extracted_text:
Конкурс
« Мой лучший урок»
План-конспект
урока
гимнастики для учащихся 9 класса
МАОУ
«Бродовская средняя общеобвазовательная школа»
Латыпова
Наталья Александровна, учитель физической культуры
Тема
урока: « Гимнастика в годы
Великой Отечественной войны».
Цель: Актуализировать и
расширить знания обучающихся о героических страницах истории нашего Отечества
Задачи:
Образовательные: Закреплять и
совершенствовать умения выполнять акробатическую комбинацию; упражнения в
равновесии на бревне (девушки); лазание по канату (юноши).
Оздоровительные:
совершенствовать двигательные навыки учащихся, развивать ловкость, силу, умение
сочетать мыслительную и двигательную деятельность.
Воспитательные:  формировать у учащихся чувство патриотизма, сплоченность,
взаимодействие и взаимопонимание.
Место проведения: спортивный зал №1
Оборудование: гимнастические
маты, бревно, мостик, канат,
гимнастические  палки, подвесная
перекладина, гимнастические скамейки, свисток, секундомер,
ноутбук,
колонки (музыка,  песни военных лет   Священная война,
Давай,
закурим ,
Жди меня, и я вернусь…; Тёмная ночь; Синенький скромный платочек; В землянке; Эх, дороги…; На поле танки грохотали; Смуглянка)
Тип урока: интегрированный
(история + физкультура)
Вид урока: комбинированный
Методы
организации учебной деятельности на уроке:
 -
словесный, наглядный (рассказ, показ);
-
фронтальный (ОРУ общеразвивающие упражнения, танец «Смуглянка»);
-
групповой ( работа по станциям)
Образовательные
технологии:
-информационно
– коммуникационные ( исторические события ВОВ);
-
личностно – ориентированные (реализация
своих возможностей, самоактуализация)
-
здоровьесберегающие (чередование видов деятельности, дозировка заданий,
индивидуальный подход)
Планируемые результаты урока:
1.личностные -
принятие и освоение социальной роли обучающегося; развитие мотивов учебной
деятельности и формирование личностного смысла учения; развитие навыков
сотрудничества со сверстниками в разных социальных ситуациях
2. метапредметные
(компоненты культурно- компетентностного опыта (приобретенная компетентность):
познавательные – овладеют способностью оценивать свои достижения, отвечать на вопросы,
соотносить изученный материал с примерами, героями ВОВ;
коммуникативные – выражают
готовность слушать учителя, вести диалог.
регулятивные – овладевают
способностью понимать учебную задачу урока и стремятся ее выполнять.
3. предметные
(объем освоения и уровень владения компетенциями):
научатся: в
доступной форме объяснять правила выполнения упражнения, анализировать и
находить ошибки; находить отличительные особенности в выполнении двигательного
действия разными учениками;
получат возможность научиться: оказывать посильную помощь и моральную поддержку
сверстникам при выполнении учебных заданий.

Частные задачи

Содержание урока

Дозировка

Организационно-методические указания.

1.
  Подготовительная часть 10 минут

1. Организовать детей.

1. Построение класса спиной  в круг, смотреть вверх ( фонограмма
  гул самолетов, взрыв- смотреть вниз)
Ведущий
  1

 Сегодня
  эти звуки мы слышим только по телевизору. Представить себе не можем, что
  когда-то люди боялись этого звука, и это был звук смерти. Мы живем в
  относительно мирное время. Да, про горячие точки с Украины слышим постоянно.
  Но в нашем городе, в нашем поселке идет  мирная жизнь. А  когда- то все было
  иначе.
Ведущий
  2

Течёт
  река времени. Минуло уже семьдесят восемь лет с того незабываемого и
  страшного дня, когда люди нашей страны услышали страшное слово «война».
 В
  памяти человеческой роковая дата 22 июня 1941 года осталась не просто, как
  дата, а как рубеж, начало отсчета долгих 1418 дней Великой Отечественной
  войны.
Ведущий
  3
 Четыре
  страшных года длилась Великая Отечественная война. Враг нашего народа и всего
  человечества был разбит. Заплатили люди нашей страны за эту победу
  невероятной ценой – более 20 миллионов погибших. Миллионы искалеченных судеб.

Звучит
  музыка  Священная война
Обучающиеся
  медленно строятся в общую шеренгу.
1. Построение, приветствие.
2. Сообщение задач урока, формы его проведения и требование
  выполнение правил техники безопасности.
3. Психологический настрой детей на предстоящее занятие.

1 мин.

Обратить внимание на внешний вид (черные футболка, шорты). Пояснить
  учащимся формы организации урока: фронтальная, групповая,  индивидуальная.

2.Подготовить мышцы и суставы к работе в основной части урока.

Учитель

  Тяжелые испытания война принесла нашим дедам и прадедам, бабушкам и
  прабабушкам. Бессмертный героизм  и мужество проявили они. Многие из них не
  пощадили жизни ради победы. Сейчас мы с вами отправимся в далекое  военное
  прошлое.
Звучат
  песни военных лет на протяжении урока(фон)
На месте в шеренге:
- вращение кистями;
- вращение в коленных суставах;
-вращение в голеностопных суставах.
Разновидность
  ходьбы:
- ходьба на носках, руки вверх;
- ходьба на пятках, руки за голову;
- ходьба в «полуприсед», руки вперёд;
-на внешней стороне стопы, руки в замок за спиной (правая сверху
  через плечо, левую снизу);
- на внутренней стороне стопы, поменять руки;
-перекатом с пяток на носок, руки на пояс.
- ходьба – полный присед, руки на колени.

1 мин.
0,5 круга
0,5 круга
0,5 круга
0,5 круга
0,5 круга
0,5 круга
0,5 круга

Во время движения учащихся по кругу, учитель находится в кругу,
  показывая упражнения. Во время ходьбы и бега следить за осанкой, за
  соблюдением дистанции, правиль-ным дыханием, тех-ническим выполне-нием
  упражнений в движении

3. Подготовить организм детей для к работе в основной части
  урока.
4. Развивать внимание, укреплять мышцы рук, ног, брюшного пресса
  и спины.
5. Подготовка мест занятий

Бег:
- по
  кругу в колонне по одному;
- с
  изменением направления «восьмёркой»;
- с
  вращением на 360 градусов по сигналу.
Ходьба:
-
  выполнение дыхательных упражнений;
-
  получение гимнастических палок.
Перестроение для выполнения ОРУ:
- построение в шеренгу после движения по кругу с гимнастическими
  палками;
- перестроение уступом;
- вызвать для выполнения комплекса упражнений 1-го учащегося

1,5 мин.
30 сек.
30 сек.

Сигнал подаётся свистком, чередовать вращение влево и вправо.
Поднять руки через стороны вверх, выполнять вдох носом, опуская
  руки вниз, выполнить наклон, одновременно выдыхая ртом, выдох должен быть длиннее
  вдоха.
Держать палки вертикально.

 ОРУ с гимнастическими палками:
·
  И.П. – ноги вместе, палку вниз.
1 – подняться на носки, палку вверх;
2 – опуститься, палку на лопатки;
·
  И.П. – ноги врозь, палка сзади, прижата в сгибах локтевых
  суставов.
1 –2 наклон вперёд;
3 –4 наклон назад;
·
  И.П. – стойка на коленях, палка на лопатках;
1 – 2- поворот туловища влево;
3 – 4- поворот вправо.
·
  И.П. – ноги врозь, палка сзади внизу хватом сверху;
1 – 2 наклон вперёд, палка сверху;
·
  И.П. – в наклоне, палку держать вертикально с упором в пол;
1 –2  мах левой (правой)ногой назад вверх;
·
  И.П. – лёжа на животе, палку держать вертикально за нижний
  конец;
1 - 4- перехваты палки вверх;
5 - 8 – перехваты вниз.
·
  И.П. – лёжа на животе, палка в прямых руках впереди;
1 – 2 одновременно поднять руки и ноги, прогнуться;
·
  И.П. – Лёжа на спине, палка на груди;
1 - 2 – поднять палку вверх, коснуться её левой (правой) ногой;
·
  И.П. – О.С., палка внизу на ширине плеч хватом сверху;
1 – поднять палку вверх, присесть;
2 – палку опустить вниз, встать;
·
  И.П.– О.С., палка внизу, хватом сверху;
1 –2  прыжком ноги врозь;

5 мин.
6-8 раз
6-8 раз
6-8 раз
6-8 раз
по 4 раза
4раз
6 раз
по 4 раза
8 раз
8 раз
30 сек.

Осанка, палку держать вертикально.
Вести контроль над выполнением упражнений. Наклон ниже, плечи
  развёрнуты.
Повороты выполнять энергично, вперёд не наклоняться.
Энергичный мах, наклон ниже.
Смотреть вперёд, держать равновесие, во время маха ногой
  прогнуться в пояснице.
Стараться дотянуться до верхнего конца палки, руки прямые.
Руки и ноги прямые, носки оттянуть.
Нога прямая, носок на себя. Приподнять голову.
Спину держать прямо, приседать на носках, руки прямые.
Руки не сгибать, не сбиваться с ритма, прыжки мягкие на носках
  как можно выше.
Палки убрать, разделиться по отделениям.

2.
  Основная часть:

26 мин

1.Закрепить умения выполнять упражнения в равновесии на бревне.
2.Совершенство-вать акробатичес-кую комбинацию.
3. Провести учёт выполнения акробатической комбинации у
  мальчиков.
4.Развивать силу рук, ног, спины и брюшного пресса в круговой
  трени-ровке.
5.Совершенствовать технику в лазании по канату.

