extracted_text:
Разработка форм
педагогического взаимодействия по формированию здоровье сберегающих умений у
воспитанников с ОВЗ

С
1 сентября 2013 г. вступил в силу новый закон «Об образовании в Российской
Федерации», в котором впервые дошкольное образование закреплено в качестве
уровня общего образования.
Такой
подход сделал необходимой разработку федерального государственного образовательного
стандарта дошкольного образования, который вступил в силу с 1 января 2014
года.  Разработчики стандарта заложили в документе несколько принципов, из
которых самый главный-сохранение уникальности и самоценности дошкольного
детства, как важного этапа в общем развитии человека.
В
системе дошкольного образования наиболее востребованным становится
психолого-педагогическое сопровождение всех субъектов образовательного
процесса. Поэтому забота о реализации права ребёнка на полноценное и свободное развитие,
сегодня является неотъемлемой частью деятельности ДОО.
Принципы психолого-педагогического
сопровождения:
*
обеспечения права доступности на качественное дошкольное образование;
*
сохранения единого образовательного пространства в условиях содержательной и
организационной вариативности дошкольного образования;
*
гуманизации дошкольного образования, ориентирующий на приоритет
общечеловеческих ценностей, жизни и здоровья ребенка, свободного развития его
личности в современном обществе и государстве;
*
защиты ребенка от некомпетентных педагогических воздействий в условиях
вариативности дошкольного образования;
*
повышения эффективности и качества дошкольного образования;
 *обеспечения
преемственности с федеральным государственным образовательным стандартом общего
образования, основными общеобразовательными программами общего образования;
*оказания
помощи родителям (законным представителям) в образовании детей дошкольного
возраста;
*признания
безусловной ценности внутреннего мира ребенка, следования за его внутренним
миром;
*создания
условий для самостоятельного освоения детьми отношений и осуществления
жизненных выборов.
В
своей работе определяю психолого-педагогическое сопровождение как систему
профессиональной деятельности, направленную на создание
социально-психологических условий для успешного воспитания, обучения и развития
ребенка на каждом возрастном этапе.
Цель
сопровождения - создать психолого – педагогические условия для полноценного
развития и воспитания личности ребенка в рамках его возрастных и индивидуальных
возможностей.
Задачи психолого – педагогического сопровождения:
 -охрана
и укрепление психического здоровья детей, в том числе их эмоционального
благополучия;
-создание
благоприятных условий развития детей в соответствии с возрастными и
индивидуальными особенностями и склонностями, развития способностей и
творческого потенциала каждого ребенка как субъекта отношений с самим собой,
другими детьми, взрослыми и миром;
-формирование
социокультурной среды, соответствующей возрастным, индивидуальным,
психологическим и физиологическим особенностям детей с ОВЗ;
-обеспечение
психолого-педагогической поддержки семьи и повышения компетентности родителей
(законных представителей) в вопросах развития и образования, охраны и
укрепления здоровья детей с ОВЗ.
Основными
субъектами психологического воздействия в детском саду являются: • дети; •
педагоги; • родители (законные представители).
Основные этапы психолого – педагогического сопровождения ОП:
1.
диагностический;
2.уточнение
выявленных затруднений или одаренности воспитанников с ОВЗ;
3.
коррекционно – развивающий;
4.
анализ промежуточных результатов сопровождения развития ребенка.
 Любой
стандарт, предполагает какой – либо  результат.  Так вот таким результатом,
подчеркивают разработчики, должна стать социализация детей.  Не образовательный
результат, а именно развитие у ребенка жизненно важных базовых ценностей
культуры мира.  Особое внимание должно уделяться развитию мотивационной сферы
(это потребность в любознательности, познании мира, рост вопросов зачем,
почему, желанием и потребностью в творчестве, потребность и мотивация
достижений, гордость за свои достижения и т. п.) Педагоги организуют
разнообразные формы презентации развития воспитанников: выставки авторских
работ, концерты, спектакли и т. д. Каждый ребенок для нас почемучка, и надо, по
сути дела, не погасить почемучек, а дать им возможность почувствовать себя
уверенными людьми. Все это возможно, если будет правильно построено психолого –
педагогическое сопровождение не только дошкольников, но и всех субъектов
воспитательно – образовательного процесса.
Используемые
в практике дошкольного образования здоровье сберегающие технологии — это
технологии, направленные на сохранение, поддержание и обогащение здоровья
субъектов образовательного процесса в ДОО: воспитанников, их родителей (законных
представителей) и педагогов.
Артикуляционная
гимнастика -упражнения для тренировки органов артикуляции (губ, языка, нижней
челюсти), необходимые для правильного звукопроизношения, помогают быстрее
«поставить» правильное звукопроизношение, преодолеть уже сложившиеся нарушения
звукопроизношения.
«Музыкотерапия»
применяется для укрепления здоровья детей. Так, прослушав запись “Колыбельной
мелодии”, дети успокаиваются, расслабляются, затихают и засыпают. Ребёнка
успокаивает ласковое обращение, монотонность пения. Звуки флейты расслабляют
детей, звуки “шелеста листьев”, “шума моря” и других природных явлений
заставляют детей вслушиваться в звуки природы и погружаться в них. Для этого мы
широко используем кассету “Волшебство природы”.
 Релаксация-это
один из приёмов музыкотерапии, используется для снятия напряжения, повышения
эмоционального настроя детей.  Музыка, сопровождающая движения, создаёт бодрое
настроение, оказывает положительное влияние на нервную систему ребёнка.  В
группах имеется картотека музыки разного характера.
Для
осуществления обогащенного физического развития и оздоровления детей в каждой
группе оборудован «Уголок здоровья».
Уголок оснащён как традиционными пособиями, так и нетрадиционным
оборудованием:
 -
«Сухой аквариум» (способствует снятию напряжения, усталости, расслаблению мышц
плечевого пояса);
-
Коврики (для массажа стопы ног и развития координации движений);
-
Салфетки, трубочки, вертушки (для развития речевого дыхания и увеличения объема
легких);
-
Массажеры, шарики (для развития мелкой моторики - общеизвестно, что на ладонях
рук, находится много точек, массируя которые можно воздействовать на различные
точки организма);
 -
Губки, бумага (для снятия стресса);
-
Книги, энциклопедии, иллюстрации, схемы (для проявления интереса к своему
здоровью), дидактические игры: «Структура человеческого тела”; “Спорт – это
здоровье”; “Чистим зубы правильно”; “Бережём уши” и т.д.       Все это хорошо
снимает напряжение, агрессию, негативные эмоции.
 Все
эти игры научат воспитанников контролировать себя и своё поведение, настроение,
закрепят культурно – гигиенические навыки, заставят задумываться о здоровье.
В
процессе организации единого здоровье сберегающего пространства ДОУ и семьи,
используем разнообразные формы работы: дни открытых дверей, общие и групповые
родительские собрания, консультации, выставки детских работ, изготовленных
вместе с родителями, физкультурные досуги, совместное создание предметно –
развивающей среды, папки передвижки.
Таким
образом, очень важно, чтобы используемая здоровье сберегающая деятельность в
итоге сформировала бы у ребенка стойкую мотивацию на здоровый образ жизни, полноценное
развитие.

file_name: Разработка форм взаимодействия.docx

alt: В своей работе определяю психолого-педагогическое сопровождение как систему профессиональной деятельности, направленную на создание социально-психологических условий для успешного воспитания, обучения и развития ребенка на каждом возрастном…

title: Разработка форм педагогического взаимодействия по формированию здоровьесберегающих умений у воспитанников с ОВЗ


extracted_text:
ɪ. Организационная информация

Примечание

1.1

Учитель

Рындина
  Маргарита Игоревна

ɪɪ.
  Методическая информация

2.1

Тема
  урока

Shopping

2.2

Основное
  содержание темы, термины и понятия

Лексические единицы: pay
  by card, pay in cash
Грамматическая
  конструкция «I`d like…»

2.3

Методы
  и приемы реализации содержания урока, образовательные технологии

Словесный
  метод (беседа, фронтальный опрос)
Технология
  проблемного обучения (Дж.
  Дьюи)
Метод
  проверки изученного материала: словарный опрос
Наглядный
  метод (демонстрация)
Метод
  упражнения (matching) (fillwords, gap-filling)
Игровой
  метод (игра snowball)
Метод
  рефлексии (интеллектуальная)
Метод
  языковой догадки
Метод
  рефлексии (интеллектуальная)

2.4

Класс

10

2.5

Цель:

Совершенствование
  умений монологической речи посредством работы с грамматической конструкцией «I`d like…»

2.6

Задачи:

Воспитательные:
Воспитывать интерес, активность, инициативность,
  любознательность и самостоятельность в познании и изучении иностранного
  языка;
Развивающие:
Формировать умение выявлять проблемы для решения в
  жизненных и учебных ситуациях;
Формировать умение объяснять причины достижения
  (недостижения) результатов деятельности, давать оценку приобретённому опыту,
  уметь находить позитивное в произошедшей ситуации;
Формировать умение устанавливать основания для
  обобщения и сравнения;
Формировать навык использовать вопросы как
  исследовательский инструмент познания;
Формировать умение воспринимать и формулировать
  суждения, выражать эмоции в соответствии с целями и условиями общения;
Обучающие:
Совершенствовать умение монологической речи
  посредством работы с грамматической конструкцией «I`d
like…»

2.7

Планируемые
  результаты:

1.Личностный
  результат:

Личностные УУД:
Смыслообразование
  (понимание важности ведения здорового образа жизни)

2.Метапредметный
  результат:

Регулятивные УУД:
1) Самоорганизация:
Умение выявлять проблемы для решения в жизненных и
  учебных ситуациях;
2) Самоконтроль:
Умение объяснять причины достижения (недостижения)
  результатов деятельности, давать оценку приобретённому опыту, уметь находить
  позитивное в произошедшей ситуации;
Познавательные УУД:
1) Базовые логические действия:
Умение устанавливать основания для обобщения и
  сравнения;
2) Базовые исследовательские действия:
Навык использовать вопросы как исследовательский
  инструмент познания;
Коммуникативные УУД:
1) Общение:
Умение
  воспринимать и формулировать суждения, выражать эмоции в соответствии с
  целями и условиями общения.

3.Предметный
  результат:

Монологические
  высказывания с конструкцией «I`d like»

2.8

Организация
  среды для проведения урока (образовательной деятельности)

Учебный
  кабинет, компьютер, проектор, колонки, презентация по теме

2.9

Форма
  проведения урока

Комбинированный
  урок в учебном кабинете

Конспект
  урока

Этапы
  урока

Деятельность
  педагога (вкл. речь учителя)

Деятельность
  обучающихся

Примечание
  (дополнительная информация об формах организации учебной деятельности,
  методах, приемах, ср-вах наглядности и проч.)

I.  Начало урока

1.1

Вводная
  часть

Hello,
  guys.

How
  are you?

I
  glad to see you.
Let`s
  start our lesson.
Sit
  down please.

Today
  we will remember the words, listen to the dialogue, learn 2 new phrases and
  play

And
  we will start with a tongue twister

Look
  at the screen.

Fred
  fed Ted bread, and Ted fed Fred bread
Let`s
  put these words (bread+and) together

Excellent!

Now
  I suggest you ask each other about other things, for example, your mood,
  health, favorite things and etc.

First
  question is
What
  day is it today?

Good.

Ask
  her/him how he/she is felling now.
Ask
  somebody about mood, health or favorite dish.
OK,
  next.
(5-7
  questions)

And
  by tradition, last question by me.
What
  was the hometask?

Hi,
  teacher.

Fine,
  thanks.

Today
  is the fifth of April

What
  are you felling now?
What
  is your favorite book?
Where
  are you live?
What
  is your favorite dish?
Do
  you like to listen to pop music?
What
  do you think about the weather today?

