extracted_text:
А.М.Щеглова
МКОУ «Становская средняя
общеобразовательная школа»,
учитель
(Курская область, Тимский район, село Становое)

Диагностическая работа для оценки достижения
метапредметных результатов обучения
(на конец 5 класса)

1.Умение видеть математическую задачу в контексте проблемной
ситуации в других дисциплинах, в окружающей жизни.

2.Умение находить в различных источниках информацию, необходимую
для решения математических проблем, и представлять ее в понятной форме;
принимать решение в условиях неполной и избыточной, точной и вероятностной
информации.

3.Умение понимать и использовать математические средства
наглядности (графики, диаграммы, таблицы, схемы и др.).

4.Умение выдвигать гипотезы
при решении учебных задач понимать необходимость их проверки.

5.Понимание сущности алгоритмических
предписаний и умение действовать в соответствии с предложенным алгоритмом.

6.Умение планировать и
осуществлять деятельность, направленную на решение задач исследовательского
характера.

1.Умение видеть математическую задачу в
контексте проблемной ситуации в других дисциплинах, в окружающей жизни

Задание №1.
Пассажирский поезд составлен из 12 вагонов по 58 мест в каждом. Сколько
осталось свободных мест, если в поезде едут 667 пассажиров?

О

т

в

е

т

:

Комментарий.
Проверяется способность «удерживать» цель деятельности в ходе решения учебной
задачи и способность сопоставить полученный результат и поставленный вопрос.

Верное выполнение:
1) 58=696(м)
2) 696-667=29(м)
Ответ: 29 свободных мест осталось в поезде.

Задание №2. На
приобретение оборудования для школьного  кабинета информатики выделили 48 тыс.
рублей, что составляет 60% стоимости всего оборудования. Какая сумма нужна для
оборудования кабинета?

О

т

в

е

т

:

Комментарий.
Проверяется способность «удерживать» цель деятельности в ходе решения учебной
задачи.

Верное выполнение:
48000:60 100=80000(руб.)
Ответ: 80000 рублей нужно для оборудования кабинета.

2.Умение находить в различных источниках
информацию, необходимую для решения математических проблем, и представлять ее в
понятной форме; принимать решение в условиях неполной и избыточной, точной и
вероятностной информации

Задание №1.  Перерисуйте таблицу в тетрадь. Угадайте
закономерность и заполните пустые клетки таблицы:

   2,5

   4,2

 16,8

    2,1

  4,2

   8,4

    1,05

  5,25

 13,65

 0,2625

Комментарий. Проверяется понимание информации
представленая разными способами.
Верное выполнение:

  2,5

   4,2

    8,4

   16,8

  2,1

  4,2

   8,4

  16,8

   33,6

  1,05

  5,25

 13,65

  30,45

  64,05

  0,525

  5,775

19,425

  49,875

113,925

  0,2625

  6,0375

25,4625

 75,3375

189,2626

Задание №2. В магазин привезли 250 коробок, в каждой
коробке по 54 пачки печенья. Какова масса всего печенья?

О

т

в

е

т

:

Комментарий. Проверяется действие анализа - способность
сделать вывод в заданной ситуации (отсутствие 1 условия не даёт возможность решения)
алгоритмизировать (прикидывать) ход решения, объяснять  возможность или
невозможность решения учебной задачи.
Верное выполнение: Задачу решить нельзя: неизвестно, сколько весит одна пачка
печенья.

3.Умение понимать и использовать
математические средства наглядности
(графики, диаграммы, таблицы, схемы и др.)

Задание №1.  Сделайте чертеж к задаче.
С одной и той же станции в
одно и то же время вышли в противоположных направлениях два поезда. Скорость
одного поезда 50 км/ч, а другого 85
 км/ч. Какое расстояние будет между поездами через 3 ч?

Комментарий. Проверяется готовность использовать
знаково- синволические средства представления информации в виде схемы
(модели)задачи на движение.
Верное выполнение:

3ч

3ч

85км /ч

50км/ч

?км

Задание №2. Прочитайте
показания термометров (рис.). Сколько градусов будет показывать каждый из
них, если его столбик: опустится на 7 малых делений; на одно большое деление;
на 0,3°С; на 1,4°С?

 Комментарий.
Проверяется умение «читать» и использовать информацию, представленную в виде
столбчатой диаграммы.

Верное выполнение:
Термометр I показывает температуру 36,7 °С, термометр II -36,1 °С, термометр III - 37,1 °С, термометр IV - 39,8 °С.

Если температура опустится на 7 малых делений, то термометры покажут:

I -36  С, II — 35,4 °С, III — 36,4 °С, IV — 39,1 °С;

если температура опустится на 1 большое деление, то термометры
покажут:
I - 35,7
°С, II — 35,1 С, III -36,1 °С, IV — 38,8  С;

если температура опустится на 0,3 °С, то термометры покажут:
 I - 36,4 °С, II - 35,8 С, III — 36,8 °С, IV — 39,5 С;

 если температура опустится на 1,4 °С, то термометры покажут:
I -35,3 С, II—34,7 °С, III —35,7 °С, IV —38,4 С.

   4.Умение выдвигать гипотезы при решении
учебных задач понимать необходимость их проверки
Задание №1.  Подумайте, по какому правилу составлен
ряд чисел, и запиши    еще два числа этого ряда:
а)  1,2; 1,8; 2,4; 3; ...             в) 0,9; 1,8; 3,6; 7,2; ...
б)  9,6; 8,9; 8,2; 7,5; ...          г) 1,2; 0,7; 2,2; 1,4; 3,2; 2,1;
...

Комментарий. Проверяется
овладение навыками смыслового чтения математического текста, полнота
использования математической информации.
Верное выполнение:
а) 1,2; 1,8; 2,4; 3; 3,6; 4,2;
... — каждое последующее число больше предыдущего на 0,6;
б) 9,6; 8,9; 8,2; 7,5; 6,8;
6,1; ... — каждое последующее число меньше предыдущего на 0,7;
в)  0,9; 1,8; 3,6; 7,2; 14,4;
28,8; ... — каждое последующее число больше предыдущего в 2 раза;
г) 1,2; 0,7; 2,2; 1,4; 3,2;
2,1; 4,2; 2,8; — каждое последующее число, стоящее на нечетном месте, больше
предыдущего числа, стоящего на нечетном месте на 1; каждое число, стоящее на
четном месте, больше предыдущего числа, стоящего на четном месте, на 0,7.

Задание №2. Придумайте способ, с помощью которого
можно быстро и просто вычислить значение выражения:
39 - 37 + 35 - 33 + 31 - 29 + 27 - 25 + ... + 11 - 9 + 7 - 5 + 3 -
1.

Комментарий.
Проверяется овладение навыки смыслового чтения математического текста, полнота
использования математической информации.
Верное выполнение:
39-37 + 35-33+ 31-29 + 27-25 + ...+ 11-9 +
7-5+ 3-1 =39-35-2+35 -31 -2 + 31- 27 -2 + 27 -23 -2+ .. . + 11 -7-2
+ 7-3-2 + 3-1=39-1- 2 9 = 38-18 = 20.

5.Понимание сущности алгоритмических
предписаний и умение действовать в соответствии с предложенным алгоритмом

Задание №1. Напишите выражение по следующей программе
вычисления:
1.  Умножить 271 на 49.
2.  Разделить 1001 на 13.
3.  Результат выполнения
команды 2 умножить на 24.
4.  Сложить результаты выполнения команд 1 и 3.
Найдите значение этого выражения.

Комментарий: Проверяется понимание математического текста,
использование математических операций для записи речевых средств
(математических терминологии).
Верное выполнение:
271 49 + 1001 : 13 24== 13 279
+ 77 24 = 13 279 + 1848 = 15 127.

