extracted_text:
ВВЕДЕНИЕ
Пищевая промышленность –
одна из самых географичных отраслей мировой индустрии. Масложировая
промышленность является одной из ведущих отраслей пищевой промышленности.
Современная масложировая
промышленность – важнейшая часть единого народнохозяйственного
агропромышленного комплекса страны. Она обеспечивает население и народное
хозяйство растительными маслами, маргариновой и майонезной продукцией и некоторыми
другими видами продукции. Пищевые растительные масла составляют основу
рационального питания человека, а технические масла широко применяют почти во
всех областях народного хозяйства. Масложировая отрасль занимает ведущее место
в агропромышленном комплексе России, что связанно как с разнообразием и
уникальностью состава маслосодержащего сырья различных регионов мира, так и с
быстрой его возобновляемостью, важной ролью жиров в питании человека,
масштабностью использования масложировых продуктов в пищевых, кормовых и
технических целях, в том числе и стратегических. Поэтому состояние масложировой
отрасли определяет развитие не только отечественного агропромышленного
комплекса, но и целого ряда и отраслей промышленности.
В последние десятилетия
на мировом рынке продовольствия регулярно растет спрос на жиры растительного
происхождения, наблюдается устойчивая тенденция увеличения объемов
производства, как масличного сырья, так и продуктов его переработки.  [8, с.5]
Физиологическая ценность
растительных масел и жиров и их большое значение в питании объясняется
содержанием в них важных для организма веществ. Природные жиры, прежде всего
растительного происхождения, служат основными поставщиками жирорастворимых
витаминов А, D, E и K.
Прядильно-масличные
культуры сегодня занимают одну из ведущих позиций в мировом производстве
масличных культур, в первую очередь, благодаря широкому распространению
льна.
Народнохозяйственное
значение льна определяется использованием стеблей растения для получения
волокна, а семян для выработки ценного технического масла. [17]
Для успешного развития
масложирового производства приоритетное значение имеют гарантированное качество
и конкурентоспособность продукции. Путь к этому лежит через решение многих
существующих в отрасли проблем. Одна из них – совершенствование технологий
переработки и очистки масличных семян, техническое переоснащение предприятий
для их комплексной безотходной переработки. [8, с.7]

1      ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1
Характеристика
сырья и выпускаемой продукции
Группа растений,
способных накапливать в своих тканях и органах большое количество жирного масла
получила название масличных растений.
В разрабатываемом очистительно—сушильном
участке, перерабатывающем 150 тонн семян льна, сырьем являются сырые
неочищенные семена льна.
Растение лён относится к семейству льновых. В России встречаются
более 40 видов льна [5, с.560], из них культурной, широко возделываемой формой
является только один - лён посевной (ГОСТ 10582-76 Семена льна масличного.
Промышленное сырье. Технические условия )
Плод льна представляет
собой шаровидную десятигнёздную коробочку, соцветие у льна типа кисти. В
коробочке, не раскрывающейся при созревании, содержится от одного до десяти
семян овальной формы, плоских с гладкой, блестящей поверхностью семенной
оболочки. Семенная оболочка плотно срастается с ядром-эндоспермом семян и при
технологической переработке не отделяется. Размеры семян льна - длина 3,7-3,8
 мм, ширина 1,8-3,2, толщина 0,9-1,6мм, масса 1000 штук от 3,6 до 15
 г, насыпная плотность семян 580-680 кг/м³ [5, с.560].
В семенах льна содержится
ферменты липазы, протеазы и диастаза. В семенах льна содержится глюкозид
линамарин и сопутствующий ему фермент липаза. Химический состав семян льна
представлен в таблице 1.1
Таблица 1.1  Химический
состав льняных семян

Семена и их части

Липиды

Протеины

Клетчатка

Минеральные вещества

Семена

40-48

20-22

4-6

4-5

Ядро

56-60

30-34

2-5

4-6

Семенная оболочка

7-9

1-2

17-18

3-4

                                                                                [12,
с.35]
Липиды оболочки, значительно отличаются от липидов ядра. Для
них характерно повышенное содержание неглицеридных липидов. Специфической
особенностью семян льна является образование на их поверхности слизистых
веществ углеводной природы, содержание которых составляет от 2 до 7 % [12,с.35]
массы семян. При отсутствии слизи ведёт к повышенной сыпучести семян.
Обезжиренные льняные
семена используют на корм скоту в качестве белкового продукта. Недозрелые
семена льна содержат небольшие количества глюкозида линамарина при гидролизе
которого ферментом ß-глюкозидазой образуется глюкоза ацетон и синильная
кислота.
В нормально развивающихся
семенах ферментативный гидролиз линамарина не происходит, так как глюкозид и
расщепляющий его фермент находится в разобщенном состоянии.
При гидролизе глюкозида
линамарина высвобождается синильная кислота, отрицательно влияющая на
питательную ценность жмыха и шрота, полученных из мятки [5, с.562].
Контакт глюкозида и
фермента возможен в свежеубранных семенах при самосогревании семян. Больше
линамарина содержат семена льна-долгунца, убираемые до их полной спелости из-за
необходимости получать качественное волокно. Технологическое воздействие
которым подвергаются льняные семена при переработке на маслодобывающих заводах,
разрушают и ß-глюкозидазу и глюкозид.
Для выработки масла
используются семена всех разновидностей льна кудряша, долгунца. Масло из свежих
семян льна с кислотным числом ниже 2,5 мгКОН может быть использовано как
пищевое, отличающееся высоким содержанием ценных в физиологическом отношении
насыщенных жирных кислот.
Семена льна, поставляемые для промышленной
переработки, должны соответствовать требованиям и нормам ГОСТ 10582-76 Семена
льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия
Базисные нормы, в соответствии с которыми производится
расчет на семена масличного льна приведены в таблице 1.2.
Таблица 1.2
Базисные нормы для заготовляемых семян льна

Наименование показателя

Норма

Влажность, процент

13,0

Содержание сорной примеси, процент

3,0

Содержание масличной примеси, процент

6,0

Зараженность вредителями хлебных запасов

Не допускается

                                                                                [4,
с.3]
Заготовляемые и поставляемые семена масличного льна
должны быть негреющимися, в здоровом состоянии, иметь цвет и запах,
свойственные нормальным семенам льна (без затхлого, плесневого и других
посторонних запахов). [4, с.2]
При поступлении на переработку семена льна в своем составе
имеют сорные и масличные примеси. К сорной примеси относят: весь проход через
сито с отверстиями диаметром 1 мм; в остатке на сите с отверстиями диаметром 1
мм: минеральную примесь (комочки земли, камешки и т.п.); органическую примесь
(части стеблей, пустые пленки и т.п.); семена всех дикорастущих и культурных
растений, в том числе и масличных; семена, испорченные самосогреванием или
сушкой, обуглившиеся, прогнившие - все с явно испорченным ядром.
К масличной примеси относят семена масличного льна:
раздробленные и изъеденные вредителями; проросшие, с явными признаками
прорастания; поврежденные самосогреванием или сушкой, заплесневевшие,
поджаренные - все с затронутым ядром. [4, с.3].
При транспортировании, размещении и хранении семян
масличного льна учитываются следующие состояния, представленные в таблицах 1.3
и 1.4
Таблица 1.3 Состояние семян льна по влажности

Состояние семян

Влажность, процент

сухое

до 8,0

средней сухости

свыше 8,0 до 10,0

влажное

свыше 10,0 до 13,0

сырое

свыше 13,0

[4, с.4]
Таблица 1.4 Состояние семян льна по влажности

Состояние семян

Сорная примесь, процент

Масличная примесь, процент

чистое

до 2,0 включительно

до 3,0 включительно

средней чистоты

Свыше  2,0 до 4,0 включительно

свыше 3,0 до 5,0 включительно

сорное

свыше 4,0

свыше 5,0

[4, с.4]
Готовой продукцией в очистительно-сушильном
участке являются очищенные и высушенные семена льна. Цвет льняных семян должен
быть свойственным цвету нормального семени. У льняных семян не должно быть
посторонних запахов. В семенах льна содержится около 40 - 50 % масла [2, с.67].
Масло, получаемое из семян льна, относится к высыхающим
маслам.
Льняное масло (ГОСТ 5791-81 Масло льняное техническое.
Технические условия.) из семян льна южного происхождения отличается от масла
льна северного меньшим содержанием ненасыщенных кислот, что снижает его
техническую ценность.
Льняное масло имеет
золотистый цвет с бурым оттенком, характерный запах и довольно приятный вкус.
Льняное масло содержит следующие жирные кислоты, в процентах:
-   насыщенные 6-9,
-   ненасыщенных 91-94
-   линоленовая 41,4-57,5,
-   олеиновая 21,7-28,4,
-   линолевая 12,2-20,7  [1, с.228]
Оно также является сырьём
для олифоварения и используется для изготовления художественных красок, плёнки
и линолеума [5, с.563].
Льняное масло используется
для производства материи для воздушных шаров, силикатов, пропитки картона,
алкидных олиф. Льняное масло нагретое до 200-300ºС в течение нескольких
часов образует продукты полимеризации, из которых изготовляют «сгущенное
молоко» или типографическую краску употребляемую для гравирования на меди,
производстве блестящих красок.
В медицинской
промышленности применяется льняное масло для получения препарата «Линотол»,
применяемый для лечения и профилактики атеросклероза, при лечении лучевых
поражениях кожи и ожогах.
Льняное масло может быть
использовано как ценный пищевой продукт, реализуемый в кулинарии и
рекомендуемый как диетический продукт больным атеросклерозом и ожирением.
Льняное масло промышленных сортов России имеет плотность 0,926-0,930 г/см³,
показатель преломления 14,80-1,485, вязкость 52,7-53,0. Жмых и шроты льна
богаты белками и поэтому используются для кормовых целей.   [12, с.35]
1.2 Определение ожидаемых выходов
продукции и отходов
           производства
Очистительно-сушильный
участок перерабатывает 150 т в сутки семян льна. Основные данные для расчета
представлены в таблице 1.5
Таблица 1.5 Основные исходные данные для расчета

