extracted_text:
Інформаційна
безпека
Поняття
інформаційної безпеки. Об’єкти інформаційної безпеки. Джерела загроз
соціальному і ресурсному об’єктам  інформаційної безпеки. Інформаційні війни.
Класифікація
джерел небезпеки ресурсних об’єктів. Класифікація інформації за видами доступу.
Державна таємниця. Службова таємниця. Комерційна таємниця.
Об’єктно-структурні
складові системи інформаційної безпеки.

Визначення 65.

Безпека

це відсутність
  загрози або можливість надійно захиститися від неї. Небезпечним слід вважати
  такий інформаційний вплив, який має дестабілізуючі наслідки, утискає
  інтереси особистості, суспільства, держави.

Визначення 66.

Інформаційна
  безпека людини, суспільства, держави

такий стан
  їхньої інформаційної озброєності (духовної, інтелектуальної,
  морально-етичної, політичної), за якого ніякі інформаційні впливи на них
  неспроможні викликати деструктивні думки і дії, що призводять до негативних
  відхилень на шляху стійкого прогресивного розвитку названих суб’єктів.

Визначення 67.

“Інформаційна
  війна”

масоване
  просування вигідної інформації і замовчування невигідної, цілеспрямована
  інтерпретація поточних подій.

Таблиця 74
Об’єкти інформаційної
безпеки

Зміст

Джерела загроз

Параметри
  інформаційної безпеки

Соціальний об’єкт

Людина, суспільство,
  держава

Частина інформаційного середовища суспільства, яка
  через низку причин неадекватно відображає світ, який оточує людину

-
  забезпечення
  свободи слова та доступу громадян до інформації;
-
  збереження
  системи цінностей, духовного та фізичного здоров’я особи, суспільства;
-
  запобігання
  маніпулюванню громадською думкою з боку державної влади, фінансових та
  політичних кіл

Ресурсний об’єкт

Інформаційні ресурси, інформаційна
  інфраструктура

Комп’ютерна злочинність, фізичне руйнування інформаційної
  інфраструктури, в т.ч. в результаті дій природних факторів

-
  захищеність
  інформаційних мереж, систем управління транспортом, енергетичної та
  банківської сфер, державного управління, військових формувань та ін.;
-
  захист
  великих масивів конфіденційної інформації про особу, що накопичуються у
  державних та недержавних структурах

Таблиця 75

КЛАСИФІКАЦІЯ ДЖЕРЕЛ
  НЕБЕЗПЕК РЕСУРСНИХ ОБ’ЄКТІВ

Джерела небезпек

навмисні

умисні
  заборонені дії людей, спрямовані на доступ до відомостей, що зберігаються в
  інформаційній системі

випадкові

помилки в
  діяльності персоналу, збої у роботі обладнання та стихійні лиха

За способами
  реалізації

активні

відбувається
  контакт джерела загроз з елементами інформаційної системи шляхом певного
  впливу

пасивні

без порушення
  цілісності системи та впливу на її елементи

За впливом

перехоплення інформації
викривлення або руйнування інформації
блокування доступу до інформації

загроза конфіденційності
загроза цілісності
загроза доступності

Визначення
68.

Режим доступу до
  інформації

передбачений
  правовими нормами порядок отримання, використання, розповсюдження і
  зберігання інформації

Таблиця 76

Класифікація
  інформації за видами доступу

Відкрита
  інформація

Інформація з
  обмеженим доступом:

Таємна

Конфіденційна

Визначення
69.

Таємна інформація

містить
  відомості, котрі становлять державну та іншу передбачену законом таємницю,
  розголошення якої завдає шкоди особі, суспільству і державі

Визначення
70.

Конфіденційна
  інформація

Громадяни,
  юридичні особи, які володіють інформацією професійного, ділового,
  виробничого, банківського, комерційного й іншого характеру, одержаною за
  власні кошти, або такою, що є предметом їх професійного, ділового,
  виробничого, банківського, комерційного та іншого інтересу і не порушує
  передбаченої законом таємниці, самостійно визначають режим доступу до
  останньої, включаючи належність її до категорії конфіденційної, і
  встановлюють для неї систему (способи) захисту.

Види таємниць
Визначення
71.

Державна таємниця

це вид таємної
  інформації, яка охоплює відомості у сфері оборони, економіки, зовнішніх
  відносин, державної безпеки і охорони правопорядку, розголошення яких може
  завдати шкоди життєво важливим інтересам України і які визнані Законом
  державною таємницею та підлягають охороні з боку держави.

Визначення
72.

Службова таємниця

це вид таємної
  інформації, що містить відомості економічного характеру (про дислокацію
  підприємств та їх виробничу діяльність, про запаси продовольства, пропускну
  здатність шляхів сполучення, корисні копалини та їх розробку тощо); відомості
  науково-технічного характеру (про відкриття, винаходи, наукові і технічні
  результати тощо); інші відомості (про заходи у сфері громадської безпеки і
  громадського порядку, охорони здоров'я, про кадрову політику держави тощо

Визначення
73.

Комерційна таємниця

відомості,
  пов'язані з виробництвом, технологічною інформацією, управлінням, фінансами
  та іншою діяльністю підприємства, що не є державною таємницею, розголошення
  (передача, витік) яких може завдати шкоди його інтересам. (Закон України „Про
  підприємства”)

Таблиця 77

Загрози
інформаційній безпеці

антропогенні;

техногенні;

стихійні

Таблиця 78

КАНАЛИ
  ВИТОКУ ІНФОРМАЦІЇ

Зовнішній

безпосередня
  діяльність недобросовісних конкурентів або злочинних елементів. Їх дії можуть
  бути спрямовані на:
-
  одержання
  інформації за допомогою підслуховуючих пристроїв;
-
  викрадення
  або зняття копій з документів та інших носіїв інформації, що містять комерційну
  таємницю;
-
  одержання
  інформації у процесі її проходження через комунікаційні мережі;
-
  знищення
  інформації або пошкодження її носіїв;
-
  підкуп,
  шантаж співробітників підприємства з метою одержання інформації, яка містить
  комерційну таємницю;
переманювання провідних спеціалістів на
  конкуруюче підприємство.

Внутрішній

пов’язаний з
  непорядністю окремих співробітників підприємства, незадоволених платнею або
  відносинами з керівництвом. Вони можуть видати комерційну таємницю
  конкурентам або знищити важливу інформацію. Іншим внутрішнім джерелом може
  бути балакучість співробітників, які ведуть службові розмови у невідповідних
  місцях.

Таблиця 79

Об’єкти забезпечення
  інформаційної безпеки

споруди,
  приміщення і території, на яких розташовані автоматизовані інформаційні
  системи і де можуть проводитись переговори і обмін конфіденційною
  інформацією;

технічні засоби
  автоматизованих інформаційних систем – комп’ютерне обладнання, обладнання
  локальних мереж, кабельна система, телекомунікаційне обладнання;

програмні засоби
  автоматизованих інформаційних систем;

інформація, яка
  зберігається і опрацьовується у автоматизованій інформаційній системі;
  автономні носії інформації (ком пакт-диски, дискети та ін.);

співробітники
  організації, які працюють з автоматизованою інформаційною системою і є
  носіями конфіденційної інформації про захист системи.

Запитання для
самоперевірки:
Які відомості становлять службову
(комерційну) таємницю?
Які суб’єкти можуть здійснювати злочинні
посягання на інформацію?
Які існують канали витоку інформації?

Завдання для
самостійної роботи:
Назвати об’єкти забезпечення інформаційної
безпеки.
Обґрунтувати співвідношення понять
«інформаційна безпека» та «комп’ютерна безпека».
Виконати аналіз поняття «інформаційна
безпека особистості».

file_name: Інформаційна безпека.docx

alt: Поняття інформаційної безпеки

alt: Таблиця 75 КЛАСИФІКАЦІЯ

alt: Визначення 70 . Конфіденційна інформація

alt: Запитання для самоперевірки:

title: Інформаційна безпека


extracted_text:
«Ориентирование на местности»
занятие по развитию познавательной деятельности
обучающихся в 4 классе

учитель-дефектолог Маркова Татьяна Юрьевна
МОБУ СОШ № 100 город Сочи

Предмет: Окружающий мир.
Класс:
4В
Продолжительность:
45 мин
Раздел:
Путешествия.
Тема: Ориентирование на местности.

Планируемые
личностные результаты освоения:

У обучающихся будут сформированы:
овладение
начальными сведениями об  особенностях объектов, процессов и явлений
действительности природы, их происхождении и назначении.

У обучающихся могут быть  сформированы: положительная
мотивация к самостоятельному познанию окружающего мира.
Формирование
собственного мнения и позиции, умения строить свои высказывания.

Учебно-методическое
обеспечение: учебник, рабочая
тетрадь.

Материально-техническое
обеспечение: компас, кроссворд,
презентация, энциклопедия.

Ход занятия
Ни
начала, ни конца,
Ни
затылка, ни лица.
Знают
все, и млад, и стар,
Что она
– большущий шар. (Планета Земля)
-
Приведите доказательства того, что Земля имеет форму шара. (Снимки из
космоса, кругосветные путешествия, исчезновение удаляющихся предметов, например
кораблей, за линией горизонта.)
Блиц
– опрос:
·
Как называется изображение
земной поверхности на бумаге? (карта)
·
Как называется граница
(линия) между земной поверхностью и небом? (линия горизонта)
·
Назовите названия
основных сторон горизонта (север, юг, запад, восток).
·
Как называется прибор
для определения сторон горизонта? (Компас)
·
Как люди находят
дорогу на знакомой местности? (по знакомым ориентирам)
·
Что такое ориентиры?
·
Где пригодятся нам эти
знания?
3.
Мотивационно – проблемный этап
Рюкзак. – Кому может принадлежать эта вещь?
Почему? Что там может находиться? Давайте посмотрим, что там лежит.
Фонарик,
карта, спички в пакете, свечка, газета в пакете, бинт и ... что – то еще. Разгадайте
кроссворд и узнаете, что за нужная вещь лежит в рюкзаке.

1)
Сторона восхода Солнца.
2) Вся местность, которую мы видим вокруг себя.
3) Это водное пространство с солёной водой больше озера, но меньше океана.
4) Противоположная сторона востоку.
5) Юг — это … горизонта.
6) Направление полуденной тени.
—
Прочитайте получившееся слово. (КОМПАС)
Компас — одно из величайших изобретений китайцев. Без этого прибора
просто не обойтись лётчикам, морякам и путешественникам, хотя в повседневной
жизни используется очень редко. Прежде всего, компас — это устройство, которое
помогает ориентироваться на местности, указывает направления движения.
Из истории возникновения компаса (рассказывает ученик) Компасом люди начали пользоваться не менее
2,5 тысяч лет назад. Его придумали в Китае. Древние мастера называли его
«ведающий югом», так как вначале стрелка компаса показывала на юг. На
колесницах китайских богачей устанавливали железные фигурки с вытянутой рукой,
которая указывала направление на юг. Первый компас был очень громоздок и не был
похож на сегодняшний. И выглядел так: железная стрелка, конец которой
намагничивался, укреплялся на пробке, плававшей в сосуде с водой. Первоначально
в компасе было только четыре стороны горизонта. Потом добавились промежуточные.
Компас поместили в круглую коробку, очень удобную для хранения в любых
условиях.
-Для чего нужна каждая вещь в рюкзаке?
-Достаточно ли знаний для пользования компасом?
-Как им пользоваться?
-Какие знания из раздела «Путешествия» у вас уже имеются? (стороны
горизонта, горизонт, линия горизонта)
- Достаточно ли нам знаний, которыми мы уже владеем, чтобы не заблудиться
в лесу?
- Сформулируйте тему урока. (На доске появляется тема
“Ориентирование на местности”).
- Что мы должны узнать? На доске появляется план урока.
- Итак, разделимся на группы (учитель называет группы и раздаёт
карточки с указанием вопроса и источника информации).
- Ваша задача – ответить на вопрос, используя источники
информации, указанные в задании, используя алгоритм.
4. Поисково-исследовательский этап
Идёт работа по группам. Учитель, в случае необходимости, оказывает
помощь. Особенно контролирует ту группу, которая работает с компасом.
1 группа находит ответ на вопрос “Компас. Как им пользоваться?”
Практическая работа (весь класс)
Определение местонахождения предметов с помощью компаса (доска,
дверь, календарь природы, окно).
2 группа находит ответ на вопрос “Ориентирование по солнцу и звёздам”
3 группа находит ответ на вопрос “Ориентирование по местным
признакам”.
4 группа находит ответ на вопрос “Как вести себя в лесу, если
заблудился”.

