extracted_text:
Центросоюз Российской Федерации
ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум
Смолоблпотребсоюза»
Методические рекомендации, комплект заданий
по организации  самостоятельной
внеаудиторной деятельности  студентов
ПМ 08. Основы создания и организации кооперативного дела и
предпринимательства
для специальности
среднего профессионального образования
19.02.10 Технология продукции общественного питания
(базовая подготовка)
Смоленск, 2016 Рассмотрено
на заседании цикловой комиссии
информационноэкономических дисциплин
протокол 7 от 16.03.2016
председатель_____________О.В.Синеокова
Методические   рекомендации   по   организации
  самостоятельной   внеаудиторной   деятельности
(комплект   заданий)  по   учебной   дисциплине   ПМ   08.   Основы   создания   и   организации
кооперативного   дела   и   предпринимательства   разработан   на   основе   Федерального
государственного образовательного стандарта СПО по специальности  19.02.10 Технология
продукции   общественного   питания   (базовая   подготовка)    утвержденный   Министерством
образования   и   науки   Российской   Федерации   (МИНОБРНАУКИ)   приказом   №   475   от
07.05.2014  , рабочей программы учебной дисциплины.  Предназначен для контроля и оценки
результатов самостоятельной работы студентов
Разработчик:
ЧПОУ Смоленский кооперативный техникум Облпотребсоюза преподаватель экономических
дисциплин Синеокова Ольга Владимировна Общие положения
В результате освоения общепрофессиональной учебной дисциплины ПМ 08 Основы создания
и организации и кооперативного дела и предпринимательства, обучающийся должен обладать
предусмотренными   ФГОС   СПО   по   специальности
 19.02.10   Технология   продукции
общественного питания следующими умениями, знаниями:
уметь:


выбирать и обосновывать предпринимательские идеи, выбирать сферу  деятельности;
применять различные методы изучения рынка, с целью обоснования целесообразности
выбранной деятельности;

осуществлять экономическое обоснование, расчет и анализ показателей бизнесплана;

применять законодательные акты при организации кооперативного дела;

выбирать организационноправовую форму предпринимательства;

составлять проекты учредительного договора, устава;

оформлять документы для государственной регистрации кооперативного дела;
 формировать взаимоотношения с юридическими партнёрами и контрольными
службами;

оформлять документы для открытия расчетного счета;

обосновывать выбор оптимальной системы налогообложения;
 формировать имущество организуемого кооперативного дела;


отбирать персонал с учетом требований организации;
организовывать работу по обслуживанию клиентов с учетом действующего
законодательства, принципов клиентоориентированности;
 формировать организационную структуру и корпоративный имидж кооперативного
дела;
планировать инновационную деятельность и мероприятия по снижению уровня
предпринимательского риска;

знать:
сущность кооператива, преимущества его создания;
источники формирования предпринимательских идей, критерии и методы их отбора;


 методику проведения исследований рынка, в целях обоснования целесообразности
выбранного вида деятельности;
значение, структуру, требования к разработке и содержание бизнесплана;
законодательные основы создания и ведения предпринимательской деятельности;
права, обязанности и ответственность предпринимательства;
процедуру государственной регистрации для коммерческих и некоммерческих
организаций, индивидуальных предпринимателей в соответствии с законодательством
РФ;
процедуру получения лицензии на осуществление отдельных видов деятельности;
особенности построения взаимоотношений с юридическими партнерами и
контролирующими службами;
виды систем налогообложения и порядок постановки на налоговый учет;
источники формирования имущества и трудовых ресурсов организуемого
кооперативного дела;
особенности ведения торговокоммерческой, сервисной, заготовительной и
производственной деятельности;
виды систем налогообложения и порядок постановки на налоговый учет;









 






источники формирования имущества и трудовых ресурсов организуемого
кооперативного дела;
особенности ведения торговокоммерческой, сервисной, заготовительной и
производственной деятельности;
правовые основы защиты прав потребителей;
показатели эффективности работы организации;
организационные структуры, органы управления и контроля, особенности
формирования корпоративной культуры;
виды инноваций, их значение для  повышения экономической эффективности
деятельности;
типы и виды предпринимательских рисков, виды потерь и процесс управления рисками
Технолог  должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
 Технолог  должен обладать профессиональными компетенциями
ПК   8.1.   Формировать   предпринимательские   идеи   и   определять   цели   деятельности
кооперативного дела.
ПК   8.2.   Применять   методы   исследования   потребительского   рынка   с   целью   обоснования
целесообразности деятельности.
ПК 8.3. Разрабатывать обоснованный бизнесплан.
ПК 8.4. Осуществлять процедуру юридического оформления создаваемого кооперативного
дела.
ПК 8.5.Формировать взаимоотношения с различными органами и службами.
ПК 8.6. Формировать необходимые ресурсы для организации и ведения кооперативного дела.
ПК 8.7. Осуществлять организацию и управление предпринимательской деятельностью.
С   целью   обеспечения   профессиональной   подготовки   специалиста,   овладения
знаниями и умениями, формирования и развития общих и профессиональных компетенций
организуется самостоятельная работа обучающегося. Эффективная самостоятельная работа обучающегося способствует формированию
и развитию общих и профессиональных компетенций обучающихся. 1. Планграфик самостоятельной работы обучающихся по ПМ 06 Основы создания и организации кооперативного дела и
предпринимательства.
Ресурсы времени и форма итогового контроля:
Учебная нагрузка обучающегося
Учебный год
Семестр
максималь
ная, час.
самостоятельная
работа
обучающегося, час
2017/2018
4
243
69
Тема
Виды и содержание работы
всего занятий,
час
174
Объем в
часах
МДК 1. Основы создания и развития бизнеса и
предпринимательства
Раздел ПМ 1. Формирование предпринимательских идей
Введение
Составление резюме
Создать   презентацию   бизнесидеи
по образцу.
35
11
0.5
2
Форма
итогового
контроля
экзамен
Срок
выпол
нения с мо
мента
получения
задания
 Сутки
Обязательная аудиторная
в том числе
лекции, час.
94
лабораторные и
практически занятия,
час.
80
Рекомендуемая литература
Форма контроля
1.ГартвичА.В.
Индивидуальный
предприниматель:   налоги   и
прочие   платежи2е   изд,
перераб. и доп. Ростовн/Д:
Феникс,2015
2.ЗабродскаяН.Г.
Предпринимательство.
Организация   и   экономика
малых
предприятий:

просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем,
организация и
проведение
индивидуального
собеседования Тема 1.1. Оценка и отбор
предпринимательских
идей
Составление блоксхемы
Предпринимательская среда и
субъекты предпринимательской
деятельности.
0.5
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
3.ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
4.ПеревезовМ.П.,
  Лунева
А.М.   Предпринимательство
и   бизнес:   Учебник/под   ред.
Проф.   ПеревезоваМ.П–   М.:
ИНФРАМ, 2015
5.Дашков

ПамбухчиянцВ.К.
Организация,   технология   и
проектирование   торговых
предприятий: учебник. – М.:
ИТК Дашков и К0, 2008.
Л.П.,
1.ГартвичА.В.
Индивидуальный
предприниматель:   налоги   и
прочие   платежи2е   изд,
перераб. и доп. Ростовн/Д:
Феникс,2015
2.ЗабродскаяН.Г.
Предпринимательство.
Организация   и   экономика
малых
предприятий:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
3.ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА

В   течении
рабочего
дня
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем М,2014
  Лунева
4.ПеревезовМ.П.,
А.М.   Предпринимательство
и бизнес: Учебник/под ред.
Проф. ПеревезоваМ.П– М.:
ИНФРАМ, 2015
5.Дашков

ПамбухчиянцВ.К.
Организация,   технология   и
проектирование   торговых
предприятий:   учебник.   –
М.: ИТК Дашков и К0, 2008.
Л.П.,

1.Бабаев   Ю.А.,
  Петров
А.М. Бухгалтерский учет в
торговле   и   общественном
питании:  Учеб.  Пособие.   –
М:
Вузовский
учебник:ИНФРАМ,2015.
352 С
2.ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
  Н.Г.
Забродская
1.
Предпринимательство.
Организация   и   экономика
малых
предприятий:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
2.
Предпринимательство:
ЛапустаМ.Г.

Рабочая
неделя
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
От   одной
недели
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
Тема   1.2.   Маркетинго
вая деятельность
Проведение маркетинговых
полевых исследований: разработка
анкеты потенциальных клиентов,
опрос, обработка результатов
Проведение 3 DМаркетинг
окружающей среды стартапп
проекта
  Бизнес
в
Тема   1.3.
планирование
предпринимательской
деятельности

Создание   бизнесплана   стартапп
проекта.   Создание   презентации   к
бизнес плану проекта. Подготовка
к семинару
3
5 Раздел ПМ 2. Создание кооперативного дела (бизнеса)
Тема 2.1 Законода
тельные основы пред
принимательского дела
краткого
Составление
электронного
конспекта
Законодательные   основы   пред
принимательского дела

24
1
В   течении
рабочего
дня
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014

система
1.Астахов
В.П.
Бухгалтерский   учет   в
торговле/В.П.Астахов.Изд.
2е, перераб. и доп. –Ростов
п/Д:Феникс, 2011410 с.
2.Информационная
справочная
Консультант Плюс.
Бизнесжурнал   [Электрон.
ресурс]Режим
доступа:http://www.1000ide
as.ru.
3.Бизнесжурнал   Онлайн
[Электрон.ресурс]Режим
доступа:http:www.business
magazine.ru.
4.Свой   бизнес   [Электрон.
ресурс]Режим
доступа:http//www.mybiz.ru.
5.Генеральный   директор
Онлайн
журнал
[Электрон.ресурс]   Режим
доступаhttp://www.gd.ru/
6.Коммерческий   директор
Онлайн
журнал
[Электрон.ресурс]   Режим
доступа www.komdir.ru Процедура
Тема   2.2.
государственной
регистрации бизнеса
Оформление   документов   на
государственную
регистрацию
стартапп проекта.
10
Тема   2.3.   Формирование
взаимоотношений
с
налоговыми   органами   и
финансовокредитными
учреждениями

Подготовка
  документов   на
открытие   счета,   регистрацию   в
налоговом органе.
13

7.Главный   бухгалтер     Он
лайн
журнал
[Электрон.ресурс]   Режим
доступа
http://www.glavbukh.ru/
1. ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
2. ПеревезовМ.П.,   Лунева
А.М. Предпринимательство
и бизнес: Учебник/под ред.
Проф. ПеревезоваМ.П– М.:
ИНФРАМ, 2015

1.ЗабродскаяН.Г.
Предпринимательство.
Организация   и   экономика
малых
предприятий:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
2.Бухгалтерский   учет   и
анализ.    рактикум:Учебное
пособие/Ю.И.Сигидова,   Е.
А. Оксанович. М.: ИНФРА
 М, 2014 156с.
до   двух
недель
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
До двух
недель
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
МДК 2. Предпринимательские риски, стратегии развития
бизнеса.
Раздел ПМ 3. Организация кооперативного дела
Тема   3.1.  Формирование Подготовка
  документов   на
34
34
2
1. ГартвичА.В.
просмотр    и
В течении 2 имущества   организуемо
го кооперативного дела.
заключение аренды с арендатором.
Формирование   проекта   договора
лизинга.
Тема   3.2.   Организация
производственного   про
цесса на предприятии
12

списка
Формирование
организации.

