extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КРАСНОПАРТИЗАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА

ПРОЕКТ
НА ТЕМУ:
«Молоко  - как продукт питания»
           Гипотеза:
«Молоко – это продукт живого организма, а значит оно содержит
живые бактерии. Пейте молоко – будете здоровы!»

По дисциплине: «Проектная
деятельность»

 Выполнил:
Великоростов Сергей Дмитриевич

ученика 10 класса
МБОУ Краснопартизанской СШ

Руководитель:

Шурганова Надежда Сергеевна

« п. Краснопартизанский,2022-2023 гг.»
Содержание

стр.

Введение

3-4

Глава I. Основные сведения о молоке.

5-15

1.1.
  Первое упоминание о молоке.

5

1.2.
  Что такое молоко?

5-6

1.3.
  Химический состав молока.

6-7

1.4.
  Виды молока.

7-9

1.5.
   Польза и вред молока.

9-10

1.5.1. Польза и вред цельного молока.

10-13

1.5.2. Польза и вред овсяного молока.

13-14

1.5.3. Польза и вред топленого молока.

14

1.5.4. Польза и вред сухого молока

14

1.6.
  Почему скисает молоко?

14-15

1.6.1.   Что влияет на скорость скисания

15

Глава II. Практическое использование молока

16

2.1. Опыт № 1 «Наличие молочнокислых бактерий».

16

2.2. Опыт № 2 «Получение кисломолочных продуктов».

16

2.3. Анкетирование на тему «Как я отношусь к молоку».

17

Заключение

20-23

Список литературы

23

Приложение 1

24

Приложение 2

25

Приложение 3

26

Приложение 4

27

Введение
От него — здоровье, сила
 И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода.
О великое чудо природы,
 Белоснежный источник добра,
 Воспевайте вы все эту оду,
Это ода в честь молока.
Молоко – это первый напиток,
Молоко – это наша судьба,
Молоко – это наша защита,
Молоко будем пить мы всегда!
(В. Лаврина)
В мире существуют
разнообразные продукты питания, которые считаются одними из самых полезных для
человека. Но один из них заинтересовал меня больше всего (так как я живу в
деревне) – молоко. Люди употребляют его, не задумываясь на сколько оно полезно
или наоборот вредно. С давних времен считалось, что молоко является одним из
самых ценных продуктов, так как содержит большое количество белка и кальция.
Согласно археологическим
данным, в период каменного века люди еще не могли пить молоко животных – в их
организме отсутствовал ген, который усваивает лактозу (молочный сахар), в
процессе эволюции этот ген появился. Этот процесс учёные назвали «генетическая
мутация».
В России, северных её частях, молочные коровы появились около 500
лет назад. Молочный промысел стал известен с IX  века (сохранились письменные
свидетельства на берестяных грамотах). Молоко
продавали на рынках. Городские стражники опускали в молоко клинок сабли и по
тому, как жидкость стекала с клинка, определяли жирность белого напитка. После
такой «проверки»  молоко разрешали продавать.  Но длительное время
 в России из молока делали только  масло  и сыр. Промышленное
производство молока и молочных продуктов в России началось  в XVIII
 веке.
Молоко – это полезный
продукт, но существуют люди, которые считают, что молоко приносит больше вреда,
чем пользы.
Темой моего исследовательского проекта стало изучение материала о
том, что такое молоко, его состав, о пользе и вреде молока, а так же проведение
практических исследований.
Актуальность: молоко  - это очень
востребованный продукт питания. Молоко содержит различные питательные вещества
необходимые организму человека, значит оно полезно. Но в пищу можно употреблять
только качественное  молоко!
Так как в современном мире
большое внимание уделяется качеству продукта и молоко используется большим
количеством людей, необходимо знать состав, виды, способы хранения и качество
молока. Проблема правильного питания очень
актуальна и большое внимание уделяется качеству продукта, необходимо говорить о
пользе и значимости молока и молочных продуктов. Поэтому необходимо знать как
можно больше информации о пользе молока и молочных продуктов, выяснить состав
молока.
Цели исследования:
- определить полезные и вредные свойства
молока;
- роль молока в жизни человека.
Для реализации этой цели решались
следующие задачи:
1.     Изучить теоретический материал о молоке;
2.     Изучить состав, особенности применения, химические состав
молока, польза и вред молока;
3.     Провести анкетирования по употреблению молока;
4.     Выявить положительные и отрицательные стороны влияния
употребления молока на здоровье человека.
Гипотеза:  Молоко – это продукт живого
организма, а значит оно содержит живые бактерии. Пейте молоко – будете здоровы!
Объект исследования: молоко
Предмет исследования: свойства молока
Методы исследования:

Работа с источниками информации (книги, Интернет-ресурсы):
Исследования свойств и качества молока
Проведение анкетирования
Фиксирование результатов, выводы.
Создание презентации

Глава I. Основные сведения о молоке.
1.1.
Первое упоминание о молоке.
Самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней
есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил
молоко.
В Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году
до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока. Земля Ханаанская была
«землей молока и меда». В 1500 году до н.э. Иов часто ссылался на сыр.
Во всех этих примерах мы видим, что молоко было известно
задолго до этого. Еще с древности, спортсмены употребляли молоко, так как
белок, содержащийся в молоке, помогает организму восстанавливать и
«строить» мышцы.
А, жир и белки, содержащиеся в молоке, оставляют ощущение
сытости на достаточно долгий промежуток времени.
1.2.  Что такое молоко?
Молоко – питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами
самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей (в том числе у человека), которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов,
используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью
промышленности. Человек открыл для себя молоко примерно 6 тысяч лет назад, о
чем свидетельствуют раскопки археологов, предания, легенды, сказки и мифы.
Во все времена молоко ценилось главным образом за свои
удивительные питательные свойства. По меткому выражению И. П. Павлова, «молоко
— это изумительная пища, приготовленная самой природой». Молоко довольно
калорийно: в 100 г  более 60 килокалорий.
Молоко является богатым источником некоторых витаминов и полезных веществ, и традиционно считалось полезным. Однако
исследования (начиная с конца XX века) показали, что влияние коровьего молока
на здоровье человека спорно. Считается, что молоко богато кальцием, необходимым для здорового роста костей и нормального
функционирования нервной системы. Тем не менее, кальция в молоке не больше, чем в брокколи или листовой капусте. На основе молока и молочных продуктов разработаны лечебные и
диетические продукты, в том числе детские для больных детей, путём внесения
различных добавок и молочнокислых бактерий.
Молоко – уникальный продукт, который человек, вышедший из
младенческого возраста, продолжает употреблять.
1.3. Химический состав молока.

        Молоко – продукт, минеральный состав,
содержание витаминов и соотношение белков, жиров и углеводов в котором напрямую
зависит от того, чем питалось животное, каковы были условия его содержания и от
некоторых других внешних факторов. Так, в зависимости от корма коровы меняется
и жирность напитка, а вместе с ней – калорийность молока и его вкусовые
качества. Изучив литературу и статьи Интернета, удалось выяснить, что в молоке
содержится:

вода (необходима для растворения
     веществ);
белки (укрепление мышц);
жиры (обеспечивают организм
     энергией);
молочный сахар - углероды (для
     работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности
     нервной системы);
витамины (около 30) (А – для
     хорошего зрения, В – для роста и т.д.);
минеральные соли: кальций
     (укрепление костей); калий (для нервной системы); магний (для сердца и
     мышц); фосфор (энергия организма);
микроэлементы.

