extracted_text:
Министерство
образования и науки Луганской  Народной Республики
Государственное
бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Луганской
Народной Республики
«Луганский колледж
технологий торговых процессов и кулинарного мастерства»

Цикловая комиссия общепрофессионального
и профессионального циклов
Методическая
разработка открытого урока
По
дисциплине: МДК.08.01. Технология
приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Тема
раздела: Приготовление простых основных отделочных
полуфабрикатов

Тема урока: Технология приготовления кремов
Разработчик:
преподаватель Курячая Ольга Александровна

Луганск
2021 г.
Методическая разработка открытого урока
По дисциплине: МДК.08.01. Технология
приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Тема урока: Технология
приготовления кремов

Разработчик: преподаватель
общепрофессионального и профессионального циклов Курячая Ольга Александровна

Рассмотрено
и одобрено на заседании цикловой комиссии
профессионально-теоретической подготовки
Протокол
№____ от______ г.
Председатель
цикловой комиссии___________ Т.В. Петрова

В методической разработке представлен нестандартный урок с
элементами инновационных технологий, позволяющий  активизировать познавательную
активность учащихся, способствующий развитию самостоятельности, самоконтроля на
уроках теоретического обучения.
Данная разработка урока
теоретического обучения предназначена для преподавателей  общепрофессионального
и профессионального циклов образовательных учреждений,  ведущих подготовку по
профессии  повар.

Содержание
1. Пояснительная записка ………………………………………………
2. План комбинированного урока………………………………………
3. Литература ……………………………………………………………
4. Приложение
…………………………………………………………..

Пояснительная записка
Данная
методическая разработка составлена на основе Государственного образовательного
стандарта  ЛНР по профессии 19.01.17 Повар, кондитер,  профессионального модуля
 ПМ. 08 «Технология приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий»
Новые
государственные образовательные стандарты основаны на компетентностном подходе
к обучению. Учащийся должен не только получить знания, но и научиться применять
полученные знания при решении профессиональных задач.
Актуальность
данной разработки обуславливается потребностью современного рынка в
квалифицированных рабочих к инновационным нововведениям в производстве,
способных к самообучению и самоусовершенствованию.
В
связи с этим особую значимость приобретает проблема формирования
профессионального интереса. Активность обучающихся сама по себе возникает
нечасто, она является следствием целенаправленных педагогических воздействий,
т.е. применяемой педагогической технологии.
Современный
образовательный процесс немыслим без поиска новых, более эффективных
технологий, которые способствуют активизации творческой активности учащихся,
развитию технологического мышления, творческих способностей обучающихся и
формированию профессиональных компетенций.
Целью
данной методической разработки является презентация опыта работы по применению
на уроках теоретического обучения современных педагогических технологий,
которые способствуют формированию общих компетенций.
Данная
методическая разработка предназначена в качестве дидактического материала для
преподавателей дисциплин общепрофессионального и профессионального циклов при
проведении теоретических уроков по теме урока: «Технология приготовления кремов»
в учебных группах, обучающихся по профессии 19.01.17 Повар, кондитер.
В
урок включены возможности информационно – коммуникационных технологий. Учащиеся
при подготовке к уроку (выполнение домашнего задания)  осуществляют поиск
информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
Применение
различных методов (игровой, исследовательский, решение производственных задач)
дает возможность преподавателю проверить уровень теоретической подготовки
обучающихся по данной теме. Вместе с тем, повышается интерес учащихся к учебной
деятельности, развивается творческое мышление и познавательная активность,
направленную на поиск, обработку и усвоение информации.
При
разработке урока объедены как традиционные подходы, так и современные методы
обучения.
Используемые
на уроке видеоматериалы активизируют познавательную деятельность учащихся,
реализуя принципы наглядности и доступности данной темы.

ПЛАН УРОКА
Дата
проведения: 22.09.2021 г
Курс: третий
Группа:
СПК 19-1
Профессия:
 повар,
кондитер квалификация:  4 и 3 разряд
Дисциплина:
МДК.08.01 Технология приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских
изделий
Отведенное
время: 45 минут
Тип урока:  урок изучения
нового материала
 Вид урока:
смешанный
(цель изучение и закрепление первичных знаний)
 Тема: Приготовление
простых основных отделочных полуфабрикатов.
 Тема
урока: Технология
приготовления кремов.

Цель
урока:
Обучающая:
-выявить  у
обучающихся теоретические  навыки и умения по организации рабочего места при
приготовлении кремов;
- обобщить и
систематизировать знания, обеспечить в ходе урока               усвоение нового
материала;
-ознакомить обучающихся
с нормативно-технологической документацией, расчету сырья, соблюдению
технологических операций при приготовлении кремов, рациональному использованию
сырья.
-соблюдать условия
хранения и сроки реализации белковых кремов.
Развивающая:
-развивать умение,
логически мыслить, излагать свои мысли, сравнивать, выявлять возможные виды
брака и их устранение, анализировать, развивать память и навык самоконтроля.
Воспитательная:
-воспитывать
привычку своевременно выполнять задание, самостоятельность, интерес к
профессии, предупреждать утомляемость учащихся   на уроке.
 -воспитывать
бережное отношение к продуктам, оборудованию, аккуратность, соблюдение
санитарных норм, качественное выполнение работ, при приготовлении кремов.
Методическая
цель урока: Совершенствование педагогического мастерства
преподавателя.
Средства обучения: видеоматериал
«Приготовление белкового заварного крема», карточка - тест, схемы, плакаты.
Материально-
техническое и дидактическое обеспечение урока:
технические
средства обучения – персональный
компьютер,
учебные
средства – рабочая тетрадь,
методические указания, Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для
предприятий общественного питания/ Авт.- сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко,
М.И. Пересичный.- К.: А.С.К. 1999.-656 с.; раздаточный материал, видео
материал, музыкальное сопровождение, технологические карточки;
Межпредметные
связи:  техническое оснащение рабочего места, физиология
питания, гигиена и санитария, математика, химия, физика.
Предварительно учащимся было задано творческое
задание: разработать
эскиз оформления торта белковым кремом.
Прогнозируемый
результат:
- каждый
учащийся охвачен учебной деятельностью;
-повышается
эффективность при закреплении материала по теме урока;
-активизируется
работа внутри групп путем внесения элемента соперничества;
-образуются новые знания, новые способы действия.