Физминутка для глаз.
Бабочка присела на цветок (кончик носа).
Полетела на запад – восток – север – юг,
север – запад – восток – юг.
Села на новый цветок.

5. Практический этап
- Время сбора информации вышло, и я вам предлагаю поделиться
информацией по теме урока.
После выступления обучающихся, учитель обобщает
информацию детей по теме урока, сопровождая рассказ демонстрацией слайдов.
Учитель. Знаете ли вы что…
В мире животных есть хорошие ориентиры:
Бабочки, сев отдохнуть, складывают крылышки так, что к Солнцу они
повернуты ребром. Даже если солнца не видно, они его чувствуют (такое положение
крыльев создает наименьшую тень, и бабочка малозаметна для врагов).
- Дети пошли за грибами в лес, расположенный к востоку от своего
дома. В каком направлении они должны возвращаться домой?
- В каком направлении вы будете возвращаться домой, если из дома
вы шли в северном направлении?
- Представим, что во время сбора грибов вы заблудились, однако,
помните, что нужно идти на север. На пути встретили муравейник. Не подскажет ли
он, как найти направление на север?
- Мох растёт с … стороны?

Игра
«Верно-неверно». Ученикам
раздаются листочки. Они пишут слова «верно» или «неверно». Взаимопроверка.
Загадки
Годовые
кольца шире
С южной
стороны берёз.
Это
знают во всем мире —
Говорю я
вам всерьёз.
(Верно.)
Удалой
молодец на тропинке стоит,
Но куда
же пойти, он никак не решит.
Посредине
тропы серый камень лежит,
Ты его
рассмотри, с юга мхом он покрыт.
(Неверно.)
Рядом с
камнем дубы на поляне шумят,
И
прохожим они свою речь говорят:
«Наши
ветви, ребята, укажут вам путь,
Вы
гуляйте, не бойтесь, пусть покинет вас грусть.
С юга
много ветвей, и длинней, и пышней,
В ту
сторонку иди, будь смелей и умней».
(Верно.)
Полдень
летний, полдень жаркий,
Солнце
светит за спиной.
Лето
дарит нам подарки,
Справа —
запад, юг — за мной.
(Неверно,
слева — запад.)

6.
Рефлексия.
Учитель
выясняет у детей, на все ли вопросы они получили интересующие их ответы.
Смотрим
план. Сверяем.
-Какая
задача стояла перед группой? Смогли ли выполнить? Почему?
-Зачем
мы это делали?
Лучики
солнца.
-Ребята,
представьте себя лучиками солнца. Разместите лучики на солнце согласно своему
настроению. Учащиеся подходят к доске и вставляют лучики.
Вывод.
·
Никогда не сдавайся и
не опускай руки! Какими бы ни были обстоятельства, выход всегда есть и иногда
очень неожиданный.
·
Побеждает тот, кто не
сдается.
·
Ты способен на
большее, чем думаешь!
·
Все в наших руках,
поэтому их нельзя опускать.
Человек
не должен сдаваться. В экстремальных ситуациях многие вспоминают, что когда-то
знали и это спасает им жизнь
7.
Домашнее задание.
1.
Используя дополнительную литературу, подготовить сообщение о способах
ориентирования по звёздам и Луне.
2. Найти
другие народные приметы ориентирования.

file_name: Ориентирование на местности 4 класс.docx

alt: Ориентирование на местности » занятие по развитию познавательной деятельности обучающихся в 4 классе учитель-дефектолог

alt: Мотивационно – проблемный этап


extracted_text:
Подготовка к рецензии
на рассказ Бунина «Холодная осень».
Это  произведение  из цикла «Темные
аллеи» написано в мае 1944 года. Сюжет как таковой сложно увидеть: один вечер и
спрессованные события длиной в 30 лет. Конфликт данного рассказа: любовь героев
и препятствия на их пути. Здесь любовь – смерть. Завязка конфликта любви и смерти
происходит тогда, когда прозвучало слово «война» за чайным столом. Развитие –
помолвка героев, которая совпадает с именинами отца. Объявлена помолвка –
объявлена война. Наступает прощальный вечер, герой приходит проститься, свадьба
отложена на весну (герои не ожидают, что война продлится долго). Кульминация
рассказа – слова героя: «Ты поживи, порадуйся на свете, потом приходи ко мне».
Развязка – героиня пронесла через 30 лет свою любовь, она воспринимает смерть
как скорую встречу с любимым.
Типичным для рассказов Бунина является то, что  у
героев нет имен. По местоимениям ОН и ОНА подразумеваются судьбы многих. В
рассказе нет портретных характеристик (кому бы как не героине описать своего
возлюбленного, но этого нет). Кроме этого  рассказ насыщен деталями: «блестящие
от слез глаза» (у героини), «очки» (у мамы), «газета», «папироса» (у отца)- что
характерно для рассказов Бунина.
Центральный эпизод рассказа – прощальный вечер.
Каждый из героев в этот момент бережет чувства  другого.  Все внешне спокойны.
Маска спокойствия исчезает в момент прощания в саду.
Характер главного героя Бунин раскрывает через его
речь: этот молодой человек  образован, деликатен, заботлив. Героиня в
изображении Бунина инфантильна. В момент прощания ОН читает стихи Фета (текст которых
искажен),  для того чтобы эмоционально подкрепить общую атмосферу. Героиня же
ничего не смыслит в поэзии. В данной ситуации ей не до нее: еще несколько минут
и они расстанутся.
В данном рассказе совпадает сюжетная канва,
проблематика, кратковременность любви, но в то же время он не похож ни на один
из рассказов цикла «Темные аллеи»: в 22 рассказах повествование ведется от
безличного лица и только в « Холодной осени»  повествование ведет героиня.
Обращают на себя внимание даты,  среди которых можно
отметить точные даты – 1914(историческая схожесть – убийство Фердинанда), тот
год- перифраза,  некоторые даты - можно только догадаться о них( автор не
упоминает ничего о 1917, годах Гражданской войны).
Рассказ можно разбить на 2 композиционные  части: до
гибели и после гибели героя.

ВРЕМЯ

  ДО

  ПОСЛЕ

Художественное
  время движется медленно: месяцы, дни, часы, минуты (замедляется и
  останавливается).

Художественное
  катастрофической карусель событий.

время      летит
быстротой,

с как

Художественное пространство

до

после

Дом  как основа семейного счастья, благополучия
  (сияющие окна дома – маяк для героев, место, где они счастливы были); сад
  (ассоциация с «Антоновскими яблоками»).

Калейдоскоп: 14
  географических названий, вместо дома подвал; рынок – временные пристанища.

Действующие лица

до

после

ОН, ОНА, мать, отец (перед нами круг, в
  котором все  любят друг друга; они защищены своими традициями: чайный стол,
  образок).

Близких, родных нет.
  Воспитываемая девочка далека от героини рассказа («стала совсем француженкой»).

Героиня - наивная девочка.

Она потеряла все, но
  сохранила себя:
его завещание – это ее
  хождение по мукам, о которых она говорит
спокойно, равнодушно; ей не более
50 лет, но ее голос
  звучит как голос старой женщины, потому что все осталось там, в прошлом.

Художественные детали

                              до

                           после

Дом, лампа, самовар (уют)
Очки, газета (принадлежат любимым людям)
Шелковый мешочек, золотой
  образок
(символизирует
  настоящее) Накидка (желание обнять)

Подвал, угол Арбата и рынка (вся
Россия превратилась в рынок) Деталей, связанных с
  любимыми людьми нет.
Золотой шнурок,
  которым перевязаны конфеты, атласная бумага – символы ненастоящей жизни,
  мишуры.
Лапти, зипун – судьбы миллионов.

Вывод: ДО – защищенность, ПОСЛЕ – вселенское
одиночество.
Мотив памяти звучит от начала и до конца рассказа.
Память – единственная возможность сохранить черты любимого, но в то же время
память для героини – долг: «Я пожила, порадовалась, теперь уже скоро приду».
В рассказе  «Холодная осень» показана не только
гибель героя, но и гибель России, которую мы потеряли. Бунин заставляет
читателя задуматься, как же рано на души героев пал тот ужас, который им стоило
пережить.

alt: Подготовка к рецензии на рассказ

intro: Рассказ И.Бунина "Холодная осень" из цикла «Темные аллеи» написан в мае 1944 года. Сюжет данного произведения  как таковой сложно увидеть:  автор показал один вечер и спрессованные события длиной в 30 лет. Конфликт данного рассказа: любовь героев и препятствия на их пути.

русская литература

group: Дисциплины

title: Рецензия на рассказ И.Бунина "Холодная осень"(11 класс).


extracted_text:
Консультация для
родителей:
«Играйте вместе с
детьми»

