extracted_text:
Министерство образования и науки Донецкой
Народной Республики

Государственное профессиональное учебное
заведение
«Донецкий государственный колледж пищевых
технологий и торговли»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
внеаудиторного
мероприятия

2019

Методическая
разработка внеаудиторного мероприятия «Нас искусными умельцами зовут».
Подготовили:
Дятлова В.П. – преподаватель, специалист высшей квалификационной категории
Государственного профессионального образовательного учреждения «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли».
Москалюк
Г.В. – преподаватель, специалист высшей квалификационной категории
Государственного профессионального образовательного учреждения «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли»
Кривошеева
Т.А. – преподаватель, специалист первой квалификационной категории
Государственного профессионального образовательного учреждения «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли».
Для
преподавателей специальных дисциплин образовательных учреждений СПО, для
студентов очного отделения специальности 19.02.10 «Технология продукции
общественного питания».

Рассмотрено
и одобрено на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин
Государственного профессионального образовательного учреждения «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли».
Протокол
№___от_______201__г.
Председатель
комиссии______________Дятлова В.П.

План
проведения конкурса

Дата
проведения: 20.11. 2019 р.
Место проведения: читальный
зал библиотеки
Тема: «Нас
искусными умельцами зовут»
Цель: совершенствование
профессиональной методики преподавания, ознакомление с историей происхождения
пряников, традициями, технологией приготовления и декорирования пряников,
воспитание чувства патриотизма.

Методы
проведения:
ü словесные: беседа, рассказ;
ü наглядные: демонстрация презентации,
иллюстраций;
ü практические: демонстрация студентами
3 курса техники украшения пряников различной формы; демонстрация способов
оформления пряников, презентация готовых изделий – пряничных домиков.
Материальное обеспечение: мультимедийная
система - проектор, ноутбук, экран, слайд-презентации, натуральные образцы (выпеченный
пряничный полуфабрикат, сахарная глазурь, украшения из мастики, сахарные
посыпки), посуда, инструменты, инвентарь.

Ход проведения конкурса

Приветствие
всех присутствующих в аудитории.

Ведущий 1:
Добрый день, дорогие ребята и гости!
Ведущий 2. Мы
рады приветствовать вас!
Ведущий 1. Все
помнят строчки из любимой сказки нашего детства – «Сказки о рыбаке и рыбке»
А.С. Пушкина:

За столом сидит она царицей,
Служат ей бояре да дворяне.
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным…

Ведущий 2. Уже
очень давно мы пришли к удивительному открытию: расписывать пряники любят все.
Абсолютно все, независимо от возраста, рода деятельности и художественных
навыков. Большие и маленькие, серьезные и веселые. И даже те, кто убеждены, что
рисовать они не умеют, беря в руки ароматный имбирный пряник и кулечки с
разноцветными съедобными красками вдруг выдают самые настоящие шедевры.
Ведущий 1. С
чего начинается история пряника на Руси? Конечно, со сказки…
Давным-давно, в былые времена, в веке этак IX,
на Руси поживали люди, которые узнали тайный рецепт удивительного блюда от
скандинавских выходцев – варяг. Смешивая ржаную муку с медом и ягодным соком,
выпекали они вкусные и сладкие лепешки на радость взрослым и деткам, и называли
это лакомство – «медовый хлеб». Восторг и отраду испытывали люди от такого
простого, но в то же время изумительного кушанья. И решили немного поколдовать,
добавив в тесто дары природы – лесные травы и различные коренья. Теперь кушанье
стало терпким на вкус, но самое главное – еще и полезнее, особенно хорошо
помогало от простуды с горячим чаем или парным молоком. Хозяюшки использовали
тесто не только в пищу, но и прикладывали лепешки на грудь «очищая сердце, душу
и тело от хвори».
Ведущий 2. Шло
время, и на Руси XII-XIII
века появились купцы заморские, которые привозили из Ближнего Востока и Индии
экзотические пряности, так называемые «сухие духи»: черный перец, корица, кардамон,
имбирь, бадьян, мускат, гвоздика, цитрусовые корки лимона и апельсина, мята,
кориандр, ваниль, анис, тмин.
Вот тут и начала твориться история
возникновения русского медового пряника.

Ведущий 1. Кто
придумал тот секрет,
Точно
не известно.
Может
бабка, может дед
Замесили
тесто.
Из
муки и патоки
Выпекали
пряники.
Ведущий 2.
Повар-кондитер
– прекрасная профессия,
Это
на кухне десертов экспрессия:
Хочешь
сметанник, а хочешь – творжник,
Поможет
дизайнер, пирожных художник!
Торт
на столе любой праздник украсит,
Учитесь
на повара без разногласий!
Мастер-кондитер
– всегда актуально,
Он
развит творчески и интеллектуально!
Ведущий 1.  И
сегодня мы устроим конкурс на лучшее оформление пряников среди студентов
колледжа.
Ведущий 2.         Уважаемые
участники!
                            Желаем вам, желаем вам…
                            Чтоб лучший приз достался
Вам!
                            Пусть борьба кипит
сильней,
                            И ваша дружба вместе с
ней!
                            Вы пришли к нам победить,
                            Лучшими желаем быть!

Ведущий 1. А оценивать наш
конкурс будет уважаемое жюри:

Кретова
Юлия Анатольевна – врио директора колледжа, заместитель директора по учебной
работе
Ведущий 2.
Шулишова
Марина Александровна – заместитель директора по воспитательной работе
Ведущий 1.
Христенко
Игорь Леонидович – заведующий практикой
Ведущий 2.
Ольшанская
Людмила Анатольевна – заведующя метод.кабинетом
Ведущий 1.

Тронь
Алена Александровна – социальный педагог
Ведущий 1. Жюри, приветствуем
мы Вас!
                   Вы все собрались – высший класс!
                   Судите строго, справедливо,
                   Они будут играть красиво!
                   Ведь команды наши – ветер,
                   Быстры, ловки, и совсем не дети!
Ведущий 2. А поддерживать
наши команды будут болельщики.
                   Вы,
болельщики, болейте,
                   Но таблетки вы не пейте!
                   Вы в ладоши хлопайте,
                   И ногами топайте!
         Ведущий 1. А теперь давайте
познакомимся с нашими участниками!
Приглашаем первого участника – команду «Мегапряня»

         Ведущий 2. А сейчас слово для
приветствия команде «Веселый кондитер».
         Ведущий 2. Слово
для приветствия команде «Ледикук».
         Ведущий 1. Завершает выступление в
первой номинации команда «Кондитерский край».
         Спасибо
командам! Просьба жюри оценить приветствие команд.
         Ведущий 2. Согласитесь, что к каждой
профессии должно быть призвание.
         Повар-кондитер – это художник, это мастер,
создающий свои замечательные произведения.
         Точно, конечно нельзя сказать, кто же были
первые повара-кондитеры.
Возможно, индейцы племени Майя, которые открыли
удивительные свойства шоколада, а может быть жители Древней Индии, сумевшие
познать вкус тростникового сахара и готовить из него сладкие палочки.
         Ведущий 1. Профессия повара по-своему
уникальна. Хотя некоторые люди не воспринимают ее такой, считая, что в
поварском искусстве нет ничего сложного: надо просто соединить ингредиенты, а
печь сама доведет блюдо до кондиции. Однако, это не так. В этом деле главное –
талант, чувство вкуса, фантазия. Сейчас нам предстоит проверить, как развиты
эти чувства у наших участников.
         Вам необходимо с закрытыми глазами
определить, какие пряности или продукты вам предложены.
         За каждый правильный ответ – 1 балл.
- гвоздика
- имбирь
- кардамон
- корица
- мята
- какао
-
кэроб
-
мелиса
-
мускатный орех
-
бадьян
-
куркума
-
перец душистый

         Спасибо командам, жюри, оцените пожалуйста
ответы участников.
         Ведущий 2. Пряники
отличаются огромным разнообразием рецептов. А наши участники отличаются
огромным багажом знаний, которыми им предстоит поделиться.
         Вам предстоит ответить на 3 вопроса. За
каждый правильный ответ – 3 балла. Если ответ неверный – предлагается ответить
соперникам, которые получат за правильный ответ 2 балла, или болельщикам,
которые получат 1 балл и смогут отдать его любой команде.
         Вопросы:
1.Какие виды пряничного теста вы знаете? (сырцовый и
заварной)
2.Чем отличается сырцовый способ приготовления теста
от заварного? (50 % и 100 % заваривают сиропом при температуре 70 град)
3.Какой способ разрыхления используют при
приготовлении пряничного теста? (химический)
4.Состав «сухих духов»(корица, гвоздика, перец черный,
душистый, кардамон, имбирь)
5.Какую муку необходимо использовать для пряничного
теста?(со средним содержанием клейковины)
6.Чем отличается пряничное тесто от других ?(большим
содержанием меда, патоки,пряностей)
7.Почему пряничные изделия бывают жесткими и
резинистыми ? (мало сахара, длительное замешивание)
8.С какой целью в пряничное тесто вводится патока и
мед?(улучшение вкуса, для сохранения свежести за счет гигроскопичности данных
ингредиентов)
9.Каким продуктом можно заменить натуральный мед при
приготовлении пряничного теста? (инвертным сиропом)
10.При какой температуре сиропа необходимо
тиражировать пряничные изделия и почему ?(80градусов, сироп имеет наименьшую
вязкость )
11.Что такое инверсия? (распад сахарозы на глюкозу и
фруктозу под действием высокой температуры и кислоты)
12.Какие требования к сахарной пудре при приготовлении
айсинга? (очень тонкий помол)
         Спасибо нашим участникам. Просьба жюри
оценить работу команд.
         Ведущий 1. А на каких праздниках
расписывают пряники?
         Ведущий 2. Сейчас уже на любых. Самые
красивые, конечно, новогодние, на мой взгляд. Елочки, снеговики, елочные
игрушки, звездочки и домики.
         Ведущий 1. А еще ко дню Валентина
взрослые и дети с удовольствием расписывают сердечки, к Восьмому марта –
матрешек и цветы. На пасхальные праздники заказывают пряники в форме зайцев и
яиц. На выпускной в детском саду и начальной школе можно рисовать целые
пряничные картины с солнцем, травой и цветами.

         Ведущий 2. Первого сентября мы
раскрашиваем глазурью имбирные колокольчики, на осенние праздники – листочки.
         А для дня рождения подойдет много разных
сюжетов – пряничные человечки, фигурки животных, паровозики, машинки и т.д.

         Ведущий 1. Дааа, пряник не так прост,
как кажется. Он имеет свою историю, свой замысел, свою тайну.
         Ведущий 2. Пришло время и нашим
участникам создать свою историю, и для этого мы переходим к следующему
конкурсу: «Декорирование пряников».
         (Участникам предлагается украсить
выпеченную заготовку пряника, используя различные элементы «техники декора»).

