extracted_text:
ВАРИАНТ
4
ВОПРОС
1: ОХАРАКТЕРИЗУЙТЕ ВИДЫ, АССОРТИМЕНТ КРАХМАЛА И КРАХМАЛОПРОДУКТОВ. НАЗОВИТЕ
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ, УПАКОВКУ, УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ КРАХМАЛА
1.1 Общая
характеристика крахмала. Основные виды и ассортимент крахмала
Крахмал представляет собой сыпучий порошок
белого или слегка желтоватого цвета. Энергетическая ценность 100 г крахмала
составляет в ккал: картофельного - 299, кукурузного - 329.
Наиболее распространенными источниками
пищевого крахмала являются кукуруза, картофель. Реже используют рис, пшеница,
ячмень, рожь, горох.
Крахмал откладывается в виде зерен, в
состав которых входит очень небольшое количество белка и липидов.
Крахмал является полимером глюкозы.
Химическая структура характеризуется общей формулой (С6Н10О5)п.
В состав крахмала входят две составные
части: амилоза и амилопектин, имеющие различные свойства. Доля амилозы в
крахмале составляет 10-30 %, а для амилопекгина - 70-90 %. Амилоза и
амилопектин в холодной воде не растворяются. Амилоза растворяется в горячей
воде с образованием коллоидного раствора - золя. Однако эти растворы быстро
структурируются, переходя в устойчивые гели. Амилопектин в горячей воде
набухает, образуя прочные студни. Он растворяется в воде лишь при нагревании
иод давлением. Кроме амилозы и амилопекгина, крахмальные зерна содержат и
другие полисахариды с промежуточными свойствами в количестве 5-7 %, а также
некоторое количество не углеводных веществ (фосфорная кислота, оксид кальция и
магния и высокомолекулярные жирные кислоты).
При надевании в воде крахмальные зерна
разрываются, набухают и частично растворяются. Этот процесс носит название
«клейстеризация». При охлаждении крахмальный клейстер застудневает и переходит
в вязкое эластичное состояние.
Особое значение при использовании крахмала
как формующего материала имеет крупность его зерен. Крупность зерен крахмала
влияет на гладкость поверхности получаемых в результате отливки в крахмал
полуфабрикатов и изделий. Чем меньше зерна, тем поверхность более гладкая. Для
картофельного крахмала размер зерна составляет до 0,1мм. Зерна отличаются не
только размером, но и строением и формой. Это свойство крахмальных зерен
используют для определения природы крахмала.

Крахмал в
зависимости от органолептических показателей и его состава подразделяют на
сорта:
1.
Картофельный:

а)
экстра;
б)
высший;
в)1-й
и 2-й (для технических целей);
2.
Кукурузный:
а)
высший;
б)
1-й;
в)
амилопектиновый;
3.
Пшеничный:
а)
экстра;
б)
высший;
в)
1-й.
При производстве картофельного
крахмала используют технические сорта картофеля с содержанием крахмала
не ниже 14 %. Картофель моют, измельчают в кашку (смесь крахмальных зерен,
клеточного сока, мезги, клеточных стенок и воды), промывают водой и
центрифугируют. Отделение мезги проводят на ситах, орошаемых водой, получая
крахмальное молочко (суспензия зерен крахмала в воде). Его тщательно промывают,
очищают, осаждают из него сырой крахмал с влажностью 38—49 %, который
используют для получения товарного крахмала и крахмалопродуктов. Товарный крахмал
получают путем высушивания до влажности 20 % с последующим измельчением и
просеиванием.
Кукурузный крахмал получают из белозерных
сортов кукурузы (содержание крахмала около 70 %). Процесс выделения крахмала из
зерна осложнен тем, что крахмальные зерна в нем как бы сцементированы белком,
для растворения которого зерно замачивают в растворе сернистой кислоты (при
температуре 65 °С). Затем зерно дробят и отделяют зародыш, тонко измельчают
крупку, смешивают с водой до образования кашки (смесь крахмала, белка и мезги).
Из отделенного зародыша получают кукурузное масло. Из кашки вымывают
крахмальные зерна и получают крахмальное молочко. Из него на центробежных
сепараторах отделяют частицы белка кукурузы (глютена), который используется как
белковый корм для скота. Из очищенного крахмального молочка осаждают сырой
крахмал, который сушат до влажности 13 %.

1.2  Общая
характеристика крахмалопродуктов. Основные виды и ассортимент крахмалопродуктов

Крахмалопродукты – продукты, получаемые в
результате переработки крахмала, крахмало - паточная промышленность
вырабатывает несколько сот наименований крахмала.

К крахмалопродуктам, используемым
для пищевых целей, относятся:
1)
саго
искусственное,
2)
модифицированные
крахмалы,
3)
сахаристые
продукты гидролиза крахмала:
а) крахмальная патока,
б) глюкоза,
в) мальтодекстрины,
г) фруктоза,
д) глюкозно-фруктозный сироп и др. (рис.
1.1)

                      Рисунок 1.1
Классификация крахмалопродуктов

I.
Саго выпускают трех
видов: натуральное – получают из сердцевины саговых пальм; искусственное – из
картофельного и кукурузного крахмала высшего и 1-го сортов; саго-тапиока – из
крахмала корней маниоки.
Саго искусственное представляет собой
частично оклейстеризованные шарики из крахмала и является высококачественным
пищевым продуктом, применяемым для изготовления каш, гарниров, начинок для
пирогов и т.п. В вареном виде саго имеет нежный, приятный вкус, высокую
калорийность и легко усваивается.
Саго искусственное от натурального
отличается по следующим показателям:
Ø  не имеет
клеточной структуры;
Ø при разрушении
оболочки и дальнейшем микроскопировании видны крахмальные зерна, характерные
для картофельного или кукурузного крахмала;
Ø наличие крапин
(темных включений) при разрушении оболочки.
По качеству саго делят на высший и 1-й
сорта. Саго высшего сорта из картофельного крахмала матово-белое, 1-го сорта
может иметь сероватый оттенок. Саго из кукурузного крахмала имеет желтоватый
оттенок. В саго не допускаются посторонние привкусы, запахи, хруст при
кулинарной пробе. Нормируются влажность, зольность, кислотность, набухаемость
саго, содержание в нем мелочи
II.
Патока
Крахмальная патока – продукт неполного
гидролиза крахмала, применяемый в различных отраслях пищевой промышленности:
хлебопекарной, консервной, кондитерской и др.
Производят крахмальную патоку из злакового
и картофельного крахмала. Представляет собой сладкую, бесцветную или
желтоватую, сиропообразную жидкость. Вырабатывают патоку кислотного гидролиза
(гидролиз крахмала под действием соляной кислоты при избыточном давлении и
температуре около 1400С) и патоку ферментативного гидролиза
(гидролиз под действием ферментов проросших зерен злаковых культур, плесневых
грибов и бактерий при температуре около 600С).
Важнейшими стадиями производства патоки
являются: подготовка крахмала к переработке, гидролиз, нейтрализация кислот или
инактивация ферментов, механическая очистка, осветление адсорбентами,
уваривание паточных сиропов до необходимой плотности и охлаждение готового
продукта.
В зависимости от назначения патоки может
вырабатываться различной степени осахаривания и с разным соотношением
углеводов: карамельная низкоосахаренная (30-34%), карамельная обычная высшего и
1-го сортов (34-44%) и глюкозная высокоосахаренная (44-60%).
Патока должна быть бесцветной или
окрашенной до темно-желтого цвета и прозрачной. Цвет патоки зависит главным
образом от качества применяемых крахмала применяемых крахмала и осветляющих
адсорбентов, без посторонних привкусов и запахов.

Антикристаллизирующее действие патоки
объясняется тем, что содержащиеся в ней декстрины повышают вязкость сахарного
сиропа и затрудняют кристаллизацию; редуцирующие вещества способствуют
сохранению влаги.
В кондитерском производстве применяется
также сухая патока, получаемая при обезвоживании жидкой патоки на валковых или
распылительных сушилках.
III.
Мальтодекстрины получают
ферментативным расщеплением крахмала. Они представляют собой полимеры, молекула
которых составлена из 5-10 глюкозных остатков. Мальтодекстриныне имеют вкуса и
запаха, при концентрации свыше 30% образуют вязкие растворы, способные
замедлять кристаллизацию. Применяются для производства продуктов детского
питания, сбитых сливок, мороженого, крема, майонеза и др. При этом используют
их свойства, как низкая калорийность и сладость, гигроскопичность, усиление
аромата продуктов, высокая вязкость, эмульсионная и антикристаллизационная
способность.
IV.
Глюкоза является продуктом
полного гидролиза крахмала. В зависимости от степени очистки и назначения
глюкоза подразделяется на кристаллическую, медицинскую, пищевую и техническую.
Кристаллы глюкозы имеют белый цвет и приятный сладкий вкус. Она менее сладкая,
чем сахароза, и не маскирует аромат и вкус других веществ в пищевых продуктах.
Применяется при производстве кондитерских изделий, напитков, мороженого.

1.3 Требования к
качеству крахмала
Органолептические методы при экспертизе
качества крахмала используют для оценки внешнего вида, цвета, запаха, наличия
хруста из-за присутствия песка (не допускается).
Цвет картофельного
крахмала – от белого до серого (второй сорт), крахмал сортов экстра и высший
отличается кристаллическим блеском (люстр) благодаря наличию крупных зерен. У
кукурузного крахмала цвет белый с желтоватым оттенком.
Запах – специфический
для данного вида крахмала, без посторонних примесей.
Посторонние запахи в крахмале могут
появляться в результате либо порчи крахмала (при молочнокислом, масляно-кислом
брожении), либо адсорбции крахмалом посторонних пахучих веществ.
Примеси (мезга, песок)
могут встречаться в крахмале в виде темных крапин, число которых определяется
на 1 дм2 (не более): в картофельном сорта экстра 60 шт., высшего
сорта – 280 шт., первого сорта – 700 шт., второй сорт не нормируется; в
кукурузном высшего сорта – 300 шт., первого сорта – 500 шт.

Из
физико-химических показателей для крахмала нормируются следующие:
1)
Массовая
доля влаги в картофельном крахмале – не более 17-20 %, в кукурузном – не более
13 %.
2)
Массовая
доля общей золы в пересчете на сухое вещество: в картофельном крахмале сорта
экстра – не более 0,30 %; высшего сорта –0,35 %; первого сорта –  0,50 %; в
кукурузном высшего сорта  – 0,20 %; первого сорта – 0,30 %.
3)
По
показателю кислотности можно определить степень свежести крахмала. Кислотность
крахмала повышается при хранении в результате различных видов брожения –  масляно-кислого,
пропионово-кислого и др. (см3 0,1 моль/дм3 NaOH, не
более): в картофельном сорта экстра – 6,0, высшего сорта – 10, первого сорта –
14, второго сорта – 20; в кукурузном высшего сорта – 20, первого сорта – 25.
4)
Массовая
доля сернистого ангидрида во всех сортах картофельного крахмала не более 0,005
%, кукурузного 0,008 %. Для кукурузного крахмала, кроме того, нормируется
массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество: в высшем сорте –  не
более 0,8%; в первом – не более 1,0 %. Примеси других видов крахмала, а также
присутствие металлопримесей не допускаются.
5)
Саго
высшего сорта из картофельного крахмала – матово-белое, первого сорта – может
иметь сероватый оттенок; саго из кукурузного крахмала имеет желтоватый оттенок,
в первом сорте допускается более высокая зольность, кислотность, большее
содержание мелочи (частицы размером менее 1,4 мм) и склеенных зерен, меньшая
набухаемость. Содержание крупного саго в мелком и мелкого в крупном должно быть
не выше 10 %. Кроме того, независимо от сорта нормируется влажность (для
картофельного – 16 %, для кукурузного – 13 %). Не допускается наличие солей
тяжелых металлов и посторонних примесей.
6)
Патока
должна быть прозрачной (допускается легкая опалесценция), без посторонних
привкусов и запахов. Присутствие примесей и свободных минеральных кислот не
допускается. Ниже приводятся физико-химические показатели качества патоки.

