extracted_text:
Методика заполнения формы формы № 3 «Отчет о движении
денежных средств »

Заполнение формы № 3 «ОТЧЕТ
О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ»
Порядок заполнения Отчета о
движении денежных средств
(по прямому методу)

Наименование статьи

Код строки

Источник информации для заполнения

Примечание

1. Движение средств в результате операционной
  деятельности

Поступление от:

Реализации
  продукции (товаров, работ, услуг)

3000

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 36, 70

Отражаются
  денежные поступления от основной деятельности, т. е. от реализации продукции
  (товаров, работ, услуг), платежей за аренду инвестиционной недвижимости с
  учетом непрямых налогов и сборов (акцизного налога и т. п.)

Возврата налогов и
  сборов

3005

Оборот по Дт 311
с Кт 641, 642

Отражаются
  полученные из бюджета на счета предприятия в банке суммы налогов и сборов

в том числе налога
  на
добавленную
  стоимость

3006

Оборот по Дт 311
с Кт 641/ НДС

Отражаются
  возмещенные предприятию из бюджета суммы бюджетного возмещения по НДС,
  заявленные к возврату путем зачисления денежных средств на его счета в
  учреждениях банков

Целевого
  финансирования

3010

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 377, 378, 48, 64 (соответствующие аналитические
  счета учета)

Отражаются
  полученные для осуществления расходов на операционную деятельность
  предприятия поступления из бюджета и государственных целевых фондов, а также
  средства целевого финансирования от других лиц

Прочие поступления

3095

Аналитические данные к регистрам по учету денежных
  средств в части поступлений в результате операционной деятельности (обороты
  по Дт 30, 31
с Кт 34, 65, 371, 372, 373, 374, 375, 377, 378, 661,
  681, 685, 713, 719)

Отражаются
  другие поступления денежных средств от операционной деятельности, для
  отражения которых по признакам существенности нельзя было выделить отдельную
  статью или которые не включены в предыдущие статьи Отчета о движении денежных
  средств в результате операционной деятельности, в частности от реализации
  оборотных активов, поступления от деятельности обслуживающих хозяйств и т.
  п.

Расходование на оплату:

Товаров (работ,
  услуг)

3100

Аналитические данные к обороту по Дт 63
с Кт 30,31

Отражаются
  ден. средства, уплаченные поставщикам и подрядчикам за полученные ТМЦ,
  принятые работы и предоставленные услуги

Труда

3105

Аналитические данные к обороту по Дт 66
с Кт 30, 31

Отражаются
  израсходованные денежные средства на выплаты работникам заработной платы,
  помощи, вознаграждений

Отчислений на
  социальные мероприятия

3110

Аналитические данные к обороту по Дт 651 (в части ЕСВ)
  с Кт 311

Отражается
  сумма уплаченного единого взноса на общеобязательное государственное
  социальное страхование

Обязательств по налогам
  и сборам

3115

Аналитические данные к обороту по Дт 641, 642 с Кт 311

Отражается
  общая сумма уплаченных в бюджет налогов и сборов

Прочие расходования

3190

Аналитические данные к регистрам по учету денежных
  средств в части расходования в результате операционной деятельности (обороты
  по Дт 39, 51, 55, 61, 62, 69, 92, 371, 372, 374, 377, 378, 654, 655, 681,
  684, 685, 947, 948, 949
с Кт 30, 31, 333, 334)

Приводится
  сумма использованных денежных средств на другие направления операционной
  деятельности, для отражения которой по признакам существенности нельзя было
  выделить отдельную статью или которая не включена в предыдущие статьи Отчета
  о движении денежных средств

Чистое движение средств от операционной деятельности

Чистое движение
  средств от операционной деятельности

3195

(Стр. 3000 +стр. 3005 + стр. 3010 + стр. 3095) – (стр.
  3100 + стр. 3105 + стр. 3110 + стр. 3115 + стр. 3190) формы № 3

Результат
  расчета может иметь как положительное, так и отрицательное значение.
  Отрицательный результат приводится в скобках. Показатель строки будет
  положительным, когда сумма поступлений денежных средств превышает сумму
  израсходованных средств. Отрицательный результат расчета будет иметь место,
  если предприятием в рамках операционной деятельности потрачено больше
  денежных средств, нежели получено. Такое возможно в случае использования
  средств, полученных от других видов деятельности, либо в ситуации, когда
  остаток денежных средств на начало года позволял осуществлять их расходование
  и без дополнительного поступления

II. Движение средств в результате инвестиционной
  деятельности

Определяется на
  основе анализа изменений в статьях раздела «Необоротные активы» и статьи
  «Текущие финансовые инвестиции» Баланса.

Поступление от реализации:

Финансовых
  инвестиций

3200

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 377 (в части поступлений от реализации финансовых
  инвестиций)

Отражаются
  суммы денежных поступлений от продажи акций или долговых обязательств других
  предприятий, а также долей в капитале других предприятий (кроме финансовых
  инвестиций, которые признаются эквивалентами денежных средств или содержатся
  для дилерских либо торговых целей)

Необоротных активов

3205

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 377 (в части поступлений от реализации необ.
  активов)

Отражается
  поступление денежных средств от продажи инвестиционной недвижимости,
  необоротных активов, удерживаемых для продажи, и группы выбытия, а также
  прочих долгосрочных необоротных активов (кроме фин. инвестиций)

Поступление от полученных:

Процентов

3215

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 373 (в части полученных процентов)

Отражается
  поступление денежных средств в виде процентов по займам, предоставленным
  другим сторонам (иным, нежели займы, предоставленные финансовым учреждением),
  по финансовым инвестициям в долговые ценные бумаги, за использование
  переданных в финансовую аренду необоротных активов

Дивидендов

3220

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 373 (в части полученных дивидендов)

Отражаются
  суммы денежных поступлений в виде дивидендов от владения акциями или долями в
  капитале других предприятий (кроме финансовых инвестиций, которые признаются
  эквивалентами денежных средств или содержатся для дилерских либо торговых
  целей)

Поступление от
деривативов

3225

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31
с Кт 377 (в части поступлений от деривативов)

Отражается
  поступление денежных средств от фьючерсных, форвардных контрактов, контрактов
  «своп» и опционов (за исключением тех контрактов, которые заключаются для
  основной (операционной) деятельности предприятия, или когда поступления
  классифицируются как финансовая деятельность)

Прочие поступления

3250

Аналитические данные к регистру бух. учета по учету
  денежных средств в части поступлений в результате инвестиционной
  деятельности (Дт 30, 31 с Кт 371, 377, 681, 18, 48)

Приводятся
  прочие поступления от инвестиционной деятельности, для отражения которых по
  признакам существенности нельзя было выделить отдельную статью или которые
  не включены в предыдущие статьи этого раздела Отчета о движении денежных
  средств

Расходование на приобретение:

Финансовых
  инвестиций

3255

Аналитические данные к оборотам по Дт 685
с Кт 30, 31

Отражается
  выплата денежных средств для приобретения акций, долговых обязательств
  других предприятий, а также долей участия в совместных предприятиях

Необоротных активов

3260

Аналитические данные к обороту по Дт 63, 685, 684 с Кт
  30, 31

Отражается
  выплата денежных средств для приобретения(создания) основных средств,
  нематериальных активов и прочих необоротных активов, за исключением
  финансовых инвестиций. В этой статье также отражаются суммы уплаченных
  процентов, если они включены в стоимость строительства (создания, выращивания
  и т. д.) необоротных активов

Выплаты по
  деривативам

3270

Аналитические данные к оборотам по Дт 685 с Кт 30, 31
  (в части выплат по деривативам)

Отражается
  выплата денежных средств по форвардным, фьючерсным контрактам, контрактам
  «своп» и опционам (за исключением случаев, когда такие контракты заключаются
  для операционной деятельности предприятия или выплаты классифицируются как
  финансовая деятельность)

Прочие платежи

3290

Аналитические данные к регистрам бух. учета по учету
  ден. средств в результате инвестиционной деятельности (Дт 183, 371, 377,
  681, 685 с Кт 30, 31)

Приводятся
  прочие платежи, связанные с инвестиционной деятельностью, для отражения
  которых по признакам существенности нельзя было выделить отдельную статью
  или которые не включены в предыдущие статьи этого раздела Отчета о движении
  денежных средств

Чистое движение средств от инвестиционной деятельности

Чистое движение
  средств от инвестиционной деятельности

3295

(Стр. 3200 + стр. 3205 + стр. 3215 +стр. 3220 + стр.
  3225 + стр. 3250) – (стр. 3255 + стр. 3260 +стр. 3270 + стр. 3290) формы № 3

Значение
  этой строки может быть как положительным, так и отрицательным (отрицательный
  результат приводится в скобках)

III. Движение средств в результате финансовой
  деятельности

Движение
  денежных средств в результате фин. деятельности определяется на основании
  изменений в статьях Баланса по разделу «Собственный капитал» и статьях,
  связанных с фин. деятельностью, в разделах Баланса: «Обеспечение предстоящих
  расходов и платежей», «Долгосрочные обязательства» и «Текущие обязательства».

Поступление от:

Собственного
  капитала

3300

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 41,
  42, 45, 46

Отражается
  поступление денежных средств от размещения акций и других операций, которые
  приводят к увеличению собственного капитала

Получения займов

3305

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 50,
  52, 55, 60, 685 (в части получения займов)

Отражается
  поступление денежных средств в результате создания долговых обязательств
  (займов, векселей, облигаций, а также других видов краткосрочных и
  долгосрочных обязательств, не связанных с операционной и инвестиционной
  деятельностью)

Прочие поступления

3340

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 685
  (в части прочих поступлений от фин. деятельности)

Отражаются
  прочие поступления денежных средств, связанные с финансовой деятельностью,
  для отражения которых по признаку существенности нельзя было выделить
  отдельную статью или которые не включены в предыдущие статьи этого раздела
  Отчета о движении денежных средств

Расходование на:

Выкуп собственных
  акций

3345

Аналитические данные к оборотам по Дт 45 с Кт 30, 31

Отражаются
  выплаты денежных средств для приобретения собственных акций

Погашение займов

3350

Аналитические данные к оборотам по Дт 50, 52, 55, 60,
  61, 685 (в части погашения обязательств по заемным средствам) с Кт 30, 31

Отражаются
  выплаты денежных средств для погашения полученных займов

Уплату дивидендов

3355

Аналитические данные к обороту по Дт 671
с Кт 30, 31

Отражаются
  суммы дивидендов, выплаченных денежными средствами

Прочие платежи

3390

Аналитические данные к оборотам по Дт 53, 61, 672, 684,
  685 с Кт 30, 31 (в части платежей, связанных с фин. деятельностью)

Приводятся
  прочие платежи, связанные с финансовой деятельностью, для отражения которых
  по признакам существенности нельзя было выделить отдельную статью или
  которые не включены в предыдущие статьи этого раздела Отчета о движении
  денежных средств

Чистое движение средств от финансовой деятельности

Чистое движение
  средств от финансовой деятельности

3395

(Стр. 3300 +стр. 3305 + стр. 3340) – (стр. 3345 + стр.
  3350 + стр. 3355 + стр. 3390) формы № 3

Отражается
  результат движения средств от финансовой деятельности. Значение строки может
  быть как положительным, так и отрицательным (отрицательный результат
  приводится в скобках)

Чистое движение денежных средств за отчетный период

Чистое движение денежных
  средств за отчетный период

3400

(Стр. 3195 ± стр. 3295 ± стр. 3395) формы № 3

Отражается
  сумма разниц между суммой денежных поступлений и расходов, отраженных в
  статьях: «Чистое движение средств от операционной деятельности», «Чистое
  движение средств от инвестиционной деятельности» и «Чистое движение средств
  от финансовой деятельности». Значение строки может быть как положительным,
  так и отрицательным (отрицательный результат приводится в скобках)

Остаток средств на
  начало года

3405

Гр. 3 стр. 1165 формы № 1

Отражается
  остаток денежных средств на начало года, приведенный в Балансе

Графа
  3 стр. 3405 формы № 3 должна соответствовать гр. 4 стр. 3415 формы № 3 (если
  в отчетном году не установлено ошибок за прошлые годы).

