extracted_text:
Современные педагогические технологии в
общеобразовательной школе
 И будущее уже наступило
Роберт Юнг
 «Всё в наших руках, поэтому нельзя их опускать»
(Коко Шанель)
 «Если ученик в школе не научился сам ничего
творить,
то и в жизни он будет только подражать, копировать»
(Л.Н. Толстой)

Особенность федеральных государственных образовательных стандартов общего
образования - их деятельностный характер, который ставит главной задачей
развитие личности ученика. Современное образование отказывается от
традиционного представления результатов обучения в виде знаний, умений и
навыков; формулировки ФГОС указывают нареальные виды деятельности.
 Поставленная
задача требует перехода к
новой системно-деятельностной образовательной парадигме, которая, в
свою очередь, связана с принципиальными изменениями деятельности учителя,
реализующего новый стандарт. Также изменяются и технологи обучения, внедрение
информационно-коммуникационных технологий (ИКТ) открывает значительные
возможности расширения образовательных рамок по каждому предмету в
общеобразовательном учреждении, в том числе и по математике.

В этих условиях традиционная школа, реализующая
классическую          модель
образования, стала непродуктивной.Передо мной, как и перед моими коллегами,
возникла проблема – превратить традиционное обучение, направленное на
накопление знаний, умений, навыков, в  процесс развития личности
ребенка.
Уход от
традиционного урока через использование в процессе обучения новых технологий
позволяет устранить однообразие образовательной среды и монотонность учебного
процесса, создаст условия для смены видов деятельности обучающихся, позволит
реализовать принципы здоровьесбережения. Рекомендуется осуществлять выбор
технологии в зависимости от предметного содержания, целей урока, уровня
подготовленности обучающихся, возможности удовлетворения их образовательных
запросов, возрастной категории обучающихся.
Часто
педагогическую технологию определяют как:

•          Совокупность
приёмов – область педагогического знания, отражающего характеристики глубинных
процессов   педагогической   деятельности, особенности их
взаимодействия, управление которыми      обеспечивает
необходимую эффективность учебно-воспитательного
процесса;
•         Совокупность
форм, методов, приёмов и средств передачи социального опыта, а также
техническое оснащение этого процесса;
•         Совокупность
способов организации учебно-познавательного процесса или последовательность
определённых действий, операций, связанных с конкретной деятельностью учителя и
направленных на достижение поставленных целей (технологическая цепочка).

В условиях
реализации требований ФГОС ООО наиболее актуальными становятся технологии:
v
Информационно – коммуникационная технология
v
Технология развития критического мышления
v
Проектная технология
v
Технология развивающего обучения
v
Здоровьесберегающие технологии
v
Технология проблемного обучения
v
Игровые технологии
v
Модульная технология
v
Технология мастерских
v
Кейс – технология
v
Технология интегрированного обучения
v
Педагогика сотрудничества.
v
Технологии уровневой дифференциации
v
Групповые технологии.
v
Традиционные технологии (классно-урочная система)

1). Информационно
– коммуникационная технология
Применение ИКТ
способствует  достижению основной цели модернизации образования –
улучшению качества обучения, обеспечению гармоничного развития личности,
ориентирующейся в информационном пространстве, приобщенной к
информационно-коммуникационным возможностям современных технологий и обладающей
информационной культурой, а также представить имеющийся опыт и выявить его
результативность.
Достижение
поставленных целей я планирую  через реализацию следующих задач:
·
использовать информационные - коммуникационные технологии в учебном процессе;
·
сформировать у учащихся устойчивый интерес и стремление к самообразованию;
·
формировать и развивать коммуникативную компетенцию;
·
направить усилия на создание условий для формирования положительной мотивации к
учению;
·
дать ученикам знания, определяющие их свободный, осмысленный выбор жизненного
пути.
В последние годы
всё чаще поднимается вопрос о применении новых информационных технологий в
средней школе. Это не только новые технические средства, но и новые формы и
методы преподавания, новый подход к процессу обучения. Внедрение ИКТ в
педагогический процесс повышает авторитет учителя в школьном коллективе, так
как преподавание ведется на современном, более высоком уровне. Кроме того,
растёт самооценка самого учителя, развивающего свои профессиональные
компетенции.
Педагогическое
мастерство основано на единстве знаний и умений, соответствующих современному
уровню развития науки, техники и их продукта – информационных технологий.
В настоящее время
необходимо умение получать информацию из разных источников, пользоваться ей и
создавать ее самостоятельно. Широкое использование ИКТ открывает для учителя
новые возможности в преподавании своего предмета, а также в значительной
степени облегчают его работу, повышают эффективность обучения, позволяют
улучшить качество преподавания.
Система применения
ИКТ
Систему применения
ИКТ можно разделить на следующие этапы:
1 этап:
Выявление учебного материала, требующего конкретной подачи, анализ
образовательной программы, анализ тематического планирования, выбор тем, выбор
типа урока, выявление особенностей материала урока данного типа;
2 этап: Подбор и
создание информационных продуктов, подбор готовых образовательных
медиаресурсов, создание собственного продукта (презентационного, обучающего,
тренирующего или контролирующего);
3 этап: Применение
информационных продуктов, применение на уроках разных типов, применение во
внеклассной работе, применение при руководстве научно - исследовательской
деятельностью учащихся.
 4 этап:
Анализ эффективности использования ИКТ, изучение динамики результатов, изучение
рейтинга по предмету.
2) Технология
критического мышления
 Что
понимается под критическим мышлением? Критическое мышление – тот тип
мышления, который помогает критически относится к любым утверждениям, не
принимать ничего на веру без доказательств, но быть при этом открытым новым
идеям, методам. Критическое мышление – необходимое условие свободы выбора,
качества прогноза, ответственности за собственные решения. Критическое
мышление, таким образом, по сути – некоторая тавтология, синоним качественного
мышления. Это скорее Имя, чем понятие, но именно под этим именем с рядом
международных проектов в нашу жизнь пришли те технологические приемы, которые
мы будем приводить ниже.
        Конструктивную основу «технологии
критического мышления» составляет базовая модель трех стадий организации
учебного процесса:
·
 На этапе вызова из памяти «вызываются», актуализируются
имеющиеся знания и представления об изучаемом, формируется личный интерес,
определяются цели рассмотрения той или иной темы.
·
   На стадии осмысления (или реализации смысла), как
правило, обучающийся  вступает в контакт с новой информацией. Происходит
ее систематизация. Ученик получает возможность задуматься о природе изучаемого
объекта, учится формулировать вопросы по мере соотнесения старой и новой
информации. Происходит формирование собственной позиции. Очень важно, что уже
на этом этапе с помощью ряда приемов уже можно самостоятельно отслеживать
процесс понимания материала.
·
Этап размышления (рефлексии) характеризуется тем, что учащиеся
закрепляют новые знания и активно перестраивают собственные первичные
представления с тем, чтобы включить в них новые понятия.
В ходе работы в
рамках этой модели школьники, овладевают различными способами интегрирования
информации, учиться вырабатывать собственное мнение на основе осмысления
различного опыта, идей и  представлений, строят умозаключения и логические
цепи доказательств, выражают свои мысли ясно, уверенно и корректно по отношению
к окружающим.
Основные
методические приемы развития критического мышления
1.
Прием «Кластер»
2.
 Таблица
3.
Учебно- мозговой штурм
4.
Интеллектуальная разминка
5.
Зигзаг, зигзаг -2
6.
 Прием «Инсерт»
7.
Эссе
8.
Приём «Корзина идей»
9.
Приём «Составление синквейнов»
10.
Метод контрольных вопросов
11.
Приём «Знаю../Хочу узнать…/Узнал…»
12.
Круги по воде
13.
Ролевой проект
14.
Да - нет
15.
Приём «Чтение с остановками»
16.
Приём « Взаимоопрос»
17.
Приём «Перепутанные логические цепочки»
18.
Приём « Перекрёстная дискуссия»
3). Проектная
технология
   Метод
проектов не является принципиально новым в мировой педагогике. Он возник еще в
начале нынешнего столетия в США. Его называли также методом проблем и
связывался он с идеями гуманистического направления в философии и образовании,
разработанными американским философом и педагогом Дж. Дьюи, а также его
учеником В. Х. Килпатриком.Чрезвычайно важно было показать детям их личную
заинтересованность в приобретаемых знаниях, которые могут и должны пригодиться
им в жизни. Для этого необходима проблема, взятая из реальной жизни, знакомая и
значимая для ребенка, для решения которой ему необходимо приложить полученные
знания, новые знания, которые еще предстоит приобрести.

Учитель может подсказать источники информации, а может просто направить мысль
учеников в нужном направлении для самостоятельного поиска. Но в результате
ученики должны самостоятельно и в совместных усилиях решить проблему, применив
необходимые знания подчас из разных областей, получить реальный и ощутимый
результат. Вся работа над проблемой, таким образом, приобретает контуры проектной
деятельности.
   Цель
технологии - стимулировать интерес учащихся к определенным проблемам,
предполагающим владение определенной суммой знаний и через проектную
деятельность, предусматривающим решение этих проблем, умение практически
применять полученные знания.
   Метод
проектов привлек внимание русских педагогов еще в начале 20 века. Идеи
проектного обучения возникли в России практически параллельно с разработками
американских педагогов. Под руководством русского педагога С. Т.
Шацкого в 1905 году была организована небольшая группа сотрудников,
пытавшаяся активно использовать проектные методы в практике преподавания.

Позднее, уже при советской власти эти идеи стали довольно широко внедряться в
школу, но недостаточно продуманно и последовательно и постановлением ЦК ВКП/б/
в 1931 году метод проектов был осужден и с тех пор до недавнего времени в
России больше не предпринималось сколько-нибудь серьезных попыток возродить
этот метод в школьной практике.

В современной российской школе проектная система обучения начала возрождаться
лишь  в 1980-х – 90-х годах, в связи с реформированием школьного
образования, демократизацией отношений между учителем и учениками, поиском
активных форм познавательной деятельности школьников.

Практическое
применение элементов проектной технологии.

Суть проектной методики заключается в том, что ученик сам должен активно
участвовать в получении знаний. Проектная технология – это практические
творческие задания, требующие от учащихся их применение для решения проблемных
заданий, знания материала на данный исторический этап. Являясь
исследовательским методом, она учит анализировать конкретную историческую
проблему или задачу, создавшуюся на определенном этапе развития общества.
Овладевая культурой проектирования, школьник приучается творчески мыслить,
прогнозировать возможные варианты решения стоящих перед ним задач. Таким
образом, проектная методика:
1.
характеризуется высокой коммуникативностью;
2.
предполагает выражение учащимся своего собственного мнения, чувств, активное
включение в реальную деятельность;
3.
особая форма организации коммуникативно-познвательной деятельности школьников
на уроке истории;
4.
основана на цикличной организации учебного процесса.

Поэтому как элементы, так собственно и технологию проекта следует применять в
конце изучения темы по определенному циклу, как один их видов
повторительно-обобщающего урока. Одним из элементов такой методики является
проектная дискуссия, которая основана на методе подготовки и защита проекта по
определенной теме.

Этапы работы над
проектом

Этапы

Деятельность
  учащихся

Деятельность
  учителя

Организационно-
подготовительный

Выбор темы
  проекта, определение его цели и задач, разработка реализации плана идеи,
  формирование микрогрупп.

Формирование мотивации
  участников, консультирование по выбору тематики и жанра проекта, помощь в
  подборке необходимых материалов, выработка критериев оценки деятельности
  каждого участника на всех этапах.

 Поисковый

Сбор, анализ и
  систематизация собранной информации, запись интервью, обсуждение собранного
  материала в микрогруппах, выдвижение и проверка гипотезы, оформление макета и
  стендового доклада, самоконтроль.

Регулярное
  консультирование по содержанию проекта, помощь в систематизации и обработке
  материала, консультация по оформлению проекта, отслеживание деятельности
  каждого ученика, оценка.

Итоговый

Оформление
  проекта, подготовка к защите.

Подготовка
  выступающих, помощь  в оформлении проекта.

Рефлексия

Оценка своей
  деятельности. «Что дала мне работа над проектом?»

Оценивание
  каждого участника проекта.