Учитель. Сегодня на
  уроке мужества мы перелистаем страницы истории ВОВ.
В
  суровые дни советские войска сохранили и приумножили лучшие традиции
  российского воинства. И такие ценности, как любовь к Родине, честь и воинский
  долг, несгибаемая воля к победе, беззаветное мужество и храбрость, воинское
  братство народов нашей страны.
 Ведущий 1. Отечественная война –это не только кровь, страдания,
  смерть, но ещё и высшие взлёты человеческого духа, высшее мерило мужества,
  благородства, верности.
 Снаряды пролетали и взрывались,
Смешалась с кровью черная земля...
Была семья, был дом... Теперь остались
Совсем одни на свете - ты и я..."
ДЕВУШКИ
1 отделение: комбинации
  в равновесии на бревне:
И.П. – стоя под углом к бревну левым боком.
- с косого разбега толчком двух вскок в упор присев, левая
  спереди;
-встать, руки в стороны;
- шаг польки с левой, руки на пояс;
- шаг правой вперёд и приставляя левую сзади, поворот на лево
  кругом, руки вверх и в стороны;
- шаг правой и мах левой вперёд с хлопком под ногой;
- шаг левой и мах правой вперёд с хлопком под ногой;
- выпад на правой, руки на пояс;
- упор стоя на правом колене, левую назад;
- соскок махом левой назад в стойку правым боком к бревну.
2 и 3 отделения: акробатическая
  комбинация:
- из упора присев кувырок назад;
- перекатом назад стойка на лопатках;
- перекатом назад лечь и «мост»;
- поворот в упор стоя на правом колене, левую назад;
- махом левой упор присев и кувырок вперёд;
- прыжок вверх прогибаясь и О.С.
Ведущий 2
Зажигательные авиабомбы предназначены для создания пожаров и
  для непосредственного поражения огнем живой силы и боевой техники . Мелкие
  зажигательные авиабомбы сбрасывают с носителей в разовых бомбовых кассетах.
 Подразделения противовоздушной обороны во время Великой
  Отечественной войны обезвредили 40 тысяч зажигательных бомб, потушили 2700
  пожаров, ликвидировали 3 тысячи крупных аварий
С Ленинградского фронта пришел запрос подготовить девушек для
  работы на крышах. Голодные
  ослабленные дети дежурили на крышах, на призывных пунктах, строили
  бомбоубежища
  Вместо игр они тушили
  зажигательные бомбы, рыли водоемы, засыпали чердаки песком.
Ведущий 3
Сталинградская
  битва – одна из крупнейших битв Второй мировой войны. Она продолжалась 200
  дней. Красная Армия перехватила у противника стратегическую инициативу и
  удержала её до конца войны. Это была победа не только армии, но и всего
  советского народа в результате несгибаемой стойкости, мужества и массового
  героизма на фронте и в тылу.
МАЛЬЧИКИ
1 и 2 отделения: акробатическая
  комбинация:
- из упора присев кувырок назад в упор стоя ноги врозь;
- наклон вперёд прогнувшись, руки в стороны;
- упор присев и стойка на голове толчком двумя;
- опускание в упор присев и кувырок вперёд в О.С.
- длинный кувырок и прыжок вверх прогибаясь.
Круговая тренировка:
- поднимание туловища на скамейке, руки за головой;
-подтягивание в висе на перекладине(м.),в висе лёжа (д.);
- поднимание корпуса лёжа на животе, локти в стороны с
  отягощение (м. – 2 кг, д. – 1 кг);
- приседание с отягощением (м. – 3 кг, д. – 2 кг).
Лазание по канату:
На технику в два приёма; Без помощи ног (2раза)
1.
  В два приема (2раза); Подъем
  переворотом
Учитель. И вот,
  наконец, наступила долгожданная победа! Песня, которую вы сейчас услышите,
  родилась как раз в День победы. Ранним утром 9 мая 1945 года на одном из
  самых оживленных берлинских перекрестков, заваленном покореженной фашистской
  техникой и щебнем, лихо орудовала флажком-жезлом молодая регулировщица.
  Десятки берлинцев наблюдали за её размеренными и властными движениями,
  которые еще более подчеркивали строгость военной формы, ее походную простоту.
"Вдруг послышался цокот копыт, - рассказывает поэт
  Цезарь Солодарь, - мы увидели приближающуюся конную колонну. Это были казаки
  из кавалерийской части, начавшей боевой путь в заснеженных просторах
  Подмосковья в памятном декабре сорок первого года".
Через два-три часа Цезарь Солодарь улетел в Москву и
  уже в салоне военно-транспортного самолета набросал первые строчки будущей
  песни.
В тот же день он прочитал стихи братьям-композиторам
  Даниилу и Дмитрию Покрассам, которым они очень понравились.
По их предложению стихи были "усилены
  "лихим" припевом. Музыку написали к вечеру. Песня была написана за
  один день - 9 мая. Вскоре в исполнении Ивана Шмелева она прозвучала по радио,
  ее узнала и полюбила вся наша страна.
Танец «Смуглянка»
  (перестроение в колонну по четыре)

Построение в общую шеренгу
Вспомним павших, мы, молча и стоя,
Всех защитников нашей страны!
Слава, вечная Слава героям!
Память вечная жертвам войны!
Объявляется минута молчания! (игра - секундомер)
  по истечении времени 1 минуты, обучающиеся выполняют шаг вперед.
24 июня 1945 года, на Красной площади Москвы состоялся Парад
  Победы. Это был триумф советского народа – победителя, одержавшего победу над
  гитлеровской Германией, возглавлявшей объединенные силы Европы в Великой
  Отечественной войне.
Решение о проведении парада в честь победы над Германией было
  принято Верховным Главнокомандующим Иосифом Виссарионовичем Сталиным вскоре
  после Дня Победы в середине мая 1945г.
Класс перестраивается  в три колонны (пройти строевым шагом Парад Победы
Всё
  дальше в прошлое уходят от нас героические годы Великой Отечественной войны.
   На смену одним поколениям приходят другие. Но память о тех, кто
  не вернулся с кровавых полей войны, кто своей грудью защитил честь и
  независимость нашей Родины, живёт, и будет жить в сердцах нашего народа.

по 5 мин. в каждом
  отделении
5 мин.
5 мин.
Д. 25 раз
М. 30 раз
Д. 12 раз
М. 8 раз
Д. 12 раз
М. 15 раз
15 раз
5 мин.

4 мин.

1 мин

1 мин

Одно отделение девочек – упражнения на бревне, четыре отделения
  ( по 2 у дево-чек и мальчиков) – акробатика.
Назначить ответствен-ных в каждом отделе-нии. Вести само и
  вза-имоконтроль. Страхо-вать при выполнении сложных элементов.
Использовать учебную карточку. Следить за осанкой, положением
  рук. Отрабатывать сос-кок махом левой назад в стойку правым боком к бревну.
  Один выпол-няет, второй страхует, остальные выполняют одно из упражнений
  круговой тренировки – карточка с заданием прикреплена к стене (для всех
  отделений). Контролировать выпол-нение упражнений, обращать внимание на
  ошибки, своевременно исправлять их. Заменить поворот с «моста» в упор стоя на
  одном колене (для девочек, которым не удаётся выполнить данный
  элемент) упрощённый вариант: лечь, поворот на живот, прогнуться,
  вскок в упор на одно колено, другая вверх. Контролировать страховку указывать
  на мелкие ошибки, словесно оценивать работу учащихся.
Задание аналогичное заданию для девочек: самоконтроль, страховка,
   чувство своего тела, взаимоконтроль (осуществляет ответственный в
  отделении)
Выполнить по 2 раза, обнаружить и устранить мелкие ошибки, дать
  самооценку, настроиться на конт-рольное выполнение.
Напомнить критерии оценки, провести учёт техники выполнения.
Упражнения круговой тренировке выпол-нять в перерывах между
  акробатичес-кими, последователь-но, по одному упражнению.
Следить за дыханием: усилие на выдохе.
Отягощения: гантели по 1,2,3 кг.
Соблюдать правила безопасности при спуске: перехватывать
  канат руками!
Ритмические упражнения под музыку (танец ставили и разучивали
  дети 4 урока)

Вырабатывать чувство времени, пространства

Четкое выполнение строевых команд

3.
  Заключительная часть 4 минут

1.Востановление дыхания, снижение частоты сердечных сокращений,
  подготовка к следующему уроку

1)Очищающая дыхательная гимнастика: сделать медленно полный
  вдох, ненадолго задержать воздух и потом короткими и сильными точками
  выдыхать через губы, сложенные трубочкой, не надувая щёк.
2)Построение в шеренгу.
3)Подведение итогов урока.
1. Рефлексия:
подведение
  итогов урока, вовлекая обучающихся
-
  Какова была тема урока?
-
  Какую цель вы ставили перед собой?
-
  Что научились делать?
-
  Пригодятся ли полученные на уроке умения и навыки в
  жизни?
- Над
  чем еще предстоит работать?

Домашнее задание. Совершенствовать
  акробатические, ритмические упражнения.
Организованный уход из зала.

20 сек.
3 акта
10 сек.
1 мин.
2 мин.
30 сек.

Анализируют
  результаты урока с позиции формирования личностных и коммуникативных УУД
  (готовность к саморазвитию и самообразованию, решение моральных проблем,
  уважительное и доброжелательное отношение друг к другу, освоенность
  социальных норм, правил поведения, роли в группе и социальной жизни и т.д.)
Домашнее задание задаётся в соответствии с результатами
  рефлексии.

file_name: Мой лучший урок Гимнастика в годы ВОВ.docx

alt: Частные задачи Содержание урока

alt: Основная часть: 26 мин 1

alt: Всех защитников нашей страны!

intro: Работа по отделениям

title: Мой лучший урок "Гимнастика в годы Великой Отечественной войны"


extracted_text:
Приложение 1.
Тест
по теме «Модуль числа. Противоположные числа»

№

ВОПРОС, ЗАДАНИЕ

А

В

С

Ответ

1

Числа,
  отличающиеся только знаками, называются…

взаимно
  обратными

противоположными

взаимно
  простыми

2

Найти
  число, противоположное наименьшему двузначному натуральному числу

3

Два
  различных числа, расположенных на одинаковом расстоянии от начала отсчета на
  координатной прямой, являются…

взаимно
  простыми

взаимно
  обратными

противоположными

4

Запиши
  все целые неотрицательные числа из промежутка

5

Модули
  противоположных чисел…

равны

являются
  противоположными числами

являются
  целыми числами

6

Найди
  модуль наибольшего целого отрицательного числа

7

Числа

взаимно
  обратные

противоположные

взаимно
  простые

8

В
  каком из ответов записано неверное равенство?

9

Числа
    являются

взаимно
  обратными

противоположными

взаимно
  простыми

10

Выбери
  верное утверждение:

Число
  0 на координатной прямой всегда ближе к положительному числу из пары двух
  противоположных чисел

Число
  0 на координатной прямой равноудалено от каждой пары противоположных чисел

Число
  0 на координатной прямой всегда ближе к отрицательному числу из пары двух
  противоположных чисел

file_name: 7. Дидактический материал. Приложение 1. Вариант 1.docx


extracted_text:
Муниципальное казенное
общеобразовательное учреждение     «Малоатлымская средняя общеобразовательная
школа»

Доклад на тему «Волейбол»

Работу выполнила: Тутынина Лана
 Учитель: Гончаров А.А.
2017-2018уч.год.