Влияние изменения
  валютных курсов на остаток средств

3410

Свернутый результат оборотов по Дт 302, 312, 314, 334,
  351
с Кт 714, 744
и оборотов по Дт 945, 974 с Кт 302, 312, 314, 334, 351

Отражается
  сумма увеличения или уменьшения (приводится в скобках) остатка денежных
  средств в результате перерасчета иностранной валюты при изменении валютных
  курсов в течение отчетного периода

Остаток средств на
  конец года

3415

Стр. 3405 ± стр. 3400 ± стр. 3410

Приводится
  разница между суммой денежных поступлений и расходов, отраженных в статьях «Остаток
  средств на начало года», «Чистое движение средств за отчетный период» и
  «Влияние изменения валютных курсов на остаток средств»

Рассчитанный
  таким образом показатель должен равняться приведенному в Балансе остатку
  денежных средств и денежных эквивалентов на конец отчетного периода (гр. 4
  стр. 1165 формы № 1).

Порядок заполнения
Отчета о движении денежных средств
(по непрямому методу)

Код строки

Поступление (гр. 3)

Выбытие (гр. 4)

Примечание

I. Движение средств в результате операционной деятельности

3500

Прибыль от обычной деятельности до налогообложения
  (гр. 3 стр. 2290 формы № 2)

Убыток от обычной деятельности до налогообложения
  (гр. 3 стр. 2295 формы № 2)

Отражается
  прибыль или убыток от обычной деятельности до налогообложения за отчетный
  период, которые приведены в форме № 2

Корректировка на:

3505

Сумма начисленной амортизации (гр. 3 стр. 2515 формы №
  2)

X

Отражаются
  амортизационные отчисления по материальным и нематериальным необоротным
  активам, начисленные в течение отчетного периода

3510

Увеличение обеспечений: положительное значение (гр. 4 –
  гр. 3) стр. 1505, 1520, 1521, 1660 ф. № 1 (в части операционной
  деятельности)

Уменьшение обеспечений: положительное значение (гр. 3
  – гр. 4) стр. 1505, 1520, 1521, 1660 ф. № 1 (в части операционной
  деятельности)

Отражается
  изменение в составе обеспечений предстоящих расходов и платежей, созданных в
  течение отчетного периода, которые не связаны с инвестиционной и финансовой
  деятельностью

3515

Положительный результат разницы между оборотами по Дт
  945 с Кт 302, 312, 314, 334, 351 и оборотами по Кт 714 с Дт 302, 312, 314,
  334, 351

Положительный результат разницы между оборотами по Кт
  714 с Дт 302, 312, 314, 334, 351 и оборотами по Дт 945 с Кт 302, 312, 314,
  334, 351

Отражаются
  убыток (в гр. 3) или прибыль (в гр. 4) от курсовых разниц вследствие
  пересчета денежных средств и их эквивалентов в иностранной валюте в денежную
  единицу Украины по курсу НБУ

3520

Убыток от неоперационной (инвестиционной и финансовой)
  деятельности и неденежных операций: положительное значение (стр. 2255 + стр.
  2270) – (стр. 2200 + стр. 2220 + стр. 2240) гр. 3 формы № 2 + (стр. 2180-стр.
  2120) гр. 3 ф. № 2

Прибыль от неоперационной (инвестиционной и
  финансовой) деятельности и неденежных операций: положительное значение (стр.
  2200 + стр. 2220 + стр. 2240) – (стр. 2255 +стр. 2270) гр. 3 формы № 2 +
  (стр. 2120 – стр. 2180) гр. 3 формы № 2

Отражается
  убыток (в гр. 3) или прибыль (в гр. 4) от владения финансовыми инвестициями
  (дивиденды, проценты и т. д.) и их реализации, а также от продажи
  инвестиционной недвижимости, необоротных активов, удерживаемых для продажи,
  и групп выбытия, прочих долгосрочных активов, от обмена оборотных активов на
  необоротные активы и финансовые инвестиции, от неоперационных курсовых
  разниц, другие прибыли и убытки от инвестиционной и финансовой деятельности
  (без учета расходов на выплату процентов, если они раскрываются отдельно в
  стр. 3540 формы № 3-н)

3550

Уменьшение: положительное значение разницы (гр. 3 –
  гр. 4) стр. 1100-1135, стр. 1140, стр. 1145, стр. 1155, стр. 1170, стр. 1190
  формы № 1

Увеличение: положительное значение разницы (гр. 4 –
  гр. 3) стр. 1100-1135, стр. 1140, стр. 1145, стр. 1155, стр. 1170, стр. 1190
  формы № 1

Отражается
  уменьшение (в гр. 3) или увеличение (в гр. 4) статей оборотных активов (кроме
  статей «Денежные средства и их эквиваленты» (стр. 1165 формы № 1), «Текущие
  финансовые инвестиции» (стр. 1160 формы № 1) и других статей неоперационных
  оборотных активов), произошедшее в течение отчетного периода

3560

Увеличение: положительное значение разницы (гр. 4 –
  гр. 3) стр. 1605, 1615, 1620, 1625, 1630, 1635, 1645, 1665, 1690 формы № 1

Уменьшение: положительное значение разницы (гр. 3 – гр.
  4) стр. 1605, 1615, 1620, 1625, 1630, 1635, 1645, 1665, 1690 формы № 1

Отражается
  увеличение (в гр. 3) или уменьшение (в гр. 4) в статьях раздела «Текущие
  обязательства» формы № 1 (кроме статей «Краткосрочные кредиты банков» (стр.
  1600), «Текущая кредиторская задолженность по долгосрочным обязательствам»
  (стр. 1610), «Текущие обязательства по расчетам с участниками» (стр. 1640),
  «Текущие обеспечения» (стр. 1660) и других обязательств, не связанных с
  операционной деятельностью)

3570

Положительное значение разницы между суммами денежных
  поступлений (гр. 3) и денежных расходов (гр. 4), отраженных в стр. 3500-3560
  формы № 3-н

Положительное значение разницы между суммами денежных
  расходов (гр. 4) и денежных поступлений (гр. 3), отраженных в стр. 3500-3560
  формы № 3-н

Отражается
  разница между суммами поступлений и расходов после корректировки налога
  (убытка) от обычной деятельности до налогообложения

3580

Х

Аналитические данные к обороту по Дт 641/налог на
  прибыль с Кт 30, 31

Отражается
  использование денежных средств на уплату налога на прибыль при условии, что
  он конкретно не отождествляется с финансовой или инвестиционной деятельностью

Чистое движение от операционной деятельности

3195

Положительное значение: стр. 3570 гр. 3 – (стр. 3580 +
  стр. 3585) гр. 4 формы № 3-н

(Стр. 3570 + стр. 3580 + стр. 3585) гр. 4 формы № 3-н
  или
положительное значение (стр. 3580 + стр. 3585) гр. 4 –
  стр. 3570 гр. 3 формы № 3-н

Поступление
  или выбытие средств в статье «Денежные средства от операционной деятельности»
  (стр. 3570 формы № 3-н) с учетом уплаченных процентов и налога на прибыль
  отражается в гр. 3 или гр. 4 стр. 3195 формы № 3-н

II. Движение средств в результате инвестиционной
  деятельности

Определяется
  на основе анализа изменений в статьях раздела «Необоротные активы» и статьи
  «Текущие финансовые инвестиции» Баланса

Поступления от реализации:

3200

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31 с Кт 377 (в
  части поступлений от реализации финансовых инвестиций)

Х

Отражаются
  суммы денежных поступлений от продажи акций или долговых обязательств других
  предприятий, а также долей в капитале других предприятий (кроме финансовых
  инвестиций, которые признаются эквивалентами денежных средств или содержатся
  для дилерских либо торговых целей)

3205

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 377 (в части поступлений от реализации необоротных
  активов)

X

Отражается
  поступление денежных средств от продажи инвестиционной недвижимости,
  необоротных активов, удерживаемых для продажи, и группы выбытия, а также
  прочих долгосрочных необоротных активов (кроме финансовых инвестиций)

Обратите
  внимание: несмотря на то, что в бухгалтерском учете реализация необоротных
  активов, удерживаемых для продажи, носит операционный характер (такая
  операция отражается как продажа оборотных активов: доходы – на субсч. 712, а
  балансовая стоимость – на субсч. 943), для целей заполнения формы № 3-н
  поступление денежных средств от таких операций признается инвестиционной
  деятельностью и включается в стр. 3205.

