extracted_text:
Сроки

 СЕНТЯБРЬ-Месячник
  гражданской защиты и безопасности

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

«Что
  такое доброта» - урок нравственности

О
  правилах поведения в экстремальных ситуациях

Кл.час
  Мой дом-моя крепость

вторник

Беседа
  «Мои права и обязанности»

Викторина
  «Вопросы дедушки Краеведушки»

Беседа
  «Я личность» Урок вежливости «Будьте вежливы друг с другом»

Беседа
  «По тропинкам леса родного края»

среда

Распределение
  обязанностей в классе

Игра
  «Первая помощь»

«О
  трудолюбие» - час общения

Беседа
  о профессиях

КВН
  «Необыкновенное рядом»

Сбор
  материалов для осенних поделок

четверг

Обработка
  личных дел учеников

Рейд
  «У кого в порядке книжки и тетрадки»

Беседа
  «Как сберечь книгу»

Классный
  час
«Я
  в школе» (правила для обучающихся)

пятница

Торжественная
  линейка. Кл.час «Урок Мира»

Анкетирование
  родителей Создание  базы данных по семьям

Общешкольное
  и классное собрания « О правах ребенка на охрану жизни и здоровья, безопасную
  образовательную среду»

Индивидуальные
  консультации

Сроки

Октябрь
   «Если хочешь – будь здоров!

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

 «День
  пожилого человека» - урок нравственности

Беседа
  «Символы моей Родины»

Акция
  «Твори добро»

Веселые
  старты

вторник

Беседа
  «Чтоб болезней не бояться, надо спортом заниматься»

Что
  значит быть человечным? - диспут.

Тема:
  профессии «Когда я вырасту,я буду….»

Беседа
  «Можно ли самому творить здоровье?»

среда

Викторина
  «Осенний калейдоскоп»

Математический
  КВН

КВН
  по правилам дорожного движения

Рисунки
  на тему «Золотая осень»

четверг

Обновление
  списка дежурных

Индивидуальные
  беседы с неуспевающими

Посвящение
  в первоклассники

пятница

Кл.час
  «Что такое хорошо, что такое плохо»

Беседа по ПДД
  «Мы идем в школу»

Уроки
  Добра «Наше настроение»

Подведение
  итогов четверти. Родительское собрание на тему «О трудностях учения»

Сроки

Ноябрь «Мы и
  закон»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

Обычаи и традиции русского народа «Русская осень»

   Кл.час
  «Настроение в школе»

«Я - Россиянин»

  «Моя мама» -конкурсно-развлекательная программа

вторник

Операция
  «Чистый двор»

Беседа
  «Что такое Родина»

Беседа
  об опрятности

Беседа
  «Слово о семье»

среда

Беседа
  ПДД Это должны знать все. «Как избежать опасности на дорогах»

«У
  меня зазвонил телефон». Правила разговора по телефону.

Беседа
  «С мылом дружить – здоровым быть»

Беседа «Что
  такое экология?»

четверг

Акция
  «Чистюлька»

Беседа «Уважение– норма жизни», посвященные
  международному дню толерантности – 16 ноября

КВН
  «Эстафеты зелёного огонька»

пятница

Кл
  час «Имею право на права»

Викторина
  «Мы и природа»

Игра
  «Кто хочет стать отличником?»

Театральная
  мастерская «Раз словечко, два словечко»

Работа
  с родителями

Индивидуальные
  консультации

Беседы
  о безопасности детей в зимний период

Родительское
  собрание «Здоровый образ жизни- залог здорового ребенка»

Сроки

Декабрь «Новогодний
  калейдоскоп»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

Понедельник

Беседа
  о вежливости

Зимние
  забавы

Час
  доброты «Добро есть жизнь»

Беседа
  «Как празднуют Новый год в других странах?»

Вторник

Прослушивание
  сказок.
Игра
  «Знаешь ли ты сказки?»

«День
  Героев Отечества»

Работает
  мастерская Деда Мороза

Новогодняя
  викторина

среда

Беседа
  «Чтобы гриппа не бояться. надо, братцы, закаляться

12
  ноября – День Конституции России

«Изучая
  правила дорожного движения к Нюше мы идём на день рождения» – игра

Игра «Веселый старт»

четверг

Самые
  веселые словечки

Викторина
  «В мире животных»

Урок-игра
  «Ты и твои друзья»

ПДД «Осторожно
  гололёд»
Правила
  поведения на воде в зимнее время

пятница

Уроки
  Добра

Мастерская
  Деда Мороза

Родительское
  собрание «О родительском авторитете. Поощрение и наказание как методы
  воспитания»

  Совместная организация новогоднего праздника

Сроки

Январь «Служу
  Отечеству»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

Каникулы

Классный
  час
«Место
  героизму есть и в наши дни» беседа (обсуждение историй)

Конкурс
  чтецов
 «
  Зима, зимушка, зима»

Урок
  - беседа «Мой труд каждый день дома»

вторник

Час
  общения «Из истории одной семьи»

Классный
  час«Кто хочет на загадки находить отгадки» викторина

Беседа
  «О прилежании и усердии в труде»

среда

Практикум
  «О вредных привычках»

Игра
  «Правила здорового питания»

Викторина
  «В мире дорог и путей»

четверг

Выставка
  поделок из бросового материала

Классный
  час «Мой край родной» Экологический урок

Кл
  час «Блокадный Ленинград - начало блокады

пятница

Игра
  «Попробуй сочинить сказку»

КВН
  «Встреча с чудом»

Беседа «Слово огорчает,
  веселит, утешает»

Работа
  с родителями

Род.
  Собрание «Эстетическое воспитание в семье- школа высококультурного человека»

 Сроки

Февраль «Служу
  Отечеству»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

Конкурс-викторина
 «О солдатах и генералах»

  Дополнительные каникулы  с 12.02. по  18.02.2024

Моё
  Оренбуржье Урок-знакомство «Знаменитые земляки»

Акция
  «Кормушка для птиц»

Вторник

Беседа
  «Сила в единстве
народа»

Славим
  Защитников отечества – час общения + презентация

Беседа
  «Символика России и ее история»

Среда

Дорожный
  марафон «Светофория»

Классный час «Все
  профессии нужны, все профессии важны» устный журнал Беседа-игра

Конкур
  рисунков «Мой папа солдат»

четверг

Изготовление
  открыток для пап и дедушек празднику 23 февраля.

День
  защитника Отечества «А ну-ка мальчики!»

Конкурсная
  программа «Весёлые приключения в стране доброго волшебника»

Конкурсная
  программа «Акулята пера»

Фольклорное
  развлечение «Широкая Масленица»

пятница

Помощь
  в организации мероприятия к 23 февраля
Проведение
  праздника

Родительское
  собрание «Домашняя школа интеллектуального развития. Значение воображения»

Сроки

Март «Созвездие
  талантов»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

Классный
  час «Словесные головоломки» урок-игра

 Беседа
  «Профессии наших родителей».

Беседа
  «Родословная матрешки»

Каникулы

 вторник

Конкурс поделок  ко
  дню 8 марта «Подарок маме своими руками»

Беседа
  «Мама драгоценная моя»

Презентация
  «Богатыри земли Русской»

среда

Конкурс
  стихов, посвященный женщинам

Круглый
  стол «Влюбленные в профессию»

Тренинг
  «Утро начинается с зарядки»

четверг

«Лесные
  забавы» - краеведческое занятие

Урок
  экологии «Тридевятое коварство»

Беседа
  «Не оставляй костер в лесу»

пятница

Конкурсная
  программа «А ну-ка девочки!»

Беседа
  «Мои оценки-мои успехи»

Работа
  с родителями

 Индивидуальные
  консультации

Род
  собрание «как преодолеть застенчивость и неуверенность ребенка в себе»

Подведение
  итогов четверти

Сроки

Апрель «Весна
  идёт - весне дорогу!»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

понедельник

Игра
  «С нами смех»

Веселая
  познавательная викторина «В мире чудес»

Урок-викторина «ЗОЖ в моей семье»

Классный час «Они
  сражались за Родину!» устный журнал, презентация

вторник

«Хлеб
  всему голова» круглый стол

Игровая
  программа «Полет в космос»

«Страницы истории» беседа

среда

Беседа
  с элементами дискуссии «Правила нашей безопасности»

Спортивные
  эстафеты «Весенние старты»

Беседа
  «Спешите делать
  добро»

Игра
  «Богатырские
забавы»

четверг

Презентация
  «День птиц»

Наблюдение
  за изменениями в природе весной - экскурсия

Выставка
  поделок «Весна»

пятница

Акция
  «Чистый двор»

Работа
  с родителями

 Родительское
  собрание «Семейные традиции и способность ребенка трудиться»

Индивидуальные
  беседы

Сроки

Май «Мы
  помним, мы гордимся!»

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

Понедельник

Конкурс
  рисунков «Героическое прошлое нашей Родины»

Конкурс
  чтецов «Дети о войне»

Брейн-ринг
  «Азбука вежливости, или этикет на каждый день»

вторник

Классный
  час «Этот День Победы!»

Устный
  журнал «Маленькие герои большой войны

среда

Акция
  «Вам ветераны»

Классный
  час «Личная безопасность» беседа

Конкурс
  рисунков «Спорт в моей жизни»

«ТБ- инструктаж на период летних каникул».

четверг

Конкурс
  рисунков на асфальте «Пусть всегда будет солнце»

«В
  гостях у Самоделкина» игровая программа

Игровая
  программа «Путешествие в страну Цветалия»

пятница

Игра
  «Все на свете интересно»

Классный
  час по итогам 1 класса

Работа
  с родителями

Индивидуальные
  беседы

Участие
  в праздничных мероприятиях, посвященных Дню Детства

Родительское собрание «Итоги прошедшего учебного
  года» Летняя оздоровительная компания

file_name: план воспитательнойработы в 1 классе.docx

alt: Сроки СЕНТЯБРЬ - Месячник гражданской защиты и безопасности 1 неделя 2 неделя 3 неделя 4 неделя понедельник «Что такое доброта» - урок нравственности

alt: Викторина «Осенний калейдоскоп»Математический

alt: Сроки Декабрь «Новогодний калейдоскоп» 1 неделя2 неделя3 неделя4 неделя

alt: КаникулыКлассный час «Место героизму есть и в наши дни» беседа (обсуждение историй)Конкурс чтецов «

alt: Классный час «Этот День Победы!»

intro: В данном материале представлена план-сетка мероприятий, соответствующих теме месяца

классное руководство

group: Педагогика

title: План воспитательной работы в 1 классе


extracted_text:
Конфликт?
Конфликт! Конфликт.
Цель:
формировать конфликтную компетентность
обучающихся
Задачи:
- определить понятие “конфликт”;
- рассмотреть функции конфликта в обществе;
- проанализировать на примерах модели поведения личности в
конфликтных ситуациях.
Форма проведения: классный час с элементами тренинга.
Возраст детей: 6-8 класс
Предварительная работа: разработка конспекта,
создание брошюры «Конфликт и пути его решения», оформление презентации.
Необходимые материалы: салфетки (по количеству учащихся), цветные
картинки (животные, природа, погода и т.д.), моток ниток, мишень.

