extracted_text:
Министерство здравоохранения Московской области
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение Московской области
«МОСКОВСКИЙ ОБЛАСТНОЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ № 2»
СТУПИНСКИЙ ФИЛИАЛ

РАССМОТРЕНО
УТВЕРЖДАЮ
на
заседании ЦМК общеобразовательных,                                              зав.
отделом по УВР
социально
– экономических и естественно-
 математических
дисциплин
«        »______________2021
протокол № ___ от «___»
___2021г.
_______________Е.В.
Титова                                                       _____________ Ю.В.
Ермакова

Методическая разработка
 практического занятия по теме
«Nursing. Infectious diseases»

ОГСЭ.03
Иностранный язык
Специальности 34.02.01 Сестринское дело

               33.02.01 Фармация

составитель

Киселева Галина Михайловна

Преподаватель
ОГСЭ.03 Иностранный язык

Ступино

2021

    Методическая
разработка по ОГСЭ.03 Иностранный язык разработана для специальностей 34.02.01
«Сестринское дело» и 33.02.01 Фармация  на основе Федеральных государственных
образовательных стандартов (далее - ФГОС) по специальностям среднего
профессионального образования (далее  - СПО)  с целью оказания методической
помощи преподавателям в подготовке и проведении практического занятия по теме «Nursing.
Infectious diseases»
с целью систематизации учебного материала.

            Организация-разработчик: ГБПОУ
МО «Московский областной медицинский колледж № 2» Ступинский филиал
            Разработчик:
Киселева
Галина Михайловна, преподаватель ОГСЭ.03 Иностранный язык ГБПОУ МО «Московский
областной медицинский колледж № 2» Ступинский филиал
        Рекомендована
Цикловой методической комиссией общеобразовательных
дисциплин, социально – экономических и естественно – математических дисциплин.
Протокол № ____ от «___» ______________ 2021г
Председатель ЦМК ____________________/ Е. В. Титова/

ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Пояснительная записка…………………………………………….  4 с.
2. Основная часть (содержание  занятия)……………………………  6
с.
3. Этапы занятия ……………………………………………………… 10 с
4. Список основной и дополнительной
литературы………………....13 с.
5. Приложения………………………………………………………….  15 с.
6. Эталоны ответов ……………………………………… ……………. 21 с

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
      Методическая
разработка по теме «infectious diseases»
предназначена
для организации и проведения практического занятия для студентов 2 курса
специальности 34.02.01 Сестринское дело и 33.02.01 Фармация Ступинского филиала
«МОМК № 2». Методическая разработка подготовлена в соответствии с требованиям
ФГОС по ОГСЭ.03
Иностранный язык.

Цель создания методической разработки – знания и умения, а
также сформированные компетенции, дадут будущим медицинским работникам
возможность оказать сестринскую помощь и профилактику инфекционных
заболеваний. Профессиональное воспитание студентов – это неотъемлемая часть
процесса качественной подготовки специалистов, которая проводится в целях
формирования у них гражданской позиции, сохранения и приумножения нравственных,
культурных и научных ценностей в современных условиях, выработки
профессионального поведения.

Итоговое практическое занятие по теме «Infectious diseases» позволит студентам систематизировать
информацию, которая в дальнейшем пригодится им при проведении ухода за
пациентами, сформирует у будущих медицинских сестер необходимые
профессиональные компетенции и делает занятие практикоориентированным, повышает
познавательный интерес и мотивацию студентов к изучению клинических дисциплин.
Практическое занятие предусматривает следующие виды деятельности:
систематизацию медицинской терминологии на английском языке, тестирование,
выявление проблем пациента (решение клинических задач). Разнообразие видов
деятельности на занятии позволит студентам хорошо усвоить материал дисциплины,
учиться с интересом, а также в полной мере проявить свои творческие
способности.

Методическая разработка предназначена для преподавателей, ведущих ОГСЭ.03
Иностранный язык и способствует реализации требований ФГОС по специальности
34.02.01 Сестринское дело (базовая подготовка) и33.02.01 Фармация. В основу
организации образовательного процесса положены познавательные и социальные
потребности обучающихся. Содержание занятия и уровень сложности
соответствует требованиям Федерального государственного образовательного
стандарта и требованиям работодателя к уровню подготовки специалиста среднего
звена.
       Актуальность темы: Выбор
темы практического занятия для будущих медицинских сестер связан с
распространенностью инфекционных заболеваний. Знание факторов риска и способов
профилактики данных заболеваний необходимы для последующей профессиональной деятельности
студентов.

Мотивация: осуществление сестринского ухода за пациентами с
инфекционными заболеваниями, оказание квалифицированной сестринской помощи
требует точных и безошибочных действий медицинской сестры. Студент должен
осознать, что от своевременности и адекватности оказания сестринской помощи
зависит течение болезни. Студенту прививаются навыки взаимодействия с коллегами
и этики общения с пациентом на русском и иностранном языке.
Педагогические технологи и методики,
используемые на занятии -  проблемное
обучение, работа малыми группами, мозговой штурм.
Участники итогового практического занятия
– обучающиеся 2 курса специальностей 34.02.01 Сестринское дело и 33.02.01
Фармация.
Форма одежды:
медицинский халат (костюм), шапочка, сменная обувь.
Оснащение занятия - методическая
разработка, дидактический материал, аудитория колледжа, стулья и парты.
СОДЕРЖАНИЕ
ЗАНЯТИЯ
         Схема
интегральных связей:
ОГСЭ.03.
Иностранный язык

ОП. 09. Психология
ПМ. 01. МДК 01.01. Здоровый человек и его
окружение
ПМ. 04. МДК 04.01. Теория и практика
сестринского дела.
ПМ. 04. МДК 04.02. Безопасная среда для
пациента и персонала.
ПМ. 04. МДК 04.03. Технология оказания
медицинских услуг.
ПМ 02. МДК 02.01 Технология выполнения
простых медицинских услуг
Цели занятия
-
образовательная:
1. систематизация учебного материала по теме
«Infectious diseases».
Научить общаться на иностранном языке на практико-ориентированные темы;
2.
актуализация, систематизация и закрепление теоретических знаний, полученных при
изучении данной темы, выявление проблем пациента, выполнение сестринских
вмешательств для решения проблем пациента с пиелонефритами, консультирование
пациентов по вопросам диетотерапии, профилактики.
- развивающая
цель:

1. развивать умение понимать иностранную речь на слух;
2. повысить учебную и профессиональную
мотивацию, способствовать развитию профессионального мышления, речи, навыков
профессионального взаимодействия с объектом труда. Вырабатывать у обучающихся
навыки самостоятельной и коллективной деятельности, наблюдательности, умение
логически мыслить; формирование умения формулировать конкретные решения по ходу
профилактического мероприятия.
- воспитательная цель:
        воспитывать у обучающихся доброжелательное и
внимательное отношение к пациентам,  воспитывать у студентов ответственное
отношение к своим обязанностям, развитие активного интереса к избранной
профессии.
Методическая тема: применение
активных методов обучения как средство повышения мыслительной активности,
практических навыков и познавательной мотивации обучающихся в процессе изучения
темы.

Вид занятия: практическое  занятие.
Формы организации практической деятельности
обучающихся: индивидуальная, групповая, фронтальная.
Методы
обучения: словесные, практические, наглядные.
Место
проведения занятия: кабинет иностранных языков.
Продолжительность
занятия: 90 минут
Перечень
раздаточного материала – дидактические материалы,
кроссворды,  ситуационные задачи, медицинская документация, методическая
разработка для преподавателя.
Технические
средства обучения;

ноутбук

мультимедийный
     проектор
экран

звуковые
     колонки
аудиозапись
     диалога

Требования к результатам освоения учебного материала:

Код
  компетен
ции

Название
  компетенции

Критерии
  освоения

ПК 1.1

Проводить
  мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения

Участие
  студентов в профилактической работе, беседе с пациентами, родственниками

ПК 1.2.

Проводить
  санитарно – гигиеническое воспитание населения

Участие
  студентов в подготовке информационных листков, буклетов

ПК 2.1.

Представлять
  информацию в понятном для пациента виде

Умение выбрать
  необходимую информацию, понятную для пациента, проводить беседы, лекции,

ПК 2.6.

Вести
  утверждённую медицинскую документацию

Заполнение
  температурного листа, выписка направлений на исследование, заполнение журнала
  назначений

ОК 1.

Понимать
  сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
  устойчивый интерес

Ответственное
  отношение к занятиям, выполнение требований по внешнему виду, выполнение
  индивидуальных заданий

ОК 2.

Организовывать
  собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения
  профессиональных задач, оценивать их выполнение и качество

Распределить
  время самостоятельной работы для эффективного выполнения целей практического
  занятия

ОК 3

Принимать
  решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
  ответственность

В ходе
  разыгрывания ролей обучащиеся демонстрируют умение принимать решение при
  изменяющихся условиях

ОК 4

Осуществлять
  поиск и использование информации, необходимой для выполнения профессиональных
  задач, профессионального и личностного развития.

Умение применять
  медицинскую и латинскую терминологию в практической деятельности

ОК 6.

Работать в
  коллективе и команде, эффективно общаться

Участвовать в
  работе своей команды, высказывать своё мнение

ОК 8.

Вести здоровый
  образ жизни для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных
  целей.

Участие в
  профилактических, здоровьеукрепляющих мероприятиях

Планируемые результаты.
Обучающиеся
должны знать:
-
лексический минимум на иностранном языке по теме «Infectious
diseases»

- причины и факторы риска, симптомы, профилактические мероприятия
Обучающиеся
должны уметь:
-
понимать
иностранную речь на слух, участвовать в беседе
-
проводить консультации по вопросам профилактики, питания для инфекционных
больных.

ЭТАПЫ
ЗАНЯТИЯ

этап

Продолжительность
(мин)

Деятельность
  преподавателя

Деятельность
  обучающегося

Наглядные
  пособия, раздаточный материал, технические средства

1.
  Организационный момент

3

Приветствие преподавателя. Проверка присутствующих
  на занятии..

Приветствие
  преподавателя, приглашенных преподавателей, размещение.

2.Мотивационный
  момент

3

Знакомство
  с формулировкой темы занятия, целями и задачами; вступительное слово
  преподавателя (актуальность, значимость, ПК, ОК)

Слушают,
  задают организационные вопросы..