1.4 Упаковка,
маркировка и хранение крахмала

1.4.1 Упаковка и
маркировка крахмала
Упаковывают крахмал в мешки льняные,
кенафные, джутовые новые или бывшие в употреблении, чистые, сухие, I и II
категории массой нетто 25, 50, 60 кг. Наружную поверхность мешков обмазывают
клейстером, чтобы крахмал не проникал через ткань, зашивают шпагатом или
суровыми нитками. Крахмал, упакованный в двойные бязевые или бумажные
многослойные мешки, помещают в наружные мешки из редкой ткани. Для розничной
торговли крахмал может быть расфасован массой нетто от 250 до 1000 г в тару из
бумаги, полиэтилена и других полимерных материалов. Пачки и пакеты с крахмалом
укладывают в чистые ящики по 30 кг.
Маркировка наносится на бирки, которые
вшивают в горловину мешка, или бумажные этикетки, наклеиваемые на ящики и
бумажные мешки. Маркируют упаковки с крахмалом в соответствии с требованием
стандарта; на внешней таре должна быть предупредительная надпись «Боится
сырости».

1.4.2 Хранение и
транспортирование крахмала
Транспортирование крахмала  производят
всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также в контейнерах
в соответствии с правилами перевозок на данном виде транспорта. Не допускается
его перевозка совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.
Хранение крахмала осуществляется в
складских помещениях, которые должны быть чистыми, хорошо вентилируемыми, не
зараженными насекомыми-вредителями, осуществляют при относительной влажности
воздуха не более 75 %. При хранении крахмала в помещениях с повышенной
влажностью возникает его слеживание. Если комочки крахмала не рассыпаются при
легком надавливании, то он к реализации в торговле не допускается, а
используется в технических целях. Не допускается резких колебаний температуры;
оптимальная температура около 10 °С. Необходимо соблюдать принцип товарного соседства.
Крахмал в мешках и ящиках укладывается на деревянных стеллажах.
Срок хранения со дня выработки крахмала:
картофельного и кукурузного – 2 года, пшеничного –  1 год.
Сохраняемость крахмала зависит в основном
от содержания в нем влаги и примесей и относительной влажности воздуха на
складе. Влажный крахмал - благоприятная среда для развития микроорганизмов, он
легко слеживается, приобретает вначале затхлый, а затем гнилостный запах.
Крахмал с признаками порчи хранению не подлежит.
Хранят крахмал при относительной влажности
воздуха не более 75 %, не допуская резких колебаний температуры, так как на
поверхности холодного крахмала возможна конденсация влаги. Оптимальная
температура хранения крахмала - около 10°С. Увлажненный крахмал не следует
хранить при температуре выше 15 °С.
Благодаря высокой сорбционной способности
крахмал быстро приобретает посторонние запахи. Склады для его хранения должны
быть чистыми, хорошо вентилируемыми, не зараженными вредителями. На складах
магазинов необходимо соблюдать товарное соседство. Крахмал в мешках и ящиках
укладывают штабелями на деревянных стеллажах. При перевозках крахмал следует
защищать от атмосферных осадков. Гарантийный срок хранения со дня выработки
крахмала (в годах) : картофельного и кукурузного - 2, пшеничного - 1.
Крахмалопродукты упаковывают в двойные
мешки: внутренний –  новый тканевый или многослойный бумажный, или мешок-вкладыш
полиэтиленовый; наружный – тканевый новый или бывший в употреблении, но не ниже
3-й категории.
Внутренние мешки должны быть закрыты
(заварены), наружные мешки зашиты (заклеены, завязаны шпагатом). Масса нетто
крахмала  должна быть не больше 50 кг.
Допускается упаковывание крахмала в
4-слойные бумажные мешки массой нетто не более 30 кг.
Крахмал и крахмалопродукты могут быть расфасованы
в мелкую бумажную (пачки или пакеты) или полимерную тару массой нетто до 1000
г. Пачки или пакеты укладывают в дощатые, фанерные ящики или ящики из
гофрированного картона массой нетто не более 30 кг.
Отклонения от массы не должны превышать
следующих норм: + 3 % при фасовке до 250 г; ±2 % при фасовке от 250 до 500 г; ±
1 % при фасовке от 500 до 1000 г; + 0,25 % для мешка независимо от массы.
Транспортная маркировка предусматривает
наличие знака «Боится сырости». На каждом мешке должен быть ярлык, который
прошивается одновременно с зашивкой мешка. На ящики наклеивают бумажные
этикетки.
На ярлыках, этикетках и пакетах должны
быть следующие сведения: предприятие-изготовитель, его адрес и товарный знак;
наименование продукции; сорт; масса нетто; дата выработки; обозначение
стандарта; информация о сертификации.

ВАРИАНТ 4
ВОПРОС 2: НАЗОВИТЕ СПОСОБЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И
ОВОЩЕЙ. ОХАРАКТЕРИЗУЙТЕ КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ. УКАЖИТЕ УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
КВАШЕНЫХ ОВОЩЕЙ

2.1 Способы консервирования плодов и
овощей
В основу всех способов консервирования положены такие приемы,
которые должны привести к уничтожению микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых
продуктов, к прекращению или подавлению их деятельности, а также к подавлению деятельности
нежелательных ферментов, находящихся в свежем сырье (рис. 2.1).

Рисунок 2.1 Способы
консервирования плодов и овощей

I.
Сушка и вяление. При сушке и вялении пищевых
продуктов - мяса, рыбы, овощей, фруктов, винограда- снижается содержание в них
влаги и повышается содержание сухих веществ, вследствие чего создаются
неблагоприятные условия для развития микроорганизмов.

II.
Соление, квашение и мочение. Многие овощи - капуста,
помидоры, огурцы, баклажаны, болгарский перец (сладкий), свекла -
консервируются путем соления и квашения. Эти способы основаны на консервирующем
действии молочной кислоты в присутствии поваренной соли. Последняя значительно
снижает развитие и активность нежелательных бактерий и способствует
жизнедеятельности молочнокислых бактерий, которые образуют молочную кислоту в
результате сбраживания сахаров, содержащихся в заквашиваемых овощах.
Для ускорения процесса ферментации и улучшения качества квашеной
капусты применяют чистые культуры молочнокислых бактерий, которые выращиваются
в микробиологических лабораториях и научно-исследовательских институтах.
К квашеным видам продукции относятся также моченые яблоки и
соленые арбузы. Мочение яблок мало чем отличается от квашения и соления овощей.

III.
Маринование. Консервирование свежих плодов и овощей с
помощью уксусной кислоты называют маринованием. Уксусная кислота препятствует
развитию многих микроорганизмов и особенно бактерий; угнетающе действует на
развитие дрожжей.
Учитывая, что при мариновании пищевые продукты приобретают
специфический запах и вкус, концентрацию уксусной кислоты в маринадной заливке
применяют не более 2%. Такая концентрация совершенно недостаточна, чтобы
обеспечить сохранение продуктов от порчи. Поэтому маринады, содержащие от 1,2
до 2% уксусной кислоты, должны храниться при температуре не выше 12°.
Маринованные пищевые продукты, содержащие менее 0,8% уксусной
кислоты, подвергают пастеризации или стерилизации в герметически укупоренной
таре - иначе при такой концентрации консервирующее действие только уксусной
кислоты совершенно недостаточно.
Пастеризованные или стерилизованные маринованные консервы из
плодов и овощей, укупоренные в герметической таре, представляют собой очень
стойкий вид продукции.
Из овощей наиболее распространены слабокислые пастеризованные или
стерилизованные маринады - огурцы, томаты, патиссоны, цветная или белокочанная
капуста, свекла, перец сладкий, красный и некоторые другие.
Из фруктовых маринадов широко применяются кисло-сладкие из яблок, вишни,
сливы, груши, винограда и некоторых видов ягод - черной смородины, крыжовника и
др.

IV.
Консервирование сахаром. Консервирование свежих ягод
и фруктов с помощью высоких концентраций сахара используется для приготовления
варенья, джема, повидла, желе, мармелада и др. Консервирование различных плодов
сахаром основано на том, что перечисленные выше продукции обладают высоким
осмотическим давлением, вследствие чего в продуктах с высокой концентрацией
сахаров не могут развиваться большинство микроорганизмов.
Консервирующее действие сахара появляется при концентрации его в
варенье не менее 65%, в повидле - не менее 60%, в цукатах - 75-80%, мармеладе -
65% и т. д. При понижении концентрации сахаров варенье и другие виды продукции
следует подвергать стерилизации или пастеризации с герметической укупоркой
посуды.

V.
Консервирование охлаждением и замораживанием. При
охлаждении мяса, рыбы, фруктов, овощей до температуры, близкой к 0°, эти
продукты сохраняются в течение длительного срока. Однако многие микроорганизмы
стойки к действию даже более низких температур. Поэтому для хранения свежих
продуктов прибегают не к охлаждению, а к замораживанию. Чтобы создать
неблагоприятные для развития и жизнедеятельности микроорганизмов условия и
приостановить активность ферментов и связанные с этим физико-химические
изменения в тканях свежих пищевых продуктов, достаточно довести температуру
консервируемого продукта до - 18°. При такой температуре качество продуктов
длительное время не изменяется.
Пищевая ценность замороженных плодов и овощей, то есть общее
содержание углеводов, белков и минеральных веществ, остается без изменений.
Почти полностью сохраняются витамины. Даже наименее стойкий витамин С в
быстрозамороженных плодах и овощах достаточно устойчив.

VI.
Консервирование с помощью стерилизации. Этот
метод консервирования пищевых продуктов в герметически укупориваемой жестяной
или стеклянной таре является наиболее надежным. При этом повышается питательная
ценность и улучшаются вкусовые качества консервов по сравнению с исходным
сырьем, так как в процессе обработки удаляются из плодов и овощей неполноценные
части.
Сущность консервирования стерилизацией заключается в том, что
плоды, ягоды и овощи, соответствующим образом подготовленные и уложенные в
герметически укупориваемую тару, подвергаются нагреванию в воде или паром до
температуры 100° и выше.
В связи с тем, что многие консервы, вырабатываемые из мяса, птицы,
рыбы и овощей, обладают низкой кислотностью и являются благоприятной средой для
развития гнилостных и патогенных (болезнетворных) бактерий, в том числе и
крайне ядовитых и опасных для организма (микроб ботулизма), при их изготовлении
применяют режим стерилизации при температуре 115-120° и выше,
продолжительностью в несколько десятков минут. Учитывая, что при стерилизации
консервов в открытой ванне или кастрюле температура воды достигает только 100°,
в домашних условиях невозможно обеспечить стерилизацию консервов, изготовляемых
из мяса, рыбы, птицы и некоторых видов овощей, требующих стерилизации при
115-120°. Такие консервы можно изготовлять только при соблюдении особых
условий, оговариваемых в каждом отдельном случае. Исходя из этого, ограничена
выработка в домашних условиях консервов из мяса, рыбы, птицы и некоторых видов
овощей требующих повышенного режима стерилизации.
    VII.
Химическое консервирование плодов и овощей. При
помощи некоторых химических веществ - консерванты особенно сильно действуют на
дрожжи и плесени и в меньшей степени - на бактерии.
В указанных выше концентрациях бензойная кислота и бензойно-кислый
натрий для человека не опасны, так как в организме человека они образуют
гипуровую кислоту и свободно выделяются.
За последние годы для консервирования свежих плодов и овощей все
шире начинают применять новый химический консервант, разрешенный Министерством
здравоохранения Республики Беларусь, - сорбиновую кислоту. Сорбиновая кислота и
ее соли предупреждают развитие плесеней и дрожжей. Добавление сорбиновой
кислоты к яблочному или виноградному сокам в количестве 0,05% обеспечивает
хранение их до восьми месяцев без применения холода или стерилизации.
Сорбиновая кислота в концентрации 0,05% обеспечивает длительное
хранение без стерилизации плодово-ягодных соков с мякотью, фруктового пюре,
соленых огурцов, квашеной капусты, маринованных фруктов и овощей и т. п.,
расфасованных в мелкую стеклянную тару. В этой концентрации она совершенно
безвредна для человека.
Для домашнего консервирования в качестве химического консерванта
свежих плодов и овощей иногда применяют салициловую кислоту. Необходимо сделать
предупреждение, что салициловая кислота крайне токсичное (ядовитое) химическое
вещество. Она может вызвать тяжелые и даже смертельные отравления.
Многочисленные исследования действия салициловой кислоты и ее солей на организм
человека доказали вредное влияние ее даже при сравнительно малых дозах
потребления. Особенно вредно отражается салициловая кислота на организме детей,
стариков, беременных женщин и страдающих почками.
В Республике Беларусь употребление салициловой кислоты для
консервирования пищевого сырья, в том числе свежих ягод, плодов и овощей, не
разрешается, как и во многих других странах мира.