Исходные данные

Условные
обозначения

Норма

1

2

3

1. Сорность семян, поступающих на завод, процент

С0

3,0

2. Влажность семян, процент

В0

13,0

3. Влажность семян после сушки и охлаждения, процент

В1

6,0

4. Сорность семян после первой отчистки, процент

С1

1,5

5. Сорность семян после второй очистки, процент

С2

0,8

                                                                                [7,
с.8]
Число
рабочих дней D в году, дни:
D=365–112–28 = 315,                                                                           (1)
где    112
– количество дней на профилактику оборудования участка, [7, с.8];
         28 дней – время, затраченное
на капитальный ремонт очистительно-
              сушильного участка [7,
с.8];
Потребность
сырья Q находится из произведения числа
рабочих дней в году на суточную производительность участка  -  150,  т в сутки
Q = 315П ;                                                                                (2)
где  П
– суточная производительность участка, т в сутки, П=150

(по заданию дипломной работы)
Q = 315150 = 47250
Количество семян Q1, поступающих в очистительно-сушильный участок в
течение трех самых напряженных месяцев работы, когда поступают на сушку и
очистку 60 – 80%  [7, с.9] годовой потребности в сырье, т в сутки:
Q1 =
                                                 (3)
где Q – потребность сырья на год работы
участка, т в сутки (формула 2)
Q1 =
Суточная производительность
очистительно-сушильного участка в период максимального поступления семян, т в сутки:
Q2 =;
                     (4)
где     n – количество дней работы участка течение
трех самых напряженных
                 месяцев,
n =85; [7, с.9]
Q2 ==
333,53
Часовая
производительность участка, т в час [7, с.10]:
Q3 =;
       (5)
где     24 – количество
часов в сутки;
Q3 ==13,89
Съем
органического и минерального сора на первой очистке, проценты:
С1
=;
(6)
где     С0 – сорность
семян, поступающих на маслозавод, процент, С0 =3,0
              (таблица
1.5);
          С1 –
сорность после первой очистки, процент, С1 =1,5 (таблица 1.5);
С1
==1,52
Съем
сора в тоннах, т в час [7, с.10]:
С'1
=;
    (7)
где     Q2 - суточная производительность очистительно-сушильного
участка в
                 период
максимального поступления семян, т в сутки, Q2=333,53
                (формула
3);
С1
- съем органического и минерального сора на первой очистке,

проценты, С1 =1,52 (формула 6);
С'1 ==5,07
Количество
семян после первой очистки, т в сутки [7, с.10]:
Q4
= Q2 – С'1,
   (8)
Q4=
333,53–5,07= 328,46
Количество
влаги в семенах, поступающих на участок после первой очистки, т в сутки [7,
с.10]:
В2
=;
     (9)
где     В0 - влажность
семян, процент, В0 =13 (таблица 1.5);
В2
==43,35
Количество
абсолютно сухих семян после первой очистки, т в сутки:
Q5
= Q4 – В2,
  (10)
где     Q4 -
количество семян после первой очистки, т в сутки, Q4 =328,46
                 (формула
8);
В2
- количество влаги в семенах, поступающих на участок после первой

очистки, т в сутки, В2 =43,35 (формула 9);
Q5
= 328,46–43,35 = 285,11
Количество
влаги в семенах после сушки, т в сутки [7, с.10]:
Qвл
=,
      (11)
где    Q5 -
количество абсолютно сухих семян после первой очистки, т в сутки,
                 Q5
=285,11 (формула 10);
В1
- влажность семян после сушки и охлаждения, процент,
      В1
=6,0 (табл.1.5);
Qвл
==18,19
Количество
влаги, снятой с маслосемян в процессе сушки, т в сутки:
Qл
= В2 – Qвл
  (12)
где    В2 - количество влаги в семенах,
поступающих в участок после первой
       очистки,
т в сутки, В2 =43,35 (формула 9);
Qвл
- количество влаги в абсолютно сухих семенах после первой
очистки,
 т в сутки, Qвл =18,19 (формула 11);
Qл
= 43,35 – 18,19= 25,16
Количество
семян, поступающих на вторую очистку, т в сутки:
Q6
= Q5 + Qвл
   (13)
где    Q5 -
количество абсолютно сухих семян после первой очистки, т в сутки,
                 Q5
=285,11 (формула 10);
Qвл
- количество абсолютно сухих семян после первой очистки, т в
                   сутки,
Qвл =18,19 (формула 11);
Q6
= 285,11 + 18,19 = 303,3
Съем
сора после второй очистки, процент [7, с.10]:
С2
=;
   (14)
где    С1 -
сорность семян после первой очистки, процент, С1 =1,5
                 (таблица
1.5);
С2
- сорность семян после второй очистки, процент, С2 =0,8  (табл. 1.5);
С2
==0,70;
Съем
сора в тоннах, т в сутки [7, с.10]:
С3
=,
     (15)
где   Q6 -
количество семян, поступающих на вторую очистку, т в сутки,
                Q6
=303,3 (формула 13);
С2
- съем сора после второй очистки, процент, С2 =0,70 (формула 14)
С3
==2,12
Количество
семян после второй очистки, т в сутки [7, с.10]:
Q7
= Q6 – С3
  (16)
Q7
= 303,3 – 2,12 = 301,18
Съем сора в тоннах на первой  и
второй очистке семян, т в сутки
[7,
с.10]:
Ссор
= С1 + С3
    (17)
где     С1 -
съем органического и минерального сора на первой очистке, т в
                  сутки  С1
=5,07 (формула 7)
Ссор
= 5,07 + 2,12 =7,19
Баланс сырья
Q2 = Q7 + Cсор + Qл                                                                                (18)
где     Q7 -
количество семян после второй очистки, т в сутки, Q7=301,18
                 (формула 16);
Ссор
- съем сора в тоннах на первой и второй очистке семян, т в сутки,

Ссор =7,19 (формула 18);
Qл - количество влаги снятой в процессе
сушки, т в сутки, Qл=25,16

(формула 12);
Q2 = 301,18 + 7,19 + 25,16 = 333,53
1.3
Обоснование
и выбор технологической схемы
Основным требованием современной технологии послеуборочной
обработки свежеубранных семян является максимально быстрое доведение семян
любой влажности и засоренности до состояния, обеспечивающего нормальное
протекание процесса послеуборочного дозревания, последующего безопасного
хранения, а также отвечающего требованиям перерабатывающих предприятий.
В разрабатываемом очистительно–сушильном
участке производительностью 150 т в сутки семян льна устанавливается следующее
оборудование:
-   для очистки семян от ферромагнитных
примесей устанавливается электромагнитный сепаратор ЭП-1М производительностью
252 т в сутки;
-   для сырьевой очистки семян от сорных
примесей устанавливается сепаратор САД-30 производительностью 480 т в сутки. Сепаратор САД-30 производит очистку, переработку и
калибровку всех известных видов семян. Сепаратора САД уникален
тем, что с высокой точностью способен
калибровать семена по удельному весу, при этом однородность
семян при сепарации составляет ±3%.
Сепаратор работает на
зерне любой степени загрязненности и влажности, не снижая качество сепарации и
производительность, имеет низкую потребляемую энергоемкость. Сепаратор калибровки семян САД-30 способен собой
заменить целый ряд машин в очистительно-сушильной линии,
также он легко встраивается в действующие линии по очистке и калибровке семян.
Обслуживание данного сепаратора очень простое. [14]
-   для сушки семян в
очистительно-сушильном участке устанавливается шахтная сушилка ВТИ
производительностью 150 т в сутки [6, с. 153].
Съем влаги в сушилке достигает 5–6 %.
-   для производственной очистки семян
устанавливается сепаратор ЗСМ-20 производительностью 480 т в сутки;
-   в качестве транспортного оборудования
для вертикального подъема груза в разрабатываемом участке
устанавливаются нория типа І-10;
-   для перемещения сыпучих материалов
устанавливаются винтовые конвейеры типа КВ–2016;
-   для очистки запыленного воздуха
устанавливаются батарейные циклоны 4–БЦШ.
-
для
взвешивания семян на выходе устанавливаются весы ДН–500.

1.4
Технологическая схема переработки
семян льна
                     Семена льна

Взвешивание

                семена

очистка
от ферропримесей

             семена
                                                                                примеси

І
  очистка от
сорных
  примесей

              семена

Сушка

             семена

примеси

ІІ
  очистка
семян

Взвешивание

чистые сухие семена на
склад

2    ПОДБОР И РАСЧЕТ ОБОРУДОВАНИЯ
2.1 Расчет основного
технологического оборудования
В очистительно–сушильном
участке производительностью 150 т в сутки семян льна устанавливается основное технологическое
оборудование: электромагнитный сепаратор ЭП-1М, предназначенный для очистки
семян льна от ферромагнитных примесей, для первичной очистки семян устанавливается
сепаратор САД-30 производительностью 480 т в сутки и для второй очистки семян льна
устанавливается сепаратор ЗСМ-20; для сушки семян устанавливается шахтная
сушилка ВТИ.
Транспортным
оборудованием очистительно-сушильного участка является нория І-10, винтовой
конвейер типа КВ - 2016; вспомогательным оборудованием являются автоматические
весы ДН-500 для взвешивания семян после обработки, батарейные циклоны 4-БЦШ для
очистки воздуха
Автоматические весы ДН -
500
Для взвешивания семян применяются
автоматические весы типа ДН–500. Их преимущество заключается в том, что они
являются самотекущими. Техническая характеристика весов ДН–500 представлена в
таблице 2.1
Таблица
2.1 Техническая характеристика весов ДН – 500 ТУ 25-06-1156-78

Основные показатели

Норма

Взвешиваемый
  продукт с насыпной плотностью, кг/м3
Предел
  взвешивания, кг
Производительность,
  кг/час
Объем
  ковша, м3
Габаритные
  размеры, мм:
длина
ширина
высота
Масса,
  кг

450 – 850
250 – 500
5,55 – 16,60
1,3

1500
1700
1590
1000

                                                                                [9,
с.137]
Зная плотность семян, а
также производительность весов ДН-500 на зерно, определяется производительность
весов на семена льна.
Если для зерна ρ=725
кг/м3, а для семян льна ρ=650 кг/м3 [5, с.561], то плотность семян льна в 0,8 раза меньше, чем плотность зерна,  поэтому производительность весов
ДН–500 в пересчете на зерно составит 3,00–10 кг/с семян льна, или Q = 1000,9 = 90 т в час
Количество весов ДН-500
рассчитывается по формуле, шт:
N =                                                                                (19)
где    Q – производительность участка,
кг/с, Q= 1,73;
         Qв  -
производительность весов, кг/с, Qв = 3,33;
Nв=
Следовательно, нужно
установить одни весы ДН–500 на выходе очищенных семян из очистительно-сушильного
участка.
Подбор оборудования для
очистки семян от ферромагнитных примесей
Для очистки семян от
ферропримесей устанавливается электромагнитный сепаратор ЭП-1М. Техническая
характеристика электромагнитного сепаратора ЭП-1М представлена в таблице 2.2
Таблица 2.2 Техническая
характеристика электромагнитного сепаратора