Поступления от полученных:

3215

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 373 (в части полученных процентов)

Х

Отражается
  поступление денежных средств в виде процентов по займам, предоставленным
  другим сторонам (иным, нежели займы, предоставленные финансовым
  учреждением), по финансовым инвестициям в долговые ценные бумаги, за
  использование переданных в финансовую аренду необоротных активов

3220

Аналитические данные к обороту по Дт 30, 31
с Кт 373 (в части полученных дивидендов)

Х

Отражаются
  суммы денежных поступлений в виде дивидендов от владения акциями или долями в
  капитале других предприятий (кроме финансовых инвестиций, которые признаются
  эквивалентами денежных средств или содержатся для дилерских либо торговых
  целей)

3225

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31
с Кт 377 (в части поступлений от деривативов)

Х

Отражается
  поступление денежных средств от фьючерсных, форвардных контрактов, контрактов
  «своп» и опционов

3250

Аналитические данные к регистру бухгалтерского учета
  по учету денежных средств в части поступлений от разных контрагентов в
  результате инвестиционной деятельности (Дт 30, 31 с Кт 371, 377, 681, 18,
  48)

Х

Приводятся
  поступления, для отражения которых по признакам существенности нельзя было
  выделить отдельную статью или которые не включены в предыдущие статьи этого
  раздела Отчета о движении денежных средств

Расходование на приобретение:

3255

Х

Аналитические данные к оборотам по Дт 685 с Кт 30, 31
  (в части приобретения финансовых инвестиций)

Отражается
  выплата денежных средств для приобретения акций, долговых обязательств других
  предприятий, а также долей участия в совместных предприятиях

3260

Х

Аналитические данные к обороту по Дт 63, 685, 684 с Кт
  30, 31

Отражается
  выплата денежных средств для приобретения (создания) основных средств,
  нематериальных активов и прочих необоротных активов, за исключением
  финансовых инвестиций. В этой статье также отражаются суммы уплаченных
  процентов, если они включены в стоимость строительства (создания, выращивания
  и т. д.) необоротных активов

3270

Х

Аналитические данные к оборотам по Дт 685 с Кт 30, 31
  (в части выплат по деривативам)

Отражается
  выплата денежных средств по форвардным, фьючерсным контрактам, контрактам
  «своп» и опционам (за исключением случаев, когда такие контракты заключаются
  для операционной деятельности предприятия или выплаты классифицируются как
  финансовая деятельность)

3290

Х

Аналитические данные к регистрам бухгалтерского учета
  по учету денежных средств в части перечисления разным контрагентам в
  результате инвестиционной деятельности (Дт 377, 681, 685 с Кт 30,31)

Приводятся
  прочие платежи, связанные с инвестиционной деятельностью, для отражения
  которых по признакам существенности нельзя было выделить отдельную статью или
  которые не включены в предыдущие статьи этого раздела Отчета о движении
  денежных средств

Чистое движение средств от инвестиционной деятельности

3295

Положительное значение: гр. 3 (стр. 3200 + стр. 3205
  +стр. 3215 +стр. 3220 + стр. 3225 + стр. 3250) – гр. 4 (стр. 3255 +стр. 3260
  + стр. 3270 + стр. 3290) формы № 3-н

Положительное значение: гр. 4 (стр. 3255 + стр. 3260
  +стр. 3270 + стр. 3290) – гр. 3 (стр. 3200 +стр. 3205 + стр. 3215 +стр. 3220
  + стр. 3225 + стр. 3250) ф. № 3-н

Отражается
  результат движения средств от инвестиционной деятельности

III. Движение средств в результате финансовой
  деятельности

Движение
  денежных средств в результате финансовой деятельности определяется на
  основании изменений в статьях Баланса по разделу «Собственный капитал» и
  статьях, связанных с финансовой деятельностью, в разделах Баланса:
  «Обеспечение предстоящих расходов и платежей», «Долгосрочные обязательства» и
  «Текущие обязательства»

Поступление от:

3300

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 41,
  42, 45, 46

X

Отражается
  поступление денежных средств от размещения акций и других операций, которые
  приводят к увеличению собственного капитала

3305

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 50,
  52, 55, 60, 685 (в части получения займов)

X

Отражается
  поступление денежных средств в результате создания долговых обязательств
  (займов, векселей, облигаций, а также других видов краткосрочных и долгосрочных
  обязательств, не связанных с операционной и инвестиционной деятельностью)

3340

Аналитические данные к оборотам по Дт 30, 31 с Кт 685
  (в части прочих поступлений от финансовой деятельности)

X

Отражаются
  прочие поступления денежных средств, связанные с финансовой деятельностью,
  для отражения которых по признаку существенности нельзя было выделить
  отдельную статью или которые не включены в предыдущие статьи этого раздела
  Отчета о движении денежных средств

Расходование на:

3345

X

Аналит. данные к оборотам по Дт 45 с Кт 30, 31

Отражаются
  выплаты денежных средств для приобретения собственных акций

3350

X

Аналит. данные к оборотам по Дт 50, 52, 55, 60, 61, 685
  (в части погашения обязательств по заемным средствам) с Кт 30, 31

Отражаются
  выплаты денежных средств для погашения полученных займов

3355

X

Аналит. данные к обороту по Дт 671 с Кт 30, 31

Отражаются
  суммы дивидендов, выплаченных денежными средствами

3360

X

Аналит. данные к оборотам по Дт 684с Кт 30,31

В
  дополнительной строке «Расходование на уплату процентов» отражаются суммы
  денежных средств, использованных на уплату процентов за пользование заемным
  капиталом, использованным в финансовой деятельности, кроме сумм уплаченных
  капитализируемых процентов

3365

X

Аналит. данные к оборотам по Дт 53, 61 с Кт 30, 31 (в
  части погашения задолженности по фин. аренде)

В
  дополнительной строке «Расходование на уплату задолженности по финансовой
  аренде» отражаются суммы оплаченной задолженности по финансовой аренде

3390

X

Аналитические данные к оборотам по Дт 53, 61, 672, 684,
  685 с Кт 30, 31 (в части платежей, связанных с фин. деятельностью)

Приводятся
  прочие платежи, связанные с финансовой деятельностью, которые не включены в
  предыдущие статьи этого раздела Отчета о движении денежных средств

Чистое движение средств от финансовой деятельности

3395

Положительное значение: гр. 3 (стр. 3300 + стр. 3305 +
  стр. 3340) – гр. 4 (стр. 3345 + стр. 3350 + стр. 3355 + стр. 3360 + стр. 3365
  +стр. 3390) формы № 3-н

Положительное значение: гр. 4 (стр. 3345 + стр. 3350
  +стр. 3355 + 3360 + стр. 3365 + стр. 3390) – гр. 3 (стр. 3300 + стр. 3305 +
  стр. 3340) формы № 3-н

Отражается
  результат движения средств от финансовой деятельности

Чистое движение денежных средств за отчетный период

3400

Положительное значение разницы между суммами денежных
  поступлений (гр. 3) и денежных расходов (гр. 4), отраженных в стр. 3195, 3295,
  3395 формы № 3-н

Положительное значение разницы между суммами денежных
  расходов (гр. 4) и денежных поступлений (гр. 3), отраженных в стр. 3195,
  3295, 3395 ф. № 3-н

Отражается
  сумма разниц между суммой денежных поступлений и расходов, отраженных в статьях:
  «Чистое движение средств от операционной деятельности», «Чистое движение
  средств от инвестиционной деятельности» и «Чистое движение средств от
  финансовой деятельности»

3405

Гр. 3 стр. 1165 формы № 1

X

Отражается
  остаток денежных средств на начало года, приведенный в Балансе

Гр.
  3 стр. 3405 формы № 3-н должна соответствовать гр. 5 стр. 3415 формы N° 3-н

3410

Гр. 4 стр. 3515 формы № 3-н

Гр. 3 стр. 3515 формы № 3-н

Отражается
  сумма увеличения или уменьшения (приводится в скобках) остатка денежных средств
  в результате перерасчета иностранной валюты при изменении валютных курсов в
  течение отчетного периода

3415

Гр. 3 (стр. 3400 + стр. 3405 +стр. 3410) ф. № 3-н
или
гр. 3 (стр. 3400 + стр. 3405) – гр. 4 стр. 3410 ф. №
  3-н
или
гр. 3 (стр. 3405 + стр. 3410) – гр.4 стр. 3400 ф. № 3-н

или
гр. 3 стр. 3405 – гр. 4 (стр. 3400 + стр. 3410) ф. №
  3-н

X

Приводится
  разница между суммой денежных поступлений и расходов, отраженных в статьях
  «Остаток средств на начало года», «Чистое движение средств за отчетный
  период» и «Влияние изменения валютных курсов на остаток средств»

Рассчитанный
  таким образом показатель должен равняться приведенному в Балансе остатку ден.
  средств и денежных эквивалентов на конец отчетного периода (гр. 4 стр. 1165
  формы № 1).