3.Разминка – терминология по теме «Сестринский уход
  при инфекционных болезнях»

5

Преподаватель инструктирует студентов: в течение 1
  минуты -                                                         необходимо
  назвать слова и словосочетания  со словом «Infection»-
Приложение 1

Оценивается студент,
  который назовет больше терминов и правильно даст им определение

4.Медицинская
  терминология

5

1.
  Представляет
  упражнение.
Finish
  the sentences (закончить
  предложения)

Выполняют упражнение

Мультимедийное
  оборудование
Дидактический
  материал

5.Навыки
  аудирования
«Профессиональная
  деятельность медицинской сестры»

   7

15

Graphic dictation.
  (true, false)
Представляет информацию о
  деятельности медицинской сестры

Приложение 2

.Диалог на
английском языке
The
  between the doctor and the patient
Приложение
  3

Проверка
  понимания содержания диалога

 -

Отмечают предложения на
  соответствие (правильно, неправильно)

Дополняют диалог
  пропущенными словами

Выполнение упражнения
  на понимание содержания текста

дидактический
  материал,

мультимедийная
  установка,
аудиозапись
  диалога

дидактический материал

6.Устная
  речь

10

 Вопросы
  для дискуссии по теме «Инфекционные заболевания»
Приложение
  4

Отвечают
  на вопросы

Дидактический материал

7
  . Выполнение творческого задания

8
  Подведение итогов

9.
  Домашнее задание

20

7

8

7

Инструкция о работе с кроссвордом
Приложение 5
Инструкция о работе с ситуационными
  задачами (определить заболевание и меры профилактики)
Приложение 6
Рекомендации для пациента с
  инфекционными заболеваниями
Приложение 7

Рефлексия –
  What are you taking away from the lesson?
-
  Приложение
  8
-
  Комментирует
  и оценивает знания обучающихся
-
  Комментирует
  домашнее задание
-
  Приложение
  9

Решение кроссворда

Работают
  с ситуационными задачами

Письменная
  работа

 Отвечают
  какую информацию получили на занятии

Записывают
  домашнее задание

Бланки
  с
кроссвордом

Дидактический
  материал

Дидактический материал

СПИСОК
ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Список
источников для подготовки к дифференцированному зачету
Основная литература
1.     Козырева, Л.Г. Английский
язык для медицинских колледжей и училищ: учебное пособие/ Л.Г. Козырева, Т.В. Шадская
- Ростов –на-Дону: Феникс, 2020. – 329 с.
Дополнительная литература
1. Мухина, В.В.
Английский язык для медицинских училищ: учебное пособие/ В.В. Мухина,
Н.С.Мухина, П.Н.Скрипников. - Москва: Высшая школа, 2017. – 141 с.
2.      Голицынский, Ю.Б.
Грамматика: Сборник упражнений / Ю.Б. Голицынский, Н.А. Голицынская – Санкт -Петербург:
КАРО, 2018. – 576 с.
Электронная библиотека
1.   Малецкая,
О.П. Сборник текстов с упражнениями по дисциплине «Иностранный язык»
(английский) для студентов медицинского колледжа: учебное пособие / О.П.
Малецкая, И.М. Селевина. — 4-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2020. — 196
с. — ISBN 978-5-8114-5433-4. — Текст:
электронный // Лань:электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/140732 (дата обращения: 30.08.2020). — Режим доступа: для авториз.
пользователей.
2.   Малецкая, О.П.
Английский язык для студентов медицинских колледжей : учебное пособие / О.П.
Малецкая, И.М. Селевина. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2020. — 136
с. — ISBN 978-5-8114-5613-0. — Текст:
электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/143239 (дата
обращения: 30.08.2020). — Режим доступа: для авториз. пользователей.
Интернет-ресурсы
1.
Пять
иностранных языков легко и самостоятельно. – URL:
http://www.englishonlinefree.ru (дата
обращения 26.08.2020) - Текст: электронный
2.
ABBY lingvo live. – URL: https://www.lingvolive.com (дата обращения 26.08.2020) -
Текст: электронный
3.
Старейшая
англоязычная универсальная энциклопедия. - URL: https://www.britannica.com (дата обращения 26.08.2020) - Текст:
электронный

1.     »
Интернет
– ресурсы
1.
Нормативные документы в области медицины и
фармацевтики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.webapteka.ru (дата обращения 20.01.2020);
2.
Национальные стандарты (ГОСТы)
[Электронный ресурс]. – Режим доступа:  http://standartgost.ru (дата обращения 12.12.2019)
3.
Медицинский
английский онлайн [Электронный ресурс]. –Режим доступа: http://
english – grammar.biz
(дата обращения 28.08.2018)

ПРИЛОЖЕНИЕ
1
Разминка
- терминологическая
Give
word expressions with the word «infection»

Инструкция:
студенты
получают задание называть термины, однокоренные со словом «Infection»
и давать им определения.
Finish
the sentences (закончить
предложения)
1.     Diphtheria
is a highly contagious disease
2.     The
hepatitis virus is very resistant and
3.     Many
infectious diseases
4.      It is
important
5.     It is
dangerous
6.     The
rash appears

A.
boiling doesn’t destroy it.
B.
can be prevented by immunizing.
C.
to prevent the spread of infection.
D.
which effects the throat.
E.
on the second day.
F.
not to disinfect bed clothes after use.

ПРИЛОЖЕНИЕ
2

Graphic
dictation. (true, false)
(Графический
диктант. Отметить предложения, соответствующие правилам работы медицинской
сестры в инфекционном отделении).

1.     The
task of a nurse is to prevent the spread of infection.
2.      The
nurse needn’t to wear a mask and gloves at the infectious department.
3.     The
child with diphtheria must be isolated from other children.
4.     The
symptoms of influenza  are fever, headache, general pain.
5.     The
infectious disease doesn’t pass from one person to another.

The main symptoms of infectious diseases are
     rash, high temperature, headache.

ПРИЛОЖЕНИЕ
3

Listen
and complete the conversation.
D:
I've noticed there has been a recent 1 ___ of C. Diff on the ward.
 N:
Yes, that's right. We have all the 2 ______ in isolation now.
 D:
Have those patients received any visitors recently?
N:
Yes, we're making sure they wash their hands when they arrive and leave to
avoid 3 __ _
D:
Good. Make sure they don't use those 4 _____ _ ___ . You know they need to use
soap and water. N: Yes, we've made sure of that.
 D:
Excellent. Have any of the visitors 5 ___ . _______ ?
 N:
No, they haven't.
D:
Okay, but make sure you stay on top of that. What about the nurses?
 N:
One nurse who was treating those patients has come down with something.
 D:
The same infection?
N:
We are not sure. They're doing some 6 ______ at the moment. I1 might be E.
Coli.

Listen
to a conversation between a doctor and a nurse. Mark the following statements
as true (T) of false (F)
1.
The C. Diff infection is still spreading.
2.None
of the visitors has any symptoms.
3.
Two nurses have caught the infection.

ПРИЛОЖЕНИЕ
4
Answer
following questions
1.What infectious
diseases do you know?
2.What symptoms
are typical for infectious diseases?
3.What preventive
measure against infectious diseases do you know?
4.What rules must
a nurse keep at her work at the infectious department?

ПРИЛОЖЕНИЕ 5
CROSSWORD
on
the discipline «English»
on
the topic «Infectious Diseases»

3

 2

  1

5

  4

 7

  8

  6

10

   9

Questions:
1)    Infectious
disease, accompanied by acute spasm and convulsions.
2)    Infectious
disease that affects one or more tonsils.
3)    Infectious
disease that mainly affects parotid salivary glands.
4)    Infectious
disease that occur mainly in children and is characterized by fever,
inflammation of the mucous membranes of the nose, eyes and throat and the
appearance of a spotty rash on the skin.
5)    Infectious
viral disease that manifests itself as a rapidly spreading rash on the skin, an
increase lymph nodes and a slight increase in temperature.
6)     Infectious
disease that causes loss of appetite, vomiting, pain in the upper abdomen and a
change in the color of the urine.
7)    Infectious
disease that causes acute inflammation of the upper respiratory tract, mainly
the pharynx, nose.
8)    Infectious
disease of the digestive organs symptoms are: fever, headache, malaise,
disposal stool.
9)    Infectious
disease that affects the respiratory system, symptoms are: high fever, headache
and general pain in the body.
10)
Infectious
disease characterized by: slight fever, general discomfort, headache, stiff
neck.

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Solve
problems.
Problem
1.
A
seven-year-old girl was admitted to a hospital with complains of terrible
headache, vomiting. General examination showered the stiffness of the neck and
back. The temperature was 37.5 – 37.8*C. There were symptoms of paralyses.
Tasks.
1.     Give a
preliminary diagnosis.
2.     Tell
about preventive measure.

Problem
2.
A
man, 26 years old, was admitted to the hospital with complains of  bad general
condition, weakness, the apsence of appetite and headache. He had these
symptoms during 2 weeks. The examination showed that the man’s liver was
increased, mucous membranes were yellow. BP was 120\80, pulse was 60. While
taking anamneses the man said that 2 weeks ago he had made a tattoo.
Tasks.
1.     Give a
preliminary diagnosis.
2.     Tell
about preventive measure.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Give
advices to an infectious patient.
You
should better…
1.     соблюдать
постельный режим
2.     принимать
лекарства 3 раза в день.
3.     обильное питьё.
4.     принимать жидкую
диету.
5.     носить маску.
6.     соблюдать
профилактические меры

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Рефлексия.

What are you taking away from the
lesson?

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Домашнее задание.
The
oral topic «I work at the infectious department».

Keys.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1

An
Infection, an infectious disease, an infectious patient, an infectious
department, the cause of an infectious diseases, the spread of the infection.

1.
Diphtheria is a highly contagious disease    d
2.
The hepatitis virus is very resistant and    a
3.
Many
infectious diseases      b
4.
 It
is important  c
5.
It
is dangerous   f
6.
The
rash appears  e

A. boiling doesn’t destroy it.
B. can be prevented by immunizing.
C. to prevent the spread of infection.
D. which effects the throat.
E. on the second day.
F. not to disinfect bed clothes after use.