We
  learned new words

Метод
  беседы

Фронтальный
  опрос

1.2

Актуализация
  ранее приобретенных знаний

Right
Let's
  check the words.

Who
  knows if this word is spelled correctly or not?
Good.
Next.
  Correctly or incorrectly

Great!

Open
  your books WL 18 and repeat the words. You have 2 minutes to repeat them.

Time`s
  up. Close your books and look at the screen.

Listen
  to me carefully:
if
  you see a word in English, then translate it into Russian
if
  you see a word in Russian, then translate it into English
if
  you see a picture, then you name the word in English

Good job!

Отвечают
  изученные слова

Метод
  демонстрации

Метод
  проверки изученного материала: словарный опрос

1.3

Мотивация
  учебной деятельности

By the way, I
  have the bottle of water, but now I`d like a cap of tea with milk but no
  sugar.
What about you?
  What would you like?
Look at the
  screen. You can use these constructions. You can choose any option.
Good!

Now
  imagine that you want to buy a new suit, skirt or dress.
If
  you go to the store and want оплатить наличными или картой
How
  do you say it? Who knows?
Is
  there a difference between these options?

Составляют
  высказывания о том, что сейчас хотели бы съесть или попить

Метод
  упражнения

II
  Основной
  этап

2.1

Добывание
  нового знания

Let`s
  listen to the dialogue and know it.

In
  the first time listen and try to understand the general meaning

OK

What
  did you learn from the dialogue?
this
  dialogue is between…
the
  customer bought …

Listen
  to the dialogue again and write the correct form

Ok.
  Let`s check.
Look
  at the screen.

Pay by card – оплатить
  картой
Pay in cash – оплатить
  наличными

Ok,
  open your notebooks, write down the date and Classwork. And write down these phrases.

Good.

2.2

Применение
  и закрепление обучающимися нового знания

Now
  let`s play.
Have
  you played the Crocodile game?
Who
  wants to explain the words?
Explain
  the word in English. If you don't know the translation of the word, take the
  following card.

III Заключительная
  часть/ заключительный этап

3.1

Объяснение
  домашнего задания

Write
  down your hometask. Make a dialogue about shopping.

Записывают
  домашнее задание

3.2

Рефлексия
  деятельности обучающихся, выставление и объяснение оценок, объяснение дом.
  задания.
(3-5
  мин.)

What
  have you learned today?

We
  have learned 2 constructions: pay by card, pay in cash

Метод
  рефлексии (интеллектуальная)

Скачано с www.znanio.ru

file_name: Тех карта 10 класс 05.04.docx

alt: Организационная информация Примечание 1

alt: Предметный результат:Монологические высказывания с конструкцией «

alt: First question is What day is it today?

alt: Good job! Отвечают изученные слова

alt: Pay in cash – оплатить наличными

title: Технологическая карта урока английского языка в 10 классе по теме Shopping


extracted_text:
Псковская область Российской Федерации
Государственное
управление образование Псковской области
ГОСУДАРСТВЕННОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«ЦЕНТР
СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ № 2»
_______________________________________________________

ул.
Красноармейская, д. 28,  г. Пыталово,  Псковская область, 181410
org382pskovedu.ru
тел.(81147) 2-27-48; факс 2-26-48

Утверждаю
Директор
_________________/Г.А. Комар
Приказ  №

Согласовано
с
  заместителем директора по УР
________________/Л.Л.Комар/

Рабочая программа
по развитию
речевого слуха и формированию произносительной стороны речи
для слабослышащих (позднооглохших)
воспитанников 3 класса
Уровень
образования: начальное образование.

Разработано
учителем Панчевой М.В.
Рассмотрено
на заседании МО
учителей
дефектологов

Содержание:

            I. Пояснительная
записка…………………………………………………………………………………………..3-8

II. Учебно-
методический план…………………………………………………………………………………..10--13
  III. Развитие
слухового восприятия……………………………………………………………………………...14-28

                   IV.Формирование произносительной стороны
речи……………………………………………………………30-37

1полугодие……………………………………………………………………………………………29-31

2 полугодие……………………………………………………………………………………………32-36

I  блок
 Пояснительная
записка

1.Основа рабочей
  программы

  Программа по РСВ и ФП детей глухих (слабослышащих
  и позднооглохших) составлена в соответствии с требованиями Государственного
  стандарта и разработками отечественных учёных в области
  коррекционно-развивающей педагогики. М. «Просвещение». 2003 г. Авторы
  программ Т.С.Зыкова, Н.Ф.Слезина, Е.П.Кузьмичёва, Е.З.Яхнина.

2. Нормативно-
  правовая база

Закон РФ «Об
  образовании», «Конвенция о правах ребёнка»,» Трудовое законодательство»,
  «Устав  ГБОУ «Центр специального образования №2»

3.Причины
  введения учебной дисциплины.

Причины введения
  учебной дисциплины обусловлен тем, что снижение слуха влечёт за собой
  задержку речевого развития детей, обуславливает происхождение дефектов
  произношения, оказывает отрицательное влияние на развитие мышления и общее
  развитие детей. Курс входит в число дисциплин, включённых в учебный план
  специальных образовательных учреждений.

4..Особенности
  программного материала.

Специфика данной учебной дисциплины состоит в том,
  что развитие слухового восприятия и формирование произношения устной речи
  происходит на слуховой и слухо - зрительной основе. Навыки восприятия речи на
  слух улучшают в процессе формирования произношения в условиях различных видов
  речевой деятельности. Особый акцент в программе сделан на дальнейшее
  совершенствование произносительных навыков.

5.Роль и место
  дисциплины.

Роль и место этого
  курса тесно связано с такими дисциплинами как чтение, письмо, математика,
  внеурочная деятельность. В результате изучения курса обучающиеся должны
  научиться: различать на слух с помощью индивидуального аппарата или без него
  речевой материал (знакомые по значению слова, словосочетания, фразы).

6.Адресат.

Программа рассчитана на обучение в 3 классе
  слабослышащих 3 часа в неделю

7.Соответствие
  Государственному обязательному стандарту.

Программа построена в соответствии с требованиями
  обучению Государственного образовательного стандарта и программы С(К)О
  учреждений 1-2 вида.

8.Требования к
  УУД

Личностные результаты:
·
  -развитие
  положительного отношения ребенка с недостатками слуха к себе, другим людям,
·
  окружающему
  миру, коммуникативной и социальной компетентности детей;
·
   формирование
  у неслышащего ребенка положительного самоощущения - уверенности в своих
·
  возможностях;
·
  формирование
  у ребенка чувства собственного достоинства, осознание своих прав и свобод;
·
  формирование
  у детей социальных навыков: освоение различных способов разрешение
·
  конфликтных
  ситуаций, умение договариваться, соблюдать очередность, устанавливать новые
·
  контакты;
·
  установка
  на безопасный, здоровый образ жизни.
·
  Метапредметные
  результаты:
·
   овладение
  знаниями об основных анализаторах, принимающих участие в процессе восприятия
  и
·
  воспроизведения
  устной речи;
·
  овладение
  основными приемами самоконтроля (с опорой на различные анализаторы);
·
   умение
  понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности;
·
  умение
  пользоваться надстрочными орфоэпическими знаками при чтении текста;
·
  овладение
  монологической и диалогической речью, понятной для окружающих.
Предметные результаты

 воспринимать
       на слух фразы, словосочетания и слова (знакомые и незнакомые по
       звучанию)
 опознавать
       на слух речевой материал (слова, простые и сложные предложения)
 опознавать
       на слух знакомый речевой материал
 опознавать
       на слух малознакомые и незнакомые слова, словосочетания и фразы.
       (Различать и опознавать на слух фразы, состоящие из знакомых и
       малознакомых слов с некоторыми изменениями в их структуре: с изменением
       порядка слов, с их уменьшением или увеличением)
 опознавать
       на слух слова, словосочетания и фразы, входящие в тексты; отвечать на
       вопросы и выполнять задания к текстам, воспринятым на слух

Метапредметные результаты

 умения
       планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии
       с поставленной задачей и условиями её выполнения, определять наиболее
       эффективные способы достижения результата.
 умение
       понимать причины успеха /неуспеха учебной деятельности
 освоение
       начальных форм самонаблюдения в процессе познавательной деятельности

·
  овладение
  знаниями об основных анализаторах, принимающих участие в процессе восприятия
  и
воспроизведения устной речи;
·
  овладение
  основными приемами самоконтроля (с опорой на различные анализаторы);
·
  умение
  понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности;
·
  умение
  пользоваться надстрочными орфоэпическими знаками при чтении текста;
·
  овладение
  монологической и диалогической речью, понятной для окружающих.
Регулятивные результаты:

 уметь
       управлять своей деятельностью
 уметь
       проявлять активность и инициативность (используя слухо- речевую среду
       для отработки учебного материала с позиции максимальной активизации всех
       анализаторов)
 реализовывать
       в самостоятельной речи сформированные произносительные умения, говорить
       достаточно внятно и эмоционально (под контролем учителя и на основе
       самоконтроля)
 самостоятельно
       отбирать адекватные неречевые средства коммуникации, сопровождающие речь
 ориентация
       на самоанализ и самоконтроль результата
 контролировать
       свои произносительные возможности

Коммуникативные результаты:

 использовать
       в активной речи сформированные речевые навыки (с учётом дозировки и
       степени сложности речевого материала в зависимости от уровня состояния
       слуха и наличия вторичных дефектов)
 уметь
       самостоятельно пользоваться основными правилами орфоэпии в речи
 использовать
       навыки сотрудничества
 воспринимать
       речь учителя и товарищей на различном расстоянии
 выполнять
       поручения,  писать слуховые диктанты
 вести
       на слуховой основе диалоги по хорошо знакомым детям темам и ситуациям
 произносить
       отработанный речевой материал внятно, достаточно естественно и
       выразительно, голосом нормальной высоты, силы и тембра, в нормальном
       темпе
 определять
       количество слогов в слове, находить ударный и безударный слоги
 изменять
       силу голоса в зависимости от расстояния до собеседника и необходимости
       соблюдать тишину
 изменять
       силу голоса, необходимую для выделения логического ударения
 правильно
       произносить новые слова, руководствуясь надстрочными знаками
 произносить
       слитно, на одном выдохе слова, словосочетания и фразы в 4-6 слогов,
       делая паузы, выделяя синтагмы сопряжено, затем по подражанию и на основе
       графического знака в тексте.
 передавать
       повествовательную, восклицательную и вопросительную интонацию,
       руководствуясь графическими знаками — точка, восклицательный знак,
       вопросительный знак (под контролем учителя и самостоятельно)

Познавательные результаты:

 способность
       работать с информацией с целью расширения кругозора, активного и
       пассивного словарного запаса
 умение
       использовать знаково-символические средства (профили звуков, надстрочные
       знаки, ударение)

Личностные результаты:

 уважительное
       отношение к семейным ценностям, бережное отношение к окружающему миру
 развитая
       мотивация учебной деятельности
 навыки
       сотрудничества со взрослыми и сверстниками.
 установка
       на здоровый
       образ жизни.

9.Целевая
  установка.

- формирование у детей
  с нарушениями слуха устной речи, доступной пониманию окружающих;
- построения системы
  коррекционно-развивающей работы по РРС и ФП.
В ходе достижения целей
  решаются задачи:
·
  Интенсивное
  развитие остаточного и сниженного слуха у глухих и слабослышащих школьников;
·
  Создание
  слухо - зрительной основы для восприятия ими устной речи; формирование
  внятной и членораздельной речи;
·
  Закрепления
  правильного произношения звуков, выразительное чтение, использование
  остаточного и сниженного слуха;
·
  Обучение
  учащихся восприятию речи на слух с ЗУА и без ЗУА;
·
  Конструирование
  и моделирование учебного процесса, определение оптимальных путей формирования
  РСВ и ФП;
·
  Дифференциация
  приёмов обучения в зависимости от состояния речи и слуха, психических и
  индивидуальных особенностей учащихся;
·
  Обучение
  восприятию на слух речевого материала обиходно-разговорного характера,
  связанного с учебной деятельностью и с изучением общеобразовательных предметов.