2.2 Характеристика квашеных овощей
Наиболее часто квашению подвергают капусту.
Для квашения используют капусту белокочанную средних и поздних
сортов. Капусту, очищенную от загрязнений и зеленых листьев, шинкуют или рубят.
Для улучшения качества к ней добавляют нарезанные морковь, яблоки, клюкву,
бруснику, тмин, лавровый лист.
Подготовленные компоненты закладывают в тару (бочки, дошники,
контейнеры), плотно утрамбовывают и оставляют на брожение.
По способу приготовления
квашеную капусту делят на следующие виды:
1)
шинкованная;
2)
рубленая;
3)
цельнокочанная;
4)
кочанная (рубленая или шинкованная;
5)
провансаль
По качеству квашеную капусту делят на 1 и
2-й товарные сорта. Капуста квашеная 1-го сорта должна быть равномерно
нарублена или нашинкована, светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком,
сочной, упругой, хрустящей консистенции; кисловато-солоноватого вкуса без
горечи, со слегка мутноватым соком. Содержание соли должно быть 1,2-1,8%,
кислотность – 0,7-1,3%.
Капуста квашеная 2-го сорта может иметь светло-желтый с
зеленоватым оттенком цвет; слабохрустящую, малоупругую консистенцию, более
резко выраженный кисло-соленый вкус, мутный рассол. Содержание соли – до 2,0%,
кислотность до 1,8%. После свободного стекания сока массовая доля шинкованной
капусты должна составлять 88-90% от общей массы нетто с рассолом, а рубленой и
кочанной – 85-88%.
Недопустимыми дефектами квашеной капусты
являются потемнение, ослизнение, размягчение, кислый вкус, соленый вкус.

Условия и сроки хранения
квашеных овощей
Квашеную капусту фасуют в стеклянные банки, укладывают в бочки.
Рекомендуется хранить ее при температуре от -0 до +4°С. Допускается хранение
квашеной капусты в неохлаждаемых помещениях при температуре не выше +10°С.
Хранят квашеную капусту на предприятиях общественного питания от 3
до 5 дней при температуре +3° С и относительной влажности воздуха 85-90%.

ВАРИАНТ 4
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Дайте
заключение о качестве пельменей, замороженных «Сибирские», если при
исследовании качества выявлено:
- пельмени
неслипшиеся, недеформированные, полукруглые, края хорошо заделаны, фарш не
выступает, поверхность сухая;
- фарш
в вареных пельменях сочный, в меру соленый;
- маса
одного пельменя 15 г;
- масса
фарша одного пельменя составляет 9 г;
- массовая
доля поваренной соли 1,7 %.

РЕШЕНИЕ:
используя ГОСТ
33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия», даем заключение о качестве
пельменей, замороженных «Сибирские».

№
  п/п

Фактические
  данные

Нормы
  по ГОСТу

Ссылка
  на пункты ГОСТа

Заключение

1

Пельмени не слипшиеся,
  недеформированные, полукруглые, края хорошо заделаны, фарш не выступает,
  поверхность сухая

Пельмени не
  слипшиеся, недеформированные, имеют форму полукруга, круга, квадрата,
  прямоугольника или произвольную форму. Края хорошо заделаны, фарш не
  выступает, поверхность сухая. Цвет оболочки из теста - белый с кремовым или
  желтоватым оттенком

П.
  4.3.1,
табл.
  2

Данный
  показатель соответствует качеству

2

Фарш в вареных
  пельменях сочный, в меру соленый

Вареные пельмени
  должны иметь приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, фарш
  сочный, в меру соленый, с ароматом лука, зелени* и пряностей, без
  постороннего привкуса и запаха

П.
  4.3.1,
табл.
  2

Данный
  показатель соответствует качеству

3

Масса одного
  пельменя 15 г

Масса
  одного пельменя от 3 до 25 г

П.
  4.3.1,
табл.
  2

Данный
  показатель соответствует качеству

4

Масса фарша
  одного пельменя составляет 9 г
Определение
  массовой доли фарша (х) в процентах к массе пельменей:
15 г – 100%
9 г – х;
х= 60%

Массовая
  доля мясного фарша к массе пельменя не менее 50 %

П.
  4.3.1,
табл.
  2

Данный
  показатель соответствует качеству

5

Массовая доля
  поваренной соли
1,7 %.

Массовая
  доля поваренной соли  не более 1,7%

П.
  4.3.1,
табл.
  2

Данный
  показатель соответствует качеству

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
согласно
ГОСТу 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия» пельмени
замороженные «Сибирские» соответствуют качеству и допускаются к реализации.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.   Брилевский, О.А.
Товароведение продовольственных товаров / О.А. Брилевский [и др.]. Минск, 2001.
2.   Галун Л.А.,
Микулович Л.С., Коссая Ж.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров растительного происхождения/Л.С. Микулович [и др.]. Минск, 2008.
3.   ГОСТ 33394-2015
Пельмени замороженные. Технические условия
4.   Кутняхова Л.В.
Органолептическая оценка качества продовольственных товаров. Минск, 2007.
5.   Кругляков Г.Н.,
Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных
товаров и пищевых концентратов. М., 2008.
6.   Лисовская Д.П.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения.
Минск, 2006.
7.   Мерешкова В.И.,
Сочнева Н.М. Товароведение продовольственных товаров. Практикум, Минск;
Беларусь, 2005.
8.   Метушевская, Л.Н.
Товароведение пищевых продуктов: сборник заданий для лабораторно-практических
занятий / Л.Н. Метушевская. Минск, 2001.
9.   Микулович, Л.С.
Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и
гигиены / Л.С. Микулович. Минск, 2002.
10.   Микулович Л.С. Товароведение
продовольственных товаров / Л.С. Микулович [и др.]. Минск, 2008.
11.   Микулович, Л.С.,
Серегин В.В. Экспресс – оценка качества.
12.   продовольственных
товаров: пособие, Минск; РИПО, 2006.
13.   Фурс, И.Н. Новое в
товароведении зерномучных товаров / И.Н. Фурс. Минск, 2000.
14.   Фурс, И.Н.
Товароведение зерномучных товаров / И.Н. Фурс. Минск, 2001.

file_name: ВАРИАНТ 4.docx

alt: ВАРИАНТ 4 ВОПРОС 1: ОХАРАКТЕРИЗУЙТЕ

alt: К крахмалопродуктам, используемым для пищевых целей, относятся: 1) саго искусственное, 2) модифицированные крахмалы, 3) сахаристые продукты гидролиза крахмала: а) крахмальная патока, б) глюкоза, в) мальтодекстрины,…

alt: Крахмалопродукты упаковывают в двойные мешки: внутренний – новый тканевый или многослойный бумажный, или мешок-вкладыш полиэтиленовый; наружный – тканевый новый или бывший в употреблении, но не…

alt: ВАРИАНТ 4 ВОПРОС 2: НАЗОВИТЕ

alt: I. Соление, квашение и мочение

alt: I. давлением, вследствие чего в продуктах с высокой концентрацией сахаров не могут развиваться большинство микроорганизмов

alt: ВАРИАНТ 4 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

alt: Масса одного пельменя 15 г

alt: СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1

торговля

group: Управление

title: Контрольная работа по товароведению


extracted_text:
Статья на
тему:
«Современные
подходы к реализации задач образовательной области «Познание».
Степанова Виктория Михайловна,
воспитатель высшей  категории
АНО ДО «Планета
детства «Лада»
 д/с №157
«Светлячок»,
Самарская
обл. г. Тольятти

Для современной образовательной
системы проблема умственного воспитания (а ведь развитие
познавательной активности и является одной из задач умственного воспитания)
чрезвычайно важна и актуальна. Так важно учить мыслить творчески, нестандартно,
самостоятельно находить нужное решение.
Большое значение в умственном воспитание детей имеет
развитие элементарных
математических представлений. Именно математика оттачивает ум ребенка,
развивает гибкость мышления, учит логике, формирует память, внимание,
воображение, речь.

    ФГОС ДО требует сделать процесс овладения элементарными математическими
представлениями привлекательным, ненавязчивым, радостным.
Рассмотрим подробнее образовательную область «Познавательное развитие», а именно «Формирование элементарных
математических представлений у дошкольников» в содержание Федерального
государственного образовательного
стандарта.
С учётом Федерального государственного образовательного стандарта
к структуре общеобразовательной
программы, она подразумевает развитие у детей в процессе различных видов
деятельности внимания, восприятия, памяти, мышления, воображения, а также
способностей к умственной деятельности, умение элементарно сравнивать, анализировать, обобщать,
устанавливать простейшие причинно – следственные связи.

В соответствии с ФГОС ДО основными целями математического развития детей
дошкольного возраста являются:
1.     Развитие
логико-математических представлений о математических свойствах и отношениях
предметов (конкретных величинах, числах, геометрических фигурах, зависимостях,
закономерностях);
2.     Развитие
сенсорных, предметно-действенных способов познания математических свойств и
отношений: обследование, сопоставление, группировка, упорядочение, разбиение);
3.     Освоение детьми
экспериментально-исследовательских способов познания математического содержания
(экспериментирование, моделирование, трансформация);
4.     Развитие у
детей логических способов познания математических свойств и отношений (анализ,
абстрагирование, отрицание, сравнение, классификация);
5.     Овладение
детьми математическими способами познания действительности : счет, измерение,
простейшие вычисления;
6.     Развитие
интеллектуально-творческих проявлений детей: находчивости, смекалки, догадки,
сообразительности, стремления к поиску нестандартных решений;
7.     Развитие
точной, аргументированной и доказательной речи, обогащение словаря ребенка;
8.     Развитие
инициативности и активности детей.
Особое
внимание уделяем насыщенности среды – образовательное пространство
должно быть оснащено средствами обучения и воспитания (в том числе
техническими). Так, были приобретены различные современные развивающие игры:
конструктор «Магнитный «Фигуры 5», конструктор ТИКО «Шары», «Геометрия»,
математический планшет, арифметический счет, логические пирамидки «Цветные
столбики», "Учимся считать" с цифрами,
логическое домино, лабиринты, деревянные строительные конструкторы
«Томик», счетный материал «Геометрические
фигуры», развивающие игры Кайе, Воскобовича, Никитина и др..
 Использование
данных игр в педагогическом процессе позволяет перестроить образовательную
деятельность в познавательную  игровую  деятельность..
В основу игр заложены три основных принципа - интерес,
познание, творчество. Это не просто игры - это сказки, интриги, приключения,
забавные персонажи, которые побуждают малыша к мышлению и творчеству.

            Для развития математических представлений детей
можно использовать  еще одну современную форму работы с детьми -  айрис-фолдинг.
Айрис-фолдинг   развивает
умение сравнивать и находить отличия между двумя и более объектами,
восстанавливает по памяти ранее увиденное (схему, чертеж, модель), а также
позволяет детям создавать необычные зрительные образы для запоминания нужной
операции.
Айрис-фолдинг позволяет развивать у детей
умение логически мыслить: находить сходства и различия, выделять существенное,
устанавливать причинно – следственные связи.  Активизируются вся
мыслительная деятельность.

Не менее важным условием формирования
элементарных математических представлений у детей является активное участие в
образовательном процессе родителей.
В детском саду  используем такие формы
работы с семьей: консультации, оформление  папок-передвижек, проведение
математических развлечений, ярмарок, мастер-классов.
В группах родители изготовили вместе  с
детьми мини-книжки сказок на математические сюжеты: "Цифры",
"Круг и квадрат"и другие.
Педагогами оформлены картотеки с заданиями по логическим блокам Дьенеша,
палочкам Кюизенера; интерактивная картотека игр онлайн «Математические игры с ребенком дома»,
буклета «Математика для развития Вашего ребенка» и другие для
закрепления математических представлений с детьми дома.
Проектная деятельность
Безусловно одной из
современных и эффективных форм поддержки детской инициативы является проектная
деятельность, в которой участие родителей всегда актуально. Используя проектную
деятельность для развития математических представлений детей, педагоги тем
самым активизируют познавательное и творческое развитие ребенка, а также
уделяют внимание формированию личностных качеств ребенка. Знания, приобретаемые
детьми в ходе реализации проекта, становятся достоянием их личного опыта.
В 2015-16 годах реализовали такие проекты по математике, как «Веселая
математика» в средней групе, «Занимательная математика» в старшей группе,
«Азбука цифр» в подготовительной группе позволили воплотить
личностно-развивающий характер взаимодействия взрослых и детей на практике,
учитывая их потребности, возможности, желания в образовательном процессе.

