extracted_text:
Комплект
Инструкционно-технологических карт
ПМ.05«Организация
процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»

Тема №1. Приготовление компотов,
киселей, желе.

Технологическая карта №1
Наименование: Кисель из
кураги
Выход: 200 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Курага

28

28

0,28

0,28

2,8

2,8

Сахарный песок

32

32

0,32

0,32

3,2

3,2

Крахмал картофельный

6

6

0,06

0,06

0,6

0,6

Кислота лимонная

0,2

0,2

0,002

0,002

0,2

0,2

Вода кипячёная

200

200

2

2

20

20

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов.
- перебрать курагу
- промыть
Приготовление
киселя из кураги.
1). Залить курагу
горячей водой
2). Оставить на 2-3
часа для набухания
3).Варить в той же
воде до готовности
4).Протереть
5).Соединить с
отваром, сахаром, добавить лимонную кислоту
6). Довести до
кипения
7). Развести
крахмал в небольшом количестве холодной кипячёной воды
8). Ввести
подготовленный крахмал
9). Довести до
кипения
10).Охладить до
12-14 градусов С
Отпуск. Подать в
стакане по 200 г на порцию
Требования к
качеству и сроки хранения.
Внешний вид: кисель
налит в стаканы.
Консистенция
полужидкая.
Цвет
желто-оранжевый.
Вкус кисло-сладкий.
Готовится по мере
спроса, хранят не более 24 часов в холодильнике при 6-100С.

Технологическая карта№2
Наименование: Желе из молока
Выход: 200 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Молоко

50

50

0,5

0,5

5

5

Сахарный песок

32

32

0,32

0,32

3,2

3,2

Миндаль очищенный

27

24

0,24

0,24

2,4

2,4

Вода кипячёная
(для миндального молока)

73

73

0,73

0,73

7,3

7,3

Желатин

6

6

0,06

0,06

0,6

0,6

Вода кипячёная

48

48

0,48

0,48

4,8

4,8

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов.
Миндаль залить
горячей водой, кипятить 3-5 минут,откинуть на сито, очистить от кожицы.
Молоко процедить,
желатин, залить холодной кипячёной водой, оставить для набухания 1-1,5 часа
Приготовление желе
лимонного.
1. Измельчить
миндаль в ступке, постепенно добавляя холодную кипячёную воду
2. Процедить
3. Подвергнуть
повторной обработке мезгу
4. Соединить
миндальное молоко с горячим молоком, сахаром
5. Довести до
кипения при непрерывном помешивании
6. Ввести
подготовленный желатин, растворить его
7. Процедить
8. Разлить в
формочки
9. Охладить до
застывания
10. Выложить из
формочек в вазочки или креманки
Отпуск. Подать в
креманке или в вазочке по 200 г на порцию, при подаче посыпать тёртыми орехами
Требования к
качеству и сроки хранения.
Внешний вид: желе в
вазочке или креманке, посыпано тёртыми орехами, имеет вид формочки, в которой
охлаждалось.
Консистенция
упругая желеобразная.
Цвет белый слегка
кремовый, непрозрачный.
Вкус сладкий
молочный с ореховым привкусом, аромат кипячёного молока и сладкого миндаля..
Готовят за 12 часов
до подачи (для охлаждения).

Тема №2.
Приготовление муссы, самбуки, суфле.

Технологическая карта №1
Наименование: Самбук яблочный

Выход: 100/20 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Яблоки  свежие

79,5

70

0,795

0,7

7,95

7

Сахарный песок

20

20

0,2

0,2

2

2

Желатин

1,5

1,5

0,015

0,015

0,15

0,15

Яйца куриные (белки)

0,2 шт.

4,8

2 шт.

0,048

20 шт.

0,48

Вода кипячёная для желатина

42

42

0,42

0,42

4,2

4,2

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов
- промыть тщательно
яблоки
- удалить семенные
гнёзда
- замочить желатин
в охлаждённой кипячёной воде
Приготовление блюда
1.
Уложить яблоки на противень,
подлить небольшое количество воды
2.
Запечь в жарочном шкафу
3.
Охладить
4.
Протереть
5.
Добавить сахар, яичный белок
6.
Взбить на холоде до образования
пышной массы
7.
Подготовленный желатин поставить
на водяной мармит, помешивая, дать ему полностью раствориться
8.
Процедить
9.
Влить тонкой струйкой во взбитую
массу при непрерывном и быстром помешивании венчиком.
10. Разлить в формы
11. Охладить
12. Отпуск. Подать в вазочке или креманке, полив ягодным
или плодовым сиропом.
Требования к качеству
и сроки хранения
Внешний вид: самбук
уложен в креманку и полит соусом
Консистенция,
пышная, слегка упругая.
Цвет – белый с
лёгким жёлтым оттенком
Запах – печёных
яблок
Вкус сладкий с
кислинкой.
Готовится по мере
спроса, хранят не более 24 часов в холодильнике при 6-100С.

Технологическая карта №2
Наименование: Мусс яблочный
(на манной крупе)
Выход: 100/20 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Яблоки  свежие

34

30

0,34

0,3

3,4

3

Сахарный песок

15

15

0,15

0,15

1,5

1,5

Крупа манная

8

8

0,08

0,08

0,8

0,8

Кислота лимонная

0,15

0,15

0,0015

0,0015

0,015

0,015

Вода кипячёная для желатина

75

75

0,75

0,75

7,5

7,5

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов
- промыть тщательно
яблоки
- удалить семенные
гнёзда
- разрезать
- просеять манку
Приготовление блюда
1.
Залить  яблоки водой, варить
2.
Процедить отвар
3.
Протереть яблоки
4.
Смешать с отваром
5.
Добавить сахар, лимонную кислоту,
довести до кипения
6.
Ввести тонкой струйкой манную
крупу
7.
Варить при постоянном помешивании
15-20 минут
8.
Охладить до 400С
9.
Взбить до образования густой
пенообразной массы
10. Разлить в формы
11. Охладить
12. Влить тонкой струйкой во взбитую массу при непрерывном
и быстром помешивании венчиком.
13. Разлить в формы
14. Охладить
15. Отпуск. Подать в вазочке или креманке, полив ягодным
или плодовым сиропом.
Требования к
качеству и сроки хранения
Внешний вид: самбук
уложен в креманку и полит соусом
Консистенция,
пышная, слегка упругая.
Цвет – белый с
лёгким жёлтым оттенком
Запах – печёных
яблок
Вкус сладкий с
кислинкой.

Тема №3 Приготовление
сорбеты, парфе, террины.
Технологическая карта №1
Наименование десерта:
Парфе

Наименование продукта

 1
  порция

10 порций

брутто

нетто

брутто

нетто

Чернослив
  сушеный

50

40

500

400

Сливки

100

100

1000

1000

Желтки

50

50

500

500

Сахар

50

50

500

500

Орехи кешью

60

60

600

600

Пудра сахарная

20

20

200

200

Курага

15

15

150

150

Изюм

15

15

150

150

Инжир сушеный

15

15

150

150

Молоко

100

100

1000

1000

Выход

Технология приготовления .
Сухофрукты замочить в коньяке на 8 часов.
Лучше на ночь. После замачивания нарезать фрукты небольшими кусочками. В 75 мл
холодной воды замочить желатин. Из стручка ванили извлечь семена и замочить их
в молоке, в сотейнике. Прогреть сотейник с молоком и ванилью на среднем огне
.Взбить яичные желтки с сахаром. Не прекращая перемешивать добавить желтки в
горячее молоко. Вернуть сотейник на плиту и варить смесь на среднем до легкого
загустения (7-8 минут).Желатин прогреть на слабом огне и добавить в горячий
крем. Процедите через сито в миску. Накройте крем пленкой и остудите. Холодный
сливки взбиваем с сахарной пудрой и с помощью соединяем с остывшим кремом. На
дно формы выложите тонкий слой крема. На это слой орехи и сухофрукты. Залить
оставшейся массой. Убрать парфе в морозильную камеру на 8 часов. Нарежьте на
порции.
Требования к качеству .
Внешний вид: Парфе получилось
прямоугольной формы ,поверхность блестящая
Вкус и запах: Цвет : белый .  Вкус:
сливок с фруктами  .
Запах  Свойственный
изделию .
Консистенция: Мягкая,  нежная.

Технологическая карта №2
Наименование десерта:
Сорбет малиновый
Выход 1000

Наименование продукта

 1
  порция

10 порций

брутто

нетто

брутто

нетто

Малина

824

700

8240

7000

Сахар-песок

200

200

2000

2000

Вода питьевая

100

100

1000

1000

Технологический процесс
Малину пробить с сахаром и
водой и процедить через сито, заморозить.
  Требования к
оформлению, реализации и хранению
Хранить при - 18 С При 0 С
хранению не подлежит.
 Показатели качества и
безопасности
 Вкус и запах Сорбет малина
 Масса однородная, равномерная
без вкраплений ледяной крошки. Однородный, оттенок сиропа, входящего в состав
мороженого.
 Немного вязкая, достаточно
плотная, не жидкая. Приятный с ароматом фруктов, ванили, шоколада, вкус -
сладкий, не приторный. Без посторонних примесей и порочащих призн

Тема №4 Приготовление шоколадно-фруктового фондю, кремы, фланы.
Технологическая карта
Наименование: Крем ванильный
из сметаны
Выход: 100 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Сметана  (36%)

40

40

0,4

0,4

4

4

Сахарный песок

20

20

0,2

0,2

2

2

Молоко пастеризованное

32

30

0,32

0,3

3,2

3

Яйца куриные

1/5 шт.

8

2 шт.

0,08

20 шт.

0,8

Желатин

2

2

0,02

0,02

0,2

0,2

Ванилин

0,015

0,015

0,00015

0,00015

0,0015

0,0015

Вода кипячёная (для
  желатина)

16

16

0,16

0,16

1,6

1,6

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов
Яйца куриные
промыть,обработать в 3% растворе хлорной извести,  промыть в проточной воде, отделить
белки от желтков
Сметану охладить, молоко
процедить, желатин залить холодной кипячёной водой,оставить для набухания 1-1,5
часа
Приготовление блюда
1.
Взбить сметану до образования
густой пышной массы
2.
Яйца растереть с сахаром
3.
Добавить тонкой струйкой кипячёное
горячее молоко
4.
Процедить
5.
Добавить ванилин
6.
Нагреть до 70-800С
7.
Нагреть разбухший желатин до
кипения (но не кипятить)
8.
Ввести желатин в яично-молочную
смесь
9.
Ввести в сметану яично-молочную смесь
с желатином при непрерывном помешивании
10. Разлить крем в формочки
11. Охладить
12. Отпуск. При подаче выложить крем в вазочку, полить
абрикосовым соусом.
Требования к качеству и сроки хранения
Внешний вид: крем
уложен в вазочку, сохранил форму посуды, в которой охлаждался, полит соусом.
Консистенция,
пышная, маслянистая
Цвет –молочно-белый
Запах – сливок,
ванилина и наполнителя (орехи, лимонная цедра или какао)
Вкус сладкий.
Готовится по мере
спроса.

Тема № 5.Приготовление
молочных, творожных десертов, десертов из круп.
Технологическая
карта №1
Бланманже кофейное

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию
  (в гр)

Масса нетто на 1 порцию
  (в гр)

Масса брутто на 5 порцию
  (в гр)

Масса нетто на 5 порцию
  (в гр)

Масса брутто на10 порцию
  (в гр)

Масса нетто на 10 порцию
  (в гр)

Кофе молотый

20

20

10

100

200

200

Сахар

50

50

250

250

500

500

Молоко

200

200

1000

1000

2000

2000

Сливки

400

400

2000

2000

4000

4000

Желатин

15

15

75

75

150

150

Выход

685

Технология
приготовления.

Для начала
желатин заливаем стаканом воды. Затем пропорции желатина нужно посмотреть на
упаковке. Ждем, пока желатин набухнет. В это время в кастрюлю выливаем сливки.
Ставим на огонь. Когда сливки нагреются, добавляем кофе и сахар. Перемешиваем и
ждем, пока гранулы кофе и сахар растворятся. Снимаем с огня. Если на
поверхности образуется пенка, снимаем ее.
Набухший
желатин ставим на огонь, помешиваем и ждем, пока растворятся все гранулы.
Снимаем с огня. Смешиваем желатин со сливочной массой. Разливаем по формочкам
или вазочкам и ставим в холодильник.

 Требования к качеству.
Внешний вид: Бланманже  круглой формы ,поверхность блестящая .
Вкус и запах: Темно коричневый. Вкус: кофейный  . Запах  Свойственный
приготовленному десерту .
Консистенция: Мягкая,  нежная.

Технологическая карта.№2
Панакота ванильная .

