extracted_text:
Тема занятия:  Я и моя будущая
профессия
Форма:  тренинг с элементами
практической деятельности
Планируемые результаты:
Личностные: проявляют широкую мотивационную  основу учебной
деятельности, включающая социальные, учебнопознавательные и внешние мотивы; ориентацию
на понимание причин успеха в учебной деятельности, в том числе на самоанализ и
самоконтроль результат; способность к самооценке на основе критериев успешности
учебной деятельности.
Метапредметные: обучающиеся проявляют регулятивные
УУД (умеют принимать
и сохранять учебную задачу; адекватно воспринимать предложения и оценку
учителей, товарищей; умеют планировать свои действия в соответствии с
поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане); познавательные УУД (умеют строить
сообщения в устной и письменной форме; ориентироваться на разнообразие способов
решения задач; строить рассуждения в форме связи простых суждений); коммуникативные УУД( умеют адекватно
использовать коммуникативные, прежде всего речевые, средства для решения
различных коммуникативных задач; формулировать собственное мнение и позицию; умеют
использовать речь для регуляции своего действия).
Предметные: обучающиеся знают
лексическое значение понятия «профессия», понимают значимость профессия; знают
профессии до 2021 года, после 2021 года «Атлас профессий».
Цель:   развитие социального
интеллекта  (умеют адекватно
использовать коммуникативные, прежде всего речевые, средства для решения
различных коммуникативных задач) в процессе представление продута  проектной
деятельности
Задачи:
Воспитательные: воспитывать широкую мотивационную  основу учебной
деятельности, включающая социальные, учебнопознавательные и внешние мотивы; ориентацию
на понимание причин успеха в учебной деятельности, в том числе на самоанализ и
самоконтроль результат; способность к самооценке на основе критериев успешности
учебной деятельности.
Развивающие:  развивать регулятивные
УУД (умение принимать
и сохранять учебную задачу; адекватно воспринимать предложения и оценку
учителей, товарищей; умение планировать свои действия в соответствии с
поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане); познавательных УУД (умение строить
сообщения в устной и письменной форме; ориентироваться на разнообразие способов
решения задач; строить рассуждения в форме связи простых суждений); коммуникативных УУД( умение адекватно
использовать коммуникативные, прежде всего речевые, средства для решения
различных коммуникативных задач; формулировать собственное мнение и позицию; умеют
использовать речь для регуляции своего действия).
Образовательная: актуализировать
лексическое значение понятия «профессия»; развивать умение понимать  значимость
профессия; познакомить с профессиями до 2021 года, после 2021 года «Атлас
профессий».
Принципы воспитания и
обучения:
Принцип психологического
комфорта
Принцип научности
Принцип доступности
Принцип связь с жизнью
Методы воспитания и
обучения:

Методы организации
учебно-познавательной деятельности
·
Методы
получения новых знаний: беседа
·
Методы
выработки учебных умений и накопления опыта: упражнения
Методы стимулирования
учебно-познавательной деятельности:
·
Методы
эмоционального стимулирования: создание ситуации успеха, использование игр и
игровых форм организации обучения
·
Методы
развития познавательного интереса: формирование готовности к восприятию
·
Методы
формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических требований
Методы организации
взаимодействия учащихся и накопления социального опыта
·
Временная
работа в группах
Методы контроля и
диагностики учебно-познавательной деятельности:
·
Анализ
продуктов детской деятельности
·
Беседа
Форма организации
деятельности обучающихся:  фронтальная, индивидуальная,  парная
Дидактические средства:
Индивидуальные: рабочий лист «Я и моя
будущая профессия»; карточка 1,2,3,4.
Демонстрационные: презентация к занятию
«Я и моя будущая профессия»
Список использованных
источников:
1. Федеральный
государственный образовательный стандарт начального общего образования:
утвержден приказом Минобрнауки России от 06 октября 2009 г. № 373, в ред.
приказов от 26 ноября 2010 г. № 1241, от 22 сентября 2011 г. № 2357 – 41 с. –
Текст: непосредственный.
2. Основная образовательная программа
начального общего образования (новая редакция)   от
28. 08.  2020 г. №160 – 252 с.  – Текст: непосредственный.
3.  Кочнева, И.А. Рабочая
программа по внеурочной деятельности «Я – Мы- Класс»/И.А.Кочнева – Текст: электронный/ урок.рф
[сайт].-2002 – июнь. - URL: https://урок.рф/library/rabochaya_programma_vneurochnoj_deyatelnosti_ya_mi_205039.html
(Дата обращения:10.06. 2021)

Ход
занятия

Этап, задача

Методы и приемы

Деятельность учителя, обучающихся

Планируемый результат

1.
  Организационно-мотивационный этап
Задача: организовать положительную
  мотивацию на предстоящую деятельность, собрать внимание обучающихся, создать
  психологический комфорт, снять эмоциональное напряжение

·
  Методы
  формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических требований

- Я рада видеть вас. Жду вашу
  готовность.
- Садитесь на свои места.
Прием: познавательный компонент СИ:
  социальное прогнозирование - формулирование планов собственных действий,
  отслеживание своего развития актуализация представление о себе; выделение среди них
  положительные или отрицательные качества личности.
- Ребята, скажите, пожалуйста,  что
  для вас обозначает выражение «знать себя»?
- Спасибо.
- Как вы уже заметили, сегодня для
  вас я подготовила раздаточный материал.
- Найдите, пожалуйста, карточку №
  1.
- Как вы думайте, какое задание нам
  предстоит с вами сделать?
- Ребята, в течение двух минут я
  предлагаю записать ответы на вопрос «кто Я?». Не старайтесь подбирать
  правильные или неправильные, важные или неважные ответы. Пишите их так, как
  они приходят вам в голову. Правильных и неправильных ответов быть здесь не
  может.
- Кто желает поделиться своими
  ответами?
- Ребята, еще раз посмотрите на
  свои ответы. Поставьте около каждого из них «+», если названное качество вам
  нравится, если не нравится «-».
- (), каких качеств у тебя больше,
  отрицательных или положительных?
- Спасибо вам за ответы.

Обучающиеся проявляют
Личностные: проявляют широкую мотивационную  основу
  учебной деятельности, включающая социальные, учебнопознавательные и внешние
  мотивы.
Метапредметные: обучающиеся проявляют
  познавательных УУД
(ориентироваться на разнообразие
  способов решения задач; строить рассуждения в форме связи простых суждений); коммуникативные УУД( умеют формулировать
  собственное мнение и позицию; умеют использовать речь для регуляции своего
  действия).

2. Этап целеполагание и
  планирование предстоящей деятельности
Задача: поставить перед обучающимися
  тематическую проблему занятия, показать социальную значимость поднятой темы

Методы организации
  учебно-познавательной деятельности
·
  Методы
  получения новых знаний: беседа
Методы стимулирования
  учебно-познавательной деятельности:
·
  Методы
  эмоционального стимулирования: создание ситуации успеха, использование игр и
  игровых форм организации обучения
·
  Методы
  формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических
  требований

 - Ребята, послушайте, пожалуйста, лексическое значение слова, и
  попробуйте его угадать - это будет главное слово в теме нашего занятия.
- «»– это вид труда, который требует от человека определенной
  подготовки, знаний и умений.
ДОП: синонимам и этого слова является: специальность, работа.
- Ребята, какому же слову относится данное лексическое значение?

- Верно, это профессия.
- Как вы думайте, нужно ли человеку задумываться о своей будущей
  профессии? Для чего?
- Как вы думайте, какая тема занятия?
-И сегодня, ребята, темой нашего занятия является: Я и моя
  будущая профессия.
- Как вы понимаете тему занятия? О чем пойдет речь?
- Предлагаю нам  с вами познакомиться с планом занятия.
- (), прочти план занятия.
- (), скажи, пожалуйста, что для начала нам нужно сделать?
- Верно, для начала мы с вами ребята, поговорим о профессиях,
  что это такое, и для чего необходимо получать  специальность, узнаем, какие
  новые профессии существуют в нашем современном мире.
-Далее мы с вами заполним рабочий лист, для того, чтобы
  познакомить своих одноклассников  со своей будущей профессией, а также для
  того, чтобы оценить свои возможности.  И закончим наше занятие
  индивидуальным  выступлением, работая в парах сменного состава.

Обучающиеся проявляют
Метапредметные: обучающиеся проявляют
  регулятивных УУД (умеют принимать и сохранять учебную задачу; умеют планировать
  свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её
  реализации, в том числе во внутреннем плане); коммуникативных
  УУД( умеют адекватно использовать коммуникативные, прежде всего речевые,
  средства для решения различных коммуникативных задач; умеют использовать речь
  для регуляции своего действия).
Предметные: обучающиеся знают
  лексическое значение понятия «профессия», понимают значимость профессия.

3. Деятельностный этап
Задача: обеспечить восприятие, осмысление
  обучающимися материала занятия, содействовать усвоению обучающимися способов
  поведения, которые привели к определенному выводу, создать содержательные и
  организационные условия для усвоения обучающимися материала занятия.

