extracted_text:
Департамент образования и науки
МБОУ СОШ № 26

Элективный курс

Тема: «Векторный метод решения задач»

Составитель: Лысяк Н.Н. – учитель математики

Классы реализации: 10 класс

Количество часов: 35 часа

Сургут   2019 г.
Пояснительная записка.

В основу данного элективного
курса положено учебное пособие «Векторные методы решения задач», И.Кушнир,
Москва «Просвещение» 2011 г.
Этот курс рассчитан на учащихся
10-х и 11-х классов в рамках профильной подготовки учащихся.
Векторный метод решения задач
практически не затрагивается в школьном курсе геометрии Эти задачи представлены
фрагментарно, без всякой типологии, и овладение ими вызывает трудности у
учащихся. Это естественно, так как изучается новый язык математики, новая «азбука
общения». Данный курс содержит задачи векторного содержания, и именно такие
задачи являются прекрасным материалом для изучения векторного языка.
Возможности векторов широко иллюстрируются в курсе при решении традиционных
задач классической геометрии. С их помощью они иногда имеют более лаконичное
решение, чем традиционное. Векторный метод позволяет взглянуть на геометрию
совсем под другим углом: увидеть её красоту, её необыкновенность, её
многообразие. В курсе решены все векторные задачи  из «Сборника задач по
математике для поступающих в вузы» под редакцией  М.И. Сканави. Кроме этих
задач в программу курса включены наиболее «знаменитые» векторные задачи.
Цели курса:
·
расширить возможности учащихся при решении геометрических задач
через введение «векторного метода»,
·
развитие логического мышления учащихся,
·
развитие математического языка учащихся через введение новой
терминологии,
·
научить разумному применению «векторного» метода при решении
задач.
Задачи курса:

расширить словарный запас учащихся,
изучить новые теоремы из курса «Векторной геометрии»,
научить решать геометрические задачи олимпиадного
     характера.

В основе данного курса лежат
обязательные результаты обучения по геометрии  в модуле изучения векторов. Но
вместе с тем, данный модуль получает своё дальнейшее развитие в рамках данного
курса. С помощью векторного метода учащиеся учатся решать задачи, которые до
сих пор решали методами классической геометрии. Учатся анализировать задачи и
применять векторный метод при их решении. При реализации курса учащимися
рассматриваются совершенно новые теоремы для векторов, отрабатывается умение их
применения при решении задач повышенной сложности. Наличие сложных задач по
геометрии из модуля «Вектора» всегда отличало вступительные экзаменационные
работы  на математические факультеты ведущих ВУЗов страны. Поэтому, умение
решать такие задачи, ещё и решение вопроса дальнейшего образования в ВУЗе.
Следует отметить, что такие задачи стали предлагаться при проведении ЕГЭ, в
группе С.
Следует отметить одну из главных
особенностей данного курса. В процессе изучения материала учащиеся должны чётко
осознать, что всю геометрию можно изложить с позиции координатно-векторного
метода. И тогда мы бы в школе изучали не просто геометрию, а «векторную
геометрию». Практически не существует задач, которые нельзя было бы решить
координатно-векторным способом.
Весь курс состоит из 15 модулей, и на его изучение отводится
34 часа.  На изучение каждого модуля будет отведено от 1 до 4 часов. Оставшееся
время будет отведено на защиту проектов, защиту индивидуальных рефератов.
Программой данного курса определена такая последовательность изучения знаний,
которая является наиболее «коротким путём» в достижении целей. Эта
последовательность, при которой на восстановление забытых или уже утраченных знаний
не нужно будет тратить много времени. Изучение новых знаний будет опираться на
недавно пройденный или на только восстановленный материал.  Материал  программы
распределён во времени с учётом его достаточности для качественного изучения
каждого модуля и получения запланированного результата. Время рассчитано на
устранение возможных сбоев в программе, при этом используются наиболее
эффективные методы обучения – наглядный, словесный, научно-исследовательский,
метод работы в группах.
Методика оценивания.
Учащиеся получают оценку при работе в классе за ответы у
доски, за индивидуальные домашние работы, за зачёты по блокам тем, за защиту
проектов и рефератов по различным темам.

Содержание курса.

М 1: «Основные теоретические сведения».

Сложение векторов по правилу «треугольника» и
«параллелограмма». Понятие коллинеарных и компланарных векторов. Разложение
вектора по двум неколлинеарным векторам.

М 2: «Сложение и вычитание векторов. Умножение вектора на
число. Коллинеарность и компланарностиь векторов».
Доказательство  неравенства    Решение
задач на сложение векторов и умножения вектора на число. Задачи на
доказательство компланарности. Задача на разложение медиан по двум сторонам
треугольника. Задача о перпендикулярных хордах. Задача о биссектрисах двух
плоских углов трёхгранного угла. Задача о нахождение суммы длин трёх попарно
неколлинеарных векторов.

М 3: «Метод прокола».

Теорема о средней линии трапеции. Задачи на трапецию.
Теорема о точке пересечения медиан треугольника. Задача о сумме квадратов
расстояний для квадрата, вписанного в окружность.

М 4: «Метод замкнутого контура».

Метод построения треугольника по его медианам. Задача о
замкнутой ломанной и параллельности её звеньев. Задача о сумме сторон прaвильного  n-угольника. Отношение
отрезков, лежащих на перпендикулярных скрещивающихся прямых. Задача о
гомотетичных четырёхугольниках.

М 5: «Скалярное произведение векторов».

Свойства скалярного произведения векторов. Задача о двух
касательных к окружности. Теорема о точке пересечения высот треугольника.
Теорема о площади выпуклого четырёхугольника. Задача о сумме квадратов
расстояний от вершин параллелепипеда до произвольной точки пространства.

М 6: «Нахождение расстояний и углов между прямыми».

Задача о расстоянии между скрещивающимися прямыми куба.
Нахождение объёма треугольной призмы. Метод введения вспомогательной системы
координат. Медианы в равнобедренном треугольнике.  Нахождение косинуса угла в
прямоугольном параллелепипеде. Нахождение косинуса угла в тетраэдре.

М 7: «Некоторые векторные формулы».

Теорема о делении отрезка в данном отношении. Задача о сумме
расстояний от середин сторон треугольника до произвольной точки пространства.
Разложение произвольного вектора по данным векторам. Теорема о точке пересечения
биссектрис треугольника. Теорема о разложении векторов в тетраэдре. Задача о
перпендикулярных отрезках в треугольнике.

М 8: «Медианы, центроид в треугольнике и тетраэдре».

Определение о точке центроида  в треугольнике и тетраэдре.
Теорема о центроиде треугольника. Теорема об отношении отрезком медиан
треугольника. Задача о соотношении суммы длин медиан и сторон треугольника.
Задача о треугольнике и его проекции на плоскость. Теорема о связи прямого
тетраэдра, его центроида и описанной сфере.

М 9: «Разложение векторов».

Задача о делении отрезка в данном отношении. Теорема о
пересечении высот треугольника. Задача о связи длин сторон треугольника с
радиусом вписанной окружности. Задача о биссектрисе угла треугольника,
вписанного в окружность. Разложение векторов в правильном пятиугольнике.

М 10: «Формула Гамильтона».

Доказательство формулы Гамильтона. Понятие ортоцентра
треугольника. Теорема о цнтроиде, ортоцентре и центре вписанной окружности
треугольника. Понятие прямой Эйлера, теорема о прямой. Задача о сумме квадратов
расстояний от вершин правильного треугольника до произвольной точки плоскости.

М 11: «Вектора и множество точек».

Составление векторного уравнения прямой, проходящей через
две точки. Нахождение местоположение точек, заданных формулой.

М 12: «Формула радиус – вектора».

Определение радиус-вектора. Координаты радиус вектора.
Задача о делении сторон треугольника в данном отношении. Теорема о пересечении
высот треугольника.  Задача о пересечении медиан в тетраэдре. Теорема о высоте
тетраэдра.

М 13: «Векторная формула для тетраэдра. Поворот вектора на
900».

Деление сторон тетраэдра в данном отношении. Задача о
вписанной сфере для тетраэдра. Разложение векторов в тетраэдре. Свойства
поворота на 900. Задача о связи углов и высот в непрямоугольном
треугольнике. Задача о связи между вписанной окружностью и внутренними углами
правильного многоугольника. Теорема об ортоцентрах четырёхугольника.

М 14: «Векторно – координатный метод».

Разложение вектора по базисным векторам. Скалярное
произведение векторов. Угол между векторами. Координаты середины отрезка. Длина
вектора. Расстояние между двумя точками. Условие перпендикулярности двух
векторов. Уравнение плоскости, перпендикулярной данному вектору. Умножение
вектора на число. Задача о нахождение площади треугольника через скалярное
произведение векторов.

М 15: «Векторы и неравенства».

Основные векторные
неравенства. Задача о сумме косинусов углов в треугольнике. Задача о сумме
косинусов двойных углов в треугольнике. Задача о взаимно-перпендикулярных
медианах треугольника. Задача о сумме квадратов сторон произвольного
треугольника. Задача о связи углов правильной треугольной пирамиды с радиусом
описанной около неё сферы. Задача о связи длин рёбер произвольного тетраэдра с
радиусом сферы, описанной возле данного тетраэдра

Требования к уровню усвоения учебного материала курса.

Знать и понимать

Уметь

Сложение векторов по правилу «треугольника» и
  «параллелограмма». Понятие коллинеарных и компланарных векторов. Разложение
  вектора по двум неколлинеарным векторам. Теорема о средней линии трапеции.
  Теорема о точке пересечения медиан треугольника. Метод построения
  треугольника по его медианам. Отношение отрезков, лежащих на перпендикулярных
  скрещивающихся прямых. Свойства скалярного произведения векторов. Теорема о
  точке пересечения высот треугольника. Теорема о площади выпуклого
  четырёхугольника. Теорема о делении отрезка в данном отношении. Теорема о
  точке пересечения биссектрис треугольника. Теорема о разложении векторов в
  тетраэдре. Определение о точке центроида  в треугольнике и тетраэдре. Теорема
  о центроиде треугольника. Теорема об отношении отрезком медиан треугольника.
  Задача о соотношении суммы длин медиан и сторон треугольника. Задача о треугольнике
  и его проекции на плоскость. Теорема о связи прямого тетраэдра, его центроида
  и описанной сфере. Теорема о пересечении высот треугольника. Задача о связи
  длин сторон треугольника с радиусом вписанной окружности. Задача о
  биссектрисе угла треугольника вписанного в окружность. Разложение векторов в
  правильном пятиугольнике. Доказательство формулы Гамильтона. Понятие
  ортоцентра треугольника. Теорема о цнтроиде, ортоцентре и центре вписанной
  окружности треугольника. Понятие прямой Эйлера, теорема о прямой. Задача о сумме
  квадратов расстояний от вершин правильного треугольника до произвольной точки
  плоскости. Определение радиус-вектора. Координаты радиус вектора. Теорема о
  пересечении высот треугольника.  Задача о пересечении медиан в тетраэдре.
  Теорема о высоте тетраэдра. Разложение вектора по базисным векторам.
  Скалярное произведение векторов. Угол между векторами. Координаты середины
  отрезка. Длина вектора. Расстояние между двумя точками. Условие
  перпендикулярности двух векторов. Уравнение плоскости , перпендикулярной
  данному вектору. Умножение вектора на число. Задача о нахождение площади треугольника
  через скалярное произведение векторов.

