extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ  ШКОЛА № 31

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА

обеспечения и ведения учебного занятия

Класс 10                                                                   Дата
– 20.01.2021 г.

                 ТЕМА: «Октябрьская
революция 1917 года»

Учитель истории и обществознания

Текоева Зарина Солтановна
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УРОКА ИСТОРИИ 10
КЛАСС
«Октябрьская  революция 1917 года»
Эпиграф урока:
 «Теперь октябрь не тот,
Не тот октябрь теперь,
В стране, где свищет непогода,

Ревел и выл Октябрь, как
зверь,
Октябрь 1917 года »
(С. Есенин)

ФИО

Текоева Зарина Солтановна ( учитель
  истории и обществознания)

Место работы

МБОУ СОШ № 31 г. Владикавказ

Класс

10

Тема урока

Октябрьская  революция 1917 г.

Тип урока

Урок
  открытия новых знаний (с использованием современных технологий (ИКТ).

Цель урока

Освоение
  новых знаний по теме «Октябрьская  революция 1917 г.»; дать оценку событиям 1917г.

Триединая дидактическая
  задача урока

Познавательная: Рассмотреть революционные события
  октября 1917 года, причины краха буржуазной альтернативы; формирование
  представления о новом политическом режиме.
Развивающая: Формирование умений работать
  с историческими документами, анализировать их, делать выводы, излагать
  «сквозные» вопросы темы; Способствовать развитию логического мышления, умения
  проводить анализ исторических событий на основе документов, культуры речи и общения;
  устанавливать причинно-следственные связи и делать обобщающие выводы.
Воспитательная: Содействовать
  воспитанию чувства патриотизма, уважительного и бережного отношения к
  национальной истории и памяти поколений.

Образовательные
  ресурсы

Базовый
  учебник: 10 класс -1 часть; М.М. Горинов, А.А. Данилов – под редакцией А.В.
  Торкунова «История России. XX- начало XXI века.»  Москва
  «Просвещение» 2017г.

Техническое
  оборудование

Компьютер,
  мультимедийный проектор, презентация по теме урока.

Средства обучения:

Карта
  «Революция 1917г», документы «Декрет о земле», « Декрет о мире»,
  видеофрагмент «Интернационал»

План урока

1. Причины
  октябрьской  революции 1917 г.
2.Основные этапы
  октябрьской революции 1917 г.
3. Итоги
  октябрьской революции1917 г.

Личностно
  значимая проблема

Октябрь
  1917 года: закономерность или случайность?
Октябрь
  1917 года: государственный переворот или социалистическая революция?

методы
  и формы
  обучения

Методы: наглядный,
  частично-поисковый, практический, метод контроля.
Формы: индивидуальная,
  групповая, фронтальная.

Основные понятия

Революция,
  аннексия, декрет, контрибуция.

Структура и ход  урока

1. Организационный момент; 2. Мотивация учащихся на
  изучение темы; 3. Актуализация знаний учащихся по пройденному материалу; 4.
  Изучение нового материала; 5. Первичное осмысление и закрепление полученных
  знаний; 6.Итоги урока, рефлексия; 7.Домашнее задание.

Планируемые
  результаты

Предметные

Метапредметные
  УУД

Личностные УУД

Научатся: проявлять
  личностные свойства в основных видах деятельности.
Получат возможность научиться: понимание
  основных принципов жизни общества, основ современных научных теорий по
  изучению революции, приобретение теоретических знаний и опыта применения
  полученных знаний и умений для определения собственной активной позиции в
  общественной жизни, для решения типичных задач в области социальных
  отношений, в Содействовать
  воспитанию чувства патриотизма, уважительного и бережного отношения к национальной
  истории и памяти поколений, работать с текстом учебника; анализировать
  схемы и таблицы; высказывать собственное мнение, суждения.
развивать умение выделять
  главное, существенное в изучаемой теме, составляя опорную схему и таблицу;
продолжить формирование умений
  выполнять познавательные и практические задания на использование элементов
  причинно-следственного анализа.

Познавательные: устанавливают
  причинно-следственные связи и зависимости между объектами. Получать
  необходимую информацию, аргументировать свою точку зрения, умение
  организовывать сотрудничество и совместную деятельность с учителем, другими
  учениками и работать самостоятельно, формирование умений сравнивать, обобщать
  факты и понятия; развитие у учащихся самостоятельности; развитие
  внимательности при поиске ошибок.  характеризовать основные направления
  политики большевиков.
Коммуникативные: планируют цели
  и способы  взаимодействия; обмениваются мнениями, слушают друг друга,
  понимают позицию партнера, в том числе и отличную от своей, согласовывают
  действия с партнером. Развивать умение работать в группах
Регулятивные: принимают и
  сохраняют учебную задачу;  учитывают выделенные учителем ориентиры действия;
  овладение приёмами контроля и самоконтроля усвоения изученного

Проявляют заинтересованность не
  только в личном успехе, но и в решении проблемных заданий всей группой;
  выражают положительное отношение к процессу познания; адекватно понимают
  причины успешности/ неуспешности учебной деятельности. Воспитание чувства
  само- и взаимоуважения; развитие сотрудничества при работе в парах;
  воспитание интереса к изучению истории  как науки.

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УРОКА

Этапы урока

Время

Обучающие
и развивающие
   компоненты, задания и упражнения

Деятельность
   учителя

Деятельность
учащихся

Формы
   организации взаимодействия

Универсальные
учебные
   действия
(УУД)

Формы
контроля

I.

Мотивация
к учеб-
ной
деятельности

1

Эмоциональная, психологическая и мотивационная
  подготовка учащихся к усвоению изучаемого материала

Организационный момент.
Создаёт условия для возникновения у
  обучающихся внутренней потребности включения в учебную деятельность, уточняет
  тематические рамки.
Добрый день. Давайте по приветствуем
  друг друга и пожелаем всего хорошего.

Настраиваются на урок, получают
  положительные эмоции от начала урока.

Фронта
льная
работа

Личностные: стремятся хорошо
  учиться и сориентированы на участие в делах школьника;

II.
Актуализация
знаний

7

Беседа

Работа
  с видео
фрагментом

Презентация Слайд 1,2.

Беседа по изученному материалу.

Организует формулировку темы и
  постановку цели урока учащимися.

Давайте просмотрим один видео фрагмент. Звучит «Интернационал»:

Подумайте о чем он? Выделите
  ключевые слова

Сформулируйте
  пожалуйста тему нашего  сегодняшнего урока.

Давайте
  составим план нашего сегодняшнего урока.
1.
  Причины октябрьской  революции1917 г.
2.Основные
  этапы октябрьской революции 1917г.
3.Итоги
  октябрьской революции1917 г.

Запишем
  тему урока и план в тетрадь.

Давайте
  вспомним, что мы изучали на предыдущих уроках? Правильно развитие России
  весной-летом 1917 года.

Ответьте
  на вопросы:
1.Как происходило развитие политических
  партий после Февральской революции?
2.Расскажите об «Апрельских тезисах
  «Ленина.
3. В чем заключался июльский кризис
  власти?

Отвечают,
  высказывают собственное мнение.

Составляют
  план урока.

Записывают
  тему урока и план в тетрадь.

Отвечают
  на вопросы учителя.

Фронтальная
  работа.

Индивидуальная
  работа

Познават-ные: самостоятельно
  выделяют и формулируют познавательную цель.
Коммуникативные: проявляют
  активность во взаимодействии для решения коммуникативных и познавательных
  задач, ставят вопросы.

Устные
  ответы

III.
Изучение
нового
материала

18

Беседа
(рассказ учителя)

Беседа с учащимися

Слайд 3

Слайд 4

Работа с учебником

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Работа с дополнительными источниками

Сегодня
  как вы и сказали мы поговорим об октябрьской революции 1917 года.

Политическая ситуация к осени
  1917 года обостряется.
Вопрос на размышление:
1) что могло стать причинами
  начала революции?
2) кто, по вашему мнению,
  были главными организаторами этого события?
Мы должны помнить, что
  церковь играла значимую роль в жизни русского народа. И нарастающее
  напряжение в стране не могло обойти ее стороной.
Работа с текстом учебника, стр.36 п.1, прочитать и ответить на
  вопрос: Каково было отношение Русской православной  церкви к революционным
  событиям?

В самом начале сентября
   происходят довыборы в Петроградский Совет. Большинство мест получили
  большевики. Председателем назначен Л.Д. Троцкий. Решение об изменении тактики
  большевиков и переориентации с мирных средств борьбы на вооруженный захват
  власти большевики приняли на 6 съезде своей партии в июле-августе 1917г.
Как реальный политический
  курс это решение было оформлено не на партийном съезде, как этого требовал
  устав партии, на узком заседании членов ЦК 10 октября 1917г., причем не все
  эту идею поддержали. 12 октября 1917 г. при Петросовете был создан
  Военно-революционный комитет (ВРК).
Были определены цели
  революции.
Выполнявший роль штаба по
  подготовке восстания, в него помимо большевиков вошли представители левого
  крыла эсеровской партии. Во главе ВРК стал Л.Д. Троцкий. 22 октября ВРК
  направил своих представителей во все воинские части Петроградского гарнизона.
 В это же время во всех
  районах города большевики организовали многочисленные митинги с лозунгами. В
  отличие от Февральской революции, которая вспыхнула стихийно, новое
  выступление готовилось большевиками тщательно, и об этом знали все силы.
24 октября вооруженные отряды
  Красной гвардии и революционных солдат Петрограда начали захватывать мосты,
  почту, телеграф, вокзалы. Никто не оказал им сопротивления.
Центром восстания стал
  Смольный, где размещался штаб большевистской партии. К утру 25 октября
  столица оказалась в руках восставших. ВРК в обращении к гражданам России
  объявил о взятии власти.
Небольшая заминка произошла
  лишь с захватом Зимнего дворца, защищать который остались небольшой юнкерский
  отряд и добровольческий женский батальон.
Сигналом к началу штурма
  Зимнего дворца послужил холостой залп с крейсера «Аврора». В ночь на 26
  октября Временное правительство, находившееся в Зимнем дворце было
  арестовано.
Керенский еще до штурма сумел
  выехать на фронт.
Приход к власти большевиков
  означал крах буржуазно-либеральной альтернативы.
Вечером 25 октября открылся
  Второй Всероссийский съезд Советов рабочих и солдатских депутатов. Большинство
  делегатов съезда большевики и левые эсеры. Меньшевики и правые эсеры покинули
  съезд, т.к. их требования не были выполнены.
Вопрос учащимся :
В чем причина победы
  большевиков в октябре 1917 года, ваше мнение?

