extracted_text:
Открытый урок по
дагестанской литературе во 2 классе.
Тема урока: «Мой край родной –
мой Дагестан!». (Путешествие)
Цель урока:
1. Ознакомить с
материалом, раскрывающим особенности культуры Дагестана.
2. Пробудить
интерес к сбору материалов об аулах Дагестана, как источнике
историко-культурного наследия.
3.Воспитать в
учащихся любовь к родному краю, уважительное отношение к обычаям, традициям, в
частности, дагестанского народа и России в целом.
Оборудование: карта Дагестана,
кувшин и кружка,гончарные изделия, изделия кубачинских, унцукульских мастеров,
книги, журналы, стеллаж для книг, бумага для опорного конспекта, цветные
карандаши, листочки со стихами на каждую парту, платок, чохто, кабалай,
скатерть, обувь, презентация.
Литература: Дмитрий Чертков «Декоративное
искусство Дагестана», «Искусство Кубачи», «Резец златокузнеца», Р. Магомедов
«По аулам Дагестана», Р.Магомедов «Обычаи и традиции народов Дагестана»,
Б.Гаджиев «Легенды и были Дагестана».
Ход урока.
Организационный
момент.
Учащиеся заходят
парами в класс под песню в исполнении Айшат Айсаевой «Наш Кавказ». слайд 4
Затем учащиеся
приветствуют гостей на разных языках народов Дагестана.
Вступительное
слово учителя.
Учитель: Родина. Это самое
великое, самое дорогое, что есть у человека. Это родители, друзья, родной дом,
своя школа. Наша Родина – великая страна Россия. На одном краю России
начинается утро, а на другом уже наступил вечер. На севере России земля покрыта
снегом, реки, озера – льдом, а на юге в это время поют птицы, цветут сады, ярко
светит солнце. Наша страна объединяет более ста народов. Вот какая наша
необъятная Родина – Россия! слайд 5,6,7.
У каждого
человека, живущего в России, есть своя малая Родина. Вы, ребята, родились и
растете в славном и прекрасном крае – многонациональном Дагестане. Слайд
8,9,10.
Сообщение темы
урока.
Учитель: Ребята, мы
сегодня будем говорить о нашей малой родине и совершим небольшое путешествие по
нашей республике Дагестан. Слайд 11.
Дагестан – это
древнее название нашего родного края. Слайд 12. Дагестан означает «Страна гор».
«Даг» - гора, «стан» - страна. На языках народов Дагестана слово «Дагестан»
звучит удивительно красиво. Попробуйте произнести это слово на своем родном
языке, внимательно прислушайтесь к родной речи ваших друзей, и вы убедитесь,
как даже одно слово «Дагестан» сближает людей разных национальностей.
Ученик (читает
стихотворение Расула Гамзатова «Мне ль тебе Дагестан мой былинный…») слайд 13
Мне ль тебе
Дагестан мой былинный,
Не молиться,
Тебя ль не любить,
Мне ль в станице
твоей журавлиной
Отколовшейся
птицею быть?
Дагестан, все что
люди мне дали,
Я по чести с тобой
разделю,
Я свои ордена и
медали
На вершины твои
приколю.
Посвящу тебе
звонкие гимны
И слова,
превращенные в стих,
Только бурку лесов
подари мне
И папаху вершин
снеговых!
География
Дагестана.
Учитель: Где находится
твой Дагестан? - спросили у одного горца.
- Над и под крылом
орла, - ответил горец.
Находясь за
пределами республики, нашим землякам не раз приходилось отвечать на вопрос о
том, где находится Дагестан, вышесказанными словами горца.
- Ребята,
посмотрите на карту Дагестана. Назовите его географическое положение. слайд
14,15
Ученик: Дагестан
находится на материке Евразия, на стыке границ частей света Европы и Азии.
Большая часть республики расположена на северо-восточных склонах Большого
Кавказского хребта. Другая, малая часть, раскинулась вдоль побережья
Каспийского моря.
слайд 16,17
Учитель: Ребята, вы,
наверное, редко выезжаете из своего города, села, района, за пределы
республики. И думаете, что Дагестан очень маленький. Но это не так. Это самая
большая республика Северного Кавказа. По числу жителей более двух миллионов
человек, и по территории – 50,3 тысячи квадратных километров. Это больше, чем
площадь Армении, Эстонии, Молдавии и даже таких государств Европы, как Дания,
Швейцария, Бельгия, Албания и другие. Дагестан – самая южная окраина России,
которая сегодня к тому же является приграничной частью страны.
- Посмотрите на
карту и скажите, с кем граничит наша республика? Слайд 18
Ученик: По суше и
Каспийскому морю Дагестан граничит с Азербайджаном, Грузией, Казахстаном,
Туркменистаном и Ираном. А также соседями являются Чеченская Республика,
Калмыкия и Ставропольский край.
Ученик: Пешеход,
делающий 40 км в сутки, может обойти всю границу республики в течение 42 суток.
Ученик: (читает стих. А.
Задорожного (Васильченко) «Ах, Дагестан! Страна прекрасных гор...») слайд 19
«Ах, Дагестан!
Страна прекрасных гор,
страна ветров,
озёр великих.
Так удивительно
широк её простор,
приветливы людские
лики.
Кто побывал один
лишь только раз.
Увидев красоту
земную,
оставит память в
сердце тот Кавказ,
который манит,
радует, чарует».
Учитель: В Дагестане всего
10 городов. Назовите их. Слайд 20-24.
(ученики называют
города и показывают их на карте)
Ученики: Махачкала,
Дербент, Кизляр, Хасавюрт, Буйнакск, Каспийск, Кизилюрт, Избербаш, Южно-
Сухокумск и Дагестанские Огни.
Учитель: Какой город
является столицей Дагестана? слайд 25
Ученик: г. Махачкала,
промышленный и культурный центр, транспортный узел, морской порт. До 1922г.
назывался Петровск Порт, с 1922г переименован в город Махачкала, в честь
дагестанского революционера Махача Дахадаева)
Ученик: слайд 26,27,28
Город мой, родной
Махачкала.
Светлые ворота
Дагестана!
Встретит Солнце,
осветит Луна.
Укачает тихая
волна!
С чайками гоняясь
за Солнцем!
Ученик: слайд 29,30
Город-рай, родной
Махачкала!
Золотые пляжи
побережья.
Красота и доброта
твоя.
Для гостей открыта
и щедра.
Для друзей бездонна
и безбрежна!
Ученик: слайд 31,32
Белыми чайками,
светлыми красками!
Ты в моей душе,
Махачкала!
В грусти и
радости, в горе и счастии!
Я всегда с тобой,
Махачкала!
Включается музыка.
Слайд 33
Вы слышите цокот
копыт! Это конь, оседланный, приглашает нас в путешествие по чудесным местам
Дагестана.
В путь, друзья!
Оставив позади наш город, мы отправляемся в путь.
Чудеса света
Дагестана.
Учитель: слайд 34,35,36
Дагестан называют
«Музеем под открытым небом», «Географической лабораторией», «геологическим
музеем». И это вовсе не преувеличение, так как Республика Дагестан может