 Список
литературы

1.
Большакова МД., Румянцева И.Б., Целищева И.И. Окружающий мир и математика в
жизни детей 5-7 лет (опыт подготовки ребенка к школе) // Начальное образование.
2010. № 3-6.
2.
Большакова М.Д., Румянцева И.Б., Целищева И.И. Подготовка детей 5-7 лет к
школе: окружающий мир и математика // Там же. 2013. Т. 1. № 6 (59). С. 34-39.
3.
Большакова М.Д., Румянцева И.Б., Целищева И.И. Программа «Математика вокруг
нас» // Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения.2008. № 5.
С.41-52.

file_name: Документ Microsoft Word.docx

alt: Статья на тему: « Современные подходы к реализации задач образовательной области «Познание»

alt: Веселая математика» в средней групе, «Занимательная математика» в старшей группе, «Азбука цифр» в подготовительной группе позволили воплотить личностно-развивающий характер взаимодействия взрослых и детей на практике,…


extracted_text:
Учет
и оценка незавершенного производства

Продукция, не
прошедшая всех стадий обработки и не утвержденная отделом технического
контроля, а также незаконченные работы, не принятые заказчиками, называются
незавершенным производством, а затраты, относящиеся к ним, - затратами незавер-шенного производства.
Прежде чем определить затраты на выработанную и сданную на склад продукцию,
необходимо отделить их от затрат, относящихся к незавершенному производству,
так как в течение месяца эти затраты учитываются вместе.
Для исчисления
размеров незавершенного производства необходим учет движения остатков деталей,
узлов и т.п. на всех стадиях обработки, следует периодически проверять их
наличие, сопоставлять данные учета с данными инвентаризации.
Оперативный
количественный учет движения остатков незавершенного производства ведут
работники диспетчерских бюро цехов. Однако более точные данные об остатках
затрат в незавершенном производстве можно получить только путем проведения
инвентаризации незавершенного производства.
Для этого
работники цеха (диспетчеры, мастера, начальники участков, бригадиры и др.)
составляют инвентаризационную ведомость остатков незаконченных обработкой
деталей, узлов и полуфабрикатов на каждое 1 число месяца в количественном
измерении и передают ее в бухгалтерию предприятия. Работники бухгалтерии
производят оценку незавершенного производства.
В цехах
массового и серийного производства оценка производится по нормативной или
плановой себестоимости. В цехах производств с кратким технологическим циклом
оценка ведется по стоимости находящегося в переработке сырья, материалов и
полуфабрикатов. При индивидуальном и мелкосерийном характере производства
определяют по стоимости затрат на незаконченные заказы.
В цехах
крупносерийного и массового производства важное значение имеет организация
оперативного учета движения деталей и полуфабрикатов в производстве. Для этой
цели составляются баланс движения деталей и полуфабрикатов по каждому цеху за
месяц, где указывается по каждому объекту учета остаток на начало месяца,
приход и расход за месяц, остаток на конец месяца. В конце месяца фактический
остаток сравнивается с данными инвентаризации.
Оценка
незавершенного производства нужна для целей определения фактической
себестоимости выпущенной продукции, которая определяется путем суммирования
незавершенного производства на начало месяца с затратами за месяц, и вычитается
незавершенное производство на конец месяца. Поэтому важно правильно определить
остатки в незавершенном производстве и оценить их. Всякие ошибки в сведениях об
остатках неизбежно повлекут за собой искажение себестоимости выпущенной
продукции.


extracted_text:
Доклад
«Формирование навыков труда,
позитивного отношения к трудовой деятельности.»

Трудовое
воспитание - это целенаправленный процесс формирования у детей сознательного
отношения и склонности к труду как основной жизненной потребности, а также
формирование привычки к труду путем включения ребенка в активную трудовую
деятельность. Цель трудового воспитания школьников - формирование у детей
представлений о трудовой деятельности взрослых, формирование трудовых навыков и
умений, воспитание трудолюбия как качества личности. Трудолюбие проявляется в
потребности ребенка включаться в трудовую деятельность, способность испытывать
радость в ее процессе, достигать цели.
Воспитание
как целостный процесс требует комплексного подхода к решению задач коррекции
личности ребёнка с ограниченными возможностями здоровья в условиях пребывания в
коррекционной школе-интернате. Когда речь идёт о группе детей, проживающих
большую часть времени без родителей, в интернатных группах, воспитание как
педагогический процесс становится очень важной задачей.
Труд играет
большую роль в судьбе детей с ограниченными возможностями здоровья и служит
эффективным средством коррекции умственных; физических и личностных нарушений
воспитанников; а также средством адаптации к самостоятельной жизни по окончании
школы. Привитие трудолюбия, трудовых умений и навыков является важным направлением
в организации воспитательного процесса интерната. Трудовая деятельность
представляет собой важную сферу самореализации и самовыражения личности,
обеспечивает раскрытие потенциальных возможностей и способов индивида.
Трудовое
воспитание должно осуществляться с учётом перспектив развития каждого ребёнка и
всей группы воспитанников, их индивидуальных, возрастных, типологических
особенностей.  Содержание воспитательных мероприятий, средства и методы их
реализации должны способствовать преодолению дефекта, сглаживанию нарушений
эмоционально – волевой сферы, выработке адаптивных форм поведения. Выпускники
школ (VIII вид) по окончанию школы должны успешно социализироваться, вливаясь в
общество, не только зарабатывать себе на жизнь, но и выполнять различные социальные
функции: создавать семью, растить детей, жить в соответствии с законами и
правилами, регулирующими поведение человека в макро- и микросоциуме.
Трудовому
воспитанию отводится существенная роль в решении коррекционных и воспитательных
задач в интернате. Самым элементарным видом труда является самообслуживание.
Воспитатели стараются привить детям привычку к самообслуживанию, чтобы это
стало нормой, естественным процессом. Дежурство по группе, столовой; уборка
спален и других интернатных помещений; участие в субботниках по благоустройству
и уборке территории школы –  формируют основы социально-адаптивного поведения и
предполагают формирование устойчивого положительного отношения к труду.  В
реализации данной темы важное значение отводится встречам со специалистами по
вопросам профориентации, экскурсиям на предприятия, встречи с представителями
различных  профессий, трудовым делам и участием в районной и областной
выставках. Данные мероприятия закладывают положительное отношение к труду как
высшей ценности в жизни, потребности в творческом труде; готовят к
сознательному выбору профессии, формируют культуру труда.
В
воспитательной работе трудовое воспитание представлено следующим направлением:
“Мои умелые руки”. Данное направление состоит из определённой тематики,
содержащей материал, как для бесед, индивидуально-групповых инструктивных
занятий, так и для практических по формированию умений, навыков, способствующих
трудовой деятельности.
Сельскохозяйственные
работы. На территории школы имеются цветники. В весенне – осенний период
каждодневный труд на пришкольном участке помогает научить ребят элементарным
навыкам работы на земле, дети видят результаты своего труда. Учащиеся,
овладевшие большим количеством приёмов труда, могут лучше спланировать работу
по сравнению с теми, которые не имеют такого запаса приёмов. Таким образом,
овладение приёмами сельскохозяйственного труда является не только средством
расширения трудового опыта детей с ограниченными возможностями здоровья, но и
предпосылкой успешной работы по коррекции недостатков их трудовой деятельности.
За каждой группой закреплен собственный объект работ: уборка школьной
территории, уход за цветочными культурами, разбивка цветников и т.д.
На занятиях
прикладного труда воспитатели раскрывают способности детей, прививают им тягу к
творчеству, способность к пространственному анализу. На занятиях развивается
мелкая и крупная моторика пальцев рук, умение составлять композиции из
природного материала. Дети овладевают вышивкой бисером, крестиком, вязанием на
спицах и крючком, изготовлением мягких игрушек, объёмных картин, составлением
панно и композиций из солёного теста.
В реализации
данной темы важное значение отводится встречам со специалистами школы соц.
педагогом, психологом которые ведут беседы по вопросам профориентации;
экскурсиям на предприятия и организации.
Подведя
итоги диагностики (которая проводится на протяжении всех лет обучения детей в
нашей школе) мы видим, что дети приходят плохо владея знаниями, умениями и
навыками которые необходимы чтобы успешно социализироваться вливаясь в общество
регулирующими поведение человека в макро- и микро социуме. Это происходит из
недостатка внимания родителей т.к. основная масса детей из неблагополучных
семей. Находясь в школе у учащихся начинают формироваться трудовые знания,
умения и навыки необходимые в самостоятельной жизни. В начальном звене
отрабатываются навыки учебного поведения, овладевают навыками самообслуживания,
формируются навыки трудовой коллективной деятельности. В среднем звене начинают
ориентироваться в различных жизненных ситуациях, развивается алгоритм решения
различных житейских проблем, отрабатываются трудовые навыки по уходу за собой и
своим жилищем. В старшем звене знают свои положительные и отрицательные черты,
умеют дать себе правильную самооценку, принимать и оказывать помощь другим. А
также имеют необходимое представление о мире профессий, сформирована
потребность трудиться.

file_name: №5 (1).docx

воспитание

group: Педагогика


extracted_text:
Практическая
работа № 12
Тема:
«Работа
в  Microsoft Office 2010»
Цель
работы: получить навыки профессиональной работы  в документах.
Задание 1: Изучить материал на практике
Практика: 1. Как вырезать
часть рисунка в Word
С помощью программы Word 2010 мы
можем обрезать рисунки и фотографии (наиболее распространённые типы графических
файлов) по каким-то контурам, а не только по одной лишь форме прямоугольника. В
тех случаях, когда мы желаем поместить в документ изображение, развернём вкладу
«Вставка» и, выбрав опцию «Рисунок» в нижней части открывшегося окошка
развернём содержание строки «Типы файлов»:

Сравним тип файла нашего
выбранного и не читаемого Word изображения с перечисленными типами файлов, с
которыми мы можем в программе работать. Они же перечислены в столбик ниже,
выделенной синим цветом строки.
Сделаем вырезание определённого фрагмента из целого
изображения.
Найдите на диске D в папке
Для студентов папку: КАРТИНКИ для практической №12 и
выберете рисунок РИСУНОК телефона  и разместите его в документе:

Предположим, что нас интересует только телефонный
аппарат жёлтого цвета. Для того чтобы его заполучить нам необходимо его
вырезать или обрезать изображение таким образом, чтобы только этот самый жёлтый
телефон и остался.
Если мы случайно сбросили первоначальное выделение
маркерами трансформирования, то обычным щелчком мыши по изображению восстановим
его, а затем переместим свой взгляд и курсор мыши на правый край вкладки
верхнего меню «Формат» функционала «Работа с рисунками». Здесь мы и увидим
нужную опцию «Обрезка»:
О том,
что опция «Обрезка» готова выполнить любой наше желание  говорит появление
новых и по своему внешнему виду совершенно других маркеров. Эти маркёры имеют
вид чёрных чёрточек и чёрных уголков. Именно с помощью их перемещения мы и
вырежем жёлтый телефонный аппарат, а все остальные аппараты (элементы
изображения) отсечём.

Поскольку жёлтый аппарат занимает
положение в нижнем правом углу, то лучше начать перемещать верхний левый маркёр
(чёрный уголок) по диагонали в нижний правый угол изображения, то есть к
аппарату жёлтого цвета. Наведём курсор мыши на уголок-маркёр и нажмём левую
кнопку мыши (схватим мышкой). Продолжая удерживать левую кнопку мыши, начнём
перемещение:
Начав перемещать маркёр, мы
не смогли не заметить появление чуть матовой рамки. Эта рамка определяет ту
область на изображении, которая останется в итоге. А то, что находится за
пределами этой рамки и окрашивается совершенно самостоятельно серым цветом,
будет отсечено. Перемещение маркера (маркеров) производим без какого-либо
напряжения, не стараясь, например, строго придерживаться диагонали. Мы можем
одновременно двигать мышь верх и вниз. Естественно  не обязательно начинать с
угловых маркёров. Если удобнее, то перемещаем верхний, нижний и боковые маркёры
поочерёдно. Как только мы отпустим левую кнопку мыши, то сможем увидеть будущее
изображение (фрагмент) и те элементы, которые будут отсечены:
После того как мы отпустим левую кнопку мыши
возможно

перемещение бывшего единого изображения по листу
документа.
И вот наступает момент, когда мы
закончили перемещение углового маркёра и отпустили левую кнопку мыши. Теперь
самое время воспользоваться нижним средним маркёром и правым средним маркёром:

Для того чтобы в процессе вырезания нужного
элемента (объекта) большая часть первоначального целого (единого) изображения
не покидала рабочую область листа документа, мы, после того как поместили это
самое первоначальное изображение на лист, можем задать картинке положение
«Посередине»:

Практика: 2.
Теперь рассмотрим другую технику вырезания (кадрирования) только
определённой части (фрагмента) из всего целого изображения. Сначала Найдите на
диске
D в
папке Для студентов папку: КАРТИНКИ для практической №12
и выберете рисунок СМАЙЛИКИ  и разместите его в вашем  документе на
новом листе.

