extracted_text:
Рекомендации для педагогов будущих пятиклассников
  Большинство четвероклассников выделили тишину на уроке как
необходимое условие успешной учебы.
Учителям, работающим в пятых классах, следует помнить, что
вчерашние младшие школьники не всегда оказываются готовыми к
сознательному поддержанию тишины во время урока.
Необходимыми для них являются и физкультминутки, во время
которых снимается физическое и эмоциональное напряжение, и
включенные в процесс урока игровые моменты. Причиной нарушения
поведения школьников может также стать утомление и переутомление.
Психологическая игра «Слушаем тишину» на уроке в течение, например,
2 минут может оказаться полезной учителям, работающим в пятых
классах, сталкивающимся с проблемой шума на уроке.
Избежать однообразия, монотонности в умственном труде можно путем
переключения с одного вида интеллектуальной деятельности на другой:
например, перемешать письменную работу с устными упражнениями.
*  Усталость, недосыпание, переутомление часто называются
пятиклассниками, их родителями и учителями среди причин учебных
затруднений.
Утомление влечет за собой снижение работоспособности, а,
следовательно, затрудняет процесс усвоения нового материала,
отражаясь на успеваемости школьника.
При умственном утомлении появляются признаки истощения функции
коры головного мозга и охранительного торможения: ослабляются
внимание и память, затрудняется мыслительная деятельность,
увеличивается число совершаемых ошибок, ухудшается координация
движений, притупляются ощущения. Одновременно отмечаются
изменения со стороны сердечно-сосудистой системы, дыхания, обмена
веществ.
  * Нарушается поведение обучающихся: одни становятся излишне
подвижными, шумливыми, непослушными, других одолевает
переживание страхов оказаться несоответствующим во время той или
иной деятельности, не оправдать ожидания окружающих.
Учителю, понимающему причину этих страхов, легче наладить с
учениками эмоциональный контакт, создать в классе спокойную,
доверительную атмосферу, в которой каждый ребенок будет
чувствовать себя уверенно. Следует также чаще напоминать ученикам,
что каждый имеет право на ошибку, что мнение каждого человека само
по себе является ценностью. В первой четверти в работе с пятиклассниками можно
использовать следующие приемы:
• Вся мотивация обучения направлена на развитие интереса.
• Вся работа проводится в малых группах, где присутствует
взаимопомощь и взаимообъяснение.
• Положительная мотивация детей на подготовку интересных вопросов
по ходу разбора нового материала, повторения, закрепления.
• Использование нестандартных форм выполнения домашних заданий
(придумать кроссворды, викторины, ребусы, сказку, рассказ).
• Контроль проводится в форме анализа сформированности основных
понятий по теме.
• Обобщающие тематические уроки проводятся в форме познавательной
игры, с использованием викторин, соревнований по командам.
• Учет индивидуального стиля обучения (тип мышления ученика, темы
работы, особенности слухового и зрительного восприятия и
запоминания). Не забывать про двигательные манипуляции, так как есть
такие дети, которым в ситуации поиска надо участвовать в
определенных действиях.
• Использование наглядности, но с учетом типа учеников по
возможностям индивидуального обучения (у кого-то развито зрительное
восприятие, у кого-то - слуховое, механическое, особый тип
мыслительной деятельности и т.д.).
• Использование тестов, срезов для корректировки пробелов, для
выявления пробелов и навыков, которые еще не сформированы.
• Поощрять детей на виду у всего класса. Уметь найти в ответах
каждого школьника что-то особенное.
• Создавать обстановку успеха, учить радоваться победам других и
подбадривать проигравших.
• Заканчивая урок, не упустить случая, чтобы перед классом
приободрять тех, кто еще не уверен в себе и малоактивен, побаивается
новых учителей.
• Работать в контакте с семьей и с учителем начальной школы.
Родителям следует помнить, что помогать школьнику, выполнять
домашнее задание - это не значит выполнять за него то, что он может
сделать сам. Родительская помощь заключается, прежде всего, в
организации правильного режима дня школьника, в ненавязчивом, но
твердом направлении умственных усилий ребенка в нужное русло с
учетом гигиенических, психологических и педагогических
рекомендаций.
На эффективность выполнения уроков школьниками существенное
влияние оказывает психологическая атмосфера в семье. Если ребенок
живет в обстановке нервозности, постоянных окриков и наказаний, ему
трудно сосредоточиться во время выполнения домашнего задания, у
него ослабляется память. И наоборот, доброжелательное внимание, терпеливая помощь со стороны взрослых благоприятствует успеху в
выполнении трудных домашних заданий.
* Ученики не успевают за темпом урока.
Суть данного затруднения станет, ясна, если вспомнить о таком
показателе, как скорость протекания мыслительных процессов,
влияющим на скорость восприятия и переработки полученной
информации. По данному показателю учащихся можно условно
разделить ни три группы: быстрые, средние и медленные, название
которых говорит само за себя. Причем значительные затруднения будут
испытывать не только "медленные, " для которых скорость подачи
информации значительно превышает их собственную скорость
восприятия, но и "быстрые", если информация будет даваться
значительно медленнее их возможности к восприятию. У "медленных"
данное затруднение будет выражаться, скорее всего, в многочисленных
ошибках при записи или воспроизведении учебного материала. У
"быстрых" оно будет выражаться в потере интереса к предмету и "лени".
Необходимо учитывать эти особенности учащихся в учебном процессе.
Можно порекомендовать учителям предлагать индивидуальные задания
детям, способным к быстрому восприятию, если основной массе
учеников требуется еще время для восприятия и закрепления нового
материала и т.д.
 * Проблема страха перед устным ответом.
Основной причиной страхов при устных ответах является нарушение
значимых для школьника отношений учитель - ученик, а причиной
может быть неправильное поведение педагога, например, какие-либо
неосторожные слова в адрес ученика.
Выделяется особая группа школьников, у которых при внешнем
кажущемся благополучии (хорошая успеваемость, удовлетворительное
поведение) наблюдаются различные признаки эмоционального
расстройства: боязнь задавать вопросы, отвечать у доски и с места,
говорят они очень тихо.
У таких школьников повышенный уровень тревожности, их самооценка,
как правило, занижена, они очень ранимы. Уровень развития
невербального интеллекта таких детей намного выше уровня
вербального. Их потенциальные возможности могут полностью
раскрываться только в индивидуальной работе.

file_name: Статья.Рекомендации для педагогов.doc

intro: Рекомендации для педагогов будущих пятиклассников содержат список проблем, которые указывают сами четвероклассники. Данные проблемы подробно описываются и даются конкретные советы по их преодолению. Также содержится информация о том, какие приемы можно использовать в первой четверти учебного года. Рекомендации могут быть использованы на семинарах для учителей.Рекомендации


extracted_text:
Урок чтения в7 классе адаптированной школы
Тема урока:
Стихотворение К. М. Симонова «Сын артиллериста» 1 часть
Тип урока:  Сообщение новых знаний + презентация
Вид урока: комбинированный, интегрированный
Метод урока: словесный, наглядный, поисковый
Формы работы: коллективная, индивидуальная, творческая
Принципы урока: принцип доступности, научности, логичности и наглядности
Цели урока:
Образовательные:
познакомить учащихся с биографией К. Симонова;
познакомить  учащихся с новым художественным произведением;
расширить представления учащихся о Великой Отечественной войне;
активизировать познавательную деятельность учащихся путём  интеграции
учебного материала и подготовить учащихся к успешному усвоению
последующего материала по теме;
вывести фактические знания учащихся на уровень причинно – следственных
связей и обобщений.
Коррекционноразвивающие:
коррекция и развитие связной устной речи через правильную формулировку
ответов на вопросы, через умение давать характеристику герою произведения;
 развивать навыки самостоятельного анализа произведения;
коррекция и развитие личностных качеств учащихся через формирование
умения выражать свои чувства по отношению к героям произведения;
развитие выразительности чтения, логики, мышления, внимания;
расширение словарного запаса и кругозора учащихся;
развитие связной монологической речи  учащихся, умения отвечать на
вопросы  развёрнутым ответом.
Воспитательная:
воспитание у учащихся чувства национальной гордости за лучших сынов
Отечества и пробуждения интереса к урокам чтения и истории;
способствовать воспитанию у подростков чувства гражданственности и
патриотизма, уважения к защитникам Отечества.
Задачи урока:
показать презентацию и кратко рассказать о жизни и творчестве поэта;
прочитать и проанализировать стихотворение;
закрепить изученный материал. Оборудование:
1. Компьютер, проектор
2. Учебник чтения. 7 класс. Автор – составитель: А.К. Аксёнова М.,
«Просвещение» 2012
3. Портрет К. М. Симонова
4. Иллюстрации к произведению
5. Презентация «Константин Симонов «Сын артиллериста»»
6. Толковый словарь Ожегова
№        Этап и содержание урока
I
Организационный
цель: психологическая и практическая подготовка учащихся к учебной
деятельности
Приветствие. Организационный момент
Презентация
II Мотивация учебной деятельности. Сообщение темы урока,
цели и задач
цель: подготовить учащихся к осознанному восприятию учебного
материала и возбудить интерес к обсуждаемой теме
Слайд № 1
III
15 ноября исполнилось 100 лет со дня рождения русского поэта
Константина Михайловича Симонова. Сегодня на уроке мы
познакомимся с биографией поэта, прочитаем стихотворение
«Сын артиллериста», попробуем разобраться в его содержании,
а также, продолжим работу по обучению выразительному
чтению поэтического произведения и его анализу.
 Тема сегодняшнего урока:
«Константин Симонов «Сын артиллериста»».
Актуализация знаний и работа по теме
цель: подготовить учащихся к осознанному восприятию новой темы
1.Сообщение новых знаний: Слово о поэте
Константин Симонов родился 15 ноября 1915 г. в Петрограде.
Отца своего не знал, т.к. он пропал без вести в Первую
Мировую войну. Мальчика воспитал отчим, который
преподавал тактику в военных училищах, а потом стал
командиром Красной Армии. Детство Константина прошло в
военных городках и командирских общежитиях. Семья была
небогатой, поэтому мальчику пришлось после окончания семи
классов пойти в фабричнозаводское училище (ФЗУ) и работать
токарем сначала в Саратове, а потом в Москве, куда семья
Слайд
 № 23 переехала в 1931. Так он зарабатывал рабочий стаж и
продолжал работать ещё два года после того, как поступил в
Литературный институт им. А. М. Горького. Когда в июне 1941
года началась война, Симонов, как и многие другие советские
писатели и поэты отправился на фронт. За четыре года войны
его можно было видеть на самых опасных участках фронта.
Симонов хорошо знал и понимал, что такое война, сколько горя
и страданий она несёт людям, чувствовал, как порой
невыносимо трудно бывает солдату. На войне он был военным
корреспондентом.
 Кто такой корреспондент? (обратите внимание на
написание этого слова) Обратимся к Толковому словарю.
За боевые заслуги, за личное мужество и бесстрашие Симонов в
годы войны был награждён орденом Красного Знамени, двумя
орденами Отечественной войны 1ой степени и Военным
крестом Чехословацкой Социалистической Республики.
Умер Константин Михайлович в Москве 28 августа 1979 года.
По завещанию писателя прах его развеян на Буйническом поле
под Могилевом, откуда он чудом выбрался живым, тогда, в
июле сорок первого. Сейчас там, на поле боя, стоит валун, на
котором высечено «Константин Симонов», а в какихнибудь ста
метрах – обелиск воинам 388го полка, почти целиком
полегшего под Могилевом. Прах поэта смешался с прахом
погибших в сорок первом. Он вернулся к ним навсегда.
2.Закрепление изученного материала:
 Используя вступительную статью учебника (стр. 214), ответьте
на  вопросы:
1. Какова основная тематика произведений К.М.Симонова?
2.
3. Прочитайте последний абзац статьи.  Как вы понимаете
 Как сам поэт определял задачу своего творчества?
слова Константина Симонова?
Слово учителя: «Тема войны всегда была и будет актуальной и
в музыке, и в живописи, и в литературе.  Благодарная память
человечества всегда будет помнить великий подвиг советского
народа во Второй мировой войне, подвиг тысячи известных и
безымянных героев. Об одном из таких подвигов и рассказывает
в своём стихотворении К. М. Симонов».
История создания стихотворения: «В основу многих
произведений, написанных Симоновым во время войны, легли
действительные факты и события. Героями его произведений
часто становились реальные люди, с которыми поэт бок о бок
Слайд № 48
Слайд № 9
Слайд
№ 1011
Слайд
№ 1213 сражался с врагом. Так было и с героями стихотворения «Сын
артиллериста». В 1941 году Константин Симонов опубликовал
поэму «Сын артиллериста», которая была создана по
правительственному заказу с целью поднятия боевого духа
военнослужащих. Тем не менее, в основу произведения легла
подлинная история дружбы двух фронтовых офицеров, которые
вместе прошли Гражданскую войну и решили связать свою
жизнь с армией. У одного из боевых товарищей подрастал сын,
который справедливо считал, что у него не один, а целых два
отца. Судьба разбросала боевых друзей по разным гарнизонам, и
Великую Отечественную войну они встречали за тысячу
километров друг от друга. Вскоре один из боевых товарищей
погиб, а его другу повезло встретить его сына Леньку, который
из сорванца превратился в бравого солдата. И именно его
опытный офицер послал на верную смерть, так как жизнью
названного сына он мог рисковать, а вот жизнью любого другого
солдата – нет.
Физпауза
цель: создание условий психологического и физического комфорта
Проведение физминутки.
Просмотр видеоролика «Сын артиллериста»
Закрепление нового материала
цель: осмыслить, систематизировать  и  закрепить  изученный  материал
1.Стихотворение называется «Сын артиллериста».
Словарная работа: кто такой артиллерист? что такое
артиллерия? И вновь обратимся к Толковому словарю. На этот
вопрос ответит Антонов Алексей.
2.Комментированное чтение и анализ произведения:
А) Чтение 1 столбика
IV
V
VI
Слайд № 14
Видеоролик
Слайд № 15
Слайд № 16
 Кем приходились друг другу майор Деев и майор Петров?
 Скажите, что было общего у друзей, что их сроднило?
Историческая справка:  Гражданская война. Белая и Красная
армия.
Слайд
 № 17
Б) Чтение 23 столбика  Кто такой Лёнька?
 Как ласково называет автор Лёньку?  Какие ключевые слова в
характеристике мальчика вы можете выделить? (Сорванец,
малец  т. е. это обыкновенный мальчишка, ваш сверстник).
 Кто воспитывал Лёньку? Почему у него оказалось два отца?
(Выразительно прочитайте строки, рассказывающие о детстве Лёньки)
 Чему учил Лёньку майор Деев?
 Объясните значение слова и выражения: спасует, «поедут
рысью, а потом в карьер».
 Какие слова он постоянно повторял Лёньке? Выразительно
прочитайте поговорку майора.
  С какой целью майор её произносит?
Поговорка звучит как наставление мудрого и опытного воина. Майор
стремится поддержать мальчика и вселить в него веру в свои силы. Он
хочет сказать, что всё начинается с малого, что на пути у Лёньки
встретится ещё немало барьеров (препятствий) и их нужно учиться
преодолевать.
В) Чтение 1 части стихотворения до конца
 Что случилось с отцом Лёньки?
 Как произошла встреча майора Деева и Лёньки?
 Какие чувства испытывал каждый во время встречи?
 Нарисуйте словами картину этой встречи: «Низкая землянка.
Полумрак, Сквозь щели бревенчатого наката сыплются струйки песка.
Две чадящих свечи освещают стол, покрытый скатертью. И вдруг
"Вошёл...»
 Каким стал Лёнька? Выделите детали портрета Лёньки.
Высокий военный, косая сажень в плечах, басок лейтенанта, те же
детские губы, курносый нос.
 Прочитайте выразительно диалог встречи Лёньки с майором и
попытайтесь передать чувства (удивления) майора и Лёньки (радости) от встречи со своим вторым отцом. Встреча
раскрывает психологическое состояние героев.
 Какова реакция Лёньки на слова майора: «Жаль, до такого
счастья отцу не пришлось дожить». О чём говорит такая
реакция?
 Как в этой ситуации звучит поговорка майора? Поговорка
звучит как призыв мужаться, не поддаваться горю. Быть верным
воинским традициям отца. Она звучит как призыв отомстить врагам.
3. Работа с иллюстрациями:
Рассмотрите иллюстрации, расскажите, к какому эпизоду они
сделаны, соотнесите их с текстом.
Рефлексия
цель: проанализировать работу на уроке.
 Понравилось ли вам стихотворение?  Есть ли у вас вопросы?
Итог урока.
 Комментирование оценок. Выставление оценок
Сообщение домашнего задания
цель: мотивировать учеников к выполнению домашнего задания,
объяснить  особенности  выполнения  домашнего задания
Выучить отрывок из стихотворения наизусть (стр. 215216)
VII
VII
I
IX
Слайд № 18
Слайд № 19