Структура урока (45 минут)
1.
Организационный
момент (психологическая установка на  доброжелательную работу) – 1 минута
2.
Создание
проблемной ситуации. Цель: вызвать интерес к обсуждаемой теме. 1 минута
3.
Сообщение
темы урока. Объявление прогнозируемых учебных результатов. Цель: обеспечить
понимание учащимися того, что от них ожидает преподаватель. 1 минута
4.
Сообщение
нового учебного материала по плану урока. 20 минут
5.
Закрепление
знаний учащихся по каждому пункту плана изложенного учебного материала. 14
минут
6.
Выявление
степени понимания учащимися изучаемого материала, уточнение отдельных выводов и
положений, ответы на вопросы учащихся.
5 минут
7.
Подведение
итогов урока (рефлексия). 2 минуты
8.
Сообщение
домашнего задания.  1 минута
Ход урока
I.
Организационная часть
·
Проверка
явки и готовности обучающихся к  теоретическому уроку.
·
Мобилизация
внимания учащихся.
Преподаватель:
-
Добрый день.
 - Староста назовите  отсутствующих
на уроке.
- Я вижу, все сегодня готовы
к занятию, рада, что у Вас хорошее весеннее настроение, и мы сегодняшнее
занятие проведем на позитивной нотке.
Преподаватель:
«Знание
только тогда знание, когда
приобретено
усилиями своей мысли,
а
не памятью!»  Л. Н. Толстой
Цель
нашего занятия: обобщить выученный материал, связать его с нашей будущей
профессией, выучить технологию приготовления белковых кремов, воспитать в себе
эстетический вкус.
На
нашем занятии сегодня:
1.
Технология
приготовления белкового крема заварным способом.
2.
Ошибки,
возникающие при приготовлении белкового крема.
3.
Как называется
крем в странах Европы, в чем отличия и сходства.
ІІ. Создание проблемной ситуации.
И я хочу вам задать
вопрос, на который в конце урока вы дадите мне правильный ответ:
- При
приготовлении белкового крема происходит процесс пенообразования или процесс взбивания?
Ответ:
Пенообразование
– способность белков образовывать высококонцентрированные системы «жидкость -
газ», называемые пенами. Белки, в качестве пенообразователей часто используются
в кондитерском производстве. Пенообразование применяется при производстве
газонаполненных коктейлей. Сейчас активно пользуются спросом кислородные
коктейли.  Струйки газа распадаются на пузырьки, которые поднимаются с большей
или меньшей равномерностью и распределяются в массе жидкости.
В
качестве пенообразователя используется яичный белок, молочный белок, казеинат
натрия. Физико–химические свойства пены (плотность, вязкость) зависят от
размеров пузырьков газа, а последние от состава и концентрации
поверхностно-активных веществ.
Взбивание
- это механическая      кулинарная обработка,     заключающаяся
в интенсивном перемешивании
одного или нескольких продуктов с целью  получения рыхлой, пышной или пенистой массы,
довольно часто используется
при приготовлении мороженого, кремов,
суфле.
III. Повторение  учебного материала по предыдущему
уроку.
Давайте вспомним: прошлое занятие,
где мы изучали технологию приготовления масляных кремов.
Не забываем о нашей профессии,
которая сейчас востребована на рынке труда.
(Мозговой штурм) Представьте
себе, вы шеф – повара очень перспективного ресторана, и вам на очередном
собрании  директор предлагает сделать  свадебный торт, но только как называется
крем, он не знает, а знает только ингредиенты, из которых состоит этот крем.
Вы, как профессионалы, должны определить название крема и дать разъяснение,
почему этот крем лучше.
1.
Сливочный
основной – масло
сливочное, сахарная пудра, молоко сгущенное с сахаром, ванильная пудра, коньяк
или вино десертное.
Крем используют для склеивания пластов, смазки
поверхности изделий и боковых сторон, для украшения тортов и пирожных. Этот
крем наиболее простой в изготовлении и более устойчив при отделке поверхностей
пирожных и тортов, так как имеет, как правило, небольшую влажность. Сливочное
масло зачищают, разрезают на куски и взбивают 5—7 мин. Сахарную пудру
предварительно соединяют со сгущенным молоком и постепенно добавляют во
взбиваемое масло. Взбивают 7-10 мин. В конце взбивания кладут ванильную пудру,
коньяк пли десертное вино.
2.
Шарлотт основной – масло сливочное, сахар – песок, молоко цельное,
яйцо, ванильная пудра, коньяк или вино десертное.
Для этого крема готовят яично-молочный сироп. Его
можно приготовить двумя способами.
Первый способ. Сахар, яйца и молоко тщательно перемешивают, доводят до кипения при
постоянном помешивании. Сироп кипятят до температуры 104— 105оС (до
тонкой нитки), процеживают и охлаждают до 20-22'С.
Второй способ. Вначале готовят молочно-сахарный сироп. Сахар с молоком соединяют и
уваривают до тонкой нитки. Яйца взбивают до однородной массы в течение 5-7 мин
и постепенно тонкой струей вливают столько же по массе горячего
молочно-сахарного сиропа, затем соединяют с остальными сиропом и выдерживают на
водяной бане 5 мин при температуре 95*С. Готовый сироп процеживав и охлаждают
до 20*С. Сливочное масло зачищают, разрезают на куски и взбивают 7-10 мин,
постепенно добавляют яично-молочный сироп, коньяк или вино десертное, ванильную
пудру и взбивают еще 10-15 мин.
3.
Крем сливочный «Новый» - масло сливочное, сахар – песок, молоко сгущенное с
сахаром, ванильная пудра, коньяк или вино десертное, вода.
Для этого крема готовят
сироп. Сахар с водой соединяют, доводя до кипения, снимают пену, уваривают до
толстой нитки 110*С и охлаждают до температуры 20*С.  Полученный сироп
соединяют со сгущенным молоком.
Масло сливочное зачищают, разрезают на куски, взбивают
5— 7 мин и, увеличивая темп взбивания, постепенно вливают массу из сиропа и
сгущенного молока, добавляют ванильную пудру, коньяк или вино и взбивают еще
10-15 мин.
4.
Крем «Гляссе» - масло сливочное, сахар – песок,
яйцо, ванильная пудра, коньяк или вино, вода.
Для этого крема готовят
яично-сахарную массу. Варят вначале сахарный сироп: сахар соединяют с водой в
отношении 4:1, доводят до кипения, снимают пену и уваривают до температуры
122*С (проба на «средний шарик»). В это же время взбивают яйца до увеличения
объема в 2,5 раза (до устойчивого рисунка) и, продолжая взбивать, тонкой струей
вливают горячий сироп. Взбивают до тех пор, пока масса остынет до 25*С.
Сливочное масло зачищают, разрезают на куски, добавляют яично-сахарную массу,
ванильную пудру, коньяк или вино. Взбивают 5-10 мин. Этот крем характеризуется
хорошими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом.
А кто расскажет технологию
приготовления масляных кремов.
IV. Сообщение
темы урока. Объявление прогнозируемых учебных результатов.
Цель: обеспечить
понимание учащимися того, что от них ожидает преподаватель.
Преподаватель:
Скажите, а кто любит пирожные и торты? А с какими
кремами вы любите пирожные и торты?  Тема нашего занятия (запишите в тетрадь):
«Технология приготовления белковых кремов».
V.  Сообщение нового учебного материала по плану урока.
Преподаватель:
Мы переходим к изучению новой темы. И
начать я хотела бы с актуальности вашей будущей профессии. Ведь вы уже третий
курс и совсем скоро покинете наши стены. Кто- то пойдёт учиться дальше в высшие
учебные заведения, кто - то пойдет работать, ну а кто- то будет совмещать и то
и другое. Но это все  будет после квалификационного экзамена по профессии
«Кондитер». Одной из   важных профессиональных компетенций кондитера является готовить
и использовать в оформлении основные отделочные полуфабрикаты.
А что необходимо вам для этих умений,
чтобы готовить и использовать в оформлении основные отделочные полуфабрикаты?
(Ответы учащихся)
 Один мудрец сказал:
«Полузнание хуже, чем незнание».
Как вы понимаете эту фразу?
Как вы считаете, какова значимость
данной темы, для вас нынешних выпускников?
Слова древнего мыслителя актуальны и
сегодня:
«В знанье – величие и краса,
Знанье дороже, чем клад жемчужин.
Время любой уничтожит клад,
Умный и знающий вечно нужен».
Вопрос:
Кто он сегодня, этот мудрый и
знающий?
Преподаватель: Вы - выпускники должны быть
профессионалами своего дела,  востребованными на рынке труда.
А любой профессионал обладает
огромным багажом профессиональных знаний и умений.
Открываем тетради и записываем: Технология приготовления белкового заварного
крема.
Белковый крем будем готовить в
кондитерском цехе. Для приготовления кремов используем взбивальную машину МВ
-35.
Для приготовления белкового заварного
крема нам понадобится: сахар – песок 650 г, яичный белок 325 г, ванильная пудра
24 г, вода 200. Выход готового крема  - 1000 г.
Приготовление крема состоит из
следующих стадий: приготовление сиропа, взбивания белков, соединения продуктов.
Сахар с водой доводят до кипения, снимают пену и уваривают до 122 о С
(проба на «средний шарик»). Одновременно взбивают яичные белки до увеличения
объема в 5-6 раз и до образования устойчивой пены. Не прекращая взбивания,
вливают постепенно тонкой струйкой горячий сахарный сироп, добавляют ванильную
пудру.
После добавления сиропа крем взбивают
10 минут. Во время заваривания горячим сиропом белок закрепляется. Поэтому этот
крем удобен для отделки изделий: хорошо сохраняется форма украшений.
Если влить сироп, уваренный до более
низкой температуры, то крем получится расплывчатым. Если температура сиропа
выше, то образуются комки и такой крем использовать нельзя. Этот же дефект
наблюдается при быстром вливании и недостаточно тщательном размешивании сиропа.
Крем белковый (заварной) можно
приготовить по – другому. Яичные белки взбивают сначала при малом числе
оборотов (2-3 минуты), а затем при большем (7-10 минут), продолжая взбивать,
постепенно добавляют 15-20% сахара по рецептуре, взбивают, еще 10 минут. Не
прекращая взбивания, тонкой струей вливают горячий сироп, который приготовляют
из остального сахара по рецептуре, уваренный до 122 оС (до «среднего
шарика»), добавляют ванильную пудру и взбивают до устойчивого рисунка на
поверхности.
Срок хранения: 72 часа.
Требования к качеству: воздушная устойчивая снежно – белая
масса. Влажность 27%.
Производственный инвентарь используемый при работе с белковым
кремом - кондитерские мешки, гвоздик для цветов, паллета для выравнивания
поверхностей, насадки с различными резцами, ножницы, для снятия цветов.
Просмотр видеоролика (3 минуты)
Преподаватель: После просмотра
видеоролика – у меня к вам вопрос: Сколько крема по весу получится из тех
ингредиентов, которые положил автор ролика?
Вопрос: Кто помнит, как распределяется
соотношение белка и желтка в яйце? Чего больше, какой вес яйца мы принимаем за
стандарт?
Давайте решим задачу:
Для приготовления 1 кг белкового
заварного крема нам понадобится 325 грамм яичного белка. Сколько яиц  в штучном
эквиваленте вы возьмете для приготовления белкового крема?
Решение задачи:
Соотношение белка и желтка в яйце:
61% и 39%.
Для решения задачи, мы сначала
найдем, сколько грамм яйца составляет белок.
1). 40 – 100% - весит все яйцо
      Х – 61% - весит белок.
               40*61
Х= ------------------  = 24,4 грамма весит белок.
              100
2) по условию задания у нас 325 грамм
белка.
3)  325/24,4 = 13 штук яиц
Ответ: для приготовления 1 кг крема
заварного белкового нам надо взять 13 штук яиц.
Решение второй задачи по видеоролику.
Частые ошибки, возникающие при
приготовлении крема:
         Если сироп переварен - лимонная кислота окрасит его в
коричневый цвет. Если цвет светло-желтый, то всё нормально, если коричневый  - выливайте,
кастрюлю отмывайте,
 Слишком быстро вливали сироп
в белки, поэтому в креме встречаются куски карамели или карамель толстым
слоем слиплась на дне миски.
       Плохо уварили сироп - поэтому после полного остывания крем
остался жидким. Реже, но тоже бывает, плохо взбили белки. Когда начинаете
взбивать, то прекращать ни на минуту нельзя, незакрепленные сахаром белки
осядут за несколько секунд!
Не доложили - переложили лимонную
кислоту - поэтому
крем на вкус сильно сладкий - сильно кислый.
Крем меньше чем через 2 часа начал
"пузыриться" - слишком крупные яйца были (соответственно и белковой массы) или сироп
как следует, не проварили.
         Белки плохо взбиваются - яйца старые, или тёплые, или попала
частица желтка. Желтки отделяйте аккуратно, потом ставьте миску в холодильник -
пусть охлаждаются вместе с миской!
Просмотр видеоролика об ошибках при
приготовлении крема
Окрашивать крем какао - порошком
нельзя. Оно жирное,
а белок жир не переносит. Поэтому крем у вас может опасть. Но!!! на всякое
правило есть исключение из правил.  Подкрашивать можно. И красками на
водной основе, и гелевыми. После полного остывания! откладываем, наливаем
краситель, замешиваем до нужной концентрации цвета. Всё получается прекрасно.
Белковый крем не переносит спирт и спиртосодержащие красители.
От них он тоже быстро опадает и
расплывается.
Белковым кремом можно оформлять торты, покрытые масляным кремом,
на сметанном, сливочном, желейном покрытии может подтаять, но не всегда, если
торт хорошо выстоялся и крем сливочный впитался, то можно смело украшать
белковым. Вот такой он капризуля, прям как девушка. Но зато он лёгкий, вкусный
и его любят многие. В нем нет жира!
Многие опасаются белкового крема из -
за сырых белков. Но! Белковый крем самый устойчивый в бактериальном плане крем,
срок хранения белкового крема больше, чем у сливочного и масляного.
Этот крем является самым простым и
востребованным в оформлении тортов и пирожных. И если с готовыми продуктами,
содержащими такой крем все предельно ясно, то остается не до конца понятно можно
ли хранить белковый крем в холодильнике. Состав такого крема позволяет ему
долго сохранять форму и не портиться. Сколько можно хранить белковый крем в
холодильнике зависит от способа его приготовления и составляющих.
Декорированный белковым кремом торт можно хранить в холодильнике до 72 часов
при соблюдении температурного режима, не превышающего 7-8 градусов. А для
продления «жизни» белковому крему в него добавляют лимонную кислоту или
лимонный сок, которые выступают в роли консервантов и не дают бактериям
размножаться в белковой среде.
Вопрос: Какой микроорганизм живет в
яйце?
Вспоминаем микробиологию, санитарию и
гигиену. Сальмонелла погибает при температуре 70 -80 °C, а температура сиропа
117-120°C, поэтому сироп сваривает белки и сальмонелла гибнет.
Яйца, перед использованием надо
тщательно мыть, чтобы находящийся на поверхности возбудитель не попал в
продукт.
Как мы будем обрабатывать яйца перед
использованием?
(Ответ учащихся)
Какой процесс происходит в результате
механического воздействия на белок яйца?
Ответ: В результате механического
воздействия на белок яйца, происходит его денатурация. То есть нарушение
 структуры его молекулы.
И мы с вами перешли к изучению
белкового крема в странах Европы.
Белковый крем в различных странах –
виды меренги.
Французская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Взбиваем в чаше миксера. Считается самой простой и неприхотливой.
Ингредиента всего две (сахар и белок), требуется только миксер и чаша. Эта
меренга быстро оседает, поэтому готовить её нужно непосредственно перед применением.
Поскольку белок не подвергается термической обработке, французскую меренгу
желательно выпекать (сушить) в духовке.
Итальянская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Вода — 100 г
Варим сироп до 121° С.  Далее, вводим его во взбиваемые белки. Такой тип меренги считается самым стабильным (хорошо
держит форму, самая гладкая поверхность). Кроме того, такая меренга самая
безопасная — белки подвергаются термической обработке (горячий сироп).
Швейцарская
Белок — 100 г
Сахар — 200 г
Более стабильна, чем французская. Используем белок и сахар. Нагреваем
сахар и яичные белки на водяной бане до 50-75°С. Взбиваем в чаше миксера.  Высокая
кухня
Когда мы научились работать с меренгой, освоили её тонкости, пропорции
и техники, пора подумать об усложнении. Все любят меренгу, она вкусная и, как
мы поняли, достаточно универсальна. Однако, мы не можем придать меренге яркий
вкус фруктов и ягод. Потому что любое необходимое для вкуса количество влаги
изменит консистенцию меренги.
Значит нужно найти способ!!!
Использовать альбумин — то
есть сухой белок. Идея в том, что яичный белок на 90% состоит из обычной воды.
Поэтому если вылить его на противень и поставить в духовку при 90-100 градусах,
постепенно вода полностью испарится, останется только сухой желтоватый порошок
— это и будет альбумин. Мы, конечно, не будет делать его сами, а просто
воспользуемся альбумином, который продают в кондитерских магазинах.
Что происходит дальше? Мы восстанавливаем белок — смешиваем 1 часть
альбумина и 9 частей любой жидкости. Вот и наступает ароматизация будущего
белка. Причём вкус будет потрясающе сильный. Вы можете использовать соки ягод,
фруктов и даже овощей. Бонусом будет ещё и то, что нам не понадобится
краситель, соки сами сделают окраску. Когда вы соедините альбумин с жидкостью,
просто тщательно перемешайте всё до однородности, а дальше используйте эту
массу ровно так же, как использовали бы обычный яичный белок. Подробнее можно
рассмотреть эту технику на примере пирожного «Хлоя», в котором мы делаем
малиновую меренгу.
А составить технологическую схему
приготовления пирожного «Хлоя» я попрошу вас дома, в качестве домашнего
задания. А на следующем уроке мы рассмотрим этот шикарный европейский десерт.
Демонстрация кондитерского мешка и
насадки, для оформления тортов и пирожных.
VI. Выявление
степени понимания учащимися изучаемого материала, уточнение отдельных выводов и
положений, ответы на вопросы учащихся.
Кто готов ответить
на проблемный вопрос?
(ответы учащихся)
Происходит процесс
взбивания!
VII.
Подведение итогов урока.
Давайте подведём итоги урока.
Ответьте на предложенные вопросы
Сегодня на уроке я узнал(а)...
Я понял(а), что .....
Подберите
выражение, соответствующее вашему восприятию урока и поднимите красный цвет,
если  - Слышал краем уха, розовый   - Хлопал ушами, желтый
 - Шевелил мозгами и  светло фиолетовый, если  - Считал
ворон.
А
теперь подсчитаем количество одинакового цвета. Можем сделать вывод, что
урок…..
VIII.
Сообщение домашнего задания.

