extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ГИМНАЗИЯ «НОВОСКУЛ»
ПРИНЯТА
на заседании методического
объединения учителей музыки,
искусства, технологии, физической
культуры, обж
протокол от 26.08.2015 № 01
УТВЕРЖДЕНА
на   заседании   Педагогического
совета
протокол от 28.08.2015
Рабочая
по
программа
технологии
Разработчик:
Васильева Е.А.
5-7-е  классы
Великий Новгород
2015
Пояснительная записка. Приказом Министерства образования и науки РФ № 1897 от 17 декабря 2010 г.;
основного общего образования и разработана на основе следующих документов:
Рабочая программа по предмету «Технология»   является частью основной образовательной программы

1.Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, утверждённого
2.Учебного плана основного общего образования;
3. Программы по Технологии для 5-8-х классов общеобразовательной школы /Авторы-составители: А.Т. Тищенко, Н.В.
Синица.
Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание
представляет молодым людям возможность бесконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды
техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека
действительности. Искусственная среда - техносфера – опосредует взаимодействие людей друг с другом, со сферой
природы и с социумом.
Программа   по   предмету   «Технология»   составлена   на   основе   Фундаментального   ядра   содержания   общего
образования и требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего
образования,   представленных   в   федеральном   государственном   образовательном   стандарте   основного   общего
образования второго поколения.
Основной   целью  изучения   учебного   предмета   «Технология»   в   системе   общего   образования   является
формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем
технологиях.
Освоение   технологического   подхода   как   универсального   алгоритма   преобразующей   и   созидательной
деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».
Предмет   обеспечивает   формирование   представлений   о   технологической   культуре   производства,   развитие
культуры труда подрастающих поколений. Становление системы технических и технологических знаний и умений,
воспитание трудолюбивых, гражданских и патриотических качеств личности.
Технология как учебный предмет способствует профессиональному, самоопределению школьников в условиях
рынка   труда,   формированию   гуманистически   и   прагматически   ориентированного   мировоззрения,   социально
обоснованных ценностных ориентаций.
В   основной   школе   учащиеся   должны   овладеть   необходимыми   в   повседневной   жизни   базовыми   приёмами
ручного   и   механизированного   труда   с   использованием   распространённых   инструментов,   механизмов   и   машин,
способами управления отдельными видами распространённой в быту техники, необходимой в обыденной жизни и
будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные
при изучении основ наук.
Программа   предмета   «Технология»   составлена   с   учётом   полученных   учащимися   при   обучении  в   начальной
школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности. Общая характеристика учебного предмета
Особенностью предмета «Технология» является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры.
Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития.
Это  орудия   труда,   жилище,   предметы   повседневного   обихода,   одежда,   пища   и   т.   д.   Материальная   и   духовная
культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия.
Технология формирует у учащихся осознанную потребность в сохранении своего здоровья путём организации
здорового питания, обустройства удобного жилища и т.п.
Новизной программы по направлению «Технологии ведения дома» является новый методологический подход,
направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача может быть реализована прежде всего на занятиях по
кулинарии.   В   данный   раздел   включены   лабораторно-практические   работы   по   определению   качества   пищевых
продуктов как органолепическими, так и лабораторными методами с использованием химических реагенов экспресс -
лаборатории. Эти занятия способствуют формированию у школьников ответственного отношения к своему здоровью,
поскольку   часто   неправильное   питание   приводит   к   большому   количеству   серьёзных   заболеваний,   связанных   с
нарушением обмена веществ.
В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие
учащихся   при   оформлении   различных   изделий:   от   кулинарных   блюд   до   изделий   декоративно   -     прикладного
искусства.
При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приёмы труда.