Закончив манипулировать маркёрами (уголки и
чёрточки), вы увидите то, что и будет конечным изображением:
А далее, мы работаем непосредственно с основным
целым изображением, перемещая его и если нужно, то дополнительно меняем его
размер, сохраняя или же нет его пропорции. Наведём курсор мыши на затемнённую
его часть, нажмём левую кнопку мыши, и удерживая её, начнём перемещать в нужную
сторону:

Здесь показан увод изображение вверх для
демонстрации перемещения. На самом деле нужно это  так:
Ухватившись за один из угловых маркеров тёмного
выделения с одновременным удержанием клавиши Shift, вы можете увеличивать или
уменьшать размер основного целого изображения, сохраняя его пропорции и,
наблюдая затем, как изменяется нужный нам фрагмент:

 Дополнительно помогаем себе перемещением основного
изображения.
Вы можете пользоваться этими техниками по
отдельности, а можете их совмещать.

Результат показать преподавателю))

file_name: 9. Текстовые процессоры.pdf

alt: Практическая работа № 12 Тема: «

alt: Для того чтобы в процессе вырезания нужного элемента (объекта) большая часть первоначального целого (единого) изображения не покидала рабочую область листа документа, мы, после того как…

title: Текстовые процессоры


extracted_text:
Консультация для родителей « Оздоровление
детей в летнее время»
Летний период представляет собой
уникальную возможность для укрепления здоровья у детей, формированию у них
привычки к здоровому образу жизни, а также навыкам безопасного поведения в
природе.
На современном этапе развития общества
острыми проблемами являются социальная неустойчивость, снижение уровня жизни,
что способствует ухудшению здоровья детей, его физического, психического и
социального компонентов. Такие проблемы затрагивают детей уже в дошкольном
возрасте. Поэтому особую актуальность принимает активное использование
здоровьесберегающих технологий в ДОУ в летний оздоровительный период.
Цель летней оздоровительной работы детей
младшего дошкольного возраста в МБДОУ заключается в создании оптимальных
условий для сохранения и укрепления физического, психического и социального
здоровья воспитанников детского сада в летний период.
Задачи летней оздоровительной работы:
1. Способствовать укреплению здоровья
детей младшего дошкольного возраста, повышению адаптационных возможностей
детского организма.
2. Развивать двигательные, психические,
интеллектуальные, творческие способности воспитанников в разнообразных видах
деятельности
3. Обеспечить содержательную и
технологическую интеграцию оздоровительной деятельности детей и родителей.
Кроме оздоровления в условиях детского
образовательного учреждения, имеются множество форм оздоровления и в домашних
условиях:
1. Утренняя гимнастика на свежем воздухе.
2. Закаливание.
3. Игротерапия.
4. Оздоровительный массаж
Мы рассмотрим одну из форм оздоровления
ребёнка в домашних условиях.
Игротерапия–идеальное средство от детских
неврозов.
Самым простым и эффективным вариантом
использования игротерапии в домашних условиях являются игры с песком, водой и
ветром.
Игры с песком можно организовать летом в
домашних условиях.
Для начала родителям нужно сделать
песочницу. Песочница может быть квадратной от 1м до 1.5м, высота должна быть
достаточной, что бы в песочнице умещалось песка столько, что ребенок не смог бы
докопался до земли. Ребенок должен спокойно туда залезать и вылезать без помощи
взрослых. Территория вокруг песочницы должна быть озеленена, так как это,
во-первых, даст тень вашему ребенку, а во-вторых, предотвратит большое
попадание грязи в песок. Необходимо 1 раз в неделю проливать песок горячей
водой с марганцем. На ночь песочницу лучше накрывать специальной крышкой, либо
пленкой. Менять песок в песочнице необходимо ежегодно, чтобы он не успевал
загрязниться.
В песочнице дети могут выкладывать,
рисовать и печатать на песке при этом можно использовать трафареты букв и цифр,
животных и машин, плоскостные фигуры, вырезанные из непромокаемого материала.
Также пригодятся палочки, веточки, камушки, а детям старше 3-х летнего возраста
можно использовать пластмассовые шарики, крупные бусинки из стекляруса,
небольшие игрушки из «киндер-сюрпризов» и прочие мелочи. Для развития мелкой
моторики можно сделать большой конус из картона, оставив небольшое отверстие в
его вершине, и привяжите к его краям веревочки. На этих веревочках он будет
свисать с края стола или полки. Под ним поставьте большой поднос, застеленный
бумагой. Заткните пальцем отверстие и заполните конус песком. Теперь ребенок
может, слегка раскачивая конус над бумагой делать песочные узоры. В любой
момент он может остановить струйку, поднеся к конусу подготовленную заранее
чашку.
Следует так организовать игры с песком и
водой, чтобы они не только увлекали, но и дали детям возможность лучше узнать
окружающий его мир неживой природы.
Знания о свойствах песка помогут следующие
игры:
Игра 1: Попросите ребенка поздороваться с
песком разными способами: дотронуться до песка пальцами поочередно одной, потом
другой руки, затем двух рук одновременно; сначала легко, потом с напряжением
сжать кулачки с песком и медленно высыпать его в песочницу; дотронуться до
песка всей ладошкой; перетереть песок между ладонями. Ребенок должен описать,
какие ощущения у него возникли: тепло, холодно, песок шершавый, влажный, сухой
и т. д.
Игра 2: Дайте ребенку рассмотреть
небольшую горсть сухого песка на листе бумаги. Затем предложить рассмотреть
песок через лупу, потрогать его. Задайте вопросы своему ребенку: какого цвета
песок? Легко ли сыплется песок? Попросите рассказать о песке.
При такой игре развивается творческое
воображение, закрепляются сенсорные эталоны. На песке можно рисовать кисточкой,
палочкой, пальцем, струйкой воды, можно выкладывать узоры камешками,
пуговицами.
Игра 3. Возьмите маленькую леечку и
полейте песок, образуя лепестки, середину, стебель, листья. Взрослый в образе
«песочной феи»: «Моя страна вся из песка, в ней может идти необычный песочный
дождь и дуть песочный ветер, посмотри, как это происходит». Ребенок постепенно
убыстряя темп, ссыпает песок из леечки или кулачка в песочницу, в формочку, на
свою ладонь, на ладонь взрослого.
Игра 4:С помощью песочных «куличиков»
можно обучать порядковому счету. Взрослый делает несколько куличиков из песка,
в одном из которых спрятана игрушка. И говорит: «Игрушка в пятом куличике…
Игрушка между третьим и пятым куличиками». Тем самым взрослый стимулирует
ребенка считать и искать игрушку.
Игра 5: Также можно знакомить ребенка с
написанием букв. Взрослый показывает буквы алфавита, потом рисует их на песке и
стирает какую-то часть. И предлагает «вылечить» какую-нибудь букву, дорисовать
недостающую часть.
Психологи утверждают, что такие игры с
песком для любого ребенка очень полезны. Они улучшают настроение, регулируют
мышечный тонус, развивают крупную и мелкую моторику, координацию движений.
Польза многократно возрастает, если у малыша нарушено моторное развитие,
выявлены порезы или слабость мышечного тонуса.
В играх с водой ребенок, при помощи
взрослого, не только познает ее свойства, но вода, кроме того, оказывает на
организм ребёнка релаксационный эффект. Очень интересно наблюдать, как
простейшие действия с водой доставляют радость детям и в дальнейшем оставляют
прекрасные воспоминания.
Игра 1. Например, взрослый пускает на воду
маленький кораблик, и он плывет, когда кораблик намокает - он тонет.
Игра 2. Взрослый опускает в воду камешек и
железный шарик, оба предмета погружаются в таз на дно, ребенок восклицает, что
камешек тонет в воде! Для маленького ребенка – это открытие! Нужно пояснить
ему, что камешек тонет, потому что он тяжелый и железный шарик тоже тяжелый!
Руководство в таких играх со стороны взрослого просто необходимо. Взрослый в
игре помогает выделить из множества признаков и качеств предметов, наиболее
существенные доступные для восприятия, предмет «тонет», «плавает», «водичка
чистая», «теплая».
Часто дети в играх с водой с удовольствием
купают свои игрушки.
Так, простейшие игровые действия с водой
могут принимать для детей осмысленный характер. Вода для игр с песком должна
быть теплой и чистой.
Для игр с ветром необходимы вертушки,
воздушные змеи. Также можно пускать мыльные пузыри и ловить «солнечных
зайчиков».
Психологи отмечают, что гиперактивным
детям такие игры с водой, песком и ветром особенно полезны, они помогают
безболезненно и безопасно «сбросить» избыточное психомоторное возбуждение.
Таким образом, важно использовать
благоприятные для укрепления здоровья детей условия летнего времени и добиться,
чтобы и в домашних условиях ребенок окреп, поправился и закалился, научился
понимать и полюбить удивительный, прекрасный мир песка, воды и ветра.

file_name: Консультация для родителей _оздоровление детей в летний период_.docx


extracted_text:
Основы
кинематики
Физический
диктант для 8 класса
Раздел механики, в котором
рассматривается движение тел без выяснения  причин этого движения называют…

В систему отсчета входят…

Длина траектории, пройденной телом за
время наблюдения….

Направленный отрезок, соединяющий
начальное  и конечное положение тела…

Перемещение обозначается буквой….

Единица измерения перемещения в
системе СИ…

Физическая величина, равная отношению
пути, пройденного телом, ко времени, за которое этот путь был пройден…

Скорость тела в данный момент времени
или в данной точке траектории…

Единица измерения скорости в системе
СИ…

Физическая величина, равная отношению
изменения скорости к промежутку времени, в течении которого это изменение
произошло…

Ускорение обозначается буквой…

Единица измерения ускорения в системе
СИ…

Движение тела, при котором скорость
тела с течением времени не изменяется…

Движение тела, при котором скорость
тела за равные промежутки времени увеличивается на одно и то же значение…

Движение тела, при котором все его
точки движутся одинаково, описывая одинаковые траектории…

file_name: Основы кинематики.docx

title: Основы кинематики. Физический диктант для 8 класса


extracted_text:
Данный урок адресован и составлен в соответствии с
программными требованиями и с учетом психо – физичеких особенностей детей с
депривацией зрения
Класс
– 5
Предмет – Литературное
чтение

Тема.
Устное народное творчество.
Цель – систематизировать и обобщить знания по теме «Устное
народное творчество».
Задачи
урока:
Уметь
определять жанры
произведений устного народного творчества (песня загадка, поговорки, пословицы,
сказки), тематику и идею произведений фольклора; ориентироваться в содержании
текста, понимать целостный смысл текста; совершенствовать навыки чтения рельефно
– точечным шрифтом Брайля; выделять главную
информацию; планировать, контролировать и оценивать учебные действия в
соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; сотрудничать с педагогом и одноклассниками при
решении учебных задач, принимать на себя ответственность за результаты своих
действий.
Развивать
аналитическое мышление, умение
устанавливать пр-сл. связи; работать над внятностью произношения, развивать
навык слухового восприятия, находить в тексте
требуемую информацию (в соответствии с целями своей деятельности); устанавливать
взаимосвязь описанных в тексте событий, явлений, процессов.
Воспитывать уважительное
отношение к истории и социокультурным традициям лиц с нарушениями зрения; с
учетом коммуникативных, познавательных и социокультурных потребностей
использование в межличностном общении; чувство
сопричастности к культуре русского народа, гордость за свою страну, любовь к
книге.
Коррегировать слуховое восприятие и тактильное
восприятие на основе упражнений в узнавании и соотнесении; развивать
фонематический слух; расширять активный словарь; вырабатывать привычку
слухового контроля; совершенствовать быстроту, полноту и точность восприятия.
Тип
урока – урок систематизации и обобщения
ЗУН
Жанр
урока – урок – путешествие
Оборудование: презентация, карточки с
названиями станций, волшебный ларец мудрости, карточки с названиями мудрости,
карточка с текстом считалки, карточки с текстом скороговорок, рельефное
изображение дерева, рельефные изображения яблок (красного, желтого, зеленого
цвета) подписанных рельефно – точечным шрифтом Брайля.