1.Составить
технологическую схему приготовления белкового крема сырцовым способом.
2.
Конспект по кремам производным от белкового заварного Бутейкис Н.Г. стр. 56-58.
Бутейкис
Н.Г. , Жукова А.А. «Технология приготовления мучных кондитерских изделий»//Н.Г.
Бутейкис, А.А. Жукова, - М.: «ПрофОбрИздат», 2002
Основная
литература:

1.
Сборник
рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания /
Авт.- сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. - К.: А.С.К., 1999.-
656с.;
2.
Бутейкис
Н.Г. , Жукова А.А. «Технология приготовления мучных кондитерских изделий»//Н.Г.
Бутейкис, А.А. Жукова, - М.: «ПрофОбрИздат», 2002

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Открытый урок Крем.docx

alt: Министерство образования и науки

alt: Методическая разработка открытого урока

alt: ПЛАН УРОКА Дата проведения: 22

alt: Межпредметные связи : техническое оснащение рабочего места, физиология питания, гигиена и санитария, математика, химия, физика

alt: На нашем занятии сегодня: 1

alt: Вода — 100 г Варим сироп до 121°

alt: Сегодня на уроке я узнал(а)...

title: Метод разработка открытого урока по МДК.08.01 по профессии 19.01.17


extracted_text:
Воспитательное
мероприятие
Урок
– игра «23 + 8»
Цель: определение уровня знаний, умений и навыков, комплексного их
применения; расширение
кругозора учащихся; развитие
логического мышления, точности, быстроты реакции.

4 группы: танкисты, моряки, матрешки, неваляшки
4 иллюстрации – пазлы.
Ящик с замком
Давайте проведем игру
"Это я, это я, это все мои друзья". Я буду вас спрашивать, а вы хором
отвечать: "Это я, это я, это все мои друзья!". Будьте внимательны,
возможна ловушка.

Игра "Это я, это я,
это все мои друзья".
- Кто ватагою веселой каждый день шагает в школу?
- Это я, это я, это все мои друзья.
- Кто из вас, скажите вслух, на уроке ловит мух?
- ...
- Кто мороза не боится, на коньках летит как птица?
- ...
- Кто из вас, как подрастет, в космонавты лишь пойдет?
- ...
- Кто из вас не ходит хмурый, любит спорт и физкультуру?
- ...
- Кто из вас, такой хороший, загорать ходил в калошах?
- ...
- Кто домашний свой урок выполняет точно в срок?
- ...
- Кто из вас хранит в порядкекнижки, ручки и тетрадки?
- ...
- Кто из вас, из малышей, ходит грязный до ушей?
- ...
- Кто из вас по мостовой ходит кверху головой?
- ...
- Кто из вас, хочу я знать, с прилежанием на пять?
- ...
- Кто из вас приходит в класс с опозданием на час?
- ...
- Кто в постели целый день и кому учиться лень?
- ...
- А скажите мне, ребятки, кто утром делает зарядку?
- ...

1 Конкурс загадок

танкисты

моряки

матрешки

неваляшки

Я на «тракторе» служу,
Только так, я вам скажу:
«Ведь прежде чем пахать мне пашню,
Я разверну сначала башню».
(Танкист)

На корабле ходить я буду,
Когда на Флот служить пойду.
И тот корабль, подобно чуду,
Взметает встречную волну.
На нём живёт его команда —
Все люди разных возрастов.
Я буду младшим, это правда,
А кто назвать меня готов?
(Матрос)

Она на вид одна, большая,
  Но в ней сестра сидит вторая,
  А третью — во второй найдёшь.
  Их друг за дружкой разбирая,
  До самой маленькой дойдёшь.
  Внутри их всех — малютка, крошка.
  Всё вместе — сувенир …
(Матрешка)

Есть
  у нас подружка –
Красивая
  игрушка,
С
  нею можно поиграть,
Можно
  спеть, потанцевать.
Она
  стоит, качается,
Детям
  улыбается,
У
  нее веселый вид,
Колокольчик
  в ней звенит!
(Матрешка-неваляшка.)

Вы
  узнали, как называются ваши команды. Теперь вам надо собрать эмблему для
  вашей команды. Кто быстрее это сделает, тот получит ключ от этого ящика и
  найдет приз. Продолжим отгадывать загадки.

Мастерица
  на все руки
Нам
  сошьет пиджак и брюки.
Не
  закройщик, не ткачиха.
Кто она,
  скажи? (Портниха)

Кто
  пропишет витамины?
Кто
  излечит от ангины?
На
  прививках ты не плачь —
Как
  лечиться, знает... (врач)

Он
  поднимает в небеса
  Свою стальную птицу.
  Он видит горы и леса,
  Воздушные границы.
  Зачем летит он в вышину?
  Чтоб защитить свою страну!
  (Военный летчик, пилот)

Ночью,
  в полдень, на рассвете
  Службу он несет в секрете,
  На тропе, на берегу,
  Преграждая путь врагу.
  (Пограничник)

На
  витрине все продукты:
Овощи,
  орехи, фрукты.
Помидор
  и огурец
Предлагает...
  (продавец)

Громко
  прозвенел звонок,
В классе
  начался урок.
Знает
  школьник и родитель —
Проведет
  урок... (учитель)

Уважения
  достоин
  Смелый и отважный воин:
  Трудно в тыл врага пробраться,
  Незамеченным остаться,
  Все запомнить, разузнать
  Утром в штабе рассказать.
  (Разведчик)

Он
  готов в огонь и бой,
  Защищая нас с тобой.
  Он в дозор идёт и в град,
  Не покинет пост.
  (Солдат)

2
  конкурс  Собери пословицу

Кончил дело — гуляй
  смело.

Делу — время, а потехе —
  час.

Любишь кататься — люби и саночки возить

Терпенье и труд все
  перетрут.

Без труда не выловишь и рыбку из пруда.

Дело мастера боится.

Семь раз отмерь, один — отрежь.

Землю красит солнце, а человека — труд

3 конкурс Шиворот-навыворот
Ведущий
  произносит слова. Дети переставляют буквы в обратном порядке, записывают
  полученное слово. Например, услышав "пенал", ребенок пишет
  "ланеп", слово стол — "лотс". Используйте разные слова,
  соответствующие возрасту играющих.
Загадываются всем – кто больше отгадает

Школа- алокш

Парта - атрап

Ручка – акчур

Дружба - абжурд

4 конкурс «Думай-ка»
В любой профессии важны такие качества как находчивость,
  смекалка.

На груше выросло пять яблок, а на ёлке – только два. Сколько
  всего яблок выросло?   (Ни одного.На этих деревьях яблоки не
  растут)

Сколько орехов в пустом
  стакане? (Нисколько.Стакан пуст).

Сколько концов у одной
  палки? А у половины палки? (Два конца).

Банан разрезали на четыре части. Сколько сделали разрезов? (Три
  разреза).

У бабушки Маши внучка
  Даша, кот Дымок, собака Пушок. Сколько у бабушки внуков? (Одна внучка Даша).

Сережа гостил у бабушки
  неделю и три дня. Сколько дней гостил Сережа? (Десять дней).

Из-под забора виднелись 10 птичьих лапок. Сколько птиц за
  забором? (Пять).

Мальчик ссыпал вместе 3
  кучки песка, а потом высыпал туда еще две. Сколько стало кучек песка? (Одна
  большая куча).

5 конкурс Игра «Я и мой друг»

— Чаще всего дружба бывает крепкой,
  верной и долгой, если у людей одинаковые интересы, вкусы. Сейчас поиграем в
  играем в игру «Я и мои друзья». Я буду задавать вопросы, а вы на них отвечать
  всей группой. Группа, у которой больше всего совпадет ответов, станет
  победителем.

Вопросы к игре:

1. Назови свой любимый цвет.

2. Назови свой любимый фрукт.

3. Назови свой любимый урок.

4. Назови любимую игру.

5. Назови любимое произведение.

6. Какое любимое время года?

7. Твой любимый день недели.

8. Какие книги ты любишь читать?

9. Где ты любишь отдыхать?
нравится?

10. Какой вид спорта тебе

11. Какой праздник твой любимый?

12. Что бы ты подарил другу на
праздник?

6 конкурс Танцевальный (импровизация)

Танец танкистов

Танец моряков

Танец матрешек

Танец неваляшек

 У вас появились
все или почти все части пазла. Сейчас по моей команде вы начнете собирать свою
эмблему. Кто первый соберет, тот выберет ключ и попытается открыть замок на
сундуке.

Подарки для всех. Дети
дарят друг другу подарки.

file_name: Воспитательное мероприятие Урок- игра 23+8.docx

alt: Овощи, орехи, фрукты. Помидор и огурец

alt: У бабушки Маши внучка Даша, кот

русский язык

group: Дисциплины

воспитание

group: Педагогика

tags: урок- игра "23+8"

title: Воспитательное мероприятие урок- игра "23+8"


extracted_text:
1. When the pressure of an ideal gas of a
given mass at a temperature of  Т=273
K is P1=10 kPa its volume V1=20 m3.
Construct a graph of the isothermal
process of this gas if the final gas pressure  P2=4 kPa.

a on coordinate axes p-V.

b on coordinate axes V-T.

c on coordinate axes p-T.

2. In its initial state, a gas occupies a
volume V1=1 m3 at a temperature of Т1=200
K. The final temperature of the gas is Т2=300
К.
Construct a graph of the isobaric process
of the ideal gas at a pressure of P=1·105 Pa:
a on coordinate axes p-V.

b on coordinate axes V-T.

c on coordinate axes p-T.

3. The figure below shows a closed cyclic
process on the coordinate axes V-T for a constant mass of an ideal gas.

a Name each section of this cycle, and for
each section identify the process that is occurring: compression, expansion,
heating, or cooling.

b Draw this cycle on
coordinate axes p-V.

с Draw this cycle on
coordinate axes p-T.

file_name: Physics Grade 10 Gas laws Ideal gas law Solving problems.docx


extracted_text:
ОДОБРЕНО
на   заседании   цикловой  комиссии
математических дисциплин и
информационных технологий
Протокол №___ от «___»
  _________ 2019 г.
Председатель___________Е.В.Кодаченко

      УТВЕРЖДАЮ
 Зам. директора по
  учебной работе

___________  Е.Н. Горбанева

       «____» _____________ 2019 г.

