extracted_text:
Технологическая карта урока

Учитель

Огнёва Ольга Анатольевна, МАОУ СОШ № 31

Дата

18.12.2018 г.

Предмет

Окружающий мир , 4 класс

УМК

«Начальная школа 21 век», учебник (книга для учащихся): «Окружающий мир» 4 класс;
  авторы: Н.Ф.Виноградова, Г.С.Калинова.- 4-е изд., дораб.-М.: Вентана-Граф,
  2015.-144с.: ил.

Технология

Смешанное обучение

Модель

Смена рабочих зон
Класс разделен на группы по степени
  сложности заданий

Тип

Изучение нового материала

Тема

Ядовитые грибы и растения

Цель

Создать
  условия для ознакомления обучающихся с ядовитыми грибами и растениями, их
  основными отличиями, правилами сбора, здоровьесберегающего поведения в
  природе, воспитания бережного отношение к природе, развитию наблюдательности,
  внимания, познавательного интереса.

Методы обучения

Частично
  – поисковый; проблемный; здровьесберегающий; рефлексия;

Оборудование

ТСО, ресурсы интернета, презентация,
  учебник, конверты с раздаточным материалом для групповой работы, картинки
  грибов и тексты описания для парной и индивидуальной работы.

Планируемые результаты

Предметные: научиться
  отличать съедобные грибы от ядовитых, отличать ядовитые растения, воспитывать бережное отношение к природе и
  осторожность при сборе грибов,   оказывать
  первую помощь при отравлении.
Личностные:  осознание
  личностной и практической значимости  учебного материала, умение мотивировать
  свою деятельность, осознание своих возможностей и ответственности за качество
  своей деятельности. Умение работать в группах, слушать собеседника и вести
  диалог, аргументировать свою точку зрения. Конструктивное взаимодействие со
  сверстниками и учителем. Осознание  необходимость беречь своё здоровье.
Метапредметные: принимать и
  сохранять учебную задачу,  планировать, контролировать и оценивать
  учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее
  реализации, осуществлять  наблюдения, анализ, установление
  причинно-следственных связей, обобщение, выделение главной мысли текста,
  чтение информации, отраженной на иллюстрациях, умение осуществлять учебное
  сотрудничество,  работать с источниками информации, грамотно строить устное
  монологическое высказывание, осуществлять самооценку.
УУД
· образовательные (формирование
  познавательных УУД): выявлять особенности  разных объектов  в процессе их
  рассматривания, анализировать и фиксировать результаты наблюдения,
  сопоставления. Закрепить умения работать с учебником, текстовой информацией,
  сетью интернет, презентовать подготовленную информацию в наглядном и вербальном
  виде. Создавать условия для систематизации, обобщения и углубления знаний
  учащихся по изучаемой теме.
· воспитательные (формирование
  коммуникативных и личностных УУД): умение слушать и вступать в диалог;
  воспитывать чувство взаимопомощи, уважительное отношение к чужому мнению,
  культуру учебного труда, требовательное отношение к себе и своей работе.
· развивающие (формирование
  регулятивных УУД): способствовать развитию  познавательной активности
  учащихся; повысить познавательный интерес к предмету; развитие навыков и
  способностей критического мышления (навыков сопоставления, формулирования и
  проверки законов, правил); развитие логического и образного мышления,
  способности рассуждать.

Ход урока

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Формируемые УУД

Мотивирование к учебной деятельности

-
  Мы пригласили на урок
  гостей.

На
  них вы поглядите и кивните.
-
  Посмотрите, друг другу в глаза, улыбнитесь, передайте частичку своего добра
  другому. Я желаю на уроке всем успехов.

Регулятивные:
  волевая
  саморегуляция.
Личностные: действие
  смыслообразования.
Коммуникативные:
планирование
  учебного сотрудничества с учителем и со сверстниками.

Целеполагание

  Послушайте
  стихотворение Вкусный суп и (подумайте, какой суп получился и
  почему) попробуйте сформулировать тему урока.

  Вкусный суп.
Ведьма
  суп сварить решила.
Змей
  сушёных покрошила,
Развела
  большой костёр
И
  поставила на стол.
Между
  сосен и полянок
Собрала
  ведро поганок,
Поскакала
  за бугор-
Отыскала
  мухомор,
Для
  приправы-бузины,
Для
  отравы - белены,
Волчьих
  ягод полкорзины
И
  отличной свежей тины.
Супчик
  вышел то, что надо:
Целых
  двадцать литров яда!
-
  Какой суп получился и почему?
-
  Почему суп оказался ядовитым?