похвастаться альпийскими лугами, березовыми рощами, живописными долинами,
…слайд 37.38
Здесь воочию можно
увидеть реликтовые леса на Гунибском плато, побывать в субтропическом
заповеднике в дельте реки Самура, узнать, что Гимринский каньон второй в мире
по глубине (после Колорадского в США), а Кумторкаминский бархан Сары – Кум
(252метра) самый высокий в Европе. Слайд 39,40,41
Говоря о чудесах
дагестанской земли хочется рассказать о некоторых уникальных памятниках
природы. Чудом из чудес является малоизвестная Карадахская теснина. Ее так и
называют – «Ворота чудес». Расположена она между Гунибским и Хунзахским
районами. По дну теснины течет небольшая речушка. Попавшему сюда из ущелья
кажется, что он оказался в очень узком тоннеле или холодильной камере. Только
представьте себе: мрак и прохлада, тишина, нарушаемая лишь журчанием речки, эхо
даже от шепота, отполированные водой камни, редкие лучи солнца, проникающие
сквозь почти сомкнутые верхушки скал… слайд 42,43,44
Одной из самых
известных в Дагестане является пещера Дюрк. Она находится на окраине аула
Хустиль Табасаранского района, на отвесном склоне на высоте 400 метров. Ведет
туда очень узкая тропа. В пещере Дюрк два зала – один над другим. Верхний зал
побольше, его высота около 7-8 метров, а ширина 4,5 метра. Пещера эта сухая, а
стены гладкие. Считалось, что именно здесь проходили религиозные обряды,
хранились древние книги на неизвестном языке, меч арабского предводителя и даже
древнейший экземпляр Корана. Слайд 45,46,47
А вот еще один
пример того, что Дагестан недаром называют не только страной гор, но и
преданий. Здесь есть даже свои Ромео и Джульетта. Над Гунибом высится скала,
имеющая поэтическое название «Спящая красавица». Народная легенда гласит, что
давным-давно красавица ханская дочь полюбила, как водится, себе неровню –
бедного чабана. Речи о браке и быть не могло, ведь хан обещал свою дочь в жены
юноше из богатого и знатного рода. По существующим обычаям, дочь не могла
перечить отцу. От безысходности девушка бросилась вниз с Гунибской скалы. Ее
бедный возлюбленный, узнав об этом, прыгнул вслед за ней. С тех пор и хранит
гора над Гунибом очертания прекрасного женского лица, а Кегерское плато – лик
несчастного юноши. Слайд 48,49,50,51
Есть на земле
Дагестана «Поэтическая скала». Не удивляйтесь! Ее вершины четко воспроизводят
профиль поэта А.С.Пушкина. До чего же это интересно и необычно! Но нашлись
люди, для которых подобные вещи – сущая ерунда. Они начали разработку камня на
скале и успели немного повредить уникальные очертания, но, к счастью, вовремя
вмешалась избербашская организация охраны природы, и расхищение природного чуда
было предотвращено. Слайд 53-60
И как можно не
упомянуть такой райский уголок, как Самурский лес – единственный субтропический
лиановый лес в России. Он находится в дельте второй по величине реке Дагестана
– Самуре. Лес состоит из множеств, а различных деревьев, растущих так густо,
что и днем здесь царит полумрак (граб кавказский, дуб черешчатый, ольха бородатая,
грецкий орех и многие другие, обвитых лианами сасеяпариля, лесного винограда,
ломоноса восточного, плюща). Интересно, что некоторые из лиан – вечнозеленые,
так что этот лес прекрасен в любое время года.
Слайд 61-65
- Ребята,
посмотрите и насладитесь красотой нашего родного края (просмотр слайдов под
дагестанскую музыку). Конечно, удивительно много интересного, таинственного и
захватывающего на древней Дагестанской земле. Для туристов с лихвой хватило бы
лишь одного теплого моря с горами, города -музея Дербента, многочисленных
санаториев и турбаз. Но щедрый горный край не поскупился на памятники, как на
нерукотворные, так и на созданные трудолюбивыми руками знаменитых местных
умельцев.
6. Народы
Дагестана.
Слайд 66-69
Учитель: Самое дорогое и
великое богатство Дагестана – дружба между народами. На территории республики
проживает более ста наций и народностей, в том числе более 30 коренных
народностей и этнически групп, говорящих на разных языках. Из них 14 основных
народов: кумыки, даргинцы, лакцы, русские, аварцы, азербайджанцы, лезгины,
табасаранцы, ногайцы, цахуры, агулы, рутульцы, таты, чеченцы.
Языком
межнационального общения является русский язык. Проживая вместе, дагестанцы
приобретали общие черты культуры, поведения, обычаи и традиции. Они научились совместно
обрабатывать землю, производить продукты животноводства и земледелия. Они
создавали искусные изделия из глины, камня, дерева, шерсти, металла. У каждого
народа есть свои прославленные аулы.
Андийцы и хунзахцы
славятся как мастера по производству бурок из войлока.
Кубачинцы и
гоцатлинцы превосходные ювелиры. Слайд 70-74
Ученик:
Тайну кубачинского
искусства
Не ищите в нитках
серебра.
Носят тайну этого
искусства
В сердце кубачинцы
– мастера.
Жители Кубачи,
Харбука, Казанища, Гамсутля, Гоцатля, Согратля, Кулда и Кази-Кумуха считаются
лучшими оружейниками. Слайд 75-77
Селения Испик,
Балхар, Сулевкент известны как центры изготовления гончарных изделий. Слайд
78-81
Ученик:
Самые прекрасные
кувшины
Делаются из
обычной глины.
Так же как
прекрасный стих
Создают из слов
простых.
Мне кажется, что
не хватает музыки и танцующих (танец)слайд 82
В Южном Дагестане
ткут паласы, ковры. Слайд 83-85
Есть аулы
известные своими канатоходцами, танцорами, музыкантами, поэтами, писателями,
сапожниками, кузнецами. Всех и не перечислишь.
Слайд 86-93
Народы Дагестана
никогда не ссорились между собой и никогда не давали себя в обиду. Добрый друг
находил в Дагестане мир и добро. Враг получал отпор дружных народов Дагестана.
Ученик: (читает стих. Д.
Калюжного)
Лезгин, Рутулец, Табасаран,
Агулец,
Даргинец брат,
плечом к плечу стоят.
Цахурец, Лакец,
Кумык, Аварец,
В лезгинском танце
как орлы парят.
В единстве духа
множество народов,
Крепка их дружба,
твердостью скалы.
В сердечном
братстве сила Дагестанцев,
В бесстрашии
воинов душа Нарын- Калы.
Гостеприимства
долг, для горца важный,
Он никогда его не
нарушал.
Частицу сердца
навсегда оставил каждый,
Кто на Кавказе
щедром побывал.
И так заведено в
горах Кавказских,
Друзей навеки
верных обретешь.
Наполнив рог из
бочек Дагестанских,
За дружбу с ними
тост произнесешь.