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию (в гр)

Масса нетто на 1 порцию (в гр)

Масса брутто на 5 порцию (в гр)

Масса нетто на 5 порцию (в гр)

Масса брутто на10 порцию (в гр)

Масса нетто на 10 порцию (в гр)

Сливки 20%

250

250

1250

1250

2500

2500

Сахар

20

20

100

100

200

200

Желатин

10

10

50

50

100

100

Ванилин

5

5

25

25

50

50

Выход

285

Технология приготовления .
Желатин  замочим для набухания в небольшом
количестве холодной воды. Пока желатин набухает, можно заняться сливками:
переливаем их в ковшик, засыпаем сахаром и поставим на огонь. Теперь пришла
очередь ванили: острым ножом нужно разрезать стручок вдоль, вынуть из него
мякоть и добавить ее к сливкам. Выпотрошенный стручок не следует торопиться
выбрасывать – пусть тоже прогреется вместе со сливками. Извлечь его можно будет
позже. Прогревать сливки рецепт предлагает только до появления первых
пузырьков. После этого нужно снимаем будущую панакоту с огня, удаляем  шкурку
ванильного стручка и вливаем  в подогретые сливки желатин. Все тщательно
размешиваем . Осталось, процеживая смесь через ситечко, разлить ее по
прозрачным креманкам или бокалам (в них панакота смотрится особенно эффектно –
это видно на фото). Теперь нужно дать десерту остыть, а затем убрать его в
холодильник. Застывать он должен не менее 5 часов.

Требования к качеству .
Внешний вид:Панакота круглой формы  ,поверхность блестящая .
Вкус и запах: Цвет белый  . Вкус: нежный от сливок с привкусом ванилина
Запах  Свойственный  изделию .
Консистенция: Мягкая,  пышная.

Тема №6. Приготовление
выпечных десертов чизкейки, тирамису.
Технологическая карта

Наименование :Классический
чизкейк .

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию (в гр)

Масса нетто на 1 порцию (в гр)

Масса брутто на 5 порцию (в гр)

Масса нетто на 5 порцию (в гр)

Масса брутто на10 порцию (в гр)

Масса нетто на 10 порцию (в гр)

Печенье

180

180

925

925

1800

1800

Сливочное масло

90

90

450

450

900

900

Сливочный сыр

300

300

1500

1500

3000

3000

Сливки

200

200

1000

1000

2000

2000

Сахарная пудра

200

200

    1000

1000

2000

2000

Ванильный сахар

5

5

25

25

50

50

Желатин

20

20

100

100

200

200

Молоко

100

100

500

500

1000

1000

Выход

895

Технология приготовления .
Для приготовления
классического чизкейка без выпечки первым делом замачиваем желатин. Для этого
высыпаем его в глубокую чашу и заливаем холодным молоком. Перемешиваем и
оставляем набухать на 15 минут.Готовим песочный слой. Готовое печенье
измельчаем любым возможным способом в мелкую крошку. Проще всего это сделать
комбайном, но за неимением его, можно воспользоваться мясорубкой или старым
добрым способом – пакетом и скалкой.Масло растапливаем и вливаем в
крошку.Перемешиваем. Крошка должна полностью впитать в себя масло и стать
похожей на мокрый песок.Высыпаем крошку из печенья в форму, её дно
предварительно можно выстелить бумагой. Крошку хорошо утрамбовываем. Для
удобства берем обычный стакан и проходимся им по всей поверхности, таким
образом, крошка превратится в ровный плотный слой – основу чизкейка. Отправляем
форму в холодильник.Приготовим сырный слой. Жирные сливки переливаем в глубокую
миску. Высыпаем в неё же сахарную пудру и ванильный сахар. При взбивании сливок
следует помнить, что хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому перед
взбиванием сливки обязательно нужно держать в холодильнике, а также можно
дополнительно охладить миску для взбивания и венчики миксера.Взбиваем сливки до
получения густого крема. В данном случае также важно не переусердствовать,
иначе сливки можно «перебить», и они превратятся в сладкое масло.Сливочный сыр
перекладываем в другую миску и слегка разминаем лопаткой или взбиваем миксером
течение 1 минуты.Обе смеси соединяем.
Аккуратно перемешиваем, масса должна получиться
очень легкой. Откладываем её в сторону.Разбухший желатин прогреваем на плите
или в микроволновке. Прогреваем аккуратно, почаще перемешивая и ни в коем
случае не доводим до кипения! Желатин должен полностью раствориться.
Полученному раствору даём чуть остыть.Желатиновый раствор вливаем в
сырно-сливочную массу, при этом обязательно его процеживаем через мелкое
сито.Всё перемешиваем.Форму достаем из холодильника и наполняем её
сырно-сливочной массой. Кстати, бока формы для удобства можно выстелить
полосками бумаги или специальной кондитерской плёнкой, тогда чизкейк будет
проще освободить от бортов формы. Отправляем чизкейк в холодильник на 3-4
часа.Когдачизкейк застынет, достаем его из формы.Переносим его на блюдо и
украшаем по вкусу, например, свежими ягодами, шоколадом .
Т
ребования
к качеству.
Внешний вид:Чизкейк
круглой формы ,поверхность блестящая  с фруктами Вкус и запах:
Белый  цвет. Вкус: сливочный с . Запах  Свойственный приготовленному изделию .
Консистенция: Мягкая,  пышная , нежная

Тема №7. Приготовление
суфле, пудингов.
Технологическая карта
Наименование: Суфле плодовое
Выход: 300 г

Наименование

На 1 порц.
(г)

На 10 порц.
(кг)

На 100 порц.
(кг)

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Яйца куриные (белки)

3,5 шт.

84

35 шт.

0,84

350 шт.

8,4

Сахарный песок

40

40

0,4

0,4

4

4

Масло сливочное

2

2

0,02

0,02

0,2

0,2

Пюре яблочное

50

50

0,5

0,5

5

5

Масса суфле

*

145

*

1,45

*

14,5

Рафинадная пудра

5

5

0,05

0,05

0,5

0,5

Сливки пастеризованные

150

150

1,5

1,5

15

15

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов
Яйца куриные промыть
,обработать в 3% растворе хлорной извести ,
промыть в проточной воде, отделить белки от желтков
Сливки процедить.Рафинадную
пудру просеять
Приготовление блюда
1.
Добавить в пюре сахар, яичный
белок
2.
Варить пюре яблочное с сахаром до
загустения
3.
Взбить белки до устойчивой пены
4.
Соединить уваренное пюре с
взбитыми белками
5.
Выложить в порционную сковороду
6.
Выпекать в жарочном шкафу 12-15
минут при 150-1800С
7.
Отпуск. Подать в той же порционной
сковороде горячим, посыпав рафинадной пудрой. Кипячёное холодное молоко или
сливки подать в молочнике.
Требования к качеству и сроки хранения
Внешний вид: суфле
в порционной сковороде, посыпано рафинадной пудрой
Консистенция,
пышная, слегка упругая.
Цвет – желтоватый с
румяной поверхностью
Запах – запеченных
яблок и яиц
Вкус сладкий  .

Готовится по мере
спроса, подают горячим

Тема №8.Приготовление
кексов, капкейков.
Технологическая карта
Кекс «Шоколадный»

Наименование продуктов

На  1 порцию

На 10 порций

брутто

нетто

брутто         нетто

Сахар

150

150

1500               1500

Мука

150

150

1500               1500

Молоко

100

100

1000               1000

Сливочное масло

100

100

1000               1000

Яйца

40

40

400                 400

Какао

60

60

600                 600

Пищевой краситель

30

30

300

300

Уксус

30

30

300

300

Разрыхлитель

15

15

150

150

Ванилин

1

1

10

10

Соль

0,1

0,1

1

1

Сахарная пудра

5

5

50

50

Выход:1/85
Технологический процесс:
Смешайте
мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром (ванилином).Взбивайте
массу, пока она не посветлеет и не станет более воздушной.Затем
вбейте в масло яйцо и еще раз взбейте до однородного состояния
на маленькой скорости. В результате должна получиться кремообразная
основа для теста. В отдельной посуде смешайте молоко, уксус, пищевой
краситель. Смешайте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль.
В масляно-яичную основу всыпьте треть мучной смеси и аккуратно
вмешайте. Затем влейте треть молока с красителем и размешайте
до соединения. Чередуя таким же образом, введите всю муку
и молоко. В конце, когда все ингредиенты будут соединены, можно еще
раз немного взбить тесто миксером на маленькой скорости, чтобы разбить
возможные комочки.  В форму для кексов вложите бумажные тарталетки
и заполните их тестом не больше, чем на две трети.
Выпекайте кексы при температуре 170 ºC в течение 20-25 минут.
Готовые кексы выньте из формы и присыпьте половиной сахарной пудры,
а когда они остынут, присыпьте сверху еще раз. Это создаст
на поверхности нежную сладкую корочку.
Требование к оформлению, подаче и реализации:
Требования к качеству кексов позволяют им храниться
не более 7 суток. Выпеченные и охлажденные кексы украшают, посыпают сахарной
пудрой .
Подают на десертных тарелках, в бумажных
корзиночках.
Органолептические показатели:
Внешний вид: кекс круглой формы, поверхность посыпана
рафинадной пудрой. Консистенция: мякиш плотный.
Цвет: шоколадный;
 Вкус и запах:  сладкий, свежевыпеченного
теста, приятный

Тема № 9.Приготовление яблочных десертов штрудели,
шарлотки, яблоки «в кляре»
Технологическая карта №1
Наименование: Шарлотка с
яблоками
Выход: 170/30 г

Наименование

На 1 порцию, кг

На 10 порций, кг

На 100 порций, кг

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Яблоки свежие кислых сортов

85

60

0,85

0,6

8,5

6

Хлеб пшеничный в/с

75

75

0,75

0,75

7,5

7,5

Молоко

30

30

0,3

0,3

3

3

Яйца куриные

1/5 шт.

8

2 шт.

0,08

20 шт.

0,8

Сахарный песок

17

17

0,17

0,17

1,7

1,7

Корица сухая молотая

0,2

0,2

0,002

0,002

0,02

0,02

Масло сливочное

8

8

0,08

0,08

0,8

0,8

Масса готовой шарлотки с
  яблоками

*

170

*

1,7

*

17

Соус абрикосовый

30

30

0,3

0,3

3

3

Технология приготовления
Механическая
кулинарная обработка продуктов
Яблоки промыть,удалить
семенные гнёзда,нарезать средним кубиком, пересыпать сахаром
Хлеб срезать корки, нарезать
мякиш прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см,  нарезать обрезки мелким кубиком
и подсушить до хрустящей консистенции
 Приготовление блюда
1.
Смазать жиром дно и стенки формы
2.
Смочить ломтики хлеба с одной
стороны  в смеси яиц, молока и сахара
3.
Выложить ломтики хлеба (смоченной
стороной вниз) на дно и стенки формы
4.
Перемешать подсушенные кусочки
хлеба с яблоками и корицей
5.
Заполнить этой смесью форму
6.
Покрыть сверху ломтиками хлеба
7.
Запекать в жарочном шкафу до
румяной корочки 5-7 минут при t 200-2200С
8.
Выдержать готовую шарлотку в форме
10 минут
9.
Выложить её на блюдо или тарелку
10. Отпуск. Подают шарлотку на тарелке, полив соусом
абрикосовым (можно подать соус в соуснике.
Требования к
качеству и сроки хранения
Внешний вид – яблоки покрыты
румяной поджаристой корочкой, но не подгоревшие.
Консистенция – яблоки мягкие
Вкус сладковатый с привкусом
печёной моркови
Цвет на разрезе – белый.
Хранить не более 2 часов.
Технологическая карта №2
Наименование: Яблочный пирог пай .

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию (в гр)

Масса нетто на 1 порцию (в гр)

Масса брутто на 5 порцию (в гр)

Масса нетто на 5 порцию (в гр)

Масса брутто на10 порцию (в гр)

Масса нетто на 10 порцию (в гр)

Мука пшеничная

300

300

1500

1500

3000

3000

Масло сливочное

150

150

750

750

1500

1500

Яйцо

40

40

200

200

400

400

Вода

100

100

500

500

1000

1000

Яблок

50

40

250

200

500

400

Корица

5

5

50

50

100

100

Сахар

200

200

1000

1000

2000

2000

Выход

835

Технология приготовления .
На рабочий стол высыпаем просеянную муку. В
центре делаем  углубление и вбиваем туда яйцо, наливаем  пять столовых ложек
холодной воды и растопленное сливочное масло. Замешиваем  тесто, ложем  в пакет
и отправляем в холодильник на один час.  А тем временем готовим  начинку для
пирога. Моем и чистим  яблоки и режим  на дольки. Хорошо нагреваем  сковороду.
Наливаем туда 100 миллиграмм воды и добавляем сливочное масло.  Сразу добавим
три столовые ложки муки, хорошо размешаем ,что бы не было комочков. И добавляем
сахар. Помешивая, ждем  пока сахар растает. Следом выложим  яблоки и корицу.
Хорошо размешаем, накрываем  крышкой и убавляем  огонь до минимума. Пусть
потушится минут пять. Тесто достаём  из холодильника и делим  на две части.
Приготовим  форму в которой будет  выпекаться  пирог. Одну часть раскатываем
скалкой до размера формы. Надо еще учитывать борта.  Тесто раскатали и
переносим с помощью скалки на форму. Тесто аккуратно выкладываем в.  Теперь
выложим начинку. Равномерно ее распределим. И займемся вторым куском теста.
Можно раскатать тесто и выложить сверху, закрепить края верхнего коржа снижним,
сделать в центре отверстие, что бы корж не лопнул. И ставим выпекать .
Требования к качеству .
Внешний вид: Пирог круглой формы
,поверхность блестящая .
Вкус и запах: Темно желтый . Вкус:
яблочный с корицей . Запах  Свойственный выпеченному изделию .Консистенция:
Мягкая,  пышная.