При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся применять зрительные иллюзии в
одежде.
При изучении темы «Элементы машиноведения» учащиеся знакомятся с новыми техническими возможностями
современных швейных, вышивальных и краеобмёточных машин с программным управлением.
Тема   «Свойства   текстильных   материалов»   знакомит   учащихся   с   новыми   разработками   в   текстильной
промышленности:   волокнами,   тканями   и   неткаными   материалами,   обладающими   принципиально   новыми
технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами.
В   раздел   «Художественные   ремёсла»   включены   новые   технологии   росписи  ткани,   ранее   не   изучавшиеся   в
школе.
  Заложенный   в   программу   раздел   «Технологии   творческой   и   опытнической   деятельности»   предполагает
организацию самостоятельной работы школьников в виде выполнения творческих проектов. В зависимости от уровня
теоретической   и   практической   подготовки   учащимися   могут   быть   предложены   различные   по   сложности   темы
проектов. Творческая деятельность школьников помогает им в усвоении учебного материала и организации досуга.
Работа,  которая  требует   больших   затрат   времени     может   быть,  выполнена   в   домашней   обстановке;   тем   самым
закладывается возможности для общения детей и родителей на качественно ином уровне — взаимопонимания и
взаимоуважения. При изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с общеучебными умениями учащиеся овладевают
целым рядом специальных технологий. Всё это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение,
структуру и содержание технологического образования.
Принципы   отбора   основного   и   дополнительного   содержания   направления   «Индустриальные   технологии»
связаны с преемственностью целей образования на различных ступенях и уровнях обучения. Распределение учебных
часов по разделам курса и последовательность изучения блоков, разделов и тем учебного предмета осуществлён с
учётом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.
Место предмета в учебном плане
В основной школе технология изучается в 5, 6, 7   классе по 68 учебных часов из расчёта 2 учебных часа в
В соответствии с учебным планом курсу технологии основной школы предшествует курс технологии начальной
неделю.
школы.
Результаты изучения предмета
результатов.
Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных
Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:
 проявление   познавательных   интересов   и   активности   в   данной   области   предметной   технологической
 становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
 планирование образовательной и профессиональной карьеры;
 осознание   необходимости   общественно   полезного   труда   как   условия   безопасной   и   эффективной
социализации;
 бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
 готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
 появление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
 самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.
деятельности;
перспективных потребностей;
 выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и
 развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
 овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
 самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиции будущей
социализации и стратификации; Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:
 алгоритмизированное планирование процесса познавательно- трудовой деятельности;
 определение   адекватных   имеющимся   организационным   и   материально-   техническим   условиям   способов
решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
 комбинирование   известных   алгоритмов   технического   и   технологического   творчества   в   ситуациях,   не
предполагающих стандартного применения одного из них;
 появление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования
 поиск новых решений возникшей технологической или организационной проблемы
 самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
 виртуальное и натуральное моделирование технических объектов и технологических процессов;
 приведение   примеров,   подбор   аргументов,   формулирование   выводов   по   обоснованию   технико-
техноогического и организационного решения, отражение в устной форме результатов своей деятельности;
 выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;
 выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая
энциклопедии, словари, интернет - ресурсы и другие базы данных;
 использование   дополнительной   информации   при   проектировании   и   создании   объектов,   имеющих
личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
 согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;
 объективное   оценивание   вклада   своей   познавательно-трудовой   деятельности   в   решение   общих   задач
коллектива;
 Оценивание   своей  познавательно-трудовой   деятельности   с  точки   зрения   нравственных,   правовых  норм,
эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
 диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
 обоснование   путей   и   средств   устранения   ошибок   или   разрешения   противоречий   в   выполняемых
технологических процессах;
 соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
 соблюдение норм и правил безопасности познавательной - трудовой деятельности и созидательного труда.
Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:
изделия;
В познавательной сфере:
 рациональное   использование   учебной   и   дополнительной   технической   и   технологической   информации   для
проектирования и создания объектов труда;
 оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;  ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
 владение алгоритмом и методами решения организационных и технико - технологических задач;
 классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации,
объектов   живой   природы   и   социальной   среды,   а   также   соответствующих   технологий   промышленного
производства;
 распознание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемых в технологических
процессах
инструктивной информации;
 владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и
 применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и
осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
 владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и
технологической культуре производства;
 применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.
В трудовой сфере:
труда;
 планирование технологического процесса и процесса труда;
 подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;
 проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов   и проектировании объекта
 подбор инструментов и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
 проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
 выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
 соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
 соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
 обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
 выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и
знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
 подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учётом областей
 контроль   промежуточных   и   конечных   результатов   труда   по   установленным   критериям   и   показателям   с
использованием контрольных и измерительных инструментов;
 выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
 документирование результатов труда и проектной деятельности;
их применения;  расчёт себестоимости продукта труда;
 примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и
услуг.
В мотивационной сфере:
 оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
 оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
 выбор   профиля   технологической   подготовки   в   старших   классах   полной   средней   школы   или   профессии   в
учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
 выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
 согласование   своих   потребностей   и   требований   с   потребностями   и   требованиями   других   участников
познаватеьно -трудовой деятельности;
 осознание ответственности за качество результатов труда;
 наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
 стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
 дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
 моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
 разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
 эстетическое   и   рациональное   оснащение   рабочего   места   с   учётом   требований   эргономики   и   научной
 рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
организации труда;
В коммуникационной сфере:
членов трудового коллектива;
 формирование рабочей группы для выполнения проекта с учётом общности интересов и возможностей будущих
 выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
 оформление   коммуникационной   и   технологической   документации   с   учётом   требований   действующих
нормативов и стандартов;
 публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
 разработка вариантов рекламных образцов, слоганов и лейблов;
 потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
В физиолого-психологической сфере:
с помощью машин и механизмов;
 развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций  достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
 соблюдение   требуемой   величины   усилия,   прикладываемого   к   инструменту,   с   учётом   технологических
требований;
 сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
Направление «Технологии ведения дома»
Кулинария
Выпускник научится:
Планируемые результаты изучения учебного предмета
 самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов,
молока  и молочных продуктов, яиц, рыбы, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие  требованиям
рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-
гигиенические требования и правила безопасной работы.
Выпускник получит возможность научиться:
 составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма
 выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма  в белках, углеводах, жирах,
витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рационального питания в домашних условиях;
применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
 применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;
 экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда,
сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
 определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на
окружающую среду и здоровье человека;
 выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и
здоровье человека.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Выпускник научится:
 изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно – прикладных
работ,   швейной   машины   простые   по   конструкции   модели   швейных   изделий,   пользуясь   технологической
документацией;
 выполнять влажно – тепловую обработку швейных изделий.
Выпускник получит возможность научиться:  выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций
 использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных
народного костюма;
изделий;
 выполнять художественную отделку швейных изделий;
 изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
 определять основные стили в одежде и современные направления моды
Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности
Выпускник научится:
 планировать   и   выполнять   учебные   технологические   проекты:   выявлять   и   формулировать   проблему;
обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата;
планировать   этапы   выполнения   работ;   составлять   технологическую   карту  изготовления  изделия;   выбирать
средства   реализации   замысла,   осуществлять   технологический   процесс;   контролировать   ход   и   результаты
выполнения проекта.
 Представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами   проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Выпускник получит возможность научиться:
 Организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных правил, поиска новых
решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
 Осуществлять презентацию,  экологическую и экономическую оценку проекта; разрабатывать вариант рекламы
для продукта труда
Направление «Индустриальные технологии»
Технологии обработки конструкционных материалов
Выпускник научится
 Читать технические рисунки, эскизы, чертежи и схемы
 Осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов
Выпускник получит возможность научиться
 Грамотно пользоваться технической документацией
 Осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов
Раздел электротехника
Выпускник научится  Осуществлять технологические процессы сборки и ремонта объектов, содержащих электрические цепи
Выпускник получит возможность научиться
 Составлять электрические схемы
 Осуществлять процессы сборки, регулировки и ремонта  объектов
Направление «Технологии ведения дома»
Содержание программы
5 класс
Раздел 1. Технологии домашнего хозяйства (2ч)
Основные теоретические сведения
Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические. Эстетические.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.
Планировка кухни. Разделение кухни на зоны. Оборудование кухни и его размещение. Цветовое решение кухни.
Декоративное оформление.
Основные теоретические сведения
Общие принципы о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового
холодильника, микроволновой печи, посудомоечной машины.
Раздел 2. Электротехника (1ч)
Раздел 3. Кулинария (14 ч)
Тема 1. Санитария и гигиена (1ч)
Основные теоретические сведения
Общие  правила безопасных приёмов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и
столовой,   к   посуде   и  кухонному   инвентарю.   Соблюдение   санитарных  правил   и   личной   гигиены   при  кулинарной
обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих
средств, для мытья посуды.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи.
жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.
Практическая работа
Безопасные   приёмы   работы   с   кухонным   оборудованием,   колющими   и   режущими   инструментами,   горячими Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи
Тема 2. Физиология питания (1ч)
Основные теоретические сведения
Питание как физиологическая потребность. Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия,
Современные данные о роли витаминов, минеральных веществ и воды   в обмене веществ, и содержание в
Первая помощь при отравлениях. Режим питания.
способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах.
пищевых продуктах:  суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.
Практическая работа
Составление меню, отвечающему здоровому образу жизни.
Тема 3.Бутербоды, горячие напитки (2ч)
Основные теоретические сведения
Бутерброды.  Виды бутербродов. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в
питании   человека.   Способы   нарезки   продуктов   для   бутербродов   и   приспособления   для   нарезки.   Использование
обрезков.   Толщина   хлеба   в   бутербродах.   Особенности   технологии   приготовления   и   украшения   различных   видов
бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения.
Горячие напитки. Виды   горячих   напитков   (чай,   кофе,   какао,   горячий   шоколад).   Сорта   чая,   их   вкусовые
достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология
приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков. Правила хранения чая, кофе, какао.
Практическая работа
Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.
Приготовление бутербродов и горячих напитков.
Основные теоретические сведения
Виды   круп,   бобовых   и   макаронных   изделий,   применяемых   в   питании   человека.   Подготовка   продуктов   к
приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и
жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки.
Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Практическая работа
Приготовление блюд из круп.
Тема 4.Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2ч) Тема 5. Блюда  из овощей (4ч)
Основные теоретические сведения
Виды   овощей,   используемых   в   кулинарии.   Содержание   в   овощах   минеральных   веществ,   белков,   жиров,
углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки.
Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов.
           Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.
           Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей (сортировка, мойка,
очистка, промывание, нарезка). Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковичных, пряных,
тыквенных, томатных и капустных овощей.
          Способы и форма нарезки овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей.
Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей
и содержания в них витаминов.
Приготовление блюд из свежих овощей
        Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и
рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Заправка овощных салатов растительным
маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной.
Приготовление блюд из вареных овощей.
          Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание,
пассерование,   бланширование).   Способы   варки   овощей.   Преимущества   и   недостатки   различных   способов   варки
овощей.
                 Время варки овощей. Способы определения готовности. Охлаждение овощей после варки и припускания.
Изменение   содержания   витаминов   и   минеральных   веществ       в   овощах   в   зависимости   от   условий   кулинарной
обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Практические работы
1. Приготовление блюда из сырых овощей.
2. Приготовление блюда из вареных овощей.
 Оформление салатов продуктами, входящими в состав и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.
Основные теоретические сведения
Значение   яиц   в   питании   человека.   Использование   яиц   в   кулинарии.   Способы   хранения   яиц.   Технология
приготовления   блюд   из   яиц.   Приспособления   и   оборудование   для   взбивания   и   приготовления   блюд   из   яиц.
Оформление готовых блюд.
Практическая работа
Приготовление блюда из яиц.
Тема 6. Блюда из яиц (2ч) Тема 7. Приготовление завтрака. Сервировка стола (2ч)
Основные теоретические сведения
Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Составление меню на завтрак. Оформление
готовых блюд и правила подачи к столу. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила
пользования столовыми приборами.
Подача готовых блюд к столу. Правила подачи горячих напитков. Эстетическое оформление стола. Правила
поведения за столом.
Практическая работа
Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
Раздел 4. Создание изделий из текстильных  и поделочных материалов (22 ч)
Тема 1. Свойства текстильных материалов (4 ч)
Основные теоретические сведения
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон. Изготовление нитей
и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная
нити, кромка и ширина ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях. Полотняное
переплетение.
Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных
и льняных тканей. Материалы, прменяемыев декоративно- прикладном искусстве.
Практические работы
1. Изучение свойств нитей основы и утка.
2. Определение долевой нити в ткани.
3. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
4. Выполнение образца полотняного переплетения.
Тема 2. Конструирование швейных изделий (4 ч)
Основные теоретические сведения
Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных
изделий. Типы  линий в системе ЕСКД.  Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.  Фигура  человека и её измерение.
Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и
в натуральную величину по своим меркам.
Практические работы
1.Снятие мерок и запись результатов измерений.
2.Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Тема 3. Швейная машина (4 ч)
Основные теоретические сведения
Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Бытовая
универсальная   швейная   машина,   её   технические   характеристики,   назначение   основных   узлов.   Виды   приводов
швейной машины. Их устройства, преимущества и недостатки.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной
бытовой   швейной   машине.   Правила   подготовки   швейной   машины   к   работе,   заправка   верхней   и   нижней   нити,
выполнение   машинных   строчек,   регулировка   длины   стежка.   Формирование   первоначальных   навыков   работы   на
швейной машине.
Практические работы
1. Намотка нитки на шпульку.
2. Заправка верхней и нижней нитей.
3. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.
Тема 4.Технология изготовления рабочей одежды (10 ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению
ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью
резца-колесика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах.
Конструкция   машинного   шва.   Длина   стежка,   ширина   шва.   Классификация   машинных   швов.   Назначение   и
конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
Подготовка   ткани   к  раскрою.  Особенности   раскладки  выкройки   на   ткани  в  зависимости   от   ширины  ткани,
рисунка и ворса.   Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий
выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Обработка срезов фартука швом в
подгибку   с   закрытым   срезом   или   тесьмой.   Правила   обработки   накладных   карманов,   пояса   и   бретелей.   Сборка
изделия.  Художественная отделка изделия.
Влажно – тепловая обработка и её значение при изготовлении швейных изделий. Оборудование рабочего места
для влажно-тепловой обработки. Приёмы  влажно-тепловой обработки. Контроль качества готового изделия.
Практические работы
1. Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.
2. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.
3. Прокладывание контурных контрольных линий и точек на деталях кроя.
4. Обработка деталей кроя.
5. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
6. Отделка и влажно тепловая обработка изделия. 7. Определение качества готового изделия.
Раздел 5.  Художественные ремёсла  (8ч)
Тема 1. Декоративно-прикладное искусство (2 ч)
Основные теоретические сведения
Традиционные     виды   рукоделия   и   декоративно   –   прикладного   творчества.   Узорное   ткачество,   вышивка,
кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных
умельцев своего края, области.
Приемы   украшения   праздничной   одежды   в   старину:   отделка   изделий   вышивкой,   тесьмой;   изготовление
сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.
Практические работы
1. Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.
2. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.
Тема 2.основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно- прикладного искусства.
Основные теоретические сведения
пластическая композиция. Симметрия и асимметрия.
Цветовые сочетания в орнаменте. Основные и дополнительные, теплые и холодные цвета.
Практические работы
1. Создание орнамента.
Понятие о композиции. Правила, приемы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и
Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Приемы стилизации.
(2 ч)
Тема 3.Лоскутное шитьё (4 ч)
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики. Материалы и
Основные теоретические сведения
инструменты для лоскутного шитья. Лоскутное шитье по шаблонам. Аппликация и стека. Обработка срезов лоскутного
шитья.
Практические работы
1. Изготовление образцов лоскутных изделий
Основные теоретические сведения
Раздел 6. Технологии творческой и опытнической деятельности (21ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (21ч) Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных проектах. Этапы выполнения
Определение  и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка
проекта. Защита проекта.
вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.
Практическая работа
Творческий проект по разделу «Художественные ремесла».
6 класс
Раздел 1. Технологии домашнего хозяйства (3ч)
Тема 1. Интерьер жилого дома (1ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства
жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей; зоны
сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер
жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения
в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в
интерьере. Основные виды занавесей для окон.
Основные теоретические сведения
Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Профессия садовник
Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере.
Тема 2. Интерьер жилого дома (2ч)
Тема 1. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4ч)
Раздел 2. Кулинария (14ч)
Понятие о пищевой ценности рыбных  и нерыбных продуктов моря для организма человека.
Возможности кулинарного использования рыбы разных пород  рыбной икры и нерыбных продуктов моря.
Пищевая ценность речной рыбы в зависимости от времени года.   Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов,
витаминов. Изменение их содержания в процессе  хранения и кулинарной обработки.
Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой свежей мороженой копченой вяленой соленой рыбы и
рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс – методы определения качества рыбы. Шифр на
консервных банках. Механическая обработка рыбы
Санитарные условия механической обработки рыбы и рыбных продуктов.  Краткая характеристика сырья: живая
свежая  мороженная   соленая  рыба.   Правила   оттаивания  мороженой   рыбы.  Обработка   рыбы  с   костным  скелетом.
Способы разделки рыбы в зависимости от породы рыбы размеров и кулинарного использования (очистка отрубание
плавников отрезание головы потрошение снятие кожи или удаления чешуи промывка).
Разделка соленой рыбы (вымачивание потрошение снятие кожи удаление костей пластование на чистое филе).
Краткая   характеристика   оборудования   инвентаря,   инструментов,   посуды,   применяемых   при   механической
обработки рыбы и приготовления рыбных полуфабрикатов.
Сбор, обработка, хранение и использование рыбных отходов.
Блюда из вареной и жареной рыбы и нерыбных продуктов моря. Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки
рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками.
Знакомство с видами жарения: обжаривание, поджаривание, пассерование,   пряжение, жарение во фритюре,
жарение в парах масла, на углях.
Виды   растительных   масел   и   кулинарных   жиров.   Перекаливание   масла   и   его   роль   в   процессе   жарения.
Оборудование, посуда, инвентарь для жарения. Способы жарения рыбы и рыбных полуфабрикатов. Роль панировки в
процессе жарения. Приготовление панировки (мучной, красной,  белой, сухарной) и льезона.
Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности. Требования к качеству готовых блюд.
Правила подачи рыбных блюд к столу.
Практические работы
1. Определение свежести рыбы органолептическим методом.
2. Определение срока годности рыбных консервов.
3. Оттаивание и механическая обработка свежемороженой рыбы.
4.  Механическая обработка чешуйчатой рыбы.
5. Разделка соленой рыбы.
6. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.
Тема 2. Блюда из мяса (4ч)
Основные теоретические сведения
Значение   мясных   блюд   в   питании.   Виды   мяса   и   субпродуктов.   Признаки   доброкачественности   мяса.
Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции.
Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса.
Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки
мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к
столу. Гарниры к мясным блюдам
Практические работы
1. Определение доброкачественности мяса 2. Приготовление блюд из мяса
Тема 3. Блюда из птицы(2ч)
Основные теоретические сведения
Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества
птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь,
применяемые   при   механической   и   тепловой   обработке   птицы.   Виды   тепловой   обработки   птицы.   Технология
приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу
Практические работы
1. Приготовление блюд из птицы
Основные теоретические сведения
Значение   супов   в   рационе   питания.   Технология   приготовления   бульонов,   используемых   при   приготовлении
заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных
супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу
Практическая работа
1. Приготовление заправочного супа
Тема 4. Заправочные супы. (2ч)
Тема 5.  Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.(2ч)
Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд.
Основные теоретические сведения
Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами
Практическая работа
1. Сервировка стола к обеду
2. Определение калорийности блюд
Раздел 2.  Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (22ч)
Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и
Тема 1. Свойства текстильных материалов (2ч)
Основные теоретические сведения
синтетических тканей. Виды  нетканых материалов из химических волокон
Практические работы
1. Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон Тема 2.  Конструирование швейных изделий (4ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров
фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с
цельнокроеным рукавом
Практические работы
1. Снятие мерок и запись результатов измерений.
2. Построение основы чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.
Тема 3. Моделирование швейных изделий (2ч)
Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды
Основные теоретические сведения
с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек
дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда,
подборта. Подготовка выкройки к раскрою
Практические работы
             2.  Подготовка выкройки к раскрою
1. Моделирование выкройки плечевого изделия
Тема 4. Швейная машина (2ч)
Основные теоретические сведения
Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена
машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и
стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и
пришивание пуговицы с помощью швейной машины.
Практические работы
1. Выполнение прорезных петель
2. Устранение дефектов машинной строчки
Тема 4. Технология изготовления поясных швейных изделий (12ч)
Основные теоретические сведения
Последовательность   подготовки   ткани   к   раскрою.   Правила   раскладки   выкроек   на   ткани.   Правила   раскроя.
Выкраивание   деталей   из   прокладки.   Критерии   качества   кроя.   Правила   безопасной   работы   иглами   и   булавками.
Понятие о дублировании деталей кроя. Технология  соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной
работы утюгом. Способы  переноса  линий выкройки   на детали кроя  с помощью  прямых  копировальных стежков.
Основные   операции   при   ручных   работах:   временное   соединение   мелкой   детали   с   крупной   —   примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание. Основные машинные операции:
присоединение   мелкой   детали   к   крупной   —   притачивание;   соединение   деталей   по   контуру   с   последующим
вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Классификация машинных швов:
соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия
обтачным швом — мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным
рукавом.   Устранение   дефектов   после   примерки.   Последовательность   изготовления   плечевой   одежды   с
цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов
рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия.
Обработка   застёжки  подбортом.  Обработка  боковых   швов.   Соединение   лифа  с  юбкой.   Обработка   нижнего  среза
изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия
Практические работы
деталях кроя.
1  Раскладка выкройки и раскрой ткани.
2 Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на
3 Обработка деталей кроя.
4 Скалывание и сметывание деталей кроя.
5 Проведение примерки, исправление дефектов.
6 Стачивание деталей изделия.
7 Окончательная   отделка   и   влажно   –   тепловая   обработка
изделия.
Раздел 3. Рукоделие. Художественные ремесла (8ч)
Тема 1. Вязание крючком (4ч)
Основные теоретические сведения
Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и
инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити.
Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.
Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна:
начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное
кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий
Практические работы
1. Вывязывание полотна из столбиков с накидом
2. Выполнение плотного вязания по кругу
Основные теоретические сведения
Тема 2. Вязание спицами (4ч) Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с
условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание
полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК
Практические работы
       1. Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями
Раздел 4. Технологии творческой и опытнической деятельности (21ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (21ч)
Цель и задачи проектной деятельность в 6 классе. Составные части годового творческого проекта.
Основные теоретические сведения
Практическая работа
Творческий проект по разделу «Художественные ремесла».
Раздел 1. Технологии домашнего хозяйства (4ч)
7 КЛАСС
Тема 1. Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере (2ч)
Основные теоретические сведения
Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное. Типы ламп, виды светильников. Система
управления светом. Оформление интерьера произведениями искусства, оформление и размещение картин. Понятие о
коллекционировании
Основные теоретические сведения
Виды уборки, их особенности. Правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки.
Тема 2. Гигиена жилища (2ч)
Раздел 2. Электротехника (2ч)
Основные теоретические сведения
многофункциональный пылесос, кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор.
С электрическими бытовыми приборами для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный
Раздел 3. Кулинария (10ч) Тема 1.Блюда из молока и кисломолочных продуктов (2ч)
Основные теоретические сведения
Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Методы определения качества молока и
молочных  продуктов. Молочные супы и каши, технология приготовления и требования к их качеству. Технология
приготовления творога в домашних условиях.
Практические работы
Приготовление молочной каши
Тема 2. Изделия из жидкого теста (2ч)
Виды блюд из жидкого теста. Продукты, пищевые разрыхлители для приготовления теста. Оборудование,
Основные теоретические сведения
посуда и инвентарь для замешивания теста. Технология приготовления блинчиков, определение качества.
Электрические приборы для приготовления выпечки.
Практические работы
Приготовление изделий из жидкого теста
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто, рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного
Тема3. Виды теста и выпечки (2ч)
Основные теоретические сведения
теста. Профессия кондитер.
Практические работы
       1. Приготовление блюд из пресного слоеного теста
       2. Приготовление блюд из песочного теста
Виды сладостей и их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный
Основные теоретические сведения
коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу
Практические работы