Задание №2.  Начертите
круг радиусом 3 см. Обозначьте его центр буквой О. Проведите через точку
О прямую АВ. С помощью транспортира разделите развернутые углы АОВ
с обеих сторон прямой на 3 равных угла. На сколько равных частей разделился
круг?

Комментарий. Проверяется умение действовать в
соответствии с предложенным алгоритмом.
Верное выполнение:
AOC = COD =DOB
=BOE=EOF
=FOA = 360°:6=60°. Круг разделен на 6 равных частей.

6.Умение
планировать и осуществлять деятельность, направленную на решение задач
исследовательского характера

Задание №1. Пол покрасили краской два раза. В первый
раз на каждый квадратный метр пошло 125г краски, а во второй – 75г. Хватит ли
два кг краски, если длина комнаты 6 м, а ширина 5
 метров?

О

т

в

е

т

:

Комментарий. Проверяется умение планировать и осуществлять
деятельность, направленную на решение задач исследовательского характера.
Верное выполнение:
2кг=2000г
1) 6 5=30 (м2)
2) 125+75=200(г)
3) 2000:200=20(м2)
Ответ: 2
 кг краски не хватит для двойной покраски пола.

Задание №2.   Поместятся 3 теплицы длиной 24м и
шириной 5м на участке земли площадью 3
 га.

О

т

в

е

т

:

Комментарий. Проверяется умение планировать и
осуществлять деятельность, направленную на решение задач исследовательского
характера.
Верное выполнение:
3га=30000 м2
1) 24 5=120(м2)
2) 120 3=360(м2)
Ответ: 3 теплицы
длиной 24м и шириной 5м поместятся на участке земли площадью 3
 га.

file_name: Диагностическая работа 5 класс.doc

alt: О т в е т :

intro:
Диагностическая работа для оценки достижения метапредметных результатов обучения
(на конец 5 класса)

1.Умение видеть математическую задачу в контексте проб¬лемной ситуации в других дисциплинах, в окружающей жизни.

2.Умение находить в различных источниках информацию, необходимую для решения математических проблем, и представлять ее в понятной форме; принимать решение в условиях неполной и избыточной, точной и вероятностной информации.

3.Умение понимать и использовать математические сред¬ства наглядности (графики, диаграммы, таблицы, схемы и др.).

4.Умение выдвигать гипотезы при решении учебных задач понимать необходимость их проверки.

5.Понимание сущности алгоритмических предписаний и умение действовать в соответствии с предложенным алгоритмом.

6.Умение планировать и осуществлять деятельность, направленную на решение задач исследовательского характера.


extracted_text:
департамент образования и молодежной политики
хмао-югры
бюджетное учреждение
профессионального образования хмао-югры
няганский ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ колледж

Практическая работа № 10 по
дисциплине:
 «»

15.01.05
Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки))

Нягань, 2021г.

Раздел
Технические
измерения.
Тема
Основные
понятия метрологии
Задание №10 Заполнить
таблицу на тему «Средства измерения и контроля линейных и угловых размеров»
Цель
задания: закрепление знаний по теме «Основные понятия
метрологии»
Методические указания по выполнению
задания для внеаудиторной самостоятельной работы:
1.Проанализировать
литературу по заданной тематике.
2.Заполнить
таблицу,  найдя соответствие между названиями деталей штангенциркуля и
соответствующими номерами.

Название деталей штангенциркуля

Порядковый номер

 Губки для
  внутренних измерений

Нониус

Подвижная рамка

Глубиномер

Шкала
  штанги

Губки
  для наружных измерений

Штанга

Зажимный
  винт для фиксации рамки

Вопросы для самоконтроля:
1.Какие средства
измерений называют штангенинструментами?
2.Перечислите виды
штангенинструментов.
3.Расскажите, как
производится отсчет по нониусу?
4.Как на
штангенинструментах фиксируется положение рамки с нониусом после окончания
измерения?
5.Как проверить
нулевое положение штангенциркуля?

Рекомендуемая литература: [1] стр. 26 - 35
Форма отчетности:
таблица «Название деталей штангенциркуля и его порядковый номер»

file_name: ПР № 10 Допуски и технические измерения.docx

alt: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ колледж

alt: Раздел Технические измерения

alt: Губки для наружных измерений

title: Практическая работа № 10 Допуски и технические измерения


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Государственное
бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края
«Армавирский
механико-технологический техникум»

МЕТОДИЧЕСКОЕ
ПОСОБИЕ
ПО
ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ
по МДК 02.04. Ремонт санитарно-технического
оборудования и системы отопления

для
специальности
08.02.07.
Монтаж и эксплуатация внутренних сантехнических устройств, кондиционирования
воздуха и вентиляции

Составитель:
Казетов С.Н.
преподаватель
спец.дисциплин ГБПОУ КК АМТТ

2020

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная
записка
3
2.
Перечень
практических занятий
5
3.
Практическое
занятие №1
6
4.
Практическое
занятие№2
9
5.
Практическое
занятие№3
12
6.
Практическое
занятие№4
15
7.
Практическое
занятие№5
18
8.
Практическое
занятие№6
21
9.
Практическое
занятие№7
24
10.
Практическое
занятие№8
27
11.
Практическое
занятие№9
32
12.
Практическое
занятие№10
37
13.
Практическое
занятие № 11
52
1.      ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА

Настоящие
методические указания по выполнению практических занятий по междисциплинарному
курсу МДК 02.04. Ремонт санитарно-технического оборудования и системы
отопления профессионального модуля ПМ 02. Выполнение ремонтных работ
зданий, сооружений, конструкций, оборудования систем водоснабжения,
водоотведения, отопления и осветительных сетей жилищно-коммунального
хозяйства предназначены для студентов по профессии СПО Мастер
жилищно-коммунального хозяйства.
Содержание
практических занятий направлено на:
-
обобщение, систематизацию, углубление, закрепление полученных теоретических
знаний по конкретным темам дисциплины;
-
формирование умений применять полученные знания на практике, реализацию
единства интеллектуальной и практической деятельности;
-
развитие интеллектуальных умений у будущих специалистов: аналитических,
проектировочных, конструктивных;
-
выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых
качеств, как самостоятельность, ответственность, точность, творческая
инициатива.
Представленные
практические занятия по МДК 02.04. Ремонт санитарно-технического
оборудования и системы отопления выполняются после
изучения теоретического учебного материала по темам:
Тема
1. Неисправности в работе санитарно-технических систем и системы
отопления.
Тема
2. Ремонт оборудования санитарно – технических систем, в том числе:
2.1.Ремонт
трубопроводов санитарно-технических систем.
2.2. Ремонт
трубопроводной арматуры.
2.3. Ремонт
водоразборной арматуры.
2.4. Ремонт
смывных бачков.
Методические
указания по проведению практических занятий ориентированы на достижение
следующих целей:
-
формирование практических умений и навыков обращения с различными документами,
которые составляют часть профессиональной практической подготовки, и
использования их в своей работе;
-
развитие исследовательских умений – (наблюдать, сравнивать, анализировать,
устанавливать зависимость, делать выводы и обобщения, оформлять результаты);
-
обучение соблюдению охраны труда слесаря-сантехника;
-
приобретение навыков санитарно-технических работ.
Они
охватывают весь круг профессиональных умений, на которые ориентирована данный
междисциплинарный курс.
На
практических занятиях студенты овладевают первоначальными профессиональными
умениями и навыками, которые в дальнейшем закрепляются и совершенствуются в
процессе учебной и производственной практики.
Перед
выполнением практических занятий осуществляется инструктаж по выполнению
заданий.
По
окончанию работ проводится обсуждение итогов по её выполнению. Студент должен
предоставить представить результат проведенной, также ответить на заданные
контрольные вопросы.
Формы
организации студентов на практических занятиях: фронтальная, групповая,
индивидуальная.
Оценка
знаний и умений студента производиться с учетом своевременного и надлежащего
выполнения практических заданий.
Оценки
за выполнение практических заданий выставляются по пятибалльной системе (или в
форме зачета) и учитываются как показатели текущей успеваемости студентов.
Выполнение
практических заданий позволяет реализовать требования к уровню подготовки
выпускников, предъявляемых соответствующих стандартов.
Практические
занятия значительно повышают качественный уровень знаний, повышают мотивацию к
изучению дисциплины, дают возможность студентам более полно осознать
необходимость практической значимости приобретенных умений, навыков, а также
использование их в профессиональной деятельности.
Для
подготовки к выполнению практических заданий, для использования в работе,
рекомендуется следующая литература:

Основные
источники:

1.      Барановский В.А.,
учебное пособие «Слесарь-сантехник», Р-на- Д, изд. «Феникс», 2013 г.