Родители знают, что дети любят играть, поощряют их
самостоятельные игры, покупают игрушки. Но не все при этом задумываются, каково
воспитательное значение детских игр. Они считают, что игра служит для забавы,
для развлечения ребёнка. Другие видят в ней одно из средств отвлечения малыша
от шалостей, капризов, заполнение его свободного времени, чтобы был при деле.
Те же родители, которые постоянно играют с детьми,
наблюдают за игрой, ценят её, как одно из важных средств воспитания.
Для ребёнка дошкольного возраста игра является ведущей деятельностью, в которой
проходит его психическое развитие, формируется личность в целом.
Жизнь взрослых интересует детей не только своей
внешней стороной. Их привлекает внутренний мир людей, взаимоотношения между
ними, отношение родителей друг к другу, к друзьям, к другим близким, самому
ребёнку. Их отношение к труду, к окружающим предметам.
Дети подражают родителям: манере обращаться с окружающими, их поступками,
трудовым действиям. И всё это они переносят в свои игры, закрепляя, таким
образом, накопленный опыт поведения, формы отношения.
С накоплением жизненного опыта, под влиянием обучения,
воспитания – игры детей становятся более содержательными, разнообразными по сюжетам,
тематике, по количеству исполняемых ролей, участников игры. В играх ребёнок
начинает отражать не только быт семьи, факты, непосредственно воспринимаемые
им. Но и образы героев прочитанных ему сказок, рассказов, которые ему надо
создать по представлению.
Однако без руководства со стороны взрослых дети даже
старшего дошкольного возраста не всегда умеют играть. Одни слабо владеют
умениями применять имеющие знания, не умеют фантазировать, другие, умея играть
самостоятельно, не владеют организаторскими способностями.
Им трудно сговариваться с партнёрами, действовать
сообща. Кто-то из старших членов семьи, включаясь в игру, может стать связующим
звеном между детьми, учить их играть вместе. Партнёры-организаторы также могут
играть вместе. Обычно каждый навязывает другому свою тему игры, стремясь быть в
главной роли. В этом случае без помощи взрослого не обойтись. Можно выполнить
главную роль по очереди, взрослому можно взять второстепенную роль. Совместные
игры родителей с детьми духовно и эмоционально обогащает детей, удовлетворяют
потребность в общении с близкими людьми, укрепляют веру в свои силы.
Авторитет отца и матери, всё знающих и умеющих. Растёт
в глазах детей, а с ним растёт любовь и преданность к близким. Хорошо, если
дошкольник умеет самостоятельно затевать игру, подобрать нужный игровой
материал, построить мысленно план игры, сговариваться с партнёрами по игре или
сумеет принять его замысел и совместно выполнять задуманное. Тогда можно
говорить об умении дошкольника играть. Но и эти дети требуют внимание и
серьёзного отношения к своим играм. Им бывает необходимо посоветоваться с
матерью, отцом, бабушкой, старшим братом, сестрой. По ходу игры, спросить,
уточнить, получить одобрение своих поступков, действий, утверждаясь, таким
образом, в формах поведения.
Младшие дошкольник 2-4 лет не только не умеют играть
вместе, они не умеют играть самостоятельно. Малыш обычно бесцельно возит
взад-вперёд машину, не находя ей большего применения, он её быстро бросает,
требует новую игрушку. Самостоятельность в игре формируется постепенно, в
процессе игрового общения со взрослыми, со старшими детьми, с ровесниками.
Развитие самостоятельности во многом зависит от того, как организована жизнь
ребёнка в игре. Ждать, пока он сам начнёт играть самостоятельно – значит заведомо
тормозить развитие детской личности.
Одним из важных педагогических условий, способствующих
развитию игры маленького ребёнка, является подбор игрушек по возрасту. Для
малыша игрушка – центр игры, материальная опора. Она наталкивает его на тему
игры, рождает новые связи, вызывает желание действовать с ней, обогащает
чувственный опыт. Но игрушки, которые нравятся взрослым, не всегда оказывают
воспитательное значение для детей. Иногда простая коробка из-под обуви ценнее
любой заводной игрушки. Коробка может быть прицепом для машины, в которой можно
перевозить кубики, солдат, кирпичики, или устроить в коробке коляску для кукол.
Старшие дошкольники ценят игрушки, сделанные руками
родителей. Ребятам постоянно необходимо иметь под руками кусочки меха, ткани,
картона, проволоки, дерева. Из них дети мастерят недостающие игрушки,
перестраивают, дополняют и т.п., что, несомненно, расширяет игровые возможности
детей, фантазию, формирует трудовые навыки.
В игровом хозяйстве ребёнка должны быть разные игрушки: сюжетно-образные
(изображающие людей, животных, предметы труда, быта, транспорт и др.),
двигательные (различные каталки, коляски, мячи, скакалки, спортивные игрушки),
строительные наборы, дидактические (разнообразные башенки, матрёшки, настольные
игры).
Приобретая игрушку, важно обращать внимание не только
на новизну, привлекательность, стоимость, но и на педагогическую
целесообразность. Прежде чем сделать очередную покупку, неплохо поговорить с
сыном или дочерью о том, какая игрушка ему нужна и для какой игры. Часто
девочки играют только с куклами, поэтому часто они лишены радости играть в
такие игры, в которых формируется смекалка, находчивость, творческие
способности. Девочки с куклами играют или в одиночку, или только с девочками. С
мальчиками у них нет общих интересов и нет предпосылок для возникновения
дружеских взаимоотношений между детьми. Мальчики обычно играют с машинами, с
детским оружием. Такие игрушки тоже ограничивают круг общения с девочками.
Лучше, когда мы – взрослые, не будем делить игрушки на «девчоночьи» и на
«мальчишечьи».
Если мальчик не играет с куклой, ему можно приобрести
мишку, куклу в образе мальчика, малыша, матроса, Буратино, Чебурашки и т.п.
Важно, чтобы малыш получил возможность заботиться о ком-то. Мягкие игрушки,
изображающие людей и животных, радуют детей своим привлекательным видом,
вызывают положительные эмоции, желание играть с ними, особенно если взрослые с
ранних лет приучают беречь игрушки, сохранять их опрятный вид. Эти игрушки
оказываются первыми помощниками детей в приобретении опыта общения с
окружающими детьми и взрослыми. Если у ребёнка нет сестёр и братьев, то игрушки
фактически являются его партнёрами по играм, с которыми он делит свои горести и
радости. Игры со строительным материалом развивают у детей чувство формы, пространства,
цвета, воображение, конструктивные способности.
Иногда взрослым надо помочь так построить ту или иную
постройку, вместе подумать, какие детали нужны, какого цвета, как закрепить,
чем дополнить недостающие конструкции, как использовать постройку в игре.
Игры: лото, домино, парные картинки, открывают перед детьми возможность
получать удовольствие от игры, развивают память, внимание, наблюдательность,
глазомер, мелкие мышцы рук, учатся выдержке, терпению.
Такие игры имеют организующее действие, поскольку
предлагают строго выполнять правила. Интересно играть в такие игры со всей
семьёй, чтобы все партнёры были равными в правилах игры. Маленький также
привыкает к тому, что ему надо играть, соблюдая правила, постигая их смысл.
Весьма ценными являются игры детей с театрализованными
игрушками. Они привлекательны своим внешним ярким видом, умением
«разговаривать».
Изготовление всей семьёй плоских фигур из картона,
других материалов дают возможность детям самостоятельно разыграть знакомые
произведения художественной литературы, придумывать сказки.
Участие взрослых в играх детей может быть разным. Если
ребёнку только что купили игрушку, и он знает, как ей играть, лучше
предоставить ему возможность действовать самостоятельно. Но скоро опыт ребёнка
истощается. Игрушка становится не интересной. Здесь нужна помощь старших,
подсказать новое игровое действие, показать их, предложить дополнительный
игровой материал к сложившейся игре. Играя вместе с ребёнком, родителям важно
следить за своим планом. Ровный, спокойный, доброжелательный тон равного по
игре партнёра вселяет ребёнку уверенность в том, что его понимают, с ним хотят
играть.
Если у дошкольника, особенно у маленького, есть
игровой уголок, то время от времени ему следует разрешать играть в комнате, где
собирается вечерами семья, в кухне, в комнате бабушки, где новая обстановка,
где всё интересно. Новая обстановка рождает новые игровые действия, сюжеты.
Ребёнок очень рад минутам, подаренным ему родителями в
игре. Общение в игре не бывает бесплодно для малыша. Чем больше выпадает
дорогих минут в обществе близких ему людей, тем больше взаимоотношения, общих
интересов, любви между ними в дальнейшем.

file_name: Играйте вместе с детьми.docx


extracted_text:
Муниципальное
бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Менделеевский детский сад»

Развлечение
для детей старшего дошкольного возраста
«Возьмите
в руки книгу, дети!»

Подготовила:
Музыкальный
руководитель
МБДОУ
«Менделеевский детский сад»
Старкова И.А

п.
Менделеево 2023.
Развлечение
для детей старшего дошкольного возраста
«Возьмите
в руки книгу, дети»
Цель: Закрепление
знаний детей о сказках и их героях, воспитывать бережное отношение к
книге.
Задачи:
Образовательные: закрепить
знания детей об особенностях
сказки.
                               Развивающие: развивать познавательную,
творческую и эмоциональную активность детей дошкольного возраста в процессе
чтения; развивать внимание, воображение, память, мышление.

            Воспитательные: воспитать интереса детей к сказкам, к
художественной литературе.
Ход
развлечения
              Дети под музыку (песня «Сказка приходи»)
входят в зал и садятся на стулья.
Ведущий:  Дорогие
ребята! Сегодня у нас с вами замечательный праздник. Как вы думаете какой? (
Ответы детей). А вот я Вам сейчас загадаю загадку  и если Вы её правильно
отгадаете, то узнаете ответ.  «Не куст, а с листочками, не рубашка, а сшита, не
человек, а рассказывает…» (книга). Правильно, ребята, наш
праздник посвящён в книге. Сегодня
мы с вами отправимся в необыкновенное путешествие – в прекрасную книжную
страну. В дорогу мы возьмем ценный багаж: шутки, песни да пляски,
смекалку да внимание, иначе нас просто не пропустят в сказочное королевство. А
попасть туда можно, если скажем волшебные слова. Закройте глаза и
повторяйте: «Раз, два, три, дверцу, Книга, отвори!»

Дети повторяют слова, звучит музыка.
1 слайд Открывайте
глаза! Кажется мы на месте. Это ребята полянка Загадок. И сейчас мы с Вами
сыграем в игру « Музыкальные загадки» . Вам нужно будет загадку отгадать , а
затем этого героя сложить из кубиков.
1. К бабушке иду своей
И несу в лукошке
Масла сливочного ей
Да пирог с картошкой. (Красная Шапочка)
2. Носик круглый, пятачком,
Им в земле удобно рыться,
Хвостик маленький крючком,
Вместо туфелек - копытца.
Трое их - и до чего же
Братья дружные похожи.
Отгадайте без подсказки,
Кто герои, что за сказка? (Три поросенка)
3. Лечит маленьких детей, Лечит птичек и зверей,
Сквозь очки свои глядит Добрый доктор … (Айболит)
4. Возле леса, на опушке, Трое их живёт в избушке. Там
три стула и три кружки. Три кроватки, три подушки. Угадайте без подсказки, Кто
герои этой сказки? (Три медведя)
5. Он гулял по лесу смело, Но лиса героя съела, На
прощанье спел, бедняжка, Его звали … (колобок)
6. Длинноносый и веселый,
Деревянный озорник
В тайну ключика золотого
Нелегко, а все ж проник! (Буратино)
Ведущий: Сказка
мудростью богата, скажем сказке: «Приходи!» Это присказка ребята, сказка будет
впереди.  (Слышится шум, крики:  «Почему  сюда нельзя? А ну-ка
пустите меня)
Слышатся шум, крики. Вбегает Незнайка.
Ведущая: Здравствуй. А почему ты без приглашения?
Незнайка: Привет!
Безобразие, меня не пускают на Ваш праздник. Да как же без меня-то, я как про
ваш праздник прослышал, сразу же и прибежал. А где моя большая ложка?
Ведущая: Незнайка, мы здесь не кушаем.
                                                                           Незнайка: А
что вы
делаете?
Ведущая: У нас здесь сегодня праздник  Книги!
Незнайка: Книги?  Фу! Они же не вкусные!
Ведущая: Баба Яга, да разве книги едят? Наши дети книги любят , а
кто умеет и читают . А ты Баба Яга читаешь книги, знаешь стихи или сказки?
Незнайка: Конечно, знаю! (Возмущенно).

                                                                 Называет
сказки, дети исправляют ошибки в названиях сказок:
«Царевна - индюшка»  (лягушка)
«Петушок - золотой пастушок» (гребешок)
«По - собачьему велению» (по - щучьему)
«Сивка - будка»  (бурка)
«Сестрица Алёнушка и братец Никитушка»   (Иванушка)
«Лапша из топора»  (Каша)
Ведущая: Ай-я-Ай, ты ведь всё перепутал! Какая каша у тебя в
голове.
Незнайка: Вы все смеетесь, а я и добрые дела делаю. Вот сейчас
спешил к вам на праздник, смотрю - мусор валяется. А я собрал его в мешок.
Достает предметы из мешка, дети называют сказочного героя.
Туфелька - Золушка
Ключик – Буратино
Перо – Жар-птица
Осколок - Снежная королева
Красная шапочка – Красная шапочка
Градусник – Доктор Айболит
Бочонок меда – Винни Пух
Яйцо – Курочка Ряба
Стрела - Царевна  лягушка
Лапти – Пузырь, соломинка и лапоть»
Кокошник – Василиса  прекрасная
Незнайка: Отдам,
отдам! (Осматривается). А ребят-то сколько! Ох! Что бы мне такое сделать?
Ведущая: Ты не безобразничай.
Незнайка: Ладно-ладно не буду уж. Ребята а вы танцевать умеете. Вот
и я умею. Приглашаю всех на танец  Полька «Приглашение».
После танца дети садятся на стулья.
Ведущий:, А
я Вас всех приглашаю в «Читай-город». Незнайка отправишься с нами
Незнайка :Конечно.
С Вами весело.
2 слайд Ведущий: Ты
знаешь  ,Незнайка, наши дети ходят в библиотеку и с группой, и  с родителями,
там есть множество разных волшебных книг со сказками и
рассказами, ведь не даром дети это маленькие почемучки и из книг можно
узнать множество ответов.
Незнайка:  А там
есть книга красная  в горошек?
Ведущий  А зачем тебе
такая книга?
Незнайка:
Я их подбираю по цвету, у меня и диван красный дома, но я книги  не читаю.
Ведущий Ребята! Как вы
считаете, правильно Незнайка подбирает книги для домашней
библиотеки? (Ответы детей).
Незнайка: Скажете
тоже, книги читать. А если книга рвётся, то что делать?
Ведущий: Даже
наши ребята знают как надо обращаться с книгами и тебе подскажут.
Предлагаю вам игру «Да – нет».
Игра «Да-нет»
Что любит книжка?
Обложку. — Да.
Грязные руки. — Нет.
Закладку. — Да.
Дождик и снег. — Нет.
Ласку. - Да.
Чистые руки. - Да.
Валяться на полу. — Нет.
Жить на книжной полке. — Да.
Любознательных читателей. — Да.
Ведущий: Дорогие ребята,
любите книги, берегите, ведь волшебный мир книги приведёт Вас к знаниям.
Видеоклип «Возьмите в руки книгу, дети»
Ведущий: Ребята
наш праздник подошёл к концу, а на память хотим вам подарить закладки для книг.