10.Структура
  программы.

Программа включает
  следующие разделы:
·
  Речевой
  материал обиходно-разговорного характера.
·
  Речевой
  материал, связанный с учебной деятельностью учащихся.
·
  Речевой
  материал, связанный с изучением учебных дисциплин.
·
  Работа
  с текстом.

11.Учебно - методические средства
  обучения

Волкова К.А., Казанская В.Л., Денисова О.А. «Методика обучения
  глухих детей произношению», Москва, ВЛАДОС, 2008г.
Рау Е.Ф., Рождествеенская В.И. «Исправление недостатков
  произношения у школьников», Москва, Просвещение, 1980г.
Назарова Л.П. «Методика развития слухового восприятия у детей с
  нарушениями слуха», Москва, ВЛАДОС, 2001г.
Жукова Н.С., Мастюкова Е.М., Филичёва Т.Б., «Логопедия: Учимся
  играя», Екатеринбург, АРД ЛТД,
  Пфафенродт А. Н. «Произношение: учебное пособие для 3 кл. Спец.
  (коррекц.)
К.А.Волкова, В. Л.
  Казанская, О. А. Денисова. Методика обучения глухих детей
  Произношению, Москва, ВЛАДОС, 2008г.
  Кузмичёва Е.П. «Методика слуховой работы в школе для глухих детей», Москва,
  Просвещение,1981г.
  Андреева Л.В. «Сурдопедагогика», Москва, Академия, 2005г.
Фомичева М.Ф. Воспитание у
  детей правильного произношения, М., Просвещение, 1989г.
  В.А. Белущенко, А.Е.Наумова, М.Ю.Седова «Педагогическая реабилитация детей
  с овз
  Рау Ф.Ф., Слезина Н.Ф. «Методика обучения произношению в школе глухих»,
  Москва, Просвещение, 1981г.
Ефименкова Л.Н. «Коррекция
  звуков у детей». Москва, Просвещение, 1987г.
  Волкова К.А., Денисова О.А., Казанская В.А. «Методика обучения глухих детей
  произношению», Москва, ВЛАДОС, 2008г.

12.Информационные ресурсы

Http://logopediya.com/
Http://www.logoped.ru/
Http://www.solnet.ee/
Http://defectolog.ru/
Http://www.boltun-spb.ru/
Http://www.logopunkt.ru/
Http://www.defectus.ru/
Http://www.pedlib/ru/Http://www.logopedmaster.ru/Http://festival.1september.ru/subjects/32/

13.Формы организации учебного процесса.

Основной
  формой организации учебного процесса являются индивидуальные занятия.

14.Взаимосвязь
  коллективной и самостоятельной работы обучаемых.

При изучении для обучаемых предусмотрены большие
  возможности для работы по РСВ и ФП. Особое внимание уделяется обучение
  восприятию на слух текстов, незнакомых учащимся,

15.
  Итоговый контроль

Оценка знаний, умений
  обучающихся проводится по общешкольным планам работы слухового кабинета, МО
  учителей, в ходе классно-обобщающего контроля. Изучение курса завершается
  контрольной работой.

16. Объём и
  сроки изучения.

Программа по РРС и ФП
  общим объёмом 102 часа  (3 часа в неделю) изучается в течение года.
  Расхождение в годовом количестве часов объясняется выпадением уроков в 1 четверти
  6 ноября, в 3 четверти23 февраля,8-9 марта, в 4 четверти 30 апреля-2 мая,9
  мая.

II
блок
Учебно-тематический
план.
ПРОХОЖДЕНИЕ
ПРОГРАММЫ В 2017/2018 УЧЕБНОМ ГОДУ (Бойков Иван, Степанова Дарья)

Наименование разделов
 и тем.

Всего

Количество уроков

Формы
  контроля

Формируемые
  УУД

1.Речевой
  материал обиходно-разговорного характера.

18

Контрольная
  работа.

Личностные
  результаты:
-развитие
  положительного отношения ребенка с недостатками слуха к себе, другим людям,
окружающему
  миру, коммуникативной и социальной компетентности детей;
-
  формирование у неслышащего ребенка положительного самоощущения - уверенности
  в своих
возможностях;
-формирование
  у ребенка чувства собственного достоинства, осознание своих прав и свобод;
-формирование
  у детей социальных навыков: освоение различных способов разрешение
конфликтных
  ситуаций, умение договариваться, соблюдать очередность, устанавливать новые
контакты;
-установка
  на безопасный, здоровый образ жизни.
Метапредметные
  результаты:
-
  овладение знаниями об основных анализаторах, принимающих участие в процессе
  восприятия и
воспроизведения
  устной речи;
-овладение
  основными приемами самоконтроля (с опорой на различные анализаторы);
•
  умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии
  с поставленной задачей и условиями её выполнения, определять наиболее
  эффективные способы достижения результата.
•
  умение понимать причины успеха /неуспеха учебной деятельности
•освоение
  начальных форм самонаблюдения в процессе познавательной деятельности
-
  умение понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности;
-умение
  пользоваться надстрочными орфоэпическими знаками при чтении текста;
-
  овладение монологической и диалогической речью, понятной для окружающих.
Предметные
  результаты:
•воспринимать
  на слух фразы, словосочетания и слова (знакомые и незнакомые по звучанию)
•
  опознавать на слух речевой материал (слова, простые и сложные предложения)
•опознавать
  на слух знакомый речевой материал
•опознавать
  на слух малознакомые и незнакомые слова, словосочетания и фразы. (Различать и
  опознавать на слух фразы, состоящие из знакомых и малознакомых слов с
  некоторыми изменениями в их структуре: с изменением порядка слов, с их
  уменьшением или увеличением)
•опознавать
  на слух слова, словосочетания и фразы, входящие в тексты; отвечать на вопросы
  и выполнять задания к текстам, воспринятым на слух
Регулятивные
  результаты:
•
  уметь управлять своей деятельностью
•
  уметь проявлять активность и инициативность (используя слухо- речевую среду
  для отработки учебного материала с позиции максимальной активизации всех
  анализаторов)
•реализовывать
  в самостоятельной речи сформированные произносительные умения, говорить
  достаточно внятно и эмоционально (под контролем учителя и на основе
  самоконтроля)
•
  самостоятельно отбирать адекватные неречевые средства коммуникации,
  сопровождающие речь
•ориентация
  на самоанализ и самоконтроль результата
•
  контролировать свои произносительные возможности
Коммуникативные
  результаты:
•использовать
  в активной речи сформированные речевые навыки (с учётом дозировки и степени
  сложности речевого материала в зависимости от уровня состояния слуха и
  наличия вторичных дефектов)
•
  уметь самостоятельно пользоваться основными правилами орфоэпии в речи
•использовать
  навыки сотрудничества
•воспринимать
  речь учителя и товарищей на различном расстоянии
•выполнять
  поручения,  писать слуховые диктанты
•вести
  на слуховой основе диалоги по хорошо знакомым детям темам и ситуациям
•
  произносить отработанный речевой материал внятно, достаточно естественно и
  выразительно, голосом нормальной высоты, силы и тембра, в нормальном темпе
•определять
  количество слогов в слове, находить ударный и безударный слоги
•изменять
  силу голоса в зависимости от расстояния до собеседника и необходимости
  соблюдать тишину
•изменять
  силу голоса, необходимую для выделения логического ударения
•правильно
  произносить новые слова, руководствуясь надстрочными знаками
•
  произносить слитно, на одном выдохе слова, словосочетания и фразы в 4-6
  слогов, делая паузы, выделяя синтагмы сопряжено, затем по подражанию и на
  основе графического знака в текста
•передавать
  повествовательную, восклицательную и вопросительную интонацию, руководствуясь
  графическими знаками — точка, восклицательный знак, вопросительный знак (под
  контролем учителя и самостоятельно)
Познавательные
  результаты:
•
  способность работать с информацией с целью расширения кругозора, активного и
  пассивного словарного запаса
•умение
  использовать знаково-символические средства (профили звуков, надстрочные
  знаки, ударение)

2.Речевой
  материал, связанный с учебной деятельностью учащихся.

20

Контрольная
  работа.

3.Речевой
  материал, связанный с изучением учебных
 дисциплин.

36

Контрольная
  работа.

4.Работа
  с текстом.

28

Контрольная
  работа.

I четверть

№

Разделы,
  темы

Содержание

программного
  материала

Виды
  работ, словарь

Сроки

Примечание

1

Обследование
  произносительных навыков и речевого развития. Восприятие на слух с помощью
  ИСА и без аппарата речевого материала
1.Обследование
  слуха. Восприятие на слух различных по фонетическому составу групп слов.
2.Обследование
  слуха. Определение рабочего расстояния и резервного расстояния слуха.
3.
  Обследование слуха. Восприятие слов, фраз различными сенсорными
  способами(слухозрительно и на слух).
4.
  Восприятие на слух и воспроизведение фраз, текста.

5.09-15.09

2

Тема
 В классе.
материал,

относящийся
  к организации учебной деятельности

Возьми карандаш (ручку, тетрадь) и
  положи в (на) стол (шкаф, парту, портфель, ранец, сумку ...). У тебя есть
  тетрадь в клетку (в линейку)? Возьми (попроси, дай, ...) две (три, ...)
  тетради в линейку (в клетку) и ... тетрадей в клетку (несколько тетрадей в
  линейку / в клетку, несколько карандашей/ручек, ...).

Текст
— Положи альбом, карандаш и линейку на
  парту. — Я положил все на парту. — Линейка тоже лежит на парте? — Да.
  Линейка, альбом и карандаш лежат на парте.

Примерные фразы, слова, словосочетания: Дежурный,
  аппликация, бумага, клей. Возьми (попроси, дай, убери) клеи (салфетку,
  ножницы, поднос, дощечку, линейку, цветную бумагу, клеенку, краски,
  фломастер). Напиши (прочитай) предложение (слово, пример, задачу, рассказ).

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений.

18.09-21.09

3

Когда ты будешь учить уроки? Учи
  (выучи) уроки. Ты выполнил домашнее задание? После обеда (прогулки, ...)
  выполни домашнее задание. Что ты будешь делать? Что задано по математике
  (чтению, развитию речи)? Тебе нужны (нужен, нужна) ножницы (карандаши,
  краски, ...)? Зачем тебе нужен ...? Зачем ты взял ...? Мне нужен (я взял)
  ..., чтобы

Текст
У Вики нет тетрадей в клетку и
  тетрадей в линейку. Она взяла в шкафу несколько тетрадей в клетку и несколько
  тетрадей в линейку. У Вики теперь есть тетради в клетку и тетради в линейку.

Примерные фразы, слова, словосочетания:
Когда ты будешь учить уроки? Учи
  (выучи) уроки. Ты выполнил домашнее задание? После обеда (прогулки, ...)
  выполни домашнее задание. Что ты будешь делать? Что задано по математике
  (чтению, развитию речи)? Тебе нужны (нужен, нужна) ножницы (карандаши,
  краски, ...)? Зачем тебе нужен ...? Зачем ты взял ...? Мне нужен (я взял)
  ..., чтобы

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений.

25.09-29.09

4

Что ты делал вчера вечером (днем,
  утром, после завтрака, после обеда)? Скажи, какие сказки (рассказы) ты
  прочитала. О чем говорится в сказке (рассказе)? Кто действующие лица?
  (двадцать) минут (двадцать минут двенадцатого и т.д.). В каком классе ты
  учишься? А ты? Когда у нас будет обед? Что вы будете делать после обеда ?В
  какое время ребята идут гулять? Когда они делают уроки? Когда ребята ужинают?
  Когда ребята ложатся спать?