-
  Назовите их.
-
  Сформулируйте тему урока.

-  Исходя из темы, какие поставим перед собой цели урока?

Слушают

Потому, что в него положили ядовитые
  грибы и ягоды
Поганки,
  мухомор, бузина, белена. учащиеся предполагают тему «Ядовитые грибы и
  растения»
- На уроке мы
  постараемся узнать больше о ядовитых грибах и растениях.

Коммуникативные:
планирование
  учебного сотрудничества со сверстниками, инициативное сотрудничество в поиске
  и сборе информации; управление поведением партнера; умение выражать свои
  мысли.
Познавательные:
общеучебные: поиск и
  выделение необходимой информации, применение методов информационного поиска;
  смысловое чтение и выбор чтения в зависимости от цели; умение осознанно и
  произвольно строить речевое высказывание;
логические: построение
  логической цепи рассуждений, анализ, синтез.
УУД
  постановки и решения проблем: самостоятельное создание способов
  решения проблем поискового характера

Планирование

-
  Сегодня мы  будем исследовать (изучать) ядовитые грибы и растения
  по определённому плану.
Работаем
  по модели «Смена рабочих зон».  У вас у всех маршруты-инструкции. По сигналу
  колокольчика меняемся зонами работы. Подпишите оценочные листы. Каждый вид
  работы будете оценивать по инструкции.

Слушают инструкцию.

Коммуникативные:
планирование
  учебного сотрудничества со сверстниками, инициативное сотрудничество в поиске
  и сборе информации; управление поведением партнера; умение выражать свои
  мысли.
Познавательные:
общеучебные: поиск и
  выделение необходимой информации, применение методов информационного поиска;
  смысловое чтение и выбор чтения в зависимости от цели; умение осознанно и
  произвольно строить речевое высказывание;
логические: построение
  логической цепи рассуждений, анализ, синтез.
УУД
  постановки и решения проблем: самостоятельное создание способов
  решения проблем поискового характера

Работа по теме урока

1группа
1.
  Работа онлайн.
  Набрать в поисковике «Ядовитые грибы картинки». Создать презентацию «Ядовитые
  грибы» из 5 слайдов.
Оцени
  работу в оценочном листе.
2.
  Групповая работа.  Прочитать
  тексты, выбрать главное и оформить плакат «Ядовитые растения Тюменской
  области». Подготовить рассказ по плакату.
Оцени
работу в оценочном листе.
3.
  Работа с учителем.
- Кто из вас с родителями
  ходил в лес за грибами?
- Сбор даров леса и прежде всего грибов и
  ягод, является одним из самых массовых любимейших занятий людей всех
  возрастов.
Но чтобы поход в лес был здоровым и увлекательным отдыхом,
  каждый грибник должен знать лес, уметь отличать съедобные грибы от
  несъедобных и ядовитых.
- Около 25 видов
  ядовитых грибов растут в лесах. Они опасны тем, что часто очень похожи на
  съедобные грибы. Не зная их отличительных признаков, можно сорвать ядовитый
  гриб.
-
  Ребята, существует целая наука, посвященная изучению грибов. Она называется
  «микология» («микос»– гриб, «логос» - наука).
-
  Как можно перевести «микология» с латыни? (наука о грибах)
 -
  Все ли грибы можно использовать в пищу? Почему?
На
  ваших столах лежат картинки съедобных грибов с их двойниками - ядовитыми
  грибами, а также тексты описания.  Поработайте в парах: сравните грибы,
  найдите их различия
и
  заполните таблицу. (Приложение 1).
-
  Проверьте по эталону и оцените работу.

Создают
  презентацию «Ядовитые грибы» онлайн.
Оценивают
  работу в оценочном листе по критериям.
Каждый
  берет лист с текстом, читает, выбирает главное. Вместе оформляют плакат
  «Ядовитые растения Тюмекнской области».
  Готовят рассказ по плакату.
Оценивают
  работу в оценочном листе по критериям.

Ответы
  учеников.

Читают,
  заполняют таблицы.

Проверяют
  и оценивают.

Коммуникативные:
управление
  поведением партнера;
умение
  выражать свои мысли.