file_name: Сценарий развлечения день книги.docx

title: Развлечение для детей старшего дошкольного возраста "Возьмите в руки книгу, дети


extracted_text:
Классный час "Школа
безопасности"

Цель: обсудить с учащимися
опасные ситуации, в которых может оказаться ребенок; научить правильно
действовать в опасной ситуации.
Оборудование: Презентация,
памятки, телефон.
Форма проведения: групповая
работа.
1. Постановка цели.
– Сегодня наш классный час (Слайд 1) мы
проведем в «Школе безопасности» и узнаем (Слайд 2), как нужно вести себя в
опасных ситуациях.
– А что такое опасность? (Слайд 3)
Опасность – это ситуация, когда человеку что-то или кто-то угрожает.
2. Введение в тему
– В старые времена, когда еще не было
никаких учебников, дети узнавали о том, как вести себя в опасной ситуации из
сказок. Давайте вспомним некоторые из них:
«Волк и семеро козлят» (Слайд
4)
– Почему козлята попали в беду?
– Что нужно было сделать?
«Три поросенка» (Слайд
5)
– Какой урок можно извлечь из этой
сказки?
Шла девочка по лесу милая. (Слайд 6)
Славная, добрая, смелая.
А навстречу ей личность темная,
Во всех отношениях серая.
– Кто эта девочка? С кем она
повстречалась?
– Почему Красная Шапочка попала в беду?
Вот тут как раз урок возьмите: (Слайд 7)
И с незнакомой личностью совсем не говорите.
3. Работа по теме
– Давайте вспомним правила поведения с
незнакомыми людьми: Какие вы знаете? (Слайд 8)
Никогда не разговаривай с незнакомцем.
Никогда не садись в машину к незнакомцу.
Не играй по дороге из школы домой.
Не играй с наступлением темноты.
– Что может случиться, если не соблюдать
эти правила? (Слайд 9)
– А вот теперь представьте, что вы будете делать, если незнакомец позвонит в
дверь вашей квартиры?
– Даже взрослый должен убедиться, что это не злоумышленник.
– Что для этого нужно сделать? (Посмотреть в глазок или спросить «Кто
там?»)
Некоторые люди почему-то стесняются спросить: «Кто там?» и даже посмотреть в
дверной глазок. И очень жаль. Потому что нет никакого смысла ставить запоры и
железные двери, если сам открываешь их, кому попало.
Поэтому запомните правила: (Слайд 10)
1. Открывать дверь можно только хорошо
знакомому человеку.
Но бывают случаи, когда незнакомец представляется и говорит, что он по
поручению мамы. Запомни! Незнакомых людей не впускать ни под каким предлогом.
Ну а чтобы не облегчать ворам совершать их темные делишки –
2. Не оставляй ключ от квартиры в «надежном месте» (где-нибудь под ковриком или
в другом укромном месте).
3. А если ты потерял ключ – немедленно скажи об этом родителям.
4. Никогда не хвастайся новыми вещами и достатком семьи ни во дворе, ни в
школе.
– Как вы думаете, почему этого не следует делать?
4. Обсуждение ситуаций в группах (Слайд
11)
Цель: сейчас мы проверим на
практике, как вы будете действовать в той или иной ситуации.
Каждой группе предлагается ситуация. Вы ее читаете, обсуждаете. Пусть свое
мнение выскажет каждый. Но прежде, чем принимать решения в опасной ситуации,
выполните следующие шаги: (Слайд 12)
1. Остановись
2. Подумай
3. Выбери
4. Похвали себя
Ситуация 1. (Слайд 13)
К тебе домой пришел друг или подруга, и
вы вместе смотрите телевизор. Кроме вас в квартире никого нет. Но вот к вам
позвонили в дверь. Опишите, что вы будете делать?
Ситуация 2.
Ты играешь на улице. Неожиданно к тебе
подошел хорошо одетый мужчина и предложил покататься на его машине. Что вы ему
ответите?
Ситуация 3.
Ты спрятал ключ от квартиры в «надежном
месте» – и скорей на улицу, играть. Вернувшись, ключа на месте не обнаружил.
Как ты будешь действовать и что должны сделать взрослые после этого?
Ситуация 4.
Мама с папой на работе, а ты в доме один.
Звонок в дверь. Ты посмотрел в глазок и спросил: «Кто там?». Человек
представился другом семьи и сказал, что забыл у вас в доме зонтик, попросив
вернуть его. Ваши действия?
Вывод (слайд 14)
1. Открывать дверь можно только хорошо
знакомому человеку.
2. Не оставляй ключ от квартиры в «надежном месте»
3. А если ты потерял ключ – немедленно скажи об этом родителям.
4. Никогда не хвастайся новыми вещами и достатком семьи ни во дворе, ни в
школе.
5. Ты и телефон. (Слайд
15)
– Поговорим о том, умеете ли вы говорить
по телефону, если взрослых нет дома. По телефону говорить очень просто, это
каждый знает. Но и тут есть важное правило: разговаривать надо только со
знакомым. А кого не знаешь – извиняться, прощаться и вешать трубку. Кем бы ни
назвался тот, кто звонит, помни: (Слайд 16)
1. Не называй адрес или номер квартиры.
2. Никогда не называй номер своего телефона.
3. Не вступай в разговоры с незнакомцами.
– А сейчас мы проведем мастер-класс, как
правильно разговаривать по телефону (двое учеников разыгрывают разговор по
телефону). (Приложение, слайд 17)
1-ый разговор
– Алло.
– Кто говорит?
– А кто вам нужен?
2-ой разговор
– Это какая квартира?
– Это моя квартира. А вам какая нужна?
3-ий разговор
– Это какой номер?
– Назовите, какой вам нужен. Я скажу этот или нет.
4-ый разговор
– А взрослые дома есть?
– Сейчас никто не может подойти. Перезвоните позже.
5-ый разговор
– Сейчас придет сотрудник милиции, открой
ему дверь.
– Я не могу открыть. Обратитесь к соседям.
Телефон (слайд 18)  – хорошая вещь,
если умеешь им пользоваться. И если ты остаешься в доме один, телефон просто
необходим. Ты всегда можешь позвонить и спросить о чем-то бабушку, маму, папу,
позвать на помощь соседей или милицию. А может быть, даже вызвать пожарных. Но
для этого надо знать номера:
Если мы позвоним по телефону 01, то
попадем … (слайд 19)
Сам не справишься с пожаром,
Этот труд не для детей.
Не теряя время даром,
«01» звони скорей.
Если мы позвоним по телефону 02 , то
попадем … (слайд 20)
Дома я один остался.
Кто-то дверь открыть пытался
Я тогда «02» набрал
И милицию позвал.
Если мы позвоним по телефону 03, то
попадем … (слайд 21)
Если мама заболеет,
Не волнуйся и не плачь.
Набери «03» скорее
И приедет к маме врач.
Если что-нибудь случится,
Помощь скорая примчится.
Если мы позвоним по телефону 04, то
попадем… (слайд 22)
Если ты пришел с прогулки,
Шапку снял и вдруг в квартире
Обнаружил запах газа,
Набирай ты 04 –
И тебе помогут сразу.
6. Итог
– Наш урок в «Школе безопасности»
закончился. Мы узнали о некоторых правилах поведения, которые помогут вам
избежать опасных ситуаций. (Слайд 23). Опасные ситуации можно предупредить!
Надеюсь, что этот урок пойдет вам на пользу.  А итог вы сейчас подведете
сами, продолжив рифмой мои фразы:
Если нас зовут купаться, в телевизоре
сниматься, (Слайд 24)
Обещают дать конфет, отвечайте твердо… (нет).
Если вам по телефону
Звонит кто-то незнакомый…
Молча выслушав,  сдержись,
Попрощавшись, … (извинись).
Конечно, в сказках так случается, (Слайд
25)
Что хорошо в них все кончается,
А чтобы нам спокойно жить,
С правилами безопасности  надо … (дружить)

Скачано с www.znanio.ru

file_name: кл. час ШКОЛА БЕЗОП..docx

alt: Классный час "Школа безопасности"

title: Школа безопасности


extracted_text:
Площадь треугольника Повторяем теорию.
Треугольник – это
геометрическая фигура, образованная тремя отрезками, которые соединяют три точки, не лежащие на одной прямой. Отрезки
называют сторонами треугольника, а точки – вершинами треугольника Площадь треугольника
– это численная характеристика, характеризующая размер плоскости, ограниченной треугольником.

Вспомним обозначения и рассмотрим чертеж:
S - площадь треугольника, a, b, c - длины сторон треугольника,
h
-     высота     треугольника,    γ -     угол     между сторонами a и b,
r - радиус вписанной
окружности, R - радиус описанной
окружности.
Полупериметр треугольника 𝑝 = 𝑎+𝑏+𝑐
2

1. Формула площади
треугольника по стороне
и высоте
Площадь треугольника равна половине
произведения длины стороны
треугольника на длину проведенной к этой
стороне высоты.
1

𝑆 =

𝑎ℎ
2

2. Формула площади треугольника по трем сторонам

Формула Герона 𝑆 = √𝑝(𝑝 − 𝑎)(𝑝 − 𝑏)(𝑝 − 𝑐)
3.
Формула площади треугольника по
двум сторонам и углу между ними. Площадь треугольника равна половине
произведения двух его сторон умноженного на синус угла между ними.
1
𝑆 = 2 𝑎 ∙
𝑏 ∙ sin 𝛾
4.
Формула
площади треугольника по трем сторонам и радиусу описанной окружности.
Площадь треугольника равна отношению
произведения всех сторон треугольника к 4 радиусам описанной окружности
𝑎𝑏𝑐

𝑆 =

4𝑅

5. Формула площади
треугольника по трем сторонам и радиусу вписанной окружности. Площадь треугольника равна произведению полупериметра треугольника на радиус вписанной окружности.
𝑆 = 𝑝
∙ 𝑟

6.
Свойство подобных
треугольников.
Отношение          площадей          подобных треугольников равно квадрату коэффициента подобия.

𝑆1

𝑆2

= 𝑘2

, где

𝑎

𝑎1

𝑏
=
𝑏1

𝑐
=
𝑐1

= 𝑘

7.
Свойства площадей
треугольников с равными
углами.
Если два треугольника имеют равные углы, то их площади относятся
как произведения сторон,
заключающих эти углы.

𝑆1

𝑆2

= 𝐵𝐾∙𝐵𝐿
𝐴𝐵∙𝐵𝐶

8.
Свойства площадей
треугольников с равными
высотами.
Если два треугольника имеют одинаковые
высоты, то их площади относятся как
длины оснований (сторон, на которые опущены эти высоты).

𝑆1

𝑆2

𝑎
= 𝑏

9. Еще
одно интересное свойство площадей Если вершину
треугольника передвигать по
прямой, параллельной основанию, то площадь
при этом не изменится.
S1=S2=…Sn=hˑAC=const

Треугольники   называются   равновеликими,   если    имеют    одинаковую площадь.

10.
Свойство медианы
треугольника
Медиана треугольника разбивает его на два равновеликих треугольника.
Если ВМ-медиана, то S1=S2

11.   Площадь прямоугольного треугольника равна половине произведения его катетов.
𝑆 = 𝑎𝑏

2

12. Площадь прямоугольного треугольника равна половине
произведения гипотенузы на высоту, проведенную к ней.
𝑆 = 𝑐ℎ

2

13.
Площадь
равностороннего треугольника равна

Проверяем
себя.