Дети сидят вокруг стола.
// Мы все разные //
Мы все прекрасно помним, что живем среди
людей и все мы разные.
Я предлагаю вам простое упражнение
"Снежинки". Возьмите, не переговариваясь друг с другом, салфетку (в
центре стола лежит стопка салфеток), сложите ее пополам, оторвите правый верхний
угол. Еще раз сложите пополам, оторвите правый верхний угол (повторить 3-4
раза). А теперь разверните свои «снежинки» и покажите друг другу.
Обратите внимание, какие разные они у вас
получились, а ведь инструкция была одна. А если бы все снежинки были
одинаковыми, мир был бы скучным и однообразным. Так и с людьми. Если все люди
будут одинаковыми, жить станет неинтересно. Как вы думаете, к чему может
привести эта разноплановость в общении? (Ответы детей). Конечно,
к конфликтам. Вот на эту тему мне и хотелось бы с вами побеседовать. (слайд_2)
Какие чувства, эмоции у вас вызывает слово
«конфликт»? (Ответы детей). Перед вами картинки (в центре стола
лежит набор картинок на самые разнообразные темы: природа, животные, цветы и
т.д.), выберите для себя ту, которая у вас ассоциируется с конфликтом. Вот оно
наше проблемное поле! Это важно? Кому? (Ответы детей). (слайд_3)
// Работа над понятием
"Конфликт" //
Что такое, по-вашему, конфликт? Прошу
поднять руки тех, кто попадал в конфликтные ситуации с родителями, с друзьями,
одноклассниками,  учителями?
Как вы думаете, как люди ведут себя в
конфликтах? (слайд_4-8)
По вашему мнению, как лучше вести себя в
конфликте? (Ответы детей).
Вывод: в зависимости от сложившейся
ситуации. Более мобилен тот человек, который использует подходящую стратегию в
различных ситуациях. Бывают люди, в конфликтах с которыми приходится или нужно
общаться, как акула. В какой-то ситуации уместнее быть черепахой. Самое главное
– помнить цель: ищите понимание, а не победу! Не подраться и победить, а решить
спор. (слайд_9)
Самый идеальный вариант, когда сохраняются
отношения и оба человека хотя бы чуть-чуть достигли желаемого. Это можно
сделать через компромисс или сотрудничество. (слайд_10)
// А какие способы выхода из
конфликта вы знаете? //
Когда конфликт достиг пика, эмоции
зашкаливают, что можно сделать? (Ответы детей).
Например, скомкать лист и швырнуть его.
Перед вами лист ярости (приготовлен по количеству учащихся).
Вспомните, что было пиком вашего эмоционального состояния сегодня или недавно,
скомкайте лист и швырните его в доску (на доске висит мишень). Постарайтесь попасть
в центр мишени.
// Итог занятия //
Как вы думаете, конфликт – это хорошо или
плохо? (слайд_11)
Давайте подведем промежуточный итог:
Конфликт – это хорошо, потому что…
Конфликт – это плохо, потому что… (Ответы
детей).
// Игра «Невидимая связь»
//
А сейчас мы поиграем в одну игру. Закройте
глаза. Существует легенда, в которой сказано, что все мы связаны невидимыми
нитями общения. Сейчас я вложу вам в руки нить общения (клубок с нитками
заготовлен заранее).
Иногда люди спорят, но, о чудо,
нить натягивается, но не рвется. Иногда люди ссорятся, и нить
разрывается, при примирении оборванные концы связываются вновь. Такой узелок
напоминал о прошлой ссоре. Кто-то бережно относится к нити общения, передавая
тайну из поколения в поколение. Кто-то, не ощущая присутствия нити, оставляет
на ней множество узелков.
Ребята! Сейчас вы ощущаете в своих руках
чудесную нить. Давайте проверим, что может произойти, если каждый потянет ее на
себя. Она натянется и станет «резать» руки. Такие отношения называются
«натянутыми».
А если кто-то потянет нить на себя, а
кто-то не станет этого делать? О таких ситуациях говорят: «Он тянет одеяло на
себя».
Разные эксперименты можно проводить с этой
нитью, многие люди посвящают этому целую жизнь. Натянут, разорвут, завяжут
узел.
Давайте сейчас найдем такое положение и
натяжение нити, которое будет для всех наиболее удобным. И запомним это
состояние каждой клеточкой нашего тела. Открываем глаза.
// Заключительное упражнение //
А теперь сделаем такое упражнение. На одну
ладонь мысленно положим те знания, с которыми мы пришли на занятие, а на другую
- те, которые получили на занятии. А теперь с громким хлопком соединим ладони и
скажем "Готово!"
По пятибалльной системе оцените занятие
выбросом пальцев правой руки.

file_name: конспект.docx

alt: Конфликт? Конфликт! Конфликт.

alt: Не подраться и победить, а решить спор

title: Внеклассное мероприятие "Конфликт"


extracted_text:
Вымпел (ч.1)
Управление «В» Центра специального
назначения Федеральной службы безопасности Российской Федерации (Управление «В»
ЦСН ФСБ России) или Группа «Вымпел» (до 26 октября 1991 года — группа
специального назначения «Вымпел» Управления «С» ПГУ КГБ СССР) —
специальное подразделение Центра специального назначения Федеральной службы
безопасности Российской Федерации.
Группа «Вымпел» была создана 19
августа 1981 года в составе управления «С» (нелегальная разведка) Первого
главного управления (ПГУ) и была предназначена для проведения специальных
операций за пределами СССР.
Современное название группы
«Вымпел» — Управление «В» ЦСН ФСБ России.
В настоящее время основным
направлением работы Управления «В» является проведение контртеррористических
операций на стратегических объектах и предприятиях повышенной экологической
опасности, пресечение террористических акций в отношении российских граждан и
учреждений за рубежом, участие в мероприятиях по защите конституционного строя
Российской Федерации, борьба с проявлениями международного терроризма.
Отряды «Альфа» и «Вымпел» —
элита советского и российского спецназа, обеспечивающая безопасность страны,
решающая сложнейшие задачи на высоком профессиональном уровне; они считаются
одними из самых эффективных и опытных силовых подразделений в мире.
Большая
часть информации о деятельности группы «Вымпел» до сих пор остаётся
засекреченной.
После
штурма дворца Тадж-Бек и других объектов за пределами СССР руководство страны
задумалось о создании нового подразделения специального назначения.
31 декабря 1979 года начальник
Управления «С» ПГУ КГБ СССР генерал-майор Юрий Иванович Дроздов, докладывая
председателю КГБ Ю. В. Андропову
о проведённой операции по смещению правительства Хафизуллы Амина в Афганистане
силами нештатных групп спецназа КГБ СССР «Зенит» и «Гром», а также спецназа ГРУ
ГШ («мусульманского батальона»), предложил подумать о формировании специального
кадрового подразделения в системе КГБ для развития полученного опыта. К данному
вопросу вернулись уже в начале 1980 года. Год ушёл на обсуждения-согласования и
подготовку приказа о создании группы.
25 июля 1981 года вышло закрытое
постановление ЦК КПСС и Совета министров о создании подразделения, а 19 августа
1981 года был подписан приказ о создании Группы специального назначения КГБ
СССР «Вымпел» для проведения операций за пределами страны в особый (угрожаемый)
период. Приказы о проведении операций мог отдать только председатель КГБ СССР,
и только письменно.
Первым командиром подразделения
стал участник штурма дворца Амина, Герой Советского Союза капитан 1-го ранга
Э. Г. Козлов из морских пограничных частей КГБ. Своё название группа
получила по ассоциации с адмиральским брейд-вымпелом на мачте. Официальное
название — Отдельный учебный центр (ОУЦ) КГБ СССР. Огромный вклад в
создание спецподразделения внёс полковник внешней разведки КГБ СССР Е. А.
Савинцев, который был заместителем командира отряда.
Основу «Вымпела» составили
сотрудники территориальных органов госбезопасности, особых отделов КГБ и
погранвойск, прошедшие специальную подготовку на курсах усовершенствования
офицерского состава (КУОС), принявшие боевое крещение в Афганистане.
Учебно-тренировочную
базу подразделение получило в Балашихе, в «старом городке», где готовились
кадры ещё для войны в Испании, диверсанты из группы П. А. Судоплатова
и И. Г. Старинова, в том числе и легендарный Николай Кузнецов.
К кандидатам предъявлялись
сверхвысокие требования по физической и психологической подготовке.
Психологические испытания включали в себя прохождение целого комплекса
интеллектуальных и личностных тестов: миннесотского опросника, опросника
Кеттела, тестов Роршаха, ТАТ, методики Леонгарда, Рейвена, Векслера и
других — тысячи вопросов, задач, головоломок, а также проверку на
полиграфе японского производства. Подготовка велась самая разносторонняя.
Включала она и общефизический тренинг, и рукопашный бой, занятия по вождению
любого вида автотранспорта. Параллельно они осваивали приёмы стрельбы из всех
видов пистолетов, автоматов, гранатомётов, пулемётов, специального оружия,
причём как отечественного, так и зарубежного производства, учились водолазному,
альпинистскому, медицинскому и взрывному делу, проходили воздушно-десантную и
подводную подготовку, обучение обращению со взрывчаткой и всевозможными
радиостанциями. Ежедневно занимались разведывательно-аналитической и
контрразведывательной работой.
Вымпел (ч.2)
Помимо этого
сотрудники «Вымпела» сами участвовали в разработке оружия, снаряжения, давали
тактические задания исполнителям, которые делали по их заказам специальные
изделия на уровне мировых стандартов. И в Туле, и в некоторых других местах
создавали прекрасные образцы вооружения, специального снаряжения для штурмовых
мероприятий.
Первый состав «Вымпела» в общей сложности
насчитывал от 100 до 200 человек. С каждым из них по индивидуальной программе
подготовки работали лучшие специалисты, причем не только из СССР. Был
проанализирован и обобщён богатейший опыт диверсионной разведывательной
деятельности на территории страны во время Великой Отечественной войны и
предшествующих войн, опыт боевой подготовки в военных, армейских подразделениях
специального назначения, в том числе и иностранных.
Поскольку личный
состав должен был быть готовым к действиям в любых климатических условиях, в
любых регионах мира, выполнялись совершенно разнообразные по профилю и
содержанию задачи. В процессе боевой подготовки спецназовцы одновременно
обучались и специальности, и способности сколачивать группы. Количество и
подбор специалистов в группах, а также виды вооружений, техники, экипировки
варьировались в зависимости от конкретной боевой задачи.
По словам Дроздова
Ю. И., обучение одного бойца «Вымпела» стоило 100 000 рублей в год. На
подготовку уходило до пяти лет.
В августе 2003
года во время проведения оперативно-тактических учений ЦСН и управления авиации
ФСБ России группа сотрудников спецназа совершила восхождение на Эльбрус.
Задачами отряда были дезорганизация тыла
противника, диверсии, нелегальная разведка, создание агентурных сетей,
освобождение, захват и доставка лиц, обладающих ценной информацией (в том числе
и на территории других государств), уничтожение людей, представляющих угрозу
государству, осуществление государственных переворотов за рубежом, радиационная
разведка местности.
В 1982 году в
Афганистане начал оперативно-боевую работу отряд «Каскад-4», который являлся
подразделением «Вымпела». На базе «Вымпела» был укомплектован отряд «Омега» (в
составе 9 групп). В их задачи входила, в основном, советническая деятельность в
спецподразделениях министерства безопасности Афганистана. 9-ю группу готовили
для проведения специальной операции по освобождению советских военнослужащих,
находящихся в плену у моджахедов. Через несколько месяцев «Омега» сменила в
Афганистане «Каскад-4». Штаб отряда и 9-я группа были размещены на вилле
представительства КГБ в Кабуле. Остальные группы находились в различных
провинциях страны. Начальник группы Эвальд Козлов со знанием дела осуществлял
руководство подразделениями «Вымпела», воевавшими в Афганистане. Он
неоднократно лично выезжал в команды спецподразделений, оказывая неоценимую
помощь деловыми советами сотрудникам и командирам всех звеньев. При его
поддержке уже после завершения «каскадной» кампании ещё 94 сотрудника
подразделения вплоть до 1987 года помогли ХАДу в Афганистане (из них 23
советника), и 71 «вымпеловец». В ходе боевых действий погибли шесть офицеров
«Каскада»
В 1984 году по
личной просьбе президента Мозамбика группа сотрудников «Вымпела» была
направлена в эту страну в качестве «советников по борьбе с бандитизмом и
инструкторов для обучения оперативно-боевых отрядов».
В 1984—1985 годах
на территории Белоруссии состоялись первые учения с участием «Вымпела» под названием
«Неман». Выполняя роль заброшенной группы разведчиков-диверсантов, офицеры
группы «вывели из строя» крупный железнодорожный узел, «ликвидировали»
нефтеперегонный комбинат, заложив на нём более 20 мин, одну из них «прилепили»
даже на двери караульного помещения военизированной охраны предприятия. После
этого провели успешные «диверсии» на Ярославском заводе синтетического каучука
и Армянской АЭС.
Учения по проверке
работы системы КГБ и МВД Магаданской области, в условиях проникновения
диверсионной группы с Аляски.