Регулятивные: контроль в
  форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;
  коррекция; оценка – оценивание качества и уровня усвоения; коррекция.
Познавательные:
общеучебные: умение
  осознанно и произвольно строить речевое высказывание.

2 группа
1.
   Групповая работа.
-
  Разделитесь на пары. Внимательно прочитайте предложенные вам  тексты,    рассмотрите
  рисунки.  Работая в паре,  найдите и подчеркните  отличия между похожими  съедобными
  и ядовитыми грибами.  Сделайте вывод и всей группой оформите плакат
  «Грибы-двойники». Подготовьте отчет.
2.
  Работа с учителем.
-
  Поговорим о ядовитых растениях.
-Откройте
  учебники на стр.94.
-Рассмотрите
  растения, изображенные на картинке. Назовите их.
-
  Прочитайте текст на 95 странице, чтобы ответить на вопросы.
-
  Что может вызвать отравление и даже смерть человека?
-
  Почему случаются отравления человека?

-
  Сейчас поработаете в паре. У каждого из вас карточка с описанием ядовитого
  растения. Прочитайте и расскажите друг другу о прочитанном растении.
 (Приложение
  2)
-
  Проверим, как вы запомнили эти растения.
1)
  Кустарник, на котором созревают красные плоды. Эти плоды даже животные не
  едят (волчье лыко).
2)
  Дети иногда пробуют семена этого растения, похожие на мак (белена).

-
  В своем произведении А.С.Пушкин рассказал об очень ядовитом растении. Легенда
  об анчаре повествует, о том, что на острове Ява есть «долина смерти», где
  растет древовидный кустарник анчар. Местные жители говорят, что даже воздух
  вокруг него ядовитый. Ядовитые испарения, которые выделяет растение, убивает
  вокруг себя все живое.
-
  Послушайте отрывок.
А
  царь тем ядом напитал
Свои
  послушливые стрелы.
И
  с ними гибель разослал
К
  соседям в чуждые пределы.
-
  Как вы понимаете эти строки?

Решение
  экологической  задачи.
Два
  друга отправились в лес за грибами. Они долго бродили по лесу, но грибов не
  было. Изредка попадались блёклые старые грибы да мухоморы, которые Коля
  сбивал палкой.
-
  Зачем  ты это делаешь? – спросил Миша. Ведь они нужны лесу, животным!
-
  Они же несъедобные, поганки, – ответил Коля.
-
  Как   вы думаете, кто из мальчиков  прав? Почему?

  Вывод: эти грибы нужны лесным обитателям, которые вылечивают себя от
  болезней. Заповедь должна быть одна – всё живое имеет право на жизнь. Любуйся
  их красотой.
Оцените
  свою работу.
3.
  Работа онлайн. Создать
  презентацию «Ядовитые растения Тюменской области» из файла на рабочем столе  «Картинки
  для презентации».

Оцените
  работу.

Выполняют
  работу по инструкции.

Читают
  по учебнику.

Читают
  на с. 95.
Вещества,
  которые содержатся в растениях.
Человек
  путает ядовитое растение с вполне безобидным.
Работают
  в паре. Каждый читает о своем растении и рассказывают друг другу о
  прочитанном.

Слушают
  и отгадывают.

Слушают.

Высказывают
  свои мнения.

Отвечают.

Оценивают
  работу в оценочном листе.
Создают
  презентацию «Ядовитые растения Тюменской области» из файла на рабочем столе «Картинки
  для презентации».
Оценивают
  работу в оценочном листе.

Коммуникативные:
управление
  поведением партнера;
умение
  выражать свои мысли.

Регулятивные: контроль в
  форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;,
  коррекция; оценка – оценивание качества и уровня усвоения; коррекция.
Познавательные:
общеучебные: умение
  осознанно и произвольно строить речевое высказывание

3
  группа
1.
  Работа с учителем.
- Кто из вас с
  родителями ходил в лес за грибами?
- Сбор даров леса и прежде всего грибов и
  ягод, является одним из самых массовых любимейших занятий людей всех возрастов.
Но чтобы поход в лес был здоровым и увлекательным отдыхом,
  каждый грибник должен знать лес, уметь отличать съедобные грибы от
  несъедобных и ядовитых.
- Около 25 видов
  ядовитых грибов растут в лесах. Они опасны тем, что часто очень похожи на
  съедобные грибы. Не зная их отличительных признаков, можно сорвать ядовитый
  гриб.
-Ребята,
  существует целая наука, посвященная изучению грибов.
Она
  называется «микология» («микос»– гриб, «логос» - наука).
-
  Как можно перевести «микология» с латыни? (наука о грибах)

- Я
  знаю, что вы уже знаете некоторые грибы, отгадайте загадки съедобных грибов.
  На ваших столах лежат картинки с их двойниками - ядовитыми грибами. И попробуем
  сравнить их, найти различие.
1.
  Я стою на ножке толстой,
 Я
  стою на ножке гладкой,
Под
  коричневою шапкой
 Снежной,
  бархатной прокладкой.