Ход урока
I.Организационный
этап
Проверка
готовности к уроку. Психологический настрой
Уч.-
Все расселись по местам, никому не тесно,
По
секрету скажу вам: «Будет интересно!»
Уч.-
Подарите улыбку друг другу. Прислонитесь друг к другу ладошками.
Что вы
почувствовали, приветствуя друг друга? (тепло)
Желаю
нам с вами тёплой атмосферы на уроке и удачной плодотворной работы.
II. Сообщение темы и цели
урока. Мотивация учебной деятельности
Уч.- Сегодня на уроке мы обобщим знания по тем «Устное
народное творчество» и отправимся в путешествие в далекое-далекое прошлое! В то
время, когда люди еще не умели ни читать, ни писать, но людям ничего не мешало
придумывать сказки, загадки, пословицы, считалки и песни. Но как же это все
сохранилось до нашего времени, спросите вы, а сохранилось это благодаря тому,
что люди бережно передавали друг другу из уст в уста, от родителей к детям все
то, что знали сами.
-
Ребята, скажите, что такое устное народное творчество?
-Правильно.
(На слайде записана тема: «Устное народное творчество. Фольклор».)
Уч.- Давайте обратимся к толковому словарю и узнаем значение каждого
слова из названия темы нашего урока.
Устное- уста (губы, рот): Сказатель, рассказчик, певец.
Народное (от слова народ): не один человек, а коллектив,
потому что автор
безымянен.
Творчество (творить, творенье): создавать, рождать, придумывать,
сочинять.
Народное – так как нет одного автора, автор – народ, устное –
так как данные произведения не записывались (простой народ не знал грамоты), а
рассказывались, то есть передавались из уст в уста.
Уч.: - Произведение
устного народного творчества называют фольклор. Фольклор слово английское.
Фольклор, т.е. произведения устного народного творчества любого народа содержит
в себе огромные воспитательные силы.
Уч.: -
Ребята, кто-то стучится к нам в дверь, кто же это мог быть? (в дверь заходит «Емеля
- дурачок»)
Е.: -
Привет ребята, а ем это вы тут занимаетесь?
Е.: -
Учитесь? А как это?
Е.: -
Ааа… а я вот никогда не учился. Я вот все время на печи лежу, ах как бы я хотел
учится вместе с вами.
Уч.: - Емеля,
не расстраивайся, я думаю, ребята не будут против, чтобы ты учился с нами. Ну
как ребята, возьмем к себе Емелю с нами учиться?
Уч.: - Емеля,
а ты знаешь, что такое устное народное творчество?
Е.: -
Да, это я знаю! Это сказки, загадки, поговорки.
Уч.: -
Отлично, а знаешь ли ты, Емеля, для чего нужны все эти произведения?
Е.: -
Нет, и для чего же?
Знакомство
со схемой путешествия.
Уч.: -
А вот об этом тебе расскажут ребята. Сегодня мы отправимся в путешествие по
карте. Нам предстоит побывать на различных станциях. (на доске изображение
карты с карточками с названиями станций написанных рельефно – точечным шрифтом
Брайля)
Уч.: -
Давайте прочтем, как же называются эти станции?
Е.: -
Как же здорово! А я буду собирать все знания в волшебный ларец. Давайте же
скорее отправимся в путешествие.
Виртуальное
путешествие по станциям жанров устного народного творчества
Уч.-
Если вы все готовы – отправляемся в путешествие по стране: «Устное народное
творчество», там мы с вами обобщим изученное, а для этого вам понадобится
думать, фантазировать, вспоминать то, что вы уже изучили.
Уч.- Ребята,
а на чем же нам отправится в путешествие?
Е.: -
Ой, у меня же есть печь, на ней то мы и отправимся в путешествие. Только нужно
произнести волшебные слова, вы готовы, дети? Тогда повторяйте за мной!

По щучьему веленью
По-нашему хотенью,
Ступай, печь на станцию «Пословицы».
III. Работа по теме урока

Станция «Пословицы»

Уч.- И так, ребята, первая
станция, к которой мы прибыли – это станция «пословицы». Кто же нам прочтет
определение этому слову? (на обратной стороне карточки с названием написано
определение рельефно – точечным шрифтом Брайля)
Пословица – это краткое мудрое
изречение о книге, труде, человеке, дружбе, орудии труда, о природе. Каждая
пословица содержит смысл: учит, наставляет, заставляет задуматься, одобряет.
Важные слова выделяют голосом.
Уч.- О чем бывают пословицы?
Уч.- Какие пословицы о труде вы
знаете?

Делу время, потехе – час.
Терпение и труд все перетрут.
Семь раз примерь, один – отрежь.
Без труда не вытащишь и рыбку из пруда.
Уч.- Какие о дружбе?
Все за одного, один за всех.
Старый друг лучше новых двух.
Не имей сто рублей, а имей сто друзей.
Уч.- В русском
фольклоре много пословиц и поговорок. А как хорошо вы знаете, мы узнаем, пройдя
задания. Для каждой пословицы найти концовку к своему началу.
(Слайд проверка ответа по щелчку)
Один в поле -----не воин
Век живи, ----- век учись
Что посеешь, -----то и пожнешь
Сто раз отмерь, ----один отрежь.
Уч.- О чем эти пословицы?
Уч.- Правильно ребята, так какую
мудрость мы положим в ларец Емели?
(в волшебный ларец мудрости
кладем карточки со словами «дружба», «труд»
Уч.- Отправляемся на следующую
станцию. Скажем заклинание.
2 станция «Считалки»
Уч.- И так, ребята, вторая
станция, к которой мы прибыли – это станция «считалки». Кто же нам прочтет
определение этому слову? (на обратной стороне карточки с названием написано
определение рельефно – точечным шрифтом Брайля)
СЧИТАЛКА – это стишок со счетом
в различных детских игра, которым определяют ведущего в игре
Уч.- Какие считалки знаете вы?
Уч.- Где вы их используете?
Уч.- Давайте выучим русскую
народную считалку. (раздаются карточки с текстом считалки)
Бегал заяц по болоту,
Он искал себе работу,
Да работы не нашел,
Сам заплакал и пошел.
Уч.- Эти считалку вы
можете использовать в своих играх, например, когда выбираете ведущего.
Уч.- Как вы думаете, какую мудрость несут считалки? Что мы можем положит в
ларец Емели? «Уважение», «Честность», «Доверие».
3 станция «Песни»
Уч.- И так, ребята, третья
станция, к которой мы прибыли – это станция «песни». Кто же нам прочтет
определение этому слову? (на обратной стороне карточки с названием написано
определение рельефно – точечным шрифтом Брайля)
Наро́дная пе́сня — музыкально-поэтический
жанр фольклора, наиболее распространённый вид народной музыки,
продукт коллективного устного творчества.

Уч.- В древние, древние времена, когда люди не умели
писать, они передавали друг другу знания о жизни, играя в игры, напевая песни,
совершая обряды. Душа поет – это случается, когда человеку слов мало, рождается
задушевная песня.
Уч.-
Песни бывают:
- хороводные - праздничные;
- частушки;
- колыбельные.
Уч.- Посмотрите и послушайте,
и назовите, какие это песни? Если знаете, подпевайте (звучат различные
музыкальные произведения, изученные ранее на уроках музыкально – ритмических
занятий)
Начинаю я припевку
Первую начальную
Я хочу развеселить
Публику печальную.

Эх, ребята –
кавалеры,
Отодвинтеся от нас
Мой дружочек всех
пониже,
Мне не видно из-за
вас. (частушки)

Баю-баю, за рекой
Солнце скрылось на покой,
А у Машиных ворот
Зайки водят хоровод.

Заиньки-заиньки,
Не пора ли баиньки?
Вам под осинку,
Маше на перинку. (колыбельная)

Во поле береза
стояла,
Во поле кудрявая стояла,
Люли-люли, стояла,
Люли-люли, стояла.
Некому березу
заломати,
Некому кудряву заломати,
Люли-люли, заломати,
Люли-люли, заломати. (хороводная)

Уч.-
Как вы думаете, какую мудрость несут песни? Что мы можем положит в ларец Емели?
«любовь к матери», «патриотизм».
4 станция «Скороговорки»
Уч.- Ребята, мы уже долго
путешествуем по станциям устного народного творчества и сейчас я предлагаю вам
немного отдохнуть. А отдыхать мы будем на станции «Скороговорки».
Уч.- Много существует
скороговорок. Скороговорка – это шутка, забава, игра. Много похожих по звучанию
слов, когда произносим, получается смешно. Люди играют в скороговорки. Они учатся
быстро, четко говорить. Давайте посоревнуемся, кто лучше произносит
скороговорки. (карточки с текстом скороговорок)

1)Как на горке на пригорке
Стоят три Егорки
2) От топота копыт пыль по полю летит
3) шла Саша по шоссе и сосала сушку.
(Выбирается
лучший чтец)
Уч.- Отдохнули, ребята? Пора отправляться в путь. Произносим заклинание.
5 станция «Загадки»
Уч.- И так, ребята, следующая станция, к которой мы прибыли – это станция
«загадки». Кто же нам прочтет определение этому слову? (на обратной стороне
карточки с названием написано определение рельефно – точечным шрифтом Брайля)
Загадка – это задача, головоломка, описание
предмета, предлагаемое для разгадки.
Уч.- Дети, загадайте друг другу загадки.
Жёлтая тарелка на
небе висит.
Жёлтая тарелка всем тепло дарит.
(Солнце)

Ветерок-пастушок
затрубил в свой рожок.
Собрались овечки у небесной речки.
(Облака)

Как над речкой,
над рекой
Появился вдруг цветной
Чудо мостик подвесной.
(Радуга)

Набежали тучи
злые,
Хлынул дождь, как из ведра,
Капли падают большие,
В лужах пенится ... (вода).

Уч.-
Молодцы ребята, вы все загадки отгадали!  А как вы думаете, какую мудрость
несут эти загадки? Что мы можем положит в ларец Емели? «бережное отношение к
природе». Уч.- Отправляемся дальше. Произносим заклинание.
6 стация «Сказки»
Уч.- И так, ребята, следующая станция, к которой мы прибыли – это станция
«загадки». Кто же нам прочтет определение этому слову? (на обратной стороне
карточки с названием написано определение рельефно – точечным шрифтом Брайля)
Сказка – это занимательные
рассказы о необыкновенных, вымышленных, волшебных историях, событиях,
приключениях людей, зверей, предметов.
Уч.- Сказка – сказывать, рассказ.
О чем-то необычном, фантастическом, о невероятном. Добро всегда побеждает зло.
В сказках происходят чудеса. Назовите народную сказку и перечислите ее
героев.
(По иллюстрациям к сказкам ребята
говорят название и героев)
«Колобок», «Зайкина избушка»,
«Лиса и журавель», «Маша и медведь»
Уч.-
Молодцы ребята. А как вы думаете, какую мудрость несут сказки? Что мы можем
положит в ларец Емели? «добро», «прощение», «сострадание», «ум», «смелость».
Тренировочное упражнение на закрепление изученного
материала
Уч.- Ну что ребята, наше
приключение подходит к концу. И что бы вернуться домой, нам необходимо вспомнить,
о чем мы говорили на уроке. Для этого нам необходимо выполнить задание. Перед
вами лежат карточки на которых написаны произведения устного народного
творчества, вам необходимо определить к которому именно жанру относиться то или
иное произведение. После этого вам необходимо найти «дорожку» из пластилина
около произведения и провести пальцем к жанру и тем самым проверить себя.
Пример: (текст на карточке
написан рельефно – точечным шрифтом брайля)

Как над речкой, над рекой
  Появился вдруг цветной                                                                                Скороговорка
  Чудо мостик подвесной.