file_name: 2. К. Симонов Сын артиллериста.docx

intro:
Урок чтения в 7 классе адаптированной школы
Тема урока:
Стихотворение К. М. Симонова «Сын артиллериста» 1 часть
Тип урока:  Сообщение новых знаний + презентация
Вид урока: комбинированный, интегрированный
Метод урока: словесный, наглядный, поисковый
Формы работы: коллективная, индивидуальная, творческая
Принципы урока: принцип доступности, научности, логичности и наглядности
Цели урока:
Образовательные:
-познакомить учащихся с биографией К. Симонова;
-познакомить  учащихся с новым художественным произведением;
-расширить представления учащихся о Великой Отечественной войне;
-активизировать познавательную деятельность учащихся путём  интеграции учебного материала и подготовить учащихся к успешному усвоению последующего материала по теме;
-вывести фактические знания учащихся на уровень причинно – следственных связей и обобщений.
Коррекционно-развивающие:
-коррекция и развитие связной устной речи через правильную формулировку ответов на вопросы, через умение давать характеристику герою произведения;
 -развивать навыки самостоятельного анализа произведения;
-коррекция и развитие личностных качеств учащихся через формирование умения выражать свои чувства по отношению к героям произведения;
-развитие выразительности чтения, логики, мышления, внимания;
-расширение словарного запаса и кругозора учащихся;
-развитие связной монологической речи  учащихся, умения отвечать на вопросы  развёрнутым ответом.
Воспитательная:
-воспитание у учащихся чувства национальной гордости за лучших сынов Отечества и пробуждения интереса к урокам чтения и истории;
-способствовать воспитанию у подростков чувства гражданственности и патриотизма, уважения к защитникам Отечества.
Задачи урока:
-показать презентацию и кратко рассказать о жизни и творчестве поэта;
-прочитать и проанализировать стихотворение;
-закрепить изученный материал.Методическая разработка урока чтения по изучению стихотворения К. М. Симонова "Сын артиллериста"

русская литература

group: Дисциплины

title: Урок чтения по изучению стихотворения К.М. Симонова "Сын артиллериста"


extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА п. ЛЫХМА»
БЕЛОЯРСКОГО РАЙОНА
Проект в номинации №3  «Биология, экология, химия, география»
Тема проекта:
«Чай – от истоков до напитка МИРА»
Автор проекта:
Ермакова Екатерина Андреевна
Класс 7
Научный руководитель проекта:
Бызова Наталья Валентиновна
СОШ п. Лыхма
учитель биологии 20152016 учебный год
2
89 Оглавление
1. Введение
2. Основная часть
2.1 История чая
           2.2 Популярность чая
           2.3 Чай, время и еда
           2.4 От чайного куста до чашки
           2.5 Выход чая на рынок
           2.6 Чай и здоровье
           2.7 Чайные церемонии
3. Заключение
Список использованной литературы
Перечень приложений
3 Введение
Введение
Каждый год в мире производится около 3 миллионов тонн чая. Этого кажется, вполне
достаточно. Чай может быть зеленым, черным, травяным и мятным, редким, растущем высоко
в горах Китая, коллекционным и даже в пакетиках в форме пирамидок, в общем, чай также
разнообразен,   как   и   люди,   которые   его   пьют.   Изобретаются   новые   способы   насладиться
полной чайного вкуса. Чай остается для всех и каждого.
С   самого   появления   чай   был   призван   собирать   людей   вместе.   Богачи   и   люди   со
средним достатком, и даже преступники, приходили в чайные сады, открывшиеся в Лондоне в
XVIII  веке.   Следуя   примеру   голландцев   пить   чай   на   открытом   воздухе,   можно   было
прогуливаться, вести беседы, ужинать и наслаждаться новым напитком в небольших летних
домиках.
В 1834 году ОстИндская компания утратила свою монополию. Налоги на чай были
постепенно снижены; из Индии и Цейлона прибывал более дешевый чай, и его потребление
заметно возросло. Теперь чай – волшебная смесь пользы, удовольствия и роскоши – стал
доступен всем и каждому.
Актуальность   темы   проекта   –  чай   напиток   МИРА.   Не   смотря   на   то,   что   ваши
вкусовые пристрастия в отношении чая могут применяться, неизмененным остается одно –
чаепитие – повод не только отдохнуть, но и хорошо провести время, поболтав с друзьями за
чашкой чая.
Цель:  изучив   информацию   о   чае,   о   свойствах   чёрного   и   зелёного   чая,   дать
рекомендации об употреблении этого напитка и его влиянии на здоровье человека.
Задачи:
1.Изучить историю возникновения и распространения чая в мире;
2.Узнать особенности сортов чая;
3.Понять влияние чая на здоровье человека;
4.Узнать о чайных традициях и церемониях разных стран;
5.Создать условия для развития критического мышления, творческих способностей
личности.
3 Основная часть
История чая
Основная часть
Существует множество легенд и версий происхождения чая. Одна из легенд гласит,
что   первое   чайное   дерево   выросло   из   век   буддийского   монаха   Дарума,   который
путешествовал по Китаю в  V  веке. Чтобы не заснуть во время медитации, Дарума вырезал
себе веки и выбросил их. На том месте, куда они упали, выросло дерево, подарившее миру
напиток, который помогает прогнать сон.
Другая легенда повествует о том, как в 2737 году до н. э. китайский император Шен
Нунг открыл чай, когда листья с чайного дерева случайно упали в кипящую воду. Одно из
первых письменных упоминаний о чае встречается в китайском медицинском трактате  VII
века, где чай рекомендуется для лечения абсцессов и поддержания работы желчного пузыря.
А также там говориться, что чай «радует сердце и поднимает настроение».
Предположительно впервые чай начали выращивать и пить в Сычуани, провинции на
юговостоке Китая. Сначала свежие, необработанные чайные листья просто кипятили в воде;
в IX веке их начали обрабатывать паром и сжимать в лепешки. Для того чтобы сделать чай,
эти лепешки (которые также использовались в качестве денег) толкли и варили в кипящей
воде.   К   1300   году   китайцы   стали   заливать   листья   кипящей   водой.   Именно   этот   способ
заваривания   чая   они   передали   путешественникам   из   Европы   и   купцам   из   Голландии   и
Португалии. Торговцы из Амоя ( город в китайской провинции Фучан) назвали новый напиток
«te», а купцы из Кантона (город в США) – «chaa». Португальцы дали ему название «Bohea».
Так к нам пришел чай, такой, каким мы его знаем.
Первые   любители   чая   в   Европе.   За   пределами   Азии   первыми   пить   чай   начали
голландцы. Они же первыми наладили торговлю с Китаем в самом начале XVII века, обойдя
Британию.
4 Рисунок 1.
По   сути,   чай,   который   традиционно   считался   напитком,   прибывал   в   Лондон   через
Голландию. Торговля с Китаем проходила далеко не гладко. Голландских купцов изначально
приглашали в Кантон вести торговлю раз в 8 лет, и допускалось не более 20 человек.
Несмотря на все трудности, чай стал доступен в Голландии, и с 1680 года его могли
покупать обычные люди. Любовь голландцев к чаю была отчасти и заслугой выдающегося
физика, Корнелиуса Декера, который рекомендовал пить 4050 чашек чая в день, больше, чем
может выпить нормальный человек. 8 чашек в день считалось нормальной для новичка.
Для голландских женщин покупать чай стало обычаем, что они с удовольствием и
делали в аптеках, где его тогда продавали. Именно они первыми начали нюхать щепотки чая,
чтобы попробовать его, прежде чем заварить.
На улицах и в гостиницах продавали уже готовый напиток; постояльцы гостиниц могли
сами заварить чай, например, в саду, получив для этого все необходимое, включая заварочный
чайник и плитку.
Появившись в Британии в 1650х годах, чай долгое время считался напитком королей,
придворных, его могли позволить себе только очень богатые люди. Самюэль Пепиз, один из
министров в правительстве Карла  II, который впервые попробовал чай, когда находился в
ссылке Гааге, вспоминает о своей первой чашке чая, выпитой 25 сентября 1660 года. Он
пишет, что «заказал чашку чая – китайский напиток, которого никогда прежде не пробовал».
Чай быстро стал популярным, но при этом он был невероятно дорогим напитком. В
подсчетах расходов на ведение домашнего хозяйства графини Аргайлл в 1690 году можно
найти цену чая, который она покупала. Он стоил более 43 долларов (26 фунтов стерлингов) за
фунт, что составляет примерно
3300 долларов (2000 фунтов стерлингов) в переводе на сегодняшние цены, а это даже
больше того, что в XVII веке лакей мог заработать за десять лет.
Популярность чая
Сначала чай продавался только в кофейнях, названных в честь кофе только потому,
что в Британии он появился первым.
Являясь   предшественниками   специальных   клубов   для   знати,   кофейни   были   тем
местом, где можно было спокойно пообщаться и поговорить о делах. С тех самых пор, как чай
появился   в   Британии,   он   ассоциировался   с   неофициальной   обстановкой   и   неформальным
общением.   Популярность   нового   напитка   не   ограничивалась   пределами   Европы.   Когда
6 британцы   взяли   на   себя   управление   голландской   колонией   Новый   Амстердам
(переименованной в НьюЙорк в 1674 году), они приказали местным жителям потреблять
столько же чая, сколько и сами хозяева колонии. Уже к началу следующего столетия светские
леди   Бостона,   отправляясь   на   общественные   собрания,   гордо   несли   с   собой   собственные
чайные приборы.
Долгое   время   цена   чая   оставалась   очень   высокой,   в   первую   очередь   потому,   что
ввозить его изза границы было дорого. Доставка чая из Китая в Лондон могла занять 2 года.
Целый урожай мог погибнуть во время наводнения или катастрофы, даже не успев покинуть
Китай. Английские корабли, которые вывозили чай из китайских портов, были огромными,
неповоротливыми   и   тяжелыми.   Отправившись   в   плавание   в   январе   с   грузом   чая,   шелка,
специй и фарфора, они иногда не возвращались в Лондон до следующей зимы.
Высокие   цены   на   чай   объяснялись   еще   и   тем,   что   монополия   на   торговлю
принадлежала ОстИндской компании. Право на монополию, дарованное ей Елизаветой  I  в
1600 году, давало такую власть, что она стала скорее империей, нежели торговой компанией.
Она   могла   объявлять   войну,   вести   мирные   переговоры,   принимать   законы   и   налагать
  Пользуясь   поддержкой   военноморского   флота,
наказание.
контролировала торговлю с Индией и Китаем.
  компания   полностью
Под   воздействием   управления   британской   власти   популярность   чая   в   Америке
продолжала   расти.   Контрабанда   помогала   избегать   британских   пошлин   и   налогов   и
постепенно   снижать   цены.   К   середине  XVII  века   чаепития   стали   важным   общественным
событием в жизни каждой светской леди – от Бостона до НьюЙорка. Однако в 1773 году
Великобритания приняла «Постановление о чае» и ввела новый налог на чай в размере трех
центов за фунт, что дало ОстИндской компании монополию на торговлю чаем в колониях
Америки.   Продавать   чай   имели   право   только   немногие   проверенные   торговцы.   Это   было
похоже на конец свободной торговли в американских колониях.
7 Рисунок 2.
Позднее, в октябре того же года, в Лондоне шла погрузка партии чая для отправки в
Америку. В то время как корабли пересекали Атлантику, их обогнало известие о том, что
этот чай не только подвергается налогообложению, но еще и испорчен, так как хранился на
складах в течении многих месяцев. Таким образом, колонистов ввели в заблуждение. Одна из
ньюйоркских газет, «Alarm», предостерегала: «Если вы возьмете в руки хотя бы щепотку
этого проклятого чая, вы погибли! Америке угрожает бедствие, еще более страшное, чем
египетское рабство». В Бостоне, куда должны были прибыть 342 ящика товара, сотни женщин
решили   полностью   очистить   от   чая   свои   дома.   28   ноября,   когда   первый   из   кораблей,
«Дартмут», прибыл в Бостон, оказалось, что никто не хочет покупать этот чай. Вся партия
должна была вернуться в Лондон, как символ несостоятельности британского управления.
Наступившее затем затишье длилось 18 дней. «Дартмут» стоял на месте с нетронутым
грузом.   На   девятнадцатый   день   атмосфера   накалилась   до   предела,   и   пятьдесят   человек
ворвались   на   корабль   и   сбросили   весь   груз   на   борт.   Это   событие   вошло   в   историю   под
названием «Бостонское чаепитие». В течении следующих нескольких месяцев повсюду, от
НьюДжерси и Южной Каролины до Филадельфии, с британскими кораблями с чаем на борту
происходило то же самое: их штурмовали и сбрасывали груз в воду. Этот протест против чая
помог   американским   колониям   укрепиться   и   направить   гнев   против   британцев   в   нужное
русло. Так чай послужил революции.
Чай, время и еда
До появления чая на столах большинства состоятельных семей во время принятия
пищи   преобладали   алкогольные   напитки.   Эль   пили   даже   за   завтраком,   а   обеды   и   ужины
8 сопровождались   огромным   количеством   пива,   вина   и   виски,   так   что   многие   изрядно
напивались.
Чай многое изменил. Мода создала для женщин новую традицию уходить в небольшую
комнату или кабинет, чтобы выпить чаю, укрывшись от шума, пьяных разговоров и табачного
дыма.   Мужчинам   тоже   пришелся   по   вкусу   новый   напиток,   и   уже   к   1750   годам   завтрак
светского человека непременно включал в себя чай с горячим тостом.
Не все одобряли это нововведение; один из писателей того времени назвал чай «самым
недостойным индийским обычаем».
Однако   таких   взглядов   придерживались   немногие.   Уже   скоро   в   каждом   светском
обеспеченном   семействе   имелась   собственная   коллекция   изысканной   посуды:   чайников,
чашек и прочих аксессуаров.
«Пятичасовой чай». На протяжении всего  XVIII  века британские традиции принятия
пищи   постепенно   менялись.   На   протяжении   ранней   эпохи   королевы   Виктории   ужин
отодвигался   на   более   позднее   время   –   до   восьми   часов   вечера.   Герцогине   Бедфорд   не
нравилось то, что приходилось слишком долго ждать ужина, и в 1840 году у нее появилась
привычка пить чай в 5 часов вечера. Сначала она делала это в одиночестве, затем стала
приглашать друзей на небольшие чаепития. Сама идея пригласить гостей между ленчем и
ужином, чтобы выпить чаю, показалась настолько очаровательной, что постепенно это стало
обычаем, и «пятичасовой чай» стал общественным явлением.
9 Рисунок 3.
От чайного куста до чашки
Чай выращивается в 18 странах, от Азии до Африки и Южной Америки, и даже в таких
странах, как Кения, ШриЛанка, Аргентина и Индонезия.
Плантации   чая   пробовали   разводить   даже   в   южных   штатах   Америки.   Напиток
производят из молодых листьев почек (так называемых типсов) вечнозеленого чайного дерева,
Camellia Sinensis. В естественных условиях чайные деревья могут достигать высоты до 18 м,
они имеют изящные ароматные белые цветы и гладкие тёмнокоричневые семена размером с
монету.
Существует   три   основных   вида   чайного   растения,   включающих   в   себя   множество
гибридов, распознаваемых и выращиваемых плантаторами. Например, сорт «Ассам», который
используется   в   основном   для   изготовления   черного   чая,   имеет   большие   гладкие   листья
длиной 48 см. Еще одна разновидность – китайский чай – растет обычно кустом высотой до 3
м с небольшими матовыми темнозелеными листьями. Камбоджийский сорт может достигать
10   м   в   высоту   и   имеет   длинные   узкие   листья,   которые   могут   приобретать   красноватый
оттенок в период сбрасывания.
Рисунок 4.
10 Выращивание чая. Чай начинает свою жизнь в рассаднике в виде отростка или так
называемого клона. Материнские растения тщательно отбирают и подрезают, для того чтобы
получить длинные ростки, которые затем разводят в затененной теплице.
Один материнский куст может давать тысячу ростков в год. Чай можно выращивать и
из семян, однако только клонированное дерево может быть использовано для приготовления
чая высокого качества.
Примерно через год клоны высаживаются в грунт, в один ряд на расстоянии около 1 м
друг от друга, и подрезаются дважды в год. Еще через год или два начинается сбор листьев.
Чайный куст может прожить до 75 лет или даже дольше, в зависимости от того, насколько
хорошо за ним ухаживают и удобряют.
В ШриЛанке есть несколько деревьев, которые до сих пор производят чай, несмотря
на то, что им уже более 125 лет.
Сбор чая – тяжелая работа, требующая определенного опыта и знаний, и является
самой важной стадией производства чая. То, что сбор чайного листа до сих пор производится
вручную, обуславливает высокие требования к квалификации рабочих.
Каждый новый побег, или флешь, собирают с интервалом около 12 недель. Сборщики
чайного листа, в основном женщины, переходят от куста к кусту, срывая 2 листа и почку. На
каждый куст требуется 3045 секунд. Одна сборщица может набрать около 3040 кг зеленых
листьев в день.
Переработка чая. Необходимо около 50 кг свежих листьев, чтобы после переработки
получить 10 кг конечного продукта.
С   плантаций   собранный   чай   отправляется   на   фабрики,   где   он   высушивается   на
длинных конвейерах. Этот процесс может длиться до 17 часов, при этом листья теряют до
70% влаги и становятся мягкими и легко мнутся.
После   просушивания   они   поступают   в   специальные   роллеры,   где   ломаются,
измельчаются   и   скручиваются;   при   этом   из   них   выделяются   ферменты,   что   приводит   к
разрушению ткани листа. Ферментация  способствует изменению цвета листьев  до красно
коричневого. Затем листья скручиваются, приобретая знакомый нам вид заварки.
Не   весь   чай   перерабатывается,   как   описано   выше.   Зеленый   чай   не   подвергается
ферментации до сушки. Многие сорта зеленого чая скручиваются руками.
Некоторые деликатные сорта черного чая из крупных листьев, такие как Дарджилинг,
перерабатываются   более   старым   методом.   Машина   просто   скручивает   чай,   придавая   ему
характерный закрученный вид.
11 Чай   рассортировывается   по   способу   приготовления.   Каждый   сорт   соотносится   с
определенным размером и типом чайного листа. Иногда название самого чая совпадает с
название   сорта,   как,   например,   «Лапсанг   Сушонг»   («сушонг»      крупнолистовой   чай,   с
продольно   скрученным   листом).   Тем   не   менее,   зачастую   только   специалисты,
непосредственно участвующие в производстве чая, разбираются в его сортах. Сорта черного
чая.   Существует   четыре   основных   вида   черного   чая:   листовой,   ломаный,   финнинг   и
порошковый чай. Последний состоит из сильно измельченных листьев и используется для
изготовления чая в пакетиках – при заваривании из него можно быстро получить крепкий
настой. Листовой и ломаный чаи по вкусу лучше, чем порошковый. Больше всего ценится
крупнолистовой чай с добавлением типсов (почек).
Сорта зеленого чая. Китайский зеленый чай подразделяется на виды в зависимости от
способа скручивания листа, его размера и места выращивания чая. Основные сорта – «Черный
порох», «Янг Хюсон», «Хюсон» и «Империал». Сами китайцы выделяют 5 основных видов
чая: красный, зеленый, желтый, «красный кирпич» и «необожженный кирпич».   Каждый их
них, в свою очередь, делится на крепкий и мягкий, старый и молодой, затем дальше, по
принципу, хорошо ли сделан чай или не очень, а так же в зависимости от места выращивания.
Таким   образом,   можно   выделить   сотни   сортов   зеленого   чая,   многие   из   которых
изготавливаются вручную, однако лишь немногие их них вывозят за границу.
Выход чая на рынок
Возможно,   для   многих   новичков   первый   опыт   дегустации   чая   ограничился   уже
готовым   заваренным   напитком,   который   подают   в   кофейнях   с   исключительно   мужской
клиентурой. Вряд ли этот чай был свежим, так как его обычно заваривают с утра, чтобы
угощать посетителей в течение всего дня. Нередко чай разбавляли или подмешивали в него
листья, золу или даже бараний навоз. Естественно, все это приводило к снижению цен на чай,
и не без выгоды для продавца. Популярность чая росла и многие люди, особенно женщины,
хотели пить чай и дома. «Tom  s  Coffee  House», кофейня, открытая в 1706 году Томасом
Твинингом в Лондоне, была первым местом, где солидные дамы могли сами покупать чай.
В 1839 году индийский штат Ассам отправил первую экспортную партию чая весом
155   кг.   Сегодня   в   мире   производится   около   3   млн   тонн   чая.   Самыми   крупными