  (белый гриб)
-
  Прочитайте о его двойниках и назовите отличие.
(Приложение
  3)
2.Эти дружные ребята

  На пеньке растут в лесу.

  Называют их…(опята)
(Приложение
  3)
3.      Растут в лесу
  сестрички.
   Рыжие…(лисички)
(Приложение
  3)
4.
  Люблю я в разных шапках быть,

  То в жёлтой, то в зеленоватой,

  То в красной или сероватой.
       Собирай, не мешкай, это…(сыроежки)
(Приложение
  3)
По
  ходу отгадывания загадок, учитель показывает картинки- отгадки.
- А сейчас проверим, как вы запомнили съедобные
  и несъедобные грибы. Я буду показывать и называть гриб. Если это съедобный
  гриб – вы наклоняетесь за ним и кладёте в воображаемую корзинку.  Если
  несъедобный гриб – разводите руки в стороны и делаете повороты головой.
(опёнок, подберёзовик, мухомор, подосиновик,
  белый гриб, бледная поганка, шампиньоны, маслёнок, желчный гриб, лисичка
  ложная, сыроежка)
-А
  теперь поговорим о ядовитых растениях.
-Откройте
  учебники на стр. 94.
-Рассмотрите
  растения, изображенные на картинке. Назовите их.
Все
  эти растения ядовитые.
-
  Про некоторые из них у вас есть справочный материал. Давайте прочитаем.
(Приложение
  3)

  Игра  «Узнай меня».
-Вы
  прочитали о ядовитых растениях. Сейчас  я  узнаю, как вы внимательно читали и
  запоминали.
1)
  У этого растения 4 крупных листа и одна ягода сизовато-чёрного цвета (вороний
  глаз).
2)Зацветает
  растение на 7 год и цветёт 2-3 раза за свою жизнь (ландыш)
3)
  Цветы белые и неприятно пахнут. Растёт на пустырях, свалках (дурман)

Оцените
  свою работу.
2.
  Работа онлайн. Посмотреть
  презентацию «Ядовитые грибы и растения» и  вставить слова в предложения.
Растения
  привлекают нас своим ________________
Ядовитые
  растения встречаются у жилья, на __________________________
Семена
  белены похожи на _____________________
Дурман.
  Крупные белые цветы и плоды с шипами привлекают ___________________, но
  ______________________ к ним не нужно.
Есть
  грибы, которые очень похожи на съедобные, но являются ____________
Никогда
  не собирайте грибы, в съедобности которых хотя бы немного ______
Оцените
  свою работу.
3.
  Групповая работа.
  Составить памятку «Безопасное обращение с ядовитыми грибами и растениями»,
  соединив картинки с правилами.

Подготовить
  рассказ по памятке.

Оцените
  свою работу.

Отгадывают
  загадки и читают о грибах двойниках.

Выполняют.

Работают
  по учебнику.

Читают
  тексты.

Отгадывают.

Оценивают
  работу в оценочном листе.
Смотрят
  презентацию «Ядовитые грибы и растения» с рабочего стола компьютера и
  вставляют слова в предложения.

Оценивают
  работу в оценочном листе.
Каждый
  берет лист с картинкой или правилом, читают друг дугу и составлют памятку «Безопасное
  обращение с ядовитыми грибами и растениями».
Составляют
  рассказ.
Оценивают
  работу в оценочном листе.

Коммуникативные:
управление
  поведением партнера;
умение
  выражать свои мысли.

Регулятивные: контроль в
  форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном;,
  коррекция; оценка – оценивание качества и уровня усвоения; коррекция.
Познавательные:
общеучебные: умение
  осознанно и произвольно строить речевое высказывание

Отчет
  о групповой работе.

-
  Проверим вашу групповую работу.

Ответственный
  из каждой группы выходит и рассказывает о своей работе.