ПРИЛОЖЕНИЕ
2

1.T 2.
 F 3.T
4.T 5.
 F 6.T
ПРИЛОЖЕНИЕ 3

1
filled with 4 to start 2 Anything else 3 running high 8 Suggested Answer 5
right away 6 came back

1.
 F  2. F  3. T

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

1.The
influenza, the measles, the hepatitis, the tetanus, the typhoid, the mumps…

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

CROSSWORD
on
the discipline «English»
on
the topic «Infectious Diseases»

3

2

m

   1

t

e

t

a

n

 u

s

  5

o

m

r

n

p

u

s

s

b

i

   4

m

e

a

s

l

e

s

l

l

 7

l

i

   8

t

y

p

h

o

i

d

a

t

i

i

  6

h

e

p

a

t

i

t

i

s

h

t

h

10

e

 p

r

 o

  9

i

n

f

 l

u

e

n

z

a

a

 i

 o

m

 y

 e

 l

 i

 t

 i

 s

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Problem 1.
1.Poliomyelitis
2.Vaccination
Problem
2
1.Hepatitis
2.Vaccination.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7
You
should better…
1.
 keep
a bed
2.
take
medicines 3 times a day.
3.
take
a lot of drinks.
4.
take
a fluid diet.
5.
wear
a mask.
6.
keep
preventive measures

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: CД при инфекц. заболеваниях.docx

alt: Методическая разработка по ОГСЭ

alt: ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

alt: СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ

alt: ЭТАПЫ ЗАНЯТИЯ этап

alt: Выполнение творческого задания 8

alt: СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ

alt: ПРИЛОЖЕНИЕ 6 Problem 1. 1

alt: ПРИЛОЖЕНИЕ 7 You should better … 1

title: Методичекая разработка для преподавателя.  Английский язык. Тема "Nursing. Infectious diseases""ма


extracted_text:
Министерство образования,
науки и молодежной политики Краснодарского края
Государственное
бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края
 «Армавирский
механико – технологический техникум»

 УТВЕРЖДАЮ
 Директор ГБПОУ КК АМТТ
___________ А.Л. Пелих

 «__31__» августа
20___ г
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ
ПЛАН
на   20___-20__ учебный год
по междисциплинарному курсу  «МДК 01.01 Базовые
модели торгового оборудования»
для  __1__ курса   группы  1 «А» т/т   очной
формы обучения
специальности 15.02.05 Техническая эксплуатация
оборудования в торговле и общественном питании
Преподаватель:  Казетов С.Н.
Общее количество часов на дисциплину по учебному плану  194
час.
По семестрам:
       2 семестр  -     85
   час.
В том числе на практические занятия:
По семестрам:
       2 семестр  -   40
час.

Календарно-тематический план составлен в соответствии с
рабочей программой профессионального модуля ПМ.01 Техническая эксплуатация
базовых моделей механического и теплового оборудования организаций торговли и
общественного питания, утвержденной директором «30» августа 2018 г.

Рассмотрен
на заседании цикловой комиссии технических дисциплин и МДК
Протокол
от « 28 »   августа  2018 г. №_1_
Председатель цикловой комиссии___________________ Л.М.
Положая

Тематический
план «МДК 01.01 Базовые модели торгового оборудования»

Наименование
  разделов и тем

Макс. учеб.
  нагрузка студента, час

Количество
  аудиторных часов при очной форме обучения, час

Самостоятельная
  работа студента,
час

всего

практические
  (или лабораторные)
занятия

Тема 1.1. Механическое
  оборудование

90

60

28

30

Общая классификация механического
  оборудования.

4

4

-

-

Весоизмерительное
  оборудование.

10

6

4

4

Контрольно-кассовые машины.

6

2

-

4

Подъемно-транспортное
  оборудование.

8

4

2

4

Оборудование для измельчения и
  нарезки.

16

12

4

4

Оборудование для товарной
  обработки

8

6

4

2

Универсальные приводы.

6

4

2

2

Оборудование для чистки овощей.

6

4

2

2

Смесительное и взбивальное
  оборудование.

6

4

2

2

Дозировочно-формовочное
  оборудование.

10

6

4

4

Поточно-механизированные линии.

4

2

-

2

Посудомоечные машины.

6

6

4

-

Тема 1.2. Тепловое оборудование

39

25

12

14

Классификация и принцип действия
  тепловых аппаратов.

4

2

-

2

Теплогенерирующие   устройства
  тепловых аппаратов.

12

8

4

4

Котлы пищеварочные.

12

8

4

4

Аппараты пищеварочные.

8

6

4

2

Плиты.

3

1

-

2

Всего

129

85

40

44

№ занятия

Наименование
   разделов, тем, занятий

Кол-во часов

Календарные
   сроки
изучения
   (месяц)

Вид занятия и
   тип
занятия

Междисциплинарные
   связи

Наглядные
   пособия

Домашнее
задание для
   студентов (самостоятельная работа)

Примечание

Тема
  1.1. Механическое оборудование

1

Общая
  классификация механического оборудования. Предмет, цели и задачи учебной
  дисциплины, ее межпредметные связи. Техническое оснащение предприятий
  торговли и общественного питания механическим оборудованием. Содержание
  дисциплины «Механическое оборудование». Основные направления развития
  научно-технического прогресса в области механического оборудования. Уровень
  механизации работ в предприятиях торговли и общественного питания. Основные
  сведения о комплексах оборудования.

2

Январь

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.02

Плакаты и схемы оборудования

1
  [40-43 с.]

2

Технические
  и технологические требования, предъявляемые к механическому оборудованию.
  Нормативно-технические        и        эксплуатационные
  документы,        их регламентирующие. Структура машин и механизмов, маркировка.
  Материалы, используемые для изготовления отдельных деталей и узлов машин и
  механизмов. Основные представления о стандартизации, унификации и типизации
  узлов и деталей. Сравнительные характеристики по удельным параметрам.

2

Январь

Комбинированный
  урок, лекция и проверка знаний

ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [38-40 с.]

3

Весоизмерительное
  оборудование.
Понятие,
  назначение, классификация оборудования по различным признакам.
Основные типы
  весов. Общие принципы устройства и индексации торговых весов.
Метрологические
  и эксплуатационные требования к весам.
Порядок поверки
  весоизмерительного оборудования: способы подтверждения соответствия.
Весы
  механические: виды, устройство, принцип действия, правила эксплуатации,
  ремонта и техники безопасности. Электронные весы: назначение, типы,
  особенности, принцип действия,   правила эксплуатации и техники безопасности.

2

Январь

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [152-166 с.]
2
  [29-67 с.]
2
  [69-72 с.]

4

Практическое
  занятие № 1
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  настольных циферблатных весов.

2

Январь

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02 Составить
  отчет о работе

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [154-156 с.]

5

Практическое
  занятие № 2

Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  товарных гирношкальных весов.

2

Январь

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [154-156 с.]

6

Контрольно-кассовые
  машины.
Понятие,
  назначение, классификация, правила безопасной эксплуатации.
Характеристика
  основных операций выполняемых контрольно-кассовыми машинами.
Электронные
  контрольно-кассовые машины. Типы машин.
Особенности устройства основных узлов
  (ОЗУ, БФП, РПЗУ), правила эксплуатации и техники безопасности. Ведение книги
  кассира-операциониста. Виды технической документации на контрольно-кассовые
  машины. Критерий выбора типов машин, организация технического обслуживания.
  Государственный реестр контрольно-кассовых машин. Нормативно-правовая база.
  Кассовые терминалы в крупных торговых сетях. Автоматизация
  контрольно-кассовых операций

2

Январь

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [166-182 с.]
2
  [88-89 с.]
2
  [90-91 с.]
2
  [142-146 с.]

7

Подъемно-транспортное
  оборудование.
Грузоподъемные машины и механизмы:
  классификация.  Основные узлы и механизмы грузоподъемных машин: назначение,
  устройство, расчет гибких тяговых органов, блоков, грузозахватных устройств,
  барабанов, звездочек, остановов, тормозов. Назначение, устройство, принцип
  действия и расчет грузоподъемных машин и механизмов, домкратов, талей,
  лебедок, тельферов, лифтов, подъемников. Машины    непрерывного
  транспорта.    Общие    сведения    и классификация. Транспортеры
  стационарные и передвижные с гибким тяговым органом, без гибкого тягового
  органа. Расчет транспортеров. Безрельсовый транспорт, тележки общего и
  специального назначения. Самоходные тележки.

2

Январь

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [141-151 с.]
2
  [183-193 с.]

8

Практическое
  занятие № 3
Работа
  с технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  лифта ЛМЩ-150, подъемника ПН-200 и ленточного конвейера

2

Январь

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [141-144 с.]

9

Оборудование для
  измельчения и нарезки.
Характеристика
  процессов        измельчения,        технико-технологические требования.
  Оборудование для измельчения и нарезки: назначение, классификация. Критерии
  выбора машин для измельчения и нарезания по основным техническим и
  технологическим показателям. Маркировка оборудования.

2

Январь

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [54-56 с.]

10

Оборудование:
  размолочное,  его классификация, назначение, технические характеристики,
  устройство, принцип действия, электрические и технологические схемы,
  эксплуатация, документация. Оборудование протирочное, овощерезательное, его
  классификация, назначение, технические характеристики, устройство, принцип
  действия, электрические и технологические схемы, эксплуатация, документация.

2

Январь

Комбинированный урок, лекция и проверка знаний

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [56-67 с.]

11

Оборудование для
  измельчения мяса, его классификация, назначение, технические характеристики,
  устройство, принцип действия, электрические и технологические схемы,
  эксплуатация, документация.

2

Январь

Комбинированный урок, лекция и проверка знаний

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [74-78 с.]

12

Практическое
  занятие № 4
Приобретение
  навыков в обслуживании и эксплуатации мясорубки МИМ-600.2

2

Январь

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [76-78 с.]

13

Машины для
  нарезки гастрономических товаров. Их назначение, устройство и принцип
  действия
Машины для
  нарезки хлебобулочных изделий, их назначение. Устройство и принцип действия.
  Техника безопасности при работе на оборудовании для измельчения и нарезки

2

Февраль

Комбинированный
  урок, лекция и проверка знаний

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы оборудования

1
  [122-132 с.]

14

Практическое
  занятие № 5
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  машины для нарезки хлеба.

2

Февраль

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [130-132 с.]

15

Оборудование для товарной обработки
Сортировочно-калибровочное оборудование для плодоовощных
  товаров: понятие, назначение, виды. Характеристика процессов разделения
  сыпучих продуктов. Технико-технологические требования, назначение,
  устройство, принцип действия основных узлов, обеспечивающих сортировку,
  калибровку и фасовку плодов и овощей. Маркировка.
Моечное оборудование:
  понятие, назначение. Характеристики процессов мытья овощей. Назначение,
  устройство, принцип действия роликовых, вибрационных            моечных и
  очистительных машин,  их  отличительные особенности, подготовка к работе,
  порядок включения. Технические характеристики.

2

Февраль

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [92-97 с.]

16

Практическое
  занятие № 6
Приобретение
  навыков работы и работа с эксплутационной документацией машин МП и ММВ-200.

2

Февраль

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [94-95 с.]

17

Практическое занятие
  № 7
Приобретение
  навыков и работа с эксплутационной документацией просеивателя  МПМ-800

2

Февраль

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [92-94 с.]

18

Универсальные
  приводы.
Понятие,
  назначение, классификация, устройство, принцип действия, технические
  характеристики, маркировка. Кухонные машины: область применения.
  Классификация, устройство, принцип действия, технические характеристики,
  маркировка, комплектация сменными механизмами, правила безопасной
  эксплуатации. Подготовка к работе, порядок включения, уход, возможные
  неисправности и способы их устранения кухонных приводов. Критерии выбора
  машин   по   показателям.           Принципиальные           электрические
  и кинематические схемы универсальных кухонных машин.

2

Февраль

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [43-48 с.]

19

Практическое
  занятие № 8
Изучение конструкции и принципа
  действия   исполнительных     сменных механизмов универсальных приводов.
  Частичная разработка и сборка, эксплуатация универсальных кухонных машин.

2

Февраль

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [43-45 с.]