контрагентов
с
договоров

Заключение
поставщиками,
  подрядчиками,
покупателями   и   заказчиками.
Формирование   документов   на

Индивидуальный
предприниматель:   налоги   и
прочие   платежи2е   изд,
перераб. и доп. Ростовн/Д:
Феникс,2015
2. ЗабродскаяН.Г.
Предпринимательство.
Организация   и   экономика
малых
предприятий:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
3. ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
4. ПеревезовМ.П.,   Лунева
А.М.   Предпринимательство
и   бизнес:   Учебник/под   ред.
Проф.   ПеревезоваМ.П–   М.:
ИНФРАМ, 2015
5. Дашков

ПамбухчиянцВ.К.
Организация,   технология   и
проектирование   торговых
предприятий: учебник. – М.:
ИТК Дашков и К0, 2008.
1.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
2.
Лунева
ПеревезовМ.П.,
ЛапустаМ.Г.
Л.П.,

А.М.
дней
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
В течении
двух
недель
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем активов
передачу   основных   средств,
нематериальных
  и
товарноматериальных   ценностей.
Формирование
кадровых
документов.
сервиса,
Выбор
формирование
прайслистов,
рекламной продукции, проведение
промоакций.
  форматов

10
Тема   3.3.   Организация
работы   с   учетом   выб
ранного   вида   деятель
ности
Тема   3.4.   Управление
деятельностью
орга
низации
Формирование
имиджа.
  корпоративного
4
Предпринимательство   и
бизнес:   Учебник/под   ред.
Проф. ПеревезоваМ.П– М.:
ИНФРАМ, 2015
1. ЛапустаМ.Г.
Предпринимательство:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
2. ПеревезовМ.П.,   Лунева
А.М. Предпринимательство
и бизнес: Учебник/под ред.
Проф. ПеревезоваМ.П– М.:
ИНФРАМ, 2015
3. Бизнесжурнал
[Электрон.
  ресурс]Режим
доступа:http://www.1000ide
as.ru.
4. Бизнесжурнал   Онлайн
[Электрон.ресурс]Режим
доступа:http:www.business
magazine.ru.
5. Свой бизнес [Электрон.
ресурс]Режим
доступа:http//www.mybiz.ru
1. ГартвичА.В.
Индивидуальный
предприниматель: налоги и
прочие   платежи2е   изд,
перераб. и доп. Ростовн/Д:
Феникс,2015
2. ЗабродскаяН.Г.
Предпринимательство.
В течении
двух
недель
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем
В течении
рабочей
недели
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем Тема   3.5.   Управление
рисками и инновациями
Выявление   рисков,   анализ   формы
выбранной
  деятельности.
Формирование   документов   на
закрытие фирмы.
Итого

