Forskarar ved Harvard seier at det å erstatta raudt kjøt med ein kombinasjon av bønner, erter og linser, fjerkræ, nøtter og fisk kan redusere risikoen for å døypa i yngre kvinner. Men britiske eksperter oppfordrar til varsomhet, og seier at andre studier har vist ingen klar tilknytning mellom raudt kjøt og brystkreft. Eit team, leidd av Harvard School of Public Health i Boston, analyserte kostholdet til nesten 3000 kvinner som hadde fått brystkreft. "Ein større inntak av raudt kjøt tidleg i vaksen alder kan vera ein risikofaktor for brystkreft", rapporterer dei i British Medical Journal. "Og å erstatta raudt kjøt med ein kombinasjon av hvalskjøt, fjerkræ, nøtter og fisk kan redusere risikoen for brystkreft". Dr. Maryam Farvid og kollegaane hennar skildra risikoen som "små". Prof Tim Key, epidemiolog ved Oxford University, sa at den amerikanske studien fann " berre ein svak samband " mellom å eta raudt kjøt og brystkreft, som " ikkje var sterk nok til å endra det funne beviset som ikkje har funne ein fast samband mellom dei to". "Kvinnar kan redusere risikoen for å få brystkreft ved å halde ein sunn vekt, drikka mindre alkohol og være fysisk aktiv, og det er ikkje dårleg idea å byte ut raudt kjøt - som er knytt til tarmkreft - for hvitt kjøt, bønner eller fisk", la han til. Prof Valerie Beral, direktør for kreftsjukdoms-epidemiologien ved Oxford University, sa at dusinvis av studium har sett på risiko for brystkreft i samband med kosthold. "Totalet av dei funne bevisane tyder på at konsum av raudt kjøt har liten eller ingen effekt på risiko for brystkreft, så resultat frå ei enkelt studie kan ikkje vurderast i isolation", sa ho. Sally Greenbrook frå Breakthrough Breast Cancer sa at veldedigheita ville ønske om meir forsking i påverknaden av raudt kjøt på risiko for brystkreft. "Det er allereie bevist at kvinner kan redusere risikoen for brystkreft ved å halde ein sunn vekt, redusere alkoholkonsumet og øke mengden fysisk aktivitet dei gjer", sa ho. "Dette studiet er interessant fordi det ser på matvaner til unge kvinner og støttar den vaksande mengden bevis for viktigheten av å eta ein velbalanceret kost". "Men det er viktig å minnast at det ikkje kan hindra det fullstendig. "Å vera kvinne, auke i alder og ha ei viktig familiehistorie er dei tre hovudrisikofaktorane for å utvikla brystkreft". Bevis har vist at det truleg er ein samband mellom å eta mykje raudt og bearbeidet kjøt og risikoen for tarmkreft. Helsedepartementet har rådd at folk som et meir enn 90g (kokt vekt) av raudt og bearbeidet kjøt om dagen, skal kutta ned til 70g. Riktlinjer frå American Cancer Society foreslår òg å begrense kor mykje bearbeidet og raudt kjøt vert konsumert. I mellomtiden fann ei særskild studie at kvinner med stort antal mol på huden deira kan ha høgare risiko for å få brystkreft. "Det er enno ikkje klart kor nyttig det ville vera å be kvinner om å rapportera kor mange mol dei har som ein del av risikoutskytinga, sidan det finst fleire andre, meir pålitelege, risikofaktorar som vekt, alder og gener", sa dr Matthew Lam frå Breakthrough Breast Cancer.
Eit mykje raudt kjøt tidleg i livet kan auka risikoen for å få brystkreft, ifølge ein amerikansk studie.