20

Оборудование для чистки овощей.
Картофелеочистительные машины периодического действия.
  Технические характеристики, устройство, принцип действия, принципиальные
  электрические и кинематические схемы, правила эксплуатации и ремонта,
  приемки, наладки, нормативно-техническая, технологическая и эксплуатационная
  документация. Критерий выбора машин.
Картофелеочистительные машины непрерывного  действия.
  Технические характеристики, устройство, принцип действия, принципиальные
  электрические и кинематические схемы, правила эксплуатации , приемки, ,
  нормативно-техническая, технологическая и эксплуатационная документация.
  Критерий выбора машин.
Приспособления
  для очистки рыбы от чешуи, технические характеристики, устройство, принцип
  действия, принципиальные электрические и кинематические схемы, правила
  эксплуатации.

2

Февраль

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [48-54 с.]
1
  [83-85 с.]

21

Практическое занятие № 9
Изучение устройства и принципа действия, эксплуатации
  машины для чистки овощей МОК-150

2

Февраль

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формир-ванию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [48-50 с.]

22

Смесительное и взбивальное оборудование.
Взбивальные машины, машины для замеса теста, классификация,
  назначение, принцип действия, технические характеристики, устройство,
  эксплуатация.
Фаршемешалки,
  смесительные установки: классификация, назначение, принцип действия,
  технические характеристики, устройство, эксплуатация.

2

Февраль

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [91-108 с.]

23

Практическое занятие № 10
Работа с эксплуатационной документацией смесительного и
  взбивального оборудования

2

Март

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [107-109 с.]

24

Дозировочно-формовочное
  оборудование.
Понятие,
  назначение, виды, устройство, принцип действия.
Машины
  для производства фигурных изделий из теста, макаронных изделий. Устройство и
  принцип действия. Основные приемы работы, правила техники безопасности при
  эксплуатации.
Установка
  для нанесения и дозирования крема. Устройство и принцип действия. Основные
  приемы работы, правила техники безопасности при эксплуатации.
Агрегаты
  для приготовления пельменей и вареников. Устройство и принцип действия.
  Основные приемы работы, правила техники безопасности при эксплуатации.
Машины
  для формовки котлет. Устройство и принцип действия. Основные приемы работы,
  правила техники безопасности при эксплуатации.
Тестораскаточные
  машины. Устройство и принцип действия. Основные приемы работы, правила
  техники безопасности при эксплуатации.

2

Март

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [86-89 с.]

25

Практическое
  занятие № 11
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  котлетоформовочных машин

2

Март

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [86-89 с.]

26

Практическое
  занятие № 12
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  машины для изготовления пельменей и вареников

2

Март

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [86-89 с.]

27

Поточно-механизированные
  линии.
Понятие,
  назначение. Основные принципы организации и характеристика централизованного производства
  полуфабрикатов. Номенклатура поточных линий, взаимосвязь механизмов, входящих
  в комплекс.

2

Март

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [85-92 с.]

28

Посудомоечные
  машины.
Посудомоечные
  машины периодического действия: назначение, устройство, принцип действия,
  кинематические, гидравлические и электросхемы.
Посудомоечные
  машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия,
  кинематические, гидравлические и электросхемы

2

Март

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.02

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [133-140 с.]

29

Практическое
  занятие № 13
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  посудомоечной машины периодического действия МПУ-700

2

Март

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [135-139 с.]

30

Практическое
  занятие № 14
Работа с
  технической документацией и приобретение навыков в техническом обслуживании
  посудомоечной машины непрерывного действия ММУ-2000

2

Март

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.02
ОП.10

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [133-135 с.]

Тема
  1.2. Тепловое оборудование

31

Классификация
  и принцип действия тепловых аппаратов.
Техническая
  оснащенность предприятий торговли и общественного питания тепловым
  оборудованием. Перспективы развития торгового машиностроения, заводы -
  изготовители теплового оборудования. Источники информации о серийно
  выпускаемом тепловом оборудовании и новой технике. Новые направления
  в     проектировании       теплового оборудования.   Использование
  традиционных   и   альтернативных  источников
  тепла.

Способы
  передачи тепла. Теплообменные тепловые аппараты, их устройство, принцип
  действия. Тепловой расчет теплообменных аппаратов. Методика составления и
  расчета теплового баланса аппаратов. Классификация теплового оборудования: по
  технологическому назначению,     виду     энергоносителей,     степени
  автоматизации, принципу действия, способу обогрева. Индексация и типаж
  теплового оборудования. Стандартизация, секционирование    и
  модулирование    теплового    оборудования. Преимущества и недостатки

2

Апрель

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [187-191 с.]
1
  [216-220 с.]

32

Теплогенерирующие
  устройства    тепловых аппаратов.
Теплогенерирующие
  устройства, преобразующие электрическую энергию в тепловую. Назначение. Виды,
  устройство, маркировка, правила эксплуатации. Методика расчета электрических
  нагревательных элементов. Регулирование мощности нагрева в одно и  трехфазных
  электротепловых  аппаратах.  Правила технического обслуживания   и безопасной
  эксплуатации, приборы для контроля исправности спиралей. Электромагнитное
  поле сверхвысокой частоты: понятие, сущность СВЧ-нагрева и его назначение.
  Устройство и принцип действия генератора-магнетрона. Тепловое оборудование с
  использованием СВЧ-нагрева.

2

Апрель

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [196-201 с.]
1
  [365-367 с.]
1
  [212-216 с.]

33

Практическое
  занятие № 15
 Определение
  исправности спиралей с помощью приборов, расшифровка маркировки нагревателей.

2

Апрель

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [210-215 с.]

34

 Практическое
  занятие № 16
Расчет
  открытых и герметичных нагревателей по вариантам.

2

Апрель

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [216-220 с.]

35

Теплогенерирующие
  устройства для сжигания газа, жидкого и твердого топлива. Приборы
  автоматического контроля подачи газа АБ и АРБ.
Конструктивные
  особенности паровых и жидкотопливных аппаратов. Конструктивные особенности и
  сравнительные характеристики теплогенерирующих устройств.

2

Апрель

Комбинированный
  урок, лекция и проверка знаний

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [208-209 с.]

36

Котлы
  пищеварочные.
Требования
  к проведению технологических процессов варки. Классификация и основные типоразмеры
  пищеварочных котлов.
Стационарные
  электрические котлы: их сравнительные характеристики, назначение, технические
  характеристики, устройство, принцип действия, режимы работы, принципиальные
  электрические схемы, приборы контроля и регулирования теплового режима,
  технологические процессы безопасной эксплуатации.
Опрокидывающиеся
  электрические котлы: их сравнительные характеристики, назначение, технические
  характеристики, устройство, принцип действия, режимы работы, принципиальные
  электрические схемы, приборы контроля и регулирования теплового режима,
  технологические процессы  безопасной эксплуатации.

2

Апрель

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [230-239 с.]
1
  [248-250 с.]

37

Практическое
  занятие № 17
Критерии
  выбора котлов по техническим и технологическим показателям.
Методика
  расчета стационарного пищеварочного электрического котла
Методика
  расчетаопрокидывающегося электрического пищеварочного  котла

2

Апрель

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [239-242 с.]

38

Газовые пищеварочные котлы: понятие, назначение,
  режимы-работы.
Приборы контроля и регулирования теплового режима газовых
  пищеварочных котлов
Устройства        электрические        варочные:
  особенности конструкции и эксплуатации.

2

Апрель

Комбинированный
  урок, лекция и проверка знаний

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [242-244 с.]

39

Практическое
  занятие № 18
Методика расчета стационарного газового пищеварочного
  электрического котла. Экспериментальное определение основных технических
  показателей пищеварочных котлов.Экспериментальное определение КПД
  пищеварочных котлов.

2

Май

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [242-244 с.]

40

Аппараты
  пищеварочные.
Аппараты
  пищеварочные:  понятие,  назначение,  отличие  от пищеварочных котлов.
  Требования к проведению технологических процессов варки в пищеварочных
  аппаратах.
Шкафы
  пароварочные и пароконвектоматы, сосисковарки, экспресскофеварки, аппараты
  для приготовления и или раздачи чая и кофе. Микроволновые печи: назначение,
  особенности работы, режимы тепловой обработки в СВЧ - поле и их особенности,
  технические характеристики, устройство, установка, принцип действия,
  принципиальные технологические и электрические схемы.

2

Май

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [230-235 с.]
1
  [256-261 с.]
1
  [365-367 с.]

41

Практическое
  занятие № 19
Критерии
  выбора пароварочных    шкафов по техническим и технологическим показателям.
  Методика расчета пароварочных    шкафов

2

Май

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [256-261 с.]

42

Практическое
  занятие № 20
Критерии
  выбора котлов микроволновых печей по техническим и технологическим
  показателям. Правила  безопасной эксплуатации.

2

Май

Урок практическое
  занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-ний

ЕН.01
ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [365-366 с.]

43

Плиты.
Требования
  к проведению технологических процессов варки и жарки  кулинарной продукции.
  Конструктивные   особенности   газовых   и   твердотопливных плит.
  Классификация и основные типоразмеры плит.

1

Май

Урок усвоения
  нового материала, лекция

ОП.01
ОП.04

Плакаты и схемы
  оборудования

1
  [341-353 с.]

Итого 85 часов, из них 40 часов практические занятия
Преподаватель                           Казетов С.Н.

