extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Верхнеобливская  основная общеобразовательная школа
                               Тацинский   район    Ростовская  область
Проект «Пища родного края»

                                                                 учитель истории
Морозова Елена Анатольевна

х.  Верхнеобливский
2018 год 1.
Введение ……………………………………
Содержание
Практическая значимость.
Цель, задачи исследования.
Направления работы.
Предмет исследования.
Гипотеза исследования.
Актуальность исследования.
Теоретическая часть ……………………………………………….....................
2.
2.1 Информационная справка. Влияние природных условий на специфику кухни.
2.2 Что ели наши предки.
3.
Практическая часть ……………………………………………….....................
Этапы реализации проекта.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
4
5.
6.
Информационно  аналитический этап.
Сбор материала для составления видеоролика.
            Опрос жителей Верхнеобливского поселения.
            Рецепты кухни родного края.
Заключение.
Список используемой литературы …………………………………………….
Приложение ………………………………………………………………………
Приложение  №1 . Видеоролик «Кулинарное искусство родного края».
34
47
46
67
715
711
11
1214
1415
15
15
2 1.Введение
            Пища родного края — это вкус родного дома, который основывается на
рецептах, передаваемых от бабушки к дочери и внучке, на семейных традициях.
           Дитя природы, человек перестал покорно подчиняться законам природы,  и,
познавая   их,   стал   использовать   себе   во   благо.   Удовлетворяя   биологические
потребности, такие, как потребность в пище, он стал активно и целенаправленно
изменять природную среду. Процесс питания человек закрепил в понятии «кухня».
  Кухня   –   это   устойчивый   комплекс   условий   и   факторов   питания,
  орудийно
  религиозного
формирующийся   на
технологического,
единства.
               Россия... Самая большая страна мира по территории, разнообразная по
своему рельефу, природным богатствам и народам, населяющим ее. Каждый народ
имеет   свой   уклад   жизни,   свои   обычаи,   собственную   национальную   кухню.     У
каждого   народа   есть   свои   любимые   блюда   и   свои,   присущие   только   ему,
кулинарные   традиции.   Кухня   любого   народа   имеет   именно   тот   определенный
набор продуктов, к которому организм этого народа наиболее приспособился на
протяжении многих веков.
  природноклиматического,
  социальноэтнического,
  основе
  территориального,
   Постепенно мы забываем о замечательных русских традициях, кулинарных
рецептах   наших   предков.  Как   жаль,   что   блюда   русского   стола,   кулинарные
традиции и обычаи русского народа в наши дни вытеснили зарубежные фастфуды.
В данной работе мне хочется показать, как проста и рациональна старинная
русская кухня, подробно описать забытые блюда, к сожалению, в настоящее время
забыты и утеряны многие  русские рецепты.
Мой проект «Пища родного края» направлен на исследование кулинарных
рецептов       хутора   Верхнеобливского     и   последующее   ознакомление   с   ними
учащихся и жителей, что даст возможность сохранить кулинарное наследие наших
предков.
В   осуществление   проекта   будут   вовлечены   различные   структуры:   школа,
работники культуры, библиотека школы, жители нашего микрорайона. В процессе
работы я использую два направления работы: теоретическое и практическое.
1.Теоретические:
          Методом анализа и синтеза была изучена литература поданной теме.
2.Практическое:
     Методом анкетирования изучен спрос населения и ассортимент кухни.
3 Цель исследовательского проекта: изучить рецепты  Верхнеобливского поселения
и создать видеоролик  «Кулинарное искусство родного края».
Задачи:
 Показать особенности кухни.
 Раскрыть  целебные свойства блюд.
 Провести   анкетирование   обучающихся   и   проанализировать   результаты
опроса.
 Заинтересовать обучающихся в соблюдении традиций кухни.
Объект исследования: традиции кухни Верхнеобливского поселения.
Предмет исследования: кулинарные рецепты.
Проблема: в настоящее время забыты и утеряны многие  русские рецепты.
Актуальность:   здоровое   рациональное   питаниеэто   важнейший   фактор
сохранения здоровья и продолжительности жизни.
Методы исследования:

 Работа с первоисточниками.
 Анкетирование обучающихся.
 Опрос жителей хутора.
 Анализ полученных данных.

 Микрорайон     Верхнеобливского   сельского   поселения   составляют   хутора:
Новониколаевский,   ЯновоПетровский,   Поляков,   НовоМарьевка,   Андреев,
Верхнеобливский.   Соответственно   мне   пришлось   изучить   историю   появления
хуторов и узнать, люди каких национальностей в них проживают. Я выяснил,  что в
х.Новониколаевском   проживают   русские   и   белорусы,
  в
х.Верхнеобливском русские, белорусы и украинцы, удмурты, татары, молдаване, в
х.   ЯновоПетровском   –   русские   и   украинцы   ,   в   х.НовоМарьевка   русские   и
удмурты , в х.Поляков – русские и белорусы, в х.Андреев – русские, белорусы,
украинцы. Я думаю, что при таком многообразии национальностей, должно быть и
разнообразие кулинарных традиций и рецептов.
  украинцы,
2. Теоретическая часть
2.1. Информационная  справка. Влияние природных условий на специфику
кухни.
Работу   над   теоретической   частью   проекта   я   начала     с  изучения   влияния
различных   факторов   на   кулинарные   рецепты.     Для   этого   я   обратилась   к
библиотекарю   Скрыльниковой   Наталье   Николаевне.   Она   познакомила   меня   с
энциклопедиями и медиатекой по интересующей меня теме.
4 религиозные   верования.
  Традиционная кухня — одна из составляющих культуры любого народа. В ней
отражаются   его   самобытность,   характер,   история.   Можно   выделить   несколько
основных   факторов,   которые   определяют   характер   традиционной   кухни:
природные ресурсы, климатические условия, образ жизни народа (традиционный
вид   занятий),
  Приведу   несколько   примеров,
иллюстрирующих влияние этих факторов.
   Примером влияния на традиционную кухню природных ресурсов может служить
русская кухня. Здесь всегда было распространено использование «лесной пищи»
— ягод, грибов, орехов, а также дичи. И этому не приходится удивляться, так как
значительная часть территории Руси была покрыта лесами.
  Так,   в   традиционной   кухне   народов,   которые   занимались   скотоводством   и
кочевали   (казахи,   киргизы,   буряты),   много   кисломолочных   продуктов,   есть
сушеное,   вяленое   мясо.   Кочевой   образ   жизни   и   жаркий   климат   не   позволяют
устраивать   специальные   приспособления   («холодники»,   «ямы»),   где   можно
хранить   молоко   и   мясо   при   низких   температурах.   Сквашивание   молока,
использование соли для мяса позволяли предотвратить порчу продуктов.
         На особенностях традиционной кухни может отразиться не только изобилие
природных ресурсов, но и их недостаток. Своеобразие традиционной японской  и
китайской   кухни,   выражающейся   в   широком   использовании   нетрадиционных
компонентов,   во   многом   обусловлено   отсутствием   на   островах   обычных
природных   источников   пищи,   характерных   для   континента.   Поэтому   жителям
приходилось   волейневолей   включать   в   свой   рацион   грибы,   мхи,   морские
водоросли   и   т.   д.   Еще   одна   особенность   японской   кухни   —   обилие   сырых
продуктов.   Отсутствие   термической   обработки   при   приготовлении   многих
традиционных   блюд   обусловлено   тем,   что   на   островах   был   заметный   дефицит
топлива.
     Важный фактор, определяющий специфику традиционной кухни — климат. Во
многих странах с жарким климатом распространены холодные супы. Так, одним из
символов   испанской   кухни   является   «гаспачо»   —   холодный   суп   из   смеси
черствого хлеба, чеснока, оливкового масла, соли и уксуса. Такой суп прекрасно
спасал от изнуряющей жары, — соединение соли с чесноком и уксусом не давало
организму   быстро   растрачивать   свой   запас   воды,   а   хлеб   и   оливковое   масло
насыщали его калориями.
    В странах с холодным климатом традиционно много калорийных, жирных блюд.
Однако обилием жирных калорийных блюд отличается и кухня народов Средней
Азии —   где летом столбик термометра может подниматься выше 40 градусов.
Дело в том, что здесь резко континентальный климат. Днем, когда царит жара, не
принято обильно и много есть. А вот к вечеру, когда температура резко снижается
5 и необходимо восполнить потраченную за день энергию, на стол выставляются
мясные калорийные блюда.
     Религия как часть жизни народа также находит свое отражение в традиционных
кухнях, влияя на рацион и кулинарные обычаи. Запреты, налагаемые религиями на
те или иные продукты питания, имеют свое практическое значение. Например, в
исламе   нельзя   есть   мясо   животных,   добывающих   себе   пропитание   передними
зубами. Дело в том, что такие животные часто болеют опасными для человека
болезнями: туляремией, бруцеллезом.
            Во   многих   религиях   существует   традиция   постов.   Такие   периодические
ограничения   в   еде   —   «разгрузочные   периоды»   способны   оказать   благотворное
влияние на организм. Так, по правилам христианской церкви, человеку следует
поститься   (т.   е.   уменьшить   количество   принимаемой   пищи   или   совсем   не
принимать   ее,  вплоть   до   голодания)   в   определенные   дни   в   память   главнейших
евангельских событий. Однако при этом следует понимать, что пост (особенно
строгий пост) далеко не всегда может быть рекомендован детям и подросткам.
             При анализе особенностей традиционных кухонь и кулинарных обычаев я
понял, что среди них нет «более полезных» или «менее полезных». Я сделал вывод:
•   Различия   традиционных   кухонь,   кулинарных   обычаев   и   традиций   связаны   с
особенностями географического положения, климата, а также историей развития
самого народа.
• Несмотря на то,   что традиционные кухни разных народов могут очень сильно
отличаться друг от друга, все они обеспечивают организм человека необходимыми
питательными веществами.
• Кулинарные обычаи и традиции — часть общей культуры народа.
2.2. Что ели наши предки.
     По своему географическому положению Верхнеобливское поселение  является
благодатным: степные просторы   покрытые густыми травами изредка сменяются
холмистой   местностью,   балками   и   оврагами.   Лесов   нет,   но   есть   заказник   и
лесополосы. Хутора расположились по реке Быстрой, поселившиеся здесь люди
самой природой были обеспечены самым необходимым для жизни. Своей птицей,
скотом, растительными культурами, водой. Сеяли рожь, пшеницу, ячмень, овес,
просо. Поэтому и пища готовилась в соответствии с местным рационом продуктов.
Она характеризовалась чрезвычайным постоянством состава блюд и их вкусовой
гаммы,   строгими   канонами   приготовления.   Несмотря   на   небольшой   исходный
набор продуктов   кухня была очень разнообразной. Наши предки употребляли в
пищу богатые витаминами и белками экологически чистые продукты.
6 Самым популярным блюдом была каша: пшеничная, ржаная, гречневая, пшенная.
Готовили   ее   по   разному   –   вымачивали,   запаривали,   варили,   смешивали   разные
крупы. Кроме этого, каши варили с тыквой, яблоками, а зимой добавляли сушеные
сливы или сушеные грибы.
       Выпекали мучные изделия:   караваи,   блины, пироги, оладьи, баранки, сайки,
пышки.
       Постепенно возникло   разделение русского стола на постный (растительно
рыбно грибной) и скоромный (молочно мясо яичный).
  Тот   факт,   что   большинство   дней   в   году   от   192   до   216   в   разные   годы   были
постными,   вызывало   вполне   естественное   стремление   к   разнообразию   постного
стола. Отсюда обилие в русской кухне рыбных блюд, склонность к использованию
различного растительного сырья от зерна (каш) до лесных ягод и трав (крапивы,
щавеля, лебеды и др.).
     На первых порах попытки разнообразить постный стол выражались в том, что
каждый вид овощей, грибов или рыбы готовились отдельно. Так, капуста, репа,
редька, горох, огурцы  приготавливались и елись сырыми, солёными (квашеными),
пареными, варёными или печёными отдельно одно от другого.
       Употреблялись лук и чеснок, причём в весьма больших количествах, а также
петрушка, горчица, чёрный перец.
      Из горячих блюд самыми распространенными были щи, похлёбки, основанные
на растительном сырье, а также различные затирухи, болтушки, соломаты и другие
разновидности   мучных   супов,   которые   отличались   друг   от   друга   лишь
консистенцией   и   состояли   из   трёх   элементов   воды,   муки   и   жира,   к   которым
прибавлялся, лук, чеснок или петрушка.
       Говоря о кухне нельзя забыть о сале. Ели сало с луком, чесноком, квашеной
капустой, то есть с природными антибиотиками и антиокислителями. Зимой сало
было обязательным в рационе. Именно сало помогало быть в отличной форме,
особенно в зимний период.
   Многовековой опыт наших предков оставил нам принципы здорового питания:
1. Пища должна быть максимально простой и натуральной.
2. Есть нужно то, что произрастает в вашем регионе, выращенное своими руками и
на своей земле.
3.Питаться   нужно   в   соответствии   со   временем   года.   Летом   надо   питаться   в
основном   легкой,   растительной   пищей.   Мясо   есть   в   основном   зимой,   и   в
ограниченных количествах.
4.Всегда прислушиваться к своему организму. Есть только тогда, когда появляется
чувство голода и идеально, те продукты,  в которых нуждается организм в данный
момент.
7 Нужно помнить, что идеальная пища  это пища родного дома, родного очага,
которая основывается  на рецептах, передаваемых  с поколения в поколение, на
семейных   традициях,   на   традициях   данной   местности,   данного   народа,   данной
национальности.
3.Практическая часть.
Этапы реализации проекта.
3.1. Информационно  аналитический этап.
Для того чтобы выяснить, не забыли,  знают ли  блюда русской  кухни мои
односельчане,     я   провела     опрос   среди   жителей   хутора   Верхнеобливского
(одноклассников, родителей и т.д.), в котором участвовало  32 человека.          Я
оформил их ответы в виде диаграмм.  Результаты опроса:
Диаграмма 1.
(Щи  29%, Рассольник 21 %, Картофель жареный 10%, Картофельное пюре 9
%, Блины – 9 %, Холодец14 %, Окрошка – 5 %, Уха – 3%.).
             Диаграмма   1  говорит   о   том,   что   большая   часть   опрошенных     жителей
х.Верхнеобливского  знают только самые распространенные  блюда русской кухни
(щи – 29 %, рассольник  21%, холодец  14% и мало кто назвал такие русские
блюда, как калья, ботвинья, сбитень и т. д).
Диаграмма 2.
8 (Щи  22%, Рассольник 17 %, Картофель жареный 13%, Картофельное пюре8
%, Блины – 7 %, Холодец7 %, Окрошка – 11 %, Уха – 6%, Пельмени 9%).
Диаграмма   2   показывает,   что   семейными   блюдами   опрошенных   нами
Верхнеобливцев являются щи (22%), рассольник (17%), окрошка(11 %) и мало в
каких   семьях   готовят   холодец,   уху     и   совсем   не   готовят   такие   блюда,   как
ботвинья, тюря, калья.
Диаграмма 3.
Диаграмма 3 наглядно показывает, что опрошенные практически не знают такого
блюда  как калья (54 %). Только 8% опрошенных ответили правильно. Калья
рыбное блюдо.
Диаграмма 4.
9 Диаграмма 4 говорит о том, что многие не знают такого блюда (42%).
Расстягай  это пирог из дрожжевого теста с различными начинками.
Диаграмма 5.
Из данной диаграммы мы видим, что  23 % ответили правильно  напиток, но не
уточнили из чего получают и производят данный продукт.
Диаграмма 6.
10 Диаграмма 6 наглядно показывает, что многие из опрошенных (68 %) ответили
правильно.
 Похлебки   —   первые   горячие   блюда,   являющиеся   по   существу
крепкими   овощными   отварами.  В  отличие   от   супов  и   щей,  приготовляемых   на
мясных бульонах, похлебки — легкие супы, основу которых составляют вода и
овощи.
Диаграмма 7.
11 Диаграмма   7   показывает,   что   многие   из   опрошенных   (72   %)   рецепты
приготовления   блюд   узнают   от   своих   родителей   и   только   6%   от   бабушек   и
дедушек, это соответственно говорит о том, что рецепты многих блюд, которые
готовили наши предки,  просто забыты.
    Итак, исследования показали, что, к сожалению, большинство опрошенных мною
односельчан
  не   знают   кулинарные   традиции   своего   края   и   технологию
приготовления блюд русской кухни.
3.2. Сбор материала для составления видеоролика.
Я подготовила вопросы и опросил жителей хутора Верхнеобливского.
Опросник «Пища  жителей родного края».
1. Фамилия, имя, отчество, место и время рождения.
2. Что ела семья повседневно?
3. Какие хлебобулочные изделия выпекались в вашей семье?
4. Что подавалось на стол в праздничные дни?
5. Какие названия имели блюда и как они готовились?
6. Какие виды холодных закусок подавали в вашем доме?
7. Был ли разнообразие первых горячих блюд?
8. Какие рыбные и мясные блюда готовились?
9. Что подавали на десерт?
10.Что из еды брали с собой на плевые работы?
11.Что ели в пост? Как готовилась постная пища и как она называлась?
12.Какие изменения в пищевом рационе произошли в конце прошлого века?
      3.3.Опрос жителей Верхнеобливского поселения.
Изучение кухни   родного края я начал со своей семьи. Наша семья состоит из 4
человек. Повседневно готовили борщ, варили картошку, фасоль, горох, саломать
( кипяток подсолить и медленно сыпать муку до загустения, снять с огня, дать
остыть, затем поджарить с салом и луком), мамалыгу (кукурузная каша).   Ели
квашенные   в   бочке   помидоры,   огурцы,   капусту.  Мочили   яблоки,   тёрн,   сливы,
вишни, груши,  дулю (грушадичка). Не обходилось дело без лакомств. И ими были
не пряники, печенье, конфеты – весьма затратные для крестьянского кошелька.
Нет, лакомились – пареной репой! Любили ее дети, а в пост зимой – и взрослые,
особенно   уважали   морс   из   этого   корнеплода.   Пекли   пышки,   бублики   и   хлеб
размольный   (темный),   пирожки   из   печени   коз.  Все   эти   изделия   готовились   на
основе кислого теста и выпекались  в русской печи. В праздничные дни – Новый
год, Рождество, Пасху, Масленницу, – готовили холодец из мяса овцы или козы,
пирожки,   кисель.   Из   горячих   блюд   готовили   суп   (кандер)   с   пшеном,   суп   с
помидорами   и   картошкой,   суп   гороховый   и   фасольный,   галушки.   На   полевые
12 работы брали картошку в мундире (кожуре), молоко, хлеб. Пили  взвар, молоко с
медом  это был очень вкусный полезный десерт.   В конце 20 века стали питаться
совсем   подругому.   Пища   стала   сытней.   Готовили   больше   мясных   блюд   из
свинины, птицы – гусей, курей, индеек.