7.Исполнения Гимна
Дагестана.

8. Итог.
Учитель: Наше путешествие
по любимому краю подошло к концу. Что нового узнали? Что почувствовали? Ребята,
эта не последнее наше путешествие, так как еще много интересного вам предстоит
узнать о своей малой родине. Я хочу вам пожелать, чтобы вы всегда были дружными
и добрыми, всегда уважали друг друга. И я думаю, что пройдет несколько лет, и
вы внесете свой маленький вклад в развитие нашего родного Дагестана и нашей
великой России!
До свидания! До
новых встреч!

file_name: _Тема урока Мой Дагестан.docx

alt: Мне ль в станице твоей журавлиной

alt: Кто побывал один лишь только раз

alt: Народы Дагестана. Слайд 66-69

alt: В лезгинском танце как орлы парят

title: Открытый урок  во 2 классе. Тема урока: «Мой край родной – мой Дагестан!». (Путешествие)


extracted_text:
Автор-составитель: Моисеева Раиса Ивановна

ЧТЕНИЕ (внеклассное чтение)
Пояснительная записка

На уроках чтения продолжается
формирование у школьников с нарушениями слуха техники чтения: правильности,
беглости, выразительности на основе понимания читаемого материала. Кроме
совершенствования техники чтения и понимания содержания художественных
произведений  уделяется  большое  внимание развитию речи учащихся и их
мышлению.
Школьники учатся отвечать на поставленные вопросы;
полно,  правильно  и  последовательно передавать содержание прочитанного;
кратко пересказывать основные события, изложенные в
произведении;
называть главными второстепенных героев, давать им
характеристику, адекватно оценивать их  действия  и  поступки; устанавливать
несложные  причинно-следственные  связи  и  отношения; делать  выводы,
обобщения,  в  том  числе эмоционального плана.
Всё это способствует решению проблемы нравственного воспитания
учащихся, понимания  ими  соответствия  описываемых  событий жизненным
ситуациям. Программа по чтению имеет коррекционную направленность.
Основные задачи уроков чтения:
-развитие и коррекция устной речи учащихся, обогащение
их словарного запаса;
-обучение  учащихся  беглому,  правильному,
осознанному  и  выразительному чтению в единстве с развитием памяти, внимания,
мышления;
-развитие и коррекция недостатков психического и
речевого развития;
-формирование речи как средства общения;
-воспитание нравственных черт личности, усвоение
нравственных ценностей,
содержащихся в художественных произведениях.
Принципы коррекционной направленности обучения чтению
являются ведущими.
Уроки построены на доступном материале, пробуждают у
учащихся интерес,
стимулируют  познавательную  деятельность,
способствуют  развитию
эмоционально-волевой сферы школьников.
Обучение  чтению  ведётся  по  трём  уровням,  исходя
из  индивидуальных
способностей и возможностей каждого обучающегося.
Младший
школьный возраст – время, когда закладываются основы духовности личности
благодаря чтению и развитию речи, эмоциональности восприятия ребенком
художественных произведений. Именно в этот период возможно формирование
будущего читателя, слушателя, зрителя посредством включения ребёнка в
читательскую деятельность по освоению художественных произведений.
Курс
чтения призван продолжить обучение детей с ограниченными возможностями здоровья
чтению, ввести в мир художественной литературы и помочь осмыслить образность
словесного искусства, посредством которой художественное произведение
раскрывается во всей своей полноте и многогранности.
Данная
рабочая программа ориентирована, прежде всего,  на усвоение обязательного
минимума литературного образования, позволяет работать без перегрузок в классе
с детьми разного уровня слуховых возможностей, обучения и интереса к
литературе.
В
базисном учебном плане на чтение в 6 «А» классе начальной школы отводится 4
часа в неделю (в том числе 1 час внеклассное чтение), что составляет 34
учебных недели, которые включают 133 урока за год.
 В
рабочую программу по чтению включены такие разделы как: «Устное народное
творчество», «Картины родной природы», «Творчество русских писателей», «Спешите
делать добро», «О животных».
Годовая
задача, над которой работает ОГБОУ школа-интернат для обучающихся с нарушениями
слуха «Современные подходы к организации образовательного процесса для детей с
ограниченными возможностями здоровья», реализуется через технологии,
применяемые в учебном процессе. К ним относятся:
1.
Здоровьесберегающие технологии
(физкультурные минутки для слуха, зрения и позвоночника, создание комфортного
психологического климата в классе, наличие эмоциональных разрядок);
2.
На основе личностной ориентации
педагогического процесса, активизация деятельности учащихся и педагогического
сотрудничества;
3.
Игровые технологии;
4.
Личностно-ориентированное
обучение.
 При
обучении детей чтению их знания должны пополниться и элементарными понятиями
литературоведческого характера: простейшими сведениями об авторе – писателе, о
теме читаемого произведения, его жанре, особенностях малых фольклорных жанров
(загадка, прибаутка, пословица, считалка, закличка-приговорка, поговорка и
т.д.).
Целью
программы является развитие личности
каждого слабослышащего ребёнка в процессе выработки навыков чтения через его
собственную читательскую деятельность.
Курс  чтения нацелен на
решение следующих основных задач:
1.
Развивать у детей способность
полноценно воспринимать художественное произведение, сопереживать героям,
эмоционально откликаться на прочитанное произведение;
2.
Учить детей чувствовать и понимать
образный язык художественного произведения, выразительные средства, создающие
художественный образ, развивать образное мышление учащихся;
3.
Развивать поэтический слух детей,
накапливать эстетический опыт слушания произведений изящной словесности,
воспитывать художественный вкус;
4.
Формировать потребность в
постоянном чтении книги, развивать интерес к литературному творчеству,
творчеству писателей, создателей произведений словесного искусства;
5.
Обогащать чувственный опыт
ребёнка, его реальные представления об окружающем мире и природе;
6.
Формировать эстетическое отношение
ребёнка к жизни, приобщая его к классике художественной литературе;
7.
Обеспечивать достаточно глубокое
понимание содержания произведений различного уровня сложности;
8.
 Расширять кругозор детей через
чтение книг различных жанров, разнообразных по содержанию и тематике, обогащать
нравственно-эстетический и познавательный опыт ребёнка;
9.
Обеспечивать развитие речи
школьников и активно формировать навык чтения и речевые умения;
10.
Создавать условия для формирования
потребности в самостоятельном чтении художественных произведений, формировать
«читательскую самостоятельность»;
11.
Воспитывать интерес, любовь и бережное отношение к произведениям
литературы;
12.
Воспитывать эстетическое отношение к искусству слова.
Актуальность
учебной программы заключается в
формировании умения воссоздавать художественные образы литературного
произведения, развивать творческое и воссоздающее воображение учащихся, и
особенно – ассоциативное мышление.

Общеучебные
умения
В
процессе обучения чтению на базовом уровне развиваются общеучебные умения:
1.
Коммуникативные (базовые
умения использования языка в процессе читательской и прочей деятельности);
2.
Интеллектуальные (анализ
прочитанных произведений, сравнение и сопоставление с действительностью);
3.
Информационные (извлечение
информации из необходимых источников);
4.
Организационные (осуществление
самоконтроля в процессе чтения).

Новизной
данной программы является
направленность курса на формирование самостоятельного читательского опыта и
применения знаний, умений и навыков в дальнейшей социальной жизни.

Основные требования к знаниям, умениям и навыкам
обучащихся к концу 6 класса
В результате обучения чтению
слабослышащий обучающийся должен знать/понимать:
1.
Сознательно, правильно,
выразительно читать целыми словами и с использованием основных средств
выразительности (пауз, логических ударений, тона и темпа чтения), с помощью
которых слабослышащий ученик выражает понимание смысла читаемого текста и своё
отношение к его содержанию;
2.
Читать незнакомый текст – 80-85
слов в минуту;
3.
Устанавливать последовательность
действий в произведении и осмысливать взаимосвязь описываемых в нём событий;
4.
Самостоятельно делить текст на
законченные по смыслу части;
5.
Самостоятельно находить в тексте
слова и выражения, которые использует автор для изображения действующих лиц,
природы и описания событий;
6.
Знать и называть элементы книги:
титульный лист, оглавление, предисловие (аннотация), послесловие;
7.
Самостоятельно пользоваться
учебными заданиями к тексту;
8.
Сопоставлять и осмысливать
поступки героев, мотивов их поведения, чувств и мысли действующих лиц;
оценивать их поступки с помощью учителя.

Конечный результат:
Программа
по чтению способствует овладению детьми  осознанным, правильным, беглым и
выразительным чтением как базовым умением в системе образования младших
школьников;
Воспитывает
эстетическое отношение к искусству слова, повышает интерес к чтению и книге,
потребность в общении с миром художественной литературы, а также обогащает
нравственный опыта младших школьников.

Методическое обеспечение программы
1.
Литературное чтение. 4
класс. В 2-х ч. Ч.2.  (Климанова Л.Ф., Горецкий В. Г., Голованова М. В. и др.) М.: «Просвещение» 2005.
2.
Литературное чтение. 4 класс. В
2-х ч. Ч.1.  (Климанова Л.Ф., Горецкий В. Г., Голованова М. В. и др.) М.:
«Просвещение» 2005.
3.
Чтение. Учебник для 5 класса
специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида.
Автор-составитель З.Ф. Малышева. М.: «Просвещение 2006. – 245 с.
4.
Учебник: Климанова Л.Ф., Горецкий
В.Г., Голованова М.В. Родная речь. 5 класс – Ч.1, 2. – М.: Просвещение, 2007.
5.
О.В. Узорова, Е.А. Нефедова.
Дидактические карточки – задания по литературному чтению 5 класс. К учебнику
Л.Ф. Климановой, В.Г. Горецкого, М.В. Головановой «Родная речь. В 2-х частях. 5
класс». АСТ, Астрель Москва 2007.
6.
Контрольно-измерительные
материалы. Литературное чтение 5 класс. Москва «ВАКО», 2010.
7.
Энциклопедия для детей. Т.9.
Русская литература. Ч.2XX век / Глав. Ред. М.Д. Аксёнова. – М.: Аванта + 1999.
– 688 с.
8.
Энциклопедия для детей. Том 15.
Всемирная литература. Ч. 2XIX и XX века \ глав. Ред. В.А. Володин. – М.6 Аванта +. 2001.
– 656 с.
9.
Родная речь. Учеб. по чтению для
учащихся нач. шк. В 3 кн. Кн. 2. Для 4 кл. Ч.1 / Сост. М.В. Голованова и др. –
11-ое изд. – М.: Просвещение, 2004. – 255 с. : ил.
Литература по сурдопсихологии и сурдопедагогике

1.
Богданова Т.Г. Сурдопсихология:
Учеб. Пособие для студ. Высш. Пед. Учеб. Заведений. – М.: Издательский центр
«Академия, 2009 – 224 с.»
2.
Лалаева Р.И. Логопедическая работа
в коррекционных классах: метод. Пособие для учителя-логопеда /Р.И. Лалаева. –
М.: Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС, 2007. – 223 с.
3.
Назарова Л.П. Методика развития
слухового восприятия У детей с нарушениями слуха: Учеб. Пособие для студ. Пед.
Высш. Учеб. Заведений / под ред. В.И. Селивёрстова. – М.: Гуманит. Изд. Центр
ВЛАДОС, 2008. – 288 С.

Календарно-тематическое планирование по чтению в 6 «А»
классе
4 часа в неделю, 1-ая четверть

Чтение – 29 часов
Внеклассное
чтение - 3

8 недель,  всего 32 часа

№

Содержание программного
  материала

К/ч

Речевой материал

1.

