extracted_text:
MILLIYISTIQLOL VA FOLKLOR AN ’ANAL ARININ G TIKLANISHI
Folklor
aii'analari xalqning turmush tarzi, hayoti, dunyoqarashi. ruhiy-estetik olaini
va ichki kechimnalarmi yuksak badiiy ifoda ettirgan qadriyatdir. 0‘zbekistonda sobiq
tuzuin yillarida xalq ijodiyoti o‘zimng qadimiy ijrochilik ananalarini va
badiiy merosini muayyan darajada saqlab qolgan bo‘lsa-da, o‘sha davming siyosiy
qatag‘onlari va mafkuraviy tazyiqlari bunday an'anaviy qadriyatlar tizimining ko'pgina
uzvlaiining poetik tabiatiga salbiy ta sir ko‘rsatgan edi. Oqibatda. o‘zbek
xalq og‘zaki badiiy ijodiyotining ko‘pgma qadimiy janrlari. e’tiqodiy
qarashlari, tasawurlari. inarosim folklori namunalari. xalq an’analari, sayl va
bayramlari bilan aloqador udum va qo'shiqlar. afsona, rivoyat, naqllar
unutilayozdi.
XX
asrgacha yaratilgan o‘zbek inarosim folklori janrlari o‘zining qadimiy an’analari
hamda poetik tabiatini mukammal holda saqlab qolgan edi. Biroq sobiq tiizimming
mafkuraviy qatag'onlari natijasida xalqimizning oilaviy-maishiy
marosimlar folkloriiiiiig ko‘pgina ko‘hna janrlari, masalan. so‘z sehriga
asoslangan badiha. kinna, olqish kabi janrlari, yil fasllariga aloqador Na\TO£z,
qizil gul sayli, boychechak. ..gull surx“, birinchi qo‘sh chiqarish bilan
bog‘liq ..sholi moylar“, shu- ningdek. „yo ramazon ". „barot keldi ".
yomg'ir chaqirish. shaniol chaqirish va imi
to‘xtatish maqsadida ijro etilgan qadimiy aytim va qo‘shiqlaming matnlari xalq
xotirasidan ko‘tanldi.
0‘zbekistonning
istiqlolga erishislii esa benazir iste'dod soliibi bo‘lgan
ajdodlarimizning og'zaki badiiy ijodi an analarini tiklash. folklor asarlarini
keng
ommalashtirish. ularmng tarixiy kelib cliiqislii. janr xususiyatlari. baduyati
va

ma’naviy hayotimiz
takomilida tutgan miiliim о‘mini keng ko'lanida o‘rganish uchun
yetarli lmkomyatlami yaratdi.
Mustaqillik
tufayli yuzaga kelgan ijodiy erkmlik. ruhiy yangilanish jarayoni
folklor asarlarini keng targ'ib qilishga imkon yaratdi. Ayniqsa, marosim
folklori,
dostoncliilik, xalq udumlarini tiklash. shuningdek xalqning havaskorlik ijodiyotini
taraqqiy ettirishga keng yo‘l ochildi. Unutilgan qadriyatlami tiklashga alohida
e'tibor
qaratilmoqda. Masalan. xalqimiz badiiy salohiyatining eng go'zal namunalarini
o‘zida mujassamlashtirgan umumxalq shodiyonasi — Navro'zi olam qo'shiqlari.
udumlari qayta tiklandi. Navro‘z bayrannning kelib chiqish tarixi. taraqqiyot
bosqichlari, lining tarkibidagi folklor asarlarining badiiy xiisusiyatlari, bu
bayramning
o'tkazilishi bilan bog'liq lokal belgilar. Navroz bayrann tarkibida qadundan
mavjud
bo‘lgan ko'pgina asriy udumlar, xusnsan, ,.yilboshi“, .„qozon to*ldi‘\
,.navro‘z go‘ja
tayyorlasli '. ,,sunialak pishirish“, .iiashar uyushtirish“, ..arg'nnchoq
uchish“, ..gill
sayriari kabi qadimiy qadriyatlar yana hayotga qaytdi.
Bahoriy
bayrani ,,Navro‘z“da aytib kelmgan qadimiy qo‘shiqlar to planib.
ommalashtirilmoqda. Chunki, u qo'slnqlarda mehr-oqibat, qut-barakaga bo‘lgan
buyuk ishonch. ino‘l hosil olish g‘oyasi, el-yiirt xotirjamligi badiiy talqin
qilinadi.
Bulling 4ir Uimamda tashkil qilingan ..Chavqi" folklor-etnografik ansambli
ijrosida
aytilgan „Yilboshi“ qo‘shig‘i ham istiqlol tufayli hayotga qaytgan qadimiy
taronalardan biridir:

Qadimda
ushbu nnsralami bahor kelishi bilan, kuzda hosil mo‘l bo'lishini umid
qilib, ezgii niyatda dalaga don sepgan bobodehqonlarimiz el-u yiirtga omonlik,
tinclilik, farovonlik tilab kuylaganlar. Bu qo'shiqlar navro'z-yilboshi
tantanalarining
eng nafis qo'shiqlaridan bin bo'lgan. Qo'shiq misralarida el dastnrxoniga
baraka
yog'ilishi, halol mehnatni ulug'lash, ezgu umidlaming maysalanishi.
to‘kin-sochinlik,
oilalar xotirjamligi—yurt boyligi ekanligi g'oyasi yetakchilik qiladi.
Bulling‘urliklar
folklorida navro‘zi olam bilan bog'liq qadimiy qo'shiqlaming
terma-aytim ko'rinishidagi shakllari hamon saqlangan bo‘lib. u ,,Chavqi“
ansambli
ijrosida tarannum etilmoqda.

Xalq
ijodiyotining yorqin namunasi bo'lgan — folklor-etnografik ansainbllarining
ijodiy lzlanishlari natijasida juda ko‘p inarosim qo'shiqlari tiklandi.
Ma’naviyatimiz
xazinasini qayta boyitishda navro‘z va siimalak sayli bilan bogliq xalq
qo'shiqla-
rining tiklanishi juda muhimdir.
Ma’lumki,
navro'z keng onuna tomomdan nishonlanadigan umumxalq
bayrainidir. Shu bois bu bayrainning ko‘p qo'shiqlari ommaviy ijrochilikka
ino‘ljallangan. Navro'z bilan bog'liq qo'shiqlarda yurt ozodligi. ma’naviy
qadriyatlarimizning elga qaytishi g‘oyasi tarannum etiladi:

Milliy
istiqlol xalq badiiy ijodiyotining barcha tiir va janrlari qatori inarosim
folklori, xususan, navro‘z turkumi qoshiqlanning tiklanislii uchun katta
imkoniyat
yaratdi. Bu imkoniyatlar tufayli asriy qadriyatlar tizimi, bosqichnia-bosqich
tiklanib.

hayotga qaytmoqda. Bu
mustaqil diyorimizda kechayotgan hozirgi tanxiy-folklor
jarayonining muhim qirralaridan biridir.

14. S.Yo‘ldosheva «Folklor etnografik jamoalari uslubiyoti» Т., 1999.
15. S.Jumayev «Sozlar sadosi» Т., 2001.
16. R.Tursunov «Xalq musiqa
ijodiyoti vaadabiyoti» Т., 2002.
17. S.Malikova «Xalq
ijodiyoti» Т., 2002.
18. U.Toshmatov «Folklor
qo‘shiqlari» Т., 2003.
19. R.Tursunov, S.Mannopov
«An’anaviy qo‘shiq ijrochilik uslubiyoti» Т.,
2003.
20. N.Kosimov «Folklor musiqa
ijrochiligi» Т., 2003.
21. S.Jumayev «Navro‘zi ajam» Т., 2003.
22. X.Lutfullayev «Qo‘shiq va
san’atkor» Т., 2005.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: НАЦИОНАЛЬНАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ И РЕКОНСТРУКЦИЯ ФОЛЬКЛОРА .docx

alt: MILLIYISTIQLOL VA FOLKLOR AN ’ANAL


extracted_text:
Методика исследования мотивации учения у первоклассников
(Методика разработана в 1988г. М.Р. Гинзбург,
экспериментальные материалы и система оценок - в 1993г. И.Ю. Пахомовой и Р.В.
Овчаровой.)
Форма проведения: индивидуальная.
Оборудование: стимульный материал к
методике.
Инструкция:
"Сейчас я прочитаю тебе рассказ".
№1. "Мальчики (девочки) разговаривали о
школе. Первый мальчик сказал: "Я хожу в школу потому, что меня мама
заставляет. Если бы не мама, я бы в школу не ходил".
На стол перед ребёнком психолог выкладывает
карточку с рисунком
№1: женская фигура с указывающим жестом, перед ней фигура ребёнка с портфелем в
руках. (Внешний мотив.)
№2. Второй мальчик (девочка) сказал: "Я
хожу в школу потому, что мне нравится делать уроки. Даже если бы школы не было,
я всё равно бы учился".
Психолог выкладывает карточку с рисунком № 2- фигура ребёнка, сидящего за
партой. (Учебный мотив.)
№3. Третий мальчик сказал: "Я хожу в школу
потому, что там весело и много ребят, с которыми можно поиграть".
Психолог выкладывает карточку с рисунком № 3: фигурки двух детей играющих в
мяч. (Игровой мотив.)
№4. Четвёртый мальчик сказал: "Я хожу в
школу потому, что хочу быть большим. Когда я в школе, я чувствую себя взрослым,
а до школы я был маленьким"
. Психолог выкладывает карточку с рисунком № 4: две фигурки, изображённые
спиной друг к другу: у той, что повыше, в руках портфель, у той, что пониже,
игрушечный автомобиль. (Позиционный мотив.)
№5. Пятый мальчик (девочка) сказал: "Я
хожу в школу потому, что нужно учиться. Без учения никакого дела не сделаешь, а
выучишься - и можешь стать, кем захочешь".
Психолог выкладывает карточку с рисунком № 5: фигурка с портфелем в руках
направляется к зданию. (Социальный мотив.)
№6. Шестой мальчик сказал: "Я хожу в школу
потому, что получаю там пятёрки".
Психолог выкладывает карточку с рисунком № 6. фигурка ребёнка, держащего в
руках раскрытую тетрадь. (Отметка.)
После прочтения рассказа психолог задаёт
вопросы:

А как по-твоему, кто
     из них прав? Почему? (Выбор I)
С кем из них ты
     хотел бы вместе играть? Почему? (Выбор 2)
С кем из них ты
     хотел бы вместе учиться? Почему? (Выбор 3)

Дети последовательно осуществляют три выбора.
Если содержание недостаточно прослеживается в ответе ребёнка, необходимо задать
контрольный вопрос: "А что этот мальчик сказал?", чтобы быть
уверенным в том, что ребёнок произвёл свой выбор, исходя именно из содержания
рассказа, а не случайно указал на одну из шести картинок.
Обработка результатов. Ответы (выбор
определённой картинки) экспериментатор заносит в таблицу и затем оценивает.

