extracted_text:
Пояснительная записка

Человек
– высшее творение природы. Но для того, чтобы наслаждаться ее сокровищами он
должен отвечать, по крайней мере, одному требованию: быть здоровым.
Состояние
здоровья учащися за последние годы говорит о необходимости внедрения в
воспитательный процесс программы, направленной на сохранение и укрепление
здоровья детей.
Формирование ЗОЖ – проблема комплексная. Речь не может
идти лишь о способах и методах укрепления здоровья, профилактики заболевания.
Необходимо повышение роли личностных качеств в сознательном и волевом принятии
принципов ЗОЖ, а забота о здоровье, его укреплении должны стать ценностными
мотивами поведения. В решении этой задачи большую роль играет, в первую очередь
готовность к формированию ЗОЖ учащиxся, личностный опыт сохранения и
приумножения здоровья.
Сущность педагогического обеспечения здоровья подрастающего
поколения состоит в формировании у человека с раннего возраста компетентности в
сфере сохранения здоровья, индивидуального стиля здорового образа жизни,
являющегося основой культуры здоровья личности. Наиболее эффективно формирование
ЗОЖ происходит на основе личностно-ориентированного обучения и воспитания,
включающих изучение своего организма, освоение гигиенических навыков, знания
факторов риска и умение реализовывать  на практике все средства и методы
сохранения здоровья.
Актуальность решения данной проблемы определяется тем,
что за последние годы, проявились отчетливые негативные тенденции в состоянии
здоровья детей и необходимости в компетентностном подходе к формированию
здорового образа жизни воспитанников
Поэтому программа «ЗОЖ» призвана создавать условия для
целостного развития личности сохранения и укрепления ее физического и
психологического здоровья, как одного из важнейших факторов, определяющих успех
в самореализации и самосовершенствовании.
Программа
«ЗОЖ » состоит из нескольких направлений здоровьесберегающих технологий,
применяемых в нашем учреждении, в которых используется разный подход к охране
здоровья:
1.
Медико-гигиеническое направление,
которые включают комплекс мер, направленных на соблюдение надлежащих
гигиенических условий и функционирование медицинского кабинета.
2.
Физкультурно-оздоровительное
направление, направленно на физическое развитие воспитанников: закаливание,
тренировку силы, выносливости, быстроты, гибкости и других качеств. В основном
данные технологии реализуются в работе спортивных секциях и на спортивных
мероприятиях.
3.
Экологическое здоровьесберегающее
направление помогает воспитывать у детей любовь к природе, стремление
заботиться о ней, укрепляет духовно-нравственное здоровье воспитанников.
4.
Направление по созданию условий
для сохранения, укрепления и сбережения психического и физического здоровья
воспитанников, путем разработки и реализации мероприятий по устранению на них
патогенных факторов.
Современным обществом востребовано, не только качество
воспитания, и совершенствования его структуры, но и укрепление здоровья
воспитанников, и обеспечение психологического комфорта участникам воспитательного
процесса. Это продиктовано быстрыми темпами развития высоких технологий, а так
же устойчивыми негативными тенденциями в динамике состояния здоровья детей и
подростков. Одним из способов решения проблемы ухудшающегося состояния здоровья
детей, является строгая реализация здоровьесберегающих технологий в процессе
воспитания личности.

Цель:     Обеспечение
воспитаннику условий для здорового образа жизни,
               вооружив его багажом знаний, умений и
навыков необходимых для
               ведения ЗОЖ.

Задачи: - формировать интерес воспитанников к укреплению
своего здоровья;

  - способствовать формированию умений и навыков, необходимых для

самостоятельного самосовершенствования;

  - воспитывать культуру общения, формировать нравственные и

волевые качества;

    - содействовать формированию позиций познания ценности здоровья

чувства ответственности за него.

Основные принципы реализации программы «ЗОЖ»:

Принцип
непрерывности. Программа носит
непрерывный характер на протяжении всего времени проживания в детском доме.

Принцип
активности. Только через активную
деятельность личность имеет возможность самореализовываться.

Принцип
жизненной реализации. Об
эффективности воспитательного процесса судят по тому, насколько успешными будут
жизненные планы воспитанников и первые активные шаги по их реализации.

Принцип
успеха. Для того, чтобы воспитательный
процесс был положительным о оптимистическим, необходимо опираться на успехи и
достижения детей.

Принцип
дифференцированного подхода к
организации мероприятий по развитию физической культуры.

Принцип
наглядности.

Принцип
учета возрастно-половых особенностей
воспитанников в содержании мероприятий.

Принцип
демократизации. Сотрудничество
воспитателей и воспитанников.

Программа
«ЗОЖ» рассчитана на три года. Каждый учебный год – это один из этапов по
реализации программы, с подведением промежуточных итогов и внесением
коррективов в ходе работы над темой.

Структурные компоненты
программы:
1.
Исследовательская деятельность
2.
Воспитательная деятельность
3.
Практическая деятельность
4.
Апробация

Пути реализации программы:
Для реализации программы
используются следующие методы работы:
1.
Объяснительно-иллюстративный;
2.
Репродуктивный ;
3.
Проблемный;
4.
Методы стимулирования и поощрения;
5.
Практический

Формы
работы:
Использование
следующих форм работы обеспечит интерес и активность детей на занятиях:
-
воспитательные часы;
-
беседы;
-
спортивные конкурсы;
-
деловые игры;
-
ролевые игры;
-
диспуты;
-
круглые столы;
-
тренинги;
-
политинформации;
-
интеллектуальные игры

Обеспечение программы:
Психологическое
обеспечение осуществляется по
следующим направлениям:
-
учет индивидуальных и психологических особенностей;
- психолого-педагогическая
диагностика

Материально-техническое
обеспечение:
-
компьютер;
-
магнитофон;
- спортивный
инвентарь;
- DVD
проигрыватель;
-
брошюры

Критерии
эффективности программы:
Программа
предполагает осознание воспитанниками ценности здоровья, как в личном, так и
общественном плане, формирование негативного отношения к вредным привычкам,
соблюдения общественной дисциплины и порядка. Процедура отслеживания
эффективности программы будет отслеживаться по следующим критериям:
-
участие в подготовке и проведении мероприятий;
-
умение анализировать свою деятельность;
-
активность воспитанника при проведении спортивных мероприятий;
-
занятость в спортивных секциях;
-
отсутствие вредных привычек;
-
овладение санитарно-гигиеническими требованиями.

Прогнозируемый
результат:
-
создание системы комплексного мониторинга состояния здоровья

воспитанников снижение количества простудных заболеваний;
-
рост уровня физического развития воспитанников;
-
повышение приоритета здорового образа жизни;
-
повышение мотивации к двигательной деятельности, здоровому образу жизни.

Медико-гигиеническое направление программы «ЗОЖ»

Цель: Формирование понятия ЗОЖ

Задачи: - изучать и отслеживать состояние здоровья воспитанников;

- изучить особенности своего организма

- формировать санитарно-гигиенические навыки;

- способствовать снижению простудных заболеваний
Медико-гигиеническое
направление включает в себя единую образовательно-оздоровительную систему
физического воспитания. Работа по данному направлению ведется под руководством
мед. Работников, она включает в себя:
-
просветительскую деятельность;
-
изучение особенностей своего организма;
-
формирования позиций познания ценности здоровья и чувства ответственности

за него
В
рамках данного направления введены элементы оздоровления в воспитательный
процесс (уроки здоровья, беседы с медиками, оздоровительные минутки, деловые
игры, утренняя зарядка, «Дни здоровья», показ фильмов, лектории).

       Физкультурно-оздоровительное направление
программы «ЗОЖ»

Цель:
приобщение к разумной физической активности

Задачи: -
способствовать физическому развитию детей;
              - развивать силу, выносливость,
быстроту;
              - формировать навыки командной игры;
              - формировать устойчивый интерес к
потребности в регулярных
                занятиях физической культуры и спортом
Основная
идея физкультурно-оздоровительного направления заключается в том, чтобы, через
занятия спортом формировать навыки ЗОЖ, прививать любовь к различным видам
спорта, воспитывать у ребят уважение к самим себе и ответственное отношение к
своему здоровью, обучать умению противостоять разрушительным для здоровья
формам поведения.
В
основном данное направление реализуется через:
-
физкультурно-массовую деятельность;
-
оздоровительную;
-
спортивные секции

Экологическое направление программы «ЗОЖ»

Цель: воспитание у детей любви к природе

Задачи:
- способствовать стремлению заботиться о природе;

- укреплять духовно-нравственное здоровье;

- приобщать к активной деятельности в сфере экологии

Экологическое
направление помогает воспитывать у детей любовь к природе, стремление
заботиться о ней, все это обладает мощным воспитательным воздействием,
формирующим личность, укрепляющим духовно-нравственное здоровье воспитанника.
Данное направление реализовывается на воспитательных часах и беседах,
экскурсиях, деятельности на свежем воздухе, показе фильмов, интеллектуальных
играх, трудовых акциях.

 Направление
по созданию условий для сохранения, укрепления и   сбережения  психического и
физического здоровья воспитанников

Цель: создание условий для развития психического и
физического здоровья

Задачи:
- способствовать укреплению здоровья;

- способствовать устранению влияния патогенных факторов и

окружающей среды на здоровье;

- формировать культуру ЗОЖ;

- учить преодолевать эмоциональное напряжение, стрессы;

- знакомить с техникой безопасности на занятиях спортом
Данное
направление включает в себя обеспечение условий для проведения оздоровительного,
спортивно-игрового комплекса. В рамках этого направления проводятся
воспитательные часы и беседы, тренинги, спортивные мероприятия, комплексы
занятий по релаксации, экскурсии.

Мероприятия
каждого направления разработаны с учетом возрастных особенностей познавательной
и физической деятельности детей, обучении на оптимальном уровне трудности,
вариативности и методов и форм обучения, оптимальном сочетании двигательных и
статических нагрузок, обучение в малых группах, использовании наглядности и
сочетании различных форм  предоставлении информации, создании эмоционально
благоприятной атмосферы, формировании положительной мотивации.