Текст
Девочка
  делает аппликацию «Ёлка». Сначала она вырезала и наклеила большой зелёный
  треугольник. Потом девочка  вырезала треугольник поменьше. Затем треугольник
  ещё поменьше. Потом треугольник ещё меньше А после этого она вырезала и
  наклеила маленький треугольник. Получилась ёлка!

Примерные фразы, слова, словосочетания: Что ты делал вчера вечером (днем,
  утром, после завтрака, после обеда)? Скажи, какие сказки (рассказы) ты
  прочитала. О чем говорится в сказке (рассказе)? Кто действующие лица?
  (двадцать) минут (двадцать минут двенадцатого и т.д.). В каком классе ты
  учишься? А ты? Когда у нас будет обед? Что вы будете делать после обеда ?В
  какое время ребята идут гулять? Когда они делают уроки? Когда ребята ужинают?
  Когда ребята ложатся спать

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений.
Выполнение аппликации.

02.10-06.10

5

Тема «Времена года (осень, зима)».

Какое сейчас время года? Сейчас осень
  (зима). Ты любишь осень (зиму)? Я люблю (не люблю) ... . Скоро будут осенние
  (зимние) каникулы. Что ты будешь делать в каникулы? Какой сейчас месяц?
  Сейчас сентябрь (октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль). Назови осенние
  (зимние) месяцы. Какая сегодня (завтра) погода? Какая вчера была погода?
  Сегодня (завтра будет, вчера была) пасмурная (солнечная.) погода. Сегодня холодно
  (тепло, прохладно, мороз; холодный, теплый, прохладный, морозный день).
  Сегодня холоднее (теплее, так же), чем (как) вчера.

Текст
Наступила осень. Погода солнечная, теплая. На деревьях желтые, красные,
  оранжевые листья. Ребята собирают разноцветные листья в букеты. — Ира
  написала очень интересный рассказ! Молодец!

Примерные фразы, слова, словосочетания: Какое сейчас время года? Сейчас осень
  (зима). Ты любишь осень (зиму)? Я люблю (не люблю) ... . Скоро будут осенние
  (зимние) каникулы. Что ты будешь делать в каникулы? Какой сейчас месяц?
  Сейчас сентябрь (октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль). Назови осенние
  (зимние) месяцы. Какая сегодня (завтра) погода? Какая вчера была погода?
  Сегодня (завтра будет, вчера была) пасмурная (солнечная.) погода. Сегодня
  холодно (тепло, прохладно, мороз; холодный, теплый, прохладный, морозный
  день). Сегодня холоднее (теплее, так же), чем (как) вчера.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Иллюстрирование
  текста.

09.10-13.10

6

Идет (не идет) снег (дождь). Сейчас
  идет ... (нет дождя, не было дождя, будет дождь, не будет ...). Какая сегодня
  температура воздуха на улице (в комнате)? Сегодня плюс (минус) один (два,
  ...) градуса (градусов). Посмотри на термометр, какая сейчас температура
  воздуха? Сухие листья опадают. Погода теплая. Ребята (взрослые) сгребают
  сухие листья в кучи. Время года, осень, зима, осенние (зимние) каникулы,
  температура воздуха на улице (в комнате) плюс (минус) ... градусов; сапоги,
  плащ/и, куртка/и, пальто, шапки.

Текст
-
  Какой сейчас месяц? — Октябрь. Сегодня первое октября! — Октябрь  - это
  второй месяц осени. Нарисуйте, какая осень в октябре. — Я уже нарисовала! —
  Расскажи, что ты нарисовала? — На деревьях листья уже сухие. Они опадают.
  Ребята работают в саду.

Примерные фразы, слова, словосочетания: Идет (не идет) снег (дождь). Сейчас идет ... (нет
  дождя, не было дождя, будет дождь, не будет ...). Какая сегодня температура
  воздуха на улице (в комнате)? Сегодня плюс (минус) один (два, ...) градуса
  (градусов). Посмотри на термометр, какая сейчас температура воздуха? Сухие
  листья опадают. Погода теплая. Ребята (взрослые) сгребают сухие листья в
  кучи. Время года, осень, зима, осенние (зимние) каникулы, температура воздуха
  на улице (в комнате) плюс (минус) ... градусов; сапоги, плащ/и, куртка/и,
  пальто, шапки.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений.
Выполнение
  аппликации.

16.10-20.10

7

Текст
- Какое сегодня число? — Первое
  ноября! — Наступил последний осенний месяц. — Да, ноябрь — это последний
  осенний месяц. А какая погода в ноябре? — Погода пасмурная. Часто идет дождь.
  На улице прохладно. — На улице лужи, грязно. Ребята и взрослые надели сапоги и
  плащи. Скоро придет зима.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Примерные фразы, слова, словосочетания Наступил последний осенний месяц,ноябрь — это последний осенний месяц.
  А какая погода в ноябре? — Погода пасмурная. Часто идет дождь. На улице
  прохладно. — На улице лужи, грязно. Ребята и взрослые надели сапоги и плащи.
  Скоро придет зима.

23.10-27.10

Текст
Скоро
  каникулы! — Да, я очень рада. — А что ты будешь делать в каникулы? — Я буду
  гулять, читать, играть, рисовать. А что будешь делать ты? Я тоже буду отдыхать. Я буду кататься
  на лыжах, коньках, санках! — А читать ты будешь? — Да, я люблю читать.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Ответы на
  вопросы
Примерные фразы, слова, словосочетания: Скоро
  каникулы! я очень
  рад, что ты будешь
  делать в каникулы? — Я буду гулять, читать, играть, рисовать. А что будешь
  делать ты? Я тоже буду отдыхать. Я буду кататься на лыжах, коньках, санка, я люблю читать

30.10-03.11

II четверть.

№

Разделы,
  темы

Содержание

программного
  материала

Виды
  работ, словарь

Сроки

Примечание

1

Речевой материал, связанный с
  темой: «Завтракаем, обедаем, ужинаем»

Ты будешь
  есть картофельное пюре (рисовую кашу, манную кашу, гречневую кашу). Я буду
  (не буду, хочу, не хочу) есть (пить)... Попроси (возьми, принеси, дай,
  попроси принести, приготовь) бутерброд с маслом (с колбасой, с сыром, ...) -
  Ты (я) будешь (хочешь, буду, хочу) пить чай (кофе, какао) с сахаром (без
  сахара, ш конфетой, с печеньем, с тортом, с пирожным, с пирогом, с вареньем).

Текст

Наташа позавтракала. На завтрак она
  ела гречневую кашу, бутерброд с сыром и пила кофе. Все было очень вкусно!
  Наташа поблагодарила маму.

Примерные фразы, слова, словосочетания Ты будешь есть картофельное пюре (рисовую кашу,
  манную кашу, гречневую кашу). Я буду (не буду, хочу, не хочу) есть (пить)...
  Попроси (возьми, принеси, дай, попроси принести, приготовь) бутерброд с маслом
  (с колбасой, с сыром, ...) -  Ты (я) будешь (хочешь, буду, хочу) пить чай
  (кофе, какао) с сахаром (без сахара, ш конфетой, с печеньем, с тортом, с
  пирожным, с пирогом, с вареньем).

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Дополнение
  словосочетаний и предложений.

13.11-17.11

2

Ты поблагодарил ...? Я поблагодарил (сказал:«Спасибо») .... Попроси
  приготовить, попроси принести, вкусно, невкусно, очень вкусно, буду
  завтракать (обедать, ужинать).

Текст

Ты позавтракала? - Да, я уже
  позавтракала. — А что ты ела на завтрак? — Рисовую кашу.— Ой, как вкусно! Я тоже люблю рисовую кашу! — Потом я пила кофе и ела
  бутерброд. — Бутерброд с колбасой? — Нет, бутерброд с сыром! — Очень вкусный
  завтрак!

Примерные фразы, слова, словосочетания Ты поблагодарил ...? Я поблагодарил (сказал:«Спасибо») .... Попроси
  приготовить, попроси принести, вкусно, невкусно, очень вкусно, буду
  завтракать (обедать, ужинать).

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа над
  диалогом.

20.11-24.11

3

Текст
Наташа позавтракала. На завтрак она
  ела гречневую кашу, бутерброд с сыром и пила кофе. Все было очень вкусно!
  Наташа поблагодарила маму.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы
Примерные фразы, слова, словосочетания:
позавтракала. На завтрак
  ела гречневую кашу, бутерброд с сыром и пила кофе. Все было очень вкусно! …поблагодарила маму.

27.11-01.12

4

Текст
Катя любит пить чай с вареньем. Она
  попросила на полдник чай с вареньем. Мама дала Кате чай с яблочным вареньем.
  Катя поблагодарила маму.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Примерные фразы, слова, словосочетания пить чай с вареньем, попросила на полдник чай с вареньем.
  Мама дала чай с яблочным вареньем. … поблагодарила маму.

04.12-08.12

Текст
— В субботу мы пойдем в лес на
  экскурсию. — Ура! — Можно взять с собой бутерброды? — Да, можно. — Я возьму бутерброды с колбасой. — А я попрошу маму
  приготовить бутерброды с сыром. — А я возьму печенье и конфеты — Хорошо. Мы
  возьмем с собой бутерброды с колбасой и сыром, печенье и конфеты.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом
Примерные фразы, слова, словосочетания возьму бутерброды с колбасой. — А я
  попрошу маму приготовить бутерброды с сыром. — А я возьму печенье и конфеты
  Мы возьмем с собой бутерброды с колбасой и сыром, печенье и конфеты.

11.12-15.12

Текст
— Вова, иди ужинать. — А что на ужин?
  — Картофельное пюре и котлета. — Я люблю картофельное пюре. — Дай мне тарелку, я
  положу тебе картофельное пюре и котлету. — Спасибо. Очень вкусно! — Приятного
  аппетита. — Спасибо.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом
Примерные фразы, слова, словосочетания Картофельное пюре и котлета. — Я люблю картофельное пюре. — Дай мне тарелку, я
  положу тебе картофельное пюре и котлету. — Спасибо. Очень вкусно! — Приятного
  аппетита.

18.12-22.12

IIIчетверть.

№

Разделы,
  темы

Содержание

программного
  материала

Виды
  работ, словарь

Сроки

Примечание

Восприятие
  на слух речевого материала:
обиходно-разговорного характера и связанного с
  учебной деятельностью типа

Кто
  из ребят вашего класса катается на коньках лучше всех? В какой класс ты
  перейдешь в этом году? Вася пьет газированную воду с сиропом, а Костя пьет
  без сиропа. Скажи, что ты делаешь, когда дежуришь по столовой и
  т. п.;
связанного
  с изучением общеобразовательных предметов по темам: «Зима», «На вокзале»,
  «Школьная библиотека», «Универмаг», «Весна», а также математической и
  грамматической терминологии, природоведческого материала.

Примерные фразы, слова, словосочетания
Кто
  из ребят вашего класса катается на коньках лучше всех? В какой класс ты
  перейдешь в этом году? Вася пьет газированную воду с сиропом, а Костя пьет
  без сиропа. Скажи, что ты делаешь, когда дежуришь по столовой

09.01-12.01

1

Речевой
  материал, связанный с темой: «Здоровье»

Тебе
  нездоровится? Мне нездоровится. Ты здоров? Я здоров. Купи (попроси купить) в
  аптеке бинт (вату, под, капли, градусник, витамины, таблетки). Пойди к врачу.
  Сходи в аптеку
  и купи ... .
  Рецепт врача. Купи по рецепту врача. Что сказал врач? Возьми градусник. Измерь (я измерил) температуру. Дай,
  мне, пожалуйста, градусник, чтобы измерить температуру. Какая у тебя
  температура? У тебя (у меня) нормальная (высокая) температура.