Доказательство  неравенства    Решение
  задач на сложение векторов и умножения вектора на число. Задачи на доказательство
  компланарности. Задача на разложение медиан по двум сторонам треугольника.
  Задача о перпендикулярных хордах. Задача о биссектрисах двух плоских углов
  трёхгранного угла. Задача о нахождение суммы длин трёх попарно неколлинеарных
  векторов. Задачи на трапецию. Задача о сумме квадратов расстояний для
  квадрата, вписанного в окружность. Задача о замкнутой ломанной и
  параллельности её звеньев. Задача о сумме сторон прaвильного
  n-угольника. Задача о расстоянии между
  скрещивающимися прямыми куба.  Нахождение объёма треугольной призмы. Метод
  введения вспомогательной системы координат. Медианы в равнобедренном треугольнике.
  Нахождение косинуса угла в прямоугольном параллелепипеде. Нахождение косинуса
  угла в тетраэдре. Задача о сумме расстояний от середин сторон треугольника до
  произвольной точки пространства. Разложение произвольного вектора по данным
  векторам. Задача о перпендикулярных отрезках в треугольнике. Задача о делении
  отрезка в данном отношении. Задача о делении сторон треугольника в данном отношении.
  Деление сторон тетраэдра в данном отношении. Задача о вписанной сфере для
  тетраэдра. Разложение векторов в тетраэдре. Свойства поворота на 900.
  Задача о связи углов и высот в непрямоугольном треугольнике. Задача о связи
  между вписанной окружностью и внутренними углами правильного многоугольника.
  Теорема об ортоцентрах четырёхугольника. Основные векторные неравенства.
  Задача о сумме косинусов углов в треугольнике. Задача о сумме косинусов
  двойных углов в треугольнике. Задача о взаимно-перпендикулярных медианах
  треугольника. Задача о сумме квадратов сторон произвольного треугольника.
  Задача о связи углов правильной треугольной пирамиды  с радиусом описанной
  около неё сферы. Задача о связи длин рёбер произвольного тетраэдра с радиусом
  сферы , описанной  возле данного тетраэдра.

Список использованной и
рекомендованной литературы.

Алексеев В.М., Ушаков Р.П.:  Математика, К., Высшая школа,
     2009г.
Бевз Г.П.:  Геометрия тетраэдра, К., Рад. шк. 2001г.
Болтянский В.Г., Яглом И.М.: Преобразования. Векторы.  М.,
     Просвещение, 2011г.
Гельфанд М.Б., Макуха А.С., Ушаков Р.П.:  Математика, К.,
     Высшая школа, 1999г.
Герасимова И.С., Гусев В.А., Маслова Г.Г., Скопец З.А.,
     Ягодский М.И.:  Сборник задач по геометрии (10 и 11 классы), М.,
     Просвещение, 2001г.
 Крайман И.А.: Решение геометрических задач методом
     векторов, К., Рад. шк.,  1998г.
Кушнир И.А.: Векторы в задачах.  К., Рад. шк., 2011г.
Кушнир И.А.: Математика в школе. О применении одной
     векторной формулы. М., 2002г.
 Майоров В.М., Скопец З.А.: Задачник – практикум по
     векторной алгебре. М., Просвещение, 2004г.
Скопец З.А.:  Геометрические миниатюры, М., Просвещение,
     2005г.

file_name: Векторный метод реш-я задач.doc

alt: Департамент образования и науки

alt: Методика оценивания. Учащиеся получают оценку при работе в классе за ответы у доски, за индивидуальные домашние работы, за зачёты по блокам тем, за защиту проектов…

title: Векторный метод решения задач


extracted_text:
Конструкт
внеурочного занятия
Дьячковой Анны Сергеевны
Дата: 12.05.2022
Направление ВД: общеинтеллектуальное
Название курса: «Золотое перо»
Класс: 2
Тема занятия: Письмо текстов по теме «Природа».
Работа с орфограммами.
Цель занятия: развитие познавательных
УУД (делать выводы в результате совместной работы класса и учителя) в процессе
формирования умения работать с орфограммами в тексте.
Планируемые результаты:
·
Личностные:
обучающиеся
демонстрируют умение осознавать роль языка и речи в жизни людей, эмоционально
«проживать» текст, выражать свои эмоции, понимать эмоции других людей,
сочувствовать, сопереживать.
·
Метапредметные:
обучающиеся
демонстрируют регулятивные УУД (умение определять и формулировать
цель деятельности с помощью учителя, учиться высказывать своё предположение
(версию) на основе работы с материалом), познавательные УУД (умение
находить ответы на вопросы в тексте, иллюстрациях, делать выводы в результате
совместной работы класса и учителя, осуществлять анализ и синтез, устанавливать
причинно-следственные связи), коммуникативные УУД (умение оформлять
свои мысли в устной и письменной форме (на уровне предложения или небольшого
текста), слушать и понимать речь других, работать в паре, высказывать и
обосновывать свою точку зрения).
·
Предметные: обучающиеся демонстрируют
умение сохранять правильную посадку и положение рук при письме, правильно
располагать тетрадь при письме, умение списывать с готового образца, с
рукописного и печатного текста, развитие орфографической зоркости учащихся.
Задачи:
·
Воспитательные:
воспитывать
у обучающихся умение осознавать роль языка и речи в жизни людей, эмоционально
«проживать» текст, выражать свои эмоции, понимать эмоции других людей,
сочувствовать, сопереживать.
·
Развивающие:
развивать у
обучающихся регулятивные УУД (умение определять и формулировать
цель деятельности с помощью учителя, учиться высказывать своё предположение
(версию) на основе работы с материалом), познавательные УУД (умение
находить ответы на вопросы в тексте, иллюстрациях, делать выводы в результате
совместной работы класса и учителя, осуществлять анализ и синтез, устанавливать
причинно-следственные связи), коммуникативные УУД (умение
оформлять свои мысли в устной и письменной форме (на уровне предложения или
небольшого текста), слушать и понимать речь других, работать в паре,
высказывать и обосновывать свою точку зрения).
·
Образовательные:
формировать
у обучающихся умение сохранять правильную посадку и положение рук при письме,
правильно располагать тетрадь при письме, умение списывать с готового образца,
с рукописного и печатного текста, развитие орфографической зоркости учащихся.
Принципы обучения и воспитания: Принцип сотрудничества, принцип связи обучения с жизнью.
Методы обучения и воспитания:
Методы обучения:
ü   Методы развития
познавательного интереса (формирование готовности к восприятию)
ü   Методы формирования
ответственности и обязательности (предъявление педагогических требований,
оперативный контроль)
ü   Методы эмоционального
стимулирования (создание ситуации успеха)
ü   Методы получения новых
знаний (беседа, объяснение, демонстрация)
ü   Методы выработки
учебных умений и накопления опыта (упражнения)
ü   Методы закрепления и
повторения изученного материала (беседа, повторение)
Методы воспитания:
ü  Методы формирования
социального опыта (поручение, пример)
ü  Методы стимулирования и
коррекции действия и отношений детей в воспитательном процессе (поощрение)
Форма организации
учебной деятельности обучающихся: фронтальная, индивидуальная, парная.
Оборудование:
●
Демонстрационное:
мультимедийная
презентация «Золотое перо», аншлаги на доске (для рефлексии).
●
Индивидуальное:
сигнальные
карточки, раздаточный материал (изображения для рефлексии).
Список использованных
источников:
1.
Федеральный
государственный образовательный стандарт начального общего образования. ПРИКАЗ
Министерства просвещения Российской Федерации от 31 мая 2021 г. №286.
2.       Санитарно-эпидемиологические
требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях
(СанПиН 2.4.2.2821-10)
3.       Рабочая программа по внеурочному
курсу «Золотое перо» 2 класс.
4.
Тетрадь для
прописей 2 класс.
Структура занятия:
1. Организационно-мотивационный
этап. Этап
целеполагания и планирования деятельности
2. Деятельностный
этап
Физминутка
3. Этап контроля
4. Рефлексия

Ход
занятия

Этап

Методы

Деятельность
  учителя и обучающихся

Планируемый
  результат

1.Организационно-мотивационный
  этап. Этап целеполагания и планирования деятельности.
Задачи: организовать положительную
  мотивацию на предстоящую деятельность, поставить перед обучающимися
  тематическую проблему занятия

Методы
  обучения:
Методы
  развития познавательного интереса (формирование готовности к восприятию)
Методы
  формирования ответственности и обязательности (педагогическое
  требование)

- Ребята, сегодня
  ваше занятие проведу я. Давайте проверим вашу готовность к занятию: у вас на
  столах должны лежать тетрадь для чистописания и пенал. У кого все эти предметы
  лежат на парте, тихо сядьте за своё место.
- Для того, чтобы
  нам начать работу, предлагаю вам принять участие в небольшой игре. Сейчас я
  вызову сюда одного человека и загадаю ему букву. Он попробует показать эту
  букву вам без слов, а вы должны как можно быстрее отгадать её.
(организую игровую
  деятельность)
- Молодцы, ребята,
  теперь мы готовы к работе.
- Чтобы узнать, о
  чём мы сегодня поговорим, предлагаю вам отгадать загадку.
- Я самый серьёзный
  из русских деревьев,
Так просто не дамся
  на сруб.
Раскидиста крона,
  крепки мои ветви.
А люди зовут меня …
  (дуб)
- Как вы думаете,
  что будет темой нашего занятия? (природа и дерево дуб)

Обучающиеся
  демонстрируют
личностные
  УУД (умение осознавать роль языка и речи в жизни людей),
регулятивные
  УУД (умение определять и формулировать цель деятельности с помощью
  учителя, учиться высказывать своё предположение (версию) на основе работы с
  материалом).

