extracted_text:
ПЛАН ЗАНЯТИЯ

Курс:
1        Группа:
ОП9-20Р           Номер занятия: 15           Дата: 29.03.2021г
Тип урока: урок изучения
новой темы

Цель
Приобретение
  студентами теоретических знаний  чтобы уметь различать приёмы нарезки овощей.
Научить
  обучающихся простой и сложной нарезки овощей и ознакомит со стандартами
  европейских нарезок, сформировать профессиональные умения и навыки при
  подготовке овощей в кулинарии;
Научить
  современному и экономному расходованию сырья, соблюдению безопасных приемов
  труда и санитарных требований, умению анализировать ошибки и определять пути
  их устранении.
Развить
  профессиональный кругозор
Ожидаемые
  результаты
Владеть
  навыками применения новых технологических процессов .
Исследование
  проблем применения современных технологий в сфере общественного питания.
Выявление
  позитивных и негативных сторон применения различных форм нарезки овощей.

Используемые
формы организации учебной деятельности: фронтальная,
индивидуальная
Используемые
методы обучения:
Ø
словесный: объяснения,  беседа
Ø
наглядный:  демонстрация
видеоролика, презентации.
Ø
рефлексивный:  итоговая
рефлексия
Учебно-методическое
обеспечение урока:
Ø
дидактические средства:
электронная презентация, видеоролик
Ø
методические средства: Н.А.Анфимова,
Т.И.Захарова, Л.Л. Татарская «Кулинария»
Ø
технические средства:
мультимедийный проектор, компьютер, экран.
Межпредметные
связи: Товароведение продовольственных товаров, основы
физиологии санитарии и гигиены, торговые вычисления, оборудование предприятий
общественного питания.
Использованная
литература
Анфимова
Н.А., Татарская Л.Л.. Кулинария. Учебник для нач. проф. образования; – М.:
Издательский центр «Академия», 2006.
Татарская
Л.Л., Анфимова Н.А., Лабораторные практические работы для поваров, кондитеров,
М.: Издательский центр «Академия», 2005 г.
Кулинарный
практикум: учебно-методическое пособие / А.Л. Файзрахманова, И.М. Файзрахманов.
– Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012.· 117 с.
Анфимова
Н. А. Кулинария, Издательство: Академия, 2010 г., 400 стр

Ход урока
I.
Организационная часть.
Проверка
наличия учащихся по журналу.
Проверка
готовности учащихся к уроку.
 ( Добрый день ребята, присаживайтесь)
- проверка готовности к уроку (староста доложить о посещаемости)
- настрой учащихся на урок
Преподаватель:
 Доброе утро дорогие ребята и наши гости!
Сегодня
на уроке мы узнаем, как хорошо вы усвоили пройденный материал по теме «Значение
овощей в питании человека»
Я
думаю, что сегодня Вы покажите отличные знания,

Игра «Мозговой штурм».
Условия игры: Игра
проводится одновременно, в игре принимают участие все студенты подгруппы.
Каждому задается по одному вопросу. Если студент не отвечает в течение секунды,
то вопрос переходит к следующему студенту.

1.Какую роль играют овощи в питании человека ?
2.Как правильно сохранить витамины и минеральные соли в овощах,
фруктах и ягодах
3.Первичная
обработка овощей.
4.Укажите,
на какие группы подразделяют овощи?
            А)
корнеплоды – морковь, свекла, ________________________________
            Б)
___________________________________________________________
            В)
_________________________________________________________
            Г)
___________________________________________________________
            Д)
___________________________________________________________
            Е)
___________________________________________________________
            Ж)
__________________________________________________________
            З)
___________________________________________________________
            И)
___________________________________________________________
            К)
___________________________________________________________

5.Продолжите
предложение:
Овощи,
поступающие на предприятия общественного питания (ПОП),
проверяют
по ____________________________________________________

_____________________________________________________________

6.Укажите:
С помощью какого метода определяют доброкачественность

овощей?
________________________________________________________

_______________________________________________________________
7.Закончите
предложение:
 Механическую
кулинарную обработку овощей ведут в _____________ цехе.

На
 ПОП центральное место принадлежит повару. От его квалификации,
профессиональных навыков, образования и духовных качеств зависит и качество
приготовленных блюд. Так форма нарезки овощей оказывает определенное влияние на
качество кулинарной продукции.
Необходимыми
требования при нарезке овощей
•          Точность
нарезки.
•          Соответствие
формы нарезки.
•          Стабильность
качества нарезки.
•          Производительность.
Сама
же нарезка на предприятиях общепита, может осуществляться несколькими
способами:
•          Ручная,
традиционная нарезка при помощи ножей.
•          Механическая
нарезка при помощи специального инструмента: мандолин или механических
слайсеров.
•          Автоматическая
нарезка при помощи овощерезательных машин.
После предварительной обработки . От красоты и правильности
нарезки зависят внешний вид блюда, равномерность тепловой обработки. Фигурно
нарезанные овощи придают блюдам привлекательность, тем самым возбуждает аппетит
.Существует два основных вида нарезки: простая и сложная (фигурная ).

v  Простая
нарезка используется для приготовления блюд.
v  Вторая
используется для придания продуктам различных красивых форм,
v
:
простая и сложная.
v
Простыми,
более распространенными являются:
v
Соломка-длина 4-5см,
сечение 0,2*0,2мм. Используют соломку картофеля для жаренья во фритюре; При
нарезки соломки используют принцип шинкования.
v
Брусочки – длина
3-4см, толщина 0,7-1см. Используют брусочки для жаренья, приготовления
борщей(кроме флотского и сибирского), рассольника, супа с макаронными
изделиями.
v
Кубики крупные
(длина ребра 2-2,5см), средние(1-1,5см) и мелкие(0,3-0,5см). Крупные кубики
используют для тушения и приготовления супов, средние - для приготовления блюда
«Картофель в молоке» и для тушения. Мелкими кубиками нарезают варёный картофель
для гарнира к холодным блюдам и для салатов.
v
Кружочки - толщина 1,5-2мм.
Используют кружочки для жаренья, а кружочки варёного картофеля- для запекания
рыбы или мяса.
v
Ломтики - толщина 1-2мм.
Варёный картофель мелкого или среднего размера разрезают вдоль пополам, затем
ещё раз пополам и шинкуют поперёк на ломтики толщиной 1-2мм. Крупные клубни
разрезают вдоль на брусочки и шинкуют поперёк на ломтики. Используют ломтики
для приготовления салатов и винегретов. Применяют принцип шинкования.
v
Дольки - сырой картофель
среднего размера разрезают пополам и по радиусу режут на дольки, которые
используют для приготовления рассольника, рагу, духовой говядины, жаренья во
фритюре.
Сложными (фигурными) формами
нарезки являются:
v
Бочоночки - картофель
среднего размера обрезают с двух противоположных сторон, затем обтачивают,
придают форму бочоночка, используют в отварном виде.
v
Чесночки - сырой картофель
сначала обтачивают бочонками, затем разрезают вдоль на несколько частей. У каждой
части по грани делают небольшую выемку. Используют для приготовления супов.
v
Шарики - из сырого
картофеля с помощью специальных выемок вырезают шарики различного размера или
применяют приём обтачивания. Крупные кубики используют для жарки во фритюре,
средние - для жарки во фритюре и в отварном виде на гарнир к холодным блюдам.
v
Спирали
и стружка -
для жарки во фритюре.
v
Звёздочки,
гребешки, шестерёнки -
используют для украшения холодных блюд.
v
Лук
нарезают мелкими кубиками в суп харчо, крупные – в супы, щи.
v
Капусту
нарезают шашками (2x2 см) для щей, борщей, также применяется рубка –
измельченная соломка для фаршей.
Главное при обработке овощей –
сохранить цвет и содержание в них витаминов
Карбование
Карбование – это прием фигурной
нарезки овощей и фруктов, который применяется для украшения
праздничных блюд
Ка́рвинг.
Ка́рвинг (от англ. carving — «вырезание») в кулинарии — искусство
художественной резки по овощам и фруктам.
Фруктовый букет — это связка нарезанных фруктов, гармонично сочетающихся
друг с другом. В нём могут быть собраны не только фрукты, овощи и конфеты, но и цветы или другие лиственно-декоративные растения, а
также игрушки и прочие декоративные элементы.
Просмотр видео
И так мы узнали, что продукты можно нарезать кубиками,
ломтиками, соломкой, дольками или полукольцами. Но если вы мечтаете стать
профессионалом в кулинарном деле или просто хотите удивить своих родственников,
то вам следует выучить современные названия форм.
Основные виды французских нарезок.
Alumette (алюмэтт): нарезка в
форме соломки, которая толще жульена, но тоньше батонета. Такая нарезка
позволяет овощам готовиться быстро и равномерно, хорошо интегрируется в
смесь других ингредиентов, например, в соусе. Если овощи подаются в сыром виде,
нарезка аллюметт позволяет повару приготовить тонкий, нежный гарнир или
использовать в качестве ингредиента для салатов. Техника
используется для твердых овощей, таких как картофель, сельдерей, морковь,
перец, репа, пастернак, цедра цитрусовых. Нарезка аллюметт -
брусочки 3 мм x 3 мм и длиной 5 см.
Batonnet (батонэ) (или Jardinère -
жардинер): от
французского слова "маленькая палка", это стиль нарезки
брусочками, или толстой соломкой (1 х 1 х 5-6см). Цель такой нарезки -
быстрое и легкое приготовление. Нарезка батонне - одна из основных,
которые преподаются в кулинарных школах и используются для приготовления
многих закусок и гарниров. Идеально подходит для морковных
палочек, сырых или жареных овощей, картофеля фри и жаркого. Также является
хорошей отправной точкой для более мелкой нарезки - жульен и кубики. Благодаря
технике батоннет можно эффективно нарезать крупные ингредиенты до
размеров удобной закуски, поэтому эта нарезка используется во многих сырых
закусках.
Brunoise (брюнуаз): маленький
кубик, обычно сделан нарезкой от изначальной alumette-соломки. Часто
овощи, нарезанные в стиле брюнуаз, готовятся на сливочном масле и
используются для супов и соусов.  Овощи для
брюнуаза -  морковь, картофель, сельдерей, лук-порей и репа. Нарезанные
кубиками овощи на короткое время бланшируют в соленой кипящей воде, а затем
погружают в соленую ледяную воду на несколько секунд, чтобы сохранить цвет.
Обычный brunoise - кубики размером 3 мм; изящный брунуаз - кубики размером 1,5
мм.
Chiffonade (шифонад): шинковка на
мелкие полоски или ленты. В основном используется для овощных листьев и
свежих трав, в частности, базилика. Листья укладываются, скручиваются, а
затем нарезаются перпендикулярно, образуя тонкие полоски 1-10 мм в ширину.
Зеленый салат, нарезанный таким образом, затем тушат на сливочном масле и
используют в качестве гарнира для супа. Такая техника может также
использоваться на тонких блинах, омлетах, или тонких лепешках, тортилья.
Concasse (конкассэ): от французского
слова «раздавить», это относится к грубой нарезке или дроблению, часто для
нарезки помидоров. Томаты очищают от кожуры, удаляют семена и
измельчают до заданных размеров. Самое популярное использование для томатного
конкассе - итальянская брускетта, обычно нарезанные томаты смешивают с
оливковым маслом и свежим базиликом, а иногда и с другими ингредиентами, такими
как лук, оливки или анчоусы. Томатный конкассе также
добавляется в соус беарнез для  приготовления соуса хорон, который
подается с омаром.
Julienne (жюльен): очень тонкая
соломка 1–2 мм × 1–2 мм × 4–5 см. Чаще всего эта нарезка
применяется для моркови, сельдерея или картофеля - тонкие полоски, используемые
в качестве гарнира. Овощи можно использовать для бульонов,
супов, пюре. Также может применяться для нарезки мяса или рыбы,
особенно для обжарки стир-фрай. Жульен-суп состоит из моркови, свеклы,
лука-порея, сельдерея, салата, щавеля и кервеля, нарезанных полосками.
Корнеплоды слегка обжаривают, затем все готовят на медленном огне, и жульен
сервируют над ломтиком хлеба.
MInce (манс): очень
маленький кубик, обычно сделанный нарезкой кубиками из ломтиков жюльен. Чаще
всего так измельчают чеснок, лук, свежие травы или имбирь, когда
хотим, чтобы аромат распределялся по всему блюду. Пироги с мясным
фаршем, стейк-тартар и паштеты - мясо также мелко рубится, например,
эта техника приготовления используется в греческой и французской кухне.
Paysanne (пэйзан): неровная
нарезка в деревенском стиле, обычно путем нарезания ломтиков батонет, или
нарезаны формами, которые лучше всего соответствуют форме овощей. В
качестве примера, морковь может быть тонко нарезана на кружочки или
полукружочки, что позволяет максимально эффективно использовать все овощи для
приготовления пищи. Это удобно для супов, например, для
консомэ или минестроне, или для сливочных соусов к пасте.
Rondelle (рондэль): кружочки от 3 до
12 мм. Круглая или овальная нарезка из конических или цилиндрических
овощей, таких как морковь, пастернак, огурцы или цукини. Поскольку ширина этих
овощей варьируется по длине, отрезанные от них кусочки будут иметь различный
диаметр. Принимая решение о том, какой толщины делать кружочки, подумайте о
методе приготовления, который вы намереваетесь использовать, учитывая, что для
приготовления более толстых кружочков требуется больше времени, чем для тонких.
Для блюда, которое будет готовиться медленно на малом огне (например,
глазированная морковь), лучше использовать более толстые кружочки. Нарезают
таким образом, как сырые, так и отварные овощи на гарнир к
основным блюдам, а также на супы или для обжарки.