alt: Поступление от деривативов 3225

alt: Положительное значение: гр. 3 (стр


extracted_text:
Особливості інформаційної політики
Японії
Упровадження
інформаційних технологій радикально впливає на всю економіку, надає їй рис
економіки, націленої на підвищення ефективності виробництва, розподілу і
споживання товарів і послуг. Саме тому аналіз зарубіжного досвіду розвитку
сфери інформатизації є таким важливим.
Крім того,
зважаючи на те, що Україна суттєво відстає від розвинених країн світу в
питаннях інформатизації економіки, вивчення та врахування їх досвіду під час
формування національної інформаційної політики є надзвичайно корисним.
Японія була в числі перших у світі країн,
що розпочали інформатизацію економіки і суспільства, і на теперішній час,
нарівні із США, є світовим лідером з більшості її показників. Починаючи з 1964
р., Японія обрала шлях до матеріального багатства через інформатизацію
суспільства, створення та використання інформаційних ресурсів. Цей вибір
уможливив виведення Японії у найкоротший час на друге місце в світі за валовим
прибутком на душу населення і на перше місце за багатьма показниками економіки,
науки і техніки. З цього періоду веде відлік світова історія розвитку,
інформатизації суспільства, інформаційних ресурсів і технологій.
За три десятиліття
Японія досягла величезних успіхів. Це перша країна, уряд якої усвідомив
особливу роль інформації як найважливішого фактора економічного та соціального
розвитку. Програму інформатизації було сформовано в середині 70-х років. Вона
передбачала створення до кінця ХХ ст. особливої суспільно-інформаційної структури, яка охоплювала б виробництво, збут,
транспорт, обслуговування, управління, освіту, побут. Основними напрямами
досліджень визначалися:
1.
Створення
систем з оброблення інформації у вигляді графічних образів і звуків (1971—1980
рр.);
2.
Розроблення
методів і систем підвищення продуктивності та якості праці програмістів (1973—1980
рр.);
3.    Розроблення надвеликих інтегральних схем (1976—1980 рр.);
4.
Розроблення
супер-ЕОМ для числових розрахунків швидкодією 10 ГФлопсів (мільярд операцій з
плаваючою комою за секунду). Це в 100 разів більше швидкодії супер-ЕОМ,
розробленої у США (завершено 1989 р.).
5.
Розроблення
ЕОМ принципово нового типу (п’ятого покоління), в яких реалізовано штучний
інтелект, тобто здатних до самонавчання, введення та виведення інформації в
мовній та графічній формах (завершено до 1990 р.).
Високий рівень елементної бази та добре
освоєна техніка проектування ЕОМ уможливили оснащення засобами ЕОМ майже всіх
наукових установ. У результаті з’явилася можливість використовувати
дослідження, де потрібні обчислення в масштабі реального часу, тобто одночасно
з досліджуваними процесами. Це значно підвищує науковий рівень робіт у галузі
фізики, елементарних частин, аеродинаміки, термоядерного синтезу тощо.
Об’єднання інформаційно-обчислювальних і
комунікаційних систем привело до виникнення принципово нової інфраструктури.
Перехід на цифрові системи передавання інформації, розвиток волоконно-оптичних
засобів зв’язку — головна особливість її розгортання.
Отримані результати
в галузі комп’ютерних телекомунікаційних технологій дали змогу в 1986 р.
розпочати формування проекту «Нові рубежі людства». Реалізацію проекту
зорієнтовано на дослідження принципів, покладених в основу функціонування живих
організмів та застосування їх у створенні нових технологій, машин, приладів,
двигунів, систем управління тощо. Вартість цього проекту на 20-річний період
становить 250—300 млн дол.
Наведемо деякі
узагальнення особливостей японського шляху інформатизації економіки [16].
У процесі
інформатизації економіки Японії можна виділити дві основні складові:
1)
збільшення
в структурі економіки Японії питомої ваги галузей, що спеціалізуються на
виробництві інформаційних послуг (оброблення і передавання інформації) та
інформаційної техніки (зв’язок, інформаційне обслуговування та електронне
машинобудування);
2)
зростання
частки витрат на передавання та оброблення інформації в структурі виробництва
всіх галузей економіки (цей процес в японській та американській економічній
літературі має назву «інформатизація виробництва» — «сангьо-но дзьохока»).
За 1980—1985 рр.
питома вага зв’язку та інформаційного обслуговування в доданій вартості
збільшилася з 10,7 до 12,0%, а електронного машинобудування — з 2,7 до 4,0%
[16]. Основа такої тенденції — перенесення виробництва інформаційних послуг з
компаній-споживачів у спеціалізовані фірми, оскільки стало вигідніше купувати
послуги з передавання та оброблення інформації на ринку у спеціалізованих
компаній, ніж виробляти їх власними силами. Слід зазначити, що ця тенденція має
місце й сьогодні. Тобто йдеться про розвиток інформаційного бізнесу як
самостійного виду діяльності.
Що стосується іншої складової процесу інформатизації економіки, то, за
даними міністерства зв’язку Японії, частка інформаційної сфери (до якої
віднесено галузі, що спеціалізуються на виробництві інформаційних послуг, а
також внутрішньофірмове виробництво інформаційних послуг у всій економіці) в
доданій вартості всієї економіки за 1980—1985 рр. збільшилася з 34,3 до 41,6%.
Зазначимо, що питома вага галузей, які спеціалізуються на виробництві
інформаційних товарів і послуг, за 1980—1985 рр. зросла на 2,6% (з 13,4 до
16,0%), тоді як внутрішньофірмової інформаційної сфери — на 4,6% (з 21,0 до
25,6%). З наведеного випливає, що розширення масштабів виробництва
інформаційних послуг у всій економіці Японії істотно випереджає розвиток
галузей, які спеціалізуються на виконанні цих операцій. Багато в чому це
пояснюється тим, що потужності зазначених галузей не встигають за швидким
зростанням попиту на інформаційну техніку і послуги.
Масштаби і
динаміка процесу інформатизації неоднакові в різних галузях економіки Японії.
Питома вага інформаційних послуг у загальному обсязі виробництва в 1984 р. у
сільському господарстві та видобувній промисловості становила 0,2%, в обробній
промисловості та будівництві — 5,7, у сфері послуг — 13,8% (без урахування зв’язку та інформаційного обслуговування —
8,3%). Усередині сфери послуг (разом зі зв’язком та інформаційним
обслуговуванням) найбільшу питому вагу інформаційних послуг у структурі
виробництва мають сфери кредитування та страхування (15,6%), транспорт (9,7%) і
торгівля (7,6%) [16].
Загалом досить
чіткою є закономірність — чим вищий рівень доданої вартості у валовому продукті
галузі, тим вищий в ній рівень споживання інформаційних послуг.
Масштаби
інформатизації економіки Японії вказують на те, що в цей час інформація
перетворилася на один з найважливіших елементів економічного потенціалу країни.
Інформаційні ресурси роблять внесок у процес виробництва, по-перше, безпосередньо
(потоки управлінської та науково-технічної
інформації, проектні розробки, програмне забезпечення ЕОМ, робототехніка тощо);
по-друге, через підвищення рівня інтелектуальної озброєності робочої
сили; по-третє, через «інформатизацію» виробничих фондів.
Як показують дані
численних обстежень, велика частка впроваджуваної новітньої технології
безпосередньо пов’язана з використанням інформаційної техніки і послуг.
Інформаційна технологія стає центром технічного вдосконалення всіх галузей
економіки Японії. Широке застосування її в усіх сферах національного
господарства веде до перетворення системи продуктивних сил економіки країни —
якісної зміни робочої сили, основного капіталу, зростання місця і ролі
нематеріальних ресурсів виробництва (наукових досліджень і розробок,
інформації, управлінського досвіду тощо). Причому, як показує практика,
наслідки інформатизації економіки Японії з
розвитком цього процесу зростали «лавиноподібно», відкриваючи все нові й
нові сторони його впливу.
Найважливішим з
факторів, що забезпечили досягнення Японією за порівняно короткий термін
великих масштабів інформатизації економіки, є збіг у 70—80-і роки, з одного
боку, стрімкого зростання значення інформації в економічному розвитку і, як наслідок,
збільшення попиту на послуги з передавання її оброблення та зберігання, а з
іншого — досягнення великих успіхів в області електроніки та інформатики [16].
Розширення попиту на послуги зв’язку та інформаційного обслуговування в
Японії почалося з середини 60-х років з нарощуванням у подальші роки. За
1975—1985 рр. обсяг передавання інформації зріс у 1,8 раза. Пояснювалося це,
насамперед, змінами в процесі відтворювання, що відбулися в 70—80-і роки в
Японії, а саме:
¾  диверсифікацією
та індивідуалізацією споживчого попиту;
¾  посиленням
непередбачуваності змін споживчого попиту;
¾  переходом
переважно на дрібносерійний багатономенклатурний випуск продукції;
¾  зростанням
необхідності підтримувати зв’язки з дуже великою кількістю партнерів;
¾  інтернаціоналізацією
ринків;
¾  прискоренням
науково-технічного прогресу (НТП) тощо.
Крім того, в
умовах загострення конкуренції та підвищення вимог до зниження витрат
виробництва зросла увага до проблеми підвищення ефективності та зниження витрат
на робочу силу не тільки в сфері виробництва, а й у сфері управління. В
результаті значно зросло значення оперативного отримання і оброблення ринкової,
виробничої, науково-технічної та іншої інформації. Рівень забезпеченості нею
великою мірою став визначати обсяг прибутків і конкурентоспроможність компаній.
Із зростанням
прибутків, рівня освіти й поширенням інформаційної техніки збільшився попит на
інформаційні послуги з боку населення Японії. За 1974—1987 рр. частка витрат на
інформацію (зв’язок, друковані видання та освіту) в бюджеті японських сімей
зросла з 5,5 до 7,8% .
Наведені тенденції
були пов’язані з впливом НТП на розвиток інформаційної техніки і технології.
Революційні досягнення в електроніці (особливо у сфері інтегральних схем) та
інших галузях забезпечили різноманітність інформаційної техніки, її багаті
функціональні можливості й простоту користування за одночасного різкого
зниження її вартості. Так, за 1970—1985 рр. місткість запам’ятовувальних
пристроїв зросла більш як у 1000 раз, при цьому ціна знизилася майже в 3 рази,
а обсяг виробництва збільшився в 40 раз. З’явилися супутникові системи зв’язку,
кабельне телебачення, відеотекс тощо. В 80-і роки стався перехід з коаксіальних
на волоконно-оптичні та мікрохвильові лінії зв’язку, з координатних на
електронні комутаційні станції, з аналогового на цифровий код передавання
інформації. У результаті різко збільшилася пропускна спроможність мережі
зв’язку Японії, з’явилася можливість
передавати по ній найрізноманітнішу інформацію, розширився діапазон
надаваних нею послуг, відбулося об’єднання в одне ціле ЕОМ і засобів зв’язку.
На цій технічній базі інформаційна техніка і
технологія стали доступними для найширших груп споживачів, почалася
швидка інформатизація всіх сфер японської економіки. Причому всі ці досягнення
багато в чому ґрунтувалися на ефективній організації вивчення і практичного
використання зарубіжного досвіду, на кооперації із зарубіжними фірмами
(передусім американськими) у створенні нової інформаційної техніки і
технології.
Важливу роль у
швидкій інформатизації японської економіки відіграло створення в країні системи
ефективного державного регулювання, яке стимулювало, з одного боку, конкуренцію
в інформаційній сфері та в усій економіці, а з іншого — кооперацію та співпрацю
японських компаній між собою і з державними органами для забезпечення швидкого
розвитку стратегічно важливих напрямів інформатизації. Велике значення в цьому
плані мали:
¾  поетапна
лібералізація ринків інформаційних товарів і послуг у 70—80-і роки;
¾  зняття
державних обмежень на використання мереж зв’язку (в тому числі великомасштабний перегляд законодавства в інформаційній
сфері в 1985 р.);
¾  пільгове
державне оподаткування і кредитування;
¾  активне
державне стимулювання розробок у сфері інформатики.
Крім наведених
вище основних факторів, успішній та швидкій інформатизації економіки Японії
багато в чому допомогло створення в країні сприятливого
соціально-психологічного клімату для повсюдного впровадження інформаційної
техніки і технології. Так, у країні:
¾  було
організовано широку мережу підготовки фахівців з інформаційної техніки і
навчання населення роботі на ній;
¾  проводилися
активна рекламна політика та опрацювання громадської думки;
¾  велика
увага приділялася психологічним аспектам упровадження інформаційної техніки і
технології тощо.
Швидкій
інформатизації економіки Японії сприяла також ефективна організація
прогнозування економічного розвитку і науково-технічного прогресу (перші в
світі державні програми створення «інформаційного суспільства» з’явилися саме в
Японії вже наприкінці 60-х років).
Підмурком
інформатизації економіки Японії став розвиток інформаційної інфраструктури. У
найзагальнішому вигляді її поділяють на дві основні сфери:
1) електрозв’язок,
що включає сферу передавання інформації без зміни її змісту і форми
(телефонний, телексний, факсимільний зв’язок тощо) і сферу передавання
інформації з наданням додаткових послуг
(комутація протоколів і пакетів інформації, електронна пошта тощо);
2) інформаційне
обслуговування (розроблення програмного забезпечення ЕОМ, оброблення
інформації, послуги баз даних тощо).
До того ж, для
Японії характерною є відома інформаційна тенденція — конвергенція: інформаційна
інфраструктура, розвиваючись, все більше перетворюється в єдиний міжгалузевий
комплекс, де чітка галузева належність компаній стирається.
Інформаційна
інфраструктура і на сьогодні — одна з найбільших сфер економіки Японії, яка має
найбільші темпи розвитку.
У 1975—1986 рр. середньорічні темпи її зростання становили 10,3%, у 1986 р.
ринок її послуг досяг 9,8 трлн єн, або 2,8% ВВП Японії. Найвищими темпами
характеризується розвиток програмного забезпечення ЕОМ (у 1975—1986 рр. —
20,8%) і сфери послуг зв’язку з доданою вартістю (16,7%). У результаті їх
частка у виробництві послуг інформаційної інфраструктури за 1975—1986 рр.
зросла з 18 до 45%.
За рівнем і масштабами інформаційна інфраструктура Японії — одна з
найбільших у світі: в 1986 р. на неї припадало 18,4% ринку послуг зв’язку і
15,8% інформаційного обслуговування розвинених країн світу. За більшістю
показників розвитку інформаційної інфраструктури Японія посідає друге (услід за
США) місце, але розрив між цими країнами все більше зменшується, а в деяких
сферах Японія випередила США (наприклад, у сфері факсимільного зв’язку). Разом
з тим, є сфери, в яких вона відстає не тільки від США, а й від країн Західної
Європи (наприклад, сфера послуг баз даних).

file_name: Особливості інформаційної політики Японії.docx

alt: Особливості інформаційної політики


extracted_text:
Отзыв
на творческий
отчет учителя
МКОУ
Базарносызганской СШ №1
Синюгиной Татьяны
Анатольевны.