Первые декреты- законы Советской
  власти

Учащиеся
  слушают учителя, записывают основные даты в тетрадь.

Размышление,
  дискуссия.
Запись
  в тетрадь причин  лидеров революции.

Работа
  с текстом учебника, беседа.

Работа
  в тетрадях, запись целей революции.

Слушают
  объяснение учителя, делают пометки в тетрадь

Слушают
  объяснение учителя, делают пометки в тетрадь

Отвечают на вопросы учителя:
Главные
  причины - отсутствие твердой государственной власти, замедленный темп реформ,
  война, нарастание революционных настроений. Большевики сумели использовать
  эту ситуацию, чтобы на практике реализовать « план -максимум». И это им
  удалось.

Фронтальная
работа.

Индивидуальная
  работа.

Личностные: проявляют
  интерес к новому учебному материалу; выражают положительное отношение к
  процессу познания.
Регулятивные: совместно с
  читателем обнаруживают и формулируют выводы
Познават-ные: извлекают
  необходимую информацию из учебника; дополняют и расширяют имеющиеся знания и
  представления о своих предках, о связи между поколениями; ориентируются в
  своей системе знаний: самостоятельно предполагают, какая информация нужна для
  решения учебной задачи; отбирают необходимые для решения учебной задачи
  источники информации среди предложенных учителем.
Коммуникативные: отделяют новое
  от известного; выделяют главное, работают с новыми источниками информации.

Устные
ответы.

Записи
  в тетради

Записи
  в тетради

Записи
  в тетради

Записи
  в тетради

IV. Первичное осмысление и закрепление изученного

7

Работа в парах

1.Нацеливает учащихся на самостоятельную
  работу, поясняет задания, организует выборочный контроль.
 Работа с
  содержанием первых декретов.
Задание: Дайте оценку первым декретам Советской власти. ( см.
  приложение 1.)
Вопросы:
- Можно ли считать, что
  Декрет о земле выполнил требования крестьян, сформировавшиеся после отмены
  крепостного права?
- В чем, состояла
  политическая привлекательность декретов?
Прочитайте 2 документ «Декрет
  о мире Съезда Советов Работа и Солдатских Депутатов. 26 октября 1917года».
(См. приложение 2)
- В чем его смысл? Как вы
  думаете правильное ли решение приняла партия большевиков в сложившейся
  ситуации?

Выполнение заданий.
-Рассуждают,
  отвечают на вопросы к документу.

Да, декрет о земле полностью оправдывал
  ожидания крестьянства на решение земельного вопроса, уравнивал их в земельном
  отношении. Давал надежду на решение аграрного вопроса в пользу крестьянства.
Отвечают на поставленный вопрос учителя,
  работают с документом.

Ответ: Да, правильно, у партии не было
  выбора, Россия была истощена войной, и октябрьская революция еще раз это
  доказала, что мир нужен, чтобы набраться сил на построение коммунистического
  государства.

1.Индивидуальная работа.

2.Фронтальная работа

Познават-ные: самостоятельно
  осуществляют поиск необходимой информации.

Проверка выполнения заданий

Устные
  ответы.

V.Итоги урока. Рефлексия.

Подведение итогов урока.

5

Обобщение полученных на уроке сведений

Сегодня мы с вами на уроке
  рассмотрели события осени 1917 года, познакомились с первыми декретами
  Советов, рассмотрели характеристику нового политического режима. Сегодня
  существуют различные точки зрения на революционные события 1917 года:
- Сторонники монархических
  взглядов считали, что Февраль положил начало катастрофе, а в Октябре страна
  рухнула в пропасть. Власть большевиков ввергла Россию в анархию, а в
  дальнейшем привела к миллионам смертей, духовному распаду
- Либералы, эсеры и меньшевики
  полагали, что Советская власть установила не диктатуру пролетариата, а
  “диктатуру над пролетариатом”.
- Сами большевики считали,
  что только советская власть отвечает коренным интересам народа, только она
  обеспечила спасение от экономической катастрофы, ликвидировала эксплуатацию,
  открыла путь к демократии и социальной справедливости.
- Многие историки склоняются
  к тому, чтобы не разделять “Февральскую” и “Октябрьскую” революции.
  Целесообразнее говорить о Российской революции 1917 года. Наша Родина стала
  полем для невиданного эксперимента. Было положено начало новому государству –
  советскому.
А каково ваше мнение?
  Выскажите свою точку зрения: Что это – революция или переворот.
А
  теперь оцените свою работу на уроке:
-Всё ли нам удалось сделать сегодня на уроке?
- Было ли вам интересно?
- На уроке я работал (а) добросовестно.

Учитель
  даёт анализ и оценку успешности деятельности учащихся на уроке, сообщает
  оценки за работу групп, выставляет их в журнал.

Слушают
  объяснение учителя

Отвечают на вопросы. Определяют свое
  эмоциональное состояние на уроке

Фронтальная работа

Личностные: понимают
  значение знаний для человека и принимают его.
Регулятивные: прогнозируют
  результаты уровня усвоения изучаемого материала

Оценивание
  учащихся за работу на уроке

Домашнее задание

2

Конкретизирует домашнее задание
подберите
  дома высказывания современников об Октябрьских событиях, параграф 4;

Записывают
  домашнее задание

Индивидуальная
  работа

Приложение 1.
Документ 1
Декрет о земле Съезда Советов Рабочих и
Солдатских Депутатов. 26 октября 1917 г.
1.     Помещичья собственность на землю
отменяется немедленно без всякого выкупа.
1.     Помещичьи имения, равно как все земли
удельные, монастырские, церковные со всем их живым и мертвым инвентарем,
усадебными постройками и всеми принадлежностями переходят э распоряжение
волостных земельных Комитетов и уездных Советов Крестьянских Депутатов впредь
до Учредительного собрания.
3.     Какая бы то ни была порча конфискуемого
имущества, принадлежащего отныне всему народу, объявляется тяжким
преступлением, караемым
революционным судом. Уездные Советы Крестьянских Депутатов принимают все
необходимые меры для соблюдения строжайшего порядка
при конфискации помещичьих имений, для определения того, до какого размера
|участки и какие именно подлежат конфискации, для составления
точной описи всего конфискуемого имущества и для строжайшей революционной
охраны всего переходящего к народу хозяйства на земле со
всеми постройками, орудиями, скотом, запасами продуктов и проч.
4.     Для руководства по осуществлению великих
земельных преобразований, впредь до окончательного их решения Учредительным
собранием, должен
повсюду служить следующий крестьянский наказ, составленный на основании 242
местных крестьянских наказов...
5.     Земля рядовых казаков и крестьян не
конфискуется.

Приложение 2.

Документ 2.
Декрет о мире Съезда Советов Работа и
Солдатских Депутатов. 26 октября 1917года.
Рабочее и крестьянское правительство,
созданное революцией 24-25 октября и опирающееся на Советы Рабочих, Солдатских
и Крестьянских Депутатов, предлагает всем воюющим народам и их правительствам
начать немедленно переговоры о справедливом демократическом мире.
Справедливым или демократическом миром,
которого жаждет подавляющее большинство истощённых, измученных и истерзанных
войной рабочих и трудящихся классов всех воюющих стран, - миром, которого самым
определённым и настойчивым образом требовали русские рабочие и крестьяне после
свержения царской монархии, - таким миром правительство считает немедленный мир
без аннексий (то есть без захвата чужих земель, без насильственного
присоединения чужих народностей) и без контрибуций.
Такой мир предлагает Правительство России
заключить всем воюющим народам немедленно, выражая готовность сделать без
малейшей оттяжки тотчас же все решительные шаги впредь до окончательного
утверждений всех условий такого мира полномочными собраниями народных
представителей всех стран и всех наций.
Под аннексией или захватом чужих земель
Правительство понимает сообразно правовому, сознанию демократии вообще, и
трудящихся классов в особенности, всякое присоединение к большому или сильному
государству малой или слабой народности без точно, ясно и добровольно
выраженного согласия и желания этой народности...
Если какая бы то ни была нация
удерживается в границах данного государства насилием, если ей... не
предоставляется права свободным голосованием, при полном выводе войск
присоединяющей или вообще сильной нации, решить без малейшего принуждения
вопрос о формах государственного существования этой нации, то присоединение её
является аннексией, то есть захватом и насилием.
Продолжать эту войну из-за того, как
разделить между сильными и богатыми нациями захваченные ими слабые народности,
Правительство считает величайшим преступлением против человечества и
торжественно заявляет свою решимость немедленно подписать условия мира,
прекращающего эту войну на указанных равно справедливых для всех без изъятия
народностей условиях.
Вместе с тем Правительство заявляет, что оно
отнюдь не считает вышеуказанных условий мира ультимативными, то есть
соглашается рассмотреть и всякие другие условия мира, настаивая лишь на
возможно более быстром предложении их какой бы то ни было воюющей страной и на
полнейшей ясности, на безусловном исключении всякой тайны при предложении
условий мира.
Тайную дипломатию Правительство отменяет,
со своей стороны выражая твёрдое намерение вести переговоры совершенно открыто
перед всем народом, приступая немедленно к полному опубликованию тайных
договоров, подтверждающих или заключённых правительством помещиков и
капиталистов с февраля 25 октября 1917 года. Всё содержание этих тайных
договоров... Правительство объявляет безусловно и немедленно отмененным...

file_name: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УРОКА ИСТОРИИ 10 КЛАСС.docx

alt: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УРОКА ИСТОРИИ 10

alt: Планируемые результаты

alt: ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УРОКА

alt: Презентация Слайд 1,2.

alt: Беседа по изученному материалу

alt: Работа с учебником

alt: Слайд 5

alt: Слайд 6 Слайд 7 Слайд 8

alt: Слайд 9

alt: Работа с дополнительными источникамиСегодня как вы и сказали мы поговорим об октябрьской революции 1917 года

alt: См. приложение 2) - В чем его смысл?

alt: Подведение итогов урока. 5Обобщение полученных на уроке сведений

alt: V.Итоги урока. Рефлексия.