Приготовление сладких блюд и напитков
Тема 4. Сладости, десерты, напитки (2ч)
Тема 5. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет (2ч) Меню и сервировка  сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и
Основные теоретические сведения
сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами
Практические работы

Сервировка сладкого стола
Раздел 4. Художественные ремесла (16 ч)
Тема 1. Ручная роспись тканей (2ч)
Основные теоретические сведения
Основные теоретические сведения
Понятие о ручной росписи тканей. Виды батика. Подготовка ткани к росписи, технология горячего батика
Тема 2. Техника холодного батика(2ч)
Технология холодного батика. Особенности выполнения узелкового батика. Профессия художник росписи по
ткани.
Основные теоретические сведения
Тема 3. Материалы и оборудование для вышивки (2ч)
Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке.
Основные теоретические сведения
Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков;
Тема 4. Ручные стежки и швы на их основе (2ч)
Тема 5. Вышивание счетными швами (2ч)
Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами;
Основные теоретические сведения
Использование ПК в вышивке крестом;
Тема 6. Вышивание по свободному контуру. Атласная и штриховая гладь.(2ч)
Основные теоретические сведения
штриховая гладь.
Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование, атласная и
Основные теоретические сведения
Тема 7. Швы французский узелок и рококо(2ч) Швы французский узелок и рококо.
Тема 8. Вышивание лентами(2ч)
Основные теоретические сведения
вышивальщица.
Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами, стирка и оформление готовой работы. Профессия
Раздел 5. Создание из текстильных и поделочных материалов (16 ч)
Тема 1. Свойства текстильных материалов (2 ч)
Основные теоретические сведения
Классификация текстильных волокон животного происхождения. Виды и свойства шерстяных  шёлковых тканей,
способы получения. Признаки определения вида ткани по сырьевому составу, сравнительная характеристика свойств
тканей из различных волокон.
Способы получения химических волокон. Классификация текстильных волокон.
Практические работы
       1. Изучение свойств  тканей из волокон животного происхождения.
Тема 2. Конструирование и моделирование швейных изделий (4ч)
Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструирование юбок, снятие мерок, построение чертежа
Основные теоретические сведения
прямой юбки.
Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу, со складками. Подготовка
выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с СД и из
Интернета
Практические работы
1. Снятие мерок и запись результатов измерений.
2. Построение основы чертежа.
3. Моделирование изделия выбранного фасона.
4. Подготовка выкройки.
Основные теоретические сведения
Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей.
Тема 2. Швейная машина (2ч)
Тема 4. Технология изготовления швейных изделий (8 ч) Правила   раскладки   выкроек   на   ткани,   раскрой,   выкраивание   бейки.   Критерии   качества   раскроя.   Правила
Основные теоретические сведения
безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.
Дублирование детали пояса клеевой прокладкой. Основные операции при ручных работах.
Основные машинные операции, классификация машинных швов с закрытым и открытым срезом. Технология обработки
среднего шва юбки с застёжкой -молнией, притачивание застёжки-молнии
Технология обработки  односторонней , встречной и бантовой складок.
Подготовка   и   проведение   примерки,   технология   обработки   вытачек,   боковых   срезов,   верхнего   среза   прямым
притачным поясом.
  Вымётывание   петли   и   пришивание   пуговицы,   обработка   нижнего   среза   изделия,   обработка   разреза   на   шве.
Окончательная
ВТО.
Практические работы

1. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком.
2. Прокладка контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
3. Обработка деталей кроя.
4. Складывание и смётывание деталей кроя.
5. Проведение примерки, исправление дефектов.
6. Стачивание деталей и выполнения отделочных работ.
7. Влажно-тепловая обработка изделия.
Раздел 6. Технологии творческой и опытнической деятельности (20ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (20ч)
Понятие о творческой проектной деятельности. Индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цели и
Основные теоретические сведения
задачи проектной деятельности в 7 классе.
Составные части годового творческого проекта семиклассников
Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический)
Понятие   о   фитодизайне.   Роль   комнатных   растений   в   интерьере.   Разновидности   комнатных   растений.   Уход   за
комнатными растениями.
Тематика творческих проектов.   Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части творческого
проекта.
Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта
и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов)
Организация   рабочего   места,   оборудования   и   приспособления   для   различных   видов   работ,   составление
последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.
Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия. Выполнение   заключительного   (аналитического)   этапа   проекта.   Определение   затрат   на   изготовление   проектного
изделия.
Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.
Практические работы
1. Творческий проект
Направление «Индустриальные технологии»
Содержание программы
5 класс
Раздел 1. Технологии обработки конструкционных материалов (50ч)
Тема 1. Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (20ч)
Основные теоретические сведения
Древесина   как   природный   конструкционный   материал,   ее   строение,   свойства   и   области   применения.
Пиломатериалы,   их   виды,   области   применения.   Столярный   верстак,   его   устройство.   Ручные   инструменты   и
приспособления.
Последовательность изготовления деталей из древесины. Технологический процесс.
Основные технологические операции ручной обработки древесины: пиление, строгание, сверление, зачистка
деталей.
Сборка деталей изделия из древесины. Правила безопасного труда.
Практическая работа
1. Распознавание древесины и древесных материалов
2. Чтение чертежа
Тема 2. Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов (22ч)
Металлы и их сплавы, область применения. Черные и цветные металлы. Тонколистовой металл и проволока.
Основные теоретические сведения
Виды   и   свойства   искусственных   материалов.   Назначение   и   область   применения.   Особенности   обработки
искусственных материалов.
Технологии изготовления изделий из металлов и искусственных материалов ручными инструментами.
Технологические операции обработки металлов ручными инструментами: правка, разметка, резание, гибка, зачистка,
сверление.
Сборка изделий из тонколистового металла. Соединение заклепками. Соединение фальцевым швом. Профессии, связанные с ручной обработкой металлов. Правила безопасного труда.
Практическая работа
1. Разметка заготовок из тонколистового металла
2. Резание заготовок из тонколистового металла
3. Зачистка деталей из тонколистового металла
4. Гибка заготовок из тонколистового металла
Тема3. Технологии машинной обработки металлов и искусственных материалов (2ч)
Основные теоретические сведения
Понятие о машинах и механизмах. Виды механизмов. Виды соединений. Простые и сложные детали.
Сверлильный станок: назначение, устройство. Организация рабочего места.
Изготовление изделий из тонколистового металла, проволоки, искусственных материалов по чертежам, эскизам и
технологическим картам.
Практическая работа
Отработка навыков работы на сверлильном станке
Тема 4. Технологии художественно – прикладной обработки материалов (6ч)
Традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов при работе с древесиной.
Основные теоретические сведения
Технология выжигания по дереву. Материалы, инструменты и приспособления для выжигания. Приемы выполнения
работ. Правила безопасного труда.
Практическая работа
1. Выпиливание изделий из древесины лобзиком, их отделка.
2. Отделка изделий из древесины выжиганием.
Тема 1. Технологии ремонта деталей интерьера, одежды и обуви и ухода за ними (4ч)
Раздел 2. Технологии домашнего хозяйства (6ч)
Основные теоретические сведения
за различными видами напольных покрытий, лакированной и мягкой мебели, их мелкий ремонт.
Интерьер жилого помещения. Требования к интерьеру помещений в городском и сельском доме. Способы ухода
Технология ухода за кухней. Средства для ухода за стенами, раковинами, посудой, кхонной мебелью.
Технологии ухода за одеждой: хранение, чистка и стирка одежды. Технология ухода за обувью. Практическая работа
Выполнение мелкого ремонта одежды, чистка обуви.
Тема 2. Эстетика и экология жилища (2ч)
Основные теоретические сведения
микроклимата в доме. Роль освещения в интерьере.
Требования к интерьеру жилища: эстетические, экологические, эргономические. Оценка и регулирование
Правила пользования бытовой техникой.
Раздел 3. Технологии творческой и опытнической деятельности (12ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (12ч)
Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных проектах. Этапы выполнения
Определение  и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка
Основные теоретические сведения
проекта. Защита проекта.
вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.
Практическая работа
Творческий проект
6 класс
Раздел 1. Технологии обработки конструкционных материалов (50ч)
Тема 1. Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (18ч)
Основные теоретические сведения
связанные с производством древесины, древесных материалов и восстановлением лесных массивов.
Заготовка древесины, пороки древесины. Отходы древесины и их рациональное использование. Профессии,
Свойства древесины. Сушка древесины.
Общие сведения о сборочных чертежах. Графическое изображение соединений на чертежах. Спецификация
Технологическая карта и ее назначение.
Соединение брусков из древесины: внакладку, с помощью шкантов.
составных частей изделия. Правила чтения сборочных чертежей. Изготовление цилиндрических и конических деталей ручным инструментом. Изготовление деталей и изделий по
техническим рисункам, эскизам, чертежам и технологическим картам.
Практическая работа
Правила безопасного труда.
1. Исследование плотности древесины
2. Чтение сборочного чертежа
3. Изготовление изделия из древесины
Тема 2. Технологии машинной обработки древесины и древесных материалов (6ч)
Токарный станок для обработки древесины: устройство, назначение. Технология токарной обработки древесины.
Графическая и технологическая документация для деталей из древесины. Изготовление деталей и изделий на
Профессии, связанные с производством и обработкой древесины и древесных материалов.
Основные теоретические сведения
Контроль качества деталей.
токарном станке  по техническим рисункам, эскизам, чертежам и технологическим картам.
Правила безопасного труда.
Практическая работа
1. Точение заготовок на токарном станке
2. Шлифовка и зачистка готовых деталей
3. Применение контрольно-измерительных инструментов
Тема 3. Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов (18ч)
Металлы и их сплавы, область применения. Свойства черных и цветных металлов. Свойства искусственных
Технологии изготовления изделий из сортового проката. Технологические операции обработки металлов
Способы декоративной и лакокрасочной защиты и отделки поверхностей изделий из металлов и искусственных
Основные теоретические сведения
материалов. Сортовой прокат, профили сортового проката.
ручными инструментами.
материалов.
Практическая работа
1. Чтение чертежей
2. Изучение устройства штангенциркуля
3. Разработка технологической карты
4. Резание металла
Тема 4. Технологии машинной обработки металлов и искусственных материалов (2ч) Основные теоретические сведения
отношении. Соединение деталей.
Элементы машиноведения. Составные части машин. Виды механических предач. Пнятие о передаточном
Современные ручные технологические машины и механизмы для выполнения слесарных работ.
Тема 5. Технологии художественно – прикладной обработки материалов (6ч)
Традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов при работе с древесиной.
Основные теоретические сведения
История художественной обработки древесины.
Резьба по дереву : оборудование и инструменты. Виды резьбы по дереву. Технологии выполнения ажурной,
геометрической, рельефной и скульптурной резьбы по дереву. Основные средства художественной выразительности
в различных технологиях. Эстетические и эргономические требования к изделию.
Правила безопасного труда при выполнении художественно-прикладных работ с древесиной.
Профессии, связанные с художественной обработкой древесины.
Практическая работа