День знаний

1

Классный час «Школа – это
  общий дом»

2.

И повесил Олег щит свой.
  С.7-8

1

Родина – это очень много.
  Человеку надо знать свои корни

3.

И вспомнил Олег своего
  коня. С.10-12

1

Я люблю тебя, Россия!

4.

Ильины три поездочки

1

Поэтический текст былины,
  сказочный текст былины

5.

Житие Сергия Радонежского.
  С. 22-24

1

Старец дал ему кусок белой
  просфоры и сказал, что если отрок его съест, он за день выучит грамоту. Потом
  отрок пригласил его к себе домой. Когда они начали читать, отрок сказал, что
  он не может, и вдруг неожиданно он начал хорошо читать. И родители и братья
  удивились

6.

Житие Сергия Радонежского.
  С.24-26

1

Что пожнёшь, то и
  смолотишь, что смолотишь, то и в амбар положишь

7.

Житие Сергия Радонежского.
  С. 26-33

1

Когда они начали читать,
  отрок сказал, что он не может, и вдруг неожиданно он начал хорошо читать. И
  родители и братья удивились

8.

А.С. Пушкин. Биография.
  «Няне». С. 66-67

1

Описание признаков сентября

9.

А.С. Пушкин. «Туча». С.
  66-67

1

Русская поэзия. Последняя туча рассеянной бури!
  Одна ты несешься по ясной лазури, Одна ты наводишь унылую тень, Одна ты
  печалишь ликующий день

10.

А.С. Пушкин «Унылая пора».
  С. 68

1

Унылая пора! Очей
  очарованье!

11.

А.С. Пушкин. «Сказка о
  мёртвой царевне». С. 70-75

1

Царь с царицею простился,
В путь-дорогу снарядился,
И царица у окна
Села ждать его одна.

12.

А.С. Пушкин. «Сказка о
  мёртвой царевне». С. 75-80

1

Ждет-пождет с утра до ночи,
Смотрит в поле, инда очи
Разболелись глядючи

13.

А.С. Пушкин. «Сказка о
  мёртвой царевне». С. 80-85

1

С белой зори до ночи;
Не видать милого друга!

14.

А.С. Пушкин. «Сказка о
  мёртвой царевне». С. 85-90

1

Рано утром гость желанный,
День и ночь так долго
  жданный,
Издалеча наконец
Воротился царь-отец.

15.

М. Лермонтов «Дары Терека».
  С. 96

1

Терек
  воет, дик и злобен,
Меж утёсистых громад,
Буре плач его подобен,
Слезы брызгами летят.

16.

М. Лермонтов. «Ашиб-Кериб».
  С. 97

1

В
  давние времена проживал в Тифлисе состоятельный торговец. Владел он
  множеством сокровищ, но больше всего он обожал свою дочь, которая была так
  хороша, что люди сравнивали ее красоту со светящимися звездами на небе.

17, 18.

Л.Н. Толстой «Детство». С.
  117-119

2

Для
  Николеньки лицо матушки— прекрасное, ангельское.

19.

Л.Н. Толстой «Как мужик
  камень убрал». С 119

1

И он сказал: «Я выкопаю подле самого камня большую яму; землю
  из ямы развалю по площади, свалю камень в яму и заровняю землею».

20-23.

А.П. Чехов.  «Мальчишки».
  С. 123-140

4

Приехал Володя с другом домой. Мать и тётка бросились
  обнимать и целовать его. Вся семья обрадовалась, даже Милорд, огромный
  чёрный пёс.
Володя представил своего друга Чечевицына. Сказал, что привёз
  его погостить.
Немного погодя Володя и его друг Чечевицын, ошеломлённые
  шумной встречей, сидели за столом и пили чай. В комнате было
  тепло.

24.

Самостоятельная работа Практическая работа (Проверим себя)

1

25.

Работа над ошибками.
  Творчество Тютчева. С. 138

1

26.

Ф.И. Тютчев. «Ещё земли
  печален вид». С. 138

1

Душа,
  душа, спала и ты...
Но что же вдруг тебя волнует,
Твой сон ласкает, и целует,
И золотит твои мечты?..

27.

Ф.И. Тютчев. «Как
  неожиданно и ярко». Выразительное чтение. С. 139

1

Как
  неожиданно и ярко,
На влажной неба синеве,
Воздушная воздвиглась арка
В своем минутном торжестве!

28.

А.А. Фет «Весенний дождь»

1

Ещё светло перед окном, и
  воробей своим крылом…

29.

Итоговый урок. Вопросы по
  произведениям русских поэтов.

1

Вопросы и задания по темам

По плану 29 часов

Внеклассное чтение 1 час в   2 недели (1-ая четверть) 4 часа

1.

Ершов П.П.
  «Конёк-горбунок». Знакомство с творчеством

1

Солнышко блистало, гусей
  крикливых, скучная пора

2.

Ершов П.П.
  «Конёк-горбунок». Разбор непонятных слов

1

3.

Ершов П.П.
  «Конёк-горбунок». Чтение произведения по ролям

1

Труды полуденные, мрачная
  зелень, тусклый месяц

По плану 3 часа внеклассного чтения. Всего 32 часа

Дидактический материал:
учебник, иллюстрации, картинки,
репродукции, портреты русских писателей: А.С. Пушкина, М.Ю. Лермонтова, П.П.
Ершова, А.А. Фета, Ф.И. Тютчева, М. Лермонтова, речевые карточки,  энциклопедия
для детей.

Календарно-тематическое планирование по чтению в 6 «А»
классе
4 часа в неделю, 2-ая четверть

Чтение – 23 часа
Внеклассное
чтение - 8

8 недель,  всего 31 час

№

Содержание программного
  материала

К/ч

Речевой материал

1.

И.С. Никитин «В синем
  небе». С. 147

1

В синем небе плывут над полями облака
  с золотыми краями;

2.

Н.А. Некрасов. «Школьник».
  С. 147-148

1

Ноги босы, грязно тело и
  едва прикрыта грудь…

3.

Н.А. Некрасов. «Школьник».
  С. 147-148

1

Вижу в котомке книжку,
  знать учиться ты идёшь…

4.

Н.А. Некрасов. «В зимние
  сумерки нянины сказки». С 148-149

1

В зимние
  сумерки нянины сказки Саша любила. Поутру в салазки Саша садилась, летела стрелой, Полная счастья, с горы ледяной.

5.

И.А. Бунин «Листопад». С.
  150-151

1

Лес точно терем расписной…

6.

И.А. Бунин «Листопад». С.
  150-152

1

Лиловый, золотой, багряный…

7.

Проверим себя. С. 152-153

1

8.

В.В. Одоевский.
  Литературная сказка «Городок в табакерке»

1

Папенька
  поставил на стол табакерку. «Поди-ка сюда, Миша, посмотри-ка», — сказал он.
Миша был послушный мальчик; тотчас оставил игрушки и подошёл к
  папеньке. Да уж и было чего посмотреть! Какая прекрасная табакерка!
  Пёстренькая, из черепахи. А что на крышке-то!

9.

В.В. Одоевский.
  Литературная сказка «Городок в табакерке

1

10.

В.В. Одоевский.
  Литературная сказка «Городок в табакерке

1

11.

В.В. Одоевский.
  Литературная сказка «Городок в табакерке. С. 156-167

1

12.

В.М. Гаршин. Литературная
  сказка «О жабе и розе». Чтение. С. 169-178

1

В одном заброшенном
  цветнике жили роза и жаба.
В этом цветнике очень
  любил проводить мальчик.
Но так случилось, что
  этот мальчишка заболел. В этот период цветок розы зацвел.
Жаба решила съесть
  розу. Роза не хотела, чтобы ее слопала жаба.
В этот момент пришла
  сестра мальчика, срезала розу, при этом отбросил жабу, и принесла ее
  умирающему братику.

13.

Литературная сказка «О жабе
  и розе». Чтение, пересказ. С. 169-178

1

14.

Литературная сказка «О жабе
  и розе». Чтение. С. 169-178

1

15.

Литературная сказка «О жабе
  и розе». С. 169-178

1

16.