Просмотр
видео

Домашние
задание

Теперь
давайте закрепим пройденную тему , откройте тетрадь и выполните задание
Работа
в рабочей тетради ( после выполнения сдают тетрадь на проверку)
Рабочая
тетрадь
Тема:
Простая и сложная нарезка овощей.
Цель урока:
Приобретение студентами теоретических знаний  и понятия  – нарезки овощей ,
Оборудование и приспособления используемые при нарезке овощей простымии
сложными способами. Простые и сложные формы нарезки овощей: требования к
размерам и технологическая последовательность нарезки
ЗНАНИЕ:   Ответить на вопросы по пройденной теме (Ғ)  0-49;   (D) 50-54
1.
Укажите, на какие группы подразделяют овощи?
            А)
корнеплоды – морковь, свекла, ________________________________
            Б)
___________________________________________________________
            В)
_________________________________________________________
            Г)
___________________________________________________________
            Д)
___________________________________________________________
            Е)
___________________________________________________________
            Ж)
__________________________________________________________
            З)
___________________________________________________________
            И)
___________________________________________________________
            К)
___________________________________________________________
2.
Продолжите предложение:
Овощи,
поступающие на предприятия общественного питания (ПОП),
проверяют
по ____________________________________________________

_____________________________________________________________

3.
Заполните алгоритм механической кулинарной обработки овощей.

4.
Укажите: С помощью какого метода определяют доброкачественность

овощей?  ________________________________________________________

_______________________________________________________________

5.
Закончите предложение:
 Механическую
кулинарную обработку овощей ведут в _____________ цехе.

6.
Перечислите механическое и немеханическое оборудование, которое устанавливают в
цеху для обработки овощей: ____________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дескриптор:
-           Правильно отвечает на вопросы .
-           Определяет область применения и значения

ПОНИМАНИЕ
2 Укажите
способы, которыми можно производить механическую кулинарную обработку
картофеля  D+, 55-59 C- , 60-64C, 65- 69

1.
Перечислите овощи, которые относятся к клубнеплодам: ______________
_______________________________________________________________

2.
Укажите способы, которыми можно производить механическую кулинарную обработку
картофеля: __________________________________________
________________________________________________________________

3.
Дайте определение операциям механической кулинарной обработки

клубнеплодов:

Приёмка
-
________________________________________________

Сортировка
-  ________________________________________________
Калибровка
-
_____________________________________________

Мойка
- ___________________________________________________
Очистка
-  _________________________________________________
Дочистка
-
_________________________________________________
Нарезка
- _________________________________________________
Дескриптор:

-
Правильно отвечает на вопросы .
-
Определяет область применения и значения

ПОНИМАНИЕ: Определите по рисунку
простые  формы нарезки овощей 70-74(С+)
1.
Укажите причину, почему сырой очищенный картофель при хранении

темнеет на воздухе? Как следует его хранить, чтобы он не потемнел?

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

______________________________________________________________

2.
Укажите размеры картофеля, нарезанного брусочками:
            А)
длина 4-5 см, сечение 0,2 см;
            Б)
длина 3-4 см, толщина 1 см;
            В)
длина 4-5 см, сечение 0,5 см;
            Г)
длина 5-6 см, толщина 2 см.

3.
Картофель, нарезанный крупными кубиками, используют для приготовления
            А)
супов;
            Б)
блюда «картофель в молоке»;
            В)
салатов;
            Г)
гарниров к холодным блюдам.

4.
Определите по рисунку формы нарезки овощей:

            1)
__________________________________________________________
            2)
_________________________________________________________
            3)
________________________________________________________
            4)
___________________________________________________________
            5)___________________________________________________________
            6)
_________________________________________________________

5)
Дайте объяснение: Почему нельзя употреблять в пищу позеленевшие клубни
картофеля? _________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________

6)
Допишите предложение: Из отходов картофеля получают ____________
_______________________________________________________________
7)
Заполните таблицу: размеры, способы тепловой обработки и кулинарное
использование картофеля

Форма
  нарезки

Примерные
  размеры, см

Способ
  тепловой обработки

Кулинарное
  использование

Соломка

Брусочки

Кубики:
крупные
средние
мелкие

2-2,5

Кружочки

жарка,
  варка

Ломтики

салатов,

винегретов

Дольки

8)
Перечислите способы органолептического метода, которыми определяют соответствие
качества картофеля техническими условиям: ______________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дескриптор:

-
Правильно ответить на заданные вопросы
-
Определяет область новых способов
механической обработки продуктов .
-
ПОНИМАНИЕ: Назовите и охарактеризуйте
сложные формы нарезки    75-79(В -)
-

Назовите и охарактеризуйте формы нарезки,
изображенные на рисунках:
1.         1)
_______________________________________________________
            2)
__________________________________________________________
            3)
_________________________________________________________
            4)
________________________________________________________

2.
Продолжите технологическую последовательность обработки белокочанной капусты:

3.
Продолжите предложение: Если при обработке белокочанной капусты обнаружены
улитки или _____________, то обработанную капусту __________ в
_______________   ________________ воду на _________ мин.

4.
Заполните таблицу:  Форма нарезки капустных овощей:

Форма
  нарезки

Размер,
  см.

Способ
  тепловой
обработки

Кулинарное
  использование

Соломка

Квадратики

Дольки

Рубка

5.
Продолжите предложение: Лук ценят за _____________________________
__________________________________________________________________

6.
Продолжите технологическую последовательность обработки репчатого лука:

7.
Заполните таблицу:   Форма нарезки луковых овощей:

Форма
  нарезки

Размер,
  см.

Способ
  тепловой обработки

Кулинарное
  использование

Кольца

Полукольца
  (соломка)

Дольки

Кубики
  мелкие (крошка)

Дескриптор:
 - Правельно отвечает на вопросы по заданной теме.

АНАЛИЗ:  Дайте характеризуйте основным видам французских нарезок
80-84 (В)

Alumette (алюмэтт): ___________________________________________
Batonnet (батонэ) (или Jardinère
- жардинер): __________________________________________
Brunoise (брюнуаз): __________________________________________.
Chiffonade (шифонад): __________________________________________
Concasse (конкассэ): __________________________________________
Julienne (жюльен): __________________________________________
MInce (манс): __________________________________________
Paysanne (пэйзан): __________________________________________.
Rondelle (рондэль): __________________________________________

СИНТЕЗ:  Решить кроссворд по заданной теме.    85-89(В+)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.Простая нарезка: Эта
  нарезка может быть крошкой, среднего и крупного размера.

2. Простая нарезка:
  длинной 3 - 5 см, сечение квадратное - 0,2 см.

3.Простая нарезка:
  крупнее соломки

4. Сложная форма
  нарезки: по - простому называют бочка

5. Эта форма нарезки
  носит название овоща богатого фитонцидами

6. Этот вид нарезки
  имеет закрученное название

7.Назовите вид нарезки:
  овощи нарезают пополам, затем по радиусу

8. Назовите вид
  нарезки: овощ нарезают пополам, затем еще раз пополам и шинкуют

9.Для этого вида
  нарезки используют карбовочный нож

Дикриптор:
- отвечает  точно на  кроссворд
 -  подытоживает область применения в заполнении текста
ОЦЕНКА: Подвести итог урока
и защитить свою работу ответить на тесты (А-);  90-100(А)
1.К
клубнеплодам относят следующие овощи:
а) батат; б)
брокколи; в) картофель; г) артишок.
2. К
капустным овощам относят следующие овощи:
а) кольраби; б)
спаржа; в) базилик; г) брокколи.
3. К
простым формам нарезки овощам относятся:
а) соломка; б)
шарики; в) дольки; г) кубики.
4. К
сложным (фигурным) формам нарезки относят:
а)
бочонками; в) спирали; б) кружки; г) ломтики.
5.
Кольбари относится к следующей группе овощей:
а) пряные; в)
капустные; б) плодовые; г) корнеплоды.
6.
Укажите правильную последовательность механической кулинарной обработки овощей:
а) мойка; б)
нарезка; в) калибровка; г) сортировка; д)
очистка.
7.
Дайте определение термину сульфитация:
а) ошпаривание
кипятком; б) обработка бисульфатом натрия; в)
сортировка по размерам.
8.
Выберите правильный вариант ответа.
Вещество,
содержащееся в сыром очищенном картофеле, окисляется на воздухе, в результате
чего картофель темнеет:
а) крахмал; б) сахар;
в) аминокислота тирозин; г) минеральные вещества.
9.
Капусту при механической обработке кладут в подсоленную воду:
а) для сохранения
цвета; б) для сохранения витаминов; в)
для удаления гусениц и улиток.
10.
Картофель, нарезанный дольками используют для приготовления следующих блюд:
а) рагу овощное или
мясное, б) борщ « Московский», в) суп картофельный с вермишелью г)
картофель в молоке.
11.
Как называется искусство художественной резки по овощам?
а) фингер-фуд; б)
фюме; в) карвинг; г)  консоме.
12.Свекла,
нарезанная ломтиками используется для приготовления следующих блюд:
а) борщ
«Флотский»; б) свекла под майонезом; в) сельдь с гарниромг) борщ
холодный.
13.Картофель,
нарезанный соломкой используется для приготовления следующих блюд:
а) щи из свежей
капусты;б) суп картофельный с горохом;в) картофель «пай»;г)
картофель в молоке

Дескриптор:
-
Подвести
итог урока и защитить свою работу

Рефлексия
-
1. Понравился ли вам урок?
-
2. Что нового вы узнали на уроке?
-
3. Какие виды украшения вам больше
понравились?
-
4. Чему еще вы хотите научиться?
И в заключении хочу сказать, что  нарезка
овощей и формовка, подобранная в соответствии с условиями  кулинарного
использования, позволяет правильно осуществить технологический процесс и
получить изделия с высокими вкусовыми качествами  я надеюсь,  что полученные
знания  на уроке,  вы примените  на производстве, учебной практике,  в домашних
условиях
Со временем, к вам придет опыт, я очень
рада , что вы  поступили в колледж  по профессии « Повар, Кондитер»

Критерии оценивания

Этапы работы урока

Критерии оценивания.

Баллы

Знание:  Ответить на вопросы по
  пройденной теме

Актуальность

(Ғ)  0-49;   (D) 50-54

Понимание: Укажите способы,
  которыми можно производить механическую кулинарную обработку картофеля.

Осведомленность

D+, 55-59( C)- , 60-64  (C,) 65- 69

Применение: Определите по рисунку
  простые  формы нарезки овощей

Самостоятельность
Значимость

70-74(С+)

Применение: Назовите и охарактеризуйте сложные формы нарезки .

Значимость
Системность

75-79(В -)

АНАЛИЗ:  Дайте характеризуйте
  основным видам французских нарезок .

Структурированность
Интерактивностью
Креативность

80-84 (В)

СИНТЕЗ: Решить кроссворд по
  заданной теме.

Презентабельность
Каммуникативность

85-89(В+)

ОЦЕНКА: Подвести итог урока и
  защитить свою работу ответить на тесты

Оценка процесса

(А-);  90-100(А)

Вывод: цели урока достигнуты. За время урока обучающиеся усвоили
способы нарезки овощей (простые и сложные),размеры нарезок и
кулинарное их использование.