Изготовление изделий. Содержащих художественную резьбу, по эскизам и чертежам
Раздел 2. Технологии домашнего хозяйства (8ч)
Тема 1. Технологии ремонта деталей интерьера, одежды и обуви и ухода за ними
Основные теоретические сведения
Интерьер жилого помещения. Технология крепления настенных предметов. Выбор способа крепления в
зависимости от веса предмета и материала стены. Инструменты и крепежные детали. Правила безопасного
выполнения работ.
Тема 2. Технологии ремонтно – отделочных работ (4ч)
Виды ремонтно-отделочных работ. Современные материалы для выполнения ремонтно-отделочных работ в
Основные теоретические сведения
жилых помещениях.
Основы технологии штукатурных работ. Инструменты для штукатурных работ, их назначение. Особенности работы со
штукатурными растворами.
Технология оклейки помещений обоями. Декоративное оформление интерьера. Назначение и виды обоев. Виды клеев
для наклейки обоев. Расчет необходимого количества рулонов обоев.
Профессии, связанные с выполнением ремонтно-отделочных и строительных работ.
Способы решения экологических проблем, возникающих при проведении ремонтно-отделочных и строительных работ.
Практическая работа Разработка эскиза оформления стен декоративными элементами.
Тема 3. Технология ремонта элементов систем водоснабжения и канализации (4ч)
Простейшее сантехническое оборудование в доме. Устройство водопроводных кранов и смесителей. Причины
Основные теоретические сведения
подтекания воды в водопроводных кранах и смесителях. Устранение простых неисправностей водопроводных кранов
и смесителей. Инструменты и приспособления для санитарно-технических работ, их назначение.
Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ.
Соблюдение правил безопасного труда при выполнении санитарно-технических работ.
Практическая работа
Замена резиновых шайб и уплотнительных колец
Раздел 3. Технологии творческой и опытнической деятельности (10ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (10ч)
Цель и задачи проектной деятельность в 6 классе. Составные части годового творческого проекта.
Основные теоретические сведения
Практическая работа
Творческий проект
Раздел 1. Технологии обработки конструкционных материалов (26ч)
Тема 1. Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов (8ч)
7 класс
Конструкторская и технологическая документации. Использование ПК для подготовки конструкторской и
Основные теоретические сведения
технологической документации.
Заточка и настройка  дереворежущих инструментов.
Точность измерений и допуска при обработке. Отклонения и допуски на размеры детали.
Столярные шиповые соединения. Технология шипового соединения деталей. Выдалбливание проушин и гнезд.
Технология соединения деталей шкантами и шурупами в нагель. Рациональные приемы работы ручными
инструментами при подготовке деталей и сборке изделий.
Изготовление деталей и изделий различных геометрических форм по техническим рисункам, эскизам, чертежам
и технологическим картам.
Правила безопасного труда при работе ручными столярными инструментами.
Практическая работа Настройка рубанка. Доводка лезвия ножа рубанка
Изготовление изделий из древесины с шиповым соединением
Тема 2. Технологии машинной обработки древесины и древесных материалов (4ч)
Конструкторская и технологическая документация для деталей из древесины, изготовляемых на токарном
Технологии обработки наружных фасонных поверхностей деталей из древесины. Обработка вогнутой и выпуклой
Основные теоретические сведения
станке. Использование ПК для подготовки конструкторской и технологической документации.
криволинейной поверхности. Точение шаров и дисков.
Технология точения декоративных изделий, имеющих внутренние полости. Контроль качества деталей. Шлифовка и
отделка изделий.
Изготовление деталей и изделий на токарном станке по техническим рисункам, эскизам, чертежам и технологическим
картам.
Экологичность заготовки, производства и обработки древесины и древесных материалов.
Практическая работа
Выполнение чертежей и технологических карт для деталей из древесины, изготавляемых на токарном станке
Тема 3. Технологии ручной обработки металлов и искусственных материалов (2ч)
Металлы и их сплавы, область применения. Классификация сталей. Термическая обработка сталей.
Основные теоретические сведения
Резьбовые соединения. Резьба. Технология нарезания в металлах и искусственных материалах наружной и
внутренней резьбы вручную. Режущие инструменты (метчик, плашка),  приспособления и оборудование для нарезания
резьбы.
Визуальный и  инструментальный контроль качества деталей.
Профессии, связанные с ручной обработкой металлов, термической обработкой материалов. Практическая работа
1.Нарезание наружной и внутренней резьбы вручную
2. Изготовление деталей из тонколистового металла
Тема 4. Технологии машинной обработки металлов и искусственных материалов (6ч)
Основные теоретические сведения
Токарно-винторезный станок: устройство, назначение, приемы подготовки к работе; приемы управления и
выполнения операций. Инструменты и приспособления для работы на токарной станке. Основные операции токарной
обработки и особенности их выполнения. Особенности точения изделий из искусственных материалов. Правила
безопасной работы на токарном станке. Фрезерный станок: устройство, назначение, приемы работы. Инструменты и приспособления для работы на фрезерном станке. Основные операции фрезерной обработки и особенности их
выполнения. Правил безопасной работы на фрезерном станке.
Профессии, связанные с обслуживанием, наладкой и ремонтом токарных и фрезерных станков.
Практическая работа
Разработка операционной карты на изготовление детали вращения и детали, получаемой фрезерованием.
Тема 5. Технология художественно – прикладной обработки материалов (6ч)
Технология художественно-прикладной обработки материалов. Художественная обработка древесины. История
Художественное ручное тиснение по фольге. Особенности технологии ручного тиснения.
Основные теоретические сведения
мозаики. Виды мозаики.
Технология изготовления декоративных изделий из проволоки. Технология художественной обработки в технике
просечного металла.
Практическая работа
Чеканка, история ее возникновения, виды. Материалы изделий и инструменты. Технология чеканки.
Правила безопасного труда при выполнении художественно-прикладных работ.
1. Изготовление мозаики с металлическим контуром
2. Разработка эскизов и изготовление декоративного изделия из проволоки
Раздел 2. Технологии домашнего хозяйства (2ч)
Тема 1. Технологии ремонтно – отделочных работ (2ч)
Основные теоретические сведения
Виды ремонтно – отделочных  работ. Современные материалы для выполнения работ. Основы технологии
малярных  работ. Инструменты и приспособления. Виды красок и эмалей.
Основы технологии плиточных работ. Виды плитки для стен и полов. Материалы для наклейки плитки.
Профессии, связанные с выполнением ремонтно – отделочных работ. Соблюдение правил безопасного труда.
Практическая работа
Изготовление трафарета для нанесения рисунка на поверхность стены.
Раздел 3. Технологии исследовательской и опытнической деятельности (6ч)
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (6ч)
Основные теоретические сведения
Государственные стандарты на типовые детали и документацию.
Творческий проект. Этапы проектирования и конструирования. Проектирование изделий на предприятии.
Основные технические и технологические задачи при проектировании изделия. Экономическая оценка стоимости выполнения проекта.
Практическая работа
1. Обоснование идеи
2. поиск информации
3. Конструирование и дизайн-проектирование
4. Изготовление изделия
5. Оформление проектной документации

5 класс девочки №
Разделы и
темы
Дат
а
Кол-
во
часо
в
Элементы содержания
УУД
Характеристика основных
видов учебной деятельности
обучающихся
Виды
внеурочн
ой
деятельн
ости
ученика
Раздел «Технология домашнего хозяйства» 2 часа
1
2
1
1
Интерьер
кухни,
столовой.
Требования к
интерьеру
(санитарно-
гигиенические
,
эргономически
е)
Общие сведения из истории
архитектуры и интерьера, связь
архитектуры с природой. Интерьер
жилых помещений и их
комфортность. Современные стили
в интерьере.
Создание интерьера кухни с
учётом запросов и потребностей
семьи и санитарно-гигиенических
требований. Разделение кухни на
зону для приготовления пищи и
зону столовой. Оборудование
кухни и его рациональное
размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни
изделиями собственного
изготовления.