         Ведущий 1. А мы вам пока расскажем об
истории возникновения пряника.
         Об истории возникновения пряника и о том,
когда и как появился пряник на Руси, споры ведутся до сих пор.
         Как пишут этимологическом словаре Фасмера,
пряник – происходит от прилагательного пряный (др.-русск. пьпьрянъ),
которое образовано от слова перец (др.-русск. пьпьрь), обозначающего
пряности, приправы. Письменные упоминания о медовых лепешках со специями
появляются около 350 лет до н.э. О том, что мы сейчас называем пряниками, знали
древние египтяне и римляне.
         Ведущий 2. Впервые воспоминания о
пряниках у славянских племен появились еще во времена Киевской Руси около IX
века, и назывались пряники тогда «медовым хлебом», из-за того, что основным
ингредиентом этого хлеба был мед, составлявший почти половину массы всего
продукта. Тесто же для «медового хлеба» готовилось из ржаной муки, замешанной
на соке из лесных ягод, ну и, конечно же, меда. По причине отсутствия других
сладостей, кроме меда и ягод позже в пряники начали добавлять много
разнообразных трав, фруктов, зерен и кореньев съедобных растений.
         Ведущий 1. Свое имя «пряник» - хлеб из
меда получил достаточно давно, еще когда в Европе бушевала чума, а славяне
погрязли в междоусобных войнах. Некоторые племена в то время наладили торговлю
со странами Востока в XII-XIII
веках, основным товаром которых были шелка, ковры, специи и пряности.
Собственно, пряности и стали использоваться в качестве добавок к «медовому
хлебу», чем обеспечили его современное название. Количество и ассортимент
пряностей, используемых при выпекании пряников, могло розниться. Использовали
практически все, что привозили из-за моря русские купцы: шафран, укроп,
базилик, тмин, анис, мята, ваниль, апельсин, имбирь, лимон, перец черный,
мускат, гвоздика и многое другое. Как ни странно, но этот продукт сразу же
завоевал к себе доверие всех слоев русского общества и обжился практически на
каждом столе, будь то купеческий или крестьянский. Медовый пряник плотно вошел
в русский фольклор, заняв там свое почетное место.
         Ведущий 2. В
XVII-XIX
веках пряничное дело было очень распространенным народным промыслом. В каждой
местности выпекали свои пряники по традиционным рецептам. Секреты изготовления
передавались из поколения в поколение. Мастеров, которые занимались пряничным
производством называли прянишниками. Все секреты рецептов передаются строго и
тайно из поколения в поколения.
            Ведущий 1. Пряники
бывают разными по способу приготовлению.
         Лепной пряник - самый древний способ
изготовления пряников. Такой пряник пришел к нам из языческой Руси как
олицетворение жертвоприношения богам, поэтому и традиционными персонажами
являются конь, олень, корова, коза, утка.
         Лепные пряники – большая редкость, но
сохранившиеся на территории русского Севера под названием «козули». Они просты
по ингредиентам, форме и образу, зато пронесли свою целостность через века.
Часто испеченные фигурки несколько раз опускали в кипяток, чтобы «козуля» стала
более гладкой, светлой и крепкой.
         К лепным пряникам относят еще, не менее
древние, так называемые «тетерны» или «витушки». Эти неповторимые по технике
лепки и форме пряники выпекают из ржаного теста, раскатанного в виде тонких
жгутиков, собирающихся в фигурки зверей, геометрические символы или различные
орнаменты.
         Ведущий 2. Печатные пряники делают с
помощью пряничной доски, или «пряницы», в виде рельефного оттиска на тесте.
Красота пряника, а также качество, зависели от мастера, изготовившего пряничную
доску.
         Ранее, в старину, таких
мастеров-изготовителей пряничных досок называли «знаменщики». Чаще доски
вырезали из нижнего ствола берез, лип или груш, так как структура этих пород
более твердая, грани резьбы на них не «заваливались», соответственно и рисунок
пряников долгое время оставался четким. Доска должна быть не менее 5
 сантиметров толщиной, и просушена при естественной температуре в тени от 5 до
20 лет. Уже на готовую доску художник-резчик наносил рисунок, а следом за этим
доску проваривали в кипящем растительном масле или ставили в восковую баню,
чтобы тесто не прилипало и легко сходило.
         Ведущий 1. Размер и форма пряничных
досок диктовались назначением пряника - в подарок, на свадьбу, именины и т.д.
Существовало два типа пряничных досок – «штучные», позволяющие сделать оттиск
только одного пряника, и «наборные», когда на доске размещались 2,4,8,16 и
более «шашек» с одной или разными сюжетами. Встречались наборные доски и со 120
«шашками».
         Ведущий 2. Первый
исследователь пряников И.Голышев писал «Доски для пряников вырезались
преимущественно на грушевых и липовых досках и имели порядочную ценность, от 3
до 15 рублей серебром, которые вырезались по заказам особыми мастерами, а
также, кроме заказов, доски вырезались и на вольную продажу; на них
существовала своя мода; прянико-пекари перебивали друг друга новыми манерам
рисунка, и резчики изобретали свои выдумки на досках для привлечения
покупателей. Резчики иногда кроме разных надписей вырезали свою фамилию. Вновь
выдуманный рисунок ценился дорого по тогдашнему времени, и первый, приобретший
доску, конкурировал перед другими».
         Ведущий 1. Особую популярность
получили доски с орнаментом двуглавого орла и с атрибутами царского отличия,
сложные декоративные композиции с райскими птицами, цветами, а также
изображениями львов, барсов.
         Стоимость индивидуальных досок, как и
пряников, была очень высока, а вот пряники с наборных досок, которые были
простыми с незатейливым рисунком, стоили дешево и назывались «грошевики».
         Ведущий 2. Одной из
разновидностей печатных пряников являются так называемые «разгонные» пряники
или «разгони». Под конец трапезы хозяин вручал такие пряники особо
засидевшимися гостям, намекая, что пора и расходиться.
         Ведущий 1. Вырезные пряники, еще их
называют силуэтные, вырезаются из раскатанного теста с помощью металлической
формы или ножом по шаблону.
         Вырезные пряники появились в 1850 году, а в
начале 20 века завоевали популярность своими декоративными качествами. Такие
яркие по цветовой гамме и разнообразные по методам росписи; с линейным
рисунком, объемной заливкой, рисунок вне формы пряника, кружевные.
         И сейчас вырезанные пряники пользуются такой
же популярностью и появляется все больше техник их росписи; кружевная,
мокрое-по-мокрому, кракелюр, через трафарет или с помощью штампа, пайпинг,
витраж и многие другие.
         Ведущий 2. Также в категорию вырезных
пряников можно добавить еще один новый и особой подвиг – это 3D-пряники.
         3D-пряник
собирается из отдельных вырезных пряников нужной формы, которые «склеиваются»
глазурью.
         Ассортимент 3D-пряников
очень широк; объемные елочки, шкатулки, домики, поезда, машины, чайные сервисы,
корзины и все что придумает Ваше воображение. Остается только добавить немного
знаний по работе с тестом, практики росписи и вот Ваш пряничный шедевр готов.
         Ведущий 1. Пряничное дело в России
становиться повсеместным народным промыслом.
         Особенно прославились на этом поприще
Архангельск, Городец, Вологда, Москва, Тула, Тверь, Вязьма. Причем секреты
рецептов хранились в строжайшей тайне, передавались от отца к сыну. Самой
известной тульской династией пряничников с конца 19 века стали Гречихины. В
1887 году на кулинарной выставке во Франции их двухпудовый пряник отметили
золотой медалью. А Василию Романовичу Гречихину был пожалован титут почетного
гражданина Тулы.
         Ведущий 2. Виртуозы пряничного дела,
дабы их рецепт не был раскрыт кулинарными шпионами, никогда не пользовались
гирями. А ингредиенты взвешивали при помощи камушков и кусочков железа, которые
непременно прятали в укромное место под замок. Поэтому после окончания Первой
мировой и Гражданской войн, когда было решено возобновить производство
пряников, выяснилось; большинство рецептов унесли в могилу их погибшие на полях
сражения авторы. И если бы не Степан Севостьянов, работавший в юности
подмастерьем у самих Гречихиных и обманом выведавший точный рецепт, кто знает,
пробился бы пряник через кулинарные тернии 20 века.
         Ведущий 1. Самый популярный русский
печатный пряник, известен еще с 17 века. Традиционная прямоугольная форма и
минималистский дизайн делают продукцию заводов «Старая Тула» и «Ясная Поляна»
невероятно узнаваемой на полках продуктовых магазинов. А начинку (в основном
повидло или сгущенку) каждый уже выбирает на свой вкус.
         О пряник тульский - символ Тулы,
         Тебе слагаю я стихи
         И всем на благо прославляю
         Твои «печатные» станки.
         Повидло, сахар и сгущенка –
         Каких начинок только нет!
         Твой аромат благоухает,
         Ему завидует весь свет!
         Тебя дарили как подарок,
         Престиж гурманной красоты,
         Певцам, политикам, ученым,
         Как дарят девушкам цветы.
         А ты не вянешь, не черствеешь,
         В тебе изюминка – секрет;
         Как оставаться вкусным, свежим,
         Умельцы бились много лет.
         О пряник тульский – символ Тулы,
         Ты стар и млад в одном лице.
         Тебя хранить рекомендую
         В хрустально – золотом ларце.
         Живи и радуй люд российский
         И зарубежье посещай.
         Для едоков ты самый близкий,
         Жить долго-долго обещай!