Текст

Наташа, сходи в аптеку. — А что нужно
  купить? — Купи бинт, вату и лекарство для бабушки. — Хорошо, мамочка. —
  Возьми рецепт врача. Хорошо, лекарств для бабушки я куплю по рецепту. —
  Спасибо

Примерные фразы, слова, словосочетания
Тебе
  нездоровится? Мне нездоровится. Ты здоров? Я здоров. Купи (попроси купить) в
  аптеке бинт (вату, под, капли, градусник, витамины, таблетки). Пойди к врачу.
  Сходи в аптеку
  и купи ... .
  Рецепт врача. Купи по рецепту врача. Что сказал врач? Возьми градусник. Измерь (я измерил) температуру. Дай,
  мне, пожалуйста, градусник, чтобы измерить температуру. Какая у тебя
  температура? У тебя (у меня) нормальная (высокая) температура.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
сходи в
  аптеку,— А что нужно купить? — Купи бинт, вату и лекарство для бабушки. —
  Хорошо, мамочка. — Возьми рецепт врача. Хорошо, лекарств для бабушки я куплю
  по рецепту.

15.01-19.01

2

Текст

У Вики насморк и кашель. У нее болит
  голова. Вика измерила температуру. У нее высокая температура. Мама дала Вике
  лекарство. Скоро Вика будет здорова.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
.
  У тебя насморк (кашель)? У меня (у ...) кашель. Ты пойдешь (ходил/а) к врачу
  (в поликлинику, в аптеку)? Я пойду (не пойду, ходил/а, не ходил/а) к врачу (в
  поликлинику). С кем ты пойдешь в поликлинику? Я пойду с мамой (папой,
  бабушкой, дедушкой). Иди к врачу, попроси лекарство. Выпей лекарство.

22.01-26.01

3

Текст
Ира простудилась. У девочки болит
  голова и горло. У нее насморк и кашель. Мама поставила Ире градусник. У
  девочки высокая температура. Мама вызвала врача. Врач выписал рецепт. Мама
  купила лекарство в аптеке. Ира пила лекарство и выздоровела.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Дополнение
  словосочетаний и предложений
Примерные фразы, слова, словосочетания:
простудилась. У девочки болит голова и
  горло. У нее насморк и кашель. Мама поставила градусник. У девочки высокая
  температура. Мама вызвала врача. Врач выписал рецепт. Мама купила лекарство в
  аптеке. … пила лекарство и выздоровела.

29.01-02.02

4

Текст
— У нас в школе есть изолятор. —
  Изолятор? — Да, изолятор. Если ученик заболел, врач направляет его в
  изолятор.— Зачем? — Чтобы другие ребята не заболели. — Врач лечит ученика? —
  Да. В изоляторе ученик лежит в кровати, принимает лекарства.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Изолятор, если ученик заболел, врач направляет
  его в изолятор,Чтобы другие ребята не заболели. — Врач лечит ученика? — Да. В
  изоляторе ученик лежит в кровати, принимает лекарства.

05.02-09.02

Речевой
  материал, связанный с темой: «Я и моя семья»

Примерные фразы, слова,
  словосочетания:
  Сколько лет тебе исполнится в этом году? В этом году мне исполнится ... лет.
  Тебе (мне) уже исполнилось … лет? У тебя есть старшие (младшие) братья или
  сестры? Сколько лет исполнится в
  этом году брату (сестре)? Как зовут твоих родителей? Кем работают  твои
  родители? Моя мама (мой папа) врач (учительница, рабочий,
инженер,
  повар, продавец).

Примерные фразы, слова,
  словосочетания: Сколько
  лет тебе исполнится в этом году? В этом году мне исполнится ... лет. Тебе
  (мне) уже исполнилось … лет? У тебя есть старшие (младшие) братья или сестры?
  Сколько лет исполнится
  в этом году брату
  (сестре)? Как зовут твоих родителей? Кем работают  твои родители? Моя мама
  (мой папа) врач (учительница, рабочий,
инженер,
  повар, продавец).

12.02-16.02

5

Текст
Сколько тебе лет? — Мне восемь лет. —
  А мне уже исполнилось девять  лет. — Моему брату в этом году тоже исполнилось
  девять лет. — У тебя есть сестра? — Да, у меня есть младшая сестра. Ей
  исполнилось три года. А у меня есть старший брат. — Ему одиннадцать лет.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Примерные фразы, слова, словосочетания: .
Сколько
  тебе лет? У тебя есть сестра?
А у меня
  есть старший брат.
В каком
  классе ты учишься? В какой школе ты учишься?
в каком
  году; я родился в ... году; день рождения; день рождения в январе (пятого
  января, ...;

19.02-22.02

6

Текст
-
  Как тебя зовут? — ...— Как твоя фамилия? —... В какой школе ты учишься? —
  ...— В каком классе ты учишься? — ...—Скажи свой адрес. — Мой адрес: ...

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа над диалогом
Примерные фразы, слова, словосочетания:
я живу в
  ....; мой адрес; скажи свой адрес; город ..., улица..., дом..., квартира...;
  я учусь...; класс, школаВосприятие текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Мой адрес: ... Скажи свой адрес. В
  каком классе ты учишься? В какой школе ты учишься?

26.02-02.03

7

Текст
У Тани есть старшая сестра. Ее зовут
  Наташа. У Наташи сегодня день рождения. Ей исполнилось десять лет! А Тане
  восемь лет. К Наташе пришли подруги. Мама, папа и девочки пьют чай с тортом и
  с конфетами. Потом они будут играть. Таня приготовила много интересных игр.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
есть
  старшая сестра, день рождения, исполнилось … лет

05.03-07.03

IV четверть.

№

Разделы,
  темы

Содержание

программного
  материала

Виды
  работ, словарь

Сроки

Примечание

1

Речевой
  материал, связанный с темой: «Я и моя семья»

Текст
- Кем работает твоя мама? — Моя мама учительница.
  Она работает в школе. — А кто твои родители? — Мой папа врач. Он работает в
  больнице.Моя  мама продавец. Она работает в магазине. — У меня есть старший
  брат. Он учится в школе в пятом классе. — А у меня нет брата.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Примерные фразы, слова, словосочетания
Работать,
  работает (не работает); мой (твой) папа, моя (твоя) мама; работает на заводе
  (в школе, в больнице, в поликлинике, в аптеке, в магазине); я живу с ..., у
  тебя есть (нет)..; брат, сестра, бабушка, дедушка; как зовут, меня зовут;
  большая (маленькая) семья;

2

Речевой
  материал, связанный с темой: «Времена года – весна,лето»

Примерные фразы, слова,
  словосочетания:
 Назови весенние (летние) месяцы.
  Сейчас март (апрель, май, июнь, июль, август)? Какой самый холодный месяц
  весны? Март (май) самый холодный (теплый) месяц весны. Ты любишь весну
  (лето)? Почему тает снег (распускаются почки)? Снег тает, потому что солнце
  греет. Почки распускаются, потому что стало тепло, наступила весна.

Примерные фразы, слова,
  словосочетания:
 Назови весенние (летние) месяцы.
  Сейчас март (апрель, май, июнь, июль, август)? Какой самый холодный месяц
  весны? Март (май) самый холодный (теплый) месяц весны. Ты любишь весну
  (лето)? Почему тает снег (распускаются почки)? Снег тает, потому что солнце
  греет. Почки распускаются, потому что стало тепло, наступила весна.

19.03-23.03

3

Назови дни
  недели. Сколько дней в педеле? Сегодня (завтра) понедельник (вторник). Какие
  птицы прилетают весной? Вы сделали скворечники? Какое время года наступило?
  Какая погода? На деревьях распускаются листочки. Появились первые цветы.
  Скоро будут (наступят) летние каникулы?

Примерные фразы, слова,
  словосочетания:
Назови дни недели. Сколько дней в
  педеле? Сегодня (завтра) понедельник (вторник). Какие птицы прилетают весной?
  Вы сделали скворечники? Какое время года наступило? Какая погода? На деревьях
  распускаются листочки. Появились первые цветы. Скоро будут (наступят) летние
  каникулы?

26.03-30.03

4

Текст

Наступила весна. Тает снег. Бегут
  ручьи, ярче светит солнышко. На деревьях набухают почки. Скоро появятся
  зеленые листочки. Ребята ждут птиц. Скворечник они уже сделали и повесили его
  на самое высокое дерево. Скоро в скворечник прилетят скворцы.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Как изменяется природа весной? Какие
  птицы прилетают с юга? Ты больше любишь весну или зиму? Стало тепло. Тает
  снег. Снег растаял. Набухают почки. Появились зеленые листочки. Листья
  зеленые. На деревьях зеленые листья.

02.04-06.04

5

Текст

Наступила
  середина весны. Небо голубое - голубое, с легкими белыми пушистыми облаками.
  Солнце яркое – яркое. Снег уже давно растаял. Появилась первая зеленя травка.
  На деревьях распустились маленькие листочки. Взрослые и ребята работают в
  садах и огородах. На
Полях
  появились разные машины.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Дополнение и составление предложений. Работа с аппликацией.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
скворец — скворцы — скворечник, грач — грачи, ласточка
  —ласточки, журавль — журавли, почки, листья, таять — растаять;
  тает снег, набухают почки, зеленые листочки.

09.04-13.04

6

Текст
Пришла весна! Солнце греет. Снег
  растаял. На деревьях распускаются листочки. Ребята сделали скворечники. Они
  повесили скворечники на дерево. Скоро прилетят птицы: скворцы, ласточки,
  грачи.

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Работа с аппликацией.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Положи
  вику (нож) справа, вилку слева. Накрой на стол. Вымой (вытри) посуду. Убери
  грязную (чистую) посуду. Помоги (мне) убрать посуду. Что ты будешь делать
  после обеда (ужина, завтрака)?

16.04-20.04

7

Текст
''Сегодня ... апреля, среда. После
  обеда ребята пошли на экскурсию в цирк. Погода солнечная, теплая. Небо
  голубое, ясное. Снег тает. Бегут ручейки. Ребята сделали лодочки. Они пускали
  лодочки в ручейки. Дети весело играли в парке. Хорошо весной!

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы. Работа с аппликацией.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Погода солнечная, теплая. Небо
  голубое, ясное. Снег тает. Бегут ручейки, сделали лодочки. Они пускали
  лодочки в ручейки.

23.04-27.04

8

Сколько дней (недель) осталось до
  каникул? До каникул осталось ... дней (недель). Куда ты хочешь поехать
  отдыхать? Ты хочешь поехать (поедешь) отдыхать на море (на юг, в деревню в
  лагерь)? С кем ты поедешь отдыхать? Ты поедешь отдыхать с ...? Я поеду
  отдыхать с ... В какой класс ты перейдешь? А в каком классе ты сейчас
  учишься? Где будет отдыхать твой друг (твоя подруга)?
Наступила  весна (лето); погода, тает
  снег, распускаются почки (листочки), танце греет, появились первые цветы,
  прилетают птицы, сделать скворечник; время года, погода солнечная (теплая),
  небо голубое (ясное); весенние (летние) месяцы; март, апрель, май, июнь,
  июль, август, самый холодный (теплый) месяц; дни недели; сегодня (завтра)
  понедельник (вторник,...), летние (весенние) каникулы, до каникул осталось
  ... дней; поехать отдыхать;
на море (на юг, в деревню в лагерь);
  куда, с кем, где; перейти в четвертый класс.