Организация   и   экономика
малых
предприятий:
учебник   –   М.:   ИНФРА
М,2014
ПеревезовМ.П.,
  Лунева
А.М.   Предпринимательство
и   бизнес:   Учебник/под   ред.
Проф.   ПеревезоваМ.П–   М.:
ИНФРАМ, 2015
6
69
В течении
рабочей
недели
просмотр    и
проверка
выполнения
самостоятельной
работы
преподавателем МДК 1. Основы создания и развития бизнеса и предпринимательства
Раздел ПМ 1. Формирование предпринимательских идей
Введение
Задание для самостоятельной работы:
Задание 1. Составление резюме
Методические   рекомендации.
 Любое   знакомство   начинается   с   представления.   В
предпринимательской деятельности такое знакомство чаще начинается с резюме. Устраиваясь
на работу мы предоставляем резюме которое заменяет подчас анкету. В кругу юрюдических
лиц резюме заменяет карточка предприятия.
Задание 2. Создать презентацию бизнесидеи по образцу
Методические   рекомендации.
 Выбранную   бизнес   идею   для   создании   старт   апп
проекта   следует   представить   в   виде   презентации,   которая   наглядно   продемонстрирует
развитие вашей идеи. Презентация минимум должна содержать 10 слайдов.
Первый   титульный   слайд   представляет   название   вашего   проекта.   На   данном   слайде
обязательным реквизитом является: наименование учебного заведения, название бизнес идеи,
фамилия, имя, отчество выполнявшего проект, специальность по которой обучается студент,
курс обучения, учебная   группа, место выполнения, год выполнения. Следует заметить что
место выполнения может быть местом вашего жительства.
На втором слайде раскрывается в чем заключается бизнес идея. Например, создание
магазина сувенирной продукции сделанной своими руками.
Третий  слайд  описывает  выпускаемую  продукцию  созданным  производством,  товары
реализуемые в данном бизнесе и описывает их ценовую категорию.
На четвертом слайде вы должны указать место расположение предполагаемого бизнеса.
Внимание! Следует выбрать юридический адрес по которому в дальнейшем вы предполагаете
работать.
Пятый   слайд   раскрывает   цели   бизнеса,   обратите   внимание   что   все   коммерческие
предприятия предполагают главной целью извлечение прибыли из своей деятельности, а не
коммерческие   предприятия   удовлетворение   социальных   потребностей   в   определенной
области.   Однако   не   следует   предполагать   что   цель   у   предприятия   и   физического   лица
занимающегося   предпринимательской   деятельностью   одна.   Сказка   «про   тысячу   тысячу
думушек» тоже не совсем хороша. Представьте себя Наполеоном который решил завоевать
новые просторы в области  предпринимательства  и бизнеса и   цели которые  вам казались
такими тяжелыми в написании проекта образуются сами собой. Например, завоевание рынка
сбыта, создание конкурентоспособного продукта и т.д.
На слайде 6 следует указать категорию покупателей и заказчиков на которых рассчитан
данный   бизнес:   например,   бизнес   кондитерской   открытого   типа   «Бисквит»   рассчитан   на
покупателей со средним и низким доходом.
На седьмом слайде описываются основные предполагаемые конкуренты за рынок сбыта.
Самой   распространенной   ошибкой   является   указание   больших   предприятий   захвативший
рынок   глобально,   но   не   являющихся   конкурентами   в   определенной   точке.   Например,
рассматриваем   магазин   продукты   находящийся   в   городе   Смоленске   на   ул.   Большая
Советская,   данный   магазин   расположен     вдалеке   от   магазинов   Дикси,   Магнит,   Евроторг
поэтому данные магазины не являются его основными конкурентами. Конкурентами данного
магазина являются продуктовые магазины в шаговой доступности от торговой точки, таких
тоже не мало.
На слайде 8 требуется описать необходимые затраты для реализации бизнес проекта:
материальные затраты, трудовые ресурсы, основные фонды и нематериальные активы. Девятый   слайд   описывает   механизм   формирование   цены.   Стандартная   фраза   «цена
формируется под воздействием спроса на предложенный товар и конкуренции на конкретном
рынке» не может  быть расценена как положительный ответ на тему слайда.  На
10   слайде   рассматривается   рентабельность   производства   и   окупаемость   проекта.
Любому инвестору, да и вам самим как предпринимателю необходимо знать рентабельность
вложений   в   бизнеспроект   и   момент   его   окупаемости.   Рекомендуется   рассмотреть
рентабельность производства, продукции, точку безубыточности и окупаемость представить в
месяцах.
Одиннадцатый   информационный   слайд   представляет   предполагаемую   прибыль   и
рассматривает   предполагаемый   валовый   доход   предприятия.   Для   того   чтоб   цифры
соответствовали   действительности   рекомендуется
  проконсультироваться   у
предпринимателей и юридических лиц занимающихся подобной деятельностью на похожих
или аналогичных условиях.
Рекомендуемая литература:
1.ГартвичА.В. Индивидуальный предприниматель: налоги и прочие платежи2е изд, перераб.
и доп. Ростовн/Д: Феникс,2015
2.ЗабродскаяН.Г.   Предпринимательство.   Организация   и   экономика   малых   предприятий:
учебник – М.: ИНФРАМ,2014
3.ЛапустаМ.Г. Предпринимательство: учебник – М.: ИНФРАМ,2014
4.ПеревезовМ.П.,   Лунева   А.М.   Предпринимательство   и   бизнес:   Учебник/под   ред.   Проф.
ПеревезоваМ.П– М.: ИНФРАМ, 2015
5.Дашков   Л.П.,   ПамбухчиянцВ.К.   Организация,   технология   и   проектирование   торговых
предприятий: учебник. – М.: ИТК Дашков и К0, 2008.
Метод   контроля   самостоятельной   работы:  просмотр         и         проверка       выполнения
самостоятельной       работы   преподавателем,   организация   и   проведение   индивидуального
собеседования
Тема 1.1. Оценка и отбор предпринимательских идей
Задание для самостоятельной работы:
Задание   1.
 Составление   блоксхемы  Предпринимательская   среда   и   субъекты
предпринимательской деятельности.
Методические   рекомендации.
 Для   составления   блок   схемы   рекомендуется
использовать   графические   редакторы.   Особенность   данной   схемы   является   в   четком
прослеживании   структурных   единиц   предпринимательской   среды.   Схема   должна   быть
представлена   в   формате   А4,   ориентация   альбомная.   Допускается   сдача   блоксхемы   в
электронном виде.
Рекомендуемая литература:
1.ГартвичА.В. Индивидуальный предприниматель: налоги и прочие платежи2е изд, перераб.
и доп. Ростовн/Д: Феникс,2015
2.ЗабродскаяН.Г.   Предпринимательство.   Организация   и   экономика   малых   предприятий:
учебник – М.: ИНФРАМ,2014
3.ЛапустаМ.Г. Предпринимательство: учебник – М.: ИНФРАМ,2014
4.ПеревезовМ.П.,   Лунева   А.М.   Предпринимательство   и   бизнес:   Учебник/под   ред.   Проф.
ПеревезоваМ.П– М.: ИНФРАМ, 2015
5.Дашков   Л.П.,   ПамбухчиянцВ.К.   Организация,   технология   и   проектирование   торговых
предприятий: учебник. – М.: ИТК Дашков и К0, 2008.
Метод   контроля   самостоятельной   работы:  просмотр         и         проверка       выполнения
самостоятельной   работы преподавателем Тема 1.2. Маркетинговая деятельность
Задание для самостоятельной работы: Проведение маркетинговых полевых исследований
Задание 1. разработка анкеты потенциальных клиентов
 Для   правильной   организации   предпринимательской
Методические   рекомендации.
деятельности, утверждения выбранного бизнеспроекта требуется проведение маркетинговых
исследований.   Наиболее   распространенным   видом   маркетинговых   исследований   является
проведение   анкетирования.   Анкета   (потенциальных)   потребителей/заказчиков   должна
состоять   из   трех   информационных   разделов:   вступительного   слова,   самой   анкеты   и
заключения (благодарности). Таким образом текст анкеты предполагаемой к раздаче должен
быть начат словами: «Добрый день! Мы просим вас ответить на вопросы нашей анкеты», далее
вы   должны   дать   точное   представление   анкетированному   для   чего   вы   проводите
анкетирование (например: «Благодаря Вашим ответом на вопросы нашей анкеты мы сможем
исходя из полученных результатов  расширить сервисное обслуживание  нашей мастерской»).
Анкета должна содержать максимум 12 вопросов. Большое количество вопросов может
вызвать   раздражение   у   анкетируемого.   Каждый   вопрос   должен   содержать   минимум     три
варианта ответов. Вопросы личностного характера (укажите семейное положение, возраст и
т.п.) в анкетах не приветствуется. Если ваш бизнес рассчитан на детей и их родителей вы
можете спросить о количестве детей в семье и их возрасте, но такие вопросы как правило в
обработке представляют «мусор».   Количество детей в семье лучше заменить на вопрос о
средней стоимости покупке и о частоте производимых покупок.
Заключительная часть анкеты должна содержать слова благодарности за оформление
анкеты и пожелания. Анкета должна занимать не более стандартного листа А4. Текст должен
быть выразителен, четок, напечатан большими буквами без использования курсива (кегель
минимум 16)
Задание 2. Опрос
Методические рекомендации. Опрос потенциальных покупателей и заказчиков следует
проводить в полевых условиях. «Полем» для проведения опроса и анкетирования признается
место   в   котором   вы   предполагаете   формировать   свой   бизнес.   Это   может   быть   улица,
микрорайон или район города. Опрос следует начинать с представления «Добрый день! Я
представитель компании..» Вам следует вжиться в сущность сотрудника вашей организации.
На протяжении всего курса вы будите представлять одны сущность   «Компания это Я»  в
не зависимости организуете вы бизнес в виде юридического или физического лица, есть ли
соучредители   в   вашем   бизнесе.   Поэтому   проведение   любых   практических   мероприятий
должно быть под лозунгом «меня знают даже те кто видит первый раз». То есть ваш внешний
вид   должен   предполагать   особенности   вашего   бизнеса,   обязательным   условием   является
наличие   бейджа.   Например,  если  ваша  компания  представляет  создание  праздника,  то вы
можете прицепить себе кроличьи уши и поросячий хвост, но помимо их в вашем костюме
должен быть присутствовать бейдж с названием компании и вашего имени и должности.
Задание 3. Обработка результатов опроса/анкетирования.
Методические   рекомендации.
 Обработка   вопросов   анкет   и   опросных   листов
предполагает создание таблицы благодаря которой обработка составит не более 15 минут.
Пример  такой таблицы вы можете увидить ниже:
№
вопроса
д
г
Вариант ответа
а
б
в итого
Для некоторых юридических лиц такая таблица не является удобной и они разрабатывают
свои формы. Например
№
вопроса
Вариант ответа
а
Содержание вопроса
д
б
в
г
итого
По результатам обработки анкет должен быть выведен анализ в виде предложений и
рекомендаций даже при условии что компания состоит из 1 человека.
Задание 3. Проведение 3 D маркетинг окружающей среды стартапп проекта.
Методические рекомендации.  3  D  маркетинговые исследования представляют собой
рассмотрение окружающей среды стартапп проекта с точки зрения собственника бизнеса,
конкурента и потребителя. Вы должны оценить возможности рынка на который выходит ваш
бизнес   с   трех   позиций   и   дать   ему   оценку.   Оценку   можно   выразить   в   виде   исследования
товаров/продукции/услуг фирм занимающихся аналогичной деятельностью, востребованности
данных
  рассмотрение
детерминантов   спроса   и   предложения   на   конкретном   рынке.   Исследования   можно
представить  в виде схем/графиков/таблиц  с обязательным анализом и описательной  части
проводимого 3 D маркетингового исследования
  окупаемости   бизнеспроектов,
  товаров/продукции/услуг,
Рекомендуемая литература:
1.Бабаев Ю.А., Петров А.М. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Учеб.
Пособие. – М: Вузовский учебник: ИНФРАМ,2015. 352 С
2.ЛапустаМ.Г. Предпринимательство: учебник – М.: ИНФРАМ,2014
Метод   контроля   самостоятельной   работы:  просмотр         и         проверка       выполнения
самостоятельной       работы   преподавателем,   организация   и   проведение   индивидуального
собеседования
Тема 1.3. Бизнес  планирование в предпринимательской деятельности
Задание для самостоятельной работы:
Задание 1. Создание бизнесплана стартапп проекта.
Методические   рекомендации.  Минимальным   требованием   по   составлению   бизнес
плана является заполнение следующих разделов: описание компании (резюме фирмы); план
маркетинга;   план   производства;   юридический   план;   финансовый   план   и   прогноз   рисков;
стратегия   финансирования.   Бизнесплан   обязан   отвечать   на   следующие   вопросы:   чем
занимается компания, в чём состоит её бизнес; каковы цели предприятия; каковы стратегия и
тактика,   с   помощью   которой   компания   собирается   достичь   поставленных   целей;   сколько
финансовых и других ресурсов потребуется компании, в течение какого периода и как эти
ресурсы   будут   использованы;   когда   и   как   будут   возвращены   средства   инвесторам.
Развернутый бизнес план должен содержать следующие разделы: план развития предприятия
включает следующие разделы, план производства и реализации продукции (производственная
программа); план развития науки и техники; план повышения экономической эффективности
производства;   план   материальнотехнического   обеспечения   (МТО);   план   капитального
строительства   и   капитальных   вложений;
  план
  план   по   труду   и   кадрам; по издержкам, прибыли, рентабельности   производства;   финансовый   план;   план  социального
развития коллектива; план мероприятий по охране природы и рациональному использованию
природных   ресурсов.   Рекомендуется   для   написания   бизнес   плана   стартапп   проекта
воспользоваться методическим пособием для студента по составлению бизнесплана.
Задание 2. Создание презентации к бизнес плану проекта.
Методические рекомендации. Для составления презентации к разработанному бизнес
плану   рекомендуется   воспользоваться   шаблоном   презентации   (скачать   можно   по   адресу
https://vk.com/docs?oid=112423598).   В   данном   шаблоне   представлены   вопросы   ответив   на
которые вы сможете грамотно оформить презентацию и скорректировать свой бизнесплан.
На втором информативном слайде отражена общая характеристика организации. Слайд
должен отражать следующую информацию:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
основные цели организации, к которым она будет стремиться, например: достижение
объемов продаж; получение чистой прибыли; достижение ее доли на существующем
рынке;
основные стратегии, разработанные для достижения этих целей;
состав   конкретных   мероприятий,   которые   необходимо   предпринять   в   рамках
определенной стратегии;
чем будет заниматься организация в планируемый период;
какие нужны средства для этого и где их планируется получить;
чем   предлагаемые   организацией   товары   (услуги)   лучше   подобной   продукции
конкурентов и почему потребители захотят приобрести именно их;
какие объемы продаж товаров прогнозируются в ближайшие годы;
какова ожидаемая выручка от продаж;
каковы планируемые затраты на производство товаров (услуг);
какая ожидается чистая прибыль;
каков уровень прибыльности инвестиций в это дело;
по истечении какого срока заемные средства могут быть гарантированно возвращены;
характерные условия деятельности организации;
данные о создании и регистрации;
контактные телефоны руководителей.
На третьем слайде отражена характеристика  товаров/продукции/услуг.  Слайд должен
отражать следующую информацию:
• Какие   товары/продукцию/услуги   будут   предлагаться   фирмой?   Их   описание,
характеристики.
рисунок)?
• Насколько привлекательно изображение образца товара/продукции (фотография или
• Какое название товара/продукции/услуги?
• Какие   потребности   (настоящие   и   потенциальные)   призваны   удовлетворять
предлагаемые   товары/продукцию/услуги?   Регулярно   ли   покупаются   эти
товары/продукцию/услуги?
• Дорогие ли эти товары/продукция/услуги или нет?
• Насколько   данные   товары/продукция/услуги   отвечают   требованиям   обязательной
стандартизации и сертификации?
• Как долго эти товары/продукция/услуги будут продаваться на рынке?
• На каких рынках и каким образом они продаются?
• Почему
отдавать
будут
предпочтение