Тема №10. Приготовление гурьевской каши, снежки.
Вариант № 1
Гурьевская каша готовится с
использованием каймака или пенок, снимаемых с налитых в широкую сковороду сливок. Получившиеся пенки выкладывают слоями в
широкий сотейник поочерёдно со сваренной густой манной кашей,
перемешанной с толчёными орехами, и доводят до готовности на слабом огне
в духовке, после чего сверху украшают сухофруктами или поливают вареньем. Орехи перед добавлением в сваренную манную кашу следует
очистить от кожицы и прокалить, иначе каша приобретает серую окраску и теряет
во вкусе.
Вариант № 2.
В кипящее молоко положить сахар и
ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в
течение 10 минут. В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо
перемешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом,
посыпать сахаром и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется
светлокоричневая корочка, каша будет готова.
Рецепт горячего десерта «Снежки» в соусе
В хорошо охлаждённые и взбитые белки
положить сахарную пудру, лимонную кислоту, хорошо вымесить. Подготовленную
белковую массу, разделанную в виде шариков или клёцок, десертной или столовой
ложкой опускать в кипящую воду так, чтобы изделия не слипались. «Снежки» варят
в течение 3-5 минут. Готовые «снежки» осторожно вынуть шумовкой на сито, после
того, как стечёт вода, разложить их  в креманки или салатницы и залить
сладким соусом из свежих ягод, абрикосовым или ванильным соусом. «Снежки» можно
варить и в кипящем молоке, которое после варки можно использовать для молочного
соуса. Когда «снежки» варят в воде, то их подают с фруктовыми соусами.
Ингредиенты для горячего десерта: Яйца (белки) — 40 г, сахар — 20 г,
ванилин — 0,05 грамма или ваниль — 1г,  кислота лимонная — 0,1 г.  Ингредиенты для сладкого соуса: Молока 150 граммов, яйца (желтки) — 20 г.
сахар — 20 г, сахарная пудра — 5 г, мука — 2 г

Тема №11 Приготовление сложных
горячих шоколадных десертов, фламбе.
Приготовление сложных горячих десертов из тестовых полуфабрикатов.
Сладкие соусы используют для оформления или как гарнир перед
подачей холодных и горячих сладких блюд (муссов, самбуки, кремов, мороженого,
пудингов и т.ип.), подбирая их с учетом совместимости по вкусу и цветовым
контрастом. Они широко применяются как подливки к крупяных (котлеты, биточки,
пудинги) и мучных (блинчики, оладьи) блюд.

Технологическая карта№1
Наименование: Соус
абрикосовый
Выход: 30 г

Наименование

На 1 порцию, г

На 10 порций, кг

На 100 порций, кг

брутто

нетто

брутто

нетто

брутто

нетто

Курага

3,3

3,3

0,033

0,033

0,33

0,33

Вода кипячёная

12

12

0,12

0,12

1,2

1,2

Сахарный песок

18

18

0,18

0,18

1,8

1,8

Технология приготовления блюда
Механическая
кулинарная обработка продуктов
- перебрать курагу
- промыть тщательно

- залить холодной
водой и оставить на 2 часа
Приготовление соуса
Варить курагу в той же воде
до готовности
Протереть
Добавить сахар
Проварить до
загустения при помешивании
Охладить
Отпуск. Подать к
сладким блюдам по 30 г на порцию.
Требования к качеству
Внешний
вид:  Соус
получился еремового  цвета блестящий .
Вкус
и запах: . Вкус:
абрикосовый , запах  свойственный данному соусу .
Консистенция: Мягкая,  пышная

.

Технологическая карта №2
Наименование :Корзинки из теста фило с кремом и
ягодами

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию (в гр)

Масса нетто на 1 порцию (в гр)

Масса брутто на 5 порцию (в гр)

Масса нетто на 5 порцию (в гр)

Масса брутто на10 порцию (в гр)

Масса нетто на 10 порцию (в гр)

Тесто Фило

300

300

1500

1500

3000

3000

Сливки 33%

200

200

1000

1000

2000

2000

Сливочное масло

100

100

500

500

1000

1000

Сахар

50

50

250

250

500

500

Клубника

200

150

1000

750

2000

1500

Ежевика

200

150

1000

750

2000

1500

Мята

10

10

50

50

100

100

Выход

960

Технология приготовления.

Сливочное масло
растопим. Тесто фило разрежем  на квадратики. Смажем каждый квадратик сливочным
маслом и сложим  в стопку по 6-8 штук.
Положим тесто в формы для кексов и выпекаем   при 200 градусах.
Готовым крем. Для этого взбиваем сливки с сахаром.
Наполняем
корзинки кремом.Сверху крема кладем  фрукты или ягоды
Требования к качеству.
Внешний вид: Корзиночки круглой
формы.
Вкус и запах: Темно желтый . Вкус:
фруктов  . Запах  Свойственный приготовленному изделию .
Консистенция: Мягкая,  хрустящая
,нежная .

Тема
№12.Дифференцированный зачет.
Квалификационный экзамен.
Технологическая карта

Наименование продукта

Масса брутто на 1 порцию (в гр)

Масса нетто на 1 порцию (в гр)

Масса брутто на 5 порцию (в гр)

Масса нетто на 5 порцию (в гр)

Масса брутто на10 порцию (в гр)

Масса нетто на 10 порцию (в гр)

Печенье Савоярди

300

300

1500

1500

3000

3000

Маскарпоне

300

300

1500

1500

3000

3000

Кофе

5

5

25

25

50

50

Яйцо

80

80

400

400

800

800

Какао

10

10

50

50

100

100

Сахарная пудра

20

20

100

100

200

200

Выход

355

Тирамису
Технология
приготовления.
Первым делом нужно сварить кофе. Добавим  в
чашку немного сахара и щепотку корицы, .
Аккуратно отделите белки от желтков. Первые
соедините с просеянной сахарной пудрой и взбиваем, пока они не станут
воздушными и плотными.
В немного остывший кофе ликер или коньяк,
например.
Аккуратно добавим в сыр взбитые белки. Соединить
их нужно так, чтобы воздушность осталось в креме. Савоярди опустим в кофе на
несколько секунд и выложим на дно формы. Добавим сверху Маскарпоне и разровняем. Повторим
все слои снова до окончания ингредиентов. Украсим десерт просеянным какао
и карамелью, а также несколькими ломтиками банана.
Требования к качеству .
Внешний вид : кусочки квадратной формы поверхность
коричневая. Вкус и
запах: Цвет светло-коричневый. Вкус свойственный этому десерту.
Запах: сыра и какао , не много какао .
Консистенция : мягкая ,нежная .

Салат фруктовый

Клубничное суфле

Семифредо  банановое

Бригадейро

Творожныйчизкейк без выпечки с печеньем

Шоколадные блины с фруктами

Яблочный штрудель

Творожно-банановое суфле

Пудинг шоколадный

Кекс «Красный бархат»

Кофейное шоколадное фондю

Скачано
с www.znanio.ru

file_name: Комплект .docx

alt: Технологическая карта№2 Наименование:

alt: Технологическая карта №2 Наименование:

alt: Тема №7. Приготовление суфле, пудингов

alt: Тема №8.Приготовление кексов, капкейков

alt: Технологическая карта №2 Наименование:

alt: Тема №12.Дифференцированный зачет

alt: Салат фруктовый Клубничное суфле

alt: Творожныйчизкейк без выпечки с печеньем

alt: Пудинг шоколадный Кекс «Красный бархат»

intro:
Комплект
Инструкционно-технологических карт
ПМ.05«Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»

Комплект
Инструкционно-технологических карт
ПМ.05«Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»

омплект  Инструкционно-технологических карт  ПМ.05«Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов»


extracted_text:
Технологическая карта урока русского языка
в 3 классе.
Тема: «Что такое фразеологизмы»
Дата: 3.10. 2022 год
Класс 4 в
Цели
деятельности учителя: Создать
условия для ознакомления с устойчивыми сочетаниями слов (фразеологизмами);
способствовать развитию умений замечать в речи фразеологизмы, объяснять их
значение, обогащению речи учащихся фразеологизмами
Тип
урока: Постановка
и решение учебных задач
Планируемые
образовательные результаты
Предметные (объем
освоения и уровень владения компетенциями): получат
возможность научиться: осознавать позитивное отношение к
правильной устной и письменной речи как показателю общей культуры человека; научатся:
писать без ошибок, применять орфографические правила и правила постановки
знаков препинания при записи предложенных и самостоятельно составленных
текстов, проверять написанное, ориентироваться
в целях, задачах, средствах и условиях общения, выбирать адекватные языковые
средства для успешного решения коммуникативных задач.
Метапредметные (критерии
сформированности/оценки компонентов универсальных учебных действий – УУД): владеют
способностями понимать учебную задачу урока, отвечать на вопросы,
обобщать собственные представления; слушают собеседника и ведут диалог,
оценивают свои достижения на уроке; умеют вступать
в речевое общение, пользоваться учебником.
Личностные: имеют
мотивацию к учебной деятельности, навыки сотрудничества со взрослыми и
сверстниками в разных ситуациях
методы
и формы обучения: Фронтальная,
парная, индивидуальная, эксперимент
Оборудование: УМК
«Школа России» учебник Русский язык: 3 класс, 1 часть, В.П. Канакина, В.Г.
Горецкий «Просвещение» 2013, презентация, карточки.
Основные понятия и термины
Фразеологизмы. Значение фразеологизмов и их использование в речи. Словарь
фразеологизмов

Директор
МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И.

Этап
  урока
Методы
  и приемы

Деятельность
  учителя, формы деятельности учащихся

Деятельность
  ученика

I.Этап
  самоопределения к деятельности

Словесный: слово учителя

-
  Здравствуйте ребята, сейчас я проведу у вас урок русского языка. Итак,
  давайте проверим готовность к уроку. У вас на парте должны быть учебник,
  тонкая тетрадь, карандаш, ручка.
-
  Сейчас сядут те, кто готов к уроку и хочет научиться новому.
Давайте
  вспомним некоторые правила вежливости на уроке. Я говорю начало предложения,
  а вы продолжение.
1.
  На уроке будь старательным,

  Будь спокойным и …
2.
  Всё пиши, не отставая,

  Слушай, …
3.
  Говорите чётко, внятно,

  Чтобы было всё …
4.
  Если хочешь отвечать –

  Надо … .

Проявляют
  эмоциональную отзывчивость на слова учителя: приветствуют учителя, друг
  друга.
Садятся.
Продолжают
  высказывания.

(внимательным)

(не перебивая.)

(понятно)

(руку поднимать)

II.
  Актуализация знаний и мотивация

Словесный:
определение
  лексического значения фразеологизмов

Словесный:
подводящий
  диалог

Практический:
словарная
  работа

Фронтальная работа
- Отгадайте загадки.
(По ходу отгадывания на экране появляются картинки с
  изображением этих животных.)
Громко лает, а в дом не пускает.

Непоседа пёстрая,
Птица длиннохвостая,
Птица говорливая,
Самая болтливая.

Слышно только КАР да КАР,
Вот и весь репертуар.

Озорной мальчишка
В сером армячишке
По двору шныряет,
Крошки собирает.

Директор МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________
  Богославцева Л.И.

Стоит копна
Посреди двора.
Спереди – вилы,
Сзади – метла.

Длинное ухо,
Комочек пуха.
Прыгает ловко,
Любит морковку.
- Откройте ваши тетради, отступите 2 строчки  и запишите
  число: сегодня 3 октября классная работа.
- Запишите эти слова в тетрадь в алфавитном порядке.
1 уч-ся – на доске, остальные - в тетради
  записывают слова в алфавитном порядке:
- Проверим, обозначим орфограмму.
- Поднимите руки, у кого выполнено также?
-Давайте ещё раз посмотрим на слова. Что их объединяет?

Собака

Сорока

Ворона

Воробей

Корова

Заяц

Воробей, ворона, заяц, корова,
  собака, сорока.

Названия животных, сущ, одуш., в ед.ч., с безуд.
  непроверяемой гласной

III. Постановка
  учебной задачи

Словесный:
подводящий
  диалог

Практический:
Словарная
  работа

Практический:
выполнение
  пробного действия

 Ребята,
  если мы на уроке не будем сидеть, сложа руки, то не успеем
  оглянуться, как закончится урок
-
  Как вы поняли эти высказывания?
-
  Что такое «сидеть, сложа руки», «не успеешь оглянуться»?
-
  Как называются такие выражения в русском языке? Что это?
–
  Перед нами проблема: Мы не знаем, что это за сочетания слов.
Определите
  тему урока,
  расшифровав головоломку, в которой требуется найти слово, вписанное в
  сетку. На первый взгляд буквосочетания вписаны хаотично, но на самом деле
  некоторые из них являются частью слова. Вам предоставляется возможность
  проявить свои способности в поиске «скрытого» слова.
-
  Для этого уберите все буквосочетания, оставьте только слоги. А из них
  соберите слово.

ФРА

НП

ЛО

НП

ЗЕО

НП

МЫ

НП

ГИЗ

Директор
  МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И.
-
  Итак, какая же тема нашего урока?
-
  Верно, молодцы
-
  Какие цели поставим?