2.Деятельностный
  этап
Задачи: обеспечить восприятие,
  осмысление обучающимися материала занятия, содействовать усвоению
  обучающимися способов поведения, которые привели к определенному выводу,
  создать содержательные и организационные условия для усвоения обучающимися
  материала занятия

Методы обучения:
  Методы
  формирования ответственности и обязательности (предъявление
  педагогических требований, оперативный контроль);
Методы
  эмоционального стимулирования (создание ситуации успеха);
Методы
  получения новых знаний (беседа, объяснение, демонстрация)

Методы
  воспитания:
Методы
  стимулирования и коррекции действия и отношений детей в воспитательном
  процессе
(поощрение)

- Ребята, а с чем у
  вас ассоциируется слово «дуб»? Давайте запишем ваши ассоциации на доску.
- Обратите внимание
  на слайд. Посмотрите на это дерево. Какими словами мы можем описать его?
  Запишем эти слова на доску тоже.
- Кто может
  прочитать, какое описание дуба мы составили? (могучий, прочный, надёжный,
  сильный)
- Для того, чтобы
  больше узнать о дубе, предлагаю вам просмотреть фрагмент мультфильма.
(организую просмотр
  фрагмента мультфильма)
- Ребята, что
  нового о дубе вы узнали из этого фрагмента? (что у дуба есть кольца, по
  которым можно определить его возраст, и, если дуб достаточно старый, то большая
  его часть не сгорит, а сгорит лишь верхний слой коры)
- Как вы думаете,
  как дерево дуб будет связан с нашей сегодняшней работой? (мы разберём текст с
  его участием)
- Итак, перед
  началом работы предлагаю вам выполнить пальчиковую гимнастику.
- Твоя ладошка —
  это пруд,
По ней кораблики
  плывут (медленно водить согнутым указательным пальцем по ладошке малыша,
  рисуя волну)
Твоя ладошка, как
  лужок,
А сверху падает
  снежок (дотрагиваться кончиками пальцев до ладошки ребенка)
Твоя ладошка, как
  тетрадь,
В тетради можно
  рисовать (указательным пальцем «нарисовать» кружек и др.)
Твоя ладошка, как
  окно,
Его помыть пора
  давно (потереть ладошку пальцами, сжатыми в кулак)
Твоя ладошка, как
  дорожка,
А по дорожке ходят
  кошки (осторожно переступать пальчиком или пальцами по ладошке малыша)
- Откройте 31
  страницу вашей тетради для прописи. Найдите задание для урока №58. Для себя
  шёпотом прочитайте текст, который вам дан.
- Ребята, о чём
  данный текст? Как описывают дуб в этом тексте? Посмотрите, у нас получилось
  выделить все эти слова на доске?
- Итак, предлагаю
  вам прописать по образцу первое предложение.
(осуществляю
  контроль посадки детей во время написания)
- Обратите
  внимание, есть ли в нём слова с непроверяемой гласной? (могучий) Какая буква
  непроверяемая? (буква О) Подпишите под этой буквой точку.
- Найдите в этом
  предложении слова с проверяемой согласной. (дуб) Как мы проверим согласный на
  конце слова? (подберём проверочное) Подчеркните эту букву зелёной пастой.
- Пропишите второе
  предложение. (аналогичная работа)
- Для продолжения
  работы выполним зрительную гимнастику.
(организую
  зрительную гимнастику)
- Пропишите третье
  предложение. Найдите в этом предложении главные члены. Подчеркните их. На
  какие вопросы они отвечают?
- Пропишите
  четвёртое и пятое предложения.
- Молодцы, ребята,
  мы отлично поработали с этим упражнением.
- Скажите, что
  нового вы узнали о дубе? Хотели бы вы, чтобы у вас было своё личное дерево,
  как у героя мультфильма?

Обучающиеся
  демонстрируют
личностные
  УУД (умение эмоционально «проживать» текст, выражать свои эмоции,
  понимать эмоции других людей, сочувствовать, сопереживать),
регулятивные
  УУД (умение высказывать своё предположение (версию) на основе
  работы с материалом),
познавательные
  УУД (умение находить ответы на вопросы в тексте, иллюстрациях,
  делать выводы в результате совместной работы класса и учителя, осуществлять
  анализ и синтез, устанавливать причинно-следственные связи),
коммуникативные
  УУД
(умение
  оформлять свои мысли в устной и письменной форме (на уровне предложения или
  небольшого текста), слушать и понимать речь других, высказывать и
  обосновывать свою точку зрения).
Предметные: обучающиеся
демонстрируют
  умение сохранять правильную посадку и положение рук при письме, правильно
  располагать тетрадь при письме, умение списывать с готового образца, с
  рукописного и печатного текста, развитие орфографической зоркости учащихся.

Физминутка
Задача: снять
  эмоциональное напряжение, усталость, настроить на предстоящую деятельность

Методы
  обучения:
Методы
  формирования ответственности и обязательности (предъявление
  педагогических требований)

- Ребята, мы
  довольно активно поработали головой, а теперь поработаем мышцами тела.
- По дороге Петя
  шел
По дороге Петя шел,
  (Ходьба на месте.)
Он горошину нашел,
  (Упор присев, встать.)
А горошина упала,
  (Поворот туловища вправо, правую руку в сторону, левую на пояс, повторить в
  другую сторону.)
Покатилась и пропала.
  (Наклоны головы вправо-влево)
Ох, ох, ох, ох!
  (Руки на голову.)
Где-то вырастет
  горох. (Прогибаясь назад, руки развести в стороны.)
- Отлично
  размялись, а теперь тихо сядьте на свои места. Спасибо.

Обучающиеся
  демонстрируют регулятивные УУД (умение осуществлять волевую
  саморегуляцию).

3.Этап контроля
Задачи: дать качественную оценку
  деятельности обучающихся и взаимодействия с педагогом и одноклассниками

Методы обучения:

Методы
  формирования ответственности и обязательности (предъявление
  педагогических требований, оперативный контроль);
Методы
  выработки учебных умений и накопления опыта (упражнения);

Методы
  воспитания:
Методы
  стимулирования и коррекции действия и отношений детей в воспитательном
  процессе
(поощрение)

- Предлагаю вам
  поработать со следующим упражнением на странице 31. Откройте материал урока
  59. По пунктирным линиям пропишите слова.

(осуществляю
  контроль посадки детей во время написания)
- Выполним
  указанные задания. Подумайте, в каком порядке по алфавиту должны стоять слова
  в соответствии с первой буквой в слове. Пронумеруйте их. …, назови первое
  слово; второе; третье.
- Обозначьте
  ударения в словах и подчеркните безударные гласные. …, куда падает ударение в
  слове «долина»? Какая гласная в нём безударная? Можно ли её проверить?
  Подбери проверочное слово.
- Ребята, выберите
  одно слово и расскажите о нём своему соседу по парте. Куда в слове падает
  ударение, какая гласная в нём безударная и с помощью какого слова можно её
  проверить.
- Возьмите в руки
  сигналики. Покажите красный цвет, если ваш сосед допустил ошибку в этом
  задании, и покажите зелёный, если ваш сосед справился и рассказал всё верно.
- Молодцы, ребята,
  вы отлично поработали.

Обучающиеся
  демонстрируют
регулятивные
  УУД (умение высказывать своё предположение (версию) на основе работы
  с материалом),
познавательные
  УУД (умение находить ответы на вопросы в тексте, иллюстрациях,
  делать выводы в результате совместной работы класса и учителя, осуществлять
  анализ и синтез, устанавливать причинно-следственные связи),
коммуникативные
  УУД (умение оформлять свои мысли в устной и письменной форме (на
  уровне предложения или небольшого текста), слушать и понимать речь других,
  работать в паре, высказывать и обосновывать свою точку зрения).
Предметные: обучающиеся
демонстрируют
  умение сохранять правильную посадку и положение рук при письме, правильно
  располагать тетрадь при письме, умение списывать с готового образца, с
  рукописного и печатного текста, развитие орфографической зоркости учащихся.

4.Рефлексия
Задачи: инициировать рефлексию
  обучающихся по поводу своего психолого- эмоционального состояния, обеспечить
  усвоение обучающимися принципов саморегуляции и сотрудничества

Методы
  обучения:
Методы
  закрепления и повторения изученного материала (беседа, повторение)

Методы
  воспитания:
Методы
  стимулирования и коррекции действия и отношений детей в воспитательном
  процессе (поощрение)

- Итак, наше
  занятие подходит к концу, время подвести итоги и вспомнить, о чём мы говорили
  сегодня. Что мы изучали сегодня? Что интересного мы узнали? Чем мы сможем
  поделиться с другими?
- Предлагаю вам
  оценить свою работу на уроке. На доске вы видите два смайлика – жёлтый и
  синий – и «кармашки» под ними. Сейчас я выдам вам цветочки, и каждый из вас
  положит свой цветок в один из «кармашков». Положите свой цветок в кармашек с
  жёлтым смайликом, если у вас получилось выполнить большинство заданий и вы
  остались довольны своими результатами, и положите свой цветок в кармашек с
  синим смайликом, если выполнение заданий вызывало у вас большие затруднения,
  и вы остались недовольны своей работой.
(раздаю детям
  изображения цветов)
- Ребята, благодарю
  вас всех за вашу любознательность и активность.
- Занятие окончено.