ЛИТЕРАТУРА
Основная литература
1. Гайворонский К.Я., Щеглов Г.Н. Технологическое
оборудование предприятий общественного питания и торговля: учебник – М.: ИД
«ФОРУМ»: ИНФРА-М,2008
2. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий:
учебник для студ. учреждений сред.проф.образования/Т.Р. Парфентьева, Н.Б.
Миронова, А.А. Петухова.- 8-изд.стер.-М.:Издательский центр «Академия», 2014

Дополнительная литература
1. Ботов М.И., Елхина В.Д., голованов О.М. Тепловое и
механическое оборудование предприятия торговли и общественного питания. М.:
Академия, 2012;
2. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий
общественного питания. М.: Академия, 2013;
3. Калинина В.М. Техническое оснащение и охрана труда в
общественном питании. М.: Академия, 2011;

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ
РАБОТА

Разделы и темы

Количество часов

Формы и методы самостоятельной работы

Тема
  1.1. Механическое оборудование

30

Подготовка докладов и рефератов на темы:
Электронные весы. Устройство и принцип работы.
Весы платформенные. Область применения. Устройство и
  работа.
Портативные модели электронных касс.
Выбор контрольно-кассовых машин и расчёт потребности в них
Краны-штабелеры, применение, устройство.
Грузоподъемные механизмы с ручным приводом.
Применение овощерезательных машин в холодных цехах
  предприятий общепита. Применение куттеров в цехах малых предприятиях
  общественного питания.
Современные отечественные и зарубежные машины для
  измельчения и нарезки
Новейшие  просеивающие машины отечественных производителей.
Современные универсальные кухонные машины на рынке
  отечественных производителей.
Современные универсальные кухонные машины на рынке
  зарубежных производителей. Устройство, технические характеристики
Сравнительный анализ при выборе современных машин для
  очистки картофеля среди отечественных и зарубежных производителей.
Новейшее смесительное оборудование отечественных
  производителей.
Выбор котлетоформовочной машины для цеха полуфабрикатов
  предприятия общепита.
Устройство для порционирования сливочного масла.
Линия по производству блинчиков с начинкой.
Устройство инфракрасных нагревателей

Тема
  1.2. Тепловое оборудование

14

Подготовка докладов и рефератов на темы:
Новейшие теплогенерирующие устройства отечественного
  производства.
Новейшие теплогенерирующие устройства зарубежного
  производства.
Новейшие паровые варочные котлы отечественных
  производителей
Варочные котлы зарубежного производства, критерии
  экономичности
Современные пароконвектоматы отечественных производителей
Критерии выбора кухонных плит зарубежных производителей

Всего

44

Календарные сроки
изучения

№ занятия

Календарные
  сроки изучения

Группа
Специальность

Группа
Специальность

Группа
Специальность

план

факт

план

факт

план

факт

Для  замечаний

Дата

Содержание
  замечаний

Консультации

                                Наименование тем

Количество часов

1. Основные сведения о материаловедении

2

2.
  Сведения о стандартизации и унификации изделий

2

3.
  Основные сведения о метрологии

2

4. Выбор
  ККМ, организация технического оборудования

2

5.
  Назначения подъемно-транспортного оборудования, принцип действия

2

6.
  Моечное оборудование: понятие и назначение

2

7.
  Перспективы развития торгового машиностроения

2

8. Технологические процессы варки в пищеварочных аппаратах

2

Итого

16

Скачано с www.znanio.ru

file_name: КТП МДК 01.01 Базовые модели.docx

alt: Наименование разделов, тем, занятийКол-во часовКалендарные сроки изучения (месяц)Вид занятия и тип занятияМеждисциплинарные связиНаглядные пособияДомашнее задание для студентов (самостоятельная работа)Примечание

alt: Январь Урок практическое занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-нийЕН

alt: Самоходные тележки.2Январь Урок усвоения нового материала, лекцияОП

alt: Февраль Комбинированный урок, лекция и проверка знанийОП

alt: Критерии выбора машин по показателям

alt: Март Урок практическое занятие по закрепле-нию знаний, формированию уме-нийЕН

alt: Тепловой расчет теплообменных аппаратов

alt: Апрель Комбинированный урок, лекция и проверка знанийОП

alt: ЛИТЕРАТУРА Основная литература 1

alt: САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

alt: Календарные сроки изучения № занятия

alt: Для замечаний Дата

alt: Консультации

title: КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН по «МДК 01.01 Базовые модели торгового оборудования»


file_name: Домашние птицы.docx

title: Консультация для родителей на тему  "Домашние птицы"


extracted_text:
ПЛОЩАДКА ДЛЯ
НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Из педагогического
опыта

Методическое
пособие «Лаборатория журналистики» представляет «А» в КРУГе», как социальный
проект Учебно-методической лаборатории детско-юношеской журналистики при АОУ
школе № 10 г. Долгопрудный Московской области.
В
нем раскрываются механизмы системного развития учащихся в рамках газетных
жанров, литературного просвещения.
Актуальность
авторской разработки обусловлена тем, что ни научных теоретических сведений об
особенностях жанров публицистики с учетом современных требований, ни
практических навыков в полном объеме ученики по-прежнему не получают.
В
пособии представлен педагогический опыт создания и развития некоммерческого
социального проекта. В составе редакционной команды - дети из школ
Долгопрудного, Клина и Москвы. Проект открыт для всех желающих. И для взрослых
тоже. Занятия проводятся на базе школы АОУ №10. Обучение бесплатное.
Многолетний
опыт работы в сфере детско-юношеской журналистики позволяют автору эффективно
вести целенаправленную педагогическую работу в реализации концепции
журналистского творчества среди учащихся сначала в физтех-лицее им.П.Л.Капицы
на базе одного класса, а сейчас в АОУ №10 г. Долгопрудный, выходящей за рамки
учебного заведения, города, области…
В
поле зрения проекта «А» в КРУГе» - особенности развития личности подростка в
условиях современной реальности, использование современных форм воспитания и
обучения, выработка активной жизненной позиции.
Как
следствие, учащиеся приобретают все необходимые умения и навыки, которые
являются весомым дополнением к полученным знаниям в школе и позволяющим им
успешно сдавать вступительные экзамены в ведущие ВУЗы страны.
«А»
в КРУГе» - универсальное издание, в котором доминирует правило: всегда быть
самими собою. Это одновременно и газета, и литературный альманах, и
психологический дневник откровений, и презентации творческих идей, и
философские рассуждения, и научные статьи…
Социальный
проект «А» в КРУГе» в своей деятельности опирается на три составляющих: социальную
значимость, результативность и профессионализм.
Особенности
развития личности подростка в условиях современной реальности, использование
нетрадиционных форм воспитания и обучения, выработка активной жизненной позиции
и навыков соблюдения КОДЕКСА ЧЕСТИ, приемы решения це-лого комплекса социальных
проблем. Все это и многое другое – в методическом пособии «Лаборатория
журналистики».

Владимир Иванович ТОЛСТИКОВ

file_name: Площадка для научных исследований.docx

alt: ПЛОЩАДКА ДЛЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

воспитание

group: Педагогика

tags: Преподавание

tags: научные исследования

title: ПЛОЩАДКА ДЛЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ


file_name: Русская_литер._в_табл._и_схемах 189.docx

title: Материал к урокам по русской литературе


extracted_text:
Сценарий занятия «Россия
– здоровая держава» (СПО)

Цель занятия:
формирование культуры здорового образа жизни и эмоционального благополучия,
осознанного отношения к своему здоровью и безопасности, потребности физического
и психологического самосовершенствования.
Формирующиеся ценности:
жизнь, здоровый и безопасный образ жизни, физическое совершенствование, личная
и общественная безопасность.
Продолжительность
занятия: 30 минут.
Форма занятия:
дискуссия с использованием видео, цитат, презентации.
Этапы занятия
Мотивационно-целевой
этап: приветствие, беседа, просмотр видеоролика.
Основной этап: обсуждение
дискуссионных вопросов.
Заключительный этап:
беседа, анкетирование.

Ход занятия
Мотивационно-целевой этап

7 апреля – Всемирный день
здоровья!

– Считаете ли вы здоровье
одной из главных ценностей человека? Почему?
– Зачем человеку
сохранять своё здоровье? На что это влияет?
Ответы обучающихся
Педагог акцентирует
внимание на том, что именно здоровье – залог и условие полноценной жизни.
Качество жизни человека напрямую зависит от его здоровья. Здоровье является
бесценным достоянием не только каждого человека, но и общества в целом.
Просмотр видеоролика

Основной этап
       Согласно
результатам Всероссийского социологического исследования ценностных ориентаций
современной молодежи, проводимого ФГБНУ «Институт изучения детства, семьи и
воспитания», здоровье занимает первую строчку в рейтинге характеристик,
входящих в профиль желаемых представлений студентов СПО о себе в будущем.
       Исследование
показало, что для 49% респондентов из СПО здоровье является одним из главных
залогов успеха в жизни.

– Считаете ли вы здоровье
залогом будущего успеха в жизни? Почему?
Ответы обучающихся
       Педагог обращает
внимание на то, что залогом успеха могут быть высокий уровень интеллектуального
развития, профессионализм, целеустремленность, трудолюбие, но без здоровья эти
факторы не могут быть реализованы в полной мере.
– Что важно делать для
сохранения здоровья?
– Только ли поддержание
физического благополучия является здоровым образом жизни?
Ответы обучающихся
Педагог выслушивает
ответы, упорядочивает здоровые привычки: регулярное питание, употребление
достаточного количества воды, неупотребление вредной пищи, в том числе
фастфуда, посещение спортивных секций, сохранение психического здоровья.
– Как забота о своем
здоровье связана с заботой о здоровье других людей?
– Почему важно проходить
регулярные медицинские осмотры?
Ответы обучающихся
      Прохождение
регулярных медицинских осмотров особенно важно для подростков в возрасте от 15
до 18 лет, так как в этот период происходят значительные изменения в организме,
связанные с переходным возрастом.
Чек-лист для прохождения
медицинского осмотра в возрасте от 15 до 18 лет

      По определению ВОЗ,
здоровье человека — это состояние полного физического, ментального и
социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических
дефектов.
– Что, в вашем понимании,
означает ментальное благополучие?
- Какие методы и
стратегии саморегуляции и самопомощи вы используете в сложных ситуациях?
- Как вы понимаете, что
такое психологическое здоровье, как мы можем понять, что человек психологически
здоров?
- Как взаимосвязаны
физическое и психологическое здоровье?
Ответы обучающихся
      Педагог обобщает
ответы обучающихся и акцентирует внимание на том, что физическое и
психологическое здоровье тесно взаимосвязаны и влияют друг на друга. (Например,
физическая активность способствует улучшению психологического состояния
человека. Регулярные занятия спортом помогают снять стресс, улучшить
настроение, повысить самооценку и уверенность в себе. Также физическая
активность способствует выделению эндорфинов - гормонов счастья, которые
помогают бороться с депрессией и тревогой). С другой стороны, психологическое
здоровье – это

    Это состояние
равновесия между человеком и окружающим миром, гармония между ним и обществом.
И этот баланс зависит не столько от окружающих нас событий и врожденных наших
способностей, но в первую очередь от принимаемых нами решений, от наших
поступков. Будут ли они способствовать травматическому событию ухудшать наше
состояние или наоборот мы сможем предпринять меры для минимизации воздействия
на нашу психику внешнего негативного фактора.
      Давайте вместе
попробуем составить портрет психологически здорового человека, кто же это
такой?
(Ответы обучающихся можно
фиксировать на доске и обращаться к ним в дальнейшем. Важно, чтобы основные
факторы, были отражены).
Ответы обучающихся
Педагог обобщает ответы
студентов и подводит к определению «Психологически здоровый человек»

- Как психологическое
здоровье человека связано с информационным миром?
- Как оценить
достоверность и качество новостных источников?
- Как сохранить свое
психологическое здоровье, находясь среди информационного шума?
- Есть ли способ понять,
что нами манипулируют в социальных сетях? Как противостоять этому?
Ответы обучающихся
       Действительно, у
каждого из нас есть свои способы противостоять негативным воздействиям, но
давайте озвучим наиболее эффективные способы:
Чек-лист

         Мы стараемся
сохранить привычный образ жизни даже в ситуации стресса, радуем себя приятными
ритуалами: чашка чая или кофе, уютный ужин, занятие спортом, очная встреча с
друзьями. Проводим больше времени с родными и близкими, проявляем внимание и
заботу о тех, кто в этом нуждается!
- Что еще добавите из
способов приятного времяпрепровождения?
Ответы обучающихся

Заключительный этап

        Итак, здоровье
является основополагающей ценностью не только каждого человека, но и всего
общества. Здоровье является основным условием и залогом полноценной жизни.
Здоровье помогает нам выполнять наши планы, успешно решать основные жизненные
задачи, преодолевать трудности. Хорошее здоровье (как физическое, так и
психологическое), разумно сохраняемое и укрепляемое самим человеком,
обеспечивает ему долгую и активную жизнь.
       (Педагог может
предложить студентам выполнить практическое задание в течение будущей недели –
придумать и реализовать активности для поддержания ЗОЖ (как физического, так и
ментального) всей своей учебной группой или семьей (зарядка, общий полезный
завтрак и т. д.).
       Выполнение заданий
представить в формате фото- или видеоматериалов в социальных сетях своей
образовательной организации или организовать фотовыставку – на усмотрение
педагога).
Ответы обучающихся

Использованный материал:
https://razgovor.edsoo.ru/topic/96/grade/1314/

file_name: Сценарий занятия «Россия – здоровая держава» (СПО).docx

alt: Мы стараемся сохранить привычный образ жизни даже в ситуации стресса, радуем себя приятными ритуалами: чашка чая или кофе, уютный ужин, занятие спортом, очная встреча с…


extracted_text:
Театр теней. Сцена для театра выполнена из коробки, с краю
светится фогариком.