Вымпел (ч.3)
В 1988 году были проведены
широкомасштабные учения в Свердловской области на Белоярской АЭС имени И. В. Курчатова (поселок Заречный) с
привлечением сотрудников «Вымпела».
Учения на Аграханском полуострове в
Дагестане. За двое суток сотрудники «Вымпела» пешком преодолели около ста
километров пустыни и выполнили поставленную задачу — вышли к кораблю, в
котором томились «заложники» и освободили их.
Сотрудники «Вымпела» действовали в
различных горячих точках мира — на Кубе, во Вьетнаме, Мозамбике, Анголе,
Никарагуа, Лаосе, Ливане, Египте, Сирии, Иордании и ряде других стран и
регионов. На территории нескольких стран были оборудованы тайники с хранящимся
там специальным снаряжением для разведывательно-диверсионной деятельности.
За годы своего существования
подразделение превратилось в одно из мощнейших в мире. Оно находилось в
постоянной боевой готовности, непрерывно действуя своими группами то в
Афганистане, то на театрах оперативно-тактических учений внутри страны и за
рубежом.
После
событий августа 1991 года «Вымпел» передали в Межреспубликанскую службу
безопасности, затем в Агентство федеральной безопасности.
После распада СССР перспектив для
достойного применения группы «Вымпел» не было. Все понимали, что работа за
рубежом принимает все более призрачные очертания, в то время как держать
элитное подразделение без дела просто нерентабельно. События в Азербайджане,
Грузии и других республиках Союза подтолкнули руководство КГБ к принятию
решения об использовании «Вымпела» внутри страны.
24 января 1992 года по Указу
Президента РФ о создании Министерства безопасности «Вымпел» вошёл в его состав
на правах самостоятельного управления. Вскоре группа была передана в Главное
управление охраны (ГУО) РФ. Изменились задачи и характер тренировок. Теперь
главной задачей стала защита стратегически важных и экологически опасных
объектов от террористических и диверсионных действий, борьба с терроризмом,
наркобизнесом, вооружёнными преступниками из мафиозных группировок. В Балашихе
были сооружены макеты энергоблоков всех российских АЭС в натуральную величину.
Проходили учения на Курской, Белоярской, Калининской и других атомных
электростанциях.
Во время учений на Калининской АЭС
летом 1992 года бойцы группы «Вымпел» прыгали с мотодельтапланов на крышу
машинного зала реактора. Уникальность этой операции заключалась в том, что надо
было пролететь на парашюте мимо проводов под напряжением до полутора мегавольт.
Группа прошла через все заслоны и через семь секунд после высадки освободила
пульт управления от условных «террористов». Тем же летом в Мурманске во время
учений Атом-97 «брали» атомный ледокол «Сибирь». Подхода аквалангистов к
кораблю не заметили даже руководители группы захвата. Средь бела дня водолазы
внезапно поднялись на борт из воды с помощью специальных приспособлений и
мгновенно сняли наружную охрану. Вслед за этим на палубу прыгнули десантники,
хотя скорость ветра достигала 15 м/с. «Террористов» нейтрализовали за 5 секунд.

В 1993 году сотрудники «Вымпела»
предотвратили попытку вывоза радиоактивных материалов из-под Екатеринбурга.
В октябре 1993 года руководство
«Вымпела» отказалось выполнять приказ Президента Б. Ельцина о штурме «Белого
дома», где заседал Верховный Совет России. Совместно с «Альфой» «Вымпел» взял
на себя функцию вывода депутатов Верховного Совета из здания Белого дома.
После того, как группа «Вымпел»
отказалась штурмовать Дом правительства, указом президента РФ от 25 января 1994
года о расформировании Министерства безопасности России подразделение «Вымпел»
было выведено из службы безопасности президента и переподчинено Министерству
внутренних дел РФ под наименованием «Вега». Структурно подразделение «Вега»
вошло в ГУОП МВД РФ. Из 660 человек только 49 согласились перейти в МВД.
На учебной базе «Веги» готовили
сотрудников СОБРа и ОМОНа.  Бывшие «вымпеловцы» учили их
минно-подрывному делу, действиям в городе, в здании, отрабатывали тактику
действий по захвату бандитов и многому другому. Первая группа слушателей
состояла из начальников и заместителей начальников СОБРов со всей территории
России. Из-за нехватки специалистов многим «вымпеловцам» приходилось
преподавать по нескольку дисциплин. Постепенно были укомплектованы боевые
отделы, при этом людей набирали буквально отовсюду. В подготовке уделялось
больше внимания силовой подготовке, а спецдисциплины либо отодвинулись на
второй план, либо вообще не изучались в связи со сменой направления
деятельности.
Сотрудники «Веги» участвовали в
операции в Будённовске, где им пришлось в сложнейшей обстановке выполнять
поставленную задачу по освобождению заложников. Отряд под руководством
генерал-майора В. Круглова с честью выполнял боевые задачи в Первомайском, по
локализации актов терроризма в Минеральных Водах и других местах.

Вымпел (ч.4)

28 августа 1995
года указом президента отряд «Вега» был передан из ГУОП МВД РФ в УСО ФСБ.
8 сентября 1998
года по инициативе директора ФСБ России В. В. Путина указом
Президента России «Вега» была упразднена. Подразделению возвратили прежнее имя,
«Вымпел» стал Управлением «В» в Антитеррористическом центре ФСБ, позже —
Управлением «В» Центра специального назначения ФСБ России.
Сегодня
правопреемник «Вымпела» — Управление «В» ЦСН ФСБ. В настоящее время
основную часть состава группы «Вымпел», по словам её бывшего начальника
Анатолия Исайкина, составляют люди из контрразведки, которые ранее занимались и
разведкой. Все они прекрасно подготовлены, но у каждого есть специализация. В
среднем подготовка бойца антитеррористической группы занимает пять лет.
В настоящее время основным направлением
работы Управления «В» ЦСН ФСБ России является проведение контртеррористических
операций на стратегических объектах и предприятиях повышенной экологической
опасности, а также проведение специальных операций на территории Северного
Кавказа в составе оперативно-боевых групп Центра специального назначения ФСБ
России.
На период середины
2000 годов в составе Управлении «В» было четыре оперативно-боевых отдела.
Каждый отдел состоит из отделений. Один из отделов — учебный. Внутри
Управления «В» штатные отделы имеют свою специализацию, связанную со способом
проникновения на объект или в тыл противника. Существуют отделы парашютистов,
боевых пловцов, горно-стрелковый отдел. Также в каждом из управлений есть
штатные подразделения снайперов.
Сотрудники
Управления «В», удостоенные высшей награды России – звания Герой
Российской Федерации:
1.     полковник Баландин
Алексей Васильевич (посмертно);
2.     полковник Бочаров
Вячеслав Алексеевич;
3.     майор Дудкин
Виктор Евгеньевич (посмертно);
4.     подполковник Ильин
Олег Геннадьевич (посмертно);
5.     подполковник Медведев
Дмитрий Геннадьевич (посмертно);
6.     подполковник Мясников
Михаил Анатольевич (посмертно);
7.     подполковник Разумовский
Дмитрий Александрович (посмертно);
8.     майор Ромашин
Сергей Викторович (посмертно);
9.     лейтенант Туркин
Андрей Алексеевич (посмертно);
10. полковник Шаврин
Сергей Иванович.

alt: Вымпел (ч.1) Управление «В»

alt: Вымпел (ч.2) Помимо этого сотрудники «Вымпела» сами участвовали в разработке оружия, снаряжения, давали тактические задания исполнителям, которые делали по их заказам специальные изделия на уровне…

title: Конспект Вымпел


extracted_text:
« Методика ФИЗО для детей с нарушениями в развитии»

на тему

« Подвижная игра для детей с ДЦП первого года
обучения».