Вопросы к дифференцированному зачету
по
дисциплине ОП.02 Компьютерная графика
для
студентов специальности
15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация
промышленного оборудования (по отраслям)

2 курс

Теоретические вопросы:
1.      Понятие
компьютерной графики. Виды компьютерной графики;
2.      Характеристики
растровой графики: определение, достоинства  и недостатки, форматы графических
файлов, применение
3.      Характеристики
векторной графики: определение, достоинства  и недостатки, форматы графических
файлов, применение
4.      Характеристики
фрактальной графики: определение, достоинства  и недостатки, форматы
графических файлов, применение
5.      Характеристики
3D-графики: определение, достоинства  и недостатки,
форматы графических файлов, применение
6.      Основные
понятия компьютерной графики: цвет, аддитивное и субтрактивное
цветовоспроизведение, характеристики цвета
7.      Технические
средства ввода/вывода графической информации
8.      Компьютерные
цветовые модели
9.      Растровая
графика: растеризация, понятие растра и характеристики, разрешение оригинала и
печатного изображения
10.  Растровый графический
редактор AdobePhotoshop: интерфейс, приемы обработки
изображений, каналы, фильтры, слои, маскирование, рисование и редактирование;
11.  СистемаКОМПАС-3D LT:
назначение, особенности интерфейса, типы объектов.
12.  Основные типы документов
системы КОМПАС-3D LT
13.  Привязки. Построениечертежасприменениемпривязок.
14.  Основные формообразующие
операции, которые используются при построении трехмерной модели;
15.  Этапы разработки
конструкторской документации;
16.  Требования к эскизу при
построении детали в системе КОМПАС-3D LT.
17.  Этапы создания ассоциативных
чертежей деталей в системе КОМПАС-3D LT
18.  Этапы создания сборочных
чертежей в системе КОМПАС-3D LT

Практические задания:
Задание 1. Выполните в системе КОМПАС-3D LT чертеж  в
масштабе 1:1.

На чертеже формата А4 построить чертеж детали по
образцу.

Задание 2.
Построить деталь и её ассоциативный чертеж в видах: спереди, сверху, слева,
изометрия XYZ.
Вариант №1

Вариант №2

Вариант №3

Вариант №4

Преподаватель                                             М.В.Алексеева

Скачано с www.znanio.ru

file_name: вопросы к зачету КГ 2019.docx

alt: Практические задания: Задание 1

alt: Вариант №2 Вариант №3

alt: Вариант №4 Преподаватель

title: Вопросы к экзамену по дисциплине "Компьютерная графика"


extracted_text:
ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ОБУЧЕНИЕ, КАК СРЕДСТВО
ПРОФЕССИОНАЛИЗАЦИИ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ В ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКЕ

В условиях мировой интеграции и глобализации развитие
высшего профессионального образования в Донецкой Народной Республике должно
обеспечить качество профессиональной подготовки, что делает актуальной
ориентацию высших учебных заведений на способность их выпускников к
практической реализации приобретенных компетенций.
Практико-ориентированный подход в настоящее время
считается одним из наиболее эффективных средств профессионализации обучения в
вузе, поскольку максимально приближает студентов к будущей профессиональной
деятельности. Его сущность заключается в организации учебного процесса в
контексте будущей профессии путем воспроизведения в формах и методах учебной
деятельности студентов реальных психологосоциальных ситуаций, сопровождающих
конкретную профессиональную деятельность.
Данный подход является предметом научных исследований
многих отечественных и зарубежных ученых, таких как Э. Де Боно, Б. В.
Всесвятский, Дж. Дьюи, И. И. Ильясов, М. В. Кларин, А. И. Савенков, Г. А.
Ковалёв, М. Черноушек, Б. Краус) и др. Однако его методологические,
теоретические и технологические аспекты мало изучены, асам он до сих пор
остается недостаточно исследованным.
Основным средством реализации практико-ориентированного
подхода является практико-ориентированные задания, а важным условием их
применения является составление корректных условий этих задач, что позволит
студентам без осложнений самостоятельно формулировать проблемы
профессионального характера, ставить цель их решения, выделять пути достижения
поставленной цели и анализировать достигнутые результаты в зависимости от
специфики условий каждой конкретной задачи.
Решение практико-ориентированных задач должно быть
поэтапным, что обеспечит осмысленность действий студентов.
Другим важным условием внедрения
практико-ориентированного подхода является создание преподавателем среды, в
которой студенты имеют возможность проявить и реализовать свой интерес к
познанию, сделать познания осознанной потребностью в саморазвитии,
профессиональной и социальной адаптации. Внедрение практико-ориентированного
подхода требует от преподавателя наличие компетенций по сущности инновационных
технологий профессиональной подготовки; содержания и структуры методического
обеспечения самостоятельной работы студентов и специфики ее организации;
методологии разработки и применения тестовых заданий, индивидуальных заданий на
основе производственных ситуаций. Поэтому роль преподавателя меняется с
транслятора знаний на менеджера, делает его консультантом и организатором
различных видов деятельности студентов, проводником в формировании определенных
компетенций.
Практико-ориентированный подход неразрывно связан с
будущим трудоустройством выпускников. Поэтому необходимым условием его
реализации является взаимодействие со службами занятости и с
предприятиями-работодателями.
Изложенное выше позволяет выделить четыре черты
практикоориентированной профессиональной подготовки:
1)      создание
в вузах среды, которая стимулирует формирование у студентов целевой осознанной
потребности в приобретении профессиональных компетенций;
2)      внедрение    практико-ориентированной        технологии
профессиональной подготовки, которая обеспечивает
формирование у студентов значимых для будущей профессиональной деятельности
качеств личности, а также опыта выполнения профессиональных обязанностей по
профилю подготовки;
3)      организация
практической подготовки студентов на основе формирования профессиональной
компетентности по профилю подготовки;
4)      разработка
и внедрение в вузах инновационных форм занятости студентов с целью решения ими
реальных профессиональных, научно-практических и
опытно-производственных работ в соответствии с профилем обучения.
С целью создания практико-ориентированной среды в
Донецкой Народной Республике Министерством образования совместно с
Министерством экономического развития в феврале 2019 года разработана Дорожная
карта трудоустройства выпускников учебных заведений.
В Дорожную карту включены мероприятия по предоставлению
первого рабочего места (с учетом предоставления социального пакета)
выпускникам, формирование сети базовых предприятий-работодателей и региональных
центров, занимающихся вопросами содействия трудоустройству выпускников.
Также в ДНР разработана программа трудоустройства
выпускников. В рамках данной программы осуществляется активное взаимодействие
со всеми ведомствами ДНР с целью оценки потребности кадров в отдельных отраслях
и внедрения программы трудоустройства выпускников.
Вывод. Анализ научных публикаций, посвященных проблеме
практико-ориентированного обучения, позволяет сделать вывод: практикоориентированный
учебный процесс формирует жизненный и профессиональный опыт, становится основой
профессионального развития студентов, формирование их профессионального
сознания.
Практико-ориентированная профессиональная подготовка
раскрывает студенту связи между знаниями и повседневной жизнью общества,
готовит к решению проблем, которые могут возникать в будущей профессиональной
деятельности.

Литература

1.
В ДНР разработана Дорожная карта по трудоустройству выпускников
[Электронный ресурс]. - Режим доступа: DNR LIVE: http://dnr-live.ru/v-dnr- razrabotana-dorozhnaya-karta-trudoustroystva-vyipusknikov/
2.
Минобрнауки о программе трудоустройства выпускников [Электронный
ресурс]. - Режим доступа: DNR LIVE: http://dnr-live.ru/minobrnauki-o- programme-trudoustroystva-vyipusknikov/
3.
Дороничева Р. М., Иващенко Г. А. Практико-ориентированный подход
в подготовке конкурентоспособных специалистов в системе СПО [Текст] // Аспекты
и тенденции педагогической науки: материалы I Междунар. науч. конф. (г.
Санкт-Петербург, декабрь 2016 г.). - СПб. : Свое издательство, 2016. - С.
167-170. - URL https://moluch.ru/conf/ped/archive/209/11392/.

Скачано с www.znanio.ru

alt: ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ОБУЧЕНИЕ,

alt: Литература 1.


extracted_text:
Test 6A
“Having Fun” (Module 6)
I. listen to Freddy and Ally talking about the things they are going
to do when in London. What activities has each person chosen to do?
     e.g. Ally                              A   walk
around the city
______ Freddy                        B   go to museums and
galleries
______ Sue                             C   go shopping
______ Nathan                        D   see countryside
______ Bob                          E   see Royal Family’s home
______ Mark                        F   spend time with a friend

II. Match the words in Column A to the words in Column B.
        A                                            B
1. theme                                  A licence
2. haunted......
  B artists
3. hair  raising.......
 C rides
4. driving .......
D mansion
5.water .......
   E park
6. trapeze
.......                        F skiing

III. Change the verbs in brackets
into the present perfect.
1)  Harry
(do)......      ...................the  housework.
2)  Kate
and Bill (find)........................................a new flat.
3)  Nick
(send)........................................an  email.
4)  I
(try)........................................to  learn  Japanese.
5)   Sam
and  Dave (eat)........................................all  the  sandwiches.

IV. Use
the words to make up sentences in the Present Perfect Tense.
1. I /tidy
up /my /room
2. She/
eat/  candy floss
3. He/
go/   souvenir  /shopping
4. We/
read/  this/  book

V. Put
the words in the correct order to make up sentences.
1. You
/arrived  /just/  have?
2. hasn’t/
she/  yet/  packed/  suitcase/  her.
3. have/
I  /to/  camp/  adventure/  an/  been/   before.
4. never/
I/  seen/  robot/  have/  a.

VI. Complete the sentences using back,
round, across or out.
1. Jane  came .................... a letter from an old friend.
2. John and Ben   came .................... to work when we
called them.
3. This issue of Prime Magazine came.................... five
days ago.
4. Jason came .................... to wish me Happy
Birthday.

.
Test
6B “Having Fun” (Module 6)
I. listen to Freddy and Ally talking about the things they are
going to do when in London. What activities has each person chosen to do?
 e.g. Ally                                  A   walk
around the city
______ Freddy                        B   go to museums and
galleries
______ Sue                             C   go shopping
______ Nathan                        D   see countryside
______ Bob                          E   see Royal Family’s home
______ Mark                        F   spend time with a friend

II. Match the words in Column A to the words in Column B.
A                                        B
1. cartoon ........
 A park
2. roller....
  B character
3. water .....                               C
coaster
4. driving .......                          D
licence
5. theme
   E artists
6. trapeze
.......                          F ride

III. Change
the verbs in brackets into the present perfect.
1)
Carlos  (buy)........................................a dog.
2)  Maria
and Helen (start)........................................at a new school.
3)  Frances
(break)........................................her cup.
4)  I
(lose)........................................my umbrella.
5)   Max
(take)........................................the dog for a walk.

IV. Use
the words to make up sentences in the Present Perfect Tense.
1. Tom
/ do /  his/  homework
2. I/
eat/  a lot of /  candy floss
3. He/
shake  hands /   with/  Mickey  Mouse
4. They/
read/  this/  book

V. Put
the words in the correct order to make up sentences.
1. You
/played  /just/  have/ hockey?
2. hasn’t/
she/  yet/  painted/  house/  her.
3. have/
I  /to/  camp/  computer/  a/  been/   before.
4. never/
I/  seen/  giraffe/  have/  a.