Скачано с
www.znanio.ru

file_name: открытый уро простая и сложная нарезка овощей - копия.docx

alt: ПЛАН ЗАНЯТИЯ Курс: 1

alt: Соломка -длина 4-5см, сечение 0,2*0,2мм

alt: Дескриптор: -

title: Соляник


extracted_text:
Государственное
бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края
«ЕЙСКИЙ
ПОЛИПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЕДЖ»

Контрольная
работа по литературному чтению
Класс:
3, четверть: 1, УМК: «Школа России»
По
МДК 01.01. Теоретические основы организации обучения в начальных классах
студентки
отделения школьного образования и прикладной информатики
Специальность
44.02.02. Преподавание в начальных классах
ГРУППА
Ш-32
Сидельниковой
Анастасии Александровны

Преподаватель: Великановская Людмила Анатольевна

Ейск,
2020
Контрольная
работа по литературному чтению
Класс:
3, четверть: 1, УМК: «Школа России»
Тема:
«Устное народное творчество»
Вариант-1
1. Найди и отметь виды устного
народного творчества
а) песня в) рассказ д)
считалка
б) прибаутка г) поговорка
е) стихи
 2. К какому виду
устного народного творчество относится следующее произведение
 «Баю-баю,
баиньки, спите мои маленькие.
Прилетели гуленьки,
покачали люленьки»?
а) Колыбельная песня
б) Сказка
в) Потешка
3.
Как называется сказка, которая начинается как обычная сказка, но заканчивается
неожиданно?
а)
скучная
б)
докучная
в)
короткая
4.
Продолжи пословицу «Человек от лени болеет, …__________ (буква)
а)
сам себя губит                      в) а от труда здоровеет
б)
а лень портит                       г) гуляй смело
5.Определи зачины, напиши
номера________________
Определи концовки, напиши
номера______________
1.
«За тридевять земель, в тридесятом государстве…»
2.
«Стали они жить – поживать и добра наживать…»
3.
«Я там был, мёд-пиво пил, по броде текло, а в рот не попало…»
4.
«Жили – были…»
6.
Выбери правильный ответ на вопрос.
Кто
был хозяином Жар – птицы?
а) царь Далмат б) царь
Берендей в) царь Афрон
7.О
ком сказано: «…бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя
пышет»?
а) Змей-горыныч б)
Сивка – Бурка в) серый волк
8.Какие
яблоки росли в саду царя Берендея?
а) золотые яблоки б)
серебряные яблоки в) румяные яблоки
9.
Помнишь ли ты имя героини, которую хотела погубить ведьма?
а) Елена Прекрасная б) Алёнушка в) Машенька
10.
Объясни смысл пословицы.
Труд человека кормит, а лень портит.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
11. Какие ты знаешь
волшебные предметы?
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
12 . Что не относится к фольклору, подчеркни: Скороговорка, загадка,
пословица, повесть, поговорка, считалка, песня-закличка.

Контрольная
работа по литературному чтению
Класс:
3, четверть: 1, УМК: «Школа России»
Тема:
«Устное народное творчество»
Вариант-2
1. К какому жанру устного народного творчества относятся эти
строчки: «Солнышко, покажись, Красное, нарядись!...»
А)
песенки-заклички;
Б)
докучные сказки;
В)
потешки.
2.
Каких русских народных песен не бывает?
А)
закличек
Б)
загадочных
В)
колыбельных
3.
Что относится к фольклору,
выбери ответ и подчеркни:
Скороговорка,
загадка, пословица, рассказ, поговорка, частушка, поговорка.
4.
Выбери правильный ответ на вопрос. Какие яблоки росли в саду царя Берендея?
А)
золотые яблоки
Б)
серебряные яблоки
В)
румяные яблоки
5. Какая сказка не
является волшебной?
А)
«Лиса и волк»
Б)
«Сестрица Алёнушка и братец Иванушка»
В)
«Гуси – лебеди»
6. Найди
продолжение пословицы: «Доброе братство…»
А)
будет ладиться работа;
Б)
добром платится;
В)
дороже богатства.
Объясни
пословицу (своими словами)
______________________________________________________________________________________
7. Определи,
к какому виду сказок относится сказка «Сивка-Бурка».
А)
волшебная;
Б)
о животных;
В)
бытовая.
8. Узнай
произведение по опорным словам:
Копытце,
купец, ведьма, козленок ________________________________________
9. Помнишь
ли ты имя героини, которую хотел украсть Иван-царевич?
А)
Елена Прекрасная
Б)
Алёнушка
В)
Елена Премудрая
10 .
Определи зачин.
А)
«конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет»
Б)
«стали они жить-поживать…»
В)
«жили-были…»
11.
Определи концовку сказки.
А)
«за тридевять земель…»
Б)
«я там был мёд-пиво пил…»
В)
«жили-были»
12.
Продолжи:
Елена
__________________________
Жар
- __________________________
Серый
_________________________
братец
________________________

alt: Определи зачины , напиши номера________________

alt: Б) «Сестрица Алёнушка и братец

alt: Б) «стали они жить-поживать…»


extracted_text:
1.
Изобрази
решение системы неравенств на координатной плоскости:
𝑦         ,

𝑦 .

Ответ
Часть плоскости ограничена сверху
параболой, снизу – прямой.

2.
Найди
любые три точки, удовлетворяющие решению системы неравенств:

𝑥
< 4𝑦,
𝑥&.

Ответ
 1; 5
;            −2; 6 ;   (4; 4).

3.  а)
x = 0, y = 0; b) x = –1, y = 0,5; c) x = 1, y
= –1; d) x  являются  ли
                                                                                2𝑥
+     3𝑦 > – 1,
решениями  х и у данной системой
неравенств:  𝑥&.

Ответ
а)
да; b) да; c) нет; d) да.

                                                                                1

                                                                                2

file_name: 1-қосымша. Үй жұмысын тексеру_.pdf

title: 1-қосымша. Үй жұмысын тексеру_


extracted_text:
9
– sinf olimpiadaga I – variant
1.
Ma’lumki, misrlik ziroatchilarning qachon
urug’likni yerga qadash, qay mahalda hosilni yig’ishtirib olishni bilishi zarur
edi. Bu muddatlarni ular qanday aniqlaganlar?
A) misrliklar bu muddatlarni taqvimga qarab aniqlashgan
                                   B) misrliklar bu
muddatlarni yulduzlarga qarab aniqlashgan
C) misrliklar bu muddalartni qaldirg’ochning parvoziga qarab
aniqlashgan
D) misrliklar bu muddatlarni oyga qarab aniqlashgan
2.
Insoniyat
hayot tarzida yuz bergan quyidagi o’zgarishlarning qaysi biri nisbatan keyinroq
sodir bo’lgan?
A) toshga ishlov
berishning ilgari ma’lum bo’lmagan usullari: silliqlash, arralash, sirlash va
teshikchalar parmalashni qo'llay boshlanishi
B) qabilalarning
o’troq turmush tarziga o’tib, doimiy turar joylar qura boshlashi
C) ancha
takomillashgan kesuvchi, arralovchi va parmalovchi mehnat qurollari yasala
boshlanishi
D) sopol
idishlar hayvonlarning, qushlarning tasvirlari va o’simlik naqshlari (yaproqlar,
gullar) bilan bezatila boshlanishi
3.
Buyuk Alfred daniyaliklar bilan tuzgan tinchlik
sulhidan nima maqsad yo’lida foydalanadi?
A) Skandinaviya mamlakatlari bilan savdo qilish                                                                                B) Daniyani bosib olish
                                                                                C) janubiy yerlarni bosib olishda daniyaliklarni ittifoqdosh qilish
             D) yangi kuchli qo’shin tuzish
4.
Jaloliddin qaysi yurt hukmdorlariga nomalar yozib,
ularni mo’g’ullarga qarshi kurashish yo’lida birlashtirishga harakat
qiladi?                                                                                A)
Ozarbayjon, Dehli, Misr va Bogdod xalifasi                               B)
Gurjiston, Iroqi Ajam, Misr va Rum                                     C) Dehli
Sultonligi, Iroqi Ajam va Qurdiston                                  D)
Ko’niya, Jazira, Damashq va Misr
5.
Rus knyazlardan kim mo’g’ullar tomonidan “knyazlar
oqsoqoli” deb tan olinib, Vladimir knyazligini boshqarishga yorliq oladi?
A) Vladimir                    B) Aleksandr                 C) Yaroslav        D) Mixail

6.
Amir Temur bilan
yuzma-yuz o’tirib suhbatlashishga muyassar bo’lgan buyuk arab faylasufi
kim?                                                                  A) Ibn Batuta                B) Abu
Nasr Bayhaqiy                                                               C)
Ibn Arabshoh          D) Ibn Xaldun
7.
Jahon tarixida birinchi marta qaysi davlat
iqtisodiyotida qishloq xo’jaligidan sanoatga o’tildi?
A) Fransiya      B) Gollandiya               C) Italiya              D)
Angliya

8.
Xorazmda shayboniylar sulolasi nechanchi yillar
oralig’ida hukmronlik qildilar?
A) 1511-1770-yillar                                 B)
1511-1778-yillar      C)
1512-1754-yillar                             D) 1512-1770-yillar
9.
Qaysi mamlakatning bittasidan
tashqari barcha dengiz portlari 1757-yildan e’tiboran yevropaliklar uchun yopib
qo’yildi?
A) Yaponiyariing      B) Vyetnamning      C) Xitoyning      D) Hindistonning

10.     Qaysi shahar tarjima qilinganda “shamol shahri” degan ma’noni
anglatadi?
A) Qo’qon B) Toshkent       C)
Samarqand   D) Urganch
11.      Qaysi
voqea sabab Pyotr
I o‘zbek xonliklariga kirib borish maxfiy rejasini tuzadi?
A) Xiva xoni
Pyotr I huzuriga yashirincha elchi yuborib, Xivani Rossiya tobeligiga qabul
qilishni so‘raganidan so’ng
B) “Shimoliy
urush”da shvedlar ustidan g’alabaga erishib, barcha e’tiborini Markaziy Osiyoga
qaratish imkoniyati tug’ilganligi sabab
                                                                                C) Pyotr I uyushtirgan
ekspeditsiyaning halokati tarzda tugashi natijasida                                                                                D) Xiva elchisi Xoja Nafas
rus ma’murlariga, Sankt-Peterburgga borgach, podsho Pyotr I ga Amudaryo
sohillaridagi qumlar oltinga boyligini, sohilda istiqomat qiluvchi aholi ko‘p
miqdorda oltin yuvib olayotganini aytganiligi oqibatida
12.     AQSHda negrlar va
demokratik harakat qatnashchilarini sud va so‘roqsiz jazolash nima deyiladi?
A) Linch
sudi
B) Inkvizitsiya       C) Latifundiya       D) Ku-kluks-klan
13.     Ahmad Donishning Buxoro elchilari bilan birga Moskva, Peterburg
shaharlariga sayohatga borgan yilini aniqlang.
A) 1857-yil   B) 1865-yil   C)
1852-yil   D) 1862-yil
14.     Sharqda birinchi bo’lib Yevropa tajribalaridan foydalangan Osiyo
davlatini aniqlang.
A) Xitoy    B) Hindiston    C) Eron    D) Yaponiya
15.     1877-1878-yillardagi Rossiya – Turkiya urushi San – Stefano sulhi
bilan yakunlandi. Angliya hukumati San – Stefano sulh shartnomasini Turkiya
foydasiga qaytadan ko’rib chiqishga muvaffaq bo’ldi. Angliya buning “evaziga”
Turkiya mustamlakasi bo’lgan qaysi hududni egalladi?
                                                         A) Quvaytni              B) Gretsiyani     C) Kiprni               D) Transiordaniyani
16.     Rus qo‘shinlari Erjar yaqinidagi jangdan keyin qayerga hujum qiladi?
A) Buxoroga      B) Xo‘jandga      C) Jizzaxga           D) Samarqandga
17.     Quyidagi berilgan hukmdorlarning hukmronlik yillari bilan to’g’ri
berilgan qatorni toping.                                            1) Qutbiddin Muhammad; 2) Otsiz; 3) Elarslon; 4) Takash; 5) Muhammad
a) 1156-1172; b) 1172-1200; c) 1127-1156; d) 1097-1127; e) 1200-1220
A) 1-d; 2-c; 3-a; 4-b; 5-е                   В) 1-a; 2-b; 3-c; 4-d;
5-e                                                                                C)
1-d; 2-b; 3-c; 4-a; 5-e                   D) 1-е; 2-c;
3-b; 4-d; 5-a
18.     Pyotr I tomonidan O'rta Osiyoga yuborilgan Ivan
Buxgols ekspeditsiyasi qayerda istehkom qurgan edi?
19.     Lotincha «kengaytirish» ma’nosini bildiruvchi atamani toping.
20.     Yunoniston-Eron urushi necha yil davom etdi?
21.     O’rta asrlarda mavjud bo’lgan mayorat udumining mohiyati nimadan
iborat?
22.     XIX asrning 70-yillariga kelib qaysi davlatning chet davlatlardan
qarzi 2,4 mlrd frankka yetadi?
23.     General Kaufman Urgut aholisi huzuriga taslim bo‘lish taklifi bilan
kimni yuborgan edi?
24.     «Tilzit shartnomasi» qaysi davlatlar o’rtasida imzolangan?
25.     Qaysi Temuriy shahzodaning kutubxonasida
qirqta xattot va bir qancha naqqoshlar qo’lyozma asarlardan nusxalar ko’chirish
va ularni bezash bilan band bo’lgan?