Выборы

Мотивы, №

1

2

3

4

5

6

I выбор

II выбор

III выбор

Контрольный
  выбор

Внешний мотив - 0
     баллов;
учебный мотив – 5
     баллов;
позиционный мотив
     - 3 балла;
социальный мотив –
     4 балла;
отметка - 2 балла;

игровой мотив - 1
     балл;

Необходимо подсчитать, сколько баллов набрано
отдельно, по каждому мотиву. Контрольный выбор увеличивает количество баллов
соответствующего выбора.
Доминирующая мотивация учения диагностируется
по наибольшему количеству баллов. Вместе с тем, ребёнок может руководствоваться
и другими мотивами. О несформированпости мотивации учения свидетельствует
отсутствие предпочтений, т.е. различные подходы во всех ситуациях.

title: Для психолога


extracted_text:
Кроссворды  по дисциплине МЕНЕДЖМЕНТ

3

1

4

2

5

6

7

8

9

Вопросы:
По
горизонтали:
2.Ролевой
конфликт, когда к человеку предъявляются противоречивые требования по поводу
результата его работы
4.Разногласия
между линейным  и штабным персоналом
6.Уйти
от конфликта
7.Конфликт,
который ведёт к повышению эффективности организации, данная ситуация помогает
выявить большое число альтернатив и проблем
9.Разрешение
конфликта с помощью убеждения
По
вертикали:
1.Отсутсвие
согласия между двумя и более сторонами, которые могут быть конкретные лица или
группы
3.Борьба
руководителей за ограниченные ресурсы, капитал или рабочую силу
5.Попытка
заставить принять свою точку зрения любой ценой
8.Конфликт,
который приводит к снижению личной удовлетворенности и снижения эффективности
организации

Ответы
По
горизонтали:
2.
внутриличностный; 4. межгрупповые; 6. уклонение; 8. функционнальный; 9.
сглаживание.
По
вертикали:
1.
конфликт; 3. межличностный; 5. принуждение; 7. дисфункционнальный.

Итоговые кроссворды

1

3

5

2

13

7

4

17

9

6

19

11

15

8

18

10

14

12

16

Вопросы:
По горизонтали:
2. Основная общая цель
организации, основная причина ее существования
4. Форма построения и
взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, которая позволяет
наиболее эффективно достигнуть цели организации
6. Подтверждение гипотезы
путем наблюдения результатов принятого решения
8. Ценность, которая
приписывается индивидом себе или отдельным своим качествам
10. Организационная
структура, при которой вышестоящее звено концентрирует все функции управления,
а объект управления выполняет управляющие команды только своего субъекта
управления
12. Уменьшенная или
увеличенная копия объекта, отражающая его основные характеристики и свойства,
представление объекта, системы или идеи в некоторой форме, отличной от самой
целостности
14. Матрица, которая
используется в одном из методов принятии решений
16. Тип людей, который
обладает низкой самооценкой, высоким уровнем притязаний и внешним локусом
контроля
18. Тип людей, который
обладает низкой самооценкой, высоким уровнем притязаний и внутренним локусом
контроля
19. Детальный всесторонний
комплексный план, предназначенный для того, чтобы обеспечить осуществление
миссии организации и её целей
По вертикали:
1. Способность людей
устанавливать деловые контакты, связи и отношения
3. Способность принимать
правильные решения, минуя промежуточные результаты
5. Структура организации,
комбинация функциональной и продуктовой (проектной) структур, применяется для
получения высококачественного результата по большому количеству проектов в
области высоких технологий.
7.
В широком смысле — общепризнанное влияние лица или организации в различных
сферах общественной жизни, основанное на знаниях, нравственных достоинствах,
опыте; в узком — одна из форм осуществления власти.
9. Особая одаренность,
исключительность личности в интеллектуальном, духовном или каком-нибудь другом
отношении
11. Тип людей, который
обладает низкой самооценкой, низким уровнем притязаний и внутренним локусом
контроля.
13.Схематическое
представление последовательных решений с оценкой вероятности исхода того или
иного варианта и определением дохода каждого из них
15. Сбор и анализ информации
по проблеме ситуации
17. Метод принятия решений,
представляет собой многоуровневую процедуру анкетирования, содержит элемент
коллегиальности и интуиции, позволяет выявить оригинальные решения сложных
проблем.

Ответы:
По
горизонтали:
2.
Миссия; 4. структура; 6. верификация; 8. самооценка; 10. линейная; 12. модель;
14. платежная; 16. коллекционер; 18. узурпатор; 19. стратегия.
По
вертикали:
1.
коммуникабельность; 3. интуиция; 5. матричная; 7. авторитет; 9. харизма; 11.
муравей; 13. дерево; 15. наблюдение; 17. дельфы.

1

3

5

2

7

9

11

4

10

6

8

12

15

19

21

13

17

14

16

18

20

22

23

Вопросы:
По горизонтали:
2.  Конкретное конечное состояние или
желаемый результат, которого стремится добиться группа, работая вместе
4.  Послушание и уважение к достигнутым
соглашениям между фирмой и ее работником, справедливое применение санкций и
наказаний
6.  Представитель школы человеческих
отношений, провел известный Хотторнский эксперимент
8.   Объект обмена организации с внешней
средой, одно из основных свойств материи — мера её движения, а также
способность производить работу.
10.     Основатель классической
(административной) школы управления, разработал 14 универсальных принципов управления
12.     Достоверность информации
14.  Логическое взаимоотношение уровней
управления и функциональных областей, построенных в такой форме, которая
позволяет наиболее эффективно достигнуть цели организации
16.  Подход к управлению, рассматривающий
его как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций
18. Создатель иерархии человеческих
потребностей
20.     Место для всего и все на своем месте
22.  Объект обмена организации с внешней
средой, предметы, вещества, идущие на изготовление чего–либо.
23.  Ученый, определивший технологию как
сочетание квалификационных навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов
и знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований материалов,
информации или людей
По вертикали:
1.   Общие убеждения, вера по поводу того,
что хорошо или плохо, приобретаемые посредством обучения
3.       Центральный фактор в любой модели управления
5.   Формируется человеком относительно
результатов своего поведения на основе прошлого опыта и оценки текущей ситуации
7.   Внутреннее, побуждение к новым формам
деятельности, один из 14 универсальных принципов управления
9.   Характеристика внешней среды
организации, отражающая число и разнообразие ее факторов
11.     Представитель школы человеческих отношений
13.  Некоторая целостность, состоящая из
взаимосвязанных частей, каждая из которых вносит свой вклад в характеристики
целого
15.  Элемент внешней среды косвенного
воздействия, поступательное движение, улучшение в процессе развития
17.     Организации на рынке, производящая аналогичный
продукт или услуги
19. Поход, рассматривающий организацию как систему
21. Представитель школы научного управления, «отец»
менеджмента

Ответы
По горизонтали:
2.Цель, 4.дисциплина, 6.Мэйо, 8.энергия,
10.Файоль, 12.релевантность, 14.структура, 16. Процессный, 18.Маслоу,
20.порядок, 22. Материал, 23.Дейвис.
По вертикали:
1. Ценности, 3.люди, 5.оиждания, 7.инициатива,
9.сложность, 11.фоллетт, 13.истема, 15.прогресс, 17.конкуренты, 19.системный,
21.Тейлор.

alt: Вопросы: По горизонтали: 2

title: Кроссворды  по дисциплине МЕНЕДЖМЕНТ


extracted_text:
Психологический
тренинг «Мы выбираем жизнь! А вы?» для
обучающихся
старших классов.
(9-11 классы)
Даниелян К. Г.
педагог-психолог,
учитель начальных классов
МБОУ СОШ № 23
с. Новозаведенного

Цель: повысить
уровень информированности подростков по проблемам, связанным с наркотиками;
выработать и развить навыки, предотвращающие употребление психоактивных
веществ.
Задачи:
- выяснить уровень информированности подростков по
проблеме;
- дать достоверную информацию о причинах и последствиях
употребления наркотиков, возможных стратегиях поведения;
- обучить способам сопротивления негативному давлению со
стороны сверстников.
Форма проведения: психологический тренинг.
Ход тренинга:
1.     Введение. Знакомство. Ожидания участников (10 минут)
2.     Мозговой штурм. Информационный блок. Актуальность проблемы.
3.     Упражнения. Игры.
4.     Итог.
2.     Мозговой штурм.
Цель: При помощи
этого метода определяют уровень знаний и основное направление интересов
участников группы. Спонтанно собранная информация служит основой для более
глубокой содержательной работы и дискуссий.
Материал: карточки
и ручки, большая доска, на которую можно прикрепить листки кнопками, кнопки или
большой лист ватмана и клей.
Время: 15 минут.
Инструкция: Каждый
член группы получает от трех до шести карточек (в зависимости от количества
человек в группе). На каждой карточке записывается понятие, которое спонтанно
ассоциируется, например, с темой «Наркомания и наркотики». Карточки
раскладываются так, чтобы всем было видно, и зачитываются вслух. Теперь понятия
надо сгруппировать по темам и по возможности подобрать понятие, характеризующее
всю группу (например, «виды зависимостей», «причины зависимости»,
«последствия», «возможности помощи», «чувства», «способ приобретения», «места,
где потребляют наркотики» и т, д.). Затем карточки прикрепляют к доске или на
бумагу. Результат используется как основа для дальнейших дискуссий.
Вариант проведения: Возможен
также вариант, когда понятия, называемые участниками, записываются на доске.
Каждый участник группы выбирает несколько понятий, которые ему особенно
понравились, и пишет на эту тему историю (время проведения упражнения может
увеличиться до 30 минут). Либо участники выбирают понятия, затрагивающие их
лично, чтобы обратиться к своим собственным качествам, которые могут привести к
зависимости, и, возможно, рассказать об этом группе.
Информационный блок «Основные понятия, связанные с
наркотизмом. Признаки и симптомы употребления наркотических средств детьми и
подростками».
Цель: повышение
уровня информированности педагогов по проблеме наркомании.
Время: 10 минут.
Материалы: презентация
«Основные понятия, связанные с наркотизмом».
Наркотики сопровождают человечество всю известную историю.
Еще «отец истории» Геродот описывал потребление древними египтянами производных
каннабиса, а «отец медицины» Гиппократ использовал опий в своей медицинской
практике. О снотворном действии опия упоминается в Шумерских таблицах, т.е. 6
тысяч лет назад. Раскопки в Перу и Эквадоре свидетельствуют о потреблении
листьев коки около 2300 лет назад.
 Рассмотрим основные понятия, связанные с наркотиками и их
потреблением.
Психоактивное вещество - любое химическое вещество (или смесь) естественного или
искусственного происхождения, которое влияет на функционирование центральной
нервной системы, приводя к изменению психического состояния.  Эти
изменения могут носить как положительный характер, так и отрицательный [7].
Наркотики –
средства (вещества), оказывающие воздействие на психику и поведение человека;
их потребление способно приводить к формированию физической и психической
зависимости (наркомании), состоянию, при котором человек испытывает потребность
в регулярном приеме наркотиков и дискомфорт при отсутствии такой возможности.
Международными и национальными органами здравоохранения
устанавливается и изменяется перечень средств, относящихся к наркотическим.
Потребление наркотиков может быть либо обусловлено заболеванием
и рекомендовано врачом в качестве лекарственного средства (так называемое
легальное, медицинское потребление наркотиков – обезболивающих,
психостимуляторов, снотворных и др.), либо немедицинским потреблением –
злоупотреблением, т.е. потреблением без назначения врача, или в дозах,
превышающих назначенные, или продолжающимся после отмены назначения, или же
приемом иных средств, нежели были назначены врачом.
Наркомания –
заболевание, выражающееся в физической и/или психической зависимости от наркотических
средств, в непреодолимом влечении к ним – аддикции (от англ. аddict –
предаваться чему-либо, addicted – приверженный чему-либо, addiction –
склонность, пагубная привычка), приводящем к глубокому истощению физических и
психических функций организма.
При этом под физической зависимостью понимается
состояние организма, характеризующееся развитием абстинентного синдрома при
прекращении приема средства, вызвавшего зависимость.
Абстинентный синдром –
комплекс специфических для каждого наркотического средства болезненных
симптомов: головная боль, боль в мышцах и суставах, насморк, желудочно-кишечные
расстройства, бессонница, судороги и т.п. На сленге абстинентный синдром носит
название «ломки». Не все наркотические средства приводят к физической зависимости.
Психическая зависимость –
состояние организма, характеризующееся патологической потребностью в приеме
какого-либо средства, вещества, с тем, чтобы избежать нарушений психики,
психологического дискомфорта, вызванных прекращением приема этого средства
(вещества), хотя и при отсутствии абстиненции. Таким веществом может быть не
только наркотик, но и кофеин (кофе), теин (чай), никотин (табак), лекарства.
Последнее время все чаще упоминают и исследуют психическую зависимость от
компьютерных и иных игр, болезненное влечение к ним, а также лекарственную
зависимость.
Несколько лет назад появилось повальное увлечение
молодежи спайсами – курительными смесями, которые, как утверждали продавцы,
абсолютно безвредны для здоровья. Якобы они не являются наркотическими веществами
и не дают того эффекта, который люди ждут от приема наркотиков. Спайс –
это химия, а химию можно отнести уже к тяжелым наркотикам, и вред
наносимый курением спайса в разы больше. Не занимайтесь самообманом. На
сегодняшний день вред от курения спайса можно даже не ставить под сомнение.