         А
еще о тульском прянике существует легенда. (Студенты представляют легенду в
виде инсценировки ).
"В
давние-предавние времена, один князь, отведав тульских пряников, тут же
вознамерился печь такое же лакомство у себя в княжестве, что бы дивить гостей
посольских. Позвал он из Тулы-города искусного мастера пряничных дел и сказал
ему: "Коли угодишь мне, коль пряники будут вкуса тульского, осыплю тебя
жемчугом да золотом, а не угодишь - покрою позором". Согласился мастер,
потому как в славе находил среди тульских пряничников. Стал он колдовать -
работать, а когда пряники были готовы, попросил князя отведать чудо-лакомство.
Отведал князь и лицом изменился, и в гневе обозвал мастера неумехой-мошенником
за то, что пряники были вкуса не тульского и прогнал с позором.
Позвал князь из
Тулы другого пряничных дел мастера и сказал ему то же, что говорил первому, с
позором прогнанному. И второй мастер согласился, потому как еще в большей славе
ходил среди тульских пряничников. Оглядел этот мастер сусеки с мукой, заглянул
в колодец и говорит князю такие слова: "Подавай князь, сюда воду и муку
тульскую, иначе работать не согласен". Подумал-подумал князь и ответил:
"Будь по-твоему". И приказал своим людям доставить в княжество, что
требовал мастер.
Когда муку и воду
привезли, стал колдовать-работать пряничник, а потом попросил князя отведать
чудо-лакомство. Отведал князь и лицом изменился, и еще в большем гневе прогнал
мастера с позором.
А чудо-лакомство
не выходило из княжеской головы, и позвал он из Тулы третьего пряничных дел
мастера, совсем уж не имевшего себе равных, и сказал ему те же слова, какие
говорил первому пряничнику и второму прогнанных с позором. Третий мастер взял
муку на язык, попробовал и сказал: "Хороша мука". Оглядел он воду,
зачерпнул ковшиком, отпил глоток, во рту подержал и сказал: "Хороша
водица". "Ну, приступай к работе и помни наш уговор",- сказал
ему князь. Мастер подумал-подумал и ответил: "Приступлю князь, но при
таком еще условии - "Окромя тульской муки, да окромя тульской воды, подай
сюда, князь, и воздух тульский, тогда будет вкус у пряников такой, какой тебе
надобен".
Задумался грозный
князь. Понимал он, что привезти воду и муку из Тулы не хитро, а воздух привезти
нельзя. Думал - думал князь и мигом изменился, лицом посветлел. Отпустил он
пряничных дел мастера, наградив его жемчугом и золотом за находчивость".
Прошло
определенное  время, но ни одна кондитерская фабрика не смогла испечь
пряника, подобного тульскому. Вот вам и воздух…
А в отношении муки
и повидла все закономерно. Чуть позже учеными было доказано, , что
климатические условия Тульской области таковы, что мука из региональной пшеницы
имеет свои особенные свойства по содержанию клейковины. Именно благодаря ей
тульские пряники имеют необыкновенно четкий рельефный рисунок на лицевой
стороне. А фруктово-ягодные сады в Богучарове, Арсеньево и Белеве обеспечивают
пряничное производство совершенно особым повидлом, вареньем и джемом.
         Ведущий 2. Вяземский
пряник появился примерно в одно время с тульским. Это заварной пряник
небольшого размера, настолько небольшого (примерно 4*2,5 см), что на нем
зачастую не помещалось полностью название города, а только три первые буквы –
ВЯЗ. При этом он был дороже своих тульских, городецких и  московских собратьев;
по 1 рублю 50 копеек за фунт, кода другие пряники стоили 4 копейки за фунт.
Возможно, именно столько должен стоить настоящий королевский пряник, ведь
известно, что к 300летнему юбилею Дома Романовых вяземские купцы преподнесли
Николаю 2 пряник весом в целый пуд (около 16
 кг)!
         Ведущий 1. В 19 веке в городе работало
восемь пряничных фабрик, а после Октябрьской революции производство было
прекращено. В результате старинный рецепт пряника, который по легенде любила
сама английская королева, был безвозвратно утерян.
         А еще с незамысловатым пряничным тестом
происходили чудесные преобразования в разных странах мира.
         Доподлинно известно, что пряники в привычном
нам виде впервые были изготовлены в бельгийском городе Динан. И идея печь такие
изделия сразу же пришлась по вкусу французским монахам, которые таким образом
могли реализовывать мед (пасеки были едва ли не непременной частью любого
монастырского хозяйства). Уже в средние века в Париже на специально отведенных
ярмарках стали продаваться пряники в виде свинок, испеченные святыми отцами из
ржаной муки. Там же можно было купить и медовые глазированные прянички-
ноннетты, которые готовили молодые монахини.
         Ведущий 2.
Дижонские же кондитеры пошли особым путем. Они пекли
пряники не из ржаной, а из пшеничной муки, ароматизируя их анисом, а также
лимонной и апельсиновой цедрой. По сей день кондитеры этого города используют
старинную технологию приготовления теста с дополнениями в виде цукатов и ягод.
Разумеется, точный рецепт держится в строгом секреты. Попробовать такие пряники
может каждый посетитель дижонского магазина Mulot&Petitjean,
который существует здесь, между прочим, уже более 200 лет.
         Ведущий 1. Пожалуй, именно в Германии
производство пряников достигло фантастических масштабов. Первыми, кто начал
заниматься производством лакомств из медового теста в Германии, были кондитеры
немецкого города Аахен. Они выпекали прямоугольные пряники, посыпанные орехами,
цукатами, пряностями и украшенные марципаном. Согласно легенде, рецепт теста
для этих изделий придумал ни много ни мало сам Карл Великий. Стоит ли говорить,
что благодарные потомки бережно сохранили традиции выпечки пряников до наших
дней!? В Аахене этому лакомству посвящен музей, где вас познакомят с обширной
экспозицией, проведут дегустацию и поведают немало захватывающих легенд.
         Ведущий 2. Еще одним и , наверное,
главным «пряничным центром» Германии является Нюрнберг. В 15-16 вв. в этом
городе выпекали изделия из очень крутого медового теста, на которых были
изображены сюжеты поучительного содержания. Пряники были настолько твердыми,
что употреблять их в пищу было совершенно невозможно. Чтобы сделать изделия
съедобными, нюрнбергские кондитеры неоднократно  меняли рецепт, добавляя в тесто
яйца, орехи, масло, шоколад и, конечно же, пряности. Так появились
многочисленные разновидности пряников, существующие по сей день и заставляющие
сладкоежек испытывать невероятные муки выбора. Это изделия из темного теста,
глазированные сахаром или шоколадом, прямоугольные из светлого теста, без
глазури и начинки, пряники, приготовленные без муки, большим количеством
миндаля и лесных орехов, медовые пряники, ореховые, марципановые и многие
другие. Но самым популярным, наверное, являются обычные Lebkuchen
– плоские и твердые, в тесто для приготовления которых непременно добавляют
семь специй: черный и душистый перец, гвоздику, бадьян, мускатный орех, корицу
и кардамон. И именно из теста для Lebkuchen
получаются отличные «стройматериалы» для знаменитых пряничных домиков. Кстати,
в моду эти милые избушки вошли после публикации в Германии в 1812 году сказки
братьев Гримм о Гензель и Гретель.
         Ведущий 1. Главный пряничный город
Польши – Торунь. Местные кондитеры свято чтут древний рецепт и, согласно
традиции, готовят пряники с имбирем, корицей и гвоздикой. Заметим, сто
приготовление этих лакомств, - дело, мягко говоря, небыстрое: тесто тщательно
вымешивают и оставляют на несколько дней или даже недель. Но в результате
пряники получаются необыкновенно мягкими, вкусными, с рыхлой приятной
текстурой.
         Обычно на большие торуньские пряники с
помощью форм наносят печатный рисунок (панорамы города, изображение королей,
доблестных рыцарей, народных героев). И если вы посетите музей пряника в
Торуни, то сможете испечь «свой» с выбранным рисунком и взять его в качестве
сувенира с собой.
         Ведущий 2. В Италии, городе Сиене на
Рождество традиционно продают пряную коврижку панфорте, которую готовят из
большого количества сухофруктов, орехов, меда и почти без муки. В такое тесто
кладут определенные специи: измельченный кориандр, корицу, гвоздику, белый
перец и цедру. Иногда добавляют шоколад и миндаль: в этом случае получается
панфорте неро. Выпеченное изделие заворачивают в пергамент и оставляют на
несколько месяцев для «созревания».
Помимо панфорте, в Сиене пекут небольшие овальные
пряники, которые готовят с добавлением особой смеси специй (мускатный орех,
корица, душистый перец, гвоздика и миндаль). Тесто замешивают на сиропе, кладут
в него измельченные грецкие орехи, цукаты, анис, затем подсыпают вышеупомянутую
смесь специй и муку. Ну, а из получившийся массы формуют уже сами изделия.
         Ведущий 1.
         В Великобритании когда-то имбирные пряники на
меду или патоке выпекали прекрасные дамы для отважных рыцарей: считалось, что
такое угощение придаст им в бою силу и храбрость. Времена изменились, и теперь
англичане с удовольствием едят это лакомство на каждое Рождество. Британцы,
кстати, утверждают, что и знаменитых пряничных человечков, расписанных
глазурью, придумали вовсе не американцы, а королева Елизавета 1
         Ведущий 2. В Шотландии же пекут
овсяные пряники: тесто для них замешивается на черной патоке, овсяной и блинной
муке с медом, яйцом, пряностями. Пряник выпекают в прямоугольной форме при
минимальной жаре (около 70 градусов) до тех пор, пока изделие не начнет
отставать от стенок. Такой кекс ли, пряник ли получается невероятно мягким.
         Ведущий 1. Пряники Поднебесной
отличаются внушительными размерами и имеют исключительную круглую форму.
Ежегодно эти самые юэбины («лунники») выпекают в огромных количествах ко дню
осеннего равноденствия и окончанию уборки урожая. С помощью специальных досок
из твердых пород дерева на будущие изделия наносят отпечатки: иероглифы
(«счастье», «карьера», «долголетие», «радость») или целые фразы (названия
произведений, связанных с Луной, имена известных личностей, героев). Юэбины –
это пряники с начинкой, причем не всегда сладкой! Внутри вы можете обнаружить
как финики, фрукты и орехи, так и пюре из бобов и даже ветчину. Не удивляйтесь,
если в прянике вы вдруг найдете вареный желток: его китайцы считают
олицетворением Луны.

         Ведущий 2. Разумеется, пряники пекут и
в других странных. Хорошо известны чешские крумловские печатные пряники,
швейцарские лекерли из миндального теста, хорватские красные сердечки –
лицитары, расписанные затейливыми узорами венгерские мезешкалач, мальтийские
пасхальные фиголли из песочного теста, украинские миколайчики, которые
традиционно готовили ко дню Святого Николая.
         Ведущий 1. А пока наши участники
соревнуются за право называться лучшими мы поиграем со зрителями.
1. Какой овощ самый сердечный? (морковь)
(«любовь-морковь»)
2.
Какое блюдо самое глазастое? (глазунья)
3.
Бывают царские, боярские, скороспелые, гречневые, с припеком. Что это? (блины)
4.
Какое макаронное блюдо «не способствует» росту человека?
         лапша,
(«расти большой, не будь лапшой»)
5. Каой
продукт всё время мерзнет, и старается прикрыться?
         сельдь,
(«сельдь под шубой»)
6. Это
вкусное кондитерское изделие очень решительно и смело, и всё время стремится к
победе. Но решительная победа ускользает от него… Что это за изделие? (торт
Наполеон)
7.
Внимание! Волшебный вопрос! Название этого блюда произносите тихонечко,
аккуратно. Наименование этого блюда из мира колдовского, чародейного. Маленькая
подсказка – это блюдо чем-то похоже на драники.  (блюдо называется «колдуны»
(бывают с картофелем, с мясным фаршем, с капустой)
8. Эта
пряная трава пригодится в сражении. Какова её роль в поединке? (лук («лук и
стрелы»)
9. Из
какого теста и к какому празднику пекут печенье с «птичьим» названием? (печенье
«жаворонки» можно выпечь из песочного, пряничного теста, праздник называется
«Жаворонки» («день весеннего равноденствия»)
10.
Иногда его собирают в лесу, а иногда для него припасают молоко, сметану, яичные
желтки и сахарную пудру. Что это? (хворост)
11.
Без этого сладкого яства проявлять интерес к противоположному полу не
рекомендуется. О каком ястве идёт речь? (о пряниках («без пряников не
заигрывай»)
12.
Это изделие из теста очень понравилось бы зайцам, если бы они узнали его название.
Это название совпадает с названием органов, которые у зайца очень хорошо
развиты. (тестовое изделие «ушки»)
15. У
них есть даже собственный профессор! Хотя они и кислые. Что это? (щи,
(«профессор кислых щей»)
16. В
названии этого блюда присутствует слово «сыр». Но основной продукт этого блюда
– творог. Угадайте название блюда. (сырники)
17. Сколько яиц можно съесть натощак? (одно, остальные будут
уже не натощак).
18. Сколько нужно варить крутое яйцо? (нисколько, оно уже
сварено).
19. На пирах в средневековой Руси, жалуя гостя хлебом,
царь тем самым выражал свое гостеприимство и расположение. А пожалование какого
продукта, выражало царскую любовь?  ( соль)
20. Это слово пришло к нам из языка народов коми и
удмуртов. Из-за формы, которую имеют эти изделия, их называли буквально
«ухо+хлеб». Бывают сибирские. Всегда с мясной начинкой. (пельмени)
21.Как называется декоративная резьба по овощам и
фруктам. (карвинг)
22.
Изготовление какого
продукта никогда не удается с первой попытки? (Блин. Первый
блин комом)
23. Ломтик какого
плода перед обедом снижает аппетит и в конечном итоге позволяет выглядеть
стройнее? (Ананас.)
24.
Трудно поверить, но за
разглашение секрета такого лакомства кондитеру Карла Английского грозила
смертная казнь. (Мороженое.)
25. Назовите самый популярный вид холодной закуски.(Бутерброд)
         Ведущий 2. Молодцы! Вручаются награды
участникам, набравшим наибольшее количество баллов.
         Ведущий
1. А
наши участники готовы представить свои чудо - пряники!