      ЭП-1М

Основные показатели

Норма

Производительность по семенам льна, т в час
Ширина ленты конвейера, мм
Потребляемая мощность, кВт
Напряженность магнитного поля, А/м

10,5
650…1000
3,5
3300

                                                                                [9,
с. 46]

Количество
электромагнитных сепараторов ЭП-1М, шт, (формула 19):
Nс=
где     Q – производительность
участка, т в час, Q= =6,25;

          Qсеп -
производительность электромагнитного сепаратора, т в час,
                    Qсеп =
10,5 (таблица 2.2);
Следовательно, на участке
устанавливается один электромагнитный сепаратор ЭП-1М.
Сепаратор САД-30
предназначен для первой очистки семян от примесей, отличающихся по размерам и
аэродинамическим свойствам. Основными узлами сепаратора являются ситовой короб
и аспирационные камеры. Техническая характеристика сепаратора САД-30  представлена
в таблице 2.3
Таблица 2.3 Техническая характеристика сепаратора
САД-30

Наименование показателя

Показатель

Производительность, т в
  сутки

480

Потребляемая мощность, кВт

11,5

Габариты, мм:

длина

2750

ширина

1260

высота

3000

Масса, кг

1055

                                                                                [14]
Количество сепараторов САД-30,
необходимое для установки на участке рассчитывается следующим образом.
Производительность
сепаратора САД-30 на первой очистке 480 т в сутки (таблица 2.3), тогда
количество сепараторов необходимых для первой очистки, шт (формула 19):
Nс1=
Для второй очистки семян на участке
устанавливается сепаратор ЗСМ-20. Техническая характеристика сепаратора ЗСМ-20
представлена в таблице 2.4

Таблица 2.4 Техническая характеристика сепаратора ЗСМ-20

Наименование показателя

              Показатель

Производительность,
  т в сутки семян льна
Съем
  сора,  процент
Установленная
  мощность электродвигателя, кВт
Частот
  вращения эксцентрикового вала, об/мин
Амплитуда
  колебаний, мм
Ширина
  сит, мм
Расход
  воздуха, м3/мин
Количество
  электродвигателей, шт
Габаритные
  размеры, мм
Ширина

Длина
Высота

480
50
2,8
930
5
950
150
2

2940
2600
2675

                                                                                [5,
с. 100]
Производительность сепаратора
на второй очистке составляет 480 т в сутки (таблица 2.4), тогда количество
сепараторов ЗСМ–20, необходимых для второй очистки семян льна, шт (формула 19):
Nс2=
Следовательно, на первой
очистке устанавливается один сепаратор САД-30 и на второй очистке устанавливается
один сепаратор ЗСМ–20.
Расчет оборудования для
сушки семян льна
Шахтная сушилка ВТИ
предназначена для высушивания семян перед их хранением. Съем влаги составляет
5–6 процентов (таблица 2.5). Техническая характеристика шахтной сушилки ВТИ
представлена в таблице 2.5
Таблица 2.5
Техническая характеристика шахтной сушилки ВТИ

Наименование показателя

Показатель

1

2

Производительность, т в сутки семян
Съем влаги, процент
Температура газов, оС
   на выходе в сушилку
   на выходе из сушилки
Скорость газов в слое, м/с
Толщина слоя семян, м
Температура семян, оС

150
5-6

160-180
40-60
До 0,5
0,25-0,3

Продолжение таблицы 2.5

1

2

после сушки
после охлаждения

Расход условного топлива на 1
   кг испаренной влаги, кг/кг
Средняя продолжительность сушки, мин

40-60
Не более чем на 5 оС выше температуры окружающего
  воздуха
0,3
40-70

[5, с. 153]
Количество шахтных
сушилок в очистительно-сушильном участке (формула 19), шт:
где    Q – производительность
участка, 150 т в сутки (по заданию дипломной
                  работы);
         Qсуш  -
производительность шахтной сушилки, 150 т в сутки (таблица 2.5)
Nсуш=
Следовательно, на участке
устанавливается одна шахтная сушилка ВТИ
Расчет шахтной сушилки
сводится к определению расхода топлива в топке сушильной установки.
Тепловой расчет шахтной
сушилки ВТИ
Производительность
сушилки G=150 т в сутки семян льна (таблица 2.5);
Влажность семян льна – начальная
ω = 13 % (таблица 1.5);
                                        конечная
ω = 6 % (таблица 1.5)
Расход топлива в топке с
учетом теплопотерь от стен сушилки, в трубопроводе от топки до сушилки и КПД
топки, кг в час [10, с. 62]:
В=(1,15…1,2)G1[С1(t2-t1)+С2(t3–t2)+(100–ω2)+(100–ω1)(ω2–ω3)(Х'2-Х2)(100- ω3)]/Qн
,                              (20)
где     G – масса влажных семян (=6250 кг в час);
         С1–удельная теплоемкость
влажных семян (при начальной температуре
                семян t1 =
200С, С1=2,01 кДж/(кгК) [10, с. 63]
          t2 – температура
семян в конце первой зоны сушки, t2 = 350С [10, с.63]
          С2 – удельная
теплоемкость семян в конце первой зоны сушки,
                 С2=2,0
кДж/кгК [10, с.63]
          t3 – температура
семян в конце второй зоны сушки, t3 =500С [10, с. 63];
          ω1 –
начальная влажность семян, ω1=13% [10, с. 63];
          ω2 –
влажность семян в конце первой зоны сушки, ω2 = 10 % [10, с.
63];
          І1 – энтальпия
воздуха, подаваемого в первую сушильную зону,
                  І1=151,9
кДж/кг (определяется по диаграмме) [10, с. 63];
         І0 –энтальпия
воздуха, подаваемого в топку, при нормальной
               температуре воздуха t0
=20 0С и Х0 =Х1 = 0,008 кг/кг [10, с. 63]
               І0 = 40,3
кДж/кг;
       Х1=0,039 кг/кг – влагосодержание воздуха,
выходящего из первой зоны
              сушки;
       ω3 – влажность
семян в конце второй зоны сушки, принимается ω3=6 %;
        І2 –энтальпия
воздуха, подаваемого во вторую сушильную зону,
               І2 = 172,2
кДж/кг [10, с. 63];
       Х'2–влагосодержание
воздуха, выходящего из второй зоны сушки,
              Х2 = 0,045
кг/кг [10, с. 63];
       Х2 –начальное
влагосодержание воздуха, подаваемого во вторую зону
             сушки, Х2 = Х1
= 0,008 кг/кг [10, с. 61];
       Qн – низшая теплота
сгорания топлива, принимается Qн=39900 кДж/кг,
               [10, с. 63]
        В=(1,15…1,2)6250[2,01(35-20)+2,0(50-35)+
+()(100–10)+(100–12)
(10–6)(0,045-0,008)(100- 6)]/39900=194,56

2.2 Расчет транспортного оборудования
В разрабатываемом
очистительно–сушильном участке производительностью 150 т в сутки семян льна
транспортным оборудованием являются нории семян I-10, винтовые конвейеры КВ-2016 для перемещения семян и сора
и для подачи семян к электромагнитному сепаратору.
Подбор транспорта для
подъема семян и сора
Ковшовые ленточные
элеваторы применяются для вертикального перемещения семенной массы. Для подъема
семян от нижнего до верхнего этажа в вертикальном направлении без промежуточной
загрузки и выгрузки применяется нория І-10. Она состоит из ленты, ковшей и
грузонесущего элемента. Техническая характеристика нории І-10 представлена в
таблице 2.6

Таблица 2.6 Техническая характеристика нории І-10

Наименование показателя

Показатель

Наибольшая высота подъема, м
Скорость ленты, м/сек
Производительность, т в час
Мощность электродвигателя, кВт
Масса, кг
Габариты головка нории с приводом, мм:
длина
ширина
высота

30
1,6
10
1,3

1216
510
1060

                                                                                [5,
с.54]
Расчет
нории І-10
Выбирается
тип нории, рассчитывается производительность, следует убедиться, что выбранная
нория обеспечит бесперебойную работу участка. Производительность нории, т в
час:
П=
(21)
где    V – скорость движения
ленты или цепи ковша, м в с, V = 1,6 [10, с.34];
i – вместимость ковша, м3,
i = 0,0027 [10, с.35];
ρ –
насыпная плотность транспортируемого материала кг/м3, ρ =650
      [5,
с.561],
φ –
коэффициент заполнения ковшей, равный 0,75-0,85, φ=0,85
      [10,
с.34];
а
–расстояние между соответствующими точками ковшей (шаг ковшей),            а
=0,26 [10, с.34];
Так как
выбирается нория І-10 производительностью 10 т в час,  следовательно,
П=
Принимается
нория І-10, так как рассчитанная производительность
нории
составила 7,17 кг/с или 27,98 т в час, следовательно, выбранная нория
удовлетворит часовой производительности участка 6,25 т в час
Количество
норий І-10 (см. расчет формулы 19), шт:
Nн=
Следовательно,
на участке устанавливается одна нория І-10
Выбор нории для сора
При расчете нории
необходимо знать часовой выход сора из семян льна, которые перерабатывает
очистительно-сушильный участок. Выход сора выбирается из материального баланса
(формула 17). По расчетам выход сора составит 7,19 т в сутки или 0,30 т в час.
Производительность нории,
т в час [10, с.26]:
П=
  (22)
где      V – скорость движения ленты или цепи ковша, V = 0,5 м/с [10, с.26];
    i – вместимость ковша, дм3 i =0,027 [10, с.35];
   ρ – насыпная
плотность транспортируемого материала, ρ =302
           [10,
приложение 5], кг/м3;
     φ  – коэффициент
заполнения ковшей, равный 0,50…0,80 [10, с.26];
     а – расстояние между
соответствующими точками ковшей (шаг
           ковшей), м,
принимается а=2,5 [10, с.26];
П==3,52
Рассчитанной производительности
удовлетворяет нория марки І–10, так как производительность выбранной нории
составляет 10 т в час [5, с.54]
Выбор винтового конвейера
КВ-2016
Винтовые конвейеры используются
для подачи семян в очистительно-сушильный участок, к электромагнитному
сепаратору ЭП-1М, предназначенному для отделения ферромагнитных примесей, для
перемещения и подачи сыпучих материалов к оборудованию (семена льна). Принцип
действия шнековых транспортеров основан на непрерывном перемещении продукта
вращающимся винтом в неподвижном желобе. Основным достоинством винтового
конвейера является незначительные габаритные размеры; разгрузка продуктов
возможна в любом направлении, а также в промежуточных точках.
Техническая характеристика винтового конвейера КВ-2016
представлена в таблице 2.7
  Таблица 2.7 Техническая характеристика винтового
конвейера КВ-2016

