Etter å ha mislyktast å få mål i dei siste seks heimkamperne sine, tok Saints seg føringa etter berre 10 minutt då Manolo Gabbiadini gjekk forbi Joe Hart. Problemene til West Ham gjekk så vidt at Marko Arnautovic blei utskrive for å ha skadet Jack Stephens, før Dusan Tadic gjorde det 2-0 frå straffa etter at Jose Fonte hadde slått ned Steven Davis. Men Hammers gav seg ein annan straffavgift då Pablo Zabaleta bundla inn Maya Yoshida og erstatningsmannen Austin kølt slottade forbi Hart. Domaren Lee Mason hadde nokre viktige avgjøringar å ta gjennom den dramatiske kampen på St Mary's - og han fekk dei fleste rett. Mason blei att med lite valg, men viste eit rett rødt til Arnautovic på 33-minuten, etter at Hammers' rekordsignering unødvendig løfte albuen i Stephens' nakke. Den første straumen var òg lett å gje, då den tidlegare forsvararen Fonte trekte Davis ned, men den andre spot-kicken i det 91. minuttet var ein meir omstridd sak. Zabaleta greip ein stigande Yoshida i baken, då han gjekk til å ta ballen frå nært avstand, og Mason bestemte seg for at forsvararen av Hammers hadde hindra motspelen hans frå Southampton. West Ham hadde tidlegare fått ein handball-appell mot Stephens vinga bort, medan domaren ikkje straffa Mark Noble for den overmotte utfordringa han gav på midtbanespilleren Mario Lemina, som gjorde debut etter hans overflyt frå Juventus for 18,1 millionar pund. Dei hadde 29 skoter mot Swansea i forrige uke, og landar berre to på målet i sin målløse uavgjort, så det var eit kollektivt sukk av letting rundt St Mary's då Gabbidani slo heim etter Nathan Redmond gjennom ballen. Saints kunne berre få mål frå open play ein gong under kampen, men Gabbiadini og Redmond gjekk begge nær med langdistansarsamstarter. Medan heimebanen deira ikkje er i bruk før neste månad etter VM i lettløyp, var det alltid ein teststart på sesongen for West Ham. Dei starta sin serie med fire på rad ute-kamper med eit pinleg 4-0 nederlag mot Manchester United i fjor helg, men sette inn ein mykje betre visning på St Mary's - sjølv etter å ha gått ned til 10 menn. Hernandez, som kom for 16 millionar pund frå Bayer Leverkusan, levde opp til ryktet sitt som ein potent strøvar med dei to første målane til den nye klubben. Mexico-landstjernen tok inn i West Ham sin opener etter at Fraser Forster hadde forbyra skuddet til Michail Antonio i vegen hans, og gjorde det same igjen for det andre målet - denne gongen etter at Diafra Sakho hadde fått header. "Vi visste kva vi skulle få med Hernandez: ein veldig fin leikar, ein stor karakter, ein lagspiller, ein veldig begeistrar". "Du forventar mål frå han, men i tillegg til mål, hans besluttsomhet; han ofra seg for laget på best mulig måte". Mens Hernandez ser ut til å ha sett seg godt inn, såg målvakten Hart på lån framleis nervøs på tidene og tillitstilliten hans kan ha vorte enda meir skraut etter at han hadde kasta sju mål i to kamper. Medieutpelag er ikkje støtta på denne enheten, og etter kampen posta Marko Arnautovic ein melding på sosiale medier: "Eg vil be om unnskylding til alle West Ham-fans. Eg vil berre at de skal vita at eg ikkje ville la meg avgjere og dykk, fansen. Eg vil be om unnskylding til dykk alle". Slaven Bilic, som er manager i West Ham, sa: "Det er eit stort slag fordi du må spela med 10 menn i ein stor del av kampen. Vi har snakka om