VI. Complete the sentences using back,
round, across or out.
1. This issue of Fame Magazine came....................
last week.
2.  She came .................... to the park when  we
called her.
3.  Martha came .................... some pictures  from her
childhood.
4.  Jason came .................... to see if  I  was
feeling better.

file_name: кр, модуль 6, 7кл.docx

alt: Test 6A “Having Fun” (Module 6)

alt: Test 6B “Having Fun” (Module 6)

intro: Работа состоит из 6 заданий средней сложности, основной акцент сделан на грамматику(The Present Perfect Tense)

title: Test 6A,B  “Having Fun” (Module 6)


file_name: Тест по информатике 2 кл №15 вар1.docx

title: по информатике тест для 2 класса


extracted_text:
Обучение
решению задач с элементами экономики на уроках математики с целью формирования
социального опыта учащихся с ОВЗ.
 Важнейшей задачей образовательного процесса коррекционной
школы выступает подготовка учащихся к самостоятельной трудовой деятельности в
условиях современного производства. Необходимо воспитать ребенка с различной
степенью умственной отсталости так, чтобы он мог успешно интегрироваться в
самостоятельную жизнь: любил и умел трудиться, старался правильно выстраивать
свои отношения с социумом. Для этого выпускники коррекционной школы должны
иметь представление об элементарных экономических понятиях: бюджете, доходе,
расходе, проценте, производительности труда, себестоимости и др., а также уметь
планировать личные доходы и расходы, уметь совершать покупки, заниматься
денежными расчетами, т. е. распределять семейный бюджет. В практике педагогов
наблюдается отсутствие системности в работе по расширению социального опыта
учащихся. К окончанию учебы в специальной коррекционной школе у выпускников
социальный опыт ограничен, в то время как современное общество требует от
молодых людей, вступающих в самостоятельную жизнь, определенных знаний
социальных норм и культурных ценностей, знание экономических понятий и умение
применять их в повседневной жизни. Данные знания, умения и навыки формируются
на уроках СБО и других предметах, имеющих выраженную социально-практическую значимость,
но этого недостаточно. Практика показывает необходимость 174 интегративного
характера обучения вопросам экономического образования детей с различной
степенью умственной отсталости на уроках математики, для накопления социального
опыта с целью дальнейшей успешной социальной адаптации выпускников. В
пояснительной записке программы специальной коррекционной образовательной школы
VIII вида М.Н. Перовой под редакцией В.В. Воронковой указывается, что «…на
решение арифметических задач необходимо отводить не менее половины учебного
времени, уделяя большое внимание самостоятельной работе, осуществляя при этом
дифференцированный подход. При выборе задач учитель не должен ограничиваться
только материалом учебника...». Задачи с элементами экономики позволяют реализовать
на практике обучение составлению и преобразованию различных видов задач,
усвоению структурных компонентов и приемов работы над задачей. Перед решением
задач с элементами экономики необходимо сформировать у детей лексическое
значение экономических понятий. Для этого используются занимательные
упражнения. Например: · Как назвать
продукт, который изготовили не для того, чтобы потребить его самим, а для того,
чтобы продать? Выбери правильный ответ: а) товар; б) деньги. Чтобы убедиться в
правильности выбора реши примеры: 200 х 10 = 7,8 – Р 7800 : 1000 = 30 – О 0,3 х
100 = 1000 – В 1 х 1000 = 2000 – Т 1000000 : 100 = 10000 – А После того как
выстроили слово, дается лексическое значение слова: товар – это то, что
является предметом торговли, купли, продажи. ·
Сложи из букв слово и объясни его значение. Назови числа, начиная с
наибольшего: О Л А Н Г 558464 623417 743842 964521 247956 Далее дается
лексическое значение слова налог. Когда идет работа не только над словарем
экономических терминов, но и над задачами, в которых раскрываются взаимосвязи
между изученными экономическими понятиями, то характер заданий меняется.
Например: · Тема: «Меры стоимости».
Решение задач начинаем с упражнений на развитие аналитико-синтетической
деятельности. Задание: найти соответствие между товаром и стоимостью. Продукты
Цена Пачка соли 15 р. Буханка хлеба 56 р. Пачка чая (100 г) 26 р. 175 1 кг
сахарного песка 38 р. 1 пачка сливочного масла 25 р. 1 л молока 8 р. Задание:
составь задачу, чтобы она решалась так: 15 р. + 56 р. = …; 38 р. – 8р. = … и
другие варианты. Большую роль в овладении экономическими понятиями играют
арифметические задачи, в содержании которых идет речь о производстве,
стоимости, об условиях труда и его оплате, о бюджете и его доходной и расходной
частях. · Например, чтобы познакомить
детей с такими экономическими понятиями, как «производительность труда», «время
работы», использую задачи такого вида: «За 7 дней завод изготовил 588 станков.
Сколько станков изготовит завод за 24 дня, работая с той же производительностью
труда?» Обычно на уроках математики при решении задач такого вида уделяется
больше внимания правильности выбора арифметических действий, а её экономическая
суть остается незамеченной, т. е. эту же задачу можно решить с большим
экономическим уклоном. Познакомить с лексическим значением словосочетания
«производительность труда». Производительность труда – это продуктивность
производительной деятельности людей, измеряемая количеством продукции,
произведенной за единицу рабочего времени. В данном случае производительность
труда – это количество станков, изготовленных за один день работы. · Составим таблицу. Работа Время работы
Производительность труда 588 станков 7 дней ? ? 24 дня Далее идет разбор
решения задачи: - Производительность труда (или количество станков за один
день) больше или меньше, чем за 7 дней? (меньше) - Во сколько раз? (в 7 раз) -
Значит, как нам найти производительность труда? (производительность труда (П)
это работа (Р), деленная на время (В); П=Р:В). - Теперь, зная, что на заводе изготавливают
84 станка в день, нетрудно узнать, сколько станков изготовят за 24 дня.
Скажите, за 24 дня изготовят станков больше или меньше, чем за 1 день?
(больше). - Во сколько раз? (в 24 раза). - Значит, что нужно сделать? (84 ст. х
24 = 2016 ст.) - Последняя запись позволяет сделать вывод: работа это
производительность труда, умноженная на время работы (Р = ПхВ). А время работы
это вся работа, разделенная на производительность труда (В=Р:П). 176 После
решения такой задачи необходимо провести беседу с обучающимися о возможности
повышения производительности труда. Следует предложить ученикам дополнительные
задачи на расчет заработной платы рабочего, акцентируя внимание на то, что если
производительность труда будет больше, то и заработная плата увеличится.
«Сколько денег получит рабочий за изготовление деталей, если за каждую деталь
ему платят 75 р.? На сколько рублей больше получит рабочий за счет
сэкономленного времени?» · Для
знакомства с такими экономическими понятиями, как «экспорт» и «импорт», предлагаю
решить следующую задачу. «Рыночная стоимость 1 кирпича отечественного
производства 45 р., а импортного кирпича того же качества 58 р. В какую сумму
обойдется закупка кирпича на строительство небольшой дачи, если известно, что
для этого понадобится 4000 кирпичей? Сколько денег можно сэкономить, если
построить дачу из отечественного кирпича?» Немаловажное значение для расширения
социального опыта учащихся имеет изучение вопросов бюджета семьи. Учащиеся
знакомятся с доходной и расходной частями семейного бюджета, обсуждают
рациональность тех или иных затрат, принимают разумное решение. Дети составляют
семейный бюджет на месяц с учетом суммы доходов и расходов. Выполняя
арифметические действия, учатся сопоставлять доход и расход, при этом
немаловажное значение имеет понимание, что расход не должен превышать доход.
Очень интересно проходят уроки при изучении темы «Процент». На начальном этапе
происходит знакомство с понятием «процент» (это 1/100 часть числа), как найти 1
% от числа и число по его проценту, а на последующих уроках совместно с детьми
составляем задачи. Например: «Доход семьи составляет 36 852 р. в месяц.
Расходы: на питание – 30 %, на квартплату – 15 %, на покупку одежды и обуви –
20 %, на непредвиденные расходы – 12 %. Сколько денег останется?» При решении
таких задач ученики понимают, сколько и куда расходуется денег. Устанавливают,
какие статьи расходов на месяц являются основными и почему. Можно предложить
детям подумать над вопросами: «Можно ли уменьшить процент расходов?», «Как это
сделать?» Одним из важных элементов таких задач является обучение детей ведению
семейной бухгалтерии. Нравится ребятам решать и задачи на вычисление налогов.
Они узнают, как выгодней купить покупку в кредит или в рассрочку, взять ссуду
под проценты или накопить деньги, откладывая каждый месяц. Работа по обучению
решению задач с элементами экономики, проводимая в системе и целенаправленно,
позволяет сформировать у обучающихся специальной коррекционной
общеобразовательной школы осознанный подход к выбору трудовой профессии. Умение
распределять семейный бюджет, понятный смысл экономических понятий, с которыми
они встретятся в современной жизни, позволяют сформировать 177 положительный
социальный опыт, который поможет детям с различной степенью умственной
отсталости успешно интегрироваться в современном обществе и стать его
полноценным членом.
 Список литературы
 1. Воловичева Л.А. Элементы экономического образования на
уроках математики // Начальная школа. – № 6. – 2003. 2. Колосова Е.Е. Приемы и
методы формирования экономических понятий на уроках математики во
вспомогательной школе // Дефектология. – № 4. – 2001. 3. Парначева Г.П.
Формирование социальных умений на занятиях экономического практикума в сельской
специальной школе VIII вида // Дефектология. – № 2. – 2004. 4. Перова М.Н.
Программа специальной (коррекционной) образовательной школы VIII вида: 5–9
классы: в 2 сб. / под ред. В.В. Воронковой. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС,
2001. 5. Перова М.Н. Методика преподавания математики в специальной
(коррекционной) школе VIII вида: учеб. для студ. дефектолог. фак. педвузов. –
4-е изд., перераб. – М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001.

file_name: Обучение решению задач с элементами экономики  учащихся с ОВЗ.docx

alt: Работа по обучению решению задач с элементами экономики, проводимая в системе и целенаправленно, позволяет сформировать у обучающихся специальной коррекционной общеобразовательной школы осознанный подход к выбору…


extracted_text:
Тема выступления:
«Взаимодействие педагога с родителями учащихся»

         Уже
давно в педагогических кругах стало расхожей фразой: «Не так сложно работать с
детьми, как трудно общаться с их родителями». Практически у каждого педагога
найдется масса примеров того, как нелегко бывает добиться взаимопонимания с
родителями: кто-то отмахивается от советов учителя со словами «Мы вам их
отдали, вы их и воспитывайте», кто-то избегает общение с педагогом, кто-то
беспомощно жалуется: «Я ничего не могу поделать».
         Почему
же возникают трудности во взаимодействии школы и семьи? Для ответа на этот
вопрос важно представить, в каком эмоциональном состоянии находится родитель,
который сам или по приглашению учителя пришел в школу поговорить о своем
ребенке.
         Родительское
отношение к ребенку включает два тесно связанных аспекта: с одной стороны,
родитель любит и принимает своего ребенка таким, какой он есть, а с другой –
ему необходимо гордиться ребенком, важно, чтобы он был успешен. К неудачам и
трудностям ребенка любой родитель относится лично, пристрастно, поскольку он в
какой-то степени воспринимает их как показатель своей собственной успешности:
если мой ребенок благополучен, значит, я хороший родитель. Родитель никогда
не сможет относиться к своему ребенку так же объективно и беспристрастно, как
это делает педагог.
         Для
мамы и папы обсуждение трудностей ребенка – очень непростая ситуация, которая
сопровождается сильными эмоциональными переживаниями: родитель может
тревожиться, что с ребенком что-то не так, стыдиться того, что он недостаточно
много делает для ребенка, бояться осуждения со стороны учителя. С этими
эмоциями необходимо как-то справляться, причем способы могут быть разные. Так,
одни родители не обращают внимания на проблемы ребенка, другие – возлагают
ответственность на школу, третьи начинают нападать на учителя.
Например,
учитель говорит: «Ваш ребенок быстро устает, ему тяжело у нас учиться», а
родитель слышит в этом: «Ваш ребенок не такой способный, как другие дети».
         Ни
в коем случае не следует ожидать от родителя немедленного согласия с мнением
педагога о наличии у ребенка тех или иных трудностей.
Для
родителя важно, чтобы учитель был с ним заодно, был его союзником. Ощущение,
что твой ребенок учителю небезразличен, что педагог стремится позаботиться о
нем, – важнейший фактор в формировании контакта. Родитель хочет получить
от учителя конкретную помощь, ясные и четкие рекомендации. Зададим себе вопрос:
от кого или от чего зависят контакт и взаимопонимание между родителями и
педагогами?
         Конечно,
большое значение имеют личностные особенности родителей, их изначальная позиция
по отношению к школе. Однако немаловажную роль в этом играет и поведение самого
учителя. Зачастую готовность родителя прислушиваться к словам педагога,
стремление выполнить его рекомендации связаны не столько с тем, что говорит
учитель, сколько с тем, как он это говорит. И самые замечательные слова могут
быть не услышаны, если они звучат осуждающе или оценивающе.
Есть
пять замечательных советов преподавателю о том, как правильно выстраивать
отношения с родителями:
Совет 1: «Если критика, то мягкая и
конструктивная. Если замечание, то только в диалоге наедине»
Совет 2: «Налаживайте контакт и относитесь ко всем одинаково».
Совет 3: «Избегайте предвзятости».
Совет 4: «Не раздувайте конфликт с родителями-скандалистами».
Совет 5:»Не настраивайте детей против родителей, а родителей
против детей. Тогда и родители будут с уважением отзываться о вас дома».