Наркотизм –
относительно распространенное, статистически устойчивое социальное явление,
выражающееся в потреблении некоторой частью населения наркотических (и
токсических) средств и в соответствующих последствиях [7].
Чаще всего приобщение к наркотикам происходит в кругу
друзей, когда в атмосфере приятельского общения подростки делятся своими
желаниями или впечатлениями. Марихуану и некоторые другие наркотики нередко
предлагают попробовать на вечеринках, когда новичку в этом деле трудно
отказаться, чтобы не произвести впечатление человека неискушенного и слишком
правильного. Многие подростки готовы в буквальном смысле подвергнуть риску
собственную жизнь, если группа сверстников требует от них что-то сделать. Такая
потребность в общественном одобрении играет в большинстве случаев ведущую роль
в ситуации приобщения подростка к наркотикам.
Некоторые люди могут употреблять наркотики и при этом не
впадать в зависимость от них, но некоторым  приходится тяжело бороться с этой
зависимостью. Многие исследования подтверждают, что подростки, рано
попробовавшие наркотики, имеют значительно больше шансов впасть в зависимость.
Если распознать эти первые признаки употребления наркотиков, то шансов помочь
ребенку не свернуть с правильного пути гораздо больше, ведь что-то
предпринимать имеет смысл только пока зависимость и пристрастие не проявилась в
полной мере.
Первые признаки употребление наркотиков у подростков.
Вот некоторые признаки подростковой наркотической
зависимости:
·
У подростка изменился аппетит и сон.
Аппетит может как «улучшиться», так и «ухудшиться», то же самое касается и сна.
Употребление синтетических наркотиков снизить аппетит и потребность во сне.
Курение марихуаны наоборот увеличивают аппетит и продолжительность сна. Эти
эффекты могут меняться в зависимости от типа наркотического вещества.
·
Не уделяет внимание внешнему виду.
Обычно подростки очень озабочены тем, как они выглядят среди сверстников и
друзей, они могут быть очень эксцентричны в выборе одежды, макияжа и даже
средств гигиены. Но подростки, у которых проявляется пристрастие к наркотикам
или алкоголю, уделяют этому все меньше и меньше внимания.
·
Отказывается участвовать в необходимых
мероприятиях и не проявляет социальную активность.  Вы можете заметить,
что подросток перестал проявлять интерес к мероприятиям, которые раньше для
него были интересны. Например, он может прогуливать школу, перестать посещать
спортивные секции или социальные мероприятия. Подросток может перестать
выполнять какую-то работу по дому, не помогать родителям, избегать их,
прятаться от взрослых.
·
Увеличились карманные расходы, без
каких-либо объяснений. Подросток начинает просить деньги, при этом не может
вразумительно объяснить для чего. Обычно подросток, употребляющий наркотики не
спрашивает сразу большую сумму, он просит небольшие суммы денег, но делает это
чаще. Перестает рассказывать о своих покупках.
·
Неожиданно меняется круг друзей и места
времяпровождения. Подросток может высказываться о своих старых друзьях, что они
не так «круты». Возможно, начнет обманывать и скрывать информацию о том, где он
проводит время.
·
Появились межличностные конфликты и
проблемы с законом. Подростки могут спорить и противостоять родителям, учителям
или сверстникам. Могут начаться проблемы с законом, например воровство в
магазинах, попытки купить товары, запрещенные для продажи несовершеннолетним.
·
Личностные изменения и отношение к
окружающему. В данном случае не так все просто. Переходный возраст
характеризуется тем, что личность меняется, но в случае с наркотиками, это
происходит несколько иначе. Резкие, нетипичные перемены настроения. В
зависимости от типа наркотика, вы можете замечать в ребенке гиперактивность или
чрезмерную радость и последующую удрученность и вялость. Мышление и поведение
становится иррациональным и непредсказуемым.
·
Изменение настроения.
·
Постоянный уход от ответственности.
Если ребенок, обычно очень ответственный, вдруг начинает избегать ответственных
мероприятий, то это может являться признаком. Пристрастие к наркотикам у
подростка имеет больший приоритет, нежели чем другие важные дела. Как результат
ребенок становится менее отзывчивым и отказывается от какой-либо
ответственности.
Если вы замечаете в подростке подобные признаки, то это
повод задуматься и как минимум поговорить с ребенком, даже если вы посчитали,
что ребенок употребил наркотик «случайно».  Не конфликтуйте с ним и
 не обращайтесь к нему в приказном тоне. Помните, что цель беседы –
разговорить его.
Наркозависимость среди молодежи растет, будьте на чеку,
даже короткая беседа, проведенная правильно и своевременно, может полностью
изменить отношение подростка к наркотикам.

2.     Упр. «Сюрприз» (10 мин.)
Цель: выяснить и обсудить мотивы начала
потребления наркотиков.
Материалы:
непрозрачная коробочка.
Психолог кладет в непрозрачную коробочку или мешочек
игрушку. Участникам говорят, что то, что там лежит – «нельзя», «плохо», «запрещено»,
не объясняя причин. Коробочку кладет посередине круга. При этом психолог
говорит о том, что каждый участник может проявить себя по отношению к этой коробочке,
как хочет.
Обычно больше половины участников выражают своё
любопытство и заглядывают внутрь. Всем напоминают, что то, что лежит в
коробочке это «плохо», «нельзя», но, несмотря на это,
многие не захотели принять это во внимание.
После этой игры целесообразно привести результаты
исследований, которые показали бы реальные причины
употребления наркотиков.
Вывод: практически во всех случаях человек сам решает,
употреблять ему наркотики или нет.

Приобретение практических навыков. (30 мин.)
Если человек выбирает жизнь в этом мире, что для него
становиться ценностью? Ответы участников тренинга)
Игра «Человеческие ценности»
(на столах разложены листы чистой бумаги)
Психолог: «Ребята, представьте, что перед вами лист вашей
жизни, подпишите на ваши ценности жизни хаотично на листе, чтобы они друг от
друга были на расстоянии».
Ситуации:
1.     Вы на вечеринке гуляете, веселитесь, выпиваете и вам
хорошо (скомкайте часть листа с любой ценностью);
2.     Там вы знакомитесь с девушкой, на следующий день вы идёте
с ней гулять и вливаетесь в её компанию, где тебе предлагают попробовать
таблетки, которые веселят (скомкайте часть листа с любой другой ценностью);
3.     Вы любите друг друга у вас всё хорошо. Пошли в гости и
там предложили закурить травку (косячок) (выкиньте лист);
4.     На дискотеке вам предложили попробовать таблетки экстазе,
для получения больших ощущений (скомкайте часть листа с любой другой
ценностью);
5.     Праздники, дискотеки, гуляния приводят к ещё большему
чувству неудовлетворённости желанию узнать что-то большее вы попробовали
уколоться (скомкайте часть листа с любой другой ценностью);
6.     Я завяз. Мне плохо. Дайте ещё. Мне нужен укол не для того
чтобы было хорошо, а чтобы не было плохо (скомкайте часть листа с любой другой
ценностью);
Психолог: «Посмотрите на лист, что станет с вашими
ценностями, если ты станешь употреблять наркотик. Верните вашу жизнь, бережно
разверните, разгладьте листочки с вашими ценностями. Получилось? Вот тоже
происходит с жизнью человека если он выбирает такой путь, Подумай, может вам
совсем не по пути!»
Ролевая игра «ОТКАЗ»
Цель: дать
возможность участникам овладеть навыками уверенного поведения,
аргументационного отказа в ситуации выбора.
Работа проводится в микрогруппах, каждой из которых
предлагается одна из ситуаций:
·
Однокурсник (сосед, знакомый, друг)
просит разрешения приготовить наркотик у тебя дома.
·
Однокурсник (сосед, знакомый, друг)
предлагает попробовать наркотик «за компанию».
·
Однокурсник (сосед, знакомый, друг)
просит достать для него наркотик.
Задание группам: в течение 5 минут придумать как можно
больше аргументов для отказа в этой ситуации. После этого каждая группа
«проигрывает» свою ситуацию перед остальными участниками. Один играет роль
«уговаривающего», другой – «отказывающегося». Ведущий предлагает использовать в
каждой ситуации три стиля отказа: уверенный, агрессивный, неуверенный.
Игра «Сделай выбор»
Лист бумаги с изображением счастливого ребенка. Выберите
те карточки, которые соответствуют человеку, который употребляет наркотики.
Сделайте вывод что происходит со здоровьем этого человека.
4. Итог. Еще Великий Гете сказал: «Единственная красота,
которую я знаю,- это здоровье». И поэтому не губите свое здоровье, делайте
правильный выбор в жизни. Каждый человек должен контролировать себя, отвечать
за свой выбор и свои поступки. У каждого человека должна быть цель в жизни.
Если вы будете к чему-то стремиться, значит, будете выбирать лучшие полезные
пути для достижения своих целей. Всегда надо думать о последствиях своих
поступков. И главное, не поддаться дурному влиянию. Будьте здоровы!!!
Используемая литература:
1.     Семенович А. В. «Наркомания- дело не личное», Москва, ОАО
«Щербинская типография», 2003г.
2.     Пережогин Л. О., Клюковский С. В. «Профилактика наркомании
у детей и подростков (тренинг)».
3.     Безух К. Узнать, понять, остановить: «О вреде наркотиков»
/К. Безух/ Здоровье детей. -2005 г.

title: Для психолога


extracted_text:
Муниципальное дошкольное
образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №4 г.Белинский
Пензенской области

Сценарий
НОД
«Поможем
Госпоже Метелице»
с
детьми старшего возраста
для
участия в областной выставке
«Растим
читателя»

воспитатель: С.В.Щеголева

Интегрируются
образовательные области: «Социально- коммуникативное развитие», «Познавательное
развитие», «Речевое развитие», «Художественно- эстетическое развитие»,
«Физическое развитие»
Цель:
создание
условий для формирования интереса детей к чтению.