От топота копыт пыль по полю
  летит                                                            Загадка

IV.Итоги
урока
У.- Молодцы ребята. Мы проделали
такой большой путь и собрали очень много народной мудрости в ларец для Емели.
Давайте же прочтем, какую именно народную мудрость мы собрали? (из ларца берем
карточки и читаем)
У.- Ну что, Емеля, понравилось ли
тебе наше путешествие? Что же нового ты узнал?
Е.- Да, мне очень понравилось
путешествовать с ребятами. Я узнал много чего нового и интересного о устном
народном творчестве и о его мудрости. Спасибо вам большое, ребята, а мне пора
отправляться домой, до встречи!
Рефлексия
У.-В
волшебных сказках часто встречается яблонька с наливными яблочками. Вот и у нас

выросла
яблонька, но на ней пока нет яблочек. Давайте украсим её яблочками. (на
столе рельефные изображения
яблок (красного, желтого, зеленого цвета) подписанных рельефно – точечным
шрифтом Брайля.)
 -
ВСЁ  ПОЛУЧИЛОСЬ
-
ИСПЫТЫВАЛИ  ЗАТРУДНЕНИЯ

- ПОЛУЧИЛОСЬ, НО НЕ ВСЁ
У.-Ребята,
наш урок подходит к концу. Давайте вспомним все, что мы с вами делали сегодня
на уроке. (ответы детей). Вам было интересно?
У.-Я
думаю, что наш урок удался, и вы были дружными, активными, смело высказывали
свое мнение.
У.-В
заключении я хочу сказать:
«Книжки могут рассказать
Обо всем на свете.
Очень любят их читать
И взрослые и дети».
Сообщение домашнего задания.
Оценивание работы учеников

file_name: урок культуры.docx

alt: Уч.- О чем бывают пословицы?

alt: Уч.- Сказка – сказывать, рассказ

русская литература

group: Дисциплины

title: Урок литературного чтения. Устное народное творчество


extracted_text:
28.11.21
Тема: « День
матери»
Класс 5
Форма проведения: Музыкально-литературная
композиция
 Цель : Создание условии
для раскрытия творческих и
интеллектуальных
способностей детей, для реализации возможности их творческого самовыражения.
 Задачи:
1
Способствовать сплочённости детского коллектива.
2.
Развивать познавательный интерес, инициативность,
самостоятельность, творческие способности детей.
3.
Воспитывать уважение и заботу, умение оказывать бережное отношение, желание
помочь и делать приятное маме, самому дорогому человеку на земле.

Ход
праздника
Ведущая: Добрый день,
говорим мы Вам. Мы не случайно собрались сегодня в этот ноябрьский день, в
нашем уютном зале. Ведь именно в ноябре мы отмечаем такой праздник, как День
Матери. Приветствуем всех мам и всех, кто пришел на наш праздник, который мы
посвятили самым добрым, самым чутким, самым нежным, заботливым, трудолюбивым,
и, конечно же, самым красивым, нашим мамам.
Ведущий: Свет мой,
зеркальце, скажи!
 Да всю правду
доложи:
 Кто на свете всех
мудрее.
Всех любимей и
добрее?
 И ей зеркальце в
ответ:
 Зеркальце :
Все прекрасны, спора нет!
 В мире есть такое
слово,
Что дороже
дорогого!
  В этом слове
первый крик,
 Радость солнечной
улыбки,
 В этом слове -
счастья миг
 Дорогой и очень
близкий.
 Ведущий: Это слово –
 Дети: мама!
Ведущий:
- И, действительно, лучше мам нет никого на свете. ! Сколько тепла и света таит
это магическое слово, которым мы называем самого близкого, дорого и
единственного человека.
-
Каждую секунду в мире рождаются 3 человека. Это мама даёт им жизнь. Мать и дитя
– это две неразрывные нити и в беде, и в радости. Любовь к малышу для неё так
же естественно, как и цветение сирени весной, как солнце посылает свои лучи,
согревая всё живое, так и любовь матери согревает всю жизнь
ребёнка.
2. Сценка
по рассказу В. Сухомлинского « Семь дочерей».
Было у
матери семь дочек и один сын. Однажды поехала мать к сыну и вернулась домой
только через неделю. Когда вошла в хату, дочки одна за другой стали говорить,
как они скучали по матери.
— Я
скучала по тебе, как маковка по солнечному лугу, — сказала первая дочь.
— Я
ждала тебя, как сухая земля ждет каплю воды, — проговорила вторая.
— Я
плакала по тебе, как маленький птенчик плачет по птичке, — сказала третья.
—
 Мне тяжело было без тебя, как пчеле без цветка,     щебетала
четвертая.
Ты
снилась мне, как розе снится капля росы, -промолвила пятая.
- Я
высматривала тебя, как вишневый сад высматривает соловья, сказала шестая.
А
седьмая дочка ничего не сказала. Она сняла с мамы ботинки и принесла ей воды в
тазу - помыть ноги.
Учитель.
Чем седьмая дочка отличалась от своих сестер? Как вы думаете, что труднее:
говорить красиво, или поступать красиво?   Подумайте и скажите, что каждая
дочка из сказки могла бы сделать для своей матери?
- Что
вы делаете для мамы, когда она устает?

7.Мама! Какое хорошее слово!
Мама все время быть рядом готова.
В минуту несчастья всегда она рядом,
Поддержит улыбкой, и словом, и взглядом

8. Разрешите вас поздравить (Муратов)
Радость вам в душе оставить.
Подарить улыбку, пожелать вам счастья,
Прочь невзгоды и ненастья.
Пусть исчезнет грусти тень
В этот праздничный ваш день.

9.Мама, как волшебница:
Если улыбается –
Каждое желание у меня сбывается.
Поцелует мама – плохое забывается.
Новый день, весёлый день
Сразу начинается.

10.Ах ты, милая, нежная мама!
Я тебе приношу свой поклон,
Я люблю тебя, милая мама,
И всегда буду рядом с тобой!

11.Сегодня день особенный какой-то.
Волнуются и взрослые и дети.
Мы говорим о самой нежной, чуткой,
О самой главной женщине на свете.
12.Мама - сколько в этом слове
Солнца, света и тепла.
Мама нет тебя дороже.
Ты нам детям жизнь дала1
Ведущий 1: Вот
видите, дорогие мамы, как любят вас дети! Какие вы красивые и добрые,
заботливые и чуткие.
Ведущий 2: А мы
продолжаем нашу программу.
И приглашаем вас поиграть в игру «Угадай
мелодию».
 Звучит заставка «Угадай мелодию».
А игра сегодня необыкновенная,
Отгадаете все непременно вы.
Будут песни не эстрадные,
Не народные, не хороводные,
А детские известные.
Лишь зазвучит мелодия, вам надо быстро отгадать
ее, поднять руку и название пропеть или сказать.
Звучат мелодии детских песен.

Ведущий 1:  Дорогие наши мамочки,  вам дорогие наши посвящается
следующий номер
             Ведущий 1:
             Эти дети молодцы
             С музыкой они дружны.
            Итак, встречайте юных талантов! музыкальный
номер Танец «»

Ведущий 2: Кто знает сказки лучше наших бабушек?
Ведущий
1: Проверим, как вы внимательно читали своим детям сказки. «По дорогам сказок».
Вопросы:
В
гости к бабушке пошла,
Пироги ей понесла
Серый волк за ней следил,
Обманул и проглотил.
(Красная шапочка)
Убежали
от грязнули
Чашки, ложки и кастрюли.
Ищет их она, зовет
И в дороге слезы льет.
(Федора)
И
зайчонок, и волчица –
Все бегут к нему лечиться.
(Айболит)
Ждали
маму с молоком
А пустили волка в дом
Кто же были эти
Маленькие дети?
(Семеро козлят)
Как у
Бабы у Яги
Нет совсем одной ноги,
Зато есть замечательный
Аппарат летательный.
Какой? (Ступа)
 Ведущий 2:
Будем дружно танцевать,
Чтоб на празднике не скучать!
 Ведущий 1:
Вы,
наверное, устали?
А давно ль вы танцевали?
Ну-ка скорее выходите!
Ножки ручки разомните!
Я
приглашаю всех вместе потанцевать, ведь не только же трудиться, мамам надо
отдыхать
. Звучит заставка «Танцы со звездами»( стирка)

6. День мамы,
праздник не простой,
 Для всех детей,
самый любимый.
 Пусть мама будет
вечно молодой,
 И самой нежной,
милой и красивой.
Дети хором:— Мама, милая моя!
Поздравляю я тебя!
 Ребенок:
Слово мама – дорогое.
 Мамой нужно
дорожить.
 С ее лаской и
заботой
Легче нам на свете
жить.
Ребенок: Наших мамочек нет
лучше,
 Нет, добрей их и
нежней,
 Будем мы всегда
послушны,
И поздравим их
скорей!
Исполняют песню :
«Мамины глаза»
Ребенок: Мама — это небо!
Мама — это свет!
 Мама — это
счастье!
Мамы лучше нет!
Ребенок: Мама — это сказка!

Мама — это смех!
Мама — это ласка!
 Мамы любят всех!
Ребенок: Мама, нет тебя
дороже,
 Мама все на свете
может,
Мам сегодня
поздравляем,
Мамам счастья мы
желаем.
Песня  Мы желаем
счастья ( подарки)

Ведущий :
А теперь уступим месте шутке —
Без нее никак нам не прожить,
С нею лучше в трудную минуту,
Отчего же нам не пошутить..
И сейчас «Шуточное предсказание судьбы».
Мамам раздаются конверты с предметами:
пуговка – вы купите себе что-то красивое из одежды;
конфета – ожидает сладкая-пресладкая жизнь;
копейка – будете очень денежным человеком;
лавровый лист – большие успехи в работе;
улыбка – предстоит вглядеться в зеркало и оно вам подскажет, что
улыбка вам очень идёт;
бабочка – в этом году вам повезёт, Вы будете порхать на крыльях
успеха по жизни;
ключ – новая квартира;
книга – новые поступления на сберкнижку.
Цветок – в этом году вы станете ещё красивее и милее.
Географическая карта – этим летом вас ожидает путешествие к
родственникам.
Ягода – летом вы хорошо отдохнёте в лесу, набрав полную корзину ягод.
Нитка – в этом году вас вас ожидает дальняя дорога в далёкие края.
Колесо – в этом году вы выиграете машину, если купите лотерейный
билет.
Соска – в этом году у вас будет много гостей – малышей.
Тарелка – не огорчайтесь, вам обязательно улыбнётся счастье ,если
вы разобьёте нечаянно тарелку.
Ведущий:
 - На этом наша торжественная часть подходит к концу.
В
заключении, ещё раз поздравляю  всех мам, бабушек  с праздником!
Как бы
далеко ни шагнуло человечество в прогрессе, какая бы не наступила эпоха, никогда
не обесценится забота женских рук и мудрое материнское слово. И самой большой
ценностью в мире всегда будет ваша любовь – драгоценность, которую не купишь ни
за какие деньги.
Пусть
солнце ярче светит для вас, а рядом всегда будет крепкое мужское плечо.
Женского
счастья!
ПЕСНЯ
« МАМА»

Спасибо
за внимание!

file_name: готовая_ День Матери_.docx

alt: Тема: « День матери» Класс 5

alt: Было у матери семь дочек и один сын

alt: Мы говорим о самой нежной, чуткой,

alt: Мама — это свет! Мама — это счастье!

title: План конспект открытого мероприятия « День матери»


extracted_text:
«ОРГАНИЗАЦИЯ  ИГРОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДОШКОЛЬНИКОВ
 В  УСЛОВИЯХ
ФГОС  ДО»
       В настоящее время дети стали меньше
играть. Исследования показывают, что у ребят отсутствуют игровой опыт и умение
развивать игровой сюжет. У детей мало впечатлений, эмоций, без которых
невозможно развитие игры. Большинство впечатлений дети получают из
телевизионных передач, компьютерных игр, качество которых оставляют желать
лучшего. Родители  не играют вместе с ребёнком.
А.С. Макаренко писал: «Игра имеет в жизни ребенка такое же значение, как у
взрослого – деятельность, работа, служба. Каков ребенок в игре, таков во многом
он будет в работе, когда вырастет. Поэтому воспитание будущего деятеля
происходит   прежде всего в игре».