Находить   и   представлять
информацию   по   истории
интерьера   народов   мира.
Знакомиться
с
функциональными,
эстетическими.   Санитарно-
гигиеническими
требованиями   к   интерьеру.
Выполнять эскизы интерьера
кухни,
  кухни-
столовой. Выполнять эскизы
элементов   декоративного
оформления столовой.
  столовой, Раздел «Электротехника» 1 час
3
Бытовые
электроприбор
ы
1
Общие сведения о видах,
принципе действия и правилах
эксплуатации бытовых
электроприборов на кухне:
бытового холодильника,
микроволновой печи (СВЧ),
посудомоечной машины и др.
Раздел «Кулинария» 14 часов

Находить
Изучать   потребность   в
бытовых электроприборах на
кухне.
и
представлять   информацию
об истории электроприборов.
Изучать  принципы  действия
и   правила   эксплуатации
микроволновой   печи   и
бытового холодильника 4
Санитария и
гигиена на
кухне
1

Общие   правила безопасных приёмов
труда,
  санитарии   и   гигиены.
Санитарные требования к помещению
кухни   и   столовой,   к   посуде   и
кухонному   инвентарю.   Соблюдение
санитарных правил и личной гигиены
при кулинарной обработке продуктов
для   сохранения   их   качества   и
предупреждения
пищевых
отравлений.
Правила   мытья   посуды   ручным
способом   и   в   посудомоечных
машинах.   Применение   моющих   и
дезинфицирующих   средств,
  для
мытья посуды.
Требования   к   точности   соблюдения
процесса
технологического

приготовления   пищи.
  Санитарное
значение соблюдения температурного
режима   и   длительности   тепловой
кулинарной обработки продуктов для
предупреждения

пищевых
отравлений и инфекций.
Безопасные   приёмы   работы   с
кухонным   оборудованием,   колющими
и
инструментами,
горячими   жидкостями.
  Оказание
первой помощи при ожогах и порезах.
режущими

Личностные:
-проявление
познавательных
интересов
в
данной   области
предметной
технологическо
й
деятельности;
-потребность   в
самовыражении
и
самореализации
,
  социальном
признании;
-готовность   и
способность
к   выполнению
норм
и

требований
школьной
жизни,   прав   и
обязанностей
ученика.
Регулятивные:
-целеполагание;
-планировать
пути

и
Овладевать   навыками   личной
гигиены   при   приготовлении
пищи.
Организовать   рабочее   место.
Определять   набор   безопасных
для   здоровья   средств   для
посуды
кабинета.
Анализировать   требования   к
соблюдению   технологических
процессов приготовления пищи.
Осваивать   безопасные   приёмы
работы
кухонным
оборудованием,   колющими   и
инструментами,
режущими
горячими
жидкостями.
Оказывать первую помощь при
ожогах и порезах.
с 5
Физиология
питания
1
Создание
презентац
ии (4ч)

пищи.

Понятие о процессе пищеварения, об

усвояемости
Условия,
способствующие
лучшему
пищеварению. Роль слюны, кишечного
сока и желчи в пищеварении. Общие
сведения о питательных веществах.
Обмен   веществ;   пищевые   продукты
как   источник   белков,   жиров   и
углеводов;
  калорийность   пищи;
факторы,
  влияющие   на   обмен
веществ. Современные данные о роли
витаминов   в   обмене   веществ,   и
содержание   в   пищевых   продуктах,
суточная потребность в витаминах.

достижения
целей;
-выполнять
задания
в
соответствии   с
целью;
-уметь
выполнять
учебные
действия
в
соответствии   с
планом;
-проверять
учебное
задание
вносить
корректировку.
Познавательн
ые:
и

Изучать   основы   физиологии
питания человека.
Находить   и   предъявлять
информацию   о   содержании   в
пищевых продуктах витаминов.
солей
минеральных
и

микроэлементов.
  Составлять
меню.   Отвечающее   здоровому
образу   жизни.
  Находить
рецепты   блюд,   отвечающие
принципам
рационального
питания.
Осваивать   исследовательские
навыки   при   проведении
лабораторных
  по
качества
определению
пищевых
с

экспресс-
применением
лаборатории.
Оказывать
первую   помощь   при   пищевых
отравлениях.
продуктов
  работ 6
7
1
1
Бутерброды,
горячие
напитки.
Требования к
качеству
готовых
бутербродов.
Приготовлени
е горячих
бутербродов.

и
Продукты,
  употребляемые   для
приготовления бутербродов. Значение
хлеба   в   питании   человека.   Способы
нарезки   продуктов   для   бутербродов.
Инструменты   и   приспособления   для
нарезки.
  Особенности   технологии
приготовления
украшения
различных   видов   бутербродов.
Требования   к   качеству   готовых
бутербродов.   Условия   и   сроки   их
хранения.
Виды   горячих   напитков   (чай,   кофе,
какао,   горячий   шоколад).   Правила
хранения чая, кофе, какао. Сорта чая,
их   вкусовые   достоинства   и   способы
заваривания.
Сорта кофе  и  какао.   Устройства  для
размола   зерен   кофе.   Технология
приготовления   кофе   и   какао.
Требования   к   качеству   готовых
напитков.
8
1
Блюда из
круп, бобовых
и макаронных
изделий.
Технология
приготовления
Виды   круп,   бобовых   и   макаронных
изделий.   Подготовка   продуктов   к
приготовлению   блюд.   Посуда   для
приготовления   блюд.
  Технология
приготовления
крупяных
рассыпчатых,   вязких   и   жидких   каш.
Требования   к   качеству   каши.
Применение   бобовых   в   кулинарии.
Подготовка   к   варке.   Время   варки.

  Творчески
й   проект
«Чайные
посиделки
» (16ч.)
-давать
определения
понятиям;
-осуществлять
поиск
информации   в
соответствии   с
учебным
заданием;
-выполнять
технологически
е   операции   с
соблюдением

Выполнить
эскизы
художественного   оформления
бутербродов. Приготавливать и
оформлять
бутерброды.
Подсушивать   хлеб   для   канапе
жарочном   шкафу   или   тостере.
вкусовые
Определять
сочетания
в
бутербродах «ассорти на хлеб».
Проводить
сравнительный
анализ   вкусовых   качеств
различных видов чая и кофе.
  продуктов

маркировку
Читать
и
штриховые коды на упаковках.
Знакомиться   с   устройством
кастрюли-кашеварки.
Определять   экспериментально
оптимальное
соотношение
крупы   и   жидкости   при   варке
гарнира   из   крупы.   Готовить
рассыпчатую, вязкую и жидкую 1
1
1
1
9
каш.
10
Блюда  из
овощей и
фруктов.
11
12
Пищевая
ценность
овощей и
фруктов.
Технология
приготовления
салата из
сырых овощей.
Технология
приготовления
салатов и
Технология   приготовления   блюд   из
макаронных изделий. Подача готовых
блюд
Виды   овощей,
  используемых   в
кулинарии.   Содержание   в   овощах
минеральных веществ, белков, жиров,
углеводов,   витаминов.   Сохранность
этих веществ в пищевых продуктах в
процессе   хранения   и   кулинарной
обработки.
  Содержание   влаги   в
продуктах. Влияние её на качество и
сохранность продуктов.
                     Свежемороженые   овощи.
Условия и сроки их хранения, способы
кулинарного использования.
            Влияние экологии окружающей
среды   на   качество   овощей.   Методы
определения   качества   овощей.
Определение   количества   нитратов   в
овощах   с   помощью   измерительных
приборов, в химических лабораториях,
при помощи бумажных индикаторов в
домашних условиях.
                     Назначение,   правила   и
санитарные   условия   механической
кулинарной   обработки   овощей.

кашу.
Определять
консистенцию блюда. Готовить
гарнир   из   бобовых   или
макаронных изделий. Находить
и представлять информацию о
крупах   и   продуктах   их
переработки; о блюдах из круп,
бобовых и макаронных изделий.
Дегустировать   блюда   из   круп,
бобовых и макаронных изделий.
Знакомиться   с   профессией
повар
Определять
доброкачественность овощей
по внешнему виду и при
помощи индикаторов.
Выполнять сортировку, мойку,
очистку, промывание овощей.
Экономно расходовать
продукты. Выполнять нарезку
овощей соломкой, кубиками,
кружочками, дольками,
кольцами и др.выполнять
фигурную нарезку овощей для
художественного оформления
салатов. Отрабатывать
точность и координацию
движений при выполнении
приёмов нарезки. Читать
технологическую
документацию. Соблюдать
последовательность
приготовления блюд по
инструкционной карте.
Готовить салат из сырых
овощей. Осваивать безопасные
приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и
блюда из варёных овощей.
Выполнять эскизы оформления
салатов для салатниц
различной формы.
Рассчитывать калорийность
приготовленных блюд.
Овладеть навыками деловых,
уважительных, культурных
отношений со всеми членами
бригады.
винегретов из
вареных
овощей.
1
13
,пряных,
Причины   потемнения   картофеля   и
способы его предотвращения.
                     Особенности механической
кулинарной   обработки   листовых,
луковичных
  тыквенных,
томатных и капустных овощей.
                   Назначение   и   кулинарное
использование   различных   форм
нарезки   овощей.   Инструменты   и
приспособления для нарезки овощей.
Правила   обработки,   обеспечивающие
сохранение   цвета   овощей   и
содержания в них витаминов.
                 Использование   салатов   в
качестве   самостоятельных   блюд   и
дополнительных гарниров к мясным и
рыбным
Технология
приготовления   салатов   из   сырых
овощей.
салатов
продуктами,   входящими   в   состав   и
имеющими яркую окраску, и листьями
зелени.
                   Значение и виды тепловой
кулинарной   обработки   продуктов
(варка, жарение, тушение , запекание,
припускание,
пассерование,
бланширование).Преимущества
и
недостатки различных способов варки
овощей.

 Изменение   содержания
витаминов и минеральных веществ   в
овощах   в   зависимости   от   условий
кулинарной   обработки.   Технология
приготовления   блюд   из   отварных
  Оформление

блюдам. 14
Блюда из яиц
15
Жарение яиц.
16
17
Сервировка
стола к
завтраку.
Приготовлени
е завтрака.
1
1
1
1
овощей.   Требования   к   качеству   и
оформлению готовых блюд.
Значение   яиц   в   питании   человека.
Использование   яиц   в   кулинарии.
Способы   хранения   яиц.   Технология
приготовления   блюд   из   яиц.
Приспособления   и   оборудование   для
взбивания   и   приготовления   блюд   из
яиц. Оформление готовых блюд.
Особенности   сервировки   стола   к
завтрак.   Набор  столовых  приборов   и
посуды.
складывания
салфеток.
  Правила   пользования
столовыми приборами.
Подача   готовых   блюд   к   столу.
Эстетическое оформление стола
  Способы
Изучать   способы   определения
свежести   яиц.
  Выполнять
художественное   оформление
яиц к народным праздникам
Проводить сравнительный
анализ сервировки стола.
Подбирать столовое бельё для
сервировки. Подбирать
столовую посуду и приборы.
Составлять меню. Выполнять
сервировку стола к завтраку.
Овладеть навыками
эстетического оформления
стола.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» 22 часа Экскурсия
в   магазин
тканей
«Золотое
руно»(2ч)
Классификация текстильных волокон.
Способы получения и свойства
натуральных волокон.
Изготовление нитей и тканей в
условиях прядильного и ткацкого
современного производства и в
домашних условиях. Основная и
уточная нити в ткани. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Виды
переплетений нитей в тканях.
Свойства тканей ,нитей, шнуров и
нетканых материалов(механические,
технологические, эксплуатационные).
Сравнительные характеристики
тканей из натуральных волокон.
18
Классификаци
я текстильных
волокон.
Свойства
текстильных
материалов из
волокон
растительного
происхождени
я.
Основная и
уточная нити в
ткани.
Лицевая и
изнаночная
стороны
ткани.
19
20
21
1
1
1
1
Познавательн
ые:
-осуществлять
расширенный
поиск
информации;
-определять
и
значение

смысл термина;
-переводить
информацию   в
разные   формы
предъявления;
-создавать
творческий
продукт.
Регулятивные:
-принимать   и
сохранять
учебное
задание;
-соотносить
известное
рамках
в

Изучать
характеристики
различных   видов   волокон   и
тканей   по
коллекциям.
Исследовать свойства тканей из
натуральных   и   химических
волокон. Находить информацию
о новых свойствах современных
  Распознавать   виды
тканей.
ткани.
  Определять   виды
переплетения   нитей   в   ткани.
Исследовать   свойства   долевой
и   уточной   нитей   в   ткани.
Определять
лицевую   и
изнаночною   стороны   ткани.
Определять
направление
долевой   нити   в   ткани.
Проводить
сравнительный
анализ   прочности   окраски
различных   тканей.   Оформлять
результаты исследований. и
Анализировать   особенности
фигуры   человека   различных
типов. Снимать мерки с фигуры
человека
записывать
результаты измерений. Строить
чертёж   швейного   изделия   в
масштабе   и   в   натуральную
величину по своим меркам или
по
заданным   размерам.
Рассчитывать   по   формулам
отдельные элементы чертежей
швейных
изделий.
Рассчитывать количество ткани
на изделие.