4). Технология
проблемного обучения

Сегодня под проблемным обучением понимается такая организация учебных
занятий, которая предполагает создание под руководством учителя проблемных
ситуаций и активную самостоятельную деятельность учащихся по их разрешению, в
результате чего и происходит творческое овладение профессиональными знаниями,
навыками, умениями и развитие мыслительных способностей.
Технология
проблемного обучения предполагает организацию под руководством учителя
самостоятельной поисковой деятельности учащихся по решению учебных проблем, в
ходе которых у учащихся формируются новые знания, умения и навыки, развиваются
способности, познавательная активность, любознательность, эрудиция, творческое
мышление и другие личностно значимые качества.
Проблемная
ситуация в обучении имеет обучающую ценность только тогда, когда предлагаемое
ученику проблемное задание соответствует его интеллектуальным возможностям,
способствует пробуждению у обучаемых желания выйти из этой ситуации, снять
возникшее противоречие.
   В качестве проблемных заданий могут выступать учебные задачи,
вопросы, практические задания и т. п. Однако нельзя смешивать проблемное
задание и проблемную ситуацию. Проблемное задание само по себе не является
проблемной ситуацией, оно может вызвать проблемную ситуацию лишь при
определенных условиях. Одна и та же проблемная ситуация может быть вызвана
различными типами заданий. В общем виде технология проблемного обучения состоит
в том, что перед учащимися ставится проблема и они при непосредственном участии
учителя или самостоятельно исследуют пути и способы ее решения, т. е.
v
строят гипотезу,
v
намечают и обсуждают способы проверки ее истинности,
v
аргументируют, проводят эксперименты, наблюдения, анализируют их результаты,
рассуждают, доказывают.

По степени познавательной самостоятельности учащихся проблемное обучение
осуществляется в трех основных формах: проблемного изложения,
частично-поисковой деятельности и самостоятельной исследовательской
деятельности.Наименьшая познавательная самостоятельность учащихся имеет место
при проблемном изложении : сообщение нового материала осуществляется самим
преподавателем. Поставив проблему, учитель вскрывает путь ее решения, демонстрирует
учащимся ход научного мышления, заставляет их следить за диалектическим
движением мысли к истине, делает их как бы соучастниками научного поиска.В
условиях частично-поисковой деятельности работа в основном направляется
преподавателем с помощью специальных вопросов, побуждающих обучаемого к
самостоятельному рассуждению, активному поиску ответа на отдельные части
проблемы.

Технология проблемного обучения, как и другие технологии, имеет положительные и
отрицательные стороны.
Преимущества
технологии проблемного обучения: способствует не только приобретению учащимися
необходимой системы знаний, умений и навыков, но и достижению высокого уровня
их умственного развития, формированию у них способности к самостоятельному
добыванию знаний путем собственной творческой деятельности; развивает интерес к
учебному труду; обеспечивает прочные результаты обучения.
Недостатки:большие
затраты времени на достижение запланированных результатов, слабая управляемость
познавательной деятельностью учащихся.

5). Игровые технологии

Игра наряду с
трудом и ученьем - один из основных видов деятельности человека, удивительный
феномен нашего существования.
По
определению,игра - это вид деятельности в условиях ситуаций,
направленных на воссоздание и усвоение общественного опыта, в котором
складывается и совершенствуется самоуправление поведением.

Классификация
педагогических игр
1.     По
области применения:
—физические
—интеллектуальные
—трудовые
—социальные
—психологические
2.     По
(характеристике) характеру педагогического процесса:
—обучающие
—тренинговые
—контролирующие
—обобщающие
—познавательные
—творческие
—развивающие
3.     По
игровой технологии:
—предметные
—сюжетные
—ролевые
—деловые
—имитационные
—драматизация
4.     По
предметной области:
—математические, химические,
биологические, физические, экологические
—музыкальные
—трудовые
—спортивные
—экономически
5.     По
игровой среде:
—без предметов
—с предметами
—настольные
—комнатные
—уличные
—компьютерные
—телевизионные
—циклические, со
средствами передвижения

Какие задачи
решает использование такой формы обучения:
—Осуществляет
более свободные, психологически раскрепощённый контроль знаний.
—Исчезает
болезненная реакция учащихся на неудачные ответы.
—Подход к учащимся
в обучении становится более деликатным и дифференцированным.

Обучение в
игре  позволяет научить:
Распознавать,
сравнивать, характеризовать, раскрывать понятия , обосновывать, применять

В результате
применения методов игрового обучения достигаются следующие цели:
§
стимулируется познавательная деятельность
§
активизируется мыслительная деятельность
§
самопроизвольно запоминаются сведения
§
формируется ассоциативное запоминание
§
усиливается мотивация к изучению предмета

Всё это говорит об
эффективности обучения в процессе игры, которая является профессиональной
деятельностью, имеющей черты, как учения, так и труда.

6). Кейс –
технология
Кейс-технологии
объединяют в себе одновременно и ролевые игры, и метод проектов, и ситуативный
анализ.
Кейс технологии
противопоставлены таким видам работы, как повторение за учителем, ответы на
вопросы учителя, пересказ текста и т.п.  Кейсы отличаются  от обычных
образовательных задач (задачи имеют, как правило, одно решение и один
правильный путь, приводящий к этому решению, кейсы имеют несколько решений и
множество альтернативных путей, приводящих к нему).
В кейс-технологии
производится анализ реальной ситуации (каких-то вводных данных)описание которой
одновременно отражает не только какую-либо практическую проблему, но и
актуализирует определенный комплекс знаний, который необходимо усвоить при
разрешении данной проблемы
 Кейс-технологии
– это не повторение за учителем, не пересказ параграфа или статьи, не ответ на
вопрос преподавателя, это анализ конкретной ситуации, который заставляет
поднять пласт полученных знаний и применить их на практике.
Данные технологии
помогают повысить интерес учащихся к изучаемому предмету, развивает у
школьников такие качества, как социальная активность, коммуникабельность,
умение слушать и грамотно излагать свои мысли.
При использовании
кейс –технологий в начальной школе у детей происходит
·
Развитие навыков анализа и критического мышления
·
Соединение теории и практики
·
Представление примеров принимаемых решений
·
Демонстрация различных позиций и точек зрения
·
Формирование навыков оценки альтернативных вариантов в условиях
неопределенности
Перед учителем
стоит задача – научить детей как индивидуально, так и в составе группы:
·
анализировать информацию,
·
сортировать ее для решения заданной задачи,
·
выявлять ключевые проблемы,
·
генерировать альтернативные пути решения и оценивать их,
·
выбирать оптимальное решение и формировать программы действий и т.п.
Кроме того, дети:
·
Получают коммуникативные навыки
·
Развивают презентационные умения
·
Формируют интерактивные умения, позволяющие эффективно взаимодействовать и
принимать коллективные решения
·
Приобретают экспертные умения и навыки
·
Учатся учиться, самостоятельно отыскивая необходимые знания для решения
ситуационной проблемы
·
Изменяют мотивацию к обучению
При активном
ситуационном обучении участникам анализа предъявляются факты (события),
связанные с некоторой ситуацией по ее состоянию на определенный момент времени
. Задачей учащихся  является принятие рационального решения, действуя в
рамках коллективного обсуждения возможных решений, т.е. игрового
взаимодействия.
К методам
кейс-технологий, активизирующим учебный процесс, относятся:
·
метод ситуационного анализа (Метод анализа конкретных ситуаций , ситуационные
задачи и упражнения; кейс-стадии)
·
метод инцидента;
·
метод ситуационно-ролевых игр;
·
метод разбора деловой корреспонденции;
·
игровое проектирование;
·
метод дискуссии.
Итак,
кейс-технология – это интерактивная технология обучения, на основе реальных или
вымышленных ситуаций, направленная не столько на освоение знаний, сколько на
формирование у учащихся новых качеств и умений.

7). Технология
творческих мастерских
Одним из
альтернативных и эффективных способов изучения и добывания новых знаний,
является технология мастерских. Она представляет собой альтернативу
классно – урочной организации учебного процесса. В ней используется педагогика
отношений, всестороннее воспитание, обучение без жёстких программ и учебников,
метод проектов и методы погружения, безоценочная творческая деятельность
учащихся. Актуальность технологии заключаются в том, что она может быть
использована не только в случае изучения нового материала, но и при повторении
и закреплении ранее изученного. Исходя из своего опыта, я сделала вывод, что
данная форма урока направлена как на всестороннее развитие учащихся в процессе
обучения, так и на развитие самого педагога.
Мастерская –
это технология, которая предполагает такую организацию процесса обучения, при
которой учитель – мастер вводит своих
учеников в процесс познания через создание эмоциональной атмосферы, в которой
ученик может проявить себя как творец. В этой технологии [6] знания не даются,
а выстраиваются самим учеником в паре или группе с опорой на свой личный опыт,
учитель – мастер лишь
предоставляет ему необходимый материал в виде заданий для размышления. Эта
технология позволяет личности самой строить своё знание, в этом её большое
сходство с проблемным обучением .Создаются условия для развития творческого
потенциала и для ученика, и для учителя. Формируются коммуникативные качества
личности, а также субъектность ученика – способность являться субъектом,
активным участником деятельности, самостоятельно определять цели, планировать,
осуществлять деятельность и анализировать. Данная технология позволяет научить
учащихся самостоятельно формулировать цели урока, находить наиболее эффективные
пути для их достижения, развивает интеллект, способствует приобретению опыта
групповой деятельности.
Мастерская схожа с
проектным обучением, потому что есть проблема, которую надо решить. Педагог
создаёт условия, помогает осознать суть проблемы, над которой надо работать.
Учащиеся формулируют эту проблему и предлагают варианты её решения. В качестве
проблем могут выступать различные типы практических заданий.
В мастерской
обязательно сочетаются индивидуальная, групповая и фронтальная формы
деятельности, и обучение идёт от одной к другой.
Основные этапы
мастерской.
Индукция (поведение)
– это этап, который направлен на создание эмоционального настроя и мотивации
учащихся к творческой деятельности. На этом этапе предполагается включение
чувств, подсознания и формирование личностного отношения к предмету обсуждения.
Индуктор – всё то, что побуждает ребёнка к действию. В качестве индуктора может
выступать слово, текст, предмет, звук, рисунок, форма – всё то, что способно
вызвать поток ассоциаций. Это может быть и задание, но неожиданное, загадочное.
Деконструкция –
разрушение, хаос, неспособность выполнить задание имеющимися средствами. Это
работа с материалом, текстом, моделями, звуками, веществами. Это формирование
информационного поля. На этом этапе ставится проблема и отделяется известное от
неизвестного, осуществляется работа с информационным материалом, словарями,
учебниками, компьютером и другими источниками, то есть создаётся информационный
запрос.
Реконтрукция –
воссоздание из хаоса своего проекта решения проблемы. Это создание
микрогруппами или индивидуально своего мира, текста, рисунка, проекта, решения.
Обсуждается и выдвигается гипотеза, способы её решения, создаются творческие
работы: рисунки, рассказы, загадки, Идёт работа по выполнению заданий, которые
даёт учитель.
Социализация –
это соотнесение учениками или микрогруппами своей деятельности с деятельностью
других учеников или микрогрупп и представление всем промежуточных и
окончательных результатов труда, чтобы оценить и откорректировать свою
деятельность. Даётся одно задание на весь класс, идёт работа в группах, ответы
сообщаются всему классу. На этом этапе ученик учится говорить. Это позволяет
учителю – мастеру вести урок в одинаковом темпе для всех групп.
Афиширование –
это вывешивание, наглядное представление результатов деятельности мастера и
учеников. Это может быть текст, схема, проект и ознакомление с ними всех. На
этом этапе все ученики ходят, обсуждают, выделяют оригинальные интересные идеи,
защищают свои творческие работы.
Разрыв –
резкое приращение в знаниях. Это кульминация творческого процесса, новое
выделение учеником предмета и осознание неполноты своего знания, побуждение к
новому углублению в проблему. Результат этого этапа – инсайт (озарение).
Рефлексия –
это осознание учеником себя в собственной деятельности, это анализ учеником
осуществлённой им деятельности, это обобщение чувств, возникших в мастерской,
это отражение достижений собственной мысли, собственного мироощущения.

