extracted_text:
Дополнительная
общеобразовательная программа
(дополнительная
общеразвивающая программа)
социально-педагогической
направленности
«АБВГДейка»
(базовый уровень)

Возраст
учащихся: 4 -7 лет
Срок
реализации:  2 года

Составила
Ташаева Б.С.
Старший
воспитатель ГБОУ Школа 1280

Москва, 2020 г.

Пояснительная записка.
Дополнительная общеобразовательная программа «АБВГДейка»
имеет социально-педагогическую направленность и способствует социализации,
общению, интеллектуальному развитию детей дошкольного возраста,  формированию у
них более высокого уровня познавательного и личностного развития, что
позволяет  им в дальнейшем успешно обучаться в школе.
Дополнительная общеобразовательная программа «АБВГДейка»
 опирается на Федеральный Закон «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ
от 29.12.2012г. и составлена в соответствии с Приказом Минобрнауки России от
29.08.2013г № 1008 «Об утверждении Порядка организации и осуществления
образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам»,
ПИСЬМОМ Министерства образования и науки Российской федерации от 18 ноября 2015
г. N 09-3242  О НАПРАВЛЕНИИ ИНФОРМАЦИИ, Письмом Минобрнауки РФ от 11.12.2006г
№06-1844 «О примерных требованиях к программам дополнительного образования
детей»,  нормами СанПин  2.4.4.3172-14 (приложение №3)
В Программе используется, комплексный, личностный и  системно-деятельностный
 подход к развитию детей.
Комплексный подход требует взаимодействия разных наук
(психолингвистики, педагогики, языкознания)
При личностном подходе рассматривается процесс
обучения детей с учётом их психофизиологических особенностей.
Как известно, ребенок развивается в деятельности, и
чем она полнее и разнообразнее, чем более она значима для ребенка и отвечает
его природе, тем успешнее идет его развитие, реализуются потенциальные
возможности. Поэтому важнейшим условием успешной реализации речевого
развития детей является системно- деятельностный подход.
Актуальность программы
базируется на анализе предыдущего педагогического опыта и определяется
запросом со стороны детей и родителей на развивающие программы для детей
дошкольного возраста в области развития речи и обучения их первоначальному
чтению и письму.
Данная программа педагогически целесообразна,
так как при её реализации дети получают достаточный уровень развития речи, навыков
чтения, графических умений, необходимых для обучения в школе.

Сроки реализации образовательной программы 2 года,
которые делятся на 2 периода. Первый год обучения имеет  стартовый уровень  и
направлен на развитие звуковой культуры и фонематического слуха дошкольников,  развитие
звуко-буквенного анализа, второй—на развитие  интереса и способностей к чтению,
развитию мелкой моторики
Новизна программы.
Дополнительная общеобразовательная программа «АБВГДейка» основана
на комплексном подходе к дошкольному обучению и развитию ребёнка. Программа
является интегрированной, включает в себя обучение первоначальному чтению,
развитию речи, развитию первоначальных графических навыков.
В программу включены  речевые занятия: составление
описательных рассказов по картинкам, увлекательные занятия по безопасности и
изучению правил дорожного движения , по охране здоровья.
Программа  знакомит дошкольников  с произведениями
разных жанров и разного объёма.
Цель программы: осуществление
комплексного подхода к речевому развитию детей, включающего речевое развитие,
обучение чтению и первоначальным графическим навыкам.
Задачи программы.
Личностные:
·
формировать
нравственные качества, а именно терпимость, доброжелательность по отношению к
окружающим;
•
формировать
культуру речевого общения;
•
формировать
положительную самооценку;
•
формировать
потребность в самоорганизации: трудолюбие, основы самоконтроля,
самостоятельность;
•
воспитывать
внимание;
•
воспитывать
организованность и самостоятельность;
•
воспитывать
интерес к чтению.
Метапредметные:
развитие мотивации к обучению чтению, самостоятельности,  ответственности,
активности,  аккуратности и т.п.
•
применять
условные знаки, схемы  для решения и оформления учебных и познавательных задач;
•
-
использовать устную и письменную речь для аргументированного отстаивания своей
точки зрения, своих выводов и умозаключений;
•
развивать
связную речь;
•
развивать
умение использовать в своей речи разные части речи в точном соответствии с их
значением и целью высказывания;
•
развивать
мелкую моторику, глазомер;
•
развивать
интерес к познавательной деятельности.
•
владеть
первичными навыками учебно- исследовательской и проектной деятельности.
Предметные:
·
формировать
и развивать фонематический слух;
·
учить
детей владеть звуковой стороной речи –темпом, интонацией;
·
знакомить
со слоговой структурой слова;
·
формировать
умения правильно строить предложение, использовать предлоги, распространять
предложение, пользоваться конструкцией сложного предложения;
·
формировать
умения пересказывать, составлять небольшие рассказы по картинкам, используя
простые предложения;
·
расширять
словарный запаса детей;
·
формировать
и развивать звуко-буквенный анализ;
·
готовить
руку ребёнка к письму;
·
учить
различать на слух и при произношении гласные и согласные звуки;
·
учить
определять твердость и мягкость, звонкость и глухость согласных; количество
звуков в слове ; выделять ударный слог;
·
учить
первоначальному слоговому чтению.
Отличительные особенности программы.
Дополнительная общеобразовательная программа (дополнительная общеразвивающая
программа) «АБВГДейка» предоставляет систему увлекательных игр и
упражнений со звуками, буквами, словами, которые помогут детям сформировать
мыслительные операции, научит понимать и выполнять учебную задачу, овладеть
навыками речевого общения, а также способствует развитию мелкой моторики и
зрительно-двигательной координации.
В программе соблюдается преемственность с предыдущими
знаниями и опытом детей и с последующим обучением.
Содержание программы делится на 2 этапа обучения:
1год-развитие звуковой культуры, фонематического
слуха, звуко-буквенного анализа;
2год-развитие интереса и способностей к чтению.
На первом этапе обучения не ставится задача обучить
детей читать и писать. Основная задача этого этапа- приобщить детей к
материалу, дающему пищу воображению, затрагивающему не только интеллектуальную,
но и эмоциональную сферу ребёнка. Вот почему программа предполагает обучение
весёлым и интересным и помогает детям незаметно для себя овладевать задачами
дошкольного обучения. Кроме того, на каждом этапе решается задача подготовки
руки ребёнка к письму на уровне возрастных особенностей и включает в себя:
ü
развитие
основных движений (упражнения для рук, ног, туловища);
ü
развитие
мелкой моторики (упражнения для пальцев и кистей рук);
ü
формирование
графических навыков.
Изучение материала проходит блоками:
1блок- Деление слов на слоги. Звуковая оболочка слова.
Звуки и буквы. Развитие речи.
2 блок -  Обучение осознанному чтению. Развитие речи.
Для того чтобы научиться читать, ребенку нужно сделать
два важных открытия: сначала обнаружить, что речь «строится» из звуков, а потом
открыть отношения звука и буквы.  За основу построения программы взят исходный
принцип системы дошкольного обучения Д.Б. Эльконина: знакомству и работе с
буквами должен предшествовать добуквенный, чисто звуковой период обучения. «От
того, как ребёнку будет открыта звуковая действительность языка, строение
звуковой формы слова, зависит не только усвоение грамоты, но и всё последующее
усвоение языка» (Д.Б. Эльконин). Звуковой анализ слова ребенок может с
помощью интонационного подчеркивания, последовательного протягивания звуков в
произносимом слове (ДДДОМ, ДОООМ, ДОМММ). Главная задача всей работы – сделать
для ребенка слово, его звуковую оболочку не только ощутимой, но и
привлекательной, интересной. Когда дети в игровом, звукоподражательном действии
научились протягивать, усиливать, выделять отдельные звуки в словах, различать
гласные и согласные, твердые и мягкие согласные, ставится новая задача- запомнить
знак, которым записывается на письме данный звук.
Второй
блок-обучение осознанному чтению  и первоначальному письму идёт по пособию Л.В.
Игнатьевой, Е.В. Колесниковой «Азбука» «Мой первый учебник».
 Обучение чтению
предполагает научить детей читать на уровне индивидуальных возможностей каждого
ребёнка. В то же время проводится и целенаправленная работа по обогащению,
активизации речи, пополнению словарного запаса, совершенствованию звуковой
культуры, уточнению значений слов и словосочетаний, развитию диалогической
речи. Дети учатся правильно составлять предложения, составлять рассказы по
картинке, по данному началу, грамотно формулировать ответы на вопросы и т.д. В
результате этих упражнений ребенок учится переносить сформированные речевые
навыки на новый материал, умению пользоваться ими в самостоятельной речи.
Навыки самостоятельных связных рассказов формируются в течение всех трёх лет
обучения.
Решающая роль при усвоении программы принадлежит
деятельности ребенка, материал изучается с учетом индивидуальных
психофизиологических особенностей ребенка.
Для систематического знакомства с литературными
произведениями занятия по ознакомлению с устным народным творчеством и
произведениями детской литературы не выделены в отдельный блок, а распределены
в течение двух трёх лет обучения через каждые 4-6 занятий. Кроме того, многие
произведения устного народного творчества и детских писателей включены в
содержание разных занятий. На втором году обучения занятия знакомства   с
устным народным творчеством и произведениями детской литературы в основном
включены во вторую половину года, для того чтобы дети сами могли читать
произведения.
В соответствии с рекомендациями Министерства
образования Московской области (Письмо Министра образования Московской области
от 26.08.2013г       № 10825-13 в/07) в содержание образовательной программы
включены основы безопасности дорожного движения. Такие занятия включены
в раздел «Речевые занятия» Также  другие речевые занятия- по
картинкам, серии картинок, занятия, приуроченные к памятным датам, праздникам
-проводятся в течение всего учебного года.
Большая речевая нагрузка обучающихся идёт при
проведении мероприятий в рамках предмета «АБВГДейка» и при подготовке к ним.  Поэтому
в  учебно-тематический план   включён раздел «Мероприятия»
 Большое внимание уделяется мероприятиям по сохранению
здоровья дошкольников. Такие занятия  также включены в раздел «Речевые
занятия»
 Адресат программы
Программа ориентирована на детей 4-7 летнего возраста
без предварительного отбора
Особенности возрастной группы детей 4 – 7
лет.
К 5 годам словарный запас составляет около 2000 слов. Для
детей этого возраста характерна неустойчивость произношения, когда ребёнок в
одном звукосочетании правильно произносит звуки, а в другом- неправильно.
         Словарь ребёнка 5-6 лет растёт не
только количественно, но и качественно и достигает 2500 слов, хотя наблюдаются индивидуальные
различия. Речь обогащается синонимами, антонимами. В ней появляются слова,
обозначающие дифференцированные качества и свойства (светло-красный,
тёмно-зелёный, легче, тяжелее и т.д.), слова, называющие материалы и их
признаки (дерево -деревянный, стекло- стеклянный)
Совершенствуется грамматическая система языка. Дети
используют в речи простые распространённые предложения, сложноподчинённые,
сложносочинённые конструкции, разные слова для названия одних и тех же
предметов.
Дети умеют уже грамматически правильно изменять слова,
входящие в активный словарь; стремятся правильно произносить слова в родительном
падеже множественного числа; образуют новые слова (хлеб – хлебница, сахар-
сахарница). Совершенствуют умение связно, последовательно и выразительно
пересказывать литературные произведения без помощи вопросов педагога. Могут
передавать диалог действующих лиц. Дети активно участвуют в беседе,
самостоятельно отвечают на вопросы. Однако встречаются сложности при составлении
рассказов из личного опыта, при описании предметов.
В этом возрасте развивается
фонематическое восприятие: большинство детей произносят все звуки родного
языка; проводят звуковой и буквенный анализ слов, устанавливают
последовательность звуков в слове, дифференцируют звуки: гласные и согласные,
твёрдые и мягкие согласные, звонкие глухие согласные. Выделяют в слове ударный
слог, ударную гласную, правильно используют соответствующие термины, составляют
предложения по картинкам из двух- трёх слов, определяют порядок слов в предложении.
Словарный запас детей 6-7 лет
увеличивается за счет качественного совершенствования. К 6,5 годам
количество слов, которыми оперирует ребенок, составляет 3500-4000. Активно
используются синонимы и  антонимы. Начинают применяться слова и выражения с
переносным значением. Дети овладевают новыми понятиями.
  Обогащение словаря происходит за
счет точного названия качеств предметов (материал, форма, цвет, размер)
  Дошкольники правильно согласовывают
прилагательные с существительными в роде, числе и падеже; формируют из слов
предложения, используют разные слова для обозначения одного и того же предмета.
  Самостоятельно образуют степени
сравнения прилагательных, новые слова с помощью суффиксов, правильно
употребляют глаголы.
  Используют в речи сложносочиненные
и сложноподчиненные предложения.
  В развитии связанной речи
происходит существенные изменения.
  Совершенствуется диалогическая и
монологическая речь. В диалоге дети используют предложения различной
конструкции. Могут самостоятельно формулировать и задавать вопросы.
  Дети совершенствуют свои умения в
составлении описательных рассказов   о предметах, по серии картин. У
дошкольников формируется умение развивать сюжет в логической последовательности.
Но одной из сложнейших задач остается составление рассказов из личного опыта в
логической последовательности.
  В возрасте 5,5-7 лет завершается
работа по усвоению элементов грамоты. Дети ориентируются в звуко-буквенной
системе родного языка, проявляют интерес к играм со словами, звуками и буквами.
Могут пересказать текст, прочитанный самостоятельно. Понимают
смыслоразличительную функцию звука, буквы.
-     Объём
и срок выполнения программы. Программа рассчитана 2
года.
Формы
обучения : очная

Режим
занятий.
В соответствии с нормами СанПин 2.4.31.72-14(приложение
3) Занятия на проводятся 2 раза в неделю, включают в себя небольшую
теоретическую часть, иллюстрированным наглядным материалом, игровые,
занимательные упражнения, упражнения для развития моторики, театрализацию.
Физкультминутки и музыкально-ритмические паузы способствуют развитию мелкой
моторики, развитию речи, глазомера, основных движений.        Предполагаемая наполняемость
групп 12 человек.
 Продолжительность непрерывной непосредственно
образовательной деятельности   для детей для детей от 5 до 6 лет -   25 минут,
а для детей от 6 до 7 лет -   30 минут. В середине времени, отведенного на
непрерывную образовательную деятельность, проводят физкультурные минутки.
Перерывы между периодами непрерывной образовательной деятельности - не менее 10
минут.