Дополнительные
источники:
1.      Полосин
И.И. «Инженерные системы зданий и сооружений», М., АКАДЕМИЯ, 2012
2.      ПЕРЕЧЕНЬ
ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
МДК
02.04. Оборудование и технология электрогазосварочных работ

п/п
Раздел, тема ППССЗ/
Наименование ПЗ
Кол-во часов

Раздел 3. Выполнение работ по ремонту
санитарно-технического оборудования и системы отопления
30

Тема
1. Неисправности в работе санитарно-технических систем и системы отопления
14
1.
Выявление
неисправностей холодного водопровода: длительные или кратковременные перерывы в
подаче воды, потери воды, шум при работе системы, конденсация паров на
поверхности трубопроводов («потение» труб)
4
2.
Выявление
неисправностей горячего водопровода: утечки в трубопроводах горячего
водопровода, в смесителе
2
3.
Выявление
неисправностей в системе канализации: засоры гидрозатворов, трубопроводов,
внутренней и дворовой сети, повреждения трубопроводов и санитарных приборов,
утечка воды из них, замерзание воды в трубах, проникновение запахов в помещение
4
4.
Выявление
неисправностей в системе отопления: понижение температуры в отапливаемых
помещениях по сравнению с расчетными, нарушение герметичности элементов системы
(труб, соединений, оборудования)
4

Тема
2. Ремонт оборудования санитарно – технических систем

2.
1.Ремонт трубопроводов санитарно-технических систем
6
5.
Ремонт
стальных трубопроводов. Устранение течей в стальных трубопроводах
2
6.
Ремонт
пластмассовых трубопроводов. Способы ремонта пластмассовых трубопроводов
2
7.
Ремонт
сварных соединений. Правила ремонта дефектных участков шва с использованием
сварки (того же вида)
2

Тема
2.2. Ремонт трубопроводной арматуры
6
8.
Устранение
утечек через сальниковое уплотнение. Правила набивки сальников и смены
прокладок
2
9.
Сборка
и проверка работоспособности задвижек. Приемы разборки и сборки вентилей,
обратных клапанов
4

Тема
2.3. Ремонт водоразборной арматуры
2
10.
Разборка,
дефектовка вентильной головки, корпуса водоразборной арматуры
2

Тема
2.4. Ремонт смывных бачков
2
11.
Последовательность
действий при ремонте спускных устройств с верхним и боковым пуском, поплавковых
клапанов
2

ИТОГО:
30

file_name: Пояснительная записка.docx

alt: МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НАУКИ

alt: СОДЕРЖАНИЕ Пояснительная записка 3 2

title: МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ  ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ для Специальности 08.02.07.


extracted_text:
1        Вставь
буквы:                                                                  2
вставь    букву:
        горо
ской                                                       поез
       поез
ка                                                           зама         ка

ястре
ястре          ки
       сосе         ка
похо
          се          ка                                                         похо
   ка
         шу         ка
заморо        ки
     моро                                                                          Гле

но                                                                        утю
подгото
ка                                                          огоро
       гру          ка
                                тетра         ь
    камы
ша         ка
  закла
ка                                                           погру        ка

    сапо
лоша          ь
     лебе
ь                                                              кана          ка
площа
ка                                                               кру         ки
  заря
ка                                                                 зу

ду
клу

хле                                                                               заво
   гвоз
ь                                                                скла

3  вставь
букву:
4    вставь    букву:

фла
сапо

сне
дру

заво                                                                         сторо
шала
верблю                              прору
ь                                                             расска
   ска
ка                                                               кру           ки
заря           ка
площа           ка

кру
обе
     ча         ка
ло            ка
    мя
кий                                                           пиро
ки
   дож
ь                                                                  тру
ка
   яго
ка
ры             ка
    ла
ка
шу              ка
лопа
ка                                                              тетра
ка
морко
ка
ре            ка
  гла
ки                                                              голо            ка

 овра
                              сеноко
сла            кий                                                                 мя
кий

вставь    букву:   5
6     вставь   букву:
     ло
ко                                                          сле             ка
 селё
ка                                                    перево            ка
  вхо                                                                           бе

спла
ло            кий
запа                                                                       игру
     ка
кни
ка                                                        кату             ка
клю
ва                                                            ло              ка
   ко
ка                                                          кры             ка

   но
ка                                                         доро
ка                                      варе          ка
хобо
  гра                                                                         игру
ка

мё
медве           ь

дру                                                                      подру
        ка
бума
ка                                                        зверю           ки
пиро
ки                                                          сапо            ки
бере
ка                                                            гря
ка
доро
ка                                                            тра             ка
  ро
кий                                                            ре
кий
коля
ка                                                            ска
ка
коро
кий                                                   расска

вставь     букву:  7                                                                          8
вставь     букву:
       гря
ка                                                      кни            ка

верблю
холо

бага
тро            ка
      кно
ка                                                       про            ка
      кле
ка                                                    закла            ка
     заря
ка                                                     бука            ка
    бума
ка                                                    карто            ка
перево
ка                                                   перевя           ка
 причё
ка                                                              у           кая

гру
лё            кий
       ни
кий                                                       сла            кий

хле                                                                           ре
кий
     кре
кий                                                       оса            ки
молото
                        фура             ка
        ке
ка                                                          обу             ь
    голу
ь                                                        ястре
     гла
кий                                                  морко              ка
     зага
ка                                                     сколь               кий

    9        вставь
букву:                                                            10         вставь
букву:
         ре
кий                                                             ёр
         но
ка                                                             гря           ка
      бере
ка                                                             тра           ка
        ры
ка                                                              ро
кий

приго
ни           кий

тру
ло           ка
    тетра
ка                                                             гла           ки
       сли
ки                                                              шу           ка
       кре
кий                                                      краси
            у
кий                                                         гвоз            ь
       кни
ка                                                             яго
ка
        ска
ка                                                           коро            ка
        гри
ки                                                               ги
кий

вежли
бли            кий

бра
подру            ка
       поса
ки                                                         погру             ка
       була
ка
зу              ки
           ло
кий                                                       здоро
           мя
кий                                                       любо            ь
        пры
ки                                                             гу
Ки

вставь   букву:    11
12      вставь   букву:
     моро
цы                                                           поли           ка
       слё
ки                                                                лё
кий

гото
чу           кий

жира
 бума            ка
         ло
ка                                                               блу
ка
         ла
ка
ду             ки
         ре               кий
хоро
         ро
кий                                                              ду
       пря
ка                                                                ло
ти
      оши
ка                                                                жи
кий
      сосе
ка                                                           восто
        ре
ка                                                              заря
ка
   лоша
ка                                                   мало    сло
    доро
ка                                                                во
         го
са
        ша               ка
                                                         голо               ка
  сколь
кий                                                             гла               кий
      про
ьба
про                ьба

file_name: карточка1.doc

alt: Вставь буквы: 2 вставь букву: горо ской поез поез ка зама ка ястре ястре ки сосе ка похо се ка похо ка шу ка заморо…

alt: вставь букву: 5 6 вставь букву: ло ко сле ка селё ка перево ка вхо бе спла ло кий запа игру ка кни ка кату…

alt: Ки вставь букву: 11 12 вставь букву: моро цы поли ка слё ки лё кий гото чу кий жира бума ка ло ка блу ка…

title: Карточка по теме "Парные согласные в корне и на конце слова"


extracted_text:
Игра «Найди
звезду».