           В
целях обобщения педагогического опыта, аттестации профессиональной деятельности
14.01.2015г. в МКОУ Базарносызганской СОШ №1 в рамках заседания
районного методического объединения состоялся творческий отчет учителя  коррекционных
классов Синюгиной Татьяны Анатольевны по теме  «Вариативные
модели успешной социализации обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.

         В  рамках
 творческого отчета Т.А. Синюгиной  были проведены следующие мероприятия:  мастер
- класс по  теме «Современные педагогические технологии в организации
коррекционно - развивающей работы с детьми с ограниченными возможностями
здоровья»,  фрагмент  урока математики  в  8 (коррекционном) классе на тему «Сложение
и вычитание дробей», выступление - обобщение опыта работы по теме «Технология
активизации познавательной деятельности учащихся с ограниченными возможностями
здоровья  на уроках  математики»,   представлена  методическая выставка работ.
      В ходе
мастер - класса «Современные педагогические технологии в организации
коррекционно - развивающей работы с детьми с ограниченными возможностями
здоровья» Т.А. Синюгина представила  системное, с учётом новых методологических
подходов,  научно - методическое обоснование заявленной темы.  Раскрыла
современное состояние проблемы, сущность и продуктивность реализации
современных  педагогических технологий в работе педагога.  Раскрыла направления
организации педагогического процесса, обобщила теоретические аспекты выбора
вида продуктивной деятельности в обучении детей с ОВЗ.    Анализируя  и
обобщая  опыт педагогической работы с данной категорией детей Татьяна
Анатольевна доказала  эффективность использования разнообразных
целенаправленных игровых приёмов и методов работы по формированию
познавательной деятельности. Представила  образцы продуктивной деятельности
детей в мультимедийной  презентации, раскрыла  результативность систематической
коррекционно - развивающей работы на открытом внеклассном занятии по теме
«Экономические основы профессиональной деятельности».
         В ходе представленного
фрагмента урока математики  в 8 (коррекционном) классе на тему «Сложение и
вычитание дробей» Татьяна Анатольевна представила системное,
научно-методическое обоснование данной темы. Раскрыла продуктивность реализации
современных педагогических технологий в   работе учителей, обобщила
теоретические аспекты  выбора вида продуктивной  деятельности при формировании навыков
выполнения компетентностных  операций отбора изучаемого материала на уроках
математики.
        Практическая значимость
проведённого урока заключалась в отборе и систематизации педагогом современных
технологий обучения обучающихся с нарушениями интеллекта.

В своем выступлении – обобщении  опыта работы по теме  «Технология активизации
познавательной деятельности учащихся с ограниченными возможностями  здоровья
на уроках  математики»  Татьяна Анатольевна обосновала актуальность данной темы,
познакомила присутствующих  с целью, методами исследования, с практической
значимостью    исследования,   со    структурой      исследования.  Она    раскрыла
   психолого – педагогическую характеристику школьника с нарушением интеллекта,
пути развития познавательной деятельности школьников с нарушением
интеллектуального развития на уроках математики, познакомила с комплексом
дидактических игр используемых в учебном процессе.
               В  заключение
Татьяна Анатольевна сделала вывод о том, что эффективность  активизации  познавательной
деятельности школьников с нарушением интеллекта  обеспечивается следующими
условиями: учитываются индивидуальные особенности учащихся; предусматривается
использование ведущих форм, методов и средств обучения, направленных на
активизацию познавательной деятельности; совместная деятельность всех
участников педагогического процесса направлена на осуществление системного
развития познавательной деятельности в учебном  и неучебном  процессе. Таким
образом, разнообразные приёмы помогают воспитать и развить интерес к урокам
математики.

 С педагогическим опытом  Т.А. Синюгиной  участники творческого отчета познакомились на выставке методических
материалов.  Они  наглядно представляют систему работы педагога. На
выставке были представлены следующие материалы:
 -конспекты
открытых уроков, контрольно - измерительные материалы, в том числе и
электронные образовательные ресурсы;  мультимедийные образовательные ресурсы;
материалы выступлений на методических объединениях, педсоветах. Результативность
работы  учителя Т.А. Синюгиной   подтверждали  муниципальные, региональные
награды ее учеников, представленные  на  выставке.
              Опыт
педагогической деятельности учителя Т.А. Синюгиной  представляет интерес для
педагогов образовательных организаций коррекционного и инклюзивного
образования.

Дата
Руководитель РМО учителей
         начальных
классов
         Руководитель
ШМО
         учителей
коррекционных классов
         Зам. директора по УР
         МКОУ Базарносызганская СШ  № 2
        «Подписи …
заверяю»
         Начальник
методической службы
         Управления
образования

file_name: Отзыв на творческий отчёт Т. А. Синюгиной.docx

alt: Отзыв на творческий отчет учителя

alt: В заключение Татьяна Анатольевна сделала вывод о том, что эффективность активизации познавательной деятельности школьников с нарушением интеллекта обеспечивается следующими условиями: учитываются индивидуальные особенности учащихся; предусматривается…

title: Отзыв на творческий отчёт


extracted_text:
Консультация для родителей
«Развитие речи детей 3-4 лет через театрализацию»
Дошкольный
возраст - это самый подходящий период для всестороннего развития человека. У детей
начинают активно развиваться все процессы психики: внимание, восприятие,
мышление, память, речь и воображение. В это же время происходит становление
качеств личности. Поэтому именно этот возраст требует максимально разнообразных
средств развития и воспитания личности.

Художественно-эстетическое
воспитание занимает одно из ведущих мест в содержании воспитательного процесса
дошкольного образовательного учреждения. Богатейшее поле для эстетического развития детей, а также развития
их творческих способностей представляет театрализованная деятельность, как сказал В. А.
Сухомлинский.
Театрализованная
деятельность дает возможность детям познавать окружающий мир. Позволяет
дошкольникам строить взаимодействие и общение друг с другом, развивает их
способности в различных видах деятельности.
Театрализованные
игры способствуют развитию внимания, пространственного и образного мышления,
вызывают яркие эмоции, незабываемые впечатления, помогают преодолевать робость,
неуверенность в себе, застенчивость, формируют связную речь. В театре дети
раскрываются, демонстрируя неожиданные грани своего характера. Робкие и
застенчивые становятся уверенными и активными. Тот, кто без желания шел в
детский сад, теперь с удовольствием спешит в группу.
Дети учатся
смотреть на себя со стороны, изображая разные эмоции, характеры и поступки:
взаимопомощь, поддержку, жадность, хитрость, радость, грусть, удивление, страх.
Выступления перед аудиторией формируют уверенность в себе, опыт социальных
навыков поведения, способствуют развитию у дошкольников всех компонентов речи.
Театрализованная
деятельность помогает в развитии уровня речи детей, потому, что
театрализованная игра стимулирует активную речь за счёт расширения словарного
запаса, совершенствует артикуляционный аппарат. Ребёнок усваивает богатство
родного языка, его выразительные средства. Используя выразительные средства и
интонации, соответствующие характеру героев и их поступков, старается говорить
чётко, чтобы его все поняли.
Особенность
театрализованных игр – занятий заключается в том, что усвоение материала
происходит незаметно для детей в практической, интересной деятельности и не
требует приложения больших усилий. Дети играют и развиваются, проявляют свои
творческие способности, становятся раскрепощенными и общительными, средствами
театрализованной деятельности раскрывают свой внутренний мир
Поэтому речь, во
всём её многообразии, является необходимом компонентом общения, в процессе
которого она, собственно, и формируется. Важнейшей предпосылкой
совершенствования речевой деятельности детей 3-4 лет является создание
эмоционально благоприятной ситуации, которая способствует возникновению желания
активно участвовать в речевом общении.
В театрализованной
игре формируется диалогическая, эмоционально насыщенная речь. Дети лучше
усваивают содержание произведения, логику и последовательность событий, их
развитие и причинную обусловленность. Театрализованные игры способствуют
усвоению элементов речевого общения (мимика, жест, поза, интонация, модуляция
голоса). Знакомство с театром происходит в атмосфере волшебства, праздничности,
приподнятого настроения, поэтому заинтересовать детей театром не сложно.
Театрализованная
деятельность очень важна в развитии речи детей. Она позволяет решать многие
педагогические задачи, касающиеся формирования выразительности речи ребенка,
интеллектуального, художественно-эстетического воспитания. Она неисчерпаемый
источник развития чувств, переживаний и эмоциональных открытий, способ
приобщения к духовному богатству.
     Театрализованная деятельность  помогает
сформировать общую культуру ребёнка, приобщить его к духовным ценностям,
познакомить детей с литературой, правилами этикета, развивать игровое
поведение, умение общаться со сверстниками и взрослыми, развивать навыки
публичного выступления и творческого содружества.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: развитие речи детей 3-4 лет через театрализацию.docx


extracted_text:
Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение
"Средняя школа № 10"

Химия

исследовательская
работа
«КАКОМУ
ШОКОЛАДУ СКАЖЕМ  «ДА»?»

Авторы:
Тимофеева Яна Алексеевна
Шиканова
Виктория Сергеевна
8А
класс, МБОУ СШ № 10

Руководитель: Кокушкина Фаина
Владимировна  учитель химии и биологии, МБОУ СШ № 10

г. Дзержинск Введение............................................................................................................... 3
1. Тайны шоколада.     1.1 История появления шоколада................................. 4
1.2
Состав шоколада ............................................................................................................... 7
1.3
Влияние шоколада на организм человека ................................................................ 8
2. Практическая часть.     2.1 Анкетирование................................................... 9
2.2
Исследование состава шоколада по этикеткам ................................................... 11
2.3
Рекомендации по правильному выбору шоколада ............................................ 14
Заключение .................................................................................................... 15
Источники информации.................................................................................. 16

 2022
год
СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                стр.