План
доклада:
1.
Что такое
волейбол
2.
Кто был
создателем игры
3.
История создания
игры
4.
Правила игры
5.
Волейбол в наше
время
           Что такое волейбол
Волейбол— вид спорта, командная спортивная игра, в процессе которой
две команды соревнуются на специальной площадке, разделённой сеткой, стремясь направить мяч на сторону соперника таким образом, чтобы он приземлился
на площадке противника (добить до пола), либо чтобы игрок защищающейся
команды допустил ошибку. При этом для организации атаки игрокам одной команды
разрешается не более трёх касаний мяча подряд (в дополнение к касанию на блоке)

        Кто был
создателем игры
Изобретателем
волейбола считается Уильям Дж. Морган, преподаватель
физического воспитания колледжа Ассоциации молодых
христиан
в городе Холиоке (штат Массачусетс, США).
             История создания игры
 В
1895 году в спортивном зале Уильям Дж. Морган подвесил теннисную сетку на высоте 197 см, и его ученики,
число которых на площадке не ограничивалось, стали перебрасывать через неё баскетбольную камеру. В процессе развития игры её правила, техника и
тактика постоянно совершенствовались. Основные правила, часть из которых дошла
до наших дней, сформировались в 1915—1925 годах: с 1917 года розыгрыш партии
был ограничен 15 очками, а высота сетки составила 243 см; в 1918 году было
определено количество игроков на площадке — шесть; с 1922 года разрешено
не более трёх касаний мяча; в 1925 году утверждены современные размеры площадки,
размеры и вес волейбольного мяча. Эти правила применялись в странах Америки, Африки и Европы, в то время как в Азии вплоть до начала 1960-х
годов играли по собственным правилам: с девятью или двенадцатью игроками на
площадке 11×22 м без смены позиций игроками во время матча.

Правила игры
Игра ведётся на прямоугольной
площадке размером 18х9 метров. Волейбольная площадка разделена посередине
сеткой. Высота сетки для мужчин — 2,43 м, для женщин —
2,24 м. Каждая из двух команд может иметь в составе до 14 игроков,
на поле во время игры могут находиться 6 игроков. Цель игры — атакующим
ударом добить мяч до пола, то есть до игровой поверхности площадки половины
противника, или заставить его ошибиться. Игра начинается вводом мяча в игру при
помощи подачи согласно жребию. После ввода
мяча в игру подачей и успешного розыгрыша подача переходит к той команде,
которая выиграла очко. Площадка по количеству игроков условно разделена на 6
зон. После каждого перехода право подачи переходит от одной команды к другой в
результате розыгрыша очка, игроки
перемещаются в следующую зону по часовой стрелке.

Волейбол в наше время
 С
2015 игра является одним из самых популярных видов спорта на Земле. Наиболее
развит волейбол как вид спорта в таких странах, как Россия, Бразилия, Китай, Италия, США, Япония, Польша. Действующим чемпионом мира среди мужчин
является сборная Польши, среди женщин — сборная США.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: волейбол.docx

alt: План доклада: 1. Что такое волейбол 2

alt: Эти правила применялись в странах

title: Доклад "Волейбол"


extracted_text:
78 Место общеразвивающих
упражнений в подготовке юных спортсменов (виды, особенности подбора,
использование на разных этапах подготовки).
79 Гибкость как физическое качество,
виды гибкости, факторы, обуславливающие совершенствование, средства и методы
совершенствования.
80 Особенности физического
воспитания студентов факультетов физической культуры и спорта (физкультурных
Вузов).
81 Разновидности соревнований
в спорте: классификация соревнований для юных.
82 Эффект упражнения: понятие,
ближайший и следовой эффект, кумулятивный эффект; адаптация и ее механизмы.

file_name: вопросы физкультуры 18.docx

title: вопросы физкультуры 18


extracted_text:
РУССКИЙ ЯЗЫК.
Тема урока: Суффикс. Значение
суффиксов в слове.
Цели:
1.
образовательные:
·
совершенствовать знания об
однокоренных словах и значимых частях слова;
·
 учить  образовывать слова с
помощью суффиксов, объяснять значения суффиксов;
·
развивать фонематический слух;
·
формировать навыки грамотного
письма;
·
обогащать словарный запас
учащихся;
·
формировать умение работать с
текстом.
2.
воспитательные:
·
содействовать профилактике
утомляемости учащихся;
·
прививать интерес к русскому
языку.
3.
развивающие:
·
развивать наблюдательность, орфографическую зоркость, логику, внимание, память;
·
развивать и обогащать речь
учащихся;
·
способствовать развитию
эмоциональной сферы;
·
развивать коммуникативные умения.
Задачи:
·
актуализировать знания о составе
слова ;
·
организовать деятельность по определению
роли суффикса в слове.
Прогнозируемые результаты:
Личностные:
·
ценностное отношение к процессу
определения роли суффикса;
·
осознание практической важности
суффикса для образования новых слов;
·
ценностное отношение к умению удерживать
учебную задачу.

Метапредметные:
·
умение принимать и сохранять цель
урока;
·
умение планировать, контролировать
и оценивать  свои действия;
·
 умение слушать собеседника и
вести диалог, высказывать свою точку зрения, правильно говорить;
·
умение провести рефлексию своих
действий на уроке.
Предметные:
·
умение разбирать слово по составу;
·
умение видеть роль суффикса;
Оборудование:
мультимедийная установка, карточки для работы в группе,   карточки для
самостоятельной работы.
Ход урока
1. Организационный момент.
Проверка готовности
учащихся к уроку.
Девиз урока:
Хочешь грамотным быть,
Учись мыслить, думать и
творить!
II. Актуализация знаний.
1. Минутка
чистописания
д т (характеристика
согласных звуков, выделение орфограммы в слове)
лебедь
- Подберите к нему однокоренные
слова. (Лебёдушка, лебединая)
- Какими являются эти
слова по отношению друг к другу? (Однокоренными.)
- Выделите корень.
- Кто знает, как
называется часть слова, стоящая поле корня, с помощью которой мы образовали
однокоренные слова? (Суффикс.)
- Что такое суффикс? (Суффикс
- это часть слова, которая стоит после корня и служит для образования слов.)
- Как найти в слове
суффикс? (Чтобы найти в слове суффикс, надо подобрать однокоренные слова без
суффикса или с другими суффиксами. Часть слова, которая стоит после корня перед
окончанием, и будет суффиксом.)
2.
Орфографическая минутка.
Картинный
диктант
Альбом, гвоздика,
горох, дорога, земляника, компьютер, обед, огурец, орех, погода.
3. Самопроверка по
орфографическому словарю. Самооценка.
На полях  учащиеся
ставят условные знаки:
! – выполнил без
ошибок,
+  - допустил 2
ошибки,
? – с работой не
справился, было много ошибок
III. Самоопределение к деятельности.
Формулирование
учащимися темы и целей урока.
- А сейчас
предлагаю вам послушать интересную сказку.
Суффиксы -ик-, -ишк-, -ищ-
Суффиксы -ик-,
-ишк-, -ищ- жили за корнем, как и все остальные суффиксы, -ик- был
очень ласковый, -ишк- обо всех говорил с насмешкой, -ищ- был
очень маленький, и ему всё казалось большим.
Вот пошли они
на работу. Работали они в тетради, им нужно - было образовывать слова.
В тетради было
написано: «Маленький дом».
«Домик», —
писал -ик-.
«Большой дом».
«Домище», —
писал -ищ-.
«Старый,
дряхлый дом».
«Домишко», —
писал -ишк-.
Но тут они
призадумались. На следующей строчке было сказано, что нужно одним словом
назвать человека, который имеет дело с камнем.
В это время
суффикс -щик- рядом с ними образовывал слово бетонщик. -ИК- догадался
позвать на помощь суффикс -щик-, и тот написал слово каменЩИК, крупно
выделив своё имя. Суффиксы -ик-, -ишк-, -ищ-, -щик- были очень довольны,
что так хорошо закончили работу, и все вместе пошли домой.
Дома их всех
ждал вкусный торт.
— Тортик! —
закричал -ик-.
— Тортишко, — усмехнулся -ишк-.
— Тортище, —
сказал -ищ-.
— Тортилыцик, - сказали они все вместе и
засмеялись, потому что это было неправильно.
-  Сформулируйте
тему урока: «Значение суффиксов в словах»
 - Чему будем
учиться?
IV. Работа по теме урока.
- Чтобы речь была богатой, нужно умело
использовать суффиксы. Русский язык удивительно богат словообразовательными
суффиксами: дом — домик — домишко — домина; брат — браток — братец — братишка.
Одни звучат ласково, другие —  иронически.
- Итак, суффикс,
хоть и маленькая часть слова, имеет своё лицо и многое может рассказать.
1. Исследование роли суффикса. Работа в
группах
Задание для первой группы.
С помощью суффиксов образуйте  названия профессий.
Учить + тель =
Перевод + чик =
Бетон + щик =
Задание для второй группы.
С помощью суффиксов  образуйте ласковые слова.
Люд + очк =
Ваня + ечк =
Дед + ушк =
Задание для третьей группы.
С помощью суффиксов образуйте детёнышей животных.
Тигр + ёнок =
Волк + онок =
Слон + ёнок =
Задание для четвертой группы.
С помощью суффиксов образуйте новые слова.
Тигр + иц =
Слон + их =
Медведь + иц =
После выполнения задания в группах дети делают выводы
о роли суффикса
2. Работа по учебнику
Упр. 169 (с. 91).
—  Прочитайте слова. Объясните их лексическое
значение.
—  Прочитайте
суффиксы в рамочке.
—  Найдите
данные суффиксы в словах.
—  Какое
значение придают словам данные суффиксы? (Обозначают слова-названия людей
породу их занятий.)
—  Какого
суффикса нет словах? (-тель-.)
—  Назовите
слова с таким суффиксом. (учитель, строитель)
—  Выполните письменные
задания к упражнению.
3. Проверка
в парах.
 V. Физкультминутка.
На экране сейчас будут
появляться слова. Если в слове есть суффикс – хлопаем в ладоши,  если нет  –
топаем.
(Голова, головушка,
соловей, соловушка, лиса, лисонька, мама, мамочка, тетя, тетенька, звезда,
звёздочка)
VI. Закрепление изученного материала
1 .Работа по
карточкам. (Учащиеся
получают разноуровневые задания на образование слов с помощью суффиксов)
VII. Рефлексия.
 - Какое
задание вызвало затруднение?
 -  С каким
заданием справились успешно?
- Оцените свою
работу на уроке (учащиеся ставят на полях !, +, ? )
VIII. Подведение итогов урока.
 - Что такое суффикс?  Для чего он служит?
- Что общего
между суффиксом и приставкой?
IХ. Домашнее задание: с. 93 упр. 174

Ф.И. ____________________________

1. Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова
при помощи одного из данных суффиксов: - чик, - ик, - ок, - ышк-, -к-, - инк-.

Берёза - ______________, стакан - ________________,
ягода - _______________, трава - ___________,
погода - _____________, ветер - _____________, город -
_______________, гнездо - _______________, карандаш - ______________, морковь -
_____________.

_______________________________________________________________________________________

Ф.И. ____________________________

1. Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова
при помощи одного из данных суффиксов: - чик, - ик, - ок, - ышк-, -к-, - инк-.

Берёза - ______________, стакан - ________________,
ягода - _______________, трава - ___________,
погода - _____________, ветер - _____________, город -
_______________, гнездо - _______________, карандаш - ______________, морковь -
_____________.

______________________________________________________________________________________

Ф.И. ____________________________

1. Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова
при помощи одного из данных суффиксов: - чик, - ик, - ок, - ышк-, -к-, - инк-.

Берёза - ______________, стакан - ________________,
ягода - _______________, трава - ___________,
погода - _____________, ветер - _____________, город -
_______________, гнездо - _______________, карандаш - ______________, морковь -
_____________.