Перед вами карта
звездного неба. Вам необходимо найти звезды из Галактики Страдательных
причастий (либо из Галактики Действительных причастий).
Используемые причастия:
работающий, читавший, несший, лечащий, пылающий, построенный, летящий,
покрашенный, убивший, цветущий, сосредоточенный, вылечивший, вылеченный,
хранимый, решаемый, испеченный, написанный, писавший, вырастивший, выращенный.
Незнайка выполнял
домашнее задание по русскому языку.  Он спешил погулять со своей собакой
Булькой, потому работа получилась неаккуратной, с кляксами. Помогите исправить
предложения, а также вместо клякс вставьте необходимые буквы.
Росш…е незабудки у ручья
уже зацвели. Пок…завш…ся солнце из-за туч ярко осв…тило лес и поляну.
Появивш…ся почки на деревьях говорили о наступивш…й весне.
На пристан…  т…лпились
ожидающ.. па…ажиры посадк… на катер. Молч…ливо стоят одетые березы и клены
л…ствой. Широко разл…ваются нап…лняемые реки талой водой.
В типографии появилась
вакансия на должность корректора. Проверим свои силы? Исправьте ошибки.
Человек, закаливающий с
детских лет, всегда здоров и добр. Ребята катались по замерзнувшей реке.
Плакат, нарисуемый художником, повесили в классе. Хорошая книга – это подарок,
завещавший автором человеческому роду. Здесь сохранились остатки леса эпохи
палеолита, окаменевшего под воздействием лавы и пепла вулкана, извергающегося
сорок миллионов лет назад.
Игра «Найди
звезду».

Перед вами карта
звездного неба. Вам необходимо найти звезды из Галактики Страдательных
причастий (либо из Галактики Действительных причастий).
Используемые причастия:
работающий, читавший, несший, лечащий, пылающий, построенный, летящий,
покрашенный, убивший, цветущий, сосредоточенный, вылечивший, вылеченный,
хранимый, решаемый, испеченный, написанный, писавший, вырастивший, выращенный.
Незнайка выполнял
домашнее задание по русскому языку.  Он спешил погулять со своей собакой Булькой,
потому работа получилась неаккуратной, с кляксами. Помогите исправить
предложения, а также вместо клякс вставьте необходимые буквы.
Росш…е незабудки у ручья
уже зацвели. Пок…завш…ся солнце из-за туч ярко осв…тило лес и поляну.
Появивш…ся почки на деревьях говорили о наступивш…й весне.
На пристан…  т…лпились
ожидающ.. па…ажиры посадк… на катер. Молч…ливо стоят одетые березы и клены
л…ствой. Широко разл…ваются нап…лняемые реки талой водой.
В типографии появилась
вакансия на должность корректора. Проверим свои силы? Исправьте ошибки.
Человек, закаливающий с
детских лет, всегда здоров и добр. Ребята катались по замерзнувшей реке.
Плакат, нарисуемый художником, повесили в классе. Хорошая книга – это подарок,
завещавший автором человеческому роду. Здесь сохранились остатки леса эпохи
палеолита, окаменевшего под воздействием лавы и пепла вулкана, извергающегося
сорок миллионов лет назад.

file_name: 7 класс причастие.docx

intro: Самостоятельная работа по причастию

русский язык

group: Дисциплины

title: Интересная работа по причастию


extracted_text:
Объединение ячеек
Для объединения ячеек
надо выполнить следующие действия:
• выделить ячейки;
• выбрать пункт меню Таблица
→ Объединить выбранные ячейки.
Преобразуем структуру
нашей таблицы. Для этого нам придется добавить в нее еще два столбца и одну
строку.
Добавление строк и
столбцов
Для добавления строк и
столбцов необходимо:
• установить курсор в
строку или столбец, куда нужно осуществить вставку;
• выбрать пункт меню Таблица
→
Вставить, а далее один из четырех пунктов: Строку
сверху, Строку снизу, Столбец до или Столбец после.
Добавим в нашу таблицу
два столбца и одну строку, используя приведенный выше алгоритм. Далее нужно
выполнить объединение ячеек:
1) объединим третий и
четвертый столбцы во всех строках, кроме четвертой;
2) объединим шестой и
седьмой столбцы во всех строках, кроме третьей;
3) объединим строки с
номерами 5 и 6 во всех столбцах, кроме четвертого.

title: Объединение ячеек


extracted_text:
Государственное бюджетное  профессиональное
  образовательное учреждение
Самарской области
«Тольяттинский политехнический колледж»
(ГБПОУ СО «ТПК»)

УТВЕРЖДАЮ
Заместитель
директора по УР
____________
С.А. Гришина
____________
2019

Методическая разработка учебного занятия

«Задачи и принципы построения лечебного
питания. Характеристика основных лечебных диет»

ОП. 12 Основы лечебного питания

Специальность    19.02.10 Технология продукции
общественного питания

Группа                                                                                ТП-41
Дата
проведения                                                                   24.10.2019
г
Время
проведения                                                                3
пара
Место
проведения                                                                кабинет
214
Преподаватель
                                                                     Г.Д.
Абдрахманова

Тольятти, 2019

ОДОБРЕНО

Методист УПО №1
_____________Л.А. Глазунова
Протокол № ___
от «____» __________2019 г.

Организация-разработчик:
ГБПОУ СО «ТПК»
Разработчик:
Абдрахманова Г.Д.., преподаватель ГБПОУ СО «ТПК»

Методические указания
разработаны для проведения учебного занятия студентам специальности 19.02.10
«Технология продукции общественного питания». В методических указаниях
приведены цель проведения учебного занятия, знания и умения студентов,
формируемые компетенции и перечень мероприятий  учебного занятия.

ПЛАН УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ

Наименование учебной дисциплины, МДК, УП, ПП

ОП.12 Основы лечебного питания

Группа

Тп-41

Преподаватель

Абдрахманова
  Гельнур Джавидовна

Дата проведения учебного занятия

24.10.2019

Тема учебного занятия

«Задачи и принципы построения
  лечебного питания. Характеристика основных лечебных диет»

Тип учебного занятия

Комбинированный
  урок

Цель учебного занятия

- формирование
  представления о задачах и принципах построения лечебного питания,
  характеристиках основных лечебных диет.

Задачи учебного занятия

обучающие

- сформировать у студентов знания о задачах и принципах
  построения лечебного питания; характеристике основных лечебных диет.

развивающие

- развить общую культуру студентов, нравственные,
  эстетические, профессиональные качества

воспитательные

-воспитание у студентов   инициативности и самостоятельности в трудовой
  деятельности;
- формирование профессиональных и общих компетенций  в части освоения
  основных видов профессиональной деятельности;
- воспитание ответственности за здоровье других людей.