Т1. Какое из следующих
утверждений верно?
1)  В параллелограмме есть два равных
угла.
2)
Каждая из биссектрис равнобедренного треугольника является    его медианой.
3)    Площадь прямоугольного треугольника равна произведению длин его катетов.
Ответ: 1

Т2. Какие
из следующих утверждений верны?
1)
Отрезки касательных, проведенные к окружности из одной точки,
равны.
2)
Длина любой хорды окружности не больше её радиуса.
3)
Площадь треугольника равна произведению основания
и проведенной к нему высоты.
Ответ: 1

Т3. Выберите
верное утверждение:
1)  Площадь параллелограмма равна произведению его диагоналей.
2)  Медиана делит
треугольник на два равновеликих треугольника.
3)
Отношение   площадей   подобных   треугольников   равно   квадрату
коэффициента подобия.
Ответ: 23
Решаем задачи.

1.     а) В треугольнике ABC известно, что AB=6,

BC=10,

sinÐABC = 1 .                  Найдите        площадь
3

треугольника ABC.
Ответ:10.
б) В треугольнике ABC известно, что AB=14, BC=5,
sinÐABC = 6 . Найдите площадь
треугольника ABC.
7
Ответ:30.
в) В треугольнике ABC известно, что
AB=16, BC=25, sinÐABC = 3 .
10
Найдите площадь
треугольника ABC.
Ответ: 60.

2.     а) На стороне
AC треугольника ABC отмечена точка D
так,              что AD=6, DC=10.                Площадь
треугольника ABC равна 48. Найдите
площадь треугольника ABD.
Ответ: 18.
б)   На
 стороне AC треугольника ABC   отмечена
точка D так,                           что
AD=4, DC=7.                 Площадь
треугольника ABC равна 55. Найдите площадь
треугольника ABD.
Ответ: 20.
в)   На
 стороне    AC    треугольника
ABC    отмечена    точка    D    так, то
AD=2, DC=13. Площадь треугольника ABC равна 75. Найдите площадь
треугольника ABD.
Ответ: 10.
3.
а) Прямая,
параллельная стороне AC треугольника
ABC, пересекает стороны
AB и BC в точках
M и N соответственно, AC=21, MN=14. Площадь
треугольника ABC равна 27. Найдите
площадь треугольника MBN.
Ответ: 12.

б) Прямая, параллельная стороне AC треугольника ABC, пересекает стороны AB и ВC в точках M и N
соответственно, AC=27,
MN=18. Площадь
треугольника ABC равна 63. Найдите
площадь треугольника MBN.
Ответ: 28.
в) Прямая, параллельная стороне AC треугольника ABC, пересекает стороны AB и BC в точках M и N соответственно, AC=36, MN=27. Площадь
треугольника ABC равна 96. Найдите площадь
треугольника MBN.
Ответ: 54.

4.
      а). треугольника

На    гипотенузу    AB    прямоугольного ABC опущена высота CH, AH=2, BH=18.

Найдите площадь
треугольника.
Ответ: 60.
б). На гипотенузу AB прямоугольного
треугольника ABC опущена
высота CH, AH=4, BH=16. Найдите площадь треугольника.
Ответ: 80.
в). На гипотенузу AB прямоугольного
треугольника ABC опущена высота CH, AH=7, BH=28. Найдите площадь треугольника.
Ответ: 245.

5.
а) Катеты
прямоугольного треугольника равны
10 и 24. Найдите площадь треугольника.
Ответ: 120.
б) Катеты
прямоугольного треугольника равны 20 и 15. Найдите площадь треугольника.
Ответ: 150.
в) Катеты прямоугольного треугольника равны 12 и 5. Найдите
площадь треугольника.
Ответ: 30.
6.     а)        Сторона     равностороннего треугольника равна 14√3. Найдите
площадь треугольника, деленную
на √3.

Ответ: 147.
б) Сторона равностороннего треугольника равна 12√3
. Найдите
площадь треугольника, деленную
на √3.
Ответ: 108.
в) Сторона равностороннего треугольника равна 10√3 . Найдите площадь треугольника, деленную на √3.
Ответ: 75.

7.
а)
Площадь параллелограмма ABCD равна 68. Точка E                    — середина стороны      AB. Найдите площадь треугольника CBE. Ответ: 17.
б)
Площадь параллелограмма ABCD равна 84. Точка
E — середина стороны AB. Найдите
площадь треугольника CBE.
Ответ:
21.
в)
Площадь параллелограмма ABCD равна 148. Точка E — середина стороны AB. Найдите площадь треугольника CBE.
Ответ: 37.

Задачи с развернутым ответом

1.
Катеты
прямоугольного треугольника равны 15 и 36. Найдите высоту, проведенную к гипотенузе.
Ответ:
180

13

2.
Внутри параллелограмма ABCD выбрали произвольную точку F. Докажите,
что сумма площадей
треугольников BFC и AFD равна половине площади
параллелограмма.

file_name: 3.28 Площадь треугольника.docx

alt: Площадь треугольника Повторяем теорию

alt: Свойство медианы треугольника

alt: Т3. Выберите верное утверждение: 1)

alt: Прямая, параллельная стороне

alt: Площадь параллелограмма ABCD равна 68

intro: дополнительный материал к рабочей программе элективного курса "Практикум по геометрии 9 класс"

title: 3.28 Площадь треугольника


file_name: Музыкальная литература в таблицах 25.docx

title: Музыкальная литература в таблицах


extracted_text:
Технологическая
карта урока русского языка
в 4 классе
Тема
урока:  Обобщение по теме «Имя прилагательное» (открытый урок)
Класс:
4
Цель: усвоение
сходства между именами существительными и связанными с ними именами
прилагательными
Задачи:
1)    Учить умению
распознавать число, род, падежи имен прилагательных;
2)    Формировать
практические умения проверять и правильно писать безударные окончания
имён прилагательных  единственного и множественного числа, учить
приёмам анализа и синтеза.
3)     Развивать:

а)  учебную самостоятельность, умение делать выводы;

б) умение выделять общие и существенные признаки, связи, отношения;

в) умение классифицировать факты, делать обобщенные выводы.
4)    Воспитывать
аккуратность.

Метапредметные результаты:
Регулятивные
универсальные учебные действия (РУУД):
*
Определять цель учебной деятельности с помощью учителя и самостоятельно,
соотносить свои действия с поставленной целью.

*Корректировать выполнение задания в соответствии с планом, условиями
выполнения, результатом действий на определённом этапе.
Познавательные
универсальные учебные действия  (ПУУД):
*
Ориентироваться в учебном материале:

определять
     круг своего незнания;
осуществлять
     свой выбор учебного действия по заданию под определённую задачу урока;

* Работать по заданиям опираясь на маршрутные листы, уметь  определять
падеж, число имен прилагательных.
Коммуникативные
универсальные учебные  действия  (КУУД):
* Уметь
слушать, договариваться друг с другом.
Оборудование: учебник
русского языка 4 класс В.П.Канакиной, В.Г.Горецкого; презентация по теме урока;
карточки с заданиями; перфокарты; компьютер; интерактивная доска.

Структура урока.

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Формируемые УУД

I.
  Организационный момент (мотивация к учебной деятельности)
Цель
  этапа: включение учащихся в деятельность на личностно-значимом
  уровне

-
  Проверьте, все ли у вас готово к уроку.
Сегодня
  у нас не совсем обычный урок: у нас гости, которые пришли познакомиться с
  тем, как вы умеете работать на уроках, чему научились.
Итак,
  начнём урок.
Открываем
  тетради, записываем число, классная работа.

Приветствие
  учащихся

Записывают
  в тетрадь.

Смыслообразование,
  формирование эмоционального настроя на урок. (Л)
Прогнозирование
  – предвосхищение результата и уровня усвоения материала (Р).

II.
  Актуализация знаний
Цель
  этапа: повторение изученного материала, выявление затруднений в
  индивидуальной деятельности каждого учащегося.

1.Словарно-орфографическая
  работа.
Словарь:
  А . т . м . биль,   с . лют,   т . релка, п . с .  ажир,   в . гон,   апп .
  титный,  пут . шествие.
1)    Запишите
  слова, вставляя пропущенные буквы.
2)    Проверка
  на доске.

3)    Найдите слово, в которых все согласные твердые и звонкие.

4)    Найдите
  лишнее слова. Объясните, почему оно лишнее.

5)    От
  какого слова оно образовано и при помощи какой части слова?

6)    Работа
  с новым словом.
Ø Загадка:     Два
  братца
                  Не могут расстаться:
                  Утром – в дороге,
                  Ночью – на пороге.

Ø Запишите
  отгадку, поставьте ударение, подчеркните орфограмму, которую надо запомнить.

Ø Определение
  лексического значения слова.

2.
  Введение в тему урока.
1)    Прочитайте стихотворение.
Назовите слова- признаки. (Я подчеркиваю)
Сколько их?
Я смотрела из окна,
Мне вся улица видна:
Деревянная скамья,
На скамье сидит семья:
Внук – красивый, молодой,
Дед с кудрявой бородой,
Мама с папой, а у ног –
Серый маленький щенок.
Если будете внимательными
Вы
  найдете (прилагательное.

-
  Для чего нужны прилагательные?

-
  Что вы знаете об имени прилагательном?

-
  Сформулируйте тему урока.

Записывают
  в тетрадь.

Работа у доски.
Ученики выходят к доске по одному и вставляют пропущенные буквы.

Ученик на доске, а остальные в тетрадях подчеркивают слово вагон.

Называют
  слова аппетитный, объясняя, что данное слово – прилагательное, а
  остальные – существительные.
Аппетит.
  Разбор слова по составу:  аппетитный

Ученики
  читают вместе загадку,

записывают
  отгадку: ботинки,

Определяют лексическое значение слова..

Дети читают стихотворение, отвечают на вопросы, вставляют слово.

- Они делают нашу речь выразительной.

- Имя прилагательное отвечает на вопросы какой? какая? какие?
Обозначают признак предмета. Стоит в том же роде, числе и
  падеже, что и существительное, к которому оно относится.
Формулируют тему урока: Имя прилагательное.
Обобщение знаний об имени прилагательном.

Анализ
  объектов с целью выделения признаков; подведение под понятие; целеполагание
Выполнение
  пробного учебного действия; фиксирование индивидуального затруднения;
  саморегуляция в ситуации затруднения

III.
  Работа над темой урока
Цель этапа: проговаривание
  и закрепление знания; выявление пробелов изученного материала, провести
  коррекцию

1.     Прочитайте
  и отгадайте загадку.
Это дерево
  — символ России,

От
  него исходит нежный свет,
Делится
  своей целебной силой,
И
  роднее дерева нам нет.
Как
  распустит кудри золотые —
Так
  девчата встанут в хоровод.
А
  полюбит дерево кого-то —
Счастье
  и удачу принесёт.
Как
  вы думаете, какие "кудри золотые" может "распустить"
  дерево?
Выпишите
  из текста загадки все формы имён прилагательных с именами существительными, к
  которым они относятся в столбик. (Вспомните, как записывают слова в столбик?)
Определите
  у имён прилагательных число и род, если это возможно.
Итак,
- Как
  определяем число и род имен прилагательных?
-
  Что надо помнить о прилагательных в форме множественного числа.

1.     Восстановите
  последовательность действий в памятке «Как узнать падеж имени
  прилагательного?»

2.
  Самостоятельная работа. Работа с текстом.
Прочитайте отрывок из произведения   И.С. Микитова
  –Соколова «Берёза» и выполните задание.    (лист 1)
    1) В
  летние знойные дни хорошо бродить в берёзовой роще. 2) Тёплый ветер шелестит
  над головой зелёной листвою. 3) Пахнет грибами, душистой земляникой. 4) Хорошо
  лежать в чистой траве, закинув под голову руки, смотреть в бескрайнюю высоту,
  где над вершинами берёз по голубому небу плывут высокие облака.
 1).Какая пословица наиболее точно отражает главную мысль
  текста?
Ø
На чужой стороне и весна не красна.
Ø
Всякому мила своя сторона.
2)
  Выпишите из 1-го предложения имена
  прилагательные с именами существительными, к которым они относятся. Укажите
  падеж имён прилагательных.(в зимние знойные дни В.п., в берёзовой роще – П.п.).
3)
  Замените слово «душистой» из 3-го
  предложения близким по значению словом.(ароматной земляникой).
4)
  Выпишите из 4-го предложения имя
  прилагательное в форме среднего рода, единственного числа, Дательного  падежа.(голубому).
5). Выпишите из 2-го предложения имя прилагательное с именем
  существительным выполни морфологический разбор.