         Беседа с Поповой Тамарой Федоровной   1955 года рождения. Повседневно
готовили   борщ,   супы,   каши,   лапшу,   отваривали   картофель   и   подавали   с
подсолнечным   маслом   и   луком.   Варили   холодец   и   подавали   его   с   гардалом,
жарили   картофель.   Квасили   молоко   (кислое   молоко),   варили   кисели   из
сухофруктов (яблоки, груши) и молока. Делали творог, варенец, топлёное молоко.
В   праздничные   дни     жарили   гуся   или   утку,   пироги.     Сами   делали   колбасу   и
домашний сыр. Жарили рыбу и заправляли томатом, варили уху. В поле брали
сало,   яйца,   огурцы,   помидоры,   отварной   картофель,     молоко.   Со   временем   в
пищевом   рационе   семьи   произошли   большие   изменения.   Стали   разнообразнее
блюда, научились консервировать овощи и фрукты. Готовить различные салаты.

           Беседа с Пивоваровой Верой Иосифовной 1936 года рождения. Ежедневно
готовили   щи,   супы,   кашу   пшенную,   варили   картофель.   Пили   молоко.   Пекли
пирожки,   блины,   оладьи.   В   печи   пекли   хлеб,   калачи,   пасхальные   куличи.   В
праздничные   дни   ели   холодец,     котлеты,   жареную   рыбу.   пирожки,   квашенное
молоко. Делали винегрет, в бочках квасили капусту, помидоры, огурцы. Пили в
основном компот из сухофруктов. Ели моченый терн.             Его собирали   после
первых   заморозков   в   октябреноябре.
  Терн   должен   был   быть   слегка
подмороженный, мягковатый с темновишневой мякотью. Терн собирали ведрами,
мыли,   укладывали     в   средних   размеров     деревянную   бочку,   пересыпали   его
сахаром   или   солью,   добавляя   листья   вишни   и   смородины.   Также   можно   было
заливать   терн   кипяченой   водой   и   через   пару   месяцев   темную   кислую   водичку
выпивали   с   удовольствием   или   использовали     для   приготовления     различных
напитков, а   перебродившие ягоды съедали.   На полевые работы брали вареную
картошку, сало, яйца, молоко.      Постный стол занимал особое почетное место.
Наша семья была верующей, поэтому соблюдали  постные (мясопустные) дни, но
делали исключение если  болели дети,  а также для мужчин, которые работали в
поле. В пост ели постный борщ, затирку, мамалыгу, тюрю, тузлук. С появлением
холодильников   появилась   возможность   хранить   скоропортящиеся   продукты.
Раньше мясо ели только тогда когда кололи скотину, по осени.  Сейчас рацион в
семье очень изменился. Стали есть колбасу, много мясных блюд, разнообразных
салатов с майонезом.
13 Беседа с Кикош Лидией Михайловной 1946 года рождения. Повседневно ели
борщ,   супы,   картошку   вареную,   яйца.   В   праздничные   дни     готовили   винегрет,
пироги,  пирожки,  кулебяки,  расстегаи,  караваи,  курники,  ватрушки,  шаньги,
холодец.    Когда выезжали в поле на работу была своеобразная "полевая кухня".
Она была простой в приготовлении, но сытной и вкусной.   Брали вареные яйца,
картошку, сало и помидоры. Могли   на костре   в котле (казане) отварить мясо
мелкими кусочками, добавлялся лавровый лист, репчатый лук и пшено. Это блюдо
называлось кулеш или кандер. Чай в поле  никогда не пили, его заменял взвар из
сухофруктов, молоко или простокваша. Очень много ели овощей капусту, редьку,
репу, горох, огурцы. Их готовили и употребляли по отдельности друг от друга,
никогда   не   смешивали.  В   настоящее   время   питаться   стали   совсем   подругому.
Готовим утку с яблоками, салат «Оливье», торт «Наполеон», селедку под шубой.