Образовательные результаты
  учебного занятия

Метапредметные результаты освоения / Общие компетенции

- ОК 1 Понимать
  сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
  устойчивый интерес;
-
  ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы  и
  способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и
  качество;
-
  ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
  ответственность;
-
  ОК 4 Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для
  эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
  личностного развития;
-
  ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с  коллегами,
  руководством, потребителями;
-
  ОК 7 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за
  результат выполнения заданий;

Предметные результаты освоения  / Профессиональные
  компетенции

-ПК 1.1 Организовывать подготовку мяса и приготовление
  полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
- ПК 1.2 Организовывать подготовку
  рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции;
- ПК 1.3 Организовывать
  подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции;
- ПК 2.1 Организовывать и
  проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок;
- ПК 2.2 Организовывать и
  проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и
  сельскохозяйственной (домашней) птицы;
- ПК 2.3 Организовывать и
  проводить приготовление сложных холодных соусов;
- ПК 3.1 Организовывать и
  проводить приготовление сложных супов;
- ПК 3.2 Организовывать и
  проводить приготовление сложных горячих соусов;
- ПК 3.3 Организовывать и
  проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра;
- ПК 3.4 Организовывать и
  проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной
  (домашней) птицы;
- ПК 4.1Организовывать и
  проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба;
- ПК 4.2 Организовывать и
  проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов;
- ПК 4.3 Организовывать и
  проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий;
- ПК 4.4 Организовывать и
  проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в
  оформлении.
- ПК 5.1 Организовывать и
  проводить приготовление сложных холодных десертов;
- ПК 5.2 Организовывать и
  проводить приготовление сложных горячих десертов;
- ПК 6.1 Участвовать в
  планировании основных показателей производства;
- ПК 6.2 Планировать
  выполнение работ исполнителями;
- ПК 6.3 Организовывать работу
  трудового коллектива;
- ПК 6.4 Контролировать ход
  и оценивать результаты выполнения работ исполнителями;
- ПК 6.5 Вести утвержденную
  учетно-отчетную документацию;

Оцениваемые образовательные результаты

Образовательный результат

Уровень освоения

Знать
-
    роль пищи для организма
    человека;
-
    основные процессы обмена
    веществ в организме;
-
    суточный расход энергии;
-
    состав, физиологическое
    значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания;
-
    роль питательных и минеральных
    веществ, витаминов, микроэлементов и воды в структуре питания;
-
    физико-химические изменения
    пищи в процессе пищеварения;
-
    усвояемость пищи, влияющие на
    нее факторы;
-
    понятие рациона питания;
-
    суточную норму потребности
    человека в питательных веществах;
-
    нормы и принципы рационального
    сбалансированного питания для различных групп населения;
-
    назначение лечебного и
    лечебно-профилактического питания;
-
    методики составления рационов
    питания;
-
    методы, обеспечивающие щажение
    в технологии обработки продуктов и сырья;

1

Уметь
-
    проводить органолептическую
    оценку качества пищевого сырья и продуктов;
-
    рассчитывать энергетическую
    ценность блюд;
-
    составлять рационы лечебного
    питания.

2

практический опыт (только для
    УП, ПП)

3

Используемые педагогические
  технологии

-
  кейс-метод
-
  ИКТ
-
  рефлексия

Вид используемых на занятии средств ИКТ

Электронная
  презентация: «Задачи и принципы построения лечебного питания» «Характеристики
  основных лечебных диет»

Образовательные ресурсы Интернет

адресса сайтов
1.
  https://www.biofile.ru

Перечень используемых наглядных пособий, технических
  средств, методических указаний, дидактических материалов:

1. Дидактический, раздаточный материал

Карточки
  «задачи»

2. Наглядные пособия

Химический состав пищевых
  продуктов в таблицах

3. Технические средства

Компьютер, проектор,
  экран; презентация урока

Перечень литературы

Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Сборник рецептур блюд и
       кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - Киев,
       «Арий», 2017, 680с.
Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и
       санитарии [Текст]: Учеб. для нач. проф. образования. – М.:ИРПО; Изд.
       Центр «Академия» 2016. – 184с.
Основы рационального питания: учебное пособие / М. М.
       Лапкин [и др.]; под ред. М. М. Лапкина. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2017. - 304 с.

ЭТАПЫ УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ

№

Функция
  занятия

Время,
мин.

Деятельность
  преподавателя

Деятельность
  студентов

1

2

3

4

5

1

Организационный момент

10

Приветствие студентов,
  заполнение журнала.
Объявление темы и плана
  занятия; постановка целей занятия

Приветствие преподавателя
Запись темы занятия.

2

Актуализация знаний, полученных ранее

20

Фронтальный опрос. Вопросы
  высвечиваются на экране в виде презентации. Вопросы и эталоны ответов к ним
  представлены в приложении А.

Слушают преподавателя, отвечают
  на вопросы

3

Объяснение нового материала

50

Раскрытие сути обозначенных в
  плане вопросов. Демонстрация презентации (Приложение Б).
Конспект занятия представлен в приложении
  В.

Слушают преподавателя, делают
  записи, задают вопросы

4

Закрепление материала

30

Выдача студентам карточек с
  заданием
 (приложение Г)

Объединяются  в малые группы,
  решают задачи в группах, презентуют решения

6

Подведение итогов, рефлексия

20

Подведение итогов занятия,
  анализ достижения поставленных целей.
 Выставление оценок,
  аргументация и пояснение.
Озвучивание домашнего задания

Оценивают объем проделанной
  работы, конкретизируют изученный материал.
 Заполняют листки рефлексии (Приложение
  Д)
Записывают домашнее задание

Приложение А
(рекомендуемое)
Вопросы для актуализации знаний,
полученных ранее

Вопрос

Эталон ответа

Что такое рациональное
  сбалансированное питание?

Рациональным называется
  питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность человека,
  способствует улучшению его здоровья и предупреждает заболевания. Принципы
  рационального питания — энергетическое равновесие, соблюдение режима прием
  пищи и сбалансированное питание.

Принципы рационального питания?

1. Калорийность пищевого рациона должна
  соответствовать энергетическим затратам организма на все виды
  жизнедеятельности.
2. Необходимо учитывать питательную ценность пищевого рациона
3. Требуется соблюдать сбалансированность в пищевом рационе количества
  белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.
4. Важно правильное распределение калорийности рациона по отдельным
  приемам пищи в течение суток в соответствии с биоритмами, режимом и
  характером труда и иных видов деятельности.

Энергетическая ценность
  суточного рациона питания детей и подростков?

Энергетическая
  ценность суточного рациона питания детей и подростков должна быть на 10 %
  выше их энергетических затрат, так как часть питательных веществ необходима
  для обеспечения процессов роста и развития организма. Среднесуточные нормы
  физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей и
  подростков школьного возраста составляет:
Дети 7-10 лет - 2350 ккал
Дети 11-13 лет - 2500-2750 ккал
Дети 14-17 лет - 2600-3000 ккал

Как определить сбалансирован ли
  рацион питания?