3.     Двигательные
  упражнения

4.
  Развитие речи. Работа с
  видеофрагментом.
Ответы на
  вопросы:
1. Какого
  цвета может быть ствол у берёзы?
2. Почему
  ствол берёзы летом прохладный?
3. Как вы
  думаете, может ли берёза приносить пользу? Если да, то какую?
 Внимательно
  посмотрите видеоролик. Подтвердились ли ваши гипотезы?

5.
  Творческое задание.
1.
  Сравните написание слов берёзовая,
  Берёзовая.
2.
  Придумайте по одному предложению с
  каждым из этих слов. Данные слова должны стоять в середине или  в конце
  предложения Запишите.
3.
  Синтаксический разбор первого
  предложения.

6.
  Работа с видеофрагментом. Определение
  жанра произведения, автора, названия.

7.
  Работа с перфокартами.
Вставить
  пропущенные слова. Определить падежи прилагательных

1.
  Отгадывают загадку.
2.
  2. Отвечают на вопрос.
3.
  Самостоятельно выписывают имена прилагательные с именами
  существительными, к которым они относятся.
4.
  Определяют у имён прилагательных число и род.
5.
   Взаимопроверка по слайду.

-
  Число и род имен прилагательны определяем по числу и роду имени
  существительном, к которому оно относится.
-
  Имена прилагательные в форме множественного числа по родам не изменяются.

1.
  Найдите имя существительное, которое командует именем
  прилагательным.
2.
  Определите падеж имени существительного, которое командует
  именем прилагательным.
3.
  В каком падеже стоит имя
  существительное, в таком же падеже стоит и имя прилагательное.

Проверка
  самостоятельной работы.
Дети
  подбирают пословицу, отражающую главную мысль текста, на доске, расставляют
  падежи над именами прилагательными.

Дети
  объясняют:
1.
  Первое слово написано со строчной буквы. Оно называет признак предмета.
  Второе слово- это имя собственное.

  Весной в берёзовую рощу прилетают соловьи.

Определять
  цель учебной деятельности с помощью учителя и самостоятельно, соотносить свои
  действия с поставленной целью.

Выражение
  своих мыслей с полнотой и точностью; формулирование и аргументация своего
  мнения; учёт разных мнений.
Оценивание
  усвоенного содержания.

Анализ,
  работа с источниками информации.
Выдвижение
  гипотез и их обоснование; самостоятельное создание способа решения проблемы
  поискового характера
Саморегуляция
  в ситуации затруднения

Развитие
  умения строить предложения.
Оценивание
  усвоенного содержания.

Анализ,
  работа с источниками информации
Выдвижение
  гипотез и их обоснование; самостоятельное создание способа решения проблемы
  поискового характера
Саморегуляция
  в ситуации затруднения.
Оценивание
  усвоенного содержания.

IV.Итог урока (рефлексия деятельности)
Цель
  этапа: осознание уч-ся своей учебной деятельности, самооценка
  результатов деятельности своей и всего класса

Прием ФИШБОУН
Наш урок заканчивается, пора подвести итоги. Я предлагаю вам показать
  смайлик,
если материал урока я понял,
если некоторые задания для меня были трудными,
если все задапи я были сложными.

file_name: Технологическая карта урока русского языка в 4 классе.docx

alt: Определение лексического значения слова

alt: Пахнет грибами, душистой земляникой

alt: Развитие речи. Работа с видеофрагментом

alt: Внимательно посмотрите видеоролик

alt: IV .Итог урока (рефлексия деятельности)

intro:
Технологическая карта урока русского языка в 4 классе. Тема урока: "Обобщение по теме "Имя прилагательное".
УМК "Школа России".
Авторы учебника: В.П. Канакина,  В.Г.Горецкий.


extracted_text:
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Общая
характеристика предприятия
3
2.
Характеристика
горячего цеха
4
3.
Меню
                                                                                5
4.
Технологическая
карта 3-х блюд, реализуемых на предприятии               10
5.
Технологическая
схема 3-х блюд, реализуемых на предприятии             15
6.
Индивидуальное
задание
19
7.
Список
литературы                                                                                23

1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Я проходила производственную практику на предприятии ИП Прокопенко,
расположенного по адресу: Краснодарский край, Центральная усадьба «Восток», ул.
Изобильная, 2.
В
меню вы найдете: разнообразные блюда русской кухни.
Режим работы ежедневно с 11:00 до 01:00,
без перерыва.
В
кафе- «Мечта»  можно заказать различные виды кальянов.
Отпуск блюд происходит путем заказа у официантов.
Кафе  работает на сырье, продукты завозятся один раз в
неделю. Составляется заявка на продукты, которые требуются на неделю вперед.
Мясо закупается в специализированных магазинах.
Обеденный зал рассчитан на 40 посадочных мест, мебелью
обеспечен в полном объеме.
Уютные столики на 4-6 посадочных мест с мягкими и удобными
диванчиками ждут своих посетителей. Мягкий и слегка приглушенный свет создает
атмосферу для приятного время провождения. В этом зале можно не только
отдохнуть с приятелями, но провести романтический вечер.

2.
ХАРАКТЕРИСТИКА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА
Этот цех является основным
цехом, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи:
осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульонов,
приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, также производится тепловая
обработка продуктов для холодных блюд. Горячий цех имеет удобную связь с
заготовочными цехами, то есть мясорыбный и овощной, со складскими помещениями,
удобную взаимосвязь с холодным, овощным и мясорыбным цехом, моечной кухонной
посудой.
Блюда горячего цеха
соответствуют требованиям сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий,
технологическим инструкциям и картам, технико-технологическим картам.
Температура горячего цеха не
превышает 23–25 °С. Над тепловым оборудованием установлена
вентиляция. Освещение в цехе искусственное и естественное: посредством ламп
накаливания,  через оконные проёмы.
Горячий цех делится на специализированных
отделения: суповое и соусное. В суповом отделении осуществляется приготовление
бульонов и первых блюд, а в соусном – вторых блюд, гарниров, соусов и горячих
напитков.
Цех оснащен оборудованием,
инвентарем и посудой: электрические плиты, электрическая сковорода, жарочный
шкаф, котел пищеварочный опрокидывающийся, производственные столы, ванна для
промывки гарнира, промаркированные ножи, разделочные доски, кастрюли,
половники, сотейники, сковороды, шумовки и лопатки.

3.     МЕНЮ

Наименование блюда

Выход, г.

Цена, руб.

Закуски

Ассорти
  из мяса
(карбонат,
  суджук, бастурма, говяжий язык, салями, хрен, горчица)

220/50/30

490

Ассорти
  кавказских сыров
 (брынза,
  сулугуни, чечил, гауда и мед)

220/30

390

Ассорти
  домашних солений
(цицак,
  зеленые помидоры, огурец маринованный, чеснок соленый, квашеная капуста )

290

250

Овощное
  ассорти
(
  помидоры, болгарский перец, огурцы, зелень)

260

250

Пивная
  тарелка из снэков
(чипсы,
  арахис-васаби и арахис-чили, вяленая рыбка, гренки с чесноком, чесночный
  соус)

300

350

Пивная
  тарелка
(картофель
  фри, колбаски, гренки, чипсы из лаваша, крылышки, суджук и два вида соуса )

530

545

Гренки
  с чесноком
(
  бородинский хлеб, приготовленный во фритюре, с чесноком и белым соусом)

100

99

Салаты

Салат
  по-грузински
(традиционный
  грузинский салат из свежих овощей с острой ореховой заправкой и хрустящим
  луком )

270

285

Орзу
(витаминный
  салат из пекинской капусты, огурцов, зелени и бакинских помидоров. С
  чесночным маслом и лимонным фрешем)

200

165

«Деревенский»
  с домашним сыром
(куриное
  филе на гриле, микс салата, мягкий домашний сыр, помидор, огурец, красный
  лук, белые и ржаные гренки)

230

295

Цезарь
  с курицей

250

299

Цезарь
  с индейкой

200

300

Цезарь
  с лососем

250

359

Цезарь
  с креветками

250

359

Каракум
(
  говяжий язык, куриное филе, помидоры, жареные шампиньоны и пекинская капуста,
  заправленные соусом)

240

315

Греческий

185

245

Кубанский

(помидоры,
  огурцы, лук, зелень и душистое масло)

220

145

Индейка
  по-азиатски
(теплый
  салат из индейки, обжаренной со стручковой фасолью, луком и болгарским
  перцем. С соусом терияки и кунжутом )

240

265

Первые блюда

Угра-ош
(наваристый
  куриный бульон с лапшой и фрикадельками)

280

250

Харчо

(острый
  наваристый грузинский суп с рисом, телятиной, кинзой, томатами и чесноком)

300

260

Лагман
Наваристый
  густой овощной соус с бараниной и лапшой)

300

270

«Капучино»
  грибной крем-суп
(суп
  из шампиньонов с молочной пеной, сливками и сухариками)

200

220

Дюшбара
(наваристый
  куриный бульон с мини-пельменями и зеленью. Подается в глиняном горшке,
  закрытом румяным тестом, с чесноком и уксусом)

300

250

Вторые блюда

СЕТ
  ЗАКУСКА XL на 4 персоны
(четыре
  вида колбасок на гриле. Подаются с соусом барбекю, белым соусом,
  белыми/ржаными булочками и свежие огурцы)

1300

985

Цыпленок
  с соусом бешамель
(
  цыпленок без кости, обжарен до корочки в пряных специях. Подается с соусом
  бешамель и зеленью)

480

395

Фрикассе
  из курицы с гарниром
(куриное
  филе в сливках с пармезаном и специями, картофельные дольки с чесноком и
  зеленью)

250

345

Курица
  с грибами в сливочном соусе
(куриное
  филе с шампиньонами и луком, приготовленное в сливочном соусе. Подается с
  картофелем)

200/200

245

Жаркое
  из курицы
(сковородка
  с куриным филе, молодым картофелем, болгарским перцем, репчатым луком и
  свежей зеленью(

260

250

Жаркое
  из свинины
(молодой
  картофель, свинина, бакинские помидоры, лук и зелень)

300

250

Жаркое
  из говядины
(болгарский
  перец, сладкие помидоры, молодой картофель, говядина, чеснок, зелень и сыр)

300

320

Жаркое
  кавказское
(мясо
  свинины и говядины, перец чили, молодой картофель, лук, морковь и зелень.
  Подается с квашеной капустой)

290/50

290

Спагетти
  с креветками и соусом песто
(спагетти
  с креветками, соусом песто, пармезаном и чесноком)

230

575

ПАСТА
  АЛЛА КАРБОНАРА паста фетучини со сливками, беконом, куриным желтком и сыром
  «Пармезан» 290 .- 230 г

230

290

Паста
  с семгой и брокколи
(паста
  фетучини со сливками, филе семги и капустой брокколи )

230

290

Паста
  с курицей и грибами
(паста
  фетучини со сливками, куриной грудкой, шампиньонами и сыром «пармезан»)

220

290

Стейки

Стейк
  пиканья
 в
  этом стейке самый насыщенный «говяжий» вкус. Слой жира, который обрамляет
  пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку.
  Рекомендуемая прожарка medium

≈ 230 г

245 .- за 100 г (вес и цена сырого
  стейка)

Стейк
  рибай
Настоящая
  жемчужина деликатесного мяса, тонкие жировые прослойки при приготовлении
  наполняют мясо соком, делая его нежным и ароматным. Рекомендуемая прожарка
  medium

≈ 200-300 г

380 .- за 100 г (вес и цена сырого
  стейка)