S

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

J

B

D

D

D

C

D

D

D

C

A

D

A

A

D

C

B

A

18
Yamishchev ko’li
19.
Ekspansiya
20.
41 yil (mil. Av. 490-449 yillar)
21.
meros katta
o‘g‘ilga qoldirilishi
22. Turkiya
23. General Abramov
24, Rossiya va Fransiya (1807
yilda)
25. Hirotda Boysung’ur Mirzo
ibn Shohruh Mirzo kutibxonasida

file_name: 9 синф тест .docx

alt: Rossiya va Fransiya (1807 yilda) 25

title: 13


extracted_text:
Урок русского языка в 5 классе.
Тема:
Правописание чередующихся гласных О-А в корнях -ЛАГ-/-ЛОЖ-
Задачи:
• обучающие: обобщить и закрепить знания по
морфемике, фонетике, синтаксису, лексике; формировать навык нахождения слов с
чередующимися гласными о-а в корне -лаг-лож-, научить учащихся владеть способом
выбора гласных о-а при правописании корня -лаг-(-лож);
• развивающие: развитие речевых, творческих
способностей учащихся на материале урока; внимательное отношение к слову,
умение ориентироваться при выборе правильного ответа; развитие орфографической
зоркости, внимания, логического мышления; обогащение словарного запаса.
• воспитательные: формировать интерес к
правильной грамотной устной и письменной речи; воспитывать доброжелательность,
способность к самоанализу, любовь к предмету.
Ход
урока
1.
Организационный момент.
- Здравствуйте, ребята. Присаживайтесь. Я рада
приветствовать вас и наших гостей. Желаю вам успеха и надеюсь, что урок
принесет нам удовольствие от общения друг с другом.
2.
Актуализация знаний.
- Откройте тетради, запишите сегодняшнее число.
Классная работа. На столах у вас лежат листы с заданиями. Обратите внимание на
задание 1) (включаю доску)
Задание
1) На доске записаны слова:
кормить, кормление, корм, покормленный.(Слайд 1)
– Спишите слова, вставьте пропущенные буквы.
– Среди записанных слов найдите то, которое
является проверочным для остальных. (корм)
– Какое правило вы использовали? (Правописание безударных
гласных в корне)
– Графически обозначьте названную орфограмму.
Эти слова являются однокоренными, но у этого корня есть одна особенность.
Какая? (Корень с
чередованием согласного)
- Хорошо Оцените свою работу. Присаживайтесь.
Обратите внимание на задание 2).
Задание
2)Высвечивает на электронной доске
слова (слайд 2): тропинка, морковь, лесной, местечко, прилагать, приложить, долина, карниз.
- Сгруппировать слова с проверяемыми и
непроверяемыми безударными гласными в корне
1) с проверяемой: тропинка, лесной, местечко,
долина;
2) с непроверяемой: морковь, карниз
3) с чередование: прилагать, приложить

- Все ли слова вы распределили по группам,
почему нет заголовка у третьей, какие слова вы бы отнесли в третью колонку
– Выделите корень в записанных словах.
- Какое противоречие(проблему) обнаружили в
написании гласных в корне этих слов? (буквы меняются О или А, то есть происходит чередование этих букв)
- Можно ли проверить безударную гласную одного
корня другим? Почему?
(Нельзя,
потому что оба корня – безударные)
3.
Сообщение темы и целей урока. (слайд
3)
- Теперь вы можете подсказать мне, какова будет
тема нашего урока?(Правописание
чередующихся гласных О-А в корнях -ЛАГ-/-ЛОЖ)
- Поставьте перед собой ЦЕЛЬ(узнать условия выбора букв
о-а в этих корнях, научиться правильно определять эту орфограмму в слове).
- В русском языке бывают корни с чередованием
гласного. Изучение их очень важно, так как правописание корней с чередованием
гласного нельзя проверять ударением. Сегодня мы познакомимся с корнями – лаг– –
-лож-.
4.
Изучение нового
- Предлагаю следующее задание выполнить в парах.
Перед вами правильно написанные слова.
Прочитайте их, спишите, распределив в 2 столбика, выделите корень, сравните их
и выведите явно видимую закономерность в правописании. Проверяют по эталону на
доске.(Слайд 4)
 – Сравните сформулированное правило с правилом в вашем
учебнике стр.33.
5.
Составление алгоритма по теме “Чередующиеся гласные А//О в корнях -ЛАГ-//-ЛОЖ-”
-Ребята, давайте составим схему, чтобы легче
запомнить правило. (Дети проговаривают шаги алгоритма).
• Выделить корень.
• Определить значение корня.
• Подчеркнуть согласную.
• Выбрать орфограмму: А или О.
– Правил без исключений не бывает. Посмотрите и
запомните слово-исключение.(Слайд 5)
– Значение этого слова вам понятно?Давайте
посмотрим в толковом словаре Ожегова
- Полог - занавеска, закрывающая, загораживающая
кровать, колыбель.
- Составьте устно словосочетания с этим словом.
(марлевый полог).

7.
Закрепление.
Задание 4)Упр 447. Составьте и запишите
словосочетания с существительными из левой колонки и с подходящими глаголами из
правой. Обозначьте корень в именах существительных.
ФИЗМИНУТКА
Руки кверху поднимаем,
А потом их отпускаем.
А потом их развернем
И к себе скорей прижмем.
А потом быстрей, быстрей
Хлопай, хлопай веселей.
Задание
5) Работа в группах.Выбираете
капитана группы, он будет отвечать. Когда будете готовы, поднимаете дружно руки
вверх.
- Восстановите текст, используя слова для
справок.
- Вставьте пропущенные буквы. Объясните
графически выбор гласной в корне слова.
- Объяснить знаки препинания.
Наступило утро. Мы аккуратносложили вещи в
рюкзак и отправились по предполагаемому маршруту. Расположились на опушке среди
молодых берез. Выбранное нами место располагалось недалеко от реки. Взрослые
разложили костер, а дети побежали на берег играть.
Слова для справок: распол..галось, сл..жили,
предпол..гаемому, разл..жили, распол..жились.
- Ребята, посмотрите на доску. Прочитайте
словосочетания и определите, какое будет неверным?-
- (Слайд 6) Положу в шкаф, покласть книги, кладу
платок в карман
ЗАПОМНИТЕ!!!
- Нет в русском языке слов ложить, ложу, положь,
покласть.
Есть слова: кладу,положу,положить,класть.
8.
Самостоятельная работа
Задание 7)- Определите слово, в
котором пропущена чередующаяся гласная корня. Выпишите в тетрадь.
Ж..леть, возл..гать, п..хать, г..мнаст, д..леко.
- Слово возлагать.
- Что значит это слово? (1)поручать
обязанности,2) торжественно класть)
- Составьте словосочетание (возлагать надежды,
цветы к памятнику, обязанности)
9.
Рефлексия учебной деятельности на уроке
- Какие цели мы ставили на уроке? Достигли их?
- В чём испытывали трудности?
- Что было самым легким на уроке?
8.
Домашнее задание
По учебнику: 1) упр. 449; 2)выписать из
художественного произведения 5 предложений, где встречаются слова на изученную
орфограмму.
9.
Итог урока
– Ребята, оцените свою работу на уроке в
оценочном листе

ФИ__________________________________________
1. На уроке я работал активно/пассивно
2. Своей работой на уроке я доволен/ не доволен
3. Урок для меня показался коротким/длинным
4. За урок я не устал/устал
5. Мое настроение улучшилось/стало хуже
6. Материал урока мне был полезен/бесполезен
7. Домашнее задание мне кажется легким/трудным

file_name: Урок русского языка в 5 классе.docx

alt: Урок русского языка в 5 классе

alt: Ж..леть, возл..гать, п..хать, г

title: урок русского языка в 5 классе


extracted_text:
Цирк!
Цирк! Цирк!
Новогодний
утренник в старшей группе.
Действующие лица:
- взрослые: Дед Мороз, Снегурочка, Баба-Яга, Кот
Матвей, Клоун;
- дети: клоуны, звёздочки, дрессировщица, тигры,
лошадки, петушок, канатоходец
(под
весёлую музыку входят дети и становятся полукругом возле ёлки)
Дети:
1.     Снова
к нам приходит праздник-
Долгожданный Новый год!
Всё вокруг в убранстве ярком,
Старый год вот-вот уйдёт.
2.     Сразу
все мы станем старше,
Незаметно подрастём
И для Дедушки Мороза
Хороводную споём.
3.     Ёлка
наша загляденье.
Праздничный на ней наряд:
И шары здесь, и гирлянды,
Бусы, дождь, огни горят.
4.     А
на ёлке резвятся игрушки:
Кони: гномики, шишки, шары,
Где-то спрятались в ветках хлопушки.
И искрятся дожди, мишуры.
5.     Ветер
зимний, холодный, прохладный
К нашим окнам снежинками льнёт –
Тоже хочет наверно на праздник –
Но его в дом никто не зовёт.
6.     Спать
сегодня я не буду,
Чтобы встретить Новый год.
Буду ждать я словно чудо.
Когда всё произойдёт.
Как всё это происходит,
Очень я хочу узнать:
Если новый год приходит,
Чтобы старый поменять…
(дети
садятся на стульчики)

Звучит
песня    «Цирк! Цирк! Цирк!»

(вбегает
клоун)
Клоун:
С Новым годом! С Новым годом!
С новым счастьем вас, друзья!
Представленье начинаем,
А ведущим буду я!
Лишь выйду я – и слышен смех!
Я рассмешить умею всех.
Едва увидишь мой колпак –
Серьёзным быть нельзя никак.
Никто у старших обо мне
Не спрашивает: «Кто он?»
Понятно всем и так вполне,
Что я – весёлый клоун!
Как много в зале моих коллег –
маленьких клоунов. Вы, наверное, приготовили для нас замечательный танец?
Танец
клоунов

1-й клоун:
Ярче, ярче пусть сверкает
Ёлка золотом огней.
С Новым годом поздравляем
Наших дорогих гостей.
2-й клоун:
Папам, мамам
Бабушкам и дедушкам,
И малым детушкам,
Мы пожелаем…
Вместе: Здоровья,
веселья и верных друзей,
 И чтоб в этом мире все стали добрей.
Клоун: Светлый праздник новогодний
Мы встречаем каждый год.
Кто желает веселиться-
Становитесь в хоровод!
Хоровод_____________________________________

Клоун: Внимание!
Внимание! На арене нашего цирка самая очаровательная артистка. Отгадайте, как
её зовут?
Что за дерево такое-
Вся макушка в серебре-
Расцвело у нас зимою
В день морозный в декабре?
Дети: Ёлка!
Клоун: Отгадали,
молодцы! Огоньки на ней зажгли аленькие звёздочки!
Танец
звёздочек___________________________
Дети:
1.     Что
за ёлка, просто диво!
Так нарядна и красива!
2.      Блещет
звёздами наряд
Ели новогодней.
Всем гостям наш детский сад
Шлёт привет сегодня!

