I henhold til dei nye reglane vil heimar bli bøtelagt med 1 dollar (£0,61) om søppelkurvene deira inneheld meir enn 10% matsavfall, og næringsliv og leiesettarbygningar med $50. Byen resirkulerer allerede 56% av avfallet sitt, men siktar mot 60% i 2015. Seattle, i Washington, er den andre amerikanske byen etter San Francisco som gjer kompostering obligatorisk i ein innsats for å redusere utslippet av drivhusgasser. Opp til 40% av maten i USA blir sløpt, ifølge ein rapport frå Natural Resources Defense Council. berre 5% av matrester blir kompostert, ifølge Environmental Protection Agency (EPA). Mange heimar og bedrifter i Seattle har matkompostbitar, men dei er ikkje pålagt å bruka dei - no må dei. Byen vil byrja å utgjevar varselskort 1. januar 2015 og bøta kundane 1. juli, i samsvar med forordninga, som vart vedtatt einstemmig på måndag. Under dei nye reglane, når søppelmakarar i Seattle ser for mykje mat i ein søppelkur, vil dei notera det i eit datamaskinbasert system og bøta vert lagt til på gjengjeldsregningen til kunden, rapporterar lokale medier. Fler-eining-flatar og bedrifter vil òg ha plikt til å begrensa matåverket sitt, men vil få to varslingar før dei blir bøta, ifølge avisa Seattle Times. Han la til at byen har samla mindre enn $2.000 i løpet av ni år av eit liknande program som forbød gjenvinningsartiklar frå søppel. "Stammen er ikkje å skaffa inntekter", sa Croll. "Vi bryr oss meir om å minna folk på å skilja materialet sitt frå andre". Korreksjon 10. oktober 2014: Denne rapporten er endra for å klargjera at bøtar skal leggjast for å kvitta med matvareavfall på ein feil måte i staden for å gjera det i det heile tatt.
Bystyret i Seattle har valt å bøta bedrifter og innbyggjarar for å ikkje gjenvinn mat.