8). Технология
модульного обучения

 Модульное
обучение возникло как альтернатива традиционному обучению. Семантический смысл
термина ''модульное обучение'' связан с международным понятием ''модуль'', одно
из значений которого – функциональный узел. В этом контексте он понимается как
основное средство модульного обучения, законченный блок информации.
 В своём
первоначальном виде модульное обучение зародилось в конце 60-х годов XX
столетия и быстро распространилось в англоязычных странах. Сущность его
состояла в том, что обучающийся с небольшой помощью учителя или полностью
самостоятельно может работать с предложенной ему индивидуальной учебной программой,
включающей в себя целевой план действий, банк информации и методическое
руководство по достижению поставленных дидактических целей. Функции педагога
стали варьироваться от информационно-контролирующей до
консультативно-координирующей. Взаимодействие педагога и обучающегося в учебном
процессе стало осуществляться на принципиально иной основе: с помощью модулей
обеспечивалось осознанное самостоятельное достижение обучающимся определённого
уровня предварительной подготовленности. Успешность модульного обучения
предопределялось соблюдением паритетных взаимодействий между педагогом и
учащимися.
Основная цель
современной школы – создать такую систему обучения, которая бы обеспечивала
образовательные потребности каждого ученика в соответствии с его склонностями,
интересами и возможностями.
Модульное обучение
– альтернатива традиционного обучения, оно интегрирует все то прогрессивное,
что накоплено в педагогической теории и практике.
Модульное
обучение, в качестве одной из основных целей, преследует формирование, у
учащихся, навыков самостоятельной деятельности и самообразования. Сущность
модульного обучения состоит в том, что ученик полностью самостоятельно (или с
определенной дозой помощи) достигает конкретных целей учебно-познавательной
деятельности. Обучение основано на формировании механизма мышления, а не на
эксплуатации памяти! Рассмотрим последовательности действий построения учебного
модуля.
Модуль – это
целевой функциональный узел, в котором объединено: учебное содержание и
технология овладения им в систему высокого уровня целостности.
Алгоритм
построения учебного модуля:
1.
Формирование блока-модуля содержания теоретического учебного материала темы.
2.
Выявление учебных элементов темы.
3.
Выявление связей и отношений между учебными элементами темы.
4.
Формирование логической структуры учебных элементов темы.
5.
Определение уровней усвоения учебных элементов темы.
6.
Определение требований к уровням усвоения учебных элементов темы.
7.
Определение осознанности усвоения учебных элементов темы.
8.
Формирование блока алгоритмического предписания умений и навыков.
Система действий
учителя по подготовке к переходу на модульное обучение. Разработать модульную
программу, состоящую из КДЦ (комплексно -дидактические цели) и совокупности
модулей, обеспечивающих достижение этой цели:
1.
Структурировать учебное содержание в определенные блоки.
Формируется КДЦ, имеющая два уровня: уровень усвоения учебного содержания
ученикам и ориентация на его использование в практике.
2.
Из КДЦ выделяются ИДЦ (интегрирующие дидактические цели) и формируются модули.
Каждый модуль имеет свою ИДЦ.
3.
ИДЦ делится на ЧДЦ (частные дидактические цели) на их основе выделяются УЭ
(учебные элементы).
Для управления
учением учащихся важным является принцип обратной связи.
1.
Перед каждым модулем проводить входной контроль ЗУН учащихся.
2.
Текущий и промежуточный контроль в конце каждого УЭ (самоконтроль,
взаимоконтроль, сверка с образцом).
3.
Выходной контроль после завершения работы с модулем. Цель: выявить пробелы в
усвоении модуля.
Введение модулей в
учебный процесс нужно осуществлять постепенно. Модули можно вписывать в любую
систему обучения и тем самым усиливать ее качество и эффективность. Можно
сочетать традиционную систему обучения, с модульной. Хорошо вписываются в
модульную систему обучения вся система методов, приемов и форм организации УПД
учащихся, работа индивидуальная, в парах, в группах.
Применение
модульного обучения положительно влияет на развитие самостоятельной
деятельности учащихся, на саморазвитие, на повышение качества знаний. Учащиеся
умело планируют свою работу, умеют пользоваться учебной литературой. Хорошо
владеют общеучебными навыками: сравнения, анализа, обобщения, выделения
главного и т.п. Активная познавательная деятельность учащихся способствует
развитию таких качеств знаний, как прочность, осознанность, глубина,
оперативность, гибкость.
9).
Здоровьесберегающие технологии

Обеспечение
школьнику возможности сохранения здоровья за период обучения в школе,
формирование у него необходимых знаний, умений и навыков по здоровому образу
жизни и  применение полученных знаний в  повседневной жизни.
Организация
учебной деятельности с учетомосновных  требований к уроку с
комплексом здоровьесберегающих технологий:
· соблюдение
санитарно - гигиенических требований (свежий воздух, оптимальный тепловой
режим, хорошая освещенность, чистота), правил техники безопасности;
· рациональная
плотность урока (время, затраченное школьниками на учебную работу) должно
составлять не менее 60 % и не более 75-80 %;
· четкая
организация учебного труда;
· строгая
дозировка учебной нагрузки;
· смена видов
деятельности;
· обучение   с
учетом ведущих каналов восприятия информации учащимися (аудиовизуальный,
кинестетический и т.д.);
· место и
длительность применения ТСО;
· включение  в
урок технологических приемов и методов, способствующих самопознанию, самооценке
учащихся;
· построение
урока с учетом работоспособности учащихся;
· индивидуальный
подход к учащимся с учетом личностных возможностей;
· формирование
внешней и внутренней мотивации деятельности учащихся;
· благоприятный
психологический климат, ситуации успеха и эмоциональные разрядки;
· профилактика
стрессов:
 работа в
парах, в группах, как на местах, так и у доски, где ведомый, более
"слабый” ученик чувствует поддержку товарища;  стимулирование
учащихся к использованию различных способов решения, без боязни ошибиться и
получить  неправильный ответ;
· проведение
физкультминуток и динамических пауз на уроках;
· целенаправленная
рефлексия в течение всего урока и в его итоговой  части.
Применение таких
технологий помогает сохранению и укрепление здоровья  школьников:,
предупреждение переутомления учащихся на уроках; улучшение
психологического климата в детских коллективах; приобщение родителей к работе
по укреплению здоровья школьников; повышение концентрации внимания; снижение
показателей заболеваемости детей, уровня тревожности.
 10).Технология
интегрированного обучения
Интеграция - это
глубокое взаимопроникновение, слияние, насколько это возможно, в одном учебном
материале обобщённых знаний в той или иной области.
Потребность в
возникновении интегрированных уроков объясняется целым рядом причин.
Мир, окружающий
детей, познаётся ими во всём многообразии и единстве, а зачастую предметы
школьного цикла, направленные на изучение отдельных явлений, дробят его на
разрозненные фрагменты.
Интегрированные
уроки развивают потенциал самих учащихся, побуждают к активному познанию
окружающей действительности, к осмыслению и нахождению причинно-следственных
связей, к развитию логики, мышления, коммуникативных способностей.
Форма проведения
интегрированных уроков нестандартна, интересна. Использование различных видов
работы в течение урока поддерживает внимание учеников на высоком уровне, что
позволяет говорить о достаточной эффективности уроков. Интегрированные уроки
раскрывают значительные педагогические возможности.
Интеграция в
современном обществе объясняет необходимость интеграции в образовании.
Современному обществу необходимы высококлассные, хорошо подготовленные
специалисты.
Интеграция даёт
возможность для самореализации, самовыражения, творчества учителя, способствует
раскрытию способностей.
Преимущества
интегрированных уроков.
Способствуют
повышению мотивации учения, формированию познавательного интереса учащихся,
целостной научной картины мира и рассмотрению явления с нескольких сторон;
В большей степени,
чем обычные уроки способствуют развитию речи, формированию умения учащихся
сравнивать, обобщать, делать выводы;
Не только
углубляют представление о предмете, расширяют кругозор. Но и способствуют
формированию разносторонне развитой, гармонически и интеллектуально развитой
личности.
Интеграция является
источником нахождения новых связей между фактами, которые подтверждают или
углубляют определённые выводы. Наблюдения учащихся.
Закономерности
интегрированных уроков:
весь урок подчинён
авторскому замыслу,
урок объединяется
основной мыслью (стержень урока),
урок составляет
единое целое, этапы урока – это фрагменты целого,
этапы и компоненты
урока находятся в логико- структурной зависимости,
отобранный для
урока дидактический материал соответствует замыслу, цепочка сведений
организована как «данное» и «новое».
Взаимодействие
учителей может строиться по-разному. Оно может быть:
1.
паритетным, с равным долевым участием каждого из них,
2.
один из учителей может выступать ведущим, а другой – ассистентом или
консультантом;
3.
весь урок может вести один учитель в присутствии другого как активного
наблюдателя и гостя.
Методика
интегрированного урока.
Процесс подготовки
и проведения интегрированного урока имеет свою специфику. Он состоит из
нескольких этапов.

1.
  Подготовительный

2.
  Исполнительный

3.рефлексивный.

1.планирование,
2. организация
  творческой группы,
3. конструирование
  содержания урока,
4.репетиции.

Цель этого этапа
  – вызвать интерес учащихся к теме урока, к его содержанию. Способы
  вызова интереса учащихся могут быть различные, например, описание проблемной
  ситуации или интересного случая.
В заключительной
  части урока необходимо обобщить всё сказанное на уроке, подвести итог
  рассуждениям учеников, сформулировать чёткие выводы.

На этом этапе проводится анализ урока. Необходимо
  учесть все его достоинства и недостатки

11). Традиционная
технология
Термин
«традиционное обучение» подразумевает прежде всего организацию обучения,
сложившуюся в XVII веке на принципах дидактики, сформулированных Я.С.Коменским.
Отличительными
признаками традиционной классно-урочной технологии являются:
- учащиеся
приблизительно одного возраста и уровня подготовки составляют группу, которая
сохраняет в основном постоянный состав на весь период обучения;
- группа работает
по единому годовому плану и программе согласно расписанию;
- основной
единицей занятий является урок;
- урок посвящен
одному учебному предмету, теме, в силу чего учащиеся группы работают над одним
и тем же материалом;
- работой учащихся
на уроке руководит учитель: он оценивает результаты учебы по  своему
предмету, уровень обученности каждого ученика в отдельности.
Учебный год,
учебный день, расписание уроков, учебные каникулы, перерывы между уроками –
атрибуты классно-урочной системы.
По своему
характеру цели традиционного обучения представляют воспитание личности с
заданными свойствами. По содержанию цели ориентированы преимущественно на усвоение
знаний, умений и навыков, а не на развитие личности.
Традиционная
технология представляет собой прежде всего авторитарную педагогику требований,
ученье весьма слабо связано с внутренней жизнью ученика, с его многообразными
запросами и потребностями, отсутствуют условия для проявления индивидуальных
способностей, творческих проявлений личности.
Процесс обучения
как деятельность в традиционном обучении характеризуется отсутствием
самостоятельности, слабой мотивацией учебного труда.  В этих условиях этап
реализации учебных целей превращается в труд «из-под палки» со всеми его
негативными последствиями.

Положительные
  стороны

Отрицательные
  стороны

Систематический
  характер обучения
Упорядоченная,
  логически правильная подача учебного материала

Организационная
  четкость

Постоянное
  эмоциональное воздействие личности учителя

Оптимальные
  затраты ресурсов при массовом обучении

Шаблонное
  построение, однообразие
Нерациональное
  распределение времени урока
На уроке
  обеспечивается лишь первоначальная ориентировка в материале, а достижение
  высоких уровней перекладывается на домашние задания
Учащиеся
  изолируются от общения друг с другом
Отсутствие
  самостоятельности
Пассивность или
  видимость активности учащихся
Слабая речевая
  деятельность (среднее время говорения учащегося 2 минуты в день)
Слабая обратная
  связь
Усредненный
  подход
  отсутствие индивидуального обучения

Уровни овладения
педагогическими технологиями

Уровень
овладения

В теории

На практике

оптимальный

•Знает научные
  основы различных ПТ, дает объективную психолого-педагогическую оценку (и
  самооценку) эффективности применения ТО в образовательном процессе

•
  Целенаправленно и систематически применяет технологии обучения (ТО) в своей
  деятельности,творчески моделирует сочетаемость различных ТО в собственной
  практике

развивающийся

• Имеет
  представление оразличных ПТ;
•обоснованно
  описывает  суть собственной технологической цепочки; активно участвует в
  анализе эффективности используемых технологий обучения

•В основном
  следует алгоритму технологии обучения;
•владеет
  приемами конструирования технологических цепочек в соответствии с
  поставленной целью;
•использует в
  цепочках разнообразные педагогические приемы и методы

элементарный

• Сформировано
  общее, эмпирическое представление о ПТ;
•выстраивает
  отдельные технологические цепочки, нопри этом не может объяснить их целевое
  назначение в  рамках урока;
•уклоняется от обсуждения
вопросов,
  связанных с ПТ

• Применяет
  элементы ПТ интуитивно, эпизодически, несистемно;
• придерживается
  в своей деятельности какой-либо одной технологии обучения;• допускает
  нарушения в алгоритме (цепочке) технологии обучения

На сегодняшний
день существует достаточно большое количество педагогических технологий
обучения, как традиционных, так и инновационных. Нельзя сказать ,что какая-то
из них лучше ,а другая хуже, или для достижения положительных результатов надо
использовать только эту и никакую больше.
На мой взгляд,
выбор той или иной технологии зависит от многих факторов:  контингента
учащихся, их возраста, уровня подготовленности, темы занятия и т.д.
И самым
оптимальным вариантом является использование смеси этих технологий. Так учебный
процесс в большинстве своем представляет классно-урочную систему. Это позволяет
вести работу согласно расписания, в определенной аудитории, с определенной
постоянной группой учащихся.
Исходя из всего
вышесказанного, хочу сказать, что традиционные и  инновационные методы
обучения должны быть в постоянной взаимосвязи и дополнять друг друга. Не стоит
отказываться от старого и полностью переходить на новое. Следует вспомнить
высказывание  "ВСЕ НОВОЕ ЭТО ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ".