Ничего
  не делать, очень быстро
Словосочетания,
  выражения

(Кто-то
  отвечает, кто-то не знает совсем.)

Расшифровывают
  головоломку

Фразеологизм

Фразеологизмы

Узнать
  что такое фразеологизмы, учится находить в тексте, учится правильно
  использовать

IV.
  Открытие нового знания
Словесный:
беседа
  по правилу
Наглядный:
анализ
  правила
Наглядный:
наблюдение
  за использованием фразеологизмов в определенных речевых ситуациях
Практический:
составление
  обобщающего ответа на грамматическую тему.

Словесный:
слово
  учителя

Эксперимент
- Давайте выясним, что такое фразеологизм, для этого проведем
  эксперимент, попробуем в данных выражениях заменить слова.
Сидеть сложа руки= ничего не делать
(стоять) (подняв) (ноги)
- Остается прежний смысл при замене слов?
-Откройте учебники на с. 49, посмотрите на правило и прочтите
  первый абзац.
- Какой признак фразеологизмов назван?
- Объясните значение других слов
- Читаем второй абзац.
- Можно ли объяснить значение фразеологизма, объясняя значение
  каждого слова?
Работа в парах
- Расскажите соседу, что такое фразеологизм
- Кто закончит, сложите руки, образуя крышу домика, чтобы я
  видела готовность.
- Кто теперь расскажет всему классу?
- Что мы называем фразеологизмами?
- Что произойдет, если заменить или пропустить какое-либо
  слово?
- Несколько учеников отвечают вслух.
- Ребята, кто может подвести итог
Итог:
Когда мы объясняем значение устойчивых сочетаний, что мы имеем
  в виду?
- Молодцы!
Фразеологизмы нельзя составить самому. Они, как и пословицы,
  придумывались народом и шлифовались веками, их нужно запоминать. Чем больше
  вы их будете знать, тем интереснее будет ваша речь, точнее выражена мысль.
- Чаще всего фразеологизмы употребляются в переносном значении.
- А толкование их даются во фразеологических словарях. (В
  учебнике с. 157 – 158)

Директор
  МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И

Смысл теряется

Лексический смысл
Объясняют значение других слов
Можно объяснить значение фразеологизма в целом

Отвечают на вопросы
Устойчивые сочетания слов
Изменится смысл
Участвуют в разговоре
Отвечают на вопросы

Смысл всего выражения в целом, а не отдельных слов

V.
  Первичное закрепление

Словесный:
языковой
  анализ: лексический анализ

Практический:
работа
  с фразеологическим словарем

Работа с
  учебником
-
  с.49 найдите упр.83. Рассмотрите картинки
-
  Кто прочитает выразительно?
-
  Один ученик читает, остальные следят
-
  Ребята, кто-нибудь знает кто такой тапир?
-
  В каком словаре можно узнать лексическое значение слова?
-
  Тапир - это непарнокопытное млекопитающие тропических лесов с вытянутым в
  хобот носом и верхней губой.
-
  Как вы понимаете выражение «повесил нос»? Прочитайте, что оно означает.
-
  А в каком значении оно употреблено: в прямом или в переносном?
-
  Как называются такие выражения?
-
  Используя фразеологический словарь, определите значение фразеологизма: кот
  наплакал
-
  Сейчас мы будем работать в парах, ваша задача соотнести фразеологизм с его
  значением
Работа в парах
Гладить по
  головке                 унывать
Падать
  духом                            быстро
Надуть
  губы                              хвалить
Во все лопатки                      мало
Ломать
  голову                       думать
Рукой
  подать                         обидеться
Капля
  в море                         близко
-
  Поднимите
  руки, образуя крышу домика, когда закончите.
-
  Отвечает одна пара, остальные сверяют.
-
  Хлопните один раз, у кого выполнено так же?
-
  Молодцы, ребята!
Итог:
  Можно
  ли заменить какое-либо слово в фразеологизме. Почему?

Читают
  выразительно

Высказывают
  свои предположения
В
  толковом словаре

Расстроился
В
  переносном
Устойчивые
Работают
  с фразеологическим словарем

Гладить
  по головке - хвалить
Падать
  духом - унывать
Надуть
  губы - обидеться
Во
  все лопатки - быстро
Ломать
  голову - думать
Рукой
  подать – близко
Капля
  в море – мало

Нельзя,
  иначе потеряется смысл

Физкультминутка

VI. Самостоятельная работа с проверкой

Практический:
Списывание, лексический анализ

Словесный:
беседа

Самостоятельная
  работа с взаимопроверкой
- Самостоятельно прочтите задания к упр.84.
- Выполняем самостоятельно в тетради, затем обмениваемся
  тетрадями и сверяем с образцом в учебнике
- Если все верно, ставим +
- Встаньте те, у кого все верно.
- Молодцы.
Директор МБОУ СОШ с.  Троицкого
  _______________    Богославцева Л.И.
Итог: Что
  имеем в виду, когда объясняем значение устойчивого выражения?
С какой целью писатели употребляют фразеологизмы?

Выполняют
  самостоятельно.

Используют
  разнообразный язык для создания образности

VII. Включение в
  систему знаний

Словесный:
беседа,
  языковой анализ

Практический:
списывание
  предложений

-
  Посмотрите упр.86
-
  Что необходимо сделать?

-
  Прочитайте предложение под номером 1.
-
  Что значит «Во весь дух»?
-
  Второе предложение.
-
  Что значит «Душа в пятки»?

-
  Следующее предложение.
-
  Что значит «Вверх тормашками»?
-
  И последнее предложение.
-
  Что значит «Куда глаза глядят»?

-
  Выпишите любые два предложения в тетрадь.
Итог: Можно ли заменить или пропустить какое-либо
  слово во фразеологизме? Почему?
-
  Верно, молодцы!
Групповая работа
  с самопроверкой
-
  Выполняем
  задание на карточках по рядам, затем сверяем с образцом
-
  Необходимо найти среди предложенных выражений фразеологизмы и подчеркнуть их
1 вариант
Падать
  духом
Получить
  пятерку
Капля
  в море
Ломать
  голову
Быстро
  читать
Слушать
  в музыку
Душа
  в пятки
2 вариант
Надуть
  губы
Брать
  на буксир
Смотреть
  в небо
Директор
  МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И.

Идти
  на поводу
Быстро
  читать
Семь
  пятниц на неделе
Внимательно
  слушать
-
  Пусть встанет возле парт та группа, у которой все верно.
-
  Молодцы!

Прочитать
  предложения с фразеологизмами, объяснить их значение
Читает
  вслух ученик
-
  Быстро.
Читает
  вслух ученик.
-
  Сильно испугался, испугался до смерти.
Читает
  вслух ученик.
-
  Вверх ногами.
Читает
  вслух ученик.
-
  Идти, куда видишь, идти вперед.
Пишут
  2 предложения на выбор в тетрадь.

Выполняют
  задание

Падать
  духом
Капля
  в море
Ломать
  голову
Душа
  в пятки

Надуть
  губы
Брать
  на буксир
Идти
  на поводу

Семь
  пятниц на неделе

VIII. Рефлексия
  деятельности

Практический:
тестирование

Словесный:
 ответы
  на вопросы, формулирование выводов, самоанализ.

Тест
Выберите
  правильный вариант значения каждого фразеологизма.
Обведите
  нужную букву.
 Тест:
  “О каком человеке говорят?»
 1.
У него денег куры не клюют:
 а)
  бедный;        б) богатый.
 2.
  Он сухим выйдет из воды:
 а)
  ловкий;             б) робкий.
 3.
Он звёзд с неба не хватает:
 а)
  умный;          б) глупый.
 4.
У него семь пятниц на неделе:
 а)
  ненадёжный;           б) надёжный.
 5.
Он перебивается с хлеба на квас:
 а)
  богатый;               б) бедный.
6.
  Смысл фразеологизма объясняют исходя из:
а)
  из значения отдельных слов                        б) из смысла всего
  выражения
7.
  Во фразеологизмах:
а)
  можно заменять или пропускать слова       б) нельзя заменять или пропускать
  слова
-
  Обменяйтесь карточками и сверьте с образцом (на слайде) напротив каждого
  правильного ответа ставим +.
-
  Теперь поставьте оценку, используя критерии оценки. (на слайде критерии
  оценивания)
-
  Наш урок подходит к завершению. Давайте с вами подведем
  итоги. Скажите, какая была
  тема урока?

Директор
  МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И.

- Что такое фразеологизмы?
- Как вы думаете, какое значение имеют фразеологизмы –
  прямое или переносное?
Приведите несколько примеров.
- Оцените свою деятельность на уроке, выбрав подходящее для
  вас выражение:
Били баклуши; считали ворон; трудились не покладая рук.
 Молодцы, я за вас рада!

Выполняют
  тест, сверяют с образцом, ставят оценку.
Ответы:

1.
  б
2.
  а
3.
  б
4.
  а
5.
  б
6.б
7.б

Подводят
  итог урока
Отвечают
  на вопросы
Оценивают
  свои достижения

Домашнее
  задание:

-
  Ребята, открываем дневники и записываем домашнее задание.  С.
  50, упр. 87
учебник, с. 51
  (чтение исторической справки возникновения фразеологизмов
  в разделе «Страничка для любознательных»)

Слушают объяснение учителя.
Делают соответствующие записи

Директор
МБОУ СОШ с.  Троицкого     _______________    Богославцева Л.И.

file_name: русский язык 3 класс.doc

alt: Этап урока Методы и приемыДеятельность учителя, формы деятельности учащихся

alt: Стоит копна Посреди двора.

alt: V. Первичное закрепление

alt: Идти на поводу Быстро читать

alt: VIII . Рефлексия деятельности

intro:
Цели деятельности учителя: Создать условия для ознакомления с устойчивыми сочетаниями слов (фразеологизмами); способствовать развитию умений замечать в речи фразеологизмы, объяснять их значение, обогащению речи учащихся фразеологизмами
Тип урока: Постановка и решение учебных задач
Планируемые образовательные результаты
Предметные (объем освоения и уровень владения компетенциями): получат возможность научиться: осознавать позитивное отношение к правильной устной и письменной речи как показателю общей культуры человека; научатся: писать без ошибок, применять орфографические правила и правила постановки знаков препинания при записи предложенных и самостоятельно составленных текстов, проверять написанное, ориентироваться
в целях, задачах, средствах и условиях общения, выбирать адекватные языковые средства для успешного решения коммуникативных задач.
Метапредметные (критерии сформированности/оценки компонентов универсальных учебных действий – УУД): владеют способностями понимать учебную задачу урока, отвечать на вопросы, обобщать собственные представления; слушают собеседника и ведут диалог, оценивают свои достижения на уроке; умеют вступать
в речевое общение, пользоваться учебником.
Личностные: имеют мотивацию к учебной деятельности, навыки сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных ситуациях
Методы и формы обучения: Фронтальная, парная, индивидуальная, эксперимент
Оборудование: УМК «Школа России» учебник Русский язык: 3 класс, 1 часть, В.П. Канакина, В.Г. Горецкий «Просвещение» 2013, презентация, карточки.
Основные понятия и термины Фразеологизмы. Значение фразеологизмов и их использование в речи. Словарь фразеологизмов

русский язык

group: Дисциплины

title: «Что такое фразеологизмы»


extracted_text:
НОД в старшей группе
«Подснежник – первый вестник весны»
(нетрадиционная аппликация)
Подготовила: Усынина Татьяна
Александровна, группа 2/6
Воспитатель: Посмотрите, ребята, сколько
у нас сегодня гостей. Давайте улыбнемся и поздороваемся.
В
круг широкий вижу я
Встали
все мои друзья
Мы
сейчас пойдем направо, раз, два, три,
А
теперь пойдем налево, раз, два, три,
В
центре круга соберемся, раз, два, три,
И
на место все вернемся, раз, два, три,
Улыбнемся,
подмигнем
Заниматься
мы начнем!
Воспитатель: Ребята,
Кто—то
бросил мне в оконце,
Посмотрите,
письмецо.
Может
это лучик солнца,
Что
щекочет мне лицо?
Может,
это воробьишко,
Пролетая,
обронил?
От
кого пришло письмо,
Вам
ведь хочется узнать?
Тогда
надо постараться
Вам
загадку отгадать.
Загадка:
«Если
снег повсюду тает, превращается в ручей,
Травка
робко вылезает, день становится длинней,
Если
солнце ярче светит, если птицам не до сна,
Если
стал теплее ветер, значит, к нам пришла (весна).
Воспитатель. Вспомните весенние месяца
по порядку (март, апрель, май)
- А сейчас какой месяц?
Воспитатель. Ребята, а давайте с
вами при помощи мяча вспомним, что бывает весной. Свой ответ начинайте со слова
«весной»…
Весной…
ярко светит солнце.
Весной
тает снег.
Весной
появляются проталинки.
Весной
появляются лужи.
Весной
набухают почки
Весной
все оживает
Весной
дует теплый ветер
Весной
одеваем легкую одежду
Весной
прилетают птицы.
Весной
появляется трава.
Весной
появляются первые цветы: подснежники.
 Ну
что ж давайте откроем конверт и прочитаем, что же заставило весну написать нам
письмо
«Дорогие
ребята! Совсем скоро, а именно 19 апреля международный день подснежника.
Подснежник – редкий цветок, для того чтобы их стало больше Помогите мне их
сохранить и преумножить».       Ваша Весна
Воспитатель.  Ранней весной подснежники появляются в светлых лиственных
лесах, или открытых полянах. Его так и называют – вестник весны.
Почему
подснежник получил такое имя?
Дети: потому что он растет
из – под снега
Ребята.
С каждым годом ПОДСНЕЖНИКОВ становится все меньше и меньше. Подумайте, как же
можно спасти подснежники?
(можно
рассказать своим родным, близким и всем знакомым о том, что цветы исчезнут с
лица земли, если люди не перестанут их рвать.)
Вид подснежника, который растет на территории нашего края
занесен в Красную книгу.
Вы знаете,
что такое Красная книга? (Это книга, куда вносят исчезающие
растения и животные, которые необходимо охранять).
Если я
сорву цветок,
Если ты сорвешь цветок,
Если все и ты и вы,
Если все сорвут цветы
Не останется цветов
И не будет красоты.
- Как вы думаете, как можно полюбоваться цветами не срывая
их?
- Да их можно сфотографировать, нарисовать, вылепить или
сделать из бумаги. Вот и мы сегодня с вами будем делать подснежники из бумаги.
Прежде,
чем мы приступим к изготовлению подснежника
Физминутка
Руки
кверху поднимаем, а потом их опускаем,
А
потом их разведем
И к
себе скорей прижмем.
А
потом быстрей, быстрей,
Хлопай,
хлопай веселей! Повторяем 2-3 раза