Москва  2023 г.

Подвижная игра «Поезд».

Цель:
научить детей двигаться в указанном
направлении, произвольно его изменяя в соответствии с заданием;
-
ориентироваться в пространстве;
-
выполнять в процессе игры несложные задания воспитателя.
Коррекционные
задачи: развивать понимание
обращенной речи;
-
развивать внимание, память,  словесную регуляцию деятельности;
-
пространственные представления;
-
развивать навык произносительной  речи.
Основные
движения: тренировка навыка ходьбы,
ходьба по доске.
Оборудование:
гимнастические скамейки, разноцветные
кружочки из картона, гимнастическая доска.

Ход игры:
Дети
садятся верхом на гимнастическую скамейку («поезд»), и воспитатель говорит им,
что они отправляются в путешествие на поезде. Воспитатель читает стихотворение.

Загудел паровоз,

И вагончики повез.

Чох – чох, чу-чу-чу!

Далеко я укачу-у-у!
Воспитатель
дает свисток, поезд трогается. Дети движениями рук имитируют движение колес,
произнося «чу – чу – чу». Они приезжают в лес. По свистку выходят из вагона,
гуляют, собирают цветы (разноцветные кружочки из картона, разбросанные по
полу),  идут на лужайку, по которой протекает ручеек, через него брошен мостик
(на полу лежит доска). Дети с помощью воспитателя переходят по мостику друг за
другом на другой берег. Погуляв, они возвращаются к поезду, садятся на
скамейку. Воспитатель дает свисток:

Загудел паровоз,

И вагончики повез.

Чох – чох, чу-чу-чу!

Далеко я укачу-у-у!
Поезд
трогается, дети движениями рук изображают движение колес и произносят «чу – чу
– чу».
Итог:
После игры воспитатель дает
обязательно положительную оценку, хвалит детей, спрашивает,  в какую игру они
играли сегодня? Понравилось ребятам играть?
     Игру рекомендуется
повторять 2-3 дня подряд, затем поиграть в другую игру и снова вернуться к
повторению первой

file_name: физра дцп.doc

alt: Цель: научить детей двигаться в указанном направлении, произвольно его изменяя в соответствии с заданием; - ориентироваться в пространстве; - выполнять в процессе игры несложные задания…

intro: для педагогов

физическая культура

group: Дисциплины


extracted_text:
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ
РЕСПУБЛИКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
 «РОВЕНЬКОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПМ.05. Приготовление, оформление и подготовка к
реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного
ассортимента
по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
со сроком обучения 1 года 10 месяцев

г. Ровеньки
2023

Разработана в соответствии с требованиями ФГОС СПО по профессии 43.01.09
  Повар, кондитер

УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора по УПР ГБОУ СПО ЛНР «РК»
_____________В.Г. Кулешова
"_____"
  ______________ 2023

РАССМОТРЕНО и ОДОБРЕНО
на заседании методической комиссии
по профессии Повар, кондитер
Протокол №____ от "___" __________2023
Председатель МК __________/Алаторцева Т.В./

Разработчики:
Робейко Юрий Валериевич,
мастер производственного обучения
ГБОУ СПО ЛНР «Ровеньковский колледж»

1.1. Область применения программы
Рабочая
программа учебной практики – является частью программы подготовки
квалифицированных рабочих, служащих по профессии в соответствии с ФГОС СПО по
профессии (профессиям) 43.01.09 Повар, кондитер.
Область
профессиональной деятельности, в которой выпускники, освоившие образовательную
программу, могут осуществлять профессиональную деятельность: 43.00.00 Сервис и
туризм.

Требования к результатам освоения программы подготовки
квалифицированных рабочих, служащих.
В результате освоения образовательной программы у выпускника должны быть
сформированы общие и профессиональные компетенции.
Выпускник, освоивший образовательную программу должен обладать следующими
общими компетенциями (ОК):
ОК.01.  Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности,
применительно к различным контекстам.
ОК.02.  Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации,
необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.
ОК.03.  Планировать и реализовывать собственное профессиональное и
личностное развитие.
ОК.04.  Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с
коллегами, руководством, клиентами.
ОК.05.  Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном
языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
ОК.06.  Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать
осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей.
ОК.07.  Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению,
эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
ОК.09.  Использовать информационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК.10.  Пользоваться профессиональной документацией на государственном и
иностранном языке.
Выпускник, освоивший образовательную программу, должен быть готов к
выполнению основных видов профессиональной деятельности и обладать
профессиональными компетенциями:
ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.
ПК 5.1. Подготавливать рабочее место кондитера, оборудование, инвентарь,
кондитерское сырье, исходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и
регламентами.
ПК 5.2. Осуществлять приготовление и подготовку к использованию
отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
ПК 5.3. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к
реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента.
ПК 5.4. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к
реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.
ПК 5.5. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к
реализации пирожных и тортов разнообразного ассортимента.

Структура и содержание учебной практики по профессии: 43.01.09 Повар, кондитер

ПМ.05. Приготовление,
оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
разнообразного ассортимента.
В результате изучения
профессионального модуля обучающийся должен иметь практический опыт в:
- подготовке, уборке рабочего
места, выборе, подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического
оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных
приборов.
- выборе, оценке качества,
безопасности продуктов, полуфабрикатов;
- приготовлении, хранении фаршей,
начинок, отделочных полуфабрикатов;
- подготовке отделочных
полуфабрикатов промышленного производства;
- приготовлении, подготовке к
реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе
региональных;
- порционировании
(комплектовании), эстетичной упаковке на вынос, хранении с учетом требований к
безопасности;
- ведении расчетов с
потребителями;
уметь:
- рационально организовывать,
проводить уборку рабочего места, выбирать, подготавливать, безопасно
эксплуатировать технологическое оборудование, производственный инвентарь,
инструменты, весоизмерительные приборы с учетом инструкций и регламентов;
- соблюдать правила сочетаемости,
взаимозаменяемости продуктов, подготовки и применения пряностей и приправ;
- выбирать, применять,
комбинировать способы подготовки сырья, замеса теста, приготовления фаршей,
начинок, отделочных полуфабрикатов, формования, выпечки, отделки хлебобулочных,
мучных кондитерских изделий;
- хранить, порционировать
(комплектовать), эстетично упаковывать на вынос готовые изделия с учетом требований
безопасности.

Наименование разделов
  профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и видов работ
  учебной/производственной практики

Содержание материала учебной/производственной
  практики

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

ПМ.05 Приготовление,
  оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских
  изделий разнообразного ассортимента.

УП.05
  Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных
  кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

180

УП.05.1. Характеристика кондитерского и хлебопекарного
  сырья.
ПК.5.1., 5.2.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с требованиями
  санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.

6

3

УП.05.2. Приготовление простых и основных отделочных полуфабрикатов
  (сиропы, жженка, помада, глазури, карамель, шоколад).
ПК.5.1., 5.2.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление отделочных п\ф: глазури сырцовой и заварной, различной
  карамели, темперирование шоколада.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.3. Приготовление простых и основных отделочных
  полуфабрикатов (фарши, начинки, желе).
ПК.5.1., 5.2.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление фаршей и начинок из различного сырья.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.4. Приготовление простых и основных отделочных
  полуфабрикатов (крема сливочные, фирменные сливочные крема).
ПК.5.1., 5.2.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление отделочных п\ф: сливочные крема, фирменные сливочные крема.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.5. Приготовление простых и основных отделочных полуфабрикатов
  (заварные и белковые крема).
ПК.5.1., 5.2.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление отделочных п\ф: белковые крема, заварные крема, сметанные,
  творожные, из сливок.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.6. Приготовление простых хлебобулочных изделий и хлеба
  из дрожжевого опарного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.3.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление дрожжевого опарного теста и хлеба из него: пшеничный хлеб,
  плетенка с маком, кулебяка и расстегаи.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.7. Приготовление простых хлебобулочных изделий и хлеба
  из дрожжевого слоеного опарного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.3.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление дрожжевого слоеного опарного теста и хлебобулочных изделий из
  него: слойка «Свердловская», Круассаны с различными начинками.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.8. Приготовление простых хлебобулочных изделий и хлеба
  из дрожжевого безопарного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.3.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительных ингредиентов с учетом их сочетаемости с
  основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами закладки,
  особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление дрожжевого безопарного теста и хлебобулочных изделий из него:
  булочка ванильная, школьная, ватрушки, пироги.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.9. Приготовление изделий жареных во фритюре.
ПК.5.1., 5.2., 5.3.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
4.
  Приготовление пончиков, хвороста.
5.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.10. Приготовление полуфабрикатов и изделий из
  блинчатого теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление блинчатого теста и изделий из него: блинчатый пирог.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.11. Приготовление полуфабрикатов и изделий из
  вафельного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами закладки,
  особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление вафельного теста и изделий из него: трубочка вафельная с
  различными начинками.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.12. Приготовление изделий из сдобно пресного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка смесей пряностей для производства пряничного теста (сухие
  духи) с учетом их сочетаемости с основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление сдобно пресного теста и изделий из него: сочни с творогом,
  лимонный пирог с посыпкой, штрудель с изюмом.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.13. Приготовление изделий из пряничного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка смесей пряностей для производства пряничного теста (сухие
  духи) с учетом их сочетаемости с основным продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление изделий из пряничного теста: коржики сахарные, коврижки
  медовые.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.14. Приготовление полуфабрикатов и изделий из
  воздушного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление воздушного теста изделий из него: печенье воздушное «Меренги»;
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.15. Приготовление полуфабрикатов и изделий из песочного
  теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление песочного теста сладкого, для кексов и изделий: печенье
  нарезное.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.16. Приготовление полуфабрикатов и изделий из
  бисквитного теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление бисквитного теста: бисквит основной холодный, основной с
  подогревом, «Буше».
6.
  Приготовление изделий из бисквитного теста: рулет фруктовый, рулет «Экстра.
7.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.17. Приготовление полуфабрикатов и изделий из заварного
  теста.
ПК.5.1., 5.2., 5.4.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление заварного теста и изделий из него: профитроли, кольца
  воздушные, булочка со сливками.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.18. Приготовление бисквитных пирожных.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление бисквитных пирожных со сливочным кремом.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.19. Приготовление бисквитных пирожных с белковым
  кремом.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление бисквитных пирожных с белковым кремом: пирожное «Буше».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.20. Приготовление бисквитных пирожных
  фруктово-желейных.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами закладки,
  особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление бисквитных пирожных фруктово-желейных: пирожное «Буше»
  фруктовое.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.21. Приготовление бисквитно-кремовых тортов с вареньем,
  повидлом, подваркой.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Прага», «Березка».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.22. Приготовление бисквитно-фруктовых тортов.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Фруктово-ягодный», «Бисквитно-фруктовый».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.23. Приготовление бисквитных тортов с белковым кремом.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Колобок», торт «Бисквитно-зефирный».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.24. Приготовление бисквитных тортов с суфле.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Птичье молоко».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.25. Приготовление бисквитных тортов с творожным кремом.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «С творожным кремом».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.26. Приготовление песочных пирожных.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление пирожного «Песочное кольцо»; пирожное «Корзиночка» с фруктовой
  начинкой и кремом.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.27. Приготовление песочных тортов.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта песочно-фруктовый.
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.28. Приготовление заварных пирожных.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление пирожных «Трубочка» с кремом (эклер), «Константиновское», «Шу».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.29. Приготовление заварных тортов.
ПК.95.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных
  ингредиентов, организация их хранения до момента использования в соответствии
  с требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Заварной», торт заварной «Фруктовый».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.