Введение
Одним из самых распространенных
кондитерских изделий является шоколад. Шоколад любят почти все, особенно дети.
Его история началась задолго до нашей эры на берегу Мексиканского залива в
Америке.
Ежегодно во всём мире на приобретение
шоколада тратится более семи миллиардов долларов. В настоящее время шоколад
является одним из самых распространённых продуктов питания среди людей.
Практически в каждом магазине любой желающий может приобрести плитку шоколада.
Несмотря на то, что ассортимент шоколада достаточно разнообразен, вопросу
качества предоставляемой продукции уделяется мало внимания.
Считаем, что эта тема актуальна, ведь в
современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколадных
плиток, что просто необходимо разобраться в их качестве.
Цель проекта: изучить состав шоколада наиболее
востребованных марок.
Задачи:
1.
Провести анкетирование среди обучающихся, школы чтобы выявить
употребляемые марки шоколада.
2.
Изучить         требования    ГОСТ  к          качеству         шоколада
      (ГОСТ             31721-2012
Межгосударственный стандарт.
Шоколад. Дата введения 2013-07-01)
3.
Изучить и сравнить состав шоколада разных марок.
4.
Разработать и внедрить рекомендации по правильному выбору
шоколада.
При изучении темы мы обратились за
консультацией к специалисту - мастеру производственного обучения по профессии
19.01.07 Кондитер сахаристых изделий Жуковой Валентине Викторовне. Валентина
Викторовна много лет проработала технологом на Сормовской кондитерской фабрике,
а сейчас готовит молодых специалистов в Сормовском механическом техникуме. Из
нашей беседы мы сделали следующие выводы:
•
шоколад на Сормовской кондитерской фабрике высокого качества,
какао-бобы поставляются на фабрику из двух стран республика Кот-д’Ивуар и Гана.
Какаобобы проходят весь цикл переработки - сушку, обжарку, измельчение уже на
фабрике.
•
для производства настоящего шоколада используется какао-масло и
какао тертое, поэтому стоимость плитки шоколада не может быть ниже 100 рублей,
а для недорогих линеек могут быть использованы растительные жиры, что и снижает
стоимость.
Таким образом мы выдвинули гипотезу:
качество шоколада напрямую зависит от его цены, чем дешевле шоколад, тем ниже
его качество и тем меньше он принесет пользы  организму человека.

1.
Тайны шоколада. 1.1 История появления шоколада
Родиной шоколада
является Латинская Америка, точнее, низины Мексиканского залива. Именно там
3000 лет назад наши далекие предки обнаружили дерево, приносящее уникальные
плоды. Современные ботаники назвали это дерево «теоброма какао».
Древним         индейцам       приглянулись необычные   плоды
            дерева,            они      стали употреблять их в пищу, правда,
перетирая их со жгучим перцем и зернами маиса. Из этих ингредиентов индейцы
получали терпкий и
ароматный
напиток, аналогов которого еще не Рисунок 1. Наскальная живопись индейцев существовало. Напиток
из плодов дерева был холодным и пенным. Индейцы употребляли напиток несладким,
так как древние народы еще были незнакомы с сахаром.
После того, как индейцы ольмека покинули
территорию Мексиканского залива, там обосновались небезызвестные нам индейцы
племени майя. Это племя воспринимало дерево, приносящее какао-бобы, как некое
божество. Древние майя приписывали его плодам мистические свойства, а их жрецы
даже молились какао-богу, которого свято считали своим покровителем. Плоды
дерева настолько ценились майя, что они использовали их в качестве денег. Для
того, чтобы стать обладателем кролика, индеец отдавал продавцу 10 плодов,
собранных с дерева. Цена на раба составляла 100 плодов. Нам становится понятно,
что напиток, приготовленный из плодов какао-дерева, считался роскошью — его
могли отведать только жрецы, старшие племени и знаменитые войны. Простые
смертные могли только мечтать о том, чтобы испить данное лакомство.
Деревья, приносящие уникальные плоды,
росли в изобилии, поэтому на протяжении многих лет майя не задумывались о том,
чтобы их культивировать. Все изменилось в 6 веке до н. э. — именно тогда
цивилизация майя достигла своего расцвета. Немногочисленное племя индейцев построило
города с величественными замкамипирамидами, архитектура которых превосходила
памятники, воздвигнутые в Античном мире. Именно тогда майя начали разбивать
первые плантации какао-бобов.
Как бы не процветала цивилизация майя, в
10 веке н. э. она потерпела упадок. Спустя 200 лет после этого события на
территории Мексики обосновалась новая колония ацтеков — мощная и прогрессивная.
Ацтеки смекнули, какую пользу могут принести им уникальные плоды, а потому
приложили все усилия для роста и развития плантации какао. Каждый год плантации
приносили ацтекам все большие объемы урожая. В 14-15 веках н.э.
ацтеки начали отвоевывать все большие площади земли, на которых активно
создавали плантации. Существует легенда о том, что подвалы дворца вождя ацтеков
насчитывали десятки тысяч мешков с какао-плодами. Говорят, что ежегодно во
дворце употребляли 500 мешков с уникальными плодами. [1]
Первыми европейцами, отведавшими какао
были участники экспедиции Колумба, которые отметили особое отношение индейцев к
какао-бобам. Христофор Колумб обрел бессмертную славу благодаря открытию
американского континента в 1492 году. Это открытие изменило уклад жизни Старого
Света. Табак, кукуруза, картофель, специи, экзотические фрукты - это лишь малая
часть того, что коренные американцы подарили европейцам.
Какао, так и не попавшее в Европу во
времена Колумба, было одной из диковинок, которые участникам экспедиции удалось
отведать на земле индейцев, но Колумб оказался менее прозорливым, чем его
последователь Эрнан Кортес, и какао так и не распробовал...
В ноябре 1519 года в одном из районов полуострова Юкатан,
где сегодня расположился мексиканский штат Табаско, Кортес         и          700
     человек          его      команды высадились на сушу с одной единственной
целью - покорить новую землю, сделать ее частью великой Испании. Любой ценой.
Местные жители встретили Кортеса как бога. И было почему: по одной из легенд
бог  Кетцалькоатль,         подаривший
человечеству
   какао,    однажды    ушел    в              Рисунок 2. Встреча Кортеса и Монтесумы.
плавание навстречу солнцу. И не
вернулся.                                        Неизвестный художник,
вторая половина XVII века
Блистающий доспехами, несущий
перед собой деревянный крест Кортес, прибывший со стороны солнца, тут же был
принят туземцами за вернувшегося бога. Как и полагается богам, Кортес был
встречен со всеми почестями и отведен во дворец могучего правителя ацтеков
короля Монтесумы. Чем еще угостить бога какао как не плодами его любимого
дерева? В золотом кубке Кортесу подали горький напиток чоколатль. Вкус Кортеса
не впечатлил, зато бодрящие свойства напитка он описал в своем письме королю
Карлу V, отмечая, что напиток этот утоляет голод и позволяет целые сутки
обходиться без пищи, оставаясь энергичным и полным сил.
Несмотря на радушный прием, скоро Кортес
исполнил то, за чем прибыл на американский континент: безжалостно уничтожил
многочисленные индейские племена, убил короля Монтесуму и провозгласил себя
генерал-губернатором Новой Испании. Про какао на несколько лет забыли.
Только в 1524 году Кортес все-таки решил
отправить несколько бобов какао в подарок своему королю, но история умалчивает
о том, понравилась ли монарху американская диковинка. Известно одно: даже
придворные ботаники не проявили к какаобобам ни малейшего интереса.
Лишь несколько лет спустя, когда судно Веракруз
причалило в Севилье с грузом какао на борту, Европа наконец-то заинтересовалась
горьким подарком индейцев. Какао и чудный тонизирующий чоколатль настолько
впечатлили самого Карла V, что он согласился с испанской монополией на
производство и торговлю какао - с монополией, которая просуществовала без
малого столетие. [2]
До сих пор идут споры, как и когда шоколад
появился в России. По одной из версий, он, как и все прозападное, был завезен
на русскую землю Петром I. Согласно второй версии, какао-бобы и рецепт
приготовления горячего шоколада завёз в Россию венесуэльский посол Франсиско де
Миранда, прибывший в Херсон в 1786 году. Сразу по прибытии он был представлен
фавориту императрицы князю Г.А. Потемкину, а в 1787 году в Киеве - самой
Екатерине II. Отведала ли государыня заморского лакомства из рук Миранда,
сейчас уже установить сложно, но точно известно, что венесуэлец угощал
шоколадом князей Г.А. Потемкина и А.И. Вяземского. Вскоре императорский двор
сделал заказ на какао. Так горячий шоколад покорил еще одно государство -
Российскую Империю. Первое письменное упоминание о шоколаде на
русской земле относится к 1818 году, когда гость Санкт-Петербурга писал в
Москву о некой лавке на Невском, где "приятно отдохнуть и выпить чашку
горячего шоколада". Имени автора и названия лавки история, к сожалению, не
сохранила. Но в скором времени шоколад в России, как и в Европе, уже
прописывали высокопоставленным пациентам для улучшения аппетита и укрепления
иммунитета - а также просто пили это полезное лакомство в свое удовольствие и
баловали им детей.
XIX век можно без преувеличения назвать
веком шоколада в России. Упоминания о нем встречаются в произведениях лучших
российских писателей и поэтов - Пушкина, Лермонтова, Гончарова, чьи герои либо
ломают плитку шоколада, либо расслабляются за чашечкой какао, либо просто дарят
шоколад возлюбленным.
В 1861 году шоколад становится уже
настолько популярным, что Е.И. Молоховец, классик русской кулинарной
литературы, включает его рецептуру в свою книгу "Подарок молодым хозяйкам"Пик
создания шоколадных фабрик в России пришелся на XIX век. Тогда открылось
большинство крупных производств. Однако существовали и другие, не менее
популярные производители, имена которых после Октябрьского переворота были
незаслуженно забыты. Названия этих фабрик сейчас можно прочесть лишь собранных
коллекционерами обертках и упаковках шоколад и конфет. [3]
ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» –
одно из старейших московских предприятий, в 2019 году ему исполнилось 215 лет.
С 2003 года входит в Холдинг «Объединенные кондитеры» и является одним из
крупнейших кондитерских предприятий Москвы и России. Специалистами
«Бабаевского» в разное время были созданы более 200 новых сортов кондитерских
изделий, среди которых известные и популярные по сей день: «Бабаевский»,
«Вдохновение», «Люкс»; конфеты «Визит», «Бабаевская Белочка» и другие. Высокое
качество кондитерских изделий подтверждают многочисленные призы и награды,
полученные на профильных выставках и конкурсах. В коллекции наград – «Золотой
кубок» женевской выставки, «Брэнд года», «Марка доверия» и многие другие.
Работники предприятия сохраняют и преумножают традиции качества, заложенные
основателями фабрики. Так, например, некоторые сорта карамели до сих пор
выпускаются по старинным рецептам.
«Красный Октябрь» – старейшее предприятие
кондитерской отрасли страны, которое является одним из крупнейших и
известнейших московских производителей кондитерских изделий в России.
Официальной датой основания предприятия
считается 1849 год. В этот год 6 декабря кондитер «имел счастье поставлять»
изделия своего мастерства к столу членов императорской семьи, и за те изделия
удостоился высочайшего одобрения Императрицы и Великих Княгинь. Уже через 2
года, в 1851 году, на Арбате начала работу мастерская по изготовлению конфет и
шоколада, открытая подданным Вюртемберга Теодором Фердинандом фон Эйнемом. В
1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи»
появляется запись: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и
чайных печений». После октябрьской революции фабрика была национализирована и
получила название «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем». В
1922 году ей присвоили имя «Красный Октябрь». Репутация фабрики – качественного
производителя кондитерских изделий и заботливого работодателя была сохранена.
Фабрика выделялась среди остальных высокой трудовой культурой и дополнительными
благами, которыми пользовались сотрудники предприятия, поэтому работать здесь
было престижно.
Сейчас в современном здании фабрики установлено новейшее оборудование
для производства шоколадных масс, глазури, шоколадных батончиков и конфет с
разнообразными начинками. Ассортимент продукции насчитывает более 240
наименований кондитерских изделий. Ведущим брендом предприятия является –
«Красный Октябрь». К числу торговых марок фабрики, наиболее известных на
территории Российской Федерации, относятся: «Алёнка», «Мишка косолапый»,
«Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ключик», «Кара-Кум», «Шоколадный
крем», «Кис-Кис», «Трюфели», «Суфле», «Столичные», «Золотой ярлык»,
«Стратосфера» и многие другие.
ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» была
образована в 1937 году. С 2003 года входит в Холдинг «Объединённые кондитеры».
На сегодняшний день является ведущим кондитерским предприятием города Нижнего
Новгорода и Нижегородской области и занимает устойчивые позиции на региональном
рынке.
Сормовская кондитерская фабрика – одно из
немногих предприятий в Нижегородской области, которое выпускает полный
ассортимент кондитерских изделий и производит первичную переработку
какао-бобов. Четыре основных производства обеспечивают весь спектр сладкой
продукции. Конфеты весовые и фасованные, шоколад, вафли, конфеты в коробках,
печенье, зефир, мармелад, пряники - всего восемь категорий и около 200
наименований. [4]
1.2   Состав шоколада