Интернет и
литература.

http://yandex.ru/yandsearch?text=проектноя%20технология&clid=1882611&lr=2
http://nsportal.ru
http://murzim.ru/nauka/pedagogika
http://www.imc-new.com
http://yandex.ru/yandsearch?text
http://festival.1september.ru
http://works.tarefer.ru
http://www.moluch.ru
http://charko.narod.ru
http://mariyakuznec.ucoz.ru
http://www.bibliofond.ru/view.aspx

1).МанвеловС.Г.
Конструирование современного урока. - М.:Просвещение, 2002.
2). Ларина В.П.,
Ходырева Е.А., Окунев А.А. Лекции на занятиях творческой лаборатории
«Современные педагогические технологии».- Киров: 1999 – 2002.
3).Петрусинский
В.В  Иргы - обучения, тренинг, досуг. Новая школа, 1994
4). Громова О.К.
«Критическое мышление- как это по-русски? Технология творчества. //БШ № 12,
2001

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Современные педтехнологии в школе.docx

alt: Здоровьесберегающие технологии v

alt: Анализ эффективности использования

alt: Дж. Дьюи, а также его учеником

alt: Проблемная ситуация в обучении имеет обучающую ценность только тогда, когда предлагаемое ученику проблемное задание соответствует его интеллектуальным возможностям, способствует пробуждению у обучаемых желания выйти из…

alt: Итак, кейс-технология – это интерактивная технология обучения, на основе реальных или вымышленных ситуаций, направленная не столько на освоение знаний, сколько на формирование у учащихся новых…

alt: Социализация – это соотнесение учениками или микрогруппами своей деятельности с деятельностью других учеников или микрогрупп и представление всем промежуточных и окончательных результатов труда, чтобы оценить…

alt: Выявление учебных элементов темы

alt: Применение таких технологий помогает сохранению и укрепление здоровья школьников:, предупреждение переутомления учащихся на уроках; улучшение психологического климата в детских коллективах; приобщение родителей к работе по…

intro: В  статье  рассказывается о современных педагогических технологиях, которые можно использовать в учебном процессе.

tags: Педтехнологии

title: Современные педагогические технологии  общеобразовательной школе


extracted_text:
Министерство образования и науки Пермского края
ГБПОУ «Кизеловский политехнический техникум»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММа УЧЕБНОго
предмета

АСТРОНОМИЯ

                                                      2022

Рассмотрено
  и одобрено
на
  заседании цикловой комиссии

« ___ »
  _________________ 2022г.
Председатель
  _______________

«УТВЕРЖДАЮ»
Директор
  техникума

_____________________________
 «
  ___ » __________________ 2022 г.

Рассмотрено
  и одобрено
на заседании
  цикловой комиссии

« ___ »
  _________________ 2023г.
Председатель
  _______________

«УТВЕРЖДАЮ»
Директор
  техникума

_____________________________
 «
  ___ » __________________ 2023 г.

Рассмотрено
  и одобрено
на
  заседании цикловой комиссии

« ___ »
  _________________ 2024г.
Председатель
  _______________

«УТВЕРЖДАЮ»
Директор
  техникума

_____________________________
 «
  ___ » __________________ 2024 г.

Рассмотрено
  и одобрено
на
  заседании цикловой комиссии

« ___ »
  _________________ 2025г.
Председатель
  _______________

«УТВЕРЖДАЮ»
Директор
  техникума

_____________________________
 «
  ___ » __________________ 2025 г.

Рабочая
программа учебного предмета  «Астрономия»  разработана с учетом требований ФГОС
среднего общего образования  (Приказ Минобрнауки России от 17 мая 2012 г. №
413)

Организация-разработчик:
 ГБПОУ «Кизеловский политехнический техникум»

Разработчик:
Архипова Антонина Петровна, преподаватель   ГБПОУ «Кизеловский политехнический
техникум»

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

1. ПАСПОРТ
  ПРОГРАММЫ  УЧЕБНОГО предмета

4

2.
  Содержание УЧЕБНОГО предмета
3.
  ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
4.условия
  реализации  программы УЧЕБНОГО
  предмета

6
7
10

1. паспорт
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
 АСТРОНОМИЯ
 1.1. Область
применения программы
Рабочая программа
учебного предмета «Астрономия» является частью основной профессиональной
образовательной  программы в соответствии с ФГОС для специальности 08.02.01 Строительство и эксплуатация зданий и
сооружений.
1.2.
Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной
программы:
Предмет входит в общеобразовательный
цикл и относится к  предметам из обязательных предметных областей, изучается на
базовом уровне.

1.3. Планируемые результаты освоения
учебного предмета:

Личностные
результаты должны отражать:
·
 сформированность
мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и
общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм
общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;
·
сформированность
основ саморазвития и самовоспитания в соответствии с общечеловеческими
ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность к
самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;
·
навыки
сотрудничества со сверстниками, детьми младшего возраста, взрослыми в
образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и
других видах деятельности;
·
 нравственное
сознание и поведение на основе усвоения общечеловеческих ценностей;
·
 готовность
и способность к образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей
жизни; сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной
профессиональной и общественной деятельности;
Метапредметные результаты должны отражать:
·
умение
самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности;
самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность;
использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и
реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных
ситуациях;
·
умение
продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности,
учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать
конфликты;
·
владение
навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности,
навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску
методов решения практических задач, применению различных методов познания;
·
готовность
и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности,
владение навыками получения необходимой информации из словарей разных типов,
умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать
и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;
·
умение
использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее -
ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с
соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены,
ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;
·
умение
самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения,
с учетом гражданских и нравственных ценностей;
·
владение
языковыми средствами - умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения,
использовать адекватные языковые средства;
·
владение
навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и
мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и
незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.

Требования к предметным результатам освоения базового курса
астрономии должны отражать:

сформирование представлений о
     строении Солнечной системы, эволюции звезд и Вселенной,
     пространственно-временных масштабах Вселенной;
понимание сущности наблюдаемых во
     Вселенной явлений;
владение основополагающими
     астрономическими понятиями, теориями, законами и закономерностями,
     уверенное пользование астрономической терминологией и символикой;
сформирование представлений о
     значении астрономии в практической деятельности человека и дальнейшем
     научно-техническом развитии;
осознание роли отечественной науки в
     освоении и использовании космического пространства и развитии
     международного сотрудничества в этой области.

2.  СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
2.1. Объем учебного предмета и виды учебной работы

Вид учебной
  работы

Объем часов

 Учебная нагрузка (всего)

68

в том числе:

     практические занятия

2

     Промежуточная  аттестация в форме
  дифференцированного зачета

2

2.2 СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
Введение.
Астрономия, ее связь с другими науками. Структура и
масштабы Вселенной. Особенности астрономических методов исследования. Телескопы
и радиотелескопы. Всеволновая астрономия.
Практические основы астрономии.
Звезды и созвездия. Звездные карты, глобусы и атласы.
Видимое движение звезд на различных географических широтах. Кульминация светил.
Видимое годичное движение Солнца. Эклиптика. Движение и фазы Луны. Затмения
Солнца и Луны. Время и календарь.
Строение Солнечной системы.
Развитие представлений о строении мира. Геоцентрическая
система мира. Становление гелиоцентрической системы мира. Конфигурации планет
и условия их видимости. Синодический и сидерический (звездный) периоды
обращения планет. Законы Кеплера. Определение расстояний и размеров тел в Солнечной
системе. Горизонтальный параллакс. Движение небесных тел под действием сил
тяготения. Определение массы небесных тел. Движение искусственных спутников
Земли и космических аппаратов в Солнечной системе.
Природа тел Солнечной системы.
Солнечная система как комплекс тел, имеющих общее
происхождение. Земля и Луна — двойная планета. Исследования Луны
космическими аппаратами. Пилотируемые полеты на Луну. Планеты земной группы.
Природа Меркурия, Венеры и Марса. Планеты-гиганты, их спутники и кольца. Малые
тела Солнечной системы: астероиды, планеты-карлики, кометы, метеороиды,
метеоры, болиды и метеориты.
Солнце и звезды.
Излучение и температура Солнца. Состав и строение
Солнца. Источник его энергии. Атмосфера Солнца. Солнечная активность и ее
влияние на Землю. Звезды — далекие солнца. Годичный параллакс и расстояния
до звезд. Светимость, спектр, цвет и температура различных классов звезд.
Диаграмма «спектр — светимость». Массы и размеры звезд. Модели звезд.
Переменные и нестационарные звезды. Цефеиды — маяки Вселенной. Эволюция
звезд различной массы.
Строение и эволюция Вселенной.
Наша Галактика. Ее размеры и структура. Два типа населения
Галактики. Межзвездная среда: газ и пыль. Спиральные рукава. Ядро Галактики.
Области звездообразования. Вращение Галактики. Проблема «скрытой» массы.
Разнообразие мира галактик. Квазары. Скопления и сверхскопления галактик.
Основы современной космологии. «Красное смещение» и закон Хаббла.
Нестационарная Вселенная А. А. Фридмана. Большой взрыв. Реликтовое
излучение. Ускорение расширения Вселенной. «Темная энергия» и антитяготение.
Жизнь и разум во Вселенной.
Проблема существования жизни вне Земли. Условия,
необходимые для развития жизни. Поиски жизни на планетах Солнечной системы.
Сложные органические соединения в космосе. Современные возможности космонавтики
и радио - астрономии для связи с другими цивилизациями. Планетные системы у
других звезд. Человечество заявляет о своем существовании.

3. Тематическое  планирование
учебного предмета Астрономия

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы

Объем часов

1

2

Введение.

1

Астрономия, ее связь с другими науками.
  Структура и масштабы Вселенной. Особенности астрономических методов
  исследования. Телескопы и радиотелескопы. Всеволновая астрономия.

2

Тема  1.
Практические основы астрономии

Содержание учебного материала

2

Звездное небо
  (что такое созвездие, основные созвездия). Изменение вида звездного неба в
  течение суток (небесная сфера и ее вращение).

2/4

3

Видимое
  годичное движение Солнца и вид звездного неба. Видимое
  движение звезд на различных географических широтах.

2/6

4

Кульминация светил. Видимое
  годичное движение Солнца. Эклиптика. Движение и фазы Луны. Затмения Солнца и
  Луны. Время и календарь.

2/8

Тема 2.
Строение Солнечной системы

Содержание учебного материала

5

Движение и фазы Луны. Затмения Солнца и Луны. Время и
  календарь

2/10

6

Вклад российских учёных и инженеров в исследование
  космического пространства с помощью КА и ИС.

2/12

7

Развитие представлений о Солнечной системе (астрономия в
  древности). Развитие представлений о строении мира.

2/14

8

Геоцентрическая система мира.
  Становление гелиоцентрической системы мира.

2/16

9

Видимое движение планет. Конфигурации
  планет и условия их видимости. Синодический и сидерический (звездный) периоды
  обращения планет.

2/18

10

Движение искусственных спутников
  Земли и космических аппаратов в Солнечной системе

2/20

11

Законы Кеплера – законы
  движения небесных тел (три закона Кеплера), обобщение и уточнение Ньютоном
  законов Кеплера.