Познавательные:
общенаучные: умение
  структурировать знания;
оценка
  процесса и результатов деятельности.
Коммуникативные: умение выражать
  свои мысли.
Регулятивные: волевая
  саморегуляция; оценка – выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено
  и что еще подлежит усвоению.

Показ
  созданных презенетаций

- Посмотрим,
  какие презентации у вас получились.

Показывают
  презентации.

Рефлексия
  учебной деятельности на уроке (итог урока).

-
  Какую задачу ставили на уроке?
-
  Удалось ли её решить?
-
  На оценочных листах по инструкции оцените свою работу и проведите рефлексию
  урока.
Незаконченное предложение

Оценивают
  работу и проводят рефлексию урока.
2-3
  ученика зачитывают

Информация
  о домашнем задании

Учебник
  с. 92 – 96, прочитать.
Выучить
  правила безопасного обращения с грибами и растениями, записать их в тетрадь.

Приложение
1.

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

1
  пара

Белый
  гриб

Желчный
  гриб

2
  пара

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

Белый
  гриб

Сатанинский
  гриб

3
  пара

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

Шампиньон

Бледная
  поганка

4
  пара

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

Подосиновик

Ложный
  подосиновик

5
  пара

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

Лисички

Ложные
  лисички

6
  пара

Гриб

Шляпка

Ножка

На срезе мякоть

Съедобность

Опята

Ложные
  опята

Приложение
2.
Белена.  Белена
встречается по оврагам, пустырям, у жилищ, вдоль дорог. Ядовитое растение.
Иногда дети поедают её семена, похожие на мак, и это приводит к тяжёлому
отравлению. При отравлении ею появляется головная боль, дыхание затрудняется,
сердце бьётся учащённо, появляется сильное психическое расстройство и нервное
возбуждение. Это растение не едят даже животные.
Волчье
лыко.  Волчье лыко - маленький
лесной кустарник, очень красивый, но и очень ядовитый. Цветёт ранней весной. А
летом созревают его красные плоды. Это растение насквозь пропитано смертельным
ядом. Если ты случайно прикоснулся к нему, хорошо вымой руки с мылом. Даже
животные обходят его стороной.
Приложение
3.
1.
Несъедобный двойник есть у белого гриба. Это желчный гриб. Вот как их
различить. У «царя грибов» шляпка белая или желтовато- коричневая, мякоть на
срезе остаётся белой. У его подражателя шляпка снизу розовая, на ножке чёрная
сеточка, мякоть на срезе розовеет.
Сатанинский
гриб
– имеет красноватую окраску нижней части шляпки и красный сетчатый рисунок
ножки. На изломе будет синеть.
2.  Двойники
есть и у опят. Они ядовиты. При сборе опят нужно помнить правило: на ножке
съедобных опят всегда есть «юбочка» на ложных опятах «юбочка» отсутствует.
3.
Ложная лисичка лишь по форме имеет сходство со съедобной лисичкой, но по
окраске её нельзя спутать. Окраска шляпки у ложной лисички красновато-оранжевая
или оранжево-жёлтая. Пластинки ярко-красные или оранжевые. Если сломать ножку
ложной лисички, то выступает белый сок.
4. Самый опасный из ядовитых грибов –
бледная поганка. Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. У поганки
в основании ножки  есть разорванный мешочек, которого нет у сыроежек.

Ландыш. Гуляя по лесу, мы
видим темно- зелёные листья ландыша. А вот прекрасных белоснежных цветков -
колокольчиков на тонкой ножке цветочной стрелке не видно нигде.
Ландыш
первый раз цветёт в возрасте 7 лет. И за свою долгую жизнь растение цветёт
всего 2-3 раза.  Плод - круглая оранжево - красная ягода. Всё растение ландыша
ядовито, но препараты из его листьев, цветков, семян - лекарственные средства,
которые укрепляют и улучшают работу сердца.
Вороний
глаз.
Вороний глаз - опасное растение. Его единственная ягода сизовато-чёрного цвета,
похожа на глаз вороны. Это растение ядовито. Никогда не срывай и не бери в рот.
Просто пройди мимо. Вороний глаз не любит солнечного света, а если окажется на
солнце, то долго не выдержит и погибнет. Вороний глаз легко узнать по 4 крупным
листьям, расположенным друг против друга.
Дурман.  Дурман очень
ядовитое растение. Высокое до 1 метра. Растёт на пустырях, свалках, в
замусоренных оврагах, придорожных канавах. Крупные белые цветки и плоды с
шипами привлекают внимание. Неприятно пахнут. Но прикасаться к ним не нужно.
Ядовиты все части растения, даже семена. Колючки этого растения действуют
механически, нанося раны.

