Teamet spurde om helsa til nesten 800 landsbyborgarar i Chianti-regionen i Italia for å sjå om det lokale drikkeet hadde ei merkbar innverknad. Dei fann inga bevis på at viningredienten resveratrol stoppar hjertesykdom eller forlenger livet. Ekspertar seier at det trengs meir forsking for å få eit definitivt svar. British Heart Foundation held ut ei eigen resveratrolstudie. Mange studier har søkt å forklare kvifor det er låg forekomst av hjertesykdomar i Frankrike, sjølv om mange av innbyggjarane et ein fettig kost. Nokre har sett det på moderat drikking av raudvin. Studier har vist at konsum av raudvin, mørk sjokolade og bær reduserer betenningar, og forskarar har spekulert på at den vanlege ingrediensen, resveratrol, kan forklare kvifor. Men professor Richard Semba, ved Johns Hopkins University School of Medicine, og kollegaar fann inga bevis for dette. Dei valde to små byar i Toscana som testområde, og 783 eldre som budde der, gav seg i å ta del i forskinga. Dei frivillege gav detaljer om den daglege kostholdet sitt og urinspråka for å måle inntaket av resveratrol. I løpet av ni år med studien døydde 268 av menn og kvinner, 174 utvikla hjertesykdom og 34 fekk kreft. Men urinresveratrol var ikkje tilknytt risiko for død, risiko for hjertesykdom eller kreft. Det var heller ikkje tilknytt noen markør for inflammasjon i blodet, rapporterer forskarane i JAMA Internal Medicine. Vi fann ikkje noko slikt. "Historien om resveratrol viser seg å vera endå ein tilfelle der du får mykje hype om helsetilskudd som ikkje tåler testen av tida". Han seier at dei beste fordelene ved å drikka vin eller å eta mørk sjokolade eller bær, dersom dei finst, må kjem frå andre felles ingredienser. Og det er ikkje greitt kor mykje du kanskje må eta eller drikke. "Dette er komplekse matvaror, og det einaste vi veit ut frå forskinga vår er at fordelene kanskje ikkje skyldes resveratrol". Maureen Talbot, senior hjertekonsulent ved British Heart Foundation, sa: "Resultatet av denne studien, sjølv om det er interessant, vil ikkje endra dei kosttilsynane vi gjev. Folk bør halda fram med å eta mykje frukt, grønnsaker og fullkorn. "Vi skjønar likevel at det er naudsynt å læra meir om verksemda til resveratrol, og det er det vi finansierer forsking på om det har ei slekt sjukdomsbekjempande kraft og korleis det påverkar hjartet og blodomløpet".
Rødvin kan ikkje vera så godt for deg som du håpar, seier vitskapsmenn som har studert ingrediensene i drikken som skal gje deg god helse.