2/22

12

Определение расстояний до тел
  Солнечной системы и размеров небесных тел. Горизонтальный
  параллакс. Движение небесных тел под действием сил тяготения.

2/24

Тема 3.
Природа
  тел Солнечной системы

Содержание учебного материала

13

Солнечная система как комплекс тел, имеющих общее
  происхождение. Система «Земля – Луна».

2/26

14

Природа Луны (физические условия на Луне,
  поверхность Луны, лунные породы). Исследования
  Луны космическими аппаратами. Пилотируемые полеты на Луну.

2/28

15

Планеты земной группы. Природа
  Меркурия, Венеры и Марса.

2/30

16

Планеты-гиганты  (общая
  характеристика, особенности строения),   их
  спутники и кольца.

2/32

17

Малые тела Солнечной системы:
  астероиды (пояс астероидов, движение астероидов, физические
  характеристики астероидов)

2/34

18

Кометы и метеоры (открытие комет, их вид, строение,
  орбиты, природа комет, метеоры и болиды, метеорные потоки).  Планеты-карлики.

2/36

19

Практическое занятие по  теме  «Исследование тел
  Солнечной системы»

2/38

Тема 4.
Солнце
  и звезды

Содержание учебного материала

20

Общие сведения о Солнце. Строение атмосферы Солнца

2/40

21

Излучение и температура Солнца. Состав и строение Солнца.
  Источник его энергии.

2/42

22

Атмосфера Солнца. Солнечная активность и ее влияние на
  Землю. Солнце и жизнь на Земле.

2/44

23

Физическая природа звезд. Связь между физическими
  характеристиками звезд.

2/46

24

Годичный параллакс и расстояния
  до звезд. Светимость, спектр, цвет и температура различных классов звезд.

2/48

25

Диаграмма «спектр—светимость».
  Массы и размеры звезд.

2/50

26

Модели звезд. Двойные
  звезды. Физические переменные, новые и сверхновые звезды. Цефеиды. Эволюция звезд различной массы.

2/52

Тема 5.
Строение
  и эволюция Вселенной

Содержание учебного материала

27

Наша Галактика. Ее размеры и
  структура. Два типа населения Галактики. Межзвездная среда: газ и пыль.
  Спиральные рукава. Ядро Галактики. Области звездообразования. Вращение
  Галактики. Проблема «скрытой» массы.

2/54

28

Разнообразие мира галактик.
  Квазары. Скопления и сверхскопления галактик. Основы современной космологии.
  «Красное смещение» и закон Хаббла

2/56

29

Нестационарная Вселенная А. А.
  Фридмана. Большой взрыв. Реликтовое излучение. Ускорение расширения
  Вселенной. «Темная энергия» и антитяготение.

2/58

Тема 6.
Жизнь и разум во Вселенной

Содержание учебного материала

30

Возраст Земли и других тел
  Солнечной системы, основные закономерности в Солнечной системе, первые
  космогонические

2/60

31

Проблема существования жизни вне Земли. Условия,
  необходимые для развития жизни. Поиски жизни на планетах Солнечной системы.

2/62

32

Сложные органические соединения в космосе. Современные
  возможности космонавтики и радиоастрономии для связи с другими цивилизациями.

2/64

33

Планетные системы у других звезд. Человечество заявляет о
  своем существовании.

2/66

34

Дифференцированный зачет

1/68

Всего:

68

3.1 Темы индивидуальных проектов

1.
Астрономия — древнейшая из наук
2.
Современные обсерватории.
3.
Об истории возникновения названий созвездий и звезд.
4.
История календаря.
5.
Хранение и передача точного времени.
 6.
История происхождения названий ярчайших объектов неба.
 7.
Прецессия земной оси и изменение координат светил с течением времени.
 8.
Системы координат в астрономии и границы их применимости.
9.
Античные представления философов о строении мира.
 10.
Точки Лагранжа.
11.
Современные методы геодезических измерений.
 12.
История открытия Плутона и Нептуна.
 13.
Конструктивные особенности советских и американских космических аппаратов.
 14.
Полеты АМС к планетам Солнечной системы.
15.
Проекты по добыче полезных ископаемых на Луне.
16.
Самые высокие горы планет земной группы.
17.
Современные исследования планет земной группы АМС. 18. Парниковый эффект:
польза или вред?
 19.
Полярные сияния.
20.Самая
тяжелая и яркая звезда во Вселенной.
 21.
Экзопланеты.
22.
Правда и вымысел: белые и серые дыры.
 23.
История открытия и изучения черных дыр.
24.
Идеи множественности миров в работах Дж. Бруно.
25.
Идеи существования внеземного разума в работах философов-космистов.
 26.
Проблема внеземного разума в научно-фантастической литературе.
27.
Методы поиска экзопланет.
28.
История радиопосланий землян другим цивилизациям.
 29.
История поиска радиосигналов разумных цивилизаций.
 30.
Методы теоретической оценки возможности обнаружения внеземных цивилизаций на
современном этапе развития землян.
31.
Проекты переселения на другие планеты:  фантазия или осуществимая реальность.

4. условия реализации УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

4.1. Требования к минимальному учебно-методическому и
материально-техническому обеспечению
Освоение программы учебного предмета «Астрономия» требует
наличия учебного кабинета
В кабинете
имеется:
o посадочные места по
количеству обучающихся;
o рабочее место преподавателя;
o комплект учебных
презентаций и видеофильмов;
o наглядные пособия
(учебники, раздаточный материал, комплект практических работ).
Учебная документация:
o Рабочая учебная программа
учебного предмета;
o Учебно-методическая
литература для преподавателя.
Технические средства обучения:
o   мультимедийное
оборудование с лицензионным программным обеспечением;
4.2. Информационное обеспечение
обучения
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основная литература
Левитан Е.П. Астрономия. Базовый уровень. 11
класс: учебник для общеобразовательных организаций Е.П. Левитан   — М.:
Просвещение, 2006.

Дополнительная
учебная литература
1.
 Воронцов-Вельяминов Б.А. Астрономия.
Базовый уровень. 11 класс: учебник

    для общеобразовательных  организаций / Б.А.Воронцов-Вельяминов,
Е.К.Страут. — М.Дрофа, 2017.

Интернет-ресурсы:

1.
«Астрономия — это здорово!» Форма доступа  http://menobr.ru/files/astronom2.pptx  (дата обращения: 24.09. 2022).
2.
Стеллариум
- Stellarium: сайт / Stellarium
AstronomySoftware. – URL:
https://stellarium.org/ru/
(дата обращения: 24.09. 2020). – Текст: электронный.
3.
«Открытый Колледж» — «Астрономия» (http://www.college.ru/astronomy/) (дата обращения: 24.09.
2022).
4.
 «Планеты Солнечной системы и их спутники»
(http:// www.chat.ru/~ggreen/) (дата обращения: 24.09. 2022).

Скачано с www.znanio.ru

file_name: астрон 68ч ПК 2 курс .docx

alt: Министерство образования и науки

alt: ОГЛАВЛЕНИЕ стр. 1

alt: ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

alt: СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА 2

alt: Темы индивидуальных проектов 1

title: Рабочая программа УД Астрономия 68 часов СПО


extracted_text:
Глагол «мочь,
уметь» в отрицательной форме
Класс: 3. Урок №22 Тип
урока: урок открытия нового знания.
Планируемые
результаты:
Предметные: научиться читать
сочетание gh; изучить
новые слова bright, light познакомиться с отрицательной формой глагола can: can’t (cannot),
использовать ее при чтении и в речи; говорить
о физических качествах людей, предметов и животных.
Личностные: формировать мышление
(развитие таких мыслительных операций как анализ, синтез, сравнение,
классификация, систематизация, обобщение).
Метапредметные: коммуникативные:
использовать в речи ЛЕ, обслуживающие ситуацию общения; сотрудничать со
сверстниками, работать паре/группе; регулятивные: принимать и сохранять
цели учебной деятельности, находить средства ее осуществления; познавательные:
осознанно строить речевые высказывания в соответствии с задачами коммуникации.
Оборудование: ноутбук, диск,
картинки-цвета.
Ход урока

Этапы урока

УУД

Форма работы

познавательн.

коммуникат.

регулятивн.

1.      Мотивация УД:
1)      Фонетическая
  разминка
2)      Проверка д/з: ех.7, р.59, р.т. ех.2, р.41, ех.4,5, р.42

оценка прогресса в усвоен. знаний

2.      Актуализация
  знаний:
1)      Аудирование: ex. 1, p. 60
2)      Повторение
  употребления гл. can

структурирование знаний

соблюдение норм произношения

внесение коррективов

фронтальная

3.      Определение темы
  и цели урока: p.60-64

формулирование учебной проблемы

планирование учебного сотрудничества

целеполагание

4.      Работа по теме
  урока:
1)      Знакомство с сочетанием
  gh, но выми
  словами bright, light: ех.2, р.60-61
2)
  Знакомство
  с формами can’t (cannot): ех.5, р.63
3)
  Игра
  «Посмотри на картинку»:
 ех.
  4, р.62

использование наглядных средств
  предъявления языкового материала

формирование коммуникативных умений,
навыков сотрудничества

прогнозирование

индивид.

фронтальн.

групповая

5.      Физкульминутка

6.      Включение в
  систему знаний и повторение:
Повторение
  употребления вопроса What colour is …? What colours
  are ?:
ех.3, р.61-62

использование наглядных средств предъ-явления
  языков материала

построение диалогическоговысказывания по
  образцу

саморегуляция

парная

7.      Рефлексия

оценка своей деятельности

8.      Домашнее задание:
  р.т. ех.2,3,5, р.43-44

9.      Итог урока

Фонетическая разминка
Little
grey mouse, Little grey mouse, Hop, hop, hop!
Little
grey mouse, Little grey mouse, Stop, stop, stop!
Yellow, red and green and brown,
Dancing, dancing in the breeze,
See
the little leaves come down.                   Falling, falling from the trees.

file_name: Глагол «мочь, уметь» в отрицательной форме.doc

title: Конспект урока английского языка по теме "Глагол can в отрицательной форме"


extracted_text:
Согласные звуки
Звуки [б], [б’], [в], [в’], [г], [г’],
[д], [д’], [ж], [з], [з’], [й’], [к], [к’], [л], [л’]. [м], [м’], [н], [н’],
[п], [п’], [р], [р’], [с], [с’], [т], [т’], [ф], [ф’]. [х], [х’], [ц], [ч’],
[ш], [щ’] – называются согласными.
Когда
их произносят, воздух из лёгких проходит не свободно, а преодолевает преграды.
Поэтому при произнесении согласных слышится шум ([ш], [с]) или голос и шум
([з], [ж]). Согласные трудно громко прокричать. Согласных звуков в русском
языке 36 (букв – 21). Буквы Ъ и Ь не обозначают звуков.
Отгадайте
загадки.
Что за зверь со мной играет:
Не мычит, не ржёт, не лает,
Нападает на клубки,
Прячет в лапки коготки? (Кот.)
                                                        Н. Пикулева
Он и стучит,
Он и гремит, –
Всё что-то
где-то
мастерит.
А что он сделал,
что сковал –
никто
ни разу
не видал. (Гром.)
                                 В. Каризна
Он и хрупок, он и тонок,
Он и крепок, он и звонок,
И в мороз в него всегда
Превращается вода. (Лёд.)
                                             Е.
Бергер
Ну и кошка,
Вот так кошка,
Даже страх берёт
Немножко.
И у этой кисочки
На ушах по кисточке. (Рысь.)
                                             В.
Лившиц
Что за птица –
Хотя и бескрыла,
Но прилетела
издалека?
А прилетела –
Заговорила,
Хотя и нет у неё
языка. (Письмо.)

Отгадай, какое слово
Есть у каждого портного?
Вместо шубы это слово
Ёжик носит на спине,
Это слово вместе с ёлкой
В Новый год придёт ко мне. (Иголки.)