__________________________________________________________________________________

Ф.И. ____________________________
1. Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова
при помощи одного из данных суффиксов: - чик, - ик, - ок, - ышк-, -к-, - инк-.

Берёза - ______________, стакан - ________________,
ягода - _______________, трава - ___________,
погода - _____________, ветер - _____________, город -
_______________, гнездо - _______________, карандаш - ______________, морковь -
_____________.

____________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________
1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - чик, - ик, - ок, - ышк-, -к-, - инк-.

Берёза -
______________, стакан - ________________, ягода - _______________, трава -
___________,
погода -
_____________, ветер - _____________, город - _______________, гнездо -
_______________, карандаш - ______________, морковь - _____________

______________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________

1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - ушк-, -юшк-, -еньк-,  -очк-, -ечк-, - ишк-.

Ива -
______________, звезда - ________________, ночь - _______________, трава -
___________,
слово -
_____________, шапка - _____________, дед - _______________, изба -
______________,
тонкий -
_____________, дом-________________

_______________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________

1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - ушк-, -юшк-, -еньк-,  -очк-, -ечк-, - ишк-.

Ива - ______________,
звезда - ________________, ночь - _______________, трава - ___________,
слово -
_____________, шапка - _____________, дед - _______________, изба -
______________,
тонкий -
_____________, дом-________________

_______________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________

1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - ушк-, -юшк-, -еньк-,  -очк-, -ечк-, - ишк-.

Ива -
______________, звезда - ________________, ночь - _______________, трава -
___________,
слово -
_____________, шапка - _____________, дед - _______________, изба -
______________,
тонкий -
_____________, дом-________________

_______________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________

1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - ушк-, -юшк-, -еньк-,  -очк-, -ечк-, - ишк-.

Ива -
______________, звезда - ________________, ночь - _______________, трава -
___________,
слово -
_____________, шапка - _____________, дед - _______________, изба -
______________,
тонкий -
_____________, дом-________________

_______________________________________________________________________________________

Ф.И.
____________________________

1.
Прочитай слова. Образуй от них однокоренные слова при помощи одного из данных
суффиксов: - ушк-, -юшк-, -еньк-,  -очк-, -ечк-, - ишк-.

Ива -
______________, звезда - ________________, ночь - _______________, трава -
___________,
слово -
_____________, шапка - _____________, дед - _______________, изба -
______________,
тонкий -
_____________, дом-________________

_______________________________________________________________________________________

Задание для 1 группы

С помощью суффиксов образуйте  названия профессий.
Учить + тель =_______________________________
Перевод + чик =_______________________________
Бетон + щик =_____________________________________

Задание для второй группы.
С помощью суффиксов  образуйте ласковые слова.
Люд + очк =_______________________________
Ваня + ечк =________________________________
Дед + ушк =________________________________

Задание для третьей группы.
С помощью суффиксов образуйте детёнышей животных.
Тигр + ёнок =____________________________________
Волк + онок =___________________________________
Слон + ёнок =__________________________________

Задание для четвертой группы.
С помощью суффиксов образуйте новые слова.
Тигр + иц =________________________________
Слон + их =__________________________________
Медведь + иц =___________________________________

file_name: открытый урок.docx

alt: РУССКИЙ ЯЗЫК. Тема урока: Суффикс

alt: Метапредметные: · умение принимать и сохранять цель урока; · умение планировать, контролировать и оценивать свои действия; · умение слушать собеседника и вести диалог, высказывать свою…

русский язык

group: Дисциплины

title: урок русского языка "Значение суффикса в слове" (3класс)


extracted_text:
Формування фінансових результатів підприємства.

Фінансовий результат – це приріст (чи зменьшення) вартості власного капіталу
підприємства, що
утворюється в процесі його підприємницької діяльності за звітний період.
Основні нормативні документи, що регулюють
порядок формування та відображення у звітності фінансових результатів діяльності підприємств анаведено на рис. 13-14.7.

визначає правові засади
регулювання, організації, ведення бухгалтерського обліку
  та складання фінан- сової звітності в Україні

визначає зміст і форму Звіту
про фінансові результати, а також загальні вимоги до розкриття його статей

визначають методологічні засади                   формування інформації про
  доходи та витрати підприємства та її розкриття в фінансовій звітності

визначають призначення і порядок ведення рахунків бухгалтерського    обліку для узагальнення методом
подвійного запису інфор-
мації про наявність і рух активів, капіталу, зобов' язань
та факти фінансово- господарської діяльності підприємств

Рис. 13-14.7
- Основні нормативні документи, що регулюють
порядок формування та відображення у звітності фінансових результатів діяльності підприємства

Фінансовим
результатом господарської діяльності підприємства є збиток або прибуток.
Порядок визначення фінансових результатів діяльності
підприємства затверджений НП(С)БО 1 «Загальні вимоги до фінансової звітності»
(рис. 13-14.8).

Податок на додану вартість

Акцизний збір

Інші вирахування з доходу

Дохід від участі в капіталі

Інші фінансові доходи

Інші доходи

Фінансові витрати

Втрати від участі в капіталі

Інші витрати

Рис. 13-14.8
- Порядок визначення фінансових результатів діяльності підприємства

Облік фінансових результатів ведеться за видами діяльності і видами операцій.
Для узагальнення інформації про фінансові
результати Планом рахунків
передбачено рахунок 79 «Фінансові результати» (рис. 13-14.8) в розрізі субрахунків (таблиця 13-14.16):

Рахунок 79
«Фінансові

Дебет

Кредит

Рис. 13-14.8
– Структура рахунку
79 «Фінансові результати»

Таблиця
13-14.16

Характеристика рахунку 79 “Фінансові результати” за субрахунками

Код субрахунку

Назва

Характеристика

1

2

3

791

Результат операційної діяльності

Призначений для визначення фінасового результату підприємства від операційної діяльності. За кредитом субрахунку відображається в порядку
  закриття рахунків сума доходів
від реалізації готової продукції, товарів, робіт, послуг та послуг від
  іншої операційної діяльності, за
  дебетом – сума в порядку закриття рахунків обліку собівартості реалізованої готової продукції, товарів, робіт, послуг; адміністративних витрат, витрат на
збут; ін операційних витрат

Продовження таблиці
13-14.16

1

2

3

792

Результат фінансових операцій

Призначений для визначення результатів від фінансових операцій, де за кредитом відображається списання суми в порядку
закриття рахунків обліку доходів від
участі в капіталі та ін фінансових доходів, за дебетом
– списання фінансових витрат

793

Результат ін звичайної
діяльності

Використовують          для         узагальнення інформації про прибуток
(збиток) від іншої
звичайної діяльності

794

Результат надзвичайних подій

Призначений     для    визначення    прибутку
(збитку) від надзвичайних подій. За кредитом
– відображається списання доходів, за дебе-
том – списання витрат, що обліковуються на рахунку 99 «Надзвичайі витрати»

Аналітичний облік фінансових результатів ведеться за їх характером, видами продукції, товарів, робіт, послуг та іншими напрямами, визначеними підприємством самостійно.
Первинними документами для відображення накопичення фінансових результатів від різних видів діяльності та віднесення до складу нерозподіленого прибутку (збитку) є : довідки та розрахунки бухгалтерії.
Рахунки
обліку доходів і витрат за видами діяльності з виходом на фінансовий результат наведено на рисунках 13-14.9,
13-14.10, 13-14.11,

13-14.12, 13-14.13.

Рис. 13-14.9 – Рахунки обліку доходів і витрат надзвичайної діяльності

Рис. 13-14.10 – Рахунки обліку
доходів і витрат
основної діяльності

Рис. 13-14.11 – Рахунки обліку доходів і витрат фінансової діяльності

Рахунки та
субрахунки, що належать до обліку операцій iншої операцiйної діяльності

943                                        "Собівартість реалізованих виробничих запасів"

944 "Сумнівні та безнадійні борги"

945
"Втрати від операційної курсової різниці"

713     "Дохід від операційної оренди
активів"

714     "Дохід від операційної курсової різниці"

715     "Одержані
штрафи, пені, неустойки"

946 "Втрати від знецінення запасів"

716     "Відшкодування раніше
списаних активів"

947                        "Нестачі  і   втрати  від псування цінностей"

948 «Визнані
штрафи, пені, неустойки»

717
"Дохід   від   списання кредиторської заборгованості"

718      "Дохід від безоплатно одержаних   оборотних активів"

949
"Інші витрати операційної діяльності"

719   "Інші доходи
від операційної діяльності"

Рис. 13-14.12
– Рахунки обліку
доходів і витрат іншої операційної діяльності

Рахунки та
субрахунки, що належать до обліку іншої звичайної діяльності

971
"Собівартість реалізованих фінансових інвестицій"
972
"Собівартість реалізованих
необоротних активів"

973
"Собівартість реалізованих
майнових комплексів"

741
"Дохід від реалізації фінансових інвестицій"

742
"Дохід від реалізації необоротних активів"

743
"Дохід від реалізації майнових комплексів"

974
"Втрати від неопераційних
курсових різниць"
975 "Уцінка необоротних активів
і фінансових інвестицій»

744
"Дохід від неопераційної
курсової різниці"

745 "Дохід від безоплатно одержаних активів"

976 "Списання необоротних активів"

746
"Інші доходи від звичайної діяльності"

977 "Інші витрати звичайної діяльності"

Рис. 13-14.13–
Рахунки обліку доходів
і витрат іншої звичайної діяльності

Сальдо рахунку
79 «Фінансові результати» при його закритті
(у кінці звітного
періоду) списується на рахунок 44 «Нерозподілені прибутки
(непокриті збитки)». Це сальдо становить
суму чистого прибутку
(кредитове) або збитку (дебетове). Визначена сума повинна

дорівнювати сумі чистого прибутку
(збитку), яка розрахована у фінансовій звітності
форми 2 «Звіт про фінансові
результати» за квартал,
півріччя, 9 місяців, рік.
Нерозподілений
прибуток –
це сума чистого прибутку, отриманого за
певний період, який підлягає розподілу. У момент виникнення весь чистий прибуток за звітний період може бути визнаний як нерозподілений.
Надалі нерозподілений прибуток розподіляють за напрямами майбутнього використання, які визначає
власник підприємства або уповноважений ним орган згідно з установчими документами. Найчастіше,
чистий прибуток, одержаний підприємством після сплати податків до бюджету,
а також інших платежів, розподіляється на виплату дивідендів учасникам товариства в розмірі, обумовленими зборами акціонерів, поповнення статутного капіталу, створення
резервного капіталу тощо.
Розподіл прибутку
між власниками (нарахування дивідендів), виплати за облігацями, відрахування до резервного капіталу та інше використання в поточному періоді
відображається за дебетом
субрахунку 443 «Прибуток, використаний у звітному
періоді».
Первинними документами при відображенні інформації про використання
прибутку є розрахунки та довідки бухгалтерії, протоколи або рішення власника
(засновників).
Дані
субрахунку 443 «Прибуток, використаний у звітному періоді» відображається у Звіті про власний капітал».