Методы организации
  учебно-познавательной деятельности
·
  Методы
  получения новых знаний: беседа
Методы стимулирования
  учебно-познавательной деятельности:
·
  Методы
  эмоционального стимулирования: создание ситуации успеха
·
  Методы
  формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических
  требований

- Ребята, предлагаю приступить к выполнению первого плана
  занятия.
- Ребята, кто был самым внимательным и запомнил, что такое
  профессия?
- Я согласна с вами, профессия – это род занятий или трудовой
  деятельности, требующий определенной подготовки, знаний.
- Как вы думайте, нужно ли иметь образование?  Для чего?
-Скажите, пожалуйста, какие профессии знакомы вам? Спасибо! В
  чем суть данной профессии?
- Ребята, мы с вами перечислили профессии, которые
  знаем, о которых слышали. Всего профессий и специализаций существует около 50
  (пятидесяти)  тысяч.
-Мы
  живём в информационном, в высокотехнологичном мире, где появляются новые
  профессии.
 -
  Какие новые профессии вы знаете?
-
  Ребята, хочу вас познакомиться с сайтом «Атлас профессия». На этом сайте, вы
  сможете найти профессии до 2021 года, а также после 2021.
-
  И я предлагаю рассмотреть самые современные профессии 21 века.
-
  Во время знакомства с новыми профессиями я предлагаю вам поработать с
  карточкой №2.  Что нужно седлать.
-
  Верно, нужно соотнести профессию и ее описание.
Проектировщик
  домашних роботов: Специалист,
  занимающийся разработкой и программированием домашних роботов (например,
  робот-сиделка, робот-уборщик, робот-прачка, робот-садовник, робот для
  выгуливания собак и др.), которые облегчают ведение домашнего хозяйства.
  Такие роботы интегрированы с другими элементами «умного дома», имеют свободу
  перемещения и могут выполнять сложную домашнюю работу.
Дизайнер виртуальных миров: Создает концептуальные решения для виртуального мира:
  философия, законы природы и общества, правила социального взаимодействия и
  экономики, ландшафт, архитектуру, ощущения (в том числе запахи и звуки),
  живой мир и социальный мир.
Дизайнер эмоций: Специалист, создающий
  эмоциональный фон с использованием новых каналов доставки информации, в том
  числе и напрямую в мозг потребителя. Он управляет воздействием на органы
  чувств для того, чтобы в ходе потребления контента у пользователя возникали
  необходимые ощущения и эмоции.
Игропедагог: Специалист,
  который создает образовательные программы на основе игровых методик,
  выступает игровым персонажем. В школах будет замещать традиционного учителя.
  В России традиционно существуют развитые традиции игропедагогики в школах. И
  проникновение игр в школы сейчас в основном ограничено нормативно-правовой
  базой.
-
  В ряду с новыми профессиями существуют и редкие профессии.
-
  Ребята, почему их называют редкими?
-
  Как вы думайте, какие профессии относятся к редким?
Стеклодув:
  это мастер, создающий изделия из разогретой стеклянной массы путём выдувания.
Сурдопереводчик:
  это специалист по переводу устной речи на язык жестов и наоборот. Он помогает
  общаться глухим людям.
Ловец
  жемчуга: Ныряльщики за ценным по нынешним
  временам жемчугом требуются лишь в довольно теплых приморских странах, где
  есть сам промысел жемчуга.  Ловец должен уметь оставаться под  водой как можно дольше, и
  поэтому редко кто сможет натренировать такой навык за пару лет.
- Знаком
  ли вам были профессии, которые мы с вами рассмотрели? Что удивило вас?
- Какая профессия вам больше всего запомнилась?
-Предлагаю
  нам сделать вывод  о деятельности на первом пункте плана занятия.
-
  На слайде у вас есть подсказка.
-
  Предлагаю нам с вами приступить к выполнению 2 пункта плана.
-
  (), что будем делать?
 -
  Как вы думайте, для чего нам это необходимо?
-
  Спасибо! Да, вы правы от выбора профессии зависит наше будущее.
- Ребята, для того, чтобы приступить к заполнению рабочего
  листа, предалагю для начала рассмотреть его содержание.
- Что предлагается нам выполнить?
- Верно, для начала мы с вами запишем свою будущую профессию,
  далее я предалагю записать свои обязанности, и какие навыки необходимы в
  вашей будущей профессии.
- И закончим заполнение рабочего листа чем, ()?
-
  Верно, предалагю закончить предложение, которое связано с тем, почему вы
  выбрали данную профессию.
-
  Я предлагаю приступить к заполнению рабочего листа.
-
  Кто закончил, показывает сигнал.

Обучающиеся проявляют
Личностные: ориентацию на понимание причин
  успеха в учебной деятельности, в том числе на самоанализ и самоконтроль
  результат
Метапредметные: обучающиеся проявляют
  регулятивных УУД (умеют принимать и сохранять учебную задачу; адекватно
  воспринимать предложения и оценку); познавательных
  УУД (умеют строить сообщения в устной и письменной форме; строить
  рассуждения в форме связи простых суждений); коммуникативных
  УУД(формулировать собственное мнение и позицию; умеют использовать
  речь для регуляции своего действия).
Предметные: обучающиеся знают
  лексическое значение понятия «профессия», понимают значимость профессия;
  знают профессии до 2021 года, после 2021 года «Атлас профессий».

4. Этап контроля
Задача: дать качественную оценку
  деятельности обучающихся и взаимодействия с педагогом и одноклассниками

Методы организации
  учебно-познавательной деятельности
·
  Методы
  закрепления и повторения изученного материала: беседа
Методы стимулирования
  учебно-познавательной деятельности:
·
  Методы
  формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических требований
Методы организации
  взаимодействия учащихся и накопления социального опыта
·
  Временная
  работа в группах
Методы контроля и
  диагностики учебно-познавательной деятельности:
·
  Анализ
  продуктов детской деятельности
·
  Беседа

Прием:
  Познавательный
  компонент СИ: социальное прогнозирование - формулирование планов собственных
  действий, отслеживание своего развития, рефлексия собственного развития и
  оценка неиспользованных альтернативных возможностей; поведенческий компонент
  СИ: социальное восприятие - умение слушать собеседника, социальная адаптация
  - умение объяснять и убеждать других.
-
  Ребята, я предалагю вам заканчивать заполнение рабочего листа.
-
  Для того чтобы выполнить 3 пункт плана, я предалагю нам с вами поработать в
  парах.
-
  Вспомним правила работы в парах.
-
  Также вы заметили, что на обратной стороне есть критерии оценивания
  выступления.
Приложение
  В
-
  Прочтите, пожалуйста,  какие критерии необходимо продемонстрировать, для
  того, чтобы получить максимальные баллы?
-
  Посмотрите, какое количество балл мы будем ставить, если выступающий критерии
  проявил в полной мере?
-
  Когда будем ставить 1 балл? 0 баллов?
-
  Для того чтобы рассказать одноклассникам о своей будущей профессии предалагю
  приступить в представлению результата.
-
  Диалог начинает 1 вариант, 2 вариант оценивает. Поменялись.
-
  Сейчас предалагю вставь первым вариант возле своих парт.
-
  Местами поменяется () и (). () и (). () и ().
-
  Сделаем аналогичную работу.
-
  Рассказывает 1 вариант, оценивает 2.
Поменялись.
-
  Вернитесь, пожалуйста, на свои места.
-
  Скажите, пожалуйста, что больше всего вам понравилось в выполнении данного
  задания?
-
  Что удивило вас?  Скажите, пожалуйста, ожидали ли вы услышать профессии,
  которые выбрали ваши одноклассники?
 -
  Ребята, я предалагю нам из рабочих листов составить книгу «Будущие профессии
  нашего класса», я передам ее Елене Васильевне и, обязательно, на своем
  выпускном вы прочтете то, что писали, когда были в начальной школе.

Обучающиеся проявляют
Личностные: проявляют ориентацию на понимание причин
  успеха в учебной деятельности, в том числе на самоанализ и самоконтроль
  результат; способность к самооценке на основе критериев успешности учебной
  деятельности.
Метапредметные: обучающиеся проявляют
  регулятивных УУД (адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей); познавательных УУД (умеют строить
  сообщения в устной и письменной форме; строить рассуждения в форме связи
  простых суждений); коммуникативных УУД(
  умеют адекватно использовать коммуникативные, прежде всего речевые,
  средства для решения различных коммуникативных задач; формулировать
  собственное мнение и позицию; умеют использовать речь для регуляции своего
  действия).
Предметные: обучающиеся знают
  лексическое значение понятия «профессия», понимают значимость профессия.

5. Рефлексия
Задача: инициировать рефлексию обучающихся
  по поводу своего психолого - эмоционального состояния, обеспечить усвоение
  обучающимися принципов саморегуляции и сотрудничества

Методы стимулирования учебно-познавательной
  деятельности:
·
  Методы
  формирования ответственного и обязанности: предъявление педагогических
  требований

 - Наше занятие
  подходит к завершению.
  - Обратимся к плану занятия, как вы считаете, получилось ли у нас выполнить
  все пункты плана?
- Что мы для этого
  делали?
- Скажите, пожалуйста,
  что на занятии вам запомнилось больше всего?
Прием: Эмоциональный компонент СИ: способность к саморегуляции - умение
  регулировать собственные эмоции и собственное настроение. Познавательный компонент СИ: - социальная интуиция - оценка чувств,
  определение настроения; социальное прогнозирование - рефлексия собственного
  развития и оценка неиспользованных альтернативных возможностей.
- И это занятие я хочу
  закончить с помощью упражнения «Ладонь качеств».
Приложение Г
- Запишите в центре
  ладони свою будущую профессию, на каждом из пальцев я предлагаю записать
  качества, которые необходимы вам для своей будущей профессии.
-  Подчеркните те
  качества личности, которые уже у вас активно проявляются.
- Поделитесь,
  пожалуйста, что написали вы.
- Ребята, я благодарю
  вас за активность за занятии. Хочу выразить благодарность () и () за
  выстраивание полных ответов. (), за любознательность.
- Уберите раздаточный
  материал на край парты. А () соберет.
- Спасибо, занятие
  закончено.

Обучающиеся проявляют
Личностные: проявляют широкую мотивационную  основу
  учебной деятельности, включающая социальные, учебнопознавательные и внешние
  мотивы; ориентацию на понимание причин успеха в учебной деятельности, в том
  числе на самоанализ и самоконтроль результат; способность к самооценке на основе
  критериев успешности учебной деятельности.
Метапредметные: обучающиеся проявляют
  регулятивных УУД (умеют принимать и сохранять учебную задачу; адекватно
  воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей);
  коммуникативных УУД(формулировать собственное мнение и позицию;
  умеют использовать речь для регуляции своего действия).