Основные применяемые технологии:
ü    Здоровьесберегающие
технологии
Здоровьесберегающие технологии в настоящее время
пронизывают всю систему обучения и воспитания, особенно в дошкольном возрасте.
Динамичные физкультминутки, музыкально-ритмические паузы, специальные упражнения
для рук, для глаз применяются на всех занятиях. Смена видов деятельности так же
снижает утомляемость ребёнка. Большое значение имеет психологический климат на
занятии, которые создаёт педагог, речь педагога, его эмоциональная сторона.
В соответствии с требованиями СанПина кабинет для занятий
ежедневно проветривается во время перерывов между занятиями, между сменами и в
конце дня. Сквозное проветривание помещений в присутствии детей не допускается.
ü
Личностно-ориентированное обучение предполагает
максимальное развитие индивидуальных познавательных способностей детей,
способствует пробуждению интереса детей к знаниям. На занятии для малышей
создаётся спокойная, благоприятная обстановка, детям даются посильные задания,
используется богатый дидактический материал, подбадривание и положительная
оценка способствует сохранению позитивной самооценки детей.
ü    Игровые
технологии обладают средствами, активизирующими деятельность
детей. В 5-6 летнем возрасте преобладающим видом деятельности детей является
игра. Именно   игра помогает детям ощутить себя в реальной ситуации. Именно в игре развиваются творческие способности
личности. Во все занятия включены всевозможные
игры по развитию речи, занимательные
упражнения, фонетические,
лексические, грамматические, графические и даже подвижные игры. Часто вводятся
игровые ситуации, сказочные персонажи,
сюрпризные моменты, так нравящиеся детям.
ü
Компьютерные (новые информационные) технологии
Компьютер предоставляет широкие возможности применения
наглядности, проведения дидактических игр, использование интерактивной установки
позволяет развивать мышление детей, их творческую активность.
ü
Технология проектного обучения применяется
с целью самостоятельного добывания знаний детьми, формирования собственного
опыта деятельности.
Применение проектных технологий позволит детям
глубоко вникнуть в изучаемый материал, способствует самостоятельному добыванию
знаний, и, как следствие-  желанию учиться.
Например, работая над проектом «Звук и буква «А», ребята
запоминают букву,  подыскивают стихи, потешки, загадки с этой буквой, слоги и
слова, изображают её в графическом виде, лепят из пластилина, вырезают из
бумаги и т.д., т.е. всесторонне изучают эту букву.
Очень важно дать ребенку поверить в собственные силы.   От занятия к
занятию он   чувствует свой
успех, делает какие-то маленькие открытия для себя и с радостью идет на каждое занятие. Пусть он
думает, проявляет инициативу,
творчество.
ü    Технология деятельностного подхода -– это организация учебного процесса, в котором главное
место отводится активной и разносторонней, в максимальной степени
самостоятельной познавательной деятельности учащихся.
Деятельностный подход к обучению предполагает:
-Наличие у детей познавательного мотива (желания узнать,
открыть, научиться) и конкретной учебной цели (понимания того, что именно нужно
выяснить, освоить);
-выполнение учащимися определённых действий для приобретения недостающих
знаний;
-выявление и освоение учащимися способа действия,
позволяющего осознанно применять приобретённые знания;
-формирование у учащихся умения контролировать свои
действия – как после их завершения, так и по ходу;
-включение содержания обучения в контекст решения
значимых жизненных задач.
Формы занятий и способы
их реализации.
ü
Дидактические
игры
ü
Фонематические
упражнения
ü
Работа
с текстами
ü
Театрализация
ü
Рисование
ü    Графические
упражнения
Совершенствование навыков чтения, формирование
языкового чутья происходит в играх различной сложности и направленности. С
помощью игр со звуками и буквами поддерживается стойкий интерес к занятиям и
желание узнавать новое. Необходимо подбадривать ребенка, хвалить его если не за
точность и правильность выполнения задания, то за старание, желание работать.
Крайне важна словарная работа, поскольку на начальных ступенях обучений чтению
процесс понимания отстает от
восприятия слова.  И здесь важны упражнения, формирующие способность
быстро схватывать смысл читаемого, запоминать содержание, строить
высказывания, умение слушать и понимать
собеседника. Всегда нужно стремиться пополнять словарный запас детей
синонимами, антонимами в процессе лексико-грамматических игр и пр.
Главное место в обучении старших дошкольников отведено
работе со звуком, буквой, словом, предложением. Опыт показывает, что
необходимо достаточно времени уделять звуковому восприятию слова, формируя фонетический и речевой слух
ребенка.
У
многих детей этого возраста есть дефекты произношения.
Совершенствуя речевой аппарат,
предполагается начинать занятия с артикуляционных упражнений, проговаривания всевозможных скороговорок, четверостиший, рифмованных строчек и пр.
Программа предусматривает использование эвристических
приемов (метод обучения путем
наводящих вопросов, способствующий развитию находчивости, активности), поисковых вопросов, приемов сравнения, различных способов работы с
наглядностью.
Мы знаем, как дети любят загадки, с каким восторгом они стараются их разгадать. В программу занятий
включено множество
загадок. Они  сопровождаются иллюстративным
или игровым материалом - картинками муляжами, игрушками и др. И вовсе не важно, что многие загадки не отгадываются детьми самостоятельно. Ведь главное в загадках то, что они
развивают воображение, помогают
освоить умение характеризовать кого-либо или что-либо, формируют быструю
реакцию на слово.
Прогнозируемые результаты
А) Требования к знаниям и умениям,
которые должен приобрести обучающийся  в процессе занятий по программе «АБВГДейка»
Первый год обучения.
Ребёнок к концу первого
года обучения знает
·
содержание
народных сказок (6-9);
·
авторов
и содержание произведений для детей А.Барто,  А.С. Пушкина,К. Чуковского, Е
Чарушина, В. Берестова, С.Маршака, Е. Благининой, Г. Виеру; А. Лингрет и др.
·
наизусть
потешки, песенки, загадки, стихотворения для детей А. Барто,  К Чуковского, Г.
Сапгира, О. Высоцкой;
·
буквы
русского алфавита;
·
понимает
и использует в речи термины «звук», «буква».
Ребёнок к концу первого года обучения умеет
·
определять
место звука в слове: в начале, середине, в конце;
·
различать
гласные и согласные, твёрдые и мягкие согласные, звонкие и глухие согласные
звуки;
·
делить
слова на слоги;
·
пользоваться
графическим обозначением звуков;
·
произвольно
регулировать темп, силу голоса, речевое дыхание;
·
записывать
слово, предложение условными обозначениями, буквами;
·
составлять
4-5 предложений по картине, по серии картинок, из личного опыта
·
пересказывать
простые сказки;
·
отвечать
на вопросы по содержанию сказки, рассказа с помощью простых предложений
·
заучивать
стихотворения
Второй год обучения
Ребёнок к концу второго года обучения знает
•
буквы
русского алфавита
•
гласные
и согласные звуки
•
ударные
и безударные слоги
•
звонкие
и глухие, твердые и мягкие согласные звуки.
Ребёнок к концу второго года обучения умеет
•
различать
понятия «звук», «слог», «слово», «предложение».
•
называть
в последовательности слова в предложении, звуки и слоги в словах;
•
складывать
слоги;
•
 читать
слова;
•
проводить
фонетический разбор слова;
•
составлять
схему предложения;
•
употреблять
синонимы, антонимы;
•
различать
жанры литературных произведений;
•
понимать
прочитанный текст, отвечать на вопросы по содержанию произведению;
•
выразительно
читать стихотворение, пересказывать отрывок из сказки, рассказа.
•
печатать
буквы русского алфавита;
•
печатать
слоги и слова;
•
схематично
изображать слоги, слова, предложения;
•
писать
элементы школьного шрифта;
•
правильно
держать ручку, карандаш.
•
4-5
любимых стихотворений, 2-3 считалки, 6-8 загадок.

      В результате обучения у детей формируются такие
качества, как организованность, дисциплинированность, умение общаться со
сверстниками, доброжелательность, коллективизм, уважение к старшим и бережное
отношение к младшим. Прививается интерес к учебной деятельности и желание
учиться в школе.
За время обучения формируются умения понимать и
выполнять учебную задачу под руководством педагога и самостоятельно.
б) компетенции и личностные
качества, которые могут быть сформированы и развиты у детей в результате
занятий по программе;
компетенции:
Учебно-познавательные компетенции Умение учиться, организовать своё
рабочее место, пользоваться карандашом, ручкой, работать с тетрадью,  учебником.
Находить в учебнике нужную страницу. Ориентироваться в тетрадях в клеточку,
косую линейку.
Коммуникативные компетенции. Умение задать вопрос, высказываться
по заданной теме, сотрудничать с другими при выполнении общегзадания , умение
представить группе итог проделанной работы, работать в группе, ответить на
вопросы своих товарищей;.
Компетенции личностного самосовершенствования направлены на освоение способов знание
элементарных правил  личной гигиены, правил безопасности.
За период освоение программы будут формироваться личностные
качества:
любознательность, активность;
интерес к занятиям,
воображение, фантазия
-       в) Личностные, метапредметные и
предметные результаты, которые приобретет учащийся по итогам освоения программы.
 личностные:
·
У
учащихся сформируются нравственные качества, а именно терпимость,
доброжелательность по отношению к окружающим;
•
Сформируется
культура речевого общения;
•
Сформируется
интерес к чтению
•
У
детей сформируется положительная самооценку;
•
формировать
потребность в самоорганизации: трудолюбие, основы самоконтроля,
самостоятельность;
 Дети приобретут навыки
сотрудничества со взрослыми и сверстниками умения не создавать конфликтов и
находить выходы из спорных ситуаций;

метапредметные
У
детей сформируется   мотивация к
обучению чтению, самостоятельности,  ответственности, активности,  аккуратности
и т.п.
•
Обучающиеся
смогут применять условные знаки, схемы,   для решения и оформления учебных и
познавательных задач;
•
Научатся
связно  говорить
•
сформируется
умение использовать разные части речи в своей речи
•
Разовьётся
мелкая моторика. Дети при поступлении в школу смогут писать ручкой и карандашом
•
сформируется
интерес к познавательной деятельности.
•
Учащиеся
овладеют первичными навыками учебно- исследовательской и проектной
деятельности.
предметные результаты
Обучающиеся овладеют базовыми знаниями по предмету.
·
сформируется
фонематический слух;
·
  детей
овладеть звуковой стороной речи –темпом, интонацией;
·
сформируются
умения правильно строить предложение, использовать предлоги, распространять
предложение, пользоваться конструкцией сложного предложения;
·
сформируется
умение пересказывать, составлять небольшие рассказы по картинкам, используя
простые предложения;
·
расширится
словарный запаса детей;
·
дети
научатся первоначальному слоговому чтению.

Способы
определения результативности
Для
выяснения   результатов образовательного процесса и его влияния на развитие
учащихся используются различные    виды контроля. Контроль несёт проверочную, обучающую,
воспитательную, организующую  и коррекционную функции и   делится на :
·
Входной контроль проводится 10-16 сентября в
группах каждого года обучения.
·
Промежуточный  контроль проходит по окончании 1 полугодия
·
Итоговый мониторинг проходит в мае
По итогам прохождения отдельных разделов и
тем проводится текущий контроль знаний.
Формы подведения итогов
ü  Дидактические
игры
ü Инсценировки
ü Конкурсы
ü
Выставка
ü
Проверка
навыков чтения
ü
Конкурс
чтецов
ü
Тестирование

ü
Практические
работы
      Для
проведения занятий используются   наглядные пособия и рабочие тетради,
развивающие игры, средства технического обеспечения.