alt: Приложение 1. Документ 1 Декрет о земле

alt: Приложение 2. Документ 2.

alt: Вместе с тем Правительство заявляет, что оно отнюдь не считает вышеуказанных условий мира ультимативными, то есть соглашается рассмотреть и всякие другие условия мира, настаивая лишь…

title: Конспект урока .Тема: Октябрьская революция 1917г.


extracted_text:
Спецсеминар
«Организация
профориентационной работы в школе»
Воспитанники коррекционного
учреждения VIII вида с самого раннего возраста нуждается в специальных
 условиях воспитания и обучения. Формирование необходимого уровня
адаптивности к условиям социума, готовности к жизни в обществе и к выполнению
общественно полезного труда требует усилий многих специалистов. Поскольку труд
является одним из основных факторов, способствующих интеллектуальному развитию
ребёнка, коррекционное учреждение VIII вида нацелено не только на формирование
необходимых учебных знаний, умений и навыков у детей, но и на подготовку своих
воспитанников к самостоятельной жизни и деятельности в естественном социальном
окружении. В связи с этим коррекционная задача по развитию интеллектуальных
функций теснейшим образом связана с общесоциальной задачей трудового воспитания
в школе VIII вида. Ее решение позволяет выпускнику быть готовым к получению
профессиональной подготовки и полному включению в производственный труд.
Практика показывает, что некоторая часть выпускников коррекционных школ идут на
производство, выполняя там тяжелые не квалификационные виды труда.
Но значительная часть выпускников
 завершают профессиональное образование в специальных группах ПТУ. В
данный момент учатся в училищах области
Они получают профессии штукатура
маляра, слесаря, однако,  тем не менее и те, и другие испытывают
затруднения в последующем трудоустройстве, которое обуславливаются рядом
факторов:
Затруднения при
трудоустройстве
- психологической неготовностью
 к моменту перехода от обучения  к сфере профессионального труда;
- отсутствием ясной жизненной
перспективы, одной из причин которого является чувство социальной
незащищенности;
- неадекватной самооценкой и
недостаточно сформированный способностью оценки возможностей и способностей при
определении профиля и содержания профессии;
- неспособностью адекватно учитывать
влияние производственного микроклимата на человека и неготовность к преодолению
трудностей и др.
Таким образом, существует ряд серьёзных
проблем, нерешенность которых препятствует профессиональной интеграции в
общество лиц  с  интеллектуальным недоразвитием.
Очевидно, что в решении этой проблемы
существенную роль может сыграть система организационно-методических и
практических мероприятий по профессиональной ориентации, профотбору,
профессиональному самоопределению учащихся коррекционной школы, ставящая целью
не только предоставление информации о мире профессий и дающая основу
профессиональной ориентации, но и способствующая личностному развитию учеников,
формированию у них способности соотносить свои индивидуально-психологические
особенности и возможности с требованиями профессии, помогающая развивать навыки
самопрезентации и уверенного  поведения, необходимые для успешной социальной
и профессиональной адаптации.
Поэтому внедрение системы
профориентационной работы в коррекционной школе VIII вида главным образом
нацелено на актуализацию профессионального самоопределения учащихся посредством
активизации специально организационной деятельности по получению информации о
мире профессий и расширения границ самопознания.
Также в ходе её реализации возможно
решение ряда задач:
Задачи профориентации
1.    Изучать
динамическую структуру личности учащегося с целью осуществления коррекционного
воздействия на её развитие и определения  наиболее подходящей сферы
трудовой деятельности.
2.    Готовить
учащихся к самостоятельной трудовой деятельности, оказывать содействие
 процессу профессионального  и личностного самоопределения.
3.    Содействовать
формированию адаптивных механизмов, навыков самопрезентации и уверенного
поведения старшеклассников.
4.    Всесторонне
изучать профессионально-трудовые возможности учащихся и оказывать содействие их
развитию.
5.    Формировать
трудовые навыки и умения, способствовать  развитию творческих способностей
детей.
6.    Решать
некоторые личностные проблемы учащихся как факторы, препятствующие правильную
выбору профессий и успешной социально-профессиональной адаптации.
Система профессионального
самоопределения разделяется на 3 основных раздела.
Основные разделы
1.    Профессионально
просвещение и знакомство  с отдельными профессиями, их общественной
значимостью.
2.
Систематизация знаний о мире профессий с точки зрения целей и условий труда.
Знакомство с психологическими основами профессионального выбора. Первичная
профдиагностика.
3.Основная
направленность занятий: углубление знаний о требованиях профессий к человеку;
Развитие механизмов самосознания; коррекция самооценки и формирование
представлений о дальнейшей жизненной перспективе по средствам выполнения профессиональных
проб; Формирование профессионально-важных качеств в избранном виде труда:
контроль и коррекция профессиональных планов; оценка результатов достижений в
избранной деятельности; социально-профессиональная адаптация.
Процесс реализации
профориентации
Таким образом, в круг вопросов,
решающихся в процессе реализации профориентационной работы, входят:
- профессиональное просвещение
умственно отсталых учащихся (через расширение общего кругозора школьника,
знакомство с конкретными специальностями);
-психологическое изучение и
классификация профессий (знакомство с элементарными,  практически
используемыми классификациями профессий);
- пропаганда профессий, наиболее
востребованных обществом и овладение которыми  доступно для выпускников
коррекционной школы;
- изучение учащимися своих
индивидуально-психологических особенностей и возможностей (через использование
различных психодиагностических методик, адаптированных для школьников со
сниженным интеллектом);
- индивидуальные консультации с целью
оказания помощи конкретному воспитаннику в выборе профессий;
- профессиональные пробы заключаются
в выполнении учащимися конкретного вида деятельности, связанного  с
какой-либо профессией.
Например, ребёнок  пробует себя в
профессиях повара, рабочего овощехранилища, на практике в роли швеи, попытаться
« устроиться на работу»;
Испытать себя в качестве модельера и
изготовителя домашней одежды, столяра, маляра и др.
 Отличительной особенностью
системы профориентационной работы является то, что в её реализации задействован
ряд специалистов коррекционного учреждения – воспитатели, классные руководители
, психолог, социальных педагог, и их деятельность комплексно направлена на
достижение общей цели.
Направления работы
педагогов
В связи  с этим преимущественным
направлением работы  классного руководители и воспитателя является:
1.    Профессиональное
  просвещение учащихся;
2.    Организация
интеллектуально-познавательной деятельности в системе дополнительного
образования в рамках расширения познаний о мире профессий;
3.    Развитие
творческого и художественно-эстетического потенциала учащихся.
 Система работы
система работы позволяет
- создать  профориентационную
 работу в коррекционном учреждении VIII вида;
- активизировать познавательную
деятельность учащихся в поисках «своей» профессии;
- всесторонне изучить
индивидуально-психологические особенности и возможности воспитанников, оказать
помощь учащимся в оценке своих способностей и качеств, применительно к
конкретным видам трудовой деятельности;
- сформировать профессиональную
направленность личности и общественно значимые мотивы выбора профессии;
- скорректировать некоторые
личностные особенности старшеклассников и оказать им помощь в правильном выборе
профессии.
Работая таким образом можно добиться
повышения статуса трудового воспитания, осознания детьми своего места в жизни и
возможности профессиональной самореализации, повышенный интерес учащихся к
возможностям  собственного заработка, что является главной целью работы  школы-интерната.