Имя
_________________________________________   Дата______________
МОЯ БУДУЩАЯ ПРОФЕССИЯ

Задание: записать ответы
на вопрос «кто Я?».
1.
 ________________________________
2.
 ________________________________
3.
 ________________________________
4.
 ________________________________
5.
_________________________________
6.
 _________________________________
7.
 _________________________________
8.
 _________________________________

Карточка №3
Задание: оцени выступающего по предложенным критериям

Критерии

1.

2.

Выразительность

Правильность речи

Выстраивает ответы на вопросы

Эмоциональность

Баллы:
2 балла: критерий выражен в полной мере
1 балл: критерий выражен частично
0 баллов: критерий не проявлен

Карточка №4
Задание:
запиши качества для своей будущей профессии

Скачано с www.znanio.ru

alt: Тема занятия : Я и моя будущая профессия

alt: Воспитательные : воспитывать широкую мотивационную основу учебной деятельности, включающая социальные, учебнопознавательные и внешние мотивы; ориентацию на понимание причин успеха в учебной деятельности, в том числе…

alt: Ход занятия Этап, задача

alt: Задание: записать ответы на вопрос «кто

title: Конструкт внеурочного  занятия на тему "Я и моя будущая профессия "


extracted_text:
Обобщение опыта работы
по теме:
«Развитие
познавательных способностей детей дошкольного возраста посредством опытно -
экспериментальной деятельности»

I.
Актуальность опыта работы

      Проблема развития
познавательной активности детей в наше время особенно актуальна. Ведь наши
 дети живут и развиваются в эпоху, когда информация изменяется очень
быстро, именно поэтому от детей требуется не только иметь и владеть знаниями,
но и уметь быстро и правильно получать эти знания самостоятельно и использовать
их в своей жизни, думать, логически и творчески мыслить. Хочется, чтобы
 наши воспитанники выросли любознательными, самостоятельными,
общительными, творческими личностями, которые сумеют разобраться в окружающей
обстановке, решить разные проблемы, которые могут возникнуть у них на пути.
В
соответствии с реализацией ФГОС дошкольного образования и с требованиями
 к результатам освоения основной образовательной программы, представленных
в виде целевых ориентиров на этапе завершения уровня дошкольного образования:
одним из ориентиров стоит именно любознательность. Ребёнок - дошкольник
регулярно задаёт вопросы о предметах и явлениях, пытается выдвинуть догадки,
свои объяснения явлениям природы и тем или иным поступкам людей,  склонен
замечать, наблюдать, экспериментировать и проверять опытным путём.

 ФГОС ДО направляет содержание образовательной области «Познавательное
развитие» на достижение целей развития у детей познавательных интересов,
интеллектуального развития детей через решение задач: развитие познавательно-исследовательской
и продуктивной деятельности; формирование целостной картины мира, расширение
кругозора детей.
Зачастую
ребёнок открывает окружающий мир через личные ощущения, действия, переживания.
«Чем больше ребёнок видел, слышал и переживал, тем больше он знает, и усвоил,
тем большим количеством элементов действительности он располагает в своём
опыте, тем значительнее и продуктивнее при других равных условиях будет его
творческая, исследовательская деятельность», - писал классик отечественной
психологической науки Лев Семёнович Выготский. Развивающемуся уму ребёнка
необходимо постоянное взаимодействие с творческими
познавательно-исследовательскими задачами.

Исходя
из этого, развитие познавательной активности дошкольников является одной из
актуальных проблем, направленной на всестороннее развитие личности ребёнка,
которая способна получать полезную и важную информацию.
На
практике взрослые больше всего используют в своей деятельности с дошкольниками
 форму прямого обучения, ведь гораздо проще самим рассказать детям
определенные сведения по занятию, чем спроектировать и организовать процесс,
направленный на самостоятельное обследование объекта и постепенное получение
дошкольником  положительного или отрицательного результата. Такое обучение
можно назвать пассивным, во время которого ребенок просто слушает, запоминает,
но сам в  изучении и непосредственном обследовании объекта не участвует.
Если использовать  способ пассивного обучения, то  у детей не имеется
шансов повысить  познавательную самостоятельность. Следовательно, в
дальнейшем у них будет слабо развита  познавательная активность.
Наряду
с этим, наблюдается противоречие между
объективной потребностью в развитии познавательной активности дошкольников в
реальной практике детского сада и недостаточной теоретической и практической
разработанностью, доступной для применения в детском саду, экспериментальной
деятельности.
Содержание
опыта работы по теме «Развитие познавательной активности детей дошкольного
возраста посредством экспериментальной деятельности» поможет преодолеть
вышеназванное противоречие.

Ведущая
педагогическая идея опыта
Ведущая
педагогическая идея опыта заключается в определении путей развития
познавательной активности детей дошкольного возраста, посредством
 широкого внедрения в образовательный процесс детского сада
экспериментальной деятельности в условиях реализации ФГОС ДО.

Длительность
работы над опытом
Работа
над опытом охватывает период с 2017-2020 года.
Начальный
период предполагал обнаружение проблемы, формулировалась тема опыта работы,
изучались и анализировались педагогические источники по выбранной проблеме.
Осуществлялся подбор диагностического материала для выявления уровня
сформированности познавательной активности детей.
На
формирующем этапе была проведена  проверка эффективности использования
метода экспериментирования в процессе развития познавательной активности
дошкольников.
На
заключительном этапе проводился анализ и обработка полученных результатов
работы.  Диагностика доказала успешность выбранной технологии для решения
обозначенной педагогической проблемы.

Теоретическая
база опыта

 Формирование  познавательной активности дошкольников, как один из
главных факторов всестороннего развития постоянно привлекает внимание учёных и
исследователей - практиков.
В
процессе работы над опытом были  изучены следующие понятия:

«познавательная
     активность»
«экспериментальная
     деятельность».

Раскрытие
понятия «познавательная активность» начинается с научного изучения
термина «активность».  В толковом словаре С. И. Ожегова, активный -
обозначает энергичный, деятельный.
В
содержании понятия «познавательная активность» включается несколько
направлений.  Так, например, педагоги прошлого, Я.А. Каменский, К.Д.
Ушинский, Д.Локк, Ж.Ж. Руссо, целостно рассматривали познавательную активность
как развитие ребёнка и определяли её как естественное стремление детей к
познанию.  А современные учёные, такие как Г.И.Щукина, Н.Н., Л.А. Венгер
определяют «познавательную активность» как качество личности, которое включает
стремление к познанию, но при этом качеством личности «познавательная
активность» становится при проявлении устойчивого стремления к познанию.
Исследования,
отражённые в педагогической литературе, показывают,  что познавательная
деятельность - главная деятельность дошкольников, в ходе  которой
происходит  процесс открытия ребёнком спрятанных связей и отношений.
Исследования
учёных показывают, что познавательная активность не является врождённой,
 а формируется у человека на протяжении всей его сознательной жизни.
Уровень развития познавательной активности определяется индивидуальными
особенностями и  созданной развивающей предметно- пространственной средой
для всестороннего развития и воспитания. Таким образом, познавательное развитие
детей может быть только лишь при условиях формирования у них познавательного
отношения к окружающему миру и умений хорошо ориентироваться в разнообразии
 окружающих предметов, благодаря которым,  дети получают возможность
стать субъектом индивидуальной  познавательной деятельности.
Большое
значение имеет способность ребёнка самостоятельно находить для себя объект
познания, реализовать свой замысел, выработать своё суждение, отстаивать свою
точку зрения, проявляя при этом изобретательность и творчество. Познавательная
активность ребёнка старшего дошкольного возраста  может проявляться в его желании
что-то самостоятельно сделать, изменить, открыть, узнать что- то новое для
себя.
        Понятие
«экспериментальная деятельность»  состоит из:
1.       Детское
экспериментирование.
2.       Деятельность.
Детское экспериментирование  Н.Н.
Поддъяков рассматривал, как активно – преобразующую деятельность детей,
существенно изменяющую исследуемые объекты: «Это истинно детская деятельность,
которая возникает в раннем возрасте и интенсивно развивается на протяжении
всего дошкольного возраста без помощи взрослого и даже вопреки его запретам».
По мнению Н. Н. Поддьякова, «детское экспериментирование», как и
экспериментирование вообще, развивает новую сторону мыслительной деятельности –
«умение оперировать неясными знаниями».
Ребенок – дошкольник, по своей сути,
является исследователем, проявляя активный интерес к познавательно-
исследовательской деятельности, а именно к экспериментальной.
 В толковом словаре С. И. Ожегова понятие «деятельность»
 обозначается как  специфическая человеческая форма отношения к окружающему
миру, содержание которой составляет его целесообразное изменение в интересах
людей; условие существования общества. Деятельность включает в себя цель,
средства, результат и сам процесс. Деятельность - специфический вид
человеческой активности, направленной на творческое преобразование,
совершенствование действительности и самого себя.
Аакадемик Н.Н. Поддьяков считал, что «….в
деятельности экспериментирования ребенок выступает как своеобразный
исследователь, самостоятельно воздействующий различными способами на окружение
его предметы и явления с целью более полного их познания и освоения».
Практика показывает, что в повседневной
жизни дети самостоятельно экспериментируют с различными веществами, стремясь
узнать что-то новое. Малыши разбирают игрушки, наблюдают за брошенными в воду
предметами (тонет - не тонет), нюхают, трогают, даже пробуют языком различные
 предметы, но ведь это очень опасно. Опасность такой самостоятельности
состоит в том, что ребёнок еще не знаком с элементарными правилами безопасности.
Эксперимент, который организует педагог, безопасен для ребенка, но, в то же
время, знакомит его с различными свойствами окружающих предметов, с законами
жизни природы и необходимостью их применения в собственной жизни.
Первоначально, дети экспериментируют в специально организованных видах
деятельности под руководством педагога, затем нужные материалы и оборудование
для проведения опыта вносятся в развивающую предметно-пространственную среду
группы для самостоятельного проведения опытов и экспериментов ребенком, если
это безопасно для его здоровья. Именно поэтому, в детском саду эксперимент
должен отвечать следующим условиям: доступность приборов и правил обращения с
ними, безопасность действия приборов, показ только существенных сторон явления
или процесса, отчетливая видимость изучаемого явления, возможность участия
ребенка в проведении эксперимента.
        В
ходе экспериментирования ребенку нужно ответить не только на вопрос как я это
делаю, но и на вопросы, почему я это делаю именно так,  а не иначе, зачем
я это делаю, что хочу узнать и, что получится в результате.
 Экспериментальная деятельность, зачастую, всегда вызывает у ребенка
интерес к исследованию природы, развивает мыслительные операции (анализ,
синтез, классификацию, обобщение и др.), повышает познавательную активность и
развивает любознательность ребенка, активизирует и усиливает восприятие
изучаемого материала по ознакомлению с природными явлениями, с основами
математических знаний, с правилами жизни в обществе и т.п.
        В
связи с этим особый интерес представляет изучение детского экспериментирования.
        Все
исследователи экспериментальной деятельности детей дошкольного возраста
определяют основную особенность этой познавательной деятельности: малыш
обследует и  познает объект в ходе непосредственной  деятельности с
ним, при этом все выполняемые им действия выполняют познавательную и
исследовательскую функцию, где создаются условия, в которых  действенно
открываются свойства изучаемого объекта. Практика показывает, что запоминается
все надолго и прочно, когда человек это услышал, увидел и сделал сам. Участие в
исследованиях и экспериментах дают ребенку - дошкольнику реальную
 возможность самому ответить на вопросы «как?» и «почему?».
        Изучив
теоретический материал по данному вопросу, можно сделать вывод  о том, что
необходимо расширить  знания и изучить методики экспериментальной
деятельности  в детском саду более углубленно. Ведь в наше время, в связи
с пересмотром приоритетных форм и методов  обучения, в дошкольном образовании
преобладают именно методы, развивающие у детей  способности к начальным
формам обобщения, умозаключения, абстракции. А таким методом и является
экспериментирование. Отсюда вытекает необходимость расширять и обогащать знания
о данном методе обучения для развития познавательной активности, что и было
сделано в предоставляемом опыте работы.