товарам/продукции/услугам?
потребители

данным • Что   составляет   основное   преимущество   предлагаемых   товаров/продукции/услуг   в
глазах потребителей? В чем их недостатки?
На   четвертом   слайде   отражен   рынок   сбыта   товары/продукции/услуг.   Слайд   должен
отражать следующую информацию:
используются?
• На   каких   рынках   будет   действовать   организация?   Какие   типы   рынков   ею
• Каковы основные сегменты этих рынков по каждому виду товаров (услуг)?
• Про   ранжированы   ли   рынки   (сегменты   рынка),   на   которых   будет   действовать
организация, по коммерческой эффективности и другим рыночным критериям?
• Что влияет на спрос на товары (услуги) организации в каждом
•
• Каковы   перспективы   изменения   потребностей   покупателей   в   каждом   из   сегментов
из этих сегментов?
• Как   предполагается   реагировать   на   эти   изменения?   Каким   образом   проводится
рынка?
изучение потребностей спроса?
• Какие методы для этого используются? Кто проводит исследования: сама организация
или привлекаются специализированные фирмы?
• Какова   общая   импортная   емкость   каждого   национального   рынка   и   используемого
сегмента по всем товарам (услугам) организации?
• Каковы прогнозы развития емкости сегментов на каждом рынке на ближайшее время и
более отдаленную перспективу?
• Какова реакция рынка на новые товары?
• Проводятся ли тестирование рынка и пробные продажи?
• Составляется ли сетка развития товаров (услуг) и рынков?
На пятом слайде отражена информация о конкуренции на рынках сбыта и приведены
основные конкуренты предприятия. Может быть приведена диагностическая карта.
На   шестом   слайде   отражается   план   маркетинга.   Слайд   должен   отражать   ответы   на
следующие вопросы:
• Каков   основной   подход   организации   к   ценообразованию?   Какая   из   перечисленных
включать в цену товара?
ниже стратегий будет использоваться:
высокое качество — высокая цена;
цена в зависимости от цен конкурентов;
низкие производственные издержки — низкая цена.
•
•
•
• Какую цену вы установите на товары и услуги, которые будете производить?
• Следует ли стоимость гарантированных послепродажных услуг
•
• Можно ли стоимость дополнительных услуг не включать в стоимость товара (услугу)?
• Насколько цены будут отражать издержки, спрос, конкурентоспособность товаров?
• Можно ли при таких ценах контролировать необходимую часть
•
• Какова эластичность спроса на товары (услуги)?
• Используется ли политика стимулирования цен?
•
  Анализируя схему распространения товаров, необходимо дать ответы на следующие
вопросы:
рынка?
• Какова схема поступления каждого товара на рынок?
• Какова схема оптимальной транспортировки товаров? • Будет   ли   фирма   иметь   свой   транспорт   или   будет   пользоваться   услугами
экспедиторских фирм?
Где оптимальное расположение складов и магазинов?
•
• Какова необходимая емкость складов?
• Каким образом лучше вести торговлю: самостоятельно или через посредников?
• Каковы квалификация работников фирмы и уровень обслуживания ими клиента?
На седьмом   слайде   отражен план производства. Слайд должен отражать следующую
информацию:
• Каким должен быть общий подход к производству?
• Какие источники сырья предполагается использовать?
• Какие технологические процессы будут применяться при изготовлении продукта или
производстве услуги?
• Каковы требования в отношении трудовых ресурсов?
• Какими будут взаимоотношения с поставщиками и потребителями?
На восьмом слайде отражается организационный план. Слайд должен отражать ответы
на следующие вопросы:
организационная структура предприятия и ее развитие;
владелец предприятия и его квалификация;
персонал предприятия и его квалификация;
•
•
•
• методы и формы стимулирования и ответственности персонала;
•
роль и место менеджеров, консультантов.
На   девятом   слайде   отражаются   риски   деятельности.   В   этом   слайде   необходимо
изложить вопросы о возникновении предполагаемых рисков, внешние и внутренние факторы
их возникновения, последствия рисков и рассмотреть пути (методы) их предупреждения и
минимизации.  Следует подчеркнуть, что главной  задачей предпринимателя  уже на стадии
составления   бизнесплана   является   разработка   мер   по   минимизации   последствий   риска,
поэтому   целесообразно   предложить   мероприятия   по   управлению   предпринимательскими
рисками
На   десятом   слайде   отражен   финансовый   план.   На   данном   слайде   отражают
предполагаемые   доходы   от   продаж   товаров/услуг;   издержки   производства   товаров/услуг;
суммарная прибыль от продаж;
общепроизводственные   расходы   (по   видам);   чистая
прибыль.
В   заключении   презентации   приводят   технические   данные   о   продукции;   анкеты
руководящих   работников;   организационная   и   другие   схемы;   мнения   консультантов   и
экспертов.
 Задание 3. Подготовка к семинару
Забродская Н.Г. Предпринимательство. Организация и экономика малых предприятий:
Рекомендуемая литература:
3.
учебник – М.: ИНФРАМ,2014
4.
Метод   контроля   самостоятельной   работы:  просмотр         и         проверка       выполнения
самостоятельной   работы преподавателем
ЛапустаМ.Г. Предпринимательство: учебник – М.: ИНФРАМ,2014
Раздел ПМ 2. Создание кооперативного дела (бизнеса)
Тема 2.1 Законодательные основы предпринимательского дела Задание для самостоятельной работы:
Задание   1.  Составление   краткого   (опорного)   электронного   конспекта   Законодательные
основы предпринимательского дела.
Методические   рекомендации.   Опорный   конспект   как   метод   запоминания   и   рефлексии
материала разработал в 80е гг. прошлого века донецкий учитель математики и физики В.Ф.
Шаталов (см., например, его книги: Опорные сигналы по физике для 6 класса. Киев, 1978. 79
с.; Опорные конспекты по кинематике и динамике. Из опыта работы. Книга для учителя. М.,
1989. 142 с.; Геометрия в лицах. М., 2006. 23 с) Каждая тема (блок – тема) зашифровывается
в опорном конспекте в систему знаков – опор, составляющих мини – блок. На основе этих
знаков, зачастую унифицированных, индивидуальный конспект может быть «расшифрован»
другими людьми. Оптимальным количеством мини – блоков для презентации целой блок –
темы считается 810.
Основными опорами в таком конспекте являются символически – словесные (буквы, слоги,
знаки   конъюнкции   /   дизъюнкции,   указатели   логической   связи:
,   знак   причинно   –
следственной связи – =>, подобия – ~, и др.), рисуночные (пиктографические) и условно
графические (фрагменты планов, схем местности с условными обозначениями) знаки. Пример
составления опорного конспекта по российской истории представлен на рис. 1.
Рисунок 1. Опорный конспект по истории. Тема: «Восточные славяне в первой половине I тыс.
н.э.» (составлен В. Селеменевым.)
→ ↔
,
Рекомендуемая литература:
1.Астахов   В.П.   Бухгалтерский   учет   в   торговле/В.П.Астахов.Изд.   2е,   перераб.   и   доп.   –
Ростов п/Д:Феникс, 2011410 с.
2.Информационная справочная система Консультант Плюс.
Бизнесжурнал [Электрон. ресурс]Режим доступа:http://www.1000ideas.ru. 3.Бизнесжурнал Онлайн [Электрон.ресурс]Режим доступа:http:www.businessmagazine.ru.
4.Свой бизнес [Электрон. ресурс]Режим доступа:http//www.mybiz.ru.
5.Генеральный директор Онлайн журнал [Электрон.ресурс] Режим доступаhttp://www.gd.ru/
6.Коммерческий   директор   Онлайн   журнал   [Электрон.ресурс]   Режим   доступа   www.kom
dir.ru
7.Главный   бухгалтер
http://www.glavbukh.ru/
Метод   контроля   самостоятельной   работы:  просмотр         и         проверка       выполнения
самостоятельной   работы преподавателем
  Онлайн   журнал
  Режим   доступа
[Электрон.ресурс]
Тема 2.2. Процедура государственной регистрации бизнеса
Задание   для   самостоятельной   работы:  Оформление   документов   на   государственную
регистрацию стартапп проекта.
Задание 1. Составление протокола собрания учредителей/решения учредителя.
Методические   рекомендации.   Протокол   –   документ,   фиксирующий   ход   заседания   и
порядок принятия решений коллегиальным органом.

Обязательному протоколированию подлежат:
заседания   постоянно   действующих   коллегиальных   органов   государственной   власти   и
управления, муниципальных органов управления, органов управления предприятиями и
организациями (общие собрания учредителей, акционеров, заседания советов директоров,
правлений комитетов, комиссий, дирекций и др.) и
разовые или периодически созываемые конференции, собрания, совещания.
Отражение   в   цели   создания   документа   управленческого принципа   коллегиальности,
коллегиального принятия решений позволяет говорить о протоколе как о самостоятельном
виде документа.

