extracted_text:
Судьба природы – наша судьба

Добрые день, уважаемые коллеги! Сегодня я
предлагаю вашему вниманию деловую игру, которая называется «Судьба
природы – наша судьба»
 (слайд 1)

Цель игры: повысить свой профессиональный уровень и
пополнить свою педагогическую копилку знаниями о роли  экологического
воспитания в жизни детей. (слайд 2)
Задачи:
·
дать практическую направленность экологическим  знаниям
участников;
·
развивать творческий потенциал  педагогов, их компетентность в
сфере экологии;
·
установить тесное сотрудничество между  педагогами ОУ. (слайд
3-4)

Ни для кого не секрет, что наш мир уже долгое время стоит на
пороге экологической катастрофы. Состояние природы начинает угрожать существованию
самого человека. За нарушение законов биосферы человек уже расплачивается своим
здоровьем. Но, тем не менее, даже этот факт не останавливает человечество от
варварского вторжения в природу,  загрязнения окружающей среды.
Все вы конечно знаете, что 2017 год, был объявлен
в России годом экологии.
Почему же мы так часто слышим слово «экология»?
1.
А как вы понимаете слово
«экология»?
Слово «экология» образовано от греческих
«экос»- «дом» и «логос» - наука. То есть экология в широком смысле - наука о
Доме, в котором мы живем. В более узком смысле экологией называют науку «Об
отношениях растительных и животных организмов и образуемых ими сообществ между
собой и окружающей средой») (слайд 5)

2  А с чем у вас ассоциируется слово «экология»
Составление  ассоциативного куста к слову «экология». (слайд
6)

3.      Что такое «экологическое воспитание»? (слайд 7)
Экологическое воспитание — формирование у человека
сознательного восприятия окружающей природной среды, убежденности в
необходимости бережного отношения к природе, разумного использования ее
богатств, естественных ресурсов
4.       Перечислите методы экологического воспитания
детей (слайд 8)

5.     В
своей педагогической деятельности каждый из вас применяет разнообразные
формы работы с детьми по экологическому воспитанию? Сначала ребёнок
получает экологическое воспитание в детском саду, а затем в школе. Перечислите
эти формы работы. (слайд 9)
•
  Экологические занятия,
•
 экологические экскурсии,
•
 прогулки,
•
экологические кружки,
•
 экологические конкурсы,
•
КВН,
•
викторина «Поле чудес»,
•
экологические акции,
•
обсуждение и проигрывание ситуаций,
•
 трудовой десант,
•
лаборатория юного эколога,
•
составление экологических карт,
•
ведение «Панорамы добрых дел»,
•
 ведение календарей природы,
•
экологические выставки,
•
 экологические музеи,
•
день (неделя) экологического творчества,
•
 экологические тропы,
•
экологические игры

Как вы видите мы используем типичные формы работы по
экологическому воспитанию в дошкольных и школьных учебных учреждениях, соблюдая
преемственность для достижения одной цели
6.
А теперь давайте вспомним экологические законы (слайд
10)
Американский биолог, Барри Коммонер  в 70-х годах прошлого века
сформулировал
            4 закона экологии:
          1.Все связано со всем.
2. Все должно куда-то деваться.
3. Природа знает лучше.
4.Ничего не дается даром илиза   все надо платить.
1. Все связано со всем. (слайд 11)
В природе все взаимосвязано, любое действие человека приводит к
последствиям, часто непредвиденным. И хотя эти изменения не всегда заметны на первый
взгляд, они, положительные или негативные обязательно повлияют на человека,
который является частью природы.
2. Все должно куда-то деваться.
(слайд 12)
        Любые загрязнения (отходы, тепло, радиация и т.д.)
вернутся к человеку обратно согласно первому закону, поэтому необходимы
безотходные, экологически чистые технологии производства и утилизация бытовых
отходов.
3. Природа знает лучше. (слайд 13)
         Природа разумна сама по себе. Вмешательство человека
часто нарушает ее механизмы. Поэтому нужно не завоевывать природу, а по
возможности адаптироваться к ней.
4. Ничего не дается даром или  за   все  надо платить.
(слайд 14)
Это закон рационального природопользования. Экономия средств на
охрану природы возвращается болезнями, бедствиями, ухудшением условий жизни не
только ныне живущих, но и их потомков. Пренебрежение этим законом приводит
также и к значительным материальным затратам.

Я предлагаю вам несколько экологических  проблем    и прошу вас
соотнести их с экологическими законами
Экологический закон «Все со всем взаимосвязано»
·
Осушили болото, чтобы построить жилой дом – обмелела река.
·
Распахали степь – исчезли дрофы, многие грызуны, хищные птицы
·
В Китае были уничтожены миллионы воробьёв, после чего развелось
огромное количество вредителей. И китайцы стали покупать воробьёв в других
странах.
2.
Экологический закон «Все должно куда-то деваться».
·
Листва городских деревьев накапливает огромное количество
токсических веществ: от автомобилей, заводов. Листья сгорая, отравляют воздух,
вызывая болезни у людей.  Листья  категорически запрещается сжигать,
их нужно вывозить за город для компостирования.
·
Водоемы загрязняются пестицидами и минеральными удобрениями,
которые попадают с полей вместе со струями дождевой воды. Попадая в водоемы,
пестициды накапливаются в планктоне (разнородные, в основном мелкие организмы),
рыбе, а по цепочке питания попадают в организм человека, действуя отрицательно
как на отдельные органы, так и на организм в целом.
3.
Экологический закон «Природа знает лучше нас»
·
Завоз в Австралию в 1859 г. 24 кроликов, которые через десятки лет
дали многомиллионное потомство, привел к национальному бедствию. Размножившиеся
кролики стали конкурировать за пищу с многими животными. Поселяясь на пастбищах
и уничтожая растительность, они принесли огромный ущерб овцеводству. Борьба с
кроликами потребовала огромных усилий и длительного времени.
·
В 1928 году в нашу страну была завезена из Северной Америки
ондатра. Она быстро размножилась, вытеснила русскую выхухоль, потому что у нее
в наших условиях не было естественных врагов.
4.
Экологический закон «За все надо платить»
·
В нашей стране для сохранения редких и исчезающих видов организуют
заповедники, заказники, животных расселяют в районы их былого распространения,
подкармливают, создают укрытия и искусственные гнездовья, охраняют от хищников
и болезней. При очень низкой численности животных разводят в неволе (питомниках
и зоопарках), а затем выпускают в подходящие для них условия.
·
Сегодня мы говорили о законах экологии. Но самое страшное, что за
несоблюдение этих законов придётся платить  и будущим поколениям. Знание и
выполнение этих  законов – важнейший признак экологической культуры.
Единственное спасение – в том, чтобы услышать голос природы, подчиниться её
законам, отказаться от потребительского отношения к Земле и её богатствам.
Единственное спасение – в экологической культуре, которую мы должны воспитывать
в ребенке с раннего детства, применяя  разные формы работы.

7 .Одной из таких форм работы с детьми является обсуждение и
проигрывание ситуаций
И мы с вами сейчас попытаемся
решить несколько педагогических ситуаций
.
(слайд 15)
1. Дети пришли на прогулку на цветочную полянку. Каждый стремится
сорвать цветок. Как предотвратить это? Какие методы помогут остановить желание
детей сорвать цветок?
2. Во время катания на санках дети задевают растения и ломают их.
Ваши действия?

8.
Ещё одной формой работы является викторина  под названием
 «Народные
приметы», которую мы сейчас  с вами проведём  (слайд
16-17)

9.
Обобщение деловой игры
a.
Я предлагаю вам взять маленький листок бумаги
(Берут подготовленные и заранее разложенные листы бумаги.
Желательно разрезать уже использованные листы, это экологичнее. Размер 10 на 10
см).
b.
Закройте, пожалуйста, глаза.
Важно предупредить, что в процессе выполнения задания задавать
вопросы нельзя, только выполнять команды.
c.
Согните два раза ваш листок.
d.
А теперь поочередно  отрывайте  уголкиу вашего листка
Достаточно,
спасибо. А теперь откройте глаза, поднимите свои листочки. Посмотрите, они у
всех получились разные!

 Для достижения единой цели – мы
должны одинаково понимать, что делать. Необходимо вырабатывать общие
правила.  Но этого недостаточно. Нужна ещё и экология души.
(слайд 18)
Ты, человек, любя природу,
Хоть иногда её жалей.
В увеселительных походах
Не растопчи её полей!
Не жги её напропалую
И не исчерпывай до дна.
И помни истину простую:
Нас много, а она - одна!

ЭКОЛОГИЯ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ
ВОСПИТАНИЕ
МЕТОДЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО
ВОСПИТАНИЯ
ФОРМЫ
ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ
Законы
экологического воспитания
e.   Экологический
закон «Все со всем взаимосвязано»
f.
Экологический закон «Все должно куда-то деваться».
g.
Экологический закон «Природа знает лучше нас»
h.   Экологический
закон «За все надо платить»

i.
Экологический закон «Все со всем взаимосвязано»
·
Осушили болото, чтобы построить жилой дом – обмелела река.
·
Распахали степь – исчезли дрофы, многие грызуны, хищные птицы
·
В Китае были уничтожены миллионы воробьёв, после чего развелось
огромное количество вредителей. И китайцы стали покупать воробьёв в других
странах.
j.
Экологический закон «Все должно куда-то деваться».
·
Листва городских деревьев накапливает огромное количество
токсических веществ: от автомобилей, заводов. Листья сгорая, отравляют воздух,
вызывая болезни у людей.  Листья  категорически запрещается сжигать,
их нужно вывозить за город для компостирования.
·
Водоемы загрязняются пестицидами и минеральными удобрениями,
которые попадают с полей вместе со струями дождевой воды. Попадая в водоемы,
пестициды накапливаются в планктоне (разнородные, в основном мелкие организмы),
рыбе, а по цепочке питания попадают в организм человека, действуя отрицательно
как на отдельные органы, так и на организм в целом.
k.    Экологический
закон «Природа знает лучше нас»
·
Завоз в Австралию в 1859 г. 24 кроликов, которые через десятки лет
дали многомиллионное потомство, привел к национальному бедствию. Размножившиеся
кролики стали конкурировать за пищу с многими животными. Поселяясь на пастбищах
и уничтожая растительность, они принесли огромный ущерб овцеводству. Борьба с
кроликами потребовала огромных усилий и длительного времени.
·
В 1928 году в нашу страну была завезена из Северной Америки
ондатра. Она быстро размножилась, вытеснила русскую выхухоль, потому что у нее
в наших условиях не было естественных врагов.
l.
Экологический закон «За все надо платить»
·
В нашей стране для сохранения редких и исчезающих видов организуют
заповедники, заказники, животных расселяют в районы их былого распространения,
подкармливают, создают укрытия и искусственные гнездовья, охраняют от хищников
и болезней. При очень низкой численности животных разводят в неволе (питомниках
и зоопарках), а затем выпускают в подходящие для них условия.

file_name: Деловая игра.docx

alt: Судьба природы – наша судьба

alt: Все связано со всем. (слайд 11)

alt: Сегодня мы говорили о законах экологии

alt: ЭКОЛОГИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ

title: Деловая игра для педагогов "The fate of nature is our fate"


extracted_text:
Лабораторная работа № 1. Построение таблиц базы данных
и схемы данных

Цель: 1-й этап реализации приложений. На основе
разработанной модели информационной системы (ИС) –
нормализованной базы данных (НБД) – описать
поля и ключи в таблицах БД, связи между ними.