ПРОБЛЕМА СОЦИАЛИЗАЦИИ ДЕТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ
ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ
Одной
из актуальных социально-экономических и демографических проблем современного
российского социума является включение детей с ограниченными возможностями в
общество. Актуальность этой проблемы объясняется многими обстоятельствами,
сложившимися в современной России.
В
современном российском обществе наблюдается не только стабильное сокращение
числа трудоспособного населения, но и сохраняется тенденция ухудшения его
качественного состава на фоне роста инвалидизации детей и молодёжи, что
становится ощутимым ограничением экономического развития страны.
Современное
российское законодательство, формирующее определённый уровень толерантности к
детям с ограниченными возможностями, отвечает общепризнанным международным
стандартам и имеет гуманистическую направленность. В России создаётся и
функционирует сеть реабилитационных учреждений, школ-интернатов, центров
социальной помощи семье и ребёнку-инвалиду, спортивно-адаптивных школ для
инвалидов и так далее.
Формирование
и развитие социального потенциала детей с ограниченными возможностями, их
активное участие в жизни общества могли бы способствовать дальнейшему развитию
экономики страны и её стабильному функционированию.
Социализация
– это процесс и результат включения индивида в социальные отношения [1]. В
процессе социализации индивид становится личностью и приобретает знания, умения
и навыки, необходимые для жизни среди людей. В процессе социализации
осуществляется включение индивида в социальные отношения, и благодаря этому может
изменяться его психика.
Высшим
уровнем социализации личности является её самоутверждение, реализация её
социального потенциала. Этот сложный процесс осуществляется обычно в
соответствии с определённым социально-психологическим сценарием, содержание которого
зависит как от ролевых позиций субъекта, так и от внешних условий, т. е.
воздействия социальной микросреды.
Доказано,
что ребёнок с ограниченными возможностями здоровья испытывает трудности
проникновения в смысл человеческих отношений, потому что он не может их познать
теми способами, которыми пользуется нормально развивающийся ребёнок [1].
Главная
проблема ребёнка с ограниченными возможностями заключается в нарушении его
связи с миром, в ограниченной мобильности, бедности контактов со сверстниками и
взрослыми, в ограниченном общении с природой, недоступности ряда культурных
ценностей, а иногда и элементарного образования. Эта проблема является
следствием не только субъективного фактора, каковым является состояние
физического и психического здоровья ребёнка, но и результатом социальной
политики и сложившегося общественного сознания, которые санкционируют
существование недоступной для инвалида архитектурной среды, общественного
транспорта, социальных служб – ребёнок, имеющий инвалидность, может быть также
способен и талантлив, как и его сверстник, не имеющий проблем со здоровьем, но
обнаружить свои дарования, развить их, приносить с их помощью пользу обществу
ему мешает неравенство возможностей.
Решение
проблемы социального воспитания и образования детей с ограниченными
возможностями здоровья является в наши дни актуальным в силу объективных
сложностей социального функционирования и вхождения ребёнка в общество.
Многочисленные трудности могут иметь как биологическую, психическую, социальную
природу, так и комплексный характер, проявляться в разной степени выраженности.
Их преодолению способствуют процессы реабилитации и социального воспитания,
которые заняли подобающее место в системе коррекционной педагогики лишь в конце
XIX века.
На
современном этапе специальные школы и интернаты признаются сегрегационными, что
носит дискриминационный характер и выражает «навешивание социального ярлыка». В
этой связи развивается система образования для детей с особыми потребностями по
типу «включения в общий поток», или интеграции. Эксперты ЮНЕСКО на совещании по
специальному образованию (1980) утверждают: «главное – содействовать
максимальной интеграции инвалидов в общество. В противном случае возникают
нежелательные явления и психологические барьеры». Общество, воодушевлённое
идеями о безбарьерном мире для инвалидов, об интеграции детей с проблемами в
общеобразовательные учреждения, выступает за сокращение числа специальных школ
и перевод значительного числа учащихся в общеобразовательную среду, открытие
классов для ранее необучаемых глубоко умственно отсталых детей. Ведущей
тенденцией также является «билингвистический подход», который демонстрирует
реализацию права неслышащих на собственную культуру, собственный язык
(жестовый), систему обучения, имеющую своей целью воспроизводство этой
культуры, а не культуры слышащего большинства.
Эффективность
социальной интеграции лиц с ограниченными возможностями здоровья во многом
зависит от двух значимых социально-психологических факторов [3]:
–
полноты и достоверности информированности о проблемах и правовой грамотности в
их отношении учителей и учащихся различных типов образовательных учреждений;
–
психологической толерантности к инвалидам и воспитания её в общеобразовательных
школах, а также желания и умения оказать детям-инвалидам помощь в их
самореализации.
Учёт
этих факторов необходим для социальной интеграции и создания комплексной
системы психолого-педагогической и медико-социальной peaбилитации и
сопровождения учащихся с глубокими и множественными нарушениями в развитии.
Одним из направлений решения проблемы социализации ребёнка с ограниченными
возможностями здоровья является определение социально-психологических и
психолого-педагогических факторов, а также неблагоприятных индивидуальных и
личностных особенностей, затрудняющих развитие и самореализацию этих детей.
Определить структуру системы специального образования, пути, способы,
организационные формы и психолого-педагогические условия их реализации в
современных социально-экономических и нравственно-психологических условиях
общества – это значит помочь ребёнку с интеллектуальными и сенсомоторными
нарушениями включиться в социальные отношения общества. Главный акцент в
воспитании и социализации ребёнка с ограниченными возможностями здоровья должен
делаться не столько на процессе усвоения, упорядочения и воспроизведения им
определённой системы ценностей, сколько на создании определённых условий для
его социализации.
Социально-педагогическая
сущность развития социального потенциала детей с ограниченными возможностями
здоровья состоит в целенаправленной педагогической поддержке детей, раскрытии
их реабилитационного потенциала в различных формах деятельности. Социализация
детей с ограниченными возможностями здоровья достигается путём проведения
индивидуальной программы социально-педагогической реабилитации и подготовки
окружающих (детей, взрослых) к принятию детей с особенностями в развитии
(организация движения детского милосердия, школы помощника социального педагога
и др.).
В
условиях оздоровительного комплекса эффективная социально-педагогическая
реабилитация обусловлена взаимодействием детей с ограниченными возможностями
здоровья, микросоциума (здоровых сверстников, родителей, сотрудников учреждения
и др.), социальных педагогов, при котором реабилитационная методика направлена
на раскрытие социального потенциала каждого ребёнка в деятельности.
Социально-педагогическая деятельность по развитию социального потенциала
ребёнка с ограниченными возможностями здоровья, направленная на его успешную
социализацию, включает [2]:
–
  развитие духовных и физических способностей ребёнка;
–
содействие в получении соответствующей школы образования, включая подготовку к
нему;
–
обеспечение условий для участия в жизни общества детей, чьи возможности
окончательно признаны как допускающие обучение лишь практическим навыкам;
–
установление реального и более комфортного контакта с внешним миром;
–
поддержка, повышение и постоянное восстановление физических и моральных сил, а
также душевного равновесия;
–
облегчение бытовых и жилищных условий, организация и проведение свободного
времени, полноценное участие в общественной и культурной жизни.
Основными
социальными проблемами детей с ограниченными возможностями являются барьеры в
осуществлении прав на охрану здоровья и социальную адаптацию, образование, трудоустройство.
Переход на платные медицинские услуги, платное образование, неприспособленность
архитектурно-строительной среды к особым нуждам детей-инвалидов в зданиях
общественной инфраструктуры (больницах, школах, средних и высших
образовательных учреждениях), финансирование государством социальной сферы по
остаточному принципу усложняют процессы социализации и включения их в общество.
Особо
значимой социальной проблемой детей с ограниченными возможностями, по мнению
автора, является отсутствие специальных законов и нормативных актов,
устанавливающих ответственность органов государственной власти и управления,
должностных лиц учреждений и организаций за реализацию прав детей-инвалидов на
охрану здоровья, социальную реабилитацию и независимое существование. Решение
социальных проблем детей с ограниченными возможностями, связанных с включением
их в общество, по мнению автора, может быть только комплексным, с участием
органов управления социальной защиты населения, экономики, здравоохранения,
культуры, образования, транспорта, строительства и архитектуры, а также
необходима разработка единой, целостной системы социальной реабилитации. При
комплексном взаимодействии различных государственных и общественных структур
можно достичь такого уровня адаптации детей с ограниченными возможностями, что
они смогут в будущем трудиться и вносить свой посильный вклад в развитие
экономики страны.

Процесс социализации детей с ОВЗ, хотя и имеет общие черты с социализацией
обычных детей, но в то же время существенно отличается от процесса социализации
прочих учащихся. И он всегда будет актуален, потому что, жизнедеятельность
ребенка с ограниченными возможностями особенна и требует специального подхода
со стороны взрослых. Это подтверждает тот факт, что в настоящее время
практически в каждой школе, в том числе и в нашей имеется определенная группа
детей, которые относятся к категории лиц с ограниченными возможностями здоровья
и нуждаются в специальном (коррекционном) образовании, в соответствии их особыми
образовательными потребностями
Мероприятия, необходимые для наилучшей социализации
школьников
1. Организация
внеурочной работы (кружки, секции, клубы по интересам).
2. Беседы с
родителями и детьми на актуальные  темы (злоупотребление алкоголем, употребление
психотропных и наркотических препаратами и последствия этого; семейное
воспитание: необходимость, значимость и основа развития личности; важность
получения образования и навыков трудовой деятельности в изменяющихся
социально-экономических условиях и пр.)
3. Психологическая
помощь и консультации детям с ОВЗ и обычным школьникам в различных жизненных
ситуациях.
4.Обеспечение
доступности профессионально-трудовой подготовки учащихся.
5.Создание
условий успешной социализации через организацию системной профориентационной,
пропедевтической, углубленной и начальной профессиональной подготовки с
использованием возможностей дополнительного образования.
               6. Расширение социальных контактов с
целью формирования навыков социального общежития, нравственного поведения,
знаний о себе, об окружающем микросоциуме.
Мероприятия социального
педагога

№
п/п

Мероприятия

Сроки
выполнения

1.

Участие
  в подготовке к заседанию школьной ПМПК по вопросу определения обучающихся на
  инклюзивное образование.

август

2.

Проведение
  мониторинга занятости  вовлечение учащихся с ОВЗ в кружки и секции по
  интересам.

сентябрь

3.

Консультации
  для родителей детей с ОВЗ «Поддержка и сопровождение детей с особыми
  образовательными потребностями в школе».

ноябрь, апрель

4.

Подготовка
  и организация летнего отдыха детей с ОВЗ

март-июнь

5.

Патронаж
  семей детей с ОВЗ.

в течение года

6.

Уроки
  доброты,15-минутки, коррекционные занятия по формированию навыков в игровой и
  коммуникативной деятельности  по формированию  социально-коммуникативных
  навыков общения.

в течение года

7.

Трудовой
  десант, работа на пришкольном участке   для  воспитания трудолюбия,
  формирования   коллектива.

в течение года

8.

Правила
  самообслуживания в быту, социально бытовое обучение, укрепление здоровья
  через кружковую работу.

По программе

Ожидаемые результаты
1. Проведенная
работа позволит детям с ОВЗ получить образование в условиях
общеобразовательного учреждения.
2. Будут
сформированы и развиты у детей с ограниченными возможностями здоровья такие
личностные качества, ключевые компетентности, которые помогут им адаптироваться
к социуму и позволят реализовать свой потенциал в обществе, в будущей
профессиональной деятельности.
3. Активное
участие детей с ОВЗ в конкурсах, олимпиадах, соревнованиях, выставках
творческих работ и т.д. и получение положительных результатов, улучшит качество
социализации школьников.
4. Педагоги получат
опыт работы с учащимися с ОВЗ.
5. Общество
получит полноценно развитые личности из числа детей с ОВЗ, максимально
адаптированные к жизни в социуме.
6. Родители
получат необходимые знания для выстраивания отношений с детьми с ОВЗ,
возможность обучения своих детей в общеобразовательной школе.
7. Учащиеся школы
приобретут ценный опыт общения, участия в судьбе другого человека, сострадания
и толерантного поведения, гуманного отношения к людям с недостатками развития.

file_name: Спецсеминар  на 10.01.2017.docx

alt: Работая таким образом можно добиться повышения статуса трудового воспитания, осознания детьми своего места в жизни и возможности профессиональной самореализации, повышенный интерес учащихся к возможностям собственного…

alt: ПРОБЛЕМА СОЦИАЛИЗАЦИИ ДЕТЕЙ С

alt: Главная проблема ребёнка с ограниченными возможностями заключается в нарушении его связи с миром, в ограниченной мобильности, бедности контактов со сверстниками и взрослыми, в ограниченном общении…

alt: Ведущей тенденцией также является «билингвистический подход», который демонстрирует реализацию права неслышащих на собственную культуру, собственный язык (жестовый), систему обучения, имеющую своей целью воспроизводство этой культуры,…

alt: Социализация детей с ограниченными возможностями здоровья достигается путём проведения индивидуальной программы социально-педагогической реабилитации и подготовки окружающих (детей, взрослых) к принятию детей с особенностями в развитии…

alt: Особо значимой социальной проблемой детей с ограниченными возможностями, по мнению автора, является отсутствие специальных законов и нормативных актов, устанавливающих ответственность органов государственной власти и управления,…

alt: Процесс социализации детей с ОВЗ, хотя и имеет общие черты с социализацией обычных детей, но в то же время существенно отличается от процесса социализации прочих…


extracted_text:
Время выполнения всех видов технического обслуживания и ремонта (ТО
и Р) слагается из дней каждого из них, а именно:

Т2 = Ткр + (Ттр + Тто-з + Тто-2 + Тто-1 + Тсо) * К1

Дни нахождения машин в текущем ремонте определяются по формуле:

Т тр = Пт * Нтр / tсм * Ксм * 100,

где
ТТР – время нахождения машины в текущем
ремонте,
НТР – норматив затрат в нормочасах,
соответственно на 100 моточасов, машиночасов, 1000 км пробега (из
Положения о техническом обслуживании и ремонте лесозаготовительного
оборудования);
 – соответственно продолжительность смены и коэффициент сменности в
ремонте.


extracted_text:
Сценарий концерта на родительском собрании 23.03.2017
год
«Волшебный мир детства»

1 ведущий:  Добрый вечер,
дорогие родители! Уважаемые учителя!
Мы
рады приветствовать Вас на нашем концерте «Волшебный мир детства»!
2 ведущий: Детство - это
самое беззаботное и счастливое время. Каждый взрослый, хоть на миг мечтал бы
вернуться в этот удивительный мир добра и чудес.
1 ведущий:  Нам хочется,
чтобы все мечты сбывались, и мы хотим, чтобы Вы на некоторое время забыли все
ваши проблемы и окунулись в мир детства.
2 ведущий: Сейчас перед
вами выступит команда обучающихся 3 и 4 класса, которая участвовала в районной
оборонно-спортивной игре «Зарничка – 2017» и заняла в творческом выступлении 3
место!

ВЫСТУПЛЕНИЕ КОМАНДЫ «ЗАРНИЧКА-2017»

1 ведущий:  Если, вдруг, вам однажды взгрустнется
И морщинку проложит печаль,
Пусть из памяти вам улыбнётся,
Та чудесная детская даль.
2 ведущий: Всё,
что там вы когда-то познали,
Каждый миг, каждый день, каждый час
Вам поможет уйти от печали,
Встреча с детством выручит вас.
1 ведущий:  Встречайте, неоднократную победительницу районного
конкурса «Золотое горлышко» -  Антипову Екатерину

ВЫСТУПЛЕНИЕ АНТИПОВОЙ ЕКАТЕРИНЫ

НВ:
Предлагаю сделать небольшую паузу и немного размяться. Ярослав и Артём мне
помогут. Я буду зачитывать стихотворение, а вы внимательно слушать и выполнять
действия. Готовы?
В
этом зале  – все друзья!
Я,
ты, он, она – вместе дружная семья!
Посмотрите
на себя, на соседа справа, на соседа слева.
В
этом зале все друзья!
Я,
ты, он, она – вместе дружная семья!
Подмигни
соседу справа, подмигни соседу слева.
В
этом зале все друзья!
Я,
ты, он, она – вместе дружная семья!
Улыбнись
соседу справа, улыбнись соседу слева.
В
этом зале все друзья!
Я,
ты, он, она – вместе дружная семья!
Посмотрите
на себя – вместе мы сто тысяч «Я»!
Давайте поаплодируем друг другу.

2
ведущий: Мы отлично поиграли
Только
вот не танцевали
Мы
концерт наш продолжаем
Всех
на танец приглашаем.
1
ведущий: Сейчас перед вами выступят
ученики 2 класса – наши будущие звёзды.

ВЫСТУПЛЕНИЕ 2 КЛАССА

2
Ведущий: Здесь верят волшебству,
Здесь
дружат с чудесами,
Здесь
сказки наяву
Приходят
в гости сами.
1
ведущий: Здесь тучи не видны,
Здесь
от улыбок тесно,
Под
парусом мечты,
Летит
планета детства!

СЦЕНКА «ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ МАМА»

2 ведущий:
Найти друзей не так-то просто,
Их сохранить ещё сложней.
Знакомство это так серьёзно
Давайте жить ещё дружней.
1 ведущий:
Друг в друге не искать изъяна
Все люди чем-то хороши.
Давайте жить по-русски, прямо,
А делать что, так от души.
2 ведущий: Встречайте ученицу 5 класса Рудёнок Оксану. В этом году она участвовала в районном конкурсе «Моя
малая родина»  и в номинации «Листая страницы истории  края» заняла 2 место.

ВЫСТУПЛЕНИЕ РУДЁНОК ОКСАНЫ

1 ведущий: Активны и талантливы,
А так же любознательны.
Улыбчивы и радостны,
И дети и родители!
2 ведущий: Пройдёт немного времени
И будет поколение
Артистов, да с наградами!
Таким ребятам рады мы!
1
ведущий: Вот настал момент прощаться,
Будет краткой наша речь,
Говорим Вам: «До свидания!

И до новых встреч»

file_name: Сценарий концерта РС.docx

title: Сценарий концерта перед родительским собранием


extracted_text:
Технологическая
  карта  урока английского языка для обучающихся 6 класса (УМК Spotlight
В. Эванс, Д. Дули).

ФИО учителя: Дедловская
  Г.А.
                                            Название предмета:
  английский язык                                                                                Класс:
  6                                                                                Уровень
  обучения: базовый
Тема урока: «Известные
  люди»

Цель темы

Развивать
  навыки смыслового чтения
Совершенствовать
  навыки устной речи по теме.

Планируемый результат

Предметные умения

УУД

-осуществлять
  монологическое высказывание по теме через смысловое чтение
-освоить
  новые лексические единицы
-совершенствовать
  навыки аудирования, чтения, говорения

Личностные:
-смогут
   более ответственно относиться к учебе
-смогут
   продемонстрировать коммуникативные компетенции в образовательной  и
  внеклассной деятельности

Регулятивные:
 - смогут
  организовывать учебное сотрудничество; умение работать индивидуально и в
  парах.
-смогут
  оценивать правильность выполнения учебной задачи,  возможности её
  решения
 -смогут
  овладеть  основами самоконтроля  и осуществления осознанного выбора в учебной
  и познавательной деятельности

Познавательные:
- выделять
  главную и второстепенную информацию при работе с текстом
-приобретут
  умения  осмысливать полученную информацию

Коммуникативные:
-
  научатся  задавать
  вопросы
-
  организовывать  учебное сотрудничество и совместную деятельность с
  учителем и одноклассниками
- адекватно
  использовать коммуникативные ,т.е. речевые средства для решения поставленных
  целей
-
  применять устную и письменную речь

Учебно-познавательные
  задачи

Приобщение
  к новому социальному опыту через изучение материала на английском языке.
Откликнуться
  на полученную информацию через смысловое чтение

Учебно-практические
  задачи

Формирование
  умений при работе с текстом
Развитие
  навыков и умений во всех видах речевой деятельности.
Употребление
  лексики по теме
 Составление
  связного высказывания

Учебные
  ситуации

Ситуация
  - общение
Ситуация
  – проблема
Ситуация-игра

Основные
  понятия

Лексические
  единицы по теме «Известные люди».
Правильные,
  неправильные глаголы
Смысловое
  чтение

Организация пространства

Межпредметные связи
 Литература, русский язык, география,
  ИЗО

Формы
  работы
 Работа
  с текстом
Викторина
Фронтальный
  опрос
Работа
  в парах
Ролевая
  игра
«Живая
  модель»

Ресурсы
-УМК;
-
  система «Smart Note»
-
  презентация в программе «Power Point»
-раздаточный
  материал

Этапы
  урока, целевые ориентиры, время

Задания, выполнение которых учащимися
  приведет к достижению запланированных результатов

Деятельность учителя

Деятельность учеников и возможные
  варианты ответов

Планируемые результаты, формирование УУД

Задания
  базового уровня

Задания
  повышенного уровня

предметные

личностные,  метапредметные

I этап
  мотивационный

1.Организационный
  момент. Приветствие. Создание эмоционально-комфортной обстановки.
(1
  мин)

Приветствие

Приветствие
  с вопросами к одноклассникам
(мини-диалоги)

Приветствует
  учащихся.
Задает
  вопросы
Let’ start our lesson. I’m
  glad to see you. Today is a good day .How are you?

Отвечают
  учителю, своим одноклассникам
Glad to see you too. Fine. How are you?

Смогут
  общаться на языке

Готовность
  к взаимодействию, умение выражать положительное отношение к языку.

2. Определение
  темы урока.
(2 мин)

Просмотривают
  отрывкок   из мультфильма и называют тему

Высказывают
  мнение, о ком будем говорить

 Показывает отрывок.
Do
  you like cartoons?
Look at
  the screen

What
  we are going to speak about? Shall we read the text  about Mickey Mouse or
  his father, Walt Disney?
You
  are right.

Просматривают
  и формулируют тему урока
We like cartoons.
I
  think we’ll read about W.Disney and his creativity
In
  my opinion, we’ll read about Mickey Mouse

Смогут
  самостоятельно определять тему обучения.

Развить  познавательный
  интерес, проявлять желание узнавать новое

3.Определение
  цели урока и постановка проблемного вопроса.( 2 мин)

Читают
  предлагаемые варианты

Предлагают
  и называют способы решения

Помогает сформулировать проблему и выбрать способы
  работы  для достижения  намеченной цели, т.е. составить план урока
What will be the result of our lesson? I
  agree with you. How can we do it? Look at the slide and make a plan of our work.

Определяют цель,
  т.е. результат урока ,составляют  план урока
At
  the end we can speak about American cartoons/characters. We’ll get new
  information from text.
We
  should read text/ translate it/revise Past Simple tense/write an essay/speak
  about / get some information (details) from the text…

Способность
самостоятельно сформулировать
  цель, задачи, предвидеть результат труда

Готовность
  к участию обсуждать  целеполагание,  более ответственно относиться  учебе

II этап
  актуализация знаний

4.
  Подготовка к работе с текстом на предтекстовом этапе ( 4 мин)

Вспоминают и
  отвечают на вопросы викторины

Добавляют
  известную информацию о герое, авторе

Предлагает
  выбрать вариант ответа и осуществляет контроль
How
  much do you know about Walt Disney? Look at the slide and complete the
  sentences
Listen
  and check.