производителями считаются Китай, Индия и ШриЛанка, за ними следуют Кения, Тайвань и
Индонезия. Мировая торговля чаем вращается вокруг еженедельных аукционов в Калькутте,
Момбасе,   Коломбо   и   Джакарте.   Чайные   брокеры   регистрируют   чай,   выставляемый   на
12 продажу,   и   рассылают   покупателям   образцы   для   пробы,   чтобы   они   могли   оценить
предлагаемый чай и на аукционе выставить цену за понравившийся сорт.
Кроме продажи с аукциона, есть еще один способ торговли чаем – это покупка чая
напрямую   у   производителя.     Этот   способ   позволяет   напрямую   закупать   чай   с   частных
плантаций и в будущем распродавать его, если цены возрастут.
Независимо от стоимости чая, сборщики и другие рабочие зачастую получают только
незначительную   часть   от   суммы,   уплаченной   за   упаковку.   Торговля   на   основе   взаимной
выгоды, то есть закупка чая непосредственно у производителя, способствует тому, что люди,
которые выращивают, собирают и перерабатывают чай, получают немного больше денег, чем
от продажи через посредников.
Ставя   качество   чая   на   первое   место,   торговля   на   основе   взаимной   выгоды
обеспечивает больший доход для рабочих, стабильные цены и систематизацию прибыли.
Выходу чая на рынок способствовало, прежде всего, любопытство, а также тот факт,
что пить чай считалось правильным, и его пили все, включая короля Карла II.
В связи с этим обстоятельством возросла и конкуренция. Многие пытались привлечь
покупателя новыми чайными смесями, часто композиции создавались специально для членов
королевской   семьи.   Однако   конкуренция,   а   заодно   и   уровень   продаж,   заметно   снизились
после того, как ОстИндская компания утратила свою монополию. Впервые в 1833 году чай
можно было ввозить в любой британский порт, и там же покупать. Этот способ свободной
торговли   дал   начало   многим   торговым   маркам,   известным   сегодня.   Компания   «Липтон»
начала   продавать   чай   в   Глазго.   Сейчас   эта   марка   в   фирменной   желтокрасной   упаковке
известна во всем мире.
Американские клиперах в корне изменили условия перевозки чая морем. Будучи более
быстрыми, чем другие торговые суда, эти новые корабли могли совершить поездку в Нью
Йорк и обратно всего за 8 месяцев, в то время как раньше кораблями ОстИндской компании
требовалось   15   месяцев   на   то,   чтобы   доставить   чай   из   Китая   в   Британию.   С   1850   года
британские судостроительные компании начали также строить клиперы, что способствовало
невероятному успеху. Между различными странами начались состязания за право первенства
в   получении   груза   с   новых   кораблей,   что   гарантировало   огромную   выгоду.     Эти   гонки
находились в центре внимания всей общественности. Телеграммы сообщали о продвижении
кораблей.   На   пристанях   собирались   целые   толпы,   чтобы   присутствовать   при   прибытии
корабля с грузом, чай начинали покупать даже раньше, чем он оказывался в магазинах. Во
13 время знаменитой гонки между клиперами «Arial» и «Taeping» оба корабля после 99 дней
плавания зашли в свои порты с разницей всего в 20 минут.
Чайный пакетик, впервые вошедший в употребление в 1960х годах, сильно изменил
отношение к чаю. Чайный пакетик в первоначальном виде изобрел в 1908 году американский
торговец   чаем   Томас   Салливан.   Он   рассылал   своим   клиентам   образцы   чая   в   маленьких
шелковых пакетиках. Он думал, что они будут высыпать заварку в чайник, как обычно, но на
самом деле они заваривали чай прямо в пакетиках и к тому же выражали недовольство, если
присылаемые им образцы не были упакованы тем же способом.  После изобретения чайного
пакетика   успех   чая   на   рынке   сильно   возрос.   Новые   и   опытные   компании   бросились   за
клиентов на переполненном рынке; рекламирование брендов становилось все более важным
элементом промышленности.
Одним   из   самых   успешных   рыночных   ходов   в   США,   Канаде   и   Британии   было
изготовление карточек, прилагающихся к упаковкам чая, с рисунками, изображающими птиц
или динозавров. Ведущее положение на маркетинговом рынке принадлежало международной
компании   «Brook  Bond»   с   разработанным   брендом   «Red  Rose».   Самый   успешный   период
данной рекламной компании пришелся на 1960е и 70е годы, когда дети коллекционировали
карточки, будучи уверены в том, что их родители пьют и будут пить «правильный» чай.
Однако   сегодня   ведущую   роль   в   рекламе   играет   телевидение.   Одними   из   самых
успешных персонажей из рекламы чая в Великобритании были шимпанзе, которые впервые на
телевидении в 1956 году в рекламе «PG  Tips», фирменной чайной смеси компании «Brook
Bond». Самым популярным среди публики персонажем была шимпанзе Рози, несмотря на то,
что в реальной жизни ее любимыми напитками были джин и апельсиновый сок.
Чай и здоровье
Чай   всегда   ассоциировался   со   здоровьем.   Как   только   чай   появился   в   Китае,   он
использовался   исключительно   в   медицинских   целях.   Репутация   лечебного   средства
последовала за чаем в Голландию, где доктор Декер дал официальное подтверждение его
полезным качествам, а затем в середине XVII века в Британию, где Томас Гарвей подчеркивал
достоинства чая.
14 Рисунок 5.
Томас Гарвей, первый торговец чаем, продававший его в своей кофейне в лондонском
Сити, писал в рекламном листке о товарах, что «этот напиток считается самым полезным и
помогает поддерживать крепкое здоровье до глубокой старости». Он перечислил 14 случаев,
когда чай положительно влияет на здоровье, например: способствует улучшению зрения и
памяти, избавляет от камней в почках и даже лечит простуду.
На   самом   деле   этот   чай   мог   принести   все,   что   угодно,   кроме   пользы.   Его   часто
подделывали,   разбавляли,   смешивали   с   навозом,   использовали   повторно   и   добавляли
красители.   Однако   люди   продолжали   верить,   что   чай   поддерживает   здоровье.   Через
несколько   лет   после   того,   как   Самюэль   Пепиз   впервые   попробовал   новый   напиток,   он
обнаружил, что доктор его супруги прописывает ей чай в качестве лечебного средства.
В XIX веке чай занимал главное положение в общественном движении за резвый образ
жизни.   Целью   этой   компании   было   способность   сокращению   массового   потребления
алкогольных   напитков,   изза  которого  в   то  время   состояние   опьянения   было   для   многих
людей их обычным состоянием независимо от времени суток.
15 Сторонники трезвого образа жизни пропагандировали чай в качестве альтернативного
напитка;   слово   «трезвый»   ассоциировалось   с   человеком,   не   употреблявшим   алкоголь,   и
мероприятиями,   где   не   было   спиртных   напитков.   Организовались   чаепития   и   чайные
фестивали, где встречались исключительно непьющие люди. К началу  XX   века трезвость и
мода предписывали пить чай – напиток на все случаи жизни, без которого не должен был
обходиться ни один прием гостей.
Доказательства пользы чая для здоровья до сих пор недостаточно очевидны. Однако,
действительно, чай, а точнее, содержащиеся в нем антиоксиданты (обнаруженные также в
овощах и фруктах) сокращают риск сердечных заболеваний, инсультов и рака. Без сомнения,
умеренное употребление чая помогает восстановить потерю влаги организмом. Еще одним из
важных полезных свойств этого напитка является то, что свежезаваренный неподслащенный
чай   не   содержит   жиров,   калорий,   натрия   и   сахара.   Если   вы   хотите   избежать   большого
количества   кофеина,   лучше   всего   пить   зеленый   и   травяные   чаи.   Кроме   того,   существует
широкий выбор вариантов известных марок чая, не содержащего кофеина.
Чай нужно хранить герметично упакованным, в темном месте и подальше от пищевых
продуктов, так как вкусовые качества чая могут очень сильно пострадать: сухие листья легко
впитывают влагу, другие вкусы и запахи. Для хранения лучше использовать контейнер из
стекла, фарфора или нержавеющей стали; в других контейнерах он может испортиться.
При правильных условиях хранения дольше всего сохраняется черный чай – до 1 года
после   первого   открытия.   Зеленые   чаи   хранятся   меньше   –   некоторые   сорта   всего   лишь
несколько месяцев.
Чай   лучше   покупать   завернутым   в   фольгу   или   в   вакуумной   упаковке,   если   вы
намереваетесь хранить его долго. Свежесть влияет на вкусовые качества чая. У дегустаторов
существует несколько специальных понятий, которые описывают чай, который пострадал от
неправильных   условий  хранений   или  перевозки,   несмотря  на  то,  что  он  идеально  сделан.
Например, термин  «деревянный, ящиковый» («chesty») используется для обозначения  чая,
испорченного   изза   неправильного   упаковочного   материала.   «Размягченный»      это   чай,
который хранился не в сухом помещении и успел впитать много влаги. «Мешочный»  чай,
который  перевозили  в  мешках.  Термин  «просроченный»  обозначает   чай низкого  качества,
который хранился слишком долго. (Приложение 1)
Почти   все   виды   чая,   известные   нам   сегодня,   представляют   собой   смеси.   В   чай
популярных марок входит иногда до 35 видов различных сортов. Смеси создали дегустаторы,
16 которые оценивают чай. Их смешивают по старинным рецептам, для того чтобы создать чай,
устойчивый и погодным условиям и условиям хранения.
Работа дегустаторов. Дегустатор может пробовать за день до сотни разных напитков.
Сначала чай оценивается в сухом виде – его цвет, аромат, способ скручивания и изготовления.
Дегустатор ищет типсы – слегка посеребренные нераспустившиеся  почки  чайного дерева,
которые являются высшего сорта. Затем берется образец чая, взвешивается и заваривается, с
точным соблюдением времени – 56 минут. После того, как чай заварился, жидкость сливают
в дегустационный бокал. Листья, или заварка, откидывается на крышку заварочной кружки.
Сначала дегустатор исследует цвет и яркость настоя и только потом пробует его на вкус,
шумно втягивая ртом вместе с воздухом, проходящим через нос, для того чтобы можно было
одновременно ощутить вкус и аромат, держит его во рту, а затем выплевывает. Этот процесс
во многом напоминает дегустацию вина. По сути, качество и свойства чая, могут различаться
в зависимости от сезона, погодных условий и искусства изготовления.(Приложение 2)
Чайные церемонии
В   культурах   многих   стран   чаепития   традиционно   при   приеме   гостей.   Во   многих
странах подача чая связана с очень формальным этикетом и церемониями.   Современные
чайные   церемонии   очень   разнообразны,   как   и   сам   чай.   В   Малайзии,   например,   чаепития
превратилось в национальное развлечение, но не каждый человек сможет пить чай, который
заваривали несколько часов в металлическом чайнике.  В Мали, в странах Восточной Африки
любители чая собираются в течение дня в определенное время в определенном месте, где
происходит   церемония   трех   чаев.   Сначала   предлагается   крепкий   чай,   символизирующий
течение жизни. Вторая чашка содержит сладкий чай, символизирующий любовь. В третий раз
подается   горький   чай,   обозначающий   смерть.   Хотя   многие   считают   послеобеденный   чай
британцев церемонией, на самом деле это вполне формальное мероприятие с определенными
правилами. Так, например, в Британии в XVII веке нельзя было отказаться от предложенной
чашке чая, и если чайная ложка не держалась на краю стакана, нужно было налить чай в
другой стакан.
Японская чайная церемония. Предположительно чай был ввезен на территорию Японии
из Китая в VIII веке , и некоторые черты сегодняшней чайной церемонии сохранились с того
времени. И сегодня к чаю относятся с большим уважением, его название «оча» означает
почет к чаю.
Японская чайная церемония, или «Чанойу», традиционно проходит в деревянных или
бамбуковых домиках, специально для этого построенных. В чайной церемонии принимают
17 участие не более 5 человек, сами домики стоят в саду или в горах и на живописных берегах
какогонибудь   водоема.   Внутри   чайного   домика   стоит   стол,   живописно   декорированный.
«Чанойу» сосредоточенно на простых и красивых вещах. Гостей встречают в саду, а затем
проводят в дом. Гости восхищаются красотой комнаты и ее содержимого. Хозяин дома –
чайный мастер приносит чайные принадлежности, аккуратно расставляет их и приступает к
приготовлению чая. Чайные листья (зеленый чай) кладут в чайник и заливают горячей, но не
кипящей водой. Затем чай, как было принято в XIII в Китае, слегка перемешивают. Затем чай
разливают по чашкам каждого гостя. Гости берут чашки и пьют с противоположной стороны
от той, которая «смотрела» на них. То, что гости переворачиваю чашки, означает то, что та
сторона   слишком   хороша,   чтобы   они   могли   оттуда   пить.   В   Японии   есть   также   более
расслабляющая чайная церемония – «Сенча». В ней принимает участие большее количество
людей. Те, у кого нет чайных домиков, идут в специальные чайные клубы.
Китайская чайная церемония. При проведении китайской чайной церемонии большое
внимание   уделяется   вкусу   и   аромату   чая.   Церемония   не   формальна,   но   проходит
определенным образом. Чаепития – способ отдохнуть и хорошо провести время в компании. В
разных   городах   Китая   церемония   может   проходить   по   –   разному,   но   в   основном   чай
заваривается в небольших глиняных чайниках. Такой способ приготовления чая («Ча Дао»)
считается искусством. Чайник сначала обдают кипятком, а затем кладут в него чайные листья
с   помощью   бамбукового   ковшика   или   китайских   палочек.   Очень   важно   качество   воды,
которое используется для заваривания чая. Она должна быть горячей, но не кипящей, чтобы
не «убить» вкус зеленого чая. Чай заваривается не меньше минуты. Чашки ставят покругу, а
затем   одним   движением   разливают   чай   по   чашкам.   Каждая   чашка   заполняется   лишь   на
половину – считается, что вторая половина заполняется дружбой.
Российская чайная церемония.   Чай – страсть русского народа. Чай заваривается в
самоваре,   металлическими   чайниками   пользовались   представители   дореволюционной
аристократии.   Самовар   ставится   в   центр   стола,   после   еды.   Самовар   представляет   собой
большую чашу, в которой кипятится вода, поверх которой иногда одевают два чайника для
сохранения  тепла.  В  нижний  чайных  закладывается  черный  чай,  который  предпочитают  в
России, а в верхней – травяной или мятный чай. Каждый может пить тот чай, который ему
больше по вкусу – смешанный или разбавленный. В России пьют черный чай, иногда кладут в
него дольку лимона или сахар, вместо сахара иногда используется фруктовое желе, которое
запивают   чаем.   Самовары   расписаны   сценами   из   народных   сказаний   или   украшены
изображение людей или животных. Чай часто пьют из небольших стаканов с подстаканниками.
18 Корейская   чайная   церемония.   В   Корее   чайная   церемония   проводится   в   основном
буддистскими монахами перед медитацией. Называется чайная церемония «Паниаро», или
«роса мудрости». Церемония заключается в заваривании и питье зеленого чая «Оолонг».
Для приготовления чая – особенно в Японии и Китая – всегда используется чистая
вода из источника. Традиционно для заваривания чая используется горячая, но не кипящая
вода,   чтобы   сохранить   вкус   чая.   К   чайным   принадлежностям   относятся   5   чашек   с
деревянными блюдцами, заварочный чайник, 2 чаши и небольшой стенд. Чай заваривается 3
раза. Многие семьи проводят чайную церемонию только по праздникам.
Некоторые люди верят, что то, как упали листья чая в стакан, может повлиять на
их   будущее.   Гадание   на   чайных   листьях   –   это   тоже   своеобразная   чайная   церемония.
(Приложение 3)
Рисунок 6.
19 Заключение
  В  ходе   изучения   литературных  материалов,  материалов   сети  интернет  я  узнала  о
истории возникновения и распространения чая в мире, об особенности сортов чая,  о чайных
традициях и церемониях разных стран, о том как правильно заваривать, собирать чай;  От чего
зависит качество чайного напитка,  в чем особенности состава чая и действия его на организм
человека,  в каких условиях необходимо хранить чай.
Воздействие чая на здоровье человека очень велико. Ученые пришли к выводу, что
качественные улуны ликвидируют тромбы, понижают уровень холестерина в крови. Во время
респираторновирусных инфекций чай действует как потогонное средство. В чайных листьях
содержится теобромин, обладающий мочегонным эффектом и стимулирующий работу почек.
Чай обладает адсорбирующими свойствами, способствует накоплению витамина С, повышает
защитные силы организма. Зеленые сорта чая выводят из организма радиоактивные вещества и
соединения. Чайный напиток оказывает благотворное влияние на нервную систему человека,
повышая   стрессоустойчивость   и   работоспособность,   воздействует   мягко   и   безопасно.   Он
снимает   головную   боль,   повышает   творческую   активность.   Ксантины   чая   облегчают
мышление,   а   танин,   теофиллин   и   теобромин   успокаивают   и   снимают   возбуждение.   Чай
усиливает   кровоснабжение   мозга   и   обогащение   тканей   кислородом,   повышает   мозговую
активность,   поднимает   настроение.   По   утрам   этот   распространенный   напиток   позволяет
быстрее проснуться, легче переносить трудности на работе, иметь более активную жизненную
позицию.   Конечно,   от   качества   чая   напрямую   зависит   интенсивность   его   воздействия   на
организм человека.
В результате мной сделаны выводы:
Зелёный   чай   полезней   чёрного!   (повышает   тонус;   обеспечивает   обмен   веществ;
повышает работоспособность; благодаря антиоксидантам выводятся свободные радикалы)
Чёрный чай тоже имеет свои преимущества.(устраняет вялость; улучшает деятельность
органов чувств)
Любой чай! (уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления,
чай является питательным продуктом и утоляет голод, чай облегчает самочувствие во время
жары,   чай   освежает   и   прогоняет   сонливость,     чай   успокаивает,   снимает   стресс,     чай
20 способствует   перевариванию   жирной   пищи,   чай   выводит   из   организма   яды,     чай   снижает
головные боли, чай продлевает жизнь)
Заключение
21