Содержание
1-го года обучения

Название направления программы

Занятие
№

Тема занятия

Форма работы

Основная цель темы занятия

Медико-гигиеническое
  направление

Физкультурно-оздоровительное
направление

Экологическое
  направление

Направление по созданию
  условий для сохранения, укрепления и   сбережения  психического и физического
  здоровья воспитанников

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

Зачем нужен режим дня.

Мы за здоровый образ жизни.

Лекарства, которые мы
  принимаем.

День здорового бега

Мы – одна семья

Золотая ракетка

Зимние забавы

Золотая лыжня

Хоккей

День зимнего футбола

День Батыра

День спорта

Папа, мама, я -спортивная
  семья
Венок дружбы

Зимний Иртыш

Берегите природу – природа
  наш дом
День эколога

Живи планета

Наше здоровье

Как правильно закаляться

ВИЧ. Знать, чтобы жить

Профилактика травматизма

Профилактика ОРВИ

Бросай курить, ты уже не
  маленький

Сем час

Спорт. меропр.

Беседа

Спорт. с-е

Спорт. м-е

Спорт. м-е

Соревнование

Соревнование

Тренировка

Спорт. м-е

КТД

Спорт. м-е

Соревнование

Спорт.м-е

экскурсия

Сем.час

Трудовая акция

Фестиваль

Сем. час

Сем. час

Кинолекторий

Беседа

Беседа

кинолекторий

Раскрыть значение соблюдения
  режима дня.

Пропаганда ЗОЖ

Рассказать о пользе и вреде
  лекарств.

Формирование ЗОЖ

Сплочение детского
  коллектива по средствам игры.
Формирование интереса к
  игре в теннис.
Пропаганда ЗОЖ.

Формировать интерес к
  зимним видам спорта
Прививать любовь к занятиям
  спорта, к игре хоккей.
Пропаганда ЗОЖ.

Формирование интереса к
  национальным играм.
Пропаганда спорта

Сплочение детского
  коллектива

Воспитание культуры ЗОЖ
Воспитание любви к природе

Воспитание бережного
  отношения к природе
Пропаганда ЗОЖ
Воспитание бережного
  отношения к природе

Формирование бережного
  отношения к своему здоровью

Познакомить с правилами
  закаливания

Профилактика ВИЧ
  заболевания

Профилактика травм

Формирование знаний о
  простудных заболеваниях

Формирование негативного
  отношения к курению

  Ожидаемый
результат:
Дети
должны знать: - значение понятий
здоровье и режим дня;

- о вреде и пользе для здоровья лекарственных средств;

- как обезопасить себя, чтобы избежать ВИЧ заболевания;

- как избежать травм
 Дети должны:           -  выполнять правила личной гигиены;

- соблюдать режим дня;

- заниматься спортом;

- бережно относиться к природе и к своему здоровью.

Список используемой литературы

1.
Абдрахимова А. мы здоровьем
дорожим-соблюдаем свой режим // Прил. к газ. Нач. шк., № 20, 2003.
2.
Беринич И., Голубева Т. Жизнь в
гармонии с природой и собой // Здоровье детей, № 8 / 2006.
3.
Зайцев Г.К., Зайцева А.Г. Твое
здоровье: укрепление организма-СПб., 1998.
4.
Иванушкина Л. Авторская программа
Культура здоровья // Здоровье детей, № 1/ 2006.
5.
Кокаева И.Ю. Растить ученика
здоровым // Нач. шк., № 7 2003.
6.
Коростелев Н.Б. Воспитание
здорового школьника: Пособие для учителя / под ред. В.Н. Кардошенко – М:
Просвещение, 1986.
7.
Латохина Л.И. Творим здоровье для
души и тела – СПб., 1997.
8.
Новолодская Е.Г. Уроки здоровья //
Нач. шк.,№ 5 2001.
9.
Щелчкова Л.А. Наша программа
здоровье // Нач.шк., № 10 2000.

Содержание
II года обучения

Название направления программы

Заня-тие
№

Тема занятия

Форма работы

Основная цель темы занятия

Медико
  –
гигиеническое

направление

Физкультурно-оздоровительное

Направление

Экологическое
  направление

Направление
  по созданию условий для сохранения, укрепления и сбережения психического и
  физического здоровья воспитанников.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

Оформление
  стендов и наглядной агитации

Лекторий
  «Здоровье»

«ЗОЖ
  в моей жизни»

 «День
  бегуна»
(кросс
  + л/а эстафета)

«Папа,
  мама, я – спортивная семья»

 «Мы
  против курения» в рамках всемирного дня курения

Золотая
  ракетка

 «Зимние
  забавы»

Зимний
  футбол

Конкурс
  снежных  фигур из снега

Тематическая
  игра «В здоровом теле здоровый дух»

Лыжная
  эстафета

Турнир
  по настольному теннису

Военно-патриотическая
  игра
«Зарница»

«Юный
  эколог»

«Земля
  – наш общий дом»

Акция
  «Зеленый сад»

«Защитим
  планету!»

«День
  современной игры»

Профилактика
  травматизма

«Берегите
  глаза!»

«Скажи
  СПИДу нет!»

Профилактика
  острых кишечных заболеваний

«Как
  бороться с вредными привычками»

КТД

Круглый
  стол

Просмотр
  фильма

Спортивное
  мероприятие

эстафета

акция

соревнование

спортивное
  мероприятие

соревнование

КТД

Развлекатель-но
  познават. деятельность

соревнование

соревнование

КТД

Сем.час

беседа

трудовая
  деятельность

сочинение

Спорт.
  игра

Лекция

Круглый
  стол

Просмотр
  фильма

Лекция
Просмотр
  фильма

Пропаганда ЗОЖ

Формирование бережного
  отношения к своему здоровью

Пропаганда ЗОЖ

Развитие физических качеств
  (выносливость, ловкость и т.д.)

Содействовать сплочению
  взрослых и детей.

Профилактика вредных
  привычек

Воспитание настойчивости
  стремления к победе

Развитие ЗОЖ, физ. закалки
  и выносливости

Сплочение команды

Развитие
  творческих способностей и умения работать в коллективе

Развитие
  творческой активности

Формирование устойчивого
  интереса к лыжному спорту

Формирование интереса к
  игре

Воспитание
  патриотических чувств

Воспитание
  бережного отношения к природе

Воспитание
  любви к природе

Развитие
  трудовых навыков и умений

Развитие
  уровня мастерства уч-ся

Формирование
  взаимодействию в команде

Знакомство
  с мерами профилактики травматизма

Профилактика
  заболеваний глаз

Профилактика
  ВИЧ заболеваний

Профилактика
  кишечных заболеваний

Пропаганда
  ЗОЖ

Содержание
III года обучения

Название направления
программы

Занятие
№

Тема занятия

Форма работы

Основная цель темы занятия

Медико-гигиеническое

направление

Физкультурно-оздоровительное

направление

1

2

3

4

5

Половое
  воспитание

«Оказание
  навыков по оказанию первой помощи»

«Скажи,
  нет всему, что несет вред!»

«Спортландия»

«Веселые
  старты»

Лекция

Практикум

Просмотр
  видеофильма

Спортивное
  мероприятие

спартакиада

Пропаганда
  ЗОЖ

Формирование
  навыков оказания  первой помощи

Формирование
  негативного отношения вредным привычкам

Пропаганда
  спорта

Утверждаю

                                    Директор ГУ «СОШ №23»

                                                                                ________________

«     »________________2012 г.

ПРОГРАММА
«ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ»

                    Руководитель Гульванский С.В.

г. Павлодар
2012-2015 уч.г.

file_name: Программа ЗОЖ.doc

alt: Формы работы: Использование следующих форм работы обеспечит интерес и активность детей на занятиях: - воспитательные часы; - беседы; - спортивные конкурсы; - деловые игры; -…

alt: Содержание 1-го года обучения

alt: Медико-гигиеническое направление

alt: Ожидаемый результат: Дети должны знать: - значение понятий здоровье и режим дня; - о вреде и пользе для здоровья лекарственных средств; - как обезопасить себя,…

alt: Физкультурно-оздоровительное

alt: Экологическое направление

alt: Медико-гигиеническое направление

alt: Утверждаю

классное руководство

group: Педагогика

title: ПРОГРАММА «ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ»


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ
КГАОУ СПО
«ХАБАРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО
ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
СТУДЕНТОВ

19.02.10

«Технология продукции общественного питания»

(код специальности/профессии)

(наименование специальности/профессии)

Хабаровск
2015

ОДОБРЕНА

на
  заседании ПЦК
Председатель
  ПЦК
__________________
  (Федосова И.Т.)
«       »__________20___г.

  УТВЕРЖДАЮ:
 Заместитель  директора  по НМР
____________Н.Ю. Третьякова
 «
  »________20___г.

Методические
рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
 разработаны на основе Федерального
государственного образовательного стандарта по специальностям среднего
профессионального образования (далее – СПО) по специальности/профессии

   19.02.10                    «Технология продукции
общественного питания»

(код
специальности/профессии)                             (наименование
специальности/профессии)

Организация-разработчик:
 КГАОУ СПО «Хабаровский технологический колледж»

Разработчик:
Гулько Ю.Ю., преподаватель
профессионального цикла «Технология продукции общественного питания», без
категории

(ФИО должность,
квалификационная категория)

Заключение методического совета №_____
от «____»_________20__ г.