Формы
предъявления и демонстрации образовательных результатов:
аналитическая справка, выставка, диагностическая карта, защита творческих
работ, портфолио.
Материально-техническое
обеспечение.
Для
занятий используется кабинет для работы с дошкольниками, снабжённый партами,
стульями, шкафами, доской. Для занятий имеется мультимедийная установка.
Применяется пластилин, бумага, картон, ножницы, имеющиеся для каждого ребёнка.
Информационное
обеспечение- аудио-, видео-, фото-, интернет-источники;

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

1-ый год обучения(стартовый уровень)

№п/п

Название
  раздела, темы

Количество часов

Форма аттестации/контроля

всего

теоретических

практических

1.

Введение.

1

1

2.

Звуки
  и буквы

33

33

Тестирование

3

Устное
  народное творчество

7

2

5

Конкурс

4

Литературные
  произведения

6

6

Тестирование

5

Речевые
  занятия
(ПДД,
  здоровье)

16

16

Инсценировка

6

Мероприятия

6

6

7

Мониторинги

3

3

тестирования

Всего

72

9

63

УЧЕБНЫЙ ПЛАН
2-ой год обучения
(базовый уровень)

№
п\п

Название
  разделов и тем

Количество часов

Форма аттестации/контроля

Всего

Теоретических

Практических

1

Введение.

1

0,5

0,5

2

Звуки и буквы

69

1

68

Тестирование

3

Предложение.

2

2

Тестирование

4

Речевые занятия

14

14

Дидактическая
  игра

5

Устное народное
творчество.

7

1

6

Театрализация

6

Литературные
  произведения

6

3

3

Тестирование

7

Мероприятия

6

1

5

8

Мониторинги

3

3

Тестирование

Всего

108ч

6,5

101,5

СОДЕРЖАНИЕ  УЧЕБНОГО ПЛАНА
1 год обучения (стартовый уровень)

1.     Введение(1ч)
Теория: Инструктаж по
правилам безопасности на занятиях.
Практика:
Знакомство с теми, кто впервые пришёл в объединение и встреча с детьми,
занимавшимися в объединении в прошлом году.   Рассказ о новых летних
впечатлениях. Построение предложений. Планирование дальнейшего обучения.
2.
«Звуки и буквы» (33ч).
Теория: Различение
понятий «Звук» и «Буква». выделение среди звуков согласные и гласные, среди
согласных твёрдые и мягкие, глухие и звонкие. Знакомство с буквами, которые не
обозначают звуков. Инструктажи по правилам безопасности при работе с
карандашом, авторучкой.
Практика:
Определение места звука в слове и обозначение его
схематически. Знакомство с условными обозначениями звуков.
Письмо  , слова с помощью графических изображений.
 Письмо печатных букв в клетках, используя образец. Соотношение
звука и буквы. Составление предложений из 2-4 слов. Запись предложений
условными обозначениями.
Чтение  слияний, слогов; работа над текстами, работа
над графическими навыками.
Устное народное творчество (7час)
Теория:
 Слушание сказки, потешки, заклички.
Практика:
Заучивание считалки, скороговорки, загадки. Пересказ
народных сказок, чтение наизусть потешек, песенок. Инсценировки сказок.
Произведения устного народного творчества проводятся
как на отдельных занятиях, так и включены в  содержание  занятия с другой
тематикой.
 Литературные произведения (6час)
Теория: Слушание
рассказов, сказок, стихотворений. Слушание  больших произведений (по главам).
Жанровые особенности сказок, рассказов стихотворений. Раскрытие скрытых мотивов
поступков героев произведений.
Практика:
Пересказ. Беседы по содержанию произведений.
Составление рассказов о  своём отношении к поступкам персонажей, о любимых
произведениях.
Знакомство с произведениями детских писателей проходит
как на отдельных занятиях, так и на занятиях с другой тематикой, когда
знакомство с небольшим литературным произведением является частью занятия,
входит в один из его этапов.
Речевые занятия (16час.)
Практика
 Составлении описательных рассказов по картине, серии
картинок, по правилам поведения, правилам  безопасности собственной
жизнедеятельности,  о здоровье,  по правилам дорожного движения.
Формирование умение обращаться за помощью к взрослым.
 Построение сложноподчинённые и сложносочинённые
предложения. Составление рассказов из личного опыта. Составление   рассказов
творческого характера на тему, предложенную педагогом. Словарь детей
расширяется за счёт слов, обозначающих предметы и явления, не имевшие места в
собственном опыте ребёнка.
Мероприятия (6 час)
Практика: Заучивание
стихотворений,  подготовка инсценировок, обсуждение плана проведения
мероприятий, проводимых в рамках предмета «АБВГДейка» .Эта подготовка и
проведение праздника Осени, Нового года, международного Женского Дня 8 марта.
Мониторинги (3ч)
Входной контроль знаний, промежуточный  и итоговый контроль знаний.

СОДЕРЖАНИЕ  УЧЕБНОГО ПЛАНА
2 год обучения (базовый уровень)

1.     Вводное
занятие. (1час)
Теория Знакомство с
детьми.  Учебные пособия. Мир звуков. Понятие «слово». Безопасность на
занятиях. Правила поведения.

Практика Знакомство
с учебником, тетрадью
2.     Звуки
и буквы.(69час)
Теория Знакомство со звуками. Выделение звука в слове. Характеристика звука.
Гласный, согласный, твёрдый, мягкий, глухой, звонкий. (Согласные называются
коротко, без призвука Э). Обозначение звука буквой. Нахождение слов с этим
звуком. Количество звуков и букв в слове. Схематическое изображение звуков в
слове.

Практика Входной контроль знаний.
Знакомство с тетрадью в клеточку, в линейку. Рабочая строка.
Как правильно держать ручку, карандаш.
Обозначение звука буквой. Узнавание буквы.  Слияние
гласного и согласного. Изготовление буквы из пластилина, проволоки. Письмо
(печатание буквы). Письмо отдельных элементов строчных букв. Печатание слогов,
слов.
 В целях исправления дефектов произношения каждое занятие
по изучению звуков и букв  начинается с артикуляционных упражнений,
проговаривания всевозможных скороговорок, четверостиший,  рифмованных строчек
Слог-часть слова. Деление слов на слоги. Чтение
слогов. Ударный слог.
Работа со слогом начинается с изучения первой
согласной буквы и проходит практически на каждом занятии
3.
Предложение (2ч)
Теория Предложение
состоит из слов. Количество слов в предложении. Точка, восклицательный,
вопросительный знак в конце предложения.
Практика
Чтение предложений. Составление предложений
Составление схем предложений. Работа с предложениями проходит на каждом
занятии.
4.
Речевые занятия. (14ч)
Теория
Практика:
составлении
описательных рассказов по картине, серии картинок, по правилам поведения,
правилам  безопасности собственной жизнедеятельности,  о здоровье,  по
правилам дорожного движения.
 Вместе с тем работа над речью ведётся на каждом
занятии. Это рассказывание и пересказ произведений, заучивание стихотворений,
потешек, загадок, их выразительное чтение наизусть, ответы на вопросы,
составление  рассказов по картинкам и из жизненного опыта, отработка
выразительности речи.
5.
Устное народное творчество.(7
ч)
Теория.

Во
время занятий дети знакомятся с русскими народными сказками и сказками других
народов, загадками, песенками, потешками, пословицами, поговорками, закличками.
Практика:

Дети показывают инсценировки,  состязаются в
выразительности чтения,  организуется выставка рисунков, поделок и т.д.
Знакомство с устным народным творчеством является одним из видов работ на
занятиях и проходит регулярно.

6.
Литературные произведения (6ч)
Теория
Слушание  рассказов, сказок,
стихотворений.
Практика
Составление рассказов о своём отношении к
поступкам персонажей. Пересказ произведений и отрывков. Чтение. Ответы на
вопросы.
Знакомство с литературными произведениями проходит, как
на отдельных занятиях, так и на занятиях с другой тематикой, когда знакомство с
небольшим литературным произведением является частью занятия, входит в один из
его этапов.
С.Я.Маршак.
И. Соколов-Микитов
Я. Тайц
Е.
Пермяк,
Л.
Толстой
Г.Х.
Андерсен
В.
Сутеев
К.Д.Ушинский.
А. Лингрет
В. Осеева
 В. Сухомлинский
7. Мероприятия (6 час)
Практика:
 Заучивание стихотворений,
подготовка инсценировок.
Мониторинги (3ч)
Входной контроль знаний, промежуточный  и итоговый
контроль знаний.

Методическое обеспечение программы

1 год обучения

№ п/п

Раздел/Тема.

Методы обучения
и воспитания

Форма организации образовательного
  процесса

Форма организации учебного занятия

Педагогические технологии

 Обеспечение занятия. Дидактические
  материалы

1

Введение.

Словесный, Объяснительно-иллюстративный

коллективная

беседа

Личностно-ориентированного обучения

Учебные пособия на каждого ребёнка

2

Звуки и буквы

Объяснительно-иллюстративный
  исследовательский, наглядный, практический;
игровой,

Коллективная
групповая

занятие, наблюдение презентация

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности
Технология деятельностного подхода

Задания, упражнения, мультимедийная
  установка, презентации, тетради, учебник плакаты,   предметные картинки
Азбука разрезная демонстрационная
Наборы дидактических игр
Мультимедийная установка

3

Устное народное
творчество.

Словесный, Объяснительно-иллюстративный
 наглядный, практический;
Игровой,

Коллективная

индивидуальная

групповая

Беседа, инсценировки, презентация
  театрализация

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология коллективной творческой деятельности, Технология деятельностного
  подхода

Книги, иллюстрации,  предметные картинки

4.

Литературные
  произведения

Словесный, Объяснительно-иллюстративный
 наглядный, практический;
проектный Игровой

Коллективная

групповая

 беседа, игра,

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,

Книги, иллюстрации

5

Речевые занятия

Объяснительно-иллюстративный
  практический;
Игровой, частично-поисковый

Групповая, индивидуальная

Беседа, театрализация

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология развивающего обучения
Технология деятельностного подхода

Раздаточные материалы, игрушки,
  картинки, презентация
Демонстрационный материал  «Я расту»
Демонстрационный материал  «Уроки
  Ушинского»

6

Мероприятия

практический;
частично-поисковый,,

индивидуально-групповая

праздник, игра,

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология коллективной творческой деятельности, Технология
  деятельностного подхода

Аттрибуты к мероприятиям

7

Мониторинги

Объяснительно-иллюстративный
  практический;
Игровой, частично-поисковый

Индивидуально-групповая,

Тестирование,
Конкурс, наблюдение

Личностно-ориентированного обучения

Раздаточные материалы,

Методическое обеспечение программы

2 год обучения

№ п/п

Раздел/Тема.

Методы обучения
и воспитания

Форма организации образовательного
  процесса

Форма организации учебного занятия

Педагогические технологии

 Обеспечение занятия. Дидактические
  материалы

1

Введение.

Словесный, Объяснительно-иллюстративный

коллективная

беседа

Личностно-ориентированного обучения

Учебные пособия на каждого ребёнка

2

Звуки и буквы

Объяснительно-иллюстративный
  исследовательский, наглядный, практический;
проектный Игровой,

Коллективная
групповая

занятие, наблюдение презентация

Личностно-ориентированного обучения
технология проектной деятельности
Технология   проблемного обучения
Технология деятельностного подхода

Задания, упражнения, мультимедийная
  установка, презентации, тетради, пластилин, бумага и ножницы, тетради,
  учебник плакаты,   предметные картинки
Демонстрационный материал «Слова, звуки,
  слоги»

3

Предложение.

Объяснительно-иллюстративный наглядный,
  Игровой,

Коллективная
групповая

Беседа, игра, наблюдение,

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология деятельностного подхода

Упражнения,  тетради, учебник, плакаты,
  предметные картинки

4

Речевые занятия

Объяснительно-иллюстративный
  практический;
Игровой, частично-поисковый

Групповая, индивидуальная

Беседа, презентация театрализация

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология развивающего обучения
Технология деятельностного подхода

Раздаточные материалы, игрушки,
  картинки, презентация

5

Устное народное
творчество.

