extracted_text:
Лекция 2.
Создание статического содержания. HTML
2.1.
Основы языка разметки HTML
2.1.1. Основные сведения
HTML (HyperText Markup Language – «язык
разметки гипертекста») – стандартный язык разметки документов во Всемирной
паутине. Большинство веб-страниц создаются при помощи языка HTML.
Язык HTML интерпретируется
браузером и отображается в виде документа, в удобной для человека форме. HTML является
приложением SGML (стандартного обобщенного языка разметки) и соответствует
международному стандарту ISO 8879.
Язык HTML был
разработан британским ученым Тимом Бернерсом-Ли приблизительно в 1991-1992
годах в стенах Европейского совета по ядерным исследованиям в Женеве
(Швейцария). HTML создавался
как язык для обмена научной и технической документацией, пригодный для
использования людьми, не являющимися специалистами в области верстки. HTML успешно
справлялся с проблемой сложности SGML путем определения небольшого набора
структурных и семантических элементов – дескрипторов. Дескрипторы также часто
называют «тегами». С
помощью HTML можно
легко создать относительно простой, но красиво оформленный документ. Помимо
упрощения структуры документа, в HTML внесена поддержка гипертекста.
Мультимедийные возможности были добавлены позже.
Изначально язык HTML был
задуман и создан как средство структурирования и форматирования документов без
их привязки к средствам воспроизведения (отображения). В идеале, текст с
разметкой HTML должен
был без стилистических и структурных искажений воспроизводиться на оборудовании
с различной технической оснащенностью. Однако современное применение HTML очень
далеко от его изначальной задачи.
Текстовые
документы, содержащие код на языке HTML (файлы с расширением .html или .htm),
обрабатываются специальными приложениями, которые отображают документ в его
форматированном виде. Такие приложения, называемые «Веб-браузерами»
(просто «браузерами») или «Интернет-обозревателями», предоставляют
пользователю удобный интерфейс для запроса веб-страниц, их просмотра и, при
необходимости, отправки введенных пользователем данных на сервер.
Наиболее
популярными на сегодняшний день браузерами являются (по данным на январь 2010
г.):
·
Internet Explorer – 62,12%;
·
Mozilla Firefox – 24,43%;
·
Google Chrome – 5,22%;
·
Safari – 4,53%;
·
Opera – 2,38%.
Спецификация HTML имеет
несколько версий:
·
RFC 1866 – HTML 2.0, одобренный как стандарт 22 сентября
1995 года;
·
HTML 3.2 – 14 января 1997 года;
·
HTML 4.0 – 18 декабря 1997 года;
·
HTML 4.01 – 24 декабря 1999 года;
·
ISO/IEC 15445:2000 (так называемый
ISO HTML, основан на HTML 4.01 Strict) – 15 мая 2000 года;
·
HTML 5 – в разработке.
Официальной
спецификации HTML 1.0
не существует. До 1995 года существовало множество неофициальных стандартов HTML. Чтобы стандартная версия отличалась от них,
ей сразу присвоили второй номер.
Версия 3 была
предложена Консорциумом всемирной паутины (W3C) в марте 1995 года и обеспечивала много новых
возможностей, таких как создание таблиц, «обтекание» изображений текстом и
отображение сложных математических формул. Даже притом, что этот стандарт был
совместим со второй версией, реализация его была сложна для браузеров того
времени. Версия 3.1 официально никогда не предлагалась, и следующей версией
стандарта HTML стала
3.2, в которой были опущены многие нововведения версии 3.0, но добавлены
нестандартные элементы, поддерживаемые браузерами «Netscape» и «Mosaic».
HTML версии 4.0 содержит много элементов,
специфичных для отдельных браузеров, но в то же время произошла некоторая «очистка»
стандарта. Многие элементы были отмечены как устаревшие и нерекомендованные. В
частности, элемент font, используемый для изменения свойств шрифта, был помечен
как устаревший (вместо него рекомендуется использовать таблицы стилей CSS).
Начиная с 2004
года сообществом WHATWG (Web Hypertext Application Technology Working Group)
ведется разработка HTML версии
5. Черновой вариант спецификации языка появился в Интернете 20 ноября 2007
года.
Также группой
WHATWG разрабатывается спецификация Web Applications 1.0, часто неофициально
называемая «HTML 5», которая расширяет HTML для лучшего представления семантики
различных типичных страниц, например форумов, сайтов аукционов, поисковых
систем, онлайн-магазинов и т. д.
2.1.2. Структура HTML-документа
HTML – это теговый язык разметки документов. Чтобы браузер
понимал, что имеет дело не с простым текстом, а с особым элементом, который
задает его форматирование, применяются теги. Теги являются
основой HTML и
берутся в угловые скобки. Общий синтаксис написания тегов следующий.
<тег параметр1="значение" параметр2="значение"><тег параметр1="значение" параметр2="значение">...</тег>
Теги бывают одиночными и парными (контейнеры).
Одиночный тег используется
самостоятельно, а парный может включать внутри себя другие теги или текст. У тегов допустимы различные параметры, которые
разделяются между собой пробелом. Впрочем, есть теги, без
всяких дополнительных атрибутов. Параметры условно можно подразделить на
обязательные, они непременно должны присутствовать, и необязательные, их
добавление зависит от цели применения.
Далее описаны
некоторые рекомендации и свойства, которые относятся к тегам:
·
теги не чувствительны к регистру;
·       если для тега не добавлен какой-либо допустимый параметр,
браузер будет подставлять значение, заданное по умолчанию;
·       внутри тега между его параметрами допустимо ставить
перенос строк;
·       все параметры тегов рекомендуется брать в двойные или одинарные
кавычки (хотя в современном браузере отсутствие кавычек не приведет к ошибкам);
·       если какой-либо тег или его параметр был написан неверно, то
браузер проигнорирует подобный тег;
·       существует определенная иерархия вложенности тегов (например, метатеги должны
находиться внутри контейнера ), причем если теги между собой равноценны в иерархии, то их
последовательность не имеет значения;
·       существует три состояния закрывающего тега:
·       обязателен – закрывающий тег должен присутствовать всегда, иначе это
приведет к ошибке при отображении документа;
·       не требуется – для некоторых тегов вроде
 закрывающего тега нет в принципе;
·       не обязателен – говорит о том, что разработчик может
его, как добавить, так и опустить, к ошибке это не приведет;
·       порядок параметров в любом теге не имеет значения и на результат
отображения элемента не влияет.
Обычные
веб-страницы состоят из двух разделов – заголовка () и тела
документа (). Раздел заголовка может содержать текст и теги, но содержимое этого раздела не показывается
напрямую на странице. Тело документа предназначено
для размещения тегов и
содержательной части.
Пример. Простейший HTML -документ
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
2.1.3.
Состав HTML-документа
Рассмотрим более
подробно структуру и состав HTML -документа на следующем примере:

1

<!DOCTYPE
  html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN"
  "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">

2

3

4

5

<meta
  http-equiv="Content-Type" content="text/html;
  charset=windows-1251" />

6

<meta
  http-equiv="Content-Language" content="ru"/>

7

<meta
  name="description" content="Это тестовая страница."
  />

8

<meta
  name="keywords" content="HTML, CSS, DTD, теги"
  />

9

<meta
  name="robots" content="index, follow" />

10

<title>Тестовая
  страница</title>

11

<link
  type="image/x-icon" href="images/favicon.ico"
  rel="shortcut icon" />

12

<link
  type="text/css" href="reset.css"
  rel="Stylesheet" />

13

<link
  type="text/css" href="main.css"
  rel="Stylesheet" />

14

15

16

17

18

<NOINDEX>

19

20

21

22

23

24

25

Главная

26

27

28

29

Яндекс

30

31

32

Услуги

33

34

35

Товары

36

37

38

Контактная
  информация

39

40

41

42

43

44

</NOINDEX>

45

46

47

48

49

Общее
  описание

50

51

52

Преимущества

53

54

55

56

57

Описание
  тестовой страницы

58

HTML
  (от англ. HyperText Markup Language — «язык
  разметки гипертекста») — стандартный язык
  разметки документов во Всемирной паутине. Большинство веб-страниц
  создаются при помощи языка HTML (или XHTML). Язык HTML интерпретируется
  браузером и отображается в виде документа,
  в удобной для человека форме.

59

HTML
  является приложением («частным случаем») SGML
  (стандартного обобщенного языка разметки) и соответствует
  международному стандарту ISO 8879. XHTML же является приложением
  XML.

60

61

62

63

<NOINDEX>

64

65

66

© 2009-2010 Examle

67

E-mail: mailbox@example.com

68

69

70

</NOINDEX>

71

72

73

Данный HTML -код
отображается в браузере, как показано на Рис.
1.

Рисунок 1 - Пример отображения HTML-страницы
Замечание: В представленном HTML -коде используется CSS, о котором будет
рассказано в следующем разделе. Разберем отдельные строки нашего HTML -кода.
2.1.3.1. Document
Type Definition (DTD)
В первой строке
объявляется Document Type Definition:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
DTD (Document Type Definition, определение типа
документа) – язык описания структуры SGML-документа.
Пример очень простого XML DTD, описывающего список людей:
<!ELEMENT people_list (person*)><!ELEMENT person (name, birthdate?)><!ELEMENT name (#PCDATA) ><!ELEMENT birthdate (#PCDATA) >
Начиная с первой
строки:
1.
Элемент <people_list> содержит любое число элементов <person>. Знак <*> означает, что возможно 0, 1 или более элементов <person> внутри элемента <people_list>.
2.
Элемент <person> содержит элементы <name>, <birthdate>. Знак <?> означает, что элемент необязателен. Элемент <name> не содержит <?>, что означает, что элемент <person> обязательно должен содержать элемент <name>.
3.
Элемент <name> содержит данные.
4.
Элемент <birthdate> содержит данные.
Пример XML-документа, использующего этот DTD:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!DOCTYPE people_list SYSTEM "example.dtd"><people_list>  <person>    <name>Иванов Иван Иванович</name>    <birthdate>22.03.1978</birthdate>  </person></people_list>
Сейчас идет отказ
от использования DTD в
XML-технологии по ряду причин:
1.
Используется отличный от XML
синтаксис.
2.
Отсутствует типизация узлов.
3.
Отсутствует поддержка пространств
имен.
На смену DTD пришел
стандарт консорциума W3C XML
Schema.
В примере !DOCTYPE
предназначен для указания типа текущего документа – DTD.
Это необходимо,
чтобы браузер понимал, как следует интерпретировать текущую веб-страницу, ведь HTML существует
в нескольких версиях, кроме того, имеется XHTML (EXtensible HyperText Markup Language),
похожий на HTML, но различающийся с ним по синтаксису. Чтобы
браузер «не путался» и понимал, согласно какому стандарту отображать
веб-страницу и необходимо в первой строке кода задавать <!DOCTYPE>.
Существует
несколько видов <!DOCTYPE>, они различаются в зависимости от версии HTML, на которую ориентированы. В табл. 1приведены основные типы документов с
их описанием.

Таблица 2.1.
  Основные виды DOCTYPE

DOCTYPE

Описание

HTML 4.01

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01//EN"
  "http://www.w3.org/TR/html4/strict.dtd">

Строгий синтаксис HTML – не содержит
  элементов, помеченных как «устаревшие» или «не одобряемые»

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01
  Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">

Переходный синтаксис HTML –содержит
  устаревшие теги в
  целях совместимости и упрощения перехода со старых версий HTML

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01
  Frameset//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/frameset.dtd">

В HTML-документе применяются фреймы –
  аналогичен переходному, но содержит также теги для создания наборов фреймов

XHTML 1.0

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0
  Strict//EN"
  "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">

Строгий синтаксис XHTML.

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0
  Transitional//EN"
  "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">

Переходный синтаксис XHTML.

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0
  Frameset//EN"
  "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-frameset.dtd">

Документ написан на XHTML и содержит фреймы.

XHTML 1.1

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML
  1.1//EN">

Разработчики XHTML 1.1 предполагают, что он постепенно
  вытеснит HTML.

Разница между
строгим и переходным описанием документа состоит в различном подходе к
написанию кода документа. Строгий HTML требует
жесткого соблюдения спецификации HTML и не прощает ошибок, что обычно приводит к
иному отображению документа, чем планировал разработчик. Переходный HTML более
"спокойно" относится к некоторым огрехам кода, поэтому этот тип
использовать предпочтительнее.
Часто можно
встретить код HTML вообще
без использования <!DOCTYPE>, веб-страница в подобном случае все равно
будет показана. Тем не менее, может получиться, что один и тот же документ
отображается по-разному при использовании <!DOCTYPE> и без него. Чтобы не произошло подобных
ситуаций, необходимо всегда добавлять этот тег в начало документа.
2.1.3.2.
Заголовок документа
В роке 2 находится тег , определяющий начало HTML - файла, внутри него хранится заголовок () и тело документа (). В примере тег  закрывается на строке 73.
Заголовок документа, как еще называют блок , может содержать текст и теги, но содержимое этого раздела не показывается
напрямую на странице. В примере заголовок открывается на строке 3 и закрывается на строке 15.
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251" /><meta http-equiv="Content-Language" content="ru"/>              <meta name="description" content="Это тестовая страница." /><meta name="keywords" content="HTML, CSS, DTD, теги" /><meta name="robots" content="index, follow" /><title>Тестовая страница</title><link type="image/x-icon" href="images/favicon.ico" rel="shortcut icon" />    <link type="text/css" href="reset.css" rel="Stylesheet" /><link type="text/css" href="main.css" rel="Stylesheet" />
Как показано в
примере, некоторый текст можно скрыть от показа в браузере, сделав его
комментарием (строка 4). Хотя такой текст пользователь не увидит, он все
равно будет передаваться в документе, так что, посмотрев исходный код, можно
обнаружить скрываемую информацию. Комментарии начинаются тегом . Все, что находится между этими тегами отображаться
на веб-странице не будет.
2.1.3.2.1.
Метатеги
На строках 5-9 находятся метатеги.
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251" /><meta http-equiv="Content-Language" content="ru"/>              <meta name="description" content="Это тестовая страница." /><meta name="keywords" content="HTML, CSS, DTD, теги" /><meta name="robots" content="index, follow" />
Метатеги используются для хранения информации
предназначенной для браузеров и поисковых систем. Например, механизмы поисковых
систем обращаются к метатегам для
получения описания сайта, ключевых слов и других данных. Хотя тег <META> всего один, он имеет множество параметров,
поэтому для его обращения применяется множественное число.
Разрешается
использовать более чем один метатег,
все они размещаются в контейнере . Как правило, параметры любого метатегасводятся к парам "имя=значение", которые определяются аргументами content, name или http-equiv. Метатеги имеют следующие параметры:
·
Сontent – устанавливает значение параметра, заданного с
помощью name или http-equiv;
·
http-equiv –браузеры преобразовывают значение параметра http-equiv, заданное с помощью
content, в формат заголовка ответа HTTP и обрабатывают их,
как будто они прибыли непосредственно от сервера.
Ниже приведены некоторые допустимые
аргументы параметра http-equiv.
o     сontent-type – тип кодировки документа;
o     expires – устанавливает дату и время, после которой информация
в документе будет считаться устаревшей;
o     pragma – способ кэширования документа;
o     refresh – загрузить другой документ в текущее окно браузера.
·
Name – устанавливает идентификатор метатега для пары "имя=значение". Одновременно использовать параметры name и http-equiv не допускается.
Ниже приведены некоторые допустимые
аргументы параметра name.
o     author – имя автора документа;
o     description – описание текущего документа;
o     keywords - список ключевых слов, встречающихся на странице.
Соответственно
строка в примере:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251" />
определяет тип
кодировки документа.
Строка
<meta http-equiv="Content-Language" content="ru"/>
определяет язык
кодировки документа.
Строка
<meta name="description" content="Это тестовая страница." />
определяет
описание текущего документа.
Строка
<meta name="keywords" content="HTML, CSS, DTD, теги" />
определяет список
ключевых слов, встречающихся на странице.
Строка
<meta name="robots" content="index, follow" />
определяет режим
индексирования страницы поисковыми роботами.
2.1.3.2.2.
Заголовок страницы
Тег <TITLE> (строка 10) используется для отображения
строки текста в левом верхнем углу окна браузера. Такая строка сообщает
пользователю название сайта и другую информацию, которую добавляет разработчик
(Рис. 2).