Чтобы создавать театр теней нам понадобились: шаблоны героев
сказок, чёрный картон, деревянные палочки , чтоб удобно было играть.

file_name: театр теней.docx

intro: Театр теней. Сцена для театра выполнена из коробки, с краю светится фонариком. Чтобы создавать театр теней нам понадобились: шаблоны героев сказок, чёрный картон, деревянные палочки , чтоб удобно было играть.

title: "Театр теней"


file_name: Рабочий лист .Потребности и способности человека.pdf

intro: Для самостоятельной  работы

обществознание

group: Дисциплины

title: «Потребности и способности человека»


extracted_text:
Технологическая карта урока
английского языка
             5 класс
    Тема урока: «Игра слов».
Цель:
провести
исследование и показать многообразие русского и английского языков.
Форма
урока: урок применения предметных умений, комбинированный урок,
урок решения практических, проектных задач.
Педагогические
технологии: дифференцированная
технология
Ожидаемые
результаты: учащиеся научатся выявлять иностранные слова, знать
область применения данных лексических единиц и необходимость, выяснят возможность
замены иноязычной лексики на русскую.

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Познавательная

Коммуникативная

Регулятивная

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

1

2

3

4

5

6

7

Этап «Организационно-мотивационный»

Учитель
  приветствует уч-ся, даёт задание: предлагает уч-ся посмотреть мультфильм.
Просит
  выдвинуть предположения о теме предстоящего урока, ориентируясь на выражения,
  услышанные в мультфильме.
Ставит цель просмотра
  мультфильма. Создает проблемную ситуацию на уроке, мотивируя уч-ся. Помогает
  уч-ся показать приобретенные ранее знания. Учитель предлагает использовать
  систему для голосования, для дальнейшей мотивации детей. Учитель просит
  учащихся перечислить возникающие затруднения и назвать
содержание недостающих
  для решения новой практической задачи знаний.
Подводит
  итоги задания.

Знакомятся
  с лексическими единицами, выделяют известную и неизвестную лексику,
  формулируют на основе полученной информации познавательную цель.

Обучающиеся
  выделяют необходимую информацию; осознанно строят речевое высказывание в
  устной форме; находят ответы на вопросы в предложенном мультфильме. Извлекают
  информацию, строят логические цепочки.

Смотрят
  мультфильм, взаимодействуют с учителем во время беседы, осуществляемой во
  фронтальном режиме.

Формулируют
  и аргументируют  собственное мнение и позицию. Выражают свои мысли в
  соответствии с задачами и условиями межкультурной коммуникации. Слушают
  собеседника,  правильно отреагируют на предлагаемые вопросы.

Оценивают
  правильность выполнения задания, ставят учебные цели и задачи (с помощью
  учителя определяет, что ещё необходимо узнать по данной теме).

Умение
  слушать в соответствии
с
  целевой
установкой.
Принимать
и
  сохранять учебную
цель
  и задачу.
Дополнять,
  уточнять
высказанные
  мнения
по
  существу полученного
задания,
  целеполагание, постановка учебных целей и задач.

Этап «Информационно-аналитический»

Организует
  самостоятельную деятельность учащихся в группах. Создает проблемную ситуацию.
  Предлагает провести исследование.  Говорит цель деления на группы. Раздает
  необходимый материал. Выясняет возникшие затруднения. Помогает неизвестными
  лексическими единицами. Объясняет, что конечный результат исследования –
  проект оформляется в форме презентации.
Учитель
  предлагает учащимся осуществить  в дискуссионной форме, взаимооценку по
  результатам групповой работы с выбором оптимального варианта. Предлагает учащимся
  самостоятельно сделать выводы по теме исследований.

Включаются
  в самостоятельную деятельность, ищут способы решения учебной задачи.
  Осуществляют выбор наиболее эффективных способов выполнения задания.
Систематизирует
  полученную информацию. Осуществляют осознанное построение речевого
  высказывания.

Осуществлять
  выбор наиболее эффективных способов решения. Развить умение языковой догадки.
  Развивать умения пользоваться логическими действиями сравнения, анализа,
  синтеза, обобщения, классификации по различным признакам, установления
  аналогий и причинно-следственных связей.

Взаимодействуют
  с учителем во время выполнения упражнения при фронтальной работе в классе.
  Проявляют уважительное отношение к партнерам.Планируют учебное сотрудничество
  со  сверстниками — определяют функций участников, способы взаимодействия
  (работа в группах). Догадываться
  о значении новых слов по словообразовательным элементам, контексту.  С
  достаточной полнотой и точностью выражают свои мысли в соответствии с
  задачами и условиями коммуникации.

Задавают
  вопросы, необходимые для организации собственной деятельности.

Сотрудничают
  с партнерами — определяют функций участников, способы взаимодействия. Умение слушать собеседника, строить понятные собеседнику
  высказывания.

Формулировать
  собственное мнение и позицию, координировать её с позициями партнёров в
  сотрудничестве при выработке общего решения в совместной деятельности.

Выделяют
  и осознают то, что уже усвоили и ещё нужно усвоить. Соотносят свои действия с
  планируемыми результатами, осуществляют контроль своей деятельности в
  процессе достижения результата, корректируют свои действия в соответствии с
  изменяющейся ситуацией. Оценивают правильность выполнения учебной задачи,
  собственные возможности её решения.

Осуществляют
  самоконтроль и анализируют ошибки. Самостоятельно оценивают правильность
  выполнения действия, вносят необходимые коррективы в выполнение задания.
  Принимать
и
  сохранять учебную
цель
  и задачу.
Осознавать уровень
  собственных достижений, качество знаний, ошибки и их причины, пути их
  устранения.

Заключительная часть (итог, оценивание,
  домашняя работа, рефлексия).

Домашнее
  задание: базовый уровень – продолжить работу по выявлению
  иноязычной лексики в нашей речи, повышенный уровень – провести исследование о
  необходимости применения иностранной лексики или заменяемости иноязычных слов
  русскими лексическими единицами.

Учитель
  просит назвать учащихся трудности, с которыми им пришлось столкнуться на
  уроке и ответить на вопрос, удалось ли им преодолеть данные трудности. Побуждает обучающихся к оценке собственной деятельности
  на уроке. Объясняет домашнее задание, помогает учащимся выбрать тот
  объем домашнего задания, который они в состоянии осуществить дома.

Систематизирует
  полученную информацию.

Записывают
  домашнее задание.

Осуществляют
  актуализацию полученных знаний по предмету.

Используют
  изученную ранее и новую лексику для построения высказывания.

Взаимодействуют
  с учителем в процессе обобщающей беседы по материалу урока во фронтальном
  режиме.

Слушают
  учителя, собеседника. Формулируют собственное мнение и позицию, координируют
  её с позициями партнёров.

Понимают
  причины успеха или неуспеха.

Оценивает
  результаты достигнутого на уроке.
Определяют
  объем домашней работы.

Формируют
  способность осознавать трудности и причины успеха или неуспеха и пути их
  преодолении.

Осознают
  качество и уровень усвоения знаний, прогнозируют результы работы.

file_name: Игра слов.docx

alt: Ставит цель просмотра мультфильма

alt: Говорит цель деления на группы

title: Технологическая карта урока английского языка 5 класс "Игра слов"


extracted_text:
Администрация Барабинского района
Новосибирской области Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
дополнительного образования Барабинского района Новосибирской области «Центр
дополнительного образования детей»

КРАТКОСРОЧНАЯ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЩЕРАЗВИВАЮЩАЯ ПРОГРАММА
Возраст
детей 7-11

«ИНЖЕНЕРЫ
СИБИРИ»
ТЕХНИЧЕСКОЙ
НАПРАВЛЕННОСТИ

Составитель:
Пахомова
Татьяна Валерьевна
Педагог
дополнительного образования
Первой
квалификационной категории

Барабинск
2023

Содержание
программы.

1.
Комплекс
основных характеристик краткосрочной дополнительной общеобразовательной
общеразвивающей
программы «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ»
                                                                                ……………………………………………………………………………………………………………...3
1.1.
Пояснительная записка………………………………………………………………………3
1.2.
Цель и задачи программы……………………………………………………………………5
1.3
   Содержание программы…………………………………………………………………………….6

      Учебный план……………………………………………………………………………….....6
         Содержание учебного плана………………………………………………………………………..7
1.4      Планируемые результаты реализации
программы………………………………………………8
II. Комплекс организационно-педагогических
условий по дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программы «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ» ……………………………………………
8

2.1Условия реализации программы……………………………………………………………………...8
2.2
Методические материалы…………………………………………………………………...………..9
3.Список литературы и
интернет-ресурсы                                                                                11

1.Комплекс основных характеристик
краткосрочной дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программы «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ»
1.1.
Пояснительная
записка
             Направленность
программы
Дополнительная
общеобразовательная общеразвивающая программа «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ» имеет
техническую направленность.
    Актуальность
краткосрочной общеразвивающей
программы дополнительного образования «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ» заключается в
том, что в период обновления образования значительно возрастает роль активной
познавательной позиции ребенка, умения учиться, умение обучающихся находить
новые конструкторские решения и воплощать их в жизнь. Настоящая программа предусматривает расширение технического кругозора,
развитие пространственного мышления, логики, формирование устойчивого интереса
к конструированию. Конструирование - это творческий процесс и каждый может
найти свое решение в изготовлении той или иной детали и модели в целом.
Ребенок – прирожденный конструктор,
изобретатель и исследователь. Эти заложенные природой задатки реализуются и
совершенствуются в конструировании, ведь ребенок имеет неограниченную
возможность придумывать и создавать свои постройки, конструкции, проявляя
любознательность, сообразительность, смекалку и творчество.
Новизна данной
программы состоит в том, что она направлена на профориентацию по 3Д
моделированию, робототехнике, куборо и легоконструированию по блокам  решает не
только конструкторские, научные, но и эстетические вопросы. Программа
ориентирована на целостное освоение материала: обучающиеся эмоционально и
чувственно обогащаются, приобретают художественно-конструкторские навыки,
совершенствуются в практической деятельности, реализуются в творчестве. За время реализации
программы «Инженеры Сибири» обучающиеся получат
определенные навыки и компетенции.