Воспитатель. Я предлагаю вам сейчас пройти к рабочим
столам и выполнить аппликацию подснежника. Ведь цветы, которые сделаны своими
руками ещё красивее, потому, что вы вкладываете в свою работу любовь и доброту.
Воспитатель. Давайте рассмотрим
строение подснежника. (стебель, лист, цветок)
Обратите внимание листики у подснежника тонкие и длинные.
- Для работы нам понадобятся квадратные листы бумаги и ватные
диски, чтобы вырезать - Цветок
и сугробы снега;
- зеленая цветная бумага – для стебля и листьев;
- синий картон – для фона;
Клей, салфетка, ножницы.

Ребята давайте вспомним правила работы с клеем и
ножницами:
1.Хочу напомнить, что вырезать ножницами надо аккуратно, не
оставляйте их открытыми, не играйте с ними и не подносите к лицу себе и к
вашему соседу.
2. При работе с клеем берите то количество,
которое требуется для выполнения работы на данном этапе. Излишки клея убирайте
мягкой тряпочкой, осторожно прижимая ее.
ПОСЛЕ
ВЫРЕЗАНИЯ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ УБРАТЬ лишнюю бумагу в контейнер для мусора

Отрезать
от листа зеленой бумаги четыре полоски шириной 0,5 см - стебли для цветка-

Когда
все детали аппликации готовы, необходимо сложить композицию аппликации, а затем
приклеить.
Располагать
цветок нужно в центре листа, повторяет правила работы с клеем).
- Первым приклеиваем
стебли. Чтобы получились наклоненные головки цветков, отрезать часть зеленой полоски
и приклеить длинную часть вертикально, а короткую часть под углом, чтобы края
соединились друг с другом.
Сложить
зеленую бумагу гармошкой 3-4 раза, нарисовать простым карандашом лист
подснежника - к середине верха сложенной гармошки две плавные линии, отрезать
по линии, разрезать по сгибам, чтобы получились отдельные листики.
-
Затем приклеиваются листья. Они должны доставать до углов открытки, и приклеены
быть на разном уровне. Клеем намазывается только нижняя часть листа.
Дальше
сделаем цветы: возьмем квадрат, сложенный пополам, разрезать на два
треугольника. Дальше треугольник сложим пополам, чтобы определить середину,
развернем и от середины вниз загнем углы.
Так
как подснежник - это цветок, который не боится морозов и снега, мы из ватных
дисков сделаем сугробы. Для этого один диск разрезать пополам. Намазать клеем и
приклеит на аппликацию.
ПОКА
ВЫ ДОДЕЛЫВАЕТЕ, Я РАССКАЖУ ВАМ ЛЕГЕНДУ:
Что
такое легенда? Легенда – это произведение, рассказ. В легенде повествуется о
каком-либо историческом событии в сказочной, фантастической форме.
В легенде говорится, как однажды Зима-старуха задумала не
пустить на землю Весну. Цветочки поникли от страха, один подснежник не
испугался, раскрыл свои лепестки. Солнышко увидело его, отогрело своим теплом
все на земле и освободило дорогу красавице Весне. С той поры весна и подснежник
неразлучны.
Пальчиковая гимнастика «Цветок»
Спал цветок волшебным сном (кулачки крепко сжаты)
Был закрыт. Но потом показался лепесток (распрямить большой палец)
А за ним его дружок (указательный палец)
Вот и средний не проспал (средний палец)
И четвертый не отстал (безымянный палец)
Вот и пятый лепесток (мизинец)
И раскрылся весь цветок! (Кистью обеих рук изображать форму тюльпана)
ИТОГ
-Ребята,
посмотрите, какая прекрасная поляна с нежными подснежниками у
нас получилась! Сорванные цветы долго жить не могут,
они завянут, а нарисованные или изготовленные такими умельцами как вы, будут
жить долго и доставлять радость людям в любое время года.
Ну, вот ребята весна пришла в нашу группу, ваши цветы украсят нашу группу и
будут радовать вас и ваших родителей.
Сегодня
вы хорошо потрудились и выполнили просьбу весны. Глядишь и весна быстрее к нам
придет.
–
Чем мы занимались сегодня? Что вы узнали нового?
В благодарность за проделанную работу Весна прислала вам
лото «Цветы».

file_name: НОД в старшей группе.docx

alt: Первым приклеиваем стебли. Чтобы получились наклоненные головки цветков, отрезать часть зеленой полоски и приклеить длинную часть вертикально, а короткую часть под углом, чтобы края соединились…

title: Подснежник- первый вестник весны


extracted_text:
Тема
урока:
«На что похожа наша планета?»
Тип
урока: открытие нового
знания
Цель
урока: создать условия
для:
1.
Ознакомления с формой и движением Земли.
2.
Развития умений выдвигать предположения и доказывать их.
3.
 Воспитания творческого воображения, любознательности.
Планируемые результаты
Метапредметные:
Коммуникативные

·
Допускать
возможность существования различных точек зрения, в т.ч. не совпадающих с его
собственной и ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии.
·
Формулировать
собственное мнение и позицию.
·
Осуществлять
взаимоконтроль и оказывать в сотрудничестве необходимую помощь.
Регулятивные

·
Определять
цель учебной деятельности с помощью учителя и самостоятельно;
·
Определять
план выполнения заданий на уроке;
·
Оценка
своего задания по следующим параметрам, предложенным учителем.

Познавательные
·
Осуществлять
поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием
учебной литературы.
·
Воспринимать
и анализировать сообщения и важнейшие их компоненты – тексты.
Личностные

·
 Ценить
и принимать следующие базовые ценности: «техника», «поиск информации».
Предметные:

Научатся
выдвигать предположения и доказывать их.
Познакомятся
с формой и движением Земли.

Ход урока:

Этапы
  урока,
цели

Деятельность
  учителя

Деятельность
  учащихся

Формирование
  УУД

Организационный момент
Цель: создать
  благоприятную психологическую  атмосферу, включить в учебную деятельность

-
  Добрый день!
На
  уроке я сижу-
Не
  шумлю и не кричу,
Руку
  тихо поднимаю,
Если
  спросят – отвечаю.
Я
  вас рада видеть.
Давайте
  улыбнемся и пожелаем друг другу удачи.

Приветствуют
  учителя и настраиваются на урок

Актуализация
  и фиксирование индивидуального затруднения в пробном учебном действии
Цель: повторение
  опорных понятий и ранее усвоенных учебных действий

-
  Сегодня на уроке мы будем перечитывать книгу Знаний, в которой очень много
  страниц и каждая рассказывает свое.
-
  Первая страничка называется «Исследование».
Что
  за герои нас встречают? Они живут на нашей планете?
Посмотрите,
  ребята, какие предметы для нас принесли Муравьишка и мудрая Черепаха.
  Послушайте загадку и подумайте, о чем пойдет речь сегодня на уроке.
Ни
  начала, ни конца,
Ни
  затылка, ни лица.
Знают
  все – и млад и стар,
Что
  наш дом – большущий шар.
 -
  Что вы знаете о планете Земля?
 -
  Совершенно верно.

Отгадывают
  загадку

Земля

Высказывают
  предположения

Коммуникативные
Допускать возможность существования различных точек
  зрения, в т.ч. не совпадающих с его собственной и ориентироваться на позицию
  партнёра в общении и взаимодействии.
Формулировать собственное мнение и позицию.

Выявление
  места и причины затруднения

-
  А кто знает, почему нашей планете дали такое название?
Дело
  в том, что когда – то люди не знали ничего о планетах и искренне считали, что
  наша Земля – плоская. В общеславянской группе слово плоская означает «почва
  под ногами».
Как
  вы думаете, на что похожа наша планета?

Познавательные:
Осуществлять
  поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием
  учебной литературы.

Целеполагание

Цель: выявление
затруднений
  и
постановка
  цели

-
  Ребята, поможем Муравьишке ответить на трудный вопрос. Но для начала скажите,
  это страничка «Исследование», значит, что мы будим сегодня исследовать?
На
  какой вопрос нам нужно будет ответить?
Тема
  нашего урока «На что похожа наша планета?»
 -
  Каковы цели урока?
Что
  нам нужно узнать?
Чему
  научиться?
·
  Узнаем,
  какую форму имеет наша планета;
·
  Научимся
  выдвигать предположения и доказывать их.

Определяют
  тему урока
Формулируют
  цели урока.

Регулятивные:
  Планировать
  свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её
  реализации.

Реализация
  плана
Цель:построение
  нового знания

- Когда мы смотрим в окно, Земля кажется нам
  плоской, как блюдо.Представьте, что на нем расположились дома, деревья, целые
  города и страны, люди и животные.Но некоторые из вас, ребята, сказали, что
  Земля похожа на мяч, то есть имеет форму шара.
- Если Земля плоская, значит, можно идти - идти по
  ней и в конце концов дойти до края Земли… Но пока никому из людей это не
  удалось… А если Земля имеет форму шара, можно ли дойти до края?
- Кто же прав?
Значит, на что похожа наша планета?
- Мы переворачиваем страничку и оказываемся на
  странице «Открытие».
- Покажите, на каком из рисунков Земля показана
  плоская, а на каком шарообразная. Какое изображение Земли правильное?
  (шарообразное)
- Сегодня известно, что Земля имеет форму шара.Но в
  древности представления о Земле были разными.
- В давние времена люди считали, что Земля плоская и
  имеет форму круга, который лежит на спинах огромных сильных животных,
  например китов или слонов.
- Другие представляли Землю в виде горы, которая
  окружена со всех сторон морем, а на море, как опрокинутая чаша, опирается
  небесный свод.
- Какое же изображение правильное?
- Чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрите
  рисунок, на котором изображены корабли.
-Это наблюдение люди сделали еще в древности. Оно
  доказывает, какую форму имеет Земля.
-В древности люди, наблюдая с берега за кораблями,
  которые возвращаются из дальнего плавания, догадались, что Земля имеет форму
  шара. А путешественник Магеллан, решив объехать на пяти кораблях Землю,
  доказал что она круглая. Его корабли три года плыли все вперед и вперед, не
  меняя направления. Четыре корабля погибли в бурных водах. И только один
  обогнул Землю и вернулся в порт с противоположной стороны. В наши дни, когда
  совершаются полеты в космос, люди своими глазами могут увидеть, что Земля
  имеет форму шара.
Мы с вами сделали для себя маленькое открытие.

Физкультминутка
Отдых
  наш – физкультминутка,
Занимай
  свои места.
Шаг
  на месте левой, правой –
Раз
  и два! Раз и два!
Прямо
  спину все держите –
Раз
  и два! Раз и два!
И
  под ноги не смотрите –
Раз
  и два! Раз и два!

Ребята,
  а что держит в лапке Мудрая Черепаха на с. 49?
Кто
  знает, что такое глобус?
-Глобус - модель Земли. Это шар, на который нанесены
  очертания суши и вод Земли. Шар насажен на ось и наклонен по отношению к
  подставке.
-Как вы думаете, Земля неподвижна или она движется?
- Это мы узнаем, открыв следующую страничку нашего
  урока «Страничка для любознательных».
-Рассмотрите рисунки-схемы на с. 49. Порассуждайте с
  соседом по парте о том, как движется Земля.
- Знаете ли вы, что земля вращается вокруг своей
  оси. В это время происходит смена дня и ночи.
365 дней Земля движется вокруг Солнца, за это время
  происходит смена времен года. Земля намного меньше Солнца.
- Кстати, многие люди действительно ходят по планете
  вверх ногами, но не замечают этого.
Их, как и всё на Земле, удерживает земное
  притяжение. Земля, как магнит все притягивает к себе. Шарообразная форма
  нашей планеты объясняет, почему людям никогда не удавалось добраться до края
  Земли. У нее нет края. Зато люди могут совершить кругосветное путешествие:
  обогнув Землю, возвращаться в то же место. Наша Земля уникальна, только на
  ней есть жизнь.
- Посмотрите еще раз внимательно на глобус. Он, как
  и наша планета с космоса, показан голубым, зеленым, желтым и коричневым
  цветами. Но, оказывается, эти цвета, они не постоянны. Из года в год,
  зеленого цвета становится все меньше и меньше.
- Как вы думаете, кто вина тому?
- Вина тому - человек. Мы должны сохранить нашу
  голубую планету, бережно относиться к ней.
- А что значит бережно относиться к ней? (т.е. не
  разбрасываться мусором, не рвать цветы, не вырубать деревья и т.д.)
- Ведь Земля - наш дом родной, место, где мы с вами живем…
Сейчас я предлагаю вам нарисовать знак, который
  будет призывать людей беречь нашу планету.
Начинайте работу.
Молодцы.