Литературная сказка «О жабе
  и розе».  Чтение, разбор. Презентация. С. 169-178

1

17.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце». Чтение, разбор. С. 180-191

1

Тест по сказке П. Бажова «Серебряное копытце»
1.Кто
  автор сказки «Серебряное копытце?»
а)
  А.Пушкин
б)Павел
  Бажов
в)
  народная сказка
2.Как
  звали старика из сказки?
а)дед
б)Мороз Иванович
в) Кокованя
3.Какое имя у девочки из сказки?
а) Машенька
б) Дарёнка
в)Ленивица
4.На кого охотился Кокованя?
а) на лису
б) на зайцев и медведей
в)ловил рыбу
г) на козла

18.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце». Чтение, разбор

1

19.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце». Чтение, разбор

1

20.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце».  Чтение по ролям. С. 186-187

1

21.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце».  Чтение. С. 188-189

1

22.

П.П. Бажов. Литературная
  сказка «Серебряное копытце».  Чтение, разбор героев. С. 190-191

1

23.

Итоговый урок. Закрепление
  пройденного материала

1

По плану 23 часа

Внеклассное чтение 1 час в  неделю (2-ая четверть) 8 недель, 8 часов

1.

Литературные сказки. В.Ф. Одоевский «Мороз Иванович». С. 178-184

1

Рукодельница вставала,
  мела, месила, кормила, топила, ходила;
Ленивица лежала,
  потягивалась, переваливалась

2.

В.Ф. Одоевский «Мороз
  Иванович». С. 184-188

1

В комнате прибирай, на
  кухне готовь, платье чини, да бельё штопай

3.

Д.Н. Мамин-Сибиряк
  «Алёнушкины сказки». (присказка). С. 224-225

1

Старый воробей, косой заяц,
  высокий месяц, красавица Алёнушка, лохматый пёс

4.

 Д.Н. Мамин-Сибиряк «Сказка
  про храброго зайца». Чтение 1-ой части С. 225-227

1

Старые зайцы, маленькие
  зайчата, старые зайчихи

5.

Д.Н. Мамин-Сибиряк «Сказка
  про храброго зайца». Чтение 2-ой части, беседа по прочитанному тексту. С.
  227-228

1

Подпрыгнул, упал,
  прокатился, перевернулся, задал стрекача

6.

Д.Н. Мамин-Сибиряк «Сказка
  про Комара и Мишку». Чтение по ролям первой части. С. 229-231

1

Длинный нос, отчаянный
  крик, негодная тварь, мохнатый мишка

7.

Д.Н. Мамин-Сибиряк «Сказка
  про Комара и Мишку». Чтение по ролям второй  части. С. 232-234

1

Бесстыдник, бессовестный,
  гвалт, изнемог медведь, глазами моргает

8.

Итоговый урок

1

Сказка, которая обработана
  или пересказана автором, называется литературной сказкой

По плану 8 часов, всего 31 час за 2-ую четверть

Дидактический материал:
учебник, иллюстрации, картинки
животных, насекомых, репродукции, портреты русских писателей: В.Ф. Одоевского,
Д.Н. Мамина-Сибиряка, Н. Носова, Е. Пермяка, Е. Холмогоровой, С. Алексеева, В.
Бианки, речевые карточки,  энциклопедия для детей.

Календарно-тематическое планирование по чтению в 6 «А»
классе
4 часа в неделю, 3-я четверть

10 недель,
всего 40 часов

№

Содержание программного
  материала

К/ч

Речевой
  материал

1.

К.Г.
  Паустовский. Корзина с еловыми шишками. С.47-49

1

Неуверенно возразил.
  Вздохнула и протянула корзину.

2.

К.Г.
  Паустовский. Корзина с еловыми шишками. С. 47-53

1

Тосковали, смеялись,
  гремели, смолкали, рассаживались

3.

К.Г.
  Паустовский. Корзина с еловыми шишками. С. 47-53

1

Мелодия росла, подымалась,
  бушевала. Возник знакомый голос

4.

К.Г.
  Паустовский. Корзина с еловыми шишками. С. 53

1

Ответы на
  вопросы

5.

М.М. Зощенко.
  «Ёлка». Чтение. С. 59-61

1

С нетерпением ожидал,
  подглядывал, не буду церемониться

6.

М.М. Зощенко.
  «Ёлка». Чтение. С. 59-61

1

Золотушный ребёнок.
  Поставила в угол носом

7.

М.М. Зощенко.
  «Ёлка». Ответы на вопросы.  С. 59-61

1

Жадные, завистливые,
  жестокие. Добрые, отзывчивые, смелые

8.

В.Я Брюсов. «Опять сон».
  Чтение. С. 68-69

1

Месяц вышел. Царь-медведь.
  Страх, радость, опасность, грусть

9.

В.Я. Брюсов. «Детская».
  Чтение стихотворения. С. 70

1

Расшумимся весело, бегать
  нам пора. Настроение стихотворения.

10.

С.А. Есенин.
  «Бабушкины сказки». С. 71

1

Опостылеют салазки.
  Притворимся что не слышим

11.

Восприятие
  стихотворения. М.И. Цветаева. «Бежит тропинка с бугорка». С. 72

1

Колокола
  звонят, качаются на клумбах, сонными лугами. Ответы на вопросы по тексту

12.

Выразительное
  чтение. М.И. Цветаева. «Наши царства».  С. 73

1

Владенья наши царственно
  богаты. Владенья наши делит тёмный лес. Ответы на вопросы

13.

Проверим себя и
  оценим свои достижения. С. 74

1

Ответы на
  вопросы. Диалоги

14.

Вдумчивое чтение. Д.Н.
  Мамин-Сибиряк. «Приёмыш». С.76-79

1

Медный походный чайник.
  Взвизгивала. Для озорства, перемёрли, безвыходно

15.

Д.Н. Мамин-Сибиряк.
  «Приёмыш». С. 80-83

1

Приёмыш. Гордая настоящая
  царская птица

16.

А.И. Куприн. «Барбос и Жулька»
  С. 85-91

1

Невелик ростом, приземист,
  широкогруд. Ответы на вопросы

17.

А.И. Куприн. «Барбос и
  Жулька». С.85-91

1

Стремительно скатывался,
  прокатывался на брюхе. Наотрез отказывался

18.

М.М. Пришвин. «Выскочка».
  С. 92-95

1

Вьюшка развернула колечко
  своего хвоста.

19.

Е.И. Чарушин. «Кабан». С.
  96-99

1

Буянит, твердеет

20.

В.П. Астафьев. «Стрижонок
  Скрип».  С. 100-104

1

Бесцеремонно, не
  разжалобишь писком маму

21.

В.П. Астафьев. «Стрижонок
  Скрип». С.105-109

1

Пощекотал, обнял, наведался,
  упирался, растопырил

22.

Проверим себя и оценим свои
  достижения. С. 111-112

1

Ответы на вопросы.

23.

Б.Л. Пастернак. «Золотая
  осень». С. 114-115

1

Лист древесный, небывалая
  позолота, золочёные рамы

24.

С.А. Клычков. «Весна в
  лесу». С. 116-117

1

Медведь с хребтом багровым.
  Чудный странничек в кустах

25.

Д.Б. Кедрин. «Бабье лето».
  С.118

1

Прощальное тепло.
  Настроение автора

26.

Н.М. Рубцов. «Сентябрь». С.
  119

1

Поднебесный, радостный,
  россыпь ягод

27.

С.А. Есенин. «Лебёдушка».
  С.  120-122

1

Заросли, изумрудные
  колечки, росинки серебристые

28.

С.А. Есенин. «Лебёдушка».
  С.  123-125

1

Орёл как стрела кинулся на
  землю. Острые когти, белые перья

29.

Проверим себя и оценим свои
  достижения.

1

Ответы на вопросы

30.

Родина. И.С. Никитин.
  «Русь». С. 128-132

1

Необъятная, великая,
  непобедимая.

31.

Родина. И.С. Никитин.
  «Русь». С. 128-132

1

Самоотверженная, красивая,
  достойная восхищения

32.

Итоговый
  урок-практикум

1

Беседа по
  пройденным темам

Всего по плану 32 часа

Внеклассное
  чтение
1 час в неделю(3-я
  четверть) 10 недель, всего 8 часов

1.

Е.Л. Шварц.
  Знакомство с биографией автора, его произведениями.

1

Жизнь и творчество детского
  писателя

2.

Е.Л. Шварц.
  «Сказка о потерянном времени». С.4-6

1

Всё «успею» да !успею!.
  Пришёл с опозданием. Загородка, хриплый голос

3.

Е.Л. Шварц.
  «Сказка о потерянном времени». С. 7-9

1

Ходики тикают на стене.
  Керосиновая лампа. Четыре табуретки

4.

Е.Л. Шварц.
  «Сказка о потерянном времени». С.19-12

1

Господа волшебники. Керосиновая
  лампа светила тускло

5.