Отличительной
особенностью данной программы является то, что она была краткосрочной  и проводилась в
летнее время профильной смены развитием конструкторских способностей, обучающихся
через практическое мастерство. Целый ряд специальных заданий на наблюдение,
сравнение, домысливание, фантазирование служат для достижения этого.
Адресат программы
Программа
рассчитана на детей 7-11 лет.
В 7-11 лет
начинается самостоятельная интеллектуальная активность.  Появляется творческий
подход к решению задач, развиваются теоретическое и словесно-логическое
мышление. Само по себе мышление теперь оказывает влияние на другие
познавательные процессы. Как говорил известный советский психолог Д.Б.
Эльконин, в этом возрасте “память становится мыслящей, а восприятие —
думающим”. У ребенка меняется отношение к людям и самому себе. У него
формируются самооценка и новое представление о своей личности. Теперь он четко
регулирует свое поведение и следует своему внутреннему плану действий. У него
появляется рефлексия, а также чувство юмора и обостренное чувство
справедливости. Школьник хорошо ориентируется во времени, читает для удовольствия,
хорошо относится к правилам и следит чтобы их соблюдали. А уже ближе к 11 годам
ему захочется поставить эти правила под сомнение.
В
7-11 лет ребенок обычно неусидчивый, легко отвлекается и думает о посторонних
вещах. Внимание сейчас избирательно и зависит от интересов школьника. Например,
он может быть сосредоточенным в играх, а вот на занятиях, наоборот, часто
отвлекаться. Кроме этого, развитию внимания в этом возрасте мешают повышенная
возбудимость, быстрая смена увлечений и повышенная впечатлительность ребенка.
В последнее время возрос
интерес со стороны государства, региональной и местной власти к вопросу
развития научно-технического творчества детей и молодежи. Это объясняется тем,
что в условиях глобализации обостряется конкуренция в области современных
технологий, инновационных разработок в промышленности и других отраслях
экономики. Сегодняшние дети в ближайшие годы будут активно включены в
непосредственное развитие инновационных сфер экономики страны.
Профессиональная
ориентация в период летних каникул на базе Муниципального бюджетного учреждения
дополнительного образования "Центр дополнительного образования детей
города Барабинска Новосибирской области" предусматривает возможность
подбора вариантов и комбинаций учебных программ, занятий, направленных на
ознакомление с наиболее востребованными (новыми) профессиями.
Основная функция профессионального ориентирования в рамках
краткосрочной дополнительной общеобразовательной общеразвивающей
программы «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ» – это создание условий для профессионального
самоопределения обучающихся младшего школьного возраста, которая осуществляется
в процессе всех основных видов познавательной и исследовательской деятельности.
Чтобы
ребенок смог совершить осознанный выбор, необходимо предварительно познакомить
его с новейшими видами деятельности, которые смогли бы его заинтересовать.
Наша
роль – это стимулирование ребенка к расширению круга своих интересов и
исследованию новых для себя направлений деятельности. Важно – пробудить в детях
исследовательский интерес.
Педагоги
помогают обучающимся приобрести необходимые знания и навыки, благодаря которым
они могут успешно исследовать, наблюдать, описывать и организовывать
приобретенный опыт.

Объем и срок освоения программы Программа рассчитана на
обучающихся 7-11 лет. Занятия проводятся по 3 часа в день, общая
продолжительность смены 10 дней. Объем программы составляет - 30
часа.
Формы обучения - очная.
Уровень освоения программы.
Стартовый  уровень.  Предполагает
использование и реализацию таких форм организации материала, которые допускают
освоение специализированных знаний, гарантированно обеспечивают трансляцию
общей и целостной картины в рамках содержательно-тематического направления
программы «Инженеры Сибири», а именно:
Реализация программы на данном уровне освоения предполагает
удовлетворение познавательного интереса обучающегося к техническим
направлениям, расширение его информированности в образовательной области.

Особенности
организации образовательного процесса
Занятия проводятся со всем составом
группы. Группа формируется из обучающихся 7-11-летнего возраста. Состав группы
постоянный
Режим
занятий
•
Продолжительность
академического часа - 45 мин.;
•
Перерыв между
академическими часами - 10 минут.
1.2.
Цели и
задачи программы
Цель программы: Формирование творческих и
научно-технических компетенций обучающихся через систему
практико-ориентированных групповых занятий.
Задачи программы

Предметные:
-Сформировать общие представления о
конструировании и моделировании.
- Сформировать
компетенции, связанные с процессом выбора будущей профессиональной подготовки и
деятельности, а также с процессом определения и развития индивидуальных
способностей в сфере труда и профессиональной творческой деятельности.
-Обучить конструированию и
моделированию по образцу, схеме, условиям, по собственному замыслу.
-Развивать когнитивные способности
обучающихся (трёхмерное, комбинаторное, оперативное и логическое мышление).
Метапредметные:
-Формировать учебную мотивацию:
умение и желание трудиться, выполнять задания в соответствии с инструкцией и
поставленной целью, доводить начатое дело до конца, планировать будущую работу.
-Развивать память и концентрацию,
пространственное воображение, творчество, креативность и умение работать в
команде, творческое решение поставленных задач.
-Обучить перерабатывать полученную
информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы,
сравнивать и группировать предметы и их образы.
-Научить излагать мысли в четкой
логической последовательности, отстаивать свою точку зрения, анализировать
ситуацию и самостоятельно находить ответы на вопросы путем логических
рассуждений.
-Развивать мелкую моторику рук,
тактильные ощущения, стимулируя в будущем общее речевое развитие и умственные
способности.
Личностные:
-Формировать
нравственные качества личности обучающегося, эмоционально-эстетическое
восприятие окружающего мира;
-Формировать
коммуникативные умения: умение общаться и взаимодействовать в коллективе,
уважать мнение других;
-Формировать
самостоятельность, ответственность, коллективизм и взаимопомощь,
последовательность и упорство в достижении цели.
-Выявлять
и поддерживать детей, одаренных в области инженерного образования.

Критерии оценки освоения программы:
Освоение программы проходит по следующим критериям:
- знание теоретического материала, терминологии;
- владение практическими навыками, проявление творчества в
выполнении поставленных перед обучающимися задач;
- опрос обучающихся с
целью выявления их интересов (анкетирование);
Контроль осуществляется:
- проведением тестирования (теория), защита отрядных проектов
(практика).

1.3 Содержание краткосрочной общеобразовательной
общеразвивающей программы «Инженеры Сибири»
Учебный план

№

Тема

Кол-во часов всего

Теория

Практика

Формы аттестации и контроля

1

КУБОРО

12

4

8

1.1

Знакомство с конструктором
  «КУБОРО». Техника безопасности, при работе с конструктором. Организация
  рабочего места.

3

1

2

Наблюдение

1.2

Разбор кубиков по номерам. Работа
  по схемам.

3

1

2

Наблюдение

1.3

Работа по простым схемам
  (создание одноуровневых дорожек.

3

1

2

Наблюдение

1.4

Работа по сложным схемам
  (создание многоуровневых конструкций)

3

1

2

Наблюдение

2

3D МОДЕЛИРОВАНИЕ

6

2

4

2.1

Знакомство с 3D ручкой. Виды, назначение,
  принцип работы. Техника безопасности при обращении с 3D ручкой.

3

1

2

Наблюдение

2.2

Изготовления брелка 3D ручкой

3

1

2

Наблюдение

3

РОБОТОТЕХНИКА

6

2

4

3.1

Знакомство с робототехникой.
  Техника безопасности при работе с конструктором. Организация рабочего места.

3

1

2

Наблюдение

3.2

Сборка базовой модели LEGO WEDO 1

3

1

2

Наблюдение

4

ЛЕГО ДУПЛО

6

2

4

4.1

Знакомство с конструктором.
  Техника безопасности при работе с конструктором ЛЕГО ДУПЛО. Организация
  рабочего места

3

1

2

Наблюдение

4.2

Создание объемных моделей из
  деталей конструктора  ЛЕГО ДУПЛО

3

1

2

Наблюдение

Итого

30

10

20

Содержание учебного плана

1
КУБОРО
1.1     Знакомство с конструктором «КУБОРО».
Техника безопасности, при работе с конструктором. Организация рабочего места.
Теория:
Техника безопасности. Знакомство с кубиками «КУБОРО»
Задачи
и примерная программа объединения. Литература, рекомендуемая для чтения. Общие
вопросы организации кружковой работы. Правила поведения. Знакомство с
материально-технической базой объединения. Правила безопасности труда при работе
.
Практика: Знакомство с кубиками «КУБОРО»

1.2 Разбор кубиков по номерам. Работа
по схемам.
Теория: Разбор и изучение кубиков по
номерам
Практика: Разбор кубиков по номерам. Работа по схемам.

 1.3 Работа по
простым схемам (создание одноуровневых дорожек).
 Теория:
Принцип работы и создание дорожек по простым схемам.
Практика: Создание
одноуровневых дорожек по простым схемам.

1.4 Работа по сложным схемам (создание
многоуровневых конструкций)
Теория: Принцип работы и создание дорожек по
сложным схемам.
Практика: Разбор кубиков по номерам. Работа по схемам.
2 3D МОДЕЛИРОВАНИЕ
2.1 Знакомство с 3D ручкой. Виды, назначение, принцип
работы. Техника безопасности при обращении с 3D ручкой.
Теория: Введение. Виды 3D ручки. Применение 3D ручки.
Устройство и принцип работы 3D ручки. Теория работы с 3D ручкой.
 Практика: Техника безопасности при обращении с 3D ручкой. Рисование элементов по
трафаретам.

 2.2
Изготовления брелка 3D ручкой
 Теория: Основные понятия. Виды и типы
композиций.
 Практика: Техника
безопасности при обращении с 3D ручкой. Изготовления брелка 3D ручкой.
 3 РОБОТОТЕХНИКА
   3.1   Знакомство с робототехникой.
Техника безопасности при работе с конструктором. Организация рабочего места.

Теория: Вводное занятие. Инструктаж по технике безопасности.
История выжигания (пирография). Организация рабочего места при работе с конструктором
.
Практика: Показ видео роликов о роботах и роботостроении.
Правила техники безопасности.