file_name: Проект Ермакова Екатерина (Чай, от истоков до наших дней).docx

description:
20152016 учебный год
2
89

title: Информационный проект по биологии "Чай от истоков до напитка Мира"


extracted_text:
Шуточная сценка «Как ученика на смотр выбирали»
Ведущий:
На смотр мамаша сынка привела.
Мечтала открыть в нём таланты она.
Но завуч решительно ей отказал,
О том, что умеет, узнать пожелал.
Завуч:
Уж больно капризный у вас ученик.
Мамаша:
На сцене большой выступать не привык.
Завуч:
А память у мальчика какова?
Мамаша:
Ему не запомнить таблицу на «2»!
Завуч:
А как успевает? А двоек ли нет?
Мамаша:
По этому поводу был педсовет.
Завуч:
А может ли громко стихи прочитать?
Мамаша:
Нет, что Вы?! Умеет он только пищать.
Завуч:
А ноги крепки, и сильна ли рука?
Пускай нам станцует сейчас гопака!
Мамаша:
Да что Вы, мальчонка едва ли силён,
Хотя аппетитом не обделён.
Завуч:
Он ростом не вышел, причёска  не та!
На переменах нам с ним маета!
Жюри не понравится этот артист:
Одет както странно, лицом неказист!
Мамаша:
Не любит кадетскую форму носить.
Ему б только джинсы, да волосы взбить!
Ведущий:
Тут друг – одноклассник пожалел пацана.
Друг:
Тёть Света, у Вас ведь рука нелегка!
За друга сейчас буду сам я просить,
1 Попробую завуча уговорить.
(завучу)
Возьмите Вы Петю на смотр городской.
Весь класс за мальчишку встанет горой!
Завуч:
Какие таланты у мальчика есть?
Друг:
Таланты?! И за год не перечесть!
Завуч:
А папка с портфолио очень легка?
Друг:
Всех грамот не счесть – устанет рука!
Завуч:
А славно ли может читать он стихи?
Друг:
Прочтёт он их так, что раскроете рты!
Завуч:
Уж больно артист неказистый на вид.
Друг:
Оденьте в костюмчик, он всех удивит!
Завуч:
Умеет ли петь ваш любимый герой?
Друг:
Киркоров Филипп отдыхает порой!
Завуч:
А как он на сцене танцует и пляшет?
Друг:
Для Вас Цискаридзе не сможет так даже!
Ведущий:
Мамаша послушала весь разговор.
Мамаша:
Зачем я затеяла этот сыр – бор?
Такой ведь артист мне нужен самой.
Оденься, сынок, поедем домой!
Не станем таланты растрачивать тут,
Тебя ждёт успех! Мы махнём в Голливуд!
2 3

file_name: сценка смотр.doc

intro: Сценку "На смотр мамаша сынка привела..." Смотр" можно использовать при подготовке к конкурсу детских талантов, в новогодних представлениях, на классных часах, на праздничном мероприятии ко Дню учителя. За основу взято стихотворение "Как мужик корову продавал". Действующие лица: ведущий, мамаша, завуч, друг.