      Беседа с Романцовой Анной Васильевной 1954 года рождения.   Чаще всего ели
вареный картофель, мамалыгу, хлеб с молоком, различные супы. В пищу шли белая
квашеная капуста, сдобренная луком и квасом, редька с маслом. С удовольствием
ели чтото похожее на нынешние  винегреты – рубленую вареную свеклу с квасом и
огурцами. В воскресенья и «небольшие» праздники питались почти так же, как и в
будни.   Лишь   иногда   готовили   «творожник».   Для   этого   блюда     брали   творог,
растертый со сметаной с прибавлением пары яиц и молока, в глиняной посуде
выдерживали в печи или духовке.   Пекли   ватрушки с творогом, либо   пироги с
картофелем, булочки, пончики.  В поле на работу брали ломоть  хлеба с вареной
картошкой, яйцами и салом. И, конечно же, молоко или компот. В праздничные
дни готовили голубцы, котлеты, варили свиную голову, кисели. В постные дни ели
картошку в «мундире», квашеную капусту, малосольные огурцы, рыбу.   Сейчас,
конечно же большое разнообразие блюд. Мы едим   шашлык, колбасу, рагу, пиццу,
фаршированный перец, тефтели с рисом, плов с рисом и мясом  и многое другое.
3.4. Рецепты кухни родного края.
     Мне удалось собрать рецепты  самых  популярных блюд, которые могут быть
приготовлены  в домашних условиях. Мне кажется они не только очень вкусные,
но и полезные.
Постный борщ.
      На медленном огне варится несколько крупных сырых луковиц.
Затем их вынимают и в бульон закладывают шинкованные капусту, морковь,
картофель, стручки зеленой фасоли или гороха. Перед готовностью добавляют
толченый чеснок, лавровый лист, перец и заправляют обжаренным на растительном
масле луком и зеленью.
Уха.
14 В кипящую воду опустить мелкую рыбу (ёрш, окунь, плотва, красноперка).
Добавить лук, соль, специи. Варится на медленном огне 2040 минут. Можно
добавить уксус  по вкусу. Лучше готовить на костре.
Лапша.
           Замесить тесто: мука, яйца и соль. Раскатать тонкие   пышки, подсушить и
мелко нарезать лапшу. Опустить в кипящую воду, заправить обжаренным луком с
мелкими кусочками сала.
Круглик.
       Молотое мясо (фарш свинина, курица)  обжарить с луком и зеленью на жиру.
Приготовленное   для   пирога   тесто   раскатать   на   большой   сковороде,   на   него
разложить слоем приготовленный фарш. Запечь в духовке или печи.
 Моченый терн.
      Терн должен был быть слегка подмороженный, мягковатый с темновишневой
мякотью.   Помыть,   уложить   в   деревянную   бочку,   пересыпать   его   сахаром   или
солью,   добавляя   листья   вишни   и   смородины.   Также   можно   заливать   терн
кипяченой водой и через пару месяцев темную кислую водичку можно пить или
использовали как один из компонентов для приготовления  различных напитков, а
перебродившие ягоды кушать.
Взвар из сухих фруктов.
Сухие фрукты перебрать, хорошо промыть, залить водой и варить, учитывая
срок   варки   каждого   фрукта.     Сначала   отварить   сухие   груши   и   яблоки,   затем
положить   сливы,   вишни,   и   довести   до   кипения.     Отвар   слить,   процедить,
растворить в нем мед или сахар, залить сваренные фрукты и ягоды и довести до
кипения. Затем поставить взвар в холодное место и дать настояться 5—6 часов.
Можно приготовить взвар из любых сушеных фруктов и ягод.
Гардал.
         Хрен протереть или пропустить через мясорубку, добавить соль и сахар   по
вкусу. В ранее настоянную в течение суток при комнатной температуре горчицу
добавить  тертый хрен, перемешать и развести рассолом изпод бочковых соленых
помидор. Можно добавить тертый чеснок.
Холодец (студень).
     На холодец пойдут голяшки, головы, хвосты (куры, свиньи). Варить студень не
менее шести часов, со всеми пряностями и приправами. Когда «варево» остынет,
холодец надо   разлить по мискам. На дно посуды положить мелко порезанный
чеснок,   разваренное   мясо,   залить   бульоном   и   поставить     в   прохладное   место.
Кости выбросить. Холодец на стол подавать с хреном, горчицей или гардалом.
Бульона   должно     одинаково   с   мясом.   Его   можно   резать   на   куски,   заливать
рассолом бочковых помидор и есть как холодный зимний суп.
15 Колбаса  мясная подомашнему.
       Кишки  тщательно промыть, начинить фаршем и перевязывать  через каждые
10–15 см, чтобы не вытекал сок. Затем колбасу   варить в течение 20–25 минут.
Обжарить в течении 10 минут. Фарш: говядину или свинину   вместе с репчатым
луком и говяжьим или свиным   жиром пропустить   через мясорубку, добавить
чеснок, соль.
4.Заключение.
Как   великолепна,   проста   и   рациональна   русская   кухня…Обобщая
результаты   проекта   вполне   можно   сказать,   что   питание   каждого   народа
определяется условиями, в которых он живет.  В связи с этим у жителей хутора
Верхнеобливского   с   годами   появились   свои   методы,   и   рецепты   приготовления
пищи,  но  многие  просто   забыты.   И    в  настоящее  время  для    них  характерно
натуральное питание, которое  основывается на экологически чистой пище.

    На   основании   всего   вышеизложенного   можно   сделать   вывод,   что
  незаслуженно   забыты   русские
выдвинутая   мною   гипотеза:   в   настоящее
национальные   традиции   и   кулинарные   рецепты   наших   предков      верна.   Чтобы
сохранить кулинарное наследие  мной создан  видеоролик  «Кулинарное искусство
родного края». (Приложение №1).
5.Список используемой литературы.
 «Русская кухня», Калинкина К.А. Ульяновск: Дом печати, 1992.
1.
2. Книга для чтения по истории Тацинского района.2004г.г. Ростов
3.
4.
5. Ресурсы сети Интернет.
 «1000 рецептов старинной кухни», Новикова Л. П. Ульяновск: 2002 г.
 «Русская домашняя кулинария», М.: Сомов И. Н. Вече, 2003.
16

file_name: Проект питание.doc

intro:
Задачи:
Показать особенности кухни. Раскрыть  целебные свойства блюд. Провести анкетирование обучающихся и проанализировать результаты опроса. Заинтересовать обучающихся в соблюдении традиций кухни.
Объект исследования: традиции кухни Верхнеобливского поселения. Предмет исследования: кулинарные рецепты. Проблема: в настоящее время забыты и утеряны многие  русские рецепты. Актуальность: здоровое рациональное питание-это важнейший фактор сохранения здоровья и продолжительности жизни.

title: Проект "Пища родного края"


extracted_text:
День космонавтики
         Цель:
1. Познакомить детей с днем космонавтики. Научить высказывать свои мысли.
Дать навыки доброты, чувство любви к людям, а также уважению к старшим.
2. Развивать творческие способности учащихся, внимания, память, углубление
знаний учащихся в области покорения космоса, воспитание патриотизма.
Ход  мероприятия
              1. Вступительная беседа.
Ведущий.  Здравствуйте дорогие ребята! Кто догадается, чему будет
посвящен наш праздник? Может быть, ктото скажет, какой праздник
отмечается  сегодня, 12 апреля?
Ведущий. Правильно, День космонавтики.
   12 апреля наша страна отмечает День космонавтики. Это
всенародный праздник. Для нас кажется привычным, что стартуют с
Земли космические корабли. В высоких небесных далях происходят
стыковки космических аппаратов. Месяцами в космических станциях
живут и трудятся космонавты, уходят к другим планетам
автоматические станции. Вы можете сказать "что тут особенного"?
Но ведь совсем недавно о космических полетах говорили как о
фантастике. И вот 4 октября 1957 года началась новая эра  эра
освоения космоса.
Освоением космоса неразрывно связано с именем Сергея Павловича
Королева – главного конструктора космических кораблей. (Слайд
Королев)
И именно к сегодняшнему дню относятся его слова: «То, что казалось
несбыточным на протяжении веков, что вчера было лишь
дерзновенной мечтой, сегодня – становится реальной задачей, а
завтра  свершением».
«Это было время, когда каждая минута равнялась годам …
Это были люди, которые сделали годы равными векам».
Это они, первые строители космических кораблей под руководством
С.П.Королева сделали реальностью мечты человечества об освоении
космоса.
Эти люди сделали реальностью пророчество Константина
Эдуардовича Циолковского:(Слайд Циолковский)
« Человечество не останется вечно на Земле, но в погоне за светом и
пространством, сначала робко проникнет за пределы атмосферы, а
затем завоюет себе все околосолнечное пространство». Это было  в   1961 году  12 апреля.  Это был совсем обычный день и
только не многие знали, какое  грандиозное событие произойдет.  Это событие
– первый полет в космос с участием человека, гражданина Союза Советских
Социалистических Республик, тогда так называлась наша страна – Юрия
Гагарина.
       В то время космическая эра только начиналась. Вот ушёл на орбиту
первый спутник. Все ждали: скоро полетит человек. И одновременно боялись
этого. Ведь там, на огромной высоте, в абсолютной пустоте и невесомости,
еще никто ни разу не был.  Конечно, же, это было не просто – совершить
первый полет в космос. За этим стояли многие годы подготовительных работ.
Над разработкой корабля работали известные конструкторы. А  первыми
космонавтами были животные!
        В 1960 году был запущен корабль, место космонавта там занимали
подопытные мыши. Четыре дня корабль находился на орбите. Затем, когда
была дана команда возвращаться на Землю, корабль не послушался. Мыши так
и остались в космосе, а затем погибли.
       В  1961 на орбиту отправились две симпатичные собачки — Белка и
Стрелка. Они 17 раз облетели вокруг Земли и  благополучно приземлились.
(Слайд собаки)
      Это  обрадовало инженеров: раз летают и возвращаются собаки, значит,
сможет полететь и  человек.      Но 1 декабря — новая неудача. В космос
улетели собаки Пчелка и Мушка. И не вернулись: корабль сбился с орбиты,
сгорел в атмосфере.   Инженеры внимательно изучили причину катастрофы,
исправили ошибки, подготовили новые полеты. 9 марта 1961 года, почти за
месяц до полета Гагарина, в космос слетала собака Чернушка. Компанию ей
составили морские свинки, мыши, лягушки. Они, как в будущем и Гагарин,
сделали один виток вокруг Земли. И мягко сели на землю. Всё, пробные
полёты закончились. Настала очередь Гагарина.
Первый отряд космонавтов СССР был сформирован в феврале — апреле 1960
года.
Непосредственно отбор был поручен группе специалистов Центрального
военного научноисследовательского авиационного госпиталя. . В космонавты
выбирали военных лётчиковистребителей в возрасте до 35 лет, ростом до 175
см, весом до 75 кг.
(Слайд  1ый отряд)
12 апреля 1961 года первый космический полёт совершил Юрий Гагарин, его
дублёром был Герман Титов, резервным космонавтом был Григорий Нелюбов.
 (Слайд  Гагарин, Титов, Нелюбов) (Слайд как называют космонавтов) 12 апреля 1961 года впервые в мире на космическом корабле
"Восток" совершил полет первый космонавт планеты. Им был наш
гражданин Юрий Алексеевич Гагарин. Жители Земли всегда будут с
благодарностью помнить имена людей, открывших новую сферу
человеческой деятельности.