Рисунок 2 - Заголовок страницы
2.1.3.2.3.
Link
Строки 11-13 содержат тег <LINK>.
<link type="image/x-icon" href="images/favicon.ico" rel="shortcut icon" />    <link type="text/css" href="reset.css" rel="Stylesheet" /><link type="text/css" href="main.css" rel="Stylesheet" />
Этот тег устанавливает
связь с внешним документом вроде файла со стилями или со шрифтами. Тег <LINK> размещается всегда внутри контейнера  и не создает «видимую» ссылку.
Параметры:
·   href – путь к файлу, на который делается ссылка (URL), в
качестве значения принимается полный или относительный путь к файлу;
·   rel – параметр rel определяет отношения между текущим документом и
файлом, на который делается ссылка, чтобы браузер знал, как использовать
подключаемый документ. Аргументы:
o   stylesheet – определяет, что подключаемый файл хранит таблицу
стилей (CSS);
·   application/rss+xml – файл в формате XML для описания ленты новостей,
анонсов статей.
·   Type – сообщает браузеру, какой MIME-тип данных
используется для внешнего документа. Как правило, применяется для того, чтобы
указать, что подключаемый файл содержит CSS.
Аргументы – имена MIME-типа в любом
регистре. Для подключаемых таблиц связанных
стилей применяется тип text/css.
·   media – определяет устройство, для которого следует
применять стилевое оформление. Это позволяет сделать разный стиль для
отображения документа на экране монитора и при его печати. Допускается писать
несколько аргументов через запятую. Аргументы:
o   all – все устройства;
o   screen (значение по умолчанию) – экран монитора;
o   print – печатающее устройство вроде принтера;
o   projection – проектор;
o   braille – устройства, основанные на системе Брайля, которые
предназначены для слепых людей;
o
speech – речевые синтезаторы, а также программы для
воспроизведения текста вслух. Сюда, например, можно отнести речевые браузеры.
Соответственно
строка
<link type="image/x-icon" href="images/favicon.ico" rel="shortcut icon" />
определяет ссылку
на фавикон нашей страницы (рис. 3).

Рисунок 3 - Фавикон страницы
Строки
<link type="text/css" href="reset.css" rel="Stylesheet" /><link type="text/css" href="main.css" rel="Stylesheet" />
определяют
подключаемые файлы, содержащие CSS.
2.1.3.2.4. Script
Строка 14 содержит тег
Тег
указывает на
использование Javascript-скрипта из внешнего файла.
2.1.3.3.
Тело документа
Тело документа  предназначено для отображения данных на веб-странице,
в частности, в теле размещается текст, изображения, ссылки, таблицы, списки и
т.д.
В примере тело документа открывается
на строке 16 и закрывается на строке 72.
2.1.3.3.1.
DIV
На строке 17 (и еще в нескольких местах) находится тег
.
Элемент
 является блочным элементом и предназначен
для выделения фрагмента документа с целью изменения вида содержимого. Как
правило, вид блока управляется с помощью стилей CSS.
Cодержимое тега
 всегда начинается с новой строки. После
него также добавляется перенос строки.
Параметры:
·
align – задает выравнивание содержимого тега
. Аргументы:
o center – выравнивание текста по центру;
o left (значение по умолчанию) – выравнивание текста по
левому краю;
o right – выравнивание текста по правому краю;
o justify – выравнивание по ширине, что означает одновременное
выравнивание по левому и правому краю.
·
title – добавляет поясняющий текст к контейнеру
 в виде всплывающей подсказки, которая отображается,
когда курсор мыши задерживается на содержимом. В качестве аргумента принимает
любую текстовую строку. Строка должна заключаться в двойные или одинарные
кавычки.
2.1.3.3.2.
Таблица
На строке 21 находится тег
.
Для добавления
таблицы на веб-страницу используется тег - контейнер
. Таблица состоит из строк и столбцов
ячеек, которые могут содержать текст и рисунки. Обычно таблицы используются для
упорядочения и представления данных, однако возможности таблиц этим не
ограничиваются. C помощью таблиц удобно верстать макеты страниц, расположив
нужным образом фрагменты текста и изображений.
Для добавления
строк используется тег
. Чтобы разделить строки на колонки
применяются теги  и . Разница между этими тегами следующая. Тег  предназначен для создания заголовков,
содержимое такой ячейки обозначается жирным начертанием и выравнивается по
центру. В остальном, действуют эти теги одинаково.
У каждого
параметра таблицы есть свое значение, установленное по умолчанию. Это означает,
что если какой-то атрибут пропущен, то неявно он все равно присутствует, причем
с некоторым значением. Из-за чего вид таблицы может оказаться совсем другим,
нежели предполагал разработчик.
Чтобы понимать,
что можно ожидать от таблиц, следует знать их явные и неявные особенности,
которые перечислены далее:
·
одну таблицу допускается помещать
внутрь ячейки другой таблицы;
·
размеры таблицы изначально не
установлены и вычисляются на основе содержимого ячеек;
·
если для таблицы задана ее ширина
в процентах или пикселах, то содержимое таблицы подстраивается под указанные
размеры;
·
если ширину содержимого ячейки
невозможно изменить, то ширина таблицы увеличивается, несмотря на указанные
размеры;
·
пока таблица не загрузится
полностью, ее содержимое не начнет отображаться;
·
таблица, если не указано особо,
всегда выравнивается по левому краю;
·
по умолчанию таблица выводится без
рамки;
Для изменения вида
и свойств таблицы используется множество параметров, которые добавляются в теге
. Описание параметров таблицы и их
значений приведено в табл. 2.

Таблица 2 - Параметры тега

Свойство

Значение

Описание

align

left right center

Выравнивание таблицы.

background

Гиперссылка

Определяет изображение, которое будет
  использоваться в качестве фонового рисунка таблицы.

bgcolor

Код или название цвета

Цвет фона таблицы.

border

Число

Толщина рамки в пикселах.

cellpadding

Число

Расстояние между ячейкой и ее
  содержимым.

cellspacing

Число

Дистанция между ячейками.

cols

Число

Задает количество столбцов в таблице,
  помогая браузеру в подготовке к ее отображению.

nowrap

Запрещает переносы строк в тексте.

frame

void above below lhs rhs hsidesvsides box

Задание типа рамки таблицы

rules

all groups cols none rows

Определяет, где рисовать границы между
  ячейками.

width

Число или проценты

Минимальная ширина таблицы, можно
  задавать в пикселах или процентах.

2.1.3.3.3.
Заголовки
На строке 24 (а также 57) находится тег заголовка
 (
).
Заголовки
выполняют важную функцию на веб-странице:
·
они показывают важность раздела, к
которому относятся, т.е. чем больше заголовок, тем более он значимый;
·
с помощью различных заголовков
легко регулировать размер текста, т.е. чем выше уровень заголовка, тем больше
размер шрифта (самым верхним уровнем является уровень 1 (
), а самым нижним – уровень 6 (
));
·
поисковики добавляют рейтинг
тексту, если он находится внутри тега заголовка.
Синтаксис создания
заголовков следующий.

Заголовок первого уровня

Заголовок второго уровня

Заголовок третьего уровня

Заголовок четвертого уровня

Заголовок пятого уровня

Заголовок шестого уровня

Как правило, на
веб-странице применяют заголовки с первого по третий уровень, их вполне
достаточно. Редко когда приходится использовать заголовки более низкого уровня.
2.1.3.3.4.
Ссылки
На строке 25 (а
также в других местах) находится тег ссылки .
Для создания
ссылки необходимо сообщить браузеру, что является ссылкой, а также указать
адрес документа, на который следует сделать ссылку. Оба действия выполняются с
помощью тега , который имеет единственный обязательный
параметр href. В качестве значения используется адрес
документа (URL).
Адрес ссылки может
быть абсолютным и относительным. Абсолютные адреса работают везде и всюду
независимо от имени сайта или веб-страницы, где прописана ссылка. Начинаются
они с указания протокола передачи данных. Так, для веб-страниц это обычно HTTP,
соответственно, абсолютные ссылки начинаются с ключевого слова http://.
Относительные
ссылки, как следует из их названия, построены относительно текущего документа
или адреса. Примерами относительных ссылок могут служить:
//demo//images/pic.gif../help/index.htmlmanual/info.html
Иногда можно
встретить в адресе ссылки путь в виде ./file/doc.html. Точка со слешем означает, что отсчет
ведется от текущей папки. Подобная запись избыточна и ее можно сократить до file/doc.html.
2.1.3.3.5.
Списки
На строке 47 начинается маркированный список.

    Общее описание

    Преимущества

Маркированные списки позволяют разбить большой текст на
отдельные блоки. Тем самым привлекается внимание читателя к тексту и повышается
его читабельность. С учетом того, что восприятие текста с экрана монитора хуже,
чем с его печатного варианта, это является весьма полезным приемом.
Для установки
маркированного списка используются теги
 и
.
Для выбора типа
маркера используется параметр type="..." тега
. Маркеры могут принимать один из трех
видов:
·
круг (по умолчанию) –
;
·
окружность –
;
·
квадрат –
.
Нумерованные
списки представляют собой набор элементов с их порядковыми номерами. Вид и тип
нумерации зависит от параметров тега
, который и используется для создания
списка. В качестве маркеров могут быть следующие значения:
·
арабские цифры;
·
заглавные латинские буквы;
·
строчные латинские буквы;
·
заглавные римские цифры;
·
строчные римские цифры.
2.1.3.3.6.
Абзацы
На строках 58-60 отображены абзацы.
Как правило, блоки
текста разделяют между собой абзацами (параграфами). По умолчанию между параграфами существует небольшой вертикальный отступ,
называемый отбивкой. Каждый абзац начинается с тега
 и должен иметь необязательный закрывающий тег
.
2.1.3.3.7.
Изображения
На строке 60 имеется тег .

Для встраивания
изображения в документ используется тег , имеющий обязательный параметр src, который определяет адрес файла
с картинкой.
Закрывающий тег для  не требуется. Scr представляет собой путь к графическому
файлу. Для его указания можно использовать как абсолютный, так и относительный
адрес (также как и у тега ).
Как правило, в
качестве формата графического файла выступает
GIF и JPEG. Есть еще формат PNG, который также поддерживается браузерами при добавлении
изображений и существует в двух ипостасях – PNG-8 и PNG-24.
Для изменения
размеров изображения средствами HTML предусмотрены параметры width и height тега .
Для создания
альтернативного текста используется параметр alt тега . Альтернативный текст позволяет получить
текстовую информацию о рисунке при отключенной в браузере загрузке изображений.
Поскольку загрузка изображений происходит после получения браузером информации
о нем, то замещающий рисунок текст появляется раньше. А уже по мере загрузки
текст будет сменяться изображением.
2.1.3.3.8.
Другие элементы
Кроме элементов, в HTML -документах
есть и сущности (entities) – «специальные символы». Сущности
начинаются с символа амперсанда и имеют вид &имя; или &#NNNN;, где NNNN – код символа в Юникоде в десятеричной
системе счисления. Например, © – знак авторского права () (строка 66).
Тег <NOINDEX> (строка 18 и другие) — имя не входящего в
официальную спецификацию тега языка гипертекстовой разметки веб-страниц HTML, предназначенного для включения в него частей
веб-страниц, находящуюся между <noindex> и
</noindex>, не
предлагаемых к индексации поисковыми системами. Тег предложен российской компанией «Яндекс» в
качестве альтернативы атрибуту nofollow (значение предназначено для поисковых
систем: он указывает им на то, что гиперссылку, задаваемую тегом , не следует никаким образом учитывать при
индексировании данной страницы) и в настоящее время распознается российскими
поисковыми системами Яндекс и Рамблер.
Тег  (строка 49) предназначен для определения
встроенных элементов документа. В отличие от блочных элементов, таких как
,
 или
, с помощью тега  можно выделить часть информации внутри
других тегов и
установить для нее свой стиль.
2.1.4. Другие
элементы языка HTML
В последних
версиях HTML практически
у каждого тега огромное
число необязательных параметров – обычно не меньше 15. Приведем только основные
параметры тегов.
Текстовые блоки
·

 – новая строка. Этот тег не закрывается (то есть не существует тега
);
·

 – горизонтальная линия;
·

…
 – цитата
(обычно текст сдвигается вправо);
·

…
 – режим preview. В этом режиме текст заключается в рамку и никак не
форматируется (то есть
теги, кроме
, игнорируются, и переводы строки ставятся там, и
только там, где они есть в оригинальном документе). Форматирование текста
·