Новизна
опыта
Новизна
опыта состоит в создании системы  применения методов и приёмов
экспериментальной деятельности, нацеленной на развитие познавательной активности
дошкольников.

Характеристика
условий, в которых возможно применение данного опыта
Материалы
опыта могут быть использованы в различных дошкольных учреждениях,  с
детьми старших групп, при организации образовательной, самостоятельной и
совместной деятельности по познавательному развитию, независимо от
определенного учебно - методического комплекта.

II. Описание опыта

В своей работе с
дошкольниками я руководствуюсь мудрым советом “Умейте открыть перед ребенком
в окружающем мире что-то одно, но открыть так, чтобы кусочек жизни заиграл
перед детьми всеми красками радуги. Оставляйте всегда что-то недосказанное,
чтобы ребенку захотелось еще и еще раз возвратиться к тому, что он узнал”
(В.А. Сухомлинский).

          Реализуя
общеобразовательную программу «От рождения до школы» под ред. Вераксы, изучив
новинки методической литературы, провела диагностику. Данные диагностики
наглядно показали, что у детей нет устойчивого интереса к экспериментальной
деятельности,
дети испытывали затруднения по многим
параметрам диагностики, или не могли видеть и выделять проблему, принимать и
ставить цель и т.д.

 После проведенной диагностики сделала вывод о
необходимости применения технологии детского экспериментирования в процессе их
познавательного развития. Составила дополнительную программу по
опытно-экспериментальной деятельности «Юные исследователи» на основе программы
«Ребёнок в мире поиска» О.В. Дыбиной, разработала перспективный план работы
(приложение1), конспекты НООД и развлечений (приложение 2),  составила картотеку
опытов и экспериментов (приложение 3), разработала план мероприятий по
взаимодействию с родителями.  (Приложение 5) и педагогами ДОУ (Приложение 6)

        Целью педагогической
деятельности по реализации данного опыта является развитие познавательной
активности детей  дошкольного возраста в процессе экспериментальной
деятельности.
Достижение
планируемых результатов предполагает решение следующих задач:
1.
Изучить теоретические аспекты развития познавательной активности у детей
дошкольного возраста посредством  экспериментирования.
2.
Выявить особенности развития познавательной активности детей дошкольного
возраста.
3.
Продолжать развивать познавательный интерес у детей в процессе организации
экспериментирования.
4.
Обучать детей проводить элементарные и доступные опыты, выдвигать гипотезы,
искать ответы на вопросы и делать простейшие умозаключения, анализируя
результат экспериментальной деятельности.
5.Создание
условий для проведения экспериментов, нацеленных на развитие познавательной
активности дошкольников.

Свою
работу строила на основе следующих принципов:
Принцип научности:
-  предполагает подкрепление всех средств познания
научно-обоснованными и практически апробированными методиками;
-  содержание работы
соответствует основным положениям возрастной психологии  и дошкольной
педагогики, при этом имеет возможность реализации в практике дошкольного
образования.
Принцип целостности:
     -
основывается на комплексном принципе построения непрерывности и
непрерывности процесса
поисково-исследовательской деятельности;
     -
предусматривает решение программных задач в совместной деятельности
педагогов, детей и родителей.
Принцип
систематичности и последовательности:
     -
обеспечивает единство воспитательных, развивающих и обучающих задач, развития
поисково-исследовательской деятельности дошкольников;
     -
предполагает повторяемость тем во всех возрастных группах и позволяет детям
применить усвоенное и познать новое на следующем этапе развития;
    - формирует
у детей динамические стереотипы в результате многократных повторений.
Принцип
индивидуально-личностной ориентации воспитания:
     -
предполагает реализацию идеи приоритетности самоценного детства,
обеспечивающей гуманный
подход к целостному развитию личности ребенка-дошкольника и обеспечению
готовности личности к дальнейшему ее развитию;
      -
обеспечивает психологическую защищенность ребенка эмоциональный комфорт,
создание условий для самореализации с опорой на индивидуальные особенности
   ребенка.
Принцип доступности:
     -
предполагает построение процесса обучения дошкольников на адекватных возрасту
формах работы с детьми;
    -
предусматривает решение программных задач в совместной деятельности взрослых и
детей и самостоятельной деятельности воспитанников;
Принцип активного
обучения:
     -
предполагает не передачу детям готовых знаний, а организацию такой детской деятельности,
в процессе которой они сами делают «открытия», узнают новое путем решения
доступных проблемных задач;
    -
обеспечивает использование активных форм и методов обучения дошкольников,
способствующих развитию у детей самостоятельности, инициативы, творчества.
Принцип
креативности:
    -
предусматривает «выращивание» у дошкольников способности переносить ранее
сформированные навыки в ситуации самостоятельной деятельности, инициировать и
поощрять потребности детей самостоятельно находить решение нестандартных задач
и проблемных ситуаций.
Принцип
результативности:
    -
предусматривает получение положительного результата проводимой работы по теме
независимо от уровня интеллектуального развития детей.
Формы
работы
Содержание работы
реализуется в трех блоках педагогического процесса:
Ø специально организованная
образовательная деятельность образовательной области «Познавательное развитие»
в разделе «Ребенок открывает мир природы», с включенными опытами по заданной
теме (НОД);
Ø совместная деятельность взрослого с
детьми, а также ребенка со сверстником;
Ø свободная самостоятельная
деятельность детей.
При проведении НОД у детей вызывался
интерес к изучаемому содержанию для того, чтобы побудить ребенка к
самостоятельной деятельности.
В процессе самостоятельной деятельности
необходимо привлечь детей к способам познавательной деятельности. «Как
узнать? Что нужно сделать, чтобы убедиться? А что будет, если?»
А затем в совместной деятельности –
закрепляли полученные ранее представления.
        Основной формой
 детской экспериментальной деятельности, которую я активно использую,
являются опыты. Дети с огромным удовольствием выполняют
опыты с объектами неживой природы: песком, глиной, снегом, воздухом,
камнями, водой, магнитом и пр. Например, ставлю проблему:  слепить
фигурку из мокрого и сухого песка. Дети рассуждают, какой песок лепится,
почему. Рассматривая песок через лупу, обнаруживают, что он состоит из мелких
кристалликов - песчинок, этим объясняется свойство сухого песка - сыпучесть. По
теме: "Волшебница Вода" проводили  опыты: "Наливаем -
выливаем", "Снежинка на ладошке", "Превращение воды в
лёд" и др.
        В процессе
проведения опытов все дети принимают активное участие. Такие опыты чем-то
напоминают ребятам фокусы, они необычны, а главное - они всё проделывают сами.
Тем самым мы развиваем у детей любознательность, наблюдательность, и умения
находить пути решения проблемных ситуаций.
       Важнейшим условием
при проведении НООД познавательного цикла необходимо учесть общие задачи
познавательного развития  и обеспечить содержание в такую форму, чтобы оно
привлекало ребенка, стимулировало его активность.
       Организация
опытно-экспериментальной деятельности проходит в форме партнерства взрослого и
ребенка, что способствует развитию у ребенка активности, самостоятельности,
умение принять решение, пробовать делать что-то, не боясь, что получится неправильно,
вызывает стремление к достижению, способствует эмоциональному комфорту,
развитию социальной и познавательной деятельности.
При
проведении опытов соблюдается следующая структура:
- постановка проблемы;
- поиск путей решения
проблемы;
- проверка гипотез,
предположений;
- обсуждение увиденных
полученных результатов;
- формулировка выводов.
Такая
система работы помогает  активизировать мыслительную
    деятельность дошкольников, направляет детей к самостоятельным
исследованиям.