Стейк
  шатобриан
 филе
  шатобриан из говяжьей вырезки. Подается c карамелизованным запеченным яблоком
  и соусом «барбекю»

120/120/50

450

Стейк
  мясника
Говяжья
  вырезка на гриле с гарниром из моркови, репчатого лука, кабачков, брокколи и
  стручковой фасоли. Подается с соусом «барбекю»

190/170

790

Блюда на мангале

Баранина
  (корейка, мякоть)

100

330

Говядина
  (вырезка)

100

310

Говядина
  (мякоть)

100

190

Свинина

100

99

Куриное
  филе

100

89

Куриные
  крылья

100

75

Тигровые
  креветки

100

390

Люля-кебаб
  из говядины

100

140

Люля-кебаб
  из курицы

100

93

Семга

100

120

Шампиньоны
  на углях

100

Картофель
  на углях

100

65

Болгарский
  перец на углях

100

90

Помидоры
  на углях

100

80

Баклажаны
  на углях

100

99

Сулугуни
  на углях

100

290

Скумбрия
  на мангале
(предварительно
  замаринованная в белом вине, соевом соусе и лимонном соке скумбрия,
  обжаренная на мангале до золотистой корочки. Подается с чесночным белым
  соусом и легким салатом гарниры и соусы)

за штуку

400

Гарниры

Картофель
  фри

130

140

Картофельные
  дольки (с чесноком и зеленью )

140

140

Блюда из теста

Хачапури
  по-аджарски
(пышное
  тесто, запеченное с моцареллой, брынзой и яйцом. Подается с зеленым маслом и
  мацони)

250/50

260

Чебурек

(горячий
  чебурек ручной лепки с начинкой из говядины. Подается с соленым огурцом)

170/80

140

Пицца и пиццони

Пицца
  с курицей и грибами

750

480

Пицца
  «цезарь»

750

480

Пицца
  «пепперони»

750

480

Пицца
  «кавказская»

750

480

Пицца
  с семгой

750

480

Пицца
  с ветчиной и грибами

750

480

Пиццони
  с пюре и грибами
(картофельное
  пюре с жареным луком, шампиньоны, сыр моцарелла и соус из черного перца)

460

265

Пиццони
  с щавелем и яйцом
(глазунья
  из двух яиц, сыр брынза и моцарелла, щавель, зелень, белый чесночный соус и
  помидоры)

590

285

Пиццони
  с курицей и овощами
(жаркое
  из курицы с овощами, томатный соус, сыр моцарелла)

560

295

Пиццони
  с двумя видами фасоли
(сыр
  гауда, моцарелла, красная фасоль в томатом соусе, стручковая фасоль и
  помидоры)

510

325

Горячие напитки

Эспрессо

100

89

Американо

100

99

Капучино

100

120

Капучино
  maxi

200

160

Латте

100

130

По-восточному

100

99

Раф
  с халвой

100

140

Моккачино

100

130

Глясе

100

140

Какао

200

80

Чай

(ассам
  - сенча - цветок жасмина - молочный улун - нахальный фрукт - дикая вишня -
  эрл грей - чай массала)

500

180

Авторский
  чай
(горные
  травы с мякотью - клубничный с мякотью - облепиховый с мякотью – имбирный)

500

220

Десерты

Торт
  «ТирамисУ» воздушный бисквит, тщательно пропитанный кофе, воздушный сливочный
  крем с ароматом Амаретто и какао

200

235

Торт
  «Рикотта с грушей» легкий десерт с кремом из сыра «рикотта» с грецким орехом,
  кусочками груши и сахарной пудрой

200

225

Чизкейк
  с лесными ягодами чизкейк New-York с слоем джема из натуральных ягод: малины,
  черники, голубики и ежевики

200

195

Чизкейк
  «Лайм» сочетание джема с натуральными кусочками лайма и нежной
  творожно-сливочной массой

200

195

Орехово-шоколадный
  чизкейк грецкий орех и кусочки горького шоколада на классическом шоколадном
  чизкейке

200

195

Чизкейк
  с вишней чизкейк New-York и ароматный вишневый джем – пожалуй, одно из самых
  традиционных сочетаний

200

195

4.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 3-Х БЛЮД РЕАЛИЗУЕМЫХ НА
ПРЕДПРИЯТИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Технологическая
карта № 01

Наименование блюда:
«Суп
  картофельный с макаронными изделиями»

Рецептура
  № 217
(Сборник
  рецептур блюд и кулинарных изделий)

Наименование продукта

Норма продуктов на 1 порцию, г

Расчет количества порций

Количество продуктов, кг (нетто)

брутто

нетто

10

20

30

40

50

100

Макаронные
  изделия

7

7

0,07

0,14

0,21

0,28

0,35

0,7

Картофель

72

54

0,54

1,08

1,62

2,16

2,7

5,4

Морковь

9

7

0,07

0,14

0,21

0,28

0,35

0,7

Лук репчатый

9

7

0,07

0,14

0,21

0,28

0,35

0,7

Масло
  растительное

2

2

0,02

0,04

0,06

0,08

0,1

0,2

Вода

135

135

1,35

2,7

4,05

4,4

6,75

13,5

Выход,
г 180
Краткое описание технологического процесса:
Овощи, нарезанные в соответствие с
видом используемых макаронных изделий, картофель брусочками или кубиками,
коренья брусочком, соломкой или кубиком, лук шинкуют или мелко рубят. Морковь и
лук пассеруют.
В кипящую воду кладут макароны и
варят 10-15 мин, затем добавляют картофель и пассерованные овощи и варят суп до
готовности. Добавляют соль и специи.
Органолептические показатели качества блюда
Внешний вид: плотная часть составляет 40%, овощи и макароны
сохранили форму
Цвет: бульона прозрачный, макарон-белая,
картофель-желтый, морковь -оранжевый
Консистенция: овощей и макарон мягкая, бульона жидкая
Запах: свойственный отварным макаронам с овощами, без
посторонних запахов
Вкус: в меру соленый
Вес готового блюда, г: 180
Требования к оформлению, хранению и
подаче блюда:
При
подаче посыпают зеленью, температура подачи 650С

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Технологическая
карта № 02

Наименование блюда:
«Мясо духовое»

Рецептура
  № 588
(Сборник
  рецептур блюд и кулинарных изделий)

Наименование продукта

Норма продуктов на 1 порцию, г

Расчет количества порций

Количество продуктов, кг (нетто)

брутто

нетто

10

20

30

40

50

100

Говядина

70

51

0,51

1,02

1,53

2,04

2,55

5,1

Масло растительное

5

5

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,5

Картофель

111

83

0,83

1,66

2,49

3,32

4,15

8,3

Морковь

23

18

0,18

0,36

0,54

0,72

0,9

1,8

Лук репчатый

12,5

10,5

0,105

0,21

0,315

0,42

0,525

1,05

Томатное пюре

6

6

0,06

0,12

0,18

0,24

0,3

0,6

Мука пшеничная

1,5

1,5

0,015

0,03

0,045

0,06

0,075

0,15

Масса тушеного
  мяса

31

0,31

0,62

0,93

1,24

1,55

3,1

Масса соуса и
  овощей

130

1,3

2,6

3,9

5,2

6,5

13,0

Выход,
г 30/130
Краткое описание технологического процесса:
Обжаренные порционные куски говядины
тушат с бульоном и пассерованным томатным пюре почти до готовности. Картофель,
овощи, нарезанные дольками, обжаривают по отдельности. На бульоне, полученном
после тушения мяса, приготавливают соус, заливают им мясо, кладут морковь и
репчатый лук обжаренные. После 10 мин тушения добавляют обжаренный картофель,
тушат до готовности овощей.
Органолептические показатели качества блюда
Внешний
вид: овощи и мясо сохранили форму нарезки
Цвет: свойственный продуктам входящим в состав блюда
Консистенция: овощей и мяса мягкая, соуса густая
Запах: свойственный тушеным овощам и мяса
Вкус: в меру соленый
Вес готового блюда, г: 160
Требования к оформлению, хранению и
подаче блюда:
При подаче на тушеные
овощи кладут мясо, поливают соусом и посыпают зеленью, температура подачи 650С

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Технологическая
карта № 03

Наименование блюда:
«Картофельное пюре»

Рецептура
  № 299
(Сборник
  рецептур блюд и кулинарных изделий)

Наименование продукта

Норма продуктов на 1 порцию, г

Расчет количества порций

Количество продуктов, кг (нетто)

брутто

нетто

10

20

30

40

50

100

Картофель

180

135

1,35

2,7

4,05

5,4

6,75

13,5

Молоко

24

23

0,23

0,46

0,69

0,92

1,15

2,3

Масло сливочное

3

3

0,03

0,06

0,09

0,12

0,15

0,3

Выход,
г 150
Краткое описание технологического процесса:
Очищенный картофель варят в воде с
солью до готовности, воду сливают, картофель обсушивают. Варенный горячий
картофель протирают. В горячий протертый картофель, непрерывно помешивая,
добавляют в два-три приема горячее кипяченное молоко и растопленное сливочное
масло. Смесь взбивают до получения пышной однородной массы.
Органолептические показатели качества блюда
Внешний
вид: однородная масса, без комочков
Цвет: желтый
Консистенция: пышная
Запах: без посторонних запахов
Вкус: в меру соленый
Вес готового блюда, г: 180
Требования к оформлению, хранению и
подаче блюда:
При порционирование на поверхности
нанося узор, температура подачи 650С

5.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА 3-Х БЛЮД РЕАЛИЗУЕМЫХ НА
ПРЕДПРИЯТИИ

Технологическая схема №1 «Суп картофельный с
макаронными изделиями»

Технологическая схема № 2 «Мясо духовое»

 Технологическая схема №3 «Картофельное пюре»

6.
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
1.
Приготовление
«Биточков» из мяса и рыбы
2.
Энергетическая
ценность блюд из мяса и рыбы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Технологическая
карта № 04

Наименование блюда:
«Биточки рыбные»

Рецептура
  № 510
(Сборник
  рецептур блюд и кулинарных изделий)

Наименование продукта

Норма продуктов на 1 порцию, г

Расчет количества порций

Количество продуктов, кг (нетто)

брутто

нетто

10

20

30

40

50

100

Треска

66

48

0,48

0,96

1,44

1,92

2,4

4,8

Хлеб пшеничный

14

14

0,14

0,28

0,42

0,56

0,7

1,4

Вода

19

19

0,19

0,38

0,57

0,76

0,95

1,9

Сухари

7

7

0,07

0,14

0,21

0,28

0,35

0,7

Масса
  полуфабриката

86

0,86

1,72

2,58

3,44

4,3

8,6

Масло
  растительное

5

5

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,5

Масса жаренных
  изделий

75

0,75

1,5

2,25

3,0

3,75

7,5

   Выход, г 75
Краткое описание технологического процесса:
Филе
рыбы без кожи и костей нарезают на куски, пропускают через мясорубку вместе с
замоченным в воде или молоке черствым пшеничным хлебом, кладут соль, перец
черный молотый, тщательно перемешивают и выбивают. Из рыбной котлетной массы
формуют котлеты или биточки, панируют в сухарях, обжаривают с обеих сторон на
противне или сковороде в течение 8-10 мин и доводят до готовности в жарочном
шкафу в течение 5 мин.
Органолептические
показатели качества блюда
Внешний вид: биточки
кругло-приплюснутой формы
 Консистенция: сочная, рыхлая,
однородная
 Цвет: корочки - золотистый, на
разрезе - светло-оранжевый
 Вкус: жареной рыбной котлетной массы

Запах: приятный, рыбы
Вес готового блюда, г: 75
Требования
к оформлению, хранению и подаче блюда:
При отпуске котлеты или
биточки гарнируют, подливают сбоку соус.
Гарниры - картофель отварной, пюре картофельное,
овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром.
Соусы - томатный, сметанный, сметанный с луком.
Температура подачи 650С
Энергетическая ценность блюда «Биточки рыбные»

Наименование
  продуктов, сырья

Норма закладки
  на одну порцию, г.

Содержание в
  100г. Сырья, продуктов, г.