  СОДЕРЖАНИЕ

Стр

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
  ЗАПИСКА

4

1

 КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ
  ПЛАН ПО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ  МОДУЛЮ  ПМ.05 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА И
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ХОЛОДНЫХ И ГОРЯЧИХ ДЕСЕРТОВ»

5

2

ЗНАЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

9

3

ВИДЫ И ФОРМЫ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

10

4

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
  СТУДЕНТОВ

11

5

ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ
  САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ  СТУДЕНТОВ

16

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

18

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Самостоятельная работа
студентов играет важную роль в воспитании
сознательного отношения
самих студентов к овладению
теоретическими и
практическими знаниями, привитии им привычки к направленному интеллектуальному
труду. Очень важно, чтобы студенты не просто приобретали знания, но и
овладевали способами их добывания.
Основные навыки и умения
самостоятельной работы должны
сформироваться в средней
школе. Но, как показывает практика, этого чаще всего  не происходит.
Самостоятельная работа всегда вызывает у студентов, особенно первых-вторых
курсов, ряд трудностей. Главная трудность связана с необходимостью
самостоятельной организации своей работы.
Многие студенты
испытывают затруднения, связанные с отсутствием
навыков анализа,
конспектирования, работы с первоисточниками, умением четко и ясно излагать свои
мысли, планировать свое время, учитывать индивидуальные особенности своей
умственной деятельности и физиологические возможности, практически полным
отсутствием психологической готовности к самостоятельной работе, незнанием
общих правил ее организации.
Поэтому, одной из
основных задач преподавателя является помощь
студентам в организации
их самостоятельной работы. Это особенно важно в современных условиях развития
общества, когда специалисту после окончания учебного заведения приходится
заниматься самообразованием - повышать уровень своих знаний путем
самостоятельного изучения.

1 КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ  МОДУЛЮ  ПМ.05 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ
ХОЛОДНЫХ И ГОРЯЧИХ ДЕСЕРТОВ»

Наименование
разделов и тем

Содержание учебного
  материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа
  обучающихся, курсовая работ (проект)

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

МДК.05.01
Технология приготовления
  сложных холодных и горячих десертов

108 часов, в т.ч. 60 часов- практические и лабораторные занятия;
  самостоятельная работа – 54 час;

Тема 1.1
Введение

Содержание

2

2

1

Значение сладких блюд в питании. Классификация,
  характеристика, подача.

Тема 1.2.
Технология приготовления плодов и ягод

Содержание

6

2

1

Плоды и ягоды свежие и быстрозамороженные, фруктовые и
  ягодные салаты. Требования к качеству. Подача.

2

Фламбирование  плодов и ягод. Требования к качеству.
  Подача.

3

Свежие плоды и ягоды в сиропе. Компоты. Технология приготовления
  . Требования к качеству. Подача.

Практические занятия

2

1

Расчет массы закладки сырья для
  приготовления  компотов.

Самостоятельная работа
  обучающихся
Оформление отчетов по лабораторной работе, проработка
  конспектов, подготовка мультимедиа-презентации по теме «Фламбирование
  фруктов».

Тема 1.3
Технология приготовления желированных  сладких блюд и
  десертов.

Содержание

  8

1

Технология  приготовления киселей. Требования к качеству.
  Подача

         2

2

Технология  приготовления
  желе. Требования к качеству. Подача.

3

Технология  приготовления
  муссов. Требования к качеству. Подача.

4

Технология приготовления самбуков Требования к качеству.
  Подача

Практические занятия

                       2

1

Расчет массы закладки сырья для приготовления желированных
  сладких блюд и десертов.

        2

Лабораторная  работа №1

6

Кисели и компоты. Технология приготовления и
  органолептическая оценка качества готовых блюд.

Лабораторная  работа №2

6

Желирующие блюда. Технология приготовления и
  органолептическая оценка качества готовых блюд.

Лабораторная  работа №3

6

 Муссы и  самбуки. Технология приготовления и
  органолептическая оценка качества готовых блюд.

Самостоятельная работа
  обучающихся
Оформление отчетов по лабораторной работе, проработка
  конспектов, подготовка доклада по теме: «Муссы и самбуки. Технология
  приготовления. Ассортимент», подготовка реферата по теме: «Желирующие
  вещества, происхождение и применение».

Тема 1.4
Технология приготовления  сложных  холодных десертов.

Содержание

    18

1

Кремы сливочные. Ассортимент. Характеристика. Технология
  приготовления Требования к качеству. Подача.

2

2

 Кремы белковые, зефир. Ассортимент. Характеристика.
  Технология  приготовления Требования к качеству. Подача.

3

Кремы заварные. Ассортимент. Характеристика. Технология
  приготовления Требования к качеству. Подач

4

Взбитые сливки. Ассортимент. Характеристика. Технология
  приготовления Требования к качеству. Подача.

5

Технология приготовления суфле, парфе. Требования к
  качеству. Подача.

6

Технология приготовления  террина, пая. Требования к
  качеству. Подача.

7

Технология приготовления  тирамису, чизкейка. Требования к
  качеству. Подача.

8

Технология приготовления бланманже. Требования к качеству.
  Подача.

9

Технология приготовления щербета, штучных конфет.
  Требования к качеству. Подача.

Практические занятия

4

1

Расчет массы закладки сырья для приготовления сложных
  холодных десертов.

Лабораторная  работа №4

6

 Крема. Технология  приготовления и органолептическая
  оценка качества готовых блюд.

Лабораторная  работа №5

                        6

Парфе, чизкейк, тирамису, бланманже. Технология
  приготовления и органолептическая оценка качества готовых блюд.

Самостоятельная работа
  обучающихся
Оформление отчетов по лабораторной работе, проработка
  конспектов, оформление реферата по теме: «Парфе, бланманже, щербет. Сходство
  и отличия?», подготовка мультимедиа-презентации на тему: «Приготовление
  холодных десертов», подготовка доклада по теме: «Пай. Происхождение,
  приготовление, классификация».

Тема 1.5
Технология приготовления  сложных горячих  десертов

Содержание

12

1

Технология  приготовления суфле. Требования к качеству.
  Подача.

2

2

Технология  приготовления пудингов. Требования к качеству.
  Подача.

3

Технология  приготовления  гурьевской каши. Требования к
  качеству. Подача.

4

Технология  приготовления овощных кексов. Требования к
  качеству. Подача.

5

Технология  приготовления шарлоток и корзиночек.
  Требования к качеству. Подача.

6

Технология  приготовления десертов фондю, фламбе.
  Требования к качеству. Подача.

Практические занятия

4

1

Расчет массы закладки сырья для приготовления сложных
  горячих десертов.

Лабораторная  работа №6

6

 Суфле, пудинг, шарлотка. Технология  приготовления и
  органолептическая оценка качества готовых блюд.

Лабораторная  работа №7

6

Сливы в тесте, яблоки в тесте, гренки с плодами и ягодами.
  Технология  приготовления и органолептическая оценка качества готовых блюд.

Лабораторная  работа №8

                       6

Штрудель, яблоки в слойке, шарлотка. Технология
  приготовления и органолептическая оценка качества готовых блюд.

Самостоятельная работа
  обучающихся
Оформление отчетов по лабораторной работе, проработка
  конспектов, подготовка мультимедиа-презентации на тему: «Приготовление
  горячих десертов».

Тема 1.6
 Технология приготовления мороженного

Содержание

2

2

1

Ассортимент мороженного с плодами и ягодами свежими,
  консервированными, с сиропами и сладкими соусами. Способы подачи. Требования
  к качеству

Самостоятельная работа
  обучающихся
 Проработка конспектов лекций, подготовка к зачету.

Всего

108

2 ЗНАЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

Самостоятельная работа студентов
способствует:
 - систематизации и закреплению
полученных теоретических знаний и
практических умений студентов;
- углублению и расширению
теоретических знаний;
- формированию умений использовать
справочную документацию и
специальную литературу;
- развитию познавательных
способностей и активности студентов:
творческой инициативы,
ответственности и организованности;
- формированию самостоятельности мышления,
способностей к
саморазвитию, самосовершенствованию и
самореализации;
- развитию исследовательских умений.

3 ВИДЫ И ФОРМЫ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ

Студентами практикуется два вида
самостоятельной работы: аудиторная;  внеаудиторная.
Аудиторная самостоятельная работа по дисциплине
выполняется на
учебных занятиях под непосредственным руководством
преподавателя и по его заданию. В этом случае студенты обеспечиваются
преподавателем необходимой учебной литературой, дидактическим материалом, в т.
ч. методическими пособиями и методическими разработками.
Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется
студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственного участия.
Видами заданий для внеаудиторной
самостоятельной работы могут быть:
  - для овладения знаниями: чтение
текста (учебника, методической
литературы); составления плана текста; конспектирование
текста; выписки из текста; учебно-исследовательская работа; использование
компьютерной техники, Интернета и др.;
- для закрепления систематизации
знаний: составление конспекта лекции (обработка текста); повторная работа над
учебным материалом (учебника, первоисточника, дополнительной литературы);
подготовка мультимедиа презентаций, докладов, рефератов ; ответы на контрольные
вопросы; тестирование;
- для формирования умений: решение
задач и осуществление расчетов по образцу; вычерчивание и описание схем;
решение ситуационных
производственных (профессиональных) задач; подготовка к
деловым играм.

4 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
СТУДЕНТОВ

При предъявлении видов заданий на
внеаудиторную самостоятельную работу используется дифференцированный подход к
студентам. Перед  выполнением студентами внеаудиторной самостоятельной работы
преподаватель проводит инструктаж по выполнению задания, который включает цель
задания, его содержание, сроки выполнения, ориентировочный объем работы,
основные требования к результатам работы, критерии оценки. В процессе
инструктажа  преподаватель предупреждает студентов о возможных типичных
ошибках, встречающихся при выполнении задания. Инструктаж проводится  преподавателем
за счет объема времени, отведенного на изучение дисциплины.
Самостоятельная  работа  может
осуществляться  индивидуально  или
группами  студентов  в  зависимости  от  цели,  объема,
конкретной  тематики самостоятельной работы, уровня сложности, уровня умений
студентов.
 Контроль  результатов
внеаудиторной  самостоятельной  работы  студентов может осуществляться в
пределах времени, отведенного на обязательные учебные занятия по дисциплине и
внеаудиторную самостоятельную работу студентов по дисциплине, может проходить в
письменной, устной или смешанной форме.
Основными видами внеаудиторной работы
студентов являются  подготовка докладов, рефератов, мультимедиа-презентаций,
вычерчивание и описание схем, решение задач и осуществление расчетов и иные
виды  самостоятельной работы.