Особую ценность представляют
белки молока. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются
почти полностью (96 %). Молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров
(усваивается на 95 %). Молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение
(усваивается на 98 %). В молоке содержатся макро- и микроэлементы, участвующие
в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т. д. Особенно много в
молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо
сбалансированных соотношениях. Наличие ферментов и гормонов увеличивает
ценность молока. Поэтому молоко используется для детского питания и как
диетический и лечебный продукт при малокровии, туберкулезе, гастрите,
отравлениях, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, а также
как защитный фактор для работающих на предприятиях с вредными для здоровья
условиями труда.
Несмотря на все сказанное выше, в последнее время всё больше
появляется информации о том, что молоко, оказывается, очень вредно и для детей,
и для взрослых. Так полезно ли молоко на самом деле или вредно?
1.4. Виды молока.
Молоко – это питательная
жидкость, которую дают животные. Люди используют молоко домашних животных:
корова - коза - лошадь - олень – верблюд. Самый известный вид молока - коровье
молоко, оно производится в больших количествах и является наиболее продаваемым
и употребляемым человеком видом молока животных.
·
КОЗЬЕ
МОЛОКО. Укрепляет кости, ногти и волосы, не вызывает аллергии, укрепляет
сердце, лечит желудок.
·
КУМЫС
(МОЛОКО ЛОШАДИ). Помогает при простуде, сердечных и кожных заболеваниях,
полезно для желудка
·
ВЕРБЛЮЖЬЕ
МОЛОКО. Помогает при диабете, аллергии, богато витаминами С и Д, хорошо утоляет
жажду.
·
ОЛЕНЬЕ
МОЛОКО. Богато белками, предохраняет человека от многих болезней, прекрасное
средство против старения
·
Парное
молоко. Это свежевыдоенное, наиболее полноценное молоко, молоко, ещё не
остывшее после дойки. Однако сохранить его непросто.
·
Топленое
молоко. Топленое молоко получается благодаря долгой тепловой обработке:
молоко томят («топят») 3-4 часа при температуре не ниже 95 градусов, не доводя
до кипения. Раньше это делали в чугунке в печи, а сейчас можно воспользоваться
обычной духовкой.
·
Сухое
молоко. Если
выпарить из молока всю влагу, получится белый порошок, так называемое «сухое
молоко». Это очень удобно: стоит развести его водой – и снова получится молоко,
разве что не такое вкусное и полезное.
·
Пастеризованное
молоко. Если прогревать молоко при температуре 74-76 градусов несколько
минут (этот способ называется пастеризацией – его придумал еще в XIX веке
французский ученый Луи Пастер), то срок его хранения (в прохладном месте)
увеличивается до двух недель.
·
Стерилизованное
молоко. Гораздо дольше хранится стерилизованное молоко, которое проходит
тепловую обработку при 125-145 градусах. Но в нем, увы, не образуются сливки,
да и полезных веществ в нем почти не остаётся.
·
Сгущенное
молоко. Полезные свойства молока сохраняются в сгущенном молоке. Его
делают из пастеризованного (чаще всего – коровьего): выпаривают влагу,
добавляют сахар, и получается густая питательная масса; съев одну банку, можно
целый день не чувствовать голода! Не менее вкусна вареная сгущенка - густая,
красивого золотисто- коричневого цвета. Остается только сожалеть, что у столь
любимого в нашей стране продукта есть один недостаток – от него полнеют.
·
Соевое молоко. Соевое молоко всегда было хорошей альтернативой для людей с
непереносимостью молока или аллергией на молоко. Такое молоко содержит 7-8 г
белка и почти не содержит насыщенных жиров, так что может определенно быть разумным
выбором. Имейте в виду, что сахар содержится в подслащенных напитках из соевого
молока, но и в соевое молоко без наполнителей добавляют сахар (выжимку из
сахарного тростника), так что если вы контролируете  потребление сахара, то за
этим надо следить.
·
Миндальное молоко. Богатый кальцием и витаминами D, Е и А. Миндальное молоко
становятся все более популярными в
последние
  пару лет. Приятные вкус и текстура делают его прекрасной альтернативой
коровьего молока. Однако, как и в соевое молоко, в него добавляют тростниковый
сахар. Но есть несколько совсем несладких или "легких" вариантов, с
нулевым или мизерным (около 3 г) содержанием сахара. Удивительно, но в
миндальном молоке минимальное количество белка, поэтому если вы надеетесь
использовать его в качестве источника белка во время приема пищи, вам не
повезло.
·
Рисовое молоко. Оригинальное рисовое молоко содержит больше калорий, чем другие
растительные виды молока, за счет высокого содержания сахара (около 6 г).
Однако его можно посоветовать людям с множественной пищевой аллергией.
·
Кокосовое молоко. Кокосовое молока стало очень популярным, оно широко используется
не только в тайской кухне, но уже и в кофейнях, например, в Starbucks. Однако у
него есть один большой недостаток - оно богато насыщенными жирами, которые не
очень полезны, особенно по сравнению с ненасыщенными. В нем, кстати, совсем нет
белка и меньше кальция по сравнению с другими вариантами растительного
"молока".
·
 Молоко
кешью. Другой вариант орехового молока получают из кешью. Его сливочный
вкус делает молоко из кешью идеальной низкокалорийной заменой молока во многих
рецептах. Оно богато кальцием, как и миндальное молоко, и может быть хорошим
его источником для людей, которые избегают натуральных молочных продуктов.
1.5.  Польза и вред
молока
           Из-за высокого содержания важных витаминов и
микроэлементов польза молока заключается в улучшении работы иммунной системы,
благотворном влиянии на стенки сосудов, понижении кровяного давления. Парное молоко
обладает антибактериальными свойствами, однако выпивать его следует не позднее
двух часов после дойки коровы. Также продукт необходим при несбалансированном
питании, потому что восполняет дефицит витаминов и минералов. Очень высокое
потребление молока может быть вредным для организма, например, повысить риск
сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно данным доктора Колин Кэмпбелл,
профессора кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, напиток
способен привести к сахарному диабету 1 типа, остеопорозу, рассеянному склерозу
и другим заболеваниям. У женщин он влияет на гормоны, переизбыток которых
способствует раку яичников и молочных желез. Для мужчин он опасен тем, что
может увеличить риск рака простаты. Также продукт способен повышать уровень
холестерина, вероятность воспалений, нарушать пищеварение. У некоторых людей
молоко вызывает аллергию в виде кожных высыпаний, поэтому дерматологи
рекомендуют отказаться от напитка, чтобы сократить акне на коже.
1.5.1 Польза и вред цельного молока
Польза молока.
Молоко — отличный источник витаминов
и минералов, особенно белка и кальция. Второй играет важную роль
в здоровье костей, движении мышц и нервных сигналов. Органы
здравоохранения рекомендуют получать достаточно кальция, чтобы предотвратить
переломы костей и остеопороз. Некоторые производители обогащают коровье
молоко витамином D — еще одним питательным веществом, которое
улучшает здоровье костей.
Молоко и молочные
продукты имеют хороший баланс белков, жиров и углеводов
и поэтому являются очень важным источником необходимых питательных веществ
(кальция, рибофлавина, фосфора) и витаминов (А и В12, калия,
 магния, цинка):
- Калий. Молоко — источник калия, который
помогает расширять кровеносные сосуды и снижает кровяное давление.
Получение большего количества калия при одновременном снижении потребления
натрия (соли) может снизить кровяное давление, уменьшая риск сердечных
заболеваний и инсульта.
Если совсем исключить
из рациона молоко и молочные продукты, это может привести
к недостаточному поступлению кальция. Это особенно важно для женщин старше
50 лет и пожилых людей, которые испытывают повышенную потребность
в кальции. Дефицит кальция может привести к таким состояниям, как
остеопороз (заболевание, которое приводит к потере костной массы).
Также исследователи говорят, что
существует связь ежедневного употребления молока с уменьшением
прогрессирования остеоартрита — неизлечимого заболевания, вызывающего
повреждение хрящей и окружающих их тканей.
- Молоко
и раковые заболевания. Молоко содержит кальций и витамин D — два питательных
вещества, которые могут снижать риск развития рака. Кальций
может защитить слизистую оболочку кишечника и снизить риск
рака толстой кишки и прямой кишки.
Витамин D может играть роль
в регуляции роста клеток. Некоторые исследования показывают, что эти
элементы могут способствовать уменьшению риска развития рака простаты
и груди.
- Молоко
и спорт. Как коровье молоко помогает
молодым телятам быстро развиваться и набирать вес, так оно может
способствовать росту и набору мышечной массы у человека. Коровье
молоко — отличный источник высококачественного белка, содержащего все
незаменимые аминокислоты для людей, занимающихся спортом.
- Молоко
и кариес. Молоко
и молочные продукты уменьшают риск развития кариеса.
Например, употребление сыра и других молочных продуктов:
— снижает кислотность во рту (что вызывает кариес);
— стимулирует отток слюны;
— уменьшает образование зубного налета;
— снижает частоту возникновения кариеса (разрушения зубов).
Вред молока
Хотя молочные продукты содержат много
витаминов и питательных веществ, есть исследования,
которые показывают, что высокое потребление молочных продуктов, таких как
нежирное молоко и сыр, может увеличить риск рака простаты и рака
груди.
Также, несмотря на пользу
кальция, некоторые научные данные связали избыток
в употреблении этого элемента с повышенным риском развития рака
простаты, а высокое содержание и потребление витамина
D из молока — с повышенным риском рака поджелудочной
железы. Избыток кальция, или гиперкальциемия, может вызывать
запоры, камни в почках или почечную недостаточность. Это редко
случается только из-за молочной диеты, но это может быть опасно, когда
человек принимает добавки кальция.
Исследования
также показывают, что употребление в пищу жирных молочных продуктов,
таких как сливочное масло, может увеличить риск развития проблемы с мозгом
и воспалений. Молочные продукты содержат много насыщенных жиров.
Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень
холестерина, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта. Рекомендуется,
чтобы люди получали не более 5-6% калорий
из насыщенных жиров:
- Аллергия на коровье молоко. Аллергия на коровье молоко
и связанные с ним молочные продукты проявляется у одного
из пятидесяти детей и отличается от непереносимости лактозы.
У очень немногих взрослых есть аллергия на коровье молоко. Люди,
страдающие аллергией на коровье молоко, также могут иметь аллергию
на молоко других животных, например козье или овечье.
Если у человека аллергическая
чувствительность, это обычно связано с одним или несколькими белками
в молоке. Белки козьего молока тесно связаны с белками коровьего
молока, поэтому замена одного типа молока другим обычно не помогает.
Аллергия на молоко обычно встречается
именно у очень маленьких детей,
но у большинства из них, как
правило, она проходит или они развивают толерантность к молоку.
- Непереносимость лактозы. Лактоза — тип углеводов или сахара, который естественным образом
содержится в молоке любого млекопитающего, включая человека. Обычно
фермент тонкого кишечника лактаза расщепляет лактозу, чтобы она могла
всасываться в кровоток.
Некоторые люди вырабатывают недостаточно
лактазы. Когда они пьют молоко, непереваренная лактоза расщепляется бактериями
в их толстом кишечнике, вызывая газы, вздутие живота, боль
и диарею. Это состояние называется «непереносимостью лактозы».
Человек может родиться
с непереносимостью лактозы, или она разовьется в более взрослом
возрасте. Если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы,
обратитесь к врачу. Молоко — важный питательный компонент
ежедневного рациона, поэтому людям с непереносимостью лактозы
не следует полностью отказываться от молока. Если у человека
присутствует диагноз «непереносимость лактозы», можно использовать молоко без
лактозы или продолжать употреблять обычное молоко, но в меньших
количествах.
Любой, кто страдает аллергией или
непереносимостью коровьего молока, может также попробовать полезные
альтернативы ему: например, в магазинах бывает доступен ряд заменителей:
таких как миндальное, соевое, кокосовое, конопляное и овсяное молоко.
1.5.2 Польза и вред овсяного молока.
Этот
популярный продукт широко используется теми, кто не переносит
                            лактозу. Польза овсяного молока заключается в том,
что оно богато кальцием, магнием, натрием, железом, марганцем, медью, витаминами
                                                                                группы
В, витаминами Е и Н. Из-за этого оно способствует нормализации сахара в крови,
ускоряет обменные процессы, улучшает работу ЖКТ и тонизирует. Благодаря
фолиевой кислоте, витамину В6 и клетчатке напиток будет полезен при
беременности. Также он имеет более низкую калорийность — примерно 40 ккал на
100 мл. Овсяное молоко, которое содержит глютен, нельзя употреблять людям с
непереносимостью этого вещества. Воздержаться от продукта стоит и тем, кто
страдает болезнями почек и кишечника. Диабетикам перед употреблением следует
проконсультироваться с врачом.
1.5.3 Польза и вред топленого молока.
          Топленое молоко
производится из цельного путем его кипячения и длительного равномерного
нагревания. Такой продукт теряет во время обработки полезные вещества, но
усваивается легче из-за того, что молекулы жира в нем имеют меньший размер.
Польза топленого молока отмечается для людей с недостатком кальция, которого в
напитке больше, чем в обычном молоке. Другие вещества в составе продукта
помогают иммунной системе, восстанавливают организм и насыщают его необходимыми
микроэлементами.
 Перед употреблением молока, если есть сомнения, нелишним
будет
                             проконсультироваться с врачом. Его не рекомендуют
пить тем, кто сидит на диете, потому что оно жирнее обычного коровьего. Есть
риск и для мужчин — большие дозы напитка снижают количество сперматозоидов.
1.5.4 Польза и вред сухого молока.
Сухое молоко — это молоко, из
которого удалена вся влага, однако несмотря на это в нем сохраняются многие полезные вещества,
которые входят в цельный продукт. Они, в свою очередь, помогают работе
головного мозга и нервной системы человека, также влияют на обменные процессы, восстановление организма,
работу сердечно-мышечной системы, регулируют уровень сахара в крови.
Вред сухого молока отмечается, если оно изготавливалось из
некачественного сырья с вредными примесями, если был нарушен   технологический
процесс или недобросовестный производитель добавлял в него вредные компоненты.
Из-за этого может появиться расстройство пищеварения, ухудшение общего
самочувствия.
1.6.  Почему скисает молоко?
Как видно из состава, молочная среда содержит в себе различные
виды бактерий. В нормальном виде они не опасны для организма, но со временем (в
особенности под влиянием ускоряющих факторов) они начинают размножаться,
трансформируя лактоз у в молочную кислоту. В результате повышается кислотность,
что в свою очередь способствует сворачиванию белка и «разделению» жидкости на
сыворотку и густую массу.
1.6.1  Что влияет на скорость скисания?
Условия, влияющие на скорость скисания молока можно назвать
следующие:
1) Температура:
чем она выше, тем сильнее скисает молоко.
2) Грязная
посуда: вода, жир, пыль и другие загрязнения ускоряют процедуру сквашивания
молока в 2 раза.
3) Погода:
если поставить крышку молока на окно во время грозы, то на утро оно превратится
в домашний кефир. Точных объяснений этому процессу ученые дать не могут, но
многие склоняются к мысли, что так действуют электромагнитные импульсы.
4) Специфические бактерии (искусственные вещества, которые
добавляют в молоко при изготовлении кисломолочных продуктов). К ним относятся:
кефирный гриб (кефир), молочные дрожжи (йогурты), пропионовокислые бактерии
(творог), молочнокислые палочки (ряженка). Кстати, дома можно провести простой
эксперимент и узнать, сколько белка содержится в вашем любимом молоке.

Глава 2.
Практическое использование молока.
2.1. Опыт № 1 «Наличие молочнокислых бактерий».
Цель:
доказать
наличие молочнокислых бактерий в молоке.
Оборудование:
молоко,
две ёмкости для молока (2 стакана), холодильник.
Ход работы:
Я
разлил молоко в 2 стаканы, один из которых поставил в холодильник, а другой в
теплое место. Прошло 24 часа, молоко скисло в стакане № 1 (находился в теплом
месте) и превратилось в простоквашу, а во втором осталось прежним.
Вывод: скисание происходит под влиянием
бактерий молочнокислого брожения в первом стакан. В молоке есть сахар, который
любят молочнокислые бактерии. Такая особенность используется для получения и
приготовления разнообразных пищевых продуктов из молока (сметаны, кефира,
ряженки, масла, сыра), а также при квашении овощей (Приложение 1).
2.2. Опыт № 2 «Получение
кисломолочных продуктов».
Цель: при сбраживании и
нагревании получить новый молочный продукт.
Оборудование: простокваша (скисшее
молоко), кастрюля, сито,  спички, газовая плита.
Ход работы:
Я
взял простоквашу, вылил в кастрюлю и поставил на плиту. Массу постепенно
нагревали и довели до кипения. В процессе кипения появились белые хлопья и
отделилась желтая жидкость - сыворотка. Полученную массу процедили через сито.
После процеживания сыворотка стекла и осталась густая масса - это творог!
Вывод:
Что
бы получить творог надо простоквашу довести до кипения и процедить. Творог имеет массу полезных свойств для организма
человека он богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное
формирование костной системы. Эти вещества необходимы детям в период роста
костей, в том числе и зубов (Приложение 2).
2.3. Анкетирование
на тему «Как я отношусь к молоку».
Учащимся 5-11 классов предлагалась анкета «Как я
отношусь к молоку» (Приложение 3).
В анкетировании, которое проводилось на классных
часах под руководством классных руководителей,  участвовало 30 учащихся нашей
школы (Приложение 4).
Результаты анкетирования:

Вывод: Большинство ребят не знают о составе молока, полезных свойствах
молока.
Заключение
Молоко
называют источником жизни – да ведь это так и есть, потому что первая
пища, которую получаем мы и все животные, относящиеся к классу млекопитающих –
это материнское молоко. Молоко оказывает благоприятное действие на секрецию
пищеварительных желез. Оно усваивается при минимальном их напряжении. При этом
энергии требуется в 3—4 раза меньше, чем для усвоения, например, хлеба.
 Молоко и
вырабатываемые из него продукты (масло, сыр, кисломолочные продукты) необходимо
включать в пищевой рацион людей всех возрастов, особенно детей и пожилых. Ведь
именно из молока и молочных продуктов организм человека в состоянии усвоить в
достаточном количестве некоторые минеральные соли (прежде всего соли кальция),
играющие важную роль в его жизнедеятельности.
В молоке выявлено свыше
200 различных полезных веществ. Из них особенно важен белок, содержащий около
20 оптимально сбалансированных аминокислот, в том числе все незаменимые, с
помощью которых организм синтезирует строительный материал для формирования
тканей.
Энергетическая ценность
молока практически зависит от процента его жирности: чем он меньше, тем ниже и
энергетическая ценность. Молоко с пониженным содержанием жира, конечно, для
здоровья лучше, чем цельное. В весовом соотношении это молоко состоит на 87% из
воды и на 2% из жира, остальное занимают белки и углеводы.
Ученые до сих пор не
могут определиться: молоко – польза или вред для организма? И это несмотря на
то, что история употребления данного продукта насчитывает многие тысячелетия,
да и рацион современного человека сложно себе представить без молока или его
производных.
Как правило, ответ на
вопрос о пользе и вреде молока для организма человека базируется на осознании
естественности процесса усвоения данного продукта, значит можно сделать
следующие выводы.

Полезные свойства молока:
·         Молоко
укрепляет иммунитет и положительно влияет практически на все системы и органы
человека.
·         Является
хорошим средством для борьбы с простудными заболеваниями.
·         По данным
научных исследований, ежедневное употребление молока снижает риск возникновения
сердечно-сосудистых заболеваний на 15-20%. Молоко способствует снижению
давления, уменьшает отечность.
·         Кроме
этого, молоко снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний —
рака кишечника и рака груди.
·         Молоко
положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, понижает кислотность,
помогает справиться с изжогой, полезно при гастрите и язвенной болезни. Чтобы
молоко лучше усваивалось, его необходимо пить не спеша, маленькими глотками.
·         Молоко
уменьшает негативное воздействие на организм соленой и кислой пищи.
·         Снижает
риск развития сахарного диабета.
·         Молоко
очень полезно детям, так оно обеспечивает организм практически всеми полезными
веществами, необходимыми для роста и развития ребенка, и, конечно же, является
основным источником кальция.
·         Молоко
успокаивающе действует на нервную систему, помогает справиться с бессонницей.
Стакан теплого молока с ложкой меда за час
до сна — самое популярное народное средство от бессонницы.
·         Молоко —
важный продукт в рационе питания людей, страдающих остеопорозом, а также
хорошее профилактическое средство этого заболевания.
·         Людям
желающим избавиться от лишних килограммов, специалисты рекомендуют включать
молоко в свой рацион питания. Молоко заметно снижает
чувство голода. Кальций (по исследованиям американских ученых) значительно
уменьшает количество жира в организме, а конъюгированные линолевые кислоты
(КЛГ), содержащиеся в молоке и молочных продуктах, блокируют образование новых
жировых отложений.
Противопоказания и вред молока:
К сожалению, обладая такими замечательными полезными свойствами,
молоко может быть противопоказано и очень вредно. Не стоит употреблять молоко
людям с дефицитом фермента лактазы, так как оно приводит к расстройству
желудочно-кишечного тракта. Кроме этого молоко может вызывать аллергию.
Противопоказано молоко людям склонным к отложению в сосудах солей кальция, а
так же образованию фосфатных камней в почках.
Кроме этого в наше время коровам, предназначенным для промышленного
производства молока, в корма добавляются всевозможные добавки (в том числе
гормоны), которые зачастую остаются в молоке и могут нанести организму человека
непоправимый вред.
Употребление молока:
Употребление
молока принесет максимум пользы, если соблюдать несколько несложных правил:
·         Молоко
лучше всего пить натощак за 30-90 минут до еды, маленькими глотками.
·         Молоко
можно сочетать с ягодами, фруктами и орехами, делать из них молочные пудинги,
муссы и другие блюда, и, кушать их в качестве перекуса.
·         Молоко с
различными крупами (кашами) также принесет организму пользу.
·         Не
рекомендуется пить молоко сразу после еды.
·         Специалисты
советуют воздержаться от сочетания молока со сливами, свежими овощами, копченой
и соленой рыбой, колбасными изделиями. Не рекомендуют также с молоком
употреблять сладкую сдобную выпечку.[6].

Список
литературы и интернет-источников:
1.     Ковалько В.И. Здоровьесберегающие технологии., Москва, «ВАКО» 2007
г
2.     Дереклеева Н.И. «Двигательные игры, тренинги и уроки здоровья»
Москва, «ВАКО» 2007 г.
3.     Зайцев Г. Уроки Мойдодыра// Под ред. доктора медицинских наук
В.В.Колбанова. - СПб.: Акцидент,1994.
4.     Обухова Л.А. «Школа докторов природы или 135 уроков здоровья»
Москва, «ВАКО» 2007 г.
5.     Научно-методический журнал «Начальная школа» Москва, 2004-2009 г.
6.     Лаптев А.К. Тайны пирамиды здоровья. - СПб., 1998.
7.     Конь И.Я., Батурин А.К.(ред.). Детское питание. М.: Воскресение,
1994.
8.     Методические рекомендации для учителя к интегрированному курсу.//Здоровье
детей.-2006 - №15.
9.      Зайцева В.Питание идеальное и реальное.//Здоровье
детей.-2007.- №6.
10.  Вайнер
Э.Н. Основы рационального питания.- Липецк, 1999.
11. Мирская
Н. Как кормить детей//Здоровье детей.-2004.-№1-с.32-34.
12. http://ru.wikipedia.org
13. www.gramota.ru

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3
Анкета «Как я отношусь к молоку»
1)
Употребляете ли Вы молоко?
да          нет         иногда
2)
Как часто Вы употребляете молоко?
каждый день
иногда                    никогда
3)
Какое молоко вы предпочитаете покупать?
магазинное        домашнее
затрудняюсь ответить
4)
Считаете ли Вы молоко полезным продуктом?
да           нет         затрудняюсь
ответить
5)
Какие молочные продукты Вы любите?
6)
Молоко приносит вред организму?
да       нет      затрудняюсь ответить

Анкета «Как я отношусь к молоку»
1)
Употребляете ли Вы молоко?
да          нет         иногда
2)
Как часто Вы употребляете молоко?
каждый день
иногда                    никогда
3)
Какое молоко вы предпочитаете покупать?
магазинное        домашнее
затрудняюсь ответить
4)
Считаете ли Вы молоко полезным продуктом?
да           нет         затрудняюсь
ответить
5)
Какие молочные продукты Вы любите?
6)
Молоко приносит вред организму?
да       нет      затрудняюсь ответить

Приложение 4

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: мой проект.docx

alt: Содержание стр

alt: Введение От него — здоровье, сила

alt: Глава I . Основные сведения о молоке

alt: Миндальное молоко . Богатый кальцием и витаминами

alt: Также, несмотря на пользу кальция, некоторые научные данные связали избыток в употреблении этого элемента с повышенным риском развития рака простаты, а высокое содержание и потребление…

alt: Вывод : Большинство ребят не знают о составе молока, полезных свойствах молока

alt: Приложение 1

alt: Приложение 2

alt: Приложение 4

title: Проект на тему "Молоко - как продукт питания"


extracted_text:
Конспект
урока русского языка на тему: «Имя числительное.» (4 класс)
По учебнику В.П. Канакиной, В.Г. Горецкого «Русский язык-4» УМК
(Школа России)
Цель: - актуализировать знания об имени числительном, как часть
речи.

Задачи: - формировать умение находить имена числительные в тексте,
задавать вопросы к числительным; различать количественные и порядковые
числительные, анализировать использование количественных и порядковых
числительных в речи;
- развивать речь учащихся; орфографическую зоркость, каллиграфические
навыки, мышление, память;
- способствовать воспитанию культуры общения на уроке,
коллективизма, самостоятельности.
Прогнозируемые результаты:
Предметные: Знать правило правописания
числительных в письменной речи, уметь пользоваться им при письме; уметь
различать порядковые и количественные числительные.
Формирование универсальных учебных действий:
Личностные УУД: формирование учебной мотивации,
адекватной самооценки.
Регулятивные УУД: формирование умения ставить учебную
задачу, контролировать и оценивать процесс и результат своей деятельности.
Познавательные УУД: воспроизводить по памяти
информацию, необходимую для решения учебной задачи, уметь строить речевое
высказывание в устной форме, находить дополнительную информацию, высказывать
предположения, обсуждать проблемные вопросы.
Коммуникативные УУД: участвовать в учебном диалоге и
строить монологическое высказывание

Тип урока: изучение нового учебного материала.
Методы: словесный, наглядный, практический,
частично-поисковый.
Формы работы: коллективная, индивидуальная,
групповая, работа в парах.
Оборудование урока: карточки, ребусы, смайлики,
презентация по теме «Имя числительное».
Ход урока.
I.Организационный момент.
Встали ровно. Проверьте, всё ли готово к уроку. У нас на уроке
присутствуют гости. Поздороваемся с гостями.
II. Актуализация знаний учащихся.
1) Экспресс- опрос.
У.– Слова какой части речи обозначают всё, что нас окружает:
предметы, явления, состояние предмета и т.д.? (Имена существительные)
– Без меня не обходится ни одно действие, все предметы остаются
неподвижными. (Глагол)
– Я обозначаю признак предмета, делаю речь богатой и
выразительной. (Имя прилагательное)
– А я указываю на предмет, но не называю его. (Местоимение)

(На доске появляются слова: Имя существительное, Имя
прилагательное, Глагол. Местоимение.)
Но это далеко не все части речи, которыми богат русский язык.
Сегодня мы познакомимся ещё с новой частью речи.
III.Создание проблемной ситуации (ситуации успеха).
1) «Давай подумаем» работа в парах.
У.- подумайте, на какие группы можно разделить данные слова ( по
количеству слогов, по орфограмме, по первой букве, по частям речи)
Учитель: Запишите в листочки по группам :слова, поставьте к ним вопросы.
Имя существительное (1-я парта), имя прилагательное ( 2-я парта),
глаголы (3-я парта), местоимение (4-я парта).
На доске написано:
Считать, ты, л..нейка, уг..ворить, к..рандаш, ш..сть деревя..ый,
он, п..нал, л..нейный, х..дьба, разг..вор, ш..сть, усп…вать,вы,выч..тать,мы,
п..ятый, гла…кий, д..вять, они, пл…чистый, ог..родить, ги..кий, вт..рой.

Учитель: Запишите в листочки по группам : слова, поставьте к ним вопросы.
Учащийся комментирует с места, объясняя орфограммы в словах.
У.-Какие слова вы не записали? Почему?
Давайте подумаем, с чем связаны эти слова? ( с числом)
IV. Самоопределение к деятельности.
Учитель: Вы уже догадались, о какой части речи сегодня нам предстоит
узнать много нового. Как называется наш урок?
Ученики: Имя числительное (или: имя числительное как часть речи)
1. Запись темы урока в тетради.
У. Давате запишем дату и тему урока.
1.
Минутка каллиграфии.
– Сядьте правильно, пишите аккуратно.
– Написание каких букв будем повторять?
– Из каких элементов они состоят, на что обратить внимание?
Чч; число
У.-Подумайте, а что про числительное можем узнать?
1. Что называет имя числительное?
2. На какие вопросы отвечает?
3.Какие бывают имена числительные?
3. Работа по учебнику.
с.68. Правило.
У. - Итак, что же числтельное называет? Приведите примеры
А какие из невыписанных числительных лишнее? Почему?
На какие вопросы отвечает числительное?
Укаждой из этих групп числительных есть своё назначение.
Прочитайте ,что обозначает?
Вывод : 1) имя числительное, которое обозначает количество
предметов и отвечает на вопрос сколько?- это количественное числительное;
2) имя числительное, которое обозначает порядок предметов и
отвечает на вопрос который? Какой?- это порядковые числительные;
4. Работа в тетради.
Словарная работа. (Учащиеся по цепочке записывают
числительные на доске с комментированием)
12,16,18, 17, 4, 20, 11. 10.
У.- На какой вопрос отвечают эти слова? (Сколько?)
-Образуйте от этх слов слова, отвечающие на вопрос который?
Физкультминутка.
Поможет провести физминутку тот, кто лучше всех знает таблицу
умножения. Кто знает лучше всех, поднимите руку.
Я называю действие, которое нужно выполнить, диктую пример, а ты
считаешь и говоришь, сколько раз сделать упражнение.
 подняться, потянуться,  2х2=  4
согнуться, разогнуться,   15:3=5
 в ладоши  хлопнуть,  21:3=7
Высоко подпрыгнуть   72:9=8.
Встать, присесть   42:7=6
Молодцы! Тихо сели.
- Какую часть речи называл (Имя ученика)  в физминутке?
- Какие это числительные? (количественные)
- Почему?

V. Закрепление.
Везде и во всем человека окружают числа. Без них невозможна наука
и сама жизнь. От чисел первого десятка фактически и возникло все многообразие
числительных, позволяющих вести счет. Название “числительное” произошло от
слова “число”.
Ребусы, загадки, пословицы. Работа в группах.
Уч. Где ещё очень часто встречаются числительные?(в
устном народном творчестве:
в пословицах и поговорках, в сказках, загадках)
Задание учащимся 1-ой группы. Составить
пословицы и поговорки
Приведите примеры:
Один в поле  ручья.
Убить двух пальцев.

Плакать в три не воин
Обещанного три года пара.
Как свои пять ждут.

Два сапога – зайцев.
Задание учащимся 2-ой группы.
-  У каждого народа есть своё заветное любимое число.
-  Как вы считаете, какие это числа у русского народа? (3и 7)
- Назовите сказки и  сказочных героев, в названии которых
употреблено  число три и семь
        .
3 девицы, 3 богатыря, 3 поросёнка, 3 медведя, 33 богатыря, тройка
лошадей, троекратные повторы в сказках
7 богатырей, 7 козлят.
- Молодцы, вы очень хорошо потрудились, а сейчас прошу проверить
себя в  самостоятельной работе, выбирая задание  по силам.

VI. Рефлексия.
У- Отгадайте загадки.
Сто одёжек и все без застёжек. (Капуста.)
Одна нога, три глаза. (Светофор.)
Много рук, одна нога. (Дерево.)
У. – Чего общего в этих загадках? ( Во всех загадках встречаются
имена числительные)
Уч. Запишите предложения, сделайте синтаксический разбор
предложений.
100рож  построил про100рный дом.
Ча100   3    40ножки бродят у него  под
100лом.
(Коллективная проверка)
Оцените свою работу. ( На парте лежат смайлики)
Вывод:
Имя числительное.
Как обойтись бы без числа
Наука точная могла?
Расчет во всяком деле нужен,
Ты и с числительным будь дружен.
1.
Итог урока.
- Итак, с какой частью речи познакомились?
- Какие бывают числительные?
- Как отличить порядковые числительные от количественных?
- Понравился урок?
- Встаньте, кто считает, что активно потрудился на занятии.?
- Кто затруднялся в выполнении заданий?
- Какое задание больше всего понравилось?

Домашнее задание: с.75, упр.136.

file_name: Конспект урока русского языка на тему.docx

alt: На какие вопросы отвечает числительное?

alt: Как свои пять ждут. Два сапога – зайцев

title: Разработкас урока "Имя Числительное" 4класс


extracted_text:
Класс: 10
Тема: Going green. The loggerhead
Sea turtle
Цели:

развивать навыки аудирования, чтения и письма;
познакомить с вымирающими видами животных

Задачи:

научить строить высказывания с использованием введённых
     лексических единиц;
научить высказывать свое мнение.
 Расширение и активизация словарного запаса по теме
Совершенствование навыков письма, чтения, говорения
Расширение кругозора обучающихся
Совершенствование навыков описания  картинки и пересказа
     текста
Совершенствование навыков самостоятельной работы и работы
     в парах, умения слушать и высказывать свое мнение, умение анализировать,
     обобщать и подводить итог( делать выводы)

Оборудование: доска, учебник, карточки, икт
Литература:

О.В. Афанасьева. Е., Дули Дж. и др. Английский язык. 10
     класс: учебник для общеобразовательных организаций. — М.: Просвещение,
     2017. — (Английский в фокусе)

Источники:
https://yandex.ru/images/search?text=the%20loggerhead%20sea%20turtle%20enviroment&lr=20
https://www.youtube.com/watch?v=W079feVkX9M
https://www.youtube.com/watch?v=tGZ3yK1MOnw&t=34s

Ход урока
Организационный момент
1)
 Look at the picture and answer my question!
What is our
theme today?

 Look at the
picture and describe it, please!

What/ who can
     you see?
What is in the
     foreground?
What is in the
     background?
Do you
     like/dislike this picture?
What is our
     theme today?

2)      Предтекстовый
этап. Снятие языковых трудностей.
·
Match new words and their translations.

1)
  passenger
2)
  pigeon
3)
  the golden toad
4)
  extinct
5)
  under threat
6)
  human activity
7)
  lay
8)
  hatch
9)
  nest
10)   newly-born
11)   artificial
12)   protection
13)   rare
14)   volunteer

a)       золотая
  жаба
b)      пассажир
c)       голубь
d)      вымирать
e)      под
  угрозой
f)
  откладывать
g)       человеческая
  деятельность
h)      вылупляться
i)
  гнездо
j)
  волонтер
k)       новорожденный
l)
  искусственный
m)    защита
n)      редкий

Ответы:

passenger
pigeon
the golden
  toad
extinct
under
  threat
human
  activity
lay
hatch
nest
newly-born
artificial
protection
rare
volunteer

пассажир
голубь
золотая жаба
вымирать
под угрозой
человеческая
  деятельность
откладывать
вылупляться
гнездо
новорожденный
искусственный
защита
редкий
волонтер

·
Write a sentence using these words.
·
https://www.youtube.com/watch?v=W079feVkX9M
Watch the video
and fill in the table.

Questions

Answers (pupils watch the video
  and write answers)

1.
  Name
2.
  food
3.
  weight
4.
  return to the same beach where they were born
  to
5.
  habitat
6.
  endangered animals because

1.
2.
3.
4.

5.
6.

Ответы:
1.
Loggerhead
2.
snails, bivalves,
slippery fish, jellies
3.
more than 250
pounds
4.
lay eggs
5.
US water, tropical
and temperature seas
pollution, Climate change
3)
Работа с текстом
·
Open your textbooks (Page 59) and answer the
questions.
1)
What spices of animals are known died out?
2)
How many species are under threat?
3)
What is the greatest danger to these species?
4)
Why are loggerhead sea turtles in danger?
5)
What can human society do to protect the
loggerhead sea turtles?
6)
What can you do?
4)      Послетектовый
этап
·
Watch the video, look through the text and fill
in the gaps.
https://www.youtube.com/watch?v=tGZ3yK1MOnw&t=34s

The loggerhead(1) is the second
  largest marine turtle in the world and the most common sea turtle in the
  southeastern United States.
Adults average about 3ft (9m) in(2).
They can be found in tropical
  and temperate waters all around the world.
Loggerhead sea turtles have hard
  beaks made of keratin, allowing them to eat prey with hard shells. They feed
  on a variety of animals like fish,(3) , sea urchins, jellyfish and clams.
Adult loggerheads make long
  migrations from their foraging areas to their breeding and nesting habitat
  every 2 or 3 years. These migrations can be hundreds, sometimes (4) of
  miles.
The female sea turtles come on
  land to nest, often on the same (5) where they were born. They will climb up
  the beach at night, dig a nest, lay their eggs, and then cover the nest with
  sand. Each female lays around 3-5 nests of eggs over a period of several
  weeks. Each nest can have over (6). Eggs will hatch around 60 days later. The
  hatchlings, only 2 inches (5 cm) long, emerge from their nest and head
  straight for the ocean. The new hatchlings are preyed on by animals like
  birds, crabs and raccoons. The surviving hatchlings swim far away from the
  dangerous shore waters. They may continue swimming away from land for several
  days. They feed on small invertebrates and fish eggs in the open ocean.
They can live over (7).
Many populations of loggerhead
  sea turtles are listed as (8). Human actions are their biggest threat.

a)
  sea turtles
b)
  endangered
c)
  length
d)
  thousands
e)
  crabs
f)
  beach
g)
  100 eggs
h)
  50 years

Ответы: 1)sea
turtles, 2)length, 3)crabs, 4)thousands, 5)beach, 6)100 eggs, 7) 50 years,
8)endangered.
·
Ask some questions to this text.
5)
Рефлексия
·
Retell information about the loggerhead sea
turtles using this plan:
1.
Marine turtle
2.
Habitat
3.
Weight
4.
Length
5.
Food
6.
Nesting
7.
The hatchlings
8.
Population
9.
Protection

6)
Итоги урока
What have you
known today?
Do you
like/dislike this information? Why?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 3 going green the loggerhead sea turtles.docx

alt: Класс : 10 Тема : Going green

alt: Ход урока Организационный момент 1)

alt: Write a sentence using these words

title: Конспект урока английского языка 10 класс "The loggerhead Sea turtle"


extracted_text:
Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного
образования
 «Детская школа искусств» г.Гая Оренбургской
области

Методическая рекомендация

Формирование репертуара по учебному предмету
«Концертмейстерский класс» ПО.01.УП.03.

Концертмейстера-иллюстратора
первой категории  по классу домры
Кобловой Галины
Ивановны

Гай
2022

Введение
За последние шестьдесят лет домра заняла почетное
место в концертной жизни и отечественной педагогике. Непрерывно
пополняющийся учебный и концертный репертуар домристов, включающий
в себя переложения классических произведений, оригинальные сочинения
и обработки народных мелодий, почти в полном объеме предполагает
участие фортепиано. Активно развиваясь, такая область концертмейстерской
деятельности, как исполнительство с домрой пока так
и не получила должного методического обобщения.
Работа в классе домры предполагает наличие
у концертмейстера представлений об особенностях строения
и звукоизвлечения на этом инструменте, знание стилистики
оригинального домрового репертуара, умения находить адекватные звуковые решения
и пианистические приемы, эквивалентные штрихам на домре,
но не всегда традиционные для классического пианиста. Однако изучение
специфики ансамблевой игры со струнными щипковыми инструментами, как
правило, почти не затрагивается в процессе подготовки пианистов
к концертмейстерской деятельности в профессиональных учебных
заведениях, где знакомство молодого пианиста с инструментальным
аккомпанементом ограничивается игрой со струнными смычковыми и, реже,
духовыми инструментами. В результате пианист — выпускник среднего
специального или высшего учебного заведения, пришедший работать
концертмейстером в класс домры, вынужден постигать специфику взаимодействия
с этим инструментом почти исключительно на основе собственного опыта.
Отсутствие специальной профессиональной подготовки
концертмейстеров к работе в классе домры, немногочисленность
методической литературы по этому вопросу и ее практическая
недоступностью для изучения обосновывают актуальность выбранной темы.
Цель данных методических рекомендаций — раскрыть
специфику работы концертмейстера в классе домры. Цель обусловила
постановку следующих задач:

определить основные задачи работы концертмейстера
     с инструменталистами;
обозначить профессионально-личностные качества
     концертмейстера, необходимые для работы в инструментальном классе;
охарактеризовать специфику домры как сольного
     инструмента и особенности домрового репертуара;
рассмотреть специфические задачи концертмейстера
     в работе над произведениями для домры.

Научно-методической базой данных рекомендаций
послужили труды А. Д. Готлиба, Е. М. Шендеровича, диссертации Е.
А. Островской, О. Е. Коробовой, методические рекомендации Н. Н.
Темновой, справочник домриста А. Н. Пересады и литература,
посвященная специфике домры как музыкального инструмента и особенностям
игры на ней.
В работе нашло отражение некоторое обобщение
собственного практического опыта работы в классе домры, участия
в мастер-классах преподавателей высших музыкальных учебных заведений
Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска и Екатеринбурга, общения
с педагогами-домристамии коллегами-концертмейстерами, имеющими
значительный опыт ансамблевой игры с домрой.
Практическое значение данной работы заключается
в том, что как работающие, так и начинающие концертмейстеры могут
найти в ней полезную информацию и практические рекомендации для
применения их в своей профессиональной деятельности.
Задачи концертмейстера в работе
с исполнителями-инструменталистами
Концертмейстерство является удачным примером
универсального сочетания в рамках профессии элементов мастерства педагога,
исполнителя, импровизатора и психолога [10].
Как отмечает Е. М. Шендерович, «…в деятельности
концертмейстера объединяются педагогические, психологические, творческие
функции. Отделить одно от другого и понять, что превалирует
в экстремальных или конкурсных ситуациях, трудно» [15]. Для успешного
осуществления многофункциональной деятельности концертмейстер должен владеть
необходимым комплексом знаний, умений и навыков.
Концертмейстер должен знать не только основные
принципы ансамблевой техники, но и технические и тембровые
возможности солирующего инструмента, учебный и концертный репертуар
и его стилистические особенности, а также методы репетиционной работы
в ансамбле и совместной исполнительской работы над музыкальным
произведением.
Концертмейстеру необходимо обладать умениями,
позволяющими применять теоретические знания при исполнительском анализе партии
солиста и фортепианной партии в музыкальном произведении, определять
художественные и технические особенности аккомпанемента, трактовать свою
партию как часть цельного музыкального образа, создавать художественную
интерпретацию фортепианной партии, демонстрировать различный подход к исполнению
фортепианных и оркестровых аккомпанементов.
Для концертмейстерской деятельности необходимо
не только владение арсеналом пианистических средств (звуковой
и артикуляционной палитрой, техническим мастерством, художественной
педализацией и т. д.) и умение выбрать необходимые исполнительские
решения (звуковые, динамические, тембровые, артикуляционные и др.),
но и умение воспринимать и анализировать исполнение партии
солистом и звучание фортепианной партии, слышать одновременно каждую
партию в их единстве, контролировать звучание ансамбля
и корректировать исполнительские действия в соответствии
с исполнительским состоянием солиста, обладать способностью
к художественной антиципации (от лат. anticipatio —
предвосхищение), раскрывать художественное произведение
в образно-эмоциональном и выразительно-смысловом единстве
с солистом.
Важными качествами концертмейстера являются владение
навыками профессиональной коммуникации, умение проявлять эмпатию (от греч.
empatheia — сопереживание) к солисту, устанавливать эмоциональный
контакт с ним и оказывать психологическую поддержку, адаптироваться
к различным репетиционным и концертным условиям, проявлять артистизм,
исполнительскую волю в репетиционном процессе и концертном
выступлении, моделировать и регулировать эмоциональные состояния.
Е. А. Островская в своей диссертационной
работе «Психологические аспекты деятельности концертмейстера
в музыкально-образовательной сфере инструментального исполнительства»
выделяет несколько основных принципов, в разработке которых нашли отражение
этические правила концертмейстерской деятельности. Первый принцип —
заинтересованность концертмейстера в работе, которая способствует
постижению им специфики солирующего инструмента и позволяет оказывать
помощь солисту, особенно начинающему. Второй принцип, отмеченный Е. А.
Островской, касается высокого художественного уровня исполнения пианистом своей
партии, что является неотъемлемой составляющей профессионализма концертмейстера
и служит эталоном для еще не обладающего мастерством солиста. Третий
педагогический принцип — принцип коррекции исполнения может осуществляться
как в словесной, так и в музыкальной форме с целью
преодоления исполнительских недостатков неопытных музыкантов. Следующий
принцип — психологический — проявляется в создании концертмейстером
в любых учебных ситуациях стабильной, психологически комфортной атмосферы,
способствующей позитивной творческой деятельности и взаимопониманию
педагога и ученика. Реализация пятого, общеэстетического принципа может
сыграть, по мнению Е. А. Островской, значительную роль
в создании единого «психоэмоционального поля» между солистом
и концертмейстером, зависящего «не только от интуитивных
способностей концертмейстера, но и от стараний инструменталиста,
общности их интересов на основе знакомых обоим произведений
искусства, литературы, фильмов» [10]. Последний, шестой педагогический принцип,
выявленный Е. А. Островской в исследованиях, связан
с формированием ценностно-нравственных установок солиста,
а именно воспитанием позитивного мировосприятия и объектно-центрированногомироощущения
инструменталиста.
Профессионально-личностные качества
концертмейстера, необходимые для работы в инструментальном классе
В союзе «солист-концертмейстер»,
в отличие от ансамбля равноправных партнеров, выполнение ансамблевых задач
и ответственность за качество ансамбля ложатся практически полностью
на пианиста. Таким образом, одним из важнейших условий эффективной
работы концертмейстера становится степень сформированности
его профессионально-коммуникативных качеств.
Сущность этого понятия раскрывает в своей
монографии «Формирование профессиональных коммуникативных
качеств музыканта-исполнителя в процессе занятий камерным
ансамблем» Е. П. Лукьянова и определяет их как
«совокупность социально-ориентированных, имеющих художественную
направленность свойств личности, проявляющихся в активизации
коммуникативной деятельности
средствами музыкально-исполнительского искусства» [5].
В состав профессионально-коммуникативных качеств музыканта-исполнителяЕ.
П. Лукьянова включает музыкально-сценическую общительность,
ансамблевую адаптивность, деятельную эмпатию и художественную антиципацию.
Антиципация — «предвосхищение, предугадывание
событий, заранее составленное представление о чем-либо» [1] —
является принципиальной основой совместной деятельности музыкантов. Как
во время подготовки к исполнительскому процессу, так
и в ходе музицирования исполнителям приходится постоянно
регулировать, контролировать и координировать совместную деятельность
благодаря способности человека предвосхищать, предугадывать грядущие события,
действия, намерения и т. д. Концертмейстер должен обладать
ансамблевой интуицией: хорошо понимать не только специфику рядом звучащего
инструмента, но и индивидуальную манеру солиста [2], стремиться интуитивно
проникнуться его намерениями.
Для успешной профессиональной деятельности пианист
должен обладать помимо профессионально-коммуникативных рядом других
психологических качеств. Так внимание концертмейстера — многоплоскостное,
требует распределения между всеми составляющими ансамблевого исполнения
и направлено не только на собственные исполнительские задачи,
но и на контроль за звуковым балансом, звуковедением
у солиста, за воплощением единства художественного замысла. Как
в текущей работе, так и в концертных выступлениях очень важны
такие качества концертмейстера как мобильность, быстрота и активность
реакции, сильная воля и самообладание позволяющие в случае ошибок
солиста или собственных неудач, не переставая играть, сохранить ансамбль
и благополучно довести произведение до конца. Перед эстрадным
выступлением концертмейстер должен уметь снять излишнее волнение и нервное
напряжение солиста, а на сцене — выразительным исполнением
аккомпанемента с подлинно сценическим подъемом передать солисту свое
творческое вдохновение, помогающее ему обрести уверенность, психологическую,
а за ней и мышечную свободу.
Высокий профессионализм и безупречная музыкальная
культура концертмейстера должны сочетаться с эмоциональной чуткостью
и безупречной выдержкой, творческой изобретательностью и тщательным
самоконтролем, трудолюбием и способностью к концентрации внимания,
высокой степени ответственности и развитой мобильности, скромности
и организаторской активности, требовательности к достижению
художественного идеала и способности к самопожертвованию
Специфические задачи концертмейстера
в работе над произведениями для домры
В работе
с солистом-инструменталистом концертмейстер решает как общие, так
и специфические профессиональные задачи, связанные с особенностями
данного инструмента.
От специфики солирующего инструмента
и репертуара зависит конкретное решение ансамблевых и пианистических
задач, направленное на воплощение основных ансамблевых параметров:
единства художественных намерений партнеров, синхронности звучания,
динамического баланса, эквивалентности штрихов, тембрового слияния инструментов
[12]. Методические рекомендации Н. Н. Темновой «Задачи
концертмейстера в работе над произведениями для домры» содержат анализ
задач концертмейстера в классе домры, исходя из специфики домры как
сольного инструмента и особенностей домрового репертуара.
Основные приемы игры на домре — удар
и тремоло (быстрое чередование ударов), которые непрерывно дополняются
за счет применения приемов, заимствованных из практики игры
на других инструментах (струнных смычковых, балалайки): пиццикато левой
и правой рукой, натуральные и искусственные флажолеты, удар
за подставкой, пиццикато вибрато и тремоло вибрато. Имеет место
одновременное использование различных приемов. Звук домры, извлекаемый ударом
медиатора, звонкий и ясный, а на тремоло — льющийся
и певучий. Игра на грифе создает приглушенное, матовое звучание,
а у подставки, наоборот, дает открытый, слегка «гнусавый» звук,
напоминающий банджо. Некоторую трудность представляет собой игра в верхних
ладах из-за меньшего размера и сложности попадания. Струна ми,
особенно в прижатом состоянии, звучит довольно глухо. В целом
динамическая шкала может быть достаточно разнообразной: от нежнейшего
пианиссимо на пиццикато в левой и флажолетах до весьма
мощного фортиссимо на аккордах тремоло. Домра обладает широкими
виртуозными возможностями, что с успехом применяется композиторами
в сочинениях для этого инструмента.
В поисках тембрового и динамического слияния
с домрой концертмейстер должен стремиться к сухому, четкому
звукоизвлечению, что особенно сложно сохранить в параллельных
с домрой пассажах. В таких случаях legato у пианиста должно быть
non troppo legato, слегка маркатированное, с очень резким отпусканием
клавиши после ее нажатия. Этот прием в сочетании с предельно
ровным ритмичным исполнением позволяет концертмейстеру решить не только
проблему соответствия штрихов, но также и проблему синхронности
в виртуозных фрагментах. Здесь необходимо отметить, что работа
со струнными щипковыми инструментами подвигает концертмейстера
на поиск новых пианистических приемов, которые порой противоречат звуковым
требованиям, предъявляемым в сольном исполнительстве, с целью
достижения тембровой и артикуляционной идентичности звучания фортепиано
и домры.
Особенно тщательно нужно следить
за одновременностью снятия звуков и аккордов, отсутствие которой
чрезвычайно портят художественное впечатление от ансамбля. С точки
зрения синхронности особого внимания требует такой прием как флажолеты: для
их взятия домристу необходимо чуть больше времени, чем для обычно удара,
и в игре с неопытными исполнителями концертмейстер должен быть
бдительным, чтобы момент появления звука у фортепиано и домры точно
совпадал.
Основой организации фактуры, как и в любых
аккомпанементах, должен быть бас, а звучание партии правой руки пианиста,
в аккомпанементах типа «бас-аккорд», «гармоническая фигурация»,
«мелодическая фигурация» должно быть легким и прозрачным,
за исключением тематических произведений с обозначенной яркой
динамикой.
Выстраивая динамический баланс, необходимо учитывать
приглушенный характер звучания домры в нижней тесситуре (на струне
ми), легкое, воздушное звучание флажолетов, когда звук фортепиано должен
встраиваться в звук домры, мягкое звучание пиццикато вибрато.
С другой стороны, плотное аккордовое звучание, особенно на тремоло
нуждается в мощной поддержке фортепиано.
Педаль при игре с домрой должна быть прозрачной:
в исполнении аккомпанемента типа «бас-аккорд»в быстрых эпизодах
от ее применения лучше отказаться. Традиционную педаль можно
использовать в фортепианных соло, а также в кантиленных
произведениях или фрагментах, когда фортепиано плавностью и мягкостью
должно компенсировать возможный недостаток певучести домры на тремоло
у учащихся. Проблема педализации в игре со струнными щипковыми
инструментами является очень важной, но в ее решении
не всегда можно надеяться на помощь педагога данного класса.
Начинающему пианисту лучше обращаться за помощью к более опытным
коллегам, которые могли бы послушать репетицию или концертное выступление.
Следует поинтересоваться не только общим впечатлением от игры,
но и отдельными параметрами исполнения, в частности
педализацией. Кроме того, желательно как можно чаще записывать совместную игру
с солистом на видео- или аудиоаппаратуру и внимательно
прослушивать записи. Этот способ помогает концертмейстеру не только
в решении вопроса о педализации, но и в целом для
улучшения качества ансамбля.
Особенности репертуара для домры обусловлены
непродолжительностью истории развития профессионального исполнительства
на этом инструменте, которая насчитывает немногим более шести десятилетий,
когда домра превратилась из оркестрового в сольный инструмент.
Очевидно, что оригинального барочного, классического и романтического
репертуара изначально существовать не могло. Как отмечает Ж. В.
Мельникова в своей статье «Специфика работы концертмейстера
в классе домры», «в качестве классики используются произведения
скрипичного и флейтового репертуара, подходящие по диапазону».
Исполняя фортепианную партию в произведениях для
домры, являющихся переложениями сочинений для других инструментов,
концертмейстер должен стремиться к двоякой цели: с одной стороны
учесть специфику домры, а с другой — приблизиться
к звуковому образу исполняемого сочинения в оригинальном виде. В создании
убедительной интерпретации переложений произведений для скрипки, флейты,
вокальных сочинений концертмейстер должен взять на себя стилистические
составляющие исполнения, способствующие приданию звучанию академического
характера. От концертмейстера требуется также определение рамок динамической
амплитуды и характера динамики, например, сдержанность
и террасообразность в барочной музыке, большее разнообразие
и гибкость в романтической.
Следующая составляющая репертуара для домры —
оригинальные сочинения для этого инструмента. Точкой отсчета в создании
оригинального репертуара для домры принято считать 1945 год, когда Н. Будашкин
написал первый домровый концерт с оркестром русских народных инструментов
соль минор. Вслед за этим концертом появляются и другие, все более
сложные по техническим и музыкальным задачам.
В исполнении концертов для солирующего
инструмента с оркестром наиболее ярко должны проявляться дирижерские,
организующие функции концертмейстера. Пианист должен стремиться
к оркестровому звучанию рояля, которое предполагает точность тембровых
характеристик различных тем и подголосков, оркестровую мощь в тутти
и оркестровых соло. Необходимо тщательно отработать с солистом меру
обозначенных автором замедлений и ускорений. Обеспечить точное возвращение
в первоначальный темп после исполнения раздела в ином темпе.
Значительную роль должен сыграть концертмейстер в создании целостности
формы как в репетиционном процессе, так и в концертном
выступлении. В исполнении домровых концертов концертмейстеру необходимо
подчеркнуть их характерность смелыми акцентами, ритмической
заостренностью, яркостью контрастов, необычными красками, артистической подачей
материала. Музыка второй половины XX — начала XXI веков предоставляет
пианисту огромное поле для творческих экспериментов и приемы, используемые
концертмейстерами, могут выходить за рамки традиционного академического
туше.
Традиционным для народных инструментов является жанр
обработки народных мелодий: парафразы, вариации на темы различных народных
песен. Большой вклад в создание сочинений этого жанра внесла замечательный
музыкант, гусляр Национального оркестра русских народных инструментов
им. Осипова Вера Городовская. Совершенно особую роль в развитии
сольного домрового исполнительства и создании репертуара для этого
инструмента, в том числе обработок народных песен, сыграл народный артист
России, профессор Российской академии музыки им. Гнесиных Александр
Цыганков. «Его произведения несут в себе отпечаток яркой творческой
индивидуальности их автора — блестящего виртуоза, обогатившего
арсенал выразительных средств множеством новых приемов, заимствованных
из арсенала других инструментов, владеющего богатой палитрой звучания,
обладающего чарующим артистизмом и сценическим обаянием» [12].
Особенно хочется отметить органичность изложения
партии фортепиано в произведениях А. Цыганкова, во многом связанное
с личностью пианистки, являющейся в течение почти сорока лет его
неизменным партнером — Инной Шевченко. «Такое особое пианистическое
удовольствие в исполнении аккомпанементов, при всей их насыщенности
и виртуозности, позволяет пианисту сконцентрировать свое внимание
на сугубо концертмейстерских задачах, решение которых может служить
настоящей школой концертмейстерского мастерства» [12].
Необходимо напомнить начинающим концертмейстерам, что
приступая к работе над фортепианной партией, в первую очередь
концертмейстер должен изучить произведение в целом, в единстве
с партией солиста, хорошо знать солирующую мелодию. Освоение партии
солиста в инструментальных произведениях подвижного характера может
представлять определенную трудность, так как ее сложно пропеть
и не всегда удобно сыграть на фортепиано, в отличие,
например, от мелодии в вокальных сочинениях.
Одним из вспомогательных средств ознакомления
с произведением может служить просмотр или прослушивание записей его
исполнения на диске или в интернете. Однако следует учитывать, что
этот способ не заменяет настоящего слухового освоения концертмейстером
партии солиста с ее интонационным строением, темповым
и динамическим планом, тесситурными особенностями. Поверхностное знание
партии солиста затрудняет действие художественной антиципации, поскольку весьма
сложно предвосхитить нечто неизвестное. Не следует также рассчитывать
и на то, партию солиста удастся запомнить на слух
в процессе работы над произведением в классе, совместных репетиций,
так как виртуозные произведения изучаются способными учениками, а они
вполне могут выучить свою партию быстрее, чем того ожидает концертмейстер.
Одновременно с изучением произведения перед
пианистом стоит задача проникновения в стиль изучаемого произведения.
«Необходимо констатировать, что стилистическое освоение жанра народных
обработок представляет для пианистов задачу, к решению которой
представители одной из самых академических музыкальных специальностей в основной
массе оказываются неподготовленными. В процессе обучения
в музыкальных учебных заведениях к этому не располагает
классический академический репертуар. Таким образом, пианист, приступающий
к работе над жанром вариаций на народные темы или пьесы
в народном духе должен в какой-то степени преодолеть свой
„академизм“ и почувствовать дух импровизации и неутомимой фантазии,
который рождает эта музыка» [12].
Заключение
В настоящее время концертмейстерство является
наиболее распространенной формой исполнительства для пианистов, одной
из самых востребованных профессий в сфере специального музыкального
образования. Сфера концертмейстерской деятельности весьма обширна
и охватывает многие области музыкального исполнительства
и педагогики. Без деятельного участия концертмейстеров сложно представить
не только подготовку профессиональных исполнителей, но и занятия
с юными музыкантами на начальном этапе обучения музыке. При этом
наибольшее методическое освещение получили особенности работы концертмейстера
с вокалистами и в классе камерного инструментального ансамбля
(это касается классических струнно-смычковых и духовых
инструментов).
Однако уже более полувека на концертной эстраде
и в учебном процессе русские народные музыкальные инструменты,
и в частности, домра, занимают достойное место рядом
с классическими инструментами. Очевидно, что необходимость методического
обобщения вопросов, касающихся специфики работы концертмейстера в классе
домры, диктуется практическими задачами.
Данная работа рассматривает общие принципы работы
концертмейстера в инструментальном классе, некоторые профессиональные
и личные качества, необходимые концертмейстеру для осуществления своей
деятельности, дает краткую характеристику домры как сольного инструмента
и домрового репертуара. Задачи концертмейстера анализировались
с позиций выполнения им исполнительских, ансамблевых, педагогических
и психологических функций, составляющих сущность концертмейстерской
деятельности.
Для начинающих концертмейстеров данные методические
рекомендации могут стать необходимым методическим пособием по вопросам
профессиональной деятельности.
Список литературы:
1. Варламов Д. И., Коробова О. А.
Антипация в деятельности музыканта-концертмейстера //
Музыковедение, № 5, 2012. С. 36–40.
2. Готлиб А. Д. Основы ансамблевой техники. М.: Музыка, 1971.
3. Коробова О. Я.
Антиципация в структуре художественно-творческой деятельности
концертмейстера [Электронный ресурс]: http://www.dissercat.com/content/antitsipatsiya-v-strukture-khudozhestvenno-tvorcheskoi-deyatelnosti-kontsertmeistera
4. Крючков Н. Искусство аккомпанемента как предмет обучения. М.: Музгиз, 1961.
5. Лукьянова Е. П.
Формированиепрофессионально-коммуникативных качеств музыканта-исполнителяв процессе
занятий камерным ансамблем. Екатеринбург: Изд-во УМЦ УПИ, 2007.
6. Люблинский А. А. Теория и практика аккомпанемента.
Методические основы. Л.: Музыка, 1972.
7. Махан В. А. Домра и домровое искусство на рубеже веков
[Электронный ресурс] URL: http://vsemusic.ru/articles/music/domra1.php
8. Мельникова Ж. В. Специфика работы концертмейстера в классе
домры // Концертмейстерское искусство: теория, история, практика: Материалы
Всероссийской научно-практической конференции. Казань:
Полиграфическая лаборатория Казанской государственной консерватории, 2011. С.
199–203.
9. Дж. Мур. Певец и аккомпаниатор. Воспоминания. Размышления о музыке
/ пер. с англ. М.: Радуга, 1987.
10. Островская Е. А. Психологический основы деятельности
концертмейстера в музыкально-образовательной сфере инструментального
исполнительства [Электронный ресурс] URL: http://www.dissercat.com/content/psikhologicheskie-aspekty-deyatelnosti-kontsertmeistera-v-muzykalno-obrazovatelnoi-sfere-ins
11. Пересада А. Н. Справочник домриста. Краснодар, 1993.
12. Темнова Н. Н. Задачи концертмейстера в работе над
произведениями для домры. Методические рекомендации // ОмГУ им. Ф. М.
Достоевского. Омск, 2012.
13. Цыпин Г. М. Психология музыкальной деятельности: проблемы,
суждения, мнения: Пособие для учащихся. М.: Интерпракс, 1994.
14. Шендерович Е. М. В концертмейстерском классе. Размышления педагога.
М.: Музыка, 1996.
15. Шендерович Е. М. Об искусстве аккомпанемента // Советская музыка,
№ 4, 1969.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: метод.реком Репертуар.docx

alt: Методические рекомендации Н. Н

alt: Выстраивая динамический баланс, необходимо учитывать приглушенный характер звучания домры в нижней тесситуре (на струне ми), легкое, воздушное звучание флажолетов, когда звук фортепиано должен встраиваться в…

alt: Не следует также рассчитывать и на то, партию солиста удастся запомнить на слух в процессе работы над произведением в классе, совместных репетиций, так как виртуозные…

alt: Варламов Д. И., Коробова О. А.


extracted_text:
Тест.

            Вариант 1.
1.На сколько 71 больше, чем 12?
а) на 63        б)на  59
     в)на  83
2.Реши уравнение 9 – х = 43      16 +
х = 56
3.Отыщи примеры с ответом 80.
  а)73 + 17
б)99 – 19         в)54 – 26
г)20 + 60
4.Вычисли и запиши ответы
  72 – 38           56
– 17         14 + 53         39 + 42
5.Запиши выражение и вычисли
К 40 прибавить разность чисел 30 и 6.
6    Реши задачу :    .Длина
одной доски 7 дм, а другая на 5 дм больше. Чему равна длина второй доски?
7.Сумма чисел 56 и 7 равна
 а)49      б)51
  в)57      г)63
8.Реши задачу:
В ларек привезли 45 кг груш, а апельсинов на13 кг
меньше. Сколько килограммов фруктов привезли в магазин?
9.Выбери выражения с одинаковым уменьшаемым
а) 37 – 21       б) 21 – 13
   в)) 25 – 21      г) 37 – 18     д) 18 –
13    е) 24 – 21
10.Составь все возможные равенства с числами
14, 19,33.
11.Вырази    4 дм 2 см =….см
   63см = …дм …..см

      Тест.

 Вариант 2.
1.На сколько   59 меньше, чем 82?
а)на 45    б) на 23     в) на 32
2.Реши уравнение  8 – х = 35
   17 + х = 46
3.Отыщи примеры с ответом 70
а)64 + 43     б)57 + 13     в)85
– 15       г)30 + 40
4. Вычисли и запиши ответы
46 + 19         85 – 68
    90 – 44         64 + 37
5.Запиши выражения и вычисли
 От 50 отнять сумму чисел 24 и 13.
6.Реши задачу       Длина стола 6 дм,
а ширина на 3 дм меньше. Чему равна ширина стола?
7.Разность чисел 51 и 13
а)64     б)44
 в) 38        г)58
8. Реши задачу
С одной грядки собрали 64 кг свеклы, а с другой – на
12 кг больше. Сколько килограммов свеклы собрали с двух грядок?
9.Выбери выражения с одинаковым вычитаемым
а) 37 – 21     б) 21 – 13     в)
25 – 21      г)37 – 18      д) 18 – 13
  е) 24 – 21
10.Составь все возможные равенства с числами 23, 19,
42.
11.Вырази    2 дм 3 см =…. см
         34см =  …дм….см

                     Тест.

         Вариант1.
1.Как можно представить в виде произведения двух
множителей число 48 ?
 а) 7   6
 б) 7   7        в) 6   8
  г) 7    8
2. Какое число делится на 7 ?
 а) 24    б) 28
в) 32
3. Какое число нужно вставить, чтобы равенство было
верным ?
 54    * = 6
   а) 9       б) 6       г) 7
4. Частное каких чисел равно 9 ?
 а) 18 и 9     б) 3 и 3
  д) 27 и 3
5.Найди пары чисел, произведение которых равно 8 ?
 а) 6 и 3    б) 5 и 2
 в) 7 и 4      г) 9 и 2     д) 3 и 4
6.На сколько надо разделить 56, чтобы получилось 8 ?
 а)на 6     б) на 7     в) на
8
7. В коробке было 7 красных карандашей, а синих – в
2 раза больше, чем красных. Сколько синих карандашей было в коробке ?
 а) 9 карандашей      б) 16
карандашей     в) 14 карандашей
8.15 л яблочного сока разлили в 5 банок поровну.
Сколько нужно таких банок, чтобы разлить 30 л сока
 а) 20 банок     б) 5 банок
   в) 10 банок
9.* Какое равенство и неравенство будет верным, если
подставить число 6 ?
 а) 48    * < 8
     б)  *     2 > 2
 в)   *    7 > 39
 г) 54 = 9      *
Тест.

                   Вариант 2.
1.Как можно представить в виде произведения двух
множителей число 24 ?
 а) 8   2         б) 7
  3      в) 8   3     г) 3    6
2.Какое число делится на 6 ?
 а) 46     б) 42
 в) 28
3.Какое число нужно подставить, чтобы равенство было
верным ?
 63    * = 9       а)
7     б) 6      в) 8
4.Частное каких чисел равно 4 ?
 а) 36 и 6      б) 24 и 6
    в) 2 и 2
5.Найди пары чисел произведение которых равно 12 ?
 а) 6 и 3     б) 2 и 7
в) 3 и 5    г) 6 и 2     е) 4 и 3
6.На сколько надо разделить 48, чтобы получить 6 ?
 а) на 8    б) на 7     в)
на 6
7. На верхней полке было 18 книг, а на нижней – в 3
раза меньше, чем на верхней. Сколько книг было на нижней полке ?
 а) 9 книг      б) 6 книг
     в) 3 книги
8.24 карандаша разложили поровну в 4 коробки.
Сколько нужно коробок, чтобы разложить 36 карандашей ?
   а) 5 коробок    б) 6 коробок
   в) 7 коробок
9.Какое равенство и неравенство будет верным, если
подставить число 8 ?
 а) 56   * > 7
      б)72 = *   9          в)*
    4 > 20        г)  *
  4 <  4

file_name: Тест 3 класс математика.doc

alt: Тест.

title: Тест


Учебно-методический материал "Паспорт музыкального произведения"


file_name: урок по астрономии в 11 кл практические основы астрономии.docx


extracted_text:
либо случайным
занятием, затрачивать время попусту. «Пропасть
даром» – без результата.
Стал курить мой младший
брат –
Нужно срочно БИТЬ В … (НАБАТ).
От опасных сигарет
Для здоровья столько бед!
«Бить в набат» – поднимать тревогу, звать на помощь.
Нам простуда нипочём,
В нас здоровье БЬЁТ … (КЛЮЧОМ).
Солнце, воздух и вода –
Вот здоровы мы всегда.
«Бить ключом» – бурно, активно проявлять себя, протекать.
Всех убеждает повсюду
Вадим:
С Марса пришелец общается с ним.
Только не верят Вадиму нигде –
ВИЛАМИ ПИСАНО ВСЁ НА … (ВОДЕ).
«Вилами на воде писано» – так скажут о том, что почти невозможно,
маловероятно.
Сосед наш всю ночь
То стучал, то сверлил –
И ЗВЕРЯ ВО МНЕ он
К утру … (РАЗБУДИЛ).
«Будить зверя» – злить, бесить, приводить
в ярость, раздражать кого-либо. «Не
буди во мне зверя!» – это настоятельная просьба о
том, что не надо
пробуждать в человеке его низменные, животные инстинкты, ведь такое может плохо
кончиться для всех.
«Двоек» у Борьки в
четверти две.
Да, БЕЗ ЦАРЯ мой дружок В … (ГОЛОВЕ).
«Без царя в голове» говорят про глупого, несообразительного,
неосмотрительного человека
СЛОВАРЬ
ФРАЗЕОЛОГИЗМОВ В КАРТИНКАХ

Составила заведующая
библиотекой
Ильенко Лилия Юрьевна
84629   г. Горловка,
проспект Ленина, 229
тел. (0624)
52-52-74
 E-mail: gl47start@gmail.com
Донецкая Народная Республика
 МОУ г. Горловки «Лицей №47 «Старт»

Чудеса русского
языка

Фразеологизмы – это
перлы, самородки и самоцветы
родного языка
А .И. Ефимов

                                   2019
Фразеологизмы,
крылатые слова и выражения – это образные, меткие,
устойчивые выражения, изречения, обороты речи, вошедшие в общее употребление.
Их называют крылатыми, потому что они быстро перелетают из уст в уста. Смысл
таких выражений порой бывает непросто разгадать, ведь он не складывается из значений,
входящих в них слов.
Русский язык
богат фразеологизмами. Если вы хотите, чтобы окружающие слушали вас с интересом
- учитесь употреблять фразеологические единицы в своей речи. Они являются одним
из самых ярких средств выразительности языка. Фразеологические обороты
обогащают язык: делают речь яркой, образной, меткой.

ВЕСЁЛЫЙ ТЕСТ НА
ЗНАНИЕ КРЫЛАТЫХ ФРАЗ
Какой становится меткая
фраза, когда её все узнают?
а) крылатой;
б) бородатой;
в) шаблонной;
г) звёздной.
Как называют совершенно
бесполезную работу?
а) мартышкин труд;
б) мышиная возня;
в) собачья радость;
г) медвежья услуга.
Какое слово пропущено в
крылатой фразе, характеризующей жизнь богатых людей: «На широкую … жить»?
а) ногу;
б) душу;
в) руку;
г) талию.
Какое из этих «рыбацких» выражений означает «дать себя обмануть,
перехитрить»?
а) закинуть удочку;
б) сматывать удочки;
в) попасться на удочку;
г) поддеть на удочку.

Что говорят о человеке,
который драматизирует ситуацию?
а) точит карандаши;
б) моет кисти;
в) сгущает краски;
г) ломает палитру.
До чего вооружается
хороший воин?
а) до колен;
б) до пят;
в) до зубов;
г) до макушки.

СОСЧИТАЙ ФРАЗЕОЛОГИЗМЫ
    Бывает частенько,
что слово одно,
    Но служит по-разному людям оно.
    Примеры тут можно найти без труда
    Возьмем хоть короткое слово «вода».
    Вот был я мальчишкой, да детство ушло,
    С тех пор уже много воды утекло.
    Случалось, что в школе я правил не
знал,
    Молчал при опросе: воды в рот набрал.
    Зато болтуну мы заметить не прочь:
    – Не хватит ли воду-то в ступе толочь!
    Не прочь и другому сказать невзначай:
    – Довольно лить воду! Ты дело
давай!
    О смелом мы вправе сказать наперед:
    – Такой сквозь огонь и сквозь воду
пройдет!
    И утки, и гуси – сухие всегда.
    Заметили люди: как с гуся вода!
    Лентяй отдыхает, а время идет, –
    Под камень лежачий вода не течет.
    Лгунишка наврет, не поймешь для чего,
–
    На чистую воду выводят его.
    Работать впустую? Что скажут потом?
    Не дело, мол, воду носить решетом.
    Стихи я пишу, не жалея труда,
    Чтоб вы не сказали: «В стихах-то вода!»

ФРАЗЕОЛОГИЧЕСКИЙ ШАГОСЛОВ
СДЕЛАЙ ИЗ МУХИ
СЛОНА

М

У

Х

А

–

 Чепуха,
  ерунда

–

 Шахматная фигура в форме башни

–

 Упаковка

–

 «Кожа» дерева

–

 Еда животных

–

 Учебный час

–

 Определенный промежуток времени

–

 Звук страдания, боли

С

Л

О

Н

ФРАЗЕОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАГАДКИ-СКЛАДКИ
Делать нечего Илюше –
Целый день он БЬЁТ … (БАКЛУШИ).
Не рисует, не читает,
Просто ВРЕМЯ… (УБИВАЕТ).
ПРОПАДАЕТ ДАРОМ лето –
Нет на даче Интернета.
«Бить баклуши» – бездельничать. «Убивать
время» – заполнять ничем не занятое
время каким-либо случайным занятием, затрачивать время попусту. «Пропасть даром» – без результата.

file_name: Буклет Чудеса русского языка.docx

alt: Пропасть даром» – без результата

title: Буклет "Чудеса русского языка"


extracted_text:
ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема1.
Организационная структура ВС РФ

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
2. Сухопутные войска

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.
Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
3. Военно-воздушные силы

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
4. Военно-морской флот

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
5. Ракетные войска стратегического назначения

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
6. Воздушно-десантные войска

ПРОВЕРОЧНАЯ
РАБОТА
Раздел 3.    Основы обороны государства и воинская обязанность
Тема
3.2.    Организационная структура Вооруженных Сил. Виды Вооруженных Сил, рода
Вооруженных Сил, рода войск.

Задание:
вписать в схему недостающую информацию

Группа
________ ФИО_______________________________  Дата_____________

Блоксхема
7. Войска воздушно-космической обороны

ОТВЕТЫ

Схема 1      Президент
России;
Сухопутные
войска, Военно-воздушные силы, Военно-морской флот;
Ракетные
войска стратегического назначения, Войска воздушно-космической обороны,
Воздушно-десантные войска.
Схема 2      Танковые войска;
Ракетные
войска и артиллерия;
Разведывательные
соединения и воинские части;
Войска
связи.
Схема 3      Зенитные
ракетные войска;
Бомбардировочная,
истребительная, транспортная авиация;
Подразделения
радиоэлектронной борьбы, подразделения РХБЗ, метеорологические подразделения,
медицинские части и организации.
Схема 4      Надводные
силы;
Морская
пехота.
Схема 5      Ракетные
армии;
Арсеналы.
Схема 6      Воздушно
- десантные и десантно-штурмовые соединения.
Схема 7
Государственный испытательный космодром «Плесецк».

Схемы составлены на
основе информации официального сайта Министерства обороны РФ. Доступ: http://www.mil.ru.

Оценивание результатов:

Задания
выдаются обучающимся случайным распределением схем с равным количеством
незаполненных блоков каждому (восемь ответов на обучающегося), т.е. следующим
сочетанием блоксхем:
1+6+7
2+4+5
3

Оценка «отлично»        -
все пропуски заполнены верно.
Оценка «хороше»         -
все пропуски заполнены верно кроме одного.
Оценка «удовл»            -
половина пропусков заполнены верно.
Оценка «неуд»              -
менее половины пропусков заполнены неверно.

file_name: Тест-схемы Струтура ВС РФ.doc

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ПРОВЕРОЧНАЯ РАБОТА Раздел 3.

alt: ОТВЕТЫ Схема 1 Президент

intro: Тест-схема

ОБЗР

group: Дисциплины

title: Тест-схемы: Струтура ВС РФ


extracted_text:
Самостоятельная работа №3
 Тема: Подготовка презентации
по теме «Преимущества и недостатки микроядерной и макроядерной архитектуры ОС»
Цель: разработка презентации на  тему «Преимущества и недостатки микроядерной и макроядерной
архитектуры ОС».
Задача: расписать пошаговое создание
презентации.
Вид работы: индивидуальный.
Оборудование: Компьютер, ОС Windows, MS Power Point.
Время выполнения: 4 часа.
Форма отчетности: электронная презентация,
текстовый документ.
Задание:
-    Разработать
презентацию на  тему «Преимущества и недостатки
микроядерной и макроядерной архитектуры ОС» в MS Power Point;
-    Применить анимацию
к  объектам, продемонстрировать различные переходы между слайдами, фоновое
оформление.
Контрольные вопросы:
1.     Дайте понятие
микро и макроядерной архитектуры ОС?
2.     Сравните плюсы и
минусы микро и макроядерной архитектуры ОС?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 53. Самостоятельная работа по теме Подготовка презентации.doc

alt: Самостоятельная работа №3


extracted_text:
Классный час по теме
"Компьютерная зависимость"
Цель:
1) Ознакомить детей с
вредными последствиями компьютерных игр, донести представление о компьютере,
интернет - зависимости;
2) Формировать
положительное отношение к живому общению.
Ход классного часа.
Сегодня мы затронем
насущную тему для всех подростков.
Поднимите руки, у кого
есть дома компьютер?
- Докажите, что компьютер
друг? (ответы учащихся)
- Испытываете ли вы
удовольствие от работы за компьютером?
- Злитесь ли вы на тех,
кто отвлекает вас от компьютера?
Сегодня мы коснемся очень
важной проблемы: проблемы компьютерной зависимости ребенка (подростка).
Основными причинами компьютерной
зависимости могут быть:
-Недостаток общения со
сверстниками и значимыми для ребенка людьми.
-Недостаток внимания со стороны
родителей.
-Неуверенность в себе и
своих силах, застенчивость, комплексы и трудности в общении.
-Склонность к быстрому
"впитыванию" всего нового, интересного.
-Желание быть "как
все" его сверстники, следовать за их увлечениями, не отставать.
-Отсутствие увлечений или
хобби, любых других привязанностей, не связанных с компьютером.
Опасности компьютерной зависимости
1.Компьютер становится
мощным стимулом и главным объектом для общения.
2.На первых порах
компьютер может компенсировать дефицит общения, затем это общение может стать
не нужным вовсе.
3.В процессе игр, или
нахождения в интернете человек теряет контроль за временем.
4.Подросток может
проявлять агрессию, в случае лишения его доступа к компьютерным играм.
5.Вседозволенность и
простота достижения цели в играх может повлиять на уверенность ребенка, что и в
реальной жизни все так же просто и можно "заново начать" игру.
6.Из-за пренебрежительного
отношения к еде может возникать недостаточность витаминов и минералов.
7.Многочасовое непрерывное
нахождение перед монитором может вызвать нарушение зрения, снижение иммунитета,
головные боли, усталость, бессонницу.
8.Могут наблюдаться
проблемы с осанкой, появляться головные боли.

9.Дети перестают
фантазировать, снижается способность создавать визуальные образы, наблюдается
эмоциональная незрелость, безответственность.
10.Компьютерная
зависимость формируется намного быстрее, чем любая другая традиционная
зависимость: курение, наркотики, алкоголь, игра на деньги.
11.Часто подросток может
пренебрегать своим внешним видом и личной гигиеной. Могут возникать депрессии,
при долгом нахождении без компьютера. Дом и семья уходят на второй план. Могут
наблюдаться проблемы с учебой.
Типы игр, и их опасность, начиная с
самой высокой.
Специалисты отмечают, что
различные виды компьютерных игр могут по-разному влиять на ребенка. Самыми
опасными считаются ролевые игры с видом "из глаз" компьютерного
героя. Не менее опасны игры с видом извне на "своего" компьютерного
героя. Стратегические игры, "руководительские" менее опасны, но могут
здорово втянуть ребенка. Далее следуют неролевые игры: аркады, головоломки,
игры на быстроту реакции, азартные игры.
Ситуация.
Паша был хорошим учеником.
И за это родители купили ему компьютер. Теперь Паше уже 25, а он ни с девушками
не общается, ни в клубы не ходит, и друзей не видит. Только сидит в очках перед
своим новым другом и, не отрываясь, лихорадочно барабанит пальцами по
клавиатуре.
Результат.
Такие случаи компьютерной
зависимости - далеко не единичны. Молодые люди перестали знакомиться на улицах,
у них есть Интернет, они не гуляют во дворе - ведь компьютерные игры намного
интересней, не читают книг, потому что полезной и интересной информации в Сети,
по их мнению, можно найти гораздо больше. Что говорить, компьютерная зависимость,
поражающая и взрослых людей, на подростков оказывает еще большее воздействие.
Когда стоит задуматься?
Психологи разработали
список тревожных симптомов:
- навязчивое желание
проверить свою электронную почту;
- постоянное ожидание
следующего выхода в сеть;
- пристрастие к работе
(играм, программированию или другим видам деятельности) и информационная
перегрузка (то есть непреодолимая тяга поиска информации в Сети или
веб-серфинг);
- нежелание отвлечься от
работы или игры с компьютером;
- раздражение при
вынужденном отвлечении;
- неспособность
спланировать окончание сеанса работы или игры с компьютером;
- расходование больших
денег на обеспечение постоянного обновления как программного обеспечения (в т.
ч. игр), так и устройств компьютера;
- забывание о домашних
делах, служебных обязанностях, учебе, встречах и договоренностях в ходе работы
или игры на компьютере;
- пренебрежение
собственным здоровьем, гигиеной и сном в пользу проведения большего количества
времени за компьютером;
- злоупотребление кофе и другими
подобными психостимуляторами;
- готовность
удовлетворяться нерегулярной, случайной и однообразной пищей, не отрываясь от
компьютера;
- ощущение эмоционального
подъема во время работы с компьютером;
- обсуждение компьютерной
тематики со всеми мало-мальски сведущими в этой области людьми.
Если перечисленные пункты вам
знакомы, тогда, пожалуй, настала пора подумать о глубине проблемы и о способах
ее решения.
Предлагаю всем пройти тест

"Есть ли у вас
зависимость от компьютера?"

1. Сидя за компьютером или в Интернете, вы теряете ощущение времени. Из-за
этого часто пропускаете еду и сон. Да Нет

2. Вы скрываете от друзей и близких, сколько времени вы провели за
компьютером

3. Вы постоянно вспоминаете о том, что хорошо бы посидеть за компьютером, когда
вам приходится отлучаться от него.

4. Вы способны погрузиться в депрессию, если в компьютере происходит сбой

5. Ваша привязанность к компьютеру мешает вам в выполнении домашних
обязанностей

6. В Интернете вы сознательно выбираете себе виртуальный образ, противоречащий
вашей морали и ценностям

7. Вам больше нравятся виртуальные развлечения, нежели реальные

8. Вы уверены, что Интернет - это "другая" реальность, и вам там
комфортнее, чем в реальном мире

9. В состоянии грусти или депрессии вы предпочитаете посидеть за компьютером,
чем поделиться эмоциями с друзьями

Обработка результатов

¨ За каждый ответ "Да" поставьте себе 1 балл.

¨ За ответ "Нет" - 0 баллов

Результаты

Если больше чем на половину вопросов вы ответили утвердительно, то, возможно, у
вас есть серьёзная зависимость от компьютера, которую обязательно нужно
преодолеть, чтобы предотвратить тот вред, который компьютер может вам
нанести.

В итоге, хочу сказать, что игры - это безусловно, важная часть современного
общества и несёт в себе массу минусов и плюсов, поэтому жизненно важно
"правильно" играть в игры. То есть, не перенапрягать себя, не уделять
играм много времени и получать, по возможности, знания и развивать свой
кругозор. К сожалению, многие неправильно воспринимают игры и просто чересчур
увлекаются ими, хотя, по своей сути, игры — это всего лишь развлечение, никогда
не забывайте этого.

file_name: Классный час по теме комп зав-ть.docx

title: Конспект классного часа по теме "Компьютерная зависимость"