        Формы работы по
опытно – экспериментальной деятельности с детьми.
Формы образовательной деятельности детей в
процессе реализации программы: беседа, наблюдение, игра, проектная
деятельность, исследовательские лаборатории, досуги и праздники с привлечением
родителей.
В условиях детского сада использую только
элементарные опыты и эксперименты. Их элементарность заключается:
во-первых,
в характере решаемых задач: они неизвестны только детям;
во-вторых,
в процессе этих опытов не происходит научных открытий, а формируются
элементарные понятия и умозаключения;
в-третьих,
они практически безопасны;
в-четвертых,
в такой работе используется обычное бытовое, игровое и нестандартное
оборудование.
Для положительной мотивации деятельности
детей использую различные стимулы:
Ø внешние стимулы (новизна,
необычность объекта);
Ø тайна, сюрприз;
Ø мотив помощи;
Ø  познавательный момент (почему
так?);
Ø  ситуация выбора.
Дети с огромным удовольствием выполняют
опыты с объектами неживой природы: песком, глиной, снегом, воздухом, камнями,
водой, магнитом и пр. Например, ставлю проблему: слепить фигурку из мокрого и
сухого песка. Дети рассуждают, какой песок лепится, почему. Рассматривая песок
через лупу, обнаруживают, что он состоит из мелких кристалликов - песчинок,
этим объясняется свойство сухого песка - сыпучесть. По теме: «Волшебница -
Вода» проводили  опыты: "Наливаем - выливаем", "Снежинка на
ладошке", "Делаем фонтан», «Очистим воду», «Цветные льдинки» и др. В
процессе проведения опытов все дети принимают активное участие. Такие опыты чем-то
напоминают ребятам фокусы, они необычны, а главное - они всё проделывают сами.
Тем самым мы развиваем у детей любознательность, наблюдательность, и умения
находить пути решения проблемных ситуаций.
Организация опытно-экспериментальной
деятельности проходит в форме партнерства взрослого и ребенка, что способствует
развитию у ребенка активности, самостоятельности, умение принять решение,
пробовать делать что-то, не боясь, что получится неправильно, вызывает
стремление к достижению, способствует эмоциональному комфорту, развитию
социальной и познавательной деятельности.
Предлагая детям поставить опыт, я сообщала
им цель или задачу таким образом, чтобы дети сами определили, что им нужно
сделать. Давала время на обдумывание, и затем привлекала детей к обсуждению
методики и хода эксперимента.
В процессе работы поощряла детей, ищущих
собственные способы решения задачи, варьирующих ход эксперимента и
экспериментальные действия.
В то же время не выпускала из поля зрения
тех, кто работает медленно, по какой-то причине отстает и теряет основную
мысль.
Заключительным этапом эксперимента
является подведение итогов и формулирование выводов.
Выводы можно делать в словесной форме, а
иногда избирать другие способы, например: фиксирование результатов, графически,
т.е. оформление в рисунках, схемах.
Решение
задач осуществляла в 2 вариантах:
Ø дети проводят эксперимент, не зная
его результата, и таким образом приобретают новые знания;
Ø дети вначале предсказывают вариант,
а затем проверяю, правильно ли они мыслили.
Дети работают самостоятельно, я по
необходимости оказываю помощь, советую, интересуюсь результатами. По окончании
дети рассказывают, чем занимались, какого результата достигли, что узнали
нового, необычного?
После эксперимента не упускаю
воспитательные моменты – дети самостоятельно наводят порядок на рабочем месте
(помыть и убрать оборудование, протереть столы, собрать мусор и вымыть руки с
мылом).
Продолжительность
эксперимента определяю многими факторами:
Ø особенностями изучаемого явления;
Ø наличием свободного времени;
Ø состоянием детей, их отношением к
данному виду деятельности;
Ø если дети устали, эксперимент
прекращаем заранее задуманного срока, если же, наоборот, интерес к работе
велик, ее можно продолжить сверх запланированного времени.

Методы
и приемы работы

В работе по организации
опытно-экспериментальной деятельности дошкольников использую комплекс
разнообразных методов и приемов. Их выбор определяется возрастными
возможностями, а также характером воспитательно-образовательных задач.
Необходимо помнить, что у ребенка должна быть возможность выразить свои
впечатления в игре, изобразительной деятельности, слове, тогда происходит
закрепление впечатлений, постепенно дети начинают
ощущать
связь природы с жизнью, с собой.
Традиционные
методы, которые прошли проверку временем и
широко применяются:
Ø
наглядные (наблюдения, иллюстрации,
просмотр видео презентаций об изучаемых явлениях и др.). В зависимости от
характера познавательных задач в практической деятельности я использовала
наблюдения разного вида: - распознающего характера, в ходе которых формируются
знания о свойствах и качествах предметов и явлений; - за изменением и
преобразованием объектов;
Ø
словесные (использование проблемных и
познавательных вопросов, беседы, чтение художественной литературы,
использование фольклорных материалов);
Ø
практические (разнообразное
обследование предмета, игры-опыты, игры-эксперименты, дидактические игры,
сюжетно-ролевые игры с элементами экспериментирования, настольно-печатные игры,
игры с элементами ТРИЗ).
Развивать
положительные эмоции помогали игры-превращения, фокусы, занимательные опыты.
Инновационные методы:
Ø
использование элементов ТРИЗ (при
проведении опытов по знакомству детей с разными агрегатными состояниями воды
использовала прием «маленькие человечки» для обозначения жидкого, твердого и
газообразного состояния воды);
Ø
метод игрового проблемного обучения
заключается в проигрывании на занятиях и в совместной деятельности с детьми
проблемных ситуаций, которые стимулируют познавательную активность детей и
приучают их к самостоятельному поиску решений проблемы;
Ø
использование метода моделирования и
конструирования.
В процессе экспериментирования применяю
компьютерные и мультимедийные средства обучения, что стимулирует
познавательный интерес дошкольников.
Намного интереснее не просто послушать
рассказ воспитателя о каких-то объектах или явлениях, а посмотреть на них
собственными глазами. Насколько захватывающие картинки можно увидеть на экране
с помощью мультимедийной презентации, какие удивительные открытия сделает
маленький естествоиспытатель.
Большое значение придаю игровым
технологиям, используя дидактические игры: «Угадай по запаху», «Угадай, кто
тебя позвал?», «Ходит, плавает, летает» и другие.
Словесные игры (например, «Что лишнее?»,
«Хорошо - плохо», «Это кто к нам пришёл?») развивают у детей внимание,
воображение, повышают знания об окружающем мире.
Строительные игры с песком, водой помогают
решить многие проблемные ситуации, например: почему сухой песок сыплется, а
мокрый - нет; где быстрее прорастёт зёрнышко в земле или песке; каким вещам
вода на пользу, а каким во вред? Все эти вопросы заставляют малышей думать,
сопоставлять и делать выводы.
В играх развивается умение анализировать,
выявлять взаимосвязи и взаимозависимости между предметами и их особенностями.
Занимательные
игры - опыты , игры-эксперименты, такие как «Назови глину», «Сделай радугу»,
«Игры с соломинкой», «Что в коробке?», «Когда это бывает?», «Волшебные лучи»,
«Мы фокусники», «Коробка с секретом» и другие.) побуждают детей к
самостоятельному поиску причин, способов действий, проявлению творчества.
Для наиболее полного изучения, какого –
либо явления или предмета, использую метод проектов. Данный метод
позволяет делить информацию на мелкие части, проводить серии опытов,
устанавливать связи между условиями и результатами деятельности. Та были
реализованы проекты: «Лаборатория
Почемучкина», «Почемучки – исследователи». (Приложение №4).

Предметно-пространственная среда

Одним из главных условий решения задач по
опытно-экспериментальной деятельности в детском саду является организация
предметно – пространственной развивающей среды. ППС окружает и оказывает
влияние на ребенка уже с первых минут его жизни.
Основными требованиями, предъявляемыми к
среде как развивающему средству, является обеспечение развития активной
самостоятельной детской деятельности.
В своей группе организовала центр «Наука и
природа», в который входила мини – лаборатория, оборудование которой
использовалось на занятиях и уголок экспериментирования, для того чтобы ребенок
после проведения опытов в мини-лаборатории мог совместно с воспитателем или
самостоятельно продолжить исследования изучаемой темы
Например, если в мини-лаборатории дети
изучали полезные ископаемые, то в уголке экспериментирования помещала коллекцию
полезных ископаемых, набор материала для исследований, доступных для детского
экспериментирования (камни, различные виды глины, песка и пр.), лупы, емкости
для проведения опытов, справочную литературу. Уголок экспериментирования в
данном случае оборудуется на срок, необходимый для закрепления представлений о
свойствах полезных ископаемых и ограничивается 1-2 неделями.
Помимо подвижного уголка
экспериментирования в группе оборудована и стационарная зона
опытно-экспериментальной деятельности, работа в которой проводилась детьми
самостоятельно. Материалы данной зоны распределяются по следующим направлениям:
 «Песок и вода», «Звук», «Магниты», «Бумага», «Свет», «Пластмасса»,
«Резина».
При оборудовании уголка
экспериментирования учитывала следующие требования:
Ø
безопасность
для жизни и здоровья детей;
Ø
достаточность;
Ø
доступность
расположения.
Для организации самостоятельной детской
деятельности разработаны карточки-схемы проведения экспериментов. Совместно с
детьми разработали условные обозначения, разрешающие и запрещающие знаки.
Материал для проведения опытов в уголке
экспериментирования менялся в соответствии с планом работы.

Свою работу по развитию
 экспериментальной деятельности с детьми строю по трём
взаимосвязанным направлениям:

1. живая природа (характерные особенности сезонов, многообразие
живых организмов, как приспособление к окружающей среде и др.). Выявляя
потребность растения в воздухе, пытались понять, как происходит процесс дыхания
у растений: смазывали одну сторону листа вазелином, наблюдали и делали вывод,
что те листочки, которые были смазаны вазелином с нижней стороны погибли.
Наблюдали за состоянием растений в зависимости от полива и сделали вывод, что
растения без воды жить не могут. В феврале провели цикл опытов «Посев и
проращивание семян», «Необходим ли свет растениям?», проверяли скорость таяния
снега в зависимости  от измерения температуры.