…  –
логическое ударение (обычно отображается курсивным
шрифтом);
·

…  –
усиленное логическое ударение (обычно отображается жирным шрифтом);
·

…  –
выделение текста курсивом;
·

…  –
выделение текста жирным шрифтом;
·

…  –
подчеркивание текста;
·
<S>
… </S> –
зачеркивание текста;
·

…  – то же
самое, что <S> …
</S>;
·
<BIG>
… </BIG> –
увеличение шрифта;
·

…  –
уменьшение шрифта;
·

…  – подстрочный текст;
·

…  – надстрочный текст;
·
 …  –
задание параметров шрифта:
o     COLOR=color – задание цвета (в шестнадцатеричной форме или
названием);
o     FACE=шрифт меняет шрифт;
o     SIZE=размер меняет размер шрифта (от 1 до 7, стандартный по
умолчанию 3);
o     SIZE=+размер или SIZE=-размер – размер задается по сравнению со стандартным.
Объекты
·
EMBED – вставка различных объектов: не- HTML документов и media-файлов;
·
APPLET – вставка Java-апплетов.
Формы
Создание форм в HTML является
довольно сложным делом. Здесь приводятся только названия основных тегов.
·
FORM – создание формы;
·
INPUT – элемент ввода (может иметь разные функции – от ввода
текста до отправки формы);
·
TEXTAREA – текстовая область (многострочное поле для ввода
текста);
·
SELECT – список (обычно в виде выпадающего меню);
·
OPTION – пункт списка.
2.1.5.
XHTML
XHTML (Extensible Hypertext Markup Language,
расширяемый язык разметки гипертекста) – язык разметки веб-страниц, по
возможностям сопоставимый с HTML,
созданный на базе XML. Как и HTML, XHTML соответствует
спецификации SGML, поскольку XML является ее подмножеством. Вариант XHTML 1.1
одобрен в качестве Рекомендации Консорциума Всемирной паутины (W3C) 31 мая 2001 года.
Стандарт XHTML построен
не как самодостаточное описание языка, а как перечень различий между HTML 4.01
и XHTML:
·
Все элементы должны быть закрыты. Теги, которые не имеют закрывающего тега (например,  или
) должны иметь на конце / (например,
).
·
Булевы атрибуты записываются в
развернутой форме. Например, следует писать <option
selected="selected"> или .
·
Имена тегов и атрибутов должны быть записаны строчными
буквами (например,  вместо ).
·
XHTML гораздо строже относится к ошибкам в коде; < и & везде, даже в URL, должны замещаться < и & соответственно. По рекомендации W3C браузеры, встретив ошибку в XHTML, должны сообщить о ней и не обрабатывать
документ. Для HTML браузеры
должны были попытаться понять, что хотел сказать автор.
·
Кодировкой по умолчанию является
UTF-8 (в отличие от HTML, где кодировкой по умолчанию является ISO
8859-1).
Для XHTML страниц
рекомендуется задавать MIME-тип – application/xhtml+xml, но это не является обязательным, более
того – браузер Internet Explorer 8 и младшие версии, не смогут обрабатывать
страницу, поэтому с XHTML 1.0
традиционно используется MIME-тип для HTML– text/html.
Версии XHTML:
·
XHTML 1.0 Переходный (Transitional): предназначен для легкой миграции из HTML 3.2 и
для тех, кто использует инлайн-фрэймы.
·
XHTML 1.0 Строгий (Strict): полностью отделяет содержание документа от
оформления (которое теперь задается только через CSS), многие атрибуты (такие
как, например, bgcolor и align) более не поддерживаются, их поведение можно
задавать только через таблицу стилей.
·
XHTML 1.0 Фрэймовый (Frameset): используется, если необходимо разделить
окно браузера на несколько фрэймов.
·
XHTML 1.1 Модульный (Module-based): авторы могут импортировать
дополнительные свойства в их разметку.
·
XHTML Основной (Basic):
специальная облегченная версия XHTML для устройств, которые не могут
использовать полный набор элементов XHTML – в основном используется в миниатюрных
устройствах, таких как мобильные телефоны. Подразумевается, что он заменит WML и
C-HTML.
·
XHTML мобильного профиля (Mobile Profile): основанный на XHTML Basic, добавляет специфические элементы для
мобильных телефонов.
·
XHTML 2.0. Пока в разработке. Синтаксис еще больше приближен
к синтаксису XML. Также является модульным языком.
Валидным (т. е.
отвечающим всем правилам) XHTML - документом считается документ,
удовлетворяющий технической спецификации. В идеале, все браузеры должны
следовать веб-стандартам и, в соответствии с ними, валидные документы должны
отображаться во всех браузерах на всех платформах. Валидация XHTML -документа рекомендована даже, несмотря на
то, что она не гарантирует кросс-браузерности. Документ может быть проверен на
соответствие спецификации с помощью онлайновой Службы валидации разметки W3C. Валидация обнаружит и разъяснит ошибки в XHTML - разметке.
Валидный документ
должен содержать определение типа документа (DTD). DTD должен быть расположен до всех других
элементов документа. Вот наиболее распространенные типы DTD для XHTML:
XHTML 1.0 Strict
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
XHTML 1.0 Transitional
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
XHTML 1.0 Frameset
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Frameset//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-frameset.dtd">
XHTML 1.1
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.1//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd">
Самыми
распространенными ошибками в XHTML - разметке являются:
·
Незакрытые элементы (XHTML, в отличие от HTML,
требует закрытия всех элементов, в том числе не имеющих закрывающего тега, как, например,
).
·
Отсутствие альтернативных текстов
для изображений (достигающийся применением атрибута alt, который помогает сделать документы доступнее для устройств, которые
не в состоянии отображать изображения, или предназначенных для слабовидящих
людей).
·
Присутствие текста непосредственно
в теге  документа (должен быть объявлен блочный элемент,
внутрь которого следует помещать содержимое).
·
Вложение блочных элементов внутрь
инлайновых (внутристрочных) (например, блочные элементы
 или
 не могут быть вложены внутрь инлайновых элементов , ,  и так далее).
·
Пренебрежение заключением значений
атрибутов в кавычки ( вместо ).
·
Неправильное вложение элементов
(конструкции вида
  ).
·
Неправильное использование
ссылок-мнемоник (например, & вместо &)
·
Написание тегов и/или атрибутов прописными буквами (
 вместо
).
·
Задание в теге <!DOCTYPE …> относительного пути к DTD - файлу, скопированного с сайта www.w3.org ("DTD/xhtml11.dtd" вместо "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd").
Валидный XHTML - документ можно снабжать специальным
баннером W3C, подтверждающим валидность XHTML - разметки.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: 83. Лекция 2. Создание статического содержания. HTML.doc

alt: Лекция 2 . Создание статического содержания

alt:
Area"> 46
 47
 48
 49 Общее описание 50
 51
 52 <a href="advantages

alt: HTML , но различающийся с ним по синтаксису

alt: Комментарии начинаются тегом <!-- и заканчиваются тегом -->

alt: Stylesheet" /> <link type="text/css" href="main

alt: Как только внешние инструкции полностью загружаются, браузер обрабатывает их, словно они были внедрены в текущий документ

alt: Таблица 2 - Параметры тега <table>

alt: PRE> … </PRE> – режим preview


extracted_text:
рАЗЛОЖЕНИЕ НА ПРОСТЫЕ МНОЖИТЕЛИ
Цели:
выработать навык разложения чисел на простые множители; развивать логическое
мышление учащихся.
Ход
урока
I.
Устная работа.
1.
Решить № 125 (3-е и 4-е задания каждого столбика).
2.
Решить № 126, 128 и 129.
3.
Проверить выполнение учащимися домашнего задания:
а)
устно № 140 по рисунку 6 учебника;
б)
устно по тетрадям проверить № 142 (а; в);
в)
на доске один учащийся записывает решение задачи № 143.
Решение.
Пусть
первый тракторист вспахал х га земли, тогда второй вспахал 1,2х
га.
Вместе
они вспахали 12,32 га земли. Составим и решим уравнение:
х
+ 1,2х = 12,32
2,2х
= 12,32
х
= 12,32 : 2,2 = 123,2 : 22
х
= 5,6.
Первый
тракторист вспахал 5,6 га земли, второй вспахал 12,32 – 5,6 = 6,72 (га).
Ответ:
5,6 га; 6,72 га.
II. Выполнение упражнений.
1. Решить № 121
(б; в) на доске и в тетрадях.
Показать более
простой способ разложения на простые множители чисел, оканчивающихся нулями:
так как 10 т = 2 · 5, то

220 = 22 · 5      400 = 22 · 22 · 52  8000 = 26 · 53
2. Решить № 122 (б)
самостоятельно (с последующей проверкой).
3. Устно решить №
124 (в; г).
4. Решить № 123 с
комментированием.
5. Повторение
материала:
а) решить № 131.
Ответ:
б) решить № 135.
6. Самостоятельно
решить № 139 (1; 3).
III. Итог урока.
Вопросы:
1) Что значит
разложить число на простые множители?
2) Сформулировать
признаки делимости на 2, на 5, на 10, на 3, на 9.
Домашнее задание: изучить п.
5; решить № 141 (б), № 142 (б), № 144 (а).

file_name: РАЗЛОЖЕНИЕ НА ПРОСТЫЕ МНОЖИТЕЛИ2.docx

alt: АЗЛОЖЕНИЕ НА ПРОСТЫЕ МНОЖИТЕЛИ

title: РАЗЛОЖЕНИЕ НА ПРОСТЫЕ МНОЖИТЕЛИ2


extracted_text:
Շորժայի    ՄԻՋՆԱԿԱՐԳ
ԴՊՐՈՑ
    ( բաց
դասի պլան )

Պատմության
ուսուցչուհի
Ս. Հովսեփյան.
Բաց
դասի պլան
Դասարան-
9-րդ
Առարկա
-  Հայոց
պատմություն
Ամիս
ամսաթիվ- 7. 05. 2015թ.

Դասի
թեման-   Հայրենական
Մեծ
պատերազմ

Դասի
նպատակը-   Ա և Բ
մակարդակների
պահանջները

Սովորողներին
ներկայացվող
պահանջները.

Ա
մակարդակ
Ա.Իմանան,
որ 20-րդ   դարը, շատ
առումներով
առաջադիմական
լինելով
հանդերձ ,  նաև
պատերազմների
դարաշրջան էր,
երբ  տարբեր
քաղաքական  ռեժիմներում
ազգայնամոլությունը
խլեց  միլիոնավոր
մարդկային
կյանքեր, և
համաշխարհային
մշակույթը
ունեցավ մեծ
կորուստներ:
Բ.Կարողանան
ներկայացնել  Հայրենական
մեծ
պատերազմի
փուլերը,
համաշխարհային
պատերազմը
Մեծ
հայրենականի
վերածվելու
դրդապատճառները,
հետևանքները:
Գ.Իմանան
պատերազմին
առնչվող կարևոր
իրադարձությունների,
թվերի , փաստերի,
Հայրենական
պատերազմի
հայ և այլազգի
հերոսների
մասին:

Բ
մակարդակ
Ա.Կարողանան
պարզաբանել,
թե ինչու
Գերմանիան
հարձակվեց
ԽՍՀՄ-ի վրա և
ի՞նչ
նպատակներ էր
հետապնդում:
Գ.Կարողանան
բացատրել «Բարբարոսա»
պլանի
էությունը:
Դ.Կարողանան
արտահայտել
իրենց
կարծիքը
Հայրենական
մեծ պատերազմի
շարժառիթների,
փուլերի,
ընթացքի և
ավարտի մասին:

Ե.
Փաստեր
ներկայացնեն
և ապացուցեն,
որ այլընտրանք
չկար, և
Գերմանիան
անպայման
պետք է
սանձազերծեր
պատերազմ:
Զ.
Փաստեր
ներկայացնեն
և ապացուցեն,
որ կարելի էր
կասեցնել
Գերմանիայի
ծրագրերը և թույլ
չտալ, որ
Հայրենական
պատերազմի
առաջին
փուլում նա
ունենա
հաջողություններ:

Է.
Կարողանան
փաստերը վերլուծել,
համադրել,
հակադրել,
կատարել
եզրակացություն:

    Սոցիալական-կարողանան
համագործակցել,
ցուցաբերել
հանդուրժողականություն,
ընդհանուր
գաղափարի
շուրջ համախմբվածություն,
ունենան վստահություն
սեփական
ուժերի
հանդեպ, հարգեն
Հայրենական
պատերազմում
իրենց կյանքը
զոհած հայ և
այլազգի
մարդկանց
հիշատակը:
Կարևորեն
պայքարը
մարդկության
համար չարիք
հանդիսացող
պատերազմների
կասեցման  և մարդկության
խաղաղ և
անդորր կյանքը
ապահովելու
համար:

Ուսումնական
նյութ- գրքեր,
տետրեր,
քարտեզ,
նկարներ, ցուցապաստառ,
լրացուցիչ
գրականություն,
տեսաֆիլմ:

Հիմնական
հասկացություններ
և անուններ-  «Հայրենական
մեծ պատերազմ»,
«Բարբարոսա»
պլան,
«կայծակնային
պատերազմ», <<հակահիտլերյան
միություն>>,
«երկրորդ
ճակատ»,
«Պոտսդամի,
Յալթայի,
Թեհրանի
խորհրդաժողովներ»,

Դասատիպ-
ամփոփման դաս

Մեթոդներ-
հարցման,
պատմելու,
ներածական
դասախոսության,
աշխատանք զույգերով,
քննարկման,  համեմատության,
գործնական
աշխատանքի,
անդրադարձի:

Ներառարկայական
կապ-
համաշխարհային
 պատմություն

 Միջառարկայական
կապ- հայ
գրականություն,
Հայաստանի
աշխարհագրություն,
համաշխարհային
պատմություն,
ռազմագիտություն:

  Դասի
ընթացքը

Կազմակերպչական
մաս  3  րոպե

   Խթանման
փուլ  – մտագրոհ
«Պատերազմ»
բառի շուրջ,
կատարել
հասկացությունների
քարտեզագրում,
խմբավորում:

Ներկայացնել
դասի նպատակը
համառոտ
դասախոսությամբ:
7րոպե

Իմաստի
ընկալման
փուլ- աշխատանք
զույգերով,  հիմնախնդիրների
շուրջ
քննարկման
կազմակերպում,
գործնական
աշխատանք
(աշխատանք
քարտեզով , ժամանակագրություն),
մրցույթ
զույգերի միջև:
25 րոպե

                  Քննարկման
հարցեր

1.Ինչու՞ Խորհրդային
Միությանը
հիտլերյան
Գերմանիայի
պարտադրած
պատերազմը
պատմության
մեջ մտավ
որպես Հայրենական
Մեծ պատերազմ:

2.Ինչու՞ Խորհրդային
Միությանը
հիտլերյան
Գերմանիայի
պարտադրած
պատերազմը
պատմության
մեջ մտավ
որպես Հայրենական
Մեծ պատերազմ:

3.Գերմանիան
ինչպե՞ս
սկսեց
հարձակումը
ԽՍՀՄ-ի վրա և
հարձակման հանկարծակիությունը
ինչպիսի՞
առավելություն
տվեց նրա
բանակներին :
4.Ի՞նչ
բովանդակություն
ուներ
«Բարբարոսա»
պլանը:
Քարտեզի
միջոցով
ներկայացնել
այդ պլանի բովանդակությունը:

5.Հայրենական
մեծ
պատերազմի
ժամանակ  հայ
ժողովուրդը
ինչպիսի՞
մասնակցություն
ունեցավ
ռազմական
գործողություններին:
Որո՞նք էին
կազմավորված
ազգային
դիվիզիաները:

6.Ի՞նչ
մասնակցություն
են ունեցել
ղարաբաղցիները
Հայրենական
մեծ
պատերազմում:

7.Հայրենական
Մեծ
պատերազմի
առաջին իսկ
շաբաթը  հնչեց
<<Սրբազան
պատերազմ>>
երգը , որը
դարձավ
մարտնչող
ժողովրդի հիմնը:
         Ովքե՞ր  էին
այս երգի
երաժշտության
և խոսքերի
հեղինակները;

8.1945թ.-ի
փետրվարի 4-11-ը
Ղրիմում ՝
Յալթայում ,
հանդիպեցին
ԱՄՆ-Ի նախագահ
Ռուզվելտը ,
ԽՍՀՄ-Ի ժողովրդական
կոմիսարների
խորհրդի
նախագահ  Ստալինը
և Անգլիայի
վարչապետ
Չերչիլը:
Ինչու՞
կայացավ  այդ
հանդիպումը և
ի՞նչ
հարցերի
շուրջ եղան
քննարկումներ:

9.Այդ
կոնֆերանսին
մասնակցում
էին Իոսիֆ Ստալինը,
Ֆրանկլին
Ռուզվելտը և
Ուինստոն
Չերչիլը:
Քննարկվում
էր 2-րդ ճակատ
բացելու
հարցը:

Ո՞ր
կոնֆերանսն
էր դա:  Մասնակիցներն
ի՞նչ
առաջարկությամբ
հանդես եկան,
ինչպիսի՞
որոշում
կայացվեց:
10.Ե՞րբ
տեղի ունեցավ
Պոտսդամի
խորհրդաժողովը
և ի՞նչ
հարցեր
քննարկվեցին
խորհրդաժողովում:
Ինչո՞վ էր
այն
տարբերվում
նախորդ
խորհրդաժողովներից:

                             Կշռադատման
փուլ –
եզրակացություն:
7 րոպե
10 րոպե

Տնային
հանձնարարություն-   3 րոպե

Բ.
«Հասկացությունների
քարտեզ»:
 Ներկայացնել
Հայրենական
մեծ
պատերազմին
առնչվող
հասկացությունների
գրառում՝ դասանյութը
ամփոփելու
համար:

       Ամփոփիչ
հարցեր և
պատասխաններ

1.Ինչու՞
խորհրդային
միությանը
հիտլերյան
Գերմանիայի
պարտադրած
պատերազմը
պատմության
մեջ մտավ
որպես
Հայրենական
Մեծ պատերազմ:
Այդ
պատերազմը
կոչվեց
Հայրենական
Մեծ պատերազմ,
քանի որ
խորհրդային
ժողովուրդը
արդարացի
պայքար էր
մղում
պաշտպանելով
իր սոցիալիստական
հայրենիքը :
Դա իսկական
համաժողովրդական
պատերազմ էր ,
որին
մասնակցում
էին խորհրդային
բազմազգ
պետության
բոլոր
ժողովուրդները:
            Ֆաշիզմի
դեմ
պայքարում
վճռվում էր
ոչ միայն խորհրդային
երկրի , այլև
ողջ աշխարհի
բախտը; Խորհրդային
ժողովուրդը
բարբարոսներից
պաշտպանեց
համաշխարհային
քաղաքակրթությունը:

2.Հայրենական
Մեծ
պատերազմի
առաջին իսկ
շաբաթը  հնչեց
<<Սրբազան
պատերազմ>>
երգը , որը դարձավ
մարտնչող
ժողովրդի
հիմնը:
         Ովքե՞ր  էին
այս երգի
երաժշտության
և խոսքերի
հեղինակները

Երաժշտության
հեղինակը
կոմպոզիտոր
Ալեքսանդրովն
էր: Իսկ
խոսքեր
խոսքերի
հեղինակը ` բանաստեծ
Լեբեդև
Կումատչին:

3.Հայրենական
մեծ
պատերազմի
ժամանակ  հայ
ժողովուրդը
ինչպիսի՞
մասնակցություն
ունեցավ
ռազմական
գործողություններին:
Որո՞նք էին
կազմավորված
ազգային
դիվիզիաները:

Խորհրդային
միության
տարած
հաղթանակի
մեջ որոշակի
ներդրում
ունեցավ նաև
հայ ժողովուրդը
: Ճիշտ է,
գերմանական
զորքերը
չհասան Հայաստան,
Սակայն
վտանգն
ընդհանուր էր
և սպառնում էր
նաև
Հայաստանին :
Հայաստանի
ժողովրդական
տնտեսությունը
վերակառուցվեց
պատերազմի
պահանջներին
համապատասխան:
Հայերի միջոցներով
կառուցվեցին
ավիաէսկադրիլյաներ,
տանկային
շարասյուներ:
Հայոց
եկեղեցին ևս
իր ներդրումն
ունեցավ
հաղթանակի
գործում: Նրա
հանգանակած
միջոցով
իրականացվեց
<<Սասունցի
Դավիթ>>
տանկային
շարասյան
կառուցումը:
Հայաստանը
միայն որպես
նվեր
ռազմաճակատ
առաքեց 45
վագոն պարենամթերք:
1941 թվականին
Սիմոն
Զաքյանի
հրամանատարությամբ
ձևավորվեց
89-րդ
հրաձգային
դիվիզիան :
1942 թվականի
հունվարին
Կերչում
Սիմոն
Զաքյանի
հրամանատարությամբ
ստեղծվեց
հայական  390-րդ դիվիզիան
:  Պատերազմին
մասնակցեցին
76-րդ, 261-րդ , 390-րդ ,408-րդ
և 409-րդ
դիվիզիաները:

4.Գերմանիան
ինչպե՞ս
սկսեց
հարձակումը
ԽՍՀՄ-ի վրա և
հարձակման հանկարծակիությունը
ինչպիսի՞
առավելություն
տվեց նրա
բանակներին :

1941թվականին
գերմանական
զորքերը
գտնվում էին ԽՍՀՄ-ի
սահմանների
մոտակայքում:
Հարձակման
պահին
հիտլերյան
Գերմանիան  և նրա
համախոհները`
Ֆինլադիան,
Ռումինիան ,
Հունգարիան,
ԽՍՀՄ-ի սահմանի
երկայնքով
կենտրոնացրել
էին 190 դիվիզիա:
4300 տանկ , 5 հազար
մարտական
ինքնաթիռ
47-հազարից
ավելի հրանոթ
և ականանետ:
Դա
պատմության
մեջ
ամենախոշոր
ներխուժող
բանակն էր :
Գերմանիայի
տրամադրության
տակ էին նրա
զավթած
եվրոպական
երկրների արդյունաբերությունը,
հումքը և
մարդկային ռեսուրսները:

5.Ի
՞նչ
մասնակցություն
են ունեցել
ղարաբաղցիները
Հայրենական
մեծ
պատերազմում:
Հայրենական
մեծ
պատերազմի
տարրիներին
ԼՂԻՄ-ից  զորակոչվել
և ռազմաճակատ
է ուղարկվել 45056
մարդ, որից 1850-ը`
կին և աղջիկ:
Պատերազմին
մասնակցած
ղարաբաղցիների
միայն 3
տոկոսն էին
ադրբեջանցիները,
թեև նրանք
կազմում էին
մարզի բնակչությքան
10 տոկոսը, :
Պատերազմում
զոհվեցին ավելի
քան 22 հազար
ղարաբաղցիներ:
Շուրջ 15 հազար
մարտիկներ
պարգևատրվել
էին շքանշաններով
ու
մեդալներով  , 21
հոգի, որից 20-ը`
հայ,
պարգևատրվել
են  արժանացել
են
Խորհրդային Միության
հերոսի
կոչման, 6-ը`
դարձել Փառքի
երեք
աստիճանի
ասպետ,  23-ը`
գեներալ:
Անդրկովկասի բոլոր
մարշալներն
ուադմիրալները
նույնպես
Արցախ-ղարաբաղյան
ծագում ունեն;

6.Ե՞րբ
տեղի ունեցավ
Պոտսդամի
խորհրդաժողովը
և ի՞նչ
հարցեր
քննարկվեցին
խորհրդաժողովում:
Ինչո՞վ էր
այն
տարբերվում
նախորդ
խորհրդաժողովներից:

Պոտսդամի
խորհրդաժողովն
իր
աշխատանքները
սկսեց 1945թ.
Հուլիսի 17-ին :
Ի
Տարբերություն
Թեհրանի ու
Յալթայի
կոնֆերանսների`
այն տեղի էր
ունենում
Եվվրոպայում
պատերազմի
ավարտից հետո:
Խորհրդաժողովում
կարևոր
հարցերից
մեկը
գերմանականն
էր:
            Որոշվեց
պահել
Գերմանիայի
միասնականությունը,
բայց
միաժամանակ
միջոցներ
ձեռնարկել նրա
զինաթափման և  ֆաշիստական
վարչակարգի
վերացման
համար:

7.1945թ.-ի
փետրվարի 4-11-ը
Ղրիմում ՝
Յալթայում ,
հանդիպեցին
ԱՄՆ-Ի նախագահ
Ռուզվելտը ,
ԽՍՀՄ-Ի ժողովրդական
կոմիսարների
խորհրդի
նախագահ  Ստալինը
և Անգլիայի
վարչապետ
Չերչիլը:

Ինչու՞
կայացավ  այդ
հանդիպումը և
ի՞նչ հարցերի
շուրջ եղան
քննարկումներ:

                        1945թ.-ի
սկզբներին ,
երբ
Գերմանիայի
նկատմամբ  հաղթանակը
կասկածներ
չէր
հարուցում,
դաշնակիցները
որոշեցին
նորից
հանդիպել ,
որպեսզի  վերջնականորեն
որոշեն
հետպատերազմյան
աշխարհի
ճակատագիրը:
Խորհրդաժողովում
ստորագրվեց
գաղտնի
համաձայնագիր
, որը
նախատեսում
էր, որ  Խորհրդային
Միությունը
Գերմանիայի
պարտությունից
հետո
պատերազմ
կհայտարարի
Ճապոնիային:
Դրա դիմաց
Ստալինը
պահանջեց
վերադարձնել
Հարավային
Սախախլինը,
Կուրիլյան
Կղզիները:
Դաշնակից
երեք
տերությունների
ղեկավարները
որոշում
ընդունեցին
1945թ. ապրիլի 25-ին
Սան-Ֆրանցիսկոյում
գումարել
ՄԱԿ-ի
հիմնադիր
կոնֆերանս:

8.Ի՞նչ
բովանդակություն
ուներ
«Բարբարոսա»
պլանը:
Քարտեզի
միջոցով
ներկայացնել
այդ պլանի բովանդակությունը:

«Բարբարոսա»
պլանը ԽՍՀՄ-ի
վրա
ֆաշիստական
Գերմանիայի
հարձակման
պլանի
ծածկագրված
անվանումն էր:
Մշակումն
սկսվել էր  1940թ.-ի
հուլիսից,
ավարտվել 1941թ.-ի
հունվարի 31-ին:
Պլանը
նախատեսում
էր ԽՍՀՄ-ին
կանխարգելիչ
հարված
հասցնել,
թույլ չտալ
խորհրդային
զորքերին
տեղաբաշխվել
սահմանների
մոտ՝ սահմանի
ողջ
երկարությամբ:
Պլանը
նախատեսում
էր ջախջախել
խորհրդային
զորքերը
Դնեպր,
Արևմտյան
Գվինեա
բնագծից արևմուտք
ընկած
տարածքում,
թույլ չտալ
նրանց նահանջը
երկրի խորքը,
հետագայում
գրավել Մոսկվան,
Լենինգրադը,Կիևը,
Դոնբասը,
դուրս գալ
Աստրախան,
Վոլգա,
Արխանգելսկ
բնագծի վրա:

9.Այդ
կոնֆերանսին
մասնակցում
էին Իոսիֆ Ստալինը,
Ֆրանկլին
Ռուզվելտը և
Ուինստոն
Չերչիլը:
Քննարկվում
էր 2-րդ ճակատ
բացելու
հարցը:

Ո՞ր
կոնֆերանսն
էր դա:
Մասնակիցներն
ի՞նչ
առաջարկությամբ
հանդես եկան,
ինչպիսի՞
որոշում
կայացվեց:

Թեհրանի
կոնֆերանսն
էր:  Այն տեղի
ունեցավ 1943թ.-ի
նոյեմբերի
28-ից
դեկտեմբերի 1-ը
Թեհրանում :
Թեհրանի
կոնֆերանսում
ընդունվել է
դեկլարացիա՝
Գերմանիայի
դեմ 3 տերությունների
պատերազմական
համատեղ
գործողությունների
և
հետպատերազմյան
համագործակցության
մասին:
Որոշվել  է
Երկրորդ
ճակատը բացել
ֆրանսիայում
1944թ.-ի մայիսի
1-ից ոչ ուշ:

10.1902թ.-ին
Մեծ
Թաղլարում
ծնված այդ
հայորդին  որպես
ավիացիայի
գծով
խորհրդական ՝
1945թ.-ին  մասնակցել
է Յալթայի
կոնֆերանսին:

Ու՞մ
մասին է
խոսքը:

Ավիացիայի
մարշալ
Արմենակ
Խամփերյանցի:
Նա Հայրենական
պատերազմի
ժամանակ  եղել
է  Արևմտյան
ռազմաճակատի
առաջին
օդային
բանակի  շտաբի
պետ, 1943 թ.-ից՝ հրամանատար,
1944թ.-ից՝ կարմիր
բանակի
ռազմաօդային
ուժերի
հրամանատարի
տեղակալ և
շտաբի պետ: Որպես
ավիացիայի
գծով
տեղակալ՝  1945
թ.-ի  փետրվարին
մասւնակցել  է
Յալթայի
կոնֆերանսին:
 Ճապոնիայի
դեմ մղած
պատերազմում
Խուդյակովը
12-րդ օդային
բանակի
հրամանատարն
էր, որի հաղթական
ավարտից հետո
նշանակվեց
Հեռավոր-արևելյան
զինվորական
օկրուգի
ռազմաօդային
ուժերի պետ:
Խուդյակովը
մահացել է
1950թ.-ին, ապրիլի
11-ին:

11.Ի՞նչ է զինվորական
հուշագրությունը:
Ովքե՞ր ունեն
հուշագրություններ:

Դա
ռազմական
իրադարձությունների
մասնակցի
գրավոր
հուշագրությունն
է :
Այն
որպես գրական
ժանրի մի
տեսակ՝
հայտնի է դեռևս
հնագույն
ժամանակներից:

Հուշագրություններ
ունեն
մարշալներ
Ժուկովը,
Հովհաննես
Բաղրամյանը,
գրողներ
Կոստանտին
Սիմոնովը, Հրաչյա
Քոչարը:
Նրանք գրել
են  1941-1945 թթ.
Հայրենական
մեծ
պատերազմի
հերոսների
մասին:

12.Ղափանի
Ծավ
գյուղում
ծնված
երիտասարդը ,
որն  89-րդ
հայկական
դիվիզիայի
կազմում
մեկնել  էր
Հյուսիսային
Կովկասի  ռազմաճակատ
, այնտեղ  ձեռք
էր  բերել
հետախուզություն
կատարելու
փորձ ,
մասնակցել
Մալգոբեկ
քաղաքի  և
Ազովի
հարավային
ափերի  ազատագրմանը:

Հունան
Ավետիսյանն է:
Նա  աչքի էր
ընկնում  իր համառությամբ
և  ռազմական
գործողությունները
վարելու
տոկունությամբ
:
1943թ.-ի
սեպտեմբերին,
երբ  մարտեր
էին  մղվում
Թամանյան
թերակղզու
ազատագրման
համար,  նրան  հանձնարարվումէ
գրոհային
խմբով ճեղքել
Նովոռոսիյսկ
քաղաքի
մատույցները
փակող   Դոլգայա
լեռան
ֆաշիստական
հենակետային
մի  քանի  ամրություններ:
Թշնամին
անընդհատ
կրակում էր:
Պետք  էր
լռեցնել
թշնամու
գնդացրային
կրակը: Դեռ
հրակնատին
չհասած՝  նա
վիրավորվում
է, բայց  վերքը
նրան  չի
ընկճում: Հավաքելով
վերջին
ուժերը ՝ նա
առաջ  է
նետվում և փակում
թշնամու
գնդացրային
հրակնատը՝
իր վրա
վերցնելով
մահաբեր գնդակները:

13.Ընդհատվեց
մի գաղթօջախի
կյանքը , որի
պատմությունը
գալիս է
դարերի
խորքից, որը
աշխարհին
տվել Է
Հովհաննես
Այվազովսկի:
Այդ գաղթօջախը
գտնվում էր
այն
թերակղզու
վրա, որի
հարավ- արևելյան
հատվածը   15-16-րդ
դարերի
իտալական
աղբյուներում
<<Ծովային
Հայաստան >>
էր կոչվում :
         Ո՞ր
գաղթօջախի
մասին է
խոսքը:

Այդ
գաղթօջախը
Ղրիմի
գաղթօջախն էր,
որի բնակիչները
1941-1945 թթ.
տեղահանվեցին
և աքսորվեցին
Սիբիր:
Տեղահանված 300
հազար
մարդուց
շուրջ 200 հազարը
մահացավ
ճանապարհների
և
աքսորավայրերում:

14.Լադոգա
լճի վրայով
Լենինգրադը
Մեծ Երկրի հետ
կապող
սառցուղին
ինչպե՞ս էին
կոչում
լենինգրադցիները,
և այն ի՞նչ
դեր խաղաց
պաշարված
լենինգրադցիներըի
կյանքում:

Այն
լենինգրադցիները
կոչեցին
<<Կյանքի ուղի>>:
Սառցուղին
գործեց 5 ամիս
և
հնարավորություն
տվեց եռակի
ավելացնել
լենինգրադցիներին
տրվող հացի
նորման :
Օր ու
գիշեր
հակառակորդի
ռմբակոծության
նտակ նրանով
քաղաք էին
հասցնում
անհրաժեշտ բեռներ:
Պաշարված
Լենինգրադից
դուրս բերվեց
մոտ 550 հազաքր
մարդ և
ռազմական
արդյունաբերական
ձեռնարկությունների
համար
սարքավորումներ:

15.Շրջափակումը
քաղաքի
պաշտպաններին
դրեց չափազանց
ծանր
դրության մեջ
: Ամենածանր
փորձությունը
սովն էր:
Սեպտեմբեր-
նոյեմբեր
ամիսներին
բնակչությանը
տրվող հացի
նորման պակասեց
5 անգամ: Խիստ
կրճատվեց
զորքի
սնունդը: 1941
թվականի
նոյեմբեր-
դեկտեմբեր
ամիսների բանվորների
հացի օրվա
նորման
կազմում էր 250
գրամ:
      Ո՞ր
քաղաքի մասին
էր խոսքը:
      Որքա՞ն
տևեց այդ
շրջափակումը:

1941 թվ
սեպտեմբերի
8-ին զավթելով
Շլիսսելբուրգը`
թշնամին
Լենինգրադը
շրջափակեց
ցամաքից: Սկսվեց
քաղաքի 900 օրյա
շրջափակումը:
            Ամբողջ
շրջափակումն
ապրած գրող
Նիկոլայ Տիխոնովը
այսպես է
նկարագրում
Լենինգրադը.
<<Մեքենաներն
ու
տրամվայները
սառցակալվել
և փողոցում
կանգնել էին
ինչպես
արձաններ
ծածկված
սպիտակ
կեղևով
քաղաքը
հրդեհների
բոցերի մեջ
էր: Վրա հասան
այնպիսի օրեր,
որոնք չէին
կարող
հորինել
ամենավառ
երևակայությունն
ունեցող
գրողն անգամ:
դանթեական
դժոխքի
պատկերները
մթագնեցին ,
որովհետև
դրանք միայն
պատկերներ
էին, իսկ
այստեղ
կյանքն իր վրա
էր վերցրել
զարմացած
աչքերին
արտասովոր
իրականությունը
ցույց տալու հոսքը>>:

16.Ինչու՞
խորհրդային
միությանը
հիտլերյան
Գերմանիայի
պարտադրած
պատերազմը
պատմության
մեջ մտավ
որպես
Հայրենական
Մեծ պատերազմ:

Այդ
պատերազմը
կոչվեց
Հայրենական
Մեծ պատերազմ,
քանի որ
խորհրդային
ժողովուրդը
արդարացի
պայքար էր
մղում
պաշտպանելով
իր սոցիալիստական
հայրենիքը :
Դա իսկական
համաժողովրդական
պատերազմ էր ,
որին
մասնակցում
էին
խորհրդային բազմազգ
պետության
բոլոր
ժողովուրդները:
            Ֆաշիզմի
դեմ
պայքարում
վճռվում էր
ոչ միայն խորհրդային
երկրի , այլև
ողջ աշխարհի
բախտը; Խորհրդային
ժողովուրդը
բարբարոսներից
պաշտպանեց համաշխարհային
քաղաքակրթությունը:

17.Թանկագի՛ն
երեխաներ:
Արյունախում
թշնամին
ոտնատակ է
տալիս մեր սրբազան
հողը: Արյան
սարսափելի
հետք է մնում
այնտեղ,
որտեղով
անցել է նա:
         Գերմանացիներն
ուզում են
մեր
մանուկներին զրկել
մայրենի
լեզվով
խոսելու
իրավունքից, ուզում
են կոտորել
սովետական
մարդկանց, իսկ
մնացածներին
դարձնել
ստրուկներ :
Բայց այդ չի լինի:

Ու՞մ
նամակն է՝
ուղղված
մանկապարտեզի
երեխաներին:

Նամակը
գրել է Նելսոն
Ստեփանյանը:
Նա
դպրոցական
տարիներից
հափշտակվել
էր ավիացիայով
և հասել իր
երազանքին՝
դարձել
օդաչու՝
ընտրելով
օդային
նավատորմը:
Նելսոն
Ստեփանյանը
ոչնչացրել է
հակառակորդի
մոտ 50 տանկ, 138
ավտոմեքենա, 40
երկաթուղային
վագոն և հարյուրավոր
զինվոր ու
սպա:
Նա
1945 թ. մարտի 6-ին
Խորհրդային
Սոցիալիստական
Հանրապետությունների
Միության
Գերագույն խորհրդի
հրամանագրով
ստացել է
Խորհրդային
Միության կրկնակի
հերոսի
կոչում: 1944թ.
ապրիլին նրա
գունդը
ստացել է
«ֆեոդոսյան»
անունը և
պարգևատրվել
<<Կարմիր
դրոշի >>   3-րդ
աստիճանի
շքանշանով:
            Նա
1944թ.-ին
մասնակցել է
Ղրիմում
ծավալված
մարտերին, նաև
Մերձբալթյան
հանրապետությունների
ազատագրմանը:
Մի խումբ
օդաչուների
հետ կատարել
վերջին
թռիչքը դեպի
Լիբավայի
ծովախորշը:
Հերոսի մահով
զոհվել
թշնամու 80
ինքնաթիռների
դեմ մղվող
անհավասար
գոտեմարտում:

18.Վոլգան
լուսավորում
էին և՛ քաղաքի
հրդեհները, և՛
հրթիռները,
իսկ ձախ ափի
մոտ ինչ-որ
բեռնանավ
բռնկվել էր
հրդեհով:
Մամաև Կուրգանի
մի մասին
տիրող
հակառակորդը
հրետանային
կրակի  տակ էր
պահում ափ
դուրս եկող
մարտիկներին:
Որոշ նավեր
ափին էին
մոտենում ոչ
թե նավահանգստում,
այլ  ինչ-որ
մոտակայքում,
և մարտիկներըի
մի մասը իջում
էր ուղղակի
ջրի մեջ:
Ո՞ր
ճակատամարտի
նկարագրությունից
է:

Ներկայացված
է մի հատված
Ստալինգրադի
մոտ տեղի
ունեցած
մարտերից:
Ստալինգրադի
համար մղվող
մարտերին
մասնակցեց
62-րդ բանակի 13-րդ
դիվիզիան:

19.Հայրենական
մեծ
պատերազմի
օրերին  աչքի
ընկավ
Նիկոլայ
Օսիպովը  իր
շինարարական  մասնագիտությամբ:
Ո՞րն էր
նրա
ծառայության
նշանակությունը:

                        Ցուրտ
դեկտեմբերն
էր: Հարյուր
հազարավոր համազարկերիգ
գնցվում էր
մերձմոսկովյան
հողը:
Գումարտակի
հրամանատար
Օսիպովը նոր
ձևով զգաց
արարման
խնդությունը:
Նրա համար
հաճելի էր
ճանապարհներ
ու գետանցումներ
կառուցելը,
ճանապարհներ
վերանորոգելը,
նոր կտրած
գերաններ
տնկելը
սևացած
հրդեհների
տեղում: Մեծ
թվով
կամավորներ
էին գալիս սակրավորների
մոտ , որպեսզի
օգնեն ՝
վերականգնելու
այն, ինչ
անողոքաբար
ոչնչացրել  էր
թշնամին, և
այդ  ժամանակ
ամրացած,
ձգված
գործարար Օսիպովը
այդ բոլոր
օրերին
մարդկանց
շրջապատման
մեջ էր:
1942-ին
Տուապսեի
շրջանում
վիրավորվել է:
1947-ին նշանակվել
է ծովային
ատլասի
խմբկոլի
նախագահ: Մի
շարք գրքերի
հեղինակ է:
Վախճանվել է
1967թ.-ին: Շիրիմը
գտնվում է
Մոսկվայի
Նովոդևիչի
գերեզմանատանը:

                                    20.Դնեստրի
գետանցման
ժամանակ  նա
հրամանատարական
հմուտ
գործողությունների
համար  1944 թ.-ին
արժանացել է
Խորհրդային
Միության
հերոսի
կոչման:
Ո՞վ  է
այս  հայ
մարշալը:
Համազասպ
Խաչատուրի
Բաբաջանյանն
է, որը ծնվել է
1906թ.-ի փետրվարի
18-ին
Չարդախլու
գյուղում:  Սովորել
է ծննդավայրի
դպրոցում:
1975թ.-ից եղել է
զրահատանկային
զորքերի
գլխավոր
մարշալ , դեռ
1944թ.-ի ապրիլի
26-ին ստացել է
Խորհրդային
Միության
հերոսի
կոչում: 1944-1945թ.-ին,
որպես
գվարդիական
տանկային կորպուսի
հրամանատար,
մասնակցել է
Առաջին  բելոռուսական
ռազմաճակատի
գործողություններին:
Պատերազմից
հետո վարել է
գլխավոր
շտաբի
ռազմական
ակադեմիան(1948թ.),
վարել է
հրամանատարական
պատասխանատու
պաշտոններ:

21.Խորհրդային
Միության
մարշալ 1955
թվականից,   Խորհրդային
Միության
կրկնակի
հերոս,
մահացել է 1982թ.-
ի  սեպտեմբերի
21-ին:
Պլանավորել
և
կազմակերպել
է Կիևի
պաշտպանությունը,
1943թ.-ին՝ որպես
Մերձբալթյան
զորքերի հրամանատար,
մասնակցել է
Քյոնիգսբերգի
ազատագրմանը:

Ու՞մ
մասին  է
խոսքը:

Մարշալ
Հովհաննես
Բաղրամյանի:
Նա ծնվել է 1897թ.-ին
Ելիզավետպոլում:
Նախնական
կրթությունը
ստացել է
երկաթուղային
երկդասյա
դպրոցում, ապա
Թիֆլիսի
երկաթուղային
տեխնիկական
ուսումնարանում:
Զինվորական
ծառայությունն
սկսել  է 1915 թ.-ին
որպես
կամավոր –
շարքային
զինվոր
Կովկասյան
ռազմաճակատում:
1917-ին ավարտել է
պրապորշչիկների
դպրոցը, 1918-ին
կռվել է թուրքերի
դեմ
Կարաուրգանի,
Սարիղամիշի,
Կարսի, Սարդարապատի
ճակատամարտերում:
1923-1931թթ. եղել է
Ալեքսանդրապոլի
հեծելազորի
հրամանատար:
Ավարտել է
Ֆրունզեի
անվան
ռազմական
ակադեմիան, 1940-ից
եղել է Կիևի
ռազմական
օկրուգի պետի
տեղակալ:
Մասնակցել է
Հայրենական
պատերազմին
Հարավ –
Արևմտյան
ռազմաճակատում,
Կիևի
պաշտպանությանը,
Դոնի Ռոստովի
ազատագրմանը,
Կուրսկի
ճակատամարտին,
ազատագրել է
Օրյոլը,
Բոլխովը,
Բրյանսկը:
1943թ.-ից ՝ որպես
Մերձբալթյան
զորքերի
հրամանատար,
մասնակցել է
Քյոնիգսբերգի
ազատագրմանը:
Խորհրդային
Միության
մարշալ է,
Խորհրդային
Միության
կրկնակի հերոս:
Մահացել է 1982թ.-ի
սեպտեմբերի
21-ին:

file_name: Հայրենական_պատերազմ_1_2_-3ԴՊՐՈՑԻДокумент_Microsoft_Word_(2).doc

alt: Բաց դասի պլան Դասարան- 9-րդ Առարկա - Հայոց պատմություն Ամիս ամսաթիվ- 7. 05. 2015թ. Դասի թեման- Հայրենական Մ եծ պատերազմ Դասի նպատակը- Ա և Բ…

alt: Դասատիպ- ամփոփման դաս Մեթոդներ- հարցման, պատմելու, ներածական դասախոսության, աշխատանք զույգերով, քննարկման, համեմատության, գործնական աշխատանքի, անդրադարձի : Ներառարկայական կապ- համաշխարհային պատմություն Միջառարկայական կապ - հայ գրականություն,…

alt: Ինչու ՞ կայացավ այդ հանդիպումը և ի ՞ նչ հարցերի շուրջ եղան քննարկումներ: 9.Այդ կոնֆերանսին մասնակցում էին Իոսիֆ Ստալինը, Ֆրանկլին Ռուզվելտը և Ուինստոն Չերչիլը: Քննարկվում…

alt: Ամփոփիչ հարցեր և պատասխաններ 1.Ինչու ՞ խորհրդային միությանը հիտլերյան Գերմանիայի պարտադրած պատերազմը պատմության մեջ մտավ որպես Հայրենական Մեծ պատերազմ: Այդ պատերազմը կոչվեց Հայրենական Մեծ պատերազմ,…

alt: 5.Ի ՞ նչ մասնակցություն են ունեցել ղարաբաղցիները Հայրենական մեծ պատերազմում: Հայրենական մեծ պատերազմի տարրիներին ԼՂԻՄ-ից զորակոչվել և ռազմաճակատ է ուղարկվել 45056 մարդ, որից 1850-ը` կին…

alt: Ո ՞ ր կոնֆերանսն էր դա: Մասնակիցներն ի ՞ նչ առաջարկությամբ հանդես եկան, ինչպիսի ՞ որոշում կայացվեց: Թեհրանի կոնֆերանսն էր: Այն տեղի ունեցավ 1943թ.-ի նոյեմբերի…

alt: 13.Ընդհատվեց մի գաղթօջախի կյանքը , որի պատմությունը գալիս է դարերի խորքից, որը աշխարհին տվել Է Հովհաննես Այվազովսկի: Այդ գաղթօջախը գտնվում էր այն թերակղզու վրա, որի…

alt: 17.Թանկագի՛ն երեխաներ: Արյունախում թշնամին ոտնատակ է տալիս մեր սրբազան հողը: Արյան սարսափելի հետք է մնում այնտեղ, որտեղով անցել է նա: Գերմանացիներն ուզում են մեր մանուկներին…

alt: 20.Դնեստրի գետանցման ժամանակ նա հրամանատարական հմուտ գործողությունների համար 1944 թ.-ին արժանացել է Խորհրդային Միության հերոսի կոչման: Ո ՞ վ է այս հայ մարշալը: Համազասպ Խաչատուրի…

title: Հայրենական պատերազմ


extracted_text:
Тема:  Основные направления кадровой
работы руководителя ОУ
1.      Формирование кадровой политики.
2.      Кадровое планирование.
3.      Разработка квалификационных требований к
персоналу.
4.      Набор персонала.
5.      Определение системы заработной платы, льгот и стимулирования.
6.      Этап адаптации.
7.      Подбор и расстановка кадров.
8.      Оценка персонала.
Вопрос для обсуждения: активное влияние руководителя
на профессиональ¬ный рост сотрудников.

Выделяются следующие направления и этапы управления
трудовыми ресурсами.
Формирование кадровой политики. Оно выступает
важней¬шей частью стратегического планирования, базируется на ана¬лизе внешней
среды организации и прогнозе перспектив разви¬тия самой организации. Эти задачи
решаются под непосредст¬венным контролем руководителя организации. В теории
управления есть понятие кадровой ответственности.
Кадровое планирование включает в себя три этапа:
оценку наличных кадровых ресурсов, оценку будущих кадровых по¬требностей,
разработку программы удовлетворения будущих потребностей.
Разработка квалификационных требований к персоналу.
Во-первых, это неотъемлемая часть второй фазы планирования ресурсов: прогноз
численности и квалификации требующихся кадров по основным сферам деятельности
организации и видам работ, а не только определение численности персонала
органи¬зации. Во-вторых, эти требования являются основой при отбо¬ре кандидатов
и создании системы профессиональной подго-товки и переподготовки.
Набор персонала преследует цель создания резерва
кандида¬тов. Эта важная задача решается многими способами, напри¬мер, путем
создания позитивного имиджа организации, повы¬шения ее престижа и популярности
в обществе. Рекламная и
пропагандистская работа стратегически очень важна и
являет¬ся предметом постоянного внимания руководителя.
Отбор персонала производится путем выбора из
потенци¬ального резерва кандидатов, наиболее удовлетворяющих раз¬работанной
ранее системе профессионально-квалификацион-ных требований. Этот отбор носит
комплексный характер, включая мероприятия организационного и психологического
плана. Первые из них связаны с решением вопроса о профес¬сиональном,
культурном, общеобразовательном и тому подоб¬ном соответствии кандидатов
вакантным должностям. Вто¬рые — с решением вопроса об их профпригодности в
отноше¬нии этих должностей. Для основных видов деятельности надо разработать их
психограммы (система требований, предъявляе¬мая профессией к основным
психологическим качествам чело¬века). Используются для этого также методы
тестов, собесе¬дования, сочинений (рефератов).
Определение системы заработной платы, льгот и
стимули¬рования — следующий этап кадровой работы. Его основные за¬дачи:
определение оплаты труда, наиболее адекватной каждой конкретной деятельности;
введение системы льгот как допол¬нительных мотиваторов; совершенствование
содержания тру¬да для придания ему функции мотиватора. Предложен новый принцип
предоставления льгот: работнику разрешается самому выбрать в установленных
пределах те льготы, которые его наи¬более устраивают. Ощущение свободы в их
выборе играет большую мотивирующую роль.
Этап адаптации. Кадровая работа и координация ее
руко¬водителем производится в двух направлениях. Во-первых — организация
собственно профессиональной адаптациинового работника. Во-вторых — социальная,
или организационная, адаптация. Личное внимание к новичку сильнее всего
способ¬ствует его адаптации.
Подбор и расстановка кадров. Эта фаза кадровой работы
— оптимизация распределения должностных обязанностей, ти¬пов выполняемых работ
и их сложности.

Профессиональная подготовка и переподготовка
персона¬ла. Суть этого направления зафиксирована в фундаментальном положении
теории управления: «остановиться — значит от¬стать», «чтобы выжить, нужно
развиваться».
Оценка персонала включает в себя два направления.
Пер¬вое — оценка результатов работы администрацией (лично ру¬ководителем). На
основе административной оценки решаются вопросы повышения и понижения по
службе, прекращение су¬ществующего или заключение нового контракта.
Информаци¬онная роль оценки состоит в обеспечении работника обратной связью относительно
результатов его труда. Мотивационная роль — оценка является важным
стимулирующим средством труда. Второе направление — оценка собственно
персонала, а не результатов его работы. Это — система аттестации и
переат¬тестации, на результатах которой строится вся кадровая работа по
управлению перемещением персонала.

file_name: статья Основные направления кадровой работы.docx

title: Статья на тему: " Основные направления  кадровой работы руководителя ОУ"


extracted_text:
Готовность к школе: что
должен знать ребенок
   Что
должен уметь ребенок при поступлении в школу? Множество мнений учителей,
психологов, тестов. Ваш ребенок может пройти одни тесты и не пройти другие. Как
оценить готовность ребенка к школе? Эксперты считают самым важным показателем
 является психоэмоциональная зрелость ребенка.
Психоэмоциональная зрелость ребенка при поступлении в школу
определяется следующим образом.
Ребенок должен ответить на
следующие вопросы:

1.
Назови свои фамилию, имя, отчество.
2.
Назови фамилию, имя, отчество папы, мамы.
3.
Ты девочка или мальчик? Кем ты будешь, когда вырастешь – тетей
или дядей?
4.
У тебя есть брат, сестра? Кто старше?
5.
Сколько тебе лет? А сколько будет через год? Через два года?
6.
Сейчас утро или вечер (день или утро)?
7.
Когда ты завтракаешь – вечером или утром? Когда ты обедаешь –
утром или днем?
8.
Что бывает раньше – обед или ужин?
9.
Где ты живешь? Назови свой домашний адрес.
10.
Кем работает твой папа, твоя мама?
11.
Ты любишь рисовать? Какого цвета эта лента ( платье, карандаш)
12.
Какое сейчас время года – зима, весна, лето или осень? Почему ты
так считаешь?
13.
Когда можно кататься на санках – зимой или летом?
14.
Почему снег бывает зимой, а не летом?
15.
Что делает почтальон, врач, учитель?
16.
Зачем в школе нужна парта, звонок?
17.
Ты хочешь пойти в школу?
18.
Покажи свой правый глаз, левое ухо. Для чего нужны глаза, уши?
19.
Каких животных ты знаешь? Назови 3 домашних животных и 3 диких?
Чем они отличаются?
20.
Каких птиц ты знаешь?
21.
Кто больше – корова или коза? Птица или пчела? У кого больше
лап: у петуха или у собаки?
22.
Что больше: 8 или 5; 7 или 3? Посчитай от трех до шести, от
девяти до двух.
23.
Что нужно сделать, если нечаянно сломаешь чужую вещь?
Также необходимо:
·
уметь считать от 1 до 10 и обратно, восстанавливать числовой
ряд, в котором пропущены некоторые числа;
·
выполнять счетные операции в пределах десяти,
увеличивать/уменьшать количество предметов «на один», «на два»;
·
знать понятия «больше-меньше-поровну»;
·
знать простые геометрические фигуры, уметь составлять аппликации
из геометрических фигур;
·
уметь сравнивать предметы по длине, ширине и высоте;
·
решать простые арифметические задачки;
·
уметь поделить предмет на две/три/четыре равные части
Важно, чтобы ребенок:
·
отличал буквы от звуков, гласные от согласных;
·
мог найти нужную букву в начале, середине и конце слова;
·
подбирал слова на заданную букву;
·
делил слово на слоги;
·
читал предложения из 4-5 слов и понимал прочитанное.
Для успешного начала учебы в
школе требуется:
·
правильно держать ручку и карандаш в руке;
·
проводить непрерывные прямые, волнистые, ломаные линии;
·
обводить по контуру рисунок, не отрывая карандаша от бумаги;
·
уметь рисовать по клеточкам и точкам; уметь дорисовать
отсутствующую половину симметричного рисунка;
·
копировать с образца геометрические фигуры;
·
уметь продолжить штриховку рисунка;
·
уметь аккуратно закрашивать рисунок, не выходя за контуры.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Готовность к школе.doc

alt: Каких птиц ты знаешь? 2.

intro: Материал предназначен для родителей будущих первоклассников, которые узнают, каким набором знаний, умений и навыков должен овладеть ребенок в предшкольный период, чтобы успешно обучаться в начальной школе, быть уверенным в себе, психологически готовым к новым условиям, легче пройти адаптацию к школе.

администрации

group: Педагогика

title: Памятка родителям будущих первоклассников "Готовность к школе"


extracted_text:
Пальчиковая гимнастика 9

9

«Веселая старушка»
У веселенькой старушки
Жили в маленькой избушке
Десять сыновей.
Все без бровей
Вот с такими ушами,
Вот с такими носами,
Вот с такими усами,
Вот с такой головой,
Вот с такой бородой!
Они не пили, не ели,
На старушку все глядели,
И все делали вот так…

Хлопки в ладоши, то
  правая, то левая рука сверху.
Сложить руки углом и
  показать избушку.
Показать десять
  пальцев.
Очертить брови
  пальцами.
Растопыренные ладони
  поднесены к ушам.
Показать длинный нос
  двумя растопыренными пальцами.
Очертить пальцами
  длинные «гусарские» усы.
Очертить большой круг
  вокруг головы.
Показать руками большую
  бороду.
Одной рукой поднести ко
  рту «чашку», другой – «ложку».
Держа руки у глаз,
  похлопать пальцами, словно ресницами.
Ребенок показывает любые загаданные им действия.

file_name: Пальчиковая гимнастика 9.doc

title: Пальчиковая гимнастика № 9


file_name: Биология Спинной мозг.docx

title: материал к урокам  биологии


extracted_text:
Государственное
профессиональное образовательное учреждение «Донецкий профессиональный лицей
пищевой и перерабатывающей промышленности»

МЕТОДИЧЕСКАЯ
РАЗРАБОТКА
ОТКРЫТОГО
УРОКА ПО УП.02.

ТЕМА:
«ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА»
ТЕМА
УРОКА:
«ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТА ДЛЯ ЗАВАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ»

Автор: Шевчук Наталья Леонидовна

Донецк
2019г.

Методическая
разработка урока по учебной практике.
Тема:
«Приготовление теста для заварных полуфабрикатов»
Автор: Шевчук Наталья Леонидовна мастер
производственного обучения, ГПОУ «Донецкий профессиональный лицей пищевой и
перерабатывающей промышленности».
В данной разработке представлен
развернутый план-конспект урока по учебной практики.
Методическая разработка предназначена для
мастеров производственного обучения по профессии 19.01.04. Пекарь.
В
пособии представлены рекомендации по проведению урока учебной практики в соответствии
с требованиями существующих нормативных документов: ГОС СПО по профессии
19.01.04 Пекарь. В работе представлена структура урока, приведены практические
примеры выполнения заданий и разработанные технологические схемы,
инструкционные карты приготовления теста.
Аннотация
Открытый урок
оформлен в виде методической разработки.
Цель разработки –
показать возможность использования активных форм и методов обучения. Наиболее
перспективным, с точки зрения развития личности, следует считать проблемное
обучение, как одно из активных форм обучения.
Усвоение нового
материала проходит через препятствие, то-есть создаётся проблема, которая
должна быть интересной для студентов.
Проблемно
- развивающее обучение основано на взаимодействии участников учебного процесса
и направлено на решение учебных задач.