         Просьба жюри оценить работу команд.

         Ведущий 1. Русские пряники – явление
общенациональное, тесно связанное с народной жизнью. Какое еще блюдо может
похвастаться таким длинным списком пословиц и поговорок, ему посвященных: «и
пряником не заманишь», «ломается, как пряник», «без работы пряников не купишь»,
«кнутом и пряником», «как пряник в ухе», «под пиво и пряник покатит», «купи
себе пряник»…
         Ведущий 2. Кстати, с пряниками были
связаны различные обычаи и поверия. Их дарили в связи с торжественными
событиями, в знак уважения и заслуги. В этих случаях они были довольно больших
размеров – по чину того, кому дарили. Так, пряник для царской семьи весил
несколько пудов и доставлялся по назначению на двух санях.
         Ведущий 1. Пряники дарили в Прощеное
Воскресенье – последний день Масленицы перед началом Великого поста. В этот
день ходили «прощаться» - просить у друг друга прощения за все причиненные
обиды – младшие к старшим, дети к родителям, подчиненные к начальникам. Визиты
сопровождались подношением пирогов и очень больших пряников (от 2 до 5
 кг весом)
         Ведущий 2. К весенним праздникам
выпекали жаворонков как символ весны и пробуждающейся природы. По форме пряники
были очень разнообразными. Их делали в виде птиц, рыб, зверей, фантастических
животных, пароходов, теремов и даже фигур людей. Распространены были пряники-барельефы,
изображавшие всадника на коне, гусара, барышню, кавалера под руку с дамой.
Иногда на пряниках выполнялись разные надписи.
         Ведущий 1. Специально для детей пекли
фигурные пряники. Их делали в форме птичек, петушков, рыб, зайчиков, а то и в виде
букв: по ним детишки впервые грамоте учились. Самыми интересными, несомненно,
были почетные пряники, как правило, немалого размера. На них кроме рисунка,
помещали еще тексты (например: «В день Вашего ангела», «Кого люблю – тому дарю»
и т.д.). Такие пряники, бывало, не пролезали даже в дверной проем, так что
дверной косяк разбирать приходилось.
         Ведущий 2. На свадьбу невесте
обязательно дарили пряник, а в конце пиршества невеста должна была каждому
гостю обязательно дать по кусочку этого пряника. Это означало, что пора и честь
знать, по домам расходиться время настало. Пряник такой и название особое имел:
«разгонный». А на другой день молодые приходили в дом к родителям невесты с
пряником, да побольше: ибо на пряник этот родители клали подарки и деньги. «Класть
на пряник» - отсюда выражение это пошло. Даже на поминках без пряника не
обходилось. Поминальная трапеза завершалась именно пряничными угощениями.
         Ведущий 1. А слышали вы когда ни будь
про пряничные игры? Оказывается, на Руси спорт такой был: как правило, на
ярмарках люди соревновались в кидании пряников. Пряник бросали так, что бы он и
пролетел далеко, и упал плашмя, не разбившись. Зевак на кидание пряников
собиралось помногу, были и доки этого дела, выигравшие за день по 20 пудов тех
же пряников..
         Ведущий 2. Кстати, эти шедевры могут
быть тематическими или сезонными. Новогодняя тема, 8 марта, День рождения,
Пасха.
         Русские пряники - явление общенациональное,
тесно связанное с народной жизнью. Это изделие может похвастаться таким длинным
списком пословиц и поговорок, ему посвященных, а также частушок.
(Студенты поют частушки)

         Пряники русские,
         Сладкие, мятные,
         К чаю ароматному
         Угощение знатное.
          Если
холод бушевал,
          Странников
усталых
          В
дождь и стужу согревал
          Чай
из самовара.
         Ну, а к чаю странникам
         Подавали пряники.
         Ванильные и мятные!
         Снежинки и жар-птицы!
         Такие ароматные!
          С
изюмом и с корицей!
          С
орехами, с цукатами,
          С
узором из фисташек!
          Лошадки
с медвежатами
          И
беленький барашек!
         Чтоб к пряникам всегда был чай,
         Чтобы по будням не скучать,
         Чтобы на чай друзья собирались,
         Чтоб хорошо вы вместе общались!

         А
сейчас наши участники готовы поделиться своими творческими шедеврами на
новогоднюю тему.
Волки, зайцы и медведи украшают елку,
         Веточки пушистые и блестят иголки.
         На макушке – звездочка светит алым блеском,
         А под елкой – пряники! Им под елкой тесно!
         Доставайте пряники и на стол кладите…
         Пар пошел из чайника! Гости, заходите!

         Ведущий 2. Уважаемые участники ваша профессия
требует от вас не только сноровки и умения, но и понимания чувства вкуса,
эстетики, ведь от этого зависит настроение и комфорт окружающих.
Слово
предоставляется жюри. (Подведение
итогов, награждение участников).
Позвольте вас поздравить от души
И пожелать удачи и здоровья.
И будь высоким Профессионалом ты
Побед, совершений и успехов новых!

         Ведущий
1: От всей души благодарим членов жюри и Вас дорогие гости и участники!

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: 7. Пряники.doc

alt: Министерство образования и науки

alt: Ведущий 2 . Ольшанская Людмила

alt: Ведущий 2. В XVII - XIX веках пряничное дело было очень распространенным народным промыслом

alt: Ведущий 1. Пожалуй, именно в


file_name: 45 Past Simple. Краткие ответы.docx

title: 45 Past Simple. Краткие ответы


extracted_text:
Целевое
назначение урока:
Первичное
усвоение новых знаний и способов учебных действий.
Тип
урока:
Урок первичного предъявления новых знаний и способов учебных
действий.
Планируемые
результаты:
Предметные:
названиями компонентов арифметических действий (сложения: слагаемые, сумма;
умножения: множители, произведение; вычитания: уменьшаемое, вычитаемое,
разность; деления: делимое, делитель, частное)
Универсальные
учебные действия:
Познавательные
Анализировать объекты с
целью выделения признаков (существенных, несущественных). Подводить под понятие
(формулировать правило).
Регулятивные
Оценивать
и анализировать результат своего труда, определять то, что лучше всего
получилось, а при необходимости вносить изменения в решение задания.
Коммуникативные
Определять
общую цель и пути  её достижения.
Взаимодействовать
(сотрудничать) с соседом по парте, в группе.
Обращаться
за помощью, формулировать свои затруднения.
    Тема урока: Названия чисел в
записях действий.
   Цель урока: создание условий
для знакомства учащихся с названиями компонентов
арифметических действий (сложения: слагаемые, сумма; умножения: множители,
произведение; вычитания: уменьшаемое, вычитаемое, разность; деления: делимое,
делитель, частное) .
Учебные задачи:
Закреплять у учащихся знания результатов
табличных случаев умножения и деления, а также сложения однозначных чисел и
соответствующих случаев вычитания; умение выполнять устно и письменно сложение
и вычитание чисел в пределах 100, конструировать и решать текстовые
арифметические задачи.
Развивать у учащихся графические умения и
пространственные представления.
Формировать у учащихся навыки логических
рассуждений.
Виды
деятельности
Воспроизводить
названия компонентов арифметических действий
использовать
эти термины в своей речи.
 Воспроизводить
результаты всех табличных случаев умножения и деления
а
также сложения однозначных чисел и соответствующих случаев вычитания.
Выполнять
устно и письменно сложение и вычитание чисел в переделах 100.Определять
арифметические действия для решения текстовых задач.
Конструировать
новую арифметическую задачу ,изменяя вопрос данной задачи.
Оценивать
предлагаемое решение задачи и обосновывать свою оценку.
Ключевые
понятия:  названия
компонентов арифметических действий

Учебно
- методическое обеспечение
Авторская
программа «Математика»: 1-4 классы/ В. Н. Рудницкая. - М.: Вентана-Граф, 2018;
Рудницкая
В.Н., Юдачёва Т.В. Математика: 2 класс: Методика обучения;
Рудницкая
В.Н., Юдачёва Т.В. Математика: 2 класс: ЭФУ учебника. - М.:Вентана-Граф, 2019.
Учебно-дидактическое
обеспечение:
-
учебник «Математика» ч.2, ;
-
маршрутный лист урока;
-  раздаточный материал для работы в группах;
- таблички с названиями  математических действий;
Оборудование:
компьютер,
проектор, экран, веб- камера.
Ход урока
I. Организационный
момент.
1.Учитель
предлагает проверить свою готовность к уроку.
 Дежурный ученик
показывает, как организовать своё рабочее место.
Остальные
обучающиеся проверяют свою готовность к уроку.
2.Подписать
маршрутный лист.
II. Постановка
учебной задачи. Определение темы и цели урока.
Создание
ситуации,  при которой возникает необходимость получения новых знаний Предлагаются
задания на изученные способы действия, достаточных для построения нового
знания. Фиксация учащимися индивидуальных затруднений в выполнении или
обосновании пробного учебного действия и формулировка ими темы урока.
-Найдите
значение выражений (Приложение
1 )
8
+ 2 =                      8 х 2 =                         8 – 2
=                          8 : 2 =
-Что
интересного заметили в равенствах? (1-е и 2-е число каждого равенства
одинаковые, а знаки действий и результаты разные).
-Прочитайте
каждое равенство по-разному.
-Назовите
каждое число в равенствах.
-Вы
смогли выполнить задание?
-В
чем затруднение? (Не знаем, как называются числа).
-Какой
возникает вопрос? (Как называются числа в записях действий?).
-Какая
будет тема урока?(Название чисел в записях действий).
-Запишите
тему урока в маршрутный лист. (Приложение 1 )
-Какую
поставим перед собой цель на урок?
 (Узнать
как называются числа в записях действий).
-Давным-давно,
чтобы не было разногласий, люди договорились между собой одинаково называть
числа в записях действий.
II.
Первичное восприятие и усвоение нового теоретического учебного материала
(правил, понятий, алгоритмов).
-Откройте
содержание учебника и найдите страницы учебника к данному уроку самостоятельно.
-Назовите
номер страницы учебника ( с.87)
-
Найдите таблицу с равенствами.
-Какое
действие записано первым? (сложение)
-Как
называется результат сложения? (сумма)
-Прочитайте,
как называется 1-е (2-е) число в этом действии.(и т.д. с каждым равенством)
8
+     2    =    10
слагаемое     слагаемое     сумма
8
Х      2    =    16
множитель    множитель   произведение
8
-       2    =    6
уменьшаемое вычитаемое  разность
8
:      2    =    4
делимое     делитель    частное

Физминутка
Комплекс
упражнений:
1.Качание
головой вправо – влево.
2.
Шапка для размышления (улучшает внимание, ясность восприятия и речь).
-
«Наденьте шапку», то есть мягко заверните уши от верхней точки до мочки 3 раза.
3.
«Ленивые восьмерки» (активизирует структуры мозга, обеспечивающие запоминание,
повышает устойчивость внимания).
-
Нарисуйте в воздухе в горизонтальной плоскости «восьмерки» по 3 раза каждой
рукой, а затем обеими руками.