2. неживая природа (воздух, вода, почва, свет, цвет, теплота и
др.).
В занимательных опытах и
экспериментах выявляли свойства воды: прозрачная, не имеет формы, не запаха, не
имеет вкуса. Пытались обнаружить воздух в окружающем пространстве при помощи
полиэтиленового пакета, соломинки и банки с водой, резиновой груши и других
предметов. Выявляли материалы, которые взаимодействую с магнитами, дети
пытались выявить свойства магнита. Интересные  опыты проводили со снегом и
льдом, например «Защитные свойства снега»: вода в трёх сосудах зарывается в
снег на разной глубине, где вода быстрее
замёрзнет и почему?
Нравится детям проводить опыты с песком: как можно сделать песчаный конус?
Получается ли тоннели из сухого песка?

3.  человек (функционирование организма; рукотворный мир:
материалы и их свойства, преобразование предметов и явлений и др.) .
 Закрепляли представления детей об органах чувств, их
назначении (уши – слышать, узнавали различные звуки, нос – определяли запах,
пальцы – определяли форму, структуру поверхности, язык – определяли на вкус).
           Все темы
усложняются по содержанию, по задачам, способам их реализации (информационный,
действенно – мыслительный, преобразовательный). При выборе темы соблюдаю
следующие правила:
Тема должна быть
интересной ребёнку, должна увлекать его.
Тема должна быть
выполнима, решение её должно принести реальную пользу участникам исследования
(ребёнок должен раскрыть лучшие стороны своего интеллекта, получить новые
полезные знания, умения и навыки).
 3.Тема должна быть
оригинальной, в ней необходим элемент неожиданности, необычности.   В
условиях детского сада я использую только элементарные опыты и эксперименты.
 Их элементарность заключается:
Во - первых, в характере
решаемых задач: они неизвестны только детям.
Во – вторых, в процессе
этих опытов не происходит научных открытий, а формируются элементарные понятия
и умозаключения.
В -  третьих, они
практически безопасны.
В - четвертых, в такой
работе используется обычное бытовое, игровое и нестандартное оборудование.
При проведении опытов
придерживаюсь следующей структуры:
Постановка проблемы;
Поиск путей решения
проблемы;
Проверка гипотез,
предположений;
Обсуждение увиденных
полученных результатов;
Формулировка выводов;
 Такой алгоритм
работы позволяет  активизировать мыслительную   деятельность,
побуждает детей к самостоятельным исследованиям.

Результативность
         В начале
проведения опыта работы мною были выделены ожидаемые результаты:
        Вывести детей на
более высокий уровень познавательной активности
        Сформировать у
детей уверенность в себе посредством развития мыслительных операций, творческих
предпосылок и как следствие, развитие у детей личностного роста и чувства
уверенности в себе и своих силах.
       Обогатить предметно
– развивающую среду в группе.
       Пополнить научно –
методологическую базу ДОУ по данному методу исследования.

Работа
с родителями
Известно, что ни одну воспитательную или
образовательную задачу нельзя успешно решить без плодотворного контакта с
семьей и полного взаимопонимания между родителями и педагогом.
Главными задачами во
взаимодействии с родителями считаю:
Ø во-первых,
установить партнёрские отношения с семьёй каждого воспитанника и объединить
усилия для развития и воспитания детей;
Ø во-вторых, создать
атмосферу общности интересов;
Ø в-третьих,
активизировать и обогащать воспитательские умения родителей;
Ø в-четвертых,
формирование у родителей ответственного отношения за природу родного края через
воспитание ребенка.
Детские годы самые важные
и как они пройдут, зависит от родителей и от нас, педагогов. Очень важно
раскрыть вовремя перед родителями стороны развития каждого ребёнка и
порекомендовать соответствующие приёмы воспитания.
Включение родителей в процесс развития
познавательного интереса детей реализовывался в следующих формах:
разработаны и проведены родительские собрания в традиционной и нетрадиционной
форме; оформлена серия наглядной информации для родителей; проведены
индивидуальные и групповые консультации; использовала раздаточный материал в
виде памяток и рекомендаций; совместные досуги;  обмен опытом.

III. Результативность опыта
На
завершающем этапе с детьми старшей и подготовительной к школе группы
проводилась диагностика для того, чтобы выявить полученный результат, итог
целенаправленной и систематической работы по развитию познавательной активности
детей посредством экспериментальной деятельности.
Результаты
диагностики (за
основу взяла сводные данные о возрастной динамике формирования навыков всех
этапов экспериментирования А.И. Иванова «Живая экология»)  показывают,
что познавательная активность у детей  подготовительной группы значительно
повысилась:
        Результаты диагностики
по развитию познавательной активности детей представлены в таблице:

Годы

Высокий
  уровень

Средний
  уровень

Низкий
  уровень

2018-2019уч.
  г.

0
  %

37.5
  %

62.5%

2019-2020уч.
  г.

81.2%

18.8%

0%

Итоги
данной диагностики свидетельствуют о развитии у детей познавательной
активности. У дошкольников развиты такие качества, как любознательность,
сформированы познавательные интересы, познавательная потребность, большинство
детей могут выделять существенные признаки предметов и явлений, делать
самостоятельно выводы и умозаключения, выдвигать гипотезы.
Таким образом,
положительные результаты по итогам диагностики свидетельствуют об эффективности
организации экспериментальной деятельности дошкольников: разработанная и
апробированная на практике система доказала свою эффективность в  развитии
познавательной активности дошкольников.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

        На основе
анализа проведённой работы, можно сделать вывод о том, что детское
экспериментирование имеет огромный развивающий потенциал. Главное достоинство
детского экспериментирования заключается в том, что оно даёт детям реальные
представления о различных сторонах изучаемого объекта, о его взаимоотношениях с
другими объектами и средой обитания. В процессе эксперимента идёт обогащение
памяти ребёнка, активизируются его мыслительные процессы, так как постоянно
возникает необходимость совершать операции анализа и синтеза, сравнения и
классификации, обобщения и экстраполяции. Экспериментирование включает в себя
активные поиски решения задачи, выдвижение предположений, реализацию выдвинутой
гипотезы в действии и построение доступных выводов.
Делаем вывод, что детское
экспериментирование является хорошим средством интеллектуального развития
дошкольников, оказывает положительное влияние на эмоциональную сферу ребёнка;
на развитие творческих способностей, на укрепление здоровья за счёт повышения
общего уровня двигательной активности.
        Результаты
проведенной работы показали, что применение экспериментирования оказало влияние
на: повышение уровня развития любознательности; исследовательские умения и
навыки детей (видеть и определять проблему, принимать и ставить цель, решать
проблемы, анализировать объект или явление, выделять существенные признаки и
связи, сопоставлять различные факты, выдвигать различные гипотезы, отбирать
средства и материалы для самостоятельной деятельности, осуществлять
эксперимент, делать определенные умозаключения и выводы);
повышение уровня развития
познавательных процессов;    речевое развитие (обогащение словарного запаса
детей различными терминами, закрепление умения грамматически правильно строить
свои ответы на вопросы, умение задавать вопросы, следить за логикой своего
высказывания, умение строить доказательную речь); личностные характеристики
(появление инициативы, самостоятельности, умения сотрудничать с другими,
потребности отстаивать свою точку зрения, согласовывать её с другими и т.д.);
знания детей о неживой природе; повышение компетентности родителей в
организации работы по развитию познавательной активности старших дошкольников в
процессе экспериментирования дома.
        Таким образом, прослеживается
положительная динамика развития познавательных процессов у детей старшего
дошкольного возраста, с которыми проводилась планомерная работа по
исследовательской деятельности и экспериментированию дома; повышение
компетентности родителей в организации этой деятельности.

Экспериментирование является наиболее успешным путём ознакомления детей с миром
окружающей их живой и неживой природы. В процессе экспериментирования
дошкольник получает возможность удовлетворить присущую ему любознательность,
почувствовать себя учёным, исследователем, первооткрывателем.

Литература
1.
ДыбинаО.В. Ребёнок и окружающий мир. Программа и методические рекомендации. -
М.:Мозаика-Синтез,2006.
2. Дыбина О.В.
Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников.-М. :ТЦ
Сфера, 2005.
3.
Мартынова Е.А., Сучкова И.М. «Организация опытно-экспериментальной деятельности
детей 2-7 лет. Тематическое планирование, рекомендации, конспекты занятий»

4. Примерная
образовательная программа дошкольного образования «От рождения до школы» под
ред. Вераксы.

5.
Прохорова Л.Н., Балакшина ТА. Детское
экспериментирование — путь познания окружающего мира//Формирование начал
экологической культуры дошкольников под ред. Л.Н. Прохоровой. — Владимир,
ВОИУУ, 2001.

6.
Соломенникова О. А. «Экологическое воспитание в детском саду» Программа и
методические рекомендации 2-е изд. – М: Мозаика – синтез.2006г.

7.
Тугушева Г.П., Чистякова А.Е. Экспериментальная деятельность детей среднего и
старшего дошкольного возраста: Методическое пособие. - СПб.: ДЕТСТВО-ПРЕСС,
2016.-128с.