Произнесите
по порядку звуки в словах-отгадках, затем, наоборот, от последнего звука к
первому. Запишите отгадки.
Подчеркните гласные одной
чертой, согласные – двумя.

file_name: Согласные звуки.doc

title: СОГЛАСНЫЕ ЗВУКИ


extracted_text:
Сценарий
классного часа,
посвящённого
празднованию Дня Матери
Цели:
·
воспитание
чувства любви, уважения и бережного отношения к матери;
·
расширение
знаний учащихся о праздновании Дня Матери в России и в мире;
·
придание
особого значения этому празднику;
·
формирование
традиций празднования Дня Матери.
Подготовительная
работа:
Разучивание
стихов, песен к празднику, изготовление поздравительных открыток, портретов
мам, оформление выставки «Мама милая моя», украшение классной комнаты,
изготовление цветов из цветной бумаги с портретом мамы в середине.
Оборудование: установка
мультимедиа, презентация, музыкальное сопровождение.
Ход
классного часа.
1. Организация
класса.
Слайд 1(см.
Приложение).
Учитель:
В ноябре есть день
привычный,
Он немного
необычный.
Кто из вас,
ребята, знает,
Что же он
обозначает?
Все мы хором
скажем Вам:
«Это праздник
наших мам!»
Ребята, как вы уже
знаете, наш классный час посвящен одному, но, наверное, самому главному слову
на земле -  «Мама». Это первое слово, которое произносит малыш. Мама – самый
любимый, родной и дорогой человек каждому из нас. Звучит песня о маме (см.
Приложение)
2.Сведения о
празднике.
Слайд 2.
Учитель: Мама – первое
слово,
Главное слово в
каждой судьбе.
 Дети:
В этом слове –
первый крик,
 Радость солнечной
улыбки,
 В этом слове –
счастья миг
 Дорогой и очень
близкий!
(Все дети говорят
хором):
Это слово – мама!
Слайд 3.
Рассказ учителя
или старшеклассника:
Праздновать  День
матери начали еще жители античной Греции, они  посвящали праздник Гее, матери
богов.
Слайд 4.
Начиная с 1600
года, в Англии появилась традиция празднования Материнского воскресенья. В этот
день, который приходился на четвертое воскресенье Поста, чествовали матерей.
В Материнское
воскресенье английским беднякам, которые работали в прислуге у богатых,
предоставлялся день отдыха, с тем, чтобы они отправлялись домой и проводили
этот день с матерями. Символом праздника было особое, материнское пирожное,
которое преподносилось матери в знак уважения.
После
распространения христианства в Европе стали проходить праздники в честь Матери
Церкви - символа духовной силы, которая дает жизнь и защиту от опасности. Со
временем День матери Церкви и Материнское воскресенье стали отмечать как один
праздник: люди чествовали своих матерей также как церковь.
12 декабря 1912
года была создана Международная Ассоциация Дня матери с целью распространения
сознательного празднования этого дня. Сегодня многие страны отмечают
собственный День Матери в разное время года.
 В РОССИИ С
инициативой учреждения Дня Матери выступил Комитет Государственной Думы по
делам женщин, семьи и молодежи. Благодаря этому российские матери получили свой
официальный праздник, установленный Указом Президента Российской Федерации Б.Н.
Ельцина № 120 «О Дне матери» от 30 января 1998 года, он празднуется в последнее
воскресенье ноября. В этом году - 27ноября.
 В БЕЛАРУСИ - 14
октября.
 В ЛИТВЕ - 2 мая
 В ГРУЗИИ - 3
марта
 В ПОЛЬШЕ - 26 мая
 В ВЕЛИКОБРИТАНИИ
- 14 марта
 В ТАИЛАНДЕ - 12
августа, в день рождения королевы
Этот светлый день
отмечается и в других странах – Греции, Финляндии, Австралии, США, Австрии,
Бельгии, Украине, Армении, Германии, Японии, Китае, Канаде и других странах.
Ребята, нам всем
известен другой праздник – 8 Марта, это праздник всех женщин, а вот День Матери
– гораздо глубже по смыслу и содержанию.  Из поколения в поколение для каждого
человека мама - самый главный человек в жизни. Счастье и красота материнства во
все века воспевались лучшими художниками и поэтами. Счастливые дети растут лишь
в дружной семье и под опекой счастливой матери.
Учитель: И пусть для России
День Матери – еще непривычный и молодой праздник, то, какими сложатся его
традиции – зависит только он нас!
Одной из традиций
может быть изготовление подарков и открыток собственными руками, что обычно и
делают все дети во всех странах, мы с вами тоже уже делали открытки для мам к
этому празднику в прошлые годы, пусть это станет традицией.
Слайд 5.
          Мы все
очень любим своих мам  и эту любовь выражаем в обращении к ним, в том, как мы
их называем. Ребята, а как ласково можно назвать маму?
Дети: мамочка,
мамулечка, мамуленька, матушка, мамушка, маменька и т.д.
Учитель: Сегодня мы
подпишем открытки необычно: мы напишем все ласковые слова, какие можем сказать
мамам (звучит нежная мелодия, дети подписывают заранее подготовленные открытки).
Дети:
  Слово
мама – дорогое. Мамой нужно
дорожить.

С ее лаской и заботой легче нам на свете жить.

Помнишь был еще младенцем,

  И она в тиши ночной,

Словно Ангел у постели
                               Охраняла
твой покой.
Учитель: Ребята,  есть
ещё одна мама, которую знают все люди на свете.
Слайд 6.
Скажите,
пожалуйста, кто это?
Дети: Пресвятая
Богородица.
Учитель: Да ребята – это
Пресвятая Богородица. Это наша мама! И любит она нас всех самой сильной
Божественной материнской любовью. Получается, что у нас две мамы. Одна рядом, а
другая мама – Царица Небесная.
Дети: Над кроватью чуть
в сторонке
Божьей Матери
иконка
Добрый свет ее
лучится.
А если мама
отлучится.
То ни страшно мне одной
- Богородица со
мной
Учитель:
Посмотрите, с какой нежностью и любовью смотрит на Младенца Мария. С такой же
любовью и нежностью смотрят на вас ваши мамы.
Дети: Что такое
любовь?
Кто умеет любить?
Это, милая, добрая
мама.
Утешает она и
жалеет тебя,
Даже если бываешь
упрямым
Слайды 7, 8.
       Учитель: во все времена
почитанию матери придавалось большое значение. Мы гордимся тем, что у нас в
городе Тимашевске есть единственный в мире музей материнской славы (дети
рассказывают о музее, вспоминая экскурсию в музей и к памятнику
Е.Ф.Степановой).
Слайд 9.
Интересным для вас
будет узнать, что недавно, 29 мая 2011 года на Дону, в станице Еланской прошел
большой казачий праздник. На территории усадьбы, почти легендарного в казачьих
кругах предпринимателя, собирателя казачьей старины и казачьей истории
Владимира Мелехова, состоялось торжественное открытие памятника «Казачке –
матери», на который съехались казаки со всей страны.
Слайд 10.
Ребята, мы должны
гордиться тем, что кроме Дня Матери,  вот уже более двух веков наше
православное казачество отмечает “День казачки”, “День матери”, который
приходится на 4 декабря, на большой церковный праздник “Введение во храм
Пресвятой Богородицы”.
 Отношение к
женщине у казаков всегда было особенным. Именно женщина являлась хранительницей
семейного очага, традиций.
Слово “Мама”и
слово “Родина”неразделимы. Недаром в числе казачьих заповедей есть такая: “Люби
Россию, ибо она твоя Мать, и ничто в мире не заменит тебе её”. А вы, ребята,
являетесь потомками казаков.
Дети: "Казачка,
казачка" - желанное слово,
В нем музыка,
радость, волненье и свет.
Пусть ДОЛЯ казачки
бывает суровой,
Но СЛАВА не
меркнет в мелькании лет.

Великая слава
сияла в Азове,
Где жены-Казачки
дрались на стенах.
Любимые лица лишь
были суровей,
В крови и огне
незаметен был страх.

В тяжелые годы
войны и лишений
Походным порядком
с мужьями ушли,
Сквозь черные дымы
станиц разоренных
Святую любовь, как
алмаз, пронесли.

СПАСИБО ЗА ВСЕ
Вам, Казачки родные,
Храните с молитвой
отеческий дом.
СПАСИБО ЗА ВСЕ…и
за ТО, Дорогие,
ЧТО МУЖ ОСТАЕТСЯ
НАВЕК КАЗАКОМ!
(стихотворение взято с сайта http://kazak-center.ru)
3. Итог.
(Каждый из ребят
заранее изготовил из цветной бумаги цветок, в серединку которого поместил
мамину фотографию)
Учитель: Давайте соберём
вместе ваши цветочки с мамиными портретами в большой букет. (Цветы
прикрепляются к листу ватмана, получается яркий букет, на фоне которого можно
сфотографировать детей)
Слайд 11.
Учитель: сегодня, когда
вы придете домой, расскажете мамам о нашем классном часе, а в воскресенье
поздравите их открытками и подарками, поможете по дому и обязательно скажете
ласковые слова. Мне бы очень хотелось, чтобы вы спели маме песню, которую мы
выучили специально к этому празднику (дети исполняют песню «Милая мама моя»,
см. Приложение)

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Сценарий классного часа.docx

title: Классный час "Главное слово на всех языках" 2019г


extracted_text:
Муниципальное Бюджетное
Дошкольное Образовательное Учреждение
 детский сад
«Чебурашка» г. Волгодонска

«НАЦИОНАЛЬНАЯ
КУХНЯ»
«ДОНСКАЯ
КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: ИСТОКИ, СТАНОВЛЕНИЕ, СВОЕОБРАЗИЕ»

Авторы:
Тарасова А.Д.
Бурлакова С.В.

Волгодонск
2017 год
История
Донской казачьей кухни

Проблема происхождения
казачества и условия формирования казачьего образа жизни и быта.
1.Донское казачество
формировалось на стыке двух великих цивилизаций (кочевнической и оседлой), двух
частей света и соответственно двух культур (Европейской и Азиатской) и в
разнообразных контактах с множеством больших и малых народов.
2. Война и разбой –
источники существования донского казачества на ранних этапах его развития.
3. Отсутствие семьи и
быта - важный фактор генезиса донской казачьей кухни.
4. Запрет на
земледельческую деятельность вплоть до 17 века определил достаточно скромное
место хлебобулочных и кондитерских изделий в «меню» нашего края.
5. Превращение в военное
сословие, ограничение «вольницы» указами первых Романовых, как факторы перехода
к оседлости, положили начало собственно донской казачьей кухни.

Единство
многообразия, сложность простоты
В основном сложившуюся к
19 веку донскую казачью кухню можно представить структурно как
разнокачественную разноуровневую систему сравнительно замкнутых частей. Эти
части характеризовались, в первую очередь, различным соотношением заимствований
и аутентичности. На характер этого соотношения влияли как
природно-климатические (географические, сырьевые), так и социально-экономические
условия, например, процесс роста городов и формирования рыночных отношений. В
системе «Донская казачья кухня» этого периода можно выделить следующие
составные части:
1.
Кухня походная и «станишная».
Когда казаки выезжали «в
поле» (на войну или в «лагери») у них была своеобразная "полевая
кухня".
Она была простой в
приготовлении, но сытной и вкусной. Например, на костре отваривалось в котле
(казане) мясо мелкими кусочками, добавлялся лавровый лист, репчатый лук и
пшено. Это блюдо называлось кулеш или кондер. Чай «в поле» казаки никогда не
пили, его заменял взвар из сухофруктов или ирян («портошное молоко»). Почему
его так называли? По преданию, когда казаки уходили в летние «лагери», жены
наполняли свежим молоком чистые кальсоны (портки), штанины и верх которых туго
завязывались. Продукт был похож на творог по консистенции, а по вкусу был
резко-кислым. На кружку достаточно было развести в воде столовую ложку. Он
прекрасно утолял жажду. Если не было возможности развести костер, воины обходились
традиционным «сухим пайком»: мясными консервантами (солонина, суджук). Сушеный
сыр (крут) был распространен и готовился по старинке по кочевым технологиям –
ферментизированием и высушиванием. Пресные лепешки – «преснушки», сухари или
«подорожники» (тоже сорт лепешек) завершали скромное меню. Разносолы не
приветствовались, да и были попросту невозможны. Именно этот сектор кухни был
наиболее близок «к корням», максимально аутентичен.