Выбирают возможные варианты , с помощью
  учителя проверяют себя
W. Disney is a
  father of Mickey Mouse and Minnie.
He is from
  America. He created many cartoon characters.

Смогут проверить
  свои  приобретенные знания, развивать коммуникативные способности

  Умение
  представлять известную информацию, воспринимать на слух
Развивать
  познавательный интерес

5.
  Работа с лексическим материалом (3 мин)

Выбирают значение
  слов

Проговаривают
  перевод слов

Предлагает
  соединить слова и догадаться о значении
There
  are some new words in the text. Before reading
 match
  the words with their meanings  to understand the text

Выполняют задание
I
  think/suppose/in my opinion…

Владеть и
  пополнять свой словарный запас

Смогут
  определить понятия.
 Развивать
  умение логически мыслить.

6.Работа с
  текстом(текстовый этап )
 ( 2 мин)

Находят варианты
  в тексте

По ключевым словам находят предложения, переводят их

Учитель
  просит просмотреть бегло текст, найти предложения с новыми словами
Scan
  the text and find the sentences with new words,  read them
Great.

Просматривают
  и
проговаривают
The most famous cartoon character is…
He sold his sketches to…
In August….

Выделять из
  текста необходимую информацию, отличать главное от второстепенного

Осуществлять
  поиск. Приобретут умения выбирать из текста необходимую информацию

 7.Повторение грамматики
  (5 мин)

Работают
  с опорой

Бегло
  составляют вопросы без опоры

Напоминает
   как задавать вопросы в простом прошедшем времени и предлагает составить их и
  осуществляет контроль посредством «живой модели»
 What
  tense does the writer use in the text?
Do
  your remember  how to make questions in Past Simple Tense?
Now
  make two or three questions, Check. Take cards and put the words in right
  order.    Read the sentences.

Совершенствуют
  грамматические навыки
Получают
  карточку с любым словом и встают, согласно порядку слов в вопросе
When
  did W. Disney create his first film?
When
  he was born?
Did
  he like drawing?
When
  did he die?

Нацеливать на
  успешную деятельность через изучение грамматики

Строить
  предложения  для осуществления    проблемного вопроса. совершенствовать
  навыки грамматики

         III этап  применения
  полученных знаний

8.Ролевая игра
  (7мин)

Записывают
  варианты вопросов

Включают
  фразы диалога-приветствия и воспроизводят без подглядывания

Объясняет
  задания ролевой игры, мотивируя учащихся к разговорной речи.
Work
  in pairs . One of you is Walt Disney’s great son/daughter, other is a
  journalist. Use the information from the text to talk about him. Remember
  your questions, use them in dialogues.

 Осуществляют игру
P1:
  Do you know the father of Bambi?
P2:
  It’s Walt Disney. I know he was born in the US. Did he start to work with his
  brother?
P1:  Yes.
  They started the famous studio in uncle’s garage. How many awards did he win?
P2:
  He won 32 Academy Awards

Сотрудничество с
  партнером, уважительное отношение,
Развитие коммуникативной
  практики

Строить
  логическую цепочку высказываний,
уметь
  реагировать на них

9.Первичный
  контроль
 (
  2 мин)

Пользуются
  учебником

Выполняют
  задания без учебника

Напоминает
  проблему урока и осуществляет контроль
The
  result of the lesson is to get some details (information)  from the text. I
  want to know you do it or don’t
Complete
  the sentences

Выбирают из текста ответы и проговаривают
The most famous cartoon character is…
He sold his sketches to…
In August….

Дать оценку,
  «уловить» детали

Осуществлять
  поиск

IV этап рефлексия

 10. Определение
  домашнего задания.
(2 мин)

Рассказать текст
  по опоре

Написать рассказ
  об известном человеке

Предлагает записать домашнее задание
It’s
time to
choose hometask:
-Tell about W.Disney
-Write a short biography of famous
  person

Выбирают и
  записывают домашнее задание, согласно своему уровню

Смогут
  продемонстри-ровать приобретенные знания в реальной жизни

Формировать
  навыки овладения языком

 11.Рефлексия и
  самооценка
(3
  мин)

Ставят любой знак

Осознанно делают
  свой выбор

Систематизирует
  деятельность в течение урока
Students, time is running. Thanks a lot
  for excellent work. Here you have a self assessment, do it. Goodbye, have a
  rest.

Заполняют
  чек-листы

  Уверенность в
  понимании данной темы

Адекватное
  использование знаний, развивать критичность через смысловое чтение

file_name: Конспект урока по теме Известные люди 6 класс.docx

alt: Личностные : -смогут более ответственно относиться к учебе -смогут продемонстрировать коммуникативные компетенции в образовательной и внеклассной деятельности

alt: Этапы урока, целевые ориентиры, время

alt: I agree with you. How can we do it?

alt: Просматривают и проговаривают

alt: Первичный контроль ( 2 мин)


extracted_text:
ГОСУДАРСТВЕННОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ЛУГАНСКОЙ
НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
«АЛЧЕВСКАЯ
ГИМНАЗИЯ ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСТКОГО СОЮЗА
ПЕТРА
НИКОЛАЕВИЧА ЛИПОВЕНКО»

Творческий проект
               На
тему: « Строительный транспорт. Экскаватор.»

      Выполнил
ученик 8-Б класса ГОУ ЛНР
«АГ им. П.Н. Липовенко»
Изотов Степан
Учитель: Гороховацкий В.Н.,
учитель технологии

   г. Алчевск 2022 г.

Цели и задачи проекта
 В современном строительстве экскаватор является незаменимым
помощником – ни одна стройка сегодня не обходится без помощи этой
производительной и простой в работе машины. Экскаваторы могут работать в любых
условиях – они универсальны, надежны, практичны и эффективны во многих сферах
строительства, промышленности и народного хозяйства. Область применения
экскаваторов практически безгранична. Работы: рытье котлована и траншей;
разработка выемок в грунте, отвалов и насыпей; землеройные работы и планировка
местности; территориальное благоустройство с расчисткой территорий;
гражданское, дорожное и инженерно-техническое строительство; а также другие
направления строительства и благоустройства в любых условиях.
Цель
моей работы: разработка и изготовление макета
экскаватора.
Но прежде чем создавать свой проект, я долго
думал над его дизайном, изучил историческую и техническую литературу, изучил
модели в интернете.
Хотелось
бы, чтобы мой экскаватор был прост в изготовлении и был оригинален. Я решил
изготовить его из материалов имеющихся дома. Изучить материалы необходимые для
изделия и научиться работать с ними. В работе решил использовать картон ,
жесть,дерево. Они недорогие, прочные и лёгкие в работе. Имеются дома в наличии,
так что затраты будут небольшими.
Свою работу я разбил
на три этапа:
1 ЭТАП – Подготовительный
включает в себя теоретическую часть (сбор и обработка информации).
2 ЭТАП – Основной, который
является практической частью и включает в себя технологию изготовления модели.
3 ЭТАП – Заключительный,
включающий в себя выводы о проделанной работе по проекту.
Область применения: - модель  может
быть использована в качестве украшения комнаты, подарка и предмета для
коллекции.
Решаемая проблема: - у меня возникло
желание изготовить модель-игрушку экскаватор из подручных материалов в качестве
подарка  или для пополнения своей коллекции.
Конструкторская:- изучить источники
информации по теме исследования, научиться определять назначение модели,
освоить алгоритм работы и порядок изготовления изделия.
Технологическая:
подобрать
материал для изготовления изделия; подготовить необходимый инструмент;
определить этапы изготовления игрушки; овладеть приемами работы с материалами и
инструментами.
Организационно-технические:
научиться
подготавливать рабочее место, планировать время, ознакомиться с литературой по
истории развития строительной техники, рассмотреть форму и оформление выбранной
модели в интернете, составить план изготовления изделия, разработать
технологическую карту изготовления модели экскаватора, освоить навыки и
приобрести умения по изготовлению моделей строительной техники. Выполнить
работу своими руками, провести исследование и дать экономическую оценку
изделию, совершенствовать навыки работы на компьютере.

Требования к изделию:
1.
Простота
в изготовлении
2.
Экономичность
3.
Наличие
материала
4.
Наличие
необходимых инструментов
5.
Оригинальность
Что я должен знать и уметь?
v Как выбрать материал
v Как сделать шаблоны
v Правила техники безопасности
v Подобрать отделку для изделия
v Дать экономическое обоснование
v  Представить экологическую оценку.
Источники информации
1. Консультация учителя
2. Интернет

       История
– исследование

 Экскаватор –
специализированный транспорт, предназначенный для землеройных работ: копания,
выемки и отгрузки грунта на строительных объектах. До изобретения копающей
машины аналогичной работой люди занимались вручную – подручными орудиями
вскапывали землю, что отнимало много времени и сил, требовало привлечения
большого количества работников и имело низкую производительность труда. С
изобретением и последующей механизацией ковшовой лопаты решение задачи
вскапывания грунта стало намного проще, быстрее и эффективнее – вместительные
ковши современных экскаваторов демонстрируют высокую продуктивность землеройных
работ, позволяя существенно сократить по срокам и удешевить строительство.
Таким образом, экскаватор позволил полностью механизировать труд землекопа, сделав
его работу более простой, удобной и комфортной – теперь производство земляных
работ выполняется при помощи системы управления машиной, оператор которой
находится в кабине и полностью контролирует процесс работы техники.
                                Преимущества: отличная скорость и качество работы;
возможность работы на уровне, выше и ниже уровня площадки; высокая точность
вертикального и горизонтального планирования грунта; универсальность и
многозадачность; возможность работы в сложных условиях; надежность и практичность
применения на любом объекте.
                                 На современном рынке спецтехники экскаваторы
представлены многообразием марок и моделей различной конструкции. В
соответствии с самой общей классификацией все экскаваторы можно разделить на
одноковшовые и многоковшовые машины. Многоковшовые – машины непрерывного
действия – многофункциональная техника, выполняющая одновременно работы по
копанию, транспортировке и выгрузке грунта. Одноковшовые – машины цикличного
действия – землеройная техника, выполняющая последовательный повторяющийся цикл
работы по загрузке, переносу и выгрузке грунта. Благодаря своей многофункциональности
и производственной гибкости в решении различных задач на каждом конкретном
объекте, одноковшовые экскаваторы более популярны на рынке спецтехники, чем многоковшовые.
Для выполнения широкого спектра рабочих действий одноковшовым машинам требуется
сменное навесное оборудование, однако его содержание полностью оправдывает себя
продуктивностью работы такой техники и ее финансовой эффективностью.