III.
Применение теоретических положений в условиях выполнения упражнений и решения
УЗ.
Формирование
способа деятельности
1.     МЭО занятие 1,
урок 1
-Впиши
пропущенные слова (Приложение
1 )
Впиши
пропущенные слова.
  1 слагаемое + 2
слагаемое = _____________________
______________
- вычитаемое = разность

Один
ученик выполняет на ПК,  остальные, используют маршрутный лист.
Самопроверка
Фиксация учащимися индивидуальных
затруднений в выполнении или обосновании  учебного действия
- Проверьте
правильность выполнения задания(образец на экране).
- Оцените
выполнение данного задания. В колонке отметка о выполнении поставьте +,
если задание выполнили верно, ? –если допустили ошибки.
2. Учебник стр.88
№4
Учащиеся
самостоятельно выполняют задания нового типа и осуществляют их самопроверку,
пошагово сравнивая с эталоном.
-Сейчас
вы будете работать самостоятельно (с.88 №4). Но прежде, чем вы приступите к
выполнению задания, ответьте на вопросы.
 Учащиеся занимают исходное положение:
стоя.
 По
очереди достают карточку  из «мешочка вопросов», читают вслух, остальные
находят  и указывают на табличку с названием математического действия на
«сенсорных зонах».
Какое
действие следует выполнять, чтобы получить:
-разность
чисел?
-произведение
чисел?
-частное
чисел?
-сумму
чисел?
-Выполните
задание №4. Запишите равенства в тетрадь.
54:9=6
97+3=100
8Х7=56
50-30=20
Взаимопроверка
-Поменяйтесь
тетрадями, проверьте правильность решения друг у друга.
- Проверьте
правильность выполнения задания(образец на экране исползуется веб- камера,).
- Оцените
выполнение данного задания. В колонке отметка о выполнении поставьте +,
если задание выполнили верно, ? –если допустили ошибки.
Находят
ошибки, если есть и объясняют причину ошибки.
2.     МЭО занятие 5,
урок 4,  тест 1

1.   Выбери правильное название компонентов в записи 30:10=3
30
делимое     делитель      частное
10
делимое     делитель      частное
3
делимое     делитель      частное
2.
Выбери названия компонентов при делении

Делитель

Вычитаемое

Делимое

Слагаемое

Уменьшаемое

Частное
3.
Заполни пропуски в предложении
В
записи 15:3=5                15-
это___________________

 3-это___________________

5-это___________________
4.Отметь
все выражения частные которых равны числу 4
      20:4
12:3       15:3         16:4

Один
ученик выполняет на компьютере,  остальные, используют маршрутный лист.
Самопроверка
Фиксация учащимися индивидуальных
затруднений в выполнении или обосновании  учебного действия
- Проверьте
правильность выполнения задания(образец на экране).
- Оцените
выполнение данного задания. В колонке отметка о выполнении поставьте +,
если задание выполнили верно, ? –если допустили ошибки.
Находят
ошибки, если есть и объясняют причину ошибки.

Физминутка (по
  методике В.Ф. Базарного).
 Исходное
  положение: стоя.
- сделать глубокий вдох, затем, наклоняясь вперед к
  крышке парты, выдох (повторить 5 раз);
-
  крепко зажмурим, глаза, потом открыть
 (
  4 раза);

-
руки на пояс, поворачивая голову в стороны, смотреть попеременно на правый и
левый локоть (4 - 5 раз).
IV.
Самостоятельное,
творческое использование сформированных умений и навыков
1.Групповая
форма обучения.
 Организация работы
группы школьников. Учебное сотрудничество (умение договариваться, распределять
работу, оценивать свой вклад в результат общей деятельности).
Используется
технология проектной деятельности.
Алгоритм
работы над мини-проектом:
-
обсуждение задания и составление плана;
-
распределение операций между членами группы;
-
выполнение операций в соответствии с планом;
-
обсуждение и анализ полученного результата - выполнено ли задание;
-
предъявление результата работы.

1. Учитель читает
инструкцию к выполнению задания.
2.Ученики
пересаживаются в группы по три человека. Один из них подходит к предметному
столику, берёт материал для работы в группе. (Приложение 2 )
Далее
работают по алгоритму.

3. Презентация
  работы.Одна
  из групп представляет свою работу.

Находят
ошибки, если есть и объясняют причину ошибки.
-Оцените
выполнение данного задания. В колонке отметка о выполнении оцените работу,
используя линеечки достижений : П-правильно, А- твоя активность в работе
группы.
    П     А

3.     Учебник стр.88 №6
Решение
типовых заданий на новый способ действий с проговариванием алгоритма решения
вслух.
-Как
вы будете действовать для того, чтобы правильно назвать числа в записях
действий?
Составление
алгоритма.
-Назовите
числа в записи каждого действия, опираясь на данный алгоритм.

Алгоритм
1.Читаю
равенство.
2.Смотрю
на знак действия.
3.Называю
левую и правую части как результат действия.
4.Нахожу
в таблице названия чисел.
5.Называю
эти числа.

VI.Рефлексия учебной
деятельности
Анализируют свою деятельность на уроке, делают выводы,
оценивают себя
Интерактивное
задание , ЭФУ учебника. - М.:Вентана-Граф, 2019 стр.88,
с
автоматической проверкой.

-
  Какая
  была поставлена цель?
-
  Какой результат получили?

- Оцените
каждый свою собственную работу:Л-легко, Т-трудно, Ц-цель.
Л     Ц

 Т

Домашнее
задание
(дифференцированное):
С.87
№6 ,№8 (по выбору); МЭО занятие №5, урок 4, тест 2

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Методическая разработка «Названия чисел в записях действий».docx

alt: Оцените выполнение данного задания

alt: П А 1.


file_name: тест окружающий мир.docx

title: Тест по окружающему миру


"Технология логопедического обследования..." Приложение к сертификату


extracted_text:
Сош26

Цели:
·
объяснить значимость и
актуальность Декларации для обеспечения современной защиты прав и свобод
личности в государствах мира;
·
сформировать уважительное
отношение школьников к правам и свободам человека, международным документам,
обеспечивающим их;
·
закрепить знания о правовом
статусе личности в Российской Федерации;
·
сформировать правовую
компетентность старшеклассников в части защиты основных прав и свобод личности,
закрепленных Декларацией.

Основные понятия:
ü  права человека;
ü  принципы прав человека;
ü  поколения прав человека;
ü  толерантность;
ü  декларация;
ü  Всеобщая декларация прав человека;
ü  механизм защиты прав человека;
ü  правовой статус личности.

Ход мероприятия:

Испокон веков люди пытались обрести свободу и узаконить свои права.
 -
Что такое право? (система правил поведения и общеобязательных норм, которые
регулируют поведение людей и отношения между ними)
 -
Кто следит за выполнением этих правил? (государство)

Лучшие умы человечества доказывали значимость свободы человека и обязанность
государства охранять наши права. Но вопрос о том, как это сделать лучше,
оставался открытым. Права человека естественны, они принадлежат каждому от
рождения только потому, что он — человек. Недаром говорят, что источник прав
человека – в сущности человека. Права человека неотъемлемы. Это значит, что их
нельзя утратить, поскольку они имеют отношение к факту самого человеческого
существования. Права взаимозависимы и взаимосвязаны. Они универсальны, то есть,
применимы к людям во всем мире, причем без ограничений во времени.
- О
каких принципах прав человека я упомянула? Что означает слово «принципы»?
(права естественны, неотъемлемы; взаимосвязаны; универсальны.)
- Какими
правами обладает человек?
- Но
кроме прав у нас есть и обязанности. Какие?
- Какие
документы закрепляют права человека?

Первый документ по правам человека появился в 1215
 г. под названием «Великая хартия вольностей». Этот документ обеспечивал права
английских феодалов.

Следующий документ появился в 1776 г. в Америке – «Декларация независимости», в
 1789 г. появляется французская «Декларация прав человека и гражданина».

Все эти документы хоть и отличаются между собой, но все они защищали права
человека на жизнь, свободу и счастье.

В настоящее время права каждого человека на земле призвана защищать
международная организация, созданная вскоре после окончания Второй мировой
войны.
- Что
это за организация?
- В
1945 году была образована ООН, целью которой является поддержание мира между
народами и безопасности.
- В
1948 году Комиссия по правам человека ООН, возглавляемая Элеонорой Рузвельт,
вдовой экс - Президента США Франклина Рузвельта, активистом в области прав
человека, подготовила специальный документ, «провозглашающий» права, которые
должен иметь каждый человек в мире.
- Всеобщую
Декларацию прав человека. Элеонора Рузвельт назвала декларацию «Великой хартией
вольностей» для всего человечества», поэтому сегодня Декларацию порой называют
Хартией прав человека.

Наибольший вклад в работу Комиссии по выработке проекта Декларации внесли ее
главный автор канадец Джон Питер Хампрей, Рене Кассэн (Франция), Чарлз Малик
(Ливан), Пенг Чан Чэнг (Китай), Эрнан Санта Круз (Чили), Александр Богомолов и
Алексей Павлов (Советский Союз), Лорд Дьюкстон и Джеффри Уилсон (Великобритания)
и Уильям Ходгсон (Австралия).

10 декабря 1948 года в Париже на третьей сессии Генеральной Ассамблеи ООН была
принята Декларация, которая определила базовые права человека.

Этот небольшой по объему документ (всего 30 статей) стал гимном человеку, его
достоинству и самоценности. Он содержит не только перечень основных прав и
политических свобод человека, но и перечень так называемых
социально-экономических и культурных прав.

К числу политических прав человека Декларация отнесла право на жизнь, свободу и
личную безопасность, право на справедливое и открытое правосудие, свободу мысли
и совести, право на мирные собрания. Декларация установила, что наказания,
ухудшающие положения виновного, не имеют обратной силы закона, а также
неприкосновенность частной собственности.

Среди новшеств Декларации следует отметить право на социальную обеспеченность,
право на свободный труд в нормальных условиях, право на образование, свободное
участие в культурной жизни общества и право на использование мировых научных
достижений на благо личности и человечества. Как результат продолжительной
борьбы за права рабочих, в Декларации появилось право на свободное участие в
профсоюзах, право на отдых и право на равную оплату труда.

Декларация - это не юридический договор, а прокламация (провозглашение)
«общих достижений всех народов и наций», поэтому она не содержит в себе санкций
за нарушения указанных прав и свобод.

Тем не менее, Декларация прав человека ООН имеет прямое действие, то есть на
нее можно ссылаться при защите своих прав, и её положения часто используются в
международных судах при рассмотрении дел по фактам нарушения прав человека.

Кроме того, на основании декларации построены два обязательных для участников
ООН договора: Международный пакт о гражданских и политических правах и
Международный пакт об экономических, социальных и культурных правах.