file_name: технологическая карта урока ОМ 4 класс ядовитые грибы и растения  .docx

alt: Технологическая карта урока

alt: Слушают

alt: Как вы думаете, кто из мальчиков прав?

alt: Давайте прочитаем. (Приложение 3)

alt: Отчет о групповой работе. -

alt: Гриб Шляпка Ножка

intro: Урок по смешанному обучению "Смена рабочих зон"

title: Урок окружающего мира в 4 классе "Ядовитые грибы и растения"


extracted_text:
Самостоятельная работа №24
для 10 классов
 на тему: «Сила  трения»
Вариант №1
1.
Конькобежец
массой 70 кг скользит по льду. Какова сила трения, действующая на конькобежца,
если коэффициент трения скольжения коньков по льду равен 0,02?
2.
На
шероховатой горизонтальной поверхности лежит тело массой 1 кг. Коэффициент
трения скольжения тела о поверхность равен 0,1. Определите силу трения между
телом и поверхностью, которая возникает при действии на т ело горизонтальной
силы 0,5 Н.
3.
Брусок
массой  m движется
равноускоренно по горизонтальной поверхности под действием силы F,
как показано на рисунке. Коэффициент трения скольжения равен µ . Выразите
модуль силы трения.

Вариант №2.
1.Определите коэффициент
трения между змеей и землей, если змея массой 120 г движется равномерно со
скоростью 1 м/с, при этом сила трения равна 0,15 Н
2.На шереховатой
горизонтальной поверхности лежит тело массой 3 кг. Коэффициент трения
скольжения тела о поверхность равен 0,2. Определите силу тения между телом и
поверхностью, которая возникает при действии на тело горизонтальной силы 7 Н.
3.
Брусок массой  m
движется
равноускоренно по горизонтальной поверхности под действием силы F,
как показано на рисунке. Коэффициент трения скольжения равен µ . Выразите
модуль силы трения.

 Ответы к СР- 24:

1

2

3

1

14 Н

0,5 Н

µ·(m·g-F·sinα)

2

0,125

6 Н

µ· (m·g+F·sinα)

file_name: Самостоятельная работа №23  для 10 классов.docx

title: Самостоятельная работа  для 10 классов


extracted_text:
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ
В РАЗВИТИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА

В современных
условиях одной из характеристик профессионализма выступают рефлексивные
компетенции работника, готовность к анализу и распространению своего
профессионального опыта. Современный работник должен  обладать
исследовательскими навыками и умениями, знать особенности экспериментальной
работы, уметь анализировать инновационные технологии, отбирать содержание и применять на
практике, уметь прогнозировать итоги своей деятельности.
Одной из
эффективных форм распространения собственного профессионального опыта является
такая современная форма методической работы как мастер-класс [1]. Данное понятие широко используется
во многих сферах деятельности человека, в том числе и в образовании.
В
педагогической литературе существует несколько десятков определений понятия
«мастер-класс»:
·
это форма
демонстрации новых возможностей профессионального развития;
·
особый жанр обобщения и распространения профессионального
опыта,
представляющий собой фундаментально разработанный оригинальный метод или
авторскую методику, опирающийся на свои принципы и имеющий определенную
структуру;
·
одно из эффективных средств
передачи концептуальной идеи, авторской технологии;
·
эффективная форма
передачи знаний и умений, обмена профессиональным опытом, центральным звеном
которой является демонстрация оригинальных методов освоения определенного
содержания при активной роли всех участников занятия.
Таким образом,
обобщая представленные выше определения, можно выделить важнейшие особенности мастер-класса:
1)
новый подход к
процессу обучения;
2)
форма работы в
малых группах, позволяющая провести обмен мнениями;
3)
создание условий
для включения всех участников мастер-класса в активную деятельность;
4)
постановка
проблемной задачи и ее решение через проигрывание заданных ситуаций;
5)
демонстрация
приемов, раскрывающих творческий потенциал, как Мастера, так и участников
мастер-класса;
6)
сотрудничество,
сотворчество, совместный поиск решения педагогических задач.
Преподавателю-мастеру важно уметь эффективно представлять свой опыт,
транслировать его как можно большему количеству коллег, обучающимся, профессионально,
таким образом, развиваясь.
Мастер-класс как педагогическая технология включает в себя следующие
взаимосвязанные блоки: цель научной идеи, последовательные действия  преподавателя
и обучающегося, критерии оценки и качественно новый результат.
Цель мастер-класса – создать условия для
профессионального самосовершенствования преподавателя, при котором формируется
опыт подготовки к проектированию адаптивной образовательной среды обучающегося,
формируется индивидуальный стиль творческой профессиональной деятельности в
процессе опытно-экспериментальной работы.
Основными
элементами технологии проведения мастер-класса, методическими приемами являются
индукция, самоконструкция, социоконструкция, социализация, афиширование,
разрыв, творческое конструирование знания, рефлексия [2].
Технологию
подготовки мастер-класса [3]
как одной из форм презентации профессиональной деятельности можно представить
как систему последовательных действий, которая включает:
I.
Осознание
творческого задания темы мастер-класса:
а) Выделение объекта.
Например,
тема мастер-класса: «Декорирование караваев». Объектом в данной теме
может быть «каравай».
б) Определение продукта и критериев его
оценки.
Продукт озвучен
явно или косвенно в теме мастер-класса («декорирование»).
в) Разработка идеи мастер-класса.
В приведенном примере в основу идеи было положено
раскрытие опыта по изготовлению элементов декора и украшению караваев,
используя современные технологии приготовления и оформления.
II.
Отбор
содержания материала для раскрытия темы мастер-класса:
а) Предметное содержание.
Мастер-класс
должен быть построен на предметном материале.
б)
Культурологическое содержание.
Во-первых,
нужно помнить, что зрителями мастер-класса могут быть студенты разных
специальностей и преподаватели разных дисциплин.
Во-вторых,
наибольший интерес представляют не предметные знания как таковые, а их
культурологическая составляющая, которая в разных темах может быть более или
менее выраженной.
Например,
тема "Интересная задумка – симфония еды". "Интересная задумка"
- скажет студент-технолог - "Это же новое блюдо!". А студент-организатор
увидит здесь оригинальную подачу или необычное предприятие питания. А товаровед?
Правильно, товаровед увидит здесь возможность использования новых продуктов. А  преподаватель
оборудования? Новые виды оборудования для приготовления блюд. А преподаватель
культурологии? Так что у каждого участника найдется что сказать.
в) Методическое содержание. Мастерство
заключается в особенностях организации образовательного процесса (формы, методы
и приемы, используемые мастером, особенности отбора содержания или оценки,
структуры занятия и т.д.).
В зависимости от
преследуемой цели различают два основных вида мастер-классов:
·
обучающий,
где основной целью обучения является овладение обучаемым лицом изучаемым
материалом (знаниями, умениями, навыками, мировоззренческими и
нравственно-эстетическими идеями);
·
демонстрационный,
где основной целью занятия является демонстрация идей, возможностей или
достижений в обозначенной сфере обучаемому лицу.
Классифицировать
мастер-классы возможно по различным критериям:
1. по степени присутствия: дистанционные (с использованием современных
медиа средств: интернет, трансляция, запись на электронные носители); с личным
присутствием преподавателя.
2. по составу аудитории: для преподавателей; для обучающихся; смешанная
группа (преподаватели и обучающиеся).
3. по месту проведения: аудитория; технологическая лаборатория, учебная