Обучающиеся
  демонстрируют личностные УУД (умение осознавать роль языка и речи
  в жизни людей),
регулятивные
  УУД (умение высказывать своё предположение (версию) на основе работы
  с материалом).

file_name: 12.05 конструкт внеурочного занятия.docx

alt: Конструкт внеурочного занятия

alt: Деятельностный этап Задачи: обеспечить восприятие, осмысление обучающимися материала занятия, содействовать усвоению обучающимися способов поведения, которые привели к определенному выводу, создать содержательные и организационные условия для…

title: Конструкт внеурочного занятия по курсу "Золотое перо" 2 класс


file_name: сложение и вычитание 2 класс карточка 69.docx


extracted_text:
Правила организации кассы в
организации
Кассовые операции ведутся в кассе кассовым
или иным работником, определенным руководителем юридического лица,
индивидуальным предпринимателем или иным уполномоченным лицом (далее -
руководитель) из числа своих работников (далее - кассир), с установлением ему
соответствующих должностных прав и обязанностей, с которыми кассир должен
ознакомиться под роспись.
При наличии у юридического лица,
индивидуального предпринимателя нескольких кассиров один из них выполняет
функции старшего кассира.
Кассовые операции могут проводиться
руководителем.
Юридическое лицо, индивидуальный
предприниматель могут вести кассовые операции с применением
программно-технических средств.
Программно-технические средства,
конструкция которых предусматривает прием банкнот Центрального Республиканского
Банка, должны иметь функцию распознавания не менее четырех машиночитаемых
защитных признаков банкнот Центрального Республиканского Банка, перечень
которых установлен нормативным актом Центрального Республиканского Банка.
Индивидуальными предпринимателями,
ведущими в соответствии с законодательством Донецкой Народной Республики о
налогах и сборах учет доходов или доходов и расходов и (или) иных объектов
налогообложения либо физических показателей, характеризующих определенный вид
предпринимательской деятельности, кассовые документы могут не оформляться.
Кассовые документы оформляются:
§  главным бухгалтером;
§  бухгалтером или иным должностным лицом (в том числе
кассиром), определенным в распорядительном документе, или должностным лицом
юридического лица, физическим лицом, с которыми заключены договоры об оказании
услуг по ведению бухгалтерского учета (далее - бухгалтер);
§  руководителем (при отсутствии главного бухгалтера и
бухгалтера).
Кассовые документы подписываются главным
бухгалтером или бухгалтером (при их отсутствии - руководителем), а также
кассиром.
В случае ведения кассовых операций и
оформления кассовых документов руководителем кассовые документы подписываются
руководителем.
Кассир снабжается печатью (штампом),
содержащей (содержащим) реквизиты, подтверждающие проведение кассовой операции
(далее - печать (штамп), а также образцами подписей лиц, уполномоченных
подписывать кассовые документы.
В случае ведения кассовых операций и
оформления кассовых документов руководителем образцы подписей лиц,
уполномоченных подписывать кассовые документы, не оформляются.

alt: Правила организации кассы в организации

title: Правила организации кассы в организации


extracted_text:
ГОКУ «Санаторная
школа-интернат №4»

Сценарный план внеклассного
мероприятия
Тема: «Наша
школа – дружная семья»

Автор: воспитатель
Проценко Светлана Леонидовна

Тема мероприятия: «Наша
школа – дружная семья»
Дата: ______________
Участники: 1-4
классы
Организаторы: ____________________
Форма
внеклассного мероприятия: квест –игра
Педагогические
цели: Создать условия для формирования уважительного
отношения к школьной жизни, к истории своей школы, как условие духовно-нравственного
становления личности.
Цель
мероприятия:
Повысить интерес школьников к истории школы.
Задачи:
Образовательные:
  -
актуализировать знания об истории школы;
Развивающие:
-  развивать навыки
общения и взаимодействия ребенка с взрослыми и сверстниками;
-
развивать слуховое и зрительное восприятие, внимание, и мышление;
-
развивать умение анализировать, делать выводы, договариваться
Воспитательные:
 -
воспитывать
бережное отношение к школе;
- формировать
готовность детей к совместной деятельности.
Материалы
и оборудование:
письма с вопросами, карандаши, цветные мелки.
Оформление: шары
Место
проведения: школьная площадка, кабинеты в школе.
Методы
и приемы: игровой метод, метод воспитывающих ситуаций, прием
разбора проблемной ситуации.
Педагогическая
технология: игровая технология.
Предварительная
подготовка:
разработка сценария, подготовка заданий, реквизита. Воспитателям предварительно на
классном часе познакомить детей с историей школы, изготовить эмблемы, выбрать
командира, придумать название команд.
Технологическая карта

Этап занятия

Деятельность педагогов

Деятельность учащихся

1.
  Орг. Момент
Мобилизирующее
  начало мероприятия

-Приветствуем всех, кто время нашел
  И в школу к нам на МЕРОПРИЯТИЕ пришел.
Учащиеся 5 класса исполняют песню «Школа,школа, двери распахни.»
Приветствие учащихся.
Сегодня здесь собрались учащиеся:
1 А класса. Ваше название __________ и т.д.
- Мы желаем, чтобы на протяжении всей игры вы были такими же
  яркими, веселыми, и ослепительными, как солнце, которое светит нам.

Приветствуют педагогов, настраиваются на работу

2. Целеполагание

«Наша школа- дружная семья».

Читает ученик 5 класса
Творец, исследователь и изобретатель
Есть ориентир для завтрашнего дня.
В любом ребенке жил, живёт искатель
Вопрос в одном – суметь найти себя
И в нашей школе дети замечательные
Талантливые, умные, блистательные
Одни -  большие, малые другие.
Сознаньем крепким и совсем простым
Одни имеют «золотые» руки
Есть классы, где живут без скуки
Где постоянно музыка звучит.
А жизнь не теплится – кипит!
И все без школы жизнь не представляют
За честь и славу школы выступают!
Отсюда вывод утверждаю Я ,
Что наша школа – дружная семья!!!

Создание проблемной ситуации:
Ребята, на прошлой неделе на классных часах вы
  познакомились с историей нашей школы, но мы уверены, что не всё вы знаете о
  ней.
- Сколько лет в этом году исполняется нашей школе?  (65 лет)
-А сколько учеников обучается в нашей школе?
-Сколько сотрудников работает в ней?
Чтобы ответить на эти и
  другие вопросы, вам придется пройти непростое задание: квест-игры, цель
  которого– лучше узнать интересные факты, связанные с нашей школой, увидеть
  то, чего раньше не замечали.
- А теперь перейдем к организационному моменту. У нас девять
  команд. На протяжении 40 минут мы будем путешествовать по коридорам школы и
  школьному двору
У каждой команды есть свой штурман (пятиклассник) который
  будет помогать проходить квест игру.
Я –Главный пункт. Сюда вы будите сдавать выполненные задания.
- Готовы ли вы начать исследования?
Вначале капитаны команд получают фотографию, по которой ребята
  должны угадать изображенное на ней место школы и найти его. В этом месте
  спрятан конверт с маршрутным листом и главный вопрос, на который надо
  ответить команде.
В добрый путь! Да победит сильнейший!

Формулируют тему и цель мероприятия

3. Квест-игра

1 квест-задание
Собрать пазы. (Логотип нашей школы).
Вставить пропущенные слова. (Гимн нашей школы). Сдать в
  главный пункт, получить задание.
2 квест-задание
Найти самое красивое место (как вы считаете) в нашей школе и
  сфотографироваться необычно всем классом. Отправить фотографию на номер
  телефона….. Получить смс куда двигаться дальше.
4 квест-задание: Ответить на пять вопросов
  из истории нашей школы. Получить ответ на главный вопрос.
5 квест-задание:
Нарисовать мелками на асфальте поздравительную открытку для
  школы и написать ответ на поставленный вопрос.

Слушают рассказ педагога.

Работа в группах:
Отвечают на вопросы,
  собирают мозаику, вставляют пропущенные слова, ищут красивое школьное место,
  фотографируются, рисуют на асфальте.

4. Итог занятия.
Награждение.
Рефлексия

- Молодцы ребята, вы справились со всеми заданиями.
Желаем школе счастья и удачи,
Чтоб всё прекрасно было у неё.
И не страшны ей были неудачи!
А мы сердца свои ей отдаём!
Музыкальный флешмоб (исполнение гимна нашей школы)

Подводят итог мероприятия

участвуют во флешмобе

file_name: Квест - игра.docx

alt: ГОКУ «Санаторная школа-интернат №4»

alt: Талантливые, умные, блистательные

alt: Квест-игра 1 квест-задание

intro: Квест - игра «Наша школа – дружная семья», посвящённая 65-летию школы. С целью: создать условия для формирования уважительного отношения к школьной жизни, к истории своей школы, как условие духовно-нравственного становления личности.

title: Квест - игра "Наша школа - дружная семья"


extracted_text:
Министерство образования и науки Хабаровского края
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное
учреждение
«Николаевский – на – Амуре промышленно-гуманитарный
техникум»

Исследовательская работа
Тема: Химия вредных
привычек. Пивной алкоголизм.

г. Николаевск-на-Амуре, 2020 года

Содержание

Введение…………………………………………………………………………......3
Глава I.
Основная часть…………………….………………………………………..5
1.1 История пива……………………………………………………………………..5
1.2 Химический состав пива………………………………………………………...8
1.3 Пиво и здоровье человека………………………………………………….......10
1.4 Пиво и закон…………………………………………………………………….16
Глава II. Практическая часть ……………...………………………………………20
2.1 Социальный опрос……………………………………………………………...20
2.2 Экспериментальное исследование…………………………………………….21
Заключение………………………………………………………………………….25
Библиографический список………………………………………………………..26
Приложение……………………………………………………………………........27

Введение

В последнее время наше
третье тысячелетие стали называть «эпохой пива». Мы являемся свидетелями того,
как к пиву пристрастились не только мужчины, но и женщины, подростки и даже
дети!
«И я там был, мед-пиво
пил...» – не одна русская народная сказка заканчивается подобным описанием
разгульного пиршества. Пиршества по поводу свадьбы, именин и прочих праздников.
Сегодня – то же пиво у многих – непременный атрибут повседневной жизни. Его
пьют дома, и на работе, и в одиночестве, и в компании... Пьют из пластиковых и
стеклянных бутылок, жестяных банок, огромных кружек. Пьют мужчины и женщины,
старые и молодые... Пиво стало своеобразным символом, атрибутом уверенности,
успешности. Да и как иначе? Ведь все знают, что за пивом идет «самый красивый,
нарядный, умный». Его употребляют люди «с настоящим мужским характером». Употребление
пива – самая легкая дорога к успеху, веселой компании и отдыху «по кайфу».
Вспомним, откуда это? Правильно, из пивной рекламы. А она, в свою очередь
сделала все, чтобы пропагандируемый ею товар покупали и пили, пили, пили... Что
в итоге и происходит. Возраст, в котором пиво пробуют впервые, упал с 16 лет до
12-14, причем подростки предпочитают пить крепкие сорта и побольше. Это,
конечно же, не алкоголизм, просто девушкам нравятся такие парни, у которых из
каждого кармана торчит по бутылке (мы так одеты, потому, что мы так пьем).
Актуальность темы моего
исследования определяется тем что пиво стало неотъемлемой частью нашей жизни.
Мы употребляем его не задумываясь о его вреде. Особенно проблема потребления
пива остра среди подростков. Говоря о пользе или вреде пива нужно вспомнить древнегреческого
врачевателя и философа Гиппократа: «Все есть лекарство, и все есть яд – все дело
в дозе». Почему такие разные мнения о пользе и вреде пива? Почему некоторые
люди считают, что пиво полезный напиток, а другие, что пиво – вредный
алкогольный напиток? Чтобы ответить на этот вопрос я проведу исследование по
данной теме.
Цель исследования: изучить положительные и
отрицательные свойства пива как алкоголь содержащего напитка и его влияние на
организм человека.
Задачи:
- познакомиться с
историей пивоварения, химическим составом пива;
- выяснить физиологическое
и психологическое воздействие пива на организм человека;
- изучить вопросы
законодательства, связанные с продажей и употреблением пива;
- провести исследование о
влиянии компонентов пива на живые организмы;
- провести анкетирование обучающихся
техникума.
Предмет исследования: воздействие пива на ткани
и органы живого организма.
Объект исследования: пиво как алкоголь
содержащий напиток.
Методы исследования:
- теоретические: анализ, синтез,
сравнение, обобщение;
- практические: эксперимент; анкетирование
обучающихся 1 курса КГБ ПОУ НПГТ.