Наименование показателя

Показатель

Производительность,
  т в час
Коэффициент
  заполнения
Диаметр
  винта, мм
Шаг
  винта, мм
Длина
  конвейера, м
Длина
  секции винта, м
Мощность
  электродвигателя, кВт

5,4
0,3
200
160
от 2 до 20
2
2,2

                                                                                [5,
с.51]
Часовая
производительность винтового конвейера определяется по формуле, кг в час [10,
с.30]:
П = 47,1D2Sρnφ,
  (23)
где    D – диаметр винта, м, D= 0,2 м [10, с.30];
          S – шаг винта, м;
          ρ – насыпная плотность
перемещаемого материала, кг/м3, ρ=650
                [5, с.561], кг/м3;
          n – частота вращения винта, мин-1 n =11,8 [10, с.30];
          φ – коэффициент
заполнения желоба, 0,25…0,4 [10, с.30];
Шаг винта, м [10, с.30]:
S = 0,8D
    (24)
где    D - диаметр винта, м, D= 0,2
 м [10, с.30];
S = 0,80,2=0,16
П = 47,10,220,1611,86500,4
=917,70
          или 0,917 т в час,  22,00 т
в сутки.
Такой производительности
удовлетворяет винтовой конвейер марки
КВ – 2016 [5, с. 51]
Всего в очистительно-сушильном
участке устанавливаются шесть конвейеров КВ-2016.
Расчет емкостного
оборудования
Рассчитываются емкости бункеров над и под весами ДН-500, а
также бункер сора. Емкость бункеров над и под весами рассчитывается по пяти отвесам.
Величина одного отвеса выбирается из технической характеристики.
Необходимая вместимость
бункера, м3 [10, с.53]:
V =
(25)
где  G – масса семян в бункере, кг, принимается вместимость всех
бункеров
               равная и рассчитанная
на пять отвесов, то есть 5500=2500
        –
объемная масса семян, =650 кг/м3 [5,
с.561];
        –
коэффициент заполнения бункера, = 0,85 [10, с.53];
V==4,52

Бункер для сора, м3:
V==28,0
где   7190 – масса сора, кг в сутки
(формула 17)
        –
объемная масса сора, =302 кг/м3 [10,
с.53];
        –
коэффициент заполнения бункера, = 0,85 [10, с.53];
Выбор оборудования для
очистки воздуха
Воздух, выбрасываемый при
аспирации машин очистительно-сушильного участка, содержит мелкие частицы
оболочек семян и масличной пыли. Удаление масличной пыли и возврат ее в
производство наряду с улучшением санитарного состояния предприятия преследует
цель сохранения потерь маслосодержащих полупродуктов и в конечном итоге готовой
продукции – масла.
Для очистки запыленного
воздуха, выходящего из аспирационной камеры очистительных сепараторов,
используются батарейные циклоны 4-БЦШ. Батарейная установка комплектуется
четырьмя конусными циклонами и выпускается в зависимости от диаметра циклона,
который изменяется от 200 до 550 мм с интервалами в 25
 мм между типоразмерами, соответственно, этому производительность установки по воздуху изменяется от 1059 –
1325 м3/ч для первого до 8100–9100 м3/ч для последнего
типоразмера. Техническая характеристика батарейного циклона 4-БЦШ представлена
в таблице 2.8
Таблица 2.8 Техническая
характеристика батарейного циклона 4-БЦШ

Основные показатели

Норма

Производительность
  при скорости воздуха 16 м/с, м3/ч
Установленная
  мощность, кВт
Габариты,
  мм:
Масса,
  кг

3220
0,55
915х885х3230
425

                                                                                [13,
с. 198]
Для очистки воздуха в очистительно-сушильном
участке устанавливаются четыре  батарейных циклона.
3 ОПИСАНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ
Семена льна с начальной
влажностью 13,0 % и сорностью 3,0 % винтовым конвейером КВ-2016 (поз. 1)
направляются в норию І-10 (поз. 3), предварительно пройдя очистку от
ферромагнитных примесей на электромагнитном сепараторе ЭП-1М (поз. 2).
Норией І-10 (поз. 3)
семена льна подаются на первую очистку в сепаратор САД-30  (поз. 4). Очищенные
семена льна сорностью 1,5 % норией І-10 (поз. 3) подаются в шахтную сушилку ВТИ
(поз. 5) для сушки. Высушенные семена с влажностью 6,0 % поступают в
распределительные винтовые конвейеры КВ-2016 (поз. 1), норией І-10 (поз. 3)
вновь подаются на винтовой конвейер КВ-2016 (поз. 1), где семена направляются
на вторую очистку в сепаратор ЗСМ–20 (поз. 6). Очищенные семена сорностью 0,8 %
из сепаратора второй очистки сборным винтовым конвейером КВ-2016 (поз. 1) подаются
в норию чистых семян І-10 (поз. 3). Чистые сухие семена поступают в бункер над
весами (поз. 7), затем взвешиваются на весах ДН – 500 (поз. 8) и поступают в
бункер под весами (поз. 7), откуда семена отводятся на хранение или на
дальнейшую переработку. Запыленный воздух из сепараторов первой и второй
очистки вентиляторами ВЦП–8 (поз. 9) направляется на очистку в батарейные
циклоны 4–БЦШ (поз.10).
Сор из сепараторов первой
и второй очистки, а также из сборного шнека (поз. 1), сор из батарейных
циклонов 4–БЦШ шнеком КВ-2016 (поз. 1) подается в норию сора І–10 (поз. 11),
затем сор из нории І–10 распределительными шнеками (поз. 1) подается в емкость
для сора (поз. 12). Из емкости сор периодически вывозится автомашинами.
Вентиляторы ВЦП–8 (поз. 9)
подают в шахтную сушилку сушильный агент и холодный воздух для охлаждения
семенной массы.

4
КОНТРОЛЬ
ПРОИЗВОДСТВА
Целью технического контроля на этапе приемки и хранения семян
льна является обеспечение предприятия сырьем, отвечающем требованиям
действующих стандартов на промышленное масличное сырье. [11, с. 55]
Так семена льна должны удовлетворять ГОСТ 10582-76
Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия
Подготовка к хранению и
переработка семян льна складывается из операции приемки семян, взвешивания,
очистки от примесей и тепловой сушки.
Хранение семян
осуществляется в хранилищах различных типов, в зависимости от
физико–механических свойств семян.
Высота насыпи семян в
хранилище зависит от их влажности. Сухие семена хранят зимой слоем 1 - 1,5
 м, в теплое время года (весной) высоту насыпи семян уменьшают до 0,75
 м. Влажные и недозревшие семена хранятся более тонким слоем (от 10 до 30
 см). При хранении семян в мешках штабеля размещаются так, чтобы воздух
свободно проходил между ними, и можно было свободно подойти к каждому мешку.
[14]
Заключительной операцией
хранения является передача семян после хранения в основное производство.
В соответствии с ГОСТ
10582-76  семена льна, направляемые на хранение должны иметь влажность 6,0%.
Содержание сора в семенах, направляемых на хранение не должно превышать 3 %, а
масличной примеси не более 6 %. Технохимический контроль подготовки семян льна
к хранению и переработке представлен в схеме 4.1

Схема 4.1 Технохимический контроль подготовки семян льна
                   хранению
и переработке ( ♀- точки контроля)

Семена льна

                             семена

Тепловая сушка

Первая очистка

                                                         семена

                      сухое семя

Вторая очистка

          очищенные семена на хранение или переработку
                                                                               [11,
с. 56]
Объем и содержание
анализов, выполняемых при подготовке семян к извлечению масла представлены в
таблице 4.1
Таблица 4.1 Объем и
содержание анализов при подготовке семян к

           хранению и переработке

Объект контроля

Метод отбора проб

Периодичность контроля

Определяемый показатель

1

2

3

4

Прием и   выгрузка  семян из транспорта поставщика

Из автомашин - конусный щуп, пневматический или механический пробоотборник, из железнодорожных вагонов или барж - конусный щуп или пересечение потока, автоматический пробоотборник

По
  мере поступления для каждого отдельного сдатчика
  (партии семян)

Содержание влаги, сорной и
масличной примесей; кислотное число масла в семенах

Первая очистка
семян

Автоматический пробоотборник

Систематически

Содержание влаги, сорной примеси

Тепловая
  сушка

Автоматический пробоотборник

1 раз в смену или для каждой партии семян

Температура семян, выходящих из охладительной камеры
  сушилки

Хранение семян

Автоматический пробоотборник

Систематически: в
  течение первого месяца
  после уборки - 1раз 5 дней; в осенне-зимний период при температуре
  семян 10°С и выше - 3 раза в

Температура хранящихся семян

Продолжение
  таблицы 4.1

1

2

3

4

месяц, от 0 до
  10°С - 2 раза, ниже
  0°С - 1 раз в месяц; в весенне-летний период: при 0°С - 2 раза в месяц, выше 0°С - 1 раз
  в неделю

Передача
  семян в производство

Автоматический пробоотборник

1 раз в смену в среднесменных пробах
1 раз в сутки в суточной
  пробе, составленной из среднесменных проб

1 раз в 15 дней в
пробе, составленной из
  среднесменных проб
1 раз в 10 дней в пробе из суточных образцов

Содержание
  влаги

Содержание масла
  (экстракционным
  или рефрактометрическим методом), содержание сорной примеси
Содержание лузги в
чистых семенах