Высказывают
  предположения

Нет,
  потому что у нее нет края

На
  шар

Плоская
  – 1
Шарообразная
  – 2

Второе

Третье
  изображение

Глобус

На
  шар, яблоко…

Познавательные: Осуществлять
  поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием
  учебной литературы.
Регулятивные: Вносить
  необходимые коррективы в действия на основе его оценки и учёта характера
  сделанных ошибок.
Коммуникативные:
Допускать возможность существования различных точек
  зрения, в т.ч. не совпадающих с его собственной, и ориентироваться на позицию
  партнёра в общении и взаимодействии;
-Формулировать собственное мнение и позицию;
-Осуществлять взаимоконтроль и оказывать в
  сотрудничестве необходимую помощь

Самостоятельная
  работа
Цель:
  организация
  самостоятельной работы по выполнению заданий на новый способ действия

-Ребята,
  для того чтобы закрепить наши знания, давайте выполним задания в рабочей
  тетради, на странице 33.
-Рассмотрите
  рисунки первого задания. Как вы думаете, на какие предметы похожа наша
  планета? Обведите предметы, на которые не похожа наша планета.
-
  Какие предметы вы обвели? Почему?
Кто
  выполнил так же?
Молодцы.
Найдите
  второе упражнение.
-Рассмотрите
  рисунок. Что на нем изображено?
-Посмотрите
  еще раз на глобус и раскрасьте рисунок.
-Какие
  цвета вам понадобились для раскрашивания?
-Каким
  цветом вы раскрасили моря и океаны? А материки?

Выполняют
  задания в рабочей тетради

Коммуникативные

Формулировать
  собственное мнение и позицию.
Осуществлять
  взаимоконтроль и оказывать в сотрудничестве необходимую помощь.

Контроль
  и оценивание
Цель:обучение
  способам контроля и самооценки деятельности

-Муравьишка
  приготовил для вас новые вопросы. Попробуйте ответить на них.
-Как
  называется наша планета?
-Какую
  она имеет форму?
-Как
  это можно доказать?
-Как
  движется Земля?
-Как
  называется модель Земли?

Отвечают на вопросы

Регулятивные:
оценивание
  результатов

Рефлексия
  деятельности
Цель: подведение
  итогов совместной и индивидуальной  деятельности учеников

-Ребята, давайте подведем итоги.
-Вернемся к учебной задаче урока.
Что мы должны были узнать?
Какую форму имеет наша планета? Какое
  предположение мы выдвинули?
-Как мы доказали свое предположение?
-Вспомните, какие задачи мы ставили перед собой
  в начале урока. Всё ли мы выполнили?
Оцените свою
  работу на уроке: если у вас всё получилось, покажите зелёный карандаш. Если
  вы что-то не выполнили, покажите красный карандаш.
Кому на уроке
  было интересно работать похлопайте в ладоши.
Спасибо за урок.

alt: Тема урока: «На что похожа наша планета? »

alt: Этапы урока, цели Деятельность учителя

alt: Покажите, на каком из рисунков

alt: Самостоятельная работа Цель: организация самостоятельной работы по выполнению заданий на новый способ действия -Ребята, для того чтобы закрепить наши знания, давайте выполним задания в рабочей…

title: Конспект урока окружающего мира "На что похожа наша планета"


extracted_text:
Пример оформления отчета о выполнении задания

Тема:    «Разработка    алгоритма    и    программирование     задач
разветвляющейся структуры»
Вариант №
Задание.     Вычислить     значение     переменной     t,     используя
формулы:

ì
t = í

2x - p
,

если

x < a

Исходные данные: x,
a.

îln x,

если

x ³ a

Результат вычислений: значение t. Ограничения:
3.
для вычисления переменной t по формуле соответствующей условию х<а необходимо дополнительно проверить условие
2х-p³0, иначе вывести сообщение
«корень не вычисляется»;
4.
для вычисления переменной t по формуле соответствующей условию х³а необходимо дополнительно проверить условие
х>0, иначе вывести
сообщение «логарифм не вычисляется».

Схема алгоритма решения
задачи имеет вид:

116

Текст
программы решения задачи имеет вид: Program rabota;
Label 1;
Var x, a, t:
real; begin
writeln („Ввод x, a‟); readln (x, a); If x < а Then
If    2 * x - pi >= 0 Then t: = Sqrt(2 * x - pi)
Else    begin
writeln („Корень не вычисляется‟); goto 1 end Else
If x > 0 Then   t: = Ln(x)
Else    begin
writeln („ln не вычисляется‟); goto 1 end; Writeln ('При х=‟, x:6:2,
„   a=‟, a:6:2, „    t=‟, t:6:2);
1: end.

Скачано с www.znanio.ru


extracted_text:
ОРГАНИЗАЦИЯ
РАБОТЫ С ОБУЧАЮЩИМИСЯ, ИМЕЮЩИМИ СПОСОБНОСТИ К ТВОРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Л.Г. Евдакова                                          учитель
географии, село Александровское МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 16»
С.А. Скворцова
 учитель
истории и обществознания, село Александровское
 МОУ
«Средняя общеобразовательная школа № 16»
В
каждом человеке заключается целый ряд способностей и наклонностей, которые
стоит лишь пробудить и развить, чтобы они, при приложении к делу, произвели
самые превосходные результаты. Лишь тогда человек становится настоящим
человеком.
А. Бебель
Одним из приоритетных
направлений государственной политики в области образования является
социально-педагогическая поддержка и развитие одаренных детей как бесценного
национального достояния и основного интеллектуального и творческого потенциала
страны. Забота о талантливых детях сегодня рассматривается как забота о развитии
науки, технологий, культуры и социальной жизни России в будущем.
          В материалах
национальной образовательной инициативы «Наша новая школа»  необходимость
выявления и поддержки одаренных детей была также названа в числе приоритетных
направлений образовательной деятельности в регионах. Обращается внимание на то,
что ключевой характеристикой современного российского образования становится не
только передача знаний и технологий, но и формирование компетентностей у детей,
в том числе творческих. Именно такой подход к образованию способствует
формированию у обучающихся инициативности, способности творчески мыслить и
находить нестандартные решения.
          В современных условиях одаренных
детей можно выявить в помощью
специальных психологических методов.
Зачастую такие методы применяют непосредственно в школах. С 2015 года во всех
образовательных учреждениях нашей страны вводится Федеральный государственный
образовательный стандарт. В основе ФГОС лежит системно - деятельностный подход,
который, среди множества планируемых результатов, предполагает: воспитание и
развитие качеств личности, отвечающих требованиям современного общества; учёт
индивидуальных особенностей учащихся; разнообразие их развития, обеспечение
роста творческого потенциала и познавательных мотивов.
Однако, прежде, чем
говорить о работе с одаренными детьми, необходимо определиться с терминологией.
Способностями называют индивидуальные особенности
личности, помогающие ей успешно заниматься определенной деятельностью.
Талантом называют выдающиеся способности,
высокую степень одаренности в какой-либо деятельности. Чаще всего талант
проявляется в какой-то определенной сфере.
Гениальность – высшая степень развития таланта,
связана она с созданием качественно новых, уникальных творений, открытием ранее
неизведанных путей творчества.
 Таланты рождаются не
часто, а гениев вообще за всю историю человечества насчитывается не более 400.
Массовая школа обычно сталкивается с проблемой раннего выявления и развития
способностей ученика.
         Одаренных детей отличает
исключительная успешность обучения. Эта черта связана с высокой скоростью
переработки и усвоения информации. Но одновременно с этим такие дети могут
быстро утрачивать интерес к ежедневным кропотливым занятиям. Им важны
принципиальные вещи, широкий охват материала. Работать с такими детьми
интересно и трудно; во
Внеурочное время, в группе, на уроке
они требуют особого подхода, особой
системы обучения.
        Но что нужно сделать, чтобы
талантливый ребёнок не вырос в бездарного
взрослого? Прежде всего,  пробудить в
ребёнке фантазию и развивать её, не
просмотреть зачатки тех или иных
способностей, особого таланта к каким-то
видам творческой деятельности. Можно
привлекать детей вместе с родителями
к участию в различных творческих
интернет  конкурсах, к разработке
презентаций и осуществлении различных
творческих проектов.
      К сожалению, результатом
большинства учащихся на сегодня чаще всего являются заученные знания. А вот
осмыслением, адекватным пониманием окружающей нас реальности могут похвастаться
единицы. Более того, большинство далеко неглупых людей, выработав однажды свою
точку зрения, используют всю мощь своего интеллекта на ее защиту. И обычно это
им неплохо удается. У них просто не возникает потребности глубже разобраться в
предмете. Это и есть образец негативного мышления - "школьная ловушка
интеллекта".
        В связи с этим хотелось бы
вспомнить Россию девятнадцатого века. Ни до, ни после не было такого всплеска
выдающихся творческих личностей буквально во всех областях науки и культуры.
Более того, таланты века двадцатого либо родом из девятнадцатого, либо связаны
с ним через своих наставников.
         Подобный феномен связан со
следующими факторами:
         Семейное воспитание
девятнадцатого века в России - образец психолого-педагогического сопровождения
развития способности к творческому мышлению.
         Наличие в девятнадцатом веке
уникальной культурно-образовательной семейной среды, в которой выделю лишь одно
- доступность даже для средних слоев общества "общения" с выдающимися
образцами цивилизации, уважение и социальная защищенность талантливых педагогов.

         Итак, роль семьи в поддержке
детей, имеющих творческие способности огромна.   В семьях особо одаренных детей отчетливо
прослеживается высокая
ценность
образования,  при этом часто весьма образованными оказываются и сами
родители. Это обстоятельство является благоприятным фактором, в значительной
мере обусловливающим развитие повышенных способностей ребенка.  Главная,
практически обязательная особенность семьи любого особо
                      одаренного
ребенка - повышенное    сравнительно   с
обычными   семьями,
внимание к peбенку, когда вся жизнь семьи сосредоточена на ребенке.
         Часто родителями одаренных
детей  оказываются  пожилые люди, для которых ребенок   -
единственный смысл жизни и внимание родителей направлено только на этого
ребенка.
Определенная
цель      семьи    одаренного
     ребенка, фанатическое желание родителей развить его
способности имеет в ряде случаев и свои  отрицательные стороны.  Так,
в этих семьях наблюдается определенная попустительская   позиция
 в отношении   развития   у
своего   ребенка ряда социальных и в особенности бытовых навыков.
      Попробуем предложить вашему
вниманию необходимые и достаточные условия, обеспечивающие развитие и
реализацию в человеке его интеллектуальной одаренности. С раннего возраста создание
условий
поиска ребенком своей успешности для поиска среди широкого спектра занятий:
музыка, рисование, изучение языков, танцы, спорт и т.п.
       Раннее знакомство одаренного
ребенка с шедеврами человеческой культуры. Не забываем о важности стимуляции
активного воображения - путешествия, экскурсии, частая смена впечатлений.
Потрясение от созданного подлинным талантом породит потребность создать свое
чудо. И здесь необходима  организация своевременной встречи с наставником -
талантливым педагогом.
Так, если я не глух, не ослеплен
И творческий огонь во мне бушует -
Повинен тот, кем сердце зажжено.
       Важно научить ребенка ценить
непознаваемость мира. Пусть он стремится разгадать его тайны, учится оценивать
и себя в этом огромном и загадочном мире. Незнание является уникальной для
одаренного ребенка научно-педагогической "лабораторией". Именно
стремление к осознанию своего незнания должно быть воспитано в талантливом
человеке-мыслителе.
       Любому обществу нужны одаренные люди, и задача общества состоит в том,
чтобы рассмотреть и развить способности всех его представителей. К большому
сожалению, далеко не каждый человек способен реализовать свои способности.