                                                  Эскиз шаблонов

                        Технология
изготовления модели
1.Выяснил, из каких
частей состоит модель.
2.Подобрал
необходимые материалы и инструменты для изготовления модели.
3.Для изготовления модели
использовал картон, дерево, жесть.
4.Сделал шаблоны
деталей(прилагаются выше).
5.Рассортировал
детали.
6.Сделал из жести
ковш, проделал в деталях подъёмника шилом дырки , соединил детали готовыми
деревянными шпажками.     Закрепил ковш. Закрепил кабину с помощью клея ПВА.
Сделал днище, к которому на деревянных шпажках приделал колёса. На колёса
приклеил гусеницы.
7.Декорировал модель.
8.Модель готова.
Время
изготовления
              Время
изготовления модели экскаватора заняло у меня 3 дня.

Материалы и
инструменты
Чтобы
изготовить выбранную мною модель, необходимы следующие  инструменты и материалы:

-Картон
,дерево, жесть.
-Шило
-Баллончик с краской,
акриловая краска.
-Карандаш, линейка, клей
ПВА, ножницы.
Санитарно-гигиенические
требования
·       Источник света должен
находиться слева.
·       Каждые 1 – 1,5 ч
глазам необходим 30 минутный отдых.
Для
сохранения здоровья во время работы полезно делать разминку для рук, глаз и
спины.
·       Стол, на котором
будет производиться работа, должен соответствовать росту работающего.
·       Рабочее место всегда
необходимо содержать в порядке.

Техника безопасности
Мною соблюдалась ТБ
при работе с ножницами, шилом, краской.

Фото готового изделия

Эколого-экономическое
обоснование проекта
Моя  модель выполнено из картона , что является экологически
чистым продуктом, так как картон не выделяет вредных веществ. В моей модели я
так же использовал дерево и жестяную банку. Их использование является
правильной утилизацией отходов и их вторичное использование. Детали соединены с
помощью клея
ПВА который также не содержит вредные вещества и не
представляет опасности. Таким образом, я считаю, что модель  является
экологически чистой и не наносит вред человеческому организму и окружающей
среде.
Использование
краски  для оформления модели, а также правильная утилизация отходов  сводит к
минимуму вредное влияние на организм человека.
Экономический расчет
-
клей
ПВА-60 руб.
-
краска
в балончике (покупалась для модели подводной лодки).
--         акриловая
краска 60 руб.
Итого:
120 руб.
Вывод:  экологично
и экономично( так как в основном все материалы имелись дома) , а значит не
вредно для здоровья и незатратно для семейного бюджета.

Личное мнение и выводы о творческом проекте

В
результате работы над проектом, я с гордостью могу сказать, что справился с
поставленной передо мной задачей. Благодаря работе над проектом, я узнал много
интересного и полезного. Я узнал историю  экскаватора, и теперь имею
представление об его создании и эволюции. Мой экскавато получился именно такой,
какой я хотел его видеть. И, в заключении, я хочу уверенно сказать, что,
модель, сделанная своими руками, радует глаз, поднимает настроение.
Положительные стороны проекта:
• цель достигнута;
• материалы доступны;
• технология изготовления посильна;
• при соблюдении правил работы приспособление безопасно, удобно в работе;
• дизайн изделия соответствует назначению.

alt: ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

alt: Цели и задачи проекта В современном строительстве экскаватор является незаменимым помощником – ни одна стройка сегодня не обходится без помощи этой производительной и простой в…

alt: Эскиз шаблонов

alt: Технология изготовления модели 1

alt: Фото готового изделия


extracted_text:
Технология приготовления блюд из овощей и фруктов
Мы
поговорим о пользе овощей и фруктов. Рассмотрим способы хранения овощей и
фруктов, влияние экологии на качество овощей и фруктов. Поговорим о
механической кулинарной обработке овощей, о нарезке овощей и фруктов. А затем
рассмотрим технологию приготовления салатов из сырых овощей и фруктов.
Мы
поговорим о пользе овощей и фруктов. Рассмотрим способы хранения овощей и
фруктов. Влияние экологии на качество овощей и фруктов. Поговорим о механической кулинарной обработке овощей; о нарезке овощей
и фруктов, рассмотрим технологию приготовления салатов из сырых овощей и
фруктов.
Пищевая пирамида. На втором ярусе этой пирамиды
располагаются овощи и фрукты.

Овощам и фруктам
принадлежит важное место в питании человека. Они являются основным поставщиком жизненно
необходимых витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки и других
питательных веществ.
Польза овощей и фруктов для
человека.
Одно из основных правил
здорового питания гласит: ешьте больше овощей и фруктов!
Овощи и фрукты – действительно кладезь витаминов,
минералов, и антиоксидантов, необходимых для функционирования нашего организма.
Огромная польза этих продуктов в том, что они содержат столь
необходимые организму пищевые волокна - клетчатку, являющуюся неотъемлемым
компонентом здорового питания. Именно она гарантирует хорошее пищеварение и
настроение, защищает от ряда заболеваний.

Благодаря
тому, что фрукты содержат сахарозу, они являются
прекрасными заменителями сладостей, причем в натуральном виде. Любое
печенье, конфету или пирожное легко можно заменить фруктами или даже сладкими
овощами, такими как кукуруза, тыква, сладкий картофель или свекла. Нужно всего
лишь проявить чуточку фантазии – и натуральное полезное лакомство позволит вам
избежать вреда от искусственных подсахаренных продуктов.
Овощи и фрукты содержат
большое количество воды,
способной дополнить до нормы то количество воды, которые мы выпиваем за день.
Важным элементом
правильного питания
является не только количество, но и разнообразие овощей и фруктов. Дело в том,
что разные по цвету группы овощей и фруктов содержат разные полезные вещества.
Полезные вещества в овощах и
фруктах диктуют их цвет.
Растительные
соединения, содержащиеся в плодах, листьях, корнях и других частях овощей и
фруктов, придают ему тот или иной цвет. Цвет
овощей и фруктов показывает нам, какие именно полезные для здоровья вещества присутствуют в них. При
это максимальная концентрация полезных веществ (витаминов, минералов) часто
находится в съедобной коже фрукта и овоща - помните об этом и не спешите ее
счищать. Включая ежедневно в рацион
питания овощи и фрукты из группы каждого цвета, мы обеспечиваем свой организм
оптимальным составом витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных
веществ.
Зеленая группа овощей и
фруктов.

Зеленые овощи и фрукты содержат кальций и другие важные витамины, а также растительные соединения лютеин и индол, способствующие укреплению зрения,
костей и зубов, а также понижающие риск возникновения некоторых видов рака. К зеленой группе овощей и фруктов относятся: киви, авокадо, лайм, артишок,
зеленая спаржа, зеленые капусты (брокколи, брюссельская, савойская, кельтская и
др.), огурцы, зеленые листовые салаты и пряные травки, лук (порей, батун и
шнитт), сельдерей, зеленые кабачки и цуккини, шпинат, а также зеленые яблоки,
груши, виноград, оливы, перец, ревень и другое.
Красная группа овощей и
фруктов.

Группа красных и бордовых
овощей и фруктов
содержит растительные соединения ликопин и антоцианин, способствующие здоровью сердечно-сосудистой системы,
мочевыводящих путей, хорошей памяти. В
красную группу входят:
свекла, редис, красные листовые салаты и цикорий, помидоры, красный сладкий
перец и острый перец чили, красный репчатый лук и картофель с красной шкуркой,
красные яблоки и цитрусовые и др.
Желтая и оранжевая группа
овощей и фруктов.

В желтой и оранжевой группе
овощей и фруктов
присутствует целый ряд полезных веществ: витамины
А и Ц, каротеноиды, фенолики и биофлавоноиды. Овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета
способствуют поддержанию сердечной деятельности, зрения, иммунной системы и
понижающих риск некоторых раковых заболеваний. К группе желтых и оранжевых овощей и фруктов относятся: абрикосы, персики, манго,
нектарины, папайя, хурма, ананас, тыква, сладкий картофель (батат), желтая
репа, морковь, желтые и оранжевые цитрусовые, желтые яблоки, желтые и оранжевые
дыни, сладкий перец и другие фрукты и овощи желтого и оранжевого цвета.
Фиолетовая группа овощей и
фруктов.

В овощах и фруктах фиолетовой
группы присутствуют
растительные соединения антоцианин и фенолик,
способствующие сохранению здоровья мочевыводящих путей, памяти и мозговых
функций, снижению уровня стресса и риска развития некоторых видов рака. К овощам и фруктам фиолетовой группы относятся: темный виноград, темные сливы,
"синие" капусты, баклажаны, темные (зрелые) оливы и другие овощи и
фрукты.
Бело-коричневая группа овощей
и фруктов.

Бело-коричневая группа овощей
и фруктов включает в
себя белые, бежевые и коричневые фрукты и овощи. К этой группе относятся: бананы, финики, чеснок и репчатый лук, топинамбур, светлый
картофель, пастернак, корневой сельдерей и корневая петрушка, белая спаржа,
корневой (флорентийский) фенхель, а также цветная капуста и другие.
Для того, чтобы после
приготовления в овощах и фруктах сохранилось как можно больше витаминов,
следует:
·
Держать очищенные овощи в воде надо не более десяти пятнадцати минут, иначе
витамины перейдут в воду.
·
Очищать овощи рекомендуется незадолго до приготовления блюда.
·
Очищенный картофель надо класть в холодную воду, иначе он потемнеет.
·
Овощи для варки надо класть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить под
крышкой.
·
Нельзя использовать для хранения и приготовления овощных блюд посуду и
инвентарь из меди и железа, потому что эти металлы разрушают витамин Ц. Посуда
должна иметь эмалированное покрытие.
Способы хранения овощей и
фруктов.
Овощи и фрукты на девяносто пять процентов
состоят из полезного сока, в котором и содержатся основное количество витаминов
и минеральных солей.
С одной
стороны – это говорит о пользе овощей и фруктов, но с другой стороны жидкость
помогает процессам гниения, поэтому овощи и фрукты не могут очень долго
храниться.
Свежие овощи и фрукты хранят без света при температуре от
одного до трех градусов выше нуля в прохладном месте. Лучше всего для этого подходит
нижний ящик холодильника или погреб.