Е.Л. Шварц.
  «Сказка о потерянном времени». С. 13-16

1

Школьники вежливые,
  воспитанные, уговаривают

6.

В.Ю. Драгунский. «Главные
  реки». С. 17-18

1

Чересчур лёгкий хвост.
  Завозился, заспался, припустился во всю прыть

7.

В.Ю. Драгунский. «Главные
  реки». С. 19-20

1

Моментально, наивно,
  ухитрился, ежеминутно

8.

Итоговый урок. В.Ю. Драгунский. «Главные реки». С.21-23

1

Не разжимая рот
  продекламировал, намалёвано чернилами

Всего по
  плану 8 часов. За 3-ю четверть 40 часов

Дидактический материал: учебник, иллюстрации, картинки
животных, речевые карточки, энциклопедия для детей

Календарно-тематическое планирование по чтению в 6 «А»
классе
4 часа в неделю, 4-ая четверть

8 недель,  всего 30 часов

№

Содержание программного материала

К/ч

Речевой материал

1.

С. Смирнов. Первые приметы.
  С. 148

1

Краснотал - кустарник

2.

В. Бианки. Март. С. 149

1

Солнечные крылья, весёлые
  пернатые певуны

3.

Весенние загадки. С. 150

1

Признаки весны

4.

По В. Пескову. Весна идёт.
  С. 150-151

1

Ратуша – здание, где
  находится городская власть

5.

М. Пришвин. Жаркий час. С.
  152

1

Как прыгнет, как
  выпрямится, как махнёт, как закачается

6.

Г. Скребицкий. Весенняя
  песня I часть. С. 153-155

1

Скрепят старые сосны,
  весёлые птичьи песенки, серые тучи, хлопья снега

7.

Г. Скребицкий. Весенняя
  песня II часть. С. 156-157

1

Образные слова и выражение,
  слова-описания весенних лесов и лугов

8.

В. Жуковский. Жаворонок. С.
  158

1

Тёмный лес, весна молодая,
  песня ранняя, тонкий пар

9.

А. Толстой. Детство Никиты.
  С. 158-160

1

Мерин – жеребец, выгон –
  пастбище для скота, ощерясь – показать зубы

10.

А. Твардовский. Как после
  мартовских метелей … С. 161

1

Пень берёзовый, пена
  розовая, весенний заморозок

11.

А. Плещеев. И вот шатёр
  свой голубой … С. 161

1

Окроплены - обрызганы

12.

В. Бианки. Апрель. С. 162

1

Вода вешняя, дожди тёплые,
  платье зелёное, подснежники нежные, снег талый

13.

К. Паустовский. Стальное
  колечко. I часть. С. 163-165

1

Махорка – табак, платформа,
  паровоз, фонарный столб

14.

К. Паустовский. Стальное
  колечко. II часть. С. 165-167

1

Метели кружились над
  деревушкой, заносили избы

15.

К. Паустовский. Стальное
  колечко. III часть. С. 167-170

1

Признаки весеннего леса,
  весна идёт, весне дорогу!

16.

По В. Астафьеву. Злодейка.
  С.  170-173

1

Поведение Фишки в лесу,
  берег крутой, обрывистый, таймень плескался, буйствовал

17.

По Е. Барониной. Рассказы
  про зверей. С. 174-178

1

Ветеринар – врач, который
  лечит животных

18.

В. Драгунский. Кот в
  сапогах. С. 178-183

1

Карнавальный костюм, спотыкался,
  падал, веселился, танцевал

19.

Д. Хармс. Заяц и ёж. С.
  183-185

1

Правила вежливого
  обращения, диалог

20.

И. Крылов. Зеркало и
  Обезьяна. С. 186

1

Мишкин совет, совет для
  Мартышки  от Мишки

21.

По Р. Киплингу.
  Рикки-тикки-тави I и II часть. С. 186-189

1

Внешний вид мангуста,
  поведение мангуста

22.

По Р. Киплингу.
  Рикки-тикки-тави III и IV часть. С. 186-189

1

Повадки мангуста

23.

По Р. Киплингу.
  Рикки-тикки-тави V и VI часть. С. 186-189

1

Образ жизни мангуста

24.

Обобщающий урок по произведениям
  Р. Киплинга

1

25.

Итоговый урок.

1

Всего 25 часов по предмету чтение

Внеклассное чтение 1 час в  неделю
(4-ая четверть) 8
  недель, всего 5 часов

1.

В. Бианки. Май. С. 204-205

1

Апрель тёплый, май холодный
  – год хлеборобный

2, 3.

В. Медведев. Звездолёт
  «Брунька» С. 206-212

2

Качества характера Бруньки,
  прозвище Бруньки, подтверждение

4.

По К. Паустовскому. Корзина
  с еловыми шишками. С. 213-218

1

Чувства Дагни, описание
  осеннего леса

5.

Итоговый урок

1

Словарь по прочитанному
  материалу

Всего 5 часов внеклассного чтения, за четверть 30
  часов

file_name: МОИСЕЕВА ЧТЕНИЕ ВНЕКЛАССНОЕ ЧТЕНИЕ.docx

alt: Автор-составитель: Моисеева Раиса

alt: Данная рабочая программа ориентирована, прежде всего, на усвоение обязательного минимума литературного образования, позволяет работать без перегрузок в классе с детьми разного уровня слуховых возможностей, обучения…

alt: Формировать потребность в постоянном чтении книги, развивать интерес к литературному творчеству, творчеству писателей, создателей произведений словесного искусства; 2

alt: Сознательно, правильно, выразительно читать целыми словами и с использованием основных средств выразительности (пауз, логических ударений, тона и темпа чтения), с помощью которых слабослышащий ученик выражает…

alt: И царица у окна Села ждать его одна

alt: А.П. Чехов. «Мальчишки».

alt: Д.Н. Мамин-Сибиряк «Алёнушкины сказки»

alt: Содержание программного материала

alt: Д.Н. Мамин-Сибиряк. «Приёмыш».

alt: Жизнь и творчество детского писателя 2

alt: Г. Скребицкий. Весенняя песня

alt: Обобщающий урок по произведениям

title: Планы по чтению, Внеклассному чтению (6 класс нач. звено, слабослышащее отделение)


extracted_text:
аттестационный
  лист по практике
_______________________________________________________________________________________
ФИО
обучающийся(аяся)
  на 4 курсе по специальности СПО  Организация
  обслуживания в общественном питании__________________________________________________________________

успешно
  прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ 02
Организация обслуживания в организациях общественного питания________________________
в объеме  _____часа
  с «    »_____ 2019 г. по «___»_______2019  г.
В организации
  __________________________________________________________________________
наименование организации,
  юридический адрес
Виды
  и качество выполнения работ

Виды и объем
  работ, выполненных обучающимся во время практики

Качество
  выполнения работ в соответствии с технологией и требованиями организации, в
  которой проходила практика

-ознакомление
  с предприятием;
- ознакомление с видами услуг,
  предоставляемых ресторанам, баром в зависимости от класса обслуживания.
- ознакомление с основными
  категориями обслуживающего персонала на данном предприятии, требованиям к
  нему; организацией и планированием его труда, правилами личной гигиены;
- ознакомление с
  подготовительным этапом обслуживания;
- ведение процесса отработки
  навыков организации обслуживания посетителей в торговом зале;
- ведение процесса
  отработки навыков организации обслуживания банкетов и приемов;
- ведение процесса отработки
  навыков оказания специальных видов услуг;
- ознакомление с материально-технической и информационной
  базой  деятельности бара
- ведение процесса отработки
  приемов и методов приготовления смешанных напитков;
- ведение процесса овладения
  приемами приготовления и оформления безалкогольных смешанных напитков различных
  групп;
- ведение процесса овладения
  приемами приготовления смешанных напитков «микс дринк»;
- ведение процесса овладения
  приемами  приготовления длинных смешанных напитков;
- ведение процесса овладения
  приемами приготовления коротких и средних смешанных напитков
- ведение процесса овладение
  приемами приготовление горячих смешанных напитков (хот дринк);
- ведение процесса отработки
  навыков обслуживания посетителей в баре
- получение общих сведений о
  предприятии: (вид деятельности, организационно – правовая форма).
- изучение общей и
  производственной структуры предприятия.
- изучение системы подбора
  кадров для производственного подразделения и источников привлечения
  персонала.