Задачи:

Социально – Коммуникативное развитие
-формирование
навыков сотрудничества, взаимопонимания, доброжелательности, самостоятельности,
инициативности, ответственности, - воспитание любви к природе.

Познавательное развитие
-развивать интерес к чтению.
-
расширять представление детей о различных жанрах художественной
литературы;
-
Развивать внимание, мышление.

Речевое  развитие
-
развивать
связную речь;
-
формирование умения выразительно читать стихи; запоминать считалки,
скороговорки, загадки;

Художественно –Эстетическое  развитие
-
воспитывать эстетичность и красоту.

Физическое развитие - развивать
мелкую моторику путём различных движений и упражнений.

Материал: Презентация иллюстрации в
книгах: «
Зимушка-
зима»,

«
Снежинки»;  книги
художественные, цветные
иллюстрации из детских книг – в пазлах; снежинки из пластика,
перина «Госпожи
Метелицы»
из
белой ткани; музыка П.И.Чайковского«Времена года»; экран, мультимедийный
проектор.

Предварительная работа:
Чтение художественных произведений о зиме;
Заучивание стихов, пословиц,  песен о зиме;
 Экскурсии, наблюдения за зимними явлениями в природе;
Рассматривание пейзажных картин о зиме;
конкурс
«Рисунок к любимой сказке», изготовление закладок для книг, конкурс «Лучший
книжный уголок», беседа на тему «Нужны ли нам книги? », экскурсия в библиотеку

Ход
НОД

Воспитатель  с детьми обращает внимание на замечательную погоду за
окном, белый, искристый снег, лёгкий морозец
Воспитатель: Мороз
и солнце-день чудесный! И как будто произошло волшебство. От этого светло и
необычно не только на улице, но и в группе, настроение радостное, хочется
улыбаться.  Да, зима волшебная, сказочная, о ней  много знает известная
сказочная героиня.  Скажу вам по секрету, сегодня к нам в гости должна прийти
сама Госпожа Метелица из сказки Братьев Гримм . Да только где  же она?
Раздаётся вызов - сигнал  скайпа
Снежная
Королева:Я Снежная Королева  и слышала,  вы  ждёте Метелицу с подарками?
Ишь, книги им должны подарить, умными хотят стать, да про всё знать. Не бывать
этому, я самая умная. Знайте, Метелица к вам не придёт, я её закрыла в Ледяном
Замке.
Воспитатель: Ой,
ребята, мы как  будто в сказке оказались! Как же так, Снежная Королева, Госпожу
Метелицу дети ждут!
Снежная
Королева:  Метелица у вас появится только тогда, когда выполните мои
задания: отгадаете загадки, прочитаете стихи , много интересного расскажете о
зиме.
Воспитатель:
Что же делать? Как выручить Госпожу Метелицу?
Дети предлагают выполнить задания Снежной Королевы и выручить из
беды Госпожу Метелицу
Воспитатель.
Ребята, я уверена, вы справитесь , так как  дружите с книгами и уже много
всего  знаете.
Воспитатель:
Уважаемая Снежная Королева,  так Госпожа Метелица  много книг читает.  Снежная
Королева, а  какие книги читаете Вы?
Снежная
Королева:  Книг совсем не читаю, о них ничего не знаю.
Воспитатель:Если
не читаете книг, о чём можно говорить с вами?
Снежная
Королева: Вот вы и расскажите, зачем нужны книги, какие они бывают?
Воспитатель:
Конечно,  расскажем.
Дети рассказывают пословицы про книги
(«С
книгами знаться - ума набираться», «Книга - друг человека»,«Кто
много читает, тот много знает», « Книги читать - скуки не знать» (-)
Воспитатель:А о
каких  книгах вы можете рассказать?
Все подходят к Уголку книги, где расположена выставка. Показывают
и рассказывают
(Книги есть разные: со сказками, рассказами, стихами, загадками,
пословицами, поговорками, о людях, животных, временах года)
Воспитатель:А
сегодня Метелица хотела  поговорить о том, о чём можно прочитать в книге, о
самом холодном времени года - зиме.
Голос Снежной королевы: отгадайте загадку:

Но у нее нет ног.
Она умеет рассказывать,
Но у нее нет языка.
Она может рассмешить,
Но у нее нет улыбки.
У нее есть рубашка,
     Не куст, а с листочками,
 Не рубашка, а сшита,
          Не человек, а рассказывает

Дети: Это книга.
Воспитатель:  в
этой книге большие зимние  картинки .Как вы думаете, кто нарисовал их в книге?
Я, думаю, Снежная королева об этом не знает.
Рассматривание иллюстраций
Вопросы к детям:
- Как ты догадался, что на этой картинке зима?
- Чем покрыта земля?
- На что похож снег, лежащий на земле? (снег лежит тонким
слоем, как тоненькая пелёночка, пелена)
- А тебе что подсказало, что это зима?
- На что похож толстый слой снега, большие сугробы? (на
теплое одеяло)
- По каким признакам ты догадался, что на картине зима?
- Что напоминает снег, лежащий на деревьях?
- Все картинки о зиме?
Все
картинки разные, но все они о зиме. Зиму, ребята, можно изобразить не только на
картине, но и словами.
Снежная королева. Очень интересно. Я
внимательно слушаю
Воспитатель. А эта
книга… (дети подсказывают) с загадками.
Листают и загадывают загадки
по очереди

С ветром кружится, играет,
Небо синее скрывает
То позёмкой стелется
Зимняя… (метелица).

Бел, да не сахар. (снег)

Нет ног, а идёт (снег).

    Рады, рады все на свете,
 Рады взрослые и дети!
          В гости снова к нам пришла
       Кто?- Красавица… (зима).
Воспитатель: Очень красива зима
в своём белоснежном убранстве. Композиторы, художники, поэты, писатели
воспевают это время года                  по-  разному.  Её часто называют
злой, но бывает  доброй, волшебной, чудесной.
Дети находят книги « Стихи о зиме», читают
Вот север, тучи нагоняя,
Дохнул, завыл и вот сама
Пришла волшебница-зима.
Блеснул мороз. И рады мы
Проказам матушки зимы.

Белый снег пушистый,
В воздухе кружится,
И на землю тихо,
Падает, ложится.
Воспитатель:
Знаешь Снежная Королева и вы, ребята, что зиму называют «Зимушка- зима, гостья
- зима, зима - волшебница, зимушка – сказка». Дети, а какие зимние сказки
прячутся в книгах?
Дети
показывают и называют: Русские народные сказки: "Зимовье
зверей, "Снегурочка", "Морозко";  Белорусская народная
сказка "Два Мороза"; Словацкая сказка "Двенадцать месяцев";
Братья Гримм "Госпожа Метелица".
Дети обращают внимание на стол, где пазлы находятся
Воспитатель.А это,
наверное, следующее задание Снежной королевы.
Дидактическая игра «Собери сказку»
Дети собирают сказки о зиме, называют их. Снежная королева хвалит
детей
Воспитатель. А что
ещё мы можем узнать из книг о зиме?
Если
дети затрудняются, подсказываю: За каким временем  года
наступает зима, как одеты люди зимой, чем занимаются дети зимой, о  зимних
праздниках, о приметах зимы, о зимних явлениях.
Если есть книги с таким содержанием в Уголке, дети находят их и
называют приметы, явления
Воспитатель:Ребята,
я вот думаю,  если в этом году зима началась поздно, то зима – какая?
... (поздняя)
Если
зимой холодно, то зима…(холодная).
Если
зимой тепло, то зима…(тёплая).
Если
зимой много снега, то зима... (снежная).
Снежная
королева: В моём царстве много снежинок и все они волшебные. Посмотрите,
правда, красивая снежинка?
Дети находят  снежинки
Воспитатель: Что
умеют делать снежинки?
Дети:
Снежинки падают, кружатся, летят, блестят, искрятся.
Снежная
Королева: А вы можете кружиться, как снежинки?
исполняется « Танец снежинок»

Снежная
королева :Я забыла, что  взбивала Госпожа Метелица в сказке?
Дети:
Снег.
Воспитатель:  А
сейчас Госпожа Метелица  не может взбить свою перину, и снег не идет поэтому.
Что же делать?
 Дети предлагают взбить перину. На большом  голубом полотне
воздушной ткани- много снежинок. Дети, поднимая ткань и взбивая перину,
называют ласково. Игра со снежинками «Назови ласково»
Снег-снежок
 Сосулька-сосулечка
Мороз-морозец
Дерево-деревце
Лёд-ледок
Горка-горочка
Ветер-ветерок                                                         Санки-саночки
Зима-зимушка
Холод-холодок.
С последними словами из  «перины» вылетают
снежинки
Игра: «Кто больше соберёт
снежинок»
Под музыку дети собирают снежинки и считают их.

Голос Снежной королевы: Следующее задание. Найдите и
покажите книги с пословицами и поговорками о зиме.
Дети выполняют
Дидактическая игра «Доскажи
пословицу»
Воспитатель: «
Спасибо, Мороз, что … снегу нанёс»,
« Много снега-…много хлеба», « Береги нос в… зимний мороз», «Два
друга- …мороз да вьюга», «Мороз не велик, …да стоять не велит», «Морозы  и
метели под февраль налетели".

Воспитатель. Молодцы ребята!
Снежная королева тоже хвалит детей, говорит, что дети выполнили
все её задания и скоро к ним придёт Госпожа Метелица.
Под музыку входит Госпожа Метелица с книгами
Здравствуйте
ребята, я спешу к вам, спасибо, что помогли мне выбраться из ледяного замка.
Хорошо, что вы любите книги! Очень много знаете о зиме. Эти знания из книг
помогли вам меня спасти. Учитесь читать, узнавайте ещё больше! Это поможет вам
в школе хорошо учиться.
 Снежная
Королева, по скайпу  просит детей, чтобы они её простили, и дарит книгу
«Снежная королева». Дети находят её в Уголке книги.
Госпожа
Метелица: Ребята, вы молодцы,  знаете о зиме стихи, загадки, пословицы,
поговорки,  сказки .Это значит, что  дружите с книгами. Хочу подарить вам эти
замечательные книги.
Дети:
Спасибо, госпожа Метелица.
Метелица: К
сожалению,  мне пора уходить. До свидания, ребята.
Воспитатель
и дети: До Свидания, приходите ещё к нам в гости.
 Воспитатель. Где побывали? Чем
занимались? Что  интересного сегодня узнали? О чём вы расскажете  родителям?
Ответы детей

Воспитатель: Правильно,  книгу любить -
значит умным быть!

