Dette følgjer på at nokre restaurantkjeder regelmessig held tilbake nokre eller alle tips som er ætla til personellet sitt. Undersøkinga vil vurderja om det bør vera eit tak på andelen tips som bedrifter kan halda tilbake. Tradesunion Unite motsetter seg dette, men seier at det ville vera "umogleg å gjennomføre". Javid har pålagt ein formell oppfordring til bevis som skal enda i november. Undersøkinga vil sjå på korleis tips som blir etterlate av kundar blir handsama etter at nylege rapporter fann at ein del av tips i nokre restauranter vart brukt på administrative kostnader. Det finst ein frivillig regelverk, men restaurantane kan innføra sine eigne system. Unite-offiser Dave Turnbull sa at fagforeningen var fornøyd med at "regjeringa har vakna opp til denne skandalen", men at ein effektiv løsning treng "tilsyn". "Å begrensa administrasjonsgebyrane vil berre legitimera den underhandlege praksisen til restaurantar som tek seg eit stykke av tips frå personalet og er nær nok umogleg til å gjennomføre", sa han. "I staden for å trilla rundt kanten, burde Sajid Javid sjå til å avskaffa det som faktisk er ei skatt frå restaurantbossar på pengar som er ment for lomma til hardt arbeidande personel". Javid sa at regjeringa ville ha ein "rettferdig avtale" om lønn for arbeidande folk og at dette inkluderte "å ta tiltak mot misbruk av drikkepoeng". "Eg er bekymret for nylege rapporter, som tyder på at nokre restauranter får drikkepoeng for seg sjølve. Det er berre ikkje rett", sa han. "Eg har pålagt ein umiddelbar etterforskning for å sjå på bevis og tenkja på synsmåta til arbeidarane, kundane og bransjen for å sjå korleis vi kan takle misbruket av drikkepoeng". Analys av BBC-korrespondenten Joe Lynam Restauranter har den høgaste dødelegheita. Dei dukkar opp og forsvinner frå våre høge gater med narkotiske regelmessigheit. Dette er fordi forbrukerkjenninga kan endra seg raskt, men også fordi fortjenstmarginane ofte er svært lave. I dei største byane og restaurantane i Storbritannia vil dei seia at dei må maksimere alle inntektskilder for å halda seg i stand. Men forbrukarane har tendens til å ta sida av vaktaransmannskapet når det gjeld tips. Dei går ut frå at personalet vil sjå dei fleste, om ikkje alle - særleg om kundane har vore pålagt å betale ein "velgjerd" tjenesteavgift på minst 10% på regningen sin. Dei fleste av dei som ventar er unge eller utlendingar - noko som tyder at dei ikkje kjenner lov og ikkje vil plaga arbeidsgivarane sine. Som ein del av undersøkelsen vil det søkast etter informasjon og meiningar frå gjestfriheita og andre viktige interessentar. Dette vil hjelpa regjeringa å avgjera om ministrane må gripa inn for å styrkja den frivillege handlingsregelen. Ufi Ibrahim, sjef for British Hospitality Association, sa at organet "velkom ein dialog med forretningsministeren om ting som ting om tips og handlingsreglene i bransjen". Dei fleste kjeder brukar eit "tronk"-system, der alle tips blir samla saman og delt ut likt gjennom personalet, vanlegvis med rundt 70% som går til servitørane, og resten til kjøkkenarbeidarane. Det finst ikkje noko lov om korleis ein tronk blir delt. Mange kjeder på store gater trekkjer avgift frå tips. Dette er: Ask (8%), Belgo (10%), Bella Italia (10%), CafÃ© Rouge (10%), Prezzo (10%), Strada (10%) og Zizzi (8%). Nyleg har Giraffe sleppt med 10% avgift for tips, og har gått til kjeder som Restaurant Group, Carluccio's, Garfunkel og Jamie Oliver som ikkje trekkjer avgift. Eit forsking frå 2009 viste at ein av fem restaurantar ikkje gav jobben sin til ein person, men dei fleste kundane meinte at dei ville at tenåringar skulle få pengane dei hadde gjeve, sa regjeringa.
Sajid Javid, forretningsministeren, har beordra ein undersøking av "misbruk" av drikkepenger i restaurantar.