alt: Продовження таблиці 13-14.16 1 2 3 792

alt: Рахунки та субрахунки, що належать до обліку операцій iншої операцiйної діяльності 943 "Собівартість реалізованих виробничих запасів" 944 "Сумнівні та безнадійні борги" 945 "Втрати від операційної…

alt: Рахунки та субрахунки, що належать до обліку іншої звичайної діяльності 971 "Собівартість реалізованих фінансових інвестицій" 972 "Собівартість реалізованих необоротних активів" 973 "Собівартість реалізованих майнових комплексів"…

alt: Розподіл прибутку між власниками (нарахування дивідендів), виплати за облігацями, відрахування до резервного капіталу та інше використання в поточному періоді відображається за дебетом субрахунку 443 «Прибуток,…


extracted_text:
Конспект урока изобразительного искусства
«Изображаем любимых животных. Хомячок», 2
класс
Тема урока:  Мастер Изображения
учит видеть. Изображаем любимых животных. Хомячок.
Цель урока:
сформировать у детей способность «смотреть и видеть» в создаваемых природой
формах красоту.
Задачи:
-  формировать навыки анализа формы;
- развивать наблюдательность и творческое
воображение при рассматривании природных форм, развитие умения
изображать животное при помощи схемы, развивать зрительную и моторную память в
процессе работы с образца;
- воспитывать заботливое отношение и любовь к
животным.
 Оборудование.
Для учителя: наглядные пособия с изображением
животных, мультимедиа, презентация «Загадки о животных», схемы изображения
животных.
Для учащихся: бумага, карандаши, фломастеры, восковые
мелки.

Ход урока.
I. Организационный момент.
Создание эмоционального настроя детей на тему урока.
Громко прозвенел звонок –
     Начинается урок.
     Наши ушки на макушке,
     Глазки широко открыты.
     Слушаем и запоминаем,
     Ни минуты не теряем.
Все вы готовы к уроку. Настроение у всех хорошее
II. Введение в тему урока.
1. Вступительная беседа.
-Ребята! А вы любите сказки? Если, да, тогда слушайте!
Сказка начинается!
В некотором царстве, в некотором государстве жил был
веселый художник. А звали его Тюбик! Вот однажды пошел Тюбик в лес погулять.
Долго гулял по лесу и вдруг вышел на незнакомую полянку. А на той полянке,
прямо посредине, стоит дверка, а на дверке той написано «Царство зверей»
Захотелось Тюбику узнать, что за дверкой, нажал он на ручку, а дверь не
открывается. Расстроился  Тюбик. Но тут явилась на полянку Фея
Изобразительного Искусства и говорит Тюбику: « Хочешь я помогу тебе попасть в
Царство зверей, но только ты должен выполнить 2 задания». « Я согласен!» -
обрадовался Тюбик.
-Вот первое задание. Отгадай-ка  мои загадки
про зверушек.
«Ой! А я не умею загадки отгадывать», - расстроился
Тюбик.

-Ребята! Поможете Тюбику отгадать загадки?

2.  Загадки про зверей. ( Использование
презентации « Загадки о животных»)
Он высокий, он
огромный,
Он похож на кран подъемный.
Только это кран живой
С настоящей головой.
Тот из вас будет прав,
Кто ответит нам: ….
(Ответ: Жираф )

Летом ходит без дороги
Возле сосен и берез,
А зимой он спит в берлоге,
От мороза прячет нос.
Ответ: Медведь

Всех зверей она хитрей,
Шубка рыжая на ней.
Пышный хвост - ее краса.
Этот зверь лесной - ….
Ответ: Лиса

Серый толстый великан
Нос как будто длинный кран
На спине прокатит он
Озорной ушастый …
Ответ: Слон

Все время по лесу он рыщет,
Он в кустах кого-то ищет.
Он из кустов зубами щелк,
Кто скажите это - …(Волк)

Кто по елкам ловко скачет
И взлетает на дубы?
Кто в дупле орешки прячет,
Сушит на зиму грибы?(Белка)

Острые ушки,
На лапках подушки,
Усы как щетинка.
Дугою спинка.
Днем спит, на солнышке лежит.
Ночью бродит, на охоту ходит.
Ответ: Кошка

Молодцы! Загадки вы отгадали!
- А вот второе задание Феи Изобразительного искусства.
Чтобы попасть в Царство  зверей, надо
нарисовать какую-нибудь зверушку!
Ой! А как же это сделать? С чего начать?
А вы ребята знаете, что нужно знать, чтобы нарисовать
животное?
Правильно!  Надо знать, как выглядит
животное. Для этого нужно очень внимательно его рассмотреть. При рисовании
животного прежде всего нужно определить, из каких частей оно состоит и какой
формы эти части тела.
-Какие части есть у каждой зверушки? (туловище,
голова, 4 лапы или ноги, хвост, уши, глаза, нос, рот).
Правильно, только у разных зверей они имеют разную
форму.
Мы сегодня с вами и с художником Тюбиком научимся
рисовать одного забавного зверька. Ведь нам тоже хочется попасть в Царство
зверей.
Отгадайте загадку и узнаете, кого мы будем рисовать?
(Слайд из презентации)

Я устраиваюсь ловко:
У меня с собой кладовка.
 Где кладовка? За щекой!
Вот я хитренький какой! ( Хомячок)

Я не мышка, я -не крыска
А другой грызун-зверек
И люблю сидеть на ручках
Кто я?....... верно! Хомячек

3. Физминутка.
Хомка, хомка, хомячок (дети раздувают щёки)
Полосатенький бочок. (поглаживают себя по бокам)
Хомка раненько встает, (движения на растяжку)
Щеки моет, шею трет, (потирание лица и шеи)
Подметает хомка хатку (движения имитируют подметание)
И выходит на зарядку (марширование на месте)
Раз, два, три, четыре, пять (3-4 движения, имитирующих зарядку)
Хомка хочет сильным стать. (напряжение мышц рук)

III. Творческая
практическая работа.
1.     Показ
приёмов работы учителем.
Последовательность выполнения рисунка с помощью схемы.
(Обратить внимание на последовательность работы над рисунком: от общего к
частному)
2.     Практическая
творческая деятельность учащихся.
IV. Подведение итогов урока.
Что нового вы сегодня узнали на уроке? Чему научились?
Мини-выставка детских работ. Расскажите о своих
хомячках.  Как вы их назвали?

alt: Ответ: Кошка Молодцы!


extracted_text:
Конкурс научных
проектов школьников в рамках краевого научно-практической конференции «Эврика»
Малой академии наук учащихся Кубани

ВАСЮТИНА Ирина Юрьевна
Краснодарский край, Белоглинский район, станица Новолокинская
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 28 имени
И.Г.Турищева», 9 класс
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА
Научный руководитель: Селезнева Оксана Алексеевна, учитель
химии МБОУ «СОШ №28», Белоглинский район, станица Новолокинская

СТ. НОВОЛОКИНСКАЯ
2023г.

ВАСЮТИНА Ирина Юрьевна
Краснодарский край, Белоглинский район, станица Новолокинская
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 28 имени
И.Г.Турищева», 9 класс
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА
Научный руководитель: Селезнева Оксана Алексеевна, учитель
химии МБОУ «СОШ №28», Белоглинский район, станица Новолокинская

Содержание
Введение……………………………      3
Основная часть……………………      4
     - Методика работы……………        5
     - Результаты исследования……      7
Заключение………………………      9
Приложение……………………..       10
    - Значение хлеба в нашей жизни….11
    - Полезен ли хлеб?..........................  .12
    - Без муки не испечь хлеб………… 13
    - Производство хлеба……………… 14
Литература. ……………………………15

ВАСЮТИНА Ирина Юрьевна
Краснодарский край, Белоглинский район, станица Новолокинская
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 28 имени
И.Г.Турищева», 9 класс
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА
Научный руководитель: Селезнева Оксана Алексеевна, учитель
химии МБОУ «СОШ №28», Белоглинский район, станица Новолокинская

Введение
Цель: исследовать качество хлеба разных
производителей,  который употребляется в станице Новолокинской.
Актуальность темы: все мы являемся потребителями
продуктов питания, и каждого из нас волнует, какого качества эти продукты.
Задачи:
1.Изучить энциклопедические данные о хлебе.
2.Собрать информацию о потребление хлеба в станице
Новолокинской.
3.Изучить органолептические и физико – химические свойства
хлеба, потребляемого в  станице Новолокинской.
4.Сравнить результаты исследования с сертификатами качества.

Вот он – хлебушко
душистый,
С хрусткой корочкой
витой;
Вот он – теплый,
золотистый,
Словно солнцем
налитой!
В каждый дом, на
каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше,
сила,
В нем душевное тепло;
Сколько рук его
растило,
Охраняло, берегло!

Хлеб — всему голова.

     Хлеб и хлебобулочные изделия
– неотъемлемая часть рациона любого человека. Возможно, в силу определенных
традиций в России хлеб играет еще большую роль, чем в других странах: «хлеб
всему голова». Но, несмотря на многообразие и огромный ассортимент
хлебобулочных изделий (более 100 сортов хлеба, печенье, кексы, булочки,
пирожки, праздничные куличи, сухарики и т.д.), по-настоящему вкусный хлеб найти
очень нелегко. С чем это связано? Возможно, с тем, что русский хлеб утратил
свою индивидуальность, мы недостаточно хорошо чтим традиции наших предков.       А,
может, всему виной индустриальный век: человек уступил место машинам.
Необходимо разобраться, что есть
«хлеб наш насущный»? Какие сорта хлеба существуют? Какой хлеб полезен? И какое
значение в этом отношении имеют технологии производства хлеба? Также, большую
роль играют такие качества хлеба как:  его влажность, пористость и кислотность.
Поэтому мы в своей работе решили определить основные свойства  пшеничного хлеба
различных производителей, который можно приобрести в различных магазинах
станицы Новолокинской . Поэтому, основной задачей нашей работы было:
определение качества хлеба по основным показателям – органолептические и
физико-химические свойства – следующих магазинов:
«Водопад» (Красногвардейский
хлебозавод),  передвижной магазин ООО «Агропромсоюз» (Успенская хлебопекарня) и
магазин №52 Белоглинский хлебозавод.
Проблема качества хлеба в
настоящее время является очень актуальной. С этой  целью мы провели
анкетирование среди учащихся и жителей станицы. Предлагались два вопроса – 1)
Удовлетворены ли вы качеством хлеба?
2) Хлеб каких производителей вы
предпочитаете?
 Было выяснено, что в станице Новолокинской
хлеб можно купить в шести  торговых точках.    В четырех магазинах продаётся
хлеб Красногвардейского хлебозавода, в одном – Белоглинский, в одном – Успенский.
Эти данные представлены на круговой диаграмме,  на рис. 1.
                  Рис. 1.Диаграмма продажи
хлеба в  магазинах станицы Новолокинской

Мы узнали, частоту завоза хлеба в
данные магазины.  Белоглинский и Красногвардейский хлеб завозят понедельник,
среда и пятница, Успенский – каждый день кроме воскресенья. Среди ста
опрошенных 80% респондентов довольны качеством хлеба, а 20 % - ответили
отрицательно.