1. Пусть разработка проекта ИС, учитывающей реализацию услуг
населению или организациям (например, оплату коммунальных платежей), привела к
следующему схематическому представлению связей между отдельными таблицами БД,
т.е. к схеме данных такого вида:

Рис. 1. Схема данных
информационной системы «Реализация услуг»

Жирным шрифтом в схеме
выделены ключевые поля таблиц БД.
Соглашения: Имена полей таблиц базы данных заданы так,
чтобы затем в экранных формах вносить наименьшие изменения в текст меток полей.
По умолчанию имена и метки полей совпадают. Имена таблиц и полей могут и для
удобства работы при необходимости должны содержать пробелы.
Дополнительное задание. В схему данных добавить
таблицу Единицы измерения, а в таблицу Услуги – числовое внешнее
поле Единица измерения количества, ссылающееся на первичный ключ новой
таблицы. В таблицу Улицы добавить числовое внешнее поле Город,
связать его с таблицей Города. Это позволит вести учёт улиц конкретных
городов. Дальнейшую разработку базы данных вести с учётом выполненных
изменений.
2. Для программной реализации ИС «Реализация услуг»,
учитывающей оплату предоставляемых клиентам услуг,  запустите Access, входящий в состав пакета Microsoft Office. Выбрав вариант Новая база
данных, создайте в каталоге своей группы собственный проект с именем
Реализация (<<Ваша фамилия>>).mdb . Расширение mdb
можно не указывать, в этом случае оно будет добавлено по умолчанию к имени
файла базы данных.
3. При открытии СУБД предоставляется возможность работать со
следующими объектами: Таблицы, Запросы, Формы, Отчёты, Страницы, Макросы,
Модули. Просмотрите окна, в которых создаются эти объекты.
4. Для создания каждой таблицы в Access
опишите и скорректируйте её структуру в режиме конструктора. Создайте
7 таблиц. Две из них – таблицы Города и Улицы – удобно
создать путём копирования  структуры таблицы Типы клиентов: Ctrl-C – копировать в буфер памяти, Ctrl-V – вставить из буфера, указав
имя новой таблицы. Для создания каждой таблицы нажмите кнопку Создать
и в режиме Конструктор опишите  все поля отдельной таблицы согласно
пунктам 5, 6 и таблице 1.
Замечание: Иногда значение Авто свойства Число
десятичных знаков округляет денежные величины  (например, рубли) до целых.
В этом случае установите значение свойства равным 2 (для учёта копеек).
Для внешних полей Город и Улица
таблицы Клиенты удалите значения по умолчанию, равные нулю. Эти поля при
вводе новой записи в таблицу будут выглядеть «пустыми». После подключения к
этим полям полей со списками города и улицы можно будет не указывать (коды этих
полей можно будет не вводить), а нулевые значения, вводимые по умолчанию, будут
вызывать сообщения об ошибке.
Удалите значение по умолчанию «0» для
полей Дом, Квартира и для «денежных» полей. Для поля Количество
можно установить значение, равное 1, это облегчит ввод данных при
предоставлении разовых услуг.

Таблица 1
Структура данных таблиц базы данных «Реализация услуг»

Ключ

Имя
  поля

Тип
  данных

Описание

Размер
  поля

Типы клиентов (таблицы Города и Улицы получить
  копированием)

К

Код
Название

Счетчик
Текстовый

Автонумератор
  таблицы
Название типа клиента

20
  (символов)

Менеджеры

К

Код
ФИО
Телефон

Счетчик
Текстовый
Текстовый

Автонумератор
  таблицы
Введите
  ФИО менеджера
Контактный телефон

Длинное целое
20
15

Услуги

К

Код услуги
Название
  услуги
Тариф

Счетчик
Текстовый
Денежный

Автонумератор
  таблицы
Название услуги/товара
Тариф
  (план.цена единицы)

30

Клиенты

К

Код клиента
Тип
Название
Телефон
Город
Улица
Дом
Квартира

Счетчик
Числовой
Текстовый
Текстовый
Числовой
Числовой
Числовой
Числовой

Автонумератор
  таблицы
Выбор типа клиента
Название
Контактный тел.клиента
Выбор города (внеш.поле)
Выбор улицы (внеш.поле)
Номер дома
Номер квартиры

Длинное целое
30
15
Длинное целое
Длинное целое
Целое
Целое

Накладные

К

Код
  накладной
Дата оплаты
Менеджер
Клиент
Услуга
Цена продажи
Количество
Сумма

Счетчик
Дата/время
Числовой
Числовой
Числовой
Денежный
Числовой
Денежный

№
  накладной
Дата
  выписки накладной
Выбор оформителя
Выбор
  клиента(внеш.поле)
Выбор услуги (внеш.поле)
Тариф при оформлении
Количество
  по накладной
Стоимость услуг

Длинное целое
Длинное целое
Длинное целое

Одинарное
  с пл.т.

5. Атрибутами  каждого поля являются 1) признак ключа, 2) Имя
поля,    3) Тип данных поля, 4) Описание и 5) набор Свойства
поля, задаваемый внизу в отдельном подокне. В частности, устанавливаются Размер
поля  и Формат поля, шаблон ввода данных, начальное значение
при вводе записи (Значение по умолчанию), индексировано поле или нет,
для индекса является ли он уникальным (Допускаются совпадения или Совпадения
не допускаются). Нажав кнопку на панели инструментов Ключевое
поле с изображением ключа, можно установить или отключить признак ключевого
поля.
6. Для ускорения ввода данных описания можно не вводить. Описание
задаётся в произвольной словесной форме и представляет собой текст, который будет
высвечиваться в строке статуса при заполнении полей таблиц. Имя каждой
таблицы задаётся либо после выполнения команды Сохранить, либо по
запросу системы после попытки закрытия окна конструктора таблиц. Для поля Дата
оплаты можно на закладке Макет установить Маску ввода, например,
в виде «99.99.99;0;_».
7. После создания всех таблиц
следует задать схему данных, т.е. определить связи между
таблицами. Схема данных может обеспечивать ссылочную целостность данных.
Например, при удалении записей в таблицах допускается удаление только тех, на
которые не осталось ссылок в других таблицах базы данных. В главном окне базы
данных нажмите кнопку Схема данных на Панели инструментов. В
схеме нажмите кнопку Отобразить таблицу и в окне Добавление
таблиц двойным щелчком мыши на именах в списке таблиц добавьте таблицы
в схему.
8. Для установки связей перетащите мышью связываемое поле одной
таблицы на связываемое поле другой. В открывшемся окне установите флажок Обеспечение
целостности данных и нажмите Создать. «Односторонняя» связь
обеспечивается выбором третьего варианта объединения таблиц.
9. После построения схемы данных введите в таблицы по 2 - 3 записи
в порядке, учитывающем установленные связи. Например, только
после ввода записи в таблицу Города, соответствующий код
города можно использовать в таблице Клиенты.
10. Можно избавиться от ручного ввода кодов в таблицы, а в
дальнейшем и в экранные формы. Для этого подключите списки ко всем внешним
полям таблиц, содержащим числовой код. Эти поля
входят в состав отношений со стороны многие (∞). Например, после
подключения поля со списком значение числового кода для поля Клиент
устанавливается путём выбора из списка названия одного из клиентов. Этим и
объясняется то, что вместо имени поля Код клиента используется имя Клиент.

11. Для подключения поля со списком
выделите внешнее поле и перейдите в нижнем подокне Свойства поля на
закладку Подстановка.
Подключение справочников произведём
к полям: 1) Тип, 2) Город, 3) Улица в таблице Клиенты,
4) Менеджер,   5) Клиент,  6) Услуга в таблице Накладные. На закладке Подстановка этих
полей установите значения следующих параметров:

Таблица
2

Установка
свойств подстановочных элементов
управления
для заданных полей таблиц

Тип элемента
  управления

Поле со списком

Тип источника строк

Таблица или запрос

Источник строк

Соответственно: 1) Типы клиентов,
  2) Города,
3) Улицы,
  4) Менеджеры, 5) Клиенты, 6) Услуги

Присоединённый столбец

1

Число столбцов

2 для полей 1-3, или 4 для
  поля 5, или 3 для полей 4 и 6

Заглавия столбцов

Нет для полей 1-3, Да
  для полей 4-6

Ширина столбцов

0;3  для полей 1-3
  или только «0», т.к. ширину последнего столбца можно не указывать.
  0;0;3;2 для поля 5 или 0;3;2 для полей 4 и 6 для вывода в
  списках дополнительной колонки о телефонах менеджеров или клиентов, или о величине
  тарифов на услуги

Нулевой размер первого столбца нужен для того, чтобы при раскрытии
(распахивании) списка не выводился код справочника. В дальнейшем все
установленные параметры подключения (подстановки) поля со списком можно будет
изменить.
12. После построения схемы данных и выполнения подстановки полей со
списком можно в порядке, учитывающем установленные связи, заполнить таблицы
отладочными данными, скопировать, удалить или отредактировать
записи и, используя кнопки панели инструментов, выполнить другие простые
операции с табличными данными: сортировку, фильтрацию, поиск
значений в столбце.
13. Просмотр подчинённых записей. Откройте таблицу Города
в режиме просмотра. Во втором (слева) служебном столбце таблицы, нажав знак
«плюс», расположенный в квадратной рамке, можно открыть окно подчинённых
записей связанной таблицы Клиенты. Просмотрите подчинённые записи других
таблиц.

file_name: 105. Лабораторная работа № 1. Построение таблиц базы данных и схемы данных.doc

alt: К Код клиента Тип Название

alt: Источник строк Соответственно: 1)


extracted_text:
Кириченко Татьяна Анатольевна

Преподаватель

УДО Музыкальная школа №1 г.    Горловка

Донецкая Народная Республика

ТЕХНИЧЕСКОЕ
ВОСПИТАНИЕ УЧЕНИКА ПУТЕМ ИСПЬЗВАНИЯ РАЗНООБРАЗИЯ ФОРТЕПИННОЙ ФАКТУРЫ
Техника — совокупность навыков и приёмов
игры на инструменте.