Клоун:
А ёлочка снова зовёт всех детей в хоровод.
Хоровод_________________________________

(дети
садятся на стульчики)
Вдруг,
огни на ёлке гаснут, звучит тревожная музыка и появляется Баба-Яга и Кот Матвей
Б.-Я.:
У Дракона есть друзья,
 Есть подруги у ворон.
У меня одни враги,
Лишь враги со всех сторон.
Отчего так не любят Ягу?
Я понять ну никак не могу!
К.М.:
Живу тоскливо без друзей!
Так хочется, чтоб было веселей!
Б.-Я.:
Фу, фу, фу! Фокус у нас получился на славу!
К.М.:
МУР, МУР, МУР! Мяу-Мяу!
Фокус получился! Свет на ёлке погас, не будет у них никакого
циркового представления!
Б.-Я.: Конечно,
не будет! В моём лесу ёлку мою забрали, в детский сад увезли, устроили здесь
цирк! Веселятся! Нового года ждут! А нас даже не пригласили! А вот и не
дождётесь! Не придёт к вам новый год!
Баба-Яга
исполняет песню «Новый год не придёт!
(Кот
Матвей танцует и веселится)
Кот
Матвей и Баба-Яга после танца и песни падают от усталости
Б.-Я.:
Слушай, Кот Матвей, а ты телеграмму куда дел?
К.М.:
Какую телеграмму?
Б.-Я.:
Да ту, которую у Деда Мороза свистнул! Ты что, её потерял?
К.М.:
нет! Вот она!
Б.-Я.:
Давай читать! Я вообще-то только 10 букв знаю.
К.М.:
Ну и я штучек пять!
Читают по слогам:
«С Новым годом, ребятишки! Девчонки и мальчишки!
Спешим на цирковое представление в ваш сад с подарками. Встречайте! Дед Мороз и
Снегурочка!»
Б.-Я.:
Как бы не так! «Встречайте!» Я дороги метлой замету! Я подарки заберу! Фу, фу,
фу!
К.М.:
Давай всех обманем, подарки у деде выманим!
Кот
Матвей и Баба-Яга убегают
Клоун: Ребята, что же нам
делать? И огни на ёлке погасли. И Деда Мороза нужно выручать!
Придумал! Давайте веселиться, петь и танцевать. А Дед
Мороз услышит ваши звонкие голоса и обязательно найдёт наш детский сад. А
огоньки на ёлке мы обязательно зажжём! Я ведь немного фокусник! Только вы мне
помогите!
Хором: Раз, два, три,
ёлочка, гори!
(огни
на ёлке загораются)
Клоун: Ура! Праздник
продолжается.
На арене нашего цирка – дрессировщица со своими
тиграми!
Выходит девочка-дрессировщица с
мальчиками-тиграми, танцуют танец
Танец
тигров________________________________
Клоун: Ну, какой же
праздник без весёлой польки?
Полька__________________________________________
Под весёлую музыку входят переодетые в
клоунов Б.-Я. и Кот Матвей (далее К. М.). Б.-Я. держит в руках метлу и шар, а К.М.-гитару
Клоун: Это ещё что за
артисты-эквилибристы к нам пожаловали? Странные какие-то? Вы кто такие?
Дети: Баба-Яга и Кот
Матвей.
Б.-Я.:
Тссссссс! Дети! Тсссс! Ух, вредные. Всё-то они знают! Я сейчас прямо лопну от
злости! (прокалывает шарик). Они тут поют, танцуют! А мы что? Ничего не умеем?
К.М.:
Да мы – самые лучшие артисты! Я вот вам сейчас песню спою.
Исполняет
песню Кота Матвея из к/ф «Новогодние приключения Маши и Вити»
Б.-Я.:
Ай, да молодец, мой котик –настоящий артист! Я тоже на месте устоять не могу,
да и метлу мне не удержать.
Ну-ка, метла, пляши без остановки.
Баба-Яга
танцует
Клоун: Ну, хватит, а то
тебя до утра не остановить. Ты нам лучше номер цирковой покажи.
Б.-Я.:
Кто видел, чтобы метла летала? А моя, как реактивный самолёт! Хочешь, милок,
прокатиться?
Игра
«Катание на метле»
Клоун: Хорошо! Убедили!
Весёлые клоуны из вас получились. Оставайтесь, вместе будем встречать Дедушку
Мороза и Снегурочку.
Б.-Я.:
Кого-кого? Деда Мороза и Снегурочку?
Клоун: Что это вы так
испугались?
К.М.: И
совсем не испугались! Нам, просто, некогда. Нам ещё в другом цирке выступать
надо! Бежим! А то с Дедом Морозом шутки плохи!
Б.-Я.
и К.М. убегают
Клоун: Странные они
какие-то! Услышали про Деда Мороза и заспешили! Ладно, пусть уходят!
А мы продолжаем наше представление. Выступает любимец
публики – канатоходец!
Канатоходец:
Я у всех на виду
                       Смело, без запинки,
                       По канату иду,
Словно по тропинке.
И у вас так, друзья,
Может получиться,
Только нужно как я,
Дома подучиться.
(проходит по канату, разложенному на полу)
Слышится
бой часов
Клоун: Вы слышите, часы
бьют? Скоро наступит Новый год, а Дедушки Мороза всё нет. Видно задержался в
пути, ведь Б.-Я. и К.М. грозились дорогу замести.
Придумал! Мы пошлём на встречу Д.М. цирковых лошадок.
Танец
девочек-лошадок______________________________
Клоун: Грациозные
лошадки,
Поскорее в лес скачите.
А нам некогда скучать,
Будем мы стихи читать.
Дети
читают стихи
Под
весёлую музыку появляются Д.М. и Снегурочка
Д.М.: Здравствуйте,
дорогие гости! Здравствуйте, дети! С праздником! Становитесь в хоровод, пусть
весёлым будет Новый год!
Хоровод____________________________________
Клоун: Присаживайтесь,
Дедушка Мороз и Снегурочка. Отдохните с дороги, а дети вам стихи почитают.
Дети
читают стихи
Д.М.: Молодцы,
порадовали нас! Я спешил к вам на цирковое представление! Мне так хотелось
показать ребятам свои фокусы. Снегурочка, принеси, пожалуйста, воду.
(Снегурочка выносит 2 бутылки с водой)
Д.М.
говорит заклинание, добавляет в воду краситель и она меняет цвет (краска
под крышкой бутылок)
Ветры буйные, свистите!
Чудо сделать помогите!
Эй, вода-водица,
Друг ты наш студёный,
Стань-ка ты, водица,
Не обычной, а зелёной!
Эй, вода-водица,
Друг ты наш прекрасный.
Стань-ка ты, водица,
Красной.
Клоун: Спасибо, Д.М.!
нам очень понравились твои фокусы! А что твоя внучка умеет делать?
Д.М.:
А внученька у меня умница, рукодельница. Перины мне снежные готовит, ткёт
холсты из снежинок, поёт и танцует. Вот и сейчас она своих снежинок позовёт и
танец с ними станцует.
Танец
Снегурочки и Снежинок_______________________________
Клоун: Д.М., а правда,
что ты любишь с детьми пошалить и в разные игры поиграть с ними?
Д.М.:
Конечно, люблю!
Много лет живу на свете
Что-то, позабыл я, дети,
В какие игры вы играете зимой?
Игра
«Что нам нравится зимой?»
Д.М.:
Молодцы!
Клоун: Мы подслушали у вьюги
И узали у берёзы,
Что у Дедушки Мороза
Много разных есть сластей
И подарков для детей.
Д.М.:
Конечно, есть! Я вам их уже передал.
Клоун: С кем?
Д.М.:
Встретили нас со Снегурочкой клоуны из вашего цирка и предложили донести мешок
с подарками. Я и отдал.
Клоун: Какой же ты,
Дедушка Мороз, доверчивый! Это же переодетые Б.-Я. и К.М. обманули они тебя. У
Бабы-Яги скоро день рождения, вот она и забрала себе подарки.
Дед Мороз охает. Появляются Б.-Я. и К.М.
Д.М.: Так
вот, что вы задумали, злодеи?! Я сейчас вас заморожу!
Б.-Я.: Да-а-а-а!
Меня с днём рождения не поздравили! На цирковое представление не пригласили.
Ишь, вырядилась! (обращается к Снегурочке)
 Я тоже нарядиться могу (надевает кокошник)
Видите, какая я Снегурочка-Ягурочка! (Клоун и дети
смеются)
Ага! Да вы ещё и смеётесь надо мной? Сейчас дракона
позову, он вас всех слопает! Эй, Дракон-Драконище, прилетай поскорее, проглати
всех детей!
Слышатся
раскаты грома
Клоун: Дед Мороз, сделай
что-нибудь, ты же волшебник.
Д.М. стучит посохом
Чудо, чудо совершись,
Зло добром оборотись!
Появляется
Петушок с букетом цветов
Б.-Я.:
Это ещё что такое? Должен был прилететь страшный Драконище, а это что за
козявка?
Петушок:
Надоело мне быть страшным.
Эта сказка-день вчерашний.
А сегодня у ворот
Постучался новый год.
И дракон стал добрей
Для всех взрослых и детей.
С Новым годом вас, друзья! А тебя,
Бабулечка-Ягулечка-красотулечка, с днём рождения! (дарит Б.-Я. цветы)
Б.-Я.(застенчиво): Это
мне? Ой, спасибо!
Обращается к К.М.
А ты мне никогда ни одного цветочка не подарил!
Я тебя, Дракоша, за это конфеткой угощу!
Петушок:
А почему только одну? Её на всех ребят не хватит!
Б.-Я.:
Ишь, хитрый какой. У тебя в пещере целый мешок с подарками, ты и угощай!
Петушок:
Какой мешок? Нет у меня ни мешков, ни подарков!
Б.-Я.(
обращается к К.М.): Ах, ты, плут! Ах, ты, ворюга! А ну,
выворачивай карманы! ( Кот выворачивает карманы, из них выпадает гирлянда
фантиков. Кот Матвей убегает из зала, а Баба-Яга гонится за ним)
Клоун: Как же нам быть?
Д.М.:
Не огорчайтесь! Я вам обязательно подарки подарю! ( подходит к Петушку, берёт
конфету, кладёт её в ступу Б.-Я. (куда заранее помещены подарки))
Ветры буйные, свистите,
Чудо сделать помогите!
Чудо чудное свершись,
Конфета подарками обернись!
(достаёт из ступы подарок)
Раздача подарков

alt: Так хочется, чтоб было веселей!

alt: Б.-Я.: Кто видел, чтобы метла летала?

alt: Красной. Клоун : Спасибо, Д

alt: Петушок : А почему только одну?

title: Новогодний утренник в старшей группе


extracted_text:
Характеристика
внеклассных занятий по безопасности жизнедеятельности

Процесс обучения в школе -
один из главных источников систематического воздействия на учащегося. Именно на
уроках и во внеурочной работе по предмету появляется и развивается интерес к
знаниям. Внеклассные занятия помогают сформировать и развить личность ребенка.
Внеклассная работа в
современном мире является одной из важнейших форм общественного воспитания
детей, представляя собой систему организованных занятий, которые проводятся
школой с учениками во внеурочное время и являются составляющим звеном в
воспитательной работе школы. Она направлена на развитие личности, а именно на
физическую и духовную составляющую. Если грамотно проводить внеклассную работу,
опираясь на методику проведения основных форм, то интерес у учащихся к курсу
«Безопасный отдых и туризм» будет повышаться.
Целями предмета
«Безопасный отдых и туризм» является формирование у учащихся осознанной
мотивации здоровый и безопасный образ жизни на отдыхе и природе и осознание
безопасности.
Современная система
образования наделяет образовательные учреждения большими правами и
возможностями для
Школа обладает широкими
возможностями для формирования знаний и умений по вопросу безопасности
жизнедеятельности учащихся. Эти вопросы заложены в содержании школьных
предметов, а также в различных формах внеурочной деятельности по ОБЖ.