   3.2 Сборка базовой модели LEGO WEDO 1
   Теория: Названия и назначения деталей. Основные детали
(название и назначение). Датчики (назначение, единицы измерения).
Практика: Сборка простой модели по
технологическим картам.

4 ЛЕГО ДУПЛО
 4.1 Знакомство с конструктором.
Техника безопасности при работе с конструктором ЛЕГО ДУПЛО. Организация
рабочего места
Теория: Знакомство с деталями
конструктора. Виды соединений.
Практика: Создание простых
конструкций по схемам.

 4.2 Создание объемных моделей из
деталей конструктора ЛЕГО ДУПЛО
Теория: Знакомство с деталями
конструктора. Виды соединений.
Практика: Создание объемных
конструкций по схемам.

1.4 Планируемые результаты освоения краткосрочной дополнительной
общеразвивающей программы «Инженеры Сибири».
За время реализации программы «Инженеры Сибири» обучающиеся
получат определенные навыки и компетенции.
В рамках занятий по КУБОРО обучающиеся приобретут опыт
практической деятельности с кубиками конструктора, используя конструктор «КУБОРО».
Программа разовьет интеллектуальные общеучебные умения, необходимые для
дальнейшей самореализации и формирования личности ребенка.
В рамках занятий
по 3D Моделированию обучающие познакомятся с основами правилами работы 3д ручки,
научатся рисовать и переводить эскиз на шаблон.
В рамках занятий по робототехнике обучающиеся узнают историю развития и
совершенствования робототехники, а также основы
и правила техники безопасности при сборке и программированию роботов. Моделировать и производить простых
роботов по инструкции LEGO WEDO 1
В рамках занятий по ЛЕГО ДУПЛО обучающиеся познакомятся с деталями
конструктора и видами соединения. Строить конструкции по простым и сложным
схемам
Предполагается, что за время, проведённое на площадке, у
большинства детей сформируется здоровый интерес к научно-технической
деятельности.

2.
Комплекс организационно-педагогических условий по дополнительной
общеобразовательной общеразвивающей программы «ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ»

2.1 Условия реализации программы.
Материально-техническое обеспечение:
1.
Для
реализации программы «Инженеры Сибири» необходимы кабинет №8, волейбольная
площадка по адресу ул. Деповская 13 и гимнастический зал по адресу ул.
Деповская 17.
2.
Конструкторы
«Куборо» - 5шт.
3.
Конструкторы LEGO WEDO 1  - 5шт.
4.
3D ручки – 10 шт.
5.
Конструктор
ЛЕГО ДУПЛО -3 шт.

Кадровое
обеспечение: Пахомова Татьяна Валерьевна – педагог
дополнительного образования. Образование - высшее, Стаж педагогической работы –
2 ,6 года.

Методическое обеспечение реализации программы
- методические материалы для проведения занятий;
- методические разработки занятий;

2.2 Методические
материалы
Методы обучения:
-
Словесные
(беседа, объяснение, рассказ);
-
Исследовательские
(предполагающие постановку и решение проблемных ситуаций, в этих случаях новые
знания и умения открываются учащимся непосредственно в ходе решения
практических задач);
-
Наглядные
(демонстрационные пособия, макеты, показывающие большое количество
иллюстрированной литературы, фото-, видеоматериалов, образцов изделий,
используются технические средства обучения);
-
Практические
(практическая работа);
-
Инновационные
(использование компьютерных программ);
-
Проектная
деятельность по разработке рационализаторских предложений, изобретений. Организация
поэтапной работы от идеи до готовой модели или систематизированного результата.

Педагогические
технологии:
·
Технология дифференцируемого обучения
способствует созданию оптимальных условий для развития интересов и способностей
обучающихся. Механизмом реализации являются методы индивидуального обучения.
•        Технология личностно-ориентированного
обучения – это организация воспитательного процесса на основе глубокого
уважения к личности ребёнка, учёте особенностей его индивидуального развития,
отношения к нему как к сознательному, полноправному и ответственному участнику
образовательного процесса. Это формирование целостной, свободной,
раскрепощённой личности, осознающей своё достоинство и уважающей достоинство и
свободу других людей.
•        Технология проблемного обучения ставит
своей целью развитие познавательной активности и творческой самостоятельности
обучающихся. Механизмом реализации является поисковые методы, приема поставки
познавательных задач, поставив перед обучающимися задачу, которую они
выполняют, используя имеющиеся у них знания и умения.
•        Технология развивающего обучения, при
котором главной целью является создание условий для развития психологических
особенностей: способностей, интересов, личностных качеств и отношении между
людьми, при котором учитываются и используются закономерности развития, уровень
и способности индивидуума. Под развивающим обучением понимается новый,
активно-деятельный способ обучения, идущий на смену
объяснительно-иллюстративному способу.
•        Технологии сотрудничества реализуют
равенство, партнерство в отношениях педагога и ребенка. Педагог и учащиеся
совместно вырабатывают цели, содержание, дают оценки, находясь в состоянии
сотрудничества, сотворчества.
•        Здоровьесберегающие технологии –
создание комплексной стратегии улучшения здоровья обучающихся, разработка
системы мер по сохранению здоровья детей во время обучения и выработка знаний и
навыков, которыми должен овладеть обучающийся.
•        Информационные технологии,
использующие специальные технические информационные средства: компьютер,
аудио-, видео-, теле- средства обучения.

Формы организации учебного занятия: практическое занятие, лекция,
лабораторное занятие, соревнование, презентации, защита проектов.

Алгоритм учебного занятия.
1этап -
организационный.
Задача:
подготовка детей к работе на занятии.
Содержание
этапа: организация начала занятия, создание психологического настроя на учебную
деятельность и активизация внимания.
 II этan - проверочный.
Задача:
установление правильности и осознанности пройденного материала.
Содержание
этапа: проверка усвоения знаний предыдущего занятия.
III этап -   подготовительный (подготовка   к
  восприятию   нового содержания).
Задача: мотивация и принятие детьми цели учебно-познавательной
деятельности. Содержание этапа: сообщение темы, цели учебного занятия и
мотивация учебной деятельности детей (пример, познавательная задача, проблемное
задание детям).
 IV этап -  основной.
В   качестве основного   этапа   могут выступать
следующие:
1.   Усвоение новых знаний и способов действий.
Задача: обеспечение восприятия, осмысления и первичного
запоминания связей и отношений в объекте изучения. Целесообразно при усвоении
новых знаний использовать задания и вопросы, которые активизируют
познавательную деятельность детей.
2. Первичная   проверка   понимания.
Задача: установление    правильности    и
осознанности   усвоения   нового   учебного   материала,
выявление   неверных представлений, их коррекция.   Применяют
пробные практические задания, которые    сочетаются     с
   объяснением    соответствующих     правил
   или обоснованием.
3.   Закрепление    знаний    и
   способов    действуй
Применяют    упражнения, творческие задания, выполняемые
детьми самостоятельно.
4.
Обобщение и систематизация знаний.
Задача:
формирование целостного представления знаний по теме. Распространенными
способами работы являются беседа и практические задания.
V этап – контрольный.
Задача:
выявление качества и уровня овладения знаниями, их коррекция.
Используются виды устного и письменного опроса, вопросы и задания
различного уровня сложности (репродуктивного, творческого, поисково-исследовательского).
VI        этап - итоговый.
Задача: дать анализ и оценку успешности достижения цели и наметить
перспективу последующей работы.
Содержание
этапа: педагог сообщает, как работали обучающиеся на занятии, что нового
узнали, какими умениями и навыками овладели.
VII        этап - рефлексивный.
Задача: мобилизация детей на самооценку. Может оцениваться
работоспособность, психологическое состояние, результативность работы,
содержание и полезность учебной работы.
       Изложенные этапы могут по-разному
комбинироваться, какие-либо из них могут не иметь места в зависимости от
педагогических целей и учитывая формы занятия.

Дидактические материалы:
-
учебные презентации;
-
обучающие видео;
-
комплекты заданий по темам;
-
схемы с сборки устройств и базовые примеры программ;
-
базовые примеры реализации проектов.

Список используемой литературы.

Литература для педагога.
-Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ (ред. от 26.07.2019) «Об
образовании в Российской Федерации» Глава 10 ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (ст. 2,
ст. 15, ст.16, ст.17, ст.75, ст. 79);
-Приказ от 30 сентября
2020 г. № 533 «О внесении изменений в порядок организации и осуществления
образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам,
утвержденный приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 9 ноября
2018 г. № 196»;
-Приказ Минтруда России
от 05.05.2018 г. № 298 н «Об утверждении профессионального стандарта Педагог
дополнительного образования детей и взрослых»;
-Концепция развития
дополнительного образования детей до 2030 года;
-Методические
рекомендации по проектированию дополнительных общеразвивающих программ №
09-3242 от 18.11.2015 года;СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи;
-Письмо Минпросвещения
РФ от 16.11.2020 № ГД-2072/03 о направлении рекомендаций.
-Практические
рекомендации (советы) для учителей и заместителей директоров по
учебно-воспитательной работе в образовательных организациях, реализующих
образовательные программы начального, общего, основного, среднего образования с
использованием дистанционных технологий.

Литература для детей.
1.
Журнал
«Компьютерные инструменты в школе», подборка статей за 2010 г. «Основы
робототехники на базе конструктора Lego Mindstorms NXT».
2.      Робототехника для детей
и родителей. С.А.Филиппов. СПб: Наука, 2010.
3.    Санкт-Петербургские
олимпиады по кибернетике М.С.Ананьевский, Г.И.Болтунов, Ю.Е.Зайцев,
А.С.Матвеев, А.Л.Фрадков, В.В.Шиегин. Под ред. А.Л.Фрадкова, М.С.Ананьевского.
СПб: Наука, 2006.
4.      Я, робот. Айзек Азимов.
Серия: Библиотека приключений. М: Эксмо, 2002.

ПЕРЕЧЕНЬ WEB-САЙТОВ
ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ ПО ПРЕДМЕТУ
1.          Роботы своими руками - сделай
сам -  https://www.prorobot.ru/myrobot.php (20.11.22)

PRO РОБОТОВ - портал робототехники и маркетплейс
     роботов - https://prorobotov.org/ (12.12.22)
Социальные
     сети - https://vk.com/prorobot_ru,   https://t.me/data_analysis_ml

Скачано с
     www.znanio.ru

file_name: Программа ИНЖЕНЕРЫ СИБИРИ.docx

alt: Администрация Барабинского района

alt: Содержание программы. 1.

alt: Цели и задачи программы Цель программы:

alt: Знакомство с конструктором.

alt: Сборка базовой модели LEGO WEDO 1

alt: Кадровое обеспечение : Пахомова

alt: ПЕРЕЧЕНЬ WEB-САЙТОВ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО

title: Программа "Инженеры Сибири"