«Техника-
волшебство, которое даёт
возможность выразить нa
фортепиано то, что дано
воображению.»
(Савшинский)

«...Как часто ещё и сейчас некоторые
педагоги, и их ученики считают, что одной зубрёжкой, «долбёжкой», бесконечной двигательной
тренировкой без всякой тренировки музыкальной, главное, без непрерывного духовного
развития, движения вперёд можно добиться хороших успехов, научиться «хорошо
играть».
Нет, товарищи, нельзя!»

Г.Г. Нейгауз.

Среди множества задач воспитания пианистов
одной из самой важной и сложной остаётся развитие исполнительской техники. Раскрыть
их ученику — одна из обязанностей преподавателя фортепиано. Работа пианиста
идёт гораздо интенсивнее и успешнее, если она базируется на материале,
стимулирующем эмоциональное и творческое воображение (пьесах, этюдах). В отличие
от моторики такую технику мы называем художественной. Для успешного развития
исполнительской техники не обойтись без таких качеств, как смелость, напористость,
темперамент, чувство красоты окружающего мира, тонкость и др., И, поэтому первостепенная
задача современного педагога — это развитие интеллекта ученика, его умственных
и мыслительных способностей.
Нет сомнений, что
делать это нужно с первых шагов пианиста в мир музыки. Очень важно в процессе
занятий вызвать интерес и сознательное отношение к проблемам исполнительской
техники в широком смысле слова, в частности к таким компонентам её, как состояние
руки и тела, посадка, приёмы звукоизвлечения, способы изучения гамм, аккордов и
т.д. Раскрывая зависимость игровых приёмов от музыкального образа и
индивидуального замысла исполнителя, нe допуская каких-либо проявлений
догматизма и «рецептуарности», педагог обосновывает необходимость выработки рациональных
исполнительских навыков для каждого ученика, как будущего профессионала, так и
любителя. Рассматривая взаимосвязь музыкального и технического развития
пианиста необходимо говорить:

1) об организации и свободе игрового аппарата,
a здесь нужно обязательно учитывать физиологию и индивидуальность каждого ученика
(здесь уместно обратиться к методическим рекомендациям Анны Абрамовны
Шмидт—Шиловской «О воспитании пианистических навыков»). Важно обратить внимание
на следующие моменты:

·
Организация
игровых движений пианиста;
·
Гимнастика;
·
Упражнения
за инструментом

Игра учеников этого педагога всегда
отличалась органичностью,
образностью, пианистической свободой;

2) при формировании уже первоначальных
навыков ученика необходимо формировать и отношение к звуку — это способ прикосновения
к клавише, тембровая окраска звука, дослушивание звука, собирание звуков в
мотив, фразу, роль дыхания в исполнительском процессе;

3) очень важна роль педагогической
интуиции, способность поставить себя на место ученика, почувствовать малейшее
его неудобство и вместе с тем помочь ему выразить до конца свое отношение к
исполняемому.
Точные образные
замечания, иногда небольшой штрих, что нужно сделать, тем яснее, как это
сделать».
I. Содержание -
главное. Ясные представления помогут раскрыть содержание.
II. Повседневная техническая работа,
подробная работа над деталями, частями.
Приступая к работе
с конкретным учеником, нужно решать такие проблемы как:
·
художественные
потребности данного ученика (его образное мышление);
·
исполнительская
воля;
·
физические
и физиологические особенности;
·
способность
быстро мыслить.
Как же формируются
двигательные приёмы у начинающих при разучивании музыкальных произведений?
Основой начального формирования моторики является ощущение кончика пальца,
свобода, пластичность и ритмичность пианистических движений, игра поп legato,
затем постепенное освоение других штрихов нa основе маленьких образных пьес.
Постепенно репертуар усложняется. Ещё в конце первого - начале второго года
обучения в репертуаре ученика появляются пьесы относительно подвижного характера.
Технические задачи
становятся сложнее, a некоторые сочинения уже ставят целью развитие
определённого технического навыка. Приходит время использовать в занятиях не
только художественную литературу, но и специально написанный инструктивный
материал (это этюды), параллельно изучать различные виды гамм и арпеджио,
упражнения. При этом все требования, которые мы предъявляли в пьесах
переносятся на изучение этюдов. Это:
·
понимание
замысла автора;
·
вслушивание
в игру;
·
умение
видеть трудности и работать над ними.
Опыт показывает,
что навыки мелкой пальцевой техники должны прививаться уже с первых шагов
обучения. Гибкость- мускулатуры детей 7-8 летнего возраста помогает
приспособиться к инструменту, усвоить и закрепить навыки пальцевой подвижности.
Наиболее удобны
для детской руки позиционные этюды, когда все пять пальцев располагаются в
пределах квинты. 1-я тетрадь этюдов К. Черни под редакцией Г. Гермеро является
замечательным материалом. Начальные этюды - это элементарные технические формулы,
которые мы встречаем в будущем в произведениях композиторов Х|Х века — Бетховена,
Вебера, Мендельсона, Шопена, Шумана, Листа.
На примере
начальных этюдов Черни — Гермера, хорошо видно, что отличительной чертой этих
маленьких двустрочных этюдов является их устойчивое позиционное расположение,
где все пять пальцев размещаются по ступеням в пределах квинтовой позиции. В
этом наиболее удобном для детской руки позиционном расположении пальцы находятся
в естественном непринуждённом состоянии, позволяющим развивать в равной мере
навыки
кантиленной и подвижной игры.
Значение
позиционной игры как исходного момента в развитии техники отмечается видными
пианистами и исследователями. «Статичное воспитание пяти пальцев кажется мне
ключом, который открывает все двери техники» — отмечает М. Лонг.
На примере этюдов
Черни-Гермера мы видим, что подавляющее большинство фигур мелкой техники
представлено в виде коротких однотипных по ритмическому и техническому строению
позиционных повторяющихся звеньев. Для одновременного развития техники обеих
рук полезны симметрично расположенные технические фигуры в партиях обеих рук, исполняемые
синхронно совпадающей аппликатурой.

В чём достоинство,
отличительная черта, целесообразность этюдов К.Черни?
В этюдах Черни в
высшей степени целесообразно и удобно построена партия аккомпанемента. Обычно
она не ставит дополнительных технических трудностей. Партия аккомпанемента служит
своего рода сигналом (восклицательным знаком), привлекающем внимание ученика к
появлению нового фактурного элемента или к изменениям фигурационного рисунка.
Любопытно, что направление движения в обеих партиях нередко совпадает и
изменяется обычно в них одновременно (Ор.
299, 740).
Гаммообразные
пассажи у Черни - это превосходный материал для развития мобильности 1—го
пальца, воспитания силы, ровности, самостоятельности пальцев. Гаммы развивают
лёгкость, беглость пальцев. В них сосредоточены основные правила аппликатуры,
благодаря гаммам познаются все лады.
Этюды Черни не
только содержат материал для технического совершенствования, но и ставят перед
исполнителями разнообразные звуковые и артикуляционные задачи. Слуховой контроль
ученика имеет принципиально важное значение при работе над его сочинениями.
Поставленная в том или ином этюде технологическая задача может быть решена лишь
при условии, что слуховое внимание пианиста будет активизировано.
Метроритмическая
организованность, дисциплинированность, которую воспитывают этюды Черни,
являются фундаментом для овладения подлинно художественным ритмом - импровизационным
и свободным. Многие этюды Черни, фактура которых требует попеременно то
собранного, то раскрытого
положения ладони, обладают способностью
«тонизировать» руки‚ развивать эластичность межкостных ладонных мышц; это и является
одной из причин исключительной эффективности его сочинений. Состояние
«опорности» в кончиках пальцах служит по мнению Черни верным способом
достижения legato.
Для работы над
классическими видами техники в старших классах школы используются этюды Черни
Ор. 299. Близкие по характеру этюдам сборника Черни - Гермер, они отличаются
большей протяжённостью. ЭТЮД № 24 — типичный пример этого опуса. Он основан на
непрерывном движении тридцать вторых в партии правой руки. На всём его
протяжении в фигурации нет ни одной паузы. Линия правой руки состоит
преимущественно из различных позиционных фигур, чередующихся с отрезками гамм, арпеджио
и пассажами в виде цепочек секунд. При работе над таким чисто инструктивным
сочинением важно уделять внимание и художественной стороне исполнения - добиваться
чёткости, красоты и разнообразия звука, ясного выявления формы и т.д. Надо
иметь в виду, что и этюды Черни, исполняемые совершенно, могут
доставить слушателю художественное
наслаждение. Известен пример как бесподобна их играла пианистка Есипова. Этюд
требует многократных проигрываний, в результате которых только и можно по—настоящему
преодолеть все его трудности, a главное, приобрести необходимую выдержку,
научиться бороться с возникающими мышечными напряжениями. Сознательная, умная тренировка
здесь также необходимо как в спорте.
Разбирая этюд,
нужно ясно представлять, как меняется мелодический рисунок, какова мелодическая
структура отдельных последовательностей. Затем двигательно «прилаживаться» к
той или иной технической формуле, находить удобное для себя движение и
закреплять его. После этого соединять отдельные звенья в единое целое. Необходимо
требовать точного выполнения аппликатурных указаний и нe допускать случайных её
изменений. Учащиеся
должны знать, что автоматизация движений у
пианиста вообще возможно лишь при употреблении постоянной аппликатуры. Большое
значение имеет хорошее исполнение партии левой руки, которая выполняет как бы роль
дирижёра. В данном этюде мы отводим левой руке мелодическую функцию. Хорошее её
исполнение способствует большей музыкальной осмысленности, что благотворно
отражается и на чисто техническом прогрессе. Поэтому над более лёгкой партией в
этом, как и в других этюдах, надо работать столь же тщательно, как и над
сложной фигурацией в правой руке.

Как преодолеть технические трудности в
сонате В. Моцарта G — dur, I ч.?