Содержание фосфолипидов и неомыляемых липидов

                                                                                [1,
с. 554]
Нормы технологического режима представлены в таблице 4.2
Таблица
4.2          Нормы технологического режима

Наименование операций

Показатели технологического режима

Примечание

Поступление
  семян в производство

Массовая доля влаги и летучих веществ, процент-6,0;
Массовая доля сорной примеси, процент не более 3,0;
Масличность семян, процент, 36,0 – 49,5,0

Транспортное приспособление

                                                                                [1,
с. 556]

5 ОХРАНА ТРУДА. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
             ПРОИЗВОДСТВА
В очистительно–сушильном
участке производительностью 150 т в сутки семян льна предусмотрен ряд
мероприятий по предупреждению травматизма, профилактики заболеваний, а также по
пожарной безопасности и охране окружающей среды.
Организационные
мероприятия
На участке проводятся все
виды инструктажей по технике безопасности и производственной санитарии. На
рабочих местах имеются инструкции и памятки по технике безопасности. Проводится
трехступенчатый контроль за состоянием охраны труда. Соблюдается
производственная дисциплина и правильная организация труда.
Технические мероприятия
В очистительно–сушильном участке
используется новое оборудование: электромагнитный сепаратор ЭП-1М для очистки
ферромагнитных примесей, сепараторы САД-30, ЗСМ–20 для первой и второй очистки семян
от сорных примесей; шахтная сушилка ВТИ для сушки семян, нория І-10 для подъема
семян и сорных примесей и винтовые конвейеры КВ-2016 для перемещения материала,
батарейные циклоны 4–БЦШ для очистки воздуха
Эксплуатируется
оборудование только в исправном состоянии. Лестничные площадки, эстакады
движущие и вращающиеся части оборудования имеют ограждения. Применяемые на
участке винтовые конвейеры изолированы крышками. Оборудование с
электродвигателями должно быть заземлено. Рабочие, занятые на участке, обеспечиваются
полным комплектом спецодежды: халатом из хлопчатобумажной ткани, удобной обувью
с резиновой подошвой, респираторами.
Согласно действующим
нормам в производственных помещениях предусмотрено устройство окон с
застеклёнными рамами для обеспечения в дневное время суток естественного
освещения. Искусственное освещение определяется при помощи условных
единиц – люкс на 1 квадратный метр. В помещении устанавливаются лампы
накаливания или лампы дневного света.
Пожарная профилактика
Запрещено на территории участка
и вблизи его курить или проносить спички либо зажигалку. Разрешается курить в
специально отведенных для этой цели местах, оборудованных урнами с водой для
окурков.
На участке предусмотрены
устройства пожарный щитов и кранов в соответствии с требованиями
противопожарных правил. Устанавливаются ящики с сухим просеянным песком. Перед
проведением сварочных работ в аппаратах, коробках и резервуарах их полностью
освобождают от жира и тщательно промывают щелочным раствором и водой. Место
сварочных работ вблизи оборудования должно быть ограждено щитами. Не
разрешается разогревать застывшие в трубопроводах жиры открытым огнем паяльной
лампой, факелом.
Охрана окружающей среды
На участке используется
оборотное и повторное водоснабжение. Используется полная и раздельная
канализационная система, которая предусматривает отвод хозяйственно-фекальных и
загрязненных производственных вод на очистные сооружения, а отвод чистых
производственных и атмосферных вод - в водоемы.
С территории участка
своевременно удаляются отходы и мусор или производится их обеззораживание.
Запыленный воздух очищается в батарейных циклонах 4 – БЦШ.

Заключение
В дипломной работе
разработана схема очистительно-сушильного участка, перерабатывающего 150 т в
сутки семян льна, выполнена
компоновка технологического оборудования в соответствии с требованиями техники
безопасности на производстве.
В дипломной работе
приведена характеристика основных и вспомогательных материалов, приведен
материальный баланс производства, произведен расчет и подбор необходимого
технологического оборудования. Также составлена схема технохимического контроля
производства с указанием необходимых зон контроля для повышения качества
готовой продукции.
Проведен анализ разрабатываемого
участка по переработке семян льна с точки зрения техники безопасности и охраны
труда, а также возможного негативного воздействия на окружающую среду.
Полученные данные
свидетельствуют о том, что разрабатываемый очистительно-сушильный участок
является безопасным с точки зрения воздействия на окружающую среду, технически
целесообразен и рекомендуется к внедрению на производстве.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Рудаков О. Б.
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. – Санкт-Петербург.: Лань, 2011
 г.
2.
Храброва Н.Н.
Особенности подтверждения соответствия масложировых продуктов// Масла и жиры.
2012. № 1 С.17 – 19.
3.     Касторных М.С., Кузьмина В.А.,
Пучкова Ю.С., Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных
продуктов,- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2014
 г.
4.
ГОСТ 10582-76
Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия  М.: Стандартинформ,
2010
5.
Руководство по
технологии получения и переработки растительных масел и жиров, [ред.кол.: В.В.
Сергеев и др.]–Л.: ВНИИЖ, т.1., кн. 1
6.
Зайцева Л.В.,
Нечаев А.П.Жиры и масла: современные подходы к модернизации традиционных
технологий. – М: Дели плюс, 2013
7.
Регламент ОАО МЖК
«Армавирский», Краснодар, 2014 г
8.
Шванская
И.А. Современные технологии и оборудование для переработки масличных культур
–М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001г.
9.
Указатель
технологического и вспомогательного оборудования предприятий масложировой
промышленности, изготовляемого и осваиваемого машиностроительными заводами, Л.:
 2012 г.
10.
Ситников Е.Д
Практикум по расчетам оборудования предприятий для производства жиров и
жирозаменителей, М. Агропромиздат 1991
 г.
11. Щербаков В.Г. Основы управления качеством продукции и
технохимический контроль жиров и жирозаменителей.– М.: Агропромиздат.
12. Кичигин В. Н. «Технология переработки жиров и
жирозаменителей» М.:
13.
Копейковский
В.М. Технология производства растительных масел. - М.: Агропромиздат, 1985
 г.
14.
http://www.znaytovar.ru/s/processy-protekayushhie-v-maslich.html
15.
http://www.booksite.ru/fulltext/flax/lno/vod/stv/o2/35.htm
16. http://www.znaytovar.ru/s/Promyshlennoe-maslichnoe-syre.html
17.
http://www.agropages.ru/page/7106.shtml
18.
http://moskovskaya-medicina.ru/etot-volshebnyy-lyon.html
(чем полезно льняное семя и
льняное масло)
19.
http://maski-lico.ru/lnyanoe-semya-lnyanoe-maslo-len-polza-i-vred/
(лекарственные растения)

СОДЕРЖАНИЕ

      Введение                                                                                3
1    Технологическая
часть                                                                       5
1.1 Характеристика сырья
и выпускаемой продукции                            5
1.2 Определение ожидаемых
выходов продукции и
      отходов
производства
   9
1.3 Обоснование и выбор
технологической схемы                                 14
1.4 Технологическая схема
производства продукции                            16
2    Подбор и расчет
оборудования                                                         17
2.1 Расчет основного технологического
оборудования                         17
2.2 Расчет транспортного
оборудования                                                23
2.3 Подбор оборудования
(сводная таблица)                                          28
3    Описание технологической
схемы                                                   29
4    Контроль
производства                                                                     30
5    Охрана труда.
Экологическая характеристика производства           33
      Заключение
35
         Список
литературы
36

  Таблица 2.3   Подбор оборудования (сводная таблица)

Оборудование

Назначение

Единица измерения

Производительность

Установленная
мощность, кВт

Габариты, мм

Масса машины,
 кг

Число
  единиц
оборудования

Примечание

длина

ширина

высота

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1.Электромагнитный
  сепаратор ЭП-1М
2.Сепаратор САД-30

3. Сепаратор ЗСМ-20, т/час
4.Шахтная сушилка ВТИ

5. Винтовой конвейер
КВ-2016

6.Нория І- 10

7. Батарейный циклон
4-БЦШ

Очистка семян от
  ферропримесей
Первичная очистка семян от
  примесей
Вторая очистка семян от
  примесей
Сушка семян

Перемещение семян, сора

Подъем семян на высоту

Очистка воздуха от пыли

т в час

т в час

т в час
т в сутки
т в час

т в час

м3/ч

5

50

20

150
5,4

10

-

2,7

11,5

3

3,3
2,2

1,3

-

2005

2750

2600

3400
20

1216

1990

1274

1260

2940

3850
D=0,2

510

262

900

3000

2675

300
-

30

1580

970

1055

1840

1500
700

1150

2000

1

1

1

1
6

5

4

9. Весы ДН- 500

Взвешивание семян

кг/ч

5,55 – 16,60

0,55

1500

1700

1000

425

1

ДИПЛОМНАЯ
  работа
на тему:
Разработка
  очистительно-сушильного участка, перерабатывающего
150
  т в сутки семян льна

ДР.19.02.09.4А-07.ОФ.ПЗ.
дРАНОВОЙ П.Н.