       Специалисты по работе с одаренными детьми давно заметили, что чаще всего
такие дети вырастают в определенных условиях. Большое значение имеет атмосфера,
система ценностей той среды, в которой растет и обучается одаренный ребенок. Очень
многое зависит и от семьи, и от школы.
Задача семьи  состоит в том, чтобы вовремя увидеть, разглядеть способности
ребенка, задача школы — поддержать ребенка и развить его способности,
подготовить почву для того, чтобы эти способности были реализованы.
     Поэтому так важно именно в школе выявить всех, кто интересуется
различными областями науки и техники, помочь претворить в жизнь их планы и
мечты, вывести школьников на дорогу поиска в науке, в жизни, помочь наиболее
полно раскрыть свои способности.
        Исходя из опыта
работы, можем сказать, что наибольший эффект в развитии творческих способностей школьников оказывают следующие формы
работы: уроки, включающие в учебный процесс творческие задания и упражнения;
уроки, с дидактическими и сюжетно-ролевыми играми; кружковые и факультативные занятия по специально
разработанной программе; экскурсии; творческие
мастерские с выходом на исследовательскую деятельность; олимпиады, конкурсы; школьные декады; театрализованные
праздники.
        Для развития творческих
способностей на уроках используем индивидуальную,  фронтальную,  групповую
деятельность; проблемно-развивающее обучение; работу в малых группах;  проектно-исследовательскую
деятельность; игровые технологии (деловые игры и путешествия); информационно-коммуникативные
технологии для удовлетворения
познавательной мотивации развития
способностей  (разноуровневые тесты,
презентации, тренажёры); творческие и
нестандартные задания.
       В классах, где одарённые дети
обучаются вместе с обычными детьми,  мы рекомендуем  следующие задания  для
активизации мыслительных процессов.

Вопросы для обычного ученика

Вопросы для одарённого ученика

- назовите, расскажите, перечислите…
- расскажите своими словами, опишите …
- изложи по порядку, сравните …
- придумайте другой вариант …
- что вам больше всего нравится?
- Что вам больше всего не нравится?
- Выберите

-сформулируйте, установите,
соотнесите …
- покажите взаимосвязь …
- объясните смысл …
- объясните причины …
- есть ли другая причина?
- что произойдёт, если …

       В рамках урока хорошо
зарекомендовала себя система «подвижного класса» -  класса  как группы детей,
члены которой меняются в зависимости от предстоящего рода учебной деятельности
(учебного предмета) в соответствии со склонностями и уровнем развития. В основе
этого предложения идея о том, что «одарённые», «обычные» и «отстающие» в
обучении дети должны общаться, и это приносит пользу каждому ребёнку
       Важнейшей формой работы с
детьми во внеурочной деятельности является подготовка к конкурсам и олимпиадам
различных уровней. Задача: не «донести», «объяснить» и «показать», а
организовать совместный поиск
решения возникшей перед ними задачи.
Такие условия подготовки требуют от учителя умения выслушать всех желающих,
встать на позицию каждого отвечающего, чтобы понять логику его рассуждения и
найти выход из постоянно меняющейся ситуации.
        В результате работы
прослеживается активная творческая активность учащихся класса. Ребята принимают
участие в различных конкурсах и олимпиадах, занимают призовые места. Работы
детей отмечены сертификатами,  свидетельствами и дипломами.
         Работа с одаренными детьми
ставит перед учителем задачи, решение которых требует творческой активности,
напряжения всех сил, проявления его индивидуальности. Учитель, развивая
творческий потенциал школьников, тем самым развивает свои творческие
способности, находит все новые формы работы, которые расширяют интеллектуальные
возможности его учеников. Если учитель активен в своем творческом поиске,
результат не заставит себя долго ждать.
       Так давайте же будем
внимательны к проявлению талантливости в любых ее проявлениях, даже в самых, на
первый взгляд, незначительных! Как сказал в свое время К.Д. Ушинский, “если
педагогика хочет воспитывать человека во всех отношениях, то она должна прежде
всего узнать его тоже во всех отношениях”.

        В нашей школе создана особая психологическая
атмосфера доброжела-
тельности, что совершенно
необходимо для такой тяжелой, но интересной работы как подготовка школьников к
участию в разного уровня мероприятиях. Работа с одаренными подростками вообще и
деятельность школьного научного общества в частности предъявляет ко всем
участникам процесса высокие требования, поэтому необходимо постоянно
совершенствовать систему работы с талантливыми учащимися, создавая для них
особое развивающее пространство, дающее возможности для реализации их творческих
неординарных способностей, имеющими способности к научной, творческой
деятельности.

Литература
1.  «Национальная образовательная инициатива «Наша
новая школа» - Утверждена Президентом  Российской  Федерации
Д. Медведевым 04 февраля 2010 года, Пр-271 2.Система работы
образовательного учреждения с одаренными детьми/авт.-сос. Н.И. Пантина и др. –
Волгоград: Учитель, 2007.
3. Алякринский Б. С. О
таланте и способностях. – М. : 1971.
4 . Ильина М. В.
Воображение и творческое мышление. Психодиагностические методики. – М.
:Книголюб, 2004.
 5. Матюшкин А. М.
Развитие творческой активности школьников. М. : 1991.
6.
Борзова В. А. , Борзов А. А. Развитие творческих способностей у
детей.
7. Богоявленская Д. Б. Пути к творчеству. – М.,1981.

alt: ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ С ОБУЧАЮЩИМИСЯ,

title: статья  "ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ С ОБУЧАЮЩИМИСЯ, ИМЕЮЩИМИ СПОСОБНОСТИ К ТВОРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ"


extracted_text:
Цель урока: познакомить
учащихся с цветами и бабочками луга и изучить правила поведения в природе.
Задачи урока:

знакомство учащихся
     с цветами и бабочками луга; посредством мыслительных операций в ходе
     групповой формы работы логично и аргументировано ответить на проблемный
     вопрос;
формирование у
     детей представления о необходимости сохранения окружающей природы в
     экологическом равновесии; расширение кругозора детей;
развитие
     познавательной активности и творческих способностей учащихся;
     совершенствование мыслительных операций: анализа, обобщения,
     сопоставления;
     развитие психических процессов: памяти, критического мышления,
     воображения, внимания, восприятия;
воспитание чувства
     ответственности и бережного отношения к миру природы, осознанию своей
     значимости в решении экологических проблем;
воспитание у детей
     интереса к изучению природы родного края;
воспитание
     усидчивости, аккуратности, любознательности.

Оборудование: мультимедийная
установка, презентация (Приложение 1), конверты
с текстами по количеству групп;  светофорчики  (красный, синий,
жёлтый, зелёный); бумага Ф-А3 и  Ф-А4, фломастеры, карандаши, карточки со
смайликами (Приложение 3).
ХОД УРОКА
I. Организационный момент
Ребята сидят группами по 6-7
человек.  (Приложение 1. Слайд 1)
Звонкий прозвенел звонок,
Начинается урок.
Будем путешествовать, а это –
Попадём сегодня в лето
II. Актуализация знаний. Проверка
домашнего задания. Подготовка для восприятия новой темы
 – Ребята, вы любите лето?
По солнышку, по солнышку (Слайд 2)
Дорожкой  луговой,
Идём по мягкой травушке
Мы летнею порой!
Щебечут птички звонкие,
Порхают мотыльки,
Желтеют одуванчики,
Синеют васильки.
– А за что вы любите лето?  (Ответы
детей)
– Летом что вы можете красивое увидеть?
– А после дождя?  (Радугу)
– А что такое – радуга? (Слайд 3)
– Какие вы знаете загадки про радугу?
Очень редкое явление,
Всех приводит в изумление.
Над землёй, небесный мост,
После дождика подрос.
Волшебство семи цветов,
Разноцветных семь подков.
Изогнулись над планетой,
И… короновали лето…
Отвести глаз не могу,
Я смотрю на …  (радугу)
 Что за чудо-коромысло,
После
дождика повисло?
Очень
яркое, цветное,
А
красивое какое!
Разноцветная
дуга
Солнечная... (радуга)
На минуту в землю врос
Разноцветный
 чудо-мост.
Чудо-мастер
смастерил
Мост
высокий без перил.
– Сколько цветов у
радуги?   Как она возникает? (Слайд 4)
III. Физкультминутка (Слайд 5)
– Прогуляемся по лугу!

Под музыку ребята выполняют упражнения:
На первые такты пружинистые движения ног.
Правую руку отвести в сторону (смотрим на кисть руки)  и на пояс, левую
руку отвести в сторону (смотрим на кисть руки)  и на пояс, развернуться
направо, слегка присесть, стать прямо, развернуться налево, слегка присесть,
стать прямо. (Повторить 4 раза)
IV. Самоопределение к деятельности
– Как красиво на лугу, столько
цветов и бабочек!
– Нарвём цветов побольше и домой принесём!  Бабочек наловим! Засушим их!
– Все со мной согласны?
– Муравьишка задаёт вам вопрос: (Слайд 6)
– Почему нельзя рвать цветы и ловить бабочек?   (ответы
детей)
V. Работа по новой теме
1. Подготовка к самостоятельной
работе
– Чтобы лучше
разобраться по данному вопросу мы сегодня поработаем в группах. Сегодня
 вы будете сами  взаимообучаться,  учиться слушать и слышать
друг друга, оценивать своих товарищей.
– Мудрая Черепаха предлагает вам прочитать текст.
– Направьте своего представителя от группы для получения текста.
Дети получают тексты  (Приложение 2)
– Объясняю правила работы.
– Все вы в группе получили разные тексты. Поскольку разобраться одному сложно,
мы будем работать сообща.
Для этого вы объединитесь в группы по одинаковому тексту, что говорит цвет
кружочка на листке. Такого цвета и кружок (цвет светофорчика) на столе,
 за которым вы и будете работать.
 (Дети рассаживаются за столы,
соответствующие цвету их кружка на тексте)
– Что вы будете делать в группе?
1. Вам надо прочитать текст каждому;
2. Понять смысл  прочитанного;
3. Перевести эту информацию в графическую форму – в виде таблицы, схемы,
рисунка, в    виде  чего –  решите сами.
– Задание понятно? Приступайте к работе.
2. Самостоятельная работа детей.
Чтение текста и совместное
составление схемы, таблицы, рисунка.
VI.  Физкультминутка
– Проведём маленькую разминку:
Если  я называю   представителя животного мира с крыльями –
имитируете крылья и машите ими; если  нет крыльев – приседаете:
мотылёк,  чайка, медведь, бабочка, синичка, заяц, сова, лось, лиса,
воробей, муха, слон, жук.
VII. Продолжение работы по теме
– А теперь возвращайтесь  в
свои группы и по своим схемам, рисункам, таблицам обучайте своих товарищей и из
всех полученных знаний составьте одну общую схему, таблицу, рисунок.
(Работа в группах)

3. Рассказы детей у доски (Слайды 7-8)
– Кто может рассказать, что он
узнал  сегодня на уроке? (Представитель группы у доски
рассказывает всё, что он узнал на уроке при помощи схемы, таблицы, рисунка)
– Все согласны?
– Может быть, кто-нибудь из вас желает дополнить ответ или задать вопрос?
– Подумайте, что ещё не сказали из прочитанного текста? (Дополнения,
вопросы детей)
– Как вы оцените ответы детей? (Оценивание при помощи карточек с
изображением смайликов)
VIII. Рефлексия
– Мы поиграем
в игру: «Правила вежливости». Если вы согласны с моим утверждением – хлопаете в
ладоши, а нет – грозите пальчиком:
Игра: «Правила вежливости»

Пришёл на луг,
     нарви большой букет  цветов.
Сколько одуванчиков
     на лугу, можно сплести много веночков на голову, так красиво будет!
Не рви  цветы
     зря! Без них не будет так красиво, они нужны бабочкам,

потому что бабочки питаются
нектаром.

Сколько
     красивых  бабочек на лугу, можно их поймать и засушить!
Не ловите бабочек,
     они так нужны цветам, бабочки опыляют их  (без этого не будет плодов
     и семян).

– А теперь посмотрите на
предложения (на экране) и продолжите их. (Слайд 9)
– Я понял (поняла), что …
– Я люблю природу, поэтому я …
IX. Итог урока
– Теперь вы можете ответить
Муравьишке на его вопрос:
– Почему нельзя рвать цветы и ловить бабочек? (Ответы детей)
– Ребята, в жизни вам пригодятся эти знания?
– Я, думаю, что вы всё  поняли и правильно  будете вести себя в
природе.
– А дома нарисуйте  знаки для людей, которые не умеют вести себя в
природе.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Цель урока нельзя рвать.docx

alt: VII. Продолжение работы по теме –

title: конспект урока окр мир


extracted_text:
Informatika va Axborot
texnologiyalari fanidan
Test savollari

Informatika fani nimani o’rgatadi?