Рекомендации
по подготовке  доклада
Доклад-это сообщение по заданной
теме, с целью внести знания из дополнительной литературы, систематизировать
материал, проиллюстрировать примерами, развить навыки самостоятельной работы с
научной литературой, познавательный интерес к научному познанию.
Тема доклада должна быть согласована
с преподавателем и соответствовать теме занятия. Необходимо соблюдать регламент,
оговоренный при получении задания.
Иллюстрации должны быть достаточными,
но не чрезмерными. Работа студента над  докладом включает отработку навыков
ораторства и умения организовать и проводить диспут. Студент в ходе работы по
презентации доклада отрабатывает умение ориентироваться в материале и отвечать
на дополнительные вопросы слушателей.
Студент в ходе работы по презентации
доклада отрабатывает умение самостоятельно обобщить материал и сделать выводы в
заключении. Студент обязан подготовить и выступить с докладом в строго
отведенное время преподавателем, и в срок.

Рекомендации
по подготовке мультимедиа-презентации
Презентация  –  это  устный  доклад
студента  на  определенную  тематику, сопровождаемый  мультимедийной
компьютерной  презентацией.  Компьютерная презентация - мультимедийный
инструмент, используемый в ходе докладов или сообщений для повышения
выразительности выступления, более убедительной и наглядной  иллюстрации
описываемых  фактов  и  явлений. Компьютерная презентация создается в программе
Microsoft Power Point. Особое внимание при подготовке презентации необходимо
уделить тому, что центром внимания во время презентации должен стать сам
докладчик и его речь, а не надписи мелким шрифтом на слайдах. Если весь процесс
работы над презентацией выстроить хронологически, то начинается он с четко
разработанного плана, далее переходит на стадию отбора содержания и создания
презентации, затем наступает заключительный, но самый важный этап –
непосредственное публичное выступление.
Студенту, опираясь на план
выступления необходимо определить около 10 главных  идей,  выводов  по
выбранной  теме,  которые  следует  донести  до слушателей, и  на  основании
них  составить  компьютерную  презентацию.
Дополнительная  информация,  если
таковая  имеет  место  быть,  должна  быть размещена  в  раздаточном
материале  или  просто  озвучена,  но  не  включена  в компьютерную
презентацию. После  подборки  информации  студенту  следует  систематизировать материал.
Элементами, дополняющими содержание
презентации, являются:
1. Иллюстративный ряд. Иллюстрации
типа «картинка», фотоиллюстрации, схемы, картины, графики, таблицы, диаграммы,
видеоролики.
2. Звуковой ряд. Музыкальное или
речевое сопровождение, звуковые
эффекты.
3. Анимационный ряд.
4. Цветовая гамма. Общий тон и
цветные заставки, иллюстрации, линии должны сочетаться между собой и не
противоречить смыслу и настроению презентации.
5. Шрифтовой ряд. Выбирать шрифты
желательно, не увлекаясь их
затейливостью и разнообразием.
Выбранные шрифты должны легко
восприниматься на первый взгляд.
6. Специальные эффекты. Важно, чтобы
в презентации они не отвлекали внимание на себя, а лишь усиливали главное.
Правила организации материала в
презентации:
1. Главную информацию — в начало.
2. Тезис слайда — в заголовок.
3. Анимация — не развлечение, а метод
передачи информации, с
помощью которого можно привлечь и
удержать внимание слушателей.
Компьютерная презентация должна
состоять не более чем из 10-15 слайдов. Время на выступление составляет 15
минут.

Требование
к студентам по подготовке и защите реферата
Реферат представляет собой краткое
изложение в письменном виде или в форме публичного доклада содержания научного
труда или трудов специалистов по избранной теме, обзор литературы определенного
направления.
Его  задача  – обобщить  достигнутое
другими,  самостоятельно  изложить проблему на базе фактов, почерпнутых из
литературы.
Процесс работы над рефератом включает
в себя следующие этапы:
1.Выбор  тематики  реферата. Тема
реферата  не  должна  быть  слишком общей, глобальной, так как сравнительно
небольшой объем работы не позволит раскрыть  ее.  При  выборе  темы
необходимо  проанализировать,  насколько  она освещена в имеющейся научной
литературе.
Выбор темы должен быть осознанным и
отвечать личным познавательным интересам  будущего  автора.  Очень  важны  в
этом  смысле  консультации  и обсуждение темы с преподавателем , который может
и должен оказать помощь в правильном выборе темы и постановке задач работы.
2.Изучение литературы.
3.Составление  плана  работы.
Правильно  построенный  план  реферата служит организующим началом в работе
студента, помогает систематизировать материал, обеспечивает последовательность
его изложения. План учащийся составляет самостоятельно, с учетом замысла
работы.
4.Процесс  написания  реферата.
Выбрав  тему,  сделав  выписки  из
литературы и составив план, можно
приступать непосредственно к написанию реферата.
Излагать материал в реферате
рекомендуется своими словами, не допуская дословного  переписывания
литературных  источников.  Работа  должна  быть написана грамотным литературным
языком.
Сокращение  слов  в  тексте  не
допускается.  Исключения  составляют
общеизвестные сокращения и
аббревиатуры.
Реферат должен быть правильно и
аккуратно оформлен, текст (рукописный, машинописный  или  в  компьютерном
исполнении)  –  разборчивым,  без стилистических и грамматических ошибок.
5.Оформление и защита реферата.
Оформляется реферат в соответствии с принятыми  в  учебном  заведении
правилами  и  сдается на проверку преподавателю за 1-2 недели до зачетного
занятия
 Защита тематического реферата может
проводиться на выделенном одном  занятии в рамках часов      учебной дисциплины
или по одному реферату при изучении соответствующей темы, либо по
договоренности с преподавателем.

Защита реферата студентом
предусматривает
• доклад по реферату не более 5-7
минут
• ответы на вопросы оппонента.
На защите запрещено чтение текста
реферата.

5 ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
СТУДЕНТОВ

Формами контроля самостоятельной работы
являются:
1. Просмотр и проверка выполнения
самостоятельной работы студентом.
2. Организация  самопроверки,
взаимопроверки  выполненного  задания  в группе.
3. Обсуждение результатов выполненной
работы на занятии.
4. Проведение письменного опроса.
5. Проведение устного опроса.
6. Организация и проведение
индивидуального собеседования.
7. Организация и проведение
собеседования с группой.
8. Проведение семинаров
9. Защита отчетов о проделанной
работе.
10. Организация конференций.

Критериями  оценки  результатов
внеаудиторной
самостоятельной  работы  являются:
• уровень освоения  учебного
материала;
• уровень  умения   использовать
теоретические  знания  при
выполнении практических задач;
• уровень сформированности
общеучебных умений;
• уровень  умения  активно
использовать  электронные
образовательные ресурсы,  находить
требующуюся  информацию,
 изучать  ее  и  применять  на практике;
• обоснованность и четкость изложения
материала;
• уровень умения ориентироваться в
потоке информации, выделять
главное;
• уровень умения четко сформулировать
проблему, предложив ее
решение, критически оценить решение и
его последствия;
• уровень  умения  определить,
проанализировать  альтернативные
возможности, варианты действий;
• уровень  умения  сформулировать
собственную  позицию,  оценку  и
аргументировать ее.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алексеева Л.П., Норенкова Н.А
.Обеспечение самостоятельной работы студентов.// Ж. «Специалист» № 6, 2007
 г.
2. Вычегжанина Т.В. О самостоятельной
работе студентов. Ж. «Специалист» № 4, 2008
 г.
3. Зимина И.В., Мазурская З.Я. О
самостоятельной работе студентов. Ж. «Специалист» № 11, 2007
 г.
4. Пан Н.В. Особенности
самостоятельной работы студента. Ж. «Специалист» № 3, 2010
 г.

file_name: рекомендации по самостоятельной работе студентов.doc

alt: МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

alt: ОДОБРЕНА на заседании ПЦК

alt: СОДЕРЖАНИЕ

alt: ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Самостоятельная работа студентов играет важную роль в воспитании сознательного отношения самих студентов к овладению теоретическими и практическими знаниями, привитии им привычки к направленному…

alt: КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПО

alt: Содержание 8 1

alt: Содержание 8 1

alt: Технология приготовления террина, пая

alt: ЗНАЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

alt: ВИДЫ И ФОРМЫ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ

alt: Студенту, опираясь на план выступления необходимо определить около 10 главных идей, выводов по выбранной теме, которые следует донести до слушателей, и на основании них составить…

alt: ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ

alt: решение, критически оценить решение и его последствия; • уровень умения определить, проанализировать альтернативные возможности, варианты действий; • уровень умения сформулировать собственную позицию, оценку и аргументировать…

alt: СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Алексеева

intro: Рекомендации по самостоятельной работе студентов созданы в помощь студентам и содержат виды и формы самостоятельных работ, рекомендации по организации самостоятельных работ. К примеру, рекомендации по подготовке доклада, мультимедиа-презентации, требования к подготовке и к защите реферата. Также можно ознакомиться с формами контроля и критериями оценки результатов самостоятельной работы.Рекомендации по самостоятельной работе студентов

технология

group: Дисциплины


extracted_text:
История изучения клетки. Основные положения клеточной теории.
Открытие
и изучение клетки. Люди
узнали о существовании клетки лишь в XVII в. Незадолго до этого, в
1590 г., голландский шлифовальщик стёкол Захарий Янсен, соединив вместе
две линзы, впервые изобрёл примитивный микроскоп. Именно благодаря этому
изобретению учёные в дальнейшем смогли раскрыть тайну клеточного строения всего
живого.
Первый,
кто оценил значение увеличительного прибора и применил его для исследования
срезов растительных и животных тканей, был английский физик и ботаник Роберт
Гук. В 1665 г., изучая срез пробки, он обнаружил структуры, похожие по
строению на пчелиные соты, и назвал их ячейками или клетками (рис. 6).
С тех пор этот термин прочно утвердился в биологии. Правда, надо отметить, что
Р. Гук считал, что клетки пустые, а живое вещество – это клеточные стенки.
Примерно
в это же время, во второй половине XVII в., известный голландский
исследователь Антони ван Левенгук усовершенствовал микроскоп и смог наблюдать
живые клетки с увеличением более чем в 200 раз. Именно он впервые в
1683 г. описал бактерии.
Ещё
до открытия клетки, в середине XVII в., известный английский врач Уильям
Гарвей предположил, что все живые организмы развиваются из яйца. Это
предположение блестяще доказал российский учёный Карл Максимович Бэр, который в
1827 г. обнаружил яйцеклетку млекопитающих. Данное открытие позволило ему
сделать вывод, что каждый организм развивается из одной клетки.