Словесный, Объяснительно-иллюстративный
 наглядный, практический;
проектный Игровой,

Коллективная

индивидуальная

групповая

Беседа, инсценировки, презентация
  театрализация

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,
  Технология коллективной творческой деятельности,  Технология
  деятельностного подхода

Книги, иллюстрации

6

Литературные
  произведения

Словесный, Объяснительно-иллюстративный
 наглядный, практический;
проектный Игровой

Коллективная

групповая

 беседа, игра,

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности,

Книги, иллюстрации

7

Мероприятия

практический;
частично-поисковый,,

индивидуально-групповая

праздник, игра,

Личностно-ориентированного обучения
технология игровой деятельности, Технология
  коллективной творческой деятельности, Технология деятельностного подхода

Аттрибуты к мероприятиям

8

Мониторинги

Объяснительно-иллюстративный
  практический;
Игровой, частично-поисковый

Индивидуально-групповая,

Тестирование,
Конкурс, наблюдение

Личностно-ориентированного обучения

Раздаточные материалы,

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Литература, используемая для разработки
программы  и организации образовательного процесса

·      .ЕЕ.В.Колесникова.
Развитие фонематического слуха у детей 4-5 лет. Учебно-методическое пособие к
рабочей тетради «От слова к звуку». Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации.  Издательство ЮВЕНТА , Москва 2015г
·      Е.В.Колесникова.
«Развитие звуко-буквенного анализа у детей у детей 5-6 лет»
·      Н.С.
Жукова. Букварь.  Москва. ЭКСМО. 2016г
·      .Л.Е.Кыласова.Развитие
речи. Конспекты занятий с детьми старшего дошкольного возраста. Издательство
«Учитель», Волгоград 2011 г.
·      Е.В.
Колесникова.» Ну-ка, буква, отзовись!» Рабочая тетрадь для детей 5-7 лет. Рекомендовано
лабораторией дошкольного образования и лабораторией дефектологии Московского
института открытого образования. . Издательство ЮВЕНТА Москва 2012-2013гг
·      Коррекционно-развивающее
обучение. Е.В.Колесникова «Слушай, смотри, делай!» Рабочая тетрадь для детей
5-7лет. Издательство ЮВЕНТА Москва 2012-2013гг
·      М.
Безруких, А. Макеева., Т. Филиппова. «Разговор о здоровье и правильном
питании». Москва. ОЛМА Медиа Групп, 2014
·      М.
Георгиева. Готовим руку к письму. Задания для развития пальчиков. Москва.
Издательство «Эксмо», 2015г
Литература, рекомендуемая для детей и
родителей

·
Е.
В. Колесникова. «От А до Я». Рабочая тетрадь для детей 5-6 лет. Издательство
ЮВЕНТА Москва 2017г
·
Е.В.
Колесникова. Я начинаю читать Рабочая тетрадь для детей 5-6 лет. Издательство ЮВЕНТА
Москва 2017г
·
Л.В.
Игнатьева, Е.В. Колесникова. Азбука. Мой первый учебник. Издательство «ЮВЕНТА»,
Москва, 2017
·
Л.В.Игнатьева.
Читаю и пишу. Рабочая тетрадь №1. Издательство «ЮВЕНТА», Москва, 2017

file_name: АБВГДейка.docx

alt: Дополнительная общеобразовательная программа (дополнительная общеразвивающая программа) социально-педагогической направленности «АБВГДейка» ( базовый уровень )

alt: Пояснительная записка. Дополнительная общеобразовательная программа «АБВГДейка» имеет социально-педагогическую направленность и способствует социализации, общению, интеллектуальному развитию детей дошкольного возраста, формированию у них более высокого уровня познавательного…

alt: Новизна программы . Дополнительная общеобразовательная программа «АБВГДейка» основана на комплексном подходе к дошкольному обучению и развитию ребёнка

alt: Предметные: · формировать и развивать фонематический слух; · учить детей владеть звуковой стороной речи –темпом, интонацией; · знакомить со слоговой структурой слова; · формировать умения…

alt: Могут передавать диалог действующих лиц

alt: Объём и срок выполнения программы

alt: Часто вводятся игровые ситуации, сказочные персо нажи, сюрпризные моменты, так нравящиеся детям

alt: Личностные, метапредметные и предметные результаты , которые приобретет учащийся по итогам освоения программы

alt: Способы определения результативности

alt: Знакомство с произведениями детских писателей проходит как на отдельных занятиях, так и на занятиях с другой тематикой, когда знакомство с небольшим литературным произведением является частью…

alt: Количество звуков и букв в слове

alt: Литературные произведения (6ч)

alt: Литературные произведения

title: Программа дополнительного образования "АБВГДейка"


extracted_text:
Запятая в сложносочиненном
предложении

Запятая ставится

1

Запятыми разделяются части сложносочиненного предложения,
  между которыми стоят союзы.

Все лица нахмурились, и   в тишине слышалось сердитое
  кряхтенье и покашливание Кутузова.

Запятая не
  ставится

1

Между предложениями с общим второстепенным членом, если
  союзы не повторяются

Через полчаса дверь отворилась и Петр вышел.

2

Между предложениями с общим вводным словом

Вероятно, мы сегодня работу не закончим и придется
  отложить её на завтра

3

Между предложениями с общим придаточным предложением

Когда Аню провожали домой, то уже светало и кухарки шли на
  рынок.

4

Между двумя вопросительными предложениями, между двумя назывными
  и между двумя безличными с повторяющимися или синонимичными сказуемыми

Успеете ли вы закончить работу и сможем ли мы сдать её
  вовремя?
Ночь и огромная луна.
Тебе не спится и мне не уснуть.

Двоеточие и тире в
бессоюзном сложном предложении

Двоеточие
  ставится

1

Второе предложение раскрывает содержание первого (можно
  вставить а именно)

Большинство сходилось на одном: старые законы не годятся.

2

Второе предложение указывает на причину того, о чем
  говорится в первом  (можно вставить потому что)

Ни одной птицы не было слышно: все приютились и замолкли.

3

Второе предложение дополняет смысл первого (можно вставить
  что)

Вдруг я чувствую: кто-то берет меня за плечо и толкает.

4

В первом предложении опускаются слова: и увидел, и
  услышал, и почувствовал

Сережа оглянулся: пожар охватывает школу все больше и больше.

Тире ставится

1

Первое предложение указывает на условие или время действия
  второго (можно вставить когда, если)

За двумя зайцами погонишься – ни одного не поймаешь.

2

Содержание второго предложения резко противопоставляется
  содержанию первого (можно вставить а, но)

Давно пора бы свернуть своей дорогою – они рядком идут.

3

Второе предложение заключает в себе вывод, следствие из
  того, о чем говорится в первом (можно вставить так что)

Ударил сильнейший гром – задрожали все окна.

4

Неожиданный результат, быстрая смена событий (можно
  вставить союз и)

Игнат спустил курок – ружьё дало осечку.

5

Содержание первого сравнивается  с содержанием второго
  (можно вставить будто, словно)

Молвит слово – соловей поёт.

alt: Запятая в сложносочиненном предложении

intro: Запятая в сложносочиненном предложении.Правила для 9 класса.

русский язык

group: Дисциплины


extracted_text:
Урок русского языка по теме

«Что обозначает глагол. Повторение»

3 класс (УМК «Школа России»)

Составитель: учитель начальных
классов
МБОУ «СШ №4 им. Дважды Героя
Советского Союза А.О. Шабалина»
Чирцова Татьяна Владимировна,
высшая квалификационная категория

КОНСПЕКТ УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ

1

Тема урока

«Что
  обозначает глагол. Повторение»

2

Тип урока

Урок
  актуализация знаний и умений (повторение)

3

Цель урока

Обобщение  и систематизация знаний
  учащихся по теме «Глагол»

4. Планируемые  результаты:
Предметные: формирование
  умения распознавать глаголы среди других частей речи,  употреблять глаголы в
  речи.
Метапредметные:
Регулятивные: формирование умения определять и формулировать цель
  деятельности на уроке; планирование своих действий в соответствии с
  поставленной задачей и условиями её реализации; владение основами
  самоконтроля, самооценки.
Познавательные: формирование умения
  ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного;
Коммуникативные: Совершенствовать навыки работы в группе,
  обосновывать  собственное мнение, умение слушать и слышать; формирование навыков говорения, мышления, памяти,
  устной речи.
Личностные:
Развивать
  познавательный интерес, память, внимание, творческие способности учеников,
  чувство языка.

5

Формы работы:

фронтальная, групповая, парная, индивидуальная

6

Оборудование

Учебник, рабочая тетрадь на печатной основе,
  карточки, мячик

7

Здоровьесберегающие технологии

-
  положительный эмоциональный настрой на уроке;
-
  смена видов деятельности;
-
  групповая работа, работа в парах;
-
  использование игровых технологий;
- использование
  физкультминутки;
- оптимальный темп ведения
  урока;
- рефлексия;
-
  дифференцированный подход в обучении.

№п\п

Этап урока

Деятельность учителя

1

Мотивация к учебной деятельности

-
  Добрый день, друзья! Я рада вас видеть и очень хочу начать работу с вами.
  Хорошего вам настроения и успехов!
      На уроке наши глаза внимательно
Смотрят и все … (видят).
Уши внимательно слушают
И всё …(слышат).
Голова хорошо … (думает).
- Я надеюсь на вас, друзья.
Слушаем внимательно,
Работаем старательно.
-
  Проверьте готовность к уроку. Открываем тетради и записываем число и
  классную работу.

2

Актуализация  необходимых  знаний

На доске записаны словарные слова:
Г…зета, л…пата, агр…ном, св…ркать г…ризонт, ов…щи,
  лаг…рь.
- Что объединяет эти слова? (Словарные)
-Спишите слова, вставив пропущенные буквы, поставьте
  ударения, разделите на слоги.
- Поменяйтесь тетрадями и проверьте правильность
  записанных слов. (Один человек объясняет написание слов)
- Какое слово «лишнее»? Почему? (Сверкать, остальные
  - существительные)
-
  Подчеркните первую букву в оставшихся словах и составьте из них слово,
  которое подскажет вам тему сегодняшнего урока («Глагол»)

3

Самоопределение к деятельности. Определение темы урока.

-
  Определите тему урока («Глагол»). Эта тема для нас новая?  (Нет, глагол
  изучали во втором классе)
-Тогда
  какие задачи мы перед собой поставим? (Повторить всё, что изучали о глаголе
  ранее)
-
   Молодцы,
  ребята.
- Глагол - один из жителей страны Речь. Сегодня мы
  побываем у него в гостях.
Я, страшное дело, какой деловой!
В
  любые дела ухожу с головой,
Задачи решаю,
  на скрипке играю,
Сынишку
  соседки  в коляске катаю.
Я
  пряжу мотаю и хлеб покупаю,
На
  стадионе голы забиваю.
Укроп
  поливаю, кусты подстригаю
И
  чисто-пречисто весь двор подметаю.
Дорожки
  в саду я песком посыпаю,
А
  после работы в тени отдыхаю.
- Назовите глаголы, которые встретились в этом стихотворении.

4

Работа по теме урока
1) Решение проблемной ситуации.

- Как вы догадались, что названные вами слова –
  глаголы? Докажите, как отличить их от других частей речи.
- На какие вопросы отвечает глагол? (Что
  делать? Что сделать?)
- Что обозначают глаголы? (Действие предмета)

2) Динамическая пауза (этап физической разрядки).

- Давайте немного поиграем. Игра «Кто что
  делает?» Я буду бросать вам мячик и называть животное, вы мне возвращаете
  мяч назад, отвечая,  что оно делает.
Лягушка… , белка… , бабочка… , пчела… , грач… ,
  медведь… , петух… , комар…, волк…. (квакает, прыгает, летает…)
- Что же называется глаголом?
-
  Кто догадался, какие предложения вы называли?
 (Нераспространённые)
-
  Докажите. (Нет второстепенных членов предложения)
-
  Запишите любое предложение в тетрадь, подчеркните главные члены предложения,
  подпишите части речи.
-
  Каким членом предложения является глагол в предложении? (Сказуемое)

3) Работа в группах. Наблюдение над ролью глаголов речи.

-Перед вами на карточке два
  текста. Прочитайте первый текст. Ночь. Маленькая деревушка. Огни. Ветер.
  Одинокие деревья. Снег. Бесконечное полотно.
-
  Обсудите в группах, чем он интересен .
- Из каких частей речи
  состоит этот текст?
- Почему изображаемый мир
  как бы застыл, неподвижен?
- Хорошо, а теперь
  прочитайте второй текст.
Спускается ночь. Засыпает маленькая деревушка.
  Гаснут огни. Бушует ветер. Качаются и скрипят одинокие деревья. Идет снег,
  покрывая бесконечное поле.
-Как изменился текст? Что
  его изменило?
- Почему неподвижная картинка ожила? С помощью какой
  части речи это произошло?
- Какова же роль глаголов? (оживляют речь, помогают
  точно передать смысл)
-Давайте
  попробуем рассказать всё, что мы знаем о глаголах.  А в этом помогут нам
  вопросы на доске:
           1.Что
  такое глагол?
           2.Что
  обозначают глаголы?
           3.
  На какие вопросы они отвечают?
-
  Сформулируйте определение. Сравните его с определением, которое дано в
  учебнике на с. 101.
 -
  Мы были правы? Прочитайте определение ещё раз.

4) Закрепление с комментированием во внешней речи.

-
  Выпишите из второго текста предложение. (Один человек комментирует письмо,
  называя орфограммы)
Качаются и
  скрипят одинокие деревья.
- Подчеркните главные члены
  предложения, подпишите части речи. Дайте характеристику предложения (Повест.,
  невоскл., простое, распрост.)

5.

Физкультминутка.