Внеурочную деятельность
по безопасности жизнедеятельности определяют как форму различной организации
учащихся на добровольной основе под руководством учителя для проявления и
развития их познавательных интересов и творческой самостоятельности, связанную
с вопросами организации безопасности жизнедеятельности.
В результате внеурочных
занятий по направлению ОБЖ обучающиеся раскрывают в себя творческие
способности, учатся проявлять инициативу, тренируют и отрабатывают полезные для
самостоятельного и безопасного жизнеобеспечения навыки, развивают способности
нестандартно мыслить, тренируют интеллект,  у них вырабатываются такие качества
как трудолюбие, формируется настойчивость, умение добиваться своего, так же они
непосредственно оттачивают и дополняют свои знаний по курсу ОБЖ, учатся
применять их в реально жизни. Благодаря разнообразной деятельности на
внеурочных занятиях, мы можем воспитать в обучающихся личность Безопасного
типа.
Внеурочная деятельность
по основам безопасности жизнедеятельности помогает разрешить следующие задачи:
1.
Освоение
знаний о безопасном поведении человека в опасных и чрезвычайных ситуациях
природного, техногенного и социального характера, о здоровье и здоровом образе
жизни, о государственной системе защиты населения от опасных и чрезвычайных
ситуаций;
2.
Воспитание
трепетного  отношения к здоровью и человеческой жизни, чувству уважения к
героическому наследию России;
3.
Развитие
черт личности, необходимых для безопасного поведения военной службы,
бдительности по предотвращению актов терроризма, потребности ведения здорового
образа жизни;
4.
Овладение
умениями оценивать ситуации, опасные для жизни и здоровья, действовать в ЧС,
использовать средства индивидуальной и коллективной защиты, оказать грамотную первую
помощь пострадавшим.
К формам внеурочной
деятельности по Основам Безопасности Жизнедеятельности можно отнести

·
Тематические
викторины;
·
Походы
выходного дня (ПВД)
·
Спортивные
тематические мероприятия
·
Тематические
встречи-беседы с различными представителями профессий (ГИБДД, МВД, МЧС и другие
структуры)
·
Семинары
по оказанию первой помощи с привлечением врачей, медсестер.
·
Смотры-конкурсы;
·
Тематические
экскурсии не только в музеи, но и на пожарные станции, места работы сотрудников
ГО и др.
·
Встречи
с ветеранами Вооруженных сил РФ, Героями России
·
Секции
по прикладным видам спорта
·
Кружки
по военной подготовке
·
Олимпиада

При организации
внеурочной деятельности следует практиковать сотрудничество с организациями
подведомственных МВД, МЧС, рядом общественных организаций, такими как
РОССОЮЗСПАС, Всероссийское детско-юношеское общественное движение «Школа
безопасности», а также медицинскими работниками. Встречи со специалистами
помогают наиболее ярко и точно донести до учащихся материал, увеличить их
интерес к занятиям. Благодаря таким встречам учащиеся могут получить наиболее
полную информацию от специалистов, работающих в конкретных областях, имеющих
большой багаж знаний, умений и навыков по своей специальности, т.к.
непосредственно применяют их регулярно.
Эффективными итоговыми
формами организации урочной и внеурочной деятельности могут быть участие в
олимпиаде по основам безопасности жизнедеятельности, а также в
слетах-соревнованиях «Школа Безопасности». Данные мероприятия позволят
учащимся закрепить на практике свои знания, полученные на занятиях.
Слет-соревнования «Школа
безопасности» появились благодаря всероссийскому детско- юношескому движению с
одноимённым названием. Согласно приказу от 21 июня 1994 года МСЧ РОССИИ и
Министерства образования и науки РФ была сформирована учебная площадка для
запуска экспериментального движения. Проводилось все на базе
учебно-методического центра в городе Тула. Возглавили движение такие идейные
личности, как  Незоров Борис Михайлович, Маслов Анатолий Григорьевич и Латчук
Владимир Николаевич.
Движение перерегистрировано
в Министерстве юстиции Российской Федерации 14 августа 2013 года.,
свидетельство №015098726 и включено в Федеральный реестр молодежных и детских
общественных объединений, пользующихся государственной поддержкой.
По программе данного
движения, каждый год на разных уровнях :городской, региональный,
межрегиональный и всероссийский проходят соревнования и полевые лагеря : Школа
безопасности И Юный спасатель. Данные мероприятия успешно затрагивают и
привлекают многих учащихся. Они прививают им важные навыки поведения личности
безопасного типа, умения ориентироваться в ЧС различного характера и опасных
ситуаций, выявлять потенциально опасные ситуации.
С 2010 года соревнования,
проводимые в рамках движения «Школа безопасности», признаны видом спорта
«Многоборье спасателей МЧС России» и включены во Всероссийский реестр видов
спорта. Всем участникам всероссийских соревнований вручаются жетоны и браслеты
«Школа безопасности», а члены команд-призёров награждаются знаками мастерства
юных спасателей I, II и III ступени, которые утверждены Геральдическим советом
при Президенте Российской Федерации.
Кроме того, движением
«Школа безопасности» организуются и проводятся в рамках Государственной
программы «Патриотическое воспитание граждан Российской Федерации на 2011-2015
годы», утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.10
2005г. №795.
В
декабре 2012 года ВДЮОД «Школа безопасности» было закрыто Министерством
юстиции, а 11 декабря 2012 года состоялась учредительная конференция Всероссийского
детско-юношеского общественного движения «Школа безопасности», юридическим
лицом от учредителя стала Общероссийская общественная организация «Российский
союз спасателей».
Начальный период
деятельности ВДЮОД «Школа безопасности» в основном был направлен на решение
юридических вопросов, связанных с регистрацией организации в Министерстве
юстиции РФ, а также с регистрацией и перерегистрацией региональных и местных
отделений. Кроме того, руководящими органами была проведена большая работа по
установлению связей с различными государственными и негосударственными
структурами, заинтересованными в деятельности движения. В 2012-2013 годах были
подписаны Соглашения о сотрудничестве с Региональной общественной организацией
«Ассоциация учителей, преподавателей-организаторов ОБЖ» и Всемирной
Энциклопедией Путешествий. В 2016 году подписано соглашение о сотрудничестве и
с Государственным бюджетным профессиональным образовательным учреждением города
Москвы «Технический пожарно-спасательный колледж имени Героя Российской
Федерации В.М. Максимчука».
28 февраля 2014 года в
соответствии с п.63 Административного регламента Минюста России
зарегистрированы флаг и эмблема движения «Школа безопасности».
В 2013 году ВДЮОД «Школа
безопасности» стало коллективным членом Общероссийской общественной организации
«Российский союз спасателей». Сегодня Движение «Школа безопасности» - детское
крыло РОССОЮЗСПАСа.
Концепцией развития ВДЮОД
«Школа безопасности», утвержденной на Внеочередной конференции 19 мая 2014г.
были определены приоритеты первоочередных мер по развитию и совершенствованию движения
и его деятельности.
Активная деятельность движения
«Школа безопасности» и РОССОЮЗСПАСа замечены и на уровне президента РФ. Так в
2014 году по инициативе министра МЧС России Пучкова В.А. было подготовлено
информационное письмо о деятельности движения, в том числе о его
государственной поддержке: «Эффективность работы с детьми и молодежью, опыт
ликвидации крупномасштабных чрезвычайных ситуаций и пожаров показали
необходимость плодотворного взаимодействия с указанными организациями и
непосредственной поддержки их деятельности федеральными органами исполнительной
власти и органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации», на
которое получен положительный ответ. В настоящий момент реализует программа
«Комплексная безопасность нации», в состав которой входят и программы ВДЮОД
«Школа безопасности».
Согласно реестру ВДЮОД
«Школа безопасности» и МЧС России на январь 2015 года зарегистрировано 4781
учреждение, которое ведет работу с детьми и молодежью по направлениям движения
«Школа безопасности», участников движения зарегистрировано 16819 человек.
Ежегодно Движением «Школа
безопасности» проводится свыше 24 тысяч мероприятий тематического характера.
С 2012 года движением «Школа безопасности» совместно с Московской
ассоциацией учителей, преподавателей-организаторов ОБЖ проводится фестиваль «От
предмета ОБЖ к безопасной жизни».

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Характеристика внеклассных занятий по безопасности жизнедеятельности.docx

alt: Тематические викторины; ·

alt: Постановлением Правительства Российской


extracted_text:
Урок
мужества. Вклад Пермского края в ВОВ.
Цель: воспитание
уважительного отношения к историческому прошлому нашего края, воспитание
чувства сопереживания и гордости за свое Отечество, людей - тружеников,
героические страницы, в том числе на примере трудового подвига жителей
Молотовской области в годы войны.
Задачи:
·
Создавать
условия для осмысления школьниками важности героических страниц российской
истории, значения Великой Победы для судеб жителей нашего края, страны и
человечества в целом.
·
Способствовать
формированию духовно-нравственных ценностей, в том числе таких как чувство
глубокого уважения к трудовому подвигу, героизму, уважение к памяти павших в
годы войны, чувство нравственного долга перед ветеранами и участниками фронта и
тыла, общими усилиями остановивших войну.
Организационный момент.
Добрый
вечер, рада всех вас видеть. Наше занятие называется «Вклад Пермского края в
ВОВ». На этом занятии мы будем говорить о трудовом подвиге наших земляков в
годы войны. Как вы думаете, какой вклад они внесли в Победу? (ответы детей)
1.
Предлагаю
вам посмотреть небольшой видеофрагмент и обдумать ответы на  вопросы.
(видеофрагмент
Булат Окуджава «Ах, война…»)
Вопросы:
1)
Как
вы понимаете фразу Булата Окуджавы «Повзрослели они до поры»?
2)
Почему
автор использует обращение: «мальчики»?
3)
Кому,
в первую очередь, пришлось стать взрослыми?
Предполагаемые
ответы:
·
стали
взрослыми, не достигнув определённого возраста;
·
научились
брать на себя ответственность, решать самостоятельно проблемы;

·
автор
обращается к тем, кто уходит на фронт «мальчики», потому что большинство солдат
были еще очень молодыми и неопытными;
·
в
первую очередь пришлось стать взрослыми подросткам 11-16 лет)

Одни
мальчики, более старшие, ушли на фронт, защищать свою Родину. А подростки,
такие как вы,  заняли место взрослых мужчин, ушедших на фронт, к станкам, чтобы
ковать оружие победы. Работали наравне со взрослыми, по 12 часов, выполняя и
перевыполняя норму. Порой и спали у станка, чтобы было больше времени для
отдыха.
Предлагаю
посмотреть еще один видеоролик («Они ковали победу») и ответить на вопросы.
В
ролике наш Пермский край будет называться Молотовской областью, потому что
Пермь в то время носила название Молотов.
·
Как
понимаете фразу «Запускать производство с колес»?
·
2.08  Кто такие
эвакуированные? (люди, которые были вынуждены переселиться из зоны боевых
действий в тылы – старики, женщины, дети. Приезжали и расселялись по домам,
люди принимали их и делили с ними кров и еду)
·
В
каких условиях приходилось жить людям, приехавшим вместе с эвакуированными
заводами?
·
Какие
проблемы пришлось решать повзрослевшим до поры подросткам?
·
Что
вы знаете о работе подростков в военное время?

Предполагаемые
ответы:
·
оборудование
и станки выгружали и увозили в неприспособленные для крупного производства
помещения, приходилось вести большие строительные работы;
·
о
бытовых условиях жизни людей думали в последнюю очередь, после того как
налаживали производство военной продукции;
·
многим
подросткам пришлось бросить учебу и встать за станки, или совмещать учебу и
работу; в качестве старших мужчин заботится о женщинах и детях.
·
Подросткам,
которые заменили рабочих, ушедших на фронт, приходилось очень много и тяжело
работать.

Работали
по 12 часов без выходных, цеха не отапливались, с работы не отпускали, даже
если поднималась температура. Некоторым детям, кому не хватало роста,
приходилось подставлять к станкам ящики, чтобы доставать до рычагов управления.
Но тяжелее всего было переносить голод.
Такая же жизнь у подростков была и в нашем городе. В
годы Великой Отечественной войны Чёрмоз также внес весомый вклад в достижение
Победы над немецко-фашистскими захватчиками.
В первые дни войны с Чёрмозского завода было призвано
на фронт порядка 830 человек. Их заменили дети. Завод перешел на выпуск
продукции для фронта - получил спецзаказ на прокат броневого листа, на литьё
малогабаритных сборных печек, производил стабилизаторы для мин и другое. И так
же, как и везде, к станкам вставали дети.