Классово-социальное положение
человека и его отражение в костюме.
Краткие сведения из  истории
одежды. Современные направления
моды. Фартуки в национальном
костюме. Общие правила построения
и оформления чертежей швейных
изделий. Типы линий в системе ЕСКД.
Понятие о масштабе, чертеже ,эскизе.
Фигура человека и её измерение.
Правила снятия мерок, необходимых
для построения чертежа фартука.
Построение чертежа фартука в
масштабе 1:4 и в натуральную
величину по своим меркам.
22
Конструирова
ние швейных
изделий.
23
24
25
Понятие о
чертеже и
выкройке
швейного
изделия.
Снятие мерок.
Конструктивн
ые линии
фигуры.
Подготовка
выкройки к
раскрою.
Правила
безопасной
работы
ножницами.
1
1
1
1
изучаемой темы
с неизвестным;
-определять
личнозначимую
цель   в   рамках
учебной темы;
-умение
самостоятельно
контролировать
своё   время   и
управлять им.
Коммуникатив
ные:
-допускать
возможность
различных
точек зрения, в
том   числе   не
совпадающих   с
собственной,   и
ориентироватьс
я   на   позицию
партнера
в
общении;
-осуществлять
контроль,
коррекцию,
оценку
действий
партнёра, уметь
убеждать;
-
собственные
возможности
  оценивать 26
Бытовая
швейная
машина.
Основные
узлы швейной
машины.
27
Подготовка
швейной
машины к
работе:
заправка
верхней и
нижней нитей.
Приемы
работы на
швейной
машине.
28
29
1
1
1
1
Классификация машин швейного
производства по назначению, степени
механизации и автоматизации.
Характеристики и области
применения современных швейных,
краеобмёточных и вышивальных
машин с программным управлением.
Бытовая швейная машина, её
технические характеристики,
назначение основных узлов. Виды
приводов швейной машины. Их
устройства, преимущества и
недостатки.
Организация рабочего места для
выполнения машинных работ.
Правила безопасной работы на
универсальной бытовой швейной
машине. Правила подготовки швейной
машины к работе. Упражнения на
швейной машине без ниток. Запуск
машины и регулировка скорости.
Формирование первоначальных
навыков работы на швейной машине.

Находить   информацию   и
проводить
сравнительный
анализ
технических
характеристик швейных машин
от их создания до наших дней.
Изучать
устройство
современной   бытовой   швейной
машины. Включать и выключать
маховое   колесо.   Наматывать
нить   на   шпульку.   Заправлять
верхнюю   и   нижнюю   нити.
Выполнять   машинные   строчки
на   ткани   по   намеченным
линиям.   Выполнять   машинные
строчки   с   различной   длиной
стежка,   закреплять   строчку
обратным   ходом   машины.
Регулировать
качество
машинной
строчки   для
различных  видов тканей.

для выполнения
задания.
Личностные:
-выражение
желания
и
учиться
трудиться
в
промышленном
производстве
для
удовлетворения
текущих
и
перспективных
потребностей;
-овладение
установками,
нормами

правилами
научной
организации
умственного   и
физического
труда;
-определять
потребности   в
освоении
учебной темы.
и 1
1
Технология
изготовления
швейного
изделия.
к
Подготовка
ткани

раскрою.
Раскрой
швейного
изделия.
Швейные
ручные работы.
1
о

Понятие
стежке,
строчке,
Изготовление
образцов
ручных работ.
  шве.
1
1
Требования   к
выполнению
машинных
работ.
Изготовление
образцов
машинных
работ.
Влажно-
тепловая
30
31
32
33
34
35

  для
долевой
Подготовка   ткани   к   раскрою.
Раскладка выкроек на ткани с учётом
направления
нити.
Особенности   раскладки   выкроек   в
зависимости   от   ширины   ткани   и
направления рисунка. Инструменты и
приспособления
  раскроя.
Обмеловка   выкройки   с   учётом
припусков   на   швы.   Выкраивание
деталей швейного изделия. Критерии
качества   кроя.   Правила   безопасной
работы   с   портновскими   булавками.
Понятие   о   стежке,   строчке,   шве.
Инструменты   и   приспособления   для
ручных   работ.
  Требования   к
выполнению   ручных   работ.   Правила
выполнения прямого стежка. Способы
переноса линий выкройки   на детали
кроя:   с   помощью   резца-колёсика,
прямыми   стежками,
  с   помощью
булавок.   Основные   операции   при
ручных   работах:
  предохранение
срезов   от   осыпания   —   ручное
обмётывание;   временное   соединение
деталей   —   смётывание;   временное
закрепление   подогнутого   края   —
замётывание (с открытым и закрытым
срезами).   Основные   операции   при
машинной   обработке   изделия:
предохранение срезов от осыпания —
обмётывание
машинное
зигзагообразной
и
оверлоком;   постоянное   соединение
деталей   —   стачивание;   постоянное
закрепление   подогнутого   края   —
застрачивание
(с   открытым   и
закрытым   срезами).   Требования   к
выполнению   машинных   работ.
Оборудование   для   влажно-тепловой
строчкой

Выполнять   образцы   ручных   и
машинных   стежков,   строчек   и
швов.
точность
Отрабатывать
  координацию   и
движений,
глазомер при выполнении швов.
  изделия
Подшивать   низ
потайными
подшивочными
стежками. Обосновывать выбор
вида соединительных, краевых
и отделочных швов для данного
изделия   в   зависимости   от   его
конструкции,
технологии
изготовления. Свойств ткани и
необходимого
наличия

оборудования.
  Определять
способ   подготовки   данного
вида   ткани   к   раскрою.
Планировать
и
последовательность
выполнения
отдельных
операций   и   работы   в   целом.
Выполнять   раскладку   выкроек
на
тканях.
Переводить   контурные   и
контрольные   линии   выкройки
на парные детали кроя. Читать
технологическую
документацию   и   выполнять
образцы   поузловой   обработки
швейных изделий.
Подготавливать   и   проводить
примерку исправлять дефекты.
Стачивать детали и выполнять
отделочные
работы.
безопасными
Овладевать
приёмами   труда.
  Выбирать
различных
время Раздел «художественные ремесла» 8 часов
40
Декоративно-
прикладное
искусство:
традиция и
современность
Изготовление
сувениров к
праздникам.
41
1
1
Посещение
музея.(2ч)
Знакомство с различными видами
декоративно - прикладного искусства
народов нашей страны. Традиционные
виды рукоделия: вышивка, вязание,
плетение, ковроткачество, роспись по
дереву и тканям Знакомство с
творчеством народных умельцев
своего края, области. Инструменты и
приспособления, применяемые в
традиционных художественных
ремёслах.
Познавательн
ые:
-подбор
инструментов   и
оборудования   с
учетом
требований
технологии   и
материально-
энергетических
ресурсов;
-оценка
технологически
х свойств сырья,
материалов   и

Изучать   лучшие   работы
мастеров
декоративно-
прикладного искусства на базе
этнографических   и   школьных
музеев.
Анализировать
особенности   декоративного
искусства   народов   России.
Находить   информацию   для
изучения   народных   промыслов
данного региона. Зарисовывать
и   фотографировать   наиболее
интересные
образцы
рукоделия. Эмоциональное воздействие
декоративной композиции.
Статическая и динамическая
композиция.
Посещение
Центра
народного
творчества
.(2ч)
42
Основы
композиции и
законы
восприятия
цвета при
создании
предметов
декоративно-
прикладного
искусства.
Приемы
стилизации.
Профессия
художник ДПИ
43
1
1
областей   их
применения;
-создавать
самостоятельно
способы
решения
ситуативного
задания;
Регулятивные:
-устанавливать
последовательн
ость   действий
по   выполнению
задания;
-
адекватно
самостоятельно
оценивать

соответствие
Определять

решения
композиционного
функциональному   назначению
изделия.
Выполнять
статическую   и   динамическую
композиции. Посещение
выставки.
(2ч)
Краткие сведения  из истории
создания изделий из лоскута.
Возможности лоскутной пластики её
связь с направлениями современной
моды.
Материалы для лоскутной пластики.
Подготовка материалов к работе.
Инструменты, приспособления,
шаблоны для выкраивания элементов
орнамента. Технология соединения
деталей между собой и с подкладкой.
Использование прокладочных
материалов.
44
45
46
47
1
1
1
1
Лоскутное
шитьё.
История
возникновения
.
Материалы,
инструменты и
приспособлен
ия.
Технология
изготовления
лоскутного
изделия.
Изготовление
образцов
лоскутных
изделий.

и
правильность
выполнения
действия

вносить
необходимые
коррективы   в
исполнение, как
в
конце
действия, так и
по ходу его
реализации.
Коммуникатив
ные
-

с

  шитья
Изучать   различные   виды
техники   лоскутного   шитья.
Составлять   орнаменты   для
лоскутного
на
  помощью
компьютере
графического
редактора.
использовать
Рационально
отходы.

Изготавливать
шаблоны   из   картона   или
плотной   бумаги.
  Подбирать
лоскуты
ткани.

Соответствующие   по   цвету.
фактуре.
Качеству
волокнистого
состава.
Изготавливать   изделие   в
технике   лоскутного   шитья.
Обсуждать   наиболее   удачные
работы.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» 21 час
48 Исследователь
ская и
1
Понятие о творческой проектной
деятельности, индивидуальных и
Познавательн
ые:
Знакомиться   с   примерами
проектов
творческих коллективных творческих
проектах. Цель и задачи
проектной деятельности
в 5 классе. Составные части
годового творческого проекта
пятиклассников. Этапы
выполнения проекта: поисковый
(подготовительный),
технологический, заключительный
(аналитический). Определение
затрат на изготовление
проектного изделия. Испытания
проектных изделий. Подготовка
презентации, пояснительной
записки  и доклада для защиты
творческого проекта
49
50
51
52
созидательная
деятельность.
Понятие о
коллективных
и
индивидуальн
ых проектах.
Знакомство с
примерами
творческих
проектов.
Цель  и задачи
проектной
деятельности.
Этапы
выполнения
проекта.
Поисковый
этап.
Проблемная
ситуация.
1
1
1
1
-выделять
существенную
информацию;
-
структурироват
ь
информацию   и
составлять
план;
-владение
алгоритмами   и
методами
решения
организационн
ых   и   технико-
технологически
х задач;
-анализировать,
сравнивать,
классифициров
ать,   обобщать
информацию;
-переводить
информацию   в
разные   формы
предъявления;
Регулятивные:
-принимать
решения

проблемной
ситуации   на
основе
переговоров;
в

пятиклассников. Определять
цель   и   задачи   проектной
деятельности. Изучать этапы
выполнения
проекта.
Выполнять   проект   по
разделу «Технологии жилого
дома». Выполнять проект по
разделу
«Кулинария».
Выполнять   проект   по
разделу   «Создание   изделий
текстильных
из
материалов».
  Выполнять
проект
разделу
«Художественные   ремёсла».
Оформлять   портфолио   и
пояснительную   записку   к
творческому
проекту.
Подготавливать
электронную   презентацию
проекта.  Составлять   доклад
для   защиты   творческого
проекта.
Защищать
творческий проект.
по 53
54
55
56
Выбор темы.
Анализ
аналогичной
продукции.
Формулирован
ие требований
к
проектируемо
му изделию.
Разработка
вариантов
изделия.
Выбор
наилучшего.
Технологическ
ий этап.
Разработка
конструкции
изделия.
57
Подбор
материалов,
инструментов.
1
1
1
1
1

в
-соотносить
известное
рамках
изучаемой темы
с неизвестным;
-планировать
свою
деятельность;
-оценивать
результат
деятельности   и
вносить
необходимые
коррективы;
Коммуникатив
ные:
-формулировать
собственное
мнение