6

3

УП.05.30. Приготовление воздушно-ореховых тортов.
ПК.5.1., 5.2., 5.5.

Содержание:
1.
  Организация рабочего места, подбор инвентаря и подготовка оборудования.
2.
  Оценка качества и безопасности основных продуктов и дополнительных ингредиентов,
  организация их хранения до момента использования в соответствии с
  требованиями санитарных правил.
3.
  Выбор, подготовка дополнительного сырья с учетом их сочетаемости с основным
  продуктом.
4.
  Взвешивание продуктов, их взаимозаменяемость в соответствии с нормами
  закладки, особенностями заказа, сезонностью. Изменение закладки продуктов в
  соответствии с изменением выхода блюд, кулинарных изделий, закусок.
5.
  Приготовление торта «Киевский», «Полет».
6.
  Хранение с соблюдением температурного режима.
Дифференцированный зачет

6

3

Итого УП

180

Оснащение рабочих мест учебный кондитерский цех:
1. Весы настольные электронные;
2. Пароконвектомат;
3. Конвекционная печь;
4. Жарочный шкаф;
5. Расстойный шкаф;
6. Мясорубка;
7. Электроплита;
8. Фритюрница;
9. Холодильный шкаф;
10. Шкаф шоковой заморозки;
11. Настольная взбивальная
машина;
12. Микроволновая печь;
13. Тестомесильная машина;
14. Тестораскаточная машина;
15. Машина для вакуумной
упаковки;
16. Овоскоп;
17. Нитраттестер;
18. Производственные столы.
19. Стол кондитерский;
20. Стеллаж для посуды.
ü
набор разделочных досок (пластик с цветовой маркировкой для
каждой группы продуктов);
ü
скалки; гребенки кондитерские; мешки кондитерские;
ü
лопатки (веселки), венчики, кисти волосяные и силиконовые;
ü
дуршлаг; терки; сита;
ü
скребок, шпатель, лопатка;
ü
миски эмалированные;
ü
силиконовые коврики;
ü
набор кастрюль;
ü
набор сотейники;
ü
набор сковород разных размеров;
ü
формы и формочки металлические или гибкие из силикона с
антипригарным покрытием разнообразной формы;
ü
выемки (вырубки, плунжеры) гладкие и гофрированные разнообразной
формы;
ü
термометр инфракрасный
ü
делитель торта
ü
подставки для тортов вращающиеся
ü
газовая горелка
ü
кастрюли для варки на пару с сетчатым дном;
ü
функциональные ёмкости;
ü
противень с высокими бортами (капсулы);
ü
противни металлические;
ü
кондитерские металлические листы;
ü
корзины для отходов;
ü
стрейч пленка для пищевых продуктов;
ü
пергамент, фольга;
ü
пакеты для вакуумного аппарата;
ü
контейнеры для хранения обработанных фруктов, ягод;
ü
перчатки силиконовые, прихватки, перчатки термостойкие,

Учебная
практика реализуется в мастерских профессиональной образовательной организации
и требует наличия оборудования, инструментов, расходных материалов,
обеспечивающих выполнение всех видов работ, определенных содержанием программ
профессиональных модулей, в том числе оборудования и инструментов, используемых
при проведении чемпионатов WorldSkills и указанных в инфраструктурных листах
конкурсной документации WorldSkills по компетенции «Поварское и кондитерское
дело» (или их аналогов).
Производственная практика
реализуется в организациях общественного питания, обеспечивающих деятельность
обучающихся в профессиональной области.
Оборудование
предприятий и технологическое оснащение рабочих мест производственной практики
должно соответствовать содержанию профессиональной деятельности и дать
возможность обучающемуся овладеть профессиональными компетенциями по всем видам
деятельности, предусмотренных программой, с использованием современных
технологий, материалов и оборудования.

Перечень рекомендуемых учебных изданий,
Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные
источники:
1. Ермилова
С.В. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник для
студ. учреждений сред. проф. образования / С.В. Ермилова. – М.: Издательский
центр «Академия» 2014. – 336с.

Дополнительные
источники:
1. Золин В.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для нач.
проф. образования / В.П. Золин. – 10-е изд. стер. – М.: Издательский центр
«Академия», 2011. – 320с.
2. Ермилова
С.В. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста : учеб. пособие / С.В.
Ермилова, Е.И. Соколова. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия»,
2014. – 64с. – (Кондитер. Базовый уровень).
3. Ермилова
С.В. Торты, пирожные и десерты : учеб. пособие / С.В. Ермилова, Е.И. Соколова.
– 4-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 80с. – Кондитер
(базовый уровень).
4. Ларионова
Н.М. Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда:
учебник для студ. учреждений сред. проф. образования/ Н.М. Ларионова.-М.:
Издательский центр «Академия», 2015.-208с.
5. Матюхина
З.П. Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / З.П.
Матюхина. – 5-е изд. стер. - М.: Академия, 2013. - 336 с.
6. Матюхина
З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для
нач. проф. образования/ З.П.Матюхина.-5-е изд., стер.-М.: Издательский центр
«Академия», 2011.-256с.
7. Мартинчик
А.Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. учреждений
сред. проф. образования/ А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Ю.В. НЕсвижский.-4-е
изд., стер.-М.: Издательский центр «Академия», 2014.-352с.
8. Мармузова
Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник
для НПО/ Л.В. Мармузова. - М.: Академия, 2014. - 160 с.
9. Мармузова
Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : учебник для
нач. проф. образования / Л.В. Мармузова. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский
центр «Академия», 2011. – 228с.
10. Потапова
И.И. Калькуляция и учет. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. -186 с.
11.
Производственное обучение профессии «Кондитер» : в 2ч. – Ч.1 : учеб. пособие
для студ. учреждений сред. проф. образования / [В.П. Андросов, Т.В. Пыжова, Л.Е.
Еськова и др.]. – 5-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2016. –
208с.
12.
Производственное обучение профессии «Кондитер» : в 2ч. – Ч.2 : учеб. пособие
для нач. проф. образования / [В.П. Андросов, Т.В. Пыжова, Н.Н. Беломестная,
Н.В. Доценко]. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. –
192с.
13. Ратушный
А.С., Старостина Л.А. и др. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
для предприятий общественного питания, Министерство торговли СССР, 1986г.
14. Харченко
Н.Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учебное пособие для студ.
учреждений сред. проф. образования / Н.Э Харченко. - 10-е изд., стер.- М., :
Издательский центр «Академия», 2017 - 512 с.
15. Шумилкина
М.Н. Кондитер : учебное пособие / М.Н. Шумилкина. – Изд. 2-е. Ростов н/Д :
Феникс, 2011. – 313 : ил.
Нормативная
документация:
1.
ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Общие требования.- Введ. 2015-01-01.
- М.: Стандартинформ, 2014.-III, 8 с.
2. ГОСТ
30524-2013 Услуги общественного питания. Требования к персоналу. - Введ.
2016-01-01. - М.: Стандартинформ, 2014.-III, 48 с.
3. ГОСТ
31985-2013 Услуги общественного питания. Термины и определения.- Введ. 2015- 01-01.
- М.: Стандартинформ, 2014.-III, 10 с.
4.
ГОСТ 30390-2013 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания,
реализуемая населению. Общие технические условия – Введ. 2016 – 01 – 01.- М.:
Стандартинформ, 2014.- III, 12 с.
5. ГОСТ 30389 -
2013 Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания.
Классификация и общие требования – Введ. 2016 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ,
2014.- III, 12 с.
6. ГОСТ
31986-2012 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки
качества продукции общественного питания. – Введ. 2015 – 01 – 01. – М.:
Стандартинформ, 2014. – III, 11 с.
7. ГОСТ
31987-2012 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию
общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.-
Введ. 2015 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ, 2014.- III,
16 с.
8. ГОСТ 31988-2012
Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых
продуктов при производстве продукции общественного питания. – Введ. 2015 – 01 –
01. – М.: Стандартинформ, 2014. – III, 10 с.
9.
Сборник технических нормативов – Сборник рецептур на продукцию для обучающихся
во всех образовательных учреждениях/ под общ. ред. М.П. Могильного,
В.А.Тутельяна. - М.: ДеЛи принт, 2015.- 544с.
10.
Сборник технических нормативов – Сборник рецептур на продукцию диетического
питания для предприятий общественного питания/ под общ. ред. М.П. Могильного,
В.А. Тутельяна. - М.: ДеЛи плюс, 2013.- 808с.
11.
Профессиональный стандарт «Повар». Приказ Министерства труда и социальной защиты
РФ от 08.09.2015 № 610н (зарегистрировано в Минюсте России 29.09.2015 № 39023).
12.
Профессиональный стандарт «Кондитер/Шоколатье». Приказ Министерства труда и
социальной защиты РФ от 07.09.2015 № 597н (зарегистрировано в Минюсте России
21.09.2015 № 38940).
13.
Профессиональный стандарт «Пекарь». Приказ Министерства труда и социальной
защиты РФ от 01.12.2015 № 914н (зарегистрировано в Минюсте России 25.12.2015 №
40270).
Электронные ресурсы:
1. Электронные
учебники:
- «Повар.
Приготовление вторых блюд».
-
«Повар-кондитер. Приготовление изделий из теста; приготовление сладких блюд и
напитков». Обучающие системы, Федеральное унитарное предприятие «Труд».
- «Повар.
Специалист по приготовлению холодных блюд, закусок, соусов».
Обучающие системы,
Федеральное унитарное предприятие «Труд».
2. Электронные пособия:
Карвинг; Рыба, морепродукты; Бармен,
выпечка и десерты; Официант; - Русская кухня; Блюда из птицы; Суши, роллы,
сашими; Итальянская кухня; Кавказская кухня; Французская кухня;
Электронные издания:
1. СанПиН 2.3.2.
1324-03Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98.
2. СП
1.1.1058-01. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических)
мероприятий [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 13 июля 2001 г. № 18 [в редакции СП 1.1.2193-07
«Дополнения № 1»]. – Режим доступа: http://www.fabrikabiz.ru/1002/4/0.php-show_art=2758.
3. СанПиН
2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов [Электронный ресурс]: постановление Главного государственного
санитарного врача РФ от 20 августа 2002 г. № 27
4. СанПиН
2.3.6. 1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых
продуктов и продовольственного сырья [Электронный ресурс]: постановление
Главного государственного санитарного врача РФ от 08 ноября 2001 г. № 31 [в
редакции СП 2.3.6. 2867-11 «Изменения и дополнения» № 4»]. – Режим доступа
http://pravo.gov.ru/proxy/ips/?docbody=&nd=102063865&rdk=&backlink=1