file_name: Чевачиной Отношения с родителями.doc


extracted_text:
Практическая работа
1
Тема: Интерфейсы периферийных устройств и их
характеристики
Цель: изучить спецификацию
оборудования и его интерфейса
Оборудование: стендовый компьютер, инструментарий, компьютер с выходом в интернет, платы расширения с разным интерфейсом подключения.
Задание 1. Заполните табл. 1 используя
ресурсы интернета (наименование интерфейса брать из рис.1)

Таблица
1 Характеристика интерфейса

Интерфейс

Расшифровка
  с англ.

Год
  реализации интерфейса

Версии интерфейса

Типы интерфейса

Скорость/ пропускная способность

Режимы работы

Электропитание интерфейса

Подключаемые устройства

Рис.1 Интерфейс

Задание 2. Подпишите
название и назначение внешних
портов персонального компьютера по
рис.2.

Рис.2 Внешние порты ПК

Задание 3. Используя ресурсы
интернета, проведите
сравнительный анализ беспроводных интерфейсов для периферийных устройств.

Задание 4. Укажите устройство, при помощи
которого можно подключить периферийные устройства по беспроводной технологии. Объясните по
спецификации характеристики устройства. Опишите основные этапы подключения, периферийные устройства на выбор.

а) 5bites UA3C-45-08BK, Ethernet-адаптер, интерфейс
USB 3.1 Type-C, скорость 10/100 Мбит/с, 1 разъем RJ-45;

б) TP-Link UB4A, Bluetooth-адаптер, стандарт Bluetooth 4.0, подключение через USB 2.0;

в) ASUS PCE-AC51, Wi-Fi-адаптер, стандарт Wi-Fi: 802.11a/b/g/n/ac,
макс. скорость: 433 Мбит/с, подключение через PCI-E;

г) D-Link DGE-560T, сетевая карта, разъем
RJ-45, 10/100/1000 Мбит/c,
PCI-
E, WakeOnLAN;

д) Wifi+Bluetooth адаптер Edimax EW-7611ULB, USB 2.0, v4.0.

Контрольные вопросы:
1.     Какой  интерфейс   на   устройствах  встречается  чаще  всего   из   всех  остальных?
2.     Почему производители создают
новые интерфейсы?
3.     Какое подключение лучше проводное или беспроводное и почему?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Практическая работа Интерфейсы периферийных устройств и их характеристики.docx

alt: Практическая работа 1 Тема:

alt: Контрольные вопросы: 1.


extracted_text:
Разработка
технологической карты открытого урока по истории Древнего Мира в 5 классе.

Тема урока

«Познания древних египтян. Письменность.
  Культура Древнего Египта».

Тип урока

Открытие новых знаний.

Цель урока

Овладение целостными представлениями о
  культуре Древнего Египта.

Задачи урока

Образовательные:
  познакомить обучающихся с выдающимися достижениями культуры крупнейшей
  цивилизации Древнего Востока – Древнего Египта.
Развивающие:
  развивать умение работать с историческим источником;
- развивать навык подготовки сообщения и
  публичного выступления;
- делать выводы на основе анализа,
  обобщения, аргументируя свои рассуждения;
- рассматривать исторические события с
  позиции участников исторического процесса;
- развивать познавательные интересыобучающихся,
  умения работать в группе с учебником, дополнительной литературой.
Воспитательные:подвести
  к выводу о необходимостисохранения ценностей и традиций культуры Древнего
  Египта и их значимости в современном мире.

УУД

Личностные:-
  обеспечивать ценностно-смысловую значимость достижений искусства Древнего
  Египта;
- понимать культурное многообразия мира;
- уважать историю других народов мира.
Регулятивные:
  обеспечивать организацию учебной деятельности обучающихся путем соотнесения
  того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще не известно.
Коммуникативные:обеспечивать
  социальную компетентность, умение слушать и вступать в диалог, участвовать в
  коллективном обсуждении.
Познавательные:обеспечить
  смысловую ориентацию обучающихся на самостоятельное выделение и
  формулирование познавательной цели. Анализируя памятники культуры Египта,
  научатся объяснять особенности архитектуры и искусства, связанные с
  религиозными представлениями древних египтян. Научатся выделять,
  формулировать существенные признаки, отличающие живопись и скульптуру
  Древнего Египта

Планируемые результаты:

Предметные:
- знать основные достижения культуры
  Древнего Египта, их значение в жизни древних египтян.
- уметь:
находить нужную информацию в тексте
  учебника, дополнительных источниках;
- применять основные культурологические
  термины и понятия по изучаемой теме.

Личностные:
- приобщение к истокам
  культурно-исторического наследия человечества;
- приобретение опыта эмоционально-ценностного
  и творческого отношения к фактам прошлого и историческим источникам;
- оценивание своей учебной деятельности.

Метапредметные:
- самостоятельно выделять и формулировать
  цели;
- анализировать вопросы, формулировать
  ответы;
- участвовать в коллективном обсуждении
  проблем, обмениваться мнениями;
- способность планировать и
  организовывать свою учебную и коммуникативную деятельность в соответствии с
  целями и задачами урока;
- умение проводить поиск основной и
  дополнительной информации учебной и научно-популярной литературой,
  обрабатывать ее в соответствии с темой и познавательными задачами;
- представлять результаты своей
  творческо-поисковой работы в различных форматах.

Основные понятия

Культура, египетские пирамиды, сфинкс, чудеса
  света, обелиск, колонна, Хеопс.

Материально-техническое
  обеспечение

Ø  Учебник Ф.А.
  Михайловский «Всеобщая история. История древнего мира» 5 класс; М. Русское
  слово, 2014.
Ø  Презентация по теме
  «Культура Древнего Египта. Письменность».
Ø  Оценочный материал
  (сфинскы)
Ø

Межпредметные связи

Русский язык, литература, музыка,  ИЗО,обществознание.

Методы
  обучения

Иллюстративно-словесный, наглядный,
  практический, контроля.

Формы
  работы

Фронтальная (активное слушание,
  фронтальный опрос), работа с источником, индивидуальная, работа в группах.

Технологии

Системно-деятельностная,
  частично-поисковая.

Организационная
структура урока:

Этапы
  урока

Цель этапа урока

Деятельность учеников

Деятельность учителя

Задания для учащихся

Планируемые результаты

Предметные

УУД

I. Организационный
  момент.

Мотивация
  к учебной деятельности, включение в учебную деятельность на личностно
  значимом уровне

Приветствие
  учителя, подготовка к уроку.

Приветствие
  учащихся, проверка готовности уч-ся к уроку. Создание благоприятной психоэмоциональной
  атмосферы урока

Приветственное
  слово учителя
Когда мы улыбаемся,
Мы реже ошибаемся.
И чаще награждаемся
Подарками судьбы.
Пусть этими подарками станут хорошие
  оценки на уроке.
Давайте улыбнёмся друг другу и
  постараемся сохранить хорошее настроение на весь день.

Личностные:
Самооценка
  готовности к уроку.

II.
  Актуализация
  опорных знаний.

Контроль
  знаний по изученному материалу.
Организация
  взаимопроверки

Выполняют
  индивидуальную работу, проверяют работу соседа по парте. Сверяют ответы. Определяют
  количество баллов в технологическую карту урока. участвуют в беседе,
  высказывают собственное мнение

Следит за выполнением работы учащихся.
  Направляет учащихся на выявление неточностей. После заполнения карточки,
  коррекция ошибочных и неточных представлениях о понятиях
(Диалог, беседа с учащимися)
Выявление типичных ошибок и пробелов в
  ЗУН;
Побуждает
  к высказыванию своего мнения.

1.
  Работа у доски:
Написать
  понятие, вставив нужную букву (жр.цы, шаду., мум.я, сарк.фаг, п.рамида, и.роглифы)
2.
  Работа с картой
  (индивидуально)
а)
  Вставить название морей и стран
б)
  Указать верное направление походов Тутмоса 3
в)
  Выделить цветом районы, которые были захвачены Тутмосом 3
3.
  Устно у доски:

Рассказать
       о новом войске, созданном египетскими фараонами.
Рассказать
       о правлении царицы Хатшепсут и о завоеваниях Тутмоса 3.

После
  завершения индивидуальной работы по карте отдать задания ученику-эксперту для
  проверки по эталону.
-
  Какие завоевания вел Тутмос 3? Какие основные понятия усвоили?

Освоение
  знаний по теме «Завоевания фараонов»
Умение
  характеризовать важные факты истории Древнего мира

РУУД: Контроль в форме сличения
  способа  действия и его результата с заданным эталоном.
ПУУД:
Демонстрируют
  знания по пройденному материалу
Обмениваются
  полученной  информацией
ЛУУД:
Установление
  учащимися связи между целью учебной деятельности и ее мотивом.
Рассуждение
  учеников

III. Целеполагание
  и мотивация учебной деятельности.

Активизировать
  мыслительную деятельность учащихся. Подготовка учащихся к восприятию нового
  учебного материала.
Этап
  актуализации субъектного опыта

Воспроизводят
  знания, умения, жизненный опыт, необходимый для усвоения нового материала.
  Постановка учащимися  целей, задач, планирование хода урока. Определение
  методов работы.

Мы
  продолжаем знакомство с Древним Египтом. А сформулировать тему нашего урока
  нам поможет ваше умение работать с шифрограммами.Организует
формулирование

темы
  урока
учащимися.

Организует

постановку
  цели,
формулировку

темы
  урока
учащимися, корректировка методов работы

Работа
  с иллюстрацией «Собери пазл»
-
  Ребята, соберите части и соедините картинку. Какие фигуры у вас получились? Где
  мы можем встретить такие вещи?
-
  Какова же тема нашего урока? (Культура Древнего Египта)
-
  Что бы вы хотели узнать по этой теме? Сформулируйте цели, которые вы
  поставите перед собой?
-
  А что же такое культура? Попробуйте дать определение. Где мы можем встретить
  это слово? (Ответы учеников)
-
  Ребята, выберите правильное определение понятия «культура» и запишите его в
  ваших тетрадях. (Это достижения людей в разных областях человеческой жизни).

Умение
  находить нужную информацию, преобразовывать в соответствии с решаемой
  задачей.