- Мы хорошо поработали,
  теперь немного отдохнём.
(Выполнение
  физических упражнений по услышанным стихотворным строкам)
В понедельник я
  купался,
(изображают
  плавание).
А во вторник рисовал.
(изображают
  рисование)
В среду долго умывался.
А в четверг в футбол
  играл.
(бег на месте)
В пятницу я бегал,
  прыгал,
Очень долго танцевал.
(кружатся на месте.)
А в субботу,
  воскресенье
(Хлопки в ладоши)
Целый день я отдыхал.
(садятся и
  отдыхают).
-
  Какие слова, подходящие к нашей теме, вы встретили в физминутке? Что они
  обозначают?

6.

Обобщение
  и систематизация знаний

1.
  - Откройте у. 171. Прочитайте текст. Что интересного вы узнали?
-
  Какой заголовок подойдет к тексту?
-
  Объясните значение слова половник. Если мы не знаем значение
  какого-либо слова, где можно его посмотреть (в толковом словаре).
-
  Выпишите из текста глаголы, подчеркните те, которые отвечают на вопрос что
  сделал? (Называют глаголы по цепочке)
-
  Разберите по составу глагол налетает (Один человек работает у доски).
2.
  Отгадайте, о какой части слова идёт речь:
В
  словах «отдал», «вошел», «подставка»
Перед
  корнем пишется...(Приставка)
-
  Предлагаю вам эстафету. Ваша задача, образовать как можно больше однокоренных
  глаголов с помощью приставок за 3 минуты. По одному человеку выходим к доске
  и записываем глаголы с приставками, приставки выделяем. Остальные учащиеся
  записывают глаголы в тетрадь.
1
  ряд – Говорить;   2 ряд – Кричать;    3 ряд – Бросать
-
  Подвести итоги (проверить правильность и посчитать, сколько глаголов составил
  каждый ряд)

7

Рефлексия
Работа
  в парах.

-
  О какой части речи мы с вами сегодня говорили? Какую роль играют глаголы в
  предложении?
-
  Выполните у. 136 в рабочей тетради на печатной основе. Вставьте в определении
  пропущенные слова, проверьте у соседа по парте правильность выполнения
  задания. Расскажите друг другу правило.
-
  Что мы с вами сегодня делали на уроке? Назовите мне только слова-действия
  (работали, писали, думали, говорили, повторяли …).
-
  Молодцы! Все отлично поработали.
-
  Прием «Продолжи фразу» (Фразы записаны на доске) Оцените свою работу,
  продолжив фразу:
– Мне больше всего удалось…
- Я могу себя похвалить…
- Мне было интересно….
- Мне было трудно…
- Я хочу сказать спасибо…
-
  Спасибо всем за урок! Отлично поработали! И в заключение игровая минутка:
Руки
  кверху поднимаем,
А
  потом их отпускаем.
А
  потом их развернем
И
  к себе скорей прижмем.
А
  потом быстрей, быстрей

  Хлопай, хлопай веселей.
-
  Поаплодируйте себе за работу!

8.

Домашнее задание

Озвучивается домашнее задание:
Базовый уровень: тетрадь на печатной основе у. 140
Повышенный
  уровень: тетрадь на печатной основе
  у. 138

Список использованной литературы

1.
Агеева И.Д. Весёлые диктанты: Стихотворные примеры и рифмовки к основным
правилам (1-5 класс). – М.: ТЦ Сфера, 2003. 160 с.
2.
Канакина В. П., Горецкий В. Г.Русский язык. 3 класс. Учебник для
общеобразовательных учреждений. В двух частях. Часть 2. (Школа России)
3.
Канакина В. П. Русский язык. Рабочая тетрадь. 3 класс. Пособие для учащихся
общеобразовательных учреждений. В двух частях. Часть 2 (Школа России)
4.
Канакина В.П. Сборник диктантов и самостоятельных работ. 1-4 классы: пособие
для учителей общеобразоват. Организаций/ В.П.Канакина, Г.С.Щёголева._4-е изд. –
М.: Просвещение, 2014. – 159 с.

Интернет-источники

1.
http://kidsclever.ru/content/zagadki-pro-pristavku
2.
https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/materialy-mo/2016/08/25/motivatsiya-i-refleksiya-kak-etapy-sovremennogo-uroka-v
3.
https://infourok.ru/motivacionniy-etap-uroka-po-fgos-915958.html

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Чирцова_Урок русского языка 3 классс.doc

alt: КОНСПЕКТ УЧЕБНОГО ЗАНЯТИЯ 1

alt: Рефлексия Работа в парах

alt: Список использованной литературы 1


extracted_text:
Суперкомпьютеры
К суперкомпьютерам относятся мощные многопроцессорные вычисли- тельные
машины с быстродействием сотни миллионов — десятки миллиардов операций
в секунду.
Создать такие
высокопроизводительные компьютеры на одном микропро- цессоре (МП) не представляется возможным ввиду ограничения,
обусловленно- го конечным значением
скорости распространения электромагнитных волн (300 000 км/с), поскольку время распространения сигнала на
расстояние несколько миллиметров
(линейный размер стороны МП) при быстродействии 100 милли- ардов операций в секунду становится
соизмеримым со временем выполнения одной
операции. Поэтому суперкомпьютеры создаются в виде высокопарал- лельных
многопроцессорных вычислительных
систем (МПВС).
Высокопараллельные МПВС имеют несколько
разновидностей.
1.    Магистральные (конвейерные)
МПВС, у которых процессор одновре- менно
выполняет разные операции над последовательным потоком обрабаты- ваемых данных. По принятой классификации
такие МПВС относятся к систе- мам с
многократным потоком команд и однократным потоком данных (МКОД или MISD — Multiple Instruction Single Data).
2.       Векторные МПВС,
у которых все процессоры одновременно выпол-
няют одну команду
над различными данными
— однократный поток команд с

многократным потоком данных (ОКМД или SIMD – Single Instruction Multiple Data).
3.
Матричные МПВС, у которых микропроцессор одновременно выпол- няет разные операции над последовательными
потоками обрабатываемых дан- ных –
многократный поток команд с многократным потоком данных (МКМД или MIMD – Multiple Instruction Multiple Data).
Условные структуры
однопроцессорной (SISD) и названных многопроцес- сорных ВС показаны на рис. 6.7.

В суперкомпьютере используются все три варианта
архитектуры МПВС:
□
структура MIMD в классическом ее варианте (например, в суперкомпь- ютере
BSP фирмы Burrought);
□
параллельно-конвейерная модификация, иначе MMISD, то есть много-
процессорная (Multiple) MISD архитектура (например в суперкомпьютере
«Эльбрус
3»);
□
параллельно-векторная модификация, иначе MSIMD, то есть многопро-
цессорная SIMD архитектура (например в суперкомпьютере
Cray 2).

Наибольшую
эффективность показала MSIMD архитектура, поэтому в со- временных суперкомпьютерах чаще всего находит применение именно
она (су- перкомпьютеры фирм Cray,
Fujitsu, NEC, Hitachi и т. д.)- Первый суперкомпью- тер был задуман в 1960 и создан в 1972 году (машина ILLIAC IV
с производи- тельностью 20 MFLOPS), а
начиная с 1975 года лидерство в разработке супер- компьютеров захватила фирма Cray Research, выпустившая Cray 1 с
производи- тельностью 160 MFLOPS и
объемом оперативной памяти 8 Мбайт, а в 1984 го- ду — Cray 2, в полной мере реализовавший архитектуру MSIMD и
ознамено- вавший появление нового
поколения суперкомпьютеров. Производительность
Cray 2 — 2000 MFLOPS, объем оперативной памяти — 2 Гбайт (классическое соотношение, ибо критерий
сбалансированности ресурсов компьютера — «ка-
ждому MFLOPS производительности процессора
должно соответствовать не менее 1
Мбайт оперативной памяти»).
В настоящее время в
мире насчитывается несколько тысяч суперкомпью- теров, начиная от простых офисных Cray EL до мощных Cray 3, Cray
4, Cray Y- MP C90 фирмы Cray
Research, Cyber 205 фирмы Control Data, SX-3 и SX-X компании NEC, VP 2000 компании Fujitsu (обе фирмы японскиеХ VPP
500 ком- пании Fujitsu
Siemens (немецко-японская) и т. д., производительностью не- сколько
десятков тысяч MFLOPS.
Среди лучших
суперкомпьютеров можно отметить и отечественные супер- компьютеры. В сфере производства суперкомпьютеров Россия,
пожалуй, впер- вые, представила
собственные оригинальные модели компьютеров (все осталь- ные, включая и ПЭВМ, и малые ЭВМ, и универсальные компьютеры за
редким исключением, например
ЭВМ «Рута НО», копировали зарубежные решения, и, в первую
очередь, разработки фирм США).
В СССР, а позднее в
России была разработана и реализуется (сейчас, прав- да, почти заморожена) государственная программа разработки
суперкомпьюте- ров. В рамках этой
программы были спроектированы и выпущены такие супер- компьютеры, как повторяющая Cray-архитектуру модель «Электроника СС БИС», оригинальные разработки: ЕС 1191, ЕС 1195, ЕС 1191.01,
ЕС 1191.10,
«Эльбрус».

alt: ОКМД или SIMD – Single Instruction

alt: Наибольшую эффективность показала

title: Суперкомпьютеры


extracted_text:
Беседа
«Подвигу народа жить в веках»
Цель :
Расширить
исторические знания детей. Воспитывать чувство патриотизма ,уважение к прошлому
своего народа ,любовь к Отечеству. Формировать представления о празднике День
Победы.
Ход :
Ребята
,послушайте песню и подумайте , чему будет посвящено наше занятие.
Прослушивание
песни «День Победы»
- Правильно
, эта песня о победе в Великой Отечественной войне.
Совсем
скоро мы будем отмечать замечательный праздник – День Победы. Вот уже 75 лет
как закончилась война , но каждый год мы вспоминаем снова и снова тех кто
отстоял нашу Родину в той страшной войне.
Ребята ,
кто знает когда началась Великая Отечественная война?
Да 22 июня
1941 года ,когда все спали .
Вот 41-й
год, конец июня,
И люди
спать легли спокойно накануне
Но утром
уже знала вся страна,
Что
началась ужасная война
Немецко-фашистская
Германия, без объявления войны, напала на нашу страну. Фашистские самолеты
бомбили города, аэродромы, железнодорожные станции, бомбы сыпались на детские
лагеря, сады, школы, больницы и жилые дома. Фашистская Германия хотела
уничтожить весь народ нашей страны. Но они просчитались, на защиту свободной
любимой Родины встал весь народ от мала до велика. : Все люди поднялись на
защиту своей Родины. На фронт шли не только солдаты, но даже дети нередко
убегали на фронт, чтобы воевать с фашистами. Молодые девушки стремились на
фронт, многие были санитарками, разведчицами, даже летчицами . В годы Великой
Отечественной Войны ни один гражданин не оставался равнодушным…
Там, у
границы, стоял на посту
Ночью боец
молодой.
Черные тени
в тумане росли,
Туча на
небе темна,
Первый
снаряд разорвался вдали —
Так
началась война
Ребята, а
как вы думаете, чем могли помочь те, кто не воевал на фронте? . В тылу работали
заводы, для фронта они делали танки, самолеты; отливали снаряды и пули; шили
солдатам одежду и сапоги; изготавливали бомбы и ружья для солдат. « Все для
фронта! Все для победы!» – лозунг советского народа во время Великой
Отечественной Войны
Целых четыре года длилась война. Великая Отечественная Война была самой тяжелой
из всех войн, но люди не теряли веры в победу. «Враг будет разбит – победа
будет за нами!». В этой страшной войне погибли более 20 миллионов людей. У
каждого из них были родные и близкие. Нет в России семьи, которую война обошла стороной.
На войне было сложено много пословиц и поговорок бойцами. Я предлагаю вам
вспомнить их. Дети:- Русский солдат не знает преград.- Солдатское дело –
воевать храбро и умело.- Друг за друга стой и выиграешь бой. - Набирайся
ума в ученье, храбрости – в сраженье. - С родной земли умри – не сходи!-
Где смелость, там и победа.- Кто дрожит, тот и от врага бежит.
Мы родились
и выросли в мирное время. Мы никогда не слышали воя сирен, извещающих о военной
тревоге, не видели разрушенных фашистскими бомбами домов, не знаем, что такое
нетопленое жилище и скудный военный паек. Нам трудно поверить, что человеческую
жизнь оборвать так же просто, как утренний сон.
Об окопах и
траншеях мы можем судить только по кинофильмам да рассказам фронтовиков. Для
нас война — история. Славной победе нашего народа в Великой Отечественной войне
: Ребята, а
когда закончилась война?:
Война! И
жестче нету слова!
Войну мы
вспоминаем снова
.Ты
миллионы жизней унесла
..Война!
Проклятая война!-
9 мая 1945
года наши солдаты дошли до Берлина – столицы Германии. И там, на самом главном
здании, которое называлось Рейхстагом, был водружен наш красный флаг Победы.
Красное знамя на здание Рейхстага водрузили сержант М. Егоров и младший сержант

Люди!
Покуда сердца стучатся - помните!
Какою ценой
завоёвано счастье, пожалуйста, помните!
Песню свою
отправляя в полёт, помните!
О тех, кто
уже никогда не споёт, помните!
К
сожалению, все меньше и меньше остается ветеранов, которые были участниками той
войны и кому мы обязаны своей свободой. Мы благодарим ветеранов Великой
Отечественной Войны за чистое и светлое небо, здоровья и благополучия им еще на
долгие годы!
День
Победы! Солнце мая!
Всюду
музыка слышна!
Ветераны
надевают
Боевые
ордена.
А в небе –
весёлое майское солнце,
Деревья
надели зелёный наряд,
Листва
отражается в каждом оконце,
Тюльпаны,
как искорки, в праздник горят!
На этом
наше занятие подошло к концу спасибо за участие в занятии.

file_name: Подвигу народа жить в веках.docx

alt: Беседа «Подвигу народа жить в веках»

alt: У каждого из них были родные и близкие

title: Беседа "Подвигу народа жить в веках"


extracted_text:
Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Мәдениет,білім мен ғылымның дамуы

Күні:
  Сынып: 11

Қатысқандар:
Қатыспағандар:

Мұғалімнің аты-жөні:
Қайшыбаев
  А

1. Сабақ тақырыбы

Қазіргі кездегі ақпараттық технологиялар

Оқу  мақсаты

11.4.3.1 қоғамның дамуына
  ақпараттық технологиялардың әсерін зерттеу;
  11.4.3.2 адамзат өркениетінің дамуы үшін
  ақпараттық
 технологиялар саласындағы жетістіктер дің
  ықтимал салдарын болжау

Сабақтың мақсаты:

Барлығы: Қоғамның дамуына ақпараттық
  технологиялардың әсерін зерттеп, адамзат өркениетінің
  дамуы үшін ақпараттық
 технологиялар саласындағы жетістіктер дің
  ықтимал салдарын болжай алады;
Көпшілігі: Қазіргі кездегі ақпараттық
  технологиялардың қоғам дамуына тигізіп жатқан
  әсерін фактілер келтіре отырып дәлелдей алады;
Кейбірі: Ақпараттық технологияның
  жетістіктеріне баға бере алады.