Скачано с www.znanio.ru

file_name: конспект НОД Поможем Госпоже Метелице.docx

alt: Воспитатель : Конечно, расскажем

alt: Воспитатель . А что ещё мы можем узнать из книг о зиме?

intro: Конспект разработан и проведен в старшей группе в соответствии с ФГОС дошкольного образования. Цель НОД - прививать любовь  к книгам и чтению. Кроме того  это занятие носит интегрированное направление, где пересекаются познание, развитие речи, математика.

чтение

group: Дисциплины

title: конспект НОД по познавательному развитию "Поможем Госпоже Метелице"


extracted_text:
Конспект НОД с использованием здоровьесберегающих, игровых,
ИКТ-технологий

Тема: «Этот удивительный мир космоса»
Цель: формирование представлений детей о космосе,
планетах. Задачи: - расширять кругозор детей о космосе, познакомить
детей с первым советским космонавтом, одеждой и питанием космонавтов, дать
представление о социальной значимости профессии космонавта;- развивать
познавательный интерес и любознательность детей, внимание, память, связную
речь- воспитывать уважительное отношение к труду космонавтов, конструкторов
эстетическое восприятие природы и её изображений нетрадиционными
художественными техниками. Развивающая предметно-пространственная
среда: обогащение групповых помещений космической атрибутикой.Цель
применения ИКТ в НОД: позволяет более качественно, интересно, и на
современном уровне сформировать представление детей о космосе.Предпосылки
УУД: развитие внимания, творческого воображения, восприятия, зрительной
памяти, умение слушать, рассказывать.
Виды деятельности: игровая, познавательная , коммуникативная,
двигательная, творческо-продуктивная.Учебно-методический комплект:
Методы и приемы: словесные, наглядные, практические,
игровые. Наглядные:1. Серия карточек для занятий в детском саду и дома.-
М.: Мозаика-Синтез, 2009-2010: «Расскажите детям о космосе»;
2. Энциклопедия «Вселенная»// Москва Мир книги 2006; «Моя
первая книга о космосе»
3. картинки с изображением звездного неба
Материалы и оборудование: иллюстрации с изображением планет
Солнечной системы; свечи, акварельные краски темных цветов: фиолетовые, синие,
черные; непроливайки с водой, кисточки, салфетки, тонированные листы бумаги в
синий цвет размером ¼ листа, подставки для кисточек, мультимедийное
оборудование, ноотбук, магнитофон, мягкая игрушка собачка
Музыка: аудиозапись: «Космическая музыка» группы «Спейс»,
аудиозапись песни «На круглой планете», «Земля в иллюминаторе» в испол. группы
«Земляне»
Литературные: физминутка «Космодром», пальчиковая игра, чтение
стихотворений о космонавтах
Словарная работа: космос, планеты солнечной системы,
конструктор, космонавт, скафандр, невесомость.
Планируемые результаты: Дети имеют элементарные
представления о космосе, планетах; активно выражают свои мысли посредством
речи. Выражают интерес к творческой деятельности. Отвечают на вопросы полными
предложениями. Активны и любознательны на протяжении всей учебной
деятельности. Ход НОД:
1 часть. Вводная
Организационный момент:
Воспитатель: Дети подойдите пожалуйста к окну и посмотрите на
наше голубое небо. Что интересного вы заметили на нём? Почему днём на нём не
видно звёзд? Чем может нас заинтересовать наше голубое небесное покрывало?
(дети выполняют задание воспитателя, делятся своими
впечатлениями)
2) Чтение стихотворения
К холодным, голубым высотамСпешит ракета, как стрела.Мчит на
привычную работу, К далёким звёздам, там дела. Когда-то космос
нелюдимый Освоил русский человек.Вошёл в простор необозримый,Чем славен,
стал двадцатый век.Земля расширила владенья,Просторы космоса познав.Апрель стал
месяцем рожденья,Нового слова - КОСМОНАВТ! (Владимир Крякин)
Воспитатель:  Слово космонавт произошло от слова космос.
Дети, а кто знает, когда мы отмечаем «День космонавтики?
Дети: 12 апреля
Воспитатель: Незнайка, а ты знаешь, почему в нашей стране 12
апреля отмечают «День космонавтики»? Чем знаменателен этот праздник?
3) Этюд на выразительность жестов «Я не знаю!»
Незнайку о чем-то спрашивают, а он только пожимает плечами да
разводит руками: «Не знаю», «Не имею понятия», «Ничего не видел». Выразительные
движения: брови приподняты, уголки рта опущены, плечи на миг приподнимаются,
руки слегка разведены, ладони раскрыты.
(вопросы задаются игрушке на космическую тематику)
Воспитатель: Наш Незнайка ничего не знает про космос,
космическое пространство и космонавтов. У нас в гостях ещё один гость-это
внучка знаменитой лайки Белки, которая первой побывала в космосе и сегодня она
приглашает нас совершить удивительное путешествие в космическое пространство.
Совершив удивительное путешествие в космос мы сможем потом рассказать Незнайке
о космосе и что интересного увидели и узнали во время полёта.
4) игра- имитация «Подготовка к полёту»
2 часть. Основная
Воспитатель: К путешествию готовы. Проходим в наш виртуальный
зал
(подходят к интерактивной доске)
1 слайд. 12 апреля наша страна отмечает День Космонавтики.
Люди давно мечтали долететь до звёзд, увидеть Землю из космоса. Конструкторы
стали думать над созданием быстролётной ракеты, в которой специально
подготовленные люди смогли полететь в космос и изучать космическое
пространство, которое издавна привлекало людей.
2 слайд.
Воспитатель: Это первый конструктор, который изобрёл космическую
ракету- С Королёв.
3 слайд.
Воспитатель: А здесь инженеры рисуют чертёж будущей ракеты.
4слайд.
Воспитатель: А вот изготавливают детали для космической ракеты
5 слайд.
Воспитатель: Из готовых деталей учёные-инженеры собирают
полностью ракету.
Сначала в космос полетели две собаки: Белка и Стрелка. Только
после того, как они вернулись, целы и невредимы, в космос полетел человек.
6 слайд. Воспитатель: Первым человеком, который смог
отправиться в космическое путешествие, и облететь всю нашу Землю, был космонавт
Юрий Алексеевич Гагарин. 12 апреля 1961 года на ракете «Восток» он облетел
Землю и пробыл в космосе чуть больше часа.
Какими качествами должен обладать космонавт?
Дети: сильным, быстрым, отважным, умным, решительным,
находчивым.
Чтение стихотворения
Сколько ж надо проучиться!?Чтобы космонавтом стать.На ракете
прокатиться,К звёздам в корабле слетать.Космонавт, конечно, умный, Смел,
настойчив и здоров.Может по орбите луннойПролететь без лишних слов.
Воспитатель: Почему космонавты одевают скафандр во время полёта?
Дети: чтобы не погибнуть во время полёта в космос?
Воспитатель: Работа космонавтов сложная и трудная. Свою работу
выполняют космонавты в скафандрах. Скафандр предохраняет от сильного холода в
тени и жарких солнечных лучей, поддерживает кислород и оснащён многими
карманами, каждый из которых имеет своё назначение.
7слайд. Воспитатель: Сейчас космонавты проводят в космосе
много дней. Они живут на космических станциях, работают, проводят разные
эксперименты, следят за приборами, проводят ремонт оборудования. Вот наша
ракета готова к полёту. Перед полётом надо немного физически размяться. Путь
наш будет долгим. Давайте встанем в круг и проведём разминку
(дети встают в круг и проводиться физминутка)
физминутка «Космодром».Все готово для полета, (дети поднимают
руки вверх) Ждут ракеты всех ребят. (соединяют руки над головой) Мало
времени для взлета, (маршируют на месте) Космонавты встали в ряд. (ноги
врозь – руки на поясе) Поклонились вправо, влево, (делают наклоны в
стороны) Отдадим земной поклон. (делают наклон вперед) Вот ракета
полетела (прыжки на месте) Опустел наш космодром. (приседают на корточки) 8
слайд. Воспитатель: Теперь мы готовы к путешествию. А полетим мы с вами на
этой ракете. Садимся в ракету, задраиваем люки.
Воспитатель: Внимание! Всем приготовиться к
запуску! Дети: Есть приготовиться к
запуску! Воспитатель: Пристегнуть ремни! Дети: Есть
пристегнуть ремни! Воспитатель: Запустить
двигатель! Дети: Есть запустить
двигатель! Воспитатель: Включить контакты! Дети: Есть
включить контакты! Воспитатель и дети: 5,4,3,2,1 -
пуск! Дети: Ура! Ура! Ура!
(Звучит аудиозапись космической музыки группы «Спейс»)9
слайд. Воспитатель: Вот мы и в космосе! Так выглядит космос, видите как
много планет в нем.
10 слайд. Воспитатель: Так выглядит наша планета из
космоса. Какой она формы?
Дети: Круглой
Воспитатель: Что видно на нашей планете из космоса?
Дети: воду, землю, растительностьВоспитатель: Как
называется планета, на которой мы с вами живём?
Дети: планета Земля
Воспитатель: Люди, растения и животные живут на Земле потому,
что на ней есть вода, пища и воздух. Что может произойти с нашей планетой,
если мы будем её постоянно загрязнять, не заботиться о ней?
Дети: Она погибнет.
Воспитатель: Как мы должны заботиться о своей планете?
(ответы детей)11 слайд. Воспитатель: Днем нашу планету
согревает и освещает Солнце.
Игра-триз «Что хорошо в солнце, а что плохо»
( дети перечисляют положительные стороны воздействия солнца на
всё живое и отрицательные стороны)
Воспитатель: Солнце – это звезда, самая ближайшая к нам, это
центр планетной системы и могучий источник жизни на Земле. Без солнечного света
ни одно живое существо не могло бы жить.
12 слайд. Воспитатель: Вечером на небе мы можем увидеть
Луну и звезды. Люди всегда хотели побывать на Луне. Свои загадочным видом она
привлекала внимание людей.
Воспитатель: Вот так выглядит луна по сравнению с Землёй.
Игра «Кто больше соберет звезд»
( Воспитатель разбрасывает разноцветные звездочки, а дети их
собирают в разные корзины, сортируя по цвету)13 слайд. Воспитатель: А
планета Земля в космическом пространстве одна?
Дети: Нет не одна. Есть солнце, луна, звёзды.
Воспитатель: Солнце не одиноко, у него есть семья – это планеты.
Семья солнца называется Солнечной системой. В ней 9 планет. Планеты – это
небесные тела, которые намного меньше звезд. Они не излучают свет, а пользуются
теплом и светом Солнца. В Солнечной системе царит порядок: никто не толкается,
не мешает друг другу. Каждая планета имеет свою дорожку, по которой она
движется вокруг Солнца . Кто знает название этих планет?
(если дети знают названия других планет, то перечисляют их)
Воспитатель: Чтобы лучше запомнить названия планет есть
астрономическая считалка. Давайте посчитаем планеты.
Пальчиковая игра «Астрономическая считалка»Солнце, а вокруг,Есть
планеты, девять штук.Вам планеты по порядку,Перечислю я сейчас…- Раз!
Меркурий,- Два! Венера,- Три! Земля,- Четвёртый – Марс.- Пять! Юпитер,- Шесть!
Сатурн,- Семь! Уран,- Восьмой – Нептун.Номер «девять» звать Плутон,Тот, кто
лишний – выйди вон!
Дидактическая игра: «Самая лучшая планета».Воспитатель
рассказывает про планеты, а дети должны выбрать, какая планета самая хорошая.
(Показ фотографий с изображением
планет)Воспитатель: Меркурий – самая близкая к солнцу планета. Она
каменистая.
Венера – покрыта толстым слоем облаков. Здесь царит испепеляющая
жара. Это самая яркая планета.
Земля – есть вода, кислород, растения и животные.
Марс – есть 4 времени года, покрыт красными песками.
Юпитер – самая большая планета солнечной системы. На ней могли
бы уместиться все планеты.
Сатурн – состоит из жидкости и газа. Известна своими
кольцами.
Уран – «лежачая планета», вращается вокруг Солнца, как бы лежа
на боку.
Нептун – холодная и синяя. Самые сильные ветры на планете.
Плутон – самая дальняя планета.
Воспитатель: Вот и подошло к концу наше путешествие в
космическое пространство. Пора возвращаться домой. Занимаем места в
ракете.
(Возвращаемся под аудиозапись песни «Земля в иллюминаторе» в
испол. группы «Земляне») - Пять, четыре, три, два, один, приземлились!
Посадка прошла удачно. Мы снова на родной земле, у себя в
группе. Воспитатель: Ребята, а сейчас я предлагаю вам нарисовать звездное
небо, которое мы наблюдали из иллюминатора во время полёта. Но перед тем, как
приступим к работе, давайте разомнем пальчики. Пальчиковая
гимнастика. Раз, два, три, четыре, пять - По одному загибают пальчики
на обеих руках. В космос наш летал отряд. Соединяют ладошки вместе,
поднимают руки вверх. Космонавт в бинокль глядит, Пальцы обеих рук
соединяются с большими, образуя «бинокль». Что он видит
впереди? Солнце, планеты, спутники, кометы, Загибают пальчики обеих
рук Большую желтую луну.
Пальчиковая гимнастика «Космонавт»
В звёздном небе звёзды светят
(показываем звёзды, пальчики переплетаются)
Космонавт летит в ракете
(изображаем полёт ракеты: руки вверху соединить)
День летит, ночь летит (загибаем пальцы)
И на землю вниз глядит (изображаем иллюминатор)
Практическая часть. Рисование звездного неба нетрадиционным
способом: свечой и акварельными красками.
Воспитатель:  Ребята, вам понравилось наше путешествие?
Дети: Очень понравилось.
Воспитатель: Хочу предложить нарисовать красивое звездное небо и
подарить свои рисунки Незнайке, чтобы он больше ничего не путал про космос.
Рисовать звездное небо будем необычно: свечой и акварельными красками. Вы
внимательно смотрите за мной и запоминайте.( воспитатель показывает, как
нарисовать свечой звезды большие и маленькие, затем нанести фон акварелью:
объясняет, что можно использовать различные оттенки темных цветов: фиолетовые,
синие, черные для рисования космического пространства)Выполнении работы детьми
под руководством воспитателя
Затрудняющимся детям помогаю
(Звучит спокойная космическая музыка «Спейс»)
Рассматривание рисунков
Воспитатель: Молодцы! У вас получились красивые картинки
звездного неба. У каждого свой неповторимый кусочек космоса. Теперь возьмите
каждый свой рисунок и пройдём в нашу картинную галерею и поместим в ней свои
замечательные работы. Эту выставку мы дарим тебе Незнайка, чтобы ты не забывал,
что такое комическое пространство.
3 часть. Заключительная
1)Рефлексия
Вопросы по изученному материалу:- Что нового и интересного о
космосе вы сегодня узнали? - Как называется наша планета? - Какие
планеты еще вы запомнили?
- Для чего нужны солнце и луна?- Как звали первого
космонавта? - Кто из вас хочет стать космонавтом? -Для чего люди
летают в космос?
- Могут ли неподготовленные люди отправиться в полёт в космос?
(затем воспитатель с детьми благодарят гостью- внучку собаки
Белки за увлекательное космическое путешествие; затем прощаются с гостьей)2)
чтение стихотворения «Звездный дом»Стартуют в космос корабли –Вслед за мечтою
дерзновенной!Как здорово, что мы смогли,В просторы вырваться Вселенной!Приятно
всё же сознаватьСебя жильцами в Звёздном Доме,В Миры как в комнаты шагать
–Через порог на космодроме. В. Астеров
3)раздача раскрасок детям на космическую тематику в память о
совершённом путешествии.