- ведение процесса организации
  и проверки подготовки зала обслуживания к приему гостей;
- ведение процесса управления
  работой официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию
  потребителей;
- определение потребностей в
  трудовых ресурсах, необходимых для обслуживания;
- выбор, оформление и
  использование информационных ресурсов (меню, карты вин и коктейлей) в
  процессе обслуживания;
- анализ производственных
  ситуаций;
- проведение оценки качества
  обслуживания и подготовки предложений по его повышению

1.  Ознакомление с
  предприятием;
2. Ознакомление с видами услуг,
  предоставляемых ресторанам, баром в зависимости от класса обслуживания.
3. Ознакомление с основными
  категориями обслуживающего персонала на данном предприятии, требованиям к
  нему; организацией и планированием его труда, правилами личной гигиены.
4. Ознакомление с
  подготовительным этапом обслуживания;
5. Ведение процесса отработки
  навыков организации обслуживания посетителей в торговом зале.
6. Ведение процесса
  отработки навыков организации обслуживания банкетов и приемов.
7. Ведение процесса отработки
  навыков оказания специальных видов услуг.
8. Ознакомление с материально-технической и информационной
  базой  деятельности бара
9. Ведение процесса отработки
  приемов и методов приготовления смешанных напитков.
10. Ведение процесса овладения
  приемами приготовления и оформления безалкогольных смешанных напитков
  различных групп;
11. Ведение процесса овладения
  приемами приготовления смешанных напитков «микс дринк»;
12. Ведение процесса овладения
  приемами  приготовления длинных смешанных напитков;
13. Ведение процесса овладения
  приемами приготовления коротких и средних смешанных напитков
14. Ведение процесса овладение
  приемами приготовление горячих смешанных напитков (хот дринк);
15. Ведение процесса отработки
  навыков обслуживания посетителей в баре
16. Получение общих сведений о
  предприятии: (вид деятельности, организационно – правовая форма).
17. Изучение общей и
  производственной структуры предприятия.
18.
   Изучение системы подбора кадров для производственного подразделения и
  источников привлечения персонала.
19.
  Изучение процесса организации и проверки подготовки зала обслуживания
  к приему гостей
20.
  Изучение процесса управления работой официантов, барменов, сомелье и
  других работников по обслуживанию потребителей

21.
  Выбор, оформление и использование информационных ресурсов (меню, карты
  вин и коктейлей) в процессе обслуживания

22.
  Анализ производственных ситуаций

23.
  Проведение оценки качества обслуживания и подготовки предложений по
  его повышению

Характеристика учебной и
  профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики
ПК 2.1 Организовывать и
  контролировать подготовку организаций общественного питания к приему
  потребителей.
ПК 2.2 Управлять работой
  официантов, барменов, сомелье и других работников по обслуживанию
  потребителей.
ПК 2.3 Определять численность
  работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными
  требованиями
ПК 2.4 Осуществлять
  информационное обеспечение процесса обслуживания в организациях общественного
  питания.
ПК 2.5 Анализировать эффективность
  обслуживания.
ПК 2.6 Разрабатывать и
  представлять предложения по повышению качества обслуживания.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практику
  прошел(ла) в соответствии с рабочим планом. Отчет по практике составлен в
  соответствии с программой, в полном объеме и заслуживает оценки «_________»

Дата «___»._______.__201___
               Подпись руководителя практики
________________________________________/ ФИО,
  должность
Подпись ответственного лица организации (базы
  практики)
________________________________________/ ФИО,
  должность

М.П.

аттестационный
  лист по практике
_______________________________________________________________________________________
ФИО
обучающийся(аяся)
  на ____ курсе по специальности СПО 43.02.01 Организация обслуживания в
  общественном питании
успешно
  прошел(ла) производственную преддипломную практику
в объеме   144 часа
  с «___»_____2017 г. по «___»_______2017 г.
в организации
  _______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
наименование организации,
  юридический адрес
Виды
  и качество выполнения работ

Виды и объем
  работ, выполненных обучающимся во время практики

Качество
  выполнения работ в соответствии с технологией и требованиями организации, в
  которой проходила практика

- ознакомление с размещением
  предприятия;

-ознакомление со  структурой предприятия;
- ознакомление с материально-технической базой
  предприятия,
- оценка соответствия типу, классу предприятия и
  современным требованиям;
- ознакомление с ассортиментным перечнем выпускаемой
  продукции;
- ознакомление с перечнем предоставляемых основных и
  дополнительных услуг, форм и методов обслуживания и информативного
  обеспечения;
- ознакомление с организацией рекламной кампании в
  предприятии, видами и средствами рекламы, другими методами формирования
  спроса;
- ознакомление с основными элементами инфраструктуры
  предприятия (водо-, энерго- и теплоснабжение, коммуникации (связь),
  транспорт, ремонтные службы, техническое обслуживание, прачечные,
  посреднические службы и т.д;
- ознакомление с принципами функционирования
  инфраструктуры: безопасности, рациональности размещения, гибкости,
  экономичности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости;
- ознакомление с конкурентной средой и конкурентными
  преимуществами предприятия по отношению к основным конкурентам;
- ознакомление с организацией охраны труда и
  противопожарной защиты;
-
  ознакомление со структурой штата, состава структурных подразделений и их
  взаимосвязи;
- ознакомление с организацией работы аппарата управления
  и выполняемыми ими функциями, основными категориями работников аппарата
  управления (руководители, специалисты, технические исполнители) и характером
  их труда;
- ознакомление с  организацией труда в аппарате
  управления;
- ознакомление с должностными обязанностями
  директора, менеджера, метрдотеля и других руководителей различных звеньев
  управления;
- ознакомление с качеством и эффективностью функций
  управления;
- ознакомление с эффективностью экономических,
  организационных, распорядительных, правовых, социально-психологических
  методов управления;
- ознакомление с критериями подбора и расстановки
  кадров (анкетирование, собеседование, тестирование и т. д.), организации
  аттестации, форм и порядка её проведения;
- ознакомление с существующей на предприятии системы
  морального и материального стимулирования работы персонала;
- ознакомление с порядком осуществления контроля
  (внешнего и внутреннего) за деятельности предприятия и оформления его
  результатов;
-
  ознакомление с актами или справками проверок контролирующих органов;
- ознакомление с режимом труда и отдыха работников
  торговой группы предприятия;
- ознакомление с составлением графиков выхода на
  работу обслуживающего персонала;
- ознакомление со сроками составления и выполнения
  графиков выхода на работу;
- ознакомление с табелем учета рабочего времени;
- ознакомление с формами и условиями организации
  труда работников торговой группы (официанты, бармены, кассиры, мойщики
  посуды, уборщицы и пр.),
- ознакомление с расстановкой работников зала по
  участкам, бригадам и рабочим местам;
- ознакомление с причинами конфликтов, возникающих
  наиболее часто в коллективе (бригаде); уровня способностей и психологических
  свойств личности, психологической совместимости членов коллектива (бригады);
- ознакомление с проведением инструктажа перед
  открытием торгового зала;
- ознакомление с  оценкой  уровня организации
  обслуживания в зале;
- ознакомление с недостатками организации
  обслуживания потребителей в зале, подготовка предложений по их устранению;
- ознакомление с правильностью расчета официантов с
  потребителями;
- ознакомление с оформлением заказов на организацию
  и обслуживание торжеств (банкеты, приемы, семейные обеды и т.д.), составление
  меню;
- ознакомление с работой официантов;
- ознакомление с ролью и функциями менеджера
  торгового зала при организации обслуживания специальных выездных мероприятий
  (съездов, конференций и т.д.), оказании услуг питания по типу «шведского
  стола», на дому, в офисах, в номерах гостиниц,
- ознакомление с условиями предоставления услуг по организации
  досуга (музыкальное обслуживание, проведение программ варьете, концертов и
  др.), прочих услуг (вызов такси, упаковка кулинарной продукции,
  предоставление принадлежностей для чистки одежды, обуви и др.);
- ознакомление с эффективностью работы обслуживающего
  персонала в целом;
- ознакомление с планировочным решением интерьера
  зала, оснащения мебелью, месторасположения и оформления барной стойки;
-
  ознакомление с соответствием посуды и аксессуаров бара его стилю,
  специализации, классу, критериям прочности и безопасности;

- ознакомление с вкусами и предпочтениями гостей,
  составление рейтинга наиболее популярной продукции бара;
- ознакомление с проблемами, возникающих в работе с
  персоналом бара;
-
  ознакомление с эффективностью работы бара, организации работы персонала,
  исполнения должностных обязанностей бар-менеджера, реализуемых функций
  управления

- ознакомление с содержанием приказов, распоряжений,
  указаний руководителя, правильности оформления документов, установления срока
  их исполнения, ответственности за исполнение;
- ознакомление с  социальным пакетом руководителя;
- ознакомление с использованием технических средств
  управления и организации рабочего места руководителя;
- ознакомление с проведением деловых бесед,
  собраний, совещаний, переговоров и т.д.;
- ознакомление с видами деятельности руководителя,
  направленных на увеличение эффективности работы предприятия в целом и
  повышение его конкурентоспособности;
- ознакомление со стилями управления и эффективности
  организации работы руководителя;
-
  сбор материала по теме  дипломной работы.