Ах, этот день двенадцатый апреля,
Как он пронесся по людским сердцам!
Казалось, мир невольно стал добрее,
Своей победой потрясенный сам…
Ведущий  Загадочный мир звезд и планет с давних времен притягивал к себе
внимание людей. Но ближе и доступнее он стал только с проникновением
человека в космическое пространство.
Ведущий .  Люди давно мечтали освоить космическое пространство. Они
долго думали над тем, чтобы построить космический корабль, чтобы полететь
выше звезд. Люди мечтали узнать небо, а не просто поставить рекорды
высоты.
(Речь Гагарина перед стартом)
И вот … Старт! Огромная вспышка ослепляет. Лавина огня
вырывается изпод ракеты и, отразившись от бетона, клубами
заволакивает ее. Яростный гул. Ракета поднимается ввысь, покидая
космическую гавань Вселенной – Байконур.
( Показ фильма Гагарин)
Ведущий . Мы только стоим на пороге новой эры – космической. Несмотря на
то, что после первого полета человека к звездам на околоземных орбитах
побывали уже сотни людей из разных государств, мы делаем лишь первые
шаги.
Ученик.
Когда последний закруглен виток
Так хорошо сойти на Землю снова
И окунуться после всех тревог
В живую красоту всего земного.
Галактика в сеченье звездных трасс, Нам на нее глядеть, не наглядеться,
Но, поднимаясь в небо всякий раз
Своей Земле мы оставляем сердце.
В тот день Земля как будто меньше стала,
Но стала людям, может быть родней.
Ах, этот день невольно или вольно
Рождавший мысль, что за чертой такой
На маленькой Земле – зачем же войны,
Зачем же все, что терпит род людской?
(Слайд Земля )
.
1 реб.
Обычным шумом улица полна
Идет весна. Рабочий день в разгаре.
И из Вселенной радиоволна
Приносит имя русское: ГАГАРИН.
 2 реб.
Оно во все врывается края,
Во все сердца, как ласточка влетает,
И матьземля, дыханье затая,
Полет героясына наблюдает!
3 реб.
  И день обычный праздником цветет,
Вся жизнь отныне – сказочный полет,
Гигантский шаг космического века.
С победой люди! Поздравляю Вас!
Свершилось! Пробил долгожданный час!
Рванулось к звездам сердце человека!
 4 реб  .
 В то утро страшно стало перепелкам,
Что в степь летели, из гнездовий взмыв,
Когда под небом будто бы из шелка
Уперся в небо  реактивный взрыв.
5 реб.
И разнеслась такая весть по свету,
Как будто пробил  мира звездный час!
Доныне все мы бережем газету
С портретом Юры. С сообщеньем ТАСС.
  6 реб.
Судьба его бессмертием овеяна.
Его характер век наш отковал. Он улыбался с Мавзолея Ленина
И мир, как в День Победы, ликовал.
    Много слов написано и сказано о первом космонавте Земли Юрии
Алексеевиче Гагарине, об этом обыкновенном русском парне с такой
располагающей и доброй улыбкой на лице! Сейчас и представить трудно, что
ктото другой мог быть на его месте. И так же трудно вообразить, что какое
либо другое место на Земле могло стать первой «космической гаванью
человечества». Именно так называют космодром Байконур, с которого 12
апреля 1961 года был совершён первый полёт человека в космос.  Он
совершил подвиг: на космическом корабле «Восток», выполнил один оборот
вокруг Земли за 108 минут. Эпохальное это событие повлияло на судьбу
нашей страны, всего мира.
7 реб.
Герои к звездам устремятся вновь,
И будут жить от века и до века.
Он – Первый,  Словно первая любовь,
И в памяти, И в сердце человека.
Из 40000 профессий, существующих на Земле, профессия космонавта
самая трудная, опасная и ответственная. Это настоящий подвиг.
Подвиг научный, технический, организационный, но прежде всего
чисто человеческий. Завоевание космоса только начинается.
(Слайды космонавты)
Великий день! Низверглись небеса
Для человека, занавес приподнят.
Все смотрят вдаль, рукой прикрыв глаза –
Открыт путь в космос человечеству сегодня.
«Восток» взлетел, оставлен Байконур,
«Поехали!..» в сердцах людей застыло,
Когда с улыбкой Он рукой махнул,
Когда корабль к звездам уносило.
Полёт апрельский небо озарил,
Рывок Земли в космические дали.
Гагарин первым подвиг совершил
Приблизив то, о чем мы лишь мечтали.
Великий день! Не будет он забыт,
Лишь первый шаг в глубины мирозданья. И подвига Отцов не умалит
И не уменьшит временное пламя

file_name: Космос. День космонавтики.doc

история

group: Дисциплины

title: Сценарий. "Космос. День космонавтики"


extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 1»
муниципального образования города Братска
 «Методические приемы обучения, используемые на разных этапах урока»
Методическая разработка
                                                                           Нестерова Людмила  Николаевна,
учитель информатики
МБОУ «СОШ № 1»,
Иркутская область, город Братск
БРАТСК, 2017 Методические приемы обучения, используемые на разных этапах урока
Методический прием в переводе с греческого языка означает «вариант достижения поставленной цели». Это определенная система
взаимосвязанных последовательных действий учащихся и учителя, благодаря которым происходит полноценное усвоение нового учебного
материала.
Методический   прием   является   многоаспектным   и   многомерным   понятием.   Педагогическая   наука   не   содержит   какогото   одного
определенного подхода к выявлению методов. При этом каждый методический прием обладает множеством разновидностей, помогающих
успешно справляться с любыми дидактическими задачами.
Методические приемы на уроке используются учителем с учетом индивидуальных особенностей класса, типа учебного занятия. Прием
является   составной   частью   метода.   В   разных   ситуациях   методические   приемы   на   уроке   могут   осуществляться   путем   использования
разнообразных приемов.
Выбираемые методические приемы должны сопровождаться эффективными наглядными материалами, современными техническими
средствами. Во время урока должна быть полноценная обратная связь между учащими и учителем. Для максимальной результативности
применяемых   методических   приемов,   они   должны   сочетаться   с   педагогическими   средствами.   Подбирая   методические   приемы,   нужно
ориентироваться на те, которые помогут мотивировать школьников на усвоение нового материала. Рассмотрим некоторые методические
приемы, которые можно использовать на различных этапах урока информатики.
№
п/
п
Методический прием и его описание
Организационный момент
1. Фантастическая добавка.
2.
  Учитель переносит учебную ситуацию   на фантастическую планету; рассмотреть изучаемую ситуацию с необычной точки зрения,
например глазами инопланетянина или древнего человека…
"Ледокол", или Как "растопить лед" между учениками.
 Чаще всего прием «Ледокол» применяется в первые месяцы обучения, когда происходит знакомство одноклассников. Рекомендуется
использовать метод и в давно скомпонованных классах для поднятия настроения и снятия напряжения.
Упражнение «Добрые слова». Урок начинается  с доброжелательных слов педагога, адресованных ученикам: «Давайте подарим
улыбку друг другу, пожелаем удачи, внимательности и отличного результата!». Затем ученики делятся пожеланиями друг с другом.

Упражнение   «Легкий   разговор»  проводится   перед   объявлением   темы   урока.   Цель   упражнения   —   раскрепостить
стеснительных учащихся, помочь им обрести уверенность в общении, попрактиковаться в поддержании беседы. Ученики разбиваются по парам и ведут непринужденный диалог на заданную тематику, спустя минуту партнеры и ключевая составляющая беседы меняются.

Упражнение «Хочу поделиться!». После объявления темы урока педагог просит учеников поделиться друг с другом своими
ожиданиями, переживаниями и сомнениями, испытываемыми перед изучением нового материала. Важно: высказывания не оцениваются
и не критикуются.
Эмоциональное вхождение в урок
Учитель начинает урок с "настройки". Например, знакомим с планом урока. Это лучше делать в полушуточной манере. Если есть
техническая возможность, хорошей настройкой на урок будет короткая музыкальная фраза.
3.
4. Пословицапоговорка
5.
6.
Учитель начинает урок с пословицы или поговорки, относящейся к теме урока.
Высказывание великих
Учитель начинает урок с высказывания выдающегося человека (людей), относящегося к теме урока.
Эпиграф
Учитель начинает урок с эпиграфа к данной теме.
7. Проблемная ситуация
Создаётся   ситуация   противоречия   между   известным   и   неизвестным.   Последовательность   применения   данного   приема   такова:
– Самостоятельное решение
– Коллективная проверка результатов
– Выявление причин разногласий результатов или затруднений выполнения
– Постановка цели урока.
8. Интеллектуальная разминка
Можно начать урок с интеллектуальной разминки — дватри не слишком сложных вопроса на размышление. С традиционного устного
короткого   опроса   —   простого   опроса,   ибо   основная   его   цель  —   настроить   учащегося  на   работу,   а   не   устроить   ему  стресс   с
головомойкой.
9. Нестандартный вход в урок
Универсальный прием, направленный на включение учащихся в активную мыследеятельность с первых минут урока. Учитель начинает
урок с противоречивого факта, который трудно объяснить на основе имеющихся знаний.
Постановка целей урока, мотивация учебной деятельности
1.
Темавопрос
Тема урока формулируется в виде вопроса. Учащимся необходимо построить план действий, чтобы ответить на поставленный вопрос.
Они выдвигают множество мнений, чем больше мнений, чем лучше развито умение слушать друг друга и поддерживать идеи других, 2.
3.
4.
5.
тем интереснее и быстрее проходит работа. Руководить процессом отбора может сам Учитель или выбранный учащийся, а педагог в
этом случае может лишь высказывать свое мнение и направлять деятельность.
Удивляй!
Удивить ребят желательно сразу,  в начале урока. Причем  сделать  это можно не только фрагментом текста  или  демонстрацией
коллекции монет. Иногда можно задать неожиданный вопрос («Почему Сталин не стал воевать с Наполеоном?») или даже изобразить
немую сценку, используя язык жестов. Неожиданность вызовет желание не только проанализировать увиденное, но и подмечать, а в
старших классах и формулировать противоречие.
Работа над понятием
Учащимся предлагается для зрительного восприятия название темы урока и учитель просит объяснить значение каждого слова или
отыскать в "Толковом словаре".
Яркое пятно
Среди множества однотипных предметов, слов, цифр, фигур одно выделено цветом или размером. Через зрительное восприятие
внимание   концентрируется   на   выделенном   предмете.   Совместно   определяется   причина   обособленности   и   общности   всего
предложенного. Далее определяется тема и цели урока.
Группировка
Ряд   слов,   предметов,   фигур,   цифр   предлагается   учащимся   разделить   на   группы,   обосновывая   свои   высказывания.   Основанием
классификации будут внешние признаки, а вопрос: "Почему имеют такие признаки?" будет задачей урока.
6. Домысливание
Предлагается тема урока и слова "помощники": Повторим; Изучим; Узнаем; Проверим.  С помощью слов "помощников" учащиеся
формулируют цели урока.
7. Необъявленная тема
Приём, направленный создание внешней мотивации изучения темы урока. Данный прием позволяет привлечь интерес учащихся
к изучению новой темы, не блокируя восприятия непонятными терминами.
Пример: Учитель записывает на доске слово «Тема», выдерживает паузу до тех пор, пока все не обратят внимание на руку педагога,
которая не хочет выводит саму тему.
Учитель: Ребята, извините, но моя рука отказалась написать тему урока, и, кажется, неслучайно! Вот вам еще одна загадка, которую
вы разгадаете уже в середине урока: почему рука отказалась записать тему урока?
Данный вопрос записывает в уголке классной доски.
Учитель:  Ребята,  вам   предстоит   проанализировать   и  доказать,  с   точки  зрения  полезности,  отсутствие  темы   в  начале  урока!  Но
начинать урок нам все равно надо, и начнем с хорошо знакомого материала…
Актуализация знаний 1. Интеллектуальная разминка
Что лишнее?
Обобщить – что это …
Что пропущено – логическая цепочка
Какое слово скрывается и так далее.
Можно   начать   урок  с  интеллектуальной   разминки   —   дватри   не   слишком   сложных   вопроса   на   размышление.  Разминку   можно
проводить поразному:




Таблички с понятиями и терминами вывешиваются на доске или оформляются в виде мультимедийной презентации и учащимся
задаются вопросы. Интеллектуальная разминка не только настраивает учащихся на учебную деятельность, но и развивает мышление,
внимание, умение анализировать, обобщать, выделять главное.
2. Лови ошибку!
Объясняя  материал, Учитель намеренно допускает ошибки. Сначала учащиеся заранее предупреждаются об этом. Иногда им можно
даже подсказывать «опасные места» интонацией или жестом. Научите учащихся мгновенно пресекать ошибки условным знаком или
пояснением, когда оно требуется. Поощряйте внимание и готовность вмешаться!
  Учащийся   получает   текст   (или   скажем,   разбор
решения задачи) со специально допущенными ошибками – пусть «поработает учителем».
3. Идеальный опрос
Учащиеся сами оценивают степень своей подготовки и сообщают об этом учителю . Вопрос: кто сегодня чувствует себя
готовым на «5»? (Учащиеся поднимают руки.) На «4»? На «3»? Спасибо...
Своя опора  шпаргалка
Форма   учебной   работы,   в   процессе   подготовки   которой   отрабатываются   умения   «сворачивать   и   разворачивать   информацию»   в
определенных   ограничительных   условиях.   Учащийся   может   отвечать   по   подготовленной   дома   «шпаргалке»,   если:

1) «шпаргалка» оформлена на листе бумаги форматом А4;
2)   в   шпаргалке   нет   текста,   а   информация   представлена   отдельными   словами,   условными   знаками,   схематичными   рисунками,
стрелками, расположением единиц информации относительно друг друга;
3) количество слов и других единиц информации соответствует принятым условиям (например, на листе может быть не больше 10
слов, трех условных знаков, семи стрелок или линий)
  Лучшие  «шпаргалки»  по  мере  их  использования  на  уроке вывешиваются  на  стенде.  В конце  изучения   темы  подводятся итоги,
происходит награждение победителей.
Кроссворд
Кроссворды на уроке – это актуализация и закрепление знаний, привлечение внимания к материалу, интеллектуальная зарядка в
4.
5. 6.
7.
1.
2.
умение объединять объекты по общему значению признака;
умение определять имя признака, по которому объекты имеют общее значение;
умение сопоставлять, сравнивать большое количество объектов;
умение составлять целостный образ объекта из отдельных его признаков.
занимательной форме. Учащиеся любят разгадывать загадки, ребусы и кроссворды.
Я беру тебя с собой
Приём, направленный на актуализацию знаний учащихся, способствующий накоплению информации о признаках объектов.
Формирует:




Педагог загадывает признак, по которому собирается множество объектов и называет первый объект. Учащиеся пытаются угадать
этот признак и по очереди называют объекты, обладающие, по их мнению, тем же значением признака. Учитель отвечает, берет он этот
объект или нет. Игра продолжается до тех пор, пока ктото из ребят не определит, по какому признаку собирается множество. Можно
использовать в качестве разминки на уроках.
Корзина идей
Это   прием   организации   индивидуальной   и   групповой   работы   учащихся   на   начальной   стадии   урока,   когда   идет   актуализация
имеющегося у них опыта и знаний. Он позволяет выяснить все, что знают или думают учащиеся по обсуждаемой теме урока. На доске
можно нарисовать значок корзины, в которой условно будет собрано все то, что все ребята вместе знают об изучаемой теме.
 «Открытие» новых знаний
Удивляй
Приём,   направленный   на   активизацию   мыслительной   деятельности   и   привлечение   интереса   к   теме   урока.   Формирует:   умение
анализировать; умение выделять и формулировать противоречие. Учитель находит такой угол зрения, при котором даже хорошо
известные   факты   становятся   загадкой.   Хорошо   известно,   что   ничто   так   не   привлекает   внимание   и   не   стимулирует   работу,   как
удивительное.
Эвристическое исследование
Эвристическое исследование предусматривает активную роль ученика в процессе добычи новых знаний. Учитель является неизменным
помощником, но не более того. Лишь только небольшую, ключевую часть нового материала он может дать вербально, с подробными
пояснениями.
Далее   ученики   должны   действовать   самостоятельно.   Не   исключено,   что   для   добычи   новых   знаний   им   придется   использовать
дополнительные   ресурсы   и   свой   личный   опыт.   Отдельные   сведения   могут   быть   получены   от   учителя,   но   в   целом   ученикам
предоставляются проблемные задания, в ходе которых они делают миниоткрытия.
Существует множество форм проведения исследования: олимпиада, деловая игра, погружение,  «вживание», символическое видение, 3.
4.
5.
открытость — даже учитель заведомо не знает, какой результат получат ученики;
опора на креативность учащихся;
постановка актуальной проблемы или наличие противоречия
придумывание, мозговой штурм. Задания каждого метода имеют частичнопоисковый характер и направлены на развитие творчества
ученика.
Эвристическое исследование имеет 3 главных признака:



«Коллективная запись»
Для использования приема «Коллективная запись» необходимо разделить учащихся на несколько групп. Каждая группа получает
белый лист бумаги и цветной маркер.
Порядок работы с приемом

Озвучивается общая проблемная ситуация или вопрос, предлагается общая информация на тему.

Группам дается время на обсуждение и выработку рекомендаций по заданной теме. Те тезисы, которые покажутся членам
группы наиболее убедительными и найдут поддержку среди большинства, необходимо записать на листе бумаги.  Они должны быть
краткими и конкретными.

несколько минут должны огласить свои предложения.


Ключевые термины
Из текста выбираются четырепять ключевых слов. Перед чтением текста учащимся, работающим парами или группами, предлагается
дать общую трактовку этих терминов и предположить, как они будут применяться в конкретном контексте той темы, которую им
предстоит изучить. После чтения текста, проверить, в этом ли значении употреблялись термины.
 Вопрос к тексту
К изучаемому тексту предлагается за определенное время составить определенное количество вопросов  суждений:
 Почему?
 Как доказать?
 Чем объяснить?
 Вследствие чего?
 В каком случае?
По истечении времени все записи нужно разместить на доске. Каждая группа делегирует представителей, которые в течение
Происходит коллективное обсуждение всех услышанных тезисов.
Принимается общее решение. 6.
умение находить положительные и отрицательные стороны в любом объекте, ситуации;
умение разрешать противоречия (убирать «минусы», сохраняя «плюсы»);
умение оценивать объект, ситуацию с разных позиций, учитывая разные роли.
 Каким образом?
Схема с перечнем вопросовсуждений вывешивается на доске и оговаривается что, кто составил 7 вопросов за 7 минут, получает
отметку “5”; 6 вопросов – “4”.
Прочитав   абзац,   учащиеся   выстраивают   суждения,   составляют   вопрос   и   записывают   его   в   тетрадь.   Этот   прием   развивает
познавательную деятельность учащихся, их письменную речь.
ХорошоПлохо
Приём,   направленный   на   активизацию   мыслительной   деятельности   учащихся   на   уроке,   формирующий   представление   о   том,   как
устроено противоречие.
Формирует:



Вариант 1

Учитель задает объект или ситуацию. Учащиеся (группы) по очереди называют «плюсы» и «минусы».
Вариант 2
Учитель задает объект (ситуацию). Учащийся описывает ситуацию, для которой это полезно. Следующий учащийся ищет, чем вредна
эта последняя ситуация и т. д.
Вариант 3

Учащиеся делятся на продавцов и покупателей. И те и другие представляют какихто известных персонажей. Дальше играют по схеме.
Только «плюсы» ищут с позиции персонажа – продавца, а «минусы» – с позиции персонажа – покупателя.
Вариант 4

Учащиеся делятся на три группы: «прокуроры», «адвокаты», «судьи». Первые обвиняют (ищут минусы), вторые защищают (ищут
плюсы), третьи пытаются разрешить противоречие (оставить «плюс» и убрать «минус»).
7. Жокей и Лошадь
Группа делится на две части: «жокеев» и «лошадей». Первые получают карточки с вопросами, вторые – с правильными ответами.
Каждый   «жокей»   должен   найти   свою   «лошадь».   Эта   игрушка   применима   даже   на   уроках   изучения   нового   материала.   Самая
неприятная её черта – необходимость всему коллективу учащихся одновременно ходить по аудитории, это требует определённой
сформированности культуры поведения.
Выполнение упражнений и решение задач
1.
Своя опора Учащийся составляет собственный опорный конспект по новому материалу.
Этот   приём   уместен   в   тех   случаях,   когда   Учитель   сам   применяет   подобные   конспекты   и   учит   пользоваться   ими   ребят.   Как
ослабленный вариант приёма можно рекомендовать составление развёрнутого плана ответа.
2. Игра  «ДАНЕТКА»
Учитель загадывает нечто (число, предмет, литературного или исторического героя и др.). Учащиеся пытаются найти ответ,  задавая
вопросы. На эти вопросы педагог отвечает только словами: "да", "нет", "и да и нет".
3. Игра «Тренинг»
Эта игра приходит на помощь в трудный момент — чтобы растворить скуку однообразия...
1. Если необходимо проделать большое число однообразных упражнений, Учитель включает их в игровую оболочку, в которой эти
действия выполняются для достижения игровой цели.
2. Учащиеся соревнуются, выполняя по очереди действия в соответствии с определенным правилом, когда всякое последующее
действие зависит от предыдущего.
Глухие интеллекткарты
Учащимся раздаются распечатанные интеллект – карты с отсутствующими связями, понятиями. Ребята восполняют интеллекткату.
Прием эффективен, если Учитель при объяснении нового материала демонстрировал полностью заполненную интеллекткарту.
Реставратор
Учащиеся восстанавливают текстовый фрагмент, намеренно «поврежденный» преподавателем.
Работа с иллюстративным материалом
Методика работы с иллюстративным материалом во многих случаях включает два этапа. На первом этапе создается представление об
изображенном,   осуществляется   запоминание,   на   втором   —   деятельность   учащихся   направляется   на   .усвоение   связей   между
понятиями, на использование знаний в подобной и новой ситуациях. Наиболее простая и эффективная форма работы с иллюстрациями
— выполнение определенных заданий.
Создай портрет
Прием для систематизации, обобщения полученных знаний; для выделения существенных и несущественных признаков изучаемого
явления; создания краткой характеристики изучаемого понятия, сравнения его с другими сходными понятиями. Это универсальный
прием составления обобщенной характеристики изучаемого явления по определенному плану.
4.
5.
6.
7. 8.
Вопросительные слова
Прием, направленный на формирование умения задавать вопросы, а также может быть использован для актуализации знаний учащихся
по   пройденной   теме   урока.   Учащимся   предлагается   таблица   вопросов   и   терминов   по   изученной   теме   или   новой   теме   урока.
Необходимо составить как можно больше вопросов, используя вопросительные слова и термины из двух столбцов таблицы.
Пример:
Вопросительные слова
Основные понятия темы
Как?
Что?
Где?
Почему?
Сколько?
Откуда?
Какой?
Зачем?
Каким образом?
Какая взаимосвязь?
Из чего состоит?
Каково назначение?
1.
Тест
Учащиеся получают задание выбрать из предложенных вариантов правильный ответ.
Обобщение изученного материала
2. Микрофон
Прием может применяться в начале или конце урока. Это способ дать понять каждому ученику, что он может из урока чтонибудь
полезное для себя, показать, что можно смело высказывать собственное мнение, говорить, как о личных успехах, так и неудачах.
Суть приема — ученики по очереди дают ответы на вопросы. Для разрядки ситуации можно использовать игрушечный микрофон или
передавать любой предмет, договорившись, что он будет играть роль громкоговорителя. Желательно, чтобы каждый ученик имел
возможность высказаться.
Вопросы можно разбить по уровням сложности, сначала используя сильных учеников и постепенно переходя к более слабым детям и
легким вопросам.   Можно дать по вопросу каждому ряду или варианту или предоставить ученикам возможность самостоятельно
выбирать, о чем они хотят рассказать. 3.
4.
  «Концептуальная таблица»  Способ построения таков: по горизонтали записываются
основные характеристики, по которым сравнивается явления или объекты, а по вертикали
— отличительные свойства, по которым происходит сравнение.
Перед уроком на доске рисуется таблицашаблон или готовится раздаточный материал. В
дальнейшем ученики могут сами выбирать объекты для сравнения. Ученики фиксируют
свои   суждения,   дополняют,   исправляют   и   сравнивают   информацию.   Чтобы   лучше
вникнуть в суть вопроса и правильно заполнить таблицу, используйте наглядный материал. Концептуальную таблицу рассматривают
как стратегию ведения урока в целом или на стадии рефлексии. В ходе данной работы формируются и развиваются такие умения:




Кластер
Кластер (гроздь) – фиксация системного понятия с взаимосвязями в виде:
обобщать пройденный материал;
сравнивать и анализировать;
умение выделять главное и проводить аналогии;
создавать целостное представления об изучаемых объектах.
понятие
е
5. Ителлекткарты
Интеллекткарты   отражают   процесс   ассоциативного   мышления.   Они   отражают   связи   (смысловые,   ассоциативные,   причинно
следственные и др.) между понятиями, частями, составляющими проблемы или предметной области которую мы рассматриваем.
Интеллект карты эффективны при развитии памяти, генерировании ассоциаций, мозговом штурме, при сотворении общей картины,
указании взаимосвязей, планирования. Интеллекткарты позволяют легко понять, запомнить и работать со сложной по структуре и
объему информацией. Правила создания интеллекткарт следующие:
 Для создания карт используются только цветные карандаши, маркеры и т.д.
 Основная идея, проблема или слово располагается в центре.
 Для изображения центральной идеи можно использовать рисунки, картинки.
 Каждая ветвь имеет свой цвет.  Главные ветви соединяются с центральной идеей, а ветви второго, третьего и т.д. порядка соединяются с главными ветвями.
 Ветки должны быть изогнутыми.
 Над каждой линией – ветвью пишется только одно ключевое слово.
 Для лучшего запоминания и усвоения желательно использовать рисунки, картинки, ассоциации о каждом слове.
 Разросшиеся ветви можно заключать в контуры, чтобы они не смешивались с соседними ветвями.
Специальные информационные технологии позволяют составлять интеллекткарты при помощи специальных программ. Интеллект
карту удобно сочетать с таблицей ЗХУ (Знал, узнал, хочу знать). При составлении интеллекткарты  учащимися самостоятельно
должно соблюдаться условие: текст с которым работают учащиеся, должен быть небольшим, т.к. данная работа занимает много
времени.
6. Повторяем с контролем
Учащиеся разрабатывают списки контрольных вопросов ко всей ранее изученной теме.
провести контрольный опрос по одному из списков и т.п.
Возможен   конкурс   списков.
  Можно
7. Повторяем с расширением
Учащиеся   разрабатывают   списки   вопросов,   ответы   на   которые   позволяют   дополнить   знания   по   всей   ранее   изученной   теме.   На
некоторые из этих вопросов уместно дать ответ. Но совсем не обязательно на все.
8. Пересечение тем
9.
Учащиеся подбирают (или придумывают) свои примеры, задачи, гипотезы, идеи, вопросы, связывающие последний изученный материал
с любой ранее изученной темой, указанной преподавателем.
Силовой анализ
Прием, который может быть использован для проведения анализа конкретной ситуации, проблемы, произошедшего события. Удобнее
всего при проведении анализа заполнять таблицу:
Сегодняшняя ситуация
Желательная ситуация
Противодействующие факторы
Действия по уничтожению или ослаблению
Поддерживающие силы и факторы (на что
можно опереться)
Действия по усилению
1. Опрос по цепочке
Контроль изученного материала Рассказ   одного   учащегося   прерывается   в   любом   месте   и   продолжается   другим   учащимся.   Прием   применим   в   случае,   когда
предполагается развернутый, логически связный ответ.
2. Программируемый опрос
3.
Учащийся выбирает один верный ответ из нескольких предложенных.
Тихий опрос
Беседа с одним или несколькими учащимися происходит полушепотом, в то время как группа занята другим делом.
4. Идеальный опрос
Учащиеся сами оценивают степень своей подготовки и сообщают об этом учителю . Вопрос: кто сегодня чувствует себя
готовым на «5»? (Учащиеся поднимают руки.) На «4»? На «3»? Спасибо...
Блицконтрольная
Контроль   проводится   в   высоком   темпе   для   выявления   степени   усвоения   простых   учебных   навыков,   которыми
обязаны   овладеть   учащиеся   для   дальнейшей   успешной   учебы.  По темпу блицконтрольная сходна  с фактологическим
диктантом. Включает в себя 7—10 стандартных заданий. Время — примерно по минуте на задание. Технология проведения:
до: условия по вариантам открываются на доске или на плакате. При возможности условия распечатываются и кладутся на парты тек
стом вниз. По команде — переворачиваются.
во время: на парте — чистый лист и ручка. По команде учащиеся приступают к работе. Никаких пояснений или стандартного оформ
ления задания не делается. По истечении времени работа прекращается по четкой команде.
после: работы сдаются преподавателю или применяется   вариант самопроверки:
а) Учитель диктует правильные ответы или, что лучше, вывешивает таблицу правильных ответов. Учащиеся отмечают знаками "+" и
"—" свои результаты;
б) небольшое обсуждение по вопросам учащихся;
в) задается норма оценки. Например: из 7 заданий 6 "плюсиков" — отметка "5", 5 "плюсиков" — "4", не менее трех — отметка "3";
Релейная контрольная работа
Контрольная проводится по текстам ранее решенных задач.  Вы задаете д/з массивом. Избыточным массивом: не все задачи
решать обязательно.  Но зато проводите релейные работы. Задания этих контрольных формируются из массива. Можно включить и
когдато разобранные в классе. Чем больше задач     нарешал, чем внимательнее был при этом, тем больше вероятность встретить
знакомую задачу и быстро справиться с ней.
Три предложения
Учащиеся должны передать содержание темы тремя предложениями.
5.
6.
7.
1.
Выбери верное утверждение
Рефлексия деятельности Учащимся предлагается выбрать подходящее утверждение
1) Я сам не смог справиться с затруднением;
2) У меня не было затруднений;
3) Я только слушал предложения других;
4) Я выдвигал идеи….
Схемотизация
Учащиеся моделируют или представляют свое понимание, действия в виде рисунка или схемы.
Табличка «ЗУХ»
Фиксация знания и незнания о какомлибо понятии (может быть расположена как горизонтально, так и вертикально.
2.
3.
Понятие
Знал
Узнал
Хочу узнать
4. Пометки на полях
Обозначение с помощью знаков на полях возле текста или в самом тексте:
«+»  знал,
«!»  новый материал (узнал), «?»  хочу узнать
5. Продолжи фразу
Карточка с заданием  «Продолжить фразу»:





Мне было интересно…
Мы сегодня разобрались….
Я сегодня понял, что…
Мне было трудно…
Завтра я хочу на уроке…
6. Лесенка «Мое состояние»
Учащийся отмечает соответствующую ступеньку лесенки.
Комфортно
Уверен в своих силах
Хорошо
Плохо
Крайне скверно
7. Итоговая рефлексия
Как бы вы назвали урок?
•
Что было самым важным на уроке? Зачем мы сегодня на уроке…?
Какова тема сегодняшнего урока?
Какова цель урока?
Чему посвятим следующий урок?
Какая задача будет стоять перед нами на следующем уроке?
Что для тебя было легко (трудно)?
Доволен ли ты своей работой?
За что ты хочешь похвалить себя или когото из одноклассников?
•
•
•
•
•
•
•
•
Хочу спросить
Рефлексивный прием, способствующий организации эмоционального отклика на уроке. Учащийся задает вопрос, начиная со слов
«Хочу спросить…». На полученный ответ сообщает свое эмоциональное отношение: «Я удовлетворен….» или «Я неудовлетворен,
потому что …»
Рюкзак
Прием рефлексии используется чаще всего на уроках после изучения большого раздела. Суть  зафиксировать свои продвижения в
учебе,   а   также,   возможно,   в   отношениях   с   другими.   Рюкзак   перемещается   от   одного   учащегося   к   другому.   Каждый   не   просто
фиксирует успех, но и приводит конкретный пример. Если нужно собраться с мыслями, можно сказать "пропускаю ход".
8.
9.
10. Синквейнспособ творческой рефлексии  «стихотворение», написанное по определенным правилам
Знакомство с синквейном проводится по следующей процедуре:
1. Объясняются правила написания синквейна.
2. В качестве примера приводятся несколько синквейнов.
3. Задается тема синквейна.
4. Фиксируется время на данный вид работы.
5. Заслушиваются варианты синквейнов по желанию учеников.
Синквейны полезны ученику в качестве инструмента для синтезирования сложной информации. Учителю  в качестве среза оценки
понятийного и словарного багажа учащихся. Синквейн  резюмирует информацию, излагает сложные идеи, чувства и представления в
нескольких словах.
Использовать синквейны можно при изучении любого предмета.
Использование синквейнов возможно фактически на каждом уроке, как в его начале, как начальная рефлексия, так и в качестве
завершения урока.
11. Прием «Написание эссе»
Смысл этого приема можно выразить следующими словами: «Я пишу для того, чтобы понять, что я думаю». Это свободное письмо на заданную   тему,   в   котором   ценится   самостоятельность,   проявление   индивидуальности,   дискуссионность,   оригинальность   решения
проблемы, аргументации. Обычно эссе пишется прямо в классе после обсуждения проблемы и по времени занимает не более 5 минут.
На уроках в рамках данной программы этот прием удобно использовать в плане итоговой рефлексии, когда была рассмотрена важная
учебная тема или решена серьезная проблема, как вариант когда на устную рефлексию в конце урока не хватает рабочего времени.
«Общее — уникальное»
Ученик должен подобрать необходимые для сравнения элементы (или, на стадии обучения методике, это может сделать учитель),
вычленить в них общее и уникальное, свойственное только этому конкретному элементу, и распределить их и их качества в схему.
Ее простейший вид такой:
12.
Разумеется, в зависимости от количества элементов (персоналий, понятий, географических объектов и проч.), количество кругов
может быть различно.

1. Бутурлакина Т. Ю. Методическое пособие по созданию современного урока по ФГОС. Армавир 2013 г.
2. Методические приемы (http://pedsovet.su/metodika/priemy?page3)
Список литературы

file_name: Методическая разработка_НестероваЛН.docx

intro: В данной разработке представлены методические приемы, которые можно использовать  на уроке  учителем с учетом индивидуальных особенностей класса, типа учебного занятия. Прием является составной частью метода. В разных ситуациях методические приемы на уроке могут осуществляться путем использования разнообразных приемов. Выбираемые методические приемы должны сопровождаться эффективными наглядными материалами, современными техническими средствами

администрации

group: Педагогика

title: Методическая разработка  «Методические приемы обучения, используемые на разных этапах урока»


extracted_text:
Классный час на тему
«Тонкий лёд»