Интернет-источники:
1.
Домашний пир. Режим доступа: www.kushayte.ru
2. Книга
кулинара. Режим доступа: knigakulinara.ru.
3.
Торты. Режим доступа: https://eda.ru
4.
Производство тортов. Режим доступа:  http://pro-torty.ru.
5. Все
для общепита. Режим доступа: http:/ /www.pitportal.ru/
6. Большой электронный сборник рецептур для предприятий
общественного питания Режим доступа: http://www.100menu.ru

7.
Компания sagvit [Электронный ресурс]/Торты. - Режим доступа:
http://sagvit.ru.
http://мастер-повар.рф

Скачано
с www.znanio.ru

file_name: УП 05.doc

alt: МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

alt: Область применения программы

alt: УП.05.27. Приготовление песочных тортов


extracted_text:
Практическая работа.  Создание простейших рисунков в
CorelDraw

Задание 1. С помощью инструментов Прямоугольник, Эллипс, Основные
фигуры изобразите иконки кнопок инструментальной панели CorelDraw
(толщина линий – 1 мм).

Задание 2. С помощью инструментов Прямоугольник и Основные фигуры
создайте контурные рисунки флагов (толщина линий – 0,5
 мм).

Рекомендации. Все флаги должны быть одного размера, расположены в рядах на
одном уровне и на одинаковом расстоянии друг от друга. Флаги скандинавских
стран с крестами (второй в первом ряду и четвертый во втором) выполнены с
помощью маленьких прямоугольников, наложенных на фоновый прямоугольник флага, а
не с помощью фигуры Крест.

Задание 3. С помощью инструментов Прямоугольник, Эллипс, Основные
фигуры создайте контурные рисунки дорожных знаков (толщина линий – 0,75
 мм).

Практическая работа. Закраска объектов в CorelDraw

Задание 1. Нарисуйте и раскрасьте светофоры по одному из предложенных
образцов.

Задание 2. Нарисуйте шаростержневые модели молекул химических веществ.

Рекомендации. При изображении в цвете атом водорода (H) обычно обозначают светло-голубым
цветом, углерода (C) – серым,
кислорода (O) – красным.

Задание 3. Нарисуйте детскую пирамидку из разноцветных цилиндров,
объемность которых изображена градиентной заливкой.

Практическая работа. Использование кривых линий и
ломаных

Задание 1. Используя инструмент Freehand (Свободная форма), нарисуйте следующие рисунки. Откорректируйте
рисунки с помощью инструмента Shape (Форма).

Задание 2. Используя инструмент  Polyline (Ломаная линия), нарисуйте следующие рисунки.

Задание 3. Используя инструмент  Artistic Media (Художественное оформление),
создайте художественные эффекты в разных режимах.

Режим Brush (Кисть)

Режим Sprayer (Распылитель)

Практическая работа. Упорядочивание, выравнивание и
группировка объектов

Задание 1. Нарисовать шахматные фигуры, представленные на
рисунке
1.      Нарисуйте
нижний прямоугольник, скруглите верхние углы. В поля скругления верхних углов
введите значение 60.
2.      Над
созданным прямоугольником нарисуйте еще один прямоугольник, скруглите все его
углы. В поля скругления верхних углов введите значение 60.
3.      Активизируйте
инструмент Basic Shapes (Основные фигуры), на
панели свойств выберите трапецию и нарисуйте ее над прямоугольником.
4.      Над
трапецией создайте изображение прямоугольника с углами скругления 60°.
5.      Над
прямоугольником нарисуйте окружность.
6.      Выровняйте
по горизонтали все элементы фигуры. Сначала выделите их инструментом Pick(Указатель) с зажатой клавишей  Shift.
Выполните команды: Arrange (Упорядочить) ® Align and Distribute (Выровнять
и распределить)® Align Centers Vertically (По центру по вертикали).
7.      Сгруппируйте
все элементы фигуры  Arrange® Group.
8.      Преобразуйте
изображение пешки на изображение короля. Над головой пешки постройте еще один
прямоугольник со скругленными углами. Для рисования короны создайте эллипс,
скопируйте его 2 раза. Для двух эллипсов использовать преобразование Поворот
(30°).

Задание 2. Нарисуйте
цветок, изображенный на рисунке.
1.      Нарисуйте
небольшой эллипс.
2.      Дважды
щелкните объект инструментом Pick(Указатель).
Около объекта появятся двунаправленные стрелки.
3.      Перетяните
центр вращения эллипса с центра на нижнюю часть эллипса.

4.
Выполните команды Arrange (Упорядочить)® Transformations
(Преобразование) ® Rotate (Поворот).
В окне справа введите в поле Angle (Угол)
значение угла поворота - 30°. Щелкните
кнопку Apply To Duplicate (Применить
для дубликата).

Задание 3. Нарисуйте снеговика, такого как на рисунке.
1.      Нарисуйте
шесть окружностей разных размеров, постройте из них изображение снеговика.
Разместите окружности так, чтобы они пересекались.
2.      Выделите
все объекты и выполните команды: Arrange (Упорядочить)® Shaping (Формирование)
® Weld
(Объединение). Результат выполнения этой операции имеет вид:
3. Дорисуйте необходимые детали.
4. Раскрасьте снеговика, подбирая цвета по вашему
усмотрению.
Практическая
работа. Использование графических эффектов
Задание 1. Нарисовать
грушу, представленную на рисунке.

Нарисуйте эллипс и выделите его.
С помощью инструмента Envelope (Оболочка) придайте эллипсу грушевидную форму.
Нарисуйте
     прямоугольник. Не снимая выделения прямоугольника, активизируйте
     инструмента Envelope (Оболочка)
     и преобразуйте прямоугольник, чтобы получить черешок груши.
Примените к груше градиентную заливку. Выбрать тип заливки
     Radial (Радиальная) и установить два цвета
     градиентного перетекания: светло-коричневый и темно-желтый.
Выполните заливку черешка и переместите его к изображению
     груши. Расположите черешок позади груши (Arrange ®Order ®To
     Back of Page).

Задание
2. Нарисуйте цветок, представленный
на рисунке.

Активизируйте инструмент Polygon (Многоугольник). На панели свойств выберите количество
     углов – 8. В рабочей области постройте восьмиугольник – основу цветка.
Выберите инструмент Distort (Искажение). На панели свойств инструментов выберите
     режим Push and Pull Distortion (Искажение при сжатии и растяжении). Установите
     указатель в середине восьмиугольника ближе к его левому краю и, удерживая
     зажатой левую кнопку мыши, перемещайте указатель, чтобы получить
     изображение цветка.

К изображению контура цветка добавьте изображение
     серединки в виде окружности.
Примените к цветку градиентную заливку. Выбрать тип
     заливки Radial (Радиальная) и установить
     два цвета градиентного перетекания: светло-розовый и темно-розовый.
Создайте изображение листочка. Для этого нарисуйте эллипс
     и преобразуйте его с помощью инструмента Distort (Искажение). На панели свойств инструментов выберите
     режим Zipper Distortion (Искажение при застежке-молнии).
Закрасьте изображение листочка в зеленый цвет.
Нарисуйте стебелек, с помощью инструмента Bezier (Безье). Установите
     толщину линии 2 мм и раскрасьте ее в зеленый цвет.

Задание 3. Нарисуйте произвольный рисунок и создайте для него
эффект тени.

Нарисуйте произвольный рисунок и выделите его.
Для создания эффекта тени примените инструмент Interactive Drop Shadow(Тень).

Практическая
работа. Работа с текстом в графических объектах
Задание 1. Нарисовать
поздравительную открытку, представленную на рисунке.

Выберите инструмент Bezier (Безье) и в рабочей области нарисуйте волнистую линию.
Выберите инструмент Text (Текст), создайте поле для ввода текста. На панели
     свойств задайте атрибуты текста: шрифт – Courier New, размер – 16, начертание – Bold (полужирный).
В текстовое поле введите слова «Поздравляем с
     праздником!». Выделение с текста не снимайте.
Выполните команду Text (Текст) ® Fit Text To Path (Разместить текст вдоль
     кривой). Подведите текст к линии.
Активизируйте инструмент Pick(Указатель).
     Выделите линию, на которой размещен текст, и на палитре цветов щелкните
     правой кнопкой мыши «Нет заливки», чтобы убрать линию.
Изображение воздушных шаров
     создайте с помощью инструмента  Artistic Media (Художественное
     оформление), режим Sprayer (Распылитель).

Задание 2. Создайте
текст с отражением, представленный на рисунке.

Создать прямоугольник, залить
     его градиентом.
Используя инструмент Text (Текст), напечатать
     текст,  преобразовать его в фигурный (Convert To Curves).
Текст залить градиентом, контур
     сделать толщиной 0,2 мм и задать ему яркий цвет.
Создать копию текста и отразить
     ее  зеркально к основному.
К зеркальной копии применить
     инструмент Interactive Transparency (Интерактивная прозрачность).
Для основного текста создать эффект тени с помощью инструмента
     Interactive Drop Shadow(Тень).

Задание 3. Создайте текст, содержащий картинку в качестве
заливки.

Используя инструмент Text (Текст), напечатать
     текст,  преобразовать его в фигурный (Convert To Curves).
Импортировать картинку File (Файл)® Import (Импорт).
Не снимая выделения картинки,
     выполните команды  Effects
(Эффекты) ®Power Clip (Фигурная обрезка) ®
Place Inside Container (Поместить в контейнер).
После того, как курсор примет
     вид жирной стрелки, подведите его к тексту.