КУУД: Совместная деятельность
ЛУУД: Рассуждение учеников
РУУД: Демонстрируют знания.
  Формулируют название темы урока. Ставят цель на основе соотнесения того, что
  уже известно и усвоено и того, что еще неизвестно;
Определение
  последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата.
ПУУД: самостоятельное выделение и
  формулирование познавательной цели;

IV.
  Открытие
  нового знания.

Способствовать
  развитию способности учащихся работать индивидуально и в парах, умение
  исследовать учебный текст, а также его анализировать.
Способствовать
  формированию навыков поисковой деятельности, навыков владения смысловым
  чтением – самостоятельно вычитывать информацию.
Способствовать
  формированию умения проводить поиск необходимой информации и преобразовывать
  ее графическим способом

Чтение
  учебника, документа.
Заполнение
  таблицы.

Работают с документом, отвечают на
  вопросы

Организует
  самостоятельное чтение  учебника и  работу в  тетради, оценивание результатов
  в парах  по эталону.

Создаёт
  ситуацию успеха.

Организует
  самостоятельную работу с фрагментом документа в   тетради, проверка работы по
  эталону

Создаёт
  ситуацию успеха.

Отслеживает
  работу учащихся в индивидуальных картах урока.

Работа в индивидуальной карте урока.
- Прочитайте пункт 1,2 и заполните
  таблицу.

Направления
    культуры

Достижения
(один пример –
    1балл)

Значение
    для мировой культуры
(один
    пример – 1балл)

Архитектураи скульптура

Живопись

Наука

Религия

1. Архитектура и скульптура.
- Первым пунктом в нашей
  карте стоит Архитектура и скульптура. Кто может назвать мне определения?
- Чтобы посмотреть на
  великие сооружения Древнего Египта, и что строили египтяне предлагаю
  посмотреть видео. В ходе просмотра ролика заполняйте индивидуальную карту,
  приводите примеры.
Просмотр ролика.
- Какие примеры записали?
2. Живопись.
- Следующим пунктом в карте следует
  живопись. Что же такое живопись? А как вы думаете, какая живопись была в
  Древнем Египте. Подробнее об этом нам расскажет Гульвас София. Не забывайте
  делать пометки в своей карте.
Прослушивание сообщения
-Какая была живопись в Египте?
3. Наука. (в группе)
- Чтобы выполнить следующий пункт плана,
  нам необходимо разделиться на группы. У вас на столах лежат документы, с
  которыми вы сейчас будете работать. Вам необходимо выделить основные
  достижения в области той науки, с которой вы познакомились.
Работа с источником.
Обсуждение изученного.
4. Религия.
- У нас остался один пункт, и чтобы
  полностью заполнить нашу карту откройте стр. 85 и прочтите п. 2, 3 и запишите
  основные моменты.
Работа с учебником
- А теперь посмотрим небольшой ролик о
  богах Др. Египта. Запишите имена в графу «религия».
Подведение итогов.

Научить
  различать в учебном тексте факты, сопоставлять их аргументацию, формулировать
  собственные гипотезы по дискуссионным вопросам.

Научить
  самостоятельно искать и выделять необходимую информацию, используя литературу
  и учебник.

РУУД:  Формулируют вывод;
Обобщают и
  формулируют понятия

КУУД: постановка вопросов –
  инициативное  сотрудничество в поиске и сборе информации, владение
  монологической и диалогической формами речи; совместная деятельность

ПУУД: Поиск и выделение необходимой
  информации; Работа с текстом учебника;
Узнают
  интересные факты о том, как Древний человек
Обмениваются
  полученной  информацией.
Переработка
  и структурирование информации (работа с текстом, смысловое чтение);
Исследовательские
  действия (поиск информации).
ЛУУД: Рассуждение учеников.
Нравственно-этическое
  оценивание усваиваемого содержания

V.
  Физминутка.

Снятие
  утомления и активизация познавательной деятельности учащихся на последующих
  этапах урока

Выполняют
  упражнения

Проведение
  физкультминутки

Под
  музыку:
-
  Ребята, закройте глаза. Представьте, что вы плывете, по самой величественной
  реке в мире. Шум волны рядом. Вот мы подплываем к огромным пирамидам. Они
  такие огромные, что буквально не видно неба. Где- то далёко, на горизонте, мы
  видим караван с верблюдами.

ЛУУД:
проявление
  эмоционального отношения к физкультминутке

VI. Первичное
  закрепление и коррекция.

Способствовать
  закреплению изученного материала, коррекция недочетов

Ответы
  учащихся

Организует
  взаимопроверку

Глоссарий
- Ребята, напишите понятия.
Вставьте пропущенное слово
1.Фантастическое существо с телом льва
  -______________.
2.Самые знаменитые сооружения в старину
  назывались _____________.
3.Высокий столб, служащий опорой в
  здании - ________________.
- С какими же понятиями мы сегодня
  познакомились?
4.  Наука, необходимая при возведении
  строений и оросительных систем – ___________________.
  5. Бог знаний, мудрости, письменности – ____________________.

Научить
  сопоставлять полученные факты, делать вывод.

РУУД:  Формулируют вывод;
Обобщают и
  формулируют понятия
ПУУД:
Обмениваются
  полученной  информацией.
ЛУУД: Рассуждение учеников.
Нравственно-этическое
  оценивание усваиваемого содержания

VII. Самостоятельная
  работа с самоконтролем.

Ответы
  учеников

Организует
самопроверку.

Организует

самооценку

Работа с документом (в парах)
Геродот. История
124.
  ...Хеопс вверг страну в пучину бедствий. Прежде всего он повелел закрыть все
  святилища и запретил совершать жертвоприношения. Затем заставил всех египтян
  работать на него. Так, камней из каменоломен в Аравийских эрах (через реку
  камни перевозили на кораблях)... сто тысяч людей выполнить эту работу
  непрерывно, сменяясь каждые три месяца. Десять лет пришлось измученному
  народу строить дорогу, по которой тащили эти ленные глыбы... сооружение же
  самой пирамиды продолжалось 20 лет.

125.
  Построена же эта пирамида вот как. Сначала она идет в виде лестницы уступами,
  которые иные называют площадками или ступенями. После того как заложили
  первые камни (основания), остальные (для заполнения площадок) поднимали при
  помощи помостов, сколоченных из коротких балок. Так поднимали с земли камни
  на первую ступень лестницы. Там клали камень на другой помост; с первой ступени
  втаскивали на второй помост, при помощи которого поднимали на вторую ступень.
  Сколько было рядов ступеней, столько было и подъемных приспособлений.
Вопросы к документу:
1.
  Из чего строили пирамиды?
А)
  из кирпича
Б) из камня
В)
  из гранита
2.
  Как поднимали камни для строительства пирамиды?
А)
  при помощи подъемного крана
Б) при помощи деревянных полозьев
В) поднимали вручную

Создание
  ярких образов и картин, связанных с ключевыми событиями, личностями,
  явлениями и памятниками культуры Египта

ПУУД: контроль и оценка процесса и
  результатов деятельности;
РУУД:
Способность к
самооценке на
основе критерия
успешности учебной
деятельности.

VIII. Включение
  нового знания в систему знаний.

Включение
  нового знания в систему знаний;
Организация
  самостоятельного выполнения каждым обучающимся заданий на новое знание
Создание
  ситуации успеха

Организация работы учащихся по заполнению индивидуальной
  карты урока

Работа с иероглифами.
- Ребята, давайте вспомним, на чем писали
  в Древнем Египте? Что использовали для письма?
- Что такое иероглифы?
- Посмотрите на слайд. На нем изображено
  несколько символов.
- Попробуйте составить предложение,
  используя эти иероглифы.
Письменная работа.
- Итак, проверим, какие предложения у
  вас получились.
…. прочти нам свое предложение.
Проверка выполненной работы

Готовность
  применять новые знания и умения, самостоятельно знакомиться с новыми фактами,
  источниками и памятниками истории Древнего мира

КУУД: Уметь оформлять
свои мысли в устной
  форме;
Уметь оценивать
правильность
выполнения
действия на уровне.
РУУД: контроль в форме сравнения
  способа действия и его результата; коррекция – внесение необходимых изменений
  в таблицу;
Оценивание качества
  и уровня усвоения.

IX. Рефлексия(итог
  урока).

Оценивают
  свою работу на уроке.
Проверка
  заполнения таблиц.

Подводит
  итоги урока.
Комментирует
  и выставляет оценки за урок.

А)
  Интервью.
- Скажите,
  что удалось на уроке?
- В чем были трудности?
- Что открыли, узнали на
  уроке?
- Оправдались ли ваши
  ожидания от урока?
- Что ощущаете сейчас?
  Какими чувствами вы наполнены?
- Расскажите о своих
  впечатлениях.
Б)Проверка
  заполнения индивидуальной карты урока, подсчет баллов, набранных за работу на
  уроке.
-
  Ребята, подсчитайте количество своих баллов. У кого самое большое количество?

-Кто
  доволен своей работой?
Выставление
  отметок.

ЛУУД: оценивание собственной роли в
  учебном процессе;
ПУУД: рефлексия способов и условий
  действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности;
КУУД: оценка действий партнера

X. Информация о
  домашнем задании

Записывают
  домашнее задание в дневник.

Объясняет
  выполнение домашнего задания

§14 пункт 1,2
  пересказ. Для закрепления полученных знаний по желанию напишите небольшую
  творческую работу: «Если бы я жил в Древнем Египте, то я стал бы…»

file_name: Культура Древнего Египта.docx

alt: Планируемые результаты:

alt: Организационная структура урока:

alt: III . Целеполагание и мотивация учебной деятельности

alt: Способствовать формированию умения проводить поиск необходимой информации и преобразовывать ее графическим способомЧтение учебника, документа

alt: Ответы учеников

alt: VIII . Включение нового знания в систему знаний

title: Культура Древнего Египта


extracted_text:
Тест «Полезные ископаемые» (4 класс)
1.
Месторождения полезных ископаемых
отыскивают:
а)
археологи
б)
геологи
в)
строители

2.
К полезным ископаемым относятся:
а)
кирпич, бетон, бензин
б)
станки, вазы, ножницы
в)
нефть, газ, глина

3.
В строительстве используются:
а)
торф, железная руда, самоцветы
б)
песок, глина, гранит
в)
мрамор, каменный уголь, малахит

4.
Металлы получают из:
а)
каменного угля, янтаря, мела
б)
жемчуга, известняка, торфа
в)железной
руды,  медной руды

5.
При помощи буровых установок добывают:
а)
нефть, природный газ
б)
калийную соль, алмазы
в)
мрамор, гранит

6.
В шахтах добывают:
а)
известняк, ракушечник, гранит
б)
каменный уголь, антрацит, железную руду
в)
поваренную соль, жемчуг, графит

7.
В карьерах добывают:
а)
известняк, песок, глину
б)
золото, малахит, мрамор
в)
нефть, торф, бурый уголь

8.
Полезные ископаемые, обладающие способностью к горенью, - это:
а)
алмаз, известняк, графит
б)
железная руда, поваренная соль, мел
в)
каменный уголь, нефть, торф

file_name: полезные ископаемые.doc

alt: Тест «Полезные ископаемые» (4 класс) 1

title: Тест на тему "Полезные ископаемые"(4 класс)


extracted_text:
Олимпиада по русскому языку.
Задания для 5 класса.

1.
Запишите данные  словарные слова,
поставьте в них ударение.
Область,
творог, каникулы, запад, верблюд, долото, до свидания.

2.
« Четвёртый лишний». Спиши данные
цепочки слов, выдели в них корень. Определи по значению, какое из них не
является однокоренным ( лишним), подчеркни его.
Гористый,
горный, гореть, горочка.
Полёт,
лето, лётчик, летучий.

3.
Используя части  данных слов
образуй новое  и запиши его.

4.
   приставка

  корень

суффикс

   окончание

5.
  написать

  ходули

6.
  лодки

7.
    берёза

  ?

4.
Запиши данные существительные,
определи  их род.
Фамилия,
картофель, какао, тополь, мозоль.