Обращаясь к творчеству В. Моцарта,
хотелось бы привести дневниковую запись Р.Шуберта: «Этот светлый, ясный, прекрасный
день останется таким в моей памяти на всю жизнь. Тихо, словно издалека ещё
звучат во мне волшебные звуки моцартовской музыки... Так эти прекрасные
впечатления, которые не сотрут никакое время и никакие обстоятельства, остаются
в нашей душе и благотворно влияют нa нас. Bo мраке этой жизни они указывают
Нам ясные, светлые дали, на которые мы
взираем с уверенностью и надеждой. O Моцарт, бессмертный Моцарт, как бесконечно
много таких благотворных отпечатков более светлой, лучшей жизни оставил ты в
наших душах». «Когда я играю Моцарта, - сказал однажды знакомый музыкант, — в
пальцах появляется приятное ощущение, как если бы и пальцы мои радовались
Моцарту». Это не случайность: Моцарт был прирожденным пианистом и композитором
для фортепиано, и произведения его «хорошо ложатся в пальцы». Виртуозность как самоцель
его не пленяла. Обычно он избегал излишних технических трудностей. Однако,
великая простота его фортепианной фактуры, как это ни парадоксально, ставит
перед исполнителем глубокие проблемы, которые порой не удаётся разрешить и
самым крупным пианистом. Нам знакомо изречение:
«Всё гениальное — просто». А к музыке
Моцарта особенно подходит
изречение: «Всё, что просто — трудно».
Для того, чтобы мелодии Моцарта были
певучими и выразительными, пассажи legato звучали как быстрые мелодии,
a искрящиеся последовательности сот Ьгіо текли ровно («как по маслу» -
пользуясь словами самого Моцарта), необходимо развивать пальцы и контролировать
их. Чтобы добиться столь часто встречающегося у Моцарта поп legato, рекомендуется,
по- возможности, держать пальцы закруглённо. Звукоизвлечение должно быть
«жемчужным» и чётким: a это лучше всего достигается тогда, когда пальцы слегка
поджаты и быстро опускаются на клавиши как маленькие молоточки. Запястье всегда
должно оставаться эластичным; оно следует за движениями пальцев и непринуждённо
участвует в фразировке, подобно тому, как оно опускается и поднимается у
скрипача вместе с движением смычка. Особенно важно обратить внимание на свободу
во всем теле, на непринуждённые плече, расслабленные мускулы шеи.
         У Моцарта было тонко развито чувство
естественного. Играть надо легко ещё и потому, что у нынешнего фортепиано
слишком густой звук для моцартовских произведений. По сравнению с современным
роялем богатая обертонами звучность моцартовского фортепиано кажется необычайно
тонкой M прозрачной, отчётливой, «серебристой». Инструмент был более хрупким,
струны более тонкими, и поэтому звучность его была относительно более слабой.
Кроме того, фортепианные молоточки XVIII столетия были обтянуты кожей, и уже
благодаря этому звучность моцартовского фортепиано была светлой и богата
обертонами, являясь чем—то средним между звуком чембало и звуком нынешнего рояля.

Для того, чтобы
достигнуть на современном инструменте ясности связного пассажа (legato), какая
было возможно нa фортепиано моцартовской эпохи, часто приходится играть поп legato;
a поп legato старого фортепиано соответствует на сегодняшнем рояле — стакатто. Технику
фортепианной игры можно свести к немногим приёмам, с которыми постоянно
приходится иметь дело. Таким как: пальцевая игра (staccato, legato),
подкладывание первого пальца, трели октавы, аккорды и т.д. Остановимся на
некоторых из этих видов техники.

alt: Кириченко Татьяна Анатольевна

alt: Рассматривая взаимосвязь музыкального и технического развития пианиста необходимо говорить: 1) об организации и свободе игрового аппарата, a здесь нужно обязательно учитывать физиологию и индивидуальность каждого…

alt: Постепенно репертуар усложняется

title: ФОРТЕПИАННАЯ ФАКТУРА В ТЕХНИЧЕСКОМ ВОСПИТАНИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ МУЗЫКАЛЬНОЙ ШКОЛЫ


extracted_text:
1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

1
  вариант
1.
  НОД (30, 54)
2.
  НОД (36, 60)
3.
  НОД (14, 25)
4.
  НОК (14, 21)
5.
  НОК (33, 88)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 77 и 20?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

2 вариант
1.
  НОД (28, 63)
2.
  НОД (28, 70)
3.
  НОД (16, 27)
4.
  НОК (15, 25)
5.
  НОК (44, 77)
6.
  Являются ли взаимно простыми числа 35 и 40?

file_name: НОД И НОК сам работа.doc

title: Самостоятельная работа по математике 6 класс по теме " НОД и НОК"


extracted_text:
Урок 101
Тема: Натуральные числа на
координатной прямой

1.
Организационный
момент
2.
Проверка
домашнего задания
№122.
                               х
    6    7   8   9
№124. 1) 235, 236,
237, 238
2)1519,1520,1521,1522,1523
3)7565
4)32026,32027,32028,32029
3.
Актуализация
знаний
Стр 36 №5
4.
Математическая
грамотность
Здание школы начали
строить 1 сентября 2018 года. С 1 сентября 2021 года в стенах образовательной
организации будет учиться 1600 школьников. С 1 сентября в новой школе за парты
сядут 120 первоклассников, которые скомплектованы в 4 класса поровну; во 2-4
классах - 450 обучающихся, а в 11-х классах будут обучаться 45 школьников. В
школе оборудовано 47 учебных кабинетов, кабинеты психолога, логопеда, кабинет
робототехники, актовый зал, столярная и слесарная мастерские, медицинский блок,
столовая, учительская, интерактивный, лекционный залы и 2 читальных зала библиотеки.
Вопрос 1. Сколько
дней прошло со дня строительства новой школы до торжественной линейки её
открытия?
Вопрос 2. Сколько
первоклассников обучается в каждом классе?
Вопрос 5. Таня решила
записаться в школьную библиотеку, узнав, что сейчас в ней 5982 экземпляра книг,
а на следующий год будет 9450. Сколько книг должно поступить в библиотеку?
5.
Закрепление
материала
Стр
№127,129,131,133,135,140
Р/т №47,48,49,50,51
6.
Итоги
урока
7.
Домашнее
задание: 128,
130, 134

file_name: Урок 101.docx

title: урок 101 математика 5 класс


extracted_text:
Консультация
для родителей: «Игровой массаж»

 Цель:
сохранение и укрепление психического и физического здоровья и приобщение дошкольников
и их родителей к основам здорового образа жизни, через игровой массаж.
Задачи:
1. Приобщить дошкольников и родителей к здоровому
образу жизни.
2. Познакомить детей и родителей с игровым массажем.
3. Научить детей дошкольного возраста и родителей элементам
игрового массажа.

   Задумайтесь: от чего зависит здоровье
человека?
Вы согласны упустить такой шанс повлиять на
здоровье ребенка?
   Современные мамы и папы прекрасно знают об огромном влиянии
факторов окружающей среды на развитие ребенка. Солнечный свет и тепло, свежий
чистый воздух, полноценное и разнообразное питание, любовь и внимание взрослых-
всё это оказывает благодатное действие на здоровье не только телесное, но и
душевное.
   Дошкольный возраст закладывает основы здоровья и гармоничного развития:
когда ребёнок активно растёт, когда формируются и совершенствуются все системы
его организма.
Недостаток двигательной активности у детей помогут восполнить
специальные занятия.
   Практика показала, что одним из простых
доступных методов в оздоровлении дошкольников является массаж.
   Массаж в сочетании с гимнастикой прекрасно развивает все
органы и системы, оказывает общеукрепляющее воздействие на весь детский
организм. Кроме того, ласковые прикосновения рук, упражнения в виде игры
доставляют большое удовольствие ребенку, укрепляют эмоциональную связь между
ним и взрослыми.
В настоящее время большое внимание уделяется игровому
массажу, который, также как и гимнастика, является прекрасным средством
профилактики и лечения различных заболеваний. Овладеть массажными приёмами
может каждый. В результате регулярных занятий массажем здоровый
ребёнок станет более совершенным, а отстающий в развитии быстро догонит своих
сверстников.
   Игровой массаж обладает не только
лечебным действием, проводить его можно и с профилактической и гигиенической
целью. Детский игровой массаж оказывает влияние на физическое и
психическое развитие ребенка. Так же игровой массаж стимулирует рост
и развитие мышечной массы, способствует поддержанию оптимального тонуса,
является своеобразным раздражителем рецепторов кожи глубже лежащих тканей.
Укрепляя организм и содействуя общему развитию, массаж помогает
предупредить заболевания.
    Польза массажа - массаж улучшает продвижение лимфы и крови по сосудам,
тонизирует сосудистую систему, облегчая работу сердца. В крови увеличивается
содержание гемоглобина, число эритроцитов и лейкоцитов. Массаж повышает
газообмен, увеличивает выделение минеральных солей, мочевины, мочевой кислоты.
Изменяя характер, силу, продолжительность массажа можно влиять на
функциональное состояние коры головного мозга — снижать или повышать общую
возбудимость, усиливать ослабленные и оживлять утраченные рефлексы, улучшать
функцию проводящих путей, усиливать рефлекторные связи коры головного мозга с
мышцами, сосудами и внутренними органами. Массаж может ускорить регенерацию
нерва при его повреждениях, ослабить или прекратить боль. Кожа под влиянием
массажа делается розовой, упругой, эластичной, повышается её сопротивляемость к
температурным и механическим влияниям, улучшается обменная функция. В мышцах
повышается эластичность волокон, их сократительная функция, тонус, сила,
уменьшаются явления атрофии. Массаж укрепляет сумочно-связочный аппарат
суставов, увеличивает их подвижность.
   Основные приемы: Поглаживание – рука скользит по поверхности кожи, не сдвигая
ее, не собирая в складки. Растирание – смещение, растяжение, передвижение
тканей в различных направлениях. Разминание - смещение тканей с захватом – действие,
стимулирующее даже при локальном воздействии. Разминание аналогично пассивной
гимнастике. Вибрация – передача колебаний руки на массируемые ткани ребенка,
бывает прерывистая и непрерывная.
Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов
игрового массажа, которые помогут вам в укреплении детского организма, приучить
ребенка к здоровому образу жизни.
Массаж спины «Дятел».
(Дети встают друг за другом
«паровозиком» и выполняют массаж.)
Дятел жил в дупле пустом,     (Дети похлопывают ладонями
Дуб долбил, как долотом.        по спине.)
Тук-тук-тук! Тук-тук-тук!       (Поколачивают по спине
пальцами.)
Долбит дятел крепкий сук.
Клювом, клювом он стучит,    (Постукивают по спине кулаками.)
Дятел ствол уже долбит.
Дятел в дуб всё стук да стук,   (Постукивают по спине рёбрами
ладоней.)
Дуб скрипит: «Что там за стук? »
Дятел клювом постучал,          (Поглаживают спину ладонями.)
Постучал и замолчал,
Потому что он устал!
Массаж спины «Дождь»
Дождь, дождь целый день
(Дети похлопывают по спине
Барабанит в стёкла.
                                            ладонями.)
Вся земля, вся земля
От воды промокла.
Воет, воет за окном
               (Растирают кулаками спину
Недовольный ветер,
круговыми движениями.)
Хочет двери он сорвать
Со скрипучих петель.
Ветер, ветер, не стучи
          (Постукивают по спине кулаками.)
В запертые сени!
Пусть горят у нас в печи
Жаркие поленья!
Руки тянутся к
теплу,            (Поглаживают спину ладонями.)
Стёкла запотели,
На стене и на полу
Заплясали тени.
Массаж спины «Дождик».
Дети встают друг за
другом, кладут руки на плечи и выполняют массажные движения. Педагог стоит за
последним ребенком. После выполнения дети поворачиваются на 180 градусов и
выполняют массаж снова.
Дождь, дождь, дождь
Надо нам расходиться по домам!      (
Похлопывание по спине всей  ладонью)
Гром, гром как из пушек
                     (Постукивание
по спине кулачками)
Нынче праздник у лягушек
Град, град, сыплет град           (Постукивание
по спине подушечками пальцев)
Все под крышами стоят.
Только мой братишка в луже    (Ребро
ладони растирают поверхность спины)
Ловит рыбку нам на ужин!