8.
Бостельман
А., Финк М. Учебно-практическое пособие для педагогов дошкольного образования.
«Экспериментируем на подносе: 40 идей для занятий с детьми в яслях и детском
саду.
9.
интернет сайты.

file_name: Обобщение опыта работы для Знанио.ру.docx

alt: Принцип целостности: - основывается на комплексном принципе построения непрерывности и непрерывности процесса поисково-исследовательской деятельности; - предусматривает решение программных задач в совместной деятельности педагогов, детей и…

alt: Познавательное развитие» в разделе «Ребенок открывает мир природы», с включенными опытами по заданной теме (НОД); Ø совместная деятельность взрослого с детьми, а также ребенка со…

alt: В зависимости от характера познавательных задач в практической деятельности я использовала наблюдения разного вида: - распознающего характера, в ходе которых формируются знания о свойствах и…

alt: Тема должна быть выполнима, решение её должно принести реальную пользу участникам исследования (ребёнок должен раскрыть лучшие стороны своего интеллекта, получить новые полезные знания, умения и…

intro: опыт работы по теме:"Развитие познавательных способностей детей старшего возраста посредством опытно-экспериментальной деятельности"

окружающий мир

group: Дисциплины

title: Обобщение опыта работы по теме "Развитие познавательных способностей детей старшего возраста посредством опытно-экспериментальной деятельности"


extracted_text:
№ ____ САБАҚТЫҢ ЖОСПАРЫ
ПЛАН ЗАНЯТИЯ № _____
LESSON PLAN № _____
Топ
Группа group В41

Дата___________________________________________________________
Пәні
Дисциплина  Discipline: «Основы педиатрии»
Сабақтың тақырыбы:
Тема занятия:
__________________________________________________
The theme of the lesson:
Сабақтын түрі
Вид занятия:
occupation
_____________________________________________________
Сабақ мақсаты
Цель занятия:
Purpose of the
lesson____________________________________________

Білімділік

Образовательная:

Educational:______________________________________________

 Дамытушылық

Развивающая:

developmental:___________________________________________

     Тәрбиелік

 Воспитательная:

            educational:______________________________________________
Пәнаралық байланыс Межпредметные связи
Interdisciplinary connections   :
Көрнекті
құралдар, жабдықтар, үлестірме қағаздар
Наглядные
пособия, раздаточный материалучебники, лекционный материал, раздаточный материал
Visual AIDS, handouts textbooks, lecture material,
handouts
САБАҚ БАРЫСЫ/
ХОД ЗАНЯТИЯ/
LESSON PROGRESS
1. Ұйымдастыру кезеңі
Организационная
часть:
Organizational
part приветствие, проверка отсутствующих и готовности аудитории, цели и задачи
занятия, план проведения занятия.
2.
Өткен тақырыпты тексеру
Опрос
и проверка пройденного материала:
Survey and
verification of
the passed
material: фронтальный опрос,
вопросы по пройденному материалу
3.
Жаңа тақырыпты зерделеу
Изучение
нового материала/ Learning new material
ЖОСПАР
/ ПЛАН/Plan
4.
Нығайту
Закрепление
нового материала/ Consolidation of new material: работа по учебнику.
5.
Үй тапсырмасы:
Домашнее
задание/ Homework: ___________________________________
6.
Өзіндік жұмысы
Самостоятельная
работа: работа по учебникам/ independent work .
7.
Қорыту, подведение итогов занятия/ summarizing the lesson: выставление
оценок с комментариями.
Оқытушы
Преподаватель/lecturer:
Чапаксин И.В.

Организм
человека состоит из белков (19,6%), жиров (14,7%), углеводов (1%), минеральных
веществ (4,9%), воды (58,8%). Он постоянно расходует эти вещества на
образование энергии, необходимой для функционирования внутренних органов,
поддержания тепла и осуществления всех жизненных процессов, в том числе физической
и умственной работы.
Одновременно
происходит восстановление и создание клеток и тканей, из которых построен
организм человека, восполнение расходуемой энергии за счет веществ, поступающих
с пищей. К таким веществам относят: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества,
витамины, воду и др., их называют пищевыми. Следовательно, пища для организма
человека является источником энергии и пластических (строительных) материалов.
Белки
Это
сложные органические соединения из аминокислот, в состав которых входят
углерод (50—55%), водород (6—7%), кислород (19—24%), азот (15—19%), а также
могут входить фосфор, сера, железо и другие элементы.
Белки
- наиболее важные биологические вещества живых организмов. Они служат основным
пластическим материалом, из которого строятся клетки, ткани и органы тела
человека. Белки составляют основу гормонов, ферментов, антител и других
образований, выполняющих сложные функции в жизни человека (пищеварение, рост,
размножение, иммунитет и др.), способствуют нормальному обмену в организме
витаминов и минеральных солей. Белки участвуют в образовании энергии (12% от
всей потребности организма в энергии), особенно в период больших энергетических
затрат или при недостаточном количестве в питании углеводов и жиров.
Энергетическая ценность 1 г белка составляет 4 ккал (16,7 кДж).
При
недостатке белков в организме возникают серьёзные нарушения: замедление роста и
развитие детей, изменения в печени взрослых, изменение гормональные, состав
крови, ослабление умственной деятельности, снижение работоспособности, риск
неустойчивости к инфекционным заболеваниям (ослабление иммунитета).
Белок
в организме человека образуется беспрерывно из аминокислот, поступающих в
клетки в результате переваривания белка пищи. Для синтеза белка человека
необходим белок пищи в определенном количестве и определенного аминокислотного
состава. В настоящее время известно более 80 аминокислот, из которых 22
наиболее распространены в пищевых продуктах. аминокислоты по биологической
ценности .делят на незаменимые и заменимые..
Незаменимы
8 аминокислот - - лизин, триптофан, метионин, лейцин, изолейцин, валин,
треонин, фенилаланин; для детей нужен также гистидин. Эти аминокислоты в
организме не синтезируются и должны обязательно поступать с пищей в
определенном соотношении, т. е. сбалансированными. Особенно ценны незаменимые
аминокислоты триптофан, лизин, метионин, содержащиеся в основном в животных
продуктах, соотношение которых в пищевом рационе должно составлять 1:3:3.
Заменимые
аминокислоты (аргинин, цистин, тирозин, аланин, серии и др.) могут
синтезироваться в организме человека.
Пищевая
ценность белка зависит от содержания и сбалансированности незаменимых
аминокислот. Чем больше в нем незаменимых аминокислот, тем он ценней.
Источниками полноценного белка являются мясо, рыба, молочные продукты, яйца,
из растительных — бобовые (особенно соя), овсяные крупы, рис.
Суточная
норма потребления белка -- 1,2—1,6 г 'на 1 кг массы человека, т. е. всего 57—118
г в зависимости от пола, возраста и вида труда человека. Белки животного
происхождения должны составлять 55% суточной нормы. Кроме того, при составлении
рациона питания следует учитывать сбалансированность аминокислотного состава
пищи. Наиболее благоприятный аминокислотный состав представлен в сочетании
таких продуктов, как хлеб и каша с молоком, пирожки с мясом, пельмени,
ватрушки, белип с крупами и овощами.