позицию,
аргументироват
ь   свою   точку
зрения;
-формулировать
вопросы,
понятные
собеседнику;
-работать

группе;
-отображать   в
речи
содержание
совершаемых
и
в действий;
-осуществлять
взаимный
и
контроль
в
оказывать
сотрудничестве
необходимую
взаимопомощь.
Личностные:
-осознавать
успешность
своей
деятельности;
-развитие
трудолюбия   и
ответственност
и   за   качество
своей
деятельности.
Организация
рабочего
места.
Технология
изготовления
изделия.
58
Изготовление
изделия.
Подготовител
ьные работы.
Изготовление
изделия.
Соблюдение
правил
безопасной
работы.
Экономическа
я оценка
изделия.
Заключительн
59
60
61
1
1
1
1 ый
(аналитически
й) этап.
Контроль
качества
готового
изделия.
Экспертная
оценка.
Самооценка.
Оформление
пояснительно
й записки к
проекту.
Составление
портфолио.
Разработка
электронной
презентации.
Защита
проектов.
1
1
1
1
62
63
64
65 66
67
68
1
1
1 6 класс
№
Разделы и
темы
Дат
а
Кол-
во
часо
в
Элементы содержания
УУД
Характеристика основных
видов учебной деятельности
обучающихся
Виды
внеурочн
ой
деятельн
ости
ученика
Раздел «Технология домашнего хозяйства» 2 часа
1
2
1
1
Интерьер
кухни,
столовой.
Требования к
интерьеру
(санитарно-
гигиенические
,
эргономически
е)
Общие сведения из истории
архитектуры и интерьера, связь
архитектуры с природой. Интерьер
жилых помещений и их
комфортность. Современные стили
в интерьере.
Создание интерьера кухни с
учётом запросов и потребностей
семьи и санитарно-гигиенических
требований. Разделение кухни на
зону для приготовления пищи и
зону столовой. Оборудование
кухни и его рациональное
размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни
изделиями собственного
изготовления.

Находить   и   представлять
информацию   по   истории
интерьера   народов   мира.
Знакомиться
с
функциональными,
эстетическими.   Санитарно-
гигиеническими
требованиями   к   интерьеру.
Выполнять эскизы интерьера
кухни,
  кухни-
столовой. Выполнять эскизы
элементов   декоративного
оформления столовой.
  столовой, Раздел «Электротехника» 1 час
3
Бытовые
электроприбор
ы
1
Общие сведения о видах,
принципе действия и правилах
эксплуатации бытовых
электроприборов на кухне:
бытового холодильника,
микроволновой печи (СВЧ),
посудомоечной машины и др.
Раздел «Кулинария» 14 часов

Находить
Изучать   потребность   в
бытовых электроприборах на
кухне.
и
представлять   информацию
об истории электроприборов.
Изучать  принципы  действия
и   правила   эксплуатации
микроволновой   печи   и
бытового холодильника 4
Санитария и
гигиена на
кухне
1

Общие   правила безопасных приёмов
труда,
  санитарии   и   гигиены.
Санитарные требования к помещению
кухни   и   столовой,   к   посуде   и
кухонному   инвентарю.   Соблюдение
санитарных правил и личной гигиены
при кулинарной обработке продуктов
для   сохранения   их   качества   и
предупреждения
пищевых
отравлений.
Правила   мытья   посуды   ручным
способом   и   в   посудомоечных
машинах.   Применение   моющих   и
дезинфицирующих   средств,
  для
мытья посуды.
Требования   к   точности   соблюдения
технологического
процесса

приготовления   пищи.
  Санитарное
значение соблюдения температурного
режима   и   длительности   тепловой
кулинарной обработки продуктов для
предупреждения

пищевых
отравлений и инфекций.
Безопасные   приёмы   работы   с
кухонным   оборудованием,   колющими
и
инструментами,
горячими   жидкостями.
  Оказание
первой помощи при ожогах и порезах.
режущими

Личностные:
-проявление
познавательных
интересов
в
данной   области
предметной
технологическо
й
деятельности;
-потребность   в
самовыражении
и
самореализации
,
  социальном
признании;
-готовность   и
способность
к   выполнению
норм
и

требований
школьной
жизни,   прав   и
обязанностей
ученика.
Регулятивные:
-целеполагание;
-планировать
пути

и
Овладевать   навыками   личной
гигиены   при   приготовлении
пищи.
Организовать   рабочее   место.
Определять   набор   безопасных
для   здоровья   средств   для
посуды
кабинета.
Анализировать   требования   к
соблюдению   технологических
процессов приготовления пищи.
Осваивать   безопасные   приёмы
работы
кухонным
оборудованием,   колющими   и
инструментами,
режущими
горячими
жидкостями.
Оказывать первую помощь при
ожогах и порезах.
с 5
Физиология
питания
1
Создание
презентац
ии (4ч)

пищи.

Понятие о процессе пищеварения, об

усвояемости
Условия,
способствующие
лучшему
пищеварению. Роль слюны, кишечного
сока и желчи в пищеварении. Общие
сведения о питательных веществах.
Обмен   веществ;   пищевые   продукты
как   источник   белков,   жиров   и
углеводов;
  калорийность   пищи;
факторы,
  влияющие   на   обмен
веществ. Современные данные о роли
витаминов   в   обмене   веществ,   и
содержание   в   пищевых   продуктах,
суточная потребность в витаминах.

достижения
целей;
-выполнять
задания
в
соответствии   с
целью;
-уметь
выполнять
учебные
действия
в
соответствии   с
планом;
-проверять
учебное
задание
вносить
корректировку.
Познавательн
ые:
и

Изучать   основы   физиологии
питания человека.
Находить   и   предъявлять
информацию   о   содержании   в
пищевых продуктах витаминов.
солей
минеральных
и

микроэлементов.
  Составлять
меню.   Отвечающее   здоровому
образу   жизни.
  Находить
рецепты   блюд,   отвечающие
принципам
рационального
питания.
Осваивать   исследовательские
навыки   при   проведении
  по
лабораторных
определению
качества
пищевых
с

экспресс-
применением
лаборатории.
Оказывать
первую   помощь   при   пищевых
отравлениях.
продуктов
  работ 6
7
8
1
1
Бутерброды,
горячие
напитки.
Требования к
качеству
готовых
бутербродов.
Приготовлени
е горячих
бутербродов.

и
Продукты,
  употребляемые   для
приготовления бутербродов. Значение
хлеба   в   питании   человека.   Способы
нарезки   продуктов   для   бутербродов.
Инструменты   и   приспособления   для
нарезки.
  Особенности   технологии
приготовления
украшения
различных   видов   бутербродов.
Требования   к   качеству   готовых
бутербродов.   Условия   и   сроки   их
хранения.
Виды   горячих   напитков   (чай,   кофе,
какао,   горячий   шоколад).   Правила
хранения чая, кофе, какао. Сорта чая,
их   вкусовые   достоинства   и   способы
заваривания.
Сорта кофе  и  какао.   Устройства  для
размола   зерен   кофе.   Технология
приготовления   кофе   и   какао.
Требования   к   качеству   готовых
напитков.
1
Блюда из
круп, бобовых
и макаронных
изделий.
Технология
приготовления
Виды   круп,   бобовых   и   макаронных
изделий.   Подготовка   продуктов   к
приготовлению   блюд.   Посуда   для
приготовления   блюд.
  Технология
приготовления
крупяных
рассыпчатых,   вязких   и   жидких   каш.
Требования   к   качеству   каши.
Применение   бобовых   в   кулинарии.
Подготовка   к   варке.   Время   варки.

  Творчески
й   проект
«Чайные
посиделки
» (16ч.)
-давать
определения
понятиям;
-осуществлять
поиск
информации   в
соответствии   с
учебным
заданием;
-выполнять
технологически
е   операции   с
соблюдением

Выполнить
эскизы
художественного   оформления
бутербродов. Приготавливать и
оформлять
бутерброды.
Подсушивать   хлеб   для   канапе
жарочном   шкафу   или   тостере.
вкусовые
Определять
сочетания
в
бутербродах «ассорти на хлеб».
Проводить
сравнительный
анализ   вкусовых   качеств
различных видов чая и кофе.
  продуктов

маркировку
Читать
и
штриховые коды на упаковках.
Знакомиться   с   устройством
кастрюли-кашеварки.
Определять   экспериментально
оптимальное
соотношение
крупы   и   жидкости   при   варке
гарнира   из   крупы.   Готовить
рассыпчатую, вязкую и жидкую 1
1
1
1
9
каш.
10
11
12
Блюда  из
овощей и
фруктов.
Пищевая
ценность
овощей и
фруктов.
Технология
приготовления
салата из
сырых овощей.
Технология
приготовления
салатов и
Технология   приготовления   блюд   из
макаронных изделий. Подача готовых
блюд
Виды   овощей,
  используемых   в
кулинарии.   Содержание   в   овощах
минеральных веществ, белков, жиров,
углеводов,   витаминов.   Сохранность
этих веществ в пищевых продуктах в
процессе   хранения   и   кулинарной
обработки.
  Содержание   влаги   в
продуктах. Влияние её на качество и
сохранность продуктов.
                     Свежемороженые   овощи.
Условия и сроки их хранения, способы
кулинарного использования.
            Влияние экологии окружающей
среды   на   качество   овощей.   Методы
определения   качества   овощей.
Определение   количества   нитратов   в
овощах   с   помощью   измерительных
приборов, в химических лабораториях,
при помощи бумажных индикаторов в
домашних условиях.
                     Назначение,   правила   и
санитарные   условия   механической
кулинарной   обработки   овощей.

кашу.
Определять
консистенцию блюда. Готовить
гарнир   из   бобовых   или
макаронных изделий. Находить
и представлять информацию о
крупах   и   продуктах   их
переработки; о блюдах из круп,
бобовых и макаронных изделий.
Дегустировать   блюда   из   круп,
бобовых и макаронных изделий.
Знакомиться   с   профессией
повар
Определять
доброкачественность овощей
по внешнему виду и при
помощи индикаторов.
Выполнять сортировку, мойку,
очистку, промывание овощей.
Экономно расходовать
продукты. Выполнять нарезку
овощей соломкой, кубиками,
кружочками, дольками,
кольцами и др.выполнять
фигурную нарезку овощей для
художественного оформления
салатов. Отрабатывать
точность и координацию
движений при выполнении
приёмов нарезки. Читать
технологическую
документацию. Соблюдать
последовательность
приготовления блюд по
инструкционной карте.
Готовить салат из сырых
овощей. Осваивать безопасные
приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и
блюда из варёных овощей.
Выполнять эскизы оформления
салатов для салатниц
различной формы.
Рассчитывать калорийность
приготовленных блюд.
Овладеть навыками деловых,
уважительных, культурных
отношений со всеми членами
бригады.
винегретов из
вареных
овощей.
1
13
,пряных,
Причины   потемнения   картофеля   и
способы его предотвращения.
                     Особенности механической
кулинарной   обработки   листовых,
луковичных
  тыквенных,
томатных и капустных овощей.
                   Назначение   и   кулинарное
использование   различных   форм
нарезки   овощей.   Инструменты   и
приспособления для нарезки овощей.
Правила   обработки,   обеспечивающие
сохранение   цвета   овощей   и
содержания в них витаминов.
                 Использование   салатов   в
качестве   самостоятельных   блюд   и
дополнительных гарниров к мясным и
рыбным
Технология
приготовления   салатов   из   сырых
овощей.
салатов
продуктами,   входящими   в   состав   и
имеющими яркую окраску, и листьями
зелени.
                   Значение и виды тепловой
кулинарной   обработки   продуктов
(варка, жарение, тушение , запекание,
припускание,
пассерование,
бланширование).Преимущества
и
недостатки различных способов варки
овощей.