Текст документа заложил основы унификации в сфере прав человека, стал
ориентиром и моделью для многочисленных конституционных и законодательных
положений.
    «Всеобщая
декларация прав человека» закрепила права на: жизнь, свободу,
неприкосновенность, равенство перед законом, владение имуществом, защиту от
вмешательства в личную жизнь, труд, образование и т.д.

По различным оценкам экспертов, не менее 90 национальных конституций,
выработанных после 1948 года, содержат формулировки основных прав, которые если
и не воспроизводят в точности положения Декларации, то, по крайней мере,
стимулированы ею.

В 1950 году ООН было решено отмечать день принятия Декларации как День прав
человека.

10 декабря 2008 года закончилась кампания по случаю 60-летия Всеобщей
Декларации прав человека, которая началась год назад, 10 декабря 2007 года.

Целью этой кампании было не только поощрение идеалов Декларации, принципов
справедливости и равенства для всех, а также напоминание того, что цель
воплощения Декларации в реальность для всех и каждого пока еще остается не
достигнутой.

Как вы думаете, почему спустя 60 лет этот документ по-прежнему уважаем во всех
странах мира и имеет большую значимость для развития демократических правовых
государств?

Какие Ваши права, на ваш взгляд, должны быть гарантированы в первую очередь?

Что Вы знаете об  правах и свободах личности? Назовите конкретные права,
используя свой багаж знаний.
Докажите
кратко, что все права и свободы универсальны и неотчуждаемы. Для этого возьмите
любое право и прочтите его, подставив частицу «не». (Например, «НЕ каждый
человек имеет право на участие в мирных собраниях и ассоциациях». Что из этого
следует? Какие права будут нарушены?)
Возможно
ли достижение полного равенства между людьми? Как вы понимаете равенство прав и
обязанностей?

Очень
тесно связана со «Всеобщей декларацией прав человека» «Конвенция о правах
ребенка».
Что
это за документ? (базовый документ по защите прав детей во всем мире).

В отличие от «Всеобщей декларации прав человека», которая лишь рекомендует и
провозглашает права человека, «Конвенция о правах ребенка» требует обязательного
выполнения прав всех детей.

В «Конвенции о правах ребенка» сформулированы права всех детей независимо от их
национальности, цвета кожи, пола, религии.
Какие
права есть у ребенка? (право на жизнь, гражданство, образование, отдых, заботу
родителей, развитие талантов, способностей, личности, на общение и т.д.)
Кому
предназначены эти важные документы: «Всеобщая декларация прав человека» и
«Конвенция о правах ребенка»?
«Конкурс
знатоков права»

ЗАДАНИЕ
1.

Определить,
имеет ли место нарушение прав человека и куда необходимо обратиться, чтобы
защитить эти права в данной ситуаций:

1
гр. – хулиганы отобрали на улице мобильный телефон ребенка;
2
гр. – два мальчика подрались между собой и нанесли друг другу увечья;
3
гр. – неизвестные ограбили квартиру;
1
гр. – милиционеры задержали подростка и не сообщили об этом родителям;
2
гр. – вас не приняли на работу без объяснения причины;
3
гр. – в поликлинике отказались оказывать необходимую Вам медицинскую помощь;

ЗАДАНИЕ 2. «ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ»

Распределить
в два столбика права и обязанности школьника:
1.
бесплатное образование
2.
активность в приобретении знаний
3.
уважать мнение всех учащихся и
учителей
4.
удобное рабочее место
5.
посещать школу в предназначенное
для этого время
6.
зашита личной собственности
7.
посещение школьных мероприятий
8.
не пропускать занятия без
уважительных причин
9.
вести себя корректно на переменах
и уроках
10.
деловое сотрудничество с учителем
11.
соблюдать ПДД и ППБ, а также
технику безопасности
12.
беречь школьное имущество

ОТВЕТЫ:

ПРАВА:
1,2,4,6,7,10
ОБЯЗАННОСТИ:
3,5,8,9,11,12

ЗАДАНИЕ 3. «МОЖЕТ — НЕ МОЖЕТ»

Выбрать
те действия, которые по закону может совершить 16-летний гражданин без согласия
родителей.
1.
купить мотоцикл
2.
продать мотоцикл
3.
прогулять стипендию с друзьями
4.
заложить в ломбард свои золотые
сережки
5.
продать свой CD-плеер
6.
открыть счет в банке
7.
зарегистрировать авторское право
на компьютерную программу
8.
заключить авторский договор на
публикацию своих рассказов в популярном журнале
9.
быть председателем кооператива
10.
вступить в брак
11.
работать по трудовому договору
12.
обучаться вождению автомобиля на
дорогах

ОТВЕТЫ:
1,3,6,7,8,9,11,12

ЗАДАНИЕ 4. «НАРУШЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПОРЯДКА»

ЗАДАЧА:
в день своего 16-летия Айрат Хисмеев пригласил своих младших друзей Юрия
Рыжкова, Николая Загоскина, Рустема Галеева в парк культуры и отдыха. Там они
распили принесенные Айратом две бутылки вина и несколько бутылок пива. После
этого, не обращая внимания на предупреждение прогуливающихся в парке граждан,
они стали выражаться нецензурными словами, оскорблять людей, которые делали им
замечания, а затем стали приставать к прогуливающимся девушкам. Наряд милиции
доставил их в отделение и составил протокол, указав, что они нарушали
общественный порядок и спокойствие граждан.

ВОПРОСЫ:

Какое
правонарушение совершили ребята?
К
какому виду ответственности относится данное правонарушение?
Будет
ли мере наказания одинакова для всех и почему

ОТВЕТЫ:
1.мелкое хулиганство; 2. административная ответственность; 3. мера наказания
будет разной. Хисмеев понесет ответственность в полной мере, т.к. достиг возраста
наступления административной ответственности

Подведение
итогов игры.

«Права
человека — это естественные, неотъемлемые, универсальные и объективные права,
выражающие реальные возможности личности пользоваться благами для
удовлетворения своих потребностей и законных интересов. Государство не дарует
человеку его права, а закрепляет их в своих законах. По мере развития общества
права человека приобретают характер масштаба свобод, меры справедливости,
равенства и возможного поведения людей.

Всеобщая
декларация прав человека — важный международный документ, открывший целую эпоху
по борьбе за права личности и ее свободы и позволивший людям всего мира
объединиться вместе в деле защиты и обеспечения прав человека на Земле».

file_name: классный час  Права человека.doc

alt: Среди новшеств Декларации следует отметить право на социальную обеспеченность, право на свободный труд в нормальных условиях, право на образование, свободное участие в культурной жизни общества…

alt: ПДД и ППБ, а также технику безопасности 2

alt: ОТВЕТЫ: 1.мелкое хулиганство; 2

title: Классный  час " Права  человека  всовременном  мире"


extracted_text:
Консультация для
родителей по правилам дорожного движения «Безопасность
детей – забота взрослых!»

Уважаемые родители!
Проблема
безопасности дорожного движения является одной из достаточно важных проблем.
Увеличивается число дорожно-транспортных происшествий. Происходят они, к
сожалению, и с участием детей дошкольного возраста. Зачастую ребенок не
понимает реальной опасности, которая грозит ему на дороге, поэтому и относится
к Правилам дорожного движения без должного внимания. Вы должны помнить, что
именно Вы являетесь для своего ребенка главным примером правильного и
безопасного поведения на улице. Необходимо своевременно обучать детей
ориентироваться в дорожной ситуации, воспитывать у ребенка потребность быть
дисциплинированным и внимательным, осторожным и осмотрительным.
Помните! Нарушая сами правила дорожного движения, Вы как бы негласно
разрешаете нарушать их своим детям!
Учите
ребенка:
-
не спешить при переходе улицы;
-
переходить проезжую часть только тогда, когда обзору никто и ничто не мешает;
-
прежде чем перейти, дождитесь, чтобы транспорт отъехал от остановки.
Оказавшись
рядом со стоящим автобусом, предложите ребенку остановиться, внимательно
осмотреться, не приближается ли машина. В детском возрасте отсутствует навык
безопасного поведения на улицах и дорогах, умение наблюдать: осматривать свой
путь, замечать автомобиль, оценивать его скорость, направление движения,
возможность внезапного появления автомобиля из-за стоящего транспорта, из-за
кустов, киосков, заборов. Чтобы ребенок не попал в беду, воспитывайте у него
уважение к правилам дорожного движения терпеливо, ежедневно, ненавязчиво. Не
запугивайте ребенка, а наблюдайте вместе с ним и используйте ситуацию на
дороге, дворе, улице; объясните, что происходит с транспортом, пешеходами. Развивайте
у ребенка зрительную память, внимание. Для этого создавайте дома игровые
ситуации. Пусть ваш малыш сам приведет вас в детский сад и из детского сада
домой. А дорога от дома в детский сад и обратно идеально подходит для того, что
бы дать ребенку знания, формировать у него навыки безопасного поведения на
улице. У ребенка целая гамма привычек формируется с самого раннего детства.
Именно поэтому, начиная с ранних лет  необходимо формировать у него комплект
«транспортных» привычек.
Сопровождая ребенка, родители должны соблюдать следующие требования:
•
Из дома выходить заблаговременно, чтобы ребенок привыкал идти не спеша.
•
Перед переходом проезжей части обязательно остановитесь. Переходите дорогу размеренным
шагом.
•
Приучайте детей переходить проезжую часть только на пешеходных переходах.
•
Никогда не выходите на проезжую часть из-за стоящего транспорта и других
предметов, закрывающих обзор.
•
Увидев трамвай, троллейбус, автобус, стоящий на противоположной стороне, не
спешите, не бегите.
•
Выходя на проезжую часть, прекращайте посторонние разговоры с ребенком, он
должен привыкнуть к необходимости сосредотачивать внимание на дороге.
•
Переходите улицу строго под прямым углом.
•
Переходите проезжую часть только на зеленый сигнал светофора, предварительно
обязательно убедитесь в безопасности перехода.
•
При переходе и на остановках общественного транспорта крепко держите ребенка за
руку.
•
Из транспорта выходите впереди ребенка, чтобы малыш не упал.
•
Привлекайте ребенка к участию в наблюдении за обстановкой на дороге.
•
Покажите безопасный путь в детский сад, магазин.
•
Никогда в присутствии ребенка не нарушайте ПДД.
К моменту поступления в школу ребенок должен усвоить и соблюдать
следующие правила поведения на улице и в транспорте:
•
Играй только в стороне от дороги.
•
Переходи улицу там, где обозначены указатели перехода, на перекрестках по линии
тротуара.
•
Переходи улицу только шагом, не беги.
•
Следи за сигналом светофора, когда переходишь улицу.
•
Посмотри при переходе улицы сначала налево, потом направо.
•
Не пересекай путь приближающемуся транспорту.
•
Автобусы  всегда обходи спереди.
•
Входи в любой вид транспорта и выходи из него только тогда, когда он стоит.
•
Не высовывайся из окна движущегося транспорта.
•
Выходи из машины только с правой стороны, когда она подъехала к тротуару или
обочине дороги.
•
Не выезжай на велосипеде на проезжую часть.
•
Если ты потерялся на улице - не плач. Попроси взрослого прохожего или
полицейского помочь.