классное руководство

group: Педагогика

title: Сценка "На смотр мамаша сынка привела..." 5-6 класс


extracted_text:
Технологическая карта урока  литературное  чтение   2  класс, УМК «Школа России»
Тема:  Иван  Алексеевич Бунин «Матери»
Тип урока: урок «открытия» нового знания
Планируемые результаты:
Предметные:
Обучающиеся должны уметь:
 прогнозировать содержание произведения;
 читать выразительно;
 объяснять отдельные выражения в лирическом тексте.
Личностные.
    уметь проводить самооценку на основе критерия успешности учебной деятельности;
    побудить использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Метапредметные:
Регулятивные УУД:
– определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя;
– проговаривать последовательность действий на уроке;
– высказывать своё предположение (версию) на основе работы с материалом учебника;
– уметь работать коллективно  по составленному алгоритму действия;
 оценивать правильность выполнения действия на уровне адекватной ретроспективной оценки;
 планировать своё действие в соответствии с поставленной задачей;
 вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе его оценки и учёта характера сделанных ошибок.
Коммуникативные УУД.
 уметь оформлять свои мысли в устной форме;
 слушать и понимать речь других;
 договариваться о правилах поведения и общения и следовать им;
– учиться работать в паре, группе; выполнять роли контролера, исполнителя.
Познавательные УУД.
 уметь ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;
 добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник  и информацию, полученную на уроке;
– делать выводы о результатах совместной работы.
Основные понятия: метафора,  олицетворение, сравнение
Оборудование: портрет И.Бунина, выставка книг, текст для речевой разминки, репродукции картин Ю.  Кугач «У колыбели», В. Нечитайло
«Утро», плакат «Мамы и мы», презентация к уроку, учебник  Литературное чтение  2 класс, часть 2, карточки с пословицами. 1. Самоопределение  к  деятельности. Организационный  момент.
2. Актуализация знаний.
Содержание  урока:
На доске репродукции картин Ю.  Кугач «У колыбели», В. Нечитайло «Утро»,
Звуки музыки Ф. Шуберта «Аве Мария».
Вглядитесь в эти репродукциии.
Что их объединяет? (Видим женщин с детьми)
 Да ,здесь видим образ женщины –матери.
На фоне музыки «Аве Мария»(слова)
 Мама, мамочка! Сколько тепла таит это магическое слово, которым называется самого близкого, доброго ,единственного человека.
3
Постановка  учебной  задачи.
.Да, мы видим образ женщиныматери.
Что вы скажите о взаимопонимании мамы и дочки?
 Они любят друг друга, относятся друг другу с нежностью.
4. Построение проекта выхода из проблемной ситуации.
Предположите, о ком мы сегодня будем читать?
Давайте ответим на вопрос.
Для чего человеку мама?
Мама, все поймет и простит.
 Она принимает тебя таким, какой ты есть.
 Она любит тебя за то, что это ты.
 Потому, что она дала мне жизнь.
 Это самый родной человек.
Что в сердце нашем самое святое? Навряд ли надо думать и гадать...
Есть в мире слово самое простое
и самое возвышенное – МАТЬ!
Древнее, как музыка морей, и живое, словно свет весенний,
Слово «МАМА»  нет его добрей, ласковей и сокровенней.
5.Первичное закрепление учебного материала
А) Знакомство с автором стихотворения И. Буниным.
         Иван Алексеевич Бунин родился в Воронеже 1870 года. Отец поэта был щедрым и веселым человеком. Мать Людмила Александровна
всегда говорила, что Ваня с самого рождения отличался от остальных детей. Она знала, что он будет “особенным”. Ни у кого нет такой тонкой души, как у него. Когда Бунины перебрались из города в деревню, Ваня был потрясен природой. Ему запомнилось, как он мечтал
взобраться на облачко и плыть на нем в жуткой высоте. Когда мама укачивала его, Ваня просил дать поиграть со звездой, которую он видел
из своей кроватки. Этот эпизод детства Бунин пронес через всю жизнь, отразив его в стихотворении “Матери”, с которым мы сегодня
познакомимся.
Б) Подготовка к чтению.
Словарная работа







Лампадка – небольшой сосуд с фитилем, наполняемый маслом и зажигаемый перед иконами.
Кроткий голос – покорный, смирный.
Ангел – хранитель – в религиозной мифологии посланец Бога, покровительствующий человеку.
Полушепот – тихая речь.
Глаза туманя – засыпая
Очаруешь – произвести неотразимое впечатление.
Сумрак – полумрак, неполная темнота.

В) Первичное восприятие ( прослушивание аудиозаписи))
 От имени кого написано стихотворение ? (от имени автора)
 Какие чувства выразил поэт в стихотворении?
(чувства любви к своей матери)
Да, автор любил свою маму всю свою жизнь, это она привила поэту Любовь к поэзии, она ему много читала ,рассказывала, пела.
 Как нужно читать стихотворение?(спокойно, тихо, таинственно, вкрадчиво)
Очаруешь – произвести неотразимое впечатление.
6.Физминутка
 Дружно помогаем маме
Мы бельё стираем сами, (Наклоны вперёд)
Раз, два, три, четыре, (наклоны в стороны)
Потянулись,
Остановились.
Хорошо мы потрудились!  (Погладили себя по голове)
7. Включение новых знаний в систему.
Продолжение  изучения  нового материала.
  А) Вторичное  восприятие (работа  в  группах)
 Скажите, о  каком временном  этапе  жизни рассказывает  поэт?
1 группа: Найдите и подчеркните  слова  предметы, которые  вызывают  воспоминания  о  детстве.
2 группа: Найдите и подчеркните  слова – действия  матери, внушающие покой  ребёнку. 3 группа: Найдите слова,  которые  настраивают на сладкий, спокойный  сон.
  Какие слова указывают на то, что мамы уже нет рядом с писателем?
 Зачем И.А.Бунин написал это стихотворение
Б)  Составление картинного плана
 – Нарисуйте картины, которые вам представились отчетливо.  ( Спальня, няня, голос, ангел)
 Какая  из  предложенных  репродукций  наиболее  точно  подходит к  стихотворению?
В) Отработка выразительного  чтения
– Какие чувства  у вас вызывает стихотворение ?  (Нежность, радость; спокойствие, покой; любовь, забота; благодарность, любовь)
 Подготовьтесь читать  выразительно.
 Чтение  в  парах, конкурс  лучшего чтеца.
Нет друга нежнее матери.
При солнце тепло, а при матери добро.
Птица рада весне, а дитя матери.
Материнская молитва со дна моря вынимает.
8.Работа с пословицами в группах.
– На партах лежат карточки с частями  пословиц о матери. Составьте.
–  Какая на ваш взгляд пословица  больше соответствует стихотворению И.Бунина? (Слайд 9)
1.
2.
3.
4.
На доске вы видите цитаты, а также пословицы о матери. Какая на ваш взгляд пословица или цитата больше соответствует стихотворению
И.Бунина?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
У вас на парте лежат цветы. На лепестках напишите слова нежности и подарите их мамам.
9. Рефлексия деятельности.
Мы с вами уже встречались с синквейном, предлагаю вам выполнить такое домашнее задание к данному стихотворению.
Вспомним его структуру:
1 существительное
2 прилагательных
3 глагола
1 предложение
1 слово – обобщение.
Нет друга нежнее матери.
При солнце тепло, а при матери добро.
Птица рада весне, а дитя матери.
Материнская молитва со дна моря вынимает.
Сердце матери – это бездна, в глубине которой всегда найдется прощение. О. Бальзак.
Сердце матери – неиссякаемый источник любви. Жан Пьер Беранже. Вот пример такого синквейна:
Мама
Родная, заботливая
Помогает, прощает, любит
Мама – главное воспоминание о детстве
Счастье
10.Подведение итогов
 Мама – это  тот человек, которому художники посвящают свои картины, режиссеры кинофильмы, поэты – стихи, а композиторы –
песни.
Это не случайно, поэтому что, сколько на свете будет жить женщина, столько и будет существовать мир, ведь женщина – это, прежде всего
мама,  начало жизни.
Чтобы жизнь не жгла вас сквозь года,
Чтоб от раскаянья не плакать,
Вовек: нигде и никогда
Не заставляйте маму плакать.
Как вы поняли эти строки из стихотворения?
Как ваша мама заботится о вас?
Исполняется песня «Мама –первое слово»
11.Домашнее задание.
Ваше домашнее задание: составить свой синквейн и записать его в тетрадь, подготовить выразительное чтение стихотворения. Литература:
1. Л.Ф. Климанова, учебник «Литературное чтение » Москва «Просвещение» 2012
2. С.В. Кутявина, Е.С. Гостимская, поурочные разработки по литературному чтению, МОСКВА «ВАКО» 2010
3. Т.В. Игнатьева, Л.Е. Тарасова, «Литературное чтение. Справочник» Издательство «ЭКЗАМЕН» МОСКВА 2010
4. Журнал «Начальная школа» №1, 2012 г.

file_name: Технологическая карта урока  литературное  чтение   2  класс.docx

intro: Технологическая карта урока литературного чтения  2 класс УМК "Школа России" тема И.А. Бунин "Матери". В этой карте предоставлены цель,задачи  и планируемые результаты, также показан ход урока по теме. На уроке использована музыка,различные формы работы  -это в группе, в парах и индивидуально.технологическая карта

title: Урок литературное чтение 2 класс. И.А. Бунин " Матери"