СОДЕРЖАНИЕ
План-конспект
урока…………………………………………………5
Список
литературы ………………………………………………12
Заключение ……………………………..……………………….....13
Приложение
……………………………..……………………….....14

Пояснительная
записка
В современном
обществе с его развитой информационной культурой особое значение приобретает
организация информационного образования, необходимость которого диктует сама
жизнь. В решении проблемы повышения и поддержания уровня мотивации учения,
значительный эффект может быть достигнут благодаря использованию современных
информационных технологий. Для проведения открытого урока выбрана тема «Приготовление
теста для заварных полуфабрикатов» с целью формирования и обеспечения усвоения студентами
технологических требований приготовления заварного теста.
Традиционное
обучение не удовлетворяет требованию сблизить процессы обучения и мышления.
Мышление начинается тогда, когда возникает проблемная ситуация. Поэтому
наиболее перспективным, с точки зрения развития личности, следует считать
проблемное обучение, как одно из активных форм обучения.
Проблемно -
развивающее обучение основано на взаимодействии участников учебного процесса и
направлено на решение учебных задач.
Проблема должна
быть интересной для студентов, стимулировать определенную познавательную
трудность, требующую активной мыслительной деятельности обучающихся. Важно
четко ее определить, чтобы она соответствовала уроку. Она может быть взята из
окружающей жизни студентов (социальной). Для усвоения сложной системы знаний
проблемные ситуации расчленяются на более мелкие и частные, в каждой проблеме
выделяется один неизвестный элемент. Этот процесс обеспечивает развитие
обучаемых и прочность знаний.
Урок производственного обучения на тему: «Приготовление
теста для заварных полуфабрикатов», проводится с целью закрепления
теоретического материала на практике. Практическое закрепление первичных
навыков позволяет студентам усвоить технологию приготовления заварного теста, требования
к его качеству, самостоятельно отработать способы действий работы с
кондитерским инвентарём. Это способствует формированию, бережного и
экономического отношения к расходованию сырья, эстетических навыков, а главное
получать удовольствие от своей работы.
Реализация в обучении принципа активной
самостоятельной деятельности имеет определяющее значение, так как обучение и
развитие носят деятельный, творческий характер и от качества его организации
зависит результат профессионального обучения, развития и воспитания будущего
специалиста.
Данная методическая разработка может быть
использована мастерами производственного обучения при проведении уроков учебной
практики по профессии 19.01.04. Пекарь.

ПЛАН-КОНСПЕКТ
открытого урока по учебной практике
по профессии 19.01.04. Пекарь
Группа
№ 2
Место
проведения урока: учебно-кондитерский цех
Урок
проводит мастер производственного обучения: Шевчук Н.Л.
Время:
6 часов
ПМ.02.
УП.02. «Приготовление теста»
Тема
урока: Приготовление
теста для заварных полуфабрикатов.
Цель
урока:
Учебная: Ознакомить
студентов с  рецептурой
заварного теста и способами его приготовления, сформировать знания о влиянии
рецептурных компонентов на  свойства теста и технологии приготовления теста,
отработать практические навыки по приготовлению теста для заварных
полуфабрикатов.
Воспитательная:
Воспитывать чувство ответственности за порученное дело, исполнительность,
аккуратность, добросовестность.
Развивающая: Развивать
мыслительную деятельность студентов при выполнении учебно-производственных
работ.
Тип урока: урок по изучению
трудовых приемов и операций.
Вид урока: урок упражнений.
В ходе урока: у обучающихся формируются общие и профессиональные компетенции:

Формирование профессиональных
  компетенций

ПК 1.1.
  Подготавливать и дозировать сырье.

ПК 1.2. Приготавливать
  тесто различными способами согласно производственным рецептурам.

ПК 1.3. Обслуживать
  оборудование в кондитерском отделении.

Формирование
  общих компетенций

ОК 1. Понимать
  сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
  устойчивый интерес.

ОК 2.
  Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее
  достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию,
  осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной
  деятельности.

ОК 4.
  Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения
  профессиональных задач.

ОК 5.
  Использовать информационно коммуникационные технологии в профессиональной
  деятельности.

ОК 6. Работать в
  команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Готовить к
  работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

Материально-техническое
оснащение урока:
измерительное оборудование, сырье, кухонная посуда, электроплита,
тестомесильная машина, инвентарь кондитерского отделения.
Дидактическое
оснащение урока:
сборник рецептур, инструкция по технике безопасности, технологические схемы,
инструкционные карты, карточки-задания, плакаты.
Межпредметные связи: ОП.
01. Основы микробиологии, санитарии  и гигиены в пищевом производстве, ОП. 03.
Безопасность жизнедеятельности, ОП. 03. Охрана труда, ОП. 04. Оборудование
хлебопекарного и кондитерского производства, МДК 02.02. Технология приготовления теста для мучных кондитерских
изделий.
ХОД УРОКА
1.Организационная
часть:
-    приветствовать студентов, проверить
готовность к уроку;
-       проверка явки
студентов;
-       внешний вид и
санитарное состояние;
-       запись в журнале;
-       назначение
дежурных.
2.Вводный
инструктаж
2.1.
Актуализация знаний:
сообщить студентам цели урока (мастер п/о
формулирует тему и цели урока):
Мастер п\о:
Тема
урока: Приготовление
теста для заварных полуфабрикатов.
Цель урока: Сегодня
мы познакомимся с  рецептурой
заварного теста и способами его приготовления, вы узнаете о влиянии рецептурных
компонентов на  свойства теста и технологии приготовления теста, научитесь
готовить тесто для заварных полуфабрикатов.
-
актуальность
выбранной темы;
-
объяснить
план проведения урока:
1.
Характеристика изделий
полученных из заварного полуфабриката.
2.
Приготовление
заварного теста.
3.
Технологическая схема
приготовления заварного теста.
4.
Виды и причины брака.
-       проверка опорных
знаний, умений и навыков студентов, необходимых им для дальнейшей работы на
уроке:

Мастер п\о:
Перед тем как перейти к новой теме
вспомним, что проходили на прошлом уроке учебной практики. Мы рассматривали
приготовление теста для бисквита основного, с подогревом и «Буше». Повторим
данный материал.
1.   Какой способ
разрыхления применяют для приготовления бисквитного теста?
Ответ: Механический.
2.   Какую муку лучше
использовать для бисквитного теста?
Ответ: С низким содержанием клейковины.
3. Из каких операций состоит приготовления
теста с подогревом?
Ответ: Соединение яиц с сахаром, их
подогрева и взбивания, смешивания яично-сахарной массы с мукой.
4. Какое сырье подогревают при приготовлении
бисквита с подогревом?
Ответ: подогревают яйца с сахаром.
5. Какое время сбивания  компонентов и как
определить готовность сбитой массы?
Ответ: Продолжительность сбивания 25-30
минут. Объём увеличивается в 2,5-3 раза, сахар полностью растворяется, цвет
изменяется от ярко-оранжевого до соломенно-желтоватого, готовая масса падает с лопатки
крупными каплями, а не течет струей.
6. Из каких операций состоит приготовление
теста холодным способом?
Ответ: Взбивание отдельно белков и желтков
с сахаром, соединения яично-сахарной массы с белками и мукой.
7. В чём особенность приготовления бисквита
«Буше»?
Ответ: Особенность технологии состоит в
раздельном взбивании белков и желтков яиц.
8. Для чего при производстве бисквита часть
муки заменяют крахмалом?
Ответ: Для уменьшения количества
клейковины, кроме того, крахмал создаёт сухость бисквита, изделия получаются с ровными
порами и при резке не так сильно крошатся.
9. В чём заключается основное отличие
приготовления бисквита «Буше» от основного?
Ответ: Желтки и белки взбивают отдельно.
-
 обобщить
полученные ответы, сделать заключение по теоретической подготовке предыдущего
урока, подведение итогов опроса.
2.2 Изложение нового материала:
-
изложить
новый материал методом демонстрации трудовых приемов в сочетании с
комментированием, организовать рабочее место;
-
ознакомление
студентов с новым материалом:
Мастер рассказывает студентам новый
материал: (см. Приложение 1, слайд 1)
Ø Характеристика
изделий полученных из заварного полуфабриката:
Основой заварных пирожных является заварной
полуфабрикат, выпеченный в форме трубочек, колец или шу, имеющих полость,
которая заполняется кремом. Отделка пирожных осуществляется по-разному:
глазированием помадой, шприцеванием кремом или обсыпкой сахарной пудрой.
Пирожное «Эклер» имеет вид цилиндрической трубочки с
тупыми концами, полость которой заполнена кремом, а поверхность заглазирована
помадой.
Пирожное «Заварные трубочки с обсыпкой» - заварную
трубочку надрезают сбоку ножом и заполняют кремом, поверхность её обмазывают
при помощи кисточки кремом. Поверх крема обильно насыпают крошку, которую в
свою очередь посыпают сахарной пудрой.
 Пирожное «Шу» - отсаживают в виде круглых булочек,
надрезают вдоль, заполняют кремом, верх смазывают кремом, посыпают крошкой и
обсыпают сахарной пудрой.
Пирожное «Заварные кольца с заварным или масляным
кремом» - имеет вид кольца, полость которого заполнена масляным или заварным
кремом, поверхность заглазирована помадой и может быть отделана масляным
кремом.
Пирожное «Заварное пирожное с фруктово-белковым
кремом» - отсаживают в виде круглых булочек, полость заполняют
фруктово-белковым кремом, поверхность пирожного покрывают тонким слоем варенья,
обсыпают бисквитной крошкой и сахарной пудрой (см. Приложение 2, слайд 2).
Приготовление
заварного теста:
Заварное тесто
получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего
замешивания заваренной массы с большим количеством яиц.
В процессе выпечки
происходит интенсивное испарение влаги, и внутри изделия образуется полость,
которую заполняют кремом или начинками.
Для получения
изделий хорошего качества необходимо точно соблюдать все указания по замесу и
выпечке изделий.
Заварное
тесто (полуфабрикат)
Мука
456, масло сливочное 228, меланж 786, соль 6, вода 440. Выход 1000 (слайд 3).
Особенностью
заварного полуфабриката является образование внутри больших полостей, которые
заполняют кремами или начинками. Тесто для заварного
полуфабриката должно быть вязким, но одновременно содержать большое количество
воды. Заварное тесто отличается от других видов теста, так как перед выпеканием
муку вначале заваривают, а затем некоторое время прогревают на плите.
Заварное тесто сравнительно легко прогревать, полуфабрикаты из
него можно хранить некоторое время. Вкус теста нейтральный, поэтому его широко
используют, как для приготовления кондитерских изделий, так и кулинарных.
Масло : мука : жидкость : яйца = 1 : 2 : 2 : 3
Мука используется с содержанием 28-36% сильной клейковины. Если
клейковины мало, то полуфабрикаты поднимутся слабо, внутри не образуется
полости, в этом случае в тесто можно добавить аммоний, но не более 0,5% массы
муки. В качестве жидкости можно использовать воду, тогда полуфабрикат
получиться более хрустящий; или молоко, полуфабрикат получиться более нежным.
Яйца являются важным компонентом теста, так как они позволяют этому тяжёлому
тесту подниматься, делают его рыхлым и воздушным. Яйца должны быть свежими.
Способ разрыхления механический, увлечение в объеме происходит во время
выпечки. Влажность теста 50%, а после выпечки 24 ±3%.
Данный вид теста приготавливается в две стадии:
1 стадия: заваривание муки
2 стадия: соединение ее с яйцами
В емкость наливают жидкость, кладут масло, соль и доводят до
кипения. Помешивая лопаткой, высыпают муку в кипящую жидкость постепенно,
перемешивая массу, чтобы не было комков (слайд 4). Должна образоваться
однородная, блестящая масса, ее прогревают примерно 10 минут, при этом на дне и
стенках посуды образуется корочка, а масса слегка белеет. Это происходит из-за
клейстеризации крахмала и коагуляции белков, в результате которого эластичное и
упругое тесто при выпечке сохраняет внутри пузырьки водяного пара, не давая им
выйти наружу. При заваривании муки температура массы равна 80°С, поэтому,
прежде чем добавить яйца, массу охлаждают до температуры 60-65°С, что бы яичные
белки не свернулись (слайд 5). Затем тесто перемешивают (можно перемешивать
тесто в котле взбивальной машины до снижения нужной температуры), и постепенно
добавляют яйца. Взбивать тесто не нужно, так как это ухудшает его качество.
Консистенция теста должна быть такой, что бы оно стекало с лопатки
«треугольником» (слайд 6).
Мастер п/о:
Сейчас предлагаю вам поиграть в игру «Переводчик» и найти ошибки в
технологической последовательности приготовления заварного теста (см.
Приложение 3).
Ø  Технологическая
схема приготовления заварного теста:
Заварное тесто
готовят в несколько этапов:
1.   Заваривание муки.
В
горячей воде растворяют масло соль, доводят до кипения. В кипящую воду высыпают
всю муку,  при непрерывном размешивании.
2.   Охлаждение теста.
Массу
охлаждают  до температуры 60оС
3.   Добавление
 яиц.
Яйца
вводят по одному, первое трудно перемешивается с тестом, остальные легче.
Готовое тесто должно стекать с ложки длинными языками (слайд 7).
Мастер
п/о:
Давайте
сейчас проверим ваши знания. Предлагаю заполнить карточку-задание, в которой вы
должны указать этапы приготовления теста (см. Приложение 4).
Ø
Виды и причины брака:
Вид
брака: тесто при
формовании расплывается; заварной полуфабрикат расплывчатый.
Причина
брака: слишком жидкая
консистенция теста; кондитерские листы сильно смазаны  жиром.
Вид
брака: заварной
полуфабрикат имеет недостаточный подъем.
Причина
брака: мука с небольшим
содержанием клейковины; слишком густая консистенция теста; низкая температура
выпечки.
Вид
брака: заварной
полуфабрикат объемный,      но с разрывами на поверхности.
Причина
брака: высокая
температура выпечки; слабая консистенция теста.
Вид
брака: изделия припеклись к кондитерскому листу.
Причина
брака: неправильно
подготовлены кондитерские листы.
Вид
брака: заварной полуфабрикат осел  при выпечке.
Причина
брака: открывали дверцу
жарочного шкафа в первые 15 минут выпечки изделий; рано снизили температуру
выпечки.
Вид
брака: заварной
полуфабрикат оседает  после выпечки.
Причина
брака: недостаточная
продолжительность выпечки.
-       ответить на вопросы
студентов по ходу ознакомления с тестоприготовительным отделением.
Мастер
п/о:
Теперь я  даю самостоятельную
работу, чтобы узнать, как вы усвоили данный материал. Предлагаю рассмотреть
дефекты заварного полуфабриката, а вы должны указать причину возникновения (см.
Приложение 5).
3.Текущий инструктаж
- индивидуальная работа студентов с карточками
тестовых заданий (см. Приложение 6).
-       объединение студентов
в малые группы: подгруппа делится на три  или четыре малые группы (каждая малая
группа состоит из 3-4 человек);
-
каждая
малая группа замешивает заварное тесто;
-       раздача заданий,
инструкционных карт, схем последовательности подготовки сырья, технологических
карт (см. Приложение 7, 8);
-       объяснение
последовательности выполнения практического задания, при этом уделяя должное
внимание схемам, раздаточному материалу;
-
ответ мастера на вопросы студентов.
Целевой обход мастера п/о для:
-       проверки
организации рабочих мест, начало работы
-       проверки
правильности  ведения трудовых приемов;
-       проверки
соблюдения правил санитарии и гигиены, техники безопасности на рабочих местах;
-       проверки работы
бригад на уроке: бригады в целом и каждого студента индивидуально;
-       проверки
завершающих этапов работы и уборки рабочих мест;
-       подведение итогов
текущего инструктажа, оценка работы каждой бригады и каждого студента в
процессе работы.
4. Заключительный
инструктаж
Проведение анализа:
-       практических работ
группы в целом, бригад и каждого из студентов;
-       соблюдения санитарных
норм и правил;
-       техники
безопасности на рабочих местах;
-       выставление оценок:
Критерии
оценки качества полуфабриката.
Органолептическая
оценка качества заварного полуфабриката.
·
«Отлично» - заварное тесто  приготовлено
в соответствии с технологией.
·
«Хорошо» - незначительные изменения в технологии
приготовления заварного теста, которые можно исправить.
·
«Удовлетворительно» - изменения в технологии
приготовления привели к изменениям качества заварного полуфабриката, которые
можно исправить.
·
«Неудовлетворительно» - изменения в технологии
приготовления заварного теста, которые невозможно исправить.
-
сообщить
о достижении цели урока;
-
выдать
домашнее задание.