Глава I.

1.1 История пивоварения

История пива берет начало
с древнейших времен и уходит корнями впервые цивилизации Ближнего Востока. Пиво
наверняка самый древний вид алкогольных напитков, первые упоминания о нем
насчитывают десять тысяч лет. Однако очевидно, что культура пивоварения тесно
связана с культурой земледелия, и пиво существует примерно с тех самых пор, как
люди научились перерабатывать зерна злаков в хлеб.
Скорее всего, пиво
появилось случайно. На территории современной Сирии и Ирана археологами обнаружены
древнейшие глиняные сосуды большой емкости с узким горлом, в которых, судя по
всему, хранили зерно. Наверняка в такие сосуды иногда попадала дождевая вода, в
теплом климате зерно прорастало, и начинался процесс брожения.
Высокоразвитая
цивилизация шумеров создала первое в истории пивоварение. В Египте найдены
памятники, указывающие, что пиво там варили уже в 2800 году до н.э. Настенная
живопись, относящаяся к 2600-2190 гг. до н.э., показывает процесс приготовления
пива.
Пиво, лук и хлеб были
основной едой небогатых древних египтян. А дневная норма строителя пирамид
состояла из трех буханок хлеба, трех жбанов пива и нескольких пучков чеснока и
лука.
Египтяне полагали, что
навыки пивоварения передал людям бог урожая и подземного мира Осирис. Группа
британских археологов во время раскопок обнаружила остатки пивоварни,
принадлежавшей храму Солнца, построенному царицей Нефертити. Было обнаружено и
настенное панно с изображением Нефертити, наливающей пиво через нечто, похожее
на ситечко, чтобы очистить напиток от примесей. Сама Нефертити была незаурядным
мастером приготовления ячменного напитка.
Пиво известно также
древним народам Индии, Африки, Китая. В древней Греции, богатой различными
винами, пиво презирали. Оно считалось напитком бедняков. Тем не менее,
знаменитый врач Гиппократ (около 460-377г.г. до н.э.) посвятил пиву специальную
книгу.
В конце прошлого века
пивоваренный завод «Hoepfner» в Карлсруе (Германия) решил поэкспериментировать,
используя историческое наследие древних цивилизаций. На протяжении нескольких
месяцев испытывались различные комбинации зерновых и пряностей, после чего в
соответствующем ассирийскому стилю заведении «NachtvonSusa» («Ночи в Сузах»)
интернациональной публике, в том числе профессионалам, были представлены три
сорта пива, приготовленного по рецептам древних шумеров и вавилонян. Все
дегустаторы сошлись в одном – шумерское и вавилонское пиво совершенно не похоже
на тот напиток, который мы называем пивом сейчас.
В Англии, Бельгии, а
также в северной Франции пивоварение в почете с давних времен. Позднее пиво
пришло и в Германию, где впоследствии стало настоящим национальным напитком.
Вообще-то пиво в
современном его понимании как напиток из солода и хмеля появилось сравнительно
недавно — в XIII-XIV-м веках. А раньше хмель в пиво не добавляли. До зарождения
городов пиво варили в каждом доме сами хозяева. В городах же возникли сословия
мастеров пивоваров, специализирующихся на изготовлении пива розных сортов.
Появление пива на Руси
уходит своими корнями к древним славянам. Это времена племен, которые еще не
сформировались в единые территории, т.е. это все было до появления Древней
Руси, как государства. Так что пиво старше, чем сама Русь, а история пива -
одна из самых богатых.
В истории пива известны
случаи ритуального использования этого напитка. Доподлинно известно, что пиво
на Руси варили в монастырях, и различали легкое пиво (2-4%), среднее (4,5-7%),
крепкое (до 17%) и очень крепкое пиво (35%). Ну а первое упоминание о пиве в
царских указах датируется периодом правления Ивана III, когда он запретил
варить пиво всем желающим и закрепил это право за государством. С 14 века, пиво
на Руси становится напитком государственной важности!
Следующий прорыв в
пивоварении произошел уже в эпоху Петра I, когда он привез из Европы пивоваров
и солодовщиков. Четыре раза в год, обычно в Великий день (Пасху), Дмитриевскую
субботу, на масленицу и на Рождество Христово, а также при крестинах и свадьбах
крестьянам самим дозволялось варить пиво, брагу и мед для домашнего питья,
поэтому такие праздничные застолья в те времена назывались особым пивцом.
Однако право на особый пивец давалось с разбором, обыкновенно только наиболее
работящим и предприимчивым крестьянам, причем лишь на 3 дня. По окончании же
оговоренного времени кабацкий голова опечатывал оставшееся питье до следующего
праздника.
К началу нашего века на
Руси домашнее производство пива не облагалось никакими налогами, и было широко
развито среди крестьян. К большим праздникам, особенно местным, деревенским, к
свадьбам и другим торжественным случаям крестьяне всегда варили пиво в больших
количествах, но опять же только для себя, а не на продажу. [2]
В 1775 году, в эпоху
Екатерины Великой, в Санкт-Петербурге появляется завод Александра Невского. Для
своего времени это был самый крупный завод. Ежегодно здесь варилось и
разливалось 1,7 млн. литров пива! На рубеже 18-19 веков на первый план выходят
московские пивоварни, которых было 236! Они были небольшими частными, в отличие
от крупных заводов Санкт-Петербурга.
1863 году построили
первый совместный российско-германский завод “Бавария”, который стал
поставщиком императорского двора. Еще через 9 лет был основан знаменитый завод
“Нева”, который сегодня принадлежит компании Балтика. В 1876 году построили и
запустили Трехгорный пивоваренный завод в Москве, мощностью 7 млн. литров пива
в год. Все это продолжалось до первой мировой войны, пока не ввели сухой закон.
В 30-е гг. были
переоснащены и реконструированы все пивоваренные заводы. Великая отечественная
война приостановила развитие пивоварения, а вот после неё пиво вновь стало
очень популярным напитком. У СССР даже был собственный пивной бренд -
Жигулевское!
После развала СССР заводы
были приватизированы, кроме того возникли совершенно новые компании, такие как
Балтика, например. Дальше начинается огромная работа по приучению населения
России к употреблению пива. Это делалось через совершенно невероятные рекламные
бюджеты. В результате, за 30 лет работы, пиво стало самым популярным напитком,
уровень его потребления вырос в десятки раз. Такой лакомый рынок не мог не
заинтересовать мировые компании. Постепенно они стали приходить к нам и
занимались скупкой отечественных брэндов. Сегодня у нас практически не осталось
независимых производителей в стране, зато, можно уверенно говорить, что
современное российское пиво - это часть мирового рынка, причем часть весьма немаленькая.
Российский пивной рынок
во второй половине 1990-х гг. стал одним из самых быстрорастущих в мире. С 1996
по 2000 гг. его объем увеличился более чем вдвое, с 2 до 5 млрд. литров.
Основная часть
пивоваренных заводов России развивается в последние годы достаточно успешно.
Основными импортерами пива в нашу страну были Дания, Германия, Нидерланды.
Хмель поступал из Германии и Чехии. Основными поставщиками солода были Франция,
Германия, Финляндия.
Почти все региональные
пивоваренные заводы ориентируются в основном на потребителя, проживающего в той
же области или автономии, где расположен завод, с небольшой долей проникновения
на рынки соседних областей.

1.2 Химический состав пива

Пиво, представляет собой
натуральный алкогольный напиток, который содержит большое количество
соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из
растительного сырья. Основными компонентами пива являются вода (91-93%),
углеводы (1,5-4,5%), этиловый спирт (3,5-4,5%) и азотсодержащие вещества
(0,2-0,65%). Углеводы пива (около 26 г/л) на 75-85% состоят из декстринов. На
простые сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза) приходится 10-15% от общего
количества углеводов. И лишь 2-8% углеводов представлены другими, сложными
сахарами (полисахариды, фрагменты пектина и др.).
Азотсодержащие вещества
пива представлены в основном полипептидами и аминокислотами. Большая часть их
поступает в напиток из солода. Лишь 20-30% аминокислот являются продуктами жизнедеятельности
дрожжей. В пиве представлены все основные аминокислоты.
Минорные соединения пива.
Минорные, или присутствующие в незначительных количествах компоненты пива
классифицируют следующим образом: минеральные соединения, витамины,
органические кислоты, фенольные соединения, горькие вещества, ароматические
соединения, биогенные амины и эстрогены.
Минеральные соединения
поступают в напиток из солода, других исходных материалов и с водой. В
биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия,
кальция, магния, фосфора, серы и хлора. В пиве высокое содержание калия (160 -
450 мг/л, но относительно мало натрия (около 120 мг/л).
По содержанию кальция
(около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также
железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, имеется в
пиве и кобальт.
Витамины поступают в пиво
в основном из солода, богатого витаминами группы В. Поэтому в пиве, содержится
довольно большое количество витамина В1, или тиамина (0,005-0,15 мг/л) и вит.
В2, или рибофлавина (0,3-1,3 мг/л). Пиво богато и другими витаминами.
Содержание витамина С или аскорбиновой кислоты составляет 20-50 мг/л.
Аскорбиновую кислоту в пиво часто добавляют в процессе производства для
предотвращения процессов спонтанного окисления других компонентов. В пиве
относительно мало витамина В6 или пиридоксина (0,4-1,7 мг/л), пантотеновой
кислоты (0,4-1,7 мг/л) и биотина (около 5 мг/л).
Фенольные соединения.
Содержание полифенолов в пиве примерно в 10 раз ниже, чем в натуральном
виноградном вине и колеблется в пределах 150-300 мг/л. Около 90% фенольных
соединений поступает в пиво из солода, а остальные - из хмеля.
Ароматические соединения
пива. Аромат и цвет пива, помимо горьких веществ, определяют и другие
соединения, поступающие в напиток из хмеля и входящие в состав хмелевого масла.
На сегодняшний день идентифицировано более 70-и компонентов, отнесенных к этому
классу веществ.
Пиво – натуральный
слабоалкогольный напиток, получаемый путем брожения и ферментации компонентов
из натурального растительного сырья – хмеля, солода и пивных дрожжей с
добавлением воды. Каждый компонент в процессе производства претерпевает
характерные изменения в виде сложных химических реакций.
В пиве представлены
многие микроэлементы из таблицы Менделеева. Это: алюминий, барий, хром, медь,
железо, марганец, молибден, свинец, олово, цинк (содержание до 5 мг/дм³) и
многие другие.
Также используют:
заменители солод, краситель для темного цвета из сахара и щелочей, сахар,
крахмалистые продукты из зерновых культур. Кроме того изготавливают сухие
химические концентраты пива для долгого хранения, по вкусу очень похожие на
оригинал, однако никак неспособные его заменить.