Протокол является документом, относящимся прежде всего к системе организационно
  управленческими
распорядительной   документации.
 распорядительными
  (относятся   к   подсистеме   распорядительной
документации), которые выполняют управленческую и правовую функции, причем правовая
функция протокола является приоритетной и выступает на первый план.
  Протоколы   являются
  документами
Но   документ   с   названием   вида   «ПРОТОКОЛ»   применяется   в   процессе
документирования и многих других видов деятельности.
В   учебных   и   научных   учреждениях   протоколы   фиксируют   научные   достижения   и
открытия, прием на обучение, открытие специальностей, стандарты образования, присвоение
профессиональной квалификации, ученых степеней и званий, избрание на должности и другие
вопросы. Подобные протоколы относятся к системам научноисследовательской или учебно
методической   документации   (к   определенным   их   подсистемам   в   зависимости   от   цели
создания протокола и его содержания).
В практике бизнеса составляются протоколы деловых встреч, протоколы о намерениях,
протоколы   передачи   конфиденциальной   информации,   протоколы   разногласий   и   другие,   в
которых   фиксируются   не   управленческие   решения,   а   договоренности   и   достигнутое
сторонами (т.е. коллегиальное, коллективное, а не «комиссионное», как иногда неправильно
говорят) согласие в решении вопросов взаимной заинтересованности. Подобные протоколы
возможно   отнести   к   подсистеме   информационносправочных   документов   системы
организационнораспорядительной   документации   или   к   подсистеме   гражданскоправовой
договорной   документации   этой   же   системы,   т.к.   в   них   закрепляется   ход   исполнения
договоров   и   соглашений,   подтверждается   заинтересованность   и   возможные   сферы
сотрудничества,   а   также   фиксируются   основные   условия   для   заключения   в   дальнейшем
конкретных сделок. Протоколы, создаваемые с целью подтверждения расчетов, входят в состав подсистемы
по кассовым операциям системы банковской документации.
По некоторым функциям управления персоналом составляются протоколы заседаний
аттестационных и квалификационных комиссий, которые входят в специальную подсистему
кадровой документации.
Протоколы   общих   собраний   акционеров   (и   документы   к   ним),   обязательный   состав
информации   которых   устанавливается   Гражданским   кодексом   Российской   Федерации,
Федеральным   законом   «Об   акционерных   обществах»,   требованиями   регулятора   –
Федеральной   службы   по   финансовым   рынкам,   образуют   подсистему   организационных
документов, на основе которой уже сформировалась специальная подсистема учредительной
документации,   а   в   настоящее   время   можно   говорить   о   процессе   формирования
подсистемы/системы документации, обеспечивающей процедуры корпоративного управления.
Протокол   является   основным   распорядительным   документом   коллегиального
управления   и   почти   всегда   оформляется   как   многостраничный   документ.   Поэтому   при
оформлении первого листа протокола необходимо использовать общий бланк организации или
предприятия,   а   если   общий   бланк   отсутствует,   протокол   оформляется   на   листах   бумаги
формата А4 с расположением реквизитов по образцу общего бланка.
Если   бланк   для   оформления   первого   листа   протокола   не   используется,   реквизиты
оформляются   обычно   продольным   способом   (вдоль   верхнего   поля   листа   бумаги)
центрованно.
В типовой формуляр протокола входят следующие обязательные реквизиты:
полное наименование организации или предприятия;
название вида документа (ПРОТОКОЛ);
дата;
индекс (в протоколах, которые относятся к распорядительным документам);




 место составления;



заголовок;
текст;
подписи.
Дополнительными реквизитами протокола являются:
наименование структурного подразделения;
гриф утверждения;
отметка о наличии приложений;



 место (помещение, офис) и время проведения заседания;
 фамилия и инициалы председательствующего на совещании, заседании;


дата подписания протокола;
способ голосования (открытое, тайное, заочное).
Особенности   оформления   обязательных   реквизитов   протокола,   а   также   наличие,
количество   и   правила   оформления   дополнительных   реквизитов,   особенности   формуляра
определяются   требованиями   действующего   законодательства,   обычаями   делового   оборота
или   конкретной   управленческой   ситуацией.   Но   все   особенности   оформления   базируются
на общем алгоритме, который исторически сложился в процессе составления и оформления
протокола как одного из основных видов распорядительных документов.
Для обеспечения юридической силы протокола необходимо правильно оформить полное
наименование   организации   или   предприятия,
  в   качестве   которого   признается
зарегистрированное   в   Едином   государственном   реестре   юридических   лиц   наименование
юридического  лица в соответствии с его учредительными  документами и уставом, (т.е. с
обязательным указанием организационноправовой формы):
Пример 1. Пример 2.
Общество с ограниченной ответственностью «Ваш партнер»
Закрытое акционерное общество «Радуга»
Наименование   структурного   подразделения (дополнительный   реквизит   протокола)
обычно оформляется на документе в следующих случаях:

протоколом   фиксируются   все   виды   коллегиальной   деятельности   в   обособленном
подразделении предприятия (см. Пример 3);
протоколом   оформляются   заседания   (прежде   всего   оперативного   характера),   которые
проводятся в одном из внутренних структурных подразделений предприятия (см. Пример
4).
Пример 3.

Общество с ограниченной ответственностью «Компания «Пятый элемент»
Филиал «СевероЗападный»
Пример 4.
Открытое акционерное общество «Реммеханизация»
Департамент бухгалтерского учета и налоговой отчетности
Названия   структурных   подразделений   в   протоколе   должны   соответствовать   точным
названиям,   закрепленным   в   схеме   организационной   структуры,   штатном   расписании   или
других внутренних документах организации.
Название  вида  документа  (ПРОТОКОЛ) всегда   оформляется   прописными   буквами   и
располагается   однойдвумя   строками   ниже   наименования   предприятия   или   структурного
подразделения (при продольном расположении реквизитов – центрованным способом).
Дата протокола   является   датой   заседания,   а   не   окончательного   оформления   и
подписания документа. Если заседание коллегиального органа продолжалось несколько дней,
то в протоколе указывают  дату его начала и дату окончания. Способы оформления даты
могут быть различными. Например, цифровой способ:
Пример 5 Цифровой способ оформления даты
04.05.2011
Пример 6 Цифровой способ оформления даты заседания, продолжавшегося 2 дня
04.05.2011 – 05.05.2011
Цифровой   способ   используется   преимущественно   при   оформлении   дат   оперативных
заседаний и совещаний.
При   оформлении   даты   в   протоколах   коллегиальных   органов   (высших   органов
управления и исполнительных) преимущественным является буквенноцифровой способ.
Пример 7 Буквенноцифровой способ оформления даты
03 мая 2011 г.
Пример 8 Оформление даты заседания, продолжавшегося 2 дня
03 – 04 мая 2011 г.
Дата располагается одной строчкой ниже названия вида документа или над специальной
ограничительной линией в общем бланке.
Индекс (номер) протокола оформляется на той же строке, что и дата заседания над
ограничительной линией в общем бланке или в пределах общей площади, отведенной для даты
и индекса в заголовочной части документа. Индекс протокола является порядковым номером
заседания в пределах календарного года или в пределах срока полномочий коллегиального
органа. Следует заметить, что при оформлении индексов с № 1 по 9 необходимо использовать
минимум два знака. Например, самые простые индексы правильно обозначать: «№ 01», «№
07» и т.п. (см. Примеры 7 и 8).
Реквизит «место   составления   или   издания» оформляется   на   отдельной   строке   ниже
даты и индекса (при продольном расположении реквизитов – в центре следующей строки). Этот   реквизит   содержит   название   географического   пункта,   в   котором   реально
состоялось   заседание   коллегиального   органа.   Условные   сокращения,   применяемые   при
обозначении   географических   названий,   должны   соответствовать   Правилам   оказания   услуг
почтовой связи.
Пример 9
Пример 10
Пример 11
г. Коломна Московской обл.
г. Курск
с. Малеево Коломенского рна
Московской обл.
В   качестве заголовка протокола   оформляется краткая   формулировка   вида
заседания (вида коллегиальной деятельности) в родительном падеже, которая согласуется с
названием   вида   документа   (ПРОТОКОЛ   –   чего?),   названием   коллегиального   органа   и
начинается с прописной буквы.
Пример 12 Угловое расположение реквизитов оформляющей части протокола
Пример 13 Продольное расположение реквизитов оформляющей части протокола
Заголовок   протокола   как   вид   заседания   оформляется   однойдвумя   строками   ниже
реквизита   «место   составления   или   издания»   обязательно   от   границы   левого   поля   или   на
площади,   отмеченной  в общем  бланке  ограничительными   уголками   в левом   верхнем  углу
листа бумаги. Это расположение обязательно и при продольном, и при угловом расположении
реквизитов (см. Примеры 12 и 13).
Текст   протокола   является   самым   сложным   реквизитом   и   состоит   из   двух   частей   –
вводной   и   основной.   Вводная   часть   текста   строго   формализована.   В   ней   оформляются
сведения   о   составе   присутствующих   на   заседании   и   повестка   дня   (список   вопросов,
вынесенных на обсуждение), которые являются вполне самостоятельными элементами текста
и формулируются по стандартным правилам.
Состав присутствующих оформляется двумя строками ниже вида заседания от границы
левого   поля   и   начинается   с   указания   председателя   и   секретаря   заседания.   Фамилии
председателя и секретаря оформляются после тире, инициалы следуют за фамилией.
Пример 14
Председатель – Марков С.В.
Секретарь – Петрова А.И.
Фамилии и инициалы присутствовавших на заседании постоянных членов коллегиальных
органов   (избранных   или   входящих   в   состав   коллегии   по   должности)   перечисляются   по
алфавиту  фамилий   без наименования  должности   после  слова   «Присутствовали:»,  которое
оформляется двумя строками ниже, обязательно от границы левого поля, и заканчивается двоеточием. Фамилии присутствовавших  оформляются по всей ширине строки через один
межстрочный интервал.
Пример 15
Присутствовали: Борисов А.М., Виноградов В.В., Громов П.С., Дмитриев П.Е., Иванов Л.М.,
Фомин П.П.
Если   в   состав   членов   коллегиального   органа   входит   более   15   человек,   то   состав
присутствующих   указывается   количественно,   а   пофамильный   список   прилагается   к
протоколу, о чем делается отметка.
Пример 16
Присутствовали: 20 человек (список прилагается)
Фамилии и инициалы приглашенных должностных лиц, которые не являются членами
коллегиального   органа,   но   присутствовали   на   заседании,   перечисляются   после   слова
«Приглашенные:».  Оно оформляется от границы левого поля двумя строками ниже слова
«Присутствовали:» и заканчивается двоеточием. Должности этих лиц принято указывать.
Пример 17
Приглашенные:   клиентский   менеджер   Агеева   Н.О.,   начальник   отдела   клиентского
обслуживания Котова Л.П.
Перечень вопросов, вынесенных для обсуждения и принятия решения коллегиальным
органом,   оформляется   после   слов «Повестка   дня:»,   которые   располагаются   от   границы
левого поля двумя строками ниже состава присутствующих и заканчивается двоеточием.
Каждый вопрос повестки дня формулируется с предлогом «O», отвечает на вопрос «О
чем?»   и   содержит   указание   должности,   фамилии   и   инициалов   докладчика.   Причем   слово
«докладчик» в протоколе не используется, правильной является речевая формула: «Доклад –
(чей?) должность, фамилия, инициалы».
Вопросы нумеруются арабскими цифрами, располагаются в повестке дня по степени их
значимости (или в соответствии с предполагаемым временем обсуждения) и оформляются с
красной строки.
Пример 18
Повестка дня:
1. Об