Рис. 6.
Микроскоп Роберта Гука и сделанный им рисунок микроскопической структуры
тонкого среза пробки
В
1831–1833 гг. Роберт Броун обнаружил в растительных клетках сферическую
структуру, которую назвал ядром.
Создание
клеточной теории. Для
понимания роли клетки в живых организмах огромное значение имели труды ботаника
Маттиаса Шлейдена и зоолога Теодора Шванна. Проанализировав все существующие на
тот момент знания о клеточном строении живой природы, Т. Шванн
сформулировал первую версию клеточной теории. Она постулировала,
что все организмы, и растительные, и животные, состоят из простейших частей –
клеток. Причём каждая клетка в определённом смысле – некое индивидуальное
самостоятельное целое. Но в одном организме все клетки действуют совместно,
формируя гармоничное единство.
Правда,
Шлейден и Шванн ошибались, считая, что новые клетки могут возникать из
неклеточного вещества. Это заблуждение было опровергнуто немецким учёным
Рудольфом Вирховом, который показал, что все клетки образуются из других клеток
путём клеточного деления. В 1858 г. Р. Вирхов написал: «Всякая клетка
происходит из другой клетки… Там, где возникает клетка, ей должна
предшествовать клетка, подобно тому, как животное происходит только от
животного, растение – только от растения».
Клеточная
теория оказала огромное влияние на развитие биологии и на формирование
современной естественно-научной картины мира. По определению Ф. Энгельса,
клеточная теория, закон превращения энергии и эволюционная теория
Ч. Дарвина являются тремя величайшими открытиями естествознания
XIX в. На основе клеточной теории в середине XIX в. возникла цитология (от
греч. цитос – вместилище, клетка) – наука, изучающая
структуру и функции клетки.
К
концу XIX в. благодаря усовершенствованию микроскопической техники были
открыты основные структурные компоненты клетки и изучен процесс её деления. Немецкий
естествоиспытатель Август Вейсман окончательно установил, что хранение и
передача наследственных признаков в клетке осуществляются с помощью ядра.
Изобретённый в 30-е гг. XX в. электронный микроскоп дал возможность
исследовать ультраструктуру клетки. Было обнаружено удивительное сходство в
тонком строении клеток различных организмов.
Каждая
клетка покрыта плазматической мембраной и имеет внутреннее содержимое –
цитоплазму. Любая клетка обладает генетическим материалом, содержащим
наследственную информацию о строении и функционировании самой клетки и всего
организма в целом. В зависимости от расположения этого генетического материала
все клетки разделяют на прокариотические (доядерные),
наследственный материал которых находится непосредственно в цитоплазме, и эукариотические (ядерные),
чей генетический материал отделён от цитоплазмы ядерной оболочкой, т. е.
находится в ядре.
Клетка
функционирует как единое целое, отвечая на воздействия внешней среды,
взаимодействуя с другими клетками, входя в состав многоклеточных организмов.
Она обеспечивает связь между поколениями, являясь носителем наследственной
информации. Клетка может представлять целый самостоятельный организм, как,
например, амёба, и в этом случае её деятельность гораздо разнообразнее, чем работа
специализированной клетки многоклеточного организма.
Несмотря
на принципиальное сходство во внутреннем строении, клетки могут существенно
отличаться по размеру и форме. Например, человеческий организм состоит из сотни
видов клеток (рис. 7). Самой крупной среди них является яйцеклетка (до 200
мкм), а одними из самых мелких – некоторые клетки в нервной ткани (около 5
мкм). Эритроциты человека имеют форму двояковогнутого диска, клетки гладкой
мышечной ткани похожи на длинное узкое веретено, клетки эпителия могут быть
кубическими, плоскими, цилиндрическими, а лейкоциты вообще не имеют постоянной
формы. Крупные остеоциты с многочисленными отростками входят в состав костной
ткани, а разнообразные нервные клетки звёздчатой, веретеновидной, пирамидальной
и иной формы имеют сложные ветвящиеся отростки, длина которых может достигать
1 м и более.
При
всём этом разнообразии клеткам присущи общие признаки. Все клетки являются
открытыми системами, которые обмениваются веществом и энергией с окружающей
средой. Рост и развитие, размножение и раздражимость – эти свойства,
необходимые для поддержания жизни, характерны для всех клеток.

Рис. 7.
Разнообразные типы клеток человека: А – клетка костной ткани; Б – клетки
жировой ткани; В – эпителиальные клетки щеки; Г – клетки щитовидной железы
Основные
положения клеточной теории. Основные положения клеточной теории
Т. Шванна, как важнейшего биологического обобщения XIX в., актуальны
и в наше время, когда современная цитология, вобрав в себя достижения генетики,
молекулярной и физико-химической биологии, превратилась в бурно развивающуюся
науку – клеточную биологию.
Однако
в свете современных знаний сформировались более глубокие представления о
структуре и функциях клетки. Рассмотрим основные положения современной
клеточной теории.
Клетка
– элементарная единица живого. Клетка является наименьшей
структурно-функциональной единицей живого и представляет собой открытую,
саморегулирующуюся, самовоспроизводящуюся систему. Вне клетки жизни нет.
Существование
вирусов – неклеточной формы жизни – не противоречит этому положению клеточной
теории, потому что размножаться вирусы могут только внутри живых клеток.
Являясь паразитами на генетическом уровне, вне клетки они не способны к
самовоспроизведению и метаболизму.
Все
клетки сходны по своему химическому составу и имеют общий план строения. Общий
принцип организации клеток определяется обязательными функциями, необходимыми
для поддержания собственной жизнедеятельности. Однако клетки обладают и
специфическими особенностями, связанными с выполнением клетками специальных
функций и возникающими в результате клеточной дифференцировки.
Клетка
происходит только от клетки. Размножение (увеличение числа)
клеток происходит только путём деления предшествующих клеток. Миллиарды клеток,
из которых состоит живой организм, возникли в результате делений
оплодотворённого яйца (зиготы), поэтому все клетки организма генетически
одинаковы.
Многоклеточные
организмы представляют собой сложно организованные интегрированные системы,
состоящие из взаимодействующих клеток. Кроме клеток в состав
многоклеточных организмов входят неклеточные компоненты и гигантские
многоядерные образования. Многоклеточный организм обладает новыми
специфическими чертами и свойствами, которые не являются простым суммированием
свойств составляющих его клеток.
Сходное
клеточное строение организмов – свидетельство того, что всё живое имеет единое
происхождение.
Вопросы
для повторения и задания
1. Расскажите
об истории открытия клетки.
2. Кем и когда
впервые была сформулирована клеточная теория?
3. Перечислите
современные положения клеточной теории.
4. Охарактеризуйте
значение клеточной теории для развития биологии.
5. Подумайте,
для каких представителей органического мира понятия «клетка» и «организм»
совпадают.
6. Раскройте
более детально последнее положение клеточной теории (о сходном клеточном
строении организмов).
7. Как вы
думаете, почему яйцеклетка является самой крупной клеткой человеческого
организма?
Подумайте!
Выполните!
1. Какое
преимущество даёт клеточное строение живым организмам?
2. Какое из
положений клеточной теории было установлено самым первым? Почему?
3. Почему
оформление клеточной теории шло одновременно с развитием и усовершенствованием
техники?
4. Назовите три
основных открытия естествознания XIX в., которые определили формирование
современной естественно-научной картины мира. Если бы вас попросили расширить
этот список, какие ещё открытия XIX и XX вв. вы бы в него добавили?
Объясните свой выбор.

file_name: 05.06. ОУД.13. ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ История изучения клетки.docx


extracted_text:
Государственное автономное
профессиональное образовательное учреждение
Свердловской области
«Талицкий лесотехнический колледж им. Н.И.Кузнецова»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.04 МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

2020 г.

Согласовано на  заседании
цикловой комиссии   23.02.07 «Техническое обслуживание и
  ремонт двигателей, систем и агрегатов автомобилей»
протокол №  ___  от  ______________.
Председатель цикловой
 комиссии___________Б.А. Астратов

УТВЕРЖДАЮ
Заведующий филиала
  ________________И.В.Колмакова
_____________.20___г
.

   Программа
учебной дисциплины «ОП.04 Материаловедение» для специальности среднего
профессионального образования «23.02.07 «Техническое обслуживание и ремонт
двигателей, систем и агрегатов автомобилей».

Программа
разработана на основе примерной программы обще профессиональной дисциплины
«Материаловедение» для профессиональных образовательных организаций
рекомендовано Федеральным государственного образовательного стандарта по
специальности среднего профессионального образования (далее СПО) утвержденного
приказом Министерства образования и науки от 9
декабря 2016 г. № 1568 зарегистрировано Министерством
юстиции (рег. № 44946 от 29 декабря 2016г.).

Автор:   Преподаватель
спец. дисциплин Астратов Б.А.

