I augusti 2011 signerte han for Chelsea frå Anderlecht for 20 millionar pund. I fjor var han i West Brom, der han skora 17 mål i Premier League. Han har deltatt som erstatningsleikar to gonger for Chelsea i Premier League i denne sesongen og missa den avgjørende straffa i Supercup- nederlaget til Blues mot Bayern München. Baggies håpa å få Lukaku tilbake til Hawthorns, men Everton slo dei til underskrift for å kompensera for avgangen til Anichebe til West Brom. McCarthy, som har spelt 16 gonger for Republikken Irland og var ein del av den vinnande FA-cup-laget til Wigan i forrige sesong, vart hent for å fylla tomma etter Fellainis avgang. Everton har ikkje avslørt lengden på kontrakta hans, og har kalla det ein "langvarig avtale", medan den tidlegare klubben hans Hamilton Academical har motteke ein betydelig sel-on-gebyr frå Wigan.
Everton har signert Romelu Lukaku, midtveimaren til Chelsea, James McCarthy og Gareth Barry, som spelar for Manchester City.