столовая; предприятие общественного питания.
4. по охвату аудитории: индивидуальные;- групповые (одновозрастные,
разновозрастные)
Темы и направления мастер-классов выбираются исходя из актуальных проблем
и интереса слушателей (например «Японские суши и роллы против русских блинов и
блинчиков», «Изготовление элементов декора для новогодних (или тематических)
блюд», «Декорирование караваев», «Сахарная флористика», «Оформление пряников
айсингом» и т.п.)
К особенностям проведения мастер - классов при обучении в ГПОУ «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли» на технологическом
отделении можно отнести:
·
привлечение
для проведения мастер-классов выпускников колледжа, опытных шеф-поваров;
·
участие
обучающихся и преподавателей одновременно в мастер - классах;
·
специальная
организация учебно-образовательного пространства для более эффективного
проведения мастер - классов.
Примерный план проведения мастер-класса:
·
вступительная
часть, где руководителем мастер-класса даются необходимые целевые установки,
раскрывается содержание занятия в целом и его отдельных составных частей;
·
основная
демонстрационная часть;
·
комментирующая часть,
где руководитель мастер-класса поясняет те элементы своей работы, которые с его
точки зрения наиболее важны и носят оригинальный характер;
·
обсуждение
занятия самими участниками мастер-класса;
·
подведение итогов
руководителем мастер-класса.
При подготовке к проведению мастер-класса необходимо тщательно продумать,
какие методические материалы будут использованы, как они будут способствовать
раскрытию новаторской, оригинальной стороны содержания мастер-класса. Следует
заранее учитывать мотивацию разных групп участников.
Если это студенты 1,2 курсов,
уже имеющие опыт практики, но стремящиеся повысить свой профессиональный
уровень для решения квалификационных задач, то для них важно получить
конкретные знания о формах, приемах работы, новыми технологиями, чтобы иметь
возможность использовать все это в своей дальнейшей практической работе.
В случае участия в мастер-классе группы студентов 3,4 курсов главную роль играет
ориентация на сравнение, сопоставление уровня и форм работы, задача
заимствования и копирования имеет второстепенный характер или вообще
отсутствует.
Поэтому в первом случае обсуждение направлено на удовлетворение интереса обучающихся
к тем или иным аспектам ими увиденного. Во втором случае имеет место
полноценная дискуссия, в ходе которой преподаватель, проводивший мастер-класс,
может и для себя узнать что-то интересное, что придает обсуждению характер
взаимообогащения.
После проведения мастер-класса желательно преподавателю, проводившему
его, провести самоанализ, выявить для себя удачные и менее удачные элементы
мастер-класса, чтобы затем внести в содержание и форму проведения какие-либо
коррективы. Поэтому желательно осуществление видеозаписи мастер-класса. Такая
запись может использоваться и как наглядное пособие для других преподавателей,
желающих провести мастер-классы.
Помимо чисто практического назначения, мастер-класс преследует еще одну
очень важную цель – интеллектуальное и эстетическое развитие преподавателя. В
это понятие вкладывается развитие способности самостоятельно и нестандартно мыслить.
Основные преимущества мастер-класса – уникальное сочетание индивидуальной
работы, возможность приобретения и закрепления практических знаний и навыков,
развития гибкости мышления.
Для определения эффективности подготовки и проведения мастер-класса предлагается
использовать следующие критерии – презентативность, эксклюзивность,
прогрессивность, мотивированность, оптимальность, эффективность, технологичность, артистичность, общая культура.
В заключение можно отметить, что мастер-класс – это двусторонний процесс,
создающий новые возможности для его участников. Для мастера – это возможность
представить себя, свои достижения; узнать мнение других о своих
профессиональных навыках; найти единомышленников. Для обучающихся – это
возможность овладеть новыми приемами деятельности, обеспечивающими получение
более высоких результатов и достижение качественно нового уровня осуществления
деятельности. Для обеих сторон мастер-класс – это возможности соотнести свой
опыт, свою систему деятельности с другим опытом; получить новый импульс для
профессионального роста, для выработки и совершенствования собственного стиля
профессиональной деятельности. Именно это свойство мастер-класса открывает
широкие возможности для его использования в образовательном процессе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ

1.
Панфилова А.П.
Инновационные педагогические технологии: Активное обучение. М.:
Издательский центр «Академия», 2009. – 192 с.
2.
Поташник М.М. Управление
профессиональным ростом учителя в современной школе. М.: Педагогическое
общество России, 2010. – 448 с.
3.
Скакун В.А. Организация и методика
профессионального обучения: учебное пособие для студентов образовательных
учреждений сре- него профессионального образования. М.: Форум: ИНФРА-М, 2007. –
335 с.

4.
Скачано
с www.znanio.ru

alt: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ В

alt: Мастера, так и участников мастер-класса; 5) сотрудничество, сотворчество, совместный поиск решения педагогических задач

alt: В зависимости от преследуемой цели различают два основных вида мастер-классов: · обучающий, где основной целью обучения является овладение обучаемым лицом изучаемым материалом (знаниями, умениями, навыками,…

alt: Примерный план проведения мастер-класса: · вступительная часть, где руководителем мастер-класса даются необходимые целевые установки, раскрывается содержание занятия в целом и его отдельных составных частей; ·…