Шоколад — кондитерское изделие на основе
масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного
дерева, богатых теобромином и кофеином.
 Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка
являются какаобобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах
земного шара. Наименования товарных сортов какао-бобов соответствуют названию
района их производства, страны или порта их вывоза (Гана, Баия, Камерун,
Тринидад и др.) По качеству какао-бобы подразделяют на две группы:
•
благородные (сортовые), обладающие нежным вкусом и приятным
тонким ароматом со множеством оттенков (Ява, Тринидад и др.);
•
потребительские (ординарные), имеющие горький, терпкий кисловатый
вкус и сильный аромат (Баия, Пара и др.).
Какао-бобы находятся в мякоти
плода какао-дерева по 30—50 шт., имеют миндалевидную форму и длину около 2,5
см. Боб состоит из твёрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша
(ростка) и твёрдой оболочки (какаовеллы).
Какао-бобы свежесобранных плодов не
обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и
какао-порошка; они имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для
улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке.
Основными компонентами сухого вещества
какао-бобов являются жиры, алкалоиды — теобромин, кофеин (в незначительных
количествах), белки, углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические
кислоты, ароматические соединения и другое. [5]
В зёрнах какао-бобов в расчёте на 100 грамм
макроэлементного первенства достаётся калию (750 мг.) и фосфору (500 мг), далее
идёт магний (80 мг.) и сера (83 мг.), на третьем месте хлор (50 мг), на
почётном четвёртом – кальций (25 мг), не забудем и о натрии (5 мг.).
Поражает количество меди в зёрнах
шоколадного дерева – 2270 мкг! Много в них молибдена – 40 мкг, кобальта – 27
мкг, цинка – 4,5 мкг и железа – 4 мкг.
Основное деление шоколада на виды проходит
в зависимости от того, сколько в нём содержится какао. Всего таких разновидностей
— три:
 классический чёрный (он же —
горький);  молочный (или тёмный молочный);  белый шоколад.
У чёрного шоколада — яркий, с весьма
ощутимой горчинкой, вкус. Степень этой горчинки зависит от процента какао в
плитке. В горьком шоколаде он может составлять от 60 до 99 процентов. Считается,
что горький шоколад полезнее всех остальных видов. Даже тем, кто сидит на
диете, можно съедать в сутки по одной дольке. В то же время высокое содержание
какао делает продукт «запретным» для дошкольников. Чтобы у маленьких детей не
возникало проблем с поведением и сном, горький шоколад им давать не стоит.
В отличие от горького шоколада, вкус
молочного — мягкий и сладкий. А цвет — менее тёмный. Это результат того, что
какао-бобов при производстве шоколадки было использовано на порядок меньше. Как
правило, содержание какао-массы в составе продукта составляет от 25 до 35
процентов.
Примерно 14 процентов остального состава продукта — сухое молоко. Также
при производстве шоколадки используются не столь полезные для человека сахар,
ароматизаторы и стабилизаторы.
Считается, что своим появлением белый
шоколад обязан швейцарским производителям, которые долго решали, что делать со
скопившимися излишками масла какао. Кроме того, шоколатье попытались снизить
себестоимость шоколадки, существенно уменьшая и даже полностью исключая
содержание дорогих какао-бобов. Их недостаток компенсировали большим, чем при
приготовлении молочного шоколада, количеством сухого молока. В результате
получился шоколад белого цвета, который сегодня любим детьми и некоторыми
взрослыми. Строго говоря, называть белый шоколад шоколадом можно лишь с
определённой натяжкой. В продукте нет какао-бобов, которые могли бы добавить
коричневого цвета. Насыщенный шоколадный аромат лакомству даёт масло какао. За
вкус продукта в первую очередь отвечают сахарная пудра и сухое
молоко.[6]
1.3   Влияние
шоколада на организм человека
Если говорить о пользе шоколада для
здоровья, следует сразу же исключить белый и молочный виды этого лакомства. Что
касается черного и темного видов, то их рекомендуют употреблять из-за высокого
содержания натурального какао, которое благотворно влияет на организм:
•
содержит фосфор, железо, фтор, калий, магний и прочие минералы,
жизненно необходимые для работы организма.
•
в шоколаде присутствуют антиоксиданты, нейтрализующие свободные
радикалы и замедляющие старение организма.
•
потребление этого продукта в умеренных количествах положительно
сказывается: на нервной системе, так как содержащиеся в нем вещества
способствуют выработке эндорфинов, известных как гормоны счастья и помогающих в
борьбе со стрессом, депрессивными состояниями; на состоянии крови, на мозговой
деятельности и работоспособности;
•
горький шоколад создает на поверхности зубов барьер, защищающий
их эмаль и предотвращающий возникновение кариеса.
•
по данным ряда исследований, снижают риск сердечно-сосудистых
заболеваний на 20%.
Шоколад оказывает и негативное влияние на
человеческий организм. В первую очередь это касается молочного и белого видов,
а также плиток с добавками и шоколадных конфет. Вот основные риски:
•
ожирение — из-за высокого содержания сахара;
•
разрушение зубной эмали — и снова сахар;
•
проблемы с ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) — не ешьте большое
количество;
•
диабет — особенно опасен шоколад с добавками (чревато быстрым
выбросом инсулина, повышением сахара в крови, что грозит гипогликемической
комой);
•      аллергия
— возникает не из-за основных компонентов (какао-бобов и масла какао), а из-за
сопутствующих: молоко, фрукты орехи, пальмовое масло (дешевый вариант
какао-масла);
•
проблемы с кожей — большое количество шоколада отрицательно
сказывается на качестве кожи, появляются прыщи;  шоколад вызывает зависимость.
Не стоит употреблять продукт, в составе
которого тертое какао заменено какаопорошком и пальмовым маслом. Такие
ингредиенты не содержат большинства полезных веществ, ради которых рекомендуют
включать в рацион настоящий шоколад. [7]

2.
Практическая часть.  2.1 Анкетирование.
Целью данного анкетирования является
выявление предпочтений обучающихся 5-9 классов МБОУ СШ 10 в отношении выбора
шоколада. В нем приняло участие 80 обучающихся нашей школы. Анкетирование
проводилось дистанционно с использованием Google формы. В результате
анкетирования респонденты ответили на предложенные вопросы:
1.
Часто ли вы едите шоколад?
2.
Какой шоколад вы предпочитаете?
3.
Как вы думаете, полезен ли шоколад?
4.
Изучаете ли вы состав шоколада, прежде чем его купить?
5.
Шоколад какой марки вы предпочитаете?

В ходе анкетирования мы выявили следующее:
1.На вопрос «Часто ли вы едите шоколад?»

•
да, каждый день 16,3% (13 человек)

•
да, каждую неделю 55% (44 человека)

•
нет, раз в месяц или реже 27,5% (22 человека)

•
я не ем шоколад 1,2% (1 человек)

По результатам ответов на первый вопрос можно сделать выводы,
что практически все ребята любят и едят шоколад.
2.На вопрос «Какой шоколад вы предпочитаете?»

•      темный
8,8% (8 человек)

•
молочный 56,3% (45 человек)

•
белый 13,8% (11 человека)

•
все равно, лишь бы было сладко 21,3%
(17
человек)

По результатам ответов на второй вопрос можно сделать выводы,
что предпочтение отдается сладкому шоколаду – молочному и белому.
3.На вопрос «Как вы думаете, полезен ли шоколад?»

•      да
61,3% (49 человек)

•      нет
15% (12 человек)

•
не знаю 23,8% (19 человек)

На третий вопрос: 61% считаю шоколад полезным противовес 15%
сомневающихся в его полезности.
4. На вопрос «Изучаете ли вы состав шоколада, прежде чем его
купить?»

•      да
5% (4 человека)

•      нет
60% (48 человек)

•      иногда
35% (28 человек)

Мы видим, что большая часть опрошенных не обращает внимание
на состав, указанный производителем на упаковке. 5.На вопрос «Какую марку
шоколада вы предпочитаете?»
5.На вопрос «Шоколад какой марки вы предпочитаете?»