alt og det vil bli inne i omklædningsrommet". "Det var ein vanskeleg kamp fordi vi hadde alt under kontroll etter ein avvisning og to mål. Dette er fotball". "West Ham er eit sterkt lag og dei vann mange ball i boks. Det var ein fin kamp å sjå, men vanskeleg for ein manager å vera i". Southampton vert vert vert for Wolves i EFL Cup onsdag (19:45 BST), før han kom tilbake til ligaaksjonen mot Huddersfield på lørdag, 26 august (15:00 BST). West Ham er òg i EFL-cup-aksjon onsdag på League Two-laget Cheltenham Town (19:45 BST) før han reiser til Newcastle på lørdag (15:00 BST). Maya Yoshida teiknar ein feil i straffavdelinga. Straffavdelinga blei gjeve inn av Pablo Zabaleta (West Ham United) etter ein feil i straffavdelinga. Corner, Southampton. Gjeve inn av José Fonte. Forsøk blokkert. Nathan Redmond (Southampton) venstrefotet skot utanfor bokset er blokkert. Assistert av James Ward-Prowse. Foul av Ryan Bertrand (Southampton). Joe Hart (West Ham United) vinn ein fri spark i forsvarshalvdelen. Foul av Dusan Tadic (Southampton). Mark Noble (West Ham United) vann ein friluftsskot i angreppshalvet. Forsøk blokkert. Mark Noble (West Ham United) høgrefotskott frå utanfor boks er blokkert. Foul av Nathan Redmond (Southampton). Pablo Zabaleta (West Ham United) vinner ein friluftsskot på høgre vinge. Corner, Southampton. Gjev til av Pedro Obiang. Forsøk blokkert. Oriol Romeu (Southampton) høgrefotskott frå utanfor boks er blokkert. Assistert av James Ward-Prowse. Substitution, Southampton. Shane Long erstatter Steven Davis. Substitution, Southampton. Charlie Austin erstatter Manolo Gabbiadini. Forsøk mislykt. Nathan Redmond (Southampton) høgre fotskutt frå utanfor boksen er nær, men mislykt til venstre. Assistert av Steven Davis. Foul av Maya Yoshida (Southampton). Diafra Sakho (West Ham United) vinn ein frískot i forsvarshalvdelen. Nathan Redmond (Southampton) vinn ein frískot på venstre vinge. Foul av Pablo Zabaleta (West Ham United). Forsøk mislykt. José Fonte (West Ham United) header frå midten av boksene missar til høgre. Assistert av Mark Noble med eit kors etter ein sett-piece situasjon. Foul av Nathan Redmond (Southampton). Pablo Zabaleta (West Ham United) vinn ein friløping på høgre vinge. Substitution, West Ham United. Pedro Obiang erstatter Declan Rice. Foul av Manolo Gabbiadini (Southampton). Chicharito (West Ham United) vinn ein friløping i forsvarshalvdelen. Chicharito (West Ham United) høgre fot skutt frå venstre sida av seks-yard-bokset til det øvre venstre hjørnet. Forsøk frelst. Diafra Sakho (West Ham United) header frå midten av bokset blir frelst i det øvre midten av målet. Assistert av Aaron Cresswell med eit krosse. Forsøk mislykt. Diafra Sakho (West Ham United) header frå midten av bokset mislar til høgre. Assistert av Chicharito med eit krosse. Foul av Steven Davis (Southampton). Diafra Sakho (West Ham United) vinn ein fri spark i forsvarshalvdelen. Corner, Southampton. Gjeve av Aaron Cresswell. Forsøk mislykt. Oriol Romeu (Southampton) venstrefotet skot frå utanfor boksen mislar til høgre. Assistert av Nathan Redmond. Substitution, West Ham United. Edimilson Fernandes erstatter André Ayew. Substitution, West Ham United. Diafra Sakho erstatter Michail Antonio.
West Ham kom to gonger bak, men Charlie Austin gav Southampton sin første seier under Mauricio Pellegrino.