Det betydelege veksten i salget av sjømat og whisky bidrog til at eksporten auka med 421 millionar (8%) i 2016. Eksporten til EU-land var verd 2,3 milliarder, opp med 133 millionar, noko som den skotske regjeringa sa understrekte viktigheten av europeiske markeder. Whisky-eksporten var verd 4 milliarder, opp med 153 millionar (4%) frå 2015, medan salget av fisk og sjømat auka med 156 millioner til 759 millioner. Mat og drikke er ein av dei framtredande suksesshistoriane i økonomien vår, som øker veksten og støttar arbeidsplaten i landet. "Produksjonen vår har eit utmerkt rykte rundt om i verda, og det er klårt at industrien går frå styrke til styrke. Det økte samarbeidet mellom industri og offentleg sektor og Food and Drink Export Plan hjelper dette ved å identifisera høve til å støtta næringsliv og bryta ned handelshindringane".Disse tal viser viktigheita til å halda fram tilgangen til dei viktige europeiske marknadane, som for tida er verd 2,3 milliarder pund for sektoren, og representerer det største eksportmarkedet vårt. "Vi burde ikkje stå framfor valet mellom å vera ein del av Storbritannia og EU-markedet. Det å strida etter ein hard Brexit er ein stor trussel mot denne suksessen, og desse talmene viser kvifor vi må arbeide for å verna plassen til Skottland i Europa".Skotlands mat- og drikkevare sektor er i fantastisk stand, og strategi lanseringen i neste uke vil teikna korleis vi planlegger å støtte bransjen for å bygge videre på denne suksessen og veksa sektoren til 2030. " James Withers, administrerende direktør i Scotland Food & Drink, sa at dei siste eksporttilførslane var "fantastiske nyheter" og ein ny høgd for skotsk mat og drikke. "Dette industriet er den største sektoren som veks raskaste i Skottland", sa han. "Men vi har store ambisjoner om å veksa vidare". "Vi er klår om at vi vil internasjonalisera matindustrien vår, og følgje fotsporne til den største eksporten vår, skotsk whisky. Vi har no dobla mateksporten sidan 2007, og endra handelsnivået på vekstmarkadar som Asia. "Dette er avgjørende for å utvide fotspåstolet vårt utover Europa, som framleis er destinasjonen for over 70% av matutflutningane våre". "Spillendaren har utvikla eit nasjonalt merkevarum for skotsk produksjon på eksportmarkadar, med industri og regjering som arbeider hand i hand for å investera i utlandshandelsexpertar og aktivitet. Dersom vi no utdypar dette arbeidet, har denne suksesshistorien langt lenger å gå". David Williamson frå Scotch Whisky Association sa at det var klart at skotsk mat og drikke var "leader på vegen" når det gjeld den økonomiske og eksportprestasjonen til landet. Han la til: "Scotch Whisky er framleis den viktigaste delen av denne suksessen, med oversjøiske forsendingar som utgjører rundt tre fjerdedeler av den totale eksporten av mat og drikke. "Men vi treng støtte frå regjeringar når vi skal takle utfordringane og høve som kjem fram, inkludert Brexit".
Mat- og drikkeutflutning frå Skottland auka til ein rekordhøyt pris på 5,5 milliarder pund i fjor, viser statlege tal.