Fatberg blir skapt når matlagingsfett, olje og fett vert hellt ned i avløpsvatn og vert fløymd med avfall som babysvør og sanitærprodukter. Gavin McCready, som er selgingsleiar for selskapet, varna restaurantane for at fettbergar kan ha nokre svært ubehagelege biverkningar. "Disse fettblokkeringa kan ikkje berre føre til flom utanfor kloakken, men òg luktproblem og risiko for rotteinfestasjon både i nærheten og utanfor lokalane". McCready sa òg at det ville ha tilført unødvendige kostnader til næringslivet og til den offentlege pengekassene. "Selv om dei fleste verksemda nyttar fettfelle og kaster avfallet sitt på rett måte, bidrar dei som ikkje gjer det til ein stor fetberg i kloakene rundt området". "Teamet vårt har vore på området, arbeidde over ei rekkje søndagsmorgar og rydde opp fettet som har vorte fast. "Dette er arbeidsintensivt arbeid som berre kan gjerast tidleg om morgonen før trafikken byggjer seg opp". I dei siste to åra har NI Water brukt over £5 millionar på å rydde opp blokkeringar frå kloaksystemet. I august 2013 vart den største fettbergen i Storbritannia fjerna frå ein kloak i London. I august 2013 blei den største fettbergen i Storbritannia fjerna frå ein kloak i London. Thames Water sa at klumpen som vart funnen under ein gata i Kingston-upon-Thames var stor som ein buss.
Operasjonen for å fjerna eit "massivt fettberg" frå ein kloakk i Belfast har vore i gang i seks søndagar, og det ventar å ta fleire fleire.