СОДЕРЖАНИЕ

1.      ОБЩАЯ
  ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

2.      СТРУКТУРА
  И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

10

3.      УСЛОВИЯ
  РЕАЛИЗАЦИИУЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

14

4.      КОНТРОЛЬ
  И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

15

1. ОБЩАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «ОП.04
Материаловедение»

1.1. Место дисциплины в
структуре основной образовательной программы:
Учебная
дисциплина ОП.04 Материаловедение является обязательной частью общепрофессиональный
цикл  основной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности
«23.02.07 «Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов
автомобилей».
Учебная
дисциплина «ОП.04 Материаловедение» обеспечивает формирование профессиональных
и общих компетенций по всем видам деятельности ФГОС по специальности  «23.02.07
«Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов автомобилей».
. Особое значение дисциплина имеет при формировании и
развитии ОК.
               ОК 1. Понимать
сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
               ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
               ОК 3. Принимать
решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

               ОК 4. Осуществлять
поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
               ОК 5. Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
               ОК 6. Работать в
коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
               ОК 7. Брать на
себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения
заданий.

Профессиональные компетенции:
ПК 1.1. Осуществлять диагностику
систем, узлов и механизмов автомобильных двигателей
ПК 1.2. Осуществлять
техническое обслуживание автомобильных двигателей согласно технологической
документации.
ПК 1.3. Проводить
ремонт различных типов двигателей в соответствии с технологической
документацией
ПК 3.2. Осуществлять техническое
обслуживание трансмиссии, ходовой части и органов управления автомобилей
согласно технологической документации.
ПК 6.2 Планировать
взаимозаменяемость узлов и агрегатов автотранспортного средства и повышение их
эксплуатационных свойств.

1.2. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

В рамках
программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код [1]
ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 1.

Умения: распознавать
  задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте;
  анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части; определять
  этапы решения задачи; выявлять и эффективно искать информацию, необходимую
  для решения задачи и/или проблемы;
составить план действия;
  определить необходимые ресурсы;
владеть актуальными методами работы в профессиональной и
  смежных сферах; реализовать составленный план; оценивать результат и последствия
  своих действий (самостоятельно или с помощью наставника)

Знания: актуальный
  профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить;
  основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в
  профессиональном и/или социальном контексте;
алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных
  областях; методы работы в профессиональной и смежных сферах; структуру плана
  для решения задач; порядок оценки результатов решения задач профессиональной
  деятельности;

 ОК 2.

Умения: определять задачи для поиска информации;
  определять необходимые источники информации; планировать процесс поиска;
  структурировать получаемую информацию; выделять наиболее значимое в перечне
  информации; оценивать практическую значимость результатов поиска; оформлять
  результаты поиска

Знания: номенклатура информационных источников,
  применяемых в профессиональной деятельности; приемы структурирования
  информации; формат оформления результатов поиска информации

ОК 3.

Умения: определять актуальность нормативно-правовой
  документации в профессиональной деятельности; применять современную научную
  профессиональную терминологию; определять и выстраивать траектории
  профессионального развития и самообразования

Знания: содержание актуальной нормативно-правовой
  документации; современная научная и профессиональная терминология; возможные
  траектории профессионального развития и самообразования

ОК 4.

Умения: организовывать работу коллектива и команды;
  взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами в ходе профессиональной
  деятельности

Знания: психологические основы деятельности
  коллектива, психологические особенности личности; основы проектной
  деятельности

ОК 5.

Умения: грамотно излагать свои мысли и оформлять
  документы по профессиональной тематике на государственном языке, проявлять
  толерантность в рабочем коллективе

Знания: особенности социального и культурного
  контекста; правила оформления документов и построения устных сообщений.

ОК 6.

Умения: описывать значимость своей профессии
  (специальности)

Знания: сущность гражданско-патриотической позиции,
  общечеловеческих ценностей; значимость профессиональной деятельности по
  специальности

ОК 7.

Умения: соблюдать нормы экологической безопасности;
  определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности
  по специальности

Знания: правила экологической безопасности при
  ведении профессиональной деятельности; основные ресурсы, задействованные в
  профессиональной деятельности; пути обеспечения ресурсосбережения

ПК 1.1.

.
  Умения: Принимать автомобиль на диагностику, проводить беседу с
  заказчиком для выявления его жалоб на работу автомобиля, проводить внешний
  осмотр автомобиля, составлять необходимую документацию; Выявлять по внешним
  признакам отклонения от нормального технического состояния двигателя, делать
  на их основе прогноз возможных неисправностей; Выбирать методы диагностики,
  выбирать необходимое диагностическое оборудование и инструмент, подключать и
  использовать диагностическое оборудование, выбирать и использовать программы
  диагностики, проводить диагностику двигателей.
Соблюдать
  безопасные условия труда в профессиональной деятельности. Использовать
  технологическую документацию на диагностику двигателей, соблюдать регламенты
  диагностических работ, рекомендованные автопроизводителями. Читать и интерпретировать
  данные, полученные в ходе диагностики.
Определять по результатам диагностических процедур
  неисправности механизмов и систем автомобильных двигателей, оценивать
  остаточный ресурс отдельных наиболее изнашиваемых деталей, принимать решения
  о необходимости ремонта и способах устранения выявленных неисправностей.
  Использовать технологическую документацию на диагностику двигателей,
  соблюдать регламенты диагностических работ, рекомендованные
  автопроизводителями. Читать и интерпретировать данные, полученные в ходе
  диагностики. Применять информационно-коммуникационные технологии при
  составлении отчетной документации по диагностике двигателей. Заполнять форму
  диагностической карты автомобиля. Формулировать заключение о техническом
  состоянии автомобиля

Знания:
  Марки и модели автомобилей, их технические характеристики и особенности
  конструкции. Технические документы на приёмку автомобиля в технический
  сервис. Психологические основы общения с заказчиками. Устройство и принцип
  действия систем и механизмов двигателя, регулировки и технические параметры
  исправного состояния двигателей, основные внешние признаки неисправностей
  автомобильных двигателей различных типов.
Устройство
  и принцип действия систем и механизмов двигателя, диагностируемые параметры
  работы двигателей, методы инструментальной диагностики двигателей,
  диагностическое оборудование для автомобильных двигателей, их возможности и
  технические характеристики, оборудование коммутации. Основные неисправности
  двигателей и способы их выявления при инструментальной диагностике.
Знать правила техники безопасности и охраны труда в
  профессиональной деятельности. Основные неисправности автомобильных
  двигателей, их признаки, причины и способы устранения. Коды неисправностей,
  диаграммы работы электронного контроля работы автомобильных двигателей,
  предельные величины износов их деталей и сопряжений. Технические документы на
  приёмку автомобиля в технический сервис. Содержание диагностической карты
  автомобиля, технические термины, типовые неисправности. Информационные программы
  технической документации по диагностике автомобилей

ПК 1.2

Умения:
  Принимать заказ на техническое обслуживание автомобиля, проводить его внешний
  осмотр, составлять необходимую приемочную документацию. Определять перечень регламентных работ по техническому
  обслуживанию двигателя. Выбирать необходимое оборудование для проведения
  работ по техническому обслуживанию автомобилей, определять исправность и
  функциональность инструментов, оборудования;
определять тип и количество необходимых эксплуатационных материалов
  для технического обслуживания двигателя в соответствии с технической
  документацией подбирать материалы требуемого качества в соответствии с
  технической документацией. Определять перечень регламентных работ по
  техническому обслуживанию двигателя. Выбирать необходимое оборудование для
  проведения работ по техническому обслуживанию автомобилей, определять
  исправность и функциональность инструментов, оборудования;
определять тип и количество
  необходимых эксплуатационных материалов для технического обслуживания
  двигателя в соответствии с технической документацией подбирать материалы
  требуемого качества в соответствии с технической документацией. Применять
  информационно-коммуникационные технологии при составлении отчетной
  документации по проведению технического обслуживания автомобилей. Заполнять
  форму наряда на проведение технического обслуживания автомобиля. Заполнять
  сервисную книжку. Отчитываться перед заказчиком о выполненной работе.

Знания:
  Марки и модели автомобилей, их технические характеристики, особенности
  конструкции и технического обслуживания. Технические документы на приёмку
  автомобиля в технический сервис. Психологические основы общения с заказчиками. Перечни и технологии выполнения работ по техническому
  обслуживанию двигателей.
Виды и назначение инструмента, приспособлений и
  материалов для обслуживания и двигателей.
Требования охраны труда при работе с двигателями
  внутреннего сгорания.
Устройство
  двигателей автомобилей, принцип действия его механизмов и систем,
  неисправности и способы их устранения, основные регулировки систем и
  механизмов двигателей и технологии их выполнения, свойства технических
  жидкостей.
Перечни регламентных работ, порядок и технологии их
  проведения для разных видов технического обслуживания. Особенности
  регламентных работ для автомобилей различных марок. Основные свойства,
  классификацию, характеристики применяемых в профессиональной деятельности
  материалов. Физические и химические свойства горючих и смазочных материалов.
  Области применения материалов. Формы документации по проведению технического
  обслуживания автомобиля на предприятии технического сервиса, технические
  термины. Информационные программы технической документации по техническому
  обслуживанию автомобилей

ПК 1.3

 Умения: Оформлять
  учетную документацию.
Использовать
  уборочно-моечное и технологическое оборудование.  Снимать и устанавливать
  двигатель на автомобиль, разбирать и собирать двигатель.
Использовать
  специальный инструмент и оборудование при разборочно-сборочных работах.
  Работать с каталогами деталей. Выполнять метрологическую поверку средств
  измерений. Производить замеры деталей и параметров двигателя
  контрольно-измерительными приборами и инструментами.
Выбирать
  и пользоваться инструментами и приспособлениями для слесарных работ.
Снимать
  и устанавливать узлы и детали механизмов и систем двигателя.
Определять
  неисправности и объем работ по их устранению.
Определять
  способы и средства ремонта.
Выбирать
  и использовать специальный инструмент, приборы и оборудование.
Определять
  основные свойства материалов по маркам.
Выбирать
  материалы на основе анализа их свойств для конкретного применения.
Соблюдать безопасные условия труда в профессиональной
  деятельности.