Массаж спины «Суп»
Чики-чики-чики-ща, вот капустка для борща! (постукивают ладонями)
Покрошу картошки, свёколки, морковки (постукивают
рёбрами ладоней)
Полголовки лучку, да зубок чесночку, (поколачивают
кулачками)
Чики-чок, чики-чок, и готов борщичок. (поглаживают
ладонями)

file_name: игровой массаж.docx

intro: Не секрет, что родители хотят видеть своих детей сильными, крепкими, а самое главное здоровыми и в этом им поможет игровой массаж, который поможет укрепить организм, содействовать общему развитию и предупредить заболевания.

физическая культура

group: Дисциплины

tags: здоровый образ жизни

tags: игровой массаж

title: Консультация для родителей: "Игровой массаж"


extracted_text:
Организация питания детей в стационаре

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические аспекты организации питания детей в
стационаре………...5
            1.1.
Историческая справка…………………………………………………5
         1.2. Современные представления.………………….……………………7
2 Актуальные проблемы и основные принципы организации
питания детей в стационаре ……………………………………………………………………….11
         2.1. Основные
принципы…………………………………………………11
         2.2.
Централизованное приготовление пищи………………………….13
Заключение……………………………………………………………………….19
Список литературы………………………………………………………………20
Приложения……………………………………………………………………..22

Введение

Питание — это не столько насыщение (удовлетворение чувства голода), сколько
огромное влияние на обмен веществ и течение физиологических процессов в организме
человека, в том числе и ребенка[1].
Актуальность. На
сегодняшний день именно питание, генетические особенности и образ жизни человека,
в том числе и детей, определяют состояние здоровья населения. Во время болезни дети
нуждаются в лечебном питании - диетотерапии[2].
На сегодняшний
день проблемы
организации питания детей в стационаре являются общенаучными и затрагивают интересы
всего общества, науки и специалистов различных отраслей медицины. Разные авторы
подчеркивают, что потребности ребенка, находящегося на стационарном лечении  в питании
определяются комплексом его физических, физиологических и психологических потребностей,
а также других эндогенных и экзогенных факторов.
В случае недостаточного и
неправильного питания у больного ребенка наблюдается плохое самочувствие,
низкая работоспособность, быстрое утомление, могут развиться заболевания,
связанные с нарушением обмена веществ (диабет, ожирение, онкологические
заболевания и др.). При этом, при правильной организации питания в стационаре, продукты
питания должны не только удовлетворять потребности ребенка в основных
питательных веществах и энергии, но и быть экологически чистыми, чтобы не
нанести вред здоровью. То есть выполнять лечебные и профилактические функции.
В свете вышеизложенного актуальность
данной работы не вызывает сомнений, а ее теоретическая значимость состоит в том,
что проблемы организации питания детей в стационаре должны рассматриваться и решаться
исходя из различных аспектов: с точки зрения гигиены, диетологии, нутрициологии
и др. Это позволит обеспечить разноплановую научную основу здорового и правильного
питания детей в стационаре.
Цель
работы:
изучить и проанализировать разнообразные аспекты организации питания детей в стационаре.
Для реализации указанной цели
были поставлены следующие задачи:
1. Изучить и обобщить теоретические
(исторические, физиологические, биохимические и др.) основы организации питания
детей в стационаре.
2. Описать актуальные проблемы
и основные принципы организации питания детей в стационаре.
Работа состоит из введения,
основной части, заключения и приложений.

1.
Теоретические
аспекты  организации питания детей в стационаре

1.1. Историческая справка

Человечество
с древнейших времен связывало пищу и питательные вещества с состоянием здоровья.
Сведения о лечебном и оздоровительном действии пищевых веществ сохранились в древневосточной
медицине (древнекитайской, древнеиндийской, тибетской), дошедшей до наших дней[3].
Кроме
этого история изучения проблем питания Древнего Египта была достаточно полно отображена
в «папирусе Эберса» и  оказала большое влияние на развитие
различных учений о питании Древней Греции и Рима.
Древнеримский ученый-энциклопедист и врач Авл Корнелий Цельс большое
внимание уделял так называемой диететике (диетологии), видам пищи и питья, пищевым
продуктам, их значимости в питании и усвояемости.
Огромный вклад
в развитие наук о питании внес врач Гален (его рецепты смогли дойти до наших дней).
Вместе с Аристотелем он утверждал, что природа ничего
не делает без цели. При лечении болезней К. Гален широко использовал диеты.
В Средние века рацион питания определялся малой численностью населения и
большим числом домашних животных (крупного и мелкого рогатого скота, домашней птицы),
мясо которых было наиболее распространенной в те времена пищей. XVI веке, в связи с бурным развитием земледелия
и культивирования зерновых мясо в рационе европейцев было частично заменено растительной
пищей, кашами, овощами, хлебом.
В
XVIII - XIX веках успехи химии, фармацевтики и других наук позволили разработать
представления о питательных веществах, содержащихся в пищевых продуктах, об энергетической
ценности пищи. Накапливались знания об основных компонентах пищи - жирах, белках,
углеводах; эти вещества рассматривались, прежде всего, как источник энергии для
организма[4].
В конце XIX и в XX веке было достоверно установлено, что кроме
основных питательных веществ продукты питания для полного удовлетворения пищевых
потребностей человека, в том числе и детей, еще должны содержать биоэлементы, витамины
и другие биологически активные вещества (БАВ), которые  не представляют для организма
энергетической ценности, так как не являются, как углеводы, белки или жиры источником
калорий, но  они обеспечивают регуляцию важнейших жизненных функций и нормальное
протекание  всех физиологических и биохимических процессов в организме. Поэтому
роль БАВ, как и основных питательных веществ для организма очень важна.
Большое
значение в развитии научного этапа развития учения о рациональном питании имели
работы  Ю. Либиха, М. Петтенкофера, К. Фойта в области
изучения обмена веществ, энергетической ценности продуктов питания.
Основоположниками нутрициологии и гигиены питания в России были
видные гигиенисты Ф.Ф. Эрисман, А.П. Доброславин и Г.В. Хлопин[5].

В развитие учения о питании неоценимый вклад внесли знаменитые
работы И.П. Павлова по изучению пищеварения и т.д. В развитие науки в области гигиены
питания большой вклад внесли А.А. Покровский, А.Э. Шарпенак, К.С. Петровский и многие
другие ученые.
Таким образом, сегодня
можно сказать с уверенностью, что основы рационального питания были заложены еще
в глубокой древности, и,  развиваясь вместе с человечеством, ни взирая на новейшие
технологии и прогресс, до сих пор остаются актуальными и востребованными.

1.2. Современные представления

На современном
этапе установлено, что среди множества средств, способствующих здоровью, высокой
умственной и физической работоспособности, долголетию, важнейшее место занимает
питание. Определенные коррективы в питание людей вносят традиции, религиозные воззрения,
уровень культуры, возраст и состояние здоровья[6].
Питание – одна из основных фундаментальных потребностей человека. Представляет
собой процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых
веществ. Основные пищевые вещества (нутриенты) – это белки, жиры, углеводы, минеральные
вещества, витамины, вода. Среди них выделяют незаменимые, поступающие только с пищей.
Основные функции питания:
• энергетическая – восполнение энергетических затрат организма (60%
- на работу мышц, 30% - на работу внутренних органов. 10% - на
умственную работу);
• пластическая – построение и непрерывное обновление клеток
организма;
• биорегуляторная – обеспечение обменных процессов;
• иммунная – защита организма от заболеваний.
Рациональное питание способствует сохранению здоровья, хорошей физической
и умственной работоспособности, высокой сопротивляемости организма по отношению
к воздействию вредных факторов окружающей среды и активному долголетию.
С помощью рационального питания можно перестроить даже поведение ребенка и
его запросы. Например, неправильное, нерациональное питание может способствовать
усилению психической реактивности: возбуждающее действие оказывают кофе, крепкий
чай, жареные блюда, особенно жирные сорта мяса, птицы, рыбы. Напротив, повышенное
потребление овощей, фруктов, ягод, хлеба из низких сортов муки, творога, кисломолочных
продуктов способствует снижению нейроэмоциональной возбудимости[7].
Рациональное
питание является одним из неотъемлемых компонентов здорового образа жизни, обеспечивающего
сохранение здоровья и высокую физическую и умственную работоспособность и, тем самым,
служащим мощным фактором профилактики заболеваний. При этом, прежде всего, не следует
забывать, что особенно в возрасте от 0 до 6 мес. грудное вскармливание рекомендуется,
как обязательный компонент рациона младенцев, в том числе находящихся в
стационаре, для обеспечения их адекватного роста и развития и является обязательным
основным условием формирования здоровья[8].
В
более поздние периоды развития у ребенка происходит интенсивный рост организма,
Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение
мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечно-сосудистая и нервная системы,
а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым
созреванием в подростковом возрасте. Поэтому питание рациональное детей школьного
возраста играет особую роль в формировании здорового образа жизни и правильных пищевых
предпочтений в дальнейшем[9].
На
протяжении всего периода своего развития ребенок, в зависимости от возраста, должен
получать такое количество пищи, которое не только компенсировало бы все энергетические
затраты организма, но и обеспечивало его правильный рост и развитие. Эти затраты
пополняются за счет белков, жиров и углеводов.
Принимающие стационарное
лечение дети нуждаются в лечебном питании - диетотерапии[10].
Лечебное питание (диетотерапия) – применение в лечебных или профилактических
целях специально составленных рационов питания и режима приема пищи.
Диета (diaita – греч.) – рацион и режим питания больного человека.
Основные принципы диетотерапии:
1. Учет показаний, индивидуальных особенностей и пристрастий пациента.
2. Качественное ограничение или увеличение пищевых веществ (соль, белки. углеводы,
жидкость).
3. Учет местного или общего воздействия пищи на организм:
- механическое – объем, степень измельчения (протертые, пюреобразные) и тепловой
обработки (варка, тушение, на пару);
-  химическое – исключение кислот, эфирных масел, экстрактивных веществ);
-  термическое – исключение горячих и холодных блюд (оптимально - 35-370С).
4. Учет калорийности.
5. Режим питания – кратность приемов, распределение приемов с учетом энергоценности.
6. Использование экологически чистых продуктов для приготовления блюд.
 На сегодняшний день технологи совместно с врачами разрабатывают и апробируют
множество технологий промышленного производства продуктов питания, эти технологии,
в основном, нацелены только на увеличение количества продукции, и совсем не способствуют
улучшению качества.
При консервации, эмульгировании, рафинировании, пастеризации и введению гормонов
питание теряет все наиболее ценные вещества. Еда, приготовленная  в соответствии
с этими технологиями, очень популярна среди детей и доступна сегодня, но не имеет
питательной ценности для человека. При этом питательные вещества не могут в полной
мере выполнять свои непосредственные функции

Таким образом,
хотя понятие «Лечебное питание» появилось в нашем словаре
не так давно, но проблемы лечебного и рационального питания волновали человечество
со времен его зарождения. При этом, питание детей в стационаре  может
включать различные аспекты, и, прежде всего, это адекватный выбор продуктов, употребление
которых не приносит вред организму, а также разработка  оптимальной стратегии питания
- диетотерапии.