1.3 Пиво и здоровье человека

Санитарный врач РФ
Геннадий Онищенко говорит: «Пиво для человека стало частью быта. Его
воспринимают как газировку. Если для вина, водки нужно создать повод, соблюдать
ритуал, то «пиво можно выпить просто так». Вполне нормальным считается выпить
пиво по дороге домой, дома на диване, вместе с детьми».
У каждого человека в
головном мозге есть центр удовольствия, который обеспечивает ему уровень
хорошего настроения и реагирует на определённые поступки и поведение людей.
Удовольствия мы получаем благодаря специальным веществам – нейромедиаторам. После
введения искусственно психоактивных веществ (никотина, алкоголя, наркотиков): получение
удовольствия не требует усилий, уменьшаются возможности организма получать
удовольствие от естественного поведения человека. Организм привыкает к введению
веществ и не может обойтись без дозы. Человек, который выпил пиво, становится
более общительным, ему легче находить собеседника, быстрее знакомиться,
заводить приятелей. В состоянии же легкого, приятного опьянения даже
стеснительный человек смелеет, и может легко заговорить с человеком, с которым
он еще не знаком.
В массовом сознании
бытует мнение, что пиво – слабоалкогольный и совершенно безвредный напиток.
Действительно готовится оно из очень полезного продукта – ячменя, который
содержит белки, жиры, углеводы и витамины. Но вот в пивном сусле микробы
брожения поедают этот прекрасный продукт, используя его для своего роста и
размножения. Обладая мощным мочегонным эффектом, пиво беспощадно вымывает из
организма «стройматериалы» – белки, а также жиры, углеводы и микроэлементы, особенно
калий, магний и витамин С, что для растущего человека – катастрофа. При
дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, боли
в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон
настроения, человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С
вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает
интеллект, чаще возникают простудные заболевания.
Дружелюбная атмосфера,
приятная компания, много пива – это только одна сторона медали. Как и всякий
алкогольный напиток, оно вызывает опьянение. Дозу алкоголя, необходимую для
состояния выраженного опьянения, набрать с помощью пива достаточно просто. Одна
бутылка пива в среднем равна 50-60 граммам водки. Пиво вызывает зависимость и
часто оно – ступенька к потреблению водки. Выпитое в большом количестве пиво
расслабляет человека и может побудить его попробовать легкие, а затем тяжелые
наркотики. Получается, что от пивного алкоголизма один шаг до наркотиков.
В пиве, кроме 1,5-8%
алкоголя, есть еще 5-8% веществ, объединенных названием «экстрактивные». Среди
них мальтоза, способствующая отложению жиров, валериановая кислота – известное
успокаивающее средство, алкалоид химулин, эфирные масла, витамины группы В,
другие азотистые и минеральные вещества. И все они действуют так, что пиво
действительно помогает расслабиться и отдохнуть. Любитель пива постепенно
приучается не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к
«успокаивающему нервы» седативному средству. Постепенно такое приятное
расслабление хочется повторять и повторять – пиво становится необходимым
элементом отдыха и расслабления. Дозы приходится увеличивать. Употребление пива
становится привычкой, а его составляющие подобно настоящим наркотикам
включаются в обмен веществ. А поскольку в глазах общества пиво практически не
считается алкоголем, и его частое употребление не вызывает никакой тревоги,
продолжение «пития» вызывает алкоголизм. Причем, пивной алкоголизм формируется
гораздо быстрее водочного.
Активной пивной рекламой
у нас уже воспитана значительная возрастная группа – от 16 до 30 лет. Это так
называемое «пивное поколение». Характерным атрибутом их жизни стала батарея
пивных бутылок, особенно когда группа молодых людей проводит своё свободное
время.
Такой многократный скачек в потреблении пива неудивителен, если учесть
настойчиво навязываемую, разнообразную по способу преподнесения пивную рекламу
доверчивым россиянам, не имевшими до этого опыта противостояния ей. А как можно
пройти мимо звучавшего с телевидения рекламного призыва, относящегося к пиву: «Есть
вещи, ради которых стоит жить!»[5]
Из-за вкуса, наличия
седативных компонентов и «несерьезности в градусах» бороться с влечением к пиву
сложнее, чем с влечением к водке. Поэтому с точки зрения наркологии, пивной алкоголизм
– это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.
И вот когда общество
опомнилось, глядя как идёт процесс деградации молодого поколения и забило
тревогу, появилось новое понятие «пивной алкоголизм»
Запретили употребление
пива в общественных местах. Но, похоже, данный запрет действует только на
бумаге. А в реальности вечером зачастую можно встретить подростков как, юношей
так и девушек с бутылкой заветного пива. Запрет вышел, теперь многие надеются,
что обстановка изменится и молодёжь поймёт, что пиво – это не панацея от всего.
Но телевизионная реклама успела сделать свое дело. Она приучила молодых людей к
новому виду «культурного» досуга. Теперь парни и девушки, собираясь вместе, уже
практически не обходятся без употребления пива.
Санитарный врач РФ
Геннадий Онищенко говорит: «Не СПИД, не туберкулез погубят Россию, а пивной алкоголизм
среди юного поколения».[7]
Еще совсем недавно термин
«пивной алкоголизм» был известен только по учебникам, а в наши дни это явление
приобретает более зримые очертания. Общее в том, что в любом случае - водка,
пиво или коньяк - человек пьет этиловый спирт.
Вначале страдает желудок.
Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с
элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень
агрессивно раздражает и отравляет слизистую. Кроме того, при регулярном приеме
пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие
желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение
становится неполноценным, еда застаивается или не переваренная поступает в
кишечник. Результат – проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический
алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное
настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту,
боли в животе, чувство тяжести под ложечкой. Какие бы полезные и целебные
свойства ни приписывались хмелю, его смолы, являясь канцерогенами, неминуемо
делают свое пагубное дело. В материалах ВОЗ указано, что потребление именно
пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Содержащийся в пиве
кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.
Алкоголь является главным
врагом печени, основная функция которой - очищение организма. Если заставить
этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию.
И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других
сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может
способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита.
Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко
выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать
даже цирроз печени. Также от регулярного употребления пива страдает
поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный
процесс расщепления питательных веществ нарушается.
Почки – санитары организма.
Главная задача почек – поддержание постоянства внутренней среды организма. Они
участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного
равновесия организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что
заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток,
знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это
называется полиурией – усиленным  мочеотделением, которое связано с
раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной
способности.
Пиво всасывается очень
быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если вы пьёте
пиво часто и помногу, возникает варикозное расширение вен и сердце
увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца»,
«бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый
день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи
зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается
давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется
отдышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической
болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы,
увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие –
в два раза увеличивается смертность от инсульта.
В пиве содержится
фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового
гормона – прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых
для придания пиву специфического горьковатого вкуса. Поэтому систематическое
употребление напитка вносит разлад в работу эндокринной системы. У мужчин пиво
подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские
гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос
на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы,
изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на
бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим
признакам постепенно превращается в женщину. Естественно, такой гормональный
сбой напрямую влияет на мужскую потенцию.
Первый рейхсканцлер
Германии Бисмарк, знавший не понаслышке о «пользе» пива, дал следующее
определение пивному алкоголизму: «От пива делаются ленивыми, глупыми и
бессильными». Согласно современным исследованиям, пиво - это первый легальный
наркотик. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из
наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и
объясняется завершение пивных вакханалий драками, убийствами, изнасилованиями и
грабежами.
Исследования,
проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хронический алкоголизм
развивается в 3-4 раза быстрее от употребления пива, чем от крепких алкогольных
изделий. Вред пива для человеческого организма очень обширен. Гибель клеток
головного мозга, (которые, отмирая, попадают в кровь, отфильтровываются почками
и выходят с мочой), нарушение функций спинного мозга, миокардиодистрофия,
цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит, невропатии, поражение зрительного
и слухового анализаторов. Доказана также корреляция между ежесуточным
потреблением пива и повышением артериального давления. Одним из тяжелых
осложнений при пивном алкоголизме является молочно-кислый ацидоз и
гипонатриемия. Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне
тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением
личностной оценки. Таковы основные последствия пивного алкоголизма.