Приучайте детей с раннего
возраста соблюдать правила дорожного движения. И не забывайте, что личный
пример - самая доходчивая форма обучения!!!

file_name: Консультация по ПДД,.docx

intro: Консультация по ПДД

родителям

group: Педагогика

title: Консультация для родителей дошкольников по ПДД


extracted_text:
Беседа «Государственная
символика моей страны»

Цель: активизировать патриотическое воспитание подрастающего поколения.
Дорогие ребята. Гимн Российской Федерации! Прошу всех встать! (Звучит гимн).
Прошу всех сесть.
Дорогие ребята, вы наверно уже догадались, что наша встреча сегодня
посвящена символам Российской государственности.
Меня зовут  Тамара Павловна, я учитель и гражданин РФ, а вы ученики
начальных классов школы  села Верхние Поляны и тоже являетесь гражданами
России, и каждый из нас должен знать и почитать символы российской
государственности. Ведь символы - это условные знаки, имеющие для человека или
для целого народа важное значение.
Символы у нас вызывают определённые представления: Париж - Эйфелеву башню,
США - статуя свободы. А какие символы ассоциируют нашу страну, когда мы говорим
о бескрайних просторах полей, белых берёзах наших лесов?
Символы Родины, а что это для нас?
Я думаю, что многие из вас безошибочно их назовут. (Ребята называют, а
учитель показывает плакаты с изображением герба, флага и гимна.)
Итак, в начале нашей встречи для вас прозвучал гимн РФ.
Что такое гимн, и знаете ли вы, в каких случаях он звучит?
Гимн- это слово греческого происхождения, означающее торжественную песнь,
исполняемую в особых, наиболее важных случаях. Гимн - это песня, посвящённая
своей Родине, это символ государства, его должен знать и почитать, каждый
гражданин России, его исполнение сопровождается знаками наивысшего уважения -
все встают, а военные отдают честь или салютуют оружием. В международной жизни исполнение
гимна другой страны означает выражение уважение к её представителям.
В 6 и 11 часов утра, включая радио, в особо важных случаях, когда наши
спортсмены завоёвывают призовые места - звучит гимн РФ.
Гимн, который вы только что слышали, утверждён Государственной Думой в
декабре 2000 г., текст утверждён президентом России В.В. Путиным 30 декабря 2000
 г., слова гимна принадлежат известному писателю С. Михалкову, а музыка А.
Александрову.
Обратите внимание на слова гимна:
Россия - священная наша держава,
Россия - любимая наша страна.
Могучая воля, великая слава -
Твоё достоянье на все времена!
Что чувствуете после прочтения гимна?
Торжественные звуки гимна сплачивают нацию, вселяют в неё чувство гордости
за свою Родину, вдохновляют народ на новые свершения.
Ответьте на вопросы:

Что такое гимн?
В какие моменты он исполняется?

3. Кто автор музыки и слов?
Следующим символом Российской государственности является герб. Что вы видите
на плакате?
А я хочу предложить вашему вниманию небольшой видеосюжет об истории герба
РФ. Посмотрите внимательно, чтобы затем ответить на некоторые вопросы.
1.      Что
изображено на гербе РФ?
2.      Что
означают три короны?
3.      Что
символизирует всадник?
Мы разобрали два символа РФ - герб и гимн.
Третий - это флаг. Флаг - это святыня, по флагу мы узнаём, какой стране
принадлежит гражданин, транспорт, посольство и т.д.. Флаг имеет свою особенную
историю, которую вам расскажет библиотекарь школы № 38 (видеосюжет).
Вопросы по видеосюжету:

Какие цвета у российского флага?
Что символизируют цвета флага?
Когда в России появился первый флаг?

Я думаю, что сегодня вы многое уяснили о символах российской
государственности.
А сейчас заметьте, что вы не случайно сидите за отдельными столами, вы
-  три команды. В каждой команде мы выберем капитана с помощью
считалочки-намёка: “Белый лебедь плывёт по синему морю и встречает красный
закат”.
А сейчас уважаемые капитаны и их команды проведём блиц-турнир. Уважаемых
товарищей взрослых просим быть членами нашего жюри.
I конкурс:
Раздаются конверты с разноцветными полосочками. Собрать на время флаг РФ
II конкурс:
Видеосюжеты. Посмотрите внимательно и назовите, какие ошибки были допущены
при ответе на вопросы.
(Достижения команд отражаем на экране соревнований).
Таким образом, в нашем блиц-турнире побеждает команда ...
Распределяем места. Устанавливается пьедестал почета, проводится
награждение.
Звучит гимн. Поднимаются флаги команд победительниц.
В заключение мне хотелось бы отметить, что символы России воплотили в себе
историю и традиции нашего народа и нашего отечества. Мы гордимся прошлым,
настоящим и будущим своей страны. Эти государственные символы нашей Родины
достались нам от предков. Какими они станут в будущем, зависит только от нас.

file_name: Беседа  Государственная символика моей страны.doc

title: Беседа  "Государственная символика моей страны"


extracted_text:
Развитие
творческого воображения, через нетрадиционные техники рисования для детей от 3
до 4 лет.

Творчество - это,
прежде всего, сила, позволяющая человеку максимально проявить себя и
реализовать заложенные в него природой задатки и способности. Благодаря
творческому мышлению каждый способен не только реализовывать и воплощать на
практике уже усвоенные им знания, но и придумывать новые, оригинальные способы
решения задач, виды действий.
Развитие
творческих способностей детей младшего дошкольного возраста играет важную роль,
т.к., несмотря на то, что большинство процессов психики развиваются по мере
взросления ребенка, выходя на новый уровень с каждым этапом, развитие
творческих способностей подчиняется иным закономерностям. И, дойдя до пика
своего развития к 5-6 годам, они начинают падать. И, если по результатам данных
диагностических методик, дошкольники дают до 90% оригинальных ответов, к 10
годам этот 3 показатель падает до 20%. Взрослые дают, как правило, не более 2%.
Таким образом, если не уделять творческому развитию детей младшего дошкольного
должное внимание, их развитие может прекратиться даже едва начавшись.
Дошкольный
возраст – фундамент общего развития ребенка, стартовый период всех высоких
человеческих начал. Именно  в этом возрасте закладываются основы всестороннего,
гармонического развития ребенка.
Изобразительное
творчество – специфическая детская активность, направленная на эстетическое
освоение мира посредством изобразительного искусства, наиболее доступный вид
познания мира ребенком.
Наиболее характерная черта эстетического отношения маленького ребенка –
непосредственность заинтересованного оценивающего «Я» от любой объективной
ситуации; неотделимость эмоций от процессов восприятия, мышления и воображения.
Мы можем утверждать, что  художественное творчество оказывает самое
непосредственное влияние на развитие воображения у ребенка.
Способность
к творчеству – отличительная черта человека, благодаря которой он может жить в
единстве с природой, создавать, не нанося вреда, преумножать, не разрушая.
Психологи
и педагоги пришли к выводу, что раннее развитие способности к творчеству, уже в
дошкольном детстве – залог будущих успехов.
Желание
творить – внутренняя потребность ребенка, она возникает у него самостоятельно и
отличается чрезвычайной искренностью. Мы, взрослые, должны помочь ребенку
открыть в себе художника, развить способности, которые помогут ему стать
личностью. Творческая личность – это достояние всего общества.
Рисование
является одним из важнейших средств познания мира и развития знаний
эстетического воспитания, так как оно связано с самостоятельной практической и
творческой деятельностью ребенка. В процессе рисования у ребенка
совершенствуются наблюдательность и эстетическое восприятие, художественный
вкус и творческие способности. Рисуя, ребенок формирует и развивает  у себя
определенные способности: зрительную оценку формы, ориентирование в
пространстве, чувство цвета. Также развиваются специальные умения и навыки:
координация глаза и руки, владение кистью руки.
Систематическое
овладение всеми необходимыми средствами и способами деятельности обеспечивает
детям радость творчества и их всестороннее развитие (эстетическое,
интеллектуальное, нравственно-трудовое, физическое). А также, позволяет
плодотворно решать задачи подготовки детей к школе.
Работы
отечественных и зарубежных специалистов свидетельствуют, что художественно –
творческая деятельность выполняет терапевтическую функцию, отвлекая детей от
грустных, печальных событий, обид, снимая нервное напряжение, страхи. Вызывает радостное,
приподнятое настроение, обеспечивает положительное эмоциональное состояние
каждого ребенка.
Развитию
творческих способностей дошкольника уделяется достаточное внимание в таких
комплексных программах, как: «Детство», «Радуга», «Развитие», авторы программ
нового поколения предлагают, через раздел художественно – эстетического
воспитания, знакомить детей с традиционными способами рисования. Развивая,
таким образом, творческое воображение ребенка.
Изобразительное
 искусство располагает многообразием материалов и техник. Зачастую ребенку
недостаточно привычных, традиционных способов и средств, чтобы выразить свои
фантазии.
Проанализировав
авторские разработки, различные материалы, а также передовой опыт работы с
детьми, накопленный на современном этапе отечественными и зарубежными
педагогами-практиками, я заинтересовалась возможностью применения
нетрадиционных приемов изобразительной деятельности в работе с дошкольниками
для развития воображения, творческого мышления и творческой активности.
Нетрадиционные техники рисования демонстрируют необычные сочетания материалов и
инструментов. Несомненно, достоинством таких техник является универсальность их
использования. Технология их выполнения интересна и доступна как взрослому, так
и ребенку.
Именно
поэтому, нетрадиционные методики очень привлекательны для детей, так как они
открывают большие возможности выражения собственных фантазий, желаний и
самовыражению в целом.
Проблема развития творческого воображения у детей младшего
дошкольного возраста изучалась многими отечественными учёными и педагогами.
Среди них большая заслуга в решение данного вопроса принадлежит Л.С. Выготскому
, Т.С. Комаровой , И.А. Лыковой , Н.П. Сакулиной. В своих работах они
подчёркивали важность развития творческого воображения у детей младшего
дошкольного возраста.
Большая заслуга в решение данного вопроса принадлежит Л.С.
Выготскому. В своих работах он отмечал, что воображение развивается у детей
постепенно. В самом начале дошкольного детства ребёнок познаёт окружающий мир с
помощью различных органов чувств. При этом основная задача взрослого вовремя
заметить малейшие проявления творческого воображения у ребёнка. Л.С. Выготский
в одной из своих работ обратил особое внимание на относительность детского
воображения, которое можно оценить только в сравнении с темпом развития других
психических процессов.
В результате можно сделать вывод о том, что работа Л.С.
Выготского дала толчок для дальнейшего изучения данного вопроса, которым
впоследствии занялись другие зарубежные специалисты.
Н.П. Сакулина отмечала, что нужен и возможен поиск таких
путей взаимодействия, которые с одной стороны сохраняют преимущества детского
творчества, а с другой помогут ребенку овладеть средствами самовыражения. Т.е.
надо использовать разные техники рисования: традиционные (карандаши, краски) и
нетрадиционные (нитью, мыльной пеной, свечой и т. д,). Все необычное привлекает
внимание детей, заставляет их удивляться.
Экспериментальные исследования И.А. Лыковой, автора
программы «Цветные ладошки» направлены на изучение проблем художественно‐эстетического воспитания
детей раннего и дошкольного возраста в продуктивных видах деятельности как на
специальных занятиях, так и в самостоятельной художественной деятельности и в условиях
семейного воспитания.
Т.С. Комарова в работе «Обучение детей технике рисования»
пишет: «Наряду с рисованием карандашами, мелками и красками предлагается
рисование краской без кисти – размазывание ее пальцами, рисование воском,
капающим с зажженной свечи, столярным клеем, дымом, горчицей, краской с вазелином
и т. д.». Все эти способы создания изображения являются значительно более
трудными, чем рисование карандашом и кистью. Но в большинстве случаев задача
создания образа и не ставится. Если же дети стремятся перейти к изображению, их
снова возвращают к манипулировании с материалами, подсказывая новые возможности.