2 Актуальные проблемы и основные принципы организации питания
детей в стационаре

2.1 Основные принципы

В организации питания детей в стационаре используют два основных принципа
- индивидуальный и групповой.
Индивидуальную диету назначает врач, в этом случае пищу готовят специально
для конкретного ребенка.
При групповом принципе питания назначают ту или иную общепринятую диету из
заранее разработанных и оказывающих определенное лечебное действие.
В стационаре устанавливается 7-дневное меню по основным диетам. Руководство
лечебным питанием осуществляет врач-диетолог. Совместно с медицинской сестрой по
диетпитанию он уточняет ежедневно меню.
Необходимую диету больному ребенку назначает лечащий врач. Если ребенок поступает
в стационар в вечернее время, то это должен сделать дежурный врач. Сестра переносит
из медицинской карты стационарного больного в сестринский лист номер диеты. Против
номера диеты вписывают фамилии больных и номера палат, чтобы легко было суммировать
данные по каждой диете. Ежедневно до 13 ч старшая медицинская сестра отделения составляет
и отправляет на пищеблок заказ на питание (порционник), в котором указывает количество
больных и распределение диет. На оборотной стороне порционника цифрами и прописью
указывают количество дополнительных продуктов (молоко, сливки, творог, мясо и др.)
и фамилии больных. Порционник подписывают заведующий и старшая медицинская сестра
отделения[11].
Медицинская сестра по диетпитанию суммирует заказы отделений в виде сводного
порционника для всех больных на следующий день. Из приемного отделения ежедневно
к 9 ч поступают на пищеблок сведения о движении больных с 13 часов истекших суток,
т.е. времени составления порционника. Указывается количество прибывших и убывших
детей, номера диет. На основе этих данных вносятся необходимые коррективы в раздаточную
ведомость на выдачу пищи в отделения, которую также составляет медицинская сестра
по диетпитанию.
Применяют лечебные диеты (столы) 1-14 и общие 15-16, разработанные в Институте
питания РАМН и утвержденные Минздравом РФ. Многие диеты имеют несколько вариантов.
Варианты обозначают буквами, которые добавляют к номеру основной диеты[12].
Количество основных постоянно действующих диет зависит от профиля (специализации)
и мощности (количества коек) больницы.
 Рекомендуемая номенклатура стандартных и краткая
характеристика диет для организации питания детей в детских медицинских
организациях приведена в Приложении 1.
 При этом, оптимальным считается распределение ежедневного пищевого
рациона на 3 или 4 приема (см. таб.1 ).
Таблица 1
Распределение пищевого рациона при трех- и четырех разовом питании

3-х разовое

4-х разовое

Завтрак,%

30-35

25

Обед, %

40-45

35

Полдник,%

15

Ужин,%

20-30

25

Таким образом, одной из главных основ организации питания
детей в стационаре является рациональное питание.
2.2. Централизованное приготовление пищи
В детских больницах
пищу готовят централизованно на пищеблоке, откуда для завтрака, обеда,
полдника и ужина ее получают буфетчицы в строго определенные часы. Для транспортировки
и хранения пищи используют термосы, чистую посуду с крышками, обязательно маркированную
(«Для первых блюд», «Для вторых блюд», «Гарнир», «Молоко» и т.д.); посуду помещают
на специальные передвижные столики-тележки[13].
Со стороны медицинских работников
требуется контроль за соблюдением правил кулинарной обработки продуктов, проведение
мероприятий по профилактике пищевых отравлений. Медицинские работники присутствуют
при закладке основных продуктов в котел и проверяют их выход. Ежедневно в холодильнике
оставляют суточную пробу готовых блюд для возможного эпидемиологического контроля.
Периодически проводится подсчет соответствия пищевых рационов физиологическим потребностям
детей.
Контроль за санитарным состоянием
пищеблока заключается в ежедневной проверке качества уборки кухни и всех подсобных
помещений, соблюдения правил мытья посуды, использования соответствующих моющих
средств, своевременной смены специальной (для работы на кухне) одежды персоналом
пищеблока. Проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых
заболеваний кожи.
Работникам пищеблока запрещается
застегивать санитарную одежду булавками, иголками, хранить в карманах посторонние
предметы (деньги, ключи, сигареты), носить бусы, броши, кольца, клипсы и др.
 В
каждом отделении имеется буфет-раздаточная, а в отделениях для детей старшего возраста
- и столовая.
В буфете пищу, доставленную
из пищеблока, при необходимости подогревают, делят на порции и раздают. Раздача
должна быть закончена не позднее 2 часов после изготовления пищи, включая и время
ее доставки.
Раздают пищу буфетчицы и дежурные
медицинские сестры отделения. Раздачу пищи проводят в специальных халатах.
Технический персонал, занятый
уборкой палат и других помещений, к раздаче пищи не допускается.
Буфетчицы обязаны соблюдать
правила личной гигиены. Перед посещением туалета халат снимают, после посещения
туалета руки обрабатывают в течение 2 мин раствором «Дезоксан-1» или 0,2 % раствором
хлорамина[14].
Контролирует порядок и соблюдение
правил работы буфета-раздаточной старшая медицинская сестра отделения.
Помещения буфетных должны
быть обеспечены:
- холодной и горячей проточной
водой;
- электрокипятильниками непрерывного
действия;
- комбайнами для мойки посуды
и двухсекционными моечными ваннами для грязной и чистой посуды;
- сетками для ополаскивания
и сушки посуды;
- электроплитой для подогрева
пищи;
- шкафами для хранения столовой
посуды и приборов, продуктов (хлеб, соль, сахар);
- столом с гигиеническим покрытием
для раздачи пищи;
- комплектом посуды из расчета:
одна глубокая, мелкая и десертная тарелки, вилка, ложки - столовая и чайная, кружка
на одного больного (в детских отделениях - с запасом);
- баком для замачивания или
кипячения посуды;
- сухожаровым шкафом для сушки
посуды;
- моющими и дезинфицирующими
средствами;
- уборочным инвентарем (ведра,
ветошь, щетки и т.д.) с маркировкой «Для буфетной»[15].
Дети старшего возраста, которым
разрешается ходить, принимают пищу в столовой за столом, сервированным на 4 человека.
За стол обычно сажают детей одного возраста, получающих одинаковые диеты. Стулья
должны быть пластиковые или с легко моющейся обивкой. На окнах в летнее время должны
быть установлены сетки от комаров и мух, так как они являются переносчиками многих
инфекционных заболеваний.
 Раздача пищи проводится в
определенное время: завтрак - с 9.00 до 9.30; обед - с 13.00 до 13.30; полдник -
с 16.00 до 16.30; ужин - с 18.30 до 19.00. Температура горячих блюд не должна превышать
60 °С, а холодных- 10 °С. Разовая порция должна соответствовать возрасту ребенка[16].
Перед приемом пищи заканчивают
все лечебные процедуры. Дети должны посетить туалет и вымыть руки с мылом. Медицинская
сестра участвует в кормлении детей в столовой: следит за правильной сервировкой
стола, внешним видом блюд. Необходимо, чтобы вид пищи пробуждал аппетит. Детям старше
3 лет разрешается пользоваться столовыми приборами. Во время еды медицинский персонал
должен наблюдать, чтобы дети ели опрятно, не торопились, не мешали друг другу. Если
ребенок не ест, то следует выяснить причину отказа от пищи, убедить его в необходимости
приема пищи, проследить, чтобы ребенок в первую очередь съел более полноценную белковую
часть блюда; насильственное кормление не допускается. В столовой надо соблюдать
тишину и порядок.
Медицинская сестра строго
контролирует, чтобы те дети, которые по каким-либо причинам опоздали к обеду, могли
поесть. Для них необходимо сохранять еду, подогревать ее перед подачей на стол.
После каждой раздачи пищи
буфетчица или младшая медицинская сестра проводят тщательную уборку помещений буфета
и столовой с применением дезинфицирующих средств.
Уборочный материал (тряпки,
ветошь) после мытья полов заливают 1 % раствором хлорамина (или 0,5 % осветленным
раствором хлорной извести) на 60 мин в ведре для уборки, затем прополаскивают в
проточной воде и сушат. Следят, чтобы инвентарь использовался строго по назначению.
Строгое соблюдение санитарно-гигиенических
требований к условиям хранения пищевых продуктов и готовых блюд играет решающую
роль в профилактике пищевых отравлений. В буфете можно хранить хлеб в специальных
мешках (не более суток), сахар, чай. Ввиду особых технологических требований к приготовлению
лечебного питания (измельчение, протирание) диетические блюда являются особо благоприятной
средой для развития патогенных микроорганизмов. В связи с этим следует контролировать
время реализации готовых блюд[17].
Категорически запрещается
сохранять в буфете остатки пищи, а также смешивать их со свежими блюдами и использовать
для питания детей продукты, оставшиеся от предыдущего приема пищи.
В буфете хранят столовую посуду.
После каждого кормления детей ее подвергают обеззараживанию. Мытье посуды проводят
с учетом назначения и степени загрязнения. Сначала моют кружки и чайные ложки, а
затем тарелки. Сушат и дезинфицируют посуду в сухожаровом шкафу при температуре
130 °С в течение 30 мин. В помещении буфета-раздаточной на видном месте вывешивают
инструкцию по технике мытья и дезинфекции посуды.
Мочалки (ветошь) для мытья
посуды по окончании мойки замачивают в 1 % растворе хлорамина или в 0,5 % осветленном
растворе хлорной извести на 60 мин или кипятят в течение 15 мин, затем сушат и хранят
в специально отведенных местах.
Чистая посуда содержится в
специально выделенном шкафу. Медицинский персонал питается в отдельном помещении
и не может пользоваться посудой, предназначенной для больных детей.
Отходы пищи собирают в специальные
маркированные баки с крышками. Из отделения они должны быть вывезены в тот же день.
Дети, находящиеся на постельном
режиме, принимают пищу в палате. Если ребенок может сидеть, то после мытья рук он
самостоятельно ест за прикроватным столиком (см. Приложение 2).
Если больному трудно самостоятельно
сидеть в кровати, то следует придать ему полусидячее положение, приподнять подголовник
функциональной кровати или подложить под спину несколько подушек. Шею и грудь покрывают
фартуком или клеенкой. Удобное положение создается следующим образом: левой рукой
немного приподнимают голову ребенка, правой подносят ложку с едой или специальный
поильник (см. Приложение 2), так как ребенок может аспирировать (вдохнуть) пищу.
Количество съеденной ребенком пищи медицинская сестра отмечает в истории болезни[18].
Питание детей в больнице рассчитано
на обеспечение потребностей в основных пищевых ингредиентах, однако дети нуждаются
дополнительно в получении витаминов.
Для этого в больницах организуется
прием передач от родителей и родственников. Обычно это фрукты и сладости. Передачи
оказывают также важное психологическое воздействие.
Выдача передач проводится
после основного приема пищи 2 раза в день: в 11 ч утра и в полдник. Предварительно
вымытые овощи, фрукты и ягоды, а также другие продукты раздают на тарелках каждому
ребенку индивидуально.