Игра - ведущий вид деятельности, определяющий формирование личности в
дошкольном возрасте. Ребёнок живет в игре.
        Игра – это способ
познания себя и окружающего мира, возможность научиться соотносить свои желания
с желаниями других, развитие коммуникативных умений, нормы поведения в той или
иной ситуации, формирование понятия правила.
Почему в дошкольном возрасте все познается
легко, запоминается быстро, и тот объем информации, который ребенок так
спокойно усваивает за первые 5-6 лет, просто огромен  В детстве все
познается в игре, непроизвольно запоминаются яркие впечатления и интересные
факты, которые потом помнятся очень долго.
Каково же значение игровой деятельности
для дошкольника?
- В игре формируется произвольное поведение, активизируются
познавательные процессы.
- В игре развивается способность к воображению, образному
мышлению. Это происходит потому, что ребенок воссоздает в игре то, что ему
интересно, с помощью условных действий.
- В игре ребенок воссоздает действия взрослого и приобретает
опыт взаимодействия со сверстниками.
- В игре он учится подчинять свои желания определенным
требованиям – это важнейшая предпосылка воспитания воли.
- В игре значительно легче подчиниться правилу, связанному
с выполнением взятой на себя роли.
- В игре ребенок развивается духовно.

Наблюдая за игрой ребенка, многое можно узнать о его жизни,
потому что все свои чувства, переживания он переносит на игрушки. По играм
можно судить о взаимоотношениях в семье, об интересах и склонностях ребенка.
Все, что необходимо человеку в жизни, обучении, общении, творчестве, берет
начало в детской игре.

И задача педагогов - стать направляющим и связующим звеном в цепи ребёнок-игра,
тактично поддерживая и обогащая игровой опыт детей.
Большая
творческая задача для воспитателя - организовать игры в детском саду так, чтобы
жизнь детей была содержательной, интересной и увлекательной.

      Без педагогического руководства игра может принести
вред физическому развитию детей (переутомление, статистическая поза, чрезмерная
подвижность). Педагог должен создать у детей радостное, бодрое настроение в
игре. Положительные эмоции – это залог полноценного физического и
нервно-психического развития ребенка, а также условие воспитания
жизнерадостного, доброжелательного характера.
Педагог должен поощрять инициативные и самостоятельные
действия детей, по возможности подчиняясь стремлениям и интересам ребенка,
стараясь минимально ограничивать его свободу. Притом поощрение и поддержка
используются чаще, чем порицание и запрещение.
Педагог должен учитывать возможности ребенка, не допуская
ощущения его несостоятельности: приходить на помощь при затруднениях, не
навязывать сложных и непонятных действий, стараться при взаимодействии в игре
находиться на уровне глаз ребенка.

Педагогическая поддержка игры в свете ФГОС ДО освещена в «Требованиях
к условиям реализации основной образовательной программы дошкольного
образования»
1. Создание условий для
свободного выбора детьми деятельности, участников совместной
деятельности;
 2. Поддержка детской инициативы и самостоятельности в разных видах
деятельности (игровой, исследовательской, проектной, познавательной и
т.д.);
3.
Поддержка спонтанной игры детей, ее обогащение, обеспечение игрового времени и
пространства.
Это
важнейшая часть работы педагогов, от реализации которой зависит успешное
развитие ребенка
      ФГОС ДО  указывает  на конкретные
особенности игрового процесса дошкольника в зависимости от возрастной
категории:
- младенческий этап (два месяца —
один год) – предметная игра, знакомство с предметным миром, приобретение
элементарных навыков манипуляции с предметами, близкий эмоциональный контакт с
родными;
- раннее детство (один-три года) –
игра с комбинированными и динамическими игрушками, общение и игры с другими
детьми под наблюдение взрослых;
- дошкольный период (три — восемь
лет) – более сложный сюжетно-ролевой формат игровой активности, коммуникативная
игра с соблюдением определённых правил.
Дети должны чётко понимать
правила игры. Чтобы приём «работал», нужно его правильно применять. Для этого
ФГОС предусмотрены следующие принципы внедрения игровой деятельности в работу
дошкольного учреждения:

свободное вовлечение в игру (нельзя
     принуждать малышей играть, это может спровоцировать «эффект обратной
     петли», и ребёнок откажется и от других видов взаимодействия);
исключение занятий, попирающих нормы
     общественной морали (например, игра на деньги или вещи), или унижающих
     достоинство играющих;
отсутствие показательной назидательности
     и дидактичности (то есть не стоит перегружать занятие информацией);
чёткое понимание ребятами правил
     игры;
исключительно положительное влияние
     на эмоциональную, интеллектуальную сферы участников;
достаточное количество времени и
     материально-технической базы для игры;
наличие игровой среды для мальчиков и
     для девочек;
своевременное изменение формы и
     содержания игр в зависимости от возраста ребят;
создание условий для демонстрации
     самостоятельной активности детей (театральной, интеллектуальной,
     конструктивной, двигательной).
доступность предметно-игровой среды
     для всех участников.

Можно выделить
следующие типы игр:
1.      Игры, инициаторами
которых становятся сами дети (самостоятельные игры).
2.      Игры, рождающиеся
по инициативе взрослых.
3.      Игры, являющиеся
формой отдыха или смены деятельности.

Игры, инициаторами которых становятся сами
дети (самостоятельные игры):
·
сюжетно
- отобразительная;
·
сюжетно-ролевая
игра;
·
режиссёрская
постановка;
·
театрализованная
импровизация.

  Игры, рождающиеся по инициативе
взрослых.  Игры с ярко выраженным обучающим характером:
·
дидактические
игры с сюжетным рисунком;
·
игра-эксперимент,
игра-путешествие с поисковыми элементами;
·
подвижные
разного уровня интенсивности;
·
дидактические
игры с музыкальным сопровождением.

Игры, являющиеся формой отдыха или смены
деятельности:
·
развлекающие
игры;
·
интеллектуальные
головоломки и состязания;
·
календарные
и тематические праздники, карнавальные представления;
театрально-костюмированные;
·
народные
игры и фольклорные традиции, пришедшие в современный мир из исторического
прошлого.

Свободная деятельность сопровождается организацией
педагогической поддержки самодеятельных детских игр (сюжетно-ролевых,
режиссерских, игр-экспериментирований), организуемых по инициативе самих детей
игр с правилами, подвижных, досуговых, народных.
Роль воспитателя: воспитатель выступает
как игровой партнер, носитель игровой культуры, которую передает детям в
процессе совместной деятельности,  воспитатель поощряет проявления
разнообразной игровой активности, инициативности, самостоятельности;
предоставляет возможность свободного выбора тематики, партнеров, способов и
средств реализации собственной деятельности.

Усложнение игрового мастерства ребёнка проходит три
фазы: сначала взрослые являются инициаторами игры и авторами сюжетного замысла,
затем требуется только их подсказка, наконец, ребёнок совершенствует свои
игровые навыки до уровня полной самостоятельности.
Педагогу необходимо решать  следующие
задачи руководства игровой деятельностью детей:
·
стимулировать
игровое воспроизведение событий повседневной жизни, таким образом, добиваться
знакомства с назначением предметов и освоения навыков их практического применения;
·
помогать
освоить умение видеть, понимать и формулировать задачу игры;
·
обучать
поиску разнообразных вариантов использования игрушек  в процессе  игры;
·
побуждать
использование символических предметов, подменяющих объекты из реальной жизни;
·
придумывать
игровые ситуации с вымышленными предметами;
·
формировать
опыт замены некоторых игровых действий образами словесной формы выражения;
·
пробуждать
у детей желание находить различные варианты решения игровой задачи, используя
новые комбинации с предметами;
·
развивать
самостоятельность в принятии решения и поиске разнообразных задач и целей игры;

·
прививать
игровую культуру, т. е. учить признавать право каждого участника на своё
игровое пространство и уважать интересы всех игроков;
·
стимулировать
проявление живого интереса к играм сверстников;
·
учить
ставить игровую задачу самому и принимать задачу, поставленную другими;
·
поощрять
изобретение интересных и необычных игровых задумок;
·
обучать
умению договариваться.

Основные требования к
эффективной организации и проведению игры
(Две
модели поведения взрослого)
·
взрослый
является вдохновителем, организатором и координатором игры на основе заранее
подготовленного сюжета и подручных средств;
·
взрослый
включается в спонтанную инициативу детей, занимая равную позицию с остальными
игроками, и может оказывать воздействие на ход игры общими для всех способами.
Он может предложить новый персонаж, придумать поворот сюжета и т. д.
      Воспитательное значение игры, её
всесторонние влияние на развитие ребёнка трудно переоценить. С  помощью
игры он познает окружающий мир и учится в нем ориентироваться. В игре ребенок
становится равноправен с нами, ведь в повседневной жизни, хотим мы этого или не
хотим, нам приходится руководить им, а ему приходится подчиняться или
сопротивляться. Игра органически присуща детскому возрасту и
при умелом руководстве со стороны взрослых способна творить чудеса. Ленивого  она
может сделать трудолюбивым, незнайку - знающим,  неумелого - умельцем.

file_name: ОРГАНИЗАЦИЯ-ИГРОВОЙ-ДЕЯТЕЛЬНОСТИ-ДОШКОЛЬНИКОВ-В-УСЛОВИЯХ-ФГОС-ДО.docx

alt: ОРГАНИЗАЦИЯ ИГРОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

alt: Можно выделить следующие типы игр: 1

alt: Усложнение игрового мастерства ребёнка проходит три фазы: сначала взрослые являются инициаторами игры и авторами сюжетного замысла, затем требуется только их подсказка, наконец, ребёнок совершенствует свои…

tags: компьютерных игр

title: « ИГРОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ДОШКОЛЬНИКОВ   В  УСЛОВИЯХ  ФГОС  ДО»


extracted_text:
2декабря
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по разделу
«Природа»

1.Выбери
предметы рукотворного мира?
А. Птица, насекомое, гриб, солнце,
луна, камень.
Б. Сорока, лисица, ромашка,
подберёзовик, волк.
В. Полотенце, кружка, платье,
шахматы, пенал.

2.
Все изменения, происходящие в природе, называются
А. Природные явления;        Б. Сезонные
явления;            В. Погода.

3.Выбери
верное утверждение:
А. Живые существа могут жить без
неживой природы.
Б. Солнце – источник света и тепла
для всего живого на Земле.
В. Живые существа могут жить без
воды, воздуха, света и тепла.

4.Что
такое погода?
А. Сочетание температуры воздуха,
облачности, осадков, ветра.
Б. Сочетание осадков, ветра.
В. Сочетание температуры воздуха,
облачности, осадков.

5.
Как называется наука о погоде?
А. Астрономия;            Б. География;      В. Метеорология.

6.
Запиши по порядку следующие за осенью времена года:
Осень, _________ , _________ , __________.

7.
Напиши явления природы:
____________________________________________________________________

8.Полевой
шпат, кварц, слюда образуют:
А. Мрамор;          Б. Гранит;            В. Кремень.

9.
Какой из газов в воздухе самый важный?
А. Азот;      Б. Кислород;       В. Углекислый
газ.

10.
Определи, у каких растений один или несколько сочных, мягких стеблей.
Рядом напиши пример.
А)
Травы_____________ Б) Кустарники______________ В) Деревья______________

11.
Что такое хвоинки?
А. Иголки;           Б. Листья;            В. Колючки.
13.
Допиши предложения (можно записать букву и продолжение):
А. Волк, кот, крот, ёж, слон, заяц –
это ___________________________________
Б. Воробей, ворона, сорока, дятел –
это ___________________________________
В. Карась, лещ, окунь, сом – это
_________________________________________
12.
Установи соответствие (цифра-буква):
1)Звери                а) две ноги, два крыла,
перья
2)Птицы               б) четыре ноги,
шерсть
3)Рыбы                в) шесть ног
4)Насекомые       г) плавники, чешуя

14.
Допиши предложение:
Дикими
называют животных, которые ___________________________________________
_____________________________________________________________________

15. Запиши
названия животных, которых можно содержать дома?
Слон, аквариумные
рыбки, верблюд, хомячки, обезьяны, черепаха, змея,
морские свинки.

16.
Приведи примеры пород собак?
_____________________________________________
____________________________________________________________________

18.
Найди названия аквариумных рыбок?
А. Сазан, карп, пескарь.
Б. Акула, электрический скат,
пиранья.
В. Меченосец, гуппи, вуалехвост.

19.
Приведи примеры культурных растений:

file_name: 26. Контрольная работа 1 по теме Природа.docx

intro: Тестовая контрольная работа по окружающему миру по теме "Природа"

title: Контрольная работа по окружающему миру во 2 классе по теме: "Природа"