extracted_text:
Конспект непосредственной образовательной деятельности «В гостях у
Светофора».
  Цель:
поведения на дороге и улице.
 Развивать   внимательность,   сформировать   навыки   безопасного
Задачи  образовательные:  Уточнять   знания   детей   о   значении   дорожных
знаков.
Развивающие:   Формировать   привычку   вести   себя   в   соответствии   с
правилами дорожного движения.
 Закрепить знания о правилах перехода улицы по пешеходному переходу
«зебре».
 Закреплять знания о транспорте, сигналах светофора.
Речевые: Расширять словарный запас детей по дорожной лексике: светофор,
дорожные знаки, пешеходный переход, транспорт.
Оборудование: макет светофора,  пешеходный переход «Зебра»,  конверты с
дидактической   игрой   «Собери   знак»,   картины   с   изображением   улицы,
иллюстрации   к   загадкам,   атрибуты   к   подвижной   игре   «Разноцветные
автомобильчики»,  оборудование к продуктивной деятельности, магнитофон,
аудиозапись.
Предварительная работа: Беседы о правилах дорожного движения, чтение
художественной   литературы   Н.   Носов   «   Приключение   Незнайки   и   его
друзей»,   «   Незнайка   в   Солнечном   городе»   .   Рассматривание   иллюстраций,
картин по правилам дорожного движения, знакомство с дорожными знаками,
сигналами   светофора,   дидактическая   игра   «Собери   знак»,   подвижная   игра
«Разноцветные автомобильчики». На прогулке наблюдение за транспортом.
Демонстрационный материал: светофор, знак " пешеходный переход",
зебра.
Словарная работа: шофер, пешеход, светофор, тротуар, проезжая часть
дороги.
                                                        Ход.
Воспитатель:  Ребята, сегодня мы с вами поедем в город на автомобиле.
А вы знаете, как называют человека, который водит автомобиль? (Шофер)
А что же в руках у шофера? (Руль)
Проводится игра "Шоферы"
Еду на машине в город. (идут друг за другом)
Крепко  крепко руль держу (останавливаются, имитируют ход руля) Очень я внимательный. (поднимают вверх указательный палец)
Я шофер, я вдаль гляжу. (подносят руку ко лбу, «глядят вдаль»)
Воспитатель:  Ну, вот машина завелась и дорога началась!
По шоссе бегут машины, (бегут по кругу)
В темноте шуршат их шины,
Огоньки и там и тут, (хлопают)
В дальний путь они зовут.
Воспитатель:  Ребята, мы приехали в город. Наши машины двигались по
проезжей части дороги. А хозяин на дороге –Светофор.
Помогает с давних пор
Детям, друг наш, светофор
Всем расскажет без сомненья
Детям правила движенья.
Внимательно слушай и запоминай
И конечно всегда их соблюдай.(Айсун)
Загорелся КРАСНЫЙ свет,
Каждый стой, прохода нет.(Аида)
ЖЕЛТЫЙ свет уже горит,
Приготовься говорит.(Игнат)
А зажегся свет ЗЕЛЕНЫЙ
Проходи мой друг всегда.(Мухамед)
Проводится игра «Красный, желтый, зеленый»
Светофор  поднимает указатель зеленого цвета, дети свободно
перемещаются по залу, на желтый сигнал останавливаются , на красный
– присели.
Воспитатель:  Вот мы вышли из автомобиля, мы стали пешеходами.
Мы на улицу пришли, (маршируют)
Мы здесь  пешеходы. (вперед две руки)
На дороге для нас, (хлопают в ритм стихотворения)
Сделаны переходы.
Если ты спешишь в пути («бегут»)
Через улицу пройти
Там иди где весь народ (останавливаются, идут шагом)
Там, где знак  пешеходный переход.
(педагог демонстрирует знак «Пешеходный переход»)
 Воспитатель: Давайте сейчас проверим знаете вы дорожные знаки или нет.
Здесь у меня на столе  дорожные знаки и ваша задача заключается не просто
загадать  загадку, но и найти тот дорожный знак, о котором в этой загадке
говорится. И так, начинаем. Первая загадка.
Загадки по ПДД: 1. Всем знакомые полоски,
Знают дети, знает взрослый,
На ту сторону ведет... ("Пешеходный переход".) Слава
2. А здесь, ребята, не до смеха,
Ни на чем нельзя здесь ехать,
Можно только своим ходом,
Можно только пешеходам. ("Пешеходная дорожка".)
3. Этот знак заметишь сразу:
Три цветных огромных глаза.
Цвет у глаз определенный:
Красный, желтый и зеленый.
Загорелся красный – двигаться опасно.
Для кого зеленый свет – проезжай, запрета нет. (Светофор)Амира
4. Тормози водитель. Стой!
Знак  запрет перед тобой.
Самый строгий этот знак,
Чтоб не въехал ты впросак.
Должен знак ты соблюдать,
«Под кирпич» не заезжать. (въезд запрещен).Ильяс
5. Долго ехали, устали,
И желудки заурчали,
Это нам они признались,
Что давно проголодались.
Не прошло пяти минут
Знак висит – обедай тут. (Пункт питания) Кристина
6. Этот знак для тех, кто болен
Кто здоровьем не доволен.
Придорожный Айболит
Вас подлечит, подбодрит. (пункт первой медицинской помощи) Заур
7. Я знаток дорожных правил
Я машину здесь поставил
На стоянке у ограды
Отдыхать ей тоже надо! (место стоянки) Саид
Проводится игра «Идем по переходу»
Дети под веселую музыку «гуляют» по залу, музыка останавливается
дети собираются возле знака «Пешеходный переход», который
перемещает педагог и переходят по «зебре», которую также кладет
перед ними педагог.
Физминутка «Пешеход» Постовой стоит упрямый
Людям машет – не ходи!
Ходьба на месте.
Руки в стороны, вверх, в стороны,
вниз.
Здесь машины едут прямо
Руки вперед перед собой.
Пешеход, ты не ходи!
Постовой нам улыбнулся,
Приглашает нас идти.
Вы, машины, не спешите,
Пешеходов пропустите!
Руки в стороны.
Руки на пояс.
Шагаем на месте.
Хлопки руками перед собой.
Шагаем на месте.
Воспитатель: На улицах нашего города встречаются разные машины. Это
машины специального назначения, они оснащены сиреной и могут ехать на
любой сигнал светофора.
1.Я мчусь с сиреной на пожар,
Везу я воду с пеной.
Потушим вмиг огонь и жар
Мы быстро, словно стрелы. (Пожарная машина) Алевдин ставит иллюстрацию
на магнитную доску.
Воспитатель: Ребята правильно отгадали все загадки? Правильно. А как мы
одним словом назовем и такси, велосипед, и экскаватор, подъемный кран?
Дети: транспорт
Физкультминутка «Мы — шоферы»
Едем, едем на машине                             (движение рулем)
Нажимаем на педаль                                 (ногу согнуть в колене, вытянуть)
Газ включаем, выключаем                        (рычаг повернуть к себе, от себя)
Смотрим пристально мы вдаль             (ладонь ко лбу)
Дворники считают капли
Вправо, влево – чистота!                         («дворники»)
Волосы ерошит ветер                               (пальцами взъерошить волосы)
Мы шоферы хоть куда!                           (большой палец правой руки вверх)
Воспитатель: Справились   с   заданием.   Ответили   правильно.   Надо   нам
поиграть. Артикуляционная минутка: « Машина» .
Завели машину: ррр вращения руками перед грудью
Накачали шину: шшш. Упражнение "Насос "
Воспитатель:  Я хотела бы поиграть с вами в еще одну игру.
Если вы поступаете согласно правилам дорожного движения, то дружно
отвечайте: «Это я, это я, это все мои
друзья», а если нет – то молчите.
Вопросы:
1. Кто из вас идет вперед
Только там где переход?
2. Кто летит вперед так скоро,
Что не видит светофора?
3. Знает кто, что свет зеленый
Означает, путь открыт.
А что желтый свет всегда
О вниманье говорит?
4. Знает кто, что красный свет
Это значит, хода нет?
Итог:  Какие вы молодцы, ребята! Вы хорошо знаете правила дорожного
движения! Теперь я за вас спокойна. Я знаю точно, что с вами ничего не
случится.

file_name: Конспект непосредственной образовательной деятельности.docx

intro:
Цель: Развивать внимательность, сформировать навыки безопасного поведения на дороге и улице.

Задачи образовательные: Уточнять знания детей о значении дорожных знаков.
Развивающие: Формировать привычку вести себя в соответствии с правилами дорожного движения.
	Закрепить знания о правилах перехода улицы по пешеходному переходу «зебре».
	Закреплять знания о транспорте, сигналах светофора.
Речевые: Расширять словарный запас детей по дорожной лексике: светофор, дорожные знаки, пешеходный переход, транспорт.
Оборудование: макет светофора,  пешеходный переход «Зебра»,  конверты с дидактической игрой «Собери знак», картины с изображением улицы, иллюстрации к загадкам, атрибуты к подвижной игре «Разноцветные автомобильчики»,  оборудование к продуктивной деятельности, магнитофон, аудиозапись.
Предварительная работа: Беседы о правилах дорожного движения, чтение художественной литературы Н. Носов « Приключение Незнайки и его друзей», « Незнайка в Солнечном городе» . Рассматривание иллюстраций, картин по правилам дорожного движения, знакомство с дорожными знаками, сигналами светофора, дидактическая игра «Собери знак», подвижная игра «Разноцветные автомобильчики». На прогулке наблюдение за транспортом.
Демонстрационный материал: светофор, знак " пешеходный переход", зебра.
Словарная работа: шофер, пешеход, светофор, тротуар, проезжая часть дороги.Цель: Развивать внимательность, сформировать навыки безопасного поведения на дороге и улице.

Задачи образовательные: Уточнять знания детей о значении дорожных знаков.
Развивающие: Формировать привычку вести себя в соответствии с правилами дорожного движения.
	Закрепить знания о правилах перехода улицы по пешеходному переходу «зебре».
	Закреплять знания о транспорте, сигналах светофора.
Речевые: Расширять словарный запас детей по дорожной лексике: светофор, дорожные знаки, пешеходный переход, транспорт.
Оборудование: макет светофора,  пешеходный переход «Зебра»,  конверты с дидактической игрой «Собери знак», картины с изображением улицы, иллюстрации к загадкам, атрибуты к подвижной игре «Разноцветные автомобильчики»,  оборудование к продуктивной деятельности, магнитофон, аудиозапись.
Предварительная работа: Беседы о правилах дорожного движения, чтение художественной литературы Н. Носов « Приключение Незнайки и его друзей», « Незнайка в Солнечном городе» . Рассматривание иллюстраций, картин по правилам дорожного движения, знакомство с дорожными знаками, сигналами светофора, дидактическая игра «Собери знак», подвижная игра «Разноцветные автомобильчики». На прогулке наблюдение за транспортом.
Демонстрационный материал: светофор, знак " пешеходный переход", зебра.
Словарная работа: шофер, пешеход, светофор, тротуар, проезжая часть дороги.


extracted_text:
Бакалавр или магистр
      В 2000 году наша страна подписала Болонское соглашение,
тем самым, взяв на себя обязательства к 2010 году перейти на
систему образования, принятую в Европе.

  уровне;

(последипломном)
      Реформирование нацелено на то, чтобы в конечном итоге мы вошли в единое европейское
образовательное   пространство   и   российские   дипломы   стали   признанными   в   мире.   По
  соглашение   ускорит   межправительственные
прогнозам   чиновников   министерства,
договоренности   о   взаимном   признании   дипломов.   До   сих   пор   подобные   соглашения   были
подписаны   лишь   с   Францией,   Великобританией   и   Германией.

       Болонские   принципы   предполагают,  прежде   всего,   переход  на  двухуровневую   систему
обучения «бакалавр   -   магистр»,   оценку   качества   по   общеевропейской   шкале,   выдачу
дипломов   международного   образца.

       В   соответствии   с   требованиями   Болонского   процесса   в   современной   Европе   бакалавр
рассматривается   с   четырех   позиций,
  и   соответственно   выделяются   типы:
     бакалавр   по   профессии   (специальности);

     бакалавр с широкой базовой подготовкой, дающей возможность реализовать себя во

многих   отраслях   деятельности;

    бакалавр с широкой базовой подготовкой, предполагающей продолжение образования

на   магистерском

    бакалавр как научная (академическая) степень, позволяющая ее обладателю осваивать
образовательные   программы   в   соответствующих   областях   специализации.

      Казалось бы, новые для нашего образования слова — бакалавр и магистр — на самом деле
обозначают   реалии   образования,   свойственные   многим   странам,   в   том   числе   и
дореволюционной   России,   где   ряд   известных   деятелей   имели   эти   степени.

       Cлово «бакалавр» (от   лат.   —   Baccalaureus   laureatus)   имело   романтическое   красивое
значение   и   обозначало   «увенчанный   лавровым   венком».