Энергетическая ценность
  100 г., Ккал

Энергетическая
  ценность порции, Ккал

Ж

Б

У

Треска

48

0,6

16

71,18

34,17

Хлеб пшеничный

14

1,0

7,9

48,1

222,07

31,09

Вода

19

Сухари

7

1,0

7,9

48,1

222,07

15,54

Масло
  растительное

5

99,9

929,07

46,45

Итого:

127,25

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ
КАРТА
Технологическая
карта № 05

Наименование блюда:
«Биточки мясные, паровые»

Рецептура
  № 621
(Сборник
  рецептур блюд и кулинарных изделий)

Наименование продукта

Норма продуктов на 1 порцию, г

Расчет количества порций

Количество продуктов, кг (нетто)

брутто

нетто

10

20

30

40

50

100

Говядина
  (котлетное мясо)

50

37

0,37

0,74

1,11

1,48

1,85

3,7

Хлеб пшеничный

9

9

0,09

0,18

0,27

0,36

0,45

0,9

Вода

11

11

0,11

0,22

0,33

0,44

0,55

1,1

Масло сливочное

2

2

0,02

0,04

0,06

0,08

0,1

0,2

Масса
  полуфабриката

57

0,57

1,14

1,71

2,28

2,85

5,7

Масса
  припущенных биточков

50

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

5,0

Выход,
г 50
Краткое описание технологического процесса:
В котлетную массу добавляют масло
сливочное, формуют биточки, варят на пару 20-25 мин или припускают в сотейнике
под крышкой 15-20 мин. Органолептические показатели качества блюда
Внешний вид: биточки правильной
кругло-приплюснутой формы, поверхность и края ровные, без трещин
Консистенция: биточков - мягкая,
сочная, однородная, пышная
Цвет: поверхности и на разрезе - от
светло-серого до серого
Вкус: в меру соленый, свойственный мясным
изделиям
Запах: свойственный запечённым мясным
изделиям
Вес готового блюда, г: 50
Требования к оформлению, хранению и
подаче блюда:
Отпускают с соусом
молочным или сметанным. Гарниры - рис припущенный, пюре картофельное, овощи в
молочном соусе. Температура подачи 650С

Энергетическая ценность блюда «Биточки мясные, паровые»

Наименование
  продуктов, сырья

Норма закладки
  на одну порцию, г.

Содержание в
  100г. Сырья, продуктов, г.

Энергетическая
  ценность 100 г., Ккал

Энергетическая
  ценность порции, Ккал

Ж

Б

У

Говядина
  (котлетное мясо)

37

16,0

18,6

225,06

83,27

Хлеб пшеничный

9

1,0

7,9

48,1

222,07

19,99

Вода

11

0,00

0,00

Масло сливочное

2

78,9

0,7

1,0

740,39

14,81

Итого:

118,07

Энергетическая ценность блюда «Картофельного пюре»

Наименование
  продуктов, сырья

Норма закладки
  на одну порцию, г.

Содержание в
  100г. Сырья, продуктов, г.

Энергетическая
  ценность 100 г., Ккал

Энергетическая
  ценность порции, Ккал

Ж

Б

У

Картофель

123

0,4

2,0

16,3

73,05

89,85

Молоко

17

3,2

2,8

4,7

58,87

10,00

Масло сливочное

2

78,9

0,7

1,0

740,39

14,8

Итого:

114,65

7.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Золин
В.П. технологическое оборудование предприятий общественного питания.:
Учебник-М.: «Аладемия»,2016
2.
Радченко
Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник. –
Изд. 10-е, доп. и перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2016.
3.
Богушева
В.И. Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие. –
Изд.2-е.-Росстов н/Д: Феникс, 2018
4.
Химический
состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых
веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. – М.: Издательство
«Пищевая промышленность», 2016
5.
Сборник
рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных заведениях/
под редакцией Могильного М.П.- М.: ДеЛи плюс, 2016
6.
Новейший
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного
питания. – М.: ООО «Дом Славянской книги», 2017
7.
Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания, изготовления и
оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СанПиН
2.3.6.1079- 01.[Текст]: - Введ. 2002-01-02. – М. : Минздрав России, 2014. 4
8.
СанПиН
42-123-5777-91. Санитарные правила для предприятий общественного питания,
включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мороженое. - Введ.
1991-07-01. – М., 1991. – 59с. переиз.2015
9.
Васюкова
А.Т. Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного
питания [Электронный ресурс] : учебник / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая : под
ред.А.Т. Васюковой.- Москва : Дашков и КО ,2015
10. Савельева
Н.Ю. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях / Серия
«Сердце отдаю детям»- Ростов н/Д: «Феникс», 2015
11. -http://www.culinary.su
12. -http://knigakulinara.ru
13. -http://www.100menu.ru
14.
-http://foodis.ru

Скачано с www.znanio.ru

file_name: ПП  опарина.docx

alt: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

alt: ХАРАКТЕРИСТИКА ГОРЯЧЕГО ЦЕХА

alt: МЕНЮ Наименование блюда

alt: Пицца с курицей и грибами 750 480

alt: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 3-Х БЛЮД

alt: Вес готового блюда, г: 180 Требования к оформлению, хранению и подаче блюда :

alt: ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА 3-Х БЛЮД

alt: Технологическая схема №1 « Суп картофельный с макаронными изделиями »

alt: Технологическая схема № 2 « Мясо духовое »

alt: Технологическая схема №3 « Картофельное пюре »

alt: ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 1.

alt: Энергетическая ценность блюда «

alt: СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Золин

title: Отчет о производственной практике


extracted_text:
Математические лайфхаки.
Изучая литературу и
интернет-источники, я познакомился со множеством различных приемов для быстрого
счета. К сожалению, не все из них доступны для понимания учащимся 5-8 классов.
12 лайфхаков, которые просты и удобны для использования.
1. Умножение на 11
Умножать на 11 чуть сложнее, чем
умножать на 10. Закономерность здесь такая:53 х 11 = 583
Шаг 1 — Складываем две цифры двузначного числа: 5 + 3 = 8
Шаг 2 — Помещаем результат между двумя числами двузначного числа: 583
59 х 11 = 649
Шаг 1 — 5 + 9 = 14
Шаг 2 — Перекидываем единицу налево, если сумма на предыдущем шаге оказалась
больше 9: 5 + 1 = 6 (справа остается второй символ, в данном случае это
четверка)
Шаг 3 — На первый символ мы единицу уже перекинули, получили 6. Далее у нас
осталась 4, которую ставим в центр, и дописываем 9: 649
2. Быстрое возведение в квадрат
Этот прием
поможет быстро возвести
в квадрат двузначное число само на себя, которое заканчивается на 5.
85 х 85 = 7225
Шаг 1 — Умножаем первую цифру на первую цифру, увеличенную на единицу: 8 x (8 +
1) = 72
Шаг 2 — Дописываем к получившемуся результату 25: 7225
45 x 45 = 2025
Шаг 1 — 4 х (4 + 1) = 20
Шаг 2 — 2025
3. Умножение на 5
Большинство
людей очень просто запоминает таблицу умножения на 5, но, когда приходится
иметь дело с большими числами, сделать это становится сложнее. Или нет? Этот
прием невероятно прост.
Возьмите
любое число, разделите на 2 (другими словами, поделите пополам). Если в
результате получилось целое число, припишите 0 в конце. Если нет, не обращайте
внимание на запятую и в конце добавьте 5.
Это срабатывает всегда:
2682×5 = (2682 / 2) & 5 или 0
2682 / 2 = 1341 (целое число, поэтому добавьте 0)
13410
Давайте попробуем другой пример:
5887×5
2943,5 (дробное число, пропустите запятую, добавьте 5)
29435
4. Умножение на 9
Это просто.
Чтобы умножить любое число от 1 до 9 на 9, посмотрите на руки. Загните палец,
который соответствует умножаемому числу (например 9×3 – загните третий
палец), посчитайте пальцы до загнутого пальца (в случае 9×3 – это 2), затем
посчитайте после загнутого пальца (в нашем случае – 7).

Ответ – 27.

Шаг
  1

Шаг
  2

Шаг
  3.

5. Умножение на 4
Это очень
простой прием, хотя очевиден лишь для некоторых. Хитрость в том, что нужно
просто умножить на 2, а затем опять умножить на 2:
58×4 = (58×2) + (58×2) = (116) + (116) = 232
6. Подсчет процентов
Если вам
нужно подсчитать 15%, есть простой способ сделать это.
Высчитайте 10% (разделите число на
10), а потом добавьте получившееся число к его половине и получите ответ:
15% от 25 = (10% от 25) + ((10% от 25) / 2)
2.50 + 1.25 = 3.75
И, как
следствие):  чтобы
умножить число на 1,5 нужно к исходному числу прибавить его половину.
Например,
34*1,5 =
34+17=51
125*1,5=
125+62,5=187,5
7. Сложное умножение
Если вам нужно умножать большие
числа, причем одно из них — четное, вы можете просто перегруппировать их, чтобы
получить ответ:
32×125 все равно, что:
16×250 все равно, что:
8×500 все равно, что:
4×1000 = 4,000
8. Деление на 5
На самом деле делить большие числа
на 5 очень просто. Все, что нужно,— просто умножить на 2 и перенести запятую:
195 / 5
Шаг1: 195×2 = 390
Шаг2: Переносим запятую: 39,0 или просто 39.
2978 / 5
Шаг 1: 2978×2 = 5956
Шаг 2: 595,6
9. Вычитание из 1000
Чтобы
выполнить вычитание из 1000, можете пользоваться этим простым правилом:
Отнимите от 9 все цифры, кроме последней. А последнюю цифру отнимите от 10:
1000-648
Шаг 1: от 9 отнимите 6 = 3
Шаг 2: от 9 отнимите 4 = 5
Шаг 3: от 10 отнимите 8 = 2
Ответ: 352
10.
Быстрое умножение на 15.
Чтобы
число умножить на 15, нужно исходное число умножить на 10 и прибавить половину
полученного произведения:

Ну и еще немного приемов:
Умножение на 6: Иногда проще умножить на 3, а потом на 2.
Умножение на 9: Умножьте на 10 и отнимите исходное число.
Умножение на 16: Если хотите, 4 раза умножьте на 2.
Или умножьте на 8, а потом на 2.
Умножение на 19: Умножьте на 20 и отнимите исходное число.
Умножение на 99: Умножьте на 100 и отнимите исходное число.

11. Обратимое умножение
Так можно назвать те умножения, которые после обращения, т.е. при
чтении их с конца, дают произведения обращенных сомножителей как бы отраженными
в зеркале.
2*41=82                  28=14*2
21*32=672             276=23*12
211*312=68952     25986=213*122
            Обратными бывают также квадраты двухзначных и
трехзначных чисел, например:
12*12=144              441=21*21
13*13=169             961=31*31
112*112=12544    44521=211*211
103*103=10609    90601=301*301
12. Числа 125, 250, 375
Числа 125, 250 и 375 обладают отличительной чертой: чтобы
разделить их на 5, достаточно зачеркнуть первую цифру:
125:5=25       250:5 =50     375:5= 75

А еще за несколько математических
действий я могу узнать ваш день рождения.
 1.Умножьте номер месяца, в котором вы родились, на 100,
2. Прибавьте день рождения,
3. Результат умножьте на 2,
4. К полученному числу прибавьте 2,
5. Результат умножьте на 5,
6. К полученному числу прибавьте 1,
7. К результату припишите 0,
8. К полученному числу прибавьте еще 1
9. Прибавьте число ваших лет.
После этого сообщите, какое число у
вас получилось. Теперь осталось от названного числа отнять 111, а потом остаток
разбить на три грани справа налево по две цифры. Средние две цифры обозначают
день рождения, первые две или одна — номер месяца, а последние две цифры —
число лет, зная число лет, фокусник определяет год рождения.

file_name: Математические лайфхаки.docx

alt: Высчитайте 10% (разделите число на 10), а потом добавьте получившееся число к его половине и получите ответ: 15% от 25 = (10% от 25) +…

title: математические лайфаки