Второй вопрос: « Какой хлеб Вы предпочитаете покупать?»
Предлагались ответы:
1). Белоглинский
2) Успенский
3) Красногвардейский
45% ответили, что предпочитают хлеб Белоглинский, 35% -
Успенский,
20% - Красногвардейский.

Методика работы.
Определение органолептических
свойств.
По органолептическим свойствам
хлеб должен отвечать следующим требованиям: поверхность хлеба должна быть
гладкой, без крупных трещин и других дефектов; окраска – равномерной, коричнево
– бурой с некоторым блеском верхней и боковой корок; корки – не  подгоревшими,
но не слишком бледные. Переход от корки к мякишу должен быть постепенным, не
допускается отслаивание корок от мякиша. Форма хлеба должна быть правильной, не
расплывчатой, без дефектов. Мякиш хлеба должен быть хорошо пропечён: не
липнуть, не быть влажным на ощупь, достаточно эластичным (после лёгкого
надавливания быстро принимать первоначальную форму) и равномерно пористым. При
нарушении технологического процесса выпечки у нижней корки хлеба может
возникнуть закал –  беспористый плотный слой, который препятствует хорошему
усвоению хлеба. Не допускается наличие в мякише непромеса – кусочков старого
хлеба, комочков муки. Вкус должен быть свойственным данному виду хлеба,
умеренно кислым, не пересолённым, без признаков горечи и других посторонних
привкусов. Недолжно быть хруста на зубах от минеральных примесей. Запах не
должен быть затхлым и несвойственным данному виду хлеба.
Определение физико –
химических свойств.
Каждый пищевой продукт,
производимый в больших количествах, должен  удовлетворять определенным
требованиям ГОСТа. Это в первую очередь относится к хлебу как продукту
массового потребления. Важнейшие количественные показатели правильного
выпеченного хлеба: Плотность 1,25, влажность не менее 49 % и кислотность в
пределах  для пшеничного – 3 0С, для смешанного – 9 – 110С,
показывающих количество миллиграмм – эквивалентов кислот, содержащихся в 100
 г хлебного мякиша.
Реактивы и оборудование.
Эксикатор с серной кислотой,
лабораторные технические весы с разновесом, бюкс, бюретка, коническая колба на
150 – 200 мл, сушильный шкаф, мерный цилиндр на 50 мл, нож, химический стакан
на 400 мл, керосин, пшеничный хлеб, вода, спиртовой раствор фенолфталеина,
оттитрованная щелочь.
Определение плотности хлеба
1. 25г пшеничного хлеба мякиша (без
корки) тщательно размяли  пальцами до  образования однородной массы и скатали
из нее шарики величиной от горошины до лесного ореха.
2. Взвесили хлебные шарики с
точностью до 0,01г.
3. В мерный цилиндр с делениями
до десятых долей миллилитра налили около 30 мл керосина, точно определили
уровень керосина в мерном цилиндре и записали его.
4. Осторожно опустили в керосин
по одному шарику хлеба. Через 5 минут определили уровень керосина в мерном
цилиндре и записали его.
5. разность между двумя уровнями
керосина в цилиндре будет равняться объему массы хлеба, записали его.
6. Отношение массы хлеба (25г.) к
его объему дает плотность хлеба.

Определение влажности хлеба
1. Взвесили пустой бюкс,
предварительно просушенный при 100 – 110 0С и охлажденный в
эксикаторе, результаты записали.
2. Взяли около 5г пшеничного
хлеба (без корки), мякиша, положили его во взвешенный бюкс, взвесили с
точностью до 0,01г. и результат записали.
3. Высушили хлеб  в бюксе в
сушильном шкафу при температуре 100 – 110 0С до постоянной массы.
Перед каждым взвешиванием бюкс с хлебом охлаждали в эксикаторе над серной
кислотой. Результат записали в таблицу.
4. Произвели расчет. Разность
между вторым и первым взвешиваниями равна  массе влажного хлеба (а).
Разность между третьим и первым взвешиваниями равна массе сухого хлеба (в): а
– в =m
где m –
масса влаги, содержащейся  во взятом количестве хлеба. Процент влажности хлеба
равен:

100 * m/ а
Определение кислотности хлеба
1. 25г. мякиша хлеба взвесили с
точностью до 0,01г. Положили его в мерный стакан, прилили туда дистиллированной
воды до 250 мл и стеклянной палочкой размяли хлеб в воде до однородной массы.
Дали отстояться раствору до более или менее прозрачной жидкости в верхней
половине стакана и отфильтровали верхний слой жидкости (при 1/3 объема)
2. Отобрали пипеткой 50 мл
отфильтрованного раствора в коническую колбочку, добавили туда же две – три
капли фенолфталеина  и титровали 0,1н. раствором щелочи.
3. Вычислили кислотность хлеба.
Если на титрование 50 мл  кислой жидкости пошло  a мл
0,1 н.  раствора щелочи, а на всю жидкость:

             a . 250

            50= 5 . a (мл)

Это количество щелочи
нейтрализует кислоту, содержащуюся в 25
 г хлеба. На кислоту, содержащуюся в 100г хлеба, потребуется:

    5 . a .
100   = 20 . a (мл)

            25
 Количество миллиграмм – эквивалентов
щелочи в 20 . а мл содержится:
0,1 мг/экв .20.а
мл
Столько же миллиграмм –
эквивалентов кислоты содержится в 100г хлеба. Это и есть условные градусы
кислотности хлеба.
Так как ответ будет всегда 2.
а, то на практике расчетов не производят, а единственный показатель
опыта а удваивают.
На выполнение всех количественных
опытов потребовалось 3- 4 ч.

РЕЗУЛЬТАТЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ

Таблица № 1
Определение органолептических свойств хлеба.

№

Св-ва

Успенский

Красногвардейский

 Белоглинский

1

Поверхность

Гладкая

Гладкая

Гладкая

2

Окраска

Верхняя часть  булки более интенсивная

Равномерная коричнево – бурая

Равномерная

3

Форма

Правильная, не расплывчатая, без дефектов, мало крошиться,
  мякиш хорошо пропечён, нет  промесов.

Правильная, не расплывчатая, без дефектов, мало крошиться,
  мякиш хорошо пропечён, нет  промесов.

Правильная, не расплывчатая, без дефектов, мало крошиться,
  мякиш хорошо пропечён,  нет промесов.

4

Вкус

Умеренно кислый, не пересолен, без признаков горечи.

Умеренно кислый, не пересолен, без признаков горечи.

Умеренно кислый, не пересолен, без признаков горечи.

5

Запах

Свойствен хлебу, не затхлый.

Свойствен хлебу, не затхлый.

Свойствен хлебу, не затхлый.

Затем были исследованы  физико – химические свойства
пшеничного белого хлеба различных производителей.

Плотность хлеба
Результаты определения плотности хлеба внесены в таблицу № 2

                                                   Таблица №
2

Производители

Уровень керосина в мерном цилиндре в мл  до опыта

Уровень керосина в мерном цилиндре в мл с хлебными
  шариками

Объем массы хлеба в мл
V

Плотность хлеба
m
  хлеба -25г
V

1.Успенский

30
30
30

52, 1
52
50

22, 1
22
20

1,  13
1, 13
1, 25

2.Красногвардейский

30
30
30

52
52
51

22
22
21

1, 13
1, 13
1, 13

3. Белоглинский

30
30
30

51, 5
51
50

21, 5
21
20

1, 16
1,19
1, 25

Влажность хлеба
Результаты определения  влажности хлеба внесены в таблицу №
3
Таблица № 3

Производители

a

в

m

Влажность хлеба в %

1. Успенский

1, 4

2, 3

0, 9

64, 2

2. Красногвардейский

1, 1

1, 7

0, 6

54, 5

3. Белоглинский

1, 3

2, 1

0, 8

61, 5

Кислотность хлеба
Результаты определения кислотности хлеба занесены в таблицу
№ 4

Производители

 Объем щелочи, a

Кислотность

1. Успенский

1, 2
1, 1
1,2

2, 4
2, 2
2, 4

2.Красногвардейский

1, 2
1,0
1, 1

2, 4
2,0
2,2

3. Белоглинский

1, 3
1, 3
1, 1

2, 6
2,6
2,2

Данные средних значений влажности, кислотности, плотности
занесены в таблицу № 5
Таблица № 5
Средние физико – химические свойства хлеба

Производители

Плотность

Кислотность

Влажность

1. Успенский

1,17

2,4

64,2

2.Красногвардейский

1,13

2,2

54,5

3. Белоглинский

1,2

2,4

61,5

Таблица № 6
Цена и вес одной булки разных производителей

Производители

Масса, г

Цена, р

1. Успенский

600

14р

2. Красногвардейский

700

12р

3. Белоглинский

600

14р

Заключение
Выводы
1.По санитарно- гигиеническим
нормам для белого пшеничного хлеба влажность  должна быть  49 %. Понижение
влажности снижает пищевую ценность хлеба, его усвояемость, ухудшает
переваривание и вкусовые качества.
По данным нашего исследования
Успенский  хлеб имеет влажность – 64, 2%, Красногвардейский – 54, 5%, Белоглинский–
61, 5%.  Влажность,Красногвардейского  хлеба соответствует норме. А влажность Успенского
и Белоглинского хлеба выше нормы.
2. Кислотность хлеба является
результатом присутствия в нем уксусной и молочной кислоты. Повышенная
кислотность вызывает увеличение желудочной секреции, ухудшает вкусовые качества
хлеба. Для пшеничного хлеба кислотность не должна превышать трех градусов. По
нашим исследованиям Успенский хлеб имеет кислотность – 2,4, Красногвардейский  –
2,2, Белоглинский – 2, 4. Это соответствует норме.
3. Плотность по санитарно-
гигиеническим нормам для белого пшеничного хлеба должна быть равна – 1, 25.
Низкая плотность хлеба снижает его усвояемость, так как он плохо пропитывается
пищеварительными соками. По  нашим исследованиям плотность Успенского хлеба –
1,17, Красногвардейского – 1,13, Белоглинского  – 1, 2. Это близко к норме.
По органолептическим показателям
лучшие результаты имеют белые пшеничные хлеба Успенский и Белоглинский. Они
меньше крошатся,  дольше не черствеют, обладают лучшими вкусовыми качествами.
Итак, по результатам нашего
исследования первое место можно отдать Успенскому и Белоглинскому хлебу.
Органолептические и физико – химические  показатели свойств, которых  близки к
норме. Второе место можно отдать Красногвардейскому хлебу, так как влажность и
плотность ниже,  чем у Белоглинского  и Успенского хлеба.
Нам удалось сравнить результаты
нашего исследования с сертификатом качества Белоглинского хлеба. Согласно
сертификату влажность хлеба 43%, кислотность – 3 градуса, пористость – 82 %.
Наши результаты близки к данным сертификата.