Проанализировав ответы обучающихся на пятый вопрос анкеты,
лидерами оказались шоколад «AlpenGold» и «Milka», меньше всего голосов набрали
шоколад швейцарского производителя «Lindt» и американский бренд, производства
Одинцовской кондитерской фабрики «Dove»
Вывод: что шоколад любят почти все ребята, но о его вреде и
пользе осведомлены не достаточно, при покупке не обращают внимания на состав.
2.2   Исследование
состава шоколада по этикеткам
В ходе работы был исследован состав
шоколада, пользующиеся спросом у обучающихся, а также марки с широким
ассортиментом представленные в торговых сетях «Пятерочка», «Магнит», «Спар».
Для начала мы сравнили состав по
видам шоколада горький, молочный и белый. Результаты сопоставили с требованиями
ГОСТ (ГОСТ 31721-2012 Межгосударственный стандарт. Шоколад. Дата введения
2013-07-01)

Таблица 2. Результаты исследования состава шоколада по
видам

Шоколад горький
(«Российский»)

Шоколад молочный («Аленка»)

Шоколад молочный («Белый
  пористый»)

•
  сахар
•
  какао тертое
•
  масло какао
•
  молочный жир
•
  этиловый спирт
•
  соль
•
  эмульгатор (Е 476)
•
  ароматизатор натуральный

•
  сахар
•
  какао тертое
•
  масло какао
•
  молоко сухое цельное
•
  обезжиренное сухое молоко
•
  этиловый спирт
•
  соль
•
  эмульгатор (Е 476)
•
  ароматизатор натуральный

•
  сахар
•
  масло какао
•
  сыворотка сухая молочная
•
  молоко сухое цельное
•
  жир молочный
•
  эмульгатор (Е 476)
•
  ароматизатор

Содержание какао в сухом остатке  70-75 %

Содержание какао в сухом
  остатке  не менее 25 %

Содержание какао в сухом остатке  не менее
  20%

Соответствует  ГОСТу

Соответствует  ГОСТу

Соответствует  ГОСТу

Таблица 2. Результаты исследования состава шоколада по
маркам

название продукта

сырье (состав)

% содержания какао

пищевая ценность

Энерг етичес
кая ценно
сть

сахар

какао-
масло

какао тертое

молоко сухое цельное

жир
молочн ый

эмульга-
торы

аромати-
заторы

раститель ные жиры

белки

жиры

углеводы

«AlpenGold»*

24%

2,5%

27%

12 %

2,5 %

+

+

-(+)

29,5%

5,8 г

29 г

59 г

527 ккал

«Milka»**

28%

2,5%

25%

12%

2,5 %

+

+

-(+)

27,5%

5,8 г

30 г

59 г

525 ккал

«Аленка»***

22,5%

2,5%

25%

12%

2,5%

+

+

-(+)

27,5%

7 г

34 г

53 г

550 ккал

«Россия щедрая душа»

30%

2,5%

25%

12%

2,5%

+

+

+

27,5%

6,5 г

30 г

59 г

539 ккал

«Ritter sport»

28,2%

5%

30%

18 %

5%

+

+

+

35 %

8 г

32 г

54 г

547 ккал

«Бабаевский»

29,7%

20%

55%

-

-

+

+

-

75 %

10,5 г

37 г

32 г

530 ккал

«Lindt»

17%

5%

30%

20%

10%

+

+

-

35%

10 г

55 г

14 г

567 ккал

«Dove»

26%

2,5%

25%

20%

4 %

+

+

-

27,5%

6,8 г

31,5г

57 г

543 ккал

* Шоколад  «AlpenGold» с наполнителями (чернично-йогуртовая
начинка, клубнично-йогуртовая начинка и др.)  содержит растительный жир
(пальмовое масло)
**Шоколад  «Milka» с наполнителями содержит растительный жир
(пальмовое масло)
***Шоколад  «Аленка» с наполнителями содержит растительный
жир (пальмовое и подсолнечное масло)

13

Вывод:
•
Все представленные марки имеют в составе какао тертое и какао
масло, % сухого остатка какао соответствует ГОСТу. В состав всех взятых  марок
входит эмульгатор лецитин, его задача сделать шоколад однородным, и
ароматизатор ваниль или ванилин.
•
5 марок из 8 используют в своем производстве растительные жиры,
что снижает качество изделия и пользу для организма.
•
Лидерами по качеству оказались марки набравшие меньше голосов при
опросе «Бабаевкий», «Lindt», «Dove».

2.3   Рекомендации
по правильному выбору шоколада
1.
Употребляйте шоколад умеренно. Учеными доказано, что 3 плиточных
квадратика или две шоколадные конфеты никакого вреда не принесут.
2.
При покупке лакомства не стоит экономить. Хороший шоколад не
может стоить дешево, поэтому всегда первым делом обращайте внимание на ценник,
а уже потом переходите к изучению состава.
3.
При выборе шоколада обратите внимание на этикетку. В составе
настоящего шоколада основными компонентами являются: какао  тертое и
какао-масло. Если же в состав входят растительные жиры — перед вами не
настоящий шоколад.
4.
"Седина" на шоколаде свидетельствует о его качестве. Но
так же указывает на нарушение условий хранения.
5.
Хороший шоколад обязательно тает в руках. Это происходит потому,
что температура плавления какао-масла ниже температуры тела (320С).
6.
Шоколад должен быть свежим, поэтому при покупке нужно взглянуть
на дату его выработки. Сроки хранения: горький шоколад 12 месяцев, молочный 10
месяцев белый 1 месяц, шоколад с начинками не более 3 месяцев.
7.
Самый полезный – черный шоколад без всяких начинок и добавок.
Именно его можно воспринимать как лекарство, съедая несколько кусочков в день.
8.
Всем, кто с помощью шоколада хочет почистить организм от
скопившихся шлаков, стоит помнить, что антиоксидантом является только черный
хороший шоколад. Даже самое малое количество молока в составе данного продукта
сделает его совершенно бесполезным в этом плане.

Заключение.
 При подготовке этой работы мы
узнали об истории шоколада и его появлении в Европе и России.
Изучая статьи в просторах интернета,
выделили главную мысль, шоколад полезен для нашего организма, так как содержит
какао. Таким образом, чем больше содержание какао и меньше других компонентов,
тем полезнее будет продукт.
Какао, учитывая, что все сырье
экспортируется к нам из других стран и технология обработки какао-бобов
затратное, то шоколад это продукт не дешевый. Производители научились снижать
стоимость шоколадной плитки, вводя другие компоненты. Использование
растительных жиров, главным образом пальмового масла, в качестве заменителей
масло какао, приводит с снижению качества продукта и к его бесполезности для
организма.
 Проведенное нами исследование показало,
что только 3 марки шоколада из 8 имеют качественный состав. Лучшей маркой
шоколада оказался «Бабаевкий», на втором месте шоколад швейцарской марки
«Lindt» и на третьем месте и американский бренд, производства Одинцовской
кондитерской фабрики «Dove», но, к сожалению, по результатам анкетирование –
это наименее востребованные марки шоколада.
 Лидерами оказались шоколад
«AlpenGold» и «Milka»,обычно их ценовая категория менее 100 рублей за плитку,
этим объясняется высокий спрос среди школьников. Но при выборе молочного
шоколада этих марок, мы рекомендуем выбирать сорта без наполнителей.
При выборе и покупке шоколада мы бы
рекомендовали внимательно изучить состав на упаковке и обратить внимание на
следующее: состав, процентное содержание какао, сроки хранения.
Желаем Вам правильной покупки и приятных
ощущений от вкусного и полезного шоколада.

Источники информации:
ГОСТ (ГОСТ 31721-2012
Межгосударственный стандарт. Шоколад. Дата введения 201307-01)

[1]     История
возникновения шоколада — откуда к нам пришло ароматное лакомство
[Электронный ресурс]//URL:
https://chocolategid.ru/istoriya-shokolada/
[2]     История
шоколада. Появление шоколада в Европе [Электронный
ресурс]//URL:https://66sean99.livejournal.com/369348.html/
[3]     Появление
шоколада в России. Паровые шоколадные фабрики [Электронный ресурс]//URL:
https://romali83.livejournal.com/49058.html/
[4]     Официальный
сайт концерна «Объединенные кондитеры» [Электронный ресурс]//URL:
https://www.uniconf.ru/
[5]     Шоколад
[Электронный ресурс]//URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/
[6]     Гид
по видам шоколада [Электронный ресурс]//URL:
https://allchoco.com/interesnoe-oshokolade/vidyi-shokolada.html/
[7]     Польза
шоколада и его вред для здоровья [Электронный ресурс]//URL:
https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/pitanie/polza-shokolada-i-ego-vred-dlya-zdorovya/

file_name: Шиканова_Химия.pdf

alt: СОДЕРЖАНИЕ стр

intro: Исследовательская работа посвящена изучению состава шоколада наиболее востребованных марок среди обучающихся "Средней школы № 10" г.Дзержинска

title: Исследовательская работа «КАКОМУ ШОКОЛАДУ СКАЖЕМ «ДА»?»


extracted_text:
Кроссенс-технология
в обучении младших школьников
Современная образовательная структура
предполагает и использование современных технологий. Кроссенс - ассоциативная
головоломка нового поколения, соединяющая в себе сразу несколько
интеллектуальных развлечений: головоломки, загадки и ребуса – становится всё
более популярным и привлекает внимание тем, что способствует формированию
креативности, сотрудничества, коммуникации и критического мышления обучающихся.
Применение данной технологии позволяет решать проблемы развивающего,
дифференцированного, личностно-ориентированного обучения.
Идея создания данного метода
принадлежит нашим соотечественникам писателю, педагогу и математику Сергею
Федину и доктору технических наук, художнику и философу Владимиру Бусленко.
Кроссенс представляет собой стандартное поле из девяти
квадратиков, в которых помещены изображения, имеющие смысловую, ассоциативную
связь. «Пересечение смыслов» возможно в различных направлениях.

Задача педагога – объяснить кроссенс, составить рассказ – ассоциативную
цепочку, посредством взаимосвязи изображений.
Использование логической цепочки хорошо при изучении нового
материала, установлении темы урока, установки проблемной ситуации или при
закреплении и обобщении изученного материала.
Приведу примеры.
Кроссенс «Имя прилагательное» был составлен для обучающихся 3
класса с целью установления темы урока на основе имеющихся знаний и представлений
о частях речи.

Кроссенс «Периметр» был составлении при закреплении
изученного материала.

Алгоритм составления кроссенса:
1) определить тематику, общую идею;
2) поиск и подбор изображений, иллюстрирующих элементы;
3) выделить 9 элементов - изображений, имеющих отношение к
идее, теме;
4) найти связь между элементами, определить
последовательность;
5) сконцентрировать смысл в одном элементе (5 - й квадрат);
6) выделить отличительные черты, особенности каждого
элемента.
Обучающиеся достаточно активно участвуют в работе, проявляя
нестандартное мышление и глубину понимания темы.

file_name: Кроссенс статья моя.doc

alt: Алгоритм составления кроссенса: 1) определить тематику, общую идею; 2) поиск и подбор изображений, иллюстрирующих элементы; 3) выделить 9 элементов - изображений, имеющих отношение к идее,…

intro: Из опыта работы

преподавание

group: Педагогика