Жиры
Это
сложные органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот, в
которых содержатся углерод, водород, кислород. Жиры относят к основным пищевым
веществам, они являются обязательным компонентом в сбалансированном питании.
Физиологическое
значение жира многообразно. Жир входит в состав клеток и тканей как
пластический материал, используется организмом как источник энергии (30% от
всей потребности организма в энергии). Энергетическая ценность 1 г жира
составляет 9 ккал (37,7 кДж). Жиры снабжают организм витаминами А и В,
биологически активными веществами (фосфолипиды, токоферолы, стерины), придают
пище сочность, вкус, повышают ее питательность, вызывая у человека чувство
насыщения.
Остаток
поступившего жира после покрытия потребности организма откладывается в
подкожной клетчатке в виде подкожно-жирового слоя и в соединительной ткани,
окружающей внутренние, органы. Как подкожный, так и внутренний жир является
основным резервом энергии (запасной жир) и используется организмом при
усиленной физической работе. Подкожно-жировой слой предохраняет организм от
охлаждения, а внутренний жир защищает внутренние органы от ударов, сотрясений
и смещений. При недостатке в питании жиров наблюдается ряд нарушений со стороны
центральной нервной системы, ослабевают защитные силы организма, снижается
синтез белка, повышается проницаемость капилляров, замедляется рост и т. д.
Жир
человека образуется из глицерина и жирных кислот, поступивших в лимфу из
кишечника в результате переваривания жиров пищи. Для синтеза жира человека
необходимы пищевые жиры, содержащие разнообразные жирные кислоты, которых в настоящее
время известно 60, Жирные кислоты делят на предельные, или насыщенные (т. е.
до предела насыщенные водородом), и непредельные (ненасыщенные).
Насыщенные
жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая, капроновая, масляная и др.)
обладают невысокими биологическими свойствами, легко синтезируются в
организме, отрицательно влияют на жировой обмен, функцию печени, способствуют
развитию атеросклероза, так как повышают содержание холестерина в крови. Эти
жирные кислоты в большом количестве содержатся в животных жирах (бараньем,
говяжьем) и в некоторых растительных маслах (кокосовом), обусловливая их
высокую температуру плавления (40—50еС) и сравнительно низкую
усвояемость в организме человека (86—88%).
Ненасыщенные
жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая и др.)
представляют собой биологически активные соединения, способные к окислению и
присоединению водорода и других веществ. Наиболее актийны из них линолевая,
линоленовая и арахидоновая, называемые полиненасыщенными жирными кислотами. По
своим биологическим свойствам их относят к жизненно важным веществам и
называют витамином Р. Они принимают активное участие в жировом и холестериновом
обмене, повышают эластичность и снижают проницаемость кровеносных сосудов,
предупреждают образование тромбов. Полиненасыщенные жирные кислоты в организме
человека не синтезируются и должны вводиться с пищевыми жирами. Содержатся они
в свином сале, оливковом и сливочном масле, рыбьем жире. Эти жиры имеют низкую
температуру плавления (28—30°С) и высокую усвояемость (98%).   '
Биологическая
ценность жира зависит также от содержания в нем различных жирорастворимых
витаминов А и В (в рыбьем жире, сливочном масле), витамина Е (в растительных
маслах), фос-фатидов, стеринов. Фосфатиды и стерины, входя в состав всех клеток
и тканей, влияют на процессы жирового обмена и секрецию гормонов. Ими богаты
молоко, сметана, яичный желток, растительные масла.
Суточная
норма потребления .жира — 1,4—2,2 г на 1 кг массы человека, т. е. всего 63—158
г в зависимости от возраста, пола, характера труда и климатических условий
местности, из них жиры животного происхождения должны составлять 70%, а
растительные — 30%.
Углеводы
Это
органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода,
синтезирующиеся в растениях из углекислоты и воды под действием солнечной
энергии.
Углеводы,
обладая способностью окисляться, служат основным источником энергии,
используемой в процессе мышечной деятельности человека. Энергетическая
ценность 1 г углеводов составляет 4 ккал (16,7 кДж). Они покрывают 54—56% всей
потребности организма в энергии. Кроме того, углеводы входят в состав клеток и
тканей, содержатся в крови и в виде гликогена (животного крахмала) в печени. В
организме углеводов мало (до 1% от массы тела человека). Поэтому для покрытия
энергетических затрат они должны поступать с пищей постоянно.
В
случае недостатка в питании углеводов при больших физических нагрузках
происходит образование энергии из запасного жира, а затем и белка организма.
При избытке углеводов в питании жировой запас пополняется за счет превращения
углеводов в жир, что влечет за собой увеличение массы человека.
Источником
снабжения организма углеводами являются растительные продукты, в которых они
представлены в виде моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов.
Суточная
норма потребления углеводов от 5 до 8,5 г на 1 кг массы тела человека или всего
275—602 г в зависимости от возраста, пола и вида труда. Сладкие углеводы для
людей умственного труда и пожилых должны составлять 15%, а для людей
физического труда 20—25% от суточной нормы углеводов; 80—85% этой нормы —
полисахариды, в основном в виде крахмала.
Источником
снабжения организма углеводами являются растительные продукты, в которых они
представлены в виде моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов.
Моносахариды
- самые простые углеводы, сладкие на вкус, растворимые в воде. К ним относят
глюкозу, фруктозу и галактозу. Глюкоза содержится во многих плодах и ягодах
(виноград) и образуется в организме при расщеплении дисахаридов и крахмала
пищи. Она быстро и легко из кишечника всасывается в кровь и используется
организмом как источник энергии, для образования гликогена в печени, для
питания тканей мозга, мышц и поддержания необходимого уровня сахара в крови.
Дисахариды
(сахароза, лактоза и мальтоза) — это углеводы, сладкие на вкус, растворимые в
воде, в организме человека расщепляются на две молекулы моносахаридов с
образованием из сахарозы — глюкозы и фруктозы, из лактозы — глюкозы и галактозы,
из мальтозы — двух молекул глюкозы.
Сахарозу
человек употребляет в основном в виде сахара, в котором ее 99,7%, кроме того,
она. содержится в свекле, моркови, сливах, абрикосах, бананах. Лактоза в
организм поступает с молоком и молочными продуктами, благоприятно действует на
жизнедеятельность молочно-кислых бактерий в кишечнике, подавляя тем самым
развитие гнилостных микробов.
Моно-
и дисахариды легко усваиваются организмом и быстро покрывают энергетические
затраты человека при усиленных физических нагрузках. Избыточное употребление
сладких углеводов может привести к повышению содержания сахара в крови,
следовательно, к отрицательному действию на функцию поджелудочной железы, к
развитию атеросклероза и ожирению.
Полисахариды
— это сложные углеводы, состоящие из многих молекул глюкозы, не растворимы в
воде, обладают несладким вкусом. К ним относят: крахмал, гликоген, клетчатку.
Крахмал в организме человека под действием пищеварительных соков расщепляется
до глюкозы, постепенно удовлетворяя потребность организма в энергии на
длительный период. Благодаря крахмалу многие продукты, содержащие его (хлеб,
крупы, макаронные изделия, картофель), вызывают у человека чувство насыщения.
Гликоген
поступает в организм человека в малых дозах, так как он содержится в небольших
количествах в животной пище (печени, мясе). В процессе пищеварения гликоген
пищи расщепляется до глюкозы. В организме человека гликоген образуется из глюкозы
и накапливается в печени в качестве запасного энергетического материала. При
снижении содержания сахара в крови гликоген превращается в глюкозу, тем самым
поддерживая постоянный проиент его (80—120 мг % или 4,4—6,6 ммоль/л).
Клетчатка
в организме человека не переваривается из-за отсутствия в пищеварительных
соках фермента целлюлазы, но проходя по органам пищеварения стимулирует
перестальтику кишок, выводит из организма холестерин, создает условия для
развития полезных кишечных бактерий, способствуя тем самым лучшему пищеварению
и усвоению пищи. Содержится клетчатка во всех растительных продуктах (от 0,5
до 3%).
Пектиновые
(углеводоподрбные) вещества, попадая в организм человека с овощами, фруктами,
стимулируют процесс пищеварения и способствуют выведению из организма вредных
веществ
Витамины
Это
низкомолекулярные вещества различной химической природы, выполняющие роль
биологических регуляторов жизненных процессов в организме человека.
Впервые
витамины были обнаружены в пищевых продуктах в 1880 г. русским ученым Н. И.
Луниным, который, вскармливая натуральной и искусственной пищей подопытных
животных, убедился в существовании этих жизненноважных веществ. Свое название
витамины получили от латинского слова -  «вита» (жизнь) и слова «амины»
(химическое соединение ННа), которое было обнаружено польским ученым К. Функом
в 1911 г. Большой вклад в развитие витамицологии (науки о витаминах) внесли
советские ученые под руководством Б. А. Лаврова и А. В. Палладина.
В
настоящее время открыто более 30 видов витаминов, каждый из которых имеет
химическое название и многие из них — буквенное обозначение латинского
алфавита (С — аскорбиновая кислота, В1 — тиамин и т. д.).
Некоторые
витамины в организме не синтезируются и не откладываются в запас, поэтому
должны обязательно вводится с пищей (С, В1, Р). Часть витаминов
синтезируется в организме (В9, РР).
Отсутствие
витаминов в питании вызывает заболевания под общим названием «авитаминозы»:
С—авитаминоз (цинга), В1 — авитаминоз (бери-бери), РР — авитаминоз (пеллагра),
А—авитаминоз (ксерофтальмия), В—авитаминоз (рахит) и др. При недостаточно
потреблении витаминов с пищей возникают гиповитаминозы, которые проявляются в
виде раздражительности, бессонницы, слабости, снижения трудоспособности и
сопротивляемости к инфекционном заболеваниям. Избыточное потребление витаминов,
особенно А. и О, приводит к отравлению организма, называемому гипервитаминозом.
Витамины
содержатся почти во всех пищевых продуктах. Однако некоторые продукты для
повышения их пищевой ценности подвергают искусственной витаминизации: молоко,
кефир, сливочное масле, кондитерские изделия и Др.
В
зависимости от растворимости все витамины делят на:
1)
водорастворимые — С, Р, группа В (В1 В2, В3,
..., 815, холин, РР);
2)
жирорастворимые — А, О, Е, К;
3)
витаминоподобные вещества — U,
Е.
Минеральные
вещества
Минеральные
или неорганические вещества относят к числу незаменимых, они участвуют в
жизненно важных процессах, протекающих в организме человека: построении
костей, поддержании кислотно-щелочного равновесия, состава крови, нормализации
водно-солевого обмена, в деятельности нервной системы.
В
зависимости от содержания в организме минеральные вещества делят на
макроэлементы, находящиеся в значительном количестве микро- и
ультрамикроэлементы, входящие в состав тела человека в малых дозах — от
тысячных до десятитысячных долей миллиграмма (йод, фтор, медь, кобальт и др.).
Общая
суточная потребность организма взрослого человека в минеральных веществах
составляет 20—25 г, при этом важна сбалансированность отдельных элементов. Так,
соотношение кальция, фосфора и магния в питании должно составлять 1:1, 5:0,5,
что определяет уровень .усвоения этих минеральных веществ в организме.
Для
поддержания в организме кислотно-щелочного равновесия необходимо правильно
сочетать в питании продукты, содержащие минеральные вещества щелочного действия
(Са, Мд, К, Ла), которыми богаты молоко, овощи, фрукты, картофель, и
кислотного действия (Р, 5, С1), которые содержатся в мясе, рыбе, яйцах, хлебе,
крупах.
Вода
Вода
играет важную роль в жизнедеятельности организма. Она является самой
значительной по количеству составной частью всех клеток (2/3 массы тела
человека). Вода — это среда, в которой существуют клетки и поддерживается
связь между ними, это основа всех жидкостей в организме (крови, лимфы,
пищеварительных соков). При участии воды происходят обмен веществ, терморегуляция
и другие биологические процессы. Ежедневно человек выделяет воду с потом (500
г), выдыхаемым воздухом (350 г), мочой (1500 г) и калом (150 г), выводя из
организма вредные продукты обмена.
Для
восстановления потерянной воды ее необходимо вводить в организм. В зависимости
от возраста, физической нагрузки и климатических условий суточная потребность
человека в воде составляет 2—2,5 л, в том числе поступает с питьем 1 л, с
пищей — 1,2,л, образуется в процессе обмена веществ 0,3 л. В жаркое время
года, при работе в горячих цехах, при напряженной физической нагрузке
наблюдаются большие потери воды с потом, поэтому потребление ее увеличивается
до 5—6 л в сутки. В этих случаях питьевую воду подсаливают, так как вместе с
потом теряется много солей натрия. Чрезмерное избыточное потребление воды
является дополнительной нагрузкой для сердечно-сосудистой системы и почек и
наносит ущерб здоровью. В случае нарушения функции кишечника (поносы) вода не
всасывается в кровь, а выводится из организма человека, что приводит к сильному
его обезвоживанию и представляет угрозу для жизни.

I.
Закрепление
пройденной темы урока
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

II.
Домашнее
задание
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

file_name: Углеводы.docx

alt: САБАҚТЫҢ ЖОСПАРЫ ПЛАН ЗАНЯТИЯ № _____

alt: Эти жирные кислоты в большом количестве содержатся в животных жирах (бараньем, говяжьем) и в некоторых растительных маслах (кокосовом), обусловливая их высокую температуру плавления (40—50 е

title: Разработка урока на тему "Углеводы"