1. Ознакомиться с размещением предприятия
  общественного питания,
2.Ознакомиться со структурой предприятия.
3.Ознакомиться с материально-техничкой базой
  предприятия.
4. Ознакомиться с оценкой соответствия типу, классу
  предприятия и современным требованиям;
5 Ознакомиться с ассортиментным перечнем выпускаемой
  продукции;
6 Ознакомиться перечнем предоставляемых основных и
  дополнительных услуг, форм и методов обслуживания и информативного
  обеспечения.
7. Ознакомиться с с организацией рекламной кампании в
  предприятии, видами и средствами рекламы, другими методами формирования
  спроса.
8. Ознакомиться с основными элементами
  инфраструктуры предприятия (водо-, энерго- и теплоснабжение, коммуникации
  (связь), транспорт, ремонтные службы, техническое обслуживание, прачечные,
  посреднические службы и т.д;
9
  Ознакомиться с принципами функционирования инфраструктуры: безопасности,
  рациональности размещения, гибкости, экономичности, эффективности,
  совместимости, взаимозаменяемости;
10.
  Ознакомиться с конкурентной средой и конкурентными преимуществами предприятия
  по отношению к основным конкурентам;
11
  Ознакомиться с организацией охраны труда и противопожарной защиты;
12
  Ознакомиться с со структурой штата, состава структурных подразделений и их
  взаимосвязи.
13
  Ознакомиться с организацией работы аппарата управления и выполняемыми ими
  функциями, основными категориями работников аппарата управления
  (руководители, специалисты, технические исполнители) и характером их труда;
14
  Ознакомиться с  организацией труда в аппарате управления;
15
  Ознакомиться с должностными обязанностями директора, менеджера, метрдотеля и
  других руководителей различных звеньев управления;
16
  Ознакомиться с качеством и эффективностью функций управления;
17
  Ознакомиться с эффективностью экономических, организационных,
  распорядительных, правовых, социально-психологических методов управления;
18
  Ознакомиться с критериями подбора и расстановки кадров (анкетирование,
  собеседование, тестирование и т. д.), организации аттестации, форм и порядка
  её проведения;
19
  Ознакомиться с существующей на предприятии системы морального и материального
  стимулирования работы персонала;
20.
  Ознакомиться с порядком осуществления контроля (внешнего и внутреннего) за
  деятельности предприятия и оформления его результатов;
21
  Ознакомиться с актами или справками проверок контролирующих органов;
22.
  Ознакомиться с режимом труда и отдыха
  работников торговой группы предприятия
23
  Ознакомиться с составлением графиков выхода на работу обслуживающего
  персонала;
24.
  Ознакомиться со сроками составления и выполнения графиков выхода на работу;
25.
  Ознакомиться с табелем учета рабочего времени;
26.
  Ознакомиться с формами и условиями организации труда работников торговой
  группы (официанты, бармены, кассиры, мойщики посуды, уборщицы и пр.);
27
  Ознакомиться с расстановкой работников зала по участкам, бригадам и рабочим
  местам;
28.
  Ознакомиться с причинами конфликтов, возникающих наиболее часто в коллективе
  (бригаде); уровня способностей и психологических свойств личности,
  психологической совместимости членов коллектива (бригады);
29.
  Ознакомиться с проведением инструктажа перед открытием торгового зала;
30
  Ознакомиться с  оценкой  уровня организации обслуживания в зале;
31.
  Ознакомиться с недостатками организации обслуживания потребителей в зале,
  подготовка предложений по их устранению;
32.
  Ознакомиться с правильностью расчета официантов с потребителями.
33 Ознакомиться с оформлением заказов
  на организацию и обслуживание торжеств (банкеты, приемы, семейные обеды и
  т.д.), составление меню;
34
  Ознакомиться с с работой официантов;
35. Ознакомиться с ролью и функциями
  менеджера торгового зала при организации обслуживания специальных выездных
  мероприятий (съездов, конференций и т.д.), оказании услуг питания по типу
  «шведского стола», на дому, в офисах, в номерах гостиниц;
36. Ознакомиться с условиями
  предоставления услуг по организации досуга (музыкальное обслуживание,
  проведение программ варьете, концертов и др.), прочих услуг (вызов такси,
  упаковка кулинарной продукции, предоставление принадлежностей для чистки
  одежды, обуви и др.)
37. Ознакомиться с эффективностью
  работы обслуживающего персонала в целом
38. Ознакомиться с планировочным
  решением интерьера зала, оснащения мебелью, месторасположения и оформления
  барной стойки
39. Ознакомиться с соответствием посуды
  и аксессуаров бара его стилю, специализации, классу, критериям прочности и
  безопасности.
40. Ознакомиться с вкусами и предпочтениями гостей,
  составление рейтинга наиболее популярной продукции бара;
41. Ознакомиться с проблемами,
  возникающих в работе с персоналом бара
42.
  Ознакомиться с эффективностью работы бара, организации работы персонала,
  исполнения должностных обязанностей бар-менеджера, реализуемых функций
  управления

43. Ознакомиться с содержанием
  приказов, распоряжений, указаний руководителя, правильности оформления
  документов, установления срока их исполнения, ответственности за исполнение
44. Ознакомиться с социальным пакетом
  руководителя;
45. Ознакомиться с использованием
  технических средств управления и организации рабочего места руководителя
46. Ознакомиться с проведением деловых
  бесед, собраний, совещаний, переговоров и т.д.;
47. Ознакомиться с видами деятельности
  руководителя, направленных на увеличение эффективности работы предприятия в
  целом и повышение его конкурентоспособности
48. Ознакомиться со стилями управления
  и эффективности организации работы руководителя
 49.
  Собрать материала по теме  дипломной работы.

Характеристика учебной и
  профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики

Студент(ка)____________________________________________успешно
  освоил(а) профессиональные компетенции:

ПК 1.1   Анализировать возможности организации по производству
  продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей. ПК
  1.2                Организовывать выполнение заказов потребителей. ПК 1.3             Контролировать
  качество выполнения заказов. ПК 1.4 Участвовать в оценке эффективности
  деятельности организаций общественного питания к приему потребителей. ПК 2.1 Организовывать
  и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему
  потребителей. ПК 2.2 Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других
  работников по обслуживанию потребителей. ПК 2.3 Определять численность
  работников, занятых обслуживанием, в соответствии с заказом и установленными
  требованиями. ПК 2.4     Осуществлять информационное обеспечение процесса
  обслуживания в организациях общественного питания. ПК 2.5 Анализировать эффективность
  обслуживания. ПК 2.6 Разрабатывать и представлять предложения по повышению
  качества обслуживания. ПК 3.1 Выявлять потребности потребителей продукции и
  услуг организации общественного питания ПК 3.2 Формировать спрос на услуги
  общественного питания, стимулировать их сбыт. ПК 3.3 Оценивать
  конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых
  организацией. ПК 4.1 Контролировать соблюдение требований нормативных
  документов и правильность проведения измерений при отпуске продукции и
  оказании услуг. ПК 4.2 Проводить производственный контроль продукции в
  организациях общественного питания. ПК 4.3 Проводить контроль качества и
  услуг общественного питания.

+,+

______________________________________________________________________________________________________________________________________
Практику
  прошел(ла) в соответствии с рабочим планом. Отчет по практике преддипломной
  составлен в соответствии с программой, в полном объеме и заслуживает оценки
  «_________»
Дата «___»._______.20___                                                                                Подпись
  руководителя практики
________________________________________/ ФИО,
  должность
Подпись ответственного лица организации (базы
  практики)
М.П.                                                                                ________________________________________/
  ФИО, должность

file_name: ПП по ПМ.02.docx

alt: ФИО обучающийся(аяся ) на 4 курсе по специальности

alt: Ознакомление с предприятием; 2

alt: ФИО обучающийся(аяся ) на ____ курсе по специальности

title: АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ по ПМ 02 для специальности 15.02.01.