Баланс
  рациона можно определить по составу основных пищевых веществ в рационе,
  белки, жири, углевода должны находиться в соотношении 1:1:4. Допустимы
  отклонения от установленных рекомендаций +5 %

Приложение Б
(рекомендуемое)

Приложение В
(обязательное)
Конспект занятия
Лечебное питание (диетотерапия)—
это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных
пищевых рационов и режимов питания для больных (с острыми заболеваниями или
обострениями хронических заболеваний) людей.
      Диетология — это раздел медицины, занимающийся
изучением и обоснованием характера питания при различных заболеваниях, а также
организацией лечебного (диетического) питания.
      Лечебное и диетическое питание очень близкие, но
несколько различающиеся по своему значению в практике понятия. Под диетическим
питанием подразумевают главным образом питание людей с хроническими
заболеваниями вне обострения, например организуемое для трудоспособных,
работающих людей в санаториях-профилакториях и диетических столовых.
Основные принципы лечебного
питания при тех или иных заболеваниях сохраняются и в диетическом
питании. Перечень требований к лечебному (диетическому) питанию совпадает с
таковым для рационального питания, однако с учетом характера заболевания на
короткий или продолжительный срок могут изменяться требования к энергетической
ценности и химическому составу рациона, сбалансированности в нем пищевых
веществ, набору продуктов и способам их кулинарной обработки, некоторым
органолептическим показателям пищи, режиму питания.
      Лечебно-профилактическое питание применяется
в целях профилактики профессиональных заболеваний у рабочих с особо вредными
условиями труда. Этот вид питания организуется на промышленных предприятиях в
виде специальных бесплатных «рационов» (завтраков или обедов), учитывающих
действие на организм различных химических или физических производственных
вредностей.
     Лечебное питание (диетотерапия)
строится на основе данных по физиологии, биохимии и гигиене питания, в
частности знаний о роли отдельных пищевых веществ и продуктов, значении
сбалансированности и режима питания. Работа по обеспечению лечебного питания
опирается на представления о причинах, механизмах и формах течения различных
заболеваний, особенностях пищеварения и обмена веществ у здорового и больного
человека. Особое значение имеет знание лечебных диет, технологии приготовления
диетических блюд и организационных вопросов диетологии.
Лечебное питание - обязательный метод
комплексной терапии. Основоположник советской диетологии М. И. Певзнер писал о
том, что питание больного является тем основным фоном, на котором следует
применять другие терапевтические факторы. Там, где нет лечебного питания, нет
рационального лечения.
Цель лечебного питания —
поддерживать силы больного, «щадить» больные органы, соответствующими
питательными веществами воздействовать на патологический процесс и, улучшая
таким путем состояние больного, привести его к выздоровлению. Например, при
заболевании почек, при отравлении продуктами белкового распада назначением
соответствующей диеты можно уменьшить, а иногда и прекратить интоксикацию
организма вредными продуктами обмена. Введением достаточного количества
витаминов удается ликвидировать значительные расстройства в отправлениях
организма. Назначая определенные пищевые вещества, можно уменьшить или
увеличить секрецию желудочного сока и тд.
Лечебное питание должно строиться с
учетом физиологических потребностей организма больного.
Поэтому всякая диета должна удовлетворять следующим
требованиям;
1) варьировать, но своей энергетической ценности в
соответствии с энергозатратами организма;
2) обеспечивать потребность организма в пищевых веществах с
учетом их сбалансированности;
3) вызывать оптимальное заполнение желудка, необходимое для
достижения легкого чувства насыщения;
4) удовлетворять вкусы больного в рамках, дозволенных диетой,
с учетом переносимости пищи и разнообразия меню. Однообразная пища быстро
приедается, способствует угнетению и без того нередко сниженного аппетита, а
недостаточное возбуждение деятельности органов пищеварения ухудшает усвоение
пищи;
5) обеспечивать правильную кулинарную обработку пищи с
сохранением высоких вкусовых качеств пищи и ценных свойств исходных пищевых
продуктов;
6) соблюдать принцип регулярного питания.
Непременным
условием эффективности лечебного питания является сочетание принципов
механического, химического и термического щажения органов больных людей с
оптимальной полноценностью питания как в количественном, так и в качественном
отношении.
Для механического
щажения из пищи исключают продукты, богатые растительной клетчаткой,
крупнокусковую пищу, усиливающую моторику пищеварительных органов. Всю пищу в
этом случае готовят протертой или мелкорубленой, без грубой корочки.
Для химического
щажения запрещают острые блюда, вкусовые вещества, крепкие бульоны,
отвары, кислые и соленые продукты, жареные блюда, усиливающие секрецию и
деятельность всех органов. При этом рекомендуют пищу отварную, запеченную,
приготовленную на пару, на молоке, вегетарианскую.
Для термического
щажения из рациона исключают очень холодную и горячую пищу,
раздражающе действующую на органы пищеварения. Оптимальная температура подачи
блюд в лечебном питании 15...65°С. Лечебное питание применяется дифференцированно
в зависимости от формы и стадии заболевания и назначается врачом в виде диеты.
Диета — лечебный рацион питания больного человека. Лечебное
(диетическое) питание строят по разработанному Институтом питания РАМН
принципу группового питания больных, нуждающихся в одинаковом диетическом
питании. Эта система включает 15 (№1...№ 15) основных диет, некоторые из них
делились на подгруппы (1а, 16, 1в, 56 и т.п.) в зависимости от стадии
заболевания с учетом постепенного перехода от строгих ограничений к
расширенному питанию по мере выздоровления больного.

Характеристики  лечебных
диет №1, №5, №7, №8, №9, №10

Диета № 1

Показания:
   1) Язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при
нерезком обострении;
   2) Нерезкое обострение хронического
гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
   3) Острый гастрит в период
выздоровления.
При сочетании язвенной болезни с другими
заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты
диеты № 1. Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 —
применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при
малосимптомном, вялом ее течении. По химическому составу и продуктовому набору
эта диета соответствует протертой диете — № 1.
Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и
блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши
рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде.
Цель
назначения: умеренное
химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при
полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв,
нормализация секреторной и двигательной функций желудка.
Общая
характеристика: по
энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная
диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его
слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые
продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на
пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубые сорта мяса
допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль.
Исключены очень
холодные и горячие блюда.
Химический состав и энергоценность: белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 100 г
(30% растительные), углеводы — 400-420 г; 11,7-12,6 МДж (2800-3000 ккал);
натрия хлорид 10-12 г, свободная жидкость — 1,5 л. Режим питания: 5-6 раз в
день. Перед сном: молоко, сливки.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и
блюда:
Хлеб и
мучные изделия. Хлеб пшеничный
из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит,
печенье сухое. 1 - 2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные
пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с
творогом.
Исключают: ржаной
и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном,
картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп
(геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей,
молочные супы-пюре из овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из
протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы
заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Исключают: мясные
и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку:
Мясо и птица. Нежирные,
без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины,
молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда,
включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паро¬вые котлеты,
биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное
мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень.
Исключают: жирные
или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;
Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде
котлетной массы; варится в воде или на пару.
Исключают: жирную,
соленую рыбу, консервы;
Молочные
продукты. Молоко, сливки.
Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и
сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги.
Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками.
Исключают: молочные
продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры.
Ограничивают сметану;
Яйца. 2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет.
Исключают: яйца
вкрутую и жареные;
Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные
на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги,
котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные.
Исключают: пшено,
перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;
Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста,
ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре,
суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный
укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.
Исключают: белокочанную
капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и
маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;
Закуски. Салат — из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык
отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная
рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и
форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.
Исключают: все
острые и соленые закуски, консервы, копчености;
Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие
ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые).
Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье,
зефир, пастила.
Исключают: кислые,
недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты,
шоколад, мороженое:
Соусы и
пряности. Молочный (бешамель)
без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые,
молочно-фруктовые. Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица.
Исключают: мясные,
рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;
Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые
какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.
Исключают: газированные
напитки, квас, черный кофе;
Жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое
высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.
Исключают: все
другие жиры.