       Слово «магистр» тоже латинского происхождения (от magister), но его значение более
прозаично, хотя и более значимо — начальник, наставник. Кроме того, оно имело еще одно
значение. Магистром назывался глава средневекового монашеского или рыцарского ордена.
       Современная   трактовка   слова   зависит   оттого,   о   какой   стране   идет   речь,   и   к   какой
образовательной   системе   слово   относится. Что   касается   современной   России,   то   у   нас
слова «бакалавр» и «магистр» переживают второе рождение. Но теперь это рождение куда
более   мучительное,   ведь   долгие   десятилетия   место   рассматриваемых   слов   занимало
слово «специалист»,   которым   называли   человека,   получившего   высшее   образование.
       Сейчас   разница   между   понятиями,   вкладываемыми   в   слова,   и   людьми,   получающими
высшее образование разных уровней, проявляется не только в количестве времени, отводимом
на   обучение,   но   и   в   содержании   образования   и   в   конечных   результатах   обучения   -
компетенциях.
      Будущий бакалавр учится четыре года, специалист - не менее пяти лет, а магистр - шесть-
семь   лет. Бакалавр в   области   техники   и   технологии   должен   владеть   производственно-
технологическими,
  экспериментально-исследовательскими   и
эксплуатационными   умениями   и   навыками,   а магистр должен   быть   способен   выполнять
проектно-конструкторские,   проектно-технологические,   научно-исследовательские   задачи.
      Вопросов об истинном содержании слова «бакалавр» куда больше, чем реальных ответов.
       Пока не будут найдены окончательные ответы на многие вопросы, слово «бакалавр» не
наполнится  достаточно   прозрачным   и   понятным  всем   содержанием.   И   пока,   к   сожалению,
  расчетно-проектными, выпускники   бакалавриата   в   реальной   жизни   сталкиваются   с   явлением,   когда   некоторые
чиновники не берут их на работу, мотивируя свой отказ тем, что у бакалавров «нет высшего
образования».
       Как   же   быть   со   словом «специалист»?   В   русском   языке   это   слово   обладает   двумя
основными   значениями.  Во-первых,   это   тот,   кто   профессионально   владеет   какой-либо
специальностью и работает, обладая специальными  знаниями в какой-либо области науки,
техники,   искусства.   Во-вторых,   в   разговорной   речи   специалистом   называют   того,   кто
особенно сведущ, искусен в чем-либо; мастер своего дела. Есть и просторечный вариант слова
— спец. Спецом в первые годы советской власти называли специалиста, который по своему
происхождению   был   выходцем   из   пролетарской   среды   (не   путайте   с   сокращением,
употребляемым   в   сложных   словах   в   значении   «специальный»:   спецотдел,   спецодежда,
спецшкола).
      Над словом «специалист» нависла угроза перемещения в пассивный состав языка. Судьба
слова   —   в   руках   чиновников,   определяющих   стратегию   развития   образования   в   России.
      Но вернемся к «бакалаврам» и «магистрам». Наверное, для того чтобы слова прижились в
языке   и   нашли   свое   место,   необходима   четкая   социальная   и   образовательная   политика.
       Кроме  того, не  обойтись  без определенной   ломки  стереотипов   мышления.  Необходимо
привыкнуть к реалиям нового времени, к тому, что и система высшего образования может быть
многоступенчатой,
  и   магистрам.
                                 А какую ступень образования выбрать – решать Вам!
  и   найти   в   ней   место   и   бакалаврам,
Как выбрать профессию - для начинающих Если ты с детства мечтал стать врачом или космонавтом, и до сих пор не
сомневаешься в правильности своего выбора  у тебя нет проблем. Что бы ни
говорили мама и бабушка, ты с упорством фанатика штудируешь учебники по
химии   или   биологии,   или   посещаешь   кружок   "юный   физик"   и   хорошо
представляешь себе, что будешь делать по окончании школы.
Если это так, то ты  счастливчик. Потому что многие ребята совершенно
не представляют себе, "кем быть" и куда поступать и поступать ли вообще, когда
прозвенит долгожданный последний школьный звонок.
  Трудности профессионального самоопределения возникают обычно у двух
категорий ребят. Первые пока не нашли в этой жизни ничего интересного. Так
сложилось, что учителя не сумели создать у них любовь к какимлибо предметам,
а таланты пока еще зарыты в землю. Такие ребята могут хорошо учиться, но они
ничем не увлекаются, жизнь их довольно скучна или просто монотонна. Вот и не
могут   определиться,   чем   хотелось   бы   заниматься      потому   что   из   того,   что
окружает   их   в   мире,   ничто   не   влечет   особенно.   Да   и   из   чего   выбирать?   Как
правило, они не знают, кем работает их папа, кто такой ихтиолог  и вообще мало
ориентируются в мире профессий.  Вторая категория ребят очень активна и в
учебе,   и   в   различных   других   формах   активности.  Им   интересно   все,   они
посещают одновременно три кружка, пять факультативов и десять спортивных
секций. Более того, у них все получается. Как говорится, если человек талантлив
он талантлив во всем. За что ни возьмется этот чудоребенок  во всем добивается
успеха. Однако… он тоже не может определить, что нравится ему больше, с чем
он хотел бы связать свою жизнь.
Как же разобраться в себе? Психологи считают, что при выборе профессии
очень важно соответствие между психологическими  особенностями человека и
соответствующими   характеристиками   профессии.  Профессия   должна   быть
ИНТЕРЕСНА. Если тебе нравятся животные, растения, то тебе будет интересно
в   своей   профессиональной   деятельности   сталкиваться   с   объектами   живой
природы. Если ты любишь технику  интерес к ней будет поддерживать тебя в
деятельности инженераконструктора или физикатеоретика.
Любая профессия требует, чтобы у человека присутствовали так называемые
"профессионально   важные   качества"      например,   корректору   важно   внимание,
художнику      образное   мышление   и   т.д.   Поэтому,  выбирая   определенную
профессию,
  есть   ли   у   тебя  СПОСОБНОСТИ,
соответствующие   профессионально   важным   качествам.   В   ситуации   сомнения
выбирай ту профессию, где твои способности будут максимально реализованы, в
этой деятельности ты добьешься наибольшего успеха.
  важно   осознать,
Наконец, тип реализуемой профессиональной деятельности должен совпадать
с   твоим  ЛИЧНОСТНЫМ,   характерологическим   типом.   Скажем,   если   ты
общителен      тебе   больше   подойдут   профессии,   связанные   с   многочисленными
контактами, а если эмоционально неустойчив  не сможешь выполнять рутинные
виды деятельности, требующие концентрации в течение длительного времени. Итак, для того, чтобы выбрать профессию, необходимо прежде всего познать
себя. Ты наверняка часто задаешь себе вопросы: "Какой я?", "Кто я в этом мире?",
"Зачем я живу?". Помочь лучше узнать себя и частично ответить на эти вопросы
(полностью   ты   на   них   не   ответишь   никогда)   поможет   нехитрое   упражнение:
посмотри на себя глазами другого человека. Конкретного человека, которого ты
хорошо знаешь  скажем, друга или соседа по парте, мамы или любимой девушки.
Попытайся объяснить свои поступки так, как это сделал бы другой человек  не
зная истинных мотивов. Ты поймешь, каким тебя видят другие люди, но, с другой
стороны,   избавишься   от   субъективизма,   ведь   в   своем   глазу,   как   известно,   не
видать и бревна.
Твой характер пока только формируется, поэтому не надо наклеивать себе
же ярлык и отказываться от профессии артиста только потому, что ты якобы
"застенчив". Борись, работай над собой, познавай себя. И помни, что психические
свойства   человека   (будь   то   способности,   интересы   или   черты   характера)
исключительно гибкие, изменяющиеся качества. Известно немало случаев, когда
человеку,   не   имеющему   способностей   к   музыке,   но   страстно   желающему   ею
заниматься,  удавалось   развить   музыкальный   слух.   Главное      интерес;   запомни:
способности   формируются   в   деятельности.   Привыкай   работать,   трудиться.   На
одних способностях далеко не уедешь. С другой стороны, интерес  вещь тоже не
совсем   устойчивая.   Множество   ребят   думают,   что   любят   какойто   учебный
предмет, а на самом деле им очень нравится учитель. Кроме того, трудно понять,
понравится ли тебе психология или та же экономика  ты ведь в школе не изучал
ничего подобного…. Для того, чтоб не ошибиться, надо расширять свой кругозор
по   отношению   к   миру   профессий.   Задавай   взрослым   людям   вопросы   об   их
профессиональной   деятельности      как   правило,   люди   с   удовольствием
рассказывают   о   своей   настоящей   работе   и   о   студенческих   годах.   Тогда   ты
сможешь осознанно решить, интересна ли тебе данная область, или все, что ты
знаешь о специальности, на которую подаешь документы  это ее название…
Итак, разобравшись в своих способностях, интересах и личностных
чертах,   ты   приступаешь   к   выбору   уже   не   профессии    а   ВУЗа   или
факультета.   Выясни,   какие   специальности   и   специализации   соответствуют
интересующему тебя виду деятельности. Это не всегда однозначное соответствие
(например,   чтобы   ремонтировать   компьютеры,   нужно   получить   специальность
"радиоэлектроника").   Принятие   решения   должно   основываться   на   многих
факторах   уже   не   психологического   характера:   репутация   ВУЗА   и   конкурс,
мнение   друзей,   родителей,   стоимость   обучения.   Не   поленись   и   выпиши   на
отдельном   листочке   бумаги   плюсы   и   минусы   каждого   из   вариантов.
Проанализируйте данные вместе с друзьями и родственниками. И всегда помни:
окончательный выбор только за тобой, ибо выбирая профессию, ты выбираешь
судьбу. Профессия должна приносить удовольствие (положительные эмоции тебе)
и обеспечивать максимальную реализацию твоих возможностей (пользу обществу). Кто будет нужен бизнесу в 2015-2020 годах?
             В советские времена особую ценность на предприятиях страны представляли
люди,   проработавшие   в   одной   организации   на   протяжении   многих   лет.   Их
чествовали,   им   вручали   грамоты   и   часы   с   памятной   надписью.   Сегодня   сменой
работы никого не удивишь. Рыночная экономика требует от сотрудников гибкости и
универсальности. Какие профессии и отрасли будут наиболее востребованы на рынке
труда, а каким специалистам труднее всего будет найти работу в 2015-2020 годах?
       Увеличение количества строительных проектов дает все основания предполагать,
что  специальность   инженер-строитель   возглавит   рейтинги   профессий   на
ближайшее десятилетие.  Спрос будет как на строителей жилых домов, так и на
высококвалифицированных   инженеров   по   строительству   промышленных   объектов.
Западные инвестиции постепенно входят на российский рынок и распространяются
из   городов-миллионников   в   регионы.   Но   уже   сейчас   возникает   острая   нехватка
профессиональных   инженеров,   рабочих   и   руководителей   среднего   звена   на
производстве. Пройдет не один год, пока престиж рабочих специальностей вернется
на прежний уровень. Поэтому в ближайшее время будет спрос на производственных
специалистов,   особенно   в   сочетании   со   знанием   иностранного   языка,   владением
экономическими и юридическими знаниями.
       Область IT компьютерного обеспечения удерживает лидирующие позиции в
топ-10 рынка труда на ближайшие годы. Продвижение продукта компании в сети
Интернет – приоритетная рекламная кампания для многих фирм. В данном случае
сайт – это не только "лицо" компании в глобальной сети, но и показатель надежности
и уровня организации. Одна из самых высокооплачиваемых специальностей в сфере
IT– web-дизайнер. Для того, чтобы занять выгодные позиции в среде конкурентов и
охватить   внимание   большинства   пользователей   Интернет,   многие   руководители
готовы   привлекать   к   сотрудничеству   высокооплачиваемых   квалифицированных
профессионалов.   Но   постоянное   совершенствование   компьютерных   технологий
требует   от   программистов   владение   новейшими   программами.
  Поэтому
программистам   с   большим   опытом   работы   необходимо   регулярно   повышать   свою
профессиональную квалификацию.
           Не  останутся без работы  и  менеджеры по продажам.  Активные молодые
сотрудники отделов продаж, которые прекрасно разбираются в предлагаемом товаре
или   услугах   и   умеют   налаживать   личные   контакты,   найдут   применение   своим
навыкам.   Опыт   общения   и   умение   выстраивать   отношения   с   клиентом   —   это   те
качества,   которые   будут   цениться   в   ближайшее   десятилетие   наравне   с
профессионализмом и грамотностью специалистов.
          По-прежнему   в   цене   остаются  переводчики   и   лингвисты.   Наряду   с

европейскими языками,   востребованы  специалисты  со знанием   восточных языков.
Профессии врача и педагога не потеряют своей актуальности вплоть до 2020 года.
Увеличение рождаемости среди русского населения удерживает статус докторов и
учителей   на   высоких   позициях.   Определенные   трудности   при   трудоустройстве
предстоят юристам и экономистам. Острая нехватках этих специалистов в 90-е годы
способствовала   большому   потоку   студентов   на   факультеты   экономики   и
юриспруденции.   Перепроизводство   кадров   до   сих   пор   сказывает   на   превышении
предложений над спросом.
         В науке появятся новые специальности. Нанотехнологии – это перспективное
направление в научных знаниях, которое нашло поддержку со стороны государства и
активно будет развиваться в ближайшие годы. Той стране, которая совершит прорыв
в   области   нанотехнологий,   прогнозирую   мировое   лидерство.   Изучение   работы
молекул и атомов развивается в нескольких направлениях.  Будет потребность в
ученых   в   сферах   машино-   и   авиастроения,   космических   исследований,
пищевой промышленности и медицине, инженерии и IT-программирования.
         Уже сейчас появляется много универсальных профессий. Эта тенденция будет
сохраняться.   Линейные   сотрудники   часто   привлекаются   к   выстраиванию   общей стратегии   развития   компании.   В   финансовой   сфере   главные   бухгалтера   могут
выполнять   функции   финансовых   директоров,   менеджеры   по   продажам   проводят
маркетинговые   исследования   для   точного   сегментирования   рынка   сбыта.
Маркетологи   помимо   своих   основных   обязанностей   проводят   переговоры   с
потенциальными   клиентами   и   размещают   рекламу,   а   журналисты   успешно
используют   свои   навыки   в   PR-технологиях.   Владение   иностранным   языком   уже
перестает быть отдельной профессией. Умение общаться на английском, немецком
или японском языке повышает конкурентоспособность специалистов практически во
всех отраслях.

file_name: для стенда по профориентации.docx

intro: Данный материал подбирался для оформления стенда по профориентации в рамках профориентационной работы в школе. Описывается разница между бакалавром и магистром, новыми для детей и родителей понятиями. Как выбрать профессию для начинающих. Дана информация о том, какие профессии будут востребованы в ближайшие пять лет.

доп. образование детей

group: Другое

title: Материалы по профориентации