утверждении
  Учетной

политики

на

2011

г.
Доклад заместителя главного бухгалтера Краснова А.И.
2. О подготовке кредитной заявки в московское отделение СевероЗападного банка
(ОАО).
3. Доклад начальника правового управления Смолина А.Г.
Пункты   повестки   дня   должны   быть   сформулированы   четко   и   конкретно,   поскольку
именно они и представляют собой собственно заголовки к последующему тексту протокола,
который   будет   излагаться   по   пунктам   в   последовательности   рассмотрения   вопросов   на
заседании.
Формулировка «Разное» в повестке дня оформленного протокола считается неуместной,
т.к.   документ   составляется   после   состоявшегося   заседания,   когда   уже   возможно   точно
сформулировать все рассмотренные вопросы.
Даже в тех случаях, когда повестка дня заседания оформляется как самостоятельный
информационный   документ   и   заранее   рассылается   участникам   заседания   и   членам
коллегиального   органа,   в   текст   протокола   должны   быть   внесены   формулировки   всех
обсужденных   вопросов.   Отметка   в   тексте   протокола:   «Повестка   дня   прилагается»
недопустима,   даже   когда   повестка   дня   формируется   в   дело   вместе   с   протоколом   как
отдельный информационный документ.
Основную   часть   текста   протокола,   т.е   весь   ход   заседания   и   принятые   решения,
секретарь   заседания   составляет,   работая   почти   как   синхронный   переводчик,   только   речь
«переводится»   из   устной   формы   (часто   спонтанной,   эмоциональной   и   не   всегда

file_name: Мет реком.для студента ПМ08 технологи.doc

intro:
Методические рекомендации, комплект заданий по организации  самостоятельной внеаудиторной деятельности  студентов по дисциплине
ПМ 08. Основы создания и организации кооперативного дела и предпринимательства для специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания  (базовая подготовка). Составитель преподаватель экономических дисциплин О.В.Синеокова. Материал позволяет полностью скорректировать вне аудиторную самостоятельную работу студента по данному модулю, и проследить выполнение старт-апп проекта. Апробация материала завершена в 2017 г.Методические рекомендации, комплект заданий по организации  самостоятельной  внеаудиторной деятельности  студентов
по ПМ 08. Основы создания и организации кооперативного дела и предпринимательства
для специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания
(базовая подготовка)


extracted_text:
Центросоюз Российской Федерации
ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум
 Смолоблпотребсоюза»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
ПМ.08 Основы создания и организации кооперативного дела и
предпринимательства
для специальности
19.02.10 Технология продукции общественного питания
базовой подготовки
Смоленск, 2018 РАССМОТРЕНО                                                                                «УТВЕРЖДАЮ»
на заседании
    Директор техникума
цикловой комиссии                                                                 _______________В. А.
Гимаров
ИЭД
Протокол от 13.06.2018 № 10
Председатель ЦК_________О.В.Синеокова
СОГЛАСОВАНО
Начальник УМО
_____________И.В. Романова
Программа   разработана   на   основе   Федерального   государственного   образовательного
стандарта   (далее   –   ФГОС)   по   специальности   среднего   профессионального   образования
19.02.10   Технология   продукции   общественного   питания,   утвержденной   приказом
Министерства образования и науки РФ от 22 апреля 2014 № 384.
Организацияразработчик: ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум
Смолоблпотретсоюза»
Разработчик: Синеокова О. В., преподаватель СОДЕРЖАНИЕ
Пояснительная записка...............................................................................4
Тематический план производственной практики………………………5
Содержание производственной практики........................................…….11
1
2
3
4 Методические указания по подготовке отчета по производственной
практике………………………………………………………………….. 13
Литература.......................................................................................…….  15
Приложения   …………………………………………………………….  17
5
6 1.  Пояснительная записка
В   соответствии   с
  государственными   требованиями     к     минимуму
содержания и уровню подготовки выпускников по  специальности  Экономика
и   бухгалтерский   учет   (по   отраслям),
 учебным   планом   образовательного
учреждения и рабочей программой  профессионального модуля ПМ.08 Основы
создания   и   организации   кооперативного   дела   и   предпринимательства
предусмотрено   прохождение   производственной
  практики   студентами,
обучающимися на 3  курсе.
Учебная   практика   как   отдельный   элемент   программы   не
студентов
предусматривается.
продолжительностью
  организуется   в   организациях
потребительской   кооперации   и   экспертных   организациях   (администрации
предприятий в соответствии  с  заключенными договорами).
  Производственная
  36   часов

практика

По   завершению   практики   студенты   в   течение   3х   дней   должны   сдать
дневник практики, аттестационный лист и   характеристику, оформленные в
соответствии с требованиями руководителя практики.
Отчет составляется по всем видам практики модуля. Тематический план
производственной практики по профилю специальности по модулю ПМ.08
Основы создания и организации кооперативного дела
По специальности среднего профессионального образования
Технология продукции общественного питания
Количество часов – 36, дней – 5, недель – 1
Наименование тем
№
п/п
1 Формирование целей деятельности
2
3
4
5
6
7
8
9
организации
Анализ нормативноправовых
документов, регламентирующих
деятельность организации
Анализ построения структуры
организации, оценка ее
эффективности
Оценка эффективности
организационноправовой формы
предпринимательства
Проведение маркетинговых
исследований по изучению
поставщиков, потребителей,
конкурентов организации
Анализ организации
взаимоотношений с различными
юридическими партнерами,
контролирующими и иными
органами
Оформление документов по
ведению деятельности
Определение ресурсов,
необходимых для организации
работы
Разработка рекламного объявления
о вакантной  должности с учетом
требования организации
10 Документальное оформление
взаимодействия кандидатов с
работодателем
11 Анализ эффективности организации
работы с клиентами. Разработка
мероприятий по ее
ПК
08.01
08.01
08.02
08.02
08.02
08.02
08.03
08.02
08.06
08.06
08.05
Кво
часов
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Дата
прохождения
Кво
дней
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5 совершенствованию
12 Диагностика корпоративной
культуры организации
13 Анализ эффективности управления
и разработка мероприятий по
проведению инновационных
измерений в организации.
14 Анализ возможных
предпринимательских рисков.
08.05
08.04
08.07
3
3
3
0.5
0.5
0.5 Содержание программы производственной практики.
Тема 1. Формирование целей деятельности организации
На   базе   предприятий   познакомится   с   документальным   оформлением
предпринимательской   деятельности,   кодами   ОКВЭД   использованными
предприятиями в документальном оформлении бизнеса. В отчете по практике
приложить документацию необходимую для формирования данного бизнеса,
проведение его через государственные налоговые органы.
Тема   2.
  Анализ
  нормативноправовых   документов,
регламентирующих деятельность организации
Исходя   из   полученных   документов   на   предприятии   провести   анализ
нормативноправовых документов регламентирующих деятельность, провести
показатели   обеспеченности   трудовыми   и   материальными   ресурсами
предприятия.
Тема   3.   Анализ   построения   структуры   организации,   оценка   ее
эффективности
Провести   анализ   структуры   организации,   оценку   использования
эффективности   использования   трудовых   ресурсов.     Привести   структуру,
провести   анализ   структуры,   привести   предложения   по   улучшению
деятельности организации.
Тема  4. Оценка эффективности организационноправовой формы
предпринимательства
Провести   анализ   выбора   предпринимателем   организационноправовой
формы.     Привести   «плюсы»   и   «минусы»   организационноправовой   формы
предприятия.
Тема     5.Проведение   маркетинговых   исследований   по   изучению
поставщиков, потребителей, конкурентов организации.
Провести   обследование   предприятия   в   разрезе   коммуникационных
связей предприятия с поставщиками, потребителями и заказчиками. Провести
анализ конкурентной среды и методов конкурентной борьбы за потребителя.
Тема  6.Анализ организации взаимоотношений с различными
юридическими партнерами, контролирующими и иными органами.
Провести   анализ   взаимоотношений   с   различными   юридическими
партнерами   и   контролирующими   органами.   Анализ   следует   проводить   в
динамике за 5 лет.
Тема  7.Оформление документов по ведению деятельности. Участие в формировании документов по ведению предпринимательской
деятельности: планирование, прогнозирование деятельности организации.
Тема   8.   Определение   ресурсов,   необходимых   для   организации
Синтез и анализ определения ресурсов необходимых для организации
работы.
работы предприятия.
Тема
  9.   Разработка   рекламного   объявления   о   вакантной
должности с учетом требования организации
Участие в разработке рекламного объявления о вакантной должности с
учетом   требования   организации.   Рекламное   объявление   необходимо
разработать   с   учетом   возможности   публикации   на   телевидении   и
периодической печати.
  10.
  Документальное   оформление   взаимодействия
Тема
кандидатов с работодателем
Провести   документальное   оформление   приема   сотрудника   на
предприятии,  отражение  должностных  требований, требований  организации
работы на предприятии.
Тема  11. Анализ эффективности организации работы с клиентами.
Разработка мероприятий по ее совершенствованию.
Анализ   работы   сотрудников   организации
  работы   с   клиентами,
приведение рекомендаций по ее совершенствованию, продвижению товаров и
услуг на рынке.
Тема  12. Диагностика корпоративной культуры организации.
Мониторинг   корпоративной   культуры.   Анализ   структуры   построения
корпоративной.   Анализ   основных   составляющих   корпоративной   культуры
организации.
Тема
  13.   Анализ   эффективности   управления   и   разработка
мероприятий по проведению инновационных измерений в организации.
Инновационный процесс организации, совершенствование деятельности
организации,   ноухау   организации.   Внедрение   передовых   технологий.
Эффективность внедрения достижений НТП на предприятии.
Тема  14. Анализ возможных предпринимательских рисков.
Анализ   предпринимательских   рисков   которые   несет   данное
предприятие   при   реализации   предпринимательской   деятельности.   Виды
скрытых рисков в предпринимательской деятельности базового предприятия
производственной практики.
6. Методические указания по подготовке приложения к отчету по
учебной и        производственной практике 1.     При   выполнении   работ,   предусмотренных   программой   практики,
студент готовит к отчёту по практике заполненные им документы, учётные
регистры и другие материалы, предусмотренные настоящей программой.
2. По своему  усмотрению  студент  может расширить  приложения  по
отчёту  путём   заполнения   других   важных,   на   его   взгляд,   документов   и
регистров, необходимых в текстовой части отчёта.
3.   Все   приложения   должны   быть   выполнены   в   одном   экземпляре,
аккуратно,  подобраны за один и тот же отчётный период, взаимосвязаны и
должны   отражать   сквозной   пример   первичной   документации   до   сводной
отчётности, а не носить разрозненный характер.
4. Объем основной части отчёта не должен превышать 10  15 страниц
машинного текста.
 чётко,
  грамотно,
  разборчиво,
5.     Приложение   к   отчету   по   практике   необходимо   писать   строго   по
плану,
  без   сокращений   (кроме
общепринятых). Не  допускается механическое переписывание материала из
учебников,   пособий,
 инструктивных   и   нормативных   материалов,
использование устаревших положений. Текст должен быть разбит на темы,
а темы  на параграфы, которые должны соответствовать содержанию.
6.  В приложении к отчету по практике не требуется очень подробное
описание порядка заполнения того  или иного документа, отчёта, регистра,
акта.   При   их   упоминании   в   тексте   и  рассмотрении   основных   требований,
принципов и порядка заполнения нужно дать ссылку на этот документ.
7.
  При   рассмотрении   синтетического   учёта   хозяйственных
операций  необходимо   ссылаться   на   соответствующий   мемориальный
ордер, журнал    ордер, рассмотреть только лишь нестандартные записи на
счетах бухгалтерского учёта хозяйственных операций.
Все   страницы   текста   нумеруются.   На   последней   странице   текста
ставятся   дата   и   подпись   студента,   все   документы   и   учётные   регистры,
используемые как приложения к отчёту, должны быть аккуратно заполнены и
пронумерованы.   Они  подбираются   в   логической   последовательности   их
использования по тексту отчёта, а затем нумеруются (в верхнем правом углу
каждого документа (регистра) указывается номер приложения «Приложение
1,2   и   т.д.»).   Приложения     прилагаются
 в   конце   отчёта   в   порядке   их
нумерации. Информационное обеспечение обучения
Основные источники:
1 Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая.
2 Налоговый кодекс Российской Федерации (с изм.)
3 Трудовой кодекс Российской Федерации (с изм.).
4 Положение   по   бухгалтерскому   учету   «Учет   расчетов   по   налогу   на
прибыль» (ПБУ 18/02)
5 Положение о правилах организации наличного денежного обращения на
территории Российской Федерации. Установлено письмом ЦБ России
05.01.1998 № 14П (с учетом последующих изменений и дополнений)
6 Положение ЦБ России от 03.10.2002 № 2П «О безналичных расчетах в
Российской   Федерации   (   с   учетом   последующих   изменений   и
дополнений).
7 Проект   стратегии   развития   Российской   Федерации   до   2015   года.
Подготовлен   Фондом   «Центр   стратегических   разработок»   под
руководством председателя Совета Фонда Г.О. Грефа.
8 Закон   РФ   «О   потребительской   кооперации   (потребительских
обществах, их союзах) в Российской Федерации» (с изм.)
9 Положение   по   бухгалтерскому   учету   «Расходы   организаций»   ПБУ
10/99 (утверждено приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. №33Н). (с
изм.)
10  Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организаций» ПБУ 9/99
(утверждено приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. №32Н). (с изм.)
          8.Концепция   развития   потребительской   кооперации   Российской