Контрольная практическая
работа. Работа в программе CorelDRAW
Задание 1. Нарисуйте изображение стрекозы, представленной на
рисунке.

Задание 2. Взяв за образец изображение, приведенное на рисунке,
создайте приглашение в цирк.

Задание 3. Нарисуйте изображение, представленное на рисунке.

file_name: Практические работы по CorelDRAW (подготовка к зачету).doc

alt: Контрольная практическая работа

title: Практическая работа HTML (Подготовка к зачету)


extracted_text:
TEST 1 (Module 1). Var.1
NAME
_______________________________ CLASS ________ DATE ____________________
MARK:
_____/ 100
VOCABULARY
A.
Fill in the missing word. There are three
answers you do not need to use.

fond
  • stepmother • bright • optimistic • dull • host • keen • insincere •
  opportunity • hug •

1.
She’s the woman who has married my father.
She’s my …………………….
2.
Don’t believe everything Bill says. He’s a
bit …………………….
3.
Felicia is very ……………………. of dogs, and
she’s been asking her parents to get her one for ages.
4.
Cindy is a very cheerful person who always
looks on the ……………………. side of life.
5.
We always enjoy ourselves when we go to
Tom’s parties; he’s an excellent ……………………..
6.
When I told Alan the good news, he gave me
a big ……………………. and a kiss on the cheek.
7.
The film we went to see last night was so
……………………. that I almost fell asleep at the cinema.

Marks:
____ / 14 (7х2)
B. Fill in the missing
word/phrase. There are two answers
you do not need to use.

• shrugged •
  nephew • colleagues • reliable • tapping • got over • acquaintances • slim
• stubborn • generous •

8.
Nadia is so …………………….!
She never listens to anyone, and does whatever she wants.
9.
Don’t worry, Greg will be here on time;
he’s very ……………………..
10.
I don’t think Claire is going camping this
weekend; she still hasn’t ……………………. her cold.
11.
Tim was ……………………. his foot nervously while
he was waiting for his test results.
12.
When we complained to the waiter about the
noisy people at the next table, he just ……………………. his shoulders and said he
couldn’t do anything about them.
13.
I only met Mike two weeks ago at a party.
We’re not really friends, we’re just …………………….
14.
When Mel told his ……………………. that he was
leaving the company, they decided to buy him a going-away present.
15.
Jane is a pretty girl with blue eyes and
a(n) ……………………. build.
Marks:
____ / 16 (8х2)

GRAMMAR
C.
Put the verbs in brackets into the past
simple or the past continuous.
16.
My parents ……………………. (rarely/leave)
us home alone when we were young.
17.
Chris didn’t hear the phone ring because
he ……………………. (listen) to music very loudly.
18.
What time ……………………. (you/take) the
dog for a walk this morning?
19.
I ……………………. (not/meet) Claudia and
Jason for coffee yesterday, because I was too busy.
20.
Sandra ……………………. (water) the
flowers while Ian was cleaning out the garage.
Marks: ____ / 10 (5х2)
D.
Underline the correct answer.
21.
Jane works/has worked at her dad’s
restaurant every Friday night.
22.
Emma is always interrupting/has always
interrupted me whenever I tell a story.
23.
Have you met/ Have you been meeting
our new neighbours yet? They seem really nice.
24.
The concert is starting/starts at 9:00.
Do you want to go to dinner before that?
25.
I promise I am helping/will help
you with your homework as soon as I can.
26.
We are going/will go to the cinema
tomorrow night. Why don’t you join us?
27.
Do you know where Sam is? I have
waited/have been waiting for him for over an hour and I’m starting to lose
my patience.
28.
Nicole and her husband stay/are staying
in a nice hotel in the centre of the town.
29.
Watch where you’re going! You are
falling/are going to fall into the hole.
30.
There’s someone at the door. I go/will
go and see who it is.
Marks: ____ / 10 (10х1)
E.
Put the adjectives in brackets into the correct form.
e.g.
Paul is the tallest (tall)
student in my class.
31.
My younger sister is
………………….…………. (sociable) person in our family.
32.
Don’t you think that Nathan needs to be a
bit ………………….………… (sensitive) to other people’s feelings?
33.
Mr Adams is ………………….…………. (patient) teacher
I have ever had.
34.
According to an English saying, the ………………….………….
(old) we grow, the wiser we become.
35.
Ron was very rude to Mary. I think that ………………….………….
(little) he could do is apologise to her.
Marks: ____ / 10 (5х2)

TEST
1 (Module 1). Var.1                      NAME: _________________________

EVERYDAY
ENGLISH
F.
Choose the correct response.

36.
  Excuse me!
37.
  Talk to you later.
38.
  I’m glad you came.
39.
  How’s it going?
40.
  Can I offer you something?

……….
……….
……….
……….
……….

A So am I.
B Take care.
C Yes, can I help you?
D Fine, thanks.
E No thanks, I’m fine.

Marks: ____ / 10 (5х2)
READING
G.
Read the following text and mark the statements as T (true), F
(false) or DS (doesn’t say).

The Do’s and Don’ts of
  Classroom Behaviour
Since
  school is the place where you spend a good part of your day, it’s a good idea
  to have a few rules regarding classroom etiquette in mind.
To
  begin with, it's always nice to greet your teacher and the other students
  when you walk into the classroom. If you go to class after the lesson has
  already started, it's polite to apologise to your teacher. During the lesson,
  you need to respect your classmates, as well as your teacher. That means you
  should pay attention to others when they're speaking to the whole class, and
  you shouldn't talk to those next to you while the teacher is trying to
  explain something.
Of
  course, all this doesn't mean that the classroom environment needs to be
  strict and boring. Your teacher will certainly appreciate it if you have
  something funny to share with the rest of the class. Also, if you have any
  fresh and creative ideas about a class project or trip, your teacher will be
  more than willing to hear about them. After all, teachers run out of ideas
  too! Remember, teachers were once students themselves, and they know very
  well that every now and then, the class needs to do something different from
  their usual routine and, above all, they know that learning should be fun!

41.
 You should never talk when entering the
class.                                                                       ……
42.
 If you are late, you need to bring a note
from your parents.                                                    ……
43.
You should never talk in the classroom.                                                                                ……
44.
It’s OK to tell a joke in the classroom.                                                                                ……
45.
You should feel free to make any
suggestions related to school matters to your teacher.        ……
Marks: ____ / 15 (5х3)

LISTENING

H.
Listen to some teenagers talking on a radio programme about their friends.
Then, match the speakers (1-5) to the statements (A-F). There is one extra statement.

A The
  speaker sees his/her friends every day.
B
  The speaker spends all his/her free time with his/her friend.
C
  The speaker thinks he/she is lucky to have such good friends.
D
  The speaker and his/her friends share the same pastime.
E
  The speaker thinks of his/her friend as a part of the family.
F The
  speaker moved close to his/her friend’s house.

46.
 Speaker 1
47.
 Speaker 2
48.
 Speaker 3
49.
 Speaker 4
50.
 Speaker 5

……….
……….
……….
……….
……….

Marks:
____ / 15 (5х3)

KEY TO TEST 1 (Module 1).
Var.1

A
1.      stepmother
2.      insincere
3.      fond
4.      bright
5.      host
6.      hug
7.      dull
B
8.      stubborn
9.      reliable
10. got
  over
11. tapping
12. shrugged
13. acquaintances
14. colleagues
15. slim
C
16. rarely
  left
17. was
  listening
18. did
  you take
19. didn’t
  meet
20. was
  watering
D
21. works
22. is
  always interrupting
23. Have
  you met
24. starts
25. will
  help
26. are
  going
27. have
  been waiting
28. are
  staying
29. are
  going to fall
30. will
  go

E
31. the
  most sociable
32. more
  sensitive
33. the
  most patient
34. older
35. the
  least
F
36. C
37. B
38. A
39. D
40. E
G
41. F
42. Ds
43. F
44. T
45. T
H
46. C
47. B
48. E
49. D
50. A

Скачано с www.znanio.ru

file_name: TEST 1-1 для 8 класс в 2 вариантах с отетами.docx

alt: TEST 1 (Module 1). Var.1

alt: KEY TO TEST 1 (Module 1). Var.1

title: Проверочная работа для 8 класса по 1 модулю (предметная линия SPOTLIGHT)


extracted_text:
ПРИВИДЕНИЕ ИЗ ИГРЫ «РАС-МАН»
1. Выберите инструмент рисования кругов и нарисуйте круг
(удерживайте Ctrl при рисовании, так получится идеальный круг), затем
оконтурите его через меню Контур - Оконтурить объект. Далее с помощью
инструмента редактирования узлов  добавьте (двойной клик по контуру) два
дополнительных узла, по одному на правую и левую сторону круга.

2. Выделите два созданных узла и перетащите их немного
вниз (во время перетаскивания зажмите клавишу Ctrl, это ограничит перемещение
только по вертикали).

3. Выделите созданный левый и нижний узлы (при выделении
удерживайте клавишу Shift), дважды нажмите кнопку вставки нового узла, это
создаст два новых узла в сегменте между выделенными узлами. Повторите эту же
операцию, выделив сегмент между правым и нижним узлом. Теперь для упрощения
формы удалите крайние нижние левый и правый узлы.

4. Выделите два узла (зажав клавишу Shift), которые
находятся слева и справа от нижнего центрального узла, и переместите их немного
вверх (зажав клавишу Ctrl). Так мы сформировали тело привидения.

5.  Для глаз рисуем белый круг. Дублируем (Ctrl+D)
его заполняем дубль  радиальным градиентом. После добавляем чёрный круг и
получаем глаз. Выделите все объекты глаза и сгруппируйте их, полученную группу
продублируйте и переместите на место второго глаза.

6. Добавим блики. Нарисуйте белый эллипс, переместите
его в левую верхнюю часть тела привидения. Немного поверните его, примените
размывание и уменьшите непрозрачность.
7. Таким же образом можно добавить блик в правую нижнюю
часть тела привидения.

8. Для большего реализма добавим тень. Нарисуйте чёрный
эллипс внизу тела призрака. Эллипс должен находится под всеми объектами,
переместить его на задний фон можно  через меню Объект - Опустить на задний
план. Заполните эллипс радиальным градиентом: чёрный непрозрачный цвет в центре
и чёрный полупрозрачный по краям эллипса.
9. Примените размывание к эллипсу, тень готова.
10. Изменяя цвет тела можно легко создать разноцветную
армию привидений.

Вместо сплошного
цвета можно использовать текстуры.