A)    axborotlarni izlash, topish va saqlash, qayta ishlash va undan
foydalanish masalarini o’rgatuvchi fan
B)    axborot, dasturlashni,kompyuterlarni boshqarishni
C)    dasturlash va hisoblash
      D) to`g’ri javob
yuq

2.   Informatika faniga qachon asos
solingan?
A)    XX-asr 1980-yil
B)    XX-asr 1950-yil
C)    XXI-asr 2003-yil
D)    To`g’ri javob yuq

3.  WIDOWSda foydalanuvchilar necha
turdagi menyu bilan ishlashi mumkin?

            A)  2       B)   3      C)   4
D)  1

4.  Masalalar panelida nimalar
joylashgan bo`lmaydi?

            A)  Пуск tugmasi, soat vaqti
            B)  Пуск tugmasi, fayl menyusi
            C)  Пуск tugmasi,
быстрый запуск
 D)  to`g’ri javob yuq

5. World
Wide Web deganda nimani tushunamiz?
A) Xalqaro
o‘rgimchak  to’ri
B) Xalqaro
pochta tarmogi.
C) Xalqaro aloqa
tarmog’I;
     D) to`g’ri javob yuq

6. Web-sayt nima?
A)  Internetdagi
adres;
B)  Web-saxifalar
to’plami;
C)  Web
saxifadagi matn
     D) to`g’ri javob yuq

7. Web-brauzerning asosiy vazifalari
qaysilar?
A) Web-saxifani
xotiraga yuklash va ko’rish,saqlash,chiqarish;
B) Web-saxifani
xotiraga yuklash va ko’rish,chiqarish;
C) Web-saxifani
saqlash,chiqaris

8.  Quydagi dasturlardan qaysi  kompyuter
yoqilishi bilan ishga tushadi

A)
Operatsion  Sistema
B)
 Boshllang’ich yuklash dasturi
C)
Monitorni  tekshirish dasturi
D)  To`g’ri javob yuq

9. Ish stolining oxirgi satri  nima deb
ataladi?

A) Панели
инструментов   B) Sarlavha satri      C) Деспетчер задач

D)  To`g’ri javob yuq

10.  HTML
-xujjat nima?

A) WEB-sayt     B) Katalog      C) Matnli
fayl bo’lib WEB sahifani tashkil etadi

D) to`g’ri javob yuq

11. <HI> diskriptori qanday
vazifani bajaradi?
A) <HI>-sarlovha
boshlanishini
B) Xujjat nomi

C) Tugatishni
anglatadi.
     D)  To`g’ri javob yuq

12  P ALIGN>=JUSTIFI> ni vazifasi
nima?
A) Sahifalar
kengligi       B)Sahifalarning o’rtasi       C) Satr boshi

D)  To`g’ri javob yuq

13  Buyruq protsessori qanday nomlanadi?
A) DOC. COM           B)
BIOS         C) COMMAND. COM    D)  To`g’ri javob yuq

14  Axborot tizimida qo’llaniladigan
vositalar qaysilar?
A)
CD-ROM,Videoadapter   B)Internet      C)CKANER     D)  To`g’ri
javob yuq

15  Tizm
deganda nimani tushunasiz?
a)
axbarot texnalogiyasini tushuniladi
b)
tizm deganda yagona maqsad yo’lida, bir vaqtning
o’zida yaxlit, ham o’zida bog’langan elementlar to’plamiga aytiladi
c)
axborot
     d)  To`g’ri javob
yuq

16  Xotiraga saqlash qaysi klavishlar
orqali bajariladi?
      a)CTRL+L
   b)ALT +C             c)CTRL+C     d)  To`g’ri javob yuq

17. Kompyuterning asosiy qurilmasi
bo’lmagan qatorni toping?
a)
ekran, protsessor, klaviatura
b)
 klaviatura, vinchester, sichqoncha, printer
c)
ekran, protsessor, klaviatura, printer,
sichqoncha
d)
To`g’ri javob yuq

18. Skaner qurilmasining vazifasi.

a)Yangi tasvirlar yaratadi
b)Tayyor
tasvirlar nushasini olish, chop etish.
c) Tayyor sanat
asarlaridan olingan nushani taxrir qilish va chop etish
d)  To`g’ri javob yuq

19  Modem qanday qurilma?
a) Kompyuterdagi telefon tarmogi;
b) Kompyuterdagi axborotlarni telefon tarmogiga o’tkazadi;
c)  xalqaro elektron pochta tarmogi.
d)  To`g’ri javob yuq

20  Fayl  menyusini  vazifasi  nima?
               a)  Web- sahifani qog’ozga
chop etish,  dasturdan chiqish.
               b) Web- sahifani ko’ rish.

               c)  Web-sahifani saqlash va
qayta ishlash.
      d)  To`g’ri javob yuq

21.Buyruq protsessori nima?
a) Command.com
b)Win.com         c)Sys.com   d)  To`g’ri javob yuq

22.  Fayl nima?
a)
nomga ega bo’lgan axborot
b)
kompyuter xotirasidagi ma’lumot
c)
biror nomga ega bo’lgan bir turdagi ma’lumotlar
to’plami
      d)  To`g’ri javob
yuq

23. Disklar kattaligi jihatdan necha hil
bo’ladi?
a)
2 hil,  5,25 dyumli va 3,5 dyumli
b)
3 hil , 5,35 dyumli , 2,8 dyumli va 3,5 dyumli
c)
2 hi, 5,5 dyumli va 3,7 dyumli
      d)  To`g’ri javob
yuq

24.  HD
(High Density) turdagi diskning hajmi qancha?
a)   1.44
Mbayt            b) 720 Kbayt      c) 1.4 Mbayt     d)  To`g’ri
javob yuq

25. WEB sahifada nom kiritish uchun qaysi
deskriptordan foydalanamiz?
a)
         b)<TITLE>       c)
     d)  To`g’ri javob yuq

26.  HTML da abzas ajratish qaysi
diskriptor orqali belgilanadi?
a)
 b)

          c) <IP>         d)  To`g’ri javob
yuq

27.  Web –saxifadagi matin shrifti
o’lchamini diskriptor belgilanadi?
a)  b)
c)   d)  To`g’ri javob yuq

28.  Web-saxifaga ro’yxat kiritish uchun
qaysi deskriptordan foydalaniladi?
a)
                      b) <IUL>        c)

  d)  To`g’ri javob yuq

29 Word wide web nechanchi yillarda
yaratilgan?
a) 1995-1996  b) 1992-1993  c)2000-2001
d)  To`g’ri javob yuq

30.  Operatsion sistema deganda nimani
tushuniladi?
a)
kompyutrni ishga tushirish
b)
kompyuter imkoniyatlaridan to’liq foydalanish
xotiraga olish
d)  To`g’ri javob yuq

31 ALIGN- buyrug’I qanday yoziladi?
               A)

B) Buyruqni
bajarish
C) <IHTML>

D)  To`g’ri javob yuq

32.  Abzasni chap tomonidan
joylashtirish qaysi?
A
       B)      C)
  D)  To`g’ri javob yuq

33 Abzasni o’ng tomondan joylashtirish
a
      B)
      C)
   D)  To`g’ri javob yuq

34.  Axborot tizimida qo’llaniladigan
vositalar qaysilar?
A CD-ROM, Video
adapter   B) Internet        C) CKANER      D) To`g’ri javob
yuq

35.
Lokal tarmoqqa kompyuterni ulash uchun nimadan foydalanish mumkin.
A) Oddiy simdan    B)Telefon kabelidan   C)Modemdan.
 D) To`g’ri javob yuq

36.
Klaviaturaning vazivasi?
         A) Ma’lumotlanni qogozga chiqaradi
         B) Belgilarni kompyuterga kiritadi
         C) ma’lumotlarni ekranga
tasvirlaydi.
         D) to`g’ri
javob yuq

37. Monitorni vazifasi?
        A)  Belgilarni kompyuterga
kiritadi.
            B) Ma’lumotlarni va amallarni
ekranga tasvirlaydi.
            C)  Ma’lumotlanni qogozga
chiqaradi

38. Quyidagilardan qaysi biri Ish
stolida tasvirlanadigan obektlardan iborat emas?

A)    Moy  kompyuter, Internet, Masalalar paneli, Korzina,
B)    Yorliq, Internet, Masalalar paneli, Korzina,
C)    Moy  kompyuter, Internet, Printer, Korzina,
D) to`g’ri javob yuq

39. Textni qalin
holda yozish uchun html tilida qaysi teglardan
foydalanamiz?

A)      B)    C)      D) to`g’ri javob yuq

40. Internet Explorerni necha usulda ishga tushirishingiz mumkin?
            A) 2 xil     B)   3 xil      C)
  4 xil    D) to`g’ri javob yuq

41. Quyidagilardan qaysi biri qidiruv
sistemasi emas?

A) www.rambler.ru
B)   www.google.ru    C) www.resurs.ru   D)  to`g’ri
javob yuq

42. Textni tagiga chizilgan   holda
yozish uchun html tilida qaysi teglardan foydalanamiz?

A)      B)    C)    D) to`g’ri  javob yuq

43. Textni yotiq holda yozish uchun HTML tilida qaysi teglardan foydalanamiz?

A)      B)    C)     D)  To`g’ri javob yuq

44. Quyidagilardan
qaysi biri O`zbekistonga tegishli sayt emas?

A) www.uzsci.net    B) www.uzjobs.com    C)   www.google.ru     D) A) va B) javoblar to`g’ri

 E) to`g’ri javob yuq

45. Quyidagilardan
qaysi biri operatsion sistema?

A) Microsoft Word     B)
  MSDOS    C) Wincom    D) A) va B) javoblar to`g’ri  E) to`g’ri javob yuq

46.  Quyidagilardan
qaysi biri matn muharriri?

A) Microsoft Word
B)   Microsoft Excel      C)   Microsoft Power point
                  D)
Microsoft Access           E) To`g’ri javob yuq

47. Qog’ozdagi matnli
yoki tasvirli malumotlarni kompyuterga kirituvchi qurilma?

A)  Printer     B)
Skaner    C)   Plotter    D) to`g’ri javob yuq    E)  A) va B) javoblar to`g’ri

48. Quyidagilardan
qaysi biri kompyuter qurilmasi emas?

A)  Printer, Venchester,
  B) Modem, skaner, CD-ROM    C)   CD-ROM, Mikrofon, MSDOS

D)  To`g’ri javob yuq

49. Quyidagilardan
qaysi biri kompyuter qurilmasi?

A) Word, Printer, Stol
B) Printer, klaviatura, Flash drive    C) Printer, HTML, Sichqoncha

D)  To`g’ri javob yuq

50. Quyidagilardan
qaysi biri electron pochta adresini belgilovchi belgi?

A) www      B) @     C)
com       D)    http    E)  To`g’ri
javob yuq

50. Kompyuter  dasturlari  nechta?
A)3   B)5   C)6   D)2   E)1

51. Printerlar necha xil bo‘ladi?
A)2  B)3   C)6   D)5   E)1

52. Windowsda dastur oynalarni yopish
uchun qaysi tugmadan foydalaniladi?
A)Alt+F7
B)Alt+F3     C)Alt+F4     D)Alt+F5      E) Alt+F6

53. Word menyulari soni nechta?
A) 5    B) 7     C) 8        D)9      E)4

54. Word oynasi nechta qismdan iborat?
A) 2     B) 4    C)3        D)5       E)6

55. Word oynasining quyi satri qanday
nomlanadi?
A)sarlavha     B)menyu    C)holat        D)asboblar
paneli       E)t.j.y

56. Word oynasining uchinchi  qismida
qanday  satr  joylashgan?
A)Holat  B)sarlavha  C)menyu    D)asosiy
oyna   E)Asboblar  paneli

57. Word oynasining yuqori qismida
qanday satr joylashgan?
A)Holat   B)sarlavha    C)menyu   D)asosiy
oyna   E)Asboblar  paneli

58. Стр.
5 ifoda nimani  anglatadi?
A)Kursor  5  satrda    B)Kursor  5
sahifada   C)Kursor  5  ustunda    D)Kursor 5 qismda  E)T.J.Y

59. Yangi  hujjat  yaratish  uchun  «Файл»  menyusining  qaysi  buyrug‘idan  foydalaniladi?
A) Открыть  B)Создать
C)Сохранить  D)Выход   E)Закрыть

60. Hujjatni tahrirlash uchun qaysi
menyu Bo‘limlaridan foydalaniladi?
A) Файл  B)Формат
C)Правка   D)Окно  E)Вставка

61. Sahifaning  joriy  qismini
bo‘laklash  uchun «Вставка» menyusining  qaysi
buyrug‘i  ishlatiladi?
A) Автотекст   B)Разрыв
C)Поле  D)Символ  E)Сноска

62.  Разд 1 ifoda  nimani anglatadi?
A)Kursor  5  satrda    B)Kursor  5
sahifada   C)Kursor  5  ustunda    D)Kursor 5 qismda

63.Yangi  hujjat  yaratish  uchun  «Файл»  menyusining  qaysi  buyrug‘idan  foydalaniladi?
A) Открыть  B)Создать
C)Сохранить  D)Выход   E)Закрыть

64. Word bu- …
A) Jadvalli dastur   B)chizma  dastur
S)matn muharriri   D)papka   E)fayl

65. 8ta bitdan iborat ketma-ketlik
...... deb ataladi?
A) Mbayt   B)Gbayt   C)Kbayt    D)bayt
E)bit

66. Word qanday dasturlar sinfiga
kiradi?
A)amaliy   B)sistemali   C)qobiq   D)A,B
E)t.j.y

67. Word dasturidan  chiqish.
A) Файл menyusining
Выход buyrug‘idan  B)F6    S)Окно buyrug‘dan   D)a,b  E)t.j.y

68. Kompakt disk hajmi qanchagacha
bo‘ladi?
A) 600 Mbayt   B) 640 Mbayt   C) 630
Mbayt    D)621 Mbayt   E) To`g’ri javob yuq

69. 1Gbayt qancha  Kbaytga  teng?
A) 1024 Kbayt      B) 240 Kbayt
S) 220 Kbayt D) 210 Kbayt  E)230 Kbayt

70.

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: Informatikadan test savollari.doc

alt: A) Operatsion Sistema

alt: WEB sahifada nom kiritish uchun qaysi deskriptordan foydalanamiz? a) <HTML> b)<TITLE> c) <BR> d)

alt: Monitorni vazifasi?

alt: Стр . 5 ifoda nimani anglatadi?

title: Тест