Учитель начальных классов:
Смольникова Елена Васильевна Цель:  формировать у детей представление о правилах безопасного поведения на
водоемах в зимний период.
1. Орг. момент.
2. Знакомство с темой урока.
 Ребята, отгадайте загадку:
Бежала – шумела,
Заснула – заблестела.
 Это река подо льдом.
 Правильно, молодцы! Тема классного часа: «Осторожно, тонкий лед!». В ходе нашей
беседы мы найдем ответить на вопросы:
Чем опасен ранний и поздний лёд?
Каковы условия безопасного пребывания человека на льду?
Каковы основные правила поведения на льду?
Чем опасно попадание человека в ледяную воду и как вести себя в этой ситуации?
 Закройте глаза и представьте, как выглядит водоем поздней осенью или в начале
зимы.
 Она замерзла, покрыта льдом.
Верно. А какая опасность может предостерегать нас в это время на реке или озере?
 Можно провалиться под лед.
Правильно, ребята. С наступлением холодов, когда начинают замерзать водоёмы, резко
возрастает число несчастных случаев. Ежегодно во время ледостава на водных
объектах Российской Федерации гибнет около тысячи человек.
Основным условием безопасного пребывания человека на льду является соответствие
толщины льда прилагаемой нагрузке:
 безопасная толщина льда для одного человека не менее 7 см;
 безопасная толщина льда для совершения пешей переправы 15 см и более;
 безопасная толщина льда для проезда автомобилей не менее 30 см.
Прочный лед имеет синеватый или зеленоватый оттенок, лед с желтоватым оттенком –
ненадежен.
Главная причина трагических случаев – незнание, пренебрежение или несоблюдение
элементарных мер безопасности. Необходимо обращать внимание на запрещающие
знаки вблизи водоема («Переход (переезд) по льду Запрещен!»), а также помнить
правила поведения на льду.
Правила поведения на льду:
1. Ни в коем случае нельзя выходить на лед в темное время суток и при плохой
видимости (туман, снегопад, дождь).
2.Нельзя проверять прочность льда ударом ноги. Если после первого сильного удара
поленом или лыжной палкой покажется хоть немного воды,  это означает, что лед
тонкий, по нему ходить нельзя. В этом случае следует немедленно отойти по своему же
следу к берегу, скользящими шагами, не отрывая ног ото льда и расставив их на ширину плеч, чтобы нагрузка распределялась на большую площадь. Точно так же
поступают при предостерегающем потрескивании льда и образовании в нем трещин.
3. При вынужденном переходе водоема безопаснее всего придерживаться проторенных
троп или идти по уже проложенной лыжне. Но если их нет, надо перед тем, как
спуститься на лед, очень внимательно осмотреться и наметить предстоящий маршрут.
4. При переходе водоема группой необходимо соблюдать расстояние друг от друга (56
м).
5. Замерзшую реку (озеро) лучше перейти на лыжах, при этом: крепления лыж
расстегните, чтобы при необходимости быстро их сбросить; лыжные палки держите в
руках, не накидывая петли на кисти рук, чтобы в случае опасности сразу их отбросить.
6. Нельзя находиться на льду с тяжелыми предметами. Если есть рюкзак, повесьте его
на одно плечо, это позволит легко освободиться от груза в случае, если лед под вами
провалится.
Закрепление нового материала.
 Сегодня на занятии вы узнали много нового. Давайте назовем правила поведения на
льду.
Ученики называют.
 Молодцы! И в заключении мы с вами раскрасим раскраски, которые лежат  у вас на
столе  это  Азбука безопасности (Тонкий лёд).
Заранее  детям подготовить раскраски на тему «Тонкий лед».
Или вместо раскрасок поставить мультик Смешарики «Азбука безопасности.
Тонкий лёд»
Приложения можно вывесить на доску, как демонстрационный материал. Приложение1.
Приложение2.

file_name: Классный час Тонкий лед.docx

description:
Приложение1.
Приложение2.

intro:
Прочный лед имеет синеватый или зеленоватый оттенок, лед с желтоватым оттенком – ненадежен.
Главная причина трагических случаев – незнание, пренебрежение или несоблюдение элементарных мер безопасности. Необходимо обращать внимание на запрещающие знаки вблизи водоема («Переход (переезд) по льду Запрещен!»), а также помнить правила поведения на льду.Цель: - формировать у детей представление о правилах безопасного поведения на водоемах в зимний период.

title: Классный час на тему "Тонкий лёд"


extracted_text:
Ж.Досмұхамедов атындағы педагогикалық колледжі
Ж.Досмұхамедов атындағы педагогикалық колледжі
Математика, информатика және технология кафедрасы
Математика, информатика және технология кафедрасы
Сыныптан тыс шара
«Информатикалық ой мен ойын»
Ұйымдастырушы оқытушылар: С.С.Бекенова, А.К.Джумагазиева, А.О.Ералиева
Ұйымдастырушы оқытушылар: С.С.Бекенова, А.К.Джумагазиева, А.О.Ералиева Сыныптан тыс шараның
тақырыбы:
Қатысатындар:
Ұйымдастырушы
оқытушылар:
Уақыты:
Құзыреттілікке
жеткізетін шараның
мақсатміндеттері:
«Информатикалық ой мен ойын»
Колледж оқытушылары, студенттер, әкімшілік мүшелері
1аКШФТ,  1сКШФТ,  1скКШФТ тобы студенттері
С.С.Бекенова, А.К.Джумагазиева, А.О.Ералиева
09.02.2017
ақпараттық
проблеманы шешу
коммуникативтік
Математика, информатика және технология кафедрасы айлығының өтіп
жатқандығын   сезіндіре   отырып,   студенттердің    информатикадан   алған
білімдерін   жүйелеп,   білім,   білік,   дағдыларының   деңгейі   мен   сапасын
айқындау,   дәстүрлі (қағаздық) және жаңа ақпараттық технологияларды
(электрондық)   пайдалану   арқылы   ақпарат   көздерін   іздеуге   баулу,   өз
әрекетінде ақпаратты өңдеу, жіктеу, салыстыру, байланыстыру, талдау,
қорытынды  шығара білуге үйрету;
студенттердің   информатика   бойынша   жинақталған   білік   пен   дағдыны
өмірлік жағдайларда тиімді пайдалануын жетілдіру, өз әрекетін бағалау
мен талдау, өз идеясын ұсыну қабілеттерін дамыту, студенттің өзіне деген
сенімділігін   арттыру,   шығармашылық   әрекеті   негізінде   өзіндік   дамуды
жүзеге асыру;
қойылған   мақсатқа   жету   үшін   өзара   қарымқатынасты   ұйымдастыру,
ораторлық   қабілеттерін,   топпен   жұмыс   істеуде   коммуникативтік
дағдыны   дамыту,     студент   бойында   коммуникативті   құзыреттіліктің
формаларын қалыптастыру және дамыту, жалпы және коммуникативтік
мәдениетке, айналаны эстетикалық қабылдауға тәрбиелеу,  жастардың бос
уақытын тиімді пайдалануды  насихаттау
Түрі:
Технологиялары:
Әдістәсілдері:
сайыс
ынтымақтастық   технологиясы,   интерактивті   оқыту   технологиясы,
технологиялар
әңгіме, сұрақжауап, презентациялау, проблемалық, анализ және синтез, абстрактілеу және нақтылау,
салыстыру, негізгіні бөлу
  ақпараттық   коммуникациялық Құралжабдықтары:
Техникалық: компьютер, интерактивті тақта, видеопроектор
Программалық: MS Windows операциялық жүйесі,  Microsoft PowerPoint, Paint
Дидактикалық: презентациялық материалдар, топшамалар Барысы:
І. Ұйымдастыру
Жүргізушілердің қызметі
Шараның ашылуы
Армысыздар,
  оқушылар!
«Информатикалық ой мен ойын»  атты сайысымызды   бастауға рұқсат
етіңіздер.
  әділқазылар,
  құрметті
  ұстаздар,
Ойын толқын, айналған қатты ағысқа,
Табылғандай танымда, жат дауыста.
Біреу озып келеді қатарынан,
Біреу қалып жатады асығыста.
Ойын толқын жатқанда асып, тасып,
Біреу мығым, біреулер шалыс басып.
Бұл ойыннан өтеді ғұлама ойлар,
Жеңседе, жеңілседе қалма жасып.
Қатысушылардың қызметі
Әрекет ритміне тез қосылады және
сыныптан тыс шараға назар
аударады.

Күтілетін нәтиже
Студент сыныптан тыс
шара барысында жұмыс
істеуге дайындалады,
оқушы бойында
коммуникативті
құзыреттіліктің
вербальды емес
формалары
қалыптасады және
дамиды.
Бүгінгі сайысқа қатысушылар  1аКШФТ,  1сКШФТ,  1скКШФТ тобы
студенттерін ортаға шақырамыз. Сайыс болған соң, оның әділ бағасын
беретін қазылар алқасы болады. Олар:
Қатысушылар ортаға шығады.
Студент ойын
жинақтап, ойынға
дайындалады.
1. Жұматова Мария Сағынбайқызы
2. Бекенова Сандуғаш Сағындыққызы
3. Ералиева Айгерім Ортабекқызы
Сайыс келесі кезеңдерден тұрады:
І кезең  «Информатика әлемінен сәлем»
ІІ кезең – «Үнсіз ақпарат»
ІІІ кезең –. «Жанды процессор»
ІV кезеңде – «Жарнама»
V кезеңде –Топ басшылары сайысы
VІ кезеңде –«Эстафета»
І кезең  «Информатика әлемінен сәлем»
Әр топ өздері топтың атын және жеке сайыскерлерді еркін формада
қысқаша таныстыру ұйымдастыруы қажет.
ІІ. Негізгі бөлім
Әр топ топтың атын және жеке
сайыскерлерді еркін формада
қысқаша таныстырады.
Топпен жұмыс істеу
дағдысы артады. ІІ кезең – «Үнсіз ақпарат»
Қатысушылар мимика және қимылқозғалыс көмегімен берілген сөздерді
түсіндіру керек.
Тапсырмалар:
I   топқа

 :
Қатысушылар мимика және қимыл
қозғалыс арқылы берілген
тапсырмаларды орындайды.
Коммуникативтік
құзыреттіліктің
вербальды емес
формаларын игереді.
1. Принтер
2. Қорғаушы экран
3. Компьютер жұмысының іркілуі
II    топқа
 :

1. Тышқан.
2. Пернетақта
3. Компьютерлік ойын ойнап отырған бала
ІІІ топқа:
1. Ноутбук
2. Программа
3. Электрондық почта
ІІІ кезең –«Жанды процессор»
Ақпаратты компьютерде сақтау үшін ортақ «жады» деген атпен аталатын
бірқатар   құрылғылар   бар.   Жады   сыртқы   және   ішкі,   ішкі   жадының   өзі
тұрақты және жедел болып бөлінеді.
Топтарға тапсырма мынадай:  флэшдиск – бұл суы бар тарелка, су
ақпарат,   стакан   –   жедел   жады.   Топтан   флэшдисктен   жедел   жадыға
ақпаратты   қасықпен   таситын     1   адам      процессорды   таңдау   керек.
Әділқазы   процессордың   сипаттамаларын   –   шапшаңдығын   және
тасымалдау ақпаратының мөлшерін бағалайды.
Жеңген топ – 5 ұпай, жеңілген топ – 4 ұпай алады.
ІV кезең – «Жарнама»
Қазіргі кезде жарнамасыз өмір сүру мүмкін емес. Теледидар мен радиодан
тұрақты түрде жарнамалар айтылып жатады. Бүгін біздің топтарымыз да
өз жарнамаларын назарларыңызға ұсынады. Мұражай экспонаттары – ескі
компьютерлерді   қазіргі   кезде   қай   жерлерге   қолдануға   болады?
Дайындалуға 3 минут.
Жүргізуші: Топтар   дайындалғанша   көрермендерге   тапсырмалар
ұсынамыз.     Сұрақтарға кім тез жауап берсе, сыйлығымыз дайын! Жауап
айтар алдында қолыңызды көтеріңіз.
Көрермендерге сұрақтар:
1.
2.
3.
«Блокнотты» қалай ашамыз?
«Вирус» қалай жұғады?
«Жұлдызша» деген не?
Топтардан  1 адамнан шығып,
«процессор» ретінде «флэш
дисктен»  тарелкадан «жедел
жадыға» стаканға  «ақпаратты»
суды қасықпен тасиды.
Жылдамдыққа,
ептілікке дағдыланады,
салыстыра біледі.
Мұражай   экспонаттары   –   ескі
компьютерлерді   қазіргі   кезде   қай
жерлерге   қолдануға   болатынын
сайыскерлер жарнамалайды.
өз пікірін білдіруге,
топпен жұмыс істеуге,
өз идеясын ұсынуға
үйренеді.