Исходя из всего вышесказанного можно сделать вывод о том,
что многочисленные исследования отечественных учёных подтверждали факт того,
что творческое воображение развивается ещё в дошкольном детстве. Процесс
развития контролируется не только родителями, но и педагогами. Перейдём же
непосредственно к нетрадиционным техникам рисования и их роли в развитие
творческого воображения.
Изучением данного вопроса занимались многочисленные учёные
и педагоги среди которых следует отметить Л.В. Петухову, С. Погодину, А.П.
Черданцеву, Н.В. Шайдурову. В своих работах педагоги подробно рассматривали
влияние нетрадиционных техник рисования на развитие творческого воображения у
детей младшего дошкольного возраста. Педагоги отмечали, что развитие
творческого воображения в изобразительной деятельности очень сложный и
трудоёмкий процесс. При этом особое внимание необходимо уделять индивидуальным
возможностям ребёнка. Сам творческий процесс будет ему интересен если будут
применены особые методы и приёмы, которые помогут педагогу грамотно провести
работу с ребёнком.
Существует множество техник нетрадиционного рисования, их
необычность состоит в том, что они позволяют детям быстро достичь желаемого
результата. Например, любой ребёнок может заинтересовать рисованием пальчиками,
ладошкой,жёсткой кистью и т.д. В младшем дошкольном возрасте можно применять
следующие виды нетрадиционных техник рисования: рисование пальчиками,
ладошками, жёсткой полусухой кистью, оттиск печатками, мятой бумагой и д.р.
Рассмотрим подробно каждую из этих техник.
Техника рисования пальчиками. Она заключается в том, что
ребёнок опускает свой пальчик в краску и наносит на бумагу точки или пятна. На
каждый пальчик набирается краска разного цвета. После работы пальчики
вытираются салфеткой, затем краска смывается.
Рисование ладошкой: ребенок опускает в пальчиковую краску
ладошку и делает отпечаток на бумаге. Рисуют и правой и левой руками,
окрашенными разными цветами. После работы руки вытираются салфеткой, затем
краска смывается.
Тычок жесткой полусухой кистью: ребенок опускает в гуашь
кисть и ударяет ею по бумаге, держа вертикально. При работе кисть в воду не
опускается. Таким образом, заполняется весь лист, контур или шаблон. Получается
имитация фактурности пушистой или колючей поверхности .
Оттиск печатками: ребенок прижимает печатку к штемпельной
подушке с краской и наносит оттиск на бумагу. Для получения другого цвета
меняются и мисочка и печатка .
Скатывание бумаги: ребенок мнет в руках бумагу, пока она не
станет мягкой. Затем скатывает из неё шарик. Размеры его могут быть различными:
от маленького (ягодка) до большого (облачко, ком снеговика). После этого
бумажный комочек опускается в клей и приклеивается на основу.
Именно такие нетрадиционные техники я использовала в этом
году для развития творческого воображения детей от 3 до 4 лет.
Такое нестандартное решение развивает детскую фантазию,
воображение, снимает отрицательные эмоции, позволяет раскрыть и обогатить свои
творческие способности, а родителям порадоваться успехам своих детей. Детей 3-4
лет увлекают пробами пользования разными, новыми для них материалами для
создания беспредметных композиций. Конечно, в этом манипулировании с
материалами имеются и положительные черты: богатство технических приемов,
материалов, использование разных красок, мягких цветных мелков, туши,
карандаша, разнообразие сочетания этих материалов в одном рисунке, однако оно
отвлекает от передачи объективного содержания .
Нестандартные подходы к организации изобразительной
деятельности удивляют и восхищают детей, тем самым вызывая стремление
заниматься таким интересным делом. Рисование необычными материалами и
оригинальными техниками позволяет детям ощутить незабываемые положительные
эмоции, раскрывает возможность использования хорошо знакомых им предметов в
качестве художественных материалов, удивляет своей непредсказуемостью. Итак,
творческое воображение – процесс создания новых образов, представлений, которые
воплощаются затем в любом виде деятельности .
Необходимость использования нетрадиционных техник в
развитии творческого воображения детей младшего дошкольного возраста не
подвергаются сомнению. Ведь разнообразие предоставляемых детям изобразительных
материалов, отход от традиционных, привычных способов создания рисунков, поиск
новых творческих решений способствует развитию детского творчества, активности,
воображения. Дети любят новизну, им интересно разнообразие материалов, в
результате дети получают успешный продукт деятельности .

file_name: Развитие творческого воображения.docx


extracted_text:
Способы повышения креативного мышления и читательской грамотности   на
уроках русского языка и литературы.
Функциональная грамотность – это способность человека использовать
приобретаемые в течение жизни знания для решения широкого диапазона жизненных задач
в различных сферах человеческой деятельности, в концепции социальных
взаимоотношений, а также для реализации жизнедеятельности личности в
определенной цивилизованной среде.
 Функциональная грамотность включает в себя 4 вида
грамотности: читательская, математическая, финансовая, естественнонаучная, а
также креативное мышление и глобальные компетенции.
Мы поговорим о двух видах:
Креативное мышление — это вид мышления, которое ведет к новым
подходам, свежим взглядам, это новый путь понимания и видения вещей.
Читательская грамотность — это способность человека понимать и
использовать письменные тексты, размышлять о них и заниматься чтением для того,
чтобы достигать своих целей, расширять свои знания и возможности, участвовать в
социальной жизни. Формировать читательскую грамотность можно и нужно на любом
уроке.
Этот вид грамотности имеет множество эффективных приёмов работы с
текстом. Это такие приемы как: «Рыбий скелет», «Ромашка вопросов», «Синквейн», «Уголки», «Реконструкция
текста», «Чтение с остановками», «Словарики», «Опорный конспект» и т.д.
Рассмотрим несколько приемов, которые активно применяются на
уроках русского языка и литературы:
Приём – «Чтение с остановками»
Материалом для его проведения служит повествовательный текст. В
начале урока учащиеся по названию текста определяют, о чём пойдёт речь в
тексте. Далее текст читается по частям. После чтения каждого фрагмента ученики
высказывают предположения о дальнейшем развитии сюжета. Данный прием
способствует выработке у учащихся внимательного отношения к точке зрения
одноклассника  и спокойного отказа от своей, если она недостаточно
аргументирована или аргументы оказались неверными. Здесь же можно использовать
прием «Тонкий и толстый»
Приём «Тонкий и Толстый вопрос»
Это прием использую для организации взаимоопроса. Именно с помощью
этих образовательных технологий можно научить детей не бояться задавать вопросы
различного характера. Прием позволяет формировать умение формулировать вопросы;
умение соотносить понятия.
Тонкий вопрос предполагает однозначный краткий ответ по факту. Толстый
вопрос предполагает ответы развернутые, подробные, более наполненные,
обстоятельные и длинные.
Прием – «Словарики»
При первичном чтении произведения обучающие читают текст с
карандашом, подчеркивая те слова, значение которых им непонятны. Затем
попросить встать тех ребят-словариков, кому все слова в тексте понятны (у кого
нет подчеркиваний) и организовать разъяснение непонятных слов. Если слово
вызывает затруднение у всего класса, можно обратиться к  словарю или к помощи
учителя. Этот прием помогает рационально и эффективно провести словарную
работу, которая должна быть организована при первичном знакомстве с любым
текстом.

Если слово вызывает затруднение у всего класса, можно обратиться
к  словарю или к помощи учителя. Этот прием помогает рационально и эффективно
провести словарную работу, которая должна быть организована при первичном
знакомстве с любым текстом.

Прием «Мозаика». «Реконструкция текста»
 Этот прием эффективен при изучении
таких тем, как: “Текст”, “ Тема текста”. Текст разделяется на предложения или
абзацы. Ученикам предлагается собрать текст из разрозненных частей в правильной
последовательности. В качестве варианта выполнения задания ученики могут
предложить несколько различных путей последовательного соединения. В случае
необходимости ученики могут вносить в текст небольшие коррективы, добавляя
скрепляющие фразы, переходы.

Приём «Письмо с дырками (пробелами)».
этот прием рекомендуется для
формирования читательского умения понимать и истолковывать сообщения
текста. Его можно использовать  в качестве проверки усвоенных ранее знаний. Знакомство
с порядком морфологического разбора имени существительного. Составление
рассказа по опорным словам.
Карточка 1
1)
Имя существительное обозначает…
Отвечает
на вопросы…
Начальная
форма имени существительного - … падеж…числа.
2)
Имена существительные имеют с  постоянные признаки:
… или
….
… или
…
Относятся
к … или …, или … роду, к … , или … , или ….. склонению.
Имена
существительные имеют   непостоянные признаки:….
Существительные
изменяются по … и … .
3. В
предложении имя существительное может быть как …, … , … , … , … .
Приём «Опорный конспект» или «Конкурс шпаргалок»
Для того, чтобы ученик легко смог находить и извлекать
информацию из текста предлагаем задания, в которых требуется работать с
графической информацией, понимать язык графика, схемы, диаграммы. Технология
приема:  Составить опорный конспект по изучаемой теме и «озвучить»
его.
Также можно привлечь учителей информатики, которые на своих
уроках помогут ребятам оцифровать свои конспекты в таблицы, презентации,
графики и схемы.

Существует еще очень много различных приемов, но все они
помогут учащимся научиться работать с разными видами текстов: быстро извлекать
необходимую информацию, анализировать, сопоставлять и использовать полученную
информацию в социальной жизни, т.е. способствуют формированию функциональной
грамотности.

Список используемой литературы
1.
Линник, А. А. Формирование
функциональной грамотности на уроках русского языка / А. А. Линник //
Функциональная грамотность как основа качества образовательных результатов :
Сборник статей педагогических работников МБОУ "Гимназия № 17" г.о.
Мытищи Московской области в рамках работы региональной стажировочной площадки,
представленных на Международной научно-практической конференции, Петрозаводск,
06 июня 2022 года. – Петрозаводск: Международный центр научного партнерства
«Новая Наука» (ИП Ивановская И.И.), 2022.
2.
Муратова М. Т. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЕ
ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРАМОТНОСТИ У УЧАЩИХСЯ СРЕДНИХ ШКОЛ //НАУКА XXI ВЕКА: АКТУАЛЬНЫЕ
ВОПРОСЫ, ИННОВАЦИИ И ВЕКТОРЫ РАЗВИТИЯ. – 2022. – С. 105-109.
3.
Ханли Н., Оспанова У. А., Баймаханбетов
М. А. Развитие функциональной грамотности в школах: тематический дискурс анализ
//Вестник КазНУ. Серия педагогическая. – 2022. – Т. 70. – №. 1. – С. 16-30.

alt: Существует еще очень много различных приемов, но все они помогут учащимся научиться работать с разными видами текстов: быстро извлекать необходимую информацию, анализировать, сопоставлять и использовать…

title: Статья "Способы повышения креативного мышления и читательской грамотности на уроках русского языка и литературы"