 Примеры того, что
может получиться.

alt: ПРИВИДЕНИЕ ИЗ ИГРЫ «РАС-МАН» 1

alt: Выделите два узла (зажав клавишу

alt: Для большего реализма добавим тень

alt: Примеры того, что может получиться

title: ICT


extracted_text:
ПЛОЩАДЬ МНОГОУГОЛЬНИКА
Цели: вывести
формулу площади прямоугольника, научить находить площадь прямоугольника.
Ход урока
I. Проверка домашнего задания.
1. Ответить
на вопросы учащихся.
2. Выполнить
задания (устно):
1) Площадь параллелограмма АВСD равна S.
Найдите площади треугольников АВС и АВD.
2) Площадь прямоугольника АВСD
равна Q. найдите площадь
треугольника АМD.

3) АВСD – прямоугольник, точки Е и F
  – середины его сторон АD и ВС. Заштрихованный квадрат
  представляет собой единицу измерения площадей. Найдите площадь трапеции KМNP.

II. Изучение нового материала.
Выполнить задание:
1.
Докажите, что два прямоугольника равны, если равны их смежные стороны.

2. АВСD – квадрат, MN || АВ,
  ЕF || ВС. Найдите площадь четырехугольника АFКМ, если
  АМ = СЕ = 3 см. DЕ = 6 см.
3. Доказать теорему о
  площади прямоугольника. (Заготовить чертеж заранее из учебного пособия, рис.
  181.)

III. Закрепление изученного материала.
№
452 (а, в), № 453 (а, б).

1) РАВСD = 40, АD = 3СD.
Найти:
SАВСD.
2) АD = 20, SDOC
  = 60.
Найти:
СD.
Решение
Проведем через точку О прямые, параллельные
  сторонам прямоугольника, и получим 8 равных прямоугольных треугольников, с
  площадью SДОС.

SАВСD = 8 · 30 = 240;
DС =  = 12.
IV. Итоги урока.
Домашнее задание:
вопрос 3, с. 133; №№ 452 (б, г), 453 (в), 448.
1.
Периметр прямоугольника равен 44 см, а DС : АD = 7 : 4. Найдите
площадь треугольника АВK, если DЕ = FC = ЕF.

2. SАСD = 28, АВ = АD + 1.
Найти РАВСD.
3. Вырезать из бумаги два равных
прямоугольных треугольника и составить из них:
1) равнобедренный треугольник;
2) прямоугольник;
3) параллелограмм, не являющийся прямоугольником.

file_name: ПЛОЩАДЬ МНОГОУГОЛЬНИКА2.docx

alt: Р АВСD = 40, АD = 3 СD .

title: ПЛОЩАДЬ МНОГОУГОЛЬНИКА2


extracted_text:
Արևելաքրիստոնեական արվեստ հասկացությունը: Արևելաքրիստոնեական երկրները (Եգիպտոս, Եթովպիա, Ասորիք, Պաղեստին. Կապադովկիա, Հայաստան, Աբխազիա, Վրաստան), դրանց աշխարհագրական դիրքն ու բնակեցվող ժողովուրդները: Քաղաքական, տնտեսական իրավիճակն ու մշակութային մթնոլորտը նոր հավատի` քրիստոնեության տարածման շրջանում: Արևելյան Եկեղեցու կազմավորման և զարգացման առանձնահատկություններն ու նախադրյալները (395 թ. Հռոմեական կայսրության բաժանումը, 1054 թ. Տիեզերական Եկեղեցու բաժանումը): Արևելքը որպես քրիստոնեության օրրան: Վաղ քրիստոնեական համայնքները (Կումրանյան համայնք): Հուդայականության, ինչպես նաև անտիկ և արևելյան պաշտամունքների ազդեցությունը քրիստոնեության ձևավորման վրա: Աշխարհընկալման և արվեստի սինկրետիկ բնույթը հելլենիստական մշակույթը վերապրած երկրներում: Միջերկրածովյան երկրների մշակույթը քրիստոնեության տարածման և հաստատման շրջանում: Հելլենիստական մշակութային և գիտության խոշոր կենտրոնները տարածաշրջանում: Միջերկրածովյան մշակույթի «դասական» ժառանգությունը և դրա նշանակությունը քրիստոնեական արվեստի ձևավորման համար: Միջերկրածովյան մշակութային կենտրոնների ընդհանրությունները և տարբերությունները: Անտրոպոմորֆ կերպարները քրիստոնեական կրոնական պատկերացումների և կերպարվեստի համատեքստում: Անտիկ մոտիվների և կերպարների վերաիմաստավորումը: Զարդամոտիվները հանդիպում են ինչպես առանձին միավորներով, այնպես էլ պարզ կամ բարդ հարակցումներով, միահյուսումներով։ Անցյալում զարդապատումը իրականացվել է միմիայն ձեռքի աշխատանքով, հետագայում, կաղապարների և տեխնիկայի օգնությամբ, մշակվել բազմաքանակ արտադրության եղանակը։ Զարդարվեստը հայտնի է սկսած քարի դարից։ Այն ժողովրդական արվեստ է։ Զարդաձևերն անանուն են։ Չնայած ազդեցություններին ու Փոխազդեցություններին, մարդկային յուրաքանչյուր խմբավորում, ցեղ, ժողովուրդ զարդարվել է ինքնուրույնաբար։ Զարդարվնստը միջազգային արվեստ է ոչ միայն տարածմամբ, այլև մոտիվների նմանությամբ։ Գոյություն ունեն ոճով միմյանցից տարբերվող մի շարք գարդաշխարևներ՝ հնդկական, չինական, եգիպտական, հին արևելյան, կովկասյան, հունա-հռոմեական, սլավոնական, միջինասիական, սկանդինավյան ևն։ Զարդարվեստի մոտիվները բաժանվում են աշխարհիկ և կրոնական զարղախմբերի։ Առաջինները կապվում են բնական իրողություննևրի, առօրյա զբաղմունքի և կենցաղի հետ։ Երկրորդների վրա նկատելի են անիմիստական, տոտեմական պատկերացումների ազդեցություններ։ Տետագայում նրանց փոխարինել են կենդանակերպ, ապա՝ մարդակերպ աստվածությունների գաղափարները։ Նշված խմբերը ոչ միշտ են որոշակիորեն տարբերվում միմյանցից։
Այս դարաշրջանում կերտված արվեստի այս գործերը գոյատևել են մինչ օրերս։ Հայ ազգը ցույց է տվել իր համաշխարհային մակարդակի հասնող հրաշալիքներով լի մշակույթը։ Իզուր չէ, որ շատ կոթողները շարժում են տարբեր օտարազգի մարդկանց հետաքրքրությունը։ Վարկած կա, որ հենց այստեղ և այս ժամանակաշրջանում է սկիզբ առել Վերածնունդը։
 Հաճախ որպես զարդ օգտագործվել են զանազան իրեր (ատամներ, վւետուրներ, ակնունք, հասարակ քարեր)։ Զարդերը լինում ևն գունավոր և անգույն, բնական տեսքով կամ ոճավորված։ Տատուկ նշանակություն է տրվել զուգակշռությանը (սիմետրիա) և ռիթմին։ Պատկերվել են իրական և երևակայական ձևեր։ Քաղաքում կառուցվել էին թագավորական բազմահարկ պալատ՝ օժանդակ շենքերով, քարվանասարաներ, կամուրջ Ախուրյանի վրայով, Կաթոլիկե եկեղեցին, Գագկաշեն եկեղեցին ու բազմաթիվ այլ շենքեր։ Իզուր չեն Անին անվանում: Կար ջրմուղ, որ բացառիկ երևույթ էր հայկական միջնադարյան քաղաքների համար։
Սելջուկների արշավանքների պատճառով Հայաստանում կանգ է առնում շինարարությունը, բայց Զաքարյանների իշխանության օրոք ամեն ինչ վերականգնվում է։  Կառուցվում են եկեղեցական շենքեր, կամուրջներ, բերդ-ամրոցներ, ինչպես օրինակ՝ Ամբերդի ամրոցը, Սանահինի կամուրջը, Թալինի և Սելիմի լեռնանցքերը քարվանսարաները, Կեչառիսի, Օհանավանքի, Սաղմոսավանքի եկեղեցական շենքերը և այլն։ Առանձին վանքերից բացի՝ կառուցվում են նաև վանական համալիրներ, որոնց կից գործում էին ուսումնագիտական կենտրոններ։ Նշանավոր էին վիմափոր Այրիվանքը (Գեղարդավանք), Սևանը, Գոշավանքը, Սկևռան։
Նշանավոր ճարտարապետներից էին Մանվելն ու Տրդատը։ Մանվելը կառուցել է Աղթամարի Սբ. Խաչ եկեղեցին։ Նա <<այր էր՝ լի իմաստութեամբ և զորաւոր>> իր գործում, <<ճարտարապետ հանճարեղ>>։ Իսկ Տրդատը հիմնականում աշխատում էր Անիում։ Նրա նախագծով է կառուցվում Անիի մայր տաճարը՝ Սբ. Գրիգոր Լուսավորիչ եկեղեցին (1001)։ Տրդատը նաև վերանորոգել է Կ. Պոլսի Սբ. Սոֆիայի տաճարի գմբեթը, որը վնասվել էր երկրաշարժից։ Վերանորոգումից հետո գմբեթն ավել գեղեցիկ է դարձել և <<պայծառ, քան առաջինն>>։
Հայերը վերցնում են Մերձավոր Արևելքի ժողովուրդների ճարտարապետությունից, յուրացնում են նրա որոշ ձևեր և ստեղծում իրենց ինքնատի ճարտարապետական ոճը։

Скачано с www.znanio.ru

alt: Արևելաքրիստոնեական արվեստ հասկացությունը : Արևելաքրիստոնեական երկրները ( Եգիպտոս , Եթովպիա , Ասորիք , Պաղեստին . Կապադովկիա , Հայաստան , Աբխազիա , Վրաստան ), դրանց աշխարհագրական…

alt: բնական իրողություննևրի , առօրյա զբաղմունքի և կենցաղի հետ։ Երկրորդների վրա նկատելի են անիմիստական , տոտեմական պատկերացումների ազդեցություններ։ Տետագայում նրանց փոխարինել են կենդանակերպ , ապա՝ մարդակերպ…

alt: գործում , << ճարտարապետ հանճարեղ >> ։ Իսկ Տրդատը հիմնականում աշխատում էր Անիում։ Նրա նախագծով է կառուցվում Անիի մայր տաճարը՝ Սբ . Գրիգոր Լուսավորիչ եկեղեցին…

title: "армянского декоративного искусства"


file_name: Русская_литер._в_табл._и_схемах._9-11кл  313.docx

title: Материал к урокам по русской литературе