Көрермендер
көтеріп,
жауаптарын   айтып,   дұрыс   жауапқа
сыйлықтар алады.
қол

Қасындағы
жолдастарын   сыйлауға,
топпен   жұмыс   істеуге,
өз   пікірін   білдіруге,
ораторлық   қабілетін
арттыруға
дағдыланады. Логикалық ойлау
қабілеті артады,
ақпаратты талдауға
үйренеді.
Топ басшылары кодталған
мәтіндерді анықтап, кодтау тәсілін
айтады.
Жауаптары:
1. Команда. (кодтау тәсілі:
әрбір буыннан соң ля буыны
қойылған)
4.
5.
«Себетке» нені саламыз?
«Терезені» қалай жабамыз?
V кезең –Капитандар сайысы
Бір ақпаратты түрлі сигналдармен, тіпті түрлі тәсілдермен беруге болады.
Ең   бастысы,   берілген   сигналдарды   қалай   түсіну   қажеттігін   алдынала
келісіп алу керек. Егер біз келісіп алсақ, код немесе шифр пайда болады.
Топ   басшыларына   өздерін   көрсетер   кез   келді.  Қазір   топ   басшылары   3
минут ішінде берілген шифрланған мәтінді анықтау керек. Топ басшылары
тапсырмаларыңызды   алыңыздар.Кодталған   мәтінді   анықтап,   кодтау
тәсілін айту керек.
1. Коляманлядаля
2. Акитамрофни
3. Нетатераина
VІ кезең –«Эстафета»
Сонымен,   соңғы   шешуші   кезең   –   «Эстафета»   кезеңіне   де   жеттік.
Интерактивті тақтада 1 минутта сайыскерлер кезекпен берілген суретті
салып үлгеру керек. Бұл суретті Алматыда өтіп, кеше ғана өз мәресіне
жеткен 28ші Универсиада ойындарына арнаймыз.
Музыкалық үзіліс: «Спорт, спорт, спорт»  Сулейменова Зулказа
Әнді тыңдайды, көңілкүй көтереді.
2. Информатика. (кодтау
тәсілі: сөз керісінше
жазылған)
3. Интернет(кодтау тәсілі: сөз
буын бойынша керісінше
жазылған, әрбір буыннан соң
а әрпі қойылған)
Сайыскерлер кезекпен берілген
суретті салады.
Интерактивті тақтада
жұмыс іздеу
дағдыларын
арттырыды,
шапшаңдыққа,
ептілікке, жүйелілікке
үйренеді.
Айналаны эстетикалық
тануға, өз эмоциясын
басқаруға үйренеді. ІІІ. Шараны қорытындылау
1. Әділқазылар алқасының сөздері
2. Қорытынды
Теректей тамырыңды жайып терең,
Жете бер жақсы күнге халықпенен.
Тулаған толқындардан тайсалмасын,
Ақпарат мұхитында алып кемең,
 дей отырып, бүгінгі сайысымыздың өз мәресіне жеткенін хабарлаймыз.
Зейін қойып тамашалағандарыңызға алғысымыз шексіз. Сау болыңыздар!
Әділқазы шешімін тыңдайды,
сыныптан тыс шара бойынша өз ойын
қорытады.
Өзіндік пікірін
жетілдіруге, дамытуға,
сынды қабылдауға
үйренеді.

intro: Математика, информатика және технология кафедрасы айлығының өтіп жатқандығын сезіндіре отырып, студенттердің  информатикадан алған білімдерін жүйелеп, білім, білік, дағдыларының деңгейі мен сапасын айқындау,  дәстүрлі (қағаздық) және жаңа ақпараттық технологияларды (электрондық) пайдалану арқылы ақпарат көздерін іздеуге баулу, өз әрекетінде ақпаратты өңдеу, жіктеу, салыстыру, байланыстыру, талдау, қорытынды  шығара білуге үйрету;внеклассное мероприятие по информатике

title: «Информатикалық ой мен ойын»


extracted_text:
«Действительные и страдательные причастия»
Тип урока: Объяснение нового материала.
Цели:
Обучающая:  дать   понятие   о   действительных   и   страдательных   причастиях,
формировать   умение   различать   действительные   и   страдательные   причастия;
развивать орфографические и пунктуационные навыки.
Развивающая:  развивать речь обучающихся, умение составлять предложения с
действительными   и   страдательными   причастиями,   выразительно   читать   эти
предложения.
Воспитывающая: воспитывать любовь и интерес к русскому языку.
Задачи урока:
   дать   понятие   о   смысловых   признаках   действительных   и   страдательных
причастий;
 выявить грамматические признаки действительных и страдательных причастий.
Оборудование: мультимедийный проектор, экран, учебники, тетради, презентация
к уроку.
Методы: частичнопоисковый, самостоятельная работа, фронтальная беседа,
моделирование.
Ход урока.
I. Организационный момент.
Приветствие, проверка готовности обучающихся к уроку.
II. Актуализация прежних знаний и способов действий.
1. «Орфографическая пятиминутка».
   Сформулируйте   задание   к   данным   словосочетаниям   (списать,   графически
обозначить орфограмму).
Пропадающ..   вдали   голоса,   развевающ..ся   на   ветру   знамёна,
извивающ..ся   река,   порхающ..   птичка,   по   усыпан..   листьями   аллее,
блистающ.. искорки, в разбушевавш..йся метели.
 В словах каких частей речи были пропущены орфограммы? (причастия)  Дайте определение, что такое причастие? (определение причастия)
   Всегда   ли   в   предложениях   встречаются   только   одиночные   причастия?
(причастия с зависимыми словами)
 Как называются причастия с зависимыми словами? (причастные обороты)
 «Синтаксическая пятиминутка».
2.
Луна, косо висевшая в небе, напоминала ей ёлочную игрушку.
Можете ли сами составить предложения с причастными оборотами?
III. Мотивация.
На   доске   даны   две   картинки,  составьте   по   ним   предложения   с  причастным
оборотом.
Солнце, согревающее Землю...
Земля, согреваемая солнцем...
Сравните значения причастий в первом и втором предложениях:
– Какое из причастий обозначает признак того, что предмет  сам
   действует?
(согревающее, т.к. солнце само согревает)
– Какое причастие обозначает признак того, что  ктото  совершает над ним
действие? (согреваемая, т.к. согревает ктото другой)
– Подумайте, какое из данных причастий вы могли бы назвать действительным,
а какое – страдательным? Почему?
(причастие «согреваемая» можно назвать страдательным, т.к. оно обозначает
признак предмета, который испытывает на себе действие другого предмета, т.е.
страдает

 ;
причастие «согревающее»  можно назвать действительным, т.к. оно обозначает
признак предмета, который сам выполняет действие, т.е. действует).
IV. Целеполагание.
–   Сформулируйте  тему  нашего   урока   (действительные   и   страдательные
причастия)
– Запишите тему урока в тетради.
–  Какие цели мы поставим перед собой, изучая данную тему? (должны узнать,
что   причастия   бывают   действительными   и   страдательными,   а   также
научиться отличать их друг от друга)
V. Формирование новых знаний и способов действий.
1. Работая в парах, проанализируйте учебную статью (стр. 191) и упражнение
333. Составьте модель ГК залог. ГФ1 (дейст. прич.) – ГЗ1 (не направлено действие на предмет)

ГФ2 (страд. прич.) – ГЗ2 (есть направленность действия на предмет)
 ГК залог
Или
ГФ1(дейст.прич.) – ГЗ1 (сам выполняет действие)
ГК залог
ГФ2 (страд. прич.) – ГФ2 (испытывает на себе действие)
–   Это   смысловые   признаки   причастий,   но   есть   и   грамматические   помощники,
найдите их.
2. Рассмотрите   предложения,   найдите   грамматических   помощников   при
определении действительных и страдательных причастий.
1 группа. (дейст. наст. вр.)
1. В саду образовались приятные уголки, манящие к задумчивости и сну.
2. Солдаты, стоящие на карауле, любили её.
3. Они любовались набегающим прибоем.
4. По пыльной дороге, ведущей к садам, тянулись  арбы (телеги).
5. Книга, лежащая на письменном столе, привлекала его внимание.
2 группа. (действ. прош.вр)
1. Это был стремительный поток, ломавший преграды.
2. Перед путниками простиралось зарево, обнимавшее полнеба.
3. Дальше начинался пологий подъём, поросший густым невысоким сосняком.
4. Алёша увидел рыбаков, бежавших к нему.
5. Через   обширный   двор,   заросший   кустарником,   мы   пришли   к   огромному
дому.
3 группа (страд. наст. вр.)
1. Музыканты,   приводимые   в   отчаяние   бессмыслицею   сочинения,   часто
бросали смычки.
2. Мы, волнуемые надеждами и сомнениями, бродили по коридору.
3. Стихи   молодого   поэта,   публикуемые   в   журнале,   свидетельствуют   о   его
таланте.
4. Лодка, подгоняемая волнами и ветром, быстро неслась по реке.
5. Без конца тянулись влекомые волами длинные арбы (телеги).
4 группа (страд. прош. вр.)
1. Захар сидел у ворот, обращённых в переулок.
2. Перед нами расстилалась степь, усеянная искрами. 3. Разбитое ветром поле льда двинулось к югу.
4. На старой ветле заворковала горлинка, пригретая ранними лучами солнца.
5. Старик стоял погружённый в свои думы.
2. Составим таблицу «Суффиксы причастий».
Действительные
Страдательные
Настоящее время
ущ (ющ),
ащ (ящ)
читающий
Прошедшее время Настоящее время
вш, ш
ом, ем, им
Прошедшее время
нн, т, енн
читавший
оберегаемый
прочитанный
VI. Применение новых знаний и формирование умений и навыков.
1. Заполните таблицу данными причастиями, выделите их суффиксы.
Клеящий,   клеимый,   припоминающий,   припоминаемый,   прерывающий,
прерываемый, вращающий, вращаемый, вовлекающий, вовлекаемый, мыслящий,
мыслимый.
2. Образуйте действительные и страдательные причастия от глаголов, обозначьте
их суффиксы:
Сопровождать,   подавлять,   выполнять,     рекомендовать,   возрождать,
восстанавливать.
3.  Замени причастия одного залога причастиями другого залога:
прочитавший книгу                             прочитанная книга
нашедший гриб                                        найденный гриб
испуганный взгляд                                испугавший взгляд
возвращенный долг                               возвративший долг
уважаемый человек                             уважающий человек
видимый глазом                                       видящий глазом
ожидающий ответа                            ожидаемый ответ
VII. Контроль новых знаний.
  Графический диктант.
Определите вид причастия – действительное или страдательное
1. Поднимаемый груз,
2. видимый издали корабль,
3. строящийся дом,
4. надетый костюм, 5. обжигающий огонь
6. качаемая колыбель,
7. двигающийся поток,
8. погружённый в думы,
9. пересекавший путь,
10. бегущая по волнам.
1
с
2
с
3
д
4
с
5
д
6
с
7
д
8
с
9
д
10
д
  Домашнее   задание:
VIII.
«Действительные и страдательные причастия».
§63,
  упражнение   335,
  выучить   таблицу
IX. Рефлексия.
–   С   какой   категорией   причастия   вы   познакомились   сегодня?   (причастие
действительное и страдательное)
– Какие выводы сделали, образуя действительные и страдательные причастия?
  суффиксы
(суффиксы   действительных   причастий   содержат   шипящие,
страдательных причастий их не содержат)
–  Что сегодня было  самым трудным, а выполнение какого задания не вызвало
затруднений?
– Написание синквейна:
Синквейн по уроку.
Причастие
Действительное, страдательное
Выполняет, испытывает, относится
Обозначает процессуальный признак предмета
Морфология

file_name: Действительные и страдательные причастия.docx

intro: Презентация к уроку "Действительные и страдательные причастия".

title: Конспект урока  на тему: «Действительные и страдательные причастия» (7 класс, русский язык)