 Изменение   содержания
витаминов и минеральных веществ   в
овощах   в   зависимости   от   условий
кулинарной   обработки.   Технология
приготовления   блюд   из   отварных
  Оформление

блюдам. 14
15
16
17
Блюда из яиц
Жарение яиц.
Сервировка
стола к
завтраку.
Приготовлени
е завтрака.
1
1
1
1
овощей.   Требования   к   качеству   и
оформлению готовых блюд.
Значение   яиц   в   питании   человека.
Использование   яиц   в   кулинарии.
Способы   хранения   яиц.   Технология
приготовления   блюд   из   яиц.
Приспособления   и   оборудование   для
взбивания   и   приготовления   блюд   из
яиц. Оформление готовых блюд.
Особенности   сервировки   стола   к
завтрак.   Набор  столовых  приборов   и
посуды.
складывания
салфеток.
  Правила   пользования
столовыми приборами.
Подача   готовых   блюд   к   столу.
Эстетическое оформление стола
  Способы
Изучать   способы   определения
свежести   яиц.
  Выполнять
художественное   оформление
яиц к народным праздникам
Проводить сравнительный
анализ сервировки стола.
Подбирать столовое бельё для
сервировки. Подбирать
столовую посуду и приборы.
Составлять меню. Выполнять
сервировку стола к завтраку.
Овладеть навыками
эстетического оформления
стола.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» 22 часа Экскурсия
в   магазин
тканей
«Золотое
руно»(2ч)
Классификация текстильных волокон.
Способы получения и свойства
натуральных волокон.
Изготовление нитей и тканей в
условиях прядильного и ткацкого
современного производства и в
домашних условиях. Основная и
уточная нити в ткани. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Виды
переплетений нитей в тканях.
Свойства тканей ,нитей, шнуров и
нетканых материалов(механические,
технологические, эксплуатационные).
Сравнительные характеристики
тканей из натуральных волокон.
18
19
20
21
Классификаци
я текстильных
волокон.
Свойства
текстильных
материалов из
волокон
растительного
происхождени
я.
Основная и
уточная нити в
ткани.
Лицевая и
изнаночная
стороны
ткани.
1
1
1
1
Познавательн
ые:
-осуществлять
расширенный
поиск
информации;
-определять
и
значение

смысл термина;
-переводить
информацию   в
разные   формы
предъявления;
-создавать
творческий
продукт.
Регулятивные:
-принимать   и
сохранять
учебное
задание;
-соотносить
известное
рамках
в

Изучать
характеристики
различных   видов   волокон   и
тканей   по
коллекциям.
Исследовать свойства тканей из
натуральных   и   химических
волокон. Находить информацию
о новых свойствах современных
  Распознавать   виды
тканей.
ткани.
  Определять   виды
переплетения   нитей   в   ткани.
Исследовать   свойства   долевой
и   уточной   нитей   в   ткани.
Определять
лицевую   и
изнаночною   стороны   ткани.
Определять
направление
долевой   нити   в   ткани.
Проводить
сравнительный
анализ   прочности   окраски
различных   тканей.   Оформлять
результаты исследований. и
Анализировать   особенности
фигуры   человека   различных
типов. Снимать мерки с фигуры
человека
записывать
результаты измерений. Строить
чертёж   швейного   изделия   в
масштабе   и   в   натуральную
величину по своим меркам или
по
заданным   размерам.
Рассчитывать   по   формулам
отдельные элементы чертежей
швейных
изделий.
Рассчитывать количество ткани
на изделие.

Классово-социальное положение
человека и его отражение в костюме.
Краткие сведения из  истории
одежды. Современные направления
моды. Фартуки в национальном
костюме. Общие правила построения
и оформления чертежей швейных
изделий. Типы линий в системе ЕСКД.
Понятие о масштабе, чертеже ,эскизе.
Фигура человека и её измерение.
Правила снятия мерок, необходимых
для построения чертежа фартука.
Построение чертежа фартука в
масштабе 1:4 и в натуральную
величину по своим меркам.
22
23
24
25
Конструирова
ние швейных
изделий.
Понятие о
чертеже и
выкройке
швейного
изделия.
Снятие мерок.
Конструктивн
ые линии
фигуры.
Подготовка
выкройки к
раскрою.
Правила
безопасной
работы
ножницами.
1
1
1
1
изучаемой темы
с неизвестным;
-определять
личнозначимую
цель   в   рамках
учебной темы;
-умение
самостоятельно
контролировать
своё   время   и
управлять им.
Коммуникатив
ные:
-допускать
возможность
различных
точек зрения, в
том   числе   не
совпадающих   с
собственной,   и
ориентироватьс
я   на   позицию
партнера
в
общении;
-осуществлять
контроль,
коррекцию,
оценку
действий
партнёра, уметь
убеждать;
-
собственные
возможности
  оценивать 26
27
28
29
Бытовая
швейная
машина.
Основные
узлы швейной
машины.
Подготовка
швейной
машины к
работе:
заправка
верхней и
нижней нитей.
Приемы
работы на
швейной
машине.
1
1
1
1
Классификация машин швейного
производства по назначению, степени
механизации и автоматизации.
Характеристики и области
применения современных швейных,
краеобмёточных и вышивальных
машин с программным управлением.
Бытовая швейная машина, её
технические характеристики,
назначение основных узлов. Виды
приводов швейной машины. Их
устройства, преимущества и
недостатки.
Организация рабочего места для
выполнения машинных работ.
Правила безопасной работы на
универсальной бытовой швейной
машине. Правила подготовки швейной
машины к работе. Упражнения на
швейной машине без ниток. Запуск
машины и регулировка скорости.
Формирование первоначальных
навыков работы на швейной машине.

Находить   информацию   и
проводить
сравнительный
анализ
технических
характеристик швейных машин
от их создания до наших дней.
Изучать
устройство
современной   бытовой   швейной
машины. Включать и выключать
маховое   колесо.   Наматывать
нить   на   шпульку.   Заправлять
верхнюю   и   нижнюю   нити.
Выполнять   машинные   строчки
на   ткани   по   намеченным
линиям.   Выполнять   машинные
строчки   с   различной   длиной
стежка,   закреплять   строчку
обратным   ходом   машины.
Регулировать
качество
машинной
строчки   для
различных  видов тканей.

для выполнения
задания.
Личностные:
-выражение
желания
и
учиться
трудиться
в
промышленном
производстве
для
удовлетворения
текущих
и
перспективных
потребностей;
-овладение
установками,
нормами

правилами
научной
организации
умственного   и
физического
труда;
-определять
потребности   в
освоении
учебной темы.
и 1
1
Технология
изготовления
швейного
изделия.
к
Подготовка
ткани

раскрою.
Раскрой
швейного
изделия.
Швейные
ручные работы.
1
о

Понятие
стежке,
строчке,
Изготовление
образцов
ручных работ.
  шве.
1
1
Требования   к
выполнению
машинных
работ.
Изготовление
образцов
машинных
работ.
Влажно-
тепловая
30
31
32
33
34
35

  для
долевой
Подготовка   ткани   к   раскрою.
Раскладка выкроек на ткани с учётом
направления
нити.
Особенности   раскладки   выкроек   в
зависимости   от   ширины   ткани   и
направления рисунка. Инструменты и
приспособления
  раскроя.
Обмеловка   выкройки   с   учётом
припусков   на   швы.   Выкраивание
деталей швейного изделия. Критерии
качества   кроя.   Правила   безопасной
работы   с   портновскими   булавками.
Понятие   о   стежке,   строчке,   шве.
Инструменты   и   приспособления   для
ручных   работ.
  Требования   к
выполнению   ручных   работ.   Правила
выполнения прямого стежка. Способы
переноса линий выкройки   на детали
кроя:   с   помощью   резца-колёсика,
прямыми   стежками,
  с   помощью
булавок.   Основные   операции   при
ручных   работах:
  предохранение
срезов   от   осыпания   —   ручное
обмётывание;   временное   соединение
деталей   —   смётывание;   временное
закрепление   подогнутого   края   —
замётывание (с открытым и закрытым
срезами).   Основные   операции   при
машинной   обработке   изделия:
предохранение срезов от осыпания —
обмётывание
машинное
зигзагообразной
и
оверлоком;   постоянное   соединение
деталей   —   стачивание;   постоянное
закрепление   подогнутого   края   —
застрачивание
(с   открытым   и
закрытым   срезами).   Требования   к
выполнению   машинных   работ.
Оборудование   для   влажно-тепловой
строчкой

Выполнять   образцы   ручных   и
машинных   стежков,   строчек   и
швов.
точность
Отрабатывать
  координацию   и
движений,
глазомер при выполнении швов.
Подшивать   низ
  изделия
потайными
подшивочными
стежками. Обосновывать выбор
вида соединительных, краевых
и отделочных швов для данного
изделия   в   зависимости   от   его
конструкции,
технологии
изготовления. Свойств ткани и
необходимого
наличия

оборудования.
  Определять
способ   подготовки   данного
вида   ткани   к   раскрою.
Планировать
и
последовательность
выполнения
отдельных
операций   и   работы   в   целом.
Выполнять   раскладку   выкроек
на
тканях.
Переводить   контурные   и
контрольные   линии   выкройки
на парные детали кроя. Читать
технологическую
документацию   и   выполнять
образцы   поузловой   обработки
швейных изделий.
Подготавливать   и   проводить
примерку исправлять дефекты.
Стачивать детали и выполнять
отделочные
работы.
безопасными
Овладевать
приёмами   труда.
  Выбирать
различных
время Раздел «художественные ремесла» 8 часов
40
41
Декоративно-
прикладное
искусство:
традиция и
современность
Изготовление
сувениров к
праздникам.
1
1
Посещение
музея.(2ч)
Знакомство с различными видами
декоративно - прикладного искусства
народов нашей страны. Традиционные
виды рукоделия: вышивка, вязание,
плетение, ковроткачество, роспись по
дереву и тканям Знакомство с
творчеством народных умельцев
своего края, области. Инструменты и
приспособления, применяемые в
традиционных художественных
ремёслах.
Познавательн
ые:
-подбор
инструментов   и
оборудования   с
учетом
требований
технологии   и
материально-
энергетических
ресурсов;
-оценка
технологически
х свойств сырья,
материалов   и

Изучать   лучшие   работы
мастеров
декоративно-
прикладного искусства на базе
этнографических   и   школьных
музеев.
Анализировать
особенности   декоративного
искусства   народов   России.
Находить   информацию   для
изучения   народных   промыслов
данного региона. Зарисовывать
и   фотографировать   наиболее
интересные
образцы
рукоделия. Эмоциональное воздействие
декоративной композиции.
Статическая и динамическая
композиция.
Посещение
Центра
народного
творчества
.(2ч)
42
Основы
композиции и
законы
восприятия
цвета при
создании
предметов
декоративно-
прикладного
искусства.
Приемы
стилизации.
Профессия
художник ДПИ
43
1
1
областей   их
применения;
-создавать
самостоятельно
способы
решения
ситуативного
задания;
Регулятивные:
-устанавливать
последовательн
ость   действий
по   выполнению
задания;
-
адекватно
самостоятельно
оценивать

соответствие
Определять

решения
композиционного
функциональному   назначению
изделия.
Выполнять
статическую   и   динамическую
композиции.

file_name: РП по технологии.doc

description:
Экономическая оценка стоимости выполнения проекта.
Практическая работа
1. Обоснование идеи
2. поиск информации
3. Конструирование и дизайн-проектирование
4. Изготовление изделия
5. Оформление проектной документации

5 класс девочки

description:
ый
(аналитически
й) этап.
Контроль
качества
готового
изделия.
Экспертная
оценка.
Самооценка.
Оформление
пояснительно
й записки к
проекту.
Составление
портфолио.
Разработка
электронной
презентации.
Защита
проектов.
1
1
1
1
62
63
64
65

description:
66
67
68
1
1
1

intro: Рабочая программа по предмету "Технология" - это часть основной общей программы основного общего образования. Программа отвечает все основным требованиям, представленных в федеральном государственном стандарте основного общего образования второго поколения. Цель изучения предмета "Технология" - это формирования о обучающихся представлений о техносфере, современных производствах и технологиях обработки материалов.

title: Рабочая программа по технологии 5- 7 классы