Примерные фразы, слова, словосочетания:
Сколько дней (недель) осталось до
  каникул? До каникул осталось ... дней (недель). Куда ты хочешь поехать
  отдыхать? Ты хочешь поехать (поедешь) отдыхать на море (на юг, в деревню в
  лагерь)? С кем ты поедешь отдыхать? Ты поедешь отдыхать с ...? Я поеду
  отдыхать с ... В какой класс ты перейдешь? А в каком классе ты сейчас
  учишься? Где будет отдыхать твой друг (твоя подруга)?
Наступила  весна (лето); погода, тает
  снег, распускаются почки (листочки), танце греет, появились первые цветы,
  прилетают птицы, сделать скворечник; время года, погода солнечная (теплая),
  небо голубое (ясное); весенние (летние) месяцы; март, апрель, май, июнь,
  июль, август, самый холодный (теплый) месяц; дни недели; сегодня (завтра)
  понедельник (вторник,...), летние (весенние) каникулы, до каникул осталось
  ... дней; поехать отдыхать;
на море (на юг, в деревню в лагерь);
  куда, с кем, где; перейти в четвертый класс.

3.05-11.05

9

Текст
Ура! Наступили каникулы! — Да!
  Наступили летние каникулы! — Мы будем долго отдыхать! — А куда ты хочешь
  поехать отдыхать? — В деревню. А ты? — Я тоже. А с кем ты поедешь отдыхать? —
  С мамой, с напой. Мы будем ловить рыбу, собирать в лесу грибы и ягоды! — А ты
  с кем будешь отдыхать? — Я буду отдыхать с бабушкой и дедушкой. Я буду
  плавать в реке, загорать, играть с ребятами в мяч!

Восприятие
  текста на слух.
Восприятие
  текста на слух по предложениям.
Ответы
  на вопросы.
Работа
  над диалогом.
Примерные фразы, слова, словосочетания:
Наступили
  летние каникулы! — Мы будем долго отдыхать, ты с кем будешь отдыхать? — Я
  буду отдыхать с …

14.05-18.05

10

Повторение
  изученного за год. Проверка внятности речи

21.05-25.05

Формирование
произносительной стороны речи I полугодие

Раздел программы

№ п/п

Тема занятия

Словарь

Дата

Примечание

Проверка
  произношения

Работа
  над  звуками и их сочетаниями.
 Дифференциация
  гласных звуков

1.

1.
  Произношение слитно на одном выдохе ряда слогов и слов в 4 слога.

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звука: А.

Надень
  наушники, включи аппаратуру, выполни задания

05.09-08.09

2.

1.
  Соблюдение в речи правила орфоэпии: «БезударныйО произносится как А»
  (сопряжённо с учителем).

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звука: О.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

11.09-15.09

3.

1.
  Произношение слитно на одном выдохе ряда слогов и слов в 6 слогов.

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звука: У.

Включи
  аппаратуру
Различай
  звука

18.09-22.09

4.

1.
  Формирование у учащихся навыка изменения силы голоса  в связи со словесным
  ударением (по подражанию).

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звука: И.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

25.09-29.09

5.

1.
  Произношение слов в темпе близком к естественному (сопряжённо с учителем).

2.
  Правильное произношение звука: Ы.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати внимание на…..

02.10-06.10

6.

1.
  Произношение слитно на одном выдохе рядов слогов и слов в 7 - 8 слогов.

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звукосочетания: ЙА (Я),
  в начальной позиции, после гласных и после разделительных Ь и Ъ.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати внимание на…..

09.10-13.10

7.

1.
  Произношение слитно на одном выдохе словосочетаний и фраз в 7 - 8 слогов.

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звукосочетания: ЙО (Ё),
  в начальной позиции, после гласных и после разделительных Ь и Ъ.

Надень
  наушники, включи аппаратуру, выполни задания

16.10-20.10

8.

1.
  Изменение высоты и силы голоса в связи с повествовательной интонацией
  (сопряжённо с учителем).

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звукосочетания: ЙУ (Ю),
  в начальной позиции, после гласных и после разделительных Ь и Ъ.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

23.10-27.10

9.

1.
  Изменение высоты и силы голоса в связи с повествовательной интонацией (по
  подражанию).

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звукосочетания: ЙЭ (Е),
  в начальной позиции, после гласных и после разделительных Ь и Ъ.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

30.10-3.11

Работа
  над  звуками и их сочетаниями.
 Дифференциация
  согласных звуков

10.

1.
  Изменение высоты и силы голоса в связи с вопросительной интонацией
  (сопряжённо с учителем и отражённо).

2.
  Закрепление правильного произношения в словах звука: К.

3.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: К-Г.

Включи
  аппаратуру
Различай
  звука

13.11-17.11

11.

1.
  Изменение высоты и силы голоса в связи с вопросительной интонацией
  (сопряжённо с учителем и отражённо).

2.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: П – Б.

Посмотри
  на профиль, обрати внимание.

20.11-24.11

12.

1.
  Изображение ритма слова и подбор слов по ритмическому контуру (рисунку).

2.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: Д – Т.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

27.11-01.12

13.

1.
  Изменение высоты и силы голоса в связи с вопросительной интонацией
  (сопряжённо с учителем и отражённо).

2.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: В-Ф.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

04.12-08.12

14.

1.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: М-П.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

11.12-15.12

15.

1.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: С-СЬ.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

18.12-22.12

16.

1.
  Дифференцированное произношение в слогах и словах звуков: З – ЗЬ.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

Контрольная
  проверка усвоения программного материала по   ФП и РСВ за за  I-е  полугодие.

Формирование
произносительной стороны речи II
полугодие

Раздел программы

№ п/п

Тема занятия

Словарь

Дата

Примечание

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: С – З.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

09.01-12.01

1.
  Воспроизведение повествовательной и вопросительной интонации (сопряжённо с
  учителем и отражённо)

2.
  Правильное произношение в словах звука: Ц.

Посмотри
  на профиль, обрати внимание.

15.01-19.01

Работа
  над  звуками и их сочетаниями.
 Дифференциация
  согласных звуков

1.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: С-Ц.

Надень
  наушники, включи аппаратуру, выполни задания

22.01-26.01

2.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ш-Ж.

29.01-2.02

3.

Правильное
  произношение в словах звука: Щ.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

05.02-09.02

4.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ш-Ж.

Включи
  аппаратуру
Различай
  звуки

12.02-16.02

5.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ш-С.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

19.02-22.02

6.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ж-З.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати внимание на…..

26.02-07.03

7.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ч-Щ.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати внимание на…..

19.03-23.03

8.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ш-Щ.

Надень
  наушники, включи аппаратуру, выполни задания

26.03-30.03

9.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ц-Ч.

Прочитай
  слоги
Прочитай
  слова
Обрати
  внимание на…..

02.04-06.04

10.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Ч-Ш.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

09.04-13.04

11.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: С-Щ.

Включи
  аппаратуру
Различай
  звука

16.04-20.04

12.

Правильное
  произношение в словах звука: Л.

Посмотри
  на профиль, обрати внимание.

23.04-27.04

13.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Л-ЛЬ

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

3.05-04.05

14.

 Правильное
  произношение в словах звука: Р.

Посмотри
  внимательно на профиль звука.
Прочитай
  в микрофон
Запомни,
  чем отличаются звуки
Прочитай
  слова попарно

07.05-11.05

15.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Р-РЬ.

Посмотри
  на профиль, обрати внимание.

14.05-18.05

16.

Дифференцированное
  произношение в слогах и словах звуков: Л-Р. ЛЬ-РЬ.

Посмотри
  на профиль, обрати внимание

21.05-25.05

  Итоговая проверка усвоения программного материала по   ФП и РСВ за год

Скачано с www.znanio.ru

file_name: ПО РСВ И ФП 3 КЛАСС.doc

alt: Псковская область Российской Федерации

alt: I . Пояснительная записка…………………………………………………………………………………………

alt: I блок Пояснительная записка 1

alt: Различать и опознавать на слух фразы, состоящие из знакомых и малознакомых слов с некоторыми изменениями в их структуре: с изменением порядка слов, с их уменьшением…

alt: Коммуникативные результаты: использовать в активной речи сформированные речевые навыки (с учётом дозировки и степени сложности речевого материала в зависимости от уровня состояния слуха и наличия…

alt: Работа с текстом. 11

alt: Информационные ресурсы

alt: II блок Учебно-тематический план

alt: Метапредметные результаты: - овладение знаниями об основных анализаторах, принимающих участие в процессе восприятия и воспроизведения устной речи; -овладение основными приемами самоконтроля (с опорой на различные…

alt: Предметные результаты: •воспринимать на слух фразы, словосочетания и слова (знакомые и незнакомые по звучанию) • опознавать на слух речевой материал (слова, простые и сложные предложения)…

alt: Регулятивные результаты: • уметь управлять своей деятельностью • уметь проявлять активность и инициативность (используя слухо- речевую среду для отработки учебного материала с позиции максимальной активизации…

alt: товарищей на различном расстоянии •выполнять поручения, писать слуховые диктанты •вести на слуховой основе диалоги по хорошо знакомым детям темам и ситуациям • произносить отработанный речевой…

alt: Познавательные результаты: • способность работать с информацией с целью расширения кругозора, активного и пассивного словарного запаса •умение использовать знаково-символические средства (профили звуков, надстрочные знаки, ударение)…

alt: Ира написала очень интересный рассказ!

alt: Текст - Какое сегодня число? —

alt: Вова, иди ужинать. — А что на ужин? —

alt: Здоровье» Тебе нездоровится?

alt: Текст У Тани есть старшая сестра

alt: Скоро в скворечник прилетят скворцы

alt: Восприятие текста на слух.

alt: Ура! Наступили каникулы! — Да!

alt: Дифференциация согласных звуков 10

alt: В-Ф . Посмотри внимательно на профиль звука

title: Рабочая программа по РСВ и ФПСР 3-ий класс


extracted_text:
in
ang

ong
ung

and
ond

est
all

ill
ell

r ing

s ing

s t ing

s l ing

f l ing

w ing

b ang

h ang

p ang

g ang s

s l ang

c l ang

s ong

a l ong

g ong

l ong

t ong

s t r ong

h ung

r ung

l ung

d ung

s ung

s t ung

h and

a nd

b and

b r and

s and

s t and

b ound

s ound

h ound

f ound

r ound

g r ound

n est

b est

ch est

t est

z est

w est

c all

f all

b all

t all

s t all

w all

f ill

t ill

w ill

h ill

ch ill

m ill

w ell

t ell

s ell

N ell

f ell

sh ell

g r ound       g r and est     b est      f ill      f ell      f all r ound est       t ill        c l ung    c
l ang     d w ell   p all
s ing       a l ong      ch est      k ill ing      g r ound   s ell s l ang        g r and est    b
ang      w all      ch ill    b and
f ound     s ong      f all     b r inging      t ong     f ill

p ang

t all

l ung

g ong

N ell

w ing

h ung

s and

r ung

b ound

f ell

b r and

song

sing

hound

rest

gang

lung

hill

ball

bring

bang

long

sell

band

found

rang

stall

brand

sung

bill

tong

well

falling

rung

roundest

land

banging

chill

nest

file_name: 41 Reading in ang ong ung and ond est all.docx

alt: N ell f ell sh ell g r ound g r and est b est f ill f ell f all r ound est t…


extracted_text:
ПЛАН  УРОКА  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ № 7

 Группа № К-7А   Профессия: «Пекарь»
Тема программы: Хлебопекарное
производство
Тема урока:  Производство
батонообразных изделий в ассортименте
ЦЕЛИ УРОКА:
Обучающая:
- Закрепление умений и навыков выполнения типичных для
профессии производственных работ, сочетающих все ранее изученные
технологические операции и способы труда, полученные на учебной практике по
производству батонообразных изделий;
- Формирование профессиональной самостоятельности, привычек
и умений самоконтроля;
- Обучение планированию производственного труда.
Развивающая: Развитие
творческих способностей, сосредоточенности, развитие навыков работы по
технологии приготовления батонообразных изделий.
Воспитательная: Воспитание
трудовой дисциплины, добросовестности, ответственности, аккуратности при
выполнении производственных заданий.
Тип урока: Выполнение
сложных работ комплексного характера
Вид урока: Урок
самостоятельной работы
Задачи урока:
     К концу урока каждый
обучающийся должен:

знать:

уметь:

Технологический
  процесс производства батонообразных изделий:
- батон
  нарезной
-
  батончик «Бенуа»
- батон
  «Колосок»
Безопасные
  методы труда; правила эксплуатации оборудования, санитарно-гигиенические
  требования на производстве.

Приготовить батоны нарезные в ассортименте,
  пользуясь технологической картой, с соблюдением технологической
  последовательности выполнения операций; с соблюдением ТБ; с соблюдением
  правил эксплуатации оборудования, санитарно-гигиенических требований.

Оборудование
и инвентарь: ПВГ – 600, электроплита, МТМ – 65, ШРЭ – 2.1, ХПЭ – 500, весы,
кастрюля, скребки, стеллаж с лотками, листы кондитерские.
Дидактическое
оснащение: инструкционно-технологические  карты, образец готового
изделия, акт на переработку сырья,  карточки складского учёта, реестр.
Сырьё: согласно инструкционно-технологической
карте № 7.
Форма организации
учебно-производственного труда учащихся (на разных этапах урока)
Вводный инструктаж –
фронтальная;
Текущий инструктаж – бригадная;
Заключительный инструктаж – бригадная,
индивидуальная.
Методы контроля производственной
практики: Контроль мастера, самоконтроль, взаимоконтроль.
Межпредметные
и внутрипредметные связи «Сырье и материалы хлебопекарного производства»,
«Технология хлебопекарного производства», «Оборудование предприятий
хлебопекарного производства».

ХОД УРОКА:

I. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ЧАСТЬ
УРОКА  10 мин.
           1.Проверить по журналу явку обучающихся.
            2.Проверить внешний вид (спец. одежда)
II. ВВОДНЫЙ ИНСТРУКТАЖ  30мин.
2.1. Сообщение темы программы и темы урока, учебной цели
урока
2.2. Проверка домашнего задания мастером п\о (расчёт
инструкционно-технологической карты)
2.3 Объяснение нового материала:
- История возникновения батона.
- Демонстрация готовых  изделий: батон нарезной, батончик
«Бенуа», батон «Колосок» (слайд).
- Провести инструктаж по технике безопасности (заполнить журнал).
- Раздать задания для бригад.
Выход в мастерскую.
Самостоятельная работа обучающихся.
Виды работ:
-  Дозирование
и подготовка сырья
-  Приготовление
теста
-  Формование
полуфабрикатов
-
Расстойка тестовых заготовок
- Отделка
полуфабрикатов перед выпечкой

-  Выпекание
полуфабрикатов
-  Отбраковка
-
Заполнение бланков первичной отчётности.
  III. ТЕКУЩИЙ  ИНСТРУКТАЖ
225  мин
Самостоятельная работа обучающихся:
1. Произвести дозирование сырья.
2. Подготовить сырьё к
производству.
3. Произвести замес теста.
4. Проконтролировать брожение
теста, сделать своевременную обминку.
5. Определить готовность теста
для разделки
6. Подготовить листы пекарские
7. Произвести разделку теста по
заданной технологии.
8. Проконтролировать расстойку
тестовых заготовок.
9. Произвести отделку полуфабриката
перед выпечкой.
10. Произвести выпечку изделия.
11. Выполнить отбраковку изделий.
12. Подготовить выпеченные
изделия к транспортированию.
13. Заполнение бланков текущей
отчётности.
14. Произвести расчёт упёка
Целевые обходы рабочих мест обучающихся:
Первый обход:
Цель: Проверка
организации рабочих мест и выполнения санитарно-гигиенических требований, последовательности
выполнения задания. Обратить внимание на всех обучающихся группы.
Второй обход:
Цель: Проверить
правильность трудовых приемов и действий. Соблюдение технологического процесса
производства. Наблюдение со своего рабочего места за работой всех обучающихся
группы. Бригадный текущий инструктаж.
Третий обход:
Цель:  Произвести
приемку и оценку работ.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ИНСТРУКТАЖ: 15
мин.
1.Подвести итоги работы за
день:
2. Сообщить оценку качества
работы каждой бригады.
3. Разобрать наиболее
характерные недочёты в работе обучающихся и причины их возникновения
4. Заполнить оценочные лисы (приложение
6)
5. Рефлексия (приложение 7)
6. Заполнить тест  «Расчёт
упёка» (приложение 8)
7. Выдать домашнее задание:
ИТК, расчёт сырья, (приложение 9)
8. Уборка рабочих мест: 20 мин.

Мастер п/о    Семиловская
Е.Г.___________

                КОНСПЕКТ УРОКА
Здравствуйте,
ребята!
Тема нашего
урока Производство  батонообразных изделий в ассортименте.
Производство батонов мы будем производить два дня.  Сегодня наша
задача произвести выпечку батона нарезного в ассортименте.
Бато́н —
распространённый вид булочных изделий наряду
с плетёными
изделиями, булками, сайками и булочной мелочью.
Батоны производят из пшеничной муки высшего,
1-го и 2-го сорта характерной вытянутой формы, они различаются по рецептуре,
деталям формы и отделке поверхности. Батоны выпекают на железных листах или
керамическом поду в хорошо увлажнённой пекарной камере при температуре
220—250 °C. Слово «батон» также может употребляться в отношении других
пищевых продуктов округлой вытянутой формы, например, колбасы.
Согласно ГОСТу выделяют простые и
улучшенные рецептуры батонов в зависимости от сорта муки и используемого
дополнительного сырья: сахара, маргарина, растительного масла.
В рецептуру батонов с изюмом входит изюм, а в тесто для горчичных батонов
добавляют горчичное масло.
Большинство батонов вырабатываются с продолговатой формой и закруглёнными
концами. ФОТО ЭТИХ БАТОНОВ!!!!Исключение составляют городские, особые и
столичные батоны: у городских батонов заострённые концы, у особых и
столичных — удлинённые затупленные или закруглённые концы. Большинство
видов батонов имеют на поверхности несколько косых надрезов, и лишь у
подмосковных батонов два надреза продольных, у студенческих — один
продольный надрез, а у горчичных — наколы.
Помимо эстетической функции надрезы на
батонах помогают избежать трещин и подрывов.
Нарезной
батон — чуть ли не
самый известный хлеб в России. Рецептура его была разработана 80 лет назад, и с
тех пор нарезной нисколько не потерял в популярности, а то и приобрел: нарезные
в Москве начали выпекать даже модные французские булочные, так велик спрос на
этот пшеничный хлеб с косыми насечками.
 «Нарезной батон — традиционное хлебобулочное изделие, рецептура
которого была разработана еще в 1938 году. Традиционный нарезной батон готовят на
больших густых опарах. Это традиционный для России способ выпекания хлеба,
можно даже сказать, что это бабушкин метод».
НЕМНОГО ИСТОРИИ Батон, как и большинство других
кулинарных изысков, не имеет точного прародителя. Существует несколько теорий
его происхождения, но доказать правоту одной из гипотез невозможно. Единственное,
что известно достоверно, так это то, что название хлебобулочного изделия
происходит от одноименного французского слова. В буквальном переводе имя
означает «палка». Историки предполагают, что изначально батоны больше походили
на современные багеты, а уже позже немного растолстели. Сегодня из них многие
любители сытного завтрака и аппетитного перекуса предпочитают жарить гренки.
Получается хорошая трапеза, не требующая значительных усилий и финансовых
затрат. От едока нужен только главный ингредиент, причем совершенно
необязательно, чтобы он был свежим, приправа с яйцом. Запивать утренний пир
лучше чаем или самостоятельно сделанным кисломолочным продуктом. Домашний кефир
– оптимальное решение. В Средневековье люди называли батонами сладкую выпечку,
которая больше напоминает сегодняшние пряники. Туда добавляли различные
сладости вроде меда, орехов, сухофруктов. Сейчас потребители привыкли, что
подобный завсегдатай булочных по большей части имеет нейтральный вкус, либо
соленый. Но это не означает, что пекари отказались от различных начинок для
теста и экзотичных посыпок. Кунжут, семечки подсолнечника и тыквы, даже арахис
– все это присутствует в современной рецептуре. Если традиционный нарезной
вариант не предусматривает подобных дополнений, то частные пекарни или
самостоятельные хозяюшки могут создавать более смелые композиции. Есть еще одна
легенда, объясняющая возможную моду на батоны. Забывчивый египтянин не успел
сделать из заготовки лепешки вовремя, а на следующий день решил отправить
готовиться то, что получилось. Так родился вкусный вариант нового прочтения
главного составляющего любой трапезы.

Ну а теперь можно приступать к уроку. Каждая
бригада произвела расчёт сырья и изучила технологию приготовления для всех
видов батонов, которые мы сегодня будем выпекать. Бригадиры, подойдите ко мне и
возьмите задание для бригады. Назовите мне количество сырья, необходимого для
замеса.
Уже по знакомой схеме берём акты на
переработку, карточки складского учёта и реестр.
Кто-нибудь из вас брал эту тему на экзамен?
Хорошо, ты сегодня не в бригаде работаешь, а со мной индивидуально.
Домашнее задание. Сейчас сдайте мне
ваши ИТК с расчётами, пока я буду их проверять представитель от каждой бригады
расскажет технологию приготовления изделия и параметры готового изделия,
подойдя ко мне с ИТК.
Бригада № 1
Обучающийся………………..
Бригада № 2
Обучающийся………………..

Домашнее задание проверили, сейчас идём в
мастерскую и приступаем к работе по плану.
Пока вы работаете самостоятельно я работаю
индивидуально с обучающимся …………., это значит, что ты тоже выполняешь работу
самостоятельно, но если у тебя возникают вопросы ты подходишь ко мне и мы всё
обговариваем. Это для того, чтобы ты смог учесть все недочёты и не повторить их
на экзамене.
Я только  наблюдаю за вами со стороны и
отмечаю положительные и отрицательные моменты вашей работы. В конце урока
сначала каждая бригада озвучит мне все моменты, а потом уже я скажу свои
результаты контроля! И не забываем про самоконтроль и взаимоконтроль.
Идём в
мастерскую.
Мастерская.
- Целевой инструктаж при работе
на мукопросеивателе ПВГ-600
- Целевой инструктаж при работе
на машине тестомесильной МТМ – 65
- Целевой инструктаж при работе
на шкафу расстойном ШРЭ-2.1
- Целевой инструктаж при
работе на электроплите
- Целевой инструктаж при
работе на печи хлебопекарной ХПЭ-500
- Заполнение журнала по ТБ
Итак, приступаем к работе.
Самостоятельная работа
бригад обучающихся.
Виды работ и используемое оборудование:
1. Дозирование и подготовка сырья
- самостоятельная работа обучающихся
на ПВГ-600 просеивание муки: соблюдение ТБ перед началом работы, загрузка
мукопросеивателя, ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
2. Замес теста
- самостоятельная работа
обучающихся на МТМ - 65: соблюдение ТБ перед началом работы, ТБ во время
работы, ТБ по окончании работ.
3. Выполнение домашнего задания (расчёт ИТК)
4. Заполнение акта на переработку сырья и карточек
складского учёта
5. Брожение теста и его своевременная обминка
6. Формование полуфабрикатов
7. Расстойка тестовых заготовок
-
самостоятельная работа обучающихся на ШРЭ-2.1: соблюдение ТБ перед началом
работы, ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
8. Выпекание полуфабрикатов
- самостоятельная работа
обучающихся на печи хлебопекарной ХПЭ-500: соблюдение ТБ перед началом работы,
ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
Произвести взвешивание
горячих изделий и записать данные в тест (массу тестовой заготовки, массу
горячего изделия), произвести расчёт упёка и записать возможные причины
отклонения % упёка от нормы.
9. Отбраковка готовых изделий и
подготовка к транспортированию в торговую сеть
Индивидуальная
самостоятельная работа обучающегося ……………….
Виды работ и используемое оборудование:
1. Дозирование и подготовка сырья
- самостоятельная работа
обучающихся на ПВГ-600 просеивание муки: соблюдение ТБ перед началом
работы, загрузка мукопросеивателя, ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
2. Замес теста
- самостоятельная работа
обучающихся на МТМ - 65: соблюдение ТБ перед началом работы, ТБ во время
работы, ТБ по окончании работ.
3. Выполнение домашнего задания (расчёт ИТК)
4. Заполнение акта на переработку сырья и карточек
складского учёта
5. Брожение теста и его своевременная обминка
6. Формование полуфабрикатов
7. Расстойка тестовых заготовок
-
самостоятельная работа обучающихся на ШРЭ-2.1: соблюдение ТБ перед началом
работы, ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
8. Выпекание полуфабрикатов
- самостоятельная работа
обучающихся на печи хлебопекарной ХПЭ-500: соблюдение ТБ перед началом
работы, ТБ во время работы, ТБ по окончании работ.
Произвести взвешивание
горячих изделий и записать данные в тест (массу тестовой заготовки, массу
горячего изделия), произвести расчёт упёка и записать возможные причины
отклонения % упёка от нормы.
9. Отбраковка готовых изделий и
подготовка к транспортированию в торговую сеть

Работу по теме урока мы
закончили, давайте разберём характерные ошибки и недочёты в работе.
Каждая бригада озвучьте мне
свои результаты работы……………….
Мои наблюдения за ходом вашей
работы показали результаты, которые я записала в оценочный лист. Ознакомьтесь с
ним и, если возникнут вопросы или недопонимания, давайте разберём……………..

Выставление оценок в оценочные листы (приложение 6).
В течение изучения разделов производственной практики, подводя итоги
урока,  я, так же как и на учебной практике, буду проводить рефлексию. Кто
помнит,  какую рефлексию мы проводили на учебной практике и для чего это
надо?.... Рефлексия содержания учебного
материала используется для выявления
уровня осознания содержания пройденного.
На производственной практике я буду проводить рефлексию деятельности,
этот вид даёт возможность осмысления способов и
приёмов работы с учебным материалом, поиска наиболее рациональных способов, а
применение в конце урока покажет активность каждого ученика (приложение
7).
И по окончании раздела подведём итоги, что у нас получилось. Напоминаю,
я вам раздам карточки с облаком «тегов»: «Лесенка успеха» - нижняя ступенька – у
меня ничего не получилось; средняя ступенька – у меня были
проблемы; верхняя ступенька – мне всё удалось; «Лист
самооценки» - покажет насколько вы поняли тему урока.

Всё хорошо, я рада, что сегодня новый формат обучения прошёл успешно, и,
если в таком темпе мы станем продолжать, то я уверена, что к концу
производственной практики вы будете готовы к самостоятельной работе на
производстве.
Ребята, запишите, пожалуйста, домашнее задание:
- Изучить
инструкционную карту № 6 «Плетёнка с маком».
- Произвести
расчёт сырья на 40 шт изделий.
- Заполнить
тест «Упёк изделий».
Урок закончен. Спасибо.

Приложение 1.

            ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ  КАРТА № 7
НАИМЕНОВАНИЕ ИЗДЕЛИЯ: Батон
нарезной 0,450 кг

НАИМЕНОВАНИЕ
  СЫРЬЯ

НЕТТО, кг

ТЕХНОЛОГИЯ
  ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
  мука в\с
2.
  дрожжи сухие
3.
  соль
4.
  сахар
5.
  маргарин
6.
  вода

масло растительное на смазку

выход
  полуфабриката
выход
  готового изделия

0,320
0,004
0,005
0,003
0,010
0,160

0,003

0,500
0,450

ПРОИЗВЕСТИ
  ЗАМЕС ТЕСТА БЕЗОПАРНЫМ СПОСОБОМ
1.
  Замесить тесто из дрожжевой суспензии, и
  остального сырья по рецептуре  до получения однородной массы, не прилипающей
  к рукам и оставить для брожения на 1,5-2 часа.
2. После
  подъёма теста сделать обминку и дать расстоятся 20-30 минут.
3. Готовое
  тесто разделить на тестовые заготовки весом 500 г.
4. Кускам
  теста придают продолговатую форму и под углом 45° острым ножом, делают три
  надреза.
5. Готовые
  полуфабрикаты поместить в растоечный шкаф на 40-60 минут при температуре
  35-40с и относительной влажности воздуха 65-75 % для окончательной расстойки.
Параметры
  готового изделия:
Выход готового изделия 0,450 г.
Изделие должно быть
  золотисто-коричневого цвета без загрязнений.
Поверхность: соответствующая
  виду изделий без подгорелостей, шероховатая.
Цвет: от светло-жёлтого до
  коричневого.
Состояние мякиша: пропечённый,
  не влажный на ощупь, эластичный без комков и следов непромеса.
Вкус и запах: свойственный
  данному виду изделий без постороннего привкуса и запаха.
Отклонение массы готового
  изделия не должно превышать 3-5%.

Приложение 2.

Приложение 3.

                Утверждаю
директор ФКП
образовательного учреждения № 277
Г.П. Ростовцев__________________

Акт № ____
на переработку

«___»
____________  202__ г.

Мы,
нижеподписавшиеся, составили настоящий акт о том, что в мастерской по профессии
«Пекарь» переработано сырьё:

Наименование
  изделия

Количество
  изделий

Сырьё

Норма
  расхода на одно изделие (кг)

Израсходовано
  всего

Заключение
комиссии: списано плана-заказа.

Бригадир
_______________________

Бригада:
___________________________

Приложение 4.
КАРТОЧКА СКЛАДСКОГО УЧЁТА № 1
НАИМЕНОВАНИЕ
СЫРЬЯ: Мука 1 сорта
Дата
изготовления ________________ г.  Годен до: ______________

ДАТА ЗАПИСИ

№ ДОКУМЕНТА

ОТ КОГО ПОЛУЧЕНО
ИЛИ
КОМУ ОТПУЩЕНО

ЕД. ИЗМЕРЕНИЯ

ОСТАТОК
НА
НАЧАЛО

ПРИХОД

РАСХОД

ОСТАТОК НА КОНЕЦ

КОНТРОЛЬ (ПОДПИСЬ И ДАТА)

кг

25

15

КАРТОЧКА СКЛАДСКОГО УЧЁТА № 2
НАИМЕНОВАНИЕ
  СЫРЬЯ: Дрожжи
Дата
  изготовления ________________ г.  Годен до: ______________

ДАТА ЗАПИСИ

№ ДОКУМЕНТА

ОТ КОГО ПОЛУЧЕНО
ИЛИ
КОМУ ОТПУЩЕНО

ЕД. ИЗМЕРЕНИЯ

ОСТАТОК
НА
НАЧАЛО

ПРИХОД

РАСХОД

ОСТАТОК НА КОНЕЦ

КОНТРОЛЬ (ПОДПИСЬ И ДАТА)

кг

20

Приложение 5.

РЕЕСТР

№ П\П

НАИМЕНОВАНИЕ СЫРЬЯ

ОСТАТОК НА НАЧАЛО
  МЕСЯЦА

ПРИХОД ЗА МЕСЯЦ

РАСХОД ЗА ОТЧЁТНЫЙ
  ПЕРИОД

ОСТАТОК НА КОНЕЦ
  МЕСЯЦА

Приложение 6.

Критерии оценивания

№ бригады и Ф.И.
  обучающихся

Организация рабочего
места (замечания)

Соблюдение Т.Б.
  и санитарно-гигиенических норм (замечания)

Практическое
  задание (замечания)

Косвенные
  показатели (замечания)

Итого

Бригада № 1

Бригада № 2

Мастер
п\о_____________________Семиловская Е.Г.

Приложение 7.

Приложение 8.

Упек -
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Муп = 100*(Мт.з -
Мг.х)/ Мт.з,

Наименование изделия

Масса тестовой заготовки

Масса горячего изделия

%  упёка

Возможные причины отклонения от нормы упёка

Упек -
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Муп = 100*(Мт.з -
Мг.х)/ Мт.з,

Наименование изделия

Масса тестовой заготовки

Масса горячего изделия

%  упёка

Возможные причины отклонения от нормы упёка

Упек -
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Муп = 100*(Мт.з -
Мг.х)/ Мт.з,

Наименование изделия

Масса тестовой заготовки

Масса горячего изделия

%  упёка

Возможные причины отклонения от нормы упёка

Упек -
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Муп = 100*(Мт.з -
Мг.х)/ Мт.з,

Наименование изделия

Масса тестовой заготовки

Масса горячего изделия

%  упёка

Возможные причины отклонения от нормы упёка

Приложение 9.

ИНСТРУКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ  КАРТА № 6
НАИМЕНОВАНИЕ ИЗДЕЛИЯ: Плетёнка
смаком

НАИМЕНОВАНИЕ
  СЫРЬЯ

НЕТТО, КГ

На__ изделий

ТЕХНОЛОГИЯ
  ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.
  мука
  в/с
2.
  дрожжи
  сухие
3.
  соль
4.
  сахар
5.
  маргарин
6.
  яйцо
7.
  вода
для
  посыпки
1.
  мак

масло
  растительное на смазку листов

выход
  полуфабриката
выход
  готового изделия

вес
  одногояйца 0,04г

0,410
0,006
0,006
0,01
0,01
0,005
0,200

0,007

0,003

0,600
0,550

ПРОИЗВЕСТИ ЗАМЕС ТЕСТА
  БЕЗОПАРНЫМ СПОСОБОМ
Замесить тесто из сухих
  дрожжей(дрожжи разводят в небольшом количестве тёплой  воды при температуре
  40С),соли, сахара, маргарина, яиц и оставшейся воды до получения однородной
  массы, не прилипающей к рукам и оставить для брожения на 1,5-2 часа.
2. После подъёма теста сделать
  обминку и дать расстояться 20-30 минут.
3. Готовое тесто разделить на
  тестовые заготовки весом 200г.
4. Куски теста раскатывают в
  жгутики из которых плетут косичку из 3,4,5 жгутов,.
5. Готовую косичку смочить
  водой и посыпать маком.
6. Полуфабрикаты поместить в
  расстоечный шкаф на 40-60 минут при температуре 35-40с и относительной
  влажности воздуха 65-75 %для окончательной расстойки.
7. Выпекать в разогретой печи 25-30
  минут при температуре 200-180 С
Параметры готового изделия:
Выход готового изделия 0,550г.
Изделие должно быть
  золотисто-коричневого цвета без загрязнений.
Поверхность: соответствующая
  виду изделий без подгорелостей, шероховатая.
Цвет: от светло-жёлтого до
  коричневого.
Состояние мякиша: пропечённый,
  не влажный на ощупь, эластичный без комков и следов непромеса.
Вкус и запах: свойственный
  данному виду изделий без постороннего привкуса и запаха.
Отклонение массы готового
  изделия не должно превышать 3-5%.

Скачано с www.znanio.ru

file_name: план урока пп.DOC

alt: ПЛАН УРОКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

alt: Объяснение нового материала: -

alt: КОНСПЕКТ УРОКА Здравствуйте, ребята!

alt: ПВГ-600 просеивание муки: соблюдение

alt: Приложение 1.

alt: Приложение 2.

alt: Приложение 3.

alt: Приложение 4. КАРТОЧКА СКЛАДСКОГО

alt: Приложение 5. РЕЕСТР №

alt: Приложение 7.

intro: План урока производственной практики по теме: Производство батонообразных изделий в ассортименте. Предназначен для проведения урока профподготовки.

другое

group: Педагогика

title: План урока производственной практики по теме "Производство батонообразных изделий в ассортименте""