Федерации на период до 2015 года.
Учебники:
1 Астахов   В.П.   Бухгалтерский   (финансовый   учет).учебник.М.:.,
«Высшая школа»,2010
2 Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент4е изд., перераб. и доп.
М.: Экономистъ, 2010
3 Губина   О.В.,
  Губин   В.Е.
  Анализ   финансовохозяйственной
деятельности. Практикум: учебное пособие. 2е изд.,перераб. и доп. –
М.:ИД «ФОРУМ»: ИНФРАМ, 2011. 4 Иванов Г.Г.. Экономика организации (Торговля) Учебник
для
вузов М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРАМ, 2013.
5 Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: учебное пособие.М.:, ИНФРАМ,
2010
6 Кондраков Н.П. Бухгалтерский финансовый учет: учебное пособие.М.:,
ИНФРАМ, 2010
4.   Канке   А.   А.,   Кошевая   И.   П.   Анализ   финансовохозяйственной
деятельности   предприятия:   учебное   пособие.   –   М.:   ИД   «ФОРУМ»:
ИНФРАМ,2011
5.Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. 4е изд.,
перераб.   и   доп.   М.:   Издательскоторговая   корпорация   «Дашков   и   К»,
2008.6.Фридман   А.М.   Экономика   предприятий   торговли   и   питания
потребительского   общества:   Учебник.   –   М.:   Издательскоторговая
корпорация «Дашков и К», 2008. – 628 с.
Периодические издания:
1. Ежемесячный научнопрактический журнал  «Бухгалтерский учет»
2. Ежемесячный научнопрактический журнал  «Главбух»
3. Ежемесячный  журнал  «Нормативные акты»
Интернетресурсы:
1. Информационный сайт Министерства финансов РФ .
    Раздел «Бухгалтерский учет» [Электронные ресурсы]:
Формадоступа: www/ minfin .ru/ ru /accounting
2. Официальный сайт Министерства финансов РФ. [Электронные ресурсы]:
Форма доступа: www. minfin .ru
3. Информационный сайт по бухгалтерскому учету. [Электронные ресурсы]
Форма доступа: www. www.buhgalteria .ru
 4. Справочный сайт wikipedia. ru.  [Электронные ресурсы] :
Форма доступа: www.  wikipedia. ru РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом   освоения   программы   профессионального   модуля   является
овладение   обучающимися   видом   профессиональной   деятельности:
Организация кооперативного дела и предпринимательства, в том числе
профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
ПК 8.1.
ПК 8.2.
Наименование результата обучения
Формировать   предпринимательские   идеи   и   определять   цели   деятельности
кооперативного дела
Применять   методы   исследования   потребительского   рынка   с   целью   обоснования
целесообразности деятельности
ПК 8.3. Разрабатывать обоснованный бизнесплан
ПК 8.4.
Осуществлять процедуру юридического оформления создаваемого кооперативного
дела
ПК 8.5. Формировать взаимоотношения с различными органами и службами
ПК 8.6. Формировать необходимые ресурсы для организации и ведения кооперативного дела
ПК 8.7. Осуществлять организацию и управление предпринимательской деятельностью
Ключевые умения и ценности
ОК 1.
ОК 2.
ОК 3.
ОК 4.
ОК 5.
ОК 6.
ОК 7.
ОК 8.
ОК 9.
ОК 10.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес
Организовывать собственную деятельность, выбирая типовые  методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
Использование информационнокоммуникативные технологии в профессиональной
деятельности
Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за
результат выполнения задания.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознано планировать повышение квалификации
Ориентироваться в условиях частой смены  технологий в профессиональной
деятельности
Соблюдать правила техники безопасности, нести ответственность за организацию
мероприятий по обеспечению безопасности труда ЧПОУ  Смоленский кооперативный техникум Смолоблпотребсоюза
Приложение
к
Дневнику    отчету
по производственной практике по  профессиональному модулю
ПМ.08 Основы создания и организации кооперативного дела
Технология продукции общественного питания
                                                         В (на)___________________________________
(наименование организации (предприятия)
                                                     студента (ки)_________________________
                                               группы __________________________
                            Руководитель от техникума
                                                        __________________________________
                                                                                (фамилия имя отчество) Смоленск, 2018
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО ПРАКТИКЕ
_________________________________________________________________,
ФИО
обучающийся(аяся) на ____ курсе специальности СПО
по специальности среднего профессионального образования
Технология продукции общественного питания
успешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному
модулю ПМ.08 Основы создания и организации кооперативного
дела и предпринимательства
в объеме  36 часов   с «___»_____20__ г. по «___»_______20__ г.
в организации _____________________________________________________
__________________________________________________________________
наименование организации, юридический адрес
Виды и качество выполнения работ
Качество выполнения работ в соответствии с
технологией и (или) требованиями организации,
в которой проходила практика (отлично,
хорошо, удовлетворительно)
Виды и объем работ, выполненных
обучающимся во время практики
Формирование целей деятельности
организации
Анализ нормативноправовых
документов, регламентирующих
деятельность организации
Анализ построения структуры
организации, оценка ее эффективности
Оценка эффективности
организационноправовой формы
предпринимательства
Проведение маркетинговых
исследований по изучению
поставщиков, потребителей,
конкурентов организации
Анализ организации взаимоотношений с
различными юридическими партнерами,
контролирующими и иными органами
Оформление документов по ведению
деятельности
Определение ресурсов, необходимых
для организации работы Разработка рекламного объявления о
вакантной  должности с учетом
требования организации
Документальное оформление
взаимодействия кандидатов с
работодателем
Анализ эффективности организации
работы с клиентами. Разработка
мероприятий по ее совершенствованию
Диагностика корпоративной культуры
организации
Анализ эффективности управления и
разработка мероприятий по проведению
инновационных измерений в
организации.
Анализ возможных
предпринимательских рисков.
Характеристика профессиональной деятельности  обучающегося во
время производственной практики
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Дата «___»____________20___

