.   Радченко.   –   Изд.   7е,   доп.   и
перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 373 с.
5.
Гребнев   А.И.   Экономика   торгового   предприятия.   –   М.   ОАО
Экономика, 2012.
Дополнительные источники 1.
Панова   Л.А.
  Организация   производства   на   предприятиях
общественного   питания   (   в   экзаменационных   ответах   и   вопросах)   [Текст].
Учебное пособие. – 2е изд. – М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и
Кº», 2010. – 320 с.
2.
Методическое пособие к выполнению курсовой работы «Экономика
отрасли» [Текст]: /Х.А. Хасаншина – ТПК, 2009.23 с
3.
Смагина   И.Н.,
  Организация   коммерческой
деятельности в общественном питании[Текст]. – М.: Издво Эксмо, 2010. – 336
  Смагин   Д.А.
с.
1.
2.
Нормативные источники
Федеральный закон «О защите прав потребителей».
ГОСТ   319852013   «Общественное   питание.
  Термины   и
определения».
3.
ГОСТ   303892013   «Услуги   общественного   питания.   Общие
требования».
4.
ГОСТ   Р   305242013   «Общественное   питание.   Требования   к
обслуживающему персоналу».

file_name: КОС_Экономика общественного питания.docx

intro:
Контрольно-оценочные средства (КОС) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу профессионального модуля «ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения, МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания».
КОС включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в форме дифференцированного зачета.
КОС разработаны на основании положений:
- основной профессиональной образовательной программы по направлению подготовки СПО 19.02.10. Технология продукции общественного питания
- программы профессионального модуля «ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения, МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации, Тема 1.3 Экономика общественного питания».

title: Комплект  контрольно-оценочных средств   ПМ. 06. Организация работы структурного подразделения МДК 06.01 Управление структурным подразделением организации Тема 1.3 Экономика общественного питания


extracted_text:
Визитная карточка школы
МБОУ СОШ № 29
Сценарии подготовила педагогорганизатор МБОУ СОШ № 29 Авакова В.А.
1 участник:
Спустя столетье с вами  снова  школа!
Проблемы те же, хоть прошло сто лет.

2 участник:
Учиться в школе   это просто!
Живите долго, счастливо, без бед!
Вед.2. Школа – наш общий дом.
Здесь мы растем, не по годам взрослея.
Бывает трудно, но зато потом
Идти по жизни будем мы смелее.
Вед.. Вас приветствует агитбригада «Позитив» школы № 29
Вед.. Школа наша! Какая она?
Вед5. В ней постоянный педагогический коллектив, значит терпеливая.
Вед. Здесь много улыбающихся лиц, значит счастливая.
Вед.. Здесь всегда рады своим выпускникам, значит гостеприимная.
Вед.. Здесь готовы помочь каждому ученику, значитдобрая.
Вед.. Сюда бывшие ученики приводят своих детей и внуков, значитлюбимая.
Вед. Вот такая она, наша школа! (хором)   Самая лучшая!
Вед.. Есть школызвёздочки, которые вызывают особый интерес у
общественности. К таковым, несомненно, относится  наша   школа.
Деятельность нашей школы мы представляем в виде радуги.
Вед . Радуга – это 7 направлений деятельности нашей школы:
 доступное и качественное образование; формирование жизнеспособной личности сельского школьника;
 сохранение и укрепление здоровья детей;
 инновационное развитие образовательного процесса;
досуговая (внеурочная занятость);
реализация федеральных государственных образовательных стандартов
начального общего образования и основного общего образования;
информатизация школьного образовательного пространства.
3й. Организация  наша многолика.
  В нее входят от мала до велика.
  В работе друг друга мы познаем.
  В работе сотрудничество мы признаем.
Творчество  наш стиль.
  К этому стремимся.
  Грустно если штиль,
  Нельзя душе лениться.

  7й. Эрудицией блистать,
  Интеллектуалом стать,
  Учиться самому, учить всех.
  Одна из гарантий результата – успех.

Вед.  Реализуются ФГОСы в нашей школе в 17 классах. Учителя при
проведении учебных занятий используют системно – деятельностный  подход.
Занятия по внеурочной деятельности ведутся по пяти направлениям.
4й. Каждая из школ достойна уважения,
Ну, а мы, собравшись в этот день,
Хотим отметить наши достижения,
5й. Наши старанья и заботы
Воплощены в наших делах.
Не устаём мы от работы,
Трудиться рады мы всегда.
6й. Конкурсы и викторины
У нас проходят на ура, 7й. Экскурсии, кружки, концерты
Не дают скучать нам некогда.
8й. Участвуем мы в соревнованиях,
Занимаем первые места.
1й. Спорт для нас – большое дело,
Закаляет он  нас на года.
2й. Не забываем и про ветеранов
Помогаем им в делах,
3й. Приглашаем их, поздравляем
На праздниках и вечерах.
2й.  Хотим стать активными, инициативными,
  На новые идеи быть реактивными.
  Дела не только предлагать,
  Проекты задуманные реализовывать.

1й.  Нас не много, но мы горим,
  Все вместе дружно дела творим.
  Наши сердца полны доброты.
  Нам интересны всех мечты.
8й. Важно то, что всех нас объединяет
(Все вместе): Дружба!
Дружные  это те,
Кто бойцовым рядам поределым
Скажет именем всех детей:
«МЫ школьную  жизнь лучше сделаем!»

4 участник:
Мы знаем  город будет,
Мы знаем  саду цвесть,
Когда такие  школы
У нас в России есть!

file_name: Визитная карточка МБОУ СОШ № 29.doc

intro: Визитная карточка МБОУ СОШ № 29. Описание работы нашей школы. Ребята из школьной агитбригады  под руководством Аваковой Веры Анатольевны подготовили визитную карточку своей школы. Где раскрыли весь уровень образования в своей школе. Выступление агитбригады проходило в МБОУ СОШ № 29 на районном семинаре.

доп. образование детей

group: Другое

title: Визитная карточка школы МБОУ СОШ № 29