Все
старались ускорить победу, работали на износ, производили необходимую продукцию
выполняя и перевыполняя план. За самоотверженный труд многих работников
награждали особыми наградами. Самыми высокими наградами были Орден Ленина и
Орден Трудового красного знамени. В нашей семье был человек, который заслужил
такие награды. Я вам их сейчас покажу.          (показывает награды)

Звали
его Борисов Павел Васильевич. В то время он тоже был молодым пареньком, работал
на заводе сталеваром. Работать было трудно, потому что у раскаленных печей была
очень высокая температура. По его рассказам, он неделями не ходил домой,
работал за себя и заменял других, и был удостоен таких наград.
В
то тяжелое время людям приходилось проявлять определенные черты. Как вы
думаете, какие? (ответственность, добросовестность, героизм…) А что нужно для
того, чтобы выполнять работу превозмогая голод, усталость, заставлять себя
работать дальше? Какую черту характера нужно проявить?
         это мужество. Как вы понимаете, что такое «мужество»? (ответы детей)
Му́жество — это волевое
усилие, совершаемое осознанно, требующее преодоление страха, усталости, голода.
Му́жество — отражение
нравственной силы, способность переносить страдания, включая физическую боль.
Как вы считаете, а сейчас, в
мирной жизни, нужна ли мужественность? Для чего? (ответы детей)
А если, например, заступиться за
того, кого обижают?
Признаться в своем неблаговидном проступке – требуется мужественность?
Итог.
А давайте вернемся к названию нашего занятия. Какой вклад внес
Пермский край в Победу в ВОВ?
Самое
главное, что тяжкий труд и очень трудные условия жизни были не напрасны.
Молотовская область внесла огромный вклад в дело Победы.
Рефлексия
·
Какие
факты, которые вы узнали сегодня на уроке, затронули вас больше всего?
·
Что
вы хотели бы рассказать о том, что узнали, своим товарищам?

Спасибо
за активность на занятии, мне было приятно с вами работать.

file_name: Урок мужества.docx

alt: Урок мужества. Вклад Пермского края в

title: Урок мужества


extracted_text:
Тема:
И.А.Бунин.
Рассказы. «Тёмные аллеи». (урок рассчитан на 80 минут)
«Любовь
не может грешной быть, когда она – любовь» (Э.Рязанов)
Цели урока:
образовательная: показать обучающимся, как
раскрывается автором тема любви в рассказах «Лёгкое дыхание», «Темные аллеи»,
«Чистый понедельник»;  увидеть неоднозначность
трактовок рассказов с точки зрения изображения любви; показать своеобразие рассказов  писателя
 о любви из  цикла «Темные аллеи»;
развивающая: развивать навыки творческого
чтения, углубляющего понимание и переживание событий рассказа; развивать умение анализировать художественное
произведение, аргументированно формулировать собственную точку зрения на разные
формы бытия;
воспитательная: прививать любовь  к слову,
воспитывать уважение к чувству любви, как к созидающей нравственной силе,
патриотизм.
Тип
урока – урок
усвоения новых знаний и формирования умений и навыков.
Форма
– групповая,
индивидуальная
Метод
– проблемно-поисковый.

Оборудование,
наглядные пособия:
Оборудование – презентация,
музыка, иллюстративный материал  - цветописи.

Ход
урока:
1.
Оргмомент (физминутка)
 - работа с  эпиграфами:
Всякая любовь –
великое счастье,
даже если она не
разделена…
И.А.Бунин
Человек может
рассчитывать
только на
мгновенье счастья,
 но это мгновение
остаётся в душе
навсегда…
И.А.Бунин

Слово учителя:  Здравствуйте, ребята, сегодня у нас
необычный урок, который посвящён одному из самых загадочных чувств – ЛЮБВИ.
Прочитайте, пожалуйста, тему урока, запишите её в тетради и подумайте над ее
смыслом. А теперь обратите внимание на эпиграфы к уроку – каков их смысл, и как
они соотносятся с темой урока.
Целеполагание урока.
2.
На протяжении
столетий поэты, писатели, художники, композиторы и философы искали ответ на
вопрос: «Что такое любовь?». С античных времён  не переставали прославлять
это великое и вечное чувство человека. (работа со слайдами)
Любовь принято считать не
подвластной  рассудку. Нередко случается, что один человек просто не может
жить без другого, хотя прекрасно осознает его недостатки.
Тема Вечной любви занимает в мировой
литературе значительное место. Ещё в XVII веке известный драматург Ж.- Б.
Мольер сказал:
В душе
померк бы день, и тьма настала вновь,
Когда бы на земле изгнали мы любовь.
Лишь тот блаженство знал, кто страстно сердце нежил,
А кто не знал любви, тот всё равно,
Что не жил….

Многие поэты и писатели размышляли  в своих произведениях о любви.
- Ребята, назовите произведения о любви,
которые мы уже с вами читали. (отвечают студенты)

Тема любви одна из постоянных и главных
в творчестве Бунина. «Всякая
любовь – великое счастье, даже если она не разделена» - в этой фразе пафос
изображения любви писателем.
Почти во всех его произведениях на эту тему исход трагичен. Вечную тайну любви
и вечную драму влюблённых И. Бунин видит в том, что человек неволен в своей
любовной страсти: любовь есть чувство изначально стихийное, неотвратимое, часто
трагическое – счастье оказывается недостижимым. Его герои жаждут любви и,
опаленные ею, гибнут.
Теме любви
посвящены такие рассказы, как «Грамматика любви», «Темные аллеи», «Чистый понедельник»,
«Натали», «Легкое дыхание», «Кавказ» и др.  мы остановимся на трёх
рассказах: «Лёгкое дыхание», «Темные аллеи», «Чистый понедельник».
А для
того чтобы лучше понять замысел писателя, вы были разделены на три группы: группа, занимающаяся тем, как к любви
относятся в обществе – «Человек и общество», как определяет любовь Бог –
группа человек и БОГ, и аналитическая группа, которая должна будет
подводить итоги  - проверку чувства любви на прочность через Жизнь – человек
и Жизнь.
Итак, приступим. Что же
означает слово «Любовь»?
Судя по памятникам
письменности, в древнерусском языке слово любы имело
следующие значения: ‘любовь, привязанность’, ‘пристрастие, приверженность к
чему-либо’, ‘страсть, вожделение’, ‘мир, согласие’. Многими исследователями
признается заимствованием из старославянского языка. Образовано от
глагола любити.
А что можно сказать о происхождении корня люб-?
Русское любовь,
любить; древнерусское и  старославянское любы;
 немецкоеLiebe;  английское love;
древнеанглийское lufu ‘любовь’;  готское liufs ‘милый,
любимый’;  латинское libīdō ‘влечение, страстное
желание’;  lubet, libet ‘угодно,хочется’;
древнеиндийское lúbhyati ‘желает’; lōbhas ‘желание,
жажда’ и др. — все эти слова родственны этимологически. Они восходят к
общему праиндоевропейскому корню, предположительно восстановленному
как*leubh- со значением ‘любить, желать’.
Что общего
в значениях слова «любовь» на разных языках? (желание, привязанность) И вот как
это слово раскрывает в своих произведениях И.А.Бунин, как оно помогает понять
человека мы  с вами сейчас и поймём.
3.
Творческое задание:
внимательно прослушать песню и определить, к какому из рассказов:  «Лёгкое
дыхание», «Темные аллеи», «Чистый понедельник» - она относится? («Лёгкое дыхание»). – звучит музыка
Lyogkoe_dyhanie (ответы студентов).
Надо
сначала отметить, какие виды любви описывает автор в своих произведениях. Это
любовь-страсть, любовь-страдание, любовь-радость, влюбленность, любовь-смерть,
любовь – обман, любовь-игра(флирт), любовь-преступление, любовь-солнечный удар,
любовь-зависть.
Рассказ «Легкое дыхание», написанный в 1916 году, заслуженно считается
одной из жемчужин бунинской прозы — так лаконично и ярко запечатлен в нем образ
героини, так трепетно передано чувство прекрасного. Что же такое «легкое
дыхание», почему это словосочетание давно стало нарицательным для обозначения
человеческого таланта — таланта жить? Чтобы разобраться в этом, проанализируем
рассказ «Легкое дыхание».
Писателя всегда влекло
стремление разгадать тайну непостижимого женского очарования. Что так магически
действует на мужчину, всецело подчиняя себе его разум, лишая его воли, толкая
на роковые поступки.
Краткая
аналитическая беседа
—
Каким же секретом владела гимназистка Ольга Мещерская, подобно опытной кокетке
завлекшая казачьего офицера лишь ради игры и погибшая от его руки?
Что
выделяет автор в портрете Оли, в ее характере?
—      Как
вы понимаете название рассказа?
Сам Бунин
объяснял название так: «Такая наивность и легкость во всем, и в дерзости, и в
смерти, и есть «легкое дыхание», «недоумение».
Из
дневника героини мы узнаем о роковом дне, определившем ее судьбу. День
начинался многообещающе: «было такое чувство, что я буду жить без конца и буду
так счастлива, как никто». Последние строчки записи: «Я не понимаю, как это
могло  случиться, я сошла с ума, я никогда не думала, что я такая! Теперь
мне один выход... Я чувствую к нему такое отвращение, что не могу пережить
этого!..» — обрывают так счастливо начавшийся день.
После
этого понятно, почему «последнюю свою зиму Оля Мещерская совсем сошла с ума от
веселья, как говорили в гимназии». Это уточнение, «как говорили в гимназии»,
касается внешнего впечатления, которое производила Оля на окружающих. Героиня
как будто спешит жить, спешит быть счастливой, хочет казаться беззаботной.
«Казалась»
не значит «была» беззаботной и счастливой. В палачи себе Оля выбирает
«некрасивого и плебейского вида, не имевшего ровно ничего общего с тем кругом,
к которому принадлежала» сама, казачьего офицера. Она как будто мстит самой
себе за тот летний день, когда красивый, изящный, пахнущий английским
одеколоном моложавый друг отца сделал ее женщиной.
Несмотря
на свой «женский» опыт, Оля сохранила чистоту и естественность, «легкое
дыхание», которое «рассеялось в мире, в этом облачном небе, в этом холодном
осеннем ветре».
Образ
любви в творчестве Бунина – это особый синтез духа и плоти. Дух по Бунину
невозможно постичь, не познав плоти. И. Бунин отстаивал в своих произведениях
чистое отношение к плотскому и телесному. У него не было понятия женского
греха, как в «Анне Карениной», «Войне и мире» Л. Толстого, не было
настороженного, неприязненного отношения к женскому началу, свойственного Н.В.
Гоголю, но не было и опошления любви. Его любовь – это земная радость,
загадочное влечение одного пола к другому.
В этом
рассказе писатель говорит о том, каким опасностям она подвергается в жизни,
какие извращённые формы может приобретать. В этом смысле «Лёгкое дыхание» - суд
художника над моралью взрослых.
Фальшивых
людей, погубивших прелестное, искреннее молодое существо. Оля Мещерская - само
«лёгкое дыхание» жизни. Ей противостоит враждебный мир взрослых: начальница
гимназии с ровным пробором. Брат начальницы - старый развратник, казачий
офицер. Жестоко обрывается праздничная жизнь - и ничего, кроме медальона на
могильном кресте...
4.
Задание
группам: определить, как общество относилось к таким взаимоотношениям, как это
будет трактоваться со стороны божьей, а аналитики должны внимательно послушать
их ответы и решить, кто из них прав, а кого рассудит жизнь – время. (ответы – люди – осуждают и восхищаются,
бог – философски – Оля ещё ребёнок – 15 лет, Жизнь – Оля погибла, потому что
была слишком проста и невинна, но и безответственна, как дети).
6.Творческое
задание: внимательно прослушать еще однупесню и определить, к какому рассказу
она относится? (рассказ «Тёмные аллеи») - звучит песня на стихи Э.Рязанова
«Назначь мне свиданье…» (студенты отвечают)
А вот
какой изобразил автор любовь, а точнее, лики  любви в цикле «Тёмные аллеи».
В книгу
«Темные аллеи» вошли  38 рассказов (1937 – 1944гг.).
 Это
шедевры позднего творчества писателя, который совершает беспрецедентную по
художественной смелости попытку. Он 38 раз пишет «об одном и том же». Результат
этого постоянства поразителен: чуткий читатель всякий раз переживает
воссоздаваемую картину как абсолютно новую, а острота сообщаемых ему
«подробностей чувства» не только не притупляется, но, кажется, лишь
усиливается. Бунин очень любил эту книгу. «Тёмные аллеи»,- писал он, - считаю,
может быть, самой лучшей книгой в смысле статности, живости и вообще
литературного мастерства».
Во всём
цикле – мужчины и женщины не имеют имён, вот поэтому сегодня у нас на уроке цветописи
к этим произведениям носят условный характер – черно-белый – ОН и ОНА.
(раскрывается цветопись, до этого момента закрытая)
1)
Итак, рассказ «Темные аллеи» - сладкая зависть, тоска о давней жизни, прожитой
героями – она и она. Скажите, какие основные цвета рассказа? (красный –
чёрный – белый). – работа с цветописью.
Судьба Надежды показывает неистребимую народную силу,
выносливость, любовь русского простого человека к созидательному труду,
духовную красоту и  величие русской женщины - в большой степени эта
некрасовская тема нашла своеобразное преломление в прозе И.А.Бунина.
В какой суд можно было обратиться крепостной?
Как можно было добиваться торжества справедливости?
Не было таких государственных  механизмов для
подневольных русских людей, и они создали свою глубокую философию
долготерпения, любви и прощения, помогающую жить. Разными смысловыми оттенками
наполнен диалог героев о прощении.
Николаю
Алексеевичу важно быть прощённым Надеждою, ведь от своей вины перед нею он не
отказывается хотя бы за давностью лет. " Лишь бы бог меня простил. А ты,
видно, простила", - говорит он "скороговоркой", " вынув
платок и прижав его к глазам". На что Надежда отвечает так: " Нет,
Николай Алексеевич, не простила. Раз разговор наш коснулся до наших чувств,
скажу прямо: простить я вас никогда не могла. Как не было у меня ничего дороже
вас на свете в ту пору, так и потом не было. Оттого-то и простить мне вас
нельзя. Ну да что вспоминать, мёртвых с погоста не носят." В понимании
Николая Алексеевича " простить" - не держать обиды, не сердиться,
отпустить грех. В понимании Надежды " простить" - забыть, не помнить,
не вспоминать. А как забыть, что было так дорого? Так огарёвская тема памяти в
" Обыкновенной повести"  полемически по-своему продолжается и
преломляется Буниным в " Тёмных аллеях".