Бағалау критерийлері

Окушы:
- Қоғамның дамуына
  ақпараттық технологиялардың әсерін зерттеп, адамзат
  өркениетінің дамуы үшін ақпараттық
 технологиялар саласындағы жетістіктер дің
  ықтимал салдарын болжайды
-Қазіргі кездегі ақпараттық технологиялардың
  қоғам дамуына тигізіп жатқан әсерін фактілер келтіре
  отырып дәлелдейді;
-
  Ақпараттық технологиялардың  жетістіктеріне баға
  береді

Ойлау дағдыларының деңгейі

Жоғары
  деңгей

Тарихи концепт

Өзгеріс
  пен сабақтастық

Тілдік
мақсаттар

Пәндік лексика  және терминология:
Ақпараттық
  жүйелер және технологиялар, интернет, электронды пошта, блогтар,
  форумдар, виртуалды адамдар қауымдастығы, желідегі адамдар

Құндылықтарды
  дарыту

«Мәңгілік
  ел» идеясы
Өзгелердің
  мәселелерін ,басқа көзқарастарды көружәне
  түсіну қабілеті;сынды лайықты түрде қабылдай алу
  қабілеті; топта жұмыс істеу, топта әртүрлі рөлдерді
  ойнау дағдыларының болуы; бір-бірін тыңдаужәне басқалардың
  жауаптарын толықтыру мүмкіндігі; басқа діндерге және
  мәдениетке құрмет

Пәнаралық
байланыстар

 Информатика

Бастапқы білім

Мәдениет
  туралы өткенде,сынып сағаттарында осы тақырып
  төңірегінде ақпарат айтылғандықтан,
  бастапқы түсініктері бар

Жоспар

Мерзімін жоспарлау

Сабақтағы
  жоспарланған іс-шаралар

Ресурстар

Сабақтың
  басы
7 мин.

Ұйымдастыру
  кезеңі
Оқушылармен
  амандасып, түгендеу.
Психологиялық ахуал туғызу
«Жұбыңды тап»
  әдісі арқылы үй жұмысын тексеру

Интербелсенді
  тақтада суреттер көрсетіледі

-Суреттерден не
  көріп тұрсыңдар?
Бүгінгі
  сабақ не туралы болмақ деп ойлайсыңдар?
Тақырыпты
  анықтап, оқушыларды сабақ мақсатымен таныстырамын.

Сабақтың ортасы
25 мин.

Бейнематериал
  көрсетіп, тапсырма беріледі
Зерттеу жұмысы
1-тапсырма.Инфографика дайындау. Оқушылар топқа бірігіп, төменде
  берілген тақырыптардың біреуін таңдайды. (топтық
  жұмыс)
Тақырыптар:
1. Ақпараттық
  құралдарр деген не және ол қандай мәселелерді
  шешеді?
2.Қоғамның
  дамуына ақпараттық технологиялардың әсері
  және адамзат өркениетінің дамуы
  үшін ақпараттық
 технологиялар саласындағы
  жетістіктерінің ықтимал салдары
3.ХХ ғ соңы мен ХХІ басында IT
  саласында қандай өзгерістер болды?
4.Болашақта бұл саланы
  қалай елестетесіңдер?
Бағалау критерийі:
-Қоғамның
  дамуына ақпараттық технологиялардың әсерін зерттеп, адамзат
  өркениетінің дамуы үшін ақпараттық
 технологиялар
  саласындағы жетістіктер дің ықтимал салдарын болжайды
Дескрипторлар:
-
  Тақырып бойынша пәндік терминологияны дұрыс қолданады;
-Тақырыпқа қатысты негізгі
  фактілерді талдайды;
-ІТ саласының болашағын
  болжайды;
Инфографикаға қойылатын талаптар сақталады: мәтіндік
  ақпараттың шағындап ұсынылуы, сызба-диаграммаларды
  қолдану, фактілердің арасындағы байланыстардың
  көрсетілуі.
Қ/Б:
  Бағалау парақшасы арқылы топтар бірін-бірі бағалайды

Топ:

Тақырып бойынша мәлімет
    дұрыс құрастырылған

Фактілер келтірілген

Дизайні дұрыс
    таңдалған (стилистика, түс, майда детальдар)

Суреттер, сызбалар, диаграммалар
    анық көрәнеді

І

ІІ

ІІІ

2 тапсырма:
  «ЭСӘТ» әдісі арқылы Қазіргі кездегі ақпараттық технологиялардың
  қоғам дамуына тигізіп жатқан әсерін фактілер келтіре
  отырып дәлелдеңдер (жұптық жұмыс)

Фактор

Экономикалық

Саяси

Әлеуметтік

Технологиялық

Дескриптор:

-АКТ-ң
  экономикалық әсеріне 3 факті келтіреді
-
  АКТ-ң саяси әсеріне 3 факті  келтіреді
АКТ-ң
  әлеуметтік әсеріне 2 факті келтіреді
АКТ-ң
  технологиялық әсеріне 4 факті келтіреді

Қ/Б:
  «Екі жұлдыз, бір тілек» әдісі бойынша
3 тапсырма:
«Төрт сөйлем» әдісі бойынша АКТ жеістіктеріне
  баға беріңдер (жеке жұмыс)
1.Сұраққа
  қатысты пікір
2.Дәлел
3.Мысал
4.Қорытынды
  жасап баға беру
Дескриптор:
-Пікірін
  жазады
-Дәлел
  келтіреді
-Мысал
  жазады
-Қорытынды
  жазып, баға береді
Қ/Б:
  Мұғалімнің ауызша кері байланысы

https://youtu.be/fkkWHNiyMf8

Сабақтың соңы
8 минут

Рефлексия:

Үй тапсырмасы:

«Серпілген сауал» әдісі
  арқылы қалыптастырушы бағалау тапсырмасын орындату
Қ/Б: Блоб
  ағашы арқылы оқушылар өздерін бағалайды

Мен жасай алған 3
  зат______________________
Маған қиын болған
  3 зат_____________________
Менің сабақ бойынша
  пікірім_________________

«Адамзат» қоғамының
  дамуына АКТ жетістіктерінің кері әсері тақырыбы бойынша
  дайындалып келу

«Адамзат» өркениетінің
  дамуына АКТ жетістігінің зардаптары тақырыбына дайындалып келу

Саралау
  – оқушыларға қалай  көбірек қолдау
  көрсетуді  жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары
  оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз?

Қолдауды
  көп қажет ететін оқушыларға  қарапайымнан
  күрделіге қарай сұрақтар беріледі, қарапайым: ежелгі
  Шығыс өркениетінде мектептің қандай рөл
  атқарғанын түсіндіреді
Қарқын
Қолдауды орташа қажет ететін
  оқушылар адамзат тарихы контекстінде мектептегі білім берудің
  дамуындағы өзгерістер мен сабақтастықтарына
  өзіндік тұжырым жасайды.

Диалог
  және қолдау көрсету
Қолдауды аз қажет ететін
  оқушыларға адамзат тарихы контекстінде мектептегі білім
  берудің дамуындағы өзгерістер мен
  сабақтастықтарына  25-30 сөйлемнен тұратын  эссе
  жазады тапсырмасы жоспарланады

Бағалау
  – оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай
  тексеруді жоспарлайсыз?
Бағалау әдістері:Дескрипторлар
  арқылы, «Екі жұлдыз, бір тілек» әдісі арқылы
  жүзеге асады.

Денсаулық
  және қауіпсіздік техникасының сақталуы

Сабақ
  бойынша рефлексия

Сабақ
  мақсаттары/оқу мақсаттары дұрыс қойылған
  ба? Оқушылардың барлығы ОМ қол жеткізді ме?
Жеткізбесе,
  неліктен?
Сабақта
  саралау дұрыс жүргізілді ме?
Сабақтың
  уақыттық кезеңдері сақталды ма?
Сабақ
  жоспарынан қандай ауытқулар болды, неліктен?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: ҚМЖ 11 СЫНЫП ДҮНИЕЖҮЗІ ТАРИХЫ.doc

alt: Мәдениет,білім мен ғылымның дамуы

alt: Мерзімін жоспарла у Сабақтағы жоспарланған іс- шаралар

alt: Диалог және қолдау көрсету Қолдауды аз қажет ететін оқушыларға адамзат тарихы контекстінде мектептегі білім берудің дамуындағы өзгерістер мен сабақтастықтарына 25-30 сөйлемнен тұратын эссе жазады тапсырмасы…

intro: нрка

title: нгк


extracted_text:
Работа с
детьми с особыми образовательными потребностями
Работа с детьми с особыми
образовательными потребностями (ООП) требует специальных навыков, понимания и
терпимости. Вот некоторые важные аспекты работы с такими детьми:
Индивидуализированный подход: Каждый ребенок с ООП уникален. Необходимо
создать индивидуальные образовательные планы (ИОП), учитывающие их
специфические потребности, способности и интересы.
Обучение по принципу доступности: Обеспечьте доступность образовательной
среды. Это может включать в себя адаптацию материалов, использование
технологий, и создание подходящих условий в классной комнате.
Сотрудничество с родителями: Важно вести открытую коммуникацию с
родителями детей с ООП. Они могут предоставить ценную информацию о потребностях
своего ребенка и помочь разработать ИОП.
Обучение специалистов: Учителя и другие специалисты в образовании должны
иметь соответствующую подготовку и навыки для работы с детьми с ООП. Постоянное
профессиональное развитие в этой области крайне важно.
Поддержка социальной интеграции: Стимулируйте включение детей с ООП в
общие образовательные и социальные среды. Это способствует их социальной адаптации
и развитию навыков общения.
Терпимость и эмпатия: Дети с ООП могут сталкиваться с трудностями, и им
требуется понимание и поддержка. Будьте терпимыми и эмпатичными к их
потребностям.
Мониторинг и оценка: Регулярно оценивайте прогресс детей с ООП и
адаптируйте образовательный процесс в соответствии с их потребностями.
Психологическая поддержка: Обеспечьте доступ к психологической поддержке
для детей с ООП, если это необходимо. Эмоциональное благополучие также играет
важную роль в их образовательном успехе.
Соблюдение законов и правил: Ознакомьтесь с законодательством и
стандартами, регулирующими образование детей с ООП в вашей стране, и следуйте
им.
Создание включающей среды: Поощряйте в классе атмосферу включения, где
дети с ООП могут чувствовать себя равноправными членами общества.
         Работа с детьми с ООП требует высокой профессиональной ответственности
и готовности к постоянному обучению. Это важная область образования, где забота
о благополучии и развитии каждого ребенка имеет особенное значение.

преподавание

group: Педагогика


extracted_text:
Тест по темам «Планиметрия», «Стереометрия»,
«Геометрические тела», «Геометрические фигуры»
Вариант 1
Задание 1.
Из прямоугольника шириной 17 дм 3 см
и длиной 18 дм 4 см вырезали прямоугольник размером 1 дм 3 см на 1 дм 8 см.
Найдите площадь оставшейся части прямоугольника.
Решите задачу и введите ответ.
Ответ:  _____ см2.
Задание 2.

Выберите те блоки, из которых можно составить данную
фигуру.
А)
Б)
В)
Г)
Д)
Е)  Задание 3.