«Станишная» кухня давала
возможность казаку отдохнуть от трудностей и аскетизма военной жизни. Уже в 19
веке на семейном казачьем столе можно видеть блюда первые и вторые, простые
закуски («приедки», как их называли в некоторых районах края), приправы и
сладости. Станичная кухня – демонстрация заимствований соседних кухонь. Но
принципы простоты приготовления, целесообразности, связи с местной сырьевой
основой оставались неизменными
2.
Кухня будничная и праздничная.
В своей простоте
станичная кухня, как и полевая, тоже достаточно традиционна, но она включала в
себя отдельный фрагмент, который можно обозначить как праздничная кухня.
В казачьей праздничной
кухне, использовались в основном блюда из целых продуктов, приготовленных без
разделки. То есть, запеченный гусь, например, или баранья нога целиком. Было
основное и, пожалуй, главное отличие казачьей праздничной кухни от московской
(дворянско - купеческой). Казачий стол обычно сервировался сразу и вокруг
главного блюда.
Московский стол богат
переменами блюд. Кстати, московская система подачи блюд, является классической
и перенята многими кухнями мира. Не миновало это и казаков, особенно казачью
аристократию.
Еще стоит отметить, что
летний праздничный стол был зачастую рыбным, а зимний – мясным.
3.
Кухня верхнедонская и нижнедонская.
Значительные различия
можно отметить также в кухнях Верхнего и Нижнего Дона. Эти различия коренятся
не только в географии, но и экономике. В кухне Нижнего Дона соотношение мясных
и рыбных блюд – в пользу вторых. Низовья Дона и особенно его пойма поражали
изобилием рыбы. Рыбные блюда в их меню преобладали над мясными, но этих ценных
белковых продуктов по абсолютной величине здесь было больше, чем в северных
районах Донского края. Продуктов земледелия, садоводства и огородничества на
юге также выращивалось значительно больше благодаря более мягкому и влажному
климату. Особое место в казачьей кухне занимало виноградарство и виноделие. Эта
сфера хозяйства также была лучше развита на Нижнем Дону.
В целом низовые казаки
были более зажиточными и свысока называли верхнедонских соседей «голутвенными»,
что созвучно понятию «голь», «голытьба». Менее благоприятные
природно-климатические условия верхнедонских районов вынуждали верховых казаков
уделять особое внимание приусадебному хозяйству, в частности, разведению
свиней. Эти домашние животные менее зависели от урожайности
сельскохозяйственных культур и могли содержаться за счет пищевых отходов.
4.
Кухня станичная и городская
Выделение городской кухни
на Дону связано с влиянием армянских и еврейских национальных бытовых традиций.
Еврейская диаспора существовала в низовьях Дона и Волги еще с незапамятных
времен Хазарского каганата. Еврейские общины вели достаточно замкнутую
регламентированную жизнь, сохраняя свою самобытность, что затрудняло процесс
взаимовлияний вплоть до 18 века, до появления первых городов на Дону. В это же
время по указу Екатерины Второй началось переселение крымских армян на Дон.
Армянское и еврейское население городов обогатило Донскую кухню множеством
разнообразных блюд. Они «прижились» в городах, но не получили широкого
распространения в станицах из-за сложности технологий их изготовления и
непривычных экзотических вкусовых сочетаний
5.
Постный стол.
Постный стол в казачьей
кухне занимает особое почетное место. Глубоко верующие казаки соблюдали постные
(мясопустные) дни, но делали исключение для больных, детей, а также «тяжко
работающих». Казак воин на учениях и на войне соблюдал «облегченный пост».

Популярные
рецепты донской казачьей кухни
Пришедшие из далекого
прошлого рецепты донской казачьей кухни мы применяем в обыденной, повседневной
жизни и все чаще встречам их в меню этнических ресторанов и кафе.
Мы предлагаем описание
самых популярных донских казачьих блюд, которые могут быть использованы как в
домашних условиях, так и в будущей профессиональной деятельности обучающихся.
Описание этих блюд
подается информационно на занятиях теоретического обучения в части реализации
регионального компонента.
ЧАПРА
ДОНСКАЯ
(станица Старочеркасская,
XVIII-XIX вв.).
В банку или горшок
уложить сырыми: 3 болгарских перца, половину горького, несколько помидоров, три
дольки чеснока, ветку укропа, эстрагон, лавровый лист. Сварить томатный сок и
залить им овощи. Плотно закрыть крышкой и пастеризовать 10-15 минут. Приправа к
разным мясным и рыбным блюдам.

РАКИ
ПО-ПРАЗДНИЧНОМ
(станица Елизаветинская,
XIX век).
Влить в кастрюлю с водой
полтора стакана свежей сметаны, половину стакана красного крепкого вина,
положить ложку сливочного масла, немного соли, тмина и укропа. Как только
закипит, вложить 20-30 раков, накрыть крышкой и варить 30 минут.

СТЕРЛЯДЬ
НА ШАМПАНСКОМ
(Редкое блюдо из
XVIII века).
Очистить фунта 3-4
стерляди, разрезать на куски, вымыть, протереть салфеткой, уложить в один ряд в
серебряную кастрюльку. Положить 1/4 фунта сливочного масла, соль, сок 1/2
лимона. Влить 2 ст. шампанского. Вскипятить и тут же подавать к столу.
КАРП
С БЕЛЫМ СТОЛОВЫМ ВИНОМ
(начало XIX века,
Ростов).
Куски крупного карпа с
молоками, нарезанные 2 сельдерея, 4 петрушки, 4 кислых огурца, 2 мускатных
цвета, сложить в кастрюлю, посыпать простым и английским перцем, залить
огуречным рассолом пополам с белым вином. Тушить на слабом огне. Ложку масла
смешать с ложкой муки, развести процеженным соусом из-под рыбы и облить рыбу на
блюде.

ТАРАНЧУК
(Обед из кухни
нижнего Дона, XVIII-XIX вв.).
Мелкие кусочки мякоти
баранины обжаривают в кипящем масле. Укладывают в горшочки, заливают овощным
бульоном и добавляют нарезанные картофель, морковь, корень пастернака, пряности
и тушат до готовности с добавлением бараньего жира, стручка жгучего перца и
уксуса по вкусу.

СОЛЯНКА
КАЗАЧЬЯ
(район станицы
Старочеркасской, XIX век).
Килограмм мелко рубленой
свинины, 150 граммов шпига, две дольки чеснока, головку лука, немного бульона
тщательно перемешивают и начиняют тонкую свиную кишку с перевязкой через
четверть. Отварить в подсоленной воде 15 минут. Затем жарить в свином жиру с
квашеной капустой.

ОБЕД
В ОДНОЙ КАСТРЮЛЕ
(станица
Старочеркасская, XIX век).
Мякоть свинины,
посоленную и поперченную, обжаривают в кипящем жиру. Укладывают в чугунок или
толстую кастрюлю, вместе с нарезанным картофелем, белым корнем, морковью, 2-3
луковицами, доливают холодной воды и тушат. Перед готовностью добавляют резаные
помидоры, моченый терн, 2-3 гвоздики.

ПОСТНЫЙ
БОРЩ
(Средний и Нижний
Дон, XVIII век).
На медленном огне варится
несколько крупных сырых луковиц.
Затем их вынимают и в
бульон закладывают шинкованные капусту, морковь, пастернак, картофель, стручки
зеленой фасоли (гороха). Перед готовностью добавляют толченый чеснок, лавровый
лист, перец и заправляют обжаренным на растительном масле луком и зеленью.

УХА
ПО-СТАРОЧЕРКАССКИ
(Средний Дон).
Мелкая рыба, ёрш, окунь,
плотва, красноперка, потрошится, удаляются жабры. Заливается холодной водой.
Добавляются лук, соль, специи. Варится на медленном огне 40-60 минут. Уксус -
по вкусу.

УХА
ПО-ЕЛИЗАВЕТИНСКИ
(Нижний Дон,
станица Елизаветинская).
Рыба потрошится,
удаляются жабры. В холодную воду укладываются рыба, крупно резанные 2-3
картофелины, луковица, 2-3 помидора, специи. Перед готовностью добавляется
зелень укропа и петрушки.
К столу подаются только
бульон и отдельно куски сваренной и политой соленым рыбным бульоном рыбы.

РЫБА,
НАЧИНЕННАЯ КАШЕЙ
(Нижний Дон,
станица Елизаветинская, XVIII-XIX вв.).
Донскую рыбу /лещ, сазан,
карп/ чистят и потрошат. Отделяют икру и смешивают ее с полуготовым рисом или
пшеном. Тушку рыбы час выдерживают в белом вине. Начиняют икрой с кашей и
укладывают в глубокую сковородку. Заливают подсолнечным маслом и обжаренным
луком и бульоном из мелкой рыбы и тушат. Специи - по вкусу.

ЛЕЩ,
ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАШЕЙ
(известен издавна,
особенно на Нижнем Дону).
Крупного леща очищают от
чешуи и внутренностей. Начиняют пшенной кашей, перемешанной с икрой. Зашивают.
Запекают в духовке или печи, следят за сочностью. Можно время от времени
смазывать сливочным маслом.

РЫБА
ДОНСКАЯ, ТУШЕНАЯ
(станица Елизаветинская,
XVIII-XIX вв.).
У донской мелкой рыбы
отрезать головы и хвосты. Выпотрошить, хорошо промыть, посолить, уложить
спинками вверх в чугунную кастрюлю. Залить по 1/3 стакана воды и уксуса, 1/2
стакана растительного масла, положить лавровый лист и душистый перец.
Тушить на слабом огне
3,4-5 часов, пока испарится масло.

СОЛЯНКА
РЫБНАЯ
(Ростов, XIX век).
Луковицу мелко изрубить,
обжарить, всыпать полторы ложки муки и еще обжарить, развести водой. В соус
заложить мелкие куски рыбы, лавровый лист, перец, 10 оливок, 10 мелко резаных
шампиньонов, 2 соленых огурца, немного свежей и кислой капусты.
По готовности добавить по
вкусу огуречного рассола, сметаны, посыпать зеленью, потушить.

ЛЕЩ
С ХРЕНОМ И ЯБЛОКАМИ
(Средний Дон,
XVIII век).
Леща разрезать, посолить,
залить кипящим слабым раствором уксуса. Подержать под крышкой 5 минут. Бульоном
из кореньев петрушки, сельдерея, моркови, 2 луковиц, залить рыбу в кастрюле и
потушить на сильном огне. Ломтики рыбы выложить на блюдо и переложить тертым
хреном с кислыми тертыми яблоками и дольками лимона.

ЩУКА
ПЕЧЕНАЯ СО СВИНЫМ САЛОМ
(Средний Дон, XVII
век).
Крупную щуку очистить,
посолить, покрыть ее тонкими пластинками свиного сала, обвязав его нитками.
Жарить на вертеле, поливая при этом стекающим соусом. Огонь - не жаркий,
желательно перегоревшие угли.

КАША
И ЛАПША
(   которым более
трехсот лет, Средний Дон).
Пшеничная каша сваренная
на молоке, заправляется сюзьмой /кислое молоко/ и изюмом.
Круто сваренная лапша
заправляется обжаренным луком с мелкими кусочками дикой утки. Подается с моченым
терном.

КРУГЛИК
(станица
Старочеркасская, XVIII век).
Молотое мясо смешать с
рубленым мясом цыплят, обжарить с корнями петрушки на гусином или утином жиру.
Приготовленное для пирога тесто раскатать на большой сковороде, на него
разложить слоем приготовленный фарш. Запечь в духовке или печи. Следить за
сочностью.

ПИРОГ
ПОХОДНЫЙ
(Из кухни Среднего
Дона, XVIII-XIX вв.).
Кусок мякоти свинины,
говядины или баранины начиняют кусочками чеснока и обжаривают в духовке или
печи до готовности. Режут слоями толщиной в сантиметр и кладут на раскатанное
тесто (для пирога). Сверху укладывают резаные помидоры, заливают жиром м
обжаренным луком и накрывают сеткой из теста. Пекут в духовке или печи до
готовности.

ПРЯНИКИ
ДОНСКИЕ
(Нижний Дон, XIX
век).
На фунт разогретого
нардека или меда добавить столовую ложку соды и полтора фунта муки. Замешать в
крутое тесто и оставить в комнате на двое суток. Затем перемешать и раскатать в
пласт, резать формочкой и уложить на политую маслом сковороду. Верх смазать
взбитым яйцом или посыпать сахарной пудрой с изюмом.

КВАС
ИЗ ТЕРНА
(станица Старочеркасская,
XVIII-XIX вв.).
Протереть 1 кг терна.
Отжимки залить 4 л воды, прокипятить 15 минут. Остудить, процедить и всыпать
300 г. сахара, вновь вскипятить. Сироп охладить и влить терновый сырой сок.
Добавить 15 г. дрожжей, размешать, разлить по бутылкам, плотно закрыть
пробками, и выдержать 5 дней.