2018 г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ  И МОЛОДЕЖНОЙ
ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ  КРАСНОДАРСКОГО  КРАЯ
«АРМАВИРСКИЙ
МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

К защите допущен                                              Дата
защиты «__»_____ 2018г.
Приказ №____от «__»________20___г.             Протокол ГЭК
№_____
Зам. директора  УР________________               Оценка ГЭК        ___________
Секретарь ГЭК_____________
                                                                                (подпись)

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: Разработка очистительно-сушильного участка, перерабатывающего
        150 т в сутки семян льна
по образовательной программе среднего профессионального
образования
19.02.09 Технология жиров и
жирозаменителей
__________________________________________________________________

Пояснительная записка
ДР.19.02.09.4А-07.ОФ.ПЗ

Дипломная работа  состоит из
пояснительной записки на 37 страницах, графической части на 1 листе

и приложений на_____листах

Дипломник
Дранова П.Н.
                          фамилия, инициалы, подпись,
дата

Руководитель
работы

фамилия, инициалы, подпись, дата

Нормоконтролер

фамилия, инициалы, подпись, дата

2018

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Диплом Дранова.doc

alt: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1.1

alt: Q 4 - количество семян после первой очистки, т в сутки,

alt: С сор =7,19 (формула 18); Q л - количество влаги снятой в процессе сушки, т в сутки,

alt: ПОДБОР И РАСЧЕТ ОБОРУДОВАНИЯ 2

alt: Q сеп - производительность электромагнитного сепаратора, т в час,

alt: С [10, с.63] С 2 – удельная теплоемкость семян в конце первой зоны сушки,

alt: Расчет транспортного оборудования

alt: П= =3,52 Рассчитанной производительности удовлетворяет нория марки І–10, так как производительность выбранной нории составляет 10 т в час [5, с

alt: S – шаг винта, м; ρ – насыпная плотность перемещаемого материала, кг/м 3 , ρ=650 [5, с

alt: Бункер для сора, м 3 : V= =28,0 где 7190 – масса сора, кг в сутки (формула 17) – объемная масса сора, =302 кг/м 3…

alt: ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ

alt: Схема 4.1 Технохимический контроль подготовки семян льна хранению и переработке ( ♀ - точки контроля)

alt: Продолжение таблицы 4.1 1 2 3 4 месяц, от 0 до 10°С - 2 раза, ниже 0°С - 1 раз в месяц; в весенне-летний период:…

alt: Заключение В дипломной работе разработана схема очистительно-сушильного участка, перерабатывающего 150 т в сутки семян льна, выполнена компоновка технологического оборудования в соответствии с требованиями техники безопасности…

alt: СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1.

alt: Promyshlennoe-maslichnoe-syre.html 3

alt: СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1

alt: МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ

title: Дипломная работа специальности 19.02.09.


extracted_text:
Беседа по безопасности дорожного движения

Беседа по безопасности дорожного движения
Цель:
Закрепление основ безопасности дорожного движения.
Образовательные области: «Социализация», «Коммуникация», «Безопасность».
Задачи:
Подвести детей к осознанию необходимости соблюдать правила дорожного движения.
Уточнить знания детей о назначении светофора. Познакомить детей с различными
видами городского транспорта. Знакомить детей с дорожными знаками. Формировать
навыки культурного поведения в общественном транспорте.
Оборудование: дорожные знаки,
картинки «Дорожная
Азбука», игрушки транспорта.
Методические приемы: Беседа, загадки,
рассматривание иллюстраций.
Ход
образовательной деятельности
1. Беседа о транспорте.
В: Что
называют транспортом и для чего он нужен?
Д:
Транспортом называют обычно то,что перемещается в пространстве:
ездит,
плавает, летает и при этом перевозит людей.
В: Какие
виды транспорта вы знаете?
Д:
Подземный, наземный, воздушный, водный.
В: Что
относится к наземному транспорту? Подойдите и выберите картинки
Д:
Автобус, троллейбус, трамвай, легковой автомобиль.
В: Где
ездят машины?
Д: По
приезжей части.
2.
Составление памятки пассажир.
В: А
теперь давайте вспомним, какие правила поведения в транспорте вы знаете.
Поставить картинки
Д: Крепко держись
за поручни, чтобы не упасть.
Д: Не
бегай по салону и не кричи.
Д: Не
входи в транспортное средство и не выходи из него, когда двери уже закрываются.
Д: Не
высовывайся из окна.
Д: Уступай
место пожилым людям и пассажирам с маленькими детьми.
3. Правила поведения на дороге.
В: Когда
мы выходим на улицу, то сразу становимся кем?
Д:
Пешеходами.
В: Это
почетное звание пешеход, то есть тот, кто пешком ходит.
В: Где же
должны на улице двигаться пешеходы?
Д: Для
пешеходов на дороге устроены
специальные пешеходные дорожки - тротуары.
В:
Тротуары узкие, как же людям по ним двигаться, чтобы не столкнуться?
Д: Надо
всегда придерживаться правой стороны.
(Вызвать двух детей -
показать) .
В: По
тротуару идти просто и приятно, но; тебе нужно пересечь
проезжую часть.
Где же мы будем переходить улицу?
Д: По
пешеходному переходу/
В: Какие
пешеходные переходы у нас есть?
Д:
Надземный, подземный, наземный.
(Вызвать ребенка,
показать знаки) .
В:Послушайте загадку:
Чтоб тебе
помочь
Путь
пройти опасный.
Горит и
день и ночь
Зеленый,
желтый, красный.
Д:
Светофор.
В: Давайте
поиграем В игру "Светофор".
красный -
стоим
желтый -
хлопаем,
зеленый -
шагаем.
(Игра с детьми три
раза) .
В:
Светофор регулирует движение на дороге. Он помогает людям и машинам
соблюдать правила дорожного движения.
А какие правила дорожного движения вы знаете? (поставить картинки) .
Д: По
улице ходить только с мамой или с папой, по узкой дорожке, которая
называется тротуаром.
Д:
Кататься на велосипеде и играть в мяч можно только во дворе своего дома.
Д:
По дороге ходить
нельзя, там ездят машины.
Д:
Переходить дорогу нужно
только по пешеходному переходу на зеленый сигнал светофора.
Д:
Переходя улицу, нужно посмотреть сначала налево, нет ли какого- нибудь
транспорта, затем дойти до середины пешеходного перехода и посмотреть на право,
если дорога
безопасна, то идти дальше до тротуара.
В: Дети,
теперь вы должны соединить знаки и дорожные ситуации. Приступайте (выполнение задания детьми).
В: А
теперь я показываю дорожный знак, а те у кого этот знак получился, должны
рассказать, что он означает. (Настольно-печатная игра) .
В: Ребята,
вы молодцы
В: А
теперь отгадайте загадки.
В:
По дороге едет
дом
Окна
светлые кругом
Носит
обувь из резины
И
питается бензином
Д:
Автобус.
В: Я
мчусь, держась за провода
Не
заблужусь я никогда
Д:
Троллейбус.
В: Два
брата бегут, а двое догоняют.
Д:
Автомобиль.
В: Я
глазищами моргаю неустанно день и ночь.
Я машинам
помогаю и тебе хочу помочь,
Д:
Светофор.
В: Чтобы
запомнить, какой же он, светофор, давайте его, нарисуем,
(дети рисуют светофор) .
В: Наше
занятие подходит к концу, давайте еще раз закрепим правила дорожного движения,
1 реб, Там, где транспорту дорога знать порядок все должны,
На
проезжей части строго игры все запрещены!
2 реб.
Чтоб мостовую перейти взгляни налево,
Нет
машины, тогда шагай до середины.
Потом
направо погляди, машины нет - переходи.
З реб. To
что дети знают даже подтвердим для ясности
Светофор стоит на страже нашей безопасности.
В:Ребята,
сегодня мы более подробно познакомились с дорожной азбукой. Вы теперь знаете, какие дорожные знаки
бывают и для кого они предназначены. Теперь вы настоящие грамотные пешеходы!

alt: В : Когда мы выходим на улицу, то сразу становимся кем?

alt: Д : Переходя улицу, нужно посмотреть сначала налево, нет ли какого- нибудь транспорта, затем дойти до середины пешеходного перехода и посмотреть на право, если дорога…

alt: В :Ребята, сегодня мы более подробно познакомились с дорожной азбукой


extracted_text:
Родительское собрание
"Агрессивность детей"
Цель исследовать причины агрессивности детей; помочь
родителям в поиске путей преодоления агрессивного поведения ребёнка; вызвать у
родителей желание по-новому строить взаимоотношения в своих семьях.
План:

Анкетирование учащихся и
     родителей.
Обсуждение результатов
     анкетирования.
Памятка для родителей по
     вопросам воспитания.

Вопросы для обсуждения:

Причины проявления
     жестокости и агрессивности детей.
Роль семьи в проявлении
     детской агрессивности.
Пути преодоления
     агрессивности ребенка.
Поощрение и наказание.

 Ход
собрания
Уважаемые родители, приглашаем вас к
разговору на тему проявления детьми жестокости и агрессивности. Тема эта
серьёзна и трудна и, поверьте, она не случайна. Поведение детей особенно ярко
проявляется во внеучебной деятельности, когда ребенок из ГПД первых классах во
что бы то ни стало стремиться отобрать игрушку, выставить на первое место своё
“Я”, не считаясь с другими, а ребёнок 3-4 класса уже проявляет враждебную
агрессию, стремиться причинить другому боль, унизить его, осмеять и т.п.
Детская агрессия – явление, к сожалению,
часто возникающее. Взрослые реагируют по-разному: либо усиливая строгость в
отношениях с ребёнком, либо, в противовес, обрушивая на малыша лавину любви и
ласки. С агрессивностью бороться бесполезно, но надо понять её причины, чтобы
направить эмоции ребёнка в нужное русло.
Современная школа провозгласила родителей
субъектами образовательного процесса и возложила на них ответственности за
качество воспитания и образования.
Однако, встречаясь с вами практически
ежедневно, мы видим, что многие из вас осуществляют воспитание интуитивно,
испытывают трудности в установлении контактов с детьми из-за нехватки времени,
из-за незнания возрастных и индивидуальных особенностей ваших детей.
Задумайтесь над вопросом: как ваши дети относятся к вам? В народе не даром
говорят, что человека нужно оценивать по отношению к матери. Предлагаем вам
дома провести мини- эксперимент: куда сядет ваш ребёнок. Посмотрите на доску,
там изображен рисунок:

Если ваш ребёнок выбирает стул рядом с мамой,
папе следует призадуматься о своем отношении с ребенком и наоборот, если он
выбирает стул рядом с папой, пусть задумается мама. Если ребенок захотел сесть
между родителями и просит пересесть кого-либо из вас, - радуйтесь, он относится
к вам практически одинаково. Но если ребенок садиться отдельно куда-то в угол,
вашему ребенку в семье тоскливо и одиноко. Уделите ему значительно больше
внимания и любви.
Недостаток внимания и любви со стороны
взрослых рождает у ребёнка агрессивность.
Что же такое агрессия?
Это поведение, которое причиняет вред
предметам, человеку или группе людей. Агрессия может проявляться физически
(драка, ударил и т.п.) и вербально (нарушение прав человека посредством
оскорбления, унижения и т.п.)
Психологи утверждают, что существуют два вида
агрессии: инструментальная, которая проявляется человеком для достижения
определённой цели, что очень часто выражается у младших детей (помните пример с
первоклассником?), и враждебная, направленная на то, чтобы причинить боль, она
чаще свойственна старшим детям. Однако, уважаемые родители, не путайте агрессию
с настойчивостью. Настойчивость не допускает оскорблений, издевательства и т.д.
уровень агрессивности детей в зависимости от ситуации часто меняется, но иногда
принимает устойчивые формы. Причин для этого очень много: положение в
коллективе, отношение к ребенку сверстников, взаимоотношение с учителем,
воспитателем и.т.д.
 В ходе подготовки к встрече с вами мы
совместно с учителями исследовали отношение детей к передачам по телевизору
путем анкетирования по следующим вопросам:
1. Какие телепередачи ты любишь смотреть?
2. Что тебе в них нравится?
3. Советуют ли тебе твои родные, какие
телепередачи следует смотреть?
4. Какие телепередачи любят твои папа и мама,
бабушка и дедушка?
5. Какие передачи вы смотрите вместе?
Проанализировав результаты, мы поместили их в
таблицы.
Нами также проведен опросник психологов Басса
– Дарки.
Создавая свой опросник, дифференцирующий
проявления агрессии и враждебности, А.Басс и А. Дарки выделили следующие виды
реакций:

Физическая агрессия –
     использование физической силы против другого лица.
Косвенная агрессия –
     агрессия, окольным путем направленная на другое лицо или ни на кого не
     направленная.
Раздражение – готовность к
     проявлению негативных чувств при малейшем возбуждении (вспыльчивость,
     грубость)
Негативизм - оппозиционная
     манера в поведении от пассивного сопротивления до активной борьбы против
     установившихся обычаев и законов.
Обида – зависть и ненависть
     к окружающим за действительные и вымышленные действия.
Подозрительность – в
     диапазоне от недоверия и осторожности по отношению к людям до убеждения в
     том, что другие люди планируют и приносят вред.
Вербальная агрессия –
     выражение негативных чувств как через форму (крик, визг), так и через
     содержание словесных ответов (проклятия, угрозы)
Чувство вины – возможное
     убеждение субъекта в том, что он является плохим человеком, что поступает
     зло, а также ощущаемые им угрызения совести.

Проанализировав по всем шкалам, мы видим, что
к агрессивности склонны больше мальчики. Агрессивность, очевидно, входит в
мужской стереотип, культивируется в семье и средствах массовой информации.
Причины агрессивного поведения могут быть
разнообразны, иногда являясь врожденным качеством, следствием особенностей
темперамента и нервной системы. Но гораздо чаще – отражением неправильного
воспитания или внутреннего дискомфорта у ребёнка, которого не научили адекватно
реагировать на происходящее вокруг события.
Очень часто причиной агрессивности детей
являются семейные отношения.

Психологи считают, что
     ребенок проявляет агрессию во много раз чаще, если видит её в своей семье,
     унижение друг друга, взаимные оскорбления и упреки в повседневной жизни
     накладывают отпечаток на поведение ребёнка, порождают его жестокость и
     агрессивность по отношению к другим.
Если родители сегодня
     говорят детям одно, завтра им удобно говорить другое, негативно отзываются
     об учителях, воспитателях, классе целом, навязывают свои противоречивые
     высказывания ребёнку, то это, безусловно, способствует растерянности,
     раздражительности, озлоблению, и против родителей, и против педагогов,
     сверстников и других людей.
Если семья помогает ребенку
     преодолевать трудности, умеет слушать ребёнка, включает в общение доброту,
     ласку, то тем самым вызывает у него расположение, способствует
     преодолеванию агрессивности.

Исследования показали что, родители
подавляющие эмоциональные выбросы у своих детей, вопреки ожиданиям не
устраняют, а напротив, развивают чрезмерную агрессивность, которая в зрелые
годы становиться частью характера. Ребёнок, вынужденный постоянно подавлять
свой гнев, более подвержен риски психосоматических расстройств, таких как
крапивница, псориаз, язва желудка, мигрень, гипертония. Если же вовсе не
обращать внимания на агрессивные реакции ребёнка, то очень скоро он начнёт
считать, что такое поведение вполне дозволено. Тогда поначалу редкие и
одиночные вспышки гнева постепенно и незаметно перерастут в постоянную и
стойкую привычку подавлять окружающих.
Негативное настроение должно иметь выход, но
в социально приемлемой форме. Кто-то из взрослых в спокойной обстановке, и
желательно в игровой форме, должен продемонстрировать ребёнку адекватные
способы выражения протеста, тем самым, указав ему путь поиска самовыражения.
Попробуйте в момент накала страстей, осознав,
что ребёнок кипит от испытываемого им протеста, помочь ему выразить чувства,
постепенно навязав и правила игры. Пусть он просто громко покричит. Глубокое
дыхание и громкий звук способны снимать даже очень сильный стресс, если ребёнку
хочется чего-нибудь стукнуть, то дайте ему в руки выбивалку для ковров и
отправьте выколачивать подушки. Или предложите, например, поиграть в обзывалки.
Единственное условие – слова не должны быть обидными и иметь ругательный смысл в
реальной жизни. А дальше по очереди обзывайте друг друга, сколько душе угодно:
“А ты – “морковка!”, “А ты - мухомор!”. В процессе таких игр острота негативных
эмоций, как правило, уходит, и все вообще заканчивается смехом. В конце игры
обязательно скажите друг-другу приятное. Такая игра полезна не только для
агрессивных, но и для не в меру обидчивых детей.
Еще один способ побороть гнев – с помощью
бумаги. Заведите листок “гнева”. Это обычный лист бумаги, достаточно большой,
на котором изображено какое-то чудовище. Хозяин листа может выместить на нем
свои негативные эмоции, скомкав лист или разорвав его. Зачастую эмоциональный
мир агрессивных детей очень скуден. Нетрудно догадаться, что в этом случае они
просто не понимают ни своих, ни чужих эмоций. Для тренировки можно нарисовать
характерные рожицы с разными эмоциями, например выражающие радость, гнев, зло,
обиду, скуку, жалость, сострадание и др. Вместе с ребёнком подпишите эти эмоции
под каждой рожицей и потом просите время от времени, чтобы, глядя на листок, он
показывал, какое у него в тот или иной момент состояние.
Поговорим о поощрении и наказании.
Поощрять своего ребёнка вы можете взглядом,
жестом, действием, ласковыми словами и т.д.
Наказание же допустимо, если оно:

следует немедленно за
     поступком;
объяснено ребёнку;
не жестокое, хотя может
     быть суровое;
оценивает действия ребёнка,
     а не его человеческие качества;
не унижает ребёнка, а
     способствует пониманию негативности его поступка.

Позвольте предложить вам памятку с
рекомендациями по вопросам воспитания, связанным с темой нашего собрания:

Будьте внимательны к своему
     ребенку, почувствуйте его эмоциональное напряжение.
Учитесь слушать и слышать
     своего ребёнка.
Не запрещайте ребёнку
     выражать свои отрицательные эмоции, а вникайте в их суть.
Умейте принять и любить
     своего ребенка таким, каков он есть.
Предъявляйте разумные
     требования к ребёнку, и будете иметь послушание, повиновение и
     исполнительность.
Не критикуйте действия
     учителей, воспитателей в присутствии ребёнка, а предъявите своё неудовольствие
     при личной встрече с ними.
Агрессивность в семье
     приводит к агрессивности ребенка.

Мы надеемся, что наш разговор вызвал у вас
желание проанализировать и попытаться по-новому построить взаимоотношения в
семье.

file_name: агрессивность детей.docx

intro:
Цель исследовать причины агрессивности детей; помочь родителям в поиске путей преодоления агрессивного поведения ребёнка; вызвать у родителей желание по-новому строить взаимоотношения в своих семьях.
План:
•	Анкетирование учащихся и родителей.
•	Обсуждение результатов анкетирования.
•	Памятка для родителей по вопросам воспитания.

воспитание

group: Педагогика


extracted_text:
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Сеяхинская школа-интернат

Беседа
Тема: «Сегодня ты школьник, а завтра…»

                                                                                Выполнила: Вэнго
М..В.