Приложение 1
Значение хлеба в
нашей жизни.
           Хлеб – основной и
наиболее привычный продукт питания. Недаром так богат фольклор пословицами о
хлебе. «Хлеб всему голова», «Не шуба греет, а хлеб», «Болезнь – не беда, если
есть хлеб да вода», «Хлеб выкормит, вода вымоет» – гласит народная мудрость.
В хлебе содержится от 40% до 45%
углеводов, это означает, что он дает организму около 1000-1100 кал в день. При
разнообразном и полноценном питании вполне достаточно съедать 300-400
 г хлеба в день.
Хлеб может быть изготовлен из
многих растений, но люди предпочитают, есть хлеб из пшеницы. Пшеница содержит
клейковину, которая лучше задерживает пузырьки газа. От этого хлеб становится
более пышным. Из хлеба можно приготовить разнообразные салаты, супы и
бутерброды. Хлебом, который ест человек, определяется его социальное положение.
            Говорить о хлебе так
же трудно, как говорить о жизни. Хлеб ведь и есть наша жизнь. Многие говорят,
что человек обязан хлебу рождением цивилизации.
            Один из самых
удивительных на земле запахов – это запах свежеиспечённого хлеба. Оказывается
запах хлеба – один из самых богатых и сложных по составу. Возникает он при
взаимодействии более шестидесяти ароматических элементов.
            Благодаря высокой
питательности хлеба, отличным вкусовым свойствам, неприедаемости, хорошей
усвояемости и насыщаемости, лёгкости приготовления, сравнительной устойчивости
в хранении и дешевизне –  хлеб получил во многих странах широкое
распространение. Количество употребляемого хлеба в различных странах широко
подвержено значительным колебаниям, что определяется особенностями питания
населения, многовековыми традициями, экономическими возможностями,
климатическими условиями, характером работы и т.д.
            Хлеб – источник
белка, углеводов, минеральных веществ, витаминов и балластных веществ. В хлебе
в среднем содержится 45% углеводов, в основном крахмала. Потребление 500г хлеба
в сутки покрывает потребность организма в белках примерно на 1/3, но в тоже
время в нём недостаточно незаменимых аминокислот: лизина, метионина, треопина и
триптофана. Однако в сочетании с белками животных продуктов белки хлеба
обеспечивают синтез белка в организме и полноценность питания. Хлеб богат
фосфором, калием, магнием, серой, но в нём мало кальция и натрия. Усвояемость
хлеба высокая. Так, белок в хлебе из пшеничной муки 1 – го сорта усваивается на
85%, углеводы на 96%. Хлеб из муки обойного помола по химическому составу
наиболее биологически полноценен, так как в него переходят зародыш и
периферические части зерна, содержащие больше белков, витаминов и минеральных
веществ, удаляемых при сортовом помоле.
В таком хлебе больше отрубей,
богатых клетчаткой, улучшающей пищеварение. Усвояемость хлеба, однако, меньше,
чем из муки высших сортов. Биологическая полноценность ржаного хлеба выше, чем
пшеничного, однако он хуже усваивается. Повышение пищевой ценности достигается
введением в хлеб белков с незаменимыми аминокислотами, внесением добавок,
содержащих витамины и соли кальция и т.д.
Важно всегда помнить, что хлеб –
это главный пищевой продукт, который дает значительное количество энергии и
необходимые организму питательные вещества, он нужен всем!

Приложение 1

Полезен ли хлеб?
«Заболев, мы вкус
к хлебу теряем в последнюю очередь; и как только он появляется вновь – это
служит признаком выздоровления», -
А.О. Пармантье.
Считается, что слово «хлеб»
греческого происхождения, древнегреческие пекари использовали для производства
этого продукта специальные горшки – клибанос. Что касается происхождения
русского слова «хлеб», то его связывали с заимствованным именем Глеб, или
глаголом «хлебать». Сейчас можно смело опровергать эти предположения.
Хлеб – продукт, содержащий белки
(5,5-9,5 %), углеводы (42-50 %), витамины группы B, минеральные соли (кальция,
железа, фосфора – 1,4-2,5 %), органические кислоты. Хлебом удовлетворяется
почти вся потребность организма человека в углеводах, на треть – в белках, более
чем на половину в витаминах группы B, солях фосфора и железа. Об огромном
значении хлеба в питании И.П. Павлов писал: «Недаром над всеми явлениями
человеческой жизни господствует забота о хлебе. Он представляет ту древнейшую
связь, которая соединяет все живые существа, в том числе и человека, со всей
окружающей средой».
Все, наверное, читали сказку Г.Х.
Андерсена «Девочка, которая наступила на хлеб»: «бросила в лужу свой хлеб,
чтобы наступить на него и перейти лужу, не замочив ног. Но едва она ступила на хлеб
одною ногой, а другую приподняла, собираясь шагнуть на сухое место, хлеб начал
погружаться с нею все глубже и глубже в землю – только черные пузыри пошли по
луже!». Здесь хлеб воспринимается как символ святой и чистой жизни. Для русских
людей хлеб испокон веков был не только пищей, но и предметом национальной
гордости, благосостояния.
Сейчас наиболее актуален вопрос о
полезности хлеба. Попробуем разобраться.
Для предупреждения заболеваний у
здорового человека, особенно полезен хлеб, выпеченный из грубых сортов муки, с
включением отрубей или цельного (дробленого) зерна. В нем выше содержание
пищевых волокон, необходимых для снижения калорийности, правильной работы
кишечника и удаления из организма вредных веществ.
Многие ученые считают, что хлеб
необходимо исключить из рациона, это объясняется отчасти тем, что при выпечке
хлеба при высоких температурах (200-300 градусов) происходит разрушение
структуры белков, клетчатки, воды и минеральных солей, содержащихся в хлебе.
Стоит ли отказаться от хлеба? Нельзя дать однозначный ответ. Если у Вас есть
свободное время и желание Вы можете самостоятельно печь хлеб, лучше это делать
в воде или на пару при температуре, не превышающей 100 градусов. Конечно,
вкусовые ощущения не настолько приятны, но это позволит Вам быть уверенными в
том, что ваш организм получает все питательные вещества и витамины, из которых
состоит хлеб. В настоящее время приобретают популярность сорта хлеба с
различными добавками, обогащенные витаминами, минералами.

Приложение 1

Без муки не испечь
хлеб.
Если хлеб – один и важнейших
продуктов питания, то мука, безусловно, важнейший элемент в производстве хлеба.
Муку вырабатывают в результате размола зерен пшеницы, ржи, овса, ячменя, проса,
гречихи, гороха и др. Кроме муки, минимальный выход которой при помоле около
70%, образуются побочные вещества: мучная пыль, отруби и т.д. Мука каждого вида
подразделяется на сорта, отличающиеся по качеству, физическим и химическим
свойствам. Мука пшеничная бывает высшего, I, II, сорта, крупчатка, обойная.
Ржаная – сеяная, обдирная, обойная.
По содержанию белков, а также
витаминов B1, В2, РР и Е мука II сорта и обойная являются более полноценными по
сравнению с крупчаткой и мукой I и высшего сортов. Полезные свойства муки
напрямую зависят от ее состава. Из углеводов наибольшее значение имеет крахмал,
его содержание в муке доходит до 75 % и выше. Качество крахмала оказывает
существенное влияние на качество муки. Содержание растворимых углеводов
невелико. Мука содержит 12-15 % азотистых веществ. Основными азотистыми
веществами являются белки. Наибольшее значение имеют глиадин (растворимый в
спирту) и глютеин (растворимый в слабой щелочи). Повышенное содержание жира в
муке характеризует ее низкие сорта.
Помимо ржаной и пшеничной муки
производятся и другие виды. Овсяную муку используют для приготовления печенья и
питательных смесей для детей. Из ячменной муки делают лепешки. Блинная мука
пшеничная – смесь пшеничной муки с добавками (яичный порошок, сухое молоко,
сода, сахарная пудра и др.).
Хранить муку надо в сухом,
прохладном, вентилируемом месте, вдали от остро пахнущих продуктов, так как она
легко впитывает влагу.

Приложение 1

Производство
хлеба.
Процесс производства хлеба можно
разделить на следующие производственные этапы:
-подготовка сырья (просеивание
муки, магнитная очистка, смешивание, отделение клейковины и др.)
-замес теста
-разрыхление и брожение теста
-деление теста
-формирование тестовых заготовок
-выпечка
-охлаждение
-хранение
Приготовление теста составляет
около 70% производственного цикла.
Производство хлеба дорогостоящий
и энергоемкий процесс. Ускорение процесса приготовления теста ведет к снижению
затрат. Сейчас существует множество способов ускорить этот процесс (увеличение
дрожжевой массы, применение улучшителей, заквасок и др.). Одной из главных
проблем в хлебопекарном деле является замедление процесса черствления хлеба.
Используются различные добавки (замедляют выход влаги, изменяют структуру
белка), природные компоненты. Все это в конечном итоге влияет на качество
хлеба. Некоторые крупы подвергаются воздействию инфракрасных лучей.
Микронизация – термическая обработка продуктов, при которой процесс нагревания
инфракрасными лучами, происходит варка зерна за счет его собственной структуры.
В связи с тем, что процесс нагревания происходит гораздо быстрей, зерно
сохраняет свои полезные свойства, хорошо усваивается организмом. Существует еще
одна технология, позволяющая сохранить максимум полезных веществ – экструзия.
Зерновую массу увлажняют и помещают в специальный аппарат – экструдер, в нем
при высоком давлении и температуре зерно быстро, почти мгновенно разваривается.
Когда зерновая масса покидает аппарат, влага моментально испаряется, в
результате крупа моментально затвердевает.
Для производства хлеба требуется
определенное оборудование, которое условно можно разделить на 4 группы:
-мукопросеиватели, дозаторы,
фильтры, весы, водонагреватели
-тестомесильные машины
-тестоделители, округлители,
тестораскаточные и тестозакаточные машины
-расстойные и пекарские шкафы и
печи

ВАСЮТИНА Ирина Юрьевна
Краснодарский край, Белоглинский район, станица Новолокинская
МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 28 имени
И.Г.Турищева», 9 класс
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА
Научный руководитель: Селезнева Оксана Алексеевна, учитель
химии МБОУ «СОШ №28», Белоглинский район, станица Новолокинская

Список используемой литературы:
М.А. Афанасьев « Количественные
опыты по химии», Москва, 1972г.
 Л.А. Багрова «Я познаю мир».
Серия «Химия», Москва 2008г.
И.М.Смирнитская «Большая
советская энциклопедия», Москва 1984г.

file_name: научная статья.doc

alt: Вот он – хлебушко душистый,

alt: Приложение 1 Полезен ли хлеб? «Заболев, мы вкус к хлебу теряем в последнюю очередь; и как только он появляется вновь – это служит признаком выздоровления»,…

alt: Приложение 1 Без муки не испечь хлеб

alt: Приложение 1 Производство хлеба

intro: В настоящее время проблема качества продуктов особенно актуальна. И интерес к ней растет с каждым днем. И это понятно – каждый хочет употреблять только качественные продукты питания, отвечающие всем требованиям. Объектом нашего исследования стал национальный русский продукт и гордость Кубани – хлеб. В станице Новолокинской выбор этого продукта невелик – всего лишь три производителя. Поэтому наиболее важно было узнать, какой из производителей выпускает наиболее качественный продукт. Для написания работы использовалась научно-популярная и энциклопедическая литература, практические опыты, а так же опрос жителей нашей станицы. Практическая значимость работы в том, что теперь мы точно знаем, какой хлеб стоит употреблять.

title: ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА


extracted_text:
Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Крыльцо —

Крыльцо —

Крыльцо —

Крыльцо —

Телефон —

Телефон —

Телефон —

Телефон —

Лиса —

Лиса —

Лиса —

Лиса —

Дочь —

Дочь —

Дочь —

Дочь —

Булка —

Булка —

Булка —

Булка —

Молоко —

Молоко —

Молоко —

Молоко —

Мизинец —

Мизинец —

Мизинец —

Мизинец —

Рука —

Рука —

Рука —

Рука —

Карман —

Карман —

Карман —

Карман —

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Запиши
  ласковые формы имён существительных по образцу.