file_name: «Этот удивительный мир космоса».docx


extracted_text:
Государственное
бюджетное профессиональное образовательное учреждение Новосибирской области
«Новосибирский
технологический колледж питания»

УТВЕРЖДАЮ
Заместитель
директора по учебной работе
________________________Е.В.Ромашова
«_______»
_________________ 20_____г.

Материалы
для проведения промежуточной аттестации
по профессиональному модулю

ПМ 01. Приготовление и подготовка к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного
ассортимента
(код, название)
по основной профессиональной
образовательной программе
среднего профессионального образования
Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер

                                           очная
(форма обучения)
                       ПК-22

(группы)

Новосибирск, 2022

Промежуточная аттестация по основной профессиональной
образовательной программе по профессии 43.01.09 Повар, кондитер разработана в
соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом среднего
профессионального образования (ФГОС СПО) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер,
утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от
09 декабря 2016 г. №1569 (зарегистрирован Министерством юстиции Российской
Федерации от 22.12.2016 г.), с учетом примерной основной образовательной программы
43.01.09-181228 проходит в форме дифференцированного зачета.
Дифференцированный зачёт проводится в виде тестирования в
программе АСТ-тест.

Разработчик:

преподаватель Е.А.
Гранина, преподаватель высшей категории ГБПОУ НСО «Новосибирский технологический
колледж питания»

Рассмотрено на
заседании цикловой комиссии
Организационно-технических
и экономических дисциплин
Протокол № ________
от __________________2022г.
Председатель  _________________________Шокарева
И.А.

Согласовано __________________________
с зав. методическим кабинетом
_____________________________________
«_______» _________________ 20_____г.

ПЕРЕЧЕНЬ
ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ

1. Задание {{ 3 }} ТЗ № 3
Выберите
правильный ответ.  К какому типу цехов относится овощной цех:
£
Доготовочный
£
Специализированный
R
Заготовочный
2. Задание {{ 19 }} ТЗ № 19
Введите правильный ответ:
___________
______-  ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ (ПЕРВИЧНОЙ) ОБРАБОТКИ ОВОЩЕЙ,
КОРНЕПЛОДОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, ФРУКТОВ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ НИХ.
Правильные варианты ответа: Овощной цех, ово*ной
цех
3. Задание {{ 20 }} ТЗ № 20
Выберите два правильных варианта ответа
Какое
оборудование устанавливается на участке нарезки овощей:
£
Ленточная пила Fimar SE/1830
R  Стол
производственный с настольными электронными весами
£  Шкаф
холодильный ШХ-0,8М
£  Стол
производственный с моечной ванной СПВМ
R  Машина
МРО 50-200
4. Задание {{ 33 }} ТЗ № 33
Вставьте пропущенное слово:
_________
________________________- квалификация работников овощного цеха

Правильные
варианты ответа: кухонный рабочий, кухон*ый рабочий, кухон*ный работник, помощник
повара, помо*ник повара
5. Задание {{ 34 }} ТЗ № 34
Выберите правильный вариант ответа.
Где на предприятии располагается овощной цех:
R  на
первом этаже, рядом с кладовой овощей
£
рядом с торговым залом
£
рядом с горячим цехом
£
рядом с холодным цехом
6. Задание {{ 36 }} ТЗ № 36
Выберите правильный вариант ответа.
Укажите операции
технологического процесса обработки корнеплодов в столовой:
£
замачивание в воде, очистка ручная, мойка
£
зачистка верхнего листа, удаление кочерыги, мойка
R
сортировка, калибровка, машинная мойка и очистка, ручная дочистка, мойка
£
сортировки, удаление загнивщих частей, погружение в воду, просушивание
7. Задание {{ 40 }} ТЗ № 40
Выберите правильный вариант ответа.
Какое
оборудование устанавливается на рабочем месте по обработке репчатого лука
ручным способом в столовой на 300 мест:
£ стол
производственный, весы электронные, машина МРО 50-200
£
МОК-125, стол СПК для дочистки, ванна моечная передвижная
R  стол
с вытяжкой СПЛ, моечная ванна
£  машина Nilma SРA, стол СП-16 для дочистки, ванна моечная
8. Задание {{ 68 }} ТЗ № 68
Выберите правильный вариант ответа.
Какое
оборудование устанавливается на рабочем месте по обработке репчатого лука
механическим способом в столовой на 300 мест:
£  стол
производственный, весы настольные электронные, машина МРО 50-200
£
МОК-125, стол СПК для дочистки, ванна моечная передвижная
£  стол
с вытяжкой СПЛ, моечная ванна
R
машина Nilma SРA, стол СП-16 для дочистки, ванна моечная
9. Задание {{ 69 }} ТЗ № 69
Выберите правильный вариант ответа.
Какое
оборудование устанавливается на рабочем месте по обработке капусты белокочанной
в столовой на 300 мест:
£  стол
производственный, весы электронные, машина МРО 50-200
£
МОК-125, стол СПК для дочистки, ванна моечная передвижная
£  стол
с вытяжкой СПЛ, моечная ванна
R
стол производственный, расположенный рядом с подтоварником, ванна моечная
10. Задание {{ 7 }} ТЗ № 7
Выберите
правильный вариант ответа.
Какое
оборудование устанавливается на рабочем месте по нарезке овощей:
R  стол
производственный, весы электронные, машина МРО 50-200
£
МОК-125, стол СПК для дочистки, ванна моечная передвижная
£  стол
с вытяжкой СПЛ, моечная ванна
£
машина Nilma SРA, стол СП-16 для дочистки, ванна моечная
11. Задание {{ 21 }} ТЗ № 21
Расставьте
оборудование на линии обработки картофеля механическим способом по ходу
технологического процесса в столовой на 300 мест:
1: стол для
дочистки СПК
2: ванна моечная
передвижная
3: МОК-125
4: подтоварник
Правильный вариант ответа: 4, 3, 1, 2
12. Задание {{ 22 }} ТЗ № 22
Выберите два правильных варианта ответа.
Укажите инвентарь
овощного цеха:
£ стол
производственный, тележка для гастроемкостей, ванна моечная
£  нож
для потрошения рыбы, скребок для снятия чешуи, ножницы рыбные
R  ножи поварской
тройки, нож коренчатый, нож для удаления глазков
R  доска
разделочная, гастроемкости
£  шкаф
холодильный, весы настольные электронные, мясорубка МИМ-150
13. Задание {{ 35 }} ТЗ № 35
Установите соответствие между видом полуфабриката и условиями его
хранения:

1: Картофель сырой очищенный

1: В холодильном шкафу доготовочного цеха
    при температуре +2+6°С не более 24 часов

2: Лук репчатый очищенный

3: Капуста белокочанная зачищенная с
    удаленной кочерыгой

2: В воде не более 2-х часов в помещении
    доготовочного цеха
3: В холодильном шкафу доготовочного цеха
    при температуре +2+6°С не более 12 часов