село Сеяха 2021
Тема: «Сегодня ты школьник, а завтра…»
Цель:
Ø
Воспитательная:
формировать активный познавательный интерес к профессиям, воспитывать
доброжелательность и уважительное отношение к одноклассникам,  прививать
этические нормы поведения;
Ø
Развивающая:
умение
с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли с условиями
коммуникации; владеть диалогической формой речи; развивать кругозор,
любознательность;
Ø
Образовательная: помочь выявить
способности к определенному виду деятельности; закрепить понятие
«профессии»;
Дидактические
средства: демонстрационные: презентация, индивидуальные:
ручка, карточки с заданиями.
Ход
занятия
Здравствуйте,
дорогие ребята, сегодня у нас несколько необычная встреча. Тему её вы
определите сами, но немного позднее. Давайте для начала пожмём руку соседу по
парте, присаживайтесь.
Отгадайте
загадку.
У крестьянина в Югославии жил кот, который постоянно циркулировал между селом и
пастбищем овец. Заметив эту привычку, хозяева стали использовать кота в
качестве … кого? (ПОЧТАЛЬОНА).
Как
вы думаете, о чем мы будем сегодня говорить?
(о
профессиях)
Открыть
тему на доске: «Сегодня ты школьник, а завтра…» (Слайд№1)
Вы
совершенно правы.
Какую
цель мы поставим сегодня? (расширить знания о многообразии профессий)
Ребята,
как вы понимаете значение слова  «профессия»?
Профессия
– это род занятий, любимое дело, труд всей жизни. Профессия – это дело, работа,
которой занимается человек. Любимое дело – выбирается один раз и на всю жизнь.
Такое определение даётся в толковом словаре Сергея Ивановича Ожегова.
На
слайде определение.(Слайд№2)
 Но
как тяжело бывает выбрать! Ведь и врачом хочется стать, и водителем, и
учителем, и строителем, и штукатуром, и маляром. Вот поэтому уже сейчас вам
нужно готовиться к серьезному выбору.
Сегодня
в мире существует более 10 тыс. профессий, а включая специальности,
специализации, квалификации - свыше 40 тысяч. Действительно, целое море
возможностей и вариантов. Мы с вами попробуем побыть в роли хотя бы некоторых
из них.
Давайте
вспомним, какие профессии вы знаете!
Вниманию
учащихся предлагается первое задание.
1.
Скажи, кто так вкусно
Готовит
щи капустные,
Пахучие
котлеты,
Салаты,
винегреты?   (Повар)
2.
Кто снимается в кино или выступает на сцене?  (Артист)
3.
Кто строит нам жильё?  (Строитель)
4.
Встаём мы очень рано, ведь наша забота –
Всех
отвозить по утрам на работу.  (Шофёр)
5.
Мы учим детишек читать и писать,
Природу
любить, стариков уважать.  (Учитель)
6.
Кто дарит нам сказки, рассказы и басни,
Кто
мир для читателя делает прекрасней? (Писатель)
7.
Кто рано встаёт и коров выгоняет,
Чтоб
вечером мы напились молока? (Пастух)
8.
Кто знает дороги отлично воздушные
И
нас перевозит туда, куда нужно? (Лётчик)
9.
Кто нас одевает в красивые платья,
Кто
шьёт нам наряды, чтоб было приятно?  (Портниха)
Итак,
мы с вами отгадывали профессии. Так что же  такое профессия? - Работа.
Профессия
– это работа, которой занимается человек.
Представьте,
что вы актеры.
Задание
«Кому принадлежит фраза?»  (задания на листочках.)
Предстоит
разыграть  фрагменты диалога из профессиональной деятельности различных
специалистов так, чтобы учащиеся смогли назвать их профессию или род занятий:
-
Сколько килограммов картошки вам взвесить?.. С вас 25 рублей. (Продавец)
-
Сегодня я буду рисовать пейзаж. (Художник)
-
Дети, здравствуйте, откройте учебники на странице 54. (Учитель)
-
Какие пуговицы пришить вам на эту блузку: белые или черные? (Портниха)
-
Как вас подстричь? А челку покороче? (Парикмахер)
-
Несите кирпичи и раствор. (Строитель)
-
Открой рот и скажи «а-а-а-а-а». (Врач)
-
Что вы знаете о профессии актера? (отвечают)
 (Слайд
№3)
Игра
«Детектив».
А
сейчас мы с вами побудем в роли детектива. Что это за профессия? (отвечают)
Игра
называется «Самая-самая». Нужно назвать те профессии, которые в наибольшей степени
соответствуют данной характеристике. Например, характеристика - самая сладкая
профессия. Какие профессии являются самыми - самыми сладкими? (кондитер,
кулинар). Детектив подмечает все мелочи и детали. Кто из вас сегодня будут
достоин этого звания. Соревнуемся. (Слайд №4)
Характеристики:
-
самая зеленая профессия (цветовод, озеленитель, лесник, овощевод и
др.);
-
самая волосатая профессия (парикмахер);
-
самая детская профессия (воспитатель, учитель детский врач - педиатр);
-
самая смешная профессия (клоун, цирковой артист, актер и др.);
-
самая чистая (уборщица, дворник…);
-
самая денежная профессия (банкир, кассир, бухгалтер);
-
самая общительная профессия (журналист, экскурсовод, ведущий на телевидении и
др.).
Играя,
мы освежили свою память и вспомнили множество разнообразных профессий
востребованных в стране и мире. Продолжим соревнование.
Догадайтесь,
ребята, кто такой:
1.
Логист (Слайд №5)
1)
Занимается логикой;
2)
специалист по управлению транспортировкой продукции;
3)
организует конференции и научные саммиты.
Логист
– специалист по организации транспортировки продукции. Профессия приобретает
все больший спрос, для ее получения необходимы экономическое образование и
курсы специализации.
2.
Веб – мастер (Слайд №6)
1)
Работает на компьютере;
2)
разрабатывает программы.
3)
работает с сетями, разрабатывает проекты сайтов
Веб
– мастер - работает с сетями, разрабатывает проекты сайтов. В настоящее время
наблюдается пик востребованности профессии. Спрос со временем упадет, но
веб-мастер может легко переквалифицироваться в менеджера информационных сетей,
специалиста по информационным технологиям. Для этого важно иметь образование в
области экономики или управления.
3.
PR- агент  (Слайд №7)
1)
Связан с политикой;
2)
специалист по рекламе и связям с общественностью;
3)
выполняет посреднические услуги между организациями и людьми.
PR-
агент - специалист по рекламе и связям с общественностью. Необходимо
гуманитарное образование, например «политолог» или «журналист». В России эта
профессия часто называется «пресс – секретарь» и пользуется неизменным
спросом, как на предприятиях, так и в различных общественно-политических
объединениях.
 «Профессия
на букву…»
Сейчас
будет названа какая-то буква. Наша задача — показать, что мы знаем много
профессий, начинающихся с этой буквы, т.е. показать, насколько мы знаем мир
профессий. Каждый по кругу будет называть по одной профессии на данную букву.
П –
Переводчик, Программист, Продавец, Парикмахер, Повар, Портной, Плотник
М –
Машинист, Маляр, Механик, Монтажник, Медсестра, Милиционер, Менеджер
Х –
Хореограф, Химик, Художник.
Кто
оказался лучшим детективом? Что вы знаете об этой профессии? Что в ней
хорошего, а что плохого?
Игра
«Историк»
-Что
вы знаете об этой профессии?
 Сейчас
вы получите карточки с заданием, где необходимо назвать профессии, которые:
а)
почти или совершенно исчезли;
б)
появились только в XX веке;
в)
появятся в будущем.
Для
справки. (Слайд №8)
а)
кучер, фонарщик, пряха, прачка, ямщик, белошвейка, стряпчий, трубочист,
почтмейстер, городовой, купец;
б)
программист, оператор ЭВМ, менеджер, секретарь - референт, оператор станков с
числовым программным управлением (ЧПУ), тракторист - машинист широкого профиля,
лётчик, крановщик, космонавт, эмбриолог, электромонтёр и т.д.;
в)
профессии, связанные с освоением морских глубин, космоса, развитием
робототехники, компьютеризацией, химической и ядерной промышленностью,
экономикой, телевидением, видеотехникой, экологией, криминалистикой, генной
инженерией и т.д.
Зачем
нужна такая профессия – историк? (отвечают)

«Повар»
(Слайд №9)
 Написать
рецепт борща, составить список продуктов.
Что
вызнаете о профессии повара? Какие у нее плюсы и минусы? (отвечают)
«Артист
- музыкант»
(Слайд №10)
В
процессе подготовки каждая команда готовила попурри песен о профессиях.
Пожалуйста, вам слово.
Подведение
итогов.
Итак,
профессий много, а какую вы выберете, будет зависеть во многом от вас.
Профессии имеют как свои плюсы, так и минусы.
Какой
из этого сделаем вывод?
Нужно
выбрать профессию по душе!
Игра
« Закончи пословицу ».  (Слайд №11)
Кто
не работает, …. (тот и не ест).
Хочешь
есть калачи, … ( не сиди на печи ).
Труд
человека кормит, … ( а лень портит).
Кто
любит труд, … ( того люди чтут).
Без
труда не вытащишь … ( и рыбку из пруда).
В
труде рождаются … ( герои ).
Составьте
пословицу из данных слов.
Ребята,
давайте вспомним, какую цель мы ставили перед собой? (расширить знания о
многообразии профессий)
Мы
достигли этой цели?
Какие
же вы молодцы!
Что
вы получили от этого занятия?
Какие
выводы вы сделали для себя?
Заполним
анкету, посмотрим, изменилось ли ваше отношение к выбору профессии.
Всем
спасибо за работу и за хорошее настроение! До свидания! (Слайд №12)
Список
литературы:
1.      Федеральный
государственный общеобразовательный стандарт начального общего образования:
текст с изм. И доп. На 2011 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации. – М.:
просвещение, 2011. – 33 с. – (Стандарты второго поколения).
2.      Данилюк А. Я.  .
Концепция духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина
России.
3.
Асмолов
А.Г..Программа развития универсальных учебных действий на ступени среднего
общего образовании.
4.      Аленкина
О. А. Классные часы по профориентации, М., Планета, 2011 г.
5.      Ресурсы Интернет

6.

file_name: Сегодня школьник,завтра.....docx

alt: Тема: « Сегодня ты школьник, а завтра…»

alt: Что вы получили от этого занятия?

title: Беседа «Сегодня ты школьник, а завтра…»


extracted_text:
Контрольные материалы урока по ОРКСЭ по теме
«Убеждения»

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1.     Человек,
обладающий большими знаниями и жизненным опытом, способный поделиться этим с
другими людьми в форме совета.
2.     Представления
человека об окружающей жизни, самом себе и других людях.
3.     Противоборство
двух или более людей, есть также спортивные состязания.
4.     Умный
человек по-другому…
5.     Какая-то
необходимость в чем-либо.
6.     Все
мы, обитатели Земли.
7.     Есть
в любой книге, чтобы сориентироваться в изложенном материале.
8.     Россия
– наша Родина, как по-другому называется.
9.     Есть
электронное, есть от руки, в начальной школе так называется учебный предмет.
10. Русский …,
английский …,  с помощью него можно говорить и понимать друг друга.

1м

2У

д

р

е

ц

3Б

о

р

ь

б

а

4м

у

д

р

Е

ц

5н

у

Ж

д

а

6л

ю

Д

и

7с

о

д

Е

р

ж

а

н

и

е

8с

т

р

а

Н

а

9п

И

с

ь

м

о

10я

з

ы

к

1.     Человек,
обладающий большими знаниями и жизненным опытом, способный поделиться этим с
другими людьми в форме совета.
2.     Представления
человека об окружающей жизни, самом себе и других людях.
3.     Противоборство
двух или более людей, есть также спортивные состязания.
4.     Умный
человек по-другому…
5.     Какая-то
необходимость в чем-либо.
6.     Все
мы, обитатели Земли.
7.     Есть
в любой книге, чтобы сориентироваться в изложенном материале.
8.     Россия
– наша Родина, как по-другому называется.
9.     Есть
электронное, есть от руки, в начальной школе так называется учебный предмет.
10. Русский …,
английский …,  с помощью него можно говорить и понимать друг друга.

1У

3Ц

Б

2ч

Е

л

о

в

Е

к

5С

6З

Л

Ж

Е

А

ь

4Д

о

б

Р

о

В

Е

Д

И

Н

Ц

7С

т

8р

а

Д

а

н

И

я

а

И

А

я

9М

у

Д

р

е

ц

О

О

С

С

Т

Т

ь

ь

file_name: кроссв ОРКСЭ убеждения.docx

alt: Контрольные материалы урока по

окружающий мир

group: Дисциплины

title: Кроссворд по теме "Убеждения" ОРКСЭ 4 класс