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ
Основные источники:
1.
Бутейкис
Н.Г.  Технология приготовления мучных, кондитерских изделий.- Москва, Издательский
центр «Академия» 2009г.
2.
Ермилова
С.В. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий: учебник для
студ. учреждений сред. проф. образования / С.В.
Ермилова.
– М: Издательский центр «Академия» 2014. – 336 с.
3.
Ермилова
С.В. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста: учеб. пособие / С.В.
Ермилова, Е.И. Соколова. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия»
2014. – 64 с.
4.
Кузнецова
Л.С., М.Ю. Сиданова, Технология приготовления мучных кондитерских изделий –
Москва, Издательский центр «Академия» 2008г.
5.
Федеральный
государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования
по профессии
Пекарь.
6.
Шумилкина
М.Н. Кондитер: учебное пособие/ М.Н. Шумилкина. – Изд. 2-е. Ростов н/Д: Феникс,
2011. – 313 с.
Дополнительные источники:
1.
Кенгис
Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья пряников, пирогов, М.:
Легкая и пищевая промышленность, 1983. –
326
с.
2.
Павлов
А.В.   Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. «ПРОФИ-ИНФОРМ»
Санкт-Петербург, 2004г.
3.
Сборник
рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного
питания, А.С. Ратушный, Л.А.Старостина и др., Москва: «Экономика», 1986. – 448
с.
Электронные ресурсы:
1.
Компания sagvit
[Электронный ресурс]/Торты. http://sagvit.ru.
2.
Хлеб. Торты. Пирожные. ZOhotobzor.ru
3.
Торты. ru.wikipedia.org › wiki/Торт R.RUZOR.RU
4.
Выпечка. Хлеб. Торты. http://resepti.ru/
5.
Отделочные кондитерские п\ф, торты. http://www.ctasty.ru/
6.
Кулинарные и кондитерские рецепты. http://www.eda-server.ru/
7.
Презентация.

Заключение
Методическая
разработка даёт возможность показать применение информационных технологий на
различных этапах урока. Показ материала в виде слайдов позволяет сэкономить
время, оптимизировать процесс обучения, структурировать материал.
Использование
проблемного метода обучения на уроке позволяет преодолеть рутинное мышление,
внутреннее раскрепощение молчаливых студентов. Данный метод дает возможность найти
оригинальное решение, порой даже неожиданное. Обучающийся становится субъектом
деятельности, осуществляет ее целостно на всех этапах, осознает процесс
обучения и управляет им.
Основная задача обучения - поиск и
открытие новых способов деятельности, развитие мышления, координация
деятельности учения.

Приложение
1

Приложение 2
Рецептуры приготовления изделий из
заварного теста

Сырье

Масса, гр

профитролей

колец воздушных

булочек со сливками

Мука

650

260

1530

Масло
  сливочное

300

-

770

Яйца/меланж

800

200

2150

Вода

650

230

1500

Сахар

10

10

-

Соль

15

5

30

Маргарин
  для смазки листов

15

-

-

Маргарин

-

120

-

Сахарная
  пудра для посыпки

-

10

300

Для
  крема:

сливки
  30%-ные

-

-

3800

ванильная
  пудра

-

-

10

сахарная
  пудра

-

-

700

Выход

1000

10шт
  по 50гр

100шт по 75гр

Приложение
3

ИГРА «ПЕРЕВОДЧИК»
1. Замороженная смесь желтков и белков
(меланж)
2. Показатели качества муки (клейковина).
3. Яйцо со сроком снесения 7 дней (диетическое)
4. Важнейшая составная часть муки (белки).
5. Прибор для определения
доброкачественности яиц (овоскоп)
6. Деревянный инвентарь для заваривания
теста (лопатка)
7. Емкость, из плотной ткани с
наконечником (кондитерский мешок)
8. Сырье для отделки колец воздушных
(сахарная пудра)
9. Увеличение массы при выпечке (подъем)

Найдите
ошибки и неточности в технологической последовательности приготовления
заварного теста

1.
Просеивают муку. (1)
2.
В емкость наливают воду. (2)
3.
Добавляют яйца постепенно. (8)
4.
Кладут соль, масло сливочное. (3)
5.
Охлаждают до комнатной температуры. (7)
6.
Всыпают муку и заваривают тесто. (5)
7.
Доводят до кипения. (4)
8.
Продолжая помешивать, прогревают массу 5 -7 мин. (6)

Приложение
4
Карточка-задание
«Технологический
процесс приготовления заварного теста»

                      (указать
этапы приготовления теста)

Приложение
5
Дефекты заварного
теста и полуфабрикатов из него, укажите причины их возникновения

Дефект

Причины возникновения

1.
  Тесто при формовании расплывается; заварной полуфабрикат расплывчатый.

2.
  Заварной полуфабрикат имеет недостаточный подъем.

3.
  Заварной полуфабрикат объемный,      но с разрывами на поверхности.

4.
  Изделия припеклись к кондитерскому листу.

5.
  Заварной полуфабрикат осел  при выпечке.

6.
  Заварной полуфабрикат оседает  после выпечки.

1. Слишком жидкая
консистенция теста; кондитерские листы сильно смазаны жиром.
2. Мука с
небольшим содержанием клейковины; слишком густая консистенция теста; низкая
температура выпечки.
3. Высокая
температура выпечки; слабая консистенция теста.
4. Неправильно
подготовлены кондитерские листы.
5. Открывали
дверцу жарочного шкафа в первые 15 мин выпечки изделий; рано снизили
температуру выпечки.
6.
Недостаточная продолжительность выпечки.

Приложение 6

Тестовые задания
1.
С
какой клейковиной используют муку для заварного теста:

а) с низкой

б) с высокой

г) со средней
2.
Если
тесто без подъёма, значит оно было:
        а) густым
       б) жидким
       г) так и должно быть
3.   До какой
температуры охлаждают заваренную массу:
        а) 90оС
    б) 40оС
    в) 60оС
4.   Пустоты в тесте
образуются за счёт:
а) муки и соли
б) маргарина
в) паров воды
5.   Заваривают тесто:
    а) деревянной лопаткой
    б) только железной
    в) в машине
6.
Влажность заваренной массы должна
быть:
а) 38-39%
б) 44-45%
в) 65-70%
7.   Заварное тесто
должно быть
а) густым
б) вязким
в) жидким
8.   При замесе
заварного теста используют муку с содержанием клейковины
а) 25%
б) 36%
в) 40%
9.   После охлаждения в
заварное тесто добавляют:
а) яйца
б) соду
в) масло
10.     Влажность
заварного теста должна быть:
    а) 68-70%
    б) 53-56%
    в) 35-38%

Эталон ответов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

б

б

в

в

а

а

б

б

а

б

Приложение 7

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Заварной
полуфабрикат

Наименование сырья

Массовая
доля
  сухих
веществ,
  %

Расход сырья на 10 кг
полуфабриката, г

В натуре

В сухих
веществах

Мука
  пшеничная высшего сорта

85,50

4555,0

3894,5

Масло
  сливочное

84,00

2227,0

1912,7

Меланж

27,00

7857,0

2121,4

Соль

96,50

57,0

55,0

Итого

-

14746,0

7983,6

Выход

76,00

10000,0

7600,0

Влажность
  24,00 + 4 – 3,0 %

Приготовление теста. Нарезанное нам
куски масло сливочное, соль и воду нагревают до кипения. В кипящую массу,
тщательно перемешивая лопаткой, постепенно добавляют муку и проваривают 5 мин
до получения однородной массы. Влажность заваренной массы 38-39 %. Полученную
массу охлаждают до 60-70оС, после чего при непрерывном помешивании
или взбивании при малом числе оборотов постепенно добавляют меланж и замешивают
тесто в течении 15-20 мин. Готовое тесто должно быть равномерно перемешанным,
без комочков. Влажность теста 53-56 %.

Приложение 8
Инструкционная
карта
по приготовлению
заварного полуфабриката

Оборудование и инвентарь

Рецептура

Варочный
  котёл
Т/машина
  ТМ-63
Лопатки

Вода,
  мука – 440 гр.                                                      Соль
  –     6 гр.
Сл.
  масло   – 228 гр.                                                      Яйца –
   765 гр.
Выход – 1000 гр.

Последовательность
  выполнения работ

Инструкционные
  указания (последовательность выполнения)

Требования
  к качеству

Правила
  ТБ на рабочем месте

1. Подготовка
  рабочего места.

Проверяем
  санитарное состояние оборудования и инвентаря.
Подготавливаем
  варочный котёл, тестомесильную машину.

Посуда
  и инвентарь должны быть чистыми, без следов сахара и жира, т/м исправна,
  движущиеся части закрыты, электроблокировка крышек исправна.

Перед
  началом работы проверить наличие ограждений, блокирующего устройства,
  заземления.

2. Подготовка
  рабочего сырья

Мука
  просеивается через просеиватель “Пионер”, удаляются ферропримеси.
Сл.
  масло зачищаем, просматриваем, чтобы не было посторонних примесей, запахов.
Яйца
  овоскопируют, т.е.моют в 4 ваннах:   1.- водой 250С

  2. - р-р извести -2%
                3. -
  р-р соды -2%

   4.- в проточной воде.

Мука в\с с кремовым
  оттенком 28-36% сильной клейковины.
Сл. масло –
  светло-желтого цвета, без прикуса.
Яйца – свежие, без
  порчи.

Запрещается
  просовывать руки в просеивательную машину.

3.Приготовление
  заварки

В
  заварочный котел загружаем воду сл.масло, солевой р-р, доводим до кипения и
  завариваем мукой.

Тем
  – ра  заварной смеси 80оС однородная масса без кусочков муки.
  Хорошо отходит от краев котла и рычага

Следить за
  давлением в котле.

4.Приготовление
  заварного теста

Охлаждаем
  заварку, переносим в тестомесильную машину и постепенно вливаем яйца.

Вязкое
  тесто без комочков. Если провести по тесту бороздочку – медленно заплывает.
  Если бороздочка не заплывает – добавляем яйца. Если бороздочка быстро
  заплывает – тесто жидкое. Необходимо сделать новую заварку и добавить ее в
  тесто влажностью 52-54%. Время замеса 15-20 мин.

Во время работы
  запрещается проверять концентрацию теста, зачищать машину на ходу. По
  окончании работы выключить машину, убрать рабочее место, передать
  оборудование и инвентарь в надлежащем состоянии.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Методическая разработка Заварное тесто.docx

alt: Формирование общих компетенций

alt: СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Основные источники: 1

alt: Приложение 3 ИГРА «ПЕРЕВОДЧИК» 1

alt: Приложение 6 Тестовые задания 1

alt: Приложение 7 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ

intro:
В данной разработке представлен развернутый план-конспект урока по учебной практики.
Методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения.  В пособии представлены рекомендации по проведению урока учебной практики в соответствии с требованиями существующих нормативных документов.  В работе представлена структура урока, приведены практические примеры выполнения заданий и разработанные технологические схемы, инструкционные карты приготовления теста.

технология

group: Дисциплины

title: Методическая разработка по УП.02. Тема урока: "Приготовление теста для заварных полуфабрикатов"


extracted_text:
ООО «Знанио» • 214031, г. Смоленск, ул. Смольянинова, 5-20
• help@znanio.ru • znanio.ru
г. Смоленск                                                                                29.05.2021
РЕЦЕНЗИЯ
на
методическую разработку «Рабочая программа Русский язык 11 класс», автор –
Солодякова Ольга Викторовна
Солодякова Ольга Викторовна
опубликовал(а) методическую разработку «Рабочая программа Русский язык 11
класс» на образовательном портале «Знанио».
Материал имеет четкую структуру,
логическое и последовательное изложение, ориентирован на формирование компетенций
обучающихся, разработан с учетом возрастных особенностей и специфики обучения.
Данный материал соответствует требованиям системно-деятельностного подхода к
обучению.
Содержание и структура направлены
на решение задач, поставленных педагогом, включают образовательный,
воспитательный и развивающий компоненты, что обеспечивает опору на субъективный
опыт обучающихся, реализацию компетентностного подхода, практическую
направленность и ценностно-смысловую ориентацию.
Материал соответствует
требованиям к педагогическим разработкам и авторским публикациям, предъявляемым
образовательным порталом.

Материал будет интересен широкому кругу педагогов образовательных организаций
различного типа, может быть использован в практической работе.
РецензентКузьмина
А.Н. ДиректорГригорьев В.И.
/

alt: ООО «Знанио» • 214031, г. Смоленск, ул

title: recensia - 2022-06-01T172136.253