ХЛЕБНЫЙ
КВАС
(г.Ростов-Дон,
XVII-XIX вв.).
Килограмм ржаных сухарей
залить 8-10 литрами кипятка, закрыть плотно, дать выстоять 4-5 часов.
Процедить, затем добавить 25 г. дрожжей и 300 г. сахара. После появления пены
процедить вторично и разлить в бутылки, вложить в каждую 3-4 изюминки и плотно
закупорить, выдержать 3 дня.
НАПИТКИ
ОСВЕЖАЮЩИЕ
(хутор Веселый,
XVIII век).
В чашку капустного
рассола всыпать по щепотке черного и красного перца, чайную ложку разведенной
горчицы. Перед употреблением добавить половину чайной ложки питьевой соды.
  Стакан сюзьмы /кислое
молоко/, растворить в стакане холодной воды. Добавить изюм и немного ванили.

НАПИТКИ
С МОЧЕНЫМ ТЕРНОМ
(известны издавна)
Смешать один стакан
моченого терна, 3 стакана крепкого кофе. Мед - по вкусу.Половину стакана сюзьмы
смешать с половиной стакана моченого терна и разбавить водой.
НАПИТКИ
ИЗ ТРАВ
(старинные
народные средства).
В кувшин /2,5 литра/
опустить по столовой ложке чебреца, донника, мяты, две гвоздики, кусочек
имбиря, две ложки чая. Вскипятить и процедить. Добавить мед по вкусу. Пить
горячим.
На 2,5 литра воды щепотку
мяты и чая, две гвоздики, две рюмки красного вина. Пить горячим.

НАПИТКИ
С ДОНСКИМ ВИНОМ
(Средний Дон,
XVIII-XIX вв.).
Липовый цвет, чебрец,
мяту крепко заварить, процедить, добавить равный объем белого вина. Пить
горячим.
Смешать стакан донского
вина, 2,5 стакана горячего молока, столовую ложку меда.

ВИШНЕВЫЙ
МОРС
(Средний Дон,
XVIII век).
Насыпать полный горшок
спелых вишен, обвязать ветошью, обмазать тестом, поставить в печь после хлебов.
На другой день вынуть, откинуть на решето, дать соку стечь. Ягоды протереть. На
2 ст. пюре - 1 ст. сахара. Взбить до растворения сахара, поставить на лед.

СМОКВЫ
ИЗ ВИНОГРАДА
(Ростов, Нижний
Дон, XVIII век).
Сварить сироп из одного
стакана воды и сахара. В горячем сиропе обмакнуть некрупные грозди винограда,
затем обвалять их в сахарной пудре и обсушить в легкой печи или духовке. Хранить
в сухой закрытой банке.

НАРДЕК
(арбузный мед)
(Нижний Дон, XVIII
век).
Мякоть спелых столовых
арбузов отжать, пропустить через пресс. Слить в эмалированный или медный таз.
Поставить на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, варить на слабом
огне, уваривая до 1/8-1/10 объема. Хранить мед в сухих стеклянных банках в
прохладном месте.

file_name: казачья кухня.docx

alt: Муниципальное Бюджетное Дошкольное

alt: История Донской казачьей кухни

alt: Дону. В это же время по указу

alt: СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ (Редкое блюдо из

alt: СОЛЯНКА КАЗАЧЬЯ (район станицы

alt: ПОСТНЫЙ БОРЩ (Средний и Нижний

alt: УХА ПО-ЕЛИЗАВЕТИНСКИ (Нижний

alt: РЫБА ДОНСКАЯ, ТУШЕНАЯ (станица

alt: ЛЕЩ С ХРЕНОМ И ЯБЛОКАМИ (Средний

alt: ПИРОГ ПОХОДНЫЙ (Из кухни Среднего

alt: КВАС ИЗ ТЕРНА (станица Старочеркасская,

alt: ВИШНЕВЫЙ МОРС (Средний Дон,

alt: НАРДЕК (арбузный мед) (Нижний

title: Кухня Донских Казаков


extracted_text:
Сохранение файлов и выход из CorelDraw
Используя команду Сохранить, можно сохранить
иллюстрацию с ее текущим именем. Используя команду Сохранить как, можно
указать новое имя файла и папку, где будет хранится файл. Стандартное
расширение имени файла .cdr . Кроме того, можно
сохранить иллюстрацию CorelDraw 9.0 так, чтобы в дальнейшем ее можно было
использовать в  других версиях. Также можно сохранить файл и в других форматах,
чтобы можно было использовать рисунок в других программах.. Если необходимо
сохранить только часть иллюстрации, нужно сохранить выделенные объекты
иллюстрации как отдельный файл, установив флажок Только выделенные.
Чтобы сохранить все иллюстрации, открытые на рабочем столе нужно выбрать
команду Сохранить все. Выход из программы означает закрытие CorelDraw.
Чтобы завершить сеанс работы с CorelDraw, из меню Файл
выбирается  команда Выход. При этом произойдет закрытие всех открытых и
ранее сохраненных иллюстраций и завершение работы программы. При попытке выйти
из программы без сохранения изменений в документе появится сообщение,
содержащее вопрос, нужно ли их сохранить.

alt: Сохранение файлов и выход из CorelD raw

title: Сохранение файлов и выход из CorelDraw


extracted_text:
Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение
 «Сосновская основная общеобразовательная
школа им. Н.В. Никольского»
 Моргаушского района Чувашской Республики

Конспект
непосредственной образовательной деятельности
ОО Художественно - эстетическое развитие
«Хлебобулочные
изделия
 для
игры в магазин»

Воспитатель:
 Максимова Е.В.

2019

Цель:
закрепить представления детей о процессе изготовления хлебобулочных
изделий с помощью приготовления соленого теста и лепки из него
хлебобулочных изделий.
Задачи:
Образовательные
1. Формировать представление о процессе производства хлеба.
2. Дать представление о многообразии хлебобулочных
изделий.
3. Познакомить детей с новым материалом для лепки –
соленым тестом.
4 Познакомить с техникой изготовления соленого теста.
5. Активизировать словарь за счет названий хлебобулочных
изделий.
Развивающие:
1. Развивать и вызывать у детей интерес к изготовлению теста
и лепке из него изделий.
2. Развивать умение пользоваться различными приёмами лепки:
раскатывание, соединение деталей, сплющивание, отпечатывание;
3. Развивать умения доводить начатую работу до конца.
4. Развивать мелкую моторику пальцев;
5. Развивать звуковую культуру речи, разговорную речь;
6. Развивать эстетический вкус и творческий интерес.
Воспитательная:
1. Воспитывать трудолюбие, аккуратность;
2. Воспитывать уважение к профессии пекаря.
3. Формировать эмоциональную отзывчивость.
Обогащать предметно-развивающую среду группы,
способствующую проявлению творческой активности детей.
Оборудование:
Мука, соль, вода, миски, ложки, мерный стакан, доски для лепки,
стеки, скалки, фартуки, колпачки на голову, формочки, салфетки по количеству
детей, иллюстрации хлебобулочных изделий.
Предварительная работа:
Беседы о хлебе, о пекаре, и всех, кто помогает выращивать и
собирать урожай, отгадывание загадок, заучивание стихов, пословиц о хлебе,
сравнение колосков ржи и пшеницы, пшеничного и ржаного хлеба по цвету,
форме, вкусу, наблюдение за выгрузкой хлеба в детском саду,
рисование и конструирование колосков и зёрен пшеницы,
рассматривание картин и иллюстраций, просмотр презентаций.
 Интеграция
образовательных областей: социально- коммуникативное
развитие; физическое развитие ; речевое развитие; художественно- эстетическое
развитие;
Методические
приемы: игровой, наглядный , словесный.
Ход
деятельности
Воспитатель: Посмотрите
ребята, какой красивый каравай приготовил для нас  Колосок.
Çăкăр
Сẽтел
ꞔинче чăлт шурă ꞔăкăр,
Ăна
пẽр чẽлẽ касиччен
Хирург
пек тẽплẽн алă ꞔăвăр:
Чăваш
йăли ку ẽмẽртен.
Вы
все хорош помыли руки?

Стихотворение

Уй-хир
манна тырă пачẽ.
Арман
ꞔилпе  ăмăртса
Пачẽ
тырра авăртса.
Чуста
ꞔăртăм чẽрес тулли.
Кăмака
пачẽ пẽꞔерсе.
Пурте
килẽр, пурте ꞔийẽр
Тутлă,
ꞔẽнẽ ꞔăкăра.
Давайте
попробуем каравай Колоска.
Дети пробуют хлеб.
Слава
Çẽнẽ
ꞔăкăр тутлă пулчẽ.
Çẽр
хуꞔи ăна ӳстерчẽ.
Çăкăр
вăл - сẽтел илемẽ,
Кам
ꞔак илемпе килленмẽ?
Çи
ăна эс, ӳс, асра тыт:
тẽнчере
унран хакли ꞔук…
Яланах
умра вăл тăтăр –

Кăпăшка та тутлă ꞔăкăр.
Воспитатель:
Посмотрите, что нам приготовил Колосок.  Муку, воду и соль. Что же из него
можно сделать?
Ответы
детей. (Тесто)
Воспитатель:
Давайте сначала руки разомнем.  (Пальчиковая гимнастика)
Мы
тесто мнем, мнем, мнем
Мы
тесто жмем, жмем, жмем
Каравай
мы испечем
Гостей
приглашаем
Караваем
угощаем.
 При этом педагог обращает внимание на правильную осанку детей,
напоминает, как нужно работать со стекой (правила работы со стекой).
Пальчиковая гимнастика «Месим тесто»
(Дети стоят возле столов)
- Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но, сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём!

3. Практическая работа
(Дети садятся за столы)

Физкультминутка «Колосок».
Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)
Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)
Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)
Закачался колосок.
Мы в поле придем, (Ходьба на месте)
Колоски соберем, (Наклоны)
Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по
ладони другой)
Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)
Гостей приглашаем,
Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед,
ладони вверх)

(Инструкции воспитателя)
Воспитатель предлагает
детям подумать и выбрать, какие хлебобулочные изделия они будут лепить;
напоминает различные приёмы лепки. Воспитатель обращает внимание на правильную
осанку детей, напоминает, как нужно работать со стекой.
1.     Торт,
то педагог объясняет детям, что нужно скатать толстую лепёшку и вырезать из неё
¼ часть как будто вы отрезали себе кусочек торта. Торт сверху можно
украсить вылепленной из солёного теста вишенкой или свечкой.
2.     Для
того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик,
напоминавший булку хлеба.
3.     Хлебную
соломку лепим путём раскатывания теста прямыми движениями рук.
4.     Бублики
и баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы).
Крендельки, раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску
по-разному.
5.     Печенье,
пряники раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик.
(Выполнение работы детьми)
Воспитатель:  Теперь отнесем наши хлебобулочные изделия в
сотловую, чтобы испекли.
4. Итог занятия

- Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
- Как нужно относиться к хлебу?
- Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
В конце занятия педагог вместе с детьми рассматривает изделия,
выделяет лучшие и оставляет сушиться, для того, чтобы на следующем занятии
раскрасит изделия.
Педагог обращает внимание на коробку, стоящую на столе.
Предлагает отгадать загадки и при каждой отгадке достаёт из коробки картинку
или муляж хлебобулочного изделия.
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
(Пирог)
Я пузырюсь и пыхчу,
 Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)
Сидит на ложке
Свесив ножки?
(Лапша)
Состав
простой: мука, вода
А получается еда,
То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.
(Макаронные изделия)
Для вас колосок
принес угощения и приглашает на чаепитие.

Памятка
Рецепт №1:
 1 стакан муки,
0,5 стакана
мелкой соли,
1 чайная ложка
растительного масла,
0,5 стакана
холодной воды.
Рецепт №2:
1 стакан муки,
1столовая ложка
лимонной кислоты,
1 столовая ложка
растительного масла,
0,5 стакана
соли,
1/3 стакана
воды.
Замесить,
немножко прогреть на огне. Хранить в целлофане

file_name: Конспект НОД Лепка Хлебобулочных изделий.docx

alt: Цель : закрепить представления детей о процессе изготовления хлебобулочных изделий с помощью приготовления соленого теста и лепки из него хлебобулочных изделий

alt: Хирург пек тẽплẽн алă ꞔăвăр:

alt: Физкультминутка «Колосок» .

intro: Лепка хлебобулочных изделий для магазина.

изобразительное искусство

group: Дисциплины