Знания:
  Устройство и конструктивные особенности ремонтируемых автомобильных
  двигателей. Назначение и взаимодействие узлов и систем двигателей. Знание
  форм и содержание учетной документации. Характеристики и правила эксплуатации
  вспомогательного оборудования. Технологические процессы демонтажа, монтажа,
  разборки и сборки двигателей, его механизмов и систем.
Характеристики и порядок
  использования специального инструмента, приспособлений и оборудования.
  Назначение и структуру каталогов деталей. Средства
  метрологии, стандартизации и сертификации.
Устройство
  и конструктивные особенности обслуживаемых двигателей.
Технологические
  требования к контролю деталей и состоянию систем. Порядок работы   и
  использования контрольно-измерительных приборов и инструментов. Основные
  неисправности двигателя, его систем и механизмов их причины и способы
  устранения.
Способы
  и средства ремонта и восстановления   деталей двигателя.
Технологические
  процессы разборки-сборки узлов и систем автомобильных двигателей.
  Характеристики и порядок использования специального инструмента,
  приспособлений и оборудования.  Технологии контроля технического состояния
  деталей.
Основные
  свойства, классификацию, характеристики, применяемых в профессиональной
  деятельности материалов.
Области
  применения материалов.
Правила
техники безопасности и охраны труда
в профессиональной деятельности. Регулировать механизмы двигателя и системы в
соответствии с технологической документацией. Проводить
проверку работы двигателя. Технические условия на регулировку и
испытания двигателя его систем и механизмов. Технологию
выполнения регулировок двигателя.  Оборудования и технологию испытания
двигателей.

ПК 3.2

Умения:
  Безопасного и высококачественного выполнения регламентных работ по разным
  видам технического обслуживания: проверка состояния автомобильных
  трансмиссий, выявление и замена неисправных элементов.
Использовать
  эксплуатационные материалы в профессиональной деятельности.
Выбирать
  материалы на основе анализа их свойств, для конкретного применения.
Соблюдать
  безопасные условия труда в профессиональной деятельности. Безопасного и
  высококачественного выполнения регламентных работ по разным видам
  технического обслуживания: проверка состояния ходовой части и органов
  управления автомобилей, выявление и замена неисправных элементов.
Соблюдать безопасные условия труда в профессиональной
  деятельности..

Знания:
  Устройство и принципа действия автомобильных трансмиссий, их
  неисправностей и способов их устранения.
Перечней
  регламентных работ и порядка их проведения для разных видов технического
  обслуживания. Особенностей регламентных работ для автомобилей различных марок
  и моделей.
Физические
  и химические свойства горючих и смазочных материалов.
Области
  применения материалов.
Правила
  техники безопасности и охраны труда в профессиональной деятельности.
  Устройства и принципа действия ходовой части и органов управления автомобилей,
  их неисправностей и способов их устранения.
Перечни
  регламентных работ и порядок их проведения для разных видов технического
  обслуживания. Особенностей регламентных работ для автомобилей различных марок
  моделей.
Правила
техники безопасности и охраны труда
в профессиональной деятельности.

ПК 6.2

Умения: Подбирать
  запасные части по VIN номеру Т.С.
Подбирать запасные
  части по артикулам и кодам в соответствии с оригинальным каталогом;
Читать чертежи,
  схемы и эскизы узлов, механизмов и агрегатов Т.С.
Выполнять чертежи,
  схемы и эскизы узлов, механизмов и агрегатов Т.С.
Подбирать
  правильный измерительный инструмент;
Определять
  основные геометрические параметры деталей, узлов и агрегатов;
Определять
  технические характеристики узлов и агрегатов Т.С.
Анализировать
  технические характеристики узлов и агрегатов Т.С.
Правильно
выбирать наилучший вариант в расчете «цена-качество» из широкого спектра
запасных частей, представленных различными производителями на рынке..

Знания: Классификация
  запасных частей;
Основные сервисы в
  сети интернет по подбору запасных частей;
Правила черчения,
  стандартизации и унификации изделий;
Правила чтения
  технической и технологической документации;
Правила разработки
  и оформления документации на учет и хранение запасных частей;
Правила чтения
  электрических схем;
Приемов работы в
  Microsoft Excel,Word, MATLAB и др. программах;
Приемов работы в
  двух- и трёхмерной системах автоматизированного проектирования и черчения
  «КОМПАС», «Auto CAD».
Метрология,
  стандартизация и сертификация;
Правила измерений
  различными инструментами и приспособлениями;
Правила перевода
  чисел в различные системы счислений;
Международные меры
  длины;
Законы теории
  надежности механизмов, агрегатов и узлов Т.С.;
Свойства металлов
  и сплавов;
Свойства
резинотехнических изделий

Программа разработана в
соответствии с особенностями образовательных потребностей инвалидов и лиц с
ОВЗ, с учетом возможностей их психофизиологического развития, индивидуальных
возможностей и методических рекомендаций по разработке и реализации
адаптированных образовательных программ среднего профессионального образования,
утвержденные  Департаментом государственной политики в сфере подготовки рабочих
кадров и ДПО Науки России от 20 апреля 2015
 г. № 06-830.
Образование инвалидов и обучающихся
с ограниченными возможностями здоровья организовано совместно с другими
обучающимися.
Адаптированная программа
разработана в отношении обучающихся с конкретными видами ограничений здоровья
(нарушения слуха, нарушения зрения, соматические заболевания), обучающихся
совместно с другими обучающимися в учебной группе по специальности.
Реализация адаптированной
программы осуществляется с использованием различных форм обучения, в том числе
с использованием электронного обучения.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы учебной дисциплины

84

в том числе:

теоретическое обучение

64

лабораторные работы

0

практические занятия

10

курсовая работа (проект)

0

контрольная работа

0

Самостоятельная работа [2]

4

Итоговая аттестация

6

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

    Наименование
  разделов и тем

Содержание
  учебного материала и формы организации деятельности обучающихся

Объем
в часах

Коды
  компетенций, формированию которых способствует элемент программы

1

2

3

Тема 1.___
Физико-химические закономерности формирования структуры
  металлов

Содержание учебного материала

16

ОК 1-9
ПК 1.1
ПК 1.2

1.1  Строение
  и свойства металлов

1.2   Формирование
  структуры литых материалов

1.3   Диаграммы
  состояния металлов и сплавов

1.4   Плавление
  и кристаллизация металлов и сплавов

1.5   Анализ
  диаграммы железоуглеродистых сплавов

1.6    Формирование
  структуры деформированных металлов и сплавов

1.7   Термическая
  и химико-термическая обработка металлов и сплавов

В том числе,  практических
  занятий и лабораторных работ

2

Практическая работа № 1 структура и свойства
  сталей

2

Самостоятельная работа обучающихся

0

Тема 2.___
Материалы применяемые в машино и приборостроении

 Содержание учебного материала

16

ОК 1-9
ПК 2.3

2.1 Конструкционные материалы

2.2 Материалы с особыми техническими свойствами

 2.3 Износостойкие материалы

 2.4 Материалы с высокими упругими свойствами

2.5 Материалы с малой плотностью

2.6 Материалы с высокой углеродной плотностью

2.7 Материалы устойчивые к воздействию температуры
  и рабочей среды

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

2

Практическая работа №2 Не металлические материалы

2

Самостоятельная работа обучающихся

0

 Тема №. 3
материалы с особыми физическими свойствами

 Содержание учебного материала

8

ОК 1-9
ПК 2.3

3.1 Материалы с особыми магнитными свойствами

3.2 Материалы с особыми тепловыми свойствами

3.3 Материалы с особыми электрическими свойствами

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

2

Практическая работа № 3 Ознакомление со
  структурой  и свойствами цветных металлов

2

Самостоятельная работа обучающихся

0

 Тема №.4
Инструментальные материалы

 Содержание учебного материала

8

ОК 1-9
ПК 2.3

4.1 Материалы для режущих и измерительных
  инструментов

4.2 Стали для инструментов обработки металлов
  давлением

4.3 Влияние деформаций на механические свойства
  металлов

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

2

Практическая работа № 4 Влияние деформаций
  на механические свойства сплавов

2

Самостоятельная работа обучающихся

0

 Тема №.5
Порошковые и композиционные материалы

Содержание учебного материала

6

ОК 1-9
ПК 1.3

5.1 Порошковые материалы

5.2 Композиционные материалы

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

2

 Практическая работа №5 Свойства
  порошковых материалов

2

Самостоятельная работа обучающихся

0

Тема №. 6
Литейное производство

 Содержание учебного материала

2

ОК 1-9
ПК 1.3

 6.1 Литейное производство металлов и сплавов

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

-

Самостоятельная работа обучающихся

0

Тема №.7
Горюче-смазочные материалы

Содержание учебного материала

18

ОК 1-9
ПК 1.1
ПК 1.2
ПК 2.3

7.1 Фрикционные материалы

7.2 Бензины

7.3 Дизельные топлива.

7.4 Газовые топлива. Классификация, маркировка.

7.5 Масла.

7.6 Пластические смазки.

7.7 Специальные жидкости.

7.8 Токсичность и огнеопасность эксплуатационных
  материалов.

7.9 Влияние различных условий на свойства топлива

В том числе,  практических занятий и лабораторных работ

-

Самостоятельная работа обучающихся

4

Курсовой проект (работа)

-

Итоговая аттестация

6

Всего:

84

.

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Для
реализации программы учебной дисциплины  должны быть предусмотрены следующие
специальные помещения:
Кабинет «материаловедения»,
  наименование кабинета из
указанных в п.6.1 ПООП
оснащенный оборудованием:

- посадочные места по количеству
обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных
пособий «Материаловедение»;
- объемные модели металлических
кристаллических решеток;
- образцы металлов и сплавов;
- образцы неметаллических
материалов;
- образцы горюче-смазочных
материалов и рабочих жидкостей
техническими
средствами обучения:
-компьютер с лицензионным
программным обеспечением, мультимедиа проектор, экран.
- слайды Power Point для аудиторских занятий по
курсу.