Правильный вариант ответа:1-2,
2-1, 3-3

14. Задание {{ 37 }} ТЗ № 37
Выберите
правильный вариант ответа.
Какие параметры
микроклимата соответствуют овощному цеху:
£  КЕО 1:6,
температура 19-21°С, вентиляция приточно-вытяжная механическая
£  КЕО 1:8,
температура 21-23°С, наличие местных вентиляционных отсосов
  R  КЕО 1:8,
температура 16-18°С, влажность не более 70%, вентиляция естественная и
        механическая вытяжная
15. Задание {{ 38 }} ТЗ № 38
Установите соответствие между видом полуфабриката и условиями его
хранения:

1: Морковь столовая очищенная

1: В холодильном шкафу доготовочного цеха при температуре +2+6°С
  не более 12 часов

2: Капуста белокочанная зачищенная с удаленной кочерыгой

2: В холодильном шкафу доготовочного цеха при температуре +2+6°С
  не более 24 часов

3: Зелень (укроп) обработанные

Правильные варианты ответа:1-2, 2-1,3-3

3: В холодильном шкафу доготовочного цеха при температуре +2+6°С
  не более 18 часов

16. Задание {{ 39 }} ТЗ № 39
Выберите три правильных варианта ответа.
Укажите виды
сырья, обрабатываемого в овощном цехе столовой:
£ рыба
морская, океаническая, морепродукты
R  корнеклубнеплоды
(картофель, морковь, свекла, редька)
R  сезонныей овощи
(кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, цукини, патиссоны)
R  фрукты
(яблоки, груши, апельсины), зелень (укроп, петрушка, лук зеленый)
£  мясо
птицы, субпродукты
17. Задание {{ 49 }} ТЗ № 49
Выберите два правильных варианта ответа.
Укажите
оборудование овощного цеха:
R  стол
производственный, тележка для гастроемкостей, ванна моечная передвижная
£  нож
для потрошения рыбы, скребок для снятия чешуи, ножницы рыбные
R  машина МОК-125,
машина МРО 50-200, машина Nilma SРA
£
доска разделочная, гастроемкости, мусат
£  шкаф холодильный ШХ-0,8М, мясорубка МИМ-150, вакуумупаковочная
машина
18. Задание {{ 8 }} ТЗ № 8
Выберите
правильный вариант ответа.
Укажите маркировку
разделочного инвентаря (доски и ножи), используемую в овощном цехе:
£  СМ
£  СР

R  СО
£  ВО
£  КО
19. Задание {{ 46 }} ТЗ № 46
Выберите
правильный вариант ответа.
Укажите маркировку
разделочного инвентаря (доски и ножи), используемую в рыбном цехе:
£  СМ
£  СО

R  СР
£  ВО
20. Задание {{ 9 }} ТЗ № 9
Выберите
правильный ответ.  К какому типу цехов относится рыбный цех:
£
Доготовочный
£
Специализированный
R
Заготовочный
21. Задание {{ 23 }} ТЗ № 23
Выберите три
правильных варианта ответа.
Укажите правила
организации обработки рук поваров в рыбном цехе:
R  наличие дозатора с жидким
дезинфицирующим мылом
£  наличие бактерицидной
лампы

R  наличие раковины с
механической подачей воды ВРНК-500
£  наличие
технологической карты
R  наличие инструкции по мытью
рук
22. Задание {{ 24 }} ТЗ № 24
Выберите два правильных
варианта ответа.
Какие из
предложенных высказываний являются правильными:
R  в рыбном цехе обязательна
установка бактерицидной лампы
£  в рыбном цехе
столовой не предусматривается хранение полуфабрикатов

R  в рыбном цехе
столовой работают повара 3 разряда
£  рыбный цех
размещается рядом с торговым залом
23. Задание {{ 41 }} ТЗ № 41
Выберите два
правильных варианта ответа.
Какие из
предложенных высказываний являются правильными:
£ в овощном цехе
столовой обязательна установка бактерицидной лампы

R для мытья рук в
цехах используют раковину с механической подачей воды
£  овощной цех
размещается рядом с рыбным цехом единым блоком
R очищенный картофель хранится
воде не более 2-х часов
24. Задание {{ 42 }} ТЗ № 42
Выберите
три правильных варианта ответа.
Рыбный
цех столовой на 300 мест производит обработку следующего сырья:
R  рыба океаническая и морская
£  рыба речная и озерная

R  рыба из
искусственных водоемов
R  морепродукты (кальмары) и
нерыбное водное сырье (морская капуста)
£  рыба осетровых пород
с хрящевым скелетом
25. Задание {{ 43 }} ТЗ № 43
Выберите два варианта ответов:
Укажите требования, которые предъявляют к повару рыбного цеха:
R
знание способов обработки рыбы с костным скелетом
R
умение изготовить полуфабрикат по технологической карте
£
знание правил эксплуатации машины МОК-125
£  знание
КЗоТ и умение правильно составлять график выхода на работу
26. Задание {{ 44 }} ТЗ № 44
Выберите правильный вариант ответа.
По
требованиям СанПиНа рыбный цех столовой на 300 мест размещается:
 £    на цокольном
этаже или в подвальном помещении;
 £    рядом с
горячим и холодным цехами;
 R    на 1 этаже,
рядом с камерами хранения сырья;
 £
рядом с торговым залом

27. Задание {{ 70 }} ТЗ № 70
Выберите правильный вариант ответа.
Назовите
способ дефростации рыбы мелкой непоторошеной с костным скелетом в столовой на
300 мест:
£   на воздухе, на
стеллажах в помещении цеха;
R   в солевом растворе,
в моечных ваннах при температуре 16 градусов;
£  в микроволновой
печи;
£  в
холодильной камере
28. Задание {{ 11 }} ТЗ № 11
Выберите правильный вариант ответа:
Маркировка разделочного инвентаря (доски и ножи) в рыбном цехе:
£  СО
R  СР
£  СМ
£  КО
29. Задание {{ 57 }} ТЗ № 57
Установите соответствие между технологической операцией рыбного
цеха и используемым оборудованием:

1: Дефростация мелкой непотрошеной рыбы

1: Ванна моечная с сетчатыми вкладышами

2: Удаление плавников, чешуи, головы
3: Изготовление полуфабрикатов

2: Стол производственный с весами
3: Стол СПР

4: Хранение полуфабриката из рыбы

Правильные варианты ответа:1-1, 2-3, 3-2, 4-4

4: Шкаф холодильный ШХ-0,8М

30. Задание {{ 12 }} ТЗ № 12
Введите правильный ответ:
____________
__________________- это правило установки маркированной гастроемкости в
холодильный шкаф рыбного цеха.

Правильные варианты ответа: ротация товара,
ротация, р*тац*я продукта
31. Задание {{ 25 }} ТЗ № 25
Выберите два варианта ответов:
К оборудованию рыбного цеха относится:
R  шкаф
холодильный ШХ-0,8М
R
мясорубка
£  доска
разделочная
£  ножи
поварской тройки
£
мусат

32. Задание {{ 26 }} ТЗ № 26
Выберите
два правильных варианта ответа.
В
каких предприятиях может быть организован рыбный цех:

Пивной бар на 75 мест
£
Кафе-кондитерская
R
Столовая на 300 мест
R
Ресторан на 250 мест

33. Задание {{ 47 }} ТЗ № 47
Установите
правильную последовательность операций обработки судака крупного непотрошеного
замороженного:
1: промывание
2: удаление
плавников
3: дефростация
на воздухе
4: удаление
головы
5: потрошение
6:
очистка от чешуи
Правильный
вариант ответа: 3, 2, 6, 4, 5 ,1
34. Задание {{ 48 }} ТЗ № 48
Выберите правильный вариант ответа.
Укажите
способ дефростации рыбы крупной и филе рыбного замороженного:
R  на воздухе, на
стеллажах в помещении цеха;
£   в солевом растворе,
в моечных ваннах при температуре 16 градусов;
£  в микроволновой
печи;
£  в
холодильной камере
35. Задание {{ 50 }} ТЗ № 50
Выберите правильный вариант ответа.
Определите
документ, в котором изложены сроки хранения полуфабрикатов, вырабатываемых в
овощном цехе столовой:
£
Конституция РФ
£  КЗоТ
(кодекс законов о труде)
R
СаНПиН (санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания)
£  СНиП
(строительные нормы и правила)
36. Задание {{ 51 }} ТЗ № 51
Выберите три варианта ответов:
Укажите требования, которые предъявляют к работникам овощного цеха:
R
знание способов обработки различных видов овощей, фруктов, зелени
R
соблюдение санитарных норм и правил, установленных законодательством
R
знание правил эксплуатации машины МОК-125
£
знание КЗоТ и умение правильно составлять график выхода на работу
37. Задание {{ 52 }} ТЗ № 52
Выберите правильный вариант ответа
Определите
документ, в котором изложены сроки хранения полуфабрикатов, вырабатываемых в
рыбном цехе столовой:
£
Конституция РФ
£  КЗоТ
(кодекс законов о труде)
R
СаНПиН (санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания)
£  СНиП
(строительные нормы и правила)

38. Задание {{ 13 }} ТЗ № 13
Выберите правильный вариант ответа
Определите
документ, в котором изложены правила работы в рыбном цехе столовой:
£
Конституция РФ
£  КЗоТ
(кодекс законов о труде)
R
СаНПиН (санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания)
£  СНиП
(строительные нормы и правила)

39. Задание {{ 63 }} ТЗ № 63
Выберите три варианта ответов.
К оборудованию рыбного цеха относится:
R
ванна моечная с сетчатыми вкладышами
R  стол
СПР
£  стол
СПЛ с вытяжкой
£  плита
с жарочным шкафом ПЭМС-4Ш
R  шкаф
холодильный ШХ-0,8М
40. Задание {{ 65 }} ТЗ № 65
Выберите три варианта ответов.
К оборудованию рыбного цеха относится:
R
приспособление РО-1М
R  весы
настольные электронные
£  стол
СПЛ с вытяжкой
£
плита с жарочным шкафом ПЭМС-4Ш
R
раковина для обработки рук ВРНК-500
41. Задание {{ 71 }} ТЗ № 71
Выберите правильный вариант ответа.
К инвентарю рыбного цеха не относится:
£  ножи
поварской тройки
£
скребок для снятия чешуи
R  нож
коренчатый
£
лопатка металлическая
£
пинцет для ударения реберной кости
42. Задание {{ 14 }} ТЗ № 14
Установите соответствие между оборудованием рыбного цеха и его
назначением:

1: Холодильный шкаф
2: Приспособление РО-1М
3. Мясорубка МИМ-20

1.
  Измельчение продукции
2.
  Очистка рыбы от чешуи
3.
  Хранение полуфабрикатов в цехе

Правильный ответ: 1-3, 2-2, 3-1

43. Задание {{ 27 }} ТЗ № 27
Установите
соответствие между полуфабрикатом рыбного цеха и условиями его реализации:

1: Тушка с головой потрошеная
2: Котлеты рыбные
3: Филе без кожи и костей (чистое)

1: При температуре -2+2°С не более 6 часов
2: При температуре -2+2°С не более 24 часов
3: При температуре -2+2°С не более 24 часов

Правильный ответ: 1-2, 1-3, 3-2, 3-3, 2-1

44. Задание {{ 28 }} ТЗ № 28
Выберите правильный вариант ответа.
Температурный режим работы холодильного оборудования в рыбном цехе:
£
 от +4 до +6 °C;
£
 от +6 до +8 °C;
£
 от +2 до +4 °C;
R  от
-2 до +2°С

45. Задание {{ 53 }} ТЗ № 53
Выберите три правильных варианта ответа.
К инвентарю рыбного цеха относится:
R
доска разделочная
R
гастроемкость с крышкой
R
нож-потрошитель
£  стол
СПР
£  весы
настольные электронные
46. Задание {{ 56 }} ТЗ № 56
Введите правильный ответ:
___________
______-  ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ (ПЕРВИЧНОЙ) ОБРАБОТКИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ
РЫБЫ, МОРЕПРОДУКТОВ И ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ НИХ.