Диета № 5

Показания:
·
1) Острые гепатиты и холециститы в
стадии выздоровленияю.
·
2) Хронический гепатит вне
обострения.
·
3) Цирроз печени без ее
недостаточности.
·
4) Хронический холецистит и
желчнокаменная болезнь вне обострения.
·
Во всех случаях — без выраженных
заболеваний желудка и кишечника.
Цель
назначения: химическое щажение
печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций
печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.
Общая
характеристика: физиологически нормальное
содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном
тугоплавких).
Исключают продукты,
богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой
кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при
жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов,
жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают
только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи; муку и овощи не
пассеруют. Исключены очень холодные блюда.
Химический
состав и энергоценность: белки —
90-100 г (60% животные), жиры — 80-90 г (30% растительные), углеводы — 400-450
г (70-80 г сахара); 11,7-12,2 МДж (2800-2900 ккал); натрия хлорид — 10 г,
свободная жидкость — 1,5-2 л. Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г). Режим питания: 5 раз в день.
Рекомендуемые
и исключаемые продукты и блюда:
Хлеб и
мучные изделия. Хлеб пшеничный
из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки.
Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье
затяжное, сухой бисквит.
Исключают: очень
свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки.
Супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с
макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и
овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.
Исключают: мясные,
рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые.
Мясо и
птица. Нежирное или
обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая
нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные,
запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным
мясом. Сосиски молочные.
Исключают: жирные
сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас,
консервы.
Рыба. Нежирные виды. Отварная, запеченная после
отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле.
Исключают: жирные
виды, копченую, соленую рыбу, консервы.
Молочные
продукты. Молоко, кефир,
ацидофилин, простокваша; сметана — как приправа к блюдам; полужирный и нежирный
творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из
белипа. Неострый, нежирный сыр.
Ограничивают: сливки,
молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр.
Яйца. Запеченный
белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости — яйцо всмятку, в
виде омлета.
Исключают: яйца
вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни — до ½ желтка в день в
блюда.
Крупы. Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и
овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом,
крупеники. Отварные макаронные изделия.
Исключают: бобовые.
Овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде —
салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после
отваривания, пюре из зеленого горошка.
Исключают: шпинат,
щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи.
Закуски. Салат из свежих овощей с растительным маслом,
фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после
отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из
морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса,
нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.
Исключают: острые
и жирные закуски, консервы, копчености, икру.
Плоды,
сладкие блюда, сладости. Различные
фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты.
Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные
конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом).
Исключают: шоколад,
кремовые изделия, мороженое.
Соусы и
пряности. Сметанные, молочные,
овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка,
ванилин, корица.
Исключают: горчицу,
перец, хрен.
Напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и
овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.
Исключают: черный
кофе, какао, холодные напитки.
Жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда,
растительные рафинированные масла.
Исключают: свиное,
говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Диета № 7

Показания:
·
1) Острый нефрит в период
выздоровления (с 3 - 4-й недели лечения).
·
2) Хронический нефрит вне обострения
и недостаточности почек.
Цель
назначения: умеренное щажение
функции почек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из
организма азотистых и других продуктов обмена веществ.
Общая
характеристика: содержание
белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических
норм. Пищу готовят без натрия хлорида. Соль выдают больному в количестве,
указанном врачом (3-6 г и больше). Количество свободной жидкости уменьшено в
среднем до 1 л.
Исключают экстрактивные
вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел.
Кулинарная
обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу
(100-150 г в день) отваривают. Температура пищи обычная.
Химический
состав и энергоценность: белки —
80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), углеводы — 400-450
г (80-90 г сахара); 11,3-12,2 МДж (2700-2900 ккал); свободная жидкость —
0,9-1,1 л.
Режим питания: 4-5
раз в день.
Рекомендуемые
и исключаемые продукты и блюда:
Хлеб и
мучные изделия: бессолевой хлеб,
блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.
Исключают: хлеб
обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида.
Супы. Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем;
фруктовые, ограниченно — молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной,
укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и
пассерования.
Исключают: мясные,
рыбные и грибные бульоны, из бобовых.
Мясо и
птица. Нежирные говядина,
телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка,
отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в
рубленом виде. Язык отварной.
Исключают: жирные
сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, копчености,
консервы.
Рыба. Нежирная, отварная с последующим легким
обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после
отваривания.
Исключают: жирные
виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы.
Молочные
продукты. Молоко, сливки,
кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом;
сметана.
Исключают: сыры.
Яйца. Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца — до 2
в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога.
Крупы. Различная
крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом
приготовлении.
Исключают: бобовые.
Овощи. Картофель и овощи широко применяют в любой
кулинарной обработке.
Исключают: бобовые,
лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные
овощи, грибы.
Закуски. Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и
фруктов.
Плоды,
сладкие блюда и сладости. Различные
фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты,
фруктовое мороженое.
Исключают: шоколад.
Соусы и
пряности. Томатные, молочные,
сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из
вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица, лимонная кислота, уксус.
Исключают: мясные,
рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен.
Напитки. Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные.
Отвар шиповника.
Исключают: крепкий
кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием.
Жиры. Сливочное несоленое, коровье топленое и
рафинированные растительные масла.
Ограниченно —
свиное сало.
Диета № 8

Показания:
Ожирение при отсутствии заболеваний органов пищеварения, печени и
сердечнососудистой системы
Цель
назначения: Воздействие на обмен веществ для предупреждения и устранения
избыточного отложения жира.
Характеристика:
Назначение диеты с низкой энергической ценностью. Ограничение углеводов и
жиров животного происхождения. Создание чувства сытости путем назначения
малокалорийной, но значительной по объему  пищи. Многократное питание (до 6 раз
день), устраняющее чувство голода, и исключение продуктов, возбуждаю аппетит
(острые закуски, пряности). Ограничение соли до 5 грамм в пище и ограничение
жидкости до 1-1,5 л.  Энергетическая ценность около 1800 ккал.
Ассортимент продуктов и блюд:
Хлеб и хлебобулочные изделия: Хлеб черный, белковый 150 г на день.
Супы  6  На овощном отваре, 2—3 раза в неделю на слабом бульоне, не более
тарелки.
Блюда из мяса и рыбы: Мясо нежирных сортов (говядина, курица и индейка
без кожи, кролик). Рыба нежирных сортов (судак, карп, щука, треска и др.)
повышения биологической ценности диеты в нее включают продукты моря в
натуральном и консервированном виде.
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий: В ограниченном
количестве.
Блюда из яиц:  В день 1 яйцо.
Сладкие блюда,
сладости резко ограничиваются (запрещаются).
Фрукты, ягоды кислые и кисло-сладкие до 200 г в день в сыром виде, и в
виде компотов без сахара.
Молоко, молочные продукты и блюда из них 100-200 г в
день в обезжиренном виде.
Соусы и пряности неострые на овощном отваре, соусы с кореньями.
Закуски. Салаты, винегреты, нежирные мясные и рыбные.
Напитки. До 5
стаканов в день.
Жиры. Сливочное и растительное масло 40 г в день для приготовления пищи.
Поваренная соль
для добавления в блюда 5 г, пища приготавливается без соли.
Разгрузочные дни
(1 раз в неделю):
мясной: 280—350
г отварного мяса без соли с овощным гарниром;
творожный:
500—600 г творога с 2—3 стаканами чая или кофе с молоком  без сахара;
яблочный: 1500 г
яблок;
арбузный: 1,5-2
кг мякоти арбуза;
простоквашный
или кефирный: 1,5 л;
молочный: 5—6
стаканов.
Пища
распределяется равномерно в течение дня на 5 приемов.
Ограничение: Сладкие
блюда, сладости резко ограничиваются (запрещаются).
Исключение:  конфеты,
шоколад, кондитерские изделия, сдоба, мороженое, острые,  копченые, соленые
закуски и блюда, перец, хрен, алкогольные напитки. Виноград, инжир, финики.