В случае
необходимости:
Лаборатория материаловедения

- слесарные верстаки;
- слесарный инструмент
(напильники, зубила, ножовка по металлу, молоток, паяльник, керн, развертка,
сверла, шаберы, чертилки, линейки, штангенциркуль, угольники, транспортиры,
металлические щетки, наждачная бумага, правочная плита, крейцмейсели, шаблоны,
ручные ножницы по металлу, ножовочные полотна,  зенковки, метчики, резьбомеры,
плашки);
- припои,  канифоль, 25% -
раствор серной кислоты
- сверлильный станок;
- ручная дрель, электродрель;
- заточный станок.

3.2.
Информационное обеспечение реализации программы
Для реализации
программы библиотечный фонд образовательной организации должен иметь печатные
и/или электронные образовательные и информационные ресурсы, рекомендуемых для
использования в образовательном процессе
3.2.1. Печатные
издания[3]
1.
Заплатин В.Н. Основы материаловедения (металлообработка) / Под ред.
Заплатина В.Н. (5-е изд., перераб.) учебник. М.: Академия, 2016
2.
Покровский Б.С. Основы слесарного дела (5-е изд., стер.). М: Академия,
учебник 2018
3.2.2. Электронные
издания (электронные ресурсы)
1. http://. Lanbook.com – ЭБС издательство «ЛАНЬ»
2. http://znanium.com
3. http://www.biblio-onlain.ru
3.2.3. Дополнительные источники (при необходимости)
1.
Заплатин В.Н.Справочное пособие по материаловедению
(металлообработка) / Под ред. Заплатина В.Н. (4-е изд., перераб.) учеб.
Пособие.М: Академия, 2016.
2.
Покровский Б.С. Альбом: Слесарно-сборочные работы (2-е изд., стер.)
альбом плакатов: учеб. Пособие, М. Академия, 2018.
3.
Покровский Б.С. Справочное пособие слесаря (2-е изд., стер.) учеб.
Пособие. М: Академия, 2017.

4.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
     Для осуществления
мероприятий итоговой  аттестации инвалидов и лиц с ОВЗ применяются фонды
оценочных средств, адаптированные для таких обучающихся и позволяющие оценить
достижение ими запланированных в основной профессиональной образовательной
программе результатов обучения и уровень сформированности всех заявленных
компетенций.
     С целью определения
особенностей восприятия обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ и их готовности к
освоению учебного материала предусмотрен входной контроль в форме тестирования.
     Текущий контроль
успеваемости осуществляется преподавателями в соответствии с разработанным
комплектом оценочных средств по учебной дисциплине, адаптированным к особым
потребностям студентов инвалидов и лиц с ОВЗ, в процессе проведения практических
занятий и лабораторных работ, а также выполнения индивидуальных работ и
домашних заданий, в режиме тренировочного тестирования в целях получения
информации о выполнении обучаемым требуемых действий в процессе учебной
деятельности; правильности выполнения требуемых действий; соответствии формы
действия данному этапу усвоения учебного материала; формировании действия с
должной мерой обобщения, освоения (автоматизированности, быстроты выполнения и
др.)  В обучении используются карты индивидуальных заданий (и т.д.).
          Форма проведения
промежуточной аттестации для студентов-инвалидов и лиц с ОВЗ устанавливается с
учетом индивидуальных психофизических особенностей (письменное тестирование,
компьютерное тестирование и т.д.) При необходимости инвалидам и лицам с ОВЗ
предоставляется дополнительное время для подготовки ответа на зачете или
экзамене.
          Промежуточная
аттестация для обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ по необходимости может
проводиться в несколько этапов, формы и срок проведения которых определяется
преподавателем.
В качестве
внешних экспертов при проведении промежуточной аттестации обучающихся инвалидов
и лиц с ОВЗ привлекаются председатель цикловой комиссии и (или) преподаватель
смежной дисциплины.

Результаты
  обучения

Критерии оценки

Методы оценки

Умения:
- выбирать материалы на основе
  анализа их свойств для конкретного применения;
- выбирать
  способы соединения материалов;
- обрабатывать детали из основных материалов.

При выполнении практических, лабораторных работ:  «Отлично»
  - успешное и систематическое применение навыков, сформированное умение
  использовать полученные знания при овладении математическими  умениями,
  владении  навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной
  деятельности. «Хорошо» -   в целом успешное, но содержащее определенные
  пробелы применения навыков,  студент совершает незначительные ошибки,
  погрешности, и после замечаний может самостоятельно их исправить.
«Удовлетворительно» -  в целом успешное, но не
  систематическое применение навыков,  при выполнении  работ студенту
  необходима помощь преподавателя, возможность пользоваться учебником и
  тетрадью, справочными таблицами и т.д.
«Неудовлетворительно» - фрагментарные  умения, навыки;
  студент  не может выполнить  задание, не умеет пользоваться учебником,
  справочной литературой.

- Оценка результатов работвыполнения  практических работ;
- Оценка результатов внеаудиторной самостоятельной работы

Знания:
- строение и свойства машиностроительных  материалов;
-
  методы оценки свойств машиностроительных материалов;
- область применения материалов;
- классификацию и маркировку основных
  материалов;
- методы защиты от коррозии;
- способы обработки материалов.

Устный ответ:
«Отлично» - студент полностью раскрывает основные понятия,
  оперирует терминами, успешно применяет формулы  к данному заданию, приводит
  примеры.
«Хорошо» - студент раскрывает основные понятия, оперирует
  терминами, успешно применяет формулы  к данному заданию, но не может привести
  примеры.
«Удовлетворительно» - студент раскрывает основные понятия,
  оперирует терминами, но не может применить формулу к данной теме, привести
  примеры.
«Неудовлетворительно» -
фрагментарные знания.
При выполнении практических, лабораторных работ:
   «Отлично» - успешное и систематическое применение знаний, сформированное
  умение использовать полученные знания.
«Хорошо» - в целом успешное, но содержащее не существенные
  пробелы применения  знаний.
«Удовлетворительно» - студентам необходима помощь
  преподавателя при выполнении работ, возможность пользоваться учебником и
  тетрадью, справочными таблицами и т.д.
«Неудовлетворительно» -
студенту  не хватает знаний для выполнения задания, не
  умеет пользоваться учебником, справочной литературой.

- Оценка результатов устного
  опроса;
-Оценка результатов выполнения  практических работ;
- Оценка результатов выполнения внеаудиторной самостоятельной
  работы.

Скачано с www.znanio.ru

[1]
Приводятся только коды компетенций общих и профессиональных для освоения
которых необходимо освоение данной дисциплины.

file_name: ОП.04 МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ.doc

alt: СОДЕРЖАНИЕ 1.

alt: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

alt: СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ

alt: Содержание учебного материала 8

alt: Содержание учебного материала 8

alt: УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ

alt: КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ


extracted_text:
Numerals (числительные)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

one
two
three
four
five
six
seven
eight
nine
ten

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

eleven
twelve
thirteen
fourteen
fifteen
sixteen
seventeen
eighteen
nineteen
twenty

30
40
50
60
70
80
90
100

thirty
forty
fifty
sixty
seventy
eighty
ninety
one hundred

Numerals (числительные)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

one
two
three
four
five
six
seven
eight
nine
ten

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

eleven
twelve
thirteen
fourteen
fifteen
sixteen
seventeen
eighteen
nineteen
twenty

30
40
50
60
70
80
90
100

thirty
forty
fifty
sixty
seventy
eighty
ninety
one hundred

Numerals (числительные)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

one
two
three
four
five
six
seven
eight
nine
ten

11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

eleven
twelve
thirteen
fourteen
fifteen
sixteen
seventeen
eighteen
nineteen
twenty

30
40
50
60
70
80
90
100

thirty
forty
fifty
sixty
seventy
eighty
ninety
one hundred

alt: Numerals ( числительные) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 one two three four five six seven eight nine ten 11 12…

title: Внеурочное мероприятие по английскому языку


extracted_text:
Кислоты

Кислотами называют сложные вещества, состоящие из
атомов водорода, способных замещаться металлами, и кислотных остатков.
Кислотным остатком называют часть молекулы
кислоты, соединённую с атомами водорода.
При замещении водорода в кислотах металлами в состав
образующихся солей кислотные остатки переходят в неизменном виде. Если
кислотный остаток в кислоте соединён с одним атомом водорода, то он
одновалентен, если с двумя — двухвалентен, если с тремя —
трёхвалентен и т. д.
Валентность кислотного остатка определяется
количеством атомов водорода, способных замещаться металлами.
Формулы
и названия некоторых кислот приведены в таблице.

Важнейшие
неорганические кислоты

Название
  кислоты

Формула
  кислоты

Формула
кислотного
  остатка

Название
  соли этой кислоты

Фтороводородная
  (плавиковая)

HF

−F

 Фторид

Хлороводородная
  (соляная)

HCl

−Cl

 Хлорид

Бромоводородная

HBr

−Br

 Бромид

Угольная

H2CO3

=CO3

 Карбонат

Кремниевая

H2SiO3

=SiO3

 Силикат

Азотная

HNO3

−NO3

 Нитрат

Ортофосфорная
(фосфорная)

H3PO4

≡PO4

 Ортофосфат
 (фосфат)

Серная

H2SO4

=SO4

 Сульфат

Сернистая

H2SO3

=SO3

 Сульфит

Сероводородная

H2S

=S

 Сульфид

Представителем органических кислот является уксусная кислота CH3COOH. Хотя в молекуле этой
кислоты — четыре атома водорода, только один из них (входящий в
состав группы COOH)
может быть замещён металлом. Поэтому кислотный остаток уксусной
кислоты является одновалентным.

title: Кислоты