Чтобы овощи хранились еще
дольше их можно
замораживать в морозильной камере. Но перед заморозкой, овощи обязательно надо
подготовить: отобрать спелые, неиспорченные, неперезрелые плоды, промыть
проточной водой, если нужно – нарезать, обдать кипятком, просушить и поместить
в специальные пакеты для заморозки. Таким же образом к заморозке подготавливают
и зелень. Хорошо хранятся сушеные овощи и фрукты.
Влияние экологии на овощи и
фрукты.
Когда мы
выбираем овощи и фрукты, важно не только посмотреть на вид продуктов, но надо
помнить о такой опасности, как повышенное содержание в плодах нитратов.
Нитраты появляются в овощах и фруктах в
результате подкормки растений азотными удобрениями. Как правило, основная часть
нитратов содержится в растениях, которые выросли в теплицах, недозрелых или
очень крупных плодах.

Если нитратов очень много,
то это может привести к отравлению.
Еще один вид опасных овощей и
фруктов – это овощи и
фрукты, которые выросли вблизи автомобильных дорог. Эти растения впитывают
вредные вещества из выхлопных газов.
Как же определить нитраты?
Для
каждого вида продуктов существует предельно допустимая концентрация нитратов на
один килограмм веса.
Так для яблок и лимонов эта норма составляет шестьдесят миллиграмм, для свёклы
– от тысяча четырехсот до тысячи шестисот миллиграмм. Суточная норма нитратов, которая безопасна для человека
составляет двести триста миллиграмм.
В домашних условиях
количество нитратов можно определить с помощью бумажных полосок-индикаторов или нитратомера –
прибора, которые помогает определить количество нитратов в продуктах.

В специальных химических
лабораториях анализ на
нитраты делают с помощью специального оборудования.

Как же удалить лишние
нитраты? Больше всего
нитратов содержится под кожурой, в стеблях растений, кочерыжках, черешках
листьев. Тогда для того, чтобы
уменьшить количество нитратов достаточно очищать от кожуры картофель, морковь, огурцы,
кабачки, капусту очищать от наружных листьев и вырезать кочерыжку, вымачивать
овощи и фрукты в проточной воде около часа, отваривать овощи, а не жарить или
тушить (нитраты переходят в отвар).
Прежде чем приготовить
блюда из овощей и фруктов, необходимо выполнить механическую обработку этих
продуктов.
Для этого:
·
Овощи необходимо сортировать по размеру в зависимости от назначения: плоды,
которые примерно одинаковые по величине – приготовятся одновременно. Если плоды
большие, то их хватит на много порций.
·
Затем овощи необходимо помыть щеткой, чтобы удалить остатки земли.
·
После этого овощи надо очистить от кожуры. Для этого можно воспользоваться
ножом или овощечисткой.
·
После очистки, овощи опять надо промыть в проточной воде.
·
И последним этапом подготовки является нарезка овощей.
Листовые овощи такие как салат, щавель, шпинат и
пряные овощи – это петрушка, укроп, кинза, вначале перебирают, зачищают,
удаляют корни, загнившие и желтые листья, затем промывают.

Если мы
используем зеленый лук, то необходимо срезать корешки, удалить желтые перья,
очистить белую часть и промыть.
У репчатого лука и чеснока срезают корни, удаляют сухую
шелуху, промывают. Для того чтобы не плакать, когда вы чистите лук, достаточно
перед чисткой, намочить нож в холодной воде и тогда никаких слез!
Тыквенные овощи, такие как огурцы, кабачок и
тыква, надо помыть, очистить от кожуры, разрезать на части, освободить от семян
(если огурцы или кабачки молодые, то очищать от кожуры и семян их не надо).

У томатов, сладкого перца,
баклажанов надо
удалить плодоножку, а затем помыть овощи. Баклажаны очищают от кожицы.

У бело- и краснокочанной
капусты надо снять
верхние листья, промыть, и обязательно удалить кочерыжку.

Нарезка овощей.
После
подготовки овощи нарезают вручную остро заточенным ножом на доске, натирают на
терке или измельчают с помощью овощерезки или кухонного комбайна.

Существует несколько видов
наиболее распространённой формы нарезки. Это нарезка ломтиками, кружочками, брусочками, крупной
соломкой, мелкой соломкой и кубиками.

Технология приготовления
салатов из сырых овощей и фруктов.
Салат – это холодное блюдо из одного или
нескольких видов овощей, измельченных и заправленных сметаной, майонезом,
салатной заправкой или растительным маслом.

Салат из сырых овощей
повышает выработку пищеварительных соков, улучшает аппетит.
Как
правило салаты едет в начале трапезы, но не менее вкусны и разнообразны
фруктовые салаты, которые подают на десерт.

Не маловажно и оформление
салата. Глядя на салат
– мы должны захотеть его попробовать. Каждая хозяйка украшает салат так, как ей
подсказывает фантазия, никаких ограничений на украшение салатов нет, единственное,
что надо помнить, что украшение не должно отражаться на вкус блюда.

Как
правило, салаты украшают теми же продуктами, из которых они изготовлены.
При приготовлении салатов
можно воспользоваться готовым рецептом или придумать свой. Но для того, чтобы салат оказался
вкусным, рекомендуется обратить внимание на сочетание тех или иных продуктов.
Для удобства, все овощи и фрукты мы разобьем на несколько групп.
Сладкие фрукты.
К ним относятся: бананы, финики, хурма, инжир и все
сухофрукты.

Эти фрукты идеально
сочетаются друг с другом,
с полукислыми фруктами, например, с яблоком, и с кисломолочными продуктами,
например, финики с простоквашей.
Допустимо сочетание с орехами, молоком, умеренно
крахмалистыми и крахмалистыми овощами, зеленью и некрахмалистыми овощами.
Будучи соединенными со всеми другими продуктами, вызывают брожение.
Полукислые фрукты.
Абрикосы,
манго, дыни, сладкие на вкус: яблоки, груши, виноград, слива, персики и т.д. К
этой же группе по своим свойствам относятся помидоры.

Отлично сочетаются между
собой (яблоко со
сливой), со сладкими фруктами (груша с хурмой), с кислыми фруктами (персик с
апельсином), с кисломолочными продуктами (яблоко с кефиром).
Совместимы с белковыми
продуктами, содержащими много жиров - с сыром, орехами, жирным творогом (вишня с сыром, груша
с орехами), с зеленью и некрахмалистыми овощами (огурец со сливами). Сочетания с другими белковыми продуктами вредны. В соединении с крахмалами
(виноградный сок с хлебом) и с полукрахмалистыми овощами (слива с тыквой)
вызывают брожение.
Кислые фрукты.
Апельсины,
мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны; кислые на вкус: яблоки, груши,
вишня, слива, персики, виноград; смородина, ежевика, клюква и т.д.

Хорошо сочетаются с
полукислыми фруктами
(грейпфрут с яблоком), с молоком и кисломолочными продуктами (ряженка с
апельсином).
Допустимы сочетания с жирным творогом, орехами,
семечками, сырами, с зеленью и некрахмалистыми овощами (смородина с салатом). С
другими белковыми продуктами несовместимы (мандарин с яйцом, клюква с рыбой). Несовместимы с крахмалами (апельсин с картошкой), со
сладкими фруктами (ананас с финиками) и с полукрахмалистыми овощами (лимон с
зеленым горошком).
Некрахмалистые овощи.
Огурцы,
капуста, сладкий перец, стручковая фасоль и др.

Отлично сочетаются с белками (мясо с огурцами), жирами (капуста
с маслом), умеренно крахмалистыми овощами (помидор с кабачком), крахмалами
(хлеб с огурцами), зеленью (сладкий перец с укропом и луком). Допустимо соединять с фруктами. Нельзя употреблять с молоком.
Умеренно крахмалистые овощи.
Свекла,
репа, брюква, морковь, морская капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый
горошек.

Удачно сочетаются с
крахмалами (кабачки с
хлебом), некрахмалистыми овощами (зеленый горошек с огурцом), жирами (морковь
со сметаной), зеленью. Допустимо
соединять с кисломолочными продуктами (кефир с морковкой), сыром, творогом, орехами, семечками. Вредны соединения с белками (баклажаны с мясом, зеленый
горошек с яйцом), сахарами (тыква с вареньем), фруктами (репа с бананом), с
молоком.
Зелень.
Щавель,
одуванчик, подорожник, лук, салат, кориандр, редька, хрен, цикорий, шалфей,
акация, лепестки роз, и т.д.

Сочетаются со всякой пищей,
кроме молока.
Технология приготовления
салатов из сырых овощей или фруктов.
·
Надо взять овощи, перебрать их, промыть, нарезать, заправить, перемешать и
украсить.
·
При приготовлении салатов, как и прочих блюд, очень важно помнить и
неукоснительно соблюдать правила безопасной работы острыми и режущими
инструментами.
Итоги урока. Сегодня на уроке мы с вами узнали
о пользе овощей и фруктов, рассмотрели способы хранения овощей и фруктов.
Поговорили о влиянии экологии на качество овощей и фруктов. Рассмотрели, что
собой представляет механическая кулинарная обработка овощей, нарезка овощей и
рассмотрели технологию приготовления салатов из сырых овощей или фруктов.

alt: Благодаря тому, что фрукты содержат сахарозу, они являются прекрасными заменителями сладостей , причем в натуральном виде

alt: Зеленые овощи и фрукты содержат кальций и другие важные витамины, а также растительные соединения лютеин и индол , способствующие укреплению зрения, костей и зубов, а…

alt: В овощах и фруктах фиолетовой группы присутствуют растительные соединения антоцианин и фенолик , способствующие сохранению здоровья мочевыводящих путей, памяти и мозговых функций, снижению уровня стресса…

alt: Отлично сочетаются с белками (мясо с огурцами), жирами (капуста с маслом), умеренно крахмалистыми овощами (помидор с кабачком), крахмалами (хлеб с огурцами), зеленью (сладкий перец с…