1.4 Пиво и закон

Закон об ограничениях
розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на
его основе, принят Государственной Думой 9 февраля 2005 года и одобрен Советом
Федерации 25 февраля 2005 года.
Настоящим Федеральным
законом устанавливаются ограничения розничной продажи и потребления (распития)
пива и напитков, изготавливаемых на его основе, в целях защиты нравственности и
здоровья людей, прежде всего несовершеннолетних.
Статья 1. Сфера действия
настоящего Федерального закона.
Действие настоящего
Федерального закона распространяется на отношения по розничной продаже пива с
содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции и
изготавливаемых на основе пива напитков с указанным содержанием этилового
спирта (далее - пиво и напитки, изготавливаемые на его основе), участниками
которых являются юридические лица, независимо от их организационно-правовых
форм, индивидуальные предприниматели, а также физические лица, потребляющие в
определенных настоящим Федеральным законом местах пиво и напитки,
изготавливаемые на его основе.
Статья 2. Ограничения
розничной продажи пива и напитков, изготавливаемых на его основе.
Не допускается розничная
продажа пива и напитков, изготавливаемых на его основе: 1) в детских,
образовательных и медицинских организациях; 2) на всех видах общественного
транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения;
3) в организациях культуры (за исключением расположенных в них организаций или
пунктов общественного питания, в том числе без образования юридического лица),
физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружениях; 4) несовершеннолетним.
Статья 3. Ограничения
потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе, и иные
меры по реализации настоящего Федерального закона
1. Не допускается
потребление (распитие) пива и напитков, изготавливаемых на его основе, в
местах, указанных в пунктах 1 - 3 статьи 2 настоящего Федерального закона, а
несовершеннолетними, кроме того, в любых общественных местах.
2. Органы местного
самоуправления с учетом положений настоящего Федерального закона и в порядке,
устанавливаемом субъектами Российской Федерации, определяют места общественного
питания, в которых не разрешаются розничная продажа, в том числе в розлив, и
потребление (распитие) пива и напитков, изготавливаемых на его основе, на
территориях соответствующих муниципальных образований.
Статья 4. Вступление в
силу настоящего Федерального закона.
Настоящий Федеральный
закон вступает в силу по истечении тридцати дней после дня его официального
опубликования.
8 февраля в
Государственной Думе рассмотрен законопроект, ужесточающий наказание за продажу
алкоголя и пива несовершеннолетним лицам. Он предполагает уголовную
ответственность за сбыт несовершеннолетним гражданам «алкогольной продукции,
пива и напитков, изготавливаемых на его основе».
Заместитель Председателя
Госдумы Валерий Язев считает меры совершенно обоснованными, потому что
«статистика удручающая: Россия занимает первое место в мире по детскому
алкоголизму; более 10 миллионов юных россиян – от 11 до 18 лет – регулярно
употребляют алкоголь и пиво».
Онищенко считает, что
из-за снижения возрастного порога потребления пива возникло такое угрожающее
явление, как детский алкоголизм. А огромная алкогольная нагрузка на население
ежегодно уносит тысячи жизней.
7 июля 2011 г Госдумой
принят Федеральный закон о государственном регулировании производства и оборота
алкоголя (в народе именуемый законом о пиве), приравнивающий пиво к другим
алкогольным напиткам. Ранее действовавший закон «Об обороте пива» утратил силу
с 22 июня 2011 года. Новый закон устанавливает существенные ограничения на
торговлю пивом и употребление пенного напитка в общественных местах. Часть этих
ограничений вступает в силу только в 2013 году, часть – с 1 июля 2012 года.
Итак, что же изменилось с принятием нового закона о пиве? Изменения,
вступающие в силу 1 июля 2012 года:
- запрещено распитие пива
в общественных местах, на улицах, во дворах, подъездах, городских парках, на
рынках и т. д. Употреблять пиво можно только в местах общественного питания или
дома;
- торговать крепкими
сортами пива разрешено только стационарным магазинам – продажа пива крепостью
более 5 % в ларьках запрещена;
- запрещена продажа пива
вблизи детских, образовательных и спортивных учреждений.
С 1 января 2013 года: - пиво
крепостью менее 7 % можно будет разливать только в бутылки объемом 0,33 л;
- вводится запрет на
продажу пива с 23 до 8 часов. Исключение сделано для кафе, ресторанов, баров и
развлекательных заведений;
- торговля пивом может
осуществляться только в пивных магазинах с общей площадью складских и торговых
помещений не менее 50 кв м. Также магазин обязательно должен быть оборудован
охранной сигнализацией, сейфом, контрольно-кассовым аппаратом;
- запрещена реклама пива
на радио, телевидении и в общественном транспорте. Также запрещено размещать
рекламу пива в печатных изданиях, предназначенных для несовершеннолетних
читателей, а также на первых и последних страницах газет и журналов.
Подписанный президентом
Дмитрием Медведевым закон все напитки, содержащие более 0,5 % спирта,
приравнивает к алкоголю. Согласно новому закону, с начала января 2012 года
будет запрещено употребление пива в общественных местах, а с января 2013 –
будет полностью запрещена продажа пива в павильонах и киосках, а в ночное
время, с 23 до 8, будет запрет на продажу, где бы то ни было, за исключением
ресторанов и баров. Также закон запрещает любую рекламу спиртных напитков.

Глава II.

2.1 Социальный опрос

Изучив статистику по
употреблению пива подростками, я решила исследовать вопросы, связанные с
употреблением и отношением к пиву среди обучающихся  КГБ ПОУ НПГТ 1 курса.
Ребятам было предложено ответить на вопросы анкеты. (Приложение 1)
Анализ анкет показал
следующие результаты. В анкетировании приняли участи 24 подростка – из них 12
девочек и 12 мальчиков.
- На вопрос, считаете ли
пиво утолителем жажды, утвердительно ответили 52% опрошенных;
- 25% считают пиво
безвредным;
- 72% подростков
употребляют алкогольные тоники;
- 48% опрошенных начали
употреблять пиво до 14 лет;
- на вопрос «Часто ли вы
употребляете пиво?» мнения разделились:
39% пьют пиво если есть
возможность купить; часто употребляют пиво 35%; 8,75 пьют когда угостят; 8,7%
вообще не пробовали пиво. 8,7% пьют пиво редко.
- 50% опрошенных не
испытывают эффекта от выпитого;
- 50% девочек выпивают
более 1 литра пива, а 16% мальчиков употребляют от литра и более;
- у 50% опрошенных пиво
вызывает алкогольное опьянение;
- 71% опрошенных впервые
попробовали пиво с друзьями, 21% - с родственниками;
- 84% подростков чаще
всего распивают пиво с друзьями.
Настораживают факты, что
48% %, опрошенных узнали вкус пива до14 лет, следовательно, в таком возрасте
они купить сами пиво не могли, а им пиво давали попробовать взрослые, их
родители, старшие братья и сестры или родственники. Огорчает тот факт, что 8,7%
учащихся вообще не знают вкус пива.
Эти данные говорят о том,
что подростки не владеют полной информацией о вредных последствиях употребления
пива на организм человека, особенно в подростковом возрасте.

2.2 Экспериментальное исследование

Опыт 1. Доказательства
наличия спирта в пиве
Оборудование: пиво, спирт
(70%), вода, медная проволока, пробирки, спиртовка, спички.
Цель: доказать, что спирт
присутствует в пиве и возможность проведения качественной реакции на спирты.
Ход работы:
В пробирки налили в одну
воду, в другую - спирт, в третью - пиво. Нагрели медную проволоку на огне
спиртовки. Затем опустили нагретую проволоку в первую пробирку с водой. Никаких
изменений не произошло. Вновь прогрели проволоку и опустили с пробирку со
спиртом. Медная проволока очистилась от оксида, стала розовато-красного цвета,
а в пробирке появился неприятный запах альдегида. Вновь нагрели медную
проволоку и опустили в пиво. Медная проволока почти вся очистилась от оксида,
стала розовато-красного цвета, а в пробирке появился неприятный запах
альдегида.
Вывод: содержание спирта
в пиве достаточное для проведения качественной реакции на спирт.
Опыт 2. Исследование
влияния пива на белки
Оборудование: яичный
белок, профильтрованный через вату, вода, пиво, 10% раствор гидроксида натрия (NaOH);
1% раствор сульфата меди (CuSO4).
Цель: доказать, что
алкоголь, содержащийся в пиве, вызывает изменение в структуре белка, т.е.
денатурацию.
Ход работы:
В две пробирки налила по
1-2 мл. яичного белка. В одну из них добавила 8 мл. воды, а в другую столько же
пива и взболтала, после чего сравнила содержимое.
В первой пробирке белок
растворился, т.к. яичный белок легко растворим (он хорошо усваивается
организмом). Во второй пробирке образовался плотный белый осадок, т.к. в спирте
белок не растворяется: спирт отнимает от белков воду. В результате нарушается
структура белка и его функции.
Для доказательства
необратимого изменения белков под влиянием пива провела в обеих пробирках
биуретовую реакцию (реакция на растворимый белок). Для этого в пробирки
добавила по 3 мл. 10% раствора гидроксида натрия (NaOH), а также по 3 капли 1%
раствора сульфата меди (CuSO4). При полном отсутствии растворимых
белков окраска будет синей. В пробирке, не содержащей спирта, наблюдается
лиловая окраска, свидетельствующая о наличии растворенного белка. В пробирке,
куда было добавлено пиво, в растворе белок не обнаруживается. Это означает, что
нарушалось важное свойство белка - растворимость.
Вывод: пиво вызывает
свёртывание белков, препятствует перевариванию и усвоению пищи.
Опыт 3. Нарушение свойств
фермента каталазы при воздействии различных факторов
Цель: выяснить, что
произойдет с ферментом каталазой, если подействовать на него водой, пивом,
высокой и низкой температурой.
Оборудование: 8 пробирок,
картофель, пероксид водорода, куриное мясо, холодильник, плитка с водяной
баней.
Ход работы:
Взяла 8 пробирок. В первые
4 пробирки положила небольшое количество измельченного картофеля. В другие 4
пробирки - измельченные кусочки куриного мяса. Первую и пятую пробирку
поместила в морозильную камеру холодильника. Вторую и шестую пробирки - в банку
с горячей водой (t0 выше 80 градусов С). В третью и седьмую пробирки
добавила воды по 2 мл. В четвертую и восьмую пробирки добавила пиво примерно 2
мл. Через 30 минут достала все пробирки и в каждую капнула небольшое количество
пероксида водорода.
В пробирках № 3 и № 7 наблюдала
выделение пузырьков, т.е. фермент каталаза расщеплял пероксид водорода. В
остальных пробирках реакцию выделения кислорода не наблюдала, т.к. структура
там ферментов была нарушена.
Вывод: пиво необратимо
нарушает структура и свойства белка.
Опыт 4. Влияние пива на
продукты питания (молоко)
Оборудование: два
стаканчика, молоко, пиво, вода.
Цель: доказать, что пиво
оказывает отрицательное влияние на продукты питания, содержащие белок, на
примере молока.
Ход работы:
Взяла 2 стаканчика. В
один налила воду в другой пиво. Добавила в каждый стакан немного молока. Попав
в воду, молоко смешивается с ним, превращаясь в однородную белую жидкость. При
смешивании молока и пива молоко сворачивается, превращается в хлопья и оседает
на дне сосуда.
Вывод: при смешивании пива и
молока происходит процесс разрушения химической структуры молока и не происходит
полноценное усвоение белков, жиров, углеводов, а только их разрушение.
Опыт 5. Исследование
влияния пива на куриную печень
Оборудование: две чашки
Петри, печень куриная, пиво и вода.
Цель: доказать, что
алкоголь, содержащийся в пиве губителен для клеток печени.
Ход работы:
В чашки Петри поместили
срез куриной печени, в одну добавили водопроводную воду, а в другую добавили
пиво. В чашке, куда добавляли пиво, печень поменяла цвет, стала бледно –
желтой. Опыт повторили с говяжьей и свиной печенью. Во всех трёх опытах цвет
клеток печени под воздействием пива поменялся.
Вывод: печеночные клетки даже
под влиянием небольшого количества спирта погибают.
Опыт 6. Влияние действия
пива на прорастание семян растений
Оборудование: две чашки
Петри, семена фасоли, пиво, вода.
Цель: доказать, что
алкоголь, содержащийся в пиве, отрицательно влияет на прорастание семян.
Ход работы:
В две чашки Петри
поместили семена фасоли. В одну чашку добавили воду, в другую – пиво. Через
неделю можно было наблюдать, что в чашке с водой семена проросли, в пиве немного
набухли, но проростки не появились.
Вывод: даже незначительное
количество спирта в пиве влияет на всхожесть семян в отрицательную сторону.
Опыт 7. Влияние действие
пива на проростки семян фасоли
Оборудование: два
стаканчика с землёй, проростки фасоли, пиво, вода.
Цель: доказать
отрицательное влияние пива на проростки семян фасоли.
Ход работы:
В два стаканчика посадили
проростки фасоли, которые появились при прорастании семян, намоченных в воде в
опыте № 4. Проросток в одном стаканчике поливали водой, а во втором пивом. В
первом стаканчике проросток подрос, и появились зелёные листочки, а во втором
стаканчике проросток погиб.
Вывод: даже незначительное
количество спирта в пиве влияет на проростки семян фасоли в отрицательную
сторону.