Таким образом, современные аспекты организации питания детей
в стационаре достаточно многогранны и, в то же время сводятся к соблюдению двух основных принципов -
индивидуального и группового, а также общеизвестных принципов диетотерапии, правил здорового и рационального питания,  соблюдению экологической
чистоты продукции для их производства.
Из
вышесказанного следует, что организации питания детей
в стационаре  — это разумный, здоровый подход к выбору и
потреблению продуктов, от которых напрямую зависит здоровье и продолжительность
жизни больного ребенка.

Заключение

Сегодня
можно сказать с уверенностью, что проблема организации
питания детей в стационаре является одной из достаточно насущных проблем.
И ни взирая на новейшие технологии и прогресс, она до сих пор актуальна, особенно
для пациентов детского  возраста.
Изучив
материалы литературных и интернет - источников о современных проблемах организации питания детей в стационаре, можно сделать
определенные выводы.
Очевидно,
что проблема организации питания пациентов детского возраста  в стационаре – сложная
и комплексная проблема, требующая обширных знаний и навыков в различных областях
науки и  практики, а также не только группового, но и индивидуального подхода.
Нарушение
качества и организации питания детей в стационаре отрицательно сказывается не
только на общем состоянии ребенка, но и  на  конкретных показателях их физического
развития, работоспособности, заболеваемости, успеваемости, становится причиной обменных
нарушений и хронических патологий. Кроме того, при правильной организации процесса и режима питания
детей в стационаре можно добиться улучшения качества жизни, скорейшего
выздоровления и снижения показателей заболеваемости .
Анализ принципов организации
питания детей в стационаре показал, что в их основу
положены, прежде всего, правила сбалансированного и адекватного питания, посредством
которых в наибольшей степени обеспечивается удовлетворение потребности организма
ребенка в пищевых и биологически активных веществах.
Таким образом, организация питания детей в стационаре играет одну из определяющих
ролей в профилактике развития патологий и их возможных осложнений и собой представляет
достаточно сложный и многофакторный процесс, который можно реализовать, только опираясь
на глубокие знания, и стройную научную концепцию.

Список литературы

1.
Бременер, С.М. Гигиена питания; Государственное издательство торговой
литературы - 2014.
- 328 c.
2.
Боярская
Л.А., Вильмс Е.А., Турчанинов Д.В., Богдашин И.В., Ерофеев Ю.В. Гигиеническое обоснование
применения функциональных молочных продуктов в профилактике дефицита макро- и микро-элементов//Гигиена
и санитария. 2016. Т. 95. № 11. с. 1095-1099.
3.
Внутренние
болезни в 2-х томах: учебник /Под. ред. Н.А. Мухина, В.С. Моисеева, А.И. Мартынова.
М: Медицина, 2010-1264с.
4.
Георгиева
О.В., Коновалова Л.С., Конь И.Я. Система контроля качества и безопасности продуктов
питания//Гигиена и санитария. 2016. Т. 95. № 11. с. 1091-1095.
5.
Дадали
В. А., Шабров А. В., Макаров В. Г. Биохимические основы действия микрокомпонентов
пищи/А.В. Шабров В.А. Дадали В.Г. Макаров. — М., 2012. — 166 с.
6.
Закревский В.В., Копчак
Д.В. Фактическое питание и пищевой статус пациентов с метаболическим синдромом и
дисбактериозом кишечника//Гигиена и санитария. 2017. Т. 96. № 4. с. 328-332.
7.
Клепиков
О.В., Хатуаев Р.О., Истомин А.В., Румянцева Л.А. Региональные особенности питания
населения и риск для здоровья, связанный с химической контаминацией пищевых продуктов//
Гигиена и санитария. 2016. Т. 95. № 11. С. 1086-1091.
8.
Княжев
В. А., Суханов Б. П., Тутельян В. А. Правильное питание. Биодобавки, которые вам
необходимы/ В.А. Сухарев, В.А. Тутельян — М.: Гэотар медицина, 2010г. — 208 с.
9.
Лукоянова О. Л., Боровик Т.Э., Беляева И. А., Яцык Г. В. Оценка
клинической эффективности новых технологических подходов к поддержке грудного вскармливания.
Вопр. совр. педиатрии. 2012; 11 (4): 182-18.
10.
Основы
здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков,
С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. - М.: ИД «Медпрактика-М»,
2010– 117 с.
11.
Попова
А.Ю., Ракитский В.Н. 125 лет федеральному научному центру им. Ф.Ф. Эрисмана//Гигиена
и санитария. 2016. Т. 95. № 11. С. 1013-1016.
12.
Турдыева
Ш.Т. Выявление факторов риска развития хронических заболеваний гастродуоденальной
зоны у детей и подростков школьного возраста / Вопросы практической педиатрии. 2014.
Т. 9. № 2. С. 63-67.
13.
Питание детей в больнице-[Электронный ресурс]/Режим
доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2023г.).
14.
Правильное питание для детей школьного возраста - [Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://dom-eda.com/Lyalya/2013/12/05/pravilnoe-pitanie-dlya-detej-shkolnogo-vozrasta.html
(дата обращения 05.06.2023г.).

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1
Рекомендуемая номенклатура стандартных диет
для организации питания детей в детских медицинских организациях

Номенклатура

Показания к применению

Общая характеристика, кулинарная обработка

Основной вариант стандартной диеты (ОВД) <*>

Острые респираторные заболевания, заболевания ЛОР органов, органов
  зрения. Заболевания органов пищеварения в стадии ремиссии. Хронический пиелонефрит,
  хр. и острый гломерулонефрит с сохранными функциями почек, хроническая болезнь
  почек (ХБП) I или хроническая почечная недостаточность (ХПН) 0.
Плановые
  хирургические вмешательства, кроме органов желудочно-кишечного тракта. Нервно-психические
  заболевания. Травмы опорно-двигательного аппарата. Заболевания сердечно-сосудистой
  системы. Сахарный диабет 1 и 2 типа с нормальной массой тела. Инфекционные заболевания
  в стадии затухающего обострения Лихорадочные состояния.

Соответствие возрастным физиологическим нормам. Диета с физиологическим
  содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами,
  растительной клетчаткой (овощи, фрукты). При назначении диеты больным сахарным
  диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются. Ограничиваются азотистые
  экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые
  приправы, пряности, копчености.
Поваренная
  соль 4 - 8 г/сутки,
Блюда
  готовят в отварном виде или на пару, запеченные. Температура горячих блюд - не
  более 60 - 65 °C, холодных блюд - не ниже 15 °C. Свободная жидкость - 1,5 - 2
  л. Ритм питания дробный, 4 - 6 раз в день.

Диета с механическим и химичес
ким
  щажением (ЩД) <**>

Заболевания органов пищеварения в период обострения или неполной
  ремиссии (язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки, острые гастрит и гастродуоденит,
  хр. гастрит, хр. гастродуоденит, хр. гепатит, энтероколит). Острый и хронический
  панкреатит Нарушение функции жевательного аппарата. Состояние после операций на
  внутренних органах. Острые инфекционные заболевания

Соответствие возрастным физиологическим нормам. Диета обогащена
  витаминами, минеральными веществами, с ограничением химических и механических
  раздражителей слизистой оболочки, и рецепторного аппарата желудочно-кишечного
  тракта, Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, продукты, богатые эфирными
  маслами, исключаются острые приправы, копчености, пряности, поваренная соль (3
  - 5 г/сутки). По показаниям исключается (ограничивается) молоко и кисломолочные
  продукты, яичный желток, соки, соленья, свежие овощи и фрукты. Блюда готовят в
  отварном виде или на пару, протертые и не протертые. Температура пищи - от 15
  до 60 - 65 °C. Свободная жидкость - 1,5 - 2 л. Ритм питания дробный, 5 - 6 раз
  в день.

Продолжение
Приложения 1

Номенклатура

Показания к применению

Общая характеристика, обработка

Высокобелковая
  диета) - ВБД <***>

Хр.
  панкреатит в стадии ремиссии. Ревматизм с малой степенью активности процесса
  при затяжном течении болезни без нарушения кровообращения и в стадии
  затухающего обострения. Туберкулез легких. Нагноительные процессы. Анемия
  различной этиологии. Ожоговая болезнь. Лечение кортикостероидами (хр.
  гепатит, цирроз, хр. гломерулонефрит, и др.).

Диета
  с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров и углеводов. При
  сахарном диабете и после резекции желудка с демпинг-синдромом рафинированные
  углеводы (сахар) исключаются. Ограничиваются азотистые экстрактивные
  вещества, продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы,
  копчености, соленья, поваренная соль (3 - 5 г/сутки), Блюда готовят в
  отварном, тушеном, запеченном, протертом и не протертом виде, на пару.
  Температура пищи - от 15 до 60 - 65 °C. Свободная жидкость - 1,5 - 2 л. Ритм
  питания дробный, 4 - 6 раз в день.

Диета
  с пониженным количеством белка (низкокалорийная диета) - НБД <****>

ХБП
  II - IV или ХПН I - IV. Нефротический синдром. Амилоидоз почек. Нарушения
  обмена аминокислот (тирозинемия и др.).

Диета
  с ограничением белка до 0,6 - 0,8 г/кг/сутки (20 - 40 г/сутки), с ограничением
  соли (0,5 - 1,5 г/сутки) и жидкости (0,8 - 1 л/сутки). Исключаются азотистые
  экстрактивные вещества, какао, шоколад, кофе, острые блюда, соленья,
  копчености. Можно вводить саго, безбелковый хлеб, пюре, муссы из набухающего
  крахмала. Готовят без соли, на пару, в отварном виде, не измельчая. Рацион
  обогащен витаминами, минеральными веществами. Ритм питания дробный, 4 - 6 раз
  в день.

Вариант
  диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) - НКД

Алиментарное
  ожирение разных степеней при отсутствии выраженных осложнений со стороны
  органов пищеварения, кровообращения и др. заболеваний, требующих специальных
  режимов питания.
Сердечно-сосудистые
  заболевания, сахарный диабет 2 типа при наличии избыточной массы тела и
  ожирения.