Диета № 9

Показания:
·
1) Сахарный диабет легкой и
средней тяжести; больные с нормальной или слегка избыточной массой тела не
получают инсулин или получают его в небольших дозах (20-30 ЕД).
·
2) Для установления выносливости к
углеводам и подбора доз инсулина или других препаратов.
Варианты
диеты № 9, учитывающие характер инсулинотерапии,
сопутствующие заболевания и другие факторы, даны в разделе «Питание при
сахарном диабете».
Цель
назначения: способствовать
нормализации углеводного обмена и предупредить нарушения жирового обмена,
определить выносливость к углеводам, т. е. какое количество углеводов пищи
усваивается.
Общая характеристика: диета с умеренно сниженной энергоценностью за
счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Белки соответствуют
физиологической норме.
Исключены сахар
и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина,
экстрактивных веществ.
Увеличено
содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная
рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки
грубого помола). Предпочтительны вареные и запеченные изделия, реже — жареные и
тушеные. Для сладких блюд и напитков — ксилит или сорбит, которые учитывают в
энергоценности диеты. Температура блюд обычная.
Химический
состав и энергоценности: белки —
90-100 г (55% животные), жиры — 75-8О г (30% растительные), углеводы — 300-350
г (в основном полисахариды); 9,6-10,5 МДж (2300-2500 ккал); натрия хлорид — 12
г, свободная жидкость — 1,5 л.
Режим питания: 5-6
раз в день с равномерным распределением углеводов.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и
блюда:
Хлеб и
мучные изделия. Ржаной, белково-отрубяной,
белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день.
Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.
Исключают: изделия
из сдобного и слоеного теста.
Супы. Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка
мясная и овощная; слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами,
разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.
Исключают: крепкие,
жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой.
Мясо и
птица. Нежирные говядина,
телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в
отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски
русские, колбаса диетическая. Язык отварной. Печень — ограниченно.
Исключают: жирные
сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы.
Рыба. Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда
жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате.
Исключают: жирные
виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру.
Молочные
продукты. Молоко и кисломолочные
напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно. Несоленый, нежирный сыр.
Исключают: соленые
сыры, сладкие творожные сырки, сливки.
Яйца. До 1-1,5 в день, всмятку, белковые омлеты.
Желтки ограничивают.
Крупы. Ограниченно
в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой,
овсяной крупы; бобовые.
Исключают или
резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия.
Овощи. Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы
учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи,
содержащие менее 5% углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты,
баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные.
Исключают: соленые
и маринованные.
Закуски. Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная,
кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов,
нежирный говяжий студень, сыр несоленый.
Плоды,
сладкие блюда, сладости. Свежие
фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы,
компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине.
Ограниченно —
мед.
Исключают: виноград,
изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.
Соусы и
пряности. Нежирные на слабых
мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен,
горчица — ограниченно.
Исключают: жирные,
острые и соленые соусы.
Напитки. Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких
фруктов и ягод, отвар шиповника.
Исключают: виноградный
и другие сладкие соки, лимонады на сахаре.
Жиры. Несоленое сливочное и топленое масла.
Растительные масла — в блюда.
Исключают: мясные
и кулинарные жиры.

Диета № 10
Показания:
·
Заболевания сердечно-сосудистой
системы с недостаточностью кровообращения I — IIА степени.
Цель
назначения: способствовать
улучшению кровообращения, функции сердечно¬сосудистой системы, печени и почек,
нормализации обмена веществ, щажению сердечно¬сосудистой системы и органов
пищеварения.
Общая
характеристика: небольшое
снижение энергоценности за счет жиров и отчасти углеводов. Значительное ограничение количества натрия хлорида, уменьшение
потребления жидкостей. Ограничено содержание
веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих
печень и почки, излишне обременяющих желудочно-кишечный тракт, способствующих
метеоризму (см. диету № 10А). Увеличено содержание калия, магния, липотропных
веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие (молочные, овощи,
фрукты). Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу
отваривают. Температура пищи обычная.
Исключают: трудноперевариваемые
блюда. Пищу готовят без соли.
Химический
состав и энергоценность: белки —
90 г (55-60% животные); жиры — 70 г (25-30% растительные); углеводы — 350-400
г; 10,5-10,9 МДж (2500-2600 ккал); натрия хлорид — 6-7 г (3-5 г на руки);
свободная жидкость — 1,2 л.
Режим питания: 5
раз в день относительно равномерными порциями.
Рекомендуемые
и исключаемые продукты и блюда:
Хлеб и
мучные изделия. Хлеб пшеничныйй
из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный;
диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит.
Исключают: свежий
хлеб, изделия из сдобною и слоеного теста, блины, оладьи.
Супы. 250 — 400 г на прием. Вегетарианские с разными
крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые.
Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.
Исключают: из
бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.
Мясо и
птица. Нежирные сорта говядины,
телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки
от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда
из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса.
Ограниченно —
докторская и диетическая колбасы.
Исключают: жирные
сорта, гуся, утку, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные
консервы.
Рыба. Нежирные виды — вареная или с последующим
обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных продуктов моря.
Исключают: жирные
виды, соленую, копченую, икру, консервы.
Молочные
продукты. Молоко — при
переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами,
морковью, фруктами.
Ограничены сметана
и сливки (только в блюда), сыр.
Исключают: соленые
и жирные сыры.
Яйца. До
1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда.
Исключают: вкрутую,
жареные.
Крупы. Блюда из различных круп, приготовленные на воде
или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.
Исключают: бобовые.
Овощи. В отварном, запеченном, реже — сыром виде.
Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат,
огурцы. Белокочанная капуста и зеленый горошек — ограниченно. Зеленый лук,
укроп, петрушка — в блюда.
Исключают: соленые,
маринованные, квашеные овощи, шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый
лук, грибы.
Закуски. Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты,
огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с
морепродуктами, рыба отварная заливная.
Исключают: острые,
жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.
Плоды,
сладкие блюда, сладости. Мягкие
спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы,
самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты.
Исключают: плоды
с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.
Соусы и
пряности. На овощном отваре,
сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука,
фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.
Исключают: на
мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.
Напитки. Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком,
фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно — виноградный сок.
Исключают: натуральный
кофе, какао.
Жиры. Несоленое сливочное и топленое масло.
Растительные масла в натуральном виде.
Исключают: мясные
и кулинарные жиры.

Приложение Г
(обязательное)
Практические задачи на закрепление
материала

Задача №1
Вы работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациентов профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №1

Задача №2
Вы работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациента профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №5

Задача №3
Вы работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациента профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №7

Задача №4
Вы работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациента профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №8

Задача №5
Вы работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациента профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №9

Задача №6
Вы
работаете технологом столовой в лечебно-профилактическом учреждении. Согласно  представленной
диете, вам необходимо составить меню на 1 день для пациента профилактория.
Ответить на вопрос «Есть ли необходимость в подсчете килокалорий?» Дать
рекомендации по исключению из рациона продуктов питания.

Диета
  №10

Листок рефлексии

Вопрос

Вариант ответа

1       На уроке я работал(а)

активно / пассивно

2       Своей работой на уроке я

доволен / не доволен

3       Урок для меня показался

интересным / скучным

4       За урок я

не устал / устал

5       Моё настроение

стало лучше / стало хуже

6       Материал урока мне был

понятен / не понятен

полезен / бесполезен

7       Домашнее задание мне кажется

легким / трудным

интересным / неинтересным

Скачано с www.znanio.ru

file_name: МУ_ОткрытыйУрок_Основы Лечебного Питания.docx

alt: ОДОБРЕНО Методист УПО №1 _____________Л

alt: Приложение А (рекомендуемое)

alt: Приложение Б (рекомендуемое)

alt: Приложение В (обязательное)

alt: Диета № 5 Показания: · 1)

alt: Приложение Г (обязательное)

alt: Листок рефлексии Вопрос

title: Открытый Урок на тему: "Задачи и принципы построения лечебного питания. Характеристика основных лечебных диет»