Заключение

Я вижу проблему употребления
пива и алкогольных напитков как одну из причин отсутствия культуры поведения и
грамотности  юношей и девушек о вреде алкоголя на организм и симптомов
привыкания к нему.
Проведя
статистический анализ, по анонимному анкетированию подростков, выявили причины
употребления пива и алкогольных напитков. Чаще это бывает в компании. Подростки
младшего возраста вовлекаются старшими. Употребление пива сглаживает возрастные
различия. Подростки чувствуют себя расковано, независимо, взрослее, смелее.
Доза выпитого алкогольного напитка не превышает 0,5-1литр, но результат его
действия - опьянение. Чаще всего  возраст подростков  оказавшихся в таком
состоянии-14 лет. Многие из них впервые попробовали пиво в компании родителей
или родственников. Беспокоит рост употребления пива  подростками-девочками.
Проведя лабораторные
опыты, я убедилась в том, что этиловый спирт, содержащийся в пиве,
денатурирует белок  и нарушает обменные процессы в организме. Опыты позволили
более убедительно рассказать подросткам о вреде пива.
Здоровье самое большое
личное достояние человека. Наш организм обладает огромными возможностями для
сохранения и поддержания здоровья, но эти возможности не беспредельны. Если
вредный фактор воздействует на организм систематически, то его состояние
неизменно начинает ухудшаться, и возникает болезнь. Одним из таких факторов
является пиво. Алкоголь не щадит ни одного органа. Пить пиво или отказаться?
Выбор за каждым из нас. Наш выбор – это ответственность перед своим здоровьем,
своей семьёй, своим будущим!

Библиографический список

1 Колесов, Д.В.
«Беседы об антиалкогольном воспитании»/ Д.В. Колесов, -  М., Просвещение, 1987
г.
2 Колесов, Д.В.
«Предупреждение вредных привычек у школьников». / Д.В. Колесов, - М., Просвещение,
1984 г.
3 Макеева, А.Г.
«Педагогическая профилактика наркотизма школьников»./ А.Г. Макеева, - М.,
Просвещение 2005 г.
4 Рохлов, В.С.
«Учебное пособие по физиологии»./ В.С. Рохлов, - М., Асадема, 1999 г.
5 Шабалина, В.В.
«Зависимое поведение школьников»./ В.В. Шабалина, -  Медицинская пресса,  2001
г.
6 Ягодинский, В.Н.
«Школьнику о вреде никотина и алкоголя»./ В.Н. Ягодинский, - М., Просвещение,  1986
 г.
7.Интернет ресурсы
(http://drinks.narod.ru/beer1.htm)
http://moepivo.narod.ru/about_beer/history.html)
www.rbc.ruwww.74.ru
Источник статьи - портал "Все здорово!" http://vsezdorovo.com/2011/07/beer-stop/#ixzz2IitwbI5x
http://top.rbc.ru/society/04/08/2011/608768.shtml фото газеты
РБК999.http://www.powerlifting.ru/n/4597
http://pivoinfo.ucoz.ru/index/0-23 www.74.ru
elib.altstu.ru›elib/disser/conferenc/2009/feb16…
http://adi19.ru/2012/06/28/s-1-iyulya-vstupaet-novy-j-zakon-o-pive/

Приложение
1

Анкета

Твой возраст      10
11     12     13     14     15      16  лет        подчеркни
Твой пол
Муж.        Жен.              подчеркни.
1.Считаешь ли, что пиво
напиток способный утолить жажду?
Да.        нет.
не   знаю.
2.Знаешь ли , о вреде
пива на организм?
да.   нет.     не  знаю.
3.Употребляешь ли ты
пиво, тоники с алкогольным эффектом?
Да.      нет.
4.В каком возрасте
впервые попробовал (ла) пиво :
10-12 лет,
12-14лет,    14-16лет.
5.Часто ли употребляешь
этот напиток?
Всегда, как появится
возможность купить.
Часто
Редко
Только когда угостят.
6.Получаешь ли
удовольствие от выпитого?
Никакого эффекта.
Повышает настроение
Хочется спать.
7.Сколько пива мог (ла)
выпить за один раз?
0,5  литр,      1  литр,
более 1 литра.
8.Вызывало  ли пиво
алкогольное опьянение?
Да,             нет.
9.С кем впервые пробовали
пиво?
С друзьями,
родственниками,   сам.
10.С кем чаще всего
употребляете пиво?
С друзьями,
подругами,     родными,     сам.

Рисунок
1. Пиво – утолитель жажды

Рисунок
2. Вредно ли пиво

Рисунок
3. Употребляешь ли ты тоники с алкогольным эффектом

Рисунок
4. В каком возрасте впервые попробовал пиво?

Рисунок
5. Часто ли ты употребляешь пиво?

Рисунок
6. Получаешь ли удовольствие от выпитого

Рисунок
7. Сколько мог (ла) выпить за один раз

Рисунок
8. Вызывало ли пиво алкогольное опьянение?

Рисунок
9. С кем впервые употребляли пиво?

Рисунок
10. С кем чаще употребляете пиво?

Скачано с www.znanio.ru

file_name: исследовательская работа.docx

alt: Министерство образования и науки

alt: Глава I . 1.1 История пивоварения

alt: Пиво известно также древним народам

alt: Заместитель Председателя Госдумы

alt: Глава II . 2.1 Социальный опрос

alt: В две пробирки налила по 1-2 мл

alt: Заключение Я вижу проблему употребления пива и алкогольных напитков как одну из причин отсутствия культуры поведения и грамотности юношей и девушек о вреде алкоголя на…

alt: Библиографический список 1

alt: Рисунок 1. Пиво – утолитель жажды

title: Исследовательская работа "Химия вредный привычек. Пивной алкоголизм"


extracted_text:
Рекомендации
педагогам дошкольного учреждения по выявлению случаев насилия над детьми
Признаки:
ü
ребенок
плохо развивается, его психическое и физическое развитие не соответствует
возрасту;
ü
ребенок
неухожен, неопрятен, плохо пахнет, он апатичен, часто плачет или, наоборот,
агрессивен, вызывающе себя ведет;
ü
ребенок
часто переходит от спокойного поведения к внезапно возбужденному поведению и
наоборот;
ü
у
ребенка проблемы с обучением в связи с усталостью, недостатка во сне, с плохой
концентрацией внимания;
ü
ребенок
проявляет отрицательные отношения к собственному телу, вплоть до причинения
себе телесных повреждений, ребенок отказывается раздеваться, стремится скрыть
синяки, царапины, раны;
ü
ребенок
жалуется на недомогание: головную боль, боли в животе, внешние воспаления в
области мочеполовых органов;
ü
ребенок
испытывает враждебность или чувство страха по отношению к знакомому мужчине
(отцу, брату, соседу) или матери;
ü
ребенок
проявляет сильную реакцию испуга или отвращения в связи с физической близостью
определенного взрослого;
ü
ребенок
судорожно реагирует на поднятую руку;
ü
ребенок
чрезмерно стремится к одобрению взрослых, ласке, уходит от конфликта и спора с
другими людьми, гипертрофированно проявляет заботу обо всем и обо всех;
ü
ребенок
демонстрирует не соответствующее его возрасту, взрослое поведение, рационален,
интересуется вопросами секса;
ü
ребенок
рассказывает о случаях насилия или сексуальных домогательств, которые якобы
произошли с другими детьми;
ü
у
ребенка проблема со сном, боязнь темноты, энурез.

file_name: Рекомендации педагогам дошкольного учреждения по выявлению случаев насилия над детьми.docx


extracted_text:
ООО «Знанио» • 214031, г. Смоленск, ул. Смольянинова, 5-20
• help@znanio.ru • znanio.ru
г. Смоленск                                                                                05.05.2021
РЕЦЕНЗИЯ
на методическую разработку «Арессивное поведение детей»,
автор – Солодякова Ольга Викторовна
Солодякова Ольга Викторовна опубликовал(а)
методическую разработку «Арессивное поведение детей» на образовательном портале
«Знанио».
Материал имеет четкую структуру, логическое и
последовательное изложение, ориентирован на формирование компетенций обучающихся,
разработан с учетом возрастных особенностей и специфики обучения. Данный
материал соответствует требованиям системно-деятельностного подхода к обучению.
Содержание и структура направлены на решение задач,
поставленных педагогом, включают образовательный, воспитательный и развивающий
компоненты, что обеспечивает опору на субъективный опыт обучающихся, реализацию
компетентностного подхода, практическую направленность и ценностно-смысловую
ориентацию.
Материал соответствует требованиям к педагогическим
разработкам и авторским публикациям, предъявляемым образовательным порталом.

Материал будет интересен широкому кругу педагогов образовательных организаций
различного типа, может быть использован в практической работе.
РецензентКузьмина
А.Н. ДиректорГригорьев В.И.
/

alt: ООО «Знанио» • 214031, г. Смоленск, ул

title: recensia - 2022-11-30T055544.877