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Корзина — корзиночка

Крыльцо —

Крыльцо —

Крыльцо —

Крыльцо —

Телефон —

Телефон —

Телефон —

Телефон —

Лиса —

Лиса —

Лиса —

Лиса —

Дочь —

Дочь —

Дочь —

Дочь —

Булка —

Булка —

Булка —

Булка —

Молоко —

Молоко —

Молоко —

Молоко —

Мизинец —

Мизинец —

Мизинец —

Мизинец —

Рука —

Рука —

Рука —

Рука —

Карман —

Карман —

Карман —

Карман —

file_name: Карточка чк чн щн нч нщ  рщ.docx

intro: Карточка по русскому языку "Сочетания ЧК, ЧН, НЧ, НЩ" поможет обучающимся не только усвоить данную тему, но также поможет и в закреплении данной темы. Помимо этого, карточка способна помочь учителю в проверке знаний обучающихся.

tags: карточка чк чн нч щн

tags: карточка сочетания чк чн нч щн

tags: русский язык чк чн нч щн

tags: карточка по русскому языку сочетания чк чн нч щн

title: Сочетания ЧК, ЧН, НЧ, НЩ


extracted_text:
Мы
живем в мире стрессов и страстей. Стресс может быть вызван как положительными,
так и отрицательными факторами.
Исследования ученых показывают, что в
определенной степени стресс может быть даже полезным: он мобилизует организм и
способствует лучшему приспособлению человека к изменяющимся условиям.
Однако, если стресс очень сильный и долго
длится, то это перегружает адаптационные возможности человека и приводит к
психологическим и физиологическим «поломкам» в организме: человек «выгорает»
эмоционально, профессионально и психологически.

Что такое синдром эмоционального
(профессионального) выгорания?

Синдром
эмоционального выгорания (СЭВ) – специфический вид профессиональной
деформации качеств личности, вынужденной во время выполнения своих обязанностей
тесно общаться с людьми.
Проявляется
в виде нарастающего безразличия к своим обязанностям, происходящему на работе,
растущего негативизма по отношению как к пациентам или клиентам, так и к
сотрудникам, ощущении собственной профессиональной несостоятельности,
неудовлетворенности работой и, в конечном итоге, – в резком ухудшении качества жизни. В дальнейшем могут
развиваться невротические расстройства и психосоматические заболевания.
Термин «выгорание» (burn-out – анг.
– прекращение горения) был предложен американским психологом Х. Дж.
Фрейденбергером в 1974 году.
По Фрейденбергеру, «выгорание»
представляет собой «угасание мотивации и снижения активности на рабочем месте».
Потеря интереса к работе – самое яркое последствие «выгорания».
«Синдром
выгорания» характерен для так называемых альтруистических
профессий, где доминирует работа с людьми
и
забота о них.
Наиболее часто синдром эмоционального
выгорания встречается у работников следующих профессий:
-
от 30 до 90%
среди врачей, учителей, психологов, спасателей, работников правоохранительных
органов;
-
около 80% среди врачей-психиатров,
психотерапевтов, психиатров-наркологов;
-
около 73%  среди
психологов-консультантов; - 63%
среди медицинских сестер психиатрических отделений; -
85% среди социальных работников.
В Беларуси,
по исследованиям Скугаревской М.М., было выявлено, что распространённость
синдрома эмоционального выгорания среди врачей-психиатров,
психиатров-наркологов, психотера-
певтов составляет почти 80%,
а специалистов кардиохирургического профиля – 58%.

Причины и факторы, способствующие
развитию синдрома эмоционального выгорания

Главной
причиной синдрома эмоционального выгорания считается психологическое и душевное
переутомление. Этому способствует, прежде всего, стресс
на рабочем месте, который рассматривается как несоответствие между личностью и
предъявляемыми к ней требованиями.
 В развитии синдрома эмоционального
выгорания важную роль играют также следующие факторы:
 Личностный –
связан с личностными особенностями человека. Одна и та же стрессовая
ситуация разными людьми воспринимается по-разному. Для одних – она быстро и
бесследно проходит. Других она преследует повсюду: и днем, и ночью, и дома, и
на работе. К последней категории относятся...
 Идеалисты
– люди, эмоционально вовлеченные в дело.

 Интроверты  –
личности, характеризующиеся концентрацией внимания на себя, а не на окружающей
действительности; такие люди долго  и глубоко переживают свои впечатления.

 Фанаты
– сутками работают над воплощением своих идей и
образов.
 Трудоголики –
для них работа как наркотик, без нее такие люди не могут заниматься ничем
другим и настолько увлекаются, что не следят за здоровьем, забывают о личной
жизни. Отдавая себя без остатка, они ждут признания общества. Не дождавшись
его, получают серьезный психологический удар.
 Производственный –
связан с местом работы, способствует «выгоранию» в тех случаях, когда в
коллективе отсутствует моральная поддержка и компромиссы, имеют место
постоянные конфликты.
 Социальный –
связан с недостаточным финансированием отрасли, слабой материальной базой и
низкой заработной платой, нормативными перегрузками и т.п.

Симптомы
синдрома эмоционального выгорания и его диагностика
 Для синдрома эмоционального выгорания
характерны несколько признаков, симптомов и негативных изменений.
 В поведении – утрата творческого
подхода  к работе со снижением успехов и достижений; опоздания на работу;
формальное и ограниченное общение с коллегами; употребление табака, алкоголя,
лекарств; ограничение потребности в развитии и восстановлении здоровья.
 В чувствах – утрата чувства юмора;
наличие чувства вины и самобичевания; раздражительность, тревожное ожидание
неудач; появление гнева, обиды,
вспыльчивости; ощущение предвзятого
отношения к себе, собственного бессилия что-либо изменить и последующим
безразличием и равнодушием.
 В интеллекте и личности – уменьшение
интереса к  новым теориям и идеям в работе; навязчивые мысли о том, чтобы
оставить или изменить работу в связи со своей несостоятельностью или утратой
интереса к ней, раздражительностью и недоверием.
 В физическом состоянии – физическая усталость и
истощение умственной деятельности в течение всего дня, учащение случаев
появления нарушений соматического самочувствия, нарушение сна с отсутствием
ощущения отдыха и восстановления физических и умственных сил после него.
 В социальной самоизоляции –
уменьшение социальной активности и интереса к досугу, хобби; формальные
взаимоотношения с другими, как дома, так и на работе; ощущение изоляции,
непонимания других и другими; чувство недостатка поддержки со стороны семьи,
друзей, коллег.
Диагностирование
СЭВ
осуществляется как на основе перечисленных симптомов и признаков, так и с
помощью разработанных специальных и личных (индивидуальных) опросников и тестов.

Лечебно-профилактическое
  мероприятия по предотвращению СЭВ

Профилактические и
лечебные меры при синдроме эмоционального выгорания во многом схожи, поскольку
то, что защищает от развития данного синдрома, может быть использовано и при
лечении уже развившегося синдрома эмоционального выгорания. Они включают
следующее.
 Принятие активной профессиональной позиции и
личной ответственности на себя за свою работу, свой профессиональный результат,
за свои решения, действия, изменения поведения.
 Овладение умениями и навыками саморегуляции
(релаксация, расслабление скелетной мускулатуры и снятие психического
напряжения).
 Нахождение для себя интересов, не связанных с работой
– иметь хобби, доставляющее радость, это позволит снять рабочее напряжение;
сочетать работу с учебой, исследованиями, написанием научных статей. Делать разнообразней
и интересней свою жизнь!
 Уходить от ненужной конкуренции.
Бывают ситуации, когда их нельзя избежать, но чрезмерное стремление к выигрышу
порождает тревогу, делает человека агрессивным.
 Вовлечение в профессионально-эмоциональное общение –
участие
в семинарах, конференциях, где предоставляется возможным встретиться с новыми
людьми, обменяться опытом. Когда человек анализирует свои чувства и делится ими
с другими, вероятность выгорания значительно снижается или процесс этот
оказывается не столь выраженным,

Поддержание своего здоровья в нормальном
  со-

стоянии

 – соблюдать режим сна и питания. Быть
  внима-

тельным
к себе, сохранять баланс «работа-отдых».
Если же развитие
СЭВ зашло далеко – наблюдается стойкое негативное отношение к работе, к
пациентам, коллегам – в таких ситуациях, возможно, стоит рассмотреть вопрос о
переходе на административный вид деятельности или дру-
гую работу, не связанную с людьми.

Помните! Только оставаясь самим собой, периодически осмысливая
свою жизнь и свои поступки, должным образом заботясь
о качестве своей жизни и здоровья, можно избежать синдрома
эмоционального выгорания!

Авторы:                                                                 Ушакевич
Т.А.,  зав. отделением
психологической
лаборатории ГПНД.
                                                                               Борисова
И.А., педагог-психолог БГТУ.
Редактор:                                                              Чертков
И.Н.
Компьютерная
верстка и оформление:             Згирская И.А. Ответственный за выпуск:                         Кавриго
С.В.

alt: Мы живем в мире стрессов и страстей

alt: В чувствах – утрата чувства юмора; наличие чувства вины и самобичевания; раздражительность, тревожное ожидание неудач; появление гнева, обиды, вспыльчивости; ощущение предвзятого отношения к себе, собственного…

alt: Если же развитие СЭВ зашло далеко – наблюдается стойкое негативное отношение к работе, к пациентам, коллегам – в таких ситуациях, возможно, стоит рассмотреть вопрос о…

title: Для психолога