2) Сцена прощания – прочитать.
 Надежда
поцеловала у Николая Алексеевича руку (обычный жест для русской бабы крепостной
России), и он поцеловал ей руку (согласимся, что это уже совсем необычный
жест). В нём мольба героя о прощении, примирении, признание ранее не
признаваемого равенства, нет - смиренное признание её духовного превосходства
над ним,  благодарность за лучшие минуты жизни (как ему это теперь ясно)
именно с ней, за высоту духа.
Такое поведение русского старого дворянина,
ценой страшных ошибок, потерь и разочарований пришедшего к новой жизненной
философии в отношении не только женщины, безвозмездно отдавшей ему свои чувства
и молодость, а в отношении, в её лице, и к своему народу, ставит бунинского
героя на одно из первых мест в галерее лучших мужских портретов не только литературы
русского  зарубежья, но и русской литературы в целом.

Хотя основным подавляющим чувством в дальнейшем
следовании в Петербург остаётся  у Николая Алексеевича мучительное чувство
стыда, оно, по своим духовным законам, переходит в очистительное, освобождающее
от грязных наслоений жизни чувство благодарности за лучшие, " истинно
волшебные минуты" к женщине с таким глубоким и ёмким именем Надежда.
Поэтому и приходят на память герою по пути к поезду, на тульской дороге, "
изрезанной многими чёрными колеями", любимые им огарёвские строки: "
Кругом шиповник алый цвёл, стояли тёмных лип аллеи..."
7. Задания группам: какой вид любви в этих взаимоотношениях –
со стороны людей и Бога, есть ли у них будущее?
(люди осуждают, бог – нравственность - А как забыть, что было так дорого? Так огарёвская
тема памяти в " Обыкновенной повести"  полемически по-своему
продолжается и преломляется Буниным в " Тёмных аллеях". – работают
группы.
8.Творческое
задание: внимательно прослушать песню и определить, к какому рассказу она относится?
(рассказ «Чистый
понедельник»)- звучит
песня на стихи Э.Рязанова «Молитва» (студенты отвечают)
Ценой страшных ошибок, потерь и разочарований пришедшего к
новой жизненной философии в отношении не только женщины, безвозмездно отдавшей
ему свои чувства и молодость, а в отношении, в её лице; будущего нет – каждый
предоставлен самому себе).
А какой была любовь у героев рассказа «Чистый
понедельник»?
Смысл названия рассказа –
сообщения, что означает Чистый понедельник (масленица, Великий Пост).
Если «Тёмные аллеи» -
лучшая книга, по мнению Бунина, то «Чистый понедельник» - лучший рассказ, по
мнению писателя и по всеобщему признанию.  (Обращение к теме урока).
      Для
полноценного восприятия рассказа необходимо понимание некоторых реалей быта,
церковной обрядовости, литературно-артистической жизни начала века.
     Сообщения
обучающегося:
 «Чистый понедельник»
- первый день великого поста, наступающего после разгульной Масленицы.
        Масленица
– Масленая неделя, неделя, предшествующая Великому посту. Символика обряда
связана с древнеславянскими традициями проводов зимы и встречи весны. (Можно посмотреть
фрагмент празднования Масленицы из фильма «Сибирский цирюльник».)
      Великий пост – 7 недель перед пасхой, в течение
которого верующие-христиане
воздерживаются от
нескромной пищи, не участвуют в увеселениях, не вступают в брак. Пост
установлен в воспоминание 40-дневного поста Христа в пустыне. Великая
четыредесятница начинается с понедельника, в просторечии называемого «чистым».
     Символично ли
название рассказа?
      Чистый
понедельник – в православной традиции – своеобразная граница, рубеж между
жизнью – суетой, полной соблазнов, и периодом Великого поста, когда человек
призван очиститься от скверной мирской жизни.
      Чистый
понедельник – и переход, и начало: от светской, греховной жизни – в вечную
духовную.
       Герои рассказа «Чистый
понедельник» молоды, красивы, богаты, принадлежат к одному кругу и ...
несчастливы.
- Название рассказа яркое, точное,
вместе с тем многозначное. Что значит для человека этот день недели –
понедельник?
  Обычно с понедельника
человек решает изменить свою жизнь.
 «Первый день Великого Поста
называется Чистым понедельником. Перед его началом благочестивые люди убирают
все предметы роскоши в доме, всё, что может настроить на легкомысленный лад.
Многие в понедельник стараются не принимать пищу вовсе. Изменяется в эти дни и
храм: служители облачаются в тёмные, постовые ризы, звон к богослужению
становится редким и унылым, песнопений бывает мало, слышится чтение псалмов и
молитв, призывающих нас к сердечному сокрушению о грехах».
Краткая аналитическая беседа
- Давайте попытаемся
проникнуть в художественный мир рассказа.
- Почему нет имён у главных героев
рассказа?
- Значит, в этом рассказе
судьба героев тесно переплетена с судьбой России. Прежде всего обращает на себя
внимание героиня. Что можно сказать о ней?
- Какую жизнь ведут герои? Чем
занимаются?
- Как относится к такой жизни
героиня? Она
издевается над обильной пищей, говорит, что нет ничего пошлее театральных
капустников, она уходит с концерта Шаляпина, потому что «не в меру разудал
был». Роман В. Брюсова «Огненный ангел», которым зачитывались в столице, ей
кажется «до того высокопарным, что совестно читать».
- Почему же героиня
продолжает посещать капустники, концерты, читать книги, которые предлагает
герой, обедать и ужинать с ним? Ведь ей всё это чуждо? Можно
ответить строчками текста: «Похоже было на то, что ей ничего не нужно: ни
цветы, ни книги, ни обеды, ни театры, ни ужины за городом...»
- А герой? Он нужен? Герой тоже чувствует себя ненужным. Он
говорит: «Не представляете вы себе всю силу моей любви к вам! Не любите вы
меня!» Но он счастлив уже тем, что сидит с ней в санках, входит с ней в залу
ресторана, слышит её голос. «И завтра, и послезавтра будет всё то же, - думал
я, - все та же музыка и все то же счастье!»
- Но завтра и послезавтра у счастья не
бывает. И герой скоро это поймёт. Когда это произойдёт? Это происходит в Прощёное воскресенье,
когда героиня вдруг предлагает поехать на кладбище, и мы вместе с героем
узнаём, что она часто ходит в кремлёвские соборы, в монастыри, любит читать
русские летописные сказания. Ей кажется, что только в монастырях и в духовных
песнопениях сохранилось «чувство родины её стороны».

Героиня пытается найти смысл, опору в окружающем её мире, но не находит. Даже
любовь героя не приносит ей счастья. Она не может ответить сильным чувством.
Мир, общество несовершенны. А наш герой? Он вполне удовлетворён жизнью. Здесь
мы видим пропасть, разделяющую героев.
- Бунин ставит героиню перед выбором.
Что она выбирает? Она выбирает монастырь, её не устраивает настоящее, ей хочется в
прошлое.
- Разрыв с настоящим происходит в Чистый
понедельник. Почему так назван рассказ? В этот день героиня очистилась от
праздной, бессмысленной жизни, от любви героя. Не найдя красоты, духовности в
современном мире, героиня уходит из него туда, где, ей кажется, они есть: в
монастырь.
Есть ли между ними любовь? Пройдя через испытания, страдания,
связанные с потерей любимой, герой начинает испытывать на себе влияние неких
иррациональных сил. Героиня открыла ему путь в другой мир. Герой еще не
осознает, но через 2 года повторит маршрут той давней поездки и ему почему-то
захочется зайти в церковь Марфо-Мариинской обители…
9.Задание группам: какая любовь у молодых людей,
и какой вид любви здесь проявляется; почему героиня решила уйти в монастырь? (время
обсуждения – 3-4 минуты; ответы студентов)
        Можно ли
представить героиню в ситуации «земного счастья»?
        Как описывает
автор свою героиню?
Как подчёркивается
мотив «Восточной» красоты? («А у неё красота была, какая-то индийская,
персидская: смугло-янтарное лицо с маленькими тёмными родинками…»)
Как характеризует
рассказчик свою возлюбленную?
   В центре рассказа
образ героини, «непонятной» рассказчику. Для характеристики героини
используются слова «загадочность», «странность».
    Что  можно сказать, какой предстаёт
любовь у Бунина? (ответы студентов от групп, а также отдельно группа «Человек и
Жизнь»)
Свет озаряет любовь.
И напротив, любовь – это вспышка света. Так и в этом  рассказе. Как Масленицу
сменяет Чистый понедельник, так и героиня, подарившая, наконец, долгожданную
близость герою, уходит в монастырь. Озарила и исчезла.
Цвет:
Доминирующими являются черный, красный, белый цвета. В портретной
характеристике и  одежде.
Черный
цвет  – цвет ночи, смирения, очищения,  жертвенности, траура, тайны.
Красный
– цвет страсти, любви, греха (соотносится с насилием над собой), жертвенности
(гранатовое платье).
Белый
цвет – цвет чистоты, святости, духовного умиротворения (в конце рассказа белые
одежды).
    Таким образом,
характеризуя «бунинскую философию», мы пришли к пониманию «бунинской философии»
любви как о «неком высшем напряженном моменте бытия», который озаряет всю жизнь
человека».
10. Итог урока –
опережающее домашнее задание по группам – создать цветопись по рассказам Бунина
и объяснить (ответы от представителя каждой группы 3-4 минуты)
-
Согласны ли вы с мнением: «Любовь все та же мука и все то же счастье… все-таки
счастье, великое счастье…»? Можно ли эту любовь назвать счастьем?
 «Всякая
любовь – великое счастье, даже если она не разделена», - убеждает нас в этом
И.Бунин. «Ибо любовь… всегда очень краткосрочна, чем она сильнее, совершеннее,
тем скорее ей суждено оборваться. Оборваться, но не исчезнуть, а осветить
память и жизнь человека» (А.Саакянц).
Любовь – великая
таинственная стихия, преображающая жизнь человека, придающая его судьбе
неповторимость на фоне житейской истории, наполняющая особым смыслом его земное
существование. На протяжении столетий многие художники слова посвящали свои
произведения великому чувству. Чаще, наверное, чем другие обращался к этой теме
И.А.Бунин, который утверждал, что «всякая любовь – великое счастье…»
11. Рефлексия –
выразите своё отношение к сегодняшнему уроку через действие: если вам урок
понравился, и вы всё поняли, поднимите сомкнутые ладони вверх; а если еще
остались вопросы и вы не всё поняли, опустите ладони на столы.
12.Домашнее задание: написать
рефлексию по уроку; хронологическая таблица по А.И.
Куприну.

file_name: Тема  И.А.Бунин. Рассказы. «Тёмные аллеи»..docx

русская литература

group: Дисциплины

tags: Темные аллеи

title: И.А.Бунин. Рассказы. «Тёмные аллеи».