5.
Прочитай пословицу, найди в ней
ошибку, запиши  верно.
Один
ус хорошо, а два лучше.

6.
 Объясните значение выражения:
Сидит
сложа руки - …

7.
Спиши, вставляя пропущенные буквы.
Ур..жай
м..ркови и к..пусты,  луч..  сол..ца,  т..жёлые к..лосья пшеницы,  зап..х
з..мляники,  журч..ние руч..я ,  сч..с..ливое де..ство,  пров..рить т..тра..ь.

8.
Составьте предложение из данных
слов, запиши его, подчеркни главные члены.
Чувствуется, в, воздух,
осенью,  влажность, грибы, пахнет, и.
9.
Слова рассыпались. Запиши
составленные слова.
Народи, яоьрк, околяб.

10. Подчеркни главные члены предложения.
Солнце
светит ярко.

Ответы (5 класс)
1.
О´бласть,
творо´г, кани´кулы, за´пад, верблю´д, долото´, до
свида´ния.
2.
Гореть; лето.
3.
Находка.
4.
Фамилия (ж.р.), картофель
(м.р), какао (ср.р), тополь (м.р.), мозоль (ж.р.).
5.
Один ум хорошо, а
два лучше.
6.
Бездействует,
ничего не делает.
7.
Урожай моркови и
капусты,  луч  солнца,  тяжёлые колосья пшеницы,  запах земляники,  журчание
ручья ,  счастливое детство,  проверить тетрадь.
8.
Осенью в воздухе чувствуется
влажность, и пахнет грибами.
9.
Родина, якорь,
яблоко.
10. Солнце светит ярко.

file_name: Олимпиада по русскому языку 5 класс.docx

alt: Олимпиада по русскому языку.

title: Олимпиада по русскому языку 5 класс


extracted_text:
Discipline - Automated information systems

Lesson topic:"Basics of MicrosoftVisualBasic 6.0"

The purpose of the lesson:Provide general information about MS Visual Basic and report in the
program
 release
1. Education:To
give students an idea of Visual Basic, its structure;
2. Development:Development
of students' thinking skills, interest in the subject
 increase;
3. Educational:Students
are taught to be careful, versatile, inquisitive
 bring
up.

Type
of lesson: mixed lesson

Lesson
equipment: computer, table, slides

Lesson progress:
І.
Organization. (3 min.) II. Request an assignment. (17 min.) III. New lesson
explanation. (25 min.) IV. Work with tables. (30 min.)
Approval
of the lesson. (12min)
V. Assignment. (2 min)
VI. Lesson summarizing. (1 min)

І. Organization:
a)
acquaintance of students with TSE; b) enumeration of students; c) drawing
students' attention to the lesson.

II. Homework:
Summarizing the acquaintance with the program MS
Access in Part II.
Group 1 students summarize the work with
MS Access in accordance with the homework.

Questions for approval: 1. What is Microsoft Access?
2. What types of databases does MS Access consider? 3. Linking tables in MS
Access4. A Microsoft Access object that is a query tool5. Microsoft Access
database file extension
6. Query constructor mode in MS Access
7. The field that organizes the relationship between
the tables
8. What is the name of a special control used to enter
and display data on a form?
9. Types of data. Hyperlink
10. What tool is used to effectively organize the
aggregation, storage, retrieval of data in each table?

Group 2 students give an overview of the
new topic MS Visual Basic 6.0 in accordance with the homework.
Questions for approval: 1. In what year was Visual
Basic 1.0 for Microsoft Windows released?
2. In what year was Visual Basic 5.0 released?
3. In what year was Visual Basic 6.0 released?
4. List Box component
5. Picture Box component
6. A component used to enter and output various
information to an application
7. Command button component
8. What is the name of the text correction to the
left, right or center

III. Explain the new lesson.
            Visual Basic programming language.
            In 1991Microsoft Corporationto the computer worldVisual Basic provides a programming system.
            Visual Basis- one of the first languages to support event-adaptive
programming. In event-adaptive programming, instead of describing each step in
detail, you just need to specify how to respond to different events, ie user
actions.
            This is not a large-scale program through a programming
system,Windowsuser-managed, interconnectedfirmware(procedure) is created. With Visual
Basic, you can quickly build such applications without having to master the
language in depth and professionally.
            Visual Basic is perfect for mastering the basics of
algorithms and learning the features of the Windows program, as well as has all
the capabilities to create any application.
            The IDE is one of the main components of Visual Basic, in
which the components of the developed applications are developed and
programmed.
The IDE consists
of several elements:
• Main menu; •
Toolbar; • Project window; • Properties window; • Form layout window;
• Elements panel;
• Form designer; • Object view window
The main menu is
the text bar at the top of the Visual Basic window. On the left is the file
menu. It is designed to work with the files that make up your applications. You
can create, open, print, and save projects there.
The toolbar should
be a Visual Basic toolbar just below the main menu. The toolbars contain the
most frequently used commands of the Home menu. The advantage of toolbars is
that you can easily access commands with a single click of the mouse. Usually,
there is one toolbar on the screen.
Project window —
all the objects that make up the application are integrated into the project.
The project window is located on the right side of the screen, under the
toolbar. Right-clicking on an object opens a context menu. This menu contains
commands related to this object. The context menu speeds up operations
performed directly on the active object. Get used to this opportunity, because
it saves time.
The Properties
window is an object attribute that sets the object's characteristics (size,
color, position on the screen) or the state of the object. All objects in
Visual Basic have attributes. For example, a shape can be customized to a
specific size, background color, your theme, and so on. ie. These are all
properties of form. The button in the form has its own set of properties -
size, color, text.

ІV. Working with tables.
            Develop
the information in the table below in MS Access and display it in a specially
created program based on Microsoft Visual Basic (using the Label, TextBox
components and the Adodc component from the Microsoft ADO Data Control 6.0
list).

Retirement age
(by country)

р / с

Name of the country

Male

Woman

1

Austria

65

60

2

USA

65

65

3

England

65

60

4

Armenia

63

63

5

Belarus

60

55

6

Belgium

65

65

7

Germany

65

65

8

Georgia

65

60

9

Spain

65

65

10

Kazakhstan

63

58

11

Canada

65

65

12

Kyrgyzstan

63

58

13

Latvia

62

62

14

Lithuania

62

60

15

Moldova

65

60

16

Russia

60

55

17

Tajikistan

63

58

18

Uzbekistan

60

55

19

Ukraine

60

55

20

France

60

60

21

Japan

70

70

Questions for approval of a new topic:
1. What is Visual Basic?
2.
What operating systems does Visual Basic work on?
3.
Name the Visual Basic menu bar.
4.
Use of Timer, Label, TextBox components
5.
What are the advantages of Visual Basic?
6.
What are the elements of the IDE?
7.
What are the disadvantages of Visual Basic?

V. Homework:
Basic
concepts of Visual Basic 6.0, Label, TextBox, Adodc components and their
processing in the properties window, IDE elements.

VI. Summarizing the lesson.
Summarize
the lesson by monitoring students' knowledge and attendance. Student
assessment.

Скачано с www.znanio.ru

alt: III. Explain the new lesson.

alt: Kazakhstan 63 58 11

title: ict


extracted_text:
РАЗВИТИЕ РЕЧИ ДЕТЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ПАЛЬЧИКОВЫХ ИГР И НЕТРАДИЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

 «Учите ребенка каким-нибудь
неизвестным ему пяти словам
- он будет долго и напрасно мучится,
но свяжите двадцать таких слов с
картинками,
и он усвоит их на лету»
К. Д. Ушинский

 Речь
- это наиважнейшая функция в жизни, необходимая каждому человеку. Без речи,
жизнь была бы скучна и не интересна. Благодаря правильной речи мы общаемся,
передаем опыт, регулируем свою деятельность и поведение. Основной вид
деятельности в дошкольном возрасте - это игра. Значительный опыт накапливается
ребенком в игре. Из своего игрового опыта ребенок черпает представления,
которые он связывает со словом. Игра и труд являются сильнейшими стимулами для
проявления детской самостоятельности в области языка. Они должны быть в первую
очередь использованы в интересах развития речи.

Главная задача педагога в области развития речи детей дошкольного возраста —
это помочь им в освоении правильной разговорной речи, родного языка.  В нашем
дошкольном учреждении большое внимание, уделяют развитию правильной речи детей.
Доказано что, мысль и глаз ребенка двигаются с той же скоростью, что и рука.
Значит, систематические упражнения по тренировке движений пальцев рук, является
мощным средством повышения работоспособности головного мозга. От того, на
сколько ловко научиться ребенок управлять своими пальчиками, зависит его
дальнейшее развитие. Наряду с развитием мелкой моторики развиваются память,
внимание, словарный запас. Для развития правильной речи детей мы используем в
своей работе пальчиковые игры и нетрадиционные технологии. Организованные игры,
в том числе и пальчиковые сопровождаемые речью, превращаются в так называемые
маленькие спектакли. Они очень увлекают детей и приносят им только радость.
Хорошим средством для стимулирования речи являются игры и упражнения на
развитие мелкой моторики рук. Дело все в том, что развитие рук ребенка и
развитие речи взаимосвязаны. Мелкая моторика и артикуляция находятся в прямой
зависимости. И чем выше двигательная активность, тем лучше развита речь. Пальцы
рук наделены большим количеством рецепторов, посылающих импульсы в центральную нервную
систему человека.

 Уже доказано, что даже такие простые игры, как «Ладушки», «Сорока - ворона»,
«Коза рогатая» - это не просто развлечения для малышей, а инсценировка
каких-либо рифмованных историй, сказок при помощи пальцев. Игры эти очень
эмоциональны и увлекательны.
Какие
мы ставим перед собой задачи в дошкольном учреждении:
1.
Сочетать игры и упражнения для тренировки пальцев с речевой деятельностью
детей.
2.
Совершенствовать мелкую моторику детей через пальчиковые игры.
3.
Систематизировать работу по совершенствованию пальчиковой моторики.
4.
Повысить компетентность родителей в вопросе о влиянии пальчиковых игр на речь
детей младшего возраста.
5.
Содействовать нормализации правильной речевой функции.
6.
Развивать воображение, логическое мышление, произвольное внимание, зрительное и
слуховое восприятие, творческую активность через нетрадиционные технологии.
В
своей работе мы применяем следующие технологии:
1.
Традиционные:
·      Пальчиковая
гимнастика;
·      Массаж кистей рук;
·      Пальчиковые игры
со стихами и скороговорками;
·      Пальчиковый театр.
2.
Нетрадиционные:
·      Конструирование из
бумаги;
·      Работа с
конструктором;
·      Лепка из
пластилина.
3.
Различные виды аппликаций:
·      Шнуровки;
·      Пазлы;
·      Работы со счетными
палочками;
·      Мозаика.
4.
Ручной труд:
·      Рисование по
трафаретам, штриховка;
·      Нанизывание бус.
 Пальчиковые
игры дают возможность взрослым играть с малышами, радовать их и, вместе с тем,
развивать речь и мелкую моторику. Благодаря пальчиковым играм, ребёнок получает
разнообразные сенсорные впечатления, у него развивается внимательность и
способность сосредоточиться. Такие игры формируют добрые взаимоотношения между
детьми, а также между взрослым и ребёнком.

Список
литературы:
1.
В. М. Акименко «Новые педагогические технологии»
2.
Л. В. Антакова-Фомина «Стимуляция развития речи у детей раннего возраста путем
тренировки движений пальцев рук»
3.
А. Е. Белая «Пальчиковые игры для развития речи дошкольников»

file_name: РАЗВИТИЕ РЕЧИ ДЕТЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАЛЬЧИКОВЫХ ИГР И НЕТРАДИЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ.docx

alt: РАЗВИТИЕ РЕЧИ ДЕТЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

title: Развитие речи детей с использованием пальчиковых игр и нетрадиционных технологий