___________________/ О.В. Синеокова, преподаватель экономических дисциплин
___________________/ ФИО, должность
М.П.

intro: РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПМ.08 Основы создания и организации кооперативного дела и предпринимательства  для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания (базовой подготовки) Программа практики раскрывает все аспекты деятельности студента по профессиональному модулю и позволяет скорректировать деятельность студента на предприятии, дать точную характеристику предприятия, описать его основные экономические показатели и подготовить студента к прохождению преддипломной практики.РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПМ.08 Основы создания и организации кооперативного дела и предпринимательства  для специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания (базовой подготовки)

правоведение

group: Дисциплины


extracted_text:
«Услышать музыку картины: «Василий Владимирович Пукирёв «Неравный брак»
Подпочва картины – реальное событие о несчастной любви С. М. Варенцова – зажиточного
фабриканта, друга Пукирева. Который обручился с бедной юной девушкой С.Н.
Рыбниковой. Однако творческая фантазия художника не ограничилась подлинными
фактами. Пукирев сознательно изобразил жениха более пожилым, а невесту почти дитям. К
тому же, жених у Пукирева не фабрикант, а сухой и чопорный отставной генерал.
Автор красками придает ему неприятного внешнего вида: глубокие морщины на лице,
дряблая кожа, туго зажатый воротник – все говорит о том, что чиновник черствый человек.
Его не волнуют слезы невесты. Не повернув к ней головы, жених лишь шепотом
высказывает свое недовольство. Молоденькая невеста – полный контраст «новобрачного». У нее миловидное овальное
личико, маленькие губки, русые волосы отливают шелковым блеском. В свадебном платье с
кружевами, прозрачной фате она выглядит поособому трепетно и прелестно.Свое
уникально произведение живописи В.В.Пукирев посвятил судьбе «бесприданницы». Его
полотно «Неравный брак» благодаря своей актуальности было хорошо воспринято
публикой.
На этой картине я вижу несчастную невесты, вынужденную выйти замуж за богатого и
нелюбимого старика. Её разлука со счастливой жизнью неизбежна, вокруг одно
равнодушие.  Всю боль души, надрыв сердечной страсти художник воплотил на этом
холсте, на лице невесты. Для того, чтобы в полной мере понять успех картины Василия
Владимировича Пукирева «Неравный брак», следовало бы оказаться в Петербурге начала
1860х годов. Можно поступить иначе: внимательно перечитать впечатление современника
о появлении на академической выставке 1862 года названного полотна. Лучшим же
свидетелем этого события, возможно, является В.В. Стасов, видный деятель отечественной
культуры второй половины XIX века: «Неравный брак» Пукирева — одна из самых
капитальных, но вместе с тем трагических картин русской школы. Что может быть проще
взятого тут сюжета? Продажа и покупка невесты — это ли еще не сцена, которую всякий
видит собственными глазами чуть не каждый день? И, однако, никто раньше Пукирева не
запечатлел ее на веки веков на полотне: так все заняты были греческими героями и
христианскими мучениками, точно будто бы и тут не герои и не мученики.  Все русское
общество горячо схватилось за эту картину и сразу глубоко полюбило ее. Академия
принуждена была поскорее присудить Пукиреву профессорский диплом, даром что тут
явилось одно из самых вопиющих дел: изображение ничтожной “домашней сцены” в
размерах самой натуры, в тех размерах, в которых имеют право являться на свет одни
высокие сцены, изображаемые истинным искусством. Это ли не торжество новой школы?..»
Сцену эту Пукирев не только видел, но и пережил лично. Что, впрочем, не удивительно:
деньги и положение всегда имели немалое значение… Бывший крепостной из села
Лужники Каширского уезда Тульской губернии первые уроки рисования получил у
деревенского иконописца, а продолжил учебу в Московском училище живописи, ваяния и
зодчества, добывая средства к существованию частными уроками и продажей своих работ.
Особенно удавались ему портреты. Уже на третьем году в училище Пукирев заслужил
звание неклассного художника, дававшее право на преподавание, а один из педагогов
предложил ему совместно работать с учениками, деля пополам скромную зарплату. Этого, однако, не получилось — есть версия, что Василий Владимирович отказался от
предложения из гордости и продолжал жизнь впроголодь. Материальное положение его
поправилось только после окончания учебы. За картину «Татьяна» Пукирев был удостоен
звания «академика по живописи исторической и портретной», имел довольно много
заказов, преподавал в училище. Был Василий Владимирович человеком дружелюбным и
общительным, поэтому не удивительно, что учившийся у него купеческий сын Сергей
Варенцов поделился с Пукиревым историей своей любви к дочке купца Рыбникова.
Родители девушки предпочли ему более старшего по возрасту «очень богатого и хорошего
человека», вспоминал племянник Варенцова Николай, мемуары которого дошли до нашего
времени. В довершение к этой обиде несостоявшемуся жениху пришлось быть шафером на
свадьбе удачливого соперника, с которым Сергей состоял в родстве. В. В. Пукирев,
«Неравный брак», фрагмент, 1862 г Фото: ru.wikipedia.org Пукирев «воспользовался
рассказом приятеля для сюжета картины „Неравный брак“, изобразив… шафера, стоящего
со сложенными на груди руками, — Сергея Михайловича. Изза этой картины между
Сергеем Михайловичем и Пукиревым вышла крупная ссора, когда Варенцов увидел
изображение свое на ней. Художник был вынужден приделать маленькую бородку шаферу,
оставив все черты лица без изменения, так как Сергей Михайлович бороды не носил».
Автор полотна и Варенцов были внешне довольно схожи, очевидно, поэтому появилась
версия о том, что в образе шафера Пукирев написал себя. Реальный прототип был и
у «картинной» невесты. Это Прасковья Матвеевна Варенцова — однофамилица Сергея
Михайловича, внучатая племянница княгини ЩепинойРостовской, урожденной
ВаренцовойТарховской. Пукирев был влюблен в нее и хотел жениться, надеясь, что
обретенные им известность и некоторое благосостояние обеспечат согласие родителей на
брак. Однако те отказали, рассчитывая на более выгодную партию. Дальнейшая судьба ее
стала известна в начале 2000х годов, когда в Третьяковскую галерею поступил портрет
женщины с надписью на обороте: «Прасковья Матвеевна Варенцова, с которой 44 года
назад художник В. В. Пукирев написал свою известную картину „Неравный брак“. Госпожа
Варенцова живет в Москве, в Мазуринской богадельне». Личная драма, по существу
предсказанная Пукиревым самому себе, сломала художника. По воспоминаниям
современников, у него испортился характер, он стал выпивать, работа не шла — новые
картины «значительно уступали в достоинстве „Неравному браку“, а некоторые из них
вышли даже очень посредственными. Еще слабее были религиозные картины, писанные
Пукиревым в конце его деятельности», — отмечает словарь Брокгауза и Ефрона. Автор картины умер в крайней бедности, полузабытый. Но картина его не забылась. По
словам Ильи Репина, она попортила «много крови… не одному старому генералу», а
историк Николай Костомаров признавался друзьям, что под впечатлением от нее
«отказался от намерения жениться на молодой девушке». Да и в наше время полотно
Пукирева не утратило актуальности, о чем ярко свидетельствуют многочисленные телешоу
из категории «Богатые тоже плачут»…
К этой картине, на мой взгляд, подходит ноктюрн Разлука Михаила Ивановича Глинки
«Ноктюрн. Разлука». Музыка эта очень нежна я и грустная. Глинка, как и Пукирев, жил в
19 веке. Ноктюрн близок картине по времени и настроению
Источники
https://shkolazhizni.ru/culture/articles/79083/
© Shkolazhizni.ru
https://histetnol.livejournal.com/2299459.html
http://opisaniekartin.com/opisaniekartinyvasiliyapukirevaneravnyjbrak/
http://muzcolor.ru/?s=

file_name: Неравный брак.docx

intro:
Подпочва картины – реальное событие о несчастной любви С. М. Варенцова – зажиточного фабриканта, друга Пукирева. Который обручился с бедной юной девушкой С.Н. Рыбниковой. Однако творческая фантазия художника не ограничилась подлинными фактами. Пукирев сознательно изобразил жениха более пожилым, а невесту почти дитям. К тому же, жених у Пукирева не фабрикант, а сухой и чопорный отставной генерал.
Автор красками придает ему неприятного внешнего вида: глубокие морщины на лице, дряблая кожа, туго зажатый воротник – все говорит о том, что чиновник черствый человек. Его не волнуют слезы невесты. Не повернув к ней головы, жених лишь шепотом высказывает свое недовольство.
Молоденькая невеста – полный контраст «новобрачного». У нее миловидное овальное личико, маленькие губки, русые волосы отливают шелковым блеском. В свадебном платье с кружевами, прозрачной фате она выглядит по-особому трепетно и прелестно.Свое уникально произведение живописи В. В. Пукирев посвятил судьбе «бесприданницы». Его полотно «Неравный брак» благодаря своей актуальности было хорошо воспринято публикой.Автор картины умер в крайней бедности, полузабытый. Но картина его не забылась. По словам Ильи Репина, она попортила «много крови… не одному старому генералу», а историк Николай Костомаров признавался друзьям, что под впечатлением от нее «отказался от намерения жениться на молодой девушке». Да и в наше время полотно Пукирева не утратило актуальности, о чем ярко свидетельствуют многочисленные телешоу из категории «Богатые тоже плачут»…

К этой картине, на мой взгляд, подходит ноктюрн Разлука Михаила Ивановича Глинки «Ноктюрн. Разлука». Музыка эта очень нежна я и грустная. Глинка, как и Пукирев, жил в 19 веке. Ноктюрн близок картине по времени и настроениюСинтез музыки изо в домашней работе

title: Домашняя работа «Услышать музыку картины: «Василий Владимирович Пукирёв «Неравный брак»