Правильные варианты ответа: рыбный цех, Рыбный цех
47. Задание {{ 59 }} ТЗ № 59
Выберите три правильных варианта ответа.
Какое оборудование
устанавливается в рыбном цехе столовой на рабочем месте по изготовлению котлет
рыбных:
£
Плита с жарочным шкафом
R  Стол
производственный
£  Стол
СПЛ с вытяжкой
R  Весы
настольные электронные
R  Мясорубка
электрическая
48. Задание {{ 72 }} ТЗ № 72
Выберите три правильных варианта ответа.
Какой инвентарь
используется в рыбном цехе столовой на рабочем месте по изготовлению котлет
рыбных:
£  Нож
коренчатый
R
Доска разделочная
R
Лопатка металлическая
£  Весы
электронные настольные
R  Ножи
поварской тройки
49. Задание {{ 62 }} ТЗ № 62
Выберите правильный вариант ответа:
Срок хранения рыбных котлет в холодильном шкафу рыбного цеха при
температуре от
-2 до +2°С:
£  48
часов
£  24
часа
£  12
часов
R  6
часов
50. Задание {{ 15 }} ТЗ № 15
Выберите правильный вариант ответа:
Срок
хранения полуфабриката «Тушка обработанная с головой мелкая» в холодильном
шкафу рыбного цеха при температуре от -2 до +2°С:
£  48
часов
R  24
часа
£  12
часов
£  6
часов

51. Задание {{ 16 }} ТЗ №
16
Выберите правильный вариант ответа.
Срок
хранения полуфабриката «Филе с кожей и реберной костью» в холодильном шкафу
рыбного цеха при температуре от -2 до +2°С:
£  48
часов
R  24
часа
£  12
часов
£  6
часов
52. Задание {{ 29 }} ТЗ № 29
Выберите правильный вариант ответа.
Срок
хранения полуфабриката «Филе без кожи и костей (чистое филе)» в холодильном
шкафу рыбного цеха при температуре от -2 до +2°С:
£  48
часов
R  24
часа
£  12
часов
£  6
часов
53. Задание {{ 30 }} ТЗ № 30
Выберите три правильных варианта ответа:
Классификация
рыбы по размеру:
£
океаническая и морская
R
мелкая до 300 г
£
речная и озерная
           R  средняя от 300 г до 1,3 кг
           R  крупная более 1,5 кг
54. Задание {{ 64 }} ТЗ № 64
Выберите два правильных варианта ответа.
Виды
рыбы по термическому состоянию:
£
океаническая и морская
R
охлажденная
£  из
искусственных водоемов
           R  замороженная
55. Задание {{ 17 }} ТЗ № 17
Выберите правильный вариант ответа.
Какую
рыбы запрещено принимать в предприятиях общественного питания:
£
океаническая и морская
£
охлажденная
£  из
искусственных водоемов
           R  речная и озерная
           £  замороженная
56. Задание {{ 18 }} ТЗ № 18
Выберите два правильных варианта ответа.
Зачем
дефростацию мелкой непотрошеной рыбы производят в солевом растворе:
£  для
улучшения качества готовой рыбы
R  для
сокращения времени дефростации в 2-3 раза
£  для
продления срока хранения
           R  для снятия слизи

57. Задание {{ 31 }} ТЗ № 31
Выберите правильный вариант ответа.
Режим
работы овощного цеха столовой:
£  11
часов
£  24
часа
           R  7 или 8 часов
58. Задание {{ 74 }} ТЗ № 74
Выберите правильный вариант ответа.
Режим
работы рыбного цеха столовой:
£  11
часов
£  24
часа
           R  7 или 8 часов
59. Задание {{ 75 }} ТЗ № 75
Выберите правильный вариант ответа.
Каковы
действия повара рыбного цеха, если в процессе потрошения произошел разрыв
желчного пузыря:
£
заварить рыбу в горячей воде
£
выкупить испорченный полуфабрикат
           R  окрашенное место засыпать солью и оставить на 7-10 мин, затем
промыть в
                 проточной холодной воде
60. Задание {{ 76 }} ТЗ № 76
Установите
правильную последовательность операций на рабочем месте повара по изготовлению
рыбных котлет:
1: нарезка
филе на кусочки
2: измельчение
на мясорубке
3: формовка
изделия
4: подготовка
хлеба (обрезание корочек, замачивание, отжатие)
5: добавление
специй, воды и вымешивание фарша
6: укладка
в гастроемкости и маркировка
7.
хранение в холодильном шкафу
Правильный вариант ответа: 1, 4,
2, 5, 3, 6, 7

file_name: ПМ.01 43.01.09. Контролирующие.docx

alt: ПЕРЕЧЕНЬ ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ 1

alt: Задание {{ 47 }} ТЗ № 47 Установите правильную последовательность операций обработки судака крупного непотрошеного замороженного: 1: промывание 2: удаление плавников 3: дефростация на воздухе…

intro: Промежуточная проводится в виде тестирования в программе АСТ-тест

title: Материалы для проведения промежуточной аттестации по профессиональному модулю  ПМ 01. Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента по основной профессиональной образовательной программе  СПО профессия 43.01.09 Повар, кондитер


extracted_text:
Тема:
Умножение и деление на 2.

Цели урока:
Открытие новых знаний самими учащимися путем разрешения проблемных ситуаций, созданных
или возникших на уроке.

Задачи

*  составить таблицу умножения двух, на два;

* развивать умение на основе полученных результатов, осуществлять поиск
закономерностей ,делать выводы, активизировать мыслительную и творческую
деятельность (перенести ранее усвоенные знания в новую ситуацию, определить
область “незнания” в новой задаче, включить в активную поисковую деятельность)

* формировать систему ценностей, направленную на максимальный личный вклад в
коллективную деятельность в процессе урока.
Оборудование:

-презентация

Ход
урока:

I. Организационный момент

–
Прозвенел звонок, и мы настраиваемся на урок. Мы начинаем урок математики –
обычный и необычный.
Как
вы думаете, почему наш урок обычный? Что мы будем делать на уроке? А что
бы вы хотели?
А необычный потому, что у нас сегодня много гостей, которые вместе с нами
совершат необычное путешествие.

II.
Актуализация знаний и постановка проблемы

Мы с
вами живем в Белгородской области, в городе Белгороде.  (1 слайд)
Это
прекрасный край. Край белых гор и зелёных лесов.

Из Донца восходит солнышко алое,
   Отраженное вечной водой.
   Белгородчина – родина малая,
   Здесь начало России родной.
   Рудный край… Лесостепь… Белогорие…
   На земле нету края милей.
   Не объять поднебесие гордое
   Золотых черноземных полей.

-- А
на каком  транспорте можно путешествовать? Мы с вами отправимся на
комфортабельных  автобусах. (2,3 слайд)
 в каждом автобусе 2 водителя. Сколько всего водителей.
Как нашли? Запишите   А как по другому записать?   ( 2 + 2 =  2*2 = 4)

 Посмотрите.
Это номер нашего автобуса. Кто сможет его прочитать? (222) (Слайд 3 )

–Какое
это число? Какую цифру использовали для написания этого числа?  Охарактеризуйте
её. Составьте из этих цифр выражение, значением которого является число 6.  (2
+ 2 + 2)

–
Как записать короче? Каким действием?  (2 * 3 = 6)

 2.
Из разных цифр сложили шины,

А в шинах тех, где чисел нет,

Расставьте минусы и плюсы,

Чтоб данный получить ответ. (Слайд 4)

–
А теперь найдите произведение полученных значений. (2 *  4 = 8)

–
Кто затруднился найти значение выражения? Как по- другому проверить? (Ответы
детей.) Проверка
–
Ребята, вы не заметили, что у нас получается?
–
Какая это таблица?

III.
Формулирование темы

–
Кто же догадался, какая у нас тема урока? (Слайд 5)
-- Молодцы. И мы отправляемся
в путь.

Наша первая остановка (6
слайд) г.Губкин.

Давайте продолжим составлять
таблицу Работа в парах
Заменить выражение.
(Проверка) . (Слайд 7)

IV Физминутка

V. Закрепление таблицы
умножения

1) Следующая остановка
пос.Борисовка. (Слайд 8)

2) Решение задач. Блиц
турнир. (Я читаю задачу, а вы записываете только ответы) (1 человек у доски)
Проверка.

- В каждый из 6 кувшинов налили 2 стакана воды.
Сколько воды в этих кувшинах?
- В каждую из 8 тарелочек положили 2 куска торта. На
сколько кусков разрезали торт?
- В саду 5 рядов яблонь по 2 яблони в
каждом ряду. Сколько всего яблонь в саду?
- 9 цыплят склевали по 2 червячка. Сколько всего червячков склевали
цыплята?

3)
Работа по учебнику и в тетради
1 вариант - № 7 (с.
81) - самостоятельно
2 вариант - № 9 (с. 82) -  коллективно
– Прочитайте текст. Можно ли его назвать
задачей?
– Что известно? Что требуется узнать?
– Запишите кратко условие задачи и решите
ее.

2) Нам
пора возвращаться домой (слайд 9 )

–
Проверю ваше внимание.

Сколько хвостов у пяти котов?    (5)

Сколько ушей у четырех мышей?   (2*4=8)

Сколько лапок у шести цыпляток?    (2*6=12)

Сколько глазок у двух светофоров?   (3*2=6)

VII.
Подведение итога

 Наше путешествие состоялось
в канун замечательного праздника «Дня матери»
И вот мы подьезжаем к школе,
а на пороге нас встречает самый близкий и родной человек – мама. Она очень
хочет знать, что вы вынесите с сегодняшнего урока. (слайд 10)

VIII.
Домашнее задание
№ 122 (тетрадь)

IX. Рефлексия

Перед вами человечки.
Закрасти того, который соответствует вашему настроению.

file_name: умножение и деление на 2.doc

alt: Тема: Умножение и деление на 2

alt: Сколько всего водителей. Как нашли?

intro:
Интегрированный урок математики с элементами краеведения. Выполняя вычислительные задания  дети знакомятся с историей своего края, посещая разные районы области.
   Из Донца восходит солнышко алое,
   Отраженное вечной водой.
   Белгородчина – родина малая,
   Здесь начало России родной.
   Рудный край… Лесостепь… Белогорие…
   На земле нету края милей.
   Не объять поднебесие гордое
   Золотых черноземных полей.

администрации

group: Педагогика

title: Конспект урока математики "Умножение и деление на 2."