Для каждой точки зрения укажите
номер рисунка, который увидит наблюдатель.
А - _;    Б - _;    В - _;    Г -
_;
Ответы к заданиям для варианта 1
Задание 1.
Правильный ответ: 31598
Задание 2. Правильный ответ:
А, Б
Задание 3.
Правильный ответ: 4, 6,
3, 5

Тест по темам «Планиметрия», «Стереометрия»,
«Геометрические тела», «Геометрические фигуры»
Вариант 2
Задание 1.
Сторона одного квадрата 7 мм, другого
– 5 мм. На сколько площадь одного квадрата больше площади другого?
Решите задачу и введите ответ.
Ответ: на  __ мм2.
Задание 2.

Для каждой точки зрения укажите
номер рисунка, который увидит наблюдатель.
А - _;    Б - _;    В - _;    Г - _;
Задание 3.

Выберите те блоки, из которых можно составить данную
фигуру.
А)
Б)
В)
Г)
Д)
Е)

Ответы к заданиям для варианта 2
Задание 1. Правильный ответ:
24
Задание 2.
Правильный ответ: 6, 8, 5, 3
Задание 3.
Правильный ответ: А, Б

file_name: Тест по темам  «Стереометрия», «Геометрические тела», «Геометрические фигуры 3 класс».pdf

alt: В) Г) Д) Е) Задание 3

alt: Д) Е)

alt: Ответы к заданиям для варианта 2


extracted_text:
1.Характеристика
предприятия
Миссия
кафе «Уют» организации определяет место, роль и положение в обществе, её
общественный статус. Иногда это понятие заменяют таким выражением, как
"девиз организации".
Миссия
организации-это выраженное словесно, основное социально значимое,
функциональное назначение организации в долгосрочном периоде. Как правило,
организация при разработке своей миссии подчеркивает именно социальный характер
своего предназначения для общества. Миссия кафе "Уют" - это
удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время
провождения.
Миссия
реализует цели развития организации, которые, по существу, определяют
перспективные направления. В зависимости от значимости, цели подразделяются на
главную и дополнительные цели, обеспечивающие достижение главной цели. Далее
они разделяются до уровня задач.
Миссией
кафе "Уют" является максимум внимания каждому гостю с тем, чтобы его
пребывание было приятным, комфортным и роскошным.
Люди
ходят в кафе для того, чтобы отдохнуть в комфортной для них обстановке в
процессе выбора того или иного любимого ими блюда, таким образом основными
целями кафе являются качественный уровень обслуживания, поддержание и
укрепление здоровья, удовлетворенности трудом и финансовым благосостоянием
своих сотрудников.
Кафе
является предприятием с полным производственным циклом, на котором выполняются
все стадии технологического процесса приготовления пищи, организуются
универсальные рабочие места, характерные для бесцеховой структуры предприятия.
В
кафе применяется метод индивидуального обслуживания посетителей официантами.
В
кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте  блюда и кулинарные
изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные
товары. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей,
организовано музыкальное обслуживание. В кафе посетителей обслуживают
официанты. Оплата отпущенной продукции производится за наличный расчёт по счёту
и пластиковыми карточками, предъявленному посетителю официантом. Время работы
кафе с 1000до 23°° обслуживание посетителей предусмотрено
официантами в зале за столиками. Расчёт посетителей с барменом производится за
наличный расчет без оформления через контрольно-кассовый аппарат. Расчёт с официантом
производится по счёту, предъявленному посетителю. Предприятие находится в
спальном районе города. В данном месте нет предприятий подобного типа и за
счёт, небольших цен блюд быстрого приготовления учитывая большую проходимость,
так как кафе находится, на оживленной улице, кафе является рентабельным.

2.Характеристика
цехов
 2.1
Овощной цех
Выпуск
овощных полуфабрикатов на предприятии общественного питания производится в
специализированном цехе. Для этого на предприятии оборудовано специальное
помещение, где проводиться первичная обработка картофеля и овощей и
приготовление из них полуфабрикатов. Овощной цех размещается рядом с овощной
кладовой и вблизи с доготовочным цехом для удобной транспортировки
полуфабрикатов. Оборудование в цеху установлено по ходу технологического
процесса, что обеспечивает высокую производительность труда работников и
качество выпускаемой продукции. Также при размещении оборудования учтен объем
работы, количество одновременно занятых работников. В ассортимент овощей,
обрабатываемых овощным цехом, входят: картофель, корнеплоды, зелень, капустные
овощи, салат, луковые, помидоры, огурцы, также обрабатывается куриное яйцо
(отделение от скорлупы). Весь технологический процесс начинается с того, что до
начала рабочего дня проверяется наличие ассортимента овощей, предназначенных
для переработки. Затем делается заявка.
Овощи
принято делить на следующие группы:
клубнеплоды
- картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель);
корнеплоды
- морковь, редька, редис, петрушка, свёкла, репа, брюква, пастернак, сельдерей,
хрен;
капустные
- белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби;
салатно-шпинатные
- салат, шпинат, щавель, крапива;
луковые
- лук репчатый, зеленый, лук-порей, чеснок;
пряные
- укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
плодовые
(тыквенные) - огурцы, тыква, кабачки, арбуз, дыня, патиссоны;
томатные
- томаты, баклажаны, перец горький и сладкий;
бобовые
- горох, фасоль, бобы;
зерновые
- сахарная кукуруза;
десертные
- ревень, артишоки, спаржа.
Первичная
обработка овощей включает в себя следующие технологические операции:
сортировку, мытье, очистку, нарезку.
Сортировка
служит для обеспечения рационального использования овощей, снижения отходов при
обработке. При сортировке удаляют загнившие, помятые экземпляры и посторонние
примеси, сортируют по размеру и качеству.
Мойка
служит для удаления с поверхности овощей загрязнений, ее проводят с помощью
овощемоечных машин или вручную.
Очистка
овощей происходит в овощеочистительных машинах или вручную.
Нарезка
овощей ведется механическим способом или вручную. Нарезка служит для
равномерной тепловой обработки овощей, кроме того, она придает блюдам приятный
внешний вид.
Первичная
обработка овощей ведется в овощном цехе, где установлены машины и агрегаты для
мойки, очистки и нарезки овощей, производственные столы, ванны и емкости для
хранения овощей, приспособления для отстаивания крахмала и т.д.
Первичная
обработка овощей ведется в изолированном помещении, так как поверхность овощей
загрязнена землей. При первичной обработке получаются влажные отходы,
содержащие большое количество микроорганизмов.
После
удаления кожицы овощи тщательно промывают. Очищенный картофель следует хранить
в воде с температурой не выше 12 °С до 2-3 ч.
Качество
обрабатываемого сырья контролируется технологом, который опирается на
санитарно-эпидемиологические требования.
С
гигиенической точки зрения овощной цех представляет опасность как источник
возможного почвенного загрязнения сырья. Плохо вымытые овощи могут оказаться причиной
распространения возбудителей кишечных инфекций. Кроме того, большое количество
смываемого с овощей песка и камней может вызвать засорение канализационной
системы.
В
связи с этим при проектировании овощного цехе предусматривается его
максимальная изоляция от производственных помещений. На предприятии с полным
технологическим циклом его располагают, как правило, в непосредственной
близости от складской группы помещений.
Рабочие
места оснащены инструментами, инвентарём для выполнения определенных операций.
В соответствии с технологическим процессом в цехе организованы 3 рабочих места:
1.
Очистка картофеля и корнеплодов, доочистки и промывания их. На рабочем месте по
обработке картофеля и корнеплодов установлены моечная ванна, картофелечистка
периодического действия, специальный стол из нержавеющей стали с углублениями
для очищенного картофеля и двумя желобковыми отверстиями: слева – для очищенных
овощей, справа – для отходов, а также инвентарь, подтоварник;
2.
Обработка сезонных овощей и очистка лука, чеснока. На рабочее место по
обработке белокочанной капусты и сезонных овощей, лука установлен специальный
стол со встроенной ванной и необходимый инвентарь(разделочные доски, лотки,
ножи и т.д.).
3.
Нарезка овощей установлен стол производственный, овощерезательная машина, а
также необходимый инвентарь.
Оборудование
в цехе размещено пристенно.
Для
каждого работника организовано рабочее место, оборудованное специальным столом
с вытяжкой.
Работу
овощного цеха организуют заведующий производством. В цехе работает один человек
– повар 4-го разряда. Для вечерней работы предприятия овощные полуфабрикаты
заготавливают заранее с учётом их сроков хранения и реализации. Зав.
производством согласно производственной программе составляет график выпуска
овощных полуфабрикатов партиями в зависимости от сроков реализации блюд в
течение дня, и сроков хранения полуфабрикатов. В конце рабочего дня
ответственный работник цеха составляет отчёт о количестве израсходованного
сырья и выпущенных полуфабрикатов.
Во
избежание несчастных случаев работники кухни изучают правила эксплуатации
оборудования и получают практический инструктаж у заведующего производством. В
местах расположения оборудования вывешены правила его эксплуатации. Пол в цехах
ровный, без выступов, не скользкий.
Во
время работы своевременно удаляют и перерабатывают отходы, следят за санитарным
состоянием цеха и каждого рабочего.
2.2 Мясо-рыбный цех
В
мясо – рыбном цехе предусмотрена обработка мяса, рыбы и птицы в одном помещении.
Учитывая
специфический запах рыбных продуктов, организованы раздельные потоки обработки
мяса и рыбы. Кроме раздельного оборудования выделяются отдельно инструмент,
тара, разделочные доски, маркированные для обработки мяса и рыбы.
На
линии обработки мяса установлены ванна для промывания мяса, разрубочный стул,
стол производственный для обвалки мяса, мясорубка. На месте обработки мяса
обрабатывают и птицу.
На
линии обработки рыбы установлена ванна для дефростации мороженой рыбы, стол для
очистки и потрошения рыбы. Потрошат рыбу на производственном столе ручным
способом при помощи малого ножа поварской тройки. Непищевые отходы собирают с
специальный бак.
Холодильного
шкафа для хранения полуфабрикатов в мясо – рыбном цехе нет, так как имеется
складское помещение, которое непосредственно связано с цехом. К тому же
заготовленные полуфабрикаты из мяса и рыбы в основном сразу подвергают тепловой
обработке и выкладывают в мармиты на раздачу.
Мясо
– рыбный цех имеет прямую связь с горячим цехом, поскольку приготовление мясных
и рыбных блюд осуществляется в горячем цехе. Для работы в цехе созданы все
необходимые условия и подобран необходимый инвентарь и оборудование, сведенные
в таблицы.
Стены
и пол в мясо – рыбном цехе покрыты керамической плиткой. Это позволяет легко и
быстро производить санитарную обработку. Освещение в цехе искусственное.
Вентиляция поддерживается только естественная.
Для
приготовления натуральных полуфабрикатов мясо нарезают на порционные куски без
какой-либо дополнительной обработки. Панированные полуфабрикаты, в отличие от
натуральных, после нарезки на порции слегка отбивают для разрыхления мяса и
панируют в сухарях. Для приготовления рубленых полуфабрикатов используют
мясной фарш, в который добавляют специи и хлеб.
На
предприятиях, которые не снабжаются полуфабрикатами с заготовочных предприятий,
организуют собственное их производство. С этой целью на участке обработки мяса
устанавливают специальные резервуары, имеющие низкие бортики и облицовку в
виде керамической плитки, трап, производственные столы, стул разрубочный,
универсальный привод со сменными механизмами (мясорубкой, косторезкой,
рыхлителем, фаршемешалкой, размолочным механизмом). Используют также
производственные столы для нарезки порционных и мелкокусочных полуфабрикатов.
Рабочие
места в мясном цехе организуют для двух технологических линий:
1бработки
мяса крупного рогатого скота, поступающего в цех четвертинами или полутушами;
свинины, поступающей полутушами или тушами; туш баранины и телятины;
Обработки
птицы, дичи и субпродуктов.
Мясо
доставляют в цех на тележках или передвижных стеллажах с крючьями для
подвешивания туш.
Оттаивание
и промывание мяса производят, подвесив туши над трапом или опустив их в ванну с
проточной водой, с помощью щеток-душей. Предварительно с поверхности туши
удаляют клеймо и делают зачистку. Промытое мясо обсушивают салфетками из
хлопчатобумажной ткани.
Разруб
туши на части производят на разрубочном стуле мясницким топором или ленточной
циркулярной пилой. Разрубочный стул может быть круглым или квадратным (на
ножках).
Использование
электропил значительно облегчает процесс разруба туш. Электропила с одинаковой
скоростью режет охлажденное и мороженое мясо на ровные куски и значительно
сокращает потери. В частности, кусок мяса, отрезанный пилой, дает меньшую
потерю мясного сока.
Для
обвалки мяса используют производственные столы, ширина которых должна быть не
менее 1 м, а фронт работы повара — 1,5 м. Если ширина стола менее 1 м, то к
нему перпендикулярно подставляют другой, благодаря чему обеспечивается удобный
подход к туше со всех сторон. Крышки столов могут быть сделаны из нержавеющей
стали, дюралюминия или дерева, обшитого оцинкованным железом. Столы с
металлическими крышками оборудуют бортиками, которые не дают мясному соку стекать
на пол. В нижней части столов устраивают решетки и выдвижные ящики для
хранения инструмента и инвентаря.
Обвалку
мяса производят с помощью обвалочных ножей — большого и малого, предназначенных
для подрезания мякоти и снятия ее с костей. Для обработки крупных частей
толстого слоя мякоти применяют большой нож, для обвалки мелких частей туши и
тонкого слоя мякоти — малый. Процесс обвалки мяса совмещают с разборкой его на
части в зависимости от кулинарного назначения. Куски мяса складывают в
передвижные тележки, ванны или другую тару.
Нарезку,
отбивание и панировку порционных полуфабрикатов выполняют на отдельных рабочих
местах, где устанавливают производственные столы с ящиками для инструментов и
решетчатыми полками. На них размещают разделочные доски, противни и лотки, а
на столе — небольшой ящик для специй и циферблатные весы. Перед столом на стене
вывешивают технологические карты, нормы отходов мяса и выхода полуфабрикатов.
Следует
помнить, что получившие широкое распространение на предприятиях общественного
питания деревянные разделочные доски могут служить источником инфекций.
С
точки зрения гигиены наиболее приемлемыми следует считать разделочные доски,
изготовленные из высокопрочного полиэтилена. При их использовании на
поверхности не остается никаких следов и царапин. Однако промышленность еще не
наладила их массовый выпуск.
Подготовленные
полуфабрикаты транспортируют в горячий цех или холодильную камеру, используя
передвижные стеллажи с противнями или лотками.
Для
приготовления полуфабрикатов из рубленого мяса оборудуют рабочее место повара
с учетом выполнения операций по приготовлению фарша, дозировке, формовке
полуфабрикатов: устанавливают лотки с котлетной массой и панировкой, ванны для
замачивания хлеба, мясорубку и фаршемешалку к универсальному приводу.
На
предприятиях, где организуют единые мясо-рыбные цехи, оборудуют рабочие места
для обработки мяса, птицы и рыбы при условии четкого разграничения
технологического оборудования, инвентаря и инструмента (для мяса и рыбы), а
также выделяют раздельные линии обработки этих видов сырья. Оборудование и
инвентарь маркируют в соответствии с принадлежностью к той или иной линии
обрабатываемого сырья.
Мясо-рыбный
цех располагают вблизи кухни, рядом с холодильной камерой. Рабочие места для
очистки и потрошения птицы организуют таким образом, чтобы фронт работы
составлял 1,2 м в длину и 0,8 м в глубину рабочего места.
Битая
птица поступает в мясной цех, как правило, полупотрошенной, а дичь —
непотрошенной, в перьях. Ощипывание, опаливание и потрошение птицы производят
в отдельном помещении, остальные операции по обработке птицы — непосредственно
в цехе. Процесс обработки птицы состоит из оттаивания, опаливания, отрубания
шейки, ножек, потрошения, промывания и заправки (в кармашек или шпагатом).