Диета
  с ограничением энергетической ценности (до 1300 - 1600 ккал/день) за счет
  жиров и углеводов. Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры и
  поваренная соль (3 - 5 г/сутки). Включаются растительные жиры, пищевые
  волокна (сырые овощи, фрукты, отруби). Ограничиваются жидкость, азотистые
  экстрактивные вещества, эфирные масла, исключаются острые приправы, пряности,
  копчености. Готовят в отварном виде или на пару, без соли. Свободная жидкость
  - 0,8 - 1,5 л. Ритм питания дробный, 4 - 6 раз в день.

Высоко
калорийная
  диета) - ВКД

Туберкулез,
  ВИЧ. Хроническая обструктивная болезнь легких; Врожденные пороки развития
  легких, муковисцидоз.

Диета
  с повышенным содержанием белка, жира, физиологическим количеством сложных
  углеводов, ограничением легкоусвояемых сахаров, повышенной энергетической
  ценностью. Поваренная соль 4 - 8 г/сутки. При сахарном диабете рафинированные
  углеводы (сахар) исключаются. Готовят в отварном, тушеном, запеченном виде,
  протертые и не протертые. Температура- от 15 до 60 - 65 гр. C. Свободная
  жидкость - 1,5 - 2 л. Ритм питания - дробный, 4 - 6 раз в день.

Продолжение
Приложения 1

<*> ОВД может быть использована
также для разработки индивидуальных диет для детей в пред- и послеоперационном периоде,
диеты для детей с запорами, диеты для детей с наследственными заболеваниями обмена
веществ, диет гипоаллергенных, диеты безмолочной, диеты для детей с сахарным диабетом
с сопутствующим ожирением, целиакией и т.д. и при необходимости других диет, соответствующих
различным заболеваниям детского возраста. Индивидуализация химического состава и
калорийности стандартных диет осуществляется путем подбора имеющихся в картотеке
блюд лечебного питания, увеличения или уменьшения количества буфетных продуктов
(хлеб, сахар, масло) или исключения продуктов, не рекомендуемых при данных заболеваниях,
а также путем использования специализированных продуктов и продуктов для энтерального
питания.
<**> При наличии показаний готовить
блюда ЩД в протертом виде.
<***> При использовании набора
ВБД для расчета меню детям с сахарным диабетом исключить сахар, хлеб, кондитерские
изделия, манную крупу, муку, картофельный крахмал и т.д.
<****> Необходимо индивидуализировать
суточный набор НБД при разработке диеты для неуказанных в данной таблице заболеваний
почек в зависимости от их клинической формы, периода заболевания и функциональной
способности почек.

Приложение
2

Кормление тяжелобольного:

а - из ложки; б - из поильника

Скачано с www.znanio.ru

[1] Бременер, С.М. Гигиена питания; Государственное издательство
торговой литературы - 2014. - 328 c.

[2] Питание
детей в больнице-[Электронный ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[3] Основы здорового питания: пособие по общей
нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В.
Скальный, О.В. Баранова. - М.: ИД «Медпрактика-М», 2010–117 с.

[4] Основы здорового питания: пособие по общей
нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В.
Скальный, О.В. Баранова. - М.: ИД «Медпрактика-М», 2010– 17 с.

[5] Попова А.Ю., Ракитский В.Н. 125 лет федеральному
научному центру им. Ф.Ф. Эрисмана//Гигиена и санитария. 2016. Т. 95. № 11. С.
1013-1016.

[6] Основы здорового питания: пособие по общей
нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В.
Скальный, О.В. Баранова. - М.: ИД «Медпрактика-М», 2010– 117с.

[7] Клепиков О.В., Хатуаев Р.О.,
Истомин А.В., Румянцева Л.А. Региональные особенности питания населения и риск
для здоровья, связанный с химической контаминацией пищевых продуктов// Гигиена
и санитария. 2016. Т. 95. № 11. С. 1086-1091.

[8] Лукоянова
О. Л., Боровик Т.Э., Беляева И. А., Яцык Г. В. Оценка клинической эффективности
новых технологических подходов к поддержке грудного вскармливания. Вопр. совр.
педиатрии. 2012; 11 (4): 182-18.

[9] Боярская Л.А., Вильмс Е.А.,
Турчанинов Д.В., Богдашин И.В., Ерофеев Ю.В. Гигиеническое обоснование
применения функциональных молочных продуктов в профилактике дефицита макро- и
микро-элементов//Гигиена и санитария. 2016. Т. 95. № 11. с. 1095-1099.

[10] Питание
детей в больнице-[Электронный ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[11]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[12]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[13]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[14]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[15]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[16]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[17]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

[18]
Питание
детей в больнице-[Электронный
ресурс]/Режим доступа: http://vmede.org/sait/?page=9&id=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009&menu=Pediatriya_ob_uxod_3aprudnov_2009
(дата обращения 05.06.2022г.).

file_name: ПитСтацДети.doc

alt: Организация питания детей в стационаре

alt: Введение Питание — это не столько насыщение (удовлетворение чувства голода), сколько огромное влияние на обмен веществ и течение физиологических процессов в организме человека, в том…

alt: В свете вышеизложенного актуальность данной работы не вызывает сомнений, а ее теоретическая значимость состоит в том, что проблемы организации питания детей в стационаре должны рассматриваться…

alt: В конце XIX и в XX веке было достоверно установлено, что кроме основных питательных веществ продукты питания для полного удовлетворения пищевых потребностей человека, в том…

alt: Современные представления

alt: Напротив, повышенное потребление овощей, фруктов, ягод, хлеба из низких сортов муки, творога, кисломолочных продуктов способствует снижению нейроэмоциональной возбудимости [1]

alt: Централизованное приготовление пищи

alt: Для буфетной» [1] . Дети старшего возраста, которым разрешается ходить, принимают пищу в столовой за столом, сервированным на 4 человека

alt: Мочалки (ветошь) для мытья посуды по окончании мойки замачивают в 1 % растворе хлорамина или в 0,5 % осветленном растворе хлорной извести на 60 мин…

alt: Список литературы 1.

alt: А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В

alt: ПРИЛОЖЕНИЯ

alt: Продолжение Приложения 1

alt: Продолжение Приложения 1 <*>

alt: Приложение 2 Кормление тяжелобольного : а - из ложки; б - из поильника

intro:
В работе освещены разнообразные аспекты организации питания детей в стационаре.
Изучены  и обобщены теоретические (исторические, физиологические, биохимические и др.) основы организации питания детей в стационаре.
Описаны актуальные проблемы и основные принципы организации питания детей в стационаре.

title: Организация питания детей в стационаре


Педагогическое мастерство


extracted_text:
Консультация для родителей: « Сенсорное развитие детей с
речевыми нарушениями.»

Сенсорное
развитие ребенка - это
развитие его восприятия и формирование представлений о внешних свойствах
предметов: их форме, цвете, величине, положении в пространстве, а также запахе,
вкусе и т. п.
Значение
сенсорного развития в раннем и дошкольном детстве трудно переоценить. Именно
этот возраст наиболее благоприятен для совершенствования деятельности органов
чувств, накопления представлений об окружающем мире.
Сенсорное
развитие детей дошкольного возраста с нарушением речи отличается качественным
своеобразием.
Исследование
зрительного восприятия позволяет сделать выводы о том, что у дошкольников с
нарушением речи данная психическая функция отстает в своем развитии от нормы и
характеризуется недостаточной сформированностью целостного образа предмета.
Исследования показывают, что простое зрительное узнавание реальных объектов и
их изображений не отличается у этих детей от нормы. Затруднения наблюдаются при
усложнении заданий (узнавание
предметов в условиях наложения, зашумления). Так, эти дети воспринимают
образ предмета в усложненных условиях с определенными трудностями:
увеличивается время принятия решения, дети не уверены в правильности своих
ответов, отмечаются ошибки опознания. Число ошибок опознания увеличивается при
уменьшении количества информативных признаков предметов.
У детей с
отклонениями в речевом развитии возникают трудности в пространственной
ориентации. Дети в основном затрудняются в дифференциации понятий «право» и
«лево», обозначающих месторасположение объектов, возникают трудности в ориентировке
в собственном теле, особенно при усложнении заданий. Способности устанавливать
пространственные отношения между явлениями действительности в практической
деятельности и понимать их в экспрессивной речи являются сохранными. Но в
экспрессивной речи дети часто не находят языковых средств для выражения этих
отношений.
Это
результат нарушения процессов перекодирования сохранной семантической программы
в языковую форму. Пространственные нарушения у детей с речевой патологией
характеризуются определенной динамичностью, тенденцией к компенсации.

file_name: Консультация для родителей  Сенсорное развитие детей с речевыми нарушениями.doc

title: "Сенсорное развитие с нарушением речи"


extracted_text:
Проверочная работа № 8 «Признаки параллельных прямых»

ВАРИАНТ 1
1)При пересечении двух прямых a
  и b секущей с,  ˂1 =
  42°, ˂ 2 = 138°. Доказать, что а // b.

a
  1

b              2
              c
2) AB = CD,
  BC = AD. Доказать, что BC //AD
             B                            C

    A
  D

3) PK=KS,
  SP- биссектриса ˂ KSN.
Доказать, что  PK//NS.
                        М

  Р                    К

          N
  S

ВАРИАНТ 2
1)При пересечении двух прямых a
  и b секущей с,
˂1  + ˂ 2 = 180°. Доказать, что а // b.

a
               2

b
  1
        c
2) AC ∩ DB
  = O, точка О – середина отрезков АС и ВD.
Доказать, что AD // CB.
        A
  B

D                               C

3) MN=RS,
  MP=RK, ˂ M= ˂ R. Доказать, что  MР//RК

  M                       R

        N           P         S         K

ВАРИАНТ 3
1)При пересечении двух прямых a
  и b
 секущей с,  ˂ 1 + ˂ 2
  = 180°. Доказать, что а // b.

a
  1

b
  2
             c
2) AC ∩ DB
  = O, точка О – середина отрезков АС и ВD.
Доказать, что AB // CD.
           B
                               C

   A                              D
3) MN=RS,
  MP=RK, ˂ M= ˂ R. Доказать, что  MN//RS

  M                       R

        N           P         S         K

ВАРИАНТ 4
1)При пересечении двух прямых a
  и b секущей с,
˂1 = 148°, ˂ 2 = 148°. Доказать, что а // b.

a
  2

b
  1
        c
2) AB = CD,
  BC = AD. Доказать, что DC //AB
          A                             B

 D
  C
3)МТ и КР диаметры окружности с центром в точке О.
  Доказать, что МК//РТ

  М             Р

  К
                  Т

file_name: Проверочная работа № 8 «Признаки параллельных прямых».doc