2.3 Цех обработки яиц
Обработка
яйца,используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в
специальных промаркированных ёмкостях 4-х секционной ванны в следующей
последовательности:
1-й
секции – замачивание в тёплой воде при температуре 40-50 градусов С в течении 5-10
минут.
во
2-й секции - обработка в течении 5-10 минут раствором
кальцинированной соды ( 10 гр на 1 л воды) при температуре 40-50 градусов С.
в
третьей секции дезинфекция в течении 5 минут разрешённым для этих целей
дезинфицирующим средством(0,5% раствором хлорной извести) при температуре 40-50
градусов С(концентрация и время обработки - в соответствии с
инструкцией по применению)
в
четвёртой секции – ополаскивание проточной водой в течении 5 минут при
температуре не ниже 50 градусов С.
Чистое
яйцо выкладывают в промаркированную посуду.

3.Индивидуальное
задания
Технологическая схема
приготовления полуфабриката «Морковь»

Технологическая схема
приготовления полуфабриката «Рыба напластованная»

Технологическая схема
приготовления полуфабриката «Ростбиф»

4. ХАРАКТЕРИСТИКА
ОБОРУДОВАНИЯ И ИНВЕНТАРЯ
  4.1
Характеристика оборудования овощного цеха
Машины
овощерезательные МРО-200 и МРО-1000
Предназначены
для резки сырых овощей на кружки, бруски, соломку, а также для шинковки
капусты.  Входят в комплект оборудования технологических линий
производства квашеной капусты и овощных консервов.
Состоят из приводной части и двух смежных загрузочных емкостей — барабана и
ручного приспособления. Емкости в сочетании с соответствующими рабочими
органами образуют две отличающиеся по принципу работы овощерезки — роторную и
дисковую.
Приводная часть представляет собой корпус с вмонтированными в него
электродвигателем и вертикальным приводным валом. Вращение валу передают шкив и
клиновой ремень. В корпусе имеются рабочая камера в виде цилиндрической
посадочной части для рабочих органов и сообщающиеся наклонный и каналы для
отвода переработанных продуктов.
Роторная овощерезка состоит из загрузочной емкости-барабана, в котором
установлен неподвижный рабочий орган, и подвижного ротора, подающего продукт к
рабочему органу — ножевому блоку. Последний образуют щека с двумя вилками,
обрезной нож и гребенка. Гребенка выполнена из обоймы.

В
комплект машины входят четыре ножевых блока: блок 3 мм — с одним обрезным ножом
(без гребенки) для нарезки кружочками толщиной 3 мм и шинкования капусты; блоки
3х3 мм, 6х6 мм и 10х10 мм — с обрезным ножом и гребенками 3х3, 6х6 и 10х10 мм
для нарезки соломкой и брусочками.
При резке кружочками и шинковке капусты центробежная сила отбрасывает продукт к
стенкам барабана, а ротор своими лопатками подает его к отрезному ножу, который
отрезает от клубня кружочки или слой капусты. Отрезанные частицы поступают в
разгрузочный канал барабана, а оттуда по вертикальному каналу рабочей камеры
корпуса выходят из машины. При размере соломкой и брусочками ротор подает
продукт к ножам. Прорезные ножи гребенки установлены так, что концы их лезвий
выступают относительно отрезного ножа на глубину 0,1-0,2 мм. Клубни сначала
прорезают ножи гребенки, а затем плоский обрезной нож. Полученные брусочки под
давлением последующих частиц поступают в разгрузочный канал.
Дисковая овощерезка состоит из загрузочной емкости (ручного приспособления),
сменных загрузочных емкостей и принадлежностей.
Ручное приспособление служит для загрузки продукта.
При резке кружочками, кольцами и полукольцами, а также шинковке капусты продукт
загружают через одно из загрузочных отверстий ручного приспособления. Толкатель
прижимает его к вращающемуся дисковому ножу, который отрезает последовательно
слои в виде кружочков, колец или полуколец.
При резке кубиками или пластинками продукт загружают через
серповидноеотверстие. Качающиеся толкатели прижимают его к вращающемуся
дисковому ножу, который отрезает последовательно слои в виде кружочков.
Последние попадают на ножевую решетку, где скосы дискового ножа продавливают их
через решетку.
Для резки соломкой продукт загружают в одно из загрузочных отверстий
приспособления. Вращающийся терочный диск врезается в прижатый к нему продукт
заостренными выступающими кромками отверстий.
При нарезке всех видов переработанный продукт поступает из рабочих органов в
наклонный разгрузочный канал корпуса и при помощи вращающегося сбрасывателя
выходит из машины.

4.2
Характеристика оборудования мясо-рыбного цеха
Фаршемешалка
мс-150
Фаршемешалки
устанавливают на производстве пищевой промышленности. Э то целая группа машин,
и к ней относится фаршемешалка марки МС 150. Фаршемешалки предназначены для
перемешивания продуктов. Целью перемешивания является соединить все компоненты
смеси в однородную   массу механическим путем и обогатить ее
кислородом воздуха. В таком случае фарш и котлетная масса получаются высокого
качества.
 Эта
установка приводится в действие универсальным приводом ПМ-1,1. Цилиндрический
корпус, который выполнен из алюминия и полый внутри, закрывается крышкой с
одной стороны.  Крышка крепится к корпусу  с помощью гаек. С другой
стороны к нему прикрепляется хвостик. Вверху цилиндра расположена загрузочная
воронка. Она отлита заодно с корпусом. Чтобы руки не попадали в камеру
обработки, в воронке устанавливается решетка. В крышке имеется отверстие для
выхода готового фарша. Это отверстие закрывается заслонкой.
 Внутрь
корпуса вставляется вал. К нему привариваются лопасти под углом 30
градусов.  Лопасти вращаются навстречу одна другой с разными
скоростями.  У одной лопасти скорость вращения составляет 47,6 оборотов в
минуту. Другая лопасть двигается со скоростью 37,4 оборота в минуту. Это
обеспечивает перемещение массы продукта к разгрузочному отверстию. Хвостик и
чугунная втулка, которая установлена в центре крышки, служат для вала опорой.

Перед
началом работы  хвостовик фаршемешалки мс 150 укрепляют к горловине
универсального привода специальными винтами. Вставляют в корпус вал. Его
необходимо смазать пищевым несоленым жиром, чтобы уменьшить трение. Крышку
фаршемешалки закрывают и укрепляют ее гайками. Перед тем, как включить привод,
необходимо проверить наличие предохранительной заслонки в загрузочной воронке
машины. Прежде чем начать основную работу, надо включить привод и проверить
работу фаршемешалки на холостом ходу. Если машина работает исправно, то в
рабочую камеру загружают продукты, которые предназначены для перемешивания, при
включенном двигателе.  Количество загружаемой продукции должно
соответствовать  количеству единовременной загрузки, не более 5-7
килограмм.После того, как перемешивание закончится, заслонку поднимают вверх.
При этом готовая масса выталкивается вращающимися лопастями в тару, которую
необходимо заблаговременно приготовить. Фаршемешалку после окончания работы
необходимо разобрать и снять с привода. С нее удаляют остатки прилипшего фарша,
хорошо промывают горячей водой и просушивают.
Существуют
определенные правила безопасности работы на фаршемешалке мс 150. Нельзя
работать на машине, если на загрузочной воронке нет предохранительной решетки.
Руками проталкивать фарш в рабочую камеру категорически запрещается. Нельзя
также выгружать готовый фарш из разгрузочного окна вручную, пока машина
работает.

4.3
Характеристика оборудования цеха для подготовки яиц
В
цех для подготовки яиц входят три ванны для промывки яиц.
Каркас
ванны может быть как на уголке так и сварной. Мойка ванны изготавливается
только в сварном варианте из нержавеющей стали. Каркас оснащен регулируемыми
опорами для компенсации неровностей пола.
Ванна
четырехсекционная используется на предприятиях общественного питания для
санитарной обработки яиц. Яйца опускают поочередно в секцию с дезинфицирующим
раствором, затем – в секцию с раствором соды и после этого – в секцию с
проточной водой.
Каркас
ванны может быть как на уголке так и сварной. Мойка ванны изготавливается
только в сварном варианте из нержавеющей стали. Каркас оснащен регулируемыми
опорами для компенсации неровностей пола. Ванна может комплектоваться корзиной
для санитарной обработки яиц.

5.список литературы
1.
Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария. Учебник для нач. проф.
Образования./Анфимова А.Н.– М.: Издательский центр «Академия», 2014 г.
2.
Ботов М.И. «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и
общественного питания» учебник для нач. проф. образования./Ботов М.И.- М.: Издательский
центр « Академия»,2013 г.
3.
Составитель Л.Е. Голунова «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для
предприятий общественного питания» СПб.,2012 г.
4.
Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания:
Учебник для нач. проф. Образования./Золин В.П.– М.: Издательский центр
«Академия», 2015 г.
5.
А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева. «Товароведение
и организация торговли продовольственными товарами: Учебник для нач. проф.
Образования./Новикова А.М. - М.:ПрофОбрИздат, 2014 г.
6.
В.А.Тимофеев «Товароведение пищевых продуктов»: учебник для СПО. – М.: Изд-е
6-е доп.иперер./Тимофеев В.А.- Ростов н/Д: Феникс, 2012 г.
Дополнительные
источники:
1.
ГОСТ Р 50763-95 "Кулинарная продукция, реализуемая населению";
2.
ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования";
3.
А.С. Ратушный. Кулинария. Сборник рецептур. Москва. Издательский дом МСП. 2008
г. ил.

file_name: производ столовая крайнюк.doc

alt: Характеристика цехов 2.1 Овощной цех

alt: Цех обработки яиц Обработка яйца,используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных ёмкостях 4-х секционной ванны в следующей последовательности: 1-й секции –…

alt: ХАРАКТЕРИСТИКА ОБОРУДОВАНИЯ И

alt: В комплект машины входят четыре ножевых блока: блок 3 мм — с одним обрезным ножом (без гребенки) для нарезки кружочками толщиной 3